AR O PL IT U EM T EJ RA G
DESTINOS
Festival del Viento 2017 “vuela” a Riviera Nayarit
OBSERVACIÓN DE AVES, ATRACTIVO TURÍSTICO EN CRECIMIENTO
LAS CALETAS
Foto> Rodolfo Preciado / FVD 2016.
Un Jardín del Edén en la playa
MAYO 2017
CONTENIDO Editorial Puerto Vallarta-Riviera Nayarit, más fuerte que nunca
C
onsidero Mayo uno de los meses más bonitos del calendario. Es el mes en el que la primavera se encuentra en su apogeo y las flores se pueden observar por doquier. En la región un calorcito veraniego se deja sentir desde hace algunas semanas. Mayo es también un mes con muchas festividades y conmemoraciones, comenzando con el fin de semana largo -del 1° al 5 de mayo, fechas en que se conmemoran el Día del Trabajo y la Batalla de Puebla, respectivamente-, con lo que continuó la buena racha que el destino Puerto Vallarta-Riviera Nayarit ha tenido desde principios de año y más recientemente con el periodo vacacional de Semana Santa y Pascua. Una temporada excelente para los eventos de toda índole, principalmente los deportivos, en los que Puerto Vallarta brilló, sin duda, con la espectacular competencia de ciclismo de descenso urbano Down Puerto Vallarta 2017, un evento que en su primera edición superó todas las expectativas. Puerto Vallarta fue además el destino más solicitado en las vacaciones de Semana Santa, por encima de Cancún y Playa del Carmen, que se situaron en segunda y tercera opción, respectivamente, con un incremento del 34% de turistas con respecto al año anterior. Datos de Bedsonline en México confirman que el mercado doméstico sigue siendo el motor de la industria turística del país, que año tras año consigue mantenerse como primera opción, y los destinos de playa siguen siendo el principal atractivo turístico de México. Este mes la Riviera Nayarit se prepara para recibir uno de sus eventos deportivos insignia, el Festival del Viento, en su octava edición, Campeonato Nacional de Kiteboarding, que este año se mueve hasta Nuevo Vallarta –Torre Elite- luego de que por siete años consecutivos se realizara en la playa de Bucerías. Considerado la parada más importante del Tour Nacional de la Asociación Mexicana de Kitesurf (AMK), el campeonato tendrá lugar del 19 al 21 de mayo con la participación de los mejores riders de México y el mundo. En esta edición, en el marco del Día Mundial de las Aves, destacamos un especial sobre el Turismo de Observación de Aves, una actividad en la que Riviera Nayarit es referente a nivel nacional. Y en nuestra sección de Sabores busca la galería de fotos del Festival Culinario Internacional "Cuisine of the Sun", que por segundo año consecutivo se llevó a cabo en el hotel Villa La Estancia Riviera Nayarit.
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QUIÉN ES QUIEN
EL TEMA
Javier Aranda Pedrero, nuevo director del Fidetur Puerto Vallarta Pág. 6
Observación de aves, una actividad de 'altos vuelos' Págs. 10 - 11
EVENTOS
LAS CALETAS
"10, 000 Sonrisas" El programa amigable de Dolphin Discovery Pág. 7
Un Jardín del Edén en la playa Pag. 13
Pág. 13
— NORMA A. HERNÁNDEZ
Directora General norma@onbahiamagazine.com • angell_68@hotmail.com
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Cuisine of the Sun en Villa La Estancia Págs. 4 -5
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Sabores 3
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Director General y Editor Norma A. Hernández • Director de Operaciones Rodolfo Preciado Oficinas Océano Pacífico No.169 La Peñita, Nayarit, México C.P. 63726 PUBLICIDAD 322 120 8313 • (327) 107 0741 Registro de título y licitud de contenido en trámite. No. 16 • Año 2 email: info@onbahiamagazine.com • Asesor Jurídico Lic. Ernesto Gómez Martínez Prohibida toda reproducción parcial o total del logotipo y contenido, sin previo aviso y por escrito de los editores.
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MAYO • 2017
FDV 2017 “vuela” a Nuevo Vallarta
LO MÁS
comentado
Hotel La Tranquila en el Centro Integralmente Planeado (CIP) de Litibú, en la Riviera Nayarit.
Superó expectativas el Down Puerto Vallarta
A
lrededor de 30 mil personas disfrutaron de la espectacular competencia de ciclismo de descenso urbano Down Puerto Vallarta 2017, un evento que, en su primera edición, superó todas las expectativas, de acuerdo a organizadores, autoridades municipales y organismos de promoción turística. La tarde de este domingo 30 de abril, luego de la competencia, tuvo lugar la ceremonia de premiación, encabezada por el alcalde Arturo Dávalos Peña y el presidente del Fideicomiso de Turismo, Álvaro Garciarce Monraz. Las más grandes figuras mundiales de esta disciplina participaron y emocionaron a las miles de personas que se dieron cita a lo largo del circuito de casi un kilómetro, que inició en el mirador del Cerro del Vigía y terminó en el Malecón, con lances que durante varias horas provocaron gri-
tos de entusiasmo y sorpresa por la habilidad con que conducen su bicicleta. El Presidente Municipal, también contagiado del entusiasmo, mencionó y premió a los tres mejores en la prueba principal, la de descenso de velocidad, que fue ganada por el rider checo Tomas Slavik, quien logró cubrir el circuito de casi 1 kilómetro en 1 minuto, 27 segundos y 77 centésimas. La prueba fue muy pareja y fue cuestión de centésimas de segundo la diferencia, ya que el francés Remy Metailler se ubicó en el segundo puesto con 1:27.82, mientras que el tercer sitio fue para el brasileño Bernardo Cruz con 1:27.93. En la prueba de trucos o figuras se califica la mejor corrida o conjunto de saltos en un solo recorrido, y en este caso el campeón fue el francés Antoine Bizet, mientras que dos norteamericanos D.J.
Brandt y Reed Boggs terminaron en segundo y tercer lugar, respectivamente. Álvaro Garciarce Monraz, también presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles, destacó el papel que cumplieron los vallartenses y agregó que “si seguimos comprometiéndonos con Puerto Vallarta este tipo de eventos los continuaremos llevando a cabo para ponerlo en el sitio que merece a nivel mundial. Fue un certamen con gran ambiente”. Fernando del Olmo Clark, director operativo de Altius Events y del certamen deportivo, resaltó que los diferentes actores de Puerto Vallarta contribuyeron para el éxito del evento, “que queremos que siga”, manifestó al recibir un reconocimiento de manos del alcalde Arturo Dávalos.
Con la temporada de vientos llega la felicidad a la Riviera Nayarit, entre coloridos papalotes y maniobras impresionantes, con el 8° Festival del Viento 2017, Campeonato Nacional de Kiteboarding, que este año se mueve hasta Nuevo Vallarta –Torre Eliteluego de que por siete años consecutivos se realizara en la playa de Bucerías. Considerado la parada más importante del Tour Nacional de la Asociación Mexicana de Kitesurf (AMK), el campeonato tendrá lugar del 19 al 21 de mayo con la participación de los mejores riders de México y el mundo. Factores como el clima y la infraestructura de la Bahía de Banderas favorecen las condiciones para recibir a los visitantes, que provienen de Jalisco, Yucatán, Quintana Roo, Sinaloa, Colima, Distrito Federal, Veracruz y Nayarit, a nivel nacional. Internacionalmente hay participación de Estados Unidos, Canadá, Italia, Francia, España y Suiza. Las competencias son: Downwing, la carrera donde participan todas las categorías; Big Air, en la que se premia a quien logre el salto más alto; Freestyle, que consiste en hacer trucos y movimientos vistosos, aquí se dividen entre Pro, Amateur y Femenil; y Course Racing, una prueba que se divide en carrera de Larga Distancia y Slalom. Las categorías contemplan competidores desde los 10 hasta más de 40 años y, por supuesto, las ramas femenil y varonil. Este festival también comparte actividades con La Cruz de Huanacaxtle.
BAHÍA MAGAZINE DESTINOS
Rihanna vacacionó en la Riviera Nayarit La cantante Rihanna disfrutó de unos días de vacaciones en Punta Mita, Riviera Nayarit, donde se le captó tomando el sol en la playa en un sensual bikini que despertó la admiración de sus millones de seguidores. La belleza de Barbados arribó al aeropuerto internacional de Puerto Vallarta el miércoles 12 de abril, de donde se trasladó a Punta de Mita, en Bahía de Banderas, Nayarit, donde se hospedó en Casa Aramara, cuyo propietario es el productor de televisión estadounidense Joe Francis. De acuerdo a publicaciones realizaMAYO • 2017
das en sus cuentas personales de Instagram, Twitter y Snapchat, la misma noche del miércoles Rihanna festejó el cumpleaños de su mejor amiga, Melissa Forde, en una reunión con todo el ambiente mexicano en la que no faltó el mariachi, incluso publicó videos en los que se le vio feliz bailando canciones como “La Bamba” y “La Cucaracha”, usando un som4
EL DATO: ▼ La intérprete de temas como “Love on the brain”, “Work”, “Step”, “A child is born” y “American Oxygen”, entre otros, tiene más de 80 millones de seguidores en Facebook, 70 millones en Twitter y casi 700 mil en Instagram.
brero típico de Michoacán y rompiendo una piñata. Punta Mita, en la Riviera Nayarit es uno de los principales destinos de vacaciones de lujo en México, por lo que no es ninguna sorpresa que las celebridades acuden a esta región para disfrutar de hermosas playas, restaurantes, deportes y recreación, todo en un entorno aislado y sereno.
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MAYO • 2017
Quién es QUIEN
#LO+COMENTADO
Festival Corona SunSets 2017 será en San Pancho Corona SunSets, el popular festival de música electrónica, regresa a la Riviera Nayarit el próximo 22 de julio en San Pancho, el lugar ideal para pasar un verano inolvidable. Corona SunSets es el primer festival nacido en México que rompe fronteras llevando el espíritu de las playas mexicanas y la magia del atardecer por el mundo.
Los boletos están a la venta desde el 12 de mayo por Ticketmaster y los detalles de la programación se darán a conocer en breve. Shangái, Sydney, Dubai, Londre s y más países han sido testigos de este gran festival lleno de música y buena vibra, donde lo mejor del mundo del EDM estará presente para hacerte pasar un buen rato acom-
pañado de amigos, música y claro, cerveza. En este lugar paradisíaco habrá dos escenarios: el Griffin Stage y el Crown Stage, que tendrán un gran espectáculo audiovisual. También podrás encontrar distintas actividades, comida única y artesanías que te ayudarán a conocer con mayor detalle la gran cultura que existe en México.
Puerto Vallarta el destino más solicitado de México Puerto Vallarta resultó ser el destino turístico más solicitado para vacacionar en el periodo vacacional de Semana Santa, de acuerdo a un estudio realizado por el buscador de hoteles trivago.com.mx. De acuerdo con el estudio de Trivago, la mayoría de los mexicanos apuestan por destinos nacionales para pasar estas vacaciones, ya que México ocupa el primer lugar de las búsquedas con un 77%. Estados Unidos se encuentra en segundo lugar con un 11%.
Más que visitar ciudades, los usuarios mexicanos que viajan dentro del país buscan escapar a alguna playa. Ocho de los diez destinos nacionales más buscados corresponden a esta categoría. Las playas mexicanas no sólo resultaron atractivas para el turismo nacional, sino también para el internacional. Puerto Vallarta, Cancún y Acapulco, además de ser de los destinos favoritos de los mexicanos para
vacacionar esta Semana Santa, fueron igualmente los destinos más populares de México en el extranjero. Cinco de los diez destinos más buscados a nivel mundial en el continente americano son mexicanos. La constante promoción del Fideicomiso de Turismo mantiene a Puerto Vallarta en la mente de los potenciales viajeros. En segundo y tercer lugar de las búsquedas en Trivago se encuentran Cancún y Acapulco.
PV se 'pintará' con los colores del arcoiris El 5to. festival del orgullo de la comunidad Lésbico, Gay, Bisexual, Transexual, Transgénero, Travesti, Intersexual y Queer (LGBTTIQ), Vallarta Pride 2017 se llevará a cabo del 21 al 28 de mayo, bajo el tema "Juntos con Orgullo". Vallarta Pride es un evento anual que durante 8 días rinde tributo a la comunidad LGBT con eventos de arte y cultura, conciertos, cine, fiestas en playa y muchísima diversión para mostrarle al mundo lo mejor de la diversidad de Puerto Vallarta como destino turístico. Su objetivo es inspirar, conmemorar y celebrar MAYO • 2017
a una vibrante comunidad que a través de los años se ha integrado hasta formar su propia cultura, herencia y tradiciones. En su quinta edición, el encuentro espera recibir a 15 mil asistentes provenientes de diversos estados del país, así como de Canadá y Estados Unidos, quienes disfrutarán de un variado programa de actividades. Entre los eventos destacables de esta edición, los organizadores mencionaron la Vigilia 2017 con el tema Acabar juntos con el SIDA, que se realizará el lunes 22 de mayo, de 6:00 pm a 8:00 pm con salidas del Parque Hidalgo y el Parque Lázaro Cárdenas hacia los arcos del Malecón, para unirse en una conmemoración. 6
JAVIER ARANDA PEDRERO
E
Director del Fideicomiso de Puerto Vallarta
l Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta designó a Javier Aranda Pedrero como el nuevo director general de ese organismo promotor del destino, quien ocupa el lugar que dejara vacante Agustín Álvarez Valdivia. Aranda Pedrero fue presentado a los medios de comunicación el pasado 21 de abril, durante la cual manifestó que Puerto Vallarta es un destino maduro, un producto robusto al que le han dedicado tiempo y esfuerzo, lo que hoy se ve reflejado en el éxito que tiene y que permite que el futuro sea promisorio. Resaltó que le fue muy difícil rechazar la invitación porque a su parecer el proyecto que actualmente se impulsa es muy atractivo, un reto que asume con gran gusto. Nacido en la Ciudad de México el 2 de octubre de 1960, Javier Aranda Pedrero es mercadólogo y publicista de profesión y cuenta con una larga trayectoria y amplia experiencia en el sector turístico. Cursó la carrera de Publicidad en el Centro de Estudios en Ciencias de la Comunicación. Hasta 1989 tuvo diversas actividades precisamente en publicidad, en la capital del país, pero ese año se trasladó al Caribe y desde entonces ha desempeñado diferentes roles en las áreas de mercadotecnia. Fue gerente de un hotel en Cozumel, gerente de la Cámara Restaurantera de ese destino, director general de la Asociación de Hoteles y Moteles de Cozumel y gerente del Fondo Mixto de Cozumel. En 1997 fue el primer director del Fideicomiso de Promoción Turística de ese lugar. En 2005 fue designado subsecretario de promoción de la Secretaría de Turismo de Quintana Roo y en 2007 asumió la dirección del Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya (Hoteleros de Cozumel piden como los de Cancún a Aranda para OVC). Después inició una prolongada trayectoria en el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), inicialmente como director ejecutivo de Relación de Destinos y Socios. Durante cinco años fue responsable del CPTM en Europa. Durante su estancia en Madrid también fue presidente de las Oficinas Nacionales Extranjeras de Turismo en España (Onete), y su labor fue muy apreciada por los principales actores turísticos europeos, quienes valoraron su profesionalidad y su capacidad de traducir en resultados los esfuerzos de mercadotecnia.
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#TURISMOSOCIAL
Los niños realizaron programas de nado interactivo con delfines a precio preferencial para celebrar su día.
La campaña “10,000 Sonrisas” ha sido diseñada para lanzarse en el marco del Día del Niño y tiene como objetivo la recaudación de fondos destinados a diversas fundaciones.
'10,000 Sonrisas'
El programa amigable de Dolphin Discovery Este año la meta fue realizar 300 nados interactivos en Aquaventuras Park, beneficiando a la Fundación Trascendiendo el Autismo
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NORMA A. HERNÁNDEZ DIF hace a las comunidades más necesitadas de cada municiiles de sonrisas fueron dibujadas en los ni- pio en que Dolphin Discovery tiene una locación. ños el pasado 29 de abril, gracias al pro“10,000 Sonrisas es el claro ejemplo de las prácticas de grama "10,000 Sonrisas" Responsabilidad Social que llevamos a cade Dolphin Discovery, que bo en Grupo Dolphin Discovery. Desarrotuvo como sede el Aquallado a gran escala y con la participación de TOME NOTA: venturas Park de Nuevo Vallarta. aliados y asociados logramos un mayor be▼ Mayor información sobre La campaña “10,000 Sonrisas” fue dineficio en las comunidades donde tenemos Dolphin Discovery y su proseñada para lanzarse cada año en el marinjerencia”, comentó Daniel Manzanares, grama de Responsabilidad co del Día del Niño y tiene como objegerente general del parque acuático. Social se encuentra en: tivo la recaudación de fondos destinados La respuesta de la comunidad de Puerwww.dolphindiscovery.org a diversas fundaciones como resultado to Vallarta y Bahía de Banderas fue muy de que los menores realicen programas buena; no solo hubo diversión para los niVISITA AQUAVENTURAS PARK: de nado interactivo con delfines a precio ños y sus familias, sino que tuvieron oporCarretera a Tepic Km. 155 S/N. preferencial para celebrar su día. tunidad de apoyar una noble cusa. Nuevo Vallarta, Bahía Banderas, Este año la meta fue realizar 300 na"Dolphin Discovery se reconoce como Nayarit, México dos interactivos y la fundación beneficiauna empresa socialmente responsable, eso Reservaciones: da es Trascendiendo el Autismo, que prequiere decir que tenemos vínculos con orside la señora Alicia Negrete, la cual tiene ganizaciones e instituciones como el DIF, 01 (322) 297 1670 como propósito la atención especializada a fundaciones, apoyo a escuelas públicas y los niños con autismo, localizada en Zapopan, Jalisco. que de alguna manera queremos acercar esta educación Un segundo propósito fue la recolección de juguetes nueambiental a los niños, que sepan lo que estamos hacienvos o en buen estado para proveer la donación anual que el do", concluyó Daniel Manzanares.
Parte del gran equipo de Aquaventuras Park de Dolphin Discovery.
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perspectiva
#DESARROLLO
TURÍSTICA
— Guillermo Gómez Pastén —
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ECIENTEMENTE la clase empresarial de alto nivel de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas tuvo un encuentro a puertas cerradas con titulares de dependencias federales, como son Semarnat, SCT y CONAGUA, y de acuerdo al comunicado que emitieron los empresarios, se sellaron compromisos para dar continuidad a proyectos estratégicos para el desarrollo de la región. Se manejaron temas ya trillados, pero que no han sido resueltos, como son la conurbación, macrolibramiento, autopista vía corta, puente Federación, espectaculares, y otros más. La expresión “Sellaron compromisos” suena muy optimista, sobre todo porque en cada reunión con autoridades sobre estos temas siempre se obtienen, de palabra, tales compromisos, pero al paso de los años siguen atorados. Es más, no es raro que alguna obra haya sido incluida en programas con recursos asignados y por recortes presupuestales le den marcha atrás. Por ello es mejor tomarlo con reservas y en todo caso considerar, como lo declaró el presidente de Coparmex, Gabriel Igartúa Sánchez, que lo mejor del encuentro fue que se abrió un canal de comunicación. Hasta ahí.
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LLEGÓ EL MES de mayo y con ello el inicio de la temporada baja de los cruceros turísticos internacionales. De acuerdo al programa de la Administración Portuaria Integral, incluso se tendrán dos arribos menos que el mismo mes del año pasado, así como también menos pasajeros, al esperarse casi 23 mil. Cinco de esos arribos corresponderán al más grande crucero de los que se tienen programados este mes, el Carnival Miracle, que tiene capacidad para cerca de 3 mil 200 pasajeros, pero esta vez no hará pernoctas. En mayo pasado realizó dos y eso contribuyó a incrementar la derrama de los cruceristas. A partir de su arribo del día 17, el Miracle prácticamente será el único crucero que seguirá viniendo a este puerto cada semana, salvo algunas visitas aisladas de otros navíos. Sobre este tema cabe destacar que de acuerdo al Banco de México, por la devaluación del peso frente al dólar ha disminuido el gasto promedio de los cruceristas en los puertos mexicanos. Al hacer el comparativo del primer bimestre de los últimos años, advierte que los 78.9 dólares diarios que de-
jó cada crucerista en 2012, este año descendió hasta 60 dólares. En la ruta de la Riviera Mexicana predominan los recorridos de siete días, tiempo que tarda en completar el viaje un navío que sale de California, surca aguas mexicanas, visitar algunos puertos y retorna. Ocasionalmente hay visitas de cruceros con itinerarios mucho más largos. Existe un mercado que busca las grandes travesías. Para 2018 ya hay programados 33 cruceros mundiales con recorridos desde 80 hasta 180 días. Puerto Vallarta no está incluido en alguno, pero sí en grandes recorridos de reubicación. Por ejemplo, en octubre próximo, el Disney Wonder iniciará en San Diego un recorrido de 21 días que lo llevará por Cabo San Lucas, Puerto Vallarta, Canal de Panamá, Cartagena, Islas Caimán, Cozumel, Jamaica y terminará en Galveston, Texas.
• EL SIGUIENTE tema que abordamos si bien no es netamente turístico, tiene que ver con el sector, ya que recientes encuestas realizadas por la Dirección de Turismo Municipal arrojaron que en el pasado periodo vacacional el servicio de los camiones urbanos fue lo más criticado por los turistas, esto es, el pésimo estado de las unidades y el maltrato y actitud negativa de los choferes. Las demandas de la población por mejorar el servicio del transporte público colectivo urbano han sido una historia de nunca acabar, que se ha prolongado por décadas. Los acuerdos –verbales o por escrito da lo mismo- entre autoridades y permisionarios y choferes han servido para nada, pues mientras muchos empresarios han visto engrosar sus bolsillos, los usuarios siguen padeciendo de un pésimo servicio, maltrato de los conductores, tarifas demasiado elevadas, que para nada van de acuerdo a lo que ofrece el permisionario. Han pasado cerca de cuatro años del cacareado Nuevo Modelo de Transporte en el estado de Jalisco y todavía no se ha estrenado. Bien sabemos que en nuestro país nadie garantiza que se cumplirá todo lo que quede plasmado en el papel y el “jueguito” que se traen los transportistas y el gobierno del estado sólo ha provocado que siga atorado el tema. Es uno de los temas prioritarios de este destino turístico. — Guillermo Gómez Pastén
Es periodista especializado en turismo memopas@hotmail.com MAYO • 2017
Riviera Nayarit renueva su infraestructura turística
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iviera Nayarit es un destino en constante crecimiento, tan sólo en 2016 se inauguraron el Hotel W Punta de Mita, el Campo de Golf de Vidanta Nuevo Vallarta diseñado por Greg Norman, la Carretera La Cruz-Punta de Mita y el renovado Club de Polo y Ecuestre La Patrona de San Pancho. No obstante, hay varios proyectos en puerta, algunos para concretarse este mismo año y otros recientemente anunciados, pero es un hecho es que todos traerán desarrollo y por eso han sido incluidos en el Top 10 Nueva Infraestructura de Riviera Nayarit.
6. Hilton Hoteles & Resorts adquiere a La Tranquila
10. Centro Comunitario en Punta de Mita
4. Parque Temático Cirque du Soleil de Grupo Vidanta
Hace apenas unas semanas de que se inauguró la primera etapa del Centro Comunitario Soriana del Mar en el Nuevo Corral del Risco en Punta de Mita, un espacio administrado por la Fundación Punta de Mita que se planea concluir para finales de este año y que contribuirá al desarrollo comunitario, artístico, social y ambiental en la región.
Vaya que Grupo Vidanta ha traído nueva infraestructura a Riviera Nayarit, nada más hay que recordar el nuevo campo de golf de hace un año y el nuevo centro de convenciones próximo a inaugurar. Por si fuera poco, ya se construye el primer parque temático del mundo de la compañía internacionalmente conocida Cirque du Soleil, que abrirá en 2018 según los planes.
9. Grand Sirenis Matlali frente al mar
3. Autopista Jala-Bahía de Banderas
En julio de 2016 se inauguraba el renovado hotel Grand Sirenis Matlali, un resort enclavado en la montaña de La Cruz de Huanacaxtle. Fue entonces cuando Grupo Autofin Monterrey anunció la segunda etapa del desarrollo frente al mar, a un costado de la Marina Riviera Nayarit, la cual tendrá una inversión de 28.5 mdd para construir 140 suites, tentativamente concluidas para diciembre de 2017. Pendientes están más construcciones en 320 hectáreas adicionales del desarrollo en la montaña.
El proyecto carretero más ambicioso de los últimos años en la región avanza poco a poco en busca de completar los 169 kilómetros de longitud total de la obra. Toda vez terminado reduciría de cinco a poco más de dos horas el trayecto desde Guadalajara y sus alrededores hasta el mar. El primer tramo está prácticamente completo, el segundo tramo se estima para diciembre de 2017 y en 2018 iniciarán los trabajos del último tramo.
8. Grand Krystal en Flamingos El Grupo Hotelero Santa Fe anunció hace un mes la adquisición y expansión del hotel Bel Air ubicado en Flamingos, Riviera Nayarit, el cual operará bajo la marca Krystal Grand. El proyecto además de incluir un nuevo Centro de Convenciones, ofrecerá 480 habitaciones y una suite, así como más de una decena de restaurantes y bares, entre otras amenidades. Se proyecta que finalicen las obras para este 2017.
7. Nuevo Hotel Iberostar en Litibú “Riviera Nayarit es una tierra que a medida que la conoces la quieres más”, fueron las palabras del presidente ejecutivo de Grupo Iberostar, Miguel Fluxá, cuando inauguró el hotel Iberostar Playa Mita, dentro del Centro Integralmente Planeado (CIP) de Litibú. Y vaya que lo ha dicho en serio, tanto así que ya se planea una segunda propiedad de la cadena española dentro del desarrollo.
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Dentro del mismo CIP están pasando más cosas, y es que, la cadena Hilton ha adquirido a La Tranquila, por lo que se esperan remodelaciones y nuevos proyectos para el desarrollo de Litibú.
5. Nueva Autopista y Muelle de San Blas El Gobierno del Estado de Nayarit inauguró el mes pasado la nueva Autopista Tepic-San Blas, que reduce la distancia entre la capital y el Puerto Histórico a tan sólo 20 minutos de trayecto. Aunado al nuevo Muelle de San Blas, el municipio costero de la Riviera Nayarit tendrá seguramente más afluencia turística nacional.
2. Complejo de La Mandarina El hotel One & Only Mandarina está siendo construido con 110 mdd y tendrá 125 habitaciones de lujo y más amenidades para finales de 2018. Pero el desarrollo de La Mandarina, en el Monteón, Compostela, va más allá, pues será un complejo que en sus 256 hectáreas tendrá una inversión de 870 mdd, incluidos dos campos de polo, un centro ecuestre, dos pistas de salto, villas y nuevos hoteles, entre ellos uno confirmado bajo la firma de Rosewood.
1. CIP Costa Canuva El proyecto más ambicioso de Riviera Nayarit es el CIP Costa Canuva, de Compostela, pues en sus 225 hectáreas, de las cuales son siete kilómetros de playa, se inyectará un capital de 1,800 mdd, creando más de siete mil nuevas habitaciones. El desarrollo contempla cinco hoteles de lujo, el primero de ellos bajo la firma de Fairmont, además el primer campo de golf categoría PGA de diseño conjunto entre Lorena Ochoa y Greg Norman, entre otros muchos proyectos. (Con información de la OVC de Riviera Nayarit).
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#EL TEMA
OBSERVACIÓN DE AVES
ACTIVIDAD DE 'ALTOS VUELOS' EN RIVIERA NAYARIT
El destino es ideal para practicar el "birding" ya que ofrece más de 500 especies de aves endémicas y migratorias entre sus montañas y playas CIFRAS
47
millones
de "birders" están registrados tan solo en Estados Unidos.
18
millones
han viajado fuera de sus fronteras para realizar la actividad.
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L
NORMA A. HERNÁNDEZ
a Riviera Nayarit es parte de la ruta migratoria occidental para las aves que viajan de Norteamérica hacia el Sur. Algunas de estas especies son un sello particular de la región, un motivo de atracción del turismo internacional. El hecho de que en este corredor turístico se puedan observar y conocer aproximadamente 546 especies de aves entre la zona costera y la montaña, -de las cuales 428 son endémicas y el resto migratorias-, convierte al segmento turístico de Observación o Avistamiento de Aves en uno de los de mayor potencial en la región. Tan solo en Estados Unidos existen alrededor de 47 millones de "birders", de los cuales 18 millones han viajado fuera de sus fronteras
para realizar la actividad según datos del National Survey of Fishing, Hunting, and Wildlife-Associated Recreation 2013 (Encuesta Nacional de la Asociación de Pesca, Caza, y Vida Salvaje Recreativa 2013). Así mismo, Gran Bretaña concentra una importante cantidad de observadores, personas con un alto poder adquisitivo pertenecientes al mercado natural del destino. Canadá e Italia son otros importantes emisores de "pajareros". Richard Zarkin, gerente de Relaciones Públicas de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit, destacó que el "Birding" o Avistamiento de Aves se ha convertido en una importante herramienta de promoción para el destino. "Millones de ingleses y norteamericanos tienen entre sus aficiones 10
la observación de aves y la Riviera Nayarit ofrece mucho en este aspecto, ya que éstas se pueden observar durante todo el año en San Blas, una zona muy rica por los esteros y el humedal". Recordó el documental de televisión realizado hace dos años en San Blas por la Nikon Birding Adventures TV, del cual se hicieron dos emisiones, que fueron transmitidos en un canal de cacería y naturaleza, así como en Discovery Chanel, y en un programa de avistamiento de San Diego, California. “Este tipo de turistas no visitan grandes hoteles, pero tienen un alto poder adquisitivo y en sus recorridos van dejando su dinero principalmente en las comunidades, es decir que el movimiento de dinero de este negocio se queda principalmente en lo local”.
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T
Foto> Cortesía OVC de Riviera Nayarit.
SAN BLAS, UN DESTINO "PAJARERO"
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Fotos> Rodolfo Preciado.
PARA SABER: ▼ El Observatorio de Aves de San Pancho es una organización que se dedica a la conservación de las aves a través de la educación, el monitoreo científico y el desarrollo comunitario sustentable. ▼ Parte del trabajo que realiza es contribuir en la educación de poblaciones locales e impulsar el ecoturismo como una estrategia para proveer alternativas de desarrollo comunitario sustentable. ▼ El tour de observación de aves tiene un costo que va de 35 a 120 dólares para el turismo internacional.
Las rutas del "birding"
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an solo en la región de San Francisco, Nayarit, se concentran cerca de 300 variedades diferentes, que constituyen el 30 por ciento de la biodiversidad de aves de México, de acuerdo al biólogo Luis Morales, director del Observatorio de Aves de San Pancho (OASP). Además de San Pancho, hay 10 comunidades más en la costa nayarita donse se realiza esta actividad: Bucerías, Punta de Mita, Higuera Blanca, Sayulita, San Ignacio, Villa Morelos, La Peñita de Jaltemba, Guayabitos, Chacala y San Blas. Entre estas hay aves endémicas protegidas, como los pericos y las guacamayas, asimismo, están la hurraca hermosa carinegra, el cacique mexicano, el momoko corona rufa, y la chara de San Blas, ave endémica de México cuyo nombre es homónimo del Histórico Puerto de San Blas, y es una de las más buscadas por los pajareros amantes de la observación de aves.
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Las rutas de avistamiento, informa el biólogo Morales, se localizan cerca de la población de San Pancho, en el estero y el río y otros puntos, donde se han colocado ya letreros informativos. Actualmente hay cuatro rutas identificadas para la observación: Estero de San Pancho, Arroyo Ahuacatal Las Calabazas, Las Clavellinas y Sendero Capomo. Así mismo, se dispone de tecnología de códigos bidimensionales (códigos QR), para que el turista pueda ver con su teléfono y la gente puedan utilizar o accesar desde el mismo letrero informativo a las bases de datos que les puedan proporcionar los nombres de las especies en múltiples idiomas. Sin embargo, dada la riqueza de la Sierra de Vallejo y la intensa persecución por parte de personas que se dedican a comercializarlas, diversas organizaciones conservacionistas lograron que en los ejidos se prohíba la captura de aves tales como las urracas, los pericos y las guacamayas, aves tanto residentes como migratorias. 11
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an Blas es reconocida como la mejor área para observar aves en Nayarit, sino es que de toda la costa del Pacífico mexicano. En la costa norte de la Riviera Nayarit, con un camino lleno de paisajes y al borde del mar, San Blas se cierne sobre el borde costero de un manglar pantanoso, por lo tanto hierve lleno de vida aviar y de insectos. Durante la temporada alta de avistamiento de aves, que coincide con la temporada alta vacacional -Noviembre a abril- hasta 285 especies diferentes de aves han sido contabilizadas, que sumaron 16,630 ejemplares según el Conteo Navideño de Aves (Christmas Bird Count) de 2016, incluyendo muchas endémicas de la región como la codorniz de cola elegante, pericos, búhos pigmeos de colima, trogones, momotos de corona bermeja, carpinteros de mejillas doradas, urraca de San Blas y el reyezuelo de Sinaloa. Mark Stackhouse, guía turístico, observador profesional de aves, fotógrafo y parte del Club de Observadores de Aves de Nayarit, es uno de los promotores del lugar. “San blas ya tiene fama como un sitio para ver pájaros y también hay mucho turismo que viene a ver las aves aquí. Cualquier cosa que hagamos para promover el turismo del avistamiento de aves es buena. El potencial de este tipo de turismo es de lo más importante que podemos ofrecer de San Blas”, explicó. Por otro lado, desde hace 13 años se lleva a cabo el Festival Internacional de Aves Migratorias (FIAM) de San Blas, cuyo programa incluye una gran variedad de actividades para fomentar la cultura, las artes y sobre todo la conservación del medio ambiente, con un especial enfoque en las aves.
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#EVENTOS
Festejan a futuros pescadores El Club de Club de Pesca de Bahía de Banderas A.C. realiza el 3er. Torneo de Pesca Infantil con el apoyo de la OVC de Riviera Nayarit
Organizadores y patrocinadores pusieron todo su empeño para que los niños disfrutaran en su día.
PATROCINADORES ▼ El 3er. Torneo de Pesca Infantil Riviera Nayarit fue patrocinado por: Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de la Riviera Nayarit; Gobierno del Estado de Nayarit, Marina Riviera Nayarit, Autos Navarro, Colegio Juana de Asbaje, Zaragoza Marine, Sea Tech, Los Mangos Agua Purificada, Carpintería Bárcenas, Proyecto Winners, Señor Frog’s, Ferre Express, Ecotours de México, Deportes Gutiérrez Rizo, Vallarta Gardens, Grupo Disgnósti-K y Espacio TV.
Los chiquitines se divirtieron rompiendo las piñatas, cargadas de dulces, y para que se refrescaran hubo aguas frescas y helados.
MAYO • 2017
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NORMA A. HERNÁNDEZ
on el fin de fomentar la cultura de la pesca deportiva bajo los parámetros del cuidado y el respeto al medio ambiente, se llevó a cabo por tercer año consecutivo el Torneo de Pesca Infantil Riviera Nayarit. Un evento organizado por el Club de Pesca de Ba- LOS GANADORES: hía de Banderas A.C., aus▼ Los tres primeros lugares en piciado por la Oficina de la categoría de 3 a 6 años Visitantes y Convenciones fueron: Alma Bonilla, tercer (OVC) de Riviera Nayalugar, quien pescó un pez rit a través de la gerencia de sapo de 1.020 kg, y obtuvo Grupos y Eventos a cargo una caña de pescar como de Silvia Duarte. premio. El segundo sitio fue Las magníficas instalapara Rafael A. Casillas, con ciones de la Marina Rivieun sapo de 1.520 kg. y de ra Nayarit localizada en la premio una tableta elecCruz de Huanacaxtle fuetrónica. El ganador fue Kevin ron perfectas para la realiGarcía Fonseca, con un sapo zación de este evento que de 1.555 kg y recibió como año con año ha sumado premio una bicicleta. adeptos, tanto en participación como en patrocinios. ▼ En la categoría de 7 a 12 años, En esta ocasión fueron el tercer lugar fue para María alrededor de 450 los menoValentina Torres Ortega, res inscritos en el torneo de quien capturó un pez sapo pesca, realizado el dominde 1.170 kg., llevándose a go 30 de abril, Día del Nicasa una tableta electrónica. ño, por lo que una mañana Alexandra González Rojas de pesca se convirtió en un obtuvo el segundo lugar convivio familiar. con la captura de un pez Los infantes compitiecaimancillo de 1.185 kg. y el ron con las instrucciones y primer sitio fue para Peter conocimientos de los inteFidel Rosas Cruz con un pez grantes del club, obteniendo sapo de 1.210 kg. Peter se las técnicas necesarias papuso muy contento cuando ra la pesca, y el fomento de lo montaron en su nueva una conciencia ambiental se bicicleta. Cabe señalar que generó al indicar a los niños también se premió a los 7 que todos los peces fueran lugares restantes de cada devueltos al mar. categoría, cuyos ganadores “Fomentamos la culobtuvieron balones, cañas de tura de la pesca deporpescar, equipos para pesca, tiva bajo los parámetros mochilas, etc. del cuidado y el respeto al medio ambiente, para obtener así promotores del destino entre las nuevas generaciones. Todas las capturas fueron devueltas al mar, pues de esta manera los niños se enseñan a respetar; saben que pueden pescar pero buscando la conservación de las especies”, comentó David Zaragoza. 12
En el anfiteatro “Xiriki”, dentro de la misma marina, tuvo lugar la ceremonia de premiación.
Silvia Duarte, gerente de Grupos y Eventos de la OVC de Riviera Nayarit, entrega uno de los premios.
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#DETOUR
¿CÓMO LLEGAR? ▼ Las Caletas se encuentra en la bahía de Banderas, a unos 19 Km. al sur de Puerto Vallarta y solo se puede acceder a ella por agua. ▼ Por la mañana parten catamaranes de Vallarta Adventures desde la terminal marítima de Puerto Vallarta hasta la playa, en un trayecto de unos 45 minutos. ▼ El precio del viaje incluye comida, bebida y el equipo necesario para los deportes acuáticos. Más información: www.vallarta-adventures.com
LAS CALETAS Un Jardín del Edén en la playa Esta playa aislada, que fue propiedad de una leyenda de Hollywood, es perfecta para nadar, bucear con snorkel y disfrutar de mariscos frescos de la región
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BAHÍA MAGAZINE DESTINO
Fotos> Rodolfo Preciado.
na pequeñísima bahía cubierta de la más verde y frondosa jungla, un lugar perfecto para descansar en las hamacas ancladas en la arena y sintiendo la brisa del mar, un lugar del que nunca te querrás ir y siempre querrás regresar, eso y más son Las Caletas. Una vez que esta playa aparece ante tu vista, quedarás fascinado por su belleza natural, su esplendoroso verdor selvático y el azul intenso del mar. Localizada a unos 20 kilómetros al sur de Puerto Vallarta, en el municipio de Cabo Corrientes, Las Caletas es un conjunto de playas que forman parte del destino turístico Costalegre, tiene una extensión de aproximadamente 1 km, está subdividida en cuatro playas más pequeñas y rodeada por mil hectáreas de selva. John Huston, director de la película la Noche de la Iguana durante la década de los 70’s, fue la primera persona que vio el potencial de esta lugar paradisíaco, hizo un convenio con los pobladores del lugar y consiguió convertirse una especie de dueño. Vivió allí por casi dos décadas hasta el momento de su muerte. Sólo se puede llegar por medio de bote o lancha, por lo que es aconsejable planear la excursión con anticipación. También se puede explorar este paraíso tropical caminando por los senderos que se adentran a la selva montañosa. La empresa Vallarta Adventures tienen la concesión de la playa y ofrece recorridos permanentes hasta este lugar donde te dan la posibilidad ya sea de descansar en la arena, recostarte en una hamaca o tomar un masaje en el spa localizado en lo alto de la colina. También es posible disfrutar de actividades acuáticas como el snorkel o algo un poco más desafiante como el kayak y el buceo. Además podrás caminar por la selva, visitar los jardines de orquídeas o disfrutar del espectacular show nocturno “Ritmos de la Noche”, que incluye danza, acrobacias y música en vivo. Las Caletas es simplemente el Jardín del Edén de México; un magnífico y encantador refugio tropical en el que el turista se puede recostar, relajar y dejar que desaparezca todo el estrés.
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PARA SABER: ▼ Nombrada por TripAdvisor como una de las mejores cuatro playas privadas en el mundo, las Caletas se sale de lo típico y seguramente será algo nuevo para cualquier viajero, su aguas son cristalinas y de temperatura cálida, donde hasta el más aventurero tendrá un día de completa relajación.
MAYO • 2017
#Agenda
▼ Mayo 2017
RIVIERA NAYARIT 3 de mayo
Fiestas Patronales de la Cruz de Huanacaxtle
Aunque estas fiestas comienzan desde abril con música en vivo, degustaciones, charrería, grupos de ballet folclórico, fuegos artificiales y una pequeña feria en la comunidad de la Cruz de Huanacaxtle, el cierre de estas fiestas es el mejor, que es el día de la Santa Cruz.
26-29 de abril
Competencia Estatal de Bodyboard
Competencia que reúne a los exponentes locales de esta modalidad de surf en la playa principal de San Pancho, este formato es un poco más divertido por las maniobras que se realizan justo donde revientan las olas, por lo que se vuelve un poco extremo según las condiciones del mar.
21 de mayo
Torneo de Pesca de Orilla de Jarretaderas
15 - 31 de mayo
Restaurant Week
Por dos semanas completas se celebra la fiesta restaurantera de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, cuando los establecimientos gastronómicos ofrecen menús de tres tiempos a precios fijos especiales, es una gran oportunidad de conocer y probar más restaurantes.
Durante todo el año se hacen torneos de pesca de orilla en diferentes pueblos de la Riviera Nayarit, siendo el de Jarretaderas el próximo en la lista. La finalidad es netamente convivir en familia mientras los participantes muestran su destreza para capturar peces.
Para los amantes de la bicicleta de montaña existe esta gran opción, que combina la playa de Litibú con la montaña de Higuera Blanca para un recorrido sin igual. Bienvenidos son los ciclistas desde los 18 años hasta que el cuerpo aguante.
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Correo electrónico: medicina@consejocea.com https://www.consejocea.com/medicina
Una gran muestra de cultura y gastronomía se lleva a cabo en Puerto Vallarta, en CasaMagna Marriott; esto con la finalidad de apoyar a 20 asociaciones que benefician distintas causas.
Riviera Nayarit Mountain Bike
MAYO • 2017
Un congreso encaminado a la formación de profesionistas mediante la impartición de temas de actualidad en materia de Medicina y Enfermería. Tendrá lugar en Puerto Vallarta con sede en el Hotel Crown Golden.
Festival Internacional de Altruismo
27 de mayo
Es el evento más grande de kiteboarding de Latinoamérica y uno de los cinco más importantes del mundo. En cada edición, más de 200 kiteros participan en una carrera que empieza desde La Cruz de Huanacaxtle y termina en Bucerías.
VI Congreso Nacional de Medicina y Enfermería
14 de mayo
19 al 21 de mayo
Festival del Viento Riviera Nayarit
12 al 14 de mayo
PUERTO VALLARTA 27 de abril al 07 de mayo Festival Vallarta Azteca de Folclor Internacional
Es una fiesta multicultural llena de colores, música y tradiciones. Tiene como objetivo crear lazos y hermandad entre las personas participantes.
21 al 28 de mayo
Vallarta Pride 2017
Vallarta Pride es un evento anual que durante 8 días rinde tributo a la comunidad LGBT con eventos de arte y cultura, conciertos, cine, fiestas en playa y muchísima diversión para mostrarle al mundo lo mejor de la diversidad de nuestro destino turístico. Para más información visite: www.vallartapride.com
15 al 31 de mayo Restaurant Week
En su edición número 13, más de 40 restaurantes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit estarán ofreciendo menús innovadores y exclusivos de tres tiempos para deleitar a locales y turistas, con la finalidad de dar a conocer la gastronomía de este destino.
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Foto> CortesÃa restaurante Mar Etxea
CUISINE OF THE SUN COCINANDO CON LAS ESTRELLAS
Mikel Alonso
EN EL QUINTO DE VIDANTA
LO+
NUEVO La sofisticada oferta gastronómica de Grupo Vidanta se une a la experiencia internacional del multipremiado chef español
Mikel Alonso en el 'Quinto' de Vidanta Nuevo Vallarta
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Alexis Bostelmann, chef corporativo de Vidanta y diseñador culinario del menú del espectáculo JOYÁ del Cirque du Soleil.
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l multipremiado chef español Mikel Alonso, –número 31 de la lista de los 100 Mejores Restaurantes del Mundo de San Pellegrino– estuvo en Nuevo Vallarta del 4 al 6 de mayo con el motivo de la inauguración de Quinto, el nuevo restaurante de Grupo Vidanta. Alonso hizo equipo con los destacados chefs de Grupo Vidanta: Alexis Bostelmann, Gerardo Iriarte, Thierry Beuffe, Enrique García y Denis Kistenev, para presentar una original fusión de cocina vasco-mexicana a través de un exclusivo menú de ocho tiempos Los platillos incluyeron foie gras marinado con bourbon, codorniz con aceituna, costilla de res con chimole, bogavante con salsa de coral, entre otras creaciones cuidadosamente elaboradas. Los chefs seleccionados para la inauguración de Quinto tienen un recorrido culinario que hizo que los comensales vivieran una experiencia única. Alexis Bostelmann es el chef corporativo de Vidanta y el diseñador culinario del menú del espectáculo JOYÀ del Cirque du Soleil. Gerardo Iriarte tiene un recorrido de 29 años en la industria hotelera, Enrique García, el chef ejecutivo del restaurante galardonado con Cuatro Diamantes de la AAA, Epazote; Thierry Beuffe es el chef pastelero ejecutivo de Vidanta Nuevo Vallarta y Denis Kistenev es el sous-chef de Vidanta Riviera Maya.
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“Esta colaboración estratégica surgió de la buena dinámica de trabajo e interacción que tuvimos con Mikel durante nuestra exitosa participación como patrocinadores de Top Chef México. Su técnica e inventiva, en conjunto con nuestra amplia experiencia en el sector turístico de clase mundial, dio como resultado esta extraordinaria demostración culinaria que añadirá un toque especial a nuestra oferta en Vidanta Nuevo Vallarta”, comentó Alexis, chef corporativo de Vidanta.n
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El chef Mikel Alonso inauguró Quinto en Vidanta Nuevo Vallarta.
MAYO • 2017
#eventos
CUISINE OF THE SUN Cocinando con las estrellas de la gastronomía
Un evento repleto de chefs celebridades, bajo la dirección de la famosa chef del canal “Food Network” y especialista culinaria de US Foods, Penny Davidi
Richard Zarkin, Chef Betty Vázquez y Silvia Duarte.
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NORMA A. HERNÁNDEZ
n gran evento culinario, con un mix de chefs y mixólogos de renombre a nivel internacional, en el que cada uno de ellos regaló su talento y experiencia. Eso y más fue el Cuisine of the Sun que por segundo año consecutivo realizó el hotel Villa La Estancia Beach Resort & Spa, el resort galardonado por la AAA con Cuatro Diamantes localizado en la Riviera Nayarit. Un festival gastronómico de tres días abierto al público, que reunió a 12 de los chefs más conocidos de la televisión estadounidense y de México, como Cloyce Martin, quien a sus 15 años participa en el programa Man vs. Child: Chef Showdown; el famoso chef Gilles Epie, galardonado con dos estrellas Michelin, y el rey del barbecue “Pat” Neely, así como los chefs Chris Kyler, Rahm Fama, Michele Ragussis, Martita Jara, Dakota Weiss y Davina Thomasula, nombrada como una de las mejores mixólogas de Nueva York y, por supuesto, Penny Davidi, creadora del festival, de descendencia Iraní-Americana y parte del famoso show Food Network. Por Nayarit destacó la participación de la chef Betty Vázquez, Embajadora Gastronómica de Riviera Nayarit y estrella en el programa de televisión Máster Chef de México, quien mostró los sabores de la costa nayarita -de su querido San Blas- con un delicioso Ceviche de camarón seco y dio cátedra de su experiencia a través clases magistrales. También presente Israel Díaz, Embajador Gastronómico de Riviera Nayarit, quien deleitó a los asistentes con exquisitos cocteles preparados a la orilla del mar.
El festival
Patricia Cabral, directora de ventas de Villa La Estancia.
MAYO • 2017
El inicio del festival fue espectacular, con una fiesta mexicana a la orilla del mar, durante la cual los chefs ofrecieron una degus4
tación de sus mejores platillos con el atardecer de la Bahía de Banderas como telón de fondo, amenizada con música de mariachi. A lo largo de tres días fue posible asistir a las diferentes actividades que se llevaron a cabo en el marco del festival, tales como talleres, pláticas y desafíos de cocina como el Chopped Challenge. Así como las elegantes y muy deliciosas cenas maridaje. Para cerrar con broche de oro, estuvimos en la cena de gala que se realizó en la playa del hotel Villa del Palmar Flamingos, donde una vez más los chefs y mixólogos participantes presentaron sus mejores platos y bebidas. ". Los asistentes también disfrutaron de la pasarela presentada por Zingara Swimwear y Diamonds International Puerto Vallarta. Patricia Cabral, directora de Ventas de Villa La Estancia, explicó que este evento trata de poner a Riviera Nayarit en la boca de todo el mundo, como un destino gastronómico de nivel internacional. Un evento patrocinado por Alaska Airlines y la Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit, además de Villa Group, que dado el gran éxito alcanzado en tan solo dos ediciones, promete regresar el próximo año a este destino turístico. n
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MAYO • 2017
#restaurantes ▼ Los precios de los menús de este año de Restaurant Week son de $269 y $399 pesos, los cuales representan hasta un 50 por ciento menos de su valor regular en algunos restaurantes. El costo del menú no incluye bebidas ni propinas.
Restaurant Week Del 15 al 31 de mayo de 2017, 42 prestigiados restaurantes de la región ofrecerán deliciosas obras culinarias a precios reducidos, especiales para el comensal local
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urante 17 días, los amantes Un evento que nació en 2005, como de la gastronomía podrán una idea para extender un poco más las disfrutar deliciosas obras vacaciones posteriores a Semana Santa y culinarias a previas al verano, es hoy por precios rehoy un destacado evento que TOME NOTA: atrae cada año a más restauducidos en el evento anual Restaurant Week 2017 by rantes participantes y, por su▼ Más información acerca Vallarta Lifestyles, en su puesto, a más comensales y se de este evento y reservadécimo tercera edición, que ha posicionado como uno de ciones: www.restaurantse realizará del 15 al 31 de los mejores eventos gastronóweekpv.com. mayo en Puerto Vallarta y micos en la región. Riviera Nayarit. Juan Pablo Hernández, coordinador La esencia y propósito principal de es- general, explicó que serán 44 los restaute evento es sencillo: dar la oportunidad a rantes participantes (38 ubicados en Puerlocales y turistas de disfrutar platillos de to Vallarta y seis en Riviera Nayarit). primer nivel, con menús especiales de tres El evento es organizado por Vallarta tiempos a precios muy accesibles. Ya que Lifestyles y patrocinado por el Fideicomidependiendo del restaurante participante so de Turismo de Puerto Vallarta y la Ofiel menú costará tan sólo $269 o $399 pecina de Visitantes y Convenciones de la sos, sin incluir propinas ni bebidas. Riviera Nayarit. n
MAYO • 2017
▼ Este año, son nueve los restaurantes que se unen por vez primera al evento: 3Ktrinas, Boccon di Vino, Florios, Lupita Costa Grill, Mantamar Beach Club Bar & Grill, Mestiza, Panchöfurter Brats & Bier Haus, Tintoque y Wine & Burger. ▼ Restaurantes participantes: Café des Artistes, Coco Tropical, Daiquiri Dick´s, Di Vino Dante, El Arrayán, Florios, Fusión Gourmet, Gaby´s Restaurant Bar, Hacienda San Ángel Gourmet, Kaiser Maximilian, La Cigale Casual French Bistro, Layla´s Restaurante, Lupita Costa Grill, Maia, Mantamar Beach Club Bar & Grill, Mark´s Bar and Grill, Mestiza, Mikado, Nicksan, No Way José!, Panchöfurter Brats & Bier Haus, Pizzeria La Dolce, Roberto´s, Seasons PV, Señor Frog´s, Serrano´s Meat House, Taste Restaurant @ Casa Cúpula, The Iguana, The River Café, The Swedes, Tintoque, Trío Café-BarRestaurant, Tuna Blanca y Vitea, 3Ktrinas, Añejo Limón, Archie´s Wok, Barcelona Tapas, Barrio Bistro, Bistro Orgánico, Boccon di Vino, Bravos y Wine & Burger.
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Foto> Alfonso Lepe.
PARA SABER:
Dan Rodríguez, mixólogo; Thierry Blouet, chef propietario de Café des Artistes y Carlos Rábago, chef promotor gourmet de Barry Callebaut.
Dulces Tentaciones
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GUILLERMO GÓMEZ PASTÉN
l legendario restaurante vallartense Café des Artistes llevó a cabo el Festival del Chocolate y Coctelería 2017, en el P’yote Lounge, con una selección de deliciosos postres y exóticos cocteles creados especialmente para transmitir Café des historias a través de sus combiArtistes realizó naciones y sabores. el Festival El festival se realizó del 15 al 30 de abril, con un menú del Chocolate y especial de postres hechos con Coctelería 2017 chocolate Callebaut. El propietario de Café des Artistes, Thierry Blouet, informó que se seleccionó el tema del chocolate con motivo de la semana de Pascua. “En Europa es tradicional consumir chocolate en estas fechas, en este caso en lugar de huevos de chocolate, postres”, comentó. Blouet presentó a Carlos Rábago, chef promotor gourmet de Barry Callebaut, la casa de chocolate más famosa del mundo, originaria de Bélgica. Tapatío de apenas 28 años egresado de la Escuela Culinaria Internacional. Carlos creó cinco postres nuevos para la ocasión, que se sumaron al postre que él mismo elaboró para el Trofeo Thierry Blouet, así como cuatro creaciones de Nancy Hernández, la chef pastelera de Café des Artistes. El tema de la coctelería estuvo a cargo del mixólogo Dan Rodríguez, originario de la Ciudad de México, pero adoptado por Puerto Vallarta desde hace 26 años. A manera de agradecimiento por el apoyo que ha recibido en su carrera, hoy prepara exóticos cocteles a base de destilados mexicanos. En 2016 ganó el concurso nacional para Tequila Tapatío y el Made With Love, torneo canadiense de mixología, en el que se ubicó en el primer lugar regional. Fue finalista nacional del torneo mundial de Tío Pepe/Vino de Jerez, The Sherry Apprentice. Desde 2014 lo encuentran detrás de la barra del restaurante DiVino Dante. “Una parte importante es trabajar con lo que hay en la región, entre más conozcas el producto local es infinita la posibilidad de mezclarlo. Mezclar cilantro, chiles secos, chocolate permite aprovechar la materia prima local, así como destilados como tequila y raicilla. Estamos trabajando en un proyecto de raicilla súper Premium en Cabo Corrientes”, destacó Dan. n
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