FICOTOXINAS EN ALGAS Y MARISCOS C.A. García-González, P.A. Aguilar-Abarca Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud, Universidad Técnica de Machala, vía a Machala-Pasaje km 5.5 RESUMEN Las intoxicaciones por ficotoxinas representan uno de los más graves problemas sanitarios a nivel de toda la población. Encontrándose dentro de este grupo a las Saxitoxinas, Brevetoxinas, ácido ocadaico y tetradoxina las cuales poseen severas afecciones dentro del tracto gastrointestinal. En esta revisión también se trata de prescribir algún tipo de recomendación para prevenir este tipo de intoxicaciones. Palabras claves: toxicidad, saxitoxinas, somnolencia, dinoflagelado.
SUMMARY Phytotoxin poisonings represent one of the most serious health problems at the population level. Within this group are the Saxitoxins, Brevetoxins, ocadaic acid and tetradoxin which have severe conditions within the gastrointestinal tract. This review also tries to prescribe some type of recommendation to prevent this type of poisoning. Keywords: Toxicity, saxitoxins, drowsiness, dinoflagellate.
INTRODUCCIÓN En la mayor parte del océano se encuentran las algas, estas tienen la peculiaridad de reproducirse muy rápidamente(1) (7). Algunos cambios en el agua como la temperatura, transparencia, turbulencia y salinidad, hacen que la planta adquiera toxinas y así les transmitan a los mariscos(1) (7). Aproximadamente la tercera parte de las algas poseen ficotoxinas, las
cuales van a producir un daño en los mamíferos (1) (7). Los peces, mariscos y mejillones sirven de reservorio y también como vector para llevar una posible intoxicación al ser humano(1) (7). Estas toxinas se clasificaron en cinco grandes grupos basados en la sintomatología y en los vectores de transmisión: intoxicación paralizante por consumo de molusco, intoxicación diarreica por consumo de molusco, intoxicación amnésica