KAHVILABUSSI Koko kaupungin toriparlamentti

– koko kaupungin Kahvila- bussi toriparlamentti

Kim Högström on pitänyt torikahvilaa entisessä kirjastoautossa yli 30 vuotta. Tuoreet sämpylät hän täyttää aamutuimaan kinkulla ja kananmunalla. Pannu käy kuumana koko päivän.

Varhainen syysaamu on vielä hämärävaipan alla, kun torin laidalla kahvilabussiin syttyvät valot. Tuore kahvi tuoksuu, ja kahvilayrittäjä Kim Högström alkaa valmistella sämpylöitä aamuvirkuille asiakkaille. Bussi keinahtaa kivasti, kun asiakas astuu sisälle.

”Syksyllä on ihan oma tunnelmansa” Hyvää huomenta! God morgon! – Onhan syksyllä ihan oma tunnelmansa bussissa, kun ulkona ei enää tarkene istua, Kim hymyilee.

Kun bussiin astuu, on kuin kotiinsa tulisi, sen tietävät kymmenet loviisalaiset. Niin tuttua ja kodikasta!

Jo reippaasti ennen vappua Högstömin puhelin alkaa soida, kun kahvilabussin vakkariasiakkaat kyselevät, milloin bussi taas ilmestyy tutulle paikalle Loviisan torille. Olisi kiva päästä taas kahville ja sämpylälle turisemaan tuttujen kanssa! – Olen ollut Loviisan torilla 31 kesää alkukeväästä syksyn syysmarkkinoihin asti, jotka järjestetään usein lokakuun puolella. Jos säät sallivat, bussi ilmestyy torille jo huhtikuun loppupuolella.

Kim, bussi, kahvi ja sämpylät ovat erottamaton osa loviisalaista arkea. Ja on Petra-vaimokin tuttu kävijöille, sillä hän on usein bussissa auttamassa Kimiä myynnissä.

Itsepalvelun lisäksi tarvittaessa kahvimuki ja syötävä viedään asiakkaalle ulos asti. Hyvillä keleillä ulkona on nimittäin nelisenkymmentä istumapaikkaa. – Tietenkin viemme asiakkaalle ostokset, jos hän ei vaikka pääse itse helposti sisälle bussiin. Ihmiset ovat tulleet meille niin tutuiksi, että tiedämme mitä kukin haluaa.

Sisälle mahtuu lähes kaksikymmentä henkilöä istumaan. Paikallis- ja iltapäivälehdet Kim käy hakemassa aamutuimaan kävijöiden luettaviksi.

Kirjastobussi sai uuden elämän Nykyinen kahvilabussi kulki aikoinaan väliä Ruovesi–Virrat kyydissään kirjoja. Parikymmentä vuotta sitten Kim osallistui suljetulla kirjekuorella tarjouskilpailuun ja

Kun kahvilan ovet syksyllä sulkeutuvat ja bussi purjehtii talviteloille, on aika sanoa ”torilla taas tavataan, kunhan kevät koittaa!”

voitti. Kirjastobussi sai uuden elämän kahvilana.

Onneksi Kim on kätevä käsistään. – Yksi talvi siinä meni, kun remontoin bussin lattiasta kattoon. Purin ja rakensin uutta. Ikkunoitakin lisäsin viihtyvyyden vuoksi. Nyt olen tilannut uudet verhot ikkunoihin, Kim kertoo.

Maailmanpolitiikkaa ja säähavaintoja Kello on kuusi aamulla, kun ensimmäiset asiakkaat jo saapuvat aamukahville. Palveluun kuuluu luonnollisesti ystävällinen hymy ja mitä kuuluu -kysely molemmilla kotimaisilla.

Yksi kahvilan vetonauloista on sen rento tunnelma. Vaikka torikahvila on rönsyilevä toriparlamentti, ei yrittäjä itse juuri osallistu päivän kuumiin puheenaiheisiin. – Täällä jutellaan ihan kaikesta ristiin rastiin. On kiva kuunnella puheensorinaa. Sää puhuttaa aina, mutta myös maailmantilanne ja -politiikka. Kaikesta puhutaan ja vaihdetaan mielipiteitä.

Kim Högström herää aamuvarhain ja lähtee hakemaan kotikaupungistaan Porvoosta uunituoretta tarjottavaa. Sitten hallille, jossa linja-autokahvila odottelee lastausta. Bussilla Kim hurauttaa Loviisan torille ja laittaa kahvinkeittimet päälle. Samalla alkaa uunituoreiden, usein vielä lämpöisten sämpylöiden täyttäminen. – Sämpylöissä on salaattia, tomaattia ja kurkkua. Suosituin täyte on kinkku ja kananmuna. Muna paistettuna, mutta jonkin verran halutaan myös keitettynä. Jos joku haluaa juustotäytteen, sekin tietenkin tehdään.

Aamuherkuttelijoihin kuuluu myös satunnaisia kävijöitä. Kesällä on paljon turisteja, joita Kim neuvoo auliisti Loviisan nähtävyyksistä. – Myös majataloissa tai leirintäalueella yöpyvät tulevat tänne aamukahville ja -palalle. Tarvittaessa haemme lisää tarjottavaa Hardomin leivästä. Tärkeintä on se, että aina on tarjolla tuoretta.

Mutta se kahvi!

Kahvi on toki kahvilan tärkein tuote. Kun aamutuimaan kahvinkeittimet on napsaistu päälle, ei juuri taukoa päivän mittaan tule. Jotkut asiakkaista käyvät kahvilla kolmekin kertaa päivässä. Juhla-Mokkaa sen olla pitää. Pannu käy kuumana koko päivän. – Kahvi on aina tuoretta, koska pannu tyhjenee 15 minuutissa, Kim sanoo.