Magazine Inspiration 2023- Passion Jardins

À propos de la couverture : Si vous planifiez un roadtrip en Montérégie, les Serres et Jardins Girouard est l'arrêt splendeur à ne pas manquer. Cette entreprise établie à Sainte-Madeleine depuis 50 ans arbore fièrement la bannière Passion Jardins depuis maintenant 20 ans. En plus d’être producteur de végétaux et producteur maraîcher, Serres et Jardins Girouard est une jardinerie complète qui propose aussi un kiosque de fruits et légumes saisonniers.

Photos : Joëlle Poirier

Modèle : Rachel Poirier

ANS DE JARDINS ET DE PASSION

Il y a maintenant 20 ans que nos jardineries Passion Jardins sont enracinées dans le paysage québécois. L’amour de la terre et du « touski y pousse » est certainement à l’origine de notre enthousiasme pour notre métier. Dompteurs de potagers et adeptes du 100 % chlorophylle, nous vous offrons tout ce dont vous avez besoin pour le jardin, en plus de vous fournir de judicieux conseils qui répondront à vos ambitions.

Vous trouverez des jardineries Passion Jardins aux quatre coins du Québec. Bien que regroupées sous une même bannière, nos entreprises locales se rassemblent, mais ne se ressemblent pas. Chacune possède une identité propre. Elles se distinguent entre autres par leur offre de produits et leur superficie. Ce qui nous unit ? Le désir de démocratiser le jardinage et de partager notre savoir-faire avec vous. Ce printemps, nous vous invitons à explorer nos 27 destinations jardins et à découvrir leur saveur unique.

Parce que plusieurs têtes valent mieux qu’une, nous nous sommes associés pour faire fleurir notre créativité collaborative et mettre nos connaissances individuelles au service du groupe. Le magazine que vous lisez en témoigne : cet ouvrage est indépendant, sans publicités, et a comme seule mission de vous inviter à mettre les mains à la terre. Dans les pages qui suivent, vous trouverez de l’inspiration verdoyante pour l’intérieur de votre demeure, des suggestions de végétaux pour fleurir vos plates-bandes et vos contenants, nos astuces et nos coups de cœur.

Au cours de ces 20 années, nous avons été conquis par la générosité, l’optimisme et la résilience de tous ces jardiniers qui ont croisé notre chemin. Aujourd’hui, comme hier, nous sommes heureux de vous accompagner. Nous déclarons la saison de jardinage officiellement ouverte !

PASSION JARDINS, COMPLICE DE VOS PROJETS JARDINAGE

Photo : Joëlle Poirier

DU VERT CHEZ SOI

Toujours et encore, la tendance jungle urbaine

Il nous est difficile d’imaginer la vie sans verdure. Il n’est donc pas étonnant que la mode de la jungle urbaine, qui fait des ravages depuis maintenant quelques années sur les médias sociaux, soit là pour de bon. Comment résister à cette envie d’inviter les plantes et les fleurs dans nos habitats ? Plus que jamais, le désir de vivre dans des espaces plus sains et de se reconnecter avec la nature nous envahit. L’engouement pour ce courant vert est une réponse à un quotidien de plus en plus tourné vers le numérique et les technologies.

Mets-en, c’est pas de l’onguent

S’il y a une règle à ne pas négliger, c’est bien celle-ci ! Les végétaux sont l’élément central de cette tendance. L’objectif est de recréer une serre tropicale à la maison. N’hésitez pas à jouer avec la diversité, surtout sur le plan de la taille et de la texture du feuillage, et à mélanger les différentes teintes de vert pour donner l’impression d’une « cohue organisée ». Les plantes à grandes feuilles sont un choix parfait, car elles sont particulièrement appropriées au style « jungle ». On optera par exemple pour le Monstera deliciosa ou le caoutchouc (Ficus elastica), aux feuilles charnues. Vous pouvez aussi sélectionner des plantes grimpantes comme le pothos doré (Epipremnumaureum), une variété tropicale très résistante.

Au-delà des apparences

Les plantes peuvent composer une atmosphère apaisante et sont un ajout judicieux aux espaces commerciaux, aux lieux de travail et à la maison. Après tout, un bureau débordant de vert mettra les gens à l’aise en réduisant le niveau de stress des membres de l'équipe. Une jungle intérieure peut améliorer la qualité de l’air, stimuler l’humeur et créer un environnement plus heureux. C’est pourquoi nous aimons tant cette tendance !

Quoi mettre où ?

Prenez le temps de bien choisir vos végétaux et de demander conseil à votre marchand Passion Jardins. Il faut tenir compte des besoins de chacune de vos nouvelles protégées. Certaines plantes sont idéales pour la salle de bain puisque l'humidité y est intense, comme l'orchidée papillon (Phalaenopsis), l’anthurium et le faux-zamier (plante ZZ). Bref, il existe des plantes pour tous les endroits : lumineux, sombres ou quelque part entre les deux.

Photos : Joëlle Poirier

GREEN GIRLS: MON TOP 5

TEXTE DE DOMINIQUE GAUTHIER

PROPRIÉTAIRE DES SERRES LEGAULT, MARCHANDE PASSION JARDINS

LESSERRESLEGAULT.CA

Ce magicien blanc peut supporter autant de soleil indirect que vous pouvez lui en fournir. C’est grâce à une bonne luminosité que vous tirerez le meilleur parti de sa panachure. Mais attention, les zones panachées peuvent brûler plus facilement au soleil direct. Pour un bon développement de votre philodendron, pensez à le brumiser.

Les alocasias sont de merveilleuses plantes d’intérieur qui donnent à toute demeure une ambiance de forêt tropicale. C’est un must pour tout véritable amateur de plantes. Ces alocasias aiment les conditions humides, assurez-vous donc de vaporiser quotidiennement les feuilles à l’aide d’un vaporisateur ou d’utiliser un humidificateur pour les maintenir en bon état et les empêcher de brunir. Lavez ou dépoussiérez le feuillage tous les mois, pour augmenter l'efficacité de capture de la lumière essentielle à la photosynthèse.

PHILODENDRON 'WHITE WIZARD'

ALOCASIA 'FRYDECK'

POUR EN SAVOIR PLUS SUR L'ALOCASIA FRYDECK, RENDEZ-VOUS JUSTE ICI !

Celle-ci se retrouve assurément dans le haut de ma liste de plantes coup de cœur. Que ce soit pour la maman occupée, la chef d'entreprise ou l'amoureuse des plantes, la Raven® coche toutes les cases ! Les nouvelles pousses de Raven® émergent d'une couleur vert lime électrique et, à mesure qu’elles vieillissent, chaque foliole adopte lentement une riche teinte violet-noir. L'effet de contraste du feuillage est fascinant. J’apprécie aussi cette magnifique plante d'intérieur pour sa facilité de culture, puisqu’elle tolère une large gamme de conditions d'éclairage et d'humidité. Elle peut pousser dans pratiquement n'importe quelle pièce de la maison ou du bureau. Le secret de son succès : arrosez-la une fois par mois. Avec de bons soins, elle peut lentement atteindre 1,5 mètre de hauteur. C'est une plante à faire rêver les collectionneurs !

Le ficus 'Audrey', alias Ficus benghalensis , est une variété incroyablement belle. Ses larges feuilles vertes, aux fines nervures vert clair, se ramifient à partir d'un tronc clair, ce qui offre un splendide contraste. Originaire d'Inde et du Pakistan, c’est l'un des ficus les plus faciles à cultiver, étant moins sujet à la chute des feuilles que ses cousins.

Une luminosité plus importante fera ressortir ses teintes argentées. Placez le scindapsus 'Silver Cloud' dans un endroit qui a une bonne intensité lumineuse, avec une température de 20-25 °C. Cette plante est facile à entretenir tant que l'on prend soin de ne pas trop l'arroser.

FICUS 'AUDREY' SUR TIGE

Photos : Joëlle Poirier

SCINDAPSUS 'SILVER CLOUD'

À CHACUN SON CONTENANT !

Vous trouverez chez votre marchand Passion Jardins des plantes d’intérieur à profusion, mais aussi un vaste choix de pots et de cache-pots : imprimés, texturés, muraux, en terre cuite… Voici nos coups de cœur pour 2023.

Photos : Joëlle Poirier

LE PASTEL

Indémodables et tout en douceur, les tons pastel de vos cache-pots ont la cote. Pistache, crème, pêche, guimauve, lavande, menthe ou encore rose, ces couleurs permettent de composer un univers tendre et enveloppant.

CONTENANT ROSE

STROMANTHE 'TRIOSTAR' (STROMANTHE SANGUINEA 'TRIOSTAR')

CONTENANT JAUNE

Vous pouvez donc utiliser sans modération ces teintes délicates, surtout quand elles soulignent à la perfection le feuillage de vos plantes. Voici quelques combinaisons « végétaux et pots » qui font bon ménage.

CONTENANT CRÈME

CROTON ‘GOLD DUST’ (CODIAEUM VARIEGATUM 'GOLD DUST')

FICUS PANACHÉ 'TINEKE' (FICUS ELASTICA 'TINEKE')

TRADESCANTIA (TRADESCANTIA ZEBRINA 'NANOUK')

DIEFFENBACHIA ‘COMPACT’ (DIEFFENBACHIA COMPACTA)

DRACÉNA À FEUILLES RÉFLÉCHIES (DRACAENA REFLEXA)

PLANTE ZÈBRE (APHELANDRA SQUARROSA)

SCHEFFLERA À PETITES FEUILLES PANACHÉES (SCHEFFLERA ARBORICOLA VARIEGATA)

POTHOS ‘MARBLE QUEEN’ (EPIPREMNUM AUREUM 'MARBLE QUEEN')

ENTRE NATURE ET TEXTURE

Les cache-pots texturés mettront en valeur vos trésors botaniques. En déco, la texture est partout : des coussins soyeux, de doux jetés, des tapis moelleux, des cache-pots tissés et des pots de bois donneront du caractère à tout espace.

Photo : Joëlle Poirier

Fertiliser régulièrement

Engrais à diluer tout usage 20-20-20

On recommande d’ajouter un engrais tout usage une fois tous les 15 jours et au minimum une fois par mois, de mars à octobre, pour stimuler la croissance des plantes. Ces doses doivent être réduites de moitié pour les cactus et les succulentes.

PHILODENDRON 'BIRKIN' PHILODENDRON

FOUGÈRE CŒUR HEMIONITIS ARIFOLIA

DRAGONNIER DRACAENA FRAGRANS

FIGUIER LYRE FICUS LYRATA

FOUGÈRE DE BOSTON NEPHROLEPIS EXALTATA

ALOÈS ALOE VERA

CHAÎNE DE PIQUES CEROPEGIA WOODII

BIRKIN

PLANTE PRIEUSE MARANTA KERCHOVEANA

PHILODENDRON DE SELLO PHILODENDRON SELLOUM

PLEINS FEUX SUR LE MONOCHROME

PLANTE À MONNAIE ( PILEA PEPEROMIOIDES )

PHILODENDRON 'BIRKIN'

PLANTE ZZ ( ZAMIOCULCAS ZAMIIFOLIA )

PÉPÉROMIA ( PEPEROMIA OBTUSIFOLIA )

ALOCASIA ‘POLLY’

ECHEVERIA AGAVOIDES 'LIPSTICK'

Si vous êtes collectionneur de plantes, misez sur une seule couleur de pot pour présenter vos green girls . Des pots de terra cotta ou encore blancs seraient tout aussi percutants que ceux-ci, avec un look de béton.

FIGUIER LYRE ( FICUS LYRATA )

PÉPÉROMIA MELON D'EAU ( PEPEROMIA ARGYREA )

FOUGÈRE CORNE D'ÉLAN ( PLATYCERIUM BIFURCATUM )

CLUSIER 'PRINCESS' ( CLUSIA ROSEA 'PRINCESS')

TAMAYA ( BEGONIA MACULATA )

OTHONNA CAPENSIS

Photo : Joëlle Poirier

LE TERRACOTTA

Les cache-pots en grès de couleur

seront le choix idéal pour rehausser votre collection de cactus.

Les Cactacées, qu’on appelle aussi cactus ou cactées, sont des plantes intéressantes qui emmagasinent des réserves d’eau pour faire face à de longues périodes de sécheresse. À la fois exotiques et bohèmes, elles sont parfaites pour ceux et celles qui n’ont pas le pouce vert. Voici des spécimens qui ajouteront du piquant à votre collection.

GYMNOCALYCIUM MIHANOVICHII F. VARIEGATA

ASTROPHYTUM

MAMMILLARIA HUMBOLDTII

ECHINOCACTUS GRUSONII

TRICHOCEREUS

PACHANOI F. CRISTATA

MELOCACTUS MATANZANUS

Terreau pour cactus et plantes grasses Fafard

Vous trouverez ce produit Fafard dans les jardineries Passion Jardins. Ce terreau est spécialement conçu pour la culture des cactus et des succulentes telles que langues de belle-mère, dracaena, plantes ZZ et hoya. Il contient de la tourbe de sphaigne qui retient suffisamment d’eau pour les plantes désertiques. La perlite et le sable grossier, quant à eux, favorisent le drainage tout en stabilisant les grands cactus dans leur pot.

chaude

ASTERIAS OPUNTIA MICRODASYS VAR. PALLIDA

LES PÉPÉROMIAS

TEXTE D'ÉMILIE GABIAS

GÉRANTE SECTION JARDINERIE

CHEZ GAUTHIER FLEURS ET JARDINS, MARCHAND

PASSION JARDINS

GAUTHIERFJ.QC.CA

Nous offrant des variétés toutes plus différentes les unes que les autres, les pépéromias connaissent leur heure de gloire depuis quelques années. Aux États-Unis, le National Garden Bureau a d'ailleurs décrété que le pépéromia était LA plante d’intérieur de 2022.

Toutes les plantes à feuillage ont la cote, surpassant largement en popularité les plantes d’intérieur à fleurs. Puisque les pépéromias comprennent plus de 1 500 espèces, il y a de fortes chances que vous en ayez un dans votre collection de plantes d’intérieur. Ce sont aussi des plantes réputées pour être généralement faciles d’entretien. Une floraison sans intérêt peut apparaître pendant la croissance ; il est possible de supprimer les fleurs sans nuire à la plante. En prime, les pépéromias sont des plantes amies des animaux, donc non toxiques.

Les pépéromias préfèrent être à l’étroit dans leur pot. Lors du rempotage, un terreau pour plantes d’intérieur sera utilisé. Pas de mélange compliqué : un simple terreau léger et qui se draine bien est recommandé.

Lors de votre achat, il est important de connaître la variété du pépéromia adopté, puisque certains possèdent quelques exigences particulières. Un constat général, par contre : un excès d’eau leur est souvent fatal !

Un coup de cœur ! Son feuillage est arrondi et plutôt coriace. Port retombant. À utiliser comme plante suspendue.

Pour commencer votre collection

Plusieurs variétés au feuillage vert, panaché de vert et blanc ou jaunâtre en font une plante très facile à cultiver. Parfaite pour le débutant.

PEPEROMIA ‘HOPE’

PEPEROMIA OBTUSIFOLIA

Pour agrandir votre collection

Les tiges sont rougeâtres, de même que le dessous de son joli et délicat feuillage.

Elle se différencie par son magnifique feuillage couleur vert lime.

La forme et la coloration de ses feuilles rappellent le melon d’eau.

PEPEROMIA ‘RUBY CASCADE’ PEPEROMIA ORBA ‘PIXIE LIME’

PEPEROMIA ARGYREIA (MELON D'EAU)

Grâce à son splendide feuillage à deux teintes, elle volera à coup sûr la vedette dans votre collection.

Plante extrêmement facile à cultiver. Les tiges sont très rouges et les feuilles sont disposées en hélice autour de celles-ci. Port retombant.

Elle pousse en belles tiges rampantes, d'environ 30 cm de long, avec de très belles feuilles vertes arrondies, striées de veines jaunes et blanches.

PEPEROMIA PUTEOLATA PEPEROMIA ANGULATA

PEPEROMIA OBTUSIFOLIA 'VARIEGATA'

TOUSKI POUSSE DANS LA COUR

TEXTE DE L'ÉQUIPE PASSION JARDINS ILLUSTRATIONS DE MÉLIKA BAZIN

LE BLOB

Avez-vous pris le temps d’observer votre terrain ?

Y avez-vous fait la rencontre d’un blob ?

Mais qu’est-ce que c’est ?

Il ne s’agit ni d’un végétal ni d’un animal, mais bien d’un amibozoaire de la classe des myxomycètes, un organisme unicellulaire. On le confond souvent avec un champignon. Il y en a aujourd’hui mille espèces. Jaune vif, rouge, noir, blanc… on en trouve de toutes les couleurs et de formes diverses. Le blob existe depuis des centaines de millions d’années dans les sous-bois.

C’est un brillant glouton

Dépourvu de cerveau, de système nerveux, de bouche et d’estomac, il demeure vorace et se nourrit généralement de bactéries, de champignons et de levures. C’est un génie de la nutrition. Plusieurs expériences scientifiques ont démontré qu’il choisit toujours la nourriture qui contient le plus de protéines. Pour trouver à manger, il se déplace de deux à quatre centimètres par heure, alors qu’il n’a même pas de pattes.

C’est un superhéros

Son rôle de recycleur est fondamental dans notre écosystème : ses déchets nourrissent les plantes et les champignons. Si le blob disparaissait de l’environnement, il n’y aurait plus de plantes !

C’est un petit prodige

Il est capable d’apprendre et de transmettre ses connaissances à ses congénères lorsqu’ils fusionnent. Il est également à même de sortir d’un labyrinthe ou d’un piège en U. Il se déplace de manière optimisée et ne repasse jamais au même endroit, grâce à un mucus qu’il laisse derrière lui et qu’il utilise comme mémoire externe. De plus, il emprunte toujours le chemin le plus rapide.

C’est un garçon ou une fille ?

Le blob se reproduit comme un champignon. Il n’y a pas de mâle ou de femelle, mais 720 compositions génétiques définissant le sexe, soit une très forte possibilité de rencontrer des partenaires compatibles.

Il a le secret de la jeunesse éternelle

Il peut atteindre jusqu’à dix mètres carrés en laboratoire et être beaucoup plus grand dans la nature. En cas de mauvaises conditions, comme l’absence de nourriture, il entre en dormance (sclérote). Des chercheurs ont fait sécher des blobs pendant deux ans, puis les ont réhydratés pour les réveiller. Un peu d’eau et ils redeviennent jeunes !

POUR

C’est un culotté timide

Il ne craint pas le feu ou l’eau et il cicatrise en quelques minutes lorsqu’il est coupé. Pourtant, malgré ses superpouvoirs, il n’aime pas la lumière. C’est pourquoi, dans la nature, il s’épanouit dans les sous-bois, toujours à proximité de sa nourriture.

LES IMPATIENS SUNPATIENS® : DES ANNUELLES ÉPATANTES

TEXTE D’ÉRIC BRISEBOIS COPROPRIÉTAIRE DES SERRES P. BRISEBOIS ET FILS, MARCHAND PASSION JARDINS

SERRESPBF.COM

Connaissez-vous les impatiens SunPatiens® ?

C’est l’une de mes séries d’annuelles favorites. Si vous ne les avez pas déjà utilisées dans vos aménagements, j’aimerais vous les faire découvrir.

Cette nouvelle génération de type interspécifique est issue d’un croisement entre des impatiens de Nouvelle-Guinée et d’autres variétés. Cette série possède beaucoup de qualités. Elle fait bonne figure dans des endroits ombragés, mi-ombragés et ensoleillés. Oui, oui, c’est vraiment une plante qui pousse et fleurit bien au gros soleil ! Les plants vigoureux ont un port en boule et un excellent système racinaire, et ils couvrent les espaces rapidement.

On retrouve des cultivars au feuillage panaché (vert et jaune) qui apporte de la lumière aux arrangements. Notez que les variétés panachées ont un port plus vigoureux.

SUNPATIENS® COMPACT BLUSH PINK

SUNPATIENS® COMPACT PINK CANDY

SUNPATIENS® COMPACT ELECTRIC ORANGE

SUNPATIENS® COMPACT DEEP ROSE

SUNPATIENS® COMPACT ROYAL MAGENTA

SUNPATIENS® COMPACT RED Photos : provenwinners.com

ANGÉLONIA ANGELFACE® WEDGWOOD BLUE

DICHONDRA SILVER FALLS™

EUPHORBIA DIAMOND SNOW®

PENNISETUM SETACEUM 'SKY ROCKET' SUNPATIENS® COMPACT WHITE

Les SunPatiens® peuvent être utilisées à plusieurs sauces : en plates-bandes, en pots sur le patio et même en paniers suspendus ! Cette série est résistante au mildiou de l’impatiens, une maladie fongique qui atteint surtout les semis, donc on s’assure d’avoir des plantes en santé tout l’été. Autre avantage intéressant : les impatiens SunPatiens® requièrent très peu d’entretien. Il vous suffit de

les arroser et de les fertiliser légèrement. Aucun nettoyage et aucune taille ne sont nécessaires pour obtenir des résultats spectaculaires. On aime ça ! Bref, les impatiens SunPatiens® sont faciles à cultiver et vous donneront une profusion de fleurs en continu jusqu’aux premières gelées, qui risquent de lui être fatales. Les utiliserez-vous dans votre cour cette année ?

FRÉNÉSIE DAHLIAS

TEXTE DE L’ÉQUIPE PASSION JARDINS

Depuis plus de 20 ans, Jardin Pro, marchand Passion Jardins, cultive dans ses serres de SaintDenis-de-Brompton de nombreuses variétés de dahlias et fournit plusieurs jardineries du Québec et de l’Ontario. Chaque année, plus de 3 000 plants sont produits ici sous les bons soins de Sonia Alberts, propriétaire de l’entreprise. Sa connaissance approfondie de ces plantes remarquables est issue de diverses méthodes de culture européennes, particulièrement celles de l’Allemagne, où elle a étudié l’horticulture ornementale et obtenu son diplôme de paysagiste.

Il est facile de comprendre pourquoi Sonia est tombée sous le charme des dahlias. La beauté de ces fleurs n’a d’égale que la richesse de leur diversité. Les couleurs, les formes et les volumes des différentes variétés apportent élégance et raffinement à vos parterres, à vos plates-bandes et à vos bouquets de fleurs coupées.

Il existe environ 42 espèces de dahlias. Elles sont pour la plupart originaires du Mexique ou d’ailleurs en Amérique centrale, où cette fleur pousse généralement en altitude. Le dahlia était bien connu des peuples autochtones du Mexique, qui le cultivaient pour ses tubercules comestibles et ses utilisations médicinales. La hauteur du dahlia commun varie de moins de 30 cm à plus de 2,5 m, alors que les fleurs peuvent mesurer moins de 5 cm de diamètre ou jusqu’à 30 cm.

Les dahlias sont frileux. Il ne faut pas les planter avant que tout risque de gel ne soit écarté et que le sol et l’air ne se soient réchauffés. Vous pouvez démarrer vos tubercules de dahlias dans des pots de 8 pouces, environ deux à quatre semaines avant un transfert au jardin. Une fois qu’ils ont germé, placez les pots sous des lampes de culture ou devant une fenêtre ensoleillée.

Sonia Alberts, propriétaire de Jardin Pro, marchande Passion Jardins à Saint-Denis-de-Brompton

Photos : Joëlle Poirier

Plantation

Pour planter tous les types de dahlias sauf les plus petits, creusez un trou de 15 à 20 cm de profondeur et amendez le sol avec du Compost Marin Passion Jardins®. Si le sol se draine mal, ajoutez-y du gravier fin. Remplissez le trou avec notre Terreau de Plantation Passion Jardins® et déposez les tubercules à 10 cm de profondeur. Laissez environ un mètre de distance entre chaque plant, selon la

variété. Friand de soleil, le dahlia pousse vite, pour le plus grand bonheur des jardiniers voulant colorer leur espace extérieur. Il existe plusieurs façons de multiplier les dahlias, notamment à partir de boutures de tiges, de division des tubercules et de semences. Les variétés de taille moyenne à grande, en particulier celles à grandes fleurs, auront besoin de tuteurage.

Astuce :

Pensez à planter vos dahlias au jardin en même temps que vos plants de tomates, car ils ont les mêmes préférences en ce qui concerne la température.

Photo : Joëlle Poirier

DAHLIA ‘A LA MODE’

DAHLIA ‘KELVIN FLOODLIGHT’

DAHLIA ‘KARMA BON BINI’

DAHLIA ‘DAVID HOWARD’

DAHLIA ‘MYSTIC ILLUSION’

DAHLIA ‘SEATTLE’

DAHLIA ‘JOMANDA’

DAHLIA ‘CHIMBORAZO’

DAHLIA ‘SURPRISE’

DAHLIA ‘WIZARD OF OZ’

DAHLIA PAINTERTM 'BERRY IMPRESSIONS'

DAHLIA 'LABYRINTH'

DAHLIA 'PACIFIC OCEAN'

DAHLIA ‘ALFRED GRILLE’

Notez que beaucoup de ces variétés fleuriront du début à la fin de l’été sans autres soins, puisqu’elles sont autonettoyantes.

Le dahlia cactus nain ‘Park Princess’, la série Topmix™ ou encore la série Figaro™.

Entreposage des tubercules

Chaque automne, il faut déterrer et entreposer les tubercules pour l’hiver. Durant cette opération, faites attention à ne pas endommager le collet de la plante d’où sortent les tubercules, qui est le point de départ des nouvelles pousses. Mettez les tubercules à l’ombre

et laissez-les sécher pendant deux jours. Entreposez-les ensuite dans une boîte de carton peu profonde ou un sac de papier. Placez le contenant dans un endroit frais (une température de 10 °C est idéale).

Le saviez-vous ?

Le nom aztèque du dahlia est cocoxochitl , qui signifie « plante conduite d’eau », puisque sa tige creuse était utilisée dans la tuyauterie par les peuples autochtones.

DAHLIA FIGARO™ VIOLET DAHLIA FIGARO™ BLANC

DAHLIA FIGARO™ JAUNE

Si vous préférez une culture de dahlias en contenants, optez pour une variété naine.

PRENDRE SOIN DES POLLINISATEURS

COLLABORATRICE PASSION JARDINS

MELIKAILLUSTRATION.COM

Indispensables au développement et à la reproduction de certaines plantes, les insectes pollinisateurs jouent un rôle essentiel au sein de nos écosystèmes. Le terme pollinisateur caractérise les espèces dont la morphologie et le comportement permettent de transporter le pollen d’une fleur à une autre. Chez les insectes, il englobe des lépidoptères (papillons), des hyménoptères (guêpes, bourdons, abeilles), des coléoptères (scarabées) et des diptères (mouches).

Considérées comme les pollinisatrices les plus efficaces du fait de leur morphologie et de leur spécialisation, les abeilles sont souvent sous les projecteurs et ont tendance à recevoir plus d’attention que les autres pollinisateurs. De même, au sein de l’espèce, l’abeille domestique (Apis mielifera) vole la vedette aux 750 espèces d’abeilles sauvages présentes au Canada. Si elle est la plus connue pour sa production de miel, elle est également la plus utilisée pour le rendement des plantes agricoles (services de pollinisation). L’espèce, domestiquée et importée, porte donc à la fois l’image de l’ensemble des espèces d’abeilles et celle des autres pollinisateurs, tout en occupant une place chère dans notre cœur. Pourtant, la contribution des abeilles sauvages, des espèces de bourdons ainsi que des autres pollinisateurs est de plus en plus reconnue pour la production de fruits et de légumes, ainsi que pour celle des plantes fourragères. En tout, près de 70 % des plantes cultivées nécessitent leur apport pour pouvoir fructifier.

La diversité des pollinisateurs présents dans un milieu offre la possibilité à un grand nombre de plantes de s’y maintenir et inversement. En effet, les différentes morphologies et les comportements (comme le choix d’une fleur plutôt qu’une autre) permettent à chaque pollinisateur d’apporter sa spécificité à l’écosystème. Certains dépendent même d’une plante précise qu’ils vont privilégier. On pensera notamment au papillon monarque, dont la survie repose sur la présence de l’asclépiade dans nos régions.

Ainsi, afin de maintenir une pluralité de pollinisateurs, il est capital que notre environnement soit composé d’une grande variété de plantes à fleurs. Pour agir concrètement, à son échelle, à la préservation des pollinisateurs, le mieux est de créer des aménagements favorables aux pollinisateurs en remplaçant son gazon par une prairie de thym ou de trèfle, ou même en installant sur son balcon ou son stationnement des fleurs indigènes riches en nectar et en pollen qui pourront soutenir les pollinisateurs dans les moments de disette. En privilégiant des fleurs nectarifères (qui produisent du nectar), on s’assure d’encourager une diversité de pollinisateurs qui pourront à leur tour encourager la flore indigène.

Vous trouverez dans les pages qui suivent une courte liste de fleurs bénéfiques et faciles à faire pousser dans votre jardin, sur votre balcon ou… à la place du gazon.

TEXTE ET ILLUSTRATIONS DE MÉLIKA BAZIN, ILLUSTRATRICE ET JARDINIÈRE PASSIONNÉE

Un bel aménagement floral, nectarifère et comestible : pourquoi pas ?

Recherchées pour leurs qualités aromatiques et les odeurs qu’elles dégagent, les menthes sont connues de tous et de toutes, même des pollinisateurs, qui se régalent dans leurs fleurs parfois abondantes. Attention installées, les menthes sont là pour de bon. Ne les

Vivace et aromatique, le thym est rampant et peut agir comme couvre-sol. Il peut même remplacer le gazon et produire de grandes quantités de fleurs sur une période assez longue afin d’offrir une ressource constante de nectar aux pollinisateurs. Pour en cultiver, il est facile de diviser des plants existants ainsi que d’en semer au printemps sur une terre bien drainée.

THYM

Un bel aménagement floral, nectarifère et comestible : pourquoi pas ? [Suite]

TRÈFLE

La floraison des trèfles, prisés des abeilles et des papillons, peut s’étendre de juin à octobre selon les variétés. Certains sont des annuelles, d’autres des bisannuelles ou des vivaces. Ce sont de très bonnes sources de nectar et de pollen pour les abeilles, les bourdons et les papillons, et ils sont même utilisés pour la nidification d’espèces d’abeilles sauvages. Le trèfle peut être semé directement au sol, dans les allées du jardin ou à la place du gazon.

MONARDE

Plante vivace, la monarde est à la fois nectarifère et comestible. Ses pétales au goût sucré nous le prouvent, puisqu’ils font le régal des enfants et des colibris. Implantée une année, elle formera rapidement un buisson les suivantes. On privilégiera la monarde fistuleuse, propre au Québec, qui a donc coévolué avec les pollinisateurs

AGASTACHE

Plante aromatique très parfumée, l’agastache est utilisée en cuisine, mais est aussi une ressource formidable pour les pollinisateurs grâce aux quantités de nectar et de pollen qu’elle fournit. Vivace, elle s’implante facilement et se ressème l’année suivante sans pour autant être envahissante. Les bourdons l’aiment particulièrement, et on les trouve parfois perchés sur les fleurs, à faire la sieste.

Voici des « mauvaises herbes » à revaloriser et à laisser s’épanouir à la place du gazon, ou encore dans une prairie ou un espace inutilisé. Elles ont tendance à s’installer là où on leur permet de pousser, mais on peut leur donner un coup de pouce en semant des graines après avoir retiré le gazon.

VERGE D’OR

Elle aussi vivace et indigène, elle se trouve souvent sur le bord des routes et dans les prairies… et elle n’y est pas pour rien ! En fin de saison, la verge d’or est une excellente source de pollen et de nectar, et elle est utilisée pour la nidification d’abeilles indigènes et de bourdons. Avec elle, pas besoin d’hôtels à insectes ! Nombreux sont les pollinisateurs qui en profitent, et même les oiseaux, qui en dégustent les semences plus tard dans la saison. La floraison est abondante et persiste généralement quelques semaines de la fin août à septembre. C’est donc une fleur prisée des pollinisateurs et des apiculteurs !

ÉPILOBE

l’abeille domestique, la mégachile et le bourdon. Elle fleurit de la fin juillet jusqu’en août et attire même les colibris, qui viennent déguster son nectar.

Transformer son gazon en prairie mellifère, quasi sans rien ajouter.

ASCLÉPIADE

Plante indigène bien souvent considérée comme de la mauvaise herbe, l’asclépiade est pourtant une excellente source de nectar très appréciée de différents pollinisateurs. Vivace, une fois implantée, elle repoussera chaque année et pourra même devenir un peu envahissante si vous la laissez s’étendre. Ses feuilles sont indispensables à la croissance de la chenille du papillon monarque. De plus, en s’envolant à l’automne ou au printemps, ses semences lui donnent un côté magique et

: des végétaux mellifères pour jardinières !

CALENDULA

Le calendula est une annuelle dont la floraison peut s’étendre assez longtemps si on récolte régulièrement ses fleurs, qui peuvent être utilisées en tisane ou en macérat. Pour le cultiver, on le sème à l’intérieur ou bien directement au sol, en fonction de la période de floraison visée.

Transformer son gazon en prairie mellifère, quasi sans rien ajouter. [Suite]

COSMOS

Souvent rencontré dans les jardins fleuris ou entre les fissures des trottoirs, le cosmos bipenné est originaire du Mexique et a été naturalisé au Québec. Il est coloré, léger, aérien et élégant. En fleur à la fin de l’été, il offre une source de nectar très utile aux pollinisateurs, particulièrement aux abeilles et aux papillons. Lorsque l’on retire les fleurs fanées, il en pousse de nouvelles, ce qui a tendance à allonger sa période de floraison.

CAPUCINE

Annuelles favorites des balcons, les capucines sont très appréciées, car elles sont faciles à cultiver et produisent des fleurs sur une longue période. Rampantes ou retombantes, suivant leur emplacement, elles sauront s’adapter à leur milieu. Leur nectar attire les insectes pollinisateurs et les colibris durant toute leur période de floraison : de juillet à la fin septembre.

DES VÉGÉTAUX POUR LES BANDES RIVERAINES

TEXTE D’ARIANE LESSARD

RESPONSABLE JARDINERIE CHEZ LESSARD CENTRE JARDIN, MARCHANDE PASSION JARDINS

LESSARDCENTREJARDIN.COM

La liste des végétaux conseillés pour les bandes riveraines est assez longue. Elle comprend plusieurs arbres, arbustes, vivaces, graminées et fougères qui sont tous bénéfiques pour les rives. Leur présence permet de réduire l’érosion des berges, de diminuer l’arrivée des sédiments et de minimiser d'autres produits parfois toxiques dans les eaux, ou encore de diminuer le réchauffement de l’eau et l’apparition d’algues. Chacun a ses bienfaits. Lors de la plantation, il est donc encore plus intéressant de varier les espèces afin de combler tous les besoins et, évidemment, de jouer avec les couleurs, les textures et les tailles. Voici donc cinq végétaux très polyvalents que l’on affectionne particulièrement pour la revégétalisation des berges.

Calamagrostide

Graminée très connue et souvent utilisée dans les aménagements, le calamagrostide offre plusieurs couleurs et hauteurs allant de 90 cm à 1,5 m. Sa capacité à tolérer la sécheresse, la pollution et le sel de route le rend particulièrement intéressant aussi bien sur les bandes riveraines qu’en milieu urbain. Le calamagrostide est l'un des premiers à exhiber ses beaux épis vers la fin juin.

CALAMAGROSTIDE ‘KARL FOERSTER’

Photo : gtlpaysagiste.ca , certifé Maître paysagiste

Vigne vierge

La vigne vierge est une plante grimpante souvent utilisée pour recouvrir les murs de certains bâtiments, mais elle peut également servir à garnir les pierres et les murets qui reflètent le soleil sur les bandes riveraines. En fait, le soleil qui tape sur ces surfaces fait augmenter la température de l’eau à proximité, rendant la vie plus difficile aux organismes marins tout en favorisant la prolifération des algues. La vigne, qui s’étend assez rapidement, est donc une bonne solution pour contrer les effets de réchauffement de l'eau et bloquer les sédiments par les racines, en plus d’offrir de belles couleurs rougeâtres à l’automne et d’attirer les oiseaux avec ses petits fruits.

Myrique baumier

Parmi les plantes indigènes du Québec, on retrouve le myrique baumier, qui mesure un maximum de 1,3 m de haut. C’est un arbuste résistant à plusieurs conditions de culture. L’odeur que dégagent son feuillage et ses fleurs fait fuir les chevreuils, mais reste tout de même agréable pour nous, et les fruits qu’il produit par la suite attirent les oiseaux. Très polyvalent et facile d’entretien, c’est un excellent choix !

CORNOUILLER ‘IVORY HALO’

Cornouiller

Le cornouiller est un arbuste pouvant atteindre 5 m de haut. Il offre de belles fleurs blanches, suivies de petits fruits attirant les oiseaux. En plus d’être conseillé en bandes riveraines, il est résistant aux chevreuils et très polyvalent, car il tolère aussi bien les zones ensoleillées que celles plus ombragées.

Autres recommandations pour les bandes riveraines

:

Amélanchier du Canada

Diervillée chèvrefeuille

Houx verticillé

Chèvrefeuille du Canada

Potentille arbustive

Sumac vinaigrier

Ronce odorante

Sureau du Canada

Spirée à feuilles larges

Bleuetier à feuilles étroites

Viorne trilobée

Iris versicolore

Rudbeckie laciniée

Fougère femelle

PHYSOCARPE À FEUILLES D'OBIER 'DIABOLO'

Physocarpe à feuilles d’obier

Arbuste offert en plusieurs variétés dont la hauteur varie de 1 à 3 m, il peut être jaune vif ou orangé, voire bourgogne foncé. Bien qu’il produise de petites fleurs pâles, le physocarpe est souvent utilisé pour mettre de la couleur dans les aménagements grâce au feuillage unique qu’il arbore.

Dryoptère marginale

Barbon de Gérard

SUBLIMES BÉGONIAS

TEXTE DE L’ÉQUIPE PASSION JARDINS

Ah ! ces bégonias ! Ils sont incontournables en paniers suspendus, en plates-bandes et en jardinières. Du pur bonheur en pot, à l’extérieur comme à l’intérieur. La famille des bégonias est beaucoup plus vaste que vous ne le croyez probablement. Saviez-vous qu’il en existe plus de 1 500 espèces ? Derrière cette diversité se cache une caractéristique commune : la plupart des bégonias poussent très bien à l’ombre, ce qui les rend populaires. Voici nos variétés préférées pour l’extérieur, que vous pourrez retrouver chez nos marchands Passion Jardins.

Photos : Joëlle Poirier

Le bégonia Rieger

Un classique qui ne cesse de nous charmer. On l’aime pour ses fleurs simples, semi-doubles ou doubles, dans une gamme de couleurs vives allant du blanc au rose en passant par le jaune et l’orange. Les fleurs doubles ressemblent à de jolies petites roses. Autre bonne raison de l’adopter dans votre aménagement : l’abondance de ses fleurs. En effet, elles sont si nombreuses qu’elles semblent recouvrir entièrement le feuillage luisant.

Le bégonia Rieger (Begonia x hiemalis) nous vient d’un croisement entre des bégonias tubéreux (B × tuberhybrida), à floraison estivale, et une espèce à floraison hivernale (B socotrana). Les plantes mesurent généralement de 25 à 45 cm de hauteur et de largeur. La plupart des bégonias Rieger, tels que les séries Solenia®PW, Valentino, Dragone, Frivola et Glory, fleurissent sans arrêt pendant toute la saison jusqu’au premier gel.

Astuce :

Vous n’avez pas à sacrifier vos Rieger au froid de l’hiver. Il est possible de leur donner une deuxième vie à l’intérieur. Le truc est de les couper à une hauteur de 3 à 5 cm de leurs racines. Ce bouleversement drastique stimulera la plante et l’incitera à pousser plutôt qu’à se mettre en dormance. Vous verrez des tiges émerger et, bientôt, une nouvelle saison de croissance débutera.

Entretien

Quel que soit votre niveau de connaissance en jardinage, les bégonias sont pour vous, car ils sont faciles à vivre et demandent très peu de soins. Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure qu’elles apparaissent. Cette opération permet de stimuler l’émergence de nouvelles fleurs. Lorsque vous arrosez la terre, évitez de mouiller le feuillage. Finalement, un apport d’engrais, une fois tous les deux arrosages, leur fera le plus grand bien.

Les bégonias tubéreux

Les bégonias tubéreux poussent à partir d’un tubercule, une tige élargie qui emmagasine de la nourriture pour la plante. Un tubercule ressemble à un amas de racines accroché à un bulbe. Démarrez votre culture avec des tubercules en hiver ou au printemps. Si vous souhaitez aller plus vite, vous pouvez vous procurer vos bégonias en jardinerie, déjà à maturité et débordants de grosses fleurs étonnantes, simples ou doubles. Vous les trouverez d’ailleurs dans une grande variété de couleurs, et leur port peut être dressé et buissonnant ou bien retombant.

BÉGONIA SUN DANCER™

BÉGONIA AMERIHYBRID® RUFFLED WHITE

BÉGONIA NONSTOP® DEEP SALMON

Les bégonias hybrides

Leur particularité ? Des fleurs simples à profusion, très aériennes et retombantes. En bonus, un feuillage aux formes, aux textures et aux couleurs variées. Voici nos variétés coup de cœur pour débutants.

Les tiges robustes portent des grappes de fleurs flamboyantes. Dans la chaleur et la sécheresse, cette plante vous charmera. À essayer en paniers suspendus ou en contenants pour patio. Ce bégonia est aussi parfait pour les plates-bandes.

Si vous cherchez une plante à suspendre dans un coin ombragé, eurêka ! voilà votre bégonia. Cette fois, le feuillage brillant qui passe du jaune au chartreuse vif volera peut-être la vedette aux fleurs. La grappe est composée d’une douzaine de fleurs rouge écarlate qui mesurent environ 3,5 cm de diamètre. Elles se détachent de la plante lorsqu’elles sont parvenues à maturité.

Cette variété est une grande vedette des montages en pots pour le patio. Elle offre un étonnant feuillage vert brillant aux reflets bronze, et une floraison spectaculaire tout l’été. Notez que quand vous cultivez des plantes en pots, elles peuvent nécessiter des arrosages plus fréquents que lorsqu’elles sont en terre.

BÉGONIA BABYWING® PINK GREEN LEAF

Cette plante possède des feuilles vert lustré ornées de petites fleurs roses abondantes, en grappes, qui éclosent sans relâche du printemps à l’automne. Elle tolère les expositions au soleil et à l’ombre, et résiste à la chaleur comme à la sécheresse. Idéalement, plantez ce bégonia à mi-soleil dans un sol frais.

C’EST PARTI, MON KIWI

TEXTE DE MÉLANIE TURBIS

DIRECTRICE MARKETING CHEZ PASSION JARDINS

Il est petit, bien sucré, avec une jolie peau verte toute lisse… Ma première dégustation de kiwi « fabriqué au Québec », l’an dernier, m’a renversée. Comme ce kiwi n’a pas de poils, nul besoin de le peler, une tâche ingrate qui me fait bouder les variétés trouvées en épicerie. Selon moi, notre kiwi québécois n’a rien à envier à son cousin qui nous vient de l’autre côté de la planète, et il est agréable de le voir faire son apparition dans nos potagers. Quelques variétés sont offertes dans nos jardineries Passion Jardins avec, en bonus, des conseils judicieux nécessaires à leur culture.

KIWI 'ARCTIC BEAUTY'

kolomikta est tout désigné pour nos rudes hivers, puisqu’il peut tolérer des températures descendant jusqu’à -40 °C. Il est de la zone de rusticité 3, voire, pour certains cultivars, de zone 2b. Les cultivars femelles 'Septembre Sun' et 'Red Beauty' porteront des fruits s'ils sont plantés à proximité d'un plant mâle. En jardinerie, il est possible de trouver des plants en pot ''combo'' mariant mâle et femelle. Les plants que l’on trouve en jardinerie sont presque tous mâles, et leur feuillage est plus coloré, ainsi, on les achète pour leur joli feuillage et non pour leurs fruits. Cette plante est une audacieuse grimpante. Si vous en cherchez une pour couvrir une pergola dans le but de vous faire de l’ombre, ‘Arctic Beauty’ est exactement ce qu’il vous faut !

À savoir…

Le kiwi arctique, aussi appelé 'Kiwai' en Europe, peut produire jusqu'à 50 à 100 livres de fruits par plant femelle. Si vous vous lancez dans la culture du kiwi, sachez qu'une bonne dose de patience sera nécessaire, car certains cultivars ne donneront pas de fruits avant trois ans... voire sept dans d'autres cas. Aussi, le kiwi rustique peut vivre très longtemps, jusqu'à 150 ans.

KIWI 'KEN'S RED'

Les bourgeons de ce kiwi rustique Actinidia arguta s’ouvrent au printemps, à peu près au même moment que ceux des pommiers et autres arbres fruitiers. Sa floraison atteint son apogée vers la mi-juin. En plus de vous offrir des fleurs estivales blanches et parfumées, cette plante produit des fruits délicieux. La récolte se fait lorsque le fruit ramollit légèrement, entre la fin août et le début d'octobre. Il faut le laisser reposer de deux à trois jours à température pièce avant de le déguster. Il sera alors aussi sucré qu'un bonbon!

KIWI ‘ISSAI’

MINI PLANT, MAXI BONHEUR

Même si votre jardin est petit, votre production de légumes ou de fruits n’a pas à l’être. Pour ceux qui ont un espace de jardin limité ou qui cultivent leur potager dans des contenants, le choix des variétés de plantes potagères est essentiel au succès de la récolte.

Ces végétaux spécialement conçus pour un petit potager vous permettront d’en planter davantage dans un même espace et, du coup, d’augmenter la diversité de vos cultures. Un autre avantage à considérer lors de l’utilisation de ces variétés est que les plants compacts ne feront pas d’ombre à leurs voisins.

Si vous plantez à partir de semences, vous aurez le choix entre beaucoup plus de variétés, et les emballages précisent la taille de la plante à maturité.

Si vous achetez des plants déjà en terre, lisez bien les étiquettes, et si elles n’indiquent pas la taille, demandez conseil à votre marchand Passion Jardins.

Conseil

Aucun potager ne serait complet sans des fleurs comestibles qui servent également de plantes compagnes. Non seulement la bourrache, la capucine et le calendula apportentils de la couleur du dynamisme au jardin, mais ils attirent aussi des pollinisateurs.

TEXTE DE MÉLANIE TURBIS

DIRECTRICE MARKETING CHEZ PASSION JARDINS

VOICI DES VARIÉTÉS DE PLANTES POTAGÈRES À HAUT RENDEMENT ET À CROISSANCE RAPIDE.

POIVRON ‘SWEET CHERRY STUFFER’

Les plantes compactes produisent des tonnes de poivrons doux au format idéal pour farcir et griller.

MAÏS ‘BLUE JADE’

C’est l’un des seuls maïs sucrés pouvant être cultivés en pots. Les plantes de 1 m de haut de cette variété portent de trois à six épis. Le meilleur moment pour les manger est lorsque les grains deviennent bleus, mais ils peuvent être consommés quand ils sont blancs ou bleu acier.

CAROTTE CARACAS

Ces petits légumes orange foncé sont pleins de saveur. Un favori des gourmets, les carottes Caracas mesurent de 5 à 7 cm et sont parfaites pour les contenants ou les mini-jardins.

OKRA ‘BABY BUBBA’

La plante est de petite taille (1,3 m), soit deux fois moins haute que les autres okras. Les fruits de 7 cm seront prêts à être récoltés en seulement 53 jours. Elle pousse mieux en plein soleil.

TOMATE CERISE ‘TINY TIM’

Les plants mesurent entre 38 et 60 cm de haut. Les fruits sont de petites tomates cerises, généralement de la taille d’un gros raisin. 'Tiny Tim' peut être plantée en pot et est parfaite partout où l’espace de jardin est limité.

TOP 5 : MES VARIÉTÉS COMPACTES COUP DE CŒUR

TEXTE DE MARIE-PIER VALLIÈRES

GÉRANTE DE LA JARDINERIE D’AMÉNAGEMENT GRENON, MARCHANDE PASSION JARDINS

AMENAGEMENTGRENON.COM

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Tomate cerise 'Sweet'N' Neat' : sans contredit l’une des variétés de tomates les plus compactes, qui promet une récolte de petits fruits rouges savoureux. Cette variété est souvent utilisée en paniers suspendus.

Tomate Primo Red : une belle grosse tomate rouge déterminée, résistante à plusieurs maladies. Elle est très bien adaptée à la culture en pot vu son petit gabarit. Un tuteur est toutefois requis pour soutenir tous ces fruits !

Concombre Patio Snacker : variété appropriée pour la culture en pot. Plante compacte mais vigoureuse produisant une grande quantité de petits concombres verts croquants. Fertilisez-la bien avec l’engrais Potager et fruits 4-2-7 pour une production continue et abondante.

Piment Biquinho : un minuscule piment brésilien légèrement relevé, incroyable en marinade. Très ornemental, il donnera une touche d’exotisme à tout potager !

Astuce

Recherchez des mots comme « nain », « buisson » et « patio » dans les descriptions. Les noms de variétés peuvent également être de bons indices, comme ‘Tiny Tim’ et ‘Pixie’. Notez cependant que ces noms peuvent faire référence à la taille du fruit plutôt qu’à celle de la plante mature.

FRAISE DELIZZ

FABULEUSES FINES HERBES

TEXTE DE RÉBÉCA ROULEAU

PROPRIÉTAIRE DES SERRES DAME NATURE, MARCHANDE PASSION JARDINS

DAMENATURE.CA

Depuis huit ans, notre entreprise familiale, située à Saint-Gédéon au Lac-Saint-Jean, produit annuellement plus de 80 000 plants de fines herbes sous la marque Les herbes du lac. Épicuriens de nature, passionnés de la terre et du jardinage, nous sommes fiers de vous offrir ces produits de qualité supérieure qui croissent dans un environnement sain grâce à notre technologie unique. Des fines herbes et des plantes aromatiques à portée de main, sur votre balcon, pour répondre à vos besoins spontanés, c’est facilement réalisable. Voici ce que vous devez savoir avant de vous lancer dans l’aventure.

Martin Harvey et Rébéca Rouleau, propriétaires des Serres Dame Nature à Saint-Gédéon, marchands Passion Jardins

Photos : Joëlle Poirier

Les deux catégories

Comme la majorité des végétaux, les fines herbes peuvent être classées en deux catégories : certaines sont vivaces, mais la majorité sont annuelles, car elles ne résistent pas à l’hiver québécois, que ce soit en terre ou en pot !

Les annuelles

Basilic, bourrache, coriandre, persil, romarin, etc. : vous pourrez en profiter une année seulement. La plupart sont à croissance rapide, et on peut les cueillir plusieurs fois au cours de l’été. Néanmoins, les premiers gels leur seront fatals.

Les vivaces

Ces dures à cuire survivent à l’extérieur en hiver dans la plupart des régions du Québec. Cependant, il vous faudra respecter les zones de rusticité : certaines peuvent pousser presque partout dans la province, comme le thym et l’origan (zone 3), alors que la sauge (zone 5b) peut avoir besoin d’une protection en hiver. Notez que le froid est plus intense sur les racines dans des contenants que dans la terre. Ainsi, à l’automne, pensez à planter les fines herbes cultivées en pots en pleine terre pour les protéger du froid. Chez les vivaces, nous vous recommandons la ciboulette, la livèche, la mélisse, l’origan, le thym et la menthe.

Où placer vos contenants ?

L’endroit par excellence pour cultiver vos fines herbes ? À portée de main ! Car, comme on dit, « loin des yeux, loin du cœur ». Optez pour un endroit ensoleillé où vous ne risquez pas de les oublier : près du barbecue ou de la salle à manger extérieure, par exemple. Les voir et les sentir vous inspirera, et vous les intégrerez plus naturellement à vos recettes. Aussi, le fait de les avoir sous le nez vous permettra de répondre à leurs besoins en arrosage et de veiller à ce qu’elles n’attrapent pas de maladies ou ne subissent aucune infestation. Facilitez-vous la vie en choisissant un endroit proche d’un point d’eau. Cela dit, gardez en tête que la plupart des fines herbes ont besoin de six à huit heures d’ensoleillement quotidien pour développer un maximum de saveur.

Quel contenant utiliser ?

En plus d’avoir un effet sur la valeur esthétique de vos plantes, le contenant influence la culture de celles-ci. Sa taille est très importante. Un petit pot empêche la plante de bien se développer. À l’inverse, s’il est trop volumineux, les racines se dirigent vers les parois, ce qui semble alors ralentir la croissance. Les racines peuvent aussi s’asphyxier au centre de la motte de terre.

Choisissez toujours vos pots en fonction des besoins de vos fines herbes et vérifiez que des trous de drainage sont présents en dessous. Pour une réussite garantie, plusieurs types de contenants s’offrent à vous.

Contenants en géotextile

Polyvalents, économiques, durables et lavables, ces pots de jardinage en tissu conviennent parfaitement à tous vos projets. Les plus gros formats permettent d’y cultiver des arbustes fruitiers et des légumes, comme des courgettes et de la rhubarbe.

Jardinières pour rampe

Vous manquez d’espace sur votre balcon ? Voici la solution idéale ! De plus, ce type de contenant favorise l’accessibilité de vos plantes. Vous trouverez un vaste choix de couleurs, de formes et de prix en jardinerie.

Potager urbain

Esthétique et pratique, ce contenant surélevé vous permettra de jardiner facilement sans vous faire mal au dos. Composé de matière 100 % recyclée, il est résistant aux UV et au gel.

Photos : Joëlle Poirier

Créations maison

Si vous êtes du genre créatif et aventurier, fabriquez vous-même une table potagère ou un bac pouvant accueillir vos fines herbes. L’objectif est de confectionner une boîte (surélevée ou non) pouvant contenir un volume suffisant de substrat afin d’assurer une bonne croissance de vos végétaux. Il est important de perforer le fond de la boîte pour permettre l’écoulement du surplus d’eau. Placez un géotextile perméable à l’intérieur du bac potager dans le but d’éviter la perte de terreau entre les espaces des planches. En raison des risques de contamination, le bois traité chimiquement ne devrait jamais être en contact avec le substrat.

Surcyclage

Réutilisez des paniers, des caissons ou des contenants en plastique pour la culture de vos fines herbes. Le principe du surcyclage est de donner une nouvelle vie à un objet.

Des amis pour la vie

Légumes et fines herbes font bon ménage. Bien que certaines variétés de plantes préfèrent être seules dans leur contenant, la plupart apprécient une bonne compagnie qui stimule leur croissance.

Les fines herbes sont très utilisées en compagnonnage dans le jardin, mais aussi en culture en pot. Plusieurs de ces plantes aromatiques améliorent le goût des légumes ou en éloignent les insectes nuisibles. Comme elle déplaît aux pucerons, la ciboulette s’associe aux carottes, au persil et aux tomates. De son côté, la sauge se mêle aux haricots, aux choux, aux carottes, aux pois et aux tomates, puisqu’elle tient à l’écart la coccinelle mexicaine et les limaces.

Photos : Joëlle Poirier

Contenants suspendus

L’idée de suspendre vos pots de fines herbes est aussi à prendre en considération pour gagner de l’espace au sol. Certaines variétés retombantes se prêtent à merveille à cette utilisation, comme la sarriette retombante, le romarin rampant et le romarin ‘Haïfa’.

ROMARIN ‘HAÏFA’

L’arrosage, c’est crucial

Les végétaux en pots, c’est beau, mais ils sèchent très rapidement. La clé est d’utiliser de gros contenants. Un bac spacieux offre souvent une autonomie de plusieurs jours, voire d’une semaine. Vous oubliez toujours d’arroser vos plantes et elles finissent par mourir ? Il est peut-être temps de vous laisser tenter par un contenant avec réservoir d’eau intégré.

Ceux-ci sont généralement composés de deux parties : le pot, troué, et un réservoir d’eau en dessous. Des cordes de nylon forment la continuation des racines de vos plantes.

Remplissez le réservoir d’eau. Insérez les cordes de nylon dans le fond de votre pot et faites-les passer dans les trous pour qu’elles atteignent le réservoir. Ajoutez votre plante ou vos fines herbes… et le tour est joué ! Les cordes de nylon abreuveront vos plantes à même le réservoir. Vous pouvez alors tranquillement oublier (pour un certain temps) vos protégées sans culpabilité.

Le secret est dans le terreau

Peu importe le contenant que vous utilisez (recyclé ou neuf), vos plantes doivent recevoir l’eau et les fertilisants naturels dont elles ont besoin. Procédez à un mélange 2/3 terreau conçu

pour la culture en contenant et 1/3 compost de notre gamme Passion Jardins. Lors de la plantation et en mi-saison, donnez des vitamines à vos plantes en ajoutant de l’engrais

naturel spécifiquement destiné aux végétaux comestibles. Favorisez les engrais approuvés pour la culture biologique, qui sont exempts de pesticides et d’autres contaminants.

Le choix des plantes

Pour la culture en contenant, il est préférable d’acheter des plants plutôt que des semis. Ces derniers sont peut-être moins chers, mais ils sont plus difficiles à réussir si vos connaissances en fines herbes sont minces.

Photo : Joëlle Poirier

Les plus capricieuses

La plupart des fines herbes se cultivent bien en contenants. Cependant, certaines, plus capricieuses, comme l’aneth, le fenouil et la livèche, se plairont davantage en terre directement au jardin puisqu’elles ont besoin de beaucoup d’espace. Toutefois, rien n’empêche de les cultiver dans des contenants en solo. Prévoyez un récipient d’un diamètre d’au moins 25 cm. Par ailleurs, la coriandre en pot a tendance à monter trop vite en graines.

Photo : Joëlle Poirier

Le basilic

Qu’il s’agisse du basilic classique, pourpre, grec (miniature), sacré (tulsi), ou citron, il en existe de multiples déclinaisons toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Astuce

Les fines herbes permettent de donner du goût à nos aliments tout en réduisant l’utilisation du gras, du sucre et du sel. Il est ainsi possible de modifier ses habitudes et de les mettre à toutes les sauces.

MENTHE POIVRÉE ‘STRAWBERRY’

La menthe

Menthe verte, menthe pomme, menthe ananas, menthe pamplemousse, menthe gingembre… Si vous avez besoin d’aventure, lancez-vous dans d’autres cultures que celle de la menthe verte classique. Les nombreuses variétés (plus de 70 !) rivalisent de formes et d’arômes.

MENTHE ANANAS

MENTHE THAÏ

MENTHE PAMPLEMOUSSE

MENTHE ‘BERRIES & CREAM’

MENTHE BANANE

Infusions sans façon

En infusion, les fines herbes sont particulièrement intéressantes. Pour les femmes d’âge mûr, la sauge diminue sensiblement les chaleurs nocturnes.

Plusieurs travaux de recherche indiquent que les aromates sont d’importantes sources de molécules anticancéreuses pouvant contribuer activement à prévenir le développement du cancer. Ils sont pratiquement tous des toniques digestifs et diminuent les gaz et les ballonnements, en plus d’avoir des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques intéressantes pour prévenir les infections.

Conservation

Quand l’été s’achève, on doit se priver de leur fraîcheur, et dès que le premier gel se pointe, il faut avoir pensé à récolter ces fabuleuses herbes. Il y a alors abondance. Pour les valoriser, plusieurs possibilités :

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La congélation dans un moule à glaçons avec de l’eau (pour les employer dans des bouillons et des soupes) ou de l’huile d’olive (pour les utiliser dans des recettes comme des sauces à spaghetti).

La transformation en délicieux pesto. Celui-ci est traditionnellement préparé avec du basilic, mais on peut également y ajouter du thym, du romarin, du persil, de la ciboulette, de l’origan et même un peu de verdures.

Le séchage à l’air libre (la tête en bas ou en branches étendues sur un linge) ou la déshydratation. Vous pouvez les conserver individuellement ou les combiner pour obtenir votre propre mélange d’herbes de style « italiennes » ou « de Provence ». On peut aussi les réduire en poudre et les mêler à du sel pour produire un savoureux sel d’herbes.

Bas-Saint-Laurent

BÉLANGER CENTRE JARDIN

175, boulevard Saint-Benoît Est

Amqui • 418 629-4673

MARCEL DIONNE ET FILS

905, rue Lausanne

Rimouski • 418 723-1692

Capitale-Nationale

FERME BÉDARD ET BLOUIN

2157, boulevard Louis-XIV

Québec • 418 666-5518

Centre-du-Québec

JARDINERIE FORTIER

99, route 116 Est

Princeville • 819 364-5009

SIGNÉ GARNEAU VICTORIAVILLE

29, boulevard Arthabaska Est

Victoriaville • 819 758-3887

Chaudière-Appalaches

FERME HORTICOLE LAJOIE

330, boulevard Saint-Vallier

Saint-Vallier • 418 884-3124

LES JARDINS DE LA PASSION

1052, boulevard Vachon Sud

Sainte-Marie-de-Beauce • 418 386-2380

SERRES LALIBERTÉ

428, chemin de la Rivière-Etchemin

Sainte-Claire • 418 883-3998

Estrie

CENTRE JARDIN DANSEREAU

95, route 141

Ayer’s Cliff • 819 838-4906

CENTRE JARDIN FOSTER

749, rue Lakeside

Lac-Brome • 450 539-3869

JARDIN EDEN

5316, boulevard Bourque

Sherbrooke • 819 864-6831

JARDIN PRO

2370, route 222

Saint-Denis-de-Brompton • 819 846-4898

LESSARD CENTRE JARDIN

2265, rue Laval

Nantes • 819 583-2326

Lanaudière

CENTRE HORTICOLE

BASTIEN

4835, chemin Martin

Terrebonne • 450 477-1919

Laurentides

CENTRE JARDIN PROVOST

270, rue Saint-Jovite

Mont-Tremblant • 819 425-3536

Laval

CHARBONNEAU L’EXPERT

6, boulevard Samson

Laval • 450 689-1934

SERRES LAVOIE

1470, avenue des Perrons

Laval • 450 625-0279

SERRES P. BRISEBOIS ET FILS

4100, boulevard Dagenais Ouest

Laval • 450 963-8693

Mauricie

GAUTHIER FLEURS ET JARDINS

4936, boulevard Gene-H.-Kruger

Trois-Rivières • 819 375-4813

Montérégie

CENTRE JARDIN

VAUDREUIL-SUR-LE-LAC

999, avenue Saint-Charles

Vaudreuil-Dorion • 450 424-0844

FERME GUYON

1001, rue Patrick-Farrar

Chambly • 450 658-1010

SERRES ET JARDINS

GIROUARD

355, rue Saint-Simon

Sainte-Madeleine • 450 795-3309

Ontario

SERRES LEGAULT

1810, Highway 34

Hawkesbury • 613 632-1177

Outaouais

ROSSIGNOL

453, rue Sainte-Julie Est

St-André-Avellin • 819 983-4900

Saguenay–Lac-St-Jean

AMÉNAGEMENT GRENON

2779, route 170

Laterrière • 418 678-1515

HORTI-PLUS

897, route 169

Albanel • 418 276-9632

SERRES DAME NATURE

1252, route 170

Saint-Gédéon • 1 800 463-9183 PASSIONJARDINS.COM

27 MARCHANDS D’ICI

CE PAPIER CONTIENT 100% DE FIBRES POSTCONSOMMATION