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un dolce per ogni regione
un dolce per ogni regione
Il Piemonte
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l mantenimento di tradizioni e culture tengono vivo un popolo”, racconta to a questa terra ed al nostro popolo e per questo faccio tesoro della no avuto la fortuna di nascere ad Asce, un piccolo paese del salernitano. Arrivato a Torino a soli 2 anni sono cresciuto in questa regione meravigliosa. traprendere un meraviglioso mondo e lavorare con grandi maestri pasticceri
In quell’anno, il 1992, Antonio apre il è un crescendo di emozioni e premi. “Il progresso in pasticceria? Molto importante ma solo quando non intac l’invito dei redattori ho voluto dare ri to e le nocciole delle langhe”, spiega. fanno da padroni nel periodo pasquale ma molti altri prodotti di pasticceria sono presenti in tutto il nostro territorio. Un esempio? Il salamino quaresi che, ciliege candite, amarene e pasta di mandorla.
Tutto ricoperto da cioccolato fon -
peggia anche la pastiera napoletana parole. Per la cioccolata e per il pizzico di Sud. “Dopo molta esperienza ho pensato di fondere tradizione ed eccellenze del territorio. Nasce la e zenzero candito che diviene, pre. stissimo, un “must” della pasticceria di Antonio Raimondo. Senza dimentica richiesti dai golosi di tutta Italia.
la Ricetta
Foderare gli stampi in policar con cioccolato fondente fuso.
