AÑO 88-Nº1061 ABRIL 2019. $ 65,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 4,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6,50.
El desafío de los 100 trillones En el próximo cuarto de siglo habrá que reinventar muchos negocios. El ecosistema AgTech tendrá un rol decisivo en esta tarea.
ABR | 2019
Y EL CAMPO
SIGUE
CRÍA INTENSIVA EN SUELOS AGRÍCOLAS
Combina confinamiento con parición a campo, mezclado con cultivos de renta. La empresa gana en equilibrio.
Quedó demostrado en Expoagro 2019 que el ánimo de negocios se recupera, acompañando el buen resultado productivo del maíz y la soja. El productor sigue demandando mucha tecnología de punta. Todo el sector pidió financiamiento. Sin prisa y sin pausa, el agro avanza.
Sin tĂtulo-1 1
08/04/2019 13:26:47
SUMARIO | ABRIL 2019
08
Amanece un nuevo paradigma
En Expoagro, comenzó a vislumbrarse cómo están trabajando las empresas para la producción agropecuaria del futuro: digitalización y gestión agronómica.
12. Con aire electoral
46. A pura potencia
76. La tecnología, con todo
Por Expoagro pasaron funcionarios y dirigentes con aspiraciones presidenciales. Mauricio Macri también estuvo e hizo anuncios.
En materia de tractores, las fábricas ofrecieron más potencia y equipamiento de avanzada.
En plena “Revolución Digital”, la innovación tecnológica ganó espacio destacado, un activo para la toma de decisiones.
18. Buenos negocios
50.“Fierros” y agtech’s
82. Junto con el productor
El desarrollo de la digitalización avanza y viene a completar los avances en agricultura de precisión.
Las principales automotrices presentaron las últimas pickups que llegarán al campo argentino.
56. Conectadas para dar en el blanco
90. Fabricar terneros en suelo agrícola
La tecnología en aplicación selectiva busca la mayor eficiencia, ahorro de producto y menor impacto ambiental.
En Oncativo, plena zona núcleo, un planteo ganadero de ciclo completo, equilibrado y rentable que compite con la agricultura.
62. Respaldo al productor
96. Se viene TrigAr
Las entidades bancarias presentaron múltiples ventajas para la financiación en la compra de bienes e insumos.
En junio, se realizará el Congreso Internacional de Trigo, en Córdoba, con la participación de oradores internacionales y la cadena del cereal.
En la expo se realizaron 270 reuniones en las Rondas de Negocios. Hubo intercambios comerciales por varios millones de dólares.
22. A pura innovación Entidades técnicas, públicas y privadas, anunciaron muchas novedades para la producción y las cadenas agroalimentarias.
26. Sembrar rápido y preciso Las máquinas sembradoras aportan su manejo de precisión y también más velocidad de trabajo.
30. Más automatismo La tendencia en cosechadoras es mayor automatismo y autorregulación. La electrónica comienza a jugar un papel preponderante.
36. La calidad, en foco Las herramientas postcosecha presentadas en la expo apuntan a determinaciones rápidas de la calidad de los granos.
40. Apuesta a soluciones integrales Las semilleras y empresas de agroquímicos presentaron innovaciones para achicar las brechas de los rendimientos.
68. La ganadería crece En Expoagro, el área ganadera aumentó su superficie. Participaron las principales razas y la cadena de ganados y carnes.
72. Se presentó ArgenCarne Confederaciones Rurales Argentinas lanzó el congreso que hará en mayo en San Justo, Santa Fe.
74. Despliegue integral La plataforma de medios CHACRA realizó una cobertura completa de la feria llegando a cada rincón.
98. La oportunidad agtech En los próximos 25 años habrá que reinventar las industrias. La digitalización será parte del abordaje de este desafío.
102. Cordillera de color La producción de tulipanes, al pie de la Cordillera, en Chubut, muestra un colorido impecable. Una historia detrás de esta producción.
104. Éxito consolidado Se realizó la tercera edición de INNOVAR, con importante afluencia de público y volumen de negocios.
121. SUPLEMENTO SECCIONES FIJAS 88. Política agropecuaria 128. Actualidad paraguaya 129. Panorama de México 130. Noticias de Brasil 4 | REVISTA CHACRA
SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO 111. Resumen de precios 112. Gastos regionales 113. Destacados del mes 114. Indicadores
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO 116. Mercado de invernada 117. Mercado del gordo 118. Mercado internacional
EDITORIAL | ABRIL 2019
DISFRACES Y ELECCIONES Una de las más asombrosas diferencias entre un gato y una mentira es que el gato tiene solo nueve vidas. Mark Twain (Escritor estadounidense, 1835-1910)
n las tribus primitivas, cuando los guerreros salían a enfrentar a sus enemigos, solían pintarse el cuerpo con dibujos simbólicos y colores distintivos. Lo mismo han hecho y hacen los ejércitos beligerantes, uniformando a sus integrantes, entre otras razones, para distinguirlos de sus enemigos. La tradición de vestirse con ropajes diferentes, diferenciadores, se mantiene hoy en día, por ejemplo, en los deportes por equipos. La idea es simple: distinguir fácilmente a amigos de enemigos, a partidarios de contrarios, a integrantes del equipo de sus adversarios.
E
Mientras el campo trabaja, particularmente en esta época cosechando lo sembrado, los integrantes de la clase política están lanzados a captar votantes, para ser así elegidos o reelegidos. Y por supuesto, tratan de que los votantes los diferenciemos, aunque no sean esencialmente diferentes sus propuestas, si es que las presentan, sus antecedentes, sus propósitos. Para ello recurren a slogans, la mayoría perimidos, reivindican mitos, la mayoría ligados a fracasos, vocinglean ideas obsoletas, la mayoría rancias. Pretenden que olvidemos sus antecedentes. Son muchos los que no dudan en disfrazarse. La Real Academia Española da para el verbo disfrazar tres acepciones. La primera: “Desfigurar la forma natural de alguien o algo para que no sea conocido”. La segunda es: “Disimular, desfigurar con palabras y expresiones lo que se siente”. La tercera y última,“Vestirse de máscara”. Debemos, por lo tanto, estar preparados para el gran show de máscaras que tratará de mantenernos distraídos desde ahora hasta octubre. Cuidado, distraerse sería un craso error. No sea cuestión de que, por no estar atentos, elijamos el mejor disfraz, la máscara más atractiva y cuando termine el show nos demos cuenta de que una vez más nos tocará “bailar con la más fea”. 6 | REVISTA CHACRA
DIRECTOR GENERAL Rubén O. Bartolomé CONTENIDOS COMITÉ ASESOR Claudio Gianni, Carina Rodríguez, Julio García Tobar SITIOS Y MEDIOS IMPRESOS Claudio Gianni | Jefe de redacción Pablo Losada | Secretario de Redacción Carola Urdangarin, Catalina Solís Horacio Esteban, Martín Steeman Dody Beati | Arte y Diseño editorial Ariana Citcioglu | Corrección editorial TELEVISIÓN Y RADIO Carina Rodríguez | Directora CHACRA TV Alfredo Ojea | Director Radio CHACRA Claudio Gianni, Viviana Valles, Sergio D'arco, Miguel Maciel, Leandro Martínez, Mauricio Saldivar, Susana Merlo Externos: Oscar Bertone, Marcelo García, Daniel Aprile, Gastón Guido, Mónica Demichelis, Walter García, Verónica Salamanco, Roberto Butula, Ana Murature TECNOLOGÍA & PRODUCCIÓN Diego Paleo | Director General CHACRA TV Esteban González | Sistemas Flavio Repetti | Director Técnico Ruben Pallero | Jefe Técnico Producción: Candela Esteban, Carolina Abba Cámaras: Marcos Batovaz, Nahuel Reyna, José Manuta Asistentes de cámaras: Norberto Rodriguez, Claudio Scilipoti, Guido Monti Edición: Martín Granó García, Rafael Beláustegui, Daniela Distéfano COMERCIAL Oscar Repetto | Gerente Comercial Leandro Bartolomé | Medios digitales Jorge Quercia | Ejecutivo de Cuentas Agustín Crovetto | Ejecutivo de Cuentas Paul Fernández Urgel | Asistente NUEVOS NEGOCIOS Claudio González | Gerente de Nuevos Negocios MARKETING Alba Ferrero | Gerente de Marketing Juan Napolitano | Eventos Paula Nacach | Asistente de Servicios Florencia Vidal | Diseño gráfico y Digital María del Sol Quiroga | Redes Sociales ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Rafael G. Pannullo Director de Administración y Finanzas Vanina Bozza | Gerente de Administración Elizabeth Di Paolo, Sheyla Acevedo, Adriana Bastardo, María Sol Meza Servicios generales: Alicia Amenduni, José Pérez Moreno, Lautaro Reyna CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 65,00. Recargo por envío al interior: $ 4,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 170 -Resto de América: u$s 250- Europa: u$s 270 - Asia, África y Oceanía: u$s 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en Talleres Gráficos COGTAL, (1874) Villa Domínico, provincia de Buenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ. BUENOS AIRES - ABRIL 2019 - AÑO 88|EDICIÓN Nº 1061
EXPOAGRO 2019 | RESUMEN
AMANECE UN NUEVO PARADIGMA La feria dejó su mensaje sobre la producción agropecuaria de los próximos años. Revolución digital, más gestión del riesgo y mucha agronomía. El campo se transforma, sin prisa y sin pausa. Por PABLO LOSADA
REDACCIÓN CHACRA | plosada@nfco.com.ar
Los semilleros están brindando nuevos servicios a los productores para que puedan explorar más el potencial de la genética.
8 | REVISTA CHACRA
¿Qué dejó la feria? Sobre todo, que la revolución digital se instala. Innovadores, emprendedores y agtech’s estaban en cada rincón. Las grandes empresas los están buscando, acuerdan trabajar con ellos, observan en ese ecosistema una puerta de entrada a muchas soluciones tecnológicas. Es lógico. El innovador detecta el problema y acciona rápido con una herramienta ajustada. Esta dinámica de conocimiento, para la empresas, es oro en polvo ya que acelera procesos. Un dato muy interesante, solo a modo
de referencia. La agtech Auravant es una plataforma de agricultura de precisión que está en línea y disponible para cualquier usuario desde hace un año. Uno de los desarrolladores de la herramienta le comentó a Revista Chacra que, desde marzo 2018 hasta el mes pasado, pasaron de sondear 400.000 hectáreas a 3.100.000. Un crecimiento exponencial del interés, del cual debe haber pocos registros. La dirección de este nuevo paradigma es la búsqueda de mayor eficiencia productiva. Una idea muy trillada, sin embargo, lo que está cambiando, en el fondo, es la ponderación del riesgo climático y el uso de la información que brinda la misma producción agropecuaria para producir. Lo más interesante de esto, en otro orden de cosas, es el costo. Es agronomía en máxima pureza y a bajo costo. Además, las plataformas, aplicaciones u otras herramientas digitales, en muchos casos, son amigables. “Nadie hubiera sido usuario de Facebook si para tener un perfil hubieras tenido
que hacer un curso”. Así piensa un emprendedor que hace tecnología para el sector agropecuario. Desarrolla algo sencillo para datos complejos. Como parte de este nuevo agrosistema, las empresas de maquinaria y hasta el sector financiero se están involucrando. Estas saben bien el agudo riesgo climático que actualmente corre el productor cuando implanta una semilla, una pastura o cría un ternero. Por eso, quieren ayudar a reducir o mitigar, y hasta a absorber, parte de ese riesgo. También es lógico. Saben que si pierde financieramente el primer eslabón de la cadena, pierden todos. Parte de la esencia colaborativa actual. Un ejemplo claro de ajuste a la realidad lo dio el banco Santander Río durante la feria. Firmó dos convenios interesantes: con una agtech y con una aseguradora. Sus intenciones son poner al alcance de sus clientes tecnología y seguros agrícolas y, de ese modo, transferir parte del riesgo que no pueden manejar.
Los fabricantes de maquinaria ofrecen herramientas más precisas y con más capacidad de trabajo. REVISTA CHACRA | 9
EXPOAGRO 2019 | RESUMEN
M
ucha densidad de conocimiento por metro cuadrado. La innovación primó en Expoagro 2019. La recorrida diaria por la feria, que duró cuatro días en San Nicolás, Buenos Aires, mostró que la agricultura argentina está entrando en un nuevo paradigma de producción. También que, como parte de esto, las empresas y los productores quieren vincularse, asociarse, para producir más y mejor, un cometido que se afianza cada vez más.
EXPOAGRO 2019 | RESUMEN
De recorrida, los productores y técnicos buscando novedades, tecnología y alternativas para financiarse.
El negocio Era generalizada la baja expectativa con la que cada empresa armó su stand este año en la exposición. Así lo resaltaron. Por eso, fue muy grata la sorpresa cuando vieron la cantidad de consultas, visitantes y volumen de negocios que fueron cerrando durante la muestra. Es que los agronegocios parece que gozan de buena salud, al menos por unos meses, y hasta que la incertidumbre política se adueñe de las circunstancias. El clima, durante los días de la feria, jugó a favor de todos. Un retraso en el tiempo para cosechar motivó a que más público fuera a la muestra. Terminada la exposición, la cosecha empezó a avanzar a todo vapor en muchas zonas, con rendimientos de muy buenos a excelentes. Los camiones empezaron a llegar en masa a los puertos. Se va cerrando, así, una campaña de la que no había referencia en los últimos años: el trigo, la soja y el maíz alcanzaron una productividad y una calidad extraordinaria. Esos ingresos respaldarían algunas de las inversiones del productor que se vienen.
10 | REVISTA CHACRA
La feria fue también la oportunidad para ver el reconfigurado mapa de empresas semilleras: Bayer (unida a Monsanto); Basf (con el ex-negocio de soja de Bayer, Credenz); Corteva (Dow y Dupont/Pioneer), Bioceres (conectada a Rizobacter), DonMario e Illinois y, separadas en los stands, pero unidas en los negocios, Syngenta y Nidera. En este rubro, más allá de los tradicionales lanzamientos que hicieron todas las marcas y poder ver en los plots la genética que ofrecen, la nota de color la dio la soja HB4, ese cultivar que porta el gen de tolerancia a la sequía y la salinidad, y que estará disponible en el mercado para la próxima campaña. Por el lado de la maquinaria agrícola, también se multiplicaron las novedades. Van llegando herramientas más precisas, con más capacidad de trabajo y con tecnología de avanzada instalada de fábrica para producir con más eficiencia. Sin dudas, acompañando el perfil tecno del productor argentino.
Las visitas La política merece un apartado. Por la expo pasaron varios funcionarios. Los destacados: el presidente Mauricio
Macri y la gobernadora bonaerense María Eugenia Vidal. También el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, y el ministro de la misma cartera bonaerense, Leonardo Sarquís. Ellos dos se instalaron por tres días en la exposición. Este año de elecciones, todos quieren mostrarse cerca del productor ya que fue uno de los sectores que más los apoyó en las elecciones de 2015. Se percibió ese sensato interés por mantener viva la llama. Más tímidamente, pasaron por la feria Juan Manuel Urtubey (gobernador de Salta), el senador Felipe Solá y la dupla Miguel Lifschitz (gobernador santafecino) y Roberto Lavagna. Ellos dejaron un mensaje: apuntaron a las retenciones. Ese derecho que el Gobierno reinstaló el año pasado y tanto está golpeando a la producción en general pero, sobre todo, a las economías regionales. Se despidió, así, otra feria hasta 2020. Este año, ya comenzó a macerarse mucha de la información técnica de los próximos años y también de las señales que hacen la coyuntura política y económica.
EXPOAGRO 2019 | AGROPOLÍTICA
UNA FERIA CON AIRE ELECTORAL
La incertidumbre política se percibió en la expo. El sector sabe que será un año diferente para el negocio, en una campaña que insinúa alta productividad. Funcionarios y dirigentes buscaron la mayor cercanía con el campo. Por CAROLA URDANGARIN
REDACCIÓN CHACRA | curdangarin@revistachacra.com.ar
El corte de cinta que inauguró la feria. La gobernadora bonaerense, María E. Vidal, junto a otros funcionarios, participó del momento.
E
n junio deberán presentarse las listas que competirán en las elecciones primarias del mes de agosto por las candidaturas presidenciales que definirán, en octubre, al nuevo presidente. Ante un panorama electoral incierto, los dirigentes del oficialismo y los posibles candidatos opositores llegaron a San Nicolás para aprovechar la oportunidad que les brindó Expoagro de estar más cerca del sector agropecuario. Macroeconomía, el aporte del agro al ingreso de divisas y retenciones, fueron los temas excluyentes que ocuparon a los políticos en su paso por la feria. El último de los tópicos se tiró sobre la mesa unos días antes del comienzo de la exposición, con declaraciones que hizo el titular de la carte-
12 | REVISTA CHACRA
ra agrícola, Luis Miguel Etchevehere. Era un mensaje clave antes de la muestra del campo.
Actividad oficial
La encargada del tradicional corte de cintas, que inaugura oficialmente la feria, fue la gobernadora bonaerense María Eugenia Vidal, fuerte protagonista del escenario electoral de este año. La mandataria también había participado de la cena de camaradería que, la noche anterior, realizaron los organizadores de la expo. Ahí se encontró frente a frente con los expositores. Ella también aludió a las retenciones. Volvió a destacar el rol del campo en la economía y admitió que,
EXPOAGRO 2019 | AGROPOLÍTICA
En su camino, pasó por el stand que ocupaba la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), donde el secretario general del gremio, Ramón Ayala, felicitó al mandatario nacional y pidió el apoyo de sus afiliados en las elecciones de este año para “tener un Gobierno como este por 20 años más”.
De recorrida, el presidente Macri camino a realizar los anuncios que tenía para el sector. Luego se acercó a la gente y compartió algunas palabras con productores. si bien los derechos de exportación son un “mal impuesto”, se trató de una medida de emergencia, que se irá bajando “poco a poco”. La frase no fue tan contundente como la certeza que había dado el titular de Agroindustria respecto a que los derechos de exportación se eliminarán para el año que viene, tal como había prometido el Gobierno cuando anunció la vuelta del impuesto, en septiembre de 2018. La presencia del presidente de la Nación y líder de Cambiemos, Mauricio Macri, se hizo notar en la feria. A diferencia de la última visita a Expoagro o también a La Rural de Palermo 2018, este año todo estaba preparado para la ocasión. Corralito para ordenar la visita del presidente, mástil, atril y discurso. La gente lo esperaba y, en su mayoría, lo vitoreó cuando salió de la carpa institucional para encarar la recorrida.
Allí, Macri adelantó lo que minutos después diría en un breve discurso y sus ministros desarrollarían en detalle: avances en el plan de Cosecha Segura, que extenderá la seguridad desde la cosechadora hasta el puerto, contra los delitos que “atentan contra la producción”; dos líneas de financiamiento con el BICE (Banco de Inversión y Comercio Exterior) para la adquisición de maquinaria agrícola y transporte, y una iniciativa de conectividad que permitirá la llegada de internet a más de 1.700 localidades rurales del país. Con una presencia sumamente activa, Etchevehere fue y vino por toda la feria. Acompañó todos y cada uno de los anuncios y lanzamientos que preparó la Secretaría de Gobierno de Agroindustria. Su par de Buenos Aires, Leonardo Sarquís, también tenía una intensa agenda durante la exposición. El bonaerense fue el encargado de acompañar en sus recorridos a los miembros del Gobierno que llegaban para recorrer la expo y ver, de cerca, el buen ánimo que los productores irradiaban por los buenos resultados del actual ciclo productivo. Otro de los visitantes de la expo fue el ministro del Interior, Obras Públicas y Vivienda, Rogelio Frigerio, que se mostró seguro ante las políticas económicas de su Gobierno y reveló que les “dolió en el alma” volver a recurrir al campo para bajar el déficit fiscal. Frigerio recorrió la muestra, charló con algunos fabricantes e hizo un alto en el stand de YPF Agro. Allí se interesó por los desarrollos que la compañía está haciendo en su centro de investigación de Berisso (Buenos Aires), Y-TEC. Además, pasaron por la feria el ministro de Producción y Trabajo, Dante Sica, y su par de Transporte, Guillermo Die-
Miguel Lifschitz y Roberto Lavagna interactuaron con los productores y hablaron de política y economía. 14 | REVISTA CHACRA
EXPOAGRO 2019 | AGROPOLÍTICA
Juan Manuel Urtubey recorrió Expoagro y llamó a eliminar las retenciones.
Felipe Solá pasó por la feria y destacó que siempre intentó conciliar al peronismo con el campo.
trich, para ampliar los anuncios hechos por Macri. También fue de la partida el secretario de ambiente, el rabino Sergio Bergman, que estuvo en el corte de cinta y presentó el “Plan Nacional de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada”. Por su parte, la secretaria de Comercio Exterior, Marisa Bircher, muy reconocida por todo el sector por sus gestiones internacionales, tuvo su lugar en la cena de camaradería y encabezó el “Encuentro Nacional de Mujeres del Agro”.
gro en esta ocasión y se definió como “alguien que toda su vida buscó reconciliar al campo con el peronismo”.
Movimiento opositor
La oposición, aunque aún no está formada para competir en las próximas elecciones, también se mostró en la décima tercera edición de la feria nicoleña. Tempranero fue Juan Manuel Urtubey, el gobernador de Salta, que enfatizó en la necesidad de corregir problemas de la política económica actual y llamó a eliminar las retenciones a las exportaciones argentinas con valor agregado. “Es lo primero que haríamos en caso de llegar al Gobierno”, sostuvo y destacó que cualquier modelo que busque ser sustentable tiene que tener “menos impuestos a la generación de valor y más tributos al patrimonio”. A su paso, Roberto Lavagna, acompañado por quien, hasta el momento, es su aliado político -el gobernador santafesino Miguel Lifschitz- remarcó la necesidad de hacer un análisis más profundo de los derechos de exportación: “Decir sí o no es de ideólogo o demagogo; hay que tomarlo como una cuestión de precios, enmarcado en un montón de otros factores”, aclaró. Para el economista, en lugar de debatir cuánto dinero ingresará del exterior, Argentina debería poner el foco en pensar cómo hacer para que no siga la fuga de dólares, que se llevó en 2018, unos 20.000 millones, y en 2017 otros 15.000 millones de dólares. El dirigente peronista Felipe Solá también pasó por Expoa16 | REVISTA CHACRA
El posible candidato llamó a la unidad de su partido, incluyendo -en competencia en elecciones internas- al kirchnerismo, y deslizó una autocrítica a su frente político: “Hay una mirada dogmática del campo que ignora a toda la comunidad rural existente, dentro de la que están los productores, tractoristas, boyeros, herreros, mecánicos, arrendatarios, camioneros, vendedores de insumos, comercializadores y profesionales agrarios”. Para Solá, el próximo Gobierno -sea cual sea- necesitará al campo, como ocurrió en 2002, para “volver a defender el trabajo y poder crecer”.
LA LEY DE SEMILLAS, UNA DEUDA VIGENTE La actualización de la legislación vigente tomó fuerza el año pasado aunque finalmente -a pesar de haber logrado un dictamen favorable en Diputados- no llegó a tratarse en el Congreso. El titular de la Comisión de Agricultura de la Cámara Baja, que ya comenzó su campaña para la gobernación de la provincia de Entre Ríos, Atilio Benedetti, advierte que la discusión técnica del proyecto está prácticamente cerrada. “Ahora falta la decisión política” del resto de los bloques, ya que con los votos del oficialismo, no se logrará aprobar el proyecto de la nueva ley, y para conseguir el aval de diputados de bloques opositores, el panorama no parece tan fácil en pleno año electoral. Desde las entidades, como Federación Agraria o la Bolsa de Comercio rosarina, aseguran que es imperiosamente necesaria esta Ley, aunque no mantienen demasiadas esperanzas de que salga a la luz este año.
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
Buenas rondas, mejores negocios En Expoagro, la carpa internacional tuvo particular relevancia: más de 270 reuniones se llevaron a cabo en dos días, con un intercambio final aproximado de 8.300.000 dólares entre empresas.
Gerenciadores de los más diversos sectores ligados al agro sellaron negocios de distinta magnitud durante los días que duró la exposición.
E
n las primeras dos jornadas de la décima tercera edición de Expoagro, poner la muestra como una ventana al mundo fue uno de los objetivos principales de los organizadores. De esta forma, avanzaron las tradicionales rondas de negocios internacionales, en las que se lograron concretar unas 270 reuniones, con un intercambio comercial estimado en los ocho millones trescientos mil dólares (U$S 8.300.000). Desde San Nicolás, los empresarios encontraron un ámbito para crear nuevas operaciones de negocios y, particularmente, futuros vínculos con inversores del exterior que abren la puerta a consolidar relaciones comerciales, no sólo
18 | REVISTA CHACRA
LOS QUE ESTUVIERON A la muestra arribaron contingentes de Alemania, Brasil, Chile, Etiopía, Italia, Nigeria, República Checa, Rusia, Uruguay, Canadá y Estados Unidos; estos últimos dos con la particularidad de que los grupos de visitantes aumentaron notablemente. Y, a diferencia de otras ediciones, hubo una gran presencia de compradores de países de África. Los principales intereses: las novedades biotecnológicas, dadas las similitudes con los sistemas agrícolas extensivos.
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
en el marco de la exposición, sino también a mediano y largo plazo, explica a Revista Chacra Fernando Pereyra, de la empresa Wobax, una aceleradora de negocios internacionales que colaboró en la coordinación de relaciones comerciales durante la megamuestra agroindustrial. Fueron unas 63 empresas de maquinaria agrícola las que participaron de las rondas, incluyendo fabricantes de pulverizadoras, cosechadoras, sembradoras y agropartes. Para negociar, llegaron diez compradores internacionales provenientes de Bolivia, Canadá, Colombia, Uruguay, Sudáfrica y Ucrania. Desde las empresas aseguran estar “muy conformes” con los resultados. Los mercados y los requisitos de cada uno de los países compradores eran muy variados, afirman. Juan Carlos Ruano, responsable de comercio exterior de Mainero, detalló que, por ejemplo, quienes vinieron desde Ucrania buscaban plataformas para cosechar maíz. A su tiempo, los compradores de Bolivia buscaban máquinas para embolsar granos, pero se fueron interesados en toda la línea que ofrecía la firma, y hasta analizan la posibilidad de formar una red de distribución de la compañía en su país.
UN APP PARA HACER NEGOCIOS Para esta edición de la ronda de negocios, Expoagro lanzó una novedad que permitiría a los compradores y empresarios de Argentina entablar vínculos comerciales antes del inicio de la muestra. Se trata de una aplicación móvil, Wobax, que comenzó a implementarse este año y busca instalarse para el próximo año, transformándose en la herramienta que acompañe a las nuevas formas de hacer negocios. El inicio fue exitoso: más de 1.000 personas accedieron a la app, cuenta Fernando Pereyra, directivo de la firma. participantes de las rondas, el 51% indicó que avanzaron en negociaciones, el 30% recibió pedidos de cotización, el 13% encontró interés para recibir inversión, mientras que el 4% avanzó en convenios de asociación y reservas de unidades.
La concurrencia de productores y empresarios en Expoagro es siempre una oportunidad para agilizar la interacción con los compradores del extranjero y abrir posibilidades Las tolvas generaron también mucho de negocios en otros países. Así es que interés en los visitantes del exterior. las empresas argentinas ya no necesiCestari fue una de las firmas que comtan exclusivamente viajar al exterior, partió reuniones con compradores de sino que pueden dar el primer paso Canadá y Ucrania, y desde la empresa FUE EL VALOR PROMEDIO en una reunión que, desde San NicoNEGOCIADO POR confirman que la calidad de las tolvas lás, les abre las puertas para atraer a CADA PARTICIPANTE fue uno de los atributos más destacados los compradores que llegan al país de la EN LAS RONDAS. en el final del encuentro. mano de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional. De acuerdo a las encuestas realizadas a los
163.000
DÓLARES
De las negociaciones participaron representantes de países de todos los continentes. 20 | REVISTA CHACRA
EXPOAGRO 2019 | INSTITUCIONES
ACOMPAÑANDO LA INNOVACIÓN
Diferentes entidades oficiales y representantes de asociaciones de productores aprovecharon la feria para anunciar novedades ligadas a la producción y a las distintas cadenas agroindustriales.
F
El stand de la Secretaría de Agroindustria tuvo mucha actividad, con la firma de compromisos y acuerdos, durante los cuatro días de la exposición.
ueron cuatro días cargados de muchas actividades para todas las instituciones que estuvieron en Expoagro en San Nicolás, “la capital de los Agronegocios”. El stand de la Secretaría de Agroindustria fue un espacio central por donde fluyeron diversas novedades. El secretario de la cartera, Luis Miguel Etchevehere, estuvo presente tres días en la feria, en actividad oficial y también, informalmente, dialogando con los productores, técnicos y empresas. Agroindustria mostró los avances en la gestión de distintas cadenas agroindustriales. El primer día, la Secretaría firmó una carta de compromiso con la Educación Agraria, con el objetivo de fortalecer el vínculo entre las escuelas y los pequeños productores. También se expuso el “Sistema de Gestión de Envases Vacíos de Fitosanitarios”, dispuesto por la Ley N°27.279, con demostraciones de triple lavado de envases vacíos de fitosanita-
22 | REVISTA CHACRA
rios, llevado a cabo por técnicos de la Cámara Argentina de Sanidad y Fertilizantes (Casafe), también presentes en la feria. Además, como parte del primer día, la institución oficial realizó la firma de un acuerdo sobre comercio electrónico con la Federación Agraria Argentina y difundió la plataforma electrónica para la información de operaciones de compra y venta “SIO Porcinos”. El miércoles, la actividad estuvo centrada en las novedades que llevó el presidente, Mauricio Macri, a la feria. Etchevehere acompañó al máximo mandatario en la recorrida. En el raid, el presidente estuvo en “La Matera”, el stand del Renatre (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores), otra de las entidades presentes en Expoagro. Allí, Macri y Ramón Ayala, presidente de la entidad, dieron un breve discurso.
EXPOAGRO 2019 | INSTITUCIONES
En el stand de la provincia de Santa Fe se presentó ArgenCarne, la feria ganadera más importante del país que se hará en mayo. Continuando su recorrido por la expo, el jefe de Estado anunció dos líneas de financiamiento: una para la compra de maquinaria agrícola y otra para la compra de camiones y semirremolques nacionales.
la Bolsa de Comercio de Rosario. Los funcionarios, junto a autoridades del Enacom (Ente Nacional de Comunicaciones) y la bolsa rosarina, estuvieron en la presentación de la “Mesa de Trabajo de Conectividad Rural”.
En ese sentido, también en la feria, el titular de CAFMA- Raúl Crucianelli- aseguró que más allá de las medidas llevadas a cabo por el Presidente, el sector tiene gran preocupación por la falta de soluciones a la necesidad de financiamiento.
Por su parte, en el stand de Agroindustria, continuaba la actividad con el lanzamiento de la plataforma para la transparencia de los datos generados por la agricultura de precisión: “Agrodatos”.
Es por eso que la entidad busca impulsar créditos para el productor, ya que “es el comprador quien necesita poder acceder al equipamiento, y la maquinaria no es un bien que se pueda pagar con los ingresos diarios”. Para los fabricantes, el financiamiento permitiría dar un estímulo a las exportaciones, es por ello que el sector lo está reclamando tanto.
Otro de los atractivos oficiales fue una simulación del satélite Saocom que presentó la Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE) y que permite obtener imágenes de alta calidad de la superficie del país.
Desde la muestra, la entidad que nuclea a fabricantes adelanta lo que se propone para el 2019: trabajar en un relevamiento de alcance nacional del sector, lo que implica conocer cuántos fabrican y qué productos, el nivel de facturación, la cantidad de mano de obra ocupada, la energía requerida y otros factores que permitan cuantificar al rubro. Luego, el presidente Macri, acompañado por Andrés Ibarra, vicejefe de gabinete, comunicó un plan para brindar internet de banda ancha en zonas rurales. Finalizado el anuncio, Ibarra, junto al secretario de Agroindustria, visitó el stand de la cartera agroindustrial y en un acto se entregaron las dos primeras licencias que brindarán el servicio. La recorrida de Ibarra y Etchevehere continuó ese día y fueron hasta otra de las entidades que se presentó en la feria,
Durante la exposición, el Servicio Nacional de Sanidad Animal anunció el nuevo Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina que se pondrá en vigencia el próximo 3 de abril, según lo establecido por la norma. El coordinador general de programas, Mariano Bacci, reseñó de qué se trata el plan: “El veterinario, acreditado al Programa de Brucelosis Bovina, debe efectuar un diagnóstico serológico a la totalidad de los animales susceptibles del establecimiento. En caso de que todas las muestras sean negativas, solo con un diagnóstico, el establecimiento obtendrá el estatus de libre de brucelosis bovina”, explicó. En otro orden, técnicos especializados en la enfermedad de los cítricos HLB también estuvieron presentes en el espacio del organismo, respondiendo consultas de productores interesados en este tema. Además dieron información sobre el DT-e y el DTV-e.
REVISTA CHACRA | 23
EXPOAGRO 2019 | INSTITUCIONES
Aapresid aprovechó la exposición para presentar su tradicional congreso que, este año, vuelve a Rosario. Además, la entidad está cumpliendo 30 años. Por su parte, el Instituto de Tecnología Agropecuaria- INTAorganizó la charla técnica “Del laboratorio al campo”, en la cual puso el acento en la importancia de la articulación público-privada para promover el desarrollo de investigaciones científicas. En el stand de la provincia de Santa Fe, el presidente de Aapresid, Alejandro Petek, realizó el lanzamiento del tradicional Congreso de la asociación. Se realizará entre el 7 y 9 de agosto y, este año, el encuentro regresa a la ciudad de Rosario con el nombre “30:10.000 Conciencia Suelo”. Según indicó el directivo de la entidad, el objetivo es poner en contraste los 30 años que cumple la institución sobre los 10.000 años de evolución que tiene la agricultura. Petek resaltó la visión sistémica de la entidad para construir planteos agrícolas cada vez más virtuosos que no sólo mitiguen las preocupaciones que tienen sobre el ambiente, sino que además sean cada vez más productivos, ya que eso es lo que genera trabajo.
CREA apostó a mostrar todos sus avances en innovación. En este sentido, presentaron un acuerdo con el Banco Interamericano de Desarrollo. y explicar al productor la responsabilidad que implica no vender vacas, sino producir ese pedazo de carne que llegará al plato, con el mero objetivo de generar satisfacción”, afirmó el titular.
También en el stand de Santa Fe, Confederaciones Rurales Argentinas y el Gobierno de dicha provincia presentaron los temas que tratará ArgenCarne, una muestra que llegará a San Justo del 9 al 12 de mayo para demostrar la producción de la carne desde su inicio hasta que se consume en el plato de los argentinos. En ese sentido, uno de los puntos claves que se abordará será la genética: ver cómo lo que producen las cabañas del país se transforma en carne de calidad.
Durante la feria, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio a conocer, a través de charlas y conferencias, las últimas novedades en materia agrícola. En las mismas se debatió sobre diferentes tópicos como perspectivas climáticas y el Panorama Agrícola Semanal.
El Presidente de CRA, Dardo Chiesa, advirtió que la novedad será tratar cada uno de los eslabones de la actividad, incluyendo la carne porcina y ovina. “La exposición buscará mostrar al consumidor que la carne no sale del supermercado, sino que hay todo un proceso productivo detrás,
En el marco de la unión entre CREA y el Laboratorio de Innovación del Banco Interamericano de Desarrollo, que tiene como objetivo el desarrollo de tecnologías que apunten a la generación de valor, la entidad creó el “Día de la Innovación”.
24 | REVISTA CHACRA
La entidad también presentó la nueva aplicación para celulares “Bolsa de Cereales” que permitirá al usuario mantenerse informado acerca de las novedades del sector.
Los que participaron del encuentro pudieron conocer acerca de FarmIn, un dispositivo que puede calcular en tiempo real el peso de los vacunos o sobre SoilOptix, un equipo que permite mapear emisiones de radiación gamma de los suelos para generar mapas. También estuvo ZoomAgri, que dispone de un equipo que posibilita detectar en pocos minutos la calidad de la semilla de cebada. Por su parte, Humber es una plataforma que conecta a transportistas con dadores de carga y Pacta, la nueva red social destinada a facilitar agronegocios.
La Bolsa rosarina apuesta a las nuevas tecnologías y reunió, en su stand, a la Mesa de Conectividad Rural.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires brindó charlas referidas a la actualidad agrícola. Se centró en la cosecha de gruesa en curso.
EXPOAGRO 2019 | INSTITUCIONES
En la jornada, organizada entre los Consorcios y el BID, se presentaron seis emprendimientos agtech, que incluyen las clásicas “giras técnicas” que permiten conocer las ventajas de algunas de las principales innovaciones que incorporan las maquinarias del sector.
EXPOAGRO 2019 | SEMBRADORAS
Por una implantación rápida y precisa El objetivo es poner la semilla sobre el terreno en el menor tiempo y con la mayor calidad posibles. Atendiendo la demanda del mercado, se busca mejorar la transportabilidad de la herramienta.
L
a eficiencia y la mayor rentabilidad de la siembra son el norte del desarrollo de las sembradoras. Un recorrido por la tendencia y las innovaciones que se presentaron en Expoagro muestra cómo se posicionan estos equipos en el mercado. La principal novedad fue la siembra de precisión a gran velocidad de avance. Esta fue impulsada por varias empresas en la feria. Sembrar a una mayor velocidad, sin disminuir la calidad, es el concepto en el cual está evolucionando este segmento de máquinas.
Oscar Latanzi, de Agrometal, destacó las virtudes del modelo APX Air Planter.
La firma santafesina PLA mostró que está trabajando firme tras esta línea de alta velocidad; presentó la sembradora AGP 3 High Speed. La máquina incorporó el sistema “ecuRow” desarrollado por Plantium, basado en la conjunción de un distribuidor electroneumático y un tren de siembra que permite alcanzar velocidades superiores a los 12 kilómetros por hora, duplicando la velocidad usual y convirtiendo a la Argentina en el primer país del mundo en alcanzar esas velocidades en siembra directa.
Crucianelli presentó la "Plantor", una máquina con tres tolvas plásticas de 2.400 litros cada una.
Este tipo de dosificador también posibilita realizar el corte por surco, impactando directamente en el ahorro de semillas. Un desarrollo de PLA y el INTA obtuvo “medalla de oro” en los premios Ternium por un prototipo de siembra de arroz, logrando incrementos en los rendimientos del 28 al 34%, por acercar las líneas de siembra a 12 centímetros. 26 | REVISTA CHACRA
Rodrigo Alandia, gerente de Marketing de Case IH, presentó el principal lanzamiento de la marca Air Drill Precision Disk 500.
EXPOAGRO 2019 | SEMBRADORAS
La Special 5 Air Planter, de Tanzi, se exhibió con equipamiento de dosificación electrónica. No obstante, el productor argentino también busca más alternativas en máquinas de siembra directa. Al respecto, demanda sistemas de plegado rápido desde la cabina del tractor con un solo operario, facilidad de paso de trabajo a transporte con reducido ancho de traslado, y más capacidad de trabajo en la máquina, para lo cual busca la mayor cantidad de líneas posible en grano grueso y con distribuidor de accionamiento eléctrico de precisión. Una de las empresas que entendió estas necesidades fue Crucianelli, quien presentó la nueva sembradora de granos gruesos Plantor. Se trata de un equipo tipo Air Planter, con distribución neumática de insumos y versiones de 12,6 a 18,9 metros de ancho de labor. Opera con chasis articulado de tres módulos y un práctico sistema de plegado hidráulico de alas hacia adelante, mediante lanza extensible.
tándem de dos máquinas a 8 metros de ancho de trabajo. Estos equipos tienen, además, la posibilidad de la distancia variable en la siembra. En este segmento también Tanzi mostró su tecnología. Su modelo Special
5 Air Planter se exhibió con equipamiento de dosificación electrónica. Se trata de una sembradora tipo “Air Drill”, de granos gruesos. La implantadora porta un sistema de transferencia electrohidráulica de carga, equipada con un abresurcos desarrollado por la
Lucas Álvarez,de Apache, se puso en la foto con la sembradora oficial de Expoagro la 54000.
Otra de las características destacadas es que dispone de tres tolvas plásticas de 2.400 litros cada una, dando una capacidad total de 7.200 litros para semillas y fertilizantes. La dosificación monograno se realiza con equipos electrónicos instalados por “Precision Planting”. Por su parte, Apache, la sembradora oficial de Expoagro 2019, presentó el modelo Apache 54000 de granos finos y gruesos. Una máquina de 4 metros que permite trabajar llevándola en un 28 | REVISTA CHACRA
La santafesina Giorgi presentó su gama de sembradoras, de cara a la siembra de granos finos.
También la firma Agrometal, con el modelo APX Air Planter, mostró la evolución tecnológica que ha logrado la empresa. A la feria, llevó un equipo para granos gruesos de 11 metros de ancho de labor (22 líneas a 52,5 centímetros), con tolva montada sobre trailer con balancín y alerones flexibles para lograr mantener un copiado efectivo del terreno. El sistema presenta el plegado hacia adelante, logra un ancho de transporte de 3,5 metros y ofrece varias configuraciones mecánicas y electrónicas. Por último, la multinacional Case IH realizó en la feria el lanzamiento oficial de la nueva sembradora Air Drill Precision Disk 500. Con un diseño americano y un asistente de calibración intuitivo, el sistema de control de medición modular de “AccuSection” ayuda a evitar el exceso de semillas y la fertilización demasiado abundante, aumentar la precisión y obtener más producto aplicado en una sola pasada. Equipada con dosificador eléctrico, pretende incorporarse en el segmento de grandes productores y contratistas.
Pierobon exhibió uno de sus modelos Air Drill, la Turbosem II. La marca ya tiene 60 años en el mercado argentino.
Monumental Sembradoras llevó el modelo 16.000 que se destaca por su autonomía en la tolva.
Estos nuevos equipos cuentan con la ya conocida tecnología AFS (Advanced Farming Systems) de agricultura de precisión que ayuda a la máquina a capitalizar todas las ventajas y beneficios que el diseño ofrece. La evolución mecánica en los equipos de siembra acompaña la tarea eficiente de los agricultores. El recorrido por la feria así lo demostró.
En el stand cubierto de Ingersoll se comercializó todo tipo de discos para sembradoras.
Nota de la redacción: Este artículo fue escrito por equipo de mecanización agrícola del INTA Manfredi.
EXPOAGRO 2019 | SEMBRADORAS
marca, construido en un monobloque de acero nodular fundido y mecanizado.
EXPOAGRO 2019 | COSECHADORAS
MÁS AUTOMÁTICAS Y AUTORREGULADAS
Éstas fueron las tendencias que primaron en la feria de San Nicolás. Se destacaron los desarrollos vinculados con asistentes electrónicos que aumentan la eficiencia de la labor de trilla.
Claas llevó a la expo su insignia: la Lexion 780, la máquina más grande y automatizada del mercado. 30 | REVISTA CHACRA
Las máquinas, mediante sensores, pueden adaptarse y modificar sus prestaciones, de acuerdo a las condiciones de cultivo y terreno donde transiten. Asimismo, los mecanismos de autorregulación de trilla y sistema de limpieza y autocalibración de monitores de rendimiento son una gran ventaja. Las nuevas trilladoras también agregan mayor capacidad de trabajo, con nuevos cabezales, reducción de pérdidas, gran mejora en el manejo de datos con mucha telemetría y conectividad, lo que incluye la grabación de todos los datos funcionales y productivos. En base a esa realidad, John Deere llevó la cosechadora S670 con cabezal Draper FD40 (40 pies), dotada de una antena “StarFire”, con precisión, aproximada, de 3 centímetros entre pasadas. Sin duda, una gran herramienta para trabajos de alta precisión. La cosechadora, además, posee el sistema telemático JDLink, para hacer un monitoreo continuo del estado general del equipo y recibir un completo respaldo, soporte y asesoramiento en cada etapa de la cosecha. La tecnología permite también acceder a un portal online que posibilita gestionar, ver, archivar y compartir informa-
ción agronómica del lote. Asimismo, presenta el “Sistema de Ajustes Interactivo (ICA)”, el cual detecta, por ejemplo, el grano sucio en tolva, el grano partido y el material mal trillado, entre otros; en base a esa información, el sistema le indica al equipo que mejore estos parámetros. El ajuste interactivo incluye recomendaciones según el problema: bajar las vueltas del rotor o subir la luz del cóncavo, entre otras. Esas configuraciones finales quedarán guardadas en el equipo, para retomar al día siguiente con los mismos parámetros. La alemana Claas exhibió los grandes beneficios y aportes de la Lexion 780, que aprovecha la telemetría, la automatización y el draper Hera de 47 pies para mejorar la productividad y eficiencia del contratista. La 780, la cosechadora más grande y automatizada del mercado argentino, permite ganar productividad, ahorrar tiempo de trabajo y recorrer grandes distancias entre lotes, sin dañar el suelo. Gracias a su sistema de telemetría “Telematic” se puede conocer, desde la tablet, notebook o celular, todos los datos funcionales y productivos de la máquina, de forma remota. A esto se le agrega el sistema CEMOS, que permite controlar la velocidad de avance de la máquina, la rotación y apertura de los órganos de trilla, las revoluciones de los rotores de separación, la apertura de las cribas superiores e inferiores
En cosecha, Cestari llevó sus tolvas autodescargables de distintos volúmenes. REVISTA CHACRA | 31
EXPOAGRO 2019 | COSECHADORAS
L
a tendencia de desarrollos tecnológicos en las cosechadoras se vio en Expoagro. Las grandes novedades expuestas se basaron en el automatismo y autorregulación de los sistemas y componentes.
EXPOAGRO 2019 | COSECHADORAS
Mainero llevó sus cabezales maiceros, el MDD-100, que tantas satisfacciones le trae a la marca en los mercados extranjeros. o también regular la potencia necesaria para el motor, lo que hace posible que el combustible sea aprovechado al máximo. Vassalli presentó, en sus cosechadoras de mayor potencia, las nuevas axiales con motorización Scania; esta permite una mejor relación precio/producto. Además, este desarrollo posibilita un menor costo de mantenimiento y una mayor eficiencia en el uso del combustible. Challenger presentó en la feria su Serie 500C, que trae un novedoso sistema de refrigeración y limpieza, llamado V-Cool, compuesto por dos radiadores dispuestos en V para eliminar paja y granza que reemplaza a los tachos rotativos. Con el formato en “V”, el flujo de aire hace una sola pasada a través de cada elemento, en lugar de pasar a través de varios como en un diseño típicamente apilado. Además, mostró la plataforma draper DynaFlex 9255, con barra de corte flexible de 45 pies de ancho de labor.
32 | REVISTA CHACRA
Akron presentó toda la gama de equipos de cosecha en la feria, más la financiación directa de fábrica.
EXPOAGRO 2019 | COSECHADORAS
Esta plataforma trabaja con un sistema hidráulico integrado al de la cosechadora, para que un flujo constante de aceite mantenga el molinete accionado, proporcionando mayor torque. La cordobesa Mainero viene ganando terreno desde hace varios años en el mercado de cabezales maiceros de Estados Unidos y Canadá con su modelo MDD-100. En la expo exhibió una innovación: un cabezal con una distancia de 20 pulgadas entre surcos, en lugar de los 30 hasta ahora fabricados. Además, incorpora rolos a cuchillas. Dichos cambios se basaron en la demanda de distancias entre líneas y el tipo de rolos que se utilizan en Estados Unidos. La producción de maíz en USA presenta un volumen de rastrojo significativamente mayor que el de Argentina y sobre un clima más frío. Por tal motivo, los americanos prefieren que sus cabezales tengan rolos a cuchillas para que rompan los rastrojos presentes en mayor cantidad y así acelerar la velocidad de descomposición.
Horacio Carlachiani, gerente comercial de Máquinas Ombú, se refirió al repunte en las ventas para "fierros" de cosecha.
New Holland presentó novedades en todos los segmentos, entre ellos, las cosechadoras. 34 | REVISTA CHACRA
EXPOAGRO 2019 | COSECHADORAS
Por su parte, otra cordobesa, de la localidad de Arias, Maízco, presentó una interesante herramienta digital que permitirá a los contratistas y/u operadores configurar su cabezal a medida de cada necesidad. Este asistente “online” se basa en una plataforma web, que brinda al usuario diferentes instancias para seleccionar las características del equipamiento que necesita de acuerdo a su campo. Las variables incluyen desde datos básicos, como ancho de labor o cantidad de pies, hasta equipamiento opcional y elección del color. Como paso final, el interesado puede solicitar la cotización personalizada del cabezal que configuró. Es una interfaz muy intuitiva, rápida y fácil de usar. En materia de cosecha, todo apunta a la precisión. Es clave para llevarse más granos del campo en el menor tiempo posible y con la mayor eficacia.
Los productores que visitaron el stand de Piersanti pudieron conocer las promociones bancarias para la compra de sus plataformas.
La Serie 500 C de Challenger porta, como novedad, dos radiadores dispuestos en "V" para eliminar paja y granza. Reemplazan a los tachos rotativos. Nota de la redacción: Este artículo fue escrito por equipo de mecanización agrícola del INTA Manfredi.
EXPOAGRO 2019 | POSTCOSECHA
LA CALIDAD, EN FOCO
En la feria de San Nicolás, las innovaciones del manejo de los granos, luego de la cosecha, priorizan las determinaciones de la calidad. La tecnología y la precisión ofrecen múltiples ventajas para este objetivo.
Richiger a tiene nuevo diseño de embolsadora que permite un pasaje directo del grano a la bolsa.
E
n una de las ferias más importantes del país, Expoagro, las empresas se hicieron presentes mostrando innovaciones que mejoran la eficiencia del sector agropecuario. Un recorrido brinda los detalles de las novedades que permiten mejorar la calidad del grano y la obtención de información precisa, para una mejor toma de decisiones.
La firma “Perten Instruments” presentó “Inframatic 8800”, un analizador NIR de granos portátil para determinación de proteína, humedad y aceite en granos y oleaginosas. Equipado con GPS, la herramienta permite generar mapas de proteínas sobre la marcha para tomar decisiones acerca de la cosecha y el almacenamiento. NIR es el término comúnmente utilizado para la espectroscopia de infrarrojo cercano, una técnica de análisis que ofrece beneficios sobre otros métodos: rapidez (resultados en segundos en lugar de horas), requiere poca mano de obra, no utiliza productos químicos y es muy fácil de usar. 36 | REVISTA CHACRA
La principal característica respecto de otros equipos es la portabilidad y que puede proporcionar precisión similar a las de los instrumentos de laboratorio. Por su parte, los equipos “Aquamatic”, también vistos en la feria, determinan el contenido de humedad, peso hectolítrico y temperatura de los granos. Su principal característica es el método que emplean en la medición de la humedad; este se basa en un algoritmo denominado UGMA (Algoritmo Unificado de Humedad en Grano) desarrollado por el USDA. La precisión de este método, a través de una calibración unificada, es igual o mejor que la que se puede obtener con los medidores de humedad de grano actuales, que utilizan calibraciones separadas con una señal de radio de frecuencia baja, entre 1-15 MHz. Los controladores de aireación de la firma “Delver” son muy útiles para un manejo eficiente de una herramienta im-
EXPOAGRO 2019 | POSTCOSECHA
Acoplados Conese presentó su línea de tolvas y autodescargables. portantísima como esta. De acuerdo a las características del sistema de aireación, será la complejidad del controlador. En el modelo D-105, por ejemplo, las principales cualidades son: un programa que controla hasta 10 silos simultáneamente, para 13 tipos de cereales y oleaginosas e incorpora 6 estrategias de aireación, según condiciones de humedad y temperatura del producto almacenado. La estación meteorológica integrada le permite determinar el momento de encendido y apagado de los aireadores, en función de la estrategia seleccionada o la ocurrencia de lluvias (mediante un sensor de detección de lluvias que actúa sobre los motores). Las ventajas de este tipo de productos es que posibilitan, entre otras, acondicionar el cereal en menos tiempo, con un ahorro importante de energía eléctrica y en el uso de la secadora. Por su parte, el determinador de proteínas MPD 1011A permite conocer el valor proteico de un producto basado en la capacidad de absorción de un colorante, por parte de la proteína presente en el mismo. Esta herramienta realiza el análisis en menos de diez minutos. La marca, “Ingeniería Mega” llevó a la muestra sus secadoras de granos, basadas en el sistema “MEGA”, de flujo mixto. En este caso, las principales innovaciones fueron: Tablero Digital: A través de una pantalla táctil, que permite controlar el funcionamiento durante todo el proceso de secado. Simplemente, elige el tipo de grano, programa la temperatura y la velocidad de descarga e inicia el secado. Separadores de partículas livianas: La secadora expulsa aire junto con partículas en suspensión que perturban el entorno. Atenuadores de ruido: Se incorporan en cada uno de los separadores de polvo y se consigue disminuir el nivel de ruido generado por la secadora. 38 | REVISTA CHACRA
Aislación térmica: tiene como objetivo mejorar la eficiencia de la máquina y se colocan en la cámara de aire caliente o en toda la secadora. Recuperación de calor: el objetivo de este sistema es la reutilización del aire parcialmente servido y caliente. Sistema de aspiración secundaria de polvo: se automatiza la recolección de las partículas que decantan por los conductos de los extractores de polvo. Red contra incendios: Aplica agua por medio de inyectores abiertos, distribuidos en 3 niveles, para enfriar el material combustible, resguardando la estructura de la máquina. Por su parte, las embolsadoras de granos secos R990 y R1090, de Richiger, agregaron innovaciones para un mejor tratamiento del grano, menor consumo de potencia por tonelada y maximizar la capacidad de la bolsa, para silobolsas de 9 y 10 pies de hasta 150 metros. El punto central es el nuevo diseño de la tolva y embocadura que permite un pasaje directo del grano a la bolsa, derivándolo hacia los costados del sinfín. Esto se traduce en una mayor capacidad de 600 y 1200 toneladas por hora de grano embolsado, con menor rotura del grano, al tener un sinfín de gran diámetro y sin tubo exterior. Otras características importantes son el malacate eléctrico accionado desde el suelo y el canasto articulado para facilitar la colocación de la bolsa, teniendo en cuenta el gran tamaño y peso de las bolsas que se utilizan. Nota de la redacción: Este artículo fue escrito por el Grupo Poscosecha de INTA: Ing. Agr. Marcelo Cardoso, el Ing. Agr. Ricardo E. Bartosik, el Ing. Agr. Diego A. de la Torre, la Lic. En Ciencias Biológicas María Bernadette y el Ing. Agr. Diego M. Santa Juliana.
EXPOAGRO 2019 | SEMILLEROS Y AGROQUÍMICOS
APOSTAR A SOLUCIONES INTEGRALES Las principales empresas del sector se fueron a la expo con renovadas expectativas respecto del negocio. Amplia oferta y abundantes servicios como reflejo de la necesidad de achicar brechas productivas.
Nidera fue semillero oficial de la feria. Claudio Pastor, gerente de Desarrollo, presentó las novedades de los cultivos y adelantó lo que viene en trigo.
L
as expectativas no eran las mejores, contaban los semilleros, durante los preparativos para Expoagro. La vuelta a las retenciones, el año electoral y la macroeconomía muy golpeada hacían al trasfondo para el inicio de la exposición. Sin embargo, en el recorrido que hizo Revista Chacra, la demanda y las consultas “nos sorprendieron”, sostuvieron, al unísono, la mayoría de las firmas y compañías. Es cierto que las empresas quieren ofrecerles a los productores y técnicos la mejor tecnología. Pero, también, están buscando que, a través de diferentes servicios y herramientas, ellos puedan explorar al máximo el potencial que esas variedades puedan dar. Soluciones integrales, las están llamando.
40 | REVISTA CHACRA
El buen momento productivo, luego de varias campañas con resultado regular, incentivó el cambio de ánimo y las intenciones de hacer negocios en la adquisición de insumos. Nidera fue el semillero oficial de la exposición -espacio en el cual destronó a DonMario- y, desde la marca, visitaron la feria con la siguiente idea: “Maximizar los resultados de cada lote a partir del uso de toda la información generada”. La empresa mostró herramientas y genética al servicio de los productores dentro de un plot ambientado como si fuera una chacra. Este año repitieron la iniciativa de 2018: el agricultor que pasó por el stand podía llevarse su recomendación de siembra personalizada. Además, bajo el programa “Nidera Vuela”, apoyado en el uso de drones, los productores
podían acceder a información de calidad de distintas zonas. En materia de producto, hubo novedades en soja, maíz y girasol, aunque lo más importante lo dieron a conocer en trigo. Allí, “llevaron la gran promesa”: el Baguette 620, destacado por sus rendimientos y excelentes condiciones de sanidad. Si de promesa se trata, la más importante de la feria la llevó Verdeca, con la soja HB4, una tecnología desarrollada por Conicet y financiada por las empresas Bioceres y Arcadia. El HB4 confiere a la oleaginosa la tolerancia a sequía y a salinidad, explica Martín Mariani, gerente general de Arcadia, la compañía que agrupa a las empresas antes mencionadas. El plot de Verdeca, como en tantos otros casos, se ubicó al lado de su último socio, Rizobacter, empresa que adquirieron el año pasado. Además de las sojas precomerciales HB4, sembradas en pequeñas parcelas, había una exhibición del material en una maceta. Allí se observaba claramente la tolerancia a la falta de agua de la soja frente a un material que no tenía el gen. Otro sojero destacado que hizo base en el corazón de la zona de semilleros fue DonMario. Actualmente, también le da mucha importancia al cultivo de trigo y al de maíz (en este último quintuplicaron la inversión en el programa genético). En el plot adyacente se encontraba la empresa que adquirieron recientemente, Illinois. “Los siete millones de hectáreas de maíz van a estar en Argentina, por una cuestión agronómica, sobre todo, y, además, porque DonMario quiere ofrecerles a los productores una paleta completa de producto”, destacó Obdulio San Martín, gerente general del Grupo DonMario. Respecto al trigo, el programa sigue creciendo. Este año, lanzan dos nuevas variedades (“Ñandubay” y “Audaz”, que reemplazarán a una de las viejas variedades, “Cambium”) y
ya enviaron otros dos nuevos materiales a los multiplicadores para reemplazar otra de las antiguas, “Algarrobo”. Debido a que el año es productivamente muy bueno, los kilos de rendimiento están, aunque el precio de los granos viene bajando; el termómetro parece estar marcando buena sensación térmica. “Nos sorprendió que los productores hayan fijado posición en la compra de las bolsas de semillas de maíz, mejor que la campaña pasada. Esto nos marca un buen parámetro”, concluyó San Martín. “La definición de la compañía es poner a los consumidores como elemento objetivo y nuestra ligazón con ellos es la alimentación”, señaló Julián Sudera, director de marketing de Corteva Agriscience; las dos marcas de semillas premium de la compañía se destacaron en Expoagro. Para Brevant, esta edición fue la presentación formal en sociedad de su identidad. “La marca fue lanzada el año pasado pero ahora estamos llegando a los consumidores”, informó Ignacio Conti, director comercial de Corteva Agriscience.
Juan Farinati, gerente de cultivos de Bayer Cono Sur, contó el trabajo que está haciendo la empresa en digitalización. REVISTA CHACRA | 41
EXPOAGRO 2019 | SEMILLEROS Y AGROQUÍMICOS
Además del desarrollo en soja, DonMario está apostando fuerte al negocio maicero.
EXPOAGRO 2019 | SEMILLEROS Y AGROQUÍMICOS
Brevant (unión Dow-DuPont) hizo su presentación oficial ante los productores. En otro caso, pero bajo el paraguas de Corteva, la reconocida Pioneer volvió a la feria. Desde su plot, exhibieron los diferentes híbridos de maíz aptos para cada zona del país. “Venimos a compartir un modelo de 20 años de tener una red técnica y comercial en toda la Argentina, con materiales híbridos que se adaptan de la mejor forma a todas las zonas”, señaló Ignacio Romero, gerente de marketing de la marca. Otra de las empresas que formalmente se mostró unida es Bayer, la cual avanza en el proceso de conexión con Monsanto. Para la primera, todo cambió en el negocio agro en el último año: su facturación pasó a depender en un 50 por ciento del negocio agrícola y, en Latinoamérica, en un 80 por ciento. En esta edición de la feria, la marca mostró todos los productos que poseen, tanto en genética como en sanidad de cultivos. Sin embargo, el foco está puesto en la digitalización del sector. Lanzaron la plataforma de gestión de información que sale del campo, “Field View”, con lo cual se alinean a la idea de portfolio, solución y digitalización para el productor. Actualmente, afirmó Juan Farinati, gerente de cultivos de Bayer Cono Sur, los productores cosechan un 50 por ciento de los rendimientos que pueden obtener del campo. “Con
información más precisa, obtenida de distintas plataformas de nuestro manejo y de la calidad ambiental, esa brecha puede reducirse de manera significativa”, subrayó. Otra de las empresas que aumentó su paleta de productos, a partir de una adquisición, fue Basf. Ahora la marca también ofrece semillas, luego de la compra de una parte del negocio de Bayer. Así, llegan al productor con soluciones más integrales.
Martín Mariani, gerente general de Arcadia, se lució con la soja HB4.
NITRÓGENO PENSADO PARA COMBUSTIBLES Shell se presentó por tercera vez en Expoagro. La marca, con un stand de 900 metros cuadrados, presentó su portfolio de productos: lubricantes y combustibles. Así se abre camino en el sector agropecuario. ¿De qué manera? Pensando en los motores. La marca presentó “Raizen 32”, una urea líquida para motores diésel pesados que permite reducir las emisiones de óxidos nitrosos.
42 | REVISTA CHACRA
El producto tiene una composición de 32,5 por ciento de urea grado automotriz de alta pureza y 67,5 por ciento de agua desionizada. Estas características, al combinarse con los gases del combustible, generan una reacción química que emite nitrógeno y vapor de agua a la atmósfera.
EXPOAGRO 2019 | SEMILLEROS Y AGROQUÍMICOS
Pioneer volvió a Expoagro de la mano de Corteva. Presentó mucha tecnología en híbridos. El plot de la compañía alemana brindó un recorrido con diez variedades de soja Credenz. “Nuestro portafolio ofrece tanto tecnología RR1, como variedades INTACTA RR2 PRO, teniendo una cobertura en todas las zonas sojeras del país”, ponderó Javier Wagmaister, coordinador de desarrollo técnico de semillas.
Field Manager, una herramienta para el manejo de cultivo que ayudará a los usuarios en la toma de decisión y Xarvio Scouting, que facilita la detección de enfermedades, malezas y plagas”, añadió Hernán Ghiglione, gerente senior de Investigación y Desarrollo para Argentina, Paraguay, Uruguay y Bolivia.
Basf también ofreció un recorrido sobre sanidad. El plot mostraba la importancia del cuidado sanitario en todo el ciclo del cultivo, en materia de fungicida, insecticida y de malezas. “Estamos presentando cuatro productos nuevos para la protección de cultivos, lo que confirma que buscamos acercar innovación constantemente. El 60% de nuestra facturación proviene de productos lanzados en los últimos cinco años”, sostuvo el gerente de protección de cultivos, Aimar Penna.
Ya que los productores tienen los kilos, una de las empresas más buscadas, para ayudar en el manejo postcosecha fue Ipesa Silo. La marca, además de llevar a la feria los productos tradicionales -el silo rosa como parte de su portfolio-, también presentó una novedad: la bolsa de 10 pies de ancho que permite almacenar más grano o forraje por unidad de volumen.
“No podemos olvidar que nuestro foco también está puesto en acercar soluciones digitales; estamos próximos a lanzar la plataforma Xarvio, que cuenta con dos versiones: Xarvio
“Es lo que se viene para Argentina en los próximos cinco años y es lo que estamos exportando a países líderes, como EE.UU.. Ellos buscan este tipo de producto porque quieren la mayor cantidad de espacio libre para otros productos”, destacó Mariano Klas, presidente de la marca.
Desde Bunge, ponderan que el agricultor sigue mejorando las estrategias de nutrición, aunque reconocen que en soja hay una materia pendiente.
Mariano Klas, presidente de IpesaSilo, estuvo en el stand de la marca los cuatro días de la expo. Charló con clientes y presentó la bolsa de 10 pies, una novedad para el mercado argentino.
44 | REVISTA CHACRA
“Hay mucho por ganar todavía en materia de nutrición de soja; quizás esa es la principal cuenta pendiente de estos años”, se lamenta Jorge Bassi, gerente de marketing de Bunge. Sin embargo, también reconoce la otra cara de la moneda. “Tuvimos dos excelentes campañas, la de trigo y la de maíz, y parte de esos saltos productivos se dieron gracias a la mayor adopción y mejor manejo de los fertilizantes”, agregó. No todo fue rendimiento en trigo, también fue la calidad del cereal lo que permitió obtener nuevos mercados. “Eso fue un aprendizaje ya que el productor entendió que la tecnología trae muy buenos resultados”, sostuvo el gerente. Otra de las empresas que regresó a Expoagro fue la noruega Yara. Juan Martín Van Becelaere, coordinador de marketing de la empresa, destacó que la compañía plantea un abordaje tecnológico y de producto. “Presentamos la solución de insumos ‘MásMaíz’, la cual propone un cambio de paradigma que permite obtener más kilos por hectárea de manera rentable y sustentable. Esta tecnología, a base de nitratos, permite obtener hasta 70% más kilos de maíz por kilo de nitrógeno aplicado”, afirmó el coordinador.
Pero, además, se refirió a Atfarm, una plataforma satelital de última generación para que se puedan ver imágenes de sus lotes, aplicarle filtros para ver el estado nutricional detallado de cada parte del cultivo, recibir recomendaciones específicas para la aplicación de nitrógeno y transferirlas a la computadora de la fertilizadora para llevar adelante una dosificación variable. YPF Agro (ex-Directo) sigue afianzándose como proveedora de producto para el sector agropecuario. La marca lanzó en la feria su nueva imagen corporativa más asociada al ciclo agrícola de los cultivos. A finales de 2018, la marca alcanzó las 105 distribuidoras de sus productos y con el firme propósito de que el productor pueda encontrar todo lo que necesita en un solo lugar. Así lo destacó Santiago Tsin, gerente de marketing del área de agronegocios. YPF Agro presentó este año en Expoagro, Y-Terra, un fungicida biológico que desarrolló en su unidad de investigación Y-TEC, en la localidad de Berisso, Buenos Aires. Tsin, además de destacar la virtudes de un producto biológico, adelantó que, bajo este concepto, se vienen muchos más productos biológicos para los próximos años.
EXPOAGRO 2019 | SEMILLEROS Y AGROQUÍMICOS
Nutrición
La compañía presentó en Expoagro la nueva estética de la marca a los productores. Afianzó más su compromiso con el sector, dando buenas noticias y destacando su trabajo en investigación y desarrollo agronómico.
C
on un nuevo diseño de marca, “YPF Agro” renovó su estética y reafirmó su compromiso con el campo argentino. Atrás quedó el “Directo”, insignia que acompañó a la empresa por una década y representó al negocio agropecuario de la marca.
La décima tercera edición de Expoagro, realizada en la localidad de San Nicolás, provincia de Buenos Aires, fue la ocasión ideal para contarles formalmente a los productores todas las novedades. En un stand con mucho despliegue y totalmente renovado en 1.900 metros cuadrados, YPF Agro presentó todo el portfolio de productos y servicios en un recorrido de cinco sectores: semillas y bolsas para silo; protección de cultivos; fertilizantes; combustibles y lubricantes, y como si esto fuera poco, también dedicó un sector para conocer todo el trabajo y conocimiento científico que se generan en el centro de investigación Y-TEC.
YPF Agro mostró su nueva imagen en Expoagro, asociada a los colores del ciclo agrícola.
Así, YPF Agro sigue posicionándose como un referente de la agroindustria, con su vasta red de 105 canales de venta de tecnología agrícola, que ofrece soluciones integrales para todas las economías regionales. Durante los cuatros días de feria, las consultas y el interés confirmaron, una vez más, el exitoso canje de granos por insumos. Afianzando más el compromiso con el productor, la compañía generó una unión estratégica, por tres años y hasta el 2022, con Expoagro, permitiéndole
Santiago Tsin, gerente de marketing, destacó la consolidación de la red.
Nicolás Winschel, gerente de agro, celebró el acuerdo por tres años que cerraron con Expoagro.
ser parte del nombre del evento y su principal socio. Esto abrió las puertas para ampliar su presencia en la feria con nuevas propuestas y mayor proximidad.
Innovación, conocimiento y respaldo, los pilares con que YPF Agro acompaña al productor, asume el desafío de aumentar la producción y de generar valor agregado con el desarrollo de las últimas tecnologías. REVISTA CHACRA | 47
EXPOAGRO 2019 | TECNOLOGÍA
YPF Agro se renueva y REAFIRMA
EXPOAGRO 2019 | TRACTORES
SIEMPRE LA POTENCIA
En estos fierros, cada vez más inteligentes, se busca combinar la fuerza con la tecnología. La demanda apunta a más caballos vapor y un equipamiento de avanzada vinculado con tareas de precisión.
Claas exhibió el tractor Axion 930, el cual tiene la característica de tener toma de fuerza trasera y delantera.
E
l tractor es la “mano derecha” del productor en el campo. Es ese en quien se apoya siempre para hacer todo tipo de tareas agropecuarias.
Forma parte de un segmento destacado dentro de cualquier exposición. Un poco relegado en las compras, en el último año, cuentan los fabricantes, a partir de la coyuntura económica. Sin embargo, sigue siendo una de las herramientas más buscadas por el productor. New Holland Agriculture participó de Expoagro, por segundo año, siendo el tractor oficial. Allí presentó toda su oferta de soluciones agrícolas y ganaderas, compuesta por máquinas de baja, mediana y alta potencia. “Desde el año pasado y hasta 2020 somos el tractor oficial de la feria, lo cual nos enorgullece y nos brinda la enorme posibilidad de hacer conocer nuestros productos al gran público que visitó la feria”, señaló Ignacio Barrenese, gerente comercial de la marca. La compañía, perteneciente al grupo CNH, de Fiat, llevó un acto de reconocimiento en su stand debido al centenario 48 | REVISTA CHACRA
Susana Tellería, gerente de ventas de Massey Ferguson, destacó la cantidad de consultas en Expoagro. del tractor Fiat en Argentina. Este es el antepasado de los actuales New Holland. Estas máquinas transformaron la agricultura gracias a su capacidad para responder a las necesidades específicas de los clientes que buscaban vehículos innovadores, fáciles de usar y altamente productivos, destacaron desde la empresa, lo cual sigue siendo el principal norte para fabricar tractores en la actualidad. Siguiendo en la línea de aniversarios y tractores, el grupo AGCO festejó en Expoagro, con el recibimiento de una plaqueta incluido, los 50 años de presencia en Argentina. Una de las marcas del grupo, Massey Ferguson, este año, fue auspiciante oficial de la maquinaria de pastura de Expoagro. “Es un gran orgullo para mí estar en un momento tan importante, celebrando los 50 años y los 170 años en el mundo”, comentó Nicolás Ballestrero, gerente general de AGCO Argentina. En su stand de 2.400 metros cuadrados, el fabricante incorporó un nuevo modelo de tractores, la Serie MF 2600, con el
EXPOAGRO 2019 | COSECHADORAS
Por el stand de Case pasó mucho público interesado en sus tractores de alta potencia. Se destacaba el Steiger, un tractor articulado.
Juan Pablo Guevara, gerente de ventas de Valtra_Challenger, recorrió el stand presentando las novedades.
tractor MF 2630 GE para economías regionales, ideal para el trabajo en viña. También formaron parte de la muestra la línea con modelos que van desde los 49 a 370 HP. La Serie MF 8700 de origen europeo representa a los tractores más potentes jamás fabricados por la compañía, con transmisión Dyna VT y potencias de hasta 370 caballos.
ellos pueden comprobar el rendimiento y la productividad”, destacó Rodrigo Alandia, gerente de Marketing de Case IH.
“A lo largo de la exposición, hemos recibido una gran cantidad de visitas y consultas por parte de productores y contratistas interesados en renovar sus unidades”, concluyó, al terminar la muestra, Susana Tellería, recientemente incorporada a la empresa, como gerente de ventas. Entre las novedades de este segmento, Case IH presentó el “Steiger”, un innovador tractor articulado que cuenta con una tracción que permite la aplicación en gran variedad de tareas, tanto en el arrastre de implementos como también en la parte forrajera. La comodidad, funcionalidad y rentabilidad de este modelo son los atributos que hacen a la calidad de esta herramienta. Ideal para las condiciones de suelo más difíciles, el motor Cursor 13 entrega una potencia de 450 HP. “Para nosotros es fundamental que los clientes puedan ver a las máquinas trabajando en el campo, ya que de esa manera
Valtra exhibió el tractor de la Serie T, equipado con motor AGCO Power de 6 cilindros, transmisión CVT, caudal hidráulico de 190 litros por minuto y sin escalonamiento de marchas. La firma presentó también el tractor de la Serie S de origen europeo, equipado con un gran desarrollo de tecnología e innovación: el apoyabrazos SmartTocuh premiado en Alemania por su diseño, más intuitivo que un teléfono inteligente. En la gama de media potencia de la marca, la Línea AH posee transmisión PowerShift HiTech, que permite modificar la velocidad de avance sin necesidad de accionar el pedal del embrague y sin interrumpir la tracción del tractor. A su vez, Claas llevó el AXION 930, único tractor en disponer toma de fuerza delantera y trasera. Cuenta con un motor de mucha potencia, de 355 CV, chasis rígido y transmisión CMATIC con caja Eccom 5.0 sin escalonamiento y tracción 4×4 permanente.
EXPOAGRO 2019 | AGRICULTURA DE PRECISIÓN
FIERROS AGRÍCOLAS Y AGTECH’S
Drones, apps, sensores, plataformas, automatismo e inteligencia artificial fueron la gran fuente de consulta del público. En pocos sectores de la economía nacional hay tanta tecnología como en el campo.
La empresa nacional de satélites, ARSAT, presentó una sistema de monitoreo de silobolsas.
D
esde comienzos de los años ‘90, cuando aparecían las primeras herramientas de agricultura de precisión en la megamuestra “Farm Progress Show”, en EE.UU., su evolución tecnológica siempre fue más rápida que la capacidad de asimilarla. Un visionario y apasionado ingeniero agrónomo del INTA imaginó esta tecnología en el país: Mario Bragachini, uno de los principales precursores y difusores de la precisión en Argentina. Durante Expoagro 2019 se observaron distintos desarrollos en varios rubros, algunos premiados mediante un jurado interdisciplinario muy exigente. La empresa Milar Agro Tech SRL, dedicada a generar soluciones tecnológicas, presentó el simulador “Eco Sniper”, que fue distinguido en los premios Ternium.
50 | REVISTA CHACRA
Es un desarrollo nacional de aplicación selectiva de herbicidas que trabaja en base a cámaras ópticas, detectando la presencia de malezas en el momento del barbecho. La misma empresa presentó una “app gratuita” llamada “Sacha”. Esta permite, mediante la toma de fotos y la captura de videos, el monitoreo de malezas durante los barbechos. Puede cuantificar la evolución de las mismas a medida que van emergiendo y medir el porcentaje de control. En un espacio exclusivo, la carpa “Agtech”, Auravant, una plataforma digital, permite gestionar y monitorear el campo a través de imágenes satelitales e información georreferenciada.
Sin tĂtulo-1 1
08/04/2019 13:23:52
EXPOAGRO 2019 | AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Leandro Sabignoso, CEO y cofundador de Auravant, comentó el crecimiento que tuvo la plataforma de agricultura de precisión en un año. La empresa presentó “Yuyo”, una solución digital que, con la ayuda de un dron, permite identificar la presencia de malezas para realizar la aplicación de herbicida en forma precisa. “Plena”, por su parte, propone un uso eficiente del nitrógeno, a través de aplicaciones variables. En esa carpa además estuvieron presentes las agtech’s Kilimo, Sima, Acronex, Wiagro y Agree Market. Esta última es una plataforma online que permite la comercialización de materias primas agrícolas, principalmente granos. Mediante esta plataforma, la empresa pretende brindarle al productor un espacio seguro y de confianza para que pueda comercializar su producción. Por su parte, Kilimo explicó cómo con el uso de imágenes satelitales, información climática, datos relevados a nivel de lote y recomendación de riego óptimo para cada cultivo, mejoran los rendimientos y la eficiencia del uso del agua hasta en un 70%. Acronex, a través de su software UNIMAP, presenta todos los datos y alertas generados por la maquinaria agrícola en tiempo real, principalmente en el momento de la siembra, la pulverización y la cosecha. En otro sector de la muestra también estuvo BIT, con su software de Agronegocios Agrobit. Es una solución que se presenta como una plataforma de gestión de la cadena de agronegocios, que brinda información en tiempo real. 52 | REVISTA CHACRA
Dentro del segmento IOT (Internet de las Cosas), Smartium, una compañía perteneciente al Grupo Barrilli y XN Solutions, presentó desarrollos innovadores que potencian al productor y al sector AgTech. A través de dispositivos específicos, conectados vía Red LoRA, permiten monitorear la calidad de grano dentro de los silos bolsas. Smartium, junto a ARSAT, empresa nacional de satélites, pretende iluminar todo el territorio argentino utilizando este tipo de red, tratando de dar una solución al gran problema de conectividad que hoy tiene el campo en diferentes zonas de producción. La empresa Plantium, de Villa Constitución (Santa Fe), también mostró nuevos desarrollos y presentó vSBOX Cloud, una herramienta que permite manejar los datos de siembra surco por surco y las estadísticas acerca de la calidad de siembra de los trabajos hechos con los sistemas de dosificación ecuRow. La firma Campo Preciso, especializada en el desarrollo de soluciones tecnológicas aplicadas a la agricultura y ganadería de precisión, presentó el producto premiado por Ternium, el Musensor. Esta misma empresa, entre sus nuevos productos, presentó el Piloto Automático Direct Drive, el cual comanda al volante mediante un motor eléctrico compacto. Adaptable a todo tipo de máquinas, como cosechadoras, tractores, pulverizadoras, fertilizadoras y picadoras. Por su tamaño y sencillez de montaje, permite el intercambio entre vehículos, lo cual lo hace versátil en el uso de diferentes actividades durante el ciclo del cultivo.
EXPOAGRO 2019 | AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Plantium presentó el sistema dosificador electroneumático para sembradores "ecuRow" y vSBOX Cloud que permite manejar los datos surgidos de "ecuRow". Otra de las novedades presentadas en Expoagro, se dio a través de Seedmech; dicha empresa mostró tres nuevas tecnologías IoT, producidas por Pessl Instruments: el laboratorio de suelos portátil MobiLab, iMetos RadioNode y Pronóstico Climático MeteoBlue. Por su parte, Aseagro, una consultora agropecuaria especializada que ofrece servicios de monitoreo de riego en cultivos de alta producción, mostró su cartera de productos. La firma presentó “Bajoriego”, un software que administra y gestiona el agua durante el riego. También “Asegis”, un GIS que permite ordenar la información agronómica en forma digital, facilitando un análisis simple y un diagnóstico y aplicación eficiente. Por último, “Tecnología y Ambiente”, enfocado en producir soluciones integrales para proyectos de hidrología, meteorología y medioambiente. Un rubro que sigue creciendo y brindando diferentes alternativas de uso es el de los drones. “Scorpion Drones” presentó un dron pulverizador de Dji, que puede aplicar sólidos granulados, pensando en una fertilización sitio específica. En líneas similares de trabajo, utilizando plataformas de 54 | REVISTA CHACRA
vuelo, las empresas FotoAerea, MicaSense e IDVANT, mostraron diferentes ofertas de monitoreo a través del vuelo de drones, procesamiento de imágenes y análisis de la información. SensDRB GmbH es una empresa suiza de sistemas de sensores centrada en la aplicación de microelectrónica, sistemas integrados y algoritmos de fusión de sensores. Presentó un sistema de monitoreo remoto compuesto de 8 sensores de alta tecnología capaces de evaluar en tiempo real. La producción agroindustrial nacional se encuentra a la vanguardia en avances tecnológicos como se da en los países más desarrollados. Esto pone a la Argentina como líder en Latinoamérica, en adopción de tecnologías para una agricultura cada vez más precisa y eficiente. Nota de la redacción: El artículo fue escrito por el equipo de Agricultura de Precision del INTA Manfredi, integrado por los ingenieros agrónomos Fernando Scaramuzza, Diego Villarroel y Juan Pablo Velez.
EXPOAGRO 2019 | PULVERIZADORAS
PREPARADAS PARA DAR EN EL BLANCO
La tecnología en estos equipos está cada vez más asociada a las aplicaciones selectivas. Apunta a ganar eficiencia en el uso de agroquímicos, con ahorro de producto y menor impacto ambiental.
Pla mostró un avance digital que incorporó a la pulverizadora MAP3.
L
a creciente problemática de las malezas tolerantes o resistentes a herbicidas estimuló, en los últimos años, a que diferentes fabricantes de pulverizadoras desarrollaran o lanzaran máquinas de este segmento en Argentina. La firma santafesina PLA regresó a Expoagro de la mano de su reciente comprador, John Deere. Ambas empresas, con stands separados y enfrentados, estuvieron conectadas en el mensaje para los usuarios. La primera de las marcas puso delante de todos sus productos, a la pulverizadora autopropulsada, lanzada al mercado hace un par de años, pero que no pierde vigencia técnica ni diseño. Se trata de la “MAP 3”, que trae, entre otras de sus características, el “Sistema de Aplicación Integrada (SIA)”, que abarca la máquina, su tecnología, su automatización y la app desarrollada por la empresa. José Luis Morena, gerente comercial de PLA, remarcó que 56 | REVISTA CHACRA
SIA es “un nuevo concepto de máquina digital”. Con la plataforma, agregó, comenzaron a generar valor para los clientes que están trabajando sobre una pulverizadora, para que puedan demostrar, ante el productor y la sociedad, el gran trabajo que hacen para minimizar el impacto ambiental y hacer una actividad basada en las buenas prácticas agrícolas. Esto, advirtió Morena, “no es simplemente una máquina de fierros, sino una digitalizada, que contribuye fuertemente al legado de la marca a la comunidad y a las entidades, como Casafe o Aapresid, siendo una empresa comprometida con las buenas prácticas”. La pulverizadora de Metalfor 7040 trabajó en el Tecnódromo y allí mostró sus capacidades y características. El modelo está equipado con un nuevo sistema de aplicación selectiva, que permite realizar una pulverización inteligente, aplicando solamente el fitosanitario sobre malezas vivas. “La gran ventaja sobre el modelo anterior es que se puede
EXPOAGRO 2019 | PULVERIZADORAS
Jacto presentó Vortex, un desarrollo para disminuir la deriva. aplicar sobre el cultivo en crecimiento, ya que permite identificar las malezas por su color y/o diferente altura. Antes se restringía su uso solo al momento de barbecho”, explicó el coordinador del Tecnódromo. Miguel Becchio, gerente de la marca, detalló, luego en el stand, que la feria siempre es un puntapié para alinearse con la demanda del mercado de este año y dialogar con clientes (productores y contratistas), en temas relacionados con tipos de máquinas, ajustes y créditos (plazo y tasas). “A la muestra, siempre llevamos un pedazo de fábrica para atender a nuestros usuarios”, describió el directivo. Todos recordaban cuando en la edición del año pasado de Expoagro, New Holland descubrió y lanzó el pulverizador “Defensor SP3500”, el primero para el mercado argentino. La máquina tuvo un primer año de lanzamiento muy bueno, comentan desde la empresa. Hubo compradores que se tentaron con su tecnología y sus características de motorización. El pulverizador tiene un motor FPT NEF 6 Turbo-intercooler de 250 CV (desarrollado por la empresa FPT, también del Grupo Fiat, como New Holland), un tanque de 3.500 litros y botalón trasero de 27 metros. Todo esto hace a un equipamiento completo que incluye, además, una transmisión hidrostática 4×4, de tres velocidades, con la que puede alcanzar una velocidad máxima de 50 kilómetros por hora en traslados. En la feria, Jacto presentó su tradicional línea de pulverizadoras, pero hizo hincapié en sus máquinas para cultivos especiales, como la destinada al arroz. También mostraron su tecnología “Vortex”, basada en la aplicación con túnel de
viento para control de deriva y para hacer aplicaciones con viento en cultivos más densos. Sobre las pulverizadoras, Marcelo Blanco, gerente comercial de Jacto Argentina, enfatizó en que, a medida que van aumentando su capacidad de trabajo, también crecen en tecnología. “Actualmente, las máquinas tope de gama tienen toda la tecnología en agricultura de precisión y también vehicular”, explicó. Es decir, de acuerdo a Blanco, no sólo la máquina es precisa para el trabajo específico de la pulverización, sino que también contiene mucha tecnología desde lo vehicular, con instrumentos muy similares a los de una camioneta de alta gama, que incluye transmisiones inteligentes y sistemas de seguridad para el operario y el medioambiente. Por su parte, Blanco aclaró que tienen integrado en sus equipos sistemas de limpieza, para que las aplicaciones sean con mayor seguridad. Por ejemplo, es “muy riesgoso” estar con equipos “sucios” cuando se pasa de un cultivo a otro o de una variedad a otra dentro del mismo cultivo. Para eso, desarrollaron buenos sistemas de agitación y de limpieza dentro del circuito de pulverización. El directivo adelantó que ofrecerán una línea equipada para tener corte por secciones, pero pico por pico, a lo que definió como “la máxima expresión de posición”. Cada 35 centímetros, cuando la barra de pulverización determina a través del GPS que está entrando en un área pulverizada, va cortando de a un pico por vez. Otra de las novedades importantes en este segmento es el desembarco de John Deere, que no tenía en el mercado argentino una pulverizadora. Así lanzó la Serie M, que aporta más agricultura de precisión, tecnología y confort que su serie antecesora. Se conforma por dos modelos: la M4025 y el M4030; este último dispone de display “ExactApply”. REVISTA CHACRA | 57
EXPOAGRO 2019 | PULVERIZADORAS
Miguel Becchio, de Metalfor, tuvo participación activa entre el stand y tecnódromo. La pulverizadora Metalfor 7030 trabajó en la dinámica. El sistema ExactApply permite dosificar la cantidad de producto a aplicar según el terreno, optimizando el uso de insumos. Esto es posible gracias a dos características principales: por un lado, la capacidad para activar y desactivar cada boquilla de manera individual. Por otro lado, su sistema de pulso modulado, que facilita la pulverización, permite mantener un tamaño de gota consistente, independientemente de la velocidad a la que avance la máquina y del caudal de aplicación. Como resultado, se mejora la cobertura de pulverización en todo el campo y de manera precisa, evitando cubrir zonas no deseadas o volver a pulverizar donde ya se aplicó el produc-
to. Con esta tecnología, también se ahorra desde 2% – 5% más de insumos, comparado con los sistemas tradicionales de secciones. Otra de las ventajas es la capacidad de cambiar la pulverización entre dos boquillas preseleccionadas al presionar un botón desde el interior de la cabina, pudiendo utilizar una de ellas o ambas a la vez y así aumentar el rango de aplicación y lograr un tamaño de gota consistente. El sistema de ExactApply también cuenta con luces LED por cada boquilla, proporcionando una clara visualización del patrón de pulverización cuando existe poca luz natural.
En New Holland reconocen que el pulverizador Defensor 3500 SP tuvo un buen primer año de ventas. 58 | REVISTA CHACRA
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
LOS BANCOS, ACTORES CLAVE
Las entidades fueron a la feria con una importante batería de ofertas, herramientas y beneficios para los productores. En un ciclo en que la producción pinta muy bien, se notaron las intenciones de invertir. Los protagonistas lo destacan.
Marcelo Mc Grech, gerente de agronegocios del Banco Galicia, confía en un buen cierre de campaña. Aspira a que este año el productor reactivará la demanda de créditos para inversiones en el campo.
L
a producción agropecuaria está cargada de expectativas esta campaña. Pronto comenzará la cosecha de los granos gruesos y los productores se harán de los kilos. De cumplirse la proyección, cerrará una campaña de invierno/verano muy favorable, con excelentes resultados de trigo, soja y maíz. En un año en que el apoyo de los bancos para el sector es fundamental, Expoagro fue nuevamente el lugar elegido por las entidades para ofrecer créditos que estén a la altura de los negocios que requiere el agro, intentando hacer honor al lema de la feria: “La Capital de los Agronegocios”. 62 | REVISTA CHACRA
En la exposición, durante los cuatro días, se generó -entre operaciones concretas y solicitudes bancarias- un volumen de créditos de alrededor de $60.000 millones, destacaron desde la organización. El Banco Provincia fue el banco anfitrión y con fuerte presencia en la muestra. Allí expusieron las propuestas en relación a las líneas de inversión, mostrando alternativas en pesos y dólares, con plazos de hasta 60 meses, a partir de acuerdos con las principales empresas proveedoras de maquinaria.
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
El presidente del Banco Provincia Juan Curutchet, entidad bancaria anfitriona, destacó que cerraron operaciones en Expoagro por 12.000 millones de pesos, un 30 por ciento más que el año pasado y brindó una charla específica. Además, la entidad bonaerense volvió a apostar por las promociones que mantiene con la Tarjeta Procampo, para la compra de insumos. En su participación en Expoagro, estiman que se superaron los $12.000 millones en operaciones, lo que significa un 300% más que en la edición anterior de la feria. Por su parte, con una presentación en su stand encabezada por el titular de la banca, Javier González Fraga, el Banco Nación lanzó créditos para la lechería, maquinaria e industria cárnica. En el caso de la maquinaria agrícola, la novedad fue una línea que compite con los demás bancos a una tasa en dólares del 3%. A esa se le agrega otra, llamada “Consiga el mejor precio”, la que deja que el comprador sea quien discuta el precio al fabricante.
“Estoy convencido de que los bancos tienen que competir por las tasas de interés y los fabricantes, por los precios”, resaltó el titular de la entidad. Allí, también se presentó una alternativa para el sector lácteo del país: una línea de financiamiento para la construcción de plantas de secado medianas (de entre 200.000 y 400.000 litros de capacidad) destinadas a grupos de productores lecheros. Para el directivo, esto posibilita el impulso a las exportaciones de leche en polvo y que se elimine el excedente lácteo. Además, ofrecerán créditos a frigoríficos para financiar cámaras de frío, ya que allí está uno de los principales “cuellos de botella” de la exportación de carne. Con la presentación de esas nuevas opciones, el Banco Nación alcanzó en Expoagro más de 300 presolicitudes de créditos por 2.000 millones de pesos.
El primer día de la muestra, Javier González Fraga, inauguró el stand de la entidad y brindó una charla específica. Lo acompañó el Secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere. 64 | REVISTA CHACRA
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
que le da a la campaña 2019/20 atravesar tiempos electorales. El banco se presentó en la feria con todo tipo de financiamiento, de corto y largo plazo, para llevarle al productor una solución, a partir de los más de cuarenta convenios con vendedores de insumos y maquinaria. Ibarguren hizo hincapié en la demanda de créditos en dólares que los productores realizaron durante la feria, debido a las bajas tasas de interés; sin embargo, también hubo mucho atractivo en los plazos e intereses de la tarjeta ICBC Campo. Para Santander Río, la gran apuesta era “poner al cliente en el centro, proveyendo soluciones financieras y servicios competitivos”, según explica Juan Martín Ocampo, gerente de Agronegocios del banco. Por eso, y celebrando todos los años de presencia del banco en la feria, renovaron la oferta de productos, convenios y soluciones de servicios para la décima tercera edición.
El ICBC se presentó en la expo con todo tipo de propuestas de corto y largo plazo. Confían en que este año es el de la revancha productiva. Para iniciar oficialmente el año del campo, Marcelo Iraola, gerente de Banca Mayorista de Banco Galicia, asegura que acercó a los clientes de la feria soluciones innovadoras, ágiles y simples, basadas en la estrategia digital de la entidad. Su colega, el gerente de Agronegocios, Marcelo Mc Grech, destaca que todos los años se invierten en la campaña agrícola aproximadamente unos 12.000 millones de dólares. Para él, este crecimiento de los préstamos dependerá de los resultados de la campaña gruesa, y la expectativa de la campaña 2019/20, como así también de la sostenida apertura de mercados internacionales para colocar productos argentinos. En la muestra, el Galicia puso el foco en mantener el liderazgo de la tarjeta Galicia Rural para financiar capital de trabajo. “Seguimos ofreciendo financiación de maquinaria con créditos prendarios a través de la plataforma digital lanzada en el último tiempo, financiando proyectos de inversión en el sector, enfatizando sobre proyectos sustentables y liderando nuevamente el ranking de préstamos prendarios ganaderos”, sostuvo. Agustín Ibarguren, gerente de agronegocios del banco chino ICBC, destacó que este año fue el de “la revancha”. “En 2018, en esta misma feria, sabíamos que la producción estaba jugada por la sequía. Este año, el panorama es opuesto y eso brinda buenas perspectivas, a pesar de que será complicado”, destacó, haciendo clara alusión, sobre el final, al tinte 66 | REVISTA CHACRA
Ocampo destacó las expectativas que fueron surgiendo durante la feria, al realizar dos convenios importantes. El primero de ellos fue con la aseguradora Zurich para comercializar todos los productos de la empresa y la segunda se trató de una propuesta de valor, asociada a la digitalización del sector agropecuario: el banco cerró una alianza con Auravant, una agtech de agricultura de precisión, que pondrá a disposición de toda la cartera de clientes esta tecnología para que el productor pueda dar un salto de eficiencia. Además de estos hechos “disruptivos” con empresas de maquinaria agrícola, la entidad financiera mostró sus convenios con los principales fabricantes, como Agrometal, AGCO, Claas, John Deere, Fertec, Mainero, Metalfor y PLA, entre otros. Allí, ofrecieron líneas especiales en dólares con tasas particulares, financiando hasta el 70% del valor del bien, con plazos de 36 y 48 meses y amortización semestral. Por su parte, la demanda de créditos en la muestra aumentó en un 70%, con destinos de insumos y maquinaria agrícola, preferentemente. Además, tuvieron más de 300 consultas diarias sobre sus productos y servicios.
OTROS BANCOS Entre los bancos presentes, el Francés recibió consultas por convenios con empresas como John Deere y Massey Ferguson, por líneas de crédito y préstamos. Desde la entidad perciben que se adelanta un buen año para el sector agroindustrial, cargado de expectativas. También fueron de la partida de la feria el Credicoop y el Ciudad, que llevaron sus propuestas financieras, recibieron clientes y resolvieron consultas, apostando a la producción y al negocio agrícola.
EXPOAGRO 2019 | GANADERÍA
EN UN BUEN MOMENTO Las perspectivas para la actividad hicieron que la apuesta para la feria fuera impulsar la cadena de ganados y carnes. Las principales razas se presentaron en la exposición, con muchas novedades.
El sector pecuario de Expoagro sigue creciendo. Este año contó con una activa participación de las principales razas bovinas.
E
n esta edición de Expoagro, la actividad ganadera se basó en las perspectivas económicas que demuestran el buen momento para la cadena de ganados y carnes de Argentina.
El titular de la entidad, Ulises Forte, está optimista ante el panorama para el negocio y aseguró que la producción de carne es uno de los pocos sectores que puede dar buenas noticias económicas al país.
Para este año, se redobló la apuesta, pensando también en el vuelco de muchos productores hacia las exportaciones mixtas. Haciéndose eco de esa tendencia que apunta a un “boom ganadero”, la feria dio un lugar importante a la actividad. Así es que el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) fue la principal referencia del área ganadera y acompañó la presencia de las principales razas vacunas argentinas en la expo.
Como novedad y tras cinco años de trabajo, la Asociación Argentina de Angus presentó en la feria el nuevo “Programa de Evaluación Genómica de Reproductores”. Desde la asociación sostienen que se trata de un sistema único en Latinoamérica que pusieron en servicio con un valor de 38 dólares por reproductor.
68 | REVISTA CHACRA
Este consiste en evaluar a los reproductores a través de un análisis genómico de ADN, a partir de un pelo o una gota
EXPOAGRO 2019 | GANADERÍA
de sangre. Lo que permite es hacer una proyección de la calidad genética de la descendencia de ese animal apenas nace, sin necesidad de esperar a que sean padres para poder evaluarla, explica el director ejecutivo de Angus, Javier Martínez del Valle. En la feria, y en conjunto con la consultora AZ Group, presentaron el primer informe económico sectorial, que forma parte de un nuevo servicio de la asociación. Del mismo, se desprende la conclusión de que los resultados de la macroeconomía son favorables en el corto plazo para el mercado de la carne, y quienes “lo están captando más rápidamente” son los productores que tienen un sistema de producción basado en genética, en manejo y en alta competitividad. Diego Ponti, miembro de la consultora, destaca que los consumidores mundiales de carne están, ahora, mucho
En el área ganadera, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina fue la referencia. El IPCVA coordinó las actividades de este nodo en la feria.
EXPOAGRO 2019 | GANADERÍA
más desarrollados e informados, y ya no les alcanza con saber que la carne es argentina, sino que necesitan certificación. “Ahí, Angus tiene una gran oportunidad para la exportación”, explica.
Biogénesis Bagó se destacó en el área ganadera. Allí participó con un stand para atender a sus clientes y brindó conferencias en el auditorio.
A su turno, la Asociación Argentina de Brangus llevó a la expo de San Nicolás los reproductores provenientes de la Cabaña Tres Cruces, ubicada en Luján (Buenos Aires), que tras su participación en esta feria competirán en las exposiciones más destacadas del país, como la Expo Rural de Palermo y la Gran Nacional de Brangus, según adelantó el gerente de la asociación, Facundo Rivolta. Como parte de las actividades que llevaron a cabo en la feria, la raza volvió a realizar allí un encuentro llamado “Ahora Brangus”, en el que se abordó la temática de prevención de pérdidas del tacto al destete o los ejemplos de modelos de recría eficiente para hacer novillos de exportación. Tras el encuentro, el vicepresidente de Brangus, Martín García Fernández, insistió en que el desafío es convencer a los productores de que no solo tienen que tener más vacas, sino preñarlas a todas. Asimismo, resaltó otra de las novedades de este año, como la participación de un “food truck” de Brangus Beef, donde los visitantes de Expoagro se encontraron con una propuesta gastronómica a cargo de un reconocido chef, que preparó bifes de chorizo Brangus. 70 | REVISTA CHACRA
Las palas Omar Martin, aliadas en el manejo ganadero.
La marca santafesina Balanzas Hook, fabricante de equipos para el sector ganadero, presentó tecnología para el manejo animal.
Festejando su 35° aniversario, la Asociación Braford Argentina también estuvo presente en la expo. Allí, se enfocaron en el área de genómica y calidad de la carne. A la exposición, la raza llevó animales que mostraron las virtudes Braford, que se destaca por su gran adaptabilidad al norte argentino y también se ha extendido a otras zonas del país por medio de sus 380 cabañas. A lo largo de sus disertaciones en el marco de la muestra, el Dr. Cristian Bianchi insistió en que “ahora el objetivo es diferenciar a la raza como una marca”. A su paso por la muestra agroindustrial, la Asociación Argentina de Criadores de Hereford expuso un palenque con reproductores machos y hembras puros de pedigree, de la cabaña “La Marca” de Biscayart. Allí realizó, además, la jornada “Mejor, Hereford”, con cuatro charlas técnicas. Una de ellas estuvo a cargo del médico veterinario y productor, Andrés Cornejo, que remarcó que el objetivo es que la raza vuelva a tomar el impulso que tuvo en algún momento. “Estamos en un proceso de seleccionar el animal a través de la fertilidad, aten-
diendo la demanda al criador y no tanto al expositor o cabañero”, sostiene el especialista. En otro orden, la Asociación Argentina de Criadores de Limousin también participó del sector ganadero en la 13° edición de Expoagro, donde exhibió cinco animales de pedigree de la Cabaña “La Cotidiana”, de Chenaut (en Exaltación de la Cruz, Buenos Aires). Tras el buen desempeño de la raza en los últimos años, mejoraron las expectativas y creció la cantidad de consultas por parte del público. Roberto Bianculli, gerente de la asociación, destacó que a pesar de los inconvenientes económicos que sufre el país, la muestra fue un éxito y hay una importante demanda de información para producir más carne vacuna. “Fue notable la cantidad de productores que se acercaron consultando cómo utilizar la raza en cruzamientos, y eso confirma el interés creciente que hay por el Limousin, conociendo los beneficios económicos que aporta por su rendimiento carnicero”, indicó el gerente.
PRODUCIR CARNE EN SUELO AGRÍCOLA En la última encuesta sobre “Necesidades del Productor Agropecuario” que hizo el Centro de Agronegocios de la Universidad Austral, se concluyó que el agro nacional está cambiando su modelo de negocios, viendo que existe un alto crecimiento de inversiones a mediano plazo en actividades vinculadas con la proteína animal. A cargo de la apertura de la jornada informativa de Biogénesis Bagó, en el stand del IPCVA, estuvo el ingeniero Héctor Cuevas, administrador de “La Barrancosa”, de General López (Santa Fe). Allí, planteó la pregunta: ¿Es compatible la producción ganadera en los suelos agrícolas? Para responder, marcó algunos de los pilares más importantes: se trata de una zona de privilegio, con buena distribución de las lluvias, más allá de las eventualidades de los últimos años, como consecuencia del cambio climático; los suelos tienen mucha capacidad de resiliencia que hace posible hacer ganadería en suelo agrícola, y además, están cerca de los mercados, puertos y centros de acopio, lo que permite reducir costos. A esos factores, se les suman la importancia de la tecnología para salvar la producción de los vaivenes de la economía y garantizar bienestar animal, y fomentar la capacitación del recurso humano en este tipo de sistemas que requieren mayor cuidado. Estas condiciones, y un campo pensado para optimizar la producción, hicieron que se dejara atrás la agricultura cortoplacista y pudieran adentrarse en una ganadería a futuro, asegura Cuevas. Para él, la respuesta es clara: la ganadería es “totalmente aliada” y se transforma en un elemento que “suma” a la producción agrícola.
EXPOAGRO 2019 | LANZAMIENTO
ArgenCarne,
una puesta en valor
Confederaciones Rurales Argentinas presentó la muestra que realizará en San Justo, Santa Fe, para reunir en un mismo espacio a productores, consumidores y todas las cadenas de ganados y carnes.
En el lanzamiento de ArgenCarne, de izq. a der., Alejandro Petek (presidente de Aapresid), Alicia Ciciliani (ministra de la Producción de Santa Fe), Sergio Busso (ministro de la Producción de Córdoba) y Dardo Chiesa (presidente de CRA).
E
xpoagro volvió a ser el espacio donde las instituciones y entidades presentan su apuesta para el año productivo. Por eso, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) aprovechó la oportunidad y encontró, allí, el lugar para presentar los tópicos que abordará ArgenCarne, la feria que se prepara para desembarcar en San Justo, Santa Fe, del 9 al 12 de mayo. Desde San Nicolás, el presidente de CRA, Dardo Chiesa, contó los detalles de una fuerte apuesta de la entidad en conjunto con el gobierno de Santa Fe, y que ya cuenta con el apoyo de las Embajadas de Alemania, Australia, Canadá, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la UNESCO y las asociaciones de las razas animales más importantes. El foco estará puesto en mostrar la producción de carne desde
72 | REVISTA CHACRA
sus inicios hasta que se consume en el plato de los argentinos. ArgenCarne nació a partir de la visión de CRA de lograr un evento de alcance nacional. “Como la ganadería se volvió la actividad con más dispersión geográfica en Argentina, surgió la idea de avanzar con una muestra que exhibiera la actividad con una mirada distinta”, comenta Chiesa. “La exposición buscará mostrar al consumidor que la carne no sale del supermercado, sino que hay todo un proceso productivo atrás”, adelanta el titular de CRA. Uno de los puntos claves que abordará la feria será la genética: ver cómo se produce en las cabañas del país. Se debatirán allí muchos temas, pero se pondrá particular énfasis en demos-
trar, por ejemplo, las virtudes de la carne ovina, solo consumida en Argentina en ocasiones especiales. También se realizarán “blocktest”, concursos de carnes que premian -entre otros factores- la conformación, la calidad y el rendimiento de los novillos. Por otra parte, se realizarán visitas a establecimientos agropecuarios de la zona. Habrá rondas de negocios de las que participará toda la cadena y se trabajará en las posibilidades de crecimiento en materia ganadera nacional. Además de los eslabones de la cadena productiva, la feria tendrá fuerte presencia del sector gastronómico: habrá foodtrucks, festivales de asadores y concursos de cocina, con la mirada puesta en hacer de esos cuatro días en San Justo, una puesta en valor de la ganadería.
EXPOAGRO 2019 | REVISTA CHACRA
DESPLIEGUE INTEGRAL La plataforma de medios CHACRA, una vez más, realizó una cobertura total de Expoagro. Información, tecnología e innovación, todo pasó por la pantalla CHACRA TV, Canal Nueve y sus sitios digitales.
U
n recorrido de cuatro días, de punta a punta del predio de Expoagro en San Nicolás (Buenos Aires), que significó estar ahí, en el momento justo e indicado, para llevar la actualidad política y técnica, novedades, innovación productiva y tecnológica. Esa fue la cobertura integral que realizó la plataforma de medios CHACRA como parte de la recorrida de la décima tercera edición de la feria. CHACRA TV dialogó con funcionarios nacionales y provinciales, políticos, analistas, referentes técnicos, financieros y representantes de distintas marcas para armar un panorama completo de la realidad del campo argentino. Y, cada mañana, desde las 6:30 horas, por la pantalla de Canal Nueve, los argentinos observaron la importancia de los agronegocios.
Carina Rodriguez, responsable de CHACRA TV, recorrió la expo y estuvo mano a mano con referentes del campo y la política.
Asimismo, la plataforma, a través de sus medios digitales, Revista Chacra y Agritotal, y Radio CHACRA, agregaron el momento a momento, las postales destacadas, los detalles y las sensaciones de una feria que dejó muchas novedades. Periodistas, camarógrafos y fotógrafos participaron de las circunstancias centrales de la exposición. Desde la previa del acto inaugural, el corte de cinta, los lanzamientos y anuncios que son y serán parte de la campaña agropecuaria que está concluyendo y la que viene. La cobertura integral de CHACRA, nuevamente, dejó a su paso una marca percibida en San Nicolás y registrada en cada uno de los televidentes, lectores y oyentes de la plataforma. 74 | REVISTA CHACRA
El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Dardo Chiesa, fue una de las voces destacadas en la presentación de ArgenCarne.
EXPOAGRO 2019 | AGTECH
LA TECNOLOGÍA PISÓ MÁS FUERTE
En pleno auge de la “revolución digital” en el agro, la innovación tecnológica ganó su espacio destacado en la feria. La información y la precisión son los activos necesarios en la toma de decisiones. Por SABINA BARRAL
REDACCIONCHACRA | sbarral@revistachacra.com.ar
En pleno auge de la revolución digital en el agro, las nuevas tecnologías ganan en importancia para el productor. 76 | REVISTA CHACRA
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
Cuffia llevó la integración de todas las máquinas dentro de la “Plataforma Integral FGS".
E
n el campo argentino, la innovación tecnológica de la mano de emprendedores que buscan soluciones sencillas a los problemas complejos, avanza. Y, en Expoagro, esas pequeñas empresas o ideas destacadas ganaron preponderante espacio. En la décima tercera edición, la importancia de la información, de la gestión de los datos, se materializó en una carpa exclusiva: “el stand Agtech”, que reunió a un grupo de distintos innovadores. Allí se destacó Auravant, una plataforma de agricultura de precisión, creada por socios argentinos, que con su servicio de gestión de la información precisa, viene creciendo fuerte en el mercado argentino. Esta fue la tercera vez que se presentan en la feria. “La expectativa de este año, a diferencia del año pasado, es que nos encontramos con muchos usuarios y clientes que adoptaron nuestra herramienta. Actualmente, tenemos 6.300 usuarios que monitorean 3.100.000 hectáreas”, relató Leandro Sabignoso, CEO y cofundador de la firma Revista Chacra. El directivo agregó que, durante la feria, la herramienta cumplió un año de funcionamiento “online” ya que, entre septiembre de 2017 y el doce de marzo de 2018, estaba activa solo por invitación. En estos primeros meses del año, los datos son asombrosos: pasaron de monitorear 400.000 hectáreas a 3.100.000 y de 300 usuarios a 6.300. Entre las consultas a la marca, los productores querían dar un salto de calidad y, por eso, buscaban interiorizarse en las diferencias importantes entre los planes pagos y gratuitos; también buscaron información en el programa “Auravant Ready”, que es un convenio que la agtech firmó con distin-
Nicolás Bergmann, de la firma Vistaguay, de Córdoba, mostró todo el trabajo de precisión que hace con sus drones, más la información que brindan las imágenes satelitales. tos fabricantes de maquinaria agrícola o de agricultura de precisión, para ofrecer una solución tecnológica avanzada. El directivo brinda una visión interesante, que fue puntapié para la creación de su plataforma, y muy ajustada a los tiempos que corren. “Cuando empezamos con el desarrollo, estábamos convencidos de que se necesitaba ‘creación destructiva’. Es decir, veíamos que los usuarios debían pagar costos altos por hectárea para la ambientación de su campo, con lo cual, cuando detectamos que podíamos desarrollar una herramienta amigable, con la que el productor podía tomar decisiones, y hasta hacerlo de manera gratuita, no dudamos en seguir avanzando en el desarrollo de la plataforma”. Uno de los puntos centrales para el avance de todas estas tecnologías es la infraestructura que brinde la conectividad para que todo este ecosistema agtech progrese. REVISTA CHACRA | 77
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
Indigo, la startup global, presentó sus soluciones basadas en los microbiomas. Al respecto, una buena iniciativa la presentó la empresa nacional de soluciones satelitales ARSAT, quien impulsó el lanzamiento del “Internet Satelital Domiciliario” para zonas cordilleranas, un proyecto que puede expandirse y llevarse a muchas otras áreas del país con poca o nula conexión. Con una aplicación definida para el campo, esta empresa presentó en Expoagro el sistema de monitoreo remoto para silo bolsa. También dedicada al monitoreo y el relevamiento de datos integrales a campo, la empresa cordobesa Vistaguay ofrece una plataforma que integra el uso de drones y otra, de transferencia de información vía satélite. La firma, comandada por Nicolás Bergmann y su padre, Ricardo, generó un sistema en el cual el dron actúa en el momento previo a la siembra o en los estadíos iniciales del ciclo para conocer, por ejemplo, la cantidad de plantas emergidas en una determinada superficie. Sin embargo, los emprendedores detectaron que en el ciclo de cultivo, el trabajo del dron se ve limitado. Es por eso que crearon un nuevo sistema que también funciona por satélite. El mismo puede, mediante un monitoreo general, medir la variabilidad temporal o espacial de plantas. La Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa también llevó la precisión a la feria nicoleña. Presentaron el proyecto “Freatdata de Red Aqua Aapresid”, plataforma inteligente de relevamiento de datos e información relacionados con la napa freática. Freat es el acrónimo de freatímetro, que son perforaciones de 4 metros de profundidad, de diferentes diámetros, de entre 150 y 300 milímetros, creadas para el control y análisis 78 | REVISTA CHACRA
de una determinada napa de agua. “Data” refiere a la base de datos que acumula la información de datos provenientes de los freatímetros en cuanto a ubicación, día, hora y profundidad de la napa. El objetivo de Freatdata, destacan desde la entidad, es desarrollar una plataforma inteligente de relevamiento de datos e información relacionados con la napa freática en tiempo real, que permita colaborar en la toma de decisiones de adaptación al cambio climático.
Gestión de la información Siguiendo el recorrido de la precisión, en la feria se presentó por primera vez la empresa Tesacom, que brinda soluciones tecnológicas para la agroindustria mediante un esquema basado en tres unidades de negocio: Internet de las Cosas (IoT), satelital móvil y conectividad. Con estas herramientas trabajan, por ejemplo, en el control del proceso de cosecha, donde se proporciona toda la información necesaria para monitorear el progreso de la trilla y reaccionar a tiempo para optimizar los rendimientos. Lo mismo sucede con el sistema de monitoreo de riego, en el que, con la utilización de tecnología satelital, se controlan los registros de actividad de forma frecuente, automática y económica. También aportan en el seguimiento de la ganadería con un sistema de visualización de activos que controla el estado y ubicación de la hacienda, diseñando soluciones de IoT para monitoreo, seguimiento y seguridad con identificación de recursos.
EXPOAGRO 2019 | AGRONEGOCIOS
Más precisión La firma Abelardo Cuffia exhibió una nueva integración de la ya conocida “Plataforma Integral FGS”. El objetivo de la misma es la unificación de todas las funciones de una máquina: piloto automático, guiador satelital, monitor de siembra, dosificación variable, control de tres productos, control de pulverización y corte por sección. En fertilizadoras presentó el corte de aplicación por software. El productor, directamente desde la pantalla del FGS, produce el corte del motor hidráulico evitando el solapamiento y aplicación a zonas no deseadas. Finalmente, la empresa apuesta al protocolo mundial de comunicación “ISO Canvas”. Esto significa que el software permite que el empresario pueda manejar cualquier equipo a través de su consola, siempre y cuando la misma respete el protocolo. En sentido similar, Precision Planting lanzó el regulador “DeltaForce”, un sistema que permite a cada cuerpo de siembra trabajar de manera independiente a través de cilindros hidráulicos. Cada uno de ellos decide cómo necesita la fuerza; así cada cuerpo trabaja como una sembradora independiente. Renovando propuestas, Plantium llegó a Expoagro con el dosificador electroneumático “ecuRow”. El mismo es adaptable a cualquier tipo de sembradora, permitiendo un proceso de alta velocidad. La compañía D&E, por su parte, expuso la segunda generación del “WeedSeeker”. Se trata de un sistema para pulverizaciones selectivas que, ahora, es Isobus, por lo que es compatible con cualquier pantalla que opere con el protocolo universal.
Semilleros y empresas de maquinaria se están involucrando de manera importante en la agricultura digital. En algunos casos, como el de Bayer, la digitalización se convirtió en un pilar de desarrollo. La marca alemana presentó, oficialmente, su tecnología “Field View”, una herramienta digital que se conecta a los distintos equipos de trabajo y recopila datos de las tareas agrícolas. De esa forma, cada labor comienza a tener valor agronómico, ya que los datos se suben online, lo que permite visualizar diferentes aspectos y sacar conclusiones técnicas a partir del entrecruzamiento de la información. Si de aplicativos se trata, otro ejemplo fue el de Expoagro. La feria renovó su “app” este año, diversificando su propuesta, no solamente para el público visitante, sino también creando un verdadero centro de negocios online. Se triplicaron las descargas de la aplicación, con relación al 2018, y más de 1.000 personas se registraron en esta plataforma. Siguiendo con esa línea, pero llevado al campo de la logística, Muving App presentó la aplicación que busca simplificar y hacer más eficiente el transporte de granos. Según comentó Eloy Vera- CEO de la firma- en el auditorio institucional de la feria, la plataforma tiene dos componentes: por un lado, un panel web que usan los dadores de carga y por otro, una app móvil que usan los choferes de camiones, que sirve para conectarlos y gestionar todos los movimientos de flete de granos. Los dadores de carga pueden ingresar a la plataforma web y visualizar los camiones vacíos disponibles más cercanos y, por su parte, los choferes pueden recibir solicitudes de viajes que minimizan los kilómetros vacíos que tienen que recorrer. Una vez que se contactan y la carga es asignada, es posible realizar un seguimiento de todas las etapas del viaje. Cabe destacar que Muving App no interviene en la determinación de la tarifa de los fletes, que es pactada entre las partes.
LA STARTUP QUE SE CONVIRTIÓ EN EMPRESA GLOBAL Indigo, la startup que ofrece soluciones basadas en el desarrollo de microorganismos endófitos para incrementar la productividad de los cultivos de manera sostenible, asistió a su segunda Expoagro. Las soluciones están basadas en el microbioma de la planta; es decir, en las comunidades de microorganismos que viven dentro de ella y que complementan los procesos naturales para mejorar la salud del cultivo. El portfolio actual se focaliza en algodón, trigo, maíz, soja y arroz. “Estar nuevamente en Expoagro, pudiendo mostrar a los agricultores los resultados de la campaña de trigo 2018 y anticipando los nuevos productos y cultivos, es una satisfacción enorme”, indicó Carlos Becco, líder de Indigo Ag.
80 | REVISTA CHACRA
En la décima tercera edición de Expoagro, Indigo presentó su Programa de Calidad mediante el cual propone al agricultor comprender el valor de su producción, analizándola de manera gratuita. De esta manera, los productores pueden maximizar su rentabilidad según la calidad de sus granos. Esta temporada, el programa está focalizado en trigo. Respecto de la implementación del mismo, Carlos Becco, líder de Indigo Ag para la Argentina, explica que, “con la puesta en marcha de nuestro programa de calidad de trigo, buscamos seguir trabajando cada día más cerca del productor argentino”.
EXPOAGRO 2019 | CAMIONETAS
PICKUPS, SIEMPRE JUNTO AL CAMPO En la exposición, las principales automotrices presentaron los últimos lanzamientos y novedades, que el productor pudo poner a prueba en los “test-drive”. Además, se lanzaron convenientes planes para acceder a la compra de los vehículos.
T
oda la potencia de las pickups llegó a Expoagro para renovar su compromiso con el hombre de campo. Las camionetas desplegaron sus virtudes sobre exclusivas pistas off-road, en las que los productores conocieron de primera mano la calidad de los vehículos. Además, se presentaron interesantes propuestas de financiación para la adquisición de camionetas “0 kilómetro”. Volkswagen tuvo una fuerte presencia en la feria, con dos grandes stands que abarcaron 7.000 metros cuadrados. En 2.400 metros exhibieron más de 18 vehículos de su portfolio, que incluyó camionetas, camiones y vehículos de calle. Asimismo, había áreas especiales de servicios de postventa y también un espacio de diálogo con los clientes para conocer los beneficios de conducir una Amarok.
Volkswagen Amarok se destacó en la pista de prueba. La marca adelantó el lanzamiento del nuevo modelo de pickup que presentarán a fin de año: la V6 de 258 CV.
En frente, el hombre de campo tenía 4.600 metros cuadrados de “test drive” para probar todos los modelos de la camioneta insignia de la marca que, inclusive, puso a disposición de prueba el último lanzamiento, traído directamente de Alemania: la “V6” de 258 CV, un “fierro” pura potencia. En esta feria, la compañía alemana comunicó que realizó 1.200 pruebas de conducción, un 30 por ciento más que el año pasado. Por su parte, las novedades llegaron en materia de financiamiento: Volkswagen Financial lanzó diferentes planes para adquirir la Amarok. También presentaron la alternativa de “agroleasing”, que ofrece convenientes tasas de interés, además del Plan Cosecha, 82 | REVISTA CHACRA
Los que pasaron por Chevrolet recibieron una clínica de manejo y pudieron hacer pruebas "off road". También pudieron apreciar la versión "Midnight" de la S10, como la de la foto.
Sin tĂtulo-2 1
08/04/2019 13:30:22
EXPOAGRO 2019 | CAMIONETAS
que sigue vigente. En este sentido, la novedad fue la firma de un convenio entre los concesionarios oficiales de Córdoba y el Banco de esa provincia para financiar la Amarok en pesos con una tasa de 20% de interés. Otra de las firmas que se presentó en la expo y va abriéndose mercado, con filosofía japonesa, fue Nissan. Con sus últimos dos modelos de entrada de gama, la Frontier S y SE, ambos fabricados en la planta de Córdoba, los clientes pudieron conocer y experimentar la fuerza y tecnología de una camioneta para el trabajo de campo.
La japonesa Nissan presentó en la feria sus modelos de entrada de gama, la S y SE, bien pensadas para el trabajo de campo.
Durante la feria, Nissan Argentina lanzó el Plan Canje de Granos, por medio del cual la compañía aceptará como forma de pago soja, trigo o maíz. Además, la marca firmó un acuerdo con el Banco Nación, que la convirtió en la única automotriz que brinda opciones de financiamiento con la entidad bancaria nacional. Los clientes de Pyme Nación y de la tarjeta AgroNación podrán acceder a un descuento del 8% en la compra de la pickup Frontier. Por su parte, la marca oficial de la exposición desde el año 2007, Ford, llegó a la feria siendo “la Raza Fuerte”. Allí presentaron toda la línea de pickups Ranger, con sus 17 versiones, y también las novedades del futuro, que vienen por la vuelta al país de las series F-150 y F-150 Raptor; junto con la Ranger Raptor, serán los vehículos que tendrán las máximas exigencias off road. Las “Raptor”, destacaron desde la marca, se diferencian tanto por su diseño y confort, como por su potencia y robustez. Asimismo, la marca oficial presentó distintas líneas de crédito especiales durante la feria para la adquisición de pickups y opciones de financiamiento a medida de los clientes. Chevrolet tuvo una destacada presencia en Expoagro y lució toda la potencia de su emblemática pickup, la S10. Aquellos que visitaron el stand de la firma participaron de las clínicas de manejo y luego tuvieron la oportunidad de vivir la “Experiencia S10” en un lote contiguo, con pista de prueba exclusiva 84 | REVISTA CHACRA
Toyota presentó todo el "line up" de la marca en la feria. A la entrada del stand, los emblemas para el campo: Hilux y SW4. de 5.500 metros cuadrados, donde se pusieron a prueba los 200 caballos de fuerza de la camioneta. Otra de las novedades que mostró la marca en Expoagro fue la versión “Midnight” de su pickup, una 4x4 totalmente negra (incluyendo la carrocería, acabado y accesorios originales), que continúa con la tendencia “black” que venía ofreciendo la marca. En materia de financiamiento, Chevrolet presentó en la feria descuentos exclusivos para los socios de CRA, la Sociedad Rural, la Federación Agraria, la Federación de Contratistas de Máquinas Agrícolas y Coninagro; también ofrecieron diferentes condiciones en los planes de ahorro para ese modelo: con un 50% de descuento en la primera cuota y una cuota reducida hasta la número 21. Además, los compradores podían elegir entre diferentes opciones para retirar su vehículo, para hacer de la compra de una camioneta, una
operación segura y a la medida del hombre y la mujer de campo. Otra de las marcas que estuvo en la muestra fue Toyota, que presentó su “line up” en 1.600 metros cuadrados de stand con 15 vehículos. Entre ellos, estaban las protagonistas principales: la Hilux, la camioneta más vendida del campo argentino, y la SW4, ambas fabricadas en la planta de Zárate. La Hilux, líder en ventas durante el año pasado, se mostró en todas sus variantes. No sólo como la clásica pickup de Toyota, sino también en su opción deportiva. Además, la marca presentó y destacó el lanzamiento del Plan Canje de granos, una metodología que permite, al no realizar una transacción monetaria, que el cliente no incurra en la retención del 8% del IVA ni tampoco en el impuesto a las transferencias financieras que representa un 1,2% adicional.
POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA
OTRO CONFLICTO: EL PESO DE FAENA La medida oficial respecto de este tema ha desatado una gran polvareda. Unos la condenan, otros la consideran necesaria. En general, la intervención del Estado en los mercados no ha sido beneficiosa. Por SUSANA MERLO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar
T
odo indica que no se ha aprendido nada, a pesar de la larguísima experiencia del país en materia de intervenciones oficiales y paternalismo del Estado. Esta vez el disparador fue la “flexibilización” en los límites del peso de faena de la hacienda vacuna (para algunos, en realidad, una “marcha atrás”). Estos habían sido llevados a 300 kilos y ahora, sólo para las hembras, se fijaron en 245 kilos. El planteo de si es bueno o malo en términos globales, no desenmaraña la cuestión que provocó duras discusiones y enfrentamientos entre los propios eslabones de la cadena de la carne, al punto que hasta amenazó con romperse. Se podría decir que en la medida en que se faena un animal de poco kilaje se está perdiendo de ganar un importante volumen de producción.
Ahora bien, ¿quién determina qué es lo que debe demandar el mercado? ¿Quién decide qué es lo que está dispuesto a comprar? ¿Es el propio mercado, algún ignoto funcionario de turno o un lobista interesado en una u otra cuestión?
orientadas –se supone- al bienestar y a la mejora general de los ciudadanos, sin atentar contra los recursos genuinos del país. Pero no es menos cierto que en las democracias más avanzadas, las libertades individuales son el eje sobre el cual gira el desarrollo colectivo. Y no es un exceso para nada, llegar a estas profundidades cívicas para tratar de analizar un tema aparentemente menor, como debiera ser el peso de venta de un vacuno. Veamos.
En términos globales puede decirse que los gobiernos son los encargados de determinar las políticas públicas,
El gobierno tiene todo el derecho (y hasta la obligación) de asegurar los niveles adecuados de producción para
A mitad de camino
88 | REVISTA CHACRA
abastecer el mercado interno, pero también los volúmenes que permitan una saludable exportación generadora de divisas. Tiene que buscar que “se produzca más”. Por otro lado, el dueño de un bien, el “privado”, tiene todo el derecho de venderlo cuando mejor le plazca, o cuando le haga falta. Ese es el principio de la propiedad privada, sean terrenos, departamentos o vacas. Entre ambos extremos hay una amplia gama de opciones, más liberales o más estatistas/intervencionistas. En este caso, además, uno de los problemas centrales es que quien genera
Claro, se podría ironizar diciendo que ahora el escenario quedó a medio camino, pues se pueden vender las hembras más livianas (las futuras “fábricas” de terneros), mientras que en los machos continúa la limitación. Ni chicha, ni limonada.
en las decisiones privadas, lo que se debe hacer no es, en realidad, tan difícil. Primero, es necesario definir qué se quiere hacer. ¿Qué se pretende lograr del país? ¿Se quiere producir y abastecer el mercado interno? ¿Además se quiere exportar? Si todas las respuestas son afirmativas, ¿qué se necesita para eso? Definiciones claras, medidas estables e incentivos de mediano y largo plazo para que, por ejemplo, no haya necesidad de faenar animales livianos.
Reglas de juego estables
Algo similar a lo que se vino haciendo con Vaca Muerta, pero sobre un sector que ya está produciendo, que ya está exportando, que cuenta con buena parte de la infraestructura, y que lo único que requiere ahora es una presión tributaria y un costo del dinero que sean acordes con la renta ganadera, para que pueda crecer en forma consistente.
A ciencia cierta, lograr una salida estructural, consistente, y sin interferir
Todo lo que se intente por fuera de esto, y en especial los controles y restriccio-
nes forzadas, no sirven y sólo profundizan los daños. La experiencia histórica, y más aún la devenida de la reciente “Década ganada”, son antecedentes insobornables que deberían evitar que sigamos repitiendo errores.
UN MAL RECUERDO El cierre de las exportaciones de carne vacuna determinado por la Administración Kirchner en marzo de 2006 fue uno de los más inexplicables, dañinos y con consecuencias que aún hoy no se terminan de superar, de las últimas décadas. Salvo honrosas excepciones, la intervención del Estado ha sido un salvavidas de plomo para la producción.
POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA
el bien (no solo la carne) tiene muy poca liquidez por diferentes razones y, como es sabido, el costo del dinero es altísimo, lo que ha llevado a la contradicción de que los ganaderos deban liquidar hacienda de otras categorías más productivas para poder afrontar distintos gastos y obligaciones, por la imposibilidad de mandar a faena haciendas livianas, debido a la restricción de venta por el peso. Usando el idioma del catch: una verdadera doble Nelson…
EMPRESA | GERENCIAMIENTO
Cómo fabricar terneros en territorio agrícola Este ciclo completo incluye un particular esquema de cría intensiva en un campo perfectamente habilitado para obtener altos rindes con cultivos de renta. Los números de la hacienda cierran sin problemas y estabilizan el planteo.
Por CLAUDIO GIANNI
REDACCIONCHACRA | cgianni@revistachacra.com.ar
José María Annibali ha instrumentado un particular ciclo ganadero completo en suelos aptos para la agricultura. 90 | REVISTA CHACRA
EMPRESA | GERENCIAMIENTO
A medida que los animales avanzan hacia las etapas de terminación la proporción de granos en la dieta se hace creciente.
C
ampo Paterno, en Oncativo, provincia de Córdoba, fue alguna vez un establecimiento típicamente ganadero. Luego, siguiendo la tendencia general, la agricultura se adueñó de cada uno de sus rincones. Con el tiempo los cultivos de renta fueron perdiendo esplendor y un corral asomó en uno de los potreros. Fue el reestreno de la ganadería, si bien la historia iba a escribir un nuevo capítulo. “La zona es netamente agrícola. Siempre llevamos adelante una agricultura bien rotada, apuntando a la sustentabilidad. Paralelamente nos interesaba darle valor agregado al maíz que producimos. Arrancamos con un feedlot pero nos fuimos dando cuenta que la rentabilidad se ponía cada vez más fina y además nos costaba mucho conseguir los terneros. Así, buscamos la alternativa adecuada para ‘fabricarlos’ dentro del campo”, explica José María Annibali. Así, empezaron con 50 hembras en 2015 y hoy ya cuentan con unas 200 vacas. El circuito está bien definido: las vacas pasan la mayor parte del tiempo a corral con una dieta especí-
fica. Cuando empiezan las pariciones a final del invierno van a un rastrojo de maíz. “Se trata de un lote predeterminado al que le sembramos en una punta un verdeo, y allí quedan hasta que completan la etapa. Esto no modifica en absoluto el planteo agrícola; las vacas terminan de parir y vuelven al corral y este lote retorna a la rotación con cultivos de renta. Tratamos de que el rastrojo que se lleva la vaca no sea excesivo, lo mismo que el pisoteo. Si es un día de lluvia permanecen en el potrero duro y no salen de allí”, indica nuestro entrevistado. En el corral la vaca recibe una dieta diferente de la del novillo en terminación; lo que menos interesa es que se pase de gorda. “Tiene que reunir un buen estado corporal aunque sin excesos de peso. La alimentación que se le otorga es a base de fibra, con bajo contenido de grano. La fibra es picado fino de sorgo o maíz, o rollos de alfalfa. Recientemente hemos adquirido una enrolladora con cutter, para ofrecer a los animales una fibra de mayor calidad y mejor procesado”.
Nos interesaba darle valor agregado al maíz que producimos.
MEJOR MÁS PESADO "En la Argentina tenemos genética y alimentos para generar muchos kilos de carne por hectárea. Un animal más pesado no tiene por qué ser duro; es una lástima que por faenarlo tres meses antes nos perdamos 50 kilos. La calidad de la carne no cambia porque el animal haya acumulado más kilos; incluso puede ser mejor. De todos modos el único incentivo para que la gente vaya hacia arriba con el peso de terminación debería ser el precio. A igual valor todos optarían por terminar un animal de mayor kilaje”. (Annibali)
REVISTA CHACRA | 91
EMPRESA | GERENCIAMIENTO
Las vacas pasan la etapa de parición a campo, alimantándose en un rastrojo de maíz y en un verdeo sembrado a tal efecto.
Crecer con lo propio El objetivo que se ha planteado este agroempresario es llegar a las 450 vacas en unas 150 hectáreas ganaderas. El planteo incluye la obtención de la reposición. “Es la tercera parición que tenemos en el campo y este último octubre hubo 40 vaquillonas listas para tomar servicio; es lo que pensamos sumar por año para ir creciendo paulatinamente”, confía Anniballi. El servicio está estacionado. Parte de las hembras es inseminada con el objetivo de ir mejorando el plantel, y el resto recibe monta natural. A nuestro entrevistado no le interesa tanto el biotipo de la vaca, sí la raza. “Queremos armar un rodeo Angus marca líquida. Las hembras son sumamente fértiles, muy fáciles de mantener, mansas y de excelente aptitud materna”. Todos los años las hembras se tactan, y tienen bien medidos los índices de parición y destete, pilares de un manejo eficiente. “El último año bordeamos el 92% de preñez; este dato tiene que 92 | REVISTA CHACRA
seguir mejorando porque las hembras que no quedan preñadas van inmediatamente a engorde y se reponen con la misma cantidad de vaquillonas preñadas, aprovechando los múltiples remates que hay en la región”, confía nuestro entrevistado. Otra de las metas planteadas pasa por destetar el ternero con el mayor kilaje posible. Así, apuntan a los 200 kg, peso que se alcanza a alrededor de los 4 meses.
Recría y engorde Una vez destetados los terneros pasan al corral, donde se les ofrece autoconsumo de picado fino y alguna suplementación para proceder a su recría, etapa que va hasta los 280-300 kg. “Así será hasta que tengamos los comederos suficientes; esto es algo en constante crecimiento –explica Annibali-. El objetivo final es hacer novillos pesados de entre 380 y 420 kg; se puede lograr sin mayores inconvenientes y nos parece que es lo mejor para el negocio”.
DE BUENA MADERA “Somos gente de campo. Amamos lo que hacemos y pretendemos que cada proceso se lleve adelante como corresponde. Por supuesto que nos interesa ganar dinero, de lo contrario desapareceríamos. Pero no vivimos pendientes de los números del negocio; nos preocupa mucho más ser buenos productores”. (Anniballi)
EN BUSCA DEL EQUILIBRIO Una de las ventajas de este planteo es que han logrado acotar riesgos. Si una campaña la agricultura obtiene resultados deficientes siempre estará el aporte de la ganadería para salir del paso. Como otros productores, los Anniballi entienden que la ganadería ayuda a darle mayor estabilidad a la empresa. Ciertamente fundamental en tiempos de alta volatilidad y volantazos económicos.
El maíz es un protragonista excluyente en este esquema. Aporta silo y grano para las distintas etapas de evolución de la hacienda.
En líneas generales la evolución de los cultivos de invierno en esta zona se hace cuesta arriba; el régimen de lluvias del período otoño-invernal es bastante modesto. De allí que la rotación del campo involucra un 50% de soja y un 50% de maíz. Mientras tanto probaron volear avena sobre un rastrojo de maíz; es una de las prácticas que ayuda a que la vaca no se lleve tanto rastrojo. El 80% del maíz se siembra en fecha tardía: los lotes sembrados en septiembre no han dado buenos resultados. Una parte del maíz se destina a picado fino para ensilado y otra parte va a grano seco y termina también en la alimentación de vacas y novillos. Y en cuanto a la soja, un volumen determinado lo canjean por pellets de la oleaginosa, que sirve para engordar la hacienda.
EMPRESA | GERENCIAMIENTO
EL MAÍZ, PROTAGONISTA
EMPRESA | GERENCIAMIENTO
En la medida en que los animales van aumentando de peso la dieta va siendo modificada y crece la participación del maíz en la ración, hasta comer prácticamente sólo el grano. Siguiendo este camino, los novillos están terminados entre los 14 y los 16 meses. Por su parte, la vaquillona de reposición comparte la recría con los machos castrados y también se alimenta del autoconsumo de picado. Comen directamente de la bolsa con una reja puesta en el frente; ésta se corre a medida que van consumiendo el silo, lo cual evita el uso de tractor y mixer. En este período se suma una pequeña ración de maíz con balanceado. En la otra punta del corral, es decir el área que corresponde a la terminación, se recurre a comederos. Los animales reciben maíz con balanceado y pueden llegar incluso hasta los 440 kilos antes de estar listos para faena. “Este sistema funciona bien porque es a discreción; el novillo está las 24 horas a orillas del autoconsumo.
No se genera competencia; el que ha quedado satisfecho se va y entra otro a alimentarse con comodidad. Eso sí, seguramente con un sistema de mixer y comederos se evitarían desperdicios, los días de lluvia y barro son más complicados con el autoconsumo”, reflexiona el empresario.
Reinversión productiva Annibali tiene decidido ir hacia delante con la ganadería. La idea in mente es tratar de producir entre 800 y 1.000 kg/ha de carne. Para eso necesita invertir en comederos, alambrados, aguadas y vientres. “Hoy no hay créditos razonables –se queja-, por lo cual estamos tratando de hacer nuestra propia caja de ahorro, reinvirtiendo lo que nos deja la agricultura. Estoy convencido de que este sistema tiene que funcionar, y que va a ser incluso beneficioso para nuestros ambientes”.
LOS PRECIOS SE SABEN “La venta de la hacienda terminada no es tarea difícil por estos días; existen muchas referencias al alcance de la mano para saber cuánto vale el animal en pie. En general más que sacar un peso adicional nos interesa el cobro seguro”. (Annibali)
Apuntamos a lograr novillos pesados de entre 380 y 420 kg.
Vista aérea de los lotes destinados al encierre en medio de un campo agrícola. A la izquierda corrales de engorde, a la derecha el corral destinado a la vaca. 94 | REVISTA CHACRA
JORNADA | TRIGO
PREPARATE PARA “TRIGAR” En junio, en Córdoba, se llevará a cabo el Congreso Internacional de Trigo, el cual abordará distintos aspectos de la cadena de trigo argentino y global. Contará con la presencia de oradores de diferentes países.
En el lanzamiento de Trigar, que se hizo en la Casa de Córdoba, en Buenos Aires, Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, destacó la importancia de este congreso para la provincia y el país.
C
on la organización del Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Gabinete Productivo de Córdoba, y la estratégica colaboración de la Bolsa de Cereales, se acerca el Congreso Internacional del Trigo, Trigar 2019, en Córdoba, los días 5, 6 y 7 de junio. Se trata de una iniciativa federal que es resultado de la articulación público-privada que cuenta con el apoyo de empresas e instituciones comprometidas con el trigo argentino.
“Se concreta un sueño que teníamos. Pensamos que era importante animarnos a hacer un congreso internacional 96 | REVISTA CHACRA
que nucleara a toda la cadena de trigo”, declaró Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba. El principal objetivo es mostrar el potencial de Argentina para proveer trigo en cantidad y calidad. “No hay precedentes de un Congreso de este estilo. Los tomadores de decisiones más relevantes del mundo van a venir en junio a Trigar”, aseguró Leandro Pierbattisti, consultor privado y coordinador técnico del Congreso. En el encuentro, cuyos ejes temáticos serán “Argentina hacia el mundo” y “El mundo hacia Argentina”, se conocerán cuáles serán las exigencias y nuevas
necesidades de los compradores internacionales y sus productos derivados. Los principales temas abordados tendrán que ver con la posición que ocupa Argentina en el mundo y las oportunidades que se presentan en términos de comercio y alimentación; a su vez, qué desafíos es necesario enfrentar, en lo que respecta al futuro del Mercosur, el contexto latinoamericano, las perspectivas del mercado mundial, las transformaciones de la oferta del norte de África y las nuevas tendencias en el consumo de pastas y harinas, entre otras cuestiones.
TECNOLOGÍA AGRÍCOLA | AGTECH
LA OPORTUNIDAD
DE LOS 100 TRILLONES El gran desarrollo económico global indica que, en los próximos 25 años, habrá que reinventar las industrias. El ecosistema AgTech, como parte de la digitalización, será una herramienta vital para el abordaje de este desafío. Por IGNACIO PLAZA
Especial para CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar
La importante adopción de tecnología en el campo argentino es la forma de adaptarse y mantenerse competitivo que tiene nuestro productor.
E
l hombre, como especie, enfrenta desafíos enormes. Estamos operando de una forma irrestricta que nos ha llevado a un punto de enorme desarrollo, pero la mayoría de las industrias funciona de una manera insostenible para el planeta. La señal más clara es el cambio climático que se acelera y ya vivimos sus efectos crecientes en el agro argentino, a través de la cantidad de eventos ex-
98 | REVISTA CHACRA
tremos, como la sequía e inundación durante la última década.
de construcción, motores, transporte y muchas cosas más.
La raíz del problema es que el fenomenal progreso de estos últimos siglos se basó en la extracción de carbono subterráneo como motor principal de casi toda nuestra civilización.
Ahora, el impacto sobre el planeta es tan grande que llegamos a un momento de crisis, o sea, a una enorme oportunidad. Es esencial detener la inyección de gases de invernadero y otros daños ecológicos que pueden hacerse irreversibles; en otras palabras, las externalidades negativas de nuestras industrias tendrían que regenerarse
Aprendimos a conseguir casi todo a partir de ese carbón fósil: energía, ropa, alimentos, plásticos, materiales
Otro dato, la media de crecimiento global de los últimos 200 años es de un 3% aproximadamente. Eso significa que: •
•
95 de los 100 trillones de dólares del producto bruto interno (PBI) global actual, o sea casi la totalidad, se agregaron en el último siglo. El PBI global se va a duplicar en 25 años o, probablemente, antes por el efecto de algunas tecnologías exponenciales.
Entonces, el desafío es, más o menos, así: en los próximos 20 a 25 años tenemos que reinventar la manera en la que funcionan prácticamente todas las industrias para que dejen de dañar el planeta y reparen parte del impacto ya causado. Mientras mantenemos la armonía social, duplicamos el tamaño de la economía mundial a 200 trillones y proveemos a 1.500 millones de personas adicionales. Suena abstracto, pero es bien real y una oportunidad como nunca hubo. La decisión para Argentina es jugar el partido o mirar de afuera, esperar que todo salga bien y nos llegue el efecto derrame.
Cómo podemos jugar el partido Estoy convencido de que en Argentina tenemos todo lo que se necesita para ser protagonistas de esta coyuntura singular; hay que rehacer todo y no es importante el punto de partida. Silicon Valley es hoy unos de los principales motores económicos del mundo, pero en los ‘60 solo había fincas de árboles frutales. ¿Qué ocurrió? Simplemente, hubo personas que asumieron riesgos y apoyaron a emprendedores con tecnología y proyectos audaces. En cuanto a las herramientas, es clave la biotecnología. Necesitamos obtener de otra forma todo lo que hoy derivamos del petróleo y su química. Actualmente, sabemos que podemos obtener no solo alimentos o medicinas, sino todo tipo de materiales con un nivel de especificidad y precisión casi sin límites. Contamos con tecnología de bioingeniería cada día más accesible que hace posible diseñar soluciones para un abanico enorme de problemas. En Argentina, tenemos un “pool” de talento científico de primerísimo nivel, capaz de resolver de una manera supereficiente. Pero todas estas soluciones tienen que escalar y, para eso, vamos a necesitar grandes superficies y socios con entusiasmo para experimentar.
En inversor estadounidense, Tim Draper, estuvo en la Argentina. Aquí creó el fondo de inversión "Draper Cygnus", por medio del cual invertirá 50 millones de dólares en cuatro años.
También somos líderes mundiales en
TECNOLOGÍA AGRÍCOLA | AGTECH
casi en tiempo real, mientras que, al mismo tiempo, seguimos incrementando la prosperidad y el desarrollo humanos.
TECNOLOGÍA AGRÍCOLA | AGTECH
En Argentina, hay talentos de clase mundial para aportar a la revolución tecnológica global. tecnologías “Blockchain”, que van a jugar un rol muy importante en las nuevas generaciones de plataformas descentralizadas, como las de servicios financieros, de gestión de riesgo, contratos inteligentes y trazabilidad; esta última es esencial para desarrollar, por ejemplo, mercados de alimentos ultra premium. Y, además, tenemos talento de clase mundial en tecnología espacial y nuclear, inteligencia artificial, fabricación aditiva, IoT y robótica, y casi cualquier tecnología relevante. Asimismo, el agro argentino tiene una capacidad increíble de operar bajo estrés, mantenerse competitivo y, al mismo tiempo, experimentar nuevas ideas, desarrollar soluciones e incorporar tecnología en tiempo récord para seguir creciendo a un ritmo asombroso; es justo lo que se necesita para jugar el juego de la innovación, y es inevitable; naturalmente, va a ver cada vez más claro el potencial y podrá jugar fuerte el partido. Con un ritmo acelerado, se puede ver cómo el ecosistema está explotando: brotan en el sector los clubes agtechs, las inversiones ángel, las aceleradoras y los fondos corporativos de tecnología. 100 | REVISTA CHACRA
Tim Draper Con el apoyo de empresarios argentinos del agro liderados por Rofex y la Bolsa de Comercio de Rosario, el estado nacional por medio del programa FONDCE y del inversor estadounidense Tim Draper, con su red de 24 fondos de “venture capital”, hemos creado el fondo “Draper Cygnus”. Con este, tenemos el objetivo de invertir 50 millones de dólares en los próximos cuatro años en startups de origen argentino que tengan tecnologías y modelos de negocio escalables de impacto global. El abuelo de Draper fundó el primer fondo de “venture capital” de California; su hijo Bill lo sucedió y Tim es la tercera generación dedicada a la industria, un visionario que ha apoyado en etapas iniciales a cientos de proyectos, y muchos de ellos cambiaron el mundo como Tesla, SolarCity, Twitter, SpaceX y Skype. Recientemente, recibimos la visita de Tim y los gestores de doce de los fondos de su red, y su conclusión fue clara: “Estoy muy contento con los emprendedores y proyectos que conocimos en Argentina, y con las inver-
siones que estamos haciendo; son del mismo nivel que las que vemos a diario en Silicon Valley. Estos momentos de turbulencia generan las mejores posibilidades”, sostuvo. Asimismo, agregó: “De la forma que decía Winston Churchill (político, estadista y escritor del Reino Unido) en los momentos más difíciles de la segunda guerra: ‘Un pesimista ve una dificultad en cada oportunidad, un optimista ve una oportunidad en cada dificultad… soy optimista, no parece muy útil ser otra cosa”. Parece que fue ayer cuando a la vuelta de la escuela en Roberts (Santa Fe), mi pueblo, leía sobre tecnología agrícola. Era, para mí, una ventana a la frontera de la tecnología. Hoy, compartir estas ideas, con la ilusión de que puedan inspirar, en algún rincón del país, es creer posible cambiar el mundo y sumarse a este desafío. Nota de la redacción: El autor de este artículo es co-fundador y director de “Draper Cygnus VC Fund” y director del Rofex.
ECONOMÍAS REGIONALES | FLORICULTURA
TULIPANES, UNA PALETA DE COLOR En la provincia de Chubut, la firma “Plantas del Sur” cultiva tres hectáreas con 27 variedades de estas flores, generando un colorido paisaje patagónico. El productor Juan Carlos Ledesma cuenta sobre el manejo de este cultivo y los desafíos del mercado. Por VERÓNICA SALAMANCO
ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar
La paleta de colores que generan los tulipanes en el establecimiento "Plantas del Sur", en Chubut, entre octubre y noviembre.
P
ara los turistas que pasan por el valle 16 de Octubre, en Chubut, a fines de octubre y principios de noviembre, la experiencia es inolvidable. La paleta de tulipanes de 27 variedades y colores, con la cordillera de fondo y el cielo límpido de la Patagonia, hace de este lugar un paisaje casi irreal. En esta región está la firma “Plantas
102 | REVISTA CHACRA
del Sur”, de la familia Ledesma, que desafió todos los obstáculos hasta su consolidación hace ya 18 años. “Probamos con otras alternativas productivas, como hortalizas o tambo caprino, pero el cultivo de tulipanes era diferente porque es muy difícil, complicado y fuera de lo común, con lo cual sabíamos que no íbamos a tener competencia”, destaca Juan Carlos Ledesma.
“Por eso decidimos meternos en este rubro y especializarnos. Nos apoyó el CORFO -Corporación de Fomento del Chubut- con una promoción para distintas alternativas productivas y aprovechamos el envión para comenzar”, sostuvo. En sus inicios, trajeron bulbos de Holanda y cultivaron 800 metros cuadrados para familiarizarse con el manejo
Los tulipanes crecen unos 20 centímetros y, en la mayoría de las especies -hay 5.000-, la flor se orienta hacia arriba. y el ciclo de estas flores. Los tulipanes o turbantes crecen unos 20 centímetros, y si bien hay más de 5.000 especies, la mayoría son de flor simple orientadas hacia arriba. “Llegamos a tener 6 hectáreas, pero hoy tenemos 3 hectáreas con 27 variedades de tulipanes, lo que es muy complejo. Los bulbos requieren del cuidado en una cámara especial con temperatura controlada, una planta de empaque que tiene máquinas especiales para manipularlos, tamañarlos y acondicionarlos bien”, cuenta el emprendedor. Hace cuatro años, Plantas del Sur abrió sus tranqueras al turismo y el interés se multiplicó ante la difusión de este paseo. “Viene gente de todo el país exclusivamente a disfrutar de esta paleta de colores con las montañas de fondo. Es un aporte importante para la economía familiar”, señala Ledesma. A mediados de noviembre se realiza el corte de las flores y, entre enero y febrero, se levantan todos los bulbos que fueron sembrados sobre una red. Para cosecharlos, se levanta esa red con una máquina especial que la arranca de la
tierra y la deja en superficie, mientras otra máquina separa los bulbos. “Como parte del cultivo de tulipanes, se hace rotación con cereales, trigo, avena o cebada y se vuelve al mismo lugar cada cinco años. Soy cuarta generación en esta tierra y no quiero ser yo el responsable de romper este suelo; lo quiero conservar para mis hijos y futuros nietos”, destaca Ledesma. Respecto a la comercialización, la empresa se volcó de lleno al mercado interno: viveristas, mayoristas y paisajistas. “Cuando recién comenzábamos se exportaba, pero nos tuvimos que adaptar a los vaivenes del mercado. Tenemos un costo productivo muy alto. Además, habría que sembrar una superficie de 20 hectáreas para ser competitivos”, explica el floricultor. En el mediano plazo, los Ledesma proyectan buscar nuevas variedades de bulbos, como los narcisos, para acompañar los tulipanes, y también comenzarán a experimentar con flores de corte.
CÓMO TENER TULIPANES EN CASA Los bulbos de tulipanes vienen listos para ser plantados y florecer en cualquier lugar de Argentina. Se compran en los viveros y algunas tiendas de productos para jardín. Se recomienda plantarlos en mayo, previa puesta en la heladera durante un mes, en el cajón de verduras y envueltos en papel. Se deben plantar a unos 10-15 centímetros de profundidad en un lugar soleado de mañana. Nunca les debe faltar agua. Florecen alrededor de agosto y la flor tendrá una vida de unos 20 días. Ese bulbo se debe seguir regando mientras tenga la hoja verde. Cuando se seca, hay que desenterrarlo, guardarlo en papel en un lugar seco y después a la heladera cuatro semanas, antes de volver a sembrarlo. Y luego reanudar el ciclo.
REVISTA CHACRA | 103
ECONOMÍAS REGIONALES | FRUTICULTURA
Cuando comenzamos pudimos exportar, pero no continuamos por el costo productivo tan alto.
FERIAS Y EXPOSICIONES | INNOVAR 2019
UN ÉXITO
CONSOLIDADO
La expo paraguaya realizó su tercera edición. El clima lluvioso complicó el inicio aunque, gracias a su infraestructura, organización y entusiasmo de los expositores, fue un gran encuentro para los agronegocios.
El tradicional corte de cinta dio inicio oficial a Innovar 2019. En el centro de la imagen, el presidente de Paraguay, Mario Abdo Benítez, celebra el gran acontecimiento junto con Raimundo Llanos, presidente de la Unión de Empresas Agropecuarias.
E
ste año, el clima puso a prueba la realización de la expo paraguaya INNOVAR Feria Agropecuaria, luego de las lluvias intensas que alcanzaron los 500 milímetros en los días previos a la inauguración. Sin embargo, nada opacó el éxito. En su tercera edición, INNOVAR, que se realiza en las instalaciones de Cetapar (Centro Tecnológico Agropecuario del Paraguay), ubicadas en la localidad de Colonia Yguazú, departamento de Alto Paraná, mostró que es una muestra arraigada en el sector
104 | REVISTA CHACRA
agropecuario paraguayo: fue visitada por 17.000 personas, un 30 por ciento más que la edición pasada, destacaron desde la organización. Al cierre de la exposición, Raimundo Llanos, presidente de la Unión de Empresas Agropecuarias (UEA), organizadora de la feria, hizo su balance: “Cerramos una tercera edición con un marco de público que superó nuestras expectativas, a pesar de la adversidad climática. INNOVAR contribuyó, una vez más, con el país y a la propuesta de soluciones tecnológicas para el produc-
tor. Estamos convencidos de que, con la transferencia de conocimientos y tecnologías, se está logrando elevar el nivel de la producción en todo el territorio nacional”. La muestra comenzó con los ánimos muy arriba. El presidente de la república, Mario Abdo Benítez, participó del corte de cinta el primer día de la feria. El mandatario destacó que la expo “permite una transferencia real de conocimiento para mejorar la productividad del campo”.
“La feria representó todo lo que el productor necesita para producir en el campo: innovaciones y tecnologías”, ponderó Lichi.
Por las calles de la muestra, el público se informó y se capacitó sobre las últimas innovaciones que hacen al nuevo paradigma productivo del país.
La expo se realizó en un predio de 30 hectáreas y convocó a 140 expositores, entre ellos, las principales empresas de la agroindustria paraguaya, como así también muchas otras de índole global.
Las novedades Con una innovación futura sobre control de malezas en soja y maíz, la empresa Corteva Agriscience participó por primera vez en la presente edición de la feria paraguaya. Allí presentó una de las principales novedades sobre las que están trabajando: los materiales Enlist Colex-D. “En soja, tenemos el evento genético Enlist E3 y Enlist CE3, que brinda resistencia a la aplicación de herbicidas utilizados para el control de malezas y de insectos. Es una tecnología que vamos a tener disponible en dos años en Paraguay”, adelantaron desde la compañía. En materia de tecnologías e innovaciones, el Instituto de Biotecnología Agrícola (INBIO) se encuentra trabajando fuertemente en investigación y desarro-
Las dinámicas agrícolas llamaron la atención de los agricultores. Nadie se quiso perder el momento de las máquinas en acción.
De recorrida, el presidente paraguayo se acercó a la gente, escuchó sus demandas y también disfrutó de la feria.
FERIAS Y EXPOSICIONES | INNOVAR 2019
Asimismo, ponderó el esfuerzo de la Unión y del sector privado en generar este tipo de evento. En la inauguración, el presidente fue acompañado por el ministro de Agricultura y Ganadería, Denis Lichi; la ministra de Industria y Comercio, Liz Cramer; Roberto González Vaesken, gobernador de Alto Paraná y Mauro Kawano, intendente Municipal de Colonia Yguazú.
FERIAS Y EXPOSICIONES | INNOVAR 2019
llo de cultivares de soja especialmente adaptados a las condiciones de suelo de Paraguay. La experta Ana Mongelós, coordinadora del Programa de Semillas de INBIO, destacó que participan de la feria todos los años y esta vez están mostrando los materiales SOJAPAR, obtenidos del Programa de Investigación y Mejoramiento Genético de Soja, que el Programa tiene en conjunto con el IPTA (Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria), a través de una alianza público-privada. En materia de maquinaria, representantes de la firma “Rieder & Cía” llevaron la nueva línea de tractores de la Serie T, en cuatro modelos de 190, 210, 230 y 250 caballos con transmisión CVT, fabricados en Paraguay. Además, la firma, como representante de Valtra, presentó varias soluciones integrales y una nueva gama de productos tecnológicos en agricultura. Por otra parte, Unijet S.A., fabricante nacional de equipos agrícolas, además de llevar su línea de representación, Jacto y Vence Tudo, lanzó sus equipos más pequeños para distinta escala de productor. Respecto a esto último, la firma exhibió un nuevo rolo con cuchilla y también otros equipos para el trabajo en carretas y transporte en plataformas. En otro orden, la compañía New Holland, líder en la venta de equipos de maquinaria agrícola en ese país, inauguró, dentro del predio de Cetapar, el primer espacio de entrenamiento de una empresa de maquinaria agrícola en Paraguay. Allí, según estimaciones de la empresa, capacitarán anualmente a unas 2.000 personas, entre operadores, clientes, técnicos y estudiantes de Paraguay y países vecinos. La inauguración oficial con corte de cinta y descubrimiento de placa se realizó el martes, durante la primera jornada de la feria y contó con la presencia del presidente de la República, Mario Abdo Benítez y otras altas autoridades.
106 | REVISTA CHACRA
En la dinámica forrajera, el productor evaluó la calidad del trabajo que realizó cada máquina.
El futuro La incorporación de nuevas tecnologías en el sector agropecuario concreta cambios importantes en la producción de alimentos. En este sentido, el argentino Gabriel Delgado, director del Centro de Investigación en Ciencias Políticas, Económicas y Sociales del INTA, tuvo a su cargo el tema “Las Tecnologías Disruptivas en el Agro”. “Estamos ante un cambio importante de cara al futuro, tanto en la oferta como en la demanda de alimentos. Mientras tanto, los alimentos se seguirán produciendo, el tema es de qué forma, cómo, para quiénes, para qué mercados y cuáles son las estrategias de nuestros países de cara a todos esos cambios en la oferta y la demanda”, advirtió. El futuro de la agricultura y del campo va a tener cambios importantes en comparación con las prácticas que se utilizan en la actualidad en cada una de las regiones. “Hay tres grandes líneas a partir de las cuales el sector agropecuario está cambiando, relacionadas con cuestiones más biológicas,
físicas, informáticas o de sistemas”, recalcó Delgado. La charla“Certificación sostenible: una exigencia a nivel mundial” estuvo a cargo del experto en certificación de programas sostenibles, Diego Cybulka, quien afirmó: “En el contexto general, las exigencias de los mercados internacionales deben generar una oportunidad para los productores, ya sean agropecuarios o ganaderos. El gran punto que quiero dejar es que el productor tiene que estar informado, tiene que entender qué demanda la cadena que integra para poder aprovechar el momento”.
Tecnología El licenciado Santiago Radrizzani, experto en maquinaria agrícola, planteó que la tendencia es la incorporación de nuevas tecnologías para elevar el nivel de producción y la calidad en cada uno de los rubros. El experto brindó la conferencia “Tecnología, Tendencias y el futuro de los Tractores”. “En algunos años, los productores van a tener la necesidad de involucrarse con la tecnología para llegar a ser competitivos en el mercado. Esto va a cola-
FERIAS Y EXPOSICIONES | INNOVAR 2019
borar para que ellos puedan producir mejor y en mayor cantidad. En cinco años, lo que hoy es una novedad, será de uso corriente”, afirmó Radrizzani. Por su parte, la robotización está avanzando en la lechería paraguaya. En el stand de lácteos “La Holanda” en INNOVAR, se presentaron robots medidores de la producción lechera para conocer los litros que colectamos de cada hembra del rodeo. En algunos años van a llegar los robots para salas de ordeñe, que cuentan con equipos con capacidad de realizar todo el trabajo sin necesidad de la intervención de las personas. Es un robot individual que ya está instalado en algunos establecimientos de nuestro país”, explicó el especialista lechero, Hugo Kehler Funk. Con el objetivo de brindar las herramientas para que los productores puedan obtener mejores resultados en el sector agropecuario, el Ministerio de
Agricultura y Ganadería, a través de la Unidad de Gestión de Riesgos, presentó una plataforma digital donde se encuentran mapas de riesgos agroclimáticos y balance hídrico agrícola en todo el territorio nacional. “Es una plataforma que se ha realizado para la toma de decisiones, para que el productor pueda monitorear la humedad del suelo en tiempo real. Esto implica que yo puedo saber cómo está mi suelo, dependiendo del tipo y en qué estado se encuentra el cultivo”, anunció Edgar Mayereger, director de la Unidad de Gestión de Riesgos del Ministerio. Asociado al clima, los productores de distintos sectores tuvieron la posibilidad de acceder a las proyecciones para la zafra de producción 2018-2019 y para los próximos diez años, brindada por el Dr. Luis Carlos Molión, conferencista del Brasil, experto en Meteorología e Hidrología.
“En realidad, nosotros infelizmente vamos a tener en los próximos diez años una tendencia de enfriamiento global, que va a repercutir en la producción en el sector agropecuario”, adelantó. Según el conferencista, se tendrá lluvias pero no se podrá determinar la dosificación para las diferentes regiones, debido a las anomalías climáticas. Carlos Gómez, gerente general de INNOVAR Feria Agropecuaria, concluyó, ya distendido, una vez finalizado el encuentro de cuatro días y pasada la adrenalina: “Es un orgullo inmenso para el sector de agronegocios del Paraguay que se dé esta realidad, una feria que impuso un nuevo concepto de modelo de exposición agropecuaria”.
El técnico argentino, Federico Sánchez, dio una completa charla sobre manejo forrajero. 108 | REVISTA CHACRA
SUPLEMENTO ECONÓMICO
Resumen de Precios de Precios Resumen de Precios >Resumen DISPONIBLES Disponibles Disponibles Disponibles Resumen de Precios Resumen de Precios Resumen de Precios Disponibles MAÍZ
u$s/t u$s/tu$s/t 155 155155
140 130 130140 140 130
175 155
ene.-19 oct.-18 oct.-18 11-02-19 ene.-19 ene.-19 14-02-19 11-02-19 11-02-19 19-02-19 14-02-19 14-02-19 22-02-19 19-02-19 19-02-19 27-02-19 22-02-19 22-02-19 06-03-19 27-02-19 27-02-19 11-03-19 06-03-19 06-03-19 14-03-19 11-03-19 11-03-19 14-03-19 14-03-19 115
130
130
125
130 125
200
14-03-19 oct.-18 ene.-19 oct.-18 11-02-19 ene.-19 14-02-19 oct.-18 11-02-19 19-02-19 ene.-19 14-02-19 22-02-19 11-02-19 19-02-19 27-02-19 14-02-19 22-02-19 06-03-19 19-02-19 27-02-19 11-03-19 22-02-19 06-03-19 14-03-19 27-02-19 11-03-19 06-03-19 14-03-19 11-03-19 14-03-19
125
06-03-19 14-03-19 11-03-19
oct.-18 oct.-18 ene.-19 ene.-19 11-02-19 11-02-19 oct.-18 14-02-19 14-02-19 ene.-19 19-02-19 19-02-19 11-02-19 22-02-19 22-02-19 14-02-19 27-02-19
19-02-19 27-02-19 06-03-19 22-02-19 06-03-19 11-03-19 27-02-19 11-03-19 14-03-19
95
138
oct.-18 ene.-19 oct.-18 11-02-19 oct.-18 ene.-19 14-02-19 ene.-19 11-02-19 19-02-19 11-02-19 14-02-19 22-02-19 14-02-19 19-02-19 27-02-19 19-02-19 22-02-19 06-03-19 22-02-19 27-02-19 11-03-19 06-03-19 27-02-19 14-03-19 11-03-19 06-03-19 14-03-19 11-03-19 14-03-19
135 135 125125135 125
135
232,0 232,0232,0 0 0 0
232,0 0
232,0 0232,0 0
200
200
06-03-19 11-03-19 14-03-19 11-03-19 14-03-19 11-03-19 14-03-19 14-03-19
195
138
u$s/t 280260 260 260 u$s/t 280 280 270250 250 250 270 270 138240 260240 240 138 260 260 230 230 250230 250 250 220 220 240220 138 240 138 240 210 230 210 210 230 230 200 200 220200 220 220 210 210 210
19-02-19 22-02-19 06-03-19 22-02-19 27-02-19 11-03-19 27-02-19 14-03-19 06-03-19
215
75
Soja Soja
270 270 270 u$s/t Soja
14-02-19 11-02-19 22-02-19 19-02-19 14-02-19 27-02-19
150 140150 196 140 150 140 196 145 196 135 145 135135145
175 235 175 175 235 215
oct.-18
Maíz
Maíz 150 u$s/t 150 Maíz 150 u$s/t 196 155 196 196 u$s/t 145 155 145145155
ene.-19 oct.-18 14-02-19 11-02-19 ene.-19 19-02-19
Trigo
u$s/t u$s/t u$s/t 280 280280
oct.-18
Disponibles Disponibles
235 235 235 Trigo u$s/t Trigo 215 215 215 u$s/t 255 u$s/t 195 255 195 195 255 235
Soja SojaSoja
ene.-19 oct.-18 11-02-19 ene.-19 oct.-18 14-02-19 11-02-19 ene.-19 19-02-19 14-02-19 11-02-19 22-02-19 19-02-19 14-02-19 27-02-19 22-02-19 19-02-19 06-03-19 27-02-19 22-02-19 11-03-19 06-03-19 27-02-19 14-03-19 11-03-19 06-03-19
u$s/t u$s/tu$s/t 255 255 255
155 155 155 215 195 135 135 195 135 175 115 115 175 115 155 95 155 95 95 135 135 75 75 75 115 115 95 95 75 75
SOJA
Maíz Maíz Maíz
oct.-18
Trigo Trigo Trigo
ene.-19 oct.-18 11-02-19
TRIGO
SUPLEMENTO ECONÓMICO
RESUMEN DE PRECIOS
Estado de los cultivos hemisferio nortenorte stock final de Estados ociosaociosa la molienda de los cultivos hemisferio final de Estados Unidos Capacidad de laUnidos. molienda pCapacidad p Menor de los cultivos hemisferio norte Menor stock final de Unidos Estados Unidos Capacidad ociosa de la molienda deEstado losEstado cultivos hemisferio norte. EstadoMenor de los stock cultivos hemisferio norte. Menor stock final de de Estados = Estado qCosecha q Menor Menor producción mundial Cosecha 18-19 18-19 de Estados 18-19 Unidos Menor producción mundial Cosecha de Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos mundial. producción mundial. Cosecha 18-19de deEstados Estados Unidos. p Menor producción Menor producción mundial Cosecha 18-19 de Unidos Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos p Precios p Menos Menos sotcks finales mundiales vs 17-18 Ritmo exportación argentina minimos en Chicago argentina. stocks finales mundiales vsmundiales 17-18. stocks finales mundiales vs 17-18. Ritmo Precios exportación p Menos Menos sotcks finales vs vs 17-18 Ritmo exportación argentina minimos en Chicago Menos sotcks finales mundiales 17-18 Ritmo exportación argentina Precios minimos en Chicago Estado de los cultivos hemisferio norte norte Menor stock final de Estados Unidos Capacidad ociosa de la Estado de los cultivos hemisferio stock final de Estados Unidos Capacidad demolienda la molienda cultivos hemisferio norte final de Estados Unidos Capacidad ociosa de laociosa molienda Menor stockMenor Estado de los
> FUTUROS
Menos sotcks finales vs mundiales vs 17-18 Menos sotcks finales mundiales 17-18
Futuros
TRIGO JULIO 2019
230 230 230 Trigo Julio Trigo Julio 2019
Trigo Julio 2019 2019 220 220 Trigo Enero u$s/t2018 Trigo Enero 2018 2018 u$s/t Trigo Enero u$s/t 220 230 220 210
200 190 180
u$s/t u$s/t u$s/t 150 150 150 145 145 Maíz Abril Maíz Abril 20192019 Maíz Abril 2019 145 140 140 u$s/t u$s/t 140 u$s/t 135 135 150 150 135150 201,00 201,00 130 130 145 201,00 145 145 130 125 125 140 140 140 125 120 120 135 135 135 201,00 120 201,00 130 201,00115 115 130 130 115 110 110 125 125 125 110 105 120 120 105 120105 100 115 115 100 115100 110 110 110 105 105 105 100 100 100
MAÍZ ABRIL 2019
oct.-18 oct.-18 oct.-18 ene.-19 ene.-19 oct.-18 oct.-18 ene.-19 11-02-19 11-02-19 ene.-19 11-02-19 14-02-19 oct.-18 ene.-19 14-02-19 11-02-19 11-02-19 14-02-19 19-02-19 ene.-19 14-02-19 19-02-19 14-02-19 19-02-19 22-02-19 11-02-19 19-02-19 22-02-19 27-02-19 22-02-19 14-02-19 19-02-19 27-02-19 22-02-19 06-03-19 27-02-19 19-02-19 22-02-19 06-03-19 27-02-19 11-03-19 06-03-19 22-02-19 11-03-19 27-02-19 06-03-19 14-03-19 11-03-19 27-02-19 06-03-19 14-03-19 11-03-19 06-03-19 11-03-19 14-03-19 14-03-19 11-03-19 14-03-19 14-03-19
210 210 230 230210 200 200 200 220 220 190 190 210 210190 180 180 200 200180 170 170 190 170 190 160 160 180 160 180
Maíz Abril 2019 Maíz Abril 2019 Maíz Abril 2019
170 170
170
160 160
160
SojaSoja Mayo 20192019 Mayo Soja Mayo 2019
u$s/t u$s/t Fuente: AZ Group la base del MATba. Fuente: AZ sobre Group la base del MATba. u$s/t Fuente: AZ Group lasobre basesobre del MATba. 260 260 260
SOJA MAYO 2019
Soja Mayo 2019 Mayo 2019 Soja Soja Mayo 2019
250 250 250 u$s/t u$s/t u$s/t 137,90 137,90 260 260 260 240 240 137,90
240
250 230 230 250 250 230 137,90 137,90 137,90 240 240 220 220 240 220 230 230 210 230 210 210 220 220 200 200 220 200 210 210 210
oct.-18 oct.-18 ene.-19 ene.-19 oct.-18 oct.-18 11-02-19 11-02-19 oct.-18 ene.-19 ene.-19 14-02-19 14-02-19 oct.-18 ene.-19 11-02-19 11-02-19 19-02-19 19-02-19 ene.-19 14-02-19 11-02-19 14-02-19 22-02-19 22-02-19 11-02-19 14-02-19 19-02-19 19-02-19 27-02-19 27-02-19 14-02-19 19-02-19 22-02-19 22-02-19 06-03-19 06-03-19 19-02-19 27-02-19 22-02-19 27-02-19 11-03-19 11-03-19 22-02-19 06-03-19 06-03-19 27-02-19 14-03-19 14-03-19 27-02-19 11-03-19 11-03-19 06-03-19 06-03-19 14-03-19 14-03-19 11-03-19 11-03-19 14-03-19 14-03-19
Trigo Julio 2019 Trigo TrigoJulio Julio2019 2019 Trigo Enero 2018 u$s/t Trigo Enero u$s/t Futuros Futuros Trigo Enero2018 2018 u$s/t
Cosecha 18-19 de Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos Cosecha 18-19 de Estados Unidos Fuente: AZ Group sobre la baseladel MATba. Fuente: AZ Group sobre base del MATba. Fuente: AZ Group sobre la base del Ritmo Ritmo exportación argentina Precios minimos en MATba. Chicago exportación argentina Precios minimos en Chicago Ritmo exportación argentina Precios minimos en Chicago
Demanda de la exportación Demanda de la exportación Demanda de la exportación Puja exportación vs consumo interno Puja exportación vs consumo interno Puja exportación vs consumo interno Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación de la exportación Demanda deDemanda la exportación Retenciones a la exportación Demanda de la exportación Puja exportación consumo interno Puja exportación vs consumo vs interno
200
Necesidad de consumos localeslocales Necesidad de consumos Necesidad de consumos locales Necesidad de la exportación Necesidad de la exportación Necesidad de la exportación Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación Necesidad consumos locales Necesidad de consumosde locales Retenciones a la exportación Necesidad de consumos locales Necesidad de la exportación Necesidad de la exportación Necesidad de la exportación a la exportación Retenciones Retenciones a la exportación
239,7239,7 239,7
239,7
239,7 239,7
oct.-18 oct.-18 ene.-19 ene.-19 oct.-18 oct.-18 11-02-19 11-02-19 ene.-19 oct.-18 ene.-19 14-02-19 14-02-19 oct.-18 11-02-19 11-02-19 19-02-19 19-02-19 ene.-19 ene.-19 14-02-19 11-02-19 14-02-19 22-02-19 11-02-19 22-02-19 19-02-19 27-02-19 19-02-19 27-02-19 14-02-19 14-02-19 22-02-19 06-03-19 22-02-19 06-03-19 19-02-19 19-02-19 27-02-19 11-03-19 22-02-19 27-02-19 11-03-19 22-02-19 06-03-19 14-03-19 06-03-19 27-02-19 27-02-19 14-03-19 11-03-19 06-03-19 06-03-19 11-03-19 14-03-19 11-03-19 11-03-19 14-03-19 14-03-19 14-03-19
Menor producción mundialmundial Menor producción Menor producción mundial
Futuros Futuros Futuros Menos sotcks finales mundiales vs 17-18
200
200
Problemas en cosecha Problemas en cosecha
Problemas en cosecha Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación Necesidad de venta productor Necesidad de venta productor Problemas Problemas en cosecha en cosecha Necesidad de venta productor Problemas en cosecha a la exportación Retenciones Retenciones a la exportación
ociosaexportación de la molienda. en cosecha. p Demanda de la exportación. p Problemas p Capacidad Puja vs consumo interno Retenciones a la exportación a la exportación de venta productor RetencionesRetenciones a la exportación deNecesidad productor Retenciones aventa la exportación. p Puja exportación vs consumo interno. q Necesidad p Cosecha 18-19 de Estados Unidos. Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación Necesidad de venta productor q Necesidad de venta productor. q Retenciones a la exportación. q Precios mínimos en Chicago.
PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD
Márgenespara paraArgentina, Argentina, campaña campaña MAÍZ 2018/19 2018/19
Márgenes SOJA Soja Soja u$s/t.
Precio de Indif. (u$s/t.)
u$s/t.
P. Dolor (u$s/t.)
Precio de Indif. (u$s/t.)
280
P. de referencia (u$s/t.)
P. Dolor (u$s/t.)
P. de referencia (u$s/t.)
280
260
260
240
240
220
220 200
200
180
180
Mar y Sierras
Mar y Sierras
Norte BA
Norte BA
OBA
OBA
O.
O.Arenoso Arenoso
Saladillo
Este
Saladillo
Este
E Rios E Rios
Sur de Sur de Santa Santa Fe Fe
S.E S.E Córdoba Córdoba
Centro Centro
Córdoba N
Córdoba N
NEA
NOA
160
NEA
NOA
160
La cotización de la soja en el MATba (mayo-19) cotizó a la baja en el mes de febrero y hasta el cierre de la presente edición, alcanzando en promedio para los primeros 15 días de marzo 232 u$s/t. Como se observa en el gráfico, el precio al cierre de la edición (línea gris) se La cotización de la soja en el MATba (mayo-19) cotizó a la baja en el mes de febrero y hasta el cierre de la presente edición, alcanzando en promedio para los primeros encuentra por debajo del precio objetivo (con rentabilidad esperada del 20%) representado por los circulos celestes. 15 cotización días de marzode 232lau$s/t. observa (mayo-19) en el gráfico, cotizó el precioaallacierre deen la edición gris) se encuentra objetivo (con rentabilidad esperadaen La sojaComo en elseMATba baja el mes(línea de febrero y hastapor el debajo cierredel deprecio la presente edición, alcanzando del u$s/t. 20%) representado por los circulos promedio para los primeros 15 días de marzo 232 Como se observa en elcelestes. gráfico, el precio al cierre de la edición (línea gris) se
encuentra por debajo del precio objetivo (con rentabilidad esperada del 20%) representado por los circulos celestes.
Márgenespara paraArgentina, Argentina, campaña campaña 2018/19 > Márgenes 2018/19 Maíz
Márgenes para Argentina, campaña 2018/19 MAIZ Precio de Indif. (u$s/t.) P. Dolor (u$s/t.) u$s/t.
Maíz
160
u$s/t.
Precio de Indif. (u$s/t.)
P. Dolor (u$s/t.)
P. de referencia (u$s/t.)
P. de referencia (u$s/t.)
150
160
140
150
130
140120 130110
Mar y Sierras
Mar y Sierras
Norte BA
Norte BA
OBA
OBA
O.
O. Arenoso Arenoso
Saladillo
Saladillo
Este
Este
Sur de Sur de Santa Fe Santa Fe
S.E S.E Córdoba Córdoba
Centro
Centro
NEA
100
Córdoba Córdoba N N
NEA
110
NOA
120100
NOA
SUPLEMENTO ECONÓMICO
Gastos GastosRegionales Regionales
GASTOS REGIONALES | RESULTADOS Y PRECIOS DE REFERENCIA. y yprecios de Resultados precios de referencia. referencia. > Resultados Márgenes para Argentina, campaña 2018/19
El precio futuro (abril-19) se encontró cotizando en los primeros días de marzo, entre los 136 a 138 u$s/t, disminiyendo frente al promedio del mes de febrero de 140 u$s/t. De todas maneras, casi todos los modelos arrojan rentabilidades menores al 20%, por debajo del circulo verde. En algunas regiones, el precio dolor (con 20% de rentabilidad) se encuentra en los 150 u$s/t. a 160 u$s/t.
El precio futuro (abril-19) se encontró cotizando en los primeros días de marzo, entre los 136 a 138 u$s/t, disminiyendo frente al promedio del mes de febrero de 140 u$s/t. De todas maneras, casi todos los modelos arrojan rentabilidades menores al 20%, por debajo del circulo El precio futuro (abril-19) se encontró cotizando los primeros de 20% marzo, los 136 a 138se u$s/t, disminiyendo frente promedio de febrero de verde. En algunas regiones, elen precio dolordías (con deentre rentabilidad) encuentra en los 150al u$s/t. a del 160mes u$s/t.
140 u$s/t. De todas maneras, casi todos los modelos arrojan rentabilidades menores al 20%, por debajo del circulo verde. En algunas regiones, el precio dolor (con 20% de rentabilidad) se encuentra en los 150 u$s/t. a 160 u$s/t.
112 | REVISTA CHACRA
Coyuntura Empresarial DESTACADOS DEL MES Empresarial Coyuntura Destacados del mes: Destacados del mes: Coyuntura Empresarial TipoECONOMÍA de cambio Tipo de cambio
N° 1: Economía N° 1: Economía $/u$s
Destacados del mes: $/u$s
Tipo de cambio
41 1: Economía N°
TipoEnde lascambio últimas semanas, el peso volvió a devaluarse
Fuente: AZ Group en base a Banco Nación
Fuente: AZ Group en base a Banco Nación
N° 2: Variables Fuente: AZ Group en base a Banco Nación mill. N° de 2: t. Variables Maíz
60 mill. de t. N° 2: Variables
Maíz
60 mill. de t. 50 60 50 40 50 40 30
Maíz
Soja
Cosecha gruesa argentina VARIABLES Cosecha gruesa argentina Cosecha gruesa argentina El desarrollo de los cultivos, de la campaña 2018-19, en Cosecha gruesa argentina meses estivales se presentó probelmas Ellos desarrollo de los cultivos, de lasin campaña 2018-19, en climáticos, es decir, al momento no se registraron los meses estivales se presentó probelmas El desarrollo de los cultivos, de la campaña sin 2018-19, en grandes perdidas rendimiento en los cultivos. En es de decir, al momento no se registraron losElclimáticos, meses estivales se presentó sin probelmas desarrollo de los cultivos, de la campaña 2018-19, en los meses estivales algunos regiones, como NEA no (Santiago delcultivos. Estero) grandes deelrendimiento en los En climáticos, esperdidas decir, al momento se registraron se presentó sin probelmas climáticos, es decir, momento no se registraron han algunos ocurrido precipitaciones encima delalpromedio regiones, como elpor NEA (Santiago del grandes perdidas de rendimiento en los cultivos. En Estero) grandes perdidas de rendimiento en los cultivos. En algunos regiones, como el provocando una perdida significativa de área han regiones, ocurrido como precipitaciones por encima del promedio algunos el NEA (Santiago del Estero) NEAprovocando (Santiago del Estero) hanAencima ocurrido precipitaciones por encima del promeimplantada, en dicha región. pesar de esto, se han ocurrido precipitaciones por del promedio una perdida significativa deespera área una recuperación en el volumen recolectar tanto dio provocando una perdida significativa dedeárea implantada, en dicha región. provocando unadicha perdida significativa de área implantada, en región. Aa pesar esto, se de espera maíz como soja. Laespera cosecha de soja podría alcanzar implantada, en región. pesar deaesto, A pesar dedicha esto, se una recuperación enseelespera volumen a recolectar tanto de una recuperación en elA volumen recolectar tanto de entre las 53 a 55 milde t. cosecha y, entre 41 asoja 45 alcanzar mill. dede t. enlas el 53 a 55 milde t. y, una recuperación en el cosecha volumen recolectar tanto maíz como soja. La de podría alcanzar maíz como soja. La deasoja podría entre caso del maíz. maíz como La soja alcanzar entre las 53 55cosecha milde y,caso entre 41 a 45 mill. de t. en el entre 41soja. a 45a mill. de t. ent.elde delpodría maíz. entre las 53 a 55 milde t. y,caso entre 41 a 45 mill. de t. en el del maíz.
Soja Soja
40
30 2030 20 1020
10 010
2017-18 *2018-19 0 0 AZ Group en 2017-18 *2018-19 Fuente: base a BCBA y Secr. De Agroindustria 2017-18
frente dólar en Argentina. El peso mismo alcanzó valores Enallas últimas semanas, el volvió a devaluarse En$/u$s, las al últimas semanas, el peso volvió a devaluarse al dólar en Argentide 43 generando que el gobierno vuelva afrente lavalores vez frente dólar en Argentina. El mismo alcanzó na. El mismo alcanzó valores de 43 $/u$s, generando que el gobierno volviera aEn incrementar la tasa de interes que había bajado a fines de 43 $/u$s, generando que el gobierno vuelva a la vez las últimas semanas, el peso volvió a devaluarse deafebrero. dede esta edición, la había tasa alcanzaba aalincrementar la tasa tasa interés queque había bajado a finesade febrero. Al cierre incrementar la de interes bajado fines frente dólarAl encierre Argentina. El mismo alcanzó valores valores 63,3% el de dólar banco nación de Al cierre edición, la defebrero. estade edición, lay,tasa alcanzaba valores detasa 63,3% y, el dólar banco nación de 43 $/u$s, generando que elesta gobierno vuelva acompra la alcanzaba vez cerraba a 41,1 $/u$s. Eny, su con elcon FMI, en elen el mes de marzo, valores 63,3% el encuentro dólar nación a incrementar la de tasa interes que bajado a fines compra cerraba ade41,1 $/u$s. En había subanco encuentro elcompra FMI, mes de marzo, elde Ministerio de luego cerraba 41,1 $/u$s. suhacienda encuentro conmismo el FMI, el de febrero. Alacierre de estaEn edición, la luego tasa confirmó alcanzaba el Ministerio hacienda confirmó del queenpondrá a la venta del que pondrá a labanco u$s9600 millones luego valores 63,3% y, el dólar nación compra mesmismo dedemarzo, el Ministerio de hacienda confirmó u$s9600 millones desde abrilventa hasta fin de año, a razón de u$s60 millones por desde abril hasta fin de año, a razón de u$s60 millones cerraba a 41,1 $/u$s. En su encuentro con el FMI, en el del mismo que pondrá a la venta u$s9600 millones día paradía contener elfin tipode deaño, cambio. mes de marzo, el Ministerio de hacienda confirmó luego porabril para contener el tipo de cambio. desde hasta a razón de u$s60 millones del mismo por que día pondrá la venta u$s9600 millones paraacontener el tipo de cambio. desde abril hasta fin de año, a razón de u$s60 millones por día para contener el tipo de cambio.
13-03-19 15-03-19 15-03-19
feb-18
17
feb-18 feb-18 abr-18 abr-18 abr-18 jun-18 jun-18 jun-18 ago-18 ago-18 ago-18 oct-18 oct-18 oct-18 dic-18 dic-18 dic-18 feb-19 feb-19 11-02-19 11-02-19feb-19 11-02-19 13-02-19 13-02-19 13-02-19 15-02-19 15-02-19 15-02-19 19-02-19 19-02-19 19-02-19 21-02-19 21-02-19 25-02-19 21-02-19 25-02-19 27-02-19 25-02-19 27-02-19 01-03-19 27-02-19 01-03-19 07-0301-03-19 07-0311-03-19 07-0311-03-19 13-03-19 11-03-19 13-03-19 15-03-19
38 41 $/u$s 3538 3241 35 2938 32 2635 29 2332 26 20 23 29 1726 20 23 17 20
caso del maíz.
*2018-19
Fuente: AZ Group en base a BCBA y Secr. De Agroindustria
Fuente: AZ Group en base a BCBA y Secr. De Agroindustria N° 3: Estrategias N°3: 3: Estrategias Estrategias Cap. Teórica de pago Fut. N°
28-11-18 28-11-18 03-12-18 28-11-18 03-12-18 06-12-18 03-12-18 06-12-18 11-12-18 06-12-18 11-12-18 14-12-18 11-12-18 14-12-18 19-12-18 14-12-18 19-12-18 26-12-18 19-12-18 26-12-18 02-01-19 26-12-18 02-01-19 07-01-19 02-01-19 07-01-19 10-01-19 07-01-19 10-01-19 15-01-19 10-01-19 15-01-19 18-01-19 15-01-19 18-01-19 23-01-19 18-01-19 23-01-19 28-01-19 28-01-19 23-01-19 31-01-19 31-01-19 28-01-19 05-02-19 05-02-19 31-01-19 08-02-19 08-02-19 05-02-19 13-02-19 13-02-19 08-02-19 18-02-19 18-02-19 13-02-19 21-02-19 21-02-19 18-02-19 26-02-19 26-02-19 21-02-19 01-03-19 01-03-19 26-02-19 08-03-19 08-03-19 01-03-19 13-03-19 13-03-19 08-03-19 18-03-19 18-03-19 13-03-19 18-03-19
Soja MATba May 19 Cap. Teórica pago Fut. Cap. Teórica dede pago Fut. Soja MATba May Soja MATba May 19 19
Paridad de precio en soja
Paridad de precio en soja u$s/t Paridad de precio en soja 260 u$s/t u$s/t 255 260 260 En las últimas semanas, el precio futuro de la soja futura 250 255 255 (mayo-19) ha cotizado a la baja. Una de las razones de esta las últimas semanas, el precio de futuro defutura la soja futura En lasEn últimas semanas, el precio la soja 245 baja a nivel local puede serfuturo la expectativa de una 250 250 (mayo-19) ha cotizado a laUna baja. de las razones (mayo-19) ha cotizado a la baja. deUna las razones de esta de esta recuperación en la cosecha esperada. El valor promedió el 240 245 245 alocal nivel local puede serfuturo la expectativa de una baja abaja nivel puede ser precio la expectativa de una futura En las últimas semanas, la soja último mes 232 u$s/t., poreldebajo de lo de cotizado el mes(mayo-19) ha cotiza235240 recuperación recuperación en la cosecha esperada. valor promedió en la cosecha esperada. El valorEl promedió el 240 do aAlapesar baja. Una de las razones de esta a nivel local puedeelser la expectapasado. de que estos valores no baja resultan atractivos último mes 232 por debajo de lo cotizado el mes el mes último mesu$s/t., 232 u$s/t., por debajo de lo cotizado 230 235 235 para realizar ventas, es importante destacar que la capacidad tiva de una recuperación en la cosecha esperada. El valor promedió el último pasado. A pesar de quede estos no resultan atractivos pasado. A pesar quevalores estos valores no resultan atractivos 225230 de pago de la industria se encuentra en niveles por debajo de 230 mesrealizar 232 u$s/t., debajo dedestacar lo cotizado pasado. A pesar de que estos para para realizar ventas, es por importante queel lames capacidad ventas, es importante destacar que la capacidad los precios ofrecidos al cierre de edición. Es decir, el 220 225 de la industria se encuentra enesta niveles debajo de 225de pago no resultan atractivos para realizar ventas, es importante de valores pago de la industria se encuentra en por niveles por debajo dedestacar que precio podría verse disminuido a niveles cercanos a los 220 ofrecidos al cierre de esta edición. Es decir, el decir, 220 220 los precios los precios ofrecidos al cierre de esta edición. Es el por debajo de la capacidad deque pago la industria se encuentra en niveles u$s/t. Es por ello es de importante comenzar a analizar precio podría verse disminuido a niveles cercanos a los 220a los 220 precio podría verse disminuido aesta niveles cercanos los precios ofrecidos al cierre de edición. Es decir, el precio podría verse alternativas de venta o cobertura para la oleaginosa. u$s/t. Es por ello que es importante comenzar a analizar u$s/t. Es por ello que es importante comenzar a analizar alternativas de aventa o cobertura para la oleaginosa. disminuido niveles cercanos a los 220 u$s/t. Es por ello que es importante alternativas de venta o cobertura para la oleaginosa.
Fuente: AZ Group en base a MATba y Secr. Agroindustria Fuente: AZ Group en base a MATba y Secr. Agroindustria Fuente: AZ Group en base a MATba y Secr. Agroindustria
Fuente: Globaltecnos en base a MATBA
ESTRATEGIAS
Paridad de precio en soja
comenzar a analizar alternativas de venta o cobertura para la oleaginosa.
SUPLEMENTO ECONÓMICO
COYUNTURA EMPRESARIAL
SUPLEMENTO ECONÓMICO
INDICADORES
Indicadores
> Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio. Precios relativos y relaciones deArgentina precios necesarios para el negocio. Compras y DJVE de maíz de
Compras y DJVE de maíz de Argentina
mill. de t. 25
Ventas semanales y acumuladas de Estados Unidos
Comp. Exp 18-19
Comp. Exp 17-18
DJVE 2018-19
DJVE 2017-18
18-19
Prom. V.N. 5 años
La producción de maíz en Argentina del cicloE.A. 2018-19 se mill. proyecta 17-18 Prom. 5 años de t entre 41 60 llevaba a 45 mill. de t. Por su parte, la exportación al cierre de esta edición (DJVE) por 6.000adquiridas 10,1 mill. de t. con Declaraciones de Venta al Exterior50 8,8 mill. de t. Ambos volúmenes se encuentran por encima de lo acontecido 5.000 40 a igual fecha del ciclo anterior, donde las compras realizadas por dicho sector 4.000 ascendían a 7,8 mill. de t. y 1,9 mill. de t., respectivamente. Esto se 30debe a la 3.000 buena demanda internacional del maíz temprano. miles de t 7.000
20
Indicadores Indicadores 15
10
20
2.000
1.000 Precios Precios relativos relativos y relaciones y relaciones dede precios precios necesarios necesarios para para el el negocio. negocio.
10
Compras Compras y DJVE y DJVE de de maíz maíz de de Argentina Argentina 0
0
5
03-may. 07-jun. 12-jul. 16-ago. 20-sep. 25-oct. 29-nov. 03-ene. 07-feb. 14-mar. 18-abr. 23-may. 27-jun. 01-ago. 05-sep. 10-oct. 14-nov. 19-dic. 23-ene. 27-feb. 03-abr. 08-may.
06-09-18 20-09-18 04-10-18 18-10-18 01-11-18 15-11-18 29-11-18 13-12-18 27-12-18 10-01-19 24-01-19 07-02-19 21-02-19 07-03-19 21-03-19 04-04-19 18-04-19 02-05-19 16-05-19 30-05-19 13-06-19 27-06-19 11-07-19 25-07-19 08-08-19 22-08-19 05-09-19
Ventas Ventas semanales semanales y acumuladas y acumuladas de de Estados Estados Unidos Unidos 0
es
Comp. Comp. ExpExp 18-19 18-19
Comp. Comp. ExpExp 17-18 17-18
DJVE DJVE 2018-19 2018-19
DJVE DJVE 2017-18 2017-18
miles miles de tde t 7.000 7.000
mill.mill. de t. de t. Fuente: 25 25 AZ Group sobre la base de Secretaría de Agroindustria
18-19 18-19 Prom. V.N. V.N. 5 años 5 años Fuente: AZ Group sobreProm. la base de USDA. 17-18 17-18 Prom. Prom. E.A.E.A. 5 años 5 años mill.mill. de tde t 60 60
Fuente: AZ Group sobre la base de USDA 6.000 6.000
50 50
5.000 5.000 nes de precios necesarios para el negocio. 20 20 Ventas semanales yciclo acumuladas de41 Estados La producción de maíz en Argentina del 2018-19 se proyecta entre a Las ventas deUnidos la exportación de Estados Unidos se mantienen con retraso 40 40
a
45 mill. desemanales t. Por su parte, la exportaciónde al cierre de esta edición llevaba Ventas y acumuladas Estados Unidos adquiridas 10,1 mill. de t. con Declaraciones deProm. VentaV.N. al Exterior 15 15 18-19 5 años(DJVE) por 8,8 miles mill. de volumenes se encuentra por encima lo acontecido Prom. E.A. de 5 años det.tAmbos17-18 mill. de ta igual fecha del ciclo anterior, donde las compras realizadas por dicho sector 7.000 60 10 10 ascendían a 7,8 mill. de t. y 1,9 mill. de t., respectivamente. Esto se debe a la 6.000 buena demanda internacional del maíz temprano. 50 5 5
omp. Exp 17-18
DJVE 2017-18
10 10 edición, el volumen alcanzaba las 27 mill. de t. (línea gris), demostrando el atraso 0 0 antes descripto. De las toneladas embarcadas a la fecha, tan 0 sólo 0 4 0 0 4.000 pda/soja futuro mill. de t. tuvieronInsumo-Producto: de destino al país asiático cuando a igual fecha del año , Relaciones Relación Insumo - Producto: Urea/Trigo futuro 30 3.000 pasado alcanzaron las 26 mill. de t. trigo ene-16 trigo ene-17 20 soja may-16 soja may-17 trigo ene-18 trigo ene-19 2.000 promedio trigo ene-20 soja soja may-19 Fuente: Fuente: AZ Group AZ Group sobre sobre la base la base de Secretaría de Secretaría de Agroindustria de Agroindustria Fuente: Fuente: AZ Group AZ Group sobre sobre la base lamay-18 base de USDA de USDA 10 4,0 1.000 promedio 3,5 0 0 a41 3,0 3,5 La producción La producción de maíz de maíz en Argentina en Argentina del del ciclo ciclo 2018-19 2018-19 se proyecta se proyecta entre entre 41 a Las Las ventas ventas de la deexportación la exportación de Estados de Estados Unidos Unidos se mantienen se mantienen concon retraso retraso 45 mill. 45 mill. de t.de Por t. Por su parte, su parte, la exportación la exportación al cierre al cierre de esta de esta edición edición llevaba llevaba 2,5 frente frente al promedio al promedio de los desobre últimos los últimos 5 años, años, a igual a igual fecha. fecha. EstoEsto es es Fuente: AZ Group la base de5 Secretaria de Agroindustria 3,0 adquiridas adquiridas 10,1 10,1 mill.mill. de t.de con t. con Declaraciones Declaraciones de Venta de Venta al Exterior al Exterior (DJVE) (DJVE) por por consecuencia consecuencia del del conflicto conflicto comercial comercial vigente vigente entre entre China China y Estados y Estados Unidos. Unidos. 2,0 8,8 8,8 mill.mill. de t.de Ambos t. Ambos volumenes volumenes se encuentra se encuentra por por encima encima de lo deacontecido lo acontecido a Al a cierre Al cierre de esta de esta edición, edición, el volumen el volumen alcanzaba alcanzaba las 27 lasmill. 27 mill. de t.de (línea t. (línea gris), gris), 2,5 1,5 igual igual fecha fecha del del ciclo ciclo anterior, anterior, donde donde las compras las compras realizadas realizadas por por dicho dicho sector sector demostrando demostrando el atraso el atraso antes antes descripto. descripto. De las De toneladas las toneladas embarcadas embarcadas a la a la 5.000
1.000 1.000
06-09-18 20-09-18 06-09-18 04-10-18 20-09-18 18-10-18 04-10-18 01-11-18 18-10-18 15-11-18 01-11-18 29-11-18 15-11-18 13-12-18 29-11-18 27-12-18 13-12-18 10-01-19 27-12-18 24-01-19 10-01-19 07-02-19 24-01-19 21-02-19 07-02-19 07-03-19 21-02-19 21-03-19 07-03-19 04-04-19 21-03-19 18-04-19 04-04-19 02-05-19 18-04-19 16-05-19 02-05-19 30-05-19 16-05-19 13-06-19 30-05-19 27-06-19 13-06-19 11-07-19 27-06-19 25-07-19 11-07-19 08-08-19 25-07-19 22-08-19 08-08-19 05-09-19 22-08-19 05-09-19
06-09-18 20-09-18 04-10-18 18-10-18 01-11-18 15-11-18 29-11-18 13-12-18 27-12-18 10-01-19 24-01-19 07-02-19 21-02-19 07-03-19 21-03-19 04-04-19 18-04-19 02-05-19 16-05-19 30-05-19 13-06-19 27-06-19 11-07-19 25-07-19 08-08-19 22-08-19 05-09-19
08-may.
40
03-may. 07-jun. 03-may. 12-jul. 07-jun. 16-ago. 12-jul. 20-sep. 16-ago. 25-oct. 20-sep. 29-nov. 25-oct. 03-ene. 29-nov. 07-feb. 03-ene. 14-mar. 07-feb. 18-abr. 14-mar. 23-may. 18-abr. 27-jun. 23-may. 01-ago. 27-jun. 05-sep. 01-ago. 10-oct. 05-sep. 14-nov. 10-oct. 19-dic. 14-nov. 23-ene. 19-dic. 27-feb. 23-ene. 03-abr. 27-feb. 08-may. 03-abr.
05-sep. 10-oct. 14-nov. 19-dic. 23-ene. 27-feb. 03-abr. 08-may.
oindustria
frente al promedio de los últimos 5 años, a igual fecha. Esto es 4.000 4.000 consecuencia del conflicto comercial vigente entre China y Estados Unidos. 30 30 Las ventas de la exportación de Estados Unidos se mantienen con retraso Al cierre de esta edición, el volumen alcanzaba las 27 mill. de t. (línea gris), 3.000 3.000 frente al elpromedio de losdescripto. últimos 5De años, a igual fecha. Esto es consecuencia demostrando atraso antes las toneladas embarcadas a la 20 20 2.000 2.000 fecha, sólo 4 mill. de t. tuvieron de destino al país asiático cuando a deltan conflicto comercial vigente entre China y Estados Unidos. Al cierre de esta igual fecha del año pasado alcanzaron las 26 mill. de t.
Fuente: AZ Group sobre la base de USDA
ascendían ascendían a 7,8 a mill. 7,8 mill. de t.de y t. 1,9y mill. 1,9 mill. de t., derespectivamente. t., respectivamente. EstoEsto se debe se debe a la a la1,0 fecha, fecha, tan tan sólosólo 4 mill. 4 mill. de t.de tuvieron t. tuvieron de destino de destino al país al país asiático asiático cuando cuando a a 2,0 buena buena demanda demanda internacional internacional del del maíz maíz temprano. temprano. igual igual fecha fecha del del añoaño pasado pasado alcanzaron alcanzaron las 26 lasmill. 26 mill. de t.de t. 0,5
RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO: UREA / TRIGO FUTURO
RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO: PDS / SOJA FUTURO
3,0 3,0
soja may-16 soja may-18 promedio
2,5 2,5
3,5
soja may-17 soja may-19
2,5 2,5 2,02,0
1,5 1,5
PUBLICIDAD 1,0 1,0
2,0 2,0 3,0
0,5 0,5
2,5
0,0 0,0
1,5 1,5
may.-15 jun.-15 jul.-15 may.-15 ago.-15 jun.-15 sep.-15 jul.-15 oct.-15 ago.-15 nov.-15 sep.-15 dic.-15 oct.-15 ene.-16 nov.-15 mar.-16 dic.-15 abr.-16 ene.-16 may.-16 mar.-16 jun.-16 abr.-16 jul.-16 may.-16 ago.-16 jun.-16 sep.-16 jul.-16 oct.-16 ago.-16 nov.-16 sep.-16 dic.-16 oct.-16 ene.-17 nov.-16 mar.-17 dic.-16 abr.-17 ene.-17 may.-17 mar.-17 jun.-17 abr.-17 jul.-17 may.-17 ago.-17 jun.-17 sep.-17 jul.-17 oct.-17 ago.-17 nov.-17 sep.-17 dic.-17 oct.-17 ene.-18 nov.-17 mar.-18 dic.-17 abr.-18 ene.-18 may.-18 mar.-18 jun.-18 abr.-18 jul.-18 may.-18 ago.-18 jun.-18 sep.-18 jul.-18 oct.-18 ago.-18 nov.-18 sep.-18 dic.-18 oct.-18 ene.-19 nov.-18 feb.-19 dic.-18 mar.-19 ene.-19 feb.-19 mar.-19
2,0
1,5
1,0
may.-15 jun.-15 jul.-15 may.-15 ago.-15 jun.-15 sep.-15 jul.-15 oct.-15 ago.-15 nov.-15 sep.-15 dic.-15 oct.-15 ene.-16 nov.-15 feb.-16 dic.-15 mar.-16 ene.-16 abr.-16 feb.-16 may.-16 mar.-16 jun.-16 abr.-16 jul.-16 may.-16 ago.-16 jun.-16 sep.-16 jul.-16 oct.-16 ago.-16 nov.-16 sep.-16 dic.-16 oct.-16 ene.-17 nov.-16 feb.-17 dic.-16 mar.-17 ene.-17 abr.-17 feb.-17 may.-17 mar.-17 jun.-17 abr.-17 jul.-17 may.-17 ago.-17 jun.-17 sep.-17 jul.-17 oct.-17 ago.-17 nov.-17 sep.-17 dic.-17 oct.-17 ene.-18 nov.-17 feb.-18 dic.-17 mar.-18 ene.-18 abr.-18 feb.-18 may.-18 mar.-18 jun.-18 abr.-18 jul.-18 may.-18 ago.-18 jun.-18 sep.-18 jul.-18 oct.-18 ago.-18 nov.-18 sep.-18 dic.-18 oct.-18 ene.-19 nov.-18 feb.-19 dic.-18 mar.-19 ene.-19 feb.-19 mar.-19
trigo ene-17 trigo ene-19 trigo ene-20
may.-15 jun.-15 jul.-15 ago.-15 sep.-15 oct.-15 nov.-15 dic.-15 ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 abr.-17 may.-17 jun.-17 jul.-17 ago.-17 sep.-17 oct.-17 nov.-17 dic.-17 ene.-18 feb.-18 mar.-18 abr.-18 may.-18 jun.-18 jul.-18 ago.-18 sep.-18 oct.-18 nov.-18 dic.-18 ene.-19 feb.-19 mar.-19
may.-15 jun.-15 jul.-15 ago.-15 sep.-15 oct.-15 nov.-15 dic.-15 ene.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 mar.-17 abr.-17 may.-17 jun.-17 jul.-17 ago.-17 sep.-17 oct.-17 nov.-17 dic.-17 ene.-18 mar.-18 abr.-18 may.-18 jun.-18 jul.-18 ago.-18 sep.-18 oct.-18 nov.-18 dic.-18 ene.-19 feb.-19 mar.-19
018-19 se proyecta entre 41 a Las ventas de la exportación de Estados Unidos se mantienen con retraso 0,0 erre de esta edición llevaba 1,5 frente al promedio de los últimos 5 años, a igual fecha. Esto es Venta al Exterior (DJVE) por consecuencia del conflicto comercial vigente entre China y Estados Unidos. or encima de lo acontecido a Al cierre de esta edición, el volumen alcanzaba las 27 mill. de t. (línea gris), Insumo-Producto: Insumo-Producto: pda/soja pda/soja futuro futuro , Relaciones , Relaciones Relación Relación Insumo Insumo - Producto: - Producto: Urea/Trigo Urea/Trigo futuro futuro s realizadas por dicho sector demostrando el atraso antes descripto. De las toneladas embarcadas a la ctivamente. Esto se debe a la fecha, tan sólo 4ene-16 mill.ene-16 de t. tuvieron de destino alene-17 país asiático cuando a trigotrigo trigotrigo ene-17 La relación entre trigo y urea se encuentra en el promedio, sojasoja may-16 may-16 sojasoja may-17 may-17 maíz temprano. igual fecha del año pasado alcanzaron las 26empeorando mill. de t. frente al trigo trigo ene-18 ene-18 trigotrigo ene-19 ene-19 La baja en la cotización de soja provocó que la relación entre fosfato diamónico y mes anterior. Esto es consecuencia de la baja deltrigo precio futuro enero-20, en el promedio promedio trigo ene-20 ene-20 soja may-18 may-18 soja soja may-19 may-19 soja se encuentre por encima delsoja promedio de los últimos 4 años. Se necesitan 2, t. de Mercado a Término. Se necesitan 2,5 toneladas de grano para adquirir 1 tonelada 4,0 4,0 promedio promedio soja para adquirir 1 tonelada de fosfato frente al promedio de 2,2 t. de soja. 3,5 3,5 de insumo igual que el promedio de los últimos 4 años. Relaciones Insumo-Producto: pda/soja futuro Urea/Trigo futuro 3,5Fuente: 3,5 AZ ,Group 3,03,0 sobre la base de fuentes privadas. Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.
0,5 La relación La0,0 relación entre entre trigotrigo y urea y urea se encuentra se encuentra en elen promedio, el promedio, empeorando empeorando frente frente al al La baja La baja en laen cotización la cotización de soja de soja provocó provocó que que la relación la relación entre entre fosfato fosfato diamónico diamónico y y mesmes anterior. anterior. EstoEsto es consecuencia es consecuencia de lade baja la baja del precio del precio futuro futuro enero-20, enero-20, en elen el soja soja se encuentre se encuentre por encima por encima del promedio del promedio de los deúltimos los últimos 4 años. 4 años. Se necesitan Se necesitan 2, t. 2, det. de Mercado Mercado a Término. a Término. Se necesitan Se necesitan 2,5 toneladas 2,5 toneladas de grano de grano parapara adquirir adquirir 1 tonelada 1 tonelada soja soja parapara adquirir adquirir 1 tonelada 1 tonelada de fosfato de fosfato frente frente al promedio al promedio de 2,2 det.2,2 det.soja. de soja. de insumo de insumo igualigual que que el promedio el promedio de los de últimos los últimos 4 años. 4 años.
may.-15 jun.-15 jul.-15 ago.-15 sep.-15 oct.-15 nov.-15 dic.-15 ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 abr.-17 may.-17 jun.-17 jul.-17 ago.-17 sep.-17 oct.-17 nov.-17 dic.-17 ene.-18 feb.-18 mar.-18 abr.-18 may.-18 jun.-18 jul.-18 ago.-18 sep.-18 oct.-18 nov.-18 dic.-18 ene.-19 feb.-19 mar.-19
oct.-17 nov.-17 dic.-17 ene.-18 mar.-18 abr.-18 may.-18 jun.-18 jul.-18 ago.-18 sep.-18 oct.-18 nov.-18 dic.-18 ene.-19 feb.-19 mar.-19
La relación entre trigo y urea se encuentra en el promedio, empeorando frente La baja en la cotización de soja provocó que la relación entre fosfato diamónico al mes anterior. Esto es consecuencia de la baja del precio futuro enero-20, en y soja se encuentre por encima del promedio de los últimos 4 años. Se necesitan el Mercado a Término. Se necesitan 2,5 toneladas de grano para adquirir 1 to2 t. de soja para adquirir 1 tonelada de fosfato frente al promedio de 2,2 t. de Fuente: Fuente: AZ Group AZ Group sobresobre la base la base de fuentes de fuentes privadas. privadas. Fuente: Fuente: AZ Group AZ Group sobresobre la base la base de fuentes de fuentes privadas. privadas. nelada de insumo igual que el promedio de los últimos 4 años. soja. omedio, empeorando frente al La baja en la cotización de soja provocó que la relación entre fosfato diamónico y
precio futuro enero-20, en el soja se encuentre por encima del promedio de los últimos 4 años. Se necesitan 2, t. de grano para adquirir 1 tonelada soja para adquirir 1 tonelada de fosfato frente al promedio de 2,2 t. de soja. os últimos 4 años. Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.
PUBLICIDAD PUBLICIDAD
Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.
PUBLICIDAD
114 | REVISTA CHACRA
Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.
INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
INVERNADA Y CRÍA. > Resumen de cotizaciones mensuales. MARZO 2019.*. Invernada
$ Min.
$ Max.
$/kg vivo
Var % Mensual
Terneros -160 Kg.
63,00
71,66
67,87
q
-6,58%
Terneros 160-180 Kg.
61,06
69,80
65,14
q
-4,40%
Terneros 180-200 Kg.
59,89
69,14
65,42
q
-2,38%
Terneros 200-230 Kg.
58,78
66,78
63,35
q
-0,95%
Terneros 230-260 Kg.
55,97
62,49
60,35
q
-1,23%
Novillitos 260-300 Kg.
55,52
58,57
57,26
q
-1,52%
Novillitos +300 Kg.
50,28
55,12
53,14
q
-4,30%
Terneras -150 Kg.
62,10
69,29
65,04
q
-5,27%
Terneras 150-170 Kg.
59,94
65,64
62,61
q
-1,37%
Terneras 170-190 Kg.
58,42
64,71
61,32
q
-1,81%
Terneras 190-210 Kg.
57,83
63,74
60,35
q
-1,00%
Vaquillonas 210-250 Kg.
55,46
60,06
57,89
q
-0,45%
Vaquillonas 250-290 Kg.
51,79
58,93
56,78
p
1,27%
Vaquillonas +290 Kg.
49,72
56,34
53,44
q
-2,51%
Fuente: Elaborado por AZ Group en base a datos de remates publicados en internet. | Datos parciales cerrados al 18/3. Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar
q $ 65,14 Anterior Variación $ 68,14 -4,40 % PRECIO PROMEDIO TERNERO DE 160-180Kg. [$/Kg. vivo]
q $ 62,61 Anterior Variación $ 63,48 -1,37 % PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA [$/Kg. vivo]
crecer el volumen de hacienda disponible en los remates feria. Por el momento el clima acompaña y la oferta foEn la previa al inicio de una nueva zafra, los precios rrajera es muy buena, los terneros llegan a destete de la invernada cotizaron bajistas. La falta de con un kilaje superior al promedio de los úlopciones de financiamiento es la principal timos años. Por otra parte, los resultados limitante para darle dinamismo al merEN LOS de los primeros tactos son muy buenos y cado. Los terneros de 160-180kg. proPRIMEROS TRES coinciden con las expectativas previas. mediaron las primeras semanas del MESES DEL 2019, LOS La oferta de terneros en esta zafra no mes en torno a los $ 65,14 (- 4,40% vs. MACHOS LIVIANOS será abultada, se estima que será muy febrero). En los primeros tres meses SUBIERON EN PRECIO similar a la del año pasado. Los ternedel 2019, los machos livianos subieUN 29% Y PERMITIERON ros 2019 son producto de los servicios ron en precio un 29% y permitieron DARLE UN POCO 2017, año de inundaciones en invierno darle un poco de aire a los criadores. DE AIRE A LOS y seca en verano. Desde el lado de los Sin embargo, se esperaban mejores valoCRIADORES. compradores, se espera con paciencia que res considerando las buenas relaciones de la zafra acomode los precios unos pesos por compra venta de hacienda y la mejora en los debajo de las cotizaciones actuales. Ante la falta márgenes de engorde a corral. Asimismo, respecde plazos, se repone contra venta de novillo o en el caso to al maíz, la hacienda recortó distancia a la cotización del de las empresas mixtas la cosecha será la encargada de discereal desde inicios del año. A partir de abril comenzará a parar las compras de hacienda.
LOS PRECIOS DE LA PREVIA
116 | REVISTA CHACRA
Vientres
$ Min.
$ Max.
$ Prom.
Vaquillonas C. Gtía. Preñez
23.518
27.000
24.727
Vacas C. Gtía. Preñez Nueva
19.934
22.904
21.532
Vacas C. Gtía. Preñez Usada
16.304
17.899
17.048
Vacas Nuevas con Cría
13.579
14.219
13.932
Vacas Sin Servicio
12.761
14.948
14.053
Vacas Usadas con Cría
9.278
10.800
9.901
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
> Resumen de cotizaciones mensuales. MERCADO DE CRÍA. [$/CABEZA].
Fuente: Elaborado por AZ Group en base a datos de www.entresurcosycorrales.com.
$ 24.727
Vaquillonas C. Gtía Preñez [$/Cabeza]
> Evolución mensual precio promedio mercado de invernada. PERÍODO 2017 A LA ACTUALIDAD [$/KG. VIVO]. EVOLUCIÓN MENSUAL PRECIO PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA. PERÍODO 2018 A LA ACTUALIDAD [$/Kg. vivo]. $/kg.
78,00
Terneros 230-260 Kg.
Terneros 200-230 Kg.
Terneros 160-180 Kg.
Terneros -160 Kg.
Terneros 180-200 Kg.
73,00
67,87 65,42 65,14 63,35 60,35
68,00 63,00 58,00
53,00 48,00 43,00 38,00 33,00 mar-19
feb-19
ene-19
dic-18
nov-18
oct-18
sep-18
ago-18
jul-18
jun-18
may-18
abr-18
mar-18
feb-18
ene-18
28,00
MERCADO DE LINIERS. RESUMEN DE OPERACIONES EN EL MERCADO DE LINIERS. MARZO 2019*. Precio [$/Kg. vivo]
Novillos
Novillitos
Vacas
60,78
66,01
36,23
Vaquillonas Terneros/as 61,11
66,24
REVISTA CHACRA | 117
Toros
MEJ
Total
38,20
53,02
53,24
MERCADO DE LINIERS
Novillos
Novillitos
Vacas
Vaquillonas
Terneros
Toros
MEJ
Total Promedio
60,78
66,01
36,23
61,11
66,24
38,20
53,02
53,24
p 1,80%
p 0,45%
q -5,84%
Volumen [Cabezas]
6.872
12.090
18.641
5.482
13.598
1.701
488
58.872
Participación %
11,7%
20,5%
31,7%
9,3%
23,1%
2,9%
0,8%
100,0%
474
392
454
373
329
597
373
411
Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio
Peso Promedio [Kg. vivo]
q -0,88%
p 1,19%
q-3,79%
q -3,05%
p 0,73%
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar
2018 la carne aumentó un 29% dentro del contexto de una inflación del 47,6%. Si tomamos el promedio de precios En marzo el Mercado de Liniers cortó su racha ascende tres cortes representativos del consumo: asadente iniciada en noviembre pasado. Los valodo-bola de lomo y nalga, ponderados por su res se mantuvieron estables, con algunas participación en la res, en febrero el valor bajas en determinadas categorías. Entre alcanzó los $ 238/kg. El precio promedio noviembre y febrero las subas para los en términos constantes (incluyendo innovillos fueron de un 39%. Esta fuerflación) de la misma combinación de te crecida de precios se trasladó hasta productos durante los últimos 6 febreel mostrador y el consumo interno le ros (2013-2018) fue de $ 235/kg. La Anterior Variación puso un freno al salto de precios. El carne vacuna se ubica entonces den$ 59,71 +1,80 % precio de la hacienda suele actualizartro del promedio de los últimos años, se de a saltos, no es fiel mes a mes a la sin embargo, sigue siendo silenciosa en PRECIO PROMEDIO inflación, por lo tanto, podemos asumir NOVILLO MERCADO sus meses de pérdida de valor y noticia que febrero presentará en dólares, cuando LINIERS urgente en sus actualizaciones. No debe ser cierre el año, un pico de precios máximos. asumida como un servicio público brindado La carne al mostrador subió un 24% entre enepor privados. ro y febrero y pegó fuerte en el bolsillo del consu-
LA CARNE MEDIÁTICA
p $60,78
midor; sin embargo, es necesario considerar que durante el
> Evolución histórica IGML1 y precio promedio novillo. 2017 a la actualidad [$/kg. Vivo]. EVOLUCIÓN HISTÓRICA IGML1 Y PRECIO PROMEDIO NOVILLO. 2018 A LA ACTUALIDAD [$/Kg. vivo]. $/kg. vivo
Novillos
Terneros/as
Novillitos
Vacas
Vaquillonas
71,50 69,00 66,50 64,00 61,50 59,00 56,50 54,00 51,50 49,00 46,50 44,00 41,50 39,00 36,50 34,00 31,50 29,00 26,50 24,00 21,50 19,00 16,50 14,00
66,24 66,01 61,11 60,78
IGML: Índice General Mercado de Liniers.
IGML: Índice General Mercado de Liniers. 118 | REVISTA CHACRA
mar-19
feb-19
ene-19
dic-18
nov-18
oct-18
sep-18
ago-18
jul-18
jun-18
may-18
abr-18
mar-18
feb-18
36,23
ene-18
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
> Resumen de cotizaciones mensuales. MARZO 2019.*.
de la carne vacuna muestra un repunte importante. El conjunto de los cortes de alto valor Hilton (Lomo-Bife AngosEn marzo, el ritmo de crecimiento del precio de los to-Cuadril) promedió en torno a los US$ 13.200 novillos bajó su intensidad y el tipo de cambio por tonelada, un 37% por encima de la cose devaluó un 7% respecto al mes anterior. tización de enero. Las mejoras de precios Bajo esta combinación, el precio en dólaen los cortes destino Unión Europea res de la carne en gancho se mantuvo CON RESPECTO permitieron compensar en parte la sin grandes variaciones. Desde el secA DICIEMBRE LOS escalada de costos medidos $/kg. de tor industrial preocupa la recuperaNOVILLOS SUBIERON carne en gancho. Sin embargo, con ción de precios de los novillos con respecto a la cuota feedlotera 481 EN EL MERCADO LOCAL un tipo de cambio que se mantiene destino al viejo continente, desde UN 39% MIENTRAS apoyado sobre la banda inferior de Bruselas se informó un preacuerdo QUE LAS VACAS LO intervención definida por el Banco para asignarle a Estados Unidos, proHICIERON EN UN 11%. Central. Sin embargo, en gran parte gresivamente en siete años, 35 mil de de los negocios exportadores el insulas 45 mil toneladas correspondientes mo transable es la vaca, categoría que al cupo actual que se negocia entre Arya tuvo su suba de precios el año pasado. gentina, Uruguay, Australia, Nueva Zelanda Con respecto a diciembre los novillos subiey Estados Unidos. ron en el mercado local un 39% mientras que las
ENTRE BUENAS Y MALAS
vacas lo hicieron en un 11%. A nivel internacional el precio
Um tenisi sum INTERNACIONALES es estium rerumquia ex et autam explissint ut alicten ihicium et doluptiori omn [US$/Kg.] MERCADOS INTERNACIONALES. > hilicta PRECIOS DEL NOVILLO EN GANCHO.
PRECIOS INTERNACIONALES DEL NOVILLO EN GANCHO. [US$/Kg.gancho] US$/kg.gancho
Argentina
Uruguay
Brasil
Paraguay
3,80 3,60 3,40
3,32
3,20 3,00
2,85 2,78 2,71
2,80 2,60 2,40 2,20 feb-19
mar-19
ene-19
dic-18
nov-18
oct-18
sep-18
ago-18
jul-18
jun-18
may-18
abr-18
feb-18
mar-18
ene-18
dic-17
nov-17
oct-17
sep-17
jul-17
ago-17
jun-17
abr-17
may-17
mar-17
feb-17
ene-17
2,00
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del IPCVA y Consorcio ABC.
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del IPCVA y Consorcio ABC.
ARGENTINA: US$ ARGENTINA: US$2,78 2,78 URUGUAY: US$ 3,32
URUGUAY: US$
3,32
BRASIL: US$ BRASIL: US$ 2,71
2,71
PARAGUAY: US$ 2,85
ESTADOS PARAGUAY: UNIDOS: US$ US$ 2,85 2,62 REVISTA CHACRA | 119
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
MERCADOS INTERNACIONALES
SUPLEMENTO TAMBO
............................................. #122 | PRODUCCIÓN
La leche en China, un mercado sin igual ............................................. #124 | SALUD
Sanidad en crianza de terneras: Prevención +higiene +Profilaxis .............................................. #126 | PRODUCCÍON
Vaca en transición: el consumo es un factor clave ..............................................
REVISTA CHACRA | 121
SUPLEMENTO TAMBO | PRODUCCIÓN
La leche en China,
un mercado sin igual La demanda del gigante asiático no para de crecer, y lo hará aún más hacia 2030. Los ejes de este cambio pasan por la evolución de la población y los patrones culturales, y conforman una gran oportunidad para la Argentina.
MARCOS SNYDER
Especial para CHACRA | cglauber@fvet.uba.ar
E
l gigante asiático es el mercado de lácteos más grande del mundo, debido a la creciente demanda de su población, los cambios demográficos, el aumento de los ingresos, la occidentalización de la dieta y el uso mayoritario de la fórmula infantil de leche, en lugar de la materna. China posee una de las tasas más bajas de lactancia materna y se convirtió en el principal importador del producto del mundo. Allí, las nuevas generaciones de niños –nacen 17 millones al añocriados con leche están reduciendo la proporción de la población intolerante a lactosa, potenciando la demanda futura.
La leche en polvo descremada, en polvo entera y los quesos son los lácteos más comercializados en el mercado internacional y China importó, durante 2018, el 28% de ellos, orillando el nivel de compras del 2014. Con esta performance, desempeña un papel clave en la determinación de los precios internacionales, bajando significativamente la dependencia de los países petroleros. Cabe recordar que hasta el año 2008, el precio de la leche en polvo observaba un 75% de correlación con el precio del barril de petróleo, para luego caer a 52% debido a las compras chinas.
Importaciones de lácteos de China
A partir de 2008 y debido a un problema de leche contaminada, China se transformó en un gran importador del producto. 122 | REVISTA CHACRA
En ese año, justamente, hubo un grave incidente de leche maternizada contaminada con melanina en el país del sudeste asiático; por eso, el consumo chino se volcó a lácteos importados. Esto generó una creciente escalada de importaciones (ver gráfico “Importaciones de lácteos de China”). Este año, el mercado internacional de la leche está tonificado desde el inicio, aun con el precio del petróleo cercano a 65 dólares por barril Brent, lo cual evidencia la influencia y correlación antes mencionada. La producción de leche china, pese a obtener un alto precio (el precio promedio 2018 fue de 44,5 centavos de euro por litro de leche), el doble, por ejemplo, de lo que percibe el productor argentino, tiene severas dificultades para crecer en volumen. La actividad recibe apoyo del gobierno, que busca promover el consumo de leche e incentiva la proliferación de gigatambos. La escasez de tierra fértil (sólo 7% de superficie total posee capacidad agrícola) y agua dulce, allí se combinan con los altos costos de producción (duplican los costos productivos argentinos por la importación de alimentos), conspiran contra el ansiado autoabastecimiento. Un dato: ante la falta de forraje, por año importan 100.000 toneladas de alfalfa de Estados Unidos.
El crecimiento demográfico del país (+0,5% anual) y el desarrollo económico se conjugan para promover el incremento del consumo de lácteos (+1,5% anual) que, año tras año, amplía la brecha con la producción (que crecería a un ritmo de 1% anual, lejos del 5% planificado por el gobierno chino en 2016). De esta forma, la brecha producción/consumo del 30%, en 2016, pasaría a un 60% para 2030 (ver gráfico “China: proyección de producción y consumo de leche”). Las exportaciones de lácteos argentinos a China son principalmente leche en polvo entera, quesos, suero y fórmulas infantiles y, con el 8% del exportado, se ha constituido en el tercer destino de nuestros productos (ver gráfico “Principales destinos de exportación de lácteos argentinos”).
China: proyección de producción y consumo de leche
China está en el “top 3” de los países destino de la leche argentina: Brasil Argelia y China, respectivamente. En conclusión, China necesita leche y necesitará más a medida que transcurra el tiempo. El ritmo de la marcha de su desarrollo se ha convertido en el diapasón a la hora de obtener el tono de la lechería mundial.
SUPLEMENTO TAMBO
Asimismo, el 71,5% de la leche fue producida por los 2.300.000 tamberos locales, de los cuales alrededor de la mitad ordeña menos de diez vacas.
SUPLEMENTO TAMBO | SALUD
SANIDAD EN CRIANZA DE TERNERAS: PREVENCIÓN+HIGIENE +PROFILAXIS Se debe conocer la prevalencia, tiempo y momento de aparición de las enfermedades, con el objeto de tomar medidas profilácticas y/o terapéuticas preventivas o curativas para cada caso. CLAUDIO E. GLAUBER
Especial para CHACRA | cglauber@fvet.uba.ar
L
os múltiples y variados factores condicionantes y predisponentes, ocasionales y determinantes, hacen difícil establecer una recomendación que se adecue puntualmente a una determinada explotación. La higiene y el manejo preventivo a través de vacunas aplicadas a la madre, previo al parto, para lograr inmunidad pasiva, son el mejor tratamiento.
La criptosporidiosis, una enfermedad parasitaria que afecta los terneros, especialmente en crianzas intensivas sujetas a manejos descuidados en cuanto a la higiene, es una zoonosis; esto significa que puede transmitirse a seres humanos provocando trastornos digestivos, diarreas y problemas intestinales. En las crianzas artificiales de los terneros (guacheras), el barro, la humedad, los charcos, la malnutrición y esencialmente la suciedad del ambiente, son factores predisponentes. Los terneros nacen inmunodeprimidos, (bajos en sistema inmunitario) y deben recibir un cuidado preventivo sanitario adecuado y ser criados con pautas de manejo estrictas en cuanto a higiene ambiental. Las enfermedades respiratorias y dia124 | REVISTA CHACRA
rreicas se involucran en el 70% de las patologías que sufren los terneros. El complejo respiratorio puede prevenirse aplicando vacuna a la madre preparto, una o dos dosis, con un intervalo no menor a 15 días; a través de inmunidad pasiva al tomar calostro, el ternero se inmuniza. Un manejo adecuado es coincidente con porcentajes de mortandad no superiores al 3 -4% y porcentajes de morbilidad no superiores al 15%, acordes con cada situación e historia
sanitaria. Aplicar pautas de manejo adecuadas con higiene, buena alimentación y ambiente limpio y seco son esenciales para lograr terneros sanos que deben ser criados en condiciones adecuadas de bienestar animal, en determinados casos, cerco perimetral (higiene, alimentación, sombra en verano y protección de frío en invierno). La Diarrea Neonatal de los terneros es una enfermedad multifactorial que afecta a terneros de crianza artificial en tambos, provocando muerte y pér-
El criptosporidium sp. por sí solo causa diarrea, pero su presencia agrava las infecciones de otros virus y bacterias. Los terneros enfermos eliminan el protozoo durante varios meses contagiando a otros terneros, provocando alta morbilidad, diarrea y deshidratación, pero bajo % de mortalidad. Puede sobrevivir en el suelo y el ambiente durante meses y diseminarse con facilidad; es resistente al frío y al calor y lo favorecen las condiciones higiénicas
deficientes como humedad, barro, suciedad y falta de limpieza. Los más afectados son los terneros entre 1 y 3 semanas de edad que se crían en lugares donde el piso está contaminado, con charcos y barro acumulado, con suciedad y falta de control higiénico permanente. Para su control preventivo: •
Cambiar o rotar de lugar la guachera por lo menos una vez al año.
•
Asegurar un correcto calostrado antes de 6 hs de nacido.
•
Separar de inmediato los terneros sanos de los enfermos.
•
Limpieza en la crianza bajo tinglado con desinfección rigurosa, formalina al 10% y amoníaco al 5% con ventilación adecuada.
•
Ofrecer calidad microbiológica y físico-química del agua.
•
Evitar hacinamiento y aplicar máximas normas de higiene y limpieza en la guachera.
•
Garantizar higiene (no charcos, suciedad, moscas, alambres cortados, objetos punzantes, olores y ruidos molestos).
•
Ser cuidadoso con el agua de bebida que se ofrece a los terneros que debe ser segura y siempre a la misma temperatura.
•
El agua debe colocarse en recipientes limpios, siempre dos horas después de haber ofrecido la dieta sólida.
•
Programar un plan de prevención que fortalezca las condiciones de higiene y pautas de manejo preventivo en sistemas de crianza artificial y transmitir precauciones al personal que trabaja en las guacheras en cuanto al resguardo de su salud con respecto a esta enfermedad.
SUPLEMENTO TAMBO
didas económicas. Las diarreas en guacheras pueden ser de origen nutricional o infeccioso, estas últimas causadas por virus (corona y rotavirus), bacterias (Escherichia Colli y salmonellas, entre otras) y/o protozoos; todos ellos en general actúan en forma simultánea. Entre los agentes parasitarios se encuentran los coccidios y Criptosporidium sp. Este último agente etiológico de la criptosporidiosis, endoparasitosis que afecta a varias especies, entre ellos los terneros y también al hombre.
SUPLEMENTO TAMBO | MÁRGENES
Vaca en transición: EL CONSUMO ES UN FACTOR CLAVE Se refiere a las hembras que están entre los 21 días preparto y los 21 días posparto. Hay abundante investigación que demuestra la importancia fundamental de este período en las vacas de tambo.
E
n los últimos años se desarrolló mucha tecnología en nutrición animal, con el objetivo de poder acompañar la increíble evolución genética de las razas lecheras. En aquellos sistemas en los que crece la intensificación alimentaria con vacas de alto mérito genético, aumenta significativamente la producción individual. Si continúa el progreso conjunto, aún son inexplorados los límites superiores de la producción de leche por vaca. La mayor parte de la investigación científica que da crédito al desarrollo tecnológico, se ha realizado para la etapa de transición de la vaca de seca a lactancia. La mayoría de los trastornos metabólicos que afectan a las vacas durante el periparto están interrelacionados y se vinculan con la dieta suministrada durante el preparto.
El metabolismo cambia de golpe Desde el punto de vista metabólico, la demanda de nutrientes que requiere una vaca cambia muy abruptamente. Se triplica la demanda de glucosa, se duplica la de aminoácidos, se quintuplica la de ácidos grasos y se triplica aproximadamente la demanda de calcio. Todo esto, favoreciendo el uso de glucosa por la glándula mamaria para la síntesis de leche. También adapta el metabolismo de lípidos, produciendo una movilización de reservas de grasa (lipólisis) para cubrir las demandas energéticas. Pero una de las carac126 | REVISTA CHACRA
terísticas más importantes es el bajo consumo de alimento en la lactancia temprana.
Gran relación entre nutrición y salud animal Un área emergente de investigación del manejo de la vaca en transición es la consideración de interrelaciones con el sistema inmune. La vaca en transición experimenta un período
de reducida capacidad inmunológica durante el periparto; afecta múltiples funciones de varios tipos celulares y dura entre 3 semanas preparto y 3 semanas posparto. La consecuencia de la inmunodepresión es que las vacas son más sensibles a la invasión de patógenos y, por ende, a enfermedades. La causa de la inmunosupresión del periparto es multifactorial, pero parece deberse a los cambios fisiológicos relacionados al parto y al inicio de la lactancia, y a factores metabólicos asociados con estos eventos.
El consumo de materia seca (CMS) es un factor clave en el desarrollo de patologías de la transición. Sin embargo, es un parámetro que no siempre es observado y bien tomado en cuenta en el manejo de los tambos. La hipocalcemia reduce la motilidad ruminal y el exceso de movilización de grasa corporal reduce el consumo. Este menor consumo lleva a un balance energético negativo (BEN). El BEN, medido como ácidos grasos no esterificados (AGNE) en plasma, está altamente correlacionado con el CMS. Los factores que más afectan el CMS son: • Estrés y enfermedades. Es quizá la más frecuente de las causas en la Ar-
gentina. El calor y la humedad en verano en muchas zonas productoras, el exceso de barro en inviernos lluviosos y la mala calidad del agua o falta de accesibilidad en los piquetes de preparto son ejemplos claros de este problema de reducción de consumo. El no control de los kg de los alimentos entregados hace que se desconozca y reduzca el consumo voluntario de MS. • Exceso de condición corporal (vacas gordas). Ya es por todos conocido el efecto de vacas gordas sobre la gran incidencia de vacas caídas, cetosis y otras patologías de la transición. • Exceso de consumo de energía preparto. Independientemente de la condición corporal, la alimentación con exceso de energía, aun moderado, durante el período de seca, es muy perjudicial para la producción y reproducción futura de la vaca. Como así también, un exceso en la cantidad de
almidón como fuente de esa energía. Si podemos tomar medidas de manejo que reduzcan el impacto de estos factores sobre el consumo, y se continúa con las medidas nutricionales conocidas (balance mineral, sales aniónicas, etc.), seguramente la eficiencia en el uso de esas tecnologías, mejore. Y por ende, se reduzcan significativamente los problemas en el periparto.
Fuente: Plan Más Leche, Mastellone Hnos.
SUPLEMENTO TAMBO
El consumo de alimentos es una gran limitante
NOTICIAS DE PARAGUAY
LA SOJA, UN ACTIVO PARAGUAYO Paraguay se destaca en América Latina por ser una de las economías con los más altos crecimientos en la última década y también por tener el mayor grado de apertura comercial. BBVA Research señala que las condiciones de demanda en la Eurozona y China, así como las fluctuaciones económicas en Brasil y Argentina, son factores que pueden explicar el crecimiento volátil del país en la última década. En el 2017, las exportaciones e importaciones paraguayas representaron alrededor del 70% del Producto Interno Bruto (PIB), una cifra muy superior a la media de América Latina. En el caso de los productos, la soja y sus derivados representan cerca del 40% de las exportaciones totales (9% del PIB). Por mercados de destino hay una alta dependencia de Brasil y la Unión Europea. De tal suerte que el comportamiento del precio de la soja y lo que suceda en estas economías tendrán una alta incidencia en la actividad económica local.
PARAGUAY, EXPORTADOR FIRME A ISRAEL Se embarcaron unas 17 toneladas de carne Kosher enfriada con destino al Estado de Israel el mes pasado, luego de un estricto control de los estándares de calidad exigidos por dicho mercado, señaló el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin. El directivo enfatizó que el hecho constituye un paso muy importante para la obtención de mayores valores con las exportaciones de carne, debido a que el destino del producto es la comercialización en los supermercados y su utilización en restaurantes y hoteles. Acorde con las estadísticas del Senacsa, en el 2018 Israel ocupó el quinto lugar entre los destinos de las exportaciones de carne y menudencias bovinas de Paraguay.
COMPLEJO SOJERO: CAE EL INGRESO DE DIVISAS ESTE CICLO El titular de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), Héctor Cristaldo, manifestó que para la zafra 2018/2019 de siembra de soja, estiman una merma entre 20% y 30% de producción. “No tenemos aún los números consolidados, pero esa es la caída dependiendo de las regiones”, analizó. Asimismo, comentó que de las 10.300.000 toneladas de la oleaginosa cosechadas en la campaña anterior, cree que en esta ocasión llegarán a 8.000.000 toneladas. “La caída es fuerte. A esto se le suma la disminución de precios y eso, sin afinar los números, representa unos $ 700 millones de dólares menos en exportación para el país. Pueden cambiar los números, pero en principio ese es el primer cálculo que tenemos”, expresó. En el caso de la zafriña de soja, la fecha de siembra está viniendo bien con las lluvias. “Ahora vamos a ver cómo llegamos porque todavía falta. Puede ayudar a paliar, pero de la campaña normal vamos a tener una merma importante con relación al año pasado”, apuntó.
NOTICIAS DE MÉXICO
MÉXICO, CONTRA EL IMPACTO DEL CLIMA EN EL CAMPO
MÉXICO Y NUEVA ZELANDA, ALIADOS
Se presentó una iniciativa sobre Información Agroclimática y Certificación en Almacenamiento, impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Crispim Moreira, representante de FAO, asegura que, con el programa, los productores agrícolas de México podrán disminuir los impactos indeseados del clima y conseguir ventajas de condiciones favorables esperadas, pudiendo predecir el clima con tres o seis meses de anticipación.
Los Gobiernos de ambos países buscan estrechar lazos de cooperación para fortalecer el intercambio comercial y el desarrollo rural de las comunidades indígenas. Para eso, replicarán el caso de éxito de los productores de miel de manuka en comunidades maoríes (Nueva Zelanda). Se firmó, así, un memorándum que contempla también temas de capacitación vocacional, orientada a empoderar a los jóvenes del sector rural mediante programas de emprendimiento que propicien el arraigo en sus comunidades.
El proyecto sucede después de que, por ejemplo, de 2009 a 2013 se dañaran 3,4 millones de hectáreas de cultivos y pastizales por ciclones tropicales, lluvias e inundaciones, lo que significó pérdidas por 8.678 millones de pesos. A la vez, las pérdidas por sequía, incluida la actividad ganadera, llegaron a los 17.940 millones.
Además, apuntan a que esta firma impulse el intercambio comercial ya que México vende al mercado neozelandés cerveza, bananas, tequila, frutas en conserva, sustancias animales para la industria farmacéutica, café y jugo de lima, mientras que Nueva Zelanda sólo exporta a México carne ovina, queso, leche en polvo, manteca, kiwis y lana.
NOTICIAS DE BRASIL
POTENCIAL LECHERO Si el rebaño lechero brasileño tuviera el mismo desempeño promedio que las vacas de las haciendas más productivas del país, Brasil podría alcanzar los 34.000 millones de litros de leche por año. De acuerdo con el “Índice Ideagri de la Leche Brasileña (IILB)”, divulgado en marzo, las vacas de cerca de 600 haciendas entre las más tecnificadas de Brasil produjeron, en 2018, en promedio, 22,6 litros de leche por día contra 6,5 litros por día de todo el rebaño brasileño. Las haciendas analizadas por el IILB poseen 170.000 vacas en ordeñe, cerca del 0,56% del rebaño nacional. La productividad anual por vaca de los rebaños calificados para el IILB es aproximadamente 4,5 veces mayor que la media nacional. “Brasil es el quinto productor de leche y puede convertirse rápidamente en una potencia mundial en el sector con la profesionalización de la gestión de las granjas lecheras”, sostiene Clóvis Corrêa, consejero del IILB, que recuerda que Brasil aún importa entre el 3% al 4% de lo que consume.
UN NUEVO PLAN AGRÍCOLA En una entrevista a la revista “A Granja”, la ministra de Agricultura, Tereza Cristina, abordó diversos temas de gran relevancia para los productores. Incluso destacó qué cambios relevantes para los futuros planes agrícolas y pecuarios están en discusión en Brasilia, y con novedades en la edición 2019/2020. “Uno de ellos es mejorar el seguro de cosecha, disminuyendo las tasas de interés y ampliando la oferta. Y, por supuesto, discutir una fuente de financiación para los grandes productores, para que no estén obligados a financiarse con las tasas de interés del mercado libre”, explicó la ministra. También resaltó la búsqueda incesante de ella y del Gobierno por nuevos mercados para el agro brasileño, así como reforzar los ya conquistados. “Estoy con una serie de viajes programados con el objetivo de abrir nuevos mercados y mejorar las exportaciones brasileñas. Voy a visitar China, Estados Unidos, Europa, países árabes y otras naciones con las que Brasil quiere estrechar relaciones comerciales”, aclaró.
RÉCORD DE ÁREA AGRÍCOLA El área sembrada en la cosecha 2018/19 está estimada en 62,9 millones de hectáreas y se confirma como la mayor ya registrada en el país. El incremento esperado es de 1,9% o 1,15 millones de hectáreas, en relación a la cosecha pasada. Así, la cosecha de granos 2018/2019 debe alcanzar la marca de 233,3 millones de toneladas, manteniéndose como la segunda mayor registrada en la serie histórica del país. El buen desempeño es impulsado por la mejora de la producción del maíz en la segunda cosecha del grano. Los datos están en el 6º relevamiento realizado por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). Para la segunda cosecha del maíz, la expectativa es que la producción llegue a 66,6 millones de toneladas, un 23,6% superior al registrado en la cosecha pasada. La soja, responsable de cerca del 49% de la producción nacional de granos, tendrá una reducción del 4,9%, llegando a 113,5 millones de toneladas.
NUEVOS MERCADOS PARA CARNE Aunque China ha reducido sus compras en más de 10.000 toneladas en los dos primeros meses del año, y Egipto, Irán y Estados Unidos también han disminuido sus adquisiciones, las exportaciones totales de carne bovina (in natura y procesada) mantienen el ritmo de crecimiento gracias a las importaciones realizadas por nuevos mercados como Turquía y Filipinas y con el retorno del flujo de comercio tradicional con clientes como Rusia, Arabia Saudita y Emiratos Árabes. Según la Asociación Brasileña de Frigoríficos (Abrafrigo), después de un inicio de año que apenas igualó los números de enero del año pasado, en febrero el movimiento se recuperó con exportaciones de 139.318 toneladas contra 120.924 en 2018 (+ 15%), mientras que los ingresos fueron de 518,4 millones de dólares contra 483,5 millones (+ 7%). En el total del bimestre, las exportaciones sumaron 262.790 toneladas contra 244.637 toneladas en el mismo período de 2018. 130 | REVISTA CHACRA