Introducción a la Pizza Esa masa de pan redonda y plana cubierta de tomate y queso y que tanto placer nos da al comerla, es sin duda, una de los platos italianos más conocidos en el mundo entero. Aunque está catalogada como “comida rápida”, una buena pizza casera no es ni rápida ni es poco nutritiva, al contrario, lleva todos los ingredientes de los que debe constar una dieta: cereales, fruta (tomate), verduras, carne, lácteos,…vamos un plato completo. Los panes planos y con formas redondeadas son típicos de todas las culturas del Mediterráneo: la coca de la cocina española, el pan de pita griego, la antigua focaccia que tomaban los soldados romanos y que se remonta a los etruscos,… El origen de la pizza tal y como la conocemos hoy en día, con la salsa de tomate, no pudo crearse hasta que el tomate no llegó a Italia, allá por el siglo XVI, pero no es hasta el siglo XVII cuando ya los italianos comienzan a confiar en el tomate y a utilizarlo en sus cocinas. La pizza nace en las zonas pobres de los arrabales de Nápoles, cuando se le añadió salsa de tomate a un pan plano con levadura y se convirtió en la pizza actual. Anteriormente, se hacía la pizza blanca elaborada con ajo, aceite de oliva y perejil. Algunos cuentan que los vendedores de empezaron a echar tomate a la pizza para competir con los vendedores de spaghetti, que ya ponían salsa de tomate en sus platos. Los puristas de la pizza consideran sólo dos pizzas como tal: la pizza marinara (marinera), que lleva la salsa de tomate con orégano, ajo, aceite de oliva y algo de albahaca, y cuyo nombre viene porque era la pizza que tomaban los marineros cuando terminaban sus labores en el mar, no porque llevara nada de pescado, y la pizza Margherita, cuyo nombre toma de la reina Margherita Teresa de Saboya y que fue la que la reina eligió entre las tres que se hicieron en su honor porque le recordaba a la bandera italiana: verde (hojas de albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomate). Sin embargo, hoy en día se hacen las pizzas con multitud de ingredientes, y esta versatilidad en su elaboración es la que le ha dado su fama porque puede adaptarse a los gustos de todo el mundo. Así, los italianos llevaron, en sus inmigraciones, la pizza a todo el mundo, y luego fueron surgiendo las múltiples variedades sin fin de este plato. Hoy, en este fantástico recopilatorio de pizzas nos hemos permitido el lujo de mostrarte diferentes combinaciones de ingredientes, diferentes formas de hacer la masa, otras masas que nos pueden servir de pizza,…y sobre todo, mucho amor y mucha imaginación por parte de todos los blogs que se han unido a esta iniciativa de nuestra querida Noemí de Todocooking para que siempre tengas donde elegir. Os recuerdo que para ir a las recetas sólo tenéis que pinchar en el nombre de las mismas.
Pizza crujiente de jam贸n serrano e higos del blog Todocooking Nuestra anfitriona nos sorprende con una pizza hecha con masa quebrada, jam贸n serrano e higos. Original al m谩ximo.
Pizza hawaiana de hojaldre del blog Todocooking Todo el sabor de la pizza hawaiana en una base de hojaldre crujiente.
Pizza de macarrones y queso del blog Patty’s Cake Las dos comidas preferidas de los más peques en una, y con una masa que no necesita levadura fresca de panadería, sólo levadura química (o polvos de hornear).
Pizza fajita de pollo del blog Cocina fácil y elaborada Una mezcla de las dos recetas más famosas del mundo de las cocinas mexicana e italiana.
Pizza romana del blog Eva en pruebas La pizza favorita de las pizzerías que nos transporta a la niñez, pocos ingredientes pero siempre exquisitos.
Pizza frita napolitana del blog Cuuking! Una pizza muy original que nos descubre todo el mundo de recetas que hay alrededor de la pizza.
Pizza de pollo y pimientos tricolor del blog Rezetas de Carmen Una pizza casera, vistosa y nutritiva con masa fina y crujiente.
Pizza vegetariana del blog Sabrina’s Sea of Colors Una pizza llena de vegetales y hierbas aromåticas en la masa
Pizza dulce de romero, frambuesas y Camembert del blog Kids&Chic Porque las pizzas tambiĂŠn pueden ser dulces y con masas variadas.
Pizza con pollo Tikka Masala del blog La Cocina de las Casinas Una fusi贸n perfecta entre la cocina italiana y la ex贸tica india.
Pizza margarita casera del blog Cocinera y Madre La pizza b谩sica, la pizza madre de todas las pizzas y sencillamente deliciosa.
Pizza Lorraine del blog Mil Ideas, Mil Proyectos Una pizza con masa casera y deliciosa cebolla caramelizada.
Pizza Margherita del blog La Pasta Risottata Porque, a pesar de que la cocina italiana es mรกs que pasta y pizza, la pizza margherita estรก deliciosa.
Pizza de melva del blog Mandarinas y Miel Una pizza de masa casera que combina la melva y el queso de cabra a la perfecciรณn.
Pizza con champiĂąones y pavo del blog Mi Cocina y otras Cosas Una pizza de masa bien casera, finita y crujiente con ingredientes ligeros y sencillos.
Pizza de palitos de cangrejo con tomates cherry y aguacate del blog QuĂŠ feim del caldo Una original pizza sin salsa de tomate que combina ingredientes al horno con otros frescos y deliciosos.
Pizza focaccia del blog Cocineros italianos Una pizza con masa de focaccia directamente de la costa de Liguria
Mini pizzas รกrabes del blog Con gorrito y delantal Originales pizzas รกrabes, llamadas sifhas, con carne de vacuno.
Pizza de tomates secos y berenjena del blog Las recetas fĂĄciles de MarĂa Porque no hace falta irse a Italia para disfrutar de una buena pizza.
Pizza de pollo a los tres quesos del blog Asalta tu cocina Una pizza ideal para los amantes del queso.
Pizza a la sart茅n del blog Las recetas de Noelia Una idea genial para seguir disfrutando de la pizza incluso cuando no tenemos horno.
Pizza Calzone de jam贸n y bacon del blog Las delicias de Isabel Una receta de calzone infalible.
Pizza de puerro y gambas del blog Col & Col Una pizza blanca deliciosa, de cuando aún no había tomates en Italia.
Pan pizza de bacon y champiñones del blog A buen hambre Pizza cocinada en sartén dentro del horno, esponjosa por dentro y crujiente por fuera.
Calzone caprese del blog Mi mundo pincake Una calzone rellena de ensalada caprese. Simplemente original.
Pizza de salm贸n y cebolla con salsa de ajo y perejil y perlas de mozzarella del blog Mi diversi贸n en la cocina Una pizza en la que se combina el pescado con la cebolla de manera deliciosa.
Pizza de masa integral con sardinilla, atĂşn y anchoas del blog Cocinando con Maribel Pomares Deliciosa pizza marinera con masa integral.
Masa de pizza del blog Hoy cocina papĂĄ Una masa de pizza adaptable a todas las necesidades (con gluten, sin gluten, con lactosa, sin lactosa).
Pizza de hamburguesa con beicon del blog Cocinando para mis cachorritos Dos de las comidas preferidas de los mรกs peques en una sola.
Calzone de hojaldre relleno de pavo y queso caramelizado del blog Cocinando avec plaisir Un aperitivo excelente para cuando surgen visitas imprevistas.
Pizza de salm贸n y r煤cula con queso parmesano del blog La taza de loza Porque a todo el mundo le gusta la pizza pero no el mismo relleno, una pizza mitad y mitad.
Pizzetas de salchichas del blog Sweet Blessings Una receta de aprovechamiento en la que la base es pan de molde.
Pizza y cocas alicantinas en horno de leùa del blog Pica’s Kitchen No hay nada como el sabor especial de la pizza hecha en horno de leùa.
Pizza 4 quesos con pesto del blog Sergio recetas Una pizza con gran sabor italiano.
Pizza de avena con frutas del blog Especialmente dulce Una pizza muy dulce y saludable con frutas y miel.
Pizza sencilla con tortillas de harina del blog Tanah Lain Para cuando no hay tiempo de preparar nada y nuestro antojo es demasiado grande para esperar.
Pizza con masa negra, atĂşn, pimiento y cebolla del blog DetrĂĄs del Mapamundi Una pizza que esconde en su masa todo el sabor del mar.
Pizza de espinacas, beicon y gorgonzola del blog La rosa dulce Una pizza con un queso que le aporta mucho sabor.
Pizza de bacon con borde relleno del blog Acocinate Para no dejar los bordes de la pizza, ĂŠstos estĂĄn rellenos.
Pizza calzone de jamĂłn y pollo del blog Las cosas de mi cocina Una masa casera con aceite de oliva para cambiar de masa de forma y de ingredientes.
Pizza casera, receta paso a paso. Masa sin levadura del blog Cocina para pobres Para cuando no tengamos ninguna levadura, esta masa un ingrediente secreto que la sustituye.
Pizza tierra y mar del blog TĂş ves y yo hago Una masa casera con harina especial para pizza e ingredientes de la tierra y el mar.
Pizza de bacalao, sobrasada y miel del blog Per sucar-hi pa Una pizza muy original para no dejar ni las migas.
Pizza de verduras con espĂĄrragos y aceitunas negras del blog Las recetas de MarĂa Antonia Delicioso relleno para una masa ideal.
Pizzetas de pan variadas del blog Hay un recuerdo en mi plato Una receta exprĂŠs y de aprovechamiento que resulta tan Ăştil como rica.
Mini pizzas con obleas de empanadillas del blog Eloweyn Original masa que nos ahorrarĂĄ mucho tiempo.
Calzone del blog La hondonada de los dulces Porque nada es difĂcil si nos lo proponemos.
Agradecimientos: TodoCooking Patty’s Cake Creative Mindly (fondos de madera)