S AVO I R- FA I R E
Jean-François Boucher, fleuriste impressionniste
En tant que fleuriste responsable de l’atelier floral du château de Chenonceau, ce dernier répond quotidiennement, avec l’aide de son assistante, Aurélie Fachin, à la magnificence des lieux en de multiples compositions fleuries. Tel un metteur en scène, ce meilleur ouvrier de France est chargé de penser la scénographie florale des dix-neuf pièces du « château des Dames » ainsi que de son restaurant gastronomique ; soit, d’imaginer et de composer près de cent cinquante bouquets par semaine, inspectés chaque matin et rafraîchis si besoin. Tout ici est source d’inspiration : teinte de chaque pièce, style de mobilier, tapisseries… « Nous sommes un élément de décor dans un décorum déjà existant, cet ajout doit être de bon goût et en harmonie avec l’esprit des lieux. » En véritable artiste, Jean-François Boucher sublime alors ce que lui offre la nature pour honorer l’histoire de cet écrin classé au patrimoine mondial de l’UNESCO : « Chaque fleuriste a une influence : moi, j’aime avant tout que les fleurs prennent leurs expressions naturelles. C’est pour cela que je n’exploite que des choses
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glanées au gré des saisons, cueillies au cœur du “potager des fleurs” du château. Pour mes compositions de bouquets, j’exploite beaucoup les couleurs dans un esprit impressionniste. C’est un château à la campagne au raffinement exquis, j’aime ainsi m’inspirer par exemple d’une peinture d’Arcimboldo en mélangeant à mes fleurs des fruits et légumes colorés tels que l’aubergine et les baies. » Des créations inédites qui déroulent ainsi le tapis rouge aux visiteurs, à l’instar de celui de la maison Chanel qui, pour son défilé Métiers d’art 2020-2021, a souhaité un château fleuri comme à son habitude, en toute liberté. « Quand je compose, j’aime aussi rappeler l’histoire de ces murs : Catherine de Médicis ayant été la principale maîtresse de maison de Chenonceau, j’ai réalisé deux couronnes de C entrelacées dans sa chambre avec des immortelles roses. Un clin d’œil subtil au monogramme de la Maison Chanel. » Une composition à venir admirer notamment à Noël prochain, lorsque Chenonceau fera éclore ses plus beaux atours sous le signe d’un « paradis royal ».
©Didier Ronflard
Telle une demeure habitée et en perpétuelle effervescence, le somptueux château de Chenonceau accueille ses visiteurs avec ses beaux habits de fleurs. Un ballet bucolique et poétique dont JeanFrançois Boucher est le délicat compositeur.
