SPIRITUEUX

Si Dieu avait dressé une liste des boissons qui s’accordent au paradis, le whisky de Vosne-Romanée en ferait certainement partie! C’est peut-être une vieille histoire, étant donné que les Écossais s’approvisionnent en grande partie en orge dans le nord de la France. Dans le monde centralisé d’aujourd’hui, très peu de distilleries peuvent revendiquer la pleine propriété de leur production, du champ à l’atelier. Il faut un état d’esprit particulier, que Rozelieures maîtrise avec aplomb.

REMYX VODKA -

Aquatique

Vodka

40 %

Ce spiritueux délicat dégage des arômes subtils de farine, d’avoine, d’enveloppe et un soupçon d’anis qui s’imposent lentement dans un nez fin. Une bouffée de douceur marque la bouche lisse et douce, qui a une sensation de pureté au caractère de grain. La délicate sensation en bouche a un potentiel considérable comme base pour des cocktails classiques. –mp

Farine, flocons d’avoine, enveloppe, note d’anis

Farine, flocons d’avoine, cosses, anis doux

Finale Délicate et menée par un caractère de grain

Spiritueux doux qui ressemble à une agréable paire de pantoufles du Speyside, cet ancien fût de sherry est d’une couleur ambrée profonde et révèle un nez séduisant de maïs éclaté, d’épices douces, de miel séché, de pomme et de poire. Le temps passé en barrique n’a pas atténué, mais plutôt affiné son ardeur, ce qui lui a donné une bouche de riches fruits du verger, de fleurs de pommier, de miel et de noix grillées. La finale est longue et tout à fait composée – mp

40 %

Maïs éclaté, épices douces, miel séché, pomme

Fruits du verger, fleur de pommier, miel, noix grillées

Pleine et enthousiaste