Revista Chacra Nº 1029 - Agosto 2016 by Revista Chacra

AÑO 86-Nº1029 AGOSTO 2016. $ 36,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 1,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6,50.

AGO|2016

SE PUEDE…

Todo sobre una edición histórica Los grandes campeones, la innovación tecnológica, la muestra industrial, la gestión solidaria.

Además:

Mercados, Maizar, las perspectivas del girasol, el resurgimiento del sorgo y la economía regional del olivo.

Esa convicción marcó la sintonía del presidente Macri con el público que copó las tribunas de Palermo con entusiasmo, entre fuertes expectativas de desarrollo agroalimentario. Pero también se reflejaron problemas y asignaturas pendientes, con la crisis tambera en primer plano, en un escenario económico que pide al campo ser el motor del país.

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UN AIRE DIFERENTE

SUMARIO | AGOSTO 2016

UnA Palermo para la historia

Cobertura foto-periodística completa. Más de 100 páginas, con todos los ganadores en las juras de las principales razas. Los grandes campeones, maquinarias para las actividades pecuarias y el agro. Los premios CITA a la innovación tecnológica y Banco Galicia- Chacra a la Gestión Solidaria en el Campo Descargue los códigos QR que acompañan las notas, para linkear a los videos que realizó ChacraTV durante las dos semanas de la exposición.

Maquinaria e Insumos Ganaderos Detalles de los stands que coparon los pabellones Azul y Verde.

32. 38. 42. 72.

Fierros innovadores Mixers horizontales Panorama de presentaciones Herramientas y productos

48. Premios CITA 94. Premio Banco

Galicia-Revista Chacra a la Gestión Solidaria

30.

Lanzamiento de Jonagro, para el debate agroindustrial

144. El Congreso Crea 2016 viene con regalo

110. Estacionalidad de precios de la hacienda

116. Sin fronteras en sanidad y producción animal 4 | REVISTA CHACRA

118. El maíz vuelve a

convocar multitudes

122. Perspectivas del girasol

126. El resurgimiento del sorgo

08. 14. 20. 24. 28. 64. 68. 70. 74. 78. 84. 88. 90. 92.

Tribuna Angus Hereford Shorthorn Holando Brangus Braford Limousin Equinos Show de campeones Postales emotivas Ovinos Porcinos Automotrices

SECCIONES FIJAS ///////////////////////////////////////////

62. Política agropecuaria 82. Secretos de Tranquera 160. Panorama de México 161. Actualidad paraguaya 162. Noticias de Brasil .............................................

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO ////////////////////////////////

133. Resumen de precios 134. Gastos regionales 135. Destacados del mes 136. Indicadores

.............................................

138. Mercado sojero

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO //////////////////////////////

146. Olivos en el noroeste

106. Mercado de invernada 108. Mercado del gordo 109. Mercado internacional

volátil

151. SUPLEMENTO

CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS: Jorge Dominelli - Juan José Bruzza Marcelo Ciardini y Prensa SRA.

Editorial | Agosto 2016

¿Por qué y cómo?

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

SECTOR EDITORIAL

a Fundación Norte y Sur ha publicado y mantiene actualizado un interesante trabajo, “Dos Siglos de Economía Argentina 1810-2010” (www.fundacionnorteysur.org.ar). Entre la mucha y muy relevante información que el documento contiene, basta mirar dos o tres gráficos para entender qué nos ha pasado. Entre 1820 y 2015 el PIB (Producto Interno Bruto) por habitante creció un 1.083% en la Argentina y un 5.520% en Australia. El crecimiento muestra un consistente paralelismo hasta aproximadamente mediados de la década del ‘30 (1930-1940), para luego reflejar un crecimiento limitado y errático en el caso de nuestro país y uno mucho más acelerado en la gran isla del Pacífico. El déficit fiscal de la Nación, desde el nacimiento de la Patria, ha sido endémico, salvo en 3 o 4 períodos de muy limitada duración, mostrando la perversa y constante tendencia de nuestros gobernantes a gastar por encima de nuestros medios. Hacia 1940-50 las condiciones políticas y económicas inducen a muchos argentinos a poner a salvo sus ahorros fuera del país. El trabajo de la Fundación Norte y Sur muestra que, sin esa salida de ahorro, hoy la Argentina podría tener un PIB por habitante similar al de Canadá.

Claudio González | Gerente de Contenidos y Negocios Claudio Gianni | Jefe de Redacción Mauricio Bártoli | Secretario de Redacción Julio García Tobar | Asesor

La información recopilada por el Observatorio de la Deuda Social Argentina (www. uca.edu.ar/observatorio) demuestra palmariamente nuestra profunda crisis social.

Tecnología y diseño Florencia Vidal

Algunos lo veíamos o intuíamos. Algunos no lo veíamos. A algunos no nos importaba. Pero a todos nos ha sorprendido el nivel de corrupción sistémica y su magnitud, que día a día descubrimos y los medios presentan ante nuestros ojos. ¿Cuál es la causa principal de nuestro fracaso social, fracaso económico y corrupción? Sin duda nuestro fracaso institucional. En un país donde los gobiernos han sido básicamente estatistas, intervencionistas, donde la población es mayoritariamente también estatista, ni los gobiernos han sabido o querido construir instituciones fuertes ni el soberano las ha reclamado. Poderes judiciales o legislativos fuertes no hubiesen permitido el nivel de latrocinio que hoy nos sorprende por su dimensión y estructuración. Y una vez más, como en muchos otros aspectos, el campo, es decir la gente que integra las cadenas de valor de base agropecuaria y específicamente los empresarios agropecuarios son, a nuestro parecer, los mejor posicionados para iniciar e impulsar el proceso de institucionalización. Jamás prebendarios, nula o escasamente dependientes de la dádiva oficial, lejos de la corrupción sistémica, pero física y geográficamente cerca de los gobiernos y funcionarios públicos locales, están en una posición única para apalancar el resurgimiento del federalismo desde sus pueblos, ciudades, partidos o departamentos, para propender al acrecentamiento de la moral pública y promover la institucionalización. Obviamente, como todos, el campo tiene problemas, pero una solución de estos, no legítima, cortoplacista por no ser estructural, no será solución para nadie y apenas un mero paliativo. Solo otro movimiento pendular. Nos parece que nuestro país y el país de nuestros hijos merece el esfuerzo que el camino sugerido demanda.

Arte y Diseño Dody Beati Corrección Mariel Benarós

SECTOR COMERCIAL Oscar Repetto | Gerente Jorge Quercia Paul Fernández Urgel

SECTOR MEDIOS DIGITALES Leandro Bartolomé

Asistente Comercial Agustina Cabrera Patalano Redacción Jeremías Drobot Gisela Aghemo María José Salgado

SECTOR ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Rafael G. Pannullo | Director Financiero Vanina Bozza Luis Fraga Elizabeth Di Paolo Eva Patrone

SECTOR MARKETING

Alba Ferrero | Gerente Juan Napolitano | Eventos

SERVICIOS GENERALES Alicia Amenduni José Pérez Moreno Nahuel Reyna

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Eduardo Madero 1023, Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $33,00. Recargo por envío al interior: $1,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 170 -Resto de América: u$s 250- Europa: u$s 270 - Asia, África y Oceanía: u$s 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en Talleres Gráficos COGTAL, (1874) Villa Domínico, provincia de Buenos Aires. PrePress Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ. BUENOS AIRES - AGOSTO 2016 - AÑO 86 EDICIÓN Nº 1029

PALERMO 2016 | TRIBUNA

SE RESPIRA

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OTRO AIRE

Dirigentes, empresarios y productores vivaron la presencia presidencial, tras 15 años. Macri se sintió como en su casa, jugó con su hija y con un caballo en la pista, y exhortó al campo a ser motor de desarrollo.

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El Presidente fue recibido con mucha calidez y devolvió elogios al campo.

HACRA estuvo siempre en Palermo. En las buenas y en las otras… ¡que no fueron pocas! Simplemente porque estar junto al campo hace a la esencia misma de esta revista y sus medios asociados. Nuestra impresión ha sido que, desde el día de la apertura, se respiró un aire diferente. Muchos productores, pequeños, medianos y grandes empresarios agropecuarios tienen problemas, el “campo” tiene problemas, el país tiene problemas,

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y una vez más cabe decir… ¡y no pocos! Pero en este Palermo hubo dos grandes ausentes, la resignación pesimista y el sentido de ser injustamente segregados, públicamente ninguneados. Y hubo dos grandes presentes, la esperanza en un futuro mejor y el reconocimiento acompañado de respeto, aunque haya diferencias. Y después de mucho andar por las calles, los pasillos, los stands, después de mucho preguntar y oír, nuestra conclusión es que la ausencia de los ausentes y la presencia de los presentes que

mencionamos es lo que cambió el clima, renovó el aire. En la tribuna estuvieron todos los que debían estar, todos los que pensaron que acompañar es importante y estando transmitieron un mensaje. En la pista también y el resultado fue el mismo. El sábado 30, las 11 en punto, llegó el Presidente de la República, Mauricio Macri. Hubo fuertes aplausos y se coreó el hoy casi lema presidencial “¡Sí, se pue-

Las tribunas de Palermo, animadas con banderas celeste y blanco. de!”. Se cantó el Himno Nacional, y entre aplausos y el agite de cientos de banderitas argentinas se retiraron los Granaderos al son de la Marcha de San Lorenzo. Y ¿por qué es importante este cuerpo de ejército? Porque es la expresión física de la continuidad de los ideales sanmartinianos. Luis Miguel Etchevehere, el presidente anfitrión, inició su discurso saludando coloquialmente, a izquierda y derecha, dando nombres, mencionando localidades y entidades. Un gesto inteligente que demostró que, como dijimos más arriba, allí estaban todos. La ocasión era particularmente importante, 200 años de la declaración de nuestra independencia, 150 años de la fundación de la Sociedad Rural Argentina (SRA), 15 años desde que un Presidente de la Nación asistiera al acto inaugural de la mayor exposición agropecuaria y agroindustrial del país. Antes de señalar y agradecer la presencia de una muy larga lista de funcionarios y figuras representativas de muy diversos sectores del quehacer nacional, el orador resumió tres o cuatro ideas fuerza que fueron, quizá, lo más importante de una alocución diferente. “La independencia de la Patria celebrada como una tarea.” “El coraje de la convivencia basada en el diálogo, el desarrollo equitativo,

la ética.” “Basta de grietas. El odio no puede abrirnos un porvenir.” Dijimos una alocución diferente y esta calificación cabe también para la del Presidente. Los argentinos hemos tenido la costosa –en términos políticos, económicos y sociales–, tendencia a buscar liderazgos fuertes, que la mayoría de las veces han terminado transformándose en abusivos. Las negativas experiencias vividas –y acabamos de salir de una de ellas– deberían llevarnos a buscar autoridad sin autoritarismo, respeto sin temor. Creemos que en esos términos se inscriben los dos discursos que se oyeron en la tribuna de Palermo y por eso los calificamos de diferentes. Fueron, esencialmente, propositivos. El presidente de la SRA obvió los reclamos sectoriales y los reemplazó por un análisis crítico de la realidad y por pedidos que trascienden el terreno de lo agropecuario, para abarcar a todo el país, a su sistema de gobierno, a su gente. El Presidente de la República puso el énfasis en las propuestas, dando poco lugar a las promesas. De diferente manera, pero con igual fuerza y convicción, los dos destacaron que la dura tarea que tenemos por delante es de todos. Etchevehere propuso basar nuestro accionar en las ideas y hacer efectivos los

La Fanfarria Alto Perú del cuerpo de Granaderos a Caballo, los Granaderos, el Himno Nacional masivamente coreado por toda la concurrencia, al igual que la Marcha de San Lorenzo, el Presidente de la República llegando a las 11:00, con absoluta puntualidad y en medio de aclamaciones, representantes nacionales y provinciales de los tres poderes del Estado y de la máxima jerarquía, el gremio de los trabajadores rurales en la figura de su Secretario General, múltiples representantes extranjeros, las tribunas repletas, el público agitando banderas argentinas. Hombres y mujeres de aquí y allá, de todo el país, del campo y de la ciudad. Hubo palabras, que en otra parte de esta nota comentamos, pero los gestos, los símbolos, transmitieron, a nuestro entender, un claro mensaje. En la Argentina, el “campo” y su gente importan y son importantes; y para el “campo” y su gente el resto de los argentinos, todos, son también importantes. ¡Valiente perogrullada! Pero hace muchos, muchísimos años que, aun siendo así, no se reconocía públicamente. Es más, se negaba esta realidad y desde el Gobierno, con palabras y con gestos, se vilipendiaba al sector y a sus hombres y mujeres.

principios de la democracia republicana, descartando el populismo, la demagogia, el oportunismo y los paliativos coyunturales. Aprovechó para recordar que en los últimos años el campo defendió algo más y más importante que sus propios intereses, y destacó la contribución del sector a la gobernabilidad, pues esta tiene sus pilares en la inversión que genera empleo, que brinda condiciones de vida digna y en este sentido, dijo, el campo ya arrancó. Y la inversión de los agropecuarios, como puede ya verse en muchas localidades del interior, derrama sobre la sociedad toda, comenzando a generar REVISTA CHACRA | 9

PALERMO 2016 | TRIBUNA

Leyendo los gestos

PALERMO 2016 | TRIBUNA

Educación, la primera necesidad El Presidente de la Sociedad Rural Argentina fue claro, preciso, hasta diríamos contundente, cuando afirmó que la prioridad absoluta e indiscutible es educarse y educar. Sin educación no habrá crecimiento, no habrá desarrollo, desperdiciaremos nuestro potencial, como individuos y como país, seríamos presa fácil, como ya lo hemos sido, de aquellos a los que una verdadera libertad, una real independencia, un generalizado bienestar, no les interesa. Sin educación no podremos modelar el futuro que deseamos y deberemos aceptar el que nos impongan los oportunistas de adentro y de afuera.

un círculo virtuoso de trabajo, creación de riqueza y distribución del ingreso. Están también las pruebas negativas de lo dicho. Cuando, por cualquier razón, el campo no empuja, las zonas de influencia y las cadenas de valor de base agropecuaria afectadas sufren las consecuencias. Clima, mercados, tipo de cambio, desinteligencias sectoriales, medidas erradas, no importa la causa. Todos pierden. En tal sentido, el presidente de la Sociedad

Rural destacó el aprendizaje derivado de la acción en común (Mesa de Enlace, Mesa de la Carne, etc.) y sostuvo que “el diálogo y el trabajo en equipo fueron, son y serán, la clave de las soluciones”. No estuvieron ausentes de los considerandos de Etchevehere la importancia de “volver al mundo” y de adoptar conductas que nos sirvan para recuperar la confianza de otros en nosotros y de nosotros mismos en nuestra capacidad y potencial de ser, para el mundo, un proveedor confiable de alimentos. Alimentos producidos cuidando nuestro planeta y ofrecidos dando garantías de seguridad alimentaria. El lema tradicional de la Sociedad Rural Argentina es “Cultivar el suelo es servir a la Patria”. Etchevehere concluyó sus palabras proponiendo una ligera, pero por cierto muy significativa, variación: “Cultivar el suelo es cultivar el futuro”. El Presidente de la República comenzó su mensaje señalando que allí, en ese momento, se notaba que había una gran energía, “energía de las que no hay que ahorrar, sino poner a trabajar”. Inmediatamente marcó, con énfasis y dirigiéndose a todos los argentinos, la importancia que el campo tiene para el país (ver recuadro Dicho con todas las letras). Para agregar que es el campo el que nos permite comer y dar de comer y nos posibilitará desarrollarnos, reducir

¡Dicho con todas las letras! El Presidente de la Nación lo dijo con todas las letras. Lo reconoció ante toda la ciudadanía. Sin grandilocuencia, con palabras sencillas. El mensaje, no por ya oído ni por avalado con medidas concretas debe dejar de destacarse. Es un mensaje que habla de una realidad que se soporta en hechos y estadísticas, que recorre toda nuestra historia y que nos habilita a esperar un futuro mejor. “A todos los argentinos les digo que el campo tiene una enorme importancia para el país.” Un campo al que se le permita expresar plenamente su potencial es un campo que nos ayudara a crecer, a desarrollarnos, a que haya menos pobreza, a vivir en un país más justo.

la pobreza, ser un país más justo. Pero esto solo se logrará, según estima el Ing. Macri, trabajando todos juntos, dialogando, escuchando. En opinión del primer mandatario, al campo “se le sacó la pata de encima y se le tendió la mano”. El desafío es corresponder con trabajo, con inversión, con más y mejor producción. El orador cree que llegó la hora de vivir en la verdad y que esta debe ser la moneda de cambio entre todos los argentinos

En la pista, se vieron los pingos... En un clima de fiesta por los aniversarios de la Patria, de la Rural y la vuelta presidencial. 10 | REVISTA CHACRA

PALERMO 2016 | TRIBUNA

Competitividad e infraestructura, ¡presentes! La necesidad de ser altamente competitivos para actuar en el ruedo del comercio mundial y la importancia de la infraestructura como elemento integrante de ese complejo set de elementos hard y soft que hace falta alinear para poder competir, no estuvieron ausentes en los discursos de los dos presidentes. Mejorar el componente hard, esencialmente infraestructura, demandará importantes inversiones. Pero es mucho lo que ya se puede empezar a hacer con el componente soft. Y como muchos empresarios argentinos están lamentablemente muy acostumbrados a refugiarse bajo ese paraguas, digamos que no se trata solo de tipo de cambio. Ejemplos, sin elaborar mucho sobre ellos: demandas burocráticas, trámites que son trabas, costos laborales que restan a los empleadores aportando poco o nada a los empleados, y la lista podría continuar… Pero los que quieren hacer la conocen bien y aquellos a los que no les interesa hacer o peor aún, desean impedir, la conocen mejor. Es hora de tomar el toro por las astas, según reza el proverbio español.

y entre nosotros y el mundo. Solo así se logrará confianza, la confianza que nos permitirá crecer y desarrollarnos. Hoy es la hora de hacer y acompañar.

sí se puede, aquí, ahora, juntos”. Y así el Presidente de la Nación declaró inaugurada la 130° Exposición Internacional de Ganadería, Agricultura e Industria.

El Gobierno, a través de su máxima figura, reconoce los errores, no deja de señalar las áreas donde la situación es crítica, y solicita el apoyo y la contribución de todos para salir de tal estado.

Al día siguiente se acabó la fiesta del campo en la ciudad y el campo volvió al trabajo, como lo ha hecho desde los albores de la Patria, para contribuir a que el país y toda su gente pueda festejar, en paz y armonía, en un clima de respeto, con miras a un futuro sustentable, la alegría del esfuerzo común que da, como frutos, el bienestar común, es decir de todos.

Reflotando un tema esencial –larga y deliberadamente olvidado durante los últimos años– dice que pretende reconstruir un país federal, donde los municipios no dependan de las provincias, donde las provincias no dependan del Estado Nacional, donde la pelota de las culpas y responsabilidades no se patee siempre para arriba y donde desde abajo surjan las soluciones, ya que es allí donde se está más cerca de los problemas. No omitió el Presidente de la Nación señalar la responsabilidad del campo. En el país, uno de cada tres puestos de trabajo se genera en las cadenas de valor de base agropecuaria. Es responsabilidad de estas crecer, agregar valor, crear empleo de calidad. La posibilidad con la que Macri cerró su discurso es un desafío: “Podemos ser un gran protagonista” (en el concierto de las naciones). Depende de nosotros. Nos corresponde a nosotros, como sector, como sociedad, como país, marcar hacia dónde vamos y creer que podemos. “Que

La maquinaria lució su oferta tecnológica para el desarrollo agropecuario. 12 | REVISTA CHACRA

Luis Miguel Etchevehere dejó atrás los reclamos sectoriales.

Ni impunidad ni corrupción Muchos párrafos del discurso del dueño de casa, L. M. Etchevehere, recibieron aplausos del público. Uno de los más aplaudidos fue aquel en el que instó a los jueces, a la Justicia, a “obrar en base a lo que saben, que es mucho y desde hace mucho tiempo”. Refiriéndose al pasado reciente agregó: “No hubo provecho para nadie más que para el delito”, para añadir, “el saqueo debe ser castigado por la Justicia”. Esto y decir basta de impunidad, basta de corrupción es, a nuestro entender, prácticamente lo mismo.

PALERMO 2016 | JURA ANGUS

En el Bicentenario,

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El gran Campeón Macho de la raza líder ya había obtenido esa distinción en 2015. La Hembra más destacada, en cambio, concurrió tres veces pero este año lució más colorada que nunca.

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Bicampeonato

PREMIO GRAN CAMPEÓN HEMBRA - BOX 490 - RUBETA 6575-T/E-EXPOSITOR: RUBETA S.A. - MATTO, GUSTAVO E.

n esta edición palermitana, se presentaron 493 ejemplares Angus, que transitaron su clasificación en tres días. Desde el martes 19, la Asociación Argentina de Angus venía desplegando múltiples actividades. Realizó por primera vez en Palermo su Escuela de Jurados, con un amplio programa teórico y con actividades prácticas que se desarrollaron en el Mercado de Liniers, donde los participantes tuvieron la posibilidad de evaluar los animales a la venta en el remate de Alzaga Unzué. El lunes 25 se realizó el Concurso de Jurados Angus, una actividad sin cargo

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para formar futuros jurados de la raza. El martes 26 se presentó el resumen de padres Angus 2016 del programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA), se agasajó con un almuerzo al periodismo especializado en la sede institucional, y a las 19:30 la firma Sáenz Valiente & Bullrich realizó la venta especial de hembras en el salón de ventas de Palermo. El miércoles 27 comenzaron las juras; el jueves se consagraron las hembras y el viernes 29 los machos. El jueves 28, ante una tribuna repleta y con un sol invernal “iluminando la pista” luego de varias jornadas lluviosas, una vaca Angus colorada

con cría al pie, de La Rubeta, de Carlos y Martín Fernández, en sociedad con Gustavo Matto, box 490, dio el primer batacazo y ganó el máximo galardón. El dueño, Carlos Fernández, que palpitó mordiéndose los labios desde la tribuna la decisión del jurado durante toda la tarde, dijo orgulloso: “Esto es el resultado del esfuerzo de todos los cabañeros, y esta vaca ya venía bien perfilada. Esta sensación es increíble, mucha emoción. Además, creemos que la ternera que tiene al pie cuenta con las mismas características que su madre”. Martín Fernández, agregó: “Esta vaca vino tres veces a

Alfredo Gusmán, presidente de la Asociación Argentina de Angus, señaló que en el sector “ha habido fundamentalmente un cambio muy importante. Todos estos años no teníamos ningún timbre para tocar y que nos escucharan. La quita de retenciones y el ajuste de cambio nos permite tener otro panorama, pero Alfredo Gusmán, todavía estamos fuera de una buena presidente de la competencia para exportar. Se nota Asociación Argentina un cambio muy importante en lo de Angus. que es la inversión nacional; ha habido más retención de vientres, remates con buenos precios, pero hay que hacer un acople para que el negocio sea rentable para todos. El ánimo de los productores está muy bien, y tiene que seguir para todos. Tenemos la suerte de que hoy nos escuchan en todos lados y eso es muy bueno”. El experimentado criador recordó que “estamos saliendo de

una etapa de 10 años en condiciones poco propicias, que redundó en un merma de 12 millones de cabezas de ganado en nuestro stocks. Fue una gran liquidación, porque cuando los negocios no cierran se mandan los animales al matadero… Nuestra participación en el comercio exterior cayó del 3° al 14° puesto del ranking mundial exportador, en el marco de lo cual se desaprovechó la Cuota Hilton, que antes era la estrella para la comercialización internacional y atravesó ocho años de cupos incompletos. Además, cerraron 130 frigoríficos, lo cual habla de una crisis muy importante. Entonces, no lo llamaría renacer porque nunca estuvimos muertos, pero sí estamos respirando otro aire”. Este volver a mirar para adelante está contextualizado, según Gusmán, en un “escenario internacional de precios alicaídos para la carne, por una menor demanda de los clientes tradicionales, aunque con la irrupción que representa China y con la expectativa que genera la reapertura de ventas a Estados Unidos (ver Objetivo USA), como lo usufructúa Uruguay con mucho éxito”.

OTROS GANADORES ANGUS CAMPEÓN TERNERA MENOR

253

DON FLORENCIO 832 SIEMPRE LINDA 5

OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A.

CAMPEÓN TERNERA INTERMEDIA

278

DON FLORENCIO 812 BRILLA LA FORTU

OSCAR M. BUSQUET E HIJO S.A. - RUMENCO S.A. ANGEL ROBLES S.A.A.I.C.E.I.

CAMPEÓN TERNERA MAYOR

337

RUBETA FONTANA 7306-T/E-

RUBETA S.A. - SUC. BARCIA HUGO MIGUEL

CAMPEÓN VAQUILLONA MENOR

386

BEST 3478 BRAVE BRILLANCE

DELFINAGRO S.A.

CAMPEÓN VAQUILLONA INTERMEDIA

390

LUCQ 256 ABANDERADA

LAGRANJE, LUCAS - SPINELLA, A. - CEBEY PERVAN C.- EST. LA JUANITA S.R.L - GAN. DEL NIRIHUAU S.A.

CAMPEÓN VAQUILLONA MAYOR

451

CLM ESPERANZA 0665-T/E-

CIA. ARG. DE HACIENDA S.A. - KORY S.A.

CAMPEÓN VACA JOVEN

460

LEAVE MELANY-T/E-

EYHERABIDE, HECTOR MARIO

CAMPEÓN VACA

487

MOON 16808 SAC TRAMOYA

LA PLUMA DE FIRPO S.A.

CAMPEÓN VACA CON CRÍA

490

RUBETA 6575-T/E-

RUBETA S.A. - MATTO, GUSTAVO E.

CAMPEÓN TERNERO MENOR

TRES MARIAS A348 EURO 9296-T/E-

GUTIERREZ, HORACIO FRANCISCO

CAMPEÓN TERNERO INTERMEDIO

ANQUOR 945 DENSITY T/E

CIA. ARG. DE HACIENDA S.A.-GARRUCHOS S.A.

CAMPEÓN TERNERO MAYOR

103

LUQUENSE 1911 DOCTOR 8588-T/E-

GANADERA DEL VILLAGUAY S.A.

CAMPEÓN JUNIOR

120

RED PRINCESS 4335 COWOY CUT T/E

GREGORIO, NUMO Y NOEL WERTHEIN S.A.A.G.C.I.

CAMPEÓN DOS AÑOS MENOR

141

BEST 3555 PODEROSA EURO T/E

DELFINAGRO S.A.

CAMPEÓN DOS AÑOS MAYOR

181

BENJAMIN 5395 GENDARME HORNERO

DON BENJAMIN S.A.

CAMPEÓN SENIOR

211

DON APARICIO SERRUCHO 57 MAXI-T/E

CASTRO, SILVIO MARIANO Y ADGAR S.A.

REVISTA CHACRA | 15

PALERMO 2016 | JURA ANGUS

Volver a mirar para adelante

PALERMO 2016 | JURA ANGUS

Bicampeonato, ya que obtuvo el primer lugar también en 2015. “Fueron horas de mucha tensión, y hace días que no dormimos, pero estábamos confiados porque el toro se veía bien y reúne todas las condiciones. El nivel de todos fue increíble, así que la satisfacción es mayor”, dijo el dueño del gran campeón, el médico veterinario Mariano Castro, de la cabaña La Reserva, de Coronel Dorrego. El Reservado Gran Campeón fue para el Box 181 de la cabaña Santo Tomás de la Sierra, de Don Benjamín, y el Tercer Mejor Macho fue para el Box 007 de la cabaña Tres Marías, de Horacio Gutiérrez.

PREMIO GRAN CAMPEÓN MACHO - BOX 211 DON APARICIO SERRUCHO 57 MAXI-T/E EXPOSITOR: CASTRO, SILVIO MARIANO Y ADGAR S.A. Palermo. Es una hija de Quebrantador que nos ha dado muchas satisfacciones y este año está espectacular”. La Reservada fue para el lote 390 de Lucas Lagrange, de Laprida, en sociedad conformada por Spinella-Cebey Pervan-La Juanita-Comp Nirihuau. El

tercer lugar para una ternera de Oscar Bousquet e Hijos con el box 278. Al día siguiente fue el turno de los machos y el que se destacó como Gran Campeón fue Don Aparicio Serrucho 57, Box 211, de Mariano Castro en sociedad con Adgar SA, consagrando así el

Por último, el sábado 30 a la tarde, en la sala de ventas del pabellón Rojo de Palermo, se realizó la venta de reproductores de la exposición a cargo de la firma Saenz Valiente y Bullrich. Los 33 machos PP promediaron $121.242, con máximo de $500.000 y mínimo de $70.000. Las 12 hembras PP registraron un promedio de $68.916, entre el máximo de $220.00 (50%) y el mínimo de $40.000.

Objetivo Mundial Gusmán se manifestó ante CHACRA “muy optimista sobre la posibilidad de que antes de fin de año se abra el mercado con Estados Unidos de carne Angus Certificada. Porque tenemos una cuota, y en momentos en que hay baja de precios, tener un producto que puede colocarse a un precio especial ayuJavier Martínez da mucho a los frigoríficos a sostedel Valle, ner una rentabilidad que hoy es muy director ejecutivo de fina o incierta”. la Asociación Argentina El director ejecutivo de la asociade Angus. ción, Javier Martínez del Valle, amplió: “Hoy Estados Unidos es el principal mercado para las carnes argentinas pero todavía hay que desarrollar mercados con precios diferenciados. En ese sentido, las plantas se están preparando. De hecho, en el último año duplicamos la cantidad de las que certifican Angus para el mercado chino, a partir de que las empresas sienten que hay una oportunidad

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importante en hoteles y restaurantes, que hoy domina Australia y en segundo término Estados Unidos”. Martínez del Valle se mostró muy seguro de que “los últimos años en los cuales la Argentina desdibujó su presencia en el mundo no dilapidaron el siglo de buena fama” que tienen los bifes de las pampas. Y confía en la oportunidad que da la historia de prestigio. Gusmán subrayó que “la expectativa por el mercado norteamericano es grande porque hemos hecho todos los deberes sanitarios. Y no deberíamos modificar nuestra producción. Los americanos en general consumen animales de 500 kg, pero el bife de chorizo de un animal de 420 kg podría caerles muy bien. Por las consultas que hemos hecho, a los importadores les agradaría poder poner un corte de los nuestros en los platos de sus consumidores. Y si es de buena calidad, se posicionaría muy bien, y abriríamos un mercado interesante, con beneficios para los productores, para nuestra asociación y para los frigoríficos. Todos estamos buscando que un sector que estuvo tan castigado se relance al mundo de la mano de la rentabilidad.

PALERMO 2016 | JURA ANGUS

PREMIO RESERVADO GRAN CAMPEÓN HEMBRA- BOX 390 LUCQ 256 ABANDERADA- EXPOSITOR: LAGRANJE, LUCAS - SPINELLA, A. CEBEY PERVAN C.- EST. LA JUANITA S.R.L - GAN. DEL NIRIHUAU S.A.

El ojo en la productividad “Es un gusto para mí haber hecho este trabajo. Uno lo afronta con mucha responsabilidad y trata de poner lo mejor en cada categoría. En la fila de hembras había muchas grandes campeonas, pero hay que elegir una sola. Y me decidí por la vaca que es muy correcta, muy armónica, con una segunda cría al pie a los

PREMIO RESERVADO GRAN CAMPEÓN MACHO - BOX 181 BENJAMIN 5395 GENDARME HORNERO EXPOSITOR: DON BENJAMIN S.A.

tres años, y premié esa fertilidad, y me parece que es una vaca que está muy en el tipo de la que tenemos que hacer en el campo”, indicó Mauricio Groppo, jurado de clasificación. Respecto de los machos, manifestó que “elegí este Gran Campeón porque me parece que es el tipo de animal que tenemos que tener para producir. Ese toro,

con esa moderación, muy ancho, con mucha capacidad de costilla, tiene un rumen terrible, que es el que le da la ingesta de pasto, y eso es lo que está disponible para que los animales cumplan su función. Tiene también una conformación carnicera espectacular. Tiene 1.100 kilos y se mueve muy suavemente, sin problema de estructura”.

Remates federales y con ritmo entonado Carlos Fernández, dueño de cabaña La Rubeta y activo socio Angus, reflejó el buen ritmo de remates y exposiciones de la raza, auspiciados por la Asociación, que este año llegarán a 160. “Arrancaron con precios muy firmes de los novillos, con un alza importante en pesos respecto del año pasado. Los primeros resultados ya son positivos en cuanto a los valores de mercado.”

También se ven “criadores que salieron a comprar toros, convencidos de que en la primavera van a tener otro valor. Eso expresa también que se trabaja con faros largos, porque quien compra un toro está pensando en utilizarlo por lo menos durante cuatro temporadas, y desde la Asociación lo apuntalamos con un programa de toros Puros Controlados”, remarcó Fernández.

Carlos Fernández, protesorero de la Asociación Argentina de Angus.

Dijo que “la expectativa es muy buena sobre todo con las hembras… La gente está confiando en las nuevas políticas que está implementando el gobierno. El ganadero es de por sí optimista y está permanentemente apostando, más aún en este proceso que ya lleva casi un año, porque desde septiembre de 2015 se empezó a ver un renovado interés en la ganadería, con retención y compra de vientres.”

18 | REVISTA CHACRA

En la segunda mitad del año, hasta mediados de octubre, se desarrollará la mayoría de los remates auspiciados, a la par del circuito de exposiciones, regionalizadas en la provincia de Buenos Aires, en la región Centro (Córdoba y Santa Fe), La Pampa, Entre Ríos, y desde hace unos años también funciona una comisión de Angus Patagonia. Fernández afirmó que “se ha abierto mucho la Asociación, se ha federalizado como lo pedían los criadores. Hemos hecho casi todo lo que se pudo, hemos tratado de darles a los criadores del interior más voz que la que tenían, porque queremos que esta etapa sea un buen arranque para todos”.

PALERMO 2016 | JURA HEREFORD Y Polled HEreford

LA RAZA QUE PESA, CON CRECIMIENTO SOSTENIDO

La cantidad de animales y de cabañas fue similar a la de los últimos años. Se destacaron Marta y Horacio La Valle, por la cucarda de Gran Campeón Macho, y cinco campeones más.

PREMIO GRAN CAMPEÓN HEMBRA - box 665- VOLCAN MAINLINE X72-T/E- Expositor: LOS LAZOS S.A.

a Asociación Criadores de Hereford registró este año en Palermo 125 animales de 33 cabañas. Abrió la clasificación con quien fuera Campeón Hembra Hereford: box 509, categoría Vaquillona Mayor, de Horacio La Valle y Marta Vila Moret de La Valle (único animal que concurrió). Luego se disputó el campeonato de Polled Hereford que culminó con la Gran 20 | REVISTA CHACRA

Campeón Hembra para el lote 665 de Los Lazos, cabaña ubicada en Balcarce (Bs. As.). Federico Boglione, su propietario, manifestó su satisfacción por el premio obtenido. “Empezamos hace poco en Hereford y hoy tenemos esta recompensa. Quien no está metido en esto no sabe lo difícil que es sacar un Gran Campeón, desde que empieza en el campo hasta que se expone acá”. Respecto de este ejemplar, el criador señaló

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Difícil disputa “Lo que estamos disfrutando en esta pista es gracias a los criadores. Esto no sería posible si no tuvieran todos una enorme pasión”, destacó Emilio Ortiz, jurado de clasificación. “Hereford ha tenido un crecimiento sostenido. La nueva ganadería nos pide animales más pesados, y de más rápida terminación, y estoy convencido de que estos criadores nos van a dar una mano enorme en esta misión.” Respecto de los animales presentados, Ortiz manifestó que “la fila de hembras fue muy buena, muy uniforme, todas eran muy femeninas. La raza puede estar más que conforme con esta producción. La Gran Campeona fue la que me pareció más productiva, fundamentalmente era muy carnuda, con buen hueso, muy bien aplomada, una vaca realmente muy buena. La Reservada también es muy armónica y muy equilibrada”. “En relación con los machos, he visto un grupo de toros excelente, animales que pueden derramar la capacidad genética que tienen muy prontamente en todos los rodeos. A medida que los expositores ponen mejores toros nos complican, pero es una linda complicación. El Gran Campeón es un toro muy sólido, muy largo, muy bien formado, muy proporcionado, con buena circunferencia escrotal, buenas patas. Todas esas cosas son de mucha importancia en el campo. El Reservado tiene muy buena caja, tal vez lo vi un poquito más corto, pero es excelente también”, concluyó Ortiz.

CAMPEÓN MENOR

603

LA PIEDRA 2779 FAROLITA MARINA T/

TERRA GARBA S.A.C.A.I.F.

CAMPEÓN TERNERA MAYOR

628

TRANQUERAS X4980 FD FILIGRANA T/E

LA VALLE HORACIO Y MARTA VILA MORET DE LA VALLE

CAMPEÓN VAQUILLONA MENOR

636

GALA X215 LUCAS X3038

DOBLE G DEL LITORAL S.A.

CAMPEÓN VAQUILLONA MEDIA

650

TRANQUERAS X4890 GOOD BUENA T/E

LA VALLE, HORACIO LUIS Y MARTA VILA MORET- ALIAS, RAMON

CAMPEÓN VAQUILLONA MAYOR

656

BENJAMIN X4494 FEDERAL DELIV-T/E-

DON BENJAMIN S.A.

CAMPEÓN VACA CON GARANTÍA DE PREÑEZ

665

VOLCAN MAINLINE X72-T/E

LOS LAZOS S.A.

CAMPEÓN VACA CON CRÍA AL PIE

670

GALA X145 PUM X23-T/E-

DOBLE GDEL LITORAL S.A.

CAMPEÓN TERNERO MENOR

516

TRANQUERAS X5525 LG MINISTRO T/E

LA VALLE HORACIO Y MARTA VILA MORET DE LA VALLE

CAMPEÓN TERNERO MAYOR

536

TRANQUERAS X5439 FD FARMER T/E

LA VALLE HORACIO Y MARTA VILA MORET DE LA VALLE

CAMPEÓN JUNIOR

546

TIGRA X61 INVASOR FAMILIA T/E

ESTS. Y CAB. LA CENTELLA S.A.

CAMPEÓN DOS AÑOS MENOR

571

LA PIEDRA 2581 MUSTANG BLANK T/E

TERRA GARBA S.A.C.A.I.F.

CAMPEÓN DOS AÑOS MAYOR

577

TRANQUERAS X5327 SIR FIGURON-T/E-

LA VALLE HORACIO Y MARTA VILA MORETDE LA VALLE

CAMPEÓN SENIOR

588

DOMINANTE TACUARI X791-T/E-

GARCIARENA, JUAN MANUEL EST. FERROS.R.L.

PALERMO 2016 | JURA HEREFORD Y Polled HEreford

OTROS GANADORES POLLED HEREFORD

PALERMO 2016 | JURA HEREFORD Y Polled HEreford

PREMIO RESERVADO GRAN CAMPEÓN HEMBRA - box 656-BENJAMIN X4494 FEDERAL DELIV-T/E- Expositor: DON BENJAMIN S.A.

PREMIO GRAN CAMPEÓN MACHO - box 577- TRANQUERAS X5327 SIR FIGURON-T/E- Expositor: LA VALLE HORACIO Y MARTA VILA MORET DE LA VALLE.

PREMIO RESERVADO GRAN CAMPEÓN MACHO - box 571LA PIEDRA 2581 MUSTANG BLANK T/E Expositor: TERRA GARBA S.A.C.A.I.F.

Emilio Ortiz –“Esta jura fue una linda complicación”.

que “compramos una ternera a La Legua, después hicimos embriones con esa ternera, y la galardonada es hija de aquella vaca”. La cucarda del Reservado Gran Campeón Hembra fue para el box 656, del expositor Don Benjamín. La Tercer Mejor Hembra según el jurado de clasificación fue el box 650 de Horacio La Valle y Marta Vila Moret de La Valle, quienes también celebraron por la tarde al coronar a un ejemplar suyo de la categoría Dos Años Mayor como el Gran Campeón Macho, con el box 577. “Este año trajimos 16 animales y en la final teníamos tres campeones, así que nos fue muy bien. Estamos muy contentos con la fila y con la producción. El Gran Campeón es un toro bárbaro, con mucha carne, se desplaza muy bien, con la estructura perfecta, carácter de padre, con un buen 22 | REVISTA CHACRA

arco de costilla. Tiene un buen padre, una buena madre y muy buenos números de DEP”, señaló Horacio La Valle, del establecimiento situado en General Belgrano (Bs. As.). El Reservado Gran Campeón Macho fue el lote 571 presentado por Terragarba, mientras que el Tercer Mejor Macho fue el box 585 de Establecimiento y Cabaña Santo Domingo. “El nivel de ejemplares que ha venido es muy bueno, muy parejo, con muy buenos colores y muy buenos tamaños”, describió Alejandro De la Tour, presidente de la Asociación de Criadores de Hereford. “Las filas –agregó– fueron realmente extraordinarias y reflejan la genética Hereford en la que se está trabajando. La Asociación está poniendo mucho énfasis en lo que son caracteres transmisibles

y de alta producción: fertilidad, mansedumbre, precocidad, áreas de ojo de bife, es decir, todos los caracteres que figuran en la evaluación genética compartida en códigos con Uruguay, Estados Unidos y Canadá.” Respecto de la situación actual del sector, De la Tour manifestó que “ahora hay que salir a buscar los mercados que se perdieron en los últimos años, que no va a ser fácil porque nuestros competidores se ubicaron, pero la carne argentina sigue siendo un hito. También hay que lograr un novillo un poco más pesado, de casi 100 kilos más –la raza Hereford está para eso– sin desabastecer el mercado interno, en un proceso conjunto con toda la cadena de las carnes, con aves y con cerdos”.

PALERMO 2016 | JURA SHORThORN

La pionera

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que no se rinde

La primera raza británica que mejoró el ganado criollo desde 1836 sostiene con vigente funcionalidad la adaptación a nuestros sistemas de producción.

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Gran Campeón Macho Shorthorn, box 1007, Chascomus Navarro, expuesto por Nomerobo S.A.

a raza Shorthorn encaró la disputa de las distintas categorías y los dos campeonatos en esta 130° edición de Palermo con una cantidad de animales un 15% superior a la del año pasado, aportados por 17 cabañas expositoras con un nivel excepcional, ya que cada expositor hace una selección muy estricta de lo que presenta en pista. Desde la Asociación Argentina Criadores de Shorthorn consideran que han fijado un biotipo muy funcional para nuestros esquemas de producción: animales de frame 5 a 6, con elevada aptitud materna, calidad carnicera, y plasticidad para obtener tanto un novillo de consumo de 340-360 kg como uno de exportación de 24 | REVISTA CHACRA

460-480 kg. “Con Shorthorn en cruzamientos se logran 20 kilos extra por ternero (vigor híbrido)”, explican de manera muy convincente. Paralelamente en la exposición Rural se hizo la presentación de los toros que están siendo sometidos a una prueba de producción en Estancias Chajá, de Agropecuaria Ibis, en 9 de Julio, provincia de Buenos Aires. Son 24 reproductores de trece cabañas diferentes, que fueron capitalizados a un mismo campo, y están bajo idénticos manejo y alimentación, y periódicamente se van realizando distintas mediciones: pesadas, ganancia diaria, calificaciones y calidad carnicera

“Muy buenos” El estadounidense Patrick Simmons juró la raza. Dijo a CHACRA que vio una fila excelente, tanto en machos como hembras, animales que serían el orgullo de cualquier país del mundo. “Básicamente me interesa la corrección estructural, un tema del cual los criadores argentinos se cuidan mucho. La Gran Campeón Hembra es muy profunda, bien ancha de atrás, excelente. El macho es sumamente balanceado, profundo, aquí siempre han trabajado muy bien.”

Campeón Ternera Menor

1015

Tuyú Tradición T/E

LA PRIMITIVA DE MADARIAGA S.R.L.

Campeón Ternera Mayor

1017

Roosmo Patrona -

Luciano Macaroni

Campeón Vaquillona Mayor

1027

María Lucía Junior 8675

Pedro y Alejandro Ferrero

Campeón Vaca

1029

Leave Elvira –T/E-

Héctor Eyherabide y Steve y Julie French

Campeón Vaca con cría

1033

Peribebuy Lalita

La Dolores S.A.

Campeón Ternero Menor

993

Mearns Superbull Coopx1558

Jorge y Francisco Sinclair

Campeón Ternero Mayor

1000

Roosmo Misterioso

Luciano Macaroni

Campeón Junior

1002

Tuyú Zorzal

La Primitiva de Madariaga S.R.L.

Campeón Dos Años Menor

1007

Chascomus Navarro

Nomerobo S.A.

Campeón Dos Años

1011

Peribebuy Gold Card

La Dolores S.A. y Néstor - Góngora

(medición de área de ojo de bife). Estos parámetros les van otorgando puntos y a mediados de octubre saldrán a la venta dentro del ranking que ellos mismos generaron con su performance. Asimismo, se hizo la presentación de un nuevo Resumen de Padres 2016, en el cual crece la cantidad de animales in-

volucrados y la información. Entre los eventos Shorthorn para lo que resta del año se encuentran la Nacional, que se realizará a mediados de septiembre dentro del ámbito de la Exposición de Bolívar, amén de diversas exposiciones regionales. Los criadores destacan asimismo el notable suceso de la Exposición de Otoño realizada en Balcarce,

con muy buenas ventas. “La ganadería tiene grandes perspectivas; en la cría ya se nota el cambio, si bien todavía falta que algunos parámetros se acomoden en cuanto al gordo y a la exportación para que empiece a haber negocio”, resumen sintetizando el presente de la actividad pecuaria.

La raza Shorthorn es la única presente como tal en esta exposición que jamás ha faltado en ninguna de las 130 ediciones. Gran Campeón Hembra Shorthorn, box 1029, Leave Elvira –T/E-, expuesto por Héctor Mario Eyherabide y Steve y Julie French. REVISTA CHACRA | 25

PALERMO 2016 | JURA SHORThORN

Otros ganadores Shorthorn

PALERMO 2016 | JURA SHORThORN

Grandes Campeones Tras la labor del jurado de clasificación resultó elegido Gran Campeón Macho Shorthorn el box 1007, Chascomus Navarro, expuesto por Nomerobo S.A., al tiempo que la cucarda de Reservado Gran Campeón Macho fue para el box 1014, Echeza X11 Mandalon Taita, expuesto por La Balbina S.A. Marcelo Assisa, de Cabaña La Juana, explicó que “el ganador es un toro que el año pasado fue Campeón Ternero Mayor, y es hijo de una vaca que es de la mejor estirpe que tenemos en el campo. Es muy compacto y expresivo, con mucha costilla y hueso, mucha carne, camina muy bien y tiene notables aplomos. Vamos a venderlo. Shorthorn es la raza madre y los criadores estamos poniendo mucho empuje en hacer honor al prestigio que la caracteriza, sobre todo a partir de los resultados que se obtienen en cruzamientos”. El premio Gran Campeón Hembra Shorthorn correspondió al box 1029, Leave Elvira –T/E-, expuesto por Héctor Mario Eyherabide y Steve y Julie French. A su turno fue elegido Reservado Gran Campeón Hembra Shorthorn el box 1027, María Lucía Junior 8675, expuesto por Pedro y Alejandro Ferrero S.C. Héctor Mario Eyherabide, de la Cabaña Santa Cecilia, de Trenque Lauquen, indicó a CHACRA que “la hembra ganadora es una vaca muy importante para nosotros, ya fue Tercer Mejor Hembra en 2014 y de ella y otra hermana que está también en esta pista hemos mandado 30 embriones a Estados Unidos; creo que es la primera vez que sucede algo así y estamos muy orgullosos de ello. Por otro lado fue presentada por mi hijo, que tiene 17 años. Es una vaca sumamente

Reservado Gran Campeón Macho Shorthorn, box 1014, Echeza X11 Mandalon Taita, expuesto por La Balbina S.A.

Reservado Gran Campeón Hembra Shorthorn el box 1027, María Lucía Junior 8675, expuesto por Pedro y Alejandro Ferrero S.C. balanceada, muy profunda, con una gran ubre, está para parir su segundo ternero; no se vende, queda en la cabaña para seguir obteniendo embriones. La raza Shorthorn es la única que está presente

como tal desde la primera exposición de la Sociedad Rural Argentina y que jamás ha faltado en ninguna de las 130 ediciones de esta muestra”.

PALERMO 2016 | JURA HOLANDO ARGENTINO

La crisis en blanco y negro

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Al presentarse sólo 8 animales, de dos cabañas bonaerenses, no hubo gran campeón de la tradicional raza lechera. Los costos para presentarse fueron determinante, en un contexto de quebranto.

omo no podía ser de otra manera, Palermo fue un reflejo de la crisis que atraviesa la lechería. Mucho se habló del tema, hasta se dijo que era parte de un boicot, pero lo cierto es que para un sector que se encuentra en quebranto, estar presente en la tradicional exposición resultó muy oneroso. En fin, en la edición del 130° Aniversario sólo se presentaron 8 animales de la raza Holando Argentino, provenientes de 2 cabañas bonaerenses, Estancia La Elisa S.A., de Capitán Sarmiento, y el Solaz, de Brandsen.

Campeón Hembra, box 1250, La Elisa Arizona Ajota-tei-, de Estancia La Elisa S.A.

Reservado Campeón Hembra box 1244, La Elisa 747 Fever, de Estancia La Elisa S.A. 28 | REVISTA CHACRA

El presidente de la Asociación de Criadores de Holando Argentino (ACHA), Guillermo Miretti, aseguró que “la raza participó con poca cantidad de animales por la crisis de precios y por las consecuencias de las lluvias de los últimos meses. Esto determinó que las cabañas de la cuenca central no puedan venir”, continuó. “A todos los criadores de Holando nos apasiona pisar la pista de Palermo, todos queremos mostrar lo que hacemos los 365 días del año ante el público de la gran ciudad”. Y añadió: “en el tambo no hay tiempo para esperar. Quedan 2 o 3 meses para que muchos productores decidan dejar la actividad y dedicarse a la agricultura. El productor tambero no quiere subsidios, sino equilibrio, y eso se logra haciendo que cada uno reciba la parte que le corresponda. En el corto plazo, lo

Bajo la vista experta de Germán Fux, se eligieron los Campeones de la raza, pues la cantidad de animales no permitió coronar Grandes Campeones. El premio Campeón Macho fue para el Box 1233, Apache Onur Mayfield Zoe, de la cabaña El Solaz, de Brandsen, Buenos Aires. Teodoro Mulder, titular de la misma aseguró que es la tercera vez que se presentan Palermo. “Haber podido venir y ganar es un gran orgullo. Somos una cabaña muy chica, ya que nuestro fuerte es el tambo. Esperamos que la lechería mejore y podamos proyectarnos hacia el futuro”, destacó. “Este macho, que saldrá a la venta, fue Gran Campeón en ExpoSuipacha y Reservado Gran Campeón en Ranchos” agregó. Por su parte, el Reservado Campeón Macho fue para el box 1234, La Elisa Goldwyn Windbrook t/e, de Estancia La Elisa S.A. Enrique Smith Estrada fue quién recibió el galardón e indicó “en otras ediciones hemos ganado el Gran Campeón Hembra en Palermo, y en Jersey también. Es un año difícil por la situación financiera-económica que vivimos, el precio de la leche está muy castigado, mientras que el maíz subió, lo que determina que el margen sea muy chico”. En relación a la mínima presencia histórica de la raza en la tradicional exposición, sintetizó: “Palermo es Palermo, una gran vidriera para la genética de nuestra cabaña, y no podíamos faltar. Además, venimos porque apoyamos la raza, que es muy noble”. Respecto al futuro del Reservado, Smith Estrada señaló que el mismo permanecerá en la Cabaña. Luego llegó el turno de las 6 hembras participantes, cada una única en su categoría. El premio Campeón hembra fue para el box 1250, La Elisa Arizona Ajota-t/e/i-, de Estancia La Elisa S.A. A la que Smith Estrada describió como “una vaca muy lechera, característica de La Elisa, que tiene 5 años, y consideramos que es un animal ideal para el sistema de producción argentino, que es semi estabulado. Tiene buenos aplomos, ubre bien

insertada, que produce mucho y barato. La vaca permanecerá en la cabaña, en la que realizan inseminación in vitro y trasplante de embriones”. En el congreso Holstein, realizado en marzo pasado, La Elisa consiguió el Campeón en RC y en Pedrigree salieron terceros, por lo que Palermo fue el broche de oro. El box 1244, La Elisa 747 Fever consiguió el premio Reservado Campeón Hembra, de la misma cabaña de la localidad de Capitán Sarmiento.

Escribir una nueva historia Al finalizar la jura que dirigió, Germán Fux, señaló “hace 126 años que la Raza Holando Argentino participa de esta Exposición, y en esa primera vez en esta pista se presentaron 68 animales. Debemos ser conscientes de que cada vaca que se envía a faena, son entre 8 y 10 mil litros que se dejan de producir por año, y eso significa que habrá 50 niños que el año que viene no van a tener su vaso de leche. Carnes sustitutas hay muchas, pero leche sustituta no hay ninguna” continuó. “Hay una historia que fue escrita, pero hay una que debemos comenzar a escribir en este momento, la Holando ha tocado fondo”. El jurado, que por primera vez cumple con esta función en la Exposición Rural, indicó que “estar en Palermo es emoción, alegría y responsabilidad”. Respecto a los galardonados destacó que el Campeón Hembra es una vaca correctísima, de gran capacidad, de muchas características lecheras, acompañadas de un gran sistema mamario. Por su parte, del Campeón Macho resaltó que “es un ternero que recién pasa a Junior menor, con gran capacidad, gran temperamento lechero, bien unido en todas sus partes, que camina y se desplaza muy bien”.

Remate En plena exposición y con una presencia de 8 animales para la jura, se remataron 123 vaquillonas Holando Argentino que fueron llevadas especialmente para la subasta. Bajo el martillo de Gervasio Sáenz Valiente se vendieron 40 vaquillonas preñadas con semen sexado a un promedio de $24.000. Las restantes 83 fueron vendidas sin servicio, a un promedio

Testimonios de Tamberos que Explican la tristeza Revista Chacra conversó con Teodoro Mulder, de la Cabaña El Solaz, quien señaló como las principales causas de la ausencia de más cabañas la duración de la exposición y el costo que ello implica, sumado a la grave situación que atraviesan los tambos, con un precio de la leche que no cubre los costos, y con los daños que han provocado las inundaciones, principalmente en Córdoba y Santa Fe. Además, continuó Mulder, “el hecho de que sólo se puedan presentar animales Puros de Pedigree es una limitante a la cantidad de ejemplares que se presentan. Ya que si se habilitara la inscripción de Puros Controlados, la participación hubiera sido mayor”. En conversación con ChacraTV (ver video a través de código QR), Leslie Widderson, criador de la raza expresó: “Ver el galpón con 8 vacas me da una enorme tristeza, seguimos remando en dulce de leche porque el tambero está tremendamente complicado”. Respecto a las diversas teorías que se generaron respecto a la exigua presencia aseguró que “no hubo un boicot organizado de la raza. Lo que sucede es que nadie está en condiciones de salir de su casa por tantos días”. Y agregó: “esperemos que al año que viene haya una presencia masiva, porque en el sector agropecuario se nota un cambio, que aún no ha llegado a la lechería. Hoy en la cadena los más perjudicados son los productores, y los supermercados son los dueños del negocio”.

de $ 12.500. Los valores alcanzados por los ejemplares se debieron en gran parte a que, tanto el Banco Provincia como el Nación, ofrecían 1 año de plazo para el pago, sin interés. REVISTA CHACRA | 29

PALERMO 2016 | PISTA HOLANDO ARGENTINO

que necesitamos es un financiamiento equivalente a 2-3 meses de producción, con un año de gracia, lo que permitiría que nos recuperemos de esta situación”, reclamó el productor y criador.

AgroindustriA| JORNADA NACIONAL para toda la CAdena

Jonagro: un mosaico para armar

CRA lo convoca para el miércoles 24 de este mes, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Entrada gratuita con previa inscripción.

pecialista en estrategias y operaciones Gustavo López. Ambos brindarán sus visiones sobre la industria concentrada, la logística, el transporte, los puertos, y los costos argentinos en relación de cómo están en otros países. En tanto que el economista del Instituto IERAL de la Fundación Mediterránea, Juan Manuel Garzón, abordará las grandes brechas que existen entre el “productor y la góndola”, y cómo se ha ido erosionando la participación del sector primario. Ernesto Viglizzo, investigador de larga trayectoria en el Conicet, con un importante paso dentro del INTA, brindará una charla sobre el diseño de una nueva agenda ambiental en un escenario donde los desafíos en esta materia merecen respuestas que permitan adecuar la producción con la sustentabilidad.

Dardo Chiesa, presidente de CRA, lanza el evento, acompañado a su diestra por el vicepresidente, Jorge Chemes.

gosto es un mes de novedades para el sector agroindustrial con actividades que apuestan al futuro cercano. En ese sentido, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) organiza la Jornada Nacional del Agro el miércoles 24 del corriente, en el Salón San Martín de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, donde se abordarán puntos como el desarrollo de la cadena agroindustrial y sus equilibrios, la logística, el medio ambiente, la inserción de los productos argentinos en el mundo y los desafíos por los que atraviesan las economías regionales, entre otros. “Debemos empezar a conformar las cadenas de valor para que el valor de nuestra producción se agrande y la distribución y las rentabilidades dentro de las cadenas sean equitativas”, fundamentó Dardo Chiesa, en el lanzamiento realizado en la exposición de Palermo.

30 | REVISTA CHACRA

“Vamos a discutir el rol de cada uno de los actores, inclusive el Estado”, sostuvo el dirigente, acompañado por el vicepresidente de la entidad más federal del campo, el entrerriano Jorge Chemes. “El lema es ‘Un mosaico para armar’ porque vemos que existen nuevos desafíos que se vienen después de 12 años donde discutimos retenciones, tipo de cambio y libertad de comercio”, expresó el presidente de CRA.

Mariano Otamendi, dirigente de CRA y CARBAP, brindará una disertación sobre la demanda mundial de granos y servicios, y el rol de la Argentina dentro de este aspecto, en una charla que promete ser ideal para el asesoramiento en tiempos tan cambiantes. Más tarde Alejandro Gennari, especialista en temas agrícolas e hídricos, a cargo de la Unidad para el Cambio Rural del Ministerio de Agroindustria de la Nación (UCAR), disertará sobre las producciones regionales y la interacción con la “góndola”. Antes del cierre de la jornada, el reconocido economista Javier González Fraga analizará los desafíos del productor agroindustrial y la posibilidad concreta de mejorar desde los aspectos comerciales y económicos del negocio.

Entre los disertantes estará el analista internacional Jorge Castro quien dará su visión sobre las perspectivas del mercado internacional, la revolución de los alimentos y la proyección internacional de la Argentina.

¿Cómo inscribirse?

Sobre los puntos críticos de la cadena agroindustrial disertarán los reconocidos consultores en gestión agroindustrial Luis Mogni, y el es-

La entrada es gratuita previa inscripción. Con cupos limitados por la capacidad del salón, es necesario inscribirse cuanto antes en www.jonagro.com.ar.

Las puertas para el debate están abiertas ya de cara al segundo semestre.

PALERMO 2016 | PANORAMA FIERRERO

EN LA MECA GANADERA,

LOS FIERROS FORRAJEROS PICARON EN PUNTA

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En el pabellón Azul se destacó la Tucano 560, de Claas, diseñada en la Argentina para pequeños y medianos productores de Latinoamérica y África. Entre otras nuevas tecnologías, Yomel presentó un banderillero satelital nacional.

Reynaldo Postacchini, vice de Claas Argentina, frente a la Tucano 560 con cabezal girasolero.

a maquinaria forrajera apuntó hacia la meca ganadera que representa la exposición de Palermo. Así como en la nota anterior describimos los mixers que persiguen raciones totalmente mezcladas, aquí veremos los nuevos equipos para picado, silo y heno de la más alta calidad.

La nueva Tucano 560 fue la protagonista del stand de Claas, una cosechadora pensada para cubrir las necesidades de los pequeños y medianos productores. Además, como amerita la muestra ganadera, presentaron tres nuevas tecnologías para la producción de forrajes. “La Tucano 560 es la hermana menor de la 570. La impulsamos desde la Argentina convencidos de que es el tipo de cosechadora que necesitan los pequeños y medianos productores de 32 | REVISTA CHACRA

Latinoamérica y África”, explicó Reynaldo Postacchini, vicepresidente de Claas Argentina. Y aclaró que, pese a esto, ya está teniendo éxito también en el resto del mundo. “Este año, la pre serie que se hizo en Europa superó las 100 unidades, un número muy importante para una pre serie, lo cual habla de la gran aceptación que tiene en el mercado”, acota el ejecutivo. La máquina tiene los mismos estándares tecnológicos y prestaciones que sus pares 570 y Lexion, gran capacidad de trabajo para cabezales de 9 metros de corte, sistema híbrido, y un porte más pequeño. Todo el diseño se hizo en la Argentina. El proyecto arrancó hace cinco años y fue motorizado por el equipo de CLAAS Argentina, liderado por Postacchini. El objetivo fue adaptar la máquina a un segmento de productores de menor

PALERMO 2016 | PANORAMA FIERRERO

El ingeniero Facundo Fernández, muestra con una tablet el funcionamiento del banderillero.

Rastrillo giroscópico Liner 4000, de 15 m de trabajo.

escala. El 40% de los componentes de la máquina son de fabricación nacional: la plataforma, el esparcidor, las llantas, gomas y sinfines. Y está diseñada para todo tipo de cereales.

Claas obtuvo un premio CITA a la innovación agropecuaria por este equipo, fue galardonado en la categoría Forrajes.

Multi crop cracker

Cabezal Direct Disc 600

Los también nuevos cabezales Direct Disc 600 aportan mayor Shredlage es un particular cracker, diseñado en Estados Uniadaptación a distintas condiciones de cosecha de forraje. Las dos, que está revolucionando la producción de foplantas cortadas con la ayuda de la barra de corte rrajes para animales de alta producción en todo P-CUT son recogidas por un rodillo de palas, el mundo, ya que permite realizar silaje de regulable en altura situado en el sinfín de alimaíz de planta entera con mayor contenimentación. Esto permite un flujo extremado de fibra larga, entre 22 y 30 milímetros damente homogéneo, también con matede longitud de picado, según el contenirial de cosecha con poco crecimiento. Es el porcentaje de do de materia seca, sin comprometer la componentes de El cultivo es segado con la ayuda de la digestibilidad de los granos y la energía fabricación nacional nueva barra de corte Max Cut, la cual suministrada. Procesa los tallos a través que tiene la Tucano 560, genera un material muy limpio que es didiseñada en Claas de un daño longitudinal que expone una rigido directamente a la picadora por un Argentina, para todo mayor superficie a la acción de las bactipo de cereales. sinfín de alimentación de gran diámetro. La terias ruminales, lo que brinda una mejor nueva serie destaca especialmente en el picadigestión. do de plantas muy altas con un crecimiento de Este sistema cambia la forma de producción porque hasta 4 metros, como puede ser un sorgo. También la incorporación de fibra larga de calidad proveniente del está pensado para los cultivos forrajeros tropicales, por silaje en la dieta de los animales reduce costos al evitar tener lo que es una solución tanto para los productores del norte del que incorporar fibra externa. Además, se logra un mejor pro- país como para los de la provincia de Buenos Aires, para trigo cesamiento del grano y la fibra, con una consecuente mejor di- y avena en corte directo, teniendo en cuenta que con el avance gestibilidad del almidón. de la ganadería de carne intensiva cada vez se realizan más hectáreas de verdeos de invierno para silo.

40%

PALERMO 2016 | PANORAMA FIERRERO

Un banderillero nacional

Craker Shredlage, rodillos de 110 y 145 dientes.

Liner 4000 El nuevo rastrillo giroscópico Liner 4000 posee un sistema de hilerado central y un ancho de labor de 15 metros, dejando una andana de 2,60 metros. Funciona con un sistema electrohidráulico para elevación y plegado. Puede copiar todo tipo de terrenos y por su gran capacidad de trabajo facilita el desempeño para picadoras y enfardadoras de alta productividad. Los rastrillos giroscópicos, a diferencia de los tradicionales, dejan una hilera de pastura totalmente libre de tierra.

Cosecha con Fleet View La novedosa aplicación Fleet View, que también recibió un CITA a la innovación, permite coordinar el movimiento de todas las unidades del equipo de cosecha. Se trata de una aplicación móvil que permite coordinar a las monotolvas con las cosechadoras, de manera tal que las máquinas utilizadas puedan trabajar continuamente sin tiempos de espera. Informa constantemente a todos los conductores de la cadena logística la posición y el nivel de carga de las cosechadoras de una flota. Con esta tecnología, los conductores de los vehículos de transporte de granos ya no dependen de su experiencia o del contacto visual o de las comunicaciones telefónicas. Con la app visualizan perfectamente la posición de todas las cosechadoras, y reconocen mediante los datos de nivel de carga de la tolva cuál es la siguiente cosechadora que tiene que ser descargada. Así, se evitan tiempos muertos y trayectos innecesarios.

La firma Yomel, de 9 de Julio, lanzó un particular banderillero para pulverizadoras y fertilizadoras. Se trata de un equipo sin cableado y preparado para el polvo y agua. Ya habían presentado, el año pasado, uno con luces. Pero este también guía por sonido. Funciona con wifi a cualquier equipo, laptop, tablet o celular. Es totalmente inalámbrico, se carga en 6 horas y dura hasta dos días de trabajo. Para el ingeniero Facundo Fernández, el automatismo es consecuencia de un aumento en los costos operativos, que incitan a ser más eficientes en el uso de los insumos y con el objetivo de mantener e incrementar la competitividad. “En un futuro no muy lejano, toda la maquinaria agrícola será 100% automatizada, y contará con sensores que midan las variables de su funcionamiento todo el tiempo, para tomar decisiones en tiempo real”, opina Fernández, quien acota que, según estudios de INTA Manfredi, más del 40% de los productores no adoptan tecnologías por su alto costo, así que la masificación de estas es inminente.

PALERMO 2016 | MAQUINARIA FORRAJERA

La mezcla debe

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Todos los fabricantes de mixers coinciden en el objetivo de lograr una ración ideal. Es por eso que enfocan sus desarrollos a trabajar sobre los mezcladores horizontales, cuyas capacidades son bien conocidas. El tema está en el proceso adecuado de la fibra larga, tan beneficiosa para la alimentación animal.

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ser perfecta P

ara Marcos Formica, técnico de Mainero, desde que comenzaron a fabricar mixers, allá por principios de los años ‘80, el objetivo siempre estuvo puesto en desarrollar un equipo que sea capaz de procesar la fibra larga y mezclar la ración con lo que lleve… silo, núcleos minerales, etcétera, de la forma más homogénea posible. “La ración totalmente mezclada siempre fue muy difícil de llevar a cabo, ya que incorpora elementos muy heterogéneos entre sí, concentrados de muy alta densidad y forrajes que generalmente provienen de heno, muy secos”, explica Formica y afirma que “el sistema que mejor mezcla es el de tres sinfines horizontales”, aunque siempre adoleció de un problema: la capacidad de procesar el heno con un determinado largo de fibra en grandes cantidades. Y los mixers verticales procesan bien la fibra pero son muy deficientes a la hora de mezclar la ración con los otros componentes.

Teniendo en cuenta todo esto, Mainero lanzó en la Exposición Rural de Palermo el mixer horizontal 2932, que tiene la capacidad de procesar rollos y cualquier tipo de heno sin limitaciones y sin sobreprocesar la fibra. “Fuimos mejorando todo en un solo sistema, sin resignar calidad y eficiencia”, comenta Marcos. Resolvieron además el tema de la transitabilidad del equipo, con un sistema de balancín que lo hace capaz de moverse por caminos irregulares y embarrados. “Este mixer tiene un diseño que no sobreprocesa por sí solo el material. El fondo de batea angosto hace que una vez que caiga el material ahí, no haya forma de que vuelva a ser procesado”, explica Son los Formica, quien dice además que este equipo minutos es único en el mercado, por el bajo consumo que demora un mixer de potencia. Los demás equipos del mercado doble rotor para con esta capacidad de proceso cortan por fricterminar una ción sobre la batea, consumiendo mucho comración. bustible y con riesgos de deshomogeneidad.

Marcos Formica. Mainero 38 | REVISTA CHACRA

Una empresa que le buscó la vuelta por otro lado es Martínez y Staneck. Ellos desarrollaron un procesador de rollos que consume muy baja potencia, 20 caballos para su-

PALERMO 2016 | MAQUINARIA FORRAJERA

El sistema que mejor mezcla es el de tres sinfines horizontales.

birlo y unos 10 para procesarlo. Lo que hace este equipo es desenrollar el rollo para luego ofrecerlo como fibra directa, en los sistemas que dan fibra y grano por separado, o bien incorporar el material en algún mixer horizontal para realizar una ración totalmente mezclada. Este sistema viene a reemplazar a los mixers verticales.

Martínez & Staneck desarrolló un procesador de rollos que consume muy baja potencia.

La firma de Tandil ofrece dos sistemas de mixers horizontales para preparar raciones: uno de rotor central, que es conocido a nivel mundial como el mejor sistema de mezclado, y otro, novedad de los bonaerenses, el sistema de doble rotor con los beneficios del anterior pero con una mayor velocidad de terminado de la ración. “Se pueden tardar 4 minutos con lo que antes se hacía en 20, y eso implica mucho ahorro de combustible”, explica Guillermo Álvarez Reyna. La firma Comofra, de Monte Buey, Córdoba, también apunta al objetivo de poder procesar fibra con un mixer horizontal, para ahorrarse todo tipo de equipamiento extra. Si bien todavía ni han lanzado un equipo con tales características, piensan que para el año que viene darán que hablar con un sistema único, sin involucrar cuchillas. “Estamos analizando bien la situación, siempre nos quedaron dudas en cuanto a la durabilidad que pueden tener estos equipos y que el consumo de potencia no sea muy elevado”, explica el gerente Hernán Pellizzon. En la feria se encargaron de destacar su sistema de descarga de los mixers con doble sinfín. Explican que este surgió por el dialogo con los productores, en el que les comentaban que con el sistema de acarreador de lona se perdía mucho material, las partículas de mayor densidad se caían antes de llegar al comedero. “Es por eso que desarrollamos este sistema, del que no hay vuelta atrás”, comenta Hernán.

Cristina Monteverde. Gerente Montecor

Otra de las empresas de Monte Buey fabricantes de mixers desarrolló un gran mixer vertical con descarga hacia ambos lados. Se trata de Montecor, que mostró en Palermo un equipo de 25 metros cúbicos con el objetivo de adaptarse a las necesidades del productor de contar con un equipo simple y funcional. Este modelo vertical tiene dos sinfines y un robusto eje de rueda. Posee una puerta extra grande, 1,2 metros de apertura, y una cinta frontal que permite regular la hilera de alimentación en el pilón. La distribución la puede realizar a la derecha y a la izquierda de la máquina, siendo muy beneficioso a la hora de ahorrar tiempo. Jeremías Drobot 40 | REVISTA CHACRA

Hernán Pellizzon. Gerente Comofra

PALERMO 2016 | Novedades en Maquinaria

Con Mejor ánimo,

la oferta se amplía

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Para esta exposición volvieron al pabellón Azul de Palermo muchas empresas que habían estado ausentes en anteriores ocasiones, alentadas por las renovadas expectativas que respira tanto la producción ganadera como la agrícola.

n esta edición especial de Palermo, la mayoría de las empresas de maquinaria se encargó de destacar sus equipos para la producción ganadera, pero no faltó oportunidad para mostrar los mejores equipos agrícolas. A continuación, lo que se vio en cada uno de los stands fierreros. Massey Ferguson llevó a la feria dos tractores de diferentes configuraciones, apuntados a distintas actividades. El más grande, MF 7620, pensado para tareas agrícolas y ganaderas demandantes de potencia, con 200 HP, 4 grupos de marchas de 6 cambios cada uno (24 + 24). Toma de fuerza independiente con accionamiento electrohidráulico, velocidad económica de 540 y 1000 rpm. Plataforma integrada en la cabina con aire acondicionado y neumáticos radiales, 540 adelante y 650 atrás. Y para las economías regionales, llevó el MF 4292, de 117 HP a 2200 rpm, con 12 marchas de avance y 4 de retroceso.

Massey Ferguson expuso dos tractores de diferente configuración.

Valtra expuso dos tractores de diferente tamaño. El BT 170, de 180 HP de potencia; de alta performance, con bajo consumo de combustible. Transmisión Power Shift, 24 marchas de avance y la misma cantidad para el retroceso. Y el A 990, fabricado en la Argentina, de 106 HP, con un elevado torque en bajas revoluciones. 12 marchas de avance y 12 de retroceso y una capacidad de levante de 3.860 kilogramos fuerza. New Holland fue el tractor oficial de la Exposición Rural. Para Ignacio Barrenese, gerente comercial de la firma en la Argentina, es un orgullo ser el tractor oficial de la muestra ganadera más importante del país. “Nuestra marca tiene sus orígenes en la maquinaria forrajera, somos expertos en el segmento”, explica. En su stand bajo techo exhibieron varios tractores, abarcando diversas potencias, junto a la megaenfardadora BB1270. Estuvo presente el T9.560, presentado hace pocos meses atrás, de gran potencia, tracción integral en las cuatro ruedas, ejes de alta capacidad y control de transmisión avanzado. Case IH llevó tres tractores de fabricación nacional. Los modelos Puma 205, Farmall 100JX y 120A, junto a una rotoenfradadora, la RB565. El Puma 205 se distingue por el sistema 42 | REVISTA CHACRA

Valtra mostró dos tractores para diferentes tamaños de producción.

New Holland expuso varios modelos de tractores azules.

John Deere mostró su línea forrajera, la picadora fue el emblema.

Pla llevó dos modelos de la novedosa MAP3.

Metalfor marcó presencia con su amplia gama para productor agropecuario.

PowerBoost, una tecnología que permite que el motor tenga un pico de potencia extra sobre la potencia máxima para utilizar cuando el tractor lo requiera, alcanzando los 238 CV. Además, este equipo cuenta con el sistema APM, que permite que el motor y la transmisión cambien sus marchas automáticamente, para economizar el combustible y conseguir la velocidad deseada.

Jacto relanzó la pulverizadora Uniport 3030 que fue presentada en nuestro país durante 2014, pero su presencia comercial se vio limitada por las dificultades de ingreso de productos desde Brasil. La autopropulsada por excelencia de Jacto está pensada para luchar contra las malezas resistentes. Posee una configuración muy robusta, pensada para atravesar todo tipo de campos.

John Deere exhibió los tractores 5E, fabricados en la Argentina, y los 6J, próximamente de producción nacional. Además, mostraron la rotoenfardadora 569MW, con el sistema de atado de red única, que optimiza la calidad del forraje. Y la gran atención se la llevó la novedosa picadora Serie 8000, equipada con HarvestLab, un sensor que permite obtener lecturas precisas e instantáneas de humedad y rendimiento sobre el material a picar. El tema de la financiación es un factor clave para la empresa, y por eso lanzaron en la feria un plan de ahorro previo de hasta 6 años para la compra de equipos. Pla expuso la completa pulverizadora MAP3, diseñada con todos los estándares internacionales. Se destaca la cabina antivuelco, única en el mercado. De amplia visibilidad, facilita las labores. Diseño ergonómico, materiales de calidad internaciones, aire acondicionado envolvente y desempañador. Además de faros led y un tanque para producto con material rotomoldeado, realizado con matricería internacional. Metalfor exhibió su línea de pulverizadoras de diferente tamaño: las 7030, 7035 y 7040, además de la fertilizadora autopropulsada 7050. También destacó la cosechadora y los acoplados tolva, TDM 20.000 y FSG 11.500.

Crucianelli expuso la sembradora Pionera 2717, presentando un rediseño en la línea para grano fino. Se trata de una máquina combinada, para pasturas, con la posibilidad de sembrar grano grueso en forma mecánica o neumática. El equipo posee doble rueda niveladora envolvente, ruedas tapadoras en V y cajón alfalfero como opcional. Pauny destacó en su stand dos tipos de tractores pensados para las economías regionales. El 80V Terra, especialmente diseñado para las producciones viñateras. Con ancho mínimo ideal para trabajos especializados, excelente capacidad de levantamiento mecánico o electrónico, con levantador y enganche posterior. Y el 80F Terra, especial para cualquier tipo de actividad intensiva. Ambos de 50 CV de potencia, palancas de cambio laterales, cajas de cambio sincronizadas con 4 marchas y una amplitud de 3 gamas de velocidades. Abelardo Cuffia destacó el nuevo corte automático en siembra que brinda la capacidad de dividir por módulos la sembradora, ahorrando semillas en la cabecera. Este equipamiento funciona muy bien para la siembra del maíz, donde suele ocurrir la sobrepoblación de plantas en cabecera. Este sistema ahorra gran cantidad de semilla.

REVISTA CHACRA | 43

PALERMO 2016 | Novedades en Maquinaria

Case IH llevó tres tractores más una rotoenfardadora.

PALERMO 2016 | Novedades en Maquinaria

La marca de la motosierra presentó su modelo MS382 en un stand de 100m2.

Jacto destacó su pulverizadora autopropulsada Uniport 3030.

Máquinarias Ibarrolla presentó su sitio y web para compra y venta de máquinas.

Fiasa mostró toda su gama de equipos para aprovechar el sol.

Balanzas Hook destacó el pesaje en mixers y de hacienda en pie.

Nievas mostró sus equipos para la nivelación de terrenos con la máxima precisión.

Akron mostró sus afamadas tolvas Granmax. Más extractoras y palas.

Richiger mostró toda su línea para moler, embolsar y extraer granos. Suma forrajes.

Ipesa dijo presente con sus reconocidas bolsas plásticas.

Abelardo Cuffia destacó toda su línea en Agricultura de Precisión.

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PALERMO 2016 | Novedades en Maquinaria

Ipesa difundió sus afamadas bolsas plásticas para el almacenaje de granos y forrajes. Hoy cuentan en el mercado con diferentes variantes en cuanto a capacidad almacenable, diámetros de 5, 6, 8, 9, 10 y 12 pies y largos de 60, 75, 100 metros; en la bolsa de 9 pies x 60 m caben aproximadamente 200 tn de grano, dependiendo del cultivo. Los materiales son de última generación, tricapa con protección UV, y están avalados por certificaciones IRAM que aseguran la preservación del medio ambiente, no contaminan y son reciclables. Stihl llevó toda su completa línea de motosierras, motoguadañas, hidrolavadoras, sopladoras y holladoras. Destacó la línea de productos a batería: una motosierra, dos motoguadañas, una cortadora de césped y tres cortacercos; y los tres modelos de hidrolavadoras por los que recibieron la mayoría de las consultas, la RE 109, 119 y la más completa, la RE 143. Silos San Cayetano destacó en la feria sus silos comedero de autoconsumo, únicos en el mercado por la faja reguladora. Con comedor redondeado para evitar la corrosión, estructura reforzada con 3 patines de arrastre. Cono invertido a 50 grados de gran tamaño para garantizar una descarga completa y tapa inferior para el vaciado y limpieza, puerta de inspección para el ingreso de operario, techo amplio con alero y parante de refuerzo en todas las uniones. Máquinas Ibarrola presentó su sitio web para la compra de maquinaria, nueva y usada. Eliminando las barreras físicas del comercio o las restricciones por puntos de venta, brinda una gran variedad de productos en todo el país. Además, ofrece planes de financiación con las diferentes líneas de crédito. Brinda toda la información de los productos, más fotos y videos. Fiasa mostró su línea de paneles solares, diseñados y fabricados con todas las certificaciones requeridas. Sometidos al control de calidad “Flash Test” de tres etapas. Tienen excelente rendimiento con poca luz, poseen un marco anodizado de alta resistencia. Vidrio templado de alta transparencia y bajo contenido de hierro. Posee un diseño resistente, apto para soportar cargas de viento, granizo y nieve. Hook mostró toda su línea de balanzas para mixers y desta-

Crucianelli llevó la Pionera 2717, para pasturas y posibilidad de grano grueso.

có la novedad de una aplicación que se puede descargar desde cualquier Playstore, para pasar toda la información de los pesajes a cualquier computadora, tablet o celular; por medio de Bluetooth o wifi. Lo mismo puede aplicarse a las balanzas para pesaje de hacienda. Nievas destacó la línea Topcon, de agricultura de precisión para la nivelación de terrenos, que analiza índice verde por medio de imágenes satelitales, las áreas sembradas por campaña, la altimetría regional satelital, la mensura satelital, los ambientes potenciales y hasta un análisis de anegamiento. Con tres tipos de consola, de diferentes pulgadas y táctiles. Además destacaron como novedad en la feria un elevador hidráulico que se conecta en cualquier tractor y funciona para mover insumos con cualquier tipo de terreno. Akron expuso su nueva gama de tolvas. Las GranMax están disponibles en modelos de 26, 32 y 36 mil litros y se destacan por un novedoso y compacto diseño que facilita la operabilidad, velocidad de descarga y seguridad en el trabajo. Además, mostró su línea de embolsadoras y extractoras de granos, acoplados tolva para semillas y fertilizantes, mixers verticales, carros compactadores de forrajes, esparcidores de estiércol y palas niveladoras de arrastre.

Pauny mostro dos tractores para la ganadería y economias regionales. 46 | REVISTA CHACRA

Richiger mostró su amplia gama de embolsadoras y extractoras de granos más las moledoras y una embolsadora de forrajes. Esta última, una completa novedad para la firma de Sunchales, con la capacidad de embolsar para 9 o 10 pies, una mesa de alimentación de 10 m3, cinta de 2,6 metros y rotor de 2,8 metros.

2016

UN ESTÍMULO A LA INNOVACIÓN

El galardón de Oro recayó en un emprendimiento que integra la producción ganadera con la de biogás y termina ofreciendo energía eléctrica a la ciudad de Carlos Tejedor, en el noroeste bonaerense. Varios rubros distinguidos y homenajes a personalidades destacadas.

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El Auditorio del Pabellón Rojo fue una vez más el punto de encuentro de los agroindustriales, que cada año comparten una cena mientras se realiza la entrega de los Premios CITA (Centro Internacional de Innovación en Tecnología Agropecuaria). Rubén Bartolomé, presidente de CITA, estuvo a cargo de la apertura de esta décima edición. Recordó que “el primer CITA fue en 2003 luego de la crisis de 2001, y le dio la posibilidad a muchos proyectos que estaban guardados en el tablero de los

ingenieros en las fábricas de salir a la luz”. Y señaló: “La idea de CITA es que estas innovaciones se visibilicen, que compitan y que sean conocidas en el mundo, objetivo que se fue logrando con los años”. A continuación, Marcelo Valfiorani, presidente de la CAFMA, subrayó que “CITA es una muestra cabal de nuestra capacidad de estudio, análisis e inteligencia de los sectores estratégicos de la producción rural argentina. Este país se ha sustentado y se sustenta en la producción rural. Hacerla crecer y desarrollar en forma soberana requiere del crecimiento de los principales sectores que la apuntalan: biotecnología, agroquímicos, fertilizantes y maquinaria agrícola, industrias estratégicas en el desarrollo nacional”.

REVISTA CHACRA | 49

PREMIOS CITA | 10º EDICIÓN

l galardón de Oro recayó en un emprendimiento que integra la producción ganadera con la de biogás y termina ofreciendo energía eléctrica a la ciudad de Carlos Tejedor, en el noroeste bonaerense. Varios rubros distinguidos y homenajes a personalidades destacadas.

Claudio Dowdall, director general de La Rural y Rubén Bartolomé, presidente de CITA.

En el marco de CITA se firmó un Compromiso Público en bien de la Educación Agroindustrial Argentina, un acuerdo para llevar la tecnología de vanguardia que se está produciendo en las fábricas a las escuelas agrarias, en forma de capacitación a docentes y alumnos, visitas técnicas, prácticas profesionalizantes, etc. Firmaron este acuerdo representantes del Ministerio de Agroindustria de la Nación, el Secretario de Coordinación Política y Desarrollo Territorial, Dr. Santiago Hardie; el Secretario de Agregado de Valor, Dr. Néstor Roulet; el Subsecretario de Coordinación Institucional, Dr. Martín Galli Basualdo; la Directora de Escuelas Agrarias y Rurales, Lic. Victoria Zorraquín; el presidente del INTA, Med. Vet. Amadeo Nicora; el Director del Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET), Lic. Gabriel Sánchez Zinny; el Secretario permanente de la CONETYP, Sr. Santiago de la Barrera; y el Presidente de CAFMA, Marcelo Valfiorani. Los premiados fueron:

SIEMBRA PLA por CONTROL ELECTRÓNICO DE PROFUNDIDAD. Gastón Sendoya, jefe de ventas de Yomel (segundo desde la izquierda), y su equipo.

Se trata de un sistema electrónico de control de profundidad con pantalla indicadora, apertura y cierre controlado de los cilindros de levante. El accionamiento es automático por seteo de máximos y mínimos deseados. Se logra que las cuchillas de corte trabajen a menor o mayor profundidad en diferentes ambientes de un mismo lote, de forma instantánea y sin bajarse del tractor.

FERTILIZACIÓN FERTEC por TECNOLOGÍA DE PRECISIÓN EN ESTERCOLERAS. El subsecretario de Comunicación Institucional del ministerio de Agroindustria, Gonzalo Fernández Arocena, junto a Leandro Bartolomé, de Chacra y Agritotal.

Estos equipos, tanto para sólidos como líquidos, funcionan con computadora a bordo para controlar los movimientos de la fertilizadora, gestionando la aplicación según dosis fijas o variables. Una balanza indica la cantidad de producto que posee la tolva o tanque en todo momento. Finalista: GOLONDRÍN por PULVERIZADOR FERTILIZADOR.

COSECHA CLAAS ARGENTINA por FLEET VIEW. Gonzalo Urroz de Pampa Riego, Carlos Herrería y Ruben Núñez de Silos San Cayetano. 50 | REVISTA CHACRA

Este sistema permite coordinar las tolvas con las cosechadoras,

Carlos Castellani, titular de Apache, y uno de los homenajeados, al llegar acompañado de su familia y su estrecho colaborador, Gabriel Astegiano.

Carlos Mainero presidente de Mainero y Luis Dadomo presidente de Metalfor.

Carlos Castellani recibe de Gonzalo Fernández Arocena.

Grupo de amigos de la prensa Sebastián Nini, Juan Carlos Grasa, Horacio Mazzola, Horacio Esteban y Juan Martín Melo.

En el centro de una mesa, tres animadores del IPCVA, Jorge Torelli, Oscar Gómez Castañon y Ulises Forte.

Cholo Gómez Castañón, uno de los homenajeados y Ulises Forte, presidente del IPCVA.

PREMIOS CITA | 10º EDICIÓN

2016

2016 de manera tal que puedan trabajar continuamente sin tiempos de espera. La aplicación informa continuamente a todos los conductores la posición y el nivel de carga de las cosechadoras. Fleet View aporta una gran ayuda a la logística de cosecha, especialmente en aquellos lotes de gran tamaño y difíciles de supervisar, ya sin depender del contacto visual o llamadas telefónicas.

MENCIÓN ESPECIAL:

NEW HOLLAND por TRAMPA DE PIEDRAS. Se trata de una trampa de piedras ubicada en el piso del embocador. Funciona mediante un sensor acústico. Cuando siente un golpe, manda una señal al monitor de la cosechadora e inmediatamente se para el mando del embocador, para abrir una tapa y descargar la piedra o lo que haya ingresado. Luego se cierra y se continúa trabajando. Todo sin bajarse de la cabina.

Guillermo Bernaudo, Jefe de Gabinete, y Martin Galli Basualdo, subsec. de Coordinación Institucional, (ambos del Ministerio de Agroindustria), junto a Rafael Panullo de Chacra y Juan Manuel Fernández Arocena del INTA.

INSUMOS MENCIÓN ESPECIAL:

LUXION por TOLVA INOXIDABLE CON DESCARGA DE CINTA. Este equipo, construido íntegramente en acero inoxidable, es capaz de transportar semillas, cereales, calcáreos y fertilizantes. Pero lo más importante es que el sistema de descarga por cinta trata muy bien a los insumos, permitiendo mantener la integridad del fertilizante y cuidar al máximo el tegumento de la semilla.

Jose Luis Morena de Plá, firma ganadora en Siembra y Pulverización, rodeado por toda su gente.

PULVERIZACIÓN PLA por ESTACIÓN METEOROLÓGICA EN PULVERIZADORAS. La estación meteorológica ISOBUS es la primera de su tipo en el mercado. Los instrumentos dentro del sensor informan los valores instantáneos de las condiciones meteorológicas. De esta forma, el operario puede decidir si pulverizar o no, dependiendo del viento, la temperatura y humedad relativa, evitando la deriva.

El equipo de Akron, compartiendo la mesa con Alejandro Cánepa y su pareja.

MENCIÓN ESPECIAL:

PLA por SISTEMA DE ASCENSO A CABINA. Se trata de un sistema que le permite acceder a la cabina de una pulverizadora a aquellas personas con movilidad reducida. En este caso, la escalera de acceso se reemplaza por un sistema de elevación que permite llevar la silla de ruedas desde el piso hasta la pasarela. La operación de este sistema se realiza de manera 52 | REVISTA CHACRA

El grupo de Montecor, encabezado por Cristina Monteverde.

remota otorgando independencia al operador. Esta iniciativa surgió por escuchar necesidades de los clientes. Finalista: GOLONDRÍN por PULVERIZADORA GTI 35-26.

FORRAJES CLAAS ARGENTINA por SHREDLAGE. Marcelo Valfiorani de Mega, Ricardo Fragueyro de Cafma, Orlando Pilatti, Mario Bragachini del INTA.

Claas pone a disposición de los productores argentinos un cracker opcional para su línea de picadoras. Este procesador permite realizar silaje de planta entera con mayor contenido de fibra larga sin comprometer la digestibilidad de los granos y la energía suministrada. Logrando procesar tallos a través de un daño longitudinal que expone a una mayor superficie para la acción de las bacterias ruminales, posibilitando una mejor digestión.

MENCIÓN ESPECIAL:

MAINERO por MIXER DE TRES SINFINES HORIZONTALES PARA RACIONES TOTALMENTE MEZCLADAS. Marcelo Valfiorani, Presidente de Cafma y Luis Miguel Etchevehere Presidente de SRA.

Consiste en un mixer de tres sinfines horizontales capaces de procesar forrajes de fibras largas agregados en grandes cantidades. Puede procesar fardos redondos o megafardos de heno de cualquier tipo de forraje o rastrojo con un consumo de baja potencia. Además, mantiene las conocidas cualidades como mezclador y distribuidor.

SEGURIDAD METALFOR por SISTEMA DE FILTRADO PARA CABINAS PRESURIZADAS. Marcos Formica de Mainero, Edgardo Cuffia de Cuffia y Jorge Quercia de Revista Chacra.

Se trata de un sistema de filtrado con filtros de carbón activado que cumple la función de filtrar, tanto el aire que ingresa desde el exterior de la cabina a través del aire acondicionado, como así también el aire de su interior.

MENCIÓN ESPECIAL:

MATAFUEGOS GEORGIA por SISTEMA DE EXTINCIÓN DE INCENDIO EN COSECHADORAS.

Mauricio Bártoli, Gisela Aghemo, María José Salgado, Jeremías Drobot y Vanina Bozza, de Chacra, junto a Rosana Negrini de Agrometal y su esposo. 54 | REVISTA CHACRA

Se trata de una novedosa solución para uno de los problemas más graves que ocurren en la época de cosecha. Detecta focos de incendio y los extingue con un contundente sistema. Tiene la capacidad de censar varios puntos de la máquina y atacar simultáneos focos.

Rubén Bartolomé, Néstor Roulet, Luciano Miguens, Rafael Pannullo.

Jorge Medica de Yomel y Susana Merlo.

Luciano Miguens y Carlos Solanet Director Comercial de La Rural.

Metalfor recibiendo su premio CITA 2016 de manos de Sebastian Pujato de Banco Galicia.

Patricio Aguirre Saravia de Duckas, Daiana Repetti y Reinaldo Postacchini de Claas.

Florencio Dadomo y Rafael Tosco de Metalfor entrevistados por CHACRA TV luego de recibir su Premio CITA.

PREMIOS CITA | 10º EDICIÓN

2016

2016 MENCIÓN ESPECIAL:

PLA por CABINA ANTIVUELCO EN PULVERIZADORAS MAP3. Desarrollada con know how internacional y fabricada totalmente en la Argentina, esta cabina viene a traer seguridad total para un tipo de accidente muy común en las pulverizadoras, el vuelco de la máquina, siendo la única empresa que ofrece esto en el país.

INTENSIVOS

La mesa de Fertec celebró su galardón en el rubro Fertilización, por Tecnologías de Precisión en Estercoleras.

MENCIÓN ESPECIAL:

INTA Instituto de Ingeniería Rural y Estación Experimental Concepción del Uruguay por COSECHADORA DE BATATAS. Este equipo de arrastre viene a ofrecer el primer desarrollo de mecanización para la cosecha de batatas. Una tarea que se realiza en épocas muy duras y requiere mucho sacrificio. Debe ser traccionada por un tractor y tiene un ancho de labor de 75 cm, ancho de un solo surco o camellón. Su implementación mejorará la calidad de vida de los trabajadores rurales. Finalista: INTA SAN JUAN.

Camaradería entre fierreros, de las empresas Fe y Fe, Nievas y Trafer.

ENERGÍA Y AGREGADO DE VALOR ESTABLECIMIENTO ‹LA MICAELA› por GANADERÍA, BIOGÁS Y ENERGÍA ELÉCTRICA. Este desarrollo genera energía eléctrica por medio de biogás y la inyecta en la red de luz de la ciudad de Carlos Tejedor, Buenos Aires. Se trata de un feedlot de 500 animales que recoge su estiércol y lo lleva a un biodigestor de hormigón, con una capacidad de 450 metros cúbicos y un domo que almacena 250 metros cúbicos de gas. Ya inyecta en la red eléctrica de la ciudad más de 200 kilowatts al día.

El secretario de Agregado de Valor del Minagro, Néstor Roulet, con Susana y Dardo Chiesa.

Finalista: RICARDO INGARAMO, LA COOPERATIVA DE HERNANDO Y PFI ENERGY & ECOLOGY S.A.

INNOVACIÓN DE MERCADO MENCIÓN ESPECIAL:

APACHE por SIEMBRA DIRECTA EN CHINA. China tiene la necesidad de transformar la agricultura de su país y Apache brinda su know how para fabricar sembradoras de Siembra Directa. La necesidad de internacionalizar su producto se ve cristalizada en las sembradoras Apeak que ya se 56 | REVISTA CHACRA

Manuel Fernández, Manuel Portela y Sebastián Nini escudan a Arturo Scala, Carlos Kitroser y Alfredo Paseyro.

2016 producen en el mercado asiático.

MENCIÓN ESPECIAL:

RED BPA por BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS.

La gente de Establecimiento La Micaela, ganadora del CITA de ORO.

Este es un caso de vinculación público-privada para promover las buenas prácticas en la agricultura argentina. A la fecha, integra más de 40 instituciones. Los integrantes de la Red entienden que las Buenas Prácticas constituyen un instrumento estratégico para atender adecuadamente los desafíos del crecimiento cuantitativo y cualitativo de la demanda nacional y mundial de alimentos.

MENCIÓN ESPECIAL:

RIZOBACTER por CONECTADOS CON EL MUNDO.

Rizobacter se proyecta desde la Argentina hasta las más diversas latitudes exportando productos biológicos y tecnologías de alto valor para convertir a la planta de producción de Pergamino en una biofábrica que aporta a la alimentación de una población que crece y necesita generar alimentos.

SOFTWARE Y APLICACIONES Ricardo Fernandez de Banco Galicia, Ricardo Fragueyro y Marcelo Valfiorani de Cafma.

MENCIÓN ESPECIAL:

LOS GROBO – FRONTEC por TECNOLOGÍAS AEROESPACIALES. Esta herramienta le permite al productor agropecuario la posibilidad de gestionar el conocimiento sobre su campo para optimizar el uso de sus recursos, aumentar la productividad y reducir el impacto medioambiental. Es un emprendimiento que surge de una alianza público-privada entre el INVAP y Los Grobo.

CITA DE ORO Ricardo Fernandez, Hernán Busch, Juan José Dal Pastro, Hugo romero, Norberto Shiappacasse y Gaston Bourdieu de Banco Galicia.

Para designar el galardón máximo de los CITA 2016 (que se elige entre los ganadores de las respectivas disciplinas) el jurado se basó en los fundamentos que hacen al impacto en lo productivo, social y económico de la novedosa máquina sistema. Su incorporación en el manejo productivo genera sostenibilidad y genera un aumento de la productividad. Reemplaza un sistema tradicional y arraigado, pero así obsoleto y con muchas desventajas, dando un gigantesco salto en la logística productiva.

ESTABLECIMIENTO “LA MICAELA” por GANADERÍA, BIOGÁS Y ENERGÍA ELÉCTRICA. Homenajes Soledad Rizzi y Juan Jose Abal de Biogénesis y Oscar Repetto de Chacra. 58 | REVISTA CHACRA

En el marco de la entrega de premios también se le rindió homenaje a las personas que destacan por su trayectoria y espíri-

2016 tu emprendedor, y que dejan una huella en el desarrollo de la agroindustria y el quehacer agropecuario. En este caso, los organizadores distinguieron en primer lugar a Carlos Castellani, cuya empresa Apache hoy tiene reconocimiento internacional. Actualmente, incentiva y promueve la tracción de este sector desde un importantísimo puesto directivo en el Banco de la Nación Argentina. Luego se rindió homenaje a otro reconocido empresario del sector, Jorge Médica, quien hace más de cuatro décadas fundó Yomel, y hasta el día de hoy continúa desarrollando diferentes productos que son soluciones para el sector agropecuario.

La familia Dowdall saludados por Susana Merlo y Marcia Guttner de La Rural.

Carlos Dowdall fue el tercer homenajeado de la noche. A cargo de la explotación familiar de su campo bonaerense, siempre estuvo ligado a la cría de los caballos criollos y su pasión por esta raza lo llevó a ser presidente de la Asociación de Criadores en dos oportunidades. Publicó innumerables artículos, escribió libros propios y también fue jurado de la raza. A su vez, se especializó en temas zootécnicos como la adaptación del ganado en zonas subtropicales, que lo llevaron a ser fundador y primer Presidente de la Asociación Argentina de Brangus. A continuación se distinguió al ing. Orlando Pilatti, quien fue pionero en investigaciones que permitieron acceder a nuevas prácticas en maquinaria agrícola. A su vez, creó dispositivos para implementarlas, los cuales significaron importantes avances para técnicos y productores.

La gente de YOMEL con Jorge Medica a la cabeza, compartiendo la mesa con Maria Jose y Marcela Ibarrola de Maquinarias Ibarrola.

El periodista Oscar Gómez Castañón recibió un reconocimiento por sus valores a la hora de trabajar. A lo largo de una rica trayectoria en diferentes medios radiales y también televisivos, el “Cholo” supo hacer crecer programas a partir de cuatro principios: informar, divertir, provocar y no estar al servicio de ningún poder, porque “el periodismo está para marcar errores”. Finalmente, se destacó al empresario Rubén Bartolomé, director de CHACRA, por su capacidad para estructurar redes de relaciones, y su habilidad para motivar, promover y vender proyectos. Siempre con una mirada innovadora y una racional toma de riesgo, es reconocido por su compromiso en cada uno de los negocios que emprende y el cuidado por los detalles.

La mesa de Claas visitada por Marcelo Mc Grech de Banco Galicia.

El Comité de Expertos CITA 2016 estuvo integrado por el Ing. Joaquín Garat, coordinador técnico de la Gerencia de Normalización (IRAM); Ing. Agr. Andrés Méndez, asesor INTA; Sergio Marinelli, de AAPRESID; Ing. Agr. Federico Bert, de AACREA; Ing. Agr. Sebastián Senesi, de FAUBA y Lic. Federico Landgraf, de CASAFE. El equipo de Agricultura de Precisión del INTA Manfredi, encabezado por Mario Bragachini, junto a Orlando Pilatti, uno de los homenajeados. 60 | REVISTA CHACRA

POLÍTICA AGROPECUARIA | MOMENTUM PAMPA

El campo ya TRANSITA

el tercer centenario Por SUSANA MERLO Especial para CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

uando comenzó la colonización de América, los españoles no encontraron los metales preciosos que esperaban, y por los que habían decidido llamar Argentina a esta parte del mundo, y Río de la Plata a la gigantesca garganta de agua brillante que, desde el mar, penetraba en el territorio (latín: argentum = plata).

vidad que se desarrollaba en la incipiente aldea de Buenos Aires.

Sin embargo, hallaron vastos territorios, inmensas planicies fértiles, y mucha agua dulce, elementos todos que irían cobrando valor con el correr del tiempo.

El país comienza a organizarse. Aparecen los ferrocarriles. Se funda la Sociedad Rural Argentina y ganaderos inquietos comienzan a “importar” las razas inglesas de carne para cruzar y refinar la tosca hacienda que, para entonces, ya se conocía como “Criolla”.

También, en América descubrieron especies vegetales desconocidas: el maíz, la papa, tomates, paltas, cacao, papayas, ajíes, porotos, ananá, además de gallinas, pavos, y distintos pescados y mariscos que, paulatinamente, fueron cambiando primero la dieta de los españoles, y luego la del resto de Europa. Así, desde el principio, “el campo” constituyó la riqueza y la moneda de intercambio comercial con el resto del mundo, especialmente en la Argentina. Por otra parte, los ganados que fueron dejados abandonados tras las primeras incursiones en el siglo XV, se fueron multiplicando y transformando en salvajes. Ya en la Colonia, cueros, grasa y saladeros se constituyeron en los ejes de la acti62 | REVISTA CHACRA

Y, al llegar la Revolución de Mayo, en 1810, la base económica pasaba, prácticamente, por la “caza” de la hacienda europea (ganado español), salvaje, lo mismo que los caballos que se “amansaban” de acuerdo a las necesidades.

En 1871 se realiza la primera gran exposición internacional en Córdoba, alentada por Faustino Sarmiento, y allí se mostraron tejidos, curtidurías, imprentas, y variados productos agropecuarios. Fue visitada por 30.000 personas. Se va generalizando el uso del alambrado. De ahí que al cumplirse el primer centenario, en 1910, y merced a la inmigración que ya había comenzado, se da inicio al gran desarrollo agrícola (las colonias), que se suma a la aparición del primer buque frigorífico –Le Frigorifique– en 1875, que habilitaría las exportaciones de “carne” vacuna, por lo que el desarrollo agropecuario se hizo exponencial y la Argentina fue reconocida como “el

granero del mundo”, mientras buena parte del Hemisferio Norte se sumergía en dos guerras sucesivas. El resto es historia reciente. En el segundo centenario, el país siguió teniendo su columna vertebral en la agroindustria, al punto que hasta hoy sus exportaciones nunca bajaron del 55%-60% del total. Pero el potencial es mucho mayor aún. De hecho, hoy “el campo”, aunque jaqueado por más de una década de políticas poco propicias para su desarrollo, sigue siendo uno de los sectores más avanzados, y con tecnología a la par de los líderes del mundo. Robótica, ingeniería genética, satelital, Big data, hardwares, softwares, hoy son técnicas habituales en la producción agropecuaria, y las innovaciones locales, varias en maquinaria agrícola, o en técnicas de labranza, como la cero, o la mínima, se “exportan” a otros países del mundo. Mientras el food power se recicla, y los “alimentos” recobran un papel político y económico estratégico, la Argentina vuelve a ser sinónimo mundial de agroindustria, lo que seguramente durante este tercer centenario que ya comenzó a transcurrir se va a seguir consolidando, solo con permitir que se manifiesten las ventajas comparativas y competitivas que tiene el país.

La Argentina es otra vez sinónimo de agroindustria y se consolidará liberando sus ventajas comparativas y competitivas

PALERMO 2016 | Jura de Brangus

UN BUEN MACHO

Vea las entrevistas en video escaneando este código

Y LAS JOVENCITAS o ingrese en www.revistachacra.com.ar te del país, del paralelo 30 hacia arriba. Los precios son retributivos, se premia la calidad de los animales y se nota más demanda, especialmente de hembras, lo que lleva a la recomposición de stocks. Emotivo festejo de la familia de Rancho Grande y Pastoril Agropecuaria, ganadores del Gran Campeón Macho Brangus.

a raza llegó a la muestra de la Rural con una fila muy homogénea, de gran calidad, aproximadamente 31 machos y 44 hembras, algo menos de la cantidad que suele llevar cada año a Palermo. Reconocen que la ganadería está saliendo de un momento complicado pero que están intactas las esperanzas de que la actividad vaya hacia adelante; el rol que le corresponderá a la genética en esta movida es indiscutible. Conocida como la “Raza Fuerte”, ahora sus criadores hablan de “Crear futuro”, ya que entienden que la parte del león de la ganadería nacional se ha trasladado al norte, a las regiones subtropicales. Brangus tiene incluso alto protagonismo en Paraguay, Brasil y Bolivia, y una inte-

gración a nivel global con Sudáfrica, México, Colombia y Estados Unidos. Ponderan su pelo corto, su resistencia a ecto y endoparásitos, la calidad de su producción carnicera que no se resiente a pesar de esas condiciones poco amigables, sin perder fertilidad. “Somos herederos de la rusticidad del Brahman y de la calidad de carne del Angus”, sintetizan los criadores. El biotipo está delineado en un 3/8, con algo más de Cebú. Se busca un animal moderado con mucho manto de carne, de pelo corto y con muy buena funcionalidad y adaptación. Hacia delante hay un amplio panorama de remates (son cerca de 50 los auspiciados en el año) y el resto del circuito de exposiciones dispersas en todo el nor-

Gran Campeón Hembra Brangus, box 823, Sultana Sol 837 Lonquimay -T/E-, expuesto por La Sultana S.A. y Aldo Zago. 64 | REVISTA CHACRA

En Palermo se realizó el tradicional Brangus Show, en que se presentan algunos de los reproductores que llegaron a la muestra; no es una venta muy numerosa, pero sí de gran calidad. Y cabe recordar que la Nacional en resistencia tuvo buen suceso, no solo por los animales sino también por las conferencias de alto nivel técnico. Hace muchos años que los criadores empezaron a trabajar con la Universidad de Buenos Aires en evaluaciones genéticas mediante las DEP, merced al equipo del Dr. Cantet. Esto permite un notable nivel selectivo no solo a través del fenotipo sino también del genotipo. Asimismo están avanzando en genómica, y han presentado un nuevo Resumen de Padres, con información incluso de otros países (Uruguay, Bolivia, Paraguay, Brasil y Colombia).

Gran Campeón Macho Brangus, box 731, Rancho 1924, expuesto por Grupo Peyrano Fiduciaria y Pastoril Agropecuaria.

PALERMO 2016 | Jura de Brangus

Categoría

Box

Nombre

Expositor

Campeón Ternera Menor

758

Sultana Sol 1169Nuf 227 -T/E-

La Sultana S.A.

Campeón Ternera Mayor

772

El Porvenir 4699 Cassius Caly 4864

Walter Oroda

Campeón Vaquillona Menor

793

Bermejo 1532 Turbo Elena T/E

Shonko S.A.

Campeón Vaquillona Mayor

814

Orígenes Elegido L4648

Agrodec S.A.

Campeón Vaca

828

Gall 139 Stephanie Cassius Clay

Raúl Gallo

Campeón Ternero Menor

689

Gall 229 Potente Franchesco

Raúl Gallo

Campeón Ternero Mayor

694

Sultana Francesco 1192 Relevante

La Sultana S.A. y Viradolce S.A

Campeón Junior

703

Shaij N B Side Esparta 290 TE

Edel Arja

Campeón Dos Años Menor

710

Pozo 5713 Francesco

Agropecuaria Gilotaux S.A.

Campeón Dos Años Mayor

721

Quilpo 2641 Classic T/E

Pedro Borgatello Ganadera S.R.L.

Campeón Senior

731

Rancho 1924

Grupo Peyrano Fiduciaria-Pastoril Agropecuaria S.A.

Grandes Campeones En la arena palermitana fue consagrado Gran Campeón Macho Brangus el box 731, Rancho 1924, expuesto por Grupo Peyrano Fiduciaria S.R.L. y Pastoril Agropecuaria S.A. El galardón correspondiente al Reservado Gran Campeón Macho Brangus fue para el box 738, Corralero N1 Classic Tsunami –T/E–, expuesto por Bellamar Estancias S.A. En referencia al Gran Campeón de la raza, Víctor Luchetti, de la Cabaña Rancho Grande, de Corral de Bustos, indicó a CHACRA que “este es un senior con muchas características carniceras, se desplaza muy bien, es hijo de Espartacus sobre una vaca que es hermana entera de Francesco, que ya fue campeón en Palermo. Tiene muy buena estructura, los cuartos bien defendidos, excelente cabeza, buena circunferencia escrotal. Es un toro padre excepcional, le teníamos mucha fe. Creo que vamos a venderlo. La raza sigue creciendo, en busca de las herramientas que

permitan al norte argentino producir mucha carne con destino a exportación”. A su vez, resultó elegida Gran Campeón Hembra Brangus el box 823, Sultana Sol 837 Lonquimay T/E, expuesto por La Sultana S.A. y Aldo Zago. El Reservado Gran Campeón Hembra Brangus quedó para el box 772, El Porvenir 4699 Cassius Clay 4864, expuesto por Walter Oroda. Dante Groppo, de Cabaña La Sultana, explicó que “se trata de una hembra que el año pasado presentamos en la Nacional de Resistencia y siendo vaquillona menor fue Reservado Gran Campeón Hembra. Se preñó, tuvo cría y la trajimos a Palermo con mucha expectativa porque su evolución ha sido magnífica. Es una hembra que se preñó por primera vez a los 15 meses, tiene una muy buena cría al pie, conformación muy correcta, tiene carne y femineidad por donde se la mire. Somos dueños de la mitad del animal y el resto pertenece a la Cabaña Las dos A, de la familia Zago”.

Muy conforme Diego Grané, jurado de la raza, vio un muy lindo conjunto de hembras, sumamente funcionales y productivas. “Realmente fue interesante el nivel de los animales que mostraron las categorías jóvenes, lo que permitió que se armara una muy buena fila. Respecto de la hembra ganadora, es una vaca que me impresionó desde el momento en que ingresó a la pista, balanceada, con notable conformación carnicera sin perder femineidad. En cuanto al macho, es un toro muy completo, ancho, se desplaza muy bien, muy prolijo, largo, sin defectos, con el correcto grado de acebuzamiento, bien expresivo, con muy buena circunferencia escrotal. El biotipo de la raza está bien marcado, apostamos a un 3/8 y de acuerdo a la zona vamos con algo más o algo menos de Cebú.”

PALERMO 2016 | Jura Braford

Mirando al norte

Ni la lluvia pudo detener el entusiasmo de los criadores de Braford que colmaron la tribuna para seguir minuto a minuto la clasificación en Palermo, una de las tres exposiciones de importancia para esta raza, que ya había realizado su Nacional en mayo, en Corrientes, y tiene por delante la Expo Bra en Santiago del Estero en septiembre, junto con Brangus y Brahman.

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Gran Campeón Macho, box 885, Chañar 02397, expuesto por Sucesión de Carlos Prada-Gutiérrez Juan-Arandu SA-Genética Global.

or la mañana fue el turno de las hembras y la Gran Campeona correspondió al lote 975 quien se destacara en la categoría vaca. Su propietario Favio Clebañer, del establecimiento Agrodec SA, manifestó que “es hija de Ibira Pyta, que fue el Gran Campeón el año pasado, así que tenemos el orgullo de que sea marca líquida. Los padres y los abuelos son nacidos en nuestra cabaña en Corrientes, y esto va indicando una consistencia genética que ya es marca. Tanto este como otros ejemplares nuestros están inseminados en centros de inseminación. El año pasado salió primera en su categoría, y este año le teníamos mucha fe”.

68 | REVISTA CHACRA

La Reservada Gran Campeón Hembra fue el box 976, de Capill SA, de la misma categoría, y la Tercera Mejor Hembra fue el box 916, una Ternera Menor de Sucesión de Hugo Carlos Prada y Juan Gutiérrez. Respecto de los machos, resultó elegido como el Gran Campeón el lote 885, un Toro Dos Años Menor de nombre Payé, de Sucesión de H.C. Prada, Arandú SA y Genética Global. Juan Gutiérrez, uno de sus expositores, contó que este ejemplar “fue Tercer Mejor Toro en la Nacional. Estamos en Mercedes, Corrientes. La raza pegó una evolución importante en los últimos

Funcionalidad destacada

Respecto de los machos, manifestó que “llegamos a la final con tres toros realmente excepcionales, muy carniceros, con buenas circunferencias escrotales, con buen ojo de bife, y me decidí por el Gran Campeón porque lo vi muy funcional, con muy buenos movimientos, con un excelente desplazamiento, y engrasamiento muy acorde para su edad”.

años y eso se vio tanto en las hembras como en los machos que se han traído a Palermo. Estamos buscando un animal intermedio, de buena costilla, que se desplace bien, y con buena masa muscular. Este ejemplar ya se ha vendido el 50%, así que irá a un centro a congelar semen”.

Gran Campeón Hembra, box 975, Orígenes Ibira Pyta L2100, expuesto por Agrodec SA.

Reservado Gran Campeón Macho, box 901, Mansión A6167-T/E-, expuesto por Country SA.

El premio Reservado Gran Campeón correspondió al lote 901, un Senior de Country SA, y el Tercer Mejor Macho fue el box 895 de Gatopa SA, quien fuera Campeón Senior Menor. Alberto Colombres Garmendia, presidente de la Asociación Criadores de Braford, señaló que han traído 97 animales a Palermo este año, siendo una de las razas que más ha crecido en número de inscriptos. “Claramente hay una política nacional que alienta la ganadería. Con el Plan Belgrano se está buscando aumentar 6 millones de cabezas en el norte de nuestro país, y si hablamos de ganadería en el norte, hablamos de Braford. Es un buen año para la raza y esperamos que esta tendencia continúe. La Asociación está trabajando en tener mayor cercanía con el productor. Nuestro ámbito geográfico es muy amplio. Es muy difícil para el productor Braford acercarse a la sede en Buenos Aires, entonces trabajamos con distintas herramientas para estar más cerca de él. También trabajamos permanentemente en el aspecto genético y la calidad carnicera de nuestra raza, tratando de buscar un Braford que se adapte a todas las zonas.”

Reservado Gran Campeón Hembra, box 976, Pilagas 15800, expuesto por Capil SA. REVISTA CHACRA | 69

PALERMO 2016 | Jura Braford

Con sus jóvenes 35 años, Gastón García, jurado de clasificación, se mostró muy contento con su primera jura en Palermo. Sobre sus veredictos, indicó que “vi una fila de hembras muy buenas, muy funcionales y muy balanceadas. Me decidí por la Vaca con Cría, porque la vi muy larga, muy femenina, con un cogote suave, realmente excepcional, me llenó el ojo desde que la vi. Realmente es una hembra que va a dejar mucha descendencia dentro de la raza”.

PALERMO 2016 | Jura Limousin

FRANCESES que se hacen

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Cada vez más

FLexibles

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Esta raza de buena fama carnicera celebró el 50° aniversario de su asociación de criadores argentinos, con el primer remate de puros controlados y de su cruza con británicas. La Cabaña Don Federico obtuvo las cucardas de grandes campeones, macho y hembra.

Gran Campeón Hembra Limousin, box 1077, Cheville Hasser, expuesto por Mónica Beatriz Schmale de Luchessi.

imousin participó en Palermo 2016 con 42 animales de 8 cabañas, y en una muestra con muchos aniversarios también tuvo el suyo, ya que la Asociación Argentina de Criadores de esta raza de origen francés (AACL) celebró en julio pasado su 50° aniversario. En 1966, se constituyó la entidad cuando la raza llegó a La Rural por primera vez. Los ejemplares presentados confirma70 | REVISTA CHACRA

ron la característica cruzante de la raza, presentando su genética carnicera caracterizada por su mayor rendimiento, a raíz de su mejor relación hueso/carne, superior en un 3% al gancho y en un 5% al despostado.

Campeones y Reservados Obtuvo el premio Gran Campeón Macho el lote 1060, de Mónica Schmale de

Luchessi, Cabaña Don Federico, de Castelli (BA). En tanto el premio Reservado Gran Campeón Macho fue para el lote 1043, de Maminaike S.A., de Cabaña Los Ombúes, Hughes (SF). Entre las hembras fue premio Gran Campeón el lote 1077, de Mónica Schmale de Luchessi, de Cabaña Don Federico, de Castelli (BA). En tanto, el Reservado Campeón fue para el lote 1066, de

Maminaike S.A., de Cabaña Los Ombúes, de Hughes (SF). Mónica Schmale de Luchessi, propietaria de los grandes campeones macho y hembra, y vicepresidente de la AACL destacó como diferencial de la raza su cuarto trasero. “En la Argentina se usa Limousin para cruzar con razas británicas, y en el Norte con las índicas y con las cruzadas Brangus y Braford. Tenemos mucha demanda de reproductores, porque los frigoríficos han comenzado a pagar un poco más la cruza con Limousin y los invernadores han pagado más caros los terneros.” Fue jurado Horacio La Valle, quien destacó el volumen corporal, la ubre y el desplazamiento de la vaca ganadora del premio Gran Campeón Hembra, un animal con cría, y señaló a la segunda mejor hembra como una ternera de “tremendo futuro”. En cuanto a los machos destacó que “presentaron un volumen y una carne que demuestra que Limousin le ha hecho, le hace y le va a seguir haciendo a la ganadería un aporte tremendo. Tiene mucho futuro como raza pura y cruzante que es lo que necesitamos, producir más carne de calidad en menos tiempo”.

Remates En la primera semana de la muestra, Limousin debutó con los remates de ganado

registrado por las asociaciones de criadores que, por primera vez, se realizaron en la pista auxiliar de La Rural. Se presentaron 90 animales seleccionados de entre 15 y 22 meses, puros controlados y Limflex, cuyos valores oscilaron entre 10.000 y 15.000 pesos. Alejandro Dietert, presidente de la AACL, señaló que “la experiencia fue positiva tanto por la presencia de compradores como por los valores alcanzados”. El ganado Limflex, uno de los registros que maneja la AACL, surge de los cruzamientos entre Limousin y las razas británicas. El productor puede decidir con flexibilidad –desde un 50%– qué porcentaje de sangre Limousin necesita para su explotación, brindando un cruzamiento industrial muy eficiente para la ganadería vacuna. Por otra parte, en los remates de ganado de pedigree, entre los machos, el máximo valor, ($87.000) fue para el lote 1054 (3°mejor macho) de Carlos Odriozola, de Cabaña Las Martas, de Rauch (BA), mientras que el menor ($54.000) fue para el lote 1052, de Cabaña La Esmeralda de Iriarte (BA). El promedio fue de $64.000. En tanto, en hembras, el máximo valor ($44.000) fue para el lote 1073 de Cabaña La Juana, de Santa Regina (BA), mientras que el mínimo ($35.000) correspondió al box 1071 de Cabaña Las Martas. El promedio de $39.500.

Gran Campeón Macho Limousin, box 1060, Cheville Herminio, expuesto por Mónica Beatriz Schmale de Luchessi.

PALERMO 2016 | INSUMOS GANADEROS

HERRAMIENTAS

PARA CRECER Con aires totalmente renovados, las empresas no quisieron perderse la oportunidad de exponer sus productos. Las condiciones están dadas, será clave aumentar la productividad para recuperar el sello Carne Agentina.

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Santa Sylvina nutrición animal y servicio integral para ganadería de cría, feedlot, recría y cabañas, dijo presente nuevamente.

Silos San Cayetano presentó los silos comederos de autoconsumo y los silos con cono aéreo.

Biogénesis lanzó una aplicación que permite chactear on line con los técnicos, además de tener info de clima, precios, y su vademecun.

Básculas Magris lanzó su nuevo sistema de pesaje con pantalla táctil para reemplazar a los manitores tradicionales.

Cabaña Las Lilas destacó el interés del público de la Exposición y la concreción de buenas ventas, y presentó su catálogo.

Juan Debernardi presentó su catálogo de ventas, que incluye al Gran Campeón Macho Angus 2015 y 2016.

72 | REVISTA CHACRA

Peón presentó su nuevo inmovilizador de ganado, con una zonda rectal que vibra y mantiene al naimal quieto y en pie.

Loma Rural exibió sus artículos rurales, casillas de operar, mangas, balanzas y trailers.

Vidoret Hnos. básculas, tranqueras, corrales, cargadores, mangas, cepos y mucho más en instalaciones ganaderas.

Mecano Ganadero estuvo presente con su brete y tranqueras galvanizadas Lauquen.

SEMEX bajo el slogan Genética para la vida presentó alternativas para razas carniceras y lanzó su luevo catálogo.

Agromaderas García entrega instalaciones ganaderas (casillas, mangas y otros), llave en mano.

CIALE presentó incorporaciones en leche y carne. Con promociones especiales en La Rural. Participaron las filiales de Paraguay y Brasil. REVISTA CHACRA | 73

PALERMO 2016 | INSUMOS GANADEROS

Tecsilo es una evolución del silaje. El producto es un silaje de alta densidad en un ambiente anaeróbico que puede ser transportado.

PALERMO 2016 | EQUINOS

Doblete en Criolla, docilidad y elegancia La Cabaña Don Antonio recibió los dos mayores premios en la raza adaptada a las pampas. En Cuarto de Milla, los dos grandes campeones “no se venden”. Y el gran Campeón Árabe viene de Europa.

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o ingrese en www.revistachacra.com.ar “Esto es realmente el mérito de Federico, quien hace todo, quien maneja la cabaña”, resaltó Marcelo Argüelles sobre el premio y sobre su hijo. “Este resultado nos llena de orgullo y es un estímulo para que sigamos haciendo las cosas bien”, cerró. “Nos sentimos realmente orgullosos de que para esta edición aniversario, los criadores hayan presentado este nivel de genética y este nivel de padrillos; cuatro excepcionales padres que merecen un aplauso”, comenzó su cierre de jornada el jurado de machos raza criolla Raúl Etchebehere. “El Gran Campeón es una ejemplar con una distinción extraordinaria y un caballo de gran trayectoria”, agregó sobre Tres Ar Miserable.

Gran Campeón Macho Criolla, lota 1309, Tres Ar Miserable, expuesto por Marcelo Arguerlles.

uando comenzaron las admisiones de los más de 100 equinos raza criolla presentes en la 130º Exposición Rural, las predicciones sobre los candidatos a ser ganadores se escuchaban en todas las charlas de criadores. Pero quién iba a decir que, como pocas veces sucede, el mismo expositor se llevaría ambos máximos galardones.

74 | REVISTA CHACRA

Tres Ar Miserable y Tres Ar Artesana, de la Cabaña Don Antonio, propiedad de la familia Argüelles, son los Grandes Campeones Macho y Hembra Raza Criolla Palermo 2016. Las jornadas morfológicas de la edición aniversario de la Exposición Rural tuvieron un resultado exitoso, un nivel racial elevado, un posterior remate con alta concurrencia y el hecho singular de la premiación.

Tanto el gran campeón como su reservado (Box 1290, Charque Ventarron, Expositor: Suc. Julio A. Ballester) son caballos con varias premiaciones y que el año pasado también habían estado en la fila de grandes campeones en la exposición de Palermo. El tercer mejor macho es un ejemplar uruguayo que fue campeón en su país en la exposición uruguaya de otoño y luego comprado por los expositores argentinos. La reservada de la gran campeona (box 1391, Mercachifle La Minora, Rp: 169, Sba: 77963, Expositor: De Oto Luciana Soledad) viene de los pagos de Chascomús, de la Cabaña El Mercachifle de la familia De Oto. Estas yeguas fueron elegidas como las mejores de entre más de 100 equinos raza criolla que participaron de la exposición.

PALERMO 2016 | EQUINOS Gran Campeón Hembra Criolla, lote 1407, Tres AR Artesana, expuesto por Marcelo Arguelles.

Cuarto de Milla Dueño de una notable mansedumbre, habitué del campo, las cabalgatas, las carreras cortas y los rodeos, el Cuarto de Milla es un caballo para ser disfrutado por toda la familia. Desde la Asociación que agrupa a sus criadores indican que el presente de la raza es promisorio a pesar de la situación económica del país, que inevitablemente repercute de un modo u otro en la cría de animales de pedigrí. Orgullosos de los avances logrados, explican que esta es la única raza equina que lleva sus propios registros genealógicos, con lo cual tienen permanentemente una fotografía exacta de lo que está sucediendo con el Cuarto de Milla. Por cierto, entre 2015 y el presente el registro se incrementó un 25%, es decir el número de crías anotadas: los potrillos nacidos pasaron de 850 a 1.100. Este parámetro había caído en los recientes años de crisis y ahora está repuntando. Y a nivel de criadores también crece la cantidad de participantes. Las exposiciones, por su parte, luchan contra los permanentes incrementos de costos. Como fuere, la agilidad atlética de este caballo es puesta a prueba en las competencias de rienda y aparte de ganado, entre otros exigentes tests en los que demuestra flexibilidad, concentración, velocidad y gran corazón. Ya en la pista, resultó elegido Campeón Macho Cuarto de Milla el box 1635,

Cuarto de Milla - Campeón Macho Lote 1635 Dry Fighter AR Expositor Romero Brisco, Juan A.

Dry Fighter AR, expuesto por Juan Romero Brisco, al tiempo que el galardón de Reservado Campeón Macho Cuarto de Milla quedó para el box 1633, CKW Spark Enterprise, expuesto por Estancias Graciarena S.A. Con su mejor acento correntino e indisimulable felicidad, Juan Romero Brisco, del Haras Tres Jotas, explicó a CHACRA que “este es un caballo que lo compramos de potrillo a Jorge Volpe, buscando un animal armónico y de buen tamaño para los campos del norte, y con él pretendemos brindar a todo el NEA equinos fuertes, bien conformados, dóciles y que puedan aportar a la productividad de los campos de la zona. Se trata de un animal que da unas crías muy mansas, de una musculatura pocas veces vista. No lo vendemos, queda en el haras para seguir siendo padre”.

Árabes

Un poco antes, el Campeón Hembra Cuarto de Milla correspondió al box 1644, Six Shootin Annie, expuesto por Estancias Graciarena S.A., mientras que la cucarda de Reservado Campeón Hembra Cuarto de Milla quedó para el box 1642, She Is A Beauty Wimpi, expuesto por Ledesma Arocena Ganadería S.A. Integrante de la cabaña ganadora del premio mayor, sita en Olavarría, provincia de Buenos Aires, María Costanza De Lazzer indicó a CHACRA que “esta hembra fue importada de Estados Unidos y tiene todas las cualidades que se demandan en esta raza; es muy repre-

Caracterizado por una belleza muy particular, su reputación reúne inteligencia, temperamento fuerte y resistencia sobresaliente. Con una cabeza característica y la cola siempre en alto, el caballo árabe no pasa desapercibido jamás. Se trata de una animal versátil, veloz en su tipo, ágil, de mucho coraje, brioso pero dócil, con un excelente andar, y de una gran afinidad con el ser humano. La apuesta de la Asociación de Criadores de Caballos Árabes es promocionar el animal funcional. Un equino que sirva tanto para trabajo como para la práctica deportiva. Más fuertes, con una cruz adecuada, buen

sentativa del Cuarto de Milla. Cuenta con el tamaño y la funcionalidad adecuada. No sale a la venta; esta temporada vamos a hacer embriones”. Por último, Laurencio Leal, jurado de la raza, reconoció que el Campeón se destaca del resto. “Es un caballo muy completo, con buen hueso y mucha actitud, bien preparado y correcto de aplomos. La hembra es excepcional, una yegua sumamente femenina, de muy buen temperamento a la hora de pararse, inobjetable de aplomos y, lo que más me sorprendió, dueña de un volumen y una estructura notable. Esta raza implica carreras, show, y desde luego el uso como caballo de trabajo. En todos los casos vemos progresos.”

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PALERMO 2016 | EQUINOS

Cuarto de Milla-Campeón Hembra Lote 1644 Six Shootin Annie Expositor Estancias Graciarena S.A.

balance de las proporciones, buenas angulaciones, grupa fuerte que permita frenar y volver a avanzar, buen cuello. Y además del aspecto morfológico hacer lo necesario para el desarrollo de los andares del caballo: el paso, el trote, el galope, el cambio de mano, la reculada. El Endurance es el rasgo distintivo del árabe, que es el animal de mejor desempeño en estas pruebas; tiene las aptitudes atléticas ideales, tanto para los circuitos trabados de montaña típicos de Europa como para los de arena de Emiratos Árabes. Es un animal de gran resistencia aeróbica. En lo que resta del año los amantes de este caballo disfrutarán de la Exposición de Río Cuarto, en septiembre, y la Expo-

sición de Criadores a fines de octubre. La primera es más bien regional, en una plaza interesante para la cría de caballos como es la provincia de Córdoba. La segunda se hace en Buenos Aires, en el Club Alemán, y allí cada criador presenta sus propios animales; históricamente concentra unos 60 caballos.

Macho Árabe. Por su parte, el galardón de Gran Campeón Hembra Árabe recayó sobre el box 1563, HCE Terdrona, expuesto por Estancia Río Paraná A.G.S.C.A.; el Reservado Gran Campeón Hembra Árabe correspondió al box 1554, JJ Aphar Bella, expuesto por London Derby S.A.

En la Rural, con 25 ejemplares, la raza mostró padrillos importados y animales de cría gestados en nuestro país, de muy alto nivel. Resultó elegido Gran Campeón Macho Árabe el box 1549, Alfabia Sheib, expuesto por C.O.S.U.F.I. S.A., al tiempo que el box 1547, Auteur, expuesto por Estancia Río Paraná A.G.S.C.A. se llevó el Reservado de Gran Campeón

Horacio Arturo, de la cabaña responsable del Gran Campeón Macho, comentó a CHACRA que “el caballo es hijo de Justine, un padrillo muy ganador en Europa, a su vez descendiente de Magnum. Fue comprado en Italia, tiene siete años y una conformación muy buena, un tipo de árabe muy destacado, con muy buen cuello y un lomo sumamente fuerte. Queríamos un animal que transmitiese un importante despeje a sus crías, y esa función la ha cumplido ampliamente”. A su turno, Claudio Christiani hizo referencia a la hembra ganadora: “es hija de un padrillo que estará compitiendo en esta pista por el Reservado Gran Campeón, que trajimos desde Estados Unidos junto con tres hijos; esta yegua es su mejor representante. Tiene un año y medio, va a seguir desarrollándose y esperamos que esta solo sea su primera victoria”.

Árabe-Gran Campeón Macho lote 1549 Alfabia Sheib - Expositor Cosufi S.A. 76 | REVISTA CHACRA

Árabe-Gran Campeón Hembra Lote 1563 Hce Terdrona Expositor Estancia Río Paraná A.G.S.C.A.

Para el jurado brasileño Sandro Pinha, “la fila fue de altísima calidad y nivel internacional, caballos que pueden competir en cualquier parte del mundo. El Campeón tiene una actitud notable, y la hembra es preciosa, estoy particularmente encantado con ella”.

PALERMO 2016 | SHOW DE CAMPEONES

SHOW DE CAMPEONES

Otras razas también lucieron sus mejores ejemplares, y consagraron a sus campeones machos y hembras. Aquí, la estampa que mostraron en la pista, ya con el paño consagratorio.

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Campeón Hembra Murray Grey, box 1158, GENDELESTE 298, expuesto por Gustavo Juan Lopez Setuain.

Campeón Macho Murray Grey, box 1150, GENDELESTE 209 TE, expuesto por Genética del Este S.A. 78 | REVISTA CHACRA

Campeón Hembra Blonde D' Aquitaine, box 1176, Milla Huipil de Dafne, expuesto por Jorge José Lago.

Campeรณn Macho Blonde D' Aquitaine, box 1173, Milla Fagot de Orbea, expuesto por Curutue S.A.

Campeรณn Hembra Santa Gertrudis, box 1228, AGUAY 1147 -TE-, expuesto por Antillas S.A.C.I.F.I.

Campeรณn Macho Santa Gertrudis, box 1226, AGUAY 736, expuesto por Antillas S.A.C.I.F.I.

PALERMO 2016 | SHOW DE CAMPEONES

Campeón Hembra Charolais, box 1194, Ruclo Palermitana, expuesto por Campo El Centinela de Pergamino S.A.

Campeón Macho Charolais, box 1192, Ruclo Obriso, expuesto por Campo El Centinela de Pergamino S.A.

Campeón Hembra Simmental, box 1135, Ambogena X2370 Clarita, expuesto por Establecimiento San Patricio S.A.

Campeón Macho Simmental, box 1126 Meilen Titan X1080 Dragón, expuesto por Cuatro Piedras S.A.

Campeón Hembra Wagyu, box 1214, KOBE-PAMPA 168 TERUKANE TAKAZA-T, expuesto por Wagyu Argentina S.A.

Campeón Macho Wagyu, box 1211, KOBE-PAMPA 231 MATON SHIGEMARU, expuesto por Wagyu Argentina S.A.

Campeón Hembra Ganado Bovino Criollo, box 1204, Pehuajense Pytiriby, expuesto por Chiaravalle, Gabriel Martin.

Campeón Macho Ganado Bovino Criollo, box 1201, Pehuajense Guaycuru, expuesto por Gabriel Martín Chiaravalle.

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SECRETOS DE TRANQUERA

a t o n a e i s agro Maecr n Jon

cri de ricio Ma utará u a M a eb ron nvencie O) q u e d Rural co l Agro (JONAGR de Cereales de la n e ió cib l de sy Bolsa Naciona os que re uietude ín de la Los mim tir a la Jornada salón San Mar t iscusión de inq inserla d ver la e asis s en que deb s 24 de este me vo ámbito para ncial de promo úsqueda e b e u le id n o s , s rc te n pre e es tario la el mié es. Es qu con la aspiració tos agroalimen o interno, el ir A s o n duc aría B ue rcad s sintoniz stros pro en el me te. El evento e n desafíos acional de nue enas también ie b m ) a RA rn io ad ción inte uilibrio en las c uidado del med s Argentinas (C le c n l ra e e u n y R del eq ie o s t e ic e t toria qu deracion llo logís desarro ado por Confe mplia convoca cinos. organiz te emular la a s en países ve y prome niones similare reu

Gana en política, pierde en economía y en fútbol La mayoría de los argentinos esperaba de Macri habilidades para la economía y torpeza de principiante para la política… o no? Lo cierto es que el Presidente está pagando costos en la opinión pública por el manejo de su gobierno en temas como la inflación y las tarifas, y está demostrando una destreza política que no tuvieron otros presidentes. Un tema no menor para la simbología argenta es la AFA… Está claro que Julio Grondona –que quiso ser desplazado por casi todos los usuarios del sillón de Rivadavia, desde Alfonsín para acá….- fue un hueso duro de roer, pero tanto Marcelo Tinelli y Hugo Moyano –dos pesos pesados del poder durante décadas también- se plantearon como gran objetivo personal presidir la AFA. Pero… cuando creían tener todo para lograrlo, primero el gran estratega del rating y luego el gran líder sindical, mordieron el polvo a manos de los hombres del Presidente… fundamentalmente, Daniel Angelici, que primero se alió a Moyano, cuando Tinelli tenía más peso, y luego atrapó a éste con la Superliga cuando el camionero parecía tener el camino allanado para emular a Don Julio, pasando de Avellaneda a la sede de Viamonte… Esto no tiene en principio directa relación con el campo, más allá de que la pasión futbolera trasciende tranqueras, y que en un evento imponente de Bioegnésis Bagó se analizó la ganadería argentina con la metáfora de si podemos

REVISTA CHACRA | 82

ser Barcelona o sólo somos la AFA, como condicionante para que nuestros talentos, leáse Messi o los reproductores de elite, se luzcan en esplendor… De cualquier modo, vale conocer las mañas del hombre que dirige el país… Porque, por ejemplo, si de dirigir se trata… un desafío importante que tuvo es elegir al técnico que lo consagre a Messi como Bilardo a Maradona… Para ello, Macri, que tomó las riendas de la AFA con las manos de Armando Pérez, escuchó mucho a Fernando Niembro, el periodista desplazado del primer lugar en la lista bonaerense de diputados tras no poder explicar un caso de facturaciones “raras” que amenazaba con ser pintavotos en las elecciones de 2015. Eso explica una parte del razonamiento del primer mandatario y su asesor futbolero para que uno de los candidatos a suceder a Martino haya sido el meritorio pero poco renombrado Miguel Angel Russo, en rigor quien posibilitó que Macri se despidiera de la Boca con una Libertadores bajo el poncho. La otra “razón”, es más sugestiva… creían que el DT argentino ideal para el Mundial de Rusia debía ser… Russo. Pero al final, otra vez Niembro se quedó en los aperitivos porque el elegido fue Bauza. Y el ex empresario xeneixe parece tener mejores habilidades en la política que en el fútbol y la economía, sus dos columnas originales para construir poder.

SECRETOS DE TRANQUERA

Un clon de Messi en la pista

guirá ¿La cafma se ? en calma

uinaria Agríicantes de Maq br Fa a in nt ge Ar ara idente, el boonal de la Cám ríodo y su pres pe o ev nu un La vida instituci ará o a renovar el pronto complet ilizará su derech ut no e qu ó cola (CAFMA) is av tidad migraría lo Valfiorani, ya ucción de la en nd co la o, nt naerense Marce ta lo do industrial s años más. Por o es un reconoci at id nd ca an mandato por do gr El bre puso connte de Córdoba. das, pero el hom ca dé s do ce a un representa ha nunciar al e idatean… a re cos Juárez desd radicado en Mar que “sus pocas pulgas” lo cand sentido, se abriría el noce imiento en ese diciones y reco nde provendría arse un entend gr lo no e D . r la ciudad de do po po o, sc ci poco tiem an Fr n no le tocaría la iones de SF: Sa ovincia a la que pr la r po , juego a dos vers Fe a nas que estaría spetado; y Sant te con tantas ga en rig di o otro cordobés re ic ór as meditetiene a un hist ran de las tierr titularidad pero s pocos kilómetros que lo sepa el cargo que ya cer lo legítimamente ir um as y o dispuesto a ha ili ic mbiarse de dom rráneas para ca ocupó.

El look barbado sigue sumando adeptos y algunos creen que Lionel Messi colabora en esa moda. En ese sentido, es notable la evolución facial del ministro del Interior, Rogelio Frigerio, que como las imágenes lo exponen, ha sido muy parecida a la del mejor futbolista del mundo. Al recorrer la pista con el anfitrión Luis Miguel Etchevehere y el chacarero símbolo Alfredo De Angeli, a Frigerio casi le tiran una pelota para que haga jueguitos.

Un Rockero resiste entre los gauchos El predio La Rural tuvo recientemente una nuev a recomposición accionaria. La entidad de productores agropecuarios y criadores de razas, la Sociedad Rural Argentina, posee el 50% de las instalaciones del centro de convenciones palermitano, y el resto se lo repar ten entre Fénix Enter tainment, que le compró a Francisco de Narváez en 2012, y enseguida cedió la mitad de su adquisición a Alto Palermo Centr os Comerciales (APAS), de Eduardo Elsztain. La cuestión es que ahor a el rey de los shoppings porteños amplió su participación del 25% al 35% del total. Pero eso no desanimó a Diego Finkelstein, uno de los prop ietarios de Fénix, que siguió compartiendo tertulias en el restaurante centr al con su look rockero, en una situación de resistencia pintoresca entre tanta gauchada. REVISTA CHACRA | 83

PALERMO 2016 | RECORRIDO

EMOCIONES

En una edición marcada por un ambiente cargado de expectativas favorables, las juras de clasificación, el plato fuerte de Palermo, dejaron fluir las pasiones de los cabañeros de las distintas razas. Las imágenes son más que elocuentes: alegría, tensión, desahogo, algarabía y lágrimas, revivieron el espiritu clásico de la Ganadera.

84 | REVISTA CHACRA

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PALERMO 2016 | RECORRIDO

El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, fue un activo protagonista durante Palermo. En este caso acompañado por Egidio Maillad, presidente de Coninagro.

Luis Miguel Etchevehere y Gerónimo Momo Venegas, en amable diálogo.

La fila de Brangus en plena jura. La lluvia y el barro condimentaron la pasión de los criadores.

Chacra TV tuvo presencia tanto en la pista como en los distintos pabellones de la exposición. En la foto de la derecha se ve a Carina Rodríguez en una de las tantas coberturas y notas que realizó el equipo de periodistas, técnicos y camarógrafos; en este caso entrevistando al presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Alberto Paduan.

Marcelo Valfiorani presidente de Cafma en pleno intercambio de inquietudes con el secretario de Agricultura, Ricardo Negri.

PALERMO 2016 | OVINOS

CARNE, LANA y leche TAMBIÉN Las distintas razas ovinas revalidaron su histórico protagonismo en Palermo. Se presentaron 8 categorías, y una de las curiosidades es que nacieron dos ovejitas mellizas, que atrajeron al público. Y una de las actividades preferidas de los visitantes fue el ordeñe en el Pabellón Ocre del tambo de Frisonas.

Gran Campeón Macho Romney Marsh, box 1850, Moeraki 6706, expuesta por Suc. Cosme D. Gibson.

Gran Campeón Hembra Frisona, box Los Cedros B-AC 6, expuesto por Highlander I S.R.L. 88 | REVISTA CHACRA

Gran Campeón Hembra Hamphire Down, box 1786, Gallito 1252, expuesto por Roberto Antonio Gallo.

Gran Campeón Macho Texel, box 1806, Charata 1, expuesto por Ignacio Oscar Bertossi.

Gran Campeón Hembra Scottish Black Face, box 1842, Bandido 16, expuesto por Cab. La Blanquita S.R.L.

PALERMO 2016 | OVINOS Campeรณn Hembra Dorper Black, box 1873 RV 8, expuesto por RV Agropecuaria S.R.L.

Campeรณn Macho Pampinta, box 1904, Madame Marie Kempes 249, expuesto por Rodolfo Luis Reale.

Campeรณn Macho Lincoln, box 1909, Don Calixto 59, expuesto por Luis Calixto Ispizua.

Campeรณn Macho Corriedale, box 1884, Huanguelen 891, expuesto por Agropecuaria Huen-Loo S.A.

Campeรณn Hembra Pampinta, box 1906, Milyuna H12, expuesto por Antonio Jose Latessa.

PALERMO 2016 | PORCINOS

LA BASE ESTÁ

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PARA SEGUIR CRECIENDO

La genética en cerdos reflejó el salto que esta cadena productiva logró en los últimos años, mientras sortea la coyuntura y busca consolidar un desarrollo sostenido.

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Campeón Hembra Duroc Jersey, box 2038, Marilauce 60, expuesto por Marilauce S.R.L.

Campeón Hembra Hampshire, Lote 2046, ISOL 1582, expuesto por José Alberto Pecorelli. 90 | REVISTA CHACRA

Campeón Hembra Landrace, Lote 2010, Diamante 763, expuesto por Cristian Darío Anselmi.

PALERMO 2016 | PORCINOS Campeón Macho Pietrain, Lote 2051, Lucero 86, expuesto por Mario Agustín Campana.

Campeón Macho Duroc Jersey, Lote 2032, Capitan 233, expuesto por José Alberto Pecorelli.

Campeón Hembra Yorkshire, Lote 1986, Miralejos 1436, expuesta por Alejandro Tarelli.

Campeón Macho Landrace, Lote 2002, Bandido 1484, expuesto por Cab. La Blanquita S.R.L.

Campeón Macho Hampshire, Lote 2040, Miralejos 520, expuesto por Alejandro Tarelli.

Campeón Macho Spotted Poland, Lote 2016, Lucero 342, expuesto por Mario Agustín Campana.

Campeón Hembra Pietrain, Lote 2052, Bandido 835, expuesto por Cab. La Blanquita S.R.L.

Gran Campeón Macho Yorkshire, Lote 1967, Derby 568, expuesto por Saúl Enrique Pedersoli.

Gran Campeón Hembra Spotted Poland, Lote 2025, Lucero 356, expuesto por Mario Agustín Campana. REVISTA CHACRA | 91

PALERMO 2016 | AUTOMOTRICES

Potentes y

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confortables

En medio de la ciudad, los vehículos del campo mostraron sus performances, aptas en todo terreno. Se presentaron mejoras a modelos ya clásicos y también hubo nuevas versiones de pick-ups.

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En medio de los edificios urbanos, la nueva Ford Ranger supo desplegar sus dotes rurales.

La amplia cava del predio palermitano ofrece espacios cinematográficos y Toyota lo aprovechó para lucir distintos modelos de Hilux.

La recién estrenada Fiat Toro fue desafiada en una gran vado de agua y salió elegantemente airosa.

La nueva versión de la Chevrolet S 10 afrontó una delicada prueba de equilibrio en el atardecer y mantuvo una postura atractiva.

La VW Amarok encaró un espinado sendero de troncos y ofreció un lindo contraste de modernidad frente al clásico pabellón Frers.

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Dar una mano… tiene reconocimiento

Entre 48 iniciativas presentadas, Banco Galicia y Revista CHACRA distinguieron ganadores en 5 categorías: alimentación, promoción laboral, salud, medio ambiente y educación.

ajo el lema con el que nació hace una década se realizó la entrega de Premios a la Gestión Solidaria del Campo, organizada por Revista CHACRA y el Banco Galicia en el Restaurante Central de Palermo. “Dar una mano está en la naturaleza de los argentinos”, volvió a convocar a entidades que llevan a cabo proyectos solidarios en poblaciones de hasta 20.000 habitantes y que en esta oportunidad presentaron 48 iniciativas. El evento reunió a los finalistas que se acercaron de distintos puntos del país, empresarios, periodistas, docentes y productores comprometidos con el quehacer solidario en pequeñas comunidades. La asignación de los premios estuvo a cargo de un reconocido jurado que evaluó los proyectos presentados en función de tres criterios principales: replicabilidad, sustentabilidad e innovación. De esta manera, se espera que cada uno de los trabajos ganadores o de las menciones sean ejemplos a implementar en otras comunidades, aumentando la cantidad de personas beneficiadas. Los ganadores recibieron un premio de $50.000 junto a un diploma y una estatuilla. Banco Galicia también reconoció la labor de “Fundación La Rural” en su 150° aniversario. En consonancia con su política de sustentabilidad, entregó equipamiento necesario para dotar a la escuela de Realicó, La Pampa, con energía eléctrica fotovoltaica. La misma se trata de paneles solares que cubrirán las necesidades de luz mediante energías limpias no contaminantes proporcionando suministro continuo durante 20 años. Este proyecto ha contado con el aporte tecnológico de la empresa Tel 3 SA, a través de su departamento de Energías Renovables. El Ing. Marcelo Mc Grech, Gerente de Agronegocios del Banco Galicia, dio apertura a la entrega de premios con estas palabras: “Estamos en un año lleno de aniversarios importantes, como los 200 años de nuestra Independencia, los 150 años de la Sociedad Rural Argentina, los 130 de la Exposición Rural y los 10 de este premio. Cuando uno piensa en 10 años parece que es poco, pero en realidad se va consolidando un premio que nació para difundir y dar visibilidad a una cantidad de proyectos solidarios que ya han llegado a más de 1.700.000 personas en forma directa, 5.400 entre comedores y escuelas, y a 700 organizaciones. Nos llena de orgullo poder ayudar a

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PREMIOS | GESTIÃ&#x201C;N SOLIDARIA DEL CAMPO

Primer Premio Alimentación- MovilizaRSE por su programa La Chocleada de alcance nacional.

Primer Premio Promoción Laboral- ConMIP (Consorcio de Manejo Integrado de Plagas), por promover el empleo rural y los ingresos de producciones frutales familiares.

Primer Premio Educación- Fundación Ruta 40 por su proyecto Argentina Interactiva, con alcance en el NOA que introdujo tecnologías digitales en las escuelas. 96 | REVISTA CHACRA

Primer Premio Salud- La Higuera, por el programa "Casa de Pediatría Rural - Paraje Las Hacheras", que complementa al sistema de salud estatal en el Impenetrable Chaqueño.

Luis Miguel Etchevehere de la SRA recibe la donación del Banco Galicia, a través de su gerente general, Fabián Kon, para el Colegio Agropecuario de Realicó, La Pampa.

Aporte Especial a Asociación Argentina de Energía Eólica entregado por Sebastián Pujato, gerente de Banca Mayorista de Banco Galicia. REVISTA CHACRA | 97

PREMIOS | GESTIÓN SOLIDARIA DEL CAMPO

Primer Premio Medio Ambiente- Fund. Patagonia Natural por un proyecto de desarrollo tecnológico y aplicaciones en energías renovables en pequeñas comunidades de la Patagonia.

difundir estos proyectos que tienen que ver con la educación, la salud, la promoción laboral, la alimentación y el medioambiente, y consolidan una cantidad de aspectos que se funden en la palabra Sustentabilidad. Sustentabilidad no es más que hacer bien las cosas, es buscar la trascendencia en las cosas, en las personas que las hacen, en cada emprendimiento, para que puedan tener una larga vida como la está teniendo nuestro país en estos 200 años. Sin dudas hay que agradecer al jurado que trabajó con mucho profesionalismo y arduamente para poder llegar a la decisión de los cinco ganadores de esta noche, integrado por José Claudio Escribano, Susana Merlo, Héctor Huergo, Julio García Tobar, Constanza Gorleri, Danilo Gallay, Oscar Gómez Castañón, Oscar Bertone, Alejandro Cánepa, Félix Sanmartino, Gustavo Oliverio y Eduardo Van der Kooy. Muchas gracias a los miembros del jurado y a todas las organizaciones. Felicitaciones a los ganadores”. A continuación, Rubén Bartolomé, Director General de Revista CHACRA y de Agritotal.com, reiteró su agradecimiento al jurado, al Banco Galicia y a las organizaciones: “Quienes integran el jurado son en su mayoría periodistas de interés general y de política”, dijo. Luego agregó: “El jurado está compuesto de esta manera porque la intención es que las obras y los trabajos que ustedes realizan en sus comunidades después sean replicados en el resto del país. Y la manera de que sean replicados es que sean comunicados. Desde CHACRA aportamos a este proyecto la comunicación de la revista, de Agritotal, de Chacra.tv y de revistachacra.com.ar, pero es necesario este conjunto de comunicadores que integra el jurado para que estos proyectos que ustedes realizan en sus comunidades tengan difusión nacional”. Los asistentes también pudieron colaborar con las organizaciones dado que por cada invitación recibida en la entrada, Banco Galicia y Revista Chacra realizaron un aporte adicional de $30 para la entidad que obtuvo una mención. En esta oportunidad se entregaron $20.010 a la Asociación Argentina de Energía Eólica (AAEE). Cabe resaltar que previo a la entrega de premios se invitó a las organizaciones participantes a una jornada de capacitación en Banco Galicia, coordinada por la Red Argentina de Cooperación Internacional (RACI), sobre desarrollo institucional, fuentes de financiamiento nacional e internacional y diseño de proyectos, que favoreció el intercambio de buenas prácticas y los vínculos entre las instituciones que asistieron. Los premiados fueron:

CATEGORÍA ALIMENTACIÓN Primer Premio: Asociación Civil MovilizaRSE por su programa “La Chocleada” de alcance nacional. Consiste en la re98 | REVISTA CHACRA

colección manual por parte de alumnos secundarios de una hectárea de maíz donada por un productor rural. Los choclos cosechados son enviados directamente a comedores asistenciales, en tanto que el maíz seco se comercializa y con lo obtenido se compran alimentos no perecederos que también son entregados a comedores. Además, donan aportes a proyectos productivos presentados por organizaciones comunitarias. Menciones Especiales: Fundación Haciendo Camino, por su programa “Nutrición en el Centro de prevención de la desnutrición Infantil y promoción Humana en Colonia Dora, Santiago del Estero”. Y Asociación de pequeños productores Pancho Cué – Palmitas, Corrientes, por el proyecto “Sembrando futuro para cosechar constancia”. Finalistas: Haciendo Camino Asociación Civil, Asociación de pequeños productores Pancho Cué - Palmitas Fundación Agrupar, y Asociación Civil San Jorge.

CATEGORÍA PROMOCIÓN LABORAL Primer Premio: Consorcio de Manejo Integrado de Plagas (ConMIP), cuyo programa lleva el mismo nombre. Detectada la problemática de plagas y enfermedades de la producción frutal en la Comunidad de San Antonio, Municipio de Animaná, Salta, se implementó una estrategia técnico-organizativa para el Manejo Integrado de Plagas en la producción frutal familiar. El consorcio promovió el empleo rural y fortaleció los ingresos familiares vigorizando lazos sociales con el trabajo mancomunado en red. Menciones Especiales: Fundación Cruzada Argentina, por el programa “Producción Integral de Aves”, que se desarrolla en la provincia de Corrientes, y “EMPODERA” de la Fundación SIMAS en la provincia de Mendoza. Finalistas: Instituto de Orientación Juvenil y Ser Humanos Asociación Civil.

CATEGORÍA SALUD Primer Premio: Asociación Civil La Higuera por el programa “Casa de Pediatría Rural - Paraje Las Hacheras”. Se trata de un servicio de asistencia pediátrica complementaria al sistema de salud estatal con el que articula acciones para llegar a comunidades más alejadas de 42 parajes del Impenetrable Chaqueño. Trabajan en alianza con universidades e instituciones diversas. Se plantean grandes desafíos a futuro tales como ampliar la cobertura de problemáticas y población en la zona y hacia otras zonas del país. Menciones Especiales: Asociación de Clubes Argentinos de Servicio por la “Campaña Odontológica” desarrollada en el Li-

Guillermo Bernaudo, Jefe de Asesores del ministerio de Agroindustria, y Pedro Vigneau, presidente de Aapresid. REVISTA CHACRA | 99

Jorge Bassi y Francisco Gutnisky, de Bunge.

Pauny presente, con Luis Visconti (de boina).

Jorge Médica y Sra., flanquean a Ramón Lambertini. Comparten la charla también, Juan Manuel Echegoyen y Ramón Landrein.

PREMIOS | GESTIÓN SOLIDARIA DEL CAMPO

Gastón Bourdieu y Mariano Paz, de Banco Galicia.

Ignacio Williams y Anahí Larralede, de Banco Galicia, junto a Agustín Braun, de ExpoAgro.

Reynaldo Postacchini y Luis Dadomo.

Helena Zimmerman de la SRA y Marcelo Mc Grech (Banco Galicia).

Elizabeth Roberts y Graciana Mújica, de CREA.

Ana María Vigil y Felipe Aja Espil.

Directivos de Banco Galicia junto al titular de la Sociedad Rural Argentina. De izquierda a derecha: Guillermo Pando, Director; Maria Elena Casanovas, Directora; Raúl Seoane, Vice Presidente; Daniel Llambias, Presidente de ADEBA; Luis Miguel Etchevehere, Presidente SRA; Sergio Grinenco, Presidente; Pablo Gutierrez, Vicepresidente de GFG.

Ricardo Valderrama (pte Bolsa de Cereales), Alfredo Paseyro (gte gral de ASA) ,observa Susana Merlo. 100 | REVISTA CHACRA

Dardo Chiesa Presidente de CRA y Paddy Hayes.

Carlos Mayer de Colombo y Magliano, con Héctor Huergo y Ana Fernández Moujan.

La flamante coordinadora en el Minagro de Políticas Sustentables y Plan Belgrano, Pilu Giraudo, y su hijo Manuel Zinny.

Susana Merlo y Egidio Mailland.

Catalina y Daniel Pelegrina.

Fernando Canossa, consultor ganadero, en la mesa de acreditación de los invitados.

Mariana Da Silva y Ricardo Fernández, de Banco Galicia. 102 | REVISTA CHACRA

Carlos González Prieto, de Puken.

Chito Forte y Luciano Miguens.

Daiana Repetti, de Claas.

Carina Rodríguez de Chacra TV en plena labor periodística.

toral, y la Fundación Ruta 40 por “Salud visual para la Comunidad educativa” en la provincia de Tucumán. Finalistas: Proyecto SURCOS para la Promoción de la Salud Asociación Civil, y a Haciendo Camino Asociación Civil.

CATEGORÍA MEDIO AMBIENTE Primer Premio: Fundación Patagonia Natural por el proyecto “Desarrollos tecnológicos y aplicaciones en energías renovables que aportan a la conservación y a mitigar los efectos del cambio climático en pequeñas comunidades de la estepa patagónica”. Impulsa el reemplazo progresivo de la quema de combustibles fósiles utilizada para calefaccionar y cocinar, con el fin de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y promover nuevas tecnologías energéticas.

Julio García Tobar y Mauricio Bártoli, de Revista Chacra.

Menciones Especiales: Asociación Apícola Balde de Escudero por el proyecto “Planta industrial Centro Regional de Aprovechamiento Sustentable del Bosque Nativo “Red de Agua”” en San Luis, y a la Asociación Argentina de Energía Eólica (AAEE) por “Energía Eólica para el desarrollo rural. Proyectos para enseñar e iluminar”, de alcance nacional y que ya cuenta con desarrollos en Mendoza, Córdoba, Río Negro y Chubut. Finalistas: Fundación Red de Comunidades Rurales y Asociación de Amigos de la Patagonia.

CATEGORÍA EDUCACIÓN Primer Premio: Fundación Ruta 40 por su proyecto “Argentina Interactiva” con alcance en el NOA. Con el objetivo de introducir la tecnología digital en la escuela, establecimientos rurales de nivel primario de baja matrícula –en muchos casos con plurigrados y con opción de hogar–, reciben equipamiento escolar, capacitación en nuevos contenidos pedagógicos y acompañamiento personalizado. Se crean así aulas interactivas que contribuyen a achicar la brecha digital.

Mónica Demichelis, Mario von Prosheck y Juan Manuel Echegoyen.

Menciones Especiales: Fundación Marzano con su programa “Centro de formación Rural Las Retamas» en Mendoza y Asociación Civil Dale tu Mano para el Desarrollo de la Educación y la Promoción Humana por el “Programa de Becas Escolares Dale tu mano”, que alcanza a las provincias de Salta y Tucumán. Finalistas: Asociación Civil Pasión Automovilística y Asociación de Clubes Argentinos de Servicio.

Martín Melo, Juan Carlos Grasa, Eduardo Bustos. 104 | REVISTA CHACRA

PREMIOS | GESTIร N SOLIDARIA DEL CAMPO

Luciano Miguens y Ulises Forte.

Marcelo Iraola, Gte. Banca Corporativa, Pablo Bullrich, Fernando Elortondo, Ignacio Rueda, Gerente de Cuentas, y Ignacio williams, todos del Banco Galicia.

Alejandro Cรกnepa y Horacio Esteban.

Jorge Latuf, de CREA. REVISTA CHACRA | 105

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

INVERNADA Y CRÍA. > Resumen de cotizaciones mensuales. Mercado de invernada. JULIO 2016*. $ Max. 37,39

$/kg vivo 34,76

Var % Mensual

Terneros -160 kg

$ Min. 31,78

Terneros 160-180 kg

31,63

34,90

33,80

q-0,09%

Terneros 180-200 kg

31,70

34,54

33,18

q-1,65%

Terneros 200-230 kg

30,37

34,01

32,49

p1,55%

Terneros 230-260 kg

28,80

32,23

30,66

p3,15%

Novillitos 260-300 kg

27,46

30,37

29,20

p5,78%

Novillitos +300 kg

20,90

27,52

25,19

p2,75%

Terneras -150 kg

32,37

37,62

34,29

q-2,86%

Terneras 150-170 kg

31,59

35,11

33,26

q-0,17%

Terneras 170-190 kg

30,54

33,48

32,26

q-1,93%

Terneras 190-210 kg

31,48

32,94

32,31

q-0,40%

Vaquillonas 210-250 kg

28,72

31,57

30,56

q-0,51%

Vaquillonas 250-290 kg

28,39

31,89

29,55

p7,56%

Vaquillonas +290 kg

24,82

26,75

25,96

p5,15%

32,79

q-0,87%

Precio Promedio

q-1,78%

*Datos parciales cerrados al 14/07. Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar. Fuente: Elaborado por revista CHACRA en base a datos de remates publicados en internet.

p $32,79

q $33,80

Anterior Variación $33,07 -0,87%

Anterior Variación $33,83 -0,09%

PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA [$/kg vivo]

PRECIO PROMEDIO TERNERO DE 160-180 kg [$/kg vivo]

ESPERANDO EL DESPEGUE La invernada llega a julio con precios que se estabilizan en lo que será el punto más bajo del año, así lo marca la estacionalidad de las últimas campañas. En las próximas semanas a medida que los envíos a engorde continúen disminuyendo las cotizaciones comenzarán a cambiar la tendencia hacia la baja iniciada con la zafra. Los precios de los terneros de 160-180 kg promedian la primera quincena de julio en $33,80, lo cual implica una suba del 34% con respecto a los registros del mismo mes en 2015. Hay dos factores que hoy hacen la diferencia en cada remate: los plazos de pago y la trazabilidad. Si bien la exportación aún no representa un porcentaje significativo

106 | REVISTA CHACRA

de la producción, el interés creciente por volver el mercado externo demanda animales trazados y ese diferencial se paga. Si bien la recría no aparece por el momento como un eslabón independiente con compra y venta de hacienda, hay una cierta tendencia a estirar los engordes a pasto y terminar, durante el menor tiempo posible, utilizando grano. Los aumentos del precio del maíz llevan a recalcular los números de la alimentación y a incorporar sustitutos para bajar los costos de las raciones; sin embargo la buena relación de reposición ternero/ novillo liviano (1,11) compensa, para el engordador, el incremento de los demás costos de producción.

Vientres

$ Min.

$ Max.

$ Prom.

Var % Mensual

Vaquillonas C. Gtía. Preñez

11.394

11.773

11.587

q-8,05%

Vacas C. Gtía. Preñez Nueva

11.763

12.122

11.986

q-3,33%

Vacas C. Gtía. Preñez Medio

8.506

10.251

9.567

q-9,30%

Vacas C. Gtía. Preñez Usada

6.662

7.334

7.037

q-9,45%

Vacas Sin Servicio

4.381

7.393

5.810

q-2,00%

Vacas Usadas con Cría

4.125

4.481

4.383

q-7,49%

Fuente: Elaborado por Revista Chacra en base a datos de entresurcosycorrales.com.

Vaquillonas C. Gtía Preñez [$/Cabeza]

$11.587

> Evolución mensual precio promedio mercado de invernada. Período 2014 a la actualidad [$/kg Vivo].

AGOSTO 2016 | 107

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. Mercado de cría. [$/Cabeza].

MERCADO DE LINIERS SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de operaciones en el Mercado de Liniers. JULIO 2016*

Precio [$/kg vivo] Var. % Mensual Precio Volumen [Cabezas] Participación % Peso Promedio [kg vivo]

Novillos

Novillitos

Vacas

28,76 ~0,05% 8.704 18,06% 471

31,28 ~1,06% 8.725 18,10% 393

17,47 ~19,26% 16.380 33,99% 458

Vaquillonas Terneros 28,83 ~0,95% 3.462 7,18% 382

31,70 ~0,76% 9.489 19,69% 320

Toros

MEJ

19,31 ~11,94% 997 2,07% 628

29,67 ~9,92% 439 0,91% 344

Total Promedio 25,15 ~6,44% 48.196 100% 418

MEJ: Macho Entero Joven. | Fuente: Elaborado por revista CHACRA con datos de Mercado de Liniers S.A. *Datos parciales cerrados al 14/07. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar.

LUZ VERDE PARA EL GORDO El Mercado de Liniers inició el segundo semestre respetando el comportamiento habitual que se observó desde principio de año, esto es: escasez + irregularidad de oferta. Esta fórmula es la encargada de sostener los precios de todas las categorías semana a semana en un mercado interno debilitado por los fuertes aumentos en todos los bienes y servicios utilizados cotidianamente. Los valores se disparan en los días de faltantes y se mantienen cuando los volúmenes ingresados se regularizan. Los terneros marcan los máximos en las tablas de cotizaciones, con cifras que rondan los $34-$35 por kilo, pero detrás de estos se ubican sin sacarse mucha distancia todas la demás categorías. La buena noticia en este presente viene dada por la recuperación de precios para todo lo pesado, lo

cual da señales muy positivas para la producción e invita al retorno de la recría. Dentro del clima alcista generalizado, las vacas son las estrellas destacadas en las primeras semanas de julio, con aumentos cercanos al 20% respecto del promedio de junio; las hembras promedian los $17,47 lo cual implica un crecimiento del 25% desde su nivel más bajo alcanzado en abril ($13,93). La cadena se encuentra tensionada por el achicamiento del volumen circulante, y por las dificultades para trasladar precios hacia adelante, la actividad en las carnicerías continúa reducida, se espera que en el segundo semestre el mercado repunte, con oferta creciente desde feedlot y una demanda aireada por el cobro de aguinaldo y paritarias.

p $25,15

p $28,76

p $29,29

Anterior Variación $23,63 6,44%

Anterior Variación $28,75 0,05%

Anterior Variación $29,34 -0,20%

PRECIO PROMEDIO GENERAL MERCADO DE LINIERS

PRECIO PROMEDIO NOVILLO MERCADO LINIERS

ÍNDICE SUGERIDO PARA ARRENDAMIENTOS RURALES

> Evolución histórica igml1 y precio promedio novillo. PERÍODO 2014 A LA ACTUALIDAD [$/kg vivo]. IGML: Índice General Mercado de Liniers.

108 | REVISTA CHACRA

PONIENDO PRIMERA El precio del novillo argentino en dólares continúa situándose por encima de los US$ 2, y lidera cómodamente en la región como el más caro entre los socios competidores. La devaluación del peso en un 4% tuvo proporcional impacto en el gordo argentino cuya cotización en el mercado local se mantuvo similar a junio. El nivel de exportaciones crece lentamente pero a ritmo sostenido, según datos oficiales hasta el mes de mayo se exportó un 10% más que igual período de 2015; sin embargo, el tipo de cambio continúa siendo insuficiente para ampliar los cortes exportados por animal y, asimismo, las categorías demandadas por el sector externo

(novillos pesados y vacas) aún no permiten impulsar la venta de mayores volúmenes. Por otra parte, el novillo Brasil presenta un alza acumulado del 29% en dólares en lo que va del año, con una revaluación del real de un 19%, los precios de la hacienda gorda en el mercado paulista subieron solo un 4% desde enero. En Uruguay, con un nivel de faena disminuido, el precio del gordo se mantiene estable en torno a los US$ 1,62. Paraguay conserva el precio de hacienda más competitivo del MERCOSUR, el novillo paraguayo cotiza US$ 1,42, un 12% por debajo del ejemplar argentino.

> PRECIOS INTERNACIONALES DEL NOVILLO EN PIE. [u$s/kg]

Fuente: Elaboración en base a datos de Argentina: Mercado de Liniers S.A y Banco Central de la República Argentina, Uruguay: INAC, Brasil: http://www.pecuaria.com.br/ y Banco Central do Brasil; Paraguay: http://www.elrodeo.com.py/ y Banco Central del Paraguay; Estados Unidos: http://www.usda.gov.

ARGENTINA: US$

2,14

URUGUAY: US$

1,62

BRASIL: US$

1,57

PARAGUAY: US$

1,42

ESTADOS UNIDOS: US$

2,65

AGOSTO 2016 | 109

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

MERCADOS INTERNACIONALES

GANADERÍA | ESTACIONALIDAD

Cómo Aprender de nuestros precios En los últimos años, los valores de la hacienda se rigieron por ciertos patrones de comportamiento. Interpretarlos nos permite divisar lo que puede suceder en el futuro y tomar decisiones más acertadas.

La estacionalidad, como castigo u oportunidad, se ha acentuado en los últimos años por la ausencia de recrías a campo, los auges de los feedlots y del mercado interno de animales livianos.

A cuánto estará el ternero en noviembre? ¿Estaré comprando bien? ¿Vendo o espero? En la actividad ganadera, la especulación y el buen olfato pueden determinar la suerte del negocio. Los vaivenes de nuestra economía nos han convertido a todos en buenos economistas, y la ganadería no escapa a esta realidad. Para subsistir, el productor se ha informado, amigado con los números, y crecido como un verdadero empresario. Para el ganadero, conocer el comportamiento de los precios a lo largo del año es una herramienta fundamental para planificar la campaña, tomar buenas decisiones y alcanzar los mejores resultados. 110 | REVISTA CHACRA

Precios y salida de terneros e invernada. Estacionalidad 2010-2025

Si bien la estacionalidad siempre ha estado presente, en los últimos años se ha acentuado e identificado como un síntoma crítico para la ganadería. Esto se debió principalmente a: • Ausencia de recrías a campo, por el avance de la agricultura en tierras mixtas. • Maíz a precios subsidiados, crecimiento de los engordes intensivos a corral. • Un único destino para la carne argentina, el mercado interno, con preferencia por la carne de animales livianos. Bajo este esquema, por cuestiones de oferta y demanda, la concentración de la venta de hacienda en un determinado momento del año deprime los precios percibidos por todos los productores. Según el seguimiento de movimientos y precios en el período 2009-2015, el 40% de las ventas de invernada se dieron en tres meses, de abril a junio, período en el cual lógicamente los precios de los terneros se ubicaron por debajo del promedio anual (igual a 1 en el gráfico A). En junio, la estacionalidad precio es de 0,94, es decir el precio del ternero se encuentra un 6% por debajo del promedio del año. Hacia los meses de primavera, la escasez de invernada se acompaña con precios que ascienden sostenidamente. En noviembre se da un pico de precio y los terneros su ubican un 8% por encima del promedio anual de la categoría. Para el caso de la hacienda a faena, las variaciones son más atenuadas. Tomando como referente de la faena la categoría novillito, se observa que los picos de precios se alcanzan entre febrero y abril, para luego descender hasta un nivel mínimo en septiembre. El grueso de la faena de novillitos se da desde septiem-

Precios y salida a faena de novillitos Estacionalidad 2010-2025

bre hasta el mes de enero (Ver gráfico). Para el engordador entonces, el mejor negocio se logra comprando invernada entre abril y junio, y vendiendo el gordo entre febrero y abril. La relación reposición ternero/novillito, así lo indica, en abril la distancia entre el precio del ternero y del novillito es la más estrecha del año. Un error frecuente en feedloteros es comprar el ternero barato en la zafra sin considerar el precio que tendrá el animal terminado para faena. Se estima con optimismo que el precio se mantendrá a lo largo del año, pero la sobreoferta en el segundo semestre lo deprime, y se alcanza la máxima distancia entre el valor de reposición y el de venta.

terneros, luego de alcanzar precios reales históricos, han ido perdiendo lentamente precio antes y, especialmente, durante la zafra. El gordo por su parte se mantuvo muy firme, con un precio sostenido solo por la escasez de oferta propia de una fase de retención, ya que el mercado interno estuvo debilitado en su capacidad de compra y las exportaciones no traccionaron con fuerza la cadena. Este año la brecha invernada-gordo alcanzó valores cercanos a la paridad pero como se observa en el gráfico, con un cierto corrimiento en el tiempo debido a los retrasos propios de las inclemencias climáticas entre marzo y abril. Si se cumple el comportamiento de los últimos seis años, habría que espe-

Lo que viene: segundo semestre Ahora bien, la pregunta del millón: ¿qué pasará en 2016? Este año las reglas de juego son distintas, y opuestas a las antes presentadas. Hoy, los márgenes de la ganadería volvieron a competir en tierra con la agricultura, el maíz triplica los valores de 2015, y más allá del tipo de cambio y los precios relativos de la carne, el mercado exportador está abierto. El año se inició con la herencia del abrupto salto de precios de diciembre 2015. Tanto la invernada como el gordo se dispararon en un ambiente de especulación y fervor ganadero. Desde enero los

En la actividad ganadera, la especulación y el buen olfato pueden determinar la suerte del negocio.

GANADERÍA | ESTACIONALIDAD

Las cotizaciones de la hacienda están influidas por una multiplicidad de factores, algunos de los cuales no podemos controlar (climáticos, institucionales, etc.), pero si se analiza un período determinado de tiempo se puede observar un cierto patrón a lo largo de los años, y aquí se presenta la estacionalidad como castigo u oportunidad.

GANADERÍA | ESTACIONALIDAD

Estacionalidad Ternero/Novillito

El mejor negocio se logra comprando invernada entre abril y junio, y vendiendo entre febrero y abril.

rar una relación ternero/novillito de (1,4) para la próxima primavera. Sin embargo el “nuevo” precio del maíz, el aumento de todos los costos de producción, y el precio del gordo sostenido solo desde la oferta, hacen pensar en valores más cercanos a 1,3. Asimismo, como también se observa en el gráfico,

en esta zafra la relación ternero/novillito se ubicó por debajo de los valores históricos, por lo tanto debería darse un cambio de precios relativos invernada-gordo muy abrupto para respetar el registro de los últimos tiempos. Las nuevas reglas de juego pasaron la pelota para que la juegue el productor. El abanico de oportunidades se amplía

y el futuro es muy promisorio. Pero, como se suele decir, no hay viento a favor para el que no sabe hacia dónde se dirige. Informarse, planificar, medir y corregir son herramientas al alcance de todos: utilizarlas justificará sin dudas gran parte de nuestro éxito. De Ganados y Carnes

PALERMO 2016 | sanidad y productividad animal

SUPERAR

Vea las entrevistas en video escaneando este código

FRONTERAS Volver a producir futuro fue el lema y la apuesta de Biogénesis Bagó en esta edición de Palermo. Lo desarrolló en un gran evento, con 600 personas y un cierre con desfile histórico. En tres paneles se abordaron temáticas de importancia nacional, con proyección al mundo.

o ingrese en www.revistachacra.com.ar

Hugo Sigman comentó la experiencia argentina en la reunión del G20 Agrícola realizada en China.

as buenas perspectivas que todos ven para la ganadería nacional requieren de pasos hacia adelante que hagan realidad esos deseos. En ese marco, comprendiendo la importancia de aumentar la eficiencia de los planteos productivos, Biogénesis Bagó realizó el simposio “Volvamos a Producir Futuro”, con el objetivo de incentivar a los ganaderos para que alcancen sus Fronteras Productivas. 116 | REVISTA CHACRA

Con más de 80 años de trayectoria, especializada en el desarrollo, producción y comercialización de productos para la sanidad y productividad animal, esta empresa de biotecnología de alcance regional e internacional hizo gala de su liderazgo con un evento imponente, que incluyó un desfile de modelos top en el marco de una puesta en escena histórica que se asoció a las celebraciones de la Rural.

Del encuentro participaron 600 personas ligadas a los distintos eslabones de la cadena pecuaria de nuestro país, las cuales presenciaron una serie de charlas en las que se destacó el rol del asesoramiento veterinario y la mayor aplicación de tecnología como motores para alcanzar resultados óptimos en los establecimientos. “Apostamos por estar junto a la produc-

Desfile Renace el campo. ción ganadera nacional en la búsqueda de una mayor eficiencia, con el objetivo de darle sustentabilidad a los distintos sistemas productivos”, explicó Sebastián Perretta, director de Marketing y Desarrollo de Negocios en Biogénesis Bagó. En ese marco y moderado por el médico veterinario Matías Nardello, tuvo lugar un primer panel donde productores de carne y leche, asesores y analistas evaluaron los sistemas actuales, destacando el potencial de las actividades. “Mucho más costoso que aplicar un completo plan sanitario sobre los rodeos es que se nos mueran animales en el campo”, aseguró Alberto Guil, ganadero de ciclo completo, quien (junto con su médico, el Dr. José Grigera) destacó las principales estrategias que llevan adelante en las producciones de cría (18.700 vientres en servicio), invernada, feedlot y cabaña (Angus) desde 1985. A su turno, fue el Lic. Cristian Chiavassa (director del Grupo Chiavassa), quien –a la par de su asesor, Dr. Hernán Bertotti– describió las principales consideraciones a tener en cuenta para ser eficientes en el contexto que atraviesa la lechería nacional. “Desde 1924 nuestra empresa ha mostrado vocación por alcanzar las fronteras productivas”, sostuvo el disertante, al tiempo que describió cómo desde 2008 la firma logró duplicar su producción. “Mantener el buen estatus sanitario de los rodeos (con foco

en la prevención y la detección temprana de las enfermedades) ha sido una de las claves de este éxito”, aseguró también Bertotti. Luego participaron el Ing. Cristian Feldkamp (coordinador de Ganadería en AACREA) y el MV. Jorge Torelli (vicepresidente del IPCVA), quienes describieron el concepto de Producción Sustentable y analizaron las particularidades actuales de la industria de la carne, respectivamente. “Debemos comprender que si logramos una mayor eficiencia en la producción (por medio de la adopción de tecnologías disponibles) podremos también mitigar el impacto ambiental de la actividad, potenciando la sustentabilidad de los emprendimientos”, aportó Feldkamp. “Será clave que además de evaluar los precios en pizarra, los productores comencemos a medir y tomar decisiones sobre la productividad por hectárea que logramos”, concluyó Torelli.

Una mirada internacional Luego, el Lic. Bernardo Piazzardi (director de relaciones institucionales de la universidad Austral) y la Lic. Norma Ramiro (directora ejecutiva de AUSTRADE Argentina, Uruguay y Paraguay), fueron entrevistados por los periodistas Héctor Huergo y Félix Sammartino. A través de casos de éxito de la Argentina,

de la región y de Australia, destacaron la importancia de trabajar bajo un objetivo y una estrategia clara, sobre la competitividad, comprendiendo la vitalidad de agregarle valor a las producciones y establecer políticas de largo plazo que promuevan el crecimiento. El encuentro cerró con un panel especialmente orientado a difundir la experiencia argentina en la pasada edición del G20 concretada en China, protagonizado por el Lic. Rafael Bonasso (gerente General de Rabobank Argentina), el Dr. Luis Miguel Etchevehere (presidente de la Sociedad Rural Argentina), el Lic. Pedro Vigneau (presidente de AAPRESID), el Ing. Francisco Iguerabide (presidente de AACREA) y Hugo Sigman, CEO de Grupo Insud y accionista de Biogénesis Bagó, quien también brindó detalles de la nueva planta de vacunas antiaftosa (con una producción de 400 millones de dosis anuales) que el laboratorio de capitales nacionales inauguró en el gigante asiático. “Hacer negocios en China requiere mucha paciencia y sacrificio, pero es un mercado extraordinario”, definió Sigman, sobre uno de los hechos trascendentales recientes de la inserción argentina en el mundo, prueba de lo que significa volver a producir futuro.

REVISTA CHACRA | 117

PALERMO 2016 | sanidad y productividad animal

Se destacó el rol del asesoramiento veterinario y la mayor aplicación de tecnología como motores para alcanzar óptimos resultados.

Agricultura | CONGRESO MAIZAR 2016

Rotas cadenas para REUBICAR AL

maíz en su trono

En pleno resurgimiento del gran cereal americano, más de mil personas participaron de un plenario con amplitud de temas y enfoques, en un intercambio público-privado para alentar el desarrollo del cultivo y sus múltiples aplicaciones vinculadas.

Más de un millar de asistentes dieron vida al congreso Maizar en cuatro auditorios simultáneos.

ás de mil personas asistieron al Congreso anual MAIZAR 2016, “Maíz y Sorgo, Motor del Cambio”, imprimiendo un denominador común en pasillos y paneles: el entusiasmo, luego de tantos años en que los problemas derivados impuestos al sector agroindustrial por la política se imponían sobre las metas de fondo de construcción de cadenas de valor competitivas. El presidente de MAIZAR, Aníbal Ivancich, recordó su fundación hace 13 años, en una situación de disminución crónica del área sembrada con maíz. Y luego de varios años de intensos debates, en 2007 todos los eslabones de la cadena consensuaran cuatro principios: 1. Mercados transparentes sin cuotificación ni cierres de exportaciones.

118 | REVISTA CHACRA

2. Eliminación de los derechos de exportación a todos los productos de la cadena. 3. Promoción de los cultivos a partir de leyes que permitan la desgravación de insumos clave. 4. Promoción de la biotecnología. Sobre estas premisas –precisó Ivancich–, “MAIZAR fue diseñando acciones para lograr conocer en detalle los problemas que afectan a los distintos eslabones de la cadena de valor del maíz, mejorando la comunicación, creando lazos de confianza y buscando soluciones que mejorasen la competitividad. Luego de años de arduo trabajo, a partir del cambio de enfoque de este nuevo gobierno, los problemas de referencia de los dos primeros puntos consensuados en aquel momento dejaron de ser vigentes. En este nuevo escenario sin ROE ni retenciones

podemos volver a enfocarnos exclusivamente en la construcción de cadenas de valor altamente competitivas”. Parte de este nuevo clima se apreció en la gran concurrencia de funcionarios de alto rango, tanto de nivel nacional como de varias provincias, entre ellas Santa Fe, Córdoba, Jujuy, Río Negro y Neuquén. Del Ministerio de Agroindustria de la Nación disertaron cuatro secretarios: el de Agricultura, Ganadería y Pesca, Ricky Negri; la de Mercados Agroalimentarios, Marisa Bircher; el de Agregado de Valor, Néstor Roulet, y el de Coordinación y Desarrollo Territorial, Santiago Hardie. También lo hicieron los subsecretarios de Agricultura, Luis Urriza; de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo; de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra; de Ganadería, Rodrigo Troncoso; de Bioindustria, Mariano Lechardoy, y de Lechería, Alejandro Sammartino. Funcionarios de otros ministerios nacionales también se hicieron presentes, algunos exponiendo ponencias, como Julia Hoppstock, del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto; Pablo Bereciartúa, subsecretario de Recursos Hídricos de la Nación; Carmen Polo y Martina Laplane, del Ministerio de Transporte, y Soledad Aguilar, directora nacional de Cambio Climático del Ministerio de Ambiente. Las provincias también tuvieron una presencia importante, empezando por el gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz, que estuvo para el cierre del evento. De este territorio también estuvieron el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Eduardo Matozo Peñalba; el subsecretario de Agricultura y Recursos Naturales, Adrián Barrau, y la ministra de Educación, Claudia Balagué. En representación de otras provincias disertaron el ministro de Agroindustria de Buenos Aires, Leonardo Sarquis; el secretario de Agricultura de Córdoba, Juan Cruz Molina; el ministro de la Producción de Neuquén, José Brillo, y el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro, Marcelo Martín. El Congreso 2016 también contó con una fuerte presencia internacional, como Joitske Hulsebosch, experta en redes sociales de

Agricultura | CONGRESO MAIZAR 2016

Roberto Domenech, referente avícola, y Aníbal Ivancich, presidente de Maizar. los Países Bajos, y representantes de la Alianza Internacional de Maíz, MaizAll, que integran Maizar junto con las organizaciones equivalentes de Estados Unidos y Brasil: Zach Kinne y Pam Johnson, de la National Corn Growers Association, Julius Schaaf, del US Grains Council, y Sergio Bortolozzo, de Abramilho. Uno de los objetivos básicos de Maizar es generar las condiciones para que se produzca y se exporte más maíz, sorgo y sus productos, liderando el desarrollo de las industrias que transforman el maíz

Organizadores y funcionarios. Diego Heinrich, Ricky Negri, Martín Fraguío, Alberto Morelli y Rodrigo Troncoso. y el sorgo y agregan valor, desde el interior de nuestro país hacia el mundo. Ivancich remarcó que desde su fundación “MAIZAR atravesó dificultades diversas, que se sortearon gracias a esfuerzos superiores a las propias capacidades, siempre creyendo que llegaría un futuro más próspero. Nuestro desafío del Bicentenario será conducir a la eliminación de la pobreza, el hambre y el aislamiento, y transformar a nuestro sector en un generador de oportunidades, empleo y riqueza”. Solicitó “a todos los entes de

El gobernador santafesino Miguel Lifschitz.

los gobiernos nacionales, provinciales y municipales que tomen en consideración a esta Institución y colaboren para que esta cadena de valor pueda crecer”. Y puso la entidad “a disposición de todas las áreas de los sectores público y privado, para poder transferir el conocimiento acumulado en tantos años de trabajo construyendo una cadena de valor más competitiva, tanto desde el punto de vista estratégico como estructural”. Mauricio Bártoli

Campaña 2016/17 | Reingeniería

El norte le pone FIchas al girasol

Vale la pena reservarle un lugarcito en el paño de las próximas siembras. Porque ha ganado en competitividad, permite diversificar cultivos e implica un ingreso antes de que esté disponible la plata de la soja y el maíz. En el Chaco y el norte de Santa Fe van por un gran aumento en la superficie sembrada. También habría algunos avances en la Región Pampeana. Por CLAUDIO GIANNI

Redacción CHACRA | cgianni@revistachacra.com.ar

Contrapeso. Uno de los puntos débiles del cultivo es la cuestionada transparencia de su mercado.

n el Chaco y el norte de Santa Fe crece el entusiasmo por la próxima siembra de girasol. Martín Goujon, presidente de la Regional Sáenz Peña de Aapresid, le pone marco a esta afirmación. “La intención de siembra es realmente grande por una cuestión de precios y rentabilidad. Además ha llovido recientemente y eso envalentonó aún más al productor, si bien los perfiles en algunas zonas no están lo suficientemente cargados, sobre todo en Charata y Pampa del Infierno. La siem122 | REVISTA CHACRA

bra convencional ya ha comenzado, y la directa arrancará en los primeros días de agosto.” A los perfiles complicados por la menor humedad se suma la falta de semilla. Como la superficie de girasol venía cayendo en picada, en esta zona los semilleros no previeron semejante crecimiento de la demanda y los materiales de punta están prácticamente agotados. Se entiende. “La cuenta da bien, porque el gasto es menor que en soja, y el girasol vale más que la oleaginosa. La indiferencia se ubica en torno de 1.300-

En el Chaco los materiales de punta están casi agotados.

Lamentablemente en el Chaco se han dado vuelta muchos planteos de siembra directa como consecuencia del auge de las malezas resistentes y la baja rentabilidad de los dos últimos años –no se hizo lo que se debía en su momento y de pronto se encontraron con el incendio–. “En muchos casos no quedó otra que resetear y arrancar de cero con la directa”, reconoce Goujon.

Martín Goujon, presidente de la Regional Sáenz Peña de Aapresid. 1.400 kg/ha y haciendo las cosas bien se obtienen 2.000-2.200 kg/ha sin complicaciones.” Nuestro entrevistado asegura que para un girasol de punta hay que pensar en un material genético de más de u$s 200 la bolsa (toda la línea CL se está usando cada vez más, y sus precios se han disparado), con los tratamientos necesarios en materia de herbicidas premergentes (1 l de prometrina, 1 l de clorofloridona y 1 l de metolachlor) más 80 kg de urea, sin olvidar un insecticida para oruga y mosquita, y un fungicida si se justifica. Las palomas son una pesadilla, tanto que achican el abanico de híbridos que se pueden usar; se trata de un flagelo que avanza cada vez más y muchas veces define si sembrar girasol o no. “La elección se reduce así a 4 o 5 híbridos, no más, que son los que vuelcan a tiempo

PALOMA “Es un problema que se agrava hacia el oeste y en campos cercanos a los montes. De todos modos existen híbridos con muy buen comportamiento ante este flagelo, amén del manejo de las fechas de siembra y el secado para cosechar antes.” (Ormeño)

el capítulo. Además es importante una siembra uniforme, con semilla homogénea y de buena energía germinativa (en directa los suelos están fríos), una aplicación precosecha para emparejar y muchas máquinas para levantarlo lo antes posible. Y no olvidar el tratamiento de semilla: en esta zona el tenebriónido baja mucho el stand de plantas. Las palomas también atacan en estado de plántula; mientras más uniforme sea la implantación menos logran complicarnos. ¿Fertilización? “Además del nitrógeno este año voy a empezar con azufre ya que he visto muy buena respuesta en chacras viejas. El aporte de urea debe ser mayor con antecesor maíz”, afirma Goujon. Goujon acepta que la comercialización del girasol no es de lo más transparente ni cuenta con un mercado de futuros al cual recurrir. “Acá estamos pensando en que el precio actual se va a mantener porque ésta es una zona de primicia, salimos a fines de diciembre-comienzos de enero”, se entusiasma.

Recuperar el área En La Pampa el girasol fue paulatinamente reemplazado por la soja; cuestión de renta. “Este último año, con la quita de retenciones, el girasol terminó siendo muy buen negocio, por lo que pienso que en la zona va a recuperar algo de la superficie perdida. No habrá boom

porque la soja sigue siendo una alternativa interesante; los alquileres en la zona bordean los 6-7 qq/ha y hay rindes de 3.000 kg/ha con el poOscar Ormeño roto. Y en las áreas más marginales, donde hay problemas de palomas, más todavía se impone la soja sobre el girasol”, opina Oscar Ormeño, consultor privado vinculado con Aapresid. Para esta zona se estima una indiferencia de 10 qq/ha para girasol, y a eso hay que sumarle el alquiler (5,5 a 7,5 qq/ha de soja precio futuro), que ha recuperado el nivel que tenía en la previa a la caída de los precios agrícolas. Para una renta del 25-30% se deben obtener arriba de 1.800 kg/ha, y eso es factible a pesar

En La Pampa el girasol va a recuperar parte de la superficie perdida.

REVISTA CHACRA | 123

Campaña 2016/17 | Reingeniería

Una pena

Campaña 2016/17 | Reingeniería

buenas lluvias. Hay que hablar de una indiferencia de 1.800-2.000 kg, y eso en suelos con impedancias es muy difícil de lograr. El año pasado tuvo buenos valores y por eso se va a hacer algo más en los suelos profundos, pero donde hay tosca conviene analizarlo muy bien. No hay duda de que la soja y el maíz le van a hacer competencia en los suelos someros. Muchos le hemos encontrado la vuelta al cereal, sembrando baja densidad (35.000 plantas) y nos está dando muy bien. Reemplaza en cierto modo al girasol en suelos con limitantes. El girasol va a recuperar parte de la superficie que había perdido, pero tiene dos competidores formidables, y con una soja en torno de los u$s 300 lo veo complicado.”

opciones. Ahora la soja se ha arrimado a los u$s 300 y el girasol como mucho se estaba pagando en Junín u$s 330”.

En el sur parece repetirse el escenario del oeste. Para Ronny Kuhlmann, ligado a la Regional Tres Arroyos de Aapresid, la suerte del giRonny Kuhlmann rasol va a estar condicionada por el ambiente. “Allí donde hay suelos profundos (zona costera) puede ser competitivo, pero en perfiles con tosca a 40 o 50 cm necesitará inexorablemente

Alberto Samitier pertenece a un Grupo Crea del sudeste y también conoce a fondo el girasol. “Siempre lo sembramos, pero en una Alberto Samitier proporción significativamente menor a la soja. La próxima campaña nos vamos a mantener en torno de las 300-350 hectáreas. Lamentablemente el año pasado hicimos alto oleico y todavía lo tengo en los silos sin vender, ya que las primas se pincharon. El girasol es un producto cuyas pizarras y la comercialización misma han estado desde siempre muy manejadas; lo defendés mejor con la mercadería en el campo, pero así y todo se complica respecto de otras

Con estos precios reacomodados de soja, Samitier descarta una posible euforia por girasol. “Aun los miembros de mi grupo que tienen ambientes profundos prefieren destinarlos a maíz tardío y sojas de alto potencial. Nosotros acá (Chillar) lo hacemos en suelos clase II y III por tosca, y al no tener ambientes tan buenos para girasol privilegiamos la soja. Además, para el girasol se requiere una sembradora de placa adecuada, y mucha gente ya se quedó con una sola máquina para trigo, cebada y soja. Hay que conseguir un contratista con un equipo de esta clase que nos asegure un buen trabajo. En resumen, la superficie se va a mantener, pero no veo un gran crecimiento. De todos modos siempre le ponemos una ficha, porque también hay años en que el clima se invierte y rinde 2.800 kg frente a una soja perjudicada por la seca de febrero; conviene repartir los tantos.”

EN LA maceta

Competidor

El campo de Kuhlmann se encuentra en zona de tosca. “Tenemos muy aceitada la tecnología en girasol, con toda la maquinaria ajustada, pero el problema es superar los 2.000 kg si la lluvia no nos acompaña, por eso estoy achicando la superficie con este cultivo y reemplazándolo por maíz, que además mejora mis rotaciones.”

“Para que el girasol crezca mucho en el sudeste el número tiene que ser contundentemente superior al de la soja, que nos viene dando sorpresas agradables y tiene condición de fijación por pizarra Rosario. El girasol implica algunas hectáreas que van a una trilla temprana, pero el poroto ha recuperado su poder de seducción.” (Samitier)

de que se habla de un año Niña, que de todos modos no necesariamente implica seca en esta zona. Ormeño considera que la clave pasa por lograr un buen stand de plantas, una fertilización adecuada, controlar malezas y no descuidar las enfermedades fúngicas; este año hubo ataques muy importantes que bajaron sobremanera los rindes (el fungicida va por decreto). “En cuanto a densidad estamos con menos plantas, 38.000 a 45.000; el girasol compensa bien y se ahorra mucha semilla. Arrancamos con fósforo y aplicamos nitrógeno en V6; es necesario recomponer, de lo contrario nos vamos a quedar sin cultivos. Eso sí, el año pasado hubo serios problemas de gusano grasiento sobre rastrojo de soja; con clorantraniliprol (Ampligo) en el barbecho resolvimos el control de esta plaga”, explica el profesional.

Tiene que estar

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En suelos someros el girasol necesita sí o sí buenas lluvias.

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El sorgo va tras nuevos horizontes

La siembra volvería a crecer después de muchos años. Su lejanía con la biotecnología y una comercialización concentrada son sindicadas como las principales trabas para una mayor difusión del cultivo. Desarrollo de usos alternativos. Por CLAUDIO GIANNI

Redacción CHACRA | cgianni@revistachacra.com.ar

Contar con un puerto seco en el NEA contribuiría a amortiguar el impacto negativo del flete.

eputado por su adaptación a las áreas de escaso régimen pluviométrico –puede generar granos con un mínimo de 250 mm– y dotado de un sistema radical profundo que ayuda a recuperar la estructura de los perfiles, el sorgo granífero es el cultivo recomendado para iniciar los sistemas de producción en siembra directa, además de tratarse de un “curador” de suelos en función de su generoso aporte de carbono.

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En las últimas cuatro temporadas (2011/12-2014/15) hubo una disminución de la superficie sembrada de alrededor del 37%. Más allá del pésimo contexto de los últimos años hay razones propias del sorgo que le juegan en contra y sobre las cuales habrá que trabajar.

Puede competir Ariel Melin es un entusiasta de este cultivo. Investigador de la Chacra Experi-

mental Coronel Suárez-Pasman, este profesional ha reunido mucha información desde 2002 sobre el sorgo. “Se va a sembrar algo más pero Ariel Melin el punto es que estamos en un ciclo húmedo y la gente prefiere volcarse a otra cosa. Eligen

“Para hacer granífero hay que programar el lote, realizar un control de malezas temprano y manejar la fertilización. Además juega la elección del cultivar, la fecha de siembra y la densidad. Como en el caso de los demás cultivos se recurre a un menor número de plantas por hectárea -desde 90 mil y hasta 120 mil-.” (Melin)

soja, girasol, maíz, y último aparece el sorgo. Y también juega el tema malezas, no es fácil controlarlas con el sorgo, o al menos hay que ser muy prolijo. Y la comercialización no es lo suficientemente estable y fluida en el tiempo; hoy por hoy es puntual. El precio es bueno, históricamente estuvo en torno de u$s 80 y actualmente se paga u$s 150, sin contabilizar el carbono que le entrega al suelo. Y le saca ventajas a la soja; la cuenta es atractiva cuando se considera la faceta ganadera, porque nadie le pone números al rastrojo en un sistema mixto, y eso te da mejor que una soja de 3.000 kg. Más allá de los puntos débiles del cultivo, es una cuestión cultural: somos argentinos, nos gustan las cosas menos complicadas. La soja se la vendés a cualquiera, sobran ofrecimientos, te llaman permanentemente. Lo mismo con el maíz. Por el sorgo no te llama nadie, tenés que salir a buscar el negocio. Y mientras sobre agua útil, más difícil será para este cultivo”, razona Melin. Por cierto, en la última campaña surgió un negocio muy puntual en Necochea para granífero con la firma Noble. Mediante un contrato las partes se “asociaban” para sembrar y el productor se comprometía a entregar una mercadería absolutamente libre de Alepo, entre otras cosas. “Los que lo hicieron lo están cosechando tardíamente por el exceso de humedad, y eso empujó algo los precios. Hoy te están pagando u$s 155, y además el sorgo cotizó después de 20 años en Bahía Blanca. Lo que se está pidiendo para exportación es mayoritariamente con tanino –en China hacen una bebida alto tanino–. México, en la otra vereda, lleva

sin tanino para panificación. Hay algunos avances, pero en general son volúmenes pequeños.”

Pierde con el maíz Guillermo Baudino pertenece a la Regional Río Cuarto de Aapresid. Su aceitado planteo agrícola se complementa con un encierre a corral. Guillermo Baudino “Estoy haciendo sorgo en un campo cercano, en San Luis, básicamente en lotes en que estamos sacando renuevos para entrar en un sistema agrícola en directa. Lo sembré más por un efecto de consolidación de suelos (cobertura más barata, aporte de carbono) que de alta rentabilidad, buscando que conviva con una recría de terneros”, afirma. Baudino cree que el sorgo ha perdido el tren en materia de avances tecnológicos. “Hoy para sembrarlo tenés que ver muy bien dónde lo vas a poner, y analizar el contexto de precios ya que siempre vale menos que el maíz. La diferencia es que al maíz lo podés vender todo el año; lo mandás a Chile vía Mendoza, para consumo interno o de última al puerto. En un contexto normal el maíz es mucho más demandado y tiene más tecnología, biotecnología específicamente (Bt, RR, etc.), eventos de los cuales el sorgo carece.” Es cierto, es más barato producir sorgo, es aguerrido, se lo fertilice o no se defiende de la seca y los calores, pero no se tiene la chance de colocarlo todo el año como sí sucede con el maíz; por eso –entiende Baudino– ha quedado reservado a situaciones puntuales: recuperación de suelo, esquemas ganaderos en planteos mixtos, en donde se está haciendo para picado fino porque es más accesible, o en el caso de lotes en que se decide forzar el pastoreo porque no se cuenta con superficie suficiente (recupera la cobertura mucho más rápido que el maíz).

La comercialización no es lo suficientemente estable y fluida.

Como grano el maíz aporta algo más de energía y es un poco más palatable. El sorgo forrajero entrega más fibra pero tiene algo menos de energía. “Para vacas de cría puede andar, pero en engorde a corral y suplementación prefiero el maíz. Como balance, el sorgo quedó donde quedó y se adapta a los rincones donde es inevitablemente necesario para aportar carbono, forraje y estabilidad. En exportación tenemos una o dos épocas del año, julio-septiembre, en que caen tres o cuatro barcos y se calienta el mercado, y cuando se van se pincha de nuevo. Está saliendo algo hacia Chile; nada que pueda alterar la quietud de este mercado. El sorgo no cuenta ni de cerca

Ventajas comparativas Durante el último Congreso de Maizar, Diego Cárcano se refirió a la importancia del uso del sorgo en rumiantes, e indicó que “el sorgo obtiene el 90% del valor alimenticio del maíz; por eso es importante medir los costos antes de decidir qué cultivo se utilizará para fijar la dieta animal”, y recomendó el rolado como el procesamiento más conveniente en eficiencia de conversión, por sobre el grano entero o las harinas. También destacó que el sorgo es una opción mucho más económica que el maíz, aun si se incluye el costo de su procesamiento.

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¿Y el cultivo?

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con la demanda que reúne el maíz; es su gran limitante. Y además este tiene múltiples usos.”

Malditos fletes Fernando Giraudi produce en el Chaco, y reconoce que hay factores que conspiran contra el cultivo. En principio, la comercialización. Fernando Giraudi Los acopios buscan el girasol, la soja y el maíz, y en general relegan al sorgo. Y la incidencia del flete es fatal. “El cereal se paga $2.000-$2.100, y tenemos que hablar, en flete y gastos de comercialización, de entre $750 y $950. Cabe agregar a la paloma, que cada año complica más; hay momentos en que se ve tanta cantidad que acobarda. Y para vender a consumo sale mucho más fácil y es más buscado el maíz; el sorgo necesita un quebrado. Incluso el productor pecuario se está pasando al maíz. En mi zona bancamos al sorgo, pero cada vez estamos haciendo menos, peor aún cuanto más acomodado tiene uno el campo. Con un esquema bien rotado de muchos años se puede aspirar hasta a 10 mil kilos de maíz.” Giraudi cree que es probable que aumente la superficie de sorgo esta cam-

paña, pero más que nada por la siembra detrás del girasol como cultivo de segunda. Así, en esta zona se manejan dos fechas de siembra: septiembre-octubre para ambientes de buenos potenciales, y diciembre-enero. Pero en general se hace arriba del girasol para no dejar el campo librado al accionar de las malezas; es muy poca la gente que lo siembra como haría con un maíz, con mucha tecnología encima. Aporta al suelo, aunque no mucho, porque ese sorgo así planteado a duras penas llega a los 3.000 kilos. “Me han contado de tiempos más felices para el sorgo, como cuando hicieron puerto seco en Barranqueras. Volver a eso sería un incentivo para producir sorgo en esta zona. Sabemos cómo hacerlo, he obtenido incluso hasta 7.000 kilos con él, pero el problema después es venderlo bien.”

Optimismo Amanda Fuxman coordina la comisión de sorgo de Maizar, y apuesta al futuro del cultivo. “Estamos viendo con optimismo la próxima Amanda Fuxman campaña de sorgo, ante la quita de retenciones y un contexto general para el agro mucho más amigable. Alguna

Con buen manejo podríamos duplicar el rinde promedio actual.

vez se hicieron entre 4 y 5 millones de hectáreas, y hoy estamos en 800.000”, dice la especialista, que aguarda un crecimiento del área del 20% en 2016/17. “Muchos aducen que el motivo de esta caída es el retraso en los materiales genéticos, expresión que puede discutirse; hay híbridos excelentes de sorgo, tanto de ciclos cortos como medios y largos, con taninos y sin taninos, y otras características igualmente destacadas. El tema es que se ha hecho carne que el sorgo es un cultivo para zonas marginales y que por ende se puede sembrar de cualquier forma. No es así, tenemos un promedio de 3.500-4.000 kilos que podríamos duplicar con un buen manejo. No tiene sentido insistir con el maíz allí donde no rinde, ya que con el sorgo los números pueden ser notablemente superiores.” }

Se espera que la superficie sembrada crezca un 20% esta campaña.

A diferencia de maíz y soja, en el caso del sorgo se genera la necesidad de salir a buscar el negocio. 128 | REVISTA CHACRA

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El otro tema que se cuestiona al sorgo es la comercialización. Es un cultivo con un alto potencial para el uso en origen; fuera de eso el flete ha sido y es un tema de peso. Manejo y comercialización son dos temas en los que Maizar ha puesto el foco. En la entidad también analizan el uso en alimentación humana, en donde tiene la ventaja de ser libre de gluten (más barato de obtener que otras alternativas con esta característica). Y no tiene sabor, olor ni color, con un alto porcentaje de proteínas. Probablemente el sorgo esté atado más que nada a planteos de producción animal y Fuxman cree que allí puede salir favorecido a la hora de hacer cuentas frente a un maíz. “Podemos pensar en un sorgo de alta digestibilidad en una zona no necesariamente marginal. La calidad y peso de los animales es similar en el caso de determinados materiales. Además baja significativamente el costo de

TANINOS En general, el sorgo tiene más proteína y menos aceite que el maíz, y ello se traduciría en un contenido de energía metabolizable ligeramente inferior. Eso sí, los sorgos pigmentados cuentan con taninos condensados que afectan negativamente su valor nutritivo y causan una disminución del 10 al 30% y más en la eficiencia alimenticia, en comparación con los sorgos que no poseen estos compuestos, de acuerdo con la opinión del Ing. Agr. Alberto Chessa. Los sorgos graníferos sin taninos condensados tienen un valor nutritivo equivalente a un 96-98% del valor nutritivo del maíz. Sembrados en el ambiente más favorable, cada día de aumento en la duración del período de floración incrementa el rendimiento del grano en alrededor de 110 kilos por hectárea.

la ración y agrega valor (lo que se mueve es un producto de mayor valor unitario), pero para que sea palatable tiene que carecer de taninos.” Y no hay que olvidar la producción de etanol a partir de los azucarados, y los sorgos de alta biomasa para generación de energía o producción de gas. No tiene diferencias con el maíz en este sentido.

“Eso sí, nos preguntamos por qué hay tan poco sorgo sin tanino en la Argentina, y se debe mayormente al problema de los pájaros. Por lo demás, en exportación tenemos un mercado potencial en China si cumplimos con los requisitos y protocolos que ellos demandan (muy exigentes, hasta ahora se ha vendido muy poco).”

SUPLEMENTO ECONÓMICO > DISPONIBLES TRIGO

= Mucha oferta a nivel mundial. p Falta de trigo de calidad. p Exportadores más vendidos que comprados.

MAÍZ

p Menor oferta desde Brasil, por sequía. p Fuerte atraso en la cosecha/entregas. p Exportación sobrevendida de corto plazo.

SOJA

p Necesidad inmediata de la Industria. q Muy mala calidad en las entregas. q Buenas condiciones en Estados Unidos.

> FUTUROS TRIGO ENERO 2017

p Apertura total de exportaciones. p Incertidumbre en el área local. q En cosecha, la demanda es de baja calidad.

MAÍZ ABRIL 2017

q Posible producción mundial record 2017. p Prima climática en Estados Unidos. q Posible incremento de área local.

SOJA MAYO 2017

p Stocks ajustados en Estados Unidos. = Posible disminución de retenciones. p Posible caída del área local sembrada.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Resumen de precios

SUPLEMENTO ECONÓMICO

GASTOS REGIONALES | Resultados y precios de referencia. > Gastos totales vs. precio de referencia en Estados Unidos, campaña 16-17. SOJA

MAÍZ

Estados Unidos atraviesa momentos definitorios de rindes, por el momento las condiciones han sido muy buenas pero se esperan temperaturas por encima de lo normal. La última suba de precios generó que los productores realizaran ventas para calzar gastos con ingresos. La volatilidad seguirá marcando la cancha, en la cual sigue siendo más rentable la soja que el maíz.

> Gastos totales vs. precio de referencia en Mato Grosso, campaña 16-17.

En Brasil, el fortalecimiento del real frente al dólar ha generado que los gastos totales proyectados se incrementen en el último mes. A esta variable le debemos sumar la baja de los granos, ajustando los márgenes en soja y complicando aún más la situación del maíz, que ya venía arrojando márgenes negativos. Esto pone en peligro la superficie a sembrar en la campaña 16-17 en Mato Grosso.

> Gastos totales vs. precio de referencia en Argentina, campaña 15-16.

En la Argentina, los márgenes proyectados para la campaña 16-17 arrojan resultados positivos, pero la situación se agravó con la baja de los primeros días de julio, con lo cual todo lo que tenga que ver con pago de arrendamientos adelantados o compra de insumos es clave cubrirlos. La volatilidad es grande, poder cerrar márgenes positivos con tanta anticipación es muy importante para las empresas de todas las zonas. 134 | REVISTA CHACRA

Destacados del mes ECONOMÍA

Evolución del dólar y LEBACs. La tasa de interés de la Letras del Banco Central (LEBACs) a 35 días se ha mantenido en baja desde mayo pasado, al pasar del 38% (anual) a ubicarse actualmente en torno al 30%. Es de esperar que en la medida que la inflación descienda, también lo hará la tasa ofrecida por el Banco Central. Por el momento, continúan siendo atractivas, ya que su rendimiento es mayor al de un plazo fijo. Por otro lado, a pesar de tener el dólar una suba durante junio, las expectativas hacia fin de año se mantienen moderadas en torno a los 16,5 $/u$s según los mercados a futuro, e incluso algo inferior según consultoras privadas.

VARIABLES Condición del maíz en Estados Unidos. Durante julio, las variaciones de precios estuvieron asociadas al clima en Estados Unidos, prestando especial atención a la condición de los cultivos, como soja y maíz principalmente. Ya en agosto, culminará la volatilidad asociada a este fenómeno, dejando a la demanda como principal responsable en la fijación de precios. Por esto, hay que destacar las oportunidades que se están dando para comenzar a cubrir parte del riesgo precio en las empresas agrícolas. Nuevamente a partir de octubre, el mercado climático de Sudamérica tomará notoriedad y más aún con un año Niña por delante.

ESTRATEGIAS Comercialización: Cobertura Soja 2017. La finalización de la volatilidad asociada al mercado climático en Estados Unidos merece la atención respecto de ir cubriendo parte de las necesidades financieras a cosecha. Por esto, es que hay herramientas disponibles en los mercados a futuros locales que permiten fijar precios y captar subas en caso de que las mismas ocurran en el futuro. La venta mayo 17, más la compra de calls sobre ese mes brindan flexibilidad a la suba. Un ejemplo de estos es vender a valores de 265/275 u$s/t aproximadamente, con calls de precio de ejercicio 302/310 a un costo de entre 5 y 7 u$s/t.

. MARZO 2106 | 135

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Coyuntura Empresarial

SUPLEMENTO ECONÓMICO

INDICADORES > Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio. Soja: Precio del mercado a futuro (mayo-17). El precio de la soja mayo 17 en los mercados a futuros se encuentra en paridad respecto de los precios internacionales, operando en los últimos días con retenciones más cercanas al 25% que a la actual del 30%. Este indicador es otro a tener en cuenta a la hora de tomar las decisiones comerciales. El mercado suele anticiparse y es por esto que la demanda ofrece un premio respecto del actual esquema tributario, esperando la quita del 5% prometida para la próxima campaña.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de MinAgro y MATba.

Girasol: Capacidad teórica de pago. El precio disponible de girasol en el MATBA nuevamente se ubica en línea con el Fas teórico oficial, en torno a los 330 u$s/t. Sobre la zona de Rosario los valores rondan los 320 u$s/t, mientras que en Bahía Blanca sí se aproxima al precio de referencia oficial. La interrogante que se plantea es cuál es el precio del girasol 2016/17, es decir el próximo a sembrar. Los precios que se ofrecen son de entre 270 y 280 u$s/t, siendo estos muy bajos si se los compara con la soja que aún posee retenciones y el girasol no. El temor es el aumento de área a sembrar con el posible aumento de producción.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de MinAgro, MATba y Pizarra.

Relación Insumo - Producto: PDA/Soja Dispo.

Relaciones Insumo - Producto: Urea/Maíz Dispo.

Con los actuales valores del PDA, se necesitan vender 1,82 t de soja disponible para comprar una tonelada del insumo, mientras que el promedio de esta relación desde 2012 es de 2,2 t de soja. Desde febrero que la relación se encuentra favorable a la soja.

Las subas de precio del maíz disponible complementado con la baja de los precios de insumos, en este caso la urea, desencadenaron la relación de precios más baja de los últimos 15 años (1,7 a 1). Comprar los insumos para la campaña 16-17 fijando el precio del producto vendido junto con el tipo de cambio resulta más que interesante.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de fuentes privadas.

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MeRCADO sojero | Escenario de la campaña 2016/2017

La moneda sigue girando en el aire

Muchos interrogantes, como la producción en Estados Unidos, cuestiones de área y climáticas en Sudamérica, la demanda china, la economía mundial, entre otros tantos, preocupan por el impacto que puedan tener en los precios. “Tener claros los objetivos permitirá a los productores jugar todo el partido”, advierte el especialista que firma esta nota. Por DIEGO PASI Técnico de Globaltecnos | Especial para CHACRA contenidos@revistachacra.com.ar

l informe de oferta y demanda de soja para Estados Unidos confirmó el área revelada días atrás, arrojando una producción probable de 105,5 millones de toneladas, dos millones más que el mes pasado.

Producción y consumo de soja en Estados Unidos.

La demanda ha sido levemente modificada, siendo la exportación elevada en 500.000 toneladas y la molienda en 270.000 toneladas. Así, los stocks finales resultarían en 7,83 millones de toneladas, inferior a la campaña pasada. Este escenario de menores stocks respecto de la campaña pasada presupone mayores precios que el ciclo anterior, pero por el momento hay una gran incertidumbre dadas las buenas condiciones climáticas.

¿Cuál es el riesgo? Al cierre de esta edición, el estado de los cultivos de soja, según el USDA, es el mejor de los últimos 5 años, lo que por el momento deja margen para alcanzar un rendimiento similar a la campaña pasada de 3,23 t/ha, como muestra el Escenario de Máxima (circulo verde). El riesgo de este escenario es que los stocks finales podrían ser de 10,8 millones de toneladas.

138 | REVISTA CHACRA

En lo que respecta a tiempos, cuando finalice el período crítico y la mercadería ingrese, los fondos especulativos podrían tomar ganancias y salir de sus posiciones en soja. El primer tiempo de la oleaginosa se está jugando y tiene unas semanas por delante. Es por esto que hay que aprovechar parte de los precios que hoy ofrece el mercado.

Elemento inflamable ¿Qué otro elemento “inflamable” tendrá la soja pasado el clima en Estados Unidos? La demanda seguirá jugando un

Hay que aprovechar parte de los precios que hoy ofrece el mercado.

*Otro Año mas logrando grandes Campeones en Palermo*

Gran Campeón Macho y Campeón Senior Spotted Poland

Gran Campeón Macho Pietrain Palermo 2016

Palermo 2016

Gran Campeona hembra y Campeona Senior Spotted Poland Mejor Hembra de la muestra Palermo 2016

Premios obtenidos con 10 animales presentados Reservada Campeona Senior Hembra Soptted Poland, Reservado Campeón Senior Macho Yorkshire - Reservado Hembra Duro Jersey 5 Primeros Premios 2 Segundos Premios y un 3º Premio

*Mejor conjunto de Hembras Spotted Poland*

Nos encuentran en Ruta 65 km. 96,500 - Bouquet 2523 - Provincia de Santa Fé Tel.: 03471 / 15677985 - e-mail: horaciocampana@hotmail.com Gracias por confiar en nuestros reproductores

MeRCADO sojero | Escenario de la campaña 2016/2017

papel importante en la formación de los precios, y más aún con intenciones de siembra levemente menores a las de esta campaña en Sudamérica, con lo cual ya la volatilidad será menor. Posteriormente entrará a jugar en ese segundo tiempo el climático y las producciones en 2016/17 de Argentina y Brasil, volviendo a generar nuevas expectativas con un año Niña mediante, pero eso será en los minutos de descuento del segundo tiempo… Calcular los márgenes de la nueva campaña será la tarea para definir los precios de indiferencia y precios objetivos, incluida la renta deseada para el negocio. La gran mayoría de las empresas agropecuarias está en la espera de cómo terminará la campaña 2015-2016, pero sobre todo buscan saber qué es lo que va a quedarles para poder pensar en la nueva campaña 2016-2017. Es en este contexto macroeconómico en que aparecen atrasos cambiarios, alto costo del financiamiento, cargas impo-

Oferta y demanda de soja. Stocks en Estados Unidos.

LIDER EN GENÉTICA PORCINA de Saúl Pedersoli

Tel. (2364) 563247 / 410048

Reservado Gran Campeón raza Pietrain Gran Campeón macho raza Yorkshire y mejor reproductor de la muestra entre distintas razas y sin distinción de sexo. Proximo Remate 1º Sabado de Noviembre Sociedad Rural de Junín Morse - Provincia de Buenos Aires e-mail: larosetaproductoresporcinos@hotmail.com

MeRCADO sojero | Escenario de la campaña 2016/2017

Oferta y demanda de soja. Saldos y Relación Stocks/consumo.

El tema arrendamientos vuelve a ser la variable de ajuste sitivas y costos productivos y de comercialización crecientes, cuando deben tomar la decisión de invertir. El tema arrendamientos vuelve a ser la variable de ajuste, y ya se escuchan intentos de renovaciones muy elevadas o pujas de nuevos arrendatarios con poder de pago, buscando rentabilidades bajas o menores al 10-15%. Lo cierto es que esta pata del negocio, en caso de lograr las rentas deseadas, puede ser cerrada con ventas noviembre o mayo. Por el lado de los costos, también deben calzarse. Si bien están todos dolarizados, están aquellos que cotizan en dólares, como fertilizantes, agroquímicos, semillas, y los que cotizan en pesos como las labores, aplicaciones, cosecha, gasoil, flete, etc.

Oferta y demanda de soja. Precios y Relación Stocks/consumo.

Herramientas Estos indicadores serán el puntapié para definir qué herramienta comercial utilizar. La venta forward, más la compra de opciones puede ser una alternativa para continuar apostando a subas, pero ya con un piso establecido. La psicología en el mercado ha pasado de la depresión al optimismo en poco tiempo, lo que propone al menos ir disminuyendo riesgos en las empresas. Los precios han retomado la senda alcista y nuevamente alcanzan los máximos niveles de los últimos meses, tanto para la soja disponible como para la nueva campaña. Para el que no ha vendido la soja de este año, no es el momento de lamentarse sino de ir asegurando una adecuada rentabilidad, y los actuales valores cercanos a los 290/300 u$s/t seguramente lo permiten. Y de cara a la nueva campaña, hay que recordar que siempre hay que priorizar la rentabilidad, y no tanto el mejor precio. Para esto, “tener claros los objetivos les permitirá a los productores jugar todo el partido”. 142 | REVISTA CHACRA

Futuros de soja. Cotizaciones de los mercados a término.

CONGRESO NACIONAL CREA 2016 | “LA RE-EVOLUCION DE LA EMPRESA”

EL PODER DE

LAS IDEAS

os Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) desarrollarán su Congreso Nacional del 21 al 23 de septiembre de 2016, en La Rural de Palermo, bajo el lema: “La re-evolución de la empresa”. La idea es analizar las características de las empresas del futuro con los cambios y las transformaciones que se vislumbran en el contexto por venir en los terrenos social, ambiental y económico. Durante el Congreso, los asistentes, compuestos por empresarios, políticos, docentes y comunicadores, tendrán la oportunidad de recrear la mirada, invertir en ideas y plasmar estrategias anticipatorias para ser innovadores viables en

Del 21 al 23 de septiembre, en el predio porteño de La Rural, se desarrollarán estrategias para anticiparse a los cambios que se avecinan.

el futuro. En este sentido, el encuentro no se circunscribirá solamente al plano interno de las empresas sino que se considerará su papel como motor del desarrollo de las personas y se tratarán sus relaciones con la comunidad. De este modo, se analizará cómo se puede influir en la educación y en el empleo para generar mejoras en la sociedad.

Ejes temáticos y oradores

de aquellas en la búsqueda de objetivos comunes entre los sectores público y privado. El segundo –La importancia de las políticas públicas- hará hincapié en el rol del Estado para mediar en cuestiones que atañen al cuidado de los bienes públicos, como el agua, el aire y el suelo. El tercer bloque -Desarrollo sostenible- abordará los modos de gestionar las actividades de la empresa considerando los aspectos económicos, ambientales y sociales.

El Congreso CREA, declarado de interés por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación, está organizado a partir de cuatro ejes temáticos: el primero -Las empresas y el desarrollo- analizará el rol

Con ese marco, se reflexionará acerca de las transformaciones necesarias para su re-evolución. El cuarto bloque -Imagen del sector en la opinión pública- pondrá el acento en la necesidad

FLOR DE PREMIO En el marco del Congreso CREA se realizará el Gran Concurso CHACRA-CREA, que sorteará un tractor Apache Solis 26GT4WD (con un motor Mitsubishi de 26 HP, tracción delantera asistida, ruedas motrices 2+2 RM (4x4), transmisión con engranajes deslizantes, toma de potencia de embrague único con palanca de acople y un tanque de combustible de 29 litros); una motosierra STHIL MS 250 y un juego de neumáticos Bridgestone para camionetas.

144 | REVISTA CHACRA

CREAlab, donde se presentarán diversos proyectos que constituyan un ejemplo de producción sostenible y de articulación entre el campo y otras actividades. Los proyectos más innovadores –que están siendo evaluados por un jurado compuesto por técnicos, empresarios y

funcionarios- tendrán un espacio para ser exhibidos durante los tres días del Congreso. Quienes deseen inscribirse u obtener mayor información sobre el Congreso CREA, pueden hacerlo a través de su sitio web: www.congresocrea. org.ar

CONGRESO NACIONAL CREA 2016 | “LA RE-EVOLUCION DE LA EMPRESA”

de comunicar el trabajo de generación de empleo y riqueza que realiza diariamente la comunidad agroindustrial en todo el territorio nacional. Los oradores confirmados son: Paolo Rocca, presidente del Grupo Techint; Isela Costantini, presidente de Aerolíneas Argentinas; Marcelo Sánchez Sorondo, canciller de la Pontificia Academia de Ciencias Sociales del Vaticano; Eduardo Levy Yeyati, economista presidente del Consejo de Administración de Cippec, Andrés Oppenheimer, periodista de la CNN y de Miami Herald; entre otros. Durante los tres días de su desarrollo, además de las charlas de los reconocidos expositores, tendrá lugar el «Encuentro de Jóvenes» y «Las relaciones del agro con distintos sectores», como la industria farmacéutica, el diseño industrial, la biogenética, la educación, la informática, la robótica, la gastronomía, el arte y las energías renovables. De allí la creación del espacio de innovación

ECONOMÍAS REGIONALES | OLIVOS

Un trabajo bicentenario

Para ganar

consumidores Con un mejoramiento en el tipo de cambio, los aceites de oliva nacionales pujan por ganar espacio en los mercados internacionales, mientras continúan cautivando cada vez más los gustos de los argentinos.

Por DIEGO ABDO Especial para CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

Un fruto histórico La aceituna es un fruto que se cultiva desde hace tres mil años en el mundo. Esta oleácea es una variedad de un arbusto silvestre, el acebuche, que se extiende históricamente por los países ribereños del Mar Mediterráneo, tanto en África como en España. La particularidad es que habita en todo tipo de suelos. Las hojas, ovales o elípticas, conviven con flores muy pequeñas de cuatro pétalos blancos de medio centímetro de longitud. na olivícola nacional están puestas en ganar cada vez más espacios dentro de mercados internacionales como el de EE.UU., donde este año el aceite de oliva nacional podría alcanzar el 6% de las importaciones totales que el gigante del norte realiza, generando un incremento del valor exportado a ese destino del 80% en cuatro años, según un estudio de la Sociedad Rural Argentina. Dentro de la Argentina, el 60% de las aceitunas es destinado para la producción de aceite de oliva, mientras que el 40% se utiliza para el consumo como aceituna de mesa, claro que para consumirse también se le realiza un proceso que consiste en ser lavadas varias veces con agua y después aliñadas con salmuera o plantas aromáticas. Una vez maduras, las aceitunas negras se pueden consumir condimentadas.

El 60% de las aceitunas argentinas son destinadas a la producción de aceite de oliva.

l nacimiento de la producción olivícola en estas tierras tiene que ver con nuestra conmemoración patria más cercana: el Bicentenario de la Independencia de la República Argentina, pues el origen de esta producción se remonta a la colonia y a la presencia cultural y productiva de los españoles por este territorio. Lo que siguió fueron años de expansión en las provincias de La Rioja, Catamarca, San Juan, Mendoza, Córdoba y algunos puntos de Buenos Aires.

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Las exportaciones de aceite de oliva, que ocupan el 1% del mercado mundial, son el gran ingreso económico de la cadena, pues el 90% del aceite que se realiza en la Argentina se exporta y a dos destinos: EE.UU., el principal mercado y el que recibe el aceite de mejor calidad y Brasil, que enmarcado en una crisis económica está bajando sus compras. Por tanto, más allá de mirar hacia nuestro interior, las expectativas de la cade-

El olivo y sus particularidades Acostumbrada a los vaivenes económicos, como toda economía regional, la producción olivícola viene complicada sobre todo durante los dos últimos años por el aumento de los costos, aunque un vendaval de esperanzas se asomó cuando el actual gobierno modificó el tipo de cambio relativo al dólar, fundamental para una actividad asentada en la exportación.

ECONOMÍAS REGIONALES | OLIVOS

Oficio en Nonogasta. La cosecha manual es la más indicada para obtener aceitunas de calidad. “El costo principal es la mano de obra intensiva y ahora la energía eléctrica indispensable para el riego a través de bombeos”, explica el productor Matías Caimi, que elabora un aceite de oliva de gran calidad en Chilecito, La Rioja.

costos, la recolección manual es la más indicada a la hora de sacar más calidad.

Por sí mismas, las cadenas productivas provinciales muestran su variopinto interés en el consumo. Por ejemplo, Mendoza vuelca sus aceites de oliva históriSi bien para el productor existen merca- camente mucho más hacia el mercado interno que La Rioja y Catados de referencia para el precio marca, donde se asientan de su producción (entre 35 las empresas de más y 50 centavos de dólar envergadura de la Arpor el kg de aceituna), gentina. Por eso es Caimi detalla que mucho más común otro problema que Son los litros encontrarse con afronta es la falta anuales per cápita aceites mendocinos de acceso a créque consumen los en las góndolas. ditos para crecer argentinos, mucho como empresario menos que los 13 liSegún muestran las en la inversión de, tros que registran estadísticas oficiales por ejemplo, maquilos españoles. los argentinos consunarias actualizadas. men cada vez más aceite de oliva, aunque lo hacen en La cosecha de aceitunas mucha menor medida que otros para conserva se desarrolla entre febrero y marzo, y los primeros en países: en la Argentina se consume en comenzar son los riojanos y catamarque- promedio 0,14 litros por habitante por ños. En tanto que la de aceitunas que año mientras que, por ejemplo, los espatiene como destino el aceite comienza ñoles se despachan con 13 litros anuales. los primeros días de abril y puede extenderse hasta agosto. Si bien la cosecha Las esperanzas de crecer dentro del mermecánica le ha permitido a los grandes cado interno también tienen sus limiemprendimientos ganar en tiempos y tantes en las costumbres gastronómicas

0,14

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El 90% del aceite de oliva argentino se exporta. EE.UU. es el principal destino, y este año podría comprar aquí el 6% de sus importaciones en el rubro, incrementándose así un 80% el valor exportado a ese mercado en 4 años.

y, claro está, en los precios y tiempos de consumo. Hoy en cualquier góndola el litro de aceite de oliva oscila entre 150 y 80 pesos la botella, un precio alto pero cuyo impacto se reduce si se lo compara con los dos o tres meses de duración promedio en cualquier hogar. Frente a esta disyuntiva de precio y tiempo de consumo también se enfrentan las pequeñas y medianas empresas olivícolas, que necesitan entre 7 y 8 kilos de aceitunas para obtener el producto aceite terminado. Así marcha en este 2016 la cadena olivícola nacional: dentro de una mezcla de expectativas por el crecimiento del consumo interno y mundial de la mano de las nuevas tendencias gastronómicas, la búsqueda de números rentables que dejen espacio para invertir en tecnologías de cultivo, y la incorporación de variedades para elaborar aceites de oliva varietales y aceitunas de mesa.

SUPLEMENTO TAMBO

#152 | Editorial

El cambio que no llega

.............................................. #154 | Gerenciamiento

Panorama lechero

.............................................. #156 | Forrajes

Cuidados especiales

.............................................. #158 | EVENTOS

Cuando la crisis golpea

.............................................. #159 | NOTICIAS ..............................................

REVISTA CHACRA | 151

SUPLEMENTO TAMBO

El cambio que no llega L

a historia de la lechería argentina podría definirse como una continuidad de crisis de distintos orígenes, pero si debiéramos establecer un hilo conductor entre ellas sería, sin dudas, la falta de un ordenamiento de la cadena. En la edición del mes de febrero de 1970, como en sucesivas publicaciones, se leía en las páginas de revista CHACRA: “Ahora o nunca debería ser la consigna de este momento para la solución de los problemas de la lechería. Ha llegado la ocasión de ponerse al día”. “El tambo tiene perspectivas, y muchas. El fenómeno es que a ese porvenir hay que defenderlo, asegurarlo y proyectarlo en base a una real estabilización. ¿Cómo? Admitiendo la necesidad del cambio.” [...] “La ley de lechería a punto de ser sancionada por el Poder Ejecutivo, evidentemente será un aporte muy importante en el ordenamiento de la producción e industria lechera”, continúa la nota. En el mismo mes de 1971, la tapa de la revista lo decía todo: “Lechería: vivir o morir”, y en su interior afirmaba: “Es evidente que la situación actual de la industria lechera, en todas sus facetas, muestra un deterioro estructural. Concretada por varios sectores de la producción, elaboración y comercialización, cada uno de esos grupos desempeña generalmente sus propios intereses, sin la proyección e integración absoluta como para lograr con éxito el objetivo común: estabilidad y rentabilidad de la empresa. Y si la preocupación, siempre, hubiera sido de todos, seguramente esa actividad nunca habría pasado por ningún tipo de problemas, crisis o estancamiento, términos muy comunes”. “Queda la necesidad de que todos, autoridades, productores e industriales se decidan a ordenar definitivamente esta gran fuente de riqueza nacional que es la lechería”, agrega el texto. Han pasado más de 40 años desde aquellas ediciones; sin embargo, nadie podría negar lo actual de este último párrafo. En medio del reclamo de los productores, el presidente de CRA, Dardo Chiesa, manifestó en Chacra TV que "el subsecretario de lechería tomó la decisión de que desaparezcan miles de tamberos", en referencia a la falta de soluciones concretas. Por su parte, el Ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, sostuvo que "la solución pasa por que el productor tenga un mayor precio y haya una mayor competencia en toda la cadena". La crisis actual, como no podía ser de otra manera, se vio reflejada en la edición de la Exposición Rural, que este año se quedó sin Grandes Campeones de la raza Holando Argentino, debido a que se presentaron solo ocho animales. Por el bien de todos los trabajadores de la cadena, y del país en su conjunto, esperamos que "el cambio" llegue a la lechería, y que en 40 años más no sigamos discutiendo esto mismo.

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SUPLEMENTO TAMBO | GERENCIAMIENTO

Panorama lechero La participación de cada eslabón de la cadena siempre fue punto de conflicto. Desde la producción alertan por el debilitamiento de la posición del productor en lo que va de 2016. Por Marcos Snyder

Consultor en Producción Lechera. Especial para CHACRA

l productor lechero, quien arrastra un pasivo en sus cuentas comerciales que representan entre 2 y 4 meses de liquidación, sigue en la trinchera tratando de subsistir. Una luz de esperanza asoma al final del túnel con los precios por la leche subiendo lentamente, y que como podemos observar en el gráfico N°1, en dos meses acumuló un incremento del 22%. Este incremento, como también observamos en el gráfico, es debido exclusivamente al mercado interno que se vio afectado seriamente por las inundaciones que sufren mayormente las cuencas cordobesas y santafesinas.

Gráfico N°2: Participación del productor

en el precio del sachet de leche

Gráfico N°1: Precio al Productor y FOB Leche en Polvo Entera Oceanía

Es que el resto de la cadena láctea, haciendo uso de su mayor poder comercial, sostiene sus números a costa del eslabón más débil: el productor. Las inconveniencias climáticas mencionadas han impactado fuertemente en la recepción de leche a nivel industrial, observándose en abril una inusual y abrupta caída. La merma en la producción acumula un 13% para el período enero-mayo de 2016 sobre 2015, y el período abril-mayo representa una caída del 21% (ver gráfico N° 3).

Con respecto al precio de la materia prima, el tambero espera recuperar su participación en los precios de góndola a al menos un 25% del precio del equivalente litro de leche fluida (ver gráfico N° 2). Haciendo las cuentas eso significaría cobrar 5 pesos/litro, y si se volviera al nivel de 2014 serían casi 6$/l. 154 | REVISTA CHACRA

Todo esto ha obligado a la industria a salir a buscar leche, pues aumentar la capacidad ociosa por falta de leche en la planta elaboradora es sinónimo de un incremento sustancial de costos. Esto ha llevado el precio de la materia prima a valores ligeramente superiores a los 4 pesos, valor que la industria manifiesta haberse arrimado al techo de su capacidad de pago. La disputa por la tajada que cada uno se lleva del precio en góndola se tensionó, reclamando la producción medidas contra la cartelización del eslabón industrial, pues

nacional de leche

28,9% en 2014, del 22,5% en 2015, y promedia el 17,3% en los primeros 5 meses de 2016. La evolución que pudiera tener la producción en la salida del invierno y próxima primavera es todavía una gran incógnita, pues se desconocen los efectos residuales del anegamiento experimentado en amplias zonas de las cuencas lecheras más importantes de la Argentina. La recuperación del volumen requiere una recuperación sostenida del precio de la leche.

observa que todavía hay margen que recuperar en la participación en el precio al consumidor (ver gráfico N°2). Debemos mencionar que dicho gráfico está confeccionado con los datos elaborados por IAPUCO y se expresa en Valor del Litro Equivalente (VLE) pues incluye la ponderación de los ingresos extra obtenidos por cada litro de leche ensachetada, derivados de su producto conexo crema (como es la crema envasada y la manteca). Por este motivo el VLE es mayor al precio del litro en góndola. Recordamos que la participación del productor sobre el VLE del sachet de leche fluida fue del

La participación del productor fue del 28,9% en 2014, del 22,5% en 2015, y promedia el 17,3% en los primeros 5 meses de 2016.

SUPLEMENTO TAMBO | GERENCIAMIENTO

Gráfico N°3: Evolución de la producción

SUPLEMENTO TAMBO | FORRAJES

Cuidados especiales

En un año húmedo como este es importante recordar que las siembras primaverales de alfalfa son, en general, más riesgosas que las otoñales. ¿Qué tener en cuenta?

Este año las lluvias impidieron la implantación o la renovación de alfalfares.

a siembra de alfalfa en primavera es una consecuencia directa de los excesos de humedad que se registraron durante el otoño pasado y que impidieron la implantación o la renovación de alfalfares. En este contexto, se brindan una serie de sugerencias que el productor podría tener en cuenta a fin de disminuir el margen de riesgo en una inversión importante desde lo financiero y lo productivo.

Otro ambiente La época adecuada de siembra para cualquier especie vegetal está definida por la temperatura, la humedad y las horas de sol. En el caso particular de alfalfa, la germinación se da en un rango de 5º a 35º C, con un óptimo entre 19º y 25º C. A partir de la emergencia, el desarrollo de las plántulas es óptimo a 20º-25º C y mínimo entre 5º y 10º C. En consecuencia, las siembras de principios-mediados de otoño son las más adecuadas para que la planta cumpla con las etapas que van de germinación a primera hoja trifoliada sin mayores problemas. En el caso de las siembras primaverales, las condiciones del ambiente varían sensiblemente. En primer lugar, la siembra se lleva a cabo en un suelo más frío que el del otoño, ya que se sale del invierno. La combinación de bajas temperaturas del suelo y escasa humedad en años normales retrasa las etapas de germinación y emergencia. Por otro lado, una vez emergidas las plántulas, las condiciones primaverales de más alta temperatura del aire y mayor 156 | REVISTA CHACRA

longitud del día favorecen más el crecimiento del follaje que el de las raíces, lo que desbalancea el desarrollo armónico de la planta.

Cuidar la sanidad Obviamente, las condiciones de suelos secos no se dan en este año en particular, en el que hay situaciones de exceso de humedad, pero se plantea otro factor de riesgo. La combinación de bajas temperaturas de suelo con un alto contenido de humedad favorece la proliferación de enfermedades, en especial la conocida como “podredumbre de plántulas” o damping-off, causada por hongos del género Pythium. Bajo condiciones muy propicias, esta enfermedad puede ocasionar una gran mortandad de plantas y hacer fracasar la implantación de un alfalfar. Otro patógeno, Phytophthora megasperma f. sp. medicaginis, agente causal de la “podredumbre húmeda de la raíz” o “fitóftora”, también puede ocasionar damping-off. El uso de fungicidas sistémicos en la semilla, como el metalaxyl o similares, contribuye a controlar estas enfermedades.

Alerta: malezas Otro factor que complica las siembras primaverales es la mayor presión de malezas respecto de las siembras otoñales. Obviamente, el abanico de especies de ciclo primavero-estival es distinto al observado en las siembras de marzo-abril. En este sentido, el productor debe estar atento a la aparición de

Otra maleza que puede causar problemas es el yuyo colorado (Amaranthus hybridus), dado que han aparecido recientemente casos de resistencia a algunos herbicidas –como Pivot y en menor medida Preside– que pueden complicar su control, particularmente cuando la alfalfa está en etapas tempranas de su desarrollo. Si se mantuvieran en la primavera los altos niveles de humedad que se registran actualmente, es probable que la presión ejercida por los pulgones y los trips durante la implantación tenga menos intensidad que en años secos. No obstante, es importante estar vigilantes a la evolución de estas plagas y proceder a su control oportuno cuando sea necesario. Aumentar la densidad de siembra es una práctica recomendable para compensar la posible pérdida de plantas por enfermedades o heladas tardías y alcanzar una densidad adecuada de plantas para una alta producción de forraje.

No tolera anegamientos Una última consideración para este año particular es la presencia de napas de agua cercanas a la superficie. No debe olvidarse que la alfalfa es muy intolerante a las condiciones de anegamiento. La influencia de napas muy cercanas a la superficie, o la presencia de encharcamientos, aunque sea por períodos breves, es especialmente dañina para esta forrajera. En este sentido, se aconseja prestar mucha atención a las condiciones del lote en que se quiera sembrar la pastura, evitando aquellos en que la napa sea muy superficial o la napa fluctuante llegue a menos de 1 m de profundidad. En resumen, se sugiere tener en cuenta que las siembras de primavera son más riesgosas que las otoñales, tanto por condiciones ambientales como por mayores problemas de enfermedades y malezas. También se recomienda sembrar lo más temprano que sea posible, para posibilitar un mejor desarrollo de las plantas antes de las altas temperaturas de fines de primavera y verano. Por otro lado, tener en cuenta también la fecha promedio de la última helada para evitar pérdida de plántulas por fríos intensos. Y en lo que respecta a la semilla, es preferible la elección de variedades altamente resistentes a fitóftora y tratadas con fungicidas e insecticidas para control de pulgones y trips. Ing. Daniel Basigalup -TodoAgro

SUPLEMENTO TAMBO | FORRAJES

malezas en el lote y proceder, cuando fuera necesario, a las aplicaciones tempranas de herbicidas apropiados y dentro de lo que se denomina “período crítico de competencia”. Entre otras malezas problemáticas, el control de cebollín (Cyperus rotundus), sorgo de Alepo (Sorghum halepense) y gramón (Cynodon dactylon) es especialmente crítico.

SUPLEMENTO TAMBO | EVENTOS

Cuando la crisis golpea

Este año las décimas Jornadas Lecheras Nacionales tuvieron lugar en la localidad cordobesa de Pozo del Molle. Allí, entre otras actividades, se desarrollaron charlas relativas a las enseñanzas que dejaron las crisis hídricas y de mercado.

Más de 1.200 personas participaron de la Semana Ganadera en Pozo del Molle, con foco en la ganadería, la lechería y la producción porcina.

arcos Minetti, asesor de establecimientos lecheros, evaluó los cambios que se deben imponer en el tambo frente a la crisis y aseguró que son duros porque los productores “no estamos preparados para enfrentar los desafíos ocasionados por la crisis, porque estamos en una zona de confort y esas situaciones nos obligan a abandonar la comodidad. A veces tenemos que tocar fondo frente a una situación para que cambiemos y en este caso se mezclaron la crisis del precio y la generada por el clima. Respecto del precio ya estamos acostumbrados, pero en julio y agosto del año pasado el mismo comenzó a bajar, mientras que subía el costo de los insumos. A ello se sumó la crisis climática que concluyó con tres años de lluvia que generaron excesos hídricos inusuales, que derivaron en las inundaciones de abril de este año”. Según el técnico, la baja del precio de la leche fue un factor decisivo para que los productores sacaran el pie del acelerador y comenzaran a recortar la entrega de alimentos a las vacas.

Enemigo El barro es el principal enemigo de la vaca, porque por cada 10 158 | REVISTA CHACRA

cm que se entierra se pierden unos 3 litros de leche. Y a medida que hay más barro, el consumo de alimentos disminuye, porque el animal no pude desplazarse normalmente. Esto se traduce en una disminución de la condición corporal, que finalmente se reflejará en problemas reproductivos. Además, se pueden generar trastornos indirectos como acidosis, cetosis, desplazamiento del abomaso, vaca caída o mastitis, entre otras. “A consecuencia de la inundación muchos lotes de alfalfa se perdieron, por lo tanto es necesario evaluar distintas alternativas”, agregó Minetti. Respecto del uso de subproductos, según indicó, lo primero que hay que hacer es asegurarse el stock. Además, se debe tener cuidado con el contenido de micotoxinas, determinar su vida útil, y programar el manejo dentro del establecimiento para su almacenamiento y suministro. Otro aspecto que recomendó Minetti es cuidar al personal, que esté bien remunerado y resaltar las buenas acciones que hacen por el tambo, ofrecerles confort, capacitación constante y sobre todo un trato digno.

NOTICIAS Nueva planta

La planta de leche en polvo que la compañía láctea La Serenísima construye en Trenque Lauquen podría ser inaugurada en el mes de septiembre, según indicó su director, Flavio Mastellone. “Estamos esperando algunos detalles para definir la fecha. Después de un anhelo de muchos años y sacrificio, se ha logrado que se pueda completar el desarrollo industrial del complejo existente, tan importante para la empresa”, señaló. Pese a las dificultades actuales en el sector, el empresario se mostró optimista con respecto al futuro al manifestar que “es muy bueno. Anótenlo, decidan ahora lo que van a sembrar o si van a hacer ganadería o lechería. La lechería va a crecer. Se empiezan a abrir los mercados, aunque no sea de la noche a la mañana”.

Los 5 retroceden

Por primera vez en un año cayó en simultáneo la producción de los cinco principales exportadores de lácteos del mundo. En mayo la producción acumulada de leche de la Argentina, Australia, la Unión Europea (UE), Nueva Zelanda y Estados Unidos cayó respecto del mismo mes el año previo, de acuerdo a datos publicados la semana pasada por el Consejo de Exportadores de Lácteos de EEUU. Los productores europeos, principalmente de Dinamarca, Irlanda y Holanda, aún no han frenado la producción tanto como en otros países productores. En Australia se ha desacelerado el ritmo de producción durante ocho meses consecutivos. En la Argentina la producción acumuló seis meses de caídas consecutivas, y en Nueva Zelanda, aunque subió en mayo, registró bajas en ocho de los nueve meses anteriores. En el caso de EEUU la producción de leche creció durante 29 meses consecutivos. Con costos de alimentación superiores a los ingresos, que tocaron el menor promedio desde 2013.

En caída

En junio, la remisión de leche a planta en Uruguay alcanzó 129,8 millones de litros, un 20% por debajo del mismo mes del año pasado. La remisión acumulada en el año (enero-junio) fue 762,7 millones de litros, un 14% inferior a la del mismo período de 2015. Considerando los últimos 12 meses (jul15-jun16), la remisión está un 8,5% por debajo en comparación con igual período anterior. En cuanto al precio, en promedio el productor uruguayo cobró $8,06. Si se mide en dólares, el precio promedio fue de 26,2 centavos de dólar. En junio y en relación con junio de 2015, se situó un 2% por encima en pesos y un 11% por debajo en dólares. Cabe mencionar que el tipo de cambio aumentó un 15% respecto de un año atrás, contribuyendo a la mayor caída del precio medido en dólares. En este mes, el precio promedio al productor presentó una leve caída (-0,5%) en pesos, y aumentó un 1,5% en dólares, en relación con mayo 2016.

NOTICIAS de PARAGUAY

La soja guaraní crecería casi un 50% hacia 2025 Según previsiones de la FAO, la soja paraguaya podría sumar unas 13 millones de toneladas para 2025. Actualmente se encuentra en los niveles de 9 millones de toneladas, por lo cual el salto implicaría un 44,4% más. Las exportaciones de soja seguirán marcando pautas según las producciones originadas en nuestro continente. Estados Unidos, Brasil, Argentina y Paraguay están al frente. A ellos se suman Uruguay, de nuestra región, y Ucrania, del este europeo. Se prevé que Brasil pase al frente de los exportadores, superando a Estados Unidos. En tanto, para 2015 también se prevé que aumente la producción de trigo en un 10% (71 millones de toneladas), con la India sumando 10 Mt, la República Popular de China 7,9 Mt, Argentina 5,6 Mt, y Ucrania 5 Mt, la República Islámica de Irán 4,7 Mt, Turquía 4,2 Mt, la Unión Europea 3,5 millones de toneladas, la Federación de Rusia 3,1 Mt, Canadá 1,9 Mt y los Estados Unidos 1,7 Mt.

Zafriña: billetera mata técnicas agronómicas Aunque agronómicamente no es recomendada por los técnicos, los productores paraguayos sienten en sus bolsillos la diferencia y es por ello que siguen desarrollando prácticas como la de sembrar soja sobre soja, conocida como soja zafriña. En ese sentido, la Unión de Gremios de la Producción (UGP) informó que la soja zafriña dio un respiro al sector productivo tras el repunte significativo de los precios internacionales a finales de mayo. “La mejora le vino bien a la gente que pudo vender sus granos a US$ 350 la tonelada”, dijo Milton Abich, gerente de la Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP), filial Santa Rita. Abich recordó que este año mucha soja se vendió en torno a US$ 300 dólares la tonelada pensando que los precios caerían más. Hubo dificultades para asumir los compromisos y muchos productores pidieron refinanciación. “Entonces la suba de los precios vino un poco tarde y recién estamos pudiendo aprovechar con la soja zafriña”, informó finalmente la UGP.

NOTICIAS de México

Polémica por siembra de soja transgénica en Campeche Las organizaciones Greenpeace e Indignación solicitaron a las autoridades federales de México investigar la presunta siembra ilegal de soja transgénica en Campeche. Ambas organizaciones presentaron denuncias penales ante la Procuraduría General de la República (PGR), “tanto en la Ciudad de México como en la de Campeche”, a fin de que se investigue la presunta violación al marco de bioseguridad y del Código Penal federal. De acuerdo con Greenpeace, de concretarse la intención se estarían contraviniendo las sentencias de la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) que ordenaron la suspensión de los permisos correspondientes hasta que se consulte a las comunidades indígenas si están de acuerdo o no con ello. El organismo recordó que en 2012 la empresa Monsanto pidió autorización para la siembra en diversos municipios de soya transgénica, actualmente suspendida por la Suprema Corte. Créditos a cinco años para beneficiarios de tractores, destaca Sedrua.

Créditos a productores para completar el costo de tractor El programa A Toda Máquina, que dota de mil tractores al campo michoacano este año, no solo es un hecho histórico y sin precedentes por la cantidad de equipos, sino también por el esquema de financiamiento y coordinación entre las instituciones financieras, públicas y privadas. El secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), Israel Tentory García, destacó que mediante este mecanismo, respaldado por un fondo de garantía equivalente al 5% del valor de cada tractor, los productores podrán recibir un crédito para completar el costo de su tractor. Es decir, el subsidio integra recursos del gobierno federal y del gobierno estadual a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Sedrua. Para el resto, la parte que le toca al productor, podrán solicitarse préstamos a financieras privadas, a plazo de cinco años, pagaderos tras cada cosecha.

NOTICIAS de BRASIL

Mitad de las exportaciones Las exportaciones brasileras de sector agropecuario sumaron U$S 45 mil millones en el primer semestre de este año, lo que representa un aumento del 4% en relación con el mismo período de 2015, según la Secretaría de Relaciones internacionales del agronegocio (SRI) del Ministerio de Agricultura. Otro hecho destacable es que el sector fue responsable de casi la mitad (49,9%) de todas

las ventas externas brasileras en el período. El complejo soja continúa liderando las exportaciones de la temporada, con U$S 17,23 mil millones, seguido por las carnes (U$S 6,98 mil millones), los productos forestales (U$S 5 mil millones), el complejo sucroalcoholero (U$S 4,46 mil millones) y cereales, harinas y preparaciones (U$S 2,4 mil millones).

Control biológico en crecimiento El mercado de biodefensivos crece de manera consistente en el país en los últimos 10 años, según la Asociación Brasileira de las Empresas de Control Biológico (ABCBio), entidad creada en 2007 y que tiene 23 asociados. “La tendencia es que tengamos cada vez más empresas interesadas en desarrollar nuevos productos, así como nuevas formas de posicionar tecnologías que ya existen en el mercado”, relata el Ing. Agrónomo Pedro Faria Jr., presidente de ABCBio. Mientras tanto, algunos aspectos del mercado deberían ser trabajados para que este tipo de solución sea diseminado entre los productores. “Todavía existe una carencia de información. Los fabricantes de químicos invierten fortunas en divulgación, mientras que en el ámbito de los biológicos esto se encuentra en una etapa embrionaria. Muchos productores desconocen y hasta dudan de la eficacia de las tecnologías, y por eso es un público que necesita ser entrenado”, analiza el dirigente.

Reivindicaciones de los productores Más recursos financieros destinados al seguro rural, la definición de un programa plurianual para la agricultura y la adopción de mecanismos para la reducción de la tasa crediticia fueron los tres puntos básicos debatidos por el presidente de la Federación de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA), João Martins, durante la audiencia realizada con el ministro de Agricultura, Blairo Maggi. Presente en el encuentro, el presidente de

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la Federación de Agricultura y Ganadería de Goiás (FAEG), José Mário Schreiner, destacó la necesidad de garantizar más recursos para la subvención del seguro rural vigente en el país, “como manera de dar más seguridad al productor cuando las condiciones climáticas no acompañan”. Según Schreiner, sería necesario, como mínimo, 1.100 millones de Reales para atender las necesidades del productor.

Suba en el precio de la leche La escasa oferta de leche, motivada por la temporada baja y por los elevados costos que desmotivaron a muchos productores, provocó en junio una suba del 5,14% en el precio pagado al productor, que quedó en R$1,2165 por litro en promedio. El valor es un 18% superior a junio de 2015. Para los próximos meses, la producción se debería recuperar en los estados del sur, debido a la disponibilidad de forrajes de invierno.

Caída en la cosecha 2015/2016 Las condiciones climáticas en las principales regiones afectaron la productividad de los cultivos, sobre todo el maíz de segunda zafra, arroz y feijão, llevando la estimación del ciclo 2015/2016 a 189,3 millones de toneladas. El volumen representa una reducción del 8,9% en relación con la campaña anterior de 208 millones de toneladas, récord en la serie histórica desde 1977, según el Ministerio de Agricultura. El trigo tuvo un desempeño favorable en la temporada, con un crecimiento de producción. La expectativa de cosecha de granos de invierno es de 6,38 millones de toneladas, un aumento del 13,5%, aun con una reducción del área del 12,5%. La estimación para el cultivo de soja es de 95,6 millones de toneladas, una caída del 0,7%. El maíz, que presentó una de las mayores pérdidas, tuvo reducciones de 3,99 millones y de 11,5 millones de toneladas, respectivamente en la primera y segunda zafra. La producción total de maíz está estimada en 69,1 millones de toneladas. Para 2016/2017, los analistas de mercados esperan un crecimiento del área, con soja y maíz en el verano, que comienzan a ser cultivados en septiembre.