un dolce per ogni regione
Il Piemonte
Antonio Raimondo: tradizioni ed eccellenze del territorio
l mantenimento di tradizioni e culture tengono vivo un popolo”, racconta ¬Ú±¬ ± @\ «±¬~±À È"± ϱ¬± \ÿ ò ±¬\to a questa terra ed al nostro popolo e per questo faccio tesoro della noÏÚÍ\ ÏÚ±Í \ u⨠¬\Í \É| \ ⬠»± À È ± avuto la fortuna di nascere ad Asce, un piccolo paese del salernitano. Arrivato a Torino a soli 2 anni sono cresciuto in questa regione meravigliosa. ± «»\Í\Ú± \ u±¬±Ïu Í ¨ uu ¨¨ ¬ò ~ ¨¨\ Ú ÍÍ\ ~ ¬ÚÍ\«l ¨ Í ±¬ Ò ¨ uâ¨ÚâÍ ¨ ÚÍ\~ ò ±¬ À 0 ¨ · « Í ÚÍ±é± \ \Í ¨\ Ïuⱨ\ ~ \ÍÚ l \¬u\ \ E±Í ¬± u « \ ~\Ú± ¨ l\Ï » Í ¬traprendere un meraviglioso mondo e lavorare con grandi maestri pasticceri Ï Íé Ú± \ ~\Í« ¨\ »\ÏÏ ±¬ À 3 ± à \¬¬ ~\¨ ·à ± â¬\ »\ÏÚ uu Í \ \ E±Í ¬± ¬ é \ \ͨ ÚÚ\{ Ï ¬Ú± \¬u±Í\ ¨ l ϱ ¬± ~ u±¬±Ïu Í ¨ ¬±ÏÚͱ <\ Ï ¨ Ïâ uâ¨ÚâÍ É| \ÿ Í«\ ¨ «\ ÏÚͱÀ
~ ¨¨\ »\ÏÚ uu Í \ Ú±Í ¬ Ï { ¨ u ±uu±¨\to e le nocciole delle langhe”, spiega. È,Ëâ±é± ~ u ±uu±¨\Ú± ¨\ u±¨±«l\ ¨\ fanno da padroni nel periodo pasquale ma molti altri prodotti di pasticceria sono presenti in tutto il nostro territorio. Un esempio? Il salamino quaresi«\¨ { ϱýu ͱڱ¨± ~ »\¬ ~ B»\ ¬\ u \é鱨 «\Í« ¨¨\Ú\ ~ \¨l u±uche, ciliege candite, amarene e pasta di mandorla.
In quell’anno, il 1992, Antonio apre il ¬ ±ò ± ¬ u±¨¨\l±Í\ò ±¬ u±¬ Ïâ± Í\Ú ¨¨±| @\ÿ\ ¨ | ì uâ±u±À \ \¨¨±Í\ è un crescendo di emozioni e premi. “Il progresso in pasticceria? Molto importante ma solo quando non intacu\ ¨\ ¬â ¬ Úd ~ ¨ »Í±~±ÚÚ± ą¬ Ú±À ±¬ l’invito dei redattori ho voluto dare riÏ\¨Ú± \ ~â ~ »Í±~±ÚÚ » ç «»±ÍÚ\¬Ú Pasticceri d’Italia - Amore per la pasticceria
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Tutto ricoperto da cioccolato fon~ ¬Ú ÉÀ 0 ¨¨\ l ¨¨ ÏÏ «\ »\ÏÚ uu Í \ ~ @\ «±¬~± ÏÚÍ\¬± \ ~ ÍÏ u\«22
