life&style 20110428D01

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2011/04/28 編輯:陳嘉文

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星期四 美術指導:John Wan

+ The Buzz

性/別 性與政治,是自人存在以來交 織又不滅的問題。 戰爭上有軍事狂人竟威嚇以輪 姦女性作為武器;美國有變性 人在老麥被兩人拳打腳踢;香 港有中小學卻硬性規定女教師 一定要穿裙子上班……盡是些 負面事情。要數唯一的微弱反 擊,可能是時裝每季延續不斷 的跨性別設計潮流…… 事實上,涉及性與政治的話題 何其多,當我們談性別,除了 政治,我們說的是什麼? 文:張曉冬

圖:陳智良

協力:謝嘉明

男裝女相或是女裝男相,時裝上從來不缺。以中 性 設 計 聞 名 的 牌 子 何 其 多 , 上 世 紀 的 Yves Saint Laurent, 新 世 代 的 Rick Owens, 都 是 當 中 的 佼 佼 者。除了這些一早將性別議題植根在設計核心的品 牌,每季亦有不少品牌加入此行列,而且同樣玩得 撲朔迷離。如果不說穿,圖中左面一套 Dries Van Noten 的西裝褸襯紫色恤衫,與右邊的 Givenchy 白 恤衫拼豹紋半截裙 leggings,你又怎能分得出哪套是 貨真價實的女裝,另一套是為男士度身而設的妖媚 造型呢。 時裝向來走得前衛,什麼跨性別的東西都可以進 行實驗試煉。可現實中,性別卻仍然是一條難以跨 越的洪溝。先不看我們身處的香港,就以世界各地 各層面的實例,我們也看得非常清楚,無論說得多 好聽,這個所謂愈來愈趨向平等自由民主的社會, 暗地裏還是有太多的歧視(認同)、杯葛(埋 堆)、排斥(接納)的小圈子遊戲。

無論是哪種性 都是人性 此性別政治角力有史以來從沒間斷,也被翻出來 鞭策了無數次。但為什麼我們還需要一而再再而三 討論?因為那關乎的是人類最根本問題,而且無論 被討論了多少次,真實的性別角力情况亦仍然離平 等自由民主幾百萬丈遠。否則,為什麼偉哥也可以 成為大殺傷力武器 「彈藥」?變性人仍然受盡歧 視?女教師不穿裙就等同不端莊呢? 性別不應是劃分人類的界線,更不應該淪為報復 工具。所謂性別(Gender),就是要認清無論是何 種性(Sex),其實都是人性一種,只是每個人都有 差別。所謂正面處理性別相關問題,並不如早前內 地律師提出,簡單將 16 個以女字作部首的負面詞除 去 「 女」字部,就代表符合了兩性平等原則。我們 要真正學懂的是,正視差別與認清差別之間亦存在 着灰色地帶,亦即性別並沒有定型這回事。每個 人,其實也可以擁有自成一套的穿衣打扮風格、個 人性別認知、性向等整合而成的性別模式 (Sexuality)。

維護穿衣表達自己的權力 雖然男人穿男裝、女人穿女裝是如此理所當然, 是現實中的常態,可我們不能因此而打壓與主流不 同的聲音為過錯。在不影響、不傷害別人的大前提 下,每個人也絕對有其人身自由。引伸開去,其他 社會層面亦如是。我們談性別,其實就是談政治。 不是要強求其他人接受自己的喜好,但至少我們都 應該擁有維護自己穿衣表達的權力,而這表達、討 論以達至改善的空間,正是不斷推出此問題的意 義。如果連最根本的性別民主、自由、平等,都不 被允許存在於社會中,我們又怎能寄望這裏有真正 的民主、自由與平等?敬那些敢於捍衛自己所相信 的一套的人。

1a(左)Dries Van Noten 黑色 oversized 西裝外套 $12,900、 紫 色 恤 衫 $4900 和 白 色 闊 腳 長 褲 $5500,Robert Clergerie 淺啡色粗帶涼鞋 $3700 (右)Givenchy 男裝白色長袖恤衫 $1690、男裝豹 紋半截裙褲 $10,600 和男裝豹紋 legging $7390, Alexander Wang 黑色粗帶涼鞋 $4200

模特兒:Vik K.(Style Management)、Kelsey D.(StarzPeople) 化妝及髮型:Ivy Lok、Tasha Chau(Make Up For Ever) 查詢:Dries Van Noten 2845 4606 連卡佛 2118 3388(Givenchy、Alexander Wang、Robert Clergerie)

Index

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+ Showcase

+ Men Style

+ Food Note

+ 10 Essentials

聖羅蘭 像夢又像真

Basel 速報:自製機芯的迷思 油封鴨做手信

解答 A question of T 恤


Hi! Fashion

2011/04/28

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星期四

編輯:方曉盈

Shiseido Beauty Centre 2525 2522

+ Beauty

查詢:

+ Beauty

自信的遮蓋 平日女人為一顆暗瘡一條皺紋都已經瘋狂大叫,對於天生皮膚有缺陷的人 士來說,更是非常困擾。愛美是人的天性,你修飾小瑕疵她想遮蓋大斑 點,其實大家的出發點都是一樣,就是要增加自信。 文:Nicole Tse

修飾面容 減負面情緒 化妝對於女人來說,有着說一世也說不完的 話題,大家都想以後期的修飾令自己更好看。 但對於皮膚有較大問題的人士,如白斑、太田 母斑、燒傷、因手術或意外而形成凹凸不平的 疤痕,實是非常大的困擾。再者,如果因為面 上的大小瑕疵惹人眼望望,不論是報以歧視或 好奇的目光,對當時人或多或少亦會有影響。 Shiseido 最近便為受嚴重皮膚問題困擾的人士引 入完美遮瑕粉底系列,推出了五種不同產品, 運用光粉末技術,遮蓋一般粉底難以掩飾的膚 色及瑕疵,亦會在品牌的 Beauty Centre 內提供專 門的遮瑕技術及化妝指導,透過化妝助他們增 加自信。品牌的日本美容治療師分享她們曾為 額頭有疤痕的婦人化妝,過程中婦人突然哭起 來,因為這是第一次有人認真的為她修飾面

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缺陷美 vs 完美 化妝品向來都是隱惡揚善,增加自信時別人 又看得舒適,實有一人撥扇多人涼的功效。加 上大部分人都以貌取人,四正甚至比一般人美 的外表實在比較有利,世界亦會因為表面的瑕 疵得以遮蔽而變得更漂亮。但事實上,表面的 美好並不代表一切,化妝始終是治標不治本的 東西,暫時看不到的瑕疵,就如魔術念句咒語 令眼前的東西立即消失,只不過是掩眼法而 已,問題的根本仍然存在。有勇氣的人會跑去 整容,選擇一號眼、二號鼻、三號嘴,手術成 功便成了倒模美人,失敗的就得醫生回一句對 不起;而且整容也 「有鋪癮」 ,眼耳口鼻變得 精緻了就想削骨瘦面再隆下巴。先不論手術風 險及後遺症,但當就算外貌變成了心目中所想 的樣子,這個還是你嗎? 不是說化妝優化自己不好,重點是不要被其 支配,成為生活的負擔。在這個 「喬妝」 世 代,實在沒多少人願意(或敢於)脫下面具以 素顏示人,曾經聽不少人說過,要她們不化妝 上街,感覺就如只穿內衣一樣渾身不自在。其 實做人做事都要懂得自省,發掘自己的優點及 接受自己的缺點才是長治之道,逃避、注重門 面修飾都不可解決問題。缺陷美比完美更自 然,在於缺陷令世界更加真實,因為世上沒有 十全十美,世事亦不能盡如人意。即使再美的 人亦會有年老色衰的一天,何必要為一息間的 美麗把自己推到一個必敗之地?需知道苦樂全 在主觀的心,不在客觀的事。靠化妝美化自己 的同時,亦要接受生命中的不完美,才能從內 在散發自信的神采。

+ Trend Decode

對症下藥 Perfect Cover Foundation 完美遮瑕粉底系列共有 五款產品,針對不同的皮膚問題作出改善:

1b PS SPF18/PA + 適 用 於 遮 蓋 紅 色 和 褐 色 色 斑 (血管瘤專用),原理與 OT 相同,以綠光改善泛 紅部位。($200/25g)

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1d CT 可修飾極度暗沉膚色,因抗癌治療變得暗 啞的膚色亦可使用,利用皮膚與生俱來的透明 感,令暗啞膚色回復明亮。($240/18g) 1e VV SPF18/PA+揉合黃色及黑色發光粉末,適 合遮蓋白斑。($240/18ml)

+ Accessories

螢光雨中舞

夏天又是跟尺寸玩遊戲的時候, 大街小巷的減肥瘦身廣告像緊箍 咒般告訴你,只要身上有一分肥 肉,就會被人歧視至沒朋友沒幸 福。其實女人真的很可悲,17 世 紀的歐洲穿 corset、中國古代要纏 足,今天已經瘦得皮包骨的還嚷 着要減肥。一個靚字,令女人心 甘命抵的扣上枷鎖,從此以軟尺 為伴。

雨季一到,女人最煩惱的,是即 使撐着傘子,一場大雨過後,心 愛的鞋袋首飾總會被雨水沾濕至 五勞七傷。如果改用螢光膠製衣 飾,避免心痛之餘,更可令你在 陰暗的下雨天更加 「出色」 。

圖:陳智良

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1c BM 含有特殊配方,用作修飾燒傷疤痕等凹凸 不平的皮膚,分 soft type 及 hard type,前者可全 面使用,後者則局部使用。($240/35g)

軟尺為伴

文:Nicole Tse

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1a OT SPF18/PA+適用於遮蓋藍色及深色色斑 (太田母斑專用),擁有光線補色的特性,用黃 光改善泛藍部位,修飾瑕疵。($200/25g)

1f 掩蓋疤痕 舞台特技化妝可造出不少誇張的效果,Shiseido 的完美遮瑕粉底系列亦能造出類似的神奇效果, 將白斑、太田母斑、燒傷、因手術或意外而形成 凹凸不平的疤痕掩蓋。

提供 Shisedio

( On Pedder ) 2118 3489

+ Trend Decode

查詢:

2a Christian Louboutin 軟尺高跟涼鞋 $8800

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個案圖片由

受嚴重 皮膚問題困擾的人士 需 先 到 Shiseido Beauty Center預約進行咨詢,由受過專 門訓練的美容治療師,針對客人的 肌膚問題,以專用的完美遮瑕 粉底系列,提供免費 therapy make-up 服務及指導。

容,令她很感動。此外,擁有皮膚科碩士,亦 是 Skin Focus 皮膚治療中心創辦人及醫務總監的 林思允醫生,亦對這產品持正面的態度, 「治 療皮膚問題往往需時幾個月甚至年多的時間, 產品貼心之處,在於治療期間重拾自信,減少 自我的負面形象,因為情緒對治療成效亦有一 定的影響」 。

文:謝嘉明 膠製衣飾一直存在,你我幼稚園時代都一定 穿過鴨仔黃色雨衣及水靴,只是人大了便將之 摒棄,總認定這是孩童時代的玩意,難登大雅 之 堂 。 但 數 年 前 Marc 哥 的 副 線 Marc by Marc Jacobs 推出鮮色膠鞋,西太后推波助瀾與膠鞋鼻 祖 Melissa 推出交叉啤膠鞋系列,其後 Prada、 Givenchy 亦相繼推出膠製產品,打破膠製衣飾 予人的廉價低俗感覺,時至今日已成為不少女 人的夏日涼伴。

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膠鞋膠袋 返老還童 今季 Burberry 便推出了 April Shower 系列,顧 名思義就是一堆為下雨天而設的鮮色膠製單 品,紅黃藍綠各色的雨傘、雨靴、膠鞋、膠袋 當然少不了,還有一件紅色膠孖襟褸。而另一 個 棄 皮 取 膠 的 品 牌 , 則 要 數 Furla 的 Candy 系 列,以糖果色調為設計靈感,桃紅、彩藍、孔 雀綠的袋子,還有綴以膠製蝴蝶結及花卉裝飾 的透視膠鞋,甚具少女味道。 膠製衣飾表面上專為夏天而設,冬天絕少出 場,當中亦有隱含一點玄機。除了切合夏天氣 息防水實用,品牌樂此不疲的推出膠製產品, 無非因為成本較低,做好模具便可大量生產不 同顏色的產品。而更重要是滿足現有客源的脾 胃,還看 Burberry、Chanel、Furla,都是主攻成 熟女士的市場,而這些人最需要的正是返老還 童的感覺,她們也想像 「妹」 般挽透明袋穿 膠鞋在街上遊走。 3a Burberry 紅色膠製孖襟外套 $7100 3b Chanel 閃石透明膠手鐲 $42,400 3c Furla 黃色拼藍色膠製蝴蝶結高跟鞋(未定價) 3d Furla 透明拼粉紅色膠製手挽袋 $2195

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Burberry 2736 0388 Furla 2918 0628 Maria Luisa 2907 2028

+ Accessories

查詢:

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Hi! Fashion

如果說聖羅蘭是上世紀最懂得為女人設計衣服 的 人 之 一 , 相 信 沒 有 人 會 反 對 , 他 在 1960 至 1990 年代所塑造的衣著潮流,仍是今天設計師 的靈感泉源。2011 春夏季的 YSL,就跟我們重 溫大師的經典。 文:謝嘉明

圖:陳智良

重溫大師經典 細看 YSL 今個春夏系列,總是帶有大師聖羅蘭的經典風格:開 場的經典 trench coat,到甚具 Le Smoking 影子的連身褲及晚裝,還 有間場的蝴蝶結、荷葉邊、輕紗透視物料、鸛鳥毛等,大師令人 回味的設計都回到今季 YSL 的時裝舞台,紛紛向他致敬。也難 怪,Yves Saint Laurent 在巴黎的回顧展舉行了近半年,現任品牌設 計主帥 Stefano Pilati 在這寶庫中取經實在無可厚非。然設計經過 Stefano Pilati 之手,就多了一份摩登時尚的韻味,在新舊之間取得 平衡,其中高叉半截裙上的小口袋、掛頸上衣的大蝴蝶結、像指 紋圖案的印花,亮眼之餘卻沒有突兀感覺。Stefano Pilati 在時裝展 後表示時裝是女人認定自己的途徑之一,這系列優雅而性感,彷 彿是種抑壓與釋放的內心交戰。

優雅而性感 就是性感一詞本身已存在着抑壓與釋放的對立局面,性感總不 期然跟性拉上關係,而在保守社會,談到性及欲望這些涉及道德 的問題,大家都總是尷尷尬尬。人人都把欲望抑壓在心底,如果 你將之釋放出來,總是有份莫名其妙的罪惡感,於是我們被道德 枷鎖箝制下,只可在內心深處存在一些像夢又像真的幻想,但這

些虛構的影像才是自我最真實的反映。當然,抑壓與釋放所牽涉 的可以是欲望,可以是壓力,都是值得好好正視的課題,如果一 直把自己困在死胡同,即使是天賦設計才能的聖羅蘭,亦受到精 神問題困擾,一生酗酒及與藥物為伴。要抑壓還是釋放,大概從 兩者間取得平衡,才是雙贏之道。

1a 黑色絲製 deep V 高叉晚裝$33,790、黑色麖皮幼帶船跟涼鞋$9490 1b 黑色棉及羊毛製掛頸連身褲$14,550、金色指紋圖案手鐲$5990、黑 色麖皮幼帶船跟涼鞋$7940 1c 黑色棉製連身裙綴絲製彩色荷葉邊$47,490、黑色金邊麖皮粗皮帶 $4950、黑色麖皮幼帶船跟涼鞋$7940 1d 黑色棉製掛頸上衣$13,550、白色綴黑色包邊高叉半截裙$11,150、 黑色金邊麖皮幼皮帶$3290、黑色麖皮幼帶綴金扣高跟涼鞋$7930

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+ Showcase

聖羅蘭 像夢又像真

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星期四

模特兒: ( )、 ( ) Style Vik K. Kelsey D. StarzPeople Management 化妝及髮型: Ivy Lok 、 Tasha Chau ( Make Up For Ever ) 查詢: Yves Saint Laurent 2868 0092

+ Showcase

2011/04/28 編輯:梁小玲


Style Server + Food Note

油封鴨做手信 到法國,總選購手信。曾經野 心 勃 勃 , 抬 了 一 盒 30 多 個 Dalloyau 出 品 的 macaron 乘 飛 機,回港後全部爛晒,只怪太 新鮮脆弱 。 從 此 ,只買罐頭。 文、圖:陳俊偉 hk.myblog.yahoo.com/ccc3www3

肥鴨髀香濃滑 法國罐頭,眾所周知,並非 cheap 品,鵝肝醬 不便宜,100%鵝肝成分則要貴許多,混入黑松 露菌的百分百鵝肝更加不捨得送贈親友,萬一 不合收禮者口味,或者對方根本不懂欣賞,就 很浪費,跟拋進垃圾堆填區沒啥分別耶。價錢 划算、味道大眾化的,我覺得以油封鴨(Confit de Canard)為首選。試問誰不愛吃肉味香濃、 肉質嫩滑的肥肥鴨髀? 以前也寫過,油封鴨像我們的豉椒蒸排骨或 菜遠炒牛肉,乃法國人的家常菜,大部分 bistro 或 brasserie 都有供應。做法亦非高難度動作,先 以鹽和蒜醃鴨腿 36 小時後,再以鴨油浸沒鴨 腿,放入焗爐慢煮至肉質酥爛便成,慢煮時間 因應火路和廚師手法而定,由 90 分鐘至 10 小時

2011/04/28

不等。待鴨腿冷卻,可連同鴨油放入雪櫃,有 鹽及鴨油做 「防護罩」 ,令鴨腿保鮮,存放一 年半載無相干。如此烹調方法,注定是作為罐 頭食品的好材料。

鴨油炒飯淋意粉 法國各大超市和食品店,皆有售罐裝油封 鴨,大小尺碼齊備,分量由 1 隻鴨髀至 8 隻不 等,據說尚有更大的 size。帶回香港,把鴨髀放 入焗爐加熱便成。剩下的鴨油,可做炒飯,或 煮一盤意粉,把鴨油淋上拌勻,鴨油香隨着意 粉熱度撲鼻而來,超讚!幾隻鴨髀再加意粉做 side dish,足夠一個 party 齊齊分,真是好開心。 早前到圖盧茲(Toulouse),購買了一罐 4 隻 鴨髀的油封鴨,品牌不詳,只售 170 港元,比巴 黎售價便宜許多許多,立即入貨。說到底,圖 盧茲位於法國西南部,該區盛產鴨肉和鴨肝, 很多小農家自行製造罐裝鴨食品,品牌不著名 也是合理。 拿着鴨髀回港,與朋友 home party,大家吃得 興高采烈。有朋友嘆氣說: 「早前在巴黎戴高 樂機場,購買了那名牌 Rougie 的罐裝鴨髀,肉 質較削,肉色又偏暗瘀,不及這罐的鮮味。」 原來買罐頭食品,都是要去原產地。

1a 風景不錯 圖盧茲並不是法國旅遊點首選,但市內風景尚是不 錯。 1b 一罐 4 隻 一罐油封鴨,內有 4 大隻鴨髀,只不過 15 歐元 (約 170 港元)。

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+ Well Being

老闆, 請負社會責任 九巴又加價了,加幅為 3.6%,巴 士公司加價的理由通常離不開油 價上升,營運成本上升,提高服 務質素等等,今次還多了一項隧 道費增加,似乎更加理直氣壯。 但多個政黨批評,九巴有 9.3 億元 盈利仍要加價,完全是罔顧市民 的負擔。 文:鄧孟聰 charisbaba@gmail.com 圖:blamb (iStockphoto)

員工待遇倒退 事實上,每逢有公共服務公司加價,必定觸 動市民神經,引起強烈反對,尤其近十年經濟 疲弱,市民經歷多次凍薪減薪裁員,人工可能 比十年前還要低,這兩年雖然經濟稍有起色, 大部分人都有人工加,可是與通脹一比,加幅 便等於零,甚至是負增長。想上世紀八、九十 年代,每年加薪 10%是最低消費,若有僱主給 不出這個百分比,即使員工肯留低,老闆也顏 面無存。 俱往矣!自從 97 亞洲金融風暴對香

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星期四

編輯:梁小玲

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港經濟造成沉重打擊,企業相繼裁員減薪,自 此之後各大中小企老闆像掙脫了加薪的枷鎖, 每年給你加三數個百分點好像已十分慷慨,有 能夠給出 4%的大財團更敢於在記者會中公開發 布。這些公司今日的盈利能力,較之十多二十 年前是以倍數增加的,可給員工的待遇,卻反 過來以倍數減少。在各界提倡企業應履行社會 責任的時候,企業社會責任原來正在大倒退, 究竟是誰在開誰的玩笑! 有人給巴士公司下台階,說今年經濟暢旺, 失業率創新低,加上最近油價因北非及中東政 局動盪而急升,又要配合最低工資的推行,營 運成本大幅上漲,現在不加更待何時,難道要 等到經濟衰退失業率上升才加價?驟聽下似乎 很有道理,但別忘記那 9.3 億元盈利。

對穩賺未滿足 為何年賺 9.3 億元仍要加價?巴士公司有大條 道理,就是要向股東交代。這引發我提出幾條 問題。首先,政府為什麼要將一個公共服務交 由私人機構營運?第二,為什麼一個公共服務 機構要/可以在股票市場上市?第三,一間公共 服務機構,首要考慮的為何不是廣大市民的利 益,而是向股東交代? 這三條問題我都不懂得答,或者該說我想不 出一個合理的答案。我只知道,當領匯接管香 港房屋委員會的商場之後,許多街坊小舖都捱 不住貴租,結果商場零售生意變相給財團壟 斷。在香港,一個公共服務交由私人機構營 運,大部分都是獨市專利的生意,幾乎沒有相 同的競爭對手,且是市民所必須使用,加上又 設有最低回報基制,如非經營得太差,幾乎可 說是穩賺。 政府提供條件讓公共服務機構穩賺,原意是 為了給市民提供穩定的服務,但服務機構對穩 賺仍未滿足,還要上市集資。公共服務機構上 市,最大目的自然是集資,但集資所為 何事?原來不是提供更好的服務,而是 投資金融地產,賺取更多利潤。相比這 些利潤,其實車費加價所帶來的收 益,對巴士公司只是微不足 道,但對升斗市民來說,卻是 百上加斤!

+ On Snapshot

遇賊之後…… 這天,我們幾個行家在晚餐, 等待主菜的時候,談起外遊遇 賊的故事。聊起才發現,被偷 被搶的經 歷 還 真 不少。 文、圖:黃潔玲

警察酒店闊佬懶理 A 的故事最搞笑,充滿了爛片的搞笑元素。他 與攝影師兩人到亞洲某國首都,入住一家五星 酒店,把行李放回房間後,便出外工作,下午 約兩三時返回酒店房間,卻發現兩箱行李不見 了。那賊仔還特別識貨,不貴不偷,拿走了裝 電腦、鏡頭的行李,衫褲那個安然無恙。 A 立刻啟用遇賊應變程序,報警、通知酒店。 可惜,急驚風遇着慢郎中,旅遊警察事隔數小 時後,才施施然抵達,抵達了還不知好歹,一 副嘻皮笑臉: 「你們還多住 4 天,為什麼不在 最後一天才報案?」 這匪夷所思的對白,大抵 連笑片編劇也想不出來。現實果就比電影還荒 謬。 在等待警察來到的空檔,他又跟酒店周旋。 他向酒店提出要看保安防禦攝錄,誰知職員回 答: 「沒有錄影,閉路電視壞了。」 A 下意識 抬頭看閉路電視鏡頭,一看火起,閉路電視壞 了,鏡頭轉向牆角,連電線都是截斷外露 「吊 吊 fing」 。這不就是公告天下,酒店沒有閉路電

視? 可是,好戲還在後頭,遇到經理,他沒說過 安慰的說話,也沒有因為偷竊發生在他的酒店 而不好意思,闊佬懶理,還開爛笑話: 「行李 是不是被鬼偷了?」 這十多年前的不幸,A 今天說起依然憤憤不 平: 「這間酒店,我發誓不會再住。以後到酒 店,我也會自然地抬頭看看閉路電視的裝 設。」

胡志明市報案順暢 我的故事卻是一種相反。我在胡志明市過馬 路的時候,被騎着電單車的人衝來搶走手袋。 在我大叫 「搶嘢呀」 和追上了幾步後,身旁從 四個方向來了許多個騎着電單車的警員,三架 車飛箭地追隨賊車,一部停在我身旁,把我接 上,再加入追捕。追了幾個街口,賊車已經不 知所終。警員直接把我送到警局,局裏的探員 見了我只問:你住什麼酒店。原來他立刻打電 話到酒店,叫來了職員當翻譯。整個報案過程 快捷順暢、效率奇速,一步一步該做什麼做什 麼。回到酒店,前枱職員為他們城市道歉之 餘,還很細心提醒,我先別報失信用卡,他即 時以酒店系統從信用卡過數拿出幾百元,好讓 我有現金傍身。 整個過程之順暢,簡直是匪夷所思,我甚至 沒有徬徨過,除了被搶走手袋那五秒。 天下烏鴉一樣黑,小偷賊仔其實都差不多, 只是,該保護市民的警察與該照顧客人的酒 店,反應卻會如此截然不同。世途的險惡,大 抵在於這種非黑即白的混沌,正如天下無賊沒 可能,警察捉賊也不一定是事實。 2a 更不幸事 茫茫人海中,遇上賊,已經不幸,再遇上懶警, 就更不幸了。

禾桿冚珍珠

儉,據說他上班都只以兩雙皮鞋替換,其中一 雙為美國品牌 Cole Hann 的 Dennehy,已停產多 年。彭博穿了此鞋 10 年,即使鞋底磨蝕,也只 會找鞋匠修補,可說是禾桿冚珍珠。而在葡萄 酒的世界,同樣處處禾桿冚珍珠。

聽聞,女性看男士,第一眼先由 雙腳望起,因此男士如何節儉, 亦不應省下皮鞋錢云云。如果以 上說法屬實,那麼現任紐約市長 彭博,在第一眼,肯定不能吸引 女士的芳 心 。

名貴的葡萄酒,有些像 Mouton 般,挖空心思設計最能吸引目光 的酒標;也有如 DRC 那類酒莊 一樣,專注葡萄酒的品質上,是 名副其實的禾桿冚珍珠。

+ Wine World

文、圖:蔡榛原

彭博富有但節儉 據去年底福布斯公布的世界富豪榜,彭博排 名 23,擁有超過 180 億美元(約 1399 億港元) 身家,他除了在 2001 年當選紐約市長,並連任 至今外,亦是 Bloomberg L.P.,即全美國金融資 訊平台的創辦人。彭博雖然富有,但出名節

酒王標籤不花巧 有 些 酒 莊 深 明 包 裝 之 道 , 如 著 名 的 Château Mouton Rothschild,自從 1945 年起,每年找不同 的藝術家為酒莊繪畫酒標,因此酒標年年不 同。他們不但清楚顧客在選購葡萄酒時,眼睛 的焦點聚在酒標,很多酒迷更將它當收藏品, 儲齊所有年份,就是為了齊集不同酒標。 當然有些酒莊,盡會報以不屑之色,例如布 根地(Burgundy)的酒莊,大部分的設計都很 老實,很少看到花巧的設計。 你看當地的酒王 DRC,所有作 品,是在白色的招紙上,只印 上幾行字,葡萄園名稱、酒莊 的名字、年份等等,沒有添上 任何多餘花巧的設計。 鏡頭一轉,還有意大利的酒 王 Gaja,同樣地簡約,白色的 標籤上只找到最簡單的文字。 名貴的葡萄酒,有些像 Mouton 般,挖空心思設計最能吸引目 光的酒標;也有如 DRC 那類酒 莊一樣,專注葡萄酒的品質 上,是名副其實的禾桿冚珍 珠。

4a 平實標籤 DRC 旗下作品,全屬精釀,都以 同一式樣的標籤來設計,如這瓶 1998 年的Grands Échézeaux,外 行人那想到這是身價數千元的頂級 佳釀。


Men Style

2011/04/28

D6

星期四

編輯:葉雨舟

自製機芯的迷思 到 Basel 表展,除了比較各品牌推 出的新款腕表數量,近年更多人留 意的是各品牌推出的新機芯數量。 近年自製機芯更是不少品牌標榜的 旗號。自製機芯為何如此吃香呢? 同一枚機芯,可以換不同金屬不同 大小的殼和表面設計,變化成十枚 或數十枚以上的腕表,以最少的投 資換來最多的收入。然而,開發一 枚新機芯的成本比起轉換物料設計 的大得多,故一個品牌願意推出新 機芯腕表,就證明了品牌的決心。 文:張曉冬

Blancpain 年曆表新布局

在自製機芯品牌的名列上,Blancpain 算是 有很長的歷史。近年印象最深刻的,是品牌 在最受金融海嘯影響的 09 年,一反大部分品 牌以靜制動的趨勢而推出了 3 枚自製機芯, 如沒有相當自信與實力,絕對做不來。今 年,品牌仍然不斷推出新機芯,其中一枚主 打,為備有兩地時間和年曆功能的新機芯 6054F, 搭 配 在 Villeret 兩 地 時 間 年 曆 表 之 中。此自動上鏈機芯,僅需於每年的 2 月底 屆 3 月時進行日期快調,其他月份的時間, 腕表將自動由 30 日或 31 日調校至次月的第 一天。此表款在表盤的 8 時位置設有 24 小時 制時針小表盤,作為參考地時間。至於中央 時針,則可當成兩地時間顯示使用,並同時 與日期顯示的機械結構連結。表耳設有隱藏 式的調校按鈕,1 時方向的按鈕主要用來調

圖:Tim Meier

Chronomat GMT 腕表 表殼:精鋼 機芯:Caliber 04 自動上鏈 功能: 時分秒、兩地時間、日曆、1/4 秒、30

分鐘及 12 小時計時器、COSC 瑞士官方 天文認證 腕表尺碼:47 毫米 寶石數目:47 機芯擺頻:每小時 28,800 次 動能儲存:70 小時以上

用家。除機芯外,腕表其他方面亦有不少細 節。表殼的防水性能達 500 米,表盤有黑、 藍、灰等共 6 種顏色選擇,而表帶方面亦有 5 款不同物料,讓大家自行配對。

程式控制指針轉動

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重新組合的小時鐘如何能夠顯示數字?兩個 設計師想到以電腦程式取代小時鐘原本時針和 分 針 的 活 動 規 律 , 令 這 些 指 針 (24 個 時 鐘 共 48 支)每分鐘轉動一次,以指針的排列方式顯 示數字,由設計到改良,前後共花上兩年時 間。但究竟用兩年研究此一時間顯示方法,是 真有意義,還是只是將簡單的問題複雜化?

調整心情度假裝 每逢暑假,自然又是大家 「努 力」 逃離香港、四出旅行之時。 各品牌亦趁機推出各類度假裝 束,色彩繽紛的設計總少不了, 但求令大家一見他們就有出走的 慾望。

指針時間關係再思 每一件設計或藝術品的誕生,一方面可以 是解答現實社會的問題和需要,但同時亦不停 地為我們提出新的問題。可能我們真的不需要 一個由 24 個小鐘拼合而成的大鐘,這大鐘卻 讓我們思考指針和時間的關係:為什麼一枚指 針一定要按照既定的方向轉動?當為數不少的 時鐘組合起來,會不會出現一些有趣的可能 性?我們可以笑兩個設計師在時鐘的時針轉了 1460 個圈(2 年×365 天×2 圈)的同時,製作 這不切實際的大鐘;但如果我們什麼都不做, 就只看着時間在鐘面流逝,時間又有什麼意義 呢。

可惜今年天災(與人禍)都多,港人對原本 最愛的日本聞風色變,害怕大地震後各地餘震 不斷,又怕地震引發海嘯以及核電站的輻射, 可以到的地方實在不多。少了日本爭,其餘東 南亞地方又乘機加價,加上港紙繼續和美元 「攬住一齊」 貶值,然後還有通貨膨脹的追 擊,小市民真的能夠藉着旅行 「逃走」 嗎? 逃走目的地還未有着落,裝束卻總可以先買 為快。太陽眼鏡、帽子、便服鞋、小包小袋等

Prada 腰包可變手提包 但想深一層,為什麼我們人人都想去旅行 呢?因為我們的日常生活空間都太侷促,於是 才特別想要逃避逃難;可當我們認真想想,才 發現現實中每個地方,其實都有各樣的天災人 禍,世上恐怕已沒有樂土。但就算世界上任何 地方都不好去,我們總能選擇調節自己的心 情。換個涼快度假裝到離島玩玩,看看陽光海 灘或郊外的綠色植物,心情也總能夠輕鬆一點 吧。 3a Carrera 太陽眼鏡 $1040 3b Lanvin 啡色藤織草帽 未定價 3c Prada 藍色束帶小腰包/手提袋 $5100 3d D&G 椰樹圖案草鞋 $1900

3a

3b

3c

3d

( Carrera ) ??? D&G 2801 6827 Lanvin 2234 7686 Prada 2522 2989 Safilo

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2a 大鐘、小鐘 遠看的確像一個電子顯示時鐘,只有走近時才看 得到小鐘面上的時間刻度,與時針和分針些微的 長度差距。看着各指針從混亂的狀態中旋轉,然 後慢慢顯示出真實時間的一刻,很有豁然開朗的 感覺。

文:Winter

items,每季總有新貨,如 D&G 的椰樹圖案草鞋 和 Lanvin 啡色藤織草帽,可算是今季精選。至 於曬太陽必備的太陽眼鏡,Carrera 便推出了紫 藍色鏡面的新款,線條簡單實用又夠搶眼。至 於袋款方面,各類型的 tote bag 大家都不乏,較 為特別的則數 Prada 的束帶小腰包,一般的腰包 設計都是較笨實的方形,Prada 卻想到將手提束 裝設計掛在腰間,亦可以拆下來當成手提包使 用,亦適合度假時使用。

查詢:

Humans Since 1982 是 由 兩 個 設 計 師/藝 術 家 Bastian Bischoff 和 Per Emanuelsson 合 作 而 成 的 團隊。兩位年輕設計師分別成長在德國郊區和 瑞典,卻在紐約開始共同設計。他們也同樣對 時間着迷,結合兩人的奇怪念頭,從以小電視 屏幕拼成大電視屏幕的設計中偷師,以同樣原 理為車站或機場等時間觀念尤為重要的公眾場 所,設計了一款 「跳字式」 時鐘幕牆。時鐘幕 牆由 24 個方形的指針時鐘組合而成,每 6 個方 形小時鐘排列成一個 2×3 的長方形組合,4 個 長方形組合剛好用來顯示 24 小時制的小時和 分 鐘 數 目 ( 即 如 晚 上 8 時 32 分 , 會 顯 示 成 「2032」 )。

表殼:精鋼 機芯:ML 156 手動上鏈 功能:時、分、方形秒輪顯示、動力儲存顯示 腕表尺碼:43 毫米 寶石數目:34 機芯擺頻:每小時 18,000 次 動能儲存:45 小時

www.phillipsdepury.com www.humanssince1982.com

文:Tung

校星期,5 時方向的按鈕則可進行月份快 調。表冠部分則可快調兩地時間、日期與設 定時間。年曆表較常在表盤上方顯示月份日 期星期等資料,Blancpain 這枚新表的佈局算 是相當少見,亦歸功於自製機芯令此設定變 成可能。

Masterpiece Roue Carrée Seconde 腕表

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由古到今,人類對於時間有無窮 無盡的聯想,希望能夠捉緊時 間,以各種各樣方法去顯示時 間。在腕表上,大家都講求精 準,但在家品設計與藝術的範 疇,設計師卻用另一種方法思考 時間的問題。

按鈕 腕表尺碼:40 毫米 機芯尺碼:32 毫米 寶石數目:35 機芯擺頻:每小時 18,000 次 動能儲存:72 小時

查詢:

小鐘拼成大鐘

表殼:白金 機芯:6054F 自動上鏈 功能:時分秒、兩地時間、年曆、隱藏式調校

Breitling 兩地時間顯示

自製機芯在新世代愈來愈吃香,比其他腕 表設計潮流更企得穩,因為「自製機芯」的重 點不在於腕表的外型或客觀因素,而是各品 牌如何實在的重視這枚令腕表會走會跳的 「 心 臟 」 。 如 Breitling 今 年 便 推 出 了 Caliber 04,是品牌繼 09 年推出首枚自製機芯 Caliber 01 之後的第二枚。與 Caliber 01 的分別,在 於新機芯加入了兩地時間顯示的功能。100% 由 Breitling 自 行 研 發 製 造 , 配 備 導 柱 輪 裝 置、縱向連接離合器確保精準的時間走動, 動力儲備達 70 小時以上。新增的兩地時間功 能,由中央指針顯示,其中一根時針配合分 針,以 12 小時制運作;另一根尖端鑲有紅色 三角的時針以 24 小時制運作。表冠設兩級調 校刻度,能按小時刻度進行快速調校,方便

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Villeret 兩地時間年曆表

全自製的機芯是不是特別好呢?很難一 概而論。部分自製或找來其他製表廠房研 發獨家的腕表設計,亦可以算是另類的自 製機芯方向。去年,Maurice Lacroix 研製了 製表史上的第一枚方輪機制腕表,以全新 方式製成 regulator 腕表。在新一年,品牌則 將方輪機制由小時顯示移至秒針顯示部 分,即這一枚 ML156 自製機芯。方輪機制 由 品 牌 製 表 大 師 兼 工 程 師 Michel Vermot 歷 經數年設計而成。非圓形的齒輪從理論上 講是不規律的,該裝置面臨的最大難題就 是怎樣確定齒的形狀,使齒輪能夠勻速傳 送動能。幾何鏤空方輪機制由一個呈三葉 草形狀的齒輪驅動,穩定而有規律地旋 轉。兩個獨特的齒輪完美契合,令秒針順 暢地運轉。小時和分鐘由覆以 Superluminova 夜光塗層的中央指針指示。3 時位置的動力 儲存顯示,令表面整體更平衡協調。這種 突破傳統框框的設計或者不會提升腕表的 功能,但卻肯定了品牌對突破傳統、研發 自家機芯的重視。

Blancpain 2510 5206 Breitling 2376 0909 Maurice Lacroix 2732 9128

2011 Basel速報part 3

Maurice Lacroix 方輪機制更新

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2011 l Base


10 Essentials

2011/04/28 編輯:麥少菁

D8

星期四 文:張曉冬、謝嘉明

Hermès 「鈕」 轉黑白灰

Mykita 古鏡看今朝

名稱:亮漆袖口鈕 品牌:Hermès 售價:$4100 查詢:2522 6229

名稱:春夏復古眼鏡 品牌:Mykita 售價:$4380 至$4880 查詢:2522 1288

春天換新裝,連袖口鈕亦可以換上一些 更醒神的款式。Hermès 今季的袖口鈕,以 品牌經典的 Chaine d'ancre 扣環為設計靈 感。綴以紅、橙、藍、綠、黑、啡等顏色 的亮漆,設計簡單大方。雖然西裝在任何 季節都是黑白灰的 monotone,此袖口鈕卻 添上了新氣息。

復古是時裝上永恆不息的母題,Mykita 今季主題亦如是。從新推出的款式 Tiago 和 Xenia,到 Lite、Holly、Elsa 等經典款, 都是如上世紀 50、60 年代同出一轍的外 形,分別之處在於所有款式均用上照薄邊 的金屬框製成,多了分摩登時尚感覺。其 實,復古並不是將過去的東西照辦煮碗再 來一次,而是如何將古老的美好東西如結 合新時代的方法重新演繹。在這層面上, Mykita 總是拿捏得很好。

Colors 塑造現實超人 名稱:第 80 期-超級英雄圖繪版 品牌:Colors 售價:$52 查詢:2808 0582(United Colors of Benetton) 卡通世界有蝙蝠俠和超人,現實世界中 就只有有血有肉的凡人。Colors 今期找來 新生代畫家,以圖畫敘述這些凡人英雄的 故事:有維基解密的 Julian Assange、人道 組 織 Architecture for Humanity 創 辦 人 Cameron Sinclair、古巴新聞工作者兼社會 運動家 Yoani Sánchez,亦有寂寂無名對抗 當地雛妓問題的泰國女子 Kru Nam、清除 赤柬地雷的柬埔寨男子 Aki Ra 和為哥倫比 亞森林區人士義教的 Luis Soriano 等。他們 的共同點是都沒有想過自己是 「超級英 雄」 ,只是一心一意為人類為世界謀福 祉。回頭看我們身處的國度,艾未未和塗 鴉少女,其實不都是做着相同的事嗎?

解答A question of T恤 名稱:T 恤系列 品牌:A question of 售價:$595 至$695 查詢:2196 8628(Cocktail) T 恤是日常生活必備單品,亦可反映我 們的個人喜好與品味。最近 Cocktail 引入 了專賣 T 恤的丹麥品牌 A question of 與不 同設計師合作的產品,其中紐約設計師 Matthew Langille 把品牌名字與 McQueen 簽 名式高跟鞋、自由神像等圖案連在一起, 而同樣來自丹麥的 Kristina Dam 則以流淚 熊貓作主角。兩者的圖案都充滿玩味,又 能否表達出你的性格和風格?

Wedgwood 點綴童話屋企 Erno Laszlo 多功能護膚 名稱:HydrapHel Skin Supplement 護膚水 品牌:Erno Laszlo 售價:$435/200ml 查詢:3182 7777 乍眼看還以為是普通的爽膚水,但這支 Skin Supplement 其實大有乾坤。當中的 B Power 結合了多種保濕成分,有收毛孔、 鎖水及抗敏功效。它更集多功能於一身, 除了可輕拍上臉,更可倒在面膜紙上作深 層滋潤,亦可與粉底混合令妝容更貼面無 瑕。初次試用,感覺皮膚即時注水,更見 飽滿。

I.T 除了不斷開新舖,又與不同品牌推出 交叉系列鞏固時裝王國的地位,最近更踩 入美容界,引入世界各地的護膚品,來自 美國的 BRAD 便是其中之一。此品牌的創 辦人曾為機組人員研究護膚產品,以紓緩 機艙中乾燥環境對肌膚帶來的損害。產品 含有生物酵母酸、透明質酸、維他命 A、 E、C 等八種成分,能促進皮膚細胞生長 及活化膠原蛋白,修補受損並更新肌 膚。

英 國 威 廉 王 子 與 未 婚 妻 Catherine Middleton 將於明日舉行婚禮,事前已有不 少品牌推出王儲結婚紀念的產品, Wedgwood 亦有推出以二人剪影及戒指圖 案打造的杯碟、花瓶等家品。雖已脫離殖 民地時代,但一直受童話故事薰陶的女 生,對王子大婚或多或少都會感受到那份 喜悅。

Andreia Chaves 建築高跟鞋 名稱:時尚建築高跟鞋 品牌:Andreia Chaves 售價:$24,699 至$36,999(需預訂) 查詢:2890 7329

BRAD 修補 「機艙膚」 名稱:Biophotonic 護膚系列 品牌:BRAD 售價:$399 至$1799 查詢:2890 7329

名稱:英國王儲結婚紀念家品系列 品牌:Wedgwood 售價:$530 起 查詢:2118 3388

西太后插手男膠鞋 名稱:男裝膠製鞋履 品牌:Vivienne Westwood 售價:$2210 至$2630 查詢:3549 6308 膠製品在女裝上層出不窮,男裝方面, 則好像只有西太后插手膠品。上季初試啼 聲的 Plastic Loafer 添上了新顏色,最有趣 的是像水彩效果又像青花瓷顏色的藍白 花 款 。 而 今 季 首 次 推 出 的 Plastic Pirate Boots, 則 由 品 牌 經 典 的 Seditionary Boots 為藍本,在膠質的 鞋身上加上了帆布及真皮扣帶,配 搭上更有新鮮感。相比起來,同為新設 計的膠製人字拖,倒顯得太過理所當然 了。

時裝設計與建築兩樣看似風馬牛不相及 的東西,其實亦有紅線繫着,且看巴西設 計師 Andreia Chaves 以建築為靈感的高跟 鞋可知一二。她跟荷蘭工業設計公司 Freedom of Creation 一同研究外形結構,設 計出黑色骨架及鏡面兩款 「時尚建築高跟 鞋」 ,光看鞋子已經非常亮眼,穿上後相 信更別具型格。

水晶女神擺勝利姿態 名稱:勝利女神水晶擺設 品牌:Lalique 售價:$880,000 查詢:2234 7333 看《穿 Prada 的惡魔》,讓我們知道世 上每一種顏色都有名字。在 Lalique 勝利 女神水晶擺設上的這一抹藍,即是以法籍 藝 術 家 Yves Klein 命 名 的 International Klein Blue(IKB)。在 50 年代,他利用了 多個著名雕像的石膏模,將 「勝利女 神」 、 「米洛的維納斯」 和 「垂死的奴 隸」 等製成 IKB 的復刻版。這次 Lalique, 則以水晶製成 IKB 勝利女神擺設,剔透而 深邃。水晶限量 83 件,皆因今年乃 Yves Klein 的 83 歲冥壽。


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