2011 . 11 . 24 編輯 方曉盈
星期四
副刊 時尚生活
美術指導 John Wan
D1
The Buzz
文 張曉冬
圖 陳淑安（訪問）、品牌提供
Forever 21 落戶
盛載時裝速度 路經銅鑼灣，就會發現京華中心整個商場終於圍起 來裝修了。傳了足足一年有多，Forever 21 終於在 明年初正式登陸香港，進駐京華中心。在新店未開 張來季的設計未露面之前，有什麼好滿足大家的好 奇 心 ？ 品 牌 的 高 級 市 場 經 理 兼 創 辦 人 Do Won Chang 的女兒 Linda Chang 本月中便先來香 港行個見面禮，和我們分享關於 Forever 21 走紅的生意經。 銅鑼灣理想據點 坐在 Linda 對面，第一件想問的事情是，關於 租金的傳聞，真的是月租 1100 萬元嗎？Linda 老 實地說： 「其實我不知道月租的實際數字，我 還以為是 800 萬元呢？但既然是由業主提供的資 料，那應該就是了吧。早在 4 年前我們已希望在 香港開店，但一直找不到合適的位置。對於每 個零售商來說，店舖的位置一定是最重要的。 而且我們開新店，總要考慮到店舖大小問題， 銅鑼灣店的面積達 50,000 多平方呎，樓高六層 （連地庫），對我們來說是再理想不過的落戶 據點。」 以 1100 萬元租金 「包起」 一個小型商場看似 匪夷所思，Forever 21 如何應付高昂租金，倒可 試試估算一下：包括人工、其他成本等，要店 面保持盈利，品牌每月的銷售額可能需要達到 6 千萬元，即每日做到 200 萬元的生意。以每件服 裝 300 元賣出計算，每天便要賣出 6667 件衣服 式配飾，粗略估計店舖每天開業 12 小時，即每 分鐘需要賣出 9 到 10 件衣服始能實現。而在主 打低價設計的 Forever 21 身上發生，並非不可 能。 「我們開設百貨公司型的店舖，當然是一種 市場策略，但同時也是品牌在發展過程中的自 然趨勢。由一開始只設計女裝，到後來推出的 男裝、青少年服裝、童裝等，我們不斷迎合市 場的需要而推出各類型的副線。例如男裝的設 計 比 起 原 本 的 Forever 21， 可 能 會 多 一 點 contemporary、sophisticated 的感覺；而專攻少女 消費的路線又會青春活力一點。我們開設 Forever 21，是出於對時裝的愛好，我們亦希望 每個人在 Forever 21 中也可以找到他們想要的東 西。」 由美國到歐洲和亞洲市場，當然各有各 背景，但在潮流服飾上，始終有 90%的相同之 處。品牌有 400 多間店舖，每天每間店舖也有新 貨，你可能會覺得要處理及生產如此大量的產 品很難，但相比起當初由 Fashion 21 的一間小店 （品牌成立初時名為 Fashion 21），Linda 卻敢 說現在的生產及銷售過程其實更快捷簡單。
一種潮流 百款變奏 「我們的店舖數目不少，理論上各店內銷售 的產品都一致，然而，我們卻時刻因應不同地 方的文化市場和人口特性作出微調。例如在亞 洲地區開設的店舖，我們便沒有 Plus Size（為體 型較大人士而設）的產品。打個比喻，我們手 頭上有各種設計，我們在規劃每間店舖時做的
就是 curator 的工 作，選擇適合 的設計，再因 應市場的反應 調節我們的入 貨。」 例如潮流 興豹紋的設計，他 們就推出豹紋衣 服，但除了最穩打穩 紮的款式，亦會因應不 同需要引入產品，例如 20 多歲的少女可能會喜 歡一對豹紋 leggings，一些較成熟的女士則想擁 有一條豹紋絲巾等——不單只要做出合乎潮流 的設計，而是在同一潮流下的數百款變奏。你 可以批評這種大包圍的衣服生產概念製造了很 多不必要的消費與浪費，但 Forever 21 的顧客群 正因此而被吸引。 「他們不會每個月才來店消 費一次，而是每天午飯時間下班之後也要來店 面看一看的習慣性顧客。因為我們每天也有新 貨上架。」 Linda 說。 1a 將設上海北京店 香港之後，品牌亦會分別在上海 和北京開設新店，面積比起香港 的還要大。Linda 說： 「在開設新 店方面，我們並沒有為每年要開設 的新店定下限額或目標。我們開新 店，首要條件是找到合適的店面。找 到 10 間就開 10 間，50 間就開 50 間， 如果真的沒有合適的，甚至可以整年也 不開設新店。當然現在的中國是一個很 大的市場，能夠在明年同時開設兩間新 店，我們也很高興。」
高級 + 快速 密不可分 在科技的影響下，每個人都更易接觸新時 裝，每時每刻都在渴求新設計的出現，Linda 認 為 fast fashion 的冒起是再自然不過的事。 「以往 留心時裝的人，都只會留意高級品牌，但今時 今日，每個人都不能忽視 fast fashion 的重要性。 兩者已經不能隨便分割。我們的對手（指 H&M）不定期就推出與高級時裝品牌設計師合 作的系列，而在不穩定的經濟環境下，就是傳 統的高級品牌也有推出副線吸金。事實是我們 都需要面向大眾，面對他們的需要。而我們賣 的服裝，在跟貼潮流外，正是在價格、質量比 等方面，找到自己的定位。」 品牌現時的對外工作多由 Linda 應對，但主要 的決策權仍然由父親 Do Won Chang 負責，Linda 笑說，你不會找到一個比我爸爸更認真的 CEO，因為每一間店舖開張之前，他都一定會親 自到達現場打點一切。母親 Jin Sook 擔任買手角 色，所有的銷售入貨也經過她的把關，而妹妹 Esther 則擔任宣傳方面的工作，包括舖面的裝修 設計和廣告等。對 Forever 21 在香港的發展有信 心嗎？Linda 說： 「不單是我，每個人都不可能 預計到時裝的未來，但在愈走愈快的時裝潮流 中，我相信我們仍能夠按照自己的腳步向前 行。」 但無論走到哪裏，Forever 21 都仍然能夠 吸引一班捧場客——哪個女人不喜歡停留在永 遠的 21 歲？。
1b 紐約旗艦店 位於紐約時代廣場的旗艦店，Linda 說 應該是品牌目前租金最貴的店舖。因應 人流情况，紐約時代廣場店營業至每晚 凌晨二時，至於香港店的開放時間，她 坦言仍未有定案，但也會考慮到香港的 不夜城特性，或會同樣營業至深夜。 1c 倫敦分店 今年 7 月，品牌在倫敦 Oxford Street 開設新店，開幕當日引來不少粉絲在門 外排隊購物。 1d 加州 Los Cerritos Mall 分店 美國加州 Los Cerritos Mall 店，一望而 知的加州分店。 1e 拉斯維加斯分店 位於美國拉斯維加斯的 Fashion Show Mall 店，剛在今年年中開幕。 1f 東京分店 日本東京原宿店，位於港人熟悉的明治 通。
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場地提供
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