Historia del aperitivo La palabra “aperitivo” significa “abrir el apetito”. En un principio, a lo que se llamaba aperitivo era a la bebida de baja graduación que se tomaba antes de las comidas para abrir el apetito. Surge la idea de aperitivo como comida también cuando en el siglo XIII el médico del rey Alfonso X el Sabio le recomendó que tomara algo de comer antes de hacer sus visitas de cortesía para remediar sus dolores de estómago. Por aquel entonces, si el rey te visitaba, pues sacabas tus mejores vinos y claro, después de tantas visitas, imaginaos cómo terminaba el rey, si no comía nada. Esos pequeños bocados, que normalmente se cogen con la mano, y que se toman acompañados de una bebida, son los que hoy en día han quedado como aperitivos. Tapas, pintxos, canapés, snacks, antipasto, muchos nombres son los que podemos encontrar para denominar a los aperitivos. En muchos países, la palabra “aperitivo” sólo se refiere a la bebida que se toma antes de la comida y en reuniones sociales o celebraciones. En otros países, el aperitivo es una forma de socialización y no está restringida a celebraciones, se toman de manera frecuente en tabernas, bares e incluso en la propia casa. Así que, si quieres tener más de 50 ideas para preparar unos aperitivos de lujo, no dejes de ver todas estas recetas que te proponemos. ¡¡A DISFRUTAR!!
Tosta de guacamole, queso de cabra y anchoa del blog Todocooking Una combinaci贸n de sabores espectacular.
Canastitas de setas y alcachofas con crujiente de jam贸n del blog Todocooking Sencillas y deliciosas.
Croquetas de patata y salmón con salsa de yogurt del blog Patty’s Cake Un aperitivo para niños y mayores que nos ayudará a que coman pescado fácilmente.
Panecillos de almendras del blog Kids & Chic Porque un buen pan siempre es ideal para los aperitivos.
Tosta de chorizo ibérico con queso de cabra del blog Fácil con Bela Rápida y sencilla para visitas imprevistas.
Milhoja de foie, queso y manzana del blog Carmina en la cocina Una combinación de sabores espectacular.
Tostadas variadas con queso Coulommiers del blog Ideas con sabor Un buen queso y tus aperitivos pasarรกn de buenos a mejor.
Langostinos marinados con salsa Kataifi del blog Las recetas de Carol.com Crujientes y sabrosos para sorprender.
Huevos chinos del blog Tu ves y yo hago Tan imaginativos que hasta los peques arrasarรกn con ellos.
Paté de aceitunas del blog Aquí en mi salón Delicioso para untar en cualquier pan.
Delicias de morcilla de Burgos a los tres quesos con mermelada de higos del blog La cocina de Estela Una combinaciรณn de sabores que no te puedes perder.
Fresones con huevas, anchoas y miel de romero del blog Chup, chup, chup No te creerรกs lo bueno que estรก.
Tosta de bacon y queso con huevo de codorniz del blog Las cosas de mi cocina Todo sabor y f谩cil preparaci贸n.
Bombitas de sardinas y queso del blog Mi mundo pinkcake Cada bocado lleno de sabor.
Canap茅s de crema de jam贸n del blog La cocina de Rebeca Sencillamente deliciosos.
Uvas rellenas de queso del blog Mis chic@s y yo Un aperitivo de lo mรกs socorrido y saludable.
Tartaletas de bacon y huevo de codorniz del blog Julia y sus recetas Un bocado exquisito para cualquier reuni贸n.
Salpic贸n de gambas en cucharitas del blog Mi cocina y otras cosas Una versi贸n mini de lujo.
Panecillos de tomate y orĂŠgano del blog Enganchados a la cocina Porque un buen pan nunca debe faltar en la mesa.
Cocktail de fiesta del blog Hogar y brasas Un buen cocktail nunca puede faltarnos.
Brochetas de pi帽a y langostinos con salsa rosa de mi madre del blog Dulces Helens Una combinaci贸n de sabores superior.
Cigarritos de pasta filo y queso del blog Tapitas y postres Una presentaci贸n estupenda para un aperitivo genial.
Pat茅 de anchoas del blog Cocinando para mis cachorritos Una delicia que no puede faltar sobre un buen pan.
Tartaletas de hojaldre rellenas de pollo y champiñones al Pedro Ximenez del blog Eloweyn Para comérselas poquito a poco.
3 canapés fáciles y rápidos con pan de molde del blog La empanada light de Bego Por si surge cualquier imprevisto.
Aperitivo mar y monta帽a del blog El dulce paladar Una combinaci贸n de ingredientes de lujo para paladares exquisitos.
Tortitas de bacalao con pipas del blog Hay un recuerdo en mi plato Para compartir entre amigos.
Espirales de jam贸n, queso y aceitunas negras del blog Antojo en tu cocina Sencillas y deliciosas.
Croquetas de mejillones del blog Cuina amb la mestressa Nunca fallan.
Involtinis o pancitos de papa rellenos del blog Caserissimo Ideales para los peques y los no tanto.
Bolitas de piquillo y queso crema del blog La hondonada de los dulces Una combinaci贸n de sabores deliciosa.
Mini albóndigas de pollo y salsa brava del blog Sabrina´s Sea of Colors Imprescindibles en cualquier fiesta.
Pintxo gourmet del blog Cocina con gusto No podrás dejarlo pasar.
Patatas bravas del blog Los deseos del paladar Lo primero en pedir en cualquier lugar que visitemos.
Hojaldritos rellenos de paté de queso azul y dátiles del blog Fresa y canela Una combinación espectacular.
Pincho de bacon, pimiento del piquillo y queso del blog Mandarinas y miel Para chuparse los dedos.
CanapĂŠ de bacalao marinado a la miel sobre batata a la plancha del blog Entre 3 fogones Nunca cocinar fue tan fĂĄcil.
Berenjenas en tempura con miel del blog Postres originales Un clรกsico que siempre triunfa.
Hojaldres salados al parmesano del blog Apfelstrudel Kuchen Ideales para los peques y los no tanto.
Pinchitos con adobo asiรกtico del blog Recetas de Sergio Sencillos y deliciosos.
Bombones de salmón del blog Mar de fiesta Siempre triunfan.
Cestitas del hojaldre del blog Así se come en Granada Rellénalas con lo que más te guste.
Croquetas de zanahoria sin gluten del blog Mi madre no cocina Originales y deliciosas.
Chipirones rellenos de migas con sobrasada del blog Per sucar-hi pa Una mezcla de sabores y texturas sin igual.
Tequeños de queso del blog Azúcar en mi cocina Se desharán en tu boca.
Aperitivos en cucharillas del blog El tĂo Pep Una forma muy bonita de servir tus aperitivos.
Pulpo caramelizado del blog El baĂşl de las delicias Asombrosamente original.
Tosta de aguacate, queso feta y crujiente de jamón del blog Mare qué bueno! Saludable y sencillamente deliciosa.
Brandada de bacalao del blog Para estar por casa Un clásico que no puede faltarte.
Pastel de jamón y queso del blog La cocina de Eva Style Para tomar todos los días.
Tempura de verduras sin gluten del blog Pikerita’s Way Haciendo fácil lo difícil.
Quesitos fritos con mermelada del blog Cuuking! Ningún niño podrá resistirse.
Mejillones a la pipirrana de Mรกlaga del blog Especialmente dulce Bien fresquita y apetecible.
Aceitunas empanadas del blog Las recetas de Blinky Muy original y sencillo.
Empanadillas de carne y berenjenas al horno del blog La rosa dulce Una delicia que no puedo faltar en tu mesa.
Montaditos de hĂgado de cordero del blog Eva en pruebas Original y muy sabroso.
Pastel de carne en tartaletas con crema de espinacas-ricotta y calabaza del blog Picoteando ideas Ideales para un buen aperitivo.
Pimientos rellenos de tortilla de patatas y aceitunas del blog Mabel’s kitchen Fåcil y deliciosos.
Agradecimientos: Noemí Camuñez de Todocooking Patricia Blanco de Patty’s Cake Eloy Torres, diseño portada