COACHAR HOTELL I HÅLLBARHET

There is no business on a dead planet, konstaterar Gunhild Stordalen, läkare, styrelseordförande för Stordalen Foundation och gift med ägaren till Nordic Choice Hotels; Petter Stordalen. Innan jul mötte vi henne på ett mingelevent där peppade hon studenter till att jobba med hållbarhetsfrågor tillsammans med Gustav Stenbeck, hållbarhetsoch säkerhetschef på Nordic Choice Hotels, och Sustainergies, en karriärsplattform för studenter intresserade av hållbarhet. Hotellkedjan och Sustainergies driver ett coachprogram där studenter extrajobbar som hållbarhetskonsulter åt enskilda hotell.

Grön kapitalism är ett av Gunhild Stordalens nyckelord för att få affärsvärlden att begripa hennes budskap om hållbarhet. Hon talar gärna om hotellbranschens stora möjligheter att inspirera sina gäster och därmed utöka sitt positiva avtryck även bortom deras vistelse hos Nordic Choice Hotels.

– Jag menar att vi kan vara förebilder och visa att företag kan bidra till ett mer hållbart samhälle, säger Gunhild.

Ett enkelt exempel på koncernens miljöarbete är hur de bytt från tallrikar med 24 centimeter till 21 centimeter i diameter och på så vis reducerat sitt matsvinn med 20 procent, med lika nöjda kunder.

Coachinitiativet började som ett pilotprojekt år 2011 och förra året anlitades 25 studenter som arbetade på hotell i Sverige. Under 2014 kommer omkring 40 studenter bli hållbarhetscoacher och paras ihop med varsitt lokalt hotell. Varför denna satsning från testa en «konsultroll».

Nordic Choice Hotels? Gustav Stenbeck började för två år sedan uppmärksamma att årliga internrevisioner med inhyrda konsulter inte var tillräckligt för att ge enskilda hotell stöd att ta hållbarhetsarbetet framåt. Idag kan studenter fylla detta gap genom samarbetet med karriärsplattformen Sustainergies.

För att bli studentcoach ska man studera på någon av de 42 orter där hotellen finns under hela 2014. Det finns inget krav på att man skall ha studerat rena miljö- eller hållbarhetskurser, utan det är intresset och nyfikenheten på att arbeta praktiskt och viljan att utmana sig själv som är i fokus. En dag i månaden under ett år befinner studenten på hotellet, vilket kan jämföras med att hotellen tidigare hade en konsult på besök endast en dag per år. Det är en ömsesidig vinst; på ena sidan står hotellet som får utveckla sitt hållbarhetsarbete, och på andra sidan studenterna som får ett betalt extrajobb med värdefulla erfarenheter inför framtiden.

Frida Petersson studerar miljövetenskapligt masterprogram på Göteborgs universitet och var en av dem som under 2013 befann sig ute i fält.

– Jag har satt mig in i alla delar av hotellets verksamhet, allt från mat och vatten till el och personalutbildning, berättar Frida och poängterar att hon har kunnat påverka hotellet i rätt riktning. Under sitt arbete som coach arbetade Frida främst med hotellets miljöansvariga för att kunna utveckla och underhålla hotellets miljömål. Utöver coachrollen har man i denna arbetsroll tydliga instruktioner för att granska hur hotellet ligger till. Det som är mest utmärkande är kanske ändå att man blir en spindel i nätet för att nå ut till hela verksamheten.

– Folk gör inte som man säger, folk gör som man gör, säger Simon, och menar det är både lärorikt och utmanande att arbeta med hållbarhet i praktiken. Hittills har de största utmaningarna som studentcoacherna har mött varit ekonomiska begränsningar och hotellpersonalens förkunskaper om miljö och hållbarhet.

Även Gustav Stenbeck, hållbarhetsoch säkerhetschef på Nordic Choice Hotels, menar att det finns utmaningar kvar att hantera.

– Vi kan fortfarande bli bättre på hur vi minskar klimatpåverkan, ökar vårt sociala bidrag till samhället samt främjar biologisk mångfald både lokalt och genom våra inköp, säger Gustav. Att integrera detta i ett hotells verksamhet är svårt men vitalt, inte bara för hotellens framtid, utan även för vår planet.

– Planeten sätter våra gränser, avslutar Gunhild, men det finns enorma möjligheter.

Sustainergies

Sustainergies är en ideell förening som sammanför studenter med företag och organisationer för att tillsammans arbeta med hållbarhet, CSR och ansvarstagande.

Sustainergies verksamheter:

Sustainergies Cup – är en årlig studenttävling i hållbarhet, där studenter tar fram praktiska lösningar åt företag.

Karriärspaning – förmedlar allt från särskilda eventinbjudningar till projektanställningar, konferensvärdar, examensjobb, praktikplatser och volontäruppdrag. Rekryteringar för engagerade studenter.

CSR Live – ett program där Sustainergies besöker CSR-chefer eller hållbarhetsavdelningar på företag i olika branscher, tillsammans med en utvald grupp studenter. På plats leder de samtal och diskussioner kring drivkrafter, hållbarhetsutmaningar och karriärsmöjligheter.

På Sustainergies är man entusiastiska över att jobba med studentcoacher. Simon Werbart Flato, projektledare och verksamhetsansvarig, menar på att studenternas insatser lämnar avtryck i hotellens verksamhet. Samtidigt är det en värdefull erfarenhet för studenter att få

Hållbart Mentorskap – Engagerade studenter matchas med erfarna förebilder, och delar nio månader av ömsesidigt utbyte.

Från sustainergies.se/omsustainergies