RATSCHLÄGE FÜR EINE BEWUSSTE ERNÄHRUNG: WARUM ESSEN WIR, WAS WIR ESSEN? Francesca Martinato
Nach einer Zusammenarbeit mit der Erasmus Universität Rotterdam hat sie einen Ph.D. in Molekularbiologie an der Open University London absolviert, am Istituto Europeo di Oncologia in Mailand Forschungsarbeit betrieben und verschiedene Artikel in den prestigeträchtigsten internationalen wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht.
für
www.unilife.net
Der eigenen Entscheidungen bewusst sein: eine einzige “schlechte Ernährungsgewohnheit” im Monat bewusst abzulegen bedeutet, in einem Jahr 12 gute Vorsätze einzuhalten.
Bewegung und Abwechslung in die Diät bringen: bei jeder Person gibt es die richtige Diät für ihre jeweilige Lebensphase. Eine gesunde Diät schmeckt auch gut und ist daher imstande, Veränderungen zu unterstützen.
Sich vom Jahreszeitenwechsel leiten lassen, um den Genuss der Erwartung zu entdecken. Im Sommer Tomaten und im Herbst Kaki essen ist eine gesunde Entscheidung, die Traditionen wieder aufleben lässt.
Den Kalorienmythos in Frage stellen. Jede Speise ist anders: 100 Kalorien Fett sind etwas anderes als 100 Kalorien Zucker und 100 Kalorien Kohlenhydrate
Gute und schlechte Speisen? Es gibt: gute und weniger gute Zucker; Fette, vor denen wir uns nicht zu fürchten brauchen; verschiedene Eiweiße, jedes mit einer besonderen Funktion.