Кормление-2011-09-блок by Игорь Чуриков

ISSN 2075-1524

ЖУРНАЛ «ВЕСЬ МИР – НАШ ДОМ!» ДАЛЬНЕЕ ЗАРУБЕЖЬЕ ДЛЯ РОССИЯН: ИНВЕСТИЦИИ, НЕДВИЖИМОСТЬ, КАПИТАЛ, ГРАЖДАНСТВО Журнал предлагает все необходимые вам сведения для организации бизнеса в выбранной стране, профессиональный и полезный для делового человека страноведческий анализ, исчерпывающую деловую информацию и практические сведения о жизни, условиях предпринимательства за рубежом. Задача журнала – помочь вам сделать правильный выбор, сэкономить силы, время, нервы и деньги на поиск достоверных сведений об условиях переезда, жизни, работы и развития бизнеса за рубежом с тем, чтобы вы совершенно спокойно преодолели все возникающие на этом пути препятствия и добились желаемой цели. Рекомендации и советы экспертов журнала ускорят процесс адаптации к социально-экономическим условиям новой страны и предостерегут от возможных многочисленных ошибок, которые зачастую обходятся очень дорого. Авторские рубрики «Свой взгляд» и «Свое дело» сообщат об особенностях образа жизни и ведения бизнеса в разных странах. Миссия журнала – не только давать дельные советы и помогать россиянам благополучно обустраиваться на новом месте, но и транслировать здоровые импульсы консолидации соотечественников, морального и делового сотрудничества земляков и землячеств за рубежом, взаимоподдержки во имя процветания близких по духу людей и нашей большой Родины – России.

РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ ЖУРНАЛА

индексы: на полугодие – 11825, на год – 11832

индексы: на полугодие – 46021, на год – 46032

Ежемесячное издание. Объем – 80 с. Распространяется по подписке, в международных организациях и зарубежных представительствах. http://mir.panor.ru, http://Политэкономиздат.РФ, http://politeconom.ru

Председатель редсовета – А.Н. Спартак, доктор экономических наук, профессор, директор Всероссийского научно-исследовательского конъюнктурного института В.В. Ивантер, доктор экономических наук, профессор, академик РАН, директор Института народно-хозяйственного прогнозирования РАН Б.М. Смитиенко, доктор экономических наук, профессор, председатель УМО «Мировая экономика», проректор Финансовой академии при Правительстве РФ Г.Б. Клейнер, доктор экономических наук, профессор, член-корр. РАН, зам. директора Центрального экономикоматематического института РАН

Н.П. Шмелев, доктор экономических наук, профессор, академик РАН, директор Института Европы РАН М.Л. Титаренко, доктор исторических наук, профессор, академик РАН, директор Института Дальнего Востока РАН С.М. Рогов, доктор исторических наук, профессор, член-корр. РАН, директор Института США и Канады РАН И.С. Королев, доктор экономических наук, профессор, член-корр. РАН, зам. директора Института мировой экономики и международных отношений РАН В.С. Паньков, доктор экономических наук, профессор Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики»

РУБРИКИ ЖУРНАЛА ИНВЕСТИЦИИ Земля, строительство, бизнес Инвестиции в основные фонды Инвестиционные технологии Контракты и предложения Инвестиционный климат Инвестиции для начинающих НЕДВИЖИМОСТЬ Конъюнктура рынков недвижимости Аренда и покупка жилой недвижимости

Правила приобретения недвижимости Пути получения кредита КАПИТАЛ Национальное законодательство Корпоративные правила Условия для финансовых операций Процедура приобретения основных фондов Этапы создания фирмы (юридического лица)

ШКОЛА ИММИГРАНТА Условия получения ПМЖ Второй паспорт Обустройство на новом месте Организация своего дела Образование за рубежом Официальные рекомендации Советы бывалого В каждом номере в каждой рубрике – 1–2 статьи

Для оформления подписки в редакции необходимо получить счет на оплату, прислав заявку по электронному адресу podpiska@panor.ru, по факсу (499) 346-20-73 или через сайт www.panor.ru. На все возникшие вопросы по подписке вам с удовольствием ответят по телефонам: (495) 211-54-18, 749-21-64, 664-27-61 На правах рекламы

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО 9/2011

НОВЫЙ ПРОЕКТ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «ПАНОРАМА»

09/2011

Издательский Дом «ПАНОРАМА» – крупнейшее в России издательство деловых журналов. Десять издательств, входящих в ИД «ПАНОРАМА», выпускают 95 журналов.

Издательский Дом «ПАНОРАМА» – это: АФИНА www.Бухучет.РФ, www.afina-press.ru

ВНЕШТОРГИЗДАТ

www.Внешторгиздат.РФ, www.vnestorg.ru

МЕДИЗДАТ

www.Медиздат.РФ, www.medizdat.com

Свидетельством высокого авторитета и признания изданий ИД «ПАНОРАМА» является то, что 27 журналов включены в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, утвержденный ВАК, в которых публикуются основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук. Среди главных редакторов наших журналов, председателей и членов редсоветов и редколлегий – около 300 академиков, членов-корреспондентов академий наук, профессоров и столько же широко известных своими профессиональными достижениями хозяйственных руководителей и специалистов-практиков.

НАУКА и КУЛЬТУРА

www.Наука-и-культура.РФ, www.n-cult.ru

ПОЛИТЭКОНОМИЗДАТ

www.Политэкономиздат.РФ, www.politeconom.ru

ПРОМИЗДАТ

www.Промиздат.РФ, www.promizdat.com

СЕЛЬХОЗИЗДАТ

www.Сельхозиздат.РФ, www.selhozizdat.ru

СТРОЙИЗДАТ

www.Стройпресса.РФ, www.stroyizdat.com

Д А

А Н

Т Т Р

ТРАНСИЗДАТ

www.Трансиздат.РФ, www.transizdat.com

С И З

ЮРИЗДАТ

www.Юриздат.РФ, www.jurizdat.ru

www.ИДПАНОРАМА.pф, www.panor.ru

На правах рекламы

Телефоны для справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164 Факс: (499) 346-2073

На правах рекламы

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 1

СОДЕРЖАНИЕ ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÊÐÓÏÍÎÃÎ ÐÎÃÀÒÎÃÎ ÑÊÎÒÀ Л.Н. Гамко, И.В. Малявко Âëèÿíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ ñòåëüíûõ êîðîâ íà èõ ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ...................................................................3 Г.Е. Усков, С.В. Гончаров, В.С. Иванов, М.А. Королева, С.В. Алексеев Ïîâûøåíèå ïðîòåèíîâîé ïèòàòåëüíîñòè ðàöèîíîâ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ..........................................................................................6 ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÑÂÈÍÅÉ Х.В. Загитов, А.А. Аришин Áåíòîíèòîâàÿ ãëèíà â ðàöèîíàõ ïîðîñÿò .............................................10 А.Б. Саткеева, М.В. Хулапова Âëèÿíèå ñåëåíèóìà íà áèîõèìè÷åñêèå è ïðîäóêòèâíûå ïîêàçàòåëè ñâèíîìàòîê ..............................................16 ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÏÒÈÖÛ И.А. Егоров, Д.А. Супрунов Èñïîëüçîâàíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà Ðîêñàçèì G2 â êîìáèêîðìå äëÿ öûïëÿò-áðîéëåðîâ ...................................................20 С.И. Кононенко, И.С. Кононенко Ñîðãî â êîìáèêîðìàõ äëÿ áðîéëåðîâ ...................................................24 ÊÎÐÌÎÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ В.А. Солошенко, И.И. Клименок, В.И. Бамбух Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è ïèòàòåëüíîñòü çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû è ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ..................................................28 Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев, В.Г. Резниченко Êîðìîâûå ðåñóðñû ñòåïíîé çîíû Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè .................32 В.А. Емелин Áèîëîãè÷åñêèå è õîçÿéñòâåííûå äîñòîèíñòâà ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé ...................................................................................39

¹ 9/2011 Åæåìåñÿ÷íûé íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèé æóðíàë «Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî» Çàðåãèñòðèðîâàí Ìèíèñòåðñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ïî äåëàì ïå÷àòè, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé. Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ ÔÑ 77–21350 îò 15.06.2005 ã. ISSN 2075–1524 Âõîäèò â Ïåðå÷åíü èçäàíèé ÂÀÊ (ðåäàêöèÿ îò 25.02.2011 ã.) Øåô-ðåäàêòîð Í.À. Áàëàêèðåâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ Ãëàâíûé ðåäàêòîð À.Ï. Áóëàòîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð Ðåäêîëëåãèÿ æóðíàëà: председатель Ê.ß. Ìîòîâèëîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð, ÷ëåí-êîððåñïîíäåíò ÐÀÑÕÍ члены: À.Â. Àðõèïîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð, Í.À. Êàëèíåíêî, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, Í.È. Êàøåâàðîâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ, Þ.À. Êàðìàöêèõ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, Í.Ì. Êîñòîìàõèí, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð, Ë.Â. Òîïîðîâà, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, Ï.Ô. Øìàêîâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð Êîìïüþòåðíàÿ âåðñòêà Ì.Í. Êîñòîìàõèí Êîððåêòîð Í.À. Õðîìîâà

ÊÎÐÌÀ È ÊÎÐÌÎÂÛÅ ÄÎÁÀÂÊÈ И.О. Кирнос, И.В. Суслова, В.М. Дуборезов Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êîðìîâ þãî-âîñòî÷íîé ÷àñòè Âîðîíåæñêîé îáëàñòè .............................................................................44 К.Я. Мотовилов, В.М. Позняковский, А.Н. Швыдков, О.К. Мотовилов Ïðîèçâîäñòâî è èñïîëüçîâàíèå ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè èç çåðíà çëàêîâ ........................................................51

Æóðíàë ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ÷åðåç êàòàëîãè ÎÀÎ «Àãåíòñòâî ’’Ðîñïå÷àòü’’», «Ïðåññà Ðîññèè» (èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 37065) è «Ïî÷òà Ðîññèè» (èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 61870), à òàêæå ïóòåì ïðÿìîé ðåäàêöèîííîé ïîäïèñêè.

ÝÊÎÍÎÌÈÊÀ Т.А. Фаритов Ê âîïðîñó ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè êîðìîâûõ êóëüòóð â ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ ........................................................................56

ÈÄ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ» ÇÀÎ «Ñåëüõîçèçäàò» www.selhozizdat.panor.ru

ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ È ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ В.И. Чарыков, И.И. Копытин, В.А. Ушаков Ïðèìåíåíèå ýëåêòðîìàãíèòíûõ ñåïàðàòîðîâ â òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññàõ ÀÏÊ ......................................................60 ÎÕÐÀÍÀ ÒÐÓÄÀ Èíñòðóêöèÿ ïî îõðàíå òðóäà äëÿ ðàáîòàþùèõ â êîðìîöåõàõ äëÿ òåðìîõèìè÷åñêîé îáðàáîòêè êîðìîâ .............................................65 Ïðàâèëà ïðåäîñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íîïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî» .........................................................70

Îòäåë ïîäïèñêè: 8 (495) 749-42-73, 749-21-64, 664-27-61

Ðåäàêöèÿ: 8 (495) 922-60-71 Îòäåë ðåêëàìû: 8 (495) 922-53-48 reklama@panor.ru

Ïî÷òîâûé àäðåñ ðåäàêöèè: 125040, Ìîñêâà, à/ÿ 1, ÎÎÎ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ» Àäðåñ ýëåêòðîííîé ïî÷òû ðåäàêöèè: article2005@mail.ru Ñàéò æóðíàëà â Èíòåðíåòå: http://korm.panor.ru Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü: 10.08.2011 Ôîðìàò 60õ88/8 Áóìàãà îôñåòíàÿ. Ïå÷. ë. 10 Ïå÷àòü îôñåòíàÿ Òèðàæ 2800 ýêç.

Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ñîãëàñíà ñ ìíåíèåì àâòîðîâ ïóáëèêóåìûõ ìàòåðèàëîâ

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 2

FEEDING OF AGRICULTURAL ANIMALS AND FEED PRODUCTION CONTENTS FEEDING OF CATTLE L.N. Gamko, I.V. Malyavko Influence of advanced feeding of pregnant cows on their physiological condition ...............................................3 G.E. Uskov, S.V. Goncharov, V.S. Ivanov, M.A. Koroleva, S.V. Alekseev Increase of protein nutritional value of rations of cattle...............................................................................................6 FEEDING OF PIGS H.V. Zagitov, A.A. Arishin Bentonitic clay in diets of young pigs.....................................................................................................................10 A.B. Satkeeva, M.V. Hulapova Influence of Selenium on biochemical and productive rates of sows ....................................................................16 FEEDING OF BIRD I.A. Yegorov, D.A. Suprunov Use of enzymatic drug Roxazyme G2 in mixed feed for chickens-broilers...........................................................20 S.I. Kononenko, I.S. Kononenko Sorghum in mixed feeds for broilers.......................................................................................................................24 FEED PRODUCTION V.A. Soloshenko, I.I. Klimenok, V.I. Bambukh Chemical composition and nutritional value of herbage of corn and sunflower of Belosnezhnyi sort .................28 G.I. Levakhin, G.K. Duskaev, V.G. Reznichenko Forage resources of the steppe zone of the Orenburg region .................................................................................32 V.A. Yemelin Biological and economic merits of Silfium perfoliatum.........................................................................................39 FEED AND FEED ADDITIVES I.O. Kirnos, I.V. Suslova, V.M. Duborezov Chemical composition of feeds of the southeast part of the Voronezh region .......................................................44 K.Ya. Motovilov, V.M. Poznyakovskiy, A.N. Shvydkov, O.K. Motovilov Production and use of a glucose-maltose-amino-acid feed additive from grain of cereals....................................51 ECONOMICS T.A. Faritov To a question of the economic estimation of feed crops in modern conditions .....................................................56 TECHNOLOGIES AND EQUIPMENT V.I. Charykov, I.I. Kopytin, V.A. Ushakov Using of electromagnetic separators in technological processes of Agrarian and Industrial Complex .................60 PROTECTION OF LABOUR The instruction on a labor safety for workers in feed-preparation houses for thermochemical processing of feeds..................................................................................................................65 Rules for the submission of articles for publication in the scientific journal «Feeding of agricultural animals and feed production»..........................................................................................70

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 3

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА УДК 636.22/28.084.51:636.22/28:612.1

ВЛИЯНИЕ АВАНСИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ СТЕЛЬНЫХ КОРОВ НА ИХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ Л.Н. Гамко, д-р с.-х. наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ И.В. Малявко, доцент, канд. биол. наук ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» E-mail: cit@bgsha.com Аннотация. Авансированное кормление – основной фактор, влияющий на продуктивность животных после отела. Проанализировано влияние авансированного кормления до отела коров на их физиологические характеристики. Ключевые слова: корма, сухостойные коровы, авансированное кормление, кровь, биохимические показатели.

INFLUENCE OF ADVANCED FEEDING OF PREGNANT COWS ON THEIR PHYSIOLOGICAL CONDITION L.N. Gamko, I.V. Malyavko Summary. The advanced feeding – a basic factor, which influences on the productivity of animals after calving. Influence of the advanced feeding before cows calving on their physiological characteristics is analysed. Keywords: feeds, dry cows, advanced feeding, the blood, biochemical parameters. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Îñíîâíîé çàäà÷åé èíòåíñèôèêàöèè ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà ÿâëÿåòñÿ ïîâûøåíèå ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ, ÷òî â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñèò îò óñëîâèé êîðìëåíèÿ ãëóáîêî ñòåëüíûõ êîðîâ â ñóõîñòîéíûé ïåðèîä è â ïåðâûå 100 äíåé ïîñëå èõ îòåëà. Ïîëíîöåííîå ñáàëàíñèðîâàííîå àâàíñèðîâàííîå êîðìëåíèå ãëóáîêî ñòåëüíûõ êîðîâ îêàçûâàåò áîëüøîå âëèÿíèå íà ðàçâèòèå ïëîäà, êîãäà ïðîèñõîäèò èíòåíñèâíîå çàâåðøåíèå åãî ðîñòà è ðàçâèòèÿ ïåðåä îòåëîì. Âàæíî òàêæå óñòàíîâèòü, êàê âëèÿåò óðîâåíü êîðìëåíèÿ, îáåñïå÷èâàþùèé ðîñò ïëîäà è ñîáñòâåííîãî òåëà, íà ñîçäàíèå ðåçåðâà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ìàòåðèíñêîì îðãàíèçìå äëÿ áóäóùåé ëàêòàöèè. Ïðè ýòîì âîçíèêàåò âîçìîæíîñòü çà ñ÷åò ïîâûøåíèÿ óðîâíÿ êîðìëåíèÿ â ïåðèîä ïîäãîòîâêè ãëóáîêî ñòåëüíûõ êîðîâ ê îòåëó âûÿñíèòü ýôôåêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå ãåíåòè÷åñêè îáóñëîâëåííûõ ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâ æèâîòíûõ. Îäíàêî èìåþùèåñÿ íàó÷íûå äàííûå ïî ýòîìó âîïðîñó âåñüìà ïðîòèâîðå÷èâû. Â áîëüøåé ñòåïåíè ýòî ñâÿçàíî ñ çîíàëüíûìè ïðèðîäíî-ýêîíîìè÷åñêèìè

îñîáåííîñòÿìè ïðîèçâîäñòâà êîðìîâ è êîðìîîáåñïå÷åííîñòè. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Èññëåäîâàíèÿ ïî âëèÿíèþ àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ ãëóáîêî ñòåëüíûõ ñóõîñòîéíûõ êîðîâ çà òðè íåäåëè äî îòåëà è â ïåðâûå 100 äíåé ëàêòàöèè íà èõ ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ïðîâîäèëè â ïëåìõîçå ÔÃÓÏ ÓÎÕ «Êîêèíî» Áðÿíñêîé ÃÑÕÀ â ïåðèîä äåêàáðü 2009 – àïðåëü 2010 ã. Îáúåêòîì èññëåäîâàíèé ñëóæèëè êîðîâû ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû, íàõîäèâøèåñÿ â ñóõîñòîéíîì ïåðèîäå, ñî ñðåäíåé æèâîé ìàññîé 470 êã, ñ ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòüþ 4700 êã è æèðíîñòüþ ìîëîêà 3,85 % â ïðåäûäóùóþ ëàêòàöèþ. Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðîâîäèëè ïî ñõåìå, ïðåäñòàâëåííîé â òàáëèöå. Â çàäà÷ó íàøèõ èññëåäîâàíèé âõîäèëî èçó÷èòü ñëåäóþùèå âîïðîñû: – ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ; – áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Ñîäåðæàíèå êîðîâ âî âñå ïåðèîäû áûëî ïðèâÿçíîå íà áåòîííûõ ïîëàõ ñ ïëèòî÷íûì ïîêðû-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 4

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà Ñõåìà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ Ãðóïïà êîðîâ

I êîíòðîëüíàÿ

ïîäãîòîâèòåëüíûé ïåðèîä

ñóõîñòîéíûé ïåðèîä

ïåðèîä ðàçäîÿ è ëàêòàöèè

(10 äíåé)

(30 äíåé äî îòåëà)

(100 äíåé ïîñëå îòåëà)

Ïî íîðìàì, ÐÀÑÕÍ,

Îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ) ïî Îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ) ïî

2003 [1]

íîðìàì Îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ) ïî

II îïûòíàÿ

Ïî íîðìàì, ÐÀÑÕÍ, 2003

íîðìàì + àâàíñ êîíöåíòðàòîâ ïî ãðàôèêó

òèåì íà åæåäíåâíî ñìåíÿåìîé ïîäñòèëêå. Âî âñå ôèçèîëîãè÷åñêèå ïåðèîäû êîðîâû ïîëüçîâàëèñü 1,5–2-÷àñîâûìè ïàññèâíûìè ïðîãóëêàìè. Ðåçóëüòàòû ñîáñòâåííûõ èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Îñíîâíîé ðàöèîí êîðìëåíèÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ïðåäñòàâëÿë ìíîãîêîìïîíåíòíóþ ñìåñü, âêëþ÷àþùóþ â ñåáÿ: 3 êã ñåíà çëàêîâî-áîáîâîãî, 30 êã ñèëîñà êóêóðóçíîãî, 5 êã êîðìîâîé ñâåêëû, 90 ã ïîâàðåííîé ñîëè è 120 ã ïðåìèêñà. Ýòà ìíîãîêîìïîíåíòíàÿ êîðìîñìåñü ðàçäàâàëàñü âñåì êîðîâàì îäèíàêîâî êîðìîðàçäàò÷èêîì-ñìåñèòåëåì êîðìîâ ÈÑÊÐ-12 «Õîçÿèí» äâà ðàçà â äåíü ñ 9 äî 11 è ñ 14 äî 16 ÷àñîâ. Êîíöåíòðàòû â êîëè÷åñòâå 2 êã ðàçäàâàëè êîðîâàì êîíòðîëüíîé ãðóïïû äâà ðàçà â äåíü: óòðîì 1 êã è âå÷åðîì 1 êã. Æèâîòíûì îïûòíîé ãðóïïû äà÷ó êîíöåíòðàòîâ (àâàíñèðîâàííîå êîðìëåíèå) â ýòîò ïåðèîä ïðîèçâîäèëè ïî ñëåäóþùåìó ãðàôèêó: Çà 3 íåäåëè äî îòåëà – ê 2 êã êîíöåíòðàòîâ îñíîâíîãî ðàöèîíà äîáàâëÿëè åùå 1 êã (óòðîì, â îáåä è âå÷åðîì ïî 1 êã êîíöåíòðàòîâ). Çà 2 íåäåëè äî îòåëà – ê 2 êã ÎÐ + 2 êã êîíöåíòðàòîâ (óòðîì – 1 êã, â îáåä – 2 êã, âå÷åðîì – 1 êã). Çà 1 íåäåëþ äî îòåëà – ê 2êã ÎÐ + 3 êã êîíöåíòðàòîâ (óòðîì – 2 êã, â îáåä – 2 êã, âå÷åðîì – 1 êã). Ïîñëå îòåëà æèâîòíûì êîíòðîëüíîé ãðóïïû äîïîëíèòåëüíî ê ÎÐ äîáàâëÿëè 3 êã êîíöåíòðàòîâ ïî òðàäèöèîííîé ñõåìå è ê 15–20-ìó îíè ïîëó÷àëè ñóòî÷íûé ðàöèîí êîðìëåíèÿ: 38 êã ìíîãîêîìïîíåíòíîé ñìåñè è 5 êã êîíöåíòðàòîâ. Â òî æå âðåìÿ æèâîòíûå îïûòíîé ãðóïïû ïîëó÷àëè òàêîå êîëè÷åñòâî êîðìîâ çà íåäåëþ äî îòåëà, âî âðåìÿ îòåëà è â ïåðâûå 100 äíåé ïîñëå îòåëà, ò. å. æèâîòíûå îïûòíîé ãðóïïû ïîëó÷àëè

íîðìàì Îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ) ïî íîðìàì

êîðìà, ïðåäóñìîòðåííûå äëÿ êîðìëåíèÿ êîðîâ, íà 15–20-é äåíü ïîñëå îòåëà. Îòñóòñòâèå äîñòîâåðíûõ ðàçëè÷èé ïî ôèçèîëîãè÷åñêèì ïîêàçàòåëÿì ìåæäó ãðóïïàìè óêàçûâàåò íà îäèíàêîâóþ ïðèñïîñîáëåííîñòü æèâîòíûõ ê âíåøíèì óñëîâèÿì. Ñîäåðæàíèå ìåòàáîëèòîâ â êðîâè â íà÷àëå îïûòà íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû è îòðàæàëî äîñòàòî÷íî âûñîêèé óðîâåíü îáìåíà âåùåñòâ â îðãàíèçìå è õîðîøåå ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Â êîíöå îïûòà ïî áèîõèìè÷åñêîìó ñîñòàâó êðîâè íàáëþäàëèñü íåêîòîðûå èçìåíåíèÿ. Òàê, ó æèâîòíûõ îáåèõ ãðóïï ïîâûñèëñÿ ùåëî÷íîé ðåçåðâ: ó êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 2,62 îá. % ÑÎ2, èëè íà 5,72 %, à ó êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû – íà 0,85 îá. % ÑÎ2, èëè 1,82 %. Ýòî, âåðîÿòíî, ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî â ïåðèîä îïûòà â ðàöèîíàõ ïðåîáëàäàëè êîðìà ñ âûðàæåííûìè êèñëîòíûìè ñâîéñòâàìè (ñèëîñíî-êîíöåíòðàòíûé òèï êîðìëåíèÿ) è íà íåéòðàëèçàöèþ ïðîäóêòîâ èõ îáìåíà ðàñõîäîâàëàñü ÷àñòü ùåëî÷íîãî ðåçåðâà êðîâè. Ñîäåðæàíèå â êðîâè ôîñôîðà è êàëüöèÿ õàðàêòåðèçóåò îáåñïå÷åííîñòü êîðîâ ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè. Îòíîøåíèå êàëüöèÿ ê ôîñôîðó ó êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîñòàâëÿëî â íà÷àëå îïûòà 1,5:1,0, â ñåðåäèíå îïûòà – 1,35:1,0 è â êîíöå îïûòà – 1,4:1,0; à ó êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû – 131:1,0; 1,45:1,0 è 1,34:1,0 ñîîòâåòñòâåííî. È íà ïðîòÿæåíèè âñåãî îïûòà ñîäåðæàíèå êàëüöèÿ â êðîâè îïûòíûõ êîðîâ áûëî âûøå íà 0,7–8,21 %, ÷åì ó êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Òàêàÿ æå òåíäåíöèÿ íàáëþäàëàñü è ïî ñîäåðæàíèþ ôîñôîðà – 1,01–13,38 %. Ñîäåðæàíèå ãëþêîçû ó êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû áûëî âûøå íà 2,52–15,98 % âûøå, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 5

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû, íåñìîòðÿ íà íåêîòîðûé äåôèöèò ñàõàðà â ðàöèîíàõ êîðìëåíèÿ. Ýòî, î÷åâèäíî, îáúÿñíÿåòñÿ íåàäåêâàòíûì óñâîåíèåì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïîñòóïèâøèõ ñ êîðìîì, à òàêæå èõ íåîäèíàêîâûì óñâîåíèåì æèâîòíûìè â ïîñëåäíèå 3–4 íåäåëè ñòåëüíîñòè. Êîíöåíòðàöèÿ ìî÷åâèíû â êðîâè êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû áûëî âûøå íà 2,52–58,75 % íà ïðîòÿæåíèè âñåãî ïåðèîäà îïûòà, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî áåëêà íåçíà÷èòåëüíî áûëà âûøå ó êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû íà 1,58–2,8 %, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ â êîíòðîëå, è óâåëè÷èëàñü â îáåèõ ãðóïïàõ íà 1,04–8,8 % è â êîíöå îïûòà ñîñòàâèëà â êîíòðîëå 8,23 ã % è â îïûòå 8,36 ã % ñîîòâåòñòâåííî. Ñîäåðæàíèå àëüáóìèíîâ ó êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû óâåëè÷èëîñü íà 12,6 %, à â îïûòíîé ãðóïïû íåçíà÷èòåëüíî ñíèçèëîñü íà – 0,75 %. Êîíöåíòðàöèÿ àëüôà-ãëîáóëèíîâ ïîâûñèëàñü â êðîâè îáåèõ ãðóïï íà 1,4–1,82 %, à êîíöåíòðàöèÿ

áåòà-ãëîáóëèíîâ ñíèçèëàñü â îáåèõ ãðóïïàõ ê êîíöó îïûòà íà 4,43–5,47 %. Êîíöåíòðàöèÿ ãàììà-ãëîáóëèíîâîé ôðàêöèè óâåëè÷èëàñü â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 10,55, à â îïûòíîé – íà 5 %. Òàêèì îáðàçîì, óâåëè÷åíèå ñûâîðîòî÷íûõ áåëêîâ ïðîèçîøëî â îñíîâíîì çà ñ÷åò óâåëè÷åíèÿ àëüôàè ãàììà-ãëîáóëèíîâîé ôðàêöèé. Âûâîä: àâàíñèðîâàííîå êîðìëåíèå ñòåëüíûõ êîðîâ çà 3–4 íåäåëè äî îòåëà îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà êëèíèêî-ôèçèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè æèâîòíûõ îïûòíîé ãðóïïû è ñîçäàëî îïðåäåëåííûé çàïàñ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, êîòîðûé èíòåíñèâíî èñïîëüçîâàëñÿ îïûòíûìè æèâîòíûìè â ïåðâûå 100 äíåé ïîñëå îòåëà. Ëèòåðàòóðà 1. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. – 3-å èçä., ïåðåðàá. è äîï. / Ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàøíèêîâà, Â.È. Ôèñèíèíà, Â.Â. Ùåãëîâà, Í.È. Êëåéìåíîâà. – Ì., 2003. – 456 ñ.

КОРОТКО О ВАЖНОМ Качественные корма – рентабельное животноводство В сельхозподразделении «Комплекс по производству молока "Сабурово"» ЗАО АПК «Орловская Нива» (руководитель С.А. Будагов) состоялся областной семинар-совещание по теме «Прогрессивные технологии возделывания полевых культур, заготовки и хранения объемистых кормов». В работе семинара приняли участие губернатор, председатель правительства Орловской области А.П. Козлов, руководитель Департамента сельского хозяйства В.И. Коротеев, главы муниципальных образований, руководители агропромышленных предприятий, представители научных учреждений области. В ходе семинара были рассмотрены актуальные вопросы внедрения инновационных методов земледелия, создания полноценной кормовой базы для молочного скотоводства и ряд других. Сабуровский молочный комплекс – один из крупнейших в области: численность КРС составляет 1500 голов, в том числе почти 900 коров. В прошлом году от каждой буренки получено по 8 тыс. кг молока. В ближайшее время на комплекс планируется поставить еще 300 нетелей, также имеющих высокую генетическую продуктивность. Одним из главных условий интенсификации животноводства и экономически эффективного производства животноводческой продукции являются высококачественные объемистые корма. Задача состоит в том, чтобы в период уборки добиться максимально высокого уровня питательности кормов при их минимальной себестоимости, что обеспечивается благодаря современным технологиям в кормопроизводстве. На примере кормозаготовительной кампании в СП «Комплекс по производству молока "Сабурово"» участники семинара ознакомились с передовыми технологиями возделывания люцерны и ее заготовки на сено, сенаж, силос. Источник: «Орловская правда»

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 6

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА УДК 636.2.084:636.087.7

ПОВЫШЕНИЕ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ РАЦИОНОВ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Г.Е. Усков, д-р с.-х. наук С.В. Гончаров, В.С. Иванов, М.А. Королева, аспиранты ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» С.В. Алексеев, директор комбикормового завода НПК «Белком» E-mail: rectorat@mail.ksaa.zaural.ru Аннотация. Установлено, что использование белково-витаминно-минеральных кормовых добавок повышает энергию роста бычков на 9,4 %, а молочную продуктивность коров – на 5,7 %. Ключевые слова: белково-витаминно-минеральный концентрат, живая масса, молочная продуктивность, рентабельность.

INCREASE OF PROTEIN NUTRITIONAL VALUE OF RATIONS OF CATTLE G.E. Uskov, S.V. Goncharov, V.S. Ivanov, M.A. Koroleva, S.V. Alekseev Summary. The use of protein-vitamin-mineral feed additives increases energy of growth of bull-calves by 9,4 %, and milk productivity of cows – by 5,7 % is established. Keywords: protein-vitamin-mineral concentrate, live weight, milk productivity, profitability. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Âàæíåéøåé çàäà÷åé ñêîòîâîäñòâà êàê îòðàñëè ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà â óñëîâèÿõ ðûíî÷íîé ýêîíîìèêè ÿâëÿåòñÿ îáåñïå÷åíèå íàñåëåíèÿ íåîáõîäèìûìè ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ ïðè ñíèæåíèè èõ ñåáåñòîèìîñòè. Îñíîâíûìè ôàêòîðàìè ðàçâèòèÿ ñêîòîâîäñòâà ÿâëÿþòñÿ: îïòèìèçàöèÿ óñëîâèé ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ, ñîõðàííîñòü è óëó÷øåíèå êà÷åñòâà êîðìîâ, øèðîêîå ïðèìåíåíèå ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ äîáàâîê, â òîì ÷èñëå áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîíöåíòðàòîâ è ïðåìèêñîâ. ÁÂÌÊ – ýòî îäíîðîäíàÿ ñìåñü èçìåëü÷åííûõ âûñîêîáåëêîâûõ è ýíåðãîíàñûùåííûõ êîðìîâûõ êîìïîíåíòîâ ñ îïòèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ìàêðîè ìèêðîýëåìåíòîâ è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ðåêîìåíäóåìûé ââîä ÁÂÌÊ â ñîñòàâ êîìáèêîðìà – 10–20 %. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ ïåðñïåêòèâíûì èñïîëüçîâàíèå â ñîñòàâå ÁÂÌÊ âûñîêîáåëêîâûõ, ìèíåðàëüíûõ è êîðìîâûõ äîáàâîê ìåñòíîãî ïðîèçâîäñòâà. Öåëü íàøèõ èññëåäîâàíèé – óñòàíîâèòü âëèÿíèå ÁÂÌÊ íà ðîñò òåëÿò äî 6-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ â ïåðèîä ðàç-

äîÿ. Äëÿ äîñòèæåíèÿ ïîñòàâëåííîé öåëè ðåøàëèñü ñëåäóþùèå çàäà÷è: – îïðåäåëèòü èíòåíñèâíîñòü âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà; – îöåíèòü ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è êà÷åñòâî ìîëîêà; – óñòàíîâèòü ýêîíîìè÷åñêóþ ýôôåêòèâíîñòü ïðèìåíåíèÿ ÁÂÌÊ â ðàöèîíàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Äëÿ äîñòèæåíèÿ ïîñòàâëåííûõ çàäà÷ áûëè ïðîâåäåíû íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûå îïûòû: íà òåëÿòàõ ìîëî÷íîãî ïåðèîäà â ÇÀÎ «Ãëèíêè» ã. Êóðãàíà, íà ëàêòèðóþùèõ êîðîâàõ – â ÃÍÓ «Êóðãàíñêèé ÍÈÈ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà» Êåòîâñêîãî ðàéîíà Êóðãàíñêîé îáëàñòè. Êîðìëåíèå òåëÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû îñóùåñòâëÿëîñü â ñîîòâåòñòâèè ñî ñõåìîé êîðìëåíèÿ, ïðèíÿòîé â õîçÿéñòâå. Îñîáåííîñòè êîðìëåíèÿ òåëÿò çàêëþ÷àëèñü â òîì, ÷òî â 1-é îïûòíîé ãðóïïå 30 % ÇÖÌ çàìåíèëè íà ÁÂÌÊ, à âî 2-é îïûòíîé – 40 %. Ñõåìû êîðìëåíèÿ îáåñïå÷èâàëè íîðìàëüíûé ðîñò è ðàçâèòèå æèâîòíûõ è ïîçâîëÿ-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 7

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 1

Âîçðàñò, ìåñ.

Èçìåíåíèå æèâîé ìàññû òåëÿò, êã (X±Sx) Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ 1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

56,50±1,52

57,10±2,06

56,60±1,95

78,30±1,45

82,30±1,95

80,10±2,08

99,20±1,54

105,20±2,21*

103,20±2,04

125,10±1,53

133,90±2,22**

131,80±2,14*

148,90±1,36

160,20±2,51**

157,70±2,00**

173,90±2,46

187,50±2,29**

183,0±2,45**

Çäåñü è äàëåå: * – Ð<0,05; ** – Ð<0,01; *** – Ð<0,001.

ëè ïîëó÷èòü ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò 800–850 ã. Èçìåíåíèÿ æèâîé ìàññû òåëÿò îïðåäåëÿëè ïî ðåçóëüòàòàì åæåìåñÿ÷íîãî èíäèâèäóàëüíîãî âçâåøèâàíèÿ. Ðàöèîíû êîðîâ ñîîòâåòñòâîâàëè íîðìàì êîðìëåíèÿ êîðîâ æèâîé ìàññîé 600 êã ñ ñóòî÷íûì óäîåì 20–24 êã ìîëîêà ñ æèðíîñòüþ 4,0 % (Íîðìû è ðàöèîíû …, 2003). Ðàçëè÷èå â êîðìëåíèè êîðîâ çàêëþ÷àëîñü â òîì, ÷òî â ðàöèîí êîíòðîëüíîé ãðóïïû âõîäèë áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûé êîíöåíòðàò ÁÂÌÊ-60-007-1, à â ðàöèîí 1-é îïûòíîé – ÁÂÌÊ-60-006-1 è 2-é îïûòíîé – ÁÂÌÊ-60-006-1Ê (ñ êàðáàìèäíûì êîíöåíòðàòîì). Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ ó÷èòûâàëàñü ïî êîíòðîëüíûì äîåíèÿì 3 ðàçà â ìåñÿö. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Óñëîâèÿ ñîäåðæàíèÿ è óðîâåíü êîðìëåíèÿ òåëÿò â ïåðâûé ïåðèîä æèçíè çíà÷èòåëüíî âëèÿþò íà ôîðìèðîâàíèå èõ ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâ âî âçðîñëîì ñîñòîÿíèè. Îñîáåííî âàæíî â ýòîò ïåðèîä ðàííåå ïðèó÷åíèå òåëÿò ê ïîåäàíèþ ðàñòèòåëüíûõ êîðìîâ, ÷òî ïîçâîëÿåò â êîðîòêîå âðåìÿ ðàçâèòü ðóáöîâîå ïèùåâàðåíèå. Ìíîãî÷èñëåííûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðè ðàííåì âîçäåéñòâèè íà ïèùåâàðèòåëüíûé òðàêò òåëåíêà ñóõèõ êîðìîâ çíà÷èòåëüíî ñîêðàùàþòñÿ ñðîêè ïåðåâîäà ìîëîäíÿêà ñ äîðîãîñòîÿùèõ ìîëî÷íûõ íà ðàñòèòåëüíûå êîðìà. Â òàáë. 1 ïðåäñòàâëåíû èçìåíåíèÿ æèâîé ìàññû òåëÿò. Ïðè ïîñòàíîâêå íà îïûò òåëÿòà âñåõ ãðóïï èìåëè ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâóþ æèâóþ ìàññó. Íà÷èíàÿ ñ âîçðàñòà 1,5 ìåñ. æèâàÿ ìàññà òåëÿò â îïûòíûõ ãðóïïàõ ñòàëà ïðåîáëàäàòü íàä êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Òàê, òåëÿòà 1-é è 2-é îïûòíûõ

ãðóïï â 2-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå èìåëè æèâóþ ìàññó 82,3 è 80,1 êã, ÷òî áîëüøå, ÷åì ó òåëÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû, íà 5,1 è 2,3%; â 3-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå – ñîîòâåòñòâåííî íà 6,1 (Ð<0,05) è 4,0; â 4-ìåñÿ÷íîì – íà 7,0 (Ð<0,01) è 5,4 (Ð<0,05); â 5-ìåñÿ÷íîì – 7,6 è 5,9% (Ð<0,01). Ðàçâèòèå æèâîòíûõ ñîîòâåòñòâîâàëî ðåêîìåíäóåìîìó ïëàíó ðîñòà, â ñîîòâåòñòâèè ñ êîòîðûì æèâàÿ ìàññà áû÷êîâ â âîçðàñòå 6 ìåñ. ñîñòàâëÿåò 180 êã (Íîðìû è ðàöèîíû …, 2003). Â âîçðàñòå 6 ìåñ. æèâàÿ ìàññà òåëÿò 1-é îïûòíîé ãðóïïû ñîñòàâèëà 187,5 êã, âî 2-é îïûòíîé – 183,0 êã, ÷òî íà 7,8 % è íà 5,2 % áîëüøå, ÷åì ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé (Ð<0,01) ñîîòâåòñòâåííî. Ñðåäíåñóòî÷íûé è àáñîëþòíûé ïðèðîñòû æèâîé ìàññû òåëÿò ïîêàçàíû â òàáë. 2. Â õîäå îïûòà ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû òåëÿò îïûòíûõ ãðóïï áûë áîëüøå, ÷åì ó êîíòðîëüíûõ. Â ñðåäíåì çà îïûò ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû æèâîòíûõ 1-é îïûòíîé ãðóïïû áûë áîëüøå íà 11,1 % (Ð<0,001), à âî 2-é – íà 7,7 % (Ð<0,01) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Òàêèì îáðàçîì, ââåäåíèå â ñõåìó êîðìëåíèÿ òåëÿò ÁÂÌÊ íà îñíîâå ýêñòðóäèðîâàííîé ñîè ñ áåíòîíèòîì îáåñïå÷èâàåò âûñîêóþ ñêîðîñòü ðîñòà ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Ðåøàþùèì ôàêòîðîì, îáåñïå÷èâàþùèì âûñîêóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ, ÿâëÿåòñÿ óâåëè÷åíèå ýíåðãåòè÷åñêîé è ïðîòåèíîâîé öåííîñòè ðàöèîíîâ. Âûñîêóþ êîíöåíòðàöèþ ýíåðãèè â ðàöèîíå íåâîçìîæíî îáåñïå÷èòü áåç äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ. Ïîýòîìó äëÿ âûñîêîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ â ïåðâûå ìåñÿöû ëàêòàöèè íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü âûñîêîáåëêîâûå

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 8

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 2 Ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû æèâîé ìàññû áû÷êîâ, ã (X±Sx) Âîçðàñò, ìåñ.

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

1–2

703,23±33,52

812,90±19,89*

758,06±23,37

2–3

774,07±21,75

848,15±21,75*

855,56±18,33*

3–4

761,76±17,28

844,12±13,32**

841,18±13,80**

4–5

767,74±19,89

848,39±20,53*

835,48±25,91

5–6

833,33±42,16

910,00±21,21

843,33±42,23

Â ñðåäíåì çà îïûò

767,32±13,43

852,29±9,74***

826,14±12,77**

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, êã

117,40±2,05

130,40±1,49***

126,40±1,85**

êîðìîâûå äîáàâêè. Ïîâûøåííûé óðîâåíü êîðìëåíèÿ â ïåðâûå òðè ìåñÿöà ïîñëå îòåëà îêàçûâàåò áîëüøîå âëèÿíèå íà âñþ ëàêòàöèþ. Ïðè ýòîì êîðîâû çíà÷èòåëüíî äîëüøå ñîõðàíÿþò ñïîñîáíîñòü íàïðàâëÿòü ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà êîðìà íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà. Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü è õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà êîðîâ-ïåðâîòåëîê çà 100 äíåé ëàêòàöèè ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 3. Çà 100 äíåé ëàêòàöèè ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîñòàâèë 22,2 êã, â 1-é îïûòíîé îí áûë áîëüøå íà 4,0 %, à âî 2-é – íà 4,6 %. Ïðè ïåðåñ÷åòå íàäîåííîãî ìîëîêà íà æèðíîñòü 4,0 % ïðåèìóùåñòâî âîçðàñòàåò â 1-é îïûòíîé ãðóïïå – äî 4,6, à âî 2-é îïûòíîé – äî 5,7 %. Ñ ìîëîêîì îò æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû áûëî ïîëó÷åíî 74,5 êã ìîëî÷íîãî æèðà, â 1-é îïûò-

íîé ãðóïïå áîëüøå íà 5,2% è âî 2-é – íà 6,5 %; ìîëî÷íîãî áåëêà ñîîòâåòñòâåííî áîëüøå íà 5,4 è 7,2 %. Òàêèì îáðàçîì, ââîä â ðàöèîí êîðìëåíèÿ êîìáèêîðìà ñ ÁÂÌÊ 60-006-1Ê ñ êàðáàìèäíûì êîíöåíòðàòîì ïîçâîëèë óâåëè÷èòü ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ-ïåðâîòåëîê, âûõîä ìîëî÷íîãî æèðà è áåëêà. Îïðåäåëåíèå ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè âûðàùèâàíèÿ òåëÿò è ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà ïîçâîëÿåò ñäåëàòü îêîí÷àòåëüíûé âûâîä î öåëåñîîáðàçíîñòè ïðèìåíåíèÿ ÁÂÌÊ â êîðìëåíèè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Âàëîâîé ïðèðîñò òåëÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîñòàâèë 92,4 êã. Îò æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï ïîëó÷åíî ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ñîîòâåòñòâåííî íà 11,1 è 9,4 % áîëüøå, ÷åì îò êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Çàòðàòû êîðìà ÝÊÅ íà 1 êã ïðèðîñòà â êîíÒàáëèöà 3

Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ-ïåðâîòåëîê çà 100 äíåé ëàêòàöèè Âîçðàñò, ìåñ.

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

22,24±0,56

23,12±0,57

23,27±0,70

2001,95±50,12

2080,45±51,24

2094,26±62,88

Ñîäåðæàíèå æèðà, %

3,73±0,04

3,77±0,06

3,79±0,05

Ìîëî÷íûé æèð, êã

74,53±0,98

78,37±0,68**

79,37±1,47*

Óäîé 4% ìîëîêà, êã

21,32±0,39

22,31±0,34

22,54±0,52

Âàëîâîé íàäîé 4%, êã

1918,70±34,78

2007,81±30,33

2028,21±46,77

Ñîäåðæàíèå áåëêà, %

3,05±0,05

3,09±0,06

3,12±0,06

Ìîëî÷íûé áåëîê, êã

60,95±0,69

64,23±0,45**

65,29±1,13**

Ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé, êã Âàëîâîé íàäîé, êã

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 9

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

òðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèëè 4,1 ÝÊÅ, ÷òî áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ 1-é îïûòíîé – íà 10,6 è ñî 2-é îïûòíîé ãðóïïîé – íà 9,1 %. Çà ñ÷åò ìåíüøåé ñòîèìîñòè ÁÂÌÊ ïî ñðàâíåíèþ ñ ÇÖÌ Prodlac, â äåíåæíîì âûðàæåíèè çàòðàòû áûëè ìåíüøå âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå íà 21,7 %, ÷åì â êîíòðîëå. Ðåíòàáåëüíîñòü âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèëà 8,3 %, â 1-é îïûòíîé – íà 30,1 è âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå – íà 34,1 % áîëüøå. Òàêèì îáðàçîì, çàìåíà ñõåìû êîðìëåíèÿ ïîçâîëÿåò ïîâûñèòü ïðîäóêòèâíîñòü òåëÿò, ïðè ýòîì ñóùåñòâåííî ñíèæàåòñÿ ñåáåñòîèìîñòü ïðèðîñòà æèâîé ìàññû. Ýôôåêòèâíîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà áûëà îïðåäåëåíà ïî çàòðàòàì êîðìà íà åäèíèöó ïðîäóêöèè, ñåáåñòîèìîñòè è ðåíòàáåëüíîñòè. Ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ìîëîêà, ïîëó÷åííîãî îò êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû, ñîñòàâèëà 6,0 ðóá. è áûëà áîëüøå, ÷åì â îïûòíûõ ãðóïïàõ (1-é è 2-é) íà 1,5 % è 7,5 % ñîîòâåòñòâåííî. Ñ ó÷åòîì ñîäåðæàíèÿ ìîëî÷íûõ æèðà è áåëêà çàêóïî÷íàÿ öåíà ìîëîêà, ïîëó÷åííîãî îò êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû, ñîñòàâèëà 7,56 ðóá., à â îïûòíûõ ãðóïïàõ áîëüøå íà

1,19 è 1,85 % ñîîòâåòñòâåííî. Ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèëà 25,84 %, à â îïûòíûõ ãðóïïàõ áîëüøå íà 3,52 è 13,02 % ñîîòâåòñòâåííî. Âûâîäû è ðåêîìåíäàöèè. Â ñõåìàõ êîðìëåíèÿ òåëÿò ìîëî÷íîãî ïåðèîäà ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ÁÂÌÊ â ñîñòàâå (% ïî ìàññå): ýêñòðóäèðîâàííîé ñîè – 70; áåíòîíèòà – 25, ïðåìèêñà – 5. Çàìåíà â ñõåìàõ êîðìëåíèÿ 40% çàìåíèòåëÿ öåëüíîãî ìîëîêà íà ÁÂÌÊ ïîâûøàåò ñêîðîñòü ðîñòà áû÷êîâ è ðåíòàáåëüíîñòü èõ âûðàùèâàíèÿ. Ïðè ðàçäîå êîðîâ-ïåðâîòåëîê ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ÁÂÌÊ 60-006-1Ê â êîëè÷åñòâå 1,0–1,3 êã íà ãîëîâó â ñóòêè. Èñïîëüçîâàíèå ýòîãî ÁÂÌÊ ïîâûøàåò ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ è ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà. Ëèòåðàòóðà 1. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. – 3-å èçä., ïåðåðàá. è äîï. / Ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàøíèêîâà, Â.È. Ôèñèíèíà [è äð.]. – Ì., 2003. – Ñ. 95–101.

КОРОТКО О ВАЖНОМ В Карачаево-Черкесию везут племенной скот В Карачаево-Черкесию из Америки привезли 1341 нетеля абердин-ангусской и 108 нетелей герефордской пород. Поставка племенного скота осуществляется в рамках программы «Организация и развитие мясного скотоводства в Карачаево-Черкесской Республике», сообщает Управление прессслужбы Главы и Правительства КЧР. Отбор и карантинирование племенных нетелей специализированных мясных абердин-ангусской и герефордской пород провели специалисты Министерства сельского хозяйства КЧР и Управления ветеринарии КЧР. В общей сложности до конца 2012 г. будет приобретено 13 тыс. голов племенного скота, а общее поголовье скота специализированных мясных пород к 2015 г. планируется довести до 25 тыс. голов. В республику уже поступили около 1,5 тыс. нетелей специализированной мясной абердин-ангусской породы из США, 126 нетелей специализированной лимузинской породы скота из Венгерской Республики. На эти цели в 2009 г. было выделено 160 млн руб., в том числе 130 – из федерального бюджета. Племенные животные были размещены в семи сельскохозяйственных предприятиях различной формы собственности, в которых они прошли адаптацию в условиях Карачаево-Черкесской Республики. На базе хозяйств – получателей скота в республике будет создана сеть племенных репродукторов по выращиванию специализированного мясного скота, в соответствии с самыми современными методиками выращивания высокопродуктивного скота. Источник: Агро.ру

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 10

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ УДК 636.4.084:636.085.68:591.11

БЕНТОНИТОВАЯ ГЛИНА В РАЦИОНАХ ПОРОСЯТ Х.В. Загитов, д-р с.-х. наук, профессор ГНУ «Сибирский НИИ животноводства» СО РАСХН E-mail: sibniptij@ngs.ru А.А. Аришин, канд. с.-х. наук, директор ООО СПК «Чистогорский», Кемеровская обл. Аннотация. Включение в состав полнорационного комбикорма бентонитовой глины Таганского месторождения (Казахстан) в количестве 1 % от сухого вещества рациона свиней обеспечивает увеличение среднесуточного прироста на 9,2 %, снижение затрат питательных веществ на единицу прироста на 10–12 %, увеличение выручки от реализации 1 поросенка на 135 руб. и рентабельности производства – на 10,7 %. Ключевые слова: ремонтные свинки, рацион, бентонитовая глина, морфологические и биохимические показатели крови, среднесуточный прирост, экономические показатели.

BENTONITIC CLAY IN DIETS OF YOUNG PIGS H.V. Zagitov, A.A. Arishin Summary. Inclusion in structure complete mixed feed of the bentonitic clay of the Tagansky deposit (Kazakhstan) in quantity of 1 % of the dry matter of a diet of pigs provides increase in a daily average gain at 9,2 %, decrease in expenses of nutrients at gain unit on 10–12 %, increase in a gain from realization of 1 pig for 135 rbl. and profitability of production by 10,7 %. Keywords: repair pigs, diet, bentonitic clay, morphological and biochemical parameters of blood, average daily gain, economic rates. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Âàæíóþ è ðàçíîîáðàçíóþ ðîëü â îðãàíèçìå æèâîòíûõ èãðàþò ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà. Îíè îêàçûâàþò âëèÿíèå íà ýíåðãåòè÷åñêèé, àçîòèñòûé, óãëåâîäíûé è ëèïèäíûé îáìåí; ÿâëÿþòñÿ ñòðóêòóðíûì ìàòåðèàëîì îðãàíîâ è òêàíåé; âõîäÿò â ñîñòàâ îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ; ïîääåðæèâàþò çàùèòíûå ôóíêöèè îðãàíèçìà; ó÷àñòâóþò â ïðîöåññàõ îáåçâðåæèâàíèÿ ÿäîâèòûõ âåùåñòâ. Â ïîñëåäíèå ãîäû â êà÷åñòâå ìèíåðàëüíûõ ïîäêîðìîê äëÿ æèâîòíûõ íà÷àëè èñïîëüçîâàòü ïðèðîäíûå ìèíåðàëû: èçâåñòíÿê, ãëèíû, ôîñôàòû, îïîêè è äð. Ïðèðîäíûå ãëèíû è ãëèíîïîäîáíûå âåùåñòâà â çàâèñèìîñòè îò ìèíåðàëüíîãî ñîñòàâà, ôèçè÷åñêîé ïðèðîäû, êðèñòàëëè÷åñêîé ñòðóêòóðû êëàññèôèöèðóþò íà áåíòîíèòû, êóäþðèòû, êîàëèòû, àòàïóëüãèòû, àñêàíãåëè, âåðìèêóëèòû, äèàòîìèòû, öåîëèòû, ñèëèêàòû. Â ïðèðîäå áåíòîíèòîâûå ãëèíû íåðåäêî îáðàçóþò êðóïíûå ìåñòîðîæäåíèÿ, èìåþùèå ïðîìû-

øëåííîå çíà÷åíèå. Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó ïðèðîäíûå áåíòîíèòîâûå ãëèíû ðàçëè÷íûõ ìåñòîðîæäåíèé è äàæå îòäåëüíûå ðàçíîâèäíîñòè ýòèõ ãëèí â ïðåäåëàõ îäíîãî è òîãî æå ìåñòîðîæäåíèÿ ÷àñòî çíà÷èòåëüíî îòëè÷àþòñÿ äðóã îò äðóãà. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ íå òîëüêî õàðàêòåðîì ìàòåðèíñêèõ ïîðîä, äàâøèõ íà÷àëî îáðàçîâàíèþ è óñëîâèÿìè äàëüíåéøåãî èõ ïðåîáðàçîâàíèÿ, íî è òåì, ÷òî ýòè ãëèíû â ïðèðîäíîì âèäå ÷àñòî áûâàþò çàñîðåíû ïîñòîðîííèìè ïðèìåñÿìè â âèäå ãèïñà, êàëüöèòà, ìàãíåòèòà, áèîòèòà, ìèíåðàëîâ êðåìíåçåìà, à òàêæå ðàñòâîðèìûõ â âîäå ñîëåé ùåëî÷íûõ è ùåëî÷íîçåìåëüíûõ ìåòàëëîâ è äð. Â èññëåäîâàíèÿõ áåíòîíèòîâûõ ãëèí [1] óñòàíîâèëè, ÷òî îíè îáëàäàþò òàêèìè êà÷åñòâàìè, êàê ãèäðîôèëüíîñòü, èîíîîáìåííàÿ ñïîñîáíîñòü, ïîâåðõíîñòíàÿ àêòèâíîñòü, àäñîðáöèÿ. Ýòè êà÷åñòâà ãëèíû ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà óñâîåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà è óëó÷øàþò âñàñûâàíèå æèðíûõ êèñëîò è æèðîðàñòâîðèìûõ âåùåñòâ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 11

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Áëàãîäàðÿ àäñîðáöèîííûì ñïîñîáíîñòÿì áåíòîíèòà èç æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà æèâîòíûõ óäàëÿåòñÿ ëèøíÿÿ æèäêîñòü, âðåäíûå ãàçû è ýíäîòîêñèíû, ÷òî óëó÷øàåò ïåðåâàðèâàíèå êîðìà, ïðåäîòâðàùàåò äèàðåþ. Ïðåäïîëàãàåòñÿ, ÷òî â ïèùåâàðèòåëüíîì òðàêòå ïîäàâëÿåòñÿ ôóíêöèîíèðîâàíèå âðåäíûõ áàêòåðèé èç-çà èçìåíåíèÿ êîíöåíòðàöèè èîíîâ âîäîðîäà, îáóñëîâëåííîé èîíîîáìåííûì äåéñòâèåì áåíòîíèòà [2]. Âêëþ÷åíèå â ðàöèîíû ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ áåíòîíèòîâîé ãëèíû îò 0,1 äî 5 % (îò ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà) ïîâûøàåò èíòåíñèâíîñòü èõ ðîñòà íà 8–14 % [3]. Ïðè âêëþ÷åíèè â ðàöèîí ïîäñâèíêîâ áåíòîíèòîâîé ãëèíû Àñêàíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ â êîëè÷åñòâå 1 è 2 % îò ìàññû êîðìà â òå÷åíèå ÷åòûðåõ ìåñÿöåâ îïûòà áûëî âûÿâëåíî, ÷òî â ãðóïïå, ïîëó÷àâøåé ê ðàöèîíó 1 % áåíòîíèòà, ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû áûë íà 6,3 % áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, äîáàâëåíèå 2 % ãëèíû óâåëè÷èëî ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû ëèøü íà 1,7 % [4]. Â èññëåäîâàíèÿõ [5] óñòàíîâëåíî, ÷òî ââåäåíèå â ðàöèîí ñâèíîê 3 % áåíòîíèòà â òå÷åíèå 85 äíåé îáåñïå÷èëî ïîâûøåíèå ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ñâèíåé íà 21,7 % ïðè ñðåäíåì óðîâíå êîðìëåíèÿ, à ïðè íèçêîì – íà 28,4 %. Âêëþ÷åíèå â ðàöèîí îòêîðìî÷íûõ ñâèíåé 10 è 20 ã áåíòîíèòà Òóëäóíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ íà ãîëîâó â ñóòêè íå îêàçûâàåò îòðèöàòåëüíîãî âëèÿíèÿ íà èõ ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå, óâåëè÷èâàåò ïðèðîñò æèâîé ìàññû ñîîòâåòñòâåííî íà 10,49 è 13,40 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì, ïîâûøàåò âûõîä òóøè íà 2,92 è 3,50 %, ñíèæàåò çàòðàòû êîðìà íà åäèíèöó ïðîäóêöèè íà 7,82 è 7,85 % [6]. Äîáàâêà áåíòîíèòîâîé ãëèíû Òàãàíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ (Êàçàõñòàí) â äîçå 1,5 % ïî ìàññå êîìáèêîðìà ê êîíöó äîðàùèâàíèÿ îáåñïå÷èëà ïîâûøåíèå æèâîé ìàññû ïîðîñÿò íà 2,9 êã (5,5 %), ïðè ñîêðàùåíèè çàòðàò êîðìîâ íà åäèíèöó ïðèðîñòà – íà 5,4 %. Äëÿ îòêàðìëèâàåìîãî ìîëîäíÿêà ââåäåíèå â ñáàëàíñèðîâàííûé ðàöèîí 1 % áåíòîíèòîâîé ãëèíû ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà íà 13,9 % è íà 20,6 % – ïðè ââåäåíèè áåíòîíèòà â íåñáàëàíñèðîâàííûå ðàöèîíû. Çàòðàòû êîðìà ñîêðàòèëèñü ñîîòâåòñòâåííî íà 6 è 17 % [7]. Cêàðìëèâàíèå áåíòîíèòîâîé ãëèíû Çûðÿíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ Êóðãàíñêîé îáëàñòè ðàçëè÷íûì âèäàì ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè

êîðîâ, ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà è ðàçëè÷íûõ âèäîâ ïòèö è ïîâûøåíèþ ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà èõ ïðîäóêöèè [8]. Â òî æå âðåìÿ ñëåäóåò óêàçàòü, ÷òî ó íåêîòîðûõ àâòîðîâ ïðè äîáàâëåíèè â ðàöèîíû æèâîòíûõ áåíòîíèòîâîé ãëèíû ïîëó÷åíû îòðèöàòåëüíûå ðåçóëüòàòû. Òàê, ïî ñîîáùåíèþ [9], äîáàâëåíèå ×åðíîãîðñêîé áåíòîíèòîâîé ãëèíû (Õàêàñèÿ) â ðàöèîíû îâöåìàòîê â äîçå 1 ã/êã æèâîé ìàññû â òå÷åíèå 180 äíåé âûçâàëî ñíèæåíèå ñðåäíåñóòî÷íûõ ïðèðîñòîâ íà 24,2 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ïðèìåíåíèå áåíòîíèòîâîé ãëèíû ìåñòîðîæäåíèÿ 10-é õóòîð (Õàêàñèÿ) â êîðìëåíèè ïîðîñÿòîòúåìûøåé â äîçå 1 % îò ìàññû ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà â òå÷åíèå 58 äíåé íå îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîãî âëèÿíèÿ íà ïðèðîñò æèâîé ìàññû è ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ çàòðàò êîðìà íà ïðèðîñò íà 3,7 %. À ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè áûëè íèæå íà 33,42 ðóá. íà 1 ãîëîâó. Ïîýòîìó Í.À. Íîñåíêî [10] ñ÷èòàåò èñïîëüçîâàíèå äàííîé ìèíåðàëüíîé äîáàâêè íåöåëåñîîáðàçíûì. Öåëü íàøèõ èññëåäîâàíèé – îïðåäåëèòü öåëåñîîáðàçíîñòü âêëþ÷åíèÿ â ðàöèîíû ðåìîíòíûõ ñâèíîê áåíòîíèòîâîé ãëèíû Òàãàíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ (Êàçàõñòàí). Óñëîâèÿ, ìàòåðèàëû è ìåòîäû. Äëÿ ðåøåíèÿ ïîñòàâëåííîé çàäà÷è â 2009–2010 ãã. â ÎÎÎ ÑÏÊ «×èñòîãîðñêèé» Êåìåðîâñêîé îáëàñòè áûë ïðîâåäåí íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò íà ðåìîíòíûõ ñâèíêàõ. Äëÿ îïûòà áûëî ñôîðìèðîâàíî 4 ãðóïïû ïî 252 ãîëîâû â êàæäîé. Æèâîòíûå âñåõ ãðóïï â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà è æèâîé ìàññû ïîëó÷àëè êîìáèêîðì ÑÊ-3 è ÑÊ-4. Ïîðîñÿòà îïûòíûõ ãðóïï äîïîëíèòåëüíî ê îñíîâíîìó ðàöèîíó ïîëó÷àëè áåíòîíèòîâóþ ãëèíó: I îïûòíîé – 0,5 %, II îïûòíîé – 1,0 % è III îïûòíîé – 1,5 % îò ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà. Ñîñòàâ è ïèòàòåëüíîñòü ïîëíîðàöèîííîãî êîìáèêîðìà ÑÊ-4 â %: ïøåíèöà – 23,47; ÿ÷ìåíü – 20,0; ÿ÷ìåíü øåëóøåíûé – 20,0; ñîÿ ýêñòðóäèðîâàííàÿ – 10,0; ìóêà ðûáíàÿ ÑÏ 58 % – 2,5; ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 1,45; ìåë êîðìîâîé – 0,43; øðîò ñîåâûé òîñòèðîâàííûé (ÑÏÐ 41 – 45 %) – 13,65; êîíöåíòðàò 10508914 – 7,50; ÊÑ êîðìîâàÿ ñìåñü äëÿ ñâèíåé ¹ 295 – 1,0. Ïîêàçàòåëè êà÷åñòâà: îáìåííàÿ ýíåðãèÿ – 13,7 ÌÄæ; êîðìîâûå åäèíèöû – 118,37 â 100 êã; ñûðîé ïðîòåèí – 20,27 %; ñûðîé æèð – 5,33 %; ñûðàÿ êëåò÷àòêà – 4,47 %; ëèçèí – 1,43 %; ìåòèîíèí + öèñòèí – 0,72 %; êàëüöèé – 0,71 %; ôîñôîð – 0,44 %; ôîñôîð óñâîÿå-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 12

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

ìûé – 0,24 %; ñîëü ïîâàðåííàÿ – 0,63 %. Äîïîëíèòåëüíî ââåäåíî ÁÀÂ â 1 êã, íå ìåíåå âèòàìèíîâ: À – 12,52 òûñ. ÌÅ; Å – 30,0 ìã; Ä3 – 2,48 òûñ. ÌÅ; â ìã: Ê3 – 1,50; Â1 – 0,98; Â2 – 3,98; Â3 – 9,00; Â4 – 247,50; Â5 – 20,03; Â6 – 1,50; Â12 – 0,02; Âñ – 0,52; ìèíåðàëîâ â ìã: æåëåçî – 99,98; ìàðãàíåö – 39,98; öèíê – 2499,98; ìåäü – 174,98; êîáàëüò – 0,60; ñåëåí – 0,15 è éîä – 0,60 ìã. Â ñîñòàâ êîðìîâîé ñìåñè ââåäåíû äîáàâêè, ã/ò: äåíàãàðä – 200,0; äîêñèïðåêñ – 1000,0; ëóêòàðîì – 300,0; ñåëàòåê – 2000,0; ñåëåíèóì – 100,0; ôóíãèñòàò – 2000,0; öèíêà îêèñü ZnO – 3000,0. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Êîðìëåíèå æèâîòíûõ îñóùåñòâëÿëîñü ñ ïîìîùüþ êîìïüþòåðíîé ñèñòåìû ðàçäà÷è êîðìîñìåñè ïî ïîåäàåìîñòè. Â ñåêòîðå ñâèíàðíèêà, ãäå ïðîâîäèëèñü èññëåäîâàíèÿ, óñòàíîâëåíî êîðìîâîå îáîðóäîâàíèå Spotmix ôèðìû Schauer. Äàííûé òèï îáîðóäîâàíèÿ ïîçâîëÿåò ïðîèçâîäèòü êîðìëåíèå êîðìîñìåñÿìè ðàçëè÷íîé ñòåïåíè âëàæíîñòè, îò ñóõèõ äî æèäêèõ. Â ñâèíàðíèêå ïðèíÿòî êàøåîáðàçíîå êîðìëåíèå, ñòåïåíü ðàçâåäåíèÿ êîìáèêîðìà âîäîé 1:3.

Òåõíîëîãè÷åñêèé êîìïüþòåð Vista ñî ñïåöèàëüíûì ïðîãðàììíûì îáåñïå÷åíèåì ïîçâîëÿåò ðàññ÷èòûâàòü, ïîäãîòàâëèâàòü è âûäàâàòü ïîðöèè êîðìà äëÿ êàæäîãî êîðìîâîãî ìåñòà, â ñòðîãîì ñîîòâåòñòâèè ñ ïîãîëîâüåì â äàííîé êëåòêå, åãî âîçðàñòîì (èëè æèâîé ìàññîé), íîðìîé âûäà÷è è ïîåäàåìîñòüþ. Äëÿ êîðìëåíèÿ ïîãîëîâüÿ èñïîëüçóåòñÿ äâà âèäà êîìáèêîðìà: 1) ïðåñòàðòåð ÑÊ-3; 2) ñòàðòåð ÑÊ-4. Îò ìîìåíòà ïîñòàíîâêè æèâîòíûõ â äàííûé ñåêòîð â âîçðàñòå 30–33 äíÿ èñïîëüçîâàëè êîìáèêîðì ÑÊ-3 â ÷èñòîì âèäå, äàëåå ïëàâíûé ïåðåõîä íà êîìáèêîðì ÑÊ-4. Êðîìå îñíîâíûõ êîìáèêîðìîâ Spotmix ïîçâîëÿåò ââîäèòü â ðàöèîí ðàçëè÷íûå ìèêðîäîáàâêè. Êîðìëåíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ êðóãëîñóòî÷íî, ñ òðåìÿ ïåðåðûâàìè: 2-00 – 8-00 – êîðìëåíèå; 8-00 – 10-00 – ïåðåðûâ; 10-00 – 14-00 – êîðìëåíèå; 14-00 – 16-00 – ïåðåðûâ; 16-00 – 23-00 – êîðìëåíèå; 23-00 – 2-00 – ïåðåðûâ.

Òàáëèöà 1 Ñðåäíåñóòî÷íîå ïîòðåáëåíèå êîðìîâ è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (íà 1 ãîëîâó) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

ÑÊ-3

0,043

0,045

0,035

0,052

ÑÊ-4

0,845

0,7952

0,7723

0,751

–

4,8

8,7

12,0

îáìåííîé ýíåðãèè, ÌÄæ

12,21

11,48

11,04

10,98

êîðìîâûõ åäèíèö

1,05

0,986

0,947

0,939

ñûðîãî ïðîòåèíà, ã

179,82

169,07

161,68

161,34

ñûðîãî æèðà, ã

45,04

42,38

41,16

40,03

ñûðîé êëåò÷àòêè, ã

39,40

37,05

35,70

35,52

ëèçèíà, ã

12,66

11,90

11,45

11,35

ìåòèîíèíà + öèñòèíà, ã

6,39

6,01

5,78

5,73

êàëüöèÿ, ã

6,38

6,10

5,98

6,06

ôîñôîðà, ã

3,92

3,69

3,55

3,52

ôîñôîðà óñâîÿåìîãî, ã

2,14

2,02

1,93

1,92

ïîâàðåííîé ñîëè, ã

5,61

5,28

5,08

5,05

Ïîòðåáëåíî êîìáèêîðìà, êã:

áåíòîíèòîâîé ãëèíû, ã Ñîäåðæèòñÿ â ðàöèîíå:

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 13

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 2 Èçìåíåíèå æèâîé ìàññû ïîðîñÿò Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

252

6,30±0,18

6,27±0,09

6,24±0,08

6,28±0,06

238

247

252

242

24,13±1,54

24,98±1,42

25,72±1,41

23,58±1,31

17,83

18,71

19,48

17,30

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò 1 ãîë., ã

387

407

423

376

Ñîõðàííîñòü, %

94,4

98,0

100,0

96,0

Â íà÷àëå îïûòà: ãîë. æèâàÿ ìàññà 1 ãîë., êã Â êîíöå îïûòà: ãîë. æèâàÿ ìàññà 1 ãîë., êã Ïîëó÷åíî ïðèðîñòà íà 1 ãîë., êã

Âñåãî çà ñóòêè êàæäàÿ êëåòêà ìîæåò ïîëó÷àòü ñâåæèé êîðì äî 20 ðàç, êðàòíîñòü êîðìëåíèÿ çàâèñèò îò ïîåäàåìîñòè. Ïðîöåññ êîðìëåíèÿ îñóùåñòâëÿåòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì: 1) êîìïüþòåð ïðîèçâîäèò «îïðîñ» äàò÷èêîâ, óñòàíîâëåííûõ â êîðìóøêàõ; 2) ðàññ÷èòûâàåò ïîðöèè êîðìà äëÿ êàæäîé ïóñòîé êîðìóøêè; 3) ïîñðåäñòâîì ãèáêèõ øíåêîâ ñ ýëåêòðîïðèâîäîì íàáèðàåò ñóõîé êîðì íà ïåðâûõ âåñàõ Spotmix è ïðîèçâîäèò ñìåøèâàíèå; 4) ýâàêóèðóåò êîðì íà âòîðûå âåñû, îòêóäà ïðîèçâîäèò âûäà÷ó. Íà ïåðâûõ âåñàõ â ýòî âðåìÿ íàáèðàåòñÿ êîðì äëÿ ñëåäóþùåãî êîðìîâîãî ìåñòà.

Òðàíñïîðòèðîâêà êîðìà îñóùåñòâëÿåòñÿ ñæàòûì âîçäóõîì â ñóõîì âèäå äî ðàñïðåäåëèòåëüíîé ãîëîâêè, ê êîòîðîé ïîäâåäåíà âîäà. Â ìîìåíò ïðîõîæäåíèÿ êîðìîâîãî çàðÿäà ïîäàåòñÿ âîäà ïîä äàâëåíèåì â ïîëîñòü êîðìîïðèâîäà, è â êîðìóøêó ïîïàäàåò êîðì, óæå ñìåøàííûé ñ âîäîé. Ïî îêîí÷àíèè âûäà÷è êîðìîñìåñè ïðîìûâàåòñÿ âîäîé åùå íåñêîëüêî ñåêóíä. Ïîñëå ýòîãî ðàñïðåäåëèòåëüíàÿ ãîëîâêà ïåðåêëþ÷àåòñÿ íà ñëåäóþùóþ êîðìóøêó. Öèêë ïîâòîðÿåòñÿ äî îêîí÷àíèÿ ñóòî÷íîé ïðîãðàììû. Êîëè÷åñòâî ôàêòè÷åñêè ñúåäåííûõ êîðìîâ è èõ ïèòàòåëüíîñòü ïðèâåäåíû â òàáë. 1. Æèâîòíûå I îïûòíîé ãðóïïû â ñîñòàâå áåíòîíèòîâîé ãëèíû äîïîëíèòåëüíî ïîëó÷àëè, ã: êàëüöèÿ – 0,15; êàëèÿ – 0,0012; íàòðèÿ – 0,034; ìàãíèÿ – 0,037; Òàáëèöà 3

Çàòðàòû ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ íà åäèíèöó ïðèðîñòà Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

âñåãî, êã

2,29

2,21

2,05

2,31

òîì ÷èñëå ÑÊ-3

0,11

0,12

0,09

0,15

ÑÊ-4

2,18

2,078

1,938

2,126

îáìåííîé ýíåðãèè, ÌÄæ

29,50

28,21

26,10

29,20

êîðìîâûõ åäèíèö

2,53

2,42

2,24

2,50

ñûðîãî ïðîòåèíà, ã

434,4

415,4

283,2

429,1

ñûðîãî æèðà, ã

108,78

104,1

97,3

106,5

95,2

91,0

84,4

94,5

Ðàñõîä êîðìîâ íà 1 êã ïðèðîñòà:

ñûðîé êëåò÷àòêè, ã

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 14

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 4 Ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè (Õ±Sx) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

Ýðèòðîöèòû, 1012/ë

6,10±0,11

6,15±0,20

6,13±0,20

6,20±0,24

Ãåìîãëîáèí, ã/ë

104,3±1,45

106,3±2,18

105,3±2,03

107,7±2,60

Ëåéêîöèòû, 10 /ë

13,21±0,50

13,26±0,38

13,28±0,40

13,30±0,38

Ùåëî÷íîé ðåçåðâ, îá. % ÑÎ2

45,53±0,70

46,73±0,80

47,30±0,78

47,15±0,66

Êàëüöèé, ììîëü/ë

2,43±0,06

2,50±0,20

2,48±0,13

2,50±0,25

Ôîñôîð íåîðãàíè÷., ììîëü/ë

1,40±0,09

1,52±0,22

1,58±0,16

1,58±0,17

æåëåçà – 0,061; ìàðãàíöà – 0,001; ìåäè – 0,00014; öèíêà – 0,000072; ñîîòâåòñòâåííî II îïûòíîé ãðóïïû – 0,27; 0,0021; 0,061; 0,068; 0,110; 0,0017; 0,00026; 0,00013 è III îïûòíîé – 0,38; 0,0029; 0,084; 0,094; 0,151; 0,0024; 0,00036 è 0,00018 ã. Èç ïðèâåäåííûõ â òàáë. 1 äàííûõ óñòàíîâëåíî, ÷òî ïîðîñÿòà êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñ I îïûòíîé ïîòðåáèëè áîëüøå êîìáèêîðìîâ íà 5,4 %; îáìåííîé ýíåðãèè – íà 6,0; êîðìîâûõ åäèíèö – íà 6,1 è ñûðîãî ïðîòåèíà – íà 6,0 %; ñîîòâåòñòâåííî II îïûòíîé – íà 9,1 %; 9,6; 9,9 è 10,1 %; III îïûòíîé – íà 9,6 %; 10,1; 10,6 è 10,3 %. Åñòåñòâåííî, ïî îñòàëüíûì ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì íàáëþäàåòñÿ àíàëîãè÷íàÿ òåíäåíöèÿ. Ïîêàçàòåëè èçìåíåíèÿ æèâîé ìàññû ïîðîñÿò ïðèâåäåíû â òàáë. 2. Èç ïðåäñòàâëåííûõ â òàáë. 2 äàííûõ âèäíî, ÷òî íàèáîëüøóþ èíòåíñèâíîñòü ïðèðîñòà æèâîé

ìàññû èìåëè ïîðîñÿòà II îïûòíîé ãðóïïû, çàòåì I îïûòíîé. Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé âî II îïûòíîé áûë áîëüøå íà 9,2 %, I îïûòíîé – íà 4,9 %, à III îïûòíîé áûë ìåíüøå íà 3,0 %. Ðåçóëüòàòû îïðåäåëåíèÿ çàòðàò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ íà åäèíèöó ïðèðîñòà ïðèâåäåíû â òàáë. 3. Èç ïðèâåäåííûõ â òàáë. 3 äàííûõ ñëåäóåò, ÷òî æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñ I îïûòíîé ãðóïïîé ðàñõîäîâàëè íà 1 êã ïðèðîñòà áîëüøå êîìáèêîðìîâ íà 3,5 %; îáìåííîé ýíåðãèè – íà 4,4; êîðìîâûõ åäèíèö – íà 4,4; ñûðîãî ïðîòåèíà – íà 4,4; ñûðîãî æèðà – íà 4,3 è ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 4,4 %; ñîîòâåòñòâåííî ñî II îïûòíîé – íà 10,5 %; 11,5; 11,5; 12,0; 10,5 è 11,3 %; ñ III îïûòíîé – êîìáèêîðìà ìåíüøå íà 0,9 % è áîëüøå îáìåííîé ýíåðãèè – íà 1,0 %; êîðìîâûõ Òàáëèöà 5

Ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè Ïîêàçàòåëü

Åä. èçì.

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

ãîë.

238

247

252

242

42,44

46,21

49,09

41,87

ðóá.

8200

Èòîãî ïîëó÷åíî âûðó÷êè

òûñ. ðóá.

348,0

378,9

402,54

343,33

Âñåãî çàòðàò ïî ñåáåñòîèìîñòè:

òûñ. ðóá.

192,71

207,8

210,47

188,89

63,2

70,9

75,71

62,90

íà êîðìà òûñ. ðóá.

129,51

136,9

134,76

125,99

òûñ. ðóá.

155,29

171,1

192,17

154,44

80,6

82,3

91,3

81,8

Êîëè÷åñòâî ïîðîñÿò Ïîëó÷åíî âàëîâîãî ïðèðîñòà Öåíà ðåàëèçàöèè 1 ö ïðèðîñòà

â òîì ÷èñëå îáùåõîçÿéñòâåííûå òûñ. ðóá. Ïðèáûëü Ðåíòàáåëüíîñòü

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 15

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

åäèíèö è ñûðîãî ïðîòåèíà – íà 1,2 %; ñûðîãî æèðà – íà 2,1 è ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 0,7 %. Òàêèì îáðàçîì, ìîæíî çàêëþ÷èòü, ÷òî ââåäåíèå â ðàöèîíû ïîðîñÿò áåíòîíèòîâîé ãëèíû Òàãàíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ (Êàçàõñòàí) ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ çàòðàò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ íà åäèíèöó ïðèðîñòà íà 10 – 12 %. Ïîêàçàòåëè ïåðèôåðè÷åñêîé êðîâè ïîðîñÿò íàõîäèëèñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû (òàáë. 4). Ïðè ñòàòèñòè÷åñêîé îáðàáîòêå äîñòîâåðíîé ðàçíèöû â ïîêàçàòåëÿõ êðîâè ìåæäó ãðóïïàìè íå óñòàíîâëåíî. Ñêàðìëèâàíèå ïîðîñÿòàì ðàííåãî ïåðèîäà âûðàùèâàíèÿ áåíòîíèòîâîé ãëèíû ñïîñîáñòâóåò óëó÷øåíèþ ýêîíîìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé ïðîèçâîäñòâà ñâèíèíû (òàáë. 5). Èç ïðåäñòàâëåííûõ â òàáë. 5 äàííûõ ñëåäóåò, ÷òî 1 ïîðîñåíîê êîíòðîëüíîé ãðóïïû äàë ïðèðîñòà 17,83 êã æèâîé ìàññû, âûðó÷êà ñîñòàâèëà 1462 ðóá., à çàòðàò íà íåãî – 809,7 ðóá., â òîì ÷èñëå îáùåõîçÿéñòâåííûå – 266 ðóá., íà êîðìà – 543,7 ðóá.; ïðèáûëü – 652,5 ðóá. è ðåíòàáåëüíîñòü – 80,6 %. Ñîîòâåòñòâåííî ïîðîñåíîê I îïûòíîé ãðóïïû – 18,71 êã; 1534 ðóá., 841; 287; 554; 692,7 ðóá. è 82,4 %; II îïûòíîé – 19,48 êã; 1597 ðóá.; 835; 300; 535; 762,6 ðóá. è 91,3 %; III îïûòíîé – 17,30 êã; 1419 ðóá.; 780; 260; 520; 639 ðóá.; 81,0 %. Âûðó÷êà îò ðåàëèçàöèè 1 ïîðîñåíêà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé áûëà áîëüøå â I îïûòíîé – íà 72 ðóá., II îïûòíîé – íà 135 ðóá., à III îïûòíîé – ìåíüøå íà 43 ðóá. Ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà ñîîòâåòñòâåííî â îïûòíûõ ãðóïïàõ áûëà áîëüøå íà 1,8; 10,7 è 0,4 %. Âûâîäû. Èñïîëüçîâàíèå â êîðìîâîé äèåòå ïîðîñÿò ïîñëåîòúåìíîãî ïåðèîäà áåíòîíèòîâîé ãëèíû Òàãàíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ (Êàçàõñòàí) äî 1 % îò ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà îáåñïå÷èâàåò: – óâåëè÷åíèå ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà íà 9,2 %; – ñíèæåíèå çàòðàò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ íà 10–12 %; – óâåëè÷åíèå âûðó÷êè îò ðåàëèçàöèè 1 ïîðîñåíêà íà 135 ðóá. è ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà íà 10,7 %. Ïðåäëîæåíèå ïðîèçâîäñòâó. Ñ öåëüþ óëó÷øåíèÿ ýêîíîìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé ïðîèçâîäñòâà ñâèíèíû ðåêîìåíäóåòñÿ â êîðìîâóþ äèåòó ïîðîñÿò ïîñëåîòúåìíîãî ïåðèîäà ââîäèòü â èõ ðàöèîíû ñ ïîñòåïåííûì ïðèó÷åíèåì áåíòîíèòîâóþ ãëèíó Òàãàíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ (Êàçàõñòàí) äî 1 % îò ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà.

Ëèòåðàòóðà 1. Ïåòðóõèí È.Â. Êîðìëåíèå ïîðîñÿò / È.Â. Ïåòðóõèí // Áèîëîãè÷åñêèå îñíîâû âûðàùèâàíèÿ ïîðîñÿò. – Ì.: Ðîññåëüõîçèçäàò, 1986. – Ñ. 116–128. 2. Ðàèöêàÿ Â. Áåíòîíèòû – âûñîêîýôôåêòèâíûå äîáàâêè / Â. Ðàèöêàÿ, Ì. Íèêîòèíà, Ò. Êóçíåöîâà // Æèâîòíîâîäñòâî Ðîññèè. – 2005. – Ñ. 123–124. 3. Ñîëîøåíêî Â.À. Íåòðàäèöèîííûå êîðìîâûå äîáàâêè â ðàöèîíàõ æèâîòíûõ / Â.À. Ñîëîøåíêî, Õ.Â. Çàãèòîâ, À.À. Àðèøèí è äð. // Íîâîå â ïðèãîòîâëåíèè è èñïîëüçîâàíèè êîìáèêîðìîâ è áàëàíñèðóþùèõ äîáàâîê: Ìàòåð. íàó÷.-ïðàêò. êîíô. ÌÑÕ ÐÔ. – Äóáðîâèöû, 2001. – Ñ. 95–97. 4. Õóöèøâèëè È.È. Íåêîòîðûå äàííûå ïî èñïîëüçîâàíèþ áåíòîíèòîâîé ãëèíû àñêàíãåëÿ ïðè ìÿñíîì îòêîðìå ñâèíåé è êîðìëåíèè ïîðîñÿò-îòúåìûøåé // Èíòåíñèâíîå âûðàùèâàíèå ïîðîñÿò: Ñá. – Ì.: Êîëîñ, 1983. – Ñ. 137–140. 5. Àðàêåëÿí Ô.Ô. Áèîëîãè÷åñêèå îñíîâû ïðèìåíåíèÿ áåíòîíèòà â æèâîòíîâîäñòâå: Àâòîðåô. äèñ. … ä-ðà áèîë. íàóê / Ô.Ô. Àðàêåëÿí. – Åðåâàí: Åð3ÂÈ, 1991. – 47 ñ. 6. Ëóìáóíîâ Ñ.Ã. Ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ öåîëèòà è áåíòîíèòà íàòðèÿ â êîðìëåíèè ñâèíåé / Ñ.Ã. Ëóìáóíîâ // Îïòèìèçàöèÿ êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ: Ñá. íàó÷. òð. – Ì.: Àãðîïðîìèçäàò, 1991. – Ñ. 150–155. 7. Ïîäúÿáëîíñêèé Ñ.Ì. Ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ïðåìèêñà ïðè äîðàùèâàíèè ïîðîñÿò-îòúåìûøåé â óñëîâèÿõ ïðîìûøëåííîé òåõíîëîãèè / Ñ.Ì. Ïîäúÿáëîíñêèé, À.Ì. Åðàíîâ, È.Å. Êîçëîâ // Ñîâåðøåíñòâîâàíèå òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà: Ñá. íàó÷. òð. – Íîâîñèáèðñê, 1998. – Ñ. 93–95. 8. Êàðìàöêèõ Þ.À. Èñïîëüçîâàíèå áåíòîíèòà Çûðÿíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ â æèâîòíîâîäñòâå è ïòèöåâîäñòâå: Äèñ. … ä-ðà ñ.-õ. íàóê / Þ.À. Êàðìàöêèõ. – Íîâîñèáèðñê, 2009. – 42 ñ. 9. Áëåäíåâ Â.À. Èñïîëüçîâàíèå áåíòîíèòîâîé ãëèíû è ìèíåðàëüíûõ ñîëåé â ðàöèîíàõ îâöåìàòîê: ðåêîìåíäàöèè / Â.À. Áëåäíåâ, Á.À. Ñêóêîâñêèé, Ç.Â. Òèõîíîâà. – Àáàêàí, 1992. – Ñ. 3–5. 10. Íîñåíêî Í.À. Îò÷åò î ÍÈÐ ÃÍÓ ÑèáÍÈÏÒÈÆ / Í.À. Íîñåíêî. – Íîâîñèáèðñê, 2004. – 14 ñ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 16

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ УДК 636.4.084:636.087.72:591.11

ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНИУМА НА БИОХИМИЧЕСКИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СВИНОМАТОК А.Б. Саткеева, канд. с.-х. наук, доцент М.В. Хулапова, соискатель ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия» E-mail: tgsha@tgsha.ru Аннотация. Изучено влияние селеноорганического препарата селениума на репродуктивные и биохимические показатели свиноматок. Установлено, что использование данного препарата в рационах свиноматок оказало положительное влияние на воспроизводительные функции и динамику биохимических показателей. Ключевые слова: многоплодие, сохранность, кровь, глобулины, селениум, свиноматки.

INFLUENCE OF SELENIUM ON BIOCHEMICAL AND PRODUCTIVE RATES OF SOWS A.B. Satkeeva, M.V. Hulapova Summary. The influence of the selenoorganic drug Selenium on reproductive and biochemical rates of sows is studied. It is established that the use of this drug in the diets of sows had a positive effect on reproductive function and dynamics of biochemical parameters. Keywords: prolificacy, livability, blood, globulins, selenium, sows. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà æèâîòíûõ ôîðìèðóþòñÿ åùå â ýìáðèîíàëüíûé ïåðèîä ðàçâèòèÿ, êîãäà ïðîèñõîäèò çàêëàäêà è äèôôåðåíöèðîâàíèå âñåõ îðãàíîâ è ñèñòåì. Ïðè ýòîì îñîáîå âíèìàíèå íåîáõîäèìî óäåëÿòü ïîëíîöåííîìó ïèòàíèþ ñâèíîìàòîê â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû ñóïîðîñíîñòè [1]. Â ñèñòåìå ïîëíîöåííîãî ïèòàíèÿ ñâèíåé îñîáîå âíèìàíèå îòâîäèòñÿ ìèíåðàëüíûì âåùåñòâàì. Ñðåäè ìíîãèõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ñåëåí èìååò îñîáîå ìåñòî êàê íàèáîëåå ñïîðíûé ìèêðîýëåìåíò, êîòîðûé îáëàäàåò ïðåâîñõîäíûìè àíòèîêèñëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, ðåãóëèðóåò è íîðìàëèçóåò îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå, ó÷àñòâóåò â ïðîöåññàõ âîñïðîèçâîäñòâà. Áîëåå òîãî, îí óëó÷øàåò ðàáîòó ñåðäå÷íîé ìûøöû è êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ïîâûøàåò ñîïðîòèâëÿåìîñòü îðãàíèçìà ê íåáëàãîïðèÿòíûì óñëîâèÿì îêðóæàþùåé ñðåäû [2]. Èç-çà äåôèöèòà ñåëåíà ó æèâîòíûõ ÷àùå ðàçâèâàåòñÿ íåäîñòàòî÷íîñòü ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè, ÷òî ñîçäàåò áëàãîïðèÿòíóþ ïî÷âó äëÿ ðàçâèòèÿ

áîëåçíåé â ðåçóëüòàòå íàðóøåíèÿ âíóòðèêëåòî÷íîãî ïèòàíèÿ, î÷èñòêè è ðåãóëÿöèè ðàáîòû êëåòîê. Âñå ýòî âåäåò ê íàðóøåíèþ ìèêðîöèðêóëÿöèè êðîâè, ñíèæåíèþ èììóíèòåòà è ïðîäóêòèâíîñòè [3]. Öåëü èññëåäîâàíèé – îïðåäåëèòü âëèÿíèå ñåëåíîîðãàíè÷åñêîãî ïðåïàðàòà ñåëåíèóì íà áèîõèìè÷åñêèå è ïðîäóêòèâíûå ïîêàçàòåëè ñâèíîìàòîê. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü ðàáîòû âûïîëíåíà íà áàçå ó÷åáíî-îïûòíîãî õîçÿéñòâà Òþìåíñêîé ÃÑÕÀ. Äëÿ ðåàëèçàöèè ïîñòàâëåííûõ çàäà÷ áûëè îòîáðàíû ÷åòûðå ãðóïïû (ïî 10 ãîëîâ) ñâèíîìàòîê êðóïíîé áåëîé ïîðîäû ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ, ñ ó÷åòîì âîçðàñòà, æèâîé ìàññû è ôèçèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ. Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ äëÿ âñåõ ãðóïï áûëè îäèíàêîâûå, íî ðàçëè÷èå ñîñòîÿëî â òîì, ÷òî ñâèíîìàòêè 1-é îïûòíîé ãðóïïû äîïîëíèòåëüíî ê îñíîâíîìó ðàöèîíó ïîëó÷àëè ñåëåíîîðãàíè÷åñêèé ïðåïàðàò ñåëåíèóì â

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 17

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 1 Áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ñûâîðîòêè êðîâè ñâèíîìàòîê â êîíöå îïûòà, (X±Sx) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

Îáùèé áåëîê, ã/ë

77,5±0,88

76,6±1,14

78,6±0,94

75,7±0,88***

Àëüáóìèíû, ã/ë

30,9±0,85

31,6±0,76**

33,5±0,71**

33,2±0,67*

Ãëîáóëèíû, âñåãî ã/ë:

61,4±0,92

62,9±0,33*

65,2±0,43*

62,8±0,78**

α- ãëîáóëèíû

19,2±1,76

19,2±2,70

21,1±0,56*

18,7±0,96

β- ãëîáóëèíû

18,1±0,44

21,2±0,67

17,9±0,39

19,8±0,89

γ- ãëîáóëèíû

25,7±0,64

22,5±1,19

26,2±1,02

24,3±0,66

Ùåëî÷íîé ðåçåðâ, îá% ÑÎ2

158,5±0,85

166,8±0,96***

169,3±0,55**

167,9±0,39**

Êàëüöèé, ìã%

2,27±0,05

2,54±0,19

2,60±0,12

2,57±0,07***

Ôîñôîð, ìã%

2,14±0,03

2,21±0,22*

2,24±0,17*

2,22±0,32*

â òîì ÷èñëå:

Çäåñü è äàëåå: * – Ð<0,05; ** – Ð<0,01; *** – Ð<0,001.

êîëè÷åñòâå 0,1 ã/êã; 2-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà – 0,15 ã/êã è 3-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà – 0,2 ã/êã îò ìàññû êîìáèêîðìà. Î ôèçèîëîãè÷åñêîì ñîñòîÿíèè æèâîòíûõ ìû ñóäèëè ïî èçìåíåíèÿì ìîðôîëîãè÷åñêèõ è áèîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé êðîâè. Êðîâü áðàëè ìåòîäîì ñëó÷àéíîé âûáîðêè ó òðåõ æèâîòíûõ èç êàæäîé ãðóïïû ïðè ïîñòàíîâêå íà îïûò è â êîíöå åãî. Ðåïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà ñâèíîìàòîê îöåíèâàëè ïî ìíîãîïëîäèþ, êðóïíîïëîäíîñòè, ìîëî÷íîñòè, ìàññå îäíîãî ïîðîñåíêà ïðè îòúåìå è ñîõðàííîñòè ïîðîñÿò â ïîäñîñíûé ïåðèîä. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî â ïåðèîä èññëåäîâàíèé ó ñâèíîìàòîê êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè íàõîäèëèñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû, íî ìåæäó ãðóïïàìè íàáëþäàëèñü íåêîòîðûå ðàçëè÷èÿ. Èçâåñòíî, ÷òî ýðèòðîöèòû è ñîäåðæàùèéñÿ â íèõ ãåìîãëîáèí, èìåþò ïðÿìîå îòíîøåíèå ê èíòåíñèâíîñòè îêèñëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå. ×åì áîëüøå ýðèòðîöèòîâ è ãåìîãëîáèíà â åäèíèöå îáúåìà êðîâè, òåì áîëüøå ïîãëîùàåòñÿ êèñëîðîä è òåì èíòåíñèâíåå áóäåò ïðîèñõîäèòü îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå [4]. Íàèáîëåå âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ ýðèòðîöèòîâ â êðîâè â êîíöå îïûòà áûëà îòìå÷åíà âî 2-é îïûò-

íîé ãðóïïå, ÷òî âûøå íà 8,2 % êîíòðîëÿ è íà 2,1 è 7,6 % ñîîòâåòñòâåííî, ÷åì â 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ. Àíàëîãè÷íîå óâåëè÷åíèå ïðîèçîøëî è ïî ñîäåðæàíèþ ãåìîãëîáèíà â êðîâè ñîîòâåòñòâåííî íà 19,3 %; 15,9 è 6,6 %. Æèâîòíûå 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ñîäåðæàíèþ ýðèòðîöèòîâ â êðîâè íà 6 %, ãåìîãëîáèíà íà 2,9 %, íî óñòóïàëè 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Ñîäåðæàíèå ãåìîãëîáèíà â 3-é îïûòíîé ãðóïïå ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè 1-é ãðóïïû áûëà äîñòîâåðíî âûøå íà 8,9 % (Ð<0,01). Âàæíûì ïîêàçàòåëåì, îòðàæàþùèì ñîñòîÿíèå îðãàíèçìà æèâîòíûõ è õàðàêòåðèçóþùèì âëèÿíèå ïèòàíèÿ íà áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè, ÿâëÿåòñÿ êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî áåëêà, ôðàêöèè, ùåëî÷íîé ðåçåðâ, êàëüöèé è ôîñôîð (òàáë. 1). Áåëêè ñîñòàâëÿþò îñíîâíóþ ÷àñòü ñóõîãî âåùåñòâà ïëàçìû êðîâè. Îíè ïîääåðæèâàþò íîðìàëüíûé îáúåì êðîâè è ïîñòîÿííîå êîëè÷åñòâî âîäû â òêàíÿõ, ñîõðàíÿþò êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå, ñëóæàò èñòî÷íèêîì îáðàçîâàíèÿ áåëêîâ ðàçëè÷íûõ îðãàíîâ, âõîäÿò â ñèñòåìó áàðüåðíûõ ïðèñïîñîáëåíèé [5]. Ðåçóëüòàòû áèîõèìè÷åñêîãî àíàëèçà ïîêàçàëè, ÷òî ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå áûëî âûøå íà 1,4 %, ÷åì â êîíòðîëå, è íà

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 18

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 2 Ðåïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà ñâèíîìàòîê (â ðàñ÷åòå íà ãîëîâó) (X±Sx) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

III îïûòíàÿ

Ìíîãîïëîäèå, ãîë.

9,6 ± 0,42

10,5±0,42

11,4±0,69*

10,9±0,60

Êðóïíîïëîäíîñòü, êã

1,21±0,02

1,24±0,02

1,29±0,04

1,25±0,04

Ìîëî÷íîñòü, êã

50,6±0,35

55,8±0,47***

62,7±0,44***

59,6±0,45***

Ìàññà ãíåçäà ïðè ðîæäåíèè, êã

11,6±0,42

13,0±0,43*

14,5±0,43***

13,5±0,46**

Æèâàÿ ìàññà ïîðîñåíêà â 21 äåíü, êã

5,33±0,20

5,38±0,19

5,66±0,33

5,59±0,31

Æèâàÿ ìàññà ïîðîñåíêà â 45 äíåé, êã

11,7±0,21

12,2±0,12*

12,7±0,06***

12,4±0,13*

95,8

95,2

96,9

94,7

Ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò ê îòúåìó, %

2,6 è 3,8 % ñîîòâåòñòâåííî, ÷åì â 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ. Ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà â 1-é îïûòíîé ãðóïïå ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè 2-é îïûòíîé ãðóïïû áûëî íèæå íà 2,6 %, íî âûøå ÷åì â 3-é îïûòíîé ãðóïïå. Èçâåñòíî, ÷òî ñûâîðîòî÷íûå àëüáóìèíû îáåñïå÷èâàþò ðàñòâîðèìîñòü è òðàíñïîðò ïðîìåæóòî÷íûõ ïðîäóêòîâ îáìåíà îò îäíîé òêàíè ê äðóãîé, ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîãî ãèäðîëèçà îñâîáîæäàþò àìèíîêèñëîòû, èñïîëüçóåìûå äëÿ ñèíòåçà ñïåöèôè÷åñêèõ áåëêîâ [6]. Â íàøèõ èññëåäîâàíèÿõ ñîäåðæàíèå àëüáóìèíîâ âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû áûëî äîñòîâåðíî âûøå íà 8,4 % (Ð<0,01) è íà 6 % (Ð<0,01), ÷åì â 1-é îïûòíîé ãðóïïå. Æèâîòíûå 3-é îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ 1-é ãðóïïû ïî ñîäåðæàíèþ àëüáóìèíîâ íà 5,1 % (P<0,05), íî óñòóïàëè 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Æèâîòíûå 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ñîäåðæàíèþ ãëîáóëèíîâ â ñûâîðîòêå êðîâè – íà 2,4 % (P<0,05) è 2,3 % (Ð<0,01), íî óñòóïàëè 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Ïðè ýòîì íàèáîëåå âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ ãëîáóëèíîâ â ñûâîðîòêå êðîâè óñòàíîâëåíà ó ñâèíîìàòîê 2-é îïûòíîé ãðóïïû, ÷òî áîëüøå íà 3,7 ã/ë, èëè íà 6,2 % (P<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Âàæíûì ïîêàçàòåëåì ïîëíîöåííîñòè ìèíåðàëüíîãî ïèòàíèÿ è îáìåíà ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ÿâëÿåòñÿ ðåçåðâíàÿ ùåëî÷íîñòü, õàðàêòåðèçóþùàÿ êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå. Ìàêñèìàëüíûé ùåëî÷íîé ðåçåðâ áûë îòìå÷åí ó

ñâèíîìàòîê 2-é îïûòíîé ãðóïïû, ÷òî âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 6,8 % (Ð<0,01). Æèâîòíûå 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ñîäåðæàíèþ ùåëî÷íîãî ðåçåðâà íà 5,2 % (Ð<0,001) è 5,9 % (Ð<0,01), íî óñòóïàëè 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Êàëüöèé âõîäèò â ñîñòàâ êàæäîé êëåòêè îðãàíèçìà è âûïîëíÿåò àêòèâíóþ ðîëü â åå æèçíåäåÿòåëüíîñòè. Ïðè íàðóøåíèè êàëüöèåâîãî îáìåíà ðåçêî ïîíèæàåòñÿ îáùàÿ ðåçèñòåíòíîñòü îðãàíèçìà, èììóíîãåíåç, ïðîäóêòèâíîñòü [7]. Â ðåçóëüòàòå èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî, ÷òî â îïûòíûõ ãðóïïàõ ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîäåðæàíèå êàëüöèÿ â ñûâîðîòêå êðîâè áûëî âûøå ñîîòâåòñòâåííî íà 11,9 %, 14,5 è 13,2 % (Ð<0,001). Íàèáîëåå âûñîêîå ñîäåðæàíèå ôîñôîðà â ñûâîðîòêå êðîâè óñòàíîâëåíî âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå, ÷òî äîñòîâåðíî âûøå íà 4,7 % (P<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Æèâîòíûå 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ñîäåðæàíèþ ôîñôîðà â ñûâîðîòêå êðîâè ñîîòâåòñòâåííî íà 3,3 % (P<0,05) è 3,7 % (P<0,05). Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî äîáàâëåíèå â ðàöèîí ñâèíîìàòîê ñåëåíîîðãàíè÷åñêîãî ïðåïàðàòà ñåëåíèóì îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà èõ âîñïðîèçâîäèòåëüíûå ôóíêöèè (òàáë. 2). Èç òàáë. 2 âèäíî, ÷òî íàèáîëåå âûñîêèå ðåïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà ïîêàçàëè ñâèíîìàòêè

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 19

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

2-é îïûòíîé ãðóïïû. Òàê, ìàññà ãíåçäà ïðè ðîæäåíèè áûëà äîñòîâåðíî âûøå íà 25 % (Ð<0,001), ìíîãîïëîäèå – 18,7 % (Ð<0,05), ìîëî÷íîñòü – 23,9 % (Ð<0,001), ìàññà ïîðîñÿò ïðè îòúåìå – 8,5 % (Ð<0,001) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Æèâîòíûå 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïî ìíîãîïëîäèþ íà 9,4 %, êðóïíîïëîäíîñòè – 2,5 %, ìîëî÷íîñòè – 10,3 % (Ð<0,001), ìàññå ãíåçäà ïðè ðîæäåíèè – 12,1 % (Ð<0,05) è ìàññå ïîðîñåíêà ïðè îòúåìå – 4,3 % (Ð<0,05), íî óñòóïàëè 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Ó ñâèíîìàòîê 3-é ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïîêàçàòåëü ïî ìíîãîïëîäèþ áûë âûøå – íà 3,8 %, êðóïíîïëîäíîñòè – 0,8%, ìîëî÷íîñòè – 23,9 % (Ð<0,001), ìàññå ãíåçäà ïðè ðîæäåíèè – 3,8 % (Ð<0,01), ìàññå ïîðîñåíêà ïðè îòúåìå – 1,6 % (Ð<0,05), íî íèæå, ÷åì âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò ê îòúåìó âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå áûëà âûøå – íà 1,1 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì è ñîîòâåòñòâåííî íà 1,7–2,2 %, ÷åì â 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ. Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, íà îñíîâàíèè ïðîâåäåííûõ èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî, ÷òî âêëþ÷åíèå â ðàöèîí ñâèíîìàòîê ñåëåíîîðãàíè÷åñêîãî ïðåïàðàòà ñåëåíèóì îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ðåïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà è çàùèòíûå ñâîéñòâà îðãàíèçìà.

Ëèòåðàòóðà 1. Ãàëî÷êèí Â.À. Àíòèîêñèäàíòíûé ñòàòóñ îðãàíèçìà ñâèíîìàòîê è èõ ïîòîìñòâà ïðè èñïîëüçîâàíèè ìèíåðàëüíûõ è îðãàíè÷åñêèõ ôîðì ñåëåíà / Â.À. Ãàëî÷êèí, Ò.Ñ. Êóçíåöîâà // Âåñòíèê Ðîññèéñêîé àêàäåìèè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê. – 2000. – ¹ 2. – Ñ. 51–54. 2. Ñóðàé Ï. Ðîëü ñåëåíà â íàøåé æèçíè / Ï. Ñóðàé, Â. Ëîõîâ// Ðàñøèðÿÿ ãîðèçîíòû. – 2007. – ¹ 1. – Ñ. 3–4. 3. Çÿááàðîâ À.Ã. Êëèíè÷åñêîå ïðîÿâëåíèå íåäîñòàòî÷íîñòè ñåëåíà è ìåðû ïðîôèëàêòèêè / À.Ã. Çÿááàðîâ, À.Ä. Áîëüøàêîâ // Âåòåðèíàðèÿ. – 2002. – ¹ 7. – Ñ. 11–12. 4. Ëóøíèêîâ Í.À. Èñïîëüçîâàíèå çûðÿíñêèõ áåíòîíèòîâ â êà÷åñòâå íàïîëíèòåëÿ ïðåìèêñîâ äëÿ ïîðîñÿò/ Í.À. Ëóøíèêîâ, Î.Í. Ãðåõîâà // Ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçîâàíèå êîðìîâûõ ðåñóðñîâ Çàóðàëüÿ. – Êóðãàí, 2003. – Ñ. 110–120. 5. Øàäðèí À.Ì. Ïðèðîäíûå öåîëèòû Ñèáèðè â æèâîòíîâîäñòâå, âåòåðèíàðèè è îõðàíå îêðóæàþùåé ñðåäû / À.Ì. Øàäðèí. – Íîâîñèáèðñê, 1998. – 116 ñ. 6. Âàñèëüåâà Å.À. Êëèíè÷åñêàÿ áèîõèìèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ / Å.À. Âàñèëüåâà. – Ì.: Ðîññåëüõîçèçäàò, 1982. – Ñ. 38–55. 7. Êîíñêèé À.È. Áèîõèìèÿ æèâîòíûõ / À.È. Êîíñêèé. – Ì.: ÊîëîñC, 1992. – Ñ. 420–431.

КОРОТКО О ВАЖНОМ В Забайкалье привезли скот из Канады В соответствии с договором поставки племенной продукции, заключенным между ОАО «Росагролизинг» и компанией Comtios International Export Inc. (Канада), 15 июня 2011 г. в морской порт Ванино (Хабаровский край) прибыло судно MV Finola с 1397 головами племенного КРС. 27 июня 2011 г. 1359 телок и 38 быков герефордской, абердин-ангусской и галловейской мясных пород на 72 специально оборудованных автомобильных скотовозах были доставлены лизингополучателям Забайкальского края. «Это крупнейшая подобная поставка в регион за последнее десятилетие. Проект направлен на развитие мясного скотоводства региона», – сообщила министр сельского хозяйства и продовольствия Забайкальского края Любовь Гарголло. «Все животные доставлены в 10 хозяйств края. Все чувствуют себя после длительной дороги хорошо. Состояние животных оценивается специалистами как хорошее», – уточнила Л. Гарголло. Источник: РИА «Новости»

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 20

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ УДК 636.5.084:636.085.16

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА РОКСАЗИМ G2 В КОМБИКОРМЕ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И.А. Егоров, д-р биол. наук, академик РАСХН Д.А. Супрунов, канд. с.-х. наук ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» E-mail: vnitip@vnitip.ru Аннотация. В работе определена эффективность включения различных уровней ферментного препарата Роксазим G2 в комбикорм для бройлеров. Ключевые слова: комбикорм, бройлеры, фермент, пшеница, ячмень.

USE OF ENZYMATIC DRUG ROXAZYME G2 IN MIXED FEED FOR CHICKENS-BROILERS I.A. Yegorov, D.A. Suprunov Summary. Efficiency of inclusion of various levels of enzymatic drug Roxazyme G2 in mixed feed for broilers is defined in the work. Keywords: mixed feed, broilers, enzyme, wheat, barley. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Çåðíîâûå êîðìà ÿâëÿþòñÿ îñíîâíûì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â êîìáèêîðìàõ äëÿ ïòèöû. Ñîãëàñíî ñòàòèñòè÷åñêèì äàííûì ïî êîìáèêîðìîâûì ïðåäïðèÿòèÿì ÐÔ íà äîëþ ïøåíèöû, êàê èñòî÷íèêà îáìåííîé ýíåðãèè, ïðèõîäèòñÿ 35,3 %, à ÿ÷ìåíÿ – 25 %. Ïîýòîìó îñòðî ñòîèò âîïðîñ î áîëåå ðàöèîíàëüíîì èñïîëüçîâàíèè ïøåíèöû è ÿ÷ìåíÿ [1], äëÿ ÷åãî ïðèìåíÿþò ðàçëè÷íûå òåõíîëîãè÷åñêèå ïðèåìû ïîäãîòîâêè èõ ê ñêàðìëèâàíèþ, íàïðàâëåííûå íà óëó÷øåíèå ïåðåâàðèìîñòè ïòèöåé ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà, à òàêæå ôåðìåíòíûå ïðåïàðàòû. Îòå÷åñòâåííûìè è çàðóáåæíûìè ó÷åíûìè ðàçðàáîòàíû ñïîñîáû, óëó÷øàþùèå îáùóþ è ïðîòåèíîâóþ ïèòàòåëüíîñòü êîðìîâ. Ê íèì îòíîñÿòñÿ òåðìè÷åñêàÿ îáðàáîòêà, ýêñòðóäèðîâàíèå, ãðàíóëèðîâàíèå è äð. Îäíàêî èññëåäîâàíèé ïî âëèÿíèþ ãðàíóëèðîâàííûõ êîìáèêîðìîâ, îáîãàùåííûõ ôåðìåíòíû-

ìè ïðåïàðàòàìè, íà çîîòåõíè÷åñêèå è ôèçèîëîãî-áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè áðîéëåðîâ íåäîñòàòî÷íî. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ èçâåñòíî ìíîãî ôåðìåíòíûõ ïðåïàðàòîâ, êîòîðûå ñ ðàçíîé ñòåïåíüþ ýôôåêòèâíîñòè ðàñùåïëÿþò íåêðàõìàëèñòûå ïîëèñàõàðèäû è ïî-ðàçíîìó ñîõðàíÿþò ñâîþ àêòèâíîñòü ïðè âîçäåéñòâèè òåìïåðàòóðû. Â ñâÿçè ñ ýòèì ðåøåíèå ïðîáëåìû ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ïøåíè÷íîÿ÷ìåííûõ êîìáèêîðìîâ äëÿ áðîéëåðîâ ïóòåì èõ ãðàíóëèðîâàíèÿ è îáîãàùåíèÿ ôåðìåíòíûìè ïðåïàðàòàìè ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíûì. Öåëüþ èññëåäîâàíèé ÿâèëîñü èçó÷åíèå âëèÿíèÿ ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà Ðîêñàçèì G2 â êîìáèêîðìàõ äëÿ áðîéëåðîâ ïøåíè÷íîãî è ïøåíè÷íî-ÿ÷ìåííîãî òèïîâ (ðàññûïíûå è ãðàíóëèðîâàííûå) íà çîîòåõíè÷åñêèå è ôèçèîëîãî-áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè âûðàùèâàíèÿ öûïëÿòáðîéëåðîâ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 21

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Ðàáîòó âûïîëíÿëè â îòäåëå êîðìëåíèÿ ÂÍÈÒÈÏ è ÎÃÓÏ «Íåêðàñîâñêîå» Êóðñêîé îáëàñòè. Äëÿ âûïîëíåíèÿ ïîñòàâëåííûõ çàäà÷ áûë ïðîâåäåí íàó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííûé îïûò íà áðîéëåðàõ êðîññà «Ñìåíà». Ïòèöó ñîäåðæàëè â êëåòî÷íûõ áàòàðåÿõ òèïà 2Á-3Ì ïî 50 ãîëîâ â êàæäîé ãðóïïå ïðè îäèíàêîâûõ óñëîâèÿõ ìèêðîêëèìàòà è ïëîòíîñòè ïîñàäêè, ñîîòâåòñòâóþùèõ ðåêîìåíäóåìûì ÂÍÈÒÈÏ (1998). Êîðìèëè áðîéëåðîâ êîìáèêîðìàìè ñ ïèòàòåëüíîñòüþ ïî ðåêîìåíäàöèÿì ÂÍÈÒÈÏ (1999). Îïðåäåëÿëè ðàöèîíàëüíûå óðîâíè ïøåíèöû è ÿ÷ìåíÿ â êîìáèêîðìàõ äëÿ áðîéëåðîâ ñ ââîäîì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà Ðîêñàçèì G2. Â îïûòå áðîéëåðû ïîëó÷àëè êîìáèêîðìà â ðàññûïíîì âèäå. Êîðìëåíèå ïòèöû îñóùåñòâëÿëè ïî òðåõôàçíîé ñèñòåìå. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé. Ïåðåä íà÷àëîì îïûòîâ áûë èçó÷åí õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ïøåíèöû è ÿ÷ìåíÿ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îïûòíûõ êîìáèêîðìîâ. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî â 100 ã ïøåíèöû è ÿ÷ìåíÿ, èñïîëüçóåìûõ â îïûòàõ, ñîäåðæàëîñü 1226 è 1089 êÄæ îáìåííîé ýíåðãèè, 11,2 è 11,5 % ñûðîãî ïðîòåèíà, 2,7 è 5,9 % ñûðîé êëåò÷àòêè, 83,55 è 82,01 % ÁÝÂ ñîîòâåòñòâåííî êîìïîíåíòàì. Êîëè÷åñòâåííûé àíàëèç óãëåâîäíûõ ôðàêöèé çåðíà ñâèäåòåëüñòâóåò, ÷òî â çåðíå ïøåíèöû óðîâåíü ðåçåðâíûõ óãëåâîäîâ ñîñòàâèë 70,43 %, à â çåðíå ÿ÷ìåíÿ – 62,04 %. Äàííûå ðàçëè÷èÿ îáóñëîâëåíû, ãëàâíûì îáðàçîì, ñîäåðæàíèåì ôðàêöèè êðàõìàëà, êîòîðîãî â ïøåíèöå áîëüøå, ÷åì â ÿ÷ìåíå, íà 7,11 %. Íàáëþäàëèñü çíà÷èòåëüíûå îòëè÷èÿ â ñîäåðæàíèè îñòîâûõ óãëåâîäîâ, ñîäåðæàíèå êîòîðûõ â ÿ÷ìåíå áûëî áîëüøå íà 6,85 % ïî ñðàâíåíèþ ñ ïøåíèöåé. Ïðè ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîì ñîäåðæàíèè â ïøåíèöå è ÿ÷ìåíå ãåìèöåëëþëîçû è öåëëþëîçû óðîâåíü ëèãíèíà â ÿ÷ìåíå âûøå, ÷åì â ïøåíèöå, íà 5,47 % (â ïøåíèöå – 1,71, â ÿ÷ìåíå – 7,18 %). Óðîâåíü β-ãëþêàíîâ è ïåíòîçàíîâ â ÿ÷ìåíå áûë òàêæå âûøå íà 1,11 è 0,27 % ñîîòâåòñòâåííî ýòèì ôðàêöèÿì. Òàêèì îáðàçîì, ïîëó÷åííûå äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî ïðè ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîì ñîäåðæàíèè îáùèõ óãëåâîäîâ â ïøåíèöå è ÿ÷ìåíå (83,55 è 82,01 %) èõ ôðàêöèîí-

íûé ñîñòàâ êðàéíå íå îäèíàêîâ. Ýòî íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü ïðè âûáîðå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà. Ðåçóëüòàòû âûðàùèâàíèÿ áðîéëåðîâ íà ïøåíè÷íî-ÿ÷ìåííûõ êîìáèêîðìàõ ñ îáîãàùåíèåì èõ ôåðìåíòûì ïðåïàðàòîì Ðîêñàçèì G2 ïîêàçàëè (òàáë.), ÷òî ñ ïîâûøåíèåì óðîâíÿ ÿ÷ìåíÿ â ðàöèîíå äî 60 % áåç äîáàâêè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà æèâàÿ ìàññà ïòèöû â 28-äíåâíîì âîçðàñòå äîñòîâåðíî ñíèæàëàñü. Ïðè âêëþ÷åíèè â àíàëîãè÷íûå êîðìà Ðîêñàçèìà G2 â äîçå 100 ã (ãðóïïû 5-ÿ, 6-ÿ, 7-ÿ, 8-ÿ) è 150 ã/ò (ãðóïïû 9-ÿ, 10-ÿ, 11-ÿ, 12-ÿ) æèâàÿ ìàññà öûïëÿò ïîâûøàëàñü. Îäíàêî â ãðóïïàõ 8-é è 12-é áðîéëåðû óñòóïàëè êîíòðîëüíîé ïòèöå ïî ýòîìó ïîêàçàòåëþ íà 7,1–9,2 % (Ð<0,01). Ïî æèâîé ìàññå â 49-äíåâíîì âîçðàñòå ïòèöû îòìå÷åíà àíàëîãè÷íàÿ çàêîíîìåðíîñòü. Áðîéëåðû ãðóïï 3-é è 4-é, ïîëó÷àâøèå êîìáèêîðìà ñ óðîâíåì ÿ÷ìåíÿ 40 è 60 % áåç ââåäåíèÿ ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, óñòóïàëè êîíòðîëüíûì íà 10,5 è 20,2 % (Ð<0,001). Èñïîëüçîâàíèå Ðîêñàçèìà G2 â êîëè÷åñòâå 100 è 150 ã/ò ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ æèâîé ìàññû áðîéëåðîâ è â ãðóïïàõ 5-é, 6-é, 10-é è 11-é. Ýòîò ïîêàçàòåëü áûë ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâ ñ áðîéëåðàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû (2477–2599 ã ïðîòèâ 2469 ã êîíòðîëü). Â ãðóïïàõ áðîéëåðîâ 8-é è 12-é, êîòîðûå íàõîäèëèñü íà êîìáèêîðìàõ ñ 60 % ÿ÷ìåíÿ, äîáàâêè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà óëó÷øèëè æèâóþ ìàññó ïòèöû, íî ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì èõ æèâàÿ ìàññà áûëà íèæå íà 10,9 è 4,4 %. Ïðè èñïîëüçîâàíèè áîëåå âûñîêèõ äîçèðîâîê Ðîêñàçèìà G2 â êîìáèêîðìàõ äëÿ áðîéëåðîâ ñ 20 % ÿ÷ìåíÿ è 40 % ïøåíèöû (ãðóïïû 6-ÿ è 10-ÿ) íå óñòàíîâëåíî ïîëîæèòåëüíîãî âëèÿíèÿ ïðåïàðàòà íà æèâóþ ìàññó öûïëÿò â 49-äíåâíîì âîçðàñòå, à ñ 40 % ÿ÷ìåíÿ è 20 % ïøåíèöû (ãðóïïû 7-ÿ è 11-ÿ) – æèâàÿ ìàññà ïîâûñèëàñü íà 5,2 % (Ð<0,01). Ñ ïîâûøåíèåì óðîâíÿ ÿ÷ìåíÿ è ñíèæåíèåì ïøåíèöû çàòðàòû êîðìîâ â ãðóïïàõ 2-é, 3-é, 4-é ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì óâåëè÷èëèñü â öåëîì çà ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ 1–49 äíåé ñ 2,26 äî 2,62 êã/êã. Áðîéëåðû 4-é ãðóïïû çàòðà÷èâàëè êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëå íà 15,9 %. Äîáàâêà Ðîêñàçèìà G2 â êîëè÷åñòâå 100 è 150 ã/ò ñïîñîáñòâîâàëà ñíèæåíèþ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 22

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

çàòðàò êîðìîâ íà 1 êã ïðèðîñòà. Òàê, ñíèæåíèå çàòðàò êîðìîâ íà 1 êã ïðèðîñòà áðîéëåðîâ ïðè èñïîëüçîâàíèè êîìáèêîðìîâ ÿ÷ìåííîãî òèïà ñ 60 % ÿ÷ìåíÿ è äîáàâêîé 100 ã ôåðìåíòà (ãðóïïà 8) è 150 ã (ãðóïïà 12) ñîñòàâèëî 8,4 è 10,7 % â ñðàâíåíèè ñ 4-é ãðóïïîé, ïîëó÷àâøåé àíàëîãè÷íûé êîìáèêîðì áåç ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà. Õîðîøåé êîíâåðñèåé êîðìà îòëè÷àëèñü öûïëÿòà ãðóïï 5-é, 6-é, 9-é è 10-é, êîòîðûå ïîëó÷àëè êîìáèêîðìà áåç ÿ÷ìåíÿ ñ 60 % ïøåíèöû èëè ñ 20 % ÿ÷ìåíÿ è 40 % ïøåíèöû ñ äîáàâêàìè Ðîêñàçèìà G2 â äîçå 100 è 150 ã/ò. Ñíèæåíèå çàòðàò êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû öûïëÿò ïðè èñïîëüçîâàíèè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà òàêæå îêàçàëî âëèÿíèå è íà ïîêàçàòåëè ïåðåâàðèìîñòè è èñïîëüçîâàíèÿ îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà.

Ïåðåâàðèìîñòü ïðîòåèíà ó áðîéëåðîâ ãðóïï 2-é, 3-é, 4-é ïðè ïîâûøåíèè óðîâíÿ ÿ÷ìåíÿ äî 20, 40 è 60 % â êîìáèêîðìàõ ñíèæàëàñü íà 1,2; 2,5 è 5,0 %, ïðè ýòîì èñïîëüçîâàíèå àçîòà òàêæå óìåíüøèëîñü íà 0,7; 4,0 è 8,1 % ñîîòâåòñòâåííî. Äîáàâêà Ðîêñàçèìà G2 ñïîñîáñòâîâàëà ïîâûøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè ïðîòåèíà è èñïîëüçîâàíèþ àçîòà. Òàê, â ãðóïïàõ 5-é, 6-é, 7-é è 8-é ïåðåâàðèìîñòü ïðîòåèíà óâåëè÷èëàñü íà 0,7; 1,1; 2,6 è 2,3 % ïî ñðàâíåíèþ ñ áðîéëåðàìè ãðóïï 1-é, 2-é, 3-é è 4-é ñîîòâåòñòâåííî. Ïðè ïîâûøåíèè óðîâíÿ ÿ÷ìåíÿ â êîìáèêîðìå è ñíèæåíèè óðîâíÿ ïøåíèöû èñïîëüçîâàíèå àçîòà ñíèæàëîñü ñ 43,1 (êîíòðîëü) äî 35,0 % (ãðóïïà 4-ÿ), ò. å. íà 8,1 %. Äîáàâêà Ðîêñàçèìà G2 â äîçå 100 ã/ò â êîìáèêîðìà àíàëîãè÷íîé ñòðóêòóðû ïîâûñèëà èñïîëüçîâàíèå àçîòà â Òàáëèöà

Ïðîäóêòèâíîñòü è èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà áðîéëåðàìè

Ïîêàçàòåëü

Ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ, %

Ãðóïïà 1 ê.

2-ÿ

3-ÿ

4-ÿ

5-ÿ

6-ÿ

7-ÿ

8-ÿ

9-ÿ

10-ÿ 11-ÿ 12-ÿ

98,0 98,0 97,0 95,0 99,0 99,0 98,0 96,0 99,0 98,0 98,0 96,0

Æèâàÿ ìàññà, ã: 28 äíåé

1084 1047 982

830 1108 1137 1102 984 1134 1159 1162 1007

±13,1 ±12,4 ±12,7 ±14,1 ±10,2 ±11,1 ±10,4 ±10,3 ±12,1 ±11,1 ±12,4 ±10,7 49 äíåé

2469 2420 2210 1970 2477 2517 2470 2200 2487 2510 2599 2360

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû, ã

49,6 48,6 44,3 39,39 49,7 50,6 49,6 44,0 49,9 50,4 52,2 47,3

Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû, êã

2,26 2,27 2,42 2,62 2,25 2,24 2,39 2,40 2,20 2,21 2,27 2,34

Ïåðåâàðèìîñòü, % ïðîòåèíà

90,2 91,4 88,9 86,4 92,1 91,3 91,5 88,7 92,1 91,5 92,9 89,0

æèðà

83,7 82,0 80,0 77,0 84,5 85,7 84,2 78,9 84,3 85,6 88,0 79,5

êëåò÷àòêè

19,8 15,3 14,7 13,9 20,1 26,7 20,1 14,3 20,5 26,5 22,0 15,0

ÁÝÂ

86,0 89,4 83,1 80,3 89,9 89,2 87,7 83,0 90,4 89,0 89,9 85,1

Èñïîëüçîâàíèå àçîòà, %

42,4 43,1 39,1 35,0 44,7 43,3 43,2 40,2 44,9 43,3 45,7 41,4

Äîñòóïíîñòü, %: ëèçèíà

80,7 80,4 80,0 79,4 80,6 80,7 80,8 80,0 80,9 81,0 82,4 82,0

ìåòèîíèíà

85,0 84,9 84,5 81,2 85,3 86,1 85,1 85,0 85,3 85,4 85,9 85,7

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 23

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

ãðóïïàõ 5-é, 6-é, 7-é è 8-é íà 1,6; 1,2; 4,1 è 5,2 % ïî ñðàâíåíèþ ñ ïòèöåé êîíòðîëüíîé è ãðóïï 2-é, 3-é è 4-é ñîîòâåòñòâåííî. Ðåçóëüòàòû áàëàíñîâîãî îïûòà ïîêàçàëè, ÷òî ñ óâåëè÷åíèåì óðîâíÿ ââîäà ÿ÷ìåíÿ â êîìáèêîðìà ïåðåâàðèìîñòü æèðà ñíèæàëàñü è â 4-é ãðóïïå, ãäå êîìáèêîðì áûë ïðàêòè÷åñêè ìîíîçåðíîâîé äèåòîé (60 % ÿ÷ìåíÿ), áåç äîáàâêè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà. Îíà áûëà íèæå íà 6,7 %, â 3-é ãðóïïå (40 % ÿ÷ìåíÿ) – íà 3,7 %, âî 2-é ãðóïïå (20 % ÿ÷ìåíÿ) – íà 1,7 % â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëåì. Äîáàâêà Ðîêñàçèìà G2 â êîìáèêîðìà ïøåíè÷íî-ÿ÷ìåííîãî òèïà êàê â äîçå 100, òàê è â äîçå 150 ã/ò ïîâûøàëà ïåðåâàðèìîñòü æèðà â îïûòíûõ ãðóïïàõ ïòèöû. Ñàìàÿ íèçêàÿ ïåðåâàðèìîñòü êëåò÷àòêè îòìå÷åíà ó áðîéëåðîâ 4-é ãðóïïû. Öûïëÿòà ãðóïï 2-é è 3-é ïåðåâàðèâàëè êëåò÷àòêó õóæå êîíòðîëüíûõ áðîéëåðîâ íà 4,5 è 5,1 %. Âêëþ÷åíèå â êîìáèêîðìà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â äîçå 100 ã/ò ïîâûøàëî ïåðåâàðèìîñòü êëåò÷àòêè â ãðóïïå 6-é íà 6,9 %, à â ãðóïïå 7-é áðîéëåðû ïåðåâàðèâàëè êëåò÷àòêó íà óðîâíå ïòèöû êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ïîâûøåíèå äîëè ÿ÷ìåíÿ â ðàöèîíå ñíèæàëî ïåðåâàðèìîñòü ÁÝÂ, ÷òî ñâÿçàíî ñ äåéñòâèåì íåêðàõìàëèñòûõ ïîëèñàõàðèäîâ, óðîâåíü êîòîðûõ â ÿ÷ìåíå áîëüøå, ÷åì â ïøåíèöå. Äîáàâêè Ðîêñàçèìà G2 â êîìáèêîðìà ïîâûøàëè ïåðåâàðèìîñòü ÁÝÂ ïî ñðàâíåíèþ ñ ãðóïïàìè, ïîëó÷àâøèìè êîìáèêîðìà ñ àíàëîãè÷íûìè óðîâíÿìè ÿ÷ìåíÿ, íî áåç äîáàâîê ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà. Îäíàêî ïåðåâàðèìîñòü ÁÝÂ â ýòèõ ãðóïïàõ íå äîñòèãàëà ïîêàçàòåëåé ïî ãðóïïàì 1-é, 5-é, 9-é, öûïëÿòà êîòîðûõ ïîëó÷àëè êîìáèêîðìà ñ óðîâíåì ïøåíèöû 60 % è áåç ÿ÷ìåíÿ. Âêëþ÷åíèå Ðîêñàçèìà G2 â êîìáèêîðìà äëÿ áðîéëåðîâ ñ ðàçíûì óðîâíåì ïøåíèöû è ÿ÷ìåíÿ â êîëè÷åñòâå 100 è 150 ã/ò ïðèâîäèëî ê ñíèæåíèþ êîíöåíòðàöèè ñâîáîäíûõ àìèíîêèñëîò â ïå÷åíè öûïëÿò-áðîéëåðîâ ïî ñðàâíåíèþ ñ ïòèöåé, ïîëó÷àâøåé àíàëîãè÷íûå êîìáèêîðìà, íî áåç ââîäà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà (Ð<0,01–0,001). Äîáàâêà Ðîêñàçèìà G2 â ïøåíè÷íî-ÿ÷ìåííûå êîìáèêîðìà äëÿ áðîéëåðîâ â êîëè÷åñòâå 100 è 150 ã/ò ïîâûøàëà ïîêàçàòåëè àêòèâíîñòè èçó÷åííûõ ôåðìåíòîâ äóîäåíàëüíîãî õèìóñà, ÷òî óêàçûâàåò íà óëó÷øåíèå ãèäðîëèòè÷åñêîé

àêòèâíîñòè ïðè èñïîëüçîâàíèè Ðîêñàçèìà G2. Òàê, â îïûòíûõ ãðóïïàõ 9-é è 10-é àêòèâíîñòü ïàíêðåàòè÷åñêîé α-àìèëàçû, îáùèõ ïðîòåàç, ïàíêðåàòè÷åñêîé ëèïàçû áûëè âûøå, ÷åì â êîíòðîëå íà 13,8 è 9,8 %; 7,9 è 6,2 %; 15,4 è 9,7 % ñîîòâåòñòâåííî óðîâíþ ââîäà ôåðìåíòà (Ð<0,05–0,01). Ñîäåðæàíèå ñàõàðà è ñâîáîäíûõ àìèíîêèñëîò ïðè äîáàâêå â êîìáèêîðìà Ðîêñàçèìà G2 â êîëè÷åñòâå 100 è 150 ã/ò ñïîñîáñòâîâàëî èõ ïîâûøåíèþ â äóîäåíàëüíîì õèìóñå áðîéëåðîâ. Òàê, ó öûïëÿò 12-é ãðóïïû óðîâåíü ñàõàðà â õèìóñå 12-ïåðñòíîé êèøêè ïîâûñèëñÿ íà 32,5 % (Ð<0,001), à ñâîáîäíûõ àìèíîêèñëîò – íà 10,6 % (Ð<0,001) ïî ñðàâíåíèþ ñ ãðóïïîé 4-é, áðîéëåðû êîòîðîé ïîëó÷àëè àíàëîãè÷íûé êîìáèêîðì, íî áåç äîáàâêè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà. Òàêèì îáðàçîì, èñïîëüçîâàíèå Ðîêñàçèìà G2 â êîìáèêîðìàõ ñ ðàçíûìè óðîâíÿìè ÿ÷ìåíÿ è ïøåíèöû ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ ñåêðåòîðíûõ è ãèäðîëèòè÷åñêèõ ïðîöåññîâ ó áðîéëåðîâ, ÷åì è ìîæíî îáúÿñíèòü óëó÷øåíèå èñïîëüçîâàíèÿ îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è áîëåå âûñîêóþ ïðîäóêòèâíîñòü ïòèöû. Ñîäåðæàíèå âèòàìèíîâ â ïå÷åíè öûïëÿò áûëî íà äîñòàòî÷íî âûñîêîì óðîâíå è ñîîòâåòñòâîâàëî íîðìàòèâíûì äàííûì. Îäíàêî ìåíüøåå íàêîïëåíèå âèòàìèíîâ À è Å â ïå÷åíè áûëî ó áðîéëåðîâ 4-é ãðóïïû – íà 20,5 è 35,4 % â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëåì. Âûñîêèå óðîâíè ÿ÷ìåíÿ â êîìáèêîðìàõ äëÿ áðîéëåðîâ ñïîñîáñòâîâàëè óâåëè÷åíèþ äëèíû êèøå÷íèêà. Íàèáîëåå çíà÷èòåëüíûå ðàçëè÷èÿ ñ êîíòðîëåì áûëè îòìå÷åíû â ãðóïïàõ 3-é, 4-é, 7-é, 8-é, 11-é, 12-é, ïîëó÷àâøèõ 40 è 60 % ÿ÷ìåíÿ. Ýòîò ïîêàçàòåëü áûë âûøå êîíòðîëÿ íà 8,4–18,8 % (Ð<0,05-0,01). Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, óâåëè÷åíèå äîçû ââîäà Ðîêñàçèìà G2 ñî 100 äî 150 ã/ò ïðè èñïîëüçîâàíèè êîìáèêîðìîâ ñ 60 % ÿ÷ìåíÿ ñïîñîáñòâóåò óâåëè÷åíèþ æèâîé ìàññû áðîéëåðîâ íà 160 ã è ñíèæàåò çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà íà 2,5 %.

Ëèòåðàòóðà 1. Åãîðîâ È. Ïøåíè÷íî-ÿ÷ìåííûå ðàöèîíû äëÿ öûïëÿò-áðîéëåðîâ / È. Åãîðîâ, Ä. Ñóïðóíîâ // Ïòèöåâîäñòâî. – 2008. – ¹ 4. – Ñ. 37–39.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 24

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ УДК 636.085.1:636.5.084.1

СОРГО В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ С.И. Кононенко, д-р с.-х. наук ГНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» Россельхозакадемии E-mail: Kononenko@nm.ru И.С. Кононенко, аспирант ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» Аннотация. Большое значение для птицеводства приобретает правильный подбор кормовых культур, способных формировать высокие и стабильные урожаи. Роль базовой культуры в структуре комбикормов для птицы наряду с кукурузой может выполнять зерновое сорго, обладающее зачастую равными или большими кормовыми достоинствами. Ключевые слова: cорго, циангликозиды, комбикорм, птицеводство.

SORGHUM IN MIXED FEEDS FOR BROILERS S.I. Kononenko, I.S. Kononenko Summary. Correct choice for poultry breeding of the feed crops, capable to form high and stable crops is very important. The role of base culture in structure of mixed feeds for poultry branch along with corn can carry out grain sorghum, possessing, frequently, equal or big feeding advantages. Keywords: sorghum, cyan glycosides, mixed feeds, poultry breeding. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â ñèñòåìå ìåðîïðèÿòèé, íàïðàâëåííûõ íà óâåëè÷åíèå ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà ìÿñà ïòèöû, âàæíîå ìåñòî îòâîäèòñÿ óêðåïëåíèþ êîðìîâîé áàçû è îðãàíèçàöèè ïîëíîöåííîãî ñáàëàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ. Ðàçâèòèå îòðàñëè òðåáóåò óâåëè÷åíèÿ èñïîëüçîâàíèÿ çëàêîâîãî çåðíà è áåëêîâûõ êîðìîâ. Îñîáî îñòðî ïðîáëåìà ñ îáåñïå÷åííîñòüþ êîðìàìè îùóùàåòñÿ â çàñóøëèâûå íåáëàãîïðèÿòíûå ïåðèîäû. Áåç ïîëó÷åíèÿ ãàðàíòèðîâàííûõ è ñòàáèëüíûõ óðîæàåâ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð íåçàâèñèìî îò ïîãîäíûõ, ïî÷âåííûõ è ïîäîáíîãî ðîäà óñëîâèé íåâîçìîæíî îáåñïå÷èòü îòðàñëü äîñòàòî÷íûì êîëè÷åñòâîì êîìáèêîðìîâ. Íà ïðàêòèêå ðîëü áàçîâîé êóëüòóðû â ñòðóêòóðå êîìáèêîðìîâ äëÿ ïòèöû îòâåäåíà êóêóðóçå. Âìåñòå ñ òåì â îòäåëüíûå ãîäû â óñëîâèÿõ Êðàñíîäàðñêîãî êðàÿ êóêóðóçà íå îáåñïå÷èâàåò âûñîêèé óðîæàé, à âàðèàöèè îòêëîíåíèÿ óðîæàéíîñòè ýòîé êóëüòóðû ïî ãîäàì äîñòèãàþò 50 % [1]. Òàêèì îáðàçîì, äëÿ âûïîëíåíèÿ ïîñòàâëåííûõ ïåðåä îòðàñëüþ ïòèöåâîäñòâà çàäà÷ ïðîèçâîäñòâà

ïðîäóêöèè îñòðî ñòîèò çàäà÷à ïîèñêà àëüòåðíàòèâíîé êóëüòóðû. Òàêàÿ êóëüòóðà äîëæíà îáëàäàòü ðàâíûìè èëè áîëüøèìè, ÷åì êóêóðóçà, êîðìîâûìè äîñòîèíñòâàìè, äàâàòü ãàðàíòèðîâàííûå è áîëüøèå, ÷åì êóêóðóçà, óðîæàè. Îäíîâðåìåííî òàêàÿ êóëüòóðà îáÿçàíà äàòü áîëåå øèðîêèé ñïåêòð êîðìîâ â êîðìîïðîèçâîäñòâå. Îäíèì èç ïåðñïåêòèâíûõ è àëüòåðíàòèâíûõ êîðìîâ äëÿ ïòèöû, ñ íàøåé òî÷êè çðåíèÿ, ÿâëÿåòñÿ çåðíî ñîðãî. Ñîðãîâûå êóëüòóðû áëàãîäàðÿ âûñîêîé æàðî- è çàñóõîóñòîé÷èâîñòè, íåïðèõîòëèâîñòè ê ïî÷âàì è íåâûñîêîé òðåáîâàòåëüíîñòè ê ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì ìîãóò ïîäñòðàõîâàòü èëè çàìåíèòü êóêóðóçó, êàê â ãîäû ñ êðèòè÷åñêè ñêëàäûâàþùèìèñÿ êëèìàòè÷åñêèìè óñëîâèÿìè, òàê è â îáû÷íîå âðåìÿ. Â ìèðå ñóùåñòâóþò ðàçíûå âèäû çåðíîâîãî ñîðãî: îáûêíîâåííîå, äæóãàðà, äóððà, ãàëîÿí, êàôðñêîå, ñàõàðíîå è âåíå÷íîå. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïîñåâû ñîðãî â ìèðå ïðåâûøàþò 100 ìëí ãà. Íàèáîëüøèå ïëîùàäè ïîñåâà ñîðãî íàõîäÿòñÿ â Êèòàå, Èíäèè, Àôðèêå è

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 25

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

ÑØÀ. Â Àìåðèêå êóêóðóçû â êîðìëåíèè æèâîòíûõ ñîñòàâëÿåò äî 15 % ïî ìàññå ðàöèîíà. Çàìåíà ÷àñòè êóêóðóçû â êîìáèêîðìàõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ íà çåðíî ñîðãî îáúÿñíÿåòñÿ âûñîêîé åãî óðîæàéíîñòüþ (äî 70 ö/ãà) è âûñîêîé ïèòàòåëüíîé öåííîñòüþ. Â íàøåé ñòðàíå ýòà âûñîêîöåííàÿ êóëüòóðà äî ñèõ ïîð íå ïîëó÷èëà äîëæíîãî ðàñïðîñòðàíåíèÿ è ïðèçíàíèÿ. Ñîðãî ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó è ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè áëèçêî ê êóêóðóçå. Çåðíî ñîðãî ñîäåðæèò îò 60 äî 80 % êðàõìàëà, îò 7 äî 16 % áåëêà, îò 1,5 äî 6,5 % æèðà [2]. Òàê, õèìè÷åñêèé àíàëèç çåðíà íåñêîëüêèõ íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ îòå÷åñòâåííûõ ñîðòîâ ñîðãî ïîêàçàë, ÷òî ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà â íåì êîëåáëåòñÿ îò 8,5 äî 10,3 %, ñûðîãî æèðà – îò 2,8 äî 4,5 %, êðàõìàëà – îò 54,9 äî 56,7 %, ñàõàðà îò 1,5 äî 2,4 %. Äàííûå ïîêàçàòåëè â êóêóðóçå ñîñòàâëÿþò â ñðåäíåì – 9 %,

3,6 %, 56,9 %, 1,8%. Îäíàêî ñîðãî ïî ñðàâíåíèþ ñ êóêóðóçîé ñîäåðæèò áîëüøå ñûðîé êëåò÷àòêè è ìåíüøå ëèíîëåâîé êèñëîòû. Ïðè÷åì ðàçëè÷èÿ â õèìè÷åñêîì ñîñòàâå çåðíà îáóñëîâëåíû ñîðòîâûìè îñîáåííîñòÿìè è àãðîíîìè÷åñêèìè óñëîâèÿìè âûðàùèâàíèÿ [3]. Ñîãëàñíî äàííûì îòå÷åñòâåííûõ ó÷åíûõ, íîðìà ââîäà ñîðãî â êîìáèêîðìà äëÿ áðîéëåðîâ ñîñòàâëÿåò îò 5 äî 30 %. Äàëüíåéøåå åãî óâåëè÷åíèå ïðèâîäèò ê ïîâûøåíèþ òàíèíîâ è öèàíãëèêîçèäîâ, òîãäà êàê çàðóáåæíûå èññëåäîâàòåëè äîïóñêàþò ââîä ñîðãî äî 50–60 %. Â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ ñîðãî (ñ áóðîé è êðàñíîé îêðàñêîé) ñîäåðæèò òàíèíû. Îäíàêî â íàñòîÿùåå âðåìÿ âûâåäåíû è èñïîëüçóþòñÿ òîëüêî ñîðòà ñîðãî ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì òàíèíîâ è áåç íèõ, íî ïðîäîëæàþò ñ÷èòàòüñÿ íåýôôåêòèâíûìè êîðìîâûìè ñðåäñòâàìè. Âìåñòå ñ òåì ïðè ïðàâèëüíîì èõ èñïîëüçîâàíèè â êîðìëåíèè îíè Òàáëèöà

Æèâàÿ ìàññà è ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò öûïëÿò-áðîéëåðîâ Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ Æèâàÿ ìàññà, êã

îïûòíàÿ

167,1

164,7

441,0

436,1

897,0

935,2

1482,0

1546,0

2082,0

2144,0

2688,0

2816,0

100,0

104,8

Â âîçðàñòå, äíåé: 7

â % ê êîíòðîëþ

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû çà ïåðèîä, ã Â âîçðàñòå, äíåé: 1–7

17,6

17,2

8–14

39,1

38,8

1–14

28,4

28,0

15–21

65,1

71,3

22–28

83,6

87,3

15–28

74,4

79,3

29–35

85,7

85,4

35–42

86,6

96,0

29–42

86,1

90,7

1–42

63,0

66,0

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 26

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

õîðîøèå èñòî÷íèêè îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ [5]. Â îïûòàõ, ïðîâåäåííûõ íà ïòèöå êðîññà Ñìåíà 7 â âèâàðèè ÂÍÈÈ êîðìîâ èì. Â.Ð. Âèëüÿìñà, çåðíî ïøåíèöû çàìåíÿëè íà çåðíî ñîðãî äî 50 % ïî ìàññå. Â ðåçóëüòàòå ïîëó÷èëè æèâóþ ìàññó íà êîíåö îïûòà áîëåå âûñîêóþ â ãðóïïàõ, ïîëó÷àâøèõ â êà÷åñòâå çåðíîâîãî êîìïîíåíòà ñìåñü êðàñíîçåðíîãî è áåëîçåðíîãî ñîðãî, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñ ïøåíèöåé. Óñâîÿåìîñòü àìèíîêèñëîò áûëà ñàìîé âûñîêîé â ãðóïïå öûïëÿò, êîìáèêîðìà êîòîðûõ ñîäåðæàëè çåðíî ñîðãî â êîëè÷åñòâå 50 % ïî ìàññå [4]. Òåïëîâàÿ îáðàáîòêà è äðóãèå ñïîñîáû (ãðàíóëèðîâàíèå, ýêñòðóäèðîâàíèå, ôëàêèðîâàíèå) óëó÷øàþò óñâîåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â áîëüøåé ñòåïåíè, ÷åì äðóãèõ âèäîâ çåðíà. Â îïûòàõ Douglas J.H. et al (1991) ïðè ñêàðìëèâàíèè öûïëÿòàì ñ ñóòî÷íîãî äî 21-äíåâíîãî âîçðàñòà êîìáèêîðìà ñ çåðíîì ñîðãî â êîëè÷åñòâå 53 % ïî ìàññå, ïîäâåðãíóòûì ìèêðîíèçàöèè, äîñòîâåðíî ïîâûøàëñÿ ïðèðîñò æèâîé ìàññû è ñíèæàëñÿ ðàñõîä êîðìîâ íà åäèíèöó ïðèðîñòà ïî ñðàâíåíèþ ñ ýòèìè ïîêàçàòåëÿìè ó ïòèöû, ïîëó÷àâøåé ñ êîìáèêîðìîì íåîáðàáîòàííîå çåðíî [6]. Èñõîäÿ èç âûøåèçëîæåííîãî, öåëüþ íàøèõ èññëåäîâàíèé ÿâëÿëîñü èçó÷åíèå âîçìîæíîñòè çàìåíû â êîìáèêîðìàõ äëÿ öûïëÿò-áðîéëåðîâ êóêóðóçû íà çåðíî ñîðãî. Ìàòåðèàëû è ìåòîäû èññëåäîâàíèé. Èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëè â âèâàðèè ÇÀÎ «Ïðåìèêñ» ôèëèàëà Êóáàíñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî àãðàðíîãî óíèâåðñèòåòà íà áðîéëåðàõ êðîññà «ÐÎÑÑ308» ñ ñóòî÷íîãî äî 42-äíåâíîãî âîçðàñòà â êëåòî÷íûõ áàòàðåÿõ ïî 45 ãîëîâ â ãðóïïå. Óñëîâèÿ ñîäåðæàíèÿ ìîëîäíÿêà ñîîòâåòñòâîâàëè ðåêîìåíäàöèÿì ÂÍÈÒÈÏ. Êîðìëåíèå öûïëÿò-áðîéëåðîâ îñóùåñòâëÿëîñü ïîëíîðàöèîííûìè êîìáèêîðìàìè, ïðèãîòîâëåííûìè íà êîìáèêîðìîâîì çàâîäå ÇÀÎ «Ïðåìèêñ» ã. Òèìàøåâñêà Êðàñíîäàðñêîãî êðàÿ. Ïî ñîäåðæàíèþ îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîìáèêîðìà ñîîòâåòñòâîâàëè ïðèíÿòûì ðåêîìåíäàöèÿì ïî êîðìëåíèþ öûïëÿò-áðîéëåðîâ êðîññà «ÐÎÑÑ-308». Ïòèöà êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïîëó÷àëà â ñîñòàâå êîìáèêîðìà çåðíî êóêóðóçû, à â îïûòíîé ãðóïïå çàìåíèëè êóêóðóçó íà çåðíî ñîðãî íà 50 %. Â ñîñòàâ êîìáèêîðìîâ îáåèõ ãðóïï ââîäèëñÿ ñèíòåòè÷å-

ñêèé ìåòèîíèí, ëèçèí è ôåðìåíòíûé ïðåïàðàò «ÖåëëîËþêñ». Ïåðåä ïðîâåäåíèåì îïûòà â ëàáîðàòîðèè êà÷åñòâà êîðìîâ ÇÀÎ «Ïðåìèêñ» îïðåäåëèëè õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è ïèòàòåëüíîñòü êîðìîâîãî ñîðãî (%): âëàãè 13,1, ñûðîãî ïðîòåèíà 9,9, ñûðîãî æèðà – 3,2, ñûðîé êëåò÷àòêè – 1,6, êðàõìàëà – 58,5, ñàõàðà – 1,2, êàëüöèÿ – 0,12, ôîñôîðà – 0,29, ëèçèíà 0,24, ìåòèîíèíà – 0,15, öèñòèíà – 0,16, òðåîíèíà – 0,31, òðèïòîôàíà – 0,1. Èññëåäóåìîå çåðíî ñîðãî íå ñîäåðæàëî â ñâîåì ñîñòàâå òàíèí. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Ââîä çåðíà ñîðãî âìåñòî çåðíà êóêóðóçû ïîäòâåðäèë, ÷òî îïûòíûå êîìáèêîðìà íå òîëüêî íå óñòóïàþò êîíòðîëüíûì, íî åùå è ïî ðÿäó ïîêàçàòåëåé èìåþò áîëåå âûñîêèå ðåçóëüòàòû (òàáë.). Â ðåçóëüòàòå èñïîëüçîâàíèÿ îïûòíîé ãðóïïîé êîìáèêîðìà ñ 50 %-íîé çàìåíîé êóêóðóçû íà çåðíî ñîðãî ñ ïåðâûõ äíåé è äî 14-äíåâíîãî âîçðàñòà íàáëþäàëàñü òåíäåíöèÿ ïî áîëåå èíòåíñèâíîìó ðîñòó öûïëÿò-áðîéëåðîâ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Ðàçíèöà áûëà íà ïðîòÿæåíèè äâóõ íåäåëü îïûòà íåáîëüøàÿ, íî âñå-òàêè â ïîëüçó ìîëîäíÿêà ïòèöû, ïîëó÷àâøåãî ïîëíîðàöèîííûé êîìáèêîðì áåç çåðíà ñîðãî. Íî, íà÷èíàÿ ñ 3-íåäåëüíîãî âîçðàñòà ñèòóàöèÿ â êîðíå èçìåíèëàñü, è óæå â îïûòíîé ãðóïïå æèâàÿ ìàññà áûëà âûøå íà 38,2 ã, èëè íà 4,3 %, ÷åì â êîíòðîëå. Ê îêîí÷àíèþ ðîñòîâîãî ïåðèîäà, â 28-äíåâíîì âîçðàñòå, ðàçðûâ ìåæäó ãðóïïàìè óâåëè÷èëñÿ íà 64 ã â ïîëüçó îïûòíîãî ïîãîëîâüÿ, ïîëó÷àâøåãî êîìáèêîðì ñ çåðíîì ñîðãî. Â 35-äíåâíîì âîçðàñòå, ïîñëå ïåðåâåñêè ìîëîäíÿêà ïòèöû, â îïûòíîé ãðóïïå çàêðåïèëîñü ëèäèðóþùåå ïîëîæåíèå ïî æèâîé ìàññå ïî îòíîøåíèþ ê áðîéëåðàì êîíòðîëüíîé ãðóïïû, õîòÿ ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ðàçðûâ ìåæäó ãðóïïàìè íå óâåëè÷èëñÿ, íî òåíäåíöèÿ îñòàëàñü ïðåæíåé. Â îïûòíîé ãðóïïå æèâàÿ ìàññà îäíîãî öûïëåíêà áûëà âûøå íà 62 ã, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Â ïîñëåäíåå çàêëþ÷èòåëüíîå âçâåøèâàíèå, â 42-äíåâíîì âîçðàñòå, â îïûòíîé ãðóïïå óñòàíîâëåíà ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà 2816 ã, ÷òî íà 128 ã, èëè íà 4,8 % âûøå ïîêàçàòåëÿ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ïî äàííûì òàáëèöû ìîæíî ïðîñëåäèòü äèíàìèêó ïî ñðåäíåñóòî÷íûì ïðèðîñòàì, îíà ñîîòâåòñòâîâàëà ïîêàçàòåëÿì ïî æèâîé ìàññå. Ñ 28-äíåâíîãî âîçðàñòà íàáëþäàëîñü áîëåå èíòåíñèâíîå ðàçâèòèå ìîëîäíÿêà îïûòíîé ãðóï-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 27

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

ïû, çà èñêëþ÷åíèåì ïåðèîäà ñ 29- ïî 35-äíåâíûé âîçðàñò. Çàòðàòû êîðìà è ïðîòåèíà â ðàñ÷åòå íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû áûëè ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâûìè. ×òî êàñàåòñÿ ñîõðàííîñòè öûïëÿò-áðîéëåðîâ â îïûòå, òî ñëåäóåò îòìåòèòü òîò ôàêò, ÷òî â îïûòíîé ãðóïïå îíà áûëà íà óðîâíå 95,6 %, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 2,3 %. Ïàäåæ ìîëîäíÿêà íàáëþäàëñÿ â ïîäîïûòíûõ ãðóïïàõ â ñòàðòîâûé ïåðèîä, è îí íå áûë ñâÿçàí ñ êîðìîâûì ôàêòîðîì. Çàêëþ÷åíèå. Èñïîëüçîâàíèå çåðíà ñîðãî âçàìåí êóêóðóçû â êîìáèêîðìàõ äëÿ öûïëÿò-áðîéëåðîâ êðîññà «ÐÎÑÑ-308» îêàçûâàåò ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ðîñò è ðàçâèòèå ìîëîäíÿêà, ïðè ýòîì óâåëè÷èâàåòñÿ ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ. Ðåêîìåíäóåòñÿ âêëþ÷àòü â ñîñòàâ êîìáèêîðìîâ äëÿ öûïëÿò-áðîéëåðîâ çåðíî ñîðãî, íå ñîäåðæàùåå òàíèíîâ â êîëè÷åñòâå 50 % ïî ìàññå ñ äâóõíåäåëüíîãî âîçðàñòà.

Ëèòåðàòóðà 1. Àñòàøîâ À.Í. Ñîðãî êàê êîìïîíåíò êîìáèêîðìà äëÿ öûïëÿò-áðîéëåðîâ / À.Í. Àñòà-

øîâ, Ñ.È. Êîíîíåíêî, È.Ñ. Êîíîíåíêî // Êóêóðóçà è ñîðãî. – 2009. – ¹ 5. – Ñ. 13–14. 2. Êîíîíåíêî Ñ.È. Àìèíîêèñëîòíûé ñîñòàâ çåðíà ñîðãî ðàçíûõ ñîðòîâ / Ñ.È. Êîíîíåíêî, È.Ñ. Êîíîíåíêî // Íàó÷íûå îñíîâû ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. – Êðàñíîäàð, 2011. – ×. 1. – Ñ. 146–148. 3. Êîíîíåíêî Ñ.È. Ñîðãî â êîðìëåíèè áðîéëåðîâ / Ñ.È. Êîíîíåíêî // Simpozion stiintific international Realizari si perspective in zootehnie si biotehnologii. – Chisinau. – 2010. – Ñ. 71–73. 4. Ôèöåâ À. Çàìåíà ïøåíèöû çåðíîì ñîðãî â êîðìàõ áðîéëåðîâ / À. Ôèöåâ, Ô. Âîðîíêîâà, Ì. Ìàìàåâà // Êîìáèêîðìà. – 2009. – ¹ 1. – Ñ. 62–63. 5. Øîðèí Ï.Ì. Ïåðñïåêòèâû âîçäåëûâàíèÿ ñîðãî â ïðåäãîðüÿõ Ñåâåðíîãî Êàâêàçà / Ï.Ì. Øîðèí // Êóêóðóçà è ñîðãî. – 2001. – ¹ 5. – Ñ. 14–15. 6. Douglas J. H., Sullivan T. W., Abdul-Kadir R., Rupnow J. H. Influence of infrared micronization treatment on the nutritional value of corn and low – and high-tannin sorghum // Poultry Science, 1991. – Vol. 70. – ¹ 7. – P. 1534–1539.

КОРОТКО О ВАЖНОМ Найдена замена минеральным удобрениям

Ученые в Липецкой области создали установку по получению комплексных биоудобрений из органических отходов животноводства и птицеводства. Уже произведено 10 тыс. т высококачественного биологического удобрения и планируется увеличение его производства. Ведутся переговоры с ОАЭ на экспортную поставку 150 тыс. т подобного удобрения. Данное удобрение служит сбалансированным источником всех питательных веществ, которые находятся в подвижной и легкоусвояемой для растений форме, и способствует повторному использованию питательных веществ, поступивших в растения из почвы и ранее внесенных минеральных удобрений. Все макро- и микроэлементы питания усваиваются растениями по мере их потребности, поэтому однажды внесенное биоудобрение может обеспечивать этими элементами культуры в течение 3–4 лет. Так, в 5 т удобрения содержится столько же питательных веществ, сколько в 2,5 ц простого суперфосфата, 2 ц хлористого калия и 3 ц аммиачной селитры. Кроме того, оно ускоряет распад остаточных количеств пестицидов, ослабляется негативное действие тяжелых металлов. Теперь аграрии могут вообще обойтись без применения минеральных удобрений и увеличить свои урожаи в объеме с улучшением его качества. Низкая себестоимость выращенной продукции позволит снизить ее стоимость в 10 и более раз.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 28

КОРМОПРОИЗВОДСТВО УДК 633.15+633.854.78:636.086.72

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КУКУРУЗЫ И ПОДСОЛНЕЧНИКА СОРТА БЕЛОСНЕЖНЫЙ В.А. Солошенко, д-р с.-х. наук, профессор, академик РАСХН И.И. Клименок, д-р с.-х. наук, профессор, ГНУ СибНИИЖ СО Россельхозакадемии E-mail: sibniptij@ngs.ru В.И. Бамбух, директор ЗАО «Ивановское», Новосибирская обл. Аннотация. В статье дана сравнительная характеристика питательной ценности зеленой массы кукурузы и нового сорта подсолнечника Белоснежный, изложены сравнительные данные по их химическому составу. Ключевые слова: кукуруза, подсолнечник, химический состав, фаза, динамика.

CHEMICAL COMPOSITION AND NUTRITIONAL VALUE OF HERBAGE OF CORN AND SUNFLOWER OF BELOSNEZHNYI SORT V.A. Soloshenko, I.I. Klimenok, V.I. Bambukh Summary. The comparative characteristic of nutritional value of herbage of corn and new sort of sunflower Belosnezhnyi is given, the comparative data on their chemical composition are presented in the article. Keywords: corn, sunflower, chemical composition, phase, dynamics. Êîðìà äîëæíû îáåñïå÷èâàòü æèâîòíûõ íåîáõîäèìûìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, äîñòàòî÷íûìè äëÿ ñîõðàíåíèÿ èõ çäîðîâüÿ è ïîëó÷åíèÿ îò íèõ êðåïêîãî, æèçíåñïîñîáíîãî è õîðîøî ðàçâèâàþùåãîñÿ ïðèïëîäà. Âûñîêàÿ ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ äîñòèãàåòñÿ ïóòåì èõ íîðìèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ. Ïî äåòàëèçèðîâàííûì íîðìàì êîðìëåíèÿ [2] ðàöèîíû êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ñáàëàíñèðóþòñÿ ïî 24 ïîêàçàòåëÿì, êîëè÷åñòâî êîòîðûõ ïîñòîÿííî óâåëè÷èâàåòñÿ. Âîò ïî÷åìó çíàíèå õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà èñïîëüçóåìûõ êîðìîâ – íåîáõîäèìîå óñëîâèå äëÿ îðãàíèçàöèè íîðìèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Îñîáîå âíèìàíèå ýòîìó âîïðîñó ñëåäóåò óäåëÿòü â óñëîâèÿõ Çàïàäíîé Ñèáèðè, ãäå ðàöèîíû äåôèöèòíû íå òîëüêî ïî ýíåðãèè è ïðîòåèíó, íî è ïî ðÿäó ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, âèòàìèíîâ [1]. Â îðãàíèçàöèè ñòàáèëüíîé êîðìîâîé áàçû âûñîêîïðîäóêòèâíîãî ìîëî÷íîãî ñêîòà îñîáîå

ìåñòî çàíèìàåò êóêóðóçà, êîòîðàÿ èñïîëüçóåòñÿ íå òîëüêî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñèëîñà íà çèìíå-ñòîéëîâûé ïåðèîä, íî è â êà÷åñòâå çåëåíîé ïîäêîðìêè â ïåðåõîäíûé îñåííèé ïåðèîä. Â îòëè÷èå îò äðóãèõ îäíîëåòíèõ êîðìîâûõ êóëüòóð êóêóðóçà ñïîñîáíà ñôîðìèðîâàòü âûñîêèé óðîæàé âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà è îòíîñèòñÿ ê ñòðàõîâûì êóëüòóðàì. Ê ñîæàëåíèþ, â ïîñëåäíåå âðåìÿ â ñèëó ñóáúåêòèâíûõ è îáúåêòèâíûõ ïðè÷èí åå èñïîëüçîâàíèå â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè ñîêðàòèëîñü, íåñìîòðÿ íà îòñóòñòâèå ïîëíîöåííîé çàìåíû [3]. Â ýòèõ óñëîâèÿõ íåñîìíåííûé èíòåðåñ ïðåäñòàâëÿåò íîâûé ñîðò ïîäñîëíå÷íèêà Áåëîñíåæíûé â êà÷åñòâå àëüòåðíàòèâíîãî êóêóðóçå êîðìà. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Áûëî ïðîâåäåíî ñðàâíèòåëüíîå èçó÷åíèå õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà è ïèòàòåëüíîñòè çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû è ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé (òàáë. 1).

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 29

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 1 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû ïî ôàçàì âåãåòàöèè (â ñðåäíåì çà 2007–2009 ãã.) Ôàçà âåãåòàöèè Ïîêàçàòåëü ñòåáëåâàíèå

âûáðîñ ìåòåëêè

öâåòåíèå

Ñóõîå âåùåñòâî, ã

127

131

151

155

172

202

223

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî, ã

111

113,8

137

142

158,7

187,1

203,8

Êîðìîâûå åäèíèöû

0,12

0,16

0,17

0,18

0,20

0,21

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæ

1,48

1,88

1,94

2,16

2,21

2,25

Ñûðîé ïðîòåèí, ã

28,5

21,8

24,7

24,8

21,8

22,5

25,8

Ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí, ã

16,5

14,3

13,7

15,5

Ñûðîé æèð, ã

4,5

5,7

4,6

6,0

6,3

Êëåò÷àòêà, ã

34,3

42,5

45,9

48,6

54,2

65,0

70,6

ÁÝÂ, ã

43,7

43,6

61,6

64,0

76,6

93,3

101,1

16,0

17,2

14,0

13,0

13,3

14,9

19,2

Ñàõàð, ã Çîëà, ã

Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó çåëåíàÿ ìàññà êóêóðóçû ðàçëè÷àåòñÿ ïî ôàçàì âåãåòàöèè, ïðè ýòîì ÷åòêî ïðîñëåæèâàåòñÿ îïðåäåëåííàÿ çàêîíîìåðíîñòü: ñîäåðæàíèå âñåõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â çåëåíîé ìàññå â ðàçíîé ñòåïåíè óâåëè÷èâàåòñÿ, îò ìèíèìàëüíîãî ïîêàçàòåëÿ â íà÷àëå ðîñòà – ôàçå êóùåíèÿ, äî ìàêñèìàëüíîãî èõ çíà÷åíèÿ â ïåðèîä ñîçðåâàíèÿ – ôàçå ìîëî÷íî-âîñêîâîé ñïåëîñòè. Àíàëîãè÷íûì îáðàçîì èçìåíÿþòñÿ ðàñ÷åòíûå ïîêàçàòåëè – ñîäåðæàíèå êîðìîâûõ åäèíèö è îáìåííîé ýíåðãèè. Áîëåå íàãëÿäíî èçìåíåíèå õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû ïî ôàçàì âåãåòàöèè ïðåäñòàâëåíî íà ðèñ. 1. Èçìåíåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ñóõîãî âåùåñòâà â àáñîëþòíûõ ïîêàçàòåëÿõ ñîîòâåòñòâåííî ïî ôàçàì âåãåòàöèè êóêóðóçû ñîñòàâëÿþò, ã: 127; 131; 151; 155; 172; 202 è 223. Ñîäåðæàíèå îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà èçìåíÿëîñü àíàëîãè÷íûì îáðàçîì, íî áûëî ìåíüøèì íà âåëè÷èíó, ðàâíóþ ñîäåðæàíèþ çîëû è ïî ôàçàì ðàçâèòèÿ ðàñòåíèé ñîñòàâèëî ñîîòâåòñòâåííî 111,0; 113,8; 137,0; 142,0; 158,7; 187,1 è 203,8 ã. Äèíàìèêà ñîäåðæàíèÿ îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ â çåëåíîé ìàññå êóêóðóçû ïî ôàçàì âåãåòàöèè èìåëà êðèâîëèíåéíûé õàðàêòåð. Íàèìåíüøèì â íåé áûëî ñîäåðæàíèå ñûðîãî æèðà. Íåçàâèñèìî îò ôàçû âåãåòàöèè ðàñòåíèé îíî ñîñòàâëÿëî îò 4,5 äî 6,3 ã. Ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà â ôàçó êóùåíèÿ ñîñòàâèëî

îáðàçîâàíèå ìîëî÷íàÿ ïî÷àòêîâ ñïåëîñòü

ìîëî÷íîâîñêîâàÿ ñïåëîñòü

êóùåíèå

28,5 ã, à â ôàçó ñòåáëåâàíèÿ è îáðàçîâàíèÿ ïî÷àòêîâ ñíèçèëîñü äî 21,8 ã è îñòàâàëîñü ñ íåáîëüøèìè êîëåáàíèÿìè ±2–3 ã äî ìîëî÷íî-âîñêîâîé ñïåëîñòè. Ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè ïî ìåðå ðàçâèòèÿ íåóêëîííî óâåëè÷èâàëîñü è â ôàçó ìîëî÷íî-âîñêîâîé ñïåëîñòè äîñòèãëî ìàêñèìóìà – 70,6 ã â 1 êã çåëåíîé ìàññû ïðè íàòóðàëüíîé âëàæíîñòè.

Ðèñ. 1. Äèíàìèêà ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâ ïî ôàçàì âåãåòàöèè êóêóðóçû, ã/êã

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 30

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Áåçàçîòèñòûå ýêñòðàêòèâíûå âåùåñòâà – ÁÝÂ â ïèòàíèè æèâîòíûõ èìåþò íàèáîëüøóþ öåííîñòü, è â äàííîì ñëó÷àå èõ ñîäåðæàíèå â çåëåíîé ìàññå êóêóðóçû âî âñå ôàçû âåãåòàöèè ðàñòåíèé áûëî áîëüøèì ïî îòíîøåíèþ ê îñòàëüíûì ïèòàòåëüíûì èíãðåäèåíòàì. Íà÷èíàÿ ñ ôàçû âûáðîñà ìåòåëêè ñîäåðæàíèå ÁÝÂ ïî ôàçàì âåãåòàöèè êóêóðóçû óâåëè÷èâàëîñü â ðàçû, ÷òî è îïðåäåëÿåò åå âûñîêóþ êîðìîâóþ öåííîñòü. Ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü çåëåíîé ìàññû, âûðàæåííàÿ â êîðìîâûõ åäèíèöàõ è îáìåííîé ýíåðãèè, èçìåíÿëàñü íåçíà÷èòåëüíî è ïî ôàçàì ñîçðåâàíèÿ êóêóðóçû óâåëè÷èâàëàñü îò 0,12 äî 0,21 êîðì. åä. è îò 1,48 äî 2,25 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè. Ìàêñèìàëüíîå ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â çåëåíîé ìàññå êóêóðóçû áûëî â ôàçó öâåòåíèÿ – 16,5 ã, à â ôàçó êóùåíèÿ îíî ñîñòàâëÿëî äî 12 ã è îñòàâàëîñü ïðàêòè÷åñêè íåèçìåííûì (îò +1,3 äî +4,0 ã) äî åå ñîçðåâàíèÿ. Ñîäåðæàíèå ñàõàðà â çåëåíîé ìàññå â ôàçó êóùåíèÿ êóêóðóçû ñîñòàâèëî 18 ã, çàòåì ñòàáèëüíî óâåëè÷èâàëîñü è â ôàçó ìîëî÷íîé ñïåëîñòè äîñòèãëî 28 ã, à â ôàçó ìîëî÷íî-âîñêîâîé ñïåëîñòè áûëî ìàêñèìàëüíûì – 40 ã. Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó çåëåíàÿ ìàññà ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé îòëè÷àåòñÿ îò êóêóðóçû, ÷òî îáóñëîâëåíî âèäîâûìè îñîáåííîñòÿìè ðàñòåíèé (òàáë. 2). Òàê, ïî ñðàâíåíèþ ñ êóêóðóçîé â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé âî âñå ïåðèîäû

âåãåòàöèè áûëî áîëüøå ñîäåðæàíèå ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâ, ÷òî è îáóñëîâèëî åãî ïðåèìóùåñòâî ïî ïèòàòåëüíîñòè â îòäåëüíûå ïåðèîäû. Â îòëè÷èå îò çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû íàèáîëüøàÿ êîíöåíòðàöèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â òàêîâîé ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ïðèõîäèòñÿ íà ôàçó ñåðåäèíû öâåòåíèÿ ðàñòåíèé, îäíàêî ê ìîìåíòó ñèëîñîâàíèÿ ýòè ïðåèìóùåñòâà óòðà÷èâàëèñü. Ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðà â çåëåíîé ìàññå ñóùåñòâåííûõ ïðåèìóùåñòâ â ïîëüçó ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé íå âûÿâëåíî. Áîëåå íàãëÿäíî èçìåíåíèå õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà çåëåíîé ìàññû ïî ôàçàì âåãåòàöèè ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ïîêàçàíî íà ðèñ. 2. Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà â ôàçó ôîðìèðîâàíèè ñîöâåòèÿ ñîñòàâèëî 212,3 ã, ê íà÷àëó öâåòåíèÿ óìåíüøèëîñü äî 196,4 è ìàêñèìàëüíîå åãî ñîäåðæàíèå (232,7 ã) áûëî â ñåðåäèíå öâåòåíèÿ. Ïîñëå ýòîãî îíî óìåíüøèëîñü íà 15,5 ã è îñòàëîñü íà ýòîì óðîâíå äî ñîçðåâàíèÿ – ôàçû ôîðìèðîâàíèÿ ñåìÿí. Ñîäåðæàíèå îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ áûëî ìåíüøèì. Ýòà ðàçíèöà ìåæäó íèìè áûëà ðàâíà ñîäåðæàíèþ çîëû. Èçìåíåíèÿ â ñîäåðæàíèè îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ ïî ôàçàì âåãåòàöèè áûëî àíàëîãè÷íûì èçìåíåíèþ ñóõîãî âåùåñòâà. Â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ñîäåðæàíèå ñûðîãî æèðà âî âñå ôàçû Òàáëèöà 2

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ çåëåíîé ìàññû ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ïî ôàçàì âåãåòàöèè (2007–2009 ãã.) Ïîêàçàòåëü Ñóõîå âåùåñòâî, ã Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî, ã

ôîðìèðîâàíèå ñîöâåòèÿ 212,3

Ôàçà âåãåòàöèè íà÷àëî ñåðåäèíà êîíåö öâåòåíèÿ öâåòåíèÿ öâåòåíèÿ 196,4 232,7 217,2

ôîðìèðîâàíèå ñåìÿí 217,4

187,6

172,8

203,4

188,2

191,8

Ñûðîé æèð, ã

4,8

4,6

6,7

6,5

6,6

Ñûðîé ïðîòåèí, ã

46,0

33,8

43,0

39,0

33,0

Ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí, ã

28,0

21,0

27,0

22,0

21,3

Êëåò÷àòêà, ã

56,8

53,1

58,4

60,8

63,0

ÁÝÂ, ã

80,0

81,3

95,3

81,9

89,1

Êîðìîâûå åäèíèöû

0,15

0,17

0,15

0,17

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæ

1,72

1,57

1,88

1,69

1,90

Ñàõàð, ã

19,7

18,5

39,8

27,0

27,2

Çîëà, ã

24,7

23,6

29,3

29,0

25,6

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 31

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Ðèñ. 2. Äèíàìèêà ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâ ïî ôàçàì âåãåòàöèè ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé, ã/êã âåãåòàöèè áûëî ïðèìåðíî îäèíàêîâûì ñ êóêóðóçîé ñîñòàâëÿëî 4,8–6,6 ã. Ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà íàèáîëüøèì áûëî ïðè ôîðìèðîâàíèè ñîöâåòèÿ – 46,0 ã, ê íà÷àëó öâåòåíèÿ îíî óìåíüøèëîñü äî 33,8 ã, ê ñåðåäèíå öâåòåíèÿ âîçðîñëî äî 43 ã, à çàòåì ñíèçèëîñü ïî ôàçàì âåãåòàöèè äî 39 è 33 ã. Èç âñåõ îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ñîäåðæàíèå ÁÝÂ áûëî íàèáîëüøèì òîëüêî â íà÷àëå è ñåðåäèíå âåãåòàöèè. Â êîíöå âåãåòàöèîííîãî ïåðèîäà êóêóðóçà ïðåâîñõîäèëà ïî ýòîìó ïîêàçàòåëþ ïîäñîëíå÷íèê íà 11,9 %. Ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü çåëåíîé ìàññû ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé èçìåíÿëàñü íåçíà÷èòåëüíî è ïî ôàçàì âåãåòàöèè êîëåáàëàñü îò 0,15 äî 0,17 êîðì. åä. è îò 1,57 äî 1,90 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè. Íàèáîëüøåå ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé áûëî â ôàçó ôîðìèðîâàíèÿ ñîöâåòèÿ è â ñåðåäèíå öâåòåíèÿ – ñîîòâåòñòâåííî 28 è 27 ã, â îñòàëüíûå ôàçû ñîñòàâëÿëî 21–22 ã. Â ïåðâûå äâå ôàçû ðàçâèòèÿ ñîäåðæàíèå ñàõàðà â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ñîñòàâëÿëî 19,7 è 18,5 ã, â ñåðåäèíå öâåòåíèÿ áûëî ìàêñèìàëüíûì – 39,8 ã, â îñòàëüíûå äâå ôàçû áûëî îäèíàêîâûì – 27,0–27,2 ã. Òàêèì îáðàçîì, èçó÷åíèå õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû è ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ïî ôàçàì âåãåòàöèè ðàñòåíèé ïîêà-

çàëî îïðåäåëåííûå èõ ðàçëè÷èÿ, îáóñëîâëåííûå âèäîâûìè îñîáåííîñòÿìè èõ ðàçâèòèÿ. Òàê, åñëè â çåëåíîé ìàññå êóêóðóçû ñîäåðæàíèå âñåõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ óâåëè÷èëîñü ïî ìåðå ðîñòà ðàñòåíèé è ê ôàçàì åå ñîçðåâàíèÿ – ìîëî÷íîé è ìîëî÷íî-âîñêîâîé ñïåëîñòè – èõ ìàññà ïðàêòè÷åñêè óäâàèâàëàñü, òî â çåëåíîé ìàññå ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ñîäåðæàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ áûëî äîñòàòî÷íî âûñîêèì âî âñå ôàçû åãî âåãåòàöèè è ïðèìåðíî ðàâíûì èõ ñîäåðæàíèþ â çåëåíîé ìàññå êóêóðóçû ê ìîìåíòó åå ñîçðåâàíèÿ. Ïî ýòîé ïðè÷èíå ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé áûëà âûøå êàê ïî ñîäåðæàíèþ êîðìîâûõ åäèíèö, òàê è ïî êîëè÷åñòâó îáìåííîé ýíåðãèè, âûðàæåííîé â ÌÄæ â íà÷àëå âåãåòàöèè, ê êîíöó ñîçðåâàíèÿ ýòî ïðåèìóùåñòâî óòðà÷èâàëîñü. Çàêëþ÷åíèå. Ó÷èòûâàÿ âûøåèçëîæåííîå, à òàêæå áîëüøóþ óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû ïîäñîëíå÷íèêà ñîðòà Áåëîñíåæíûé ïî ñðàâíåíèþ ñ êóêóðóçîé åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå çåëåíîé ïîäêîðìêè, íà÷èíàÿ ñ ôàçû ôîðìèðîâàíèÿ ñîöâåòèé, â òî âðåìÿ êàê èñïîëüçîâàíèå çåëåíîé ìàññû êóêóðóçû äëÿ ýòèõ öåëåé áîëåå ðàöèîíàëüíî ñ ôàçû îáðàçîâàíèÿ ïî÷àòêîâ. Ïîñêîëüêó â ïðèðîäíî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ Çàïàäíîé Ñèáèðè íå âñå ñîðòà êóêóðóçû ìîãóò äîñòèãàòü ôàçû îáðàçîâàíèÿ ïî÷àòêîâ, ïðåäïî÷òèòåëüíåå èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå çåëåíîé ïîäêîðìêè ïîäñîëíå÷íèê ñîðòà Áåëîñíåæíûé â þæíûõ ðàéîíàõ ðåãèîíà. Ëèòåðàòóðà 1. Áóëàòîâ À.Ï. Ðàçäîé êîðîâ: òåîðèÿ è ïðàêòèêà / À.Ï. Áóëàòîâ, À.À. Êóðäîãëÿí. – Êóðãàí: Èçä-âî «Çàóðàëüå», 2006. – 232 ñ. 2. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. 3-å èçä., ïåðåðàá. è äîï. // Ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàøíèêîâà, Â.È. Ôèñèíèíà, Â.Â. Ùåãëîâà, Í.È. Êëåéìåíîâà. – Ì., 2003. – 456 ñ. 3. Ñîëîøåíêî Â.À. Îñíîâíûå ýòàïû ôîðìèðîâàíèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà Ñèáèðè / Â.À. Ñîëîøåíêî, Â.Ã. Ãóãëÿ, È.È. Êëèìåíîê // 80 ëåò Ñèáèðñêîìó èíñòèòóòó æèâîòíîâîäñòâà: ñá. íàó÷. òð. / Ðîññåëüõîçàêàäåìèÿ. Ñèá. ðåãèîí îòä. ÃÍÓ ÑèáÍÈÏÒÈÆ. – Íîâîñèáèðñê, 2010. – Ñ. 14–33.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 32

КОРМОПРОИЗВОДСТВО УДК 636.085:636.2.084:591.11

КОРМОВЫЕ РЕСУРСЫ СТЕПНОЙ ЗОНЫ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ Г.И. Левахин, д-р с.-х. наук, профессор Г.К. Дускаев, д-р биол. наук, профессор В.Г. Резниченко, канд. с.-х. наук ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства» E-mail: vniims.or@mail.ru Аннотация. Изучена динамика урожайности и питательной ценности кормовых культур, выращиваемых в степной зоне Южного Урала. С целью изучения продуктивного действия кормов, способности животных к перевариванию их питательных веществ и энергии проведены физиологические и научно-хозяйственные опыты, наилучшие варианты апробированы в хозяйствах Оренбургской области. Ключевые слова: зеленая масса, сено, урожайность, химический состав, питательность, бычки, кровь, убой, мышцы.

FORAGE RESOURCES OF THE STEPPE ZONE OF THE ORENBURG REGION G.I. Levakhin, G.K. Duskaev, V.G. Reznichenko Summary. Dynamics of productivity and nutritional value of the forage crops which are grown up in the steppe zone of South Ural is studied. For the purpose of studying of productive action of forages, abilities of animals to digestion of their nutrients and energy are made physiological and scientifically-economic experiments, the best variants are approved in the farms of the Orenburg region. Keywords: green grass, hay, productivity, chemical composition, nutritional value, bull calves, blood, slaughter, muscles. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â ñèñòåìå ìåðîïðèÿòèé, íàïðàâëåííûõ íà óâåëè÷åíèå ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà ìÿñà, â ÷àñòíîñòè ãîâÿäèíû, âàæíîå ìåñòî îòâîäèòñÿ óêðåïëåíèþ êîðìîâîé áàçû è îðãàíèçàöèè ïîëíîöåííîãî êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ (Ñòàòèåâà Í.À., 2000; Êàëàøíèêîâ À.Ï., 2001; Øåðñòíåâ Â., Ìîðäâèíäåâ Ì., 2003; Àéðèõ Â.À., Ëåâàõèí Ã.È., Äóñêàåâ Ò.Ê., 2005; Óðíèêåíå Í.Ì., Òàðàñîâà Î.À., Ëèïàëèíà Ñ.À., 2007). Îñîáåííî îñòðî ïðîáëåìà ñ îáåñïå÷åííîñòüþ êîðìàìè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ îùóùàåòñÿ â ñòåïíîé çîíå ñ ðåçêî êîíòèíåíòàëüíûì êëèìàòîì. Ââèäó ñëîæèâøèõñÿ ïðèðîäíîêëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé àññîðòèìåíò êóëüòèâèðóåìûõ çäåñü êîðìîâûõ êóëüòóð îãðàíè÷åí, à èõ óðîæàéíîñòü ïî ãîäàì âåñüìà íåñòàáèëüíàÿ. Â ñâÿçè ñ ýòèì òðåáóåòñÿ óâåëè÷åíèå ïðîèçâîäñòâà êîðìîâûõ ñðåäñòâ çà ñ÷åò ïîäáîðà âûñîêîóðîæàéíûõ è öåííûõ â êîðìîâîì îòíîøåíèè êóëüòóð, ðàçðàáîòêà íîâûõ ðåñóðñîñáåðåãàþùèõ òåõíîëîãèé èõ çàãîòîâêè (Êèñëîâ À.Â.,

2007; 2008; Ñàôèí Õ.Ì., 2007; Áîðèñîâ Í., Çàõàðîâ Í., 2008; Êèðååâà Â.Â., 2009). Òðàäèöèîííûå îäíîëåòíèå è ìíîãîëåòíèå êîðìîâûå êóëüòóðû (æèòíÿê øèðîêîêîëîñûé, êîñòðåö áåçîñòûé, ñóäàíñêàÿ òðàâà, ÿ÷ìåíü, ïûðåé ñèçûé, ýñïàðöåò, ëþöåðíà, â îòäåëüíûõ ðàéîíàõ ñîÿ è äð.) èìåþò ñâîé àðåàë, õîðîøî àäàïòèðîâàíû ê ìåñòíûì óñëîâèÿì, îáåñïå÷èâàþò ïîëó÷åíèå âûñîêîãî óðîæàÿ õîðîøåãî êà÷åñòâà. Îäíàêî íåñìîòðÿ íà ìíîãîëåòíåå ïðèìåíåíèå ýòèõ êîðìîâ, îòìå÷àåòñÿ íåäîñòàòî÷íîå ïðèìåíåíèå èõ â êîðìîâûõ ñåâîîáîðîòàõ. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ öåëûì ðÿäîì ïðè÷èí, âàæíåéøåé èç êîòîðûõ ÿâëÿåòñÿ îòñóòñòâèå â íàñòîÿùåå âðåìÿ êîìïëåêñíîé îöåíêè èñïîëüçóåìûõ êîðìîâûõ ðåñóðñîâ. Èíòåðåñíî, íà íàø âçãëÿä, èñïîëüçîâàíèå â äàííîì ñëó÷àå íàðÿäó ñ òðàäèöèîííûì ìåòîäîì ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè íà ñòàäèè ðàçðàáîòêè è ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ ñïîñîáîâ âûðàùèâàíèÿ è çàãîòîâêè êîðìîâ àãðîýíåðãåòè÷åñêîãî ìåòîäà (Ãàðåâñêàÿ Ì.À. è äð., 2001; Äóëîâ Ì.,

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 33

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

2003; Àëåõèí À.Â.; Êîëîòîâ À.Ï., 2007; Èçìåñòüåâ Â.Ì. è äð., 2007). Èññëåäîâàíèÿ ïî àãðîýíåðãåòè÷åñêîé îöåíêå êîðìîâûõ ðåñóðñîâ â ñòåïíîé çîíå ìîãóò ñòàòü âåñüìà ïåðñïåêòèâíûìè äëÿ óêðåïëåíèÿ êîðìîâîé áàçû è ðàçíîîáðàçèòü êîðìëåíèå æèâîòíûõ. Äî ïîñëåäíåãî âðåìåíè èñïîëüçîâàíèå çëàêîâûõ è áîáîâûõ êóëüòóð ñäåðæèâàëîñü îòñóòñòâèåì ñðàâíèòåëüíûõ äàííûõ ïî àãðîòåõíèêå âîçäåëûâàíèÿ è íåäîñòàòî÷íîé èçó÷åííîñòüþ òåõíîëîãèè çàãîòîâêè êîðìîâ ïðèìåíèòåëüíî ê ìåñòíûì ïðèðîäíî-êëèìàòè÷åñêèì óñëîâèÿì è èõ ïðîäóêòèâíîå äåéñòâèå. Äàííàÿ ðàáîòà âûïîëíÿëàñü ñîãëàñíî òåìàòè÷åñêîãî ïëàíà Âñåðîññèéñêîãî ÍÈÈ ìÿñíîãî ñêîòîâîäñòâà â ñîîòâåòñòâèè ñ «Ïðîãðàììîé ôóíäàìåíòàëüíûõ è ïðèîðèòåòíûõ ïðèêëàäíûõ èññëåäîâàíèé ïî ðàçâèòèþ àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè (2001–2005 ãã.; çàäàíèå 03.01; 2006–2010 ãã.; çàäàíèå 06.03). Öåëüþ äàííîé ðàáîòû ÿâëÿëàñü êîìïëåêñíàÿ îöåíêà êîðìîâûõ ðåñóðñîâ è ðàçðàáîòêà íàó÷íûõ îñíîâ íîâûõ ïîäõîäîâ ïîâûøåíèÿ áèîýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè è ïðîäóêòèâíîãî äåéñòâèÿ ïðè ïðîèçâîäñòâå ãîâÿäèíû â ñòåïíîé çîíå. Ìàòåðèàëû è ìåòîäû èññëåäîâàíèé. Èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëèñü â õîçÿéñòâàõ Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè â 2000–2010 ãã. Èññëåäîâàëèñü êîðìîâûå êóëüòóðû, âûðàùèâàåìûå â ñòåïíîé çîíå Þæíîãî Óðàëà: æèòíÿê øèðîêîêîëîñûé, êîñòðåö áåçîñòûé, ïûðåé ñèçûé, ÿ÷ìåíü, ëþöåðíà, ýñïàðöåò, ñóäàíñêàÿ òðàâà, ñîÿ – îïðåäåëÿëèñü èõ óðîæàéíîñòü, âûõîä ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è ýíåðãèè ñ åäèíèöû ïëîùàäè ïîñåâîâ, ïðîäóêòèâíàÿ îòäà÷à íà æèâîòíûõ. Âûðàùèâàåìûå êóëüòóðû ïî ôàçàì âåãåòàöèè óáèðàëèñü íà ñåíî, ñèëîñ, ñåíàæ, çåðíî. Çåëåíóþ ìàññó çàãîòàâëèâàëè èç ÿ÷ìåíÿ, ñóäàíñêîé òðàâû, ñîè, æèòíÿêà, êîñòðåöà, ïûðåÿ; ñåíî – èç æèòíÿêà, êîñòðåöà, ïûðåÿ, ñóäàíñêîé òðàâû, ëþöåðíû, ýñïàðöåòà; ñåíàæ – èç ñóäàíñêîé òðàâû; ñèëîñ – èç êóêóðóçû, ñóäàíñêîé òðàâû; çåðíîñåíàæ – èç ÿ÷ìåíÿ; íà çåðíî óáèðàëè êóëüòóðû – ÿ÷ìåíü, ñîþ. Â ðàñòåíèÿõ è êîðìàõ ïî îáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì îïðåäåëÿëè õèìè÷åñêèé ñîñòàâ, ïåðåâàðèìîñòü ñóõîãî âåùåñòâà (in vitro), ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü, ñîäåðæàíèå ñòðóêòóðíûõ óãëåâîäîâ. Ñ öåëüþ èçó÷åíèÿ ïðîäóêòèâíîãî äåéñòâèÿ êîðìîâ, ñïîñîáíîñòè æèâîòíûõ ê ïåðåâàðèâàíèþ

èõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è ýíåðãèè ïðîâîäèëèñü ôèçèîëîãè÷åñêèå è íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûå îïûòû, à íàèëó÷øèå âàðèàíòû àïðîáèðîâàëèñü â õîçÿéñòâàõ Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè. Äëÿ ýòîãî ïîäáèðàëèñü áû÷êè ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïîðîä (ãåðåôîðäñêàÿ, êàçàõñêàÿ áåëîãîëîâàÿ, ìÿñíàÿ ñèììåíòàëüñêàÿ, ÷åðíî-ïåñòðàÿ) ñòàðøå 8-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà, èç êîòîðûõ ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ ôîðìèðîâàëèñü ãðóïïû ïî 10–12 ãîëîâ â êàæäîé. Ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ æèâîòíûìè èçó÷àëàñü ïî îáùåïðèíÿòîé ìåòîäèêå äèôôåðåíöèðîâàííûõ è ïðÿìûõ áàëàíñîâûõ îïûòîâ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Àãðîêëèìàòè÷åñêèå è êîðìîâûå ðåñóðñû ñòåïíîé çîíû íà ïðèìåðå Þæíîãî Óðàëà äëÿ ïðîèçâîäñòâà êîðìîâ. Çîíó ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà, â òîì ÷èñëå ìÿñíîãî ñêîòîâîäñòâà, íà ïðèìåðå Þæíîãî Óðàëà ïðèíÿòî ïîäðàçäåëÿòü íà ñòåïíóþ è ñóõîñòåïíóþ, êîòîðûå âêëþ÷àþò â ñåáÿ 80 % òåððèòîðèè Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè, áîëåå 50 % ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè è 10 % Êóðãàíñêîé îáëàñòè. Îñíîâíûå ÷åðòû êëèìàòà – ðåçêèå òåìïåðàòóðíûå êîíòðàñòû: õîëîäíàÿ, ñóðîâàÿ, ïðîäîëæèòåëüíàÿ çèìà è æàðêîå ëåòî, áûñòðûé ïåðåõîä îò çèìû ê ëåòó, íåóñòîé÷èâûé äåôèöèò àòìîñôåðíûõ îñàäêîâ, ñóõîñòü âîçäóõà. Â çèìíèé ïåðèîä îáúåì âûïàäàþùèõ îñàäêîâ ìåíüøå, ÷åì ëåòîì. Ñíåæíûé ïîêðîâ äîñòèãàåò âûñîòû 25–45 ñì. Ëåòîì ïîãîäíûå óñëîâèÿ îïðåäåëÿþòñÿ ÷àøå âñåãî äâèæóùèìèñÿ èç ïóñòûííûõ ðàéîíîâ Êàçàõñòàíà è Ñðåäíåé Àçèè ìàññàìè âîçäóõà. Ãîäîâîé îáúåì îñàäêîâ óìåíüøàåòñÿ ñ ñåâåðà íà þã è ñ çàïàäà íà âîñòîê. Áîëüøå èõ âûïàäàåò â çàïàäíîé ÷àñòè Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè, à ìåíüøå èõ îòìå÷àåòñÿ â ñóõîñòåïíîé ÷àñòè Îðåíáóðãñêîé è ×åëÿáèíñêîé îáëàñòåé. Êîðìîâàÿ áàçà ñòåïíîé çîíû õàðàêòåðèçóåòñÿ íèçêîé ïðîäóêòèâíîñòüþ åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãîäèé. Äîñòàòî÷íî ñêàçàòü, ÷òî óðîæàéíîñòü åñòåñòâåííûõ ñåíîêîñîâ ñîñòàâëÿåò 2,5–3,7 ö ñ ãåêòàðà. Êðîìå òîãî, áåññèñòåìíîå èñïîëüçîâàíèå îñòàâøèõñÿ åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ ðåñóðñîâ ïðèâåëî ê èõ çíà÷èòåëüíîé äåãðàäàöèè. Ýòî ïîñëóæèëî ïðè÷èíîé ê ðåçêîìó ñîêðàùåíèþ äîëè åñòåñòâåííîé ðàñòèòåëüíîñòè â êîðìîâîì áàëàíñå. Èñõîäÿ èç ýòîãî, íàèáîëüøóþ çíà÷èìîñòü â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðèîáðåëî ïîëåâîå êîðìîïðîèçâîäñòâî, îñíîâíîé çàäà÷åé êîòîðîãî ñòàëî âûðàùèâàíèå è çàãîòîâêà íåîáõîäèìîãî êîëè÷åñòâà ïîëíîöåííûõ ïî ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 34

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Äèíàìèêà óðîæàéíîñòè è ñòðóêòóðà çåëåíîé ìàññû çëàêîâûõ êóëüòóð. Êîìïëåêñíàÿ ñðàâíèòåëüíàÿ îöåíêà ðàñòåíèé æèòíÿêà øèðîêîêîëîñîãî, êîñòðåöà áåçîñòîãî è ïûðåÿ ñèçîãî ïðîâîäèëàñü â ôàçå êîëîøåíèÿ – íà÷àëî öâåòåíèÿ, â ýòîò æå ïåðèîä çàãîòàâëèâàëèñü èç íèõ êîðìà. Âìåñòå ñ òåì â ïðîöåññå ïðîâåäåíèÿ èññëåäîâàíèé ñðàâíèòåëüíûé àíàëèç êà÷åñòâåííûõ ïîêàçàòåëåé áûë ñäåëàí è â áîëåå ïîçäíèå ôàçû âåãåòàöèè. Â ïåðèîä êîëîøåíèÿ âûõîä çåëåíîé ìàññû ïûðåÿ ñîñòàâèë – 73,4 ö, à â ïåðèîä öâåòåíèÿ è îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí óâåëè÷èëñÿ íà 11,0 è 15,8 %. Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ, âî âñå ïåðèîäû ðàçâèòèÿ êîñòðåö è ïûðåé ïî óðîæàéíîñòè ïðåâîñõîäèëè æèòíÿê íà 30,4; 39,0; 45,8 % è 57,2; 69,1; 70,0 % ñîîòâåòñòâåííî. Óñòàíîâëåíî, ÷òî íàèáîëüøàÿ ÷àñòü óðîæàÿ çåëåíîé ìàññû çëàêîâûõ ìíîãîëåòíèõ êóëüòóð âî âñå ôàçû âåãåòàöèè ïðåäñòàâëåíà ñòåáëÿìè – íàèìåíåå öåííîé â êîðìîâîì îòíîøåíèè ÷àñòüþ ðàñòåíèÿ. Ó êîñòðåöà è ïûðåÿ ñîîòíîøåíèå ñòðóêòóðíûõ ÷àñòåé áûëî áîëåå áëàãîïðèÿòíûì â êîðìîâîì îòíîøåíèè âî âñå ôàçû ðàçâèòèÿ. Äèíàìèêà õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà çåëåíîé ìàññû êóëüòóð. Êîëè÷åñòâî ñóõîãî âåùåñòâà öåëîãî ðàñòåíèÿ îò ôàçû êîëîøåíèÿ äî íà÷àëà îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí óâåëè÷èëîñü â æèòíÿêå íà 20,8 %, êîñòðåöå – íà 11,8 è ïûðåå – íà 14,8 %. Â ôàçå êîëîøåíèÿ ïûðåé ñîäåðæèò áîëüøå ñûðîãî ïðîòåèíà â ñðàâíåíèè ñ æèòíÿêîì íà 2,2 %, à

êîñòðåöîì – íà 1,5 %, ñûðîãî æèðà – íà 1,1 % è 1,2 % ñîîòâåòñòâåííî. Â ñóõîì âåùåñòâå ðàñòåíèé ÁÝÂ áîëüøå âñåãî íàêàïëèâàëîñü ó êîñòðåöà â ïåðèîä öâåòåíèÿ, òàê, ðàçíèöà åãî ñ æèòíÿêîì ñîñòàâèëà 5,3 è ïûðååì – 8,8 %. Êëåò÷àòêè â ýòîò ïåðèîä ìåíüøå âñåãî ñîäåðæàëîñü ó êîñòðåöà – 30,6 %, â òî âðåìÿ êàê ó æèòíÿêà è ïûðåÿ ýòîò ïîêàçàòåëü ñîñòàâëÿë îêîëî 35,0 %. Ïåðåâàðèìîñòü ñóõîãî âåùåñòâà öåëûõ ðàñòåíèé êîñòðåöà è ïûðåÿ â ôàçó êîëîøåíèÿ áûëà ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîé è â ñðåäíåì ñîñòàâèëà 59,65 %, ýòî âûøå, ÷åì ó æèòíÿêà, íà 8,25 %. Îäíàêî ïðè ñðàâíåíèè ýòîãî ïîêàçàòåëÿ âåãåòàòèâíûõ ÷àñòåé ðàñòåíèé íàáëþäàëèñü íåêîòîðûå îòëè÷èÿ, òàê, íàèáîëåå âûñîêàÿ ïåðåâàðèìîñòü áûëà ïðèñóùà ëèñòîâîé ÷àñòè æèòíÿêà è êîñòðåöà, òîãäà êàê ó ïûðåÿ ëó÷øå ïåðåâàðèâàëèñü ñòåáëè. Ðàñòâîðèìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà öåëîãî ðàñòåíèÿ ïûðåÿ ïî ñðàâíåíèþ ñ æèòíÿêîì è êîñòðåöîì íà ïðîòÿæåíèè âñåé âåãåòàöèè áûëà íèæå, à åå ðàçíèöà ñîîòâåòñòâåííî â ïåðèîä êîëîøåíèÿ ñîñòàâèëà: 1,7; 5,3 %, öâåòåíèÿ – 2,0; 5,5 %, îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí – 2,0; 3,5 %. Ðàñùåïëÿåìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà öåëîãî ðàñòåíèÿ æèòíÿêà ñíèæàëàñü íà 2,26 % â ôàçó öâåòåíèÿ è íà 3,43 % – îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ ïèòàòåëüíîñòü çåëåíîé ìàññû. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî êîíöåíòðàöèÿ âàëîâîé ýíåðãèè ó ðàññìàòðèâàåìûõ ìíîãîëåòíèõ çëàêîâ áûëà áîëåå âûñîêîé â ôàçó êîëîøåíèÿ. Ñîäåðæàíèå âàëîâîé ýíåðãèè â Òàáëèöà 1

Âûõîä ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è îáìåííîé ýíåðãèè ñ 1 ãà ïîñåâà æèòíÿêà, êîñòðåöà è ïûðåÿ ïðè óáîðêå íà ñåíî, ö Ïîêàçàòåëü

Êîðì æèòíÿê

êîñòðåö

ïûðåé

Âûõîä êîðìà

15,8

20,3

24,5

Ñóõîå âåùåñòâî

12,86

17,68

20,97

Ñûðîé ïðîòåèí

1,17

1,71

2,01

Ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí

0,63

1,06

1,13

Ñûðîé æèð

0,35

0,39

0,69

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

4,11

6,09

6,91

ÁÝÂ

6,6

9,1

11,1

Êîðìîâûå åäèíèöû

7,7

10,15

12,25

10 744,0

15 265,6

18 375,0

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 35

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

ôàçó êîëîøåíèÿ áûëî áîëüøå â æèòíÿêå è ïûðåå, à äîñòóïíîñòü åå äëÿ îáìåíà áûëà áîëåå âûñîêîé ó ïûðåÿ. Ê ôàçå öâåòåíèÿ ïîòåðè ýíåðãèè ñîñòàâèëè ó êîñòðåöà è ïûðåÿ 3,39 è 5,15 %, à ó æèòíÿêà îíè áûëè îêîëî 10,0 %, ê îáðàçîâàíèþ ñåìÿí – 5,41; 7,22 è 10,0 % ñîîòâåòñòâåííî. Ïîòåðÿ îáìåííîé ýíåðãèè ó æèòíÿêà ïðîèñõîäèëà â îñíîâíîì çà ñ÷åò ëèñòîâîé ÷àñòè. Áîëåå âûñîêàÿ óðîæàéíîñòü ïûðåÿ è êîñòðåöà îáóñëîâèëà óâåëè÷åíèå âûõîäà îáìåííîé ýíåðãèè ñ îäíîãî ãåêòàðà ïîñåâíîé ïëîùàäè ïî ñðàâíåíèþ ñ æèòíÿêîì. Ê ôàçå îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí ïûðåé ïðåâçîøåë æèòíÿê è êîñòðåö íà 37,0 è 13,0 %. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü è êà÷åñòâî ñåíà, çàãîòîâëåííîãî â îïòèìàëüíûå ôàçû âåãåòàöèè. Ïî ñîäåðæàíèþ ñóõîãî âåùåñòâà èìåëîñü ïðåèìóùåñòâî êîñòðåöîâîãî è ïûðåéíîãî ñåíà íàä æèòíÿêîâûì íà 5,7; 4,2 % (òàáë. 1). Áîëåå âûñîêèì ñîäåðæàíèåì æèðà îòëè÷àëîñü ïûðåéíîå ñåíî (2,7 %); âûøå æèòíÿêîâîãî íà 0,5 % è êîñòðåöîâîãî – íà 0,8 %. Áîëåå âûñîêàÿ óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû è ëó÷øàÿ åå ñîõðàííîñòü ïðè çàãîòîâêå è õðàíåíèè îáåñïå÷èâàëè ïîñåâàì êîñòðåöà è ïûðåÿ áîëüøèé âûõîä ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ñ åäèíèöû ïëîùàäè ïðè óáîðêå íà ñåíî. Òàê, ïî âûõîäó ãîòîâîãî ñåíà è ñóõîãî âåùåñòâà ñ îäíîãî ãåêòàðà êîñòðåö è ïûðåé ïðåâîñõîäèëè æèòíÿê íà 4,5; 8,7 è 4,8; 8,1. Ïîñåâû êîñòðåöà è ïûðåÿ ïðè óáîðêå íà ñåíî îáåñïå÷èëè è áîëüøèé âûõîä îáìåííîé ýíåðãèè ñ 1 ãà íà 4521,6 è 7631,0 ÌÄæ, íåæåëè ïîñåâû æèòíÿêà. Àãðîýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà ïðîèçâîäñòâà çåëåíîé ìàññû èç çëàêîâûõ êóëüòóð. Êàê ïîêàçûâàþò äàííûå ðàñ÷åòà áèîýíåðãåòè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè, â ãîä ïîñåâà êóëüòóð îáùèå çàòðàòû áûëè ñàìûìè âûñîêèìè â ñâÿçè ñ îñíîâíîé

îáðàáîòêîé ïî÷âû è çàòðàòàìè íà ñåìåíà. Íàèáîëüøèé óäåëüíûé âåñ â ñòðóêòóðå ýíåðãîçàòðàò ïðè ïîñåâå çàíèìàëè ãîðþ÷å-ñìàçî÷íûå ìàòåðèàëû, íà êîòîðûå ïðèõîäèëèñü 59,7 % ó æèòíÿêà, 42,0 % ó êîñòðåöà è 50,1 % ó ïûðåÿ. Îñíîâíàÿ äîëÿ ýíåðãåòè÷åñêèõ çàòðàò ëîæèòñÿ íà îáðàáîòêó ïî÷âû, ó æèòíÿêà â ñîâîêóïíîñòè çàòðà÷èâàëîñü 53,6 % àíòðîïîãåííîé ýíåðãèè, à íà óáîðî÷íûé öèêë 46,4 % èç íèõ 36,7 % íà êîøåíèå è 9,7 % òðàíñïîðòèðîâêó. Ó êîñòðåöà è ïûðåÿ çàòðàòû ýíåðãèè íà îñíîâíóþ îáðàáîòêó ïî÷âû áûëè òàêèìè æå, êàê ó æèòíÿêà, îäíàêî â ñâÿçè ñ áîëåå âûñîêîé óðîæàéíîñòüþ ýòèõ êóëüòóð ýòîò ïîêàçàòåëü â ñîâîêóïíîñòè ñîñòàâèë – 49,9 è 47,1 %. Â öåëîì çàòðàòû ñîâîêóïíîé ýíåðãèè íà óáîðêó çåëåíîé ìàññû êîñòðåöà ñîñòàâèëè – 2588 ÌÄæ/ãà è ïûðåÿ – 2742,6 ÌÄæ/ãà èëè âûøå, ÷åì ó æèòíÿêà – íà 7,3 è 13,7 %. Íàèáîëåå âàæíûå ïîêàçàòåëè ïðè ðàñ÷åòå áèîýíåðãåòè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè – ïðèðàùåíèå ýíåðãèè íà 1 ãà ïîñåâà è áèîýíåðãåòè÷åñêèé êîýôôèöèåíò. Â íàøèõ ðåçóëüòàòàõ ïîëó÷åíî ïðèðàùåíèå ýíåðãèè ó æèòíÿêà – 9890,0; êîñòðåöà – 12 090,0 è ïûðåÿ – 13330 ÌÄæ/ãà, à ýíåðãåòè÷åñêèé êîýôôèöèåíò ñîñòàâèë 3,75; 3,68; 4,10 % ñîîòâåòñòâåííî. Àãðîýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà ïðîèçâîäñòâà ñåíà èç çëàêîâûõ êóëüòóð. Àíàëèç äàííûõ ïîêàçûâàåò, ÷òî íàèáîëüøèé óäåëüíûé âåñ â ñòðóêòóðå ýíåðãîçàòðàò ïðè ïðîèçâîäñòâå ñåíà èñïûòóåìûõ êóëüòóð çàíèìàëè, êàê è ïðè çàãîòîâêå çåëåíîé ìàññû, ãîðþ÷å-ñìàçî÷íûå ìàòåðèàëû (52,6–53,6 %) è ìàøèíû ñ îáîðóäîâàíèåì (39,7–40,2 %), íà äîëþ çàòðàò òðóäà ïðèõîäèëîñü â ñðåäíåì 7,0 %. Â ãîä ïðîâåäåíèÿ èññëåäîâàíèé çàòðàòû íà âåñü öèêë ðàáîò ñîñòàâèëè äëÿ æèòíÿêà, êîñòðåöà è ïûðåÿ 4.6; 5,8 è 5,6 ÃÄæ ñîîòâåòñòâåííî (òàáë. 2).

Òàáëèöà 2 Îöåíêà àãðîýíåðãåòè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ïîëåâîé ñóøêè çëàêîâûõ òðàâ Ïîêàçàòåëü

Æèòíÿê

Êîñòðåö

Ïûðåé

1215,0

1707,8

2009,0

Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü 1 êã ÑÂ (ÌÄæ)

7,67

8,03

8,01

Çàòðàòû ýíåðãèè íà ïðîèçâîäñòâî (ÃÄæ/ãà)

4,6

5,8

5,6

Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü óðîæàÿ (ÃÄæ/ãà)

9,6

13,7

16,1

Àãðîýíåðãåòè÷åñêèé êîýôôèöèåíò (%)

2,1

2,4

2,9

Óðîæàéíîñòü ñóõîãî âåùåñòâà (êã/ãà)

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 36

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 3 Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ, % Ãðóïïà

Ñóõîå âåùåñòâî

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

Ñûðîé æèð

Ñûðîé ïðîòåèí

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

ÁÝÂ

65,99±2,2

65,39±2,1

68,19±0,7

56,80±4,0

52,81±2,17

72,98±2,0

65,68±0,95

68,15±1,03

66,02±1,37

58,70±0,8

62,73±1,07

72,29±0,45

III

66,92±1,3

68,74 ±1,3

67,54±0,88

59,20±0,16

63,82±0,8

72,15±1,87

Êîýôôèöèåíò âîçâðàòà çàòðàò ýíåðãèè áûë ìàêñèìàëüíûì ó ñåíà ïûðåéíîãî, óáðàííîãî â îïòèìàëüíóþ ôàçó – 2,9 %, ÷òî íà 0,8 è 0,5 % áîëüøå, ÷åì ó æèòíÿêà è êîñòðåöà â àíàëîãè÷íóþ ôàçó èõ ðàçâèòèÿ. Òàêèì îáðàçîì, â óñëîâèÿõ Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè ñåíî ïûðåéíîå ÿâëÿåòñÿ ìåíåå ýíåðãîåìêèì, ÷åì àíàëîãè÷íûé êîðì èç æèòíÿêà è êîñòðåöà. Äèíàìèêà ñîäåðæàíèÿ ñòðóêòóðíûõ óãëåâîäîâ â çåëåíîé ìàññå çëàêîâûõ êóëüòóð. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî ñîäåðæàíèå ÍÄÊ (íåéòðàëüíî äåòåðãåíòíîé êëåò÷àòêè) ïî ìåðå âåãåòàöèè òðàâ óâåëè÷èâàåòñÿ ó æèòíÿêà ñ 15,92 â ôàçó êîëîøåíèÿ äî 27,99 â ôàçó öâåòåíèÿ è 32,95 % îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí, ó êîñòðåöà ñ 14,28 â ôàçó êîëîøåíèÿ äî 20,52 â ôàçó öâåòåíèÿ è 25,21 % îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí, ïûðåÿ ñîîòâåòñòâåííî 12,63; 17,41; 24,60 %. Ñîäåðæàíèå ÊÄÊ (êèñëîòíî äåòåðãåíòíîé êëåò÷àòêè) òàê æå çàêîíîìåðíî ïîâûøàëîñü ó æèòíÿêà ñ 11,69 â ôàçó êîëîøåíèÿ äî 20,28 â ôàçó öâåòåíèÿ è 25,49 % îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí, ó êîñòðåöà è ïûðåÿ ñîîòâåòñòâåííî 10,08; 14,55; 17,49 % è 8,91; 12,55; 17,95 %. Ñðàâíèâàÿ ìåæäó ñîáîé ðàñòåíèÿ â ôàçó êîëîøåíèÿ, ñîäåðæàíèå ëèãíèíà áûëî áîëåå âûñîêèì â æèòíÿêå è ñîñòàâëÿëî 1,83 %. Äîëÿ ñîäåðæàíèÿ öåëëþëîçû â ôàçó öâåòåíèÿ è îáðàçîâàíèÿ ñåìÿí â æèòíÿêå óâåëè÷èëàñü äî 16,06 è 18,74 %, êîñòðåöå äî 8,76 è 13,33 %, ïûðåå äî 7,87 è 13,40 % ñîîòâåòñòâåííî. Ãåìèöåëëþëîç â ôàçå öâåòåíèÿ â æèòíÿêå áûëî áîëüøå, ÷åì â êîñòðåöå, – íà 1,52 è íà 2,84 %. Îòìå÷åíà îáðàòíàÿ ðåãðåññèîííàÿ çàâèñèìîñòü ìåæäó ñîäåðæàíèåì öåëëþëîçû è ïèòàòåëüíîñòüþ êîðìà (R = –0,81), ãåìèöåëëþëîçîé è ïèòàòåëüíîñòüþ êîðìà (R = –0,80), ëèãíèíîì è ïèòàòåëüíîñòüþ (R = –0,67). Õàðàêòåðèñòèêà êîðìëåíèÿ. Â ïðîöåññå ïðîâåäåíèÿ èññëåäîâàíèé æèâîòíûì I ãðóïïû

ñêàðìëèâàëè â ñîñòàâå ðàöèîíà ñåíî æèòíÿêîâîå, II ãðóïïå – êîñòðåöîâîå è III – ïûðåéíîå, êîòîðûå çàäàâàëèñü â êîëè÷åñòâå 40 % ïî ïèòàòåëüíîñòè. Äîëÿ ñèëîñà êóêóðóçíîãî è ÿ÷ìåíÿ äðîáëåíîãî â ñðåäíåì ñîñòàâëÿëè 25–35 % ïî ïèòàòåëüíîñòè ñîîòâåòñòâåííî. Â ñðåäíåì çà ñóòêè íà ãîëîâó ïðèõîäèëîñü 70–99 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè 568–870 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà. Ïðè ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîì ïîòðåáëåíèè äðóãèõ êîðìîâ ðàöèîíà ñåíî æèòíÿêîâîå ïîåäàëîñü íà 83–85 %, òîãäà êàê êîñòðåöîâîå è ïûðåéíîå – íà 87–93 %. Ðàçëè÷èÿ â ïîåäàåìîñòè ñåíà îêàçàëè âëèÿíèå íà ôàêòè÷åñêîå ïîòðåáëåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Òàê, æèâîòíûå II ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñ I ïîòðåáèëè áîëüøå ñóõîãî âåùåñòâà íà 4,5 è 5,0 %, îáìåííîé ýíåðãèè – íà 5,5 è 6,2 %, ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà – 8,3 è 5,3 %. Ïåðåâàðèìîñòü è èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè. Æèâîòíûå II è III ãðóïï ëó÷øå ïåðåâàðèâàëè ñóõîå âåùåñòâî íà 2,7; 3,9 %, îðãàíè÷åñêîå – íà 2,8; 3,4, ñûðîé ïðîòåèí – íà 1,9 è 2,4, ñûðóþ êëåò÷àòêó – íà 9,9 è 11,0 % (òàáë. 3). Ïî îòëîæåíèþ àçîòà â òåëå æèâîòíûõ áîëåå âûãîäíî îòëè÷àåòñÿ II ãðóïïà, îíà ïðåâîñõîäèò ïî íàêîïëåíèþ ýòîãî ýëåìåíòà I ãðóïïó íà 19,3 % è III – íà 11,1 %. Íåñêîëüêî áîëüøèì ïîòðåáëåíèåì è áîëåå âûñîêîé ýôôåêòèâíîñòüþ èñïîëüçîâàíèÿ ýíåðãèè îáëàäàëè áû÷êè II è III ãðóïïû, â èõ îðãàíèçì ïîñòóïàëî áîëüøå âàëîâîé è ïåðåâàðèìîé ýíåðãèè (íà 7,6–11,7 %). Óñòàíîâëåíî äîñòîâåðíîå ïîâûøåíèå óðîâíÿ îáìåííîé ýíåðãèè ñâåðõïîääåðæàíèÿ â ýòèõ ãðóïïàõ íà 17,8–18,9 % (Ð<0,05) ïî îòíîøåíèþ ê I. Âåñîâîé ðîñò. Æèâîòíûå II è III ãðóïï ê êîíöó îïûòíîãî ïåðèîäà ïðåâîñõîäèëè I ïî æèâîé ìàññå íà 2,75 %. Áîëåå âûñîêèå àáñîëþòíûå ïðèðîñòû ïîëó÷åíû îò æèâîòíûõ II ãðóïïû, â êîíöå îïûò-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 37

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 4 Ðåçóëüòàòû êîíòðîëüíîãî óáîÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ â 15-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

III

Ïðåäóáîéíàÿ ìàññà, êã

321,7±2,07

333,2±2,67*

328,5±1,96*

Ìàññà ïàðíîé òóøè, êã

162,3±1,70

173,6±0,95*

167,5±2,01**

Âûõîä ïàðíîé òóøè, %

50,5±0,26

52,1±0,19*

51,0±0,18*

Ìàññà âíóòðåííåãî ñàëà, êã

10,9±0,45

12,3±0,50

11,7±0,20

Âûõîä âíóòðåííåãî ñàëà, %

3,39±0,30

3,69±0,40

3,56±0,80

Óáîéíàÿ ìàññà, êã

173,2±2,81

185,9±2,13

179,2±2,91

Óáîéíûé âûõîä, %

53,84±1,05

55,79±1,01

54,55±0,96

Ïðèìå÷àíèå: * – Ð<0,05; ** – Ð<0,01.

íîãî ïåðèîäà óâåëè÷åíèå ýòîãî ïîêàçàòåëÿ áûëî áîëüøå íà 15,47–11,82 % ñîîòâåòñòâåííî, à ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà íà 9,0–12,8 % âûøå, ÷åì ó ñâåðñòíèêîâ èç I è III ãðóïï. Ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè. Èñïîëüçîâàíèå â ñîñòàâå ðàöèîíà ðàçëè÷íûõ âèäîâ çëàêîâîãî ñåíà ïîâëåêëî íåêîòîðîå óâåëè÷åíèå òàêèõ ìîðôîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé, êàê ãåìîãëîáèí è ýðèòðîöèòû. Ýòî êàñàåòñÿ II è III ãðóïï. Òàê, ïîâûøåíèå ãåìîãëîáèíà âî II ãðóïïå ïî ñðàâíåíèþ ñ I ñîñòàâèëî 5,9 ã/ë (Ð>0,05) è 8,7 ã/ë (Ð<0,05), à êîëè÷åñòâ ýðèòðîöèòîâ íà 1,0 (Ð>0,05) è 1,39õ1012/ë. Êîëè÷åñòâî îáùåãî áåëêà è àëüáóìèíîâ â ñûâîðîòêå êðîâè ê êîíöó îïûòà ïîâûñèëàñü â ñðåäíåì íà 5,5 % (Ð<0,05) è 4,98 % (Ð<0,05) ñîîòâåòñòâåííî.

Ìÿñíàÿ ïðîäóêòèâíîñòü è êà÷åñòâî ìÿñà. Áîëåå òÿæåëûå òóøè áûëè ïîëó÷åíû îò áû÷êîâ II è III ãðóïï (òàáë. 4), â ðàöèîíû êîòîðûõ âêëþ÷àëîñü ñåíî êîñòðåöà èëè ïûðåÿ. Ïîýòîìó ïîêàçàòåëþ îíè ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèêîâ èç I ãðóïïû ñîîòâåòñòâåííî íà 3,6 (Ð<0,05) è 2,1 %. Â òóøàõ æèâîòíûõ II ãðóïïû ñîäåðæàëîñü áîëüøå ìÿêîòè íà 11,0 êã (Ð<0,05) è 4,4 êã (Ð<0,01), ÷åì ó æèâîòíûõ I è III ãðóïï. Èíäåêñ ìÿñíîñòè ïî ãðóïïàì ñîñòàâèë 3,83; 4,26; 4,03 ñîîòâåòñòâåííî. Íàèáîëüøèì íàêîïëåíèåì áåëêà è âíóòðèìûøå÷íîãî æèðà õàðàêòåðèçîâàëèñü æèâîòíûå äâóõ ïîñëåäíèõ ãðóïï. Îíè ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèêîâ èç I ãðóïïû ñîîòâåòñòâåííî ïî áåëêó íà 0,68 % è 0,54 %, æèðó – íà 0,38 è 0,48 % (òàáë. 5). Òàáëèöà 5

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ äëèííåéøåé ìûøöû ñïèíû, % Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà I

III

Âëàãà

77,37

77,21

77,24

Ñóõîå âåùåñòâî

22,43

22,79

22,76

Áåëîê

19,72

20,40

20,26

Æèð

1,04

1,42

1,52

Çîëà

0,98

0,99

ðÍ

5,51

5,57

5,56

Âëàãîåìêîñòü

53,90

57,31

54,83

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 38

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Ïî êóëèíàðíî-òåõíîëîãè÷åñêîìó ïîêàçàòåëþ (ÊÒÏ) – îòíîøåíèå âëàãîóäåðæèâàþùåé ñïîñîáíîñòè ìÿñà ê óâàðèâàåìîñòè – áû÷êè II îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèêîâ èç I íà 3,41 % è III – íà 2,48 %. Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ êîðìîâ çëàêîâûõ êóëüòóð ïðè âûðàùèâàíèè áû÷êîâ íà ìÿñî. Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ïðèðîñòà æèâîé ìàññû îêàçàëàñü ìåíüøå âî II è III ãðóïïàõ áû÷êîâ â ñðàâíåíèè ñ I íà 4,0 è 3,2 %. Ïðèáûëü îò ðåàëèçàöèè áûëà ñàìîé âûñîêîé ó áû÷êîâ, ïîëó÷àâøèõ â ñîñòàâå ðàöèîíà ñåíî èç êîñòðåöà, ïðèáûëü ñîñòàâèëà 2271,1 ðóá., èëè âûøå íà 405,5 è 275,0 ðóá., ÷åì ó æèâîòíûõ, ïîëó÷àâøèõ â ñîñòàâå ðàöèîíà æèòíÿêîâîå èëè ïûðåéíîå ñåíî. Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè ïðè âûðàùèâàíèè æèâîòíûõ íà ðàöèîíàõ ñ êîñòðåöîì ñîñòàâèë áîëåå 35,0 % èëè âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ âûðàùèâàíèåì ñâåðñòíèêîâ îñòàëüíûõ ãðóïï – íà 5,4 è 4,0 %.

Ëèòåðàòóðà 1. Àéðèõ Â.À., Ëåâàõèí Ã.È., Äóñêàåâ Ã.Ê. Ãëàâíîå âíèìàíèå – ñîçäàíèþ óñòîé÷èâîé êîðìîâîé áàçû / Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2005. – ¹ 6. – Ñ. 27–29. 2. Àëåõèí À.Â. Ïðîäóêòèâíîñòü òðàâîñòîåâ â óñëîâèÿõ îðîøåíèÿ è àãðîýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà òåõíîëîãèè èõ âîçäåëûâàíèÿ [Áîáîâîçëàêîâûå òðàâîñìåñè ñ ó÷àñòèåì êëåâåðà ïîëçó÷åãî è ëþöåðíû. [Áåëîðóññèÿ)] / Ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè ìåëèîðàöèè ñ.-õ. çåìåëü / Èí-ò ìåëèîðàöèè è ëóãîâîäñòâà ÍÀÍ Áåëàðóñè. – Ìèíñê, 2005. – Ñ. 30–31. 3. Áîðèñîâ Í., Çàõàðîâ Í. Ðåñóðñîñáåðåãàþùèå òåõíîëîãèè ïðè ïðîèçâîäñòâå âûñîêîêà÷åñòâåííîé ãîâÿäèíû â Ñèáèðè // Ãë. çîîòåõíèê. – 2008. – ¹ 6. – Ñ. 43–46. 4. Ãàðåâñêàÿ Ì.À., Èâàøèí È.È., Êó÷èí Í.Í. Àãðîýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà âîçäåëûâàíèÿ è óáîðêè êîçëÿòíèêà âîñòî÷íîãî íà êîðì. – Ïóòè ïîâûøåíèÿ óðîæàéíîñòè ñ.-õ. êóëüòóð. – Í. Íîâãîðîä, 2001. – Ñ. 105–108. 5. Äóëîâ Ì., Ðàáî÷åâ Ã., Êàçàêîâ Ã., Èâàíîâà Å. Ýêîíîìè÷åñêàÿ, àãðîýíåðãåòè÷åñêàÿ è áèîýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà âîçäåëûâàíèÿ ìÿãêîé ïøåíèöû â ëåñîñòåïè Ñðåäíåãî Ïîâîëæüÿ. – Àãðî-Èíôîðì, 2003; Ñåíò.–Îêò. – Ñ. 16–18.

6. Èçìåòüåâ Â.Ì., Ìàðêèíà À.Ã. Ïðîäóêòèâíîñòü ñìåøàííûõ ïîñåâîâ êîçëÿòíèêà ñ êîñòðåöîì / Êîðìîïðîèçâîäñòâî. – 2002. – ¹ 2. – Ñ. 5. 7. Êèðååâà Â.Â. Ðåñóðñîñáåðåãàþùàÿ òåõíîëîãèÿ ïåðåðàáîòêè ôèòîìàññû ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ðàñòåíèé ñ ïîëó÷åíèåì áåëêîâûõ äîáàâîê è êîðìîâ. – Ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî ìàøèíîñòðîåíèÿ, 2009. – Ñ. 502–503. 8. Êèñëîâ À.Â. Àãðîýêîëîãè÷åñêèå è òåõíîëîãè÷åñêèå îñíîâû ðàöèîíàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ çåìåëü íà Þæíîì Óðàëå [Ðîëü ìèíèìàëüíîé îáðàáîòêè ïî÷âû è ðåñóðñîñáåðåãàþùèõ áèîëîãèçèðîâàííûõ òåõíîëîãèé ïðè âîçäåëûâàíèè çåðíîâûõ êóëüòóð]. – Èçâåñòèÿ Îðåíáóðãñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî àãðàðíîãî óíèâåðñèòåòà, 2008. – ¹ 3. – Ñ. 9–11. 9. Êîëîòîâ À.Ï. Àãðîýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà êîðìîâûõ êóëüòóð Ñðåäíåãî Óðàëà [Ïðè èñïîëüçîâàíèè â êà÷åñòâå àëüòåðíàòèâíîãî èñòî÷íèêà ýíåðãèè]. – Èííîâàöèîííîå ðàçâèòèå ÀÏÊ. Èòîãè è ïåðñïåêòèâû / Èæåâ. ãîñ. ñ.-õ. àêàä. – Èæåâñê, 2007. – Ò. 1. – Ñ. 119–122. 10. Ñàôèí Õ.Ì., ßïàðîâ Ã.Õ., Íóðèìàíîâ Õ.Ì. Ïðîèçâîäñòâî òðàâÿíèñòûõ êîðìîâ íà îñóøåííûõ ëóãàõ Çàóðàëüÿ [Ðåñóðñîñáåðåãàþùèå òåõíîëîãèè âîçäåëûâàíèÿ ìíîãîëåòíèõ òðàâ]. – Ïóòè ðåøåíèÿ ýêîëîãè÷åñêèõ ïðîáëåì â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîì ïðîèçâîäñòâå Óðàëà / ×åëÿá. íàó÷.-èññëåä. èí-ò ñåë. õîç-âà. – Åêàòåðèíáóðã, 2007. – Ñ. 173–177. 11. Ñòàòèåâà Í.À. Óêðåïëåíèå êîðìîâîé áàçû – çàäà÷à êîìïëåêñíàÿ [Êîðìîâàÿ áàçà äëÿ ñêîòîâîäñòâà]. – Ïðîáë. ðàöèîí. ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ àðèä. çîí Åâðàçèè. – Ì., 2000. – Ñ. 271–273. 12. Óðíèêåíå Í.Ì., Òàðàñîâà Î.À., Ëèïàëèíà Ñ.À. Óêðåïëåíèå êîðìîâîé áàçû – ãëàâíîå óñëîâèå ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà. – Âåñòí. Ðîñ. ãîñ. àãðàð. çàî÷. óí-òà. – Ì., 2007. – ¹ 3. – Ñ. 295–297. 13. Øåðñòíåâ Â., Ìîðäâèíöåâ Ì. Ðåçåðâû ïî óêðåïëåíèþ êîðìîâîé áàçû â ìÿñíîì ñêîòîâîäñòâå Îðåíáóðæüÿ [Ñîçäàíèå è óëó÷øåíèå ñåíîêîñíûõ è ïàñòáèùíûõ óãîäèé] // Ìîëî÷. è ìÿñí. ñêîòîâîäñòâî. – 2003. – ¹ 8. – Ñ. 24–27.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 39

КОРМОПРОИЗВОДСТВО УДК 633.3:636.084

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДОСТОИНСТВА СИЛЬФИИ ПРОНЗЕННОЛИСТНОЙ В.А. Емелин, канд. с.-х. наук УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», Республика Беларусь E-mail: etlib@vitebsk.by Аннотация. Сильфия пронзеннолистная на современном этапе интродукции как кормовая культура имеет ценные биологические свойства и высокие хозяйственные достоинства, она может возделываться в лесной зоне земледелия и использоваться в кормопроизводстве Республики Беларусь на той стадии окультуривания, которая достигнута в настоящее время. Ключевые слова: сильфия пронзеннолистная, биология, морфология, рост и развитие, густота посева, питательность, урожайность, использование.

BIOLOGICAL AND ECONOMIC MERITS OF SILFIUM PERFOLIATUM V.A. Yemelin Summary. Silfium perfoliatum L. at the current stage of introduction as a feed crop possesses valuable biological features and high economic advantages, it can be grown in the forest areas of the plant cultivation and used in feeds production of the Republic of Belarus at the stage of cultivation that has been reached at the present time. Keywords: silfium perfoliatum, biology, morphology, growth and development, the thickness of sowing, nutrient value, productivity, use. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Êîðìîâàÿ áàçà äëÿ æèâîòíîâîä÷åñêîé îòðàñëè äîëæíà ñîâåðøåíñòâîâàòüñÿ íå òîëüêî çà ñ÷åò ïðèåìîâ èíòåíñèôèêàöèè ðàñòåíèåâîäñòâà è çåìëåäåëèÿ, íî è ïðè èñïîëüçîâàíèè ñèñòåìû ìåðîïðèÿòèé àäàïòèâíîãî êîðìîïðîèçâîäñòâà, îñíîâàííûõ íà íåìàòåðèàëüíûõ ðåñóðñàõ. Äëÿ ýòîãî ïîòðåáóþòñÿ ïðèâëå÷åíèå è èíòðîäóêöèÿ íàèáîëåå ïðîäóêòèâíûõ âèäîâ, ïîñåâû êîòîðûõ îáåñïå÷èâàëè áû ìàêñèìàëüíîå è ýôôåêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå ÔÀÐ è ïî÷âåííûå ðåñóðñû. Ââîäèìûìè â êóëüòóðó ìîãóò áûòü ðàñòåíèÿ– ïðåäñòàâèòåëè ôëîðû èç äðóãèõ ïðèðîäíî-ãåîãðàôè÷åñêèõ çîí, ðàñòåíèÿ, óæå âîçäåëûâàåìûå, íî ìàëîðàñïðîñòðàíåííûå â ìåñòíûõ óñëîâèÿõ. Ê òàêèì ðàñòåíèÿì îòíîñÿò ðîä ñèëüôèè, ïðåäñòàâëåííûé òðàâÿíèñòûìè æèçíåííûìè ôîðìàìè. Â ëèòåðàòóðå îòìå÷àþòñÿ ðàçëè÷íûå âèäîâûå íàçâàíèÿ ðîäà, ÷òî ãîâîðèò î åãî ïîëèìîðôíîñòè. Â êîðìîâîì îòíîøåíèè áîëüøîå çíà÷å-

íèå èìååò ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ, ñåìåéñòâî Àñòðîâûõ. Ýòî ñåìåéñòâî îòëè÷àåòñÿ ìíîãî÷èñëåííîñòüþ âèäîâ, íàèáîëåå ïðèñïîñîáëåííûõ ê æèçíè â ñàìûõ ðàçíîîáðàçíûõ ïî÷âåííîêëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ, à èíòðîäóêöèÿ òàêèõ âèäîâ ìîæåò áûòü ïðåäìåòîì èçó÷åíèÿ, ðåçåðâîì è ïîñòîÿííûì èñòî÷íèêîì ïîïîëíåíèÿ ñîñòàâà êóëüòèâèðóåìûõ â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîì ïðîèçâîäñòâå êîðìîâûõ êóëüòóð. Çà èññëåäóåìûå ãîäû (íà÷èíàÿ ñ 1957 ã. íà Óêðàèíå) èñõîäíûé ìàòåðèàë ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé ÷àñòè÷íî óëó÷øåí ïóòåì ñåìåéñòâåííîãî îòáîðà ñ ïîñëåäóþùèì èçó÷åíèåì ïîòîìñòâà ïî õîçÿéñòâåííûì ïðèçíàêàì. Íà îñíîâå èçó÷åíèÿ ìîðôîëîãè÷åñêèõ, áèîõèìè÷åñêèõ, áèîëîãè÷åñêèõ è õîçÿéñòâåííûõ ñâîéñòâ ðàñòåíèé åùå ïîòðåáóåòñÿ ñîáðàòü è èññëåäîâàòü ìàòåðèàë ïî âèäîâîìó è âíóòðèâèäîâîìó ðàçíîîáðàçèþ, ãäå áîòàíè÷åñêèå ôîðìû ìîãóò ñëóæèòü èñõîäíûì ìàòåðèàëîì â ïîëó÷åíèè âûñîêîïðîäóêòèâíûõ ñîð-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 40

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

òîâ äëÿ êîðìîïðîèçâîäñòâà è äðóãèõ öåëåé èñïîëüçîâàíèÿ. Ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ õàðàêòåðèçóåòñÿ áîëüøîé ýêîëîãè÷åñêîé àìïëèòóäîé âûðàùèâàíèÿ, íî èìååò îãðàíè÷åííûé åñòåñòâåííûé àðåàë ðàñïðîñòðàíåíèÿ (âîñòî÷íàÿ ÷àñòü Êàíàäû), ïîýòîìó ýòà êóëüòóðà êàê ìàëîðàñïðîñòðàíåííûé âèä êîðìîâîãî ðàñòåíèÿ èçó÷àëàñü íåäîñòàòî÷íî. Â óñëîâèÿõ ëåñíîé çîíû çåìëåäåëèÿ èññëåäîâàíèÿ ïî îáîñíîâàíèþ òåõíîëîãèè âîçäåëûâàíèÿ ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé íå ïðîâîäèëèñü, ïðèåìû âîçäåëûâàíèÿ ïðè äîëãîëåòíåì åå èñïîëüçîâàíèè íà êîðì è ñåìåíà â Âèòåáñêîé îáëàñòè íå èçó÷àëèñü. Èçó÷åíèå äîëæíî èäòè ïðè èñïûòàíèè âèäà â ïðîèçâîäñòâåííûõ óñëîâèÿõ, ðàçìíîæåíèåì è èñïîëüçîâàíèåì åãî íà ïðàêòèêå. Öåëü è çàäà÷è èññëåäîâàíèé. Öåëü ðàáîòû – èçó÷èòü ïðîäóêòèâíîñòü è ðàçðàáîòàòü òåõíîëîãèþ âîçäåëûâàíèÿ ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé ïðè ìíîãîëåòíåì èñïîëüçîâàíèè íà êîðì è ñåìåíà â ñåâåðíîé ÷àñòè Áåëàðóñè. Çàäà÷è èññëåäîâàíèé – èçó÷èòü â èíòðîäóêöèîííîì ïðîöåññå áèîëîãè÷åñêèå è õîçÿéñòâåííûå äîñòîèíñòâà êîðìîâîé êóëüòóðû, îïðåäåëèòü ïàðàìåòðû ìîäåëè âèäà ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ â ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ Âèòåáñêîé îáëàñòè. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà ïî èçó÷åíèþ ñèëüôèè ïðîâîäèòñÿ ñ 2001 ã. íà ïî÷âàõ ëàáîðàòîðíî-ïîëåâîãî îïûòíîãî ó÷àñòêà êîðìîâûõ êóëüòóð Âèòåáñêîé ÃÀÂÌ è ñ 2005 ã. â ïîëå ñåâîîáîðîòà ÐÓÏ «Âèòåáñêèé çîíàëüíûé èíñòèòóò ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ÍÀÍ Áåëàðóñè». Ïî÷âà îïûòíîãî ó÷àñòêà äåðíîâî-ïîäçîëèñòàÿ, ñðåäíåñóãëèíèñòàÿ. Ïëîùàäü äåëÿíîê 25 êâ. ì. Ïîâòîðíîñòü îïûòà ÷åòûðåõêðàòíàÿ, ðàñïîëîæåíèå äåëÿíîê ðåíäîìèçèðîâàííîå è ñèñòåìàòè÷åñêîå. Ó÷åò çåëåíîé ìàññû ïðîâîäèëñÿ ïðè íàñòóïëåíèè ôàç óêîñíîé ñïåëîñòè êóëüòóðû. Ïîñåâ ñåìåíàìè ïðîâîäèëñÿ îñåíüþ (ïîä çèìó) è âåñíîé íà÷èíàÿ ñ 2001 ã. íà ãëóáèíó 2–3 ñì ñ ìåæäóðÿäüåì 70 ñì íîðìîé âûñåâà 12–14 êã/ãà. Ïîñàäêà âåãåòàòèâíûìè îðãàíàìè ïðîâîäèëàñü ðàññàäîé (ãîäè÷íûìè ðàñòåíèÿìè) è êîðíåâèùíûìè îòðåçêàìè. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ êëàññèôèöèðóåòñÿ â ãðóïïå êîðìîâûõ êóëüòóð ñåíàæíî-ñèëîñíîãî íàïðàâëåíèÿ. Åå ìîæíî âîçäåëûâàòü íà îñíîâ-

íûõ òèïàõ ïî÷â, à òàêæå äåðíîâî-ïîäçîëèñòûõ, â òîì ÷èñëå ìåíåå ïëîäîðîäíûõ è ñ èçáûòî÷íûì óâëàæíåíèåì. Ïî ýêîëîãè÷åñêîé ïëàñòè÷íîñòè è äîëãîëåòèþ ïðîèçðàñòàíèÿ íà îäíîì ìåñòå ó ñèëüôèè íåò ðàâíûõ, åå ïîñåâû íà çåëåíóþ ìàññó ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äî 10–15 è áîëåå ëåò. Îíà õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòüþ ïîñåâà è ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì áåëêà. Ñèëüôèÿ – ýòî îäíà èç ñàìûõ óðîæàéíûõ êîðìîâûõ êóëüòóð, êîòîðàÿ ñïîñîáíà äàâàòü äî 1500–1600 ö/ãà çåëåíîé ìàññû. Íà îðîøàåìûõ çåìëÿõ þæíîé çîíû äî 2000 è áîëåå ö/ãà. Ñèëüôèÿ îòçûâ÷èâàÿ êóëüòóðà íà óäîáðåíèå, èçâåñòêîâàíèå è îðîøåíèå. Ïî êîðìîâûì äîñòîèíñòâàì îíà íå óñòóïàåò îñíîâíûì òðàäèöèîííûì êîðìîâûì êóëüòóðàì. Ïî ñîäåðæàíèþ ïðîòåèíà ñèëüôèÿ ïðåâîñõîäèò êóêóðóçó è ïðèðàâíèâàåòñÿ ê áîáîâûì òðàâàì – êëåâåðó è ëþöåðíå. Èìååò ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå ïðîòåèíà, êàðîòèíà è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ. Ïðîòåèí õàðàêòåðèçóåòñÿ ïîëíûì íàáîðîì íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò ïðè âûñîêîì ñîäåðæàíèè ëèçèíà, ëåéöèíà, àðãèíèíà, âàëèíà è ìåòèîíèíà. Ïîåäàåìîñòü ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûìè æèâîòíûìè êîðìà (çåëåíàÿ ìàññà, ñèëîñ) èç ñèëüôèè õîðîøàÿ. Ïðè êîðìëåíèè êîðîâ ñèëîñîì óâåëè÷èâàåòñÿ ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü è æèðíîñòü ìîëîêà. Ïðè äîðàùèâàíèè è îòêîðìå êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà çåëåíàÿ ìàññà ñèëüôèè ýôôåêòèâíåå â ñðàâíåíèè ñ çåëåíîé ìàññîé êóêóðóçû. Ïî óðîæàéíîñòè çåëåíîé ìàññû ñèëüôèÿ ïðåâîñõîäèò îñíîâíûå òðàäèöèîííûå êîðìîâûå êóëüòóðû â 1,5–3 ðàçà. Ñåáåñòîèìîñòü êîðìîâûõ åäèíèö íèæå â 2–4 ðàçà, ÷åì ó êóêóðóçû, êîðíåïëîäîâ, ìíîãîëåòíèõ è îäíîëåòíèõ òðàâ. Ñèëüôèÿ îáëàäàåò ñëàáîé ðåàêöèåé íà íîðìó âûñåâà ñåìÿí, òàê êàê ãóñòîòà ïîñåâà õîðîøî ðåãóëèðóåòñÿ çà ñ÷åò ïîáåãîîáðàçîâàíèÿ. Íà âòîðîé ãîä æèçíè ïëîòíûé ñòåáëåñòîé ðàñòåíèé ïîíèæåò ÷èñëåííîñòü ñîðíÿêîâ è èõ âåãåòàòèâíóþ ìàññó â ïîñåâàõ. Ñèëüôèÿ ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ êàê ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå, îäíàêî íàèáîëüøèé ýôôåêò îò âîçäåëûâàíèÿ ìîæíî ïîëó÷èòü ïðè êîìïëåêñíîì åå èñïîëüçîâàíèè, â ïåðâóþ î÷åðåäü íà êîðìîâûå öåëè [1–8]. Ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ â ïåðâûé ãîä æèçíè ðàçâèâàåòñÿ ìåäëåííî. Â òå÷åíèå âåãåòàöèîííîãî ïåðèîäà ðàñòåíèÿ ôîðìèðóþò ëèøü ïðèêîðíåâûå íà äëèííûõ ÷åðåøêàõ ðîçåòî÷íûå ëèñòüÿ. Ïåðåä óõîäîì íà çèìó âûñîòà ðàñòåíèé

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 41

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

áûëà (29,5–34,1 ñì) íåáîëüøîé ñ êîëè÷åñòâîì ëèñòüåâ â ïðèêîðíåâîé ðîçåòêå – 10–12 øòóê. Â ýòîò ãîä (2002) áûëà ïîëó÷åíà íåâûñîêàÿ (39,0–42,5 ö/ãà) óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû. Ïî ýòîé ïðè÷èíå ïîñåâû ïåðâîãî ãîäà íà çåëåíûé êîðì èñïîëüçîâàòü íåöåëåñîîáðàçíî, òàê êàê ñêàøèâàíèå â ýòîò âðåìÿ îñëàáëÿåò ðàñòåíèå è ñóùåñòâåííî ñíèæàåò ïðîäóêòèâíîñòü ïîñåâà â ïîñëåäóþùèå ãîäû. Îñåíüþ èç ïî÷åê îáðàçóþòñÿ ðîçåòêè ëèñòüåâ, êîòîðûå â çåëåíîì ñîñòîÿíèè ïîêðûâàþòñÿ ñíåãîì è óõîäÿò â çèìó. Ê âåñíå ðîçåòî÷íûå ëèñòüÿ îòìèðàþò è îñòàþòñÿ ëèøü õîðîøî ðàçâèòûå ïî÷êè ñ àíòîöèàíîâîé îêðàñêîé. Ïîñëå òàÿíèÿ ñíåãà è ïåðåõîäà ñðåäíåñóòî÷íîé òåìïåðàòóðû âîçäóõà ÷åðåç +5 °Ñ (â óñëîâèÿõ Âèòåáñêà – 15–25 àïðåëÿ) èç çèìóþùèõ ïî÷åê îòðàñòàþò ðîçåòî÷íûå ëèñòüÿ. Ïîëíîãî ðàçâèòèÿ ðàñòåíèÿ äîñòèãàþò íà âòîðîì ãîäó æèçíè. Ñ ýòîãî âðåìåíè ñèëüôèÿ íàðàùèâàåò áîëüøóþ áèîìàññó è ôîðìèðóåò ñåìåíà. Îòðàñòàíèå ñèëüôèè íà÷èíàëîñü â ìàðòå – àïðåëå. Â ôàçå ñòåáëåâàíèÿ ñèëüôèÿ õàðàêòåðèçîâàëàñü ðàííåé óêîñíîé ñïåëîñòüþ. Îò íà÷àëà îòðàñòàíèÿ ðàñòåíèé äî íàñòóïëåíèÿ ôàçû ñòåáëåâàíèÿ ïðîõîäèëî â ñðåäíåì 43 äíÿ, ïðè èíòåðâàëå âðåìåíè â ðàçíûå ãîäû îò 30 äî 71 äíÿ, äî áóòîíèçàöèè – 75 äíåé (54–97). Îäíàêî â ôàçó ñòåáëåâàíèÿ ñêàøèâàíèå ëó÷øå ïðîâîäèòü ïðè âûñîòå ðàñòåíèé 100–120 ñì. Ñèëüôèÿ èìååò ñîöâåòèå äèõàçèé, ñîñòîÿùåå èç ìíîãîÿðóñíûõ âåòâåé, íà êîòîðûõ ôîðìèðóþòñÿ êîðçèíêè ñ æåëòûìè ëåïåñòêàìè. Ðàñòåíèå çàöâåòàåò ÷åðåç 75–122 äíÿ ïîñëå âîçîáíîâëåíèÿ ðîñòà âåñíîé, ÷òî ãîâîðèò î ïîçäíåñïåëîñòè êóëüòóðû. Îò íà÷àëà âåãåòàöèè äî ñîçðåâàíèÿ ñåìÿí â íèæíèõ êîðçèíêàõ ïðîõîäèëî â ñðåäíåì 153 äíÿ (120–183). Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, 4-ãðàííûé, ñî÷íûé, õîðîøî îáëèñòâåííûé íåïîëåãàþùèé, èíîãäà îïóøåííûé, ñ ñåðåäèíû âåòâÿùèéñÿ. Ñòåáëè ðàçâèâàþòñÿ íà âòîðîé è ïîñëåäóþùèå ãîäû æèçíè ðàñòåíèé. Íà óçëàõ ñòåáëÿ ñóïðîòèâíî ïàðàìè ðàñïîëîæåíû êðóïíûå óäëèíåííî-òðåóãîëüíîé ôîðìû çàçóáðåííûå ïî êðàÿì ëèñòüÿ. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ó îñíîâàíèÿ ñðîñøèåñÿ. Ñèëüôèÿ îòëè÷àåòñÿ âûñîêîé ñòåáëåîáðàçóþùåé ñïîñîáíîñòüþ. Ïåðâîíà÷àëüíî ãóñòîòà ñîñòîÿëà èç 80 òûñ. øò./ãà ðàñòåíèé. Ê êîíöó âåãåòàöèîííîãî ïåðèîäà íà êîðíåâèùàõ ðàñòåíèé èíòåíñèâíî çàêëàäûâàþòñÿ ïî÷êè âîçîáíîâëåíèÿ, èç êîòîðûõ â ïîñëåäóþùèå ãîäû îáðàçóþòñÿ ïîáåãè. Ñ ýòîãî âðåìå-

íè ãóñòîòà ïîñåâà ôîðìèðîâàëàñü çà ñ÷åò íàðàùèâàíèÿ ñòåáëåé íà ðàñòåíèÿõ. Ãóñòîòà ñòîÿíèÿ ñòåáëåé íà âòîðîé ãîä (2003) æèçíè áûëà 164,3 òûñ. øò./ãà, à â ïîñëåäóþùèå ãîäû îíà íàõîäèëàñü íà óðîâíå 280,7–299,9 òûñ. øò./ãà ñòåáëåé. Ïðè äàííîé ãóñòîòå ñòîÿíèÿ ðàñòåíèé è ñòåáëåé íà îäíîì ðàñòåíèè èç ïî÷åê âîçîáíîâëåíèÿ ðàçâèâàëîñü äî òðåõ-÷åòûðåõ è áîëåå ïîáåãîâ. Â ïåðâûé ãîä ïîñåâû ñèëüôèè èç-çà ìåäëåííîãî ðîñòà ðàñòåíèé òðåáóþò çàùèòû îò ñîðíÿêîâ. Íà âòîðîé è ïîñëåäóþùèå ãîäû ðàñòåíèÿ èíòåíñèâíî ôîðìèðóþò ñòåáëè. Ïëîòíûé òðàâîñòîé ïîäàâëÿåò ñîðíóþ ðàñòèòåëüíîñòü, ÷òî èìååò áîëüøîå ïðàêòè÷åñêîå çíà÷åíèå. Ïîâðåæäåíèå è ïîðàæåíèå ðàñòåíèé âðåäèòåëÿìè è áîëåçíÿìè íå îòìå÷àëîñü. Ïðè âîçäåëûâàíèè ñèëüôèè íà çåëåíûé êîðì, òðàâÿíóþ ìóêó èëè ðåçêó óáîðêó ïðîâîäÿò â ôàçó ñòåáëåâàíèÿ – áóòîíèçàöèè, êîòîðàÿ íàñòóïàåò â ìàå–èþíå è èþíå–èþëå ñîîòâåòñòâåííî. Åñëè ïî÷âà îáåñïå÷åíà âëàãîé è ýëåìåíòàìè ïèòàíèÿ, ðàñòåíèÿ õîðîøî îòðàñòàþò è ôîðìèðóþò âòîðîé óðîæàé çåëåíîé ìàññû. Âòîðîé óêîñ ïðèõîäèòñÿ íà ñåíòÿáðü èëè áîëåå ïîçäíèå ñðîêè. Ðàííèå çàìîðîçêè, êîòîðûå ìîãóò áûòü îñåíüþ, íå ïîâðåæäàþò ðàñòåíèÿ. Ïðè âîçäåëûâàíèè ñèëüôèè íà ñèëîñ óáîðêó ïðîâîäÿò â ôàçå öâåòåíèÿ, äàííàÿ óêîñíàÿ ñïåëîñòü áîëüøå íàñòóïàåò â èþëå, ÷åì â àâãóñòå, ñêàøèâàíèå ìîæíî ïðîâîäèòü è â ñåíòÿáðå äî ôàçû íà÷àëà ñîçðåâàíèÿ ñåìÿí. Ïîñëå ñêàøèâàíèÿ ðàñòåíèÿ îòðàñòàþò è õîðîøî çèìóþò. Ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ â óñëîâèÿõ Âèòåáñêîé îáëàñòè õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêèìè òåìïàìè ðîñòà è ðàçâèòèÿ, ðàíèì îòðàñòàíèåì âåñíîé (3 äåêàäà àïðåëÿ) è íàñòóïëåíèåì ðàííåé óêîñíîé ñïåëîñòè. Ïåðèîä öâåòåíèÿ ïðîäîëæèòåëåí, ìîæåò äëèòüñÿ äî äâóõ ìåñÿöåâ. Ñèëüôèÿ ôîðìèðóåò ïîëíîöåííûå ïî âñõîæåñòè ñåìåíà. Ðàñòåíèå âëàãîëþáèâîå è çèìîñòîéêîå, âûäåðæèâàåò ýàìîðçêè è âðåìåííîå çàòîïëåíèå. Ýòî âûñîêîðîñëîå, êðóïíîòðàâíîå ðàñòåíèå ñ âûñîêîé ñòåáëåîáðàçóþùåé ñïîñîáíîñòüþ è õîðîøåå îáëèñòâåííîñòüþ. Ðàñòåíèå íà âòîðîé è ïîñëåäóþùèå ãîäû æèçíè èìååò âûñîêóþ êîíêóðåíòíóþ ñïîñîáíîñòü ïî îòíîøåíèþ ê ñîðíÿêàì. Ðàñòåíèå óíèâåðñàëüíîå ïðè ðàçìíîæåíèè. Ñèëüôèÿ ìîæåò ðàçìíîæàòüñÿ ñåìåíàìè, ðàññàäîé, êîðíåâèùíûìè îòðåçêàìè è ñàìîñåâîì. Ïîñåâ ñåìåíàìè ìîæíî ïðîâîäèòü êàê ðàííåé âåñíîé, òàê è îñåíüþ çà 2–3 íåäåëè äî íàñòóïëåíèÿ óñòîé÷èâûõ çàìîðîçêîâ. Îñåííèé ïîñåâ ýêî-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 42

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

íîìèò ñåìåíà è óìåíüøàåò íàïðÿæåííîñòü òðóäà ïðè îðãàíèçàöèè è ïðîâåäåíèè âåñåííèõ ïîëåâûõ ðàáîò â ïåðèîä ìàññîâîãî ñåâà. Âåñåííèé ïîñåâ ñèëüôèè òðåáóåò èñêóññòâåííîé ñòðàòèôèêàöèè ñåìÿí. Îäíàêî ïîëíûå è äðóæíûå âñõîäû ïîëó÷àëè ïîñëå îñåííåãî ñåâà. Ñåìåíà, âûñåÿííûå ñ îñåíè ïîñëå ñòðàòèôèêàöèè õîëîäîì, ðàíî âåñíîé ïðîðàñòàþò, èìåþò âûñîêóþ ïîëåâóþ âñõîæåñòü, õîðîøóþ ïðèæèâàåìîñòü è ñîõðàííîñòü (äî 95–96 %) ðàñòåíèé. Âñõîäû ïîëó÷èëè ÷åðåç ìåñÿö ïîñëå ñõîäà ñíåãà, çàòåì ïîÿâëÿþòñÿ ïåðâûå íàñòîÿùèå ëèñòüÿ. Ïîñòåïåííî â òå÷åíèå âñåãî âåãåòàöèîííîãî ïåðèîäà äî îñåíè ôîðìèðóåòñÿ ïðèêîðíåâàÿ ðîçåòêà ëèñòüåâ. Ïðè ðàçìíîæåíèè ñèëüôèè âåãåòàòèâíûìè îðãàíàìè ðàñòåíèÿ õîðîøî óêîðåíÿëèñü è èíòåíñèâíî ôîðìèðîâàëè íàäçåìíóþ ìàññó. Êîðíè è êîðíåâèùà îáðàçóþò êîðíåâóþ ñèñòåìó ñìåøàííîãî òèïà. Îíà ñîñòîèò èç ãëàâíîãî è ðàçâèâàþùèõñÿ íà êîðíåâèùå ýëàñòè÷íûõ ïðèäàòî÷íûõ êîðíåé, ãóñòî ïîêðûòûõ êîðíåâûìè âîëîñêàìè. Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ïîâåðõíîñòíàÿ. Â ïàõîòíîì ñëîå ïî÷âû ðàçìåùàåòñÿ îñíîâíàÿ ìàññà êîðíåé, íåêîòîðûå èç íèõ ïðîíèêàþò â ãðóíò äîñòàòî÷íî ãëóáîêî è ïèòàþò ðàñòåíèÿ âëàãîé âî âðåìÿ çàñóõè. Âåñåííÿÿ ïîñàäêà ðàññàäîé ðàñòåíèÿìè â ôàçå ïðèêîðíåâîé ðîçåòêè 2–3 ëèñòà (îäíîëåòíèìè ðàñòåíèÿìè) è êîðíåâèùíûìè îòðåçêàìè ñ ÷åðåíêàìè (ðàñòåíèÿìè 4-ëåòíåãî âîçðàñòà) âûÿâèëà âûñîêóþ ïðèæèâàåìîñòü ðàñòåíèé. Ðàñòåíèÿ â ãîä ïîñàäêè õîðîøî ðàçâèâàþòñÿ è â èþëå äîñòèãàþò óêîñíîé ñïåëîñòè. Ðàñòåíèÿ îòëè÷àëèñü íå òîëüêî âûñîêîé ïðèæèâàåìîñòüþ, íî õîðîøåé ñîõðàííîñòüþ ïîñëå çèìîâêè. Íà âòîðîé ãîä æèçíè îòìå÷åíà âûñîêàÿ (96–98 %) ñîõðàííîñòü ðàñòåíèÿ. Âûñàæåííûå âåãåòàòèâíûå îðãàíû ðàííåé âåñíîé õîðîøî óêîðåíÿëèñü, èíòåíñèâíî ôîðìèðîâàëè áèîìàññó è áûñòðî äîñòèãàëè óêîñíîé ñïåëîñòè. Ïëîä ïëîñêàÿ ñåìÿíêà óäëèíåííî-ñåðäöåâèäíîé ôîðìû, ñåðîâàòàÿ èëè êîðè÷íåâàÿ. Âåëè÷èíà óðîæàéíîñòè ñåìÿí çàâèñèò îò ñëîæèâøèõñÿ óñëîâèé ãîäà. Ñåìåíà ôîðìèðîâàëèñü â êîðçèíêàõ ïåðâûõ ÷åòûðåõ ïîðÿäêàõ, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå öåííûìè è ïðèãîäíûìè äëÿ ïîñåâà. Ñåìåíà ïîñëåäóþùèõ ïîðÿäêîâ ñîçðåâàëè â çàâèñèìîñòè îò ïîãîäíûõ óñëîâèé. Ñîçðåâàíèå ñåìÿí ïðîäîëæèòåëüíîå è íåðàâíîìåðíîå. Ñíà÷àëà ñîçðåâàþò ñåìåíà íèæíèõ êîðçèíîê, çàòåì ïîñòåïåííî ñîçðåâàíèå ïåðåõîäèò ê âåðõíèì

êîðçèíêàì, ò. å. îò ñîöâåòèÿ 1-ãî ïîðÿäêà ê ñîöâåòèÿì 2-ãî ïîðÿäêà è ò. ä. Â òî âðåìÿ êàê â íèæíèõ êîðçèíêàõ ïëîäû óæå ñîçðåëè, ñðåäíèå êîðçèíêè öâåòóò, à âåðõíèå íàõîäÿòñÿ åùå â ôàçå áóòîíèçàöèè. Ìàññà 1000 ñåìÿí çàâèñèò îò óñëîâèé âûðàùèâàíèÿ (17,4–22,8 ã). Ñîçðåâøèå ñåìåíà ëåãêî îñûïàþòñÿ íà ïî÷âó è óõîäÿò â çèìó. Íà ñëåäóþùèé ãîä âåñíîé ñåìåíà ïðîðàñòàþò, îáðàçóÿ ñåìÿäîëè, êîòîðûå âûíîñÿòñÿ íà ïîâåðõíîñòü ïî÷âû. Ïîñëå ÷åãî ïîÿâëÿåòñÿ ïåðâûé íàñòîÿùèé ëèñò. Îñûïàâøèåñÿ ñåìåíà, ïðîéäÿ åñòåñòâåííóþ (ïðèðîäíóþ) ñòðàòèôèêàöèþ õîëîäîì, èìåþò âûñîêóþ ïîëåâóþ âñõîæåñòü. Âåñíîé âñõîäû õîðîøî ðàçâèâàþòñÿ è ôîðìèðóþò òðàâîñòîé. Âûñîêàÿ ïðèñïîñîáëåííîñòü ðàñòåíèé ê æèçíè ïîçâîëÿåò ëåãêî ðàçìíîæàòü âèä íà ïðàêòèêå, â òîì ÷èñëå âîçîáíîâëÿÿ ãóñòîòó ñòàðîâîçðàñòíûõ ïîñåâîâ çà ñ÷åò ñàìîñåâà. Ê íåäîñòàòêàì â áèîëîãèè ñëåäóåò îòíåñòè ìíîãîÿðóñíîå ðàñïîëîæåíèå ãåíåðàòèâíûõ îðãàíîâ (êîðçèíîê), íåäðóæíîñòü ñîçðåâàíèÿ ñåìÿí, èõ îñûïàåìîñòü, ÷òî ñîçäàåò îïðåäåëåííûå òðóäíîñòè ïðè óáîðêå. Ñåìåíà ïðè äëèòåëüíîì õðàíåíèè òåðÿþò âñõîæåñòü. Îäíàêî ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ íà ñîâðåìåííîì ýòàïå îêóëüòóðèâàíèÿ èìååò âûñîêèå õîçÿéñòâåííûå äîñòîèíñòâà, êîòîðûå çíà÷èòåëüíî ïðåîáëàäàþò íàä îòäåëüíûìè íåäîñòàòêàìè áèîëîãè÷åñêîãî õàðàêòåðà. Ïèòàòåëüíîñòü êîðìà çàâèñèò îò âèäà ðàñòåíèÿ è ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé, â êîòîðûõ ôîðìèðóåòñÿ õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Ïîêàçàòåëè ïèòàòåëüíîñòè çåëåíîé ìàññû ñèëüôèè â ôàçó íà÷àëà öâåòåíèÿ ðàñòåíèé âûÿâèëè ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà – 15,6 %, ñûðîé çîëû – 13,08, ñûðîé êëåò÷àòêè – 23,1, ñûðîãî æèðà – 3,1è ÁÝÂ – 45,12 %. Â 1 êã êîðìà êàðîòèíà – 181,3 ìã, êîðìîâûõ åäèíèö – 0,96, îáìåííîé ýíåðãèè – 10,86 ÌÄæ. Ñóõîå âåùåñòâî ñèëüôèè ñîäåðæèò áëèçêîå ê îïòèìàëüíîìó êîëè÷åñòâó ñûðîãî ïðîòåèíà (15,6 %), ñûðîãî æèðà (3,1 %) è ñûðîé êëåò÷àòêè (23,1 %). Çåëåíàÿ ìàññà ñ ñîäåðæàíèåì îáìåííîé ýíåðãèè â 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà 10,86 ÌÄæ/êã ñîîòâåòñòâóåò çîîòåõíè÷åñêîé íîðìå äëÿ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ ìîæåò âîçäåëûâàòüñÿ ïî óïðîùåííîé èëè îáû÷íîé òðàäèöèîííîé òåõíîëîãèè, îáåñïå÷èâàÿ íà ñåäüìîé è âîñüìîé ãîäû (2009 è 2010) æèçíè âûñîêóþ óðîæàéíîñòü ñ îäíîãî óêîñà (äî 654,4 è 634,0 ö/ãà çåëå-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 43

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

íîé ìàññû). Äîëÿ ëèñòüåâ â óðîæàå ñîñòàâèëà 44,7–45,7 %. Âûñîòà ðàñòåíèé â ôàçå íà÷àëà öâåòåíèÿ ðàñòåíèé áûëà äî 259 ñì. Âûñîêàÿ (äî 1151,3 ö/ãà) óðîæàéíîñòü ñèëüôèè ôîðìèðóåòñÿ ïðè èíòåíñèâíîì âîçäåëûâàíèè. Îíà îòçûâ÷èâà íà ìèíåðàëüíûå è îðãàíè÷åñêèå óäîáðåíèÿ, óñòîé÷èâà ê ïîëåãàíèþ, â òîì ÷èñëå ïðè áîëüøèõ äîçàõ âíîñèìûõ óäîáðåíèé. Ïîñåâû íà çåëåíóþ ìàññó ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëèòåëüíîå âðåìÿ è èõ ëó÷øå ðàçìåùàòü âáëèçè æèâîòíîâîä÷åñêèõ ïîìåùåíèé è âíå ñåâîîáîðîòíûõ ó÷àñòêîâ. Ê ïî÷âàì ìàëîòðåáîâàòåëüíàÿ êóëüòóðà. Ñèëüôèÿ ìîæåò âîçäåëûâàòüñÿ íà äåðíîâî-ïîäçîëèñòûõ ïî÷âàõ ñ ðàçëè÷íûì ãðàíóëîìåòðè÷åñêèì ñîñòàâîì. Îíà õîðîøî èñïîëüçóåò åñòåñòâåííûé ïîòåíöèàë ïëîäîðîäèå ïî÷â è âûíîñèò èõ ïåðåóâëàæíåíèå. Â òî æå âðåìÿ îíà âûäåðæèâàåò çàñóõó è âðåìåííûé íåäîñòàòîê âëàãè. Ýòî èíòåíñèâíàÿ, ýíåðãî- è ðåñóðñîñáåðåãàþùàÿ êóëüòóðà, îñíîâíûå çàòðàòû íà âñïàøêó, ïðåäïîñåâíóþ îáðàáîòêó, ïîñåâ è ñåìåíà ïðèõîäÿòñÿ íà 1-é ãîä æèçíè, êîòîðûå ïîòîì ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿþòñÿ íà ãîäû ïðîäóöèðîâàíèÿ. Â ñèñòåìå êîíâåéåðíîãî êîðìîïðîèçâîäñòâà ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ îòëè÷àåòñÿ âûñîêîé óðîæàéíîñòüþ è áîëüøèì âûáîðîì ïåðèîäà èñïîëüçîâàíèÿ çåëåíîé ìàññû íà êîðìîâûå öåëè. Îíà ìîæåò âîçäåëûâàòüñÿ êàê îñíîâíàÿ èëè äîïîëíèòåëüíàÿ ñòðàõîâàÿ êóëüòóðà â çåëåíîì èëè ñûðüåâîì êîíâåéåðå. Â çàâèñèìîñòè îò íàçíà÷åíèÿ çåëåíîé ìàññû è õîçÿéñòâåííîé íåîáõîäèìîñòè ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ â îïðåäåëåííûå ïåðèîäû âðåìåíè ñ ìàÿ ïî ñåíòÿáðü ìåñÿö. Êàê äâóõóêîñíàÿ êóëüòóðà, – ïåðâûé è âòîðîé óêîñû â ôàçàõ ñòåáëåâàíèÿ – áóòîíèçàöèè ðàñòåíèé íà çåëåíûé êîðì èëè ïåðâûé óêîñ â ôàçó öâåòåíèÿ íà ñèëîñ, âòîðîé óêîñ íà çåëåíûé êîðì. Ïî ñóììå äâóõ óðîæàåâ (äî 1085,0 ö/ãà çåëåíîé ìàññû) íåáîëüøîå ïðåèìóùåñòâî èìåë âàðèàíò, ãäå ïåðâûé óêîñ ïðîâîäèëñÿ â ôàçó öâåòåíèÿ. Â íåáëàãîïðèÿòíûé ãîä â ôàçó öâåòåíèÿ è ïðè áîëåå ïîçäíèõ ñðîêàõ óáîðêè ñèëüôèÿ ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ êàê îäíîóêîñíàÿ êóëüòóðà. Îäíàêî ÷àñòîå ñêàøèâàíèå íàäçåìíîé ìàññû è ïîçäíÿÿ óáîðêà êóëüòóðû ïðèâîäèò ê îñëàáëåíèþ çàïàñàþùåé ôóíêöèè. Ïîýòîìó â öåëÿõ ïðîäëåíèÿ ñðîêà õîçÿéñòâåííîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïîñåâîâ ñèëüôèè ñëåäóåò ïðîâîäèòü ÷åðåäîâàíèå îäíîóêîñíîãî ñêàøèâàíèÿ ñ äâóõóêîñíûì è îñòàâëåíèåì ïîñåâîâ äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñåìÿí.

Âûâîä. Ñèëüôèÿ ïðîíçåííîëèñòíàÿ íà äàííîì ýòàïå èíòðîäóêöèîííîãî ïðîöåññà èìååò âûñîêèé óðîâåíü áèîëîãè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ è îáëàäàåò êîìïëåêñîì õîçÿéñòâåííî-öåííûõ ïðèçíàêîâ. Åå íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü êàê ýêîëîãè÷åñêè óñòîé÷èâûé âèä â ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ ëåñíîé çîíû Áåëàðóñè è âîçäåëûâàòü â Âèòåáñêîé îáëàñòè êàê êîðìîâóþ êóëüòóðó, ñîîòâåòñòâóþùóþ âåäåíèþ àäàïòèâíîãî êîðìîïðîèçâîäñòâà è ïðèíöèïàì áèîëîãè÷åñêîãî çåìëåäåëèÿ. Ëèòåðàòóðà 1. Âàâèëîâ Ï.Ï. Íîâûå êîðìîâûå êóëüòóðû / Ï.Ï. Âàâèëîâ, À.À. Êîíäðàòüåâ. – Ì.: Ðîññåëüõîçèçäàò, 1975. – 351 ñ. 2. Ãðèöàê 3.È. Î êîðìîâûõ äîñòîèíñòâàõ ñèëüôèè è âëèÿíèè ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà èç íåå íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü, ñîäåðæàíèå æèðà â ìîëîêå è íåêîòîðûå ïîêàçàòåëè ðóáöîâîãî ìåòàáîëèçìà ó äîéíûõ êîðîâ / Ç.È. Ãðèöàê, Â.Å. Óëèòüêî // Íîâûå ñèëîñíûå ðàñòåíèÿ. – Ñûêòûâêàð: Êîìè-êíèæíîå èçäàòåëüñòâî, 1966. – Ñ. 90–96. 3. Åìåëèí Â.À. Ïðèåìû âîçäåëûâàíèÿ ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé â óñëîâèÿõ Çàïàäíî-Êàçàõñòàíñêîé îáëàñòè ïðè îðîøåíèè: àâòîðåô. äèñ. … êàíä. ñ.-õ. íàóê: 06.01.09 / Â.À. Åìåëèí. – Êèíåëü, 2000. – 23 ñ. 4. Åìåëèí Â. À. Íàó÷íîå îáîñíîâàíèå âîçäåëûâàíèÿ ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé â óñëîâèÿõ Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü / Â.À. Åìåëèí // Êîðìîïðîèçâîäñòâî. – 2010. – ¹ 11. – Ñ. 38–40. 5. Ìåäâåäåâ Ï.Ô. Êîðìîâûå ðàñòåíèÿ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè ÑÑÑÐ / Ï.Ô. Ìåäâåäåâ, À.Ì. Ñìåòàííèêîâà. – Ë.: Êîëîñ, 1981. – 336 ñ. 6. Êîøåëåâ Â.È. Èñïîëüçîâàíèå çåëåíîé ìàññû ñèëüôèè ïðîíçåííîëèñòíîé â ñèñòåìå çåëåíîãî êîíâåéåðà ïðè îòêîðìå êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà / Â.È. Êîøåëåâ, Í.ß. Ïîïîâ, Ê.À. Âàðëàìîâà // Ìàòåðèàëû 8-ãî Âñåðîññèéñêîãî ñèìïîçèóìà ïî íîâûì êîðìîâûì ðàñòåíèÿì. – Ñûêòûâêàð, 1993. – Ñ. 85–86. 7. Ïàâëîâ Â.Ñ. Íîâûå è ìàëîðàñïðîñòðàíåííûå êîðìîâûå êóëüòóðû / Â.Ñ. Ïàâëîâ. – Ë., 1974. – 49 ñ. 8. Óòåóø Þ. À. Íîâûå ïåðñïåêòèâíûå êîðìîâûå êóëüòóðû / Þ. À. Óòåóø. – Êèåâ: Íàóêîâà äóìêà, 1991. – 192 ñ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 44

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ УДК 636.085.1:636.085.3

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ И.О. Кирнос, канд. с.-х. наук И.В. Суслова, канд. с.-х. наук В.М. Дуборезов, д-р с.-х. наук, профессор ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии E-mail: korma10@yandex.ru Аннотация. В работе приведены результаты исследований химического состава объемистых и концентрированных кормов юго-восточной части Воронежской области. Определена протеиновая, минеральная и энергетическая ценность кормов (рассчитанная по сырым питательным веществам). Установлено, что в кормах фактическое содержание энергии, питательных и минеральных веществ различается с данными справочной литературы. Ключевые слова: корма, химический состав, обменная энергия, питательные вещества, минеральные вещества.

CHEMICAL COMPOSITION OF FEEDS OF THE SOUTHEAST PART OF THE VORONEZH REGION I.O. Kirnos, I.V. Suslova, V.M. Duborezov Summary. The work presents the results of testing the chemical composition of bulky and concentrated feeds of the southeastern part of the Voronezh Region. Protein, mineral and energy values (estimated for raw nutrients) are specified. It is ascertained that actual energy, nutrients and mineral substances in particular feeds are differed considerably with data in reference literature. Keywords: feeds, chemical composition, metabolic energy, nutrients, mineral substances. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Óâåëè÷åíèå ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè íàõîäèòñÿ â òåñíîé âçàèìîñâÿçè ñ åå ñåáåñòîèìîñòüþ. Íà ïîñëåäíþþ, â ñâîþ î÷åðåäü, ñóùåñòâåííîå âëèÿíèå îêàçûâàåò ôàêòîð êîðìëåíèÿ. Ñëåäîâàòåëüíî, ÷åì ãðàìîòíåå áóäåò îðãàíèçîâàíî êîðìëåíèå, òåì ïîëíåå áóäåò ðåàëèçàöèÿ ãåíåòè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ è óñïåøíåå îñóùåñòâëÿòüñÿ âåäåíèå îòðàñëè. Îñíîâîé êîðìëåíèÿ ÿâëÿåòñÿ ðàöèîí, äëÿ ñîñòàâëåíèÿ êîòîðîãî íåîáõîäèì íàáîð êîðìîâ è èõ õàðàêòåðèñòèêà ïî ñîäåðæàíèþ ýíåðãèè, ïèòàòåëüíûõ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ. Íà ïðàêòèêå âî ìíîãèõ õîçÿéñòâàõ ðàöèîí êîðìëåíèÿ ñêîòà ðàññ÷èòûâàþò ïî ñïðàâî÷íûì äàííûì èëè ïðè õèìè÷åñêîì àíàëèçå êîðìîâ, èññëåäóåìûõ â ðàéîííûõ ëàáîðàòîðèÿõ, îïðåäåëÿþò âåñüìà îãðàíè-

÷åííîå êîëè÷åñòâî ïîêàçàòåëåé (4–6). À ïðè ñîñòàâëåíèè ðàöèîíîâ íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü èõ ãîðàçäî áîëüøå. Íàïðèìåð, äëÿ äîéíûõ êîðîâ ïðè áàëàíñèðîâàíèè ðàöèîíà ó÷èòûâàþò îêîëî òðèäöàòè ïîêàçàòåëåé. Ïîýòîìó ìíîãèå ïîêàçàòåëè èñïîëüçóþò èç ñïðàâî÷íîé ëèòåðàòóðû. Îäíàêî, ó÷èòûâàÿ îáøèðíóþ ãåîãðàôèþ Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè è ðàçíîîáðàçíûå àãðîêëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ, ñïðàâî÷íûå äàííûå íå âñåãäà îòðàæàþò äåéñòâèòåëüíûé õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êîðìîâ ðåãèîíà. Â ñâÿçè ñ ýòèì èññëåäîâàíèÿ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâ ïî ðåãèîíàì ñ áëèçêèìè àãðîêëèìàòè÷åñêèìè óñëîâèÿì ïðåäñòàâëÿþòñÿ íåîáõîäèìûìè, à ïðîáëåìà ôàêòè÷åñêîé ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ – àêòóàëüíîé. Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèé. Èññëåäîâàíèÿ ïðîâåäåíû â þãî-âîñòî÷íîé ÷àñòè

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 45

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Âîðîíåæñêîé îáëàñòè. Íà ïðîòÿæåíèè ïÿòè ëåò áîëåå ÷åì â 30 õîçÿéñòâàõ ïðîâåäåíî èçó÷åíèå õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà îáúåìèñòûõ è êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ. Àíàëèçû âûïîëíÿëèñü â àãðîõèìè÷åñêèõ ëàáîðàòîðèÿõ ã. Ëèñêè, ã. Âîðîíåæà è õèìèêî-àíàëèòè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè ÂÈÆà. Èññëåäîâàíî áîëåå 1200 îáðàçöîâ êîðìîâ. Ïîñêîëüêó ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ìåòîäîâ ðàñ÷åòà ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè êîðìîâ, òî îòìå÷àþòñÿ ðàçíî÷òåíèÿ ïî ïèòàòåëüíîñòè â îäíèõ è òåõ æå êîðìàõ, èññëåäóåìûõ â ðàçíûõ ëàáîðàòîðèÿõ. Â ñâÿçè ñ ýòèì ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü èññëåäîâàííûõ êîðìîâ äëÿ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â îáìåííîé ýíåðãèè àâòîðû ðàññ÷èòàëè ïî ñûðûì ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì íà îñíîâàíèè ðåêîìåíäàöèé ÂÈÆà [2] («Ìåòîäèêà ðàñ÷åòà îáìåííîé ýíåðãèè â êîðìàõ íà îñíîâå ñîäåðæàíèÿ ñûðûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ» – Äóáðîâèöû. – 2008) ïî ñëåäóþùèì óðàâíåíèÿì ðåãðåññèè: 1. Çåëåíûå êîðìà (òðàâû åñòåñòâåííûõ è ñåÿíûõ ëóãîâ è ïàñòáèù è äð.): ÎÝ = 0,0166×ÑÏ + 0,0172×ÑÆ + 0,00286×ÑÊ + 0,01159×ÁÝÂ. 2. Ãðóáûå êîðìà (ñåíî, ñåííàÿ ðåçêà, ñåíàæ, ñîëîìà, ñèëîñ äî 50 % âëàãè è äð. ãðóáûå êîðìà): ÎÝ = 0,0212×ÑÏ + 0,020486×ÑÆ + 0,00159×ÑÊ + 0,0105×ÁÝÂ. 3. Ñî÷íûå êîðìà (êîðíåêëóáíåïëîäû, ñèëîñ âûñîêîé âëàæíîñòè): ÎÝ = 0,0151×ÑÏ + 0,01378×ÑÆ + 0,00328×ÑÊ + 0,01265×ÁÝÂ. 4. Êîíöåíòðèðîâàííûå êîðìà (çåðíî çëàêîâ è áîáîâûõ êóëüòóð, äåðòü, ìóêà): ÎÝ = 0,02085×ÑÏ + 0,01715×ÑÆ – 0,001865×ÑÊ + 0,01226×ÁÝÂ. 5. Òåõíè÷åñêèå îòõîäû ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè (æìûõè, øðîòû, äðîáèíà, áàðäà, ñóõèå êîðíåïëîäû, îòðóáè è äð.): ÎÝ = 0,02157×ÑÏ + 0,01667×ÑÆ – 0,003772×ÑÊ + 0,01074×ÁÝÂ. 6. Êîðìà æèâîòíîãî è ìèêðîáíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ (ìîëî÷íûå, ìÿñíûå, ðûáíûå ïðîäóêòû, äðîææè è äð.): ÎÝ = 0,02461×ÑÏ + 0,02025×ÑÆ – 0,009769×ÑÊ + 0,00671×ÁÝÂ, ãäå: ÑÏ – ñûðîé ïðîòåèí; ÑÆ – ñûðîé æèð; ÑÊ – ñûðàÿ êëåò÷àòêà; ÁÝÂ – áåçàçîòèñòûå ýêñòðàêòèâíûå âåùåñòâà.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Ñîñòàâ è ïèòàòåëüíîñòü èññëåäóåìûõ êîðìîâ ïðåäñòàâëåíà â òàáë. 1–3. Â êà÷åñòâå ñïðàâî÷íûõ äàííûõ â òàáëèöàõ ïðèâåäåíû ïîêàçàòåëè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà è ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè êîðìîâ èç êíèãè «Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ:ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå» ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàøíèêîâà è äð. [3]. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ðàñõîæäåíèÿ ìåæäó ôàêòè÷åñêèìè è ñïðàâî÷íûìè äàííûìè îòìå÷åíû ïðàêòè÷åñêè ïî âñåì ïîêàçàòåëÿì ñîäåðæàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ. Ïðè÷åì ýòè ðàñõîæäåíèÿ íàïðàâëåíû â îáå ñòîðîíû («+» èëè «–»). Àíàëèçèðóÿ çåðíî, ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî áîëüøå âñåãî ðàçëè÷àþòñÿ ïîêàçàòåëè ó êóêóðóçû, ãäå ôàêòè÷åñêîå ñîäåðæàíèå ïèòàòåëüíûõ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ (êðîìå êàëüöèÿ) íèæå ñïðàâî÷íûõ äàííûõ. Î÷åâèäíî, ýòî ñâÿçàíî ñ áîëåå íèçêîé ñóììîé ïîëîæèòåëüíûõ òåìïåðàòóð â äàííîì ðåãèîíå ïî ñðàâíåíèþ ñ îñíîâíûìè ðåãèîíàìè âîçäåëûâàíèÿ êóêóðóçû. Ó ãîðîõà îòìå÷åíî âûñîêîå ñîäåðæàíèå æèðà (+79 % ê ñïðàâî÷íîìó ïîêàçàòåëþ), íî ïî ñîäåðæàíèþ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ïðîñëåæèâàåòñÿ òåíäåíöèÿ ìåíüøåãî èõ êîëè÷åñòâà: íàïðèìåð ïî ìåäè –82 %, ïî öèíêó –80 %. Ìåíüøå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ñîäåðæèòñÿ è â äðóãèõ âèäàõ çåðíà. Ñóùåñòâåííûå êîëåáàíèÿ íàáëþäàþòñÿ è ïî ïîêàçàòåëÿì õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ó ïðîäóêòîâ ïåðåðàáîòêè ïðîìûøëåííîñòè. Òàê, â ÷àñòíîñòè, êîëåáàíèÿ ïî ñîäåðæàíèþ æèðà ñîñòàâëÿþò îò –49 % (øðîò ïîäñîëíå÷íûé) äî +38 % (æìûõ ðàïñîâûé). Êîëåáàíèÿ ïî ìåäè – îò –37 % äî +35 %, ïî öèíêó – îò –44 % äî +202 %. Êðîìå òîãî ïî÷òè âî âñåõ ïðîäóêòàõ íàáëþäàåòñÿ ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè, ÷òî î÷åâèäíî ñâÿçàíî ñ èçìåíåíèÿìè â òåõíîëîãèÿõ èõ ïåðåðàáîòêè. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñèëîñà è ñåíàæà âî ìíîãîì îïðåäåëÿåòñÿ ôàçîé óáîðêè òðàâ è ñîäåðæàíèåì ñóõîãî âåùåñòâà, ôàêòè÷åñêîå ñîäåðæàíèå êîòîðîãî îòëè÷àåòñÿ îò ñïðàâî÷íûõ äàííûõ îò –6,7 % (ñåíàæ) äî +14 % (ñèëîñ ðàçíîòðàâíûé). Â òî æå âðåìÿ êîëåáàíèÿ ïî ñîäåðæàíèþ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ èìåþò áîëüøèé ðàçìàõ. Íàïðèìåð, ïî êàëüöèþ – îò –14 % äî +62 %, ïî ôîñôîðó – îò –22 % äî +33 %.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 46

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 1 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ (â 1 êã íàòóðàëüíîãî êîðìà) Ãðàìì Êîðì Ãîðîõ: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Êóêóðóçà: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Îâåñ: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Ïøåíèöà: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå ß÷ìåíü: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Æìûõ ïîäñîëíå÷íûé: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Æìûõ ðàïñîâûé: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Æîì ñâåêë. ñóõîé: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Îòðóáè ïøåíè÷íûå: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Ïàòîêà: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Ðîñòêè ñîëîäîâûå: ñïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå Øðîò ïîäñîëíå÷íûé: cïðàâî÷íûå ôàêòè÷åñêèå

ñóõîå ñûðîé ïåðåâàð. âåùåñòâî ïðîòåèí ïðîòåèí

Ìèëëèãðàìì

æèð

êëåò÷àòêà

Ñà

Ìg

Ñu

850 865

218 180

192 154

19 34

54 50

2 1,8

4,3 4,4

1,2 0,1

7,7 1,4

27 5,3

20 16

850 880

92 70

67 45

43 23

43 17

0,4 0,8

2,7 2,0

1,5 1,2

6,0 1,4

19 17

8,8 7,7

850 865

108 96

79 71

40 41

9,7 106

1,5 2,4

3,4 3,3

1,2 1,1

4,9 1,2

23 5,6

57 52

850 870

133 130

106 102

20 20

17 18

0,8 0,75

3,6 3,0

1,0 1,1

6,6 3,5

23 48

46 39

850 870

113 113

85 85

22 24

49 54

2,0 1,9

3,9 3,1

1,0 0,8

4,2 3,5

35 24

13 14

900 930

405 330

324 265

77 92

129 142

5,9 5,3

12,9 12,7

4,8 5,4

17 23

40 39

37 38

900 930

328 295

262 248

87 120

113 160

4,8 2,8

7,9 10,6

4,4 4,8

7,2 8,1

48 43

44 40

868 930

77 270

38 46

5 5

190 203

7,8 3,9

0,5 8,4

2,8 3,1

15 17

20 16

63 53

850 850

151 150

97 97

41 40

88 88

2,0 1,7

9,6 9,6

4,3 4,3

11 7,4

81 65

117 98

800 710

99 119

60 96

– –

3,2 9

0,2 0,4

0,1 0,1

4,6 5,5

21 26

25 27

930 935

229 20

192 208

14 9

142 175

1,8 1,2

7,6 8,5

1,7

5,9 3,7

56 26

29 24

900 910

429 355

386 285

37 19

144 166

3,6 3,4

12,2 8,4

5,1 15

24 26

41 124

48 37

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 47

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 2 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñèëîñà è ñåíàæà (â 1 êã íàòóðàëüíîãî êîðìà) Ãðàìì Êîðì

ñóõîå ñûðîé ïåðåâàð. âåùåñòâî ïðîòåèí ïðîòåèí

Ìèëëèãðàìì

æèð

êëåò÷àòêà

Ñà

Ìg

Ñu

Ñèëîñ êóêóðóçíûé: ñïðàâî÷íûå

250

1,4

0,4 0,5

1,0

5,8

4,0

200

1,2

0,5 0,5

1,1

5,3

4,7

270

1,4

0,6 0,7

1,3

6,3

350

1,6

0,7 0,9

1,5

8,1

ñïðàâî÷íûå

250

2,2

1,0 0,4

1,2

6,1

ôàêòè÷åñêèå

270

2,7

0,9 0,6

2,2

6,7

ñïðàâî÷íûå

250

2,1

0,6 0,4

0,9

4,2

ôàêòè÷åñêèå

0,8 0,3

0,8

3,6

ñïðàâî÷íûå

280

4,3

0,9 0,5

1,8

4,0

ôàêòè÷åñêèå

300

4,6

0,7 0,4

1,7

7,3

ñïðàâî÷íûå

450

119

3,6

1,1 1,0

3,1

ôàêòè÷åñêèå

420

117

3,1

1,0 0,3

3,2

ìîëî÷íàÿ ñïåëîñòü çåðíà: ôàêòè÷åñêèå ìîëî÷íî-âîñêîâàÿ ñïåë. çåðíà: ôàêòè÷åñêèå âîñêîâàÿ ñïåëîñòü çåðíà: ôàêòè÷åñêèå Ñèëîñ îäíîëåòíèõ ñìåñåé:

Ñèëîñ ðàçíîòðàâíûé:

Ñèëîñ ìíîãîëåò. áîáîâûõ:

Ñåíàæ îäíîë. ñìåñåé:

Â ñåíå îòìå÷åíî ïîíèæåííîå ñîäåðæàíèå æèðà (äî – 31% â âèêî-îâñÿíîì), íî ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè, ÷òî, âåðîÿòíî, óêàçûâàåò íà ïîçäíèå ôàçû âåãåòàöèè ïðè óáîðêå òðàâ. Ïðîñëåæèâàåòñÿ òåíäåíöèÿ ïîíèæåííîãî ñîäåðæàíèÿ êàëüöèÿ è ôîñôîðà. Ïî ñîäåðæàíèþ äðóãèõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ îòìå÷åíû çíà÷èòåëüíûå êîëåáàíèÿ. Ðàçëè÷èÿ ïî ìàãíèþ ñîñòàâëÿþò îò –48 % (ñåíî ðàçíîòðàâíîå) äî +27 % (âèêî-îâñÿíîå), ïî ìåäè – îò –49 % (ëþöåðíîâîå) äî +100 % (âèêî-îâñÿíîå). Ìàðãàíöà ñîäåðæèòñÿ ìåíüøå âî âñåõ èññëåäîâàííûõ îáðàçöàõ ñåíà è ñîëîìû.

Ïðîèçâåäåííûå ðàñ÷åòû ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè êîðìîâ ïîêàçàëè, ÷òî çíà÷åíèÿ îáìåííîé ýíåðãèè, à ñîîòâåòñòâåííî è ýíåðãåòè÷åñêèõ êîðìîâûõ åäèíèö, ïî ìíîãèì êîðìàì èìåþò ðàñõîæäåíèÿ â ñðàâíåíèè ñî ñïðàâî÷íûìè ïîêàçàòåëÿìè. Òàê, íàïðèìåð, ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü êóêóðóçíîãî ñèëîñà ïî ñïðàâî÷íûì äàííûì ñîñòàâëÿåò 0,23 ÝÊÅ, â òî âðåìÿ êàê ôàêòè÷åñêàÿ ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü ñèëîñà â çàâèñèìîñòè îò ôàçû óáîðêè èìååò çíà÷åíèÿ îò 0,17 äî 0,30 ÝÊÅ, ÷òî â ïðîöåíòíîì âûðàæåíèè ñîñòàâëÿåò îò 74, 6 äî 129,4 % (òàáë. 4).

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 48

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 3 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñåíà è ñîëîìû (â 1 êã íàòóðàëüíîãî êîðìà) Ãðàìì Êîðì

ñóõîå ñûðîé ïåðåâàð. âåùåñòâî ïðîòåèí ïðîòåèí

Ìèëëèãðàìì

æèð

êëåò÷àòêà

Ñà

Ìg

Ñu

Ñåíî ëóãîâîå: ñïðàâî÷íûå

857

263

7,2

2,2 1,7

5,6

ôàêòè÷åñêèå

850

295

5,5

1,9 1,6

3,4

ñïðàâî÷íûå

850

275

8,3

2,0 2,3

4,0

ôàêòè÷åñêèå

847

285

7,1

1,7 1,2

6,1

ñïðàâî÷íûå

830

144

101

253

2,2 3,0

8,2

ôàêòè÷åñêèå

850

137

285

2,3 2,8

4,2

ñïðàâî÷íûå

830

146

242

2,4 1,6

7,3

ôàêòè÷åñêèå

845

295

8,1

1,4 1,4

3,3

ñïðàâî÷íûå

830

267

5,2

1,8 1,8

3,7

ôàêòè÷åñêèå

850

283

3,6

1,6 1,2

3,9

ñïðàâî÷íûå

830

117

266

6,5

2,9 1,1

2,1

ôàêòè÷åñêèå

845

252

6,3

2,4 1,4

4,2

ñïðàâî÷íûå

830

331

3,3

0,8 1,1

3,0

ôàêòè÷åñêèå

840

335

4,0

1,2 1,1

2,2

4,8

ñïðàâî÷íûå

850

367

7,8

2,1

5,6

ôàêòè÷åñêèå

840

334

5,7

1,7 2,4

5,0

Ñåíî ðàçíîòðàâíîå åñòåñòâåííûõ óãîäèé:

Ñåíî ëþöåðíîâîå:

Ñåíî ýñïàðöåòîâîå:

Ñåíî êîñòðåöîâîå:

Ñåíî âèêî-îâñÿíîå:

Ñîëîìà ÿ÷ìåííàÿ:

Ñîëîìà âèêî-îâñÿíàÿ:

Ñèëîñ èç òðàâ ïî ýíåðãèè íà 13,5–16,9 % îêàçàëñÿ âûøå ñïðàâî÷íûõ äàííûõ. À âîò ó ñåíà ëóãîâîãî è ýñïàðöåòîâîãî íà 4,3 % è 8,2 % ïîêàçàòåëè îêàçàëèñü íèæå. Àíàëèçèðóÿ êîíöåíòðàöèþ îáìåííîé ýíåðãèè â ñóõîì âåùåñòâå, ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî åå ñîäåðæàíèå â îáúåìèñòûõ êîðìàõ íåâûñîêîå. Òîëüêî â ñèëîñå èç ìíîãîëåòíèõ áîáîâûõ òðàâ

è â ñåíàæå èç îäíîëåòíèõ òðàâîñìåñåé ïîêàçàòåëè îáìåííîé ýíåðãèè èìåþò ñðåäíåå çíà÷åíèå (9,0–9,1 ÌÄæ). Â îñòàëüíûõ êîðìàõ ñ ïîçèöèé îöåíêè êà÷åñòâà êîðìà îáúåìèñòûå êîðìà ÿâëÿþòñÿ íèæå ñðåäíåãî. Ïðè÷èíà ýòîãî, âåðîÿòíåå âñåãî, êðîåòñÿ â íåñîáëþäåíèè êàêèõ-ëèáî ýëåìåíòîâ òåõíîëîãèè çàãîòîâêè êîðìîâ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 49

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 4 Ýíåðãåòè÷åñêàÿ è ïðîòåèíîâàÿ öåííîñòü îáúåìèñòûõ êîðìîâ ÝÊÅ Âèä êîðìà

Êîíöåíòðàöèÿ â ÑÂ

ñïðàâî÷íûå â % ê ñïðàâî÷îáìåííîé ñûðîãî ôàêòè÷åñêè äàííûå íûì äàííûì ýíåðãèè, ÌÄæ ïðîòåèíà, %

Ñèëîñ êóêóðóçíûé: ìîëî÷íàÿ ñïåëîñòü çåðíà

0,23

0,17

74,6

8,6

12,5

ìîëî÷íî-âîñêîâàÿ ñïåëîñòü çåðíà

0,23

100,0

8,4

8,5

âîñêîâàÿ ñïåëîñòü çåðíà

0,23

0,30

129,4

8,5

6,0

Ñèëîñ îäíîëåòíèõ ñìåñåé

0,21

0,24

114,3

8,9

11,9

Ñèëîñ ðàçíîòðàâíûé

0,18

0,20

113,5

8,2

10,8

Ñèëîñ ìíîãîëåòíèõ áîáîâûõ

0,23

0,27

116,9

9,0

15,0

Ñåíàæ îäíîëåòíèõ ñìåñåé

0,38

100,0

9,1

12,6

Ñåíî ëóãîâîå

0,69

0,66

95,7

7,8

8,6

Ñåíî ðàçíîòðàâíîå åñòåñòâåííûõ óãîäèé

0,65

0,67

103,3

7,9

9,2

Ñåíî ëþöåðíîâîå

0,67

0,72

107,5

8,5

16,1

Ñåíî ýñïàðöåòîâîå

0,74

0,68

91,8

8,0

10,3

Ñåíî êîñòðåöîâîå

0,68

100,0

8,0

8,6

Ñåíî âèêî-îâñÿíîå

0,68

0,70

103,6

8,3

10,8

Ñîëîìà ÿ÷ìåííàÿ

0,57

0,58

102,3

6,9

5,2

Ñîëîìà âèêî-îâñÿíàÿ

0,57

0,58

102,2

6,9

5,7

Ñ òî÷êè çðåíèÿ ïðîòåèíîâîé öåííîñòè ê êîðìàì, îòâå÷àþùèì òðåáîâàíèÿì ñîâðåìåííîãî æèâîòíîâîäñòâà, ìîæíî îòíåñòè ëþöåðíîâîå ñåíî, ñèëîñ èç ìíîãîëåòíèõ áîáîâûõ òðàâ, à òàêæå ñåíàæ è ñèëîñ èç îäíîëåòíèõ òðàâîñìåñåé, ãäå êîíöåíòðàöèÿ ïðîòåèíà â ñóõîì âåùåñòâå êîðìà ñîñòàâëÿåò 16,1–11,9 %. Îñòàëüíûå êîðìà íå ÿâëÿþòñÿ ïðîòåèíî-íàñûùåííûìè. ×òî êàñàåòñÿ îòíîñèòåëüíî âûñîêîé êîíöåíòðàöèè ïðîòåèíà â ñèëîñå èç êóêóðóçû â ðàííåé ôàçå âåãåòàöèè (12,5 %), òî, î÷åâèäíî, ýòî îáóñëîâëåíî âûñîêèì ñîäåðæàíèåì íåáåëêîâîãî àçîòà, êîòîðûé âíåñåí ñ ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè. À íèçêàÿ êîíöåíòðàöèÿ ïðîòåèíà ïðè åå ïîçäíåé óáîðêå âåðîÿòíî ñâÿçàíà ñ òåì, ÷òî ê ìîìåíòó óáîðêè âåãåòàòèâíàÿ ìàññà ñòàíîâèòñÿ óæå ñóõîé, è â ëèñòüÿõ è ñòåáëÿõ ïðîòåèíà ñòàíîâèòñÿ ìåíüøå, à âîçäåëûâàåìûå

ãèáðèäû êóêóðóçû èìåþò ìàëîå êîëè÷åñòâî ïî÷àòêîâ. Äàííûå òàáë. 5 ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî è ïî êîíöåíòðèðîâàííûì êîðìàì èìåþòñÿ ðàçëè÷èÿ ïî èõ ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè ñî ñïðàâî÷íûìè äàííûìè. Òàê, íàïðèìåð, êóêóðóçà, âûðàùåííàÿ íà çåðíî â óñëîâèÿõ äàííîãî ðåãèîíà, èìååò ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü 1,07 ÝÊÅ, òîãäà êàê ñïðàâî÷íûé ïîêàçàòåëü çíà÷èòåëüíî âûøå – 1,28 ÝÊÅ. Â ïðîöåíòíîì âûðàæåíèè åå ïèòàòåëüíîñòü ïî ýíåðãèè ñîñòàâëÿåò 83,5 % îò äàííûõ â ñïðàâî÷íîé ëèòåðàòóðå. Ïî îñòàëüíîìó çåðíó ïîêàçàòåëè áëèçêè ìåæäó ñîáîé. Æìûõ ïîäñîëíå÷íûé íà 9,6 % ïðåâûøàåò ñïðàâî÷íûé ïîêàçàòåëü, à æìûõ ðàïñîâûé íà 4,1 % îêàçàëñÿ ìåíåå ïèòàòåëüíûì â ñðàâíåíèè ñ ïîêàçàòåëåì, ïðèâåäåííîì â ñïðàâî÷íèêå.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 50

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 5 Ýíåðãåòè÷åñêàÿ è ïðîòåèíîâàÿ öåííîñòü êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ ÝÊÅ Âèä êîðìà

Êîíöåíòðàöèÿ â ÑÂ

ñïðàâî÷íûå äàííûå

ôàêòè÷åñêè

Ïøåíèöà

1,08

1,10

101,8

12,6

14,9

Êóêóðóçà

1,28

1,07

83,5

12,1

8,0

ß÷ìåíü

1,05

1,04

98,7

11,9

13,0

Îâåñ

0,92

0,95

103,1

11,0

11,1

Ãîðîõ

1,11

1,10

99,2

12,7

20,8

Çåðíîîòõîäû

1,05

1,04

99,2

12,1

12,2

Øðîò ïîäñîëíå÷íûé

1,06

1,07

100,6

11,7

39,0

Æìûõ ïîäñîëíå÷íûé

1,04

1,14

109,6

12,3

35,5

Æìûõ ðàïñîâûé

1,13

1,08

95,9

11,6

31,7

Îòðóáè ïøåíè÷íûå

0,89

0,90

101,2

10,6

17,6

Ðîñòêè ñîëîäîâûå

1,05

0,98

93,3

10,5

28,9

Æîì ñâåêëîâè÷íûé ñóõîé

0,98

0,72

73,0

7,7

7,5

Ïàòîêà

0,94

0,84

89,5

11,8

16,8

Ñóùåñòâåííûå ðàçëè÷èÿ îòìå÷åíû ïî ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè ñóõîãî ñâåêëîâè÷íîãî æîìà è ïàòîêè, ôàêòè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êîòîðîé ñîñòàâëÿþò âñåãî 73,0 è 89,5 % ïî ñðàâíåíèþ ñî ñïðàâî÷íûìè äàííûìè. Êîíöåíòðàöèÿ ýíåðãèè â ñóõîì âåùåñòâå êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ â îñíîâíîì íàõîäèòñÿ íà âûñîêîì óðîâíå 11 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè è âûøå. Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿåò æîì ñâåêëîâè÷íûé – âñåãî 7,7 ÌÄæ ÎÝ. Âïðî÷åì, áåäåí îí è ïî ñîäåðæàíèþ ïðîòåèíà – 75 ã â ñóõîì âåùåñòâå. Íå áîãàòî ïðîòåèíîì è çåðíî êóêóðóçû ñîáñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà – 8,0 %. Ìàêñèìàëüíîå ñîäåðæàíèå ïðîòåèíà ñðåäè çåðíà çëàêîâ îòìå÷åíî â ïøåíèöå – 14,9 %. Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, â óñëîâèÿõ þãî-âîñòî÷íîé ÷àñòè Âîðîíåæñêîé îáëàñòè îáúåìèñòûå è êîíöåíòðèðîâàííûå êîðìà ïî ýíåðãåòè÷åñêîé è ïðîòåèíîâîé öåííîñòè, ñîäåðæàíèþ ñóõîãî âåùåñòâà, æèðà, êëåò÷àòêè, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ èìåþò ñóùåñòâåííûå ðàñõîæäåíèÿ ñ äàííûìè ñïðàâî÷íîé ëèòåðàòóðû, ÷òî íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü ïðè ñîñòàâëåíèè ðàöèî-

â % ê ñïðàâî÷îáìåííîé íûì äàííûì ýíåðãèè, ÌÄæ

ñûðîãî ïðîòåèíà, %

íîâ äëÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è ïòèöû. Ëèòåðàòóðà 1. Äóáîðåçîâ Â.Ì. Ôàêòîðû, âëèÿþùèå íà êà÷åñòâî îáúåìèñòûõ êîðìîâ / Â.Ì. Äóáîðåçîâ, È.Î. Êèðíîñ, Í.È. Âàñèëüåâ // Ìàòåðèàëû Ìåæäóíàðîäíîé íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîé êîíôåðåíöèè «Àêòóàëüíûå ïðîáëåìû çàãîòîâêè, õðàíåíèÿ è ðàöèîíàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ êîðìîâ». – Ñò. Ëóãîâàÿ, 2009. – Ñ. 107–111. 2. Êèðèëîâ Ì.Ï. Ìåòîäèêà ðàñ÷åòà îáìåííîé ýíåðãèè â êîðìàõ íà îñíîâå ñîäåðæàíèÿ ñûðûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ / Ì.Ï. Êèðèëîâ, Å.À. Ìàõàåâ, Í.Ã. Ïåðâîâ, Â.Â. Ïóçàíîâà, À.Ñ. Àíèêèí. – Äóáðîâèöû, 2008. – 32 ñ. 3. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ: ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå / Ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàøíèêîâà, Â.Â. Ôèñèíèíà, Â.Â. Ùåãëîâà, Í.È. Êëåéìåíîâà. – 3-å èçä. ïåðåðàá. è äîï. – Ì., 2003. – 456 ñ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 51

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ УДК 636.087.74 (083.139):636.5.084

ПРОИЗВОДСТВО И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЛЮКОЗО-МАЛЬТОЗОАМИНОКИСЛОТНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ЗЕРНА ЗЛАКОВ К.Я. Мотовилов, д-р биол. наук, профессор, чл.-кор. РАСХН В.М. Позняковский, д-р биол. наук, заслуженный деятель науки РФ А.Н. Швыдков, канд. техн. наук О.К. Мотовилов, канд. техн. наук ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии E-mail: GNU_IP@ngs.ru Аннотация. Изложены вопросы переработки зерна пшеницы и ржи на глюкозо-мальтозо-аминокислотную кормовую добавку и ее использование в рационах цыплят-бройлеров. Ключевые слова: кормовая добавка, химический состав, бройлеры, масса, эффективность, тяжелые металлы.

PRODUCTION AND USE OF A GLUCOSE-MALTOSE-AMINO-ACID FEED ADDITIVE FROM GRAIN OF CEREALS K.Ya. Motovilov, V.M. Poznyakovskiy, A.N. Shvydkov, O.K. Motovilov Summary. Questions of processing of grain of wheat and rye on glucose-maltose- amino-acid feed additive and its use in diets of chickens-broilers are presented. Keywords: feed additive, chemical composition, broilers, weight, effectiveness, heavy metals. Íàöèîíàëüíûì ïðîåêòîì ðàçâèòèÿ àãðàðíîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà ïðåäóñìîòðåíî äàëüíåéøåå óâåëè÷åíèå ïðîèçâîäñòâà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðîäóêöèè, â òîì ÷èñëå ïðîäóêòîâ ïòèöåâîäñòâà. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ îòðàñëü ïòèöåâîäñòâà ÿâëÿåòñÿ íàèáîëåå ðàçâèòîé è ðåíòàáåëüíîé. Âìåñòå ñ òåì â ñòðàíó çàâîçèòñÿ 1,2 ìëí ò ïòè÷üåãî ìÿñà, ÷òî ñîñòàâëÿåò 37 % îò óðîâíÿ ïîòðåáëåíèÿ. Äëÿ òîãî ÷òîáû ëèêâèäèðîâàòü äåôèöèò ïðîäóêòîâ ïòèöåâîäñòâà, íåîáõîäèìî ðàçðàáîòàòü êîìïëåêñíóþ ïðîãðàììó ïî ñíèæåíèþ ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêöèè è óâåëè÷åíèþ ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà ÿèö è ìÿñà ïòèöû. Îäíèì èç âàæíûõ âîïðîñîâ ïðè âûïîëíåíèè äàííîé ïðîãðàììû ÿâëÿåòñÿ ïðîèçâîäñòâî âûñî-

êîêà÷åñòâåííûõ è ýêîëîãè÷íûõ ïðîäóêòîâ ïòèöåâîäñòâà. Ìíîãèå ïòèöåâîä÷åñêèå õîçÿéñòâà ïðè âûðàùèâàíèè ïòèöû èñïîëüçóþò àíòèáèîòèêè, õèìè÷åñêèå ïðåïàðàòû, êîòîðûå îòðèöàòåëüíî âëèÿþò íà êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü ïðîäóêöèè ïòèöåâîäñòâà. Äëÿ ðåøåíèÿ ýòîé âàæíîé ïðîáëåìû íåîáõîäèìî ýôôåêòèâíåå èñïîëüçîâàòü êîðìîâûå ðåñóðñû, ïîâûøàòü ïèòàòåëüíóþ è áèîëîãè÷åñêóþ öåííîñòü ðàöèîíà ïóòåì âêëþ÷åíèÿ íîâûõ êîðìîâûõ èñòî÷íèêîâ äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîëíåå ðåàëèçîâàòü ãåíåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë ïðîäóêòèâíîñòè êðîññîâ ïòèöû, ðàçâîäèìûõ â Ðîññèè. Ðåøåíèþ ýòîé ïðîáëåìû áûëè ïîñâÿùåíû íàó÷íûå èññëåäîâàíèÿ ó÷åíûõ Ñèáèðñêîãî ÍÈÈ ïåðåðàáîòêè ñ.-õ. ïðîäóêöèè.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 52

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Ðèñ. Òåõíîëîãè÷åñêàÿ ñõåìà ïðîèçâîäñòâà êîðìîâîé äîáàâêè Âïåðâûå äëÿ ïåðåðàáîòêè çåðíà íà ñàõàðîïðîäóêòû áûëè èñïîëüçîâàíû íîâûå òåõíè÷åñêèå ðåøåíèÿ. Ìíîãèå çàðóáåæíûå è îòå÷åñòâåííûå ó÷åíûå ïðîöåññ êàâèòàöèè, èîíèçàöèè è ôåðìåíòàöèè îòíîñÿò ê íàíîòåõíîëîãèÿì. Ïðèìåíÿÿ íîâûå ïóòè äëÿ óñêîðåíèÿ ôåðìåíòàòèâíîãî ãèäðîëèçà ðàçëè÷íûõ âèäîâ êðàõìàëîñîäåðæàøåãî ñûðüÿ, ìû èñïîëüçîâàëè òðèàäó ïðîöåññîâ íàíîòåõíîëîãèé. Ðàçðàáîòàííàÿ òåõíîëîãèÿ è òåõíîëîãè÷åñêèå ñðåäñòâà ïî ïåðåðàáîòêå çåðíà çëàêîâûõ êóëüòóð íà ëåãêîóñâîÿåìûå ñàõàðà è àìèíîêèñëîòû ñ ïðèìåíåíèåì ýëåìåíòîâ íàíîòåõíîëîãèé: êàâèòàöèè, èîíèçàöèè è ôåðìåíòàöèè, çàïàòåíòîâàíà (ïàòåíò ¹ 2346461 îò 20.02.2009). Íà ïðîäóêò ðàçðàáîòàíà òåõíè÷åñêàÿ äîêóìåíòàöèÿ (ÒÓ è ÒÈ). Òåõíîëîãèÿ âíåäðåíà íà ÎÎÎ «Ïòèöåôàáðèêà "Áåðäñêàÿ"». Îòëè÷èòåëüíîé îñîáåííîñòüþ ýòîé òåõíîëîãèè ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî ïîëó÷åííàÿ íîâàÿ êîðìîâàÿ

äîáàâêà èìååò âûñîêóþ óñâîÿåìîñòü è áèîëîãè÷åñêóþ öåííîñòü. Ëåãêîóñâîÿåìûå ñàõàðà: ãëþêîçà, ìàëüòîçà è àìèíîêèñëîòû, ïîëó÷åííûå ïî íîâîé òåõíîëîãèè ïðè íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå, ëó÷øå ïåðåâàðèâàþòñÿ è óñâàèâàþòñÿ îðãàíèçìîì ïòèöû. Ó÷èòûâàÿ âàæíîñòü ðåøåíèÿ äàííîé ïðîáëåìû, êîëëåêòèâîì ó÷åíûõ ÃÍÓ ÑèáÍÈÈÏ, ÍÃÀÓ, ÊåìÒÈÏÏ, ÊåìÑÕÈ ñîâìåñòíî ñî ñïåöèàëèñòàìè ÎÎÎ «Ïòèöåôàáðèêà "Áåðäñêàÿ"» ðàçðàáîòàíû ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè ïî ðåñóðñîñáåðåãàþùåé âûñîêîýôôåêòèâíîé òåõíîëîãèè ïåðåðàáîòêè çåðíà çëàêîâûõ êóëüòóð íà ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíóþ êîðìîâóþ äîáàâêó äëÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöû. Ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè. Ñïîñîá îòíîñèòñÿ ê êîðìîïðîèçâîäñòâó è âêëþ÷àåò èçìåëü÷åíèå çåðíà äî ôðàêöèè êðóïíîé äðîáëåíêè è ôåðìåíòàòèâíûé ãèäðîëèç â ðîòîðíî-ïóëüñàöèîííîì äèñïåðãàòîðå, ïðè ýòîì èçìåëü÷åííîå ñûðüå ñìåøèâàþò ñ ýëåêòðîàêòèâèðîâàííîé âîäîé, ïîëó÷åííîé â èîíèçàòîðå. Ïîñëå ÷åãî ðàçæèæàþò ñìåñü àìèëîëèòè÷åñêèìè ôåðìåíòàìè, çàòåì ïðîòåîëèòè÷åñêèìè (ðèñ.). Õàðàêòåðèñòèêà ïðîäóêòà. Ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíàÿ êîðìîâàÿ äîáàâêà ñîîòâåòñòâóåò òðåáîâàíèÿì äåéñòâóþùèõ âåòåðèíàðíîñàíèòàðíûõ ïðàâèë (òàáë. 1). Ïî ñîäåðæàíèþ òîêñè÷åñêèõ âåùåñòâ êîðìîâàÿ äîáàâêà ñîîòâåòñòâóåò ÃÎÑÒ Ð 13496.7, ÑàíÏèí 2.3.2.1078-2001. Ïî ìèêðîáèîëîãè÷åñêèì ïîêàçàòåëÿì êîðìîâàÿ äîáàâêà ñîîòâåòñòâóåò òðåáîâàíèÿì ÑàíÏèí 2.3.2.1078-2001.

Òàáëèöà 1 Ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè Íàèìåíîâàíèå ïîêàçàòåëÿ

Õàðàêòåðèñòèêà

Êîíñèñòåíöèÿ

Îäíîðîäíàÿ æèäêîñòü

Öâåò

Îò ñâåòëî-æåëòîãî äî òåìíî-êîðè÷íåâîãî

Ìàññîâàÿ äîëÿ âëàãè, %

58–80 %

Ñîäåðæàíèå ñàõàðîâ: ãëþêîçà + ìàëüòîçà, %

15–25

Ñîäåðæàíèå: ã/1êã:

ëèçèíà

1,4–2,9

ìåòèîíèí + öèñòåèí

1,4–3,0

Ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè, %

0,1–0,7

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 53

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 2 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè èç ïøåíè÷íîãî è ðæàíîãî ñûðüÿ Ïîêàçàòåëü Ñóõîå âåùåñòâî, ã Ãèãðîâëàãà, % Âëàãà, % Ïðîòåèí, % Æèð,% Êëåò÷àòêà, % Çîëà,% Êàëüöèé, % Ôîñôîð, % ÁÝÂ, % Êîðì. åä. Îáìåí. ýíåð., ÌÄæ Ñàõàðà, % Àìèíîêèñëîòû, % Òðåîíèí Ãëèöèí Âàëèí Ìåòèîíèí Èçîëåéöèí Ëåéöèí Ôåíèë àëàíèí Ãèñòèäèí Ëèçèí Àðãèíèí Âèòàìèíû, ìêã/êã: Å Â1 Â2 Â3 Â5 Â6 Ìàêðî-, ìèêðîýëåìåíòû: Êàëèé, ã/êã Íàòðèé, ã/êã Ìàãíèé, ã/êã Æåëåçî, ìã/êã Ìàðãàíåö, ìã/êã Ìåäü, ìã/êã

Ïøåíèöà

Ðîæü

424 5,09 57,63 4,04 0,91 0,72 1,39 0,04 0,15 35,31 0,61 6,00 32,08

401 6,12 58,76 3,68 0,82 0,70 1,36 0,03 0,10 26,40 0,51 5,01 31,8

0,09 0,46 0,16 0,04 0,18 0,25 0,14 0,07 0,09 0,25

0,10 0,39 0,19 0,05 0,20 0,22 0,13 0,06 0,16 0,18

12,75 3,82 1,27 2,75 7,04 2,55

17,85 3,42 1,57 2,38 1,79 1,34

1,79 1,91 0,52 86,4 10,2 2,50

2,44 1,61 0,66 119,6 7,12 2,64

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 54

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 3 Ïîêàçàòåëè ïðèðîñòà æèâîé ìàññû öûïëÿò áðîéëåðîâ ïðè ïðèìåíåíèè êîðìîâîé äîáàâêè Ãðóïïà

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, ã

Îòíîñèòåëüíûé ïðèðîñò, %

Êîíòðîëüíàÿ

40,1±0,19

1684±26,2

37,2

Îïûòíàÿ

41,2±0,23*

1726±24,1*

38,1

Çäåñü è äàëåå: * – Ð<0,05; ** – Ð<0,01.

Äëÿ ïðîèçâîäñòâà äîáàâêè äîëæíî ïðèìåíÿòüñÿ ñëåäóþùèå ñûðüå è âñïîìîãàòåëüíûå ìàòåðèàëû: – çåðíî ïøåíèöû, ðîæü ÃÎÑÒ Ð 16990; – öåëîâèðèäèí ÒÓ 9291-005-004 479 563; – àìèëîñóáòèëèí ÒÓ 9291-008-004 79563; – ãëþêàâàìîðèí ÒÓ 9291-016-004 59563. Ïîëíûé õèìè÷åñêèé àíàëèç íîâîé êîðìîâîé äîáàâêè ïðèâåäåí â òàáë. 2. Ðåçóëüòàòû èñïûòàíèé. Èñïûòàíèÿ íîâîé êîðìîâîé äîáàâêè ïðîâåäåíû â ÎÎÎ «Ïòèöåôàáðèêà "Áåðäñêàÿ"» íà öûïëÿòàõ áðîéëåðàõ 4-ëèíåéíîãî êðîññà «Ñèáèðÿê». Êîìïëåêòîâàëè ãðóïïû ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ ïî 100 ãîëîâ â êàæäîé. Ïëîòíîñòü ïîñàäêè è óñëîâèÿ ñîäåðæàíèÿ è êîðìëåíèÿ ïòèöû ñîîòâåòñòâîâàëè íîðìàì ÂÍÈÒÈÏ. Ìèêðîêëèìàò â ïîìåùåíèÿõ ïîääåðæèâàëñÿ â ïðåäåëàõ îáùåïðèíÿòûõ íîðì. Íà êàæäîì ýòàïå èññëåäîâàíèÿ âñåõ öûïëÿò êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï âçâåøèâàëè èíäèâèäóàëüíî. Îñíîâíûå çîîòåõíè÷åñêèå ïîêàçàòåëè: æèâàÿ ìàññà; ñðåäíåñóòî÷íûé, àáñîëþòíûé, îòíîñèòåëüíûé è âàëîâîé ïðèðîñò, ñîõðàííîñòü, çàòðà-

òû êîðìà ðàññ÷èòûâàëè ïî îáùåïðèíÿòûì â ïòèöåâîäñòâå ìåòîäèêàì. Ñîäåðæàíèå òÿæåëûõ ìåòàëëîâ âî âñåõ îáúåêòàõ èññëåäîâàíèÿ îïðåäåëÿëè ìåòîäîì èíâåðñèîííîé âîëüòàìïåðîìåòðèè íà ïðèáîðå ÒÀ-2. Ïðîâåäåííûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ââåäåíèå â ðàöèîí öûïëÿò áðîéëåðîâ ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè â êîëè÷åñòâå 4 % ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ èíòåíñèâíîñòè èõ ðîñòà (òàáë. 3). Òàê, â îïûòíîé ãðóïïå ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû äîñòîâåðíî ïðåâîñõîäèë ýòîò ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíûõ öûïëÿò íà 5,5 %. Àíàëîãè÷íàÿ çàâèñèìîñòü íàáëþäàëàñü è â âîçðàñòíîì àñïåêòå Ïðåèìóùåñòâî îïûòíîé ïòèöû íàáëþäàëîñü âî âñå ïåðèîäû âûðàùèâàíèÿ (òàáë. 4). Îäíèì èç âàæíûõ ïîêàçàòåëåé ïðè ïðîèçâîäñòâå ïðîäóêöèè ÿâëÿþòñÿ çàòðàòû êîðìà íà ïðèðîñò æèâîé ìàññû. Öûïëÿòà îïûòíîé ãðóïïû ðàñõîäîâàëè íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû 2,0 êã, â òî âðåìÿ êàê â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 9,0 % áîëüøå. Òàáëèöà 4

Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïòèöû â ðàçëè÷íûå âîçðàñòíûå ïåðèîäû, ã 2

Âîçðàñò, íåäåëü 4

Îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ)

315±8,3

841±11,8

1730±18,1

ÎÐ + 4 % êîðìîâîé äîáàâêè

322±7,9

859±14,9

1773±18,3

Ãðóïïà

Âàðèàíò êîðìëåíèÿ

Êîíòðîëüíàÿ Îïûòíàÿ

Òàáëèöà 5 Ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, % Ãðóïïà

Ïðîòåèí

Æèð

Êëåò÷àòêà

ÁÝÂ

Êîíòðîëüíàÿ

74,3±1,8

72,8±1,6

38,1±2,4

81,1±1,3

Îïûòíàÿ

78,5±1,3**

77,8±2,4

45,6±2,3

87,4±2,0

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 55

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 6 Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëü 500

îïûòíàÿ 500

Ñðåäíÿÿ ìàññà â êîíöå îïûòà, ã

1745

1853

Âàëîâîé ïðèðîñò æèâîé ìàññû, êã

808,3

887,4

Ñîõðàííîñòü, %

95,1

9759

Âûõîä ìÿñà, êã

484,9

532,4

Âûðó÷êà îò ðåàëèçàöèè ìÿñà, ðóá.

36 367

39 930

Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà, êã

1,8

1,7

28 448

29 896

Ïðèáûëü, ðóá.

7919

10 034

Ðåíòàáåëüíîñòü, %

27,8

33,5

Íà÷àëüíîå ïîãîëîâüå, ãîë.

Îáùèå çàòðàòû, ðóá.

Òàáëèöà 7 Ñîäåðæàíèå òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â ìûøöàõ öûïëÿò-áðîéëåðîâ Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà

Êàäìèé (áåëûå ìûøöû)

êîíòðîëü 0,14±0,003

îïûòíàÿ 0,051±0,0021

Ñâèíåö (áåëûå ìûøöû)

0,17±0,006

0,072±0,0014

Êàäìèé (êðàñíûå ìûøöû)

0,12±0,001

0,031±0,0019

Ñâèíåö (êðàñíûå ìûøöû)

0,20±0,004

0,097±0,002

Íèçêèå çàòðàòû êîðìà îïûòíûìè öûïëÿòàìè áðîéëåðàìè îáóñëîâëåíû ëó÷øåé ïåðåâàðèìîñòüþ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (òàáë. 5). Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâ äëÿ îïðåäåëåíèÿ ýêîíîìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé áûëà ïðîâåäåíà ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðîâåðêà. Äëÿ ýòîé öåëè áûëî ñôîðìèðîâàíî äâå ãðóïïû öûïëÿò-áðîéëåðîâ ïî 500 ãîëîâ â êàæäîé (òàáë. 6). Ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêîé óñòàíîâëåíî, ÷òî ââåäåíèå â ðàöèîí öûïëÿò-áðîéëåðîâ 4 %-íîé äîáàâêè ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå è íà ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè. Åñëè â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ïðèáûëü ñîñòàâèëà 7919 ðóá., òî â îïûòíîé 10 034 ðóá., à ðåíòàáåëüíîñòü â îïûòå áûëà âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì íà 5,7 %. Ïðè ïðîèçâîäñòâå ëþáîãî âèäà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðîäóêöèè îñîáîå âíèìàíèå óäåëÿåòñÿ íå òîëüêî êîëè÷åñòâó, íî è êà÷åñòâó è åå áåçîïàñíîñòè.

Ïîëó÷åííûå íàìè ðåçóëüòàòû óáåäèòåëüíî ïîêàçûâàþò, ÷òî ñêàðìëèâàíèå êîðìîâîé äîáàâêè îêàçûâàåò ïîëîæèòåëüíîå âîçäåéñòâèå íà îáìåí âåùåñòâ, ïðîäóêòèâíûå è ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè, à òàêæå íà ñîäåðæàíèå òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè (òàáë. 7). Âûâîä. Ñêàðìëèâàíèå öûïëÿòàì-áðîéëåðàì ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè ñïîñîáñòâóåò ïîëó÷åíèþ ýêîëîãè÷íîé ïðîäóêöèè. Òàê, ñîäåðæàíèå ñâèíöà è êàäìèÿ â ìûøå÷íîé òêàíè îïûòíîé ïòèöû äîñòîâåðíî ñíèæàëîñü â íåñêîëüêî ðàç. Ïîýòîìó äàííàÿ ïðîäóêöèÿ ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ. Ëèòåðàòóðà 1. Ïàòåíò ÐÔ ¹ 2346461 îò 20.02.2009 ã. «Ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ ãëþêîçî-ìàëüòîçî-àìèíîêèñëîòíîé êîðìîâîé äîáàâêè èç çåðíà çëàêîâûõ êóëüòóð ïøåíèöû è ðæè». – ÃÍÓ ÑèáÍÈÈÏ Ðîññåëüõîçàêàäåìèè.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 56

ЭКОНОМИКА УДК 338.314:636.084.4

К ВОПРОСУ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ Т.А. Фаритов, д-р с.-х. наук ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» E-mail: bgau@ufanet.ru Аннотация. В статье обобщены методы экономической оценки кормовых культур и показаны расчеты себестоимости энергокормопротеиновых единиц овса и гороха. Ключевые слова: кормопротеиновая единица, энергопротеиновая единица, себестоимость, овес, горох, протеин, урожайность.

TO A QUESTION OF THE ECONOMIC ESTIMATION OF FEED CROPS IN MODERN CONDITIONS T.A. Faritov Summary. The methods of an economic estimation of feed crops are generalized and cost price calculations of energy-feedprotein units of oats and peas units are shown in the article. Keywords: feed-protein unit, energy-protein unit, prime cost, oat, pea, protein, productivity. Íà ñîâðåìåííîì ýòàïå ýêîíîìè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ, ÷òîáû æèâîòíîâîäñòâî áûëî ðåíòàáåëüíûì, êîíêóðåíòîñïîñîáíûì è îáåñïå÷èâàëî ïðîäîâîëüñòâåííóþ íåçàâèñèìîñòü, îíî äîëæíî áûòü âûñîêîïðîäóêòèâíûì. Îïëàòà êîðìà ïðîäóêöèåé íàõîäèòñÿ â ïðÿìîé çàâèñèìîñòè îò óðîâíÿ ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ó êîðîâû ïðîäóêòèâíîñòüþ 2000 êã ìîëîêà â ãîä 65 % ïèòàòåëüíîñòè ðàöèîíà óõîäèò íà ïîääåðæàíèå æèçíè, à ó æèâîòíûõ ñ ïðîäóêòèâíîñòüþ 6000 êã – âñåãî ëèøü 37 % [5]. Â ñòðóêòóðå ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà áîëåå ïîëîâèíû âñåõ çàòðàò ïðèõîäèòñÿ íà êîðìà. Ñëåäóåò ïðèçíàòü, ÷òî óäåëüíûé âåñ ñòîèìîñòè êîðìîâ â ñòðóêòóðå ñåáåñòîèìîñòè ìîëîêà è ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ìîëîäíÿêà â ïîñëåäíèå ãîäû èìååò òåíäåíöèþ ê óâåëè÷åíèþ: ïðè ïðîèçâîäñòâå ìîëîêà – ñ 45 äî 48 %, ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ìîëîäíÿêà ñêîòà – ñ 53 äî 58 % [6]. Ñëåäîâàòåëüíî, çà ñ÷åò óìåíüøåíèÿ ñòîèìîñòè êîðìîâ è ïîâûøåíèÿ

ýôôåêòèâíîñòè èõ èñïîëüçîâàíèÿ ìîæíî â êàêîé-òî ìåðå ñíèçèòü ñåáåñòîèìîñòü ïðîäóêöèè æèâîòíîâîäñòâà, ïîâûñèòü êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòü îòðàñëè. Îñîáåííî âàæíûìè ÿâëÿþòñÿ ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ïðîèçâîäñòâà è èñïîëüçîâàíèÿ êîðìîâ â ñîâðåìåííûõ ðûíî÷íûõ óñëîâèÿõ. Äëÿ ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð ñ ó÷åòîì ïîáî÷íîé ïðîäóêöèè (ñîëîìà çåðíîâûõ êóëüòóð, áîòâà ñàõàðíîé ñâåêëû è äð.), à òàêæå ïðîäóêòîâ èõ ïåðåðàáîòêè â 1958 ã. âïåðâûå áûëî ðåêîìåíäîâàíî ïîëüçîâàòüñÿ óñëîâíîé êîðìîïðîòåèíîâîé åäèíèöåé, êîòîðàÿ ïîçâîëÿåò îïðåäåëèòü â îäíîì ñóììàðíîì ïîêàçàòåëå ñîäåðæàíèå êîðìîâûõ åäèíèö è ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà. Îíà îïðåäåëÿåòñÿ èñõîäÿ èç ðàñ÷åòà, ÷òî íà 1 êîðì. åä. äîëæíî ïðèõîäèòüñÿ 100 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà. Äëÿ ðàñ÷åòà óñëîâíûõ êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö â òîé èëè èíîé êóëüòóðå èñïîëüçóþò ñëåäóþùóþ ôîðìóëó [2, 4]:

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 57

ЭКОНОМИКА

Å = (Ê+10Ï):2,

(1)

ñëîò (ëèçèíà, ìåòèîíèíà è òðèïòîôàíà) Ýòà êîìïëåêñíàÿ åäèíèöà îïðåäåëÿåòñÿ ïî ôîðìóëå:

à óðîæàéíîñòü âîçäåëûâàåìûõ êóëüòóð â êîðìîïðòåèíîâûõ åäèíèöàõ – ïî ôîðìóëå: Óå = Ó(Ê+10Ï):2,

(2)

ãäå Å – êîëè÷åñòâî êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö (ÊÏÅ) (ö); Óå – óðîæàéíîñòü â óñëîâíûõ êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèöàõ (ö); Ó – óðîæàéíîñòü êóëüòóðû (ö); Ê – ñîäåðæàíèå êîðìîâûõ åäèíèö â 1 ö ïðîäóêöèè (ö); Ï – ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â 1 ö ïðîäóêöèè (ö). Ðàñ÷åò ñåáåñòîèìîñòè óñëîâíîé êîðìîïðîòåèíîâîé åäèíèöû ïðîèçâîäèòñÿ ïî ôîðìóëå:

Åêïà = (Ê+10Ï+20À):3,

(6)

ãäå À – ñîäåðæàíèå íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò â 1 ö ïðîäóêöèè (êã). Íà îñíîâàíèè ïðèâåäåííûõ âûøå ôîðìóë â 1977 ã. áûëà ïðåäëîæåíà [2] óñëîâíàÿ êîìïëåêñíàÿ åäèíèöà, âêëþ÷àþùàÿ 5 ãðóïï ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (êîðìîâàÿ åäèíèöà, ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí, íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû – ëèçèí, ìåòèîíèí, òðèïòîôàí, ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà – êàëüöèé è ôîñôîð â 1 ö êîðìà (êã) è êàðîòèí â 1 ö êîðìà). Îíà îïðåäåëÿåòñÿ ïî ôîðìóëå: Åê5 = (Ê+10Ï+20À+100Ì+105Â):5,

Ñå = Ñ: Å, èëè Ñå = ÇÏ/Óå,

(4)

ãäå Ñå – ñåáåñòîèìîñòü 1 ö óñëîâíûõ êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö (ðóá.); 2 Ñ – ôàêòè÷åñêàÿ èëè ïëàíîâàÿ ñåáåñòîèìîñòü 1 ö êîðìà (ðóá.); Å – êîëè÷åñòâî êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö â 1 ö êîðìà; ÇÏ – ïðîèçâîäñòâåííûå çàòðàòû íà 1 ãà (ðóá.). Â öåëÿõ ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ îöåíêè êîðìîâûõ êóëüòóð ñ ó÷åòîì ñîäåðæàíèÿ îñíîâíûõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â 1964 ã. áûëà ðåêîìåíäîâàíà êîðìîïðîòåèíîìèíåðàëüíàÿ åäèíèöà, êîòîðàÿ îïðåäåëÿåòñÿ ïî ôîðìóëå: ÅÊÅ = (ÊÅ+10Ï+100Ì):3,

(7)

(3)

(5)

ãäå Ì – ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ (Ñà è Ð) â 1 ö ïðîäóêöèè, êã. Â öåëÿõ îöåíêè êà÷åñòâà ïðîòåèíà ñ ó÷åòîì ñîäåðæàíèÿ íàèáîëåå ëèìèòèðóþùèõ íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò â 1975 ã. áûëî ïðåäëîæåíà êîðìîïðîòåèíîàìèíîêèñëîòíàÿ åäèíèöà, â îäíîì ñóììàðíîì ïîêàçàòåëå êîòîðîé ñîäåðæàòñÿ òðè ãðóïïû ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (êîðìîâàÿ åäèíèöà, ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí è ñóììàðíûé ïîêàçàòåëü íåçàìåíèìûõ àìèíîêè-

ãäå Â – ñîäåðæàíèå êàðîòèíà â 1 ö êîðìà (ã). Çà êðèòåðèé ïðè ýêîíîìè÷åñêèõ ðàñ÷åòàõ àâòîðàìè ïðåäëàãàëñÿ çåðíî-ýòàëîí, êîòîðûé â 1 êã ñîäåðæèò 1 êîðì. åä., 100 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà, 50 ã íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò, 10 ã ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, 10 ìã êàðîòèíà. À.À. Ìàñëîâ [3] ïðè ðàñ÷åòå êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö ñ÷èòàë öåëåñîîáðàçíûì ó÷èòûâàòü íîðìàòèâíîå êîëè÷åñòâî ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â ðàñ÷åòå íà 1 êîðì. åä. (90–120 ã â çàâèñèìîñòè îò ñïåöèàëèçàöèè, âèäà è ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ) è îïðåäåëÿòü ïî ñëåäóþùåé ôîðìóëå: ÊÏÅ = (ÊÍ+Ï):2Í,

(8)

ãäå ÊÏÅ – êîëè÷åñòâî êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö â çàäàííîì îáúåìå êîðìà; Ê – êîëè÷åñòâî êîðìîâûõ åäèíèö; Ï – ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí; Í – íîðìàòèâíîå êîëè÷åñòâî ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â ðàñ÷åòå íà 1 êîðì. åä. Ñëåäóåò ïðèçíàòü, ÷òî ïðåäëîæåíèÿ ïî óñîâåðøåíñòâîâàíèþ ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè êîðìîâûõ êóëüòóð ñ ó÷åòîì ñîäåðæàíèÿ îòäåëüíûõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ (Ñà è Ð), èëè íàèáîëåå ëèìèòèðóþùèõ àìèíîêèñëîò (ëèçèíà, ìåòèîíèíà è òðèïòîôàíà), à òàêæå êàðîòèíà íå ïîëó÷èëè øèðîêîãî ïðèìåíåíèÿ. À ïåðâîíà÷àëüíûé ñïîñîá ðàñ÷åòà

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 58

ЭКОНОМИКА

óñëîâíûõ êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö è ñåáåñòîèìîñòè äîâîëüíî øèðîêî ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ îïðåäåëåíèÿ íàèáîëåå ýôôåêòèâíûõ êîðìîâûõ êóëüòóð â êàæäîé ãðóïïå êîðìîâûõ ñðåäñòâ ïî ðåçóëüòàòàì ïîñëåäíèõ òðåõ è áîëåå ëåò è íà ïëàíèðóåìûé ãîä. Ïðè ýòîì áóêâåííûå îáîçíà÷åíèÿ îòäåëüíûõ ïîêàçàòåëåé ôîðìóë íåçíà÷èòåëüíî èçìåíèëèñü è ïîëó÷èëè ñëåäóþùèé âèä: Êîëè÷åñòâî êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö âû÷èñëÿþò ïî ôîðìóëå: ÊÏÅ = (ÊÅ+ÞÏÏ):2,

(9)

Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÊÏÅ îïðåäåëÿþò ïî ôîðìóëå: ÑÊÏÅ = Ñ:ÊÏÅ,

(10)

ãäå ÊÏÅ – êîëè÷åñòâî êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö â 1 ö êîðìà, êã; ÊÅ – ñîäåðæàíèå êîðì. åä. â 1 ö êîðìà, êã; ÏÏ – ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â 1 ö êîðìà, êã; Ñêïå – ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÊÏÅ, ðóá.; Ñ – ñåáåñòîèìîñòü 1 ö êîðìà, ðóá. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ íàèáîëåå ýôôåêòèâíûõ êîðìîâûõ êóëüòóð â óñëîâèÿõ õîçÿéñòâà ÷àñòî ïðèõîäèòñÿ ïðîâîäèòü àíàëèç ñ ó÷åòîì óðîæàéíîñòè, âûõîäà êîðìîâûõ åäèíèö, ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà è óñëîâíûõ êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö ñ 1 ãà è ñåáåñòîèìîñòè 1 ö êîðì. åä. è êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö. Íà îñíîâå ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè êîðìîâûõ êóëüòóð îïðåäåëÿþò âîçìîæíîñòü ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ ñòðóêòóðû ïîñåâíûõ ïëîùàäåé ïðè ïðîåêòèðîâàíèè êîðìîâîé áàçû. Â êà÷åñòâå ïðèìåðà ðàññìîòðèì êîíêðåòíûé ñëó÷àé íà ïðèìåðå îäíîãî èç õîçÿéñòâ. Íàïðèìåð: 1 êã îâñà ñîäåðæèò 1,0 êîðì. åä., 79 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà, óðîæàéíîñòü îâñà â õîçÿéñòâå ñîñòàâëÿåò 22 ö/ãà, ñåáåñòîèìîñòü 1 ö – 210 ðóá. À 1 êã ãîðîõà ñîäåðæèò 1,18 êîðì. åä., 192 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà, óðîæàéíîñòü ãîðîõà íèæå, ÷åì îâñà, – 18 ö/ãà, à ñåáåñòîèìîñòü 1 ö âûøå – 280 ðóá. Íà ïåðâûé âçãëÿä êàæåòñÿ, ÷òî ãîðîõ è ïî óðîæàéíîñòè, è ïî çàòðàòàì íà åäèíèöó ïðîäóêöèè óñòóïàåò îâñó, âèäèìî, ïðèäåòñÿ ñîêðàùàòü âîçäåëûâàíèå ýòîé êóëüòóðû.

×òîáû ñäåëàòü îêîí÷àòåëüíûé âûâîä, ïðîâåäåì íåáîëüøîé ðàñ÷åò. ÊÏÅ â 1 ö îâñà – (100+10×7,9): 2 = 89,5 êã = 0,895 ö ; Âûõîä ÊÏÅ ñ 1 ãà = 0,895 × 22 ö – 19,69 ö; Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÊÏÅ îâñà = 210 : 0,895 = 234,6 ðóá.; ÊÏÅ â 1 ö ãîðîõà = (118+10×19,2): 2 =155 êã = 1,55 ö; Âûõîä ÊÏÅ ñ 1 ãà = 1,55 × 18 ö = 27,9 ö; Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÊÏÅ ãîðîõà = 280 : 1,55 = 180,6 ðóá. Êàê ïîêàçûâàþò ðàñ÷åòû, â 1 ö ãîðîõà, áëàãîäàðÿ âûñîêîìó óðîâíþ ïðîòåèíà, ñîäåðæàíèå êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö áîëåå ÷åì â 1,5 ðàçà âûøå, ÷åì â òàêîì æå êîëè÷åñòâå îâñà. Õîòÿ óðîæàéíîñòü ãîðîõà ìåíüøå, âûõîä êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö ñ 1 ãà ïîñåâà â 1,4 ðàçà áîëüøå, à ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÊÏÅ ãîðîõà íèæå, ÷åì îâñà, ïî÷òè íà 25 %. Êàê èçâåñòíî, â íàñòîÿùåå âðåìÿ ýíåðãåòè÷åñêàÿ ïèòàòåëüíîñòü êîðìîâ îöåíèâàåòñÿ â îáìåííîé ýíåðãèè îòäåëüíî äëÿ êàæäîãî âèäà æèâîòíûõ, ò. å. ñ ó÷åòîì äîñòóïíîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ äëÿ äàííîãî âèäà. Çà ýíåðãåòè÷å ñêóþ êîðìîâóþ åäèíèöó (ÝÊÅ) ïðèíÿòî 10 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè. Â òðåòüåì èçäàíèè ñïðàâî÷íîãî ïîñîáèÿ «Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ» [1] äàííûå ýíåðãåòè÷åñêîé îöåíêè êîðìîâ è íîðìèðîâàíèå ïèòàíèÿ æèâîòíûõ ïî êîðìîâûì åäèíèöàì èñêëþ÷åíû. Â ñâÿçè ñ ýòèì âîçíèêàåò íåîáõîäèìî ñòü âíå ñòè êîððåêòèðîâêó â îòíîøåíèè îöåíêè ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíî ñòè ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ êóëüòóð. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî â áîëüøèíñòâå õîçÿéñòâ, çà èñêëþ÷åíèåì ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ñâèíîâîä÷å ñêèõ êîìïëåêñîâ è ïòèöåôàáðèê, î ñíîâíûì âèäîì æèâîòíûõ ÿâëÿåòñÿ êðóïíûé ðîãàòûé ñêîò, äëÿ ðàñ÷åòà ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ñîäåðæàíèåì ÝÊÅ ÊÐÑ â ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ ñðåäñòâàõ. Â ñâÿçè ñ òåì ÷òî âçàìåí êîðìîâîé åäèíèöû (ÊÅ), èñïîëüçóåòñÿ ýíåðãåòè÷åñêàÿ êîðìîâàÿ åäèíèöà (ÝÊÅ), êîðìîïðîòåèíîâóþ åäèíèöó (ÊÏÅ) öåëåñîîáðàçíî çàìåíèòü ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâîé åäèíèöåé (ÝÊÏÅ). Êàê èçâåñòíî, êîðìîïðîòåèíîâàÿ åäèíèöà îïðåäåëÿåòñÿ èñõîäÿ èç ðàñ÷åòà, ÷òî íà 1 êîðì. åä.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 59

ЭКОНОМИКА

äîëæíî ïðèõîäèòüñÿ 100 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà. Àíàëèç ñîâðåìåííûõ íîðì êîðìëåíèÿ ïîêàçûâàåò, ÷òî â ðàñ÷åòå íà 1 ÝÊÅ ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà ñîñòàâëÿåò 95 ã â öåëîì ïî õîçÿéñòâó, êàê ïðàâèëî, îáå ñïå÷èâàåò ïîòðåáíî ñòü î ñíîâíûõ âèäîâ æèâîòíûõ â ïåðåâàðèìîì ïðîòåèíå. Äëÿ ðàñ÷åòà ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâîé åäèíèöû (ÝÊÏÅ) ìîæíî ïîëüçîâàòüñÿ êîýôôèöèåíòîì 9,5. Ñëåäîâàòåëüíî, äëÿ ðàñ÷åòà óñëîâíûõ ÝÊÏÅ äëÿ îöåíêè ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè êîðìîâûõ êóëüòóð ìîæíî ïîëüçîâàòüñÿ ñëåäóþùåé ôîðìóëîé: ÝÊÏÅ = (ÝÊÅ+9,5 ÏÏ) : 2.

(11)

Àíàëèç ôàêòè÷å ñêîãî ìàòåðèàëà íà ïðèìåðå îòäåëüíûõ õîçÿéñòâ ïîêàçàë, ÷òî íàáëþäàåòñÿ âûñîêàÿ ñòåïåíü ñîâïàäàåìîñòè ðàñ÷åòîâ ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè êîðìîâûõ êóëüòóð â êîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèöàõ (ÊÏÅ) è ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèöàõ (ÝÊÏÅ). Â ñâÿçè ñ ïåðåõîäîì îöåíêè ýíåðãåòè÷åñêîé ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ ñ êîðìîâîé åäèíèöû íà ýíåðãåòè÷åñêóþ êîðìîâóþ åäèíèöó âîçíèêàåò íåîáõîäèìîñòü îöåíêè ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè âîçäåëûâàíèÿ ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ êóëüòóð â âûõîäå ñ åäèíèöû ïëîùàäè â ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèöàõ è ñåáåñòîèìîñòè 1 ö ÝÊÏÅ.

Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÝÊÏÅ îïðåäåëÿåòñÿ ïî ôîðìóëå ÑÝÊÏÅ – Ñ: ÝÊÏÅ,

(12)

ãäå ÝÊÏÅ – êîëè÷åñòâî ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö â 1 ö êîðìà, ö; ÝÊÅ – ñîäåðæàíèå ýíåðãåòè÷åñêèõ êîðìîâûõ åäèíèö â 1 ö êîðìà, ö; ÏÏ – ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â 1 ö êîðìà, ö; ÑÝÊÏÅ – ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÝÊÏÅ, ðóá.; Ñ – ñåáåñòîèìîñòü 1 ö êîðìà, ðóá. Äëÿ âûøåïðèâåäåííîãî ïðèìåðà ðåçóëüòàòû ðàñ÷åòà â öåíòíåðàõ ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö ïðåäñòàâëåíû íèæå: ÝÊÏÅ â 1 ö îâñà = (0,92+9,5×0,079): 2 = 0,84 ö ; Âûõîä ÝÊÏÅ ñ 1 ãà – 0,84 × 22 ö = 18,38 ö; Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÝÊÏÅ îâñà = 210: 0,84 = 251,42 ðóá.; ÝÊÏÅ â 1 ö ãîðîõà = (1,11+9,5×0,192): 2 = 1,47 ö; Âûõîä ÝÊÏÅ ñ 1 ãà = 1,47 × 18 ö = 26,41 ö; Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÝÊÏÅ ãîðîõà = 280 : 1,47 = 190,87 ðóá. Êàê ïîêàçûâàþò ðàñ÷åòû, â 1 ö ãîðîõà áëàãîäàðÿ âûñîêîìó óðîâíþ ïðîòåèíà ñîäåðæàíèå ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö áîëåå ÷åì â 1,75 ðàçà âûøå, ÷åì â òàêîì æå êîëè÷åñòâå îâñà. Õîòÿ óðîæàéíîñòü ãîðîõà ìåíüøå, âûõîä ýíåðãîêîðìîïðîòåèíîâûõ åäèíèö ñ 1 ãà ïîñåâà â 1,41 ðàçà áîëüøå, à ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ÝÊÏÅ ãîðîõà íèæå, ÷åì îâñà, íà 24 %.

Ëèòåðàòóðà 1. Êàëàøíèêîâ À.Ï. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. – 3-å èçä., ïåðåðàá. è äîï. / Ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàøíèêîâà, Â.È. Ôèñèíèíà, Â.Â. Ùåãëîâà, Í.È. Êëåéìåíîâà. – Ì., 2003. – 456 ñ. 2. Ìàðòèðîñîâ Ñ. È. Ê âîïðîñó ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè êîðìîâûõ êóëüòóð / Ñ. È. Ìàðòèðîñîâ, Â.Ï. Ìàðòèðîñîâà // Êîðìà. – 1977. – ¹ 2. – Ñ. 17–20. 3. Ìàñëîâ À.À. Î ìåòîäèêå ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè êîðìîâûõ êóëüòóð / À.À. Ìàñëîâ // Êîðìà. – 1977. – ¹ 5. – Ñ. 14–16. 4. Íèêîëàåâ À.Ñ. Âîïðîñû ýêîíîìèêè è îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà êîðìîâ / Íèêîëàåâ À.Ñ., Èæåâñêàÿ Ý.Ý. – Ì., 1975. – 72 ñ. 5. Ïðîõîðåíêî Ï. Î ìåðàõ ïî ñòàáèëèçàöèè ðîñòà ïðîèçâîäñòâà è ðåàëèçàöèè ìîëîêà / Ï. Ïðîõîðåíêî, X. Àìåðõàíîâ // Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2005. – ¹ 2. – Ñ. 2–4. 6. Ôàðèòîâ Ò.À. Ñîçäàíèå êîðìîâîé áàçû è êîðìëåíèå âûñîêîïðîäóêòèâíîãî êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â óñëîâèÿõ ðåàëèçàöèè íàöèîíàëüíîãî ïðîåêòà «Ðàçâèòèå ÀÏÊ». Íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè / Ò.À. Ôàðèòîâ, Ô.Ñ. Õàçèàõìåòîâ, Õ.Õ. Ãàëèí, Ì.Ì. Õàìèäóëëèí, Ç.Ò. Íàñðåòäèíîâà. – Óôà, 2007. – 66 ñ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 60

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ УДК 633/636.085:537.8

ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ СЕПАРАТОРОВ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ АПК В.И. Чарыков, д-р техн. наук И.И. Копытин, доцент В.А. Ушаков, ст. преподаватель ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» E-mail: rectorat@mail.ksaa.zaural.ru Аннотация. На примере использования электромагнитных полей в различных технологических процессах АПК рассматривается применение электромагнитных сепараторов серии УСС, разработанных в Курганской государственной сельскохозяйственной академии, для очистки от металлических примесей сухих сыпучих сельскохозяйственных продуктов. Ключевые слова: электромагнитное поле, электромагнитный сепаратор, металлические примеси, эффект.

USING OF ELECTROMAGNETIC SEPARATORS IN TECHNOLOGICAL PROCESSES OF AGRARIAN AND INDUSTRIAL COMPLEX V.I. Charykov, I.I. Kopytin, V.A. Ushakov Summary. On an example of using of electromagnetic fields in various technological processes of agrarian and industrial complex, application of electromagnetic separators of series USS developed in Kurgan State Agricultural Academy for removal of metal admixtures of dry friable agricultural products is considered. Keywords: electromagnetic field, electromagnetic separator, metallic admixtures, effect. Ê íàñòîÿùåìó âðåìåíè íàêîïëåí çíà÷èòåëüíûé ýêñïåðèìåíòàëüíûé è òåîðåòè÷åñêèé ìàòåðèàë, ïîñâÿùåííûé ïðèìåíåíèþ ýëåêòðîìàãíèòíîãî ïîëÿ â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå. Òàê, âî ìíîãèõ òðóäàõ ó÷åíûõ è ïðàêòèêîâ îòìå÷àåòñÿ ýôôåêòèâíîñòü ìàãíèòíîé îáðàáîòêè âîäû. Èñïîëüçîâàíèå îìàãíè÷åííîé âîäû ìîæåò äàòü ïðèáàâêó óðîæàÿ îò 10 äî 40% [1]. Ïîëó÷åí ïîëîæèòåëüíûé ýôôåêò îò âûïàèâàíèÿ æèâîòíûì îìàãíè÷åííîé âîäû è îáðàáîòêè êîðìîâ ìàãíèòíûì ïîëåì. Ïðèðîñò ìîëîäíÿêà ïðè ýòîì óâåëè÷èâàåòñÿ íà 10–15 % [2]. Ñ ïðèìåíåíèåì îìàãíè÷åííîé âîäû îòìå÷åíû ïîëîæèòåëüíûå ðåçóëüòàòû ïðè ðàññîëåíèè ïî÷â. Ïîñòîÿííûå ìàãíèòû è ýëåêòðîìàãíèòû èñïîëüçóþòñÿ äëÿ óäàëåíèÿ ìàãíèòíûõ âêëþ÷åíèé èç ñûïó÷èõ è æèäêèõ ìàòåðèàëîâ. Íà êîìáèíàòàõ õëåáîïðîäóêòîâ, ýëåâàòîðàõ, ìåëüêîìáèíàòàõ ýëåêòðîìàãíèòíûå ñåïàðàòîðû ïðèìåíÿþòñÿ äëÿ

òîãî, ÷òîáû çàùèòèòü ìóêîìîëüíîå, äðîáèëüíîå è äðóãîå îáîðóäîâàíèå îò ïîëîìîê èç-çà ïîïàäàíèÿ â èñõîäíûé ïðîäóêò ìåòàëëè÷åñêèõ âêëþ÷åíèé (áîëòîâ, ãàåê, ãâîçäåé, ïðîâîëîêè) ãëàâíûì îáðàçîì ïðè åãî ïåðåãðóçêàõ, ïåðåâîçêàõ è äâèæåíèè ïðîäóêòà ïî òåõíîëîãè÷åñêîé öåïî÷êå. Íåäîïóñòèìî òàêæå íàëè÷èå ìåòàëëîïðèìåñåé â ãîòîâîì ïðîäóêòå: ìóêå, êîìáèêîðìå, ñåíàæå è äð. Ñòàíäàðòàìè óñòàíîâëåíû ïðåäåëüíî äîïóñòèìûå íîðìû íàëè÷èÿ ìåòàëëîïðèìåñåé â ãîòîâîì ïðîäóêòå, íàïðèìåð, â ìóêå – íå áîëåå 3 ìã/êã ñóõîãî âåùåñòâà, â êîìáèêîðìå – íå áîëåå 20–30 ìã/êã, â ìÿñîêîñòíîé ìóêå – íå áîëåå 200 ìã/êã. Ïîïàäàíèå ìåòàëëîïðèìåñåé âìåñòå ñ êîðìîì â ïèùåâîä æèâîòíûõ ïðèâîäèò ê áîëåçíÿì, ñíèæåíèþ óäîåâ, ïðîèçâîäèòåëüíîñòè, ïðèðîñòîâ, à èíîãäà è ãèáåëè ñêîòà. Íà îòêîðìî÷íîé ôåðìå íà 10 òûñ. ãîëîâ â òå÷åíèå ãîäà èç êîðìîâ óäàëÿþò äî

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 61

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

180 êã ìåòàëëè÷åñêèõ ÷àñòèö. Óùåðá, íàíåñåííûé õîçÿéñòâàì â öåëîì ïî ñòðàíå, íèêåì íå îöåíåí, íî îí, áåçóñëîâíî, çíà÷èòåëåí. Àâòîðàìè ìíîãèõ ðàáîò ïðîâåäåíû èññëåäîâàíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ïðåäïîñåâíîé îáðàáîòêè â ìàãíèòíîì ïîëå ñåìÿí ïøåíèöû, ÿ÷ìåíÿ, îâñà, ðèñà, ìîðêîâè, ðåäèñà, ñàõàðíîé ñâåêëû, êàðòîôåëÿ. Ïðàêòè÷åñêè âî âñåõ ýêñïåðèìåíòàõ èìåëî ìåñòî óâåëè÷åíèå âñõîæåñòè, ýíåðãèè ïðîðàñòàíèÿ, ìàññû è âûñîòû ïðîðîñòêîâ. Ïðîâîäèëèñü ïîõîæèå îïûòû íà êóðàõ, âûðàùèâàåìûõ â óñëîâèÿõ ïðîìûøëåííîãî ïòèöåâîäñòâà. Ïòèö ïîèëè âîäîé, îáðàáàòûâàåìîé ìàãíèòíûì ïîëåì. Ó öûïëÿò ÿè÷íîãî íàïðàâëåíèÿ îïûòíîé ãðóïïû ïðåâûøåíèå ìàññû ñòàëî íàáëþäàòüñÿ ê 120-ìó äíþ. Ðàññìîòðåííûå îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ èñïîëüçîâàíèÿ ìàãíèòíîãî ïîëÿ â ÀÏÊ ìîãóò áûòü äîïîëíåíû äðóãèìè ïðèìåðàìè. Ðàññìîòðèì áîëåå ïîäðîáíî ïðèìåíåíèå ìàãíèòíîãî ïîëÿ äëÿ î÷èñòêè ñóõèõ ñûïó÷èõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðîäóêòîâ îò ìåòàëëè÷åñêèõ ïðèìåñåé. Ìàãíèòíûé ìåòîä îò÷èñòêè îñíîâàí íà èñïîëüçîâàíèè ðàçëè÷íûõ ìàãíèòíûõ ñâîéñòâ ìàòåðèàëîâ, ïîäëåæàùèõ ðàçäåëåíèþ. Îòäåëåíèå ìåòàëëîìàãíèòíûõ ÷àñòèö ïðîèñõîäèò â ðàáî÷åé çîíå ýëåêòðîìàãíèòíîãî (ìàãíèòíîãî) ñåïàðàòîðà. Â îñíîâå ïðèíöèïà ìàãíèòíîé ñåïàðàöèè ëåæèò ýôôåêò âçàèìîäåéñòâèÿ ÷àñòèö ìåòàëëîìàãíèòíûõ ìàòåðèàëîâ ñ âíåøíèì ìàãíèòíûì ïîëåì. Ñèëà âçàèìîäåéñòâèÿ îïèñûâàåòñÿ âûðàæåíèåì:

ãäå: Âmax – ìàêñèìàëüíîå çíà÷åíèå ìàãíèòíîé èíäóêöèè â ðàáî÷åé çîíå ñåïàðàòîðà, Òë; Âmin – ìèíèìàëüíîå çíà÷åíèå ìàãíèòíîé èíäóêöèè, Òë; õ – ðàññòîÿíèå îò òî÷êè èçìåðåíèÿ äî ïîëþñà ñåïàðàòîðà, ì; dn – êîíñòðóêòèâíàÿ ïîñòîÿííàÿ; Vr – îáúåì ÷àñòèöû, ì3; Bmin + ΔB = Bmax. Â îáùåì âèäå óðàâíåíèå äâèæåíèÿ ìåòàëëîìàãíèòíîãî òåëà â ìàãíèòíîì ïîëå ñåïàðàòîðà èìååò âèä FM = FC + ma + mq,

(2)

ãäå: m – ìàññà òåëà, êã; à – óñêîðåíèå ÷àñòèöû, ì/ñ2; q – óñêîðåíèå ñâîáîäíîãî ïàäåíèÿ, ì/ñ2.

Ñèëà ñîïðîòèâëåíèÿ äâèæåíèþ ÷àñòèöû â ðàáî÷åì ñëîå âûðàæàåòñÿ â ñëåäóþùåì âèäå: Fc = KvρSv,

(3)

ãäå: v – ñêîðîñòü ÷àñòèöû, ì/ñ; ρ – ïëîòíîñòü ñðåäû, êã/ì3; S – ïëîùàäü ïðîåêöèè òåëà íà ïëîñêîñòü ïåðïåíäèêóëÿðíóþ íàïðàâëåíèþ äâèæåíèÿ, ì2; Êv – êîýôôèöèåíò ñîïðîòèâëåíèÿ, ì/ñ. Êðîìå êîýôôèöèåíòà ñîïðîòèâëåíèÿ K v íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü òàêæå òàêèå ôàêòîðû, êàê âëàæíîñòü ñìåñè (Ê1), ñûïó÷åñòü ñìåñè (Ê2). Ñ ó÷åòîì ýòèõ êîýôôèöèåíòîâ ñèëó ñîïðîòèâëåíèÿ ìîæíî çàïèñàòü â âèäå: Fc = K1K2KvρSv.

(4)

Òàêèì îáðàçîì, ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè ïðîöåññà óäàëåíèÿ ìàãíèòíûõ ïðèìåñåé òðåáóåò ðàçðàáîòêè îáîðóäîâàíèÿ ñ ìàãíèòíûìè ñèñòåìàìè, ñîçäàþùèìè âûñîêîèíäóêòèâíîå ìàãíèòíîå ïîëå. Ïî êîíñòðóêöèè ìàãíèòíûå è ýëåêòðîìàãíèòíûå ñåïàðàòîðû ïîäðàçäåëÿþòñÿ íà íàâåñíûå, ïðîñûïíûå è áàðàáàííûå. Ïðîñûïíûå ìàãíèòíûå ñåïàðàòîðû, ðàçðàáîòàííûå â Êóðãàíñêîé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé àêàäåìèè, ïî ñïîñîáó ïîëó÷åíèÿ ìàãíèòíîãî ïîëÿ ìîãóò áûòü íà ïîñòîÿííûõ ìàãíèòàõ ôåððèòîâûõ èëè ðåäêîçåìåëüíûõ, ñ èñïîëüçîâàíèåì ýëåêòðîìàãíèòîâ èëè êîìáèíèðîâàííûå. Â ïðîñûïíûõ ýëåêòðîìàãíèòíûõ ñåïàðàòîðàõ äëÿ ïîëó÷åíèÿ íåîäíîðîäíîãî ìàãíèòíîãî ïîëÿ èñïîëüçóþòñÿ êîíöåíòðàòîðû ìàãíèòíîãî ïîëÿ. Ñûïó÷èé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûé ïðîäóêò (ìóêà, êîìáèêîðì), ïðîõîäÿùèé ñêâîçü ïðîñûïíîé ñåïàðàòîð – ðàçðûõëÿåòñÿ. Óâåëè÷èâàåòñÿ ýôôåêòèâíàÿ ïëîùàäü êîíòàêòà ìåæäó ïðîäóêòîì è ñåïàðàòîðîì, ÷òî ïîçâîëÿåò ýôôåêòèâíî èçâëåêàòü ìàãíèòíûå ïðèìåñè èç âñåãî îáúåìà ïðîõîäÿùåãî ìàòåðèàëà. Âûñîêîãðàäèåíòíàÿ ìàãíèòíàÿ ñèñòåìà ñåïàðàòîðà ïîçâîëÿåò íàäåæíî óëàâëèâàòü è óäåðæèâàòü ÷àñòèöû ìàãíèòíûõ ïðèìåñåé. Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü øèðîêîå ïðèìåíåíèå íà ïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèÿõ íàõîäÿò ìàãíèòíûå è ýëåêòðîìàãíèòíûå ñåïàðàòîðû,

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 62

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Ðèñ. 1. Ëèíèÿ ìó÷íèñòîãî ñûðüÿ 1 – êîíòåéíåð; 2 – íîðèÿ; 3 – ïðîñåèâàþùàÿ ìàøèíà; 4 – ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð; 5 – íàääîçàòîðíûé áóíêåð êîòîðûå ìîæíî êëàññèôèöèðîâàòü ïî ïÿòè ïðèçíàêàì: – ïî ñïîñîáó ñîçäàíèÿ ìàãíèòíîãî ïîëÿ (ïîñòîÿííûìè ìàãíèòàìè, ýëåêòðîìàãíèòàìè, êîìáèíèðîâàííûé); – ïî êîíñòðóêöèè ìàãíèòíîé ñèñòåìû (ðàçîìêíóòàÿ, çàìêíóòàÿ); – ïî ïðèíöèïó ñåïàðàöèè (íà èçâëå÷åíèå ìàãíèòíûõ âêëþ÷åíèé, íà óäåðæàíèå è êîìáèíèðîâàííûå); – ïî ñòåïåíè àâòîìàòèçàöèè (ñ àâòîìàòè÷åñêèì ñúåìîì ìàãíèòíûõ âêëþ÷åíèé, ñ ðó÷íûì ñúåìîì); – ïî ìîáèëüíîñòè (ïåðåäâèæíûå, ñòàöèîíàðíûå). Â íàñòîÿùåå âðåìÿ íàõîäÿò øèðîêîå ïðèìåíåíèå ìàãíèòíûå ñåïàðàòîðû, ñîáðàííûå íà ïîñòîÿííûõ ìàãíèòàõ èç ñïëàâà Nd-Fe-B, êàê íàèáîëåå ýôôåêòèâíûå. Òèï, òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè è êîíñòðóêöèÿ êîíêðåòíûõ àãðåãàòîâ îïðåäåëÿþòñÿ îñîáåííîñòÿìè òåõíîëîãè÷åñêîé öåïî÷êè, ïàðàìåòðàìè ïîòîêà ñåïàðèðóåìîãî ìàòåðèàëà, èñõîäíûì ñîäåðæàíèåì ìàãíèòíûõ ïðèìåñåé è ñîîòíîøåíèåì ìåæäó èñõîäíûì è òðåáóåìûì ñîäåðæàíèåì ïðèìåñåé ñîãëàñíî ÃÎÑÒó. Ïðèìåðû ïðèìåíåíèÿ ýëåêòðîìàãíèòíûõ ñåïàðàòîðîâ ÓÑÑ-3Ì è ÓÑÑ-4Ì ïîêàçàíû íà ðèñ. 1 è 2. Ëèíèÿ ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ îòäåëåíèÿ

Ðèñ. 2. Ëèíèÿ ðàññûïíîé òðàâÿíîé ìóêè 1 – ìåøêè; 2 – ìåøêîðàñòàðî÷íàÿ ìàøèíà; 3 – êîíâåéåð; 4 – íîðèÿ; 5 – ïðîñåèâàþùàÿ ìàøèíà; 6 – ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð; 7 – íàääîçàòîðíûé áóíêåð îòõîäîâ îò îòðóáåé, ìó÷åê è äðóãèõ ìó÷íèñòûõ ïðîäóêòîâ, íå òðåáóþùèõ èçìåëü÷åíèÿ. Ìó÷íèñòîå ñûðüå (ðèñ. 1) èç ñêëàäà ñûðüÿ ïîñòóïàåò â ïðîèçâîäñòâåííûé öåõ è ñ ïîìîùüþ íîðèè 2 ïîäàåòñÿ íà ïðîñåèâàþùóþ ìàøèíó 3, ãäå î÷èùàåòñÿ îò ñëó÷àéíûõ êðóïíûõ ïðèìåñåé è ïîñòóïàåò â ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð 4 äëÿ îòäåëåíèÿ ìåòàëëîìàãíèòíûõ ïðèìåñåé. Î÷èùåííûé ïðîäóêò íàïðàâëÿåòñÿ â áóíêåðà íà ëèíèþ îñíîâíîãî äîçèðîâàíèÿ è ñìåøèâàíèÿ [3]. Ëèíèÿ ðàññûïíîé òðàâÿíîé ìóêè ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ ðàñòàðèâàíèÿ òðàâÿíîé ìóêè, åñëè îíà õðàíèòñÿ â ìåøêàõ, î÷èñòêè îò ïîñòîðîííèõ è ìåòàëëîìàãíèòíûõ ïðèìåñåé. Ìåøêè ñ òðàâÿíîé ìóêîé (ðèñ. 2) ïîñòóïàþò â ìåøêîðàñòàðî÷íóþ ìàøèíó 2 è äàëåå â ðàññûïíîì âèäå ñ ïîìîùüþ òðàíñïîðòíîãî îáîðóäîâàíèÿ 3 è 4 ïîäàþòñÿ â ïðîñåèâàþùóþ ìàøèíó 5 äëÿ îòäåëåíèÿ ñëó÷àéíîé ïðèìåñè. Â ýëåêòðîìàãíèòíîì ñåïàðàòîðå 6 îò òðàâÿíîé ìóêè îòäåëÿþò ìåòàëëîìàãíèòíóþ ïðèìåñü. Î÷èùåííûé ïðîäóêò ïîñòóïàåò â íàääîçàòîðíûé áóíêåð 7. Òåõíè÷åñêàÿ õàðàêòåðèñòèêà ñåïàðàòîðà ÓÑÑ-3Ì: 1. Ïðîèçâîäèòåëüíîñòü, ò/÷ 5–10. 2. Ìîùíîñòü ìàãíèòíîé ñèñòåìû, êÂò 1,0. 3. Íàïðÿæåíèå ïåðåìåííîãî òîêà, ïîäàâàåìîå íà âûïðÿìèòåëüíîå óñòðîéñòâî, Â 220.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 63

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

4. Íàïðÿæåíèå ïîñòîÿííîãî òîêà, ïîäàâàåìîå íà êàòóøêè íàìàãíè÷èâàíèÿ, Â 198. 5. Ãàáàðèòíûå ðàçìåðû, ìì 620x900x615. 6. Ìàññà, êã 620. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð ÓÑÑ-3Ì ìîæåò ðàáîòàòü è ïðè îòñóòñòâèè ýëåêòðîïèòàíèÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè äëÿ ñîçäàíèÿ íåîäíîðîäíîãî ìàãíèòíîãî ïîëÿ ïîñòîÿííûõ ìàãíèòîâ èç ñïëàâà Nd-Fe-B. Òåõíè÷åñêàÿ õàðàêòåðèñòèêà ÓÑÑ-5Ì2. 1. Ìîùíîñòü ìàãíèòíîé ñèñòåìû, êÂò 0,8. 2. Íàïðÿæåíèå ïèòàíèÿ êàòóøêè íàìàãíè÷èâàíèÿ (âûïðÿìëåííîå íàïðÿæåíèå), Â 198. 3. Íàïðÿæåíèå îäíîôàçíîãî ïåðåìåííîãî òîêà, ïîäàâàåìîå íà âûïðÿìèòåëüíîå óñòðîéñòâî, Â 220. 4. Ìàãíèòíàÿ èíäóêöèÿ íà êîíöåíòðàòîðàõ, ìÒë 180 / 250. 5. Ïðîèçâîäèòåëüíîñòü, ò/÷ 5–7. 6. Ðåæèì ðàáîòû – äëèòåëüíûé. 7. Ãàáàðèòíûå ðàçìåðû: äëèíà, ìì 1154 øèðèíà, ìì 1126 âûñîòà, ìì 1700. 8. Ìàññà, êã 688. Ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð ÓÑÑ-5Ì2 (ðèñ. 3), âêëþ÷àþùèé ðàáî÷åé îðãàí ñ êîíöåíòðàòîðàìè ìàãíèòíîãî ïîëÿ, óñòàíîâëåííûé â ìåæïîëþñíîì çàçîðå ýëåêòðîìàãíèòíîé ñèñòåìû, øèðèíà êîòîðîãî â âåðõíåé ÷àñòè óáûâàåò ñâåðõó âíèç, à â íèæíåé ÷àñòè ïîñòîÿííà, ïèòàòåëü è ðàññåêàòåëü ïîòîêà, ðàñïîëîæåííûå íàä ìåæïîëþñíûì çàçîðîì è ïðèåìíèêîì ïðîäóêòîâ ðàçäåëåíèÿ, àíàëîãè÷íû ñåïàðàòîðó ÓÑÑ-5Ì. Îòëè÷èåì ÿâëÿåòñÿ íàëè÷èå ãîðèçîíòàëüíûõ îñåé ñ ïîëèãðàäèåíòíûìè ýëåìåíòàìè 11 è 12 â âèäå ïëàñòèí ñ îâàëüíûìè îòâåðñòèÿìè. Ñåïàðàòîð ñîäåðæèò ìàãíèòîïðîâîä 1 ñ ïîëþñíûìè íàêîíå÷íèêàìè 2, êàòóøêè íàìàãíè÷èâàíèÿ 3, âûåìíîé áëîê ïðîäóêòîïðîâîäà 4 ñ óêðåïëåííûìè íà âíóòðåííèõ áîêîâûõ ñòåíêàõ êîíöåíòðàòîðàìè ãëóáèííîé 5 è ïîâåðõíîñòíîé 6 ñåïàðàöèè, êëèíîâèäíûé ðàñïðåäåëèòåëü ìàòåðèàëà 7, îïîðíûå ðîëèêè 8, ðàñïîëîæåííûå íà êðîíøòåéíå 9. Êîíöåíòðàòîðû 5 ãëóáèííîé ñåïàðàöèè ñîäåðæàò íà áîêîâûõ ïîâåðõíîñòÿõ îâàëüíûå êîíöåíòðàòîðû, à íà òîðöåâûõ – íàñå÷êó. Ïîä êëèíîâèäíûì ðàñïðåäåëèòåëåì 7 íà îñÿõ 10, ðàñïîëîæåííûõ ãîðèçîíòàëüíî è ïàðàëëåëüíî ïîëþñíûì íàêîíå÷íèêàì 2, øàðíèðíî çàêðåïëåíû ïîëèãðàäèåíòíûå ýëåìåíòû, ñîäåðæàùèå âòóëêè 12 ñ âîçìîæíîñòüþ ïîâîðî-

Ðèñ. 3. Ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð ÓÑÑ-5Ì2 òà íà îñè 10, è ñòåðæíè 11, æåñòêî óêðåïëåííûå íà âòóëêàõ 12. Óãîë ïîâîðîòà ñòåðæíåé 11 íå ïðåâûøàåò 90î. Ïîëþñíûå íàêîíå÷íèêè îáðàçóþò ñâîèìè âíóòðåííèìè ïîâåðõíîñòÿìè â âåðõíåé ÷àñòè – êîíóñíóþ ùåëü, ñèììåòðè÷íóþ îòíîñèòåëüíî âåðòèêàëè, ïåðåõîäÿùóþ â íèæíåé ÷àñòè â ùåëü ïîñòîÿííîãî ñå÷åíèÿ. Âûåìíîé áëîê 4 âûïîëíåí ïî ôîðìå ìåæïîëþñíîãî ïðîñòðàíñòâà ñ âîçìîæíîñòüþ âûäâèæåíèÿ åãî èç íåãî íà îïîðíûå ðîëèêè 8 êðîíøòåéíà 9 äëÿ óäàëåíèÿ íàëèïøèõ ìàãíèòíûõ âêëþ÷åíèé. Â íèæíåé ÷àñòè âûåìíîãî áëîêà êîíöåíòðàòîðû ïîâåðõíîñòíîé ñåïàðàöèè îáðàçóþò ëàáèðèíòíóþ ùåëü ðàçìåðàìè (ìèíèìàëüíûìè) 33õ390 ìì. Ýëåêòðîìàãíèòíûé ñåïàðàòîð ðàáîòàåò ñëåäóþùèì îáðàçîì. Ïðè ïîäà÷å íàïðÿæåíèÿ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 64

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

íà êàòóøêè íàìàãíè÷èâàíèÿ 3, â ìåæïîëþñíîì ïðîñòðàíñòâå ñåïàðàòîðà ñîçäàåòñÿ ìàãíèòíîå ïîëå. Ñåïàðèðóåìûé ñûïó÷èé ìàòåðèàë êëèíîâèäíûì ðàñïðåäåëèòåëåì 7 ïîäàåòñÿ íà áîêîâûå ñòåíêè âûåìíîãî áëîêà ïðîäóêòîïðîâîäà 4. Áëàãîäàðÿ íàëè÷èþ êîíöåíòðàòîðîâ ïîâåðõíîñòíîé 6 è ãëóáèííîé 5 ñåïàðàöèè, ìåòàëëè÷åñêèå ÷àñòèöû óäàëÿþòñÿ èç ïîòîêà ìàòåðèàëà, ïðè ýòîì îíè íå ñáèâàþòñÿ ïîòîêîì ìàòåðèàëà ñ êîíöåíòðàòîðîâ, òàê êàê íà êîíöåíòðàòîðàõ ïîâåðõíîñòíîé ñåïàðàöèè îíè èìåþò «óêðûòèÿ» â âèäå âïàäèíû, ðàñïîëîæåííîé ìåæäó íèæíåé òîðöåâîé ãðàíüþ âûøåëåæàùåé ïëàñòèíû è áîêîâîé ïëîñêîñòüþ íèæåëåæàùåé ïëàñòèíû, à íà êîíöåíòðàòîðàõ 5 ãëóáèííîé ñåïàðàöèè – âíóòðè îòâåðñòèé 10. Ïîâîðîòíûå êîíöåíòðàòîðû èíäóêöèè 11 ïîâîðà÷èâàþòñÿ íà îñÿõ 10 íà óãîë íå áîëåå 90î è çàíèìàþò ïîëîæåíèå 13 (ïîêàçàíî ïóíêòèðîì) ñ ðàñïîëîæåíèåì ïëàñòèí 11 ïî íàïðàâëåíèþ ìàãíèòíûõ ñèëîâûõ ëèíèé, óñèëèâàÿ ìàãíèòíóþ èíäóêöèþ â çîíå ñåïàðàöèè. Áëàãîäàðÿ íàëè÷èþ ïîâîðîòíûõ ïîëèãðàäèåíòíûõ ýëåìåíòîâ ñ îâàëüíûìè îòâåðñòèÿìè óâåëè÷èâàåòñÿ èçâëå÷åíèå ìàãíèòíûõ âêëþ÷åíèé, îñîáåííî â öåíòðå ñúåìíîãî áëîêà. Ïðè çàâåðøåíèè ïðîöåññà ñåïàðàöèè âûåìíîé áëîê 4 âûäâèãàåòñÿ èç ìåæïîëþñíîãî ïðîñòðàíñòâà íà îïîðíûå ðîëèêè 8 êðîíøòåéíà 9, ïîñëå ÷åãî ïðîèñõîäèò ðàçìàãíè÷èâàíèå âñåõ âèäîâ êîíöåíòðàòîðîâ âûåìíîãî áëîêà è óäàëåíèå íàëèïøèõ íà íèõ ìàãíèòíûõ âêëþ÷åíèé. Âûïîëíåíèå ñèììåòðè÷íîé êîíóñíîé ùåëè â ìåæïîëþñíîì ïðîñòðàíñòâå ìàãíèòíîé ñèñòåìû, ïðèìåíåíèå âûåìíîãî áëîêà èç ôåððîìàãíèòíîãî ìàòåðèàëà ñ êîíöåíòðàòîðàìè ïîâåðõíîñòíîé è ãëóáèííîé ñåïàðàöèè íà áîêîâûõ ñòåíêàõ îáåñïå÷èâàþò âûñîêóþ ýôôåêòèâíîñòü ñåïàðàöèè ïðè áîëüøîé ïðîèçâîäèòåëüíîñòè óñòàíîâêè, íàäåæíóþ è äëèòåëüíóþ ðàáîòó. Ýôôåêòèâíîñòü ðàçðàáîòàííûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ è òåõíè÷åñêèõ óñòðîéñòâ ðàññìàòðèâàåòñÿ â òðåõ îñíîâíûõ àñïåêòàõ: òåõíè÷åñêîì, ýêîíîìè÷åñêîì è ñîöèàëüíîì. Òåõíè÷åñêèé ýôôåêò âûðàæàëñÿ â óðîâíå ðàçðàáîòàííûõ ñïîñîáîâ î÷èñòêè ñóõèõ ñûïó÷èõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðîäóêòîâ îò ìåòàëëè÷åñêèõ ïðèìåñåé è ñîîòâåòñòâóþùèõ òåõíè÷åñêèõ ñðåäñòâ, âûïîëíåííûõ íà óðîâíå èçîáðåòåíèé è ÿâëÿþùèõñÿ îñíîâîé äëÿ äàëüíåéøåãî ñîâåð-

øåíñòâîâàíèÿ òåõíîëîãèè ñåïàðàöèè ìåòàëëè÷åñêèõ ÷àñòèö. Èñïîëüçîâàíèå íîâîãî ïðèíöèïà îòäåëåíèÿ ìåòàëëè÷åñêèõ ÷àñòèö îò ñóõèõ ñûïó÷èõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðîäóêòîâ ïðèâåëî ê ñîçäàíèþ ïàðàìåòðè÷åñêîãî ðÿäà ýëåêòðîìàãíèòíûõ ñåïàðàòîðîâ, â êîòîðûõ: – äîñòèãíóòà óíèâåðñàëüíîñòü, ïîçâîëÿþùàÿ èñïîëüçîâàòü óñòàíîâêè áåç çàìåíû ðàáî÷èõ îðãàíîâ ïðè ìèíèìàëüíîì îáúåìå òåõíîëîãè÷åñêèõ ðåãóëèðîâîê äëÿ î÷èñòêè ïðàêòè÷åñêè ëþáûõ ñûïó÷èõ è æèäêèõ ìàòåðèàëîâ; – âûñîêàÿ ïðîèçâîäèòåëüíîñòü â ñî÷åòàíèè ñ ýôôåêòèâíîñòüþ, îáåñïå÷èâàþùàÿñÿ, ñ îäíîé ñòîðîíû, ðàöèîíàëüíûì èñïîëüçîâàíèåì âñåõ êîìïîíåíòîâ ñëîæíîãî ýëåêòðîìàãíèòíîãî ïîëÿ, ñ äðóãîé – ðàöèîíàëüíîé êîíñòðóêöèåé êàê ðàáî÷èõ ýëåìåíòîâ, òàê è âñåõ ìàøèí â öåëîì. Ýêîíîìè÷åñêèé ýôôåêò äîñòèãàëñÿ çà ñ÷åò: – ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè î÷èñòêè (íà 30 è 50 %) è, êàê ñëåäñòâèå, óìåíüøåíèÿ êîëè÷åñòâà îêîí÷àòåëüíîãî áðàêà; – óìåíüøåíèÿ ýêñïëóàòàöèîííûõ èçäåðæåê. Ñîöèàëüíûé ýôôåêò îáåñïå÷èâàåòñÿ çà ñ÷åò ïîâûøåíèÿ íàäåæíîñòè ðàáîòû òåõíîëîãè÷åñêèõ ëèíèé ïî î÷èñòêå ñóõèõ ñûïó÷èõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðîäóêòîâ îò ìåòàëëè÷åñêèõ ïðèìåñåé.

Ëèòåðàòóðà 1. Ëîæêèíà Í.Í., Ëàðèí À.À. Âëèÿíèå îìàãíè÷åííîé âîäû íà ðàçâèòèå ðàñòåíèé â âîäíûõ êóëüòóðàõ è ïî÷âàõ // Ìàãíèòíûå ïîëÿ â áèîëîãèè, ìåäèöèíå è ñåëüñêîì õîçÿéñòâå: Òåç. äîêë. 2-é íàó÷í.-ïðàêò. êîíô. / Ïîä ðåä. Â.Í. ×åðíîâà. – Ðîñòîâ-íà-Äîíó, 1985. – Ñ. 155–156. 2. Âîëêîíñêèé Í.À. Ïðèìåíåíèå ìàãíèòíîé àêòèâàöèè â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå // Ìàãíèòíûå ïîëÿ â áèîëîãèè, ìåäèöèíå è ñåëüñêîì õîçÿéñòâå: Òåç. äîêë. 2-é íàó÷í.-ïðàêò. êîíô. / Ïîä ðåä. Â.Í. ×åðíîâà. – Ðîñòîâ-íàÄîíó, 1985. – Ñ.153 – 154. 3. Îáîðóäîâàíèå êîìáèêîðìîâûõ çàâîäîâ. Ñïðàâî÷íèê /Ïîä ðåä. Ì.À. Áîðèñêèíà. – Ì.: Àãðîïðîìèçäàò, 1986. – 174 ñ. 4. Ñóìöîâ Â.Ô. Ýëåêòðîìàãíèòíûå æåëåçîîòäåëèòåëè – Ì.: Ìàøèíîñòðîåíèå, 1981. – 212 ñ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 65

ОХРАНА ТРУДА

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для работающих в кормоцехах для термохимической обработки кормов Èíñòðóêöèÿ ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ îïåðàòîðîâ è ðàáî÷èõ, îáñëóæèâàþùèõ êîðìîöåõè äëÿ òåðìîõèìè÷åñêîé îáðàáîòêè êîðìîâ. Îäíîâðåìåííî ñ íàñòîÿùåé Èíñòðóêöèåé â êîðìîöåõàõ, èìåþùèõ ñîîòâåòñòâóþùåå îáîðóäîâàíèå, ïðèìåíÿòü Èíñòðóêöèþ ïî îõðàíå òðóäà äëÿ ðàáîòàþùèõ íà èçìåëü÷èòåëÿõ, Èíñòðóêöèþ ïî îõðàíå òðóäà äëÿ ðàáîòàþùèõ íà ïàðîâûõ, âîäîãðåéíûõ êîòëàõ è òåïëîâûõ óñòàíîâêàõ íèçêîãî (äî 0,07 ÌÏà) äàâëåíèÿ, Èíñòðóêöèþ ïî îõðàíå òðóäà äëÿ ðàáîòàþùèõ íà çàïàðíèêàõ-ñìåñèòåëÿõ è âàðî÷íûõ êîòëàõ. Êðîìå óêàçàííûõ èíñòðóêöèé íåîáõîäèìî èçó÷èòü òåõíè÷åñêîå îïèñàíèå è èíñòðóêöèè ïî ýêñïëóàòàöèè îáîðóäîâàíèÿ, âõîäÿùåãî â êîìïëåêò êîíêðåòíîãî êîðìîöåõà. Îáùèå òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè 1. Ê ðàáîòå â êîðìîöåõå äëÿ òåðìîõèìè÷åñêîé îáðàáîòêè êîðìîâ äîïóñêàþòñÿ ëèöà ìóæñêîãî ïîëà, äîñòèãøèå 18-ëåòíåãî âîçðàñòà, íå èìåþùèå ìåäèöèíñêèõ ïðîòèâîïîêàçàíèé, ïðîøåäøèå ïðîèçâîäñòâåííîå îáó÷åíèå, ââîäíûé è ïåðâè÷íûé íà ðàáî÷åì ìåñòå èíñòðóêòàæ ïî îõðàíå òðóäà è èìåþùèå ïåðâóþ êâàëèôèêàöèîííóþ ãðóïïó ïî ýëåêòðîáåçîïàñíîñòè. Ê ñàìîñòîÿòåëüíîìó âûïîëíåíèþ ðàáîò äîïóñêàþòñÿ ëèöà, ïðîøåäøèå ñòàæèðîâêó â òå÷åíèå 2–5 ñìåí ïîä ðóêîâîäñòâîì ðóêîâîäèòåëÿ ðàáîò èëè îïûòíîãî ðàáî÷åãî è îâëàäåâøèå íàâûêàìè áåçîïàñíîãî âûïîëíåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêèõ îïåðàöèé. 2. Ñîáëþäàòü ïðàâèëà âíóòðåííåãî ðàñïîðÿäêà. Íå äîïóñêàåòñÿ ïðèñóòñòâèå â ðàáî÷åé çîíå ïîñòîðîííèõ ëèö, ðàñïèòèå ñïèðòíûõ íàïèòêîâ, êóðåíèå, ðàáîòà â ñîñòîÿíèè àëêîãîëüíîãî èëè íàðêîòè÷åñêîãî îïüÿíåíèÿ, â áîëåçíåííîì èëè óòîìëåííîì ñîñòîÿíèè. Ðàáî÷èé äîëæåí âûïîëíÿòü òîëüêî òó ðàáîòó, ïî êîòîðîé ïðîøåë èíñòðóêòàæ è íà êîòîðóþ

âûäàíî çàäàíèå, íå ïåðåïîðó÷àòü ñâîþ ðàáîòó äðóãèì ëèöàì. Ïðè âûïîëíåíèè ðàáîòû íåñêîëüêèìè ëèöàìè íàçíà÷àåòñÿ ñòàðøèé. 3. Â êîðìîöåõàõ ê îñíîâíûì òðàâìèðóþùèì è âðåäíûì ïðîèçâîäñòâåííûì ôàêòîðàì, ïî îòíîøåíèþ ê êîòîðûì íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè, îòíîñÿòñÿ: äâèæóùèåñÿ òðàíñïîðòíûå ñðåäñòâà; ïåðåìåùàåìûå ãðóçû è ïðåäìåòû; îáðóøåíèÿ, îáâàëû è ïàäåíèå êîðìà è ïðåäìåòîâ, âêëþ÷àÿ îòëåòåâøèå îñêîëêè, ýëåêòðîòîê; íàãðåòûå ÷àñòè îáîðóäîâàíèÿ, ãîðÿ÷àÿ âîäà, ïàð è äðóãèå òåðìè÷åñêèå ôàêòîðû; ïàäåíèå ñ âûñîòû; ïîãðóæåíèå â âîäó, çåðíî, êîìáèêîðì (óòîïëåíèå); õèìè÷åñêèå è òîêñè÷åñêèå âåùåñòâà, âûçûâàþùèå îæîãè è îòðàâëåíèÿ. 4. Ðàáî÷èé â êîðìîöåõå îáÿçàí ïîëüçîâàòüñÿ ñïåöîäåæäîé è ñðåäñòâàìè çàùèòû: êîìáèíåçîíîì õëîï÷àòîáóìàæíûì, êîëïàêîì õëîï÷àòîáóìàæíûì è áîòèíêàìè êîæàíûìè; íà ðàáîòàõ, ñâÿçàííûõ ñ âëàæíûìè êîìïîíåíòàìè, – ôàðòóêîì êëååí÷àòûì ñ íàãðóäíèêîì, ðóêàâèöàìè êîìáèíèðîâàííûìè, ñàïîãàìè ðåçèíîâûìè; íà ðàáîòàõ, ñâÿçàííûõ ñ èñïîëüçîâàíèåì õèìè÷åñêèõ êîìïîíåíòîâ, äîïîëíèòåëüíî: áåëüåì íàòåëüíûì, ÷óëêàìè èëè íîñêàìè, î÷êàìè çàùèòíûìè è ðåñïèðàòîðîì; íà ðàáîòàõ, ñâÿçàííûõ ñ ïåðåîõëàæäåíèåì (çèìîé), – êóðòêîé âàòíîé. Ïðè ðàáîòå ñ àììèà÷íîé âîäîé èñïîëüçîâàòü øëàíãîâûé ïðîòèâîãàç. Äëÿ ïðåäîõðàíåíèÿ íîã îò ïåðåîõëàæäåíèÿ íà öåìåíòíîì (êàìåííîì) ïîëó ó ðàáî÷èõ ìåñò óñòàíàâëèâàþòñÿ äåðåâÿííûå ðåøåòêè. 5. Èíäèâèäóàëüíûå ñðåäñòâà çàùèòû, âûäàâàåìûå ðàáîòàþùèì ïî óñòàíîâëåííûì íîðìàì, äîëæíû îòâå÷àòü òðåáîâàíèÿì ñîîòâåòñòâóþùèõ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 66

ОХРАНА ТРУДА

ñòàíäàðòîâ è òåõíè÷åñêèõ óñëîâèé, õðàíèòüñÿ â ñïåöèàëüíî îòâåäåííûõ ìåñòàõ ñ ñîáëþäåíèåì ïðàâèë ãèãèåíû õðàíåíèÿ è îáñëóæèâàíèÿ è ïðèìåíÿòüñÿ â èñïðàâíîì ñîñòîÿíèè â ñîîòâåòñòâèè ñ íàçíà÷åíèåì. 6. Â ïðîèçâîäñòâåííûõ ïîìåùåíèÿõ êîðìîöåõà ïî ìåðå çàãðÿçíåíèÿ ïðîèçâîäèòü óáîðêó ïîëîâ, ñòåí, îêîí è ïîòîëêîâ âëàæíûì ñïîñîáîì. 7. Ïðîåçäû, ïîäúåçäû è ïîäõîäû ê ïîæàðíîìó èíâåíòàðþ, îáîðóäîâàíèþ è èñòî÷íèêàì âîäû äîëæíû áûòü ñâîáîäíûìè. Òåððèòîðèÿ è ïîìåùåíèÿ äîëæíû ñèñòåìàòè÷åñêè î÷èùàòüñÿ îò ãîðþ÷èõ ìàòåðèàëîâ. Íå äîïóñêàåòñÿ: âúåçä àâòîòðàíñïîðòà è òðàêòîðîâ íà ïëîùàäêè ñêëàäèðîâàíèÿ êîðìîâ è â êîðìîöåõ áåç èñêðîãàñèòåëåé, ïðèìåíåíèå ëàìï, ìîùíîñòü êîòîðûõ ïðåâûøàåò ïðåäåëüíî äîïóñòèìóþ äëÿ äàííîãî òèïà ñâåòèëüíèêà. 8. Ðàáî÷èå îáÿçàíû ñîäåðæàòü â ÷èñòîòå ñïåöîäåæäó è òåëî, êîðîòêî ïîäðåçàòü íîãòè. Îòäûõàòü, ïðèíèìàòü ïèùó, ïèòüåâóþ âîäó, îòïðàâëÿòü åñòåñòâåííûå íàäîáíîñòè âî âðåìÿ óñòàíîâëåííûõ ïåðåðûâîâ â ñïåöèàëüíî îòâåäåííûõ äëÿ ýòèõ öåëåé ìåñòàõ. Ïåðåä ïðèåìîì ïèùè ñíÿòü ñàíèòàðíóþ îäåæäó, òùàòåëüíî âûìûòü ðóêè è ëèöî òåïëîé âîäîé ñ ìûëîì, ïðîïîëîñêàòü ðîò. 9. Íåîáõîäèìî âûïîëíÿòü òðåáîâàíèÿ èíñòðóêöèè ïî ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè, çíàòü ðàñïîëîæåíèå è óìåòü ïîëüçîâàòüñÿ ñðåäñòâàìè ñèãíàëèçàöèè ïîæàðîòóøåíèÿ è îêàçàíèÿ ïåðâîé (äîâðà÷åáíîé) ïîìîùè ïîñòðàäàâøåìó. 10. Â ñëó÷àå îáíàðóæåíèÿ íåèñïðàâíîñòè îáîðóäîâàíèÿ, èíñòðóìåíòà, ïðèñïîñîáëåíèé, à òàêæå ïðè íàðóøåíèè íîðì áåçîïàñíîñòè, ïîæàðå, òðàâìèðîâàíèè ðàáîòíèêîâ íåìåäëåííî ñîîáùèòü îá ýòîì ðóêîâîäèòåëþ ðàáîò. 11. Ëèöà, íàðóøèâøèå òðåáîâàíèÿ íàñòîÿùåé Èíñòðóêöèè, íåñóò îòâåòñòâåííîñòü â ïîðÿäêå, óñòàíîâëåííîì çàêîíîäàòåëüñòâîì. Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ïåðåä íà÷àëîì ðàáîòû 12. Îñìîòðåòü ñïåöîäåæäó, ñïåöîáóâü, ñðåäñòâà çàùèòû, óñòðàíèòü íåèñïðàâíîñòè â íèõ èëè çàìåíèòü. Ïðèíÿòü äóø è ñìåíèòü óëè÷íóþ îäåæäó íà ñïåöèàëüíóþ, íàäåòü ñðåäñòâà çàùèòû. Ïîäîãíàòü èõ òàê, ÷òîáû íå áûëî ñâèñàþùèõ êîíöîâ, âîëîñû çàïðàâèòü ïîä ãîëîâíîé óáîð.

13. Âêëþ÷èòü îñâåùåíèå è âåíòèëÿöèþ. Îñìîòðåòü ðàáî÷åå ìåñòî. Ïðîâåðèòü íàëè÷èå, èñïðàâíîñòü è ïðî÷íîñòü ïåðåõîäíûõ ìîñòèêîâ, ïëîùàäîê, ëåñòíèö, âñïîìîãàòåëüíûõ ïðèñïîñîáëåíèé è èíñòðóìåíòà. Îñâîáîäèòü ïðîõîäû îò ïîñòîðîííèõ ïðåäìåòîâ, ñûðüÿ è ìóñîðà. 14. Ïðîâåðèòü èñïðàâíîñòü è ðàáîòîñïîñîáíîñòü àâàðèéíîé ñèãíàëèçàöèè, êîíòðîëüíûõ ïðèáîðîâ è óñòðîéñòâ. 15. Ïðîâåðèòü íàëè÷èå è ãîòîâíîñòü ê èñïîëüçîâàíèþ âîäû, îãíåòóøèòåëåé è äðóãèõ ñðåäñòâ ïîæàðîòóøåíèÿ. 16. Ïîäãîòîâèòü ê èñïîëüçîâàíèþ âîäó, ìûëî, ïîëîòåíöå â óìûâàëüíîì ïîìåùåíèè è ïèòüåâóþ âîäó â ìåñòàõ åå ðàçäà÷è. 17. Óáåäèòüñÿ â íàëè÷èè è êîìïëåêòíîñòè àïòå÷êè ïåðâîé ïîìîùè. 18. Ïðè ñìåííîé ðàáîòå ïðèíÿòü ðàáî÷åå ìåñòî îò ñìåíùèêà. Óáåäèòüñÿ â èñïðàâíîñòè ìàøèí, èíñòðóìåíòîâ, îáîðóäîâàíèÿ. Ðó÷êè èíñòðóìåíòà, êîðçèí, âåäåð è ò. ä. äîëæíû áûòü öåëûìè, áåç çàóñåíèö è îñòðûõ ÷àñòåé. Íå äîïóñêàåòñÿ ê èñïîëüçîâàíèþ òàðà ñ âûñòóïàþùèìè ãâîçäÿìè, êîíöàìè ïðîâîëîêè, èçëîìàìè äîñîê. 19. Îñìîòðåòü âîçìîæíûå ìåñòà òå÷è õèìðàñòâîðà (øòóöåðà, êðàíû, âåíòèëè, ëþêè). Óñòðàíÿòü óòå÷êó àììèà÷íîé âîäû èç åìêîñòè ñëåäóåò òîëüêî â ïðîòèâîãàçàõ. 20. Ïðîâåðèòü ðàáîòó âåíòèëÿöèè â ïîìåùåíèÿõ òåðìîõèìè÷åñêîé îáðàáîòêè ñîëîìû è ïðèãîòîâëåíèÿ õèìðàñòâîðà. 21. Â ïîìåùåíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ðàáî÷åãî õèìè÷åñêîãî ðàñòâîðà àììèà÷íîé âîäû äîëæíà íàõîäèòüñÿ òîëüêî åìêîñòü ñ 2–3 %-íîé àììèà÷íîé âîäîé. 22. Åìêîñòü ñ òåõíîëîãè÷åñêèì çàïàñîì 20–25 %-íîé àììèà÷íîé âîäû óñòàíàâëèâàåòñÿ âíå ïîìåùåíèÿ ñ ïîäâåòðåííîé ñòîðîíû. 23. Â ïîìåùåíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ðàáî÷åãî õèìðàñòâîðà çàïðåùàåòñÿ ïîëüçîâàòüñÿ îòêðûòûì îãíåì, êóðèòü. Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè âî âðåìÿ ðàáîòû 24. Ïåðåä ïóñêîì â ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ êîðìîöåõà íåîáõîäèìî óáåäèòüñÿ â òîì, ÷òî íà íåì íå ïðîâîäÿòñÿ êàêèå-ëèáî ðàáîòû, è ïîäàòü óñòàíîâëåííûé ñèãíàë. Ïóñòèòü ìàøèíû íà õîëîñòîì õîäó.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 67

ОХРАНА ТРУДА

25. Ïîäàâàòü êîðì â ìàøèíó íàäî ðàâíîìåðíî. Ñëåäèòü, ÷òîáû â ìàøèíó âìåñòå ñ êîðìîì íå ïîïàëè êàìíè, ïàëêè è äðóãèå ïîñòîðîííèå ïðåäìåòû. 26. Ïðîòàëêèâàòü ïåðåðàáàòûâàåìûé êîðì ïîä ïðåññóþùèé áàðàáàí èëè ãîðëîâèíó ïðèåìíîãî áóíêåðà ðàáîòàþùåé ìàøèíû òîëüêî ñ ïîìîùüþ ïðîòàëêèâàòåëÿ ñ ðó÷êîé äëèíîé íå ìåíåå 1 ì. 27. Âî âðåìÿ ðàáîòû êîðìîèçìåëü÷èòåëÿ íåëüçÿ ñòîÿòü ïðîòèâ íàïðàâëåíèÿ âûáðîñà ìàññû, òàê êàê â íåå ìîæåò ïîïàñòü òâåðäûé ïðåäìåò è íàíåñòè ðàáîòàþùåìó òðàâìó. 28. Ïðè çàáèâàíèè äðîáèëüíûõ êàìåð, òðóá èëè öèêëîíîâ êîðìàìè îñòàíîâèòü ìàøèíó äëÿ ïðî÷èñòêè, îòêëþ÷èòü ðóáèëüíèêîì ïîäâîä ýëåêòðîýíåðãèè ê ìàãíèòíîìó ïóñêàòåëþ è âûâåñèòü òàáëè÷êó «Íå âêëþ÷àòü – ðàáîòàþò ëþäè!». 29. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ðàáî÷åãî õèìðàñòâîðà 2–3 %-íîé àììèà÷íîé âîäû, ïðè çàãðóçêå ñîëîìû è âûãðóçêå ãîòîâîãî êîðìà èç êàìåðû òåðìîõèìè÷åñêîé îáðàáîòêè âêëþ÷èòü â ðàáîòó âûòÿæíóþ âåíòèëÿöèþ. 30. Ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû îáðàáîòàííûé õèìðàñòâîðîì êîðì íå ïðîñûïàëñÿ íà ïîë. Ïðîñûïàííûé êîðì íåîáõîäèìî íåìåäëåííî óáðàòü. 31. Ðåãóëÿðíî îñìàòðèâàòü ðåçåðâóàðû õèìðàñòâîðà è àðìàòóðó (âåíòèëè, êëàïàíû, âîäîìåðíûå òðóáû) è âèçóàëüíî ïðîâåðÿòü èõ ãåðìåòè÷íîñòü. 32. Ïðîëèòûå íà ïîë âîäà, ìàñëî, ãîðþ÷åå è äðóãèå ïðîäóêòû äîëæíû íåìåäëåííî óäàëÿòüñÿ èëè ïîñûïàòüñÿ íåéòðàëèçàòîðàìè è ïîãëîòèòåëÿìè (ïåñîê, îïèëêè è ò. ï.) ñ ïîñëåäóþùåé óáîðêîé. 33. Óáîðêó ïðîëèòûõ êèñëîò, ùåëî÷åé, ïðèãîòîâëåíèå äåçèíôèöèðóþùèõ ðàñòâîðîâ ïðîèçâîäèòü â ôèëüòðóþùèõ ïðîòèâîãàçàõ ñ êîðîáêîé «Â». 34. Ïîãðóçî÷íî-ðàçãðóçî÷íûå ðàáîòû âûïîëíÿòü ìåõàíèçèðîâàííûì ñïîñîáîì ïðè ïîìîùè ïîäúåìíî-òðàíñïîðòíîãî îáîðóäîâàíèÿ. Ïðè âûïîëíåíèè ðàáîò èñïîëüçîâàòü ãðóçîïîäúåìíûå ìàøèíû, ïðèñïîñîáëåíèÿ è òàðó, ñîîòâåòñòâóþùèå âèäó ðàáîò, ïðîøåäøèå òåõíè÷åñêîå îñâèäåòåëüñòâîâàíèå â óñòàíîâëåííûå ñðîêè è èñïðàâíûå íà ìîìåíò íà÷àëà ðàáîò. Âûáðàêîâûâàþòñÿ êàíàòû ïðè íàëè÷èè 10 % îáîðâàííûõ ïðîâîëîê íà îäíîì øàãå ñâèâêè, öåïè – ïðè èçíîñå ñâûøå 20 % ïåðâîíà÷àëüíîãî äèàìåòðà (òîëùèíû).

35. Ïîãðóçêó èëè ðàçãðóçêó ïðîèçâîäèòü ïîä ðóêîâîäñòâîì ñòàðøåãî (òîãî, êòî óïðàâëÿåò ìåõàíèçìîì). Íå ñòîÿòü è íå ïðîõîäèòü ïîä ïîäíÿòûì ãðóçîì èëè â ìåñòàõ âîçìîæíîãî ïàäåíèÿ ïðåäìåòîâ. 36. Ïðè îòêðûâàíèè áîðòîâ êóçîâà òðàíñïîðòíîãî ñðåäñòâà (àâòîìîáèëÿ, ïðèöåïà è ò. ï.) óáåäèòüñÿ â áåçîïàñíîì ðàñïîëîæåíèè ãðóçà è ëþäåé. 37. Ïðè ðó÷íîé ïåðåíîñêå ãðóçîâ ñîáëþäàòü ïðåäåëüíûå íîðìû ïåðåìåùåíèÿ òÿæåñòåé: à) äëÿ ïîäðîñòêîâ â âîçðàñòå îò 16 äî 18 ëåò: æåíñêîãî ïîëà – íå áîëåå 10 êã, ìóæñêîãî – 16 êã; á) äëÿ æåíùèí ñòàðøå 18 ëåò – íå áîëåå 15 êã ïðè ÷åðåäîâàíèè ñ äðóãîé ðàáîòîé è 10 êã ïðè ïîäúåìå è ïåðåìåùåíèè òÿæåñòåé â òå÷åíèå âñåé ðàáî÷åé ñìåíû. Ñóììàðíàÿ ìàññà ãðóçîâ, ïåðåìåùàåìûõ æåíùèíîé â òå÷åíèå ðàáî÷åé ñìåíû, íå äîëæíà ïðåâûøàòü 7000 êã. Ïðåäåëüíî äîïóñòèìàÿ ìàññà ãðóçîâ äëÿ æåíùèí ïðè ïîäúåìå íà âûñîòó áîëåå 1,5 ì íå äîëæíà ïðåâûøàòü 10 êã. Ïðè ïåðåìåùåíèè ãðóçîâ íà òåëåæêå ïðèëàãàåìîå óñèëèå – íå áîëåå 15 êã; â) äëÿ ìóæ÷èí ñòàðøå 18 ëåò – íå áîëåå 50 êã. Áîëåå òÿæåëûå, äëèííîìåðíûå è îïàñíûå ãðóçû ïåðåìåùàòü âäâîåì, à åñëè íåîáõîäèìî – è áîëüøèì ÷èñëîì ðàáî÷èõ. 38. Ñòåêëÿííóþ òàðó ñ àãðåññèâíûìè æèäêîñòÿìè ïåðåìåùàòü â ïðî÷íûõ êîðçèíàõ ñ äâóìÿ ðó÷êàìè. 39. Ïðè ðàçáîðå ãîðÿ÷åé âîäû, àãðåññèâíûõ æèäêîñòåé èçáåãàòü èõ ðàçáðûçãèâàíèÿ, ïåðåíîñèòü â òàðå ñ çàêðûâàþùåéñÿ êðûøêîé, ïîëüçîâàòüñÿ ñðåäñòâàìè çàùèòû (î÷êè, ðóêàâèöû, ôàðòóê, ñàïîãè, ïðîòèâîãàç). Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè â àâàðèéíûõ ñèòóàöèÿõ 40. Ïðè âîçíèêíîâåíèè àâàðèéíûõ ñèòóàöèé îáñëóæèâàþùèé ïåðñîíàë äîëæåí íåìåäëåííî ïðèíÿòü ìåðû ïî îñòàíîâêå îáîðóäîâàíèÿ êîðìîöåõà â ïîðÿäêå, ïðåäóñìîòðåííîì ïðàâèëàìè ýêñïëóàòàöèè, â ïåðâóþ î÷åðåäü îòêëþ÷èâ ïîäà÷ó ýëåêòðîýíåðãèè, ïàðà, âîäû, õèìè÷åñêîãî ðàñòâîðà. 41. Ïðè îòñóòñòâèè îïàñíîñòè äëÿ çäîðîâüÿ è æèçíè ïåðñîíàë îáÿçàí ïðèíÿòü íåîáõîäèìûå ìåðû äëÿ ëîêàëèçàöèè è óñòðàíåíèÿ âîçìîæíîñòåé ðàçâèòèÿ àâàðèéíîé ñèòóàöèè. Ïðè ÿâíîì

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 68

ОХРАНА ТРУДА

íàëè÷èè îïàñíîñòè ïîêèíóòü îïàñíóþ çîíó, ïðåäóïðåäèâ ðàáîòàþùèõ, íàõîäÿùèõñÿ â íåïîñðåäñòâåííîé áëèçîñòè îò íåå. 42. Çàïðåùàåòñÿ ïðîèçâîäèòü ðåìîíò è óñòðàíåíèå íåèñïðàâíîñòåé îáîðóäîâàíèÿ â àâàðèéíîé ñèòóàöèè áåç îñòàíîâêè îáîðóäîâàíèÿ. 43. Ïðè íåñ÷àñòíûõ ñëó÷àÿõ â ïåðâóþ î÷åðåäü óñòðàíÿåòñÿ îïàñíûé ôàêòîð (ïåðåêðûâàåòñÿ ïîäà÷à ïàðà, õèìðàñòâîðà, îòêëþ÷àåòñÿ ýëåêòðîýíåðãèÿ, îñòàíàâëèâàþòñÿ äâèæóùèåñÿ ìåõàíèçìû îáîðóäîâàíèÿ è ò. ï.), çàòåì îêàçàòü ïîñòðàäàâøåìó ïåðâóþ (äîâðà÷åáíóþ) ïîìîùü è íàïðàâèòü åãî â ìåäèöèíñêèé ïóíêò. Ïî âîçìîæíîñòè ñîõðàíèòü äî ðàññëåäîâàíèÿ íà ðàáî÷åì ìåñòå îáñòàíîâêó è ñîñòîÿíèå îáîðóäîâàíèÿ òàêèìè, êàêèìè îíè áûëè íà ìîìåíò ïðîèñøåñòâèÿ (åñëè ýòî íå óãðîæàåò æèçíè è çäîðîâüþ îêðóæàþùèõ è íå íàðóøàåò íåïðåðûâíîñòè òåõíîëîãè÷åñêîãî ïðîöåññà). 44. Â ìåñòàõ ðàáîòû ñ æèäêèì àììèàêîì è àììèà÷íîé âîäîé äîëæíà áûòü àïòå÷êà ïåðâîé äîâðà÷åáíîé ïîìîùè, âêëþ÷àþùàÿ äâå êèñëîðîäíûå ïîäóøêè, âàçåëèí è âàçåëèíîâîå èëè îëèâêîâîå ìàñëî, 0,5–1 %-é ðàñòâîð êâàñöîâ, 5 %-å ðàñòâîðû áîðíîé, ëèìîííîé, óêñóñíîé èëè ñîëÿíîé êèñëîò, áèíòû, âàòó, ïèòüåâóþ ñîäó, ãðåëêè è éîäîâóþ íàñòîéêó. Èñïîëüçîâàòü àïòå÷êó òîëüêî ïî íàçíà÷åíèþ. 45. Ðåìîíò, îñìîòð è î÷èñòêà èçíóòðè çàêðûòûõ åìêîñòåé, à òàêæå ñâàðî÷íûå ðàáîòû â êîðìîöåõå ïðîèçâîäÿòñÿ ñïåöèàëüíî îáó÷åííûì ïåðñîíàëîì íà îñíîâàíèè íàðÿäà-äîïóñêà. 46. Ðåìîíò ýëåêòðèôèöèðîâàííûõ óñòàíîâîê ïðîèçâîäèòñÿ ïðè ïîëíîì èõ îòêëþ÷åíèè òîëüêî ýëåêòðîòåõíè÷åñêèì ïåðñîíàëîì ñ ñîîòâåòñòâóþùåé êâàëèôèêàöèåé è äîïóñêîì. 47. Ðåìîíòèðóåìîå îáîðóäîâàíèå äîëæíî áûòü îòêëþ÷åíî îò èñòî÷íèêà ïèòàíèÿ, òðóáîïðîâîäû, çàãëóøêè, çàäâèæêè çàêðûòû, íà ñðåäñòâàõ óïðàâëåíèÿ âûâåøèâàþò òàáëè÷êè «Íå âêëþ÷àòü – ðàáîòàþò ëþäè!». 48. Ðåìîíò è îñìîòð ïóñòîé åìêîñòè, òðóáîïðîâîäîâ è âñåé àðìàòóðû äëÿ àììèà÷íûõ ðàñòâîðîâ ïðîèçâîäÿò ñïåöèàëèñòû, çíàþùèå ïðàâèëà îáðàùåíèÿ ñ àììèàêîì, àììèà÷íîé âîäîé è àòòåñòîâàííûå. 49. Ïåðåä âûïîëíåíèåì ðàáîòû ïî âíóòðåííåìó îñìîòðó è ðåìîíòó ðåçåðâóàðà è àðìàòóðû èçïîä àììèà÷íîé âîäû íåîáõîäèìî:

îòêëþ÷èòü (ñíÿòü èëè çàãëóøèòü) âñå òðóáîïðîâîäû, â êîòîðûõ ìîæåò áûòü àììèà÷íàÿ âîäà èëè ïàðû àììèàêà; ðåçåðâóàð îïîðîæíèòü, ãðÿçü è äðóãèå ïðèìåñè òùàòåëüíî ñìûòü; ïîñëå îáèëüíîé ïðîìûâêè îñòàòêè ïàðîâ àììèàêà èç ðåçåðâóàðîâ óäàëèòü ïðîäóâêîé âîäÿíûì ïàðîì èëè âîçäóõîì, ïîäàâàåìûì â íèæíþþ ÷àñòü ðåçåðâóàðà ïðè îòêðûòîì âåðõíåì ëþêå; ïîñëå ïðîäóâêè ëþê îñòàâèòü îòêðûòûì äî ïîëíîãî óäàëåíèÿ ïàðîâ àììèàêà; ïðîâåðèòü îòñóòñòâèå ïàðîâ àììèàêà ãàçîàíàëèçàòîðîì. 50. Äëÿ îñâåùåíèÿ ïðè ðàáîòàõ âíóòðè àïïàðàòîâ äîëæíû ïðèìåíÿòüñÿ òîëüêî âçðûâîçàùèùåííûå ñâåòèëüíèêè ñ íàïðÿæåíèåì íå âûøå 12 Â. 51. Ñëåñàðíûé è òàêåëàæíûé èíñòðóìåíò, ïðèìåíÿåìûé ïðè ðåâèçèè è ðåìîíòå îáîðóäîâàíèÿ è òðóáîïðîâîäîâ, äîëæåí èñêëþ÷àòü èñêðîîáðàçîâàíèå. 52. Ê îãíåâûì ðàáîòàì âíóòðè åìêîñòè, êîíòðîëèðóåìûì îðãàíàìè Ãîñãîðòåõíàäçîðà, äîïóñêàþòñÿ òîëüêî ñâàðùèêè, èìåþùèå óäîñòîâåðåíèå íà ïðàâî ñâàðêè ñîñóäîâ, ðàáîòàþùèõ ïîä äàâëåíèåì. 53. Âíóòðè åìêîñòè ýëåêòðîñâàðùèê äîëæåí ðàáîòàòü â ñîîòâåòñòâóþùèõ ïðîâåðåííûõ ñðåäñòâàõ çàùèòû, â äèýëåêòðè÷åñêèõ ïåð÷àòêàõ, ãàëîøàõ è èçîëèðóþùåì øëåìå èëè êàñêå, à òàêæå â ïîäëîêîòíèêàõ è íàêîëåííèêàõ. Ðàáîòó ïðîèçâîäèòü ñòîÿ íà ðåçèíîâîì (äèýëåêòðè÷åñêîì) êîâðèêå íóæíîãî ðàçìåðà. Ñòðàõîâêó îñóùåñòâëÿåò ðóêîâîäèòåëü ðàáîò (ñòàðøèé), íàõîäÿùèéñÿ ñíàðóæè. 54. Îòðåìîíòèðîâàííîå îáîðóäîâàíèå äîëæíî áûòü îïðîáîâàíî, ïåðåâåäåíî â ðàáî÷åå ñîñòîÿíèå, ðàçðåøåíèå íà åãî ýêñïëóàòàöèþ äîëæíî áûòü äàíî îòâåòñòâåííûì ëèöîì ñ çàïèñüþ â æóðíàëå ó÷åòà ðàáîòû. 55. Êàæäûé, îáíàðóæèâøèé ïîæàð èëè çàãîðàíèå, îáÿçàí: íåìåäëåííî ñîîáùèòü îá ýòîì (ïî òåëåôîíó, ÷åðåç ïîñûëüíîãî) àäìèíèñòðàöèè, ïîæàðíî-ñòîðîæåâîé îõðàíå, ïîæàðíîé ÷àñòè èëè äîáðîâîëüíîé ïîæàðíîé äðóæèíå; ïîäíÿòü òðåâîãó çâóêîâûì ñèãíàëîì (ñèðåíà, êîëîêîë, ðàäèîòðàíñëÿöèÿ);

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 69

ОХРАНА ТРУДА

ïðèñòóïèòü ê òóøåíèþ ïîæàðà èìåþùèìèñÿ ñðåäñòâàìè (îãíåòóøèòåëü, êîøìà, ïîæàðíûé êðàí, ïåñîê è ò. ä.); ïðè íåîáõîäèìîñòè îðãàíèçîâàòü ýâàêóàöèþ ëþäåé, æèâîòíûõ è öåííîñòåé èç îïàñíîé çîíû. 56. Ïðè òóøåíèè ïîæàðà èçîëèðóþò ãîðþ÷åå âåùåñòâî îò êèñëîðîäà âîçäóõà, îõëàæäàþò äî òåìïåðàòóðû, ïðåïÿòñòâóþùåé ãîðåíèþ, è ïðè ýòîì ñëåäÿò çà òåì, ÷òîáû íå ïðîÿâëÿëèñü äðóãèå îïàñíûå ôàêòîðû (âçðûâû, îáðóøåíèÿ, çàìûêàíèÿ ýëåêòðîïðîâîäîâ è ò. ï.). Áîëüøîé îáúåì ñãîðàåìîãî ìàòåðèàëà (ñêèðäû, êèïû, òþêè è ò. ä.) ðàñòàñêèâàþò è òóøàò êàæäóþ ÷àñòü â îòäåëüíîñòè. 57. Ëåãêîâîñïëàìåíÿþùèåñÿ æèäêîñòè (áåíçèí, êåðîñèí, ñïèðò è ò. ä.) òóøàò îãíåòóøèòåëåì, íàïðàâëÿÿ ñòðóþ ïîä îñíîâàíèå ïëàìåíè, èëè çàáðàñûâàþò ãîðÿùóþ ïîâåðõíîñòü ïåñêîì, çåìëåé èëè ïîêðûâàþò ìîêðûì áðåçåíòîì. 58. Âçðûâ÷àòûå âåùåñòâà (êîðìîâóþ ïûëü, âçðûâîîïàñíóþ êîíöåíòðàöèþ àììèàêà) îáèëüíî ïîëèâàþò ðàñïûëåííîé ñòðóåé âîäû èç ãèäðàíòà. 59. Áîëüøèíñòâî òâåðäûõ ãîðþ÷èõ âåùåñòâ (ñåíî, ñîëîìà, óãîëü è ò. ä.) òóøàò âîäîé, ïîêðûâàþò ïîæàðíîé êîøìîé èëè ìîêðûì áðåçåíòîâûì ïîëîãîì, çàáðàñûâàþò ïåñêîì èëè çåìëåé.

Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ïî îêîí÷àíèè ðàáîòû 60. Ïî îêîí÷àíèè ðàáîòû êîðìîöåõà îòêëþ÷èòü ýëåêòðîïèòàíèå ñèñòåì óïðàâëåíèÿ, ïåðåêðûòü ïàðîâóþ ìàãèñòðàëü, ïîäà÷ó òîïëèâà, õèìðàñòâîðà. Îáîðóäîâàíèå îñâîáîäèòü îò îñòàòêîâ êîðìîâ, èç ìîå÷íûõ ìàøèí ñëèòü âîäó. Óáåäèòüñÿ â îòñóòñòâèè îãíÿ è âûñîêèõ òåìïåðàòóð íà ÷àñòÿõ îáîðóäîâàíèÿ. 61. Îáîðóäîâàíèå, ðàáîòàþùåå ïîä äàâëåíèåì, ïðîâåðèòü íà íàëè÷èå îñòàòî÷íîãî äàâëåíèÿ ïî ïîêàçàíèÿì ïðèáîðîâ. 62. Ïîìåùåíèÿ äëÿ äðîáëåíèÿ êîðìîâ î÷èñòèòü îò ïûëè è ïðîâåíòèëèðîâàòü. 63. Ïîìåùåíèÿ êîðìîöåõà î÷èñòèòü îò îñòàòêîâ êîðìîâ. Âëàæíûé èëè ñêîëüçêèé ïîë ïîñûïàòü îïèëêàìè, øëàêîì, ïåñêîì è äðóãèìè ìàòåðèàëàìè, êîòîðûå çàòåì óäàëèòü. 64. Ïî îêîí÷àíèè ðàáîòû ñäåëàòü çàïèñü â æóðíàëå ó÷åòà ðàáîòû î ñîñòîÿíèè îáîðóäîâàíèÿ è ïåðåäà÷å ñìåíû. Ñîîáùèòü ñìåíùèêó èëè ðóêîâîäèòåëþ ðàáîò îá îñîáåííîñòÿõ èëè íåäîñòàòêàõ â ðàáîòå îáîðóäîâàíèÿ. 65. Âûïîëíèòü òðåáîâàíèÿ ãèãèåíû, ïðèíÿòü äóø. Ñïåöîäåæäó ñíÿòü, ïî÷èñòèòü, ñäàòü íà îáñëóæèâàíèå èëè õðàíåíèå.

КОРОТКО О ВАЖНОМ Россия может вывезти 20 млн т зерна

Россия в новом маркетинговом сезоне 2011–2012 гг. (с начала июля по конец июня) может экспортировать без ущерба для внутреннего рынка около 20 млн т зерна, вернувшись таким образом на уровень сезона 2009–2010 гг., сообщил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский в рамках видеомоста на тему «Продовольственный рынок России: проблемы и перспективы». Как отметил А. Злочевский, возможности экспортных поставок РФ составляют около 2,5 млн т в месяц. «Больше вывезти не позволит инфраструктура», – пояснил он. Вместе с тем президент РЗС напомнил, что в октябре 2007 г. был поставлен рекорд: в связи с угрозой введения экспертных ограничений в течение месяца было вывезено 3,14 млн т зерна. По словам эксперта, РФ может возобновить экспорт без ущерба для внутреннего рынка. «Ресурсов более чем достаточно. Мы входим в новый сезон более чем с 20 млн т переходящих запасов – это огромное количество», – отметил А. Злочевский. Источник: РИА «Новости»

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011

16:01

Page 70

Ïðàâèëà ïðåäîñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî» Â ðåäàêöèþ æóðíàëà ïðåäîñòàâëÿþòñÿ: 1. Àâòîðñêèé îðèãèíàë ñòàòüè (íà ðóññêîì ÿçûêå) – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå (ñ äàòîé è ïîäïèñüþ àâòîðà) è â ýëåêòðîííîé ôîðìå (ïåðâûé îòäåëüíûé ôàéë íà CD-äèñêå/ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003). 2. Âåñü òåêñò íàáèðàåòñÿ øðèôòîì Times New Roman Cyr, êåãëåì 12pt, ñ ïîëóòîðíûì ìåæäóñòðî÷íûì èíòåðâàëîì. Îòñòóïû â íà÷àëå àáçàöà – 0,7 ñì, àáçàöû ÷åòêî îáîçíà÷åíû. Ïîëÿ (â ñì): ñëåâà è ñâåðõó – 2, ñïðàâà è ñíèçó – 1,5. Íóìåðàöèÿ – «îò öåíòðà» ñ ïåðâîé ñòðàíèöû. Îáúåì ñòàòüè – íå áîëåå 15–16 òûñ. çíàêîâ ñ ïðîáåëàìè (ñ ó÷åòîì àííîòàöèé, êëþ÷åâûõ ñëîâ, ïðèìå÷àíèé, ñïèñêîâ èñòî÷íèêîâ). Ñòðóêòóðà òåêñòà: Ñâåäåíèÿ îá àâòîðå / àâòîðàõ: èìÿ, îò÷åñòâî, ôàìèëèÿ, äîëæíîñòü, ìåñòî ðàáîòû, ó÷åíîå çâàíèå, ó÷åíàÿ ñòåïåíü, äîìàøíèé àäðåñ (ñ èíäåêñîì), êîíòàêòíûå òåëåôîíû (ðàá., äîì.), àäðåñ ýëåêòðîííîé ïî÷òû, – ðàçìåùàþòñÿ ïåðåä íàçâàíèåì ñòàòüè â óêàçàííîé âûøå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè (ñ âûðàâíèâàíèåì ïî ïðàâîìó êðàþ). Íàçâàíèå ñòàòüè Àííîòàöèÿ ñòàòüè (3–10 ñòðîê) îá àêòóàëüíîñòè è íîâèçíå òåìû, ãëàâíûõ ñîäåðæàòåëüíûõ àñïåêòàõ ðàçìåùàåòñÿ ïîñëå íàçâàíèÿ ñòàòüè (êóðñèâîì). Êëþ÷åâûå ñëîâà ïî ñîäåðæàíèþ ñòàòüè (8–10 ñëîâ) ðàçìåùàþòñÿ ïîñëå àííîòàöèè. Îñíîâíîé òåêñò ñòàòüè æåëàòåëüíî ðàçáèòü íà ïîäðàçäåëû (ñ ïîäçàãîëîâêàìè). Èíèöèàëû â òåêñòå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë ñ ôàìèëèåé (îäíîâðåìåííîå íàæàòèå êëàâèø «Ctrl» + «Shift» + «ïðîáåë». Ìåæäó èíèöèàëàìè ïðîáåëîâ íåò. Ñîêðàùåíèÿ òèïà ò.å., ò.ê. è ïîäîáíûå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë. Â òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ êàâû÷êè «…», åñëè âñòðå÷àþòñÿ âíóòðåííèå è âíåøíèå êàâû÷êè, òî âíåøíèìè âûñòóïàþò «åëî÷êè», âíóòðåííèìè «ëàïêè» – «…’’…’’». Â òåêñòå èñïîëüçóåòñÿ äëèííîå òèðå (–), ïîëó÷àåìîå ïóòåì îäíîâðåìåííîãî íàæàòèÿ êëàâèø «Ctrl» + «Alt» + «-», à òàêæå äåôèñ (-). Òàáëèöû, ñõåìû, ðèñóíêè è ôîðìóëû â òåêñòå äîëæíû íóìåðîâàòüñÿ; ñõåìû è òàáëèöû äîëæíû èìåòü çàãîëîâêè, ðàçìåùåííûå íàä ñõåìîé èëè ïîëåì òàáëèöû, à êàæäûé ðèñóíîê – ïîäðèñóíî÷íóþ ïîäïèñü. Ñïèñîê èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû / èñïîëüçîâàííûõ èñòî÷íèêîâ (åñëè â ñïèñîê âêëþ÷åíû ýëåêòðîííûå ðåñóðñû) îôîðìëÿåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðèíÿòûìè ñòàíäàðòàìè, âûíîñèòñÿ â êîíåö ñòàòüè. Èñòî÷íèêè äàþòñÿ â àëôàâèòíîì ïîðÿäêå (ðóññêèé, äðóãèå ÿçûêè). Îòñûëêè ê ñïèñêó â îñíîâíîì òåêñòå äàþòñÿ â êâàäðàòíûõ ñêîáêàõ [íîìåð èñòî÷íèêà â ñïèñêå, ñòðàíèöà]. Ïðèìå÷àíèÿ íóìåðóþòñÿ àðàáñêèìè öèôðàìè (ñ èñïîëüçîâàíèåì êíîïêè ìåíþ òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà «íàäñòðî÷íûé çíàê» – õ2). Ïðè îôîðìëåíèè áèáëèîãðàôè÷åñêèõ èñòî÷íèêîâ, ïðèìå÷àíèé è ññûëîê àâòîìàòè÷åñêèå «ñíîñêè» òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà íå èñïîëüçóþòñÿ. «Ñíîñêà» äàåòñÿ â ïîäñòðî÷íèêå íà 1-é ñòðàíèöå â ñëó÷àå óêàçàíèÿ íà ïðîäîëæåíèå ñòàòüè è/èëè íà èñòî÷íèê ïóáëèêàöèè. Ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè îôîðìëÿþòñÿ ïî ñõåìå: íàçâàíèå/íîìåð ôàéëà èëëþñòðàöèè – ïîÿñíåíèÿ ê íåé (÷òî/êòî èçîáðàæåí, ãäå; äëÿ èçîáðàæåíèé îáëîæåê êíèã è èõ ñîäåðæèìîãî – áèáëèîãðàôè÷åñêîå îïèñàíèå; è ò.ï.). Íîìåðà ôàéëîâ â ñïèñêå äîëæíû ñîîòâåòñòâîâàòü íàçâàíèÿì/íîìåðàì ïðåäîñòàâëÿåìûõ ôîòîìàòåðèàëîâ. 3. Ìàòåðèàëû íà àíãëèéñêîì ÿçûêå – èíôîðìàöèÿ îá àâòîðå/àâòîðàõ, íàçâàíèå ñòàòüè, àííîòàöèÿ, êëþ÷åâûå ñëîâà – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå è â ýëåêòðîííîé ôîðìå (âòîðîé îòäåëüíûé ôàéë íà CD / ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003). 4. Èëëþñòðàòèâíûå ìàòåðèàëû – â ýëåêòðîííîé ôîðìå (ôîòîãðàôèÿ àâòîðà îáÿçàòåëüíà, èëëþñòðàöèè) – îòäåëüíûìè ôàéëàìè â ôîðìàòàõ TIFF/JPG ðàçðåøåíèåì íå ìåíåå 300 dpi. Íå äîïóñêàåòñÿ ïðåäîñòàâëåíèå èëëþñòðàöèé, èìïîðòèðîâàííûõ â Word, à òàêæå èõ êñåðîêîïèé. Êî âñåì èçîáðàæåíèÿì àâòîðîì ïðåäîñòàâëÿþòñÿ ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè (âêëþ÷àþòñÿ â ôàéë ñ àâòîðñêèì òåêñòîì). 5. Çàïîëíåííûé â ýëåêòðîííîé ôîðìå Äîãîâîð àâòîðñêîãî çàêàçà (âûñûëàåòñÿ äîïîëíèòåëüíî). 6. Ðåêîìåíäàòåëüíîå ïèñüìî íàó÷íîãî ðóêîâîäèòåëÿ – îáÿçàòåëüíî äëÿ ïóáëèêàöèè ñòàòåé àñïèðàíòîâ è ñîèñêàòåëåé. Àâòîðû ñòàòåé íåñóò îòâåòñòâåííîñòü çà ñîäåðæàíèå ñòàòåé è çà ñàì ôàêò èõ ïóáëèêàöèè. Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ðàçäåëÿåò ìíåíèÿ àâòîðîâ è íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà íåäîñòîâåðíîñòü ïóáëèêóåìûõ äàííûõ. Ðåäàêöèÿ æóðíàëà íå íåñåò íèêàêîé îòâåòñòâåííîñòè ïåðåä àâòîðàìè è/èëè òðåòüèìè ëèöàìè è îðãàíèçàöèÿìè çà âîçìîæíûé óùåðá, âûçâàííûé ïóáëèêàöèåé ñòàòüè. Ðåäàêöèÿ âïðàâå èçúÿòü óæå îïóáëèêîâàííóþ ñòàòüþ, åñëè âûÿñíèòñÿ, ÷òî â ïðîöåññå ïóáëèêàöèè ñòàòüè áûëè íàðóøåíû ÷üèëèáî ïðàâà èëè îáùåïðèíÿòûå íîðìû íàó÷íîé ýòèêè. Î ôàêòå èçúÿòèÿ ñòàòüè ðåäàêöèÿ ñîîáùàåò àâòîðó, êîòîðûé ïðåäñòàâèë ñòàòüþ, ðåöåíçåíòó è îðãàíèçàöèè, ãäå ðàáîòà âûïîëíÿëàñü. Ïëàòà ñ àñïèðàíòîâ çà ïóáëèêàöèþ ðóêîïèñåé íå âçèìàåòñÿ. Ñòàòüè è ïðåäîñòàâëåííûå CD-äèñêè, äðóãèå ìàòåðèàëû íå âîçâðàùàþòñÿ. Ñòàòüè, îôîðìëåííûå áåç ó÷åòà âûøåèçëîæåííûõ Ïðàâèë, ê ïóáëèêàöèè íå ïðèíèìàþòñÿ. Ïðàâèëà ñîñòàâëåíû ñ ó÷åòîì òðåáîâàíèé, èçëîæåííûõ â Èíôîðìàöèîííîì ïèñüìå Âûñøåé àòòåñòàöèîííîé êîìèññèè Ìèíèñòåðñòâà îáðàçîâàíèÿ è íàóêè ÐÔ îò 14.10.2008 ¹45.1–132 (http://vak.ed.gov.ru/ru/list/infletter-14-10-2008/).

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2011

9.qxp

18.08.2011