Anatomia del sistema digestivo nutricion

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UNIVERSIDAD EVANGร LICA DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA Departamento de Ciencias Morfolรณgicas Dr. Ottoniel Sรกnchez Murgas ottoniel.sanchez@uees.edu.sv


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Ottoniel Sánchez Murgas M.D. Docente Titular FACMED UEES Doctorado en Medicina - Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer. Actualmente cursando Maestría en Salud Familiar - Escuela de Postgrados, Universidad Evangélica de El Salvador. Diplomado en Administración de Instituciones de Salud - Universidad Evangélica de El Salvador. Diplomado en Salud Publica y Medicina Comunitaria - Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer. Curso Especializado en Plastinación y Técnicas Anatómicas, Universidad de Antioquia, Colombia. Curso de Investigación Científica Aplicado a las Ciencias de la Salud - Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer. Curso en Epidemiologia Aplicada, Facultad de Medicina, Universidad Evangélica de El Salvador. Curso de Reanimación - Neonatal Hospital Nacional Nueva Concepción.

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Facultad de Medicina / Universidad EvangĂŠlica de El Salvador

Departamento de Ciencias MorfolĂłgicas


Tema: Anatomía del Aparato Digestivo Dr. Ottoniel Sánchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com 18/9/2017

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Agenda de Clase 1. Cavidad oral, límites y características generales. 2. Formación de la lengua enumerando sus músculos 3. 4. 5. 6. 18/9/2017

extrínsecos e intrínsecos y los músculos de la masticación. Vísceras abdominales y características propias. Peritoneo y sus formaciones: mesos, ligamentos, pliegues y omentos. División de la cavidad abdominal en supra e inframesocólico. Órganos ubicados en compartimientos supra e inframesocolico. Dr. Ottoniel Sánchez Murgas - ottoniel.sanchez@uees.edu.sv / Departamento de Ciencias Morfológicas - Facultad de Medicina

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Aparato digestivo Tracto digestivo (Sup. e Inf.) • • • • • • •

Boca Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Recto Canal anal

Glándulas anexas • Hígado • Páncreas 18/9/2017

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Funciones

Transporte Secreción Digestión Absorción Excreción Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006

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Describir la conformación de la cavidad oral, límites y características generales. Dr. Ottoniel Sánchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com

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Funciones de la boca 1. Masticar 2. Salivar 3. Sentido del gusto 4. Habla 5. Degluciรณn 18/9/2017

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Región bucal

Se divide en:

Vestíbulo

Cavidad oral propiamente dicha Examen de boca normal - YouTube [Internet]. [citado 27 de julio de 2016]. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=_20lFCHlTAg

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Vestíbulo bucal Vestíbulo Externamen te: labios y mejillas

Internamente: encías y dientes

Cavidad oral propiamente dicha Examen de boca normal - YouTube [Internet]. [citado 27 de julio de 2016]. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=_20lFCHlTAg

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Cavidad bucal propiamente dicha Techo • Paladar duro y blando

Piso • Lengua

Paredes laterales • Mejillas Examen de boca normal - YouTube [Internet]. [citado 27 de julio de 2016]. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=_20lFCHlTAg

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Cavidad bucal propiamente dicha

Examen de boca normal - YouTube [Internet]. [citado 27 de julio de 2016]. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=_20lFCHlTAg

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Francisco Domingos Joaquim (Angola). 2011 https://www.saberespractico.com/curiosidades/quien-es-la-persona-con-la-boca-mas-grande-del-mundo/ 18/9/2017

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Resumen Limites de la cavidad oral 1. Superior, el paladar duro (maxilar y palatino). 2. Inferior, la raíz de la lengua y el músculo milohiodeo

revestido por mucosa. 3. Antero lateral, mejias, arcos alveolares, dientes y encías. 4. Posterior, istmo de las fauces (arco palatogloso) Cuando la boca está cerrada y en reposo, la cavidad bucal está totalmente ocupada por la lengua. Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006

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Describir la formación de la lengua enumerando sus músculos extrínsecos e intrínsecos y los músculos de la masticación. Dr. Ottoniel Sánchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com

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La lengua Frenillo lingual

Cara superior o dorso

Raíz o base

accesorio Músculo esquelético cubierto por mucosa Tabique medial divide toda su longitud Inserción: debajo del hueso hioides, en apófisis estiloides de hueso temporal y mandíbula

Vértice o ápex lingual

Órgano digestivo

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Músculos Intrínsecos Modifican forma y tamaño de lengua para habla y deglución

Longitudinal superior Vertical Transverso Longitudinal Inferior

Septum

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Músculos Extrínsecos Músculo hiogloso Músculo geniogloso Músculo estilogloso

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Glándulas salivales Glándulas labiales,

bucales, palatinas Glándulas linguales Glándulas salivales mayores

Parótida Submandibular Sublingual

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Músculos masticadores Son cuatro músculos 1. Temporal 2. Masetero 3. Pterigoideos medial 4. Pterigoideos lateral Keith L. Moore, Arthur F. Dalley Anatomía con orientación clínica: Ed. Médica Panamericana 7ma edición. Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Músculos masticadores Son cuatro músculos 1. Temporal 2. Masetero 3. Pterigoideos medial 4. Pterigoideos lateral Keith L. Moore, Arthur F. Dalley Anatomía con orientación clínica: Ed. Médica Panamericana 7ma edición. Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Musculo temporal Inervación: Nervio Mandibular PCV (Trigémino). Acción: Eleva y retrae la mandíbula. Fija la faringe durante la deglución.

Keith L. Moore, Arthur F. Dalley Anatomía con orientación clínica: Ed. Médica Panamericana 7ma edición. Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Musculo masetero porción superficial Inervación: Nervio

masetérico PCV (Trigémino). Acción: Cierra la boca, es el principal músculo masticador. Regula la potencia de la mordida. Keith L. Moore, Arthur F. Dalley Anatomía con orientación clínica: Ed. Médica Panamericana 7ma edición. Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Musculo masetero porción profunda Inervación: Nervio

masetérico PCV (Trigémino). Acción: Cierra la boca, es el principal músculo masticador. Regula la potencia de la mordida. Keith L. Moore, Arthur F. Dalley Anatomía con orientación clínica: Ed. Médica Panamericana 7ma edición. Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Musculo pterigoideo lateral

Inervación: Nervio

mandibular PCV (Trigémino). Acción: Colabora en la apertura de la boca. Keith L. Moore, Arthur F. Dalley Anatomía con orientación clínica: Ed. Médica Panamericana 7ma edición. Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Musculo Pterigoideo Medial Inervación: Nervio mandibular PCV (Trigémino). Acción: Sinergista con los músculos temporal y masetero Adaptación del libro: Eduardo Pro. Anatomía Clínica. Anatomía Edición: 2da edición / © 2014 18/9/2017

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Resumen: Músculos de la masticación

1. Temporal 2. Masetero 3. Pterigoideo medial 4. Pterigoideo lateral Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 18/9/2017

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Enumerar las vísceras abdominales y describir las características propias de cada uno. Dr. Ottoniel Sánchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com

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Faringe Detrás de cavidades

nasales, boca y laringe Desde cara inferior de cráneo hasta cartílago cricoides altura de 6ª vertebra cervical Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Esófago Posterior a tráquea Delante de columna

vertebral A derecha de aorta Atraviesa hiato esofágico del diafragma Se continúa con estómago

Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com) Netter, F. Atlas de Anatomia Humana. 5ª Edición. Editorial Masson, España, 2010

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Estómago Ensanchamiento en forma de J del tubo digestivo Debajo de diafragma Inicia a nivel de unión gastroesofágica (cardias) Finaliza en unión gastroduodenal (píloro)

Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com) Netter, F. Atlas de Anatomia Humana. 5ª Edición. Editorial Masson, España, 2010

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Porciones del estómago Cara anterior Cara posterior Curvatura mayor Curvatura menor Fondo Cuerpo Incisura cardíaca Incisura angular Píloro Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Intestino delgado Desde esfínter

pilórico hasta válvula íleocecal 2. 5 cm diámetro 3 m de longitud (vivo) 6.5 m en cadáver (pérdida de tono muscular liso) Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Regiones Duodeno: corto,

retroperitoneal, 25 cm Yeyuno: 1 m, Íleon: 2 m Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Intestino grueso Desde íleon hasta ano 1.5 m largo 6.5 cm diámetro Fijo a pared posterior, formando marco al yeyuno e íleon

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Regiones Ciego Apéndice vermiforme Colon • • • •

Ascendente Transverso Descendente Sigmoide

Recto Canal anal 18/9/2017

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Características que lo diferencian de intestino delgado El intestino grueso NO tiene

calibre uniforme, sino que presenta saculaciones o haustras Presenta tres bandas musculares longitudinales blanquecinas llamadas tenias del colon Presenta apéndices epiplóicos

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Hígado Glándula más

voluminosa del cuerpo Pesa 1.4 kg Debajo de diafragma Hipocondrio derecho y parte de epigastrio Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com) Netter, F. Atlas de Anatomia Humana. 5ª Edición. Editorial Masson, España, 2010

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Hígado Lóbulo derecho Lóbulo izquierdo Lóbulo caudado Lóbulo cuadrado Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Image courtesy of Visible Body (www.visiblebody.com)

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Vesícula biliar Saco en forma de pera 7- 10 cm longitud En cara visceral de

lóbulo derecho hepático Partes:

Fondo Cuerpo Cuello

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Páncreas 13- 15 cm longitud Detrás de curvatura mayor de estómago Porciones:

Cabeza Cuerpo Cola

Conducto pancreático Conducto accesorio

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Describir el peritoneo y sus formaciones: mesos, ligamentos, pliegues y omentos. Dr. Ottoniel Sรกnchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com

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Peritoneo

PORCIÓN TORÁCICA PORCIÓN ABDOMINAL (propiamente dicha) PORCIÓN PELVIANA Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Adaptado de Clase de Dr. Leonardo Coscareli, Disponible en: https://www.youtube.com/user/leonardocoscarelli

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Peritoneo Membrana serosa

(Epitelio plano simple) Dos capas

Peritoneo visceral Peritoneo parietal

Forma grandes

repliegues entre las vísceras

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Porciones

Peritoneo parietal Peritoneo visceral Repliegues

borde libre

Borde adherente

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Porciones

Peritoneo parietal Peritoneo visceral Repliegues 1- Meso 2- Epiplon 3- Fascia 4- Ligamentos

Meso Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Adaptado de Clase de Dr. Leonardo Coscareli, Disponible en: https://www.youtube.com/user/leonardocoscarelli

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Porciones

Peritoneo parietal Peritoneo visceral Repliegues 1- Meso 2- Epiplon 3- Fascia 4- Ligamentos

Fascia de Epiplon Coalescencia Tortora, Derrickson. Principios de Anatomía y Fisiología 11ª Edición. Editorial Panamericana. México. D.F. 2006 Adaptado de Clase de Dr. Leonardo Coscareli, Disponible en: https://www.youtube.com/user/leonardocoscarelli

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Repliegues peritoneales Epiplón u omento mayor Ligamento falciforme Epiplón u omento menor Mesenterio Mesocolon Región supramesocólica Región inframesocólica

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Delimitar la divisiรณn de la cavidad abdominal en supra e inframesocรณlico. Dr. Ottoniel Sรกnchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com

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Mesocolon

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Mesocolon

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Mencionar los รณrganos ubicados en compartimientos supra e inframesocolico. Dr. Ottoniel Sรกnchez Murgas @OttonielMd ottonielsanchez@gmail.com

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Compartimientos REGION SUPRAMESOCÓLICA

Esófago abdominal Estómago Duodeno Bazo Hígado Colon transverso Páncreas Vesícula biliar 18/9/2017

REGION INFRAMESOCÓLICA

Yeyuno Íleon

Colon Recto

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Sumario 1. Cavidad oral, límites y características generales. 2. Formación de la lengua enumerando sus músculos 3. 4. 5. 6. 18/9/2017

extrínsecos e intrínsecos y los músculos de la masticación. Vísceras abdominales y características propias. Peritoneo y sus formaciones: mesos, ligamentos, pliegues y omentos. División de la cavidad abdominal en supra e inframesocólico. Órganos ubicados en compartimientos supra e inframesocolico. Dr. Ottoniel Sánchez Murgas - ottoniel.sanchez@uees.edu.sv / Departamento de Ciencias Morfológicas - Facultad de Medicina

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Bibliografía Libro de texto

Libros de consulta

Atlas de Anatomía Humana.

Snell. S. Richard. Anatomía

 Gilroy Anne, Roos Lawrence, Prometheus Clínica. 6a. Ed. Mc Grawn-Hill, Atlas de Anatomía, editorial Médica México, 2001. Panamericana, 1a edición, Madrid, España, Gray. Drake Richard. Anatomía 2009. para estudiantes. 2ª edición.  Netter, F. Atlas de Anatomia Humana. 5ª Editorial Elsevier. Barcelona. Edición. Editorial Masson, España, 2010 2010.  J.W. Rohen-C. Yokochi Anatomie Humaine, O’Rahilly, R.: Anatomía de 2ª Edición. 1991. Gardner D.J. Gray, México, Editorial Interamericana, 5ta. Ed.,  Paulsen - Waschke, Atlas de Anatomía Humana Sobota. 23ª edición. Editorial 2001. Elsevier. 2012, Barcelona, España.

 

Manual de Anatomía Humana, Doctorado en Cirugía Dental, UEES/FACMED Ciclo II – 2016 Pag. 10 18/9/2017

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¿Preguntas? Comentarios Universidad Evangélica de El Salvador – Facultad de Medicina Prolongación Alameda Juan Pablo II, Calle El Carmen, San Antonio Abad, San Salvador, El Salvador Conmutador: 2275-4000, Fax: 2275-4040

www.uees.edu.sv

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