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Bimestriel gratuit #16 février / mars 2016

DOSSIER alimentation

les nouvelles tendances

TÊTE-À-TÊTE nicolas en ville un un décorateur décorateur d d’exception exception

REPORTAGE océopin

des graines de beauté

Édito n° 16 - Février - Mars 2016 Prochain numéro avril 2016 ÉDITION BASSIN D’ARCACHON

- BORDEAUX

Bouch’B est une publication bimestrielle gratuite, avec 6 numéros par an, éditée par la Sarl Bassin Edition Publicité, siège social édition Bassin d’Acar 28 avenue Gambetta – 33120 Arcachon 06 60 64 70 04 / 06 99 22 72 18 Siret : 792 455 370 Principaux associés : Denis Bourbon - denis.bourbon@bouchbmag.com Laurent Mouton - laurent.mouton@bouchbmag.com Directeur de la publication Laurent Mouton - laurent.mouton@bouchbmag.com Rédacteur en chef Eric Travers - redac.chef@bouchbmag.com Directrice artistique et graphique Perrine Lajoux - crea@bouchbmag.com Chef du service photo Céline Travers - photo@bouchbmag.com Journalistes Jean-Christophe Lauchas - redaction@bouchbmag.com Perrine Lajoux - crea@bouchbmag.com Photographes Jean-Christophe Lauchas & Céline Travers Chroniqueurs Anne-Sophie Menneson & Stéphanie Bottreau Secrétaire de rédaction Elisabeth Guicheteau Secrétariat Isabelle Bourbon - contact@bouchbmag.com Régie publicitaire Claude-Ivane Sartor - ci.sartor@bouchbmag.com 06 61 91 92 30 Pauline Moreau - regie2@bouchbmag.com 06 21 87 88 74 Charles Langlois - regie4@bouchbmag.com 06 61 01 70 69 Laurence Guinard - regie3@bouchbmag.com 06 30 70 17 79

Amour

quand tu nous tiens !!! L’exercice de l’édito demande toujours d’emprunter une posture. Je l’émets et le partage avec vous depuis la naissance de bouch’B, en espérant seulement qu’elle nourrisse vos envies ! Pour ce magazine de février, je vous imagine déjà en train de sourire, imaginant ce que la rédaction a bien pu vous concocter dans ce numéro tourné vers le bien-être, la complicité et l’amour, Saint-Valentin oblige ! Cette fête nous rend pour la plupart un peu fou… On dessine des cœurs et des fleurs partout, on croit que ça suffit pour faire rimer « amour » avec « toujours », et pourtant ça fait quelquefois bien longtemps qu’il a foutu le camp… Mais même si c’est un peu cliché, retenons qu’il vaut mieux être amoureux que grincheux ! Pour cela quoi de mieux que des envies de doux et de sucré, comme avec une douceur au chocolat présentée dans « bouch’B recette ». Et en baptisant le cacao « nourriture des dieux », le célèbre naturaliste suédois du XVIIIe siècle, Carl von Linné, ne s'était pas trompé. Autre option 100 % « bonheur », pourquoi ne pas choisir un séjour au ski dans la station des Gets en Haute-Savoie sur le domaine des Portes du Soleil. Cet écrin accueillera comme il se doit, tous les amoureux qui souhaitent fêter tendrement la Saint-Valentin au ski. Tous les détails sont dans la rubrique « bouch’B escapade » bien sûr.

Diffusion Bassin Edition Publicité

Vous l’avez compris, votre bouch’B #16 est définitivement tourné vers le plaisir, alors faites ce qu’il vous plaît, tentez et réalisez vos rêves. « Désirez », et aimez encore plus fort !

Photo de couverture : © Istockphoto

Eric Travers

Abonnement Gaëlle Mouton - abonnement@bouchbmag.com

Nombre d’exemplaires 15 000

Dépôt légal à parution : février 2016 L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par les annonceurs, omissions ou erreurs ﬁgurant dans cette publication. Droits réservés, toute reproduction, même partielle est interdite.

« Donnez-vous des rendez-vous partout, dans les champs, dans les choux, faites-vous des baisers tout de suite, des serments sur le grand huit. Le temps passe à toute vitesse, roulez jeunesse. » Louis Chedid

ISSN : 2269-2541

Impression : Imprimerie Rochelaise - Imprim’vert Papier issu des forêts gérées durablement (PEFC)

10-31-1240

Ne pas jeter sur la voie publique.

www.bouchbmag.com 3

Sommaire

Février mars 2016

# 16

En bref...

On y croit !

Tête-à-tête

Culture

Pauzzle : faites une pause puzzle

Nicolas en ville : un décorateur d’exception

14 Dossier

Alimentation Les nouvelles tendances

18 Reportage

Océopin Des graines de beauté

Patrimoine

On a testé

Escapade

Tatouage J’t’ai dans la peau ! Les Gets… Pour les amoureux de la montagne !

18 50

Clin d’œil

Pour un ciné sans frontières

Famille : La holding et ses nombreux avantages

30 32 34 36

42 © Istockpho to

44 46 50

Home

Nicolas en Ville

Faites votre cinéma !

Déco

DÉCORATEUR

Je reste connecté...

Beauté

Ma wishlist beauté

Style

Tout Shusss !

Tonus

Le ski c’est « So good »…

Roue libre

Il gèle dehors, prenez vos précautions !

Agenda Astro

Séduire les signes

Immo Recette

Crémeux au chocolat, fêve tonka et sa mousse coco

La mesure à votre mesure Rideaux et stores sur mesures Abat-Jour sur mesure Réfection de fauteuils

Tissus : Canovas, Larsen, Colefax, Frey Tringlerie Houles

Conseil Déplacement et Devis GRATUIT Centre Captal Place du marché 33260 La Teste de Buch 06 10 83 50 92

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en bref...

Jumping de Bordeaux Le parc des expositions de Bordeaux accueille cette grande manifestation autour du cheval. Le Jumping marque la dernière étape avant la finale de Göteborg (Suède). Bordeaux sera donc le théâtre de cette finale européenne, celle qui enverra les 18 qualifiés directement en Suède pour la finale de cette coupe du monde de jumping. Autre évènement phare : le Derby Devoucoux, vrai cross-country en salle, qui célèbrera comme il se doit les cavaliers français venant d’obtenir leur qualification pour les Jeux Olympiques de Rio. Il ne faudra pas non plus manquer la finale de la coupe du monde d’attelage qui opposera le quadruple champion du monde de la discipline, Boyd Exell, au reste du milieu de l’attelage. Du 5 au 7 février à Bordeaux www.jumping-bordeaux.com

Courtoisie au volant Le 24 mars, aura lieu la Journée nationale de la courtoisie au volant. Cette journée a été lancée par l’association AFPC (Association Française de Prévention des Comportements sur la route). Elle a été créée en réaction à un phénomène actuel inquiétant : la recrudescence de l’incivilité au volant. Cette campagne de sensibilisation et d'information auprès du grand public rassemble des partenaires soucieux d’améliorer le comportement des Français sur la route et dans les villes, et d’instaurer une meilleure cohabitation entre les différents usagers : automobilistes, piétons, deux-roues. www.courtoisiesurlaroute.com

Jeunes Bordelais Jeunes Bordelais de 13 à 25 ans, vous avez un projet pour Bordeaux, votre quartier ? La mairie vous aide à le réaliser. Depuis 2006, de nombreux projets portés par des jeunes ont vu le jour grâce à l’appel à projet “Relevez le défi !”. Un correspondant vous attend à la Mission Jeunesse et Vie étudiante de la Mairie, dans chaque maison de quartier, dans les centres d'animations, au CIJA… pour vous renseigner, vous aider à monter votre projet et à remplir un dossier, avant le 29 février. www.bordeaux.fr 6

Fête patronale La Fête patronale est toujours un rendez-vous très attendu par les Arcachonnais. C’est le jour où la population locale fête sa sainte patronne, Marie. C’est dans la pure tradition que les festivités vont se dérouler. Tout commencera le samedi 26 mars par une partie festive aux abords de la Halle de l’Aiguillon, avec des jeux, animations, et un spectacle gratuit avec Cocktail Live Band. Puis il y aura une partie plus solennelle, le lundi 28 mars à la basilique Notre-Dame, avec une messe. À la sortie, chacun, une rose jaune à la main, prendra le départ pour la traditionnelle procession jusqu’à la Croix des marins. Tous rendront hommage aux marins péris en mer. Les 26 et 28 mars à Arcachon www.arcachon.com

Nouveaux

t ran spor ts en commun sur le Sud-Ba ssin

Les élus ont testé le nouveau réseau de bus (De gauche à droite : Marie-Hélène des Esgaulx, François Deluga, Yves Foulon, et Jean-Jacques Eroles).

Le Sud-Bassin, sous l’égide de la Cobas, a mis en place un nouveau réseau de transports en commun, autour des bus Baïa et Eho. Ce sont des lignes optimisées, tant au niveau des trajets, que de l’amplitude horaire et des fréquences de desserte, avec un accent mis sur la jeunesse. Un Pass jeunes annuel de 80€ permettra aux jeunes d’utiliser, outre les lignes de transport scolaire, les lignes Baïa et Eho, et le train sur l’ensemble des communes du Sud-Bassin (Arcachon, La Teste-de-Buch, GujanMestras, et Le Teich), pour le même prix. www.bus-baia.fr

Archives municipales Les archives municipales de Bordeaux, ce sont 13 kilomètres linéaires de documents, objets et œuvres d’art liés à l’histoire de la ville depuis le Moyen Âge. Elles ont quitté leur écran historique de la rue du Loup pour la rive droite et l’ancienne Halle des Magasins généraux, entièrement rénovée. En mars 2016, l’inauguration de ce premier équipement culturel de la Zac Bastide-Niel s’accompagnera d’une exposition inédite.

www.archives.bordeaux.fr

on y croit !

Pauzzle

Faites une pause puzzle Ringard le puzzle ? Certainement pas. Cette vieille passion française se décline aujourd’hui en ligne. Les adeptes sont de plus en plus nombreux. Plus besoin de faire de la place sur son bureau, d’enfermer les enfants dans leur chambre, de partir à la recherche d’une pièce sous le tapis. Il suffit désormais d’un ordinateur connecté à Internet pour s’offrir une pause ludique. Essayez !

La particularité du site internet www.pauzzle.fr est d'offrir une pause ludique aux amateurs de puzzles, mais également aux passionnés d’art et de peinture. C’est novateur, rapide, à votre guise et selon vos goûts.

Un musée en ligne Monet, Van Gogh, Renoir, Cézanne, Burn-Jones, le Greco, Goya… Pauzzle propose 2 500 œuvres à reconstituer depuis son écran. Les plus belles peintures de la Renaissance jusqu’aux impressionnistes sont d’ores et déjà 8

réalisables, mais aussi des cartes anciennes, des enluminures persanes ou des estampes japonaises. Pour Philippe Chevalier, le fondateur du site, « Quel meilleur moyen de découvrir un tableau que de le faire en puzzle ? On apprécie ses lignes et ses couleurs, on scrute chaque coup de pinceau ». Pauzzle, c’est avant tout un jeu, mais pour lui, « c’est aussi un outil éducatif pour initier les enfants à l’art, leur apprendre à se concentrer. C’est également un remède contre l’isolement et l’ennui des personnes âgées, et un moyen de promotion pour de jeunes artistes souhaitant montrer

leurs travaux. En termes d’utilisation, les déclinaisons sont infinies ».

Un jeu sophistiqué Vous choisissez votre œuvre à assembler, et après ? Chaque tableau est proposé au découpage en 48, 108 ou 192 pièces, avec ou sans rotation, ce qui vous laisse le choix de six combinaisons possibles pour lancer la partie. Votre pause puzzle peut ainsi durer dix minutes ou dix heures, selon votre choix et la difficulté du puzzle. Sans téléchargement ni installation,

Un artiste-peintre Pauzzle s’adapte à toutes les tailles d’écran. De l’ordinateur Mac ou PC jusqu’à la tablette, avec la souris ou sur écran tactile, la partie engagée peut se sauvegarder à votre pause au bureau et se reprendre le soir chez vous sur votre canapé.

Trois formules Pauzzle propose trois formules donnant accès aux jeux. La première est entièrement gratuite et sans inscription au préalable, le joueur trouve directement les

puzzles “free” à constituer et joue immédiatement. La deuxième est aussi gratuite, et par une simple inscription avec une adresse mail valide, elle permet la sauvegarde simultanée trois parties de puzzle en cours de réalisation. Enfin, il y a une formule payante, avec abonnement qui donne accès à toutes les fonctionnalités du site (8 € pour un mois, 20 € pour trois mois, et 40 € pour un an). Pour ce qui est des abonnés, ils pourront aussi bientôt partager leurs photos à faire en puzzle, participer à des concours de vitesse inter-joueurs. Par J-C. L.

Philippe Chevalier est un Parisien émigré à Bordeaux depuis une dizaine d’années. C’est lui le fondateur du site. Il a suivi des études artistiques à Paris. Designer de meubles dans un premier temps, puis artiste-peintre, il commence à s’intéresser à l’informatique dès les années 1990 afin de faire évoluer ses travaux artistiques. Entièrement autodidacte, c’est vers la programmation qu’il se dirige ensuite. Depuis plus de vingt ans, la conception de sites et d’applications n’ont plus de secrets pour lui.

i www.pauzzle.fr

Découvrez la collection Rabens Saloner

Nous les libellules 12 rue de Lattre de Tassingny - Arcachon Centre - Ouvert le dimanche Ouverture prochaine de Nous les libellules Bordeaux

tête-à-tête

Nicolas en ville Un décorateur d’exception Photo & Propos recueillis par Jean-Christophe Lauchas 10

Nicolas en ville est décorateur à La Teste-de-Buch. Réputé pour son bon goût et son expérience dans le milieu de la mode, ce professionnel de la décoration est aussi connu pour sa générosité, sa sensibilité et son originalité. Rencontre avec un homme au charisme et au talent évidents, qui s’apprête à ouvrir un lieu étonnant qui va rimer avec décoration, mode, convivialité et simplicité.

Quand avez-vous ouvert votre boutique au centre Captal ? J’ai quitté Paris pour venir m’installer à La Teste-de-Buch en avril 2015. Pourquoi avoir quitté Paris ? J’ai passé un week-end ici, et j’ai eu un vrai coup de foudre pour cette région, puis j’avais un ras-le-bol de cette ville, même si j’aimais beaucoup mes clients parisiens, comme les nouveaux d’ailleurs. Ici, les gens sont accueillants et sympas, il y a un vrai bien-être, une qualité de vie extraordinaire. On s’y sent en sécurité, on est vraiment très sereins. Et puis dans le milieu de la déco, c’est un secteur en plein développement, il y a une vraie demande. Quelle était votre activité à Paris ? Trois boutiques de déco, de haute couture et joaillerie dans le 5e arrondissement, le quartier du Panthéon. Quelle a été votre enfance dans la capitale ? Ma mère dirigeait une maison de haute couture et j’ai toujours baigné dans cet univers de la mode et du luxe. J’y ai travaillé à partir de 12 ans, j’ai passé mes diplômes en candidat libre, et j’ai créé ma première entreprise de haute couture à 18 ans. Ensuite, j’ai appris la décoration et l’architecture, puis je suis parti à Angers pour y travailler. Par la suite, j’ai décidé d’étudier l’art chinois, la joaillerie et la chaussure. Je suis resté douze ans à Angers, avec deux boutiques. Puis ce fut Nantes, La Baule, et je suis revenu à Paris où j’ai ouvert une boutique de haute couture dans le 5e. Ça a cartonné tout de suite. Après, j’ai ouvert un restaurant de nuit sur Paris, créé deux boutiques de déco, avant de décider de venir sur le bassin d’Arcachon.

Cet endroit, qui ouvrira fin mars, sera un vrai lieu de vie, de rencontres et d’échanges.

Que proposez-vous aujourd’hui ? Mon métier, c’est décorateur. On vient me voir car on a confiance en ce que je fais, pour du conseil, pour réaliser des travaux, pour acheter des objets rares que je déniche un peu partout et pour lesquels j’ai eu un coup de cœur. Je travaille avec passion, je ne compte pas mon temps et mon énergie. Je veux que le client soit heureux. Dans votre boutique du centre Captal ? J’ai décidé de quitter cet endroit pour un lieu qui m’avait attiré à mon arrivée, à La Teste-de-Buch, là où se trouvait La Bohème, rue Lagrua. Une opportunité s’est présentée, je me suis bien entendu avec la propriétaire et j’ai signé tout de suite. L’espace est très grand. Quel en sera le concept ? Ce sera ma boutique de déco, mais il y aura aussi un salon de thé, une personne qui crée sa ligne de prêt-àporter, Nathalie Bastard, puis Aurélie Duprat qui réalise des vêtements hautde-gamme sur mesure. Cet endroit, qui ouvrira fin mars, sera un vrai lieu de vie, de rencontres et d’échanges. Ce que je reproche aujourd’hui à certaines boutiques, c’est l’anonymat. On y entre, on achète et on repart. Moi, j’aime les gens, les échanges. On y retrouvera une ambiance “village” ? D’ailleurs, ce sera le nom de cet endroit, “Le Village”. Il y aura, au milieu, des grandes tables de ferme, on s’y installera, on y papotera, il y aura des échanges et du mouvement. J’ai même le projet d’installer un gros

poêle à bois et des canapés. Je veux que les gens y viennent et s’y sentent bien. Même s’ils n’ont pas envie d’acheter, ils pourront regarder les nouveautés, vivre un moment sympathique, simple et convivial. Pas de “m’as-tu vu” mais de la simplicité ! Il y a un côté très bon vivant chez vous. Je le suis, j’aime la vie, j’aime les gens. Ce n’est pas l’appât du gain qui guide ma vie, mais les rencontres, le travail bien fait. Il n’y a pas de petits ou de gros clients pour moi, je travaille pour tous les budgets. Je veux être à la portée de tout le monde. À quoi ressemble votre clientèle ? Ce sont tous des gens gentils. Là, je suis en train de travailler pour l’hôtel-restaurant Etche Ona du Pilat, un très bel endroit tenu par des personnes adorables, mais je bosse aussi avec des entreprises, et surtout pour des particuliers. Que peut-on vous souhaiter aujourd’hui ? Que je réussisse dans cette belle et nouvelle aventure.

i Nicolas en ville Rue Lagrua - La Teste-de-Buch 06 10 83 50 92 11

culture C iné

DVD

Buster Keaton L’intégrale des courts métrages de Buster Keaton (près de 12 heures de programmes chapitrés) offre pour la première fois en vidéo un pan majeur et injustement oublié de l’œuvre du plus grand comique du cinéma américain. Les films, dont beaucoup sont de véritables bijoux inédits depuis quatre-vingts ans, ont été rassemblés et restaurés grâce à la coopération des plus grandes cinémathèques du monde.

Arte Editions - Lobster Films - 50 €

ELLE était une fois

Concert

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Hélène Lazareff crée le magazine ELLE. À l’occasion des 70 ans de l’hebdomadaire, ce livreévénement réunit les pages qui ont fait date et ont marqué le cœur des lectrices. Avènement et parcours du couturier Yves Saint Laurent, contraception, IVG, évolution du couple et de la famille, nouveaux codes esthétiques, révolutions culinaires, portraits d’artistes, travail et condition des femmes… sur tous les thèmes abordés dans ELLE, une sélection de photos et d’articles écrits par les journalistes de la rédaction et de grands écrivains.

Beau Livre

le 27 janvier

Réalisé par Jacques Perrin et Jacques Cluzaud Genre : documentaire

Édition du Chêne 320 pages - 39,90€

Après avoir parcouru le globe avec les oiseaux migrateurs et surfé en compagnie des baleines et des raies mantas, Jacques Perrin et Jacques Cluzaud reviennent pour ce nouvel opus sur des terres plus familières. Ils nous convient à un formidable voyage à travers le temps pour redécouvrir ces territoires européens que nous partageons avec les animaux sauvages, depuis la dernière ère glaciaire jusqu’à nos jours. Ce film est une épopée sensible et inédite qui relate la longue et tumultueuse histoire commune qui lie l’homme aux animaux.

F rancis Cabrel Absent de la scène depuis 2009, le chanteur d’Astaffort, l’artiste aux 20 millions d’albums vendus, le poète-chanteur à la fois populaire et discret revient sous le feu des projecteurs avec une série de concerts à travers la France. Il s’arrête à Bordeaux et y interprètera ses plus grands succès mais également les titres de son nouvel album. Le 17 février, à la patinoire Mériadeck de Bordeaux

Les saisons

In love with...

Play li st

1 - Lily Wood and the Prick - I love you 2 - Seal - Let’s stay together 3 - Robbie Williams - Angels 4 - Adele - One and only 5 - John Legend - All of me

80x250 16 MARS.pdf

26/01/2016

09:44

Anthologie

James Bond CARS Cette anthologie rend hommage aux voitures de James Bond. Bien qu'Aston Martin soit en quelque sorte la marque « officielle » des voitures de James Bond, d'autres marques sont apparues au cours des films. Du petit coupé cabriolet bleu loué (James Bond 007 contre Docteur No) à la Bentley décapotable (Bons baisers de Russie), du bus londonien (Vivre et Laisser Mourir), à la Lotus Esprit très spéciale qui se transforme en sous-marin (L'Espion qui m'aimait), les voitures de James Bond sont l’occasion de courses effrénées, de cascades inoubliables. Édition du Chêne - 192 pages - 29,90€

Catherine Washbourne Fidèle à l’œuvre de Gaston Leroux, cette adaptation en propose une réécriture simple et imagée, en musique et chansons. Il s’agit là de faire revivre cette véritable légende parisienne du Fantôme de l’Opéra, née à la fin du XIXe siècle. Cette histoire de 40 pages est complétée d’un CD, racontée et chantée par Domitille et Amaury. Illustrations d’Hélène Druvert et mise en musique par Marc Demais. À partir de 6 ans.

Jeunesse

Le fantôme de l’Opéra

Editions de La Martinière Jeunesse - 19€

Elton John

Surprise ! Après 46 ans de carrière et après avoir vendu 250 millions d’albums, le chanteur avait annoncé la fin de sa carrière en 2013. Après avoir tiré sa révérence, Elton John fait finalement son retour dans les bacs avec "Wonderful Crazy Night", son 32ème album. Piano, pop et rock : la recette n'a pas changé d'un iota pour cet artiste qui semble plus en forme que jamais. Island Records. Sortie le 5 février

dossier

Alimentation Les nouvelles tendances Par Jean-Christophe Lauchas - Photos Istockphoto

Nous ne nous nourrissons plus comme hier. L’évolution des modes de vie et des technologies, le mélange des cultures, l’influence du marketing sont autant de facteurs qui ont considérablement modifié nos habitudes alimentaires au cours des dernières décennies. Face aux maladies causées par une mauvaise alimentation, nous sommes nombreux à vouloir nous prendre en main. Les personnes soucieuses de leur alimentation se retrouvent cependant devant une vaste gamme de tendances.

Comment faire le tri dans toutes ces nouvelles tendances alimentaires ? Les nouvelles modes en alimentation se succèdent et se multiplient. Comment comprendre ? Comment choisir ?

Vegan Beyoncé, DiCaprio, ou Johnny Depp se revendiquent Vegan. Tout le monde en parle, tout le monde voudrait tester ! Être Vegan, c’est quoi ? C’est en fait un mode de vie et non un régime comme beaucoup le 14

croient. Le terme anglais "Veganism" est un dérivé du mot "Vegan" qui, à son tour, résulte de la syncope du mot "Vegetarian". Définition officielle de la Vegan Society : « Le Véganisme est le mode de vie qui cherche à exclure, autant que faire se peut, toute forme d'exploitation des animaux, que ce soit pour se nourrir, s'habiller, ou pour tout autre but. » Le Véganisme est le refus de l'exploitation et de la cruauté envers les animaux. Cela concerne tout produit issu de leur exploitation directe ou indirecte : viande, lait, œufs, fromage, cuir, fourrure, laine,

produits de la ruche, cosmétiques, aliments ou détergents testés sur eux, parcs avec animaux marins, cirques avec animaux, zoos, etc.

Snacking Pauses-déjeuners raccourcies, modes de vie urbains, perte du savoir-faire culinaire, célibat en hausse, le snacking est devenu un mode d’alimentation quotidien pour beaucoup de Français : environ 30% de ce que nous mangeons l’est de cette façon. Le snacking désigne tout produit qui ne nécessite pas d’être

consommé à une table et qui peut être pris en dehors des repas réguliers. Si on l’imagine issu de la culture culinaire anglo-saxonne (hamburger américain, fish&chips anglais, currywurst allemande), ou venu d’Asie (bento japonais, bo bun vietnamien), il trouve également ses racines dans la tradition culinaire européenne : notre bon vieux jambon-beurre, la pizza des Italiens ou les tapas des Espagnols sont aussi les ancêtres gourmands de la street-food aujourd’hui tant décriée. Cette tendance contribue en effet à la déstructuration de nos comportements alimentaires : plutôt

que de faire trois repas complets et une collation, on fractionne de plus en plus nos prises de nourriture, en mangeant quand l’envie nous prend…

Sans gluten Désagréments digestifs, fatigue lancinante, coups de blues inexpliqués... De docteurs en docteurs, d’examens en examens, le verdict finit par tomber : intolérance au gluten, également connue sous le nom de maladie cœliaque. Il n’y a aujourd’hui pas de médicament pour soigner cette maladie de plus en

plus courante, mais une seule solution : l’éviction, souvent à vie, du blé, de l’orge et du seigle, sous toutes leurs formes. Une personne sur 200 serait allergique. Comment faire ses courses et éviter les produits sans gluten ? Depuis 2005, la règlementation précise que la présence de gluten doit être signalée dans toutes les préparations en contenant. Les aliments autorisés lors d’une intolérance au gluten : les viandes grillées, les légumes frais, les légumes secs, les fruits, le poisson, les œufs, le lait, le maïs, le riz, le sarrasin, la pomme de terre, le soja. 15

Dash Toutes les revues et les spécialistes en parlent. Il s’agit en fait d’un régime conçu par des chercheurs américains pour lutter contre les maladies cardiovasculaires. En effet, Dash signifie “Dietary approaches to stop hypertension”. Il est inspiré de l’alimentation des personnes végétariennes, lesquelles ont une tension artérielle plus basse comparée à celles qui se nourrissent de façon traditionnelle. Il se compose de fruits et légumes frais et secs, d’aliments céréaliers complets et de produits laitiers écrémés ou semi-écrémés. La viande rouge est déconseillée, remplacée par de la volaille ou du poisson. Les corps gras et les sucreries sont très limités, les boissons sucrées sont à éviter.

Flexitarisme Aussi appelé "semi-végétarisme", le flexitarisme est une pratique alimentaire qui fait de plus en plus parler d’elle et se développe chez nous. L’idée part de ce constat : nous, humbles mortels, nous devrions consommer environ 50% de protéines végétales et 50% de protéines animales. Or, actuellement, nous consommons environ 80 à 70% de protéines animales pour seulement 20 à 30% de protéines végétales. Avec le flexitarisme, on inverse la tendance et on remet les protéines végétales au goût du jour. Le flexitarien veut diminuer significativement sa consommation de viande sans pour autant faire une croix dessus, comme le fait le végétarien. Par exemple, il va manger végétarien ou végétalien au quotidien chez lui mais mangera sans problème de la viande à un dîner ou avec des amis par exemple. Le flexitarien est un végétarien flexible, tout simplement.

Crudivorisme

Le saviez-vous ? Précaution ! Envie de changer votre alimentation ? La première chose à faire, afin d’éviter les erreurs, est de consulter votre médecin, un nutritionniste ou un diététicien. 16

Le crudivorisme consiste en la consommation de nourriture non cuite. Les adeptes du cru fondent leur pratique autour du fait que la nourriture cuite à plus de 40°C perd les nutriments, les minéraux et les enzymes nécessaires à la digestion. Le corps doit donc en produire pour faciliter le travail du système digestif. Ce surcroît de travail affaiblirait les organes internes et favoriserait le développement d’allergies et autres maladies. Les crudivores se nourrissent principalement de fruits frais, de légumes, de légumineuses, de noix et de graines, des produits n’ayant donc subi aucune transformation à l’exception de la germination, de la fermentation et de la déshydratation. Mais le crudivorisme comprend plusieurs mouvements : les granivores (qui se nourrissent surtout de graines), les frugivores (surtout de fruits), les instinctos (aliments crus non assaisonnés ni mélangés, choisis à l’instinct selon les sensations de l’odorat et du palais, ou encore de la sensation de satiété), les liquidariens (qui consomment tout sous forme de jus), et les écolos alimentaires (qui mangent de tout cru, y compris viandes, poissons et insectes).

www.jumping-bordeaux.com

reportage

Océopin Des graines de beauté Par Jean-Christophe Lauchas - Photos Océopin

Océopin, c’est une huile pour le visage à base de pins maritimes issus de la forêt du Cap-Ferret et du littoral aquitain. La marque de cosmétiques a été créée en 2012 et fait déjà couler beaucoup d’encre dans l’industrie de la beauté. Il faut dire que cette huile, 100% made in Gironde et 100% bio, est un sérum d’exception pour la peau des femmes mais aussi des hommes, de par sa composition et ses propriétés cosmétiques.

Les produits élaborés par Océopin une huile pour le visage, un exfoliant végétal pour le corps et un savon à base de graines de pin maritime sont distribués dans les pharmacies, les parapharmacies, les boutiques bio ou via l’e-shop de la marque.

Une affaire de famille En 2012, après des études en Hypokhâgne-Khâgne et un diplôme de traduction littéraire de russe, Marina Berger a rejoint l’entreprise familiale. Installée au Cap-Ferret, récemment formée à l’Institut des Corps Gras de Bordeaux, elle

assure la commercialisation et le développement du produit. À son initiative, Océopin s’est engagée auprès du collectif 1.618 Paris, qui valorise une nouvelle approche du luxe, plus éthique, plus créative et durable. Sa rencontre et son amour du pin maritime sont une affaire de famille. Son père travaille depuis quarante ans dans le milieu de la forêt avec son entreprise D’A NOSTE, leader français dans la récolte des pommes de pin et la vente de ses graines pour réensemencer le massif forestier aquitain. C’est donc son père, Jean-Jacques Berger, avec qui Marina a créé Océopin en 2012, qui

est à l’origine de la découverte de l’huile extraite des graines de pin. La révélation des bienfaits de cette huile est également le fruit d’une rencontre avec des scientifiques bordelais et de dix années de collaboration avec le professeur Robert Wolff, éminent chercheur bordelais spécialiste des corps gras, et les équipes de l’Institut Pasteur de Lille et de l’ITERG de Bordeaux (Institut des Corps Gras). Appuyés par des tests d’objectivation cosmétique et clinique, les résultats ont fait l’objet de nombreuses publications dans des revues scientifiques internationales. L’huile est brevetée.

Marina Berger Quelques mots sur Marina Berger, la fondatrice d’Océopin. « Traductrice littéraire de profession, j’ai fait des études en classes préparatoires puis un master d’études slaves, je suis pourtant passionnée par la forêt, les arbres, et plus particulièrement par le pin maritime depuis l’enfance. Petite, mon père (forestier et grainetier) m’emmenait avec lui sillonner les pinèdes et j’ai toujours su qu’un jour ma vie professionnelle serait liée d’une manière ou d’une autre au pin », explique la jeune femme, 20

jeune maman également. Elle dit « aimer plus que tout les balades dans les dunes le long de l’océan, au Cap Ferret où je réside. Et le parfum balsamique des pins mêlé à l’immortelle des dunes est pour moi synonyme de vacances et m’évoque de nombreux souvenirs d’enfance ». Quand on lui parle du succès de sa marque et de son produit, elle avoue « en être très heureuse. Quelle belle aventure ! C’est déjà 150 points de vente en France, et je n’ai que de bons retours ».

100% bio

Or liquide pour la peau

Novateur ? Océopin est l’unique récoltant et fabricant d’huile de graines de pin maritime dans le monde. La marque fournit aussi plusieurs laboratoires cosmétiques européens, en quête d’ingrédients actifs bio. L’entreprise emploie treize personnes toute l’année et une trentaine de saisonniers pendant les neuf mois de récolte. Ils récoltent les pommes de pin à la main sur les arbres (à hauteur d’homme), dans les forêts de pin qui bordent le littoral atlantique (sur l’ensemble de la région Aquitaine). Celles-ci sont encore fermées. Les pommes de pin sont ensuite placées au soleil pour les aider à s’ouvrir ou dans un four à air pulsé pour que leurs écailles s’ouvrent et libèrent les précieuses graines qu’elles renferment. Ces graines sont ensuite pressées à froid, puis filtrées.

Cette huile végétale au sérum concentré pour le visage a la particularité de posséder un excellent toucher, une odeur végétale délicate, elle pénètre rapidement sans laisser de film gras. Beaucoup de ses utilisatrices disent que c’est de l’or liquide pour leur peau. Quelques gouttes suffisent pour en mesurer les bienfaits. Elle revendique plusieurs propriétés d’exception. C’est d’abord un anti-âge et un anti-rides. Obtenue par simple pression à froid, sans solvant, elle renferme plus de 70 % d’acides gras essentiels, acteurs majeurs du renouvellement cellulaire, du maintien de l’élasticité et de la fonction barrière de l’épiderme. Grâce à sa richesse inédite en acides gras Delta 5, elle augmente la densité du derme et lisse rides et ridules tout en affinant le grain de la peau. Elle assure également un rôle protecteur. Naturellement gorgée de vitamine E et de phytostérols aux vertus anti-oxydantes et revitalisantes, elle s’illustre par sa haute concentration en polyphénols qui protègent les tissus en luttant contre les radicaux libres responsables du vieillissement cutané. Enfin, cette huile est restructurante et apaisante.

L’huile de graines de pin maritime est certifiée 100% bio, puisque aucun solvant ni aucun autre ingrédient ne rentrent dans sa composition. La production d’huile est centrée sur la partie la plus noble du pin maritime. Océopin produit entre 500 kg et 1 tonne d’huile de graines de pin maritime par an. Si l’extraction de son huile met en œuvre les techniques les plus avancées, la marque est fière de s’inscrire dans une filière de récolte durable et peu mécanisée, qui existe avant tout par et grâce à des hommes.

Très douce et calmante, elle convient aussi aux hommes pour préparer la peau au rasage, faciliter le passage de la lame et apaiser le feu du rasoir. Avec son design chic, ils l’adoptent sans hésiter comme un soin rien que pour eux.

Abordables L’huile de graines de pin maritime est vendue 36 € le flacon de 15 ml et 68 € les 30 ml. L’exfoliant végétal pour le corps, idéal pour un nettoyage de peau tonifiant, est proposé à 18 € le flacon de 100 g. Quant au savon de 150 g, il est vendu 12 €. www.oceopin.com

FAMILLES

patrimoine

La holding

et ses nombreux avantages Les avantages d’une holding sont nombreux, surtout sur un plan fiscal, à condition de respecter plusieurs conditions et de prendre certaines précautions.

De façon générale, le principe de la holding est le suivant : au lieu de détenir directement une société, un dirigeant ou actionnaire la confie, souvent sous forme de titres ou d’actions (selon la forme de la société), à une société qui en devient propriétaire. Les mérites fiscaux de la holding sont assez nombreux. Ils sont d’ailleurs souvent vantés pour organiser et optimiser une cession à venir d’une entreprise, permettre une remontée de dividendes optimisée, faciliter l’acquisition d’une société cible.

holding qui emprunte afin d’acquérir les parts de la société. Le remboursement s’effectue grâce au versement des dividendes générés par la société achetée dite “d’exploitation et/ou la facturation de prestations administratives (réelles) de la société mère à la fille ; Conventions de Management Fees ”. L’intérêt de l’opération consiste en la déduction fiscale des intérêts d’emprunt qui évite la fiscalisation à titre personnel des remboursements d’emprunt par l’investisseur.

Gouvernance sur mesure Particulièrement souple, la holding permet d'instaurer un fonctionnement personnalisé en adaptant les droits de veto ou de préférence. Quant à la holding familiale, elle permet notamment au parent préparant son retrait de conserver une place dans l'organe décisionnel et d'accompagner ses héritiers avant son départ en facilitant la transmission. Par D.B

Holding familiale La holding familiale est un type de holding dont les détenteurs sont les membres d’une même famille, parfois étendue au sens large. Les avantages d’une holding sont nombreux, à condition de respecter les seuils et les conditions imposés, et de prendre certaines précautions.

Transmission d’une société Afin de racheter une entreprise, le repreneur a la possibilité de créer une 22

L’avis d’un expert La holding permet une optimisation fiscale. Les règles à suivre ? « Il faut optimiser la fiscalité du groupe (fille+mère) en étant fiscalisé sur un revenu commun et non pas des revenus propre à chaque société, il faut minimiser l’imposition sur les dividendes de la société fille à la mère, et bénéficier de dispositifs fiscaux favorables en cas de cession des titres de la fille par la mère ». Enfin, il y a « possibilité, sous conditions, d’exonération l’ISF des titres de la holding, et une facilité de transmission du patrimoine ». Denis Bourbon en partenariat avec la Compagnie Fiduciaire. EDEN PATRIMOINE - Conseiller en gestion de patrimoine. 28 av. Gambetta à Arcachon. 09 83 08 97 33

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TATOUAGE J’t’ai dans la peau !

Bien plus qu’une mode, le tatouage est devenu un phénomène de société. Ce qui fut longtemps considéré comme l’apanage des taulards, bikers, rockers, punks, a fait une entrée fracassante dans les mœurs. Le tatouage s’est désormais fait une place sur la peau de tout-un-chacun, au même titre que le maquillage ou accessoires de mode. Pour la Saint-Valentin, certains n’hésiteront pas à se prouver leur amour en se faisant tatouer. Et vous, vous êtes piqué ?

Au total, un Français sur dix déclare s’être fait tatoué. La pratique est quasiment inexistante chez les plus de 50 ans. En revanche, elle se développe beaucoup chez les jeunes. 20 % des 25-34 ans, hommes et femmes, sont tatoués. Le pourcentage augmente sans cesse, de plus en plus de personnes se lancent et l’encre a de beaux jours devant elle !

Un phénomène Dans les années 1990, le tatouage se voulait un acte de rébellion. Il était principalement réservé aux hommes et se limitait, bien souvent, au milieu ouvrier, routier, carcéral ou militaire. Depuis une dizaine d’années, il s’est démocratisé, et 24

il est même devenu un phénomène de société par le nombre de personnes tatouées et la prolifération des studios de tatouage, touchant toutes les couches sociales et toutes les tranches d’âges. C’est aussi devenu une véritable forme d’art populaire, un body art généralisé. Les tatoueurs sont considérés comme des artistes

qui dessinent des œuvres souvent stylisées et finement travaillées. Cet engouement vient aussi du fait que la majorité de ces professionnels travaillent dans le respect de l’hygiène et avec des produits de qualité. « L’hygiène, c’est indispensable, tout comme la confiance, le dialogue, le conseil, il faut que techniquement

ce soit parfait, que la personne tatouée reparte contente. Nous, professionnels, nous nous devons de constamment évoluer, se remettre en question », explique Laurent, du salon Working Class. Il est installé depuis dix ans à La Teste-de-Buch et a constaté une grande évolution de la clientèle : « Aujourd’hui, les femmes ont tendance à se faire plus tatouer que les hommes. C’est devenu à la mode, tout le monde veut son tatouage, il y a une vrai connotation esthétique. »

puis, il y a les couples qui n’ont pas d’idées, c’est la majorité. Je leur montre des modèles, on parle beaucoup, je les conseille », précise Laurent. Fini la rose rouge ou le dîner aux chandelles, aujourd’hui on déclare sa flamme avec un tatouage, une façon de se dire « Je t’aime, je t’ai dans la peau ! » Par J-C.L.

Love for ever La Saint-Valentin arrive à grand pas, et avec elle les déclarations et les preuves d’amour. Pourquoi pas un tatouage ? Ils sont de plus en plus nombreux à passer l’épreuve de l’aiguille par amour. « Il y a ceux qui viennent et qui ont une idée très précise, comme des motifs qui se répondent ou des symboles subtils. Et

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escapade

Les Gets…

Pour les amoureux de la montagne !

Situés entre le lac Léman et le Mont-Blanc, les Gets sont au cœur du domaine franco-suisse des Portes du Soleil. Réputée pour la qualité de son domaine, cette station de ski a su rester un village de charme à l’architecture typiquement savoyarde, véritable eldorado des amoureux de la montagne à la recherche d’authenticité et de bien-être.

Évasion aux Portes du Soleil Les Gets font partie de l’un des domaines skiables les plus grands au monde, comprenant 12 stations entre France et Suisse. Aux portes de Genève, c’est un territoire sans frontières, du ski plaisir et des panoramas à couper le souffle. L’accès aux remontées mécaniques est facile et immédiat. C’est donc skis aux pieds que l’on part à la découverte des 120 kilomètres de pistes du domaine. De part et d’autre du village, on trouve deux versants, les Chavannes et le Mont Chéry. Ces deux terrains de jeux sont d’une grande diversité technique, et parfaitement adaptés aux bons skieurs comme aux débutants. 26

Skier au Gets c’est profiter d’une nature préservée et valorisée Les remontées mécaniques sont fondues dans le paysage, les chalets d’altitude deviennent des étapes incontournables pour savourer la gastronomie locale et les pistes empruntent un terrain naturel et varié. Cette station est un véritable art de vivre à la montagne en hiver ! Mais pas que… Car les Gets sont aussi magnifiques l’été !

Respect des traditions Séjourner aux Gets, c’est être sûr de recevoir un accueil chaleureux et des services de qualité, préoccupations majeures des Gêtois, pour que chacun

garde de son séjour un souvenir unique et inoubliable. L’atout majeur de cette superbe station est d’avoir su conserver une dimension humaine, alliée à une identité forte et des valeurs communes, héritage d’une double culture unique au monde. Venir skier et séjourner aux Gets, c’est vouloir et « désirer » ce qu’il y a de mieux pour une escapade en amoureux.

Un pause sur les pistes La Païka est située sur le secteur des Perrières, au-dessus du quartier de la Turche. On y déguste de très bonnes grillades au feu de bois et de succulents desserts maison. Avec sa grande terrasse parfaitement exposée et un intérieur authentique en vieux bois, elle séduira les skieurs les plus exigeants. La Grande Ourse est située sur le secteur du Mont Chéry. Ce restaurant d’altitude offre un panorama féérique et exceptionnel sur toute la chaîne du

Mont-Blanc, avec sa grande terrasse et un intérieur cosy agrémenté de baies vitrées qui permettent de profiter de la vue. Une adresse incontournable pour les skieurs gastronomes désireux de déguster une cuisine traditionnelle raffinée et quelques plats « So British ». Par E. T.

www.portesdusoleil.com www.lesgets.com

Où dîner

Où loger

La Pela est un véritable restaurant savoyard. Le décor est typique et de bon goût, sans compter l’accueil qui est des plus chaleureux. Un régal pour les papilles, avec des spécialités savoyardes délicieuses. Pour faire bref, vous êtes sûr, en allant dîner dans cet établissement, de passer une très belle soirée.

La Marmotte****. En plein cœur de la station, ce chalet-hôtel de tradition s’est étoffé, cet hiver, de nouvelles suites d’une surface allant de 45 m2 à 130 m2 et pouvant accueillir aisément de 4 à 9 personnes. Une référence sur la station.

La Biskatcha est une brasserie de montagne et grill où l’ambiance est colorée et décontractée. Vous prendrez un véritable plaisir à déguster des plats traditionnels, mais aussi et surtout des grillades et des saveurs nouvelles autour d’un authentique barbecue au feu de bois.

Comment y aller Par les airs avec Easy Jet, vol Bordeaux/Genève. Puis 1 h 15 de transport jusqu’à la station. Par la route, compter huit heures.

clin d’œil

Pour un ciné sans frontières

Les cinémas Grand Ecran de La Teste-de-Buch et d’Arcachon reçoivent jusqu’au 7 février la sixième édition du Festival Ciné sans frontières. Au programme : la projection de près de 40 films étrangers en version originale sous-titrés en français, pour le grand public et les scolaires, et avec la présence de réalisateurs et acteurs.

« Une invitation au voyage, aux échanges, aux débats et aux rencontres conviviales » : c’est ce que promettent les organisateurs de la sixième édition du Festival Ciné sans frontières. Ce rendez-vous culturel, très attendu des cinéphiles, est organisé par l’association Ciné sans frontières, et se déroule dans les cinémas Grand Ecran de La Testede-Buch et d’Arcachon. Il a lieu jusqu’au 7 février.

Découvertes, émotions et partage Proposer aux passionnés de cinéma des films venus de pays étrangers en version originale sous-titrés en français : c’est l’idée de ce festival, qui attire un public de plus en plus nombreux chaque année dans les salles arcachonnaises et testerines, 4 000 personnes l’an dernier. L’association Ciné sans frontières, portée par une dizaine de bénévoles, travaille toute l’année pour proposer une programmation de qualité, avec 28

des films originaux et pour tous les publics. « Notre seul objectif : la satisfaction du public. Ce festival est une belle aventure, c’est l’occasion de se retrouver pour des moments de découvertes, d’émotions et de partage », explique sa présidente Martine Lavaud.

38 longs-métrages Au programme de cette sixième édition : une trentaine de longs métrages, des films en avantpremière, des œuvres inédites en France, un film “famille”, des projections à destination des établissements scolaires du SudBassin. Qui dit festival, dit prix. Dix films seront en compétition pour le Prix du public, et neuf films pour le Prix jeune public. « Tous les films seront présentés par un membre de notre association, et aussi souvent que possible par des réalisateurs et/ou acteurs qui se feront un plaisir

de parler de leurs expériences cinématographiques », précise la présidente. Au programme également : En partenariat avec la ville de La Teste-de-Buch, le festival organise des ateliers-découverte des métiers du cinéma, à destination des jeunes.

Pour tous les goûts La programmation cette année ? « Des comédies, des thrillers, des drames historiques, des comédies dramatiques, il y en aura pour tous les goûts. Trois films porteront un regard particulier sur le cinéma iranien. Un réalisateur présentera d’ailleurs son œuvre et parlera de l’Iran d’aujourd’hui », répond Martine Lavaud. Sont notamment annoncés : des films italiens avec Latin Lover et La Terra dei Santi, allemands avec Schultze gets the blues et Entre deux mondes, espagnols avec Le bouton de nacre, Chala, Truman, et El Nino. Seront aussi projetés des films anglais, avec Dough, The lost honour of Christopher Jefferies, Charly’s country, Nightcrawler, et Paddington, puis un film russe et un film chinois. Par J-C.L.

L'association, présidée par Martine Lavaud (quatrième en partant de la droite), est portée par une dizaine de bénévoles.

Programme complet sur www.cinesanfrontieres.com “Coup de cœur” Ciné sans frontières, ce sont aussi des rencontres mensuelles “Coup de cœur”, autour d’un film présenté par un membre de l’association ou une personnalité extérieure, ce film pouvant être suivi d’un débat.

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F aites votre cinéma !

Pour se détendre, une soirée au cinéma reste toujours agréable. Mais vous pouvez faire mieux ! Imaginez-vous une soirée ciné, mais à la maison. Même si aménager votre propre salle de cinéma semble démesuré, il est tout à fait possible de créer une sensation de cinéma chez soi.

Le saviez-vous ? En 3D

Si l’on va au cinéma, c’est parce qu’on a plaisir à regarder confortablement un film, sur grand écran, avec une excellente qualité sonore. Cette qualité chez vous ? Un fauteuil confortable, une image parfaite et une sonorisation impeccable sont les éléments incontournables pour une soirée cinéma idéale à la maison.

Téléviseur Investir dans un bon téléviseur est une première étape. Mais lequel choisir, LCD, écran plasma ? Pendant quelques années, les écrans plasma et LCD se sont partagés le marché. Cette concurrence n’existe plus aujourd’hui 30

car la très grande majorité des écrans plats vendus sont équipés LCD. Deux options s’offrent à vous. Vous pouvez tout d’abord vous tourner vers les rares écrans plasma et LCD, qui ne sont pas HD mais qui continuent à offrir une bonne qualité d'image. De plus, les prix sont très attractifs. L’autre option : vous trouverez sur le marché de nombreux écrans LCD et quelques modèles plasma « HD Ready » et « Full HD », cette dernière étant la dernière génération. Ceux-ci sont plus chers : comptez 15 à 20 % de plus. Pour un écran plasma, comptez entre 1 000 et 5 000 € selon la taille, et pour un écran LCD comptez entre 300 et 3 000 € selon la taille aussi.

La télévision 3D, pour « 3 dimensions », ou tridimensionnelle, permet de visualiser les images en relief. Il faut pour cela être équipé d’un lecteur Blu-Ray 3D (il n’y a pas pour l’instant de chaîne de télévision émise en 3D en France) et de lunettes capables de restituer cet effet. On trouve sur le marché deux systèmes différents, les lunettes actives qui nécessitent d’être alimentées via une pile ou une batterie et qui sont souvent jugées un peu lourdes et pas toujours confortables, et les lunettes passives, lancées par LG et adoptées depuis par plusieurs fabricants. À noter que la qualité de restitution 3D dépend du téléviseur et des lunettes qui l’équipent, mais aussi et surtout de la conception du film lui-même. Certains d’entre eux sont en effet présentés dans une version 3D après avoir été « bricolés » alors qu’ils ont été réalisés en 2D.

Le son Tous les téléviseurs diffusent aujourd’hui un son très correct. Pour une sensation cinéma, il est cependant recommandé d’investir dans un amplificateur et des enceintes. Des kits « amplificateur + enceintes » sont vendus à partir de 300 €. L’amplificateur répartit les sons entre les enceintes : dialogues et musique sur l’enceinte centrale, effets sonores sur les frontales droites ou gauches (face à vous), bruits d’ambiance sur les surround (sur les côtés ou derrière vous), et fréquences graves sur un caisson de grave pour donner du coffre au son.

Vidéoprojecteur Concernant l’image, l’idéal aujourd’hui est d’être équipé d’un vidéoprojecteur avec écran de projection. Le vidéoprojecteur est la seule solution pour obtenir une image de très grande dimension sans réelle limite de taille. Ainsi, vous pouvez reproduire à domi-

cile un écran cinéma de 2 à 5 mètres de base. Le prix des vidéoprojecteurs a beaucoup baissé (à partir de 300 €). Ce qui restait du domaine du rêve, il y a peu, devient possible : imaginez une image de plus de deux mètres de large dans votre salon ! L’écran, lui, devra être en format 16/9e et pourra être rétractable manuellement ou de façon motorisée. Une autre solution

consiste à utiliser une peinture spéciale réfléchissante qui nécessite tout de même une préparation impeccable du mur. C’est une option plus simple et moins coûteuse. Le seul inconvénient pour les vidéoprojecteurs, c’est qu’ils nécessitent beaucoup d’obscurité pour diffuser une image parfaite. Par J-C.L.

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Le ski C’est « So good »… Une semaine au sport d’hiver ne doit pas s’improviser et un séjour bien préparé est souvent synonyme de vacances bien réussies. La pratique du ski permet de nous reconstruire un moral d’acier, de recharger nos accus, et d’oublier les soucis de la vie quotidienne. Toutefois l'arrivée sur les pistes de ski sans préparation préalable risque de vous exposer à de petites déconvenues voire parfois l’accident. Alors voici quelques conseils indispensables pour être au top de votre forme, et laisser vos poursuivants loin derrière vous…

Une préparation physique avant de partir C'est un mois avant votre départ qu'il faut déjà vous exercer pour vous remettre en condition. Il est nécessaire de commencer à se préparer musculairement. Si vous pratiquez déjà un sport, votre préparation doit s'intensifier essentiellement sur les membres inférieurs (principalement les quadriceps) et s'associer à un travail de l’équilibre. En revanche, si vous ne pratiquez pas de sport habituellement, il faut pratiquer des activités qui renforcent les muscles des jambes et qui permettent de développer l'endurance. Ainsi l'amélioration de la capacité cardio-respiratoire et l'entraînement musculaire procurés par l'exercice augmenteront votre condition physique. Les sports qui peuvent vous aider à préparer votre séjour sont ceux qui sollicitent vos muscles inférieurs et votre endurance. Le vélo d’appartement est conseillé, ainsi que le jogging qui est fort utile. La 38

marche nordique ainsi que le roller prépareront en parallèle à la technique du ski de fond. Toute cette mise en activité se réalise avec, bien entendu, l’impérative nécessité de ne pas forcer au départ. Sachant cela le sport idéal sera donc la natation qui permet d'améliorer son endurance et de se muscler tout en douceur sans traumatiser les articulations qui seront fortement sollicitées au ski. Mettez à profit la nage pour travailler les battements de pieds qui mobilisent et prépare les genoux et les chevilles tout en étant allégé par le travail dans l'eau. Le meilleur rythme à entreprendre pour acquérir une bonne condition physique au départ de vos vacances résulte de deux à trois séances par semaine. Cependant il est aussi possible de vous préparer au quotidien en faisant ces quelques exercices ! • Essayez de marcher en moyenne 30 minutes par jour, • Préférez les escaliers aux ascenseurs pour renforcer vos cuisses, • Faites quelques exercices d'abdominaux et de gainage. Par A.S.M

Conseil du coach Sur les pistes, il est important de s’arrêter quand on est fatigué. Il faut se réhydrater et se détendre. Attention les accidents sont plus fréquents en fin de matinée et en fin de journée quand l'hypoglycémie s'installe. Le soir, après votre journée, n'oubliez pas les étirements des membres inférieurs et du dos. Ensuite une bonne douche récupératrice, et le lendemain matin, prenez un bon petit-déjeuner adapté aux circonstances. Remarque : Pour un programme personnalisé plus approfondi, n'hésitez pas à demander conseil à un kinésithérapeute, un coach sportif ou encore un préparateur physique. Il s'adaptera à vos besoins, vous motivera et optimisera votre préparation pour éviter les blessures et profiter pleinement des pistes ! Contact : centre coachez-vous par Anne Sophie Menneson, 30 rue Victor Hugo à La Teste.

Astuces

Le saviez-vous ? Au sport d’hiver, l’ennemi est le froid, et pour le combattre au maximum il est préférable de privilégier un équipement technique avec des vêtements qui comportent une grande quantité d’air. Ils offrent une meilleure isolation thermique que plusieurs vêtements qui ne laissent pas circuler l’air entre les couches. N’oubliez surtout pas le visage, les mains et les pieds. Les effets du froid sont constants et peuvent véritablement gâcher une belle journée de ski.

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Pub & Brasserie

Du lundi au vendredi de 8 h à 2 h - Le week-end de 9 h à 2 h Au Gambetta, venez déguster les plats du chef, de délicieuses flammenkueches, des pizzas et des salades variées, ainsi que viandes et poissons. Sans oublier les incontournables : moules frites, soupe de poissons, Fish & Chips et notre fameux burger au foie gras.

Venez partager de savoureuses Tapas entre amis accompagnées de cocktails originaux. Et pour les plus gourmands, nous vous invitons à découvrir un grand choix de desserts entre crêpes, gauffres, coupes glacées et bien d’autres encore.

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Il gèle dehors,

prenez vos précautions !

Même si elles sont beaucoup moins fragiles que par le passé, nos autos détestent l’hiver, surtout lorsqu’elles couchent dehors. Le gel étant leur pire ennemi. Pare-brise gelé, serrure bloquée, ou portières coincées, sont quelques-unes des “réjouissances” qui nous guettent le matin au moment de se rendre au boulot. Voici quelques conseils qui vous mettront à l’abri de ces petites mésaventures. Les mauvaises conditions météorologiques durant l’hiver sont à l’origine de nombreuses pannes de voiture, pourtant il est souvent assez simple de les réparer et même de les éviter. Pas besoin de se ruiner et d’être un grand professionnel de l’automobile ! 40

Pare-brise gelé La première chose à savoir est, bien sûr, qu’il ne faut pas utiliser d’eau chaude. En plus de faire exploser le pare-brise, elle abîme les joints et la peinture. Commencez par allumer le moteur, régler la ventilation à son maximum et activer le dégivrage arrière. Il existe aussi des bombes anti-gel vendues dans le commerce (3 € en moyenne), mais voici une astuce redoutable pour dégeler votre parebrise à grande vitesse. Prenez un pulvérisateur, comme ceux utilisés par les jardiniers, et remplissez-le à moitié d’eau froide et à moitié d’alcool ménager, puis pulvérisez

généreusement, il dégèlera instantanément et ne regèlera pas grâce à l’alcool. Une autre solution de prévention : le soir, mettez une bâche protège pare-brise, on en trouve à partir de 3 €. Pensez aussi à mettre dans le réservoir lave-glace du liquide spécial hiver afin qu’il ne gèle pas. Concernant les essuie-glaces, avant d’allumer le moteur, veillez à ce qu’ils soient éteints et en position basse.

Serrure bloquée Afin d’éviter la formation de givre sur les serrures, plusieurs solutions : pulvérisez-les d’air comprimé afin d’en évacuer l’humidité résiduelle, utilisez de la glycérine (présentée

sous forme de liquide transparent, elle peut servir d’anti-gel) ou enduire la clé de vaseline (l’introduire à plusieurs reprises afin que la serrure soit parée contre le gel). Malgré vos efforts, votre serrure a quand même givré ? Là encore, pas d’eau chaude ! Ne forcez surtout pas avec la clé, elle risquerait de se casser à l’intérieur. Il existe plusieurs méthodes assez efficaces : chauffez la clé avec la flamme d’un briquet juste avant de l’introduire, pulvérisez de l’alcool à brûler directement sur la serrure.

qui coûte tout de même entre 30 et 120 € selon les modèles. Réchauffez patiemment le tour de la porte à l’aide d’un sèche-cheveux. Si vous n’avez pas de rallonge assez longue, pulvérisez du dégivrant ou là encore de l’eau tiède additionnée d’alcool par l’interface de la portière. En prévention : Enduisez tout simplement vos joints de portières de talc ou de savon de Marseille, ça fonctionne bien et ce n’est pas coûteux. Par J-C. L.

Portières coincées Elles refusent de s’ouvrir ? Le fautif est très probablement le joint de caoutchouc qui l’entoure et qui reste collé contre le métal de la carrosserie. Surtout, ne tirez pas comme un forcené, vous risquerez d’arracher et d’endommager définitivement ce joint PUB BOUCHE B 170X120 FEV 2016.pdf

19/01/2016

Le saviez-vous ? Attention aussi à la batterie, elle lâche souvent en hiver ! Si elle a plus de quatre ans et qu'aux premiers froids, elle se montre poussive au démarrage, mieux vaut la changer avant de tomber en panne. Autre solution : un chargeur à brancher le soir sur la prise allume-cigare - moins cher qu'une batterie peut prolonger la vie de la batterie d'un hiver ou deux.

11:32

agenda

L’Agenda & festivités........................................................ # Février Dimanche 7 février

Voix en vue

Grand concours de chant par le Théâtre Spectacles Teichois, salle de l’Ekla à 15 h. Le Teich Programme sur www.leteich.fr

Dimanche 7 février

Foire au Gras

La halle de Biganos accueille la deuxième édition de la Foire au Gras, avec la présence de producteurs de la région. Casse-croûte gasgon et restauration sur place. Ateliers cuisine autour du canard. Biganos Programme sur www.villedebiganos.fr

Du 9 février au 13 mars

Famous, les années Dolce Vita

Exposition des photographies de Bruno Mouron et Pascal Rostain. Entrée libre. Salon d’honneur de la mairie d’Arcachon 05 57 52 97 97

Le Professeur Rollin se rebiffe

ONBA

Concert symphonique avec 80 musiciens de l’Orchestre national de Bordeaux Aquitaine.

Fidèle à sa mission sacrée, le professeur Rollin répond consciencieusement aux questions qu’on lui pose et plus consciencieusement encore à celles qu’on ne lui pose pas. Pour son nouveau spectacle, il se rebiffe et s’attaque à ce qu’il considère comme le fléau des temps modernes : la bienpensance. Et c’est à mourir de rire !

Théâtre Olympia - Arcachon Billetterie : 05 57 52 97 75 ou www.arcachon.com Vendredi 12 février

Mu Arae

Le théâtre Cravey reçoit la compagnie Endogène pour un spectacle exceptionnel. Au croisement des arts visuels, de la danse et du jonglage, Mu Arae dépeint, dans un langage abstrait et symbolique, un monde fantastique empreint de mythologie, bercé de surréalisme. La Teste-de-Buch www.latestedebuch.fr Jeudi 18 février

Chère Eléna

Théâtre avec Myriam Boyer. « Dans ce huis clos, quatre élèves de terminale sonnent à la porte d’Elena Sergueievna, leur professeur, sous le prétexte de lui souhaiter son anniversaire. Émue par tant de gentillesse, elle les invite à partager un reste

Yael Naim

La force claire de sa voix est à elle seule une musique. Ses chansons voyagent au fil des langues et des pays, d’Israël à Paris. Piano classique, pop paternelle, prédilection pour le jazz et le folk, autant d’empreintes lumineuses et légères qui vibrent dans ses ballades limpides et dans le sobre esthétique des arrangements de David Donatien. Après 5 ans d’absence, la chanteuse revient sur scène.

Théâtre Olympia - Arcachon Billetterie : 05 57 52 97 75 ou www.arcachon.com

Vendredi 19 février

Jeudi 11 février

La Teste-de-Buch www.latestedebuch.fr

de gâteau. Mais rapidement le ton monte. Ils sont là, en réalité, pour récupérer la clé du coffre dans lequel dorment leurs copies d’examen afin de les corriger eux-mêmes ». Théâtre Olympia - Arcachon Billetterie : 05 57 52 97 75 ou www.arcachon.com Samedi 27 février

Bukowski

Le groupe de rock metal francilien a présenté au printemps 2015 son 4e album chez Verycords/ Warner. Le quatuor sort ainsi un peu de son carcan

Dimanche 14 février

personnel en allant lorgner vers des sonorités souvent plus modernes, plus actuelles, plus poussées aussi. La Teste-de-Buch www.latestedebuch.fr Jusqu’au 20 février

Le mariage nuit gravement à la santé

Une comédie explosive de Pierre Léandri et Elodie Wallace, avec Betty Lafosse, Mailys Fernandez, Nicolas Payero et Claude Labat. Tous les jeudis, vendredis et samedis à 21h. Le Zèbre à Arcachon Billeterie : 06 85 96 59 87

Du 25 février au 12 mars

La police aux fesses

Une comédie de Patrick Hernandez avec Sabine Menet, Frédéric Brossard et Pierryves Lembeye, et mise en scène par Claude Labat. Tous les jeudis, vendredis et samedis à 21h. Le Zèbre à Arcachon Billeterie : 06 85 96 59 87

............................................................................................. Vendredi 18 mars Tous les samedis et dimanches

Axelle Red

L'une des artistes françaises les plus sympathiques et talentueuses est une fois de plus... belge. Artiste de variété, Axelle Red n'en est par pour autant une autre interprète à la puissance vocale ravageuse pour seul atout. Cette artiste discrète à la voix un peu éraillée fait son grand retour sur scène après quelques années d’absence.

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# Mars Du 12 au 19 mars

Fête de l’enfance et de la jeunesse

Des animations ecoresponsables, festives, ludiques et gratuites à partager, pour petits et grands. Notamment au programme : le carnaval qui aura lieu le 19 mars. Gujan-Mestras Programme sur www.ville-gujanmestras.fr Mercredi 16 mars

Christophe Willem

Christophe Willem a vendu 1,5 million d'albums depuis son aventure à la Nouvelle Star. Pour son quatrième opus, il s'est entouré de Zazie, Carla Bruni, JeanJacques Goldman et Fredrika Stahl avec lesquels il signe l'essentiel des compositions. Il est en tournée dans toute la France. Théâtre Olympia - Arcachon Billetterie : 05 57 52 97 75 ou www.arcachon.com

Théâtre Barrière de Bordeaux Billeterie : 05 56 69 49 00

Jeudi 17 mars

Du 17 au 27 mars

Spectacle musical interactif au Zik Zac, inspiré de légendes irlandaises, avec Agnès et Joseph Doherty.

Une comédie de Claude Labat, avec quatre comédiens, quatorze personnages qui vous serviront une bonne dose de rires. Tous les jeudis, vendredis et samedis à 21h.

Finn Mc Cool

La Teste-de-Buch www.latestedebuch.fr Jeudi 17 mars

Virginie Hocq

Toujours aussi pétillante et surprenante, Virginie Hocq débarque avec un nouveau stand-up culotté. Corrosives, destroy, toujours "sur le fil", ses interprétations dépotent. Pin-Galant de Mérignac Billetterie : 05 56 97 82 82 ou www.lepingalant.com

Mercredi 23 mars

Théâtre Fémina de Bordeaux Billeterie : 05 56 52 45 19

Radio comptoir

Le Zèbre à Arcachon Billeterie : 06 85 96 59 87 Du 18 au 25 mars

Festival Version Originale Sixième édition de ce festival avec 28 films en version originale sous-titrés en français, au Gérard-Philippe de La Hume. Gujan-Mestras Programme sur www.festival-versionoriginale.fr

Samedi 19 mars

Franz Liszt

Spectacle à l’espace culturel de Biganos, avec Marie-Christine Barrault et Nicolas Celoro qui rendent hommage à Franz Liszt. De la musique, du rythme, des conversations et des rires au programme. Biganos Programme sur www.villedebiganos.fr Tous les samedis et dimanches

Arcachon en forme

Darling Par la Cie Nosferatu, d’après le roman de Jean Teulé aux éditions Julliard. L’histoire intime d’une femme et de son combat pour sortir de la spirale de la violence sociale. Théâtre musical. La Teste-de-Buch

William Sheller

40 ans de carrière, plus de 20 albums à son actif, des centaines de concerts et de gros succès, William Sheller est incontestablement l'un des plus grands auteurs compositeurs interprètes de la chanson française. Après sept ans d'absence discographique, il revient dans une configuration piano / quatuor à cordes pour nous présenter un nouvel album à la fois fidèle à l'essence de sa musique et teinté d'une modernité pleine d'émotions.

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Par L. G. / astrolau

Bélier

Gémeaux

Lion

Faire mine de résister, voilà l’idée pour séduire les Bélier et les laisser remporter la conquête. Ensuite, une bonne condition physique est importante pour les suivre dans des aventures excitantes et intensives.

La séduction est un jeu pour les Gémeaux, charmer et être charmés, ils adorent ça... Mais pour combien de temps ? La difficulté sera de garder l’exclusivité, en misant sur des conversations complices et enjouées ?

Taureau

Cancer

Pour faire tourner la tête des Lion, il faut leur parler d’eux avec un regard admiratif, toujours soigner son look car ils aiment être fiers de la personne qui tiendra leur bras et partagera leurs escapades luxueuses.

Vierge Très sensibles aux regards des autres, les Balance aiment plaire et renvoyer une image élégante et harmonieuse. S’ils disent oui, c’est qu’ils se sentent aimés, choyés et uniques dans l’éclat des yeux de l’élu.

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Scorpion

Si vous avez flashé sur un ou une Taureau, la patience sera votre alliée pour l’apprivoiser lentement mais sûrement vers les étapes de l’amour absolu. Mais attention, on ne vit pas que d’amour et d’eau fraîche !

Les Cancer sont difficiles à saisir. On peut se mettre nu à côté d’eux avec un bouquet de fleurs et un sourire ravageur, ils passeront leur chemin sans sourciller ! Engager le dialogue et l’inviter à une fête feront un meilleur début !

Il vaut mieux commencer par l’amitié pour faire craquer les Vierge, une bonne pointe d’humour fera le reste. Des activités saines au grand air les mettront en confiance et laisseront exploser toute leur sensualité.

Les Scorpion raffolent des surprises, surtout si elles sont sexy… Et là, le grand jeu ne sera pas de trop pour affoler et amener ces natifs vers un scénario original et passionnel, frôlant même parfois le théâtral.

Les Sagittaire n’ont pas de patience et n’aiment pas attendre, c’est maintenant ou jamais. À bon entendeur, salut ! Aïe, organisons vite un dîner feu de camps qui finira tendrement sous les duvets et les étoiles…

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recette

Facile Un Maury

Ingrédient s :

fêve tonka et sa mousse coco Faire bouillir le lait et la crème avec ¼ de fève tonka râpée dans une casserole. Dans un bol, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. Verser ensuite le liquide sur les jaunes d'œufs, puis remettre le tout dans la casserole et cuire jusqu'à 84 °C (moment où la crème nappe la cuillère) sans cesser de remuer à l'aide d'une maryse.

œufs grammes de sucre semoule 12,5 cl de lait demi-écrémé 12,5 cl de crème liquide 100 grammes de chocolat noir 1 fève tonka 10 cl de crème liquide entière 1 petite boîte de lait de coco QS oranges confites 40

Passer ensuite l'ensemble dans une passoire fine, puis le verser sur le chocolat en morceaux non fondu. Mélanger pour faire fondre le chocolat, puis verser la préparation dans les verres et réserver au réfrigérateur pendant 45 min au minimum (généralement, je les mets 2h au froid). Une fois le crémeux pris, monter les 10 cl de crème liquide entière bien froide en chantilly. Une fois la chantilly semi prise, ajouter 5 cl de lait de coco (selon votre goût si vous aimez plus ou moins le lait de coco) et continuer à fouetter. Verser délicatement sur les crémeux au chocolat. Ajouter des dés d'oranges confites pour la décoration. Servir frais. 50

Par Stéphanie Bottreau Chef à domicile Cook N’Tinem www.cookntinem.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Crémeux au chocolat,

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• 56 chambres • Mitoyen au Palais des Congrès • À 20 mètres de la plage,

À 300 mètres de la gare d’Arcachon À 45 minutes de l’Aéroport de Bordeaux-Mérignac

HOTEL LE B D’ARCACHON 4 RUE DU PROFESSEUR JOLYET 33120 ARCACHON

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