UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA PRÁCTICA BF.5.09-13 TEMA: TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto PARALELO: “A” DOCENTE: Dr. Carlos García Mg,Sc. ALUMNO/A: Pamela Andrea Aguilar Abarca GRUPO N°: 2 FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes 29, de Noviembre del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes 06, de Diciembre del 2016 TÍTULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CIANUROS
Alimento de experimentación: Vía de administración:
Yuca. Vía Tópica.
Tiempos:
Hora de inicio de la práctica: Hora de formación electrolitos: Hora finalización de la práctica:
7.30 am 7:50 am 10:30 am
OBJETIVO: Determinar el Cianuro presente en una muestra vegetal que es la yuca .
FUNDAMENTO TEÓRICO: El cianuro es una sustancia química de uso industrial, minero como agente acomplejante de iones metálicos, en la galvanoplastía de electrodeposición de zinc, oro, cobre y especialmente plata, y de uso en la producción de plásticos de base acrílica. El cianuro como especie química como tal, es un anión de representación CN- y bien puede ser un gas incoloro como el cianuro de hidrógeno (HCN), o el cloruro de cianógeno (CNCl), o encontrarse en forma de cristales como el cianuro de sodio (NaCN) o el cianuro de potasio (KCN).
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| TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS “PARASELSO”
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