Revista Chacra Nº 392 - Julio 2008

AÑO 78 – Nº 932 JULIO 2008. $ 10,30.

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PALERMO GUIA COMPLETA

GIRASOL BUENOS NUMEROS

Vidarural Revista

Apicultura en sociedad

¿Dueños de

00932

9

770325 793000

todo?

Se teme que la obstinación oficial esconda la pretensión futura de estatizar el comercio de granos

SSumario umario Julio 2008 ACTUALIDAD 8 Crisis del agro Volver al pasado

80 Palermo 2008

Dobles intenciones

Datos clave

BIOTECNOLOGÍA 40 Combustibles

Crecen las dudas en cuanto a un avance total del Estado sobre la comercialización de granos a mediano plazo.

Fuentes impensadas

74 Bioplásticos Nuevo nicho

CÓMO NOS VEN 92 Soluciones compartidas Opina Felipe Pigna

ECONOMÍA 66 Gasto público Notable incontinencia

EMPRESA 16 Gerenciamiento Socios en todo

62 Sucesión La opción adecuada

86 Impuestos Presión asfixiante

GANADERÍA 76 Mejor con pulpa

8

Pool benigno

16

Un pequeño productor que encontró la salida asociándose a un grupo de siembra y compartiendo riesgos.

Engorde con bagazo

GIRASOL 24 En el oeste

Un ejemplo

Sin rival

Cómo funcionan las organizaciones ruralistas australianas en armonía con las cadenas y su Gobierno.

GRANOS 12 Torbellino en Chicago Maíz y soja en alza

50 Mala nueva Más subsidios

MAQUINARIA 52 Presentación Tractor Valtra

54 Pulverizaciones En soja y trigo

60 Cafma Plan estratégico

RURALISMO 30 En Australia Mucho que aprender

SECCIONES FIJAS 90 A Granja 98 Entre nosotros

Dar en el blanco

54

Criterios para extraer el máximo provecho en pulverizaciones sobre canopeos de trigo y soja.

SIEMBRA DIRECTA 70 Regional Tres Arroyos Manejo por ambientes

SUPLEMENTO ECONÓMICO 45 Situación del sector 46 Evolución de precios 47 Indicadores económicos 48 Relaciones insumo-producto TRIGO 28 Nutrición Promotores de crecimiento 4 • CHACRA

30

La previa La más completa guía práctica sobre una nueva edición de la muestra palermitana.

80

CCarta arta aall llector e ctor

De fanáticos, idiotas y cobardes

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé - Director SECTOR EDITORIAL Claudio Gianni - Jefe de Redacción Julio García Tobar - Asesor Redactores Ezequiel Pezzoni Mariano Paz - Agritotal María Victoria Lucesoli Colaboradores Gabriel Sinópoli Gabriela Artave Patricia Stilstein - Correctora Arte y Diseño Silvia Balsi Fotografía Gerardo Prego Agustín Prego

S

ea cual fuere el dictamen final del Congreso de la Nación respecto del tema de los derechos de exportación (retenciones) aplicados a las ventas del campo fronteras afuera del país, no cabe duda de que la pelea entre el Gobierno y el sector agropecuario ha sido un conflicto costoso.

Muy caro, tanto en términos económicos como políticos. El costo ya pagado, el costo que se está pagando y, más aún, el costo que potencialmente podría llegar a pagarse, serían razón más que atendible para aplicar todo el talento y todo el esfuerzo a la búsqueda de una solución sustentable.

Pero cualquier solución de esta índole demanda consenso y la condición necesaria, aunque no suficiente, es el diálogo. Y éste ha sido sistemáticamente saboteado por una de las partes.

El Gobierno ha intentado todo lo que estuvo a su alcance para hacer del conflicto una ecuación de suma cero, en la que para que alguien gane otro debe perder, sin darse cuenta de que este enfoque ha terminado transformando la situación y corremos serio peligro de acabar en un “todos pierden”.

La discusión en torno de los derechos de exportación se ha convertido en el eje del conflicto pero no es, por cierto, el eje del problema. En realidad es sólo el síntoma más agudo, más notable, de un síndrome más complejo e importante: la falta de una política agropecuaria. Pero tampoco esto nos debe asombrar, porque la carencia de tal política nace de la ignorancia de amplios sectores del país –clase política y ciudadanía por igual– sobre la importancia económica de las cadenas de valor de base agropecuaria, y se nutre de prejuicios, preconceptos e ideologías largamente superadas en el mundo.

Decíamos más arriba que el conflicto ha tenido, tiene y tendrá costos, pero no podemos ignorar ni dejar de capitalizar el casi único beneficio de más de cien días de confrontación. Hoy en la Argentina el campo ha llegado con su mensaje a todos los sectores, y ha conquistado un rol protagónico que no debe resignar.

Sólo los ciegos que no aceptan ver o los sordos que se niegan a oír, pueden a esta altura ignorarlo. Sir Francis Bacon (1561-1626), filósofo, estadista y ensayista inglés, alguna vez dijo: “Quien no quiere pensar es un fanático. Quien no puede pensar es un idiota. Quien no osa pensar es un cobarde”. CH

6 • CHACRA

SECTOR COMERCIAL Oscar Repetto - Gerente Jorge Quercia Francisco Capizzi Diego Cabiró - Guía Chacra - Gerente Leandro Bartolomé - Agritotal SECTOR DIFUSIÓN Paola Navarro SECTOR DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Rafael G. Pannullo - Director Financiero Vanina Bozza Luis Fraga Virginia Aguado SECTOR DE SERVICOS GENERALES Alicia Amenduni Paul Fernández Urgel

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Av. Paseo Colón 728 - 7º piso, oficina B, Cap. Fed. Tel. 43424390 / 4342-5090 / 5353-5090 / 5353-5091 / 5353-5092 / 5353-5093 / 5353-5094; Fax: 4343-0576. PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 10,30. Recargo por envío al interior: $ 0,30. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 106 -Resto de América: u$s 133- Europa: u$s 145 Asia, África y Oceanía: u$s 145- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 455374. Impresa en Donnelley Cochrane Argentina S.A., Panamericana Km 37,600, provincia de Buenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC).

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BUENOS AIRES - JULIO 2008 - AÑO 78 EDICIÓN Nº 932

Foto de tapa: Gerardo Prego

LA CRISIS DEL CAMPO

Para algunos observadores, el Gobierno mantiene su tarea de demolición sobre el campo al solo efecto de preparar a la víctima para una segunda etapa de plena estatización del mercado granario. Aparenta ser un dislate, aunque la marcha de los acontecimientos admite cualquier hipótesis.

L

a duda, a esta altura de la velada, corresponde: ¿toda la comercialización de la producción de granos del país en manos de un Estado omnipotente, que dice quién gana y quién pierde? ¿Es el escenario para 2009 o 2010? El tema habría parecido descabellado tres años atrás, pero ahora suena distinto, sobre todo atando cabos. Un conspicuo operador del mercado granario, que prefirió guardar el anonimato, fue directo al grano cuando le transmitimos nuestra incomprensión respecto de la actitud de un Gobierno que dinamita la represa con la excusa de darles de beber a todos. “No hay incongruencia alguna, lo que vemos es parte de un proceso que llevará a una estatización total del comercio granario en dos o tres años.

Por eso el problema de fondo no es cómo estamos hoy sino cómo podremos estar mañana”, definió con lógica.

Con mercados de futuros inermes, productores acostumbrándose cada vez

En el túnel del tiempo más a quitas crecientes en los precios y a una catarata de permisos, registros, revisaciones médicas, certificados de buena conducta y cuanta traba imagine, la idea es menos loca todavía. Y si además en el medio hay una jugosísima caja, de la cual se podría disponer a voluntad... ¡Bingo!

Las palabras del trader nos obligaron a desempolvar el texto del proyecto que impulsa el diputado Alberto Cantero, que propone la creación del Ente Nacional de Promoción y Control Comercial Agropecuario y Agroalimentario (ENPYCCAA). Este superorganismo tendría, entre sus múltiples atribuciones, la potestad de comprar, vender, almacenar y distribuir productos agropecuarios y alimentos, por sí o por terceros, para estabilizar precios y garantizar la seguridad alimentaria a la población argentina.

Las brujas no existen, pero que las hay, las hay.

Puro cuento Mientras escribimos estas líneas el Congreso empieza a delinear su decisión sobre la suerte de las retenciones móviles.

Aunque todo es posible, la bancada oficialista anticipó una propuesta que mantiene lo peor de la Resolución 125, aun-

que extiende el límite para recibir reintegros de 500 a 750 toneladas producidas. ¿Servirá? Las entidades se apuraron a manifestar su cerrado rechazo a este maquillaje de apuro.

Claro, después de más de cien días de inercia, las reacciones son naturales. Gustavo Picolla, gerente del Mercado a Término de Buenos Aires, asegura que esta moción no soluciona el problema de los mercados de futuros. “Se mantiene el efecto devastador de la criatura pergeñada por Martín Lousteau. Parece que para el Gobierno este tipo de mercados, otrora su principal preocupación, ya no tiene importancia, porque los empujan a desaparecer. Pedimos audiencia con el ministro de Economía y con el titular de la Oncca, pero no obtuvimos respuesta alguna. La idea es concentrar todo para beneficio de unos pocos, con el cuento de la redistribución de la riqueza”, dice con amargura.

El punto es que están intactas las posibilidades de que la Resolución 125 dañe de gravedad al comercio de granos, que debe funcionar de manera equilibrada.

“No es bueno favorecer a unos en desmedro de otros, como pasó durante todo este tiempo con la ventaja que los exportadores tenían sobre el productor. Como aho-

¿Fracaso probable?

“Por primera vez en cinco años, Kirchner tuvo problemas para controlar el Poder Legislativo. Si el conflicto continúa, las entidades del campo analizan realizar una marcha sobre la ciudad de Buenos Aires, para así neutralizar la presión de los militantes del kirchnerismo sobre los legisladores nacionales. El ex presidente no tuvo los 129 diputados necesarios para aprobar el cuestionado proyecto sin modificaciones y terminó cediendo e incorporando cambios, aunque éstos no satisfacen los reclamos del campo.

8 • CHACRA

”De cara al futuro, Kirchner sólo puede ser derrotado si la disidencia del oficialismo llega a un acuerdo con la oposición. El peronismo rebelde concentrado en la región centro (Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos), se va extendiendo al interior del país y a la zona rural bonaerense. Pero sólo se articula con los llamados radicales K, que integran cada vez menos la coalición oficialista, apoyando la postura independiente y dialoguista del vicepresidente Julio Cobos y la oposición. ”Por su parte, el campo muestra diferen-

cias, pero no se divide y analiza cómo continuar el conflicto para el caso en que diputados y senadores no lo resuelvan. Si éste se prolonga durante meses, puede precipitarse un fallo de la Corte Suprema, que posiblemente declarare inconstitucional la Resolución 125. Mientras tanto se van sumando problemas para el Gobierno: inflación, recaudación barranca abajo, actividad económica declinante, restricción energética y reclamos salariales”. (Rosendo Fraga, director del Centro de Estudios Unión para la Nueva Mayoría).

La plana mayor de la Cafma llegó hasta la Comisión de Agricultura para delinear un panorama delicado.

El IAPI del Perón de los 40 y 50 monopolizó el manejo de las cosechas.

Silenzio stampa Tanto directivos de Aapresid como de Aacrea declinaron efectuar comentario alguno sobre este tema. “Estamos alineados con la Mesa de Enlace y es ella la que lleva la voz del sector”, manifestaron con convicción casi prusiana.

ra éste tiró la bronca, hunden a todos los demás, y la realidad es que así no va a funcionar el comercio de granos, excepto que el objetivo apunte a consagrar al Estado como único exportador”. El tema vuelve otra vez... y las brujas también.

Prima de riesgo Para el director ejecutivo del Centro de Exportadores de Cereales, este conflicto tiene un grave impacto en nuestra reputación como país proveedor de alimentos, un intangible valioso y difícil de mensurar. “Las consecuencias de todo esto se van a ver a mediano plazo, los clientes están empezando a buscar empresas brasileñas o estadounidenses para reemplazarnos. Los fletes al país se van encareciendo por encima de otros destinos a raíz de los altísimos costos que tiene que

pagar un barco en concepto de espera, porque sabe cuándo llega pero no cuándo vuelve. En la medida en que esto no termine de resolverse, todo se agrava. Claro que los chinos van a seguir comprándonos, pero nos van a dejar para la cola sabiendo que vendemos de última y, mientras tanto, harán las mejores operaciones con los brasileños. Son chinos, no zonzos”, advierte Alberto Rodríguez.

El acortamiento de los plazos para la presentación de declaraciones juradas es también una complicación enorme y, según el directivo, lleva a malvender nuestra cosecha.

La charla discurre por otros paisajes igualmente reconfortantes. Como el de aquel barco que lleva 25 días esperando cargar maíz, debido a los interminables conflictos y los vericuetos del papelerío

oficial. “Tenemos 2 o 3 millones de toneladas de maíz para cargar, y hay barcos parados hasta donde se pierde la vista. El costo de esta demora lo paga quien fletó el buque, pero si éste fue el comprador termina reclamándotelo, ponele la firma”.

El directivo avisa que son los productores, que pagan las retenciones, quienes tienen que decidir cuán bueno o malo es lo que apruebe el Congreso. “Nosotros no podemos hacer otra cosa que esperar. Desde el 11 de marzo pasado que no casi no hay operaciones; lo que se estuvo embarcando es lo que ya se tenía comprado. En este caos, es lógico que el productor prefiera esperar, hoy no hay número que lo tiente. ¿Si pagamos menos precios por todo esto?

Claro, es una prima de riesgo que necesariamente hay que aplicar. Todo lo que es incertidumbre es precio. Si vivís al lado de una fábrica que está por explotar tenés que aceptar un seguro caro. Y acá el riesgo es muy alto, y de todo tipo. Y te descuento en consecuencia”.

No son de fierro Manuel Dorrego, director de la Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (Cafma) enfatiza que no está dicha la última palabra, más allá de la propuesta de la bancada oficialista. “A JULIO 2008 • 9

LA CRISIS DEL CAMPO esta altura de los acontecimientos, después de innumerables idas y venidas en la respuesta a las aspiraciones que tienen los productores de obtener un régimen que compense económicamente el esfuerzo que realizan, pretendemos que el nivel de retenciones aprobado no sea expropiatorio ni quite estímulos al agroemopresario para trabajar su campo como hasta el presente. De ahí que es muy importante el resultado final del debate en el Congreso, porque va a incidir de forma directa en el ánimo del productor, que hoy no tiene voluntad para retomar la brecha ni realizar inversiones de ningún tipo”.

Pero el daño ya está. Si lo que apruebe el Parlamento resulta positivo para el hombre de campo, seguramente continuará con lo que venía haciendo, pero progresivamente. “Me temo que esto no le va a alcanzar al fabricante de maquinaria, que ya considera al año como perdido en alguna medida”.

En la vereda opuesta, si lo que se aprueba es más de lo mismo, si no hay soluciones de fondo, la cosa es peor aún. Es que en algunas localidades más de la mitad de la población está directa o indirectamente ligada a las fábricas de maquinaria. Entonces pega muy duro en todos lados, desde la empresa constructora hasta el dueño del restaurante, el quiosquero o el titular de una gomería. “Los fabricantes van a aguantar todo lo que puedan, porque la mano de obra que se va no vuelve más; es una película que ya vimos durante la convertibilidad y de la que nos costó muchísimo recuperarnos. Nunca asistimos a un caso como éste, sin gradualidad, en que la crisis cae de la noche a la mañana en un contexto que debió ser de bonanza”, reconoce Dorrego.

Honestidad brutal Hay una coincidencia en todo esto: la 125 es demoledora para el futuro de la producción; cualquier cosa que la convalide a mitad de camino no sirve. El pasar el límite de reintegros de 500 a 750 toneladas no mejora nada. Un conocido profesional del sector se sinceraba con CHACRA: todo lo que uno no hizo durante años en materia gremial y como ciudadano, ahora nos condena a marchar presos y esperar a las legislativas del año que viene.

Mientras tanto la 125 destrozará a la economía y se sumará a todos los otros problemas que tiene este Gobierno. “Tam10 • CHACRA

Ir a fondo “¿Qué opino de la propuesta que ha consensuado el oficialismo en la Comisión de Agricultura de Diputados? Me da la impresión de que no alcanza a satisfacer a las entidades. Todo indica que el Frente para la Victoria va a conseguir los votos que necesita, pero no estoy seguro de que lo que vayan a aprobar solucione el conflicto.

Y ésa es la clave. No tiene sentido promulgar algo que no termine definitivamente con esta disputa. Y Diputados define; después, en el Senado, el oficialismo tiene abrumadora mayoría. ”El horizonte sojero es muy diverso, por eso cualquier generalización es sumamente peligrosa. Se olvidan de que el promedio país es de 2.800 kilos por hectárea; un productor con este rinde paga abultadas retenciones y tiene una renta de u$s/ha 40; no es nada ex-

bién hará volar por los aires los mercados de futuros –agregó–; no hay especulación posible, y si no hay especulación no hay mercados ni previsibilidad en el negocio”.

La gran paradoja la conforma el maíz, que estaba entre los protegidos y que, sin embargo, tiene pronóstico reservado producto de retenciones del 36%, mortal para un cultivo que es más riesgoso que la soja y conlleva costos superiores.

No menos notable fue la opinión de un ejecutivo del área metalmecánica. “Con éstos, que son dogmáticos e ideológicos, hay que cuidarse. El problema es la tendencia a cinco años: menos trigo, menos maíz, menos tecnología... ¡un círculo vicioso! El mercado brasileño de maquinaria agrícola ha explotado, crecerá un 50% este año, y nosotros estamos en las antípodas.

Hoy en el vecino país no alcanza la producción de fierros para satisfacer la demanda. Hay mucho entusiasmo y el Gobierno prometió u$s 50.000 millones para apoyar al agro. Así, el productor refuerza la apuesta: más área sembrada y más tecnología”.

Es que es lógico. Si hay crisis alimentaria y precios elevados hay que apuntar a aumentar la oferta, no a disminuirla.

Más tarde, un hombre vinculado con la oferta de tecnología –que también reclamó reserva sobre su nombre–, recomendó respetar el juego de la democracia y, si es necesario, ir a la vía judicial. “Yo no sé si los productores van a tomar con calma una respuesta negativa del Congreso.

traordinario. Además, en muchas zonas de Santa Fe se obtuvieron 11, 12 o 15 qq. De cara a la próxima cosecha el fósforo se escapó a u$s 1.250, la urea a u$s 550, el glifosato subió un 100%, los fungicidas también. En el mismo período, el valor de la soja creció 30%. ”A ciencia cierta, y retrotrayéndonos al 10 de marzo pasado, una alícuota del 35% tampoco cierra para aquellos productores de menos de 300 toneladas, que son alrededor de 60 mil.Y ahora, para colmo, está complicado el maíz para poder mantenerlo en las rotaciones. En Santa Fe esta movida quita un monto significativo de dinero de los bolsillos de los productores. ¿Resultado? Todo al freezer, no se compra nada, y encima me parece que la 125 nos lleva a más y más soja. ¿Problemas de caja? ¿Obstinación? No me animo a precisarlo”. (Senador Carlos Reutemann)

Porque además todo esto era para lograr más trigo, más leche, más carne, menos pobres, más hospitales, menos inflación, y hasta ahora, en más de cien días, nada de esto pasó. El dato de la realidad es que es muy posible que los productores vuelvan a la ruta. Y que las grandes empresas detengan sus inversiones y los insumos aumenten debido al “riesgo país”.

¿Belle époque? Éste es el balance de casi cuatro meses de poner todas nuestras energías en este tema, de dejar de lado cuestiones como la nueva tecnología, el gerenciamiento, la gestión de recursos humanos o los avances en genética.

No podemos asegurar si la idea de volver al viejo IAPI o algo parecido está en la cabeza de Néstor Kirchner. El hombre es una caja de Pandora y es virtualmente imposible seguirle los pasos. Y desde luego deseamos que la idea no sea más que una elucubración fantasiosa que ronda nuestras cansadas cabezas.

Pero lo que sí puede afirmarse es que si éste es su objetivo final las cosas empiezan a tener algo de coherencia. Coherencia en cuanto a la ilación de las acciones que lleva adelante y al fanatismo puesto en la tarea, no en cuanto a la posibilidad de volver a los 40 cuando el resto del mundo planifica cómo posicionarse de cara a este siglo. CH Ing. Agr. CLAUDIO GIANNI

G ranos Mercados Granos

Mucho más que ret L

a realidad tiene caras contrapuestas.

La escalada en los precios internacionales de nuestros principales commodities agrícolas, le permitió a la Argentina alcanzar los mejores tér- D. de la Puente minos de intercambio de toda su historia. “Y lo más interesante es que éste parece ser un escenario permanente, no coyuntural –argumenta Diego de la Puente, analista de Nóvitas–. Lo increíble es que esto, en vez de ser motivo de festejo, para nosotros es un problema.

Me parece bárbaro que la Argentina vaya hacia un destino industrial, pero creo que la agroindustria tiene un peso relativo muy importante en ese sentido”.

Lo cierto es que desde marzo –y hasta tanto el Congreso de la Nación defina su postura– las retenciones móviles a las exportaciones granarias se calculan automáticamente todos los días en función de los precios de Chicago y, por ende, del valor FOB que percibimos en nuestro país. Pero el esquema es desproporcionado, el productor pierde en la suba mientras que en la baja la aguja casi no se mueve. “Por ir a una situación límite, si el valor FOB de la soja llegara a u$s 160 –lo vimos hace unos años–, con la anteriores retenciones cobrábamos u$s 100 dólares, y con éstas u$s 110 o 115, es casi lo mismo. ¡Intente hacer la cuenta en el otro extremo!”

El otro gran tema tiene que ver con la pérdida de previsibilidad a mediano plazo. Si quisiéramos vender soja a mayo de 2009, trigo a enero de 2009, maíz a abril de 2009, ni hablar de girasol a marzo de 2009... ¿contamos con precios futuros disponibles? “Definitivamente no. Y no sólo por la incertidumbre de esta hora, sino además por la reducción de los plazos para la presentación de las declaraciones juradas de ventas al exterior con un esquema de retenciones móviles”, advierte De la Puente.

Es que antes un exportador contaba con 365 días para poder declarar una ven12 • CHACRA

Se ha generado un sinnúmero de distorsiones en la operatoria que causan tanto o más daño que los derechos de exportación que debate el Congreso. Con modificar estos últimos no alcanza para salir del brete.

ta, momento en que fijaba su tratamiento impositivo, es decir las retenciones que iba a pagar. Así, si el productor pretendía vender soja a mayo de 2009, el exportador se la compraba forward, la declaraba, y en ese momento quedaba definido su esquema de retenciones. Después la vendía al comprador final o la cubría en Chicago. “Esto ya no existe, el plazo para declarar la venta es ahora de apenas 195 días. Es decir, si hablamos de mayo de 2009, 195 días hacia atrás nos llevan al 15 de octubre. La pregunta del millón es: desde hoy hasta el 15 de octubre próximo ¿quién va a comprar forward? Y menos aún con un porcentaje de retenciones que cambia todos los días”. ¿Cómo se cubre ahora el exportador?

Si la soja Mayo 2009 valiera u$s 300, un comprador de la exportación bien podría tomarle el negocio al productor y dejarle abierta la retención por aplicar, situación que no generaría un precio cierto. O sim-

plemente abonar un precio por debajo de la paridad real, porque necesita cubrirse ante la chance de que mañana los valores internacionales sigan subiendo y en virtud de que no puede declarar, las retenciones por pagar sean mayores”. En síntesis, cero previsibilidad. Entonces, ¿quién y cómo va sembrar la próxima campaña? ¿Frente a qué escenario de precios?

En el caso del trigo pasa exactamente lo mismo, con el agravante de que en vez de tener 195 días sólo contamos con 75 días previos para declarar ventas de exportación (léase octubre/noviembre, es decir, sembramos ahora pero hasta octubre o noviembre no tenemos precio). Y en el maíz se ha fijado la misma cantidad de días hábiles para poder hacer la declaración, lo que implica que hasta febrero no vamos a contar con valores para tomar. Para De la Puente, “si no se arreglan estas cosas, no alcanzará con recompo-

enciones ner el tema retenciones”.

Más recientemente, la Resolución 543/08 de la Oncca (ROE Verde) complicó aún más el tema, al achicar dichos plazos a sólo 45 días para todos los productos.

Mano única Mientras todo esto ocurre, el mercado internacional está alborotado. Chicago tiene una estructura previsible, pero actualmente presenta una volatilidad nunca vista. De hecho hay muchos analistas, especialistas y hasta opinadores diversos que dicen que hay que frenar el impacto de los especuladores, porque esto ya se desmadró.

Es cierto, es muy difícil poder predecir qué va a acontecer con los precios.

Y en semejante escenario el mundo no se puede dar el lujo de que la Argentina no exporte. Todos los ojos están pues-

tos en cómo sigue la crisis en nuestro país.

Estados Unidos ya ha vendido más del 100% de la previsión de exportación consignada por el USDA y todavía quedan varias semanas para que finalice el ciclo comercial en ese país. Cuando esto ocurre los precios internacionales tienden a ser mayores, lo que entre nosotros implica más ganancias para el Gobierno y mucho menos para el productor.

Según el analista de Nóvitas, en trigo se observa una leve recuperación luego de cuatro campañas consecutivas con stocks en descenso. La mayor producción internacional –sobre todo en Estados Unidos– está generando una tendencia a la baja en los precios. Por su parte, el mercado de maíz es el que está desacoplado de todo, y continúa en suba. Tiene una relación stock/consumo en Estados Unidos muy

A cubierto “Tenemos que entender que hay dos momentos para realizar una cobertura: uno hasta la cosecha y otro desde ella hasta el momento en que se decida dejar de retener el grano. El primero se hace con puts y el segundo con calls y no con la mercadería. El mercado que se utilice para realizar estas operaciones dependerá de cuál sea el esquema de retenciones finalmente aprobado por el Congreso. En este sentido, los mercados a Término en la Argentina cumplen un rol fundamental en la fijación y coberturas de precios; ojalá vuelvan a operar con normalidad”, dice De la Puente.

complicada: cerca del 6%, equivalente a quince o veinte días de abastecimiento, una de las más bajas de la historia. Es lógico que los precios de este cereal se mantengan al rojo vivo porque la relación stock/consumo tiende a seguir estrechándose. En cuanto a la soja, hay una moderada mejora en la relación

G ranos Mercados Granos stock/consumo, por lo que es coherente que sus precios se muestren más estables, y sin los problemas en la Argentina estarían más tranquilos aún. Aunque las vicisitudes climáticas en Estados Unidos tienen la última palabra.

El resto de la historia permanece sin cambios: China y la India siguen creciendo en términos de consumo, y se les suman algunos países de la ex URSS y de Latinoamérica, y ni qué hablar de aquellas naciones que tienen petróleo hoy ya a más de u$s 130 el barril. Como siempre, a esto hay que agregarle el impacto de los biocombustibles. En el futuro la fuente cambiará a otros productos como la jatropha, el miscantus, la celulosa, la biomasa en general, pero para eso va a pasar un tiempo, y mientras tanto seguirá habiendo presión sobre la oferta de granos. ¿Y la especulación? Quienes regulan el mercado de valores en Estados Unidos ya les han advertido a los muchachos del sector financiero que no podrían seguir entrando al mercado de commodities agrícolas como lo venían haciendo. Sin lugar a dudas, el devenir de la crisis financiera y su impacto en la moneda estadounidense, generará en estos actores movimientos de corto plazo que habrá que tener en cuenta.

En síntesis, hay crisis de oferta, bajos stocks por los altos consumos en el mundo, mayor variabilidad climática y limitaciones en la disponibilidad de tierras.

Cuidado con esto último. Un informe de la Universidad de Iowa revela las bondades de la soja resistente a sequía y salinidad. Sembrada a capacidad de campo y sin agua en todo su ciclo de cultivo rindió 2.000 kg, mientras que el testigo se muere en el camino. Esta tecnología va a llegar a la Argentina –y a otras partes del mundo– tarde o temprano. Probablemente la frontera agrícola tenderá a ampliarse.

Sube y baja Es lógico que con la oferta actual los precios del trigo hayan bajado e incluso tengan algo más para declinar también a nivel internacional. Pero evidentemente los problemas con el maíz en el Medio Oeste le ponen un piso al valor del trigo, si no sería el cultivo que más tiene para perder en este contexto. Los datos para maíz ya anticipaban una caída de área sembrada, mayor demanda para etanol, 14 • CHACRA

Entonces, la última aduana y la más importante será el clima en el país del norte en este mes y en el próximo.

Paralelos

Las nuevas siembras deberán encararse con escasas posibilidades de proyectar flujos de caja.

Impulsar la oferta Hoy el gran desafío de las empresas de biotecnología es entrever cómo se puede aumentar la oferta. “Lo que tenemos que hacer aquí no es subsidiar a la demanda sino elevar la producción, ése es el negocio –asegura De la Puente–. Acá hay que generar productos con alto contenido de aceites porque es lo que el mundo reclama y es lo que falta. El problema de demanda lo tenemos igual, con o sin los biocombustibles, entonces debemos apuntar a aumentar la oferta. Ésa es la única solución”.

mermas en el consumo forrajero y menores exportaciones. Las ventas externas declinarán de 63,5 millones de toneladas a 53,13 millones. ¿Quién cubre este faltante de maíz? ¿La Argentina? Puede ser, pero las exportaciones están cerradas.

En el caso de la soja también hay números apretados, con la ventaja de que el área de siembra ha crecido y los rendimientos pueden ser superiores, si el clima mejora en el corto plazo. Pero el contexto sigue con una relación stock/consumo exigua, a la que el USDA le ha dado oxígeno asignando una caída de exportaciones que parece poco creíble. ¡Y nosotros fuera del mercado! En resumen, el problema es grave y con pronóstico reservado; con buen clima y enorme cosecha en Estados Unidos pasamos a la próxima etapa que es el año que viene. Evidentemente, si algo sucede allá con el clima llegará el incendio, y el país que puede aprovechar este escenario es la Argentina, sin lugar a dudas.

El principal problema para la Argentina tiene que ver con las capacidades teóricas de pago: ✔ Podemos decir que nuestro precio FOB histórico en trigo se ubica entre +/– u$s 10 respecto del de Kansas. Por ejemplo, con un FOB de u$s 330 o 350, las retenciones móviles serían del 26,18% y 27,43%, respectivamente. Así, la capacidad teórica de pago oscilaría entre u$s 237 y u$s 247, muy por encima de lo que nos están pagando. ✔ En maíz viejo con un FOB en la Argentina de u$s 281, la retención se ubica en 36,14% y se llega a una capacidad teórica de pago de u$s 173, en un mercado a Término que paga en torno de u$s 175.

Esto viene dado por la necesidad del exportador de asegurarse la mercadería, que prefiere venderla, cargar el barco y comprar un call en Chicago antes que tenerla acá esperando que los precios suban. “Se terminó la especulación con la mercadería física, todo un dato”. ✔ En cuanto al maíz nuevo, la capacidad teórica de pago con un precio en Chicago y un FOB de u$s 319 arroja un valor en torno de u$s 181, cuando el término estaba ofreciendo casi u$s 8 debajo de esto. ✔ Para soja de la cosecha vieja, con un precio en la plaza estadounidense de u$s 581 se llega a una capacidad de pago de u$s 293 (exportación), y el mercado a Término paga casi 304. La realidad es que el grueso de la soja se muele y la capacidad de pago de la industria no es de u$s 293 sino 328, porque el aceite y la harina tienen cuatro puntos menos de retenciones móviles.

Así, un exportador puede pagar el primer valor, y el industrial el segundo. ✔ En cuanto a la soja nueva, con un FOB en la Argentina de u$s 555 la capacidad de pago rondaría u$s 288, contra 294 que paga el Término. De nuevo, la paridad para la fábrica es bastante superior a la de la exportación de grano. Probablemente, la industria vaya a pagar acorde con su capacidad cuando la mercadería escasea; de lo contrario apuntará a lo que abona el exportador. CH C.G./G.S.

EEmpresa mpresa Gerencimiento

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a historia de los Kiessling va a contramano de las aspiraciones presidenciales. Siempre estuvieron convencidos de que su campo tenía más potencial y hace cuatro años que se asociaron con Los Grobo. Para intensificar la producción necesitaban aceptar otros riesgos y poner en juego un nivel de insumos distinto, y prefirieron compartir ambas cuestiones. “No es un arriendo sino un esquema de producción compartida –dice Roberto Kiessling–, ellos aportan los insumos y nosotros la tierra, y las ganancias se reparten. El resultado es altamente positivo. Nos hallamos muy cómodos con esta ‘sociedad’ y pudimos incrementar la producción en un 30%, el plus que pensábamos que el campo tenía, básicamente mediante otro manejo del aporte de nutrientes”.

Y sí, ése era un punto crítico como empresa. No llegaban bien con las fertilizaciones, y poder hacerlas en tiempo y dosis fue un salto de calidad. “Era como un círculo vicioso: cultivos con menor rinde por baja fertilización, rastrojos deficientes, menos carbono, con lo cual el sistema no terminaba de cerrar. Con la nueva tecnología invertimos la tendencia. Y otro detalle clave fue ajustar los pastoreos de rastrojos. No nos dábamos cuenta de que lo poco que estábamos ganando con los kilos de carne que producíamos, se lo estábamos sacando al rinde en la agricultura y a la sustentabilidad del sistema”.

Roberto –docente de Fertilidad de Suelos en la Universidad Nacional del Sur–, sus padres y su hermano tienen un campo mixto de 660 hectáreas en el partido de Tornquist, pegado a las sierras de la Ventana –de lo más productivo en la zona–, en el sur de la provincia de Buenos Aires. Todos cuentan con otra actividad y ven al campo como un complemento de sus ingresos, lo que no impide que tengan un criterio profesional a la hora de gerenciar.

Diferenciado En lo de los Kiessling predominan suelos arcillosos, algo más profundos que los habituales en la zona. “Es que donde termina la sierra podés encontrar un perfil de 80 cm a 1 m, mientras que a medida que te vas alejando de ella la tosca aparece a un nivel de entre 30 y 70 cm”. Preci16 • CHACRA

Girasol a buen resguardo. No se mueve hasta lograr un precio razonable.

Sin recursos para dar el paso necesario, un productor se alió a uno de los “temidos” pools de siembra para sostener su establecimiento.

Herramientas y ganancias compartidas con excelentes resultados.

Inyección de p La apuesta en trigo pasa por el rinde.

La calidad no se paga.

samente esta impedancia los llevó a dar los primeros pasos en agricultura de precisión, utilizando mapeos de rendimientos. Así, están comenzando a diferenciar zonas de producción según profundidad de la tosca dentro de cada lote, por ahora sólo en etapa de estudio.

Aunque en la zona las lluvias no abundan, el factor climático clave son las heladas tardías, por cierto muy variables.

Por ahora se quedan “La idea es marcar ambientes dentro de los lotes, pero sin levantar, por lo menos por ahora, los alambres fijos de siete hilos. La Argentina es impredecible, y quizá la ganadería vuelva a ser negocio en unos años. Ya tenemos un capital en instalaciones y removerlas nos generaría un costo.” (Kiessling)

Alerta roja “¿Qué me preocupa de los desaciertos del Gobierno? El impacto en cuestiones como como los niveles de fertilización, el riesgo de pasar a dosis mínimas, el creciente saldo negativo en materia de nutrientes en el suelo. Cuanto menor es la renta más chica es la apuesta del productor, en especial con el fosforado a más de u$s 1.000 la tonelada, lo cual va a tener un impacto en los sistemas. Además, habrá que afinar como nunca el lápiz a la hora de gastar en el resto de la tecnología. En estas zonas marginales todo se va a pensar dos veces. Y peor cuanto más chico es el productor, porque los costos son similares en esta zona y en la zona núcleo. No olvidemos que el plus de retenciones se sigue obteniendo del ingreso y no de la ganancia neta“. (Kiessling)

riable entre años, y es vital llegar a las siembras de verano con buena cobertura de los trigos anteriores, con un adecuado barbecho, en un suelo profundo que permita acumular 200-250 mm en el perfil.

roductividad Las de principios de noviembre matan al trigo en un estado de espigazón o dañan un maíz temprano.

Algunos años de mapeo los han llevado a subdividir los lotes en bajos –de suelos más profundos– y lomas. “Todavía no estamos utilizando dosis variable porque no estoy convencido de la técnica, y además en la zona no abundan los contratistas en condiciones de hacer el trabajo. La idea es juntar información de los monitores y analizar la correlación con los mapas de profundidad de tosca, que por cierto es muy alta, y ver cuál es la mejor técnica para cada ambiente”.

Kiessling, que pertenece a la Regional Bahía Blanca de Aapresid, cree que se pueden determinar dos o tres ambientes intralote; eso sí, hay que analizarlo potrero por potrero, lo cual también va a definir la rotación, porque se sabe que en un suelo con menos de 60 cm de profundidad la suerte de los cultivos de verano

está echada. “Ya con 70 u 80 cm de profundidad de pronto me animo más a hacer una soja, y no tanto un girasol. El punto es que dentro de un mismo lote no tenés la tosca a idéntica profundidad, de allí la necesidad de mapear”.

La baja renta del negocio ganadero ha hecho a este campo cada vez más agrícola. “El 80% de las 660 hectáreas puede cultivarse, el otro 20% corresponde a sectores de sierras o desperdicios de costas de arroyos, de exclusivo uso pecuario”. En el 80% mencionado alguna vez hubo pasturas, pero la siembra directa –hace ocho años que comenzaron– y la caída en desgracia de la actividad ganadera le dieron el golpe de gracia.

Kiessling desarrolla una rotación que considera la mejor para la zona: dos años seguidos de trigo (como aporte de carbono) y un tercero dedicado a un cultivo de gruesa, ya sea girasol o soja, básicamente.

Enero en esta zona es muy seco y muy va-

El pilar En trigo hace unos años que empezaron a utilizar las variedades francesas, y apuestan a rinde en todos los potreros que lo permiten. Intentaron poner las fichas en la calidad, pero nunca recibieron las bonificaciones que consideran justas para aceptar pasarse a variedades de menor rendimiento. “En los últimos años hemos obtenido un promedio de 2.700 kilos en trigo. Cuando se dan buenas lluvias, sin heladas tardías y con noviembres frescos, alcanzamos máximos en torno de 6.000 kilos. Y años en los que castiga la helada –los más afectados son los trigos en los bajos– hay que pensar en menos de 2.000 kilos.

Así, otra de las estrategias en trigo es tenerlo tanto en los bajos como en las lomas; si viene la helada siempre algo se rescata, y además trabajan con seguros agrícolas. En esta zona generalmente prevalecen los ciclos cortos. “La siembra va del 25 de mayo al 9 de julio. Los inviernos aquí son muy secos y todo depende de cuánta de la lluvia de otoño logramos almacenar”, explica Roberto.

En resumen, el Baguette reina, y han ido del 10 al 11, más que nada por los JULIO 2008 • 17

EEmpresa mpresa Gerencimiento nuevos estándares de proteína. “Hay que cuidarlo, hemos tenido que aplicar para roya en años puntuales, en una zona donde este problema pasa inadvertido.

Pero el fungicida no va por decreto, porque la humedad no abunda y porque los números del cultivo no dan para hacer inversiones que no van a tener retorno seguro. Entonces se monitorea y se aplica sólo si se justifica”.

En lo que es tecnología de fertilización, en los lotes que tienen un nivel de fósforo extractable menor a 16 ppm, buscan aumentar las dosis para propender a que arranquen productivamente con esa dotación. En cuanto al nitrógeno, si se trata de un Baguette en un buen lote, apuntan a 130 unidades. Si es genética nacional en un potrero que tiene poca profundidad y no justifica jugarse las fichas a rinde, la fertilización se reduce.

“Cuando el nitrógeno edáfico es escaso en el momento de la siembra –15 o 20 kilos solamente–, la idea es dividir la fertilización nitrogenada en siembra y macollaje. Por supuesto, generalmente usamos productos fosfatados que también tienen nitrógeno, es decir, fosfato diamónico o fosfato monoamónico. Pero además fertilizamos con urea o UAN para que el trigo arranque, por lo menos, con 50 a 60 unidades de nitrógeno. El resto, para llegar a 100 unidades, va en macollaje”.

Kiessling estudia fertilización foliar con nitrógeno en la Universidad del Sur, pero aún no cuenta con un método de diagnóstico definitivo. Ha visto que, en ocasiones, si las aplicaciones son tempra-

nas y noviembre es benévolo, el impacto también puede verse en los rindes. “El problema es que los tiempos son muy justos, si te atrasás una semana o diez días ya te pasaste, mucho peor si noviembre no acompaña; ahí es cuando surgen las dudas”, se sincera.

Roberto entiende que en aquellos lotes que arrancan con muy poco nitrógeno, hay que trabajar más con las aplicaciones tempranas. Dice que se están perdiendo componentes de rendimiento muy básicos, que luego no se compensan con tamaño de espiga. “En esta zona hay que apuntar a estrategias que aseguren el piso de rendimiento, más que a buscar el techo”.

La espuma sube El otro cultivo que está pisando fuerte en el sur es la cebada cervecera, y es menos afectada por la helada tardía debido a que tiene una floración cerrada. En la muy seca campaña 2007/2008 obtuvieron en promedio 3.500 kilos de cebada –algunos en la Regional bordearon los 5.000 kilos– y 1.500 de trigo. El tema crítico en cebada es calidad; cuando las malterías tienen poca producción disponible, compran todo lo que se les entrega, pero cuando este grano abunda empiezan a rechazar mercadería. El último fue un buen año porque había poca cebada y además surgió otro comprador, que es la exportación. Así, se pagaron valores parecidos a los del trigo, pero con mucho más rinde y con costos similares. En general, las malterías atan ambos precios, es decir, abonan por la cebada un porcen-

Aun con veranos secos, la directa permitió la incorporación del maíz en la rotación.

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A ciegas Nuestro entrevistado está habituado a cubrir entre un 20 y un 50% de la cosecha en todos los granos, básicamente con forwards para tomar precios y después, lo que no se entrega durante la cosecha, trata de retenerlo en espera de que los compradores abonen de acuerdo con su capacidad de pago. “Ahora estamos ciegos, todas nuestras esperanzas están puestas en la decisión del Congreso. En el caso de trigo hice todos los cálculos en función de un valor de u$s 200/220, con eso el negocio no estaría tan mal. Ahora hay que ver cuánto vale realmente el cereal”.

taje (alrededor del 93%, según contenido de proteína) del valor del trigo, por lo cual en cierto modo la primera también tiene un precio pisado.

En principio, para la nueva campaña preocupaba que gran cantidad de productores se volcara al cultivo y se generara un problema comercial. Kiessling completó la siembra de trigo y cebada sin grandes cambios y de acuerdo con la rotación prevista. Afortunadamente los análisis indicaron buena dotación de nutrientes, por lo cual no hubo que recurrir a incrementos en la fertilización y esto le permitió a nuestro entrevistado mantener el área sembrada.

La gruesa La consigna número 1 es conservar los suelos cubiertos con rastrojos, lo que permite aumentar la captura de agua y protege de los vientos intensos. “Muchas veces nos vemos tentados de hacer dos cultivos de gruesa, pero nos frenamos”, reconoce Roberto.

Un 15 o 20% del campo es apto para el cultivo de maíz. La última campaña el cereal toleró una floración con clima seco –veinte días antes y veinte días después sin agua– y rondaron los 4.000 kilos, aunque en años normales y en lotes de 3 metros de profundidad se puede pensar en 7.000 a 9.000 kilos. Todo sale a la venta, no hay fuga alguna hacia la hacienda. Las heladas que más afectan al maíz son las tardías, aunque el cultivo por lo general se recupera; matan las dos primeras hojas, pero como el meristema del cereal está en ese momento debajo del suelo, la planta vuelve a crecer. El maíz recibe fertiliza-

EEmpresa mpresa Gerencimiento ción adecuada a un target de altos rindes –130 a 140 kilos de nitrógeno–.

Pero en términos de gruesa el girasol es rey. Se siembra de fines de octubre a principios de noviembre, con ciclos intermedios. “Lo fertilizamos con 40 kilos de fosfato diamónico o fosfato monoamónico a la siembra, y hasta la campaña pasada no habíamos hecho nada en materia de aporte de N. Este año armamos un ensayo que, lamentablemente, se frustró por la seca”, se lamenta Roberto.

Desde que aparecieron los materiales CL Kiessling los ha adoptado totalmente.

“Son fundamentales porque nuestro peor enemigo, el yuyo esqueleto (Chondrilla junkcea) aparece como roseta en otoño, y florece y fructifica hacia fin de año. Y tiene una semilla que se dispersa muy fácilmente; puede volar hasta 50 o 60 kilómetros de distancia. Con los CL pudimos frenarla. En cuanto a la fecha de siembra jugamos con la estadística, y generalmente nos basamos en fechas tempranas, que son las que generan los mejores resultados en ocho de cada diez años”.

La familia trabaja exclusivamente con contratistas. Alguna vez discutieron si sembrar a 70 o a 52 cm, pero hoy están convencidos de que la uniformidad de siembra es más importante que la arquitectura de cultivo. “Creo que es lo que nos ayudó más que nada en la última campaña tan seca. No hubo plantas dominantes ni dominadas en la línea, llegamos con un cultivo de 50.000 a 55.000 plantas, con cabecitas chicas y parejas”.

En un año normal obtienen 1.800 kg/ha (1.000 a 1.200 es lo habitual en la zona), mientras que en la última campaña, con seca, bordearon los 1.600, en tanto que otros productores, que en general trabajan en convencional, no pasaron de 800 a 1.000 kilos.

La siembra del girasol en directa es aún un tabú para más de uno. ¿Consejos?

En principio hacerla después de la cobertura que dejan dos trigos: con eso se gana una batalla importante, porque se llega a la siembra con buena humedad. Y como tampoco son rastrojos hipervoluminosos, con una cuchilla, una púa o un cincelito se puede lograr buena implantación. La fertilización profunda siempre está en carpeta para los Kiessling, pero los contratistas de la zona no cuentan con la herramienta adecuada. “Tal vez nos ayude, en 20 • CHACRA

Rastrojos “La cobertura es fundamental en una zona como ésta, y cuando la logramos las ventajas son impresionantes, en especial en cuanto a economía del agua. Tanto es así que esta cuestión dejó de ser la limitante número 1 para nosotros en cultivos de

invierno, y ahora el punto crítico son las heladas tardías. En los de verano, en tanto, nos permitió mejorar significativamente las implantaciones. Y en los años extremos en materia de agua la directa siempre hace la diferencia”. (Kiessling)

Roberto Kiessling en el lote de sorgo junto a sus padres, Érika y Juan.

Ambientes. De acuerdo con la profundidad de tosca, bajos y lomas se manejan de manera diferenciada.

especial en términos de desarrollo radicular”, razona nuestro entrevistado.

Claro, cultivarlo es una cosa, venderlo otra. Al girasol tratan de acopiarlo en el campo y esperar. “Vemos que ofrecen $ 1.100 y la capacidad de pago de las empresas está en $ 1.400. Preferimos esperar a que terminen de comprarles a los más necesitados de caja y apuntar a otros valores”.

Nada sencillo Hace cuatro años comenzaron a probar con soja, un cultivo difícil para la zona, y empezaron con más dudas que certezas. A algunas cosas les han encontrado la vuelta –ciclos, fechas de siembra– pero es un cultivo del cual todavía siguen apren-

diendo. Es importante en esta zona porque se complementa con el girasol, que tiene su período crítico a fines de diciembre y enero, mientras que el de la soja se ubica en febrero. Así, permite diversificar riesgos y mercados. La soja RR –gran aliada en la pelea contra el yuyo esqueleto– también ayudó a limpiar lotes.

“Creo que la mejor fecha de siembra para las variedades del grupo 4 largo es a fines de octubre o principios de noviembre.

En virtud de lo errático de las lluvias convienen estos materiales con un período de llenado de grano más extendido y que terminan madurando a fines de marzo. Esto nos da más estabilidad de producción”.

Fertilizan con superfosfato simple (aporta fósforo y azufre), con buenos resultados, no más de 50 o 60 kilos de producto comercial por hectárea. A la soja le caben las generales de cualquier cultivo de gruesa: siempre tratan de implantarla después de dos trigos consecutivos. Cada milímetro de agua en esta zona es primordial, de modo que los controles de malezas tienen que ser sumamente eficientes, y esto no siempre es sencillo.

Todas las siembras de soja, tanto de primera como de segunda, se hacen a 17 o 19 cm, de acuerdo con la sembradora, lo que permite llegar al teórico 95% de

EEmpresa mpresa Gerencimiento captación de la radiación foliar en el momento de R3. La única manera de asegurarlo es acercando las líneas.

Como se comprenderá, los rindes en soja son muy variables, pero el promedio del campo en los últimos cuatro años ronda los 2.000 kilos, con años de 1.100 kilos y otros de rindes excepcionales, como la campaña 2006/2007 –buenas lluvias y heladas demoradas–, cuando llegaron a 3.700 kilos de promedio. “Lo que más nos interesa es que en años secos como el último, anduvimos en 2.000, 2.300 kilos de promedio, muy bueno para la zona”.

La soja de segunda, por su parte, es aquí un cultivo extremadamente riesgoso, dado que se cosecha trigo muy tarde, lo cual repercute en los rindes del poroto.

“Levantamos el cereal entre Navidad y Año Nuevo, y generalmente los suelos están secos. Una opción interesante es incluir la cebada en la rotación, dado que se cosecha unos quince días antes que el trigo, y ahí estarían las chances de hacer algo de soja de segunda”. Un rinde normal en la zona para este cultivo está entre 600 y 800 kilos; con agua y heladas demoradas llegaron a obtener 2.100 kilos promedio.

En la otra punta, apenas 400.

“Cuando comenzamos con la soja de segunda la idea fue hacer un cultivo muy barato, para ir incorporando inóculo en el suelo, y eso nos permitió llegar, hoy en día, a tener en casi todos los lotes del campo dos a tres sojas ya implantadas, y una buena dotación de bacterias para la soja de primera”.

Recicladoras con cuero Kiessling grafica el retroceso que ha sufrido la ganadería en su campo: “Hace seis a siete años que no sembramos pasturas, los lotes que se incorporaron a la agricultura entonces ya no volvieron al circuito ganadero. Sólo quedan dos potreros con praderas base alfalfa, que esta campaña también van a pasar a agricultura permanente. Y, básicamente, la nueva ganadería que estamos planteando dentro del campo pasa por aprovechar ese 20% de superficie que no es sembrable, que son las sierras”.

Así, la idea es sacar la hacienda de las sierras en primavera y verano, para que todas las especies naturales (raigrás, cebadillas, stipas y otras) vean favorecida su 22 • CHACRA

Supereconómica. Ganadería de costo cero acorde con la realidad de la actividad.

Límites precisos. Los bordes no cultivables se separan con eléctrico y se destinan a la ganadería.

semillazón, y utilizarlas “diferidas” en invierno. A medida que se materializaba este cambio fueron pasando de una ganadería de ciclo completo (terminación en 350 kilos) a un sistema netamente de cría. Y en los últimos dos años acoplaron el uso diferido de sorgos azucarados.

“Dentro de los mismos lotes agrícolas que van a ir de un trigo a un cultivo de gruesa, sembramos el sorgo tras el trigo en vez de hacer un cultivo de segunda, más vidrioso en esta zona. La idea es que crezcan en el otoño, que las primeras heladas los maten y comerlos diferidos también durante el invierno, con la vaca de cría. Que aporten carbono al sistema y, ya en agosto, empezar a eliminarlo para hacer los barbechos

para un cultivo de gruesa”.

La cuestión, entonces, es el bache del invierno. Los sorgos diferidos reemplazan a los verdeos invernales, que son muy costosos para lo que aporta una vaca de cría.

Con 15 o 20 hectáreas de sorgo mantienen 100 vacas de cría durante el invierno.

El fundamento de este planteo es hacer una ganadería costo cero; bajar gastos en alimentación y no en sanidad. ¿Resultados? “El último análisis indica que el año pasado bordeamos $ 80 por hectárea y por año, con un promedio de producción de 150 kilos de carne por hectárea. Desgraciadamente hoy el criador está muy castigado, porque no puede trasladar a nadie el precio embretado que maneja la cadena, por eso nos planteamos hacer una cría lo más barata posible.

En esta zona son importantes los lotes de costas de arroyos. Nosotros tenemos bien delimitados con eléctrico todos los bordes improductivos de los potreros, y allí hay un montón de recursos forrajeros a los que hay que sacarles jugo hasta lo último. La vaca se convierte en la recicladora de todos estos pastos que otras categorías no comerían”. CH Ing. Agr. CLAUDIO GIANNI Fotos: Gerardo Prego

Buen indicador Roberto Kiessling y Juan Galantini, de la Universidad del Sur, iniciaron hace cinco años un trabajo que involucra ensayos de fertilización nitrogenada en trigo y el análisis de cómo juegan los distintos ambientes, en especial en materia de profundi-

dad del suelo y cultivo antecesor. “La llave de esto es la materia orgánica joven; apuntamos a usarla como indicador para la fertilización nitrogenada y a determinar el techo de producción que tenemos en cada uno de los ambientes”.

G irasol Coyuntura Girasol Considerado una rareza botánica poco más de dos años atrás, el capítulo es una de las estrellas de la próxima temporada, claro, si el Gobierno no decide mandarlo al descenso como ha hecho con otras actividades ligadas al campo.

Como el Ave

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os datos referidos a este cultivo no dejan de sorprender. Hacia fines de mayo pasado, el aceite de girasol cotizaba en Rotterdam muy cerca de los u$s/tn 2.000. Esto implica 135% más que en mayo de 2007 y 113% más que antes de que se produjera la crisis de las hipotecas subprime en Estados Unidos (junio de 2007). A su vez, tomando las mismas referencias, las subas para la harina de girasol son del 73 y 71%, respectivamente.

Para Jorge Ingaramo, economista asesor de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), “los elevados precios del aceite de girasol se deben a una situación de inusitada estrechez en los stocks.

A nivel mundial, y comparando con el consumo, a principios de mayo pasado había existencias para apenas 16 días, todavía menores que hace un año (18 días) y sustantivamente inferiores a las de dos años atrás (33 días)”.

Ingaramo considera que “aun con una burbuja financiera en los precios en dólares, la situación del girasol estaría diferenciada, seguramente, por la mayor capacidad de pago de la demanda internacional, en un mercado de aceites de alta calidad relativamente ‘chico’”. Claramente las primas del aceite de girasol sobre el de soja y el de canola son mucho más amplias ahora que en el pasado.

De hecho, los incrementos de los valores del girasol en el último año para los puertos argentinos han sido del 103% para el grano, 148% para el aceite y 90% para el pellet, contra la suba en los precios FOB índice (establecidos por la SAGPyA) de los cultivos competidores, 24 • CHACRA

Más trabas Parece de locos pero es real, y confirma la apreciación de que no todo se arregla con retocar las retenciones móviles. La Argentina es el primer exportador mundial de aceite de girasol, incluso referente global en términos de calidad. Sin embargo, la Dirección General de Aduanas ha comenzado a aplicar nuevas medidas de control de calidad a las exportaciones de aceites que entorpecen la participación del país en el mercado mundial.

Las perspectivas son excelentes, con

que crecieron 77% (soja), 65% (trigo) y 45% (maíz).

En medio de esta bonanza, “la comercialización se ve seriamente perjudicada por el conflicto iniciado a partir de la publicación del régimen de retenciones móviles, en el cual el cultivo ha sido particularmente discriminado. Hasta el 10 de marzo pasado, el derecho de exportación era del 32%, 3 puntos inferior al de la soja. Con el sistema vigente antes del dictamen del Congreso Nacional, el girasol paga aproximadamente el mismo tributo

China y la India presionando a la oferta, y con el girasol debiendo ocuparse también del espacio vacío que deja la colza que va a biocombustibles. Para la nueva campaña se prevé que esto se revierta en parte, porque los países de Europa del Este, Rusia y Ucrania aumentarían su producción de girasol en un 16%. Habrá que estar atentos a las condiciones climáticas en septiembre en esta zona, lo que sin embargo no implica graves riesgos para el precio del girasol, porque los stocks están bajos y la demanda es muy elevada.

que aquélla y 9 puntos más que antes –se queja Ingaramo–. Por esta razón, entre otras, el girasol disponible cotizaba sobre fines de junio en alrededor de u$s/tn 360 (38,5% más que hace un año) y el valor futuro, para marzo de 2009, es de u$s/tn 355 (43,7% más que hace un año)”.

Como en casa En la Sociedad Rural de Trenque Lauquen, en el oeste bonaerense, SPS Argentina organizó una jornada abierta para productores y técnicos apuntando al gira-

Fénix sol del futuro y a las razones por las cuales este cultivo no tiene rivales en esta región.

El Ing. Agr. Luis Arias, referente regional de Asagir, abordó el negocio de esta oleaginosa e intentó responder a la pregunta: ¿Por qué sembrar girasol en el oeste?

La primera ventaja pasa por la bonificación, porque con este plus se pueden pagar casi todos los gastos comerciales.

Además, hay gastos de secado menos onerosos; si bien la idea es cosechar con 11 a 13% de humedad, la realidad indica que se comienza la recolección con ese rango de porcentaje pero se termina con girasoles muy secos (llegará el día en que se bonificará el girasol que se entregue con menos de 11% de humedad en la fábrica, porque les permite ahorrar energía). Y también menores gastos de flete por entrega de la mercadería en destinos locales –Trenque Lauquen, Daireaux, Villegas– y no sobre los puertos. ¿Qué nos indican los Márgenes brutos (MB) comparados de soja y girasol en directa para el oeste bonaerense? Veamos: ✔ El costo de la semilla de soja es superior (promedios generales, aun produciéndola en campo propio) y la del girasol no aumentó en la misma relación. ✔ Realizando tres aplicaciones de herbicidas (glifosato x 3 para la soja versus una aplicación para barbecho, un preemergente y un graminicida en girasol) y una aplicación de insecticidas para cada uno, los costos son muy similares para los dos cultivos. Años atrás el cultivo de soja era mucho más barato, ya no es así por el aumento del precio del glifosato. ✔ Para cubrir costos el girasol necesita un rinde de indiferencia de 8 qq, la soja alrededor de 12. ✔ Como precios futuros se consideran u$s/tn 280 para la soja y u$s/tn 352 para un girasol puesto en Trenque Lauquen. ✔ En cuanto a la bonificación, se citó un 11% para un girasol con entre 39 y 45% de materia grasa y un 3% de cuerpos extraños (crece cada año y puede ser atribuido a las cosechadoras que se utilizan; un 8% implica mucho dinero que se pier-

Adaptado El análisis del girasol en el oeste puede cerrarse marcando las diferencias de adaptación con respecto a otros cultivos en la zona. El girasol tiene una gran habilidad para explorar el suelo y extraer el agua disponible, siempre y cuando no haya impedancias físicas (tosca o pisos de arado).

Hasta los 2 m esta agua disponible puede llegar a 200 mm y proveer un 40% de las necesidades de todo el ciclo. Soja, maíz y trigo tienen una eficiencia menor en la materia.

de por descuento de calidad). ✔ Considerando todo lo expuesto, el precio neto para soja queda en u$s/tn 238 y para girasol en u$s/tn 338.

El otro gran interrogante es cuántos quintales de soja necesitamos para igualar el MB del girasol: ✔ En un ambiente de baja producción (donde se obtienen rindes de 16 qq/ha de girasol) se requieren aproximadamente 7 qq más de soja para igualar el margen del girasol. ✔ En ambientes de mayor producción donde se obtienen 20 qq/ha de girasol, igualan a un MB de una soja de 29 qq/ha. ✔ En ambientes aún mejores donde se podría lograr 24 qq/ha de girasol, se necesitan 11 qq/ha más de soja para igualar los MB. ✔ Si se trata de planteos con mayor tecnología aplicada, con situaciones de napa que aseguran la provisión de agua para las plantas, donde se obtienen 30 qq/ha de girasol son necesarios 43 qq/ha totales de soja. Pregúntese en qué zona está usted y corrobore los datos.

Construir rindes Antes, los Ings. Agrs. Martín Díaz Zorita y Gustavo Duarte se refirieron a las nuevas técnicas de manejo del cultivo.

Hay una gran brecha entre los rendimientos potenciales (hoy existen genotipos que alcanzan los 6.000 kg/ha) y el promedio nacional, que bordea los 2.000 kg/ha. ¿Cuál es el desafío? El balance de agua global es de 600 mm a lo largo del ciclo, con lo que deberíamos estar capturando 4 toneladas de grano por hectárea, es decir que 2 toneladas quedan en el camino. Y antes que nada recuerde que todas las variables son importantes; por ir detrás de una no hay que olvidarse del resto.

Además, y considerando que Europa es nuestro primer cliente, los técnicos destacan el beneficio de contar con materiales convencionales, lo que nos abre las puertas a un mercado que paga la prima por calidad siempre que no se trate de transgénicos.

Otra ventaja de este cultivo radica en la cosecha temprana del girasol, la cual no implica problemas para conseguir maquinaria y permite la entrada temprana de pasturas y verdeos de invierno.

Un dato clave: elegir el ambiente adecuado representa el 60% de las variaciones de rinde. Esto incluye barbecho, cultivo antecesor, textura, profundidad, exploración de raíces (tema especialmente sensible para el girasol). La genética responde por un 10% y el manejo por un 5% de la variación en el rinde. Otro 16% está asociado con el año (seco, normal o lluvioso). El resto está ligado a la interacción genotipo-ambiente y genotipo-manejo, que no es poco.

El primer paso es, entonces, explorar la calidad de ambiente, definido por sitio, suelo y antecesor, lo que está vinculado con variaciones de entre 300 y 400 kg/ha.

La estrategia es muy distinta cuando el perfil tiene 60 cm que cuando contamos con más de 120; esto tiene que ver fundamentalmente con el agua disponible a la siembra, el recurso vital que va a tener la planta para poder desarrollarse y alcanzar el rendimiento final.

El cultivo antecesor no es de importancia menor. Es preferible maíz o sorgo.

En años prósperos como éstos uno se puede ver tentado a trabajar sobre barbechos de pasturas demasiados cortos en tiempo, pero la realidad muestra que las diferencias de rendimientos son realmente importantes, ya que el perfil de suelo no se ha cargado con suficiente agua.

El segundo escalón está dado por la estructura del cultivo, que pivotea sobre cuatro aspectos: la fecha de siembra, el genotipo, el distanciamiento entre hileras y la densidad del cultivo. ✔ La fecha de siembra es la variable que mejor explica, en promedio, los rendimientos, con escalones de 300 kg/ha de variación; los otros tres actores andan también alrededor de los 300 y 400 kg/ha en JULIO 2008 • 25

G irasol Coyuntura Girasol diferencias de rindes en total. No es lo mismo en el oeste una fecha temprana (principios de octubre) que una tardía a fines de noviembre; claro que esto también depende del ambiente que se esté explorando. La siembra directa nos ayuda con respecto al agua. ✔ En cuanto a la elección de genotipo, lo que hay que saber es cuál es el mejor híbrido para el ambiente disponible. En la región del oeste, donde los girasoles exploran mayores profundidades de perfil, los ciclos más largos tienen una capacidad superior para captar más recursos y generar repuestas adicionales sobre los ciclos más cortos. ✔ La densidad también juega. El girasol tiene una buena capacidad de compensación a densidades subóptimas, aunque algo de rendimiento pierde. ¿Cuál es el número ideal de plantas? Depende del ambiente y sus recursos. En líneas generales para distintas zonas, se puede decir que aumentos de densidad conducen a un incremento de rendimiento del cultivo, hasta una densidad umbral máxima en la cual, pasado este límite, hay riesgo de vuelco de plantas y se entra en una zona gris en el tema enfermedades. En el oeste se habla de 55.000 pl/ha para poder aprovechar de manera eficiente los recursos, aunque el rango óptimo para expresar buenos rendimientos está entre 35.000 y 70.000 pl/ha, según genética, ambiente y otros factores. ✔ El distanciamiento entre hileras importa, y tiene que ver con no desaprovechar la energía incidente. Una regla rústica dice que hay que salir a sembrar como sea, siempre y cuando se capture más del 85% de la radiación en el período crítico, si no el cultivo no rinde. Para las condiciones del oeste no se ha encontrado gran variabilidad de respuesta entre 52 o 70 cm.

En un ambiente de baja productividad con recursos limitantes, tener muchos individuos por metro cuadrado puede hacer que la respuesta no sea favorable. En escenarios con mejores disponibilidades de recursos, lo acertado sería aumentar la densidad en hileras cercanas para obtener los mejores rindes. Tanto la desuniformidad temporal como la espacial tienden a deprimir los rendimientos de forma relativamente importante. Moraleja: No es que hay que sembrar más girasol, sino que hay que sembrarlo mejor.

26 • CHACRA

Aliados Una de las novedades tecnológicas que se anunciaron es el nuevo gen CLHA-Plus, resultado de un programa de desarrollo conjunto a largo plazo entre BASF y Nidera. Logra una genética más eficiente y permite un mejor control de las malezas mediante la utilización de aplicaciones de herbicida con actividad mejorada. Contribuye además a que las semilleras desarrollen tolerancia a imidazolinonas de BASF (CL) en híbridos de

Bien alimentado La tercera pata para obtener altos rindes está dada por la oferta de nutrientes.

La fertilización ayuda a un establecimiento uniforme del cultivo y a evitar limitantes del orden nutricional. Aquí hablamos de tres elementos: nitrógeno, fósforo y boro, que tienen la capacidad de explicar un share de 500 kg/ha. ✔ El primer elemento a cubrir es el fósforo (P). Si el perfil está por debajo de las 15 ppm, hay que fertilizar. En directa este nutriente pesa aún más como arrancador, en especial si hay alta cobertura o si sembramos temprano. Es sí, cuando se debe corregir con dosis muy altas hay que tener cuidado con el efecto salino del fertilizante sobre la semilla. ✔ El nitrógeno (N) regula la expansión foliar y el tiempo que las hojas se mantendrán verdes, por lo tanto influye sobre la captura de la radiación incidente. Si hay una deficiencia de N, la expansión foliar se resiente y se cae la intercepción. La mejor respuesta es en V6, con la máxima eficiencia en alrededor de los 80 a 100 kg/ha de urea, dependiendo del ambiente

Al mismo tiempo Los resultados de la intersiembra son dispares. Si se siembra el girasol a 52 cm no pierde tanto potencial de rendimiento; el problema es la soja, dado que implantarla cuando el girasol ya tiene entre 60 y 70 cm le genera un sombreado y plancha los rindes en el oeste en torno de los 400 kg/ha, por lo que no es rentable tanto esfuerzo.

Pero si se los siembra simultáneamente, asegurándose la humedad de la siembra, el desarrollo de la soja es superior, no hay mermas en el girasol respecto del sembrado desfasado y esto da mejores resultados.

girasol de alto rendimiento.

Syngenta, por su parte, presentó el nuevo Quadris Sol, un fungicida específico para girasol que combina estrobilurina y triazol (azoxistrobina y difenoconazole). El momento de aplicación es en estado de estrella y es apto para controlar roya negra (Puccinia helianthi); roya blanca (Albugo tragopogonis), alternaria (Alternaria helianthi) y mancha negra (Phoma oleracea), entre otras.

y contando con el volumen de agua útil necesaria al momento de la siembra. Esto último es fundamental. ✔ El boro (B) es de mucho menor impacto. Los suelos arenosos tienen baja provisión de B y aparecen deficiencias según la campaña. Hay que chequearlo a nivel del suelo.

Patean en contra El cuarto punto clave son los factores reductores, es decir las adversidades (plagas, enfermedades y malezas) que se llevan parte del rendimiento que hábilmente se pudo haber generado por un buen manejo del cultivo; alrededor de 150 kg/ha de pérdidas se pueden explicar por estos factores, en especial por las enfermedades.

En materia de malezas, la tecnología CL es excelente cuando se sabe de antemano que habrá un alto nivel de presión de malas hierbas. Respecto de los insectos y la necesidad de preservar el área foliar, aun 25 días después de la floración cualquier nivel de defoliación va a impactar sobre los rindes. En cuanto a los fungicidas, parecería que el momento óptimo es R1, cuando se hace visible la inflorescencia (estado estrella). El nivel de respuesta que se espera es de alrededor de 200 kg/ha, aunque el dato no es definitivo; en el 20% de los casos no existe respuesta.

Por último, no olvidarse de la cosecha: 100 kg/ha de pérdidas por encima de las tolerancias habituales es un partido que vale la pena jugar. Cabe destacar que todas estas prácticas tienen sentido en ambientes de aceptable productividad; en las zonas marginales el girasol no responde a nada. CH GABRIEL SINÓPOLI

TTrigo rigo Manejo

Un escalón más arriba D

esde luego somos conscientes de que el trigo es un cultivo con panorama complicado por estos días, pero no vamos a cansarnos de ofrecerle novedades tecnológicas, porque el árbol no puede ocultarnos el bosque.

Aclarado el punto, vale destacar que existen nuevas herramientas con potencial para mejorar los rendimientos y la eficiencia de uso de los nutrientes en este cultivo. Los Ings. Agrs. Gustavo N. Ferraris y Lucrecia A. Couretot, del INTA Pergamino, aggiornaron algunos conceptos vinculados con la utilización de inoculantes biológicos incorporados como tratamiento de semilla, especialmente aquellos que incluyen microorganismos como Pseudomonas, Azospirillum y otros.

Efectos como una más rápida implantación, mayor crecimiento radicular, tolerancia mejorada a patógenos, fijación biológica y solubilización de nutrientes son habitualmente reportados en distintas experiencias, además de incrementos de rendimiento que suelen ubicarse entre el 5 y 10% sobre los testigos no inoculados, como valores medios. Dado el creciente costo de los fertilizantes, las mejoras derivadas de una mayor eficiencia de uso de los nutrientes resultan considerablemente rentables.

Ambos técnicos advierten, sin embargo, que es necesaria mucha investigación sobre aspectos tales como la selección de microorganismos, cepas y formulaciones que aumenten la estabilidad del inoculante y la supervivencia de los microorganismos introducidos. Adicionalmente, el uso de fertilizantes foliares y fungicidas en planteos optimizados de producción, puede otorgar un plus en rendimiento y calidad al producto cosechado.

Sobre el terreno Ferraris y Couretot llevaron a cabo un ensayo en Pergamino, sobre un Argiudol típico. Los tratamientos evaluados incluyen : ✔ Testigo con 100 kg/ha de urea. ✔ Testigo con 225 kg/ha de urea. ✔ Lote con 225 kg/ha de urea más 6 ml/kg de semilla de Azospirillum y Pseudomonas.

28 • CHACRA

El uso de promotores de crecimiento mejora la respuesta del cultivo, pero la aplicación de cantidades adecuadas de nitrógeno, fósforo y azufre es lo que realmente hace la diferencia.

Hoja de ruta Sin dudas, el mayor impacto productivo en trigo se logra al satisfacer las necesidades de NPS, como en esta experiencia al incrementar la dosis de nitrógeno de 100 a 225 kg/ha-1 de urea.

Una vez alcanzado esto, es posible lograr incrementos adicionales mediante la incorporación de nuevas tecnologías que aumenten la eficiencia del cultivo.

✔ Lote con 225 kg/ha de urea más 6 ml/kg de semilla de Azospirillum y Pseudomonas más 6.000 ml/ha de fertilizante foliar (cobalto, zinc, cobre, manganeso, magnesio y azufre). ✔ Lote con 225 kg/ha de urea más 6 ml/kg de semilla de Azospirillum y Pseudomonas más 6.000 ml/ha de fertilizante foliar más 500 ml/ha de tebuconazole.

El ensayo se implantó el 13 de junio de 2007 en siembra directa, con antecesor soja de primera. Se recurrió a un Baguette 11 Premium, en una densidad de

150 kg/ha -1 (densidad objetivo 350/pl m-2). Todos los tratamientos fueron fertilizados con 198 kg/ha-1 de una mezcla compuesta (7-14-0-10S) localizada en bandas. La urea (46-0-0) fue aplicada al voleo a inicios de macollaje. El ensayo se mantuvo libre de plagas, malezas y enfermedades. El fertilizante foliar y el fungicida se aplicaron en el estado de Zadoks 39 (hoja bandera expandida), el 16 de octubre de 2007.

Se realizó un recuento de plantas nacidas a los diez días de emergencia (dde), y se evaluó la biomasa de planta entera en antesis. La cosecha se efectuó de forma manual, con trilla estacionaria de las muestras.

El ensayo se desarrolló con un invierno seco y un cultivo dependiente de las reservas acumuladas en el suelo. Se originó un breve período de déficit hídrico a fines de agosto, del cual el lote se recuperó de forma permanente a partir de las precipitaciones ocurridas a mediados de septiembre. Estas condiciones climáticas posibilitaron una buena sanidad, especialmente ausencia de fusariosis, lo que a posteriori permitiría obtener buenos rendimientos.

¿Qué observaron? Veamos: ✔ Los tratamientos no afectaron el número de plantas emergidas. Esto fue posible respetando el necesario oreado de la semilla inoculada. ✔ En cuanto a la producción de materia seca, el gran salto productivo lo originó el incremento en la dosis de nitrógeno (N), y no se verificaron grandes variaciones entre los restantes. ✔ Se determinaron diferencias estadísticamente significativas de rendimiento entre tratamientos. El testigo de bajo N fue superado por el de alto N, y éste a su vez por el tratamiento completo (PsmAzosp + fertilizante foliar + fungicida).

Este último aventajó al testigo con bajo N en 1.287 kg ha-1 (41% más). El uso de alto N, inoculante, fertilizante foliar y fungicida posibilitó un diferencial de rendimiento de 21%, 5%, 9% y 1%, respectivamente. CH

POLÍTICA AGRÍCOLA - ESTRATEGIAS

U

n conocido que años atrás decidió mudar su vida a Australia se animó a compararla con una cinta transportadora. Todo ayuda a ir inexorablemente hacia adelante, a progresar, casi no hay manera de errarle. El entorno es previsible, y está para aportar y no para complicar. Y a las seis de la tarde todos fuera, a pasear o a tomar algo entre amigos, que la calidad de vida es sagrada en esta nación que reconoce a Isabel II como su reina –es una monarquía parlamentaria– y en la cual para ocupar un ministerio es necesario tener suficientes votos detrás.

La alfabetización alcanza al 99% de los 20 millones de australianos que pueblan la isla continente, en tanto el 60% de quienes tienen entre 25 y 64 años cuenta con título universitario o terciario. La esperanza de vida es de 81 años, la cuarta más alta del mundo. Es comprensible que buena parte de los nativos de Vietnam, Tailandia, China, Malasia, Singapur, Pakistán, Bangladesh y otras naciones del mundo la consideren la tierra prometida.

Diez días en o CHACRA visitó el sudeste australiano y se En Australia entrevistó con funcionarios y ruralistas de este país. De ambos es mucho lo que podemos aprender, especialmente en términos de criterio de cadena, poder de lobby y mecanismos de comunicación al resto de la sociedad.

Contracara A diferencia de nosotros, los australianos son respetuosos de las leyes, ordenados, racionales, con un fuerte sentido de pertenencia y de comunidad, y una renta per cápita ligeramente superior a la de más de un encumbrado país europeo. Pero además Australia es una nación poderosa en materia agropecuaria y respetada en el negocio internacional del trigo, las lanas, las carnes y los lácteos, especialmente. Y eso que adolece de muchas de las bendiciones que nos rodean. El agua es casi un objeto de culto, la lluvia escasea hasta lo impensado en verano, con lo cual la chance de hacer cultivos estivales de secano es mínima. De soja ni hablar, y de maíz, lo que se puede. ¡Ah!, y vienen de dos años de una feroz sequía.

Los campos dedicados a producir granos en esta parte del mundo promedian las 2.100 hectáreas, aunque en Western Australia la cifra se eleva a 4.000. En cuanto a la ganadería, el establecimiento medio bordea las 13.200 hectáreas, y en el negocio de la oveja las 4.800. La tendencia hacia una mayor escala se ve tanto en granos como en carne y leche, y ocurre lo mismo que en el resto del planeta: cada 30 • CHACRA

Scott Mitchell, cara visible de la poderosa National Farmers’ Federation.

tro mundo Predominio de cultivos intensivos en el verano ante las escasas lluvias.

alrededor de la mitad es carne, trigo y lácteos). La isla continente vende fronteras afuera el 60% de la uva para vinos, el 95% de la lana, el 51% de los lácteos, el 73% del trigo y el 64% de la carne vacuna.

Dos temas dominan los diálogos entre quienes están vinculados con el campo, casi olvidados para nosotros, que aún no pudimos salir de la sintonía gruesa: cambio climático y liberación del comercio global de commodities. Tienen todos los soldados disponibles apuntados a neutralizar al primero y a obtener claros avances en el segundo.

Peso pesado

vez menos farmers producen cantidades crecientes de commodities agrícolas.

Se estima que sólo el 6% de la superficie de Australia es cultivable (46 millones de hectáreas), aunque una parte de la misma está ocupada actualmente por ciudades, parques nacionales, bosques y otros.

El 61% de la producción agropecuaria del país se exporta (u$s 36.900 millones,

El 90% de las agroempresas australianas es de índole familiar y la mayoría explota sus propios campos. Pero los farmers no sólo han sabido posicionarse productivamente, también consolidaron una posición gremial que los pone a cubierto de cualquier sorpresa desagradable. No están habituados a ser convidados de piedra en su propio negocio. Y en este plano no hay estancieros ni pequeños productores, izquierda o derecha; sólo los intereses del sector.

“Por supuesto que intervenimos en las decisiones oficiales que involucran al sector. Conformamos un grupo de lobby sumamente respetado y todo el tiempo intercambiamos ideas con las agencias del Gobierno y con los ministros. Nos consultan formal e informalmente. Y hay diputados ligados directamente a los intereses del campo. Nuestra misión es influir

Buena data

Nuestro primer contacto en Sydney fue con Robert Henderson, economista Jefe del Banco Nacional de Australia (NAB). ¿Sus definiciones? La crisis que vive Estados Unidos no irá mucho más allá de este año, en tanto las proyecciones dicen que China continuará creciendo en el mediano plazo. El coloso asiático no aparece demasiado expuesto al contagio, aunque preocupa el hecho de que Estados Unidos y Europa se queden con el 42% de las ventas externas de China. “Los indicadores de demanda doméstica en este país se han estabilizado a un nivel muy alto, el crecimiento declinará en 2008/2009 pero seguirá siendo interesantemente elevado, en torno del 8%”. Ante la pregunta de CHACRA acerca de nuestro principal cliente, Henderson indicó que con un alto grado de inversión interna y el auge del consumo, la demanda por alimentos de calidad creciente está asegurada. “Es que los requerimientos de los consumidores en Asia van hacia otro tipo de productos, y la Argentina y Australia tienen la suerte de poder proveerlos. China mantendrá una fuerte demanda por commodities blandos, no lo dude”, concluyó Henderson.

POLÍTICA AGRÍCOLA - ESTRATEGIAS sobre el Gobierno Federal, el Parlamento y la comunidad toda para edificar un sector agropecuario fuerte, sustentable y progresista”, enfatizó Scott Mitchell, manager de la National Farmers’ Federation (NFF), ante la pregunta de CHACRA. Ésta es la más poderosa organización en términos de representación de los productores australianos... ¡de todos!

Creada a fines de los 70, se ha ganado una notable reputación como líder en identificación y manejo de las cuestiones clave vinculadas con la actividad del hombre de campo, condición que conocen bien los parlamentarios del país y que la NFF se encarga de recordarles permanentemente. “Trabajamos muy duro para lograr que la comunidad entienda nuestra contribución a la economía nacional, al bienestar de la sociedad australiana en su conjunto. El sector aporta directa e indirectamente alrededor del 15% del PBI del país, y es clave en materia de ingreso de divisas”, subraya Mitchell.

Uno de los puntos fuertes de la NFF ha sido presentar soluciones innovadoras y con faros largos a los problemas del hombre de campo, anticipándose a los desafíos por venir. La Federación tiene un plan estratégico para 2006-2009. ¿A qué apuntan? Acceso a servicios de telecomunicaciones de la más alta calidad, un mercado de trabajo competitivo y flexible, un entorno acorde para el productor (infraestructura y macroeconomía), menores costos y más amplio acceso a los insumos, altos niveles de investigación y desarrollo

en temas ligados al agro, creciente valor agregado e innovación en toda la cadena, acceso a nuevas tecnologías –incluidos los transgénicos–, mejoras en las condiciones del mercado interno y minimización de las barreras en los externos, reducción de la competencia desleal fronteras afuera, consolidación de una efectiva bioseguridad basada sobre elementos científicos, promoción de estándares cada vez más ambiciosos en materia de salud y bienestar animal, manejo adecuado del impacto del cambio climático. La lista sigue.

Por supuesto, Doha (la Ronda de la Organización Mundial de Comercio que navega por aguas turbulentas ante la habitual poca onda de los países desarrollados) está en la mira de estos farmers. “Un cierre sensato tiene que resultar en precios más altos para los productos del agro, de hasta un 15% para las exportaciones australianas –asegura Scott–. Se gastan alrededor de € 2.600 millones anuales en subsidios a las exportaciones de alimentos en el mundo industrializado, especialmente en lácteos, comidas procesadas y azúcar”. Todavía hay chances de llegar a un acuerdo y la NFF tiene un puesto de peso dentro del Grupo de Cairns. Van tras sustanciales mejoras en el acceso a mercados, un acercamiento a la eliminación de todas las formas de subsidios a la exportación y de aquellos destinados a la producción. “Este tema es prioridad para nosotros”, sentencia Mitchell.

Mantener y aumentar la competitividad del farmer australiano es otro de los

puntos en los que la NFF pone el acento.

La entidad no pierde de vista los costos y regulaciones que afronta el productor, y apuesta a la investigación y el desarrollo en todos los aspectos relevantes vinculados con la actividad. “Nuestro hombre de campo está muy expuesto al mercado dentro –no hay protección frente a lo importado– y fuera de Australia y tenemos que adaptarnos rápidamente a las demandas de los consumidores –nos explica Scott–.

Necesitamos alta productividad porque no podemos competir con los costos de la Argentina, Brasil o China, pero sí podemos diferenciarnos produciendo elevada calidad con adecuados sistemas de garantía. Cada año gastamos mucho dinero en investigación y desarrollo, y estimulamos al productor a innovar y capacitarse”.

Cuidado, en ningún momento descuidan el mercado doméstico, en el cual dos grandes cadenas de supermercados controlan la parte del león del negocio. “Trabajamos mucho para asegurar la transparencia de este mercado”, nos advirtió Mitchell al cerrar la entrevista en la sede de la entidad en Canberra.

A los bifes La cosmopolita Sydney, la ciudad más grande y antigua de Australia, alberga el emblemático Opera House, la bellísima bahía del puerto, el Barrio Chino, su antiquísima Galería de Arte y muchos sitios dignos de ser visitados. Pero además es sede de otra de las poderosas organizaciones ligadas a la producción agropecuaria:

Todas las fichas Si no hay avances concretos en la Ronda de Doha, las negociaciones tendientes al libre comercio podrían congelarse por años. Como es usual, las mayores diferencias están en el capítulo agrícola. Uno de los sindicados como abanderado del no acuerdo, el presidente estadounidense George W. Bush, ya advirtió que la concordancia será “difícil”. Simon Crean, ministro de Comercio de Australia, nos recibió en Canberra, en el mismísimo Parlamento. “El tema clave es el acceso a mercados, sin duda, y también el más problemático para la agricultura, más aún que los subsidios a la exportación y el soporte doméstico de los países desarrollados”. ¿Por qué es tan importante la liberalización del comercio? “Si las naciones quieren asegurar el futuro bajo condiciones en 32 • CHACRA

las que los recursos son y serán críticos, tienen que ver cómo conseguir avances concretos en el comercio mundial. La Ronda de Doha provee el mejor foro en que esto puede ocurrir y debemos alcanzar un resultado exitoso en todos los niveles (agricultura, servicios y mercados no agrícolas)”, enfatiza el ministro.

Crean dice que cualquier acuerdo en términos de agricultura será revisado en detalle dentro del Grupo de Cairns –¿se acuerda?, también lo integramos–. Dentro de él, Brasil es un jugador clave en la resolución de muchas de las cuestiones que se discuten en Doha, por el tamaño de su economía. “Se necesita cierta sensibilidad para comprender lo que significa la agricultura en países como Australia o la Argentina. Implica ingresos y negocios, no es subsistencia como en China o la India. Si no logramos imponer estas cuestiones, ¿cómo vamos a enfrentar los mayores costos originados por el cambio climático? No tengo dudas de que países como la Argentina se beneficiarían significativamente con la apertura del comercio agrícola”.

POLÍTICA AGRÍCOLA - ESTRATEGIAS Meat & Livestock Australia (MLA).

La consigna es más de lo mismo: todos encolumnados detrás del bife australiano.

MLA provee un servicio de investigación, desarrollo y soporte de marketing a los ganaderos y productores de carne bovina y de cordero, tanto en el mercado internacional como en el doméstico. Aquí aparece el concepto de cadena con toda su fuerza, un criterio que los australianos han desarrollado aceitadamente. Así, los farmers aportan a la organización un monto ligado a cada transacción –algo más de 43.000 ganaderos son miembros de MLA–, y el Gobierno Federal añade un dólar australiano por cada dólar que pone sobre la mesa el productor con destino a desarrollo e investigación, lo cual es complementado con contribuciones de procesadores, mayoristas, servicios de comidas y minoristas.

A quienes lideran MLA les gusta definirla como una entidad que es propiedad de los ganaderos, y que trabaja en sociedad con la industria y el Gobierno por la sustentabilidad y la rentabilidad del negocio de todos. Y por cierto, sus campañas publicitarias construyen demanda.

MLA ayuda a que los clientes tomen conocimiento de las estrictos estándares de seguridad a los cuales todos sus miembros han adherido. También se ocupan de hacer lo necesario para promocionar las bondades de la carne australiana en los mercados internacionales de proteínas, así como de acercar al productor local a los compradores externos.

En Australia conviven el feedlot con destino a Japón, Estados Unidos y Canadá y la hacienda engordada a pasto, que tiene

David Palmer, director de Meat & Livestock Australia. El motor de las carnes australianas en el mundo.

su espacio en el mercado coreano y otros.

Exportan por A$ 4.300 millones anualmente, y el precio promedio al productor se ubica en A$ 3,15 (unos 9 o 10 $/kg en gancho). “Apuntamos a un producir un bife que satisfaga a millones de consumidores en el mundo” –indicó a CHACRA David Palmer, director de la entidad–.

Brasil (lo tienen focalizado como el competidor más importante) produce 8 millones de toneladas con más de 200 millones de cabezas; y nosotros 2 millones de toneladas, con un rodeo de 28 millones de cabezas, joven y muy productivo por cierto”.

El consumo, en tanto, se ubica en 37 kg/hab/año para la carne vacuna, 12 para el cordero, 20 para el cerdo y 40 para el pollo. He aquí otra de las diferencias clave

con respecto a nuestra situación. ¿Cómo lograron establecer un grado de confianza mutuo como el que actualmente tienen en toda la cadena?, preguntamos. “Hace muchos años las exportaciones australianas de carne vacuna enfrentaron la necesidad de erradicar la brucelosis y la tuberculosis ante la amenaza de perder el mercado estadounidense –explica nuestro entrevistado–. Fue un desafío que asumió toda la cadena y el inicio de una manera de trabajar y pensar en función del conjunto. Incluso con el Gobierno”.

El diálogo con Palmer también pasó por –a su criterio– la “negativa” influencia del fortalecido dólar australiano y la polémica sobre los biocombustibles –“o hacemos alimentos o hacemos energía, ¡las

Transgénicos “Actualmente sólo tenemos algodón GM plantado en Australia, pero algunos estados como Victoria y Nueva Gales del Sud están revisando la situación y hay posibilidades de que hacia fines de este año ambos se encuentren habilitados para sembrar canola GM”, nos comentó en Canberra Jammie Penm, economista de la Oficina Australiana de Economía Agrícola y de Recursos (ABARE). Penm asegura que el farmer local es consciente de que los transgénicos pueden elevar la productividad y generar más renta, pero existen ciertas preocupaciones en grupos minoritarios sobre los riesgos de segregación y el impacto en los alimentos, además de algunos temores de per34 • CHACRA

der mercados de nicho en los cuales los premios para productos convencionales son interesantes. “Es probable que una parte de la población aún no cuente con la información necesaria acerca de la naturaleza de los GM, pero no cabe duda de que conforman el grueso

del comercio mundial de soja, maíz, algodón y colza, y por algo será”. Los australianos están investigando tanto en canola GM como en convencional, porque hay estados que seguirán utilizando esta última. Tienen también un programa de investigación en trigo GM, y en ambos casos analizan el impacto en alimentos. “El cambio climático es un desafío para todos los países que producen granos y quizá la biotecnología pueda ayudarnos”, dice Penm. Por lo pronto, se ha estimado que una demora de cinco años en adoptar la canola GM generaría beneficios no capturados por A$ 97 millones para Western Australia y $ 66 millones para South Australia. Casi nada.

POLÍTICA AGRÍCOLA - ESTRATEGIAS dos cosas no!”–, y la necesidad de contar con una productividad cada vez más aceitada para mantener la pelea fronteras afuera.

Rueda de expertos Canberra es la ciudad capital de Australia, y reúne a todos los organismos de Gobierno. Allí encontramos a los especialistas del Departamento de Agricultura, Pesca y Forestación (DAFF), los del Departamento de Recursos, Energía y Turismo, y los del Departamento de Asuntos Exteriores y Comercio, con Simon Smalley a la cabeza. Traders profesionales, los australianos tienen un especialista para cada producto y cada grupo de clientes en el mundo. Estudian todo celosamente, y esto involucra tanto a sus principales compradores –Japón, China, el sudeste asiático, Estados Unidos y la Unión Europea– como a aquellos a los que tienen en carpeta para venderles mucho más ni bien se presente la oportunidad. ¿Se entendió?

Están convencidos de que el comercio exterior es sagrado. Otra diferencia más.

Saben asimismo que la competitividad es decisiva para un país que no puede dar batalla en términos de bajos costos, y en este terreno la peor amenaza es el cambio climático. Todo ha sido estudiado. Las

Cambio climático Impacto esperado en la producción hacia 2050, sin mitigación ni adaptación Australia

EE.UU.

Argentina

EU-25

Mundo

% -10 -20

Trigo Carne Tambo

-30 -40

Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Forestación de Australia

nuevas condiciones de lluvias y temperatura van a pegar muy duro a partir de 2050 si no se hacen cosas concretas al respecto –mitigación de emisiones, irrigación, siembra directa–. El mayor daño se espera en las producciones de carne y de leche (ver gráfico). Ya en nuestra edición de mayo pasado hicimos referencia al programa dispuesto por el Gobierno de Kevin Rudd para que los farmers se adapten a lo que viene y minimicen pérdidas.

Mientras tanto, la directa gana adeptos en el país de los canguros. En algunos estados ya tiene casi el 100% de la siembra

Pelea sin fin Albury-Wodonga conforman un nudo productivo vital en el estado de Victoria.

CHACRA tuvo la oportunidad de dialogar allí con Tim Fischer, ex ministro de Comercio y acérrimo defensor del libre intercambio. “En algún sentido me parece que hemos perdido el dinamismo que generamos juntos en el pasado Australia y la Argentina, pero tenemos que continuar trabajando contra la hipocresía de Estados Unidos, un país que por un lado dice amar la democracia y el libre comercio, pero al final del día sigue instando al Congreso a sostener un esquema de subsidios que impide que muchas naciones en el mundo emergente logren desarrollar un mercado agrícola digno y sustentable”. Como se observa, es especialmente crítico con la actual Administración republicana. ¿Cuáles son las expectativas ante el cambio de Gobierno en este país?, preguntamos. “Me temo que vienen tiempos ásperos y que ésta es una batalla que debe darse en el Parlamento estadounidense por parte de la Administración

Brasil

10

entrante si pretendemos un resultado completamente positivo en Doha”. ¿Y Europa?

“Desde luego que también es parte del problema, pero es interesante observar que los primeros ministros reunidos en Davos, Suiza, indicaron que es tiempo de discutir el tema subsidios, que les duelen a los consumidores y también al ambiente”.

y en otros el 30%, aunque en estos últimos la tendencia es a adoptar cada vez más esta práctica. El costo de los fertilizantes preocupa aquí tanto como en la Argentina: un tema que no tiene soluciones a la vista.

Mientras tanto la reputación de los materiales genéticamente modificados (GM) crece día a día. “Son parte de la solución, no la solución”, nos dijo Matthew Koval, del DAFF. “Las decisiones de uso de GM son privativas de cada estado. Pero aumentar la productividad es más que esto, es contar además con equipos superiores, una mejor siembra, la fertilización adecuada, un buen gerenciamiento”.

Para estos técnicos, Doha es la otra pata de esta batalla. Están convencidos de que las negociaciones han entrado en un período crítico y de que se necesitarán rápidos progresos si se pretende llegar a un acuerdo mínimamente sólido este año.

Reconocen que ha habido algunos pasos hacia adelante en los textos conformados en febrero pasado, pero éstos aún contienen muchos aspectos irresueltos. Especialmente para los productos del campo las distorsiones son graves, y encima ahora la nueva Ley Agrícola estadounidense salió a embarrar más la cancha. Aquí también dicen que un acuerdo es posible, pero advierten que el final del primer semestre de este año debe necesariamente mostrar avances de fondo.

Como fuere, este país enmarcado por el Pacífico Sur y el Océano Índico está en otra cosa, en lo que deberíamos estar nosotros si lográramos entender que hay que enterrar el pasado y sólo concentrarse en cómo mejorar el futuro. CH Texto y fotos: Ing. Agr. CLAUDIO GIANNI

36 • CHACRA

BBiotecnología iotecnología Combustibles

Los chicos llenan el tanque

Ahora vienen los microorganismos capaces de producir y procesar la celulosa como fuente de etanol. Hongos, bacterias y hasta algas ganan el centro de la escena.

G

rande es la expectativa depositada en las fuentes de energía sustitutas de los combustibles originados a partir del petróleo. Hasta hace poco tiempo la atención se centraba en el uso de cereales y oleaginosas como la única alternativa para la obtención de biocombustibles. Sin embargo, la competencia con la producción de alimentos por la superficie disponible condujo a los investigadores hacia el estudio y el desarrollo de otras opciones igualmente viables, pero sin esta faceta conflictiva.

Así, ahora la mira está puesta en los microorganismos capaces de producir y procesar la celulosa como fuente de etanol para los biocombustibles. La conversión se realiza por una reacción química llamada trans-esterificación.

Superenzimas La celulosa es una sustancia química compleja presente en las paredes de las células de los vegetales, hongos y algunas bacterias y algas. Es decir que estos organismos constituyen fuentes potenciales de celulosa. En lo que respecta a los hongos, la ventaja de su utilización no radica en su celulosa sino en su gran producción de exoenzimas.

Normalmente los hongos liberan al medio estas enzimas para poder asimilar los nutrientes del sustrato sobre el que se encuentran. Es decir que son capaces de transformar las moléculas químicamente complejas en otras más sencillas como la glucosa o la sacarosa. A su vez, por una reacción química llamada fermentación, estas sustancias pueden ser convertidas en un alcohol como el etanol, utilizado como combustible.

Pero no todos los hongos son igualmente efectivos en la transformación de moléculas complejas en sencillas. Es por ello que un equipo de investigadores fran40 • CHACRA

ceses y estadounidenses ha concentrado sus esfuerzos en secuenciar el genoma completo del hongo Trichoderma reesei, conocido por su gran capacidad para producir exoenzimas y descomponer y convertir diferentes sustratos como la celulosa en moléculas sencillas.

Este avance científico permite la identificación de los genes que están detrás de estas enzimas celulolíticas, lo que a su vez conduce a que este organismo sea utilizado por la biotecnología para desarrollar estrategias de producción de bioetanol ciertamente más eficientes.

Según los investigadores, esto posibilitará la mejora de cepas del hongo para crear mezclas de enzimas superiores, partiendo de una única cepa de gran productividad.

No obstante, la degradación de la celulosa por la cepa del hongo elegida deberá estar acoplada a la fermentación posterior para la producción de etanol. Esta reacción puede ser llevada a cabo por algu-

na bacteria o levadura cuyo sistema de cultivo esté puesto a punto para una alta producción de etanol.

Verde agua Otra vía novedosa de producción de bioetanol es la realizada por ciertas microalgas acuáticas. Las ventajas respecto de los cultivos comerciales tradicionales son varias, ya que presentan una tasa de crecimiento muy superior, tienen una mayor eficiencia fotosintética, no requieren grandes superficies para su producción y se trata de una fuente de generación de energía continua y no contaminante, porque emplean CO2 del ambiente.

Sin embargo, debido a que la conversión del CO2 en aceite en vez de glucosa es más costosa para los organismos fotosintetizantes en general, esta tarea retarda el crecimiento de las algas, lo que a su vez incide en una menor producción de aceite. Es decir que hay algas con altos niveles de producción de aceite pero que

crecen más lentamente que las que generan volúmenes inferiores.

También se ha visto que en estas algas es posible maximizar la producción de aceite cuando las mismas crecen en condiciones de estrés, particularmente cuando se restringen los nutrientes. Pero al igual que en el caso anterior, este temperamento limita el crecimiento.

Por lo tanto, para maximizar la producción de aceite con algas altamente capacitadas para hacerlo, habrá que lograr un equilibrio entre elevados rendimientos de aceite y tasas de crecimiento no limitantes. Una forma de balancear estas dos condiciones es la propuesta por los investigadores M. E. Huntley y D. G. Redalje, que combinaron fotobiorreactores con “piletones abiertos”. Los fotobiorreactores son sistemas cerrados en los que se incorpora luz blanca y natural, y en los cuales las condiciones son más controladas que en los sistemas abiertos (por ser cerrados limitan el crecimiento de otras algas).

Son sistemas muy costosos pero que tienen un alto rendimiento en cuanto a la producción de aceite de algas.

En estos planteos, las algas seleccionadas para producir altos niveles de aceite transcurren la etapa de crecimiento en un medio rico en nutrientes, que promueve su multiplicación. Cumplida esta etapa, pasan a los piletones abiertos que contienen un medio limitante en nutrientes, por lo que se genera estrés pero a la vez se estimula a las algas a producir elevados volúmenes de aceite. Si bien estos sistemas, por ser abiertos, podrían permitir la entrada a otros organismos, las restricciones del medio hacen que éstos no prosperen y que crezca sólo la especie de alga que se busca.

Modificada Una forma alternativa de obtener alta producción de aceite en algas y que se encuentra en etapa de investigación es el uso de la ingeniería genética aplicada a la manipulación del gen que codifica la enzima acetil-CoA carboxilasa, que regula la producción de lípidos en vegetales y animales. La idea es modificar los niveles de actividad enzimática de las algas para que a su vez aumente la producción de lípidos.

Cabe destacar que si bien hay un significativo interés en la producción de algas debido a sus ventajas respecto del cultivo de otras especies vegetales para biocombustibles, es importante recordar que el costo de los fotobiorreactores pue-

de limitar su implementación comercial.

Por lo tanto, el desarrollo de sistemas de crecimiento más sencillos representa un desafío futuro. CH Ing. Agr. BÁRBARA PIDAL HEPBURN

SUPLEMENTO

SITUACIÓN DEL SECTOR • EVOLUCIÓN DE PRECIOS • INDICADORES ECONÓMICOS • PRECIOS DE INSUMOS • RELACIONES INSUMO/PRODUCTO

Situación del sector TRIGO

MAÍZ

La oferta mundial prevista para 2008/09 fue ajustada por el USDA a 662,9 millones de toneladas desde 656 millones estimados en mayo pasado, mientras que el stock global pasó de 123,9 millones a 132 millones de toneladas. • La relación stock/consumo global en 2008/09 quedaría en 20,4% versus 18,5% en 2007/08. • China registraría el mayor crecimiento de oferta, llegando a 114 millones de toneladas. • En cuanto a la Argentina, para el ciclo 2008/09 el USDA proyectó una producción de 14,5 millones de toneladas versus 15 millones previstos en mayo y 16 millones en 2007/08.

La cosecha 2008/09 en Estados Unidos fue prevista por el USDA en 298 millones de toneladas contra 307,9 millones estimados en mayo, mientras que la relación stock/consumo sería de 6,3% contra 13,6% en 2007/08. • El uso de maíz con destino a la elaboración de etanol en este país alcanzaría a 101,6 millones de toneladas en 2008/09, una cifra equivalente al 33% de su producción potencial en dicho ciclo. • Para la Argentina se prevé una producción 2008/09 de 23,5 millones de toneladas, con un saldo exportable de 16,2 millones, mientras que la oferta brasileña fue proyectada en 57 millones de toneladas.

SOJA

GIRASOL

El USDA estimó una producción mundial 2008/09 de 240,6 millones de toneladas (218,8 millones en 2007/08), con un stock final global de 50,4 millones (49,2 millones en 2007/08) y una relación stock/consumo del 21% (similar a la del ciclo anterior). • Estados Unidos cosecharía 84,5 millones de toneladas contra 70,3 millones en 2007/08, con un stock final de 4,78 millones (3,4 millones en 2007/08) y una relación stock/consumo que pasa de 6,4% a 8,7%.

• Para Brasil se estiman 64 millones de toneladas ( 61 millones en 2007/08) y para la Argentina 48 millones (47 millones en 2007/08).

El Gobierno Nacional comenzó a restringir ventas externas de aceite de girasol por temor a un faltante del producto en el mercado interno. • Sin embargo, la industria oleaginosa sostiene que tal medida no es razonable porque la plaza local se encuentra bien abastecida de mercadería. • En abril pasado, según los últimos datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, se procesaron 550.697 toneladas de girasol versus 338.808 toneladas en el mismo mes de 2007. • En el primer cuatrimestre de este año el volumen procesado fue de 1,56 millones de toneladas contra 3,06 millones en todo el año 2007.

HACIENDA

LECHERÍA

En abril de este año las exportaciones argentinas de productos cárnicos bovinos alcanzaron las 17.175 toneladas, una cifra que resulta 45% inferior a la del mismo mes de 2007. • Tal caída es producto de las restricciones a la exportación implementadas por el Gobierno Nacional. • Desde el pasado junio, además, se comenzó a condicionar las ventas externas de menudencias y vísceras por medio del establecimiento para estos productos de un “encaje productivo exportador diferencial” del 50% de la capacidad de almacenaje de cada frigorífico, según lo determinado por la Resolución 542/08 de la Oncca.

En el primer cuatrimestre de 2008 las exportaciones argentinas de lácteos alcanzaron las 21.382 toneladas, una cifra 19% superior a la del mismo mes de 2007. • El alza se debe al crecimiento de los envíos de suero de leche, manteca, yogur y caseína láctica, entre otros, dado que estos productos están sujetos a derechos de exportación menores a los vigentes para la leche en polvo. • Pero al comparar las exportaciones de lácteos entre abril de 2008 y abril de 2006 –mes en el cual aún no estaba presente el nivel de intervención actual–, se observa una caída del 6% (21.382 versus 22.764 toneladas).

Evolución de precios TRIGO

MAÍZ

290

200 180

★

★

240

160 140

190

120 100

140

80 60

90

40 20 0 U$s/tn

40 03

04

05

Promedio 2003/07

06

07

2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

U$s/tn

03

04

05

Promedio 2003/07

★ Junio 2008

GIRASOL

06

07

2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

★ Junio 2008

SOJA

450

400

400

350

★

350

300

300

★

250

250 200 200 150

150 100

100

50

50

0 U$s/tn

03

04

05

Promedio 2003/07

06

07

2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

0 U$s/tn

★ Junio 2008

03

04

05

Promedio 2003/07

06

07

2007/08

J

J

NOVILLO LINIERS

TERNERO INVERNADA

1,20

1,20

★

1,00

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0

03

04

05

Promedio 2003/07

06

07

2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

0 U$s/kg

★ Junio 2008

★

03

04

05

Promedio 2003/07

GRASA BUTIROSA

F M A M

1,00

0,80

U$s/kg

A S O N D E

★ Junio 2008

06

07

2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

★ Junio 2008

CAPÓN PORCINO 1,2

10 9

★

1,0

8 7

0,8

6 5

0,6

4 0,4

3 2

0,2

1 0 U$s/kg

03

04

05

Promedio 2002/07

46 • CHACRA

06

07

M J

J A S O N D

Leche con volumen, enfriada 2008

E

F M A

0

U$s/kg

03

04

05

Promedio 2003/07

06

07

2007/08

J

J

A S O N D E

★ Junio 2008

F M A M

Indicadores económicos ÍNDICES DE PRECIOS Y DÓLAR Meses

Internos al por mayor Nivel general % Coeficiente 1993 = 100 variación actualización

Al consumidor (1) 1999 = 100 % variación

u$s libre Promedio % mensual variación

Junio ‘02

196,72

87,89

1,703

127,36

28,41

3,62

262,34

Junio ‘03

213,00

8,28

1,573

140,40

10,24

2,79

-23,07

Junio ‘04

231,29

8,59

1,449

147,32

4,93

2,97

6,57

Junio ‘05

248,79

7,57

1,380

160,57

8,99

2,90

-2,36

Junio ‘06

279,23

12,24

1,230

178,27

11,02

3,07

5,72

Junio ‘07

305,45

1,95

1,124

193,90

0,44

3,10

-0,13

Julio ‘07

312,38

2,27

1,099

194,87

0,50

3,14

1,23

Agosto ‘07

314,76

0,76

1,091

196,01

0,59

3,18

1,50

Septiembre ‘07

317,99

1,03

1,080

197,58

0,80

3,18

-0,16

Octubre ‘07

320,92

0,92

1,070

198,93

0,68

3,18

0,13

Noviembre ‘07

324,28

1,05

1,059

200,63

0,85

3,16

-0,82

Diciembre ‘07

326,32

0,63

1,052

202,49

0,93

3,16

0,06

Enero ‘08

328,67

0,72

1,045

204,37

0,93

3,16

0,22

Febrero ‘08

331,64

0,90

1,035

205,33

0,47

3,17

0,28

Marzo ‘08

335,08

1,04

1,025

207,65

1,13

3,17

0,00

Abril ‘08

339,15

1,21

1,012

209,37

0,83

3,19

0,54

Mayo ‘07

343,36

1,24

1,000

210,54

0,56

3,18

-0,31

(1) Hasta octubre de 2000 corresponde a la evolución de la serie base 1988=100 empalmada con la serie 1999=100.

Precios de insumos SEMILLAS Agrícolas u$s/bolsa Girasol híbrido 80,00 Maíz híbrido simple chato 2 101,00 Maíz híbrido 3 líneas 60,00 Soja RR x 40 kg 20,00 Forrajeras $/kg Leguminosas Alfalfa Aurora Siriver-pell. 17,00 Trébol blanco El Lucero 15,00 Lotus tenuis id.

12,00 Gramíneas $/kg Agropiro alargado 9,00 Cebadilla Martín Fierro 2,20 Festuca Palenque 9,00 Raigrás perenne Nui 7,00 Para verdeos $/kg Avena 1,20 Triticale Quiñe 1,15 AGROQUÍMICOS Herbicidas 2,4 D 100% 2 x 10 l Alteza Atrazina 50 x 20 l Banvel x 5 l Basagran 60/60 S

u$s 6,20 8,50 4,80 s/d s/d

Bice Pack 20+20/5 ha s/d Galant R x 20 l 21,00 Glifosato común 7,40 Lightning (570 g) 114,00 MCPA 2 x 10 l 3,70 Metsulfurón Metil 60% 40,00 Misil II s/d Pivot con humectante 24,00 Scepter x 5 l s/d Tordon 24K 26,00 Insecticidas u$s/l Cipermetrina 25% 5,50 Decis Forte 38,00 Endosulfán x 20 l 5,10 Metamidofos 60% 4,80 Curasemillas u$s/kg Gaucho 60% FS 155,00 Vitavax Flo x 20 kg 16,60 Fungicidas u$s/l Amistar 62,30 Caramba s/d Duett s/d Folicur EW 30,60 Sphere 50,50 Fertilizantes u$s/tn Fosfato diamónico 1.200,00 Superfosfato triple s/d Urea granulada 540,00

(los valores no incluyen IVA) PRODUCTOS VETERINARIOS Antiparasitarios internos $/unidad Orales Axilur x 5 l 263,16 Valbazen 10 Co x 4,5 l s/d Inyectables Axilur x 1 l 63,04 Externos (antisárnicos) $/unidad Por aspersión Batestan Mix Pour On x 1 l s/d Por inmersión Sarnatox B3 x 5 l 257,00 Endectocidas $/unidad Ivergen x 500 cc 45,00 Dectomax x 500 cc 198,67 Cydectin x 500 cc 149,33 Duotin x 500 cc 144,51 Vacunas $/unidad Brucelosis 0,66 Mancha y gangrena s/d Mancha, gangrena y enterotoxemia 0,36 Curabicheras $/unidad Líquido Curabichera líquido x 1 l 50,29

Aerosol Curabichera Cacique 8,41 Antidiarreicos $/unidad Diafin x 20 cc 12,55 Antibióticos $/unidad Terramicina inyectable x 500 cc 71,24 Tilosina x 100 cc 20,00 Tylan 200 x 100 cc 28,00 Oxtra LA x 250 cc 63,84

MAQUINARIA AGRÍCOLA Sembradoras $/unidad SIEMBRA DIRECTA Apache GRANO FINO, GRUESO, PASTURAS Y FERTILIZACIÓN 9000 25 líneas ancho variable, accesorios granos gruesos, 17 líneas 138.377 GRANO GRUESO 6210 12 líneas a 52,5 cm s. directa y fertilización 100.398 6210 14 líneas a 52,5 cm s. directa y fertilización 108.505 JULIO 2008 • 47

Relaciones insumo/producto Los gráficos de esta página ilustran la evolución relativa del precio de la soja.

PDA/SOJA

UREA/SOJA

0,60

0,80 0,70

0,50

0,60

★

0,50

0,40 0,30

0,40 0,30

★

0,20

0,20 0,10

0,10

0

0 tn/tn

03

04

05

06

Promedio 2001/07

07 2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

tn/tn

03

04

05

06

Promedio 2001/07

★ Junio 2008

TIERRA MAICERA/SOJA

07 2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

★ Junio 2008

PEÓN/SOJA

0,07

1,60

0,06

1,40 1,20

0,05

1,00 0,04 0,80

★

0,03

★ 0,02

0,40

0,01

0,20 0

0 ha/tn

0,60

03

04

05

06

Promedio 2001/07

07 2007/08

J

J

A S O N D E

F M A M

mes/tn

03

★ Junio 2008

04

05

06

Promedio 2001/07

07 2007/08

ENDOSULFÁN/SOJA

GLIFOSATO/SOJA

80

80

70

70

60

60

J

J

A S O N D E

F M A M

★ Junio 2008

★ 50

50

40

40

30

30

20

20

10

10 0

0 litro/tn

★

03

04

05

Promedio 2001/05

06

07 2007/08

J

J

A S O N D E

★ Junio 2008

F M A M

litro/tn

03

04

05

Promedio 2001/07

06

07 2007/08

J

J

A S O N D E

★ Junio 2008

La información que contiene este suplemento fue elaborada con datos disponibles al 20 de junio de 2008 por la Unidad de Investigación y Desarrollo de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (I+D de Aacrea), Sarmiento 1236, 5º piso, (1041) Capital Federal. Tel: 4382-2070/76/77/78/79. Fax: 4382-2911.

48 • CHACRA

F M A M

POLÍTICA AGRÍCOLA - SUBSIDIOS

T

odo indica que para el país del norte no hay déficit de cuenta corriente que valga ni ronda de negociación que respetar ni alimentos caros para las naciones pobres que le quiten el sueño. Para los especialistas, la nueva Ley Agrícola que acaba de aprobarse en Estados Unidos es un claro retroceso en la lucha contra los subsidios distorsivos y complica nuevamente las negociaciones en la Ronda de Doha, el encuentro montado por la Organización Mundial de Comercio (OMC) para intentar reducir la infernal maraña de ayudas de todo tipo que los países desarrollados otorgan a sus productores agropecuarios, incapaces de competir mano a mano con argentinos, brasileños, australianos y otros que deben valerse por sí solos.

Sin ponerse col A despecho de lo que se negocia en Doha, Estados Unidos aprobó la nueva Ley Agrícola, que incrementa la ayuda a sus productores y estimula a aumentar la producción sobre bases ficticias.

Mal escenario en caso de que bajen los precios de los granos. ¿Ya fue?

Ken Cook, presidente del Grupo de Trabajo Ambiental, la entidad que monitorea la evolución de los subsidios, advirtió que “Estados Unidos ha perdido una oportunidad inigualable para desactivar los nocivos subsidios agrícolas, porque estamos ante precios para estos productos que bordean niveles superlativos y no paran de su-

bir, al igual que la renta de los agricultores en buena parte del mundo. El punto es que si no hemos logrado revertir esta política de distorsión de mercados en un momento como éste… ¿cuándo encontraremos mejores condiciones para hacerlo?”.

Y, nobleza obliga, el presidente George Bush, acreedor de un sinnúmero de críticas por las “desprolijidades” de su

gestión, había vetado sin embargo la ley original, porque quería que la ayuda estatal a los farmers se ciñese exclusivamente a aquellos que tuvieran una renta de hasta u$s 200.000 por año. Lo cierto es que la ley aprobada por el Parlamento del país del norte permite que productores ricos que ganan anualmente hasta u$s 1.250.000 sean también beneficiados.

Lluvia de críticas

orados ¿Cuántas carpas habrán instalado?

El pasado 22 de mayo el Congreso estadounidense aprobó la nueva Ley Agrícola (Farm Bill), que contará con un presupuesto de aproximadamente 300.000 millones de dólares para cubrir programas de apoyo al agro de este país para el total de los próximos cinco años. La Ley mantiene la controversial estructura de subsidios E. Liboreiro estadounidenses a las commodities agrícolas y las ayudas otorgadas a los productores podrían ser, incluso, mucho más dañinas para el comercio mundial. Particularmente se aumentan los precios mínimos garantizados para la mayoría de los cultivos y se crea un nuevo programa que le asegura al agricultor la obtención de cierto A. T. Rodríguez nivel de renta anual. Con esta ley, Estados Unidos termina de dar forma a una fuerte red de seguridad que incentiva al farmer a aumentar su producción, al cubrirlo frente a posibles pérdidas en sus ingresos, no sólo por las variaciones de los precios de mercado de sus productos, sino también por mermas en los rendimientos de las cosechas.

Dos aspectos encienden la alarma en las naciones en desarrollo.

En primer lugar, el país del norte podría aumentar en los próximos años sus niveles de ayuda interna a la agricultura, perjudicando a las economías de los países exportadores de commodities agrícolas. Afectará asimismo a agricultores pobres de naciones en desarrollo que deberán seguir compitiendo con importaciones procedentes de una potencia que subsidia su producción.

En segundo lugar, esta legislación significa un duro revés para las negociaciones comerciales multilaterales que se están desarrollando en el marco de la OMC, donde sus miembros trabajan precisamente en la reducción de los subsidios agrícolas provistos principalmente por Estados Unidos y la UE. La ley contradice la oferta que los negociadores del primer país realizaron meses atrás y pone en duda la posibilidad de arribar a un acuerdo en la denominada Ronda de Doha.

Las críticas en Ginebra no se hicieron esperar. La sensación entre los negociadores es que una gran oportunidad se ha perdido. A pesar de que los altos precios para la producción agrícola y la férrea oposición de la Administración Bush a la Ley configuraban un escenario favorable para la reforma, el Congreso estadounidense ratificó su política agrícola, enviando una clara señal a aquellos que tenían la esperanza de que esta nación cedería ante las demandas de los países en desarrollo productores de materias primas y acercaría a sus agricultores a las señales del mercado.

Ernesto S. Liboreiro* y Agustín Tejeda Rodríguez * Director Ejecutivo. Fundación Instituto para las Negociaciones Agrícolas Internacionales

La noticia les cayó mal a todos. Durante una exposición ante la Comisión de Comercio Internacional del Parlamento Europeo, el director general de la OMC, Pascal Lamy, calificó a la nueva ley agrícola aprobada por el Congreso estadounidense como una mala señal para las negociaciones que se están llevando a cabo en Doha con sumo esfuerzo y a paso lento.

El funcionario advirtió, además, que si después se alcanzase un acuerdo en Qatar, entonces Estados Unidos tendrá que reformar el sistema que acaba de aprobar. Respecto de la UE, Lamy explicó que con la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) la tarea es algo más fácil, aunque le ha pedido mayor flexibilidad en la reducción de aranceles agrícolas.

Por su parte, el investigador del Instituto Petersen para la Economía Internacional, Gary Hufbauer, catalogó a la nueva Farm Bill como una desgracia nacional. “El Congreso desistió de introducir cualquier tipo de reforma en el esquema de subsidios, partiendo del supuesto de que un colapso en Doha no es necesariamente malo, considerando que el hambre en África no es problema nuestro y que dar dinero a farmers ricos es lo mejor que puede hacerse”, escribió irónicamente.

En Ginebra, dentro de las negociaciones de la Ronda de Doha, varios países manifestaron inmediatamente su rechazo a este despropósito.

Mientras los valores granarios internacionales se mantengan altos, el daño puede ser menor; el punto es cuando esta tendencia se modifique. CH

resentación Valtra PPresentación

L

a línea de tractores Valtra cuenta con productos que van desde los 50 hasta los 200 HP; de esta forma se adapta ampliamente a los requerimientos del mercado, así como a los diferentes cultivos y regiones de nuestro país.

Pensando siempre en un tractor fuerte, robusto, simple y confiable, la marca presentó no mucho tiempo atrás su avanzada línea de productos de la Generación II, para sus tractores que van desde los 105 hasta los 200 HP. En esta nueva línea se destacan especialmente dos modelos: BM125i y BH185i.

El menor El Valtra BM125i es un tractor de 132 HP de potencia a 2.300 rpm. Cuenta con un motor Valtra 420 DSRA turbo-intercooler, de 4 cilindros y 4.400 cm3 de cilindrada, y está equipado con una caja de transmisión sincronizada con 16 marchas de avance y 8 de retroceso, con multitorque; la toma de fuerza es independiente y de accionamiento electrohidráulico.

Este modelo utiliza asimismo un sistema hidráulico de gran capacidad (51 l/min de caudal), que otorga un notable poder de levante (4.760 kg) en su enganche de tres puntos de categoría II (opcional). Lastrado, el BM125i tiene un peso de 6.400 kg, lo que hace que se adhiera perfectamente al suelo evitando así el exceso de patinamiento.

“Es un fierro que, con sus 132 HP, conserva la maniobrabilidad y agilidad de un tractor de la Línea Mediana, pero con toda la fuerza y potencia que caracteriza a un grande”, aseguran en la planta de Valtra en Haedo.

El mayor, full full El modelo Valtra BH185i es la última incorporación de la línea pesada de Valtra.

El motor de estas unidades es un Valtra 620 DSRA turbo-intercooler, de 6 cilindros y 6.600 cm3 de cilindrada. Este tractor tiene una potencia de 200 HP a 2.300 rpm.

La caja de transmisión cuenta con 12 marchas de avance y 4 de retroceso, con sistema de lubricación bajo presión y refrigeración del aceite con radiador enfriado por aire. La toma de fuerza es independiente y de accionamiento mecánico.

Como opcional el tractor está equipado con levante de tres puntos, de categoría II, con capacidad de levante de hasta 7.700 kg. También cuenta con un sistema hidráulico de 171 litros por minuto de caudal, que entrega una presión máxima de 18 Mpa. El kit hidráulico permite trabajar con implementos que requieran motores hidráulicos, como las turbinas de sembradoras neumáticas, además del tradicional control remoto para accionar cilindros hidráulicos.

La dirección es hidrostática, con

Luces reglamentarias adecuadas y una cabina todo confort caracterizan a la serie Generación II.

La Generación II de los tractores amarillos ofrece alta confiabilidad mediante sus motores turbo posenfriados, sus cabinas originales con elevado confort y su sistema hidráulico de grandes prestaciones.

Relájese Ambos tractores están equipados con cabina Confort Cab, original de Valtra, con calefacción y aire acondicionado. Todo el equipamiento está pensado y diseñado para un mayor confort del maquinista y facilidad de manejo de la unidad.

bomba exclusiva para este fin, en tanto la columna direccional es ajustable, para un mayor confort del conductor. Viene armado de fábrica con neumáticos traseros 30.5 x 32, y como opcional los rodados pueden ser 24.5 x 32 y 20.8 x 38 (dual).

“El BH185i con sus 10 toneladas de peso, lastrado, es un coloso en la gama de alta potencia”, avisan los técnicos de la marca. CH

Ambos tractores están equipados con un tanque de combustible para 180 l.

Siempre segundas p 52 • CHACRA

artes fueron buenas JULIO 2008 • 53

M aquinaria Pulverizaciones Maquinaria

M

ucho se ha escrito sobre los distintos resultados que se obtienen cuando se aplican plaguicidas. Como regla general la atención debe centrarse en la máquina pulverizadora, y más específicamente sobre las pastillas, los principales órganos activos en esta tarea.

En un trabajo publicado por el Ing. Agr. Rubén Massaro, de la EEA INTA Oliveros, el autor apunta a profundizar el análisis del cultivo de modo de lograr un mejor control de las enfermedades foliares en trigo y soja. Básicamente propone estudiar las características del canopeo en cuanto a su estructura, así como la ubicación y el comportamiento de la plaga dentro del mismo.

Hay que pega El objetivo número 1es alcanzar la parte de la planta donde se aloja el patógeno y concentrar allí la mayor proporción de producto. Le contamos cómo hacerlo.

El sistema El trabajo de pulverización comprende un complejo sistema de variables interrelacionadas que hay que enfrentar en el momento de realizar un control. De acuerdo con Massaro, los principales factores por tener en cuenta pueden dividirse del siguiente modo: ✔ Respecto de la estructura del follaje del cultivo y la maleza sobre los que se aplicará el caldo: en este caso dos son los factores que tienen mayor influencia sobre el resultado de la aplicación. Por un lado está el conocido índice de área foliar (IAF), y por el otro la forma y disposición de las hojas. Es sencillo comprender que en un lote de trigo ya encañado será más fácil lograr buena cobertura de gotas en los estratos inferiores que en el caso de un potrero de soja en R1 o R2. ✔ El tipo de plaga, sus características y sus hábitos son también una variable especial dentro de este sistema. Éste es cla-

ramente el blanco u objetivo de pulverización, por lo que su ubicación inicial dentro del canopeo y su progreso o evolución determinan la búsqueda de un objetivo particular. ✔ El modo de acción del plaguicida juega asimismo un papel importante. No se debe trabajar igual cuando el producto actúa por contacto directo sobre la plaga que cuando éste es absorbido por la planta, movilizado por dentro de ella, y cumple su efecto a distancia. ✔ Las condiciones climáticas influyen de un modo ya bastante conocido por todos; temperatura, humedad relativa y dirección y velocidad del viento actúan sobre el cultivo, la plaga y las gotas formadas.

✔ Desde luego, la regulación y puesta a punto de la pulverizadora son también aspectos vitales.

En función de lo citado y para cada situación de trabajo se deberán ajustar los parámetros de regulación en pos de lograr los mejores resultados.

Canopeos de trigo y soja Si bien también ocurre con otros cultivos, ambas especies presentan un IAF del canopeo relativamente alto al final de su crecimiento (5, 7, y a veces aún mayor). Aunque importante, éste no es el único factor que puede interferir en la penetración del asperjado; las características estructurales de las plantas, así como la

Compatibilidad química de ingredientes de mezclas físicas Nº

1

2

3

Patógenos/ severidad I/F Mancha amarilla y septoriosis (Z 6.5) 16/13 Roya de la hoja (Z 4.5) 50/18 Roya de la hoja (Z 4.5) 50/14

54 • CHACRA

Fungicida/ dosis pc/ha

Rto. (kg/ha) Tratado Testigo

Ambiente TºC HR Vto.

Vel.

Pastilla/ distancia

Bar

Gotas/cm2 HB/HB-2

Sphere 800

3.428

3.046

26,6

62

4-8

16

D3-25/35

3

Caudal de campo (l/ha) 80

Folicur 500

3.144

2.637

30

49,5

7

20

D5-13/35

4

80

73-43

Folicur 500

3.028

2.637

30

49,5

7

25

D5-13/70

3,5

35

43-26

93-72

r donde más duele forma de las hojas (angostas y erectas o anchas y horizontales) y la disposición espacial del canopeo en sentido horizontal y vertical constituyen, en la práctica, la barrera más difícil de superar para lograr alta cobertura (gotas/cm2) en los estratos inferiores del cultivo.

A esto se suma que en la actualidad, y especialmente en soja, se busca mejorar la eficiencia en la captación de la radiación fotosintéticamente activa de los cultivos con una cobertura más rápida y más temprana del suelo por parte del follaje acercando las hileras de siembra (a 35 e incluso 21 cm entre hileras).

Según algunos autores, un cultivo de trigo puede alcanzar valores de IAF de hasta 9, y los máximos se producen en el estado de hoja bandera (HB), con valores iguales o superiores a los de la soja. La diferencia aquí es que las hojas del cereal tie-

Resultados en trigo En el cuadro de la pág. 54 se exponen los resultados de las evaluaciones realizadas por el Ing. Massaro y su equipo en dos ensayos de control de enfermedades en trigo. Allí se observa, por ejemplo, que en el ensayo Nº 1, con un caudal de 80 l/ha se logró cómodamente la cantidad de gotas recomendada para este tipo de trabajo.

Incluso permite pensar en disminuir el cau-

nen una forma y disposición muy diferente, son angostas, casi erectas y, además, cuando se produce la espigazón se elongan los entrenudos del tallo que separan a las hojas entre sí y se eleva todo el canopeo, generando abundantes espacios. Esta estructura final del cultivo facilita el acceso de las gotas de una pulverización tradicional desde arriba hacia abajo, particular-

dal para mejorar la capacidad de trabajo del equipo sin perder eficiencia. Prueba de esto son los resultados de los ensayos Nº 2 y 3, donde sólo se varió el caudal y se logró un control eficaz de la roya de la hoja. Según el autor, la diferencia de rendimiento entre los dos lotes tratados que se observa entre una situación y la otra no fue estadísticamente significativa.

mente desde el estado de HB en adelante.

En ensayos para la evaluación de cultivares de soja en el sur de Santa Fe, en la mayoría de las situaciones analizadas (variedad/distancia entre hileras/ambiente productivo) los cultivos alcanzaron una intercepción de la radiación solar cercana al 100% en R2 (floración), incluso en algunos casos en

M aquinaria Pulverizaciones Maquinaria siembras a 70 cm entre hileras y en ambientes limitantes para el crecimiento.

En el estado R5 (llenado de semillas), todos los cultivos llegaron al IAF crítico, cerrando el entresurco de allí en adelante.

Los tratamientos con plaguicidas (especialmente insecticidas y fungicidas) que deban efectuarse en cultivos de soja con estas condiciones, encontrarán la dificultad que constituyen las capas de hojas superpuestas, especialmente si la distancia entre hileras es cercana (26 a 52 cm) y la altura de las plantas es superior a un metro. Estas dos variables (distancia entre hileras y altura de las plantas) parecen ser dos aspectos de mucha importancia en los cultivos de soja.

Tiro al blanco Cuando se busca controlar las enfermedades foliares producidas por hongos, el objetivo es proteger las hojas de los estratos medios y superiores, ya que son los que más aportan al rendimiento. Éstos son, entonces, los destinos buscados para las gotas asperjadas.

Cada afección foliar tiene una evolución determinada, pero al mismo tiempo una ubicación fija dentro del canopeo (a diferencia de los insectos que se movilizan). Por ello, la uniformidad de distribución de las gotas debe ser la mejor posible para que el control sea parejo en todo el lote.

En el cultivo de trigo las enfermedades foliares pueden alcanzar valores de incidencia que justifiquen una aplicación de fungicida en estados tempranos (fin de macollaje o durante encañazón) o un único tratamiento desde HB expandida hasta el llenado de los granos. Los fungicidas aplicados deben ser depositados en las hojas, especialmente en las superiores.

En cambio, en el caso de la soja, y de acuerdo con las descripciones y experiencias en el control de las enfermedades foliares, la localización de la mayoría de ellas comienza en las hojas inferiores y se produce un ascenso hacia la parte superior del canopeo. Por ejemplo, la mancha marrón (Septoria glycines) está ampliamente distribuida y causa defoliación desde los estratos inferiores hacia el ápice. También la roya de la soja (Phakopsora pachyrhizi), progresa desde abajo hacia arriba. Esta última normalmente aparece en las etapas 56 • CHACRA

Picos ideales en soja Un dato interesante lo constituyen los resultados de cobertura obtenidos en cultivos de soja durante el ciclo agrícola 2004/05. En todos los casos se manifiesta la dificultad para lograr una alta cobertura, superior a 40 gotas/cm2, en el estrato inferior del canopeo (hojas inferiores verdes en las plantas); en algunas situaciones esto mejora con pastillas del tipo abanico plano. Pero las coberturas más adecuadas en el estrato inferior del canopeo se lograron con pastillas del tipo cono hueco y abanico plano con caños de bajada rígida y con zafe. Este último soporte permite el ingreso de las gotas en un ángulo de 45º con respecto a la vertical, con mayor penetración en el follaje, lo que asegura un mejor mojado de las hojas más internas e inferiores. Todas las pruebas se hicieron con agua, sin coadyuvante. En estos ensayos los volúmenes aplicados fueron superiores a 100 l/ha.

cercanas a la floración, pero puede hacerlo en los momentos previos. Sin embargo, durante el ciclo 2003/04, la manifestación de esta enfermedad, en algunas zonas, ocurrió en estados tardíos del cultivo, incluso en las hojas del tercio superior. También se detectaron cultivos con el patógeno en la mitad superior, aunque predominaron los casos en los que se ubicó en la mitad inferior. Como recomendación general, se sostiene que la llegada del producto al estrato inferior en cantidad suficiente –40 gotas/cm2–, permite realizar un buen control de las afecciones. Claro que cuando éstas aparecen más arriba no es tan necesario alcanzar la parte inferior sino mojar de forma uniforme las zonas afectadas.

Características de los fungicidas El modo de acción de los fungicidas aplicados por vía foliar –desde el punto de vista de su penetración y traslocación en las plantas– es un aspecto muy importante, porque está relacionado con la cobertura necesaria y con la protección de áreas foliares no alcanzadas con la aspersión.

Los fungicidas disponibles utilizados en control de enfermedades en trigo y soja tienen acción de contacto y sistémica

parcial (se mueven en el órgano de la planta sobre el cual fueron depositados).

Esta característica determina la falta de protección en hojas nuevas que se desarrollarán después de una aplicación temprana y la necesidad de mojar perfectamente la zona afectada de las plantas.

En buen romance, hablamos de una alta cobertura: 50-70 gotas/cm2, o por lo menos 40, valores similares a la aplicación de un insecticida de contacto. Por otra parte, la falta de movilidad del patógeno, que en este caso está fijado a los tejidos infectados, requiere una elevada uniformidad (variabilidad inferior a 3035%), es decir que los valores máximos y mínimos del número de gotas no difieran mucho respecto del promedio.

Vale recordar aquí que si bien fungicidas como los triazoles y bencimidazoles son de acción sistémica, el movimiento dentro de la planta es vía xilema, es decir, desde el punto en que se absorbió hacia los extremos (no hay flujo entre folíolos, por ejemplo), y por eso es tan importante llegar con el asperjado a los estratos inferiores donde se origina mayormente la roya de la soja.

Hay equipo Es sabido que los tamaños de gota recomendados para la aplicación de fungicidas están entre 200 y 400 micrones; las gotas más pequeñas son las que penetran mejor en el canopeo y pueden llegar más fácilmente a los estratos inferiores, pero si son menores a 200 existe mucho riesgo de perderlas por evaporación.

Muchos equipos se ofrecen con portapicos múltiples –y combinables en algunos casos–, de modo de elegir aquellos que mejor se ajustan al objetivo. Incluso permiten variar la combinación a lo largo de la jornada laboral en función de la variación de la temperatura y la humedad relativa.

Algunos modelos modernos tienen una pequeña central meteorológica conectada a la computadora madre de modo que los ajustes sean automáticos, incluyendo la variación de la presión. Esto permite trabajar con igual tamaño de gota durante todo el día, aun a pesar de que varíen la temperatura y la humedad relativa.

Ciertas computadoras de a bordo permiten, además, mantener constante el caudal por hectárea aun con variaciones de la velocidad de avance de la máquina e CH independientemente de la cantidad de

N o t i c i a s Nuevos trigos

ALQUILERES Según los especialistas de Aacrea, en el momento de acordar un arrendamiento agrícola, una posibilidad es negociar un pago a cuenta de determinada cantidad de quintales de soja –al precio vigente durante el pago– y luego cerrar los términos del contrato en el segundo semestre del año o bien tras la cosecha. “Hemos tenido varios casos en los cuales se acordó empezar a sembrar, realizar un pago a cuenta y definir el valor final del alquiler en los próximos meses, cuando el escenario esté más tranquilo que en la actualidad”, explica Pablo Murray, integrante del estudio jurídico Murray, Fiorito, Díaz Cordero & Sirito de Zavalía.

Es argentino El Ing. Carlos Feoli es el nuevo presidente de la Asociación Internacional de Girasol (ISA). Además, la Argentina será sede de la 18ª Conferencia a realizarse en 2012. Feoli, profesional del INTA y coordinador técnico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), tendrá la responsabilidad de conducir la organización más importante del mundo en materia de girasol para el período 2008/12. “El principal desafío para la cadena de valor del girasol en la Argentina es mejorar la competitividad del cultivo –dijo Feoli en la oportunidad–. Además, pensamos que la comunicación entre todos los actores del mundo del girasol debe ser estimulada y fuertemente organizada.

En nuestra opinión, un sistema en red parece ser la herramienta para alcanzar este objetivo”.

58 • CHACRA

En el marco de un convenio de vinculación tecnológica entre el INTA y Bioceres, el INTA Marcos Juárez (Córdoba) logró recientemente la inscripción en el registro del Instituto Nacional de Semillas (INASE) de la SAGPyA, de dos nuevas variedades de trigo pan tipo duro, que se caracterizan por su alto potencial de rendimiento, muy buena calidad comercial y destacada calidad industrial. Se trata de BIOINTA 1005 –de ciclo corto, muy buen comportamiento frente a las enfermedades foliares, en particular ante roya de la hoja, adaptado especialmente a la subregión triguera II Norte, aunque también puede sembrarse en las subregiones NEA, NOA, I, II Sur, III, IV, V Norte y V Sur, y que durante tres años de ensayos superó en un 18,5% el rendi-

miento del promedio de las variedades testigo–, y BIOINTA 2004 –de ciclo intermedio, alto requerimiento de vernalización, sensibilidad al fotoperíodo y excelente comportamiento frente a la roya de la hoja; es la primera variedad argentina que fue desarrollada con el uso de selección asistida por marcadores moleculares para la introducción del gen Lr47 que da resistencia a todas las razas de roya de la hoja, además presenta muy buena adaptación a la subregión triguera II Norte aunque, asimismo, es adecuado para la II Sur, III, IV, V Norte y V Sur, y superó en un 10,2% el promedio de rinde alcanzado por los testigos–.

Los materiales están Con el objetivo de alentar el desarrollo del cultivo en su área de influencia, el INTA Mercedes (Corrientes) realizó en 2007 dos ensayos enmarcados en la Red de Ensayos del Instituto Nacional de Semillas (INASE) y en el Proyecto Trigo del INTA. Ambos se efectuaron bajo siembra directa con el uso de toda la tecnología aconsejada, además de un riego complementario de 30 mm aplicado a fines de junio.

En el primero de ellos –sembrado el 28 de mayo– intervinieron 27 cultivares de ciclo intermedio y largo, mientras que en el segundo –sembrado el 19 de junio– se emplearon 24 cultivares de ciclo corto.

La primera época de siembra produjo un promedio de 1.893,6 kg/ha, y se destacaron los culti-

vares BIOINTA 3004, BIOINTA 3000, INIA Tijetera, Klein Guerrero, Buck Malevo, Klein Jabalí y ACA 601, que alcanzaron rendimientos de entre 3.018 y 2.389 kg/ha. Por otra parte, en la segunda época de siembra se obtuvo un promedio de 2.052,7 kg/ha. En esta prueba, los primeros lugares los ocuparon los cultivares Crónox, Klein Proteo, INIA Churrinche, BIOINTA 1004, BIOINTA 1001 y Buck 75 Aniversario, con rendimientos que variaron entre 3.361 kg/ha y 2.253 kg/ha, respectivamente.

Estos resultados preliminares permiten afirmar que se dispone de materiales adecuados para el cultivo de trigo en la región. Informes: Ing. Silvia Vila, INTA Mercedes, (03773) 420932/115, svila@correo.inta.gov.ar.

MENOS FERTILIZANTE “Por este año vamos a abandonar la hipótesis de la reposición de nutrientes y esperamos que los actuales valores de los fertilizantes no sean eternos o al menos que los precios de los granos puedan acompañar el crecimiento registrado por los fertilizantes”, explicó Jorge González Montaner, coordinador de

la Comisión de Agricultura de la Región Mar y Sierras de Aacrea. “Este año vamos a trabajar con curvas de respuesta. Entonces, si estamos en niveles de fósforo del orden de las 15 ppm, si antes recurríamos a 90 a 100 kg/ha de fosfato diamónico, ahora tendríamos que bajar la dosis a 70 o 75 kg/ha”.

M aquinaria Estrategias Maquinaria

E

n medio de un semestre turbulento y cargado de contratiempos, la Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) mantiene su vocación por mejorar la rentabilidad y la capacidad productiva de sus empresas asociadas, así como el desarrollo de la actividad industrial específicamente ligada a la producción agropecuaria.

CHACRA dialogó con el Lic. Roberto Barbero, director del Centro de Investigaciones y Desarrollo Empresario de la Maquinaria Agrícola Argentina (CIDEMA), con motivo del lanzamiento de un Plan Estratégico para el sector para los años 2008 a 2015. La idea de este plan nace dentro de la misma Comisión Directiva de la Cámara, y aunque muchos puedan pensar que tiene alguna influencia el presente del sector, nuestro entrevistado advierte que su origen es anterior. Aun así, los fabricantes seguramente dormirán mucho más tranquilos con un esquema que cuenta con destinos externos bien establecidos.

El futuro es hoy La CAFMA lanzó un plan estratégico para el sector para los años 2008 a 2015. Apunta a la internacionalización de las empresas, el desarrollo tecnológico y el desarrollo local.

El origen Como introducción al tema que nos ocupa, el Lic. Barbero comentó: “El año pasado decidimos crear el CIDEMA, cuyo objetivo es promover la competitividad y el posicionamiento de esta industria”. El plan de acción del Centro tiene tres ejes: la internacionalización de las empresas, el desarrollo tecnológico y el desarrollo local.

“A partir de ahí comenzamos a armar una serie de actividades y programas con un criterio de alianzas estratégicas con distintas instituciones. Por ejemplo, con la fundación Export.Ar hemos investigado la tendencia mundial en el uso de la maquinaria agrícola, quiénes y dónde compran, y quiénes venden estos equipos”.

Buenos socios CIDEMA, por medio de CAFMA y en alianza estratégica con CHACRA, desarrolló una página Web en la cual cualquier empresario, profesional, estudiante o persona interesada en el sector puede tener acceso directo y libre a diferentes fuentes de información, como novedades, estadísticas, informes del sector y otras más. Todo está en www.cafma.org.ar.

60 • CHACRA

El Lic. Roberto Barbero presentó el plan que apunta a potenciar el desarrollo del sector.

Barbero relata que la Cancillería designó un funcionario con el objetivo de detectar dónde les interesa a los empresarios hacer negocios. También interactuaron con el INTA, el Ministerio de Trabajo y distintas Universidades. Uno de estos trabajos se refiere a cómo se produce la apropiación del conocimiento en la industria de la maquinaria agrícola.

El Plan Más adelante, Barbero aseguró: “Ahora nos está ocupando mucho tiempo el programa para el año 2015, al que estamos edificando junto con la Comisión

Económica para América Latina de la ONU (CEPAL)”. Todo este proyecto es cofinanciado por Propymes (del grupo Techint) y se prevé la incorporación de representantes de organismos gubernamentales, tanto provinciales y nacionales como internacionales, además de universitarios y entidades técnicas vinculadas.

Se comenzó a trabajar con un núcleo de 25 empresarios de tres provincias (Córdoba, Buenos Aires y Santa Fe) y de distintos rubros. La meta de esta primera etapa es poder definir y procesar objetivos por parte de los empresarios para los próximos siete años.

La idea que buscan es llegar a una primera aproximación con cuatro talleres por realizarse durante los meses de julio y agosto, cada uno con un objetivo distinto. Éstos son: mercados interno y externo con sus porcentajes, cambios tecnológicos a futuro, managment, y el manejo de las relaciones público-privadas.

Todo este esfuerzo tiene por objetivo definir un plan que sirva de guía para el desarrollo del sector y para el diseño e implementación de políticas públicas en función de metas de largo plazo. CH Ing. Agr. EZEQUIEL PEZZONI

EEmpresa mpresa Sucesión Esta figura es la recomendada para proteger los bienes involucrados en el traspaso, así como para bajar los costos del mismo.

Se pueden imponer cláusulas orientadas a la continuidad productiva del establecimiento.

¿Pensó en una sociedad?

E

s por cierto un tema ríspido, complicado. Para algunos hay que establecer tiempos precisos para la “transferencia del mando”. Para otros es necesario dejar que las cosas sucedan naturalmente. Todo indica que esta última postura es la más sencilla y, a la vez, la menos sensata. Porque si al duelo natural por la pérdida de un ser querido se suma un papelerío posterior con complicaciones, en que hay disputas por los bienes heredados y surgen discusiones en el seno de la familia, el pasaje se hace mucho más largo y doloroso. Desde luego hay que agregar el daño a la empresa por un traspaso tumultuoso y carente de análisis.

Como reza el dicho popular, siempre es mejor prevenir que curar. Y en estos casos uno puede tomar decisiones acerca de sus bienes y de sus empresas que evitarán muchos tragos amargos a quienes resulten sus herederos.

Por ley “En la Argentina las sucesiones son obligatorias. Si hay descendientes se llaman ab-intestato, es decir, sin testamento.

Si no hay herederos forzosos (hijos, nietos, cónyuges, padres, hermanos) el causante puede hacer su testamento y, una vez fallecido, los favorecidos deben abrir igualmente la sucesión para hacer valer el testamento”, nos explica el doctor Rodolfo Pacheco, abogado y consultor en derecho rural (pacheco@redlegalargentina.com).

“Cuando hay herederos forzosos –continúa– el causante (quien muere) puede testar hasta la quinta parte de sus bienes. Para graficarlo, nuestra ley no permite, como en el caso de algunos países anglosajones, elegir quiénes nos heredarán”.

62 • CHACRA

Donación en vida Se puede ahorrar tiempo y dinero distribuyendo los bienes antes de la muerte de ambos padres, con reserva de usufructo. “Esto no puede afectar los legítimos derechos (la porción que establece la Ley) de los herederos. Lo único que puede hacer el donante es disponer de la quinta parte como le parezca, para cedérsela a un tercero o para mejorar la parte de alguno de sus herederos –responde el especialista–. Por ello la mejor herramienta es la sociedad, porque disminuye los gastos sucesorios y mantiene el control de los bienes en poder de las personas hasta su muerte, y aún posteriormente al fallecimiento se puede establecer la forma de explotación de los mismos con cláusulas especiales”.

El testamento, entonces, sólo sirve para decidir sobre la quinta parte disponible del acervo hereditario, que son los bienes que forman parte de la sucesión.

Una sucesión implica proteger los bienes hasta que termine el proceso, cuya duración mínima es de unos tres meses si no hay conflicto entre los herederos.

Este trámite legal tiene su costo estipulado por ley, que ronda el 20% del valor de

los bienes, contemplando los honorarios (entre el 11 y el 18%), la tasa de justicia (2,44%), y otros gastos. “Por ello es conveniente disminuir el gasto sucesorio, ya sea apelando a los recursos disponibles o distribuyendo los bienes anticipadamente. Por supuesto que es recomendable establecer inicialmente un acuerdo de honorarios con el abogado para no tener sorpresas posteriores”, recomienda Pacheco.

Una de las herramientas que resultan muy útiles para “organizar” una futura sucesión, por así decirlo, es la constitución de sociedades. Las formas más conocidas son las sociedades anónimas (S.A.) y las sociedades de responsabilidad limitada (S.R.L.) y ambas sirven para hacer funcionar adecuadamente establecimientos rurales.

Las sociedades son personas jurídicas que tienen una “vida” independiente de las personas que las componen. El ejemplo más contundente para demostrar tal aseveración es que la sociedad tiene un “número de documento” distinto del de los socios que la integran, es decir, su CUIT propio. “Nuestro consejo es que para una facturación superior a $ 200.000 anuales, es conveniente una S.A. –indica el abogado–. Esto porque

EEmpresa mpresa Sucesión es más apta para obtener créditos para la compra de maquinaria e insumos. Con una contabilidad prolija y un constante monitoreo legal y contable, es un arma muy beneficiosa.

Muchos productores cometen el error de declararse como Responsables Inscriptos ante la AFIP, cuando el costo que soportan es similar al de tener una S.A. o una S.R.L.”. Otra ventaja de las sociedades es que el productor mantiene como propio el patrimonio que puede proteger y no corre riesgos de ejecuciones por el uso de la sociedad. Para entenderlo gráficamente, el letrado nos da un ejemplo: por un accidente con una camioneta, un productor puede sufrir el remate de su casa. Pero si tiene una S.A. y la camioneta es patrimonio de esa sociedad, un juicio por ese accidente no va a afectar al hogar del productor, porque la casa está fuera de la sociedad conformada.

En la constitución de la sociedad se suele poner como socios a personas de amplia confianza, que a su vez no tengan conflictos entre ellos. Normalmente son socios los padres y luego transmiten las acciones (S.A.) o cuotas sociales (S.R.L.) a sus hijos, y se pueden establecer privilegios si así lo desean. En la sociedad se tiene en cuenta todo el capital que está en producción: maquinaria, campos, hacienda y otros, y se suele excluir a la vivienda para protegerla.

Pero yendo al tema en cuestión, la figura de la sociedad permite que los bienes queden protegidos después del fallecimiento de uno de sus miembros. Por ejemplo, estableciendo todo tipo de cláusulas para tener prioridades y límites en la transmisión de acciones. “Justamente esta posibilidad es la que hace de las sociedades una herramienta tan útil”, apunta el director de Red Legal Argentina (www.redlegalargentina.com). Por ejemplo, si al titular le preocupa la posibilidad de que luego de su deceso el establecimiento deje de producir como él lo armó o que sea dividido entre sus herederos por tener éstos diferentes intereses en juego, puede incluir cláusulas condicionales o cláusulas gatillo. “Si la mayoría de los socios decide vender el establecimiento, debe dar prioridad a la minoría para la transmisión de las acciones a fin de asegurar la continuidad del funcionamiento del mismo. En tal caso los socios minoritarios po64 • CHACRA

Otra alternativa El ejemplo de Juan tiene variantes. Si por las particularidades del caso no fuera conveniente o útil conformar una sociedad para transferirle el dominio del campo, nuestro amigo tiene todavía otra salida. Así, puede disponer que su herencia no se divida por un tiempo, de modo que sus herederos van a tener que compartir en condominio la unidad productiva. Además, Juan puede mejorar la porción que va a recibir el hijo que se ha quedado a trabajar en el campo, ya que es dueño de disponer de la quinta parte de sus bienes para dejárselos a quien quiera. Finalmente, puede asimismo realizar la partición anticipada de sus bienes entre sus hijos, disponiendo en el acto de donación y/o testamento ciertas condiciones que los descendientes deban cumplir.

drán igualar ofertas de terceros, con el ofrecimiento del 75% del monto que aquéllos ofrezcan por las acciones”, cita el abogado como ejemplo, a la vez que explica la cláusula: “Esto quiere decir que si pretenden vender las acciones a 100 a un tercero extraño a la sociedad, un socio puede ofrecer 75 y se las deberán entregar a él”.

Téngalo en cuenta Como en todo contrato, la muerte extingue las obligaciones de una de las partes. En caso de arrendamiento de campos, por ejemplo, suele respetarse el contrato en la práctica, pero no puede renovarse, y los pagos pendientes deben ingresar al patrimonio de la sucesión. Por ello se publican edictos por treinta días, emplazando a herederos y acreedores del fallecido.

El Dr. Pacheco nos brindó un ejemplo práctico que demuestra cómo se puede simplificar un trámite sucesorio: ✔ Juan es un productor ganadero de muchos años, tiene un establecimiento de 1.200 hectáreas, con un planteo mixto.

Ha comprobado que dada la calidad y superficie del campo, le conviene retener vientres y producir carnes de alta calidad (es sólo un ejemplo, ficticio en el mundo K pero útil para entender el esquema de sucesión). Para ello ha destinado 700 hectáreas para pastoreo, 50 para feedlot, y el resto para siembra de pasturas y granos de alta calidad. De esta manera, Juan tiene siempre 700 animales jóvenes que se ali-

mentan con una pastura excelente.

✔ Esta organización lo ha llevado a tener muchas mejoras en las 50 hectáreas dedicadas a corrales. Como Juan es un obsesivo de su trabajo, ha ido adquiriendo las mejores máquinas, las cuales tienen una antigüedad de no más de cinco años. ✔ Nuestro amigo tiene un establecimiento modelo, que le ha permitido que sus cuatro hijos desarrollen sus estudios en los mejores colegios y universidades. De ellos sólo uno ha decidido vivir en el campo y trabajar en él, se ha recibido de veterinario y lleva adelante el emprendimiento codo a codo con su padre. Esto generaba rispideces con sus hermanos, que no comprendían que para vender un novillo hubiera que esperar tres años y que se dieran un montón de circunstancias. ✔ Esta situación estuvo controlada mientras Juan llevaba cortas las riendas de la familia. Lamentablemente Juan está grande y su salud no lo acompaña. Ve que su sueño de un establecimiento familiar puede desarmarse porque ha oído que uno de sus yernos, que es economista, ha dicho que no conviene trabajar el campo, que hay que vender todo e invertir en otra cosa. Ese comentario no lo deja dormir. ✔ En el caso de nuestro protagonista, podría constituir una sociedad anónima e incorporar su patrimonio a dicha sociedad. Como no desea perjudicar a ninguno de sus hijos, pero a su vez no quiere que el campo se divida, puede poner cláusulas que limiten la venta o división de las propiedades de la sociedad. Y dado que quiere premiar al hijo que trabaja todo el día en el campo y permitir que sus otros hijos tengan una vida acomodada en la ciudad, decide darle un cargo y un porcentaje accionario mayor como compensación por su sacrificio. ✔ Cuando Juan muera no habrá que hacer una sucesión: como es previsor, puede dejar establecida la distribución de acciones o cuotas de la sociedad de forma tal de contar con la tranquilidad de que cuando no esté, sus hijos no van a tener que discutir por la herencia, que nadie se va a ver perjudicado y que su emprendimiento no se va desarmar. Es más, en la sociedad puso una cláusula de preferencia en la compra de las acciones CH al heredero que quiera continuar con el VERÓNICA SCHERE

EEconomía conomía Coyuntura

Gasto sin retenciones Las cifras muestran la preocupante evolución de las erogaciones públicas y el abultado e inminente vencimiento de deuda comprometido con acreedores externos.

De allí la necesidad de multiplicar la carga impositiva sobre los privados.

Argentina 1998-2007 ¿Crecimiento económico o recuperación?

C

uando observamos la voracidad gubernamental por aumentar los niveles impositivos nos preguntamos ¿por qué cada día el Sector Público precisa tomar más recursos del privado?, ¿por qué busca desesperadamente incrementar hasta las nubes un impuesto altamente distorsivo como son los derechos de exportación (retenciones), aun poniendo en juego un activo como la gobernabilidad?

Intentando responder esta pregunta, hemos puesto el foco en uno de los temas de los cuales la Administración no habla: la evolución del gasto público. Una mirada no tan atenta –pues el crecimiento de esta erogación no es nada sutil– nos permite tener una primera respuesta.

Explosivo Si consideramos el período 2001-2007, veremos que el gasto público consolidado pasó de $ 95.969 millones a $ 248.000 millones. Esto implica un monumental incremento del 158%. Es decir que en 2007 el gasto público representó 2 veces y media lo que era en 2001, alcanzando el triste récord del último medio siglo.

Además, si analizamos la pasada administración de Néstor Kirchner podremos ver que entre 2003 y 2007 este ítem se incrementó un 123%, es decir que más que se duplicó.

Asimismo, y en contraste con la información asumida oficialmente, se puede comprobar que el PBI en moneda corriente (tal como lo estamos considerando en el gasto público consolidado) no ha crecido sino que se está recuperando. En términos de los niveles del tercer 66 • CHACRA

Año

Trimestre

1998 2007

III IV

PBI en millones de pesos corrientes 305.475 904.581

Tipo de cambio

1,00 3,13

PBI en millones de pesos corrientes expresado en dólares 305.475 289.004

Diferencia con 3º trimestre 1998 0,00% -5,39%

Fuente: Fundación Atlas 1853 sobre base de datos oficiales de la Dirección Nacional de Cuentas Nacionales

Evolución del PBI per cápita (moneda corriente) 1998-2007 Año

Trimestre

PBI a precios de mercado

1998 2007

III IV

305.475 904.581

PBI a precios de mercado expresado en dólares 305.475 289.004

Población

PBI per cápita

Var. respecto de Q3 1998

36,01 39,36

8.484,14 7.343,24

0,00% -13,45%

Fuente: Fundación Atlas 1853 sobre base de datos oficiales de la Dirección Nacional de Cuentas Nacionales en el caso del PBI y del Censo Nacional de Población del INDEC en el caso de población

trimestre de 1998 ($ 305.475 millones), a fines de 2007 el PBI todavía es inferior ($ 289.004 millones).

Por su parte, si comparamos la evolución del producto en moneda corriente con la evolución de la población, observaremos que el PBI per cápita ha descendido de u$s 8.474 en 1998 a u$s 7.343 en 2007.

Éste define El año 2008 es un año clave desde el punto de vista de la recaudación y del gasto. Por un lado, el Gobierno debe retomar el pago de la deuda con acreedores privados por un total de u$s 52.904 millones (38.002 de capital y 14.902 de intereses) en el período hasta 2011. Asimismo, deberá comenzar a pagar el costo político de la “supuesta” cancelación de la deuda con el FMI, que para la mayoría de la pobla-

ción –ajena a tecnicismos económicos– fue asumida como el pago de la deuda total del sector público nacional, cuando en realidad consistió en apenas un 10% del total en aquel momento. ¿A quién se le echará la culpa ahora?

La economía argentina ingresa nuevamente en un ineludible período de sinceramiento de sus finanzas públicas.

Los tiempos se acortan para tomar medidas de saneamiento, políticamente costosas para el Gobierno pero económicamente inevitables.

La apuesta por elevar los niveles de retenciones en lugar de contener el descontrolado gasto público nos da una idea de la orientación de las respuestas políticas que cabe esperar. CH MARTÍN SIMONETTA Director Ejecutivo de la Fundación Atlas 1853

SSiembra iembra directa directa Ambientes

E

l área de influencia que comprende la Regional Tres Arroyos de Aapresid presenta una diversidad de zonas agroecológicas diferenciadas principalmente por la profundidad del perfil.

Así, es posible encontrar suelos profundos, de fácil drenaje, en los que se hacen cultivos de invierno y de verano con muy buenos rendimientos. Pero también se observan perfiles con un manto de tosca entre los 30 y 90 cm de profundidad, con textura más pesada y menor capacidad de retención de agua. En ellos, cultivos como el maíz se producen en poca superficie y su rendimiento dependerá de las precipitaciones en el ciclo. Éste es un problema común a un elevado porcentaje de los campos del sur bonaerense.

Los planteos tradicionales de toda la región son de tipo mixto, en función de rotaciones agrícolas con praderas sobre la base de leguminosas. Con la siembra directa se han incorporado a la producción áreas que anteriormente no eran cultivadas, con muy buenos resultados. Esto permite homogeneizar lotes para destinarlos a la producción agrícola y manejar la ganadería en potreros aptos para ella.

En suelos de escasa profundidad la rotación debe basarse sobre cultivos cuya demanda hídrica coincida con las mayores precipitaciones para la zona, que es principalmente triguera, aunque también integran el esquema cebada, avena, alpiste, colza –en los últimos años–, girasol, sorgo, soja y maíz en suelos de mayor profundidad. Con el desarrollo de sojas de grupos de madurez adaptados para la zona, se la implanta tanto de primera como de segunda sobre rastrojos de avena, colza, cebada y trigo.

Las rotaciones aquí se apoyan principalmente en una gramínea de invierno (trigo, cebada, avena), la que conforma un importante aporte de rastrojos al sistema y permite ir aumentando los parámetros físicos y químicos de los suelos bajo siembra directa.

Todos tienen lo que merecen En el sur bonaerense la tosca es el contratiempo por dominar para maximizar resultados. La alianza de mapeos de profundidad y de rinde genera una eficiente aplicación de insumos acorde con la heterogeneidad dentro de cada lote.

¿Qué nos dicen los lotes?

Siembra variable

Con el advenimiento de la tecnología y el ímpetu por aumentar la productividad de todos los cultivos, se observa que las mencionadas variaciones de profundidad de suelo las encontramos dentro de cada lote, con lo cual nos es muy difícil definir qué cultivos van en un potrero determinado. En este caso pueden ocurrir dos cosas: ✔ Que las rotaciones se manejen sin respetar los alambrados y dependan del perfil del suelo. ✔ Que se respeten los lotes trazados dentro del establecimiento y se realicen los cultivos con un manejo de sitio específico.

Este manejo por ambientes lo podemos llevar a cabo variando densidades de siembra y fertilizantes en cultivos como el maíz y el girasol, o niveles de fertilización en los cereales de invierno y las sojas.

En el establecimiento Machu Picchu, ubicado en Tres Arroyos, se ha realizado una experiencia de siembra variable en la campaña 2003/2004. En este caso se tomó un lote de 54 ha con más de diez años de siembra directa con maíz en la rotación, y por medio de una cuadrícula de 100 m x 100 m se determinó en cada punto la profundidad de suelo y lo obtenido se proyectó a un plano, que arrojó presencia de tosca desde una posición casi superficial a otra de más de un metro de profundidad.

Una vez confeccionado el plano con las profundidades del lote, se planificó una siembra de maíz con densidad variable. Así, se pasó de 20.000 plantas por hectárea en las lomas de perfiles someros a 73.000 plantas en la zona baja con suelos profundos. Además, se varió la densidad del fertilizante fosforado aplicado en los diferentes ambientes. En la medida en que progresaba el cultivo se observaba que en los sitios de suelo somero las plantas proliferaban y llenaban sus espigas, lo contrario a lo que ocurre en esas zonas cuando se recurre a altas

Transformaciones El pasaje a dosis variable se logra adosando un aditamento a la sembradora que permite ir variando la densidad de siembra desde la cabina del tractor a medida que 70 • CHACRA

la máquina transita el lote. Dentro del kit, la bomba hidráulica es la que hace posible la variación de marchas, tanto para semillas como para fertilizantes.

SSiembra iembra directa directa Ambientes densidades y veranos secos (son partes de lotes que se pierden).

La producción total del lote fue de 7.314 kg por hectárea, con un escaso nivel de precipitaciones. En los meses de enero y febrero fue inferior a 100 mm (uno de los más bajos que se recuerden), justamente en la época de máxima demanda por parte del cultivo (floración y llenado).

Se pudo verificar que gracias a la densidad variable en las zonas de perfil de suelo limitado la baja densidad permitió soportar la sequía y esas pocas plantas pudieron fructificar y dar granos, cuando en otras campañas no lo hacían.

En una de las parcelas con suelos de 20 cm de profundidad se trabajó con una media máquina con densidad normal (63.000 plantas) y otra media máquina con densidad baja (20.000 plantas). Se pasó así de no tener rinde alguno a lograr 30 qq por hectárea con la menor densidad.

Merced a este desarrollo tecnológico se pueden incluir en la rotación cultivos que son económicamente rentables y que realizan un importante aporte de rastrojos para lograr una mejora de las características físicas y químicas de los suelos. Por

cierto, este trabajo sirvió como punto de partida para el manejo por ambientes.

Manejo actual Todo comienza con el mapa de profundidad de tosca. A partir de él se determinan los perfiles dentro de los lotes y se establecen áreas de productividades distintas. En el establecimiento Las Lomas se está trabajando desde hace dos campañas con ambientes diferenciados; aquí la prescripción se hace a partir de superponer el primer mapa de rindes al mapa de tosca.

Hace dos campañas se sembraron aproximadamente 1.800 ha de girasol con el sistema de insumos variables (semilla) con excelentes resultados y bajo un marcado déficit hídrico en el período crítico: ✔ La primera conclusión que podemos abordar es que en un año seco la reducción del número de plantas (38.000 pl/ha) en suelos someros (0-40 cm) compensó la falta de recursos y logró producción de granos; en el caso de los lotes con densidad normal esas plantas en esos ambientes no llegaron a producir granos. ✔ La segunda conclusión es que para un estrés hídrico importante en el período

crítico, las densidades en los perfiles de hasta 80 cm de profundidad (38.000 y 52.000 pl/ha, para 0-40 cm y 40-80 cm) deben reducirse respecto de lo que es normal en suelos con más de 80 cm de profundidad (62.000 pl/ha) para maximizar la producción por individuo.

Asimismo, para la campaña pasada de trigo se planteó la aplicación variable de nitrógeno (N). Así, el potrero 11 de Las Lomas fue separado en tres ambientes de acuerdo con las profundidades del suelo.

Según esto se plantearon tres niveles de rendimiento y se establecieron los requerimientos de N para cada zona.

En una situación normal se esperaría un rendimiento de trigo de 40 qq/ha, con lo cual se plantea una dosis de N para todo el lote de 12.500 kg/ha. Con dosis variable se va a redistribuir el uso de este insumo de forma tal de aplicar la misma cantidad total pero favoreciendo las zonas de mayor potencial.

Las aplicaciones de este N se realizan con máquinas distribuidoras de fertilizantes con dosis variable, con balanza incorporada. Se prevé generar más datos con los mapas de rendimiento y superponer capas de información. En esta región contamos ya con un importante número de hectáreas relevadas en términos de profundidad de tosca y maquinaria adaptada a las distribuciones variables.

Se considera que la redistribución de los insumos en este tipo de ambientes es un nuevo desafío para la producción y es una forma de maximizar los índices de producción. CH Ing. GUILLERMO PAILHÉ ATR Regional Tres Arroyos de Aapresid

Congreso a la vista Entre el 12 y el 15 de agosto próximo, Rosario albergará una nueva edición del Congreso Nacional de Aapresid, que se realizará con un lema que exime de mayores comentarios: “Quo vadis”. ¿El foco? Cómo anticiparse a lo que viene cuando el contexto impone una visión reducida. “Sabemos que estamos ante un punto de inflexión, pero ¿cuáles serán los marcos de referencia para ese nuevo rumbo? Precisamente el XVI Congreso será un ámbito para pensar entre todos y vislumbrar las diferencias entre lo urgente y lo importante, porque a pesar del contexto estamos yendo hacia una nueva agricultura y un nuevo país”, anticipan los organizadores. Para mayor información diríjase a Aapresid, Paraguay 777, piso 8 oficina 4, (2000) Rosario, provincia de Santa Fe, tel. (0341) 4260745/46, o a la página Web www.aapresid.org.ar.

A gronegocios Nuevos nichos Agronegocios

Evolución sin límites L

a información contenida en el boletín del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) no debería sorprender a nadie a esta altura del partido, pero sin embargo uno no termina de acostumbrarse. Como fuere, no hace más que confirmar que el futuro de los agronegocios no estará ligado exclusivamente a la producción de alimentos.

El punto es que mediante un proyecto conjunto entre INTI-Plásticos, la Universidad Nacional de San Martín, la Universidad de Buenos Aires y la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), se desarrolló un material compuesto derivado de un plástico biodegradable obtenido a partir de recursos naturales renovables y fibras vegetales, con la finalidad de poder reemplazar los plásticos originados a partir del petróleo.

Cabe destacar que los plásticos biodegradables, a diferencia de sus pares convencionales, pueden generarse a partir de fuentes renovables como los hidratos de carbono. Los residuos agrícolas, de la industria azucarera y otras alimenticias, constituyen la opción de suministro más prometedora ya que no sólo son baratos, sino que su utilización resuelve otros problemas ambientales al convertir desechos en materiales útiles y de valor.

La mayoría de los plásticos sintéticos se obtienen de productos petroquímicos (fuentes no renovables), no son biodegradables y por lo tanto perduran en la naturaleza por largos períodos, se acumulan y generan grandes cantidades de residuos sólidos, produciendo en consecuencia un importante impacto medioambiental.

Como alternativa a esta problemática surgieron los plásticos biodegradables que en determinados procesos biológicos aeróbicos (compostaje) se convierten en agua, dióxido de carbono y humus, productos que no dañan el medio ambiente.

Mezcla que baja costos En el proyecto mencionado se trabajó con tres poliésteres: el poli (3-hidroxibutirato) (PHB), el poli (3-hidroxibutirato-co-valerato) (PHBV) y con una 74 • CHACRA

Ya se obtienen compuestos plásticos biodegradables con incorporación de fibras vegetales. El universo de las actividades comerciales vinculadas con el agro extiende cada días más sus fronteras.

Dónde informarse Para consultar sobre este tema dirigirse a INTI-Plásticos, Lic. Víctor Eduardo Fernández, e-mail: victorf@inti.gov.ar, tel:. (54 11) 4724-6200/6300/6400, interno 6537.

De cáñamo somos

mezcla comercial de PHB y policaprolactona (polímero sintético biodegradable) (PHB/PCL).

Estos materiales son sintetizados por ciertas bacterias que en condiciones limitantes de crecimiento (altas concentraciones de carbono y ausencia de otros nutrientes esenciales como nitrógeno), los acumulan en gránulos intracitoplasmáticos como fuente de reserva de carbono y energía. El más conocido de esta familia es el PHB, que es termoplástico, altamente cristalino (60-70%), frágil, resistente al agua y a solventes.

Un inconveniente en la utilización de estos plásticos es su elevado costo, que triplica el de los plásticos derivados del petróleo, tales como el polietileno y el polipropileno. Una posible solución es la mezcla del plástico con materiales más económicos, como las fibras vegetales que provienen, generalmente, de residuos agrícolas. Estos materiales se denominan materiales compuestos, en los cuales, para que se combinen las propiedades del plástico y las de la fibra, debe haber una adhesión entre ambos elementos, es decir, debe existir una buena interacción entre la fibra y el plástico. Si esto no ocurre, las propiedades generales del material resultan inadecuadas.

En este proyecto se desarrolló un material compuesto a partir de PHB/PCL con fibras de cáñamo. En una primera etapa se investigó la mezcla de PHB/PCL con dichas fibras tal cual se recibieron, sin ningún tipo de modificación. Se estudió la interacción entre el plástico y las fibras por espectroscopía electrónica de barrido (SEM) y se observó que el plástico no se adhería a las fibras de cáñamo. Esto sucede porque las fibras son polares (como el agua) y el polímero es no polar (como el aceite). Debido a que sus características son disímiles, no hay interacción entre los mismos. Para resolver esta problemática se modificaron químicamente las fibras de cáñamo. Con la finalidad de disminuir la polaridad de las fibras (hacerlas más parecidas al polímero) se realizó la acetilación de las mismas. Este proceso consiste en pegarles grupos no polares. Con este último tratamiento se consiguió mejorar levemente la adhesión del plástico a la fibra.

Como resultado de este trabajo se logró con éxito modificar químicamente la fibra de cáñamo y mejorar la interacción entre el plástico y la misma, contribuyendo de esta forma al desarrollo de un material compuesto biodegradable con la finalidad de poder reemplazar a los plásticos derivados del petróleo.

Moraleja: cuando piense en negocios ligados al campo abra la cabeza, ya que seguirán apareciendo oportunidades inimaginables tan sólo algunos años atrás. CH

G anadería Manejo Ganadería

A

criterio de los Ings. Agrs. Walter Mancuso (wmancuA. so@parana.inta.gov.ar), de la EEA INTA Paraná, y Julio Butus, de la Escuela Agrotécnica Las Delicias, Entre Ríos, el bagazo de citrus es incluso un sustituto muy valioso de los silajes de planta entera de maíz y/o sorgo. Al mismo tiempo, su aporte en hidratos de carbono y fibra rápidamente fermentables, con escaso nivel de proteínas, lo erige en un complemento ideal para pasturas de leguminosas y/o verdeos tiernos durante el otoño y principios de la primavera.

Probablemente sólo juega en contra el costo que implica trasladar un material con tan alto contenido de humedad, lo que puede resultar limitante para emprendimientos que estén a distancias importantes desde el lugar donde se origina el bagazo.

Señas personales El área nordeste de Entre Ríos genera anualmente alrededor de 50.000 toneladas de pulpa o bagazo de cítricos. La composición de este residuo varía en relación con el cítrico del cual provenga y el proceso de manufactura al que es sometido, pero normalmente representa el 50% del peso total de la fruta y contiene cáscara, membranas y cantidades variables de semillas y jugos, además de una escasa proporción de frutas de descarte enteras.

De acuerdo con los técnicos del INTA, el principal aporte nutricional del bagazo –que tiene una baja concentración proteica– lo constituyen los carbohidratos solubles (azúcares simples) y estructurales (hemicelulosas, celulosas y pectinas) fácilmente fermentables en rumen, que promueven la formación de ácidos propiónico y acético, respectivamente. Los profesionales lo catalogan como un forraje no tradicional, suculento (14 a 25% de materia seca), energético (2,6 a 3,4 Mcal EM/kg M.S.), de alta digestibilidad en rumen (72-94%), con escaso aporte proteico (7 a 10%), con algún contenido de fibra de alta degradabilidad (16 a 40%) y rico en calcio (0,54%) y vitaminas.

Esto lo ubica como un residuo de alto valor energético con algunas limitaciones para su aprovechamiento en fresco, debido al elevado contenido de agua (mayor al 80%) y a la diferente aceptabilidad, según el tipo de cítrico, el tratamiento industrial 76 • CHACRA

La pulpa tiene Ventajas del aprovechamiento del bagazo de citrus, tanto para la alimentación de novillos como de vacas de descarte para engorde, e incluso en rodeos lecheros. Como base de la ración, su utilización permite resolver faltantes estacionales y/o momentáneos de forrajes voluminosos de calidad.

Alternativa Una variante muy recomendable para almacenar y que se realizó con muy buenos resultados en la Escuela Agrotécnica Las Delicias es la de realizar una mezcla basada en pulpa de citrus, con el agregado de otros subproductos agroindustriales con bajo contenido de humedad (afrechillo de trigo, rebacillo de arroz, entre otros), además de grano molido de sorgo y/o maíz, a fin de disminuir

la humedad hasta alrededor del 40-50% y posibilitar el almacenamiento en silos bolsa sin riesgos de roturas en los mismos. Esto a su vez posibilita la incorporación de variados nutrientes dentro de una única bolsa de polietileno, y genera una ración completa ya mezclada, que incluso –si fue correctamente balanceada– puede ser ofrecida como único alimento a los animales.

Confección de un silo bolsa con agregado de pulpa de citrus. Existen variantes que mejoran el resultado.

de la fruta y la forma de almacenamiento.

El orden de preferencia decreciente de las distintas clases de bagazo por parte de los bovinos es: limón, pomelo, naranja y, finalmente, mandarina. Esta última tiene el mayor contenido de aceites esenciales de todos los cítricos, lo que le confiere al material un olor particular y desagradable para los animales –puede verse minimizado en aquellas plantas que, previamente al estrujado de la fruta, extraen dichos aceites de la cáscara–.

La pulpa fresca, por su parte, es menos aceptada que la pulpa almacenada (comúnmente denominada “pulpa ensila-

da”), de la cual se eliminan parte de los sabores y de los olores de los aceites esenciales y se genera un material de consistencia pastosa, que facilita su consumo.

Almacenamiento Es posible almacenar el material fresco para ponerse a cubierto de faltantes en épocas del año en que no trabajan las plantas de extracción de jugo (noviembre-febrero). Incluso aumenta la palatabilidad del producto sin alterar sus virtudes nutricionales.

Experiencias llevadas adelante por la EEA INTA Concepción del Uruguay

lo suyo utilizando microsilos y con grandes volúmenes de pulpa en el tambo comercial de la Escuela Agrotécnica Las Delicias, sugieren la factibilidad de almacenar así el bagazo durante períodos de cuatro meses o más sin inconvenientes. Si se lo hace sin mezclarlo con materiales más “secos”, es necesario prever un sitio alto con buen escurrimiento para depositarlo, ya que drena una importante cantidad de líquidos desde el momento mismo de su descarga. Puede o no taparse con plásticos, sin que existan grandes pérdidas en calidad, salvo aquellos nutrientes –especialmente azúcares– diluidos con los líquidos efluentes, por lo cual es recomendable colocar debajo de la pulpa algún material seco que los retenga, y normalmente se utiliza para ello algún tipo de heno.

El bagazo también se suele almacenar en mezcla con silajes de planta entera de

maíz o sorgo que se han “pasado” en su madurez y tienen muy altos contenidos de materia seca y bajos tenores de hidratos de carbono fermentables y/o también con silajes de leguminosas (alfalfa o soja). En estos casos se aprovecha la pulpa de citrus para mejorar las condiciones de fermentación, incrementando el contenido de humedad y aportando azúcares. Estas mezclas se realizan en los silos puente colocando capas alternas de los diferentes materiales o, cuando se almacenan en silos bolsa, mezclando los

diferentes componentes en un carro mezclador, previamente al embolsado.

Destinatarios En relación con el tipo de bovinos que lo podrían consumir, Mancuso y Butus indican que no se observaron limitaciones importantes para ninguna categoría, salvo el comentario de que los animales jóvenes suelen tener menor aceptación y consumo relativo que los adultos, aunque esto depende en gran medida del proceso de

G anadería Manejo Ganadería acostumbramiento al cual fueron integrados y la forma en que se la ofrece.

En cualquier caso no debe perder de vista que según las condiciones climáticas, el precio de las frutas y el manejo de los montes cítricos, puede escasear e incluso faltar entre los meses de diciembre y febrero. Asimismo se debe considerar las dificultades que implica su alto contenido de agua, tanto por el costo de traslado (flete) como por el manejo dentro del establecimiento para su almacenamiento y entrega a los animales, así como también hay que prever el posible atoramiento de alguna fruta entera en el esófago de los animales cuando se administra el bagazo fresco.

Como aspecto adicional en lo operativo, se debe tener en cuenta el alto potencial corrosivo que tiene este material, por la presencia de ácidos que deterioran metales, cal y cemento.

Cómo lo damos Los especialistas mencionan dos formas más comunes de ofrecer la pulpa de cítricos a los bovinos: ✔ Autoconsumo: se distribuye el material en cordones sobre el suelo, que tienen el ancho del camión y un largo y altura variable según la velocidad de vaciado del mismo (a mayor velocidad de descarga, menor espesor de la capa de pulpa y mayor longitud en el frente de ataque). Esto normalmente se relaciona con la cantidad de cabezas a racionar, y se recomienda ofrecer alrededor de 0,50-0,60 m lineales/cabeza. Algunos productores, antes de la descarga, desarman un rollo de heno de calidad media a baja y descargan la pulpa sobre el mismo, con el objeto de que el heno absorba los efluentes, disminuyendo así el problema de formación de barro y de pérdida de nutrientes en el jugo y aportando además fibra larga a la dieta, que tienda a mejorar el proceso de rumia. El control del acceso a la pulpa por parte de los animales se realiza en estos casos me-

Estados alterados Y ya que hablamos de ganadería, conviene pegar un vistazo a las últimas novedades del mercado. Como le anticipamos en junio pasado, al cierre de esta edición era virtualmente seguro el primer incumplimiento de la Cuota Hilton en treinta años.

De esta manera, se dejarían de entregar 2.000 toneladas, con una pérdida estimada en u$s 40 millones.

Además, y aunque difieren en la cifra final, los analistas concuerdan en que las exportaciones cárnicas serán sustancial-

diante el uso de alambrado eléctrico, normalmente con doble hilo, que permite a los mismos introducir su cabeza y consumir sin pisar el material.

Otra forma de entrega del material fresco para autoconsumo es por medio de la descarga en grandes comederos de aproximadamente 1,5 metros de ancho por 5 m de largo, normalmente confeccionados con troncos de eucaliptos creosotados, que soportan la descarga de un chasis (6 a 7 toneladas) y permiten el consumo desde todos sus lados. ✔ Entrega solo o con otros alimentos en raciones mezcladas: en este caso hay que tener en cuenta que es un material pesado y de difícil manipuleo, por lo cual se recomienda trabajarlo con palas mecánicas y acoplados simples o mezcladores que tengan autodescarga.

In situ En la Escuela Agrotécnica Las Delicias se realizó un ensayo sobre un rodeo lechero Holstein, tendiente a evaluar la respuesta en producción y calidad de leche ante la sustitución de silaje de maíz por pulpa de citrus. Se seleccionaron dos grupos de ocho vacas en producción a los cuales se alimentaron con dietas que solamente variaban en el forraje conservado que tenían disponible: silaje de maíz o silaje de pulpa de ciPulpa de cítricos fresca en el momento de su carga.

78 • CHACRA

mente inferiores a las 550.000 toneladas que se esperaban originalmente. La medida que exige a los frigoríficos un “encaje” del 75% para consumo interno para exportar el 25% restante está obrando como un cepo para nuestras ventas externas.

En tanto, Liniers asistió a un volumen de oferta insólito, como resultado de la hacienda acumulada en los campos y feedlots a raíz de la crisis entre el agro y el Gobierno. La sobreoferta otorgó comodidad a los compradores y forzó bajas en los valores.

trus (mezcla aproximada de 75% de residuos de limón y 25% de naranja). Se observó que las vacas que consumieron silaje de bagazo de citrus produjeron un 18% más de leche y, aunque ésta tenía una menor concentración de grasa y proteína, las diferencias no fueron estadísticamente significativas, e incluso las cifras se revierten cuando se expresan como producción total de grasa y proteína, respectivamente.

En la misma Escuela se realizaron trabajos de engorde de novillos Holando durante el período octubre-noviembre 2005. Los animales ingresaron al sistema con un peso promedio de 240 kg y egresaron del mismo a los 60 días con un peso medio de 336 kg, logrando una ganancia media de 1,6 kg/novillo/día, y fueron comercializados sin dificultad en el remate feria local como “Novillo Holando Consumo”. En dicho período consumieron un promedio de 9 kg “tal cual” de una ración completa en mezcla, constituida por 25% de bagazo de citrus, 60% de grano de maíz molido, 13% de afrechillo de trigo y 2% de un complejo vitamínico mineral.

Además, se les ofrecía diariamente 30 litros de suero de queso de pasta semidura y 2 kg de heno de pradera. Como resultado económico del sistema, la alimentación del rodeo de novillos representó el 79% del ingreso bruto generado. CH Mezclado en el mixer previo a la distribución o confección del silo.

PPalermo alermo 2008

E

l concepto de esta exposición es reafirmar el encuentro entre el campo y la ciudad”, resumió a CHACRA Carlos Solanet, gerente comercial de Ferias Propias de La Rural Predio Ferial de Buenos Aires. “Me refiero a esa unión que se ha demostrado durante muchísimo tiempo, y que este año está inserta en un contexto muy especial, y seguramente tendrá un sentido distinto. La idea de la exposición es que el sector muestre su verdadera importancia, y que las empresas le cuenten al visitante por qué es fundamental que al campo le vaya bien, y cómo contribuye la actividad agropecuaria al crecimiento del país”.

Todos En esta exposición primará el espíritu profesional, y el acento estará puesto en mostrar el trabajo y la dedicación que tiene cada área del vasto sector agropecuario, que va desde la maquinaria hasta la ganadería, pasando por las actividades agrícolas, hortícolas y de cría de animales de granja. Para ello, el número de ejemplares crecerá un 8% respecto de 2007, y todas las razas bovinas, equinas, porcinas, ovinas y caprinas llevarán sus mejores animales para mostrar los avances que han hecho en materia de genética, y participar de las tradicionales juras que finalizan con la consagración de los Campeones y Grandes Campeones de cada raza.

Por la pista central del predio desfilarán, ante la mirada atenta de los jurados nacionales y extranjeros, las razas equinas y bovinas, que también realizarán sus pruebas funcionales, lo cual suele ser muy atractivo para el público general.

También habrá demostraciones ecuestres que exhibirán la elegancia, la destreza y la resistencia de las diferentes razas caballares del país.

Al igual que el año anterior, la muestra contará con más de 600 expositores que reafirmarán su compromiso de acompañar y apoyar al sector agropecuario con la provisión de insumos, productos y servicios para todos las necesidades. “La Fundación ExportAr está organizando una serie de visitas comerciales para traer a la Exposición Rural a criadores y productores agropecuarios del exterior, que vendrán a recorrer la muestra en busca de la tecnología que se aplica y pa80 • CHACRA

Contra viento Se trata, sin Por VERÓNICA dudas, de un año SCHERE conflictivo y singular para el sector agropecuario. Pero el campo se obstina en mostrar su desarrollo, su excelencia genética y su potencial, y de eso se tratará la 122ª Exposición Rural que se realizará en el predio de Palermo entre el 24 de julio y el 5 de agosto próximo.

Lo que interesa ✔ La muestra estará abierta del 24 de julio al 5 de agosto de 2008, de 9 a 20.

✔ Entrada general: $ 15. Sin cargo para los menores de 8 años acompañados por un mayor. ✔ Jubilados y pensionados: lunes y martes sin cargo. ✔ Estudiantes de Agronomía y Veterinaria: acceso libre presentando libreta universitaria actualizada.

Para mayor información, consultar en www.exposiciónrural.com.ar.

y marea Compromiso El próximo 31 de julio, en el Pabellón Rojo del predio palermitano, se entregarán los premios Banco Galicia-Revista CHACRA a la Gestión Solidaria del Campo. El acto tendrá lugar a las 19 y apunta a promover y difundir el trabajo de las organizaciones sociales que silenciosamente realizan su tarea en pos de mejorar las condiciones de vida de los segmentos sociales menos favorecidos.

ra establecer contactos comerciales”, agregó Solanet.

En esta edición, las pymes provinciales tendrán una oportunidad muy especial para presentarse en la ciudad de Buenos Aires. “Como novedad, el Pabellón Frers se va a dedicar a las provincias, de modo que será un ámbito ideal para generar negocios y contactos para los emprendimientos del interior que recalan en la Exposición Rural”, aseguraron los organizadores.

Capacitación El lunes 28 se realizará una Jornada de Genética Bovina en el Salón Blanco, organizada por el Foro de Genética Bovina, integrado por la Sociedad Rural Argentina y las asociaciones de criadores. “Allí se disertará sobre técnicas y avances en materia de genética, cómo se está trabajando en la Argentina, y hacia dónde es aconse-

jable ir”, amplió el directivo. Habrá también charlas técnicas sobre maquinaria y sobre agroinsumos en los dos auditorios del Pabellón Azul, con presentación de productos y capacitación sobre diferentes temas. El cronograma actualizado se puede consultar en www.exposicionrural.com.ar.

Asimismo, durante los primeros cuatro días estará abierto el Salón de Frutas y Verduras, la cita obligada de todos los profesionales del sector fruthihortícola que buscan nuevas tecnologías, que quieren intercambiar información y ponerse al día con las novedades de la agroindustria dedicada a este rubro. Como cada año, en este salón habrá capacitación, degustaciones y presentación de nuevos productos.

Quienes deseen obtener información acerca de los expositores, ya lo pueden hacer consultando la página de la muestra, que permite también completar la solicitud de una entrevista con los representantes de las firmas que estarán presentes en la Rural. El predio ferial cuenta con servicio de wi fi, plasmas en todos los pabellones mediante los que se podrán seguir las actividades de la pista central sin interrumpir el recorrido por los stands, una sala para extranjeros donde reciben su merecida atención con servicio de traductoras, y una sala de reuniones. A estos servicios se suma una amplia oferta en materia de gastronomía y entretenimiento para las familias que cada año se asombran al descubrir el campo en la gran ciudad.

JULIO 2008 • 81

PPalermo alermo 2008 Actividades de Palermo 2008 (programa sujeto a modificaciones) Jueves 24/07 Horario Actividad 9 a 17 Clasificación - Canaricultura 9 a 17 Clasificación - Sección Avicultura y Cunicultura 9 a 18 Apertura de la Muestra de Artesanías 10 Inicio del Jurado de Artesanías 10.30 Clasificación de Cab. Castrados - Raza Criolla 14 Clasificación de Cab. Castrados Elección de Campeones - Raza Criolla 17 Pruebas de Rienda Castrados Raza Criolla

Ubicación Carpa Aves-Aire Libre Carpa Aves Aire Libre Pabellón Ocre Pista Central (I, II) Pista Central (I, II, III, IV) Pista Central (I, II, III, IV)

Viernes 25/07 8 Clasificación - Sección Avicultura y Cunicultura 9 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Welsh Cob 9 Clasificación - Remonta Argentino 9.30 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Appaloosa 9.30 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Hackney 10 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Sangre Pura de Carrera 11 Clasificación y Categorías Reproductores y Castrados - Raza Petiso Argentino 11.30 a Clasificación, Categorías y Campeonatos 13.30 - Raza Peruano de Paso 12.30 a Salto en Manga - Raza Silla Argentino 13.30 13.30 Clasificación - Raza Tiro Argentino a 15 14 Clasificación - Sección Avicultura y Cunicultura 15 Pruebas Funcionales - Raza Cuarto de Milla

Carpa Aves Aire Libre Pista Central (II) Pista Central (IV) Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central (IV) Pista Central (IV) Pista Central (I, II) Pista Central (III) Pista Central (III, IV) Carpa Aves Aire Libre Pista Central (I, II, III, IV)

Sábado 26/07 8 Clasificación Sección Avicultura y Cunicultura - Premio Olivieri 8 Prueba de Montados - Raza Árabe 9 Morfología Reproductores y Castrados - Raza Cuarto de Milla 9 Categorías - Raza Árabe 11 Clasificación Polo y Pato - Raza Silla Argentino 12 a 14 Prueba de Montados - Raza Árabe 12.30 Clasificación - Raza Petiso Argentino a 14 13 Clasificación - Raza Percherón y P. Postier 14 Clasificación Salto y Adiestramiento - Raza Silla Argentino 14 Categorías y P. Particulares - Raza Árabe 14 Remate de Caballos Castrados - Raza Criolla 14 Remate - Raza Petiso Argentino 14 Clasificación de Chinchillas 14 Clasificación Sección Chinchillas - Variedad Standard

Pista Auxiliar Pista Central (II) Pista Central (III, IV) Pista Central (I) Pista Central (III, IV) Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central (I) Pista Central (III, IV) Pista Auxiliar Pista Auxiliar Pista Porcinos

82 • CHACRA

Sala de Ventas Pista Porcinos

Sala de Ventas

Lunes 28/07 9 Concurso Caballos de Silla - Sección Fuerzas Armadas y Seguridad 10 a 12 Ventas de Sección Avicultura y Cunicultura 10 a 18 Admisión de Equinos - Raza Criolla y Polo Argentino 14 Exhibición E.E. Sol de Mayo 14 Concurso de Silla - Raza Petisos 14 Mansedumbre - Raza Criolla 15 Concurso Caballos de Silla - Sección Civiles 16 A.A.A.E.P.A.D.

Pista Central (I, II, III, IV)

Pista Central (I, II) Pista Central (III, IV) Pista Auxiliar Pista Central (I, II) Pista Central (I, II)

Martes 29/07 8 Mansedumbre - Raza Criolla 9 a 10 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Galloway 9 a 9.30 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Brahman 9 a 9.30 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Murray Gray 9 a 9.30 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Wagyu 9.30 a 10 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Santa Gertrudis 9.30 a Clasificación, Campeones y Grandes 11.30 Campeones - Raza Charolais 9.30 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Braford 10 a 12 Ventas - Sección Avicultura 10 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Shorthorn 10 Clasificación - Raza Limangus 11.30 a Clasificación, Campeones y Grandes 12.30 Campeones - Raza Blonde D´Aquitaine 12 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza West Highland 12.30 a Clasificación, Campeones y Grandes 13.30 Campeones - Raza Bovino Criollo 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Shorthorn 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Brangus 14 Clasificación y Campeones - Llamas 14 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Spotted Poland, Yorkshire y Pietrain 14.30 Clasificación - Raza Polo Argentino 18 Entrega de Premios y Venta - Raza Limangus

Pista Auxiliar Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central (III) Pista Central (IV) Pista Central (IV) Pista Central (III) Pista Central (II)

Pista Central (I) Pista Central (IV) Pista Central (III) Pista Central (I) Pista Central (III) Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central Césped Pista Porcinos Pista Central (III, IV) Sala de Ventas

Miércoles 30/07

Domingo 27/07 9 Concurso Nacional de Aperos de uso tradicional, Centros Tradicionalistas y Caballos de Trabajo

11 Misa de Campo 14 Clasificación Sección Chinchillas - Variedad Mutaciones 14 Remate de Equinos - Raza Appaloosa, Hackney, Percherón y P. Postier, Tiro Argentino, Peruano de Paso, Silla Argentino (Salto y Adiestramiento y Polo y Pato), Sangre Pura de Carrera, Árabe y Cuarto de Milla

Pista Central (I, II, III, IV)

9 a 13 Clasificación - Raza Polo Argentino 9 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Angus (H) 10 Clasificación - Raza Criolla 10 Clasificación - Raza Hampshire Down

Pista Central (III, IV) Pista Central (II) Pista Central (I) Pista Central Césped

PPalermo alermo 2008 Actividades de Palermo 2008 (programa sujeto a modificaciones) 14 a 18 Campeones y Grandes Campeones - Raza Polo Argentino 14 Clasificación - Raza Criolla 14 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Angus (H) 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones Porcinos - Raza Duroc Jersey, Landrace y Hampshire 18 Remate de Bovinos - Raza Braford 19 Premios - Muestra de Artesanías 19.30 Remate de Bovinos - Raza Brangus

Pista Central (III, IV)

Pista Central (I) Pista Central (II)

Pista Porcinos Sala de Ventas

Pista Central (III, IV) Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central Césped (VI) Pista Central (II) Pista Central Césped (V) Pista Central Césped (VI) Pista Central (II) Pista Central Césped (V) Pista Central Césped (VI) Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central (III, IV) Sala de Ventas Pista Central Césped (V, VI)

Viernes 1º/08 9 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Hereford (M) 9 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Angus (M) 9 Categorías y Campeonatos - Raza Pardo Suizo 9 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Holando Argentino 9.30 Categorías y Campeonatos - Raza P. Dorset 9.30 Categorías y Campeonatos Raza Leicester 10 Categorías y Campeonatos - Raza Texel 10 Categorías y Campeonatos - Raza Pampinta 10.30 Categorías y Campeonatos - Raza Scottish 10.30 Clasificación - Raza Lincoln 11 Categorías y Campeonatos - Raza Jersey 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Hereford (M) 84 • CHACRA

Pista Central (II) Pista Central (III) Pista Central (IV) Pista Central Césped (V, VI) Sala de Ventas

Sábado 2/08 Auditorio Principal

Jueves 31/07 9 a 12 Clasificación - Raza Criolla 9 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Hereford (H) 9 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Simbrah 9 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Merino 9.30 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Red Simmental 9.30 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Frisona 9.30 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza P. Merino 10.30 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Simmental 10.30 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Romney 10.30 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Boer 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Hereford (H) 14 Clasificación, Categorías y Campeonatos - Raza Limousin 14 Clasificación - Raza Criolla 14 Remate Sáenz Valiente Bullrich y CIA. 15.30 Categorías Campeones y Grandes Campeones - Raza Corriedale

14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Angus (M) 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Criolla 14 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Holando Argentino 15 Clasificación, Campeones y Grandes Campeones - Raza Hampshire Down 18 Remate de Bovinos - Raza Limousin

Pista Central (I) Pista Central (II) Pista Central (III) Pista Central (IV) Pista Central Césped (V) Pista Central Césped (VI) Pista Central Césped (VI) Pista Central Césped (V) Pista Central Césped (VI) Pista Central Césped (V) Pista Central (III) Pista Central (I)

11 ACTO INAUGURAL 18 Prueba de Riendas de Reproductores - Raza Criolla

Pista Central Pista Central (I, II, III, IV)

Domingo 3/08 10.30 a Jurado Junior - Raza Hereford 12.30 11 Misa de Campo 11 Jurado Junior - Raza Shorthorn 13 Prueba de Riendas - Asoc. Criad. De Caballos Criollos 14 a 16 Vareo para venta - Raza Criolla 16.30 Remate - Raza Criolla

Pista Auxiliar Pista Central (I, II, III, IV) Sala de Ventas Pista Central (I, II, III, IV) Pista Auxiliar Auditorio Principal

Lunes 4/08 8 Concurso Facultades y Escuelas Agrotécnicas - Premio Estímulo Sociedad Rural Argentina 10 Prepista Caballos de Pato 10.30 Remate de Bovinos - Razas Galloway, West Highland, Murray Gray y Wagyu 11 Vareo de Bovinos para Venta 11.30 Remate de Bovinos - Razas Red Simmental y Simmental 15 Remate de Bovinos - Raza Angus 15 Remate de Ovinos, Caprinos y Camélidos - Razas Corriedale, Scottish Black Face, Hampshire Down, Romney, Frisona, Pampinta, Texel, Merino, P. Merino, Lincoln, B. Leicester, P. Dorset. Caprinos: Boer.

Camélidos: Llamas 16 Entrega de Premios - Premio Estímulo Sociedad Rural Argentina 17 Vareo de Equinos para venta - Raza Polo Argentino 17 Remate de Bovinos - Razas Blonde D´Aquitaine, Charolais y Bovino Criollo 17. 30 Llamas

Pista Central (I, II, III, IV) Pista Auxiliar Sala de Ventas Pista Central Sala de Ventas Auditorio Principal

Pabellón Ocre

Pista Central (I, II, III, IV) Sala de Ventas Pabellón Ocre

Martes 5/08 10 Vareo de Bovinos para Venta 10.30 Remates de Bovinos - Razas Jersey, Pardo Suizo y Holando Argentino 11.30 Remates de Bovinos - Razas Brahman y Santa Gertrudis 12.30 Remate de Bovinos - Raza Shorthorn 14 Remate de Porcinos - Razas Yorkshire, Hampshire, Duroc Jersey, Spotted Poland, Landrace y Pietrain 14.30 Remate de Equinos - Raza Polo Argentino 15 Remate de Bovinos - Raza Hereford y P. Hereford 20 Cierre de la muestra al público

Pista Central (I, II, III, IV) Sala de Ventas Sala de Ventas Sala de Ventas Pista de Porcinos

Pista Central (I, II, III, IV) Auditorio Principal

EEmpresa mpresa Impuestos

¿Más presión aún?

T

odo parece indicar que el ex motonauta está decidido a dar una vuelta más de tuerca, justo cuando el horno no está para bollos. Veamos de qué se trata.

Historia previa Mediante el Pacto Fiscal Federal del 12/08/93, las provincias se comprometieron a modificar el impuesto sobre los ingresos brutos, disponiendo la exención para determinadas actividades. Así, la exención para la actividad agropecuaria fue instrumentada en dicha época, aunque en algunos casos fue condicionada a la presentación de los formularios destinados a solicitarla y/o al cumplimiento de los llamados impuestos de registro (automotor e inmobiliario.)

A partir de 2002, la provincia de Buenos Aires modificó intempestivamente este compromiso, al suspender la exención para ciertas actividades agropecuarias con el dudoso argumento de la mejora relativa del sector y la crítica situación económica. Luego, otras jurisdicciones siguieron el mismo criterio.

Recordemos que esta actividad está gravada en el impuesto aludido con la alícuota del 1%, que se calcula sobre el monto de los ingresos brutos devengados.

Además, en muchas provincias se aplican regímenes de retención que no siempre tienen en cuenta el principio del sustento territorial, y suelen generar saldos a favor de los contribuyentes de difícil recupero.

Este gravamen ha sido criticado por los especialistas y también por los contribuyentes que lo soportan, dado que genera una serie de distorsiones (produce efectos de piramidación y acumulación, encarece las exportaciones, vulnera el principio de neutralidad, y otros males por el estilo). Sin embargo, los intentos que en diversas oportunidades se hicieron para modificarlo o sustituirlo –uno de los cuales fue el famoso Pacto Fiscal– no han tenido éxito hasta el presente.

Por otra parte, la determinación del gravamen tiene una complejidad impor86 • CHACRA

Se observa en el ámbito de la provincia de Buenos Aires un Por creciente peso OSVALDO BALÁN fiscal sobre la Socio de Riveiro, Condoleo, Balán, Mary & Asoc. actividad agropecuaria, que tal vez no sea oportuno en estos momentos altamente conflictivos para el sector y para todo el país.

tante cuando la actividad se desarrolla en más de una jurisdicción, ya que entonces resulta de aplicación el Convenio Multilateral. Éste prevé la forma de atribuir la base imponible entre las distintas provincias, pero aún persisten serias controversias con varias de sus disposiciones, como las referidas a la producción primaria.

Exenciones suspendidas ✔ Cereales, frutas y otros. La Ley 12.879 dispuso la suspensión a partir del 1º de mayo de 2002 de las exenciones del impuesto sobre los ingresos brutos para determinadas actividades de producción primaria:

Para atrás A falta de lo dispuesto en 2002, ahora habrá otro proyecto de eliminación de exenciones para el año 2009. Hace varios meses que se viene discutiendo un importante proyecto de modificación al impuesto sobre los ingresos brutos bonaerenses. Si bien el mismo todavía no está definido, consistiría en la agrupación y el aumento de algunas alícuotas del gravamen, y la eliminación de exenciones para determinadas industrias y ciertas actividades agropecuarias.

De acuerdo con los últimos trascendidos, las siguientes actividades son las que serían gravadas a partir del año 2009: automotrices, siderurgia, construcción, alimentos, textiles, calzado, petroquímica, minería, curtiembres, procesamiento de celulosa, fabricación de juguetes, frutihorticultura y tambos, así como criaderos de cerdos y pollos.

1. Vid, frutales, olivos y frutas no clasificadas en otra parte –según la descripción de la Ley 11.518–, exclusivamente para las contenidas en determinados códigos del Nomenclador de Actividades.

2. Cereales oleaginosos y forrajeras –según la descripción de la Ley 11.518–, exclusivamente para las contenidas en los códigos antes mencionados.

En cambio, la producción de leche, apicultura, legumbres y hortalizas, papas y batatas, cultivo de flores, de plantas frutales y no frutales, y la silvicultura y extracción de madera, continúan estando exentas.

3. Bovinos, ovinos, porcinos y otros. A partir enero de 2003, entre las modificaciones del Código Fiscal se suspendió la exención para ciertas actividades como la producción de ganando bovino, ovino y su explotación lanera, porcino y de otros animales, frigoríficos, fabricación de chacinados, mataderos, y preparación y conservación de carnes, por ejemplo. Continuaron exentas, entre otras, la cría de animales destinados a producción de pieles, aves para pro-

EEmpresa mpresa Impuestos ducción de carnes y huevos, cabañas y animales de pedigrí.

Intimaciones En tanto, la flamante Agencia de Recaudación de la Provincia de Buenos Aires (ARBA) ha iniciado un operativo vinculado con la detección de la evasión en el sector de producción de granos, mediante el envío de numerosas intimaciones a los titulares de inmuebles rurales.

En las mismas se mencionan las nuevas tecnologías de información (imágenes satelitales, cruces de bases de datos mutidimensionales y sistemas de georreferenciamiento) que, según el Fisco, permitirían aseverar que tales inmuebles fueron objeto de explotación agrícola durante un período determinado.

Estas intimaciones otorgan a los titulares un plazo improrrogable y perentorio de cinco días hábiles para que se inscriban en el impuesto sobre los ingresos brutos y se presenten las declaraciones juradas correspondientes, abonando el impuesto respectivo.

También se exponen las partidas inmobiliarias, con los datos de los cultivos respectivos y el rendimiento total en pesos de los mismos.

Las presunciones basadas en imágenes satelitales ya fueron oportunamente criticadas por la doctrina cuando la Ley 25.795 las incorporó a la legislación nacional. Algunas de las objeciones planteadas (perfectamente aplicables para el impuesto sobre los ingresos brutos) han sido las siguientes: ✔ Las imágenes satelitales no permiten, en ciertos casos, una exacta identificación de los cultivos. Esto puede producirse por condiciones climáticas, por errores en la obtención de las mismas o bien por las características del satélite que genera imágenes de cultivos que pueden ser confundidos entre sí, o incluso con zonas anegadas. ✔ El contribuyente estará en dificultades para demostrar que su producción ha sido menor a la obtenida por este procedimiento presuntivo, debido a que no conoce que está siendo verificado y, por lo tanto, no puede armarse de las pruebas en el momento oportuno. ✔ La eventual producción que pueda derivar de la observación satelital de la se88 • CHACRA

Hay que pelearla Más allá de las objeciones que les caben a las nuevas tecnologías que está usando la ARBA, los titulares de inmuebles rurales deben responder a las intimaciones. Si no son quienes llevan adelante la explotación agrícola justificarán esta situación, por ejemplo, mediante la exhibición del contrato de arrendamiento o de otro tipo de contrato conmutativo o asociativo. En

mentera, puede disminuir por múltiples motivos, como factores climáticos (sequía, inundación, granizo, vientos y otros), plagas, problemas de recolección y acopio, entre otros.

Nuevos controles, nuevos criterios ✔ Flamante régimen informativo en inmuebles rurales. Mediante la Resolución (ARBA) 32/08 se estableció que el mismo deberá ser cumplimentado cuando la superficie de alguno de los inmuebles individualmente considerados, o el resultado de la suma de las superficies de todos los inmuebles, resulte igual o superior a las 50 hectáreas. La información debe presentarse anualmente y está referida a los números de partida, tipo de explotación (propia, a través de terceros), contratos celebrados, y otros.

De tratarse de actividades desarrolladas por terceros respecto de contratos por los que se hubiere cedido el inmueble para su explotación, se deberá informar: superficie cedida, fecha de celebración, plazo de vigencia, monto del contrato o porcentaje de distribución de los frutos de la explotación, así como también los datos de cada una de las partes contratantes.

Han surgido algunas dudas sobre la aplicación de este régimen informativo, como quién tiene que informar y de qué forma en el caso de los condominios, problemas en la obtención de la clave fiscal para aquellos titulares de inmuebles que no son sujetos de ingresos brutos, y otros. El vencimiento para la presentación de las declaraciones juradas opera el día 10 de mayo de cada año. Para el año 2008 se dispuso excepcionalmente la inclusión de la información de los períodos 2006 y 2007. ✔ El tema de los arrendamientos. El Código Fiscal provincial establece que

caso de ser los intimados efectivamente los productores, la discusión se centrará en la presunción mencionada en cuanto a los cultivos y rindes. Los contribuyentes podrán acreditar (por ejemplo) con informes de ingenieros agrónomos y/o meteorológicos, imágenes o fotos propias y otros elementos, que sus rindes han sido inferiores a los estimados por el Fisco provincial.

se considera actividad alcanzada por ingresos brutos la locación de inmuebles, se realice ésta de forma habitual o esporádica. Sin embargo, esta disposición no alcanza el alquiler de hasta dos propiedades en los ingresos correspondientes a propietario, salvo que éste sea una sociedad o empresa inscripta en el Registro Público de Comercio o que se trate de un fideicomiso.

Hasta el año 2006 inclusive esta dispensa abarcaba el alquiler de hasta cinco propiedades. Pero además, se ha conocido recientemente un fallo sobre el alcance que debería asignarse al término “propiedades”. La Sala III del Tribunal Fiscal de la Provincia en la causa “Cejas, Leandro Omar” del 25/04/07, ha interpretado que cada parcela involucrada en la operatoria de un arrendamiento, al tener un número de partida y de matrícula individual, verifica la existencia de una unidad económica de explotación.

Cabe mencionar que la minoría de la Sala del Tribunal votó en disidencia. Más aún, la misma Dirección de Rentas provincial había emitido la vieja Circular 20/81 por la que entendió que en el caso del arrendamiento de un campo formado por varias parcelas, “nos encontraríamos ante una sola unidad locativa y comprendida por la excepción”.

Se discute si la no gravabilidad para el arrendamiento de propiedades cuyos titulares sean personas físicas o sociedades no inscriptas en el RPC alcanza a dos campos o a dos partidas inmobiliarias. Estamos ante una cuestión controvertida que, en nuestra opinión, debería corregirse en todo caso hacia el futuro, preservando los derechos de los contribuyentes por las posturas adoptadas en su momento en consonancia con la opinión del propio organismo fiscalizador. CH

NOTICIAS DE BRASIL

G ra nos :

Am a z on i a

e l ma í z q u i e r e l a p u n ta D

e acuerdo con el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), el volumen de producción estimado para maíz puede superar al de soja.

Según un relevamiento realizado por la institución, se espera que sean producidos en 2008 unos 58,3 millones de toneladas de maíz, muy cerca de los 59,8 millones de toneladas proyectados para soja. “Pero si este parámetro mantiene el nivel de crecimiento que viene mostrando, la producción de maíz puede superar a la de soja en volumen”, prevé el coordinador de Agropecuaria del IBGE, Flavio Bolliger.

La expectativa es que la producción del cereal aumente a un ritmo más acelerado que la de la oleaginosa. Mientras la soja superará en un 3,3% al área destinada a su cultivo en 2007, la superficie de maíz de primera crecerá 10,4% y la de segunda 17,2%.

Estas mejores perspectivas para la gramínea parecen radicar en parte en las consecuencias que se esperan de los volúmenes crecientes de maíz que demanda la elaboración de etanol en Estados Unidos. Sin dudas, los precios en alza que muestra el mercado internacional para este cereal son otro poderoso incentivo.

Ar ro z

E

ntre enero y mayo Brasil exportó 213.400 toneladas de arroz –el estado de Rio Grande do Sul tiene el 92% del negocio–, 81% más que en igual período de 2007 y el volumen más alto de su historia, superando incluso la performance lograda en 2006, considerada hasta acá la mejor por los arroceros en términos de ventas externas.

El Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior destaca el aumento de las exportaciones de arroz beneficiado, dado que el 60% de las ventas externas correspondió a esta categoría, que tiene mayor valor agregado. Con el impulso de una suba en el valor internacional del cereal del 111% en relación con 2007, Brasil podrá por primera vez exportar más que importar. Aunque las ventas externas de este grano comenzaron en 2004, siempre el balance fue negativo respecto de lo que debía comprarse afuera. Ahora todas las estimaciones fueron revisadas. Se esperan ventas por 700.000 toneladas y compras por 600.000, con un saldo positivo de 100.000 toneladas.

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T

anto los emprendimientos agropecuarios y forestales como los grandes frigoríficos y las madereras serán obligados a comunicar al Gobierno sus abastecedores de productos provenientes de la Amazonia, y serán corresponsables de los crímenes ambientales que pudieran haber cometido estos últimos, situación que les será comunicada por el Instituto Brasileño de Medio Ambiente y Recursos Naturales Renovables (Ibama). “No estamos creando nuevos castigos, sólo estamos dando plazos para el cumplimiento de las determinaciones legales existentes, que a la fecha no se respetan.

El objetivo es colocar a las cadenas de valor dentro de la ley”, justificó el nuevo ministro de Medio Ambiente, Carlos Minc.

P e rj u i ci o

E

l Departamento de Comercio Exterior del Sindicato Nacional de la Industria de Productos para la Defensa Agrícola (Sindag), entidad representante de los fabricantes de fungicidas, herbicidas e insecticidas, concluyó su balance acerca de las consecuencias de la huelga de mayo de los auditores fiscales del Tesoro Federal. Más del 80% de las empresas fue afectado por el reclamo durante los 52 días que duró el conflicto, en tanto las pérdidas fueron estimadas en R$ 170 millones. La información disponible indica que dejaron de entrar en Brasil durante esos días alrededor de 5.150 toneladas de compuestos para la formulación de defensivos agrícolas, el 40% del volumen tradicionalmente ingresado. Esto directamente interrumpió la producción del 10% de las empresas del rubro.

Ba r r er a qu e b r ad a

D

urante la segunda semana de junio pasado los precios de los contratos para el gordo con vencimiento en octubre en la Bolsa de Mercaderías y Futuros (BM&F) superaron el límite de los R$ 100 por arroba de 15 kg. Con la rotura de esta barrera psicológica, la perspectiva es que el mercado físico se consolide por encima de los R$ 90 y busque los 100 en los próximos meses. El actual nivel es producto de la baja oferta de animales, que está dejando al mercado del gordo y de la vaca más convulsionado que nunca. Así, los precios han registrado fuertes oscilaciones en un solo día; incluso 10% entre la mañana y la tarde.

CCómo ómo nos nos vven en Felipe Pigna Según el historiador la crisis tiene que servir para un sinceramiento general y para consolidar un perfil que reúna a estos dos sectores, tal y como hizo oportunamente Estados Unidos.

Agroexporta

L

o visitamos en los días previos al debate en el recinto, por cierto muy enojado. “Éste es un tema complejo y me parece que se lo ha simplificado mucho con esa tendencia que tienen los grandes medios a la espectacularidad, como si todo fuera un gran show televisivo –se quejó Felipe Pigna al referirse al conflicto entre el agro y el Gobierno–. Incluso asistimos a una cuestionable competencia de carpas, un nivel de estupidez que a mí me preocupa porque se están jugando cuestiones muy serias, tanto como el mismísimo futuro de la Argentina”.

Para el conductor de Lo pasado pensado (Rock & Pop, domingos a las 10, y Canal 7, los miércoles a las 22.15), la frivolidad también se aplica al uso de ciertos calificativos que se emplearon en los discursos, como el pretendido nexo del agro con la oligarquía terrateniente, “cuando en realidad el campo ha cambiado muchísimo, desde su conformación inicial con la generación del 80, pasando por todo lo que ocurrió en el siglo XX, hasta hoy, con la subdivisión, con los cambios de mano y con la incorporación de los pooles de siembra”.

Juntos El autor de Los mitos de la historia argentina va directamente al grano. “A mí lo único que me importa después de estos más de cien días perdidos para el país, de desabastecimiento y de violencia contenida, es que se planifique una política agropecuaria de una vez por todas, privilegiando un concepto agroexportador con perfil industrial”, manifestó, y puso como ejemplo a Estados Unidos, que se hizo potencia promoviendo la tecnificación del campo por intermedio de la industria.

“Acá subsiste la estupidez histórica de contraponer al campo con la industria.

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Algo concreto ¿Qué le falta a nuestra democracia?, le preguntamos a quien lleva más de 25 años ejerciendo la docencia sobre historia argentina. “Debe ganar en institucionalidad, que la gente aprenda que hay que hacer las cosas como se tienen que hacer. El Parlamento debe fijar los impuestos como lo establece la Constitución, y las asociaciones gremiales, que tienen su función, deben acatar lo que resuelvan las instituciones del Estado”, opina Pigna.

“En la Argentina, los políticos tienen un nivel

El país más capitalista del planeta nació a partir de ambos y me parece que son un complemento perfecto”.

Pigna dejó en claro que no estaba defendiendo a ninguna de las dos partes y que el conflicto está ligado a la falta de representatividad política. “Cuando un político se desentiende de la representación que le corresponde, estamos en problemas. Aquí se ve a la oposición y al oficialismo hablando por sí, no en representación de –amplió el historiador–. Esto genera una violencia contenida en la gente que no es escuchada, que hace veinte años no tiene hospitales dignos en su pueblo ni luz eléctrica en su tambo, ni trenes para enviar sus granos”.

Pigna reivindica el derecho del hombre de campo a protestar, aunque dice

de desconexión con las demandas de sus representados que es extraordinario. Ahí también hay que ganar en calidad. Y la responsabilidad es general, no sólo de la clase política. El hecho de ver que el Congreso está interviniendo ya es algo positivo a los ojos de todos. Eso es democracia pura, y es lo que necesitamos, aunque alguno se enoje porque crea que perdemos tiempo. Si dilapidamos cien días, que pasen veinte o treinta más, pero que nazca algo concreto”, concluyó.

que éste ha caído en algunas trampas, como fue poner en riesgo –transportistas mediante– la cadena de distribución y producción. “Ahí hay que parar. No se puede llegar al punto de que suspendan personal en las fábricas. Es un país que todavía se está recuperando. En este sentido, ambas partes juegan con fuego”, observó duramente.

No todo es tan malo Felipe entiende que todo esto puede dejar un saldo positivo en la historia del país. Para el director de la colección La Historieta Argentina, ésta es una oportunidad para sincerar todos los sectores.

“Creo que en el campo hay demandas muy legítimas, pero también hay que pasar en limpio las cuestiones del blanqueo o de có-

dor e industrial Colectivo imaginario “Hay prejuicios sobre cómo se ve el campo en la ciudad y viceversa, pero es porque no se conocen lo suficiente. El campo es un universo enorme, son los pueblos que viven de él y los comercios y la industria del mundo rural. Es como la ciudad. Tenés la villa de emergencia y Palermo Chico. Es tan ridículo decir el campo como decir la ciudad.

Son colectivos que no definen nada”, opina Pigna, que ha nacido en Mercedes, fue criado en Azul y actualmente vive en la Capital.

mo viven los peones, entre otras. Me parece que hay sectores rurales que tienen problemas de informalidad, porque su planteo no da. Y es ahí donde tienen que estar el INTA y el Estado haciendo una gestión de negocios para que al productor le rinda como debe ser. Y al que le alcanza lo que obtiene, debe pagar los impuestos como todos los argentinos y tener a su trabajador legalmente inscripto. Hay que terminar con la hipocresía de ambos lados”.

En cuanto al Gobierno, el historiador marca contradicciones cuando éste dice que quiere una política tributaria justa y sigue aplicando el IVA al pan y la leche.

“Esto no beneficia la mesa de los argentinos, mientras que las transacciones bursátiles siguen sin pagar IVA. Es muy loco. Si vas a sacar un crédito, te lo cargan, si hacés un plazo fijo, no”.

Pigna dice que el arribo de la discusión al Congreso tendría que haberse

materializado desde un primer momento. “Creo que ahí el Gobierno cometió un error en su propia contra, nos habríamos ahorrado muchos dolores de cabeza”.

En este punto, Pigna destacó la importancia de la participación ciudadana y del control sobre los representantes, poniendo un ejemplo simpático y elocuente: “Si hubo una reunión de consorcio y no fuiste, y te pintan el edificio de naranja, jodete. Esto es lo que nos pasa todo el tiempo. Hacen lo que quieren porque dejás que hagan lo que quieren. La responsablidad social es un concepto que todavía no está en la Argentina”.

Pigna describió a nuestra sociedad como en estado de pereza en esta materia; si cada habitante controlara qué hace el intendente, qué hace el legislador, adónde va la plata de los impuestos, el país sería otro.

El despegue continúa Nuestro entrevistado es de los que consideran que la Argentina está en un momento de despegue, pese a todo lo que ha ocurrido, y descree de los vaticinios de los agoreros. “Hay una cosa muy obvia: los principales interesados en que esto no fracase son los propios contendientes. ¿Por qué van a dejar pasar la oportunidad, el Gobierno, de recaudar, y los productores, de vender? El primero, si es inteligente, no debe perder de vista que los productores pueden ser sus aliados y, por otro lado, el campo tendría que haberse dado cuenta de que esta Administración puede ser un de-

sastre en su concepción, pero si mira a la oposición difícilmente encuentre con quién identificarse. Yo creo que el Gobierno no perdió su oportunidad de hacer políticas lógicas y que puedan contener demandas de grupos sociales como los sectores medios agrarios”.

Desde luego, y si esta visión positiva finalmente se cumpliera, la pregunta es por qué perder tanto tiempo. “Nadie se suicida, en este Gobierno hay un discurso de barricada, pero en la práctica tiene buenas relaciones con los sectores de poder, que son los pooles de siembra, a los que nadie nombra. Hay un sembrador muy mediático que no habló en toda la crisis, ni nadie le preguntó nada tampoco.

Son sectores a los que, por ser fideicomisos, no les caben ciertos impuestos”.

Pigna dice que hay muchas cosas que revisar en aras de solucionar sinceramente el conflicto. “Y ya que el tema es complejo, démosle una vuelta más de tuerca y hagamos lo que tenemos que hacer: una reforma impositiva acorde, en la que intervenga el Ministerio de Trabajo, el Ministerio de Desarrollo Social, que permita que sin prisa y sin pausa el productor que aún no lo ha hecho incorpore sus trabajadores a la legalidad y que se ponga al día con los impuestos con un plan a la medida. Todas políticas de fondo y a largo plazo, en los cuales el Estado esté presente”. CH VERÓNICA SCHERE Fotos: Agustín Prego

E m p r e s a r i a l e s Sembradora Gimetal presentó su sembradora para granos finos y gruesos modelo F.G. 17/26, con tolva abulonada, dividida en dos partes, caja de 16 cambios con zafe y embrague, cuerpos con paralelogramos, dosificador mecánico del tipo horizontal y placas de gran diámetro, regu-

lación a rosca del control de profundidad, y rueda aprietasemilla, con tiro de punta, fertilización lateral y elección de cuchillas opcional.

Informes: Alberdi 2355, (2508) Armstrong, provincia de Santa Fe, e- mail: gimetal@mcg.org.ar, página Web: www.gimetal.com.ar.

PARA TRIGO

Reconocimiento Revista CHACRA hizo entrega de una plaqueta recordatoria a Industrias Metalúrgicas Cestari con motivo de cumplir ochenta años ininterrumpidos en la activi-

dad fabricando sus exitosas tolvas autodescargables. Por la empresa de Colón, provincia de Buenos Aires, la recibió su titular, Fernando “Nino” Cestari.

Atento a las necesidades de los productores trigueros de mayor nivel tecnológico, Bayer anunció el lanzamiento de Chúcaro. Es de acción integral y está formulado sobre la base de la combinación de un activo insecticida: clothianidin (Poncho y Poncho Sol) y tres compuestos fungicidas: prothioconazole y tebuconazole (Pucará) y fluoxastrobin, la primera estrobirulina para tratamiento de semillas de trigo. Provee prolongado control de insectos de suelo, de pulgones y de enfermedades de semilla y de suelo, y además posibilita un manejo integrado de enfermedades foliares desde etapas muy tempranas del cultivo. Esto implica un rendimiento hasta un 12% superior.

NoSotros La veta Desde que el bueno de Martín los embocó con sus retenciones diabólicas, los productores de campo dividen sus días entre la protesta y la búsqueda de soluciones legales a un problema que jamás pensaron que deberían enfrentar. Y parece que le encontraron el agujero al mate. Podrían solicitar la derogación de las retenciones invocando la legislación del Mercosur que, entre otras cosas, establece sin excepción la prohibición de implementar derechos aduaneros sobre los productos originarios que se exporten hacia otro país integrante del bloque regional. El camino no es tan sencillo y requiere que se cumplan ciertos pasos, pero es, al menos, una luz al final del túnel.

¿De qué habla?

Anote otro contrasentido más.

Mientras CFK se refiere en cuanto ámbito surge al

carácter popular de su Gobierno y a su inclaudicable lucha por los que menos tienen, los que peor están viviendo la pelea con el campo son... ¡error!... los propios obreros de los pueblos del interior, porque después del 11 de mazo pasado todo se paralizó. El escenario real dista de los mensajes de la señora Presidenta. El cóctel es diferente, e incluye inflación, cero laburo y hasta posibilidades de perder el trabajo. ¡No me ayudes más!

Pesquisa Un fiscal federal habría dictaminado la apertura de una investigación contra el más carismático de los líderes de la protesta agrícola por supuesta intimidación,

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e te n r

Tsunami a la vista Una vez que pase la tormenta –si es que pasa– seguramente habrá limpieza general en el Gobierno. Cuanto menos ya se habla de un ministerio, un cargo supraministerial y una secretaría con olor a yuyos y alfalfa. En realidad sería un recambio de protegidos (lo que en la jerga se conoce como “pilares”, por lo trucho), porque parece que detrás de los nuevos nombres está el mismo hombre de confianza de siempre. ¡Si, el de los bigotes nevados! ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

incitación a la violencia y acopio de armas. Pero el dato más jugoso tiene que ver con el letrado. El hombre habría integrado sucesivamente los cuadros dirigentes de dos organizaciones subversivas en la década del 70, e inclusive estuvo detenido imputado por la colocación de artefactos explosivos. ¿Tendrá algún preconcepto a la hora de juzgar a quienes debe investigar por mandato político?

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Angustia pura La apertura de las discusiones en la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados blanqueó la realidad de muchas zonas del país. Intendentes y jefes comunales de unos 500 municipios de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires y La Pampa se amucharon en la sala para hacer que nuestros representantes comprendieran la dramática situación de cientos de localidades que viven del campo. Pidieron casi con desesperación dejar sin efecto la nefasta resolución pergeñada por el

desaparecido Lousteau y advirtieron que están viendo reacciones impensadas en personas que han sido tradicionalmente mansas. Como denominador común, la posibilidad de poner en riesgo la paz social estuvo en boca de todos. Irónicamente, el mismo Gobierno que contribuyó durante años a cimentar la recuperación del interior del país tras la devastadora convertibilidad, hoy está empeñado en hacerlo desaparecer. ¿Inmadurez? ¿Ideología? ¿Quién sabe?

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