Рыбоводство-2011-09-блок by Игорь Чуриков

ISSN 2074-5990

НОВЫЙ ПРОЕКТ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «ПАНОРАМА» ЖУРНАЛ «ВЕСЬ МИР – НАШ ДОМ!»

Журнал предлагает все необходимые вам сведения для организации бизнеса в выбранной стране, профессиональный и полезный для делового человека страноведческий анализ, исчерпывающую деловую информацию и практические сведения о жизни, условиях предпринимательства за рубежом. Задача журнала – помочь вам сделать правильный выбор, сэкономить силы, время, нервы и деньги на поиск достоверных сведений об условиях переезда, жизни, работы и развития бизнеса за рубежом с тем, чтобы вы совершенно спокойно преодолели все возникающие на этом пути препятствия и добились желаемой цели. Рекомендации и советы экспертов журнала ускорят процесс адаптации к социально-экономическим условиям новой страны и предостерегут от возможных многочисленных ошибок, которые зачастую обходятся очень дорого. Авторские рубрики «Свой взгляд» и «Свое дело» сообщат об особенностях образа жизни и ведения бизнеса в разных странах. Миссия журнала – не только давать дельные советы и помогать россиянам благополучно обустраиваться на новом месте, но и транслировать здоровые импульсы консолидации соотечественников, морального и делового сотрудничества земляков и землячеств за рубежом, взаимоподдержки во имя процветания близких по духу людей и нашей большой Родины – России.

Рыбоводство и рыбное хозяйство 09/2011

ДАЛЬНЕЕ ЗАРУБЕЖЬЕ ДЛЯ РОССИЯН: ИНВЕСТИЦИИ, НЕДВИЖИМОСТЬ, КАПИТАЛ, ГРАЖДАНСТВО

РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ ЖУРНАЛА

индексы: на полугодие – 11825, на год – 11832

индексы: на полугодие – 46021, на год – 46032

Ежемесячное издание. Объем – 80 с. Распространяется по подписке, в международных организациях и зарубежных представительствах. http://mir.panor.ru, http://Политэкономиздат.РФ, http://politeconom.ru

Председатель редсовета – А.Н. Спартак, доктор экономических наук, профессор, директор Всероссийского научно-исследовательского конъюнктурного института В.В. Ивантер, доктор экономических наук, профессор, академик РАН, директор Института народно-хозяйственного прогнозирования РАН Б.М. Смитиенко, доктор экономических наук, профессор, председатель УМО «Мировая экономика», проректор Финансовой академии при Правительстве РФ Г.Б. Клейнер, доктор экономических наук, профессор, член-корр. РАН, зам. директора Центрального экономикоматематического института РАН

Н.П. Шмелев, доктор экономических наук, профессор, академик РАН, директор Института Европы РАН М.Л. Титаренко, доктор исторических наук, профессор, академик РАН, директор Института Дальнего Востока РАН С.М. Рогов, доктор исторических наук, профессор, член-корр. РАН, директор Института США и Канады РАН И.С. Королев, доктор экономических наук, профессор, член-корр. РАН, зам. директора Института мировой экономики и международных отношений РАН В.С. Паньков, доктор экономических наук, профессор Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики»

РУБРИКИ ЖУРНАЛА ИНВЕСТИЦИИ Земля, строительство, бизнес Инвестиции в основные фонды Инвестиционные технологии Контракты и предложения Инвестиционный климат Инвестиции для начинающих НЕДВИЖИМОСТЬ Конъюнктура рынков недвижимости Аренда и покупка жилой недвижимости

Правила приобретения недвижимости Пути получения кредита КАПИТАЛ Национальное законодательство Корпоративные правила Условия для финансовых операций Процедура приобретения основных фондов Этапы создания фирмы (юридического лица)

ШКОЛА ИММИГРАНТА Условия получения ПМЖ Второй паспорт Обустройство на новом месте Организация своего дела Образование за рубежом Официальные рекомендации Советы бывалого В каждом номере в каждой рубрике – 1–2 статьи

Для оформления подписки в редакции необходимо получить счет на оплату, прислав заявку по электронному адресу podpiska@panor.ru, по факсу (499) 346-20-73 или через сайт www.panor.ru. На все возникшие вопросы по подписке вам с удовольствием ответят по телефонам: (495) 211-54-18, 749-21-64, 664-27-61 На правах рекламы

На правах рекламы

9/2011

Издательский Дом «ПАНОРАМА» – крупнейшее в России издательство деловых журналов. Десять издательств, входящих в ИД «ПАНОРАМА», выпускают 95 журналов.

Издательский Дом «ПАНОРАМА» – это: АФИНА www.Бухучет.РФ, www.afina-press.ru

ВНЕШТОРГИЗДАТ

www.Внешторгиздат.РФ, www.vnestorg.ru

МЕДИЗДАТ

www.Медиздат.РФ, www.medizdat.com

Свидетельством высокого авторитета и признания изданий ИД «ПАНОРАМА» является то, что 27 журналов включены в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, утвержденный ВАК, в которых публикуются основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук. Среди главных редакторов наших журналов, председателей и членов редсоветов и редколлегий – около 300 академиков, членов-корреспондентов академий наук, профессоров и столько же широко известных своими профессиональными достижениями хозяйственных руководителей и специалистов-практиков.

НАУКА и КУЛЬТУРА

www.Наука-и-культура.РФ, www.n-cult.ru

ПОЛИТЭКОНОМИЗДАТ

www.Политэкономиздат.РФ, www.politeconom.ru

ПРОМИЗДАТ

www.Промиздат.РФ, www.promizdat.com

СЕЛЬХОЗИЗДАТ

www.Сельхозиздат.РФ, www.selhozizdat.ru

СТРОЙИЗДАТ

www.Стройпресса.РФ, www.stroyizdat.com

Д А

А Н

Т Т Р

ТРАНСИЗДАТ

www.Трансиздат.РФ, www.transizdat.com

С И З

ЮРИЗДАТ

www.Юриздат.РФ, www.jurizdat.ru

www.ИДПАНОРАМА.pф, www.panor.ru

На правах рекламы

Телефоны для справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164 Факс: (499) 346-2073

На правах рекламы

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 1

С О Д Е Р Ж А Н И Е ÏÐÎÁËÅÌÛ, ÏÅÐÑÏÅÊÒÈÂÛ, ÂÎÇÌÎÆÍÎÑÒÈ Г.C. Зверев Äåòñêèå ôàíòàçèè è ðîññèéñêîå çàêîíîäàòåëüñòâî î ðûáîëîâñòâå . . . . . . .3 ÅÑÒÅÑÒÂÅÍÍÛÅ ÂÎÄÎÅÌÛ В.Н. Трохимец, Б.П. Фесянов Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ëèòîðàëüíîãî çîîïëàíêòîíà âåðõíåé ÷àñòè Êèåâñêîãî âîäîõðàíèëèùà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÐÅÑÓÐÑÛ È ÈÕ ÐÀÖÈÎÍÀËÜÍÎÅ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ Л.В. Веснина, Р.А. Клепиков, Г.В. Пермякова, Т.О. Ронжина Îöåíêà êà÷åñòâà öèñò è ïåðñïåêòèâà èõ èíîêóëÿöèè â ãèïåðãàëèííûå îçåðà Àëòàéñêîãî êðàÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 А.А. Курбатский, В.А. Заделенов, Е.Я. Мучкина Õàðàêòåðèñòèêà ñîñòîÿíèÿ íåðåñòîâîãî ñòàäà ïîïóëÿöèè åíèñåéñêîãî îñåòðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 ÐÛÁÎÂÎÄÑÒÂÎ: ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÎÅ, ÔÅÐÌÅÐÑÊÎÅ, ÏÐÓÄÎÂÎÅ Л.Ф. Рудометкин Âîçìîæíîñòè ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ðàçâåäåíèÿ áåëîðûáèöû çàâîäñêèì ìåòîäîì â íèçîâüÿõ Âîëãè . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 С.Б. Подушка, И.В. Армянинов Èêîðíî-òîâàðíîå îñåòðîâîäñòâî â Êàðìàíîâñêîì ðûáõîçå . . . . . . . . . . . . .29 Е.И. Рачек, В.И. Скирин, В.Г. Свирский Ïåðâûå ðåçóëüòàòû òîâàðíîãî êóëüòèâèðîâàíèÿ ðåöèïðîêíûõ ãèáðèäíûõ ôîðì ìåæäó ñòåðëÿäüþ è êàëóãîé â ñàäêàõ òåïëîâîäíîãî õîçÿéñòâà Ïðèìîðüÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 ÊÎÐÌÀ È ÊÎÐÌËÅÍÈÅ С.В. Пономарев, Ю.В. Федоровых, Н.П. Боева, А.И. Бочкарев Êîðìëåíèå ëè÷èíîê åâðîàçèàòñêîãî îêóíÿ â èíäóñòðèàëüíûõ óñëîâèÿõ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

«Ðûáîâîäñòâî è ðûáíîå õîçÿéñòâî» Åæåìåñÿ÷íûé íàó÷íîïðàêòè÷åñêèé æóðíàë ¹ 9/2011 Æóðíàë çàðåãèñòðèðîâàí Ìèíèñòåðñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ïî äåëàì ïå÷àòè, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé. Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ ÔÑ 77 – 21675 îò 25 àâãóñòà 2005 ã. ISSN 2074-5990 Ãëàâíûé ðåäàêòîð È.Â. Ìîðóçè, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð Ïðåäñåäàòåëü ðåäàêöèîííîé êîëëåãèè Ñ.Â. Ïîíîìàðåâ, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð Ðåäàêöèîííàÿ êîëëåãèÿ: Å.Â. Ïèùåíêî, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð Ë.Â. Âåñíèíà, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð Í.Ì. Êîñòîìàõèí, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð À.È. Ëèòâèíåíêî, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð À.À. Ðîñòîâöåâ, äîêòîð ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê, ïðîôåññîð Å.Í. Øàäðèí, êàíäèäàò áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Æóðíàë ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ÷åðåç êàòàëîãè ÎÀÎ «Àãåíòñòâî “Ðîñïå÷àòü“» (èíäåêñ – 37194), «Ïî÷òà Ðîññèè», «Ïðåññà Ðîññèè» (èíäåêñ – 22307) Ðåäàêöèÿ: 8 (495) 922-60-71

ÈÕÒÈÎÏÀÒÎËÎÃÈß Г.Н. Доровских, В.Г. Степанов Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ñòðóêòóðû ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà Phoxinus phoxinus (L.) â áàññåéíå ðåêè Ëóçà . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Îòäåë ïîäïèñêè: 8 (495) 211-54-18, 664-27-61

ÒÅÕÍÈÊÀ È ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ Ю.Б. Львов Íàïðàâëåííîå âîçäåéñòâèå íà ýêîñèñòåìó âîäîåìà ñ öåëüþ óâåëè÷åíèÿ âûõîäà ïîëåçíîé ïðîäóêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

ÕÐÀÍÅÍÈÅ È ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÀ Р.В. Артемов, Е.Н. Харенко, Л.Ф. Бедина Âëèÿíèå ðåæèìîâ óëüòðàçâóêîâîãî âîçäåéñòâèÿ íà ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ðûáû â ëüäî-âîäî-ñîëåâîé ñèñòåìå . . . . . . . . . . .53 ÀÊÂÀÐÈÓÌ А. Кистенев Ýòî ëè íå ýêçîòèêà! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Ïðàâèëà ïðåäîñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Ðûáîâîäñòâî è ðûáíîå õîçÿéñòâî».................................................66

Îòäåë ðåêëàìû: 8 (495) 922-53-48 e-mail: reklama@panor.ru

Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 10.08.2011 Ôîðìàò 60x88/8. Áóìàãà îôñåòíàÿ. Ïå÷. ë. 10 Ïå÷àòü îôñåòíàÿ. Òèðàæ 2500 ýêç. Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ñîãëàñíà ñ ìíåíèåì àâòîðîâ ïóáëèêóåìûõ ìàòåðèàëîâ

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 2

THE CONTENTS OF THE JOURNAL NO. 9 BRANCH PROSPECTS G.S. Zverev Children's imaginations and the Russian legislation on fishery ................................3 NATURAL RESERVOIRS V.N. Trohimets, B.P. Fesjanov, Seasonal dynamics of litoral zooplankton of the upper part of the Kiev water reservoir ........................................................................................8 BIOLOGICAL RESOURCES AND THEIR RATIONAL USE L.V. Vesnina, R.A. Klepikov, G.V. Permjakova, T.O. Ronzhina Assessment of quality of cysts and prospect of their inoculation in salt lakes of Altay territory ....................................................................................12 A.A. Kurbatskey, V.A. Zadelenov, E.J. Muchkina The characteristic of a condition of spawning herd of population of the yenisei sturgeon ...............................................................................................19 FISH-BREEDING L.F. Rudometkin Possibilities of increase of efficacy of delution sheefish a factory method in lower reaches of Volga ..............................................................24 S.B. Podushka, I.V. Armjaninov Caviar-commodity sturgeon breeding in Karmanovsky fisheries..............................29 E.I. Rachek, V.I. Skirin, V.G. Svirsky, The first results of commodity cultivation of reciprocal hybrid forms between the sterlet and kaluga in corfs of the warmwater economy of Primorski krai..............................................32 FORAGE AND FEEDING S.V. Ponomarev, Yu.V. Fedorovykh, N.P. Boeva, A.I. Bochkarev The percularities of euroasian perch fingerlings in industrial conditions .................38 ICHTHYOPATOLOGY G.N. Dorovskikh, V.G. Stepanov, Seasonal dynamics of the component community structure of parasites of the minnow Phoxinus phoxinus (L.) in the Luza river basin.............41 TECHNICS AND TECHNOLOGIES J.B. Lvov The directed influence on ecological system of a reservoir with the purpose of increase in an output of useful production.........................................49 STORAGE AND PROCESSING R.V. Artemov, E.N. Harenko, L.F. Bedina Effect of ultrasound influence on rate the fish cooling in ice-water-salt system ......53 AQUARIUM A. Kistenev Whether it is exotic!...................................................................................................60 Rules for the submission of articles for publication in the scientific journal «Fish-breeding and fisheries» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 3

ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ, ВОЗМОЖНОСТИ

ДЕТСКИЕ ФАНТАЗИИ И РОССИЙСКОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО О РЫБОЛОВСТВЕ Г.C. Зверев, президент Ассоциации добытчиков минтая CHILDREN'S IMAGINATIONS AND THE RUSSIAN LEGISLATION ON FISHERY H.S. Zverev, the President of Association of getters of a Pollack Ðîññèéñêîå çàêîíîäàòåëüïîëó÷åííûõ ïî ìåæïðàâèñòâî î ðûáîëîâñòâå – ñàìîå òåëüñòâåííûì ñîãëàøåíèÿì, ìîëîäîå îòðàñëåâîå ðûáîëîâíà çàêóïêó çàïàñíûõ ÷àñòåé (!) íîå çàêîíîäàòåëüñòâî â ìèðå. è îáîðóäîâàíèÿ (!!) äëÿ ðûáîÄëÿ ñðàâíåíèÿ: ÿïîíñêîìó ïðîìûñëîâûõ ñóäîâ, íà ðûáîëîâíîìó çàêîíîäàòåëüðîññèéñêèõ ïðåäïðèÿòèÿõ, ñòâó ïåðåâàëèëî çà 60 ëåò, âêëþ÷åííûõ â êîíâåðñèîííîðâåæñêîìó – áîëåå ïîëóíûå ïðîãðàììû. ×òîáû âåêà, à àìåðèêàíñêîå ðûáîñîâðåìåííèêó ñòàëà ïîíÿòíà ëîâíîå çàêîíîäàòåëüñòâî õîçÿéñòâåííàÿ ìîäåëü ðîñâñòóïèëî â «êëóá ñîðîêàëåòñèéñêîãî ðûáîëîâñòâà â íèõ». Â þíîì âîçðàñòå òðóäíî 1992–1997 ãã., ñêàæó ïðîñòî: èçáåæàòü øàëîñòåé, óâëå÷å«áåëîðóññêàÿ ìîäåëü», íî íèé è ôàíòàçèé: èíîãäà íàèâáåç áàòüêè Ëóêàøåíêî. íûõ, èíîãäà çàáàâíûõ, èíîãäà Ïîíà÷àëó äàæå óäàëîñü îïàñíûõ. Íî ïðåæäå ÷åì ðàñïðèîñòàíîâèòü ïàäåíèå ñêàçûâàòü î äåòñêèõ ôàíòàâûëîâà âîäíûõ áèîðåñóðñîâ, çèÿõ è ðîññèéñêîì çàêîíîäàçà ñ÷èòàííûå ãîäû äîñòðîèëè òåëüñòâå î ðûáîëîâñòâå îòìî54 ñîâðåìåííûõ ðûáîëîâíûõ Ã.Ñ. Çâåðåâ òàåì ïëåíêó íàçàä. ñóäíà. Ïðàâèòåëüñòâî ïðåäîÐîññèéñêîå çàêîíîäàòåëüñòâî î ðûáîëîâñòâå ñòàâèëî ãàðàíòèè èíîñòðàííûì áàíêàì, êðåäèòóðîæäàëîñü íåëåãêî. Ñ íà÷àëà 1990-õ ãã. ïðåäïðè- þùèì ñòðîèòåëüñòâî ðûáîëîâíîãî ôëîòà, ïðåäîíèìàëèñü íåîäíîêðàòíûå, íî áåçóñïåøíûå ñòàâëÿëî (â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ëåò) êâîòû äëÿ ïîïûòêè íàëàäèòü ýôôåêòèâíóþ ñèñòåìó ïîãàøåíèÿ êðåäèòîâ. Îäíàêî äàâàéòå ðàçáåðåìñÿ. óïðàâëåíèÿ ðûáíîé îòðàñëüþ. Ïåðâîíà÷àëüíî, â Ê 1993 ã. îáùåðîññèéñêèé âûëîâ óïàë ïî ñðàâíå1992–1997 ãã., ïûòàëèñü ïðîäëèòü çàòóõàþùóþ íèþ ñ ïðåäûäóùèì ãîäîì íà ìèëëèîí òîíí – ñ èíåðöèþ ñîâåòñêîé ìîäåëè óïðàâëåíèÿ ðûáî- 5,5 ìëí ò äî 4,4 ìëí ò, ê 1997 ã. âûëîâ íåìíîãî ëîâñòâîì. Îñòàâàâøèìñÿ â ñèëå ðóêîâîäèòåëÿì âûðîñ – äî 4,7 ìëí ò. Çà ÷åòûðå ãîäà öåíîé ãîñóáûâøåãî ñîâåòñêîãî Ìèíðûáõîçà óäàëîñü «ïðî- äàðñòâåííûõ ãàðàíòèé è ñóáñèäèé â 1,8 ìëðä äîëáèòü» ïîñòàíîâëåíèå Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé ëàðîâ óäàëîñü ïðèðàñòèòü äîáû÷ó âîäíûõ áèîðåÔåäåðàöèè îò 13 àâãóñòà 1992 ã. ¹ 582. ñóðñîâ âñåãî íà 300 òûñ. ò! Ïîëîâèíà ïîñòðîåíÍå ïîñòàíîâëåíèå – ïåñíÿ! Ïåñíÿ îá «èíâåñòè- íûõ çà ñ÷åò ãîñóäàðñòâåííûõ ãàðàíòèé ðûáîëîâöèîííîé íàêà÷êå» îòðàñëè äåøåâûìè ôèíàíñîâû- íûõ ñóäîâ áåññëåäíî ðàñòâîðèëàñü â áåñêðàéíèõ ìè ðåñóðñàìè. Ñóáñèäèè íà êîìïåíñàöèþ ðàñõî- îêåàíñêèõ (èëè îôô øîðíûõ?) ïðîñòîðàõ. Íå äîâ ïî ïðèîáðåòåíèþ òîïëèâà äëÿ ïðåäïðèÿòèé, äîðîãîâàòî ëè îáîøåëñÿ Ðîññèè åæåãîäíûé ïðèîñóùåñòâëÿþùèõ äîáû÷ó, ïåðåðàáîòêó è òðàíñ- ðîñò âûëîâà íà 1,8 %? ïîðòèðîâêó ðûáíîé ïðîäóêöèè íà ñîáñòâåííûé Íà÷èíàÿ ñ 1997 ã., «áåëîðóññêàÿ ìîäåëü» ðîñáåðåã. Âûäåëåíèå ÷àñòè èíîñòðàííûõ êðåäèòîâ, ñèéñêîãî ðûáîëîâñòâà áûñòðî ðàññûïàåòñÿ.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 4

ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ, ВОЗМОЖНОСТИ

Âûëîâ ñíèæàåòñÿ çà ÷åòûðå ãîäà íà ìèëëèîí òîíí: 1997 ã. – 4,7 ìëí ò, 2001 ã. – 3,5 ìëí ò. Ïðàâèòåëüñòâî ëèõîðàäî÷íî èùåò ñïîñîáû ïîïðàâèòü äåëà, íî èùåò áåññèñòåìíî è áåñïëàíîâî, âïàäàåò òî â «àäìèíèñòðàòèâíûé âîñòîðã», òî â ôèñêàëüíîå èññòóïëåíèå. Áîëüøèå îæèäàíèÿ ó ïðàâèòåëüñòâåííûõ ÷èíîâíèêîâ, áîëüøèå ñîìíåíèÿ ó ïðîôåññèîíàëîâ îòðàñëè è î÷åíü ñêðîìíûå ðåçóëüòàòû (îñîáåííî â ïåðâûå íåñêîëüêî ëåò) ïîðîæäàåò øèðîêî ðàçðåêëàìèðîâàííàÿ ïåðåäà÷à ôóíêöèé îõðàíû ìîðñêèõ áèîðåñóðñîâ â ðóêè Ôåäåðàëüíîé ïîãðàíè÷íîé ñëóæáû. Ïûòàþòñÿ ïîâëèÿòü è íà ýêîíîìè÷åñêóþ ìîòèâàöèþ, ïîäïðàâèâ ïðèíöèïû äîñòóïà ê âîäíûì áèîðåñóðñàì. Ïîñòàíîâëåíèåì Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè îò 14 äåêàáðÿ 1998 ã. ¹ 1490 ïëàòà çà ïðàâî âûëîâà âîäíûõ áèîðåñóðñîâ ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ íà âñå ñóáúåêòû, îñóùåñòâëÿþùèå ïðîìûñåë. Ïðåäëîæåííûé ìåõàíèçì áîëåå âìåíÿåì ýêîíîìè÷åñêè, îäíàêî ïîðàæåí «ãåíåòè÷åñêèì íåäóãîì» – äîñòóï ê ðåñóðñó îñòàåòñÿ êðàòêèì ïî âðåìåíè è çûáêèì ïî þðèäè÷åñêèì îñíîâàíèÿì. Ïîïðîñòó ãîâîðÿ, îòîáðàòü êâîòó ìîãóò â ëþáîé ìîìåíò. Ê 2001 ã. äåëà â ðûáíîé îòðàñëè îáñòîÿò âñå õóæå è õóæå: óâåëè÷èëñÿ ïåðåëîâ ìàññîâûõ âèäîâ ðûá è áåñïîçâîíî÷íûõ, ïóñòèëî êîðíè «òåíåâîå êðåäèòîâàíèå» ðûáîïðîìûñëîâûõ êîìïàíèé ñî ñòîðîíû èíîñòðàííûõ ôèðì, ðàñòåò âûâîç âàëþòîåìêîé ïðîäóêöèè (â òîì ÷èñëå äîáûòîé áðàêîíüåðñêèì ñïîñîáîì) çà ðóáåæ. Ðûáîëîâíàÿ îòðàñëü íåóêëîííî ïîãðóæàåòñÿ â òåíü. Â 2001 ã. ãîñóäàðñòâî ðåøèòåëüíîé «êàâàëåðèéñêîé àòàêîé» ïûòàåòñÿ îçäîðîâèòü îòðàñëü. Óìíûå ãîëîâû èç Öåíòðà ñòðàòåãè÷åñêèõ ðàçðàáîòîê (ÖÑÐ), êîòîðûå ïèøóò ýêîíîìè÷åñêóþ ïðîãðàììó äëÿ ïðåçèäåíòà Âëàäèìèðà Ïóòèíà, îçàáî÷åíû äðåéôîì ðûáíîé îòðàñëè â «ñåðóþ ýêîíîìèêó», íî àäìèíèñòðàòèâíî-ñèëîâûå ðû÷àãè èì êëàññîâî ÷óæäû. Îíè – ëèáåðàëû è âåðÿò â ñóùåñòâîâàíèå ðûíî÷íûõ èíñòðóìåíòîâ âçèìàíèÿ ïðèðîäíîé ðåíòû ñ ðûáàêîâ. Íàïðèìåð, â ïðîäàæó êâîò íà àóêöèîíàõ. Åñòåñòâåííî, ñàìèõ ðûáàêîâ ñïðîñèòü çàáûâàþò: «îòñòàëûå îíè êàêèå-òî, ìàêðîýêîíîìè÷åñêè íåðàçâèòûå, Õàéåêà è Ôðèäìàíà íå ÷èòàëè, íà ñåìèíàðû â Èíñòèòóò ýêîíîìè÷åñêîé ïîëèòèêè ïåðåõîäíîãî ïåðèîäà íå õîäÿò». Ðûáíûå àóêöèîíû ïðèíîñÿò äâå íîâîñòè: õîðîøóþ è ïëîõóþ. Õîðîøàÿ íîâîñòü – äåíåã â áþäæåòå ïðèáàâèëîñü, ïëîõàÿ – îçäîðîâëåíèå

îòðàñëè òàê æå äàëåêî, êàê è ìèðîâàÿ ðåâîëþöèÿ. Àóêöèîíû ïðèíåñëè â êàçíó ïî÷òè 50 ìëðä ðóáëåé, íî íà ýòîì âñå õîðîøèå íîâîñòè çàêîí÷èëèñü. Âûëîâ âîäíûõ áèîðåñóðñîâ ñíèæàåòñÿ è ê 2004 ã. êîñíóëñÿ äíà – 2,8 ìëí ò, èìïîðò ðûáîïðîäóêöèè íà âíóòðåííèé ðûíîê âûðîñ òðîåêðàòíî, íàëîãîâûå ïîñòóïëåíèÿ – íà òî÷êå çàìåðçàíèÿ. Îäíèì ñëîâîì, âñå ïðîáëåìû ðûáíîé îòðàñëè íèêóäà íå èñ÷åçàëè, êàê ïåñîê â ìîêðûõ ïëàâêàõ… 20 íîÿáðÿ 2003 ã. ïîñòàíîâëåíèåì Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ¹ 704 åæåãîäíîå ðàñïðåäåëåíèå êâîò ìåæäó ïîëüçîâàòåëÿìè çàìåíÿþò çàêðåïëåíèåì äîëåé êâîòû ïî îáúåêòàì ïðîìûñëà è ïðîìûñëîâûì ðàéîíàì â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåõëåòíåé ïðîìûñëîâîé èñòîðèåé. Ñïóñòÿ ãîä âûõîäèò â ñâåò Ôåäåðàëüíûé çàêîí «Î ðûáîëîâñòâå è ñîõðàíåíèè âîäíûõ áèîëîãè÷åñêèõ ðåñóðñîâ». Ðîññèéñêèé çàêîíîäàòåëü çà íåñêîëüêî ëåò, ñ 2004 ïî 2008 ã., ñîçäàë íàöèîíàëüíóþ ñèñòåìó ïðàâîâîãî ðåãóëèðîâàíèÿ äîñòóïà õîçÿéñòâóþùèõ ñóáúåêòîâ ê âîäíûì áèîðåñóðñàì. Ïîä÷åðêíó îñîáî – ÑÈÑÒÅÌÓ ïðàâîâîãî ðåãóëèðîâàíèÿ. Ñîáðàëè è «ïðè÷åñàëè» ðàññûïàííûå ïî ðàçíûì çàêîíîäàòåëüíûì àêòàì ïðàâîâûå íîðìû, äîáàâèëè þðèäè÷åñêèå íîâåëëû è «ñêëåèëè» ïîëó÷èâøååñÿ îïðåäåëåííîé êîíöåïöèåé. Çàêîí çàêðåïèë èñòîðè÷åñêèé ïðèíöèï íàäåëåíèÿ äîëÿìè êâîòû äîáû÷è âîäíûõ áèîðåñóðñîâ è ñäåëàë âîçìîæíûì âûõîä ðûáîëîâíîé îòðàñëè èç òåíè. Â 2002 ã. îôèöèàëüíûå óáûòêè ðûáîëîâíîé îòðàñëè âäâîå ïðåâûøàëè ïðèáûëü, à ïðèáûëü ñîñòàâëÿëà âñåãî 1,8 ìëðä ðóáëåé: ñàëüäèðîâàííûé ôèíàíñîâûé ðåçóëüòàò, êàê âû ïîíèìàåòå, ìèíóñ 2,5 ìëðä ðóáëåé. Â 2010 ã. ïðèáûëü îòðàñëè – 12,8 ìëðä ðóáëåé, à îòðàñëåâîé óáûòîê – 1,3 ìëðä ðóáëåé, ñàëüäèðîâàííûé ôèíàíñîâûé ðåçóëüòàò – 11,5 ìëðä ðóáëåé. Âûëîâ âîäíûõ áèîðåñóðñîâ ñ 2004 ã. óâåëè÷èëñÿ ïî÷òè âäâîå – íà 1,2 ìëí ò. À òåïåðü – â ìèð äåòñêèõ ôàíòàçèé è óâëå÷åíèé. Â îòëè÷èå îò áîëüøèíñòâà ðàçâèòûõ çàðóáåæíûõ ïðàâîïîðÿäêîâ â ðîññèéñêîì çàêîíîäàòåëüñòâå íå ñîçäàíà ñèñòåìà ñòàáèëüíûõ âåùíûõ ïðàâ íà ïðèðîäíûå ðåñóðñû. Ïðèðîäíûå îáúåêòû íå îïðåäåëåíû äîñòàòî÷íî ÷åòêî â êà÷åñòâå îáúåêòîâ ãðàæäàíñêèõ ïðàâ. Èìåííî ïî ýòîé ïðè÷èíå ñêåïòèêè ñ÷èòàþò áåñïåðñïåêòèâíûìè ïîïûòêè «ââåñòè» îáîðîò äîëåé êâîòû òîëüêî ÷åðåç ïîïðàâêè â îòðàñëåâîé Çàêîí î ðûáîëîâñòâå. Îíè ðåêîìåíäóþò óâÿçàòü ýòó ðàáîòó ñ îáùåé ïåðåäåë-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 5

ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ, ВОЗМОЖНОСТИ

êîé Çåìåëüíîãî, Ëåñíîãî, Âîäíîãî êîäåêñîâ, Çàêîíà î íåäðàõ è èíîãî çàêîíîäàòåëüñòâà î ïðèðîäíûõ ðåñóðñàõ. Îäíàêî îíè ñîãëàñíû ñ òåì, ÷òî áóäåò ëîãè÷íûì ïðîïèñàòü íåñêîëüêî áàçîâûõ ìîäåëåé, êîòîðûå ìîæíî «ïîäñòðàèâàòü» ïîä ïîòðåáíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ïðèðîäíîãî ðåñóðñà. Ïðàâî íà âûëîâ âîäíûõ áèîðåñóðñîâ – ýòî îäíà èç áàçîâûõ ìîäåëåé â ñôåðå âåùíûõ ïðàâ íà ïðèðîäíûå ðåñóðñû. Ïîýòîìó ñ÷èòàþ ñåðüåçíîé îøèáêîé èäåþ ñïåöèàëüíîãî çàêîíà î ñïîðòèâíî-ëþáèòåëüñêîì ðûáîëîâñòâå. «Ðàçäåðãèâàíèå» áàçîâîãî çàêîíà íà îòäåëüíûå âèäû ðûáîëîâñòâà âûáèâàåò ïî÷âó èç-ïîä îñíîâîïîëàãàþùåãî ñâîéñòâà âåùíîãî ïðàâà íà âîäíûå áèîðåñóðñû – âîçìåçäíîãî õàðàêòåðà òàêîãî ïðàâà. Áåñïëàòíûõ ïðèðîäíûõ ðåñóðñîâ íå áûâàåò! Ñòîèò ñäåëàòü òàêîå äîïóùåíèå äëÿ îäíîãî èç âèäîâ ðûáîëîâñòâà, è âñÿ áàçîâàÿ ìîäåëü «ðàñïîëçåòñÿ». Ñîãëàñåí, íåëüçÿ ãðàáèòü ëþäåé, îòíèìàÿ ó íèõ ïðàâî íà ëþáèòåëüñêóþ ðûáàëêó è íàñèëüíî çàòàëêèâàÿ ê îêîøêó êàññû, êîòîðóþ áûñòðî îáîðóäîâàëè ïðèáëèæåííûå ê âëàñòè êîììåðñàíòû. Íî è ïðåäëàãàòü «ïî ìíîãî÷èñëåííûì ïðîñüáàì òðóäÿùèõñÿ» âîçâðàò ê ïåðâîáûòíîîáùèííîìó ðûáîëîâñòâó («âñå âîêðóã êîëõîçíîå, âñå âîêðóã ìîå») – òîæå íåïðàâèëüíî. Íà ìîé âçãëÿä, ëîãè÷íåå äåòàëèçèðîâàòü ñèñòåìó ïðàâîâîãî ðåãóëèðîâàíèÿ äîñòóïà ê âîäíûì áèîðåñóðñàì â ðàìêàõ åäèíîãî çàêîíà è íà îñíîâàíèè áàçîâîé ìîäåëè âåùíîãî ïðàâà íà âîäíûå áèîëîãè÷åñêèå ðåñóðñû. Îäíàêî æ äåòÿì áûñòðî íàäîåäàþò ñòàðûå èãðóøêè, îíè æàäíî èùóò íîâûõ âïå÷àòëåíèé, áûñòðî óâëåêàþòñÿ ôàíòàçèÿìè. Âîò è ñåé÷àñ ïîÿâèëàñü íîâàÿ èãðóøêà – çàêîí î ëþáèòåëüñêîì è ñïîðòèâíîì ðûáîëîâñòâå. Îò÷åãî íå ïîðåçâèòüñÿ? Îò÷åãî íå ñî÷èíèòü î÷åðåäíîé îáðàç÷èê çàêîíîäàòåëüíîé ïðîçû? Åùå äåòÿì óäîáíî äåëèòü îêðóæàþùóþ äåéñòâèòåëüíîñòü òîëüêî íà «õîðîøåå» è «ïëîõîå». Ïîýòîìó îíè, êàê ïðàâèëî, íå ïðîñ÷èòûâàþò ïîñëåäñòâèÿ ñâîèõ ïîñòóïêîâ, îñîáåííî êîãäà ñîâåðøàþò, ñ èõ òî÷êè çðåíèÿ, «õîðîøèé ïîñòóïîê». È î÷åíü óäèâëÿþòñÿ è îãîð÷àþòñÿ, êîãäà îæèäàíèÿ íå ñáûëèñü. Äî ñëåç äîõîäèò. Òàêîâû äåòè, íî âåäü è íåêîòîðûå âçðîñëûå, ê ïðèìåðó, ñâÿòî âåðÿò, ÷òî îáîðîò äîëåé – ýòî òîëüêî õîðîøî, òàêîé íîâîãîäíèé ïîäàðîê. Äåéñòâèòåëüíî, îáîðîò äîëåé êâîòû ìîæåò îáëåã÷èòü ñîçäàíèå êðóïíûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ îáúåäèíåíèé è ñíèçèòü ïðîèçâîäñòâåííûå èçäåðæêè. Íî íå âñå

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

òàê ãëàäêî. Âî-ïåðâûõ, ïðè ñóùåñòâóþùèõ îãðàíè÷åíèÿõ äëÿ ïåðåõîäà íà ðåæèì ÅÑÕÍ èíòåðåñ ê ñîáèðàíèþ àêòèâîâ â îäíî þðèäè÷åñêîå ëèöî íåâåëèê. Âî-âòîðûõ, ìèðîâîé îïûò îáîðîòà äîëåé (åñëè òî÷íåå – èíäèâèäóàëüíûõ ïåðåäàâàåìûõ êâîò) íåïîâñåìåñòåí, íåäîëîã è íåîäíîçíà÷åí. Âñåãî 10 % ìèðîâîãî âûëîâà ðåãóëèðóåòñÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì èíäèâèäóàëüíûõ ïåðåäàâàåìûõ êâîò, îñòàëüíûå 90 % îáõîäÿòñÿ áåç íèõ. Íåîäíîçíà÷íû è ôèíàíñîâûå ïîñëåäñòâèÿ ââåäåíèÿ îáîðîòà äîëåé. Àãåíòñòâî Bloombeg’s World Food Index ñîñòàâèëî ðåéòèíã êàïèòàëèçàöèè 15 êðóïíåéøèõ ðûáîïðîìûøëåííûõ êîìïàíèé ìèðà, â ðåéòèíã íå ïîïàëà íè îäíà êîðïîðàöèÿ, êîòîðàÿ ñïåöèàëèçèðóåòñÿ òîëüêî íà ïðîìûñëå è ðàñïîëàãàåò â êà÷åñòâå àêòèâîâ òîëüêî ôëîòîì è êâîòàìè. Â ðåéòèíã âîøëè êîðïîðàöèè, ÷åé áèçíåñ îñíîâàí îäíîâðåìåííî è íà ïðîìûñëå, è íà àêâàêóëüòóðå, è íà ïåðåðàáîòêå ðûáîïðîäóêöèè. Äðóãèìè ñëîâàìè, ôèíàíñîâûé ìèð äî ñèõ ïîð ñâåðõîñòîðîæåí ïðè îáñ÷åòå èçíà÷àëüíîãî ïðîèçâîäñòâåííîãî ðåñóðñà ðûáîëîâñòâà – ñàìîé êâîòû. Îí îöåíèâàåò åå ñî çíà÷èòåëüíûì äèñêîíòîì. Êðèçèñ 2008–2009 ãã. åùå ðàç óáåäèë ôèíàíñèñòîâ íå ðèñêîâàòü: èñëàíäñêèé áàíê Landesbanky, êîòîðûé çàíèìàë ïåðâîå ìåñòî â ìèðå ïî îáúåìó êðåäèòîâ, âûäàííûõ ïîä çàëîã ðûáíûõ êâîò, îáàíêðîòèëñÿ. Ìèðîâîé îïûò íå äàåò ïðîñòîãî è îäíîçíà÷íîãî îòâåòà íà âîïðîñ î ðåçóëüòàòàõ ââåäåíèÿ èíäèâèäóàëüíûõ ïåðåäàâàåìûõ êâîò. Ïîýòîìó íåîáõîäèìî òùàòåëüíî àíàëèçèðîâàòü âñå âîçìîæíûå ðèñêè è ïîñëåäñòâèÿ, ñâÿçàííûå ñ ââåäåíèåì òàêèõ êâîò. Íå áóäåì ââîäèòü äðóã äðóãà â çàáëóæäåíèå – íåò, íå áûëî è íå áóäåò òàêèõ ýêîíîìè÷åñêèõ è ïðàâîâûõ èíñòðóìåíòîâ, êîòîðûå ïðèíîñÿò òîëüêî áëàãà. Äóìàòü èíà÷å – ñàìàÿ íàñòîÿùàÿ äåòñêàÿ ôàíòàçèÿ. Ïîä÷åðêíó, ÷òî Àññîöèàöèÿ äîáûò÷èêîâ ìèíòàÿ äàâíî è ïîñëåäîâàòåëüíî âûñòóïàåì çà ââåäåíèå îáîðîòà äîëåé êâîòû, ìû äàæå ñïåöèàëüíîå èññëåäîâàíèå ñäåëàëè è ðàçðàáîòàëè ìåòîäèêó îöåíêè äîëåé êâîòû. Íî ìû âûñòóïàåì çà ââåäåíèå îáîðîòà äîëåé ñ îòêðûòûìè ãëàçàìè, ìû ÿñíî âèäèì âñå ïëþñû è ìèíóñû, îòêðûòî ãîâîðèì î íèõ è íå ôàíòàçèðóåì. È äðóãèõ ïðåäîñòåðåãàåì îò ðåáÿ÷åñêîãî îïòèìèçìà. Âåäü óæå åñòü ïå÷àëüíûé ïðèìåð íåóäà÷íûõ ôàíòàçèé – èñòîðèÿ ñ ïðèáðåæíûì ðûáîëîâñòâîì. Â áîëüøèíñòâå ðûáîëîâíûõ ñòðàí ìèðà ïðèáðåæíîå ðûáîëîâñòâî èñòîðè÷åñêè ðàçâèâàëîñü êàê ïðîìûñåë â óçêîé ïîëîñêå àêâàòîðèè, âûïîëíÿå-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 6

ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ, ВОЗМОЖНОСТИ

ìûé áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìåëêèõ (äàæå ìàëîìåðíûõ) ñóäîâ. Âî Âüåòíàìå, íàïðèìåð, ïðèáðåæíûì ïðîìûñëîì çàíÿòî 70 òûñ. ñóäîâ, â Èòàëèè – ñâûøå 11 òûñ. Äëèíà òàêèõ ñóäîâ íå ïðåâûøàåò 12 ì. Íèêàêèõ «çàêîíîäàòåëüíûõ àêóøåðîâ» äëÿ òàêîãî âèäà ïðîìûñëà íå ïîíàäîáèëîñü. Äðóãîå äåëî – ïðîìûñåë ìèíòàÿ íà Àëÿñêå. Â ýòîì ñëó÷àå ïðèäóìàëè îñîáûé ïðàâîâîé ðåæèì. Ñîãëàñíî ñò. 206 çàêîíà Ìàãíóñîíà-Ñòèâåíñà îá óïðàâëåíèè è ñîõðàíåíèè ðûáíûìè ðåñóðñàìè, 45 % ñîâîêóïíîãî ÎÄÓ ìèíòàÿ â Áåðèíãîâîì ìîðå íàïðàâëÿåòñÿ íà ïåðåðàáîòêó «ïðèáðåæíîé ñîñòàâëÿþùåé». Ñòàòüÿ 205 ÷åòêî îïðåäåëÿåò, ÷òî «ïðèáðåæíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ» âêëþ÷àåò íå òîëüêî áåðåãîâûå îáðàáàòûâàþùèå ïðåäïðèÿòèÿ, íî è ðûáîëîâíûå ñóäà, äëèíà êîòîðûõ íå ïðåâûøàåò 37,5 ì, à ïåðåðàáàòûâàþùàÿ ìîùíîñòü – íå ïðåâûøàåò 126 ò â íåäåëþ (óñðåäíåííî, ñ ó÷åòîì âðåìåíè íà ïåðåãðóç – ÷óòü áîëüøå 20 ò â ñóòêè). Â íàøåì ïîíèìàíèè – ñðåäíåòîííàæíûå ñóäà, íî èì ðàçðåøåíî äîñòàâëÿòü óëîâ íå òîëüêî íà áåðåãîâûå ïðåäïðèÿòèÿ, íî è íà ïëàâáàçû. Êðîìå òîãî, çàêîí óñòàíàâëèâàåò òðåáîâàíèÿ è äëÿ áåðåãîâîãî ïðåäïðèÿòèÿ – îíî äîëæíî ïåðåðàáàòûâàòü íå ìåíåå 2 òûñ. ò ñûðöà â ãîä, à òàêæå òðåáîâàíèÿ äëÿ ñóäîâ, êîòîðûå áåç ïåðåðàáîòêè ïîñòàâëÿþò óëîâû íà áåðåã: äëèíà – íå áîëåå 18 ì, âìåñòèìîñòü – íå ìåíåå 250 ò. È, íàêîíåö, çàêîí óòâåðäèë êîìïåíñàöèè äëÿ òåõ âëàäåëüöåâ êðóïíîòîííàæíîãî ôëîòà, êîòîðûå íå âïèñàëèñü â îáúåì óòâåðæäåííûõ äëÿ êðóïíîòîííàæíîãî ôëîòà êâîò. Êàæäîìó, êòî ïîäïèñàë îáÿçàòåëüñòâî î ïðîäàæå ðûáîïðîìûñëîâîãî ñóäíà íà ëîì, áûëà ïðåäîñòàâëåíà êîìïåíñàöèÿ â ðàçìåðå 5 ìëí äîëëàðîâ. Ïðè÷åì ïëàòÿò ýòè äåíüãè, â òîì ÷èñëå è òå ñàìûå ïðèáðåæíûå ïðåäïðèÿòèÿ, â ïîëüçó êîòîðûõ ïðîèçîøëî ïåðåðàñïðåäåëåíèå êâîò. Ðàçìåð ïëàòû – 13 äîëëàðîâ ñ òîííû ïðåäîñòàâëåííîé êâîòû. Â èòîãå ïðèáðåæíûå çàâîäû âûïóñêàþò 10 % îò îáúåìà ìèíòàåâîé ïðîäóêöèè â ÑØÀ. Àìåðèêàíöû íå òåøèëè ñåáÿ èëëþçèÿìè îá îñîáîé ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêîé ìèññèè ïðèáðåæíîé ïåðåðàáîòêè, îíè íå ôàíòàçèðîâàëè, à çàíèìàëèñü îòâåòñòâåííûì áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèåì. Îíè ãîâîðèëè è äóìàëè íå «øåðøàâûì ÿçûêîì ïëàêàòà», à ïðàâäèâûì ÿçûêîì ãðîññáóõà. Ïîýòîìó è ðåçóëüòàòû ó íèõ íà ïîðÿäîê ëó÷øå, ÷åì ó íàñ. Õîòÿ î ñóäüáàõ ïðèáðåæíîé ïåðåðàáîòêè â Ðîññèè ãîâîðÿò âäîõíîâåííåå, êðàñèâåå è

çàæèãàòåëüíåå. Ïðîñòî ñðàâíèòå äîñêîíàëüíî ïðîïèñàííîå (è ýêîíîìè÷åñêè ïðîðàáîòàííîå) ïîíÿòèå «ïðèáðåæíîãî ðûáîëîâñòâà» â ðûáîëîâíîì çàêîíîäàòåëüñòâå ÑØÀ è íàøè çàêîíîäàòåëüíûå ôàíòàçèè íà ýòó òåìó. Â Ðîññèè äëÿ ïðèáðåæíîãî ðûáîëîâñòâà ââåëè äâà âèäà îãðàíè÷åíèé. Ïåðâûé – òåõíîëîãè÷åñêèå îãðàíè÷åíèÿ: Çàêîí «Î ðûáîëîâñòâå è ñîõðàíåíèè âîäíûõ áèîëîãè÷åñêèõ ðåñóðñîâ» óñòàíàâëèâàåò îáÿçàííîñòü äîñòàâêè ïðèáðåæíûõ óëîâîâ íà áåðåãîâûå ïðåäïðèÿòèÿ. Âòîðîé – îãðàíè÷åíèå ñâîáîäû ïåðåìåùåíèÿ ðûáîëîâíîãî ñóäíà ìåæäó ÈÝÇ è òåððèòîðèàëüíûì ìîðåì Ðîññèè. Âçÿòîå ïî îòäåëüíîñòè êàæäîå èç îãðàíè÷åíèé ïî-ñâîåìó ëîãè÷íî, íî óâÿçàííûå âìåñòå – ïðîòèâîðå÷àò äðóã äðóãó. Ôàíòàçèÿ ñ ïðèáðåæíûì ðûáîëîâñòâîì íå ïðîñòî íàèâíàÿ, îíà ïîëó÷èëà îïàñíîå ïðîäîëæåíèå. Ó âñåõ íà ñëóõó èñòîðèÿ ñ ïðèìîðñêèìè êðàáîëîâàìè, êîòîðûõ ïîãðàíè÷íèêè ïðèõâàòèëè ïðè ýêñïîðòå æèâîãî êðàáà. Èñòîðèÿ çàïóòàííàÿ, íî ðûáàêàì åùå ïîâåçëî. Ïîâåçëî, ïîòîìó ÷òî ïîêà íå ïðèíÿò è íå âñòóïèë â ñèëó Ôåäåðàëüíûé çàêîí «Î âíåñåíèè èçìåíåíèé â îòäåëüíûå çàêîíîäàòåëüíûå àêòû Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, íàïðàâëåííûõ íà ñîâåðøåíñòâîâàíèå ãîñóäàðñòâåííîãî êîíòðîëÿ è íàäçîðà â îáëàñòè ðûáîëîâñòâà è ñîõðàíåíèÿ âîäíûõ áèîðåñóðñîâ, à òàêæå óñèëåíèÿ óãîëîâíîé è àäìèíèñòðàòèâíîé îòâåòñòâåííîñòè» (Çàêîí «Î ãîñóäàðñòâåííîì êîíòðîëå â îáëàñòè ðûáîëîâñòâà»). Çàêîíîïðîåêò ïðîõîäèò ñîãëàñîâàíèå â ìèíèñòåðñòâàõ è âåäîìñòâàõ è ïðåäëàãàåò (âñåãî-íàâñåãî) äîïîëíèòü äâå ñòàòüè Óãîëîâíîãî êîäåêñà, äâå ñòàòüè Óãîëîâíî-ïðîöåññóàëüíîãî êîäåêñà, äåñÿòü ñòàòåé Êîäåêñà îá àäìèíèñòðàòèâíûõ ïðàâîíàðóøåíèÿõ, ÷åòûðå ñòàòüè è îòäåëüíóþ ãëàâó â çàêîíå «Î ðûáîëîâñòâå …». Òàê âîò, ñîãëàñíî çàêîíîïðîåêòó, çà âûâîç æèâîãî êðàáà êàïèòàíó ñóäíà «ñâåòèëà» áû óæå íå «àäìèíèñòðàòèâêà», à ðåàëüíûé ñðîê îò äâóõ äî ñåìè ëåò, à êîìïàíèè – êîíôèñêàöèÿ ñóäíà. Çàêîíîïðîåêò óñòàíàâëèâàåò óãîëîâíóþ îòâåòñòâåííîñòü çà íàðóøåíèå ïîðÿäêà ââîçà â Ðîññèéñêóþ Ôåäåðàöèþ èëè âûâîçà èç Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè óëîâîâ âîäíûõ áèîðåñóðñîâ è (èëè) ïðîèçâåäåííîé èç íèõ ïðîäóêöèè. Ñëåäîâàòåëüíî, âñÿêîìó, êòî íå äîñòàâèò âûëîâ ïî ïðèáðåæíîé êâîòå íà áåðåãîâîå ïðåäïðèÿòèå, ãðîçÿò óæå óãîëîâíàÿ îòâåòñòâåííîñòü è ñòîïðîöåíòíàÿ êîíôèñêàöèÿ ñóäíà.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 7

ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ, ВОЗМОЖНОСТИ

Äåòè ëþáÿò èãðàòü â âîéíó. Îñîáåííî ìàëü÷èêè. Íåêîòîðûå äåÿòåëè ðûáîîõðàíû î÷åíü ëþáÿò èãðàòü â âîéíó ñ áðàêîíüåðñòâîì è óâëå÷åííî ïðèäóìûâàþò ðàçíîîáðàçíûå âèäû íàêàçàíèé. Êèïèò èõ «ðàçóì âîçìóùåííûé». Îãðàíè÷èâàåò ïðîñòîð «áåççàâåòíîé ñâèðåïîñòè ïðè èñïîëíåíèè íà÷àëüñòâåííûõ ïðåäïèñàíèé» óçêèé è íåñîâåðøåííûé Óãîëîâíûé êîäåêñ. Òàê è òÿíóòñÿ ðóêè ïîäïðàâèòü óãîëîâíîå çàêîíîäàòåëüñòâî. Ó îïûòíûõ, ñ ñîâåòñêèì ñòàæåì þðèñòîâ âûçûâàåò îòîðîïü þðèäè÷åñêàÿ íåðÿøëèâîñòü, ñ êîòîðîé íàïèñàí è ñàì Çàêîí «Î ãîñóäàðñòâåííîì êîíòðîëå â îáëàñòè ðûáîëîâñòâà», è îñîáåííî ïîÿñíèòåëüíàÿ ê íåìó çàïèñêà. Ëþäè, ðàáîòàâøèå â ïðàâîîõðàíèòåëüíîé ñèñòåìå â 1970–1980-å ãã., ïîìíÿò, êàê òðóäíî â òî âðåìÿ ïðîáèâàëàñü ñàìàÿ íåçíà÷èòåëüíàÿ ïîïðàâêà â Óãîëîâíûé êîäåêñ. Äîëãî îáîáùàëàñü þðèäè÷åñêàÿ ñòàòèñòèêà ïî âñåìó ÑÑÑÐ, òùàòåëüíî àíàëèçèðîâàëè âèäû è òèïû êðèìèíàëüíîãî ïîâåäåíèÿ è òîëüêî ïîòîì ïðåäëàãàëè êðèìèíàëèçèðîâàòü òî èëè èíîå äåÿíèå è óñòàíîâèòü ìåðó óãîëîâíîé îòâåòñòâåííîñòè. Ñåé÷àñ ôàíòàçåðû ðûáîîõðàíû êóäà ðàñêàéôîâàííåå. Êàêàÿ ñòàòèñòèêà? Êàêîé àíàëèç? Êàêèå èññëåäîâàíèÿ? Öèòèðóþ ïîÿñíèòåëüíóþ çàïèñêó. «Îáñòàíîâêà â ñôåðå äîáû÷è âîäíûõ áèîðåñóðñîâ, êàê è âî âñåì ðûáîïðîìûøëåííîì êîìïëåêñå ñòðàíû, îñòàåòñÿ ñëîæíîé, òðåáóþùåé ïîñòîÿííîãî âíèìàíèÿ ñî ñòîðîíû ïðàâîîõðàíèòåëüíûõ îðãàíîâ». Âîò âàì è îáîñíîâàíèå. Î êàêîì äåòàëüíîì èçó÷åíèè òèïîâ, âèäîâ è ïðèçíàêîâ ïðîòèâîïðàâíîãî ïîâåäåíèÿ â ñôåðå äîáû÷è âîäíûõ áèîðåñóðñîâ ìîæåò èäòè ðå÷ü, åñëè àâòîðû ïîÿñíèòåëüíîé çàïèñêè íå ïîòðóäèëèñü äàæå ñîáðàòü è îáîáùèòü âñåðîññèéñêóþ ñòàòèñòèêó? Ñîãëàñíî çàïèñêå, «íàèáîëåå àêòèâíàÿ áîðüáà ñ íåçàêîííîé äîáû÷åé âîäíûõ áèîðåñóðñîâ âåäåòñÿ â Þæíîì ôåäåðàëüíîì îêðóãå», íà âòîðîì ìåñòå – Öåíòðàëüíûé ôåäåðàëüíûé îêðóã, «áðîíçîâûå ïðèçåðû» – Ñèáèðñêèé è Óðàëüñêèé ôåäåðàëüíûé îêðóãà. Â Äàëüíåâîñòî÷íîì ôåäåðàëüíîì îêðóãå, ñóäÿ ïî ïîÿñíèòåëüíîé çàïèñêå, áîðüáà ñ íåçàêîííîé äîáû÷åé âîäíûõ áèîðåñóðñîâ íå âåäåòñÿ âîâñå. Àâòîðû ïîÿñíèòåëüíîé çàïèñêè óïîìèíàþò êîëè÷åñòâî íàðóøåíèé â ñôåðå ðûáîëîâñòâà çà 2008 ã. Ïî÷åìó òîëüêî çà îäèí ãîä? Ïî÷åìó îáùåå êîëè÷åñòâî íàðóøåíèé íå ðàçäåëåíî íà àäìèíèñòðàòèâíûå ïðàâîíàðóøåíèÿ è óãîëîâíûå ïðåñòóïëåíèÿ? Ïî÷åìó íå óêàçàíî êîëè÷åñòâî íàðóøåíèé,

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

êîòîðûå ïî çàìûñëó àâòîðîâ çàêîíîïðîåêòà íîñÿò îñîáóþ îáùåñòâåííóþ îïàñíîñòü è äîëæíû áûòü îòíåñåíû ê óãîëîâíûì ïðåñòóïëåíèÿì? Â ÷åì ñîñòîèò îáùåñòâåííàÿ îïàñíîñòü òàêèõ äåÿíèé? È åùå ìíîãî äðóãèõ âîïðîñîâ, íà êîòîðûå àâòîðû çàêîíîïðîåêòà «Î ãîñóäàðñòâåííîì êîíòðîëå â îáëàñòè ðûáîëîâñòâà» îòìàë÷èâàþòñÿ. Äåòñêèå ôàíòàçèè ðîññèéñêîãî çàêîíîäàòåëüñòâà î ðûáîëîâñòâå ìîãóò áûòü ñìåøíûìè, ìîãóò áûòü íàèâíûìè è ìîãóò îêàçàòüñÿ îïàñíûìè. Íî åùå íåìàëî ëåò íàì ïðèäåòñÿ æèòü ñ íèìè – ïîêà íàøå çàêîíîäàòåëüñòâî íå ïîâçðîñëååò. ×òî æå äåëàòü? Êîíå÷íî, êàê ïèñàë Àíäðåé Ïëàòîíîâ, «ðóññêèé – ýòî ÷åëîâåê äâóõñòîðîííåãî äåéñòâèÿ: îí ìîæåò æèòü è òàê, è îáðàòíî, è â îáîèõ ñëó÷àÿõ îñòàåòñÿ öåë». ×òî íàçûâàåòñÿ, è â õóäøèõ çàêîíîäàòåëüíûõ óñëîâèÿõ ðûáàêè âûæèâàëè. Âûæèâåì è ñåé÷àñ, íî àìáèöèîçíûå öåëè, êîòîðûå ãîñóäàðñòâî çàÿâèëî â Êîíöåïöèè ðàçâèòèÿ ðûáíîãî õîçÿéñòâà, îêàæóòñÿ íåäîñòèæèìû. Äåòñêèå ôàíòàçèè î÷åíü ðåäêî ñáûâàþòñÿ. Ïîñìîòðèì ïðàâäå â ãëàçà. Ôèíàíñîâûå ðåçóëüòàòû ìèíóâøåãî ãîäà íå î÷åíü íàñ ðàäóþò. Â 2009 ã. îòðàñëåâàÿ ïðèáûëü âîçðîñëà ïî÷òè â äâà ñ ïîëîâèíîé ðàçà, â 2010 ã. – âñåãî íà 10 %. Äîëãî ðàáîòàòü íà ïîâûøåííûõ îáîðîòàõ «ôèíàíñîâûé äâèãàòåëü» îòðàñëè ïîêà íå ñïîñîáåí, ïîýòîìó òîðìîæåíèå ïðèáûëè îêàçàëîñü ñëèøêîì ðåçêèì. Îñîáåííî íà ôîíå îæèäàíèé ïðåäïðèÿòèé, íà ôîíå îñòðåéøèõ îòðàñëåâûõ ïðîáëåì, íî ÷òî ñàìîå ñòðàííîå – íà ôîíå èíôëÿöèè ïîòðåáèòåëüñêîãî ðûíêà. Íî âåäü 2011 ã. áóäåò åùå òðóäíåå. Íåôòü äîðîæàåò, äîðîæàåò òîïëèâî. Òðè ãîäà íàçàä èç-çà ýòîãî îòðàñëåâàÿ ïðèáûëü óïàëà íà 25 % (2007 ã. – 6,7 ìëðä ðóáëåé, 2008 ã. – 4,9 ìëðä ðóáëåé), à îòðàñëåâîé óáûòîê âûðîñ â äâà ñ ïîëîâèíîé ðàçà (2007 ã. – 1,3 ìëðä ðóáëåé, 2008 ã. – 3,1 ìëðä ðóáëåé). Â íûíåøíåì ãîäó óâåëè÷åíû îò÷èñëåíèÿ â ïåíñèîííûé ôîíä, à çíà÷èò, âûðàñòåò è âòîðàÿ ïî çíà÷èìîñòè ñòàòüÿ ðàñõîäîâ – îïëàòà òðóäà. Ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ òàê, ÷òî ïðè îáùåì ðîñòå äåíåæíîé âûðó÷êè, îòðàñëåâàÿ ïðèáûëü ïîïîëçåò âíèç. Âîò îá ýòîì è íàäî ãîâîðèòü. Ðûáîëîâíîå çàêîíîäàòåëüñòâî äîëæíî áûòü áëèæå ê æèçíè. Äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî ïðîöåæèâàòü ôàíòàçèè ÷åðåç ðåàëüíûå ïîâñåäíåâíûå íóæäû îòðàñëè, à íå íàäóâàòü ïóçûðè óìîçðèòåëüíûõ ñõåì. РИА Fishnews.ru

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 8

ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ УДК 592:577.5(063)

СЕЗОННАЯ ДИНАМИКА ЛИТОРАЛЬНОГО ЗООПЛАНКТОНА ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ КИЕВСКОГО ВОДОХРАНИЛИЩА В.Н. Трохимец, канд. биол. наук, ассистент проф., Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, Украина, Киев, e-mail: realwolf@univ.kiev.ua Б.П. Фесянов, Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, Украина, Киев Аннотация. Проведен мониторинг состояния литорального зоопланктона разных биотопов верхней части Киевского водохранилища в районе поселка Сорокошичи. Выявлено большое видовое разнообразие зоопланктона – 90 видов, на фоне низкой численности. Ключевые слова: зоопланктон, водохранилище, мониторинг.

SEASONAL DYNAMICS OF LITORAL ZOOPLANKTON OF THE UPPER PART OF THE KIEV WATER RESERVOIR V.N. Trohimets, Cand. Biol. Sci, the assistant to the professor, the Kiev national University of a name of Tarasa of Shevchenko, Ukraine, Kiev, E-mail:realwolf@univ.kiev.ua B.P. Fesjanov, The Kiev national university of a name of Tarasa of Shevchenko, Ukraine, Kiev Summary. Monitoring of a state of litoral zooplankton of different biotopes of the upper part of the Kiev water reservoir around settlement Sorokoshichi is carried out. The big species diversity of zooplankton – 90 species, against low number is revealed. Keywords: zooplankton, a water reservoir, monitoring. Èçó÷åíèå âîäîåìîâ, êîòîðûå áûëè èñêóññòâåííî ïðåîáðàçîâàíû, èìååò áîëüøîå çíà÷åíèå â æèçíè ëþäåé, çàíèìàåò ïðèîðèòåòíîå ìåñòî ñðåäè âîïðîñîâ, òðåáóþùèõ ïîñòîÿííîãî ìîíèòîðèíãà. Â Óêðàèíå îñîáåííîå âíèìàíèÿ ñëåäóåò óäåëÿòü âîäîõðàíèëèùàì äíåïðîâñêîãî êàñêàäà, êîòîðûå õàðàêòåðèçóþòñÿ ãðîìàäíîé ïëîùàäüþ âîäîñáîðà è èìåþò ðûáîïðîìûøëåííîå çíà÷åíèå. Ñðåäè íèõ çàìåòíîå ìåñòî çàíèìàåò Êèåâñêîå âîäîõðàíèëèùå, ãäå ñâîå âëèÿíèå òàêæå îêàçûâàþò ïîñëåäñòâèÿ àâàðèè íà ×åðíîáûëüñêîé ÀÝÑ. Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ïðîâîäèòñÿ ìàëî ðàáîò îòíîñèòåëüíî ãðóïï-áèîèíäèêàòîðîâ, ê êîòîðûì îòíîñÿò çîîïëàíêòîí [5, 7]. Ïîýòîìó ñóùåñòâóåò íåîáõîäèìîñòü ïðîâåäåíèÿ íà Êèåâñêîì âîäîõðàíèëèùå ïîñòîÿííîãî ìîíèòîðèíãà ýòîé ãðóïïû ãèäðîáèîíòîâ.

Ìàòåðèàëû è ìåòîäû. Îáúåêòîì èññëåäîâàíèé áûëè ïðåäñòàâèòåëè òðåõ îñíîâíûõ ãðóïï çîîïëàíêòîíà: êîëîâðàòêè (êëàññ Rotatoria), âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå (îòðÿä Cladocera) è âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå (êëàññ Copepoda). Ìàòåðèàëîì áûë çîîïëàíêòîí, êîòîðûé ñîáðàëè âî âðåìÿ ñåçîííûõ èññëåäîâàíèé 2009 ã. Ñáîð ìàòåðèàëà ïðîâîäèëè êîíè÷åñêîé ïëàíêòîííîé ñåòêîé Äæóäåÿ [1] è ëîâóøêàìè «ÀÑÒ» [8], à åãî àíàëèç ñ ïîìîùüþ îáùåïðèíÿòûõ ìåòîäîâ [2–4, 6]. Öåëü èññëåäîâàíèÿ – ïðîâåñòè ìîíèòîðèíã ñîñòîÿíèÿ ëèòîðàëüíîãî çîîïëàíêòîíà ðàçíûõ áèîòîïîâ âåðõíåé ÷àñòè Êèåâñêîãî âîäîõðàíèëèùà â ðàéîíå ïîñåëêà Ñîðîêîøè÷è. Îòáîð ìàòåðèàëà ïðîâîäèëè â ãðàíèöàõ Áàçîâîé èññëåäîâàòåëüñêîé ñòàíöèè ¹ 2, ðàçìåùåííîé â 102 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ ñ êîîðäèíàòàìè: N 51011.791’ E 30035.174’. Ïðåäñòàâëåíû äàííûå

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 9

ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ

äíåâíûõ ñåçîííûõ èññëåäîâàíèé: âåñíà (íà÷àëî ìàÿ), ëåòî (ñåðåäèíà èþëÿ) è îñåíü (íà÷àëî íîÿáðÿ). Âåñíîé èññëåäîâàëè äâà áèîòîïà: çàðîñøèé (áûë ñëàáî âûðàæåí) – ïðèñóòñòâóåò âûñøàÿ âîäíàÿ ðàñòèòåëüíîñòü; íå çàðîñøèé – ÷èñòûå ó÷àñòêè âîäû. Ëåòîì è îñåíüþ áðàëè ïðîáó òîëüêî èç îäíîãî áèîòîïà: ëåòîì áûë âûðàæåí òîëüêî çàðîñøèé, à îñåíüþ – íåçàðîñøèé áèîòîï, ïîñêîëüêó âûñøàÿ âîäíàÿ ðàñòèòåëüíîñòü ê òîìó âðåìåíè óæå îïóñòèëàñü íà äíî. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Â ëèòîðàëè ñòàíöèè íà ïðîòÿæåíèè ãîäà ñ ïîìîùüþ ðàçíûõ ìåòîäîâ áûëè ñîáðàíû ïðåäñòàâèòåëè 90 âèäîâ çîîïëàíêòîíà. Êîëîâðàòêè áûëè ïðåäñòàâëåíû 42 âèäàìè: Asplanchna priodonta Gosse, 1850; Brachionus angularis Gosse, 1851; Brachionus calyciflorus calyciflorus Pallas, 1766; Brachionus quadridentatus Hermann, 1783 (5 ïîäâèäîâ – B.q.ancylognathus Schmarda, 1859; B.q.brevispinus Ehrenberg, 1832; B.q.cluniorbicularis Skorikov, 1894; B.q.quadridentatus Hermann, 1783; B.q.melheni Barrois and Daday, 1894); Brachionus nilsoni Ahlstrom, 1940; Colurella unсinata Bory de St. Vincent, 1824; Conochilus hippocrepis Schrank, 1803; Euchlanis calpidia Myers, 1930; Euchlanis dapidula Parise, 1966; Euchlanis deflexa Gosse, 1851; Euchlanis dilatata Ehrenberg, 1832; Euchlanis incisa Carlin, 1939; Euchlanis lyra Hudson, 1886; Euchlanis pyriformis Gosse, 1851; Epiphanes senta Muller, 1773; Keratella quadrata Muller, 1786; Lecane bulla Gosse, 1851; Lecane decipiens Murray, 1913; Lecane quadridentata Ehrenberg, 1832; Lecane ludwigii Eckstein, 1883; Lecane luna Muller, 1776; Lecane lunaris Ehrenberg, 1832; Lecane psammophila Wiszniewski, 1932; Lecane scutata Harring et Myers, 1926; Lecane ungulata Gosse, 1887; Lepadella patella Muller, 1786; Mytilina mucronata spinigera Ehrenberg, 1830; Mytilina ventralis ventralis Ehrenberg, 1832; Polyarthra dolichoptera Idelson, 1925; Polyarthra vulgaris Carlin, 1943; Platyias patulus patulus Muller, 1786; Platyias quadricornis Ehrenberg, 1832; Ptygura socialis Harring, 1913; Scaridium longicaudum Muller, 1786; Synchaeta pectinata Ehrenberg, 1832; Testudinella patina Hermann, 1783; Trichocerca cylindrica Imhof, 1891; Trichocerca pusilla Jennings, 1903; Trichocerca brachyura Gosse, 1851; Trichotria pocillum Muller, 1776; Trichotria truncata Whitelegge, 1889; Epiphanes sp. Ehrenberg, 1832. Âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå íàñ÷èòûâàëè 35 âèäîâ: Acroperus harpae Baird, 1835; Alona costata Sars, 1862; Alona intermedia Sars, 1862; Alona quadrangularis Muller, 1776; Alona guttata Sars, 1862; Alona rectangula Sars, 1862;

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Alonella exсisa Fischer, 1854; Alonella exiqua Lilljeborg, 1853; Alonella nana Baird, 1843; Biapertura affinis Leydig, 1860; Bosmina longirostris Muller, 1785; Camptocercus rectirostris Schoedler, 1862; Ceriodaphnia affinis Lilljeborg, 1900; Ceriodaphnia pulchella Sars, 1862; Ceriodaphnia quadrangula Muller, 1785; Chydorus sphaericus Muller, 1785; Chydorus latus Sars, 1862; Chydorus ovalis Kurz, 1874; Diaphanosoma brachyurum Lievin, 1848; Eurycercus lamellatus Muller, 1776; Lathonura rectirostris Muller, 1776; Macrothrix laticornis Jurine, 1820; Moina rectirostris Leydig, 1860; Monospilus dispar Sars, 1862; Pleuroxus aduncus Jurine, 1820; Pleuroxus striatus Schoedler, 1863; Pleuroxus trigonellus Muller, 1776; Pleuroxus uncinatus Baird, 1850; Pseudochydorus globosus Baird, 1843; Rhynchotalona falcata Sars, 1861; Rhynchotalona rostrata Koch, 1841; Scapholeberis mucronata Muller, 1776; Simocephalus serrulatus Koch, 1841; Simocephalus vetulus Muller, 1776; Sida crystallina Muller, 1776. Âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå áûëè ïðåäñòàâëåíû 13 âèäàìè: Acanthocyclops americanus Marsh, 1893; Acanthocyclops viridis Jurine, 1820; Diacyclops bicuspidatus Claus, 1857; Eucyclops macrurus Sars, 1863; Eucyclops serrulatus Fischer, 1851; Macrocyclops albidus Jurine, 1820; Mesocyclops leuckarti Claus, 1857; Microcyclops bicolor Sars, 1863; Microcyclops variсans Sars, 1863; Paracyclops affinis Sars, 1863; Paracyclops fimbriatus Fischer, 1853; Thermocyclops crassus Fischer, 1853; Thermocyclops oithonoides Sars, 1863. Íåñêîëüêî âèäîâ çîîïëàíêòîíà íå âíåñåíî â îáùèé ñïèñîê, ïîñêîëüêó îíè íàõîäÿòñÿ íà ñòàäèè èäåíòèôèêàöèè. Âî âðåìÿ âåñåííèõ èññëåäîâàíèé áûëî îáíàðóæåíî 37 âèäîâ çîîïëàíêòîíà (ðèñ. 1): êîëîâðàòêè – 12 âèäîâ; âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå – 17; âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå – 8. Âèäîâîå ðàçíîîáðàçèå ïðè ýòîì â ïðåäåëàõ ðàçíûõ áèîòîïîâ ñóùåñòâåííî íå âàðüèðîâàëî, èñêëþ÷åíèå ñîñòàâèëè òîëüêî âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå, êîòîðûå õàðàêòåðèçîâàëèñü íàèáîëåå áåäíûì âèäîâûì ñîñòàâîì: çàðîñøèé – 12 âèäîâ êîëîâðàòîê ïðîòèâ 10 âèäîâ íà íåçàðîñøåì, 16 âèäîâ âåòâèñòîóñûõ ðàêîîáðàçíûõ ïðîòèâ 14, 8 âèäîâ âåñëîíîãèõ ðàêîîáðàçíûõ ïðîòèâ 3. Èíäåêñû ïîäòâåðäèëè î÷åíü âûñîêóþ ñòåïåíü ñõîæåñòè âèäîâîãî ñîñòàâà ðàçíûõ áèîòîïîâ (áëèçêà ê èäåíòè÷íîé): J (Æàêêàðà) = 68,4; S (Ñåðåíñåíà) = 0,81. Ýòî ìîæíî îáúÿñíèòü òåì, ÷òî âåñíîé çàðîñøèé áèîòîï áûë ñëàáî âûðàæåí. Íèçêóþ ñòåïåíü ñõîæåñòè ïîêàçàë òîëüêî èíäåêñ äîìèíèðîâàíèÿ Æàêêàðà (Jäîì = 33,3). Â çàðîñøåì áèîòî-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 10

ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ

Ðèñ. 1. Èçìåíåíèå ñîîòíîøåíèÿ âèäîâ îñíîâíûõ ãðóïï çîîïëàíêòîíà â êîíòåêñòå èõ ñåçîííîé äèíàìèêè. Ïðèìå÷àíèå: Ê – êîëîâðàòêè, Âò – âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå, Âñ – âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå ïå ïðåîáëàäàëè ïðåäñòàâèòåëè Ch.sphaericus ñû ïîäòâåðäèëè íèçêóþ ñòåïåíü ñõîæåñòè âèäîâîãî (1100 ýêç./ì3), à â íåçàðîñøåì äîìèíàíòà íå áûëî, ñîñòàâà âåñåííåãî è ëåòíåãî çîîïëàíêòîíà: J=31,9; ïîñêîëüêó íàèáîëåå âûñîêóþ ÷èñëåííîñòü èìåëè S=0,48. Ýòî ìîæíî îáúÿñíèòü òåì, ÷òî âåñíîé çàðîñïðåäñòàâèòåëè ñðàçó òðåõ âèäîâ âåòâèñòîóñûõ ðàêî- øèé áèîòîï áûë ñëàáî âûðàæåí, à ëåòîì âñÿ ëèòîîáðàçíûõ – A.nana, Ch.sphaericus è Ch.ovalis (ïî ðàëü ïëîòíî çàðîñëà âûñøåé âîäíîé ðàñòèòåëüíî160 ýêç./ì3). Âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå äîìèíèðî- ñòüþ, à òàêæå áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðîé. Îòñóòâàëè è çà êîëè÷åñòâåííûìè ïîêàçàòåëÿìè (ðèñ. 2): ñòâèå ñõîæåñòè ïîêàçàë èíäåêñ Jäîì = 0, ïîñêîëüêó çàðîñøèé áèîòîï – 1800 ýêç./ì3 èç 3760 ýêç./ì3 (ñóì- äîìèíèðîâàòü ñòàëè ïðåäñòàâèòåëè Th.oithonoides – ìàðíàÿ ÷èñëåííîñòü âçðîñëûõ îñîáåé òðåõ ãðóïï 1000 ýêç./ì3. Ëåòîì çà ÷èñëåííîñòüþ ïðåîáëàäàëè çîîïëàíêòîíà); íåçàðîñøèé – 480 ýêç./ì3 èç 480 ýêç./ì3 âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå (ñì. ðèñ. 2): 1600 ýêç./ì3 èç (êîëîâðàòêè è âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå âñòðå÷àëèñü 4260 ýêç./ì3 (ñóììàðíàÿ ÷èñëåííîñòü âçðîñëûõ îñîåäèíè÷íûìè ýêçåìïëÿðàìè). Çà áèîìàññîé â ðàçíî- áåé 3 ãðóïï çîîïëàíêòîíà). Âåñëîíîãèå äîìèíèðîâàòèïíûõ áèîòîïàõ ïðåîáëàäàëè ïðåäñòàâèòåëè ðàçíûõ ëè è çà áèîìàññîé, êîòîðàÿ ñîñòàâëÿëà 0,0312 ã/ì3 èç ãðóïï çîîïëàíêòîíà: çàðîñøèé (âåñëîíîãèå ðàêîîá- 0,065938 ã/ì3. Áîëåå âûñîêóþ ÷èñëåííîñòü èìåëè ðàçíûå) – 0,0844 ã/ì3 èç 0,1084 ã/ì3 (ñóììàðíàÿ áèî- íàóïëèàëüíûõ ñòàäèé öèêëîïîâ ïî ñðàâíåíèþ ñ ìàññà âçðîñëûõ îñîáåé òðåõ ãðóïï çîîïëàíêòîíà); êîïåïîäèòíûìè – 840 ýêç./ì3 ê 360 ýêç./ì3. Îñåíüþ áûëî íàéäåíî 26 âèäîâ çîîïëàíêòîíà (ñì. íåçàðîñøèé (âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå) – 0,004 ã/ì3 3 èç 0,04 ã/ì . Êðîìå òîãî, âåñíîé áûëè îòìå÷åíû åùå ðèñ. 1): êîëîâðàòêè – 8 âèäîâ; âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçëè÷èíî÷íûå ñòàäèè âåñëîíîãèõ ðàêîîáðàçíûõ ñ íûå – 12; âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå – 6. Êîëè÷åñòâî äîìèíèðîâàíèåì íàóïëèàëüíûõ ñòàäèé öèêëîïîâ âèäîâ áûëî çíà÷èòåëüíî ìåíüøèì, ÷åì âåñíîé è îñîáåííî ëåòîì, ÷òî ìîæíî îáúÿñíèòü ïîçäíèìè òåðìèíàíàä êîïåïîäèòíûìè – 700 ýêç./ì3 ê 200 ýêç./ì3. Ëåòîì áûëè îòìå÷åíû 83 âèäà çîîïëàíêòîíà (ñì. ìè îòáîðà ïðîá â íîÿáðå è îòñóòñòâèåì âûñøåé âîäíîé ðèñ. 1): êîëîâðàòêè – 37 âèäîâ; âåòâèñòîóñûå ðàêîîá- ðàñòèòåëüíîñòè. Èíäåêñû ïîêàçàëè ñðåäíþþ ñòåïåíü ðàçíûå – 33; âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå – 13. Âèäîâîå ñõîæåñòè ìåæäó îñåííèì è âåñåííèì çîîïëàíêòîíîì ðàçíîîáðàçèå ïðåäñòàâèòåëåé ðàçíûõ ãðóïï ëåòíåãî (J = 43,2; Jäîì = 0; S = 0,6) è íèçêóþ ñòåïåíü ìåæäó çîîïëàíêòîíà çíà÷èòåëüíî âîçðîñëî ïî ñðàâíåíèþ ñ îñåííèì è ëåòíèì (J = 31,3; Jäîì = 0; S = 0,48). Îòñóòâåñåííèì: ÷èñëî âèäîâ êîëîâðàòîê èçìåíèëîñü ñ ñòâèå ñõîæåñòè çà èíäåêñîì Jäîì ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî îñå12 âåñíîé íà 37 ëåòîì, âåòâèñòîóñûõ ðàêîîáðàçíûõ ñ íüþ íå áûëî âûðàæåííîãî äîìèíàíòà. Çà ÷èñëåííî17 íà 32, âåñëîíîãèõ ðàêîîáðàçíûõ ñ 8 íà 13. Èíäåê- ñòüþ è áèîìàññîé íå áûëî çàìåòíî äîìèíèðóþùåé

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 11

ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ

Ðèñ. 2. Èçìåíåíèå ÷èñëåííîñòè ïðåäñòàâèòåëåé îñíîâíûõ ãðóïï çîîïëàíêòîíà è ëè÷èíî÷íûõ ñòàäèé âåñëîíîãèõ ðàêîîáðàçíûõ â êîíòåêñòå èõ ñåçîííîé äèíàìèêè. Ïðèìå÷àíèå: Ê – êîëîâðàòêè, Âò – âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå, Âñ – âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå, Íï – íàóïëèóñû, Êï – êîïåïîäèòíûå ëè÷èíî÷íûå ñòàäèè ãðóïïû çîîïëàíêòîíà (ñì. ðèñ. 2): êîëîâðàòêè – îáúÿñíèòü èçâåñòíûì ôåíîìåíîì: ÷åì âûøå âèäî100 ýêç./ì3 è 0,00014 ã/ì3; âåòâèñòîóñûå ðàêîîáðàçíûå – âîå áîãàòñòâî, òåì íèæå êîëè÷åñòâåííûå ïîêàçàòåëè. 140 ýêç./ì3 è 0,0022 ã/ì3; âåñëîíîãèå ðàêîîáðàçíûå – 160 ýêç./ì3 è 0,00426 ã/ì3. Îñåíüþ áîëåå âûñîêóþ ÷èñëåííîñòü èìåëè íàóïëèàëüíûå ñòàäèè öèêëîïîâ ïî Ëèòåðàòóðà ñðàâíåíèþ ñ êîïåïîäèòíûìè – 420 ýêç./ì3 ê 180 ýêç./ì3. 1. Æàäèí Â.Í. Ìåòîäû ãèäðîáèîëîãè÷åñêîãî Âûâîäû: èññëåäîâàíèÿ. – Ì.: Âûñøàÿ øêîëà, 1960. – 192 ñ. 1. Â ïðåäåëàõ ëèòîðàëüíîé ñòàíöèè âáëèçè 2. Êóòèêîâà Ë.À. Êîëîâðàòêè ôàóíû ïîñåëêà Ñîðîêîøè÷è íà ïðîòÿæåíèè 2009 ã. áûëî ÑÑÑÐ. – Ë.: Íàóêà, 1970. – 744 ñ. îòìå÷åíî 90 âèäîâ çîîïëàíêòîíà. Âûñîêîå âèäîâîå 3. Ìàíóéëîâà Å.Ô. Âåòâèñòîóñûå ðà÷êè (Cladoáîãàòñòâî ìîæíî îáúÿñíèòü ðàçíîîáðàçíûìè óñëî- cera) ôàóíû ÑÑÑÐ. – Ì.; Ë.: Íàóêà, 1964. – 327 ñ. âèÿìè ëèòîðàëè ýòîãî ó÷àñòêà âîäîåìà, ïîñêîëüêó 4. Ìîí÷åíêî Â.². Ùåëåïíîðîò³ öèêëîïîä³áí³, ãðóïïèðîâêè çîîïëàíêòîíà áûëè ñôîðìèðîâàíû êàê öèêëîïè. – Êèåâ: Íàóêîâà äóìêà, 1974. – 450 ñ. èç ðåîôèëüíûõ, òàê è ëèìíîôèëüíûõ âèäîâ. 5. Ïàøêîâà Î.Â. Áèîðàçíîîáðàçèå ïðèäîííîãî 2. Íà ïðîòÿæåíèè ãîäà äîìèíèðîâàëè ðàçíûå ãðóï- çîîïëàíêòîíà ìåëêîâîäèé Êèåâñêîãî âîäîõðàíèëèïû çîîïëàíêòîíà: âåñíà – 17 âèäîâ âåòâèñòîóñûõ ðàêî- ùà è åãî ïðîñòðàíñòâåííî-âðåìåííàÿ äèíàìèêà // îáðàçíûõ èç 37, ëåòî – 37 âèäîâ êîëîâðàòîê èç 83, Ãèäðîáèîë. æóðíàë. – 2008. – 44. – ¹ 1. – Ñ. 25–44. îñåíü – 12 âèäîâ âåòâèñòîóñûõ ðàêîîáðàçíûõ èç 26. Ñàòå6. Ïåñåíêî Þ.À. Ïðèíöèïû è ìåòîäû êîëèëèòíîé ãðóïïîé ñòàáèëüíî áûëè ïðåäñòàâèòåëè âåñëîíî- ÷åñòâåííîãî àíàëèçà â ôàóíèñòè÷åñêèõ èññëåãèõ ðàêîîáðàçíûõ – 8, 13 è 6 âèäîâ ñîîòâåòñòâåííî. äîâàíèÿõ. – Ì.: Íàóêà, 1982. – 287 ñ. 3. Ñåçîííàÿ äèíàìèêà èçìåíåíèé âèäîâîãî ñîñòà7. Ñåìåíîâà Ë.Ì. Ñîñòîÿíèå çîîïëàíêòîíà â âà áûëà çíà÷èòåëüíîé: âåñíà è ëåòî – J = 31,9; Jäîì = 0; âîäîåìå-îõëàäèòåëå ×åðíîáûëüñêîé ÀÝÑ è â S = 0,48; âåñíà è îñåíü – J = 43,2; Jäîì = 0; S = 0,6; ëåòî âåðõîâüÿõ Êèåâñêîãî âîäîõðàíèëèùà // Áèîëîè îñåíü – J = 31,3; Jäîì = 0; S = 0,48. Èçìåíåíèÿ áûëè ãèÿ âíóòðåííèõ âîä. – 2009. – ¹ 3. – Ñ. 79–86. âûçâàíû òåìïåðàòóðíûì ðåæèìîì è ñåçîííîé äèíà8. Òðîõèìåöü Â.Ì. Ìåòîäèêà âèâ÷åííÿ ðîçïîä³ìèêîé ðàçâèòèÿ âûñøåé âîäíîé ðàñòèòåëüíîñòè. ëó ³ ïîâåä³íêè çîîïëàíêòîíó òà ìîëîä³ ðèá ó ïðè4. Ëèòîðàëüíûé çîîïëàíêòîí ýòîé ñòàíöèè õàðàê- áåðåæí³é çîí³ âîäîéì // Â³ñíèê Êè¿âñüêîãî óí³âåðòåðèçîâàëñÿ î÷åíü íèçêîé ÷èñëåííîñòüþ, ÷òî ìîæíî ñèòåòó (Á³îëîã³ÿ). – 2001. – Âèï. 34. – Ñ. 23–26.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 12

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УДК 574.522/ 574.626

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЦИСТ И ПЕРСПЕКТИВА ИХ ИНОКУЛЯЦИИ В ГИПЕРГАЛИННЫЕ ОЗЕРА АЛТАЙСКОГО КРАЯ Л.В. Веснина, д-р биол. наук, вед. научн. сотр., Алтайский научно-исследовательский институт водных биоресурсов и аквакультуры, Россия, Барнаул, e-mail: artemia@alt.ru Р.А. Клепиков, ОАО «Кучуксульфат», Россия, Барнаул, e-mail: rak777@mail.ru Г.В. Пермякова, мл. научн. сотр., Алтайский научно-исследовательский институт водных биоресурсов и аквакультуры, Россия, Барнаул, e-mail: artemia@alt.ru Т.О. Ронжина, канд. биол. наук, научн. сотр., Алтайский научно-исследовательский институт водных биоресурсов и аквакультуры, Россия, Барнаул, e-mail: artemia@alt.ru Аннотация. На основе многолетних исследований рачка рода артемия (Artemia Leach, 1819) разнотипных водоемов Западной Сибири даны рекомендации по оценке качества цист. Предложены оптимальные применительно к цистам гипергалинных водоемов Алтайского края параметры проведения инкубации для получения стартового корма для личинок рыб и ракообразных – науплиусов Artemia Leach, 1819. Предпринята попытка разработки универсальной методики определения качества цист, необходимой как при изучении популяционных возможностей самого рачка, так и при использовании покоящихся цист в промышленном рыбоводстве. Ключевые слова: артемия, стартовые корма, качество цист.

ASSESSMENT OF QUALITY OF CYSTS AND PROSPECT OF THEIR INOCULATION IN SALT LAKES OF ALTAY TERRITORY L.V. Vesnina, the Dr. Biol. Sci., leading res. ass., the Altay scientific research institute of water bioresources and an aquaculture, Russia, Barnaul, e-mail: artemia@alt.ru R.A. Klepikov, JSC «Kuchuksulphate», Russia, Barnaul, e-mail: rak777@mail.ru G.V. Permjakova, junior res. ass.., the Altay scientific research institute of water bioresources and an aquaculture, Russia, Barnaul, e-mail: artemia@alt.ru T.O. Ronzhina, Cand.Biol.Sci., res. ass., the Altay scientific research institute of water bioresources and an aquaculture, Russia, Barnaul, e-mail: artemia@alt.ru Summary. On the basis of paleocrystic researches of a dotted cymatoa of a genus artemia (Artemia Leach, 1819) polytypic reservoirs of Western Siberia, recommendations are made according to quality of cysts. Parametres of carrying out of an incubation for reception of starting food for larval stage of fish and shellfish (shrimps) – nauplius Artemia Leach, 1819 are offered optimum with reference to cysts salt basins of Altay territory. Attempt of working out of a universal procedure of definition of quality of the cysts, necessary as is undertaken at studying of population possibilities of the dotted cymatoa, and at use of based cysts in industrial fish farming. Keywords: artemia, starting food, quality of cysts.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 13

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Âûêëåâ, %

Ðèñ. 1. Ëè÷èíêè ðà÷êà ðîäà Artemia: À – îðòîíàóïëèóñ; Á – ìåòàíàóïëèóñ; 1 – àíòåííóëà; 2 – àíòåííà; 3 – ìàíäèáóëà; 4 – íàóïëèàëüíûé ãëàç Öèñòû ðà÷êà ðîäà àðòåìèÿ (Artemia Leach, ðàõ Àëòàéñêîãî êðàÿ – Áîëüøîå ßðîâîå Ñëàâãî1819) îòëè÷àþòñÿ âûñîêèì è ñòàáèëüíûì ñîäåð- ðîäñêîãî ðàéîíà, Êóëóíäèíñêîå è Êó÷óêñêîå Áëàæàíèåì áåëêà, íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò, ãîðìî- ãîâåùåíñêîãî ðàéîíà è ìàëûõ ãèïåðãàëèííûõ íîâ, êàðîòèíîèäîâ, âèòàìèíîâ è öåííûõ æèðíûõ îçåðàõ: Êóëàêñîð è Äæóëü-Ñóëüäû Áóðëèíñêîãî êèñëîò. Àðòåìèÿ îáëàäàåò áûñòðûì ðîñòîì è ðàéîíà, Ìàëîå ßðîâîå Òàáóíñêîãî ðàéîíà, Êóðèâûñîêîé ïëîäîâèòîñòüþ. Íàóïëèóñû ýòîãî ðà÷êà ÷üå, Êðèâàÿ Ïó÷èíà è Øóêóðòóç Êëþ÷åâñêîãî ðàçìåðîì 0,4 ìì ÿâëÿþòñÿ äîñòóïíûì êîðìîì äëÿ ðàéîíà, Áîëüøîå è Ìàëîå Øêëî Êóëóíäèíñêîãî ëè÷èíîê ðàçëè÷íûõ âèäîâ ðûá è ðàêîîáðàçíûõ. ðàéîíà, Ìàëèíîâîå è îçåðà ñèñòåìû Òàíàòàð Âñå ýòî ïîçâîëèëî ñòàòü öèñòàì àðòåìèè öåííûì Ìèõàéëîâñêîãî ðàéîíà. áèîðåñóðñîì, ïðåäñòàâëÿþùèì êîììåð÷åñêèé Îöåíêà êà÷åñòâà äèàïàóçèðóþùèõ ÿèö (öèñò) èíòåðåñ. Äîáû÷à (âûëîâ) öèñò èç åñòåñòâåííûõ ðà÷êà ñâîäèòñÿ â îñíîâíîì ê îïðåäåëåíèþ ñëåâîäîåìîâ ïðîèçâîäèòñÿ íà êðóïíûõ ñîëÿíûõ îçå- äóþùèõ ïîêàçàòåëåé: âûêëåâ, ÷èñòîòà, ñîäåðæà-

Âðåìÿ èíêóáàöèè, ÷ Ðèñ. 2. Èçìåíåíèå âûêëåâà öèñò àðòåìèè â çàâèñèìîñòè îò âðåìåíè èíêóáàöèè, îç. Êóëóíäèíñêîå, 2005 ã.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 14

Âûêëåâ, %

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Ìèíåðàëèçàöèÿ, %î

Ðèñ. 3. Âëèÿíèå ìèíåðàëèçàöèè èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà íà âûêëåâ äèàïàóçèðóþùèõ ÿèö (öèñò), îç. Êóëóíäèíñêîå íèå ïóñòûõ îáîëî÷åê öèñò, ïîëíîòà, êîëè÷åñòâî öèñò â ãðàììå, ñèíõðîííîñòü âûêëåâà. Âûêëåâ äèàïàóçèðóþùèõ öèñò ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç âàæíûõ õàðàêòåðèñòèê, îïðåäåëÿþùèõ èõ êà÷åñòâî. Âûêëåâ öèñò îïðåäåëÿåòñÿ êàê êîëè÷åñòâî âûêëþíóâøèõñÿ íàóïëèóñîâ â ïðîöåíòàõ îò çàëîæåííûõ íà èíêóáàöèþ öèñò. Íàðÿäó ñ âàæíîé âîçìîæíîñòüþ ïîëó÷åíèÿ íàèáîëüøåãî êîëè÷åñòâà æèâûõ íàóïëèóñîâ â àáñîëþòíîì âûðàæåíèè íåìàëîå çíà÷åíèå èìååò è êîëè÷åñòâî íåâûêëþíóâøèõñÿ öèñò. Íåâîçìîæíîñòü ïîëíîãî îòäåëåíèÿ ïîñëåäíèõ îò ñâîáîäíî ïëàâàþùèõ íàóïëèóñîâ âåäåò ê çàáèâàíèþ ïèùåâîäà è ãèáåëè ëè÷èíîê ðûá è ðàêîîáðàçíûõ. Îáîçíà÷àåòñÿ âûêëåâ H– (êîëè÷åñòâî ñâîáîäíî ïëàâàþùèõ íàóïëèóñîâ, ïîëó÷åííûõ èç 100 ïîëíûõ öèñò) è Í+ (êîëè÷åñòâî ñâîáîäíî ïëàâàþùèõ íàóïëèóñîâ è ïðîêëþíóâøèõñÿ ýìáðèîíîâ, à òàêæå ëè÷èíîê íà ñòàäèè «ïàðàøþòà», ñ÷èòàåìûõ äîñòóïíûìè äëÿ ïèòàíèÿ íåêîòîðûõ îáúåêòîâ àêâàêóëüòóðû, ïîëó÷åííûõ òàêæå èç 100 ïîëíûõ öèñò). Â îáîçíà÷åíèÿõ äëÿ óäîáñòâà ïðèìåíÿåòñÿ NH – êîíòðîëüíûé, íîðìàëüíûé âûêëåâ è ÐÍ – âûêëåâ ñ äîáàâëåíèåì ïåðåêèñè âîäîðîäà êàê àêòèâàòîðà, òðàäèöèîííî èñïîëüçóåìîãî äëÿ îïðåäåëåíèÿ ïîòåíöèàëüíîãî ìàêñèìàëüíî âîçìîæíîãî âûêëåâà [1]. Îäíèì èç îáùåïðèíÿòûõ ïàðàìåòðîâ ïðè ïðîâåäåíèè èíêóáàöèè ÿâëÿåòñÿ âðåìÿ – 24 ÷. Ýòî îáóñëîâëåíî íåîáõîäèìîñòüþ åæåäíåâíîãî ïîëó-

÷åíèÿ ïîòðåáèòåëåì ñâîáîäíîïëàâàþùèõ íàóïëèóñîâ â êà÷åñòâå æèâîãî êîðìà äëÿ ëè÷èíîê ðûá è ðàêîîáðàçíûõ. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ïðè ïðîäîëæèòåëüíîé èíêóáàöèè ïðîèñõîäèò ñíèæåíèå ïèòàòåëüíîé öåííîñòè íàóïëèóñîâ ïðè ïåðåõîäå íà ñëåäóþùóþ ëè÷èíî÷íóþ ñòàäèþ è óâåëè÷åíèÿ ÷èñëà ñåãìåíòîâ è ëèíåéíûõ ðàçìåðîâ, äåëàþùèõ ïîñëåäíèõ íåäîñòóïíûìè äëÿ ðÿäà ìåëêèõ ôîðì, èõ ïîòðåáëÿþùèõ (ñì. ðèñ. 1). Êðîìå òîãî, ïîñëå îïðåäåëåííîãî ìîìåíòà âðåìåíè ïðîèñõîäèò ãèáåëü âûêëþíóâøèõñÿ íàóïëèóñîâ, î÷åâèäíî, âñëåäñòâèå ìåõàíè÷åñêèõ òðàâì ïðè íàõîæäåíèè â óñëîâèÿõ ïîñòîÿííîãî ïåðåìåøèâàíèÿ àýðàöèåé (ñì. ðèñ. 2). Äëÿ öèñò ðàçëè÷íûõ âîäîåìîâ ìîæíî îïûòíûì ïóòåì ïîäîáðàòü îïòèìàëüíûå óñëîâèÿ èíêóáàöèè öèñò, îñíîâíûìè èç êîòîðûõ ÿâëÿþòñÿ ìèíåðàëèçàöèÿ è òåìïåðàòóðà èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà. Îïòèìàëüíàÿ ìèíåðàëèçàöèÿ èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà èíäèâèäóàëüíà äëÿ êàæäîãî øòàììà öèñò è çàâèñèò, â îñíîâíîì, îò ìèíåðàëèçàöèè ìàòåðèíñêîé ðàïû âîäîåìà, èç êîòîðîãî äîáûòû öèñòû. Òàê, ïðè èññëåäîâàíèè öèñò, çàãîòîâëåííûõ â 2000–2001 ãã. â çàëèâå Êàñïèéñêîãî ìîðÿ «Ñîð Êàéäàê», çàôèêñèðîâàí ôàêò âûâåäåíèÿ ñâîáîäíîïëàâàþùèõ íàóïëèóñîâ ïðè ìèíåðàëèçàöèè èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà 80 ã/ë ïðè ïðî÷èõ ñòàíäàðòíûõ ïàðàìåòðàõ. Î÷åâèäíî, ñóùåñòâîâàíèå ïîïóëÿöèè ðà÷êà â óñëîâèÿõ çàñóøëèâîãî êëèìàòà þãà Êàçàõñòàíà ïðè áîëüøîì äåôèöèòå îñàä-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 15

Âûêëåâ, %

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Ìèíåðàëèçàöèÿ, %î MH+ NHÐèñ. 4. Âëèÿíèå ìèíåðàëèçàöèè èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà íà âûêëåâ äèàïàóçèðóþùèõ ÿèö (öèñò), îç. Êó÷óêñêîå ñêîãî, âåäåò ê ïîâûøåíèþ âûõîäà ñâîáîäíî ïëàâàþùèõ íàóïëèóñîâ íà 10–15 % (ñì. ðèñ. 3). Äëÿ öèñò æå áîëåå ìèíåðàëèçîâàííîãî îçåðà Êó÷óêñêîå îïòèìàëüíîé ìèíåðàëèçàöèåé äëÿ âûâåäåíèÿ ÿâëÿþòñÿ 25 – 30 ã/ë (ðèñ. 4). Íåîäíîçíà÷íà è ïîïûòêà ñòàíäàðòèçàöèè óñëîâèé èíêóáàöèè ïî òåìïåðàòóðíûì ïàðàìåòðàì. Òàê, öèñòû èç âîäîåìîâ Çàïàäíîé Ñèáèðè, «íå èçáàëîâàííûå» âûñîêèìè òåìïåðàòóðàìè â ñðåäå îáèòàíèÿ, äîñòàòî÷íî îòðèöàòåëüíî ðåàãè-

Âûêëåâ, %

êîâ äèêòóåò íåîáõîäèìîñòü ïðèñïîñîáëåíèÿ öèñò ê âûâåäåíèþ â òàêèõ íåáëàãîïðèÿòíûõ äëÿ èíêóáàöèè óñëîâèÿõ. Èçâåñòíî, ÷òî îáùåïðèíÿòûå ìèðîâûå ñòàíäàðòû ïðîâåäåíèÿ èíêóáàöèè äèêòóþò ïðèìåíåíèå ðàñòâîðà ìèíåðàëèçàöèåé 30 ã/ë, ÷òî îáóñëîâëåíî èñïîëüçîâàíèåì â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ íà ïðîìûøëåííûõ ôåðìàõ â êà÷åñòâå èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà ìîðñêîé âîäû. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ñíèæåíèå ìèíåðàëèçàöèè äî 20 ã/ë ïðèìåíèòåëüíî, íàïðèìåð, ê öèñòàì îçåðà Êóëóíäèí-

Òåìïåðàòóðà, îÑ Ðèñ. 5. Âûêëåâ öèñò àðòåìèè ïðè ðàçëè÷íîé òåìïåðàòóðå, îç. Êóëóíäèíñêîå, 2004 ã.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 16

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Âûêëåâ, %

Âðåìÿ èíêóáàöèè, ÷ Ðèñ. 6. Èçìåíåíèå ðÍ èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà â òå÷åíèå âðåìåíè ðóþò íà âûñîêèå òåìïåðàòóðû èíêóáàöèè. çàòåëè ðÍ èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà – áîëåå 8. Íàïðèìåð, åñëè öèñòû, çàãîòîâëåííûå íà Àðàëü- Â ïðîâåäåííûõ íàìè èññëåäîâàíèÿõ, ïîïûòêà ñêîì ìîðå, îäèíàêîâî âûêëåâûâàþòñÿ è ïðè ïîäùåëà÷èâàíèÿ ðàñòâîðà íå äàëà ðåïðåçåíòà25 îÑ, è ïðè 35 îÑ, òî òåìïåðàòóðíûì îïòèìóìîì òèâíûõ äàííûõ. Ïðè èçíà÷àëüíî ðàçíîì çíà÷åäëÿ èíêóáàöèè öèñò âîäîåìîâ Àëòàéñêîãî êðàÿ íèè pÍ ðàñòâîðà ñî âðåìåíåì ýòîò ïîêàçàòåëü ÿâëÿþòñÿ 25–28 îÑ (ðèñ. 5). ïîä âîçäåéñòâèåì àýðàöèè âûðàâíèâàåòñÿ è íå Èíòåíñèâíîñòü îñâåùåíèÿ èãðàåò âàæíóþ âëèÿåò íà êîíå÷íûé ðåçóëüòàò âûêëåâà íàóïëèóðîëü â ïðîöåññå çàïóñêà ìåõàíèçìîâ, âåäóùèõ ê ñîâ (ðèñ. 6). ïðåðûâàíèþ äèàïàóçû è âûõîäó ñâîáîäíîïëàâàþÍåîáõîäèìàÿ àýðàöèÿ ïðè èíêóáàöèè öèñò äîëùèõ íàóïëèóñîâ. Ðåêîìåíäóåìàÿ ñïåöèàëèñòàìè æíà îáåñïå÷èâàòü íàñûùåíèå ðàñòâîðà êèñëîðîîñâåùåííîñòü ïðè ïðîâåäåíèè èíêóáàöèè öèñò – äîì è èõ ïåðåìåøèâàíèå âî èçáåæàíèå îáðàçîâàíå ìåíåå 2000 ëþêñ [3]. íèÿ «çàñòîéíûõ» çîí â èíêóáàòîðå. ÐåêîìåíäóåÓ áîëüøèíñòâà àâòîðîâ [2, 3] âñòðå÷àþòñÿ ìûé èññëåäîâàòåëÿìè [3] îïòèìóì – 4–5 ìã Î2/ë ðåêîìåíäóåìûå îïòèìàëüíûå äëÿ âûêëåâà ïîêà- (ðèñ. 7).

Ñîäåðæàíèå êèñëîðîäà, ìã Î2/ë Ðèñ. 7. Èçìåíåíèå âûêëåâà äèàïàóçèðóþùèõ öèñò â çàâèñèìîñòè îò íàñûùåíèÿ êèñëîðîäîì èíêóáàöèîííîãî ðàñòâîðà

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 17

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Äèàìåòð öèñò, mk

Ðèñ. 8. Ðàñïðåäåëåíèå äèàïàóçèðóþùèõ öèñò èç ðàçëè÷íûõ âîäîåìîâ Àëòàéñêîãî êðàÿ ïî äèàìåòðó

Äèàìåòð öèñò, mk

Ðèñ. 9. Äèíàìèêà èçìåíåíèÿ äèàìåòðà öèñò àðòåìèè, îç. Êóëóíäèíñêîå, 2003–2006 ãã. Çàìåòíàÿ ðàçíèöà â âûêëåâå ïðè íèçêèõ ïîêàçàòåëÿõ íàñûùåíèÿ êèñëîðîäîì ñâîáîäíî ïëàâàþùèõ (NH–) è ïðîêëþíóâøèõñÿ (NH+) íàóïëèóñîâ îáúÿñíÿåòñÿ âûõîäîì ÷àñòè èõ èç îáîëî÷êè è ãèáåëüþ íà ñòàäèè «ïàðàøþòîâ» îò íåäîñòàòêà êèñëîðîäà. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ñíèæåíèå âûêëåâà ïðè áîëåå èíòåíñèâíîé àýðàöèè ìîæíî îáúÿñíèòü ìåõàíè÷åñêèìè òðàâìàìè ÷àñòè íàóïëèóñîâ è âûïëåñêèâàíèåì ïîñëåäíèõ íà ñòåíêè èíêóáàòîðà ñ ïîñëåäóþùåé ãèáåëüþ.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Îäíàêî, îñîçíàâàÿ íåîáõîäèìîñòü âûðàáîòêè ïî âîçìîæíîñòè ïðèåìëåìûõ äëÿ âñåõ ïàðàìåòðîâ ïðîâåäåíèÿ èíêóáàöèè äèàïàóçèðóþùèõ öèñò àðòåìèè, âûêëåâ ïðîâîäèëè ïðè ñëåäóþùèõ óñëîâèÿõ: ìèíåðàëèçàöèÿ – 30 ã/ë; òåìïåðàòóðà – 29 îÑ; îñâåùåííîñòü – 2000 ëþêñ; ýêñïîçèöèÿ â òå÷åíèå 24 ÷; íàñûùåíèå êèñëîðîäîì ïðè ïîñòîÿííîé àýðàöèè – 4 ìã Î2/ë. Êîëè÷åñòâî öèñò â ãðàììå – ïîêàçàòåëü ìîðôîëîãè÷åñêèé. Ìíîãèå ïîòðåáèòåëè, îñî-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 18

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Äèàìåòð öèñò, mk îç. Salt Lake îç. Êóëóíäèíñêîå Ðèñ. 10. Ðàñïðåäåëåíèå öèñò àðòåìèè èç îç. Êóëóíäèíñêîå è îç. Solt Lake, ÑØÀ áåííî çàíèìàþùèåñÿ ïîäðàùèâàíèåì î÷åíü ìåëêèõ ëè÷èíîê ðûá, îáðàùàþò îñîáîå âíèìàíèå íà ýòîò ïîêàçàòåëü, õàðàêòåðèçóþùèé ðàçìåð öèñò (à ñîîòâåòñòâåííî è íàóïëèóñîâ), çàâèñÿùèé îò ïðèíàäëåæíîñòè èõ ê òîìó èëè èíîìó ãèïåðãàëèííîìó âîäîåìó. Êðîìå äîñòóïíîñòè ìåëêèì ëè÷èíêàì, áîëüøåå êîëè÷åñòâî íàóïëèóñîâ, ïîëó÷àåìûõ èç ãðàììà öèñò, ïîçâîëÿåò íàêîðìèòüñÿ áîëüøåìó êîëè÷åñòâó ëè÷èíîê. Êîëè÷åñòâî öèñò â ãðàììå çàâèñèò îò ðàçìåðà ñàìèõ öèñò è âëàæíîñòè. Òðàäèöèîííî ýòîò ïîêàçàòåëü ñ÷èòàåòñÿ äëÿ âûñóøåííûõ öèñò âëàæíîñòüþ 8–10 %. Äèàìåòð öèñò ðàçëè÷àåòñÿ â çàâèñèìîñòè, âî-ïåðâûõ, îò ïðèíàäëåæíîñòè èõ ê òîìó èëè èíîìó âîäîåìó, âî-âòîðûõ, îò óñëîâèé ôîðìèðîâàíèÿ ïîïóëÿöèè â èíäèâèäóàëüíûõ äëÿ êàæäîãî ãîäà êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé (ðèñ. 8, 9). Ñàìûìè ìåëêèìè äèàïàóçèðóþùèìè ÿéöàìè ñ÷èòàþòñÿ öèñòû èç îç. Salt Lake, ÑØÀ. Â îäíîì ãðàììå ñóõèõ öèñò ñòàíäàðòíîé âëàæíîñòè (10 %) èõ ñîäåðæèòñÿ îêîëî 300 òûñ. øò. Äàæå ïî ñðàâíåíèþ ñ äîñòàòî÷íî ìåëêèìè (ñðåäè Àëòàéñêèõ âîäîåìîâ) öèñòàìè îç. Êóëóíäèíñêîãî àìåðèêàíñêèå öèñòû âûèãðûâàþò â ðàçìåðàõ, ÷åìó è îáÿçàíû áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ íà ìèðîâîì ðûíêå (ðèñ. 10). Ñèíõðîííîñòü âûêëåâà õàðàêòåðèçóåò «îäíîðîäíîñòü» ïàðòèè öèñò, ïðîèñõîæäåíèå èõ îò îäíîé èëè íåñêîëüêèõ ãåíåðàöèé. Ïðè ïðîâåäåíèè ñáîðîâ îòäåëèòü äðóã îò äðóãà

öèñòû ðàçëè÷íûõ ãåíåðàöèé íå ïðåäñòàâëÿåòñÿ âîçìîæíûì. Äàæå ïðè ðàííåëåòíåì ïîÿâëåíèè öèñò, êàçàëîñü áû, âûìåòàííûõ ïåðâîé ãåíåðàöèåé, ê íèì ïîäìåøèâàþòñÿ íåâûêëþíóâøèåñÿ ïî òåì èëè èíûì ïðè÷èíàì ïðîøëîãîäíèå öèñòû. Ðàçíîðîäíîñòü îïðåäåëåííîé ïàðòèè öèñò âåäåò ê ðàçíèöå âî âðåìåíè âûõîäà ýìáðèîíîâ, ÷òî, â ñâîþ î÷åðåäü, ñêàçûâàåòñÿ íà ïèòàòåëüíîñòè è äîñòóïíîñòè ïîëó÷åííûõ íàóïëèóñîâ êàê êîðìà.

Ëèòåðàòóðà 1. Áîãàòîâà È.Â. Èíêóáàöèÿ ÿèö àðòåìèè â ïðîìûøëåííûõ ìàñøòàáàõ / È.Â. Áîãàòîâà, Í.Â. Ïå÷íèêîâà, Ç.È. Øìàêîâà // Îñâîåíèå òåïëûõ âîä ýíåðãåòè÷åñêèõ îáúåêòîâ äëÿ èíòåíñèâíîãî ðûáîâîäñòâà. – Êèåâ: Íàóêîâà äóìêà, 1978. – Ñ. 245–246. 2. Nieuwenhove Luk Van, Merchie Greet, Naessens Eddy, Trackaert Wim, Newman Howard. Ìåòîä ïðîèçâîäñòâà ñâîáîäíî ïëàâàþùåé íàóïëèè àðòåìèè è óïàêîâàííûå öèñòû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ýòîì ìåòîäå. Ïàòåíò ¹ AU9352201, 2004. 3. Van Stappen, G. Introduction, biology and ecology of Artemia. (1996) in: Manual on the production and use of live food for aquaculture. Edited by Lavens, P. and Sorgeloos, P. Laboratory of Aquaculture and Artemia Reference Center, University of Ghent, Belgium, p. 79–136.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 19

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УДК 639.2/.3

ХАРАКТЕРИСТИКА СОСТОЯНИЯ НЕРЕСТОВОГО СТАДА ПОПУЛЯЦИИ ЕНИСЕЙСКОГО ОСЕТРА А.А. Курбатский, аспирант, ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет», Россия, Красноярск, e-mail: nii_erv@mail.ru В.А. Заделенов, д-р биол. наук, вед. науч. сотр., Научно-исследовательский институт экологии рыбохозяйственных водоемов, Россия, Красноярск, e-mail: zadelenov58@mail.ru Е.Я. Мучкина, д-р биол. наук, профессор, ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет», Россия, Красноярск, e-mail: Bataninalena@yandex.ru Аннотация. Изучены изменения в размерно-возрастной структуре нерестового стада осетра. Проведена оценка размерной структуры популяции сибирского осетра в р. Енисее во временном аспекте. Установлено, что состояние запасов осетра в Енисее находится, как и в предшествующие годы, на низком уровне, несмотря на меры (запрет лова и др.), направленные на сохранение и восстановление популяции. Ключевые слова: енисейский осетр, запасы, численность, размерно-возрастная характеристика.

THE CHARACTERISTIC OF A CONDITION OF SPAWNING HERD OF POPULATION OF THE YENISEI STURGEON A.A. Kurbatsky, The post-graduate student, Krasnoyarsk state agrarian university, Russia, Krasnoyarsk, e-mail: nii_erv@mail.ru V.A. Zadelenov, Dr. Sci. Biol., lead. res. ass., Scientific research institute ecology piscicultural reservoirs, Krasnoyarsk, Russia, e-mail: zadelenov58@mail.ru E.J. Muchkina, Dr. Sci. Biol., the professor, Krasnoyarsk state agrarian university, Russia, Krasnoyarsk, e-mail: Bataninalena@yandex.ru Summary. Changes in size-age structure of spawning herd of a sturgeon are studied. The estimation of dimensional structure of population of the Siberian sturgeon is spent to the river Yenisei in time aspect. It is established that the condition of stocks of a sturgeon is in Yenisei, as well as in previous years on a low level, despite measures (an interdiction fishing, etc.) directed on preservation and population restoration. Keywords: the Yenisei sturgeon, stocks, number, the size-age characteristic. Ââåäåíèå. Ãëîáàëüíàÿ ïðîáëåìà ñîõðàíåíèÿ áèîðàçíîîáðàçèÿ îáóñëîâëèâàåò íåîáõîäèìîñòü âîññòàíîâëåíèÿ ÷èñëåííîñòè èñ÷åçàþùèõ, ðåäêèõ è îõðàíÿåìûõ âèäîâ. Êàòàñòðîôè÷åñêîå ñíèæåíèå çàïàñîâ îñåòðîâûõ, â òîì ÷èñëå è â Ñèáèðè, âûçâàííîå íåðàöèîíàëüíûì ïðîìûñëîì è ðÿäîì äðóãèõ àíòðîïîãåííûõ âîçäåéñòâèé íà âîäîåìû, âûçûâàåò íåîáõîäèìîñòü èçó÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ èõ ïîïóëÿöèé.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Áàññåéí Åíèñåÿ ïîäâåðãàåòñÿ àíòðîïîãåííîé íàãðóçêå. Â ñâÿçè ñ ÷åì ìíîãîëåòíåé ïðîáëåìîé ÿâëÿåòñÿ èíòåíñèâíîå çàãðÿçíåíèå (çíà÷èòåëüíî âûøå óòâåðæäåííûõ ÏÄÊ) âîäíûõ îáúåêòîâ òîêñè÷åñêèìè îòõîäàìè ïðîìûøëåííîñòè è ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà [5], ÷òî ïðèâîäèò ê óõóäøåíèþ ôèçèîëîãè÷åñêèõ ïàðàìåòðîâ ó îñåòðîâûõ è óâåëè÷åíèþ äîëè îñîáåé ñ íàðóøåíèÿìè â ðàçâèòèè âîñïðîèçâîäèòåëüíûõ ñèñòåì è ïîëîâûõ êëåòîê [8].

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 20

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðîèñõîäèò èíòåíñèâíîå ðàçâèòèå ïðîìûøëåííîñòè Êðàñíîÿðñêîãî êðàÿ. Â áëèæàéøåå âðåìÿ ïëàíèðóåòñÿ îêîí÷àíèå ñòðîèòåëüñòâà Áîãó÷àíñêîé ÃÝÑ, ñòðîèòåëüñòâî êîìïëåêñà ïðåäïðèÿòèé äåðåâîïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè, à òàêæå ðàçðàáîòêà çàëåæåé íåôòè è ãàçà â Ïðèàíãàðüå. Âñå ýòî â íåñêîëüêî ðàç óâåëè÷èò íàãðóçêó íà ðåêè Àíãàðó è Åíèñåé è, ñëåäîâàòåëüíî, óñóãóáèò ïîëîæåíèå ïîïóëÿöèé îñåòðîâûõ ðûá. Äåéñòâåííûå ìåðû ïî ñîõðàíåíèþ è âîññòàíîâëåíèþ ÷èñëåííîñòè ñèáèðñêîãî îñåòðà, â ÷àñòíîñòè åíèñåéñêîé ïîïóëÿöèè, íåâîçìîæíû áåç îáúåêòèâíîé îöåíêè åå ñîâðåìåííîãî ñîñòîÿíèÿ è ïðîãíîçà ïîñëåäóþùèõ èçìåíåíèé â ñëîæèâøèõñÿ óñëîâèÿõ. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà. Ìàòåðèàëû, ïðåäñòàâëåííûå â íàñòîÿùåé ïóáëèêàöèè, ñîáðàíû ñîòðóäíèêàìè ÔÃÍÓ «ÍÈÈÝÐÂ»: Ìèõàëåâûì Þ.Â. (1960–1964, 1985 ãã.) [4], Çàäåëåíîâûì Â.À. (1985 ã.) [1], Êóðáàòñêèì À.À. (2006–2008 ãã.) â íèçîâüÿõ Åíèñåÿ è íà íåðåñòèëèùàõ â ðàéîíå ð. Ïîäêàìåííîé Òóíãóñêè. Îñåòðà îòëàâëèâàëè â çèìíèé ïåðèîä íà ìåñòàõ íàãóëà (îêòÿáðü–äåêàáðü) ñòàâíûìè ñåòÿìè ñ ïàðàìåòðàìè: ÿ÷åÿ – 130 ìì, äëèíà – 75 ì, âûñîòà – 30 ÿ÷åé, à òàêæå íà íåðåñòèëèùàõ (ìàé, èþíü 2009 ã.) ïëàâíûìè ñåòÿìè. Âñåãî ñîáðàíî 5956 ýêç. ðûá. Ñáîð è îáðàáîòêà ìàòåðèàëîâ îñóùåñòâëåíà ïî ñòàíäàðòíûì ìåòîäèêàì, âîçðàñò ðûáû îïðåäåëÿëñÿ ïî ñïèëàì ìàðãèíàëüíûõ ëó÷åé ãðóäíûõ ïëàâíèêîâ [6, 7]. Öåëü èññëåäîâàíèé – âûÿâëåíèå èçìåíåíèé â ðàçìåðíî-âîçðàñòíîé ñòðóêòóðå íåðåñòîâîãî ñòàäà îñåòðà, à òàêæå îöåíêà ðàçìåðíîé ñòðóêòóðû ïîïóëÿöèè ñèáèðñêîãî îñåòðà â ð. Åíèñåå âî âðåìåííîì àñïåêòå. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Çàïàñû ñèáèðñêèõ îñåòðîâûõ íåîáõîäèìî ðàññìàòðèâàòü êàê ñîñòàâíóþ ÷àñòü îáùåãî îñåòðîâîãî õîçÿéñòâà Ðîññèè. Â òî æå âðåìÿ îíè óíèêàëüíû, ïîñêîëüêó ÿâëÿþòñÿ ÷èñòî ïðåñíîâîäíûìè ôîðìàìè è íèãäå áîëüøå â ìèðå íå âñòðå÷àþòñÿ. Îñíîâíûå ïðè÷èíû êàòàñòðîôè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ îñåòðîâûõ â âîäîåìàõ Ñèáèðè, êàê âïðî÷åì, è â äðóãèõ âîäîåìàõ ñòðàíû, çàêëþ÷àþòñÿ â íåðàöèîíàëüíîé õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè. Ñðåäè àíòðîïîãåííûõ ôàêòîðîâ ðåøàþùèìè â òå÷åíèå âñåé èñòîðèè ðàçâèòèÿ åíèñåéñêî-

ãî «êðàñíîëîâüÿ», î÷åâèäíî, ÿâëÿëèñü îøèáêè â îðãàíèçàöèè èñïîëüçîâàíèÿ îñåòðîâûõ – èíòåíñèâíîå ðàçâèòèå ïðîìûñëà êàê â ìåñòàõ íàãóëà è çèìîâêè, òàê è íà ïóòÿõ íåðåñòîâûõ ìèãðàöèé â ïðîøëîì. Îáùèå ìàñøòàáû èçúÿòèÿ èç ïîïóëÿöèé îñîáåé âñåõ âîçðàñòîâ è â îñîáåííîñòè çðåëûõ ïðîèçâîäèòåëåé ñòàëè ïðåâûøàòü ïîïóëÿöèîííûå âîñïðîèçâîäèòåëüíûå âîçìîæíîñòè îñåòðîâûõ. Ñíèæåíèå ÷èñëåííîñòè íåðåñòîâîé ÷àñòè ïîïóëÿöèé, îñîáåííî ðåçêîå â ñåðåäèíå–êîíöå 1990-õ ãã. ïðîøëîãî âåêà è íà÷àëå íûíåøíåãî, ïðèâåëî ê äåôèöèòó ïðîèçâîäèòåëåé [1, 2, 4]. Ñèáèðñêèé îñåòð, èìåþùèé íàèáîëåå øèðîêóþ ñðåäè äðóãèõ îñåòðîâûõ îáëàñòü ðàñïðîñòðàíåíèÿ, óäàëåííóþ îò èñòîðè÷åñêîãî öåíòðà àðåàëà ýòîé ãðóïïû âèäîâ, îáëàäàåò êîìïëåêñîì ñïåöèôè÷åñêèõ àäàïòàöèé, âêëþ÷àþùèì: ïîâûøåííóþ ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè âèäàìè îñåòðîâûõ ýâðèôàãèþ, ýâðèòåðìíîñòü; áîëåå âûñîêèé óðîâåíü ýíåðãåòè÷åñêèõ çàïàñîâ; âûñîêóþ ëàáèëüíîñòü ñîîòíîøåíèÿ ñîìàòè÷åñêîãî ðîñòà è ãåíåðàòèâíîãî îáìåíà è ñîîòâåòñòâåííî òåìïà ðîñòà, ðàçìåðîâ, âîçðàñòà ñîçðåâàíèÿ è ïëîäîâèòîñòè, à òàêæå ñîîòíîøåíèÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòè æèçíè ñàìöîâ è ñàìîê â çàâèñèìîñòè îò îáåñïå÷åííîñòè ïèùåé; áîëåå ýôôåêòèâíîå ðàñõîäîâàíèå æåëòêà â ýìáðèîíàëüíîì è ïîñòýìáðèîíàëüíîì ïåðèîäàõ ðàçâèòèÿ; óñêîðåííîå ïîñòýìáðèîíàëüíîå ðàçâèòèå ñ ïðàêòè÷åñêè ïîëíûì îòñóòñòâèåì ïåðèîäà ïèòàíèÿ â òîëùå âîäû. Ýòè àäàïòàöèè ïîçâîëèëè âèäó îñâîèòü íå òîëüêî áîðåàëüíûå, íî è àðêòè÷åñêèå âîäîåìû [1, 4, 8]. Ðîñò åíèñåéñêîãî îñåòðà ñïåöèôè÷åí è õàðàêòåðèçóåòñÿ çíà÷èòåëüíûì ðàçìàõîì êîëåáàíèé ðàçìåðîâ âíóòðè îäíîé âîçðàñòíîé ãðóïïû. Òåìï ðîñòà íà ïðîòÿæåíèè æèçíè íå ïîñòîÿíåí. Íàèáîëåå âûñîê îí â ïåðâûå ãîäû æèçíè è ñ âîçðàñòîì çàìåäëÿåòñÿ. Àíàëèç äàííûõ, ïîëó÷åííûõ â õîäå ýêñïåäèöèîííûõ ðàáîò íà íåðåñòèëèùàõ â 2009 ã., ïîêàçàë, ÷òî íåðåñòîâîå ñòàäî åíèñåéñêîãî îñåòðà ñîñòîèò èç îñîáåé â âîçðàñòå îò 21+ äî 58+ ëåò (îñîáè îò 36+ äî 58+ ëåò ïðåäñòàâëåíû åäèíè÷íûìè ýêçåìïëÿðàìè). Ñðåäíÿÿ àáñîëþòíàÿ äëèíà ñîñòàâëÿåò 130 ñì, ñðåäíÿÿ ïðîìûñëîâàÿ äëèíà ðàâíà 108 ñì. Ñðåäíÿÿ ìàññà ïðîèçâîäèòåëåé â óëîâàõ ñîñòàâëÿåò 12,0 êã. Ñðåäíèé âîçðàñò ïðîèç-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 21

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Òàáëèöà 1 Ðàçìåðíî-âîçðàñòíàÿ õàðàêòåðèñòèêà ïðîèçâîäèòåëåé åíèñåéñêîãî îñåòðà, îòëîâëåííûõ íà íåðåñòèëèùàõ (Ñóìàðîêîâî, èþíü 2009 ã.) Âîçðàñò

Äëèíà àáñîëþòíàÿ, ñì

Äëèíà ïðîìûñëîâàÿ, ñì

Ìàññà, êã

21+

110,6±2,0

92,7±4,1

6,8±0,5

22+

116,5±2,3

98,4±2,7

7,8±0,1

23+

115,2±1,4

96,7±1,0

8,2±0,3

24+

116,3±1,2

97,4±1,2

7,9±0,4

25+

126,0±2,5

103,3±1,8

9,0±0,6

26+

116,5±1,3

98,8±0,8

9,8±0,1

27+

125,0±3,5

107,0±3,0

10,1±0,5

28+

125,3±

105,3±

10,2±

29+

126,4±

105,2±

10,7±

30+

134,8±

112,9±

10,9±

31+

–

32+

135,6±

113,5±

11,1±

33+

143,5±1,3

120,5±0,15

16,4±0,3

34+

145,0±4,4

124,0±6,1

14,7±0,4

35+

136,2±0,3

111,6±1,2

11,6±1,5

36+

135,8±

114,0±

13,5±

44+

146.3±

125,6±

21,1±

49+

170,3±

129,5±

20,5±

55+

199,3±

128,6±

35,2±

56+

185,5±

150,0±

38,5±

58+

182,4±

154,3±

41,5±

Ñðåäíåå

130±

108±

12±

âîäèòåëåé, äîøåäøèõ äî íåðåñòèëèù â 2009 ã,. ñîñòàâèë 29,5 ëåò (òàáë. 1). Ïðîàíàëèçèðîâàâ ïðîöåíòíîå ñîîòíîøåíèå âîçðàñòíûõ ãðóïï â óëîâàõ íà íåðåñòèëèùàõ, ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî 51 % îñîáåé èìåþò âîçðàñò îò 21+ äî 26+ ëåò. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî ïîëîâîãî ñîçðåâàíèÿ åíèñåéñêèé îñåòð äîñòèãàåò â âîçðàñòå 22+ ëåò, à ïåðèîä ìåæäó íåðåñòàìè ñîñòàâëÿåò 5 ëåò, äåëàåì âûâîä, ÷òî 51 % îñîáåé íåðåñòóþò âïåðâûå ïðè ñðåäíåé ïðîìûñëîâîé äëèíå 98 ñì è ìàññå 8,2 êã. Äîëÿ âòîðè÷íî íåðåñòóþùèõ îñîáåé ñîñòàâëÿåò 23 %, ñðåäíÿÿ ïðîìûñëîâàÿ äëèíà ðàâíà 108 ñì, ìàññà – 10,5 êã. Ïðîèçâîäèòåëè, ïðèøåäøèå íà íåðåñò òðåòèé ðàç, èìåþò ñðåäíþþ ïðîìûñëîâóþ

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

äëèíó ðàâíóþ 117 ñì è ìàññó – 13,5 êã. È âñåãî ëèøü 10 % îñîáåé íåðåñòóþò ÷åòâåðòûé ðàç è áîëåå (òàáë. 2). Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî ðàçìåðíûå õàðàêòåðèñòèêè ïåðâè÷íî-ñîçðåâàþùèõ îñîáåé ñèáèðñêîãî îñåòðà â Åíèñåå çà ïîñëåäíèå 50 ëåò íå èçìåíèëèñü [3], ÷òî ìîæåò ñâèäåòåëüñòâîâàòü îá îòíîñèòåëüíîé ñòàáèëüíîñòè ñóùåñòâîâàíèÿ. Â òî æå âðåìÿ â ðàçìåðíîé ñòðóêòóðå íàãóëüíîãî ñòàäà ñèáèðñêîãî îñåòðà â Åíèñåå ïðîèñõîäÿò èçìåíåíèÿ, ñâèäåòåëüñòâóþùèå îá îìîëîæåíèè ñîîáùåñòâà (òàáë. 3). Òàê, íà÷èíàÿ ñ êîíöà 1980-õ ãã. ïðîøëîãî âåêà, ïðîèñõîäèò çàìåòíîå óâåëè÷åíèå äîëè ïîïîëíåíèÿ êàê äëÿ ñàìîê, òàê è äëÿ ñàìöîâ. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 22

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Òàáëèöà 2 Ñðåäíèå ðàçìåðíûå ïîêàçàòåëè âïåðâûå íåðåñòóþùèõ îñîáåé è îñîáåé, íåðåñòóþùèõ ïîâòîðíî (ð. Åíèñåé, Ñóìàðîêîâî, èþíü 2009 ã.) Íåðåñò

Äëèíà àáñîëþòíàÿ, ñì Äëèíà ïðîìûñëîâàÿ, ñì

Ìàññà, êã

1-é

116,9

97,9

8,2

2-é

127,6

107,6

10,5

3-é

139,2

116,7

13,5

4–8

184,4

137,6

31,4

íà÷èíàÿ ñ 1970 ã. íà Åíèñåå äåéñòâîâàë çàïðåò íà ïðîìûøëåííûé è ëþáèòåëüñêèé âûëîâ îñåòðà [4]. Î÷åâèäíî, ÷òî ïî÷òè çà 20-ëåòíèé ïåðèîä äåéñòâèÿ çàïðåòà ñòàäî îñåòðà ïîïîëíÿëîñü çà ñ÷åò âïåðâûå ñîçðåâàþùèõ ðûá (ýêçåìïëÿðû ñ ïðîìûñëîâîé äëèíîé 90–100 ñì â âîçðàñòå 21–26 ëåò), à òàêæå ïîâòîðíî ñîçðåâàþùèõ ðûá (ýêçåìïëÿðû äëèíîé îò 100 äî 120 ñì â âîçðàñòå 26–31 ãîäà). Â 1990-å ãã. ïîïóëÿöèÿ ñèáèðñêîãî îñåòðà â Åíèñåå èñïûòàëà, íàèáîëåå ñèëüíûé àíòðîïîãåííûé ïðåññ â ôîðìå íåçàêîííîãî âûëîâà (áðàêîíüåðñòâà) çà âñþ èñòîðèþ îñâîåíèÿ Åíèñåÿ. Ýòî ïðîÿâèëîñü íà ðàçìåðíîé ñòðóêòóðå ïîïóëÿöèè (òàáë. 3). Òàê, óæå â íàñòîÿùåå âðåìÿ (2000-å ãã.) äîëÿ ñàìîê, äîñòèãøèõ äëèíû 100 ñì, óâåëè÷èëàñü äî 61,8 %, äîëÿ ñàìöîâ – äî 64,1 %, ÷òî çíà÷èòåëüíî âûøå, ÷åì â 1980-å ãã., 29 è 45,3 % ñîîòâåòñòâåííî. Çà ïîñëåäíåå äåñÿòèëåòèå èç óëîâîâ èñ÷åçëè îñîáè, äîñòèãøèå

äëèíû 140–160 ñì, èõ äîëÿ â 2006–2008 ãã. íå ïðåâûøàëà 0,5 %. Äîëÿ îñîáåé äëèíîé 120 ñì (ïîâòîðíî ñîçðåâàþùèõ) òàêæå ïðîäîëæàåò óìåíüøàòüñÿ, åñëè â 1980-å ãã. ïðîøëîãî âåêà äëÿ ñàìîê îíà ñîñòàâëÿëà 58,7 %, äëÿ ñàìöîâ – 45,6 %, òî â 1990-å ãã. åå âåëè÷èíà ñíèçèëàñü äî 51,3 % ó ñàìîê è 40,7 % – ó ñàìöîâ, à óæå â íàñòîÿùåå âðåìÿ óïàëà äî 23,6 è 9,3 % ñîîòâåòñòâåííî. Èçìåíåíèå ðàçìåðíîé ñòðóêòóðû ñòàäà ñèáèðñêîãî îñåòðà â Åíèñåå ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî óðîâåíü åñòåñòâåííîãî âîñïðîèçâîäñòâà íà ïðîòÿæåíèè ïîñëåäíèõ 30 ëåò íåóêëîííî ñíèæàëñÿ èççà óìåíüøåíèÿ äîëè êðóïíûõ îñîáåé, òàê êàê ïëîäîâèòîñòü îñåòðà ïîëîæèòåëüíî êîððåëèðóåò ñ åãî ìàññîé [1, 4]. Âûâîäû: 1. Çà ïîñëåäíèå 50 ëåò õàðàêòåðèñòèêè äëèíû è ìàññû âîçðàñòíûõ ãðóïï ñèáèðñêîãî îñåòðà â ð. Åíèñåå íå èçìåíèëèñü, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î Òàáëèöà 3

Ðàçìåðíî-ïîëîâîé ñîñòàâ ïîïóëÿöèè åíèñåéñêîãî îñåòðà â óëîâàõ (ñòàâíûå ñåòè 130 ìì) ïðîìûñëîâàÿ äëèíà Ðàçìåðíûå êëàññû, ñì

100

120

140

160

Êîë-âî

1985–1987* ãã.

5,3±1,4

45,3±2,6

45,6±1,7

3,6±0,8

–

1319

Ñàìöû, % 1995–1997* ãã.

2,3±0,3

55,3±3,5

40,7±2,9

1,7±0,7

–

466

2000-å ãã.

26,6±9,2

64,1±7,6

9,3±2,5

–

417

1985–1987* ãã.

2,3±0,7

29,0±2,6

58,7±2,4

9,7±0,3

0,3±0,3

2231

Ñàìêè, % 1995–1997* ãã.

2,0±0,6

39,7±4,9

51,3±4,2

7,0±2,1

–

792

2000-å ãã.

13,8±4,3

61,8±3,7

23,6±2,9

0,9±0,4

–

681

1985–1987* ãã.

3,4±0,8

34,9±2,5

53,8±1,9

7,7±0,1

0,2±0,2

3550

Îáà ïîëà, % 1995–1997* ãã.

2,2±0,3

45,4±4,7

47,4±3,7

5,1±1,7

–

1258

2006, 2008 ãã.

18,5±6,1

62,7±4,9

18,2±2,7

0,5±0,2

–

1098

Ïðèìå÷àíèå: * – ïî [4].

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 23

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ñòàáèëüíîñòè êîðìîâîé áàçû è ïðî÷èõ óñëîâèé îáèòàíèÿ äàííîãî âèäà. 2. Ðàçìåðíàÿ ñòðóêòóðà ïîïóëÿöèè ñèáèðñêîãî îñåòðà â ð. Åíèñåå èçìåíÿåòñÿ âî âðåìåííîì àñïåêòå: óìåíüøàåòñÿ äîëÿ ñòàðøèõ ðàçìåðíûõ ãðóïï, ÷òî ìîæåò ñâèäåòåëüñòâîâàòü î ñíèæåíèè âîñïðîèçâîäñòâà. 3. Ñîñòîÿíèå çàïàñîâ îñåòðà â Åíèñåå íàõîäèòñÿ, êàê è â ïðåäøåñòâóþùèå ãîäû, íà íèçêîì óðîâíå, íåñìîòðÿ íà ìåðû (çàïðåò ëîâà è äð.), íàïðàâëåííûå íà ñîõðàíåíèå è âîññòàíîâëåíèå ïîïóëÿöèè. Îá ýòîì ñâèäåòåëüñòâóåò òîò ôàêò, ÷òî â íåðåñòîâîì ñòàäå ïîïóëÿöèè åíèñåéñêîãî îñåòðà ïðåîáëàäàþò îñîáè, èäóùèå íà íåðåñò âïåðâûå (51 %) ñëåäîâàòåëüíî, äîëÿ ïîïîëíåíèÿ ïðåîáëàäàåò íàä îñòàòêîì, ÷òî àáñîëþòíî íåñâîéñòâåííî îñåòðîâûì ðûáàì. Âñå âûøåñêàçàííîå, ïîäòâåðæäàåò òî, ÷òî ïîïóëÿöèÿ åíèñåéñêîãî îñåòðà ïîäâåðãàåòñÿ ñèëüíîìó âîçäåéñòâèþ àíòðîïîãåííîãî ïðåññà, îñíîâíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ êîòîðîãî – áðàêîíüåðñòâî. Ëèòåðàòóðà 1. Çàäåëåíîâ Â.À. Ýêîëîãî-áèîëîãè÷åñêèå îñíîâû óâåëè÷åíèÿ ÷èñëåííîñòè îñåòðîâûõ ðûá â áàññåéíå ð. Åíèñåÿ / Àâòîðåôåðàò äèññ.

íà ñîèñê. ó÷åí. ñòåï. êàíä. áèîë. íàóê. – Êðàñíîÿðñê: ÊðàñÃÀÓ, 2002. – 22 ñ. 2. Çàäåëåíîâ Â.À., Ìèõàëåâ Þ.Â. Âîñïðîèçâîäñòâî åíèñåéñêèõ îñåòðîâûõ // Ðûáîâîäñòâî. – 2006. – ¹ 3–4. – Ñ. 33–35. 3. Ê ñîâðåìåííîé õàðàêòåðèñòèêå ðàçìåðíî-âåñîâîé è ïîëîâîé ñòðóêòóðû ïîïóëÿöèè ñèáèðñêîãî îñåòðà áàññåéíà Åíèñåÿ / Êóðáàòñêèé À.À., Çàäåëåíîâ Â.À., Ìó÷êèíà Å.ß. // Âåñòíèê ÊðàñÃÀÓ. – 2009. – ¹ 12. 4. Ìèõàëåâ Þ.Â., Ìèõàëåâà Ò.Â. Î áèîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëÿõ ñîñòîÿíèÿ ïîïóëÿöèé îñåòðà è ñòåðëÿäè Åíèñåÿ // Ïðîáëåìû è ïåðñïåêòèâû ðàöèîíàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ðûáíûõ ðåñóðñîâ Ñèáèðè. – Êðàñíîÿðñê, 1999. – Ñ. 63–72. 5. Î ñîñòîÿíèè è îõðàíå îêðóæàþùåé ñðåäû â Êðàñíîÿðñêîì êðàå â 2007 ã. / Ãîñóäàðñòâåííûé äîêëàä. – Êðàñíîÿðñê: ÊÔ ÔÃÓÏ «Ãîñöåíòð «Ïðèðîäà», 2008. – 266 ñ. 6. Ïëîõèíñêèé Í.À. Ìàòåìàòè÷åñêèå ìåòîäû â áèîëîãèè. – Ì.: Èçä-âî ÌÃÓ, 1978. – 265 ñ. 7. Ïðàâäèí È.Ô. Ðóêîâîäñòâî ïî èçó÷åíèþ ðûá. – Ì., 1966. – 376 ñ. 8. Ðóáàí Ã.È. Ñèáèðñêèé îñåòð Acipenser baerii Brandt (ñòðóêòóðà âèäà è ýêîëîãèÿ). – Ì.: ÃÅÎÑ, 1999. – 236 ñ.

КОРОТКО О ВАЖНОМ Рыбоводному комплексу Астрахани присвоили статус особо важного инвестпроекта Рыбоводному комплексу по выращиванию сибирского осетра и производству черной икры, расположенному в Астраханской области, присвоен статус особо важного инвестиционного проекта. Как передает корреспондент ИА «Волга-Каспий», общий объем инвестиций по проекту составляет 2,8 млрд рублей. В рамках проекта будет построен современный завод в Икрянинском районе по воспроизводству осетровых рыб, их переработке и производству черной икры. В министерстве экономического развития региона отметили, что реализация этого проекта позволит Астраханской области вернуть позицию одного из ведущих экспортеров натурального высококачественного продукта, а также будет способствовать созданию бренда русской икры, представляющего Россию на мировом икорном рынке, устранит дефицит продукции осетровых рыб на российском и мировом рынках. В связи с изменениями инвестиционного законодательства проект по созданию рыбоводного комплекса по выращиванию сибирского осетра и производству черной икры в Астраханской области стал первым проектом, одобренным правительством Астраханской области. До этого статус «Особо важный инвестиционный проект» присваивался инвестиционным советом при губернаторе Астраханской области. Присвоение статуса данному проекту дает возможность фирме-производителю получать льготы по налогу на прибыль и налогу на имущество на срок окупаемости проекта. «Волга – Каспий»

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 24

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ УДК 639.3.05

ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВЕДЕНИЯ БЕЛОРЫБИЦЫ ЗАВОДСКИМ МЕТОДОМ В НИЗОВЬЯХ ВОЛГИ Л.Ф. Рудометкин, и.о. главного рыбовода, Александровский осетровый рыбоводный завод ФГУ «Севкаспрыбвод», Россия, Астраханская область, e-mail: aleksandr.sff@mail.ru Аннотация. Рассмотрены результаты заводского воспроизводства белорыбицы на Александровском осетровом рыбоводном заводе за последние 10 лет. Показано преимущество чисто «заводского» метода разведения, по сравнению с выловом близких к зрелости производителей в районе нерестилищ (под плотиной Волгоградской ГЭС). Обсуждаются возможности совершенствования этого метода с целью снижения отхода производителей за период выдерживания. Ключевые слова: белорыбица, заводской метод разведения, сурфагон, сохранение вида.

POSSIBILITIES OF INCREASE OF EFFICACY OF DELUTION SHEEFISH A FACTORY METHOD IN LOWER REACHES OF VOLGA L.F. Rudometkin, fulfilling duties Major Pisciculturist, Aleksandrovsky sturgeon hatchery, Russia, the Astrakhan region, e-mail: aleksandr.sff@mail.ru Summary. Results of factory reproduction sheefish on Aleksandrovsk sturgeon hatchery over the last 10 years are considered. Advantage of purely «factory» dilution method, in comparison with a catch of producers close to a ripeness around spawning grounds (under a dike of the Volgograd HYDROELECTRIC POWER STATION) is shown. Possibilities of perfection of this method for the purpose of decrease in a withdrawal of producers during keeping are discussed. Keywords: sheefish, a factory dilution method, surfagon, kind conservation. Áåëîðûáèöà Stenodus leucichthys – îäíà èç íàèáîëåå öåííûõ ïðîìûñëîâûõ ðûá Ðîññèè. Âõîäèò â Âîëãó ñ ñåíòÿáðÿ ïî àïðåëü. Ñàìêè äîñòèãàþò ïîëîâîé çðåëîñòè â âîçðàñòå 6–7 ëåò ïðè äëèíå 90–95 ñì, ñàìöû ñîçðåâàþò ïÿòè–øåñòèëåòíèìè ïðè äëèíå 80–90 ñì. Íåðåñò äî çàðåãóëèðîâàíèÿ Âîëãè íà÷èíàëñÿ âî âòîðîé ïîëîâèíå îêòÿáðÿ è ïðîäîëæàëñÿ â íîÿáðå [1]. Ïîñëå ïîñòðîéêè êàñêàäà âîëæñêèõ ÃÝÑ áåëîðûáèöà îêàçàëàñü îòðåçàííîé îò îñíîâíûõ íåðåñòèëèù è åå íåðåñò ñòàë ïðîõîäèòü ïîä Âîëãîãðàäñêîé ïëîòèíîé [2]. Èñïîëüçóÿ ïðåäíåðåñòîâûå ñêîïëåíèÿ ðûá â ýòîì ðàéîíå, ðûáîâîäû ñ 1975 ïî 2002 ã. çàãîòàâëèâàëè è îòïðàâëÿëè íà Àëåêñàíäðîâñêèé çàâîä îïëîäîòâîðåííóþ èêðó áåëîðûáèöû. Îáúåì åæåãîäíûõ çàãîòîâîê äîñòèã ìàêñèìóìà â 1985 ã. (114 ìëí øò. èêðèíîê). Ýòî

ïîçâîëèëî ñóùåñòâåííî óâåëè÷èòü ìàñøòàáû âîñïðîèçâîäñòâà ýòîé öåííîé ðûáû, ïîñêîëüêó âîçìîæíîñòè çàâîäà ïî âûäåðæèâàíèþ ïðîèçâîäèòåëåé îãðàíè÷èâàëèñü 375 ýêç. Ê êîíöó XX âåêà çàïàñû áåëîðûáèöû îêàçàëèñü ñóùåñòâåííî ïîäîðâàííûìè è îíà ïîòåðÿëà ïðîìûñëîâîå çíà÷åíèå. Ïîäõîä ïðîèçâîäèòåëåé ê Âîëãîãðàäñêîé ïëîòèíå ðåçêî ñîêðàòèëñÿ, è â ïðåäíåðåñòîâûé ïåðèîä óäàâàëîñü îòëîâèòü â ïðåäïëîòèííîé çîíå òîëüêî åäèíè÷íûõ îñîáåé. Ýòî çàñòàâèëî ðûáîâîäîâ ïðèîñòàíîâèòü çàãîòîâêó îïëîäîòâîðåííîé èêðû ïîä Âîëãîãðàäîì è âåðíóòüñÿ ê ðàçðàáîòàííîé Ì.À. Ëåòè÷åâñêèì [5] áèîòåõíèêå âûäåðæèâàíèÿ ïðîèçâîäèòåëåé, âûëîâëåííûõ íà íà÷àëüíûõ ýòàïàõ àíàäðîìíîé ìèãðàöèè. Ê 2000 ã. îáîðóäîâàíèå öåõà äëèòåëüíîãî âûäåðæèâàíèÿ ôèçè÷åñêè èçíîñè-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 25

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

Òàáëèöà 1 Äàííûå ïî âûæèâøèì è ñïîíòàííî ñîçðåâøèì ñàìêàì áåëîðûáèöû çà 2001–2010 ãã. ÀÎÐÇ Ãîä ïîëó÷åíèÿ èêðû Êîëè÷åñòâî ñàìîê, ýêç. 2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Âñåãî

164

–

Èç íèõ ñîçðåëè ñïîíòàííî*

–

* – Îñòàëüíûå áûëè ïîäâåðãíóòû ãîðìîíàëüíîé ñòèìóëÿöèè ñóðôàãîíîì.

ëîñü è îêàçàëîñü íåâîçìîæíûì âîññòàíîâèòü ïðÿìîòî÷íîå òå÷åíèå, ïðè êîòîðîì ñàìêè ñîçðåâàëè ýêîëîãè÷åñêèì ñïîñîáîì. Äëÿ ðåøåíèÿ ýòîé ïðîáëåìû â áàññåéíàõ óñòàíîâèëè àýðàòîðû-ïîòîêîîáðàçîâàòåëè, ñîçäàþùèå êðóãîâîå òå÷åíèå, îäíàêî â ýòèõ óñëîâèÿõ ñïîíòàííî ñîçðåâàëè ëèøü åäèíè÷íûå ýêçåìïëÿðû (òàáë. 1). Â.Ï. Äþáèíûì [3, 4] áûëà ïîêàçàíà âîçìîæíîñòü ãîðìîíàëüíîé ñòèìóëÿöèè ñóðôàãîíîì ïðîèçâîäèòåëåé áåëîðûáèöû íà çàêëþ÷èòåëüíûõ ýòàïàõ ïîëîâîãî ñîçðåâàíèÿ, îäíàêî äîëÿ âûæèâàþùèõ ðûá îò îáùåãî ÷èñëà çàãîòîâëåííûõ áûëà â ýòè ãîäû äîâîëüíî íèçêîé, ÷òî â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè îáåñöåíèâàëî ïðåäïðèíèìàåìûå óñèëèÿ. Öåëüþ íàñòîÿùåé ðàáîòû áûëî îïðåäåëåíèå ìåð ïî ïîâûøåíèþ âûæèâàåìîñòè ïðîèçâîäèòåëåé áåëîðûáèöû â ïåðèîä çàâîäñêîãî âûäåðæèâàíèÿ äî ïîëîâîãî ñîçðåâàíèÿ. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà. Ðàáîòà âûïîëíÿëàñü íà Àëåêñàíäðîâñêîì îñåòðîâîì ðûáîâîäíîì çàâîäå ÔÃÓ «Ñåâêàñïðûáâîä» â ïîðÿäêå âûïîëíåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííûõ çàäàíèé ïî âûïóñêó ìîëîäè ýòîãî âèäà. Â ðàáîòå ïðåäñòàâëåíû ìàòåðèàëû, ïîëó÷åííûå çà 10 ðûáîâîäíûõ ñåçîíîâ – ñ 2001 ïî 2010 ãã. (ïî ñðîêàì ïîëó÷åíèÿ îïëîäîòâîðåííîé èêðû). Ïðèâåäåíû ìàòåðèàëû ïî îáùåìó ÷èñëó çàãîòîâëåííûõ â ýòîò ïåðèîä ðûá è êîëè÷åñòâó ñàìîê, äàâøèõ ðûáîâîäíóþ èêðó, äàííûå ïî ñðåäíåé ìàññå ïðîèçâîäèòåëåé îáîåãî ïîëà, ðàáî÷åé ïëîäîâèòîñòè, èíêóáàöèè èêðû è âûõîäó ëè÷èíîê. Âûäåðæèâàíèå ïðîèçâîäèòåëåé ïðîâîäèëîñü â ñïåöèàëüíûõ áàññåéíàõ, ïðåäóñìàòðèâàþùèõ âîçìîæíîñòü îõëàæäåíèÿ âîäû â ëåòíèé ïåðèîä äî 15 oÑ è ñîçäàíèå òå÷åíèÿ ñ ïîìîùüþ àýðàòîðîâ-ïîòîêîîáðàçîâàòåëåé.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Äëÿ ãîðìîíàëüíîé ñòèìóëÿöèè ïðèìåíÿëè ñèíòåòè÷åñêèé àíàëîã ãîíàäîòðîïèí-ðåëèçèíã ãîðìîíà ìëåêîïèòàþùèõ (ñóðôàãîí), êîòîðûé ââîäèëè âíóòðèìûøå÷íî ïîñëå åñòåñòâåííîãî ïîíèæåíèÿ òåìïåðàòóðû âîäû äî íåðåñòîâûõ çíà÷åíèé. Ñàìêàì ââîäèëè ïðåïàðàò ãðàäóàëüíî ïî ìåòîäó Â.Ï. Äþáèíà [3]: 1-ÿ äîçà ñîñòàâëÿëà 80 ìã íà ðûáó (9–13 ìã/êã), âòîðàÿ äîçà (÷åðåç 2–4 ñóò íåñîçðåâøèì ñàìêàì) – 160 ìêã/îñîáü. Ïðè îòñóòñòâèè îâóëÿöèè ÷åðåç 4 ñóò ïîñëå âòîðîé èíúåêöèè ââîäèëè äîïîëíèòåëüíî ïî 200 ìêã/îñîáü. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñîçðåâàíèÿ (ñ ìîìåíòà ââåäåíèÿ ïåðâîé äîçû) âàðüèðîâàëà îò 3 äî 10–12 äíåé. Áîëüøèíñòâî ñàìöîâ áåëîðûáèöû ñïîñîáíû ñîçðåâàòü â çàâîäñêèõ óñëîâèÿõ ñïîíòàííî, îäíàêî äëÿ óñèëåíèÿ è ñèíõðîíèçàöèè ñïåðìàöèè èì ââîäèëè îäíîêðàòíî ïî 80 ìêã/îñîáü (12–18 ìêã/êã) çà 3 ñóò äî ïðåäïîëàãàåìîãî âðåìåíè ïîëó÷åíèÿ ñïåðìû. Ñïåðìàöèÿ îäíîêðàòíî ïðîèíúåöèðîâàííûõ ñàìöîâ ïðîäîëæàëàñü îêîëî 2 íåä, ÷òî ïîçâîëÿëî ïîëó÷àòü îò íèõ ïîëíîöåííóþ ñïåðìó íà ïðîòÿæåíèè âñåãî ðûáîâîäíîãî ñåçîíà. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ. Çàãîòîâêà ïðîèçâîäèòåëåé áåëîðûáèöû äëÿ âûäåðæèâàíèÿ â çàâîäñêèõ óñëîâèÿõ íà÷èíàëàñü â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ â íîÿáðå èëè äåêàáðå, ïðîäîëæàëàñü âñþ çèìó è çàâåðøàëàñü â àïðåëå. Áîëåå ïîçäíåå íà÷àëî çàãîòîâêè ïî ðÿäó ïðè÷èí áûëî â 2002–2003 ãã. è â 2009 ã. Äëÿ ðûáîâîäíîãî ñåçîíà 2008 ã. áåëîðûáèöà â íèçîâüÿõ Âîëãè íå çàãîòàâëèâàëàñü (òàáë. 1). Áåëîðûáèöà âåñüìà ÷óâñòâèòåëüíà ê ìåõàíè÷åñêèì âîçäåéñòâèÿì, ëåãêî òðàâìèðóåòñÿ, ëåãêî âïàäàåò â øîêîâîå ñîñòîÿíèå è òðåáóåò áåðåæíîãî îòíîøåíèÿ íà âñåõ ýòàïàõ çàãîòîâêè – îò èçúÿòèÿ èç íåâîäà äî ðàçìåùåíèÿ â áàññåéíàõ öåõà äëèòåëüíîãî âûäåðæèâàíèÿ. Êâàëèôèêàöèÿ

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 26

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

Òàáëèöà 2 Äàííûå ïî çàãîòîâêå, âûäåðæèâàíèþ è ñîçðåâàíèþ ïðîèçâîäèòåëåé áåëîðûáèöû çà 2000–2010 ãã. ÀÎÐÇ Ãîä ïîëó÷åíèÿ èêðû

Êîëè-

Âðåìÿ çàãîòîâêè

÷åñòâî

ïðîèçâîäèòåëåé

Ñðåäíÿÿ Êîëè÷åñòâî âûæèâøèõ ðûá, ×èñëî ñîçðåâøèõ ýêç. ñàìîê ìàññà

ðûá, ýêç. ðûá, êã

âñåãî

çêç.

2001

22.12.2000–25.04.2001

231

8,0

126

29,4

2002

22.02.2002–24.04.2002

275

7,8

250

164

153

59,6

2003

6.02.2003–25.04.2003

231

8,0

174

132

18,2

2004

22.11.2003–6.04.2004

171

8,0

104

21,0

2005

22.12.2004–9.04.2005

163

8,0

23,0

2006

21.12.2005–10.04.2006

8,0

29,2

2007

17.12.2006–23.02.2007

332

8,0

5,4

2008

Íå çàãîòàâëèâàëèñü

–

2009

18.03.2009–10.04.2009

9,2

2010

26.11.2009–26.04.2010

8,3

34,5

ðûáîâîäîâ, âûïîëíÿþùèõ ýòó ðàáîòó, èìååò ðåøàþùåå çíà÷åíèå, ïîñêîëüêó òðàâìèðîâàííàÿ ðûáà ãèáíåò â ïåðâóþ î÷åðåäü è ñëó÷àè åå âûæèâàíèÿ â óñëîâèÿõ íåâîëè êðàéíå ðåäêè. Ïåðåäåðæèâàíèå áåëîðûáèöû â ïðîðåçÿõ íà ìåñòå ëîâà, ãäå âîäà ïîñòîÿííî âçìó÷èâàåòñÿ, òàêæå âåäåò ê îòõîäó. Îïðåäåëåíèå ïîëà ïðè çàãîòîâêå ïðîèçâîäèòåëåé íå èìååò ñìûñëà èç-çà èõ äåôèöèòà â ïîñëåäíèå ãîäû (äîñòàâëÿþòñÿ íà çàâîä âñå âûëîâëåííûå ðûáû), ïîýòîìó ðàçäåëåíèå ñàìöîâ è ñàìîê ïðîâîäèëîñü íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä íàñòóïëåíèåì íåðåñòîâîãî ñåçîíà.

Îòõîä ðûá çà ïåðèîä âûäåðæèâàíèÿ ñèëüíî âàðüèðîâàë ïî ãîäàì (òàáë. 2). Íàèáîëåå íèçêèé îòõîä îòìå÷àëñÿ ïðè ïîçäíåì íà÷àëå îòëîâà ïðîèçâîäèòåëåé (ïîñëå ðàñïàëåíèÿ ëüäà) â 2002 ã. (25 ýêç., èëè 9,1 %) è â 2009 ã. (1 ýêç., èëè 6,7 %). Â 2003 ã. äîâîëüíî âûñîêèé îòõîä áûë ñâÿçàí íå ñ óñëîâèÿìè âûäåðæèâàíèÿ, à ñ òðàâìèðóþùèì ñïîñîáîì òðàíñïîðòèðîâêè (â áðåçåíòîâîì ÷àíå ñ âîäîé, ò. ê. ëîâ âåëñÿ â ïîëûíüå), âûäåðæêîé ÷àñòè ðûá íà ìåñòå ëîâà è íåäîñòàòî÷íîé êâàëèôèêàöèåé ðûáîâîäîâ, çàíèìàâøèõñÿ çàãîòîâêîé. ×àñòè÷íî â 2003 ã. è ïîëíîñòüþ â 2004 ã. ñîòðóäíèêàìè ÊàñïÍÈÐÕ (ñîâìåñòíî ñ Òàáëèöà 3

Äàííûå ïî çàãîòîâêå è ñîçðåâàíèþ ïðîèçâîäèòåëåé áåëîðûáèöû ïîä Âîëãîãðàäñêîé ïëîòèíîé Ãîä ïîëó- Âðåìÿ çàãîòîâêè ÷åíèÿ èêðû ïðîèçâîäèòåëåé

Êîëè÷åñòâî ðûá, ýêç.

×èñëî

Ýêç.

Ñðåäíÿÿ

ñîçðåâøèõ

ìàññà, êã

âñåãî

ñàìîê, ýêç.

2001

Îêòÿáðü–íîÿáðü

5,3

2002

Îêòÿáðü–íîÿáðü

–

2008

Íîÿáðü

–

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 27

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

Òàáëèöà 4 Ðåçóëüòàòû ðûáîâîäíûõ ðàáîò ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè áåëîðûáèöû íà ÀÎÐÇ è ïîä Âîëãîãðàäîì (ÂÃ) Ãîä ïîëó-

Êîëè÷åñòâî

Ïîëó÷åíî çðåëîé

Ïðîöåíò

ñîçðåâøèõ ñàìîê

èêðû, òûñ. øò.

îïëîäîòâîðåíèÿ

÷åíèÿ èêðû

Êîëè÷åñòâî ðàçâèâàþùèõñÿ ýìáðèîíîâ, òûñ. øò.

Êîëè÷åñòâî ëè÷èíîê, òûñ. øò.

ÀÎÐÇ

ÂÃ

ÀÎÐÇ

ÂÃ

ÀÎÐÇ

ÂÃ

ÀÎÐÇ

ÂÃ

ÀÎÐÇ

ÂÃ

2001

189

126

79,8

40,3

9200

102

7126

2002

153

184

178

86,6

67,5

22583

459

20500

2003

–

152

–

89,2

–

4600

–

3983

–

2004

–

189

–

87,1

–

5454

–

4000

–

2005

–

191

–

92,3

–

6665

–

5200

–

2006

–

217

–

83,6

–

2380

–

1890

–

2007

–

204

–

93,2

–

3423

–

2830

–

2008

–

140

–

63,0

–

1,54*

2009

–

229

–

82,0

–

1689

–

1250

–

2010

–

205

–

79,8

–

1641

–

1352

–

* – íèçêèé âûõîä ëè÷èíîê âñëåäñòâèå íà÷àëüíûõ ñòàäèé ðåçîðáöèè ïîëó÷åííîé èêðû è íàðóøåíèé ýìáðèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ.

ÀÏÀÑ) îñóùåñòâëÿëàñü ïåðåâîçêà ðûá â äëèííûõ ïîëèýòèëåíîâûõ ïàêåòàõ ñ âîäîé è êèñëîðîäîì, áëàãîïðèÿòíî îòðàçèâøàÿñÿ íà ðåçóëüòàòàõ òðàíñïîðòèðîâêè. Îòêàç îò ïðàêòèêè ïåðåâîçêè ðûá â ÷àíàõ ñ âîäîé ïîçâîëèë ñíèçèòü äî ìèíèìóìà òðàâìèðîâàíèå ïðîèçâîäèòåëåé. Â 2007 ã. ñèòóàöèÿ îñëîæíèëàñü ïîëíûì ïðåêðàùåíèåì ïðîìûøëåííîãî ëîâà áåëîðûáèöû, ÷òî èñêëþ÷àëî âîçìîæíîñòü îòáðàêîâêè òðàâìèðîâàííûõ îñîáåé ñ ïåðåäà÷åé èõ íà ðûáîïåðåðàáîòêó. Â ðåçóëüòàòå êîëè÷åñòâî âûæèâøèõ ðûá ê íà÷àëó ðûáîâîäíîãî ñåçîíà ñîñòàâèëî òîëüêî 70 ýêçåìïëÿðîâ, èëè 21 % îò ÷èñëà çàãîòîâëåííûõ. Àíàëèçèðóÿ òàáë. 2, ìîæíî îòìåòèòü, ÷òî óäëèíåíèå ïåðèîäà çàâîäñêîãî âûäåðæèâàíèÿ çà ñ÷åò îñåííå-çèìíåé çàãîòîâêè, îñîáåííî ïðè íåâîçìîæíîñòè îòáðàêîâêè òðàâìèðîâàííûõ âî âðåìÿ ëîâà îñîáåé, ñîïðîâîæäàëîñü óâåëè÷åíèåì ñìåðò-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

íîñòè ïðîèçâîäèòåëåé â ïåðèîä âûäåðæèâàíèÿ äî çàâåðøåíèÿ ïîëîâîãî ñîçðåâàíèÿ. Äëÿ ñðàâíåíèÿ ïðèâîäèì ðåçóëüòàòû ðàáîòû ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè áåëîðûáèöû ïîä Âîëãîãðàäîì (òàáë. 3). Ñðåäíÿÿ ðàáî÷àÿ ïëîäîâèòîñòü ñàìîê êîëåáàëàñü îò 152 äî 228,9 òûñ. øò. èêðû ïðè ðàáîòå ñ ïðîèçâîäèòåëÿìè íà Àëåêñàíäðîâñêîì ÎÐÇ äî 126,5 è 40,3 – 67,5 % ñîîòâåòñòâåííî. Îñíîâíûå ðûáîâîäíûå ïîêàçàòåëè ïî ïîëó÷åíèþ èêðû, âûõîäó ëè÷èíîê è âûðàùèâàíèþ ìîëîäè íà ÀÎÐÇ è ïîä Âîëãîãðàäîì ïðèâåäåíû â òàáë. 4. Âûõîä ìîëîäè áåëîðûáèöû èç ïðóäîâ ñîñòàâëÿë îò 48,7 % â 2008 ã. äî 57,3 % â 2007 ã. (ïîëó÷åíèå èêðû â 2007 è 2006 ã. ñîîòâåòñòâåííî). Ïðèâåäåííûå äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò î áîëüøîì ïðåèìóùåñòâå çàâîäñêîãî ìåòîäà ðàçâåäåíèÿ áåëîðûáèöû, îñíîâàííîãî íà çàãîòîâêå äàëåêèõ îò çðåëîñòè ïðîèçâîäèòåëåé â íèçîâüÿõ Âîëãè, èõ

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 28

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

âûäåðæèâàíèè äî íåðåñòîâûõ òåìïåðàòóð â óñëîâèÿõ ðåãóëèðóåìîãî òåìïåðàòóðíîãî ðåæèìà è ãîðìîíàëüíîé ñòèìóëÿöèè ïî ñðàâíåíèþ ñ îòëîâîì áëèçêèõ ê íåðåñòó ðûá ïîä ïëîòèíîé Âîëãîãðàäñêîé ÃÝÑ. Ðûáîâîäíûå ðàáîòû ïîä Âîëãîãðàäîì (â ðàéîíå íåðåñòèëèù) â íàñòîÿùåå âðåìÿ íåýôôåêòèâíû ïðåæäå âñåãî èç-çà êðàéíå îãðàíè÷åííîãî ÷èñëà ïðîèçâîäèòåëåé â îêòÿáðå-íîÿáðå, ÷òî íå ïîçâîëÿåò ïîëó÷àòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî æèâîé èêðû. Êðîìå òîãî, ýòè åäèíè÷íûå ðûáû èìåþò âîçìîæíîñòü îòíåðåñòèòüñÿ, ïîýòîìó èõ âûëîâ ïîäðûâàåò ïîñëåäíèå âîçìîæíîñòè åñòåñòâåííîãî ðàçìíîæåíèÿ. Ñëåäóåò òàêæå îòìåòèòü áîëåå âûñîêèå ïîêàçàòåëè ñìåðòíîñòè ýìáðèîíîâ â ïåðèîä èíêóáàöèè, ñâÿçàííûå ñ ïîëó÷åíèåì èêðû â ìåíåå ïîäãîòîâëåííûõ äëÿ ýòîãî ïðîöåññà óñëîâèÿõ è íåîáõîäèìîñòüþ åå ïîñëåäóþùåé òðàíñïîðòèðîâêè. Îñíîâíûì íåäîñòàòêîì çàâîäñêîãî ìåòîäà ðàçâåäåíèÿ äëèòåëüíîå âðåìÿ ñ÷èòàåòñÿ ïîâûøåííûé óðîâåíü ñìåðòíîñòè ðûá çà ïåðèîä âûäåðæèâàíèÿ â áàññåéíàõ, äîñòèãàâøèé â 2007 ã. ïî÷òè 80 %. Ñíèæåíèå ãèáåëè âûëîâëåííûõ ïðîèçâîäèòåëåé ìîæåò áûòü äîñòèãíóòî çà ñ÷åò ðÿäà ñïåöèàëüíûõ ìåð. Âûâîäû: 1. Èñêëþ÷åíèå çàãîòîâêè òðàâìèðîâàííûõ îñîáåé è ùàäÿùèå ìåòîäû òðàíñïîðòèðîâêè äî ðûáîâîäíîãî çàâîäà. Ëó÷øèì ñïîñîáîì òðàíñïîðòèðîâêè ñ÷èòàåòñÿ òðàíñïîðòèðîâêà â æèâîðûáíûõ ïðîðåçÿõ íà ìàëîé ñêîðîñòè (7–10 êì/÷) ñ ïëîòíîñòüþ ïîñàäêè íå áîëåå 20 ýêçåìïëÿðîâ íà ïðîðåçü [5]. Ïðè íàëè÷èè àâòîäîðîãè ê òîíåâîìó ó÷àñòêó è íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå çàãîòàâëèâàåìûõ ðûá îïòèìàëüíà ïåðåâîçêà àâòîòðàíñïîðòîì â òåðìîåìêîñòÿõ â äëèííûõ ïîëèýòèëåíîâûõ ïàêåòàõ ñ âîäîé è êèñëîðîäîì, â òå÷åíèå ñóòîê ïîñëå âûëîâà (ïîçâîëÿþùàÿ íå íàêàïëèâàòü ïðîèçâîäèòåëåé â ïðîðåçÿõ). Ïðèìåíåíèå òàêèõ ìåòîäîâ ñóùåñòâåííî ñíèæàåò òðàâìèðîâàíèå ðûá è ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ îòõîäà ïîñëå äîñòàâêè èõ íà çàâîä. 2. Äëèòåëüíîñòü è óñëîâèÿ âûäåðæèâàíèÿ ïðîèçâîäèòåëåé. Òðàäèöèîííî âûëîâ áåëîðûáèöû ïðîõîäèë âåñíîé (ìàðò–àïðåëü) ïîñëå ðàñïàëåíèÿ ëüäà. Â ýòîì ñëó÷àå îòõîä ðûá çà ïåðèîä âûäåðæèâàíèÿ äî ïîëó÷åíèÿ èêðû (7–8 ìåñ.) ïðè ñîáëþäåíèè âñåõ ïðàâèë çàãîòîâ-

êè è ñîäåðæàíèÿ â áàññåéíàõ, íå ïðåâûøàë 20 %, ÷òî ñîîòâåòñòâóåò íîðìàòèâó. Ñ 2000 ã. ïîëíîå èëè ÷àñòè÷íîå îòñóòñòâèå ëåäîñòàâà íà Íèæíåé Âîëãå ïîçâîëèëî âåñòè çàãîòîâêó ðûá â îñåííå-çèìíèé ïåðèîä. Óäëèíåíèå ïåðèîäà âûäåðæèâàíèÿ ðûá äî 10–12 ìåñ. íåáëàãîïðèÿòíî ñêàçûâàëîñü íà èõ âûæèâàíèè. Îáíàäåæèâàþùèå ðåçóëüòàòû äëÿ ðåøåíèÿ ýòîé ïðîáëåìû ïîëó÷åíû çèìîé 2010–2011 ãã., êîãäà ïðîòî÷íîñòü â áàññåéíå ñíèçèëè äî 10 % åãî îáúåìà â ñóòêè è ïîääåðæèâàëè òåìïåðàòóðó âîäû â äèàïàçîíå îò 2 äî 4 îÑ (âìåñòî åñòåñòâåííîé 0,1–1,0 îÑ). Â ðåçóëüòàòå èç 20 çàãîòîâëåííûõ â íîÿáðå–äåêàáðå 2010 ã. ðûá ê èþíþ 2011 ã. ïîãèáëà òîëüêî îäíà îñîáü. Òàêèì îáðàçîì, çàâîäñêîé ìåòîä ðàçâåäåíèÿ áåëîðûáèöû ïðè ðåçêîì ñîêðàùåíèè (òî÷íåå, ïðè ïî÷òè ïîëíîì ïðåêðàùåíèè) ïîäõîäà ýòèõ ðûá ê ñîõðàíèâøèìñÿ íåðåñòèëèùàì â ðàéîíå Âîëãîãðàäà ÿâëÿåòñÿ åäèíñòâåííîé âîçìîæíîñòüþ ñîõðàíåíèÿ ýòîãî âèäà. Â ñâÿçè ñ ýòèì íåîáõîäèìû äàëüíåéøèå ðàçðàáîòêè ó÷åíûõ è ðûáîâîäîâ äëÿ ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ çàâîäñêîãî ìåòîäà ñ öåëüþ ìàêñèìàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ðåïðîäóêòèâíîãî ïîòåíöèàëà êàæäîé çàãîòîâëåííîé ñàìêè. Ëèòåðàòóðà 1. Áåðã Ë.Ñ. Ðûáû ïðåñíûõ âîä ÑÑÑÐ è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí // Ò. 1. Èçä. ÀÍ ÑÑÑÐ, 1948. – 466 ñ. 2. Âàñèëü÷åíêî Î.Í. Áèîëîãè÷åñêèå îñíîâû ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè âîñïðîèçâîäñòâà áåëîðûáèöû â íèçîâüÿõ Âîëãè. – Àñòðàõàíü: Èçä. ÊàñïÍÈÐÕ, 2002. – 114 ñ. 3. Äþáèí Â.Ï. Çàâîäñêîå âîñïðîèçâîäñòâî áåëîðûáèöû â ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ. // Â êí. Ñîâðåìåííûå ïðîáëåìû Êàñïèÿ / Ìàò-ëû Ìåæäóíàð. êîíô., ïîñâ. 105-ëåòèþ ÊàñïÍÈÐÕ, Àñòðàõàíü, 2002. – Ñ. 100–104. 4. Äþáèí Â.Ï. Ñîñòîÿíèå ðåïðîäóêòèâíîé ñèñòåìû ó áåëîðûáèöû Sienodus leucichfhys (Salmoniformes, Coregonidae) ïðè çàâåðøåíèè ïîëîâîãî öèêëà â óñëîâèÿõ ðûáîâîäíîãî çàâîäà. // Âîïð. èõòèîë. Ò. 47. – 4. – 2003. – C. 537–541. 5. Ëåòè÷åâñêèé Ì.À. Âîñïðîèçâîäñòâî áåëîðûáèöû. – Ì.: Ëåãêàÿ ïðîì, 1983. – 112 ñ.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 29

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ УДК 639.37.

ИКОРНО-ТОВАРНОЕ ОСЕТРОВОДСТВО В КАРМАНОВСКОМ РЫБХОЗЕ С.Б. Подушка, ООО «Частный институт стерляди», Россия, Астрахань, e-mail: sevrjuga@yandex.ru И.В. Армянинов, ООО «Кармановский рыбхоз», Россия, Республика Башкортостан, http://www.bashfish.ru/ Аннотация. В статье рассматриваются основные принципы организации икорно-товарного производства, принятые в Кармановском рыбхозе, включающие прижизненное получение икры, производство пищевого продукта из овулировавшей икры и многократное использование самок. Ключевые слова: пищевая икра, прижизненное получение, рабочее стадо маток.

CAVIAR-COMMODITY STURGEON BREEDING IN KARMANOVSKY FISHERIES S.B. Podushka, Open Company «Private institute of a sterlet», Astrakhan, Russia, e-mail: sevrjuga@yandex.ru I.V. Armjaninov, Open Company «Karmanovsky рыбхоз», Republic Bashkortostan, Russia, http://www.bashfish.ru/ Summary. In article main principles of the organisation of caviar-commodity production accepted in Karmanovsky рыбхозе, including are considered intravital reception of caviar, production of foodstuff from ovulatory and repeated use of females. Keywords: nutritional caviar, intravital reception, working herd of wombs. Êàðìàíîâñêèé ðûáõîç – ïîëíîöèêëîâîå ñàäêîâîå ðûáîâîäíîå õîçÿéñòâî, áàçèðóþùååñÿ íà íåçàìåðçàþùåì ó÷àñòêå Êàðìàíîâñêîãî âîäîõðàíèëèùà (âîäîåìà-îõëàäèòåëÿ Êàðìàíîâñêîé ÃÐÝÑ). Â õîçÿéñòâå âûðàùèâàþò è âîñïðîèçâîäÿò êàðïà, ðàñòèòåëüíîÿäíûõ ðûá, ôîðåëü, îñåòðîâûõ è êàíàëüíîãî ñîìà. Â ïîñëåäíèå ãîäû âàæíûì íàïðàâëåíèåì õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè ðûáõîçà ÿâëÿåòñÿ ïîëó÷åíèå è ïåðåðàáîòêà ïèùåâîé èêðû îñåòðîâûõ ðûá. Ïðè îðãàíèçàöèè èêîðíî-òîâàðíîãî îñåòðîâîäñòâà â õîçÿéñòâå ìû ðóêîâîäñòâîâàëèñü òðåìÿ ïðèíöèïàìè, âêëþ÷àþùèìè ïðèæèçíåííîå ïîëó÷åíèå èêðû, ïðîèçâîäñòâî ïèùåâîãî ïðîäóêòà èç îâóëèðîâàâøåé èêðû è ìíîãîêðàòíîå èñïîëüçîâàíèå ñàìîê. Òåîðåòè÷åñêàÿ áàçà ýòîãî íàïðàâëåíèÿ ðûáîâîäñòâà áûëà ðàçðàáîòàíà åùå â ÑÑÑÐ â 1980-å ãã. [1–3]. Ñïèñîê èìåþùèõñÿ â Êàðìàíîâñêîì ðûáõîçå âèäîâ îñåòðîâûõ âêëþ÷àåò ñòåðëÿäü, ñèáèðñêîãî (ëåíñêîãî, îáñêîãî è áàéêàëüñêîãî), ðóññêîãî (àçîâñêîãî) è àìóðñêîãî îñåòðîâ, øèïà, ñåâðþãó, áåëóãó è êàëóãó. Âûðàùèâàþòñÿ òàêæå ãèáðèäíûå ôîðìû, ñðåäè êîòîðûõ íàèáîëüøåå êîììåð÷åñêîå

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

çíà÷åíèå èìåþò «ËåíÊà» (ãèáðèä ëåíñêîãî îñåòðà ñ êàëóãîé) è áåñòåð (ãèáðèä áåëóãè ñî ñòåðëÿäüþ). Äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïèùåâîé èêðû â õîçÿéñòâå ïîñòðîåí è ñåðòèôèöèðîâàí ïåðåðàáàòûâàþùèé öåõ. Ïàñòåðèçîâàííàÿ çåðíèñòàÿ èêðà îñåòðîâûõ âûïóñêàåòñÿ â äâóõ- è ÷åòûðåõóíöîâûõ óêóïîðåííûõ ïîä âàêóóìîì ñòåêëÿííûõ áàíî÷êàõ ñ ôèðìåííîé ýòèêåòêîé [4]. Ãîäîâîå ïðîèçâîäñòâî ïèùåâîé èêðû ñîñòàâëÿåò îêîëî 1 ò. Ñåçîí ïîëó-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 30

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

÷åíèÿ èêðû äëèòñÿ ñ äåêàáðÿ ïî àïðåëü. Áîëåå ïîëîâèíû ïðîäóêöèè äàåò ñòåðëÿäü. Ïî èêîðíîé ïðîäóêòèâíîñòè ñòåðëÿäü, áëàãîäàðÿ ðàííåìó ïîëîâîìó ñîçðåâàíèþ è êîðîòêèì ìåæíåðåñòîâûì èíòåðâàëàì, áåññïîðíî, ëèäèðóåò ñðåäè äðóãèõ îñåòðîâûõ. Â õîçÿéñòâå êóëüòèâèðóåòñÿ ìåñòíàÿ ôîðìà ýòîãî âèäà. Ýêñïëóàòàöèÿ ñòåðëÿäè íà÷èíàåòñÿ â ÷åòûðåõãîäîâàëîì âîçðàñòå. Ïîäàâëÿþùåå áîëüøèíñòâî ñàìîê ýòîãî âèäà ñîçðåâàåò è äàåò èêðó åæåãîäíî. Îò íàèáîëåå ñòàðûõ ýêçåìïëÿðîâ ñòåðëÿäè èêðó ïîëó÷àëè óæå 11 ðàç. Âòîðûì ïî çíà÷åíèþ ïðîäóöåíòîì èêðû â ðûáõîçå ÿâëÿåòñÿ ñèáèðñêèé (ëåíñêèé) îñåòð. Ñàìêè ýòîãî âèäà íà÷èíàþò äàâàòü èêðó â âîçðàñòå 6–7 ëåò. ×àñòü îñîáåé ñèáèðñêîãî îñåòðà, êàê è ñòåðëÿäü, ñïîñîáíû ðàçìíîæàòüñÿ åæåãîäíî. Íà òðåòüåì ìåñòå ïî êîëè÷åñòâó ïîëó÷àåìîé èêðû íàõîäèòñÿ ãèáðèä áåëóãè ñî ñòåðëÿäüþ – áåñòåð. Â Êàðìàíîâñêîì ðûáõîçå ýêñïëóàòèðóåòñÿ áåñòåð ïåðâîãî ïîêîëåíèÿ. Îñòàëüíûå âèäû îñåòðîâûõ â îáùåì îáúåìå ïîëó÷àåìîé èêðû èãðàþò íåçíà÷èòåëüíóþ ðîëü. Áîëüøèå íàäåæäû ïî óâåëè÷åíèþ ïðîèçâîäñòâà ìû ñâÿçûâàåì ñ ãèáðèäîì «ËåíÊà». Ýòîò ãèáðèä â ïîëòîðà – äâà ðàçà îïåðåæàåò ëåíñêîãî îñåòðà ïî òåìïó ðîñòà, è åñòü âñå îñíîâàíèÿ ïîëàãàòü, ÷òî îí îêàæåòñÿ ôåðòèëüíûì è áóäåò äàâàòü èêîðíóþ ïðîäóêöèþ. Ýòî ïîäòâåðæäàåò è ôàêò ñîçðåâàíèÿ ÷àñòè ñàìöîâ «ËåíÊà» â òðåõãîäîâàëîì âîçðàñòå ïðè ñðåäíåé ìàññå 6 êã. Íàèáîëåå òðóäîåìêîé ðàáîòîé â èêîðíî-òîâàðíîì îñåòðîâîäñòâå ÿâëÿåòñÿ ôîðìèðîâàíèå ðàáî÷åãî ñòàäà ñàìîê, ïðîäóöèðóþùèõ èêðó. Â ïîñëåäíèå ãîäû â ðÿäå õîçÿéñòâ äëÿ ðàííåãî îïðåäåëåíèÿ ïîëà ðûá èñïîëüçóþòñÿ ìåòîäû óëüòðàçâóêîâîé äèàãíîñòèêè [7]. Íà÷èíàÿ ðàáîòó, ìû íå èìåëè â ñâîåì ðàñïîðÿæåíèè ñòîëü äîðîãîãî äèàãíîñòè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ è ðàçáèðàëè ðûá ïî ïîëó ïî âíåøíèì ïðèçíàêàì. Ó áîëüøèíñòâà âèäîâ îñåòðîâûõ ïåðåä íåðåñòîì õîðîøî âûðà-

æåí áðà÷íûé íàðÿä (áåëîâàòûé íàëåò íà ãîëîâå). Èñïîëüçóÿ ýòîò ïðèçíàê, ìû âûáðàêîâûâàëè èç ñòàäà ñàìöîâ, ñîçðåâàþùèõ ó îñåòðîâûõ íà ãîä–äâà ðàíüøå ñàìîê. Ðàáîòó ñ ðåìîíòíûì ñòàäîì, ïðåäíàçíà÷åííûì äëÿ îòáîðà ñàìîê íà èêðó, íà÷èíàëè â ãîä ìàññîâîãî ñîçðåâàíèÿ ñàìöîâ, êîòîðûõ â òå÷åíèå äâóõ–òðåõ ëåò îòáèðàëè èç ñòàäà è ëèáî ñäàâàëè â òîâàð, ëèáî îñòàâëÿëè â êà÷åñòâå ïðîèçâîäèòåëåé. Ñðåäè îñòàâøèõñÿ ðûá ïðåîáëàäàëè ñàìêè, êîòîðûõ ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ îòáèðàëè è, â ñëó÷àå ïîëó÷åíèÿ îò íèõ èêðû, ìåòèëè è ïåðåâîäèëè â ðàáî÷åå èêîðíîå ñòàäî. Ìå÷åíèå ñàìîê îñóùåñòâëÿëè ïðè êàæäîì ïîëó÷åíèè èêðû ïóòåì ïðîáèâàíèÿ ñ ïîìîùüþ äûðîêîëà îòâåðñòèÿ â ïðàâîì ãðóäíîì ïëàâíèêå (ó ñàìöîâ-ïðîèçâîäèòåëåé ïðîáèâàëè ëåâûé ïëàâíèê). Ïðîáèòûå îòâåðñòèÿ íà ãðóäíûõ ïëàâíèêàõ çàðàñòàþò, íî ñëåä îñòàåòñÿ íà âñþ æèçíü. Òàêèì îáðàçîì, îñìàòðèâàÿ ãðóäíûå ïëàâíèêè ðûáû, ìîæíî îïðåäåëèòü åå ïîë è ñêîëüêî ðàç äàâàëà ïîëîâûå ïðîäóêòû. Îòîáðàííûõ ñàìöîâ è ñàìîê ìû ñîäåðæèì â ðàçíûõ ñàäêàõ, ýòî ñóùåñòâåííî ïîâûøàåò ïðîèçâîäèòåëüíîñòü òðóäà, èñêëþ÷àÿ èçëèøíèå ïåðåáîðêè ðûáû. Ñëåäóåò èìåòü â âèäó, ÷òî ïðîöåññ äîñòèæåíèÿ ïîëîâîé çðåëîñòè ó îñåòðîâûõ î÷åíü äëèòåëåí, è ïîýòîìó ôîðìèðîâàíèå ãðóïïû ðûá, ïðîäóöèðóþùèõ èêðó, ðàñòÿãèâàåòñÿ íà íåñêîëüêî ëåò, äàæå åñëè èñõîäíûì ìàòåðèàëîì ÿâëÿþòñÿ ðûáû îäíîãî ïîêîëåíèÿ. Áîíèòèðîâêó ðàáî÷åãî ñòàäà ñàìîê ìû ïðîâîäèì îäèí ðàç â ãîä íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä èíúåöèðîâàíèåì â òåïëîì öåõå. Ïðè ýòîì ðûá ñ ÿè÷íèêàìè IV ñòàäèè çðåëîñòè èíúåöèðóåì, à ïðîïóñêàþùèõ äàííûé íåðåñòîâûé ñåçîí ñàìîê âûâîçèì îáðàòíî íà ñàäêîâóþ ëèíèþ. Ïåðåä ïîëó÷åíèåì èêðû ïðîèçâîäèòåëåé íå êîðìèì â òå÷åíèå 1–3 ìåñÿöåâ. Áëàãîäàðÿ ýòîìó, âî-ïåðâûõ, îáåñïå÷èâàåòñÿ ÷èñòîòà ïîëó÷àåìîé èêðû (îòñóòñòâèå âûäåëåíèé èç êèøå÷íèêà), è, âîâòîðûõ, ïðîèçâîäèòåëè ñáðàñûâàþò ëèøíèé æèð, ÷òî îáëåã÷àåò ñöåæèâàíèå èêðû. Ðàáîòó ïî ïîëó÷åíèþ èêðû ìû ïðîâîäèì â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà. Ðûáó ïåðåâîçèì èç ñàäêîâîé ëèíèè, ãäå òåìïåðàòóðà âîäû â ýòî âðåìÿ îêîëî 6 °Ñ, â öåõ, ãäå òåìïåðàòóðà âîäû – 8 °Ñ. Íàãðåâàíèå âîäû îò 8 °Ñ äî íåðåñòîâûõ çíà÷åíèé 14–16 °Ñ îñóùåñòâëÿåì â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ÷àñîâ, ïîñòåïåííî ïðèêðûâàÿ êðàí ñ õîëîäíîé âîäîé è ïðèîòêðûâàÿ êðàí ñ ïîäîãðåòîé. Îêîëî ñóòîê ñîäåðæèì ðûáó ïðè íåðåñòîâûõ

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 31

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

òåìïåðàòóðàõ, çàòåì èíúåöèðóåì. Äëÿ ñòèìóëÿöèè ñîçðåâàíèÿ ïîëîâûõ ïðîäóêòîâ èñïîëüçóåì ñóðôàãîí è àöåòîíèðîâàííûå ãèïîôèçû êàðïîâûõ ðûá (ëåù, êàðï). Ñóðôàãîí çíà÷èòåëüíî äåøåâëå ãèïîôèçà, ïîýòîìó ñ ýêîíîìè÷åñêîé òî÷êè çðåíèÿ èñïîëüçîâàíèå ýòîãî ïðåïàðàòà ïðåäïî÷òèòåëüíî. Íà èíúåêöèè ñóðôàãîíà î÷åíü õîðîøî îòâå÷àåò áåñòåð è õóæå äðóãèõ âèäîâ – ñòåðëÿäü. Ïðåäâàðèòåëüíóþ èíúåêöèþ äåëàåì âå÷åðîì, ðàçðåøàþùóþ – óòðîì ñëåäóþùåãî äíÿ. ×åðåç ñóòêè ïîñëå âòîðîé èíúåêöèè ïîëó÷àåì èêðó. Õîðîøèå ïðîèçâîäèòåëè ïðè ïðàâèëüíî ïîäîáðàííûõ äîçàõ èíúåêöèé ñîçðåâàþò äðóæíî. Íåñîçðåâøèõ â òå÷åíèå ðàáî÷åãî äíÿ ñàìîê îñòàâëÿåì â öåõó äî ñëåäóþùåãî óòðà. Íåñîçðåâøóþ è ê ýòîìó ñðîêó ðûáó îõëàæäàåì äî 8 °Ñ è âûâîçèì íà ñàäêîâóþ ëèíèþ äî ñëåäóþùåãî ãîäà. Ïðîöåäóðó ñöåæèâàíèÿ èêðû ó êàæäîé ñàìêè ïðîèçâîäèì äâàæäû. Ïåðåä ïåðâûì ñöåæèâàíèåì ó ñîçðåâøèõ ðûá ïîäðåçàåòñÿ ÿéöåâîä [5]. Ïðè âòîðîì ñöåæèâàíèè (÷åðåç 1–2 ÷àñà ïîñëå ïåðâîãî) èçûìàåòñÿ îñòàòî÷íàÿ èêðà, ðûáîâîäíûå è òåõíîëîãè÷åñêèå êà÷åñòâà êîòîðîé, êàê ïðàâèëî, õóæå, ÷åì â ïåðâîé ïîðöèè. Ðûáó ìàññîé áîëåå 5 êã ïåðåä ïåðâûì ñöåæèâàíèåì àíåñòåçèðóåì ãâîçäè÷íûì ìàñëîì [6]. Îòõîä ñàìîê ïîñëå ïîëó÷åíèÿ èêðû íå ïðåâûøàåò 1 % â ãîä. Èíòåíñèâíàÿ ýêñïëóàòàöèÿ ñàìîê ìîæåò ïðèâîäèòü ê ïîÿâëåíèþ â ñöåæåííîé îâóëèðîâàâøåé èêðå âêëþ÷åíèé, êîòîðûå îáû÷íî â íåé íå âñòðå÷àþòñÿ: ïðîøëîãîäíåé èêðû è ïðîçðà÷íûõ ïóçûðåâèäíûõ òåë ñ æèäêèì ñîäåðæèìûì è õðÿùåâûìè âêëþ÷åíèÿìè. Ïðîøëîãîäíÿÿ èêðà èìååò âèä íåáîëüøèõ ïëàñòèíîê, îáðàçîâàííûõ ñïëþùåííûìè ïîñâåòëåâøèìè îâóëèðîâàâøèìè èêðèíêàìè, êîòîðûå íå áûëè ñöåæåíû â ïðåäûäóùèé íåðåñòîâûé ñåçîí è ñîõðàíèëèñü â ïîëîñòè òåëà ðûáû, çàñòðÿâ ìåæäó âíóòðåííèìè îðãàíàìè. Îáû÷íî òàêèõ èêðèíîê íåìíîãî, è íà ðûáîâîäíîì è òåõíîëîãè÷åñêîì êà÷åñòâå èêðû íîâîé ãåíåðàöèè èõ ïðèñóòñòâèå îòðèöàòåëüíî íå ñêàçûâàåòñÿ. Ïóçûðåâèäíûå îáðàçîâàíèÿ ñ õðÿùåâîé îñíîâîé íà îäíîé ñòîðîíå ïóçûðüêà, ïî-âèäèìîìó, ÿâëÿþòñÿ íîâîîáðàçîâàíèÿìè, âîçíèêàþùèìè â ÿè÷íèêàõ (ïðåèìóùåñòâåííî ó ñòåðëÿäè) â ìåñòàõ ìèêðîòðàâì. Èñõîäíî îíè ïðèêðåïëåíû ê òêàíÿì ÿè÷íèêà, íî ïðè ñöåæèâàíèè îâóëèðîâàâøåé èêðû ëåãêî îòðûâàþòñÿ. Åñëè ïóçûðüêè íåáîëüøèõ ðàçìåðîâ, îíè âûõîäÿò èç ïîëîñòè òåëà ðûáû ÷åðåç ãåíèòàëüíîå îòâåðñòèå. Åñëè ïóçûðåê èìååò áîëü-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

øóþ âåëè÷èíó, îí ìîæåò ïåðåêðûòü âûõîä îâóëèðîâàâøåé èêðå èç ïîëîñòè òåëà, è óäàëÿòü åãî ïðèõîäèòñÿ õèðóðãè÷åñêèì ïóòåì. Îáû÷íî îïèñûâàåìûå îáðàçîâàíèÿ âñòðå÷àþòñÿ åäèíè÷íî, íî ó ñàìîê ÷åðåç ãîä ïîñëå ïðèíóäèòåëüíîãî âûäàâëèâàíèÿ íåîâóëèðîâàâøåé èêðû îíè ìîãóò ïîÿâëÿòüñÿ â ìàññîâîì êîëè÷åñòâå. Èêîðíî-òîâàðíîå îñåòðîâîäñòâî – åùå î÷åíü ìîëîäîå íàïðàâëåíèå ðûáîâîäñòâà, äåëàþùåå ëèøü ïåðâûå øàãè â ñâîåì ñòàíîâëåíèè. Êàðìàíîâñêèé ðûáõîç – îäíî èç íåìíîãèõ îòå÷åñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé, ïîñòàâèâøèé ïåðåðàáîòêó ïðèæèçíåííî ïîëó÷åííîé îñåòðîâîé èêðû â ïèùåâîé ïðîäóêò íà ïðîìûøëåííóþ îñíîâó. Ïîëó÷åííûé íàìè îïûò ïîêàçûâàåò, ÷òî ýòî íàïðàâëåíèå æèçíåñïîñîáíî è èìååò áîëüøèå ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ.

Ëèòåðàòóðà 1. Àâòîðñêîå ñâèäåòåëüñòâî ÑÑÑÐ ¹ 1412035. Ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ èêðû îò ñàìîê îñåòðîâûõ ðûá / Ïîäóøêà Ñ.Á. – Ïðèîðèòåò 24.11.1986 ã. Îïóáëèêîâàíî 20.04.2008 ã. 2. Àâòîðñêîå ñâèäåòåëüñòâî ÑÑÑÐ ¹ 1785090. Ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ ïðîäóêòîâ èç ñàìîê îñåòðîâûõ ðûá / Ïîäóøêà Ñ.Á., Áðóñîâàíñêèé Ð.Á., Êàëãèíà Í.À. è äð. – Ïðèîðèòåò 31.08.1990. Îïóáëèêîâàíî 27.01.2008 ã. 3. Àâòîðñêîå ñâèäåòåëüñòâî ÑÑÑÐ ¹ 1824705. Ïèùåâîé ïðîäóêò èç èêðû îñåòðîâûõ ðûá / Ïîäóøêà Ñ.Á., Áðóñîâàíñêèé Ð.Á., Êàëãèíà Í.À. è äð. – Ïðèîðèòåò 19.09.1990 ã. Îïóáëèêîâàíî 27.01.2008 ã. 4. Êàðìàíîâñêèé ðûáõîç (http://www.bashfish.ru/). 5. Ïîäóøêà Ñ.Á. Ïîëó÷åíèå èêðû ó îñåòðîâûõ ðûá ñ ñîõðàíåíèåì æèçíè ïðîèçâîäèòåëåé // Íàó÷íî-òåõíè÷åñêèé áþëëåòåíü ëàáîðàòîðèè èõòèîëîãèè ÈÍÝÍÊÎ. – ÑÏá., 1999, ¹ 2. – Ñ. 4–19. 6. Ïîäóøêà Ñ.Á., ×åáàíîâ Ì.Ñ. Èêîðíîòîâàðíîå îñåòðîâîäñòâî â Êèòàå // Íàó÷íîòåõíè÷åñêèé áþëëåòåíü ëàáîðàòîðèè èõòèîëîãèè ÈÍÝÍÊÎ. – ÑÏá., 2007. – ¹ 13. – Ñ. 5–15. 7. ×åáàíîâ Ì.Ñ., Ãàëè÷ Å.Â., ×ìûðü Þ.Í. Ðóêîâîäñòâî ïî ðàçâåäåíèþ è âûðàùèâàíèþ îñåòðîâûõ ðûá. – Ì.: ÔÃÍÓ Ðîñèíôîðìàãðîòåõ, 2004. – 136 ñ.

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 32

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ УДК 639.371

ПЕРВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ТОВАРНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ РЕЦИПРОКНЫХ ГИБРИДНЫХ ФОРМ МЕЖДУ СТЕРЛЯДЬЮ И КАЛУГОЙ В САДКАХ ТЕПЛОВОДНОГО ХОЗЯЙСТВА ПРИМОРЬЯ Е.И. Рачек, канд. биол. наук, вед. науч. сотр., Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ФГУП «ТИНРО-Центр»), Россия, Владивосток, e-mail: rachek@tinro.ru В.И. Скирин, канд. биол. наук, вед. науч. сотр., Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ФГУП «ТИНРО-Центр»), Россия, Владивосток В.Г. Свирский, канд. биол. наук, вед. науч. сотр., Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ФГУП «ТИНРО-Центр»), Россия, Владивосток Аннотация. Проведены опыты по межродовой гибридизации волжской стерляди (род Acipenser) с ближайшим родственником белуги – калугой (род Huso), являющейся аборигенным видом бассейна р. Амура. Проведенные эксперименты показали, что геномы стерляди и калуги совместимы, и в результате скрещивания двух столь разных по образу жизни и размерам видов получается жизнестойкое потомство. Ключевые слова: белуга, калуга, гибридизация, выращивание, жизнестойкость.

THE FIRST RESULTS OF COMMODITY CULTIVATION OF RECIPROCAL HYBRID FORMS BETWEEN THE STERLET AND KALUGA IN CORFS OF THE WARMWATER ECONOMY OF PRIMORSKI KRAI E.I. Rachek, Cand. Biol. Sci., leading res. ass., Pacific research centre of Fisheries («TINRO-CENTER»), Russia, Vladivostok, e-mail: rachek@tinro.ru V.I. Skirin, Cand. Biol. Sci., leading res. ass., Pacific research centre of Fisheries («TINRO-CENTER»), Russia, Vladivostok V.G. Svirsky, Cand. Biol. Sci., leading res. ass., Pacific research centre of Fisheries («TINRO-CENTER»), Russia, Vladivostok Summary. Experiments on intergeneric hybridization of the Volga sterlet (Acipenser) with the close relative of a beluga – kaluga (genus Huso), being an indigenous kind of basin of the river of the Cupid are made. The made experiments have shown that genomes of a sterlet and kaluga are compatible, and as a result matings of two so different in a lifestyle and the dimensions of kinds the durable progeny turns out. Keywords: beluga, kaluga, hybridization, cultivation, vitality. Àêòóàëüíîé ïðîáëåìîé ðûáîâîäñòâà â íàñòîÿùåå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ ñîçäàíèå íîâûõ ðàéîíèðîâàííûõ ïîðîä, ãèáðèäíûõ ôîðì è êðîññîâ îñåòðîâûõ ðûá äëÿ ðàçëè÷íûõ

ðåãèîíîâ Ðîññèè, îòëè÷àþùèõñÿ âûñîêèì òåìïîì ðîñòà, ðàííèì ñîçðåâàíèåì, âûñîêîé ïëîäîâèòîñòüþ, ìàëîé ñìåðòíîñòüþ íà âñåõ ýòàïàõ îíòîãåíåçà, ëó÷øåé ïðèñïîñîáëÿåìîñòüþ ê

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 33

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

èñêóññòâåííûì êîðìàì è óñëîâèÿì îáèòàíèÿ â èñêóññòâåííûõ ñîîðóæåíèÿõ. Íàèáîëåå ïåðñïåêòèâíûìè â ïëàíå ñîçäàíèÿ íîâûõ ïîðîä è ãèáðèäíûõ ôîðì ÿâëÿþòñÿ òåïëîâîäíûå õîçÿéñòâà è óñòàíîâêè çàìêíóòîãî âîäîñíàáæåíèÿ (ÓÇÂ), ãäå çà ñ÷åò óäëèíåíèÿ âåãåòàöèîííîãî ïåðèîäà ñðîêè ñîçðåâàíèÿ îñåòðîâûõ ñîêðàùàþòñÿ â äâà ðàçà. Ñ 2005 ã. íà òåïëîâîäíîé íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîé ðûáîâîäíîé ñòàíöèè (ÍÈÐÑ) ÒÈÍÐÎÖåíòðà â ï. Ëó÷åãîðñêå Ïðèìîðñêîãî êðàÿ ïðîâîäÿòñÿ îïûòû ïî ìåæðîäîâîé ãèáðèäèçàöèè âîëæñêîé ñòåðëÿäè (ðîä Acipenser) ñ áëèæàéøèì ðîäñòâåííèêîì áåëóãè – êàëóãîé (ðîä Huso), ÿâëÿþùåéñÿ àáîðèãåííûì âèäîì áàññåéíà ð. Àìóðà. Ïðåäïîñûëêàìè ðàáîòû ÿâëÿëîñü íàëè÷èå ñîáñòâåííîãî ïðîäóêöèîííîãî ñòàäà âîëæñêîé ñòåðëÿäè, èíòðîäóöèðîâàííîé ëè÷èíêàìè â 1992 ã. èç Âîëãîðå÷åíñêîãî òåïëîâîäíîãî õîçÿéñòâà è ñîçðåâàíèå â ñàäêàõ ïåðâûõ ñàìöîâ (2005 ã.) è ñàìîê (2006 ã.) êàëóãè ãåíåðàöèè 1996 ã., âûðàùåííûõ èç ëè÷èíîê îò ïðîèçâîäèòåëåé ïðèðîäíîé ïîïóëÿöèè ð. Àìóðà [5, 6]. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà. Ðàáîòó ïðîâîäèëè â èíêóáàöèîííî-âûðîñòíîì êîìïëåêñå (ÈÂÊ) Ëó÷åãîðñêîé ÍÈÐÑ, îñíàùåííîì âñåì íåîáõîäèìûì îáîðóäîâàíèåì äëÿ âûäåðæèâàíèÿ ïðîèçâîäèòåëåé ïåðåä íåðåñòîì, ïîëó÷åíèÿ è èíêóáàöèè èêðû, ïîäðàùèâàíèÿ ìîëîäè â áàññåéíàõ â ðåæèìå ÓÇÂ èëè íà ïðÿìîòî÷íîì âîäîñíàáæåíèè. Âûðàùèâàíèå ðûáû îò ìîëîäè äî òîâàðíûõ ðàçìåðîâ îñóùåñòâëÿëîñü â òèïîâûõ ñàäêàõ èç êàïðîíîâîé äåëè ïëîùàäüþ 10 ì 2 êàæäûé, óñòàíîâëåííûõ â âîäîïîäâîäÿùåì êàíàëå Ïðèìîðñêîé ÃÐÝÑ â íåïîñðåäñòâåííîé áëèçîñòè îò ÈÂÊ. Äëÿ ãèáðèäèçàöèè â ñåçîíû 2005–2008 ãã. èñïîëüçîâàëè 9 ñàìîê è 12 ñàìöîâ ñòåðëÿäè ìàññîé îò 1,8 äî 5,3 êã â âîçðàñòå îò 9 äî 16 ëåò, íåîäíîêðàòíî ïðèíèìàâøèõ ó÷àñòèå â íåðåñòîâûõ êàìïàíèÿõ. Êàëóãà áûëà ïðåäñòàâëåíà 6 âïåðâûå ñîçðåâàþùèìè ñàìêàìè è 4 ñàìöàìè ìàññîé îò 39,2 äî 64,4 êã â âîçðàñòå îò 9 äî 12 ëåò. Äëÿ ñòèìóëÿöèè ñîçðåâàíèÿ ïðîèçâîäèòåëåé èñïîëüçîâàëè ãîðìîíîñòèìóëèðóþùèé ïðåïàðàò ñóðôàãîí. Èêðó îò ñàìîê ñòåðëÿäè è êàëóãè ïîëó÷àëè ïðèæèçíåííî ìåòîäîì ïîäðåçêè ÿéöåâîäîâ [3].

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ýêñïåðèìåíòîâ îòáèðàëè ïî 200–250 ã èêðû îò ñàìîê ñòåðëÿäè è ïî 500 ã îò ñàìîê êàëóãè. Ïî îáùåïðèíÿòîé ìåòîäèêå ïîëîâèíó èêðû îñåìåíÿëè ñïåðìîé íåñêîëüêèõ ñàìöîâ ñâîåãî âèäà, à äðóãóþ ïîëîâèíó ñïåðìîé ñàìöîâ äðóãîãî âèäà, ïîëó÷àÿ äâå ãèáðèäíûå ôîðìû ÑòõÊ è ÊõÑò è äâå ÷èñòûõ ëèíèè – Ñò è Ê äëÿ êîíòðîëÿ. Îòìûâêó èêðó îò êëåéêîñòè îñóùåñòâëÿëè ñóñïåíçèåé áåëîé ãëèíû â òå÷åíèå 1 ÷àñà. Èíêóáàöèþ âñåõ ïîðöèé èêðû ïðîâîäèëè â îòäåëüíûõ ÿùèêàõ àïïàðàòà «Îñåòð» ïðè òåìïåðàòóðàõ 15,2–19,0 °Ñ. Ïðè âûêëåâå ïîñòýìáðèîíîâ ïðîñ÷èòûâàëè ïîøòó÷íî è ïåðåñàæèâàëè â ñòåêëîïëàñòèêîâûå ëîòêè, ãäå âûäåðæèâàëè äî íà÷àëà àêòèâíîãî ïèòàíèÿ. Äàëüíåéøåå ïîäðàùèâàíèå îñóùåñòâëÿëè ïðè îäèíàêîâîé íà÷àëüíîé ïëîòíîñòè ïîñàäêè. Êîðìëåíèå ïðîèçâîäèëè æèâûìè êîðìàìè è ñòàðòîâûì êîðìîì äëÿ îñåòðîâûõ ðûá ðåöåïòà ÑÒ-07, ïðîâîäÿ ðåãóëÿðíûå ñîðòèðîâêè ðûáû. Ïðè äîñòèæåíèè ìîëîäüþ íàâåñêè 18–20 ã åå ïåðåâîäèëè â ñàäêè. Ïî ìåðå ðîñòà ðûáû ïëîòíîñòü ïîñàäêè óìåíüøàëè, ïðèìåíÿëè ñîðòèðîâêè ðûáû. Äëÿ êîðìëåíèÿ ãèáðèäîâ è ÷èñòûõ ëèíèé â ñàäêàõ èñïîëüçîâàëè ãðàíóëèðîâàííûé êîðì ïðîèçâîäñòâà ÒÈÍÐÎ-Öåíòðà ñ ñîäåðæàíèåì ïðîòåèíà ñâûøå 42 % è äèàìåòðîì ãðàíóë îò 2,5 äî 6,0 ìì. Ñðåäíåãîäîâàÿ ñóììà òåïëà â ñàäêàõ çà 4 ãîäà èññëåäîâàíèé ñîñòàâèëà 4360 ãðàäóñîäíåé, ñðåäíÿÿ ñóììà òåïëà çà âåãåòàöèîííûé ïåðèîä ñ òåìïåðàòóðàìè ñâûøå 12 °Ñ – 3516 ãðàäóñîäíåé. Âåãåòàöèîííûé ïåðèîä äëèëñÿ ñ ïåðâîé äåêàäû ìàÿ äî ñåðåäèíû îêòÿáðÿ. Ñ íîÿáðÿ ïî ôåâðàëü òåìïåðàòóðà âîäû â ñàäêàõ äåðæàëàñü íà óðîâíå 1,7–3,8 °Ñ, ìàêñèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà â êîíöå èþëÿ è íà÷àëå àâãóñòà äîñòèãàëà 29,5–31,6 °Ñ. Îñåíüþ êàæäîãî ãîäà ïðîèçâîäèëè áîíèòèðîâêó îñåòðîâûõ, èçìåðÿÿ ìàññó, äëèíû ÀÂ, ÀÑ, ÀÄ è îáõâàò ó 30 ýêç. ñëó÷àéíî îòëîâëåííûõ îñîáåé èç êàæäîãî ñàäêà. Íà îñíîâàíèè ïîëó÷åííûõ äàííûõ ðàññ÷èòûâàëè êîýôôèöèåíò óïèòàííîñòè (Êó). Â êîíöå êàæäîãî ñåçîíà îïðåäåëÿëè îáùèå êîðìîâûå çàòðàòû íà ïðèðîñò ðûáû çà ãîä è ðûáîïðîäóêòèâíîñòü ñàäêîâ. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ãèáðèäîëîãè÷åñêîãî àíàëèçà ïðîâîäèëè ìîðôîìåòðè÷åñêèå èçìåðåíèÿ 45 ðàçëè÷íûõ ïëàñòè÷åñêèõ è ìåðèñòè÷åñêèõ ïðèçíàêîâ

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 34

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

Òàáëèöà 1 Îáîáùåííûå ðåçóëüòàòû âûðàùèâàíèÿ ÷èñòûõ ëèíèé è ãèáðèäíûõ ôîðì ñòåðëÿäè è êàëóãè ñ ìîìåíòà ïåðåõîäà ëè÷èíîê íà àêòèâíîå ïèòàíèå äî òîâàðíûõ ðàçìåðîâ Âèä èëè ãèáðèäíàÿ ôîðìà

Ìàññà â íà÷à- Ìàññà â êîíöå ëå îïûòà, ã

îïûòà, ã

Âûæèâàåìîñòü, %

Çàòðàòû

Ðûáîïðî-

êîðìà íà

äóêòèâíîñòü

Êó

ïðèðîñò, êã/êã ñàäêîâ, êã/ì

Личинки и молодь (бассейны) Ñòåðëÿäü Êàëóãà Ãèáðèä ÑòõÊ

0,020

18,7±0,8

77,2±8,9

2,1±0,4

–

0,044±0,002

19,9±1,1

36,2±12,8

2,1±0,5

–

0,020

20,0±1,4

44,8±11,8

2,3±0,4

–

18,8±2,2

47,0±13,0

1,3±0,2

–

Ãèáðèä ÊõÑò 0,043±0,003

Сеголетки (садки) Ñòåðëÿäü

18,7±0,8

116±5

95,3±2,3

3,8±0,3

12,6±2,1

0,70±0,05

Êàëóãà

19,9±1,1

177±37

88,2±3,9

3,5±0,8

9,2±2,9

0,73±0,06

Ãèáðèä ÑòõÊ

20,0±1,4

171±24

85,8±2,8

2,9±0,5

12,7±3,0

0,68±0,02

Ãèáðèä ÊõÑò

18,8±2,2

155±69

83,1±10,4

3,2±0,7

13,6±8,3

0,74±0,07

Двухлетки (садки) Ñòåðëÿäü

116±5

344±38

94,7±1,6

3,8±0,1

22,8±0,8

0,77±0,06

Êàëóãà

177±37

1606±98

73,9±0,2

2,1±0,1

34,0±1,1

0,85±0,01

Ãèáðèä ÑòõÊ

171±24

1094±203

76,5±3,4

2,6±0,3

47,3±2,3

0,80±0,02

Ãèáðèä ÊõÑò

155±69

1025±58

79Ä±12,3

2,4±0,5

50,8±14,6

0,83±0,01

Трехлетки (садки) Ñòåðëÿäü

344±38

627±28

94,4±0,3

4,0±0,7

30,7±3,7

0,81±0,02

Êàëóãà

1606±98

4740±119

91,3

2,7

77,3

0,90

Ãèáðèä ÑòõÊ

1094±203

2532±9

93,2±0,4

2,5±0,3

72,8±7,6

0,87±0,00

Ãèáðèä ÊõÑò

1025±58

2824±52

94,5

2,2

103,2

0,97

Четырехлетки (садки) Ñòåðëÿäü

627±28

829±22

97,9

5,5

44,2

0,81

Ãèáðèä ÑòõÊ

2532±9

5672±112

99,7

3,9

98,7

0,96

äâóõëåòîê ñòåðëÿäè, êàëóãè è ãèáðèäîâ [1]. Âñå ïîëó÷åííûå äàííûå ïðîõîäèëè ñòàòèñòè÷åñêóþ îáðàáîòêó. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé. Èíêóáàöèÿ èêðû è âûëóïëåíèå ïîñòýìáðèîíîâ. Ðàçëè÷èÿ

ìåæäó ÷èñòûìè ëèíèÿìè ñòåðëÿäè, êàëóãè è èõ ðåöèïðîêíûìè ãèáðèäàìè îòìå÷åíû óæå íà ýòàïå èíêóáàöèè. Â ïðîöåññå èíêóáàöèè ýìáðèîíû ñòåðëÿäè áûëè áîëåå ïðîäâèíóòûìè ïî ñòàäèÿì ðàçâèòèÿ, ÷åì ýìáðèîíû ãèáðèäíûõ ôîðì è êàëó-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 35

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

Ðèñ. 1. Ãèáðèä «ñòåðëÿäü õ êàëóãà», âîçðàñò – 3+, ìàññà – 5,0 êã ãè. Âûëóïëåíèå ïåðâûõ ïîñòýìáðèîíîâ ñòåðëÿäè íà÷èíàëîñü íà 4-å ñóò èíêóáàöèè è ïðîäîëæàëîñü 67–85 ÷. Ïåðâûå ïîñòýìáðèîíû ãèáðèäîâ ïîÿâëÿëèñü íà 10–12 ÷ ïîçæå. Îäíàêî ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûëóïëåíèÿ ãèáðèäîâ áûëà êîðî÷å, ÷åì ó ñòåðëÿäè è ñîñòàâëÿëà îò 56 äî 74 ÷. Ìàñ-

ñîâîå âûëóïëåíèå ïîñòýìáðèîíîâ ãèáðèäîâ íà÷èíàëîñü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ ðàíüøå ìàññîâîãî âûëóïëåíèÿ ñòåðëÿäè è áûëî áîëåå äðóæíûì. Èíêóáàöèÿ èêðû äëèëàñü îò 96 äî 134 ÷ ó ñòåðëÿäè, îò 98 äî 159 ÷ ó ãèáðèäíûõ ôîðì è 111–147 ÷ ó êàëóãè. Çà ÷åòûðå íåðåñòîâûõ êàìïàíèè 2005–2008 ãã. ñðåäíèé âûõîä ïîñòýìáðèîíîâ ñòåðëÿäè îò îáùåãî êîëè÷åñòâà èêðû ñîñòàâèë 85,0 % (68,9–94,7 %), ãèáðèäîâ ÑòõÊ – 77,9 % (50,5–94,6 %). Âûõîä ïîñòýìáðèîíîâ ÷èñòîé ëèíèè êàëóãè çà òðè íåðåñòîâûõ ñåçîíà ñîñòàâèë 82,5 % (76,8–85,9 %), ãèáðèäîâ ÊõÑò – 74,9 % (70,9–76,2 %). Âûäåðæèâàíèå ïîñòýìáðèîíîâ äî ïåðåõîäà ëè÷èíîê íà àêòèâíîå ïèòàíèå. Â ïðîöåññå âûäåðæèâàíèÿ ïðè òåìïåðàòóðàõ 18,5–21,0 °Ñ ïîñòýìáðèîíû ñòåðëÿäè îïåðåæàëè ïîñòýìáðèîíîâ ãèáðèäîâ è ÷èñòîé ëèíèè êàëóãè ïî ýòàïàì ðàçâèòèÿ. Îíè ïåðâûìè íà÷èíàëè ðîèòüñÿ, 100 % ëè÷èíîê íà÷èíàëè ïèòàòüñÿ íà 6–7-å ñóò âûäåðæèâàíèÿ â áàññåéíàõ. Ëè÷èíêè ãèáðèäà ÑòõÊ ïîëíîñòüþ ïåðåõîäèëè íà àêòèâíîå ïèòàíèå ëèøü ÷åðåç 8–9 ñóò âûäåðæèâàíèÿ â áàññåéíàõ, ëè÷èíêè ãèáðèäà ÊõÑò ÷åðåç 9–10 ñóò, à ÷èñòàÿ ëèíèÿ êàëóãè – ëèøü ÷åðåç 10–11 ñóò. Ïîäðàùèâàíèå ìîëîäè â áàññåéíàõ. ×åðåç 2–2,5 ìåñ. ïîäðàùèâàíèÿ â áàññåéíàõ ìàêñèìàëüíîé ìàññû äîñòèãàëà ìîëîäü êàëóãè è ãèáðèäà ÑòõÊ (òàáë. 1). Ðàçíèöà â ìàññå ÷èñòûõ ëèíèé è ãèáðèäîâ íå ïðåâûøàëà 1,2 ã. Íàèáîëüøåé âûæèâàåìîñòüþ íà ýòàïå ñîäåðæàíèÿ ðûáû â áàññåéíàõ îòëè÷àëàñü ñòåðëÿäü, ìèíèìàëüíîé âûæèâàåìîñòüþ õàðàêòåðèçîâàëàñü êàëóãà. Âî ìíîãîì ýòî ñâÿçàíî ñ âûñîêèì óðîâíåì êàííèáàëèçìà ó ëè÷èíîê è ìîëîäè êàëóãè. Õèùíè÷åñêèå èíñòèíêòû êàëóãè óíàñëåäîâàëè òàêæå åå ãèáðèäíûå ôîðìû ñî ñòåðëÿäüþ. Â ïåðâûé ãîä

Òàáëèöà 2 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìûøå÷íîé òêàíè êàëóãè è ãèáðèäà ñòåðëÿäè ñ êàëóãîé, âûðàùåííûõ â ñàäêàõ (â % îò ñûðîé ìàññû) Ñîäåðæàíèå, %

Âèä èëè ãèáðèäíàÿ ôîðìà

Ýíåðãåòè÷åñêàÿ

âëàãà

áåëêè

ëèïèäû

çîëà

öåííîñòü, êêàë

Êàëóãà*

77,2

18,4

2,7

1,3

97,9

Ãèáðèä ÑòõÊ**

75,0

18,5

5,2

1,3

120,8

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 36

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

Ðèñ. 2. Ãèáðèä «êàëóãà õ ñòåðëÿäü», âîçðàñò – 2+, ìàññà – 3,5 êã êóëüòèâèðîâàíèÿ êàëóãè è ãèáðèäîâ èõ âûæèâàåìîñòü â ðåçóëüòàòå êàííèáàëèçìà ñîñòàâëÿëà âñåãî 18,5–30,0 %. Â äàëüíåéøåì óäàëîñü äîáèòüñÿ óâåëè÷åíèÿ âûæèâàåìîñòè ìîëîäè â áàññåéíàõ äî 60–76 % çà ñ÷åò èñïîëüçîâàíèÿ äëÿ åå êîðìëåíèÿ íà ëè÷èíî÷íûõ è ìàëüêîâûõ ýòàïàõ êðóïíûõ ôîðì æèâîãî êîðìà – òðóáî÷íèêà, èêðû êàðïîâûõ ðûá, à òàêæå ñâîåâðåìåííîãî îòáîðà ëèäèðóþùèõ ïî ðàçìåðàì îñîáåé. Â îòëè÷èå îò êàëóãè, ãèáðèäû çíà÷èòåëüíî ëó÷øå ïîòðåáëÿëè äåêàïñóëèðîâàííóþ àðòåìèþ è ñóõèå èñêóññòâåííûå êîðìà. Îäíàêî è êàëóãà, è ãèáðèäû ïðåäïî÷èòàëè âëàæíûå ãðàíóëû íà îñíîâå îòñåâà ñòàðòîâîãî êîðìà è ôàðøà èç ìàëîöåííîé ðûáû.

Ëó÷øàÿ óñâîÿåìîñòü êîðìà ïðè âûðàùèâàíèè ìîëîäè â áàññåéíàõ îòìå÷åíà ó ãèáðèäà ÊõÑò. Âûðàùèâàíèå ñåãîëåòîê è òîâàðíûõ îñîáåé â ñàäêàõ. Ïðè âûðàùèâàíèè â ñàäêàõ ïîòåíöèè ðîñòà ãèáðèäîâ ïðîÿâèëèñü â ïîëíîé ìåðå. Ïî òåìïó ðîñòà ñåãîëåòêè, äâóõëåòêè, òîâàðíûå òðåõëåòêè è ÷åòûðåõëåòêè ãèáðèäîâ íàìíîãî ïðåâîñõîäèëè ñòåðëÿäü (ñì. òàáë. 1). Ñ âîçðàñòîì ðàçðûâ â ìàññå ñòåðëÿäè è ãèáðèäîâ ïîñòîÿííî óâåëè÷èâàëñÿ. Òàê, ìàññà ñåãîëåòîê ãèáðèäîâ ïðåâûøàëà òàêîâóþ ó ñòåðëÿäè â 1,5 ðàçà, â âîçðàñòå äâóõëåòîê – â 3 ðàçà, â âîçðàñòå òðåõëåòîê – â 4–4,5 ðàçà, â ÷åòûðåõëåòíåì âîçðàñòå – â 6,8 ðàçà. Îäíàêî ìàññà ãèáðèäîâ, íà÷èíàÿ ñ ñåãîëåòêà, âñåãäà áûëà íèæå, ÷åì ó áûñòðîðàñòóùåé êàëóãè. Ïî êîíå÷íîé ìàññå â âîçðàñòå òîâàðíîãî òðåõëåòêà ãèáðèäû çàíèìàëè ïðîìåæóòî÷íîå ïîëîæåíèå ìåæäó ñòåðëÿäüþ è êàëóãîé, ïðåâîñõîäÿ íîðìàòèâíûå ïîêàçàòåëè äëÿ òðåõëåòîê áåñòåðà â ñàäêàõ òåïëîâîäíîãî õîçÿéñòâà íà 1,0–1,3 êã [2]. Ãèáðèäû óòèëèçèðîâàëè êîðì ãîðàçäî ýôôåêòèâíåå ñòåðëÿäè. Êîðìîâûå çàòðàòû íà èõ ïðèðîñò â âîçðàñòå ñåãîëåòîê, äâóõëåòîê, òðåõëåòîê è ÷åòûðåõëåòîê áûëè íèæå, ÷åì ó ñòåðëÿäè ñîîòâåòñòâåííî íà 16–24 %, 32–37, 38–45 è 29 %. Ïî ñðàâíåíèþ ñ êàëóãîé, çàòðàòû êîðìà íà ïðèðîñò ñåãîëåòîê ãèáðèäîâ áûëè íèæå íà 15–17 %, ó òðåõëåòîê – íà 7–18 %. Â äâóõëåòíåì âîçðàñòå êàëóãà èñïîëüçîâàëà êîðì íà ïðèðîñò ýôôåêòèâíåå ãèáðèäîâ (ñì. òàáë. 1). Íà÷èíàÿ ñî âòîðîãî ãîäà êóëüòèâèðîâàíèÿ, ðûáîïðîäóêòèâíîñòü ñàäêîâ ñ ãèáðèäàìè âñåãäà â äâà–òðè ðàçà ïðåâûøàëà òàêîâóþ ó ñòåðëÿäè. Â âîçðàñòå ñåãîëåòêà, äâóõëåòêà è òðåõëåòêà ðûáîïðîäóêòèâíîñòü ñàäêîâ ñ ãèáðèäàìè ÊõÑò ïðåâîñõîäèëà òàêîâóþ ó êàëóãè ñîîòâåòñòâåííî íà 32 %, 33 è 25 %. Ðûáîïðîäóêòèâíîñòü ñàäêîâ ñ ãèáðèäàìè ÑòõÊ ëèøü ó òðåõëåòîê îêàçàëàñü íåçíà÷èòåëüíî íèæå, ÷åì ó êàëóãè. Ó ñåãîëåòîê è äâóõëåòîê ãèáðèäà ïðåâûøåíèå íàä êàëóãîé äîñòèãàëî 27–28 %. Â ñàäêàõ ñ òîâàðíûìè òðåõëåòêàìè ãèáðèäà ÊõÑò è òîâàðíûìè ÷åòûðåõëåòêàìè ãèáðèäà ÑòõÊ çàðåãèñòðèðîâàíà âåñüìà âûñîêàÿ äëÿ îñåòðîâûõ ðûáîïðîäóêòèâíîñòü îêîëî – 100 êã/ì2 ïëîùàäè. Íà÷èíàÿ ñ äâóõëåòíåãî âîçðàñòà, ãèáðèäû ÑòõÊ çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèëè ñòåðëÿäü ïî

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 37

РЫБОВОДСТВО: ПРОМЫШЛЕННОЕ, ФЕРМЕРСКОЕ, ПРУДОВОЕ

óïèòàííîñòè òåëà. Ãèáðèäû ÊõÑò òðåõëåòíåãî âîçðàñòà îêàçàëèñü ãîðàçäî óïèòàííåå êàëóãè òîãî æå âîçðàñòà. Âûæèâàåìîñòü ãèáðèäîâ ðàçëè÷íîãî âîçðàñòà â ñàäêàõ îêàçàëàñü ãîðàçäî âûøå, ÷åì ïðè ïîäðàùèâàíèè â áàññåéíàõ íà ðàííèõ ñòàäèÿõ ðàçâèòèÿ. Îäíàêî äî äâóõëåòíåãî âîçðàñòà îíà âñåãäà áûëà íèæå, ÷åì ó ÷èñòîé ëèíèè ñòåðëÿäè. Â òðåõëåòíåì âîçðàñòå âûæèâàåìîñòü ãèáðèäíîé ôîðìû ÊõÑò ñðàâíÿëàñü ñ òàêîâîé ó ñòåðëÿäè, à â ÷åòûðåõëåòíåì âîçðàñòå âûæèâàåìîñòü ãèáðèäîâ ÑòõÊ îêàçàëàñü âûøå, ÷åì ó ñòåðëÿäè. Ïî ñðàâíåíèþ ñ êàëóãîé ìÿñî òîâàðíîãî ãèáðèäà ÑòõÊ èìååò ìåíüøóþ âëàæíîñòü, ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîå êîëè÷åñòâî áåëêà, çíà÷èòåëüíî áîëüøåå ñîäåðæàíèå ëèïèäîâ. Åãî ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü íà 23 % âûøå, ÷åì ó êàëóãè (ñì. òàáë. 2). Îáà ðåöèïðîêíûõ ãèáðèäà èìåþò êàëóæèé òèï ðòà. Ôîðìà ðòà ïîëóëóííàÿ. Ñðîñøèåñÿ ñêëàäêè æàáåðíûõ êðûøåê îáðàçóþò â òîé èëè èíîé ìåðå ñêëàäêó íàä ìåææàáåðíîé ïåðåãîðîäêîé (ðèñ. 1, 2). Ïî ìåðèñòè÷åñêèì ïðèçíàêàì ãèáðèäû óêëîíÿþòñÿ â ñòîðîíó îòöà, ïî ïëàñòè÷åñêèì ïðèçíàêàì ãîëîâû ãèáðèäîâ ÊõÑò óêëîíÿåòñÿ â ñòîðîíó îòöà, à ÑòõÊ â ñòîðîíó ìàòåðè, òî åñòü ãèáðèäû íàñëåäóþò ïðèçíàêè ñòåðëÿäè. Âûâîäû è çàêëþ÷åíèå. Ïðîâåäåííûå ýêñïåðèìåíòû ïîêàçàëè, ÷òî ãåíîìû ñòåðëÿäè è êàëóãè ñîâìåñòèìû, è â ðåçóëüòàòå ñêðåùèâàíèÿ äâóõ ñòîëü ðàçíûõ ïî îáðàçó æèçíè è ðàçìåðàì âèäîâ ïîëó÷àåòñÿ æèçíåñòîéêîå ïîòîìñòâî. Ãèáðèäû óíàñëåäîâàëè âûñîêèé òåìï ðîñòà êàëóãè. Òàê, ãèáðèä ÑòõÊ äîñòèãàåò ìàññû ñâûøå 2,5 êã â òðåõëåòíåì âîçðàñòå è 5,6 êã â ÷åòûðåõëåòíåì âîçðàñòå, çíà÷èòåëüíî îïåðåæàÿ ïî ýòîìó ïîêàçàòåëþ áåñòåðà. Ðûáîïðîäóêòèâíîñòü ñàäêîâ ñ òðåõëåòêàìè ãèáðèäà ÑòõÊ äîñòèãàåò 73 êã/ì2, â ñàäêàõ ñ ÷åòûðåõëåòêàìè ïðèáëèæàåòñÿ ê 100 êã/ì2. Ãèáðèäíàÿ ôîðìà ÊõÑò â òðåõëåòíåì âîçðàñòå âûðàñòàåò äî 2,8 êã ïðè ðûáîïðîäóêòèâíîñòè ñâûøå 100 êã/ì 2 ñàäêà. Îáà ãèáðèäà âñåõ âîçðàñòíûõ ãðóïï èñïîëüçóþò êîðì íà ïðèðîñò çíà÷èòåëüíî ýôôåêòèâíåå ñòåðëÿäè è ïðèáëèæàþòñÿ ïî ñòåïåíè óòèëèçàöèè êîðìà ê êàëóãå. Îäíàêî ìÿñî ãèáðèäîâ èìååò çíà÷èòåëüíî áîëüøóþ ïèùåâóþ öåííîñòü

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

è ëó÷øèå âêóñîâûå êà÷åñòâà ïî ñðàâíåíèþ ñ êàëóãîé, ñîäåðæèò ìåíüøå âëàãè, áîëüøå áåëêà è æèðà. Ïî êîìïëåêñó ðûáîâîäíûõ, ïðîäóêöèîííûõ, òåõíîõèìè÷åñêèõ, ôèçèîëîãè÷åñêèõ è õîçÿéñòâåííî-öåííûõ ïîêàçàòåëåé îáà ïîëó÷åííûõ íàìè ãèáðèäà ñòåðëÿäè ñ êàëóãîé ÿâëÿþòñÿ âåñüìà ïåðñïåêòèâíûìè îáúåêòàìè äëÿ òîâàðíîãî îñåòðîâîäñòâà â õîçÿéñòâàõ ðàçëè÷íîãî òèïà. Îíè òàêæå ìîãóò áûòü èñïîëüçîâàíû äëÿ âñåëåíèÿ â ïðóäû è çàìêíóòûå ïðåñíîâîäíûå âîäîåìû â öåëÿõ ñïîðòèâíîãî ðûáîëîâñòâà.

Ëèòåðàòóðà 1. Êðûëîâà Â.Ä., Ñîêîëîâ Ë.È. Ìîðôîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ îñåòðîâûõ ðûá è èõ ãèáðèäîâ: Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè. – Ì.: ÂÍÈÐÎ, 1981. – 49 ñ. 2. Êðûëîâà Â.Ä. Áèîòåõíèêà òîâàðíîãî âûðàùèâàíèÿ áåñòåðà è ëåíñêîãî îñåòðà â òðåõëåòíåì öèêëå // Ðûáíîå õîç-âî. Ñåð. Âîñïðîèçâîäñòâî è ïàñòáèùíîå âûðàùèâàíèå ãèäðîáèîíòîâ: Àíàëèòè÷åñêàÿ è ðåôåðàòèâíàÿ èíôîðìàöèÿ. – Ì.: ÂÍÈÝÐÕ, 2003. – Âûï. 2. – 42 ñ. 3. Ïîäóøêà Ñ.Á. Ïîëó÷åíèå èêðû ó îñåòðîâûõ ñ ñîõðàíåíèåì æèçíè ïðîèçâîäèòåëåé II Íàó÷íî-òåõí. áþëëåòåíü ëàá. èõòèîëîãèè ÈÍÝÍÊÎ, 1999. – Âûï. 2. – 66 ñ. 4. Ðà÷åê Å.È., Êóðèõèíà Ë.Ñ., Þðüåâà Ì.È., Àíäðååâ Í.Ã. Òåõíîõèìè÷åñêàÿ õàðàêòåðèñòèêà àìóðñêîãî îñåòðà è êàëóãè ïðè èñêóññòâåííîì âûðàùèâàíèè // Ðûáíîå õîçÿéñòâî. – 2004. – ¹ 6. – Ñ. 56–57. 5. Ðà÷åê Å.È., Ñâèðñêèé Â.Ã. Äîìåñòèêàöèÿ êàëóãè ðàñøèðÿåò àññîðòèìåíò ïðîäóêöèè òîâàðíîãî îñåòðîâîäñòâà // Ðûáíîå õîçÿéñòâî. – 2006. – ¹ 5. – Ñ. 7–9. 6. Ðà÷åê Å.È., Ñêèðèí Â.È. Ìåæðîäîâîé ãèáðèä ñòåðëÿäè è êàëóãè êàê ïåðñïåêòèâíûé îáúåêò òîâàðíîãî ðûáîâîäñòâà // Ñîâðåìåííîå ñîñòîÿíèå âîäíûõ áèîðåñóðñîâ. Íàó÷í. êîíô., ïîñâ. 70-ëåòèþ Ñ.Ì. Êîíîâàëîâà. – 25–27 ìàðòà 2008 ã. – Âëàäèâîñòîê: ÔÃÓÏ «ÒÈÍÐÎ-Öåíòð», 2008. – Ñ. 778–782.

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 38

КОРМА И КОРМЛЕНИЕ УДК 639.371:639.3.043.13

КОРМЛЕНИЕ ЛИЧИНОК ЕВРОАЗИАТСКОГО ОКУНЯ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ С.В. Пономарев, д-р биол. наук, проф., ФГОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», e-mail: kafavb@yandex.ru Ю.В. Федоровых, ассист., ФГОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», e-mail: jaqua@yandex.ru Н.П. Боева, д-р техн. наук, ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» А.И. Бочкарев, канд. техн. наук, ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» Аннотация. Целью настоящих исследований явилось повышение эффективности выращивания личинок евроазиатского (речного) окуня за счет использования искусственных сбалансированных комбикормов, обеспечивающих высокие темпы роста и выживаемость на ранних этапах онтогенеза. Все экспериментальные работы проводились на базе аквабиотехнопарка АГТУ. Проведенные испытания новой белковой кормовой добавки в составе стартового комбикорма СТокунь показали ее высокую эффективность при выращивании ранней молоди окуня. Прирост массы молоди был в 2–3 раза выше по сравнению с контрольным вариантом. Введение в состав стартового комбикорма СТ-окунь 20 % БЛК против контрольного варианта и варианта с добавлением 10 % БЛК позволяет повысить выживаемость ранней молоди окуня до 64 % и темп роста при более низких кормовых затратах (0,7 ед.). Ключевые слова: окунь, молодь, комбикорма, кормовые затраты.

THE PERCULARITIES OF EUROASIAN PERCH FINGERLINGS IN INDUSTRIAL CONDITIONS S.V. Ponomarev, Dr. Biol. Sci., professor, Astrakhan state technical university, Russia, Astrakhan, e-mail: kafavb@yandex.ru Yu.V. Fedorovykh, assistant, Astrakhan state technical university, e-mail: jaqua@yandex.ru N.P. Boeva, Dr.Sci.Tech., All-Russia scientific research institute of a fish economy and oceanography, Russia, Moscow A.I. Bochkarev, Cand. Sci.Tech., All-Russia scientific research institute of a fish economy and oceanography, Russia, Moscow Summary. The goal of present investigations was the increasing of the efficiency of Eurasian (river) perch fingerlings breeding due to using artificial balanced, provided high growth rate and survival rate on early stages of ontogenesis. All of the research works were carried out in the conditions of Aquabiotechnopark of ASTU. The investigations of new protein food additive compound in the start diet ST-okun shown its high efficiency during the perch fingerlings breeding. The increase of fingerlings’ weight was higher in 2–3 times in comparison with control group. Addition the 20 % of protein-lipid concentrate in the ST-okun lead to increasing the survival rate of fingerlings to 64 % and decrease the fodder costs (0.7 units). Keywords: Eurasian (river) perch, diets, fingerlings, fodder costs. Ââåäåíèå. Êóëüòèâèðîâàíèå åâðîàçèàòñêîãî (ðå÷íîãî) îêóíÿ Perca fluviatilis – ýòî ïîòåíöèàëüíàÿ âîçìîæíîñòü ðàçíîîáðàçèòü àêâàêóëüòóðíûé ñåêòîð â óñëîâèÿõ Þãà Ðîññèè. Âûñîêàÿ ÷èñëåííîñòü åãî ïîïóëÿöèè, ýêîíîìè÷åñêàÿ çíà÷èìîñòü è öåíòðàëüíîå ïîëîæåíèå â

ñîñòàâå ðûáíûõ ñîîáùåñòâ ìíîãèõ âîäîåìîâ îáóñëîâëèâàåò áîëüøîé èíòåðåñ ê íåìó èññëåäîâàòåëåé ìíîãèõ ñòðàí. Èíòåíñèôèêàöèîííûå ìåðîïðèÿòèÿ ïðè âûðàùèâàíèè îêóíÿ äîëæíû áàçèðîâàòüñÿ íà íàó÷íî îáîñíîâàííîì êîðìëåíèè, êîðì äîëæåí ïîëíîñòüþ îòâå÷àòü ôèçèî-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 39

КОРМА И КОРМЛЕНИЕ

Òàáëèöà 1 Ñõåìà ïðîâåäåíèÿ èñïûòàíèé ñòàðòîâîãî êîìáèêîðìà äëÿ ðå÷íîãî îêóíÿ ¹ ï/ï

Âàðèàíòû îïûòîâ

ÑÒ-îêóíü (êîíòðîëü)

ÑÒ-îêóíü + ÁËÊ (20 %)

ÑÒ-îêóíü + ÁËÊ (10 %)

ëîãè÷åñêèì ïîòðåáíîñòÿì è âîçðàñòíûì îñîáåííîñòÿì. Èçâåñòíî, ÷òî â ïðîöåññå âûðàùèâàíèÿ ðûáû, îñîáåííî â ðàííåì ïîñòýìáðèîãåíåçå, ñìåðòíîñòü äîñòèãàåò 50–90 % è çà÷àñòóþ ñâÿçàíà ñ íèçêîé ïèòàòåëüíîñòüþ ñòàðòîâûõ ñóõèõ êîìáèêîðìîâ, ïëîõîé óñâîÿåìîñòüþ ïðîòåèíà ðûáíîé ìóêè, òàê êàê ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà â êîðìîâîé ðûáíîé ìóêå íå âñåãäà ÿâëÿåòñÿ äîñòîâåðíûì ïîêàçàòåëåì åå öåííîñòè. Ñëåäóåò èñêàòü íîâûå ñïîñîáû áàëàíñèðîâêè áåëêîâûõ êîìïîíåíòîâ ðåöåïòóðû è íîâûå èñòî÷íèêè êîðìîâîãî ëåãêîóñâîÿåìîãî ïðîòåèíà. Ýòîãî ìîæíî äîñòèãíóòü ïóòåì äîáàâëåíèÿ â êîðìà ðàçëè÷íûõ ãèäðîëèçàòîâ, êîòîðûå ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé ðàñùåïëåííûå ïðîòåèíû â âèäå ëåãêîóñâîÿåìûõ íèçêîìîëåêóëÿðíûõ ïåïòèäîâ, áåëêîâ. Öåëü è çàäà÷è èññëåäîâàíèÿ. Öåëüþ èññëåäîâàíèé ÿâèëîñü ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè âûðàùèâàíèÿ ëè÷èíîê ðå÷íîãî îêóíÿ çà ñ÷åò èñïîëüçîâàíèÿ èñêóññòâåííûõ ñáàëàíñèðîâàííûõ êîìáèêîðìîâ, îáåñïå÷èâàþùèõ âûñîêèå òåìïû ðîñòà è âûæèâàåìîñòü íà ðàííèõ ýòàïàõ îíòîãåíåçà. Â çàäà÷è èññëåäîâàíèé âõîäèëî ñîñòàâëåíèå ðåöåïòóðû ñòàðòîâîãî êîìáèêîðìà, ïîñëåäóþùåå êîðìëåíèå ëè÷èíîê åâðîàçèàòñêîãî îêóíÿ ñ îïðåäåëåíèåì ðûáîâîäíî-áèîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé âûðàùèâàíèÿ. Ìàòåðèàë è ìåòîäû. Ýêñïåðèìåíòàëüíûå ðàáîòû ïðîâîäèëè íà áàçå àêâàáèîòåõíîïàðêà ÀÃÒÓ. Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ íåðåñòîâîé êàìïàíèè è èíêóáàöèè èêðû ïî óæå ðàçðàáîòàííîé íàìè ìåòîäèêå áûë íà÷àò îïûò ïî îòðàáîòêå êîðìëåíèÿ ëè÷èíîê îêóíÿ íà 21-å ñóò ïîñëå âûêëåâà. Ïåðèîä èñïûòàíèé ñîñòàâèë 30 ñóò. Ïðîèçâîäñòâåííûå èñïûòàíèÿ ïðîâîäèëè â ïëàñòèêîâûõ áàññåéíàõ ñ óñòàíîâëåííûì âîäîîáìåíîì. Òåìïåðàòóðà âîäû ñîñòàâëÿëà îò 17,2 äî 24 oÑ, ñîäåðæàíèå êèñëîðîäà â òå÷åíèå âñåãî ïåðèîäà âûðàùèâàíèÿ ïîääåðæèâàëîñü íà óðîâíå 8,0–9,0 ìã/ë.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Ïëîòíîñòü ïîñàäêè ëè÷èíîê ñîñòàâèëà 2 òûñ. øò íà 0,2 ì2. Êîðìëåíèå ëè÷èíîê ðå÷íîãî îêóíÿ îñóùåñòâëÿëè êðóïêîé ñòàðòîâîãî êîìáèêîðìà ÑÒ-îêóíü (êîíòðîëüíûé âàðèàíò), îïûòíûå âàðèàíòû áûëè ïðåäñòàâëåíû êîìáèêîðìîì ÑÒ-îêóíü ñ äîáàâëåíèåì 20 %-íîãî ñóõîãî áåëêîâî-ëèïèäíîãî êîíöåíòðàòà (ÁËÊ), ïîëó÷åííîãî èç ðûáíîãî ïîäïðåññîâîãî áóëüîíà ìåòîäîì óëüòðàôèëüòðàöèè, ñîäåðæàùèé íå ìåíåå 15 % ïîëèïåïòèäîâ ñ ìîëåêóëÿðíîé ìàññîé 1000 è 1300 êÄà è 10 % ÁËÊ ñîîòâåòñòâåííî. Ñõåìà ïðîâåäåíèÿ ýêñïåðèìåíòîâ ïðåäñòàâëåíà â òàáë. 1. Â ñîñòàâ ðåöåïòîâ êîìáèêîðìîâ, êðîìå ÁËÊ, âõîäèëè òàêæå ðûáíàÿ ìóêà, àìèíîêèñëîòíàÿ ñìåñü, ðûáèé æèð, ïîëèâèòàìèííûé ïðåìèêñ, ïøåíè÷íàÿ ìóêà. Êîìïîíåíòû, âõîäÿùèå â ñîñòàâ êîðìà, ñáàëàíñèðîâàíû ïî àìèíîêèñëîòíîìó è ëèïèäíîìó áàëàíñó äëÿ ëè÷èíîê îêóíÿ. Ëè÷èíêàì íà÷èíàëè äàâàòü íåìíîãî ñóõîãî êîìáèêîðìà â âèäå ïûëè ñ öåëüþ âûðàáîòêè ïîëîæèòåëüíîé ïèùåâîé ðåàêöèè. Ïåðèîä àäàïòàöèè ê ñóõîìó êîìáèêîðìó äëèëñÿ îêîëî 2–3 ñóò. Ðàçìåð êðóïêè èçìåíÿëè ïî ìåðå ðîñòà ðûáû. Êîìáèêîðìà äëÿ ïðîèçâîäñòâåííûõ èñïûòàíèé áûëè èçãîòîâëåíû â ëàáîðàòîðíûõ óñëîâèÿõ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è îáñóæäåíèå. Êîðìîâàÿ ðûáíàÿ ìóêà, ÿâëÿþùàÿñÿ èñòî÷íèêîì áåëêà â ñîñòàâå ðûáíûõ êîìáèêîðìîâ, ñîäåðæèò àçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ ñ ìîëåêóëÿðíîé ìàññîé áîëåå 300 êÄà, à àçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ áåëêîâî-ëèïèäíîãî êîíöåíòðàòà ïðåäñòàâëåíû ïîëèïåïòèäàìè ñ ìîëåêóëÿðíîé ìàññîé íå áîëåå 4,8 êÄà, â òîì ÷èñëå 21 % ïîëèïåïòèäîâ ñ ìîëåêóëÿðíîé ìàññîé 1–1,3 êÄà, êîòîðûå óñâàèâàþòñÿ ðàííåé ìîëîäüþ îêóíÿ íå ìåíåå ÷åì íà 96 %, ïðè ýòîì óêàçàííûå èíãðåäèåíòû îáîãàùåíû àìèíîêèñëîòàìè è ïðåìèêñîì, ñîäåðæàùèì âèòàìèíû. Â ñîâîêóïíîñòè êîðì îáëàäàåò âûñîêîé ïèòàòåëüíîñòüþ è óñâîÿåìîñòüþ äëÿ ìîëîäè ðûá.

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 40

КОРМА И КОРМЛЕНИЕ

Òàáëèöà 2 Ðûáîâîäíî-áèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè âûðàùèâàíèÿ ëè÷èíîê ðå÷íîãî îêóíÿ íà èñêóññòâåííîì êîìáèêîðìå Âàðèàíòû îïûòîâ Ïîêàçàòåëü êîíòðîëü âàðèàíò 1 (+ 20 % ÁËÊ) âàðèàíò 2 (+ 10 % ÁËÊ) Ìàññà íà÷àëüíàÿ, ìã

50±0,19*

50±0,20*

50±0,13*

Ìàññà êîíå÷íàÿ, ìã

124±0,11**

345±0,19**

206±0,12**

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, ìã

295

156

Ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ, ñóò

Âûæèâàåìîñòü, %

Êîðìîâûå çàòðàòû, åä.

1,0

0,7

0,8

Ïðèìå÷àíèå: * – ðàçëè÷èÿ äîñòîâåðíû ïðè Ð<0,05, ** – ïðè Ð<0,01.

Ôèçèîëîãè÷åñêàÿ ïîëíîöåííîñòü è ýôôåêòèâíîñòü ñòàðòîâîãî êîìáèêîðìà îïðåäåëÿåòñÿ äîñòóïíîñòüþ ïðîòåèíà äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ ñîáñòâåííûìè ôåðìåíòàìè ðûá â ðàííåì ïîñòýìáðèîãåíåçå. Ôåðìåíòíàÿ ñèñòåìà ëè÷èíîê îñåòðîâûõ ðûá íå ñïîñîáíà ãèäðîëèçîâàòü ïðîòåèíû ñî ñëîæíîé ñòðóêòóðîé è âûñîêîé ìîëåêóëÿðíîé ìàññîé, ïîñêîëüêó àêòèâíîñòü ïîëîñòíûõ êèøå÷íûõ ïðîòåàç åùå íåâåëèêà. Ïðè îöåíêå ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ íîâîãî êîìáèêîðìà ÑÒ-îêóíü â ïðîèçâîäñòâåííûõ óñëîâèÿõ ëó÷øèå ïîêàçàòåëè ðîñòà è âûæèâàåìîñòè ëè÷èíîê îêóíÿ áûëè îòìå÷åíû â âàðèàíòå 2 (òàáë. 2). ×åðåç 30 ñóò ìàññà ëè÷èíîê, âûðàùåííûõ íà êîìáèêîðìå ÑÒ-îêóíü (ñ 20 % ÁËÊ), ñîñòàâèëà 345 ìã è áûëà â 1,6 è 2,7 ðàçà âûøå, ÷åì ïðè èñïîëüçîâàíèè êîíòðîëüíîãî âàðèàíòà êîìáèêîðìà è îïûòíîãî âàðèàíòà 2 ñîîòâåòñòâåííî. Ïðè èñïîëüçîâàíèè â ñîñòàâå êîìáèêîðìà ÑÒ-îêóíü 20 % ÁËÊ áûëè îòìå÷åíû ëó÷øèå ðûáîâîäíî-áèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè. Âûæèâàåìîñòü ëè÷èíîê åâðîàçèàòñêîãî îêóíÿ, ïîòðåáëÿâøåãî êîðìà ÑÒ-îêóíü (âàðèàíò 2) è ÑÒîêóíü (êîíòðîëü ), áûëà íà 30–40 % íèæå â ñðàâíåíèè ñ îïûòíûì âàðèàíòîì ÑÒ-îêóíü + 20 % ÁËÊ (òàáë. 2).

Ìîëîäü, âûðàùåííàÿ íà êîìáèêîðìå ÑÒ-îêóíü + 20 % ÁËÊ, ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó òåëà õàðàêòåðèçîâàëàñü ãëàâíûì îáðàçîì áîëåå âûñîêèì ñîäåðæàíèåì áåëêà â òåëå (òàáë. 3). Òàêèì îáðàçîì, ââåäåíèå â ñîñòàâ êîìáèêîðìà 20 % ÁËÊ íà ðàííèõ ýòàïàõ ðàçâèòèÿ îêóíÿ, ïðè èíäóñòðèàëüíîì âûðàùèâàíèè, ïîëîæèòåëüíî ñêàçûâàåòñÿ íà òåìïå ðîñòà ëè÷èíîê, ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ êîðìîâûõ çàòðàò, òàêæå îòìå÷åíî çíà÷èòåëüíîå óâåëè÷åíèå âûæèâàåìîñòè ðàííåé ìîëîäè, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíûì âàðèàíòîì. Çàêëþ÷åíèå. Ðå÷íîé îêóíü ÿâëÿåòñÿ íîâûì ïðåñíîâîäíûì îáúåêòîì àêâàêóëüòóðû. Îäíèì èç êëþ÷åâûõ ìîìåíòîâ ïðè âûðàùèâàíèè ðûá â èíäóñòðèàëüíûõ óñëîâèÿõ ÿâëÿåòñÿ îáåñïå÷åíèå êîìáèêîðìàìè, ñáàëàíñèðîâàííûìè ïî îñíîâíûì ýëåìåíòàì ïèòàíèÿ, âèòàìèíàì è ìèíåðàëüíûì âåùåñòâàì. Ðàçðàáîòàííûé ñòàðòîâûé êîìáèêîðì äëÿ ëè÷èíîê åâðîàçèàòñêîãî (ðå÷íîãî) îêóíÿ ñ äîáàâëåíèåì 20 % áåëêîâî-ëèïèäíîãî êîíöåíòðàòà îáëàäàåò âûñîêîé ïèòàòåëüíîñòüþ è óñâîÿåìîñòüþ, ÷òî ïîäòâåðæäàåòñÿ ðûáîâîäíî-áèîëîãè÷åñêèìè ïîêàçàòåëÿìè, ïîëó÷åííûìè â ïðîöåññå âûðàùèâàíèÿ, à òàêæå ïîêàçàòåëÿìè îáùåãî õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ìîëîäè. Òàáëèöà 3

Ïîêàçàòåëè îáùåãî õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ëè÷èíîê ðå÷íîãî îêóíÿ Âàðèàíòû îïûòîâ Êîíòðîëü

Ïîêàçàòåëü, % (ïî àáñîëþòíî ñóõîìó âåùåñòâó) ñóõîå âåùåñòâî áåëîê æèð çîëà 23,0±1,4 66,0±1,6 18,9±0,8 15,1±0,5

Âàðèàíò 1 (+20% ÁËÊ)

24,2±1,2

69,2±1,8

17,0±0,7

13,8±0,5

Âàðèàíò 1 (+10% ÁËÊ)

23,8±1,1

65,6±1,5

18,9±0,95

15,5±0,3

Ïðèìå÷àíèå: * – ðàçëè÷èÿ äîñòîâåðíû ïðè Ð<0,05.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 41

ИХТИОПАТОЛОГИЯ УДК 639.3.09

СЕЗОННАЯ ДИНАМИКА СТРУКТУРЫ СООБЩЕСТВА ПАРАЗИТОВ ГОЛЬЯНА PHOXINUS PHOXINUS (L.) В БАССЕЙНЕ РЕКИ ЛУЗА Г.Н. Доровских, д-р биол. наук, проф., ГОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет», Россия, Сыктывкар, e-mail: dorovsk@syktsu.ru В.Г. Степанов, канд. биол. наук, доцент, ГОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет», Россия, Сыктывкар, e-mail: stepanov@syktsu.ru Аннотация. Гольян возраста 2+–3+ отловлен в количестве 210 экз. из бассейна верхнего течения р. С. Двина (реки Луза и Н. Чекша) в июне-августе 2003 г. В течение летнего сезона года сообщество паразитов гольяна проходит три стадии развития: стадию формирования в начале июня, стадию сформированности в июне, стадию разрушения в июле и августе и вновь стадию формирования в августе. Ключевые слова: сообщество паразитов, компонентное сообщество, паразиты гольяна, Phoxinus phoxinus.

SEASONAL DYNAMICS OF THE COMPONENT COMMUNITY STRUCTURE OF PARASITES OF THE MINNOW PHOXINUS PHOXINUS (L.) IN THE LUZA RIVER BASIN G.N. Dorovskikh, professor, Doct. Biol.Sci, Syktyvkar State Universiti, Russia, Syktyvkar, e-mail: dorovsk@syktsu.ru V.G. Stepanov, Cand. Biol. Sci , senior lecturer, Syktyvkar State Universiti, Russia, Syktyvkar, e-mail: stepanov@syktsu.ru Summary. The material represented by 210 specimens of minnow of the age 2+–3+ was collected according to the standard technique in the upstream of the North Dvina river basin (Luza river and N. Chekscha river) during the period June-August 2003. Three states of the component parasite community have been: the community in the process of formation (beginning June), the formed community (June), the community in destroying (July and August), the community in the process of formation (August). Keywords: community of parasites, component community, parasites of minnow, Phoxinus phoxinus. Ïåðâûå äàííûå ïî ñåçîííîé äèíàìèêå èõòèîïàðàçèòîôàóíû ïîëó÷åíû â 1920-õ ãã. [2], à óæå â 1950-õ è 1970-õ ãã. ïîÿâèëèñü îáîáùåíèÿ ñâåäåíèé ïî ñåçîííîé äèíàìèêå ïàðàçèòîôàóíû ðûá è çàðàæåííîñòè îòäåëüíûìè âèäàìè ïàðàçèòîâ ñâîèõ õîçÿåâ [5, 25, 26]. Òàêèå ðàáîòû âûïîëíÿëèñü è âûïîëíÿþòñÿ â Ëåíèíãðàäñêîé îáëàñòè [13], Àçåðáàéäæàíå [3], íà Âîëæñêèõ âîäîõðàíèëèùàõ [23], íà îçåðàõ Âîëîãîäñêîé îáëàñòè [22] è ò. ä. Ïðîâåäåíû òàêèå èññëåäîâàíèÿ è â áàññåéíå ð. Ñ. Äâèíû [6]. Óñòàíîâëåíî, ÷òî â áàññåéíå ñðåäíåãî òå÷åíèÿ ð. Âû÷åãäû (ïðèòîê ð. Ñ. Äâèíû) â ìàå–èþíå ïàðàçèòû íàèáîëåå ìíîãî÷èñëåííû, îíè îòêëàäûâàþò

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

ÿéöà, èëè ïðîèçâîäÿò ìîëîäü, â èþëå ïðîèñõîäèò îòìèðàíèå èõ ñòàðûõ îñîáåé, è ýòîò ïðîöåññ ïîñòåïåííî ñõîäèò íà íåò, çàâåðøàÿñü îáû÷íî â àâãóñòå. Â èþëå íà÷èíàåòñÿ çàðàæåíèå íîâîé ãåíåðàöèåé ïàðàçèòîâ ðûá, ýòîò ïðîöåññ ïîñòåïåííî íàáèðàåò òåìïû, äîñòàòî÷íî çàìåòíûì ñòàíîâèòñÿ â ñåíòÿáðå è ìîæåò ïðîäîëæàòüñÿ ó íåêîòîðûõ âèäîâ âïëîòü äî ìàÿ ñëåäóþùåãî ãîäà. Èçó÷àòü, êàê ñîîáùåñòâà êèøå÷íûõ ãåëüìèíòîâ è ïàðàçèòîâ ðûá â öåëîì ðåàãèðóþò íà ñìåíó ñåçîíîâ ãîäà, ñòàëè íåäàâíî [12, 17, 18, 20, 21, 27]. Ïîêàçàíî, ÷òî ñîîáùåñòâà èõòèîïàðàçèòîâ â òå÷åíèå ãîäà ïîñëåäîâàòåëüíî ïðîõîäÿò íåñêîëüêî

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 42

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

Ðèñ. 1. Âàðèàöèîííûå êðèâûå óñëîâíûõ áèîìàññ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ð. Í. ×åêøà. Ðûáà îòëîâëåíà: à – 6 èþíÿ; á – 20 èþíÿ; â – 4 èþëÿ; ã – 18 èþëÿ; ä – 1 àâãóñòà; å – 15 àâãóñòà; æ – 29 àâãóñòà. Ïî îñè àáñöèññ – íàòóðàëüíûå ëîãàðèôìû ïîðÿäêîâûõ íîìåðîâ ïîñëåäîâàòåëüíûõ (ïî çíà÷åíèÿì óñëîâíûõ áèîìàññ) ÷ëåíîâ ðÿäà; ïî îñè îðäèíàò – íàòóðàëüíûå ëîãàðèôìû çíà÷åíèé óñëîâíûõ áèîìàññ âèäîâ ïàðàçèòîâ, îáðàçóþùèõ êîìïîíåíòíîå ñîîáùåñòâî. Ïðÿìûå, ïàðàëëåëüíûå îñè àáñöèññ, – òåîðåòè÷åñêè ðàññ÷èòàííûå êðèòè÷åñêèå óðîâíè ñîñòîÿíèé [7, 15]: ïåðâîå îòëè÷àåòñÿ ìàêñèìàëü- 2003 ã. èç ð. Í. ×åêøà è ð. Ëóçû (Ïðèëóçñêèé ð-í, íûìè çíà÷åíèÿìè ÷èñëà âèäîâ, êîëè÷åñòâà îñîáåé Ðåñïóáëèêà Êîìè), îòíîñÿùèõñÿ ê áàññåéíó âåðõíåè áèîìàññû ïàðàçèòîâ, âòîðîå õàðàêòåðèçóåòñÿ ãî òå÷åíèÿ ð. Ñ. Äâèíà. Â ðåêàõ ïðåîáëàäàåò ïåñ÷àîòìèðàíèåì îñîáåé ïàðàçèòîâ ãåíåðàöèè ïðîøëî- íûé ãðóíò ñ íàèëêîì, òå÷åíèå ìåäëåííîå, âûñøàÿ ãî ãîäà ðîæäåíèÿ, òðåòüå – ïîÿâëåíèåì íîâîé âîäíàÿ ðàñòèòåëüíîñòü ðàçâèòà ñëàáî. Îáúåì âñåõ ãåíåðàöèè ïàðàçèòîâ. Ïîäîáíûå äàííûå ïîëó÷å- âûáîðîê ïî 15 ýêç. ðûá. Âñêðûòî ïî 105 ýêç. ãîëüÿíû è â îòíîøåíèè ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ð. Óë÷åê- íà âîçðàñòà 2+–3+ èç êàæäîãî èç èññëåäîâàííûõ øà, ÿâëÿþùåéñÿ ïðèòîêîì ð. Ëóçû [9]. âîäîòîêîâ. Ðàñ÷åò ñòðóêòóðû ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ Ïîñêîëüêó ýòîò âûâîä ñäåëàí íà ìàòåðèàëàõ, ïðîèçâåäåí áåç ó÷åòà ïðåäñòàâèòåëåé р. Trichodina. ñîáðàííûõ â ðàçíûå ãîäû èç ðàçíûõ âîäîåìîâ, âêëþÂîçðàñò ðûáû îïðåäåëåí ïî ÷åøóå è îòîëèòàì. ÷àÿ è çàãðÿçíåííûå, òî áûëî ðåøåíî óòî÷íèòü õàðàêÏîä ñîîáùåñòâîì ïîíèìàåòñÿ «…ñîâîêóïíîñòü òåðèñòèêè ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà â ëåòíèå ñîâìåñòíî îáèòàþùèõ îðãàíèçìîâ ðàçíûõ âèäîâ, ìåñÿöû ãîäà èç îäíèõ è òåõ æå ó÷àñòêîâ ýêîëîãè÷å- ïðåäñòàâëÿþùóþ ñîáîé ýêîëîãè÷åñêîå åäèíñòâî…» ñêè áëàãîïîëó÷íûõ âîäîåìîâ îäíîãî áàññåéíà. [1]. Â òàêîì ñìûñëå ñîîáùåñòâî ìîæåò âêëþ÷àòü êàê Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà. Ñáîð ìàòåðèàëà ïðîèç- îðãàíèçìû âñåõ òðîôè÷åñêèõ óðîâíåé, òàê è òîëüêî âåäåí ïî îáùåïðèíÿòîé ìåòîäèêå ñ èþíÿ ïî àâãóñò êîíñóìåíòîâ [14], êàêîâûìè ÿâëÿþòñÿ ïàðàçèòû.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 43

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

Ðèñ. 2. Âàðèàöèîííûå êðèâûå óñëîâíûõ áèîìàññ (ln) ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ð. Ëóçà. Ðûáà îòëîâëåíà: à – 6 èþíÿ; á – 20 èþíÿ; â – 4 èþëÿ; ã – 18 èþëÿ; ä – 1 àâãóñòà; å – 15 àâãóñòà; æ – 29 àâãóñòà. Îáîçíà÷åíèÿ ñì. íà ðèñ. 1

Äëÿ îïèñàíèÿ ñîîáùåñòâ èñïîëüçîâàíû: èíäåêñ ðàçíîîáðàçèÿ êîìïîíåíòíûõ ñîîáùåñòâ Øåííîíà; èíäåêñ âûðàâíåííîñòè âèäîâ â ñîîáùåñòâå ïî îáèëèþ; èíäåêñ äîìèíèðîâàíèÿ Áåðãåðà-Ïàðêåðà. Ïðè ïîñòðîåíèè ãðàôèêîâ, õàðàêòåðèçóþùèõ ñòðóêòóðó ñîîáùåñòâ, ïî îñè àáñöèññ îòêëàäûâàëè ïîðÿäêîâûå íîìåðà ïîñëåäîâàòåëüíûõ (ïî çíà÷åíèÿì óñëîâíûõ áèîìàññ) ÷ëåíîâ ðÿäà, ïî îñè îðäèíàò – óïîðÿäî÷åííûé ðÿä çíà÷åíèé óñëîâíûõ áèîìàññ âèäîâ, îáðàçóþùèõ ñîîáùåñòâî. Îáå øêàëû ëîãàðèôìè÷åñêèå. Ïðèìåíåíû íàòóðàëüíûå ëîãàðèôìû. Â èòîãå âñå âèäû ðàçáèâàëèñü íà ãðóïïû (ðèñ. 1, 2). Êîëè÷åñòâåííàÿ îöåíêà ñîñòîÿíèÿ ñòðóê-

òóðû ñîîáùåñòâà ïîëó÷åíà âû÷èñëåíèåì îøèáîê óðàâíåíèé ðåãðåññèè äëÿ ïîëó÷åííûõ ãðóïï âèäîâ â îòäåëüíîñòè ñ ïîñëåäóþùèì èõ ñóììèðîâàíèåì [7]. Ïðîäåìîíñòðèðóåì îïèñàíèå ñîîáùåñòâ. Â òàáë. 1, 3 ïðèâåäåíû êà÷åñòâåííûå è êîëè÷åñòâåííûå õàðàêòåðèñòèêè ïàðàçèòîôàóíû ãîëüÿíà èç ð. Í. ×åêøà è ð. Ëóçû, â òàáë. 2, 4 – çíà÷åíèÿ èíäåêñîâ, ïîäñ÷èòàííûõ ïî äàííûì î ÷èñëå è óñëîâíîé áèîìàññå îñîáåé1, íàéäåííûõ âèäîâ ïàðàçèòîâ. Êðîìå òîãî, íàìè áûëè ðàññ÷èòàíû ëîãàðèôìû óñëîâíûõ áèîìàññ, íà èõ îñíîâå áûëè ïîñòðîåíû ãðàôèêè (ðèñ. 1, 2). Ïîãðàíè÷íûå, ìåæäó ïîëó÷åííûìè ãðóïïàìè âèäîâ, çíà÷åíèÿ áèîìàññ îòñ÷èòû-

1 Óñëîâíàÿ áèîìàññà – ñðåäíåå ãåîìåòðè÷åñêîå èç ïðîèçâåäåíèÿ ìàêñèìàëüíûõ çíà÷åíèé äëèíû, øèðèíû è âûñîòû òåëà ïàðàçèòà äàííîãî âèäà, óìíîæåííîå íà ÷èñëî íàéäåííûõ åãî îñîáåé.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 44

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

Òàáëèöà 1 Ïàðàçèòîôàóíà ãîëüÿíà èç ð. Í. ×åêøà Äàòû îòëîâà ðûáû (n = 15)

Âèä ïàðàçèòà 6.06 Myxidium rhodei Leger, 1905

–

20.06

4.07

1(0,13) 2(0,27)

18.07

1.08

15.08

29.08

–

1(0,47)

Myxobolus musculi Keysselitz, 1908

5(55,7) 4(73,2) 4(49,5) 3(0,73) 6(1,6)

M. lomi Donec et Kulakowskaja, 1962

2(0,47) 3(0,67)

Trichodina sp.

1(0,2) 1(0,33) 5(0,6)

–

2(0,27)

1(0,07)

–

Gyrodactylus aphyae Malmberg, 1957

?(18,2) ?(22,3) ?(23,7) ?(0,73) ?(0,2)

–

1(0,07)

G. macronychus Malmberg, 1957

?(6,27) ?(6,13) ?(3,9) ?(0,13) ?(0,53)

–

1(0,07) 2(0,2)

Pellucidhaptor merus (Zaika, 1961)

–

G. laevis Malmberg, 1957

–

Dactylogyrus borealis Nybelin, 1936

–

1(0,27) 1(0,07)

–

?(0,47) ?(0,33)

–

1(0,07)

–

G. limneus Malmberg, 1964

?(0,27) ?(0,27) ?(0,27)

–

1(0,07)

–

G. pannonicus Molnar, 1968

?(0,53) ?(0,2)

?(0,9) 1(0,07) 1(0,07) 1(0,07)

–

G. magnificus Malmberg, 1957

?(1,47) ?(1,2)

?(0,8) ?(0,13)

–

Allocreadium isoporum (Looss, 1894)

1(0,07) 2(0,27) 5(0,67) 3(0,33) 2(0,2) 6(1,13) 10(2,0)

Diplostomum phoxini Faust, 1918 larvae

15(8,6) 15(10,3) 15(10,4) 15(8,8) 15(9,0) 15(7,2) 15(8,13)

–

Rhipidocotyle campanula (Dujardin, 1845) larvae 5(0,57) 6(1,13) 4(1,0) 3(0,33) 8(1,1) 7(0,53) 4(0,67) Raphidascaris acus (Bloch, 1779) larvae

9(1,53) 14(3,6) 12(2,7) 12(3,47) 12(2,1) 9(0,8) 11(2,5)

Neoechinorhynchus rutili (Müller, 1780) Unionidae gen. sp.

–

1(0,07)

4(0,53)

–

Ïðèìå÷àíèå: çäåñü è â òàáë. 3 çà ñêîáêàìè ÷èñëî çàðàæåííûõ äàííûì âèäîì ïàðàçèòà ðûá; â ñêîáêàõ – èíäåêñ îáèëèÿ; ? – ïàðàçèòû ñîáðàíû èç îñàäêà â ìàòåðèàëüíîé áàíêå, â êîòîðîé ðûáà õðàíèëàñü äî âñêðûòèÿ.

âàþòñÿ îò âèäà ñ ìàêñèìàëüíîé áèîìàññîé ïóòåì äåëåíèÿ åå íà 15.15, ïîëó÷åííîå çíà÷åíèå âíîâü äåëèì íà 15.15 è ò. ä. [11]. Îòñ÷åò ãðàíèö íàçâàííûõ èíòåðâàëîâ ïðîèçâîäèòñÿ îò âåëè÷èíû áèîìàññû âèäà – äîìèíàíòà, ò. ê. èìåííî ïîïóëÿöèîííûå ñâîéñòâà äîìèíàíòîâ îïðåäåëÿþò ôóíêöèîíàëüíûå ñâîéñòâà ñîîáùåñòâ [4]. Òàêèì îáðàçîì, êàæäàÿ èç ãðóïï âèäîâ â ñîîáùåñòâå ïàðàçèòîâ ðûá çàíèìàåò èíòåðâàë, ðàâíûé 15-êðàòíîé ðàçíèöå ìåæäó ìàêñèìàëüíî è ìèíèìàëüíî âîçìîæíûìè âåëè÷èíàìè áèîìàññ âèäîâ, ñîñòàâëÿþùèõ ýòó ãðóïïó ñîîáùåñòâà. Ðåçóëüòàòû è îáñóæäåíèå. Ó ãîëüÿíà èç ð. Í. ×åêøà íàéäåíî 18 âèäîâ ïàðàçèòîâ, ó ðûáû èç ð. Ëóçà – 19 (òàáë. 1, 3). Â èþíå â îáîèõ ñîîáùåñòâàõ áûëà âûøå äîëÿ àâòîãåííûõ âèäîâ è âèäîâ-ãåíåðàëèñòîâ, äîìèíèðîâàë àâòîãåííûé ãåíåðàëèñò Myxobolus musculi. Â èþëå–àâãóñòå ïî ÷èñëåííîñòè è áèîìàññå ëèäèðîâàë àëëîãåí-

íûé ñïåöèàëèñò Diplostomum phoxini. Ìàêñèìàëüíîå ðàçíîîáðàçèå, íàèáîëüøàÿ ÷èñëåííîñòü è áèîìàññà ïàðàçèòîâ, ïðåäñòàâëåííûõ çðåëûìè îñîáÿìè è ëè÷èíî÷íûìè ñòàäèÿìè, èñïîëüçóþùèìè ðûáó â êà÷åñòâå ïðîìåæóòî÷íûõ õîçÿåâ, îòìå÷åíû â èþíå (òàáë. 2, 4). Äàëåå, ïðè íåçíà÷èòåëüíîì îáåäíåíèè âèäîâîãî ñîñòàâà ïàðàçèòîâ, ÷èñëî èõ îñîáåé è áèîìàññà óìåíüøèëèñü â íåñêîëüêî ðàç, â îñíîâíîì çà ñ÷åò ñíèæåíèÿ ÷èñëåííîñòè ìèêñîñïîðèäèé è ãèðîäàêòèëþñîâ. Âî 2-é ïîëîâèíå èþëÿ ïîÿâèëèñü çàêîí÷èâøèå ÿéöåêëàäêó Allocreadium isoporum, â àâãóñòå – Dactylogyrus borealis ñ àòðîôèðîâàííûìè ÿè÷íèêàìè. Â êîíöå àâãóñòà ñîîáùåñòâà ñîñòîÿëè èç ïàðàçèòîâ íîâîé ãåíåðàöèè è ëè÷èíî÷íûõ ñòàäèé òðåìàòîä è íåìàòîä. Íà ïðîòÿæåíèè âñåãî ïåðèîäà èññëåäîâàíèé â ñîîáùåñòâàõ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà çíà÷åíèÿ

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 45

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

Òàáëèöà 2 Õàðàêòåðèñòèêà êîìïîíåíòíîãî ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ð. Í. ×åêøà Äàòû îòëîâà ðûáû

Ïîêàçàòåëü 6.06

20.06

4.07

18.07

1.08

15.08

29.08

Èññëåäîâàíî ðûá

Îáùåå ÷èñëî âèäîâ ïàðàçèòîâ

Îáùåå ÷èñëî îñîáåé ïàðàçèòîâ

1419

1817

1419

228

230

155

213

Îáùåå çíà÷åíèå áèîìàññû

312,2

401,6

308,2

35,7

38,9

25,5

34,9

Êîëè÷åñòâî àâòîãåííûõ âèäîâ

Êîëè÷åñòâî àëëîãåííûõ âèäîâ

Äîëÿ îñîáåé àâòîãåííûõ âèäîâ

0,909

0,915

0,890

0,421

0,413

0,303

0,427

Äîëÿ áèîìàññû àâòîãåííûõ âèäîâ

0,937

0,941

0,922

0,434

0,468

0,351

0,465

Äîëÿ îñîáåé àëëîãåííûõ âèäîâ

0,091

0,085

0,110

0,579

0,587

0,697

0,573

Äîëÿ áèîìàññû àëëîãåííûõ âèäîâ

0,063

0,059

0,078

0,566

0,532

0,649

0,535

Êîëè÷åñòâî âèäîâ ñïåöèàëèñòîâ

Äîëÿ îñîáåé âèäîâ ñïåöèàëèñòîâ

0,379

0,345

0,427

0,680

0,678

0,761

0,596

Äîëÿ áèîìàññû âèäîâ ñïåöèàëèñòîâ

0,329

0,299

0,378

0,709

0,639

0,743

0,571

Êîëè÷åñòâî âèäîâ ãåíåðàëèñòîâ

Äîëÿ îñîáåé âèäîâ ãåíåðàëèñòîâ

0,621

0,655

0,573

0,320

0,322

0,239

0,404

Äîëÿ áèîìàññû âèäîâ ãåíåðàëèñòîâ

0,671

0,701

0,622

0,291

0,361

0,257

0,429

Äîìèíàíòíûé âèä ïî ÷èñëó îñîáåé

M. musculi M. musculi M. musculi D. phoxini D. phoxini D. phoxini D. phoxini

Äîìèíàíòíûé âèä ïî çíà÷åíèþ áèîìàññû M. musculi M. musculi M. musculi D. phoxini D. phoxini D. phoxini D. phoxini àâ/ã

àâ/ã

àë/ñ

Èíäåêñ Áåðãåðà-Ïàðêåðà ïî ÷èñëó îñîáåé

0,589

0,613

0,524

0,579

0,587

0,697

0,573

Èíäåêñ Áåðãåðà-Ïàðêåðà ïî áèîìàññå

0,648

0,671

0,584

0,566

0,532

0,649

0,535

Âûðàâíåííîñòü âèäîâ ïî ÷èñëó îñîáåé

0,512

0,482

0,557

0,562

0,560

0,582

0,617

Âûðàâíåííîñòü âèäîâ ïî áèîìàññå

0,452

0,425

0,499

0,628

0,608

0,637

0,703

Èíäåêñ Øåííîíà ïî ÷èñëó îñîáåé

1,312

1,273

1,385

1,348

1,436

1,043

1,284

Èíäåêñ Øåííîíà ïî çíà÷åíèÿì áèîìàññû

1,160

1,120

1,239

1,505

1,561

1,141

1,463

Îøèáêà óðàâíåíèé ðåãðåññèè

0,139

0,239

0,258

0,231

0,212

0,210

0,206

Õàðàêòåðèñòèêà äîìèíàíòíîãî âèäà

Ïðèìå÷àíèå (çäåñü è â òàáë. 4): àë – àëëîãåííûé âèä; àâ – àâòîãåííûé âèä; ñ – âèä-ñïåöèàëèñò; ã – âèä-ãåíåðàëèñò.

èíäåêñîâ Øåííîíà, âûðàâíåííîñòè âèäîâ è äîìèíèðîâàíèÿ ìåíÿëèñü â íåáîëüøèõ ïðåäåëàõ. Âî âñåõ âûáîðêàõ ãîëüÿíà íàáëþäàëàñü ñîãëàñîâàííîñòü çíà÷åíèé âñåõ èíäåêñîâ, âû÷èñëåííûõ ïî äàííûì î ÷èñëåííîñòè ïàðàçèòîâ è èõ áèîìàññå. Çíà÷åíèÿ èíäåêñà Øåííîíà, çà èñêëþ÷åíèåì íà÷àëà èþëÿ è êîíöà àâãóñòà, áûëè áîëåå 1,0 (òàáë. 2, 4).

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

×èñëî ãðóïï âèäîâ ïàðàçèòîâ â ñîîáùåñòâàõ, âûäåëåííûõ ïî ñîîòíîøåíèþ èõ áèîìàññ, â òå÷åíèå èþíÿ è â 1-é äåêàäå èþëÿ ðàâíÿëîñü òðåì, äàëåå â èþëå è àâãóñòå áûëî ïî äâå èõ ãðóïïû (ðèñ. 1, 2), ÷òî ñâÿçàíî ñ ïàäåíèåì ÷èñëåííîñòè Myxobolus musculi è Gyrodactylus aphyae, è íåáîëüøèì ÷èñëîì îñîáåé Diplostomum phoxini, ñòàâøèì ê ýòîìó âðåìåíè äîìèíàíòîì. Ñóììû

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 46

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

Òàáëèöà 3 Ïàðàçèòîôàóíà ãîëüÿíà èç ð. Ëóçà Äàòû îòëîâà ðûáû (n = 15)

Âèä ïàðàçèòà Myxidium rhodei Leger, 1905

6.06

20.06

4.07

18.07

1.08

15.08

29.08

1(0,3)

–

1(0,07)

–

1(0,07)

–

2(0,6)

–

1(0,07)

–

Myxobolus bramae Reuss, 1906 Myxobolus musculi Keysselitz, 1908

6(78,5) 3(70,3) 1(0,2)

M. lomi Donec et Kulakowskaja, 1962

–

Trichodina sp.

Dactylogyrus borealis Nybelin, 1936

2(0,5) 2(1,5) –

–

1(0,07) 1(0,07) 1(0,13) –

Pellucidhaptor merus (Zaika, 1961)

1(0,07)

–

Gyrodactylus aphyae Malmberg, 1957

?(14,9) ?(18,3) ?(7,3)

G. macronychus Malmberg, 1957

?(3,8)

G. laevis Malmberg, 1957

?(0,13)

–

G. limneus Malmberg, 1964

?(0,8)

G. pannonicus Molnar, 1968

1(0,13) 1(1,0) 2(0,13)

–

1(0,2) 1(0,07) –

–

?(1,5) ?(0,13) ?(4,5) 1(0,07) –

–

?(0,2)

–

?(0,2)

–

?(0,2)

?(0,5)

–

?(0,3)

–

G. magnificus Malmberg, 1957

?(0,7)

?(0,5)

?(0,4)

?(0,2)

–

1(0,07)

Allocreadium isoporum (Looss, 1894)

1(0,07) 3(1,8) 4(0,3)

–

1(0,13)

–

1(0,07)

Diplostomum phoxini Faust, 1918 larvae

15(10,5) 15(17,2) 15(19,6) 15(10,5) 15(7,5) 15(9,6) 15(8,7)

?(3,0) 1(0,07)

Rhipidocotyle campanula (Dujardin, 1845) larvae 10(1,3) 6(1,1) 3(0,5) 4(1,07) 8(1,07) 7(1,5) 8(1,2) Raphidascaris acus (Bloch, 1779) larvae

4(0,7) 7(0,5) 11(2,4) 9(1,3) 9(1,0) 7(0,7) 7(1,07) –

Neoechinorhynchus rutili (Müller, 1780) Unionidae gen. sp.

–

2(0,3) 2(0,3) 1(0,07) 2(0,13)

îøèáîê óðàâíåíèé ðåãðåññèè â ïîäàâëÿþùåì áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ íèæå 0,25 (òàáë. 2, 4). Èòàê, ñîîáùåñòâî ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ðåê Í. ×åêøà è Ëóçà â íà÷àëå èþíÿ åùå ïîïîëíÿåòñÿ íîâûìè îñîáÿìè ïàðàçèòîâ. Â ñåðåäèíå èþíÿ îíî óæå ñîñòîèò èç ÿéöåêëàäóùèõ ïàðàçèòîâ è âèäîâ, èñïîëüçóþùèõ ãîëüÿíà â êà÷åñòâå ïðîìåæóòî÷íîãî õîçÿèíà. Â èþëå, êîãäà óñèëèâàåòñÿ îòìèðàíèå îñîáåé ïàðàçèòîâ, îñîáåííî çàìåòíîå ïî ãèðîäàêòèëþñàì, è íà÷èíàåòñÿ ïðîöåññ çàðàæåíèÿ D. phoxini ðûáû [9], ñîîáùåñòâî ñîñòîèò âñåãî èç 7–8 âèäîâ, èñ÷åçàþò ñèëüíî èíâàçèðîâàííûå õîçÿåâà. Íà÷èíàþò ïîÿâëÿòüñÿ îñîáè ïàðàçèòîâ íîâîé ãåíåðàöèè. Òàêèì îáðàçîì, â îáîèõ ñëó÷àÿõ îòìå÷àåòñÿ íàëè÷èå òðåõ ñîñòîÿíèé ñîîáùåñòâà, ðàíåå îáîçíà÷åííûõ [7] êàê ñîñòîÿíèå ôîðìèðîâàíèÿ (íà÷àëî èþíÿ), ñôîðìèðîâàííîå ñîîáùåñòâî (èþíü), ñîñòîÿíèå ðàçðóøåíèÿ (èþëü) è âíîâü ñîñòîÿíèå ôîðìèðîâàíèÿ (èþëü–àâãóñò). Ïåðåõîä ñîîáùåñòâà èç îäíîãî

–

1(0,07)

–

1(0,2)

–

ñîñòîÿíèÿ â äðóãîå, êàê ïîêàçàíî íà ïðèìåðå ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ðåê ×îâüþ [8], Óë÷åêøà [9] è Ïå÷îðà [10], îáóñëîâëåí ñìåíîé ãåíåðàöèé ïàðàçèòîâ. Ñëåäîâàòåëüíî, íàçâàííûå òðè ñîñòîÿíèÿ ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ ðûá ñóùåñòâóþò. Îíè ïðèóðî÷åíû ê ñðîêàì îòëè÷íûì îò òàêîâûõ äëÿ ñîîáùåñòâ êèøå÷íûõ ãåëüìèíòîâ ðûá óìåðåííîé çîíû. Ôîðìèðîâàíèå ñîîáùåñòâ êèøå÷íûõ ãåëüìèíòîâ óãðÿ (Anguilla anguilla) â Àíãëèè [27] è ÿçÿ (Leuciscus idus) Ðûáèíñêîãî âîäîõðàíèëèùà [12] íà÷èíàåòñÿ â íà÷àëå ëåòà. Â ìàå èõ âèäîâîå áîãàòñòâî ìèíèìàëüíî, â àâãóñòå – ìàêñèìàëüíî. ×èñëî îñîáåé ïàðàçèòîâ, èõ áèîìàññà, à òàêæå âèäîâîå áîãàòñòâî ñîîáùåñòâ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ð. Ëóçà, ð. Í. ×åêøà, êàê è èç ð. Óë÷åêøà [9], ð. ×îâüþ [8] è ð. Ïå÷îðà [10] ìàêñèìàëüíû â èþíå, ìèíèìàëüíû – â àâãóñòå. Âûâîäû: 1. Â óñëîâèÿõ áàññåéíà âåðõíåãî òå÷åíèÿ ð. Ñ. Äâèíà â òå÷åíèå ëåòíèõ ìåñÿöåâ ñîîáùå-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 47

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

Òàáëèöà 4 Õàðàêòåðèñòèêà êîìïîíåíòíîãî ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà èç ð. Ëóçà Ïîêàçàòåëü

Äàòû îòëîâà ðûáû 6.06

20.06

4.07

18.07

1.08

15.08

29.08

Èññëåäîâàíî ðûá

Îáùåå ÷èñëî âèäîâ ïàðàçèòîâ

Îáùåå ÷èñëî îñîáåé ïàðàçèòîâ

1683

1716

486

229

154

275

171

Îáùåå çíà÷åíèå óñëîâíîé áèîìàññû

380,8

378,3

83,6

38,5

25,6

51,3

28,3

Êîëè÷åñòâî àâòîãåííûõ âèäîâ

Êîëè÷åñòâî àëëîãåííûõ âèäîâ

Äîëÿ îñîáåé àâòîãåííûõ âèäîâ

0,907

0,850

0,395

0,319

0,266

0,476

0,240

Äîëÿ áèîìàññû àâòîãåííûõ âèäîâ

0,937

0,895

0,461

0,380

0,324

0,570

0,297

Äîëÿ îñîáåé àëëîãåííûõ âèäîâ

0,093

0,150

0,605

0,681

0,734

0,524

0,760

Äîëÿ áèîìàññû àëëîãåííûõ âèäîâ

0,063

0,105

0,539

0,620

0,676

0,430

0,703

Êîëè÷åñòâî âèäîâ ñïåöèàëèñòîâ

Äîëÿ îñîáåé âèäîâ ñïåöèàëèñòîâ

0,277

0,353

0,893

0,834

0,779

0,858

0,789

Äîëÿ áèîìàññû âèäîâ ñïåöèàëèñòîâ

0,228

0,296

0,911

0,825

0,737

0,821

0,745

Êîëè÷åñòâî âèäîâ ãåíåðàëèñòîâ

Äîëÿ îñîáåé âèäîâ ãåíåðàëèñòîâ

0,723

0,647

0,107

0,166

0,221

0,142

0,211

Äîëÿ áèîìàññû âèäîâ ãåíåðàëèñòîâ

0,772

0,704

0,089

0,175

0,263

0,179

0,255

Äîìèíàíòíûé âèä ïî ÷èñëó îñîáåé

M, musculi M, musculi D, phoxini D, phoxini D, phoxini D, phoxini D, phoxini

Äîìèíàíòíûé âèä ïî çíà÷åíèþ áèîìàññû M, musculi M, musculi D, phoxini D, phoxini D, phoxini D, phoxini D, phoxini àâ/ã

àâ/ã

àë/ñ

Èíäåêñ Áåðãåðà-Ïàðêåðà ïî ÷èñëó îñîáåé

0,699

0,615

0,605

0,681

0,734

0,524

0,760

Èíäåêñ Áåðãåðà-Ïàðêåðà ïî áèîìàññå

0,748

0,675

0,539

0,620

0,676

0,430

0,703

Âûðàâíåííîñòü âèäîâ ïî ÷èñëó îñîáåé

0,403

0,461

0,506

0,574

0,465

0,596

0,396

Âûðàâíåííîñòü âèäîâ ïî áèîìàññå

0,353

0,412

0,544

0,634

0,529

0,647

0,455

Èíäåêñ Øåííîíà ïî ÷èñëó îñîáåé

1,063

1,216

1,214

1,117

0,968

1,428

0,869

Èíäåêñ Øåííîíà ïî çíà÷åíèÿì áèîìàññû

0,932

1,088

1,304

1,233

1,101

1,552

0,999

Îøèáêà óðàâíåíèé ðåãðåññèè

0,197

0,224

0,217

0,171

0,111

0,272

0,131

Õàðàêòåðèñòèêà äîìèíàíòíîãî âèäà

ñòâî ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà ïðîõîäèò òðè ñòàäèè ðàçâèòèÿ, îáóñëîâëåííûõ ñìåíîé ãåíåðàöèé ñîñòàâëÿþùèõ åãî âèäîâ. 2. Â èþíå ñîîáùåñòâî îòëè÷àåòñÿ ìàêñèìàëüíûìè çíà÷åíèÿìè ÷èñëà âèäîâ, êîëè÷åñòâà îñîáåé è áèîìàññû ïàðàçèòîâ, â èþëå îíî õàðàêòåðèçóåòñÿ îòìèðàíèåì îñîáåé ïàðàçèòîâ ãåíåðàöèè ïðîøëîãî ãîäà ðîæäåíèÿ, â àâãóñòå – ïîÿâëåíèåì íîâîé ãåíåðàöèè ïàðàçèòîâ.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Ëèòåðàòóðà 1. Áèîëîãè÷åñêèé ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü / Ãë. ðåä. Ãèëÿðîâ Ì.Ñ. – Ì.: Ñîâ. ýíöèêëîïåäèÿ, 1986. – 831 ñ. 2. Áûõîâñêèé Á.Å. Trematodes ðûá îêðåñòíîñòåé ã. Êîñòðîìû // Òð. Ëåíèíãð. îáù. åñòåñòâîèñï. – Ë., 1929. – Ò. 59. – ¹ 1. – Ñ. 13–27. 3. Ãóëèåâ Øóêþð Àâàç îãëû. Ýêîëîãî-ãåîãðàôè÷åñêèé àíàëèç ïàðàçèòîôàóíû ðûá âîäîåìîâ Àáøåðîíñêîãî ïîëóîñòðîâà: Àâòî-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 48

ИХТИОПАТОЛОГИЯ

ðåô. äèññ. êàíä. áèîë. íàóê. – Áàêó, 2003. – 31 ñ. 4. Äàíèëîâ Í.Í., Øâàðö Ñ.Ñ. Î áèîëîãè÷åñêèõ ìàêðîñèñòåìàõ // Æóðí. îáù. áèîëîãèè. – 1972. – Ò. 33. – ¹ 6. – Ñ. 126–145. 5. Äîãåëü Â.À. Ïàðàçèòîôàóíà è îêðóæàþùàÿ ñðåäà. Íåêîòîðûå âîïðîñû ýêîëîãèè ïàðàçèòîâ ïðåñíîâîäíûõ ðûá // Îñíîâíûå ïðîáëåìû ïàðàçèòîëîãèè ðûá. – Ë.: Èçä-âî Ëåíèíãð. óí-òà, 1958. – Ñ. 9–54. 6. Äîðîâñêèõ Ã.Í. Ïàðàçèòû ðûá áàññåéíà ñðåäíåãî òå÷åíèÿ ðåêè Âû÷åãäû (ôàóíà, ýêîëîãèÿ, çîîãåîãðàôèÿ): Àâòîðåô. äèññ. êàíä. áèîë. íàóê. – Ë., 1988. – 25 ñ. 7. Äîðîâñêèõ Ã.Í. Ïàðàçèòû ïðåñíîâîäíûõ ðûá ñåâåðî-âîñòîêà Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè (ôàóíà, ýêîëîãèÿ ïàðàçèòàðíûõ ñîîáùåñòâ, çîîãåîãðàôèÿ): Àâòîðåô. äèñ. ä-ðà áèîë. íàóê. – ÑÏá., 2002. – 50 ñ. 8. Äîðîâñêèõ Ã.Í., Ãîëèêîâà Å.À. Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ñòðóêòóðû êîìïîíåíòíûõ ñîîáùåñòâ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà ðå÷íîãî Phoxinus phoxinus (L.) // Ïàðàçèòîëîãèÿ. – 2004. – Ò. 38. – Âûï. 5. – Ñ. 413–425. 9. Äîðîâñêèõ Ã.Í., Ñòåïàíîâ Â.Ã. Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ñòðóêòóðû ñîîáùåñòâà ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà Phoxinus phoxinus (L.) â áàññåéíå âåðõíåãî òå÷åíèÿ ðåêè Ñåâåðíàÿ Äâèíà // Ðûáîâîäñòâî è ðûáíîå õîçÿéñòâî. – 2009. – ¹ 3. – Ñ. 33–43. 10. Äîðîâñêèõ Ã.Í., Ñòåïàíîâ Â.Ã. Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ïàðàçèòîôàóíû è ñòðóêòóðû êîìïîíåíòíûõ ñîîáùåñòâ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà Phoxinus phoxinus (L.) èç ðåêè Ïå÷îðà // Ìàòåðèàëû Ìåæäóíàðîäíîé íàó÷íîé êîíôåðåíöèè «Òåîðåòè÷åñêèå è ïðàêòè÷åñêèå ïðîáëåìû ïàðàçèòîëîãèè». – Ì., 2011. – Ñ. 119–122. 11. Æèðìóíñêèé À.Â., Êóçüìèí Â.È. Êðèòè÷åñêèå óðîâíè â ðàçâèòèè ïðèðîäíûõ ñèñòåì. – Ë.: Íàóêà, 1990. – 223 ñ. 12. Æîõîâ Å.À. Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ñòðóêòóðû ñîîáùåñòâà êèøå÷íûõ ãåëüìèíòîâ ÿçÿ (Leuciscus idus L.) â Ðûáèíñêîì âîäîõðàíèëèùå // Ýêîëîãèÿ. – 2003. – ¹ 6. – Ñ. 454–458. 13. Ëîñåâà Ò.Ã. Ñåçîííàÿ äèíàìèêà ïàðàçèòîôàóíû ãóñòåðû îçåðà Âðåâî // Ñá. íàó÷. òð. ÃîñÍÈÎÐÕ. – Ë., 1983. – Âûï. 197. – Ñ. 74–84. 14. Íåñèñ Ê.Í. Îáùèå ýêîëîãè÷åñêèå ïîíÿòèÿ â ïðèëîæåíèè ê ìîðñêèì ñîîáùåñòâàì. Ñîîáùåñòâî êàê êîíòèíèóì // Áèîëîãè÷åñêàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îêåàíà. – Ì.: Íàóêà, 1977 . – Ò. 2. – Ñ. 5–13.

15. Ñòåïàíîâ Â.Ã. Ýêîëîãèÿ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà Phoxinus phoxinus (L.) è õàðèóñà Thymallus thymallus (L.) è èõ êîìïîíåíòíûå ñîîáùåñòâà â áàññåéíàõ ðåê ñåâåðî-âîñòîêà åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè: Àâòîðåô. äèññ. êàíä. áèîë. íàóê. – Áîðîê, 2007. – 26 ñ. 16. Ñòåïàíîâ Â.Ã., Äîðîâñêèõ Ã.Í. Ýêîëîãèÿ ïàðàçèòîâ ãîëüÿíà Phoxinus phoxinus (L.) è õàðèóñà Thymallus thymallus (L.) è èõ êîìïîíåíòíûå ñîîáùåñòâà â áàññåéíàõ ðåê ñåâåðî-âîñòîêà åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè // Ðûáîâîäñòâî è ðûáíîå õîçÿéñòâî. – 2008. – ¹ 7. – Ñ. 39–48. 17. Ïóãà÷åâ Î.Í. Ïàðàçèòû ïðåñíîâîäíûõ ðûá Ñåâåðíîé Àçèè (ôàóíà, ýêîëîãèÿ ïàðàçèòàðíûõ ñîîáùåñòâ, çîîãåîãðàôèÿ): Àâòîðåô. äèññ. ä-ðà áèîë. íàóê. – ÑÏá., 1999. – 50 ñ. 18. Ïóãà÷åâ Î.Í. Ïàðàçèòàðíûå ñîîáùåñòâà ðå÷íîãî ãîëüÿíà (Phoxinus phoxinus L.) // Ïàðàçèòîëîãèÿ. – 2000. – Ò. 34. – Âûï. 3. – Ñ. 196–209. 19. Ðóìÿíöåâ Å.À. Ïàðàçèòû ðûá â îçåðàõ Åâðîïåéñêîãî Ñåâåðà. – Ïåòðîçàâîäñê: Èçä-âî ÏåòðÃÓ, 2007. – 252 ñ. 20. Ðóñèíåê Î.Ò. Ïàðàçèòû ðûá îçåðà Áàéêàë: Àâòîðåô. äèññ. äîêò. áèîë. íàóê. – ÑÏá.: ÇÈÍ ÐÀÍ, 2005. – 48 ñ. 21. Ðóñèíåê Î.Ò. Ïàðàçèòû ðûá îçåðà Áàéêàë (ôàóíà, ñîîáùåñòâà, çîîãåîãðàôèÿ, èñòîðèÿ ôîðìèðîâàíèÿ). – Ì.: Ò-âî íàó÷íûõ èçäàíèé ÊÌÊ, 2007. – 571 ñ. 22. Òèðàõîâ À.Ä. Ïàðàçèòû ðûá îçåð Áåëîãî è Ëîçñêî-Àçàòñêîãî (ôàóíà, ýêîëîãèÿ): Àâòîðåô. äèññ. êàíä. áèîë. íàóê. – Ì., 1998. – 18 ñ. 23. Òþòèí À.Â. Ïîïóëÿöèîííàÿ áèîëîãèÿ òðåìàòîäû Bunodera luciopercae: Àâòîðåô. äèññ. êàíä. áèîë. íàóê. – Áîðîê, 1996. – 19 ñ. 24. Øóëüìàí Ñ.Ñ., Ìàëàõîâà Ð.Ï., Ðûáàê Â.Ô. Ñðàâíèòåëüíî-ýêîëîãè÷åñêèé àíàëèç ïàðàçèòîâ ðûá îçåð Êàðåëèè. – Ë.: Íàóêà, 1974. – 108 ñ. 25. Chubb J.C. Seasonal occurrence of helminths in freshwater fishes. Part 1. Monogenea // Advances in Parasitology. – 1977, vol. 15. – P. 133–199. 26. Chubb J.C. Seasonal occurrence of helminths in freshwater fishes. Part IV. Adult Cestoda, Nematoda and Acanthocephala // Advances in Parasitology. – 1982, vol. 20. – P. 1–292. 27. Kennedy C.R. Long-t erm and seasonal changes in composition and richness of intestinal helminth communities in eels Anguilla anguilla of a isolated English river // Folia Parasitologica. – 1997. – vol. 44. – P. 267–273.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 49

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ УДК 639.3.03./06

НАПРАВЛЕННОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЭКОСИСТЕМУ ВОДОЕМА С ЦЕЛЬЮ УВЕЛИЧЕНИЯ ВЫХОДА ПОЛЕЗНОЙ ПРОДУКЦИИ Ю.Б. Львов, канд. с.-х. наук, старший науч. сотр., Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства, Россия, пос. им. Воровского, е-mail: LJB@flexuser.ru Аннотация. Создание плавающих грядок в рыбоводных прудах позволяет создать сбалансированную экосистему, которая способствует более эффективному их использованию как для получения рыбоводной продукции, так и для получения дополнительной продукции. Ключевые слова: прудовое рыбоводство, экосистема водоема, энергобаланс, «плавающие грядки».

THE DIRECTED INFLUENCE ON ECOLOGICAL SYSTEM OF A RESERVOIR WITH THE PURPOSE OF INCREASE IN AN OUTPUT OF USEFUL PRODUCTION J.B. Lvov, Cand. Biol. Sci., senior res. ass., The All-Russia scientific research institute of irrigational fish culture, Russia, е-mail: LJB@flexuser.ru Summary. For the means of the floating beds it succeeds to create the ecologically balanced system in the fish-farming reservoirs, which contributes to their more effective use both for obtaining the fish-farming production and for obtaining the additional production. Keywords: pond fish culture, basin ecosystem, power balance, «floating garden-beds». Ïðèìåðíî 10 òûñÿ÷ ëåò íàçàä ÷åëîâå÷åñòâî îñóùåñòâèëî ãèãàíòñêèé øàã â ñâîåì ðàçâèòèè, ïåðåéäÿ îò îõîòû è ñîáèðàòåëüñòâà ê ìîíîêóëüòóðíîìó ïðîèçâîäñòâó ñåëüõîçïðîäóêöèè. Èñêóññòâåííîå ñîçäàíèå îïòèìàëüíûõ óñëîâèé äëÿ êóëüòèâèðóåìûõ îáúåêòîâ ïîçâîëèëî ïðîèçâîäèòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ïðîäîâîëüñòâèÿ óäîâëåòâîðèòåëüíîãî êà÷åñòâà. Îäíàêî ñî âðåìåíåì, â ñâÿçè ñ ðîñòîì íàðîäîíàñåëåíèÿ, íåñìîòðÿ íà âñå äîñòèæåíèÿ õèìèçàöèè, ìåõàíèçàöèè è óñïåõè ñåëåêöèîíåðîâ, ñåëüñêîìó õîçÿéñòâó âñå òðóäíåå îáåñïå÷èâàòü ïîòðåáíîñòè ÷åëîâå÷åñòâà. Èíòåíñèôèêàöèÿ ìîíîêóëüòóðíîãî ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ñòàíîâèòñÿ â ïîñëåäíåå âðåìÿ âñå áîëåå çàòðàòíîé è ìåíåå ýôôåêòèâíîé [3]. Èñêóññòâåííî ñíèæåííàÿ êîíêóðåíöèÿ ìåæäó êóëüòèâèðóåìûìè è ïðèðîäíûìè îáúåêòàìè ïîçâîëÿåò ïîëó÷àòü âûñîêèå óðîæàè îòëè÷íîãî êà÷åñòâà, íî ïðè ýòîì îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ýíåðãèè çàòðà÷èâàåòñÿ âïóñòóþ, òî åñòü íå íà ïðîèçâîäñòâî ïîëåçíîé ïðîäóêöèè.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Â êà÷åñòâå ïðèìåðà ìîæíî ïðèâåñòè ÊÏÄ ðûáîâîäíûõ âîäîåìîâ 2-é ðûáîâîäíîé çîíû Ðîññèè, êîòîðûé ñîñòàâëÿåò äëÿ ýêñòåíñèâíî ýêñïëóàòèðóåìûõ âîäîåìîâ 2,4 %, à äëÿ èíòåíñèâíî ýêñïëóàòèðóåìûõ íå ïðåâûøàåò 13,0 %. Âñÿ îñòàëüíàÿ ýíåðãèÿ çàòðà÷èâàåòñÿ íà ïðîèçâîäñòâî «íåïîëåçíîãî» ïðîäóêòà [4]. Ìîæíî ëè óâåëè÷èòü âûõîä ïîëåçíîé ïðîäóêöèè íà åäèíèöó çàòðà÷åííîé ýíåðãèè? Äà ìîæíî! Îäíèì èç ñïîñîáîâ ðåøåíèÿ ýòîé ïðîáëåìû ÿâëÿåòñÿ öåïî÷å÷íàÿ, çàìêíóòàÿ èëè èíòåãðèðîâàííàÿ òåõíîëîãèÿ âåäåíèÿ õîçÿéñòâà, êîãäà îòõîäû îäíîãî ïðîèçâîäñòâà ÿâëÿþòñÿ ñûðüåâîé áàçîé äðóãîãî. Èäåè âåäåíèÿ èíòåãðèðîâàííîãî ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà íå íîâû. Åùå âî âðåìåíà ïîêîðåíèÿ Àìåðèêè, êîãäà êîíêèñòàäîðû ïðèøëè íà çåìëè èíäåéöåâ ìàéÿ, îíè áûëè ïîðàæåíû îáèëèåì ñåëüõîçïðîäóêòîâ. Ñåëüñêîå õîçÿéñòâî ýòèõ èíäåéöåâ âî ìíîãîì áàçèðîâàëîñü íà öåïî÷å÷íûõ òåõíîëîãèÿõ. Äàâíî è óñïåøíî èíòåãðèðîâàííûå òåõíîëîãèè â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå ïðèìåíÿþòñÿ â ñòðàíàõ Àçèè

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 50

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Ðèñ. 1. Äèíàìèêà î÷èùåíèÿ âîäíîé ñðåäû îò îðãàíè÷åñêîãî çàãðÿçíåíèÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè ïëàâàþùèõ ãðÿä ñ èõ ïåðåóïëîòíåííûì íàñåëåíèåì, â ÷àñòíîñòè â íå÷òî áîëüøåå, ÷åì ïðîñòàÿ àðèôìåòè÷åñêàÿ Êèòàå, Èíäèè, ßïîíèè è ïð., ÷òî ñïîñîáñòâóåò ñóììà ñîñòàâëÿþùèõ [2]. ïîëó÷åíèþ äîïîëíèòåëüíîé ñåëüõîçïðîäóêöèè. Ïëàâàþùàÿ ãðÿäêà (òàê íàçûâàåòñÿ ðàçðàáîÂî ÂÍÈÈ èððèãàöèîííîãî ðûáîâîäñòâà ýòîé òàííîå íàìè êóëüòèâàöèîííîå ñîîðóæåíèå äëÿ ïðîáëåìå óäåëÿåòñÿ îñîáîå çíà÷åíèå, â ÷àñòíîñòè âûðàùèâàíèÿ íàçåìíûõ ðàñòåíèé íà ïîâåðõíîñòè ñ 2001 ã. â ðàìêàõ ñîçäàíèÿ èíòåãðèðîâàííûõ òåõ- âîäîåìà) ñ êóëüòèâèðóåìûìè ðàñòåíèÿìè âûïîëíîëîãèé ðàçðàáàòûâàåòñÿ òåìà ïî ñîâìåñòíîìó íÿåò íåñêîëüêî ôóíêöèé. âûðàùèâàíèþ ðûáû è íàçåìíûõ ðàñòåíèé íà Âî-ïåðâûõ, ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü äîïîëíèòåëüàêâàòîðèè âîäîåìà. Çà ýòîò ïåðèîä ïðîâåäåíû íóþ ñåëüõîçïðîäóêöèþ ñ ìèíèìàëüíûìè çàòðàòàíàòóðíûå è ìîäåëüíûå ýêñïåðèìåíòû, íàïèñàí ìè òðóäà âðåìåíè è äåíåã â âèäå îâîùíûõ è çåëåðÿä ñòàòåé è ðåêîìåíäàöèè, ðàçðàáîòàíî óñòðîé- íûõ êóëüòóð [5]. ñòâî äëÿ êóëüòèâèðîâàíèÿ ðàñòåíèé íà ïîâåðõíîÂî-âòîðûõ, ñïîñîáñòâóåò î÷èùåíèþ âîäîåìà ñòè âîäîåìà è ïîëó÷åí íà íåãî ïàòåíò [8]. îò áèîãåííûõ ïîëëþòàíòîâ [7]. Ñóòü èäåè ñîñòîèò â òîì, ÷òî ýíåðãèÿ, ïðèâíåÂ-òðåòüèõ, ñîçäàåò ýêîëîãè÷åñêè êîìôîðòíûå ñåííàÿ â âîäîåì, áîëåå ïîëíî ðàñõîäóåòñÿ íà çîíû äëÿ âûðàùèâàåìîé ðûáû [6]. ïðîèçâîäñòâî ïîëåçíîé ïðîäóêöèè, ïðè ýòîì è Ðàñòåíèÿ, âûðàùèâàåìûå íà ïëàâàþùèõ ãðÿäêóëüòèâèðóåìûå ðàñòåíèÿ è ðûáà â ïðîöåññå êàõ, ïî ñðàâíåíèþ ñ íàçåìíûìè óñëîâèÿìè, ïîëóñâîåé æèçíåäåÿòåëüíîñòè ñïîñîáñòâóþò óëó÷øå- ÷àþò ðÿä ïðåèìóùåñòâ. íèþ óñëîâèé ñóùåñòâîâàíèÿ äðóã äðóãà. Â Çà ñ÷åò îñîáîé êîíñòðóêöèè ãðÿäêè ðàñòåíèÿ öåëîì, îáúåäèíÿÿ äâà îáúåêòà êóëüòèâèðîâàíèÿ íàõîäÿòñÿ â îïòèìàëüíîì ãèäðîäèíàìè÷åñêîì íà áàçå ðûáîâîäíîãî âîäîåìà, ìû ñîçäàåì íîâóþ ðåæèìå. Èì íå ñòðàøíû íè çàñóõà, íè íàâîäíåíèÿ. ñèñòåìó – èõòèîôèòîöåíîç. Íî, êàê è ïðè ñîçäàÂ ñâÿçè ñ òåì, ÷òî âîäîåì îáëàäàåò îãðîìíîé íèè ëþáîé ñèñòåìû, â ðåçóëüòàòå ìû ïîëó÷àåì òåïëîàêêóìóëèðóþùåé ñïîñîáíîñòüþ, âåãåòà-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 51

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Ðèñ. 2. Èçìåíåíèå êîëè÷åñòâà çîîïëàíêòîíà (øò./ì3) öèîííûé ïåðèîä ðàñòåíèé óâåëè÷åí (ïî ñðàâíå- ãèäðîáèîíòîâ è â ïðîöåññå ðàçëîæåíèÿ ïðèâíåñåííèþ ñ íàçåìíûìè óñëîâèÿìè), è îíè íå ñòðàäàþò íûõ â âîäîåì èñêóññòâåííûõ êîðìîâ, ïîñòîÿííî îò ñåçîííûõ è ñóòî÷íûõ çàìîðîçêîâ. îêèñëÿþòñÿ è ìèíåðàëèçóþòñÿ â ñóáñòðàòå ãðÿäêè. Íîðìàëüíîìó ôîòîñèíòåçó íå ìåøàåò çàòåíåíèå Ýôôåêòèâíîñòü ïðîöåññà ìèíåðàëèçàöèè çàâèñèò îò îò ðàñòåíèé áîëåå âûñîêèõ ÿðóñîâ, êðîìå òîãî, ðàçâèòîñòè áèîïëåíêè (áèîìàññû ìèêðîîðãàíèçèíñîëÿöèÿ íà àêâàòîðèè âîäîåìà óâåëè÷åíà çà ñ÷åò ìîâ). Êîíöåíòðàöèè îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ â ðåàêîòðàæåíèÿ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé îò ïîâåðõíîñòè âîäû. öèîííîé çîíå (ñêîðîñòè ïðèòîêà áèîãåííûõ Ðàñòåíèÿ, êóëüòèâèðóåìûå íà ïëàâàþùèõ ãðÿä- âåùåñòâ) è îò âíåøíèõ óñëîâèé (òåìïåðàòóðû, êîëèêàõ, çàùèùåíû îò áîëüøèíñòâà ïàðàçèòîâ âîäíûì ÷åñòâà êèñëîðîäà). Â öåëîì äëÿ ïîääåðæàíèÿ îïòèïðîñòðàíñòâîì, à èñïîëüçîâàíèå èñêóññòâåííîãî, ìàëüíûõ óñëîâèé äëÿ ãèäðîáèîíòîâ áèîëîãè÷åñêàÿ áèîëîãè÷åñêè èíåðòíîãî ñóáñòðàòà ïðåäóïðåæäàåò íàãðóçêà íà ãðÿäêó (êàê íà áèîôèëüòð) äîëæíà áûòü çàíåñåíèå áîëåçíåòâîðíûõ îðãàíèçìîâ ñ ïî÷âîé. ðàâíà èëè ìåíüøå åå îêèñëèòåëüíîé ñïîñîáíîñòè. Â öåëîì çà ïåðèîä ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-èññëåäîÏîðèñòîñòü èñïîëüçóåìîãî íàìè ñóáñòðàòà, ïî âàòåëüñêèõ ðàáîò ïî äàííîé òåìå íàìè áûëî èñïû- äàííûì ýêñïåðèìåíòàëüíûõ èññëåäîâàíèé, êîëåòàíî áîëåå 70 ðàçëè÷íûõ âèäîâ è ñîðòîâ ñåëüñêîõî- áëåòñÿ â ïðåäåëàõ 77,5–86,6 % (ïî îáúåìó), ÷òî çÿéñòâåííûõ ðàñòåíèé. Â ïîäàâëÿþùåì áîëüøèí- îáåñïå÷èâàåò çíà÷èòåëüíóþ óäåëüíóþ ïëîùàäü ñòâå ñëó÷àåâ ðåçóëüòàòû âûðàùèâàíèÿ áûëè ïîëî- ïîâåðõíîñòè (â ñðåäíåì 500 ì2/ã). Íàõîäÿñü â æèòåëüíûìè. Óðîæàè èñïûòóåìûõ ðàñòåíèé âïîë- ïîâåðõíîñòíîì ñëîå âîäû, ñóáñòðàò ïîñòîÿííî íå ñîîòâåòñòâîâàëè èõ òåõíè÷åñêèì õàðàêòåðèñòè- îáîãàùàåòñÿ êèñëîðîäîì âîçäóõà è ñîãðåâàåòñÿ çà ñ÷åò ñîëíå÷íîé èíñîëÿöèè. Òàêàÿ ñòðóêòóðà ñóáêàì, à çà÷àñòóþ êà÷åñòâåííî ïðåâîñõîäèëè èõ. Ïîìèìî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî ïðèìåíåíèÿ ñòðàòà äàåò âîçìîæíîñòü ñîçäàòü îïòèìàëüíûå ïëàâàþùèå ãðÿäêè èñïîëüçîâàëèñü è êàê äåêîðà- óñëîâèÿ äëÿ ðàçâèòèÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ. Ðåçþìèðóÿ âûøåñêàçàííîå î ïëàâàþùåé ãðÿäòèâíûé îáúåêò, ïîçâîëÿþùèé óêðàøàòü âîäîåìû êå êàê î ñèñòåìå äëÿ óòèëèçàöèè îðãàíè÷åñêèõ ðåêðåàöèîííîãî íàçíà÷åíèÿ. Ïðèíöèï ðàáîòû ïëàâàþùåé ãðÿäêè î÷åíü áëè- îòõîäîâ, ìîæíî óòâåðæäàòü, ÷òî ìû ñîçäàëè àâòîçîê ê ïðèíöèïó ðàáîòû áèîôèëüòðà. Ðàñòâîðåííûå è íîìíûé ïëàâàþùèé áèîëîãè÷åñêèé ôèëüòð. Èíòåíñèâíîñòü åãî ðàáîòû ïðîïîðöèîíàëüíà âçâåøåííûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, êîòîðûå îáðàçóþòñÿ â âîäîåìå â ðåçóëüòàòå æèçíåäåÿòåëüíîñòè òåìïåðàòóðå îêðóæàþùåé ñðåäû, êàê è èíòåíñèâ-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 52

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

íîñòü ìåòàáîëè÷åñêèõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìàõ ïîéêèëîòåðìíûõ æèâîòíûõ, âûäåëÿþùèõ â âîäó îðãàíè÷åñêèå ïîëëþòàíòû. Ïàðàëëåëüíîå ïðîòåêàíèå ýòèõ ïðîöåññîâ, êàê è â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ, ÿâëÿåòñÿ ñàìîðåãóëèðóåìûì è çàâèñèò îò ñîîòíîøåíèÿ ïëîùàäè áèîôèëüòðà è ñêîðîñòè ïîñòóïëåíèÿ ïðîäóêòîâ ìåòàáîëèçìà. Òàêèì îáðàçîì, ïóòåì ìàòåìàòè÷åñêèõ ðàñ÷åòîâ ìîæíî îïðåäåëèòü íåîáõîäèìóþ ïëîùàäü ãðÿäîê äëÿ ëþáîãî ðûáîâîäíîãî âîäîåìà, íåîáõîäèìóþ äëÿ ïîääåðæàíèÿ îïòèìàëüíûõ ãèäðîõèìè÷åñêèõ óñëîâèé. Â êà÷åñòâå äîïîëíèòåëüíûõ ïîëîæèòåëüíûõ ýôôåêòîâ â ðàéîíå ðàñïîëîæåíèÿ ïëàâàþùèõ ãðÿäîê ìîæíî îòìåòèòü óâåëè÷åíèå áèîìàññû çîîïëàíêòîíà è óìåíüøåíèå êîëè÷åñòâà ìèêðîâîäîðîñëåé. Ýòè ýôôåêòû ñâÿçàíû ñ ðàçâèòèåì ìèêðîîðãàíèçìîâ, ÿâëÿþùèõñÿ êîðìîâîé áàçîé äëÿ çîîïëàíêòîíà, è ïîâûøåííîé êîíêóðåíöèåé çà áèîãåííûå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà ìåæäó êóëüòèâèðóåìûìè ðàñòåíèÿìè è ôèòîïëàíêòîíîì. Ñóòî÷íûé ðèòì æèçíè ðûá ìîæíî óñëîâíî ðàçäåëèòü íà äâå îñíîâíûå ôàçû – ôàçó ïèòàíèÿ, èëè àêòèâíîãî ïîèñêà ïèùè, è ôàçó ïîêîÿ èëè îòäûõà. Îáå ôàçû ôèçèîëîãè÷åñêè ðàâíîçíà÷íû äëÿ ñîñòîÿíèÿ îðãàíèçìà, ïðè ýòîì íåñîîòâåòñòâèå óñëîâèé ñðåäû îñóùåñòâëåíèþ ëþáîé èç ôàç ïðèâîäèò ê ñòðåññó ðûá. Ñóùåñòâóåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî íàó÷íûõ ðàáîò, â êîòîðûõ äîêàçûâàåòñÿ ïðÿìàÿ çàâèñèìîñòü óðîâíÿ çàáîëåâàåìîñòè ðûá, à òàêæå îáðàòíàÿ çàâèñèìîñòü ïðèðîñòà ìàññû òåëà è ôèçèîëîãè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ îò ñòðåññà [1]. Â ïåðèîä ôàçû ïîêîÿ ðûáà âûáèðàåò òàêîå òåððèòîðèàëüíîå ïðîñòðàíñòâî, ãäå íà íåå âîçäåéñòâóåò ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ðàçäðàæèòåëåé. Â ýòîì ñëó÷àå ïëàâàþùàÿ ãðÿäêà ñ êîðíÿìè ðàñòåíèé, ïðîðîñøèìè â òîëùó âîäû, ÿâëÿåòñÿ ïðåêðàñíûì óêðûòèåì èëè çîíîé ýòîëîãè÷åñêîãî êîìôîðòà. Äàííûé ôàêò ïîäòâåðæäàåòñÿ íåîäíîêðàòíûìè âèçóàëüíûìè è èíñòðóìåíòàëüíûìè (ïîñðåäñòâîì ýõîëîòà) íàáëþäåíèÿìè ñêîïëåíèÿ ðûá ïîä äíèùåì ïëàâàþùåé ãðÿäêè, îäíàêî ñïåöèàëüíûõ èññëåäîâàíèé â ýòîì íàïðàâëåíèè íàìè ïîêà íå ïðîâîäèëîñü. Â çàêëþ÷åíèå õîòåëîñü áû ñêàçàòü î ïåðñïåêòèâàõ äàííîãî íàïðàâëåíèÿ èññëåäîâàíèé. Ïîñðåäñòâàì ïëàâàþùèõ ãðÿäîê óäàåòñÿ ñîçäàòü ýêîëîãè÷åñêè ñáàëàíñèðîâàííóþ ñèñòåìó â ðûáîâîäíûõ âîäîåìàõ, ÷òî ñïîñîáñòâóåò áîëåå ýôôåêòèâíîìó èõ èñïîëüçîâàíèþ êàê äëÿ ïîëó÷åíèÿ ðûáîâîäíîé ïðîäóêöèè, òàê è äëÿ ïîëó÷åíèÿ äîïîëíèòåëüíîé ïðîäóêöèè.

Ëèòåðàòóðà 1. Âåäåéìåéåð Ãàðè À., Ìåéåð Ô.Ï., Ñìèò Ë. Ñòðåññ è áîëåçíè ðûá (Î âëèÿíèè ñòðåññà íà ñîïðîòèâëÿåìîñòü ðûá çàáîëåâàíèÿì ðàçëè÷íîé ýòèîëîãèè) / Ïåð. ñ àíãë. – Ì.: Ëåãêàÿ è ïèù. ïðîì-ñòü, 1981. – 128 ñ. 2. Ãàéäåñ Ì.À. Îáùàÿ òåîðèÿ ñèñòåì (ñèñòåìû è ñèñòåìíûé àíàëèç) [ýëåêòðîííûé ðåñóðñ]: Ýëåêòðîí. æóðí. Medlinks.ru, 2004. – Ðåæèì äîñòóïà: http:// http://www.medlinks.ru, ñâîáîäíûé. 3. Ãîðøêîâ Ñ.Ï. Êîíöåïòóàëüíûå îñíîâû ãåîýêîëîãèè: Ó÷åáíîå ïîñîáèå. – Ì.: Æåëäîðèçäàò, 2001. – 592 ñ. 4. Ëüâîâ Þ.Á. ÊÏÄ ðûáîâîäíîãî âîäîåìà, ëèìèòèðóþùèå ôàêòîðû è ïóòè ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè: Ìåæäóíàðîäíàÿ íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêàÿ êîíôåðåíöèÿ, 17–19 äåêàáðÿ 2007 ã. «Ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçîâàíèå ïðåñíîâîäíûõ ýêîñèñòåì – ïåðñïåêòèâíîå íàïðàâëåíèå ðåàëèçàöèè íàöèîíàëüíîãî ïðîåêòà "Ðàçâèòèå ÀÏÊ"» (2007, Ìîñêâà): Ìàòåðèàëû è äîêëàäû / ÃÍÓ ÂÍÈÈÐ Ðîññåëüõîçàêàäåìèè. – Ì.: Èçäâî Ðîññåëüõîçàêàäåìèè, 2007. – Ñ. 180–184. 5. Ëüâîâ Þ.Á. Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè ïî âûðàùèâàíèþ ðàñòåíèé ãèäðîïîííûì ìåòîäîì íà ðûáîâîäíûõ ïðóäàõ: Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè. – Ì.: Èçä-âî Ðîññåëüõîçàêàäåìèè ÂÍÈÈÐ, 2004. – 32 ñ. 6. Ëüâîâ Þ.Á. Ïëàâàþùàÿ ãðÿäêà – ýêîëîãè÷åñêè êîìôîðòíàÿ çîíà äëÿ ðûá / «Ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçîâàíèå ïðåñíîâîäíûõ ýêîñèñòåì – ïåðñïåêòèâíîå íàïðàâëåíèå ðåàëèçàöèè íàöèîíàëüíîãî ïðîåêòà "Ðàçâèòèå ÀÏÊ"» (2007, Ìîñêâà). Ìåæäóíàðîäíàÿ íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêàÿ êîíôåðåíöèÿ, 17–19 äåêàáðÿ 2007 ã.: Ìàòåðèàëû è äîêëàäû / ÃÍÓ ÂÍÈÈÐ Ðîññåëüõîçàêàäåìèè. – Ì.: Èçä-âî Ðîññåëüõîçàêàäåìèè, 2007. – Ñ. 184–186. 7. Ëüâîâ Þ.Á., Ëåñèíà Ò.Í., Áåëÿêîâà Â.È., Ëóçãàíîâà Â.Ä. Ñïîñîá ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ýêñïëóàòàöèè âîäîåìîâ ïóòåì ñîâìåñòíîãî âûðàùèâàíèÿ ðûá è ðàñòåíèé / Ïðåñíîâîäíàÿ àêâàêóëüòóðà: ñîñòîÿíèå, òåíäåíöèè è ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ. Ñá. íàó÷. òðóäîâ. Ìèí-âî ñåë. õîçâà è ïèùåâîé ïðîì-òè Ðåñï. Ìîëäîâà. ÍÈÐÕÑ. – Ch.: ELAN POLIGRAF, 2005. – Ñ. 96–99. 8. Ïàò. 2290784 RU, ÌÏÊÀ0Þ31/00 (2006.01) A01G31/02 (2006.01). Ñïîñîá ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ýêñïëóàòàöèè ðûáîâîäíûõ âîäîåìîâ.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 53

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА УДК 664.951.037.1: 664.951.039.4

ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СКОРОСТЬ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ В ЛЬДО-ВОДО-СОЛЕВОЙ СИСТЕМЕ Р.В. Артемов, научный сотрудник, ФГУП «ВНИРО», Россия, Москва, e-mail: norma@vniro.ru Е.Н. Харенко, д-р техн. наук, доцент, ФГУП «ВНИРО», Россия, Москва, e-mail: harenko@vniro.ru Л.Ф. Бедина, канд. техн. наук, ведущий научный сотрудник лаборатории нормирования ФГУП «ВНИРО», Россия, Москва, e-mail: norma@vniro.ru Аннотация. Обоснованы оптимальные режимы ультразвукового воздействия при охлаждении рыбы в льдо-водо-солевой системе, которые позволяют увеличить скорость охлаждения рыбы в два раза по сравнению с льдо-водо-солевой системой без использования ультразвука. Приведены сопоставительные данные по скорости охлаждения рыбы комплексного воздействия льдо-водо-солевой системы и ультразвука с различными способами охлаждения. Ключевые слова: охлаждение, ультразвук, льдо-водо-солевая система, рыба.

EFFECT OF ULTRASOUND INFLUENCE ON RATE THE FISH COOLING IN ICE-WATER-SALT SYSTEM R.V. Artemov, res. Ass., All-Russia scientific research institute of a fish economy and oceanography, Russia, Moscow, e-mail: norma@vniro.ru E.N. Harenko, Dr. Biol. Sci., senior lecturer, Russia scientific research institute of a fish economy and oceanography, Russia, Moscow, e-mail: harenko@vniro.ru L.F. Bedina, Cand. Biol. Sci., lead. res. ass., Russia scientific research institute of a fish economy and oceanography, Russia, Moscow, e-mail: norma@vniro.ru Summary. Substantiated optimal conditions of ultrasound influence on cooling fish in ice-water-salt systems, which allow you to increase the cooling rate of fish in 2 times compared to ice-water-salt system without the use of ultrasound. We present comparative data on the cooling rate of the fish combined effect of ice-water-salt system and ultrasound with different ways of cooling. Keywords: cooling, ultrasound, ice-water-salt system, fish. Îõëàæäåíèå ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ïåðñïåêòèâíûõ ñïîñîáîâ êîíñåðâèðîâàíèÿ ðûáíîãî ñûðüÿ, ïîñêîëüêó ïîçâîëÿåò â áîëüøåé ìåðå, ÷åì çàìîðàæèâàíèå, ñîõðàíèòü åãî òåõíîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà è ïèùåâóþ öåííîñòü. Âàæíûì óñëîâèåì ñîõðàíåíèÿ êà÷åñòâà ðûáû ïîëå âûëîâà ÿâëÿåòñÿ áûñòðîå îõëàæäåíèå äî êðèîñêîïè÷åñêîé òåìïåðàòóðû â öåëÿõ ñíèæåíèÿ äåéñòâèÿ íà ðûáó ôåðìåíòîâ è ìèêðîîðãàíèçìîâ. Â íàñòîÿùåå âðåìÿ äëÿ ñîõðàíåíèÿ ðûáíîãî ñûðüÿ íàðÿäó ñ òðàäè-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

öèîííûì îõëàæäåíèåì ëüäîì èñïîëüçóþòñÿ ëüäîâîäî-ñîëåâûå ñèñòåìû (ËÂÑ). Ëüäî-âîäî-ñîëåâàÿ ñèñòåìà – ýòî ñóñïåíçèÿ ñ ñîäåðæàíèåì ëüäà îò 10 äî 50 % è ðàçìåðàìè êðèñòàëëîâ íå áîëåå 0,1 ìì [4]. Èñïîëüçîâàíèå ËÂÑ â òåõíîëîãèè îõëàæäåíèÿ ðûáû ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíûì ïîñêîëüêó â ñðàâíåíèè ñ äðóãèìè îõëàæäàþùèìè ñðåäàìè – îõëàæäåííîé ìîðñêîé âîäîé (ÎÌÂ), êóñêîâûì, äðîáëåííûì è ÷åøóé÷àòûì ëüäîì, èìåþò ðÿä ïðåèìóùåñòâ. Â ÷àñòíîñòè óëó÷øàåòñÿ êîí-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 54

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА

òàêò ðûáû ñ õëàäàãåíòîì, ÷òî ñïîñîáñòâóåò áîëåå áûñòðîìó åå îõëàæäåíèþ; ËÂÑ íå íàíîñèò ìåõàíè÷åñêèõ ïîâðåæäåíèé ïðîäóêöèè, îáâîëàêèâàÿ ðûáó ñî âñåõ ñòîðîí; äåëàåò ýêîíîìè÷åñêè áîëåå ýôôåêòèâíûì ïðîèçâîäñòâî äàííîé ïðîäóêöèè, ïîñêîëüêó ñðîê ãîäíîñòè îõëàæäåííîé â ËÂÑ ðûáû – 20 ñóò [1]. Âîäà, êîòîðàÿ èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ËÂÑ, òðåáóåò ýôôåêòèâíîé î÷èñòêè. Êðîìå òîãî, äëÿ ñíèæåíèÿ äåéñòâèÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ íåîáõîäèìî óâåëè÷èòü ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ðûáû. Â ýòîé ñâÿçè ñòàíîâèòñÿ àêòóàëüíîé ðàçðàáîòêà òåõíîëîãèè îõëàæäåíèÿ ðûáû, îñíîâàííîé íà îäíîâðåìåííîì âîçäåéñòâèè ëüäîâîäî-ñîëåâîé ñèñòåìû è óëüòðàçâóêà. Îñíîâàíèåì äëÿ âûáîðà ðåæèìîâ óëüòðàçâóêîâîãî âîçäåéñòâèÿ ïðè ïîñòàíîâêå ýêñïåðèìåíòà ïîñëóæèëî ñëåäóþùåå. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ñòåðèëèçóþùåå äåéñòâèå óëüòðàçâóêà (ÓÇ) ïðîÿâëÿåòñÿ íà ÷àñòîòàõ 20 êÃö è âûøå, ïðè èíòåíñèâíîñòè 0,5 Âò/ñì2, ÷òî ïîçâîëÿåò èñïîëüçîâàòü ïðè îáðàáîòêå æèäêèõ ñðåä ãåíåðàòîðû óëüòðàçâóêîâûõ êîëåáàíèé ìàëîé ìîùíîñòè [5, 6]. Â ïîëå äåéñòâèÿ óëüòðàçâóêà ïðîèñõîäÿò èíòåíñèâíûå êàâèòàöèîííûå ïðîöåññû, ñîïðîâîæäàþùèåñÿ âîçíèêíîâåíèåì ðàñòÿãèâàþùèõ óñèëèé. Â ìîìåíò çàõëîïûâàíèÿ êàâèòàöèîííîãî ïóçûðüêà âîçíèêàåò ìîùíàÿ ãèäðàâëè÷åñêàÿ óäàðíàÿ âîëíà, ñîçäàþùàÿ ìãíîâåííîå äàâëåíèå â ñîòíè àòìîñôåð. Ýòî ìîæåò ïîâëå÷ü çà ñîáîé ìåõàíè÷åñêîå ðàçðó-

øåíèå òâåðäûõ ñòðóêòóð, óñêîðèòü ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ïðîöåññû. Ïðè áîëüøîé èíòåíñèâíîñòè óëüòðàçâóêà (4–6 Âò/ñì2) íàáëþäàåòñÿ ÿâëåíèå ðàçðûâà òêàíè, êîòîðîå ìîæíî íàçâàòü òêàíåâîé êàâèòàöèåé. Òêàíåâàÿ êàâèòàöèÿ îáóñëîâëåíà, â ÷àñòíîñòè, òåì, ÷òî ïðî÷íîñòü íà ðàçðûâ ìûøå÷íîé òêàíè â ðàçíûõ íàïðàâëåíèÿõ ðàçëè÷íà. Äðóãèìè ñëîâàìè ðàçðûâíàÿ ïðî÷íîñòü ìûøå÷íûõ ôèáðèëë â ïðîäîëüíîì íàïðàâëåíèè áîëüøå, ÷åì â ïîïåðå÷íîì. Ïðè âîçäåéñòâèè óëüòðàçâóêà íèçêîé èíòåíñèâíîñòè ôèáðèëëû â ïðîäîëüíîì íàïðàâëåíèè íå ðàçðûâàþòñÿ, à ëèøü ðàçäâèãàþòñÿ [3]. Ðàçìåð îáðàçóþùèõñÿ ïðè ýòîì ïðîìåæóòêîâ íå ïðåâîñõîäèò âåëè÷èíû íåñêîëüêèõ äèàìåòðîâ ìîëåêóë, ÷òî, â ñâîþ î÷åðåäü, áóäåò ñïîñîáñòâîâàòü ïðîíèêíîâåíèþ îõëàæäåííîé âëàãè ëüäî-âîäîñîëåâîé ñèñòåìû âíóòðü êëåòêè è òåì ñàìûì èíòåíñèôèöèðîâàòü ïðîöåññ îõëàæäåíèÿ. Â èññëåäîâàíèÿõ Þ.Ô. Çàÿñà óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðè ìàëîé (1 Âò/ñì2) è ñðåäíåé (2 Âò/ñì2) èíòåíñèâíîñòè óëüòðàçâóêà ãèñòîëîãè÷åñêè ìûøå÷íàÿ òêàíü íå èçìåíÿåòñÿ. Ïðè îáðàáîòêå îáðàçöîâ îõëàæäåííîãî ìÿñà â òå÷åíèå 10 ìèí óëüòðàçâóêîì âûñîêîé èíòåíñèâíîñòè 2 (4–6 Âò/ñì ) ïðîèñõîäèò ìíîæåñòâåííûé ðàñïàä ìèîôèáðèëë è ñàðêîïëàçìû. Ó ìÿñà, îáðàáîòàííîãî óëüòðàçâóêîì òàêîé æå èíòåíñèâíîñòè â òå÷åíèå 3 ìèí, òàê æå èçìåíÿëàñü ñòðóêòóðà, â

Ðèñ. 1. Ñõåìà ëüäîãåíåðàòîðà ËÂÑ, ïðåäíàçíà÷åííîãî äëÿ îõëàæäåíèÿ ðûáû ñ ÓÇ îáðàáîòêîé. ÓÇÃ – ÓÇ-ãåíåðàòîð; ÈÇË – ïüåçîêðèñòàëëè÷åñêèå èçëó÷àòåëè; ÓÇÂ – ÓÇ-âàííà; ÍÂ – íàñîñ ïîäà÷è âîäû; ÐÄ – ðåëå äàâëåíèÿ; ÂÌ – âåíòèëü ìåìáðàííûé; ÄÒ – äàò÷èê òåìïåðàòóðû; ÐÌ – ðîòàìåòð; ÐÏ – ðåëå ïðîòîêà; ÂÎ – âåíòèëü îáðàòíûé; ÄÓ – äàò÷èê óðîâíÿ; ÍËÂÑ – íàñîñ ïîäà÷è ËÂÑ; ÏÐ – ïèñòîëåò ðàçäà÷è; ÊØ – êðàíû øàðîâûå; ÃËÂÑ – ãåíåðàòîð ËÂÑ; ÝÊ – ýëåêòðîêëàïàí; ÊË – êëàïàí

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 55

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА

Òàáëèöà 1 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ýêñïåðèìåíòàëüíûõ îáðàçöîâ ðûá Âèä ðûáû

Âëàãà

Áåëîê

Æèð

Çîëà

Òðåñêà àòëàíòè÷åñêàÿ

81,0±0,1

17,2±0,2

0,3±0,1

1,2±0,1

Êàðï

77,4±0,1

16,0±0,3

5,3±0,2

1,3±0,1

Áûëà ðàçðàáîòàíà ñõåìà ëüäîãåíåðàòîðà ËÂÑ, ïðåäíàçíà÷åííîãî äëÿ îõëàæäåíèÿ ðûáû ñ ÓÇ-îáðàáîòêîé, êîòîðàÿ ïðåäñòàâëåíà íà ðèñ. 1 [2]. Ïðè ïðîâåäåíèè ýêñïåðèìåíòà îñóùåñòâëÿëè îçâó÷èâàíèå îïûòíûõ îáðàçöîâ óëüòðàçâóêîì èíòåíñèâíîñòüþ 0,6 Âò/ñì2, 1 Âò/ñì2 è 2 Âò/ñì2 ñ ÷àñòîòîé 880 êÃö. Äëÿ îöåíêè âëèÿíèÿ ðåæèìîâ óëüòðàçâóêîâîãî âîçäåéñòâèÿ íà ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ðûá ñ ðàçëè÷íûì ñîäåðæàíèåì æèðà áûëè îòîáðàíû îáðàçöû òðåñêè àòëàíòè÷åñêîé è êàðïà (òàáë.1). Ðûáó ðàçäåëûâàëè íà ïîòðîøåíóþ îáåçãëàâëåííóþ è çàëèâàëè ËÂÑ. Çàìåð òåìïåðàòóðû îñóùåñòâëÿëè êàæäûå 5 ìèí äî äîñòèæåíèÿ îòðèöàòåëüíûõ òåìïåðàòóð. Àíàëîãè÷íî çàìåðÿëè òåìïåðàòóðó â îïûòíûõ îáðàçöàõ. Â îòëè÷èå îò êîíòðîëÿ îõëàæäàåìûå â ËÂÑ îïûòíûå îáðàçöû ïîäâåðãàëèñü óëüòðàçâóêîâîìó âîçäåéñòâèþ. Íà÷àëüíàÿ òåìïåðàòóðà êîíòðîëüíûõ è îïûòíûõ îáðàçöîâ áûëà 14,8±0,4 îÑ. Ðàññòîÿíèÿ îò èçëó÷àòåëÿ ÓÇ ãåíåðàòîðà äî ïîâåðõíîñòè îïûòíîãî îáðàçöà – 0,8 ñì. Ýêñïåðèìåíò ïîêàçàë, ÷òî â ïåðâûå 5 ìèí äèíàìèêà èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû êîíòðîëüíûõ è îïûòíûõ îáðàçöîâ ðûá áûëà ñõîæà, ïîñëå ÷åãî â îïûòíûõ îáðàçöàõ òåìïåðàòóðà ìûøå÷íîé òêàíè ñòàëà ñíèæàòüñÿ, ïðè÷åì çíà÷èòåëüíî èíòåíñèâíåå, ÷åì â êîíòðîëüíûõ. Ïîñëå 10 ìèí îáðàáîòêè óñòàíîâèëàñü ÿâíàÿ òåíäåíöèÿ – ñ óâåëè÷åíèåì èíòåíñèâíîñòè óëüòðàçâóêîâîãî âîçäåéñòâèÿ ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ìûøå÷íîé òêàíè òàêæå óâåëè÷èâàåòñÿ. Íàèáîëüøèé ýôôåêò íàáëþäàëè ïðè óëüòðàçâóêîâîì âîçäåéñòâèè èíòåíñèâíîñòüþ 2 Âò/ñì2, îñðåäíåííîå âðåìÿ îõëàæäåíèÿ òðåñêè è êàðïà ñîñòàâèëî 30 ìèí. Âðåìÿ, ìèí Ìàêñèìàëüíîå ñíèæåíèå òåìïåðàòóðû Ðèñ. 2. Èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè áûëî îòìå÷åíî â ïåðèîä ñ 5 ìèí ÓÇ âîçðûáû ïðè îõëàæäåíèè â ËÂÑ ñ âîçäåéñòâèåì ÓÇ: äåéñòâèÿ äî 20 ìèí, ïîñëå ÷åãî íàáëþäàI – êîíòðîëü; II – îõëàæäåíèå ïðè ÓÇ 0,6 âò/ñì2; ëè ñíèæåíèå ñêîðîñòè îõëàæäåíèÿ. III – îõëàæäåíèå ïðè ÓÇ 1 âò/ñì2; Èñïîëüçîâàíèå ÓÇ ìàëîé èíòåíñèâíîIV – îõëàæäåíèå ïðè ÓÇ 2 âò/ñì2 ñòè 0,6 è 1 Âò/ñì2 òàêæå âûçûâàëî óâåëè-

Òåìïåðàòóðà, îÑ

÷àñòíîñòè ïðîèñõîäèë ðàçðûâ ñîåäèíèòåëüíîòêàííûõ è ìûøå÷íûõ âîëîêîí. Âûøåèçëîæåííûå ôàêòû ïîçâîëèëè íàì ïðåäïîëîæèòü, ÷òî äëÿ âûáîðà ðàöèîíàëüíûõ ðåæèìîâ óëüòðàçâóêîâîãî âîçäåéñòâèÿ íà ìûøå÷íóþ òêàíü îõëàæäàåìîé ðûáû íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü óëüòðàçâóê ìàëîé è ñðåäíåé èíòåíñèâíîñòè (îò 0,5 äî 2 Âò/ñì2). Òàê æå íåîáõîäèìî óñòàíîâèòü äîïóñòèìîå âðåìÿ âîçäåéñòâèÿ ÓÇ íà ìûøå÷íóþ òêàíü ðûá. Äëÿ óñòàíîâëåíèÿ âëèÿíèÿ óëüòðàçâóêà íà ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ðûáû èñïîëüçîâàëè óëüòðàçâóêîâîé ãåíåðàòîð ÝÌÀ ÓÒÏ-1 ñ ïåðåìåííûìè ïàðàìåòðàìè èíòåíñèâíîñòè äèàïàçîíîì îò 0,4 äî 2 Âò/ñì2.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 56

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА

÷åíèå ñêîðîñòè îõëàæäåíèÿ. Â îòëè÷èå îò îïûòíûõ îáðàçöîâ, îçâó÷åííûõ ÓÇ èíòåíñèâíîñòüþ 2 Âò/ñì2, ñíèæåíèå òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè òðåñêè è êàðïà ïðîõîäèëî ïëàâíî áåç ðåçêèõ ñêà÷êîâ è êîëåáàíèé, íî â ñâîþ î÷åðåäü èíòåíñèâíåé, ÷åì îõëàæäåíèå êîíòðîëüíûõ. Îñðåäíåííîå âðåìÿ îõëàæäåíèÿ òðåñêè è êàðïà ñîñòàâèëî 40 ìèí ïðè îçâó÷èâàíèè èíòåíñèâíîñòüþ 1 Âò/ñì2 è 50 ìèí ïðè èíòåíñèâíîñòè 0,6 Âò/ñì2. Ñíèæåíèå òåìïåðàòóðû êîíòðîëüíûõ îáðàçöîâ, îõëàæäåííûõ â ËÂÑ, ïðîõîäèëî íà ïðîòÿæåíèè âñåãî ýêñïåðèìåíòà ïëàâíî áåç ðåçêèõ ïåðåïàäîâ. Îõëàæäåíèå äî äîñòèæåíèÿ îòðèöàòåëüíûõ òåìïåðàòóð â òîëùå ìûøå÷íîé òêàíè êîíòðîëüíûõ îáðàçöîâ ïðîøëî â ñðåäíåì çà 60 ìèí. Ðåçóëüòàòû ýêñïåðèìåíòà ïîêàçàëè, ÷òî èíòåíñèôèöèðîâàòü ïðîöåññ îõëàæäåíèÿ ñ ïîìîùüþ óëüòðàçâóêîâîãî âîçäåéñòâèÿ âîçìîæíî, íî íåèçâåñòíûì îñòàåòñÿ ôàêò, êàê áóäåò èçìåíÿòüñÿ òåìïåðàòóðà òåëà ðûáû â çàâèñèìîñòè îò ðàññòîÿíèÿ ìåæäó îçâó÷èâàþùåé ïîâåðõíîñòè èçëó÷àòåëÿ

Òåìïåðàòóðà, îÑ

ÓÇ-ãåíåðàòîðà äî ïîâåðõíîñòè îïûòíîãî îáðàçöà ðûáû. Èíòåðåñåí ýòîò âîïðîñ òåì, ÷òî èçëó÷àòåëü ÓÇ-ãåíåðàòîðà èìååò îïðåäåëåííóþ àêòèâíóþ äëèíó âîëíû ïðè ïîïàäàíèè, â êîòîðóþ ïðè äëèòåëüíîì ÓÇ-âîçäåéñòâèè ìîæåò ïðîèñõîäèòü íàðóøåíèå ñòðóêòóðû ìûøå÷íîé òêàíè ðûáû (ðèñ. 2). Èñõîäÿ èç òîãî, ÷òî íàèëó÷øèå ðåçóëüòàòû âûøåèçëîæåííîãî ýêñïåðèìåíòà ìû ïîëó÷èëè, èñïîëüçóÿ ÓÇ-èíòåíñèâíîñòü 2 Âò/ñì2, áûëî ïðèíÿòî ðåøåíèå îïðåäåëèòü âëèÿíèå ðàññòîÿíèÿ îò èçëó÷àòåëÿ ÓÇ-ãåíåðàòîðà äî ïîâåðõíîñòè îïûòíîãî îáðàçöà ðûáû íà ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ, èñïîëüçóÿ èíòåíñèâíîñòü 2 Âò/ñì2. Ýêñïåðèìåíò ïðîâîäèëè, èñïîëüçóÿ ðàçëè÷íûå ðàññòîÿíèÿ îò èçëó÷àòåëÿ ÓÇ-ãåíåðàòîðà äî ïîâåðõíîñòè îïûòíîãî îáðàçöà ðûáû (2,0; 5,0; 8,0; 10,0; 14,0 ìì). Ðûáó ðàçäåëûâàëè íà ïîòðîøåííóþ îáåçãëàâëåííóþ, ïîìåùàëè â åìêîñòü ñ ËÂÑ. Ïðîâîäèëè çàìåðû òåìïåðàòóðû òåëà ðûáû â òîëùå ìûøå÷íîé òêàíè êàæäûå 5 ìèí äî äîñòèæåíèÿ îòðèöàòåëüíûõ òåìïåðàòóð (ðèñ. 3). Íà÷àëüíàÿ òåìïåðàòóðà îïûòíûõ îáðàçöîâ – 14,9±0,2 îÑ. Â õîäå ýêñïåðèìåíòà áûëî âûÿâëåíî, ÷òî ïðè ðàçìåùåíèè ÓÇ-èçëó÷àòåëÿ íàä ïîâåðõíîñòüþ ðûáû íà ðàññòîÿíèè 2,0 ìì íàáëþäàëîñü íàèáîëåå èíòåíñèâíîå èçìåíåíèå òåìïåðàòóðû òåëà ðûá. Îõëàæäåíèå ïðè äàííûõ íàñòðîéêàõ ÓÇ-îáðàáîòêè îò ïëþñ 14,9 îÑ äî ìèíóñ 0,5 îÑ ïðîøëî çà 25 ìèí. Ñõîæàÿ äèíàìèêà áûëà îòìå÷åíà ïðè ðàññòîÿíèè 5,0 è 8,0 ìì. Îõëàæäåíèå ïðîøëî òàêæå çà 25 ìèí, íî âìåñòå ñ òåì èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû íåçíà÷èòåëüíî ìåíüøå íà 0,7–0,8 îÑ, ó÷èòûâàÿ, ÷òî íà÷àëüíàÿ òåìïåðàòóðà îáðàçöîâ ïðè 5,0 è 8,0 ìì áûëà ïëþñ 14,7 îÑ è ÷åðåç 25 ìèí ñîñòàâèëà ìèíóñ 0,2 îÑ è ìèíóñ 0,1 îÑ ñîîòâåòñòâåííî. Ïðè èñïîëüçîâàíèè âñåõ òðåõ íàñòðîåê ïîíèæåíèå äî çàäàííîé òåìïåðàòóðû ðûá ïðîõîäèëî èíòåíñèâíî, íî áåç ðåçêèõ ñêà÷êîâ è êîëåáàíèé. Ïðè óñòàíîâëåíèè ÓÇ èçëó÷àòåëÿ íà Âðåìÿ, ìèí ðàññòîÿíèè îò ïîâåðõíîñòè ðûáû 10,0 è Ðèñ. 3. Èçìåíåíèé òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè 14,0 ìì, íà îõëàæäåíèå ýêñïåðèìåíòàëüðûáû ïðè îõëàæäåíèè â ËÂÑ ñ âîçäåéñòâèåì ÓÇ. íûõ îáðàçöîâ áûëî çàòðà÷åíî 30 ìèí, I – ïðè ðàññòîÿíèè 14,0 ìì; II – ïðè ðàññòîÿíèè 10,0 ìì; ÷òî â ñâîþ î÷åðåäü íà 5 ìèí áîëüøå, ÷åì III – ïðè ðàññòîÿíèè 8,0 ìì; IV – ïðè ðàññòîÿíèè 5,0 ìì; ïðè óñòàíîâëåíèè èçëó÷àòåëÿ íà ðàñV – ïðè ðàññòîÿíèè 2,0 ìì ñòîÿíèè 2,0–8,0 ìì. Â îòëè÷èå îò íàñòðî-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 57

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА

Ðèñ. 4. Èçìåíåíèå òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè òðåñêè è êàðïà â çàâèñèìîñòè îò âðåìåíè âîçäåéñòâèÿ è èíòåíñèâíîñòè óëüòðàçâóêà ïðè îõëàæäåíèè â ËÂÑ åê èçëó÷àòåëÿ ïðè ðàññòîÿíèè 2,0–8,0 ìì â îáðàçöàõ, îçâó÷èâàíèå êîòîðûõ ïðîõîäèëî íà ðàññòîÿíèè 10,0 è 14,0 ìì, â ïåðâûå 20 ìèí áûëî îòìå÷åíî àêòèâíîå ñíèæåíèå òåìïåðàòóðû. Â ïîñëåäóþùèå 10 ìèí íàáëþäàëè ñíèæåíèå òåìïà èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû â 6–7 ðàç. Ïðîâåäåííûå ýêñïåðèìåíòû ïîçâîëèëè âûÿâèòü èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû ðûáû ïðè îõëàæäåíèè â

ËÂÑ â çàâèñèìîñòè îò âàðüèðóåìûõ ïàðàìåòðîâ óëüòðàçâóêà. Â êà÷åñòâå îñíîâíûõ ôàêòîðîâ, âëèÿþùèõ íà ïðîöåññ îõëàæäåíèÿ, áûëè ïðèíÿòû: ô – ïðîäîëæèòåëüíîñòü îõëàæäåíèÿ, ìèí; I – èíòåíñèâíîñòü ÓÇ-âîçäåéñòâèÿ, Âò/ñì2; S – ðàññòîÿíèå îò ÓÇ-èçëó÷àòåëÿ äî ïîâåðõíîñòè ðûáû, ìì. Â ðåçóëüòàòå ñòàòèñòè÷åñêîé îáðàáîòêè äàííûõ ïîëó÷åíî óðàâíåíèå ðåãðåññèè, àäåêâàòíî

Ðèñ. 5. Çàâèñèìîñòü èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè òðåñêè è êàðïà îò âðåìåíè âîçäåéñòâèÿ óëüòðàçâóêà è ðàññòîÿíèÿ îò èçëó÷àòåëÿ ÓÇ-ãåíåðàòîðà äî ïîâåðõíîñòè ðûáû ïðè îõëàæäåíèè â ËÂÑ

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 58

Òåìïåðàòóðà, îÑ

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА

Âðåìÿ, ìèí Ðèñ. 6. Èíòåíñèâíîñòü ñíèæåíèÿ òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè ðûáû ïðè îõëàæäåíèè: I – îõëàæäåíèå êóñêîâûì ëüäîì; II – îõëàæäåíèå ÷åøóé÷àòûì ëüäîì; III – îõëàæäåíèå ËÂÑ; IV – îõëàæäåíèå ËÂÑ+ÓÇ îïèñûâàþùåå ïðîöåññ èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû â òîëùå ìûøå÷íîé òêàíè ðûáû, îõëàæäåííîé â ËÂÑ ñ èñïîëüçîâàíèåì ÓÇ: t,îÑ=À(10,9+0,3I–0,5τ–0,15I2–0.08Iτ+0.01τ2), ãäå À – ýìïèðè÷åñêèé êîýôôèöèåíò, èìåþùèé ðàçìåðíîñòü îÑ è ðàâíûé 1. Àíàëèç äàííîãî óðàâíåíèÿ è ïîñòðîåííîé ïî íåìó ïîâåðõíîñòè îòêëèêà (ðèñ. 4) ïîçâîëèë óñòàíîâèòü, ÷òî ñ óâåëè÷åíèåì îñíîâíûõ ôàêòîðîâ ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ìûøå÷íîé òêàíè ðûá âîçðàñòàåò. Îïðåäåëÿþùèì ôàêòîðîì, âëèÿþùèì íà ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ, ÿâëÿåòñÿ èíòåíñèâíîñòü ÓÇ -âîçäåéñòâèÿ. Ñîãëàñíî óñòàíîâëåííîé ìàòåìàòè÷åñêîé ìîäåëè, ìàêñèìàëüíàÿ ýôôåêòèâíîñòü îõëàæäåíèÿ ðûáû äî òåìïåðàòóðû ìèíóñ 1 îÑ ïðîèñõîäèò ïðè ïðîäîëæèòåëüíîñòè îõëàæäåíèÿ 30 ìèí è èíòåíñèâíîñòè ÓÇ 2 Âò/ñì2. Ïðè äîñòèæåíèè óêàçàííîé òåìïåðàòóðû â òîëùå ìûøå÷íîé òêàíè ðûáû ñîçäàþòñÿ áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ åå äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ. Èñõîäÿ èç ïîëó÷åííûõ ðåçóëüòàòîâ, äàëüíåéøèå èññëåäîâàíèÿ ïî îïðåäåëåíèþ âëèÿíèÿ ðàññòîÿíèÿ îò èçëó÷àòåëÿ ÓÇ-ãåíåðàòîðà äî ïîâåðõíîñòè îïûòíîãî îáðàçöà ðûáû íà ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ, ïðîâîäèëè ïðè ïîñòîÿííîé èíòåíñèâíîñòè 2 Âò/ñì2. Óðàâíåíèå ðåãðåññèè, ïîëó÷åííîå â ðåçóëüòàòå ñòàòèñòè÷åñêîé îáðàáîòêè äàííûõ: t,oÑ=À(10,7–1,04τ+0,07S+0,02τ2+0,002τS–0,0007S2),

ãäå À – ýìïèðè÷åñêèé êîýôôèöèåíò, èìåþùèé ðàçìåðíîñòü îÑ è ðàâíûé 1. Àíàëèç ãðàôè÷åñêèõ çàâèñèìîñòåé, ïîñòðîåííûõ ïî óðàâíåíèþ ðåãðåññèè, àäåêâàòíî îïèñûâàþùåãî ïðîöåññ èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû ìûøå÷íîé òêàíè îõëàæäåííîé ðûáû, ïîçâîëèë óñòàíîâèòü, ÷òî ñ óìåíüøåíèåì ðàññòîÿíèÿ îò èçëó÷àòåëÿ äî ïîâåðõíîñòè îáðàçöà ðûáû ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ (ðèñ. 5). Âûÿâëåíî, ÷òî ïðè ðàçìåùåíèè ÓÇ-èçëó÷àòåëÿ íàä ïîâåðõíîñòüþ ðûáû íà ðàññòîÿíèè îò 2,0 äî 8,0 ìì îõëàæäåíèå îáðàçöîâ îò ïëþñ 14,9 îÑ äî ìèíóñ 0,5 îÑ ïðîèñõîäèëî â òå÷åíèå 25 ìèí. Ïðè óñòàíîâëåíèè ÓÇ-èçëó÷àòåëÿ íà ðàññòîÿíèè îò ïîâåðõíîñòè ðûáû îò 10,0 äî 14,0 ìì ïðîöåññ îõëàæäåíèÿ çàâåðøàëñÿ çà 30 ìèí. Íàáëþäåíèÿ, çàôèêñèðîâàííûå â õîäå ýêñïåðèìåíòîâ, ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî ïðè èñïîëüçîâàíèè ÓÇ âîçìîæíî óâåëè÷èòü ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ðûáû â ËÂÑ â 2 ðàçà (ðèñ. 6). Îõëàæäåíèå ðûáû â ëüäî-âîäî-ñîëåâîé ñèñòåìå áåç èñïîëüçîâàíèÿ ÓÇ ïðîõîäèò çà 60 ìèí. Ïðè èñïîëüçîâàíèè ÷åøóé÷àòîãî èëè êóñêîâîãî ëüäà íà îõëàæäåíèå ðûáû çàòðà÷èâàåòñÿ 90 è 120 ìèí ñîîòâåòñòâåííî. Èíòåíñèôèêàöèÿ ïðîöåññà îõëàæäåíèÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè ÓÇ ïðîèñõîäèò çà ñ÷åò êàâèòàöèè, â ðåçóëüòàòå êîòîðîé ïðè âçðûâå êàâèòàöèîííûõ ïóçûðüêîâ âîçíèêàåò öèðêóëÿöèÿ æèäêîñòè íà ãðàíèöå æèäêîé ñîñòàâëÿþùåé ËÂÑ è ïîâåðõíîñòè ðûáû. Òàêæå ïîïåðåìåííûå ðàçðÿæåíèÿ è ñæàòèÿ æèäêîñòè â óëüòðàçâóêîâîì ïîëå âûçûâà-

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 59

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА

þò èíòåíñèâíûå êîëåáàíèÿ êîæíîãî ïîêðîâà ðûáû, ÷òî âåäåò ê ðàñøèðåíèþ êàïèëëÿðîâ è ïðîíèêíîâåíèþ ËÂÑ ÷åðåç êîæíûé ïîêðîâ. Â ïðîöåññå õðàíåíèÿ îõëàæäåííîé ðûáû íàìè áûëè ïðîâåäåíû èññëåäîâàíèÿ îðãàíîëåïòè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé, êîòîðûå ïðîâîäèëèñü ïî øåñòè êîíòðîëüíûì òî÷êàì. Çàïàõ è âêóñ ïðîäóêöèè îïðåäåëÿëè ïîñëå âàðêè. Ïåðåä âàðêîé ðûáó ìûëè, ðàçäåëûâàëè íà òóøêó, êðóïíûå ýêçåìïëÿðû ðàçðåçàëè íà êóñêè. Îáðàçöû êëàññèôèöèðîâàëèñü ïî øêàëå îò 6 (îòñóòñòâèå ïðèâêóñà) äî 1 (ñèëüíûé ïîñòîðîííèé ïðèâêóñ) ïî êàæäîìó ïðèçíàêó, èçíà÷àëüíî îïðåäåëåííîìó äëÿ êîíòðîëüíûõ ïðîá. Óñòàíîâëåíî, ÷òî â òå÷åíèå 30 ñóò õðàíåíèÿ âêóñ è àðîìàò ýêñïåðèìåíòàëüíûõ îáðàçöîâ ðûá áûëè âûðàæåííûìè. Îáùàÿ îöåíêà îõëàæäåííîé â ËÂÑ ðûáû îñòàâàëàñü ïîëîæèòåëüíîé â òå÷åíèå âñåãî ñðîêà õðàíåíèÿ. Âûñîêàÿ îðãàíîëåïòè÷åñêàÿ îöåíêà, ïî íàøåìó ìíåíèþ, ñâÿçàíà â ïåðâóþ î÷åðåäü ñ êîìïëåêñíûì âîçäåéñòâèåì ËÂÑ è óëüòðàçâóêà, êîòîðîå ïîçâîëèëî óâåëè÷èòü ñêîðîñòü îõëàæäåíèÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûõ îáðàçöîâ. Áûëà ïðîâåäåíà îöåíêà ðûáû, îõëàæäåííîé â ËÂÑ ñ èñïîëüçîâàíèåì ÓÇ ïî ôóíêöèîíàëüíîòåõíîëîãè÷åñêèì è ìèêðîáèîëîãè÷åñêèì ïîêàçàòåëåé, íà îñíîâàíèè êîòîðûõ ðàçðàáîòàíû ÒÓ 9261-145-00472124-11 «Ðûáà îõëàæäåííàÿ ëüäî-âîäî-ñîëåâîé ñèñòåìîé ñ èñïîëüçîâàíèåì óëüòðàçâóêà», â êîòîðîé ïðåäóñìîòðåí ñðîê ãîäíî-

ñòè ïðîäóêöèè 25 ñóò. Ïîëó÷åí ïàòåíò ¹ 2398399 «Ñïîñîá êîíñåðâèðîâàíèÿ ðûáû». Ðàçðàáîòàííàÿ òåõíîëîãèÿ ìîæåò íàéòè àêòèâíîå ïðèìåíåíèå â àêâàêóëüòóðå ïðè ïåðâè÷íîé îáðàáîòêå ðûáû è äàëüíåéøåé ðåàëèçàöèè íàñåëåíèþ. Ëèòåðàòóðà 1. Àðòåìîâ Ð.Â., Õàðåíêî Å.Í. Êîìïëåêñíûå èññëåäîâàíèÿ ðûáû, îõëàæäåííîé â ëüäî-âîäîñîëåâîé ñèñòåìå «Æèäêèé ëåä» â ïðîöåññå õðàíåíèÿ. – Ì.: Ðûáïðîì, 2010. – Âûï. 4. – Ñ. 28–32. 2. Àðòåìîâ Ð.Â., Õàðåíêî Å.Í. Ïåðñïåêòèâû èñïîëüçîâàíèÿ óëüòðàçâóêà ïðè îõëàæäåíèè ðûáû â ëüäî-âîäî-ñîëåâîé ñèñòåìå // Ìàòåðèàëû Ìåæäóíàðîäíîé íàó÷íîé êîíôåðåíöèè «Èññëåäîâàíèÿ ìèðîâîãî îêåàíà». – Âëàäèâîñòîê: Äàëüðûáâòóç, 2010. – Ñ. 7–10 3. Çàÿñ Þ.Ô. Âîçäåéñòâèå óëüòðàçâóêà íà æèâîòíûå òêàíè. – Ìÿñíàÿ èíäóñòðèÿ ÑÑÑÐ. – 1971. – ¹ 3. – Ñ. 33–35. 4. Õàðåíêî Å.Í., Àðòåìîâ Ð.Â. Ïåðñïåêòèâû èñïîëüçîâàíèÿ æèäêîãî ëüäà äëÿ ïðîèçâîäñòâà îõëàæäåííîé ïðîäóêöèè. – Êàëèíèíãðàä: Èçä. ÀòëàíòÍÈÐÎ, 2007. – Ñ. 197. 5. Ýëüïèíåð È.Å. Î ìåõàíèçìå äåéñòâèÿ óëüòðàçâóêîâûõ âîëí íà ìèêðîîðãàíèçìû. – Ì.: Ìèêðîáèîëîãèÿ. – 1955. – Ò. 24. – Âûï. 3. – Ñ. 371–381. 6. Ýëüïèíåð È.Å. Ýêñïåðèìåíòàëüíûå èññëåäîâàíèÿ ïî îáåççàðàæèâàíèþ âîäû óëüòðàçâóêîì // Äèññ. êàíä. òåõí. íàóê. – Ì., 1959.

КОРОТКО О ВАЖНОМ Добыча российских рыбаков в первом полугодии превысила показатели 2010 г. на 3 % Российские рыбаки за первое полугодие 2011 г. выловили рыбы на 3 % больше, чем за тот же период 2010 г. Об этом доложил руководитель Росрыболовства Андрей Крайний председателю Правительства РФ Владимиру Путину в ходе рабочей встречи 9 июля, сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе Правительства РФ. «У нас три года подряд растут уловы. В прошлом году мы вышли на рекорд – 4,3 млн т, причем рекорды были по многим показателям: по выпуску товарно-пищевой продукции, по зарплате (28,5 тыс. руб. составила средняя зарплата в отрасли в 2010 г.), по наличию на прилавках наших магазинов отечественной рыбы и рыбопродуктов (77 %). И, пользуясь случаем, хочу доложить, что в этом году результаты первого полугодия весьма впечатляющие: на 3 % больше мы выловили рыбы (это 60 тыс. т), чем за этот же период прошлого года, то есть 2010 г. был рекордным, и в 2011 г. рыбаки России этот рекорд превышают пока», – отметил Крайний. >>>

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

с. 65

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 60

АКВАРИУМ УДК 639.3.04

ЭТО ЛИ НЕ ЭКЗОТИКА! А. Кистенев, Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН, Россия, Москва Аннотация. В статье рассматриваются вопросы содержания в аквариумах исконных представителей отечественной ихтиофауны. Ключевые слова: аквариум, представители отечественной ихтиофауны, адаптация, содержание.

WHETHER IT IS EXOTIC! A. Kistenev, Institute of ecology and evolution of the RAS, Russia, Moscow Summary. In article content questions in aquariums of primordial representatives of domestic fish fauna are considered. Keywords: an aquarium, representatives of domestic fish fauna, acclimatisation, the content. Ëåò äâàäöàòü òîìó íàçàä, êîãäà ÿ ñòàë ñîòðóäíèêîì Èíñòèòóòà ýâîëþöèîííîé ìîðôîëîãèè è ýêîëîãèè æèâîòíûõ, ïåðåäî ìíîé áûëà ïîñòàâëåíà çàäà÷à – îáåñïå÷èòü æèâûìè ðûáàìè ëàáîðàòîðèè, çàèíòåðåñîâàííûå â ýêñïåðèìåíòàõ ñ íèìè. Ïðè÷åì ðå÷ü øëà íå òîëüêî îá îáèòàòåëÿõ àêâàðèóìà, êîòîðûå òðàäèöèîííî ÿâëÿþòñÿ îáúåêòàìè íàó÷íûõ îïûòîâ, íî è îá èñêîííûõ ïðåäñòàâèòåëÿõ îòå÷åñòâåííîé èõòèîôàóíû. Â òå âðåìåíà ñ÷èòàëîñü, ÷òî îíè â áîëüøèíñòâå ñâîåì íåïðèãîäíû äëÿ äîëãîâðåìåííîãî ïðåáûâàíèÿ â óñëîâèÿõ îãðàíè÷åííîãî ïðîñòðàíñòâà. Ïðèøëîñü ðàçðàáàòûâàòü ìåòîäèêó ïåðåâîäà äèêèõ ðûá èç âîäîåìîâ ñðåäíåé ïîëîñû â àêâàðèóì. Ïðè÷åì ðûáû äîëæíû áûëè íå òîëüêî æèòü â íåâîëå, íî è äîñòàòî÷íî õîðîøî ñåáÿ ÷óâñòâîâàòü. Âåäü, ñêàæåì, äëÿ èññëåäîâàíèé ýòîëîãîâ íå ãîäèëèñü ãèäðîáèîíòû, ïðåáûâàþùèå â ñîñòîÿíèè ñòðåññà: èõ ðåàêöèÿ íà òå èëè èíûå âíåøíèå âîçäåéñòâèÿ ìîæåò áûòü íåàäåêâàòíîé, à îïûòû, ïîñòàâëåííûå ñ èõ ó÷àñòèåì, âðÿä ëè ìîãëè áû ïðåäñòàâëÿòü íàó÷íóþ öåííîñòü.

Ðèñ. 1. Õàðèóñ

Íà ðàçðàáîòêó àëãîðèòìà «îêóëüòóðèâàíèÿ» äèêèõ ðûá óøåë íå îäèí ãîä. Çàòî ÿ óáåäèëñÿ â òîì, ÷òî ïîäàâëÿþùåå áîëüøèíñòâî ïðåäñòàâèòåëåé ðîññèéñêîé èõòèîôàóíû, â òîì ÷èñëå òàêèå òðåáîâàòåëüíûå ðûáû, êàê ôîðåëü, ãîëüÿí, õàðèóñ è äðóãèå, âïîëíå ìîãóò ñíîñíî ñóùåñòâîâàòü â êîìíàòíûõ àêâàðèóìàõ. Ñðàçó äîëæåí îãîâîðèòüñÿ: çàäà÷à ýòà íå èç ïðîñòûõ, ïî êðàéíåé ìåðå íà ïåðâîì ýòàïå. Íî îâ÷èíêà ñòîèò âûäåëêè. Âåäü ýêçîòè÷åñêèå êîãäà-òî íåîíû è ãóïïè ñåãîäíÿ ñòàëè åäâà ëè íå áàíàëüíîñòüþ. À âîò ó ìíîãèõ ëè âàøèõ äðóçåé äîìà ñèäèò ñàçàí èëè õàðèóñ, ÷àñòî ëè âû âèäèòå â êîìíàòíûõ àêâàðèóìàõ ùóêó èëè ëåùà? Òî-òî è îíî! Ê òîìó æå ìíåíèå î òîì, ÷òî ÿðêî îêðàøåííûå ðûáêè íàñåëÿþò òîëüêî òðîïè÷åñêèå âîäû, î÷åíü äàëåêî îò äåéñòâèòåëüíîñòè. Íå îðèåíòèðóéòåñü íà ìàëîâûðàçèòåëüíûå ñèçûå òóøêè, ëåæàùèå â ðûáíûõ îòäåëàõ ìàãàçèíîâ; ëó÷øå ïðåäñòàâüòå ñåáå ãðàöèîçíî ñòîÿùóþ ñðåäè êîðÿã ùóêó: ãîðÿùàÿ çîëîòîì ñïèíà, îòëèâàþùèå ñèíåâîé êðóïíûå æàáåðíûå êðûøêè –

Ðèñ. 2. Ôîðåëü

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 61

АКВАРИУМ

íå êðàñàâèöà ëè? À óæ ïî îðèãèíàëüíîñòè ïîâåäåíèÿ íåêîòîðûå «ñîîòå÷åñòâåííèêè» íè÷åì íå óñòóïàþò òðîïè÷åñêèì «ýêçîòàì». Íå ñëó÷àéíî ìíîãèå ñïåöèàëèçèðîâàííûå ôèðìû âñå ÷àùå â ïîñëåäíåå âðåìÿ ïîëó÷àþò çàêàçû íà îôîðìëåíèå àêâàðèóìîâ èìåííî ïîä îòå÷åñòâåííóþ ðûáó. Îêóëüòóðèâàíèå äèêîé ðûáû ñîñòîèò èç íåñêîëüêèõ ýòàïîâ. Ïåðâûé (åñëè, êîíå÷íî, ðå÷ü íå èäåò î ïðèîáðåòåíèè ïèòîìöåâ íà Ïòè÷üåì ðûíêå èëè â êàêîì-íèáóäü ðûáîâîäíîì õîçÿéñòâå) – ýòî îòëîâ. Çäåñü åñòü ñâîè òîíêîñòè. Åñëè âû íå ÿâëÿåòåñü çàÿäëûì ðûáîëîâîì, ïîñîâåòóéòåñü ñî ñâåäóùèìè ëþäüìè, âåäü ëîâèòü ðûáó ìîæíî íå âñåãäà, íå âåçäå è íå âñÿêóþ. Ñóùåñòâóþò ñåçîííûå ëèìèòû, ñâÿçàííûå ñ íåðåñòîì. Èìåþòñÿ çîíàëüíûå îãðàíè÷åíèÿ, îáóñëîâëåííûå ýêîëîãè÷åñêèìè íþàíñàìè. È, íàêîíåö, íåëüçÿ èãíîðèðîâàòü âèäîâûå îãðàíè÷åíèÿ, ìîòèâèðîâàííûå ñîîáðàæåíèÿìè îõðàíû ïðèðîäû. Âåäü ïðåäñòàâèòåëè ìíîãèõ âèäîâ ðîññèéñêîé èõòèîôàóíû ÿâëÿþòñÿ «êðàñíîêíèæíûìè» è èõ îòëîâ ïðåñëåäóåòñÿ çàêîíîì. Çàïðåùåíû è íåêîòîðûå èíñòðóìåíòû ëîâëè, â ÷àñòíîñòè òàêèå âàðâàðñêèå, êàê ñåòè, ýëåêòðîóäî÷êè è ïð. Ïðè îòëîâå ðûáà îáÿçàòåëüíî òðàâìèðóåòñÿ – â áîëüøåé èëè ìåíüøåé ñòåïåíè, íî âñåãäà. Òÿæåñòü óâå÷èé çàâèñèò îò òîãî, êàêèì ñïîñîáîì ïîéìàíà ðûáà. Ñåòè, áðåäíè «îáúÿ÷åèâàþò», ñäàâëèâàþò ðûáó, ïîâðåæäàþò åå æàáåðíûå êðûøêè, êîæíûå ïîêðîâû è ïð. Øàíñû íà âûæèâàíèå ó òàêèõ òðîôååâ ìèíèìàëüíû. Êàê, âïðî÷åì, è ó òåõ, ÷òî äîáûòû ýëåêòðîóäî÷êàìè – ó íèõ ÷àñòû âíóòðåííèå êðîâîèçëèÿíèÿ è íàäðûâû ìûøå÷íûõ òêàíåé. Îáû÷íûå óäî÷êè è ñïèííèíãè, ñ òî÷êè çðåíèÿ àêâàðèóìèñòà, íå ëó÷øå. Åñëè çàöåï ïðèøåëñÿ íà ãóáó, ýòî íå ñìåðòåëüíî – çàæèâåò, à âîò â ñëó÷àå, êîãäà ðûáà ãëóáîêî çàãëîòèëà êðþ÷îê èëè áëåñíó, ãîâîðèòü î ïåðñïåêòèâàõ åå îäîìàøíèâàíèÿ âðÿä ëè óìåñòíî. Áîëåå ùàäÿùèé ñïîñîá – ïîäúåìíèê, èäåàëüíûé æå «êèíîëåâêà», òî åñòü áîëüøîé ñà÷îê. Íî è â ýòîì ñëó÷àå êîå-êàêèõ ìåõàíè÷åñêèõ ïîâðåæäåíèé íå èçáåæàòü. Òàêèì îáðàçîì, äîñòóïíûõ ðÿäîâîìó ëþáèòåëþ íåòðàâìèðóþùèõ ñïîñîáîâ äîáûòü ðûáó íå ñóùåñòâóåò. Íàêîíåö, ñêîëü áû áåðåæíî âû íè îáðàùàëèñü ñî ñâîåé äîáû÷åé, èçúÿòèå èç åñòåñòâåííîé ñòèõèè äëÿ íåå – ìîùíûé ñòðåññ. È ýòî åùå îäèí íåèçáåæíûé òðàâìèðóþùèé ôàêòîð. Ïðåæäå ÷åì ïîìåùàòü ðûáó â òðàíñïîðòíóþ åìêîñòü, âíèìàòåëüíî îñìîòðèòå åå. Ñèëüíî òðàâìèðîâàííóþ îòáðàêóéòå – îíà ìàëîïåðñïåêòèâíà.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

Âðÿä ëè ïîòðåáóþòñÿ âàì è ðûáû-óðîäû, êîòîðûõ ñåé÷àñ íåìàëî. Êðóïíûõ, âèäèìûõ âîîðóæåííûì ãëàçîì ïàðàçèòîâ ñíèìèòå ïèíöåòîì. Íå ñòðåìèòåñü ïðèâåçòè äîìîé ëè÷èíîê èëè ìàëüêîâ. Îíè ôèçè÷åñêè íåæíåå è õóæå ïåðåíîñÿò ñòðåññîâûå ñèòóàöèè. Êîíå÷íî, ìîæíî ïðèðó÷èòü è ìàëüêà, íî ëó÷øå, åñëè äëÿ àäàïòàöèè âû áóäåòå îòáèðàòü ïîäðîñòêîâ. Âîçüìåì õîòÿ áû òàêîé ìîìåíò. Ïðåáûâàÿ â ñòðåññå, ðûáà îáû÷íî îòêàçûâàåòñÿ îò ïèùè. Íî åñëè äëÿ ïî÷òè ñôîðìèðîâàâøåãîñÿ ïîäðîñòêà 4–5-äíåâíàÿ ãîëîäîâêà íå ñòðàøíà, òî äëÿ ìàëüêà îíà ìîæåò íîñèòü ôàòàëüíûé õàðàêòåð. Ëó÷øèé ñåçîí ëîâëè ðûáû äëÿ àêâàðèóìà – ëåòî. Â ýòî âðåìÿ òåìïåðàòóðà â âîäîåìå áëèçêà ê êîìíàòíîé è, ïî êðàéíåé ìåðå, âû èçáàâèòå ñåáÿ îò ìíîãèõ õëîïîò. Ïîÿñíþ íà ïðèìåðå. Ïðèâåçëè ìíå êàê-òî â êîíöå ÿíâàðÿ ùóðåíêà èç íåáîëüøîé ðå÷óøêè. Íà óëèöå ìîðîç ïîä 20 °Ñ, âîäà â åñòåñòâåííîì âîäîåìå òîæå, êîíå÷íî, ëåäÿíàÿ (+2–4 °Ñ). À ó ìåíÿ â àêâàðèóìå +18 °Ñ. Ïðèøëîñü çàñûïàòü â íîâîå æèëèùå ðûáû ëåä, ïîêà âîäà íå îõëàäèëàñü äî íóæíîé òåìïåðàòóðû, äà åùå çàêóòûâàòü åìêîñòü â òåëîãðåéêè, ÷òîáû ìàêñèìàëüíî ñíèçèòü åå òåïëîîòäà÷ó. Çàòåì â òå÷åíèå äâóõ ñóòîê ìû î÷åíü àêêóðàòíî ïîâûøàëè òåìïåðàòóðó âîäû äî êîìíàòíîé. Íàäî, ïðàâäà, îòìåòèòü, ÷òî ëåòîì ïàðàçèòîâ áîëüøå. Íî òóò óæ íèêóäà íå äåíåøüñÿ. Â ïðèðîäå ðûáû æèâóò â îïðåäåëåííûõ óñëîâèÿõ, ñêëàäûâàþùèõñÿ èç öåëîãî ðÿäà ïàðàìåòðîâ, âàæíåéøèìè èç êîòîðûõ ÿâëÿþòñÿ, åñòåñòâåííî, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ âîäû (æåñòêîñòü, ðÍ, êîíöåíòðàöèÿ êèñëîðîäà) è òåìïåðàòóðíûé ðåæèì. Íà ïåðâûõ ïîðàõ êðàéíå âàæíî îáåñïå÷èòü ïèòîìöó óñëîâèÿ, ìàêñèìàëüíî ïðèáëèæåííûå ê ïðèâû÷íûì äëÿ íåãî. Èñêëþ÷åíèåì ÿâëÿþòñÿ, ïîæàëóé, ëèøü ñâåòîâûå – îíè â äàííîé ñèòóàöèè íå ñòîëü âàæíû. Äèêóþ ðûáó âñåãäà ñîïðîâîæäàþò ïàðàçèòû. Íî åñëè ãäå-íèáóäü íà Ìîæàéñêîì âîäîõðàíèëèùå íà îäèí «õâîñò» ïðèõîäèòñÿ îêîëî 10 êóáîìåòðîâ ïðîñòðàíñòâà è áîëüøàÿ ÷àñòü ïàòîãåííûõ îðãàíèçìîâ, ïîáëóæäàâ â òîëùå âîäû è íå íàéäÿ ñåáå õîçÿèíà, âñêîðå ïîãèáíåò, òî â óñëîâèÿõ àêâàðèóìà, áóäüòå óâåðåíû, êàæäûé èç íèõ íàéäåò ñåáå «ìåñòî ïîä ñîëíöåì» è ïðîöåññ èíôèöèðîâàíèÿ áóäåò ðàçâèâàòüñÿ ëàâèíîîáðàçíî. Âû äîëæíû ñ÷èòàòü ðûáó çàâåäîìî áîëüíîé è îáðàùàòüñÿ ñ íåé èñõîäÿ èç ýòîãî, òî åñòü íå ïðîñòî ïðîâîäèòü êàðàíòèí, êàê ïðè ïîêóïêå îáû÷íîé àêâàðèóìíîé ðûáêè, à îñóùåñòâèòü êîìïëåêñ èíòåíñèâíîé òåðàïèè äàæå ïðè îòñóòñòâèè êàêîé-

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 62

АКВАРИУМ

ëèáî ñèìïòîìàòèêè, áëàãî ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà äëÿ ýòîãî ñåé÷àñ íå äåôèöèòíû. Ðûáû ðîññèéñêîé èõòèîôàóíû ýâðèòåðìíû, îíè ìîãóò æèòü êàê ïðè âûñîêèõ (äî 30–35 °Ñ), òàê è ïðè áëèçêèõ ê íóëþ òåìïåðàòóðàõ. Ýòî ôàêò, à âîò îïàñåíèÿ çà èõ æèçíåñïîñîáíîñòü èç-çà íàðóøåíèÿ ãîäè÷íîé òåìïåðàòóðíîé öèêëè÷íîñòè, â òîé èëè èíîé ñòåïåíè íàøåäøèå îòðàæåíèå â áîëüøèíñòâå êíèã ïî àêâàðèóìèñòèêå, ñèëüíî ïðåóâåëè÷åíû. Â äåéñòâèòåëüíîñòè îòå÷åñòâåííûå ðûáû íå òàê óæ è ñòðàäàþò ïî ýòîé ïðè÷èíå, ðàçâå ÷òî ãîäè÷íûå êîëüöà íà ÷åøóå ïåðåñòàþò ôîðìèðîâàòü. Êîíå÷íî, ëó÷øå, åñëè âû ñìîæåòå îáåñïå÷èòü ñåçîííûå òåìïåðàòóðíûå ïåðåïàäû, íî óäîâîëüñòâèå ýòî äîðîãîå (àêâàðèóìíûå õîëîäèëüíèêè ñòîÿò íåñêîëüêî ñîòåí äîëëàðîâ) è, íàäî ñêàçàòü, íå îáÿçàòåëüíîå. Ïî êðàéíåé ìåðå íà ïðîäîëæèòåëüíîñòè æèçíè ðûá ýòî ñêàæåòñÿ íåçíà÷èòåëüíî. Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò òîëüêî èñòèííî õîëîäíîâîäíûå ðûáû òèïà ôîðåëè, êîòîðûå óæå ïðè 20 °Ñ ÷óâñòâóþò ñåáÿ î÷åíü íåâàæíî. Äëÿ îòå÷åñòâåííûõ âîäîåìîâ (çà èñêëþ÷åíèåì çàìîðíûõ – çèìîé è àêòèâíî öâåòóùèõ – ëåòîì) õàðàêòåðíî âûñîêîå ñîäåðæàíèå ðàñòâîðåííîãî â âîäå êèñëîðîäà. Â òðîïèêàõ â ýòîì ïëàíå óñëîâèÿ ïîõóæå, ñîîòâåòñòâåííî è òðåáîâàíèÿ ó íàñåëåíèÿ ìåñòíûõ âîä ñêðîìíåå. Íàøè æå ðûáû â îòíîøåíèè êîíöåíòðàöèè êèñëîðîäà î÷åíü ïðèâåðåäëèâû. Ïîýòîìó àýðàöèÿ âîäû â àêâàðèóìå ñ ïðåäñòàâèòåëÿìè îòå÷åñòâåííîé èõòèîôàóíû äîëæíà áûòü íà ïîðÿäîê ìîùíåå. Õîòÿ è çäåñü åñòü èñêëþ÷åíèÿ. Íàïðèìåð, êàðàñè ñîâåðøåííî ñïîêîéíî ïåðåíîñÿò ýêñòðåìàëüíî íèçêèå êîíöåíòðàöèè êèñëîðîäà. ×òî êàñàåòñÿ õèìè÷åñêèõ ïàðàìåòðîâ, òî âîäà, ïî êðàéíåé ìåðå â ñðåäíåé ïîëîñå, îáû÷íî èìååò íåéòðàëüíóþ ðåàêöèþ è ñðåäíþþ æåñòêîñòü. Ïîýòîìó, åñëè â âàøåì âîäîïðîâîäå îòêëîíåíèÿ îò îðäèíàðà íå ýêñòðåìàëüíû, èñïîëüçîâàòü ðàçíîãî ðîäà õèìè÷åñêèå ñðåäñòâà íå íóæíî. Èòàê, âû ïîéìàëè ðûáó è äîñòàâèëè åå äîìîé. Íå ïîëåíèòåñü ïðèâåçòè åùå è êàê ìîæíî áîëüøå âîäû èç ïðèðîäíîãî âîäîåìà. Îíà íà ïåðâûõ ïîðàõ âàì î÷åíü ïðèãîäèòñÿ. Åñòåñòâåííî, òðàíñïîðòèðîâêà äîëæíà íîñèòü ñêîðîòå÷íûé õàðàêòåð è îñóùåñòâëÿòüñÿ â ìàêñèìàëüíî ïðîñòîðíûõ åìêîñòÿõ è ïðè èíòåíñèâíîé âåíòèëÿöèè. Êàðàíòèííàÿ åìêîñòü ìîæåò áûòü ëþáîãî òèïà, ëèøü áû åå äëèíà è øèðèíà ðàçà â äâà ïðåâûøàëè äëèíó ðûáû; âûñîòà àêâàðèóìà ïðèíöè-

ïèàëüíîãî çíà÷åíèÿ íå èìååò. Íî è ïåðåáàðùèâàòü ñ îáúåìàìè íå ñòîèò, èíà÷å ïîääåðæàíèå íóæíîé êîíöåíòðàöèè ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ îáîéäåòñÿ â ñëèøêîì êðóïíóþ ñóììó. Ïðåæäå âñåãî çàëåéòå â àêâàðèóì ïðèâåçåííóþ âîäó è óáåäèòåñü â òîì, ÷òî òåìïåðàòóðíûé ãðàäèåíò â òðàíñïîðòèðîâî÷íîé è êàðàíòèííîé åìêîñòÿõ íå ïðåâûøàåò 1 °Ñ, ïðè áîëüøåé ðàçíèöå íóæíî ïëàâíî âûðîâíÿòü òåìïåðàòóðó, èíà÷å ó ðûáû ìîæåò âîçíèêíóòü øîê. Ïðè ïåðåñàäêàõ ðûáó êàòåãîðè÷åñêè íåëüçÿ áðàòü ñóõèìè ðóêàìè. Ýòî – ìîëíèåíîñíûé îæîã ñëèçèñòîé, òåì áîëåå ñåðüåçíûé, ÷åì òîíüøå è ìåëü÷å ÷åøóÿ (ñîìû, ùóêè è ïð.). Êàê ìèíèìóì, ðóêè íóæíî îõëàäèòü, ñìî÷èâ â òå÷åíèå 1–2 ìèíóò â âîäå. Ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïåðåíîñêè èç îäíîé åìêîñòè â äðóãóþ öåëëîôàíîâûé ïàêåò, íî ýòîò ìåòîä òðåáóåò íåêîòîðîé ñíîðîâêè. Êàê ÿ óæå ãîâîðèë, âûëîâëåííàÿ ðûáà ïðåáûâàåò â ñîñòîÿíèè ñèëüíåéøåãî ñòðåññà. Â ýòîò ïåðèîä ó íåå ïðîèñõîäèò àêòèâíîå ñëèçåîòäåëåíèå. Îáèëüíî ñäîáðåííàÿ ñëèçüþ âîäà áûñòðî ïîðòèòñÿ, ïðîâîöèðóåò áàêòåðèàëüíóþ âñïûøêó, ñîïðîâîæäàþùóþñÿ îáðàçîâàíèåì èçáûòêà îðãàíèêè è äåôèöèòà êèñëîðîäà. Ïîýòîìó â êàðàíòèííîé åìêîñòè äîëæíà áûòü ïðåäóñìîòðåíà ýôôåêòèâíàÿ ôèëüòðàöèÿ. Ïîêà âû ïðèìåíÿåòå ìåäèêàìåíòû, òî åñòü â ïåðâûå äíè, âîçìîæíà ëèøü ìåõàíè÷åñêàÿ ôèëüòðàöèÿ. Ãóáêà îòëè÷íî çàäåðæèâàåò ñëèçü. Ïðàâäà, ïðîìûâàòü åå (à ëó÷øå åùå è äåçèíôèöèðîâàòü) íóæíî êàê ìèíèìóì åæåäíåâíî. Àêòèâèðîâàííûé óãîëü â ôèëüòð äîáàâëÿþò ëèøü ïîñëå ïðåêðàùåíèÿ âíåñåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ. Â ñòðåññîâîì ñîñòîÿíèè ðûáà ïîòðåáëÿåò áîëüøå êèñëîðîäà. Íåïðåìåííî ñíàáäèòå åìêîñòü ñ àäàïòèðóåìîé ðûáîé êðóãëîñóòî÷íî ðàáîòàþùèì ìîùíûì àýðàòîðîì. Âûïóñòèâ ðûáó â êàðàíòèííóþ åìêîñòü, äàéòå åé â òå÷åíèå ñóòîê õîòü íåìíîãî ïðèéòè â ñåáÿ è ëèøü çàòåì âíåñèòå â âîäó ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû. Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò ðàçâå ÷òî òàê íàçûâàåìûå äåñòðåññàíòû, êîòîðûå ñåé÷àñ íå ðåäêîñòü. Èõ íóæíî äîáàâèòü â âîäó êàê ìîæíî ðàíüøå. Îíè áûñòðåå ïðèâîäÿò ðûáó â ýìîöèîíàëüíóþ íîðìó. Êðîìå òîãî, ìíîãèå èç íèõ ñîäåðæàò èíãðåäèåíòû, ñïîñîáñòâóþùèå ñêîðåéøåìó çàæèâëåíèþ ðàí. Âíîñèòü äåñòðåññàíòû ñëåäóåò ñðàçó ïîñëå ïîñàäêè ðûáû, à ëó÷øå äàæå çà 30–40 ìèí äî ýòîãî, ÷òîáû äàòü èì âîçìîæíîñòü êàê ñëåäóåò ðàñòâîðèòüñÿ â âîäå.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 63

АКВАРИУМ

Åñëè âû èñïîëüçîâàëè äåñòðåññàíò îäíîé ôèðìû, òî è ëåêàðñòâà ñëåäóåò ïðèìåíÿòü ïðîèçâîäèìûå åþ æå. Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå ìîæíî áûòü óâåðåííûì â òîì, ÷òî õèìè÷åñêèå ñîñòàâëÿþùèå ýòèõ ïðåïàðàòîâ íå îáðàçóþò âòîðè÷íûõ ñîåäèíåíèé, êîòîðûå íà÷íóò ïîäàâëÿòü èëè, íàîáîðîò, áåñêîíòðîëüíî óñèëèâàòü äåéñòâèå ìåäèêàìåíòîâ è íå âûçîâóò îòðàâëåíèÿ ðûá. Àññîðòèìåíò ðûáüèõ ëåêàðñòâ â íàñòîÿùåå âðåìÿ äîñòàòî÷íî øèðîê. Ïåðâûé ðàç âíîñèòü ëåêàðñòâà íóæíî ñòðîãî â êîëè÷åñòâàõ, ðåêîìåíäîâàííûõ ïðîèçâîäèòåëÿìè è îáû÷íî óêàçàííûõ íà ýòèêåòêå èëè óïàêîâêå. Ïîâòîðþñü: àêòèâèðîâàííîãî óãëÿ â ýòî âðåìÿ â ôèëüòðå áûòü íå äîëæíî, èíà÷å âñÿ ðàáîòà ïîéäåò íàñìàðêó. Åñëè íå óäàëîñü äîñòàòü ñïåöèàëèçèðîâàííûå ñðåäñòâà, ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ëåêàðñòâàìè áîëåå øèðîêîãî ïðåäíàçíà÷åíèÿ îðãàíè÷åñêèìè êðàñèòåëÿìè (ôèîëåòîâûé Ê., ìåòèëåíîâûé ñèíèé, áðèëëèàíòîâûé è ìàëàõèòîâûé çåëåíûé), ìàðãàíöîâîêèñëûì êàëèåì è ïð. Íî èõ âîçäåéñòâèå çíà÷èòåëüíî ìÿã÷å, ê òîìó æå îíè õîðîøî äåéñòâóþò òîëüêî â òåïëîé âîäå. Íå ñëó÷àéíî ðåêîìåíäóåòñÿ ñîïðîâîæäàòü ëå÷åíèå òðîïè÷åñêèõ ðûá ïîâûøåíèåì òåìïåðàòóðû äî 30–32 îÑ. Ýòî åäâà ëè íå æèçíåííûé ïðåäåë äëÿ áîëüøèíñòâà îòå÷åñòâåííûõ ýêòîïàðàçèòîâ. Îíè è òàê ÷óâñòâóþò ñåáÿ ïîäàâëåííî, à òóò åùå è «ìåòèëåíêà». Íî â îòíîøåíèè ôîðåëè, ùóêè, îêóíÿ ýòîò ôîêóñ íå ïðîéäåò, îíè â òàêèõ óñëîâèÿõ ñãèíóò ðàíüøå, ÷åì óñïåþò èçáàâèòüñÿ îò íåïðîøåíûõ íàõëåáíèêîâ. Íå çàáóäüòå íà âðåìÿ ëå÷åíèÿ çàêðûòü àêâàðèóì ïëîòíîé òêàíüþ, ÷òîáû ëèøíèé ðàç íå áåñïîêîèòü ðûáó. Âåäü åñëè òðàäèöèîííûå îáèòàòåëè êîìíàòíûõ âîäîåìîâ ïðè ïðèáëèæåíèè ÷åëîâåêà óñòðåìëÿþòñÿ â åãî íàïðàâëåíèè, ïîòîìó ÷òî çíàþò – áóäåò êîðìåæêà, òî äèêèå ðûáû âîñïðèíèìàþò âàñ êàê àãðåññîðà, áåñïàðäîííî âòîðãøåãîñÿ â èõ æèçíü è ïðè÷èíèâøåãî èì ñòîëüêî âðåäà. Â ïàíèêå îíè íà÷èíàþò áèòüñÿ î ñòåíêè è ìîãóò íàíåñòè ñåáå ñåðüåçíûå óâå÷üÿ. Êñòàòè àêâàðèóì íåîáõîäèìî ïëîòíî íàêðûòü ñòåêëîì, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå âàø ïèòîìåö âñêîðå îêàæåòñÿ íà ïîëó. Íà 3–4-é äåíü êàðàíòèíà âíåñåíèå ëåêàðñòâ ñëåäóåò ïîâòîðèòü, íî óæå â ïîëîâèííîé äîçå. Ê êîíöó ïåðâîé íåäåëè ïðåáûâàíèÿ ðûáû â äîìå ëå÷åíèå ìîæíî ñ÷èòàòü çàêîí÷åííûì (êîíå÷íî, åñëè íà åå ïîêðîâàõ íå îñòàëîñü ñëåäîâ ïàðàçèòîâ). Ñ ýòîãî âðåìåíè ìû ïåðåõîäèì êî âòîðîé

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

ôàçå, öåëüþ êîòîðîé ÿâëÿåòñÿ àäàïòàöèÿ ðûáû ê óñëîâèÿì êîìíàòíîãî âîäîåìà. Íà÷èíàåì ïîñòåïåííî ïîäìåíèâàòü âîäó. Îáúåìû åå äîëæíû áûòü òàêîâû, ÷òîáû çà ïîñëåäóþùèå 7 äíåé ðûáà ïîëíîñòüþ ïåðåøëà èç âîäû ïðèðîäíîãî âîäîåìà â âîäîïðîâîäíóþ, òî åñòü ãäå-òî ïî 15 % åæåäíåâíî. Â ôèëüòð âñòàâëÿþò êàðòðèäæ ñ àêòèâèðîâàííûì óãëåì. Îí íå òîëüêî àäñîðáèðóåò íàêîïèâøèåñÿ ìåòàáîëèêè, íî è ïîãëîòèò îñòàòêè ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ. Â ïåðâóþ íåäåëþ êàðàíòèíà ðûáó íå êîðìÿò. Äà îíè â ýòî âðåìÿ åñòü ñêîðåå âñåãî è íå áóäóò. Äèêèå ðûáû îáû÷íî ïðåêðàùàþò ãîëîäîâêó íå ðàíåå ÷åì íà 3–4-é äåíü ïðåáûâàíèÿ â êàðàíòèííîì àêâàðèóìå. Íà âòîðîé íåäåëå ïðèñòóïàþò ê êîðìåæêå. Äëÿ íà÷àëà ïîñòàðàéòåñü äàòü ðûáå ïèùó, áîëåå-ìåíåå äëÿ íåå ïðèâû÷íóþ: êðóïíûì õèùíèêàì – æèâóþ ðûáó (õîòÿ ìîæíî ïîïðîáîâàòü è ìîðîæåíóþ – íåêîòîðûå ñðàçó ñîãëàøàþòñÿ è íà ýòî), ìåëêèì – ìîòûëÿ, âåãåòàðèàíöàì – ðàñòèòåëüíûå êîðìà. Äàáû íå ïîïàñòü âïðîñàê, íå ëèøíèì áóäåò ïðåäâàðèòåëüíî ïîëèñòàòü ñïåöèàëüíóþ ëèòåðàòóðó – Áðýìà «Æèçíü æèâîòíûõ» (òîì «Ðûáû»), ðàçëè÷íûå îïðåäåëèòåëè. Îòðûâî÷íûå ñâåäåíèÿ åñòü è â êíèãàõ ïî àêâàðèóìèñòèêå, íî îíè î÷åíü ñêóïû – â íèõ ìîæíî ïî÷åðïíóòü èíôîðìàöèþ ðàçâå ÷òî î ãîð÷àêå, âüþíå, êîëþøêå. Â ñâîå âðåìÿ â èçäàòåëüñòâå «Íàóêà» âûøëî íåñêîëüêî îòëè÷íûõ áðîøþð òèïà «Ðûáû Ïîäìîñêîâüÿ», íî òèðàæè èõ áûëè îãðàíè÷åíû è ýòè êíèãè âñêîðå ñòàëè ðàðèòåòàìè. Êîðìëåíèå äèêîé ðûáû – ïîëå äëÿ ýêñïåðèìåíòîâ. Çäåñü ìîãóò èäòè â õîä íàñåêîìûå è èõ ëè÷èíêè: òðóáî÷íèê, ðàêîîáðàçíûå ìÿñî, ïå÷åíü, ðàçíîãî ðîäà ðàñòèòåëüíîñòü âðîäå êëåâåðà (îïÿòü æå ìîæíî ìîðîæåíîãî), ãðàíóëèðîâàííûå ðûáîâîä÷åñêèå è àêâàðèóìíûå êîðìà. Î÷åíü ïîëåçíû ìîðåïðîäóêòû – êðåâåòêè è êàëüìàðû. Â ëþáîì ñëó÷àå íå äåëàéòå ðåçêèõ ñêà÷êîâ: ïîñòåïåííî ïðèó÷àéòå ðûá ê òîìó ïèùåâîìó ðàöèîíó, êîòîðûé âû ïðåäïîëàãàåòå äëÿ íèõ èñïîëüçîâàòü â ïîñëåäóþùåì. Åñëè âñå ïîéäåò íîðìàëüíî, ïîäîáíûé ïåðåõîä îñóùåñòâëÿåòñÿ äíåé çà äåñÿòü. Õîòÿ ïîïàäàþòñÿ èñêëþ÷èòåëüíî ïðèâåðåäëèâûå îñîáè, êîòîðûå íå ñîãëàøàþòñÿ íè íà êàêèå êîìïðîìèññû. ×òî æ, â ýòîì ñëó÷àå ïðèäåòñÿ èëè ðàññòàòüñÿ ñ íèìè, èëè ïîäñòðîèòüñÿ ïîä èõ êàïðèçíûé íðàâ. Ê ñ÷àñòüþ, ïîäîáíûå ñèòóàöèè âñòðå÷àþòñÿ íå ÷àñòî. Ñòîëü æå ðåäêè è ñëó÷àè ïîëíîãî

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 64

АКВАРИУМ

îòêàçà îò êîðìà. Îíè, êàê ïðàâèëî, îáóñëîâëåíû íåîáðàòèìûìè ñïàçìàìè ïèùåâîäà, ïîëó÷åííûìè â ðåçóëüòàòå øîêà. ×àùå âñåãî ýòî ÿâëåíèå íàáëþäàåòñÿ ó ìîëîäè, è òóò óæ íè÷åãî íå ïîäåëàåøü. Êîðìÿò êàðàíòèíèðóåìûõ îñîáåé 1–2 ðàçà â äåíü. Îáùèå ïîëîæåíèÿ òå æå, ÷òî è äëÿ îáû÷íûõ òðîïè÷åñêèõ ðûá: âñå, ÷òî íå ñúåäåíî çà 15 ìèíóò, äîëæíî áûòü èç àêâàðèóìà óäàëåíî. Ñòðîãèõ êîëè÷åñòâåííûõ íîðìàòèâîâ, êàê â ïðóäîâîì ðûáîâîäñòâå, òóò íåò. Äîçèðîâêè ïîäáèðàþò ýìïèðè÷åñêè, íàáëþäàÿ çà ïîâåäåíèåì ïèòîìöà è åãî âíåøíèì âèäîì. Ê êîíöó òðåòüåé íåäåëè ðûáà äîëæíà èìåòü íîðìàëüíûé îáëèê, âåñòè äîñòàòî÷íî àêòèâíûé îáðàç æèçíè, ïðèíèìàòü ïèùó è áîëåå-ìåíåå ïðèâûêíóòü ê íîâîìó õîçÿèíó. Ýòîìó ñïîñîáñòâóåò è òî, ÷òî íà âòîðîé íåäåëå ñ àêâàðèóìà ñíèìàþò «ñâåòîìàñêèðîâêó»: ñíà÷àëà íà ÷àñ–äðóãîé, çàòåì – ïîëíîñòüþ. Âîò, ñîáñòâåííî, è âñå: âàøà äèêàÿ ðûáà ñòàëà îêóëüòóðåííîé è ãîòîâà ê ïåðåâîäó â îáùèé àêâàðèóì. Îòêðîâåííî ãîâîðÿ, òðåáîâàíèÿ ê íåìó äîñòàòî÷íî øàáëîííû. Òàê ÷òî, åñëè âû óæå èìååòå íåêîòîðûé îïûò äåêîðàòèâíîãî ðûáîâîäñòâà è óñïåøíî ñïðàâèëèñü ñ êàðàíòèíèðîâàíèåì, äàëüøå âñå ïîéäåò ïî íàêàòàííîé êîëåå. Åñòåñòâåííî ÷åì ïðîñòîðíåå åìêîñòü, òåì ëó÷øå. Äåðæàòü äàæå 150–200-ãðàììîâóþ ùóêó â 50-ëèòðîâîì àêâàðèóìå – ýòî èçäåâàòåëüñòâî íàä æèâûì ñóùåñòâîì, äà è íàä ñîáîé: íèêàêîãî ýñòåòè÷åñêîãî óäîâëåòâîðåíèÿ îò òàêîãî âîäîåìà âû íå ïîëó÷èòå. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ðå÷ü âîâñå íå äîëæíà èäòè î ìíîãîòîííûõ ðåçåðâóàðàõ, åñëè òîëüêî âû íå ïëàíèðóåòå âûðàùèâàòü â íèõ êðóïíóþ ðûáó äî òîâàðíîãî ñîñòîÿíèÿ: 300–400 ë – âïîëíå äîñòàòî÷íûé îáúåì äëÿ íåáîëüøèõ ùó÷åê, îêóíüêîâ, õàðèóñîâ è ïð. ×òî êàñàåòñÿ òåõíèêè, òî îáîãðåâàòåëü íàì, åñòåñòâåííî, íå ïîòðåáóåòñÿ, à âîò ìîùíûå ôèëüòð è àýðàòîð íåîáõîäèìû. Îíè äîëæíû îáåñïå÷èòü ïîëíóþ ïðîçðà÷íîñòü âîäû è ìàêñèìàëüíîå íàñûùåíèå åå êèñëîðîäîì. Íîðìàòèâû óäåëüíîé ïðîèçâîäèòåëüíîñòè îáîðóäîâàíèÿ äîëæíû áûòü ìèíèìóì â 2–3 ðàçà âûøå, ÷åì äëÿ òðîïè÷åñêîãî àêâàðèóìà àíàëîãè÷íîãî îáúåìà. Åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, âûíåñèòå ìèêðîêîìïðåññîð íà êóõíþ è óñòàíîâèòå åãî â õîëîäèëüíèêå: íåïðåðûâíîå ïîñòóïëåíèå â àêâàðèóì õîëîäíîãî âîçäóõà ïîçâîëèò îùóòèìî ñíèçèòü òåìïåðàòóðó âîäû â íåì. Íî äëÿ ñîäåðæàíèÿ áîëüøèíñòâà ðûá ýòîãî äåëàòü íå íóæíî. À âîò

åñëè ïðåäïîëàãàåòñÿ ñîäåðæàòü â àêâàðèóìå ôîðåëü, ãîëüÿíîâ èëè ñèãîâûõ, ïðèäåòñÿ ïðîäóìàòü ñèñòåìó îõëàæäåíèÿ âïëîòü äî èñïîëüçîâàíèÿ ñïåöèàëüíîãî õîëîäèëüíèêà. Íåîòúåìëåìûì àòðèáóòîì ÿâëÿåòñÿ ïðî÷íàÿ êðûøêà èëè ïîêðîâíîå ñòåêëî, ïîñêîëüêó áîëüøèíñòâî ïðåäñòàâèòåëåé ðîññèéñêîé èõòèîôàóíû âåñüìà èìïóëüñèâíî è ïðûãó÷å, çà èñêëþ÷åíèåì, ìîæåò áûòü, ëèøü äîííûõ æèòåëåé áû÷êîâ, ïåñêàðåé è ïð. Îñâåùåíèå – òîëüêî ëþìèíåñöåíòíûå òðóáêè. Ëàìïû íàêàëèâàíèÿ è òåì áîëåå ãàëîãåííûå ìàëîïðèãîäíû, ïîñêîëüêó îíè ÿâëÿþòñÿ ìîùíûì äîïîëíèòåëüíûì èñòî÷íèêîì òåïëà. Äðîññåëè ÏÐÀ ëó÷øå âûâåñòè èç ñâåòèëüíèêà íàðóæó äëÿ áîëåå èíòåíñèâíîãî îõëàæäåíèÿ. Ìîùíîñòü ñâåòèëüíèêà îïðåäåëÿåòñÿ òðåáîâàíèÿìè æèâûõ ðàñòåíèé, åñëè îíè åñòü â àêâàðèóìå. Äëÿ îôîðìëåíèÿ àêâàðèóìà ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü îòå÷åñòâåííóþ ôëîðó. Ïðàâäà, çäåñü òîæå ïðèäåòñÿ ïîâîçèòüñÿ. Ïîñêîëüêó èìèòèðîâàòü çèìíèå óñëîâèÿ (òî åñòü ïåðèîä ïîêîÿ) ìû íå ìîæåì, æèçíåííîãî ïîòåíöèàëà õîëîäíîâîäíûõ ðàñòåíèé – êóáûøåê, êóâøèíîê, ðîãîëèñòíèêîâ, ïåðèñòîëèñòíèêîâ, ýëîäåè, ðäåñòîâ è ïð. – õâàòèò ìàêñèìóì íà ãîä, ïîñêîëüêó, ëèøåííûå áèîëîãè÷åñêîãî îòäûõà, îíè ðàáîòàþò íà èçíîñ. Â ðåçóëüòàòå êàæäîå ëåòî ïîäâîäíûé ñàä ïðèäåòñÿ îáíîâëÿòü. Ê ñ÷àñòüþ, â ïðóäàõ, òèõèõ ðå÷êàõ, îçåðöàõ ýòîãî çåëåíîãî äîáðà ïîêà åùå õâàòàåò. Íå çàáóäüòå òîëüêî î òîì, ÷òî ðàñòåíèÿ òàêæå íóæäàþòñÿ â êàðàíòèíå, ïîñêîëüêó ÿâëÿþòñÿ ïåðåíîñ÷èêàìè ìíîãèõ ïàðàçèòîâ. Äèêîå ðàñòåíèå ñàæàþò â ãîðøîê è ïîìåùàþò íà íåäåëþ â îòäåëüíóþ îñâåùåííóþ åìêîñòü ñ àêòèâíî ôèëüòðóåìîé, àýðèðóåìîé è ÷àñòè÷íî ïîäìåíèâàåìîé âîäîé. Ðàç â äåíü â âîäó âíîñÿò ìàðãàíöîâîêèñëûé êàëèé äî áëåäíî-ðîçîâîãî îêðàøèâàíèÿ. Íå ïåðåáîðùèòå ñ ëåêàðñòâîì, èíà÷å ñîææåòå ëèñòîâûå ïëàñòèíû. Åñëè íà ïîâåðõíîñòè ðàñòåíèé âû çàìåòèëè êàêóþ-íèáóäü ïîñòîðîííþþ æèâíîñòü (ìîëëþñêîâ, ðàçíîãî ðîäà ïèÿâîê, ÷åðâåé, ëè÷èíîê íàñåêîìûõ è ïð.), íåïðåìåííî óäàëèòå èõ âî èçáåæàíèå íåïðèÿòíîñòåé. Â ÷àñòíîñòè, óëèòêè-ïðóäîâèêè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé îòëè÷íûå êîíòåéíåðû äëÿ ìíîæåñòâà ïàòîãåííûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ, îïàñíûõ, êñòàòè, è äëÿ ÷åëîâåêà. Íå ñòðåìèòåñü ñîçäàòü èç íàáðàííûõ ðàñòåíèé íåêèé àíàëîã «ãîëëàíäñêîãî» àêâàðèóìà.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 65

АКВАРИУМ

Ïðèíöèïèàëüíîå îòëè÷èå õîëîäíîâîäíîé åìêîñòè – ìàêñèìóì ñâîáîäíîãî ïðîñòðàíñòâà äëÿ ïëàâàíèÿ. Ðàñòåíèÿ, êàê, âïðî÷åì, è äðóãèå ýëåìåíòû äåêîðàöèé, íå äîëæíû çàãðîìîæäàòü âîäîåì, ìåøàòü äâèæåíèþ ðûá. Èõ ðàçìåùåíèå äèêòóåòñÿ èñêëþ÷èòåëüíî ýñòåòè÷åñêèìè ñîîáðàæåíèÿìè.

Îòå÷åñòâåííûå ðûáû áîëüøèíñòâà âèäîâ ëó÷øå ñåáÿ ÷óâñòâóþò â àêâàðèóìàõ áåç ãðóíòà. Åãî â òîé èëè èíîé ñòåïåíè çàìåíÿþò êðóïíûå êîðÿãè è êàìíè, îòòåíåííûå çàäíèì ôîíîì ñîîòâåòñòâóþùåãî ñîäåðæàíèÿ. Ñòèëü îôîðìëåíèÿ âî ìíîãîì îïðåäåëÿåòñÿ âèäîâîé ïðèíàäëåæíîñòüþ ñîäåðæàùèõñÿ â íåì ðûá, íî îá ýòîì ðàçãîâîð åùå âïåðåäè.

КОРОТКО О ВАЖНОМ Добыча российских рыбаков в первом полугодии превысила показатели 2010 г. на 3 % с. 59 <<< «Показатель роста за прошлый квартал, по данным Росстата, 19,8 % – это первое место в экономике среди всех отраслей в России. Вы говорили, что, если страна получит 4,5 %, результат будет успешным. Так вот рыбаки сделали в четыре раза больше! Путина идет успешно, отрасль развивается поступательными движениями, и у нас снижается импорт. По данным Федеральной таможенной службы, за первый квартал 2011 г. импорт упал на 32 %, происходит импортозамещение». По словам Крайнего, в основном импортозамещение произошло за счет мороженной продукции. По экспертным оценкам, сегодня на прилавках российских магазинов 78 % рыбной продукции отечественного производства. «То есть та задача, которую ставили по доктрине продовольственной безопасности – 80 % отечественной продукции к 2020 г., – если мы так и дальше будем развиваться, то выйдем на эту цифру, наверное, к 2013–2014 гг.», – отметил руководитель Росрыболовства. Отвечая на вопрос Владимира Путина о повышении тарифов железной дороги на перевозку продукции, Андрей Крайний отметил, что тарифы повышаются, однако работа с РЖД идет в тесном контакте. Повышение тарифа связано с тем, «что, как говорит "железная дорога", мы вынуждены снижать тарифы зимой и ранней весной, потому что нет такого количества продукции, а тогда, когда идет поток, вал, "дорога" старается компенсировать те убытки, которые получает зимой. Если брать цену рыбы у рыбаков и тариф, то там соотношение будет некрасивое, а если брать соотношение цены рыбы в Москве и железнодорожный тариф, то он примерно составляет 10 % от конечной цены», – отметил Крайний. «Сейчас мы пошли на такую рыночную меру, как интервенция. Трейдеры взяли кредиты в банках, мы помогли обеспечить их кредитными ресурсами. Они сейчас выходят на рынок, для того чтобы скупить рыбу и перебить посредников, которые вьются вокруг рыбака. Они занижают цену для рыбака и при этом завышают цену для конечного потребителя, то есть прибыль у рыбаков снижается, а они зарабатывают сверхприбыль, конечная же цена не меняется. Сейчас у нас две компании работают, скупают эту рыбу, для того чтобы поставлять ее по социально ориентированной цене. У нас в 2010 г. рост цен на рыбопродукцию составил 2,3 %, то есть мы заняли 11-е место по основным продуктам питания. Сегодня (у нас последние данные за июнь) рыба выросла в цене на 1 % – это абсолютно европейская цифра. В Европе есть страны, допустим, как Великобритания, там за июнь цена на рыбу выросла на 3,7 %, то есть среди всех стран Европы по росту цен на рыбу и рыбопродукты мы занимаем 6-е место, а стран больше 30. Поэтому вполне нормально. Хотя если мы сейчас с помощью товарной интервенции откроем альтернативную систему торговли – сеть магазинов «Океан», которой мы сегодня занимаемся, то мы сможем снизить цену для конечных потребителей, не трогая прибыль рыбаков, процентов на 15, могу сказать уверенно». По словам Крайнего, торговая сеть активно создается. Сегодня в 34 субъектах РФ создано 70 магазинов. Источник: ИА REGNUM

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 66

Ïðàâèëà ïðåäîñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Ðûáîâîäñòâî è ðûáíîå õîçÿéñòâî» Â ðåäàêöèþ æóðíàëà ïðåäîñòàâëÿþòñÿ: 1. Àâòîðñêèé îðèãèíàë ñòàòüè (íà ðóññêîì ÿçûêå) – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå (ñ äàòîé è ïîäïèñüþ àâòîðà) è â ýëåêòðîííîé ôîðìå (ïåðâûé îòäåëüíûé ôàéë íà CD-äèñêå/ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003). 2. Âåñü òåêñò íàáèðàåòñÿ øðèôòîì Times New Roman Cyr, êåãëåì 12pt, ñ ïîëóòîðíûì ìåæäóñòðî÷íûì èíòåðâàëîì. Îòñòóïû â íà÷àëå àáçàöà – 0,7 ñì, àáçàöû ÷åòêî îáîçíà÷åíû. Ïîëÿ (â ñì): ñëåâà è ñâåðõó – 2, ñïðàâà è ñíèçó – 1,5. Íóìåðàöèÿ – «îò öåíòðà» ñ ïåðâîé ñòðàíèöû. Îáúåì ñòàòüè – íå áîëåå 15–16 òûñ. çíàêîâ ñ ïðîáåëàìè (ñ ó÷åòîì àííîòàöèé, êëþ÷åâûõ ñëîâ, ïðèìå÷àíèé, ñïèñêîâ èñòî÷íèêîâ). Ñòðóêòóðà òåêñòà: Ñâåäåíèÿ îá àâòîðå / àâòîðàõ: èìÿ, îò÷åñòâî, ôàìèëèÿ, äîëæíîñòü, ìåñòî ðàáîòû, ó÷åíîå çâàíèå, ó÷åíàÿ ñòåïåíü, äîìàøíèé àäðåñ (ñ èíäåêñîì), êîíòàêòíûå òåëåôîíû (ðàá., äîì.), àäðåñ ýëåêòðîííîé ïî÷òû, – ðàçìåùàþòñÿ ïåðåä íàçâàíèåì ñòàòüè â óêàçàííîé âûøå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè (ñ âûðàâíèâàíèåì ïî ïðàâîìó êðàþ). Íàçâàíèå ñòàòüè Àííîòàöèÿ ñòàòüè (3–10 ñòðîê) îá àêòóàëüíîñòè è íîâèçíå òåìû, ãëàâíûõ ñîäåðæàòåëüíûõ àñïåêòàõ ðàçìåùàåòñÿ ïîñëå íàçâàíèÿ ñòàòüè (êóðñèâîì). Êëþ÷åâûå ñëîâà ïî ñîäåðæàíèþ ñòàòüè (8–10 ñëîâ) ðàçìåùàþòñÿ ïîñëå àííîòàöèè. Îñíîâíîé òåêñò ñòàòüè æåëàòåëüíî ðàçáèòü íà ïîäðàçäåëû (ñ ïîäçàãîëîâêàìè). Èíèöèàëû â òåêñòå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë ñ ôàìèëèåé (îäíîâðåìåííîå íàæàòèå êëàâèø «Ctrl» + «Shift» + «ïðîáåë». Ìåæäó èíèöèàëàìè ïðîáåëîâ íåò. Ñîêðàùåíèÿ òèïà ò.å., ò.ê. è ïîäîáíûå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë. Â òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ êàâû÷êè «…», åñëè âñòðå÷àþòñÿ âíóòðåííèå è âíåøíèå êàâû÷êè, òî âíåøíèìè âûñòóïàþò «åëî÷êè», âíóòðåííèìè «ëàïêè» – «…’’…’’». Â òåêñòå èñïîëüçóåòñÿ äëèííîå òèðå (–), ïîëó÷àåìîå ïóòåì îäíîâðåìåííîãî íàæàòèÿ êëàâèø «Ctrl» + «Alt» + «-», à òàêæå äåôèñ (-). Òàáëèöû, ñõåìû, ðèñóíêè è ôîðìóëû â òåêñòå äîëæíû íóìåðîâàòüñÿ; ñõåìû è òàáëèöû äîëæíû èìåòü çàãîëîâêè, ðàçìåùåííûå íàä ñõåìîé èëè ïîëåì òàáëèöû, à êàæäûé ðèñóíîê – ïîäðèñóíî÷íóþ ïîäïèñü. Ñïèñîê èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû / èñïîëüçîâàííûõ èñòî÷íèêîâ (åñëè â ñïèñîê âêëþ÷åíû ýëåêòðîííûå ðåñóðñû) îôîðìëÿåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðèíÿòûìè ñòàíäàðòàìè, âûíîñèòñÿ â êîíåö ñòàòüè. Èñòî÷íèêè äàþòñÿ â àëôàâèòíîì ïîðÿäêå (ðóññêèé, äðóãèå ÿçûêè). Îòñûëêè ê ñïèñêó â îñíîâíîì òåêñòå äàþòñÿ â êâàäðàòíûõ ñêîáêàõ [íîìåð èñòî÷íèêà â ñïèñêå, ñòðàíèöà]. Ïðèìå÷àíèÿ íóìåðóþòñÿ àðàáñêèìè öèôðàìè (ñ èñïîëüçîâàíèåì êíîïêè ìåíþ òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà «íàäñòðî÷íûé çíàê» – õ2). Ïðè îôîðìëåíèè áèáëèîãðàôè÷åñêèõ èñòî÷íèêîâ, ïðèìå÷àíèé è ññûëîê àâòîìàòè÷åñêèå «ñíîñêè» òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà íå èñïîëüçóþòñÿ. «Ñíîñêà» äàåòñÿ â ïîäñòðî÷íèêå íà 1-é ñòðàíèöå â ñëó÷àå óêàçàíèÿ íà ïðîäîëæåíèå ñòàòüè è/èëè íà èñòî÷íèê ïóáëèêàöèè. Ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè îôîðìëÿþòñÿ ïî ñõåìå: íàçâàíèå/íîìåð ôàéëà èëëþñòðàöèè – ïîÿñíåíèÿ ê íåé (÷òî/êòî èçîáðàæåí, ãäå; äëÿ èçîáðàæåíèé îáëîæåê êíèã è èõ ñîäåðæèìîãî – áèáëèîãðàôè÷åñêîå îïèñàíèå; è ò.ï.). Íîìåðà ôàéëîâ â ñïèñêå äîëæíû ñîîòâåòñòâîâàòü íàçâàíèÿì/íîìåðàì ïðåäîñòàâëÿåìûõ ôîòîìàòåðèàëîâ. 3. Ìàòåðèàëû íà àíãëèéñêîì ÿçûêå – èíôîðìàöèÿ îá àâòîðå/àâòîðàõ, íàçâàíèå ñòàòüè, àííîòàöèÿ, êëþ÷åâûå ñëîâà – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå è â ýëåêòðîííîé ôîðìå (âòîðîé îòäåëüíûé ôàéë íà CD / ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003). 4. Èëëþñòðàòèâíûå ìàòåðèàëû – â ýëåêòðîííîé ôîðìå (ôîòîãðàôèÿ àâòîðà îáÿçàòåëüíà, èëëþñòðàöèè) – îòäåëüíûìè ôàéëàìè â ôîðìàòàõ TIFF/JPG ðàçðåøåíèåì íå ìåíåå 300 dpi. Íå äîïóñêàåòñÿ ïðåäîñòàâëåíèå èëëþñòðàöèé, èìïîðòèðîâàííûõ â Word, à òàêæå èõ êñåðîêîïèé. Êî âñåì èçîáðàæåíèÿì àâòîðîì ïðåäîñòàâëÿþòñÿ ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè (âêëþ÷àþòñÿ â ôàéë ñ àâòîðñêèì òåêñòîì). 5. Çàïîëíåííûé â ýëåêòðîííîé ôîðìå Äîãîâîð àâòîðñêîãî çàêàçà (âûñûëàåòñÿ äîïîëíèòåëüíî). 6. Ðåêîìåíäàòåëüíîå ïèñüìî íàó÷íîãî ðóêîâîäèòåëÿ – îáÿçàòåëüíî äëÿ ïóáëèêàöèè ñòàòåé àñïèðàíòîâ è ñîèñêàòåëåé. Àâòîðû ñòàòåé íåñóò îòâåòñòâåííîñòü çà ñîäåðæàíèå ñòàòåé è çà ñàì ôàêò èõ ïóáëèêàöèè. Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ðàçäåëÿåò ìíåíèÿ àâòîðîâ è íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà íåäîñòîâåðíîñòü ïóáëèêóåìûõ äàííûõ. Ðåäàêöèÿ æóðíàëà íå íåñåò íèêàêîé îòâåòñòâåííîñòè ïåðåä àâòîðàìè è/èëè òðåòüèìè ëèöàìè è îðãàíèçàöèÿìè çà âîçìîæíûé óùåðá, âûçâàííûé ïóáëèêàöèåé ñòàòüè. Ðåäàêöèÿ âïðàâå èçúÿòü óæå îïóáëèêîâàííóþ ñòàòüþ, åñëè âûÿñíèòñÿ, ÷òî â ïðîöåññå ïóáëèêàöèè ñòàòüè áûëè íàðóøåíû ÷üèëèáî ïðàâà èëè îáùåïðèíÿòûå íîðìû íàó÷íîé ýòèêè. Î ôàêòå èçúÿòèÿ ñòàòüè ðåäàêöèÿ ñîîáùàåò àâòîðó, êîòîðûé ïðåäñòàâèë ñòàòüþ, ðåöåíçåíòó è îðãàíèçàöèè, ãäå ðàáîòà âûïîëíÿëàñü. Ïëàòà ñ àñïèðàíòîâ çà ïóáëèêàöèþ ðóêîïèñåé íå âçèìàåòñÿ. Ñòàòüè è ïðåäîñòàâëåííûå CD-äèñêè, äðóãèå ìàòåðèàëû íå âîçâðàùàþòñÿ. Ñòàòüè, îôîðìëåííûå áåç ó÷åòà âûøåèçëîæåííûõ Ïðàâèë, ê ïóáëèêàöèè íå ïðèíèìàþòñÿ. Ïðàâèëà ñîñòàâëåíû ñ ó÷åòîì òðåáîâàíèé, èçëîæåííûõ â Èíôîðìàöèîííîì ïèñüìå Âûñøåé àòòåñòàöèîííîé êîìèññèè Ìèíèñòåðñòâà îáðàçîâàíèÿ è íàóêè ÐÔ îò 14.10.2008 ¹45.1–132 (http://vak.ed.gov.ru/ru/list/infletter-14-10-2008/).

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 67

ÇÀÎ «ÈÇÄÀÒÅËÜÑÒÂÎ ÑÅËÜÑÊÎÕÎÇßÉÑÒÂÅÍÍÎÉ ËÈÒÅÐÀÒÓÐÛ "ÑÅËÜÕÎÇÈÇÄÀÒ"» Ïî÷ò. àäðåñ: ã. Ìîñêâà, òåë.: 8(495) 664-27-41 à/ÿ 1 ÎÎÎ «Ïàíîðàìà» 8(915) 27-37-022 e-mail: article2005@mail.ru www.selhozizdat.panor.ru

«Ñåëüõîçèçäàò» ñïåöèàëèçèðóåòñÿ íà èçäàíèè åæåìåñÿ÷íûõ æóðíàëîâ äëÿ ïðîôåññèîíàëîâ â îáëàñòè ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà è ðàçìåùàåò ðåêëàìó íà ñòðàíèöàõ ñâîèõ èçäàíèé Ôîðìàò

Ðàçìåðû, ìì

Ñòîèìîñòü, öâåò

Ñòîèìîñòü, ÷/á

2-ÿ îáëîæêà

205 õ 285 –

45 000

–

3-ÿ îáëîæêà

îáðåçíîé

39 000

–

4-ÿ îáëîæêà

215 õ 295 –

52 000

–

Ïîëîñà

äîîáðåçíîé

31 000

15 600

1/2

102 õ 285 / 215 õ 142

18 000

9100

1/3

68 õ 285 / 215 õ 95

12 400

6100

1/4

102 õ 142 / 215 õ 71

9100

4700

Все цены указаны в рублях, без учета НДС. НДС – 18%

Ñêèäêè: çà êðàòíîñòü ïóáëèêàöèé – ðåêëàìíûì àãåíòñòâàì –

2–3

4–6

7–9

10 è áîëåå

10%

15%

20%

15%

Óñëîâèÿ îïëàòû è ðàçìåùåíèÿ: • ïðåäîïëàòà 100 %; • ìàêåò äîëæåí ñîîòâåòñòâîâàòü òåõíè÷åñêèì òðåáîâàíèÿì, ïðèìåíÿåìûì äëÿ ïóáëèêàöèè ìàòåðèàëîâ â æóðíàëàõ ÇÀÎ «Ñåëüõîçèçäàò»; • ìàêåò ðåêëàìíîãî ìîäóëÿ ïðåäîñòàâëÿåòñÿ íå ïîçäíåå 15 ÷èñëà ìåñÿöà, ïðåäøåñòâóþùåãî âûõîäó æóðíàëà. Îñíîâíûå ïàðàìåòðû æóðíàëîâ ÇÀÎ «Ñåëüõîçèçäàò»: • öåëåâàÿ àóäèòîðèÿ: ñïåöèàëèñòû ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà; • âûõîäîâ â ãîä: 12 (åæåìåñÿ÷íî); • ðàñïðîñòðàíåíèå: ïóòåì ïðÿìîé ïîäïèñêè è ÷åðåç êàòàëîãè àãåíòñòâ «Ðîñïå÷àòü», «Ïî÷òà Ðîññèè»; • ðåãèîí ðàñïðîñòðàíåíèÿ: Ðîññèÿ è ñòðàíû ÑÍÃ.

РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО · 09 · 2011

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 68

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 69

Ветеринария сельскохозяйственных животных http://veterinar.panor.ru

Лучшее пособие ветеринарного врача Если вы хотите быть в курсе всех достижений науки и практики в области ветеринарной медицины, оформите подписку на журнал «Ветеринария сельскохозяйственных животных». В каждом номере – новые методы диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных, сохранения репродуктивного здоровья стада. Приводятся новые отечественные и зарубежные ветеринарные и фармакологические препараты и вакцины, предложения рынка диагностической и лечебной аппаратуры для животных. Широко представлены вопросы санветэкспертизы, дискуссии, обмен опытом, нормативные документы, зарубежный опыт, вопросы повышения квалификации специалистов ветеринарного профиля. Ежемесячное издание. Объем – 80 с. В свободную продажу не поступает. индекс 84834

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

индекс 12396

индекс 84834

ОСНОВНЫЕ РУБРИКИ:

ЛАБОРАТОРНАЯ ПРАКТИКА ТЕМА НОМЕРА ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ АКУШЕРСТВО И ГИНЕКОЛОГИЯ

На правах рекламы

♦ ♦ ♦ ♦

БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ВЕТЕРИНАРНАЯ САНИТАРИЯ, ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗА И ЭКОЛОГИЯ ♦ ВЕТИНФО, ВЕТАПТЕКА

По всем вопросам, связанным с подпиской, обращайтесь по тел.: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273, тел./факс (499) 346-2073 или по e-mail: podpiska@panor.ru

9 2011 2.qxp

22.08.2011

10:21

Page 70

Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство http://korm.panor.ru

Передовой опыт. Профессиональные советы Научно-практический журнал, комплексно освещающий вопросы применения передовых технологий и оборудования в промышленном производстве кормов, эффективных методов их заготовки и хранения на предприятиях АПК, а также рационального нормированного кормления с.-х. животных и птицы. Вы получите ответ на волнующие вопросы рационального использования кормов и многочисленных кормовых добавок, которые сегодня активно предлагают отечественные и зарубежные производители. Мнения ведущих ученых и практиков по кормлению животных и птицы помогут понять особенности пищеварения и обмена веществ у высокопродуктивных животных. индекс 18578

индекс 99462

индекс 18578

Ежемесячное издание. Объем – 80 с. В свободную продажу не поступает.

ОСНОВНЫЕ РУБРИКИ: ♦ КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

♦ КОРМЛЕНИЕ ТЕЛЯТ

♦ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

♦ КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ ♦ КОРМЛЕНИЕ ЛОШАДЕЙ

КОРМОВ На правах рекламы

♦ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

♦ КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ ♦ КОРМОПРОИЗВОДСТВО

♦ КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА По всем вопросам, связанным с подпиской, обращайтесь по тел.: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273, тел./факс (499) 346-2073 или по e-mail: podpiska@panor.ru

9 2011 2.qxp

22.08.2011