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AG TECH | AVANCES Ganadería de precisión: medir para producir

MANTENER LA TOMA DE DATOS A LO LARGO DEL TIEMPO NOS PERMITE DESENMASCARAR INEFICIENCIAS PRODUCTIVAS Y PROYECTAR MEJORAS. NOS BRINDA ADEMÁS LA POSIBILIDAD DE ADELANTARNOS A LOS HECHOS O A LA APARICIÓN DE PROBLEMAS.

Por YAEL PERANDONES REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

La ganadería de precisión pretende facilitar el manejo de la hacienda con la aplicación de tecnologías adaptadas a cada producción y con una inversión adecuada para el bolsillo de quien la lleve a cabo. Representa una nueva estrategia de gestión y metodología de trabajo, en pos de automatizar el monitoreo,

control y manejo de los rodeos.

Las nuevas herramientas tecnológicas permiten obtener mayor cantidad de información, precisa y con poca probabilidad de cometer errores durante su obtención. Nos olvidamos de las planillas, lapiceras y gritos en la manga.

En la ganadería del futuro será determinante la individualización de los datos para tener

una producción más efectiva. La aplicación de estas tecnologías permite optimizar el análisis de la contribución de cada animal a la producción, su grado de bienestar y el impacto ambiental que genera, en tiempo real, de manera automática y continua. Todo esto se vuelve un insumo para mostrar

con datos que nuestro sistema de producción

es sostenible. Estas tecnologías intentan abordar desde la detección del celo de las hembras y los índices reproductivos del macho, hasta la condición del producto final en góndola, avan-

zando en la trazabilidad con valor agregado y favoreciendo así el sistema de carnes valida-

das, acorde con las demandas de la sociedad. Este equipo permite dosificar la cantidad exacta de suplemento que debe recibir cada animal. Incluso se puede regular cuántas veces puede ingresar a comer en los boxes.

OTRA HISTORIA

Pero, ¿por qué cambiar nuestra forma de producir? Ricardo Zapata, ingeniero agrónomo de la EEA Valle inferior del Río Negro, se desempeña en el área de producción animal y actualmente está realizando su doctorado, investigando la posibilidad de implementar alambradas virtuales. “La sociedad pone cada vez más el foco en la forma en que producimos y en las nuevas tecnologías que desarrollamos. Hay que tener en cuenta el bienestar animal, el impacto ambiental de las prácticas que llevamos a cabo -hacer el menor daño posible-, y en el aspecto social, asegu-

rarle a la comunidad el origen de lo que pro-

DEL CELU AL CAMPO

¿En qué tendrían que terminar estos desarrollos? Zapata afirma que todo se podría resumir en una

simple App, que sea lo más atractiva y fácil de

utilizar. Que nos permita trabajar desde nuestra casa o desde el casco de la estancia o sus alrededores.

ducimos y ser más transparentes en la forma

en que lo hacemos. Podemos valernos de los nuevos desarrollos tecnológicos para cumplir estos objetivos”. Veamos los prototipos y desarrollos en los que está trabajando el INTA, destinados a la producción extensiva.

MONITOREO REMOTO DE AGUADAS

No puede haber ganadería en sistemas extensivos sin agua disponible y muchos productores tienen que recorrer largas distancias y perder mucho tiempo solamente para ir a mirar si la aguada está funcionando o si el molino está sacando agua. Tal como indica Zapata, en el caso de este prototipo se han agregado al-

gunos sensores, ya sea de la profundidad de agua en el tanque o de la salida tanto en agua-

das como en el caño de provisión. El mismo fue probado y funcionó perfectamente, incluso en una zona que no cuenta con Internet disponible; los datos se pueden enviar a la

casa del productor donde puede verlos en una

pantalla por la Web o incluso por el celular.

En el monitoreo remoto de aguadas se han agregado algunos sensores, por caso, de la profundidad de agua en el tanque.

MONITOREO DE FORRAJES CON SENSORES REMOTOS

Se trata de implementar un protocolo que per-

mita determinar la disponibilidad de forraje sin la necesidad de ir a cortar o estar cami-

nando continuamente el lote para determinar las especies presentes, ya sea por imágenes

de sensores provistas por satélites o por dro-

nes. Estos últimos tienen actualmente buena autonomía de vuelo y pueden abarcar grandes áreas en poco tiempo. Además, es posible anexarles cámaras infrarrojas o térmicas, pudiendo hacer incluso conteo de animales. Las únicas dos grandes desventajas con esta gran herramienta son la duración de la batería y su fragilidad ante las inclemencias climáticas, en las que habrá que ir mejorando; pero eso lo dejamos para los ingenieros electrónicos.

COLLARES Y ALAMBRADOS VIRTUALES

En los alambrados virtuales la idea es reemplazar el eléctrico normal, sustituyendo el estí-

mulo visual del hilo y las varillas que se utilizan por sonidos, seguidos de un estímulo eléctrico aversivo solo en caso de que el animal siga

avanzando, el cual es de una intensidad muy baja, menor a la de los alambrados eléctricos regulares. Mediante un período de acostumbramiento se espera que el animal aprenda que tiene que modificar su dirección de desplazamiento cuando se presenta el estímulo sonoro.

IDENTIFICACIÓN DE LOS ANIMALES

Las caravanas del RFID son la llave a otras tecnologías y a tener una trazabilidad completa de cada animal. Se pasa de manejar lotes, a ver exactamente el historial de cada uno. Además, su adopción facilita tareas como, por ejemplo, la identificación de los animales.

Identificación de animales. Lectura de caravanas mediante el uso del bastón.

EN CAMINO

Zapata menciona otras tecnologías en las que se está trabajando o aún están pendientes de ser evaluadas, como la medición automática de la condición corporal utilizando imágenes obtenidas por cámaras y los alambrados virtuales aplicados para mantener a los perros protectores de majadas en el establecimiento.

La lectura de caravanas pasa a realizarse con bastones y así se evita cometer errores en la manga al anotar; a su vez, posibilita la adopción de otra tecnología: la balanza de pesada al paso.

BALANZA DE PESADA AL PASO

Puede ser colocada en lugares estratégicos como la zona de ingreso a la aguada o en el lugar donde se suplemente a los animales y así obtener el peso de cada animal de forma automática. Su utilización posibilita ahorrar el tiempo que destinamos a arrear a los animales por largas distancias y en pasarlos por la manga. Toda esa información va dirigida automáticamente a una central a la que se puede acceder desde el celular o desde la Web.

Habilita también a saber si un animal no aparece durante un tiempo por esta zona y poder detectar que algo está ocurriendo.

ASOCIACIÓN AUTOMÁTICA DE MADRE-CRÍA

Consiste simplemente en registrar la canti-

dad de veces que pasan en conjunto dos ca-

ravanas. Se sabe que, por estudios previos del comportamiento animal, tanto madres como crías siempre se mueven a una distancia cercana entre sí. Entonces, evaluando a lo largo del tiempo cuántas veces pasan dos caravanas por un sitio específico con una diferencia de pocos segundos, se podría asociar dos individuos sin

necesidad de un examen de ADN o análisis ge-

nético. Para la implementación de esta tecnología es indispensable recurrir al uso de caravanas electrónicas.

SUPLEMENTACIÓN AUTOMÁTICA

Este sistema utiliza boxes de alimentación donde una antena lee la caravana del animal al momento de ingresar su cabeza y automáticamente esa información se dirige hacia una

base de datos que habilita la descarga de la cantidad de alimento que le corresponda a

dicho individuo. Zapata destaca que esta base de datos puede ser modificada tanto por productores como por ingenieros o encargados, especificando la cantidad exacta de suplemento que debe recibir cada animal; incluso se puede regular cuántas veces puede ingresar el animal a comer en los boxes.

TODO UN DESAFÍO

El campo tiene su propia cultura, por lo que a veces este tipo de innovaciones aplicadas a la producción podrían causar cierto rechazo, pero la realidad es que la tecnología es una gran herramienta que podría facilitar varios de los procesos en el sistema productivo. Mejorando los

rendimientos del tiempo se puede aprovechar

cada segundo del día al máximo y así poder destinar más y mayor concentración a aquellos procesos que así lo requieren. Además resulta de gran ayuda en situaciones de adversidades climáticas y en la temporada invernal, en la que la duración del día es mucho menor. ¿Está la Argentina preparada para las demandas internacionales de tecnología y producción?

VENTAJAS A FUTURO

• Aquellas empresas que puedan incorporar este tipo de tecnologías serán más competitivas en el mediano plazo. • Permiten tomar decisiones basadas en información más precisa y anticiparse a problemas. • Ayuda a acceder a mercados más exigentes. • El tiempo es un bien intangible. Hacer un uso

correcto del mismo se traduce en un ahorro

de capital.

• Las nuevas tecnologías no expulsan a la gente

del campo, siempre una persona tendrá que estar controlando el funcionamiento de los nuevos implementos y dedicando tiempo a interpretar los datos obtenidos.