Las Añadas Magazine nº 2

1

3

2

4

*/947/'1. DP;

O '3*+0'8 DP;

O La Cesta de Navidad DP;

O +89'8 DP; O 1 Chocolate, alimentos de dioses y vicio de mortales DP; O ':1+8 DP; O 2 85')/4 D'*'8. DP;

O 89:).+8 DP; O Conservas de pata negra DP; O '243+748 DP; O %+77/947/4 '8 D'*'8 O 3 La marina alta, tierra de contactos DP; O 4 4;+*'*+8 %+3*+3)/'8. DP; O 4*+-' 89:).+8 DP; O '1+3*'7/4 *+ )9/;/*'*+8 DP;

.0( -$*

7+)/48 ;/-+39+8 .'89' +1 *+ +3+74 *+

/7+)947 '8 D'*'8 *+ 85'D'! '* / 5 +5'79'2+394 %B)3/)4!

-: '0 # 5 #+*'))/E3 *+ )439+3/*48! * '*).* 5 477+))/E3 *+ 9+<948! - ) .

-- ) $.

5 /8+D4 = 2'6:+9')/E3!

*(0)$ $<) 3 ./0 $* -97 * 5 257/2+!

0.

-97

5 +5E8/94 +-'1!

5 49'! *. +- $*. ,0 + - ) ) ' +0 '$ $<) . -9) 19'$ *. *( - $ '( )/

/* *.

'*. ! /*. . '1* --*- *($.$<) * ) ' $<)

'"0)*

''*. %4*48 148 '79C):148 6:+ )42543+3 1'8 )+89'8 149+8 )'0'8 = ('3*+0'8 843 *+ )'1/*'* 7+)434)/*' = *+ 1'8 57/2+7'8 2'7)'8 3 )'84 *+ '-49'78+ '1-:34 *+ +1148 8+7C' 8:89/9:/*4 547 4974 *+ /-:'1 4 8:5+7/47 )'9+-47C' 8/3 ;'7/')/E3 *+ 57+)/4 '*4 6:+ 1' +1'(47')/E3 *+ 3:+89748 4(8+6:/48 +8 *+ )'7A)9+7 5:7'2+39+ '79+8'3'1 = 34 2'8/;4 )41'(47+ )43 34849748 5'8A3*4348 8: 5+*/*4 )43 1' 8:@)/+39+ '39+1')/E3 8C +;/9'7A '-142+7')/E3+8 1' 548/(/1/*'* *+ 6:+ 8+ .'=' '-49'*4 +1 7+-'14 +1+-/*4 547 &* = )438+-:/7A 6:+ 8: 4(8+6:/4 8+' +397+-'*4 5:39:'12+39+ $/ 34 .' +3)4397'*4 +3 +89+ '9A14-4 14 6:+ *+8+' +3

9+3+248 ' 8: */8548/)/E3 :3' '251C82' -'2' *+ 574*:)948 *+ 1' 2A8 '19' )'1/*'*! ;/348 3')/43'1+8 = *+ /25479')/E3 *+ 1'8 2+047+8 )48+).'8 '1-:348 F3/)48 148 2+047+8 0'243+8 ,4/+8 :3' +8)4-/*' -'2' *+ 6:+848 +2(:9/*48 )43@9:7'8 = )438+7;'8 '79+8'3'8 )';'8 ).'25'-3+8 )4-3')8 (7'3*= 8 1/)47+8 = :3 1'7-4 +9) 6:+ 8/3 *:*' 7+841;+7A3 8: /*+' 5'79/7 *+ 4;/+2(7+ 9+3*7A ' 8: */8548/)/E3 :3' +<548/)/E3 )4251+9' )43 94*48 148 149+8 )+89'8 )'0'8 = ('3*+0'8 5'7' 6:+ &* 5:+*' )42574('7 8/ '8C 14 *+8+' 8: 57+8+39')/E3 = )'1/*'* 1A2+ ' 3:+8974 9+1B,434 4 ' 97';B8 *+ 3:+8974 +2'/1! 1'8'3' *'8"1'8'3'*'8 +8 +89'248 ' 8: */8548/)/E3 5'7' /3,472'71+ = ')1'7'71+ ):'16:/+7 *:*' )43 4(0+94 *+ ,')/1/9'7 8: +1+))/E3 %4*48 148 57+)/48 843 )43 & /3)1:/*4

! # !" ! "

"

! " " !

#

" ( ! * %

! #

!

"

!

!

" +

!

%

*

*

" "

&

!

!, ! #) " " ! ' "

#

#

#

" ,

" ! & ! ! & !

! "

! " +

! %

%

" # & '

" !

! +

" % !'

!"

"

'

" # #

'

! "

"

! "

!

" ' ! (

! "

%

! !

#

#

" !" %

!

+

! '

'

#

) "

"

" ! $

!

# '

% !

'

" " " ! + !

"

!

#

! % + * " #

Pablo Bacete

$/*-$ '

"# % #$! # ! $ % !

$ " " " #-

" #! !

&

! # #

$ . #! '

! # % # # !

# #" " $ ! !#

"# "

-" * $" 2

-" # "

! "

"

1 "

" 1 " $

" $ !

!

, "

# #" " #" " #$ ! $

$ # -" $ !! "# " # " ! &3

! )# !

" 4 !

"#!

(/ " # # #( # # #

& # $

"" 0 " !

"#! $ 2 #"

$ "

!

! ! "

$ % -"

" ! $ # "

# " 2 " $ "

"# "#$ #"

!3

" -" ""

$ !

-"

# ! !

! "

+ "

"

" !

! !# # " $ " $

!

# & # " # # $

& # $!

-" " # - " #

# $ ! ! !! # " ! $ "

" # !! # ! "

% % + ! # ( "

$ #$!

$

" $ % # # " !

!3

! !

$ $ #

"# ! $ ! &

"# " 2

!

! " "#! !+

-"

'"

!

%

/ "$ .!

- & !

+ $ " "#! "

& !#" * ! !"

" !% -" !

$ #! " "#! !+

$ ! $

#! 2 # $ !

-"

" "# "

" "# "

, ' $

Bandejas $ %#&* () &%'

)=9N5

FG DFCL <CF=NC "6SF=7C )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5 FG DFCL *I9GC )IFC (J9>5 H=EI9H5 (FC b,=9FF5 @65FF57=Bc -5FFC FG )5F:5=H 89 5B5F8 b HL9B=EI9c -5FFC CB=HC 89@ 'CFH9 9B 79=H9 b F[>I@5c

GHI7<9 FG CA6CB9G ,IFH=8C <5ADG @MG99Gc%=B8Hc GHI7<9

FG -CFH5 "AD9F=5@ 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc

GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc CH9@@5 /=BC -=BHC ( /5@9B7=5

b B;9@=75@c CH9@@5 /=BC @5B7C ( +V5G 5=L5G b)57C M %C@5c CH9@@5 5J5 FIH '5HIF9 b%5G W585G 89 GD5W5c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 CIB89FeG +9G9FJ9 b @9B 5F=C7<c 5B89>5 )5B9F5

& 3)1:/*4

) % .

$ %#&* () &%' )=9N5 FG DFCL <CF=NC I@5F +=C>5BC b @9>5B8FCc )=9N5 FG DFCL ,5@7<=7<XB I@5F 89 /=7 b+=9F5c )=9N5 FG DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 &98=5 IF58C b,CH=@@Cc -5FFC FG -5FF=B5 89 (75 b+CI;=9c -5FFC FG -5FF=B5 89 )5HC b+CI;=9c -5FFC C8CFB=79G 9B G75697<9 ,I5J9 b%5 !CNc -5FFC CBfHIF5 89 /=C@9H5G b 9CF;9@=Bc GHI7<9 FG CA6CB9G ,K=GG %ILIFM ,9@97H=CB b%=B8Hc GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c CH9@@5 /=BC -=BHC ( .H=9@ +9EI9B5 7@=DG9

b%58FXB 89 %IB5Gc CH9@@5 /=BC -=BHC @5B7C ( /5@89CFF5G b/5@89G=@c CH9@@5 /=BC -=BHC @5B7C ( /5@89CFF5G b/5@89G=@c CH9@@5 5J5 FIH '5HIF9 b 9FH<5 %CIB;9c

CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 WCG b CKACF9c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 WCG b CKACF9c -56@5 CFH9 D5F5 *I9GCG

5B89>5 89 &=A6F9

& 3)1:/*4

Bandejas $ %#&* () &%'

)=9N5 $; DFCL <CF=NC "6SF=7C )IFC 9@@CH5 LHF5 b*I9F7IGc )=9N5 $; DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 LHF5 b*I9F7IGc GHI7<9 -CFH5 89 @5 9<9G5 b IF=CG @@ '5HIF5@c

%5H5 &9>=@@CB9G 9B G75697<9 F5B89G 9@=7=5G b I75c

-5FFC FG &CIGG9 89 )5HC 5@ $=FG7< b FHNB9Fc -5FFC ,5@G5 89 FPB85BCG b CHF5;9 9@=;<Hc

-5FFC >C5FF=9FC b%5 )C89FCG5 89 I9B75c

5[@ %I>C BJI9@HC CA6CB9G 9@;5G b 57<9Hc

GHI7<9

FG -CFH5 "AD9F=5@ 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc %5H5 -IFFXB b,5B %I=Gc 7CBH9B=9B8C

)5GH=@@5

FG -IFFXB @5B8C FG -IFFXB @5B8C

)5GH=@@5

FG -IFFXB <C7C@5H9 M @A9B8F5G CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b CB89 89 /5@89A5Fc CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b CB89 89 /5@89A5Fc CH9@@5 /=BC @5B7C <5F8CBB5M &5G G7CFD=

b F5ACB5c F5ACB5c CH9@@5 5J5 +9G9FJ5 FIH '5HIF9 b <CN5G 5FF5G75@c CH9@@5 5J5 +9G9FJ5 FIH '5HIF9 b <CN5G 5FF5G75@c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG WCG b0<=H9 &57?5Mc 5B89>5 &=A6F9 5B89>5 &=A6F9

& 3)1:/*4

) % .

$ %#&* () &%' GHI7<9

FG %CAC ,5@AXB <IA58C 'CFI9;C b CAVB;I9Nc )=9N5

FG DFCL %CA=HC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b*I9F7IGc )I@J9F=N58CF 79FC "BCL=856@9 D5F5 79=H9 M /=B5;F9

CH9@@5 79=H9 /=F;9B LHF5 F69EI=B5c 5IFCc

CH9@@5 79HC 5@GPA=7C 89 &C89B5 WCG b,C;BC BH=7Cc -5FFC ,5@ &5F=B5

=C@X;=75 b!5@9B &CBc

GHI7<9 FG CA6CB9G 9@;5G CB:97H=CB9FM <F=GA5G b I8FIAc GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C )CF7=CB58C 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB IFC )CF7=CB58C 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b&5FHVB9N %57I9GH5c CH9@@5 /=BC @5B7C ( +V5G 5=L5G

b =@@56C5c CH9@@5 <5AD5;B9 FIH % ) b%5IF9BH )9FF=9Fc

CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 ,<9FFM @5GG=7 b FI=7<@588=7<c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 ,<9FFM @5GG=7 b FI=7<@588=7<c 5B89>5 89 &=A6F9

& 3)1:/*4

Muchas veces el cine, ademås de entretenernos, nos ayuda a aclarar algunas lagunas históricas que poseemos. Y si no lo logra, por lo menos nos disipa alguna de las dudas que po-­ damos tener.

'C 9L=GH9 IB5 8C7IA9BH57=XB 7@5F5 M DF97=G5 GC6F9 @5 5D5F=7=XB 89 @5G 79GH5G 89 '5J=858 5EI9@@5G =BA9BG5G 75>5G C 75B5GH5G F9D@9H5G 89 DFC 8I7HCG EI9 <57V5B @5G 89@=7=5G 89 EI=9B9G @5G F97=6V5B M EI9 @9G 5MI8565B G=B 8I85 5 5@9;F5F M 5 D5G5F 89 A5B9F5 APG GC7CFF=85 @5G '5J=8589G

)9FC 5@@V 8CB89 BC @@9;5 @5 <=GHCF=5 @@9;5 9@ 7=B9 `*I=SB BC F97I9F85 (6 &!+ 5EI9@@5 D9@V7I@5 89 @5 DCG;I9FF5 9GD5WC@5 8=F=;=85 DCF #I5B BHCB=C 5F89A M %I=G 5F7V5 9F@5B;5 EI9 ;=F5 5@F9898CF 89 @5 '5J=858 5>C 9@ @9A5 bG=9BH9 IB DC6F9 5 GI A9G5c @5G :I9FN5G J=J5G 89 IB5 @C75@=858 9G D5WC@5 89 DFCJ=B7=5G EI=9F9B 57C;9F 9B GI A9G5 9B @5 'C7<96I9B5 5 @CG A9BCG 5;F57=58CG DI9G @5 7CA=85 C @5 @=ACGB5 G=9ADF9 7CBG=;I=9FCB @5 J5F 7CB7=9B7=5G M 7CBHF=6IM9FCB 5 ;F5B>95FG9 D5G5>9G <57=5 @5 9H9FB=858

%5 9G75G9N 89 7CA=85 GC6F9 HC8C 9B :97<5G H5B A5F7585G 7CAC GCB @5G '5J=8589G <=NC EI9 @5 DC75 EI9 9L=GHV5 G9 J5@CF5F5 AI7<C APG .B5 G= HI57=XB EI9 DC7C 5 DC7C :I9 75A6=5B8C 7CB:CFA9 9@ D5VG 75A=B565 <5 7=5 @5 BCFA5@=N57=XB 2 IBC 89 9GCG DF=A9FCG @C;FCG J=BC A5F758C DCF @5 5D5F=7=XB 89@ 5;I=B5@8C IB5 D5;5 9LHF5 9B7I6=9FH5 EI9 5MI8565 5 D5G5F 89 A5B9F5 APG @@9J589F5 IB5G :97<5G H5B A5F7585G

)C7C 5 DC7C @5 G=HI57=XB :I9 A9>CF5B8C 89APG 89@ 7CBG56=8C 5;I= B5@8C @5G 9ADF9G5G GC@V5B F9;5@5F 5 GIG 9AD@958CG 75>5G C 79GH5G 89 D9B8=9B8C 89 @5 75H9;CFV5 M 9@ 9GH5HIG 89 @5G A=GA5G %5G APG AC89GH5G @@9J565B @5G <56=HI5@9G H56@9H5G 89 HIFFXB 7=9FH5G 7CBG9FJ5G M 5@;IB5 6C H9@@5 89 @5 G=9ADF9 5DF97=585 G=8F5 EI9 9F5 9@ % ), $*" 89 @5 SDC75

J979G @5 75>5 G9 7CBJ9FHV5 9B 79GH5 89 A=A6F9 F9@@9B5 89 5EI9@@5G :FIG

@9FV5G D9FC 9B 5A6CG 75GCG 7CAC 897V5ACG 5@ DF=B7=D=C 7CBHF=6IV5B 5 8=6I>5F IB5 GCBF=G5 9B @CG FCGHFCG 89 @5G D9FGCB5G 9B 5EI9@@CG <C;5F9G 5 @CG EI9 @@9;565 H5B F=A6CA65BH9 DF9G9BH9 %CG APG 5:CFHIB58CG =B7@IGC F97=6V5B IB D5JC J=JC EI9 G9FV5 @5 65G9 89 @5 79B5 89 'C7<96I9B5 DI9G 9GH9 5B=A5@ 9F5 9@ APG F9J9F9B7=58C 89 H5B G=;B=f75H=J5 BC7<9

CBH=BI5B8C 7CB 9@ HCBC <IACFVGH=7C 89 @5 SDC75 CHF5 D9@V7I@5 EI9 A5F 75 @5 8S7585 89 @CG G9G9BH5 <579 G=;B=f75H=J5G F9:9F9B7=5G 5 @5 '5J=858 M DCF GIDI9GHC 5 @5G M5 DCDI@5F9G 79GH5G .B 9FFCF 9B 9@ B[A9FC 89 @5 J=J=9B85 <579 EI9 @5 :5A=@=5 @CBGC 9@ BCA6F9 89 @5 G5;5 DFCH5;CB=GH5 89 . * )&(& F97=65 IB5 =BA9BG5 79GH5 F9D@9H5 89 HC8C H=DC 89 !"(& 0"/"* 7CB D5JC =B7@I=8C D9FC 7CAC 8=79 9@ F9:FPB 9GD5WC@ bDC7C 8IF5 @5 5@9;FV5 9B 75G5 89@ DC6F9c I5B8C G9 D9F75H5B 89@ 9FFCF @CG A9B G5>9FCG JI9@J9B 5 @5 75G5 89 @5 :5A=@=5 @CBGC D5F5 9BA9B85F 9@ 89G@=N M F9A=H=F @5 ACBIA9BH5@ 79GH5 5@ 89GH=B5H5F=C 7CFF97HC @C EI9 89>5 7CB 75F5 89 7=F7IBGD97HCG 5 @CG A=9A6FCG 89 @5 :5A=@=5 EI9 M5 G9 :FCH565B @5G A5BCG 5BH9 9@ :9GHVB EI9 @9G 9GD9F565

)5F5 fB5@=N5F @5 f@AC;F5:V5 <=GHXF=75 9B HCFBC 5 @5G 79GH5G 89 '5J=858 CHF5 D9@V7I@5 89 A98=58CG 89 @CG G9G9BH5 D9FC A9BCG DCDI@5F EI9 @5G 5BH9F=CFA9BH9 7=H585G 9G "/0 8=F=;=85 DCF +5:59@ # ,=@J5 M =BH9F DF9H585 DCF #I@=5 565 M BHCB=C 5F=G5 M 7IM5 HF5A5 ;=F5 5@F9898CF 89 IB5 =BA9BG5 79GH5 89 '5J=858 B @5 D9@V7I@5 IB5 5GC7=57=XB F95@=N5 IB5 F=:5 69BSf75 9B IB5 @C75@=858 89 DFCJ=B7=5G M 9@ DF9A=C EI9 G9 C:F979 9G IB5 7C@CG5@ 79GH5 89 '5J=858 B IB DF=B7=D=C @5 79GH5 5D9B5G 5HF59

@5 5H9B7=XB 89 @CG 7=I8585BCG 89 @5 @C75@=858 89 A5B9F5 EI9 5BH9 H5@ D5G=J=858 @CG CF;5B=N58CF9G 897=89B =B7@I=F IB 6=@@9H9 89 @CH9FV5 D5F5 9@ GCFH9C 89 '5J=858 @C 7I5@ G9 7CBJ=9FH9 9B IB 5@=7=9BH9 EI9 5B=A5 5 7CA DF5F @CG 6C@9HCG 89 @5 F=:5 IBCG 6C@9HCG EI9 5@ fB5@ G9 5;CH5B )9FC IB5 G=HI57=XB BC DF9J=GH5 <579 EI9 9@ GCFH9C 8S IB ;=FC 7CD9FB=75BC DI9G 9@ 6=@@9H9 89 @CH9FV5 F9GI@H5 5;F57=58C 7CB 9@ DF9A=C ;CF8C D5FH=F 89 9GH9 ACA9BHC G9 GI7989B IB G=B:VB 89 G=HI57=CB9G 5@F9898CF 89 @5 79GH5 5@

H9FB5B8C @5G 7XA=75G 7CB @5G HFP;=75G D9FC 89GH575B8C GC6F9 HC85G @5G 7CGHIA6F=GH5G

CAC DC89ACG C6G9FJ5F @5G 79GH5G 89 '5J=858 G=9ADF9 <5B G=8C IB G= BXB=AC 89 :9@=7=858 M 89 5@9;FV5 H5BHC D5F5 9@ EI9 @5G F97=69 7CAC D5F5 9@ EI9 @5G F9;5@5 ,9 HF5H5 DCF H5BHC 89 IB5 HF58=7=XB EI9 G9 H=9B9 EI9 A5BH9B9F J=J5 D5G9B @CG 5WCG EI9 D5G9B

El rincón

del Chef

Menú de Navidad

Guillermo Cerdá

Entrantes Tartar de cangrejo real con aguacate y limón: 1 lata de cangrejo real ruso al natural Chatka 2 aguacates · limón · cebolla tierna Micuit de foie con manzana a la plancha, confitura de jengibre y almendras caramelizadas: 200 g de micuit Etxenike 1 manzana golden 75 g de confitura de jengibre Cottage Delight 50 g de almendras caramelizadas Sandral Huevas de atún de almadraba con queso fresco de cabra y tomates secos: 80 g de huevas de atún fresco de almadraba 150 g de queso fresco Cassoleta Granja Rinya 100 g de tomate seco al sol en aceite Ensalada de mollejas de pato, mango y cecina de León: 1 lata de mollejas de pato en confit Martiko 1 mango maduro 100 g de canónigos 50 g de cecina de vaca de León 20 cl de vinagre balsámico aromatizado con setas Le Temps des Mets 80 cl de aceite de oliva virgen extra Dauro

Dentro de nuestra tienda, integrada en la sección de charcutería, disponemos de una zona de degustación en la que nuestros clientes pueden sentarse a disfrutar saboreando cualquiera de los productos que encontrarán en nuestros estantes, aprovecharse de nuestras sugerencias culinarias o degustar uno de nuestros 4.000 vinos a precio de tienda.

Para estas Navidades, nuestro chef asociado, Guillermo Cerdá, nos ofrece una exquisita propuesta que podremos preparar sin entrar prácticamente en la cocina, de nuestra tienda a su mesa, para sorprender a sus amigos y familiares con un menú de alta gama.

Crema de espárragos con crema de queso a las finas hierbas y ravioli de salmón ahumado con sus huevas: 2 botes de crema de espárragos Anko 1 tarrina de queso a las finas hierbas Sierra de Albarracín 50 g de huevas de salmón Domínguez 100 g de salmón ahumado noruego Domínguez Platos Fuertes Confit de pato con gnocci de patata, aceite de trufa y mermelada de higos al vinagre balsámico: 2 latas de muslos de pato en confit Martiko 1 paquete de gnocci 20 cl de aceite de trufa Le Temps des Mets 150 g de compota de fresas al balsámico Codornices rellenas de foie con castañas y confitura de cebolla: 2 latas de codornices rellenas de foie Lahoz 1 paquete de guarnición de castañas Cuevas 200 g de confitura de cebolla Just Married 50 cl de reducción de vino tinto Mui

Cest as () %#&* () &%'

)=9N5

FG DFCL <CF=NC "6SF=7C )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG *I9GC )IFC 89 (J9>5 &98=5 IF57=XB b,CH=@@Cc ,9H 7CB )5HSG FH9G5BCG b FHNB9Fc -5FFC )9F8=N 9B G75697<9 ,I5J9 @56CF57=XB FH9G5B5 b%5<CNc %5H5 +C &9>=@@CB9G 9B G75697<9 89 @5G +V5G 5@@9;5G D=9N5G b F[>I@5c GHI7<9

FG -FI:5G )F9A=IA ,IFH=8C b 5J5FBMc GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c GHI7<9

FG -IFFXB 89 <C7C@5H9 b%=B8Hc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=69F5 89 I9FC

b-5A=Nc CH9@@5 /=BC @5B7C ( .H=9@ +9EI9B5 9FA9BH58C 9B 5FF=75

b/=W5 %=8CBc CH9@@5G 5J5 FIH '5HIF9 +9G9FJ5 b#5B9 /9BHIF5c CH9@@5 F5B8M 89 #9F9N ,C@9F5 +9G9FJ5 b 9FB5B8C 89 5GH=@@5c CH9@@5 0<=G?M 89 &5@H5 WCG b @9B 5F=C7<c 9GH5 (J5@ G5

& 3)1:/*4

Cest as + () '% %#&* ()% &%'

)=9N5

FG DFCL %CAC "6SF=7C b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL ,C6F5G585 9F8C '9;FC &5@@CFEIVB b e5B -=5c )=9N5 FG DFCL ,5@7<=7<XB I@5F %9;VH=AC 89 /=7 b+=9F5c )=9N5 FG DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 &98=5 IF57=XB b 9<9G5 89 @CG %@5BCGc -5FFC FG ,IDF9A5 89 (75 b$5H95@89c -5FFC FG ,IDF9A5 89 )5HC b$5H95@89c GHI7<9 FG CA6CB9G CB:97H=CB5FM b I8FIAc GHI7<9

FG -CFH5 "AD9F=5@ 5@=858 ,IDF9A5 b 5FF9A=c GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C 5@=858 ,IDF9A5 b 5FF9A=c GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b 5FF9A=c CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 %5 &CBH9G5 F=5BN5

b!9F9B7=5 +9ACB8Cc CH9@@5 /=BC @5B7C ( +I985 b%5 -5F95c CH9@@5 5J5 FIH +CG9 b#IJ9 5ADGc CH9@@5 F5B8M 89 #9F9N ,C@9F5 F5B +9G9FJ5 b%9D5BHCc CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 WCG b @9BACF5B;=9c +9J=GH9FC )=9@ &5FFXB F56585

& 3)1:/*4

./ .

() %#&* () &%' )=9N5

FG DFCL %CAC "6SF=7C 9@@CH5 +9G9FJ5 # b,PB7<9N +CA9FC 5FJ5>5@c )=9N5 *I9GC FG DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 H=EI9H5 (FC b,=9FF5 89 @65FF57VBc %5H5 )9F8=N 9B G75697<9 b%5 )CB89FCG5 89 I9B75c GHI7<9 -5FFC FG BH=9F C=9 F5GG )5HC -5FFC FG CBfHIF5 !=;CG b FHNB9Fc )=9N5 FG DFCL ,5@7<=7<XB -FI:58C %9;=H=AC 89 /=7 b+=9F5c -5FFC 89 GDPFF5;CG @5B7CG LHF5 89 '5J5FF5 FIHCG b%5 5H98F5@c -5FFC 89 79=HIB5G CF85@ @56CF57=XB FH9G5B5 b B7IFH=8CG &IF7=5BCGc -5FFC &9FA9@585 89 '5F5B>5 5@ <5AD5;B9 b&FG F=8;9Gc -5FFC &5FFXB @579 b I9J5G M V5c GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc CH9@@5 /=BC -=BHC .H=9@ +9EI9B5

b 7@=DG9 %58FXB 89 %IB5Gc CH9@@5 /=BC +CG58C

b*I=BH5 @5F=G5c CH9@@5 /=BC @5B7C ( +I985

b*I=BH5 DC@CB=5c 89 9@CB8F589 CH9@@5 5J5 FIH '5HIF9 +9G9FJ5 b 9FH<5c CH9@@5 5J5 +CG58C FIH b-CF9@@Cc

CH9@@5 /9FACIH< b)9FI77<=c -=BHC

9GH5 &=A6F9 M I9F85

& 3)1:/*4

Cest as () %#&* () &%'

GHI7<9 7CB =B7C ,C6F9G 89

FG #5AXB "6SF=7C CFH58C &5BC -CH5@

FG b 56F=9@ 5GH5WCc GHI7<9

FG 9 CA6CB9G )F5@=B9G 9@;5G b$7 <C7C@5H=9FGc GHI7<9

FG -IFFXB IFC ,9@977=XB 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %IVGc GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C ,9@977=XB 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %IVGc GHI7<9

FG -IFFXB 89 29A5 -CGH585 ,9@977=XB 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %IVGc CH9@@5G /=BC -=BHC ( .H=9@ +9EI9B5 5GGIG )F9A=IA

b!=GD5BC ,I=N5Gc CH9@@5G <5AD5;B9 ,D97=5@ IJS9 b C@@=B;9Fc CH9@@5 0<=G?M 89 &5@H5 ,D97=5@ 5G? b 5F8<Ic 9GH5 ISJ5BC &=A6F9 M I9F85

& 3)1:/*4

./ .

() %#&* () &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB +9G9FJ5 b%5G W585G 89 GD5W5c )=9N5

FG DFCL %CAC "6SF=7C b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5 FG DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 H=EI9H5 (FC b,=9FF5 89 @65FF57VBc -5FFC FG &CIGG9 89 )5HC 5@ $=FG7< b FHNB9Fc -5FFC FG CBfH 89 C=9 (69FB5= -5FFC )=75BHCB 7CB ,9H5G b%5 )CB89FCG5 89 I9B75c GHI7<9

FG CA6CB9G ,9@977=XB b 57<9Hc -5FFC &9FA9@585 FIHCG 89@ CGEI9 b%5 #5@5B7=B5c GHI7<9

FG -IFFXB IFC 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc

GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 F=5BN5

b ND=@=7I9H5c CH9@@5 /=BC @5B7C ,9@977=X /=BM9G

b#5B9 /9BHIF5c CH9@@5 /=BC I@79 &CG75H9@ 9FA9BH58C 9B 5FF=75 b BF=EI9 &9B8CN5c CH9@@5 5J5 FIH +9G9FJ5 @@9;FC b F5ACB5c CH9@@5 5J5 FIH +CG58C b F5ACB5c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG WCG b <=J5G +9;5@c 9GH5 +98CB85 7CB G5

& 3)1:/*4

Cest as + () '% %#&* ()% &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB ( -9FI9@ 89 98F=@@5G b-CFF9:9Fc GHI7<9 7CBH9B=9B8C FG @C7 C=9 F5GG )5HC

FG CADCH=B5 89 FIHCG ,97CG b FHNB9Fc -5FFC FG CB=HC 89@ 'CFH9 9B 79=H9 89 (@=J5 b F[>I@5c %5H5 +C &9>=@@CB9G 89 @5G +V5G 9B G75697<9 )=9N5G b F[>I@5 %5H5 $; GDPFF5;CG @5B7CG LHF5 89 '5J5FF5 FIHCG b%5 5H98F5@c GHI7<9 FG CA6CB9G ,IFH=8CG )F5@=B9G I CBfG9IF b%=B8Hc GHI7<9

FG ,IFH=8C '5J=89WC 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc GHI7<9

FG )C@JCFCB9G 5@=858 ,IDF9A5 b)979G GHI7<9

FG -IFFXB IFC 9B )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C 9B )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 9B )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 %5 &CBH9G5 F=5BN5 b!9F9B7=5 +9ACB8Cc CH9@@5 /=BC @5B7C ( +V5G 5=L5G

b)57C M %C@5c CH9@@5 5J5 FIH '5HIF9 F5B +9G9FJ5 b 9FH<5c CH9@@5 F5B8M 89 #9F9N ,C@9F5 +9G9FJ5 b 5F@CG "c CH9@@5 0<=G?M 89 &5@H5 WCG b-<9 @9B@=J9Hc

+9J=GH9FC )=9@ '9;F5 -F9BN585

./ .

& 3)1:/*4

() %#&* () &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C F5B ,9@977=XB b*I9F7IGc GHI7<9 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB IFC 5@=858 ,IDF9A5 b 5FF9A=c H=EI9H5 '9;F5 GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB @5B8C 5@=858 ,IDF9A5 b 5FF9A=c H=EI9H5 '9;F5 GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB <C7C@5H9 7CB @A9B8F5G 5@=858 ,IDF9A5 b 5FF9A=c H=EI9H5 '9;F5 GHI7<9 =;5BH9

FG CA6CB9G ,IFH=8CG b 57<9Hc CH9@@5 /=BC -=BHC ( @=75BH9 W585

b)I9FHC ,5@=B5Gc CH9@@5G 5J5 /=BH5;9 F5B +9G9FJ5 b#5B9 /9BHIF5c

CH9@@5 )5HL5F5B b 5=B9Gc +9G9FJ5 (FC

CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 WCG b"G@9 89 #IF5c 9GH5 ISJ5BC &=A6F9 M I9F85

& 3)1:/*4

Cest as ./ .

(() & (%( %#&* () &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB +9G9FJ5 b%5G W585G 89 GD5W5c )=9N5

FG DFCL <CF=NC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL %CAC 56979FC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5 FG DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 &98=5 IF57=XB b,CH=@@Cc -5FFC FG &CIGG9 89 )5HC 5@ $=FG7< b FHNB9Fc -5FFC FG )5HS 89 C=9 89 @G57=5 5@ +=9G@=B; b FHNB9Fc -5FFC 9@5H=B5 ,5IH9FB9G b 9CF;9@=Bc -5FFC (@=J585 b&5F7<9B=75c -5FFC >C5FF=9FC b%5 )CB89FCG5 89 I9B75c -5FFC 79=HIB5G CF85@ @56CF57=XB FH9G5B5 b B7IFH=8CG &IF7=5BCGc -5FFC 79=HIB5G &5BN5B=@@5 @56CF57=XB FH9G5B5 bc B7IFH=8CG &IF7=5BCGc %5H5 +C 9@=7=5G 89 H[B +C>C 9B 79=H9 b 5A658CGc -5FFC FG GDPFF5;CG LHF5 @5B7CG 89 '5J5FF5 b @ '5J5FF=7Cc -5FFC C8CFB=79G +9@@9B5G 89 C=9 F5GG b%5<CNc %5H5G F9A5 89 %5B;CGH5 b 5LH9Fc CH9@@5 79=H9 (@=J5 LHF5 /=F;9B F69EI=B5 b 5IFCc CH9@@5 79HC 5@GPA=7C 89 &X89B5 9B ,DF5M b =BB=c -5FFC $; &9@C7CHCB9G BH9FCG 9B @AV65F b#5@5B7=B5c GHI7<9 FG CA6CB9G ,IFH=8C ,K=GG %ILIFM ,9@97H=CB b%=B8Hc GHI7<9

FG )5GH9@9G 89 29A5 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG )C@JCFCB9G 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG =;IF=H5G 89 &5N5DPB 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG )5GH9@9G @CF=5 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc GHI7<9

FG -CFH5 <C7C@5H9 5@=858 ,IDF9A5 b @ 6I9@Cc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=69F5 89 I9FC

b 5A=BC +CA5BCc CH9@@5G /=BC @5B7C ( +V5G 5=L5G

b35F5H9c CH9@@5G 5J5 FIH '5HIF9 b%5G W585G 89 GD5W5c CH9@@5 +CB 5F658CG F5B89 +9G9FJ9 b)@5BH5H=CBc CH9@@5 =B96F5 -F9H5 9GH=@585 b =H589@@9c CH9@@5 /C8?5 b =B@5B8=5c CH9@@5 F5B8M ,C@9F5 +9G9FJ5 b 9FB5B8C 89 5GH=@@5c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG b 9B =;9Bc 9GH5 CG )=GCG +98CB85

& 3)1:/*4

Cest as () %#&* () &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C F5B ,9@977=XB b*I9F7IGc GHI7<9 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 $; CA6CB9G ,IFH=8CG <5ADG @MG99G b%=B8Hc GHI7<9

FG ,IFH=8C '5J=89WC 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc GHI7<9

FG ,IFH=8C ,9@977=XB -IFFCB9G b 5G5 79=N5c CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b 5AD=@@Cc CH9@@5G <5AD5;B9 FIH b/9IJ9 89 @=7EICHc CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 b 9BFCA57< -F58=H=CB5@c 9GH5 (J5@ &=A6F9

& 3)1:/*4

./ .

() %#&* () &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 89 'I9GHF5 +9G9FJ5 b#CG9@=HCc GHI7<9 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 -5FFC FG BH=9F C=9;F5GG (75 -5FFC FG BH=9F C=9;F5GG )5HC b FHNB9Fc -5FFC 5NI9@5 89 CB=HC FH9G5B5 b%5 C7=B5 89 )=@5Fc )=9N5 FG DFCL -CFH5 89@ 5G5F GHI7<9

FG CA6CB9G )F5@=B9G 9@;5G ,IFH=8CG b$7 <C7C@5H=9FGc GHI7<9 &9HP@=7C

FG 5@@9H5G -9I@9G b-F=5Gc GHI7<9

FG )5GH9@ @CF=5 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc GHI7<9

FG )5GH9@ 29A5 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB #=>CB5 %VB95 CIFA9H b c GHI7<9 &589F5

FG -CFH5 "AD9F=5@ %VB95 CIFA9H b c GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 %VB95 CIFA9H b c CH9@@5G /=BC -=BHC IF89CG !5IH &98C7

b <5H95I )5@CIA9Mc CH9@@5G /=BC @5B7C CF;CW5

<56@=G b%5 <5Bg9IF9c CH9@@5G <5AD5;B9 L79@@979 FIH b CGG9Hc GHI7<9 CH9@@5G @ C;B57 b)=9FF9 9FF5B8c 7CBH9B=9B8C

A6F9 5WCG

+9G9FJ9 5WCG

+9G9FJ9 89 =9IL 5WCG

,9@977=CB 89 ;B9G 5WCG CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 ,D9MG=89 /=BH5;9 b&575@@5Bc 9GH5 -F5D97=C &=A6F9 M I9F85

& 3)1:/*4

Cest as

() (%( %#&* () &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 89 'I9GHF5 +9G9FJ5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL <CF=NC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL %CAC "6SF=7C 89 9@@CH5 LHF5 89 5AD5W5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 %97<9 FI85 IF58C b,CH=@@C b %5H5 FG 5J=5F F9G7C "F5BV G9HF5 GHI7<9 FHNB9F 7CBH9B=9B8C -5FFC C75@ FG BH=9F C=9;F5GG (75 -5FFC C75@ FG C=9;F5GG )5HC GHI7<9

FG %CAC ,5@AXB <IA58C 'CFI9;C b CAVB;I9Nc -5FFC )=9N5 5=GPB -FI:58C b%5 !CNc %5H5 + (

CB=HC 89@ 'CFH9 9B 79=H9 89 (@=J5 b F[>I@5c GHI7<9 +=GCHHC 89 ,9H5G b*I9F=85 5FA9Bc GHI7<9 =89I5 b*I9F=85 5FA9Bc %5H5G &IG@CG 89 )5HC 9B CBfH b&5FH=?Cc $=H D9F=H=JC 9@=7=5G 89 )=EI=@@C &CIGG9 89 CB=HC b+CG5F5c -5FFC !56=H5G 56M 9B 79=H9 b%5 5H98F5@c %5H5G GDPFF5;CG @5B7CG LHF5 89 '5J5FF5 FIHCG b%5 5H98F5@c -5FFC 79=HIB5G CF85@ @56CF57=XB FH9G5B5 b B7IFH=8CG &IF7=5BCGc %5H5 (J @A9>5G 89 @5G +V5G )=9N5G b F[>I@5c %5H5 (J 9F69F97<CG 89 @5G +V5G )=9N5G b F[>I@5c %5H5 (J '5J5>5G 89 @5G +V5G )=9N5G b F[>I@5c %5H5 (J &9>=@@CB9G 89 @5G +V5G )=9N5G b F[>I@5c %5H5 (J ,5F8=B=@@5G )=9N5G b F[>I@5c %5H5 (J <=D=FCB9G 9B GI -=BH5 b F[>I@5c @CEI9 FG ,5@ =5A5BH9 7CB +5@@58CF CH9@@5 79=H9 (@=J5 /=F;9B CID5;9 G9B7=5 b 9G5@8I7<c GHI7<9 FG 5:S CIFA9H )IFC C@CA6=5 b&5@CB;Cc GHI7<9 'S7H5F 89 ,C6F9A9G5 -9 D9H979 b%5 -9H9F5 NI@c -5FFC 5@XB $; &9@C7CHCB9G BH9FCG 9B @AV65F b#5@5B7=B5c GHI7<9 &9HP@=7C

FG 5@@9H5G -9I@9G b-F=5Gc -5FFC FG &5FFXB @579 b I9J5G M V5c GHI7<9

FG %5 /I9@H5 5@ &IB8C 9B <C7C@5H9 b BF=7 +CJ=F5c

GHI7<9

FG CA6CB9G 9@;5G ,IFH=8CG CB:97H=B5FM b I8FIAc GHI7<9 &589F5 ,IFH=8C b @ FH9G5BCc 7CBH9B=9B8C

GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 (FC

GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 (FC

GHI7<9

FG -IFFXB <C7C@5H9 7CB @A9B8F5G

GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585

GHI7<9

FG -IFFXB FIH5

GHI7<9

FG -IFFXB C7C

GHI7<9

FG -IFFXB I=F@57<9 7CB >CB>C@V

GHI7<9

FG -IFFXB <C7C@5H9 +CB 7CB )5G5G

GHI7<9

FG -IFFXB <C7C@5H9 FI>=9BH9

GHI7<9

FG -CFH5 "AD9F=5@

GHI7<9

FG -CFH5 <C7C@5H9

GHI7<9

FG @A9B8F5G +9@@9B5G

GHI7<9

FG )9@58=@@5G

GHI7<9 FG )5GH9@ 89 29A5

GHI7<9 FG )5GH9@ 89 @CF=5 CH9@@5G /=BC -=BHC +9G9FJ5

C@977=XB B=J9FG5F=C b <=J=H9c CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=69F5 9 I9FC /5@6I9B5 _ WC

b/9;5 ,=7=@=5c CH9@@5G /=BC @5B7C &=@A5B85 b-CFF9Gc CH9@@5 /=BC @5B7C I@79 /9B8=A=5 -5F8V5 C@977=XB B=J9FG5F=C b <=J=H9c CH9@@5G <5AD5;B9 /=BH5;9

b CA )9F=;BCBc CH9@@5 <5AD5;B9 ,D97=5@ IJS9 FIH +CG9 b C@@=B;9Fc CH9@@5 %=7CF 89 F5A6I9G5 b)57C M %C@5c CH9@@5 &5F7< 89 <5AD5;B9 b&CUH <5B8CBc CH9@@5 =B96F5 "B;@9G5 b-5BEI9F5M -9Bc CH9@@5 /C8?5 b 9@J989F9c CH9@@5 +CB B=J9FG5F=C b)@5BH5H=CBc CH9@@5 F5B8M #5=A9 " b-CFF9Gc CH9@@5 0<=G?M G7C7SG &5@H5 &IM /=9>C +9D@=75 b&575@@5Bc 9GH5 D=GCG

& 3)1:/*4

./ .

Chocolate

Alimento de dioses y vicio de mortales Para los mayas y sus dioses, que caminaban juntos, el chocolate fue un alimento exquisito reservado a la élite política y espiritual de aquella civilización. Aunque ellos pensaban que sus dioses disfrutaban con el chocolate, fueron los hombres y las mujeres, unos cuantos siglos más tarde, los que llegaron a disfrutar de una forma casi pecaminosa del invento de una monja. No se alarmen, es cierto, una monja. Yo les cuento.

En la América prehispánica, uno de estos dioses fue Quetzalcoatl, la serpiente con plumas. Encargado de enseñar a los antiguos toltecas los secretos de las artes y las ciencias, Quetzalcoatl obsequió a los súbditos de Moctezuma con el árbol del cacao. La pérdida del monopolio chocolatero enfadó muchísimo a los dioses, que lo desterraron; eso sí, prometieron a los hombres que algún día volvería por donde sale el Sol. No se sabe a ciencia cierta si el botánico sueco Linneo conocía este mito cuando, en las tareas de catalogación del mundo vegetal, bautizó la planta del cacao con el nombre de Theobroma, que en griego significa “ambrosía” o “alimento de los dioses”.

Lo que sí se sabe es que, si en el año 1520 la expedición de Hernán Cortés encontró tantas facilidades a la hora de conquistar el imperio azteca, fue gracias a esta leyenda. Cuando Moctezuma II lo vio llegar vestido de forma tan extraña, precisamente por el lugar donde salía el Sol, pensó que se trataba del dios Quetzalcoatl en cuerpo y alma que volvía del exilio. Moctezuma ordenó a los suyos que le obsequiasen con todo tipo de regalos, entre los cuales se encontraba la bebida divina, que los aztecas llamaban txocolatl.

Al explorador español, aquel líquido que los sacerdotes preparaban con tanto cuidado y esmero, hecho de semillas de cacao, harina de maíz, leche y agua de lluvia que no hubiera tocado tierra le parecía, tal y como plasmó en su diario, “un brebaje repugnante, picante y amargo”.

Cortés nunca entendió cómo aquellos mesoamericanos le daban tanto valor al cacao, hasta el punto que sus semillas eran la moneda de curso legal: 10 semillas, un conejo; 100 semillas, un esclavo.

Los europeos que comenzaron a instalarse en el Nuevo Mundo aceptaron la omnipresente bebida con cierta resignación. Pero un día, no se sabe muy bien si hartas de beberse aquel líquido amargo y picante, las

ACB>5G 89 IB 7CBJ9BHC =BGH5@58C 9B IB5 A=G=XB 89 (5L575 9B &SL=7C 89G7I6F=9FCB EI9 9@ 03+ +( 0( A9>CF565 GI6GH5B7=5@A9BH9 7I5B8C G9 A9N7@565 7CB 5N[75F 89 75W5

GH5 BI9J5 M 8I@79 F979H5 @@9;X 5 @5 )9BVBGI@5 8IF5BH9 9@ G=;@C 1/" M GI 7CBGIAC G9 9LH9B8=X FPD=85A9BH9 9BHF9 @CG A=9A6FCG 89 @5 7CFH9 89 5F@CG / #IBHC 5 @CG @=B;CH9G 89 CFC M D@5H5 5<CF5 89G89 ASF=75 @@9;5 65B H5A6=SB B5J9G 75F;585G 89 @5G 89G9585G G9A=@@5G 89 7575C

@ 89@=F=C 89 @5 BI9J5 ;C@CG=B5 75@X <CB8C 9B @CG 5A6=9BH9G BC6@9G M 97@9G=PGH=7CG @ 7<C7C@5H9 G9 @9 5HF=6IV5B DFCD=98589G A98=7=B5@9G D9FC H5A6=SB G9 @9 7CA9BNX 5 J5@CF5F DCF GIG DFCD=98589G 5@=A9BH=7=5G 9 <97<C AI7<CG 7@SF=;CG @C J=9FCB 7CAC IB 5@=A9BHC =895@ D5F5 5@=;9F5F 9@ G57F=f7=C 89@ 5MIBC M @5 7I5F9GA5 M5 EI9 9F5 IB5 696=85 F97CB:CFH5BH9 M EI=H565 9@ 5D9H=HC (HFCG A=9A6FCG 89 @5 ";@9G=5 A9BCG 858CG 5 @CG BI9 JCG G56CF9G BC @C J=9FCB H5B 7@5FC M @5 8I85 H9C@X;=75 :I9 @@9J585 5BH9 9@ A=GAVG=AC )VC / 9B

@@C BC 9J=HX EI9 9@ 7<C7C@5H9 G9 9LH9B8=9F5 7CAC @5 DX@JCF5 DCF @CG 8C A=B=CG 89 @5 7CFCB5 9GD5WC@5 B IFCD5 D9B9HFX 89G89 @5B89G )CF 9GC @CG 69@;5G H=9B9B IB5 HF58=7=XB H5B 8=@5H585 M IB 7CBC7=A=9BHC H5B A5; BVf7C 89@ 7<C7C@5H9 .B5 7<C7C@5H9FV5 69@;5 9G IB 5IHSBH=7C IB=J9FGC 89 D@579F 9B @5 =BH9FDF9H57=XB 89@ 7575C

@ 7<C7C@5H9 @VEI=8C G9 <=NC GX@=8C ;F57=5G 5 @5G 85A5G 89 @5 7CFH9 :F5B 79G5 89 %I=G 1/" EI9 D5F5 8=G=AI@5F GI BI9J5 D5G=XB DCF 9@ 7<C7C@5H9 @C C7I@H565B 9B IB5G 75>=H5G D9F:IA585G EI9 89BCA=B5FCB 6CA6CB9F5G IB5 D5@56F5 EI9 9B :F5B7SG 9G @5 F9D9H=7=XB 89@ JC756@C 6CB 9G 897=F 8C6@9A9BH9 6I9BC

IF5BH9 9@ G=;@C 1/"" 9@ 7575C 7CBH=BIX 9LH9B8=SB8CG9 DCF IB 6I9B B[A9FC 89 D5VG9G IGHF=5 "H5@=5 9 "B;@5H9FF5 B G9 =B5I;IFX 9B %CB8F9G @5 DF=A9F5 <C7C@5H9 !CIG9 IB 9GH56@97=A=9BHC 9L7@IG=J5A9B

H9 898=758C 5 @5 J9BH5 M DFC8I77=XB 89 7<C7C@5H9 G 9BHCB79G 7I5B8C IFCD5 D5F5 J5F=5F EI985 8=J=8=85 9B 8CG @CG EI9 <57V5B 9@ 7<C7C@5H9 5@ 9GH=@C :F5B7SG M @CG EI9 @C <57V5B 5@ 9GH=@C 9GD5WC@ @ DF=A9FC fBC M @=;9FC M 9@ BI9GHFC 9GD9GC D5F5 AC>5F DCFF5G 9B &58F=8 9BG5=A585G 9B

! %+ +( 0" *"$.+ 9G @5 H=DC@C;V5 7CB APG DFC DCF7=XB 89 A5H9F=5 G975 DFC7989BH9 89@ 7575C M A5BH975 89 7575C CAC AVB=AC <5 89 7CB H9B9F 9@ 89 D5GH5 89 7575C

%+ +( 0" ( * + BC 7CBH=9B9 7575C G=BC [B= 75A9BH9 A5BH975 89 7575C 5N[75F M @97<9 C A5H9F=5G GX@=85G 89 @5 @97<9

%+ +( 0" +* (" %" 9GHP 7CADI9GHC 89 @97<9 A5BH975 89 7575C C A5H9F=5G GX@=85G DFC79 89BH9G 89 @5 89G<=8F5H57=XB 89 @5 @97<9 9B DC@ JC C 7CB89BG585 EI9 @9 DFCDCF7=CB5B 9@ G56CF GI5J9 M @5 H9LHIF5 75F57H9FVGH=7CG

%+ +( 0" +* #.10+/ /" +/ 7CB @97<9 C G=B 9@@5 G9 @9 5W589 IB DCF79BH5>9 AVB=AC 89 :FIHCG G9

7CG -5A6=SB 9G :F97I9BH9 F9@@9B5F@C 7CB A9F A9@585 @=7CF9G C ;F5BCG 89 7575C

%+ +( 0" !" + ".01.

H=9B9 IB 5@HC 7CBH9 B=8C 89 A5BH975 89 7575C 7CAC AVB=AC 9@ @C EI9 @C <579 APG gI=8C 5 @5 <CF5 89 :IB8=FG9 DCF @C H5BHC 9G 9@ APG =8XB9C D5F5 7C7=B5F

%+ +( 0" /&* 5; .

9B GI 7CADCG=7=XB G9 <5 GIGH=HI=8C @5 G575FCG5 DCF 98I@7CF5BH9G

%+ +( 0" ( 0 5 "/ 1* ,.", . !+ "* ,+(2+ #+.) !+ ,+. , /0 !" + + + /" + "* ,+(2+ 5; . 4 ($;* 0&,+ !" #7 1( +)+ ( % .&* !" ) 85 0.&$+ + ..+5 -1" "/ ( /1/0 * & "* .$ ! !" 01 . +)+ "/,"/ *0"

+ "* ,+(2+ 9G 9@ EI9 G9 C6H=9B9 5 D5FH=F 89 @5 D5GH5 89 7575C DF9BG585 M G9A=89G;F5G585

G AIM 5897I58C D5F5 7C7=B5F

@ G56CF fB5@ 89@ 7<C7C@5H9 89D9B89 89 @5 G9 @977=XB M A9N7@5 89 8=J9FGCG H=DCG 89 ;F5BCG 89 7575C GHCG H=DCG 89 ;F5BCG DI989B D9F H9B979F 5 @5G J5F=98589G :I9FH9G M 5 @5G GI5J9G EI9 G9 GI9@9B A9N7@5F DFCDCF7=CB5@A9BH9

.&"! !"/ #1".0"/ ,5BH5 %I7V5 77F5 )5F5 -F=B=858 F5B585 ,IF=B5A I65 M +9D[6@=75 CA=B=75B5

.&"! !"/ /1 2"/ ,F= %5B?5 &5IF=H=IG 5F5 75G FF=65 #5J5 &58F5G #5A5=75 M ,9M7<9@@9G

Mallorca y melindros en casa de mi suegra. Así nos gusta a los españoles: “Las cosas, claras, y el chocolate, espeso”.

La creencia popular romántica comúnmente considera el chocolate como un afrodisíaco. Las propiedades afrodisíacas del chocolate están frecuentemente asociadas con el simple y sensual placer de su consumo. Aunque no hay prueba de que sea afrodisíaco, regalar chocolate se convierte en un ritual de cortesía familiar, amor o amistad.

Para este fin, Las Añadas de España cuenta con el más amplio surtido de chocolates y bombones. Estas navidades, el maestro chocolatero Paco Roig ha elaborado sus “abetos de chocolate y frutos secos” en exclusiva para nuestra tienda.

Tipos de bombones Chocolate.

Conchita: almendra (o pistacho) bañada en chocolate negro.

Cremas y fondants: almíbar de azúcar que contiene cristales de azúcar y, a menudo, fruta y otros aromatizantes.

Crocante: crujiente de azúcar fundido que contiene almendras o avellanas picadas.

Cubanito: coco bañado en chocolate y recubierto de chocolate en polvo.

Delfín: chocolate y trozos de cacahuete acaramelado.

Erizo: praliné con trocitos de almendra bañado en chocolate negro.

Fruta Viena: pulpa de albaricoque bañada en chocolate.

Gajos: gajos de fruta bañados en chocolate.

Palets: versión aplanada del ganache.

Praliné: como el gianduja.

Rizado trufado: bombón de chocolate relleno de trufa con sabor a coñac.

Ganache: chocolate y crema con mantequilla.

Roca: bombón de praliné con trocitos de almendra o avellana y con forma de roca.

Leña (o leña vieja o chocolate en rama): de chocolate con leche.

Toffee: azúcar, glucosa, caramelo, caramelo de mantequilla y dulce de leche.

Lola: relleno de praliné de almendra, espirulina y semilla de jojoba, con propiedades que sacian y que inhiben el apetito

Tronco de coco: chocolate blanco con sabor a coco.

Gianduja: almendras (o avellanas o nueces molidas), azúcar y chocolate negro o con leche.

Mazapán: azúcar fundido y almendras molidas.

Nougat: clara de huevo montada, azúcar o miel hervidos, frutos secos y fruta confitada.

Duja: como el gianduja.

Ostra: praliné bañado en chocolate.

Trufa: ganache con frutos secos recubierto de cacao en polvo.

Trufa Montblanc: con nata.

Trufa Dior: con café.

Baules

2" " ' %#&* ()% &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB +9G9FJ5 b%5G W585G 89 GD5W5c )=9N5

FG DFCL <CF=NC "6SF=7C LHF5 )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C LHF5 )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5 FG DFCL *I9GC )IFC (J9>5 &98=5 IF57=XB b,CH=@@Cc -5FFC FG @C7 C=9 ;F5GG (75 b FHNB9Fc -5FFC )9F8=N 9B G75697<9 ,I5J9 b%5<CNc -5FFC )=N75G 89 CB=HC B796C@@58C b%5 C7=B5 89 )=@5Fc -5FFC )=A=9BHCG 89@ )=EI=@@C FH9G5BC ( c%5 5H98F5@c %5H5 FG GDPFF5;CG @5B7CG ( '5J5FF5 FIHCG b @ '5J5FF=7Cc -5FFC $; &9@C7CHCB9G BH9FCG 9B @AV65F b%5 #5@5B7=B5c CH9@@5 79=H9 /=F;9B LHF5 b&5GV5 89@ @H9Hc GHI7<9 FG CA6CB9G ,IFH=8CG CBB5=GG9IFG b%=B8Hc GHI7<9

FG )C@JCFCB9G 89 @A9B8F5 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc GHI7<9

FG ,IFH=8C '5J=89WC 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc

GHI7<9

FG -IFFXB IFC 9B )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C 9B )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 9B )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc CH9@@5G /=BC -=BHC ( /5@9B7=5 F=5BN5

b CFC@=@@5c CH9@@5G /=BC @5B7C ( +I985 b%5 -5F95c CH9@@5G 5J5 +CG9 FIH +9G9FJ5 b#5BS /9BHIF5c CH9@@5 =B96F5 b&CA65G5 @I6c CH9@@5 /C8?5 b =H589@@9 c CH9@@5 +CB #5A5=75BC ,D97=5@ b DD@9BHCBc CH9@@5 F5B8M 89 #9FSN ,C@9F5 +9G9FJ5 b%9D5BHCc CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 5WCG b @9B 5F=C7<c 5[@ )=9@ F56585

& 3)1:/*4

0' .

2" & %#&* ()% &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C F5B ,9@977=XB b*I9F7IGc )=9N5 $; DFCL <CF=NC "6SF=7C )IFC 9@@CH5 LHF5 b*I9F7IGc )=9N5 $; DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 LHF5 b*I9F7IGc )=9N5

FG DFCL *I9GC )IFC (J9>5 IF58C H=EI9H5 '9;F5 b,=9FF5 89 @65FF57VBc -5FFC FG @C7 C=9 ;F5GG )5HC b FHNB9Fc -5FFC FG @C7 C=9 ;F5GG (75 b FHNB9Fc -5FFC 89 5NI9@5 CB=HC @56CF57=XB FH9G5B5 b%5 C7=B5 89 )=@5Fc %5H5 FG GDPFF5;CG @5B7CG LHF5 ( '5J5FF5 FIHCG b%5 5H98F5@c %5H5 (J <=D=FCB9G 9B 79=H9 b F[>I@5c %5H5 (J <=D=FCB9G 9B -=BH5 b F[>I@5c -5FFC $; &9@C7CHCB9G BH9FCG 9B @AV65F b%5 #5@5B7=B5c GHI7<9 FG CA6CB9G ,IFH=8CG <5ADG @MG99G b%=B8Hc GHI7<9 &=B= 'I979G 5@ 575C 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9 )5GH9@9G 29A5 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc

GHI7<9 )5GH9@9G @CF=5 5@=858 ,IDF9A5 b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB IFC 5@=858 ,IDF9A5 H=EI9H5 '9;F5 b 5FF9A=c GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB @5B8C 5@=858 ,IDF9A5 H=EI9H5 '9;F5 b 5FF9A=c GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB <C7C@5H9 5@=858 ,IDF9A5 H=EI9H5 '9;F5 b 5FF9A=c CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=69F5 89 I9FC F=5BN5

b)F58CF9Mc CH9@@5 /=BC @5B7C )@579H /5@HCA9@@CGC

b! +9ACB8Cc CH9@@5 )98FC 1=A9B9N CB ) 1 +9G9FJ5 b-CFC @65@5c CH9@@5G 5J5 FIH '5HIF9 +9G9FJ5 b <CN5G 5FF5G75@c CH9@@5 =B96F5 "B;@9G5 b-5BEI9F5M -9Bc CH9@@5 /C8?5 b 6GC@IHc +C7? 8=H=CB

CH9@@5 &5F7 89 5J5 b F5ACB5c

CH9@@5 C;B57 )F9A=9FG ,5IJ9IFG b%9CDC@8 CIFA9@c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 /=BH5;9 b @9BFCH<9Gc 5[@ &5D5

& 3)1:/*4

Baules 2" " %$ %$ ( %#&* ()% &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 89 'I9GHF5 +9G9FJ5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL <CF=NC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 89 5AD5W5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 89 5AD5W5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL %CAC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 5AD5W5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL *I9GC )IFC (J9>5 &5B7<9;C ( b FH9EI9GCc GHI7<9 &589F5 7CB -5FFC C75@ FG BH=9F C=9 ;F5GG )5HC M %=F5 89 CFH9 b$5H95@89c -5FFCG )9F8=N 9B G75697<9 ,I5J9 b%5<CNc %5H5 +C

9F69F97<CG F5B89G ,9F=9 %=A=H585 b)=H5 !9FA5BCGc %5H5 +C

'5J5>5G F5B89G ,9F=9 %=A=H585 b)=H5 !9FA5BCGc GHI7<9 +=GGCHHC 89 ,9H5G b*I9F=85 5FA9Bc -5FFC C75@

FG CB=HC 89@ 'CFH9 9B 79=H9 b&= CBG9FJ5c -5FFC GDPFF5;CG @5B7CG LHF5 ( '5J5FF5 FIHCG b%5 5H98F5@c -5FFC 79=HIB5G CF85@ @56CF57=XB FH9G5B5 b B7IFH=8CG &IF7=5BCGc -5FFC 79=HIB5G &5BN5B=@@5 @56CF57=XB FH9G5B5 b B7IFH=8CG &IF7=5BCGc -5FFC @A9B8F5G ,5@585G b,5B8F5@c -5FFC B575F8CG b,5B8F5@c %5H5G F9A5 89 %5B;CGH5 b 5LH9Fc -5FFC &9FA9@585 '5F5B>5 5@ <5AD5;B9 b&FG F=8;9Gc CH9@@5 79=H9 89 (@=J5 /=F;9B ^ )F9BG585 b&5GV5 @ @H9Hc CH9@@5 /=B5;F9 89 FIH5 89 @5 )5G=XB b%=69<I=@9c -5FFC $; &9@C7CHCB9G BH9FCG 9B @AV65F b%5 #5@5B7=B5c GHI7<9 &9HP@=7C FG 5:S CIFA9H F5B +9G9FJ5 b&5@CB;Cc -5FFC &5FFXB CBfH58C 5@ )98FC 1=A9B9N b I9J5G M V5c

& 3)1:/*4

0' .

GHI7<9 &9HP@=7C

FG CA6CB9G ,IFH=8CG b$7 <C7C@5H=9FGc )5B9HHCB9 JC=F9 @5GG5HC C779 =C77C@5HC b =@=DD=c GHI7<9 &9HP@=7C

FG 5@@9H5G ,IFH=8C -=B 9@=79 b 9GHFCCD9Fc GHI7<9 &9HP@=7C b @ 6I9@Cc 7CBH9B=9B8C

GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9

FG -IFFXB <C7C@5H9 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9

FG )C@JCFCB9G 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9

FG =;IF=H5G 89 &5N5DPB 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9

FG FIH5G @5G9585G 5@=858 ,IDF9A5

GHI7<9 FG )9@58=@@5G 5@=858 ,IDF9A5 CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b+C85 CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=69F5 89 I9FC

b @CBGC 89@ 29FFCc CH9@@5G /=BC -=BHC ( @=75BH9

b 9FMB5c CH9@@5G /=BC @5B7C @9APB 9=B<9F6 +=9G@=B; b,7<A=H;9Gc CH9@@5G <5AD5;B9 FIH &=@@9G=A9 b%5IF9BH )9FF=9Fc CH9@@5 /=BC -C?5>= )IHHCBMCG

b <5H95I 9F9GN@5c CH9@@5 /=BC )98FC 1=A9B9N CB ) 1

b-CFC @65@5c CH9@@5 +CB 89 5F658CG F5B89 +9G9FJ9 b)@5BH5H=CBc CH9@@5 =B96F5 "B;@9G5 b&5FHVB &=@@9F4Gc CH9@@5 F5B8M F5B +9G9FJ5 WCG b)9=B58Cc CH9@@5 0<=G?M 89 &5@H5 WCG )FC:: CIF6CB 0CC8 b,DF=B;65B?c 5[@ )=9@ 7CB 5>CB9G

Baules 2" %*'# ) & %#&* ()% &%'

5[@ &5D5 CFF95G I6=H9F5 I9HHC GHI7<9

FG %CAC ,5@AXB <IA58C 'CFI9;C b CAVB;I9Nc %5H5 FG @C7 C=9 F5GG (75 b+CI;=9c %5H5 FG @C7 C=9 F5GG )5HC b+CI;=9c -5FFC CBfHIF5 89 )SH5@CG 89 +CG5 b 9CF;9@=Bc GHI7<9

FG -CFH5 "AD9F=5@ 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc

GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc GHI7<9 &9HP@=7C

FG CA6CB9G )F5@=B9G 9@;5G b$ <C7C@5H=9FGc GHI7<9 $; )5B9HHCB9 89 <C7C@5H9 b)57C -CFF96@5B75c CH9@@5 /9FACIH< )9FI77<= -=BHC CH9@@5G /=BC 89 9@ 9KIFNHF5A=B9F b F5ACB5c CH9@@5 /=BC -=BHC ( .H=9@ +9EI9B5

b%58FXB 89 %IB5Gc CH9@@5 <5AD5;B9 ,D97=5@ IJS9 b C@@=B;9Fc

& 3)1:/*4

0' .

2" %*'# ) ' , " %#&* ()% &%' 5[@ &589F5 )=9@ GHI7<9 ,5757CF7<CG %& -F=;;9F b,7F9KDI@@c 7CBH9B=9B8C

,5757CF7<CG

CFH575DGI@5G

-5DXB CBG9FJ58CF

FC BH=;CH9C [C @C7 C=9 F5GG (75 M @C7 C=9 F5GG )5HC b FHNB9Fc -5FFC *I9GC 9B 79=H9 5@ +CA9FC b,=9FF5 89 @65FF57=Bc -5FFC )9F8=N 9B G75697<9 ,I5J9 b%5 !CNc GHI7<9 '5J5>5G F5B89G ,9F=9 %=A=H585 b)=H5 !9FA5BCGc GHI7<9 9F69F97<CG =;5BH9G ,9F=9 %=A=H585 b)=H5 !9FA5BCGc CH9@@5 79=H9 LHF5 /=F;9B $CFCB9=?= b FH5>Cc CH9@@5 /=B5;F9 569FB9H ,5IJ=;BCB b CFIAc

-5FFC FG ,5@ +CG5 89@ !=A5@5M5 GHI7<9 )57? )CF7=CB9G 5@=858 ,IDF9A5 =B7C -=DC 89 -IFFCB9G b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG ,IFH=8C GD97=5@=8589G '5J=89W5G 5@=858 ,IDF9A5 b)979Gc GHI7<9

FG ,IFH=8C +C75G 89 <C7C@5H9 M @A9B8F5 b)979Gc CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b&5FEISG 89 /5F;5Gc CH9@@5 /=BC @5B7C F;9BH=BC <5F8CBB5M b 5H9B5c CH9@@5 5J5 FIH '5HIF9 F5B +9G9FJ5 b+975F98Cc GHI7<9 CH9@@5G @ C;B57 b)=9FF9 9FF5B8c 7CBH9B=9B8C

A6F9 5WCG

+9G9FJ9 5WCG

+9G9FJ9 89 =9IL 5WCG

,9@977=CB 89 ;B9G 5WCG

CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 WCG b @9B 5F=C7<c

& 3)1:/*4

Baules 2" %*'# ) & %#&* ()% &%'

5[@ &5D5 CFF95G 975BH58CF &C89@C LD@CF9 b F7c GHI7<9 )=9@ CBH9B=9B8C ,5757CF7<CG CA65 M -5DCB9G CBG9FJ58CF9G GHI7<9 [C b FHNB9Fc CBH9B=9B8C

-5FFC FG BH=9F C=9 F5GG (75

-5FFC FG BH9F C=9 F5GG )5HC %5H5 $; GDPFF5;CG @5B7CG LHF5 '5J5FF5 b%5 5H98F5@c %5H5 FG 5:S F5B +9G9FJ5 b&5@CB;Cc %5H5 -IFFCB9G 5@=858 ,IDF9A5 b,5B %I=Gc 7CBH9B=9B8C

-CFH5 "AD9F=5@

FG

-IFFXB @5B8C

FG

-IFFXB <C7C@5H9 7CB @A9B8F5G

FG

-5FFC &5FFXB CBfH58C 5@ )98FC 1=A9B9N ;F5B ,9@977=XB b I9J5Gc GHI7<9 %I>C BJI9@HC

FG CA6CB9G 9@;5G b 57<9Hc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5

b B;9@9G 89 A5F9Bc CH9@@5G /=BC @5B7C +V5G 5=L5G "K=B9 b)57C M %C@5 b CH9@@5 <5AD5;B9 FIH "AD9F=5@ +CG9 b&C9H <5B8CBc CH9@@5 F5B8M 5WCG b)9=B58Cc CH9@@5 0<=G?M G7C7SG 89 &5@H5 b&575@@5Bc CF8CB &57D<5=@

& 3)1:/*4

0' .

2" %*'# ) ' , " %#&* ()% &%' 5[@ &589F5 M )=9@ GHI7<9 C@977=XB b#CG9@=HCc 7CBH9B=9B8C

,C6F9 #5AXB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 %CB7<958C

,C6F9 <CF=NC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 %CB7<958C

,C6F9 ,5@7<=7<XB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 %CB7<958C

,C6F9 89 %CAC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 %CB7<958C

C:F9 @C7 C=9 F5G )5HC FG CADCH=B5 89 FIHCG ,97CG b FHNB9Fc -5FFC C75@

FG CB=HC 89@ 'CFH9 9B 79=H9 b&= CBG9FJ5c -5FFC *I9GC 9B 79=H9 7CB -FI:5 b,=9FF5 89 @65FF57=Bc

GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB 89 #=>CB5 %VB95 CIFA9H b c GHI7<9 &589F5

FG -CFH5 "AD9F=5@ %VB95 CIFA9H b c GHI7<9 FG CA6CB9G ,K=GG %ILIFM ,9@97H=CB b%=B8Hc CH9@@5 /=BC ( +=69F5 I9FC

b 5@HCc CH9@@5 /=BC @5B7C CF;CW5 %5 ,9F9=B9

b%5 <56@=B9BG9c CH9@@5 )98FC 1=A9B9N CB ) 1 +9G9FJ5 b-CFC @65@5c CH9@@5 <5AD5;B9 /=BH5;9

b CA )9F=;BCBc CH9@@5 C;B57 )F9A=9F ,5J9IFG b% CIFA9@c CH9@@5 0<=G7?M G7C7SG WCG b <=J5G +CM5@ ,5@IH9c

& 3)1:/*4

Espacio

Añadas

En septiembre de 2009 inauguramos el Espacio Añadas, una sala totalmente integrada en nuestra tienda, pero que, al mismo tiempo, puede ser independiente. Desde entonces hasta ahora venimos realizando múltiples y diversas actividades en él: cursos de cata, almuerzos, presentaciones de bodegas, show rooms, mini ferias, exposiciones de arte, reuniones privadas de empresas, catas maridaje, etc.

B BI9GHFC 5:PB 89 G5H=G:579F @5G B979G=8589G 89 @CG 7@=9BH9G APG 9L=;9B H9G 9ADF9B89ACG IB5 BI9J5 5J9BHIF5 D5FH=F 89@ DFXL=AC A9G 89 9B9 FC @9G C:F979F9ACG @5 DCG=6=@=858 89 79@96F5F 7CA=85G DF=J585G 9B 9GH9 9GD57=C )5F5 9@@C 7CBH5ACG 7CB @5 7C@56CF57=XB 89 IB %"# 5GC7=58C I=@@9FAC 9F8P IB >CJ9B 7C7=B9FC J5@9B7=5BC :CFA58C 9B 5@;IB5G 89 @5G A9>CF9G 7C7=B5G 89 @5 7CAIB=858 %5 ,I7IFG5@ -CFF=>CG 5GV 7CAC 9B @5 D5GH9@9FV5 C@R ,5BH I;5H 89@ /5@@TG 5F79@CB5 89@ :F5B7SG 25BB IMG 7<9 8=F97HCF HS7B=7C D5F5 9@ GIF 89 IFCD5 89 /5@F<CB5 EI9 9GHP 7CBG= 89F58C 7CAC 9@ A9>CF 7<C7C@5H9 89@ AIB8C -F5G GI @56CF 8IF5BH9 J5F=CG 5WCG 9B -CFF=>CG 7F95B8C D@5HCG D5F5 9@ F9GH5IF5BH9 5GV 7CAC DFC8I7HCG D5F5 @5 <CM 89G5D5F97=85 H=9B85 $+1.)"0 @ <I9JC 89 C@XB 57HI5@A9BH9 HF565>5 DCF GI 7I9BH5 7CAC %"# 5 8CA=7=@=C M 7CA=9BN5 IB5 6CB=H5 7C @56CF57=XB 7CB BCGCHFCG 9B @5 EI9 BCG 579F75FP 5 @5 5@H5 ;5GHFCBCAV5 7CB D@5HCG 7CAC @CG EI9 5 7CBH=BI57=XB G9 F9f9F9B

". "." %+/ /+ ." /+,&0 !" %&*+'+ 4 80.& +/ GD9B75H "* 0"301. / + !" / .!&* / 0+) 0" +*=0 !+ 4 " +(( &0 / 656M +* 2"(+ !" " +(( +*=0 ! 2&.10 / !" ' ):* & 7.& + 4 .+0"/ 0&".*+/ !" )"*0

C75 89 @@5B85 "* (" %" )"."*$ ! +* * . *' ( 2&*+ 4 %"( !+ !"

01..:* .") !" $1 0" +* $".)&* !+/ 4 %1"2 / !" / ():* C=9 !" + . )"(&5 !+ +* 0 (( .&*"/ !" ) *$+ / !+ 4 " &* !" ":*

CBfH !" , 0+ +* ,1.7 !" , 0 0 0.1# ! 4 )".)"( ! !" #."/ / ( (/6)& + .")+/+ !" %+ +( 0" *"$.+ )+1//" !" %1"0" 4 #. ) 1"/ / #."/ / 9 9GH9 AC8C DC8FP 57CAD5W5F GIG F9IB=CB9G 89 HF565>C 89 IB 89G5MI BC IB 5@AI9FNC C IB5 7CA=85 7CB HCH5@ DF=J57=858 9B IB 9BHCFBC 9L7@I G=JC 9 =BBCJ58CF M 8=G:FIH5B8C 89 @5 APG 5@H5 ;5GHFCBCAV5 7CB A9B[G 5 A98=85 89@ 7@=9BH9 89APG DC8FP 5DFCJ97<5FG9 89 BI9GHF5 5AD@VG=A5 ;5A5 89 J=BCG % ), $*"/ 75J5G M 89GH=@58CG EI9 H9B8FP 5 GI 8=GDCG= 7=XB 5 DF97=C 89 H=9B85

,9 HF5H5 89 IB5 DFCDI9GH5 8=:9F9BH9 9B IB @C75@ [B=7C 9B D@9BC 79BHFC 89 @5 7=I858 89 /5@9B7=5 M 7CB IB G9FJ=7=C 9L7@IG=JC

,=B 89>5F 89 @58C 9@ F9GHC 89 57H=J=8589G EI9F9ACG =F 5AD@=5B8C @5 C:9F H5 89 9GH9 9GD57=C H5B G=B;I@5F M J9FGPH=@ D5F5 EI9 DI985 8=G:FIH5F@C HC8C 5EI9@ EI9 @C 89G99 )CF 9@@C 9GH5F9ACG G=9ADF9 8=GDI9GHCG 5 9G7I7<5F 5@ 7@=9BH9 D5F5 G5H=G:579F GIG B979G=8589G

Informaciรณn y reservas: -9@ &5FV5 %@I7<

&=;I9@ iB;9@ )F=9HC

8DHCH97B=7C @5G5B585G 9G @5G5B585G @5G5B85G 9G

Est uches

()* % " *') % %#&* ()% &%'

GHI7<9 &589F5 D5F5 CH9@@5G 7CB 779GCF=CG D5F5 /=BC CH9@@5G /=BC -=BHC /5@@58C@=8 b 658=5 +9HI9FH5c ,9@977=XB GD97=5@

()* $) %$ %# /% " , )) $ & ' %) "" ( %#&* ()% &%' GHI7<9 /=BH5;9 )=9@ 7CB CA65 89 /57VC M -5DCB9G CH9@@5G /=BC -=BHC (

)F=CF5HC b 9FF9F C69Hc

& 3)1:/*4

./0 # .

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* $) %$ (%' %( %#&* ()% &%' GHI7<9 /=BH5;9 )=9@ M +5HH5B D5F5 CH9@@5G 7CB 779GCF=CG D5F5 /=BC CH9@@5 <5AD5;B9 F5B8 /=BH5;9

b&C9H <5B8CBc F5B8 /=BH5;9

b&C9H <5B8CBc CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 F=5BN5

b 5AD=@@Cc CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=C>5 F=5BN5

b 5AD=@@Cc

()* " %$ * % %! ' %#&* ()% &%' GHI7<9 89 )=9@ D5F5 CH9@@5G M #I9;C 89 )C?9F CH9@@5 5J5 F;9BH F5B +9G9FJ5 /=BH5;9 b F5ACB5c CH9@@5 /=BC -=BHC 89 IF89CG <5H95I CH9 89 5@95I F5B8 FI

,5=BH A=@=CB

& 3)1:/*4

Est uches

()* " , %& ( %#&* ()% &%'

GHI7<9 )=9@ '9;F5

CD5G @5IH5 D5F5 <5AD5;B9 F=GH5@ ,CD@58C &C89@C (J9FHIF9 +=989@ ,9H &5BH5 B:F=58CF5 7CB -5DXB CBG9FJ58CF CH9@@5G 5J5 FIH +CG9 b-CF9@@Cc

& 3)1:/*4

()* %'' % " ) *') % %#&* ()% &%'

& 3)1:/*4

./0 # .

GHI7<9 CFF58C )@5H5

,5757CF7<CG &C89@C 9B b,7F9KDI@@c CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b+C85c CH9@@5G /=BC @5B7C ,5IJ=;BCB @5B7 b F5ACB5c

()* $) %$ %' %( , %# + /% %#&* ()% &%' GHI7<9 /=BH5;9 )=9@ M +5HH5B D5F5 CH9@@5G 7CB CA65 89 /57VC -5DCB9G M ,5757CF7<CG CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 ,9@5

C89;5G +C85 CH9@@5G 5J5 F5B +9G9FJ5 FIH "AD9F=5@ b F5ACB5c

& 3)1:/*4

()* " %$ * % 1! ' %#&* ()% &%' GHI7<9 89 )=9@ D5F5 CH9@@5G M #I9;C 89 )X?9F CH9@@5G /=BC -=BHC ( -CFC F=5BN5

b @V5G &CF5c CH9@@5G 5J5 <5F8CBB5M M )=BCH 'C=F -5BHIA F;C

& 3)1:/*4

Est uches

& 3)1:/*4

()* "%' ( %#&* ()% &%'

GHI7<9 @CF9G CH9@@5G

-5FFC C75@ FG @C7 C=9 F5GG (75 b+CI;=9c 5B89>5 )F9G9BH57=XB &C89@C 5G5@H b+9JC@ F5B7=5c -5FFC &9FA9@585 89 96C@@5 M !CB;CG b$5H95@89c -5FFC &9FA9@585 89 &5BN5B5 7CB FIHCG ,97CG b$5H95@89c GHI7<9 FG 9 CA6CB9G )F5@=B9G 9@;5G $ <C7C@5H=9FG CH9@@5 <5AD5;B9 FIH /9IJ9 @=7EICH CH9@@5 -C?5>= )IHHCBMCG <5H95I 9F9GN@5

()* " %$ %& ( , $) ' %#&* ()% &%' GHI7<9 )=9@ '9;F5 7CB 975BH58CF M CD5G CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=69F5 89 I9FC

b @CBGC 89@ 29FFCc CH9@@5G /=BC @5B7C ( +I985 &5FEISG 89 +=G75@ %=ACIG=B

& 3)1:/*4

./0 # .

& 3)1:/*4

()* " '% %#&* ()% &%'

GHI7<9 )=9@ '9;F5

,9H I9B7CG D5F5 D9F=H=JC )=9N5 $; DFCL *I9GC (J9>5 %97<9 FI85 IF58C 9B I9J5 &5F5BHCB5 [C @C7 C=9 F5GG (75 M C=9 F5GG )5HC b FHNB9Fc -5FFC CADCH5 89 F9G5 5@ 79HC 5@GPA=7C GD97=5@ D5F5 C=9G GHI7<9

FG -IFFXB IFC 5@=858 ,IDF9A5 9B )CF7=CB9G b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB @5B8C 5@=858 ,IDF9A5 9B )CF7=CB9G b!9F9H5H 89 ,C@9Fc GHI7<9

FG -IFFXB )F5@=B9 -FI:58C 5@=858 ,IDF9A5 9B )CF7=CB9G b!9F9H5H 89 ,C@9Fc -5FFC 79=HIB5G CF85@ @56CF57=XB FH9G5B5 b B7IFH=8CG &IF7=5BCGc -5FFC C7?H5=@ FIHCG ,97CG ,5B8F5@ CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 F=5BN5

b CB89 /5@89A5Fc CH9@@5 <5AD5;B9 FIH &=@@9G=A9

5I7<9H CH9@@5 F5B8M 89 #9F9N ,C@9F5 +9G9FJ5 b 5F@CG "c CH9@@5 0<=G?M G7C7SG CIB89FeG +9G9FJ9 b @9B 5F=C7<c

()* %"( ""%( " ' $- %#&* ()% &%'

/57V5 C@G=@@CG )=9@ ,9H D5F5 5J=5F 7CB 5J=5F9F5 M I7<5F5 89 ,9FJ=7=C GHI7<9 5FF9G 575C b/5@F<CB5c -5FF=B5 FG 5J=5F "F5BV G9HF5 *I99B ,HIF;9CB CH9@@5 /C8?5 b 9@J989F9c

& 3)1:/*4

+ /

) "-

%5 7CBG9FJ5 @@9;X 5 GD5W5 9B 9@ 5WC 7CB 9@ B5I:F5;=C :F9BH9 5 = B=GH9FF9 89 IB J9@9FC :F5B7SG B A9BCG 89 IB 5WC G9 7F9X @5 DF=A9F5 :P 6F=75 7CBG9FJ9F5 89 D9G758C (7<C 5WCG APG H5F89 5D5F97=X 9B %5 +=C>5 @5 DF=A9F5 =BGH5@57=XB 89 7CBG9FJ5G J9;9H5@9G M 9B @5 G9;IB85 A=H58 89@ G=;@C 1"1 @5 5@A58F565 89 5H[B 89GDIBHX ;F57=5G 5 @5 5D@=757=XB 89 @5G HS7 B=75G 89 7CBG9FJ57=XB EI9 D9FA=H=X EI9 9@ 7CBGIAC 89 9GH9 D9G758C BC G9 7=F7IBG7F=6=9G9 5 @CG DC7CG 8V5G DCGH9F=CF9G 5 GI 75DHIF5 B 9GH5 @VB95 :I9 9@ ;C@:C 89 P8=N M D5FH=7I@5FA9BH9 "G@5 F=GH=B5 9@ ;F5B =ADI@GCF 89 @5 7CBG9FJ5 5HIB9F5 @C EI9 D9FA=H=X @5 9LDCFH57=XB 89@ DFC8I7HC 5 BIA9 FCGCG 89GH=BCG :IB85A9BH5@A9BH9 5 "H5@=5

GD5W5 9G <CM IBC 89 @CG DF=A9FCG DFC8I7HCF9G AIB8=5@9G 89 7CBG9FJ5G M GIG DFC8I7HCG ;CN5B 89 F97CBC7=A=9BHC =BH9FB57=CB5@

1-4 *+ ./8947/' BH9G 89 @5G 7CBG9FJ5G <56V5 CHFCG ASHC8CG D5F5 A5BH9B9F @5G DFCD=9 8589G 89 @CG 5@=A9BHCG 7CAC DCB9F@CG 9B G5@5NXB 5<IA5F@CG 7CBG9F J5F@CG 9B @I;5F9G G97CG M CG7IFCG C 9BJC@J9F@CG 9B GIGH5B7=5G DFCH97HCF5G 7CAC 9@ 5N[75F D5F5 A5BH9B9F :FIH5G M J9;9H5@9G 9@ J=B5;F9 D5F5 9B7IF H=F @9;IA6F9G M :FIHCG @5 ;F5G5 9@ 579=H9 @5 5F7=@@5 @5 A=9@ 9@ <=9@Ca B 9@ G=;@C 1"1 '5DC@9XB CB5D5FH9 EI9 G9 9B7CBHF565 89 75AD5W5 9B +IG=5 G9 J=C 5NCH58C DCF IB5 <5A6FIB5 DCF :5@H5 89 5DFCJ=G=CB5A=9BHC EI9 8=9NAX GIG HFCD5G )CF 9@@C A5B8X EI9 G9 C:F97=9G9 IB5 F97CAD9BG5 89

:F5B7CG 5 EI=9B <5@@5G9 IB ASHC8C D5F5 A5BH9B9F @CG 5@=A9BHCG 8IF5BH9 @5F;C H=9ADC M 9B 6I9B 9GH58C

'=7C@5G DD9FH IB =BJ9GH=;58CF :F5B7SG 5@ EI9 G9 @9 CHCF;X 9@ HVHI@C 89 9B9:57HCF 89 @5 <IA5B=858 <5@@X 9B IB ASHC8C D5F5 7CBG9FJ5F 5@=A9BHCG DCF A98=C 89@ 75@CF 9B F97=D=9BH9G <9FASH=75A9BH9 79FF58CG

&PG H5F89 89G7I6F=X EI9 9@ J5DCF 9F5 APG 9f75N EI9 9@ 5;I5 <=FJ=9B 8C D5F5 @5 9GH9F=@=N57=XB B #CGS 5G58C 9B GIGH=HI7=XB 89@ 7F=G H5@ D5H9BHX 9@ 9BJ5G9 89 <C>5@5H5 EI9 DFCDCF7=CBX 5 @5G 7CBG9FJ5G IB5 A5MCF F9G=GH9B7=5 M @5G DF9J=BC 89@ 9:97HC 89 @5 @IN EI9 89H9F=CF565 GI 7CBH9B=8C J=H5AVB=7C

B @5 57HI5@=858 G9 <5 7CBG9;I=8C @5 9GH9F=@=N57=XB 9B 5IG9B7=5 89 CLV ;9BC A98=5BH9 6C@G5G 89 A5H9F=5@9G D@PGH=7CG g9L=6@9G 89 5@H5 65FF9F5 EI9 D9FA=H9B 9GH9F=@=N5F @CG 5@=A9BHCG 9B 5IHC7@5J9G M C6H9B9F A5MCF9G 69B9f7=CG 9B G56CF M 9B H9LHIF5

La Brújula, de Delgado Selección Las mejores conservas del mercado

Bajo la marca La Brújula, se encuentra una exclusiva gama de conservas de pescado y marisco. Tanto la selección de cada fruto del mar como la elección del método y el lugar para su elaboración se han realizado teniendo en cuenta unas rigurosas exigencias de calidad, para que el consumidor encuentre la plena satisfacción al degustar los productos elaborados por Delgado Selección. Esta empresa sigue trabajando en la ampliación de la línea La Brújula, incorporando nuevos productos que respeten la exclusividad y características que son habituales en esta marca.

Ventresca: se seleccionan las láminas más jugosas de bonito del norte fresco para obtener nuestra ventresca. Se cuece al punto de sal y se envasa en aceite de oliva.

Anchoas en aceite de oliva: las anchoas del Cantábrico, también llamadas bocartes, se capturan en abril, mayo y junio en aguas de ese bravo mar. Tras madurar 6 meses en salmuera, a temperatura controlada, se soban a mano y se envasan en aceite de oliva.

Berberechos: al natural con sal y limón y un poquito de laurel. Provienen de las playas de Noia, recién capturados, depurados y seleccionados uno a uno a mano. Cada lata tiene todo el sabor del mar de Galicia.

Chipirones: para la elaboración de nuestros chipirones en aceite de oliva o en tinta, se seleccionan los tamaños más pequeños. Se limpian a mano uno a uno, se preparan rellenos con sus propios tentáculos o patitas y se cubren de aceite de oliva o de tinta.

Almejas al natural: son almejas blancas de la ría de Noia escogidas en la lonja. Tras desbarbar durante horas en agua de mar, se cuecen al vapor y se supervisan una a una, para que su presencia sea impecable.

Mejillones: proceden de las bateas de O Grove. Se preparan fritos y en escabeche casero, siguiendo una receta que se transmite de generación en generación, lo que les proporciona el punto de equilibrio en su sabor.

Bonito del norte en aceite de oliva: se captura durante los meses de septiembre y octubre en el Cantábrico. Se elabora al punto de sal, controlando su cocción, con un poco de laurel en rama, siempre a partir de ejemplares frescos procedentes de la lonja.

Navajas (Ensis ensis): seleccionadas en temporada entre las más tiernas y sabrosas, se envasan enteras y se limpian cuidadosamente para eliminar las arenas por completo.

Bonito del norte en escabeche: bonito fresco del Cantábrico, frito y escabechado. La fritura hace que mantenga toda su jugosidad en la lata.

Sardinillas: se seleccionan por tamaños (pequeño y muy pequeño). Se empacan a mano y se tuestan al vapor antes de cubrir con aceite de oliva, para mantener así su jugosidad.

Jamonero

()* # ' %$ #1$ ( '+ 3 ( 0 ( (& 0 4 %#&* ()% &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB +9G9FJ5 b%5G W585G 89 GD5W5c CH9@@5G /=BC -=BHC ( /5@9B7=5

b&9;5@5c #5ACB9FC )@9;56@9 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 #5ACB9FC -5D5 CFF989F5

(*) -*.

& 3)1:/*4

()* ' *') % %$ #1$ ( '+ 3 ( 0 ( (& 0 4 %#&* ()% &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB +9G9FJ5 b%5G W585G 89 GD5W5c )=9N5

FG DFCL <CF=NC "6SF=7C )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 b 56F=9@ 5GH5WCc )=9N5

FG DFCL *I9GC IF58C )IFC 89 (J9>5 b,CH=@@Cc GHI7<9

FG -IFFXB @=75BH9 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c GHI7<9

FG -IFFXB #=>CB5 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c GHI7<9

FG -IFFXB 29A5 -CGH585 5@=858 ,IDF9A5 b%5G W585G 89 GD5W5c CH9@@5 /=BC -=BHC

CAD5WV5 /=BV7C@5 -5B89A b FG 'CJ5c CH9@@5 5J5 FIH +9G9FJ5 @@9;FC b F5ACB5c CH9@@5 0<=G?M 89 &5@H5 GD97=5@ 5G? b 5F8<Ic -56@5 D5F5 CFH9 89 #5AXB GHI7<9 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 #5ACB9FC -5D5 CFF989F5

& 3)1:/*4

Jamonero

()* ' %$ #1$ .' % ' $ " 1$ %#&* ()% &%'

& 3)1:/*4

(*) -*.

)=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C F5B +9G9FJ5 ,9@977=XB b*I9F7IGc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 +9G9FJ5

b+C85c #5ACB9FC &589F5 C@CF 5C65 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 #5ACB9FC -5D5 CFF989F5

()* #%$ '% " %$ #1$ .' % ""%) ( '+ %#&* ()% &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C 9@@CH5 +9G9FJ5 b 5GHFC M CBNP@9Nc CH9@@5G /=BC -=BHC 5GH=@@5 %9CB W585

b&5IFCc GHI7<9 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 )=9@ '9;F5

& 3)1:/*4

Jamonero

()* #%$ '% " %$ #1$ .' % *'% ""%) ( '+ 3 %( " )%4 %#&* ()% &%'

)=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C )IFC 9@@CH5 89 'I9GHF5 +9G9FJ5 b#CG9@=HCc CH9@@5G /=BC -=BHC ( +=C>5 F5B +9G9FJ5 b 5AD=@@Cc GHI7<9 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 )=9@ '9;F5

& 3)1:/*4

(*) -*.

()* ' *') % %$ #1$ .' % *'% ""%) ( '+ 3 %( " )%4 %#&* ()% &%' )=9N5 $; DFCL #5AXB "6SF=7C 9@@CH5 89 'I9GHF5 +9G9FJ5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL <CF=NC "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL ,5@7<=7<XB "6SF=7C 9@@CH5 LHF5 b#CG9@=HCc )=9N5 $; DFCL *I9GC )IFC 89 (J9>5 &5B7<9;C ( b FH9EI9GCc GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB @=75BH9 %VB95 CIFA9H b c GHI7<9 &589F5

FG -IFFXB #=>CB5 %VB95 CIFA9H b c CH9@@5 /=BC -=BHC ( +=69F5 89 I9FC

/5@6I9B5 _ 5WC

b/9;5 ,=7=@=5c CH9@@5 <5AD5;B9 F5B89 BBS9

b C@@=B;9Fc CH9@@5 0<=G?M G7C7SG &5@H5 5FF=75 &5FG5@5 ,HF9=B;H< c,DF=B;65B?c GHI7<9 89 )=9@ 7CB I7<=@@C #5ACB9FC M f@58CF GHI7<9 #5ACB9FC -5D5 CFF989F5

& 3)1:/*4

El Montgó y el cap de Sant Antoni vistos al atardecer desde el cap Prim de Xàbia. Entre los siglos VII y VI antes de Cristo, esta zona desarrolló innovaciones tecnológicas y agrarias como las documentadas en l’Alt de Benimaquia, que se sitúa en el extremo occidental de este macizo. Foto Jaime Vives-Ferrándiz

La Marina Alta, tierra de contactos Las páginas de este catálogo presentan productos alimenticios que ocuparán un lugar especial en muchas mesas durante las celebraciones navideñas de este año. Entre estos productos, el vino se sitúa, sin duda alguna, en un lugar estelar y especial. El vino es, posiblemente, uno de los elementos de la gastronomía que más se vincula a las celebraciones y a la comensalía. Y de sobra conocido es que se trata de una bebida cargada de connotaciones culturales y valores sociales, amén de implicaciones económicas y de efectos mágicos en tanto que alteradores de la consciencia. Pero la cuestión de sus orígenes y de la primera elaboración de vino en tierras valencianas es menos conocida. Las líneas que siguen pretenden introducir al lector (y al bebedor de este elixir) en la génesis de su historia.

Planta del asentamiento de l’Alt de Benimaquia y detalle del barrio con lagares. Elaboración del autor a partir de las publicaciones de C. Gómez Bellard y P. Guérin.

La tecnología y los saberes que hay detrás de la transformación del fruto de la viña, la uva, en una bebida alcohólica es una invención relativamente reciente, si tenemos en cuenta los milenios transcurridos desde que el ser humano comenzara la domesticación de animales y plantas. Es sabido que la especie Vitis silvestris se conoce en la península Ibérica desde el periodo Neolítico, hace unos 6.000 años, de la cual se aprovecharían sus frutos. Ahora bien, la elaboración del vino a partir de la variedad cultivada, la Vitis vinifera, no está constatada hasta mucho más tarde, hace unos 2.600 años.

*. *-:" ) .

' 1$/$ 0'/0- ) /$ -- .

1 ' ) $ ) .

Jaime Vives-ยญFerrรกndiz

@ D9EI9WC 5G9BH5A=9BHC 89 @e @H 89 9B=A5EI=5 9B SB=5 @5 &5F=B5 @H5 H=9B9 9@ <CBCF 89 <569F DFCDCF7=CB58C 9BHF9 M @5G DFI965G 5FEI9C@X;=75G 89 @5 9@56CF57=XB 89@ J=BC APG 5BH=;I5 EI9 <5GH5 5<CF5 G9 7CBC79 9B H=9FF5G J5@9B7=5B5G M 9B HC85 @5 D9BVBGI@5 "6SF=75 GH9 DC6@58C :CFH=f758C 7CB IB5 AIF5@@5 M G9=G HCFF9G 9GHP I6=758C GC6F9 @5G 9GHF=657=CB9G BCFC77=89BH5@9G 89@ A57=NC 89@ &CBH;X ,I I6=757=XB M CF=9BH57=XB GCB 9L79@9BH9G DI9G 89G89 5@@V G9 7CBH9AD@5 @5 7CGH5 EI9 G9 56F9 :CFA5B8C 9@ ;C@:C 89 /5@9B7=5 M G9 7CBHFC@5 H5BHC 9@ 75B5@ EI9 7C AIB=75 7CB "6=N5 7CAC @CG 5779GCG 5 @CG D9EI9WCG J5@@9G <57=5 9@ =BH9F=CF 89 @5 7CA5F75 89 @5 &5F=B5 GH5 J=B7I@57=XB 5@ A5F 9G =ADCFH5BH9 D5F5 9@ H9A5 EI9 5EIV BCG C7ID5 DI9G :I9FCB @5G 7CB9L=CB9G M 7CBH57HCG EI9 5@;IBCG >9:9G =69FCG A5BHIJ=9FCB 7CB 7CA9F7=5BH9G :9B=7=CG 5 @C @5F;C 89 @CG G=;@CG /"" M /" 5BH9G 89 F=GHC @CG EI9 :57=@=H5FCB @5 =BHFC8I77=XB 89@ 7I@H=JC 89 @5 J=8 9B 9GH5G H=9FF5G M @CG 75A6=CG GC7=5@9G M 97CBXA=7CG EI9 9@@C 575FF95FV5

%5G DFI965G A5H9F=5@9G 89 9GH5 5BH=EIVG=A5 9@56CF57=XB 89 J=BC GCB 89 HF9G H=DCG %5 APG C6J=5 F9G=89 9B @5 =89BH=f757=XB 89 @CG DFCD=CG F9GHCG J9;9H5@9G ,9 HF5H5 89 J5F=CG A=@9G 89 D9D=H5G 89 IJ5 89 @5 9GD97=9 7I@H= J585 &0&/ 2&*&#". EI9 G9 <5B 7CBG9FJ58C 75F6CB=N585G GC6F9 @CG GI9 @CG 89 5@;IB5G 9GH5B7=5G 89@ DC6@58C HF5G 9@ =B79B8=C EI9 GI:F=9FCB GH5G D9D=H5G 589APG G9 9B7CBHF5FCB 9B <56=H57=CB9G EI9 7CBH565B 7CB =BG H5@57=CB9G D5F5 9@ D=G58C 89 @5 IJ5 EI9 GIDCB9B @5 G9;IB85 9J=89B7=5

GHCG 9EI=D5A=9BHCG GCB G=AD@9G 7I69H5G M D=@5G =AD9FA956=@=N585G A98=5BH9 GI 9B@I7=8C 7CB 75D5G 89 5F7=@@5 EI9 5 HC85G @I79G GCB @5;5F9G D5F5 9@ DFC79GC 89 9@56CF57=XB 89@ J=BC %5G D=@9H5G :IB7=CB5B DCF ;FIDCG 89 8CG C HF9G M G9 <5B =89BH=f758C IB5G APG ;F5B89G D5F5 9@ D=G58C 89 @5 IJ5 A=9BHF5G EI9 CHF5G APG D9EI9W5G G9FJ=FV5B D5F5 89DCG=H5F 9@ ACGHC F97C;=8C 5 HF5JSG 89 D9EI9WCG 75B5@9G EI9 @5G 7CAIB=75B ,9 <5@@5FCB 9B 7I5HFC 9GH5B7=5G 9B IB5 NCB5 89@ DC6@58C 9GD97=5@=N585 9B 9GH5G 57H= J=8589G 2 7CBH5ACG DCF [@H=AC 7CB IB5 H9F79F5 9J=89B7=5 CHF5 DFI965 A5H9F=5@ F9@57=CB585 7CB 9GHCG DFC79GCG 89 9@56CF57=XB 9B @5G <56=H5 7=CB9G 7CB D9D=H5G M @5;5F9G G9 <5@@5FCB H5A6=SB J5F=CG 9>9AD@5F9G 89 7CBH9B98CF9G 79FPA=7CG 89GH=B58CG 5@ 5@A579B5A=9BHC M 5@ HF5BGDCFH9 89@ DFC8I7HC C6H9B=8C 9@ J=BC GHCG 9BJ5G9G EI9 H=9B9B IBCG X

@=HFCG 89 75D57=858 G9 89BCA=B5B PB:CF5G 9B @5 >9F;5 5FEI9C@X;=75 M BCG 85B IB5 =B:CFA57=XB AIM F9@9J5BH9 EI9 BC DI989 D5G5F DCF 5@HC @5 :97<5 9B EI9 9GH5G 57H=J=8589G HIJ=9FCB @I;5F )CF 9@ H=DC 89 9BJ5G9 DCF GI :CF A5 M 75F57H9FVGH=75G G569ACG EI9 9GH5ACG 9B 9@ G=;@C /" 5BH9G 89 F=GHC DCF @C H5BHC <579 IBCG

5WCG

@ 7I=858CGC 9GHI8=C 89 HC85G 9GH5G DFI965G D9D=H5G D=@9H5G PB:CF5G <5 D9FA=H=8C 5 @CG 5FEI9X@C;CG G=;I=9B8C ASHC8CG 75G= 89H97H=J9G7CG F9

iB:CF5 89 H=DC :9B=7=C DFC7989BH9 89 @5 NCB5 89@ )CFH=HLC@ 9B 1Q6=5 B 9GH9 H=DC 89 PB:CF5G G9 9BJ5GX J=BC 5 @C @5F;C 89 @CG G=;@CG /"" M /" 5BH9G 89 F=GHC GV GCB @5G 8C7IA9BH585G 9B @e @H 89 9B=A5EI=5 CHC #5=A9 /=J9G 9FFPB8=N PB:CF5 7CBG9F J585 9B 9@ &IG9I FEI9C@Y;=7 &IB=7=D5@ d,C@9F @5G7Ce 89 1Q6=5

7CBGHFI=F @CG DFC79GCG 89 9@56CF57=XB EI9 9B 9GH9 DC6@58C HIJ=9FCB @I;5F <579 ;9B9F57=CB9G @ DFC79GC G9 =B=7=565 7CB 9@ D=G58C 89 @5 IJ5 9B @5G D=@9H5G APG ;F5B89G M GI 75B5@=N57=XB 5 CHF5G APG D9EI9W5G D5F5 IB5 DF=A9F5 :9FA9BH57=XB 9GDISG 9@ ACGHC G9 F97C;V5 7I=858CG5A9BH9 f@HF58C M G9 D5G565 7CB 5MI85 89 F97=D=9BH9G 5897I58CG 5 @5G PB:CF5G EI9 5@A579B5FV5B 9@ DFC8I7HC %CG 7C@58CF9G G9FV5B 9G9B7=5@9G 9B 9GH5 :5G9 M 89 <97<C @5 8=GD9FG=XB 89 A=@9G 89 D9D=H5G DCF @CG GI9@CG 89 9GH5G 9GH5B7=5G G9 9LD@=75 DCF 9@ A=GAC DFC79GC 89 f@HF58C 89@ 75@8C 89 @5G 7I 69H5G 5 @5G PB:CF5G .B5 J9N @5G PB:CF5G EI98565B @@9B5G D5G565B 5 PF95G 89 5@A579B5A=9BHC D5F5 IB5 G9;IB85 :9FA9BH57=XB 89GDISG 89 @C 7I5@ G9 G9@@565B 7CBJ9B=9BH9A9BH9 D5F5 GI 7CBG9FJ57=XB

GH5G PB:CF5G BC GX@C G=FJ=9FCB D5F5 7CBG9FJ5F 9@ 75@8C APG H=9ADC G=BC H5A6=SB D5F5 HF5BGDCFH5F@C M 7CA9F7=5@=N5F@C GH5 8=A9BG=XB 7CA9F 7=5@ 9G AIM =ADCFH5BH9 DI9G 89AI9GHF5 EI9 @CG 9G:I9FNCG M F=9G;CG

Reconstrucción hipotética de uno de los lagares hallados en l’Alt de Benimaquia. La escena representa el pisado de la uva. Dibujo de Francisco Chiner.

Reconstrucción hipotética de uno de los lagares hallados en l’Alt de Benimaquia.

La escena representa el trasiego del vino desde las piletas a las ánforas. Dibujo de Francisco Chiner.

que corrieron los primeros viticultores (trabajar durante años las tierras con rendimientos aplazados, enorme movilización de trabajadores en el campo, esfuerzos y tecnología para producir envases adecuados y construcción de lagares) no se hicieron simplemente para disfrutar de una bebida embriagadora entre amigos; se hicieron para que circulara.

Es crucial este punto para entender el papel del vino en aquellos tiempos: el volumen del vino que se estaba produciendo superaba el consumo a escala pequeña, lo cual tiene unas implicaciones políticas y económicas de extrema importancia.

ajeno a los relatos de Homero para la Grecia arcaica, por ejemplo, ni tampoco a los banquetes de los Etruscos en la península Itálica, o ni siquiera a muchas de las celebraciones que actualmente nos reúnen en torno a la comida y la bebida.

Pero, ¿por qué importaba tanto esta bebida hasta el punto de que alguien emprendiera la aventura de la vitivinicultura? Porque el vino se utilizó, sobre todo, como fuente de poder. Recordemos que el vino fue en estos momentos un bien escaso, preciadísimo por tanto, y un elemento de prestigio que circuló entre esferas de la élite social. Aquí reside su vertiente política, pues se obsequiaba como don para extender alianzas familiares y de grupo.

Para saber más: Sobre el asentamiento de l’Alt de Benimaquia se puede consultar el siguiente trabajo, publicado por sus excavadores: Carlos Gómez Bellard y Pierre Guérin (1995): “Los lagares de l’Alt de Benimaquia (Dénia): en los inicios del vino ibérico”, publicado en el volumen Arqueología del vino. Los orígenes del vino en Occidente, Jerez de la Frontera, 241-270.

Allí se explica el papel del vino en las sociedades iberas, un tema que también se trata en el libro Negociando encuentros. Situaciones coloniales e intercambios en la costa oriental de la península Ibérica, Barcelona, de Jaime Vives-Ferrándiz (2005). Allí se recoge toda la bibliografía sobre la cuestión. Finalmente, para un repaso sucinto sobre los inicios de la viticultura en el Mediterráneo, se puede consultar el volumen de Juan Piqueras (2000): El legado de Baco. Los vinos valencianos. Desde la Antigüedad hasta nuestros días, editorial Gules, Valencia.

Pero, además, el vino tenía una dimensión económica manifiesta: con su producción y distribución debidamente controladas y gestionadas, muchos jefes iberos, emprendedores en los asuntos de la tierra y con bebida entre sus manos, podían disponer de una estupenda fuente de regalos (en forma de vino) con los que agasajar a la gente que, a cambio, ofrecía su esfuerzo y trabajo en proyectos comunales. Conviene tener presente que, en sociedades antiguas, el trabajo no era un bien mercantilizado, que se pudiera pagar por tanto, y que movilizar mano de obra pasaba por este tipo de estrategias. De hecho, la organización de fiestas en las que se utiliza vino u otras bebidas alcohólicas a cambio de trabajo es algo conocido en muchas zonas del planeta hasta el presente.

Pues bien, las investigaciones arqueológicas sobre los hallazgos en l’Alt de Benimaquia nos muestran que todo esto empezó a suceder en tierras valencianas a partir de aquellos siglos. Los actos de comensalía en realidad enmascaraban, bajo la forma del placer asociado a la mesa, al convite y a la reunión, asuntos políticos y económicos, algo que no es

L’Alt de Benimaquia y, al fondo, el Montgó. Foto Archivo SIP, Museu de Prehistòria de València.

Regalos Especiales CAC BCJ9858 D5F5 9GH5G '5J=8589G @9G 85ACG @5 CDCFHIB=858 89 G9F CF=;=B5@9G M F95@=N5F F9;5@CG D9FGCB5@=N58CG F9;5@CG EI9 GCB 9LD9F=9B 7=5G J=H5@9G D5F5 EI=9B @CG F97=69 F9;5@CG EI9 89>5B <I9@@5

#+-'148

.+

+ $ ' .

.B5 89 BI9GHF5G ;F5B89G BCJ98589G 9G @5 7C@56CF57=XB 7CB GD@5= /=5H ;9G IB5 5;9B7=5 89 J=5>9G 8=:9F9BH9 7CB @5 EI9 <9ACG DF9D5F58C HF9G C:9FH5G D5F5 @CG 5A5BH9G 89 @5 7I@HIF5 M 9@ J=BC

B 9GHCG J=5>9G 8=G:FIH5FPB 89 IB5 =BH9BG5 9LD9F=9B7=5 7I@HIF5@ 7CB ;IV5G 89 DF=A9F5 7@5G9 89G7I6F=9B8C D5=G5>9G B5HIF5@9N5 M ACBIA9BHCG M J=G=H5B8C 6C89;5G

·∙ EL PRIORAT (el 19 y el 20 de febrero):

/=BG ACB>CG = ACB;9H9G

/=G=H5 5 @5 6C89;5 9FF9F C69H

120 }

·∙ TORO – ZAMORA (del 16 al 20 de marzo):

)5=G5H;9 89 D98F5 = 5A9H@@5

/=G=H5 5 @5 6C89;5 @=5G &CF5

390 }

·∙ JEREZ – DOÑANA – GRAZALEMA (del 21 al 25 de abril): 480 }

/=G=H5 5 @5 6C89;5 -VC )9D9

Vales regalo para cualquiera de nuestra actividades

%5 CF;5B=N57=XB HS7B=75 M F9G9FJ5 89 D@5N5G G9 F95@=N5FP 5 HF5JSG 89 GD@5= /=5H;9G

,= 89G95 APG =B:CFA57=XB BC 8I89 9B GC@=7=H5FBCG 9@ 75HP@C;C 7CB @CG =H=B9F5F=CG M 89H5@@9G 89 @CG J=5>9G

·∙ CURSOS DE CATA: 48 } IFGCG 89 HC8CG @CG B=J9@9G 89G89 =B=7=57=XB <5GH5 ACBC;FPf7CG 89 7<5AD5;B9 D5G5B8C DCF @CG 7IFGCG 89 J=BCG 9GD5WC@9G C 89 J=BCG 89@ AIB8C

·∙ TALLER DE COCINA FÁCIL: } ,9 HF5H5 89 89G7I6F=F 9@ AIB8C 89 @5 ;5GHFCBCAV5 89 @5 A5BC 89 IB 7<9: DFC:9G=CB5@ IB5G G9G=CB9G 8CB89 589APG 89 DF9D5F5F @5G F979H5G DC8F9ACG 89;IGH5F@5G M 5DF9B89F GCFDF9B89BH9G HFI7CG 89 7C7=B5

·∙ CURSO DE CATA DE CERVEZAS: } %5 79FJ9N5 9G IB5 89 @5G 696=85G APG 5BH=;I5G B 9GH9 7IFGC 89G7I6F=FP @CG 8=:9F9BH9G H=DCG @5 9@56CF57=XB @5 <=GHCF=5 M 9@ G56CF 89 @5 79FJ9N5

·∙ VALES GOURMET )CF 9@ =ADCFH9 EI9 IGH98 89G99 D5F5 75B>95F DCF 7I5@EI=9F DFC8I7HC 89 BI9GHF5 H=9B85 C DCF 7I5@EI=9F5 89 BI9GHF5G 57H=J=8589G

·∙ CATA EXPRESS: 18 }

1 2

1. Ref. 601 Nodus Summun Estuche de Lujo de 2 Botellas

P.V.P: 47,40 € (IVA INCLUIDO)

2. Ref. 602 Bodegas Marqués de Murrieta Caja Madera 2 Botellas 2 Botellas Tinto Castillo de Ygay Gran Reserva 2001

& $

P.V.P: 66,00 €

(IVA INCLUIDO)

3

% $

3. Ref. 603 Mirto de Ramón Bilbao Estuche Madera 2 Botellas

P.V.P: 66,40 € (IVA INCLUIDO)

4

4. Ref. 604 Bodegas Marqués de Riscal Caja Cartón Lujo 2 Botellas 2 Botellas Tinto Barón de Chirel 2004 1 Set de Aromas de Vino

P.V.P: 97,00 € (IVA INCLUIDO) 5

6

5. Ref. 605 Bodegas Mauro Caja Madera 2 Botellas 2 Botellas Tinto Mauro Vendimia Seleccionada 2005

P.V.P: 103,60 € 6. Ref. 606 Casa Don Angel Bobal Caja Madera 3 Botellas

P.V.P: 45,45 € (IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

7

7. Ref. 607 Arzuga Crianza en Caja de Madera 3 Botellas

P.V.P: 46,95 € (IVA INCLUIDO)

8. Ref. 608 Bodegas Palacios Remondo Caja Cartón Lujo 3 Botellas 3 Botellas Tinto La Montesa 2007/08 1 Decantador

P.V.P: 47,20 € (IVA INCLUIDO)

8

9

10

10. Ref. 610 Bodegas Murviedro Caja Madera 3 Botellas 1 Botella Tinto Expresión 1 Botella Tinto Cueva de la Culpa 1 Botella Tinto Cueva del Perdón

9. Ref. 609 Bodegas Hispano-­Suizas Caja Cartón Lujo 3 Botellas 2 Botellas Tinto Bassus Pinot Noir 2007 1 Botella Blanco Impromptu

P.V.P: 52,00 €

P.V.P: 49,00 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

11

11. Ref. 611 Lynus Crianza en Caja de Madera 3 Botellas

P.V.P: 52,85 € (IVA INCLUIDO)

12

12. Ref. 612 Chozas Carrascal Cabernet Franc en Caja de Madera 3 Botellas

P.V.P: 55,90 € (IVA INCLUIDO)

13 14

13. Ref. 613 Pago de los Capellanes Crianza en Caja de Madera de 3 Botellas

P.V.P: 57,60 € (IVA INCLUIDO)

14. Ref. 614 Muga Reserva Caja Madera 3 Botellas

P.V.P: 68,10 €

& $

(IVA INCLUIDO)

15

% $

15. Ref. 615 Bodegas Mauro Caja Madera 3 Botellas 3 Botellas Tinto Mauro 2008

P.V.P: 69,90 € (IVA INCLUIDO)

16

17

16. Ref. 616 Malleolus Estuche 3 Botellas Cartón Lujo

P.V.P: 87,95 € (IVA INCLUIDO)

17. Ref. 617 Leda Viñas Viejas en Caja de Madera de 3 Botellas

18

P.V.P: 91,50 € (IVA INCLUIDO)

18. Ref. 618 Pago de los Capellanes Reserva en Caja de Madera 3 Botellas

P.V.P: 92,50 € (IVA INCLUIDO)

19

19. Ref. 619 Arzuaga Reserva en Caja de Madera de 3 Botellas

P.V.P: 96,30 € (IVA INCLUIDO)

21 20

20. Ref. 620 Ysios Edición Limitada Caja Madera 3 Botellas

21. Ref.621 Prado Enea de Muga Caja Madera 3 Botellas

P.V.P: 99,60 €

P.V.P: 99,80 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

23

22. Ref. 622 Marqués de Riscal Gran Reserva 2001 125 Aniversario Estuche Madera 3 Botellas

22

23. Ref. 623 Pago de los Capellanes Parcela El Nogal Caja Lujo 3 Botellas

P.V.P: 110,90 € (IVA INCLUIDO)

P.V.P: 126,70 € (IVA INCLUIDO)

24

24. Ref. 624 Pago de Arinzano 2000/2001/2002 Estuche Lujo 3 Botellas

P.V.P: 211,00 € (IVA INCLUIDO)

25

25. Ref. 631 6 Botellas Sierra Cantabria Crianza en Caja Madera

P.V.P: 56,45 € (IVA INCLUIDO)

& $

26

26. Ref. 632 Bodegas Palacios Remondo Caja Cartón Lujo 6 Botellas 6 Botellas Tinto la Vendimia 2009

P.V.P: 58,65 € (IVA INCLUIDO)

% $

27

28

27. Ref. 633 Corolilla Reserva 2006 Caja Madera 6 Botellas

P.V.P: 61,50 € (IVA INCLUIDO)

28. Ref. 634 Caja Madera 6 Botellas conteniendo: 3 Botellas Pago de los Balagueses Merlot 3 Botellas Pago de los Balagueses Shyraz

29

P.V.P: 68,45 € (IVA INCLUIDO)

29. Ref. 635 Bodegas Palacios Remondo Caja Cartón Lujo 6 Botellas 6 Botellas Tinto La Montesa 2007/08

P.V.P: 78,15 € (IVA INCLUIDO)

30

30. Ref. 636 Raventós y Blanc Gran Reserva Brut Nature Caja Cartón Lujo 6 Botellas

P.V.P: 93,80 € (IVA INCLUIDO)

31

31. Ref. 637 Bodegas Marqués de Murrieta Caja Madera 6 Botellas 6 Botellas Tinto Marqués de Murrieta Reserva 2005

P.V.P: 94,00 € (IVA INCLUIDO)

32

32. Ref. 638 Fransola de Torres Caja Madera 6 Botellas

P.V.P: 111,40 € (IVA INCLUIDO)

33

33. Ref. 639 Amaren Estuche Lujo 6 Botellas

P.V.P: 170,70 € (IVA INCLUIDO)

34

34. Ref. 641 Bodegas Roda Caja Cartón Lujo 4 Botellas 1 Botella Tinto Roda Reserva 2006 1 Botella Aceite Dauro 1 Botella Aceite Aubocassa 1 Botella Tinto Roda I Reserva 2005

P.V.P: 83,00 € (IVA INCLUIDO)

& $

35

% $

35. Ref. 642 Bodegas Roda Caja Cartón Lujo 4 Botellas 2 Botellas Tinto Roda Reserva 2006 2 Botellas Tinto Roda I Reserva 2005

P.V.P: 117,00 € (IVA INCLUIDO) 36

36. Ref. 643 Estuche Madera Eguren con: 2 Botellas Victorino 2 Botellas Sierra Cantabria Colección Privada

P.V.P: 119,50 € (IVA INCLUIDO)

37

37. Ref. 644 Estuche Madera Eguren con: 2 Botellas San Vicente 2 Botellas Puntido

P.V.P: 123,40 € (IVA INCLUIDO)

38

38. Ref. 650 Cava Expresión de Murviedro Caja Madera 1 Botella

P.V.P: 15,00 € (IVA INCLUIDO)

39

40

39. Ref. 651 Torello Gran Reserva Custo Serie Limitada

P.V.P: 48,50 € (IVA INCLUIDO)

40. Ref. 652 Gran Juve y Camps Estuche 2 Botellas

P.V.P: 50,40 € (IVA INCLUIDO)

41

42

42. Ref. 660 Estuche 1 Botella Champagne Perrier Joüet Grand Brut

P.V.P: 34,90 € (IVA INCLUIDO)

41. Ref. 653 Bodegas Hispano-­Suizas Caja Cartón Lujo 3 Botellas 3 Botellas Cava Tantum Ergo Chardonnay y Pinot Noir

43

P.V.P: 55,00 € (IVA INCLUIDO)

43. Ref. 661 Champagne Laurent Perrier L.P. Estuchado

P.V.P: 34,90 € (IVA INCLUIDO)

44. Ref. 662 Champagne Louis Roederer Brut Premier con Estuche Colección Navidad

44

P.V.P: 38,60 €

45

45. Ref. 663 Champagne Perrier Joüet Blason Rosé con Estuche

(IVA INCLUIDO)

P.V.P: 49,25 € (IVA INCLUIDO)

& $

46. Ref. 664 Estuche Moet Chandon Brut Imperial con 2 Copas Golden

% $

46

P.V.P: 85,95 € (IVA INCLUIDO)

47. Ref. 665 Dom Perignom Colección Warhol

47

P.V.P: 121,00 € (IVA INCLUIDO)

49

49. Ref. 667 Estuche 1 Botella Champagne Perrier Joüet Belle Epoque Blanco

P.V.P: 152,90 € 48

48. Ref. 666 Champagne Laurent Perrier Caja Cartón 1 Botella Champagne Laurent Perrier Cuvée Rose 1 Cubitera

P.V.P: 150,00 € (IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

51

50

50. Ref. 668 Champagne Louis Roederer Brut Premier con Champanera Alpaca Lujo

51. Ref. 669 Estuche 1 Botella Champagne Perrier Joüet Belle Epoque Rosado

P.V.P: 166,65 €

P.V.P: 168,00 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

52

53

52. Ref. 670 Cofre Krug Luxury Oak Case

53. Ref. 671 Estuche Louis Roederer Cristal + 4 Copas

P.V.P: 172,50 €

P.V.P: 186,00 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

55 54

55. Ref. 673 Estuche Joyero Moet Chandon 1 Botella Moet Chandon Grande Vintage 4 Copas

P.V.P: 183,80 € (IVA INCLUIDO)

54. Ref. 672 Champagne Laurent Perrier Estuche Lujo 1 Botella Champagne Grand Siecle 1 Cubitera 2 Copas

P.V.P: 245,00 € (IVA INCLUIDO)

56

56. Ref. 680 Gin Mombasa

57. Ref. 681 Gin Mare Colección de Autor

57

P.V.P: 28,30 €

P.V.P: 34,45 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

& $

59

58

% $

60

58. Ref. 682 PX Ximénez Spínola

59. Ref. 683 Vodka U’Luvka

P.V.P: 46,75 €

P.V.P: 49,50 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

61

62

60. Ref. 684 Whisky Hakushu 12 Años

61. Ref. 685 Brandy Ximénez Spínola

P.V.P: 62,00 €

(IVA INCLUIDO)

(IVA INCLUIDO)

P.V.P: 64,70 €

62. Ref. 686 Whisky Hakushu 18 Años

P.V.P: 79,45 € (IVA INCLUIDO)

Bodega ./0 # 7)* ' *

*/ '' .

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC CA=B=C /5@89DIG5 ,MF5<

+=69F5 89 I9FC CH9@@5 5J5 #IJ9 M 5ADG &=@@9G=A9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC !57=9B85 &CB5GH9F=CG F=5BN5

+=69F5 89 I9FC CH9@@5 5J5 &5F=5 5G5BCJ5G FIH '5HIF9 F5B +9G9FJ5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC -F5GBC7<C

+=C>5 CH9@@5 <5AD5;B9 5I7<9H FIH ,9@977=XB _ FI GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

* "

CH9@@5G -=BHC 'IA5BH<=5

-CFC CH9@@5 <5AD5;B9 /9IJ9 @=7EICH FIH GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC +5:59@ 5A6F5 &=B=IA /5@9B7=5 CH9@@5 <5AD5;B9 %CI=G +C989F9F FIH )F9A=9F GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

Est uches

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC &5H5FFCA9F5 F=5BN5

+=69F5 89 I9FC CH9@@5 5J5 -5AHIB F;C GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

CH9@@5G -=BHC )FCHCG +9G9FJ5

+=69F5 89 I9FC CH9@@5 5J5 9FH<5 FIH '5HIF9 F5B +9G9FJ5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC /9BH5 89@ )I9FHC '_ /5@9B7=5 CH9@@5 <5AD5;B9 &C9H <5B8CB F5B8 /=BH5;9 +CG9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

CH9@@5G -=BHC %9;5F=G +9G9FJ5

+=69F5 89 I9FC CH9@@5 5J5 #5IA9 89 C8CFB=I GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC 5@HC

+=69F5 89 I9FC CH9@@5 <5AD5;B9 CA )9F=;BCA

GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

CH9@@5G -=BHC &5FEISG 89 +=G75@ +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5 <5AD5;B9 %5IF9BH )9FF=9F +CG9 FIH GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

Bodega ./0 # 7)* ' *

*/ '' .

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC %58FXB 89 %IB5G

.H=9@ +9EI9B5 CH9@@5 <5AD5;B9 &C9H <5B8CB +CG9 FIH "AD9F=5@ GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC &CA5

/5@9B7=5 CH9@@5 <5AD5;B9 %CI=G +C989F9F &=@@9G=A9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

CH9@@5G -=BHC CBH=BC +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5 5J5 +5J9BHXG M @5B7 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

* "

CH9@@5G -=BHC )9B:C@8G =B $5@=AB5 ,<=F5N

CH9@@5 5J5 F5ACB5 F;9BH F5B +9G9FJ5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC I=;5@ ZH9G I +<ZB9 CH9@@5 <5AD5;B9 5I7<9H FIH &=@@9G=A9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

Est uches

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC ,I9WC 89 &9;5@5

/5@9B7=5 CH9@@5 <5AD5;B9 +I=B5FH FIH GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G @5B7C %5 <56@=G=9BB9 _ FI CH9@@5 <5AD5;B9 C@@=B;9F ,D97=5@ IJS9 +CG9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

CH9@@5G -=BHC )5;C 89 %CG 5@5;I9G9G &9F@CH

/5@9B7=5 CH9@@5 5J5 9FH<5 &5L FIH '5HIF9 F5B +9G9FJ5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

./0 # 7)* ' *

*/ '' .

()* %) "" ( $ ' 0 ( %#&* ()% &%' CH9@@5G 89 &58IF9G5

/5@9B7=5 CH9@@5G 89 )5F58=;A5

/5@9B7=5 GHI7<9 &589F5 CH9@@5G

& 3)1:/*4

()* %) "" ( " %' $( %#&* ()% &%' CH9@@5 89 &58IF9G5

/5@9B7=5 CH9@@5 89 )5F58=;A5

/5@9B7=5 CH9@@5 &CA5

/5@9B7=5 CH9@@5 &=B=IA

+5:59@ 5A6F5 /5@9B7=5 GHI7<9 &589F5 CH9@@5G

& 3)1:/*4

Bodega ./0 # 7)* ' *

*/ '' .

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC /=W5 F85BN5 +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5G 5J5 @5B75 I=G=B9 FIH '5HIF9 CH9@@5G -=BHC /9F5 89 GH9B5G +9G9FJ5

.H=9@ +9EI9B5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC "AD9F=5@ +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5G 5J5 #IJ9 M 5ADG +9G9FJ5 5A=@=5 CH9@@5G -=BHC %58FXB 89 %IB5G 7@=DG9

.H=9@ +9EI9B5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G @5B7C 9@CB8F589 M %IFHCB

+I985 CH9@@5G -=BHC B5H9 +9G9FJ5

,CACBH5BC CH9@@5G 5J5 +5JSBHCG M @5B7 89 '=H GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

* "

CH9@@5G -=BHC IB9 +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5G -=BHC -5FGIG +9G9FJ5

+=69F5 89 I9FC CH9@@5G 5J5 -CF9@@X FIH '5HIF9 +9G9FJ5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

Est uches

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC &5IFC

CH9@@5G -=BHC +5:59@ 5A6F5 CG

/5@9B7=5 CH9@@5G <5AD5;B9 %5IF9BH )9FF=9F FIH % ) GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC <CN5G 5FF5G75@ %5G (7<C

.H=9@ +9EI9B5 CH9@@5G -=BHC 5BHCG 89 /5@D=98F5

+=C>5 CH9@@5G <5AD5;B9 &C9H <5B8CB F5B8 /=BH5;9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC %I=G 5W5G +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5G -=BHC 658V5 +9HI9FH5 ,9@977=XB GD97=5@

CH9@@5G 5J5 )5;C 89 -<5FGMG &=@@9G=A9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC )5;C %CG 5@5;I9G9G ,MF5<

.H=9@ +9EI9B5 CH9@@5G <5AD5;B9 )9FF=9F #C\9H F5B8 FIH CH9@@5G -=BHC &5G 89 %985

GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

Bodega

./0 # 7)* ' *

*/ '' .

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC CA=B=C 89 -5F9G 9D5G /=9>5G

=9FNC CH9@@5G -=BHC %] G9B7=5

/5@9B7=5 CH9@@5G 5J5 +975F98C FIH '5HIF9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC 5FA9@C +C89FC F=5BN5

+=69F5 89 I9FC CH9@@5G -=BHC ,5B +CA5B -CFC CH9@@5G 5J5 F5ACB5 FIH "AD9F=5@ F5B +9G9FJ5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC A=@=C &CFC

+=69F5 89 I9FC CH9@@5G -=BHC !9F9B7=5 +9ACB8C %5 &CBH9G5

+=C>5 CH9@@5G <5AD5;B9 C@@=B;9F ,D97=5@ IJS9 FIH GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

* "

CH9@@5G -=BHC &58IF9G5

/5@9B7=5 CH9@@5G -=BHC /9BH5 89@ )I9FHC '_ /5@9B7=5 CH9@@5G <5AD5;B9 +I=B5FH @5B7 89 @5B7G GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

Est uches

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

CH9@@5G -=BHC F6C@ @5B7C /5@9B7=5 CH9@@5G -=BHC )=9FC@5 +9G9FJ5

+=C>5 CH9@@5G -=BHC !9F9B7=5 +9ACB8C %5 /9B8=A=5

+=C>5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC @J5F9N 'C@H=B;

/5@9B7=5 CH9@@5G -=BHC -F=@C;=5

/5@9B7=5 CH9@@5G -=BHC @ B;CGHC F=5BN5 /5@9B7=5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%'

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC @CBGC 89@ 29FFC

+=69F5 89 I9FC CH9@@5G -=BHC +5:59@ 5A6F5 .BC

/5@9B7=5 CH9@@5G 5J5 )5;C 89 -<5FGMG FIH '5HIF9 SF5A=75 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

CH9@@5G -=BHC #I5B )98FXG

.H=9@ +9EI9B5 CH9@@5G -=BHC 7HIA F=5BN5

/5@9B7=5 CH9@@5G -=BHC F5B@9CB ,C@C

.H=9@ +9EI9B5 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

& 3)1:/*4

()* %#&* ()% &%' CH9@@5G -=BHC &9;5@5

/5@9B7=5 CH9@@5G -=BHC %9G @7IGG9G

/5@9B7=5 CH9@@5G 5J5 /9;5@:5FC FIH '5HIF9 GHI7<9 =BC CH9@@5G %5758C

'1+3*

/$1 '7/4 $

$ .

Actividades Espacio AĂąadas 3+74 &/+73+8 ? / 2+- ..

$A('*4 ?

0-.*

$)$ $ $<)

' /

:+;+8 ?

0-.*

/

-1 4 .

'79+8 ? *. '(0 -4*.

. ; .

/B7)41+8 ? '' -

* $) !9 $'

6 * $) '$" - 8 &/+73+8 ? / 2+- ..

$A('*4 ? 0-.*

/

1$)*. .+ ;*' .

5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

#

+(7+74

'79+8 ? *. '(0 -4*.

. ; .

$A('*4 ?

0-.*

$)$ $ $<)

' /

/B7)41+8 ? '' -

* $) !9 $'

6 * $) ) * .$) * $) -

0) ( )= + - *.8 &/+73+8 ? / 2+- ..

$A('*4 ?

0-.*

/

1$)*. ' (0) *

'79+8 ? *. '(0 -4*.

. ; .

:+;+8 ?

0-.*

/

-1 4 .

&/+73+8 ? /

-$ %

6 $)*.

0' .

3 +*./- .8 $A('*4 ?

0-.*

$)$ $ $<)

' /

/B7)41+8 ? '' -

* $) !9 $'

6 * $)

$/ --9) 8 &/+73+8 ? / 2+- ..

$A('*4 ? 0-.*

$)$ $ $<)

' /

5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

#

'7>4

'79+8 ? *. '(0 -4*.

. ; .

$A('*4 ?

0-.*

/

1$)*. ' (0) *

/B7)41+8 ? '' -

* $) !9 $'

6 * $) ' ) $ ) 8 &/+73+8 ? * &/ $' /$(

$A('*4 ?

0-.* (*)*"-97 *

# (+ ")

'79+8 ? *. '(0 -4*.

. ; .

/B7)41+8 ? / 2+- ..

:+;+8 ? / 2+- ..

&/+73+8 ? / 2+- ..

/B7)41+8 ? '' -

* $) !9 $'

6 * $) *) 1$)*8 &/+73+8 ? / 2+- ..

$A('*4 ? 0-.*

$)$ $ $<)

' /

'79+8 ? *. '(0 -4*.

. ; .

5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

# 5

#

#

Actividades primer trimestre 2011

Cursos de cata de vino

Almuerzos

Curso de cata de cervezas

=:9F9BH9G B=J9@9G D5F5 5;F585F 5 9LD9FHCG M B9XfHCG

9;IGH57=CB9G 8=8P7H=75G 89 DFC8I7HCG 89 5@=A9BH57=XB

)5F5 89G7I6F=F HC8CG @CG G97F9HCG 89 IB5 89 @5G 696=85G APG 5BH=;I5G

Catas Express

Talleres de cocina fĂĄcil

=J9FH=85G G9G=CB9G 89 IB5 <CF5 7CB H9APH=75G 8=J9FG5G

"BGHFI7H=J5G A5W5B5G 898=7585G 5 @5 ;5GHFCBCAV5

&PG =B:CFA57=XB M F9G9FJ5G 9B T.: 96 353 38 45 | dptotecnico@lasanadas.es