Melanzane/Peperoni sfogliabile 2016

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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DEL

PEPERONE È una pianta molto conosciuta e diffusa, in particolar modo in Italia.

Il frutto, diverso per forma e colore a seconda della varietà, rimane cavo all’interno. La polpa è carnosa, la buccia liscia e lucida. Le varietà di peperone si distinguono appunto per le diverse forme che ognuno di essi ha, per le diverse tonalità di colore e per il diverso sapore. In generale, qualsiasi varietà si preferisca, ci sono degli accorgimenti da rispettare per avere un buon risultato nella coltivazione del peperone.

Questa specie preferisce le temperature calde, 20°-25° C, gli sbalzi termici ne possono bloccare la vegetazione o rallentare la fruttificazione.

Quindi: clima caldo-temperato, terreno a esposizione assolata e riparata dai venti, lavorazione molto profonda, terra ben sciolta, elevata concimazione, ripetuta durante il periodo di coltura.

L’irrigazione deve essere costante, ma non gradisce i ristagni d’acqua, quindi attenti a non esagerare.

Il periodo di trapianto è consigliato da febbraio, marzo in serre riscaldate, da aprile a giugno in pieno campo. Dopo aver precedentemente lavorato in profondità il terreno e amalgamato con del concime (letamico o chimico bilanciato), si procederà all’erpicatura, dove si devono mettere a dimora le piante, pulire bene dalle erbe infestanti e solcare il terreno con una distanza regolare di circa 70 cm. Posizionare le piante (ben radicate e alte almeno 15 cm), lungo il solco in fila, a distanza di 45-50 cm tra loro. Potrebbe essere utile aggiungere un cucchiaio di concime in prossimità di ogni buca di trapianto, facendo attenzione a non andare troppo vicino alla pianta. Questa coltura ha bisogno di grandi percentuali di concime bilanciato, in particolare potassio e fosforo. È bene quindi ripetere l’operazione ogni 12-15 giorni. L’irrigazione deve essere costante, in quantità rapportate alla crescita della pianta stessa, raggiungendo la massima quantità quando è carica di frutti.

La carenza d’acqua crea ritardo nella fruttificazione, i frutti rimangono piccoli e stopposi, di sapore amaro. Il metodo ideale è quello a scorrimento che permette di mantenere la vegetazione della pianta asciutta. I trattamenti preventivi contro eventuali malattie è bene effettuarli ogni 10-12 giorni. I prodotti consigliati sono quelli a base di solfato di rame. In caso di malattia è bene rivolgersi ai rivenditori dei prodotti, i quali sanno dare consigli appropriati (non il fai-date), evitando così danni ai frutti e alle piante, talvolta irreparabili.

Evitare i trattamenti con le basse temperature.

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Prodotti da noi selezionati

Alta à t Quali

PEPERONI

PEPERONE ROSSO LUNGO Brace F1 Varietà di peperone a frutto grande e allungato circa 19-20 cm. È formato da quattro spicchi, liscio e lucido con polpa molto spessa e dolce di sapore. La sua coltivazione si adatta molto a campo aperto. È molto produttivo.

Alta à t Quali PEPERONE ROSSO LUNGO Linares F1 Varietà di colore rosso, il frutto è di forma allungata (18-20 cm) e grande (400 gr circa), molto polposo e dolce di sapore. Molto produttivo, ottimo da fare arrostito o grigliato al forno.

Alta à t Quali

PEPERONE GIALLO LUNGO Costador F1 Varietà di colore giallo, allungato, 18-20 cm e di grandi dimensioni, a quattro spicchi. La polpa è molto spessa e dolce il sapore. Molto produttivo e alta conservabilità dopo la raccolta. Adatto a coltura in serra o a campo aperto.

Alta à t Quali

PEPERONE GIALLO LUNGO Ideal F1 Varietà a frutto giallo, lungo cm 16-18, a quattro spicchi. Il peso è di circa 350 gr. La polpa è molto spessa, consistente e dolce. La buccia è liscia e lucida, facile da spellare dopo la cottura. Molto produttivo sia in serra sia in campo aperto.

Alta à t Quali

PEPERONE VERDE QUADRATO Casanova F1 Varietà a frutto verde, quadrato, leggermente allungato. La polpa molto spessa e dolce, di colore verde scuro e giallo intenso a maturazione. La pianta vigorosa e coprente ha ottima resistenza alle malattie. Si trapianta da febbraio a marzo in serra, da aprile a giugno in pieno campo.

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PEPERONI

Alta à t Quali

PEPERONE CORNO TORO ROSSO Diablo F1 Varietà di peperone a corno, lungo 20-22 cm, diritto e pesante. La polpa di colore rosso intenso, liscia e spessa, dolce e delicato di sapore. La pianta è molto produttiva, è utile fare una ulteriore concimazione in fase di allegazione dei fiori. Il frutto è ottimo da fare ripieno al forno o grigliato intero.

Alta à t Quali

PEPERONE CORNO TORO GIALLO Ringo F1 Varietà allungata che finisce a punta, lungo fino a 22 cm. La polpa è gialla intensa, spessa, dolce e dal sapore delicato. Adatto per ripieno al forno o grigliato intero con aceto balsamico. La pianta è molto vigorosa e produttiva. Necessita di ulteriore concimazione in fase di allegazione per ottenere frutti più robusti.

PERONE FRIARIELLO Alta à t Quali

Tenerello F1 Peperone a una sola punta, tipico della zona campana, ibrido che dà garanzia di qualità e resistenza a malattie da virus e batteri. Il frutto ha un colore verde intenso, lungo 10/12 cm con calibro di 3 cm. Tenero e dolce di sapore. La pianta è vigorosa e molto produttiva. Periodo di trapianto: da marzo in serra, da aprile a giugno/luglio anche a pieno campo.

PEPERONE CORNO DI CAPRA Varietà antica e molto usata nelle zone abruzzesi, Marche e Molise. Fa un frutto lungo 25-30 cm e fino. La polpa ha uno spessore medio. Il sapore è dolce e caratteristico. Può essere utilizzato fresco o fatto essiccare per consumarlo durante l’inverno.

Tipico e rinomato il piatto preparato con salsicce al peperone dolce in Abruzzo.

PEPERONE Topepo rosso F1 Varietà di peperone semicostoluto, schiacciato, con polpa molto spessa e di colore rosso scuro, di sapore dolce. La pianta è vigorosa, molto produttiva. È ottimo da utilizzare sotto aceto o ripieno al forno.

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Prodotti da noi selezionati

PEPERONI

PEPERONE Topepo giallo F1 Varietà di peperone tondo un po’ schiacciato, semi costoluto con la polpa spessa e dolce di sapore.

La pianta è vigorosa, compatta con grande capacità di allegazione dei fiori. Si coltiva sia in serra sia a pieno campo da marzo a luglio. Il frutto è ottimo per sottaceto o da fare ripieno al forno.

PEPERONE PICCANTE LUNGO Cayenna F1 Peperone piccante lungo circa 14-16 cm. Il contenuto di capsaicina è molto alto. Il colore è rosso scuro a completa maturazione. Si consuma fresco essiccato. Ottima la sua azione vasodilatatoria, di grande aiuto per la circolazione sanguigna.

PEPERONE PICCANTE TONDO Ciliegino Antica varietà di peperone piccante, piccolo e tondo di colore rosso vivo. La polpa è spessa rispetto a quello lungo. Può essere utilizzato fresco ed essiccato. La pianta è rustica e molto produttiva. Per intensificare la piccantezza, rallentare la frequenza d’irrigazione.

Alta à t Quali

PEPERONE FRIGGITELLO Dolcetto F1 Varietà di peperone piccolo e a forma conica, lungo 12-14 cm, liscio e di colore verde. La buccia è molto sottile e il sapore è dolce e delicato, facilmente digeribile. È ottimo fritto intero in padella, piatto tipico romano. La pianta è vigorosa e altamente produttiva. Ha un ciclo precoce, è adatta per colture in serra e in pieno campo.

PEPERONE FRIGGITELLO Sigaretta biondo Varietà di antica selezione, è un peperone lungo e sottile di colore verde chiaro. Usato principalmente sottaceto.

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PEPERONI

PEPERONE TONDO DA RIPIENO PICCANTE Rodeo F1 Peperone dal sapore dolce e piccante. Varietà molto usata da ripieno, sottaceti e sottolio. La forma è rotonda e leggermente schiacciata. La polpa è spessa e di colore rosso intenso. La pianta è molto vigorosa e produttiva.

PEPERONE PIZZOTELLO BENEVENTANO Pianta di media altezza, vigorosa e molto produttiva. I frutti di forma conica sono di un colore rosso brillante, lunghi 12/13 cm e un diametro di circa 5 cm peso di 100 gr circa.

La polpa e molto spessa e consistente.

Alta à t Quali

PEPERONE ALLUNGATO ROSSO Farnese F1 Peperone di varietà precoce, è adatto alla coltivazione sia in serra che in campo aperto. Il frutto è lungo circa 17 cm, liscio e di colore rosso intenso brillante. La polpa è molto spessa e consistente, dolce di sapore. Produzione molto elevata.

Alta à t Quali

PEPERONE QUADRATO ROSSO Solario F1 Peperone quadrato rosso allungato. Il frutto è lungo circa 15 cm; grosso e pesante a polpa spessa. Il colore è rosso molto intenso alla maturazione. La buccia è liscia e lucida. Ottimo da grigliare.

Alta à t Quali

PEPERONE ALLUNGATO GIALLO Lux F1 Varietà lunga circa 18 cm, di forma molto regolare.

La polpa è dolce, molto spessa e consistente. Il colore a maturazione è giallo intenso. La pianta è altamente produttiva.

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Prodotti da noi selezionati

Alta à t Quali

PEPERONI

PEPERONE QUADRATO GIALLO Deo F1 Varietà quadrata di colore giallo alla maturazione, la forma è regolare, molto spessa e compatta, il sapore dolce e delicato. La buccia è liscia e brillante. La pianta è molto produttiva.

Alta à t Quali

PEPERONE FRIGGITELLO Lionello F1 Varietà di peperone piccolo, 12-14 cm a forma conica. Di colore verde scuro con buccia molto sottile. Molto dolce e delicato di sapore.

La pianta è medio-alta, ma molto ramificata e produttiva.

MINI PEPERONE DA SNACK Snack Rosso F1 Snack Giallo F1 Snack Arancio F1 Varietà di peperone da “snack”, cioè per i momenti di pausa (aperittivi, antipasti, cocktail, ecc.), la pianta è compatta, raggiunge un’altezza di 70/90 cm, altamente produttiva.

I frutti sono di forma conica, lunghi 7/8 cm a buccia sottilissima ad elevata digeribilità, sapore dolcissimo. Sono disponibili nei colori rosso, giallo e arancio, si possono consumare crudi grazie alla loro dolcezza e deribilità, oppure cotti ripieni o interi spadellati, con tempi di cottura molto brevi.

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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DELLA

MELANZANA (SOLANACEAE) La melanzana è una pianta originaria dell’India, importata poi in Europa e nei paesi Arabi. In Italia si è molto diffusa da qualche decennio. In particolar modo nel centro-sud e nelle isole. La pianta è voluminosa, a cespuglio con portamento eretto, rami ignifughi e ramificati con grandi foglie che proteggono i frutti.

Le melanzane si diversificano a seconda della forma del frutto e dal colore della loro buccia, dalla consistenza e colore della polpa. È una pianta che predilige un clima caldo temperato, fotoperiodo lungo, teme molto il freddo, quindi la sua temperatura ottimale è di 22°-24° C e non deve scendere al di sotto di 15° C. Il terreno deve essere sciolto, fertile, fresco, ma molto drenante.

L’esposizione ottimale è quella soleggiata e al riparo dai venti. Il trapianto può avvenire in colture protette in serra scaldata da febbraio a marzo, o in pieno campo da aprile a giugno. Per le colture più tardive il trapianto può avvenire anche ad agosto, ma verso ottobre vanno protette dal freddo. Il terreno va precedentemente lavorato e fertilizzato con concimi bilanciati chimici o letamici (naturale).

Le solcature del terreno andranno fatte a 70 cm l’una dall’altra. Le piante si posizionano per file distanziate di 50 cm tra loro al colmo della terra, coprendo le radici. Devono essere ben radicate e l’altezza di 15 cm minimo.

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Prodotti da noi selezionati

MELANZANE

Alta à MELANZANA LUNGA NERA t Quali Mirabella F1 Ottima varietà di melanzana lunga, leggermente clavata alla punta. Ha una lunghezza di circa 2326 cm. Molto utilizzata nel settore professionale.

Trapianto da gennaio a marzo in serra, da aprile a luglio in pieno campo. Evitare gli abbassamenti di temperatura.

Alta à MELANZANA LUNGA NERA t Quali Giralda F1 Varietà lunga e clavata alla punta, ha una lunghezza di 25-27 cm circa. Contiene pochi semi e ha una polpa morbida e dolce. La pianta è vigorosa e produttiva. Periodo di trapianto da febbraiomarzo in serra, da aprile a luglio in campo aperto.

MELANZANA LUNGA NERA Ideal F1 Varietà di melanzana lunga, pezzatura di circa 22-25 cm di colore viola-nero, morbida e dolce la polpa, con pochissimi semi. Ideale da fare ripiena al forno. La pianta vigorosa e molto produttiva, si trapianta da febbraio marzo in serra, da aprile a luglio in campo aperto.

Alta à MELANZANA TONDA VIOLA t Quali Brillant F1 Melanzana rotonda a frutto grosso di colore viola scuro. La polpa è bianca, morbida ma compatta, dolce e delicata. Ottima per preparare primi piatti, grigliata o gratinata al forno. Periodo di trapianto da febbraio marzo in serra, da aprile a luglio in pieno campo.

MELANZANA OVALE NERA Serena F1 Varietà di frutto a forma ovale, di grande pezzatura, il colore è nero-violaceo, lucido, la polpa è morbida, ha pochi semi ed è dolce il sapore. La pianta è molto produttiva. Si trapianta da aprile a giugno in pieno campo.

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MELANZANE

Alta à t MELANZANA OVALE STRIATA ROSA Quali Rania F1 Melanzana di tipologia ovale un pò allungata di colore bianco con sfumature porpora. È molto polposa, senza semi, la sua consistenza è compatta ma morbida. Il sapore è dolce e delicato.

MELANZANA OVALE NERA Samba F1 Varietà ovale, di colore nero. I frutti sono molto grandi 400-500 gr l’uno. La polpa è bianca, dolce e molto morbida. Si trapianta da aprile a giugno.

MELANZANA TONDA BIANCA SFUMATA ROSA Lety F1 Varietà rotonda, il colore è bianco sfumato verso il rosa chiaro. I suoi frutti sono molto grandi 500600 gr. La polpa è bianca, dolce e delicata. Ottima per la preparazione di primi piatti. Il periodo di trapianto va da aprile a luglio.

MELANZANA TONDA LILLA Beatrice F1 Varietà tonda di colore lilla brillante, leggermente costoluta. I frutti sono grandi 350-400 gr. La produzione è elevata anche in presenza di alte temperature. All’interno la polpa è bianca e rimane tale anche dopo la cottura. Il periodo di trapianto va da aprile a luglio.

Alta à MELANZANA LUNGA NERA t Quali Elly F1 Varietà lunga nera violacea, nuova generazione, si adatta a coltivazioni protette in serra e a pieno campo, la pianta è molto vigorosa ma aperta e ariegiata, molto produttiva, il frutto è affusolato e calibro uniforme, 22-25 cm di lunghezza, pochissimi semi e dolce di sapore.

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Prodotti da noi selezionati

MELANZANE

MELANZANA OVALE NERA Giotto F1 Tipologia tonda nera violacea, lucida, di pezzatura grande, a ciclo medio precoce. La pianta è medio alta vigorosa e produttiva. Dolce con pochissimi semi.

Alta à MELANZANA TONDA t Quali SFUMATA ROSA Formosa F1 Melanzana di forma tonda appiattita, un po’ costoluta, polpa compatta senza semi, dolce di sapore.

La pianta è molto robusta con folto fogliame, questo gli permette di preservare al meglio il frutto coltivato a pieno campo.

Alta à t MELANZANA LUNGA BIANCA Quali OL 1903 F1 Melanzana nuova lunga 20-23 cm, bianca, cilindrica, ottima consistenza, pochissimi semi, sapore delicato e dolce. Non ha spine. La pianta è di medio vigore, robusta e coprente per preservare al meglio il frutto.

Alta à MELANZANA LUNGA NERA t Quali Sultane F1 Tipologia di lunga arriva a 22/25 cm, colore nero violaceo, ciclo semi-precoce con buona produzione. Si distingue per la sua rusticità durante la coltivazione a pieno campo, la capacità di reagire ai cambiamenti repentini climatici. Dà ottimi risultati anche nelle coltivazioni in serra.

MELANZANA LUNGA LILLA

Alta à t Gascona F1 Quali

Melanzana lunga di colore violetto chiaro, all’interno la polpa è bianca dorata. Caratteristiche organolettiche molto elevate. Pianta robusta e vigorosa, compatta con folto fogliame. Molto produttiva e resisitente alle comuni malattie che attaccano le solanacee. Adatta sia a colture all’aperto che sotto copertura.

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MELANZANE

Alta à t Quali

MELANZANA LUNGA NERA Melana F1 Varietà di melanzana ibrida, caratterizzata da un frutto lungo 22-26 cm, di forma cilindrica e di colore viola scuro con buccia liscia e molto brillante.

La pianta è vigorosa ed eretta. È molto produttiva.

Alta à t Quali

MELANZANA OVALE NERA Tasca F1 Melanzana ovale viola molto intenso, di grande pezzatura. Peso medio 400 gr. La polpa è morbida e dolce con pochi semi. La pianta è vigorosa e molto produttiva. A ciclo precoce, adatta a coltivazione in serra o a campo aperto.

Alta à t Quali

MELANZANA OVALE BIANCA Clara F1 Varietà ovale-allungata, leggermente costoluta, di colore completamente bianco. La polpa è carnosa e morbida, dolce e con pochissimi semi. Il periodo di trapianto è come tutte le altre varietà da aprile a giugno.

Alta à t Quali

MELANZANA OVALE VIOLETTA Seta F1 Melanzana di forma ovale allungata di colore violaceo. È polposa, morbida, dolce e senza semi. Il suo sapore ricorda il profumo dei prodotti dei tempi lontani. Tipica locale delle zone mediterranee del centro/sud Italia, soprattutto in Sicilia. Varietà innovativa ibrida, con caratteri di resistenza a malattie batteriche e virali. La pianta è molto robusta, contenuta e produce frutti molto grandi ed uniformi. Periodo di trapianto: a inizio marzo in serra riscaldata, da aprile a luglio in campo all'aperto.

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Prodotti da noi selezionati

Alta à t Quali

MELANZANE

MINI MELANZANA OVALE NERA Minny F1 La mini melanzana ha una forma ovale, come quella di normali dimensioni è senza semi, dolce di sapore, senza spine. L’unica differenza è la sua dimensione è grande solo circa 7 cm. La pianta ha un buon vigore e si adatta ad essere coltivata in pieno campo o in vaso. è stata ideata per piccoli spazi, per piccoli giardini dove però non si vuole rinunciare ad avere un piccolo orto.

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Orto Flora di Finocchietti Valter s.s.

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