生活
LIFE
米其林星级餐厅
Herman Ze German香肠店
舌尖上的伦敦剧场
本刊伦敦专稿
文图 / 董一燃
在北京看戏的时候，特别讨厌开场的
化殆尽，与其说想着今天的戏里是哪个名
厅，可是米其林星级餐厅。餐厅建议就餐
时间，六点半能从单位跑出来就不错了，
本、什么大咖，不如说更惦记着剧场旁边的
时间为晚上5：30到7：00，一个半小时
一路神堵，赶上开场已是万幸。万一戏再
那家卖新出锅的暄软蛋糕的小咖啡馆。看戏
足够把这里的美食了解个大概。从亚洲风
不好看，这几个小时简直是饿与乏、困与
的人，都天性敏感，怎能辜负美食？
的芥末汁烤三文鱼、四季豆沙拉到意大利
愣的熬煎。散场了赶紧钻进附近的快餐
掰着手指头算算，伦敦西区的主要
风情的帕马森芝士、伊比利亚火腿配脆皮
店，已经准备收摊的师傅们端着干扁的食
街道上，基本上除了剧场就是饭馆、酒
蛋，从罗勒山羊干酪、蔬菜汤到苏格兰龙
物，爱吃不吃。看戏是个苦差事，我曾经
馆、咖啡馆，外加SOHO和中国城两大
虾饭配特色奶油酱汁，这是一顿毫不含糊
一直这样以为。
食堂。但凡去西区看戏，都不用特别担心
的正式晚宴。很多年轻男女初次约会都愿
到了伦敦，发现下班时间这样早，就
挨饿。很多剧场在卖票的时候就直接推出
意选择这个行程，先是一顿环境优雅、菜
算路上花些时间，也总有近一个小时的富
捎带的折扣餐饮选项，周边的各个餐厅都
色精美的晚餐，接着是让女生神情紧张到
裕，可以坐下来吃顿饭。剧院旁边的小店也
踊跃参与，推出保证让你看得上戏的“剧
恰好可以去握对方手的悬疑大戏，这难道
是品色齐全。不论你是想抓块点心垫底，还
前菜单”。
不是一个太完美的夜晚吗？
是来套两道菜的正餐，都不成问题。于是，
考虑到一般要坐两个多小时，一般
不要担心西区都是这样的高大上，下
吃饭成了看戏前不可忽略的一个环节。吃货
建议大家不要填得太饱，通常是两道菜。
面讲到的这个热狗摊子也是不容错过的美
们也就有了一个冠冕堂皇的由头：“咱们一
由于剧院都有卖酒水和冰激凌的，建议只
食之选。这一家德国香肠店Herman Ze
起看戏吧，早点见，吃个饭！”
吃头盘和主菜。可不要以为这些是常规意
German小巧而实惠，距离戏园剧院、查
下午5点的下班高峰里，调整心情准备
义上的快餐，比如坐落在常年上演悬疑
令十字剧院甚至特拉法加剧院都不过五六
往剧场奔去。胃里面中午的沙拉叶子已经消
剧《捕鼠器》的圣马丁剧院对面的一家餐
分钟的步行路程。德国进口的各色香肠饮
108 NCPA
Ottolenghi 咖啡馆
料，在巴伐利亚风情的小馆子里，用不了
什剧场现在的地址曾经是社区图书馆，现
厌被父母拉着去看戏，唯一能让他挂念的
几英镑就能吃得饱饱的。虽然选择的余地
在也兼具这个功能。所有在布什上演过的
就是中场休息时服务员们拖着盒子贩卖的
并不大，但是绝对都是原汁原味的德国特
作品的剧本都能在这里找到，不妨在开场
冰激凌。这样的盒子很像旧上海戏园子、
色。比如法兰克福特色的咖喱香肠，有不
前翻翻看。
电影院门口里卖香烟的托盘，只是里面摆
辣、辣、超级辣的选项，还有八种德国特
伦敦东北部的Angel地区是近年来兴
满了各种口味的冰激凌。虽然现在很多
色香肠可以选择。吃的方式选择很少，主
起的一个小资区域。也是小剧场比较集中
剧场已经开始选择统一的品牌比如哈根达
要就是干吃、配薯条、夹在面包里三种选
的一个区域。不论是英国木偶之家小天使
斯，但是还是有很多剧院愿意挖掘自己喜
择。很多人站在店门外就把晚饭吃完了。
剧场，还是轻歌剧的酒吧剧场国王之颅都
欢的传统私人品牌。比如Beechdean牛
只可惜，作为快餐铺子没有卖酒的资格，
在一条街上。最不能忽略的就是频繁向西
奶冰激凌是英国著名的独立冰激凌厂商，
不能配着德国啤酒一饱口福了！
区输送优秀剧目的阿尔梅达剧场，因为自
两位创始人在大学学习建筑的时候相识，
除了西区之外，很多散落在城市各个
身拥有一个咖啡馆提供简餐，每每上演新
因为热爱淳朴的农村生活，两人决定创立
角落里的剧场周边也有很多特色美食。伦
的剧目的时候，剧场就会更换菜单并以该
这个从农场到餐桌的品牌。通过相对特殊
敦西边的布什（灌木）剧场以上演新写作
剧命名。最近的作品《伯恩先生》，就提
的销售渠道，这个牌子的冰激凌有着自己
剧本著称，它所在的区域也是多民族的聚
供了相应的同名菜单和酒单，但内容上不
特有的一群粉丝。
居区。剧场不远处就是一家川菜馆天府布
会有特别的设计，只是当季的新鲜食材而
在伦敦，看戏是一件平凡得不能再平
衣，老板是成都人，从选料到刀工都努力
已。在这家剧场旁边还有一个咖啡店值得
凡的事情了。然而，喜欢仪式感的英国观
遵从川菜传统。也许正是因为这个原因，
推崇，Ottolenghi咖啡馆是一个以新鲜
众，为看戏这件事总是努力地营造着特别
在华人中不够有吸引力的布什剧场也迎来
健康食材为特色的咖啡馆。前店是烘焙和
的体验。无论是一杯看似普通的咖啡、一
了越来越多的华人观众。夏天的时候，看
外卖，后店是餐厅。这里的点心每天都有
位宛若穿越自古代的侍者，还是这些周边
戏前，不论是一碗凉爽的鸡丝凉面还是奢
固定的数量，比如最受欢迎的茶点（Tea
大大小小的饭馆，都为这一个戏剧之夜提
侈一点的水煮鱼、毛血旺、麻辣香锅，都
Cake）经常是上午就售空了。
供了完满的可能。祝各位观众在看完戏后
让人欲罢不能。而且好在川菜以急火快炒
最后，不能不提的就是伦敦剧场的一
见长，伦敦的中餐馆通常也不欢迎久坐，
个特色食品：冰激凌。还记得一位英国著
往往吃完了饭，还有些时间可以打发。布
名导演在接受采访时讲到自己小时候很讨
披星戴月的归途中，拥有满足的心情和满 足的胃。 首席编辑 / 周晓华 美编 / 郭祥翠
NCPA 109