Кормление в листалку by Игорь Чуриков

ISSN 2075-1524

WWW.PANOR.RU

На правах рекламы

Издательский Дом «Панорама» и издательство «Сельхозиздат» представляют научно-практические журналы для руководителей и специалистов АПК

Тел.: +7 (495) 922-6071 E-mail: article2005@mail.ru, selhozizdat@mail.ru www.selhozizdat.panor.ru

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО 4/2011

WWW.ПАНОР.РФ

04/2011

WWW.ПАНОР.РФ

Международный день авиации и космонавтики

108 МИНУТ, КОТОРЫЕ ПОТРЯСЛИ МИР

WWW.PANOR.RU

Исполнилось 50 лет со дня первого полета человека в космос. Им стал наш соотечественник Юрий Гагарин.

Ее автор – фотокорреспондент газеты ПриВО «За Родину» В. Ляшенко.

Валентин Перов, главный редактор издательства «Наука и культура»

www.Сельхозиздат.РФ; www.Свиноферма.РФ

Извлекайте выгоду из нашего опыта В каждом номере: современные технологии производства высококачественной свинины, начиная с воспроизводства стада, выращивания молодняка, откорма, заканчивая организацией убоя и переработки; вопросы разведения, селекции, ветеринарного обслуживания и кормления животных; перспективные направления в области свиноводства, практика лучших свиноводческих хозяйств и свиноферм, обзор современных кормов, нового оборудования, ветпрепаратов и многое другое. Гл. редактор – канд. биол. наук, доцент Е.Г. Хмельченко. ȿɠɟɦɟɫɹɱɧɨɟ ɢɡɞɚɧɢɟ. Ɉɛɴɟɦ – 80 ɫ. ȼ ɫɜɨɛɨɞɧɭɸ ɩɪɨɞɚɠɭ ɧɟ ɩɨɫɬɭɩɚɟɬ. индекс 37195

индекс 24215

индекс 37195

ɈɋɇɈȼɇɕȿ ɊɍȻɊɂɄɂ: Ƈ РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА Ƈ ОПЫТ ПЕРЕДОВЫХ ХОЗЯЙСТВ ОТРАСЛИ

Ƈ ПРОИЗВОДСТВО – ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Ƈ КОРМА И КОРМЛЕНИЕ

Ƈ СТАНДАРТЫ И КАЧЕСТВО

Ƈ ЗООГИГИЕНА И ВЕТЕРИНАРИЯ

ПРОДУКЦИИ На правах рекламы

Минувший век не однажды испытывал Россию на потрясения. В памяти людской – черные дни революций, голода, террора, войн. И если без квасного пафоса, положа руку на сердце: наша история скудна на события, напоенные светом. Среди таковых два можно смело вписать в рейтинг самых выдающихся. Те, кои не изгладятся в памяти поколений, несмотря на конъюнктуру экономических и идеологических зигзагов. Первое – это, несомненно, Великая Победа великого народа в самой кровопролитной войне во имя Отечества. И второе – 108 минут космического спринта, потрясшего мир 12 апреля 1961 г. Два, казалось бы, взаимоисключающих события, в действительности взаимообусловлены, взаимозависимы. Страна, не оправившаяся от ран, не успев воздать должное бойцам и командирам, труженикам тыла за их неимоверный подвиг в войне, взяла невиданные рубежи в научном познании Вселенной. В конструкторских бюро, в «шарашках», в заводских цехах, под присмотром идеологических вертухаев и без оных, ожесточенно трудились люди, не избалованные временем и властью. Как всегда бывало в России, трудились нацеленные на результат. На победу. И она пришла, продемонстрировав миру научный, производственный и военный потенциал тогдашнего СССР, не сломленного фашизмом и готового впредь отстаивать свои рубежи. Она пришла – эта победа, именуемая на этот раз космической. В ее слагаемых – масса составляющих, определяющих мощь и незыблемость государства. Пришла она в облике улыбчивого русского парня из Гжатска, вчерашнего школьника, учащегося Люберецкого ремесленного училища, выпускника Саратовского индустриального техникума и Чкаловского военного авиационного училища летчиков имени К.Е. Ворошилова. Имя ему – Юрий Гагарин. На его месте мог быть любой другой из первого отряда космонавтов. Он не превосходил коллег по физическим показателям или в знании техники. Доброе лицо, широкая душа, открытая улыбка – таким он предстал перед народами мира после 108 минут полета как символ русскости. Его биография, заслуги, награды – все, что связано с первым космонавтом, вошло в хрестоматии. Не в том суть. Она в том, что его имя связано с ярчайшей страницей советской и российской истории, которую пока не удалось затмить событиями подобного уровня. Ведь это в нашем менталитете: можем, если захотим. На снимке: Народ, свершивший праздник начала космичепервая ской эры, несомненно, заслужил его. А значит, заслуфотография жили и потомки. Но не для того, чтобы почивать на Юрия Гагарина лаврах былых побед, а для свершений новых, не мепосле нее громких. приземления.

СВИНОФЕРМА

ɇɚ ɩɪɚɜɚɯ ɪɟɤɥɚɦɵ

По всем вопросам, связанным с подпиской, обращайтесь по тел.: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273, тел./факс (499) 346-2073 или по e-mail: podpiska@panor.ru

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 1

СОДЕРЖАНИЕ ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÊÐÓÏÍÎÃÎ ÐÎÃÀÒÎÃÎ ÑÊÎÒÀ Г.И. Левахин, А.Ф. Рысаев Èñïîëüçîâàíèå öåëëîâèðèäèíà Ã20õ â ðàöèîíàõ áû÷êîâ ..............3 М.Г. Маликова, И.Н. Ахметова Èñïîëüçîâàíèå îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà â ðàöèîíàõ áû÷êîâ.............13

¹ 4/2011 Åæåìåñÿ÷íûé íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèé æóðíàë «Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî» Çàðåãèñòðèðîâàí Ìèíèñòåðñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ïî äåëàì ïå÷àòè, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé. Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ ÔÑ 77–21350 îò 15.06.2005 ã. ISSN 2075–1524 Âõîäèò â Ïåðå÷åíü èçäàíèé ÂÀÊ (ðåäàêöèÿ îò 25.02.2011 ã.)

ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÑÂÈÍÅÉ К.Я. Мотовилов, О.В. Иванова Ýôôåêòèâíûå ìåòîäû êîðìëåíèÿ è âûðàùèâàíèÿ ïîðîñÿò ...........22 Н.А. Позднякова Èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ïîäñâèíêàìè ïðè âêëþ÷åíèè â ðàöèîíû áåíòîíèòà ..............................................28 ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÏÒÈÖÛ А.А. Овчинников, А.С. Фирсов Ïðîäóêòèâíîñòü öûïëÿò-áðîéëåðîâ ïðè âêëþ÷åíèè â ðàöèîí ñîðáåíòîâ è ïðîáèîòèêîâ...................................................32 С.Ф. Суханова, С.В. Кожевников, С.В. Шульгин Âëèÿíèå ïðîáèîòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ íà ïðîäóêòèâíîñòü è ìîðôîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè ãóñÿò-áðîéëåðîâ.................40 ÊÎÐÌÀ È ÊÎÐÌÎÂÛÅ ÄÎÁÀÂÊÈ Л.В. Сычева, Н.В. Кузнецова Áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûå äîáàâêè «Ïðåìèâèò» è «Êàóôèò» â ðàöèîíå êîðîâ..............................................................44 И.А. Никулина Ïðîáèîòèê è ìîëî÷íîêèñëàÿ êîðìîâàÿ äîáàâêà ïðè âûðàùèâàíèè ïîðîñÿò-ñîñóíîâ..................................................53 ÊÎÐÌÎÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ И.Д. Арниутовский, С.А. Гусева Äèíàìèêà ìèíåðàëüíîãî ñîñòàâà ïî÷â, êîðìîâ è ìîëîêà â óñëîâèÿõ Ïðèàìóðüÿ .......................................................60 А.Ф. Степанов, А.Н. Кукушева Ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü è èñïîëüçîâàíèå ùàâåëÿ ãèáðèäíîãî Ðóìåêñ Ê-1 íà êîðì ........................................................68

Øåô-ðåäàêòîð Í.À. Áàëàêèðåâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ Ãëàâíûé ðåäàêòîð À.Ï. Áóëàòîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð Ðåäêîëëåãèÿ æóðíàëà: председатель Ê.ß. Ìîòîâèëîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð, ÷ëåí-êîððåñïîíäåíò ÐÀÑÕÍ члены: À.Â. Àðõèïîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð, Í.À. Êàëèíåíêî, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, Í.Ì. Êîñòîìàõèí, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð, Í.È. Êàøåâàðîâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ, Ñ.Ô. Ñóõàíîâà, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, Ë.Â. Òîïîðîâà, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð, Ï.Ô. Øìàêîâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð Êîìïüþòåðíàÿ âåðñòêà Ì.Í. Êîñòîìàõèí Êîððåêòîð Í.À. Õðîìîâà Æóðíàë ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ÷åðåç êàòàëîãè ÎÀÎ «Àãåíòñòâî ’’Ðîñïå÷àòü’’», «Ïðåññà Ðîññèè» (èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 37065) è «Ïî÷òà Ðîññèè» (èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 61870), à òàêæå ïóòåì ïðÿìîé ðåäàêöèîííîé ïîäïèñêè. Îòäåë ïîäïèñêè: 8 (495) 749-42-73, 749-21-64, 664-27-61 ÈÄ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ» ÇÀÎ «Ñåëüõîçèçäàò» www.selhozizdat.panor.ru Ðåäàêöèÿ: 8 (495) 922-60-71 Îòäåë ðåêëàìû: 8 (495) 922-53-48 reklama@panor.ru

Ïî÷òîâûé àäðåñ ðåäàêöèè: 125040, Ìîñêâà, à/ÿ 1, ÎÎÎ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ» Àäðåñ ýëåêòðîííîé ïî÷òû ðåäàêöèè: article2005@mail.ru Ñàéò æóðíàëà â Èíòåðíåòå: http://korm.panor.ru Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü: 14.03.2011 Ôîðìàò 60õ88/8 Áóìàãà îôñåòíàÿ. Ïå÷. ë. 10 Ïå÷àòü îôñåòíàÿ Òèðàæ 2800 ýêç.

Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ñîãëàñíà ñ ìíåíèåì àâòîðîâ ïóáëèêóåìûõ ìàòåðèàëîâ

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 2

FEEDING OF AGRICULTURAL ANIMALS AND FEED PRODUCTION CONTENTS

FEEDING OF CATTLE G.I. Levakhin, A.F. Rysaev Use of tselloviridin G20x in rations of bull-calves....................................................................................3 M.G. Malikova, I.N. Akhmetova Use of organic selenium in diets of bull-calves .........................................................................................13 FEEDING OF PIGS K.Ya. Motovilov, O.V. Ivanova Effective methods of feeding and raising of young pigs ...........................................................................22 N.A. Pozdniakova Use of nutrients by gilts at inclusion in diets of bentonite ........................................................................28 FEEDING OF BIRD A.A. Ovchinnikov, A.S. Firsov Productivity of broiler-chickens at inclusion in the diet of sorbents and probiotics .................................32 S.V. Kozhevnikov S.V. Shulgin Influence of probiotic preparations on productivity and morphological traits of blood of gosling-broilers...............................................................................................................40 FEED AND FEED ADDITIVES L.V. Sycheva, N.V. Kuznetsova Protein-mineral-vitamin additives «Premivit» and «Kaufit» in the ration of cows ..................................44 I.A. Nikulina Probiotic and lactic acid feed additive at raising of sucking-pigs .............................................................53 FEED PRODUCTION I.D. Arniutovskiy, S.A. Guseva Dynamics of mineral structure of soils, feed and milk in the conditions of the Amur River region ........60 A.F. Stepanov, A.N. Kukusheva Nutritional value and use of hybrid sorrel Rumex Ê-1 for feed................................................................68

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 3

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА УДК 636.2.084.52:612.1

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЛОВИРИДИНА Г20Х В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ Г.И. Левахин, д-р с.-х. наук, профессор А.Ф. Рысаев, канд. биол. наук ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства» Россельхозакадемии E-mail: vniims.or@mail.ru Аннотация. Изучена продуктивность, процессы пищеварения и обмена веществ у бычков казахской белоголовой породы при введении в рационы ферментных препаратов. Установлено положительное влияние препарата целловиридина Г20х на физиологические и продуктивные показатели бычков. Ключевые слова: бычки, корма, переваримость, азот, кровь, эффективность. USE OF TSELLOVIRIDIN G20X IN RATIONS OF BULL-CALVES G.I. Levakhin, A.F. Rysaev Summary. Productivity, processes of digestion and metabolism at bull-calves of Kazakh White Headed breed introduction in diets of fermental preparations is studied. Positive influence of a preparation tsellovirdin G20х on physiological and productive traits of bull-calves is established. Keywords: bull-calves, feed, digestibility, nitrogen, blood, efficiency. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Îäíèì èç ïðèîðèòåòíûõ íàïðàâëåíèé â ñîâåðøåíñòâîâàíèè êîðìëåíèÿ æâà÷íûõ æèâîòíûõ è ïîâûøåíèè ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà ÿâëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, â ÷àñòíîñòè ôåðìåíòîâ. Îñîáûé èíòåðåñ ïðåäñòàâëÿåò ãðóïïà ôåðìåíòíûõ ïðåïàðàòîâ, îáëàäàþùèõ öåëëþëîçîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì, – ýòî öåëëîâèðèäèí ÃÇõ, öåëëîâèðèäèí Ã20õ. Äàííûå ïðåïàðàòû ïîçâîëÿþò ïîâûñèòü èñïîëüçîâàíèå òðóäíîãèäðîëèçóåìîé ÷àñòè êîðìà – êëåò÷àòêè, ïåðåâàðèìîñòü êîòîðîé áàêòåðèàëüíîé è ïðîòîçîéíîé ôàóíîé ïðåäæåëóäêîâ æâà÷íûõ íå ïðåâûøàåò 60 %. Â òî æå âðåìÿ çíà÷èòåëüíàÿ ÷àñòü íåïåðåâàðåííîãî îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà, â òîì ÷èñëå è êëåò÷àòêè, ïåðåõîäèò â íèæåëåæàùèå îòäåëû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Äëÿ áîëåå ýôôåêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà íåîáõîäèìîñòü ïðèìåíåíèÿ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ î÷åâèäíà. Ñêàðìëèâàíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â ÷èñòîì (íàòèâíîì) âèäå îáåñïå÷èâàåò ïåðåâàðèâàíèå

êîðìà ëèøü â ïðåäæåëóäêàõ, â òî âðåìÿ êàê â òîíêîì îòäåëå êèøå÷íèêà, èç-çà îòñóòñòâèÿ ôåðìåíòîâ öåëëþëîçîëèòè÷åñêîãî äåéñòâèÿ, ðàñùåïëåíèå êëåò÷àòêè ïðàêòè÷åñêè ïðåêðàùàåòñÿ. Ïîñëåäíåå îáñòîÿòåëüñòâî ñäåðæèâàåòñÿ òåì, ÷òî çíà÷èòåëüíàÿ ÷àñòü ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà çàäåðæèâàåòñÿ â ïðåäæåëóäêàõ, îñòàëüíàÿ – äåàêòèâèðóåòñÿ êèñëîé ñðåäîé æåëóäêà (ñû÷óãà). Îñîáûé èíòåðåñ â ïîñëåäíåå âðåìÿ âûçûâàþò ïðèðîäíûå öåîëèòû áëàãîäàðÿ èõ ñîðáöèîííûì, èîíîîáìåííûì, ìîëåêóëÿðíî-ñèòîâûì è êàòàëèòè÷åñêèì ñâîéñòâàì. Îíè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé ìèêðîïîðèñòûå àëþìîñèëèêàòû êðèñòàëëè÷åñêîé ñòðóêòóðû, ñîäåðæàùèå êàíàëû è ïóñòîòû, çàíÿòûå êðóïíûìè èîíàìè è ìîëåêóëàìè âîäû (Ã.È. Êàëà÷íþê, 1990). Íå ìåíåå èíòåðåñíûì è ìàëîèçó÷åííûì ÿâëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå äëÿ çàùèòû ôåðìåíòà ðàñòèòåëüíîãî æèðà, â ÷àñòíîñòè, åãî îáâîëàêèâàþùåãî äåéñòâèÿ. Â ñâÿçè ñ ýòèì âîïðîñ óâåëè÷åíèÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòè äåéñòâèÿ ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, îñîáåííî öåëëþëîçîëèòè÷åñêîãî äåéñòâèÿ, íà çíà÷è-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 4

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 1 Ñõåìà ôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà

Ãðóïïà

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü Êîë-âî ïåðèîäà, äíåé æèâîò- Ïîðîäà ïîäãîòîíûõ îñíîâíîé âèòåëüíûé

êîíòðîëüíàÿ

êàçàõ-

I îïûòíàÿ

ñêàÿ

II îïûòíàÿ

áåëîãî-

III îïûòíàÿ

ëîâàÿ

ÎÐ (îñíîâíîé ðàöèîí) 30

ÎÐ+öåëëîâèðèäèí Ã20õ ÎÐ+ôåðìåíò, çàùèùåííûé ðàñòèòåëüíûì æèðîì ÎÐ+ôåðìåíò, çàùèùåííûé ïðèðîäíûì öåîëèòîì

òåëüíîì ïðîòÿæåíèè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà îñòàåòñÿ îòêðûòûì è àêòóàëüíûì. Öåëüþ íàøåé ðàáîòû ÿâëÿëîñü èçó÷åíèå ïðîöåññîâ ïðåäæåëóäî÷íîãî ïèùåâàðåíèÿ, îáìåíà âåùåñòâ è ïðîäóêòèâíîñòè ó ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè. Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ. Ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü èññëåäîâàíèé ñîñòîÿëà èç ëàáîðàòîðíîãî, ôèçèîëîãè÷åñêîãî (òàáë. 1) è íàó÷íîõîçÿéñòâåííîãî îïûòîâ, êîòîðûå ïðîâîäèëèñü â ëàáîðàòîðèè Âñåðîññèéñêîãî íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîãî èíñòèòóòà ìÿñíîãî ñêîòîâîäñòâà è ôèçäâîðå ÎÏÕ «Áóðòèíñêèé» Áåëÿåâñêîãî ðàéîíà Îðåíáóðãñêîé îáëàñòè. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà íàìè áûëî ïîäîáðàíî 16 áûêîâ êàçàõñêîé áåëîãîëîâîé ïîðîäû, 11-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà, ñðåäíåé æèâîé ìàññîé 275–280 êã. Æèâîòíûå áûëè ðàçäåëåíû íà ÷åòûðå ãðóïïû ïî 4 ãîëîâû â êàæäîé, êîòîðûå â òå÷åíèå 30 äíåé íàõîäèëèñü â óñëîâèÿõ ïîäãîòîâèòåëüíîãî ïåðèîäà. Â íà÷àëå ïîäãîòîâèòåëüíîãî ïåðèîäà 4 ïîäîïûòíûì æèâîòíûì ïî ìåòîäó À.À. Àëèåâà (1998) áûëè óñòàíîâëåíû ôèñòóëû ðóáöà. Ðàöèîíû äëÿ âñåõ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûëè ñáàëàíñèðîâàíû ïî îñíîâíûì ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì ñîãëàñíî íîðìàì, ðàññ÷èòàííûì íà ïîëó÷åíèå 900–1000 ã ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà (À.Ï. Êàëàøíèêîâ è äð., 2003). Ôåðìåíòíûé ïðåïàðàò ñêàðìëèâàëñÿ æèâîòíûì îïûòíûõ ãðóïï â äîçå 2,0–2,5 ã íà ãîëîâó â ñóòêè, ïðè÷åì áû÷êàì II è III ãðóïï – â çàùèùåííîì âèäå. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ íàòèâíîãî ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà è åãî çàùèùåííûõ ôîðì íà ïåðåâàðèìîñòü êîðìîâ áûëè ïðîâåäåíû ëàáîðàòîðíûå èññëåäîâàíèÿ (in vitro).

Õàðàêòåð êîðìëåíèÿ

Äëÿ óäîáñòâà â ýòèõ èññëåäîâàíèÿõ áûëî èñïîëüçîâàíî ñóõîå âåùåñòâî, íåéòðàëüíî è êèñëîòíîäåòåðãåíòíàÿ êëåò÷àòêà (ÍÄÊ è ÊÄÊ) æèòíÿêîâîãî ñåíà, âõîäÿùåãî â ñîñòàâ ðàöèîíà. Ñ öåëüþ îïðåäåëåíèÿ êîýôôèöèåíòîâ ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ àçîòèñòîé ÷àñòè êîðìà â êîíöå ïîäãîòîâèòåëüíîãî ïåðèîäà áûë ïðîâåäåí 8ñóòî÷íûé áàëàíñîâûé îïûò ïî îáùåïðèíÿòîé ìåòîäèêå (Ì.Ô.Òîììý, 1969; À.È. Îâñÿííèêîâ, 1976). Ñðåäíèå îáðàçöû êîðìîâ, èõ îñòàòêîâ, ïðîáû êàëà áûëè èññëåäîâàíû ïî ìåòîäèêàì çîîòåõíè÷åñêîãî àíàëèçà è áèîõèìè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (Ï.Ò. Ëåáåäåâ, À.Ò. Óñîâè÷, 1976; Á.À. Ïåòóõîâà, Ð.Ô. Áåññàáàðîâà è äð., 1981) â êîìïëåêñíîé àíàëèòè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè Âñåðîññèéñêîãî ÍÈÈ ìÿñíîãî ñêîòîâîäñòâà íà ñîäåðæàíèå â íèõ ñóõîãî âåùåñòâà, ñûðîãî ïðîòåèíà (ÃÎÑÒ 13496.493), ñûðîãî æèðà (ÃÎÑÒ 13496.15-97), ñûðîé êëåò÷àòêè (ÃÎÑÒ 12396.2-91), ñûðîé çîëû (ÃÎÑÒ 26226-95), êàëüöèÿ (ÃÎÑÒ 26570-95), ôîñôîðà (ÃÎÑÒ 26657-97). Îðãàíè÷åñêèå è áåçàçîòèñòûå ýêñòðàêòèâíûå âåùåñòâà îïðåäåëÿëè ðàñ÷åòíûì ïóòåì. Ñ öåëüþ èçó÷åíèÿ îñîáåííîñòåé ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ áûëè ïðîâåäåíû èññëåäîâàíèÿ ñîñòàâà ðóáöîâîé æèäêîñòè. Äëÿ ýòîãî ó ôèñòóëüíûõ æèâîòíûõ áðàëè ïðîáû ðóáöîâîãî ñîäåðæèìîãî (300 ìë) äî êîðìëåíèÿ, ÷åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ. Ïðîáû ôèëüòðîâàëè ÷åðåç 4 ñëîÿ ìàðëè, â æèäêîé åå ÷àñòè îïðåäåëÿëàñü ðÍ (èîíîìåòðîì ÝÂ-74). Ïîäñ÷åò èíôóçîðèé ïðîâîäèëñÿ ìèêðîñêîïè÷åñêè â ñ÷åòíîé êàìåðå Ãîðÿåâà. Îáùèé è îñòàòî÷íûé àçîò îïðåäåëÿëè ìåòîäîì Êúåëüäàëÿ â ìîäèôèêàöèè Ï.Ã. Ëåáåäåâà è À.Ò. Óñîâè÷à (1976), áåëêîâûé – ðàñ÷åòíûì ïóòåì ïî ðàçíî-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 5

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ñòè îáùåãî è îñòàòî÷íîãî àçîòà, àììèàê – â ÷àøêàõ Êîíâåÿ, êîëè÷åñòâî ËÆÊ – ìåòîäîì ïàðîâîé äèñòèëëÿöèè â àïïàðàòå Ìàðêãàìà. Â ó÷åòíûå ïåðèîäû îïûòà ïàðàëëåëüíî ïðîâîäèëèñü ãåìàòîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ. Â êðîâè è ñûâîðîòêå êðîâè ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûëè îïðåäåëåíû: êèñëîòíàÿ åìêîñòü – ïî Íåâîäîâó, ãåìîãëîáèí – ãåìîìåòðîì Ñàëè, îáùåå êîëè÷åñòâî ëåéêîöèòîâ è ýðèòðîöèòîâ â ñ÷åòíîé êàìåðå Ãîðÿåâà, îáùèé áåëîê – ðåôðàêòîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì, áåëêîâûå ôðàêöèè – ìåòîäîì ýëåêòðîôîðåçà íà áóìàãå (Ï.Ã. Ëåáåäåâ, À.Ò. Óñîâè÷, 1976). Ñ öåëüþ èçó÷åíèÿ ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà è îïðåäåëåíèÿ ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè âêëþ÷åíèÿ â èõ êîðìîâûå ðàöèîíû çàùèùåííûõ ôîðì öåëëîâèðèäèíà Ã20õ ïîñëå ïðîâåäåíèÿ ôèçèîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé áûë ïðîâåäåí íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò (180 äí.). Êîíòðîëü çà ðîñòîì ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ïðîâîäèëñÿ ïóòåì èíäèâèäóàëüíîãî åæåìåñÿ÷íîãî âçâåøèâàíèÿ óòðîì äî êîðìëåíèÿ. Èñõîäÿ èç ïîëó÷åííûõ äàííûõ, ðàññ÷èòûâàëñÿ âàëîâîé è ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñòû â ñðåäíåì ïî ãðóïïå, îïðåäåëÿëàñü îòíîñèòåëüíàÿ ñêîðîñòü ðîñòà ñ èñïîëüçîâàíèåì ôîðìóëû Ñ. Áðîäè. Â êîíöå èññëåäîâàíèé, íà îñíîâàíèè äàííûõ ïî çàòðàòàì íà âûðàùèâàíèå áû÷êîâ è ñòîèìîñòè ðåàëèçîâàííîé ïðîäóêöèè, áûëà îïðåäåëåíà ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçóåìûõ ðàöèîíîâ (ÌÑÕ ÑÑÑÐ, ÂÀÑÕÍÈË, 1983). Ðåçóëüòàòû ëàáîðàòîðíûõ èññëåäîâàíèé. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ðàçëè÷íûõ ôîðì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà íà ïåðåâàðèìîñòü êîðìà ïðèìåíèëè äëÿ óäîáñòâà ñóõîå âåùåñòâî, ÍÄÊ è ÊÄÊ æèòíÿêîâîãî ñåíà, âõîäÿùåãî â ñîñòàâ îïûòíîãî ðàöèîíà. Ðàñùåïëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà (in vitro) ïîä âîçäåéñòâèåì çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ñíèçèëîñü ïî ñðàâíåíèþ ñ íàòèâíûì íà 2,4 %, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì – íà 3,1 %. Â òî æå âðåìÿ ïîñëå âûäåðæêè çàùèùåííûõ ôîðì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â êèñëîé è ñëàáîùåëî÷íîé ñðåäå (èìèòàöèÿ ïèùåâàðåíèÿ) ðàñùåïëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà ïîâûñèëîñü íà 3,5 % (ðàñòèòåëüíûé æèð) è 6,0 % (ïðèðîäíûé öåîëèò), ÍÄÊ – ñîîòâåòñòâåííî íà 6,7 % è 17,7 %. Ïðèìåíåíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â íàòèâíîé ôîðìå ïîçâîëèëî èñïîëüçîâàòü ÍÄÊ æèòíÿ-

êîâîãî ñåíà íà 65,2 %. Ðàñùåïëåíèå ÍÄÊ ïîä âîçäåéñòâèåì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, ñíèçèëîñü íà 54,0 %. Çàùèòà öåëëîâèðèäèíà Ã20õ ïðèðîäíûì öåîëèòîì íå îêàçàëà íà åå ðàñùåïëåíèå íèêàêîãî âëèÿíèÿ. ×òî êàñàåòñÿ ÊÄÊ, òî åå ðàñùåïëåíèå ïîä âîçäåéñòâèåì õèìè÷åñêèõ ðàñòâîðîâ è ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, ñíèçèëîñü ïî ñðàâíåíèþ ñ íàòèâíûì åãî èñïîëüçîâàíèåì íà 6,0 %. Çàùèòà æå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ïðèðîäíûì öåîëèòîì ïîâûñèëà äàííîå çíà÷åíèå íà 2,4 %. Êîðìëåíèå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Ïðè êîðìëåíèè ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ èñïîëüçîâàëèñü êîðìà: ñåíî æèòíÿêîâîå, ñèëîñ êóêóðóçíûé, ÿ÷ìåíü äðîáëåíûé, æìûõ ïîäñîëíå÷íûé, ïàòîêà êîðìîâàÿ è ïðåìèêñ. Ïîåäàåìîñòü ñåíà æèòíÿêîâîãî íàèáîëåå âûñîêîé îêàçàëàñü â III îïûòíîé ãðóïïå (íà 3,2–6,6 %). Àíàëîãè÷íàÿ, íî ìåíåå çíà÷èòåëüíàÿ ðàçíèöà íàáëþäàëàñü ïî êóêóðóçíîìó ñèëîñó, ãäå îíà áûëà ðàâíà 0,7–2,1 %. Ðàçëè÷íàÿ ïîåäàåìîñòü ãðóáîãî è ñî÷íîãî êîðìîâ îòðàçèëàñü íà ôàêòè÷åñêîì ïîòðåáëåíèè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Òàê, ñóõîãî âåùåñòâà êîðìà áû÷êè III îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáèëè íà 2,4–1,3 % áîëüøå, ÷åì ñâåðñòíèêè êîíòðîëüíîé, I è II îïûòíûõ ãðóïï, îáìåííîé ýíåðãèè – íà 0,7–1,47 ÌÄæ, ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 59,2–28,2 ã. Â òî æå âðåìÿ âî II îïûòíîé ãðóïïå ðàçíèöà ïî ïîåäàåìîñòè â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè ñîñòàâèëà 3,3 è 2,2 % ïî ñåíó æèòíÿêîâîìó è 0,3–1,4 % – ïî ñèëîñó êóêóðóçíîìó. Ñóõîãî âåùåñòâà áû÷êè II îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáèëè íà 0,4–1,1% áîëüøå, ÷åì æèâîòíûå êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïï, îáìåííîé ýíåðãèè – íà 0,77–0,47 ÌÄæ, ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 31,0–18,3 ã. Ïåðåâàðèìîñòü îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ. Ñîãëàñíî ïîëó÷åííûì äàííûì, îòìå÷àåì, ÷òî íàèáîëåå âûñîêàÿ ñòåïåíü ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà íàáëþäàëàñü ó áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû, êðîìå ñûðîãî æèðà è ñûðûõ áåçàçîòèñòûõ ýêñòðàêòèâíûõ âåùåñòâ (òàáë. 2). Òàê, êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîé êëåò÷àòêè áûë äîñòîâåðíî âûøå â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 10,8 % (Ð<0,05), ñ æèâîòíûìè I îïûòíîé ãðóïïû – íà 7,1 % (Ð>0,05 %), II – íà 2,7 %.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 6

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 2 Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ, % Ãðóïïà Ïèòàòåëüíîå âåùåñòâî

êîíòðîëüíàÿ

îïûòíàÿ I

III

Ñóõîå âåùåñòâî

67,1±0,53

68,2±0,3

69,6±1,31

70,0±1,02

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

69,9±1,15

70,8±1,52

72,6±0,51

72,06±1,14

Ñûðîé ïðîòåèí

65,2±2,21

67,4±1,5

68,6±1,71

68,4±1,74

Ñûðîé æèð

77,0±2,50

77,3±1,28

79,7±0,94

74,1±3,31

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

52,0±1,17

55,7±0,78

60,1±1,32*

62,8±1,78*

ÁÝÂ

75,3±1,90

75,5±2,27

77,2±0,64

75,3±1,64

Ïðèìå÷àíèå: * Ð<0,05 â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé.

×òî êàñàåòñÿ êîýôôèöèåíòà ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî ïðîòåèíà, òî åãî çíà÷åíèå áûëî íåñêîëüêî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ (íà 3,2 è 1,0 %), è ïðèìåðíî îäèíàêîâûì â ñðàâíåíèè ñ àíàëîãè÷íûì ïîêàçàòåëåì III îïûòíîé ãðóïïû. Èç âñåõ ïîäîïûòíûõ ãðóïï êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî æèðà áûë íàèáîëåå íèçêèì â III îïûòíîé ãðóïïå. Ðàçíèöà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 2,9 %, I è II îïûòíûìè ãðóïïàìè – ñîîòâåòñòâåííî 3,2 è 5,6 %. Êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè áåçàçîòèñòûõ ýêñòðàêòèâíûõ âåùåñòâ â III îïûòíîé ãðóïïå áûë îäèíàêîâûì ñ àíàëîãè÷íûì çíà÷åíèåì æèâîòíûõ èç êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïï, íî íèæå, ÷åì âî II îïûòíîé, íà 1,9 %. Çíà÷åíèÿ êîýôôèöèåíòîâ ïåðåâàðèìîñòè ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâ â îïûòíûõ ãðóïïàõ, ïîëó÷àâøèõ ñ êîðìîì çàùèùåííûå ôåðìåíòíûå ïðåïàðàòû, áûëè ïðèìåðíî îäèíàêîâû. Ðàçíèöà ìåæäó III îïûòíîé è êîíòðîëüíîé ãðóïïàìè ïî ýòèì âåùåñòâàì ñîñòàâèëà 2,9 è 2,16%, â ñðàâíåíèè ñ I îïûòíîé ñîîòâåòñòâåííî 1,8 è 1,26 %. Àíàëîãè÷íàÿ êàðòèíà íàáëþäàëàñü è âî II îïûòíîé ãðóïïå, ãäå çíà÷åíèÿ ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâ áûëè âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ. Ðàçíèöà ïî ñóõîìó âåùåñòâó ñîñòàâèëà 2,5 è 1,4 %, ïî îðãàíè÷åñêîìó âåùåñòâó – 2,7 è 1,8 %. Êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîé êëåò÷àòêè â äàííîé ãðóïïå áûë äîñòîâåðíî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 8,1 % (Ð<0505), à â ñðàâíåíèè ñ I îïûòíîé ãðóïïîé – íà 4,4 %. Äîáàâêà â ðàöèîí ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, íåñêîëüêî óâåëè÷èëà êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî

ïðîòåèíà: ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé äàííàÿ ðàçíèöà óâåëè÷èëàñü íà 3,4 %, ñ I îïûòíîé ãðóïïîé – íà 1,2 %. Äàííàÿ îïûòíàÿ ãðóïïà èìåëà áîëåå âûñîêèé êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî æèðà, êîòîðûé ñîñòàâèë 79,7 %. Ïðîöåíòíîå ðàçëè÷èå â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé áûëî ðàâíî 2,7 %, ñ I îïûòíîé – 2,4 %, è áîëåå çíà÷èòåëüíàÿ ðàçíèöà íàáëþäàëàñü ïî ñðàâíåíèþ ñ III îïûòíîé ãðóïïîé – 5,6 %. Ïî êîýôôèöèåíòó ïåðåâàðèìîñòè áåçàçîòèñòûõ ýêñòðàêòèâíûõ âåùåñòâ áû÷êè II îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèêîâ èç êîíòðîëüíîé è äðóãèõ îïûòíûõ ãðóïï íà 1,7–1,9 %. Èñïîëüçîâàíèå àçîòà êîðìà ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè. Àíàëèç ïîëó÷åííûõ äàííûõ (òàáë.3) ñâèäåòåëüñòâóåò î òîì, ÷òî êîëè÷åñòâî ïðèíÿòîãî ñ êîðìîì àçîòà ó æèâîòíûõ ïîäîïûòíûõ ãðóïï áûëî ïðèìåðíî îäèíàêîâûì. Êîëåáàíèÿ íàáëþäàëèñü â ïðåäåëàõ 0,6–2,3 ã íà ãîëîâó â ñóòêè. Äîáàâêà â êîðì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, ñïîñîáñòâîâàëà ñíèæåíèþ âûäåëåíèÿ àçîòà êîðìà ñ êàëîì. Òàê, ðàçíèöà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 8,8 %, ñ I è III îïûòíûìè ãðóïïàìè – 3,0 è 1,2 %. Äîáàâêà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, òàêæå â íåêîòîðîé ñòåïåíè ñíèçèëà âûäåëåíèå àçîòà ñ êàëîì, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè ðàçíèöà ñîñòàâèëà 7,6 è 1,8 %. Â òî æå âðåìÿ îòñóòñòâèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â ðàöèîíå óâåëè÷èëî âûäåëåíèå àçîòà êîðìà ñ êàëîì, òàê, ðàçëè÷èå â ñðàâíåíèè ñ ãðóïïîé, ïîëó÷àâøåé öåëëîâèðèäèí Ã20õ â íàòèâíîé ôîðìå, ñîñòàâèëî 6,4 %. Êîëè÷åñòâî àçîòà, âûäå-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 7

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 3 Èñïîëüçîâàíèå àçîòà êîðìà ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè (ã/ãîë, â ñóòêè) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

îïûòíàÿ

êîíòðîëüíàÿ I

III

Ïðèíÿòî âñåãî

157,3±1,91

158,0±0,43

158,8±1,41

159,8±1,21

Âûäåëåíî ñ êàëîì

53,4±3,61

50,2±2,20

48,7±2,3á

49,3±2,06

Ïåðåâàðèëîñü

103,9±3,14

107,8±2,63

110,1±3,62

110,5±3,39

Âûäåëåíî ñ ìî÷îé

76,0±2,82

79,2±2,90

80,7±3,16

80,0±3,10

Îòëîæåíî â òåëå

27,9±0,37

28,7±0,42

29,4±0,4á

30,5±0,40*

îò ïðèíÿòîãî

17,7±0,25

18,2+0,37

18,5±0,14

19,1±0,56

îò ïåðåâàðåííîãî

26,81±0,54

26,6±0,94

26,7±0,54

27,61±0,96

Êîýôôèöèåíòû èñïîëüçîâàíèÿ, %:

Ïðèìå÷àíèå: * Ð<0,05 â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé.

ëåííîãî ñ êàëîì, îòðàçèëîñü íà åãî ïåðåâàðèìîñòè. Çíà÷èòåëüíîå óâåëè÷åíèå ïåðåâàðèìîñòè àçîòà êîðìà îòìå÷àëîñü â III îïûòíîé ãðóïïå, ãäå îíî áûëî ðàâíî 110,5 ã íà ãîëîâó â ñóòêè, ÷òî íà 6,3 % âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Ðàçíèöà ïî àíàëîãè÷íîìó ïîêàçàòåëþ ñ I è II îïûòíîé ãðóïïàìè ñîñòàâèëà 2,5 è 0,4 %. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ðàñòèòåëüíûì æèðîì òàêæå ñïîñîáñòâîâàëà ëó÷øåìó ïåðåâàðèâàíèþ àçîòà êîðìà. Òàê, â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ðàçíèöà ñîñòàâèëà 6,0 %, à ñ I îïûòíîé – 2,1 %. Èñïîëüçîâàíèå äîáàâêè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà êàê â íàòèâíîì, òàê è â çàùèùåííîì âèäå íåñêîëüêî óâåëè÷èëî âûâåäåíèå àçîòà êîðìà ñ ìî÷îé. Òàê, ó æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï áûëî âûäåëåíî îò 79,2 äî 80,7 ã íà ãîëîâó â ñóòêè. Â òî æå âðåìÿ îòñóòñòâèå åãî â ðàöèîíå (êîíòðîëüíàÿ ãðóïïà) ñíèçèëî äàííûé ïîêàçàòåëü äî 76,0 ã. Ñêàðìëèâàíèå ïîäîïûòíûì æèâîòíûì ñ îñíîâíûì ðàöèîíîì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, ñïîñîáñòâîâàëî áîëåå ýôôåêòèâíîìó èñïîëüçîâàíèþ àçîòà êîðìà è îòëîæåíèþ åãî â òåëå æèâîòíûõ. Ðàçíèöà â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé áûëà äîñòîâåðíîé è ñîñòàâèëà 9,3 % (Ð<0,05), ñ I îïûòíîé – 6,3 %, ñî II îïûòíîé – 3,7 %. Âî II îïûòíîé ãðóïïå èñïîëüçîâàíèå öåëëîâèðèäèíà Ã20õ, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, òàêæå ïðèâåëî ê óâåëè÷åíèþ îòëîæåíèÿ àçîòà

êîðìà â òåëå æèâîòíûõ. Ðàçíèöà â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 5,4 è 2,4 %. Ñîîòâåòñòâóþùèé êîýôôèöèåíò èñïîëüçîâàíèÿ àçîòà îò îáùåãî åãî êîëè÷åñòâà, ïðèíÿòîãî ñ êîðìîì, íàèáîëåå âûñîêèì áûë â III îïûòíîé ãðóïïå – 19,1 %, ÷òî íà 0,6–1,4 % âûøå, ÷åì ó ñâåðñòíèêîâ êîíòðîëüíîé è îñòàëüíûõ îïûòíûõ ãðóïï. Â òî æå âðåìÿ êîýôôèöèåíò èñïîëüçîâàíèÿ àçîòà êîðìà îò ïåðåâàðåííîãî åãî êîëè÷åñòâà áûë ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâ ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé, I è II îïûòíûõ ãðóïï (26,6–26,8 %), ÷òî íèæå, ÷åì â III îïûòíîé, íà 0,8–1,0 %. Ïðîäóêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå ýíåðãèè ðàöèîíîâ. Êàê âèäíî èç ïîëó÷åííûõ äàííûõ, ïîòðåáëåíèå âàëîâîé ýíåðãèè êîðìà ïî ãðóïïàì ðàçëè÷àëîñü íåçíà÷èòåëüíî, õîòÿ ó ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ, ïîëó÷àâøèõ äîïîëíèòåëüíî ê ðàöèîíó çàùèùåííûé öåëëîâèðèäèí Ã20õ, íàáëþäàëàñü òåíäåíöèÿ ê áîëüøåìó åå ïîòðåáëåíèþ. Ðàçíèöà ìåæäó II îïûòíîé è êîíòðîëüíîé ãðóïïàìè áûëà ðàâíà 1,5 %, à àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü ìåæäó III îïûòíîé è êîíòðîëüíîé – 2,7%. Ïðè ñêàðìëèâàíèè öåëëîâèðèäèíà Ã20õ, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, ñ êîðìîì çíà÷åíèÿ ïåðåâàðèìîé ýíåðãèè ïðåâîñõîäèëè àíàëîãè÷íûå ïîêàçàòåëè ñâåðñòíèêîâ èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 6,3 %, èç I îïûòíîé – íà 3,8 %. Â òî æå âðåìÿ â III îïûòíîé ãðóïïå äàííîå ðàçëè÷èå íîñèëî äîñòîâåðíûé õàðàêòåð: ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé – 6,1 % (Ð<0,05), ñ I îïûòíîé – 3,6 %.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 8

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ðàñòèòåëüíûì æèðîì óâåëè÷èëà õàðàêòåð èñïîëüçîâàíèÿ îáìåííîé ýíåðãèè ðàöèîíà íà 6,2 % (Ð<0,05), èëè 4,7 ÌÄæ, â ñðàâíåíèè ñ I îïûòíîé ãðóïïîé ðàçëè÷èå ñîñòàâèëî 3,7 %. Ïðè îáðàáîòêå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ïðèðîäíûì öåîëèòîì ðàçíèöà ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 5,7 % (Ð<0,05) è 3,2 %. Â òî æå âðåìÿ äà÷à ïðåïàðàòà â íàòèâíîì âèäå ïîâûñèëà ïîñòóïëåíèå îáìåííîé ýíåðãèè íà 2,4% â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Êîëè÷åñòâî îáìåííîé ýíåðãèè, çàòðà÷åííîé ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè íà ïðîäóêöèþ (îáìåííàÿ ýíåðãèÿ ñâåðõïîääåðæàíèÿ), íàèáîëåå âûñîêîé áûëî ó áû÷êîâ II è III îïûòíûõ ãðóïï. Â ïåðâîì ñëó÷àå ðàçíèöà ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè ñîñòàâèëà 8,6 è 5,2 %, âî âòîðîì – 7,5 è 4,1 %. ×èñòîé ýíåðãèè íà ïðîäóêöèþ îäèíàêîâîå êîëè÷åñòâî îòëîæèëîñü ó áû÷êîâ II è III îïûòíûõ ãðóïï è ñîñòàâèëî 15,2–15,4 ÌÄæ, ÷òî áûëî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 9,3–10,8 %, à â I îïûòíîé – íà 4,8–6,2 %. Ïåðåâàðèìîñòü âàëîâîé ýíåðãèè âî II îïûòíîé ãðóïïå âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, íà 3,2 %, â I îïûòíîé – íà 2,1 %, â III îïûòíîé – íà 0,9 %. ×òî êàñàåòñÿ îáìåííîñòè, òî â ãðóïïå, ïîëó÷èâøåé ñ êîðìîì ôåðìåíòíûé ïðåïàðàò, çàùèùåííûé ðàñòèòåëüíûì æèðîì, åãî çíà÷åíèÿ áûëè òàêæå âûøå, ÷åì â îñòàëüíûõ ãðóïïàõ. Ðàçíèöà ñîñòàâèëà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé 2,5 %, ñ I è III îïûòíûìè – ñîîòâåòñòâåííî 1,6 è 0,9 %. Õàðàêòåð ôåðìåíòàöèè óãëåâîäîâ è áåëêîâ êîðìà. Ðàçíèöà â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 39,6 % (Ð>0,05), ñ I îïûòíîé – 32,9 %, III îïûòíîé – 68,8 % (Ð<0,05). Â òî æå âðåìÿ â III îïûòíîé ãðóïïå îòìå÷àëîñü ñàìîå íèçêîå ñîäåðæàíèå ËÆÊ (5,3 ììîëü/100 ìë ðóáöîâîé æèäêîñòè). Â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè ðàçíèöà áûëà ðàâíà ñîîòâåòñòâåííî 17,3 è 21,2 %. Ïðè âçÿòèè ïðîá ðóáöîâîé æèäêîñòè ÷åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ ìàêñèìàëüíàÿ êîíöåíòðàöèÿ ËÆÊ íàáëþäàëàñü è ó æèâîòíûõ II îïûòíîé ãðóïïû. Ïðè ýòîì ñðàâíèòåëüíàÿ ðàçíèöà ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé îêàçàëàñü äîñòîâåðíîé è ñîñòàâèëà 25,2 % (Ð<0,05), ñ I îïûòíîé ãðóïïîé – 21,7 % è ñ III – 20,7%. Ïðè èçó÷åíèè ñîñòàâà ðóáöîâîé æèäêîñòè áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû îáùàÿ êîíöåíòðàöèÿ ËÆÊ áûëà òàêæå âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ, ñîîòâåòñòâåííî íà 3,6 è 0,8 %.

Çà òðåõ÷àñîâîé ïåðèîä èññëåäîâàíèé çíà÷èòåëüíîå óâåëè÷åíèå îáùåé êîíöåíòðàöèè ËÆÊ îòìå÷àëîñü ó áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû. Îíî ñîñòàâèëî 3,23 ììîëü/100 ìë ðóáöîâîé æèäêîñòè. Â çàâèñèìîñòè îò ïåðèîäà èññëåäîâàíèé êîëåáàíèÿ êîíöåíòðàöèè âîäîðîäíûõ èîíîâ íàõîäèëèñü â ïðåäåëàõ 6,54–7,02 åäèíèö. Ïðè ñðàâíèòåëüíîì àíàëèçå ïîêàçàòåëåé ËÆÊ è êîíöåíòðàöèè âîäîðîäíûõ èîíîâ íàáëþäàëàñü îïðåäåëåííàÿ çàêîíîìåðíîñòü: íàèìåíüøåìó çíà÷åíèþ ËÆÊ ñîîòâåòñòâîâàëî íàèáîëüøåå çíà÷åíèå ðÍ è íàîáîðîò. Äî êîðìëåíèÿ ðÍ ðóáöîâîé æèäêîñòè â III îïûòíîé ãðóïïå áûëî âûøå, ÷åì â ñðàâíèâàåìûõ ãðóïïàõ, íà 1,2–2,0 %. ×åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ çíà÷åíèå ðÍ âî II îïûòíîé ãðóïïå ñòàëî íèæå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 2,5 %, â I îïûòíîé – íà 2,9 %, â III îïûòíîé – íà 2,2 %. Íàèáîëåå âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ àììèàêà äî êîðìëåíèÿ îòìå÷àëàñü ó áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû. Ðàçíèöà â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 5,8 %, ñ I è II îïûòíûìè ãðóïïàìè – ñîîòâåòñòâåííî 1,1 è 1,7 %. Ðàçëè÷èå ïî äàííîìó ïîêàçàòåëþ ó áû÷êîâ II îïûòíîé ãðóïïû ñ êîíòðîëüíîé áûëî ðàâíî 4,1 %. ×åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàöèÿ àììèàêà â ðóáöîâîé æèäêîñòè áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû âîçðîñëà íà 19,3 ììîëü/ë (Ð<0,05), ÷òî ãîâîðèò îá àêòèâíî èäóùèõ ïðîòåîëèòè÷åñêèõ ïðîöåññàõ. Âî II îïûòíîé ãðóïïå äàííîå óâåëè÷åíèå ñîñòàâèëî 14,9 ììîëü/ë (Ð<0,05) è â êîíòðîëüíîé – 7,06 ììîëü/ë (Ð>0,05). Ïðè ñðàâíåíèè çíà÷åíèé àììèàêà ìåæäó æèâîòíûìè II è III îïûòíûõ ãðóïï ñ êîíòðîëüíîé ó íèõ îáíàðóæåíî äîñòîâåðíî áîëüøåå ñîäåðæàíèå àììèàêà â ðóáöîâîé æèäêîñòè ñîîòâåòñòâåííî íà 35,5 (Ð<0,05) è 55,0 % (Ð<0,05). Â òî æå âðåìÿ äà÷à ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â íàòèâíîì âèäå óâåëè÷èëà ýòîò ïîêàçàòåëü ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ëèøü íà 10,9 %. Èçìåíåíèå êîëè÷åñòâåííîãî ñîñòàâà ïðîäóêòîâ àçîòèñòîãî îáìåíà è ïðîñòåéøèõ. Äî êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî àçîòà ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïï íàõîäèëàñü ïðèìåðíî íà îäèíàêîâîì óðîâíå, â òî æå âðåìÿ äîáàâêà çàùèùåííûõ ôîðì öåëëîâèðèäèíà Ã20õ óâåëè÷èëà åãî ñîäåðæàíèå â ðóáöîâîé æèäêîñòè. Íàèáîëåå âûñîêèì îíî áûëî ó áû÷êîâ ËÏ îïûòíîé ãðóïïû – 210,0 ììîëü/ë, ÷òî ïðåâûøàëî àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü ñâåðñòíèêîâ êîíòðîëüíîé

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 9

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ãðóïïû íà 15,7 %, I îïûòíîé – íà 16,1 %, II îïûòíîé – íà 12,7 %. Àíàëîãè÷íàÿ ðàçíèöà II îïûòíîé ãðóïïû â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 2,6 è 2,9 %. ×åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ êîëè÷åñòâî îáùåãî àçîòà áûëè äîñòîâåðíî âûøå âî II è III îïûòíûõ ãðóïïàõ – íà 17,2 % (Ð<0,05) è 32,6 % (Ð<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè, ïîëó÷àâøèìè îñíîâíîé ðàöèîí áåç äîáàâîê ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà. Èñïîëüçîâàíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â íàòèâíîì âèäå òàêæå ïðèâîäèëî ê ìåíüøåìó íàêîïëåíèþ îáùåãî àçîòà â ðóáöîâîé æèäêîñòè â îòëè÷èå îò áû÷êîâ, êîòîðûì ñêàðìëèâàëñÿ ôåðìåíòíûé ïðåïàðàò â åãî çàùèùåííîé ôîðìå. Âî II è III îïûòíûõ ãðóïïàõ êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî àçîòà áûëà âûøå íà 9,2 è 23,6 % (Ð<0,05). Çà òðåõ÷àñîâîé ïåðèîä èññëåäîâàíèé óâåëè÷åíèå êîíöåíòðàöèè îáùåãî àçîòà áûëî âûøå â III îïûòíîé ãðóïïå íà 26,6 %, âî II îïûòíîé ãðóïïå îíî ñîñòàâèëî 26,3 %, â I îïûòíîé – 18,9 % (Ð<0,05), â êîíòðîëüíîé – 19,1 ììîëü/ë. ×òî êàñàåòñÿ îñòàòî÷íîãî àçîòà, òî çäåñü ïðîñëåæèâàåòñÿ ñëåäóþùàÿ òåíäåíöèÿ: âûñîêîå åãî ñîäåðæàíèå äî êîðìëåíèÿ ñìåíÿåòñÿ óìåíüøåíèåì ÷åðåç 3 ÷àñà ïîñëå íà÷àëà êîðìëåíèÿ. Êîíöåíòðàöèÿ îñòàòî÷íîãî àçîòà â ðóáöîâîé æèäêîñòè áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû íåçíà÷èòåëüíî ïðåâûøàëà àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ ñîîòâåòñòâåííî íà 2,9 è 6,4 %. Êðîìå òîãî, III îïûòíàÿ ãðóïïà ïðåâîñõîäèëà ïî äàííîìó çíà÷åíèþ ñâåðñòíèêîâ èç II îïûòíîé ãðóïïû íà 1,8 %. ×åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ ðàçíèöà ìåæäó ãðóïïàìè íåñêîëüêî óâåëè÷èëàñü. Òàê, â ðóáöîâîé æèäêîñòè áû÷êîâ II îïûòíîé ãðóïïû êîëè÷åñòâî îñòàòî÷íîãî àçîòà áûëî áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé, ñîîòâåòñòâåííî íà 7,4 è 9,4 %. Â III îïûòíîé ãðóïïå ðàçíèöà ñîñòàâèëà 12,9; 15,1 % è â ñðàâíåíèè ñî II ãðóïïîé – 5,1 %. Äîáàâêà â êîðì æèâîòíûì öåëëîâèðèäèíà Ã20õ, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, óâåëè÷èëà êîíöåíòðàöèþ áåëêîâîãî àçîòà â ðóáöîâîé æèäêîñòè áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû, âçÿòîé äî êîðìëåíèÿ, íà 23,6 % (Ð<0,05) ïî îòíîøåíèþ ê êîíòðîëüíîé ãðóïïå, ê I îïûòíîé – íà 19,6 % è êî II îïûòíîé – íà 19,3 %. Àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü ó æèâîòíûõ II îïûòíîé ãðóïïû èìåë áîëåå íèçêóþ ðàçíèöó ïî îòíîøåíèþ ê êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàì, êîòîðàÿ ñîñòàâèëà ñîîòâåò-

ñòâåííî 3,5 è 0,3 %. ×åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ çíà÷åíèå áåëêîâîãî àçîòà â ðóáöîâîé æèäêîñòè áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû â ñðåäíåì ñîñòàâèëî 200,4 ììîëü/ë ðóáöîâîé æèäêîñòè, ÷òî äîñòîâåðíî ïðåâûøàëî àíàëîãè÷íîå çíà÷åíèå æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 40,6 % (Ð<0,05), I îïûòíîé ãðóïïû – íà 26,6 % (Ð<0,05) è II îïûòíîé – íà 15,9 %. Âî II îïûòíîé ãðóïïå äîñòîâåðíîå óâåëè÷åíèå íàáëþäàëîñü ëèøü ïî îòíîøåíèþ ê êîíòðîëüíîé ãðóïïå – 21,2 % (Ð<0,05), ê I îïûòíîé ãðóïïå ýòà ðàçíèöà ñîñòàâèëà 9,2 %. Çà òðåõ÷àñîâîé âðåìåííîé ïðîìåæóòîê óâåëè÷åíèå êîëè÷åñòâà áåëêîâîãî àçîòà ñîñòàâèëî 61,8 ììîëü/ë (44,5 %; Ð<0,05) â III îïûòíîé ãðóïïå; 56,7 ììîëü/ë (48,8 %; Ð<0,05) – âî II îïûòíîé ãðóïïå, 42,4 ììîëü/ë (36,6 %; Ð<0,05) – â I îïûòíîé è 30,4 ììîëü/ë (27,1 %; Ð<0,05) – â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ïðîöåíòíîå îòíîøåíèå áåëêîâîãî àçîòà ê îáùåìó ÷åðåç 3 ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ ó æèâîòíûõ I è II îïûòíûõ ãðóïï áûëî ïðèìåðíî îäèíàêîâûì (73,5 è 73,4% ) è íåñêîëüêî âûøå â III îïûòíîé ãðóïïå – 75,3 %. Äî êîðìëåíèÿ îáùåå êîëè÷åñòâî èíôóçîðèé íàèáîëåå âûñîêèì áûëî ó æèâîòíûõ II îïûòíîé ãðóïïû (501,0 òûñ. ìë ðóáöîâîé æèäêîñòè), êîòîðîå ïðåâûøàëî àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü ñâåðñòíèêîâ èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 8,9 %, I îïûòíîé – íà 11,1 % è III îïûòíîé – íà 1,3 %. Äîáàâêà â ðàöèîí ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, òàêæå íåñêîëüêî ïîâûñèëà êîëè÷åñòâî ïðîñòåéøèõ, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ðàçíèöà ñîñòàâèëà 7,5 % è ñ I îïûòíîé – 9,7 %. ×åðåç 3 ÷àñà ïîñëå íà÷àëà êîðìëåíèÿ ðàçëè÷èÿ ìåæäó ãðóïïàìè îêàçàëèñü áîëåå ñóùåñòâåííûìè. Èñïîëüçîâàíèå â ðàöèîíå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, äîñòîâåðíî óâåëè÷èëî êîëè÷åñòâî ïðîñòåéøèõ: ðàçíèöà ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 30,4 % (Ð<0,05), ñ I îïûòíîé – 25,3 % (Ð<0,05), ñ III îïûòíîé – 3,9%. Â III îïûòíîé ãðóïïå äàííûé ïîêàçàòåëü áûë äîñòîâåðíî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, íà 25,5 % (Ð<0,05), â I îïûòíîé – 20,5%. Ðåçóëüòàòû ãåìàòîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé. Âêëþ÷åíèå â ñîñòàâ ðàöèîíà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, óâåëè÷èëî ñîäåðæàíèå ãåìîãëîáèíà â êðîâè äî 132,0 ã/ë, ÷òî ïðåâûñèëî àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü ñâåðñòíèêîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 8,2%, I è II

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 10

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

îïûòíûõ ãðóïï – íà 1,5 %. Â III îïûòíîé ãðóïïå êîëè÷åñòâî ýðèòðîöèòîâ áûëî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è II îïûòíîé ãðóïïàõ, íà 3,3 %. Èñïîëüçîâàíèå â ðàöèîíå öåëëîâèðèäèíà Ã20õ â íàòèâíîé ôîðìå ñíèçèëî ýòîò ïîêàçàòåëü äî 6,89 õ 1012/ë, ÷òî íèæå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ, íà 1,9 %, â ñðàâíåíèè ñ III îïûòíîé – íà 4,9 %. Äîáàâêà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, ñíèçèëà êîëè÷åñòâî ëåéêîöèòîâ äî 6,85 õ 109/ë, ÷òî íèæå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ, íà 6,8 % è âî II îïûòíîé ãðóïïå – íà 2,8 %. Çíà÷åíèå êèñëîòíîé åìêîñòè êðîâè ó áû÷êîâ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïï íàõîäèëîñü íà îäíîì óðîâíå, èñïîëüçîâàíèå æå çàùèùåííûõ ôîðì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà óâåëè÷èëî ýòîò ïîêàçàòåëü. Òàê, â III îïûòíîé ãðóïïå îí áûë âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàõ, íà 7,2 %, âî II îïûòíîé – 4,1 %. Çàùèòà öåëëîâèðèäèíà ðàñòèòåëüíûì æèðîì óâåëè÷èëà ýòîò ïîêàçàòåëü íà 2,9 % ïî îòíîøåíèþ ê êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàì. Êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî áåëêà â ñûâîðîòêå êðîâè íàõîäèëàñü â ïðåäåëàõ 83,0–90,3 ã/ë, ïðè ýòîì íàèáîëüøåå åãî êîëè÷åñòâî îòìå÷àëîñü â III îïûòíîé ãðóïïå. Ðàçíèöà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 8,8 %, ñ I îïûòíîé – 7,4 %, ñî II îïûòíîé – 7,0 %. Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò. Â ïåðèîä ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà êîðìëåíèå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûëî àíàëîãè÷íî ôèçèîëîãè÷åñêîìó îïûòó. Ïîòðåáëåíèå æèòíÿêîâîãî ñåíà ó áû÷êîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû êîëåáàëîñü â ïðåäåëàõ 88,5– 94,3 %, â ñðåäíåì çà ïåðèîä îïûòà îíî áûëî ðàâíî 92,1 %. Íàèáîëåå âûñîêàÿ ïîåäàåìîñòü ãðóáîãî êîðìà îòìå÷àëàñü âî II è III îïûòíûõ ãðóïïàõ – 96,4 è 97,3 % ñîîòâåòñòâåííî, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 4,3–5,2 %. Âêëþ÷åíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â ðàöèîí â íàòèâíîì âèäå óâåëè÷èëî ïîåäàåìîñòü æèòíÿêîâîãî ñåíà â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ëèøü íà 0,8 %. Ñêàðìëèâàíèå æèâîòíûì çàùèùåííûõ ôîðì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà óâåëè÷èëî ïîåäàåìîñòü ñî÷íîãî êîðìà. Â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé îíà áûëà âûøå âî II îïûòíîé ãðóïïå íà 3,1 %, â III îïûòíîé – íà 3,6 %. Èñïîëüçîâàíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà öåëëîâèðèäèí Ã20õ â íàòèâíîì âèäå óâåëè÷èëî äàííûé ïîêàçàòåëü íà 0,9 %. Íàèáîëåå âûñîêèì ôàêòè÷åñêîå ïîòðåáëåíèå æèòíÿêîâîãî ñåíà çà ïåðèîä îïûòà îêàçàëîñü â III îïûò-

íîé ãðóïïå – 785,4 êã, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 5,9 %, I îïûòíîé – íà 3,9 %, II îïûòíîé – íà 0,5 %. Çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà öåëëîâèðèäèí Ã20õ ðàñòèòåëüíûì æèðîì òàêæå ïîëîæèòåëüíî îòðàçèëàñü íà ôàêòè÷åñêîì ïîòðåáëåíèè ãðóáîãî êîðìà. Ðàçíèöà ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà 5,4 %, ñ I îïûòíîé – 3,3 %. Àíàëîãè÷íàÿ òåíäåíöèÿ áûëà îòìå÷åíà è ïî ôàêòè÷åñêîìó ïîòðåáëåíèþ ñî÷íîãî êîðìà (ñèëîñà êóêóðóçíîãî). Çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ïðèðîäíûì öåîëèòîì íàèáîëåå çíà÷èòåëüíî óâåëè÷èëà ïîòðåáëåíèå äàííîãî âèäà êîðìà. Â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ðàçíèöà ñîñòàâèëà 4,0 %, ñ I îïûòíîé – 3,1 % è ñî II îïûòíîé – 0,8 %. Îáâîëàêèâàþùåå ñâîéñòâî ðàñòèòåëüíîãî æèðà ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ ïîòðåáëåíèÿ êóêóðóçíîãî ñèëîñà: ðàçíèöà ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè áûëà ðàâíà ñîîòâåòñòâåííî 3,1 è 2,2 %. Äîáàâêà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â ðàöèîí æèâîòíûõ â íàòèâíîì âèäå óâåëè÷èëà ïîòðåáëåíèå ñèëîñà íà 0,9 % (â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé). Ðàçëè÷èå â ôàêòè÷åñêîì ïîòðåáëåíèè êîðìîâ ñîîòâåòñòâåííî èçìåíèëî è èñïîëüçîâàíèå èõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Íàèáîëüøåå ôàêòè÷åñêîå ïîòðåáëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà îòìå÷åíî âî II è III îïûòíûõ ãðóïïàõ. Ðàçíèöà â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé â ïåðâîì ñëó÷àå ñîñòàâèëà 2,5 %, âî âòîðîì – 2,9 %. Äà÷à ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà â íåçàùèùåííîì âèäå ïîâûñèëà ïîòðåáëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà íà 0,8 %. Ñêàðìëèâàíèå çàùèùåííûõ ôîðì öåëëîâèðèäèíà Ã20õ ïîâûñèëî ïîòðåáëåíèå îáìåííîé ýíåðãèè ðàöèîíà. Æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû ïðåâûøàëè ïî äàííîìó ïîêàçàòåëþ êîíòðîëüíóþ ãðóïïó íà 2,3 %, I îïûòíóþ – íà 1,5 %, àíàëîãè÷íàÿ ðàçíèöà ó ñâåðñòíèêîâ III îïûòíîé ãðóïïû ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 2,6 è 1,8 %. Íåñêîëüêî ìåíüøåå ðàçëè÷èå îòìå÷àëîñü ïî ïîòðåáëåíèþ ñûðîãî è ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà. Â III îïûòíîé ãðóïïå ýòè çíà÷åíèÿ áûëè âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, ñîîòâåòñòâåííî íà 2,0 è 1,6 %, âî II îïûòíîé ãðóïïå – íà 1,7 è 1,4 %. Íàèáîëüøàÿ ðàçíèöà îòìå÷åíà ïî ïîòðåáëåíèþ ñûðîé êëåò÷àòêè. Ðàçëè÷èå ìåæäó III îïûòíîé ãðóïïîé è êîíòðîëüíîé ñîñòàâèëà 4,4 %, II îïûòíîé è êîíòðîëüíîé – 3,8 %, I îïûòíîé è êîíòðîëüíîé – 1,3 %. Ðîñò è ðàçâèòèå ïîäîïûòíîãî ìîëîäíÿêà. Â ïðîöåññå ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà áûëî óñòàíîâëåíî íåïîñðåäñòâåííîå äåéñòâèå èçó÷àåìûõ ôàêòîðîâ êîðìëåíèÿ íà èíòåí-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 11

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 4 Ïîêàçàòåëè ðîñòà è ðàçâèòèÿ ïîäîïûòíûõ áû÷êîâ Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

îïûòíàÿ

êîíòðîëüíàÿ

III

Æèâàÿ ìàññà, êã: â íà÷àëå ïåðèîäà

288,4±3,61

290,4±2,54

289,1±3,35

288,1±2,98

â êîíöå ïåðèîäà

447,6+3,54

469,1±3,75

473,3±3,85*

474,4±3,93*

887,0±11,25

992,7±12,83

1023,3±11,3*

1035,5±12,16

159,2

178,7

184,2

186,3

Ïðèðîñò: ñðåäíåñóòî÷íûé, ã âàëîâîé, êã

Ïðèìå÷àíèå: * Ð<0,05 â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé.

ñèâíîñòü ðîñòà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ, ÷òî âèäíî ïî äèíàìèêå èõ æèâîé ìàññû (òàáë. 4). Â íà÷àëå îïûòíîãî ïåðèîäà ðàçíèöà ïî æèâîé ìàññå ìåæäó êîíòðîëüíîé è îïûòíûìè ãðóïïàìè áûëà íåçíà÷èòåëüíîé è êîëåáàëàñü â ïðåäåëàõ 288,4–290,4 êã. Â 18-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå æèâàÿ ìàññà áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû èìåëà ñðåäíåå çíà÷åíèå 474,5 êã, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 6,0 %, ñâåðñòíèêîâ II îïûòíîé ãðóïïû – íà 5,7 %. Äîáàâêà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà öåëëîâèðèäèí Ã20õ â íàòèâíîì âèäå óâåëè÷èëà æèâóþ ìàññó áû÷êîâ ïî îòíîøåíèþ ê êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 4,8 %. Âêëþ÷åíèå â ñîñòàâ ðàöèîíà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà öåëëîâèðèäèí Ã20õ, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, óâåëè÷èëî ïðèðîñò ìàññû òåëà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ äî 186,3 êã, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 17,0 %, â I îïûòíîé – íà 4,3 %, âî II îïûòíîé – íà 1,2 %. Çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ðàñòèòåëüíûì æèðîì óâåëè÷èëà äàííîå çíà÷åíèå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 15,4 %, ñ I îïûòíîé – íà 3,1 %. Â ñðåäíåì çà ïåðèîä èññëåäîâàíèé ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò íàèáîëåå âûñîêèì áûë â III îïûòíîé ãðóïïå, ãäå îí ñîñòàâèë 1035,5 ã íà ãîëîâó â ñóòêè. Äàííîå çíà÷åíèå áûëî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 16,7 %, ðàçíèöà ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè, ïîëó÷àâøèìè ñ êîðìîì ôåðìåíòíûé ïðåïàðàò â íàòèâíîì âèäå, ñîñòàâèëà 4,3 %, à ñ áû÷êàìè, ïîëó÷àâøèìè öåëëîâèðèäèí, çàùèùåííûé ðàñòèòåëüíûì æèðîì, – íà 1,2 %. Çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ðàñòèòåëüíûì æèðîì òàêæå ïîëîæèòåëüíî ïîâëèÿëà íà ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû ìàññû òåëà æèâîòíûõ. Òàê, â

ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ðàçíèöà ñîñòàâèëà 15,3 % è ñ I îïûòíîé – 3,1 %. Çà âåñü ïåðèîä íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà îòíîñèòåëüíàÿ ñêîðîñòü ðîñòà áû÷êîâ III îïûòíîé ãðóïïû ñîñòàâèëà 50,0 %, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 6,4 %, â I îïûòíîé – íà 2,2 %, âî II îïûòíîé – íà 0,8 %. Âî II îïûòíîé ãðóïïå ðàçíèöà ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè áûëà ìåíåå çíà÷èòåëüíîé è ñîîòâåòñòâåííî ñîñòàâèëà 5,6 è 1,4 %. Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü âûðàùèâàíèÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Èñïîëüçîâàíèå â êîðìëåíèè ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà öåëëîâèðèäèí Ã20õ â íàòèâíîé è çàùèùåííîé ôîðìàõ îêàçàëî âëèÿíèå íà ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè èõ âûðàùèâàíèÿ (òàáë. 5). Íàèáîëåå âûñîêèìè îáùèå çàòðàòû áûëè ïðè ñêàðìëèâàíèè ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ïðèðîäíûì öåîëèòîì, è ñîñòàâèëè 6994,5 ðóá., ÷òî íà 714,5 ðóá. âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 170,6 è 64,7 ðóá. â ñðàâíåíèè ñ I è II îïûòíûìè ãðóïïàìè. Ïðèìåíåíèå æå â ðàöèîíàõ êîðìëåíèÿ ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, çàùèùåííîãî ðàñòèòåëüíûì æèðîì, óâåëè÷èëî äàííûé ïîêàçàòåëü íà 649,8 è 105,9 ðóá. â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïïàìè. Èñïîëüçîâàíèå ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà öåëëîâèðèäèí Ã20õ â íàòèâíîì âèäå ïîâûñèëî îáùèå çàòðàòû â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 543,9 ðóá. Áîëåå âûñîêèå âàëîâûå ïðèðîñòû çà ïåðèîä îïûòà ó æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï ñïîñîáñòâîâàëè ïîíèæåíèþ ñåáåñòîèìîñòè 1 ö ïðèðîñòà æèâîé ìàññû. Óâåëè÷åíèå âàëîâîãî ïðèðîñòà

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 12

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 5 Ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà ìÿñíîãî ñêîòà, ðóá/ãîë. Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

îïûòíàÿ

êîíòðîëüíàÿ I

III

Âàëîâîé ïðèðîñò, êã/ãîë

159,2

178,7

184,2

186,4

Îáùèå çàòðàòû, â òîì ÷èñëå:

6280,0

6823,9

6929,8

6994,5

íà êîðìà

4451,8

4786,8

4834,5

4875,0

Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ïðèðîñòà

3934,8

3818,6

3762,1

3752,4

Ñóììà âûðó÷êè

7182,0

8041,5

8289,0

8388,0

Ïðèáûëü

902,0

1217,6

1359,2

1393,5

Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè, %

14,3

17,8

19,6

19,9

æèâîòíûõ I îïûòíîé ãðóïïû íà 19,5 êã â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé êîìïåíñèðîâàëî çàòðàòû, ñâÿçàííûå ñ âûðàùèâàíèåì è îòêîðìîì, ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ïðèðîñòà ñîñòàâèëà 3818,6ðóá. Â ñâîþ î÷åðåäü, çàùèòà ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ðàñòèòåëüíûì æèðîì è ïðèðîäíûì öåîëèòîì ñíèçèëà çíà÷åíèÿ äàííîãî ïîêàçàòåëÿ â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîîòâåòñòâåííî íà 4,4 % è 4,6%, ñ I îïûòíîé – íà 1,5 è 1,7 %. Â ðåçóëüòàòå íàèáîëüøåãî ïðèðîñòà ó áû÷êîâ îïûòíûõ ãðóïï óâåëè÷èëàñü è ñóììà âûðó÷êè, êîòîðàÿ â III îïûòíîé ãðóïïå ñîñòàâèëà 8388,0 ðóá., ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 1206,0 ðóá., â I îïûòíîé – íà 346,5 ðóá. è II îïûòíîé – íà 99,0 ðóá. Ðàñòèòåëüíûé æèð, êàê ôàêòîð çàùèòû

ôåðìåíòîãî ïðåïàðàòà, óâåëè÷èë ýòîò æå ïîêàçàòåëü â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 1107,0 ðóá., ñ I îïûòíîé – íà 247,5 ðóá. Ïðèáûëü, ïîëó÷åííàÿ â ðåçóëüòàòå èñïîëüçîâàíèÿ çàùèùåííûõ ôîðì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà, ïðåâûøàëà àíàëîãè÷íîå çíà÷åíèå, ïîëó÷åííîå ïðè ñêàðìëèâàíèè îñíîâíîãî ðàöèîíà, íà 457,2–491,5 ðóá., ïðè äîáàâêå íàòèâíîé ôîðìû öåëëîâèðèäèíà Ã20õ – íà 141,6–175,9 ðóá. Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè, õàðàêòåðèçóþùèé îêóïàåìîñòü ïðîèçâîäñòâåííûõ çàòðàò, èìåë âûñîêèå çíà÷åíèÿ âî II è III îïûòíûõ ãðóïïàõ, ðàçíèöà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 5,3 è 5,6 %, ñ I îïûòíîé – 1,8 è 2,1 %.

КОРОТКО О ВАЖНОМ ЧЕЛЯБИНСКИХ СВИНОВОДОВ РАЗДЕЛЯТ ПО СТАТУСАМ В 2011 г. свинофермы Челябинской области классифицируют по зоосанитарному статусу – компартменту, который будет характеризовать степень защищенности от распространения заразных болезней животных. Такие меры принимаются в соответствии с приказом министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник, которая утвердила «Правила определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, а также организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства». В регионе составляется список хозяйств, где содержат свиней. В него войдут не только крупные свиноводческие предприятия, но и фермерские хозяйства с небольшим поголовьем, а также организации, осуществляющие убой свинины, переработку и хранение продукции свиноводства. В случае вспышки заболеваний животных карантин можно будет накладывать в зависимости от принадлежности предприятия к тому или иному компартменту. В Челябинской области эпизоотическая ситуация по африканской чуме и другим особо опасным инфекциям животных благополучна, и с вводом новых правил степень защищенности свиноводческих хозяйств должна возрасти.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 13

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА УДК 636.087.72:636.2.084

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЕНА В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ М.Г. Маликова, д-р с.-х. наук И.Н. Ахметова, канд. биол. наук ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии E-mail: bagri@ufanet.ru Аннотация. Изучены особенности рубцового пищеварения, межуточного обмена и продуктивных качеств бычков в период выращивания и откорма при использовании органического селена. Скармливание бычкам в период выращивания и откорма установленных норм органического селена способствует повышению переваримости, степени использования питательных веществ корма, снижению затрат корма на единицу продукции, улучшению состояния здоровья и сопровождается более интенсивным ростом животных, повышением мясной продуктивности и экономической эффективности. Ключевые слова: бычки, рацион, селен, переваримость, кровь, живая масса, эффективность. USE OF ORGANIC SELENIUM IN DIETS OF BULL-CALVES M.G. Malikova, I.N. Akhmetova Summary. The features of rumen digestion, interstitial exchange and productive traits of bull-calves in the period of raising and fattening at use of organic selenium are studied. Feeding to bull-calves in the period of raising and fattening of the established norms of organic selenium contributes to increase of digestibility, utilization of nutrients of feed, to decrease in expenses of forage on a unit of production, to improvement in the health status and is accompanied by more intensive growth of animals, increase of meat productivity and economic efficiency. Keywords: bull calves, diet, selenium, digestibility, blood, live weight, efficiency. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Íà ñîâðåìåííîì óðîâíå ðàçâèòèÿ çîîòåõíè÷åñêîé íàóêè íåâîçìîæíî ñîñòàâëÿòü ðàöèîíû áåç çíàíèÿ õèìè÷åñêèõ ñâîéñòâ îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïðîöåññîâ èõ ðàñùåïëåíèÿ, ñêîðîñòè è ìåñòà îáðàçîâàíèÿ â ðàçíûõ îòäåëàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà ïðîäóêòîâ èõ ãèäðîëèçà, à òàêæå ïðîãíîçèðîâàíèÿ ïîñëåäóþùåé ìåòàáîëè÷åñêîé ñóäüáû êàæäîãî êîìïîíåíòà ðàöèîíà íà ïóòè åãî ïðåâðàùåíèÿ â æèâîòíîâîä÷åñêóþ ïðîäóêöèþ. Äëÿ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, âûðàùèâàåìîãî íà ìÿñî, ïîâûøåíèå èíòåíñèâíîñòè ðîñòà è ïîëó÷åíèÿ îò íåãî áîëüøåãî è ëó÷øåãî êà÷åñòâà ìÿñà ðåøàåòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü îáåñïå÷åíèåì ìàêñèìàëüíî ýôôåêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ âñåõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êàê ïëàñòè÷åñêîãî ìàòåðèàëà äëÿ áèîñèíòåçà ìûøå÷íûõ áåëêîâ è ðàçðàáîòêîé òåõíîëî-

ãè÷åñêèõ ïðèåìîâ, ðåãóëèðóþùèõ ïðîöåññû ôåðìåíòàöèè â ðóáöå. Äëÿ ïîâûøåíèÿ ïåðåâàðèìîñòè è óñâîÿåìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìîâ, óñèëåíèÿ îáìåííûõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå æèâîòíûõ è äîñòèæåíèÿ âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè øèðîêî ïðèìåíÿþòñÿ áèîëîãè÷åñêèå ñòèìóëÿòîðû. Â êà÷åñòâå áàëàíñèðóþùèõ äîáàâîê â ðàöèîíàõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ øèðîêóþ èçâåñòíîñòü ïîëó÷èëè ñåëåíñîäåðæàùèå ïðåïàðàòû. Ìíîãèå îòå÷åñòâåííûå è çàðóáåæíûå èññëåäîâàòåëè ïîäðîáíî îïèñûâàþò âëèÿíèå ñåëåíà â âèäå îðãàíè÷åñêèõ è íåîðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé íà ìèíåðàëüíûé, áåëêîâûé, ëèïèäíûé è óãëåâîäíûé îáìåí (À.Ñ. Ôèëàòîâ è äð., 2005; Ì.È. Ðåöêèé è äð., 2006; Ñ.Ô. Ñóõàíîâà, Î.À. Íåâçîðîâà, 2007; Â.Â. Ïðîíèí è äð., 2008).

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 14

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 1

Ãðóïïà æèâîòíûõ

Ñõåìà èññëåäîâàíèé Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îïûòà ×èñëî Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ ãîëîâ ïîäãîòîîñíîâíîé âèòåëüíûé

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

540

Îñíîâíîé ðàöèîí ïî íîðìàì ÂÈÆ (ÎÐ)

2-ÿ îïûòíàÿ

540

ÎÐ+150 ìã Ñåë-Ïëåêñà íà 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà

3-ÿ îïûòíàÿ

540

ÎÐ+200 ìã Ñåë-Ïëåêñà íà 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà

4-ÿ îïûòíàÿ

540

ÎÐ+250 ìã Ñåë-Ïëåêñà íà 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà

Êðîìå ñèíòåòè÷åñêèõ ñåëåíñîäåðæàùèõ ïðåïàðàòîâ, â ðàöèîíàõ æèâîòíûõ óñïåøíî ïðèìåíÿåòñÿ ïðåïàðàò îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà íàòóðàëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ – Ñåë-Ïëåêñ, âûïóñêàåìûé ôèðìîé Îëëòåê (ÑØÀ). Àíàëèç ëèòåðàòóðíûõ èñòî÷íèêîâ ïîêàçàë, ÷òî âîïðîñû íîðìèðîâàíèÿ ÑåëÏëåêñà â ðàöèîíàõ áû÷êîâ, âûðàùèâàåìûõ íà ìÿñî, ïîëíîñòüþ íå âûÿñíåíû. Â ñâÿçè ñ ýòèì ïðîâåäåíèå êîìïëåêñíûõ ôèçèîëîãî-áèîõèìè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé îáìåííûõ ïðîöåññîâ ó îòêàðìëèâàåìîãî ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ïðè èñïîëüçîâàíèè â ðàöèîíàõ îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíûì è èìååò íàó÷íîå è ïðàêòè÷åñêîå çíà÷åíèå. Ðàáîòà ÿâëÿåòñÿ ÷àñòüþ êîìïëåêñíûõ èññëåäîâàíèé ëàáîðàòîðèè êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è òåõíîëîãèè êîðìîâ ÃÍÓ Áàøêèðñêèé ÍÈÈÑÕ Ðîññåëüõîçàêàäåìèè (íîìåð ãîñðåãèñòðàöèè 01.200.120298). Öåëü íàñòîÿùèõ èññëåäîâàíèé – èçó÷èòü îñîáåííîñòè ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ, ìåæóòî÷íîãî îáìåíà è ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâ áû÷êîâ â ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ è îòêîðìà ïðè èñïîëüçîâàíèè îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà â èõ ðàöèîíàõ è îïðåäåëèòü íàèáîëåå îïòèìàëüíûå íîðìû åãî ñêàðìëèâàíèÿ. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Îñíîâíûå èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëèñü â 2006–2008 ãã. â ÎÏÕ «Óôèìñêîå» Áàøêèðñêîãî ÍÈÈÑÕ. Ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü èññëåäîâàíèé ñîñòîÿëà èç íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî, ôèçèîëîãè÷åñêîãî è ïðîèçâîäñòâåííîãî îïûòîâ íà êëèíè÷åñêè çäîðîâûõ áû÷êàõ ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû, îòîáðàííûõ ïî ìåòîäó ñáàëàíñèðîâàííûõ ãðóïï-àíàëîãîâ (À.È. Îâñÿííèêîâ, 1976). Äëÿ ïðîâåäåíèÿ îïûòîâ ñôîðìèðîâàëè 4 ãðóïïû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ïî 7 ãîëîâ â êàæäîé ñ ó÷åòîì âîçðàñòà, æèâîé ìàññû, ïðîèñõîæäåíèÿ. Óñëîâèÿ ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ áûëè îäèíàêîâûå.

Ðàöèîíû êîðìëåíèÿ äëÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ñîñòàâëÿëèñü â ñîîòâåòñòâèè ñ äåòàëèçèðîâàííûìè íîðìàìè ñ ó÷åòîì ôàêòè÷åñêîé ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ è óðîâíÿ îáåñïå÷åííîñòè çà ñ÷åò ðàöèîíà (À.Ï. Êàëàøíèêîâ è äð., 2003). Äîçû Ñåë-Ïëåêñà îïðåäåëÿëèñü ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî â 1 êã Ñåë-Ïëåêñà ñîäåðæèòñÿ 1 êã ñåëåíà è â ñîîòâåòñòâèè ñ ðåêîìåíäàöèÿìè ÌÊÑ. Ñåë-Ïëåêñ ñìåøèâàëè ñ êîíöåíòðèðîâàííûìè êîðìàìè è, íà÷èíàÿ ñ ìàëûõ äîç, ïðèó÷àëè ê åãî ñêàðìëèâàíèþ ñîãëàñíî ñõåìå îïûòà è ðàñïîðÿäêó äíÿ. Â òàáë. 1 ïðåäñòàâëåíà ñõåìà îïûòîâ. Ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè èçó÷àëè ïî îáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì: ñîäåðæàíèå êàðîòèíà ïî ìåòîäó Äóáðîâèíà â ìîäèôèêàöèè Á.Ô. Êîðîìûñëîâà è Ë.À. Êóäðÿâöåâîé (1973); îïðåäåëåíèå áåëêîâûõ ôðàêöèé ñûâîðîòêè êðîâè ýêñïðåññ-ìåòîäîì Îëëà è Ìàêêîðäà; îïðåäåëåíèå ðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè ñûâîðîòêè êðîâè ìåòîäîì È.Ï. Êîíäðàõèíà; ñîäåðæàíèå íåîðãàíè÷åñêîãî ôîñôîðà ìåòîäîì Áðèããñà â ìîäèôèêàöèè Ñ.À. Èâàíîâñêîãî (1965); ñîäåðæàíèå ýðèòðîöèòîâ è ãåìîãëîáèíà – ñ èñïîëüçîâàíèåì ýðèòðîãåìîìåòðà, ëåéêîöèòîâ – êàìåðû Ãîðÿåâà; àêòèâíîñòü ÀëÀÒ è ÀñÀÒ ñûâîðîòêè êðîâè óíèôèöèðîâàííûì äèíèòðîôèíèëãèäðàçèíîâûì ìåòîäîì Ðàéòìàíà-Ôðåíêåëÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì òåñò-íàáîðîâ áèîòåñò «Ëàõåìà-Äèàãíîñòèêà»; îïðåäåëåíèå êàëüöèÿ ïî Ìîèçåñó è Çàêó â ìîäèôèêàöèè Óñîâè÷à (1975); îáùèé áåëîê – ðåôðàêòîìåòðîì ÈÐÔ464; ãëþêîçó ñ òåñò-íàáîðîì «Ãëþêîçà-ÔÊÄ». Äëÿ èçó÷åíèÿ âëèÿíèÿ ñêàðìëèâàíèÿ ÑåëÏëåêñà íà îáìåííûå ïðîöåññû è ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ðóáöå áû÷êîâ ïðîâåëè ñåðèþ ëàáîðàòîðíûõ îïûòîâ ïî îáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì. Â ðóáöîâîé æèäêîñòè îïðåäåëÿëè êîíöåíòðàöèþ âîäîðîäíûõ èîíîâ (ðÍ) èîíîìåòðîì «Ìóëüòèòåñò» ÈÏË-301, êîëè÷åñòâî îáùåãî

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 15

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

è íåáåëêîâîãî àçîòà – ïî ìåòîäó Êúåëüäàëÿ, îáùåå ñîäåðæàíèå ëåòó÷èõ æèðíûõ êèñëîò – ìåòîäîì ïàðîâîé äèñòèëëÿöèè. ×èñëî èíôóçîðèé â 1 ìë ðóáöîâîé æèäêîñòè ïîäñ÷èòûâàëè ñ ïîìîùüþ êàìåðû Ãîðÿåâà ïî ìåòîäèêå ïîäñ÷åòà ëåéêîöèòîâ. Ðàçìåðû ïðîñòåéøèõ îïðåäåëÿëè îêóëÿð-ìèêðîìåòðîì ÎÊ-15. Áèîìàññó ïîäñ÷èòûâàëè ñ÷åòíî-îáúåìíûì ìåòîäîì íà îñíîâàíèè ÷èñëà è ðàçìåðîâ ïðîñòåéøèõ. Âèäîâîé ñîñòàâ èçó÷àëè ïî ðóêîâîäñòâó Â.À. Äîãåëÿ (1929) â ðàçäàâëåííîé êàïëå ñîäåðæèìîãî ðóáöà ñ èñïîëüçîâàíèåì âèòàëüíîãî êðàñèòåëÿ (ìåòèëåíîâàÿ ñèíüêà) (Á.Â. Òàðàêàíîâ, 2006). Ëàáîðàòîðíûå èññëåäîâàíèÿ ïðåâðàùåíèÿ êîðìà â ðóáöîâîé æèäêîñòè æèâîòíûõ ïðîâîäèëèñü ìåòîäîì íåéëîíîâûõ ìåøî÷êîâ. Äî è ïîñëå èíêóáàöèè àíàëèçèðîâàëè ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà â êîðìàõ è ïîäñ÷èòûâàëè ðàñïàäàåìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà â ïðîöåíòàõ ïî ìåòîäèêå ÂÍÈÈÔÁèÏ ñ.-õ. æèâîòíûõ (1987). Ëàáîðàòîðíûå èññëåäîâàíèÿ öåëëþëîçîëèòè÷åñêîé, ëèïîëèòè÷åñêîé, àìèëîëèòè÷åñêîé è ïðîòåîëèòè÷åñêîé àêòèâíîñòè ìèêðîôëîðû ðóáöà æèâîòíûõ ïðîâîäèëèñü ñ èñïîëüçîâàíèåì ñòåêëÿííûõ êàïèëëÿðîâ ìåòîäîì in vitro. Òåõíèêà ïðîâåäåíèÿ èññëåäîâàíèé èñïîëüçîâàëàñü â ñîîòâåòñòâèè ñ ðåêîìåíäàöèÿìè Á.Â. Òàðàêàíîâà (2006). Öåëëþëîçîëèòè÷åñêóþ àêòèâíîñòü îöåíèâàëè ïî ìåòîäèêå Ò.Ê. ×þðëèñà (1958), Â.È. Ãåîðãèåâñêîãî (1976). Èçìåíåíèå æèâîé ìàññû æèâîòíûõ êîíòðîëèðîâàëè åæåìåñÿ÷íî ïóòåì èíäèâèäóàëüíîãî âçâåøèâàíèÿ óòðîì äî êîðìëåíèÿ â äâà ñìåæíûõ äíÿ. Íà ïðîòÿæåíèè âñåãî îïûòà åæåìåñÿ÷íî è â ïåðèîä áàëàíñîâîãî îïûòà èíäèâèäóàëüíî âåëè ó÷åò çàäàííûõ êîðìîâ è íåñúåäåííûõ îñòàòêîâ. Õèìè÷åñêèé àíàëèç ñðåäíèõ ïðîá îáðàçöîâ êîðìîâ, èõ îñòàòêîâ, êàëà, ìî÷è âûïîëíèëè â àíàëèòè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè ÃÍÓ Áàøêèðñêîãî ÍÈÈÑÕ ïî îáùåïðèíÿòîé ìåòîäèêå çîîòåõíè÷åñêîãî àíàëèçà (Ï.Ò. Ëåáåäåâ, À.Ò. Óñîâè÷, 1976). Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà, îáìåíà àçîòà è èõ óñâîÿåìîñòè ïðîâîäèëè ôèçèîëîãè÷åñêèé îïûò ïî îáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì (Ì.Ô. Òîììý, 1969; À.È. Îâñÿííèêîâ, 1976). Ìèêðîýëåìåíòû â êîðìàõ îïðåäåëÿëè àòîìíîàáñîðáöèîííûì ïëàìåííî-ýìèññèîííûì ñïåêòðîôîòîìåòðîì ÀÀÀ-6300 Shimadzu. Äëÿ èçó÷åíèÿ ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè áû÷êîâ ïðîâåëè èõ óáîé

ïî 3 ãîëîâû èç êàæäîé ãðóïïû, ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü ìÿñà îïðåäåëÿëè íà îñíîâå àíàëèçà ñðåäíèõ ïðîá ìÿêîòè òóøè è äëèííåéøåãî ìóñêóëà ñïèíû ïî ìåòîäèêå ÂÍÈÈÌÏ (1977). Îöåíêà ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè èñïûòûâàåìîãî ïðåïàðàòà ïðîâåäåíà ïî çàòðàòå êîðìà è îïëàòå åãî ïðîäóêöèåé, ñ îöåíêîé ñåáåñòîèìîñòè è ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà. Öèôðîâîé ìàòåðèàë èññëåäîâàíèé îáðàáîòàí áèîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì ñ èñïîëüçîâàíèåì ïðîãðàììíîãî îáåñïå÷åíèÿ Åõñål. Êîðìëåíèå è ñîäåðæàíèå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Ðàöèîíû êîðìëåíèÿ áûëè ñáàëàíñèðîâàíû ïî âñåì ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì è ñîîòâåòñòâîâàëè äåòàëèçèðîâàííûì íîðìàì êîðìëåíèÿ (À.Ï. Êàëàøíèêîâ è äð., 2003). Ðàöèîíû ñîñòàâëÿëè åæåìåñÿ÷íî ñ íàáîðîì è çàïàñîì êîðìîâ, èìåþùèõñÿ â õîçÿéñòâå. Êîðìëåíèå îñóùåñòâëÿëè ñîãëàñíî ðàñïîðÿäêó äíÿ, ïðèíÿòîãî â õîçÿéñòâå. Çèìîé ñîäåðæàíèå òåëÿò áûëî ãðóïïîâîå â êëåòêàõ, à ëåòîì â âûãóëüíîé ïëîùàäêå, îáîðóäîâàííîé íàâåñîì è êîðìóøêàìè è ñâîáîäíûì äîñòóïîì ê âîäå. Â èññëåäîâàíèÿõ óñòàíîâëåíî ïîíèæåííîå ñîäåðæàíèå ñåëåíà â êîðìàõ – 0,038–0,095 ìã/êã ñóõîãî âåùåñòâà. Äåôèöèòíûìè ïî ýòîìó ìèêðîýëåìåíòó ñ÷èòàþò, êîðìà, ñîäåðæàùèå ìåíåå 0,1 ìã/êã. Òàê, â 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà çåðíîñìåñè ñîäåðæàëîñü ñåëåíà 0,093 ìã, à â 1 êã ñåíà ðàçíîòðàâíîãî – 0,038 ìã. Çà ñ÷åò ðàöèîíîâ ïîòðåáíîñòü â ñåëåíå îáåñïå÷èâàëàñü íà 64–68 %. Â ñðåäíåì ïîäîïûòíûì æèâîòíûì ïðè äîðàùèâàíèè è îòêîðìå çàòðà÷åíî 2,20–2,79 êã ñóõîãî âåùåñòâà íà 100 êã æèâîé ìàññû. Íà 1 ÝÊÅ ïðèõîäèëîñü ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà: â âîçðàñòå îò 6 äî 9 ìåñ. – 115 ã; îò 9 äî 12 ìåñ. – 100 ã; îò 12 äî 18 ìåñ. – 99 ã. Â ïåðèîä äîðàùèâàíèÿ ñîäåðæàíèå ñûðîé êëåò÷àòêè â ñóõîì âåùåñòâå áûëî íà óðîâíå 23–24 %, ñîäåðæàíèå ñàõàðà íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ 7–7,8 %, à îáìåííîé ýíåðãèè – 9,5–10,6 %. Îòíîøåíèå êàëüöèÿ ê ôîñôîðó íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ 2,04–2,32, à ñàõàðîïðîòåèíîâîå îòíîøåíèå – 0,65–0,86. Ñòðóêòóðà ðàöèîíîâ êîðìëåíèÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûëà ñëåäóþùåé (â % ïî ïèòàòåëüíîñòè): ìîëî÷íûå ïðîäóêòû – 4,20; ñåíî – 13,75; ñèëîñ è ñåíàæ – 26; êîíöåíòðàòû – 30,6; çåëåíàÿ ìàññà – 22,8; ïàòîêà êîðìîâàÿ – 2,7. Õàðàêòåðèñòèêà ïðîñòåéøèõ â ñîäåðæèìîì ðóáöà áû÷êîâ. Â èññëåäîâàíèÿõ ðóáöîâîãî

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 16

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ñîäåðæèìîãî â ëåòíèé ïåðèîä ñîäåðæàíèÿ óñòàíîâëåíî, ÷òî óòðîì äî êîðìëåíèÿ ÷èñëåííîñòü èíôóçîðèé â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèëà 131,5 òûñ/ìë, à â îïûòíûõ ãðóïïàõ, ñîîòâåòñòâåííî, íà 74,56, 51,70 è 47,82 òûñ/ìë áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Áèîìàññà â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèëà 4,44 ã/ë, à â îïûòíûõ – íà 11,71, 4,15 è 2,8 ã/ë áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëå. Â äàëüíåéøåì ïî ìåðå ïîòðåáëåíèÿ êîðìîâ ïðîèñõîäèëî óâåëè÷åíèå ÷èñëåííîñòè è áèîìàññû ïðîñòåéøèõ. Ïðè ýòîì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ÷èñëåííîñòü èíôóçîðèé ïîâûñèëàñü äî óðîâíÿ 272,80 òûñ/ìë, áèîìàññà – 9,02 ã/ë, à ÷èñëåííîñòü ïðîñòåéøèõ â îïûòíûõ ãðóïïàõ ñòàëà âûøå, ñîîòâåòñòâåííî, íà 76,44 (Ð<0,01), 33,69 è 30,88 %, à áèîìàññà – â 3,41 (Ð<0,01), 2,55 (Ð<0,001) è 2,22 (Ð<0,05) ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Âî âòîðîé ãðóïïå îíà äîñòèãëà íàèáîëåå âûñîêèõ çíà÷åíèé, ÷òî îáóñëîâëåíî, ïî-âèäèìîìó, íå òîëüêî ïîëîæèòåëüíûì âëèÿíèåì ñåëåíîîðãàíè÷åñêîé äîáàâêè, íî è äîçîé ïðèíÿòîãî ïðåïàðàòà. Ïðè èññëåäîâàíèè ðóáöîâîãî ñîäåðæèìîãî â çèìíèé ïåðèîä ñîäåðæàíèÿ âûÿâëåíî, ÷òî õàðàêòåð èçìåíåíèé ÷èñëåííîñòè è áèîìàññû áûë àíàëîãè÷åí ëåòíåìó ïåðèîäó, ò. å. íàáëþäàëîñü óëó÷øåíèå êîëè÷åñòâåííûõ õàðàêòåðèñòèê ïîñëå êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàòîì. Çàòåì, ïîñëå êîðìëåíèÿ ñåíàæîì ÷èñëåííîñòü â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ïîíèçèëàñü íà 13 òûñ/ìë, à â îïûòíûõ íà 34,84 (Ð<0,01), 13,33 è íà 16,66 òûñ/ìë, à áèîìàññà, ñîîòâåòñòâåííî, íà 1,57, 2,35 (Ð<0,01), 4 è 2,67 ã/ë, ïî ñðàâíåíèþ ñ ïîòðåáëåíèåì êîíöåíòðàòà. Ýòî îáóñëîâëåíî èçìåíåíèåì êèñëîòíîñòè ñðåäû, ñîñòàâà, ñîîòíîøåíèÿ, äîñòóïíîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, íåîáõîäèìûõ äëÿ íîðìàëüíîãî ðîñòà è ðàçâèòèÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ. Îäíàêî â îïûòíûõ ãðóïïàõ óðîâåíü ÷èñëåííîñòè áûë âûøå íà 8,73 (Ð<0,01), 7,76 è 1,94 %, à óðîâåíü áèîìàññû ïðîñòåéøèõ – â 1,62 (Ð<0,01), 1,22 è 1,14 ðàçà, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Ïîñëå êîðìëåíèÿ ñåíîì áûëè ñîçäàíû äëÿ èíôóçîðèé ðóáöà íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ, çíà÷åíèÿ ÷èñëåííîñòè è îáúåìà èíôóçîðèé âíîâü ïîâûñèëèñü â êîíòðîëüíîé ãðóïïå äî óðîâíÿ 227,5 òûñ/ìë è 8,16 ã/ë, òîãäà êàê ñêàðìëèâàíèå ñåëåíîîðãàíè÷åñêîãî ïðåïàðàòà îïûòíûì æèâîòíûì ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ ÷èñëåííîñòè è áèîìàññû ïðîñòåéøèõ, ñîîòâåòñòâåííî,

íà 19,41 (Ð<0,05), 15,75 (Ð<0,05) è 7,33 % è â 1,97 (Ð<0,01), 1,59 (Ð<0,05) è 1,21 ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî êîëè÷åñòâî ïðîñòåéøèõ çèìîé áûëî íèæå, ÷åì â ëåòíèé ïåðèîä. Ñëåäîâàòåëüíî, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàöèîíà, ñîîòíîøåíèå â íåì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ëåòíåå âðåìÿ îêàçàëèñü íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûìè äëÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ, êðîìå òîãî, êëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ, ñîëíå÷íàÿ èíñîëÿöèÿ ñïîñîáñòâîâàëè óëó÷øåíèþ îáùåãî ñîñòîÿíèÿ æèâîòíûõ, èíòåíñèâíîìó ðîñòó è ðàçìíîæåíèþ ïðîñòåéøèõ. Îòìå÷åíî, ÷òî â ïðîáàõ ðóáöîâîé æèäêîñòè, ïîëó÷åííûõ îò æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï, ïðè ìèêðîñêîïè÷åñêîì èññëåäîâàíèè êîëè÷åñòâî êðóïíûõ è äåëÿùèõñÿ êëåòîê áûëî íà 15 % âûøå, ÷åì â êîíòðîëå. Íàèáîëåå êðóïíûå èíôóçîðèè èìåëè ðàçìåðû 120x75 ìêì, ñàìûå ìåëêèå èíôóçîðèè – 45x35 ìêì. Èíôóçîðèè ìåëêèõ è ñðåäíèõ ðàçìåðîâ ëåòîì ñîñòàâèëè 43 % îò îáùåãî ÷èñëà, êðóïíûå èíôóçîðèè – 57 %, à â çèìíåå âðåìÿ ýòî ñîîòíîøåíèå èçìåíèëîñü ïðîòèâîïîëîæíûì îáðàçîì: êðóïíûå èíôóçîðèè – 35 %, ìåëêèå è ñðåäíèå – 65 % îò îáùåãî ÷èñëà. Èíôóçîðèè ñîäåðæèìîãî ðóáöà æâà÷íûõ ÷óâñòâèòåëüíû ê óñëîâèÿì ñðåäû, ïîýòîìó èõ íàçûâàþò èíäèêàòîðàìè ïðîöåññîâ ìåòàáîëèçìà â ðóáöå æâà÷íûõ. Â èññëåäîâàíèÿõ âûÿâëåíî, ÷òî êîëè÷åñòâî, ðàçìåðû è áèîìàññà ïðîñòåéøèõ áûëè âûøå ó æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï, òàêèì îáðàçîì, ïðèìåíåíèå â ðàöèîíàõ áû÷êîâ îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà îêàçàëî ñòèìóëèðóþùåå âëèÿíèå íà ìèêðîîðãàíèçìû. Äèíàìèêà ïîêàçàòåëåé ðóáöîâîãî ìåòàáîëèçìà áû÷êîâ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî êîíöåíòðàöèÿ âîäîðîäíûõ èîíîâ (ðÍ) óòðîì äî êîðìëåíèÿ âî âñåõ ãðóïïàõ íàõîäèëàñü â ïðåäåëàõ 6,75–7,05 åä., ò. å. ñðåäà áûëà ñëàáîùåëî÷íàÿ. Ïîñëå êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàòîì îòìå÷åíî ñíèæåíèå ðÍ ñðåäû íà 1,65–1,23 åä., ïðîòèâ èñõîäíûõ äàííûõ. Â äàëüíåéøåì ïîñëå ïîåäàíèÿ ñåíàæà è ñåíà çíà÷åíèå ðÍ ïîâûñèëîñü è ñîñòàâèëî 6,57–6,97 åä., ò. å. ñðåäà âîññòàíîâèëàñü ïî÷òè äî èñõîäíûõ çíà÷åíèé. Êîíöåíòðàöèÿ ËÆÊ ïðè âêëþ÷åíèè ÑåëÏëåêñà â ðàöèîíû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ óâåëè÷èâàëàñü. Òàê, ïîñëå êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàòîì êîëè÷åñòâî ËÆÊ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå áûëî 12,40 ììîëü/100 ìë, à â îïûòíûõ ãðóïïàõ, ñîîòâåòñòâåííî, âûøå íà 13,87 (Ð<0,001), 12,74 è

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 17

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

10 % (Ð<0,01), ïîñëå äà÷è ñåíàæà – íà 6,78, 5,25 (Ð<0,01) è 2,17 % ñîîòâåòñòâåííî, à ïîñëå êîðìëåíèÿ ñåíîì – íà 6,29(Ð<0,05),4,72 è 3,39%. Ïî ðåçóëüòàòàì èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî, ÷òî â îïûòíûõ ãðóïïàõ êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî àçîòà áûëà âûøå: äî êîðìëåíèÿ – íà 30,62 (Ð<0,001), 20 è 19,73 % (Ð<0,01); ïîñëå êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàòîì, ñîîòâåòñòâåííî, – íà 10,31 (Ð<0,01), 5,42 è 3,26 %; ñåíàæîì – íà 10,01 (Ð<0,01), 7,36 è 2,37 % è ñåíîì – íà 17,84, 16,06 (Ð<0,01) è 9,36 % (Ð<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ïðè àíàëèçå ñîäåðæàíèÿ íåáåëêîâîãî àçîòà óñòàíîâëåíî, ÷òî â êîíòðîëüíîé ãðóïïå óðîâåíü íåáåëêîâûõ ñîåäèíåíèé áûë âûøå, ÷åì ó îïûòíûõ æèâîòíûõ. Ýòî ìîæíî îáúÿñíèòü òåì, ÷òî ñêàðìëèâàíèå îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà ñïîñîáñòâîâàëî èíòåíñèâíîìó ðàçìíîæåíèþ ìèêðîîðãàíèçìîâ, êîòîðûå â ïåðâóþ î÷åðåäü èñïîëüçîâàëè íåáåëêîâûå àçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ äëÿ ïîñòðîåíèÿ ñîáñòâåííîãî òåëà. Èçó÷åíèå ðàñïàäàåìîñòè ñóõîãî âåùåñòâà è ñûðîãî ïðîòåèíà êîðìîâ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî ðàñïàäàåìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàçëè÷íûõ ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó êîðìîâ áûëà íåîäèíàêîâà: ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè èíêóáàöèè ïðîá ðóáöîâîé æèäêîñòè ó îïûòíûõ áû÷êîâ, ïîëó÷àâøèõ ðàçíûå äîçû ñåëåíîîðãàíè÷åñêîé äîáàâêè, ïðîöåññû ðàñùåïëåíèÿ êîðìîâ ïðîõîäèëè íà áîëåå âûñîêîì óðîâíå. Òàê, â îïûòíûõ ãðóïïàõ (2-ÿ, 3-ÿ, 4-ÿ) çíà÷åíèÿ ðàñïàäàåìîñòè ñóõîãî âåùåñòâà ñåíà è ñåíàæà äîñòîâåðíî áûëè âûøå íà 6,62, 5,66 % (Ð<0,05) è 0,11 %, è íà 5,87, 6,58 è 5,29 % (Ð<0,01) ñîîòâåòñòâåííî, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Ïî ðåçóëüòàòàì èññëåäîâàíèé ðàñïàäàåìîñòè ñûðîãî ïðîòåèíà ñåíàæà óñòàíîâëåíî, ÷òî â îïûòíûõ ãðóïïàõ îíà áûëà âûøå íà 9,18; 14,94 (Ð<0,05) è 15,15, (Ð<0,05) % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Õàðàêòåðèñòèêà ôåðìåíòàòèâíîé àêòèâíîñòè ìèêðîîðãàíèçìîâ ðóáöà. Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ó îïûòíûõ áû÷êîâ, ïîëó÷àâøèõ ðàçíûå äîçû Ñåë-Ïëåêñà, ïðîöåññû ôåðìåíòàöèè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, èñïîëüçóåìûõ â êà÷åñòâå òåñòà, ïðîõîäèëè íà áîëåå âûñîêîì óðîâíå. Ñêàðìëèâàíèå ñåëåíîîðãàíè÷åñêîãî ïðåïàðàòà ñòèìóëèðîâàëî ôåðìåíòàòèâíóþ àêòèâíîñòü ìèêðîîðãàíèçìîâ. Ëåòîì öåëëþëîçîëèòè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå äîñòîâåðíî áûëà âûøå íà 7,06–25,45 %, â 3-é – 6,47–15,34 %, â 4-é –

4,92–17,87 %; ëèïîëèòè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü, ñîîòâåòñòâåííî, íà 7,09–13,27, 7,36–4,15 è 1,98–5,11 %; ïðîòåîëèòè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü – íà 11,78–24,02, 7,67–17,64 è 5,28–12,93 %; àìèëîëèòè÷åñêàÿ – 4,65–9,09, 4,33–8,98 è 3,35–8,55 %; à çèìîé, ñîîòâåòñòâåííî, öåëëþëîçîëèòè÷åñêàÿ – íà 15,21–27,61, 14,44–24,87, 8,41–22,49 %; ëèïîëèòè÷åñêàÿ – 17–44,85, 10,45–41,79, 5,53–34,91 %, ïðîòåîëèòè÷åñêàÿ – 4,71–27,08, 3,45–24,46, 3,19–14,19 %; àìèëîëèòè÷åñêàÿ – 10,17–19,05, 7,25–15,75, 5,42–13,78 %, ÷åì â êîíòðîëå. Ïðèâåäåííûå ðåçóëüòàòû ïîêàçàëè, ÷òî â ïðîáàõ, âçÿòûõ îò áû÷êîâ 2-é îïûòíîé ãðóïïû, ôåðìåíòàòèâíàÿ àêòèâíîñòü ïðåâîñõîäèëà âñå îñòàëüíûå ãðóïïû. Ìåõàíèçì ñòèìóëÿöèè ïåðåâàðèâàíèÿ öåëëþëîçû è äðóãèõ èñòî÷íèêîâ, ïî-âèäèìîìó, ñâÿçàí ñî ñòèìóëèðóþùèì ýôôåêòîì ñåëåíîìåòèîíèíà è ñåëåíîàìèíîñîåäèíåíèé, âõîäÿùèõ â ñîñòàâ èçó÷àåìîãî ïðåïàðàòà, êîòîðûå óëó÷øèëè íå òîëüêî êîëè÷åñòâåííûé è êà÷åñòâåííûé ñîñòàâ ìèêðîôëîðû, íî è åå ôåðìåíòàòèâíóþ àêòèâíîñòü è îáåñïå÷èëè ïîâûøåííûé ñèíòåç ìèêðîáíîãî áåëêà áåç äîïîëíèòåëüíûõ çàòðàò ýíåðãèè è ïðîòåèíà. Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî èñïîëüçîâàíèå îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà ó æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï. Òàê, ó æèâîòíûõ 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ñóõîãî âåùåñòâà íà 3,57 è 3,18 % (Ð<0,05), îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà – íà 3,69 è 3,58 % (Ð<0,05), ïðîòåèíà – íà 3,36 è 2,86 % (Ð<0,05), ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 3,90 è 3,59 % (Ð<0,05) áûëè âûøå, ÷åì â êîíòðîëå, à ó æèâîòíûõ 4-é ãðóïïû äîñòîâåðíîå ðàçëè÷èå óñòàíîâëåíî òîëüêî ïî ïåðåâàðèìîñòè êëåò÷àòêè – íà 2,92 % (Ð<0,05) (òàáë. 2). Óëó÷øåíèå ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ â îïûòíûõ ãðóïïàõ ïîä âëèÿíèåì îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà ìîæíî îáúÿñíèòü ïîëîæèòåëüíûì âëèÿíèåì íà ìåòàáîëè÷åñêóþ àêòèâíîñòü ìèêðîîðãàíèçìîâ ðóáöà. Áàëàíñ àçîòà, êàëüöèÿ è ôîñôîðà âî âñåõ ãðóïïàõ áûë ïîëîæèòåëüíûì. Òàê, îòëîæåíèå àçîòà â îðãàíèçìå áû÷êîâ ïîâûñèëîñü âî 2-é ãðóïïå íà 22,03 % (Ð<0,01), â 3-é – íà 13,82 % (Ð<0,05), à â 4-é – íà 11,18 % (Ð<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ýòè çíà÷åíèÿ ñîîòâåòñòâîâàëè êîýôôèöèåíòàì ïåðåâàðèìîñòè ïðîòåèíà â îïûòíûõ ãðóïïàõ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 18

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 2 Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, % Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà æèâîòíûõ 1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

4-ÿ îïûòíàÿ

Ñóõîå âåùåñòâî

72,63±0,60

76,20±0,41*

75,81±0,45*

75,35±0,35

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

73,25±0,81

76,94±0,50*

76,83±0,49*

75,70±0,31

Ïðîòåèí

61,20±0,51

64,56±0,31*

64,06±0,48*

63,71±0,66

Æèð

51,25±0,29

52,80±0,65

51,64±0,26

51,41±0,22

Êëåò÷àòêà

54,64±0,35

58,54±0,19*

58,23±0,59*

57,56±0,25*

ÁÝÂ

77,41±0,83

80,20±0,17

78,73±0,21

78,48±0,66

Ïðèìå÷àíèå: * Ð<0,05.

Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî æèâîòíûå 2-é ãðóïïû óäåðæàëè áîëüøå êàëüöèÿ â îðãàíèçìå íà 11,39 % (Ð<0,01), 3-é – íà 11,44 % (Ð<0,01), è 4-é – 9 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ñêàðìëèâàíèå îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà óâåëè÷èëî èñïîëüçîâàíèå ôîñôîðà â îðãàíèçìå áû÷êîâ âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå íà 17,21 % (Ð<0,05), â 3-é – íà 11,73 %, à â 4-é – íà 12, 58 %. Òàêèì îáðàçîì, â ðåçóëüòàòå ïðîâåäåííûõ èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî, ÷òî èñïîëüçîâàíèå Ñåë-Ïëåêñà îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ïåðåâàðèìîñòü è èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà è óëó÷øèëî ìèíåðàëüíûé îáìåí ó ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, è îñîáåííî âî âòîðîé îïûòíîé ãðóïïå. Îñîáåííîñòè ãåìàòîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé êðîâè áû÷êîâ. Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè â íà÷àëå îïûòà íàõîäèëèñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ íîðì áåç ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé ìåæäó ãðóïïàìè, ò. å. îáìåííûå ïðîöåññû â îðãàíèçìå òåëÿò ïðîõîäèëè áåç êàêèõ-ëèáî îòêëîíåíèé. Èñïîëüçîâàíèå Ñåë-Ïëåêñà ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ ó îïûòíûõ æèâîòíûõ: ëåéêîöèòîâ – íà 4,89, 1,68 è 3,21 %; ãåìîãëîáèíà – íà 8,64, 8,27 è 6,28 % (Ð<0,001); ýðèòðîöèòîâ, ñîîòâåòñòâåííî, – íà 5,18,3,03 è 2,32 % â ñðàâíåíèè ñ èñõîäíûìè äàííûìè, ÷òî óêàçûâàëî î áîëåå èíòåíñèâíîì òå÷åíèè îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ ïðîöåññîâ. Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ñåëåíñîäåðæàùàÿ äîáàâêà òàêæå óëó÷øèëà áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè. Òàê, âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî áåëêà áûëà âûøå íà 6,84 % (Ð<0,001), â 3-é è 4-é ãðóïïàõ – òîëüêî íà 4,2 % è 4,62 % (Ð<0,001), ÷åì â êîíòðîëå, ÷òî óêà-

çûâàëî íà ïîâûøåííûé óðîâåíü áåëêîâîãî îáìåíà, ïðè ýòîì ñîäåðæàíèå àëüáóìèíîâ ó îïûòíûõ æèâîòíûõ ïîâûñèëîñü íà 1,9, 9,62 è 8,82 %, ÷åì ó êîíòðîëüíûõ æèâîòíûõ. Ïî îñòàëüíûì ïîêàçàòåëÿì äîñòîâåðíûõ ðàçëè÷èé ìåæäó ãðóïïàìè íå âûÿâëåíî. Òàêèì îáðàçîì, ââåäåíèå â ðàöèîíû îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà ñïîñîáñòâîâàëî óëó÷øåíèþ ôèçèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ, áîëåå èíòåíñèâíîìó òå÷åíèþ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ ïðîöåññîâ, àêòèâèçàöèè áåëêîâîãî îáìåíà, ïîâûøåíèþ çàùèòíûõ ôóíêöèé îðãàíèçìà è ôèçèîëîãî-áèîõèìè÷åñêîãî ñòàòóñà. Äèíàìèêà ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ïîäîïûòíûõ áû÷êîâ. Óëó÷øåíèå ïðîöåññîâ ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ, à òàêæå ôåðìåíòàòèâíîé àêòèâíîñòè ìèêðîîðãàíèçìîâ îêàçàëî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ñòåïåíü óñâîåíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è óðîâåíü ìåæóòî÷íîãî îáìåíà, ÷òî ñïîñîáñòâîâàëî â êîíå÷íîì ñ÷åòå ïîâûøåíèþ ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Ó æèâîòíûõ 2-é ãðóïïû ïðèðîñò æèâîé ìàññû çà ïåðâûå 6 ìåñ., ñîñòàâëÿë 102,2 êã, ó èõ àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû – 98,4 êã, à ó 3-é è 4-é ãðóïï – 100,1 êã è 99,1 êã, â âîçðàñòå 9 ìåñ. îïûòíûå áû÷êè ïðåâîñõîäèëè ïî ìàññå êîíòðîëüíûõ áû÷êîâ, ñîîòâåòñòâåííî, íà 16,8 (Ð<0,05), 9,3 è 5,8 êã, à â âîçðàñòå 12 ìåñ. – íà 23,5 (Ð<0,1), 9,6 è 7,3 êã (òàáë. 3). Íàèáîëüøóþ èíòåíñèâíîñòü ðîñòà çà ïåðèîä îïûòà èìåëè áû÷êè 2-é îïûòíîé ãðóïïû, êîòîðûå ïðåâîñõîäèëè ïî àáñîëþòíîìó ïðèðîñòó ñâåðñòíèêîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 36,1 êã (Ð<0,05), à îñòàëüíûõ ãðóïï íà 24,4 è 27,5 êã, à ïî ñðåäíåñóòî÷íîìó ïðèðîñòó, ñîîòâåòñòâåííî, – íà 70,02 ã, 45,98 è 54,07 ã. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïîäêîðìêà îðãà-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 19

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 3 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ Ïîêàçàòåëü

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

4-ÿ îïûòíàÿ

â íà÷àëå îïûòà

40,4±0,73

43,9±6,37

43,6±4,33

42,9±6,12

â 3 ìåñ.

82,1±3,75

85,7±5,47

86,7±5,2á

83,9±7,84

â 6 ìåñ.

138,8±5,63

146,1±7,79

143,7±7,51

142±8,98

â 9 ìåñ.

192,6±5,7

209,4±5,08*

201,9±8,08

198,4±5,79

â 12 ìåñ.

252,8±8,49

276,3±8,75

262,4±7,88

260,1±9,79

â 15 ìåñ.

320,3±8,73

351,6±8,63*

332,3±7,31

329,6±9,92

â êîíöå îïûòà

392,5±10,23

432,1±9,37*

407,4±9,73

403,6±11,71

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, êã

352,1±8,84

388,2±9,87*

363,8±7,03

360,7±11,94

Æèâàÿ ìàññà, êã:

Ñð. ñóò. ïðèðîñò çà ïåðèîä îïûòà, ã

717,38±43,41

787,40±32,91 741,42±34,43 733,33±35,5

Ïðèìå÷àíèå: * Ð<0,05.

íè÷åñêèì ñåëåíîì ñïîñîáñòâîâàëà ïîâûøåíèþ ïðèðîñòà íå òîëüêî â ïåðèîä åãî ïðèìåíåíèÿ, íî è â ïîñëåäóþùèé ïåðèîä îòêîðìà áåç èñïîëüçîâàíèÿ ïðåïàðàòà. Õàðàêòåðèñòèêà îòêîðìî÷íûõ, ìÿñíûõ êà÷åñòâ áû÷êîâ. Èñïîëüçîâàíèå Ñåë-Ïëåêñà â êà÷åñòâå êîðìîâîé äîáàâêè äëÿ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè (òàáë. 4). Àíàëèç òàáë. 4 ïîêàçàë, ÷òî ïî ìàññå òóøè áû÷êè îïûòíûõ ãðóïï ïðåâîñõîäèëè êîíòðîëüíûõ íà 21,36 (Ð<0,05), 8,42 è 5,21 êã, óáîéíîé ìàññå – íà 25,24 (Ð<0,01), 6,20 (Ð<0,05) è 6,58 (Ð<0,05) êã,

óáîéíîìó âûõîäó – 1,6 (Ð<0,05), 0,47 è 0,36 %, ñîîòâåòñòâåííî. Íàèáîëåå òÿæåëûå òóøè áûëè ïîëó÷åíû îò æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû. Â òóøàõ æèâîòíûõ, ïîëó÷àâøèõ Ñåë-Ïëåêñ, áîëüøå ñîäåðæàëîñü âíóòðåííåãî æèðà íà 3,88–0,77 êã, âûõîä âíóòðåííåãî æèðà áûë áîëüøå íà – 1,51–0,62 %. Ñëåäîâàòåëüíî, áîëüøàÿ ìàññà ïàðíîé òóøè è âíóòðåííåãî æèðà ó áû÷êîâ îïûòíûõ ãðóïï îáåñïå÷èëà ó íèõ è áîëåå âûñîêèé óáîéíûé âûõîä. Ïðè ýòîì áû÷êè 2-é îïûòíîé ãðóïïû äîñòîâåðíî ïðåâîñõîäèëè æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû, 3-é è 4-é, ñîîòâåòñòâåííî, íà 3,88 (Ð<0,01), 2,51 è 3,1 êã ïî ìàññå âíóòðåííåãî æèðà. Òàáëèöà 4 Ðåçóëüòàòû êîíòðîëüíîãî óáîÿ ïîäîïûòíûõ áû÷êîâ

Ïîêàçàòåëü

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

4-ÿ îïûòíàÿ

Ïðåäóáîéíàÿ ìàññà, êã

375,5±5,53

411,8±4,70**

391,4±6,71

385,6±6,54

Ìàññà ïàðíîé òóøè, êã

188,25±2,85

209,61±3,87*

196,67±4,19

193,46±4,24

Âûõîä òóøè, %

50,2±0,42

51,1±0,27

50,35±0,44

50,25±0,36

Ìàññà âíóòðåííåãî æèðà, êã

6,35±0,18

10,23±0,54**

7,72±0,14*

7,13±0,77

Âûõîä âíóòðåííåãî æèðà, %

3,37±0,16

4,88±0,13**

4,13±0,20*

3,99±0,21

Óáîéíàÿ ìàññà, êã

194,6±1,31

Óáîéíûé âûõîä, %

51,89±0,31

53,49±0,23*

52,36±0,76

52,25±0,41

Ìàññà ìÿêîòè ïîëóòóøè, êã

73,32±0,95

83,51±0,86**

78,15±0,67*

76,38±0,69

Ìàññà êîñòåé ïîëóòóøè, êã

16,76±0,35

18,02±0,17*

16,98±0,38

16,73±0,14

4,34

4,63

4,60

4,56

Èíäåêñ ìÿñíîñòè

219,84±1,22** 200,8±1,17* 201,18±1,61*

Ïðèìå÷àíèå: *Ð<0,05; ** Ð<0,01.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 20

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Òàáëèöà 5 Ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ Ñåë-Ïëåêñà ïðè âûðàùèâàíèè áû÷êîâ íà ìÿñî (â öåíàõ 2007 ã.) Ïîêàçàòåëü Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, êã

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ 2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ 4-ÿ îïûòíàÿ

352,1

388,2

363,8

360,7

780

696

750

764

3200,10

285538

3076,92

3134^6

–

138,03

185,04

29932

28,067

27,885

27,994

28,1056

Ñóììà óñëîâíîé ðåàëèçàöèè, òûñ. ðóá.

38,731

42,702

40,018

39,677

Ïðèáûëü, òûñ. ðóá.

10,664

14,817

12,024

11,571

Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè, %

37,99

53,14

42,95

41,17

Çàòðàòû íà 1 ö ïðèðîñòà, ÝÊÅ Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ïðèðîñòà, ðóá. Çàòðàòû íà ïîêóïêó Ñåë-Ïëåêñà, ðóá. Ïîëíàÿ ñåáåñòîèìîñòü òîâàðíîé ïðîäóêöèè, òûñ. ðóá.

Ïðè èññëåäîâàíèè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà äëèííåéøåé ìûøöû ñïèíû ó áû÷êîâ 2-é ãðóïïû óñòàíîâëåíî ïîâûøåíèå ñóõîãî âåùåñòâà íà 1,88 % (Ð<0,05), áåëêà íà 1,76 % (Ð<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíûìè áû÷êàìè. Òàêæå â ïðåäåëàõ îïûòíûõ ãðóïï îòìå÷åíà òåíäåíöèÿ óâåëè÷åíèÿ ñîäåðæàíèÿ æèðà è çîëû äëèííåéøåé ìûøöû ñïèíû, ÷òî óêàçûâàëî íà áîëåå èíòåíñèâíîå íàêîïëåíèå îðãàíèçìîì òðîôè÷åñêîãî ìàòåðèàëà. Ïî èíäåêñó ìÿñíîñòè òóøè, ïîëó÷åííûå îò áû÷êîâ îïûòíûõ ãðóïï, ïðåâîñõîäèëè êîíòðîëüíûõ áû÷êîâ íà 0,29, 0,26 è 0,22 åä. Ñëåäîâàòåëüíî, ïðè âûðàùèâàíèè è îòêîðìå áû÷êîâ ñ âêëþ÷åíèåì â èõ ðàöèîíû ñåëåíñîäåðæàùåãî ïðåïàðàòà ó íèõ áîëåå èíòåíñèâíî ïðîõîäèëî óâåëè÷åíèå ìàññû òóøè çà ñ÷åò íàèáîëåå öåííîé åå ÷àñòè – ìÿêîòè. Êîíâåðñèÿ ïðîòåèíà è ýíåðãèè êîðìà â ïðîäóêöèþ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî èñïîëüçîâàíèå ðàçíûõ äîç Ñåë-Ïëåêñà ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ òðàíñôîðìàöèè ýíåðãèè è ïðîòåèíà ïîòðåáëÿåìûõ êîðìîâ â ïðîäóêöèþ. Ïðè ýòîì ó íèõ âîçðàñòàëî îòëîæåíèå â ñúåäîáíîé ÷àñòè òóøè áû÷êîâ áåëêà, ñîîòâåòñòâåííî, íà 5,70, 3,07 è 1,34 êã è æèðà – íà 1,03, 0,96 è 0,89 êã. Òàêèì îáðàçîì, îïòèìàëüíàÿ äîçà ïðåïàðàòà ñïîñîáñòâîâàëà ïîâûøåííîìó îòëîæåíèþ áåëêà â ìÿêîòè òóø, ò. å. ïîëó÷åíèþ äèåòè÷åñêîãî ìÿñà ñ âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé öåííîñòüþ. Ó îïûòíûõ æèâîòíûõ ïîêàçàòåëè âûõîäà áåëêà è ýíåðãèè íà 1 êã

æèâîé ìàññû áûëè âûøå, ñîîòâåòñòâåííî, íà 7,51, 4,92 è 1,59 ã è íà 0,18, 0,15 è ÎÄ ÌÄæ, ÷åì ó êîíòðîëüíûõ æèâîòíûõ, êîíâåðñèÿ áåëêà è ýíåðãèè, ñîîòâåòñòâåííî, íà 1,98, 0,93 è 0,38 % è íà 0,4, 0,24 è 0,14 %. Îöåíêà ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà. Ïî ðåçóëüòàòàì îïûòà ðàññ÷èòàíà ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ Ñåë-Ïëåêñà â êîðìëåíèè áû÷êîâ (òàáë. 5). Ïðè îäèíàêîâîì óðîâíå êîðìëåíèÿ è íàáîðå â ðàöèîíàõ êîðìîâ ïîäêîðìêà æèâîòíûõ îðãàíè÷åñêèì ñåëåíîì ïîçâîëèëà ïîâûñèòü ïðîèçâîäñòâî ìÿñíîé ïðîäóêöèè è óëó÷øèòü åãî êà÷åñòâî. Ïðè ýòîì íà 1 ö ïðèðîñòà çàòðàòû ÝÊÅ áûëè ìåíüøå: âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå – íà 10,77 %, â 3-é – íà 3,85 %, à â 4–é – íà 2,05 %. Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ïðèðîñòà ïðè ïîäêîðìêå áû÷êîâ Ñåë-Ïëåêñîì ñíèçèëàñü âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå – íà 344,72 ðóá., â 3-é – íà 123,18, â 4-é – íà 65,94 ðóá. ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ïðèáûëè ïîëó÷åíî áîëüøå, ñîîòâåòñòâåííî, íà 4153, 1360 è 907 ðóá. èëè 38,95, 12,76 è 8,51 %, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Íà 1 âëîæåííûé ðóáëü áûëî ïîëó÷åíî 27,77; 5,95 è 2,16 ðóá. äîïîëíèòåëüíîé ïðèáûëè. Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà â îïûòíûõ ãðóïïàõ áûë âûøå íà 15,15–3,18 %. Íàèáîëüøèé ýêîíîìè÷åñêèé ýôôåêò ïîëó÷åí ïðè èñïîëüçîâàíèè ÑåëÏëåêñà â äîçå 150 ìã íà 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 21

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Ðåçóëüòàòû ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè. Äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ ðåçóëüòàòîâ, ïîëó÷åííûõ â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå, ïðîâåëè ïðîèçâîäñòâåííûå èñïûòàíèÿ. Èñïîëüçîâàíèå êîìáèêîðìà ñ ââåäåíèåì Ñåë-Ïëåêñà 300 ã íà òîííó ìàññû ñïîñîáñòâîâàëà óâåëè÷åíèþ ñðåäíåñóòî÷íûõ ïðèðîñòîâ â ïåðâûé ïåðèîä îòêîðìà íà 15,24 %, âî âòîðîé – íà 16,1 %, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Çà ïåðâûé ïåðèîä íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû çàòðà÷åíî 8,32 ÝÊÅ è 845 ã ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà, òîãäà êàê â îïûòíîé ãðóïïå, ñîîòâåòñòâåííî, 73 ÝÊÅ è 756 ã, ÷òî íà 12,26 è 10,53 % ìåíüøå, à çà âòîðîé ïåðèîä, ñîîòâåòñòâåííî, ìåíüøå íà 12,92 è 13,47 %, ÷åì â êîíòðîëå. Àíàëèç ðåçóëüòàòîâ êîíòðîëüíîãî óáîÿ áû÷êîâ ïîêàçàë, ÷òî ìàññà ïàðíîé òóøè ó æèâîòíûõ, ïîëó÷àâøèõ õîçÿéñòâåííûé ðàöèîí, ñîñòàâèëà 208 êã, à â îïûòíîé – 225 êã, èëè íà 17 êã áîëüøå (Ð<0,001), à âíóòðåííåãî æèðà, ñîîòâåòñòâåííî, íà 1,84 êã áîëüøå (Ð<0,05). Âûõîä òóøè áûë âûøå â îïûòíîé ãðóïïå íà 1,3 %, âûõîä æèðà íà

035 %, ñëåäîâàòåëüíî, óáîéíàÿ ìàññà – íà 18,84 êã èëè íà 1,66 % âûøå (Ð<0,001), ïðîòèâ êîíòðîëüíûõ æèâîòíûõ. Àáñîëþòíûé ïðèðîñò çà ïåðèîä îòêîðìà â îïûòíîé ãðóïïå áûë âûøå íà 19 êã èëè íà 12,26 %, ÷åì â êîíòðîëå. Èñïîëüçîâàíèå Ñåë-Ïëåêñà ïðè ïðîèçâîäñòâå ãîâÿäèíû îêàçàëîñü ýêîíîìè÷åñêè âûãîäíî è ïîçâîëèëî ïîëó÷èòü íà 1 ðóáëü âëîæåííûõ çàòðàò ïðèáûëè 31,40 ðóá. Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, ñêàðìëèâàíèå áû÷êàì â ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ è îòêîðìà óñòàíîâëåííûõ íîðì îðãàíè÷åñêîãî ñåëåíà ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè, ñòåïåíè èñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà, ñíèæåíèþ çàòðàò êîðìà íà åäèíèöó ïðîäóêöèè, óëó÷øåíèþ ñîñòîÿíèÿ çäîðîâüÿ, ôèçèîëîãî-áèîõèìè÷åñêîãî ñòàòóñà æèâîòíûõ è óñèëåíèþ îáìåíà âåùåñòâ, ÷òî ñîïðîâîæäàåòñÿ áîëåå èíòåíñèâíûì ðîñòîì è ðàçâèòèåì æèâîòíûõ, ïîâûøåíèåì ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè è ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè.

КОРОТКО О ВАЖНОМ «ЗЕРНО – КОМБИКОРМА – ВЕТЕРИНАРИЯ – 2011» – 16-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ВЫСТАВКА C 1 по 4 февраля 2011 г. состоялась 16-я международная специализированная торгово-промышленная выставка «Зерно – Комбикорма – Ветеринария – 2011». Международная специализированная торгово-промышленная выставка «Зерно–Комбикорма–Ветеринария», проводимая с 1996 г., является крупнейшим форумом в России, странах СНГ и Восточной Европы и пользуется заслуженным признанием среди специалистов. Специальную поддержку выставки осуществляли – РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР, Российский зерновой союз, Союз комбикормщиков, Российский соевый союз, РОСРЫБХОЗ, Союз российских производителей свинины (РОССВИНОПРОМ) и Национальная организация дезинфекционистов (НОД). Бессменный организатор выставки – Центр маркетинга «Экспохлеб», член Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI), Российского зернового союза и Союза комбикормщиков. В выставке приняли участие 289 компаний из 22 стран: Австрии, Беларуси, Бельгии, Болгарии, Великобритании, Германии, Дании, Испании, Италии, Канады, Китая, Латвии, Литвы, Нидерландов, США, Украины, Финляндии, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции, Японии и 36 регионов России. Выставку посетили свыше 9000 специалистов из России и стран ближнего и дальнего зарубежья. В рамках выставки состоялись тематические семинары, круглые столы и конкурсы. В конкурсе «Инновации в комбикормовой промышленности» приняли участие 22 компании из 15 регионов России, а в конкурсе «За производство высококачественных комбикормов и кормовых добавок» 6 компаний из 5 регионов России. На выставке были представлены: технологии и оборудование для выращивания, сбора, транспортировки, хранения и переработки зерна; агрохимия и сельхозтехника; сырье, технологии и оборудование для производства хлебопродуктов: муки, крупы, комбикормов; элеваторы и зерносклады; мельницы, комбикормовые и крупозаводы; комбикорма для сельскохозяйственных и домашних животных, птицы, рыб; ветеринарное оборудование, препараты инструменты и услуги; упаковочное оборудование и материалы; технологии и оборудование для животноводства. Источник: http://www.expohleb.breadbusiness.ru

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 22

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ УДК 636.084.1:636.083.37

ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ КОРМЛЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ ПОРОСЯТ К.Я. Мотовилов, д-р биол. наук, проф., чл.-кор. РАСХН О.В. Иванова, канд. с.-х. наук ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» E-mail: agropriem@kgau.ru Аннотация. Разработана научно обоснованная система кормления поросят-сосунов с использованием пробиотика «Микровит Енисей». Проведен анализ различных способов выращивания поросят. Ключевые слова: поросята, свиноматки, живая масса, пробиотик, продуктивность, гематология, эффективность. EFFECTIVE METHODS OF FEEDING AND RAISING OF YOUNG PIGS K.Ya. Motovilov, O.V. Ivanova Summary. The scientifically substantiated system of feeding of sucking-pigs with the use of probiotic «Microvit Yenisey» is developed. The analysis of different methods of raising of young pigs is carried out. Keywords: young pigs, sows, live weight, probiotic, productivity, hematology, efficiency. Àêòóàëüíîñòü. Äëÿ òîãî ÷òîáû îáåñïå÷èòü íàñåëåíèå è ïèùåâóþ ïðîìûøëåííîñòü ìÿñîì, íåîáõîäèìî èíòåíñèâíî ðàçâèâàòü â ïåðâóþ î÷åðåäü îòðàñëè ïòèöåâîäñòâà è ñâèíîâîäñòâà, òàê êàê îíè ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå ñêîðîñïåëûìè è ðåíòàáåëüíûìè. Ïîëó÷åíèå ìàêñèìàëüíîé ïðîäóêòèâíîñòè è ñíèæåíèå ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêöèè îò ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è ïòèöû, ðåàëèçàöèÿ èõ ãåíåòè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà âîçìîæíû òîëüêî ïðè ñîáëþäåíèè íàäëåæàùèõ óñëîâèé êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ. Îñíîâîïîëàãàþùèì ìîìåíòîì â ðàçâåäåíèè è âûðàùèâàíèè ñâèíåé ÿâëÿåòñÿ ïîëó÷åíèå ìíîãîïëîäíûõ ãíåçä, ñîñòîÿùèõ èç êðóïíûõ, ôèçèîëîãè÷åñêè ðàçâèòûõ ïîðîñÿò, îáëàäàþùèõ âûñîêîé æèçíåñïîñîáíîñòüþ (Ò.Î. Êóçíåöîâà, 2007). Èç îáùåãî êîëè÷åñòâà ïîðîñÿò, ðîäèâøèõñÿ æèâûìè, íå âñå äîæèâàþò äî îòúåìà âñëåäñòâèå çàäàâëèâàíèÿ, íèçêîé ìîëî÷íîñòè ìàòîê è æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé (À.È. Íåòåñà, 2004). Ðàçðàáîòêà ýôôåêòèâíûõ è ìàëîçàòðàòíûõ ìåòîäîâ ðàçâèòèÿ ñâèíîâîäñòâà, êîòîðûå ïîâûøàþò ìîëî÷íîñòü ñâèíîìàòîê, æèâóþ ìàññó è âûõîä ïîðîñÿò ê îòúåìó, à òàêæå ó÷èòûâàþò ýòîëîãè÷å-

ñêèå îñîáåííîñòè ïîðîñÿò, ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíîé. Äëÿ ðåøåíèÿ ýòèõ çàäà÷ ïðåäëàãàëèñü ðàçëè÷íûå ìåòîäû, íî âîïðîñû î ôîðìèðîâàíèè ãíåçä íîâîðîæäåííûìè ïîðîñÿòàìè ïî êðóïíîïëîäíîñòè, ïîëîâîé ïðèíàäëåæíîñòè, ìîëî÷íîñòè ñâèíîìàòîê âîîáùå íå ðàññìàòðèâàëèñü. Èññëåäîâàíèÿ ïî ñîäåðæàíèþ ïîðîñÿò ÿâëÿþòñÿ ñîñòàâíîé ÷àñòüþ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîé ðàáîòû ëàáîðàòîðèè ñâèíîâîäñòâà ÃÍÓ ÊðàñÍÈÏÒÈÆ â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðîãðàììîé ôóíäàìåíòàëüíûõ è ïðèîðèòåòíûõ ïðèêëàäíûõ èññëåäîâàíèé ïî íàó÷íîìó îáåñïå÷åíèþ ðàçâèòèÿ àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà Ñèáèðè íà 2006– 2010 ãã. «Óñîâåðøåíñòâîâàòü òåõíîëîãèþ âûðàùèâàíèÿ ïîðîñÿò-ñîñóíîâ ïîä ìàòêàìè-êîðìèëèöàìè äî 2-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà». Öåëü ðàáîòû – ðàçðàáîòàòü ýôôåêòèâíûå ìåòîäû ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ â óñëîâèÿõ Ñèáèðè. Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèé. Ðàáîòà âûïîëíÿëàñü â ïîäñîáíîì õîçÿéñòâå «Èñêðà» ÔÃÓÏ ÏÎ ÝÕÇ Ðûáèíñêîãî ðàéîíà Êðàñíîÿðñêîãî êðàÿ íà ïîìåñíûõ ïîðîñÿòàõ, ïîëó÷åííûõ â ðåçóëüòàòå ñêðåùèâàíèÿ ñâèíîìàòîê êðóïíîé áåëîé ïîðî-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 23

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 1 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîðîñÿò ïîä äåéñòâèåì ïðîáèîòèêà «Ìèêðîáèîâèò Åíèñåé» Âîçðàñò, äíåé

Ãðóïïà 1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

11,76±0,264

11,71±0,333

29,93±0,224

30,53±0,200*

120

38,42±0,392

39,51±0,284*

Çäåñü è äàëåå: * Ð>0,95; ** Ð>0,99; *** Ð>0,999

äû ñ õðÿêàìè ïîðîäû ëàíäðàñ; íà ÎÀÎ «Ïëåìåííîé çàâîä Øóâàåâñêèé» Åìåëüÿíîâñêîãî ðàéîíà Êðàñíîÿðñêîãî êðàÿ íà ïîðîñÿòàõ ïîðîäû ëàíäðàñ. Â ýêñïåðèìåíòàõ, ïðîâåäåííûõ íà ïîðîñÿòàõ, îïûòíûå ãðóïïû êîìïëåêòîâàëè â òå÷åíèå 2–15 ÷ ïîñëå îïîðîñà. Ñðîê îïîðîñà ïðèåìíûõ ìàòåðåé ñîîòâåòñòâîâàë âðåìåíè ðîæäåíèÿ ïîäñàæèâàåìûõ ïîðîñÿò. Â ïðîöåññå èññëåäîâàíèé óñòàíàâëèâàëèñü æèâàÿ ìàññà è ïðèðîñòû ïîãîëîâüÿ ìåòîäîì èíäèâèäóàëüíîãî âçâåøèâàíèÿ â êîíòðîëüíûå ïåðèîäû, ñîõðàííîñòü ìîëîäíÿêà ïóòåì åæåäíåâíîãî ó÷åòà ïàäåæà, ïîòðåáëåíèå êîðìîâ ñ ïîìîùüþ ó÷åòà èõ ïîñòóïëåíèÿ è îñòàòêîâ. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ãåìàòîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé ó ïîðîñÿò áðàëàñü êðîâü èç õâîñòà ïóòåì ïåðåñåêàíèÿ êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ðàñïîëîæåííûõ íà åãî âåíòðàëüíîé ïîâåðõíîñòè. Èññëåäîâàíèÿ ñûâîðîòêè êðîâè ïîðîñÿò ïðîâîäèëèñü â Êðàñíîÿðñêîé êðàåâîé âåòåðèíàðíîé ëàáîðàòîðèè. Ìîëî÷íîñòü ñâèíîìàòîê îïðåäåëÿëàñü ïî ìàññå ãíåçäà â 21-äíåâíîì âîçðàñòå, ìíîãîïëîäèå – ïî êîëè÷åñòâó æèâûõ ïîðîñÿò ïðè ðîæäåíèè. Ïîâåäåíèå ïîðîñÿò èññëåäîâàëîñü ìåòîäîì õðîíîìåòðàæà âèçóàëüíûõ íàáëþäåíèé â òå÷åíèå äâóõ ñìåæíûõ äíåé ïîñëå ïåðåãðóïïèðîâîê ïî ìåòîäèêå Â.È. Âåëèêæàíèíà (1975). Èíòåðâàë ðåãèñòðàöèè ýëåìåíòîâ ïîâåäåíèÿ ñîñòàâëÿë 5 ìèí. Çà îñíîâíûå êðèòåðèè èññëåäîâàíèé áûëè âçÿòû ïîêàçàòåëè âðåìåíè äâèãàòåëüíîé àêòèâíîñòè: èãðû, äðàêè, ïðèåì êîðìà è âîäû, õîäüáà, ìî÷åèñïóñêàíèå è ïîêàçàòåëè ñîñòîÿíèÿ ïîêîÿ (îòäûõà, áåçäåÿòåëüíîñòè), ïîëîæåíèå ñòîÿ, ëåæà, ñèäÿ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Âëèÿíèå ïðîáèîòèêà «Ìèêðîáèîâèò Åíèñåé» íà ðîñò è ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò. Â îïûòå èçó÷àëîñü âëèÿíèå ïðîáèîòèêà «Ìèêðîáèîâèò Åíèñåé» íà ðîñò, ðàçâèòèå, ñîõðàííîñòü è ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ïîðîñÿò. Çà 10 äíåé äî îòúåìà îò ñâèíîìàòîê ïîðîñÿòàì 2-é îïûòíîé ãðóïïû ñêàðìëèâàë-

ñÿ âìåñòå ñ ïîäêîðìêîé ïðîáèîòèê «Ìèêðîáèîâèò Åíèñåé» â òå÷åíèå 10 äíåé. Îòúåì ïîðîñÿò îò ñâèíîìàòîê ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ êðèòè÷åñêèõ ïåðèîäîâ â èõ æèçíè. Ïðè ýòîì æèâîòíûå èñïûòûâàþò ñèëüíåéøèé ñòðåññ, òåðÿþò æèâóþ ìàññó, ñòðàäàþò äèàðååé è ïðî÷èìè áîëåçíÿìè. Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîðîñÿò ïîêàçàíà â òàáë. 1. Èç òàáë. 1 âèäíî, ÷òî ÷åðåç 40 äíåé ïîñëå íà÷àëà ýêñïåðèìåíòà 90-äíåâíûå ïîðîñÿòà îïûòíîé ãðóïïû äîñòîâåðíî (ïðè Ð>0,95) áûëè òÿæåëåå êîíòðîëüíûõ êîíêóðåíòîâ íà 1,9 %, à 120-äíåâíûå – íà 2,7 % (Ð>0,95). Ñîõðàííîñòü â îïûòíîé ãðóïïå âûøå íà 5 %. Òàêèì îáðàçîì, ñêàðìëèâàíèå ïðîáèîòèêà «Ìèêðîáèîâèò Åíèñåé» ïîðîñÿòàì çà 10 äíåé äî îòúåìà ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ âûæèâàåìîñòè. Âîçìîæíî, ÷òî ïîëåçíûå ìèêðîîðãàíèçìû, ñîäåðæàùèåñÿ â ïðîáèîòèêå, ïðåäîòâðàòèëè ïðèêðåïëåíèå ê ñòåíêàì êèøå÷íèêà ïàòîãåííûõ èëè óñëîâíî-ïàòîãåííûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ, óêðåïèëè èììóíèòåò, ðåçèñòåíòíîñòü, íîðìàëèçîâàëè ãîìåîñòàòè÷åñêèå ïðîöåññû è ïîâûñèëè âûæèâàåìîñòü ïîðîñÿò. Èçó÷åíèå ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ ïîäñàäêè ïîðîñÿò-ñîñóíîâ ïîä ñâèíîìàòîê. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ îïûòà ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ ñôîðìèðîâàëè 4 ãðóïïû íîâîðîæäåííûõ ïîðîñÿò. Ïîðîñÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû âûðàùèâàëè ïîä ðîäíûìè ìàòåðÿìè áåç äîïîëíèòåëüíûõ ïåðåãðóïïèðîâîê. Â ãíåçäà 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï íà íå çàíÿòûå ðîäíûìè ïîðîñÿòàìè è ôóíêöèîíèðóþùèå ñîñêè ñâèíîìàòîê ïîäñàæèâàëè íîâîðîæäåííûõ ïîðîñÿò ñîîòâåòñòâåííî îò îäíîé è îò íåñêîëüêèõ ñâèíîìàòîê. ×åòâåðòóþ ãðóïïó ñôîðìèðîâàëè ïîðîñÿòàìè îò ðàçíûõ ñâèíîìàòîê òàê, ÷òîáû âñå ïîðîñÿòà â ãíåçäå áûëè ïîäñàæåíû íà ôóíêöèîíèðóþùèå ñîñêè ê íåðîäíîé ñâèíîìàòêå. Òàêèì îáðàçîì, â ãíåçäàõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû áûëî ñîñðåäîòî÷åíî ïî 10 ïîðîñÿò, 2-é

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 24

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 2 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîðîñÿò ïðè ðàçëè÷íûõ ñïîñîáàõ ïîäñàäêè ïîä ñâèíîìàòîê, êã Ãðóïïà

Âîçðàñò ïîðîñÿò, äíåé ïðè ðîæäåíèè

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

1,310±0,036

4,436±0,177

9,119±0,274

15,194±0,342

2-ÿ îïûòíàÿ

1,282±0,029

4,390±0,163

8,610±0,240

13,969±0,283**

3-ÿ îïûòíàÿ

1,334±0,036

4,407±0,192

8,764±0,284

14,812±0,363

4-ÿ îïûòíàÿ

1,374±0,039

4,497±0,184

9,093±0,311

15,213±0,318

ãðóïïû – ïî 13, 3-é è 4-é ãðóïï – ïî 12 ïîðîñÿò. Ñðîê îïîðîñà ïðèåìíûõ ìàòåðåé ñîîòâåòñòâîâàë âðåìåíè ðîæäåíèÿ ïîäñàæèâàåìûõ ïîðîñÿò. Îò óñëîâèé, â êîòîðûõ âûðàùèâàþò ïîðîñÿòñîñóíîâ, çàâèñèò äàëüíåéøèé èõ ðîñò è ðàçâèòèå, îòúåìíàÿ è óáîéíàÿ ìàññà. Ïîñëåäñòâèÿ ôîðìèðîâàíèÿ íîâûõ ãíåçä â îïûòíûõ ãðóïïàõ îòðàçèëèñü íà ðåçóëüòàòàõ âçâåøèâàíèÿ ïîðîñÿò, ïðåäñòàâëåííûõ â òàáë. 2. Àíàëèçèðóÿ ïîêàçàòåëè æèâîé ìàññû ïîðîñÿò, ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ïðè ðîæäåíèè ïîðîñÿòà êîíòðîëüíîé ãðóïïû áûëè òÿæåëåå àíàëîãîâ âî 2-é ãðóïïå íà 2,1 % è ëåã÷å, ÷åì â 3-é è 4-é ãðóïïå, íà 1,8–4,9 %. Îäíàêî äàëüíåéøåå ðàçâèòèå ìîëîäíÿêà ïî ïåðèîäàì îïûòà äåìîíñòðèðóåò íåñêîëüêî èíóþ êàðòèíó. Òàê, ïðè äîñòèæåíèè 60-äíåâíîãî âîçðàñòà ïîðîñÿòà âî 2-é è 3-é ãðóïïå îòñòàâàëè â ñâîåì ðàçâèòèè îò ñâåðñòíèêîâ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîîòâåòñòâåííî íà 8,1 (Ð>0,99) è 2,5 %. Ðàçíèöà ìåæäó êîíòðîëüíîé è 4-é ãðóïïîé áûëà íåçíà÷èòåëüíîé â ïîëüçó 4-é ãðóïïû. Âî âðåìÿ îïûòà åæåäíåâíî îñóùåñòâëÿëñÿ ó÷åò ïîãîëîâüÿ. Âûðàùèâàíèå ïîðîñÿò â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ïîä ðîäíîé ìàòåðüþ áåç ïåðåñàäîê íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíî îòðàçèëîñü íà ñîõðàííîñòè ìîëîäíÿêà è óëó÷øèëî ðåçóëüòàò 2-é ãðóïïû íà 10,2 %, 3-é è 4-é ãðóïï – íà 6,7 %. Ýòî ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî â êîíòðîëüíîé ãðóïïå îòñóòñòâîâàëè ñòðåññîâûå ñîñòîÿíèÿ, ñâÿçàííûå ñ ïåðåãðóïïèðîâêîé. Ïåðåñàäêà ïîðîñÿò îêàçàëà îòðèöàòåëüíîå âëèÿíèå íà èõ ñîõðàííîñòü. Âîçìîæíî, ÷òî â ïðîöåññå ôîðìèðîâàíèÿ ðàíãîâûõ âçàèìîîòíîøåíèé ïðèåìíûå ïîðîñÿòà ÷óâñòâîâàëè ñåáÿ ÷óæèìè â íîâûõ ãíåçäàõ è èñïûòûâàëè òåõíîëîãè÷åñêèé ñòðåññ. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ìîëî÷íîñòè ñâèíîìàòîê âñåõ ïîðîñÿò ïðè äîñòèæåíèè 21-äíåâíîãî âîçðàñòà âçâåøèâàëè. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ìîëî÷íîñòü ñâèíîìàòîê çàâèñèò íå òîëüêî îò ìàññû ïîðîñÿò, íî è îò

èõ êîëè÷åñòâà â ãíåçäå ïðè äîñòèæåíèè 21-äíåâíîãî âîçðàñòà. Ïîñêîëüêó â 21-äíåâíîì âîçðàñòå ìåíüøå âñåãî ïîðîñÿò-ñîñóíîâ áûëî â êîíòðîëüíûõ ãíåçäàõ, òî è ìîëî÷íîñòü ñâèíîìàòîê â ýòèõ ãðóïïàõ áûëà íèæå, ÷åì âî 2-é ãðóïïå, íà 9,7 % (Ð>0,95), â 3-é ãðóïïå – íà 2,9 %, â 4-é ãðóïïå – íà 8,7 %. Òàêèì îáðàçîì, ïðè ôîðìèðîâàíèè ãíåçä íåðîäíûìè ïîðîñÿòàìè â ñîîòâåòñòâèè ñ êîëè÷åñòâîì ôóíêöèîíèðóþùèõ ñîñêîâ ïðèåìíîé ñâèíîìàòêè (4-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà) ïîðîñÿòà íàõîäèëèñü â îäèíàêîâîì èåðàðõè÷åñêîì ïîëîæåíèè,ò. å. íå ÷óâñòâîâàëè ñåáÿ õîçÿåâàìè â íîâûõ ãíåçäàõ, òàê êàê âñå áûëè ïîäñàæåíû ïîä íåðîäíóþ ìàòü. Ýòè îáñòîÿòåëüñòâà ñïîñîáñòâîâàëè ñâîåâðåìåííîìó ïîòðåáëåíèþ ìîëîêà, ïîäêîðìêè è îáåñïå÷èëè ïîâûøåíèå îòúåìíîé ìàññû ïîðîñÿò, ìîëî÷íîñòè ñâèíîìàòîê. Äàííûé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðèåì ïîçâîëÿåò íàèáîëåå ïîëíî èñïîëüçîâàòü åñòåñòâåííóþ ìîëî÷íîñòü ìàòîê è ëó÷øå ðàçâèòü èõ ìîëî÷íóþ æåëåçó, òàê êàê ñâîåâðåìåííîå è ïîëíîå îïîðîæíåíèå åìêîñòíîé ñèñòåìû æåëåçû âñåõ äîëåé ñòèìóëèðóåò ìîëîêîîáðàçîâàíèå. Ýôôåêòèâíîñòü âûðàùèâàíèÿ ïîðîñÿò-ñîñóíîâ â ãíåçäàõ, ñôîðìèðîâàííûõ ïî êðóïíîïëîäíîñòè. Äëÿ îïûòà áûëè ñôîðìèðîâàíû êîíòðîëüíàÿ è òðè îïûòíûå ãðóïïû ïîðîñÿò-àíàëîãîâ. Ïîðîñÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû âûðàùèâàëè ïîä ðîäíûìè ñâèíîìàòêàìè áåç äîïîëíèòåëüíûõ ïåðåãðóïïèðîâîê. Ïðè ôîðìèðîâàíèè îïûòíûõ ãðóïï îò ñâèíîìàòîê îòäåëÿëè âñåõ ïîðîñÿò, èõ ïîìåòû âçâåøèâàëè è ðàñïðåäåëÿëè ñ ó÷åòîì êðóïíîïëîäíîñòè íà âñå ìîëî÷íûå ñîñêè ê äðóãèì ñâèíîìàòêàì-ïåðâîîïîðîñêàì, îïîðîñèâøèìñÿ â ýòîò æå äåíü, òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû â íîâûõ ãíåçäàõ âñå ïîðîñÿòà áûëè ÷óæèå ïî îòíîøåíèþ ê ñâèíîìàòêå. Òàê, âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå ðàçìåñòèëè êðóïíûõ ïî æèâîé ìàññå ïîðîñÿò (ìàññîé 1,600–2,100 êã), â 3-é – ñðåä-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 25

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 3 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîðîñÿò ïðè âûðàùèâàíèè â ãíåçäàõ, ñôîðìèðîâàííûõ ïî êðóïíîïëîäíîñòè, êã Ãðóïïà

Âîçðàñò ïîðîñÿò, äíåé ïðè ðîæäåíèè

1,620±0,043

4,290±0,205

8,112±0,333

15,592±0,425

2-ÿ îïûòíàÿ

1,761±0,025**

4,416±0,163

8,152±0,321

15,192±0,362

3-ÿ îïûòíàÿ

1,456±0,015***

4,679±0,231

8,612±0,423

15,730±0,412

4-ÿ îïûòíàÿ

1,175±0,021***

3,585±0,161**

7,477±0,307

14,580±0,287*

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

íèõ (ìàññîé 1,300–1,599 êã), â 4-é îïûòíîé ãðóïïå – ìåëêèõ (ìàññîé 0,900–1,299 êã). Ñðåäíåå êîëè÷åñòâî ïîðîñÿò â îäíîì ãíåçäå êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï ñîñòàâëÿëî 11–12 ãîëîâ. Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïåðåãðóïïèðîâêè íîâîðîæäåííûõ ïîðîñÿò îòðàçèëèñü íà äèíàìèêå èõ æèâîé ìàññû (òàáë. 3). Èç òàáëèöû 3 âèäíî, ÷òî â 21-äíåâíîì âîçðàñòå ó êðóïíûõ ïðè ðîæäåíèè ïîðîñÿò, ñîñðåäîòî÷åííûõ âî 2-é ãðóïïå, æèâàÿ ìàññà íèæå, ÷åì ó ñâåðñòíèêîâ èç 3-é ãðóïïû, íà 5,6 %. Ýòà òåíäåíöèÿ ñîõðàíèëàñü äî êîíöà èññëåäîâàíèé, è ïðè äîñòèæåíèè 60-äíåâíîãî âîçðàñòà æèâàÿ ìàññà ïîðîñÿò âî 2-é ãðóïïå áûëà ìåíüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è 3-é ãðóïïàõ, ñîîòâåòñòâåííî íà 2,6 è 3,4 %. Ìàêñèìàëüíîé îòúåìíîé ìàññû (15,730 êã) äîñòèãëè ïîðîñÿòà 3-é ãðóïïû (ñðåäíèå ïðè ðîæäåíèè). Ïðè ïîñòàíîâêå îïûòà æèâàÿ ìàññà ìàëûøåé 4-é ãðóïïû áûëà ìåíüøå, ÷åì â äðóãèõ ãðóïïàõ, íà 19,3–33,3 %, à ÷åðåç 60 äíåé èññëåäîâàíèÿ ðàçëè÷èÿ ñîêðàòèëèñü äî 4,0–7,3 %. Âûðàùèâàíèå ïîðîñÿò âî 2-é è 3-é ãðóïïå íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíî îòðàçèëîñü íà ñîõðàííîñòè è ïîçâîëèëî óëó÷øèòü êîíòðîëüíûå ïîêàçàòåëè. Âîçìîæíî ýòî ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî êðóïíûå è ñðåäíèå ïðè ðîæäåíèè ñîñóíû îáëàäàëè áîëüøåé æèçíåñïîñîáíîñòüþ è óñòîé÷èâîñòüþ ê íåáëàãîïðèÿòíûì ôàêòîðàì ñðåäû. Ñâèíîìàòêè 3-é ãðóïïû áûëè íàèáîëåå ìîëî÷íûìè è óëó÷øèëè ðåçóëüòàò êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 15,7 %. Ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ìîëîêà ïðîäóöèðîâàëè ñâèíîìàòêè 4-é ãðóïïû, èìåâøèå ïîêàçàòåëè íèæå êîíòðîëÿ íà 29,4 %. Ñëåäîâàòåëüíî, äëÿ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè âûðàùèâàíèÿ ïîðîñÿò-ñîñóíîâ, ìîëî÷íîñòè ñâèíîìàòîê è ñîõðàíåíèÿ ìåëêîïëîäíûõ ïîðîñÿò íåîáõîäèìî ñðàçó ïîñëå ðîæäåíèÿ ïåðåãðóïïèðîâûâàòü ïðèïëîä òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû â íîâûõ

ãíåçäàõ âñå ïîðîñÿòà áûëè âûðàâíåíû ïî æèâîé ìàññå è ïîäñàæåíû ê íåðîäíîé ñâèíîìàòêå íà âñå ôóíêöèîíèðóþùèå ñîñêè. Ðàçäåëüíîå âûðàùèâàíèå õðÿ÷êîâ è ñâèíîê â ïîäñîñíûé ïåðèîä. Äëÿ îïûòà áûëè ñôîðìèðîâàíû îäíà êîíòðîëüíàÿ è äâå îïûòíûå ãðóïïû ñâèíîìàòîê ñ ïîðîñÿòàìè. Ïîðîñÿò â êîíòðîëüíîé ãðóïïå âûðàùèâàëè ïîä ðîäíûìè ìàòåðÿìè áåç äîïîëíèòåëüíûõ ïåðåãðóïïèðîâîê. Ïîñëå ïðèñâîåíèÿ íîâîðîæäåííûì ïîðîñÿòàì ãíåçäîâûõ íîìåðîâ êîìïëåêòîâàëè îïûòíûå ãðóïïû â çàâèñèìîñòè îò èõ ïîëîâîé ïðèíàäëåæíîñòè – òîëüêî õðÿ÷êàìè èëè òîëüêî ñâèíêàìè. Òàê, âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå áûëè ñîñðåäîòî÷åíû ñâèíêè, â 3-é îïûòíîé ãðóïïå – õðÿ÷êè. Â 1-é êîíòðîëüíîé ãðóïïå áûëî 50 % õðÿ÷êîâ è 50 % ñâèíîê. Â êàæäîì ãíåçäå ðàçìåñòèëè ïî 10 ãîëîâ ïîðîñÿò. Â êîíòðîëüíîé, 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ ñôîðìèðîâàëè ïî 5 ãíåçä. Âûðàùèâàíèå ïîðîñÿò â ñìåøàííûõ è îäíîïîëûõ ãðóïïàõ â ìîëî÷íûé ïåðèîä ïîñòýìáðèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ ïî-ðàçíîìó îòðàçèëîñü íà äèíàìèêå èõ æèâîé ìàññû (òàáë. 4). Àíàëèç ðåçóëüòàòîâ âçâåøèâàíèÿ ïîêàçûâàåò, ÷òî ñâèíêè, ñîñðåäîòî÷åííûå âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå, ðîñëè íàèáîëåå èíòåíñèâíî è ïðè äîñòèæåíèè 40-äíåâíîãî âîçðàñòà áûëè òÿæåëåå ñâîèõ àíàëîãîâ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 5,0 %, â 3-é ãðóïïå – íà 4,6 %. Æèâàÿ ìàññà õðÿ÷êîâ (3-ÿ ãðóïïà) â 21-äíåâíîì âîçðàñòå áûëà âûøå, ÷åì â êîíòðîëå, íà 6,9 %. Ïîñëå êàñòðàöèè, ïðîâåäåííîé â 22-äíåâíîì âîçðàñòå, ðàçâèòèå áîðîâêîâ çàìåäëèëîñü, è ïðè âçâåøèâàíèè â 27- è 40-äíåâíîì âîçðàñòå èõ æèâàÿ ìàññà íåçíà÷èòåëüíî ïðåâûøàëà êîíòðîëüíûå ïîêàçàòåëè. Ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò ÿâëÿåòñÿ îáúåêòèâíûì ïîêàçàòåëåì, õàðàêòåðèçóþùèì ýôôåêòèâíîñòü ñïîñîáîâ êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ (òàáë. 5).

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 26

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 4 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû õðÿ÷êîâ è ñâèíîê ïðè ðàçäåëüíîì âûðàùèâàíèè, êã Ãðóïïà

Âîçðàñò, äíåé 1

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

1,590±0,031

4,107±0,118

5,345±0,157

6,990±0,179

9,737±0,420

2-ÿ îïûòíàÿ

1,596±0,033

4,168±0,119

5,972±0,119**

7,775±0,162**

10,224±0,220

3-ÿ îïûòíàÿ

1,670±0,038

4,133±0,101

5,715±0,140

7,047±0,166

9,755±0,220

Èç òàáë. 5 âèäíî, ÷òî äî 27-äíåâíîãî âîçðàñòà ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâëÿëà 100 %, çàòåì ïîñëå îòúåìà ñîñóíîâ îò ñâèíîìàòîê (â 27 äíåé) îòõîä ñîñòàâèë 6,7 %. Ãèáåëü ïîðîñÿò 2-é îïûòíîé ãðóïïû, íà÷àâøàÿñÿ â ôàçå íîâîðîæäåííîñòè, ïðåêðàòèëàñü ê 2-íåäåëüíîìó âîçðàñòó, è ñîõðàííîñòü çà ïåðèîä îïûòà ñîñòàâèëà 98 %. Îòõîä ìàëûøåé 3-é îïûòíîé ãðóïïû ñâÿçàí ñ îñëîæíåíèÿìè, âûçâàííûìè êàñòðàöèåé õðÿ÷êîâ, ïðîâåäåííîé â 22-äíåâíîì âîçðàñòå. Ê îòúåìó ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò îïûòíûõ ãðóïï áûëà îäèíàêîâîé è ïðåâûøàëà êîíòðîëüíûé ïîêàçàòåëü íà 4,7 %. Ìîæíî ïðåäïîëîæèòü, ÷òî îòõîä ïîðîñÿò-ñîñóíîâ ìîæíî óìåíüøèòü, åñëè ïðîâåñòè ïåðåãðóïïèðîâêó ïî ïîëó â ðàííåì âîçðàñòå. Ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ìîëîêà ïðîäóöèðîâàëè ñâèíîìàòêè 1-é êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ó ñâèíîìàòîê 2-é îïûòíîé ãðóïïû ìîëî÷íîñòü áûëà ìàêñèìàëüíîé è ïðåâûøàëà ðåçóëüòàò 1-é êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 8,5 %, 3-é îïûòíîé ãðóïïû íà – 4,3 %. Ïðè ýòîì â 3-é îïûòíîé ãðóïïå ìîëî÷íîñòü áûëà âûøå, ÷åì â êîíòðîëå, íà 4,7 %. Áèîõèìè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ ñûâîðîòêè êðîâè ïîðîñÿò ïðîâîäèëè ïðè äîñòèæåíèè 40äíåâíîãî âîçðàñòà (òàáë. 6). Â íàøèõ èññëåäîâàíèÿõ êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî áåëêà â îïûòíûõ ãðóïïàõ îòëè÷àëàñü îò êîíòðîëÿ â ìåíüøóþ ñòîðîíó íåçíà÷èòåëüíî, à ôîñôîðà – íà 15,6–19,3 %. Âî 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ óðîâåíü ðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè âûøå, ÷åì â êîí-

òðîëå, ñîîòâåòñòâåííî â 2,1–1,4 ðàçà, êàëüöèÿ – â 1,7–2,1 ðàçà. Êåòîíîâûå òåëà íå îáíàðóæåíû. Ïðè ðàñ÷åòå ýêîíîìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî çàòðàòû íà âûðàùèâàíèå 1 ãîë. â îïûòíûõ ãðóïïàõ ñîêðàòèëèñü íà 31,13 ðóá., à ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû – íà 3,34–6,66 ðóá. Ðåçóëüòàòû äàííîãî îïûòà ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî ðàçäåëüíîå âûðàùèâàíèå õðÿ÷êîâ è ñâèíîê â ïîäñîñíûé ïåðèîä ïîçâîëÿåò ïîâûñèòü ìîëî÷íîñòü ñâèíîìàòîê íà 4,7–8,5 %, æèâóþ ìàññó ïîðîñÿò – íà 4,6–5,0, ñîõðàííîñòü – íà 4,7 %, à òàêæå ñíèçèòü ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû íà 3,34–6,66 ðóá. Ðàçäåëüíîå âûðàùèâàíèå áîðîâêîâ è ñâèíîê â ïåðèîä äîðàøèâàíèÿ. Ïîðîñÿòà, ó÷àñòâóþùèå â ñëåäóþùåì îïûòå, ïîñëå îòúåìà îò ñâèíîìàòîê áûëè ïåðåâåäåíû â öåõ äîðàùèâàíèÿ è ìåòîäîì ñëó÷àéíîé âûáîðêè ðàçìåùåíû â ñòàíêàõ ïî 25 ãîëîâ. Òàê, â 1-é êîíòðîëüíîé ãðóïïå áûëè ñîñðåäîòî÷åíû ïîðîñÿòà èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû, âî 2-é ãðóïïå – ñâèíêè, â 3-é ãðóïïå – õðÿ÷êè. Âçâåøèâàíèå ïîðîñÿò ïðîâîäèëîñü â âîçðàñòå 40 è 120 äíåé. Ðåçóëüòàòû ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 7. Èç òàáëèöû 7 âèäíî, ÷òî â êîíöå ïåðèîäà äîðàùèâàíèÿ ïîðîñÿòà 3-é îïûòíîé ãðóïïû (áîðîâêè) áûëè òÿæåëåå ñâîèõ àíàëîãîâ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 2,6 % (Ð>0,999). Ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé ïî æèâîé ìàññå ïîðîñÿò 1-é êîíòðîëüíîé è 2-é îïûòíîé ãðóïï íå âûÿâëåíî. Ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ 2-é Òàáëèöà 5

Ñîõðàííîñòü õðÿ÷êîâ è ñâèíîê ïðè ðàçäåëüíîì âûðàùèâàíèè, % Ãðóïïà

Âîçðàñò, äíåé 14

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

100,0

93,3

2-ÿ îïûòíàÿ

98,0

3-ÿ îïûòíàÿ

98,0

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 27

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 6 Áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ñûâîðîòêè êðîâè ïîðîñÿò ïðè ðàçäåëüíîì âûðàùèâàíèè Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

Îáùèé áåëîê, ã/ë

59,0±0,02

53,0±0,18

53,0±0,10

Ðåçåðâíàÿ ùåëî÷íîñòü, ììîëü/ë

22,8±1,80

47,1±4,45

32,3±4,95

Êàëüöèé, ììîëü/ë

3,2±0,15

5,3±0,25

6,8±0,50

Ôîñôîð, ììîëü/ë

11,5±0,05

9,7±0,60

9,3±0,10**

Íå îáíàðóæåíû

Êåòîíîâûå òåëà, ã/ë

Òàáëèöà 7 Âîçðàñò, äíåé

Æèâàÿ ìàññà ïîðîñÿò íà äîðàùèâàíèè, êã Ãðóïïà 1-ÿ êîíòðîëüíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

10,0±0,439

10,4±0,351

9,9±0,373

120

53,1±0,291

53,4±0,284

54,5±0,204***

è 3-é îïûòíûõ ãðóïï áûëà èäåíòè÷íîé è ñîñòàâèëà 96 %, ÷òî âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, íà 4 %. Íà îñíîâàíèè ýòîëîãè÷åñêèõ íàáëþäåíèé áûëî óñòàíîâëåíî âðåìÿ, çàòðà÷åííîå íà äâèæåíèå, îòäûõ, ïðèåì êîðìà, à òàêæå ðàññ÷èòàí èíäåêñ ôóíêöèîíàëüíîé àêòèâíîñòè. Èíäåêñ ôóíêöèîíàëüíîé àêòèâíîñòè ó ïîðîñÿò 1-é êîíòðîëüíîé è 2-é îïûòíîé ãðóïï ñîâïàäàë. Ýòè ïîðîñÿòà, â îòëè÷èå îò õðÿ÷êîâ 3-é îïûòíîé ãðóïïû, çàòðà÷èâàëè áîëüøå âðåìåíè íà äâèæåíèå è ìåíüøå íà îòäûõ. Â ñâÿçè ñ òåì, ÷òî äâèãàòåëüíàÿ àêòèâíîñòü ó ïîðîñÿò 3-é îïûòíîé ãðóïïû íèæå, èõ âûäåëèëè êàê æèâîòíûõ ñ óìåðåííîé äâèãàòåëüíîé àêòèâíîñòüþ, à îòúåìûøåé êîíòðîëüíîé è 2-é îïûòíîé ãðóïïû âûäåëèëè êàê ïîðîñÿò ñ âûñîêîé äâèãàòåëüíîé àêòèâíîñòüþ. Âûðàùèâàíèå ïîðîñÿò âî 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ ïîçâîëèëî ñíèçèòü ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû íà 0,53–2,42 ðóá. è ïîâûñèòü óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè íà 0,7–3,2 %. Òàêèì îáðàçîì, ðàçäåëüíîå âûðàùèâàíèå ñàìöîâ è ñàìîê ñïîñîáñòâóåò ðîñòó æèâîé ìàññû, ñîõðàííîñòè è â öåëîì ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè. Ýòî îáóñëîâëåíî ýòîëîãè÷åñêèìè îñîáåííîñòÿìè ñâèíåé. Çàêëþ÷åíèå. Ñêàðìëèâàíèå ïðîáèîòèêà «Ìèêðîáèîâèò Åíèñåé» ïîðîñÿòàì çà 10 äíåé äî îòúåìà ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ èõ âûæèâàåìîñòè. Â öåëÿõ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ïðî-

èçâîäñòâà ñâèíèíû ìîæíî ðåêîìåíäîâàòü êðóïíûì òîâàðíûì õîçÿéñòâàì ïðè ìàññîâûõ îïîðîñàõ ïåðåðàñïðåäåëÿòü íîâîðîæäåííûõ ïîðîñÿò ìåæäó ãíåçäàìè. Âî âíîâü ñôîðìèðîâàííûõ ãíåçäàõ êîëè÷åñòâî ïîðîñÿò äîëæíî ñîîòâåòñòâîâàòü ÷èñëó ëàêòèðóþùèõ ñîñêîâ ñâèíîìàòîê. Ïðè ýòîì æåëàòåëüíî, ÷òîáû âñå ïîðîñÿòà â ãíåçäå áûëè ÷óæèìè ïî îòíîøåíèþ ê ñâèíîìàòêå èëè âñå ïîðîñÿòà áûëè âûðàâíåíû ïî æèâîé ìàññå (êðóïíûå, ìåëêèå, ñðåäíèå), èëè âñå ïîðîñÿòà áûëè îäíîãî ïîëà (òîëüêî õðÿ÷êè èëè òîëüêî ñâèíêè). Ýòî ïîçâîëèò ïîëíåå èñïîëüçîâàòü åñòåñòâåííóþ ìîëî÷íîñòü ñâèíîìàòîê, ñíèçèòü ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ áîëåçíåé ìîëî÷íîé æåëåçû, ïîâûñèòü æèâóþ ìàññó è ñîõðàííîñòü ïîðîñÿò, îáåñïå÷èòü ðàâíûå óñëîâèÿ ñóùåñòâîâàíèÿ, ó÷èòûâàþùèå èõ ôèçèîëîãè÷åñêèå è ýòîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ëèòåðàòóðà 1. Великжанин В.И. Ñåìèîòèêà è êîëè÷åñòâåííàÿ îöåíêà ïîâåäåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. // Ýêîëîãî-ôèçèîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ â ïðèðîäå è ýêñïåðèìåíòå. – Ôðóíçå: Èëèì, 1977. – Ñ. 350–353. 2. Кузнецова Т.С. «ÊÌ’Ïðåìïèã» – ïðîôèëàêòè÷åñêèå ïðåìèêñû äëÿ ñâèíîìàòîê è ïîðîñÿò // Çîîòåõíèÿ. – 2007. – ¹ 5. – Ñ. 16–17. 3. Фисинин В.И. Ìÿñíîå ïòèöåâîäñòâî / Â.È. Ôèñèíèí è äð. – Ì.: Ðîñàãðîïðîìèçäàò, 1998. – 258 ñ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 28

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ УДК 636.4.084: 636.087.72

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПОДСВИНКАМИ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОНЫ БЕНТОНИТА Н.А. Позднякова, канд. с.-х. наук ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» Е-mail: nina_ksaa@mail.ru Аннотация. Описан опыт включения в рационы свиней различных доз бентонита и их влияние на переваримость питательных веществ и азота корма. Включение в рационы молодняка свиней на откорме бентонита в количестве 3–3,5% от массы корма обеспечивает высокую переваримость питательных веществ и лучшее усвоение азота кормов. Ключевые слова: бентонит, подсвинки, коэффициент переваримости, питательные вещества, азот. USE OF NUTRIENTS BY GILTS AT INCLUSION IN DIETS OF BENTONITE N.A. Pozdniakova Summary. The experience of inclusion of different doses of bentonite in diets of pigs and their influence on digestibility of nutrients and nitrogen of feed is described. Inclusion in diets of young animals of pigs during fattening of bentonite in quantity 3-3,5% from weight of feed ensures high digestibility of nutrients and better mastering of nitrogen of feed. Keywords: bentonite, gilts, coefficient of digestibility, nutrients, nitrogen. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â ñòðàíàõ ñ ðàçâèòûì æèâîòíîâîäñòâîì èäåò èíòåíñèâíûé ïîèñê è ïðèìåíåíèå íîâûõ êîðìîâûõ äîáàâîê, ïîâûøàþùèõ êà÷åñòâî ïðîäóêöèè, ñíèæàþùèõ åå ñåáåñòîèìîñòü. Çàïàäíî-Ñèáèðñêèé ðåãèîí Ðîññèè îòíîñèòñÿ ê áèîãåîõèìè÷åñêîé ïðîâèíöèè, äåôèöèòíîé ïî ðÿäó ìèêðîýëåìåíòîâ. Òðàäèöèîííûìè êîðìàìè óñòðàíèòü äåôèöèò ìèêðîýëåìåíòîâ â ðàöèîíå êîðîâ íå ïðåäñòàâëÿåòñÿ âîçìîæíûì. Â Êóðãàíñêîé îáëàñòè èìååòñÿ êðóïíîå ìåñòîðîæäåíèå áåíòîíèòà – Çûðÿíñêîå. Ðîññèÿ ðàñïîëàãàåò çíà÷èòåëüíûìè çàïàñàìè ýòîãî äåøåâîãî è ñîâåðøåííî áåçâðåäíîãî ïðèðîäíîãî ñîåäèíåíèÿ, ÷òî îáåñïå÷èâàåò ñûðüåâóþ áàçó è ðåàëüíûå ïðåäïîñûëêè äëÿ åãî ïðèìåíåíèÿ â æèâîòíîâîäñòâå. Â ñîñòàâ áåíòîíèòà âõîäÿò ðàçëè÷íûå ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû: êàëüöèé, íàòðèé, ñåðà, ìàãíèé, æåëåçî, ìåäü, öèíê, ìàðãàíåö è äðóãèå, ò. å. èìåííî òå ýëåìåíòû, êîòîðûõ íå õâàòàåò äëÿ ïîëíîöåííîãî ïèòàíèÿ è èõ ïðèõîäèòñÿ äîïîëíèòåëüíî ââîäèòü â ðàöèîíû

æèâîòíûõ. Äîáàâëåíèå åãî ê ðàöèîíó æèâîòíûõ íîðìàëèçóåò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, ïðåäóïðåæäàÿ ñëèøêîì áûñòðîå ïðîäâèæåíèå (ïðîõîæäåíèå) ñîäåðæèìîãî ïî ïèùåâàðèòåëüíîìó òðàêòó, è òåì ñàìûì ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó ïåðåâàðèâàíèþ è âñàñûâàíèþ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèé. Äëÿ èçó÷åíèÿ âëèÿíèÿ Çûðÿíñêîãî áåíòîíèòà íà èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ñâèíåé áûëî ïðîâåäåíî äâà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòà. Äëÿ îïûòîâ áûëè ñôîðìèðîâàíû 4 ãðóïïû ïîðîñÿò êðóïíîé áåëîé ïîðîäû 4-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Îïûò ñîñòîÿë èç äâóõ ïåðèîäîâ: íà÷àëüíûé – îò 4 äî 6-ìåñÿ÷íîãî è çàêëþ÷èòåëüíûé – îò 7 äî 8-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Æèâîòíûå áûëè ðàñïðåäåëåíû íà 4 ãðóïïû: ïî 10 ãîëîâ â ïåðâîì è ïî 20 ãîëîâ – âî âòîðîì ïåðèîäå. Ïîäáîð æèâîòíûõ â ãðóïïû îñóùåñòâëÿëè ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ ñ ó÷åòîì âîçðàñòà, ïîëà, æèâîé ìàññû è ãåíîòèïà.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 29

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 1 Ñòðóêòóðà êîðìîâîé ñìåñè ïîäñâèíêîâ ïîäîïûòíûõ ãðóïï (% ïî ìàññå) Ïåðâûé îïûò

Ïîêàçàòåëü

Âòîðîé îïûò

1-é ïåðèîä

2-é ïåðèîä

1-é ïåðèîä

2-é ïåðèîä

ß÷ìåíü

25,1

25,4

23,0

47,0

Îâåñ

14,6

14,3

16,6

17,2

Îòðóáè ïøåíè÷íûå

25,1

20,6

27,0

18,7

Ïøåíèöà

23,0

22,2

27,0

11,2

Ãîðîõ

2,9

6,3

1,0

1,6

Øðîò ïîäñîëíå÷íûé

4,2

6,3

2,1

0,9

Äðîææè êîðìîâûå

1,25

1,7

0,8

0,9

Ìóêà ðûáíàÿ

2,5

1,6

–

0,2

0,4

Ìåë

1,1

1,3

1,5

1,4

Ñîëü

0,25

0,3

0,2

–

0,5

Ôîñôàò êîðìîâîé

Ïðåìèêñ

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé. Â ïîäãîòîâèòåëüíûé ïåðèîä â òå÷åíèå 20 äíåé æèâîòíûå âñåõ ãðóïï ñîäåðæàëèñü íà îäíîì ðàöèîíå. Â ãëàâíûé ïåðèîä ïåðâîãî îïûòà ðàçëè÷èå â êîðìëåíèè ñîñòîÿëî â òîì, ÷òî ìîëîäíÿê 1-é îïûòíîé ãðóïïû ê 99 % îñíîâíîãî ðàöèîíà (ÎÐ) ïîëó÷àë 1 % áåíòîíèòà, 2-é îïûòíîé ãðóïïû – ê 97 % ÎÐ – 3 % áåíòîíèòà è 3-é îïûòíîé ãðóïïû – ê 95 % ÎÐ – 5 % áåíòîíèòà îò ìàññû êîðìà. Âî âòîðîì îïûòå æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïîëó÷àëè îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ), à ìîëîäíÿê 1-é îïûòíîé ãðóïïû – 97,5 % ÎÐ è 2,5 % áåíòîíèòà, 2-é îïûòíîé –

96,5 % ÎÐ è 3,5 % áåíòîíèòà è 3-é îïûòíîé – 96 % ÎÐ è 4 % áåíòîíèòà. Îñíîâíîé ðàöèîí ñîñòîÿë èç êîðìîñìåñè, ñîñòàâ êîòîðîé áûë îäèíàêîâ è â ïåðâûé, è âî âòîðîé ïåðèîäû îòêîðìà è ðàçëè÷àëñÿ òîëüêî ïî ñòðóêòóðå (òàáë. 1). Áåíòîíèò ñêàðìëèâàëñÿ â ñîñòàâå êàæäîé ñìåñè æèâîòíûì ïðîïîðöèîíàëüíî â óòðåííåå è âå÷åðíåå êîðìëåíèå. Åæåäíåâíûé ó÷åò ñúåäåííûõ ïîäñâèíêàìè êîðìîâ, àíàëèç èõ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ïîçâîëèëè óñòàíîâèòü êîëè÷åñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïîòðåáëåííûõ çà ïåðèîä áàëàíñîâîãî îïûòà.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 30

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 2 Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, % (X±Sx) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

Ïåðâûé îïûò Ñóõîå âåùåñòâî

78,80±0,28

79,61±0,09

81,66±0,43*

80,24±0,56

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

82,19±0,19

82,85±0,19

84,57±0,43*

83,15±0,52

Ñûðîé ïðîòåèí

77,57±0,27

79,25±0,23*

81,97±1,23*

80,20±0,34**

Ñûðîé æèð

44,73±2,45

45,84±1,59

46,47±2,07

45,92±0,36

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

40,54±1,85

44,42±0,15

46,60±0,93

45,87±1,78

ÁÝÂ

89,78±0,50

89,95±0,27

91,36±0,82

89,91±0,48

Âòîðîé îïûò Ñóõîå âåùåñòâî

80,96±0,11

82,06±0,36

83,64±0,50**

82,90±0,84

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

83,27±0,91

84,98±0,48

86,34±0,51

85,46±1,03

Ñûðîé ïðîòåèí

77,49±0,32

77,74±0,44

78,54±0,45

77,53±0,76

Ñûðîé æèð

50,58±0,55

52,46±1,31

54,84±0,17**

54,68±1,27

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

49,30±0,62

49,79±0,27

53,82±1,03*

51,04±1,51

ÁÝÂ

89,99±1,31

92,16±0,62

93,51±0,47

92,63±1,12

Çäåñü è äàëåå: * Ð< 0,05; ** Ð< 0,01.

Â ïåðâîì îïûòå ìîëîäíÿêîì 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáëåíî ñóõîãî âåùåñòâà 2798,26 ã, ÷òî íà 0,87 % áîëüøå êîíòðîëÿ, ñûðîãî ïðîòåèíà – 483,00 ã, èëè íà 0,06 %, ñûðîé êëåò÷àòêè – 184,52, èëè íà 2,53 %, à îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà – 2493,43 ã, èëè íà 0,42 % ìåíüøå, ñûðîãî æèðà – 93,69 ã, èëè íà 0,65 %, ÁÝÂ – 1732,22 ã, èëè íà 0,84 %, ÷åì æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ïîäñâèíêè 2-é îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáëÿëè áîëüøå ñóõîãî âåùåñòâà íà 2,82 %, ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 2,08 è ìåíüøå îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà – íà 0,43, ñûðîãî ïðîòåèíà– íà 0,27, ñûðîãî æèðà – íà 1,29, ÁÝÂ – íà 0,66 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Æèâîòíûå 3-é îïûòíîé ãðóïïû ïîëó÷èëè áîëüøå ñóõîãî âåùåñòâà íà 2,38 % è ìåíüøå îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà íà 2,96 %, ñûðîãî ïðîòåèíà – íà 2,71, ñûðîãî æèðà – íà 3,61, ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 0,82, ÁÝÂ – íà 3,22 %. Âî âòîðîì îïûòå ïîäñâèíêè 3-é îïûòíîé ãðóïïû, ïîëó÷àâøèå áåíòîíèò â êîëè÷åñòâå 4 %, äîñòîâåðíî áîëüøå ïîòðåáèëè ñóõîãî âåùåñòâà íà

63,41 ã, èëè íà 2,28 %, â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëåì. Äàííûé ïîêàçàòåëü â 1- é è 2-é îïûòíûõ ãðóïïàõ áîëüøå êîíòðîëÿ íà 30,77 (1,11 %) è 54,17 ã (1,95 %) ñîîòâåòñòâåííî. Âàæíûìè ïîêàçàòåëÿìè, õàðàêòåðèçóþùèìè èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ÿâëÿþòñÿ êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè, ïðåäñòàâëåííûå â òàáë. 2. Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ó ìîëîäíÿêà ñâèíåé ïîäîïûòíûõ ãðóïï íàõîäèëèñü íà äîñòàòî÷íî âûñîêîì óðîâíå. Òàê, â ïåðâîì îïûòå ïîäñâèíêè 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïåðåâàðèâàëè áîëüøå ñóõîãî âåùåñòâà – íà 0,81 %, îðãàíè÷åñêîãî – íà 0,66, ñûðîãî ïðîòåèíà – íà 1,68, ñûðîãî æèðà – íà 1,11, ñûðîé êëåò÷àòêè – íà 3,88 è ÁÝÂ – íà 0,17 % â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Ìîëîäíÿê 2-é îïûòíîé ãðóïïû èìåë êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè áîëüøå, ÷åì êîíòðîëüíîé ñîîòâåòñòâåííî íà 2,86 – 2,38 – 4,40 – 1,74 – 6,06 – 1,58 %, à 3-é îïûòíîé ãðóïïû ñîîòâåòñòâåííî íà 1,44 – 0,96 – 2,63 – 1,19 – 5,33 – 0,13 %. Âî âòîðîì îïûòå íàèáîëåå âûñîêèå êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè èìåëè ïîäñâèíêè, ïîëó-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 31

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Òàáëèöà 3 Áàëàíñ è èñïîëüçîâàíèå àçîòà, ã (X±Sx) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

Ïåðâûé îïûò Ïðèíÿòî ñ êîðìîì

77,24±0,50

77,28±0,21

77,03±0,28

75,14±0,08*

Âûäåëåíî â êàëå

17,32±0,29

16,03±0,22*

13,89±0,98*

14,88±0,27**

Ïåðåâàðåíî

59,92±0,31

61,25±0,04*

63,14±0,80*

60,26±0,19

Âûäåëåíî â ìî÷å

39,47±1,23

37,24±1,34

35,97±1,16

35,11±1,56

Áàëàíñ

20,45±1,54

24,01±1,30

27,17±0,64*

25,15±1,70

îò ïðèíÿòîãî

26,48±1,88

31,07±1,63

35,27±0,71*

33,47±2,30

îò ïåðåâàðåííîãî

34,13±2,40

39,20±2,15

43,03±1,26*

41,74±2,73

Èñïîëüçîâàíî â %:

Âòîðîé îïûò Ïðèíÿòî ñ êîðìîì

67,65±0,21

66,91±0,42

67,29±0,54

66,98±0,42

Âûäåëåíî â êàëå

15,23±0,25

14,89±0,37

14,44±0,19

15,05±0,59

Ïåðåâàðåíî

52,42±0,19

52,02±0,23

52,85±0,72

51,93±0,27

Âûäåëåíî â ìî÷å

30,36±0,16

28,73±0,13**

27,58±0,52*

28,22±0,55*

Áàëàíñ

22,06±0,25

23,29±0,10*

25,27±0,32**

23,71±0,28*

îò ïðèíÿòîãî

32,61±0,42

34,81±0,18*

37,55±0,28**

35,40±0,30*

îò ïåðåâàðåííîãî

42,08±0,37

44,77±0,02**

47,81±0,43**

45,66±0,77*

Èñïîëüçîâàíî â %:

÷àâøèå ñ ðàöèîíîì 3,5 % áåíòîíèòà (2-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà). Îíè äîñòîâåðíî áîëüøå ïåðåâàðèâàëè ñóõîå – íà 2,68 % (Ð< 0,05) è îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî – íà 3,07, ñûðîé ïðîòåèí – íà 1,05, ñûðîé æèð – íà 4,26 (Ð< 0,01), ñûðóþ êëåò÷àòêó – íà 4,52 (Ð< 0,05) è ÁÝÂ – íà 3,52 %, ÷åì àíàëîãè êîíòðîëüíîé ãðóïïû, à ïîäñâèíêè 3-é îïûòíîé ãðóïïû ñîîòâåòñòâåííî íà 1,94 – 2,19 – 0,04 – 4,10 – 1,74 – 2,64 %. Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ó ïîäñâèíêîâ 1-é îïûòíîé ãðóïïû íåçíà÷èòåëüíî ïðåâûøàëè êîíòðîëü. Òàê, ñóõîå âåùåñòâî ïåðåâàðèâàëîñü èìè íà 1,10 %, îðãàíè÷åñêîå – íà 1,71, ñûðîé ïðîòåèí – íà 0,25, ñûðîé æèð – íà 1,88, ñûðàÿ êëåò÷àòêà – íà 0,49 è ÁÝÂ – íà 2,17 % áîëüøå, â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëåì. Íà îñíîâàíèè äàííûõ ôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà è õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâ, îñòàòêîâ,

êàëà, ìî÷è áûë ðàññ÷èòàí áàëàíñ àçîòà (òàáë. 3). Èç ïðèâåäåííûõ äàííûõ âèäíî, ÷òî áàëàíñ àçîòà ó ïîäñâèíêîâ ïîäîïûòíûõ ãðóïï áûë ïîëîæèòåëüíûì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïîäñâèíêè 2-é îïûòíîé ãðóïïû èñïîëüçîâàëè àçîò îò ïîòðåáëåííîãî è ïåðåâàðåííîãî áîëüøå íà 8,79 – 8,90 % (Ð< 0,05) – ïåðâûé îïûò è íà 4,94 – 5,73 % (Ð< 0,01) – âòîðîé îïûò ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû, ìîëîäíÿê 3-é îïûòíîé ãðóïïû ñîîòâåòñòâåííî íà 6,99 – 7,61 è 2,79 – 3,58 % (Ð< 0,05), à 1-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà – íà 4,59 – 5,07 è 2,20 – 2,69 % (Ð< 0,05). Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, ìîæíî ñäåëàòü çàêëþ÷åíèå, ÷òî âêëþ÷åíèå â ðàöèîíû ìîëîäíÿêà ñâèíåé íà îòêîðìå áåíòîíèòà â êîëè÷åñòâå 3–3,5 % îò ìàññû êîðìà îáåñïå÷èâàåò âûñîêóþ ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è ëó÷øåå óñâîåíèå àçîòà êîðìîâ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 32

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ УДК 636.5.084:636.087.8

ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТБРОЙЛЕРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН СОРБЕНТОВ И ПРОБИОТИКОВ А.А. Овчинников, д-р с.-х. наук, проф. А.С. Фирсов, канд. с.-х. наук ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» E-mail: tvi_t@mail.ru Аннотация. Установлена эффективность использования в рационах цыплят-бройлеров различных сорбентов на фоне пробиотика. Ключевые слова: бройлеры, глауконит, антивир, микосорб, биоспорин, микотоксины, масса, переваримость, кровь, убой. PRODUCTIVITY OF BROILER-CHICKENS AT INCLUSION IN THE DIET OF SORBENTS AND PROBIOTICS A.A. Ovchinnikov, A.S. Firsov Summary. Efficiency of use in diets of broiler-chickens of different sorbents on background of probiotic is established. Keywords: broilers, glauconite, antivir, micosorb, biosporin, mycotoxins, weight, digestibility, blood, slaughter. Àêòóàëüíîñòü ðàáîòû. Ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöû è åå ïðîäóêòèâíîñòü âî ìíîãîì çàâèñÿò îò êîðìëåíèÿ êà÷åñòâåííûì è ïîëíîðàöèîííûì êîìáèêîðìîì. Êîíòàìèíàöèÿ çåðíîâîé ÷àñòè êîðìà ñàïðîôèòíîé ìèêðîôëîðîé ïðîèñõîäèò â ìîìåíò óáîðêè óðîæàÿ, â ïðîöåññå õðàíåíèÿ è ïåðåðàáîòêè. Ïðè ýòîì îáðàçóåòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ îáìåíà (ìèêîòîêñèíîâ), êîòîðûå ñíèæàþò ðåçèñòåíòíîñòü ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöû ê èíôåêöèîííûì çàáîëåâàíèÿì, âûçûâàþò äèñáàêòåðèîç êèøå÷íîé ìèêðîôëîðû, ñäåðæèâàþò ðîñò è ðàçâèòèå, ïîíèæàþò ïðîäóêòèâíîñòü è ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ. Ñíèçèòü è óñòðàíèòü íåãàòèâíîå âëèÿíèå ìèêîòîêñèíîâ êîðìà íà îðãàíèçì ïòèöû âîçìîæíî çà ñ÷åò âêëþ÷åíèÿ â ðàöèîí êîðìîâûõ äîáàâîê, îáëàäàþùèõ âûñîêèìè ñîðáöèîííûìè ñâîéñòâàìè. Ðûíîê ñîðáåíòîâ î÷åíü ðàçíîîáðàçåí è ïðåäñòàâëåí îòå÷åñòâåííûìè è çàðóáåæíûìè ïðåïàðàòàìè íà îñíîâå ïðèðîäíûõ ìèíåðàëîâ è îðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé. Ìèíåðàëüíûå ðåñóðñû Ðîññèè

ïîçâîëÿþò èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ñîðáåíòîâ ïðèðîäíûå àëþìîñèëèêàòû âóëêàíè÷åñêîãî è îñàäî÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ (öåîëèòû, ãëàóêîíèò), áåíòîíèòîâûå ãëèíû, ãèäðîñëþäû (âåðìèêóëèò), à òàêæå ãëþêîìàíàíîâûå îáîëî÷êè äðîææåé (ìèêîñîáð). Ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Íà áàçå ÃÓÍ ÑÎ «Ïòèöåôàáðèêà Ïåðâîóðàëüñêàÿ» áûë ïðîâåäåí îïûò (òàáë. 1). Ãðóïïû äëÿ íàó÷íîãî è íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòîâ áûëè ïîäîáðàíû ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ, ñ ó÷åòîì æèâîé ìàññû, âîçðàñòà è ñîñòîÿíèÿ çäîðîâüÿ ïòèöû. Â êàæäîé ãðóïïå â ôèçèîëîãè÷åñêîì îïûòå áûëî ïî 15 ãîëîâ öûïëÿò-áðîéëåðîâ, â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì – ïî 120 ãîëîâ, â ïðîèçâîäñòâåííîì – 510 â êîíòðîëüíîé è 520 ãîëîâ â îïûòíîé. Â ïåðèîä ïðîâåäåíèÿ èññëåäîâàíèé õîçÿéñòâî áûëî áëàãîïîëó÷íî ïî èíôåêöèîííûì è èíâàçèîííûì çàáîëåâàíèÿì. Êîðìîâûå äîáàâêè (ãëàóêîíèò, àíòèâèð è ìèêîñîðá) ñêàðìëèâàëè öûïëÿòàì â ñîñòàâå ïîëíîðàöèîííîãî êîìáèêîðìà. Ôóãàò

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 33

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 1 Ñõåìà îïûòà Ãðóïïà

×èñëî æèâîòíûõ, ãîë.

Îñîáåííîñòè êîðìëåíèÿ

I êîíòðîëüíàÿ

120

Îñíîâíîé ðàöèîí êîðìëåíèÿ (ÎÐ)

II îïûòíàÿ

120

ÎÐ + ãëàóêîíèò 0,25 ã/êã êîìáèêîðìà+ôóãàò áèîñïîðèíà 2,5 ìë/ãîë., â ñóòêè â âîçðàñòå 1–28 äíåé, 5,0 ìë/ãîë., â ñóòêè – 29–42 äíÿ.

III îïûòíàÿ

120

ÎÐ + àíòèâèð 3,0 ã/êã êîìáèêîðìà+ôóãàò áèîñïîðèíà 2,5 ìë/ãîë., â ñóòêè â âîçðàñòå 1–28 äíåé, 5,0 ìë/ãîë., â ñóòêè – 29–42 äíÿ.

IV îïûòíàÿ

120

ÎÐ + ìèêîñîðá 0,10 ã/êã êîìáèêîðìà+ôóãàò áèîñïîðèíà 2,5 ìë/ãîë., â ñóòêè â âîçðàñòå 1–28 äíåé, 5,0 ìë/ãîë., â ñóòêè – 29–42 äíÿ.

ïðîáèîòèêà áèîñïîðèíà âûïàèâàëñÿ ÷åðåç ñèñòåìó ïîåíèÿ ïòèöû ïóòåì äîáàâëåíèÿ ñóòî÷íîé íîðìû â ïèòüåâûå áà÷êè èç ðàñ÷åòà: â âîçðàñòå 1–28 äíåé – 2,5 ìë/ãîë. â ñóòêè, â âîçðàñòå 29–42 äíÿ – 5,0 ìë/ãîë. â ñóòêè. Âñÿ ïîäîïûòíàÿ ïòèöà íàõîäèëàñü â îäíîì ïîìåùåíèè ñ îäèíàêîâûìè óñëîâèÿìè êîðìëåíèÿ, ñîäåðæàíèÿ è îáñëóæèâàëàñü îäíîé ïòè÷íèöåé. Æèâóþ ìàññó áðîéëåðîâ îïðåäåëÿëè ïî ðåçóëüòàòàì êîíòðîëüíîãî âçâåøèâàíèÿ ÷åðåç êàæäûå 7 äíåé ñ ïîñëåäóþùèì ðàñ÷åòîì àáñîëþòíîãî è ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà. Ñîäåðæàíèå ìèêîòîêñèíîâ â êîìáèêîðìå îïðåäåëÿëè ìåòîäîì èììóíîôåðìåíòíîãî àíàëèçà (ÈÔÀ). Íà öûïëÿòàõ â âîçðàñòå 35 äíåé ïî ìåòîäèêå ÂÈÆ (Ì.Ô.Òîììý, 1969) è ÂÍÈÈÒÈÏ (È.Ò. Ìàñëèåâ, 1968) áûë ïðîâåäåí áàëàíñîâûé îïûò. Â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå ó öûïëÿòáðîéëåðîâ â âîçðàñòå 7, 28 è 42 äíåé èçó÷àëè ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè. Â öåëüíîé êðîâè îïðåäåëÿëè: ãåìîãëîáèí – ãåìîãëîáèíöèàíèäíûì ìåòîäîì (Ì.Ë. Ïèìåíîâà, Ã.Â. Äåðâèç, 1974); ïîäñ÷åò ýðèòðîöèòîâ è ëåéêîöèòîâ – ïðîâîäèëè â êàìåðå Ãîðÿåâà (È.Ï. Êîíäðàõèí è äð., 2004). Â ñûâîðîòêå êðîâè îïðåäåëÿëè: îáùèé áåëîê – ðåôðàêòîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì (È.Ï. Êîíäðàõèí è äð., 2004), êàëüöèé – òðèãîíîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì ñ èíäèêàòîðîì ôëþîðåêñîíîì ïî Âè÷åâó è Êàðàêàøåâó, ôîñôîð – ñ âàíàäàò-ìîëèáäåíîâûì ðåàêòèâîì (Â.Ì. Õîëîä, Ã.Ô. Åðìîëàåâ, 1988). Ëåéêîôîðìóëó âû÷èñëÿëè ïóòåì îêðàñêè ìàçêîâ êðîâè ñ ïîñëåäóþùèì ïîäñ÷åòîì 200 ëåéêîöèòîâ ñ ïîñëåäóþùåé èõ äèôôåðåíöèàöèåé, âûðàæåííîé â ïðîöåíòàõ (Â.È. Çàéöåâ è äð., 1971).

Èç ïîêàçàòåëåé èììóííîãî ñòàòóñà îðãàíèçìà áðîéëåðîâ èçó÷àëè: Ò- è Â-ëèìôîöèòû – ïî Â.Ì. Íèêèòèíó (1982), ËÀÑÊ – ïî Äîðîôåé÷èêó â ìîäèôèêàöèè Â.Ô. Ìàòóñåâè÷ è äð. (1971). Ëèçîöèìíóþ àêòèâíîñòü ðàññ÷èòûâàëè ïî ôîðìóëå: Õ= [(Ä2-Ä1)õÄ1]õ100 %, ãäå: X – ïðîöåíò ëèçîöèìíîé àêòèâíîñòè; Ä1 è Ä2 – îïòè÷åñêàÿ ïëîòíîñòü ïðîáû äî èíêóáàöèè è ïîñëå èíêóáàöèè â òåðìîñòàòå. Êîíòðîëåì ñëóæèëà ïðèãîòîâëåííàÿ ìèêðîáíàÿ âçâåñü, â êîòîðóþ íå äîáàâëÿëè ñûâîðîòêó êðîâè. ÁÀÑÊ – ïî ìåòîäó È.Â. Ñìèðíîâîé è Ò.À. Êóçüìèíîé (1966), ÔÀ – ïî ìåòîäèêå Â.Ñ. Ãîñòåâà â ìîäèôèêàöèè Ñ.È. Ïëÿùåíêî (1979), ÔÈ – ôàãîöèòàðíûé èíäåêñ îïðåäåëÿëè êàê ñðåäíåå ÷èñëî ôàãîöèòèðîâàííûõ ìèêðîáîâ, ïðèõîäÿùèõñÿ íà îäèí àêòèâíûé ëåéêîöèò. Ìÿñíóþ ïðîäóêòèâíîñòü îïðåäåëÿëè â êîíöå îïûòà ïóòåì ïðîâåäåíèÿ êîíòðîëüíîãî óáîÿ 5 öûïëÿò-áðîéëåðîâ èç êàæäîé ãðóïïû ïî ìåòîäèêå ÂÍÈÒÈÏ (Î.È. Ìàñëèåâà, 1970 è Ñ.È. Ìàòðîçîâà, 1977). Êàëîðèéíîñòü ìÿñà îïðåäåëÿëè ðàñ÷åòíûì ïóòåì ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó è êàëîðè÷åñêèì êîýôôèöèåíòàì: 1 ã æèðà = 9,3 êêàë, 1 ã áåëêà = 4,1 êêàë. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü ìÿñà (êÄæ) ðàññ÷èòàëè èñõîäÿ èç òîãî, ÷òî 1 êêàë ñîîòâåòñòâóåò 4,186 êÄæ. Ðåçóëüòàòû îïûòîâ îáðàáàòûâàëèñü áèîìåòðè÷åñêè íà ïåðñîíàëüíîì êîìïüþòåðå ñ ïðîãðàììíûì îáåñïå÷åíèåì. Äîñòîâåðíîé ñ÷èòàëè ðàçíèöó ïðè Ð<0,05. Ñîäåðæàíèå è êîðìëåíèå öûïëÿò-áðîéëåðîâ. Çà âðåìÿ ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà è ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè öûïëÿòàáðîéëåðû êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï ñîäåðæàëèñü â áàòàðåÿõ ÁÊÌ-ÇÁ ïî 14–15 ãîëîâ â êëåò-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 34

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 2 Ïîòðåáëåíèå êîìáèêîðìà è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ öûïëÿòàìè-áðîéëåðàìè â òå÷åíèå îïûòà (â ñðåäíåì íà ãîëîâó â ñóòêè, ã) Ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ Ïîêàçàòåëü ñòàðòîâûé, äî 4 íåäåëü

ôèíèøíûé, 5–7 íåäåëü

Êîìáèêîðì ÏÊ-5

57,68

–

Êîìáèêîðì ÏÊ-6

–

146,14

180,00

463,26

ÌÄæ

0,76

1,94

ñóõîãî âåùåñòâà, ã

47,90

129,48

ñûðîãî ïðîòåèíà, ã

13,39

26,80

ñûðîé êëåò÷àòêè, ã

2,34

6,87

ñûðîãî æèðà, ã

3,77

14,82

ëèçèíà, ìã

795

1640

ìåòèîíèíà+öèñòèíà, ìã

620

850

êàëüöèÿ, ìã

580

1170

ôîñôîðà, ìã

400

850

134,3

172,8

Â êîðìîñìåñè ñîäåðæèòñÿ: îáìåííîé ýíåðãèè, êêàë

ÝÏÎ, êêàë íà 1% ñûðîãî ïðîòåèíà êå. Êîðìëåíèå ïòèöû îñóùåñòâëÿëîñü ïîñðåäñòâîì áóíêåðà-äîçàòîðà, ïîåíèå – èç êàïåëüíûõ ïîèëîê, óñòàíîâëåííûõ â êàæäîé êëåòêå. Òåìïåðàòóðíî-âëàæíîñòíûé ðåæèì â ïîìåùåíèè ïîääåðæèâàëñÿ çà ñ÷åò ãàçîãåíåðàòîðà, âûòÿæíûõ è ïðèòî÷íûõ âåíòèëÿòîðîâ, îñâåùåííîñòü çà ñ÷åò èñêóññòâåííîãî îñâåùåíèÿ, îáåñïå÷èâàþùèõ òåìïåðàòóðó 32 °Ñ â âîçðàñòå 1–5 äíåé ñ ïîñëåäóþùèì ïîíèæåíèåì äî 19 °Ñ – â 42 äíÿ, âëàæíîñòü âîçäóõà – 70–65 %, ñîäåðæàíèå àììèàêà – 9–10 ìã/ì3, îñâåùåííîñòü ïîìåùåíèÿ – 25–15 ëê. Ïîëíîðàöèîííûé êîìáèêîðì ÏÊ-5 â ïåðâûå 28 äíåé âûðàùèâàíèÿ áðîéëåðîâ è ÏÊ-6 – ñ 29 ïî 42 äåíü îòêîðìà áûëè ñáàëàíñèðîâàíû â ñîîòâåòñòâèè ñ äåòàëèçèðîâàííîé ñèñòåìîé íîðìèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöû (À.Ï. Êàëàøíèêîâ è äð., 2003). Ñðåäíåå ïîòðåáëåíèå êîìáèêîðìà è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ áðîéëåðàìè â òå÷åíèå íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà ïðåäñòàâëåíî â òàáë. 2. Â òå÷åíèå ïåðâûõ 28 äíåé â ïîëíîðàöèîííîì êîìáèêîðìå öûïëÿò-áðîéëåðîâ ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà áûëî íà óðîâíå 23,22 %, ñûðîãî æèðà – 6,55, ñûðîé êëåò÷àòêè – 4,06, ëèçèíà – 1,38 è

ìåòèîíèíà ñ öèñòèíîì – 1,07 %, êàëüöèÿ – 1,01 è ôîñôîðà – 0,70 %. Â 100 ã êîìáèêîðìà êîëè÷åñòâî îáìåííîé ýíåðãèè áûëî íà óðîâíå 312,0 êêàë, èëè 1,31 ÌÄæ. Â ïîñëåäóþùèé ïåðèîä (29–42 äíÿ) â êîìáèêîðìå ñîäåðæàëîñü: ñûðîãî ïðîòåèíà 18,34%, ñûðîãî æèðà –10,14, ñûðîé êëåò÷àòêè – 4,70, ëèçèíà – 1,12 , ìåòèîíèíà ñ öèñòèíîì – 0,58%, êàëüöèÿ – 0,80 %, ôîñôîðà – 0,58 %, îáìåííîé ýíåðãèè – 463,26 êêàë, èëè 1,94 ÌÄæ. Ïåðèîäè÷åñêîå èññëåäîâàíèå ïîñòóïàþùåãî êîìáèêîðìà íà íàëè÷èå â íåì ìèêîòîêñèíîâ ïîêàçàëî, ÷òî îíè íàõîäÿòñÿ â ïðåäåëàõ ÏÄÊ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 3. Èçìåíåíèå æèâîé ìàññû, ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà è ñîõðàííîñòè öûïëÿò-áðîéëåðîâ çà ïåðèîä îïûòà ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 4. Àáñîëþòíûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû áðîéëåðîâ çà ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ è îòêîðìà ñîñòàâèë: â I ãðóïïå 1746,5 ã, âî II – 1820,1 ã, â III – 1666,5 ã è â IV ãðóïïå – 1721,5 ã, ïðè ñðåäíåñóòî÷íîì ïðèðîñòå æèâîé ìàññû â I êîíòðîëüíîé ãðóïïå 41,58 ã, âî II – îí áûë âûøå íà 4,2 %, â III è â IV ãðóïïàõ, íàîáîðîò, íèæå II – íà 4,6 è 1,4 % (Ð=0,468, 0,217 è 0,641). Ïðè ýòîì ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ â ãðóï-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 35

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 3 Ôàêòè÷åñêîå ñîäåðæàíèå ìèêîòîêñèíîâ â êîìáèêîðìå, ìã/êã Ìèêîòîêñèí

ÏÄÊ, ìã/êã

Êîìáèêîðì ÏÊ-5 è ÏÊ-6

Ôóìîíèçèí

1,00

0,222

Ò-2-òîêñèí

0,10

0,05

ÄÎÍ

1,00

0,05

Îõðàòîêñèí À

0,05

0,005

Àôëîòîêñèí Â

0,025

0,018

ïàõ ñîñòàâèëà 94,0 % â I ãðóïïå, 95,2 % – âî II, 93,0 % – â III è 96,5 % – â IV ãðóïïå. Â öåëîì çà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò íà ôîíå èñïîëüçîâàíèÿ ôóãàòà îò ïðîèçâîäñòâà ïðîáèîòèêà áèîñïîðèíà ñèëà âëèÿíèÿ ãëàóêîíèòà ñîñòàâèëà 1,13 %, àíòèâèðà – 2,49 % è ìèêîñîðáà – 0,33 %. Ôèçèîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ. Ôàêòè÷åñêîå ïîòðåáëåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ áðîéëåðàìè â ïåðèîä áàëàíñîâîãî îïûòà ñ êîìáèêîðìîì è èõ âûäåëåíèå ñ ïîìåòîì ïîçâîëèëî ðàññ÷èòàòü ïåðåâàðèìîñòü îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (òàáë. 5). Äîáàâêà ãëàóêîíèòà â áîëüøåé ñòåïåíè ïîâëèÿëà íà ïåðåâàðèìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà. Åñëè â I êîíòðîëüíîé ãðóïïå ïåðåâàðèìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà íàõîäèëàñü íà óðîâíå 75,00 %, òî âî II ãðóïïå îíà óâåëè÷èëàñü íà 6,7 ïóíêòà ïðè ñèëå âëèÿíèÿ èçó÷àåìîãî ôàêòîðà 93,19 % (Ð=0,002), â

òî âðåìÿ êàê ïðè äîáàâêå àíòèâèðà ðàçíèöà ñîñòàâèëà âñåãî ëèøü 1,23 ïóíêòà (η2=25,96 %; Ð=0,302), à ñ ìèêîñîðáîì – 3,77 ïóíêòà (η2=81,64 %; Ð=0,014). Âñå èçó÷àåìûå êîðìîâûå äîáàâêè íå îêàçàëè ïîëîæèòåëüíîãî âëèÿíèÿ íà ïîâûøåíèå ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî æèðà ðàöèîíà áðîéëåðîâ. Ïåðåâàðèìîñòü ñûðîé êëåò÷àòêè âî II ãðóïïå â ñðàâíåíèè ñ I âîçðîñëà íà 3,77 ïóíêòà (η2=56,50 %; Ð=0,085), â òî âðåìÿ êàê äîáàâêà àíòèâèðà óâåëè÷èëà äàííîå ðàçëè÷èå âñåãî ëèøü íà 0,80 ïóíêòà (η2= 21,22%; Ð=0,686), ìèêîñîðáà – íà 2,47 ïóíêòà (η2 = 39,01 %; Ð=0,185). Äîáàâêà ãëàóêîíèòà îáåñïå÷èëà ïåðåâàðèìîñòü ÁÝÂ íà óðîâíå 87,11%, àíòèâèðà – 79,57 è ìèêîñîðáà – 82,87 %. Ðàñ÷åò áàëàíñà àçîòà ïðîâîäèëñÿ ïàðàëëåëüíî ñ îïðåäåëåíèåì ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà. Ïîëó÷åííûå äàííûå ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 6.

Òàáëèöà 4 Èçìåíåíèå æèâîé ìàññû è ñîõðàííîñòè áðîéëåðîâ çà ïåðèîä îïûòà (Õ±Sõ, n=120) Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà I

III

36,34±0,24

36,13±0,26

3 6,97±0,25

36,52±0,23

Æèâàÿ ìàññà öûïëÿò (ã) â âîçðàñòå, äí.: 1 42

1782,9±41,331 1856,3±90,70 1703,4±32,63 1758,0±27,26

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, ã

1746,5±41,36 1820,1 ±90,74 1666,5±32,36 1721,5±27,22

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

41,58±0,98

F η

43,34±2,16

39,65±0,77

40,99±0,65

0,54

1,56

0,22

1,13

2,49

0,33

0,468

0,217

0,641

â % ê I ãðóïïå

100

104,2

95,4

98,6

Ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ, %

95,2

96,5

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 36

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 5 Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà öûïëÿòàìè-áðîéëåðàìè, % (Õ±Sõ, n=15) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

III

72,67±1,24

77,61±0,578

71,43±0,615

74,00±0,338

4,35

0,26

0,36

η2

52,11

6,20

8,22

0,11

0,634

0,582

79,66±0,700

73,57±0,783

76,47±0,542

2,32

2,09

0,005

η2

36,67

34,31

0,13

0,203

0,222

0,946

81,70±0,153

76,23±0,334

78,77±0,126

54,74

1,40

17,78

93,19

25,96

81,64

0,002

0,302

0,014

61,24±0,408

62,33±0,453

63,70±0,867

0,0001

0,13

0,57

0,0003

3,25

12,49

0,997

0,733

0,492

15,17±0,355

12,20±0,581

13,87±0,069

5,20

0,19

2,56

56,50

21,22

39,01

0,085

0,686

0,185

Ñóõîå âåùåñòâî

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

Ñûðîé ïðîòåèí

76,60±0,92

75,00±0,50

F η

Ð Ñûðîé æèð

61,23±1,67

F η

Ð Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

11,404=0,89

F η

Ð ÁÝÂ

85,17±1,35

87,1 1±1,146 79,57±1,001

82,87±0,966

0,40

3,71

0,64

η2

9,17

48,13

13,82

0,560

0,126

0,468

Â òåëå áðîéëåðîâ I êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñðåäíåñóòî÷íîå îòëîæåíèå àçîòà íàõîäèëîñü íà óðîâíå 2,58 ã, âî II ãðóïïå îíî óâåëè÷èëîñü íà 0,19 ã (Ð=0,006), â III ãðóïïå – íà 0,05 ã (Ð=0,319) è â IV ãðóïïå – íà 0,11 ã (Ð=0,02), ÷òî ñîîòâåòñòâåííî ñîñòàâèëî 2,77 ã, 2,63 è 2,69 ã. Ïðè ýòîì ñèëà âëèÿíèÿ èçó÷àåìîãî ôàêòîðà ñîñòàâèëà ïî ãðóïïàì 87,5 % âî II ãðóïïå, 24,43 % – â III è 77,90 % – â IV ãðóïïå. Êîýôôèöèåíò èñïîëüçîâàíèÿ àçîòà â ðàñ÷åòå îò ïðèíÿòîãî ñ êîðìîì ñîñòàâèë â I ãðóï-

ïå 75,0 %, âî II – 81,7, â III – 76,2 è â IV ãðóïïå – 78,8 %. Íàèáîëåå âûñîêîå îòëîæåíèå êàëüöèÿ â òåëå ïîäîïûòíîé ïòèöû íàáëþäàëîñü âî II ãðóïïå è ñîñòàâèëî 0,57 ã ïðè ñèëå âëèÿíèÿ èçó÷àåìîãî ôàêòîðà 69,5 % (Ð=0,039), çàòåì â IV ãðóïïå – 0,54 ã (η2=47,41 %, Ð=0,130). Ñàìîå íèçêîå îòëîæåíèå êàëüöèÿ â òåëå áðîéëåðîâ íàáëþäàëîñü â III ãðóïïå – 0,46 ã è óñòóïàëî I êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 0,02 ã (Ð=0,401, η2=18,04 %).

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 37

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Â òåëå áðîéëåðîâ â ñðåäíåì çà ñóòêè îòëîæåíèå ôîñôîðà â I è III ãðóïïå áûëî îäèíàêîâûì è ñîñòàâèëî 0,23 è 0,22 ã (Ð=0,391; η2=18,75%), â IV ãðóïïå íåçíà÷èòåëüíî óâåëè÷èëîñü äî 0,24 ã (Ð=0,851; η2=0,99%), â òî âðåìÿ êàê âî II ãðóïïå îòëîæåíèå ôîñôîðà â òåëå áûëî íà óðîâíå 0,29 ã (Ð=0,045; η2=67,5 %). Ãåìàòîëîãè÷åñêèå è èììóíîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ. Èçó÷àåìûå êîðìîâûå äîáàâêè íà ôîíå ôóãàòà îò ïðîèçâîäñòâà ïðîáèîòèêà áèîñïîðèíà ê êîíöó ïåðâîé íåäåëè äîñòîâåðíî óâåëè÷èëè â êðîâè êîëè÷åñòâî ëåéêîöèòîâ ñ 20,04õ109/ë â I ãðóïïå íà 47,7 % âî II ãðóïïå (Ð<0,05), íà 40,6 % (Ð<0,001) – â III è íà 29,7 % (Ð<0,05) – â IV ãðóïïå. Â III ãðóïïå íàáëþäàëîñü ïîâûøåíèå êàëüöèÿ íà 0,64 ììîëü/ë (Ð<0,01) è ñíèæåíèå ôîñôîðà íà 0,34 ììîëü/ë (Ð<0,05). Â âîçðàñòå ïòèöû 28 äíåé â êðîâè áðîéëåðîâ III ãðóïïû íàáëþäàåòñÿ äîñòîâåðíîå ïîâûøåíèå ëåéêîöèòîâ íà 2,63õ109/ë (Ð<0,05). Ïî çàâåðøåíèè ïåðèîäà îòêîðìà (42 äíÿ) â êðîâè áðîéëåðîâ III ãðóïïû êîëè÷åñòâî ëåéêîöèòîâ îñòàëîñü ñàìûì âûñîêèì èç âñåõ

ãðóïï è ïðåâîñõîäèëî I ãðóïïó íà 12,9 % (Ð<0,05). Ñàìîå âûñîêîå ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà â ñûâîðîòêå êðîâè íàáëþäàëîñü ó áðîéëåðîâ II ãðóïïû (28,55 ã/ë), ÷òî âûøå I ãðóïïû íà 12,5 % (Ð<0,001), â IV ãðóïïå äàííîå ðàçëè÷èå áûëî ìåíüøå – 8,2 % (Ð<0,01), â òî âðåìÿ êàê â III ãðóïïå ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà óñòóïàëî àíàëîãàì êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 9,5 % (Ð<0,001). Ïîäñ÷åò âèäîâîãî ñîñòàâà ëåéêîöèòîâ ïîêàçàë, ÷òî â 7-äíåâíîì âîçðàñòå â ãðóïïå ñ êîðìîâîé äîáàâêîé ãëàóêîíèòà è ìèêîñîðáà çàùèòíóþ ôóíêöèþ îðãàíèçìà âûïîëíÿþò ìîíîöèòû, â ãðóïïå ñ àíòèâèðîì – íåéòðîôèëû, ýîçèíîôèëû, ìîíîöèòû è ëèìôîöèòû. Ñ 28-äíåâíîãî âîçðàñòà è ñòàðøå âî âñåõ ãðóïïàõ çàùèòà îðãàíèçìà ïðîèñõîäèò êàê çà ñ÷åò ìèêðîôàãîâ, òàê è ìàêðîôàãîâ. Èçó÷àåìûå êîðìîâûå äîáàâêè íà ôîíå ôóãàòà îò ïðîèçâîäñòâà ïðîáèîòèêà áèîñïîðèíà ñ ïåðâûõ äíåé æèçíè áðîéëåðîâ ïîâûøàþò â îðãàíèçìå êëåòî÷íûé è ãóìîðàëüíûé èììóíèòåò. Â ñðàâíåíèè ñ I êîíòðîëüíîé ãðóïïîé â îïûòíûõ ãðóïïàõ ñ

Òàáëèöà 6 Áàëàíñ àçîòà â îðãàíèçìå öûïëÿò-áðîéëåðîâ, ã íà ãîëîâó â ñóòêè (Õ±Sõ, n=15) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

III

3,44±0,006

3,39±0,015

3,45±0,015

3,42±0,006

3,13

0,125

2,00

η2

43,86

3,03

33,33

0,152

0,742

0,230

0,62±0,006

0,82±0,009

0,73±0,005

45,44

1,11

14,21 7

91,91

21,73

8,04

0,002

0,352

0,02

2,77±0,013

2,63±0,020

2,69±0,008

28,0

1,29

14,01

η2

87,50

24,43

77,90

0,006

0,319

0,02

81,7±0,153

76,2±0,334

78,8±0,126

54,74

1,40

17,78

93,19

25,96

81,64

0,002

0,302

0,01

Ïðèíÿòî ñ êîðìîì

Âûäåëåíî â ïîìåòå

0,86±0,020

F η

Ð Îòëîæèëîñü â òåëå

Èñïîëüçîâàíî, % îò ïðèíÿòîãî

2,58±0,016

75,0±0,500

F η

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 38

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

7-äíåâíîãî äî 42-äíåâíîãî âîçðàñòà êîëè÷åñòâî Ò-ëèìôîöèòîâ âûøå íà 2,8 – 42,4 % (Ð<0,05-0,01), Â-ëèìôîöèòîâ – íà 16,7–33,6 %. Áàêòåðèöèäíàÿ àêòèâíîñòü ñûâîðîòêè êðîâè (ÁÀÑÊ) I êîíòðîëüíîé ãðóïïû ó 7-äíåâíûõ öûïëÿò áûëà íà óðîâíå 26,13 %, â òî âðåìÿ êàê âî II ãðóïïå îíà ïîâûñèëàñü íà 10,64 ïóíêòà (Ð<0,05), â III ãðóïïå – íà 3,91 è â IV ãðóïïå –íà 8,09 ïóíêòà (Ð<0,05). Ñàìàÿ âûñîêàÿ ëèçîöèìíàÿ àêòèâíîñòü ñûâîðîòêè êðîâè (ËÀÑÊ) íàáëþäàåòñÿ ó öûïëÿò-áðîéëåðîâ II ãðóïïû (13,81 %) è ïðåâîñõîäèò àíàëîãîâ I êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 2,72 ïóíêòà, â òî âðåìÿ êàê â III ãðóïïå ðàçíèöà ñîñòàâèëà òîëüêî 1,29 ïóíêòà, ËÀÑÊ öûïëÿò IV ãðóïïû óñòóïàåò êîíòðîëüíîé íà 1,06 ïóíêòà. Íåñìîòðÿ íà ýòî, ñàìàÿ âûñîêàÿ ôàãîöèòàðíàÿ àêòèâíîñòü (ÔÀ) ëåéêîöèòîâ íàáëþäàåòñÿ â I ãðóïïå (7,8 %), íåçíà÷èòåëüíî åé óñòóïàåò II ãðóïïà (7,6 %), çàòåì IV (7,0 %) è ñàìàÿ íèçêàÿ ÔÀ áûëà îòìå÷åíà â ñûâîðîòêå êðîâè áðîéëåðîâ III ãðóïïû (5,83 %, Ð<0,05). Ïðè ýòîì ôàãîöèòàðíûé èíäåêñ (ÔÈ) â îïûòíûõ ãðóïïàõ èìååò òåíäåíöèþ ê óâåëè÷åíèþ ñ 2,32 % â I ãðóïïå äî 2,56 – âî II, äî 2,42 – â III è äî 2,84 % – â IV ãðóïïå. Ïî äîñòèæåíèè áðîéëåðàìè âîçðàñòà 28 äíåé ñàìàÿ âûñîêàÿ ÁÀÑÊ íàáëþäàëàñü â êðîâè áðîéëåðîâ III ãðóïïû è ñîñòàâèëà 75,21 %, â ìåíüøåé ñòåïåíè â I – 73,59, çàòåì â IV — 62,78 è ñàìàÿ íèçêàÿ íàáëþäàëàñü âî II ãðóïïå – 59,40 % (Ð<0,05). Åñëè â I ãðóïïå ËÀÑÊ ñîñòàâèëà 9,84 %, òî âî II ãðóïïå îíà óâåëè÷èëàñü íà 5,83 ïóíêòà (Ð<0,01), â III ãðóïïå – íà 9,9 (Ð<0,001) è â IV ãðóïïå – íà 4,54 ïóíêòà (Ð<0,01). Ôàãîöèòàðíàÿ àêòèâíîñòü ñûâîðîòêè êðîâè (ÔÀ) îïûòíûõ ãðóïï â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé áûëà âûøå âî II ãðóïïå â 2,3 ðàçà, â III – â 2,1 è â IV ãðóïïå – â 1,9 ðàçà (Ð<0,001), ÷òî ñîîòâåòñòâåííî ñîñòàâèëî 23,33 %, 22,00 è 19,60 %, â òî âðåìÿ êàê â I ãðóïïå îíà áûëà íà óðîâíå 10,29 %. À ôàãîöèòàðíûé èíäåêñ èçìåíÿëñÿ îò 4,00 % â IV ãðóïïå, 4,90 – âî II, 5,18 – â III è 5,30 – â I ãðóïïå. Â âîçðàñòå áðîéëåðîâ 42 äíÿ áàêòåðèöèäíàÿ àêòèâíîñòü ñûâîðîòêè êðîâè â I è III ãðóïïå áûëà îäèíàêîâîé è ñîñòàâèëà 73,59 è 75,19 %, âî II è IV ãðóïïå – 50,15 è 62,78 %. Èç âñåõ ñðàâíèâàåìûõ ãðóïï äîáàâêà àíòèâèðà ê ðàöèîíó áðîéëåðîâ III ãðóïïû ïîâûñèëà ËÀÑÊ êðîâè äî 19,74 % (Ð<0,001), â òî âðåìÿ êàê ãëàóêîíèò è ìèêîñîðá îáåñïå÷èëè åå íà óðîâíå 14,96 è 14,39 % (Ð<0,01), à íà ðàöèîíå áåç êîðìîâûõ äîáàâîê (I ãðóïïà) – òîëüêî 9,84 %. Ôàãîöèòàðíàÿ àêòèâíîñòü ñûâîðîò-

êè êðîâè öûïëÿò îïûòíûõ ãðóïï òàêæå áûëà âûøå â 2,2 ðàçà âî II ãðóïïå (Ð<0,01), â 2,1 ðàçà – â III (Ð<0,01), â 1,9 ðàç – â IV ãðóïïå (Ð<0,001). Ïðè ýòîì ôàãîöèòàðíûé èíäåêñ óâåëè÷èâàëñÿ ñ 4,00 % â IV ãðóïïå, äî 5,00 – âî II, 5,27 – â I è äî 5,18 % – â III ãðóïïå. Ìÿñíàÿ ïðîäóêòèâíîñòü öûïëÿò-áðîéëåðîâ. Ïðîâåäåííûé óáîé öûïëÿò-áðîéëåðîâ êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå ïîçâîëèë ïîëó÷èòü äàííûå, ïðåäñòàâëåííûå â òàáë. 7. Íàèáîëåå âûñîêèé óáîéíûé âûõîä ïîòðîøåíîé òóøêè íàáëþäàëñÿ âî II ãðóïïå è ñîñòàâèë 73,7 % (η2=22,2 %, Ð=0,345) è ïðåâîñõîäèë àíàëîãîâ I êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 1,4 ïóíêòà, â òî âðåìÿ êàê â IV ãðóïïå ýòà ðàçíèöà ñîñòàâèëà âñåãî ëèøü 0,7 ïóíêòà (73,0 % ïðè η2=5,0 % è Ð=0,670), à â III ãðóïïå óáîéíûé âûõîä áðîéëåðîâ áûë íà óðîâíå I ãðóïïû è ñîñòàâèë 72,0 % (η2=1,3 %, Ð=0,830). Âûõîä ñúåäîáíûõ ÷àñòåé â I ãðóïïå óñòóïàë II ãðóïïå íà 8,7 %, íî ïðåâîñõîäèë â êîëè÷åñòâåííîì îòíîøåíèè III ãðóïïó íà 4,3 %, à IV ãðóïïó – íà 0,3 %. Âûðàùèâàíèå è îòêîðì áðîéëåðîâ íà îäíîì ïîëíîðàöèîííîì êîìáèêîðìå (I ãðóïïà) ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü â òóøêå ìûøå÷íîé òêàíè â êîëè÷åñòâå 814,03 ã, ÷òî ñîñòàâëÿåò îò ìàññû ïîòðîøåíîé òóøêè 63,0 %, âíóòðåííåãî æèðà – 31,67 ã, èëè 2,5 %, êîæè ñ ïîäêîæíûì æèðîì – 131,33 ã, èëè 10,2%, êîñòíîé òêàíè – 313,13 ã, èëè 24,3 %. Äîáàâêà ãëàóêîíèòà íà ôîíå ïðîáèîòèêà áèîñïîðèíà (II ãðóïïà) îêàçàëà âëèÿíèå íà ðàçâèòèå ìûøå÷íîé òêàíè, êîòîðàÿ ïðåâîñõîäèëà òóøêè áðîéëåðîâ I ãðóïïû íà 117,51 ã, èëè íà 5,0 % (Ð=0,193), â òî âðåìÿ êàê ìàññà âíóòðåííåãî æèðà óìåíüøèëàñü íà 0,9 %, ìàññà êîæè ñ ïîäêîæíûì æèðîì ñíèçèëàñü íà 1,5 ïóíêòà, à êîñòíîé òêàíè – íà 2,6 ïóíêòà. Óìåíüøåíèå ìàññû ïîòðîøåíîé òóøêè ïðè äîáàâëåíèè â ðàöèîí áðîéëåðîâ êîðìîâîé äîáàâêè àíòèâèðà (III ãðóïïà) ïðîèçîøëî çà ñ÷åò ìûøå÷íîé òêàíè íà 15,49 ã, âíóòðåííåãî æèðà – íà 17,34 ã, êîæè ñ ïîäêîæíûì æèðîì – íà 7,0 ã è êîñòíîé òêàíè – íà 23,0 ã, ÷òî â ïðîöåíòíîì âûðàæåíèè ñîñòàâèëî ñîîòâåòñòâåííî 64,8 %; 1,2; 10,3 è 23,7 %. Â ñðàâíåíèè ñ I êîíòðîëüíîé ãðóïïîé êîðìîâàÿ äîáàâêà ìèêîñîðá (IV ãðóïïà) îêàçàëà âëèÿíèå íà ðàçâèòèå ìûøå÷íîé òêàíè îðãàíèçìà áðîéëåðîâ íà 54,75 ã, èëè íà 4,3 %, â òî âðåìÿ êàê ìàññà âíóòðåííåãî æèðà ñîêðàòèëàñü íà 25,34 ã, èëè íà 2,0%, ìàññà êîæè ñ ïîäêîæíûì

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 39

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 7 Ðåçóëüòàòû êîíòðîëüíîãî óáîÿ áðîéëåðîâ (Õ±Sõ, n=5) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

III

Ïðåäóáîéíàÿ ìàññà, ã

1783,33±88,19 1856,67±80,90 1703,33±46,67 1766,70±44,09

Ìàññà ïîëóïîòðîøåíîé òóøêè, ã

1487,25±104,01 1553,70±71,59 1402,57±41,49 1478,50±46,41

Óáîéíûé âûõîä ïîëóïîòðîøåíîé òóøêè, % Ìàññà ïîòðîøåíîé òóøêè, ã

83,2±31,70

Ð Óáîéíûé âûõîä ïîòðîøåíîé òóøêè, %

72,33±0,90

F η

Ð Âûõîä ñúåäîáíûõ ÷àñòåé, ã %

82,3±0,33

83,7±0,88

1289,88±67,16 1369,17±75,46 1227,33±51,17 1289,33±31,99

F η

83,7±0,67

0,61

0,55

0,0001

13,3

12,2

0,0003

0,477

0,500

0,992

73,70±0,88

72,0±1,15

73,0±1,15

1,14

0,05

0,21

22,2

1,3

5,0

0,345

0,830

0,670

1072,70±52,00 1166,20±57,47 1026,90±46,67 1069,80±49,74 100

æèðîì – íà 21,33 ã, èëè íà 1,7 %, à ìàññà êîñòíîé òêàíè – íà 8,91 ã, èëè íà 0,6 %, ÷òî â àáñîëþòíîì âûðàæåíèè ñîîòâåòñòâåííî ñîñòàâèëî 868,78 ã, 6,33 ã, 110,00 ã è 304,22 ã. Ïðîâåäåííûé õèìè÷åñêèé àíàëèç ìÿêîòè òóøåê áðîéëåðîâ ïîçâîëèë ðàññ÷èòàòü åå êàëîðèéíîñòü, êîòîðàÿ â I ãðóïïå ñîñòàâèëà 158,73 êêàë, âî II – 165,61, â III – 164,03 è â IV ãðóïïå– 164,75 êêàë, èëè 664,46 êÄæ, 693,33; 686,63 è 689,63 êÄæ. Ðàñ÷åò ýêîíîìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé ïðîâåäåííûõ èññëåäîâàíèé. Â ñîîòâåòñòâèè ñî ñõåìîé îïûòà çà ó÷åòíûé ïåðèîä âî II ãðóïïå áûëî ñêîðìëåíî ãëàóêîíèòà 1,04 êã, àíòèâèðà â III ãðóïïå – 12,3 êã è ìèêîñîðáà â IV ãðóïïå – 0,42 êã, ôóãàòà áèîñïîðèíà ñîîòâåòñòâåííî 15,96 ë, 15,68 è 16,24 ë íà îáùóþ ñóììó 255,0 ðóá., 315,2 è 320,0 ðóá. Â ðåçóëüòàòå ÷åãî îáùàÿ ñóììà ñêîðìëåííûõ êîðìîâ è êîðìîâûõ äîáàâîê ïî ãðóïïàì ñîñòàâèëà: â I ãðóïïå – 4798,2 ðóá., âî II – 5096,4 ðóá., â III – 5071,6 è â IV ãðóïïå – 5245,4 ðóá. Ïðè ýòîì îïëàòà êîðìà ïðîäóêöèåé â íàòóðàëüíîì âûðàæåíèè â I ãðóïïå ñîñòàâèëà 47,73 êã, â òî âðåìÿ êàê âî II ãðóïïå íà 4,1 % áîëüøå, ÷òî ñîñòà-

108,7

95,7

99,7

âèëî 49,71 êã. Íèçêèé ïðèðîñò æèâîé ìàññû áðîéëåðîâ â III è IV ãðóïïàõ ñíèçèë îïëàòó êîðìà ïðîäóêöèåé â äàííûõ ãðóïïàõ äî óðîâíÿ 45,48 è 47,02 êã, ÷òî ñîñòàâèëî â ñðàâíåíèè ñ I êîíòðîëüíîé ãðóïïîé 95,3 è 98,5 %. Îïëàòà êîðìà ïðîäóêöèåé â ñòîèìîñòíîì âûðàæåíèè, ò. å. â ðàñ÷åòå íà êàæäóþ ñêîðìëåííóþ 1000 ðóá. êîìáèêîðìà ïîçâîëèëî ïîëó÷èòü ïðèðîñò æèâîé ìàññû â I ãðóïïå 41,14 êã. Â ðåçóëüòàòå ÷åãî âî II ãðóïïå áûëî ïðîèçâåäåíî 40,71 êã ïðèðîñò. æèâîé ìàññû, â III ãðóïïå – 36,77 êã, à â IV ãðóïïå – 38,06 êã, ÷òî â ñðàâíåíèè ñ I êîíòðîëüíîé ãðóïïîé ñîîòâåòñòâåííî ñîñòàâèëî 99,0 %, 90,7 è 92,5 %. Ïîëó÷åííûé àáñîëþòíûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû ó öûïëÿò-áðîéëåðîâ êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï ïîçâîëèë ðàññ÷èòàòü äîïîëíèòåëüíî ïðîèçâåäåííóþ ïðîäóêöèþ è åå ñòîèìîñòü. Òàê, â ñðàâíåíèè ñ I êîíòðîëüíîé ãðóïïîé âî II ãðóïïå äîïîëíèòåëüíî áûëî ïîëó÷åíî 10,07 êã ìÿñà ïòèöû, â IV ãðóïïå – 2,23 êã íà ñóììó 956,7 è 211,9 ðóá., â òî âðåìÿ êàê â III ãðóïïå åå áûëî ïîëó÷åíî ìåíüøå íà 2,25 êã, ÷òî â äåíåæíîì âûðàæåíèè ñîñòàâèëî 213,8 ðóá.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 40

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ УДК 636.087.8:636.598:612.1

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ С.Ф. Суханова, д-р с.-х. наук, профессор С.В. Кожевников, канд. вет. наук, доцент E-mail: sergej.kojevnikov@yandex.ru С.В. Шульгин, аспирант ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» Аннотация. Приводятся данные по использованию пробиотиков в кормосмесях для гусят-бройлеров, которые показывают их положительное влияние на интенсивность роста и на морфологические показатели крови. Ключевые слова: гусята-бройлеры, пробиотик Ветом, рацион, морфологические показатели крови, живая масса. INFLUENCE OF PROBIOTIC PREPARATIONS ON PRODUCTIVITY AND MORPHOLOGICAL TRAITS OF BLOOD OF GOSLINGBROILERS S.F. Sukhanova, S.V. Kozhevnikov, S.V. Shulgin Summary. Data on use of probiotics in feed mixtures for goslingbroilers that show their positive influence on intensity of growth and on the morphological traits of blood are cited. Keywords: goslingbroilers, probiotic Vetom, diet, morphological traits of blood, live weight. Â ïîñëåäíåå âðåìÿ â ïòèöåâîäñòâå îñîáîå âíèìàíèå óäåëÿåòñÿ ïðåïàðàòàì, îáëàäàþùèì ïðîôèëàêòè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòüþ. Îíè îêàçûâàþò ïîçèòèâíîå âëèÿíèå íà îðãàíèçì ïòèöû: óëó÷øàþò êèøå÷íûé è ìèêðîáíûé áàëàíñ è, ñëåäîâàòåëüíî, ïîâûøàþò óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê äåéñòâèþ íåáëàãîïðèÿòíûõ ôàêòîðîâ âíåøíåé ñðåäû, ÷òî ïîçâîëÿåò óñêîðèòü ðîñò ìîëîäíÿêà è óìåíüøèòü åãî îòõîä. Â 1981 ã. T. Riise ïðåäëîæèë ïîä íàçâàíèåì «ïðîáèîòèê» ïîíèìàòü «…óâåëè÷åíèå ïîëåçíûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ â ïèùåâàðèòåëüíîì òðàêòå æèâîòíîãî-õîçÿèíà ïóòåì ââåäåíèÿ áîëüøèõ êîëè÷åñòâ æåëàòåëüíûõ áàêòåðèé äëÿ ïåðåóñòàíîâëåíèÿ è ïîääåðæàíèÿ èäåàëüíîé ñèòóàöèè â êèøå÷íèêå». Îäíàêî ìíîãîëåòíèìè èññëåäîâàíèÿìè ó÷åíûõ [1, 2] ïðåäëîæåíî ñëåäóþùåå îïðåäåëåíèå: ïðîáèîòèêè – ýòî ñòàáèëèçèðîâàííûå êóëüòóðû ìèêðîîðãàíèçìîâ è ïðîäóêòîâ èõ

ôåðìåíòàöèè, îáëàäàþùèå ñâîéñòâîì îïòèìèçèðîâàòü êèøå÷íûå ìèêðîáèîöåíîçû, ïîäàâëÿòü ðîñò è ðàçâèòèå ïàòîãåííîé è óñëîâíî-ïàòîãåííîé ìèêðîôëîðû, ïîâûøàòü îáìåííûå ïðîöåññû è çàùèòíûå ðåàêöèè îðãàíèçìà, àêòèâèçèðóÿ êëåòî÷íûé è ãóìîðàëüíûé èììóíèòåò. Âñå ïðîöåññû, ïðîòåêàþùèå â îðãàíèçìå, âëèÿþò íà ìîðôîëîãè÷åñêèé ñîñòàâ êðîâè, åå ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ñâîéñòâà, ïî êîòîðûì ìîæíî ñóäèòü î ñòåïåíè èíòåíñèâíîñòè îêèñëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ è îáìåíå âåùåñòâ, îáóñëàâëèâàþùèõ óðîâåíü ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ è ïòèö. Ðàçëè÷íûå êîðìîâûå äîáàâêè, îñîáåííî ïðîáèîòèêè, ìîãóò èçìåíèòü íå òîëüêî õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êðîâè, íî è ñîäåðæàíèå â íåé îòäåëüíûõ ìåòàáîëèòîâ áåëêîâîãî, ëèïèäíîãî è óãëåâîäíîãî îáìåíà. Ñ ó÷åòîì èçëîæåííîãî, ïðåäñòàâëÿåòñÿ àêòóàëüíûì ïðîâåäåíèå èññëåäîâàíèé ïî èçó÷åíèþ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 41

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 1 Ñõåìà ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà Ãðóïïà

×èñëî ãîëîâ

Èñïûòóåìûå ôàêòîðû

Êîíòðîëüíàÿ

ÎÐ (îñíîâíîé ðàöèîí)

1-ÿ îïûòíàÿ

ÎÐ + ïðîáèîòèê Âåòîì 1.1 â òå÷åíèå 10 äíåé. Ñ êîðìîì ïî 75 ìã íà 1êã æèâîé ìàññû – ñ 1-ãî ïî 10-é äåíü, 1 ðàç â ñóòêè

2-ÿ îïûòíàÿ

ÎÐ + ïðîáèîòèê Âåòîì 2 (êàê è ïî ñõåìå 1)

3-ÿ îïûòíàÿ

ÎÐ + ïðîáèîòèê Âåòîì 3 (êàê è ïî ñõåìå 1)

4-ÿ îïûòíàÿ

ÎÐ + ïðîáèîòèê Âåòîì 4 (êàê è ïî ñõåìå 1)

âëèÿíèÿ ïðîáèîòèêîâ ñåðèè Âåòîì íà ôèçèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè âûðàùèâàåìûõ íà ìÿñî ãóñåé. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü ðàáîòû âûïîëíÿëàñü â óñëîâèÿõ ïðåäïðèÿòèÿ ÎÎÎ «Êàòàéñêèé ãóñåâîä÷åñêèé êîìïëåêñ». Îáúåêòîì èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿëèñü ãóñÿòà-áðîéëåðû èòàëüÿíñêîé áåëîé ïîðîäû. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûðàùèâàíèÿ ïòèöû ñîñòàâëÿëà 56 äíåé. Ïðîãðàììà âûðàùèâàíèÿ ãóñÿò-áðîéëåðîâ âêëþ÷àëà â ñåáÿ 2 ïåðèîäà: ñòàðòîâûé è ôèíèøíûé. Êîíòðîëüíàÿ ãðóïïà ïîëó÷àëà ïîëíîðàöèîííûé êîìáèêîðì, îïûòíûå ãðóïïû – êîìáèêîðì, ñîäåðæàùèé â ñâîåì ñîñòàâå ïðîáèîòèêè Âåòîì 1.1, Âåòîì 2, Âåòîì 3, Âåòîì 4 (òàáë.1). Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Çíàíèå òðåáîâàíèé ðàñòóùåãî îðãàíèçìà â òå èëè èíûå ïåðèîäû ê îïðåäåëåííûì óñëîâèÿì äàåò âîçìîæíîñòü óïðàâëÿòü ðîñòîì ïòèöû è ïîëó÷àòü áîëüøåå êîëè÷åñòâî ïðîäóêöèè â êðàò÷àéøåå ñðîêè [4]. Â ïðîöåññå âûðàùèâàíèÿ ãóñÿò-áðîéëåðîâ äëÿ èçó÷åíèÿ èçìåíåíèÿ æèâîé ìàññû ïðîâîäèëè èíäèâèäóàëüíîå âçâåøèâàíèå ãóñÿò â ñóòî÷íîì âîçðàñòå, à çàòåì êàæäûå 7 äíåé (òàáë. 2). Æèâàÿ ìàññà ãóñÿò êîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï â ñóòî÷íîì âîçðàñòå áûëà ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîé, îäíàêî â ïðîöåññå âûðàùèâàíèÿ ãóñÿò áûëè âûÿâëåíû ðàçëè÷èÿ ïî äàííîìó ïîêàçàòåëþ. Ïî ýíåðãèè ðîñòà ãóñÿòà îïûòíûõ ãðóïï â âîçðàñòå 7 äíåé ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ èç êîíòðîëüíîé: 1-ÿ îïûòíàÿ – íà 1,05 %, 2-ÿ îïûòíàÿ – íà 1,52, 3-ÿ îïûòíàÿ – íà 1,85, à 4-ÿ îïûòíàÿ – íà 0,70 %; â âîçðàñòå 14 äíåé: 1-ÿ îïûòíàÿ – íà 1,50 % , 2-ÿ îïûòíàÿ – íà 0,38 , 3-ÿ îïûòíàÿ – íà

2,16 (Ð<0,05) è 4-ÿ îïûòíàÿ – íà 0,24 %; â âîçðàñòå 21 äíÿ: 1-ÿ îïûòíàÿ – íà 4,07 % (Ð<0,05), 2-ÿ îïûòíàÿ – íà 2,06 , 3-ÿ îïûòíàÿ – íà 4,80 (Ð<0,05) è 4-ÿ îïûòíàÿ – íà 0,75 %; â âîçðàñòå 28 äíåé: 1-ÿ îïûòíàÿ – íà 4,54 % (Ð<0,05), 2-ÿ îïûòíàÿ – íà 3,32 (Ð<0,05), 3-ÿ îïûòíàÿ – íà 5,29 (Ð<0,01), à ó 4-é ãðóïïû â äàííîì âîçðàñòå îòìå÷åíî óâåëè÷åíèå ýíåðãèè ðîñòà – íà 3,03 % (Ð<0,05); â âîçðàñòå 35 äíåé: 1-ÿ îïûòíàÿ – íà 3,44 % (Ð<0,01), 2-ÿ îïûòíàÿ – íà 3,14 (Ð<0,01), 3-ÿ îïûòíàÿ – íà 3,95 (Ð<0,05) è 4-ÿ îïûòíàÿ – íà 1,68 % (Ð<0,05). Â êîíöå àíàëèçèðóåìîãî ïåðèîäà æèâàÿ ìàññà ãóñÿ êîíòðîëüíîé ãðóïïû áûëà ìåíüøå ìàññû ãóñÿò â 1-é îïûòíîé ãðóïïå íà 7,22 % (Ð <0,01), 2-é îïûòíîé – íà 6,13 (Ð<0,05), 3-é îïûòíîé – íà 7,92 (Ð<0,01) è â 4-é îïûòíîé – íà 2,82 % (Ð<0,05). Âàëîâîé ïðèðîñò ãóñÿò 1-é îïûòíîé ãðóïïû áîëüøå íà 7,40 % (Ð<0,01), 2-é îïûòíîé – íà 6,29 (Ð<0,05), 3-é îïûòíîé – íà 8,13 (Ð<0,01) è 4-é îïûòíîé – íà 2,64 % (Ð<0,01), ÷åì â êîíòðîëå. Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò ãóñÿò â êîíòðîëüíîé ãðóïïå áûë ìåíüøå íà 7,45 % (Ð<0,05), ÷åì â 1-é îïûòíîé, è – íà 6,29 % (Ð<0,05), 8,14 (Ð<0,01) è 2,65 % (Ð<0,05) â ñðàâíåíèè ñî 2-é, 3-é è 4-é îïûòíûìè ãðóïïàìè. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî íàèáîëüøàÿ æèâàÿ ìàññà ãóñÿò â îïûòíûõ ãðóïïàõ (56 äíåé) ðàñïðåäåëèëàñü ñëåäóþùèì îáðàçîì: 1-ÿ îïûòíàÿ ãðóïïà – 4207 ã, 2-ÿ îïûòíàÿ – 4165 ã, 3-ÿ îïûòíàÿ – 4235 ã, 4-ÿ îïûòíàÿ – 4025 ã. Òàêèì îáðàçîì, ñàìàÿ âûñîêàÿ æèâàÿ ìàññà ãóñÿò-áðîéëåðîâ áûëà îòìå÷åíà â 1-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ, ïîëó÷àâøèõ ñîîòâåòñòâåííî Âåòîì 1.1 è Âåòîì 3. Èçó÷åíèå ñîñòàâà êðîâè ÿâëÿåòñÿ âàæíîé ÷àñòüþ íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé, ïîñêîëüêó îíà

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 42

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Òàáëèöà 2 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ãóñÿò-áðîéëåðîâ, ã (X±Sx) Âîçðàñò ïòèöû, äí.

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

4-ÿ îïûòíàÿ

96,94±0,20

96,90±0,17

96,54±0,19

96,29±0,19

96,80±0,18

254,02±2,01

256,41±6,81

257,88±7,98

258,73±7,83

255,81±6,65

611,60±7,14

620,75±9,17

613,91±7,52

624,79±9,44*

613,09,±7,41

1062,70±10,30

1106,00±14,00*

1902,76±11,79

1989,08±12,36* 1965,89±12,81* 2003,44±19,39** 1964,85±12,23*

2510,46±13,91 2596,88±19,11** 2589,23±14,40** 2609,63±17,17* 2552,66±16,28*

2970,96±12,50 3077,56±19,72** 3040,09±13,70** 3160,19±19,98** 3039,51±15,18*

3480,11±18,78 3588,29±19,80** 3620,66±18,76* 3771,77±19,19** 3603,06±19,10*

3924,13±44,13 4207,31±61,02** 4164,55±51,69* 4234,83±61,70** 4025,30±45,48*

Âàëîâîé

3827,27±60,68 4110,39±68,85** 4068,06±62,93* 4138,56±69,17** 3928,50±62,94**

1084,62±11,67 1113,69,±12,26* 1070,66±11,45

ïðèðîñò 68,34±0,39

Ñðåäíå-

73,40±1,15*

72,64±1,03*

73,90±1,23**

70,15±0,95*

ñóòî÷íûé ïðèðîñò * Ð<0,05; ** Ð<0,01;

îòðàæàåò ôèçèîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû è ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ÷óâñòâèòåëüíûõ ïîêàçàòåëåé èçìåíåíèé, ïðîèñõîäÿùèõ â îðãàíèçìå. Èçó÷åíèå ìîðôîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé êðîâè ïðîâîäèëè â êîíöå âûðàùèâàíèÿ ïòèöû, â âîçðàñòå 56 äíåé. Â òàáë. 3 ïðèâåäåí ìîðôîëîãè÷åñêèé ñîñòàâ êðîâè ó ãóñÿò-áðîéëåðîâ, ïîòðåáëÿâøèõ êîìáèêîðìà ñ äîáàâëåíèåì ïðîáèîòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ ñåðèè Âåòîì. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî â êîíòðîëüíîé ãðóïïå êîëè÷åñòâî ýðèòðîöèòîâ áûëî ìåíüøå, ÷åì ó àíàëîãîâ îïûòíûõ ãðóïï, íà 7,61 %, 1,81, 3,62, è 0,72 %. Ìàêñèìàëüíîå ñîäåðæàíèå ãåìî-

ãëîáèíà (136,96 ã/ë) îòìå÷åíî ó ïòèöû 3-é îïûòíîé ãðóïïû, ïîòðåáëÿâøèõ Âåòîì 3, ÷òî áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé íà 12,78 % (Ð<0,01) è – íà 0,18 (Ð<0,01), 8,47 (Ð<0,05), 11,29 % (Ð<0,05), ÷åì â 1-é, 2-é è 4-é îïûòíûõ ãðóïïàõ. Íàèáîëüøå êîëè÷åñòâî ëåéêîöèòîâ òàêæå îòìå÷åíî â 3-é îïûòíîé ãðóïïå, ïîëó÷àâøåé Âåòîì 3, ÷òî áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëå íà 11,56 %, à â ñðàâíåíèè ñ 1-é, 2-é, 4-é îïûòíûìè ãðóïïàìè – íà 3,47 %, 10,76, è 12,63 % ñîîòâåòñòâåííî. Öâåòíîé ïîêàçàòåëü áûë ìåíüøèì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, ÷òî ñîñòàâèëî â ñðàâíåíèè ñ Òàáëèöà 3 Ìîðôîëîãè÷åñêèé ñîñòàâ êðîâè ãóñÿò-áðîéëåðîâ(X±Sx) Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëè

êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

3-ÿ îïûòíàÿ

4-ÿ îïûòíàÿ

Ëåéêîöèòû, x 109/ë

17,90±1,32

19,30±1,08

18,03±0,24

19,97±0,44

17,97±0,44

Ýðèòðîöèòû, x 10 /ë

2,76±0,41

2,97±0,07

2,81±0,21

2,86±0,15

2,78±0,37

Ãåìîãëîáèí, ã/ë Öâåòíîé ïîêàçàòåëü

121,44±1,83 1,24±0,16

136,73±1,89** 126,27±1,36** 136,96±7,29** 123,07±0,69* 1,38±0,01

1,36±0,11

1,39±0,08

1,34±0,18

* Ð<0,05; ** Ð<0,01;

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 43

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

îïûòíûìè ãðóïïàìè íà 11,29 %, 9,68, 12,10 è 8,06 % ñîîòâåòñòâåííî. Ïîëó÷åííûå ðåçóëüòàòû ñîãëàñóþòñÿ ñ ìíåíèÿìè Î.Â. Ñìîëîâñêîé [3] è À.È. Øåâ÷åíêî è äð. [5]. Âûâîä. Èñïîëüçîâàíèå ïðîáèîòè÷åñêîãî ïðåïàðàòà ñåðèè Âåòîì â ñîñòàâå êîìáèêîðìîâ äëÿ ãóñÿòáðîéëåðîâ ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ æèâîé ìàññû è àêòèâèçàöèè àïïàðàòà êðîâåòâîðåíèÿ. Ëèòåðàòóðà 1. Иванова А.Б. Èñïîëüçîâàíèå Âåòîì 3 äëÿ ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè ïòèöû / À.Á. Èâàíîâà // Ïðîáèîòèêè, ïðåáèîòèêè, ñèíáèîòèêè è ôóíêöèîíàëüíûå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Ôóíäàìåíòàëüíûå è êëèíè÷åñêèå àñïåêòû: íàó÷íîïðàêòè÷åñêèé æóðíàë. – 2007. – ¹ 1–2. – Ñ. 43. 2. Ноздрин Г.А. Ïðèðîñò æèâîé ìàññû ìÿñíûõ ãóñåé, áðîéëåðíûõ èíäååê è öûïëÿò ïðè

ñêàðìëèâàíèè ïðîáèîòèêà Âåòîì 1.1 / Ã.À. Íîçäðèí [è äð.] // Äîñòèæåíèå íàóêè è òåõíèêè ÀÏÊ. – 2009. – ¹ 4. – Ñ. 44–45. 3. Смоловская О.В. Ìîðôîáèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè è èíòåíñèâíîñòü ðîñòà ãóñåé ïîä âëèÿíèåì ïðîáèîòèêà Âåòîì 1.1 è îðãàíè÷åñêîé ôîðìû ñåëåíà: Àâòîðåô. äèñ… êàíä. áèîë. íàóê / Î.Â. Ñìîëîâñêàÿ. – Íîâîñèáèðñê, 2009. – 18 ñ. 4. Тобоев Г. Ìÿñíûå êà÷åñòâà ãóñåé ëàíäñêîé ïîðîäû / Ã. Òîáîåâ // Ïòèöåâîäñòâî. – 2008. – ¹ 1. – Ñ. 45. 5. Шевченко А.И. Âëèÿíèå ïðîáèîòèêà Âåòîì 1.1, Âåòîì 13.1, ñåëåíà è ñèìáèîòè÷åñêèõ êîìïëåêñîâ íà èõ îñíîâå íà ìÿñíóþ ïðîäóêòèâíîñòü ãóñåé / À.È. Øåâ÷åíêî [è äð.] // Äîñòèæåíèå íàóêè è òåõíèêè ÀÏÊ. – 2009. – ¹ 4. – Ñ. 44–45.

КОРОТКО О ВАЖНОМ В БЕЛАРУСИ НА ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО НАПРАВЯТ 394 МЛРД БЕЛОРУССКИХ РУБ. Правительство Беларуси утвердило республиканскую программу по племенному делу в животноводстве на 2011–2015 гг. В результате продуктивность дойного стада в 2015 г. должна возрасти в 1,3 раза до более 6,2 тыс. кг молока от коровы в год за счет развития племенного дела. Также должна увеличиться продуктивность селекционных стад – до 10 тыс. кг, с содержанием молочного жира 3,6 %, белка – 3,2 %. Поголовье коров селекционных стад в 2011 г., как ожидается, увеличится до 6 тыс. голов, в 2015-м – до 10 тыс. голов. Планируется укомплектование племенных сельхозорганизаций племенными быками-производителями, у которых средняя продуктивность матерей составит 11–12 тыс. кг. В областях построят станции по искусственному осеменению свиней, которые ежегодно будут комплектоваться хряками-производителями новых генераций отечественной и импортной селекции. Программа предусматривает, что в 2015 г. суточная продуктивность помесей и гибридов в свиноводстве в среднем по республике составит более 700 г. Птицефабрики страны будут работать с кроссами импортной и отечественной селекции, получаемыми от прародительских стад в племптицезаводе «Белорусский», Опытной научной станции по птицеводству и племптицерепродукторе «Бройлер». По оценке Минсельхозпрода, генетический потенциал по яичной птице в 2015 г. возможно довести до 325–300 яиц на курицу-несушку в год, мясной – приростов бройлеров 63–64 г в сутки. Финансирование мероприятий программы будет вестись за счет собственных средств племенных сельхозорганизаций и средств республиканского бюджета. По расчетам Минсельхозпрода, потребность в госфинансировании составляет 394 млрд белорусских руб.

В ТАТАРСТАНЕ КОРМА ДЛЯ СКОТА ОБОГАТЯТ ХВОЕЙ Для обогащения кормов и расширения рациона животных в Татарстане налаживают переработку хвои. Заготовка ведется в Апастовском, Дрожжановском, Кайбицком и ряде других районов республики. На животноводческих комплексах хвою перемалывают в муку и добавляют к основному корму. Хвоя содержит витамин А и способствует укреплению иммунной системы животных. Источник: «Татар-информ»

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 44

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ УДК 636.2.084.523:612.1

БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННЫЕ ДОБАВКИ «ПРЕМИВИТ» И «КАУФИТ» В РАЦИОНЕ КОРОВ Л.В. Сычева, канд. с.-х. наук, доцент Н.В. Кузнецова, канд. с.-х. наук ФГОУ ВПО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова» E-mail: psaa@perm-edu.ru Аннотация. Изучена эффективность различных белково-витаминно-минеральных добавок в рационах дойных коров. Включение в рацион дойных коров различных белково-минерально-витаминных добавок не оказывает вредного влияния на биохимические показатели крови, стимулирует минеральный обмен, что приводит к оптимизации содержания в крови общего кальция и неорганического фосфора, что положительно сказывается на общем состоянии животных и их продуктивности. Ключевые слова: коровы, «Премивит», «Кауфит», переваримость, азот, кальций, фосфор, продуктивность, эффективность. PROTEIN-MINERAL-VITAMIN ADDITIVES «PREMIVIT» AND «KAUFIT» IN THE RATION OF COWS L.V. Sycheva, N.V. Kuznetsova Summary. The efficiency of different protein-vitamin-mineral additives in the rations of milking cows is studied. Inclusion in the ration of milking cows of different protein-mineral-vitamin additives does not have a adverse effect on biochemical factors of blood, stimulates mineral metabolism that leads to the optimization of the content in the blood of total calcium and inorganic phosphorus, which positively affects the general condition of animals and their productivity. Keywords: cows, «Premivit», «Kaufit», digestibility, nitrogen, calcium, phosphorus, productivity, efficiency. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Èíòåíñèôèêàöèÿ æèâîòíîâîäñòâà ïðåäóñìàòðèâàåò ïîëíîöåííîå ñáàëàíñèðîâàííîå êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ íå òîëüêî îñíîâíûìè îðãàíè÷åñêèìè è ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè, íî è âèòàìèíàìè, âûïîëíÿþùèìè èñêëþ÷èòåëüíî âàæíóþ ðîëü â îáìåíå âåùåñòâ. Îäíî èç ãëàâíûõ óñëîâèé óâåëè÷åíèÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà, ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ, ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ ïîðîä è ïîâûøåíèå ãåíåòè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà – ðîñò ïðîèçâîäñòâà âûñîêîêà÷åñòâåííûõ êîðìîâ è íà îñíîâå ýòîãî îðãàíèçàöèÿ ïîëíîöåííîãî ñáàëàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ. Íàóêîé óñòàíîâëåíî è ïðàêòèêîé ïîäòâåðæäåíî, ÷òî òîëüêî ïðè ïîëíîöåííîì è ñáàëàíñè-

ðîâàííîì êîðìëåíèè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûå æèâîòíûå ìàêñèìàëüíî ïðîÿâëÿþò ñâîé ãåíåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë ïðîäóêòèâíîñòè. ×åì òî÷íåå îáåñïå÷åíû ïîòðåáíîñòè æèâîòíîãî ñîîòâåòñòâóþùèìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè â êîðìàõ, òåì îáû÷íî âûøå óðîâåíü ïðîäóêòèâíîñòè è êà÷åñòâî ïðîäóêöèè, ëó÷øå ðåçóëüòàòû âîñïðîèçâîäñòâà è ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ ìàòåðè è ïîòîìñòâà (Í. Ñòðåêîçîâ, Ã. Ëåãîøèí, 2008). Ïðàêòè÷åñêîå ðàçðåøåíèå âîçíèêàþùèõ çàòðóäíåíèé ïðè áàëàíñèðîâàíèè ðàöèîíîâ âîçìîæíî ëèáî ïóòåì ïîäáîðà ñî÷åòàíèé êîðìîâ òðåáóåìîãî ñîñòàâà, ëèáî ââåäåíèåì â íåñáàëàíñèðîâàííûå ðàöèîíû ïðåïàðàòîâ – äîáàâîê, ïðîèçâîäèìûõ ïèùåâîé, õèìè÷åñêîé èëè äðóãèìè îòðàñëÿìè ïðîìûøëåííîñòè. Â òîì è äðóãîì

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 45

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 1 Ñõåìà îïûòà Ãðóïïà

×èñëî êîðîâ

Êîíòðîëüíàÿ

Îïûòíàÿ I

Îïûòíàÿ II

Õàðàêòåðèñòèêà êîðìëåíèÿ Çèìíèé ïåðèîä – ÎÐ* Ëåòíèé ïåðèîä – ÎÐ* Çèìíèé ïåðèîä – ÎÐ* + «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» 150 ã / ãîë. Ëåòíèé ïåðèîä – ÎÐ* + «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» 150 ã / ãîë. Çèìíèé ïåðèîä – ÎÐ* + «Êàóôèò Ê5 %» 250 ã / ãîë. Ëåòíèé ïåðèîä – ÎÐ* + «Êàóôèò Ê5 %» 250 ã /ãîë.

Ïðèìå÷àíèå: ÎÐ*– îñíîâíîé ðàöèîí â çèìíèé ïåðèîä ñîñòîÿë èç ñåíà ñåÿíûõ çëàêîâûõ è ìíîãîëåòíèõ òðàâ, ñèëîñà ðàçíîòðàâíîãî, êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ â çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû ñóòî÷íîãî óäîÿ; â ëåòíèé ïåðèîä – èç ïàñòáèùíîé òðàâû è êóëüòóð çåëåíîãî êîíâåéåðà, êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ â çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû ñóòî÷íîãî óäîÿ

ñëó÷àå äîñòèãàåòñÿ óðàâíîâåøèâàíèå ñîñòàâà ðàöèîíà ñ ïîòðåáíîñòÿìè æèâîòíîãî (À. Ïåëåâèí, 2006). Ìàòåðèàëû è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Â ñîîòâåòñòâèè ñ ïîñòàâëåííûìè çàäà÷àìè íàøè èññëåäîâàíèÿ áûëè ïðîâåäåíû â 2006 – 2008 ãã. íà äîéíûõ êîðîâàõ ñóêñóíñêîé ïîðîäû â óñëîâèÿõ ÑÕÏÊ «Ñóêñóíñêèé» Ñóêñóíñêîãî ðàéîíà Ïåðìñêîãî êðàÿ. Ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ÷àñòü âêëþ÷àëà îäèí íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò è äâà ôèçèîëîãè÷åñêèõ, à òàêæå ïðîèçâîäñòâåííóþ àïðîáàöèþ. Îïûòû ïðîâîäèëè íà çäîðîâûõ æèâîòíûõ ìåòîäîì ãðóïï. Ãðóïïû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ôîðìèðîâàëè ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ ñ ó÷åòîì æèâîé ìàññû, âîçðàñòà, ñòàäèè ëàêòàöèè è ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè (òàáë 1). Äëÿ ïðîâåäåíèÿ îïûòà áûëî ñôîðìèðîâàíî 3 ãðóïïû äîéíûõ êîðîâ ïî 10 ãîëîâ â êàæäîé. Æèâîòíûå íà íà÷àëî îïûòà íàõîäèëèñü íà 2–3 ìåñÿöå ëàêòàöèè. Âñå ïîäîïûòíûå æèâîòíûå íàõîäèëèñü â îäèíàêîâûõ óñëîâèÿõ: òèïîâîì ÷åòûðåõðÿäíîì êîðîâíèêå íà 200 ãîëîâ, ïàðàìåòðû ìèêðîêëèìàòà æèâîòíîâîä÷åñêîãî ïîìåùåíèÿ ñîîòâåòñòâîâàëè çîîãèãèåíè÷åñêèì òðåáîâàíèÿì. Ïî êàæäîé ãðóïïå æèâîòíûõ åæåäíåâíî ïðîâîäèëè ó÷åò çàäàííîãî êîðìà. Êîðìëåíèå ãðóáûìè, ñî÷íûìè êîðìàìè áûëî ãðóïïîâîå, êîíöåíòðèðîâàííûìè – èíäèâèäóàëüíîå, â çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû óäîÿ. Â ïàñòáèùíûé ïåðèîä îïðåäåëÿëè ïîåäàåìîñòü çåëåíûõ êîðìîâ. Ó÷åò íåñúåäåííûõ îñòàòêîâ ïðîâîäèëè îäèí ðàç â íåäåëþ. Îòáîð îáðàçöîâ êîðìîâ, ìîëîêà, êðîâè,

êàëà, ìî÷è è èõ êîíñåðâèðîâàíèå, à òàêæå õèìè÷åñêîå èññëåäîâàíèå ïðîâîäèëè ïî îáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì. Â êîðìàõ, èñïîëüçîâàííûõ â îïûòå, îïðåäåëÿëè ñîäåðæàíèå: ñóõîãî âåùåñòâà – âûñóøèâàíèåì; ñûðîãî ïðîòåèíà – ïî Êúåëüäàëþ; ñûðîãî æèðà – ïî Ñîêñëåòó; ñûðîé êëåò÷àòêè – ïî Ãåííåáåðãó è Øòîìàíó; ñûðîé çîëû – îçîëåíèåì; ñàõàðà – ïî Áåðòðàíó; ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâðåíòãåíîôëþîðåñöåíòíûì ìåòîäîì; ÁÝÂ – ðàñ÷åòíûì ñïîñîáîì. Â òå÷åíèå âñåãî îïûòíîãî ïåðèîäà ïðîâîäèëè èññëåäîâàíèÿ êðîâè. Ïðîáû áðàëè ó îäíèõ è òåõ æå æèâîòíûõ ïî 3 ãîëîâû èç êàæäîé ãðóïïû, óòðîì äî êîðìëåíèÿ èç ÿðåìíîé âåíû. Â êðîâè îïðåäåëÿëè ñîäåðæàíèå: îáùåãî áåëêà – ìåòîäîì áèóðåòîâîé ðåàêöèè; êàëüöèÿ – êîëîðèìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì; ôîñôîðà íåîðãàíè÷åñêîãîñïåêòðîôîòîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì; ðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè-äèôôóçíûì ìåòîäîì; êàðîòèíàêîëîðèìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì, ìî÷åâèíû – óðåàçíûì ôåíîë-ãèïîõëîðèòíûì ìåòîäîì. Ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü ïîäîïûòíûõ êîðîâ ó÷èòûâàëè èíäèâèäóàëüíî, ìåòîäîì êîíòðîëüíûõ äîåíèé, òðè ðàçà â ìåñÿö. Â ìîëîêå îïðåäåëÿëè: ïëîòíîñòü, æèð, áåëîê, ÑÎÌÎ – ïðè ïîìîùè àíàëèçàòîðà êà÷åñòâà ìîëîêà «Êëåâåð 1»; êèñëîòíîñòü – òèòðîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì. Â ìî÷å îïðåäåëÿëè: àçîò – ïî Êúåëüäàëþ; êàëüöèé – òðèãîíîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì ñ ôëóîðåêñîíîì; ôîñôîð – ôîñôîðíîâàíàäîìîëèáäàòíûì ìåòîäîì. Â êàëå îïðåäåëÿëè, ñîäåðæàíèå: ñóõîãî âåùåñòâà – âûñóøèâàíèåì; æèðà – ïî Ñîêñëåòó; ïðî-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 46

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

òåèíà – ïî Êúåëüäàëþ; çîëû – îçîëåíèåì; êëåò÷àòêè – ïî Ãåííåáåðãó è Øòîìàíó; êàëüöèÿ – òðèãîíîìåòðè÷åñêèì ìåòîäîì ñ ôëóîðåêñîíîì; ôîñôîð – ôîñôîðíîâàíàäîìîëèáäàòíûì ìåòîäîì. Â õîäå íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî ýêñïåðèìåíòà ïðîâåëè äâà ôèçèîëîãè÷åñêèõ îïûòà (ëåòíèé è çèìíèé). Áàëàíñîâûå îïûòû ïðîâåëè ïî ìåòîäèêàì Ì. Ô. Òîììý (1969), À. È. Îâñÿííèêîâà (1976). Äëÿ ïðîâåðêè äàííûõ, ïîëó÷åííûõ â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå, áûëà ïðîâåäåíà ïðîèçâîäñòâåííàÿ àïðîáàöèÿ. Ñõåìà ïðîâåäåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííûõ èñïûòàíèé è óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ äîéíûõ êîðîâ áûëè àíàëîãè÷íû íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîìó îïûòó. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ïðèìåíåíèÿ ðàçëè÷íûõ áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ äîáàâîê èñïîëüçîâàëè ïîêàçàòåëè çàòðàò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ íà åäèíèöó ïðîäóêöèè, âûõîä ïðîäóêöèè, ñòîèìîñòü êîðìîâ, ñòîèìîñòü äîáàâîê, çàðïëàòà ðàáîòíèêîâ, ïðî÷èå ïðÿìûå çàòðàòû, ñðåäíÿÿ öåíà ðåàëèçàöèè 1 ö ñòàíäàðòíîãî ìîëîêà. Âñå èññëåäîâàíèÿ è àíàëèç äàííûõ, ïîëó÷åííûå â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì è ïðîèçâîäñòâåííîì îïûòàõ, ïðîâîäèëè íà êàôåäðå êîðìëåíèÿ è ðàçâåäåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ ÔÃÎÓ ÂÏÎ «Ïåðìñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííàÿ àêàäåìèÿ èìåíè àêàäåìèêà Ä. Í. Ïðÿíèøíèêîâà», â Êóíãóðñêîé âåòåðèíàðíîé ëàáîðàòîðèè, çîîòåõíè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè Ïåðìñêîãî ÍÈÈÑÕà. Êîðìëåíèå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Ðàöèîí êîðìëåíèÿ äîéíûõ êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû îòëè÷àëñÿ îò ðàöèîíà I îïûòíîé ãðóïïû òåì, ÷òî â ñìåñü êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ ââîäèëè áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíóþ äîáàâêó «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» â êîëè÷åñòâå 150 ã íà îäíó ãîëîâó â ñóòêè, à îò II îïûòíîé òåì, ÷òî â ñìåñü êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ ââîäèëè áåëêîâîâèòàìèííî-ìèíåðàëüíóþ äîáàâêó «Êàóôèò Ê5 %» â êîëè÷åñòâå 250 ã íà îäíó ãîëîâó â ñóòêè, ñîãëàñíî ðåêîìåíäàöèÿì ôèðìû ïðîèçâîäèòåëÿ «Ñîóìåí Ðåõó» è ôèðìû ïðîèçâîäèòåëÿ «Ìóñòàíã Èíãðåäèåíòå». «Êàóôèò Ê5 %» – áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûé êîíöåíòðàò 5 % äëÿ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ è «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» – áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíàÿ äîáàâêà. Ñîäåðæàò íåîáõîäèìûå âèòàìèíû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû (òàáë. 2).

Êîðìëåíèå êîðîâ â òå÷åíèå îïûòà îñóùåñòâëÿëè ïî íîðìàì ÂÈÆà (2003), ñóòî÷íûå ðàöèîíû áàëàíñèðîâàëè ïî îñíîâíûì ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì. Â ñòîéëîâûé ïåðèîä ðàöèîíû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ñîñòîÿëè èç ñåíà çëàêîâîãî, ñèëîñà ìíîãîëåòíèõ òðàâ, ðàçíîòðàâíîãî ñåíàæà, çåðíîâîé ñìåñè. Â ëåòíèé ïåðèîä æèâîòíûõ âûïàñàëè íà çëàêîâî-áîáîâîì ïàñòáèùå. Â äîïîëíåíèå ê ïàñòáèùíîé òðàâå êîðîâû âñåõ ãðóïï ïîëó÷àëè çåëåíóþ ïîäêîðìêó. Ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ. Äëÿ èçó÷åíèÿ ïîêàçàòåëåé îáìåíà âåùåñòâ â îðãàíèçìå äîéíûõ êîðîâ áûëè ïðîâåäåíû áàëàíñîâûå îïûòû â ñòîéëîâûé è ïàñòáèùíûé ïåðèîäû, â õîäå êîòîðûõ íà îñíîâàíèè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ñðåäíèõ ïðîá êîðìîâ, êàëà è ìî÷è ðàññ÷èòàëè êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà â îðãàíèçìå äîéíûõ êîðîâ (òàáë. 3). Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà â ñòîéëîâûé ïåðèîä ó êîðîâ II îïûòíîé ãðóïïû áûëè âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé: ïî ñóõîìó âåùåñòâó – íà 3,55 % âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð<0,05); íà 0,86 %,÷åì â I îïûòíîé; ïî îðãàíè÷åñêîìó âåùåñòâó – íà 4,81% (Ð<0,05) âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð<0,05) è íà 0,93 %, ÷åì â I îïûòíîé; ñûðîìó ïðîòåèíó – íà 2,57 %, ÷åì â êîíòðîëüíîé, íî ìåíüøå, ÷åì â I îïûòíîé – íà 0,1 %, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà; ÁÝÂ – íà 13,56 % âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð<0,01) è 1,53 %, ÷åì â I îïûòíîé. Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà â ëåòíèé ïåðèîä ó êîðîâ II îïûòíîé ãðóïïû ïî ñóõîìó âåùåñòâó, ïî îðãàíè÷åñêîìó âåùåñòâó, ïî ñûðîìó ïðîòåèíó, ïî ñûðîìó æèðó äîñòîâåðíî ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû – íà 4,94 % (Ð < 0,01); íà 4,33 % (Ð < 0,001); íà 8,52 % è íà 8,3 % (Ð < 0,05). Ïîòðåáëåíèå è èñïîëüçîâàíèå ýíåðãèè ðàöèîíîâ ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè. Óðîâåíü ïîòðåáëåíèÿ âàëîâîé ýíåðãèè êàê â ñòîéëîâûé, òàê è ïàñòáèùíûé ïåðèîäû ìàêñèìàëüíûé ó êîðîâ II îïûòíîé ãðóïïû, ìèíèìàëüíûé –

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 47

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 2 Ñîñòàâ áåëêîâî-âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ äîáàâîê «Êàóôèò Ê5 %» è «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» Âèòàìèíû è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà â 1êã ïðîäóêòà

«Êàóôèò Ê5 %»

«Ïðåìèâèò êîðîâà-4»

43 576

44 356

Ïðîòåèí, ã

360

500

Æèð, ã

Êëåò÷àòêà, ã

Êàëüöèé, ã

Ôîñôîð, ã

6,5

7,0

Íàòðèé, ã

Ìàãíèé, ã

Ìåäü, ìã

160

200

Öèíê, ìã

255

300

Æåëåçî, ìã

800

820

Ìàðãàíåö, ìã

120

740

Êîáàëüò, ìã

3,5

Éîä, ìã

13,0

Ñåëåí, ìã

4,5

Âèòàìèí À ñòàáèëèçèðîâàííûé, ÌÅ

65 000

120 000

Âèòàìèí ÄÇ ñòàáèëèçèðîâàííûé, ÌÅ

15 500

30 000

150

Àíòèîêñèäàíò

Äîáàâëåí

–

Ñòàáèëèçàòîð âíóòðåííåé ñðåäû ðóáöà

Äîáàâëåí

–

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæ

Âèòàìèí Å ñòàáèëèçèðîâàííûé, ìã

ó êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ìàêñèìóì îáìåííîé ýíåðãèè íà ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà çàòðà÷èâàëè æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû, êàê â ñòîéëîâûé, òàê è â ïàñòáèùíûé ïåðèîä. Êîðîâû êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïï íà ïðîäóêöèþ èñïîëüçîâàëè ýíåðãèè ìåíüøå â ñòîéëîâûé ïåðèîä íà 14,44 ÌÄæ (Ð<0,05) è íà 3,34 ÌÄæ, ÷åì æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû; â ïàñòáèùíûé ïåðèîä ñîîòâåòñòâåííî – íà 7,39 ÌÄæ (Ð<0,01) è íà 5,16 ÌÄæ. Òàêèì îáðàçîì, ââåäåíèå â ðàöèîí áåëêîâîìèíåðàëüíî-âèòàìèííûõ äîáàâîê ñïîñîáñòâóåò áîëåå ýôôåêòèâíîìó èñïîëüçîâàíèþ ýíåðãèè êîðìîâ, óìåíüøåíèþ çàòðàò íà òåïëîïðîäóêöèþ è îáåñïå÷èâàåò ýôôåêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå îáìåííîé ýíåðãèè. Îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ. Ðàññìàòðèâàÿ äàííûå ïî èñïîëüçî-

âàíèþ àçîòà, ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ñðåäíåñóòî÷íîå ïîñòóïëåíèå àçîòà â îðãàíèçì êîðîâ ñîñòàâèëî â ñòîéëîâûé ïåðèîä â ïðåäåëàõ 374,85 – 392,05 ã, â òî âðåìÿ êàê â ïàñòáèùíûé ïåðèîä 350,59 – 382,0 ã. Íå óñòàíîâëåíî ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé ìåæäó ãðóïïàìè ïî âûäåëåíèþ àçîòà ñ êàëîì (òàáë. 4). Ìàêñèìàëüíîå âûäåëåíèå àçîòà ñ ìîëîêîì â ñòîéëîâûé ïåðèîä áûëî áîëüøå ó æèâîòíûõ II îïûòíîé ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé. Æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû â ïàñòáèùíûé ïåðèîä äîñòîâåðíî áîëüøå âûäåëÿëè àçîòà ñ ìîëîêîì, ÷åì æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè, ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð<0,05). Â ñâÿçè ñ ýòèì èñïîëüçîâàíèå àçîòà íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà, êàê îò ïðèíÿòîãî, òàê è îò ïåðåâàðåííîãî, áûëî íåîäèíàêîâûì. Îäíàêî ýôôåêòèâ-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 48

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 3 Êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, % (X±Sx, n=3) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

Ñòîéëîâûé ïåðèîä Ñóõîå âåùåñòâî

66,34 ±0,71

69,03 ±0,81

69,89 ± 0,82*

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

66,89 ±0,69

70,77 ±1,01

71,70 ±0,74*

Ñûðîé ïðîòåèí

67,12 ±0,64

69,79 ±1,14

69,69 ±1,83

Ñûðîé æèð

70,24 ±0,26

72,02 ±2,10

74,1 ± 2,53

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

52,34 ± 2,05

57,82 ± 0,77

55,12 ±0,64

ÁÝÂ

73,23 ± 1,52

75,26 ±0,12

76,79 ± 0,64**

Ïàñòáèùíûé ïåðèîä Ñóõîå âåùåñòâî

65,14 ±0,81

67,03 ± 1,85

70,08 ± 0,62**

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

69,69 ±0,50

69,87 ± 1,82

74,02 ±0,34***

Ñûðîé ïðîòåèí

61,12 ±0,64

65,02 ±1,56

69,64 ±2,63*

Ñûðîé æèð

60,94 ±1,36

63,53 ± 1,02

69,24 ±1,81*

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

53,01 ± 1,46

56,73 ± 1,82

57,13 ±0,64

ÁÝÂ

70,17 ± 1,67

75,46 ±2, 12

72,79 ±0,24

Çäåñü è äàëåå: * Ð<0,05; ** Ð<0,01; *** Ð<0,001

íåå âñåãî èñïîëüçîâàëè àçîò ðàöèîíîâ íà ìîëîêî â ñòîéëîâûé ïåðèîä æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû – 33,50 % îò ïðèíÿòîãî è 46,61 % îò ïåðåâàðåííîãî, à â ïàñòáèùíûé ïåðèîä – æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû, ãäå ýòîò ïîêàçàòåëü ñîñòàâèë ñîîòâåòñòâåííî 34,82 % îò ïðèíÿòîãî è 48,99 % îò ïåðåâàðåííîãî. Íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà èñïîëüçîâàëîñü êàëüöèÿ îò ïðèíÿòîãî â êîíòðîëüíîé ãðóïïå –

24,43 %, I îïûòíîé – 25,89 %, à âî II îïûòíîé – 27,26 %. Â ïàñòáèùíûé ïåðèîä, ñîîòâåòñòâåííî, 27,64,27,27 è 25,79 % (òàáë. 5). Èñïîëüçîâàíèå ôîñôîðà íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî â ðàöèîíå ñîñòàâèëî â ñòîéëîâûé ïåðèîä â êîíòðîëüíîé ãðóïïå 24,69 %, I îïûòíîé – 26,24 %, II îïûòíîé – 27,47 %, à â ïàñòáèùíûé ïåðèîä, ñîîòâåòñòâåííî, 27,09 %, 26,23 %, 28,45 %. Òàáëèöà 4

Èñïîëüçîâàíèå àçîòà ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè, (X±Sx, n=3) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

Ñòîéëîâûé ïåðèîä Èñïîëüçîâàíî: % íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî

30,80 ±0,17

29,41 ± 0,64 33,50 ±0,48**

% íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïåðåâàðåííîãî

44,50 ± 0,13

40,30 ±0,87

46,61 ± 1,04

Ïàñòáèùíûé ïåðèîä Èñïîëüçîâàíî: % íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî

34,82 ±2,3

32,51 ±0,34

33,38 ±0,16

% íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïåðåâàðåííîãî

48,99 ±2,4

46,09 ±0,91

46,69 ± 0,38

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 49

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 5 Èñïîëüçîâàíèå êàëüöèÿ è ôîñôîðà ïîäîïûòíûìè æèâîòíûìè, (X±Sx, n=3) Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü êîíòðîëüíàÿ I îïûòíàÿ II îïûòíàÿ Èñïîëüçîâàíèå êàëüöèÿ Ñòîéëîâûé ïåðèîä Èñïîëüçîâàíî, %: íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïåðåâàðåííîãî

324,43

25,89

27,26

46,17

45,07

45,87

27,64

27,27

25,76

42,94

44,75

41,90

24,69

26,24

27,47

53,78

51,38

55,62

27,09

26,23

28,45

54,83

50,04

57,800

Ïàñòáèùíûé ïåðèîä Èñïîëüçîâàíî, %: íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïåðåâàðåííîãî Èñïîëüçîâàíèå ôîñôîðà Ñòîéëîâûé ïåðèîä Èñïîëüçîâàíî, %: íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïåðåâàðåííîãî Ïàñòáèùíûé ïåðèîä Èñïîëüçîâàíî, %: íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïðèíÿòîãî íà îáðàçîâàíèå ìîëîêà îò ïåðåâàðåííîãî Áèîõèìè÷åñêèé ñîñòàâ êðîâè. Äëÿ èçó÷åíèÿ ôèçèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ äîéíûõ êîðîâ áûëè ïðîâåäåíû áèîõèìè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ êðîâè. Îäíèì èç âàæíûõ ïîêàçàòåëåé îáìåíà âåùåñòâ â îðãàíèçìå ñëóæèò êîíöåíòðàöèÿ áåëêà â êðîâè. Â íàøèõ èññëåäîâàíèÿõ ñ ââåäåíèåì ðàçëè÷íûõ áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûõ äîáàâîê â ðàöèîíû êîðìëåíèÿ äîéíûõ êîðîâ íå áûëî îòìå÷åíî ñóùåñòâåííîãî óâåëè÷åíèÿ îáùåãî áåëêà â ñûâîðîòêå êðîâè. Ñîäåðæàíèå êàëüöèÿ è ôîñôîðà â êðîâè æèâîòíûõ âñåõ îïûòíûõ ãðóïï íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ íîðì è õàðàêòåðèçîâàëî íîðìàëüíûé ìèíåðàëüíûé îáìåí. Îäíàêî, ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ïî ñîäåðæàíèþ êàëüöèÿ è ôîñôîðà â êðîâè æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû äîñòîâåðíî ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 0,42 ììîëü/ë è íà 0,43 ììîëü/ë – â ñòîéëîâûé ïåðèîä; íà 0,50 ììîëü/ë è íà 0,30 ììîëü/ë – â ïàñòáèùíûé ïåðèîä (Ð < 0,01; Ð < 0,001). Â íàøèõ èññëåäîâàíèÿõ ïîêàçàòåëü ùåëî÷íîãî ðåçåðâà íàõîäèëñÿ â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷å-

ñêèõ íîðì. Îäíàêî â ïàñòáèùíûé ïåðèîä æèâîòíûå II îïûòíîé ãðóïïû ïî ùåëî÷íîìó ðåçåðâó äîñòîâåðíî ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ àíàëîãîâ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà 9 îá % ÑÎ2 (Ð < 0,001). Ïî ñîäåðæàíèþ êàðîòèíà â ñûâîðîòêå êðîâè æèâîòíûõ ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé íå íàáëþäàëîñü, è ýòîò ïîêàçàòåëü íàõîäèëñÿ â ïðåäåëàõ 0,52 – 0,70 ììîëü / ë. Òàêèì îáðàçîì, âêëþ÷åíèå â ðàöèîí äîéíûõ êîðîâ ðàçëè÷íûõ áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûõ äîáàâîê íå îêàçûâàåò âðåäíîãî âëèÿíèÿ íà áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè, ñòèìóëèðóåò ìèíåðàëüíûé îáìåí, ÷òî ïðèâîäèò ê îïòèìèçàöèè ñîäåðæàíèÿ â êðîâè îáùåãî êàëüöèÿ è íåîðãàíè÷åñêîãî ôîñôîðà, ÷òî ïîëîæèòåëüíî ñêàçûâàåòñÿ íà îáùåì ñîñòîÿíèè æèâîòíûõ è èõ ïðîäóêòèâíîñòè. Âëèÿíèå ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ äîáàâîê íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ è êà÷åñòâî ìîëîêà. Óâåëè÷åíèå ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ òåñíî ñâÿçàíî ñ óëó÷øåíèåì óñëîâèé êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ, ïðè ýòîì êîðìëåíèå äîëæíî áûòü ïîëíîöåííûì, ñáàëàíñèðîâàííûì ïî îñíîâíûì ýëåìåíòàì ïèòàíèÿ.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 50

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 6 Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

Íàäîåíî ìîëîêà íà 1 êîðîâó, êã

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

4440 ± 192,2 4568 ± 242,6 5086 ±181,7*

Ñîäåðæàíèå æèðà â ìîëîêå, %

4,07 ±0,08

4,24 ±0,14

4,04±0,08

Ñîäåðæàíèå áåëêà â ìîëîêå, %

3,02 ± 0,02

3,01±0,02

3,04 ± 0,03

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü ëàêòàöèè ïî êîíòðîëüíîé ãðóïïå â ñðåäíåì ñîñòàâèëà 296 äíåé, I îïûòíîé – 282 äíÿ è II îïûòíîé – 294 äíÿ (òàáë. 6). Òàêèì îáðàçîì, çà ïîëíóþ ëàêòàöèþ ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ II îïûòíîé ãðóïïû äîñòîâåðíî ïðåâûøàëà ñâîèõ àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 646 êã (Ð < 0,05), à ðàçíîñòü ìåæäó ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòüþ â ñðàâíåíèè ñ I îïûòíîé ãðóïïîé, ñîñòàâëÿþùàÿ 518 êã, áûëà ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà. Ñîäåðæàíèå æèðà â ìîëîêå â ñðåäíåì çà âñþ ëàêòàöèþ ó êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîñòàâèëî 4,07 %, â I îïûòíîé – 4,24 %, ÷òî âûøå êîíòðîëüíîé íà – 0,17 % è II îïûòíîé íà – 0,20 %, îäíàêî ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè, ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà. Àíàëèçèðóÿ äàííûå ïî ñîñòàâó è ñâîéñòâó ìîëîêà, ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ïëîòíîñòü ìîëîêà ïî ãðóïïàì ïðàêòè÷åñêè íå ðàçëè÷àëàñü êàê â çèìíèé, òàê è â ëåòíèé ïåðèîäû è íàõîäèëàñü â ïðåäåëàõ 1,029–1,031 ã/ñì3. Ñðåäíÿÿ êèñëîòíîñòü ìîëîêà ïî âñåì ãðóïïàì áûëà îäèíàêîâîé è ñîñòàâèëà 16,0 °Ò, à îïòèìàëüíûì ýòîò ïîêàçàòåëü ñ÷èòàåòñÿ â ïðåäåëàõ 15–19 ° Òåðíåðà. Ïîêàçàòåëü ñóõîãî îáåçæèðåííîãî îñòàòêà îáóñëàâëèâàåò ïèòàòåëüíóþ öåííîñòü ìîëîêà, åãî ðàñõîä ïðè ïðîèçâîäñòâå ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Â íàøèõ èññëåäîâàíèÿõ äàííûé ïîêàçàòåëü íàõîäèëñÿ â ïðåäåëàõ 8,61 – 9,62 %. Òàê â ìîëîêå êîðîâ II îïûòíîé â ñòîéëîâûé ïåðèîä ñîäåðæàíèå ÑÎÌÎ ñîñòàâèëî 9,62 %, ÷òî âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé è I îïûòíîé ãðóïï íà 1 % è 1,01 %, ñîîòâåòñòâåííî, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè, ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð < 0,001). Â ïàñòáèùíûé ïåðèîä â ìîëîêå êîðîâ II îïûòíîé ñîäåðæàíèå ÑÎÌÎ ñîñòàâèëî 8,84 %, ÷òî âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé íà 0,22 %, ðàçíèöà, ïîëó÷åííàÿ ìåæäó ãðóïïàìè ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð < 0,05). Ïî ñîäåðæàíèþ çîëû, áåëêà, êàëüöèÿ è ôîñôîðà ïî

ãðóïïàì òàêæå íå áûëî îòìå÷åíî ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé. Ñîäåðæàíèå áåëêà â ìîëîêå äîéíûõ êîðîâ íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ 3,01–3,16 %. Â ñòîéëîâûé ïåðèîä â êîíòðîëüíîé ãðóïïå ñîäåðæàíèå æèðà ñîñòàâèëî 3,02 %, I îïûòíîé – 3,01 %, II îïûòíîé – 3,04 %; à â ëåòíèé ïàñòáèùíûé ïåðèîä ñîäåðæàíèå áåëêà â ìîëîêå äîéíûõ êîðîâ I îïûòíîé è II îïûòíîé ãðóïï äîñòîâåðíî ïðåâûøàëî àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 0,11 % è 0,14 % ñîîòâåòñòâåííî (Ð < 0,05). Â çèìíèé ñòîéëîâûé ïåðèîä ñîäåðæàíèå ìî÷åâèíû â ìîëîêå äîéíûõ êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû äîñòîâåðíî ïðåâûøàëî àíàëîãîâ II îïûòíîé ãðóïïû íà 8,3 ìã % (Ð < 0,001). Â ëåòíèé ïåðèîä ñîäåðæàíèå ìî÷åâèíû â ìîëîêå äîéíûõ êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû äîñòîâåðíî ïðåâûøàëî àíàëîãîâ II îïûòíîé ãðóïïû íà 7,2 ìã % (Ð < 0,01). Â öåëîì êîíöåíòðàöèÿ ìî÷åâèíû â ìîëîêå êîðîâ â òå÷åíèå âñåãî ëàêòàöèîííîãî ïåðèîäà íàõîäèëàñü â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ íîðì. Òàêèì îáðàçîì, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà âñåõ ãðóïï êîðîâ ñîîòâåòñòâîâàë ïîêàçàòåëÿì êà÷åñòâåííîãî íàòóðàëüíîãî ìîëîêà. Âëèÿíèå ðàçëè÷íûõ áåëêîâî-âèòàìèííîìèíåðàëüíûõ äîáàâîê íà âîñïðîèçâîäèòåëüíóþ ñïîñîáíîñòü êîðîâ. Ïðèìåíåíèå áåëêîâîìèíåðàëüíî-âèòàìèííîé äîáàâêè «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» â ðàöèîíàõ êîðîâ I îïûòíîé ãðóïïû ñïîñîáñòâîâàëî ñîêðàùåíèþ ïðîäîëæèòåëüíîñòè ñåðâèñ-ïåðèîäà íà 18 äíåé, à èñïîëüçîâàíèå äîáàâêè «Êàóôèò Ê5 %» âî II îïûòíîé ãðóïïîé ñïîñîáñòâîâàëî ñîêðàùåíèþ ñåðâèñ-ïåðèîäà íà 14 äíåé ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì, ãäå ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñåðâèñ-ïåðèîäà ñîñòàâèëà 96 äíåé (òàáë. 7). Ïðèìåíåíèå áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííîé äîáàâêè «Ïðåìèâèò êîðîâà-4» â ðàöèîíàõ êîðîâ I îïûòíîé ãðóïïû ñïîñîáñòâîâàëî ñîêðà-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 51

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 7 Âîñïðîèçâîäèòåëüíàÿ ñïîñîáíîñòü æèâîòíûõ Ãðóïïà Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

I îïûòíàÿ

II îïûòíàÿ

Ñåðâèñ-ïåðèîä, äí.

96 ± 6,8

78 ± 6,9

82 ±7,4

Èíäåêñ îñåìåíåíèÿ

1,9

1,5

1,7

Ìåæîòåëüíûé ïåðèîä, äí.

367 ± 14,5

342 ±11,9

356 ± 7,3

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü ëàêòàöèè, äí.

296 ± 13,5

282 ± 9,8

294 ±6,5

ùåíèþ ïðîäîëæèòåëüíîñòè ñåðâèñ-ïåðèîäà íà 18 äíåé, à èñïîëüçîâàíèå äîáàâêè «Êàóôèò Ê5 %» âî II îïûòíîé ãðóïïå ñïîñîáñòâîâàëî ñîêðàùåíèþ ñåðâèñ-ïåðèîäà íà 14 äíåé ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì, ãäå ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñåðâèñ-ïåðèîäà ñîñòàâèëà 96 äíåé. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü ìåæîòåëüíîãî ïåðèîäà ó æèâîòíûõ I è II îïûòíîé ãðóïï áûëà íèæå íà 1–2 %, ÷åì â êîíòðîëå. Îïòèìàëüíîé ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ ìåæîòåëüíîãî ïåðèîäà ñ÷èòàåòñÿ îäèí ãîä, èç êîòîðîãî 305 äíåé ëàêòàöèè è 60 äíåé – ñóõîñòîéíûé ïåðèîä. Èíäåêñ îñåìåíåíèÿ êîðîâ II îïûòíîé ãðóïïû ñîñòàâèë 1,7, I îïûòíîé – 1,5, à â êîíòðîëüíîé – 1,9, ëèòåðàòóðíûå äàííûå óêàçûâàþò íà îïòèìàëüíîñòü ýòîãî ïîêàçàòåëÿ â ïðåäåëàõ 1,5–1,7 (Â.À. Ïàâëîâ, 1984). Ïðè ïîëíîöåííîì êîðìëåíèè ñóõîñòîéíûõ êîðîâ è ïðàâèëüíîì èõ ñîäåðæàíèè îáåñïå÷èâàåòñÿ ïîëó÷åíèå êðåïêîãî è æèçíåñïîñîáíîãî ïðèïëîäà, ýòî ñïîñîáñòâóåò íîðìàëüíîìó ðîñòó, ðàçâèòèþ, ôîðìèðîâàíèþ âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè è êðåïêîé êîíñòèòóöèè, ïðîäëåíèþ ñðîêîâ èñïîëüçîâàíèÿ ìîëîäíÿêà. Îò âñåõ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûëî ïîëó÷åíî ïîòîìñòâî, îòåëû ïðîøëè áëàãîïîëó÷íî. Òåëêè îò êîðîâ II è I îïûòíîé ãðóïï èìåëè æèâóþ ìàññó ïðè ðîæäåíèè 38 êã, ÷òî âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 4 êã. Àíàëîãè÷íóþ çàêîíîìåðíîñòü ïî æèâîé ìàññå òåëîê íàáëþäàëè ïîñëåäóþùèå òðè ìåñÿöà. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî òåëêè, ïîëó÷åííûå îò êîðîâ II îïûòíîé ãðóïïû, èìåëè íàèáîëüøåå ïðåâîñõîäñòâî, òàê êàê èõ æèâàÿ ìàññà â òðè ìåñÿöà ïðåâîñõîäèëà ðîâåñíèö êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 16 %, à I îïûòíîé – íà 11 %. Òàêèì îáðàçîì, èñïîëüçîâàíèå ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ äîáàâîê â ðàöèîíàõ äîéíûõ êîðîâ ñòèìóëèðîâàëî çàùèòíûå ñâîéñòâà îðãàíèçìà

æèâîòíûõ, ÷òî î÷åíü âàæíî äëÿ ïîëó÷åíèÿ çäîðîâîãî ïîòîìñòâà è ôîðìèðîâàíèÿ ó íåãî ðåçèñòåíòíîñòè. Ðàñ÷åò ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ïîêàçàë öåëåñîîáðàçíîñòü ïðèìåíåíèÿ ðàçëè÷íûõ áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûõ äîáàâîê â ðàöèîíàõ äîéíûõ êîðîâ êàê â ëåòíèé ïàñòáèùíûé, òàê è â çèìíèé ñòîéëîâûé ïåðèîä. Òàê, ÷èñòàÿ ïðèáûëü çà ïåðèîä îïûòà âî II îïûòíîé ãðóïïå, êîòîðàÿ â ñîñòàâå ðàöèîíà ïîëó÷àëà «Êàóôèò Ê5 %», áûëà âûøå íà 13,0 %, à â I îïûòíîé, êîòîðàÿ â ñîñòàâå ðàöèîíà ïîëó÷àëà «Ïðåìèâèò êîðîâà-4», áûëà âûøå íà 7,0 %, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé, êîòîðàÿ â ñîñòàâå êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûå äîáàâêè íå ïîëó÷àëà. Ïðîèçâîäñòâåííàÿ àïðîáàöèÿ ðåçóëüòàòîâ èññëåäîâàíèé. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè áûëè îòîáðàíû äîéíûå êîðîâû, êîòîðûõ ðàñïðåäåëèëè íà äâå ãðóïïû: êîíòðîëüíóþ è îïûòíóþ (ïî 60 ãîëîâ â êàæäîé), ïî ïðèíöèïó àíàëîãîâ, ñîãëàñíî äàííûì íàó÷íîõîçÿéñòâåííîãî îïûòà. Ðàçëè÷èÿ â êîðìëåíèè ñîñòîÿëè â òîì, ÷òî êîðîâû îïûòíîé ãðóïïû ïîëó÷àëè äîïîëíèòåëüíî ê îñíîâíîìó ðàöèîíó áåëêîâî-ìèíåðàëüíî-âèòàìèííóþ äîáàâêó «Êàóôèò Ê-5 %» â êîëè÷åñòâå 250 ã íà ãîëîâó â ñóòêè. Ïî ðåçóëüòàòàì ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü â îïûòíîé ãðóïïå áûëà âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 154 êã è ñîñòàâèëà 4080 êã (òàáë. 8). Äàííûå òàáë. 8 ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî ðåçóëüòàòû ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè ïîäòâåðäèëè ðåçóëüòàòû, ïîëó÷åííûå â îïûòå, è ñâèäåòåëüñòâóþò î öåëåñîîáðàçíîñòè ñêàðìëèâàíèÿ â ñîñòàâå ðàöèîíà ÁÌÂÄ «Êàóôèò Ê5 %».

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 52

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 8 Ðåçóëüòàòû ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

îïûòíàÿ

Íàäîåíî ìîëîêà, âñåãî, ö

2356

2448

Íàäîé íà 1 êîðîâó, êã

3926

4080

Ïîëó÷åíî òåëÿò, ãîë.

Ñðåäíÿÿ æèðíîñòü ìîëîêà, %

3,90

Ïðîäàíî ìîëîêà, ö

2308

2399

Ïðîäàíî ìîëîêà â ïåðåðàñ÷åòå íà áàçèñíóþ æèðíîñòü, ö

2647

2752

Öåíà ðåàëèçàöèè 1 ö ìîëîêà, ðóá.

850

2 249 950

2 339 200

Ñòîèìîñòü êîðìîâ, ðóá.

889 980

935 680

Çàðïëàòà, ðóá.

449 990

467 840

347 492,5

350 880

1 687 462,5

1 754 400

9374,8

9 746,6

100

104

Êîëè÷åñòâî êîðîâ, ãîë.

Âûðó÷åíî îò ïðîäàæè ñòàíäàðòíîãî ìîëîêà, ðóá.

Ïðî÷èå ïðÿìûå çàòðàòû, ðóá. Èòîãî çàòðàò, ðóá. ×èñòàÿ ïðèáûëü íà 1 ãîëîâó, ðóá. ×èñòàÿ ïðèáûëü íà ãîëîâó â ïðîöåíòàõ ê êîíòðîëüíîé ãðóïïå Ëèòåðàòóðà 1. Овсянников А.И. Îñíîâû îïûòíîãî äåëà â æèâîòíîâîäñòâå/À.È. Îâñÿííèêîâ. – Ì.: Êîëîñ, 1976. – Ñ. 43–60. 2. Стрекозов Н.И. Ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà â Ðîññèé-

ñêîé Ôåäåðàöèè/ Í.È. Ñòðåêîçîâ, Ã.Ï. Ëåãîøèí [è äð.] // Çîîòåõíèÿ. – 2008. – ¹ 2. – Ñ. 2–3. 3. Томмэ М.Ф. Ìåòîäèêà îïðåäåëåíèÿ ïåðåâàðèìîñòè êîðìîâ è ðàöèîíîâ. – Ì., 1969. – 26 ñ.

КОРОТКО О ВАЖНОМ ДИОКСИН СОДЕРЖАЛСЯ В СРЕДСТВАХ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ В Германии ищут причины отравления комбикорма для животных диоксином. Эксперты полагают, что отравляющее вещество могло входить в состав средств для защиты растений от вредителей. По предыдущей версии, производитель кормов для птицы Harles & Jentzsch, который базируется в федеральной земле Шлезвиг-Гольштейн, добавлял в свою продукцию остатки жирных кислот, полученных при выпуске биодизельного топлива. Так, выяснилось, что в мясе птицы некоторых немецких производителей обнаружен диоксин, причем в количествах, многократно превышающих допустимые. После этого власти Германии закрыли около 4700 ферм, а Республика Корея и Словакия временно запретили ввоз и продажу в этих странах ряда видов немецкой сельхозпродукции. Однако в январе 2011 г. стало известно, власти ФРГ разрешили продажу продукции 3050 ферм на территории страны, а Словакия сняла запрет на ввоз в страну ряда сельскохозяйственных продуктов, произведенных на немецких фермах. Источник: РБК

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 53

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ УДК 636.4.084.11:612.1

ПРОБИОТИК И МОЛОЧНОКИСЛАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ И.А. Никулина, канд. с.-х. наук ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» E-mail: rectorat@mail.ksaa.zaural.ru Аннотация. В условиях Южного Зауралья проведена комплексная оценка использования молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками при выращивании поросят-сосунов. Включение молочнокислой кормовой добавки в рационы поросят-сосунов повышает физиологическое состояние поросят, а в итоге увеличивает энергию роста и эффективность выращивания, при этом оптимальной дозировкой является 0,3% от массы корма. Ключевые слова: поросята, пробиотик, молочнокислая добавка, прирост, переваримость, энергия, эффективность. PROBIOTIC AND LACTIC ACID FEED ADDITIVE AT RAISING OF SUCKING-PIGS I.A. Nikulina Summary. In the conditions of the South Trans-Ural is carried out the complex estimation of use of a lactic acid feed additive with probiotics at raising of sucking-pigs. The start of lactic acid feed additive in diets of sucking-pigs increases the physiological state of sucking-pigs and as a result increase energy of growth and efficiency of raising, thus an optimum dosage is 0,3 % from weight of feed. Keywords: sucking-pigs, probiotic, lactic acid additive, daily gain, digestibility, energy, efficiency. Â ñòðóêòóðå ìèðîâîãî ïðîèçâîäñòâà ìÿñà ñâèíèíà çàíèìàåò ïåðâîå ìåñòî. Ïîýòîìó íåñëó÷àéíî â îñóùåñòâëÿåìîì â íàøåé ñòðàíå íàöèîíàëüíîì ïðîåêòå ðàçâèòèÿ ÀÏÊ â êà÷åñòâå ïðèîðèòåòà âûáðàíî óñêîðåííîå ðàçâèòèå îòðàñëè ñâèíîâîäñòâà. Îíî ïðåäóñìàòðèâàåò ñòðîèòåëüñòâî íîâûõ ïðîìûøëåííûõ êîìïëåêñîâ, âíåäðåíèÿ ðàöèîíàëüíîé òåõíîëîãèè ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ, ïðèìåíåíèå äåòàëèçèðîâàííûõ íîðì êîðìëåíèÿ. Ìàêñèìàëüíàÿ íàñëåäñòâåííàÿ ïðîäóêòèâíîñòü, çäîðîâüå è âûñîêèå âîñïðîèçâîäèòåëüíûå ñïîñîáíîñòè ïðîÿâëÿþòñÿ ïðè óäîâëåòâîðåíèè èõ ïîòðåáíîñòè â ýíåðãèè, ïðîòåèíå, æèðå, óãëåâîäàõ, âèòàìèíàõ. Ïðè ýòîì òðàíñôîðìàöèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è ýíåðãèè êîðìîâ â æèâîòíîâîä÷åñêóþ ïðîäóêöèþ ïîëíîñòüþ îñóùåñòâëÿåòñÿ ïðè îïòèìàëüíîì èõ ñîîòíîøåíèè è îäíîâðåìåííîì ïîñòóïëåíèè èõ â îðãàíèçì. Ýêñïåðèìåíòàëüíûìè äàííûìè óñòàíîâëåíî, ÷òî â óñëîâèÿõ ïðîìûøëåííîé òåõíîëîãèè ïðè

èíòåíñèâíîì âûðàùèâàíèè æèâîòíûõ, èñïîëüçîâàíèè êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ áåç ñïåöèàëüíûõ êîðìîâûõ äîáàâîê âîçíèêàþò îïðåäåëåííûå òðóäíîñòè â îðãàíèçàöèè ïîëíîöåííîãî êîðìëåíèÿ ìîëîäíÿêà ñâèíåé. Ïðîáèîòèêè ñëåäóåò ðàññìàòðèâàòü êàê ÷àñòü ðàöèîíàëüíîãî ïîòåíöèàëà æèâîòíûõ, ïîääåðæàíèÿ èõ çäîðîâüÿ è ïîëó÷åíèÿ ïðîäóêöèè âûñîêîãî êà÷åñòâà, áåçîïàñíîé êàê â áàêòåðèàëüíîì, òàê è â õèìè÷åñêîì îòíîøåíèè. Îðãàíèçàöèÿ êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ äîëæíà îáåñïå÷èâàòü óñëîâèÿ äëÿ ôèçèîëîãè÷åñêîé è ìîðôîëîãè÷åñêîé àäàïòàöèè ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû ê ýôôåêòèâíîìó èñïîëüçîâàíèþ êîðìîâ è ðåãóëÿöèè ìèêðîáèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ ïèùåâàðåíèÿ. Èçó÷åííàÿ áèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü ñáàëàíñèðîâàííîé ïî îñíîâíûì êîìïîíåíòàì ñèñòåìû ïèòàíèÿ æèâîòíûõ â íàñòîÿùåå âðåìÿ äîïîëíÿåòñÿ ôóíêöèîíàëüíûì çíà÷åíèåì «äðóæåñòâåííîé» ìèêðîôëîðû, îáû÷íûé äåôè-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 54

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

öèò êîòîðîé ñòàëî íåîáõîäèìûì âîñïîëíÿòü èñêóññòâåííî. Â êà÷åñòâå ìèêðîáèîëîãè÷åñêîé äîáàâêè èñïîëüçóþòñÿ ïðîáèîòèêè. Èñïîëüçîâàíèå ïðîáèîòèêîâ â ïèòàíèè æèâîòíûõ íåîáõîäèìî, îñîáåííî îíè ýôôåêòèâíû â ðàöèîíàõ ìîëîäíÿêà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ, îïòèìàëüíîå ñîîòíîøåíèå ìèêðîôëîðû ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà êîòîðûõ ëåãêî íàðóøàåòñÿ ïîä âëèÿíèåì âîçäåéñòâèÿ ìíîãî÷èñëåííûõ ôàêòîðîâ: èçìåíåíèÿ êîðìà, ïåðåâîçêè, êîíòàêòà ñ ðàçëè÷íûìè æèâîòíûìè, ÷ðåçìåðíîé êîíöåíòðàöèè ïîãîëîâüÿ íà åäèíèöó ïëîùàäè, ðåçêèõ èçìåíåíèé ïîãîäû, ëå÷åíèÿ àíòèáèîòèêàìè. Öåëü ðàáîòû çàêëþ÷àåòñÿ â èçó÷åíèè âëèÿíèÿ ìîëî÷íîêèñëîé êîðìîâîé äîáàâêè (ÌÊÄ) ñ ïðîáèîòèêàìè ïðè âûðàùèâàíèè ïîðîñÿò-ñîñóíîâ. Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Äëÿ âûïîëíåíèÿ ïîñòàâëåííîé öåëè èññëåäîâàíèé áûëî ïðîâåäåíî äâà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòà íà áàçå ÎÀÎ «Êóðãàíñêîå» ïî ïëåìåííîé ðàáîòå Êåòîâñêîãî ðàéîíà Êóðãàíñêîé îáëàñòè. Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ïåðâîãî îïûòà îò òðåõ ñâèíîìàòîê áûëî ñôîðìèðîâàíî 3 ãðóïïû ïî 10 ïîðîñÿò-ñîñóíîâ êðóïíîé áåëîé ïîðîäû. Ñâèíîìàòêè ÿâëÿëèñü ïîëóñåñòðàìè ïî îòöîâñêîé ëèíèè, àíàëîãàìè ïî æèâîé ìàññå, óïèòàííîñòè, âîçðàñòó, äàòå îïîðîñà, ìíîãîïëîäèþ è ìîëî÷íîñòè. Íà 3-é äåíü ïîñëå ðîæäåíèÿ ïðîèçâîäèëè ïåðåãðóïïèðîâêó ïîðîñÿò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ãðóïï-àíàëîãîâ. Ñâèíîìàòêè ñ ïîðîñÿòàìè ñîäåðæàëèñü â îäíîì ïîìåùåíèè â èíäèâèäóàëüíûõ ñòàíêàõ. Óðîâåíü êîðìëåíèÿ ñâèíîìàòîê áûë îäèíàêîâûì è ñîîòâåòñòâîâàë äåòàëèçèðîâàííûì íîðìàì. Âñå æèâîòíûå êëèíè÷åñêè çäîðîâû è íàõîäèëèñü ïîä íàáëþäåíèåì âåòåðèíàðíîãî âðà÷à. Óõîä çà æèâîòíûìè áûë îäèíàêîâûì è ñîîòâåòñòâîâàë ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêèì è çîîòåõíè÷åñêèì òðåáîâàíèÿì. Â îáîèõ îïûòàõ ïîðîñÿòà êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïîëó÷àëè îñíîâíîé ðàöèîí, ñîñòîÿùèé (â % ïî ìàññå) èç: ÿ÷ìåíü – 26, ïøåíèöà – 44, ãîðîõ – 9, øðîò ñîåâûé – 5, øðîò ïîäñîëíå÷íèêîâûé – 5, äðîææè êîðìîâûå – 2, ðûáíàÿ ìóêà – 4, ìÿñîêîñòíàÿ ìóêà – 3, ïðåìèêñ ¹ 6088 – 1,0, ñîëü ïîâàðåííàÿ – 0,5, ôîñôàò îáåñôòîðåííûé – 0,5. Îòëè÷èå â êîðìëåíèè çàêëþ÷àëîñü â òîì, ÷òî ïîðîñÿòà îïûòíûõ òðóïï äîïîëíèòåëüíî ïîëó-

÷àëè ìîëî÷íîêèñëóþ êîðìîâóþ äîáàâêó ñ ïðîáèîòèêàìè â êîëè÷åñòâå: äëÿ 1-é îïûòíîé ãðóïïû – 0,20; 2-é îïûòíîé – 0,30% â ïåðâîì îïûòå è 0,25 è 0,35 % îò ìàññû êîðìà âî âòîðîì îïûòå ñîîòâåòñòâåííî. Ìîëî÷íîêèñëàÿ êîðìîâàÿ äîáàâêà ñîäåðæàëà ëàêòîáàêòåðèè è òåðìîôèëüíûå ñòðåïòîêîêêè. Áàêòåðèè áûëè ðàñïûëåíû íà ïøåíè÷íûå îòðóáè è ïîäâåðãíóòû ëèîôèëüíîé ñóøêå. Â 1 ã ÌÊÄ ñîäåðæàëîñü 106 äåéñòâóþùåãî âåùåñòâà. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé. Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîðîñÿò. Ïðè èçó÷åíèè ðîñòà è ðàçâèòèÿ ìîëîäíÿêà ñâèíåé íàèáîëüøèé èíòåðåñ äëÿ èññëåäîâàòåëÿ ïðåäñòàâëÿåò èçìåíåíèå äèíàìèêè æèâîé ìàññû, ÷òî ÿâëÿåòñÿ îáùåïðèçíàííûì êîìïëåêñíûì ïîêàçàòåëåì, õàðàêòåðèçóþùèì ñòåïåíü ðàçâèòèÿ îðãàíèçìà â ïåðèîä îíòîãåíåçà (òàáë. 1). Òàê, ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà ïîðîñÿò ïðè ðîæäåíèè áûëà ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîé è ñîñòàâèëà 1,30–1,32 êã. Íà 21-é äåíü æèçíè â äèíàìèêå æèâîé ìàññû ïîðîñÿò ïðîèçîøëè íåñóùåñòâåííûå èçìåíåíèÿ. Â ïåðâîì îïûòå â 60-äíåâíîì âîçðàñòå áîëåå âûñîêóþ æèâóþ ìàññó èìåëè ïîðîñÿòà 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 17,82 êã (Ð<0,05), ÷òî íà 8,06 % áîëüøå, ÷åì ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ïîðîñÿòà 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõîäèëè ñâåðñòíèêîâ èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 3,27 %. Âêëþ÷åíèå â ðàöèîí ÌÊÄ ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ ñðåäíåñóòî÷íûõ ïðèðîñòîâ æèâîé ìàññû çà äàííûé ïåðèîä ó ïîðîñÿò 1-é îïûòíîé íà 3,40 %, 2-é îïûòíîé – íà 8,69 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Â öåëîì çà ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ îò ðîæäåíèÿ äî 2-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû âàëîâîé ïðèðîñò æèâîé ìàññû ñîñòàâèë 15,2 êã, ÷òî íà 3,3 % ìåíüøå, ÷åì â 1-é îïûòíîé ãðóïïå, íà 8,0 % â ñðàâíåíèè ñî 2-é îïûòíîé ãðóïïîé. Ïðè ýòîì áîëåå âûñîêèé ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû áûë ïîëó÷åí îò ïîðîñÿò 2-é îïûòíîé ãðóïïû è ñîñòàâèë 275 ã, ÷òî íà 8,7 % (Ð<0,05) áîëüøå, ÷åì îò æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Â êîíöå âòîðîãî îïûòà áîëåå âûñîêàÿ æèâàÿ ìàññà áûëà ó ïîðîñÿò 1-é îïûòíîé ãðóïïû è ñîñòàâëÿëà 18,0 êã, ÷òî íà 1,2 êã (Ð<0,05), èëè íà 6,9 % áîëüøå, ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ïðè ýòîì áîëåå âûñîêèé ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò áûë òàêæå ó ïîðîñÿò

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 55

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 1 Äèíàìèêà æèâîé ìàññû ïîðîñÿò çà ïåðèîä îïûòà (X±Sx) Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

Ïåðâûé îïûò Ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà, êã: ïðè ðîæäåíèè

1,3±0,12

1,3±0,13

1,3±0,10

â 21 äåíü

6,1±0,75

6,2±0,74

6,3±0,77

â 60 äíåé

16,5±0,59

17,0±0,72

17,8±0,40*

Âàëîâîé ïðèðîñò çà 60 äíåé, êã

15,2±0,54

15,7±0,64

16,5±0,32

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

253,2±9,15

261,8±10,65

275,2±5,28*

Â % ê êîíòðîëüíîé ãðóïïå

100,0

103,4

108,7

Âòîðîé îïûò Ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà, êã: ïðè ðîæäåíèè

1,3±0,13

1,3±0,10

1,3±0,1l

â 21 äåíü

6,2±0,1Ç

6,3±0,10

6,3±0,1l

â 60 äíåé

16,9±0,34

18,0±0,25*

17,6±0,47

Âàëîâîé ïðèðîñò çà 60 äíåé, êã

15,6±0,31

16,7±0,29*

16,3±0,49

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

260,0±5,10

279,0±4,83*

271,0±8,09

Â % ê êîíòðîëüíîé ãðóïïå

100,0

107,3

104,2

Çäåñü è äàëåå: * Ð<0,05; ** Ð<0,05

1-é îïûòíîé ãðóïïû è ñîñòàâèë 279 ã, ÷òî íà 2,9 % áîëüøå, ÷åì ó ïîðîñÿò 2-é îïûòíîé ãðóïïû è íà 7,3 % â ñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Òàêèì îáðàçîì, èñïîëüçîâàíèå ÌÊÄ ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà èíòåíñèâíîñòü ðîñòà ïîðîñÿò ïðè âûðàùèâàíèè äî 2-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Åæåäíåâíûé ó÷åò ñúåäåííûõ êîðìîâ è àíàëèç èõ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ïîçâîëèëè óñòàíîâèòü êîëè÷åñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïîòðåáëåííûõ çà ïåðèîä áàëàíñîâîãî îïûòà (òàáë. 2). Èç äàííûõ òàáëèöû âèäíî, ÷òî æèâîòíûå âñåõ ãðóïï ïîòðåáèëè ðàçíîå êîëè÷åñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ÷òî îáúÿñíÿåòñÿ ïîåäàåìîñòüþ êîðìîâ. Òàê, â ïåðâîì îïûòå ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà ïîòðåáèëè ïîðîñÿòà 2-é îïûòíîé ãðóïïû, ñîîòâåòñòâåííî, íà 0,30 è 0,41 % (Ð<0,05) áîëüøå, ÷åì æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ñûðîãî ïðîòåèíà ïîðîñÿòà 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáèëè áîëüøå íà 0,54 %, âî 2-é îïûòíîé – íà 0,42 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîí-

òðîëåì. Æèâîòíûå îïûòíûõ ãðóïï ìåíüøå ïîòðåáèëè ñûðîãî æèðà, íî áîëüøå ÁÝÂ, ñîîòâåòñòâåííî, íà 0,21 % â 1-é îïûòíîé è íà 0,36 % (Ð<0,05) âî 2-é îïûòíîé ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Âî âòîðîì îïûòå ïîðîñÿòà 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáèëè ñóõîãî è îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà íà 0,13 è 0,27 % áîëüøå, ÷åì æèâîòíûå êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ñûðîãî ïðîòåèíà ïîðîñÿòà 2-é îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáèëè áîëüøå íà 0,21 %, â 1-é îïûòíîé – íà 0,45 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ñðåäíåì ïî ãðóïïàì ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 3. Àíàëèç ðåçóëüòàòîâ ôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà ïîêàçàë, ÷òî êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ èçó÷åííûõ ðàöèîíîâ ó ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ íàõîäèëèñü íà äîñòàòî÷íî âûñîêîì óðîâíå. Êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñóõîãî âåùåñòâà â ïåðâîì îïûòå ó ïîðîñÿò êîíòðîëüíîé

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 56

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 2 Ñðåäíåñóòî÷íîå ïîòðåáëåíèå ïîðîñÿòàìè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ çà ïåðèîä ôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà (ã/ãîë/ñóòêè), (X±Sx) Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

Ïåðâûé îïûò Ñóõîå âåùåñòâî

723,03±0,96

724,90±0,66

725,23±0,52

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

691,03±0,93

693,47±0,64

693,87±0,49*

Ñûðîé ïðîòåèí

167,19±0,24

168,10±0,30

167,90±0,26

Ñûðîé æèð

23,63±0,05

23,60±0,10

23,51±0,02

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

30,23±0,13

30,27±0,12

30,19±0,10

ÁÝÂ

456,71±0,58

457,67±0,28

458,36±0,21*

Âòîðîé îïûò Ñóõîå âåùåñòâî

753,39±0,87

754,37±0,66

753,67±0,57

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

714,34±0,78

716,30±0,53*

716,46±0,52*

Ñûðîé ïðîòåèí

160,89±0,17

161,62±0,10**

161,23±0,32

Ñûðîé æèð

19,62±0,07

19,70±0,09

19,5610,05

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

27,80±0,06

27,76±0,08

27,68±0,15

ÁÝÂ

506,0±30,68

507,22±0,68

508,00±0,32*

ãðóïïû ìåíüøå ïî ñðàâíåíèþ ñî ñâåðñòíèêàìè îïûòíûõ – íà 0,92 è 1,17 %. Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî ìîëîäíÿê ñâèíåé êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïåðåâàðèâàë ìåíüøå; ÷åì îñîáè èç 1-é îïûòíîé – íà 0,61 %, 2-é îïûòíîé – íà 0,82 %. Êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî ïðîòåèíà â 1-é îïûòíîé ãðóïïå – íà 1,30%, âî 2-é îïûòíîé – íà 1,74 % (Ð<0,05) áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé. Âî âòîðîì îïûòå ó ïîðîñÿò 2-é îïûòíîé ãðóïïû ñóõîå âåùåñòâî ïåðåâàðèâàëîñü ëó÷øå íà 0,28 (Ð<0,05), à ó ïîðîñÿò 1-é îïûòíîé ãðóïïû íà 0,58 % ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Áîëåå âûñîêàÿ ïåðåâàðèìîñòü îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà áûëà ó æèâîòíûõ 1-é îïûòíîé ãðóïïû (82,05 %), ÷òî íà 0,55 % áîëüøå, ÷åì ó àíàëîãîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ó ïîðîñÿò 1-é è 2-é îïûòíîé ãðóïï êîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñûðîãî ïðîòåèíà áûë áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì, ñîîòâåòñòâåííî íà 1,48 (Ð<0,05) è 1,24 %. Òàêèì îáðàçîì, ââåäåíèå â ñîñòàâ êîìáèêîðìà ìîëî÷íîêèñëîé êîðìîâîé äîáàâêè ïîëîæèòåëüíî ïîâëèÿëî íà ïîòðåáëåíèå è ïåðåâàðè-

ìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ïîðîñÿòàìè, ïðè ýòîì áîëåå âûñîêèå ïîêàçàòåëè áûëè îòìå÷åíû ïðè ââåäåíèè â ðàöèîí 0,3 % ÌÊÄ îò ìàññû êîðìà. Îáìåí ýíåðãèè è àçîòà. Ýíåðãåòè÷åñêèå ïðîöåññû ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå ÷óâñòâèòåëüíûì çâåíîì â îáìåíå âåùåñòâ ê âîçäåéñòâèþ ðàçëè÷íûõ ôàêòîðîâ ñðåäû è îòðàæàþò ôóíêöèîíàëüíîå ñîñòîÿíèå îðãàíèçìà (òàáë. 4). Ïîêàçàòåëè ïåðâîãî îïûòà ïîçâîëÿþò ñóäèòü, ÷òî óðîâåíü ïîòðåáëåíèÿ âàëîâîé ýíåðãèè (ÂÝ) áûë íåñêîëüêî áîëüøå ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû íà 0,04 ÌÄæ, èëè íà 0,30%, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé. Ïîêàçàòåëü ÷èñòîé ýíåðãèè áûë äîñòîâåðíî áîëüøå ó ïîðîñÿò 2-é îïûòíîé ãðóïïû íà 0,28 ÌÄæ èëè íà 8,41 %, ÷åì ó àíàëîãîâ èç êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Áîëåå âûñîêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ îáìåííîé ýíåðãèè óñòàíîâëåíà ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 35,56 %, ÷òî íà 2,30 % áîëüøå, ÷åì ó ïîðîñÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Â 1-é îïûòíîé ãðóïïå ýòîò ïîêàçàòåëü ïðåâûøàë êîíòðîëü íà 1,16 %.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 57

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 3 Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, % (X±Sx) Ïîêàçàòåëü

Ãðóïïà êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

Ïåðâûé îïûò Ñóõîå âåùåñòâî

79,98±0,57

80,90±0,19

725,23±0,52

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

81,08±0,71

81,69±0,27

693,87±0,49*

Ñûðîé ïðîòåèí

81,31±0,53

82,61±0,22

167,90±0,26

Ñûðîé æèð

52,43±0,59

53,09±0,25

23,51±0,02

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

33,38±0,81

33,93±0,91

30,19±0,10

ÁÝÂ

85,09±0,91

85,43±0,34

458,36±0,21*

Âòîðîé îïûò Ñóõîå âåùåñòâî

81,00±0,37

81,58±0,06

81,28±0,51

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

81,50±0,47

82,05±0,19

81,92±0,48

Ñûðîé ïðîòåèí

82,57±0,38

84,05±0,54

83,81±0,32*

Ñûðîé æèð

49,08±2,47

50,81±1,66

49,59±0,65

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

31,69±3,87

32,49±2,36

31,25±2,50

ÁÝÂ

85,15±0,78

85,35±0,38

85,32±1,06

Âî âòîðîì îïûòå áîëüøå ïåðåâàðåíî ýíåðãèè æèâîòíûìè 1-é îïûòíîé ãðóïïû – 11,16 ÌÄæ (Ð<0,01), ÷òî íà 1,09 % áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé è íà 0,18 %, ÷åì âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Óðîâåíü îáìåííîé ýíåðãèè ó ïîðîñÿò 1-é îïûòíîé ãðóïïû ñîñòàâèë 10,67 ÌÄæ â ñóòêè, ÷òî áîëüøå, ÷åì ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé è 2-é îïûòíîé ãðóïï, – íà 1,14 è 0,28 % ñîîòâåòñòâåííî. Áîëåå âûñîêàÿ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ îáìåííîé ýíåðãèè óñòàíîâëåíà òàêæå ó æèâîòíûõ 1-é îïûòíîé ãðóïïû – 33,36 %, ÷òî íà 1,42 % áîëüøå, ÷åì ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè. Èññëåäîâàíèÿìè ïåðâîãî îïûòà óñòàíîâëåíî, ÷òî áîëåå âûñîêîå ñîäåðæàíèå ýðèòðîöèòîâ áûëî ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû 6,5õ1012/ë, ÷òî íà 3,83 % áîëüøå, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ïîðîñÿòà 1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïï èìåëè áîëüøå ãåìîãëîáèíà, ñîîòâåòñòâåííî, íà 6,41 % è 7,65 %. Óðîâåíü êàëüöèÿ áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì ó æèâîòíûõ 1-é îïûòíîé ãðóïïû íà 5,34%, 2-é îïûòíîé ãðóïïû – íà 12,8 %. Îñòàòî÷íîãî àçîòà ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû áîëüøå íà 7,99 % ÷åì â êîíòðîëå, è íà

2,43 %, ÷åì â 1-é îïûòíîé ãðóïïå. Â ñûâîðîòêå êðîâè ïîðîñÿò 1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïï äîñòîâåðíî (Ð<0,05) óâåëè÷èëîñü ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà íà 3,21 % è íà 7,90 % ñîîòâåòñòâåííî, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ïðè ýòîì áîëåå âûñîêèé ïîêàçàòåëü àëüáóìèíîâ áûë ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 47,17 % (Ð<0,05) îò îáùåãî áåëêà, ÷òî íà 2,65 % áîëüøå, ÷åì ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû, à â 1-é îïûòíîé ãðóïïå ýòîò ïîêàçàòåëü áûë áîëüøå – íà 2,18 %. Âî âòîðîì îïûòå ñîäåðæàíèå ýðèòðîöèòîâ â êðîâè ïîäîïûòíûõ ïîðîñÿò áûëî íà óðîâíå 6,27–6,60õ10 12/ë ñ òåíäåíöèåé óâåëè÷åíèÿ â îïûòíûõ ãðóïïàõ. Ñîäåðæàíèå ãåìîãëîáèíà ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû áûëî íà 2,30% áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ùåëî÷íîé ðåçåðâ ñûâîðîòêè êðîâè áûë ìåíüøå íà 1 ìã %, ÷åì âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Ñîäåðæàíèå êàëüöèÿ â ñûâîðîòêå êðîâè æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû íà 16,80 % áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëå. Óðîâåíü íåîðãàíè÷åñêîãî ôîñôîðà áîëüøå ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – íà 27,23 (Ð<0,05) è 1-é îïûòíîé – íà 12,22 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 58

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 4 Ðàñïðåäåëåíèå è èñïîëüçîâàíèå ýíåðãèè ðàöèîíà ó ïîðîñÿò (ÌÄæ), (X±Sx) Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

Ïîòðåáëåíî ÂÝ

13,36±0,02

13,39±0,02

13,40±0,01

Ïåðåâàðåíî ýíåðãèè

10,51±0,08

10,63±0,03

10,67±0,02

% îò ÂÝ

78,70±0,68

79,37±0,25

79,63±0,10

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ

10,02±0,08

10,13±0,03

10,16±0,02

% îò ÂÝ

75,02±0,67

75,62±0,24

75,84±0,07

Çàòðàòû íà ïîääåðæàíèå

3,63±0,04

3,73±0,03

3,84±0,03*

Ïðîäóêòèâíàÿ ýíåðãèÿ

6,69±0,11

6,64±0,09

6,55±0,06

×èñòàÿ ýíåðãèÿ

3,33±0,07

3,49±0,06

3,61±0,06*

Ýíåðãèÿ òåïëîïðîäóêöèè

6,98±0,20

6,88±0,12

6,78±0,11

Ïðèðàùåíèå òåïëîïðîäóêöèè

3,35±0,16

3,16±0,15

2,94±0,12

Ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ îáìåííîé ýíåðãèè, %

33,26±0,78

34,42±0,69

35,56±0,59

Ïîòðåáëåíî ÂÝ

13,85±0,01

13,89±0,01*

13,88±0,01

Ïåðåâàðåíî ýíåðãèè

11,04±0,05

11,16±0,02**

11,14±0,05

% îò ÂÝ

79,71±0,34

80,35±0,11

80,26±0,39

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ

10,55±0,05

10,67±0,01

10,64±0,05

% îò ÂÝ

76,17±0,33

76,82±0,10

76,66±0,41

Çàòðàòû íà ïîääåðæàíèå

3,70±0,05

3,87±0,05*

3,80±0,07

Ïðîäóêòèâíàÿ ýíåðãèÿ

7,19±0,13

7,11±0,19

7,27±0,21

×èñòàÿ ýíåðãèÿ

3,37±0,10

3,56±0,18

3,38±0,20

Ýíåðãèÿ òåïëîïðîäóêöèè

7,52±0,26

7,42±0,34

7,69±0,43

Ïðèðàùåíèå òåïëîïðîäóêöèè

3,82±0,23

3,55±0,37

3,89±0,41

Ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ îáìåííîé ýíåðãèè, %

31,94±1,05

33,36±1,73

31,77±1,92

Ïåðâûé îïûò

Âòîðîé îïûò

Íàèáîëüøåå ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà áûëî â ñûâîðîòêå êðîâè 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 81,60 ã/ë, ÷òî íà 7,59 % (Ð<0,01) áîëüøå àíàëîãè÷íîãî ïîêàçàòåëÿ â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Áîëåå âûñîêèé ïîêàçàòåëü àëüáóìèíîâ áûë ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 41,97 % îò îáùåãî áåëêà, ÷òî íà 1,28 % áîëüøå, ÷åì ó ïîðîñÿò êîíòðîëüíîé ãðóïïû è íà 0,60 % – â 1-é îïûòíîé ãðóïïå. Òàêèì îáðàçîì, ó ïîðîñÿò îïûòíûõ ãðóïï, ïîëó÷àâøèõ â ñîñòàâå êîìáèêîðìà ìîëî÷íîêèñëóþ êîðìîâóþ äîáàâêó, áîëåå èíòåíñèâíî ïðî-

òåêàëè îáìåííûå ïðîöåññû, ÷òî ïîëîæèòåëüíî ïîâëèÿëî íà ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè æèâîòíûõ. Ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè èñïîëüçîâàíèÿ ÌÊÄ ñ ïðîáèîòèêàìè ïðè âûðàùèâàíèè ïîðîñÿò-ñîñóíîâ. Çàòðàòû íà ñîäåðæàíèå æèâîòíûõ âî âñåõ ãðóïïàõ ïîðîñÿò áûëè ðàâíû. Ñåáåñòîèìîñòü ïðèðîñòà 1 êã æèâîé ìàññû â ïåðâîì îïûòå áûëà íàèáîëåå âûñîêîé ó æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû è ñîñòàâèëà 40,30 ðóá., ÷òî íà 0,55 % áîëüøå, ÷åì â 1-é îïûòíîé, è íà

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 59

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

Òàáëèöà 5 Ðåçóëüòàòû ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêè Ãðóïïà

Ïîêàçàòåëü

êîíòðîëüíàÿ

1-ÿ îïûòíàÿ

2-ÿ îïûòíàÿ

Êîëè÷åñòâî ãîëîâ â ãðóïïå

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îïûòà, äíè

ïðè ðîæäåíèè

1,30

1,31

â 60 äíåé

16,05

16,82

17,13

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

246

259

264

Âàëîâîé ïðèðîñò æèâîé ìàññû, êã

737

776

791

â % îò êîíòðîëÿ

100

105

107

Îáùèå çàòðàòû, òûñ. ðóá.

40,3

41,5

41,6

Ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû, ðóá.

53,3

50,9

50,1

Âûðó÷êà, òûñ. ðóá.

47,9

50,4

51,4

Ïðèáûëü, òûñ. ðóá.

7,6

8,9

9,8

Ðåíòàáåëüíîñòü, %

18,9

21,4

23,6

Æèâàÿ ìàññà îäíîé ãîëîâû, êã:

7,07 %, – âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå. Ïðè ýòîì ðåíòàáåëüíîñòü âîçðîñëà â 1-é îïûòíîé ãðóïïå íà 3,19 %, à âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå – íà 10,81 %. Â öåëîì çà âòîðîé îïûò íàèìåíüøèé ðàñõîä êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà áûë ó ïîðîñÿò 1-é îïûòíîé ãðóïïû è ñîñòàâëÿë 3 êã, èëè 3,82 ÝÊÅ, ÷òî ñîîòâåòñòâåííî íà 5,96 è 5,44 % ìåíüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå. Âîçðîñëà ðåíòàáåëüíîñòü âûðàùèâàíèÿ ïîðîñÿò äàííîé ãðóïïû íà 5,49 %, ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðîâåðêà. Ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðîâåðêà, ïðîâåäåííàÿ â ÎÀÎ «Êóðãàíñêîå» ïî ïëåìåííîé ðàáîòå, ïîäòâåðäèëà ðåçóëüòàòû íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâ (òàáë. 5).

Òàê, íàïðèìåð, ïðè ââåäåíèè â ðàöèîí ìîëî÷íîêèñëîé êîðìîâîé äîáàâêè ñ ïðîáèîòèêàìè óâåëè÷èëñÿ ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò íà 7,3 % è ñíèçèëàñü ñåáåñòîèìîñòü 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû íà 6,0 %. Â ðåçóëüòàòå óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè âîçðîñ – íà 4,7 %. Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, âêëþ÷åíèå ìîëî÷íîêèñëîé êîðìîâîé äîáàâêè â ðàöèîíû ïîðîñÿòñîñóíîâ ïîâûøàåò ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ïîðîñÿò, à â èòîãå óâåëè÷èâàåò ýíåðãèþ ðîñòà è ýôôåêòèâíîñòü âûðàùèâàíèÿ, ïðè ýòîì îïòèìàëüíîé äîçèðîâêîé ÿâëÿåòñÿ 0,3 % îò ìàññû êîðìà.

КОРОТКО О ВАЖНОМ ПАВА ОТГРУЖАЕТ КОМБИКОРМА ХОЗЯЙСТВАМ Компания «ПАВА» обособила одно из направлений работы – отгрузки комбикормов животноводческим хозяйствам. Это направление требует особого подхода, так как хозяйства выдвигают индивидуальные требования. В компании подчеркивают, что выделение сотрудничества с животноводческими хозяйствами в отдельное направление работы не означает, что зернопереработчик расставил приоритеты в ту или иную пользу. Увеличение числа контрактов с хозяйствами и их интерес к продукции производства компании «ПАВА» поставили на повестку дня вопрос о выделении нескольких направлений в работе по производству и реализации комбикормов.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 60

КОРМОПРОИЗВОДСТВО УДК 636.2.084.2

ДИНАМИКА МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПОЧВ, КОРМОВ И МОЛОКА В УСЛОВИЯХ ПРИАМУРЬЯ И.Д. Арниутовский, проф., заслуженный работник высшей школы РФ С.А. Гусева, канд. с.-х. наук ФГОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет» E-mail: dalgau@tsl.ru Аннотация. Представлены результаты исследований минерального состава почв, кормов и молока в условиях Амурской области. Ключевые слова: почва, макро- и микроэлементы, тяжелые металлы, корма, молоко. DYNAMICS OF MINERAL STRUCTURE OF SOILS, FEED AND MILK IN THE CONDITIONS OF THE AMUR RIVER REGION I.D. Arniutovskiy, S.A. Guseva Summary. Results of researches of mineral structure of soils, fodder and milk in the conditions of the Amur River region are presented. Keywords: soil, macro- and microelements, heavy metals, feed, milk. Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â ñâÿçè ñ ïðîáëåìîé óâåëè÷åíèÿ ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà è ïîâûøåíèÿ êà÷åñòâà æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè ðàçðàáîòêà íàó÷íî îáîñíîâàííûõ ðàöèîíîâ êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ, ñáàëàíñèðîâàííûõ ïî îñíîâíûì ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòàì ïðèîáðåòàåò â óñëîâèÿõ ðûíî÷íîé ýêîíîìèêè îñîáîå çíà÷åíèå. Â óñëîâèÿõ ïîâûøåííîãî àíòðîïîãåííîãî äàâëåíèÿ íà áèîöåíîçû îñòðî ñòîèò çàäà÷à ïðîèçâîäñòâà ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûõ ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà. Ýòî îáóñëîâëèâàåò íåîáõîäèìîñòü óñòàíîâëåíèÿ â êàæäîé àãðîêëèìàòè÷åñêîé çîíå è êàæäîì ðàéîíå ôîíîâûõ êîíöåíòðàöèé ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, â òîì ÷èñëå òÿæåëûõ ìåòàëëîâ (ÒÌ) è ñèñòåìàòè÷åñêîãî ìîíèòîðèíãà èõ ñîäåðæàíèÿ â ñèñòåìå: ïî÷âà – ðàñòèòåëüíûé êîðì – æèâîòíûé îðãàíèçì – ïðîäóêòû æèâîòíîâîäñòâà, íåîáõîäèìîñòü èçó÷åíèÿ ôàêòîðîâ, ñïîñîáñòâóþùèõ íàêîïëåíèþ èõ â ýòèõ îáúåêòàõ. Öåëü èññëåäîâàíèÿ. Èçó÷èòü äèíàìèêó ñîäåðæàíèÿ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, â òîì ÷èñëå ÒÌ, â îñíîâíûõ ïî÷âàõ, ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ è ïðî-

äóêòàõ æèâîòíîâîäñòâà â þæíîé, öåíòðàëüíîé è ñåâåðíîé àãðîêëèìàòè÷åñêèõ çîíàõ Ïðèàìóðüÿ. Èññëåäîâàòü âëèÿíèå àãðîõèìè÷åñêèõ è êëèìàòè÷åñêèõ ôàêòîðîâ íà èõ íàêîïëåíèå, â óêàçàííûõ îáúåêòàõ. Èññëåäîâàíèÿ ìèíåðàëüíîãî ñîñòàâà êîðìîâ, ïî÷â è ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà âûïîëíÿëèñü ñîâìåñòíî ñ ñîòðóäíèêàìè ëàáîðàòîðèè ðàäèîëîãèè è òîêñèêîëîãèè ïðè ÔÃÓ ñòàíöèè àãðîõèìè÷åñêîé ñëóæáû «Áåëîãîðñêàÿ» ã. Áåëîãîðñêà ìåòîäîì àòîìíî-àáñîðáöèîííîé ñïåêòðîìåòðèè íà ñïåêòðîìåòðå «ÊÂÀÍÒ-ÀÔÀ». Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé è áàëàíñîâûé îïûòû ïðîâîäèëè ïî îáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì (À.Ï. Êàëàøíèêîâ, Þ.Ì. Áóðäèí, 1975; Ï.Ò. Ëåáåäåâ, À.Ò. Óñîâè÷, 1976) â ÑÏÊ «Êóïðèÿíîâñêèé» Çàâèòèíñêîãî ðàéîíà ïî ñõåìå, ïðåäñòàâëåííîé â òàáë. 1. Â áàëàíñîâûé îïûò áûëè âêëþ÷åíû æèâîòíûå èç ïîäîïûòíûõ ãðóïï ñðàçó æå ïî îêîí÷àíèè íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà. Â îïûòå èñïîëüçîâàëèñü êîðîâû ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû. Íà íà÷àëî íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà êîðîâû íàõîäèëèñü íà 3–4-ì ìåñÿöàõ ëàêòàöèè.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 61

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 1 Ñõåìà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî è áàëàíñîâîãî îïûòîâ Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ â ïåðèîä îïûòîâ Êîë-âî ãîëîâ

Ãðóïïû

íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî ïîäãîòîâèòåëüíûé ó÷åòíûé (30 äíåé) (60 äíåé)

áàëàíñîâîãî (12 äíåé)

Êîíòðîëüíàÿ

îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ)

ÎÐ

Îïûòíàÿ 1

ÎÐ

ÎÐ+ÁÌÂÄ

Îïûòíàÿ 2

ÎÐ

ÎÐ+ÁÌÂÄ+öåîëèòû

Êîðîâàì êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñêàðìëèâàëè ðàöèîí, ïðèíÿòûé â õîçÿéñòâå, æèâîòíûå îïûòíûõ ãðóïï ïîëó÷àëè äîïîëíèòåëüíî áàëàíñèðóþùèå äîáàâêè ñîãëàñíî ñõåìå îïûòîâ. Ðåöåïò ÁÌÂÄ (òàáë. 2) ðàçðàáîòàí ñ ó÷åòîì äåòàëèçèðîâàííûõ íîðì íà êàôåäðå êîðìëåíèÿ, ðàçâåäåíèÿ è ãåíåòèêè ñ.-õ. æèâîòíûõ. Ðàñ÷åò ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ïðèìåíåíèÿ êîðìîâûõ äîáàâîê ïðîâîäèëñÿ ñîãëàñíî «Ìåòîäè÷åñêèì óêàçàíèÿì ïî àïðîáàöèè â óñëîâèÿõ ïðîèçâîäñòâà è ðàñ÷åòó ýôôåêòèâíîñòè íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàçðàáîòîê» (Ì.: ÂÀÑÕÍÈË, 1984). Ïîëó÷åííûé â èññëåäîâàíèÿõ öèôðîâîé ìàòåðèàë ïîäâåðãíóò áèîìåòðè÷åñêîé îáðàáîòêå ïî ìåòîäèêå Ã.Ô. Ëàêèíà (1980) ñ èñïîëüçîâàíèåì ÏÝÂÌ è ïðîãðàììû Åõñål. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå. Âëèÿíèå àãðîõèìè÷åñêèõ è êëèìàòè÷åñêèõ ôàêòîðîâ íà ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ ýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ è êîðìàõ. Âûÿâëåíèå ýêîëîãè÷åñêèõ ïðîáëåì êîðìëåíèÿ ñêîòà íà òåððèòîðèÿõ àãðîêëèìàòè÷åñêèõ çîí è àäìèíèñòðàòèâíûõ ðàéîíîâ îáëàñòè èìååò ïðàêòè÷åñêîå çíà÷åíèå, ñâÿçàííîå ñ íåîáõîäèìîñòüþ óâåëè÷åíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ è ïðîèçâîäñòâà ýêîëîãè÷åñêè áåçîïàñíûõ ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà.

Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî â ïî÷âàõ þæíûõ è öåíòðàëüíûõ ðàéîíîâ ñîäåðæàíèå ãóìóñà ñ ãîäàìè èõ ïðîèçâîäñòâåííîãî èñïîëüçîâàíèÿ óìåíüøàåòñÿ, à â ïî÷âàõ ñåâåðíîé çîíû íåçíà÷èòåëüíî óâåëè÷èâàåòñÿ. ×åì þæíåå ðàñïîëîæåíû õîçÿéñòâà, òåì ìåíüøå ñ ãîäàìè â ïî÷âàõ ñîõðàíÿåòñÿ ãóìóñà. Ýòî ñâÿçàíî ñ áîëåå èíòåíñèâíûì èõ èñïîëüçîâàíèåì, ñ óìåíüøåíèåì â ïîñëåäíèå ãîäû âíåñåíèÿ â ïî÷âû ìèíåðàëüíûõ è îðãàíè÷åñêèõ óäîáðåíèé. Áîëåå èíòåíñèâíîå óìåíüøåíèå ñîäåðæàíèÿ ãóìóñà íàáëþäàåòñÿ â ëóãîâî-÷åðíîçåìîâèäíûõ è ëóãîâî-ãëååâûõ ïî÷âàõ, ïî ñðàâíåíèþ ñ áóðûìè ëåñíûìè. Êîíöåíòðàöèÿ âàæíåéøèõ ìàêðîýëåìåíòîâ è æåëåçà â ðàçíûõ àãðîêëèìàòè÷åñêèõ çîíàõ è òèïàõ ïî÷â ñóùåñòâåííî ðàçëè÷àåòñÿ (òàáë. 3). Ñðàâíåíèå ñîäåðæàíèÿ èçó÷åííûõ ýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ Àìóðñêîé îáëàñòè ñ èõ êîíöåíòðàöèåé â ïî÷âàõ ýòàëîííîé (öåíòðàëüíîé) ÷åðíîçåìíîé çîíîé ñòðàíû (Ê=43,5 ìã/100 ã, Ð= 212 ìã/100ã, Ñà=153 ìã-ýêâ/ 100ã, Ìg =6,5 ìã-ýêâ/ 100ã) ñâèäåòåëüñòâóåò îá îòíîñèòåëüíîé áåäíîñòè ìåñòíûõ ïî÷â óêàçàííûìè ýëåìåíòàìè. Ïðè÷èíàìè ðàñõîæäåíèÿ ÿâëÿþòñÿ ðàçíûé ãåíåçèñ ïî÷â, áîëüøèå ðàçëè÷èÿ àãðîêëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé è èõ àãðîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé. Òàáëèöà 2 Ðåöåïò áàëàíñèðóþùåé êîðìîâîé äîáàâêè, íà îäíó òîííó íàïîëíèòåëÿ

Êîìïîíåíòû

Ñîäåðæàíèå

Êîìïîíåíòû

Ñîäåðæàíèå

Ñîåâûé áåëîê, êã

150

Öèíê, ìã

11000

Âèòàìèí À, ìèë. ÌÅ

500

Ìåäü, ìã

1000

Âèòàìèí Ä, ìèë. ÌÅ

200

Ìàðãàíåö, ìã

12000

Âèòàìèí Å, ã

800

Æåëåçî, ìã

6000

Éîä, ìã

212

Ñåëåí, ìã

Êîáàëüò, ìã

180

Ñåðà, ã

200

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 62

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 3 Ñîäåðæàíèå âàæíåéøèõ ìàêðîýëåìåíòîâ è Ðå â îñíîâíûõ òèïàõ ïî÷â Àìóðñêîé îáëàñòè

Ïîäâèæíûé Ð, ìã/100ã

18,27 14,67 9,21

Îáìåííûé Ìg, ìã-ýêâ 100ã

5,08

Îáìåííûé Ñà, ìã-ýêâ100ã

16,03 15,94 16,35 19,28 15,25 16,22 12,68 14,41 15,79 15,77

Ïîäâèæíûé Ðå, ìã/êã

6598 7874 6567 8191 8015,7 6522,5 6536,7 7831 6586 7191,3

4,87

4,49

Ìîíèòîðèíã ñîäåðæàíèÿ ÒÌ â îñíîâíûõ ïî÷âàõ Çåéñêî-Áóðåèíñêîé ðàâíèíû, âêëþ÷èòåëüíî, ïîçâîëÿåò ñäåëàòü âûâîä î òåíäåíöèè ê ñíèæåíèþ êîíöåíòðàöèè â íèõ âàëîâûõ è ïîäâèæíûõ ôîðì ìåäè è öèíêà. Ñîäåðæàíèå âàëîâîãî êîëè÷åñòâà ñâèíöà ïðàêòè÷åñêè íàõîäèëîñü íà îäíîì óðîâíå, à ïîäâèæíûõ åãî ôîðì – âîçðîñëî ñ 8,5 äî 9,5 ìã/êã ñóõîãî âåùåñòâà. Êîíöåíòðàöèÿ âàëîâûõ è ïîäâèæíûõ ôîðì êàäìèÿ â ïî÷âàõ â ïåðâûå ïÿòü ëåò ó÷åòíîãî ïåðèîäà óìåíüøàëàñü, à çàòåì íåñêîëüêî âîçðîñëà, îñîáåííî ïîäâèæíîé åãî ôîðìû (â 1,8 ðàçà). Îòðàäíûì ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî ñîäåðæàíèå âàëîâûõ ôîðì áîëüøèíñòâà èçó÷åííûõ ýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ Ïðèàìóðüÿ íå ïðåâûøàåò ïðåäåëüíî äîïóñòèìûõ êîíöåíòðàöèé. Ñ ïðàêòè÷åñêîé æå òî÷êè çðåíèÿ áîëüøèé èíòåðåñ ïðåäñòàâëÿþò äîñòóïíûå äëÿ ðàñòåíèé ïîäâèæíûå ôîðìû. Â ñâÿçè ñ ïðåêðàùåíèåì â ïîñëåäíèå äåñÿòèëåòèÿ èçâåñòêîâàíèÿ ïðîèçîøëî óâåëè÷åíèå ïëîùàäåé ñ êèñëûìè ïî÷âàìè, ÷òî ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ïîäâèæíîñòè ÒÌ è âåäåò ê ïðåâûøåíèþ ÏÄÊ íåêîòîðûõ (Ñu è Ðb) ìåòàëëîâ â ïî÷âàõ. Ïðåâûøåíèå ÏÄÊ ïîäâèæíîé ôîðìû Ñu äîñòèãàåò îò 1,5 äî 3,5 ðàç, à Ðb – äî 2 ðàç. Ýòî ñâèäåòåëüñòâóåò î íå ñîâñåì áëàãîïîëó÷íîé îáñòàíîâêå ïî êîíöåíòðàöèè óêàçàííûõ ìåòàëëîâ íà îáñëåäîâàííîé òåððèòîðèè. Ñîïîñòàâëåíèå ïîêàçàòåëåé ñîäåðæàíèÿ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ ñ àãðîõèìè÷åñêèìè ïîêàçàòåëÿìè è êëèìàòè÷åñêèìè ôàêòîðàìè ïîçâîëèëî óñòàíîâèòü èõ

16,3 14,75 12Ä8

áóðàÿ ëåñíàÿ

16,4

ëóãîâî-ãëååâàÿ

15,1

áóðàÿ ëåñíàÿ

11,7

ëóãîâî- áóðàÿ

ëóãîâî-÷åðíîçåìîâèäíàÿ

Ïîäâèæíûé Ê, ìã/100ã

ëóãîâî-ãëååâàÿ

áóðàÿ ëåñíàÿ

ñåâåðíàÿ

ëóãîâî -ãëååâàÿ

öåíòðàëüíàÿ

ëóãîâî-÷åðíîçåìîâèäíàÿ

Ýëåìåíòû

þæíàÿ

Â ñðåäíåì

Çîíû Àìóðñêîé îáëàñòè

17,4

14,8 14,73

7,95

9,36 13,09 11,13 11,61

12,9 12,02

5,63

4,55

4,64

3,79 4,708 4,69

4,72

âëèÿíèå íà íàêîïëåíèå â ïî÷âàõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ. Âî ìíîæåñòâåííîì êîððåëÿöèîííî-ðåãðåññèîííîì àíàëèçå áûëà óñòàíîâëåíà çàâèñèìîñòü ñîäåðæàíèÿ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ îò óðîâíÿ ðÍ, ãèäðîëèòè÷åñêîé êèñëîòíîñòè ïî÷â, ñîäåðæàíèÿ â íèõ ãóìóñà è ôèçè÷åñêîé ãëèíû (òàáë. 4 è 5). Âû÷èñëåííûå ìíîæåñòâåííûå êîýôôèöèåíòû êîððåëÿöèè (R) êîíöåíòðàöèè íàçâàííûõ ýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ ñ àãðîõèìè÷åñêèìè ïîêàçàòåëÿìè ýòèõ æå ïî÷â õàðàêòåðèçîâàëè ñâÿçü, êàê ñèëüíóþ (R = îò 0,71 äî 0,9), çíà÷èòåëüíóþ (R = îò 0,51 äî 0,7) è óìåðåííóþ (R = îò 0,31 äî 0,5). Ýòî ïîçâîëÿëî âûâåñòè óðàâíåíèÿ ðåãðåññèè äëÿ îïðåäåëåíèÿ â ïî÷âàõ êîëè÷åñòâà âàëîâûõ è ïîäâèæíûõ ôîðì êàëüöèÿ, ìàãíèÿ, ôîñôîðà, æåëåçà, ìåäè, ñâèíöà, êàäìèÿ è öèíêà â çàâèñèìîñòè îò ñîäåðæàíèÿ â ïî÷âàõ ãóìóñà, ôèçè÷åñêîé ãëèíû, ðÍ è ãèäðîëèòè÷åñêîé êèñëîòíîñòè, äîñòîâåðíîñòü êîòîðûõ ïîäòâåðæäàåòñÿ êðèòåðèåì Ôèøåðà (F). Â èññëåäîâàíèè âîçäåéñòâèÿ êëèìàòè÷åñêèõ ôàêòîðîâ (ïðîäîëæèòåëüíîñòü áåçìîðîçíîãî ïåðèîäà, ñóììà àêòèâíûõ òåìïåðàòóð, êîëè÷åñòâî îñàäêîâ, âûïàâøèõ çà ãîä) íà íàêîïëåíèå ìàêðîýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ óñòàíîâëåíî èõ óìåðåííîå (R îò 0,31 äî 0,5) è çíà÷èòåëüíîå (R îò 0,51 äî 0,7) âëèÿíèå íà êîíöåíòðàöèþ óêàçàííûõ ýëåìåíòîâ â ïàõîòíîì ãîðèçîíòå. Àíàëèçèðóÿ äèíàìèêó ñîäåðæàíèÿ ÒÌ â ïî÷âàõ, íóæíî îòìåòèòü, ÷òî êîíöåíòðàöèÿ òîêñè÷-

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 63

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 4 Ðåçóëüòàòû ìíîæåñòâåííîãî ðåãðåññèîííîãî àíàëèçà âëèÿíèÿ àãðîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé è êëèìàòè÷åñêèõ ôàêòîðîâ íà íàêîïëåíèå ìàêðîýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ Çàâèñèìîñòü îò Ýëåìåíòû

àãðîõèìè÷åñêèõ õàðàêòåðèñòèê R F

êëèìàòè÷åñêèõ ôàêòîðîâ R F

Îáìåííûé Ñà

0,69

2533

0,42

0,58

Îáìåííûé ÌG

0,33

31,75

0,64

1,86

Ïîäâèæíûé Ê

0,19

1,11

0,43

0,63

Ïîäâèæíûé P

0,41

5,6

0,54

1,12

Ïîäâèæíûé Fe

0,46

2,5

0,35

0,37

íûõ ýëåìåíòîâ â íèõ â ðàçíûå ãîäû êîëåáëåòñÿ. Ðàñ÷åòû ïîêàçàëè, ÷òî íàêîïëåíèÿ òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â ïî÷âå ïðÿìî çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà âûïàâøèõ îñàäêîâ è èçìåíåíèÿ ñóììû àêòèâíûõ òåìïåðàòóð (òàáë. 6). Êîíöåíòðàöèÿ îäíèõ ýëåìåíòîâ (âàëîâàÿ ôîðìà â ëóãîâî-áóðîé ïî÷âå è ïîäâèæíàÿ ôîðìà Ñu, Pb, Zn â ëóãîâî-ãëååâîé ïî÷âå) óâåëè÷èâàåòñÿ ñ âîçðàñòàíèåì êîëè÷åñòâà âûïàâøèõ îñàäêîâ, à äðóãèõ ýëåìåíòîâ (ïîäâèæíàÿ ôîðìà Ñu â ëóãîâî-÷åðíîçåìîâèäíûõ è ëóãîâî-áóðûõ ïî÷âàõ è ïîäâèæíàÿ ôîðìà Ñd âî âñåõ ïî÷âàõ), íàïðîòèâ, óìåíüøàåòñÿ. Êîýôôèöèåíòû êîððåëÿöèè íàêîïëåíèÿ íåêîòîðûõ ÒÌ â ïî÷âàõ Ïðèàìóðüÿ ñ ïîâûøåíèåì ñóììû àêòèâíûõ òåìïåðàòóð ïðèáëèæàþòñÿ ê ôóíêöèîíàëüíûì. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî óâåëè÷åíèå ÷èñëà òåïëûõ äíåé âûçûâàåò áîëåå àêòèâíûé ðîñò ðàñòåíèé è èõ êîðíåé, êîòîðûå, áîëåå

ãëóáîêî ïðîíèêàÿ â ïîäïî÷âåííûå ïîäñòèëàþùèå ãîðèçîíòû, îáåñïå÷èâàþò áîëüøèé âûíîñ ìåòàëëîâ â ïî÷âåííûé ãîðèçîíò è â ðàñòåíèÿ. Ñîäåðæàíèå ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ è ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ â ðàçíûõ àãðîêëèìàòè÷åñêèõ çîíàõ Àìóðñêîé îáëàñòè ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé äîâîëüíî ñëîæíóþ êàðòèíó òåððèòîðèàëüíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ ýòèõ ýëåìåíòîâ. Ýòî ñâÿçàíî ñ íàëè÷èåì ðàçíîîáðàçíûõ ïî÷â, òèïîâ ðàñòèòåëüíîñòè, áëèçîñòüþ ïðîìûøëåííûõ è çîëîòîäîáûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé, óãîëüíûõ ðàçðåçîâ, øîññåéíûõ è æåëåçíûõ äîðîã, à òàêæå ñ îñîáåííîñòÿìè êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé. Çàâèñèìîñòü ñîäåðæàíèÿ ìèíåðàëüíûõ ýëåìåíòîâ â ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ îò èõ êîíöåíòðàöèè â ïî÷âå. Ðàñòåíèÿ ðàçíûõ âèäîâ âûíîñÿò èç ïî÷âû ðàçíûå êîëè÷åñòâà ìèíåðàëüíûõ ýëåìåíòîâ. Ýòî ñâÿçàíî ñ áèîëîãè÷åñêèìè

Òàáëèöà 5 Ðåçóëüòàòû ìíîæåñòâåííîãî ðåãðåññèîííîãî àíàëèçà ïî âûÿâëåíèþ àãðîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé íà íàêîïëåíèå òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â ïî÷âàõ Çåéñêî-Áóðåèíñêîé ðàâíèíû 2003 ã. Ìåòàëë Ïîêàçàòåëü Ñu Ðb Ñd Zn

2004ã.

2005 ã.

Çà âåñü ïåðèîä

ïîäâèæíàÿ âàëîâàÿ ïîäâèæíàÿ âàëîâàÿ ïîäâèæíàÿ âàëîâàÿ ïîäâèæíàÿ âàëîâàÿ

0,76

0,87

0,77

0,84

0,89

0,73

9,2

4,88

6,12

10,8

5,04

9,04

133

0,73

9,54

0,56

0,75

0,79

0,72

0,64

0,59

0,66

6,39

1,62

4,73

6,16

3,67

2,53

1,96

0,71

8,45

0,56

0,64

0,85

0,68

0,71

0,54

0,69

7,6

1,63

2,45

9,44

3,32

3,61

1,54

0,47

2,39

0,54

0,61

0,66

0,51

0,79

0,77

0,45

2,16

1,41

2,11

2,81

1,24

6,15

5,17

0,38

1,41

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 64

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

îñîáåííîñòÿìè ðàñòåíèé, ôèçèêî-õèìè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè ýëåìåíòîâ è àãðîõèìè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè ïî÷â, íà êîòîðûõ îíè ïðîèçðàñòàþò, à òàêæå ñ êëèìàòè÷åñêèìè óñëîâèÿìè. Ïîãëîùàþòñÿ â îñíîâíîì áîëåå ïîäâèæíûå ýëåìåíòû. Áèîëîãè÷åñêîå ïîãëîùåíèå ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ íàõîäèò îòðàæåíèå â âåëè÷èíàõ êîýôôèöèåíòîâ áèîëîãè÷åñêîãî íàêîïëåíèÿ. Èññëåäîâàíèÿ ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî êîýôôèöèåíòû áèîëîãè÷åñêîãî íàêîïëåíèÿ ðàñòåíèÿìè ðàçëè÷íûõ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ ñèëüíî âàðüèðóþò. Ñàìîé áîëüøîé íàêîïèòåëüíîé ñïîñîáíîñòüþ èç ÷èñëà èçó÷åííûõ ìàêðîýëåìåíòîâ îáëàäàåò êàëèé, à èç ìèêðîýëåìåíòîâ – öèíê. Êîýôôèöèåíòû íàêîïëåíèÿ öèíêà ðàçíûìè ðàñòåíèÿìè íàõîäÿòñÿ â ïðåäåëàõ îò 1,5 äî 5,0. Óðîâåíü ïîñòóïëåíèÿ â ðàñòå-

íèÿ äðóãèõ ýëåìåíòîâ èç ïî÷â, êàê ïðàâèëî, íèæå 1,0, çà èñêëþ÷åíèåì êàäìèÿ â çåðíî ïøåíèöû íà ëóãîâî-áóðûõ ïî÷âàõ. Îòìå÷åíî, ÷òî êîýôôèöèåíò óñâîåíèÿ ôîñôîðà èç ðàçíûõ òèïîâ ïî÷â è îòëîæåíèå åãî â çåðíå ñîè è çëàêîâûõ êóëüòóð âûøå, ÷åì êàëüöèÿ, â äâà ðàçà è áîëåå. Â ñîëîìå ýòèõ æå êóëüòóð íàáëþäàåòñÿ ïðîòèâîïîëîæíàÿ çàêîíîìåðíîñòü. Êîýôôèöèåíò íàêîïëåíèÿ êàëèÿ âåãåòàòèâíûìè è ðåïðîäóêòèâíûìè ÷àñòÿìè ñîè ñàìûì âûñîêèì îêàçàëñÿ íà ëóãîâî-÷åðíîçåìîâèäíûõ ïî÷âàõ, à íàèáîëåå íèçêèì – íà ëóãîâî-áóðûõ. Ìíîæåñòâåííûå êîýôôèöèåíòû êîððåëÿöèè êîíöåíòðàöèè ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ â êîðìàõ ñ àãðîõèìè÷åñêèìè ïîêàçàòåëÿìè ïî÷â, íà êîòîðûõ îíè ïðîèçðàñòàþò, õàðàêòåðèçóþò ýòó ñâÿçü, êàê çíà÷èòåëüíóþ (ïðè R = îò 0,51 äî140,7), òàê è Òàáëèöà 6 Çàâèñèìîñòü êîíöåíòðàöèè òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â ïî÷âàõ îò ñóììû àêòèâíûõ òåìïåðàòóð è êîëè÷åñòâà îñàäêîâ Êîýôôèöèåíò êîððåëÿöèè (ã)

Òèïû ïî÷âû

ñóììà àêòèâíûõ òåìïåðàòóð Ñu

Ðb

Ñd

ñóììà ãîäîâûõ îñàäêîâ Zn

Ñu

Ðb

Ñd

Ïîäâèæíàÿ ôîðìà Ëóãîâî- 0,17±0,126 -0,71±0,065 0,5± 0,097 0,67±0,072 -0,34± 0,115 0,14±0,128 -0,39± 0,11 0,04±0,13 ÷åðíîçåìîâèäíàÿ Ëóãîâî- 0,58±0,086 -0,085±0,129 0,97± 0,008 0,82± 0,043 -0,99± 0,003 -0,73± 0,061 -0,99± 0,003 0,01± 0,13 áóðàÿ Ëóãîâî- 0,44±0,105 -0,35± 0,114 0,48± 0,100 0,02± 0,130 0,17± 0,123 0,06± 0,129 -0,44±0,105 0,44± 0,105 ãëååâàÿ Áóðàÿ

0,38±0,111 0,001± 0,13 0,55± 0,091 0,47± 0,101 0,19± 0,126 0,14± 0,128 -0,45±0,104 0,06± 0,129

ëåñíàÿ Âàëîâîå ñîåäèíåíèå Ëóãîâî- 0,39±0,110 0,38± 0,111 0,46± 0,103 0,68± 0,07 -0,21± 0,124 -0,13± 0,128 -0,62± 0,08 -0,35± 0,114 ÷åðíîçåìîâèäíàÿ Ëóãîâî- -0,07±0,129 0,6± 0,083 0,66± 0,073 0,24± 0,123 0,61± 0,082 -0,26± 0,121 0,42± 0,107 0,42± 0,107 áóðàÿ Ëóãîâî- 0,66± 0,073 0,07± 0,129 0,36± 0,113 0,5± 0,098 -0,04±0,13 0,29± 0,12 0,05± 0,13 -0,18± 0,126 ãëååâàÿ Áóðàÿ

0,4± 0,109 0,27± 0,121 0,41± 0,108 0,81± 0,045 -0,76± 0,055 0,19± 0,126 0,12± 0,128 -0,14±0,128

ëåñíàÿ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 65

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 7 Êîíöåíòðàöèÿ ìàêðîýëåìåíòîâ è æåëåçà â îñíîâíûõ ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ Ýëåìåíò, ã/êã Êóëüòóðà n Ê Ñà Ð ìg Få Ñîÿ:

çåðíî

11 17,38± 0,70 3,56± 0,064

8,03± 0,11

1,24± 0,013

11,16± 0,31

2,34± 0,03

1,82± 0,018 0,77± 0,0081

çåðíî 14 0,785± 0,14 0,795± 0,14

4,23± 0,12

1,06± 0,024

5,3± 0,13

ñîëîìà 11 Ïøåíèöà:

ñîëîìà 14 Îâåñ:

6,21± 0,21

0,25± 0,009

1,44± 0,02

2,59± 0,02

1,06± 0,01

1,36± 0,019

9,4± 0,21

4,0± 0,14

1,13± 0,009

0,07± 0,001

0,99± 0,009 1,18± 0,014

1,78± 0,011

çåðíî

2,14± 0,01

1,76± 0,034

ñîëîìà

5,58± 0,14

3,39± 0,13

Åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù

6,82± 0,12

3,15± 0,091 1,02± 0,021 0,82± 0,008 0,07± 0,0013

Ñåíîêîñîâ çëàêîâûõ

22 22,59± 0,45

5,85± 0,13

1,19± 0,031 0,94± 0,009

0,49± 0,017

Ñåíîêîñîâ ðàçíîòðàâíûõ

6,6± 0,21

1,64± 0,012 0,55± 0,001

9,5± 0,18

Òðàâû:

5,48± 0,14

ñèëüíóþ (ïðè R = îò 0,71 äî 0,9). Âûâåäåíû óðàâíåíèÿ ðåãðåññèè, èñïîëüçîâàíèå êîòîðûõ, ïîçâîëÿåò óñòàíîâèòü âåðîÿòíóþ êîíöåíòðàöèþ ýëåìåíòà â çåëåíîì êîðìå, èñïîëüçóÿ àãðîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè ïî÷â. Òàêèì îáðàçîì, çíàíèå ñîäåðæàíèÿ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷âàõ, êîýôôèöèåíòîâ èõ íàêîïëåíèÿ â ðàñòåíèÿõ ïîçâîëÿþò îïðåäåëèòü êîíöåíòðàöèþ ýòèõ ýëåìåíòîâ â ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé êîðìîâ íà ñîäåðæàíèå â íèõ ìàêðîýëåìåíòîâ ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 7. Àíàëèç ïðåäñòàâëåííûõ â òàáë. 7 äàííûõ ïîêàçàë, ÷òî âåãåòàòèâíûå è ðåïðîäóêòèâíûå ÷àñòè ðàñòåíèé íàêàïëèâàþò ðàçëè÷íîå êîëè÷åñòâî ìàêðîýëåìåíòîâ è æåëåçà. Êàëüöèé è æåëåçî â áîëüøåé ñòåïåíè êîíöåíòðèðóþòñÿ â âåãåòàòèâíîé (ñîëîìå) ÷àñòè ðàñòåíèé. Èíòåíñèâíîñòü íàêîïëåíèÿ êàëèÿ è ìàãíèÿ âåãåòàòèâíûìè è ðåïðîäóêòèâíûìè ÷àñòÿìè ðàñòåíèé ðàçíûõ âèäîâ íå îäèíàêîâà. Â ñîåâûõ áîáàõ èõ áîëüøå, ÷åì â ñîëîìå. Ðåïðîäóêòèâíàÿ ÷àñòü ïøåíèöû è îâñà (çåðíî) ïî ñðàâíåíèþ ñ âåãåòàòèâíîé ÷àñòüþ, íàîáîðîò, íàêàïëèâàþò ìåíüøåå êîëè÷åñòâî óêàçàííûõ ýëåìåíòîâ. Êîíöåíòðàöèÿ ôîñôîðà â çåðíàõ ñîè è îâñà çíà÷èòåëüíî áîëüøå, ÷åì â ñîëîìå. Êîíöåíòðàöèÿ â êîðìàõ ìèêðîýëåìåíòîâ, â òîì ÷èñëå òîêñè÷íûõ ìåòàëëîâ, êîëåáëåòñÿ â øèðîêèõ ïðåäåëàõ (òàáë. 8). Ýòî ñâèäåòåëüñòâóåò î ðàçíîé ñïîñîáíîñòè ðàñòåíèé íàêàïëèâàòü ìèíåðàëüíûå ýëåìåíòû.

Óñòàíîâëåíî, ÷òî óðîâåíü ñîäåðæàíèÿ Ñu, Pb, Zn, Ñd â çåðíîâûõ êîðìàõ è ñîëîìå íå ïðåâûøàåò ÃÄÊ. Îäíàêî â Îêòÿáðüñêîì ðàéîíå ñîäåðæàíèå ñâèíöà è öèíêà â ðàñòèòåëüíîñòè åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù ïðåâîñõîäèò ýòîò óðîâåíü. Îáíàðóæåíî òàêæå ïðåâûøåíèå ÏÄÊ öèíêà â ïøåíè÷íîé ñîëîìå èç ðÿäà õîçÿéñòâ Ñâîáîäíåíñêîãî ðàéîíà. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïðîäóêòàõ ñêîòîâîäñòâà. Êîíöåíòðàöèÿ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, â òîì ÷èñëå ÒÌ, â áèîöåíîçå ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç âàæíåéøèõ ïîêàçàòåëåé, õàðàêòåðèçóþùèõ ñðåäó îáèòàíèÿ è ïðîäóêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ æèâîòíûõ. Èññëåäîâàíèå ïðîäóêòîâ ñêîòîâîäñòâà (ìîëîêî, ìàñëî, ñìåòàíà, òâîðîã, ìÿñî) íà ñîäåðæàíèå ÒÌ ïîêàçàëè, ÷òî â áîëüøèíñòâå ðàéîíîâ îáëàñòè ïðîèçâîäèòñÿ ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòàÿ ïðîäóêöèÿ. Èññëåäîâàíèå ìîëîêà íà ñîäåðæàíèå â íåì òÿæåëûõ ìåòàëëîâ ïîçâîëèëî óñòàíîâèòü, ÷òî â ðàçíûõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ðàéîíàõ èõ êîíöåíòðàöèÿ êîëåáëåòñÿ â äîñòàòî÷íî øèðîêèõ ïðåäåëàõ, íî â îñíîâíîì íèæå ÏÄÊ. Îäíàêî â ìîëîêå êîðîâ Îêòÿáðüñêîãî è Áóðåéñêîãî ðàéîíîâ ñîäåðæàíèå öèíêà ïðåâûøàåò ÃÄÊ íà 0,9 è 0,4 ìã/êã ñóõîãî âåùåñòâà ñîîòâåòñòâåííî. Îòìå÷åíî, ÷òî â åñòåñòâåííûõ òðàâàõ ýòèõ æå ðàéîíîâ èìååò ìåñòî íåçíà÷èòåëüíîå ïðåâûøåííîå ÏÄÊ íàçâàííîãî ýëåìåíòà. Áîëüøèíñòâî ÒÌ ïðè ñåïàðèðîâàíèè ïåðåõîäèò â îáåçæèðåííîå ìîëîêî. Îá ýòîì ñâèäåòåëüñòâóþò óñòàíîâëåííûå êîýôôèöèåíòû ïåðåõîäà ÒÌ â ìàñëî (îò 0,01 äî 0,07), â ñìåòàíó (îò 0,07 äî 0,16) è òâîðîã (îò 0,1 äî 0,39). ×åì áîëüøå â

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 66

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Òàáëèöà 8 Äèíàìèêà ñðåäíåãî ñîäåðæàíèÿ òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â êîðìàõ Ïðèàìóðüÿ Êóëüòóðà

2000 ãîä Ïøåíèöà:

ñîëîìà

1,18

0,69

0,06

12,78

–

0,13

0,02

çåðíî

5,97

0,41

0,15

34,9

–

0,03

0,01

Òðàâû ðàçíîòðàâíûõ ñåíîêîñîâ

2,51

1,24

0,09

15,55

–

0,07

0,01

Îâåñ:

2,1

0,52

0,1

–

0,06

0,02

1,91

0,42

0,06

13,2

–

0,02

0,01

ñîëîìà çåðíî

2003 ãîä Ñîÿ:

ñîëîìà

2,12

0,1

10,35

–

0,01

0,08

çåðíî

6,81

0,83

0,09

20,57_

–

0,01

0,08

Òðàâû: ñåíîêîñîâ ðàçíîòðàâíûõ

2,83

1,68

0,09

25,51

–

0,01

0,05

ñåíîêîñîâ çëàêîâûõ

3,11

1,95

0,09

9,15

–

0,02

0,06

1,4

1,8

0,07

–

0,01

0,04

çåðíî

2,94

0,05

11,9

–

0,01

0,03

ñîëîìà

0,6 2004 ãîä 4,95 3,85

0,17

11,35

33,9

0,01

0,03

çåðíî

8,6

1,1

0,08

23,85

27,1

0,01

0,04

Òðàâû: ñåíîêîñîâ ðàçíîòðàâíûõ

4,13

2,07

0,12

13,55

43,57

0,02

0,05

ñåíîêîñîâ çëàêîâûõ

2,82

1,54

0,1

12,72

36,91

0,03

0,04

1,49

1,04

0,06

8,8

22,53

0,02

0,09

4,15

0,57

0,04

24,8

10,83

0,02

2,97

1,4

0,06

16,7

8,3

0,02

2,2

0,64

0,05

12,1

16,4

0,02

0,06

Îâåñ:

Ñîÿ:

Ïøåíèöà:

ñîëîìà

ñîëîìà çåðíî

Îâåñ:

ñîëîìà çåðíî

2005 ãîä Ñîÿ:

ñîëîìà

4,22

2,55

0,11

8,4

8,1

0,01

0,05

çåðíî

8,87

0,9

0,15

353

7,82

0,02

0,06

Òðàâû: ñåíîêîñîâ ðàçíîòðàâíûõ

4,88

2,09

0,19

11,28

18,25

0,02

0,11

ñåíîêîñîâ çëàêîâûõ

4,02

1,9

0,09

15,29

0,01

0,11

1,99

1,47

0,06

9,52

19,19

0,02

0,23

3,44

0,48

0,09

20,02

12,26

0,01

0,05

1,66

1,21

0,09

25,85

13,55

0,01

0,16

3,95

0,55

0,07

31,05

9,5

0,03

0,02

Ïøåíèöà:

ñîëîìà çåðíî

Îâåñ:

ñîëîìà çåðíî

Ïðèìå÷àíèå: ÏÄÊ: Ñu - 30,0; Ðb-5,0; Ñd<1-0,3; Zn-50,0.

ìîëî÷íîì ïðîäóêòå ñîäåðæèòñÿ áåëêà, òåì âûøå êîýôôèöèåíòû ïåðåõîäà. Êîýôôèöèåíò ïåðåõîäà ñâèíöà èç ìîëîêà â òâîðîã äîñòèãàåò 40% , öèíêà 39 è ìåäè 32, à êàäìèÿ – äî 14%.

Â èññëåäîâàíèÿõ óñòàíîâëåíî, ÷òî âîñïîëíåíèå â ðàöèîíå íåäîñòàþùèõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ çà ñ÷åò ââåäåíèÿ â íåãî ÁÂÌÄ è ÁÂÌÄ + öåîëèòû Âàíãèíñêîãî ìåñòîðîæäåíèÿ Àìóðñêîé îáëàñòè

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 67

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

ïðèâåëî ê óëó÷øåíèþ ñîîòíîøåíèÿ ìèíåðàëüíîãî ñîñòàâà ðàöèîíà è åãî áåëêîâî-âèòàìèííîé ïèòàòåëüíîñòè. Êîðìîâûå ðàöèîíû îïûòíûõ ãðóïï, îáîãàùåííûå ÁÂÌÄ è ÁÂÌÁ + öåîëèòû, ïîëîæèòåëüíî ïîâëèÿëè íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ. Ó êîðîâ îïûòíûõ ãðóïï çà ïåðèîä íàáëþäåíèé ïðîèçîøëî ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíîå óâåëè÷åíèå ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè ïî ñðàâíåíèþ ñ êîðîâàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Îáúÿñíÿåòñÿ ýòî òåì, ÷òî ñêàðìëèâàíèå êîðìîâûõ äîáàâîê ïðèâåëî ê óëó÷øåíèþ ìèêðîýëåìåíòíîãî ñîñòàâà êîðìîâîãî ðàöèîíà è áåëêîâîâèòàìèííîé ïèòàòåëüíîñòè, ÷òî ïðèâåëî ê óëó÷øåíèþ îáìåííûõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìàõ æèâîòíûõ, ïîâûøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè è

èñïîëüçîâàíèþ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà (òàáë. 9). Â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì è áàëàíñîâîì îïûòàõ óñòàíîâëåíî, ÷òî âêëþ÷åíèå â ðàöèîí ëàêòèðóþùèõ êîðîâ êîðìîâûõ äîáàâîê ñïîñîáñòâîâàëî áîëåå èíòåíñèâíîìó âûâåäåíèþ èç èõ îðãàíèçìîâ ÒÌ è ñíèæåíèþ èõ ñîäåðæàíèÿ â ìîëîêå êîðîâ. Ïðåäñòàâëåííûå â òàáë. 9 äàííûå ïîçâîëÿþò çàêëþ÷èòü, ÷òî êîíöåíòðàöèÿ â ìîëîêå êîðîâ êîíòðîëüíîé è îïûòíîé ãðóïï áîëüøèíñòâà òîêñè÷íûõ ýëåìåíòîâ íå ïðåâûøàåò ÖÄÊ, çà èñêëþ÷åíèåì ðòóòè â ìîëîêå êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Òàêèå ðåçóëüòàòû ìîæíî îáúÿñíèòü òåì, ÷òî ïðè ñîâìåñòíîì âêëþ÷åíèè â ðàöèîí ÁÂÌÄ è öåîëèòîâ áûë ïîãàøåí Òàáëèöà 9 äåôèöèò âàæíûõ ìèêðîýëåÎáìåí òÿæåëûõ ìåòàëëîâ â îðãàíèçìàõ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ ìåíòîâ (ìåäè, öèíêà, ìàðÃðóïïû êîðîâ ãàíöà, æåëåçà è éîäà), êîòîÏîêàçàòåëè êîíòðîëüíàÿ 1-ÿ îïûòíàÿ 2-ÿ îïûòíàÿ ðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, ÿâëÿÑâèíåö þòñÿ àíòàãîíèñòàìè òîêÏîñòóïèëî â îðãàíèçì, ìã 65,91 66,36 66,21 ñè÷íûì ýëåìåíòàì. Âûäåëåíî ñ êàëîì, ìã 59,32 63,9 68,15 Èññëåäîâàíèå ìÿñà è ìîëîêà ïîçâîëÿåò çàêëþÂûäåëåíî ñ ìî÷îé, ìã 1,28 1,86 2,62 ÷èòü, ÷òî â îðãàíèçìå Âûäåëåíî ñ ìîëîêîì, ìã 0,98 1,01 0,99 æèâîòíûõ èìåþòñÿ áàðüåÁàëàíñ ± 4,33 – 0,41 – 5,55 ðû, ïðåïÿòñòâóþùèå ïîñòóïëåíèþ ÒÌ â ýòè ïðîäóêòû. Êàäìèé Òàêèì îáðàçîì, äîáàâëåíèå Ïîñòóïèëî â îðãàíèçì, ìã 2,32 2,41 2,44 â ðàöèîí ÁÌÂÄ è öåîëèòîâ Âûäåëåíî ñ êàëîì, ìã 0,52 0,62 0,79 ïîçâîëÿåò íå òîëüêî ñíèçèòü Âûäåëåíî ñ ìî÷îé, ìã 0,46 1,32 1,5 óðîâåíü ñîäåðæàíèÿ â ìîëîêå ÒÌ è ìûøüÿêà, íî è Âûäåëåíî ñ ìîëîêîì, ìã 0,33 0,35 0,25 ïîëó÷èòü ýêîëîãè÷åñêè Áàëàíñ ± 1,01 0,12 – 0,1 ÷èñòîå ìîëîêî, ïðè÷åì â Ìûøüÿê áîëüøåì êîëè÷åñòâå. Ïîñòóïèëî â îðãàíèçì, ìã 1,31 1,37 1,39 Ýêîíîìè÷åñêàÿ öåëåñîîáðàçíîñòü ïðîâåäåííûõ Âûäåëåíî ñ êàëîì, ìã 0,6 0,78 0,92 èññëåäîâàíèé ïîäòâåðæäàÂûäåëåíî ñ ìî÷îé, ìã Îòñ. 0,08 0,11 åòñÿ òåì, ÷òî ïðè ââåäåíèè Âûäåëåíî ñ ìîëîêîì, ìã 0,043 Îòñ. Îòñ. â ðàöèîíû êîðîâ íåäîñòàþùèõ áåëêà, âèòàìèíîâ è Áàëàíñ ± 0,667 0,51 0,36 ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ çà Ðòóòü ñ÷åò ÁÂÌÄ è öåîëèòîâ Ïîñòóïèëî â îðãàíèçì, ìã 0,9 0,9 0,9 ïîâûøàþòñÿ óäîè è ñíèæàåòñÿ ðàñõîä êîðìà, ÷òî Âûäåëåíî ñ êàëîì, ìã 0,29 0,51 0,65 ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü äîïîëÂûäåëåíî ñ ìî÷îé, ìã Îòñ. 0,051 0,088 íèòåëüíûé ýêîíîìè÷åñêèé Âûäåëåíî ñ ìîëîêîì, ìã 0,065 Îòñ. Îòñ. ýôôåêò â ðàñ÷åòå íà 1 ãîëîÁàëàíñ ± 0,545 0,339 0,162 âó â ñóòêè.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 68

КОРМОПРОИЗВОДСТВО УДК 635.45:636.084.4

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЩАВЕЛЯ ГИБРИДНОГО РУМЕКС К-1 НА КОРМ А.Ф. Степанов, д-р с.-х. наук, профессор А.Н. Кукушева, аспирант ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» E-mail: adm@omgau.ru Аннотация. Изложены результаты возделывания и использования щавеля гибридного Румекс К-1 на корм. Ключевые слова: щавель, урожайность, состав, питательность, корм, срок. NUTRITIONAL VALUE AND USE OF HYBRID SORREL RUMEX К-1 FOR FEED A.F. Stepanov, A.N. Kukusheva Summary. The results of cultivation and using of hybrid sorrel Rumex K -1 for feed are presented. Keywords: sorrel, productivity, composition, nutritional value, feed, period. Íåäîñòàòî÷íàÿ îáåñïå÷åííîñòü æèâîòíîâîäñòâà ïîëíîöåííûìè ïî ïèòàòåëüíîñòè êîðìàìè, äåôèöèò áåëêà â êîðìîâûõ ðàöèîíàõ, âûñîêàÿ ñåáåñòîèìîñòü êîðìîâ ÿâëÿþòñÿ ñäåðæèâàþùèìè ôàêòîðàìè ðîñòà ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíîâîäñòâà. Ðàñøèðåíèå àññîðòèìåíòà êîðìîâûõ êóëüòóð çà ñ÷åò èíòðîäóêöèè íîâûõ âèäîâ ìîæåò ñòàòü äîïîëíèòåëüíûì èñòî÷íèêîì óâåëè÷åíèÿ ïðîèçâîäñòâà äåøåâûõ, ýíåðãîíàñûùåííûõ è âûñîêîáåëêîâûõ êîðìîâ [1].Îäíèì èç ïåðñïåêòèâíûõ íîâûõ âèäîâ êîðìîâûõ êóëüòóð ÿâëÿåòñÿ ùàâåëü ãèáðèäíûé êîðìîâîé Ðóìåêñ Ê-1. Ùàâåëü êîðìîâîé – ýòî ìíîãîëåòíÿÿ êóëüòóðà, ïîëó÷åííàÿ ïóòåì ãèáðèäèçàöèè äâóõ âèäîâ ñåìåéñòâà ãðå÷èøíûõ: øïèíàòíîãî ùàâåëÿ (Rumex patientia L.) – ìàòåðèíñêàÿ ôîðìà ñî ùàâåëåì òÿíü-øàíüñêèì (Rumex tianschanicus A. Los.) – îòöîâñêàÿ ôîðìà. Ùàâåëü êîðìîâîé îòëè÷àåòñÿ äëèòåëüíûì ïåðèîäîì õîçÿéñòâåííîãî èñïîëüçîâàíèÿ òðàâîñòîÿ (äî 7–10 ëåò), âûñîêîé óðîæàéíîñòüþ çåëåíîé ìàññû – 40–60 ò/ãà. Â óñëîâèÿ Ñèáèðè îí ñïîñîáåí ôîðìèðîâàòü äî äâóõ-òðåõ óêîñîâ, áîãàò ñûðûì ïðîòåèíîì è âèòàìèíàìè [2].

Ïî îòíîøåíèþ ê óñëîâèÿì îêðóæàþùåé ñðåäû ùàâåëü êîðìîâîé íåòðåáîâàòåëåí, îòëè÷àåòñÿ õîëîäîñòîéêîñòüþ, çèìîñòîéêîñòüþ, âûäåðæèâàåò êðàòêîâðåìåííóþ çàñóõó. Ìîæåò ðàñòè è ñîõðàíÿòü äîëãîëåòèå âåçäå çà èñêëþ÷åíèåì êèñëûõ, çàïëûâàþùèõ ó÷àñòêîâ ñ áëèçêèì ñòîÿíèåì ãðóíòîâûõ âîä. Îçèìûé ìíîãîëåòíèê, è íåçàâèñèìî îò ñðîêîâ ïîñåâà â ïåðâûé ãîä æèçíè ãåíåðàòèâíûõ ïîáåãîâ íå îáðàçóåò, íî õîðîøî óêîðåíÿåòñÿ è ôîðìèðóåò ìîùíóþ ðîçåòêó ëèñòüåâ, êîòîðûå ê îñåíè çàêðûâàþò ìåæäóðÿäüÿ [4]. Ùàâåëü êîðìîâîé îáëàäàåò âûñîêîé êîðìîâîé öåííîñòüþ. Ïî ñîäåðæàíèþ ñûðîãî ïðîòåèíà (äî 29,2 %) íå óñòóïàåò ìíîãîëåòíèì áîáîâûì òðàâàì, îòëè÷àåòñÿ âûñîêîé êîíöåíòðàöèåé îáìåííîé ýíåðãèè (9,3 ÌÄæ/êã) è îáåñïå÷åííîñòüþ 1 êîðì. åä. ïåðåâàðèìûì ïðîòåèíîì (293 ã). Êðîìå òîãî, ñîäåðæàíèå ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà â 1 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè ñîñòàâëÿåò 17,4 ã ïðè íîðìå äëÿ äîéíûõ êîðîâ 8–12 ã. Ñëåäîâàòåëüíî, ùàâåëü êîðìîâîé ìîæíî øèðîêî èñïîëüçîâàòü äëÿ áàëàíñèðîâàíèÿ ðàöèîíîâ æèâîòíûõ ïî ïðîòåèíó, êîòîðîãî îí îñîáåííî ìíîãî ñîäåðæèò â ðàííèå ôàçû ðàçâèòèÿ. Ñ ðîñòîì è ðàçâèòèåì ðàñòåíèé èõ õèìè÷åñêèé

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 69

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

ñîñòàâ èçìåíÿåòñÿ. Óìåíüøàåòñÿ êîëè÷åñòâî ïðîòåèíà, æèðà, çîëû è ýíåðãîåìêîñòü, àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, íî óâåëè÷èâàåòñÿ ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè. Ïðîòåèí ùàâåëÿ êîðìîâîãî îòëè÷àåòñÿ ïîëíîöåííûì àìèíîêèñëîòíûì ñîñòàâîì, â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ñîäåðæèò íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû (àñïàðãèíîâóþ è ãëóòàìèíîâóþ êèñëîòû). Â ôàçó ñòåáëåâàíèÿ ùàâåëÿ â 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà ñîäåðæèòñÿ 0,59 êîðì. åä., â áóòîíèçàöèþ – 0,58 è â öâåòåíèè – 0,52 êîðì. åä. Âî âòîðîì óêîñå åãî êîðìîâàÿ öåííîñòü âûøå, ÷åì â ïåðâîì, ÷òî ñâÿçàíî ñ ïðåîáëàäàíèåì â òðàâîñòîå îòàâû âåãåòàòèâíûõ ïîáåãîâ è ïîâûøåííîé åå îáëèñòâåííîñòè [2]. Íàèáîëåå ïîëíî èçó÷åí ó ùàâåëÿ õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ëèñòüåâ ðîçåòêè. Ïî äàííûì îòäåëà áèîõèìèè ÂÈÐ áîëüøàÿ ÷àñòü ñóõîãî âåùåñòâà â ëèñòüÿõ ñîñòîèò èç ñûðîãî áåëêà è áåçàçîòèñòûõ ýêñòðàêòèâíûõ âåùåñòâ. Ñîäåðæàíèå âîäû ñîñòàâëÿåò 83–91 %, àçîòèñòûõ âåùåñòâ – 2,93, èíâåðòíîãî ñàõàðà – 0,4–1,14, ñàõàðîçû – 0,83, çîëû – 1,43 %. Èç îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò â ùàâåëå íàðÿäó ñî ùàâåëåâîé ñîäåðæàòñÿ ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ è ÿíòàðíàÿ êèñëîòû. Ñîäåðæàíèå àñêîðáèíîâîé êèñëîòû è êàðîòèíà ñèëüíî âàðüèðóåò. Â ìîëîäûõ ëèñòüÿõ âåðõíåãî ÿðóñà àñêîðáèíîâîé êèñëîòû áîëüøå, ÷åì â ëèñòüÿõ íèæíåãî ÿðóñà è ÷åðåøêàõ [3]. Çîëüíîñòü ùàâåëÿ êîðìîâîãî äîâîëüíî âûñîêàÿ – 16,3 %, â íåì äîñòàòî÷íî äëÿ æèâîòíûõ êàëèÿ – 31,6 ã/êã, êàëüöèÿ – 11,3 ã/êã è ôîñôîðà – 4,4 ã/êã. Â ùàâåëå â ïðåäåëàõ çîîòåõíè÷åñêèõ òðåáîâàíèé ñîäåðæèòñÿ öèíêà – 21,7, ìàðãàíöà 54,6 ìã/êã, ïî÷òè â äâà ðàçà áîëüøå æåëåçà, íåäîñòàòî÷íî òîëüêî ìåäè – 0,5 ìã/êã ïðè íîðìå 5–10 ìã/êã [2]. Èçìåëü÷åííóþ çåëåíóþ ìàññó êîðìîâîãî ùàâåëÿ ïîåäàþò âñå âèäû ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ ñî âðåìåíè âåñåííåãî îòðàñòàíèÿ, â ïåðèîäû ñòåáëåâàíèÿ, áóòîíèçàöèè è äî íà÷àëà öâåòåíèÿ. Íî â ðåçóëüòàòå âûñîêîé áåëêîâîñòè è ñðàâíèòåëüíî ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà ñàõàðà, ÷åì ó çëàêîâûõ òðàâ, ùàâåëü íåñêîëüêî óñòóïàåò èì ïî âêóñîâûì êà÷åñòâàì. Ðóìåêñ Ê-1 òàêæå èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå ñèëîñà, êîìáèêîðìîâ, ãðàíóë è â âèäå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ äîáàâîê (ÁÀÄ) ê òðàäèöèîííûì êîðìàì. Â óñëîâèÿõ ëåñîñòåïè Îìñêîé îáëàñòè âîçîáíîâëåíèå âåãåòàöèè ùàâåëÿ êîðìîâîãî íàáëþäàåòñÿ âî âòîðîé äåêàäå àïðåëÿ. Ê óáîðêå íà çåëåíûé êîðì (ôàçà ñòåáëåâàíèÿ) îí ãîòîâ ÷åðåç 45–50 ñóò. ñ íà÷àëà îòðàñòàíèÿ âåñíîé, ê ïîâòîðíîìó ñêàøèâàíèþ 10–18 èþëÿ, ÷åðåç 43–48 ñóò. Âûñîòà ðàñòåíèé â

ïåðâîì óêîñå ñîñòàâëÿåò 160–190 ñì, à âî âòîðîì 40–50 ñì. Ñáîð çåëåíîé ìàññû ñî âòîðîãî è â ïîñëåäóþùèå ãîäû çà äâà óêîñà äîñòèãàåò 60–80 ò/ãà, â òîì ÷èñëå îòàâû 32–36 % îò îáùåãî óðîæàÿ çà âåãåòàöèþ. Êðîìå òîãî, äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ñíèæåíèÿ óðîæàéíîñòè ùàâåëÿ êîðìîâîãî ïðè ñêàøèâàíèè íà çåëåíûé êîðì ïðè äëèòåëüíîì èñïîëüçîâàíèè ïåðâûé óêîñ ñëåäóåò óáèðàòü, ÷åðåäóÿ ïî ãîäàì, â ôàçû ñòåáëåâàíèÿ – áóòîíèçàöèè-ñòåáëåâàíèÿ. Íà ñèëîñ ùàâåëü îáû÷íî ñêàøèâàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ (âòîðàÿ äåêàäà èþíÿ), êîãäà îí îáåñïå÷èâàåò íàèáîëüøèé ñáîð ñóõîãî âåùåñòâà – 10–14 ò/ãà è ñûðîãî ïðîòåèíà – îò 2,4 äî 3,3 ò/ãà. Ôîðìèðîâàíèå ùàâåëåì êîðìîâûì â íà÷àëå ëåòà íàäçåìíîé ìàññû äëÿ ñèëîñîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ âàæíûì åãî äîñòîèíñòâîì íàðÿäó ñ äðóãèìè êîðìîâûìè êóëüòóðàìè. Îí õîðîøî ñèëîñóåòñÿ â ÷èñòîì âèäå è â ñìåñè ñ äðóãèìè êóëüòóðàìè. Ïîëîæèòåëüíàÿ îñîáåííîñòü ÁÀÄ è ïåðñïåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ êðîþòñÿ â âûñîêîì ñîäåðæàíèè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíóþ êîðìîâóþ äîáàâêó ìîæíî øèðîêî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå áåëêîâî-âèòàìèííîé äîáàâêè ïðè ïðîèçâîäñòâå íîâûõ êîðìîâ ñ ââåäåíèåì òðàäèöèîííûõ êîìáèêîðìîâ äëÿ ìíîãèõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è çâåðåé, òàê êàê îíà êðîìå ïðîòåèíà è ýíåðãèè ñîäåðæèò âûñîêèå êîíöåíòðàöèè êàðîòèíà (37 ìã/êã), àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (50 ìã/êã), âèòàìèíà Å, âèòàìèíû ãðóïïû Â. Âêëþ÷åíèå ñòàáèëèçèðîâàííîé áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîé êîðìîâîé äîáàâêè íà îñíîâå Ðóìåêñ Ê-1 â ðàöèîíû êóð óâåëè÷èâàåò âèòàìèííóþ ïîëíîöåííîñòü, à òàêæå ñîõðàííîñòü ìîëîäíÿêà ïðè âûðàùèâàíèè. Ñêàðìëèâàíèå ÁÀÄ ñî ñìåøåííûì êîðìîì îêàæåò áëàãîïðèÿòíîå äåéñòâèå è íà îðãàíèçì äðóãèõ âèäîâ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ – ïîâûñèò âèòàìèííóþ îáåñïå÷åííîñòü è èñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà, óâåëè÷èò ðîñò è æèçíåñïîñîáíîñòü ìîëîäíÿêà, ñíèçèò çàòðàòû êîðìà íà êèëîãðàìì ïðèðîñòà æèâîé ìàññû. ÁÀÄ ñïîñîáñòâóåò ðåçåðâèðîâàíèþ ýíåðãèè ó êîðîâ, êîòîðàÿ èíòåíñèâíî ðàñõîäóåòñÿ íà ñèíòåç ìîëîêà, ÷òî ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç âàæíåéøèõ óñëîâèé ïîääåðæàíèÿ âûñîêîãî óðîâíÿ ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ. Ïðèìåíåíèå ÁÀÄ â ñâèíîâîäñòâå â ðàçëè÷íûõ âîçðàñòíûõ ãðóïïàõ óäîâëåòâîðèò èõ ïîòðåáíîñòè â áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâàõ, ïîâûñèò ýôôåêòèâíûå ìåðîïðèÿòèÿ ïî ïðîôèëàêòèêå, ëå÷åíèþ è ëèêâèäàöèè çàáîëåâàíèé, ñâÿçàííûõ ñ ãèïî- è àâèòàìèíîçàìè.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 70

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Ïðîäóêòèâíîñòü, ïîëíîòà èñïîëüçîâàíèÿ óðîæàÿ è èíòåíñèâíîñòü îòðàñòàíèÿ êîðìîâûõ òðàâ âî ìíîãîì çàâèñèò îò âûñîòû ñêàøèâàíèÿ. Ïîýòîìó íàìè ñ öåëüþ óñòàíîâëåíèÿ îïòèìàëüíîé âûñîòû ñêàøèâàíèÿ ùàâåëÿ êîðìîâîãî ïðîâîäÿòñÿ èññëåäîâàíèÿ íà îïûòíîì ïîëå Îìñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî àãðàðíîãî óíèâåðñèòåòà, ðàñïîëîæåííîãî â þæíîé ëåñîñòåïè Îìñêîé îáëàñòè. Òðàâîñòîé ùàâåëÿ ñêàøèâàëè ó ïîâåðõíîñòè ïî÷âû è íà âûñîòå 5, 10, 15, 20, 25 è 30 ñì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îïòèìàëüíîé âûñîòîé ñêàøèâàíèÿ ùàâåëÿ íà êîðì ÿâëÿåòñÿ 10 ñì. Ïðè ñêàøèâàíèè ùàâåëÿ íèæå ýòîé âûñîòû ñ ãîäàìè íàáëþäàëîñü èçðåæèâàíèå òðàâîñòîÿ è ñíèæåíèå åãî ïðîäóêòèâíîñòè, à ïðè óâåëè÷åíèè âûñîòû ñðåçà íåäîáîð óðîæàÿ çåëåíîé ìàññû íà êàæäûå 5 ñì ñîñòàâëÿë 14–17 %, ïðè ýòîì âîçðàñòàë ïðîöåíò ñîöâåòèé è ñíèæàëàñü îáëèñòâåííîñòü ðàñòåíèé. Ñáîð çåëåíîé ìàññû â ñðåäíåì ñîñòàâèë 44,4 ò/ãà. Òàêèì îáðàçîì, â óñëîâèÿõ þæíîé ëåñîñòåïè Îìñêîé îáëàñòè ùàâåëü êîðìîâîé ìîæíî óñïåøíî èñïîëüçîâàòü â ñèñòåìå ðàííåãî çåëåíîãî è ñûðüåâîãî êîíâåéåðîâ äëÿ çàãîòîâêè ðàçíîîáðàçíûõ âèäîâ êîðìîâ. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ âûñîêîé ïî ïèòàòåëüíîñòè çåëåíîé ìàññû ñêàøèâàíèå òðàâîñòîÿ ïðè

ïåðâîì óêîñå ùàâåëÿ íåîáõîäèìî ïðîâîäèòü â ôàçó ñòåáëåâàíèÿ íà âûñîòå 10 ñì. Ïðè ýòîì ñ öåëüþ ñîõðàíåíèÿ âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè òðàâîñòîÿ íà âåñü ïåðèîä õîçÿéñòâåííîãî èñïîëüçîâàíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ÷åðåäîâàòü ïî ãîäàì óáîðêó ïåðâîãî óêîñà ïî ôàçàì ñòåáëåâàíèå – áóòîíèçàöèÿ – ñòåáëåâàíèå. Îïòèìàëüíûé ñðîê ñêàøèâàíèÿ ùàâåëÿ íà ñèëîñ – ôàçà öâåòåíèÿ, êîãäà îáåñïå÷èâàåòñÿ ìàêñèìàëüíûé ñáîð çåëåíîé ìàññû è åå íàèëó÷øåå êà÷åñòâî äëÿ ñèëîñîâàíèÿ. Ëèòåðàòóðà 1. Свешников А.М. Ìàëîðàñïðîñòðàíåííûå êîðìîâûå êóëüòóðû. – Àëìà-Àòà, 1979. – 74 ñ. 2. Степанов А.Ф. Ìíîãîëåòíèå íåòðàäèöèîííûå êîðìîâûå êóëüòóðû â Çàïàäíîé Ñèáèðè: Ìîíîãðàôèÿ/ À.Ô. Ñòåïàíîâ; ÎìÃÀÓ. – Îìñê, 1996. – 60 ñ. 3. Усова М.В. Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè, ïðèåìû àãðîòåõíèêè è èñïîëüçîâàíèÿ ùàâåëÿ êîðìîâîãî â þæíîé ëåñîñòåïè Îìñêîé îáëàñòè: àâòîðåô. äèñ. … êàíä. ñ.-õ. íàóê: 06.01.09 / Óñîâà Ìàðèíà Âèêòîðîâíà. – Îìñê, 2002. – 16 ñ. 4. Утеуш Ю.А. Íîâûå ïåðñïåêòèâíûå êîðìîâûå êóëüòóðû. – Êèåâ, 1991. – 192 ñ.

КОРОТКО О ВАЖНОМ СКОТ ИЗ АВСТРАЛИИ ПЕРЕДАН АГРАРИЯМ 15–16 января 2011 г. 2955 голов племенного скота, завезенного ОАО «Росагролизинг» из Австралии, были переданы сельхозтоваропроизводителям Липецкой области, Краснодарского и Ставропольского краев. Ветеринары наблюдают за акклиматизацией животных. Лизингополучатели Кубани приобрели 1962 головы, из них 1029 животных мясных абердин-ангусской и герефордской пород поступили в ООО АПК «Платнировский», 613 нетелей молочной голштинской породы – в ООО «Кубанский Бекон» и 320 нетелей герефордов – в крестьянское хозяйство «Рассвет». На откормочную площадку ООО «АПХ Лесная Дача» Ставропольского края на условиях федерального лизинга поставлено 655 нетелей голштинов. На ООО «Албиф» в Липецкой области поступили 338 нетелей абердин-ангусской породы.

МУРМАНСКИХ СВИНОВОДОВ ПЕРЕВОДЯТ В «ЗАКРЫТЫЙ РЕЖИМ» В комитете по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области состоялось оперативное межведомственное совещание по организации профилактических мероприятий по недопущению заноса на территорию региона африканской чумы свиней. По итогам совещания сельскохозяйственным предприятиям Мурманской области, занимающимся содержанием свиней, рекомендовано организовать функционирование предприятий в режиме «закрытого типа». Также решено, что в муниципальных образованиях должна быть активизирована работа по вопросам, связанным с профилактикой этого опасного заболевания (необходимо регулярно разъяснять ветеринарносанитарные правила содержания животных в целях недопущения возникновения АЧС). Предприятиям области, которые ввозят корма, животных и другую подконтрольную госветнадзору продукцию, рекомендовано запретить ввоз из тех районов РФ, где зафиксированы вспышки АЧС.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 04 · 2011

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 71

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 72

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 73

НЫ ЗИС Й ПОД И А Каждый КР

К РО

Издательский Дом «ПАНОРАМА» – крупнейшее в России издательство деловых журналов. Десять издательств, входящих в ИД «ПАНОРАМА», выпускают более 150 журналов.

АН ТИ

ИНФОРМАЦИЯ О ПОДПИСКЕ НА ЖУРНАЛЫ ИД «ПАНОРАМА»

!!!

подписчик журнала ИД «Панорама» получает DVD с полной базой Свидетельством высокого авторитета и признания изданий ИД «Панонормативно-методических документов рама» является то, что каждый пятый журнал включен в Перечень веи статей, не вошедших в журнал, дущих рецензируемых журналов и изданий, утвержденных ВАК, в ко+ архив журнала (всеномера торых публикуются основные научные результаты диссертаций на за 2008, 2009 и 2010 гг.)! соискание ученой степени доктора и кандидата наук. Среди главных редакторов наших журналов, председателей и членов редсоветов и редколОбъем 4,7 Гб, легий – 168 ученых: академиков, членов-корреспондентов академий наук, ЕС или 50 тыс. стр. Н ТВ профессоров и около 200 практиков – опытных хозяйственных руководителей ЕН О М И ЦЕНЫ – НЕИЗ и специалистов.

Ч КА

Индексы и стоимость подписки указаны на 2-е полугодие 2011 года Индексы по каталогу «Роспечать» «Почта и «Пресса России» России»

НАИМЕНОВАНИЕ

Стоимость Стоимость подписки подписки по через каталогам редакцию

АФИНА

Индексы по каталогу «Роспечать» «Почта и «Пресса России» России»

36776

99481

20285

61866

80753

99654

82767

16609

82773

16615

82723

16585 Лизинг

32907

12559 Налоги и налоговое планирование

Стоимость Стоимость подписки подписки по через каталогам редакцию

ВНЕШТОРГИЗДАТ

www.vnestorg.ru, www.внешторгиздат.рф

www.afina-press.ru, www.бухучет.рф

Автономные учреждения: экономиканалогообложениебухгалтерский учет Бухгалтерский учет и налогообложение в бюджетных организациях Бухучет в здравоохранении Бухучет в сельском хозяйстве Бухучет в строительных организациях

НАИМЕНОВАНИЕ

82738

16600 Валютное регулирование. Валютный контроль

84832

11 358

10 222,20

12450 Гостиничное дело

7392

6652,80

20236

61874 Дипломатическая служба

1200

1080

3591

82795

Магазин: 15004 персонал–оборудование– технологии

3558

3202,20

3990

3591

84826

12383 Международная экономика

3180

2862

3990

3591

85182

12319 Мерчендайзер

3060

2754

4272

3844,80

84866

12322 Общепит: бизнес и искусство

3060

2754

17 256

15 530,40

79272

99651 Современная торговля

7392

6652,80

2091

1881,90

3990

3591

3990

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 74

ИНФОРМАЦИЯ О ПОДПИСКЕ НА ЖУРНАЛЫ ИД «ПАНОРАМА» Индексы по каталогу «Роспечать» «Почта и «Пресса России» России» 84867 82737 85181

НАИМЕНОВАНИЕ

Стоимость Стоимость подписки подписки по через каталогам редакцию

12323 Современный ресторан Таможенное 16599 регулирование. Таможенный контроль Товаровед 12320 продовольственных товаров

5520

4968

11 358

10 222,20

3558

3202,20

МЕДИЗДАТ

www.medizdat.com, www.медиздат.рф

22954

Вестник неврологии, 79525 психиатрии и нейрохирургии Вопросы здорового 10274 и диетического питания

46543

24216 Врач скорой помощи

3648

3283,20

80755

99650 Главврач

3930

3537

84813

14777 Кардиолог

3060

2754

46105

44028 Медсестра

3060

2754

3558

3202,20

47492

46544

23140

Новое медицинское 16627 оборудование/ Новые медицинские технологии Охрана труда техника безопасности 15022 ив учреждениях здравоохранения

3372

3034,80

3060

2754

3306

2975,40

Индексы по каталогу «Роспечать» «Почта и «Пресса России» России» 20238

61868 Дом культуры

2838

2554,20

36395

99291 Мир марок

561

504,90

84794

12303 Музей

3060

2754

82761

16603

2556

2300,40

46313

24217 Ректор вуза

4866

4379,40

47392

45144 Русская галерея – ХХI век

1185

1066,50

46311

24218 Ученый Совет

4308

3877,20

71294

79901 Хороший секретарь

1932

1738,80

ПарикмахерСтилист-Визажист

ПОЛИТЭКОНОМИЗДАТ

www.politeconom.ru, www.политэкономиздат.рф

84787

местной 12310 Глава администрации

3060

2754

84790

12307 ЗАГС

2838

2554,20

3540

3186

4242

3817,80

84788

Коммунальщик/ 12382 Управление эксплуатацией зданий Парламентский журнал 12309 Народный депутат

84789

12308 Служба занятости

2934

2640,60

84824

12539 Служба PR

6396

5756,40

20283

политика 61864 Социальная и социальное партнерство

3990

3591

84786

23572

15048 Рефлексотерапевт

3060

2754

36668

Санаторно-курортные 25072 организации: менеджмент, маркетинг, экономика, финансы

3492

3142,80

82789

16631 Санитарный врач

3648

3283,20

84822

46312

врача 24209 Справочник общей практики

3060

2754

82714

84809

12369 Справочник педиатра

3150

2835

37196

16629 Стоматолог

3090

2781

46106

12366 Терапевт

3372

3034,80

84881

12524 Физиотерапевт

3492

3142,80

84811

12371 Хирург

3492

3142,80

36273

лечебного 99369 Экономист учреждения

3372

3034,80

Наука и культура

НАИМЕНОВАНИЕ

Стоимость Стоимость подписки подписки по через каталогам редакцию

ПРОМИЗДАТ

www.promizdat.com, www.промиздат.рф

НАУКА и КУЛЬТУРА

www.n-cult.ru, www.наука-и-культура.рф

22937

cosmetic/ 10214 Beauty Прекрасная косметика

1686

1517,40

46310

24192 Вопросы культурологии

2154

1938,60

36365

99281 Главный редактор

1497

1347,30

82715

12537 Водоочистка Генеральный Управление 16576 директор: промышленным предприятием Главный инженер. 16577 Управление промышленным производством

3276

2948,40

8052

7246,80

4776

4298,40

82716

16578 Главный механик

4056

3650,40

82717

16579 Главный энергетик

4056

3650,40

84815

по маркетингу 12530 Директор и сбыту 12424 Инновационный менеджмент и автоматика: 12533 КИП обслуживание и ремонт Консервная сегодня: 25415 промышленность технологии, маркетинг, финансы

8016

7214,40

8016

7214,40

3990

3591

7986

7187,40

99296 Конструкторское бюро

3930

3537

36390 84818 36684 36391

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 75

ИНФОРМАЦИЯ О ПОДПИСКЕ НА ЖУРНАЛЫ ИД «ПАНОРАМА» Индексы по каталогу «Роспечать» «Почта и «Пресса России» России» 82720

18256

82721

НАИМЕНОВАНИЕ

Стоимость Стоимость подписки подписки по через каталогам редакцию

Нормирование 16582 и оплата труда в промышленности Оперативное управление в электроэнергетике. 12774 Подготовка персонала и поддержание его квалификации Охрана труда и техника 16583 безопасности на промышленных предприятиях

3930

3537

1779

1601,10

3558

3202,20

16580 Управление качеством

3588

3229,20

84859

12399 Хлебопекарное производство Электрооборудование: 12532 эксплуатация, обслуживание и ремонт

7986

7187,40

3990

3591

12531 Электроцех

3432

3088,80

84816

СЕЛЬХОЗИЗДАТ

82772 82770 36986 41763 84782 82769

3537

36393

машины 12479 Самоходные и механизмы

3930

3537

2868

2581,20

7986

7187,40

22307

37195 84836

3202,20

3930

2613,60

37194

3558

12543 Прикладная логистика

2904

15034

3650,40

84844

16606 Главный зоотехник

23571

4056

3034,80

82764

16607

3088,80

3372

82782

82765

3432

3591

2613,60

12393

3342,60

3990

2904

37191

3714

3877,20

16605 Главный агроном

16608

2975,40

4308

82763

82766

3306

3537

79438

23732

3650,40

3930

2948,40

37199

4056

3537

3276

61870

2359,80

3930

7776

37065

работа 12378 Сметно-договорная в строительстве Строительство: новые 16611 технологии – новое оборудование

2622

/ 16621 Автосервис Мастер-автомеханик Автотранспорт: 16618 эксплуатация, обслуживание, ремонт и пассажирское 99652 Грузовое автохозяйство Нормирование и оплата 16624 труда на автомобильном транспорте Охрана труда и техника безопасности 16623 на автотранспортных предприятиях и в транспортных цехах

82779

8640

Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство Молоко и молочные продукты.Производство и реализация Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве Овощеводство и тепличное хозяйство Охрана труда и техника безопасности в сельском хозяйстве Птицеводческое хозяйство/ Птицефабрика Рыбоводство и рыбное хозяйство

Архитектура жилых, 12381 промышленных и офисных зданий Нормирование и оплата 16614 труда в строительстве Охрана труда и техника 16612 безопасности в строительстве Проектные 99635 и изыскательские работы в строительстве 44174 Прораб

ТРАНСИЗДАТ

экономика12562 Агробизнес: оборудование-технологии Ветеринария 12396 сельскохозяйственных животных

84834

СТРОЙИЗДАТ

www.transizdat.com, www.трансиздат.рф

www.selhozizdat.ru, www.сельхозиздат.рф

37020

НАИМЕНОВАНИЕ

Стоимость Стоимость подписки подписки по через каталогам редакцию

www.stroyizdat.com, www.стройиздат.com

37190

82718

84817

Индексы по каталогу «Роспечать» и «Пресса «Почта России» России»

3306

82776

82781

äàòåëüñòâî èç

2975,40

ÞÐ

ÈÇÄÀÒ

ЮРИЗДАТ

www.jurizdat.su, www.юриздат.рф

2934

2640,60

84797

12300 Вопросы жилищного права

2556

2300,40

3372

3034,80

46308

24191 Вопросы трудового права

3120

2808

2934

2640,60

84791

кадастр 12306 Землеустройство, и мониторинг земель

3558

3202,20

2934

2640,60

80757

99656 Кадровик

4680

4212

24215 Свиноферма

2934

2640,60

36394

99295 Участковый

342

307,80

Сельскохозяйственная 12394 техника: обслуживание и ремонт

82771

4776

4298,40

2934

2640,60

16613 Юрисконсульт в строительстве

46103

12298 Юрист вуза

3276

2948,40

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПОДПИСКЕ: телефоны: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273, факс (495) 664-2761. E-mail: podpiska@panor.ru www.panor.ru

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 76

2011ПОДПИСКА

МЫ ИЗДАЕМ ЖУРНАЛЫ БОЛЕЕ 20 ЛЕТ. НАС ЧИТАЮТ МИЛЛИОНЫ! ОФОРМИТЕ ГОДОВУЮ ПОДПИСКУ И ЕЖЕМЕСЯЧНО ПОЛУЧАЙТЕ СВЕЖИЙ НОМЕР ЖУРНАЛА!

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ РАЗЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ОФОРМЛЕНИЯ ПОДПИСКИ НА ЖУРНАЛЫ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «ПАНОРАМА»

ПОДПИСКА НА САЙТЕ

ПОДПИСКА НА САЙТЕ www.panor.ru На все вопросы, связанные с подпиской, вам с удовольствием ответят по телефонам (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273.

3 1

ПОДПИСКА НА ПОЧТЕ

син А. Бо жник Худо

ОФОРМЛЯЕТСЯ В ЛЮБОМ ПОЧТОВОМ ОТДЕЛЕНИИ РОССИИ

Для этого нужно правильно и внимательно заполнить бланк абонемента (бланк прилагается). Бланки абонементов находятся также в любом почтовом отделении России или на сайте ИД «Панорама» – www.panor.ru. Подписные индексы и цены наших изданий для заполнения абонемента на подписку есть в каталогах: «Газеты и журналы» Агентства «Роспечать», «Почта России» и «Пресса России». Образец платежного поручения XXXXXXX

Поступ. в банк плат.

Списано со сч. плат.

ПЛАТЕЖНОЕ ПОРУЧЕНИЕ № Сумма прописью ИНН

электронно Вид платежа

Дата

Две тысячи пятьсот восемьдесят один рубль 20 копеек КПП

Сумма 2581-20 Сч. №

Плательщик Банк плательщика Сбербанк России ОАО, г. Москва Банк получателя ИНН 7718766370 КПП 771801001 ООО Издательство «Профессиональная Литература» Московский банк Сбербанка России, ОАО, г. Москва

Сч. №

Подписаться на журнал можно непосредственно в Издательстве с любого номера и на любой срок, доставка – за счет Издательства. Для оформления подписки необходимо получить счет на оплату, прислав заявку по электронному адресу podpiska@panor.ru или по факсу (495) 664-2761, а также позвонив по телефонам: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273. Внимательно ознакомьтесь с образцом заполнения платежного поручения и заполните все необходимые данные (в платежном поручении, в графе «Назначение платежа», обязательно укажите: «За подписку на журнал» (название журнала), период подписки, а также точный почтовый адрес (с индексом), по которому мы должны отправить журнал). Оплата должна быть произведена до 15-го числа предподписного месяца. РЕКВИЗИТЫ ДЛЯ ОПЛАТЫ ПОДПИСКИ Получатель: ООО Издательство «Профессиональная Литература» Счет № Московский банк 2 Сбербанка России ОАО, на под ЖК2011 писку г. Москва ИНН 7718766370 / КПП 771801001, р/cч. № 40702810438180001886

ȠȓȞȡ ș Ȏ ȑ ȣ ȏȡ șȎȠȓ Ș Ȝȝ

Банк получателя: Сбербанк России ОАО, г. Москва БИК 044525225, к/сч. № 30101810400000000225

ȘȠȜȞ

ǲȖȞȓ

40702810438180001886

Вид оп. 01 Наз. пл. Код

Срок плат. Очер. плат. 6 Рез. поле

н оси А. Б

Оплата за подписку на журнал Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство (6 экз.) на 6 месяцев, в том числе НДС (0%)______________ Адрес доставки: индекс_________, город__________________________, ул._______________________________________, дом_____, корп._____, офис_____ телефон_________________

ник ож Худ

Получатель

БИК Сч. № БИК 044525225 Сч. № 30101810400000000225

ПОДПИСКА В РЕДАКЦИИ

Назначение платежа Подписи М.П.

Отметки банка

На правах рекламы

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 77

Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство

полугодие

2011

Выгодное предложение! Подписка на 2-е полугодие 2011 года по льготной цене – 2581,20 руб. (подписка по каталогам – 2868 руб.) Оплатив этот счет, вы сэкономите на подписке около 20% ваших средств. Почтовый адрес: 125040, Москва, а/я 1 По всем вопросам, связанным с подпиской, обращайтесь по тел.: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273, тел./факс (495) 685-9368 или по e-mail: podpiska@panor.ru ПОЛУЧАТЕЛЬ:

ООО Издательство «Профессиональная Литература» ИНН 7718766370 КПП 771801001 р/cч. № 40702810438180001886 Московский банк Сбербанка России ОАО, г. Москва БАНК ПОЛУЧАТЕЛЯ: БИК 044525225

к/сч. № 30101810400000000225

Сбербанк России ОАО, г. Москва

СЧЕТ № 2ЖК2011 от «____»_____________ 2011

Покупатель: Расчетный счет №: Адрес: №№ п/п 1

Предмет счета (наименование издания) Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство (подписка на 2-е полугодие 2011 года)

Кол-во Цена экз. за 1 экз. 6

430,20

Сумма 2581,20

НДС 0%

Всего

Не обл. 2581,20

2 3 ИТОГО: ВСЕГО К ОПЛАТЕ:

Генеральный директор

К.А. Москаленко

Главный бухгалтер

Л.В. Москаленко М.П. ȼɇɂɆȺɇɂɘ ȻɍɏȽȺɅɌȿɊɂɂ!

ȼ ȽɊȺɎȿ «ɇȺɁɇȺɑȿɇɂȿ ɉɅȺɌȿɀȺ» ɈȻəɁȺɌȿɅɖɇɈ ɍɄȺɁɕȼȺɌɖ ɌɈɑɇɕɃ ȺȾɊȿɋ ȾɈɋɌȺȼɄɂ ɅɂɌȿɊȺɌɍɊɕ (ɋ ɂɇȾȿɄɋɈɆ) ɂ ɉȿɊȿɑȿɇɖ ɁȺɄȺɁɕȼȺȿɆɕɏ ɀɍɊɇȺɅɈȼ. ɇȾɋ ɇȿ ȼɁɂɆȺȿɌɋə (ɍɉɊɈɓȿɇɇȺə ɋɂɋɌȿɆȺ ɇȺɅɈȽɈɈȻɅɈɀȿɇɂə). ɈɉɅȺɌȺ ȾɈɋɌȺȼɄɂ ɀɍɊɇȺɅɈȼ ɈɋɍɓȿɋɌȼɅəȿɌɋə ɂɁȾȺɌȿɅɖɋɌȼɈɆ. ȾɈɋɌȺȼɄȺ ɂɁȾȺɇɂɃ ɈɋɍɓȿɋɌȼɅəȿɌɋə ɉɈ ɉɈɑɌȿ ɐȿɇɇɕɆɂ ȻȺɇȾȿɊɈɅəɆɂ ɁȺ ɋɑȿɌ ɊȿȾȺɄɐɂɂ. ȼ ɋɅɍɑȺȿ ȼɈɁȼɊȺɌȺ ɀɍɊɇȺɅɈȼ ɈɌɉɊȺȼɂɌȿɅɘ, ɉɈɅɍɑȺɌȿɅɖ ɈɉɅȺɑɂȼȺȿɌ ɋɌɈɂɆɈɋɌɖ ɉɈɑɌɈȼɈɃ ɍɋɅɍȽɂ ɉɈ ȼɈɁȼɊȺɌɍ ɂ ȾɈɋɕɅɍ ɂɁȾȺɇɂɃ ɉɈ ɂɋɌȿɑȿɇɂɂ 15 ȾɇȿɃ. ȾȺɇɇɕɃ ɋɑȿɌ əȼɅəȿɌɋə ɈɋɇɈȼȺɇɂȿɆ ȾɅə ɈɉɅȺɌɕ ɉɈȾɉɂɋɄɂ ɇȺ ɂɁȾȺɇɂə ɑȿɊȿɁ ɊȿȾȺɄɐɂɘ ɂ ɁȺɉɈɅɇəȿɌɋə ɉɈȾɉɂɋɑɂɄɈɆ. ɋɑȿɌ ɇȿ ɈɌɉɊȺȼɅəɌɖ ȼ ȺȾɊȿɋ ɂɁȾȺɌȿɅɖɋɌȼȺ. ɈɉɅȺɌȺ ȾȺɇɇɈȽɈ ɋɑȿɌȺ-ɈɎȿɊɌɕ (ɋɌ. 432 ȽɄ ɊɎ) ɋȼɂȾȿɌȿɅɖɋɌȼɍȿɌ Ɉ ɁȺɄɅɘɑȿɇɂɂ ɋȾȿɅɄɂ ɄɍɉɅɂ-ɉɊɈȾȺɀɂ ȼ ɉɂɋɖɆȿɇɇɈɃ ɎɈɊɆȿ (ɉ. 3 ɋɌ. 434 ɂ ɉ. 3 ɋɌ. 438 ȽɄ ɊɎ).

4.qxp

25.03.2011

16:32

Page 78

ОБРАЗЕЦ ЗАПОЛНЕНИЯ ПЛАТЕЖНОГО ПОРУЧЕНИЯ

Списано со сч. плат.

Поступ. в банк плат.

ПЛАТЕЖНОЕ ПОРУЧЕНИЕ № Дата

Вид платежа

Сумма прописью

ИНН

КПП

Сумма

Сч.№ Плательщик

БИК Сч.№ Банк Плательщика

Сбербанк России ОАО, г. Москва

БИК Сч.№

044525225 30101810400000000225

Сч.№

40702810438180001886

Банк Получателя

ИНН 7718766370 КПП 771801001 ООО Издательство «Профессиональная Литература» Московский банк Сбербанка России ОАО, г. Москва

Получатель

Вид оп.

Срок плат.

Наз.пл.

Очер. плат.

Код

Рез. поле

Оплата за подписку на журнал Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство (___ экз.) на 6 месяцев, без НДС (0%). ФИО получателя____________________________________________________ Адрес доставки: индекс_____________, город____________________________________________________, ул.________________________________________________________, дом_______, корп._____, офис_______ телефон_________________, e-mail:________________________________ Назначение платежа

Подписи

Отметки банка

М.П.

При оплате данного счета в платежном поручении в графе «Назначение платежа» обязательно укажите: X Название издания и номер данного счета Y Точный адрес доставки (с индексом) Z ФИО получателя [ Телефон (с кодом города)

По всем вопросам, связанным с подпиской, обращайтесь по тел.: (495) 211-5418, 749-2164, 749-4273 тел./факс (495) 685-9368 или по e-mail: podpiska@panor.ru

Ʉɨɦɭ

(ɩɨɱɬɨɜɵɣ ɢɧɞɟɤɫ)

ɧɚ

ɝɚɡɟɬɭ ɠɭɪɧɚɥ (ɢɧɞɟɤɫ ɢɡɞɚɧɢɹ)

37065

ɧɚ 20

11 12

(ɧɚɢɦɟɧɨɜɚɧɢɟ ɢɡɞɚɧɢɹ)

ɧɚ

ɝɚɡɟɬɭ ɠɭɪɧɚɥ (ɢɧɞɟɤɫ ɢɡɞɚɧɢɹ)

37065

ȾɈɋɌȺȼɈɑɇȺə ɄȺɊɌɈɑɄȺ

(ɚɞɪɟɫ)

Ʉɭɞɚ (ɩɨɱɬɨɜɵɣ ɢɧɞɟɤɫ)

61870

ɉȼ

Ʉɨɦɭ

Ʉɭɞɚ

ɧɚ 20

ɦɟɫɬɨ

ɥɢɬɟɪ

11 ɝɨɞ ɩɨ ɦɟɫɹɰɚɦ:

(ɚɞɪɟɫ)

ɝɚɡɟɬɭ ɠɭɪɧɚɥ

(ɧɚɢɦɟɧɨɜɚɧɢɟ ɢɡɞɚɧɢɹ)

ɧɚ

61870

(ɢɧɞɟɤɫ ɢɡɞɚɧɢɹ)

ȾɈɋɌȺȼɈɑɇȺə ɄȺɊɌɈɑɄȺ

(ɮɚɦɢɥɢɹ, ɢɧɢɰɢɚɥɵ)

(ɩɨɱɬɨɜɵɣ ɢɧɞɟɤɫ)

Ʉɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɤɨɦɩɥɟɤɬɨɜ:

(ɢɧɞɟɤɫ ɢɡɞɚɧɢɹ)

ɧɚ 20

(ɮɚɦɢɥɢɹ, ɢɧɢɰɢɚɥɵ)

(ɚɞɪɟɫ)

11 ɝɨɞ ɩɨ ɦɟɫɹɰɚɦ: 9

11 12

Ʉɨɦɭ

ɧɚ 20

(ɮɚɦɢɥɢɹ, ɢɧɢɰɢɚɥɵ)

(ɚɞɪɟɫ)

11 ɝɨɞ ɩɨ ɦɟɫɹɰɚɦ: 9

ɩɨɞɩɢɫɤɢ ____________ɪɭɛ. ___ɤɨɩ. Ʉɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɋɬɨɢɦɨɫɬɶ ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɤɢ ____________ ɪɭɛ. ___ɤɨɩ. ɤɨɦɩɥɟɤɬɨɜ

ɥɢɬɟɪ

ɝɚɡɟɬɭ ɠɭɪɧɚɥ

ɩɨɞɩɢɫɤɢ ____________ɪɭɛ. ___ɤɨɩ. Ʉɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɋɬɨɢɦɨɫɬɶ ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɤɢ ____________ ɪɭɛ. ___ɤɨɩ. ɤɨɦɩɥɟɤɬɨɜ

ɦɟɫɬɨ

11 ɝɨɞ ɩɨ ɦɟɫɹɰɚɦ:

(ɮɚɦɢɥɢɹ, ɢɧɢɰɢɚɥɵ)

(ɩɨɱɬɨɜɵɣ ɢɧɞɟɤɫ)

(ɧɚɢɦɟɧɨɜɚɧɢɟ ɢɡɞɚɧɢɹ)

ɧɚ

Ʉɨɪɦɥɟɧɢɟ ɫɟɥɶɫɤɨɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢ ɤɨɪɦɨɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɨ

ȺȻɈɇȿɆȿɇɌ

Ʉɨɪɦɥɟɧɢɟ ɫɟɥɶɫɤɨɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢ ɤɨɪɦɨɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɨ

Ʉɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɤɨɦɩɥɟɤɬɨɜ:

ɮ. ɋɉ-1

Ʉɨɪɦɥɟɧɢɟ ɫɟɥɶɫɤɨɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢ ɤɨɪɦɨɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɨ

ɉȼ

Ʉɨɦɭ

Ʉɭɞɚ

(ɧɚɢɦɟɧɨɜɚɧɢɟ ɢɡɞɚɧɢɹ)

Ʉɨɪɦɥɟɧɢɟ ɫɟɥɶɫɤɨɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢ ɤɨɪɦɨɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɨ

ȺȻɈɇȿɆȿɇɌ

16:32

Ʉɭɞɚ

ɮ. ɋɉ-1

ɋɬɨɢɦɨɫɬɶ ɩɨɞɩɢɫɤɢ ɧɚ ɠɭɪɧɚɥ ɭɤɚɡɚɧɚ ɜ ɤɚɬɚɥɨɝɟ «ɉɨɱɬɚ Ɋɨɫɫɢɢ»

25.03.2011

ɋɬɨɢɦɨɫɬɶ ɩɨɞɩɢɫɤɢ ɧɚ ɠɭɪɧɚɥ ɭɤɚɡɚɧɚ ɜ ɤɚɬɚɥɨɝɚɯ Ⱥɝɟɧɬɫɬɜɚ «Ɋɨɫɩɟɱɚɬɶ» ɢ «ɉɪɟɫɫɚ Ɋɨɫɫɢɢ»

4.qxp Page 79

Page 80 16:32 25.03.2011 4.qxp

ɉɊɈȼȿɊɖɌȿ ɉɊȺȼɂɅɖɇɈɋɌɖ ɈɎɈɊɆɅȿɇɂə ȺȻɈɇȿɆȿɇɌȺ! ɇɚ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬɟ ɞɨɥɠɟɧ ɛɵɬɶ ɩɪɨɫɬɚɜɥɟɧ ɨɬɬɢɫɤ ɤɚɫɫɨɜɨɣ ɦɚɲɢɧɵ. ɉɪɢ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɢ ɩɨɞɩɢɫɤɢ (ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɤɢ) ɛɟɡ ɤɚɫɫɨɜɨɣ ɦɚɲɢɧɵ ɧɚ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬɟ ɩɪɨɫɬɚɜɥɹɟɬɫɹ ɨɬɬɢɫɤ ɤɚɥɟɧɞɚɪɧɨɝɨ ɲɬɟɦɩɟɥɹ ɨɬɞɟɥɟɧɢɹ ɫɜɹɡɢ. ȼ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬ ɜɵɞɚɟɬɫɹ ɩɨɞɩɢɫɱɢɤɭ ɫ ɤɜɢɬɚɧɰɢɟɣ ɨɛ ɨɩɥɚɬɟ ɫɬɨɢɦɨɫɬɢ ɩɨɞɩɢɫɤɢ (ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɤɢ).

Ⱦɥɹ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɹ ɩɨɞɩɢɫɤɢ ɧɚ ɝɚɡɟɬɭ ɢɥɢ ɠɭɪɧɚɥ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɞɥɹ ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɚɧɢɹ ɢɡɞɚɧɢɹ ɛɥɚɧɤ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬɚ ɫ ɞɨɫɬɚɜɨɱɧɨɣ ɤɚɪɬɨɱɤɨɣ ɡɚɩɨɥɧɹɟɬɫɹ ɩɨɞɩɢɫɱɢɤɨɦ ɱɟɪɧɢɥɚɦɢ, ɪɚɡɛɨɪɱɢɜɨ, ɛɟɡ ɫɨɤɪɚɳɟɧɢɣ, ɜ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫ ɭɫɥɨɜɢɹɦɢ, ɢɡɥɨɠɟɧɧɵɦɢ ɜ ɩɨɞɩɢɫɧɵɯ ɤɚɬɚɥɨɝɚɯ. Ɂɚɩɨɥɧɟɧɢɟ ɦɟɫɹɱɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɩɪɢ ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɚɧɢɢ ɢɡɞɚɧɢɹ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɤɥɟɬɤɢ «ɉȼ-ɆȿɋɌɈ» ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɫɹ ɪɚɛɨɬɧɢɤɚɦɢ ɩɪɟɞɩɪɢɹɬɢɣ ɫɜɹɡɢ ɢ ɩɨɞɩɢɫɧɵɯ ɚɝɟɧɬɫɬɜ.

ɉɊɈȼȿɊɖɌȿ ɉɊȺȼɂɅɖɇɈɋɌɖ ɈɎɈɊɆɅȿɇɂə ȺȻɈɇȿɆȿɇɌȺ!

ɇɚ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬɟ ɞɨɥɠɟɧ ɛɵɬɶ ɩɪɨɫɬɚɜɥɟɧ ɨɬɬɢɫɤ ɤɚɫɫɨɜɨɣ ɦɚɲɢɧɵ. ɉɪɢ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɢ ɩɨɞɩɢɫɤɢ (ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɤɢ) ɛɟɡ ɤɚɫɫɨɜɨɣ ɦɚɲɢɧɵ ɧɚ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬɟ ɩɪɨɫɬɚɜɥɹɟɬɫɹ ɨɬɬɢɫɤ ɤɚɥɟɧɞɚɪɧɨɝɨ ɲɬɟɦɩɟɥɹ ɨɬɞɟɥɟɧɢɹ ɫɜɹɡɢ. ȼ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɚɛɨɧɟɦɟɧɬ ɜɵɞɚɟɬɫɹ ɩɨɞɩɢɫɱɢɤɭ ɫ ɤɜɢɬɚɧɰɢɟɣ ɨɛ ɨɩɥɚɬɟ ɫɬɨɢɦɨɫɬɢ ɩɨɞɩɢɫɤɢ (ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɤɢ).

Ɂɚɩɨɥɧɟɧɢɟ ɦɟɫɹɱɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɩɪɢ ɩɟɪɟɚɞɪɟɫɨɜɚɧɢɢ ɢɡɞɚɧɢɹ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɤɥɟɬɤɢ «ɉȼ-ɆȿɋɌɈ» ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɫɹ ɪɚɛɨɬɧɢɤɚɦɢ ɩɪɟɞɩɪɢɹɬɢɣ ɫɜɹɡɢ ɢ ɩɨɞɩɢɫɧɵɯ ɚɝɟɧɬɫɬɜ.

Международный день авиации и космонавтики

108 МИНУТ, КОТОРЫЕ ПОТРЯСЛИ МИР

Исполнилось 50 лет со дня первого полета человека в космос. Им стал наш соотечественник Юрий Гагарин.

ПТИЦЕВОДЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО / ПТИЦЕФАБРИКА

www.Сельхозиздат.РФ; www.Птицефабрика.РФ

Ее автор – фотокорреспондент газеты ПриВО «За Родину» В. Ляшенко.

Валентин Перов, главный редактор издательства «Наука и культура»

Мы знаем о птице все! В каждом номере: современные промышленные технологии разведения, кормления и содержания различных видов птицы (как традиционно разводимых в нашей стране, так и экзотических); технологические решения в условиях фермерских и личных подсобных хозяйств; обзоры новых технологий и оборудования, современных кормов и добавок, ветеринарных препаратов; опыт лучших птицеводческих хозяйств. Издается при информационной поддержке Минсельхоза России и Росптицесоюза. ȿɠɟɦɟɫɹɱɧɨɟ ɢɡɞɚɧɢɟ. Ɉɛɴɟɦ – 80 ɫ. ȼ ɫɜɨɛɨɞɧɭɸ ɩɪɨɞɚɠɭ ɧɟ ɩɨɫɬɭɩɚɟɬ.

индекс 23571

индекс 15034

индекс 23571

ɈɋɇɈȼɇɕȿ ɊɍȻɊɂɄɂ: Ƈ РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ

Ƈ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Ƈ ИНКУБАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ

И ГЕНЕТИКА Ƈ КОРМА И КОРМЛЕНИЕ

КАЧЕСТВА ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ

Ƈ НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ

Ƈ ВЕТЕРИНАРИЯ

Ƈ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА

Ƈ ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ

ɇɚ ɩɪɚɜɚɯ ɪɟɤɥɚɦɵ

WWW.PANOR.RU

На правах рекламы

Тел.: +7 (495) 922-6071 E-mail: article2005@mail.ru, selhozizdat@mail.ru www.selhozizdat.panor.ru

Ветеринария сельскохозяйственных животных

04/2011

WWW.ПАНОР.РФ

04/2011