Revista Chacra Nº 1032 - Noviembre 2016 by Revista Chacra

AÑO 86-Nº1032 NOVIEMBRE 2016. $ 40,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 1,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6,50.

una disyuntiva

lote a lote

LOS FIERROS

LEVANTAN

TEMPERATURA

• Arrancó la primera siembra de verano con Macri y la superficie por cultivo se define por dos variables clave: el bolsillo de cada productor y el cuidado del suelo. • La aplicación de insumos y tecnología experimentaría un aumento de inversión.

Más de 50 testimonios de referentes de la maquinaria agrícola reflejan un claro repunte productivo en las fábricas, impulsado por un incremento de ventas. A fines de este año, la mejora respecto de 2015 sería de entre el 20 y el 30%. Destacan la demanda de sembradoras y de tractores de alta potencia.

01032

Maíz y soja,

NOV | 2016

SUMARIO | NOVIEMBRE 2016

LA SOJA LE MUESTRA LOS DIENTES AL MAÍZ

Entre los cultivos que suceden al área triguera, el cereal recupera terreno por no tener retenciones, pero sus costos de implantación dejan margen para que la oleaginosa mantenga su ventaja.

TRIGO: MEJORA LA INVERSIÓN EN INSUMOS

Los planteos con alta tecnología en este cereal habían disminuido de 38 a 17% entre las campañas 2010/11 y 2014/15, según un relevamiento elaborado por técnicos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

SUPLEMENTO ESPECIAL

MAQUINARIA AGRÍCOLA

Volvió la demanda y las fábricas reviven Más de 50 fabricantes referentes testimonian sobre el panorama de mercado, las facilidades financieras y las tendencias tecnológicas. • Esperan que este año cierre con un salto de ventas del 30%

AL INCREMENTO DEL AREA MAICERA SOLO LE FALTA PONERLE NÚMERO

Se calcula que subirá más del 20%, lo cual representa beneficios de ingresos para los productores, más movimiento para toda la cadena y un certificado de buena salud para los suelos.

60. SIEMBRAS

64. RETENCIONES:

Técnicos del equipo de Agricultura de Precisión del INTA Manfredi ofrecen recomendaciones para una óptima implantación de soja.

Salvo en las provincias del Plan Belgrano, que recibirán un reintegro compensatorio, los derechos de exportación a la soja seguirán en 30% hasta enero de 2018. Al final del mandato de Macri se situarían en 18%.

DE PRIMAVERA

4 | REVISTA CHACRA

MENOS PARA EL NORTE

respecto del magro 2015, pero lo que más desean es que se consolide la tendencia. • Los equipos son progresivamente más automatizados e inteligentes y, aunque más grandes, se utilizan materiales para hacerlos mas livianos.

119. SUPLEMENTO

SECCIONES FIJAS ///////////////////////////////////////////

66. Secretos de Tranquera 68. Política agropecuaria 116. Actualidad paraguaya 117. Panorama de México 118. Noticias de Brasil .............................................

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO ////////////////////////////////

87. Resumen de precios 88. Gastos regionales 89. Destacados del mes 90. Indicadores

............................................. SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO //////////////////////////////

92. Mercado de invernada 94. Mercado del gordo 95. Mercado internacional

48 94

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UnA Palermo para la historia

Cobertura foto-periodística completa. Más de 100 páginas, con todos los ganadores en las juras de las principales razas. Los grandes campeones, maquinarias para las actividades pecuarias y el agro. Los premios CITA a la innovación tecnológica y Banco Galicia- Chacra a la Gestión Solidaria en el Campo Descargue los códigos QR que acompañan las notas, para linkear a los videos que realizó ChacraTV durante las dos semanas de la exposición.

Maquinaria e Insumos Ganaderos Detalles de los stands que coparon los pabellones Azul y Verde.

32. 38. 42. 72.

Fierros innovadores Mixers horizontales Panorama de presentaciones Herramientas y productos

48. Premios CITA 94. Premio Banco

Galicia-Revista Chacra a la Gestión Solidaria

30. Lanzamiento de

Jonagro, para el debate agroindustrial

144. El Congreso Crea 2016 viene con regalo

110. Estacionalidad de precios de la hacienda

116. Sin fronteras en sanidad y producción animal

118. El maíz vuelve a

convocar multitudes

122. Perspectivas del girasol

126. El resurgimiento del sorgo

08. 14. 20. 24. 28. 64. 68. 70. 74. 78. 84. 88. 90. 92.

Tribuna Angus Hereford Shorthorn Holando Brangus Braford Limousin Equinos Show de campeones Postales emotivas Ovinos Porcinos Automotrices

SECCIONES FIJAS ///////////////////////////////////////////

62. Política agropecuaria 82. Secretos de Tranquera 160. Panorama de México 161. Actualidad paraguaya 162. Noticias de Brasil .............................................

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO ////////////////////////////////

133. Resumen de precios 134. Gastos regionales 135. Destacados del mes 136. Indicadores

.............................................

138. Mercado sojero

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO //////////////////////////////

146. Olivos en el noroeste

106. Mercado de invernada 108. Mercado del gordo 109. Mercado internacional

volátil

151. SUPLEMENTO

CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS: Jorge Dominelli - Juan José Bruzza Marcelo Ciardini y Prensa SRA.

Editorial | NOVIEMBRE 2016

¿Qué estamos haciendo? “El precio de desentenderse de la política es ser gobernado por los peores hombres”

Platón (427-347 AC)

rgentina y los argentinos hace ya varias décadas, demasiadas décadas, que somos prisioneros del populismo. Los innegables síntomas han estado a la vista de quien quisiera verlos y en gran medida se mantienen y han colonizado a amplios sectores de nuestra sociedad. Desprecio por las libertades individuales, idolatría del Estado, complejo de víctima, pretensión democrática. Y no se trata de conceptos abstractos. La realidad nos golpea. Treinta y dos por ciento de pobres, alta percepción de corrupción (posición 107 sobre 168 países según Transparency International), pobre educación (posición 58 sobre 64 países en las pruebas PISA, Programme for International Student Assessment, OECD), baja competitividad (posición 106 sobre 140 países, según World Economic Forum y, 55/61 según IMD, Suiza), dificultad para hacer negocios (puesto 121 sobre 188 países, Banco Mundial), presión impositiva de país escandinavo y servicios e infraestructura de país africano, un Estado gigantesco e ineficiente, desatendiendo sus obligaciones indeclinables y ocupándose de gerenciar mal empresas estatales que han sido focos de clientelismo y corrupción. ¿Hace falta seguir?. Vienen aquí a nuestra memoria dos frases de Albert Einstein. “La definición de locura es continuar haciendo lo mismo y esperar resultados diferentes”. “La mayoría de la gente se avergüenza de la ropa raída y los muebles destartalados, pero más debería ruborizarse de las ideas nocivas y de las filosofías gastadas”. También delante de nuestros ojos comienzan a verse los resultados de abandonar -aunque solo sea parcialmente y en medida pequeña, aunque esperemos que gradualesas ideas nocivas y filosofías gastadas. Y los muestra el sector agropecuario. Su impulso comienza a pesar positivamente sobre nuestro balance comercial. La decisión del conjunto de los empresarios agropecuarios, sin esperar “que se las den todas” anticipa crecimiento de la producción agrícola, recomposición de la ganadería, firmas pujando por reavivar la avicultura, el sector de la maquinaria agrícola recuperándose y creciendo. Muchos años de desmedida protección y prebendismo han convertido a buena parte de nuestros empresarios en timoratos con aversión al riesgo y a los extranjeros. Como es lógico, miran y esperan. “En Roma haz como los romanos” dice el viejo refrán. Años de poner todo el énfasis en repartir la torta sin pensar en agrandarla. Lustros de predicar y prometer derechos sin hablar de deberes, de las obligaciones de unos ciudadanos con otros, de gobernantes con gobernados, de servidores públicos con ciudadanos. Una tercera frase de Einstein: “La vida es muy peligrosa. No para las personas que hacen el mal, sino para las que se sientan a ver qué pasa”. En resumen, creemos que es hora de hacer lo más y lo mejor que podamos en nuestro rol como empresarios agropecuarios, pero sin olvidar que, antes de eso, somos ciudadanos y el que hoy contribuyamos a forjar será el país de nuestro futuro, el de nuestros hijos y nietos.

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

SECTOR EDITORIAL

Claudio González | Gerente de Contenidos y Negocios Claudio Gianni | Jefe de Redacción Mauricio Bártoli | Secretario de Redacción Julio García Tobar | Asesor Arte y Diseño Dody Beati

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CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Eduardo Madero 1023, Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $40,00. Recargo por envío al interior: $1,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 170 -Resto de América: u$s 250- Europa: u$s 270 - Asia, África y Oceanía: u$s 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en Talleres Gráficos COGTAL, (1874) Villa Domínico, provincia de Buenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ. BUENOS AIRES - NOVIEMBRE 2016 - AÑO 86 EDICIÓN Nº 1032

Campaña 2016/17 | Siembra de segunda

La soja

muestra las uñas El maíz ha mejorado sus cuentas pero no consigue sacarle una diferencia decisiva a la oleaginosa en los cultivos que siguen a la fina. Desde ya, su mayor inversión inicial no contribuye en absoluto. Por CLAUDIO GIANNI

REDACCIONCHACRA | cgianni@revistachacra.com.ar

El maíz de segunda tiene mejores números, claro que con mayor costo y menor margen por peso gastado.

La soja de segunda requiere una inversión inicial inferior a la del maíz.

na de las notas destacadas de esta temporada es la vuelta del trigo a zonas productivas en las que virtualmente había desaparecido; las razones son por todos conocidas. Según las estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario se han implantado 4.600.000 hectáreas de trigo en el país, frente a unas 3.900.000 hectáreas sembradas en el ciclo previo. Si bien el incremento es menor que el previsto inicialmente, implica 8 | REVISTA CHACRA

que muy probablemente tendremos un crecimiento del área destinada a cultivos de segunda, a lo que corresponde sumar lo que generarán cebada y colza. ¿Hacia dónde irá el productor en la Región Pampeana? En otro momento pocos hubieran dudado de que la soja se quedaría con la parte del león de esta movida, pero algunas percepciones han cambiado desde que se modificaron los derechos de exportación

granarios –eliminados en trigo y maíz- y a partir de que se supo que no se quitaría el 5% prometido a los DEX de soja en la próxima campaña. ¿Hasta qué punto esto ha impulsado las preferencias del productor hacia el maíz a la hora de plantear un cultivo de segunda con la rentabilidad como norte? Los beneficios del aporte de carbono al suelo generados por el maíz no se discuten, por lo cual desde el punto de vista agronómico el dilema parece resuelto. Pero hay razones económicas que en muchos casos terminan ganando la batalla.

Trigo-maíz de segunda estaría tan sólo un 2% por encima de la alternativa trigo-soja de segunda.

Disponibilidad financiera El asunto pasa por hacer algunos cálculos. Carlos Ghida Daza, especialista de la EEA INTA Marcos Juárez, puso manos a la obra Carlos Ghida Daza ante la requisitoria de CHACRA. “Tomando como base nuestro trabajo de costos de cultivos de verano de este año, con una quita en el rinde del 20%, tanto para maíz de segunda como para soja de segunda, calculamos el margen de estas actividades en aquel momento (mediados de año); los resultados se reflejan en las primeras dos columnas del cuadro Márgenes comparados. En las otras dos columnas se grafica la situación actual (primera semana de octubre con los precios esperados a cosecha). Como se observa, se mantiene la diferencia a favor del maíz de segunda, claro que con mayor costo y menor margen por peso gastado (última columna)”, explica el profesional.

“En el norte bonaerense para que el lote quede habilitado a implantar un maíz de segunda el perfil tiene que recargar humedad entre noviembre y diciembre. Y después hay un tema vinculado con el nitrógeno: tenemos un volumen de rastrojo de 6.000-8.000 kilos de materia seca sobre el suelo, que consume nitrógeno y es muy difícil de compensar vía fertilizante; productivamente le ponemos un reparo. Distinto es hacer maíz sobre arveja, lo cual se equipara con un maíz sin antecesor inmediato. Julio Lieutier De todos modos, si consideramos un precio esperado a cosecha de u$s 135-140, mejor abstenerse. Claramente vamos a ir a soja; de Rosario al norte y en Córdoba el maíz de segunda sobre gramíneas anda bien; nosotros no tenemos buenos resultados y elegimos la oleaginosa. Para colmo, este año en la franja entre Pergamino y la costa ha escaseado al agua y se ven carencias puntuales de nitrógeno. Todo indica que viene una Niña débil, es muy probable que no haya recarga del perfil; la primera condición para hacer maíz de segunda no se cumple”. (Julio Lieutier, asesor CREA del norte bonaerense) empresas con un nivel crítico de disponibilidad financiera es comprensible la decisión de optar por la soja como cultivo de segunda. En el caso de no tener urgencias de capital se debería elegir maíz de segunda, que da mayor margen y contribuye con la salud del suelo.

Muy parejo Por cierto, no está muy lejos la conclusión a la que llegaron los técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario. “Con los números actuales, aún con la caída de precio que sufrió el maíz desde el mes de

MÁRGENES COMPARADOS

junio, conviene sembrar maíz de segunda en vez de soja de segunda, a juzgar por los resultados económicos. Sin embargo, cabe reconocer que la Julio Calzada competencia es bastante pareja”, enfatiza Julio Calzada, de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos de la entidad rosarina.

Mediados de 2016

Primera semana octubre

MAIZ II

SOJA II

MAIZ II

SOJA II

Costos Directos ($/ha)

4855,55

1972,05

4855,55

1972,05

RENDIMIENTO (q/ha)

PRECIO MERCADO esperado a cosecha ($/q)

220,56

388,83

227,78

393,25

PRECIO CHACRA (cosecha y comercialización)

158,58

308,34

163,77

311,85

ING BRUTO

11.576,53

8.016,90

11.955,49

8.108,03

MARGEN BRUTO

6.720,98

6.044,85

7.099,94

6.135,98

MARGEN BRUTO / $ GASTADO

1,38

3,07

1,46

3,11

Guida Dhaza concluye que para aquellas REVISTA CHACRA | 9

Campaña 2016/17 | Siembra de segunda

DOS FACTORES CLAVE: HUMEDAD Y NITROGENO

Campaña 2016/17 | Siembra de segunda

Según los cálculos de estos profesionales (ver cuadro Trigo-soja de segunda vs. trigo-maíz de segunda), el margen neto de la primera opción (trigo-maíz) asciende a u$s 268 por hectárea, en tanto que la combinación trigo-soja genera u$s 263 por hectárea. Así, la dupla trigo-maíz de segunda estaría tan sólo un 2% por encima de la alternativa trigo-soja de segunda. Recordemos que en el margen neto computa el pago de la totalidad de los impuestos nacionales, provinciales y municipales que debe afrontar el productor. De nuevo, la mayor inversión inicial parece jugarle en contra al maíz ante resultados finales tan apretados.

Precios relativos en CÓRDOBA “Acá en Laboulaye el 90% va a soja de segunda. Hay muy buenos trigos en la zona y la demanda de Santiago Rubies nitrógeno para hacer un maíz como Dios manda va a ser muy elevada. Con la caída de los precios del cereal la cuenta ya no entusiasma tanto; se ha tranquilizado la euforia por el maíz. Además, hay un tema de inversión inicial que también juega a la hora de decidir. Desde luego habrá un importante volumen de maíz tardío, si bien el 70% que se hacía otros años se ha reducido, dado que tuvimos muy buena humedad y muchos de los lotes se implantaron en fecha. Por cierto, la venta de semilla de maíz está muy tranquila ahora. Sería distinto con un precio en torno de u$s 170 a cosecha; el punto es que poca gente se posicionó cuando el mercado ofreció valores como ése. El productor está cuidando mucho los gastos; el ambiente es mejor pero no da para tirar manteca al techo”. (Santiago Rubies, productor del sur de Córdoba ligado a Aacrea y Aapresid)

10 | REVISTA CHACRA

Menos relevante en el sur bonaerense “Respecto del maíz de segunda el tema es que no lo podemos sembrar en cualquier lado, de lo contrario hay que pensar en una reducción de la densidad y en híbridos más cortos, y desde luego resultados más acotados. Pensando en el área del sudeste bonaerense que está relativamente cerca del puerto, entre 100 y 200 km, es una alternativa interesante –especialmente detrás de cebada- para un porcentaje no mayor del 15% de los ambientes, pero no da para reemplazar mayoritariamente a la soja. Además, hoy Alberto Goñi está todo el mundo pensando en sembrar girasol, y como el año viene frío y no muy abundante de lluvias muchos se van a tirar asimismo a sembrar maíz en diciembre. Tiene mejor margen pero no debemos perder de vista cuándo podremos cosecharlo; el año pasado terminamos en septiembre. Por otro lado, hay mucha gente que no está dispuesta a hacer soja de segunda; el margen no entusiasma. En esta zona no hay polémica sobre cultivos de segunda, interesan poco; para pasar los 1.500 kilos en una soja de segunda hay que batallar largo rato”. (Alberto Goñi, gerenciador asociado a la Regional Azul-Tandil, de Aapresid)

Trigo-soja de segunda vs trigo-maíz de segunda.

Campaña 2016/2017

Comparación de Márgenes Brutos por hectárea por combinación Margen Bruto Trigo-Soja de segunda

U$S/ha

455

Margen Bruto Trigo-Maíz de segunda

U$S/ha

467

Variación a favor del trigo-maíz de segunda

U$S/ha

Comparación de Margenes Brutos por hectárea por cultivo Margen Bruto Trigo

U$S/ha

Margen Bruto Maíz de segunda

U$S/ha

427

Margen Bruto Soja de segunda

U$S/ha

415

Margen Neto Trigo-Soja de segunda

U$S/ha

263

Margen Neto Trigo-Maíz de segunda

U$S/ha

268

Variación a favor del trigo-maíz de segunda

U$S/ha

Comparación de Margenes Netos por hectárea por combinación

Comparación de Costos de Explotación (Insumos + labores + cosecha+ seguros+ gastos de comercialización y estructura) (En U$S/ha) Combinación Trigo-Soja de segunda

U$S/ha

848

Combinación Trigo-Maíz de segunda

U$S/ha

1195

% de mayor costo de implantación en trigo-maíz

U$S/ha

41%

Comparación de Ingresos Brutos (En U$S/ha) Combinación Trigo-Soja de segunda

U$S/ha

1303

Combinación Trigo-Maíz de segunda

U$S/ha

1662

% de mayor ingreso bruto en trigo-maíz

U$S/ha

28%

Fuente: DIYEE - Bolsa de Comercio de Rosario

CULTIVOS DE INVIERNO | INVERSIÓN EN INSUMOS

tecnología EN trigo

una Vuelta EsPERADA

Un relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada elaborado por técnicos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires expone números impactantes. Por ejemplo, entre las campañas 2010/11 y 2014/15 los planteos con alta tecnología en este cereal disminuyeron de 38 a 17% Por Sofía Gayo y Juan Brihet

Analistas del Dto. de Estimaciones Agrícolas, Bolsa de Cereales de Buenos Aires ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

La recuperación en el área sembrada se está acompañando con un aumento en los niveles de fertilización en relación a años anteriores.

ara la próxima cosecha de trigo (2016/17) en Argentina se esperan más de doce millones de toneladas de grano, un 21% más respecto de la última campaña sobre un área estimada en 4,3 millones de hectáreas, un 19% superior al ciclo pasado. Esta pro-

12 | REVISTA CHACRA

yección, y la del resto de otros cultivos de grano, se presentó hace pocas semanas durante el Congreso de Perspectivas Agrícolas en la Bolsa de Cereales (Ver en esta misma edición). Este incremento en área y producción de

trigo se ve acompañado por una recomposición en los niveles de tecnología respecto de la que se viene utilizando en el cultivo durante los últimos años. Según el Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada (ReTAA), en la última medición 2014/15, sobre un 45% de la superficie de trigo se trabajó con baja tecnología, mientras que sólo un 17% mostró planteos de alta tecnología. El mayor o menor uso de tecnología tiene una visión global, que debe considerar tanto a la aplicación de insumos como al manejo agronómico que recibe el cultivo en una determinada campaña. Si se observa un menor nivel tecnológico, se debe pensar también de qué manera esto afecta al sistema productivo en su conjunto. Es decir, por un lado, el impacto ambiental que genera, por ejemplo, una menor fertilización de los suelos; y por otro lado, el productor realiza una inversión menor en insumos que repercute en el movimiento comercial de la cadena. Por ejemplo, redunda en una menor cantidad de insumos en la distribución, o en resultados negativos en la proteína que se obtiene para la industria. Para nuestro país, se midieron los niveles tecnológicos de trigo durante un período de cinco años y se observó una caída significativa de planteos con alta tecnología: de un 38% en 2010/11 a apenas un 17% en 2014/15, que en superficie significa pasar de 1,8 millones de hectáreas con alta tecnología a menos de la mitad: 750.000 hectáreas. En paralelo, para el mismo período analizado, el uso de baja tecnología aumentó del 24% al 45%, lo que representa un pasaje de 1,1 M/ha a casi 2 M/ha, con planteos de bajo nivel tecnológico (casi la mitad de la superficie nacional implantada con el cereal). Lo anterior se explica con el análisis de algunos factores productivos, como por ejemplo, la fertilización que recibe el cultivo en nuestro país. Las últimas mediciones del ReTAA 2014/15 muestran que la dosis promedio aplicada de nitrógeno en trigo fue de 48 kg/ha, mientras que en fósforo se observa un valor medio de 12 kg/ha.

CULTIVOS DE INVIERNO | INVERSIÓN EN INSUMOS

de malezas tolerantes y/o resistentes y la priorización de los costos directos para su control, antes que a un correcto manejo de rotación de cultivos y de alternancia de principios activos en herbicidas. Por otro lado, los materiales de siembra se han elegido en muchos casos con el objetivo de priorizar el volumen de producción, antes que por factores de calidad. Esto, sin embargo, es muy variable por región. Pero en general los productores están buscando un rendimiento alto con ajustes en la fertilización, para acompañar una mejor calidad final. A lo anterior se suma el impacto del clima sobre el cultivo, puesto que las lluvias pueden traer un aumento en las enfermedades foliares y terminan afectando al grano. En simultáneo, estas dosis consideradas sobre el área sembrada total muestran valores bastante menores: 20 kg/ha para nitrógeno y apenas 4 kg/ha para fósforo. Respecto al primer relevamiento de 2010/11, la caída es de 120% y 40% respectivamente. Lo anterior se resume en una disminución en los niveles de fertilización para trigo, lo cual se explica en mayor medida por una menor superficie fertilizada antes que por menores dosis aplicadas a nivel de lote.

Cambio de tendencia Sin embargo, bajo el escenario actual se está comprobando en mayor o menor medida una recomposición en el uso de tecnología para trigo y una mejora en algunos indicadores puntuales a nivel productivo. Según sondeos preliminares, acerca de la aplicación de tecnología en dos regiones contrastantes, como son el norte de Santa Fe y el norte de La Pampa-oeste de Buenos Aires, se pueden revisar algunos datos como ejemplo.

En base a encuestas específicas a informantes zonales, la tendencia general refleja que la recuperación en el área sembrada se está acompañando con un aumento en los niveles de fertilización en relación a años anteriores. Sin embargo, estos son menores a la expectativa inicial, cuando previo a la siembra se auguraba una mejora sustancial en la aplicación de fertilizante. Lo anterior fue debido a las variaciones en precio y costos que analizaron los productores al momento de avanzar efectivamente con la siembra del cultivo. En Argentina, la menor tecnología que se viene aplicando los últimos años también se refleja en la adopción de siembra directa: en trigo el promedio nacional bajó del 89% al 87%. A nivel regional inclusive se observaron valores muy bajos, alrededor del 80% en el norte de Santa Fe o del 60% en el sudoeste de Buenos Aires y sur de La Pampa. Esto se explica en general por la problemática

Respecto del cuidado sanitario en trigo, las encuestas preliminares informan sobre el mayor uso de fungicidas por presencia de patógenos, inclusive en etapas tempranas del desarrollo y mayormente hacia zonas centrales, no tanto hacia regiones del norte. Además, en el paquete tecnológico inicial se habían presupuestado estos insumos, teniendo en cuenta la posibilidad de una o dos aplicaciones según el tipo de productor. A modo de conclusión, cabe destacar que el panorama tecnológico/productivo cambió para mejor y la aplicación de tecnología en trigo pareciera haberse empezado a recuperar. Más allá de no haber alcanzado la expectativa inicial que se relevaba a comienzos de la campaña triguera, otros factores como el precio de mercado y las condiciones climáticas también inciden en los resultados que pueden esperarse a nivel de los productores.

Campaña 2016/17 | Avances

Cosechón de maíz

EN MARCHA, con doble beneFIcio Es un dato seguro, sólo varía el volumen concreto según la fuente consultada. Para el país implica valiosos ingresos adicionales, para los suelos es un certificado de supervivencia.

Otra metodología Para el Ministerio de Agroindustria de la Nación la intención de siembra de maíz 2016/17 alcanza a 7.2 millones de hectáreas. Eso incluye lo que se sembrará para grano, uso forrajero, diferido, silaje y cualquier otra utilización del cereal. La diferencia con las otras estimaciones es apreciable. en Bolsa”, dice Esteban Copati, jefe de Estimaciones Agrícolas de la BCBA. Se refiere al maíz que se siembra con el objeto de cosecharlo como grano seco con un 14% de humedad; esto no contempla el uso forrajero o la cosecha de grano húmedo. La decisión de implantar tempranamente o hacer maíz tardío ha dependido en gran medida de la situación esperada en cada región; seguramente en Córdoba o en el oeste de Buenos Aires el tardío tendrá una presencia mucho más importante que en otras zonas. “En general estamos viendo que después de años de crecimiento constante del área de maíz tardío esta vez es probable que las proporciones tiendan a emparejarse, porque de hecho hubo mayormente buena humedad para la siembra en fecha y quien estaba en condiciones de aprovecharlo puso manos a la obra”, dice Copati.

Los productores que pudieron implantar tempranamente, lo hicieron.

uego de realizar una serie de giras agrícolas, relevamientos de la evolución de coberturas estivales y cruzamientos de datos con referentes zonales, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) concluyó que se sembrarán en la campaña 2016/17 unos 4.900.000 hectáreas, un 27% por encima del área implantada en el ciclo previo. 16 | REVISTA CHACRA

Por cierto, la recuperación en la humedad de los perfiles apuntaló la intención de siembra de cuadros tempranos y a mediados de octubre la entidad ubicaba el avance de siembra en el 25,7%. “En general el Ministerio de Agroindustria mide maíz total, nosotros consideramos únicamente lo que llamamos “grano comercial”, es decir aquel que cotiza

Es notable el cambio de ánimo entre los productores.

El profesional enfatiza el cambio de ánimo que se verifica entre los productores. “Es realmente notable; hemos tenido una precampaña totalmente distinta

Campaña 2016/17 | Avances

Números diferentes

Los datos referidos a la superficie proyectada para maíz son fuertemente divergentes según el estimador considerado. de lo que ocurría en los últimos seis o siete años. Entonces se hacía difícil salir a relevar, era todo un desafío; esta vez encontramos un ambiente completamente diferente”, subraya. Y tiene con qué sostener su comentario: los productores tomaron posición sobre los híbridos de manera temprana, hubo un mayor consumo de fertilizantes, y se ven más lotes sembrados en fecha respecto de lo que era habitual en los últimos años. “Pero además estamos ante un mercado más preparado que en 2015, en que tras el cambio de gobierno mejoró la intención de siembra pero nadie había multiplicado suficiente semilla para hacer frente al desafío. Ahora

Estamos ante un quiebre en los niveles de tecnología aplicada.

18 | REVISTA CHACRA

el mercado está mucho mejor preparado para satisfacer el requerimiento de los productores. Por cierto, hay cosas que se revirtieron más rápidamente de lo que se pensaba, y estamos en un quiebre de los niveles de tecnología aplicada”. Por lo demás, transitamos una transición de un año Niño a otro neutro o a una Niña débil; habrá que ver cómo se comporta el clima los próximos meses, pero salvo casos puntuales hasta acá la disponibilidad de agua hace prever que se podrá cumplir con la intención de siembra verificada. “Quizá la atención esté puesta en provincias como Córdoba que siembran mayormente maíz tardío, o el NEA, que tiene su período de implantación a partir de noviembre”. ¿Puede ir área de soja a maíz o viceversa? “Depende de cómo estén armados los barbechos. Si están muy orientados a un cultivo se necesitarán lluvias que laven los químicos utilizados; de todos modos no vemos este escenario como el más factible, en todo caso la caída del área de soja se puede llegar a atenuar levemente; depende de cómo impacte el anuncio del gobierno sobre las retenciones en las provincias vinculadas con el plan Belgrano. Fuera de eso no vemos tanta competencia entre maíz y soja, si bien todo dependerá del clima”, concluye Copati.

En septiembre, y con recargas modestas, las labores de implantación de maíz comenzaron a ritmo lento. Pero el patrón de lluvias de la primera quincena de octubre brindó buenas señales para lo que restaba del mes y se avanzó a mayor velocidad. La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) destacaba que promediando el mes pasado se habían cubierto 1,5 millones de hectáreas, es decir el 26% de una intención de 5,7 millones de hectáreas (incluye uso forrajero). De tal modo, la entidad rosarina estima una suba de área del 18% respecto del año anterior. Por cierto, se está en presencia de una campaña con mejores umbrales en cuanto a rindes de indiferencia que en los últimos años, a pesar de las recientes variaciones de precio. Para la BCR el panorama es alentador. “Uno de los indicadores de toda campaña es la venta de semillas y en este aspecto ha habido un incremento sumamente interesante. Vemos que el productor ha invertido mucho, tanto en

Cuidado con esto “Las proyecciones de nuestro asesor en climatología, Eduardo Sierra, indican que hasta diciembre vamos a tener lluvias suficientes como para garantizar la tarea. Distinto es el tema a partir de enero, en que Sierra está viendo un período seco que se extendería hasta marzo, sobre todo en el oeste de Buenos Aires, La Pampa, y el este y el sur de Córdoba, que entendemos puede golpear a la soja. Por eso nuestra estimación para la oleaginosa no va más allá de los 53 M tn. También puede afectar las etapas críticas del maíz tardío. De tal modo confiamos que se harán los 4.9 millones de hectáreas previstas, pero no descartamos que haya problemas en las etapas reproductivas de algunos cuadros en las zonas comentadas”. (Copati)

Campaña 2016/17 | Avances

Estamos ante un mercado mucho más preparado para una gran siembra que hace un año.

No alcanzó

Corina, analista de mercados de la entidad rosarina.

“La intención de siembra de maíz sería de 850 mil hectáreas por encima del dato del año pasado, y por debajo de las expectativas iniciales de un incremento de 1-1,1 millón de hectáreas. Como fuere, se pone en marcha una de la campañas más importante en la historia del cultivo”. (Corina)

Corina cree que la proporción de maíz en fecha y tardío se mantendrá sin mayores variantes respecto del año pasado. ¿Y el clima? “No está definido si tendremos una Niña débil o un año neutro; por el momento no hay una gran preocupación con este tema. Los que pudieron sembrar temprano lo hicieron y se aseguran que el período crítico se dé a mediados de diciembre más que a fines de ese mes, cuando los riesgos son mayores. Y los que no pudieron sembrar en fecha porque no tenían humedad van a tratar de ubicar el período crítico en febrero”, apunta la profesional.

simiente como en fertilizante. Creemos que las intenciones de siembra se van a cumplir, incluso las lluvias de la primera quincena de octubre han generado un beneficio en cuanto a la disponibilidad de agua útil para encarar el cultivo. Si puede haber algún cambio se dará con los maíces tardíos o los de segunda y hasta acá no tenemos evidencias de ello. En la Zona Núcleo el maíz en fecha se ha terminado implantando”, asegura Sofía 20 | REVISTA CHACRA

Como característica de la campaña se verifica un interesante aumento de los niveles de fertilización, tanto nitrogenada como fosforada. “Hay que ver si eso se puede expresar dado el lavado de suelos que tuvimos este año en gran parte de la Zona Núcleo. En líneas generales lo que se ha implantado está en buenas condiciones, más allá de alguna temperatura

Los rindes de indiferencia han mejorado respecto de años anteriores.

que incomodó al cultivo. Y a pesar de que hubo una baja importante en el precio, los productores siguen conformes con el número del maíz. Además, los planes estaban establecidos y la semilla se empezó a comprar con mucha anticipación. Muy pocos se bajaron del maíz por el tema precios”, remata la especialista. Claudio Gianni

SUPLEMENTO ESPECIAL

MAQUINARIA AGRÍCOLA

+ DE 50

REFERENTES DAN TESTIMONIO

DEL REPUNTE PRODUCTIVO

El ambiente en las fábricas volvió a tener dinamismo, luego de varios años en declive. Aunque con cautela, algunas empresas vuelven a ampliar su dotación de recursos humanos. Los directivos describen la situación en tres aspectos, cada uno desarrollado en una nota completa.

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PANORAMA DE MERCADO

FINANCIACIÓN Y PROMOCIONES

INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

El año podría terminar con un 30% más de ventas que el anterior, pero es clave lo que varios esperan: que el 2017 sea comercialmente igual o superior.

La oferta de créditos es variada, la mayoría en pesos, y paulatinamente también en dólares. Los bancos públicos hicieron punta, pero los privados acompañan.

Las tecnologías asociadas a la Agricultura de Precisión ya son cada vez más realidad que promesa. Se destaca la demanda de productores grandes, que buscan confiabilidad y eficiencia.

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

FIERROS A 1 PASO FIRME La mejora de ventas, entre un 20 y 30 % respecto del magro año pasado, no da plena satisfacción. Expectativas por la consolidación en 2017.

Rosana Negrini

“Terminamos el año duplicando la producción del año pasado, con tres turnos en toda la planta, para lo cual incorporamos 82 personas”. Estamos trabajando a pleno, en varios sectores las 24 horas. Venimos del subsuelo luego de un 2015 en que vendimos 200 máquinas, cuando en un año “normal” Agrometal colocaba

600 máquinas. Las exportaciones cayeron, en Uruguay por la crisis y en Bolivia por sequía, pero hay perspectivas de mejora para 2017. Estamos a favor del libre comercio y la competencia, pero no estamos de acuerdo en que se otorguen créditos para la compra de equipos importados, como si fueran nacionales”.

Néstor Cestari

“Nuestras ventas están un 5% por debajo del año pasado. El productor quiere comprar pero está limitado por la caja”. La

El de los tractores de alta potencia es uno de los rubros más demandados.

a maquinaria agrícola vuelve a tomar velocidad crucero, podríamos decir, pero como se trata de vehículos terrestres, quizás aplique mejor la metáfora de que la marcha productiva de este sector puso segunda y sigue tomando velocidad. De cualquier modo, existe un consenso generalizado sobre el repunte productivo en las fábricas, especialmente en estos últimos meses del año, que en algunos casos redunda en que varias ya tienen garantizadas las ventas hasta el año que viene. Claro, partimos del escenario alicaído de los últimos años, por lo cual el salto de entre el 20 y 30 % con el que podría cerrar 2016 respecto de 2015, especialmente en rubros como sembradoras y 22 | REVISTA CHACRA

tractores de mayor potencia, no termina de dejar a todos plenamente satisfechos. La expectativa compartida parece ser que este principio de mejora se consolide el año que viene, y preferentemente mejore; de manera que las renovadas apuestas, incluso con ampliación de recursos humanos, se puedan sostener. Otro gran desafío es retomar la senda exportadora, que una década atrás mostró avances y luego se fue desinflando inexorablemente. El tipo de cambio, que hoy no es el ideal, y una optimización estratégica de las misiones comerciales son las cuestiones clave en este sentido.

exportación viene algo mejor que en 2015, pero muy lejos de lo que exportábamos años atrás, porque el tipo de cambio no es competitivo. Si el contratista empieza a estar bien y comienza a haber créditos, la perspectiva mejorará. Si al campo le va bien, la gente empezará a estar mejor. La confianza va creciendo y las inversiones van a llegar, pero me preocupa mucho la situación social. Tenemos que mejorar el estado anímico de la gente. Habría que invertir en mejorar la inserción social de la población.

Osvaldo Di Benedetto

“En el último cuatrimestre aumentaron las ventas un 20%, con lo cual hemos recuperado personal”. Sin las

inundaciones, el crecimiento podría haber sido un 5 o 7% mayor. El año que viene será mejor. Se cayó mucho la exportación a los países limítrofes,

APACHE Lucas Álvarez

..................................

Monte Maíz

Las Parejas

por el dólar poco competitivo, que debería cotizar a $20. Estamos instalados en Brasil, desde hace 2 años, con clasificadoras de semillas y tolvas, rubro en que vemos muy buenas perspectivas.

Víctor Juri

“Hay una reactivación extraordinaria. Todas las empresas estamos vendidas por dos o más meses. Volvimos a trabajar con demanda insatisfecha, por pedido”. En 4 meses de 2016

facturamos más que en todo 2015. Las pymes necesitan sustentabilidad en el trabajo. El Estado no está preparado para trabajar con las pymes, que necesitan dinero para inversión y para financiar a los productores que compran sus equipos, porque no baja al llano. Ninguna empresa de maquinaria agrícola tiene menos de 7 u 8 meses del valor de sus salarios como acreencias en bonos, IVA técnico e IVA de exportaciones, cuya devolución el Estado tiene que acelerar al menos como pago a cuenta de impuestos.

Carlos Bonetto (h)

“Terminamos el año mejor que como lo empezamos. Fue similar a 2015, pero se ve una mejor perspectiva y ánimo en los fabricantes de equipos, para 2017”. Argentina fue uno de

los pocos países de la región que se

Gabriel Velázquez

“El trabajo de 2016 fue similar a 2015. Estamos esperando que se mueva el mercado y que se agilicen los créditos”. Iniciamos 2016 con

trabajos chicos, luego en marzo hubo otros más grandes, pero hacia mitad de año se frenó nuevamente la actividad aunque sí hay pedidos de presupuesto. Estamos esperanzados en que la situación mejore. El negocio agrícola es el 90% de nuestra facturación. De Brasil y España están entrando plantas de silos con valores promedio 13% más bajos que los de la industria local y con financiación propia.

Gustavo Beltramino

“Mejoró bastante, tanto el mercado local como la exportación, podríamos hablar de un 50% arriba”.

La actividad en 2016 repuntó bastante respecto de 2015. Se dieron líneas de crédito que favorecieron bastante las ventas, incluyendo la última del Banco Nación, que han generado varias consultas. Se viene un año bueno con buenas preventas, tanto en cabezales girasoleros como drappers, que son los equipos que se venden antes de fin de año.

nuestra operación. Vemos buenas perspectivas para la campaña que viene por las consultas que tienen nuestros concesionarios.

Gustavo Reichert

“Sobrevivimos a 2016, que fue un año similar al anterior. El 2017 se presenta más positivo”. Se

cayó algo el mercado interno y se concretaron ron algunos negocios del mercado externo, lo que estabilizó el negocio. Estamos exportando a Sudáfrica, Ucrania, Rusia, Alemania y Sudamérica, siempre tratando que la exportación sea un 50% de

CESTARI Néstor Cestari

.................................. Colón

COMOFRA Hernán Pellizzon .................................. Monte Buey

José Luis Tórtolo

“El mercado interno mejoró muchísimo. Para lo que queda del año la expectativa es mantenerse y el objetivo está fijado en 2017”. Estamos produciendo sinfines

para Maizco, Franco Fabril y Claas. Exportamos a Uruguay, Chile, Bolivia y Brasil. El volumen de importados que ingresa de Brasil es muy chico y no afecta demasiado. Se trata de piezas que traen algunas empresas internacionales que ensamblan maquinarias en el país. La maquinaria agrícola es un cliente cíclico e importante en el volumen de producción pero no tanto por su facturación, ya que los productos que compran no son terminados y tienen bajo valor agregado.

Ariel Amaya

“Estamos terminando muy bien el año. Triplicamos la producción respecto de 2015”. Vemos muy buenas perspectivas para 2017. Con la posibilidad de sembrar más trigo y maíz, no estaremos solo focalizados en las sembradoras de soja y tendremos una producción más estable durante todo el año.

REVISTA CHACRA | 23

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

AGROMETAL Rosana Negrini

mantuvo o creció algo. Tenemos mucha expectativa y estamos armándonos con mucho stock para 2017. La exportación representa un 50% de nuestras ventas y lo que no vendimos en Sudamérica lo colocamos en Australia y el Cono Sudafricano, que se reactivaron. No es una solución cerrar las importaciones sino limitarlas con aranceles.

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

Julio PicCat

“Terminamos 2016 con una recuperación del 25/30% respecto de 2015”. La exportación, que representa

Edgardo Cuffia

“El ánimo de los productores es muy bueno, con calidad y cantidad de consultas un 30% de nuestra producción, por y gran concreción de unos 6 a 7 millones de dólares, bajó casi operaciones”. Los cultivos 20% en 2016, por la caída de Brasil. El gobierno quitó la retención del 5% a las exportaciones de bienes industriales, pero el reintegro no alcanza a compensar los impuestos internos que se pagan. Por eso exportamos (a EE.UU, Canadá, Australia, España y América Latina) con un margen que no es el ideal y, además, nos afecta mucho la inflación local para ser competitivos. En 2017 Argentina aumentará su inversión en el sector agrícola.

Gastón Ricardo

como trigo, maíz y soja, entre otros, favorecen la decisión de compra en la Pampa Húmeda, que se comporta como la zona. Las exportaciones han repuntado y esperamos que el próximo año sean aún más altas. El sector tiene aún pendiente lograr políticas de apoyo a la exportación, que le den competitividad. Los niveles de empleo son normales y el impacto de la estacionalidad lo absorbemos con la variedad de productos que comercializamos.

“El año 2016 fue bueno, mejoró un 30 a 40% respecto de 2015. Hay perspectivas de que 2017 será aún mejor”. Estimamos

que el crecimiento puede ser de un 50%. Hay un potencial de crecimiento importante hacia el exterior porque, hay mucha gente que viene del exterior a copiar desarrollos tecnológicos argentinos. Habría que impulsar las exportaciones porque en calidad y tecnología toda nuestra actividad está muy actualizada.

rubros, la mejora no es tan evidente, pero sí hay muchas y buenas consultas por pulverizadoras y equipos forrajeros. Seguimos con un nivel de exportaciones aceptable hacia países donde tenemos representantes, pero aún hay mucho para mejorar. Todavía hay una gran presión fiscal. Con menos impuestos y leyes más simples que incentiven mucho más la producción e innovación habría una mejor perspectiva. Así, se generaría mucho más empleo de calidad y registrado. 24 | REVISTA CHACRA

maíz y girasol será muy favorable y las máquinas estarán más tiempo en el campo. Aunque hay afán de renovación de equipos, todavía hay cautela. Las exportaciones todavía no repuntan por tener un dólar atrasado La industria de la maquinaria agrícola necesita bajar el costo burocrático de las exportaciones -que puede insumir de un 4 a 6% del valor de la mercadería-, hacer más sencillo y flexible el sistema tributario, eficientizar y flexibilizar los costos burocráticos y financieros, y mejorar la infraestructura.

Osvaldo Giorgi

“Se dio un salto muy grande pero tan solo de recuperación de lo perdido en los 4 años anteriores”. Las fábricas de

CRUCIANELLI Gustavo Crucianelli .................................. Armstrong

ERCA Ricardo Lisandrón .................................. Armstrong

Leonel Tedeschi

“Cerraremos 2016 mucho mejor 2015 en ventas, cosa que esperamos mantener y afianzar en los próximos años, principalmente en sembradoras”. En otros

Hernán Pérez

“Ha habido más consultas, pero no tantas ventas por falta de créditos a tasas razonables”. El resurgir del trigo,

Ignacio Tanzi

sembradoras tenemos la producción vendida hasta fines de 2016, porque en 2015 se llegó a vender un 25% de lo que se vendía en 2011 y nos habíamos ido achicando. Al salir el Banco Nación con tasas al 15% salió todo el mundo a comprar en forma explosiva. Las perspectivas para 2017 son buenas porque el productor-empresario agropecuario se maneja por confianza: hoy la tiene con el gobierno y va a seguir apostando. Desde hace 3 años

“Este año respecto de 2015 tuvo un giro de 180 grados. Pasamos de producir a un 50% de la capacidad instalada, a hacerlo actualmente a pleno y sin dar abasto”.

Calculamos que 2017 será un año muy bueno. Hemos tomado un 20% más de personal y queremos aumentar la producción. Sería bueno que continuara el bono de 14% de bienes de capital, ya que si se cobra bien, es una muy buena herramienta para el productor y el fabricante.

FAVOT Eduardo Favot

.................................. Cruz Alta

FRANCO FABRIL Gustavo Reichert .................................. Arias

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

no exportamos porque hemos quedado fuera de precio: estamos un 30 a 40% más altos que la media mundial del sector. Actualmente la gente tiene sueldos altos que no le alcanzan para vivir y la empresa tiene costos altos que la hacen no competitiva externamente.

Guillermo Gentili

“Aumentaron las ventas en un 40%, mayormente a clientes de gran cantidad de hectáreas, debido a los

valores de las máquinas vendidas”. Influyó mucho el

repunte del maíz y el girasol, a tal punto que el 95% de las ventas fueron de sembradoras neumáticas. El mayor salto se dio en el segundo semestre de 2016, con respecto a igual período de 2015. Se trata de operaciones realizadas en las provincias de Buenos Aires y La Pampa, con equipos de mucha tecnología y gran tamaño. Se están gestionando exportaciones para el mes de diciembre.

Carlos Mainero

“Este año vamos a incrementar las ventas aproximadamente un 60% respecto de 2015. Viene tan bien el mercado interno como el externo”. En

2015, vendimos 35 cabezales maiceros MDD 100 a EE.UU., y este año tenemos perspectivas de venta a ese país de entre 100 y 150, finalizando el año con una producción total de entre 350 y 400 cabezales. También estamos vendiendo a Sudáfrica y Australia, además de los limítrofes y México. Creemos que la

“Vamos a terminar este año con un 30% más de ventas en promedio” Lo estimó Raúl Crucianelli, flamante presidente de la Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA). “Tras las medidas económicas del Gobierno primero hubo expectativa, de a poco empezó el movimiento y vamos a terminar este año con un 30% más de ventas en promedio”, estima Raúl Crucianelli, presidente de la Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA). Aunque aclara que “hay empresas colegas que todavía no aceleraron su producción, por cuestiones de estacionalidad”, mientras le va tomando el pulso a su nuevo rol, se muestra seguro de que a nivel país “vamos por buen camino. Con un gobierno dispuesto al diálogo, lo más importante está por venir” Cuando le va bien al campo, con rentabilidad y buen ánimo, le va bien a la industria. Y nuestra actividad lo experimenta como una consecuencia inmediata. Terminemos con esa disyuntiva porque estamos en el mismo partido. Entrevistado en Diálogos con CHACRA TV (ver entrevista en video), Crucianelli ofreció su visión: “Hoy la maquinaria agrícola argentina tiene un nivel igual o superior al de muchos lugares del mundo, lo acabamos de constatar en el Farm Progress Show. Si pretendemos salir al mundo, debe ser de ida y vuelta. Vivir encerrados en un frasco no es lo que conviene. Además nos ha pasado que cuando entraron productos buenos, nos ha ayudado a mejorar. Pero tenemos que tener cuidado porque hay sectores más sensibles que otros, y se debe ponderar que las empresas de maquinaria agrícolas tienen un rol fundamental en la generación de empleo, el desarrollo tecnológico de un sector económico clave de nuestro país. Las exportaciones deben ser apoyadas, nunca castigadas”. “Las herramientas financieras representan una de las tres patas de nuestra producción, a la par de los fabricantes y de pro-

26 | REVISTA CHACRA

ductores y contratistas. Las maquinarias agrícolas forman parte de la cadena de valor de la agroindustria, y así como nosotros tenemos que hacer los deberes, el Estado debe financiar inversiones de bienes de capital”. “Les agradezco a los colegas fabricantes que confiaron en mí. Me lo habían propuesto en otras oportunidades y creo que este es el momento. Espero estar a la altura de las circunstancias. La Cámara hace mucho, a lo mejor hay que comunicarlo mejor incluso internamente, por lo cual le daremos participación a todos los socios. Una de las primeras cuestiones que abordaré en mi gestión será deleagar tareas y armar equipos delegar como hago en mi fábrica. Esto va a ser exitoso si no me dejan solo”. Impositivo contable El sistema tributario argentino es muy complicado y por eso armaremos un comité que estará abocado especialmente a eso. “En comercio exterior, el Estado Nacional nos tiene muy en cuenta, a la par del INTA -nuestro embajador de lujo- pero debemos profesionalizar la tarea, porque no alcanza con ir a las ferias o misiones. Vamos a tener que incorporar alguna persona que se dedique a esta crucial tarea. Las dos regiones a las que apuntaremos son Europa del Este y el sur de Africa”. “Llevar el apellido como marca es un orgullo. Los operarios, y la cuarta generación de la familia que ya está jugando en los talleres de Crucianelli SA, lo está entendiendo como lo sintió mi padre Nazareno, el fundador hace 60 años”.

Eduardo Favot

“En 2016 se registró un crecimiento a partir de los créditos del Banco Nación y el diálogo nacional”. Estamos trabajando

a pleno con plazos de entrega de 60 a 70 días. Estamos contentos porque volvió la normalidad, el entendimiento y la cordura, para que los sectores productivos trabajemos juntos, tratando de satisfacer al agro con tecnología y equipos para que pueda expresarse. Los números todavía no cierran para el mercado externo, que tendremos que recuperar, porque hace varios años que lo estamos desatendiendo.

Hernán Pellizón

“Además de sumar un tercio más de empleados, crecimos un 60% en facturación y un 70% en volumen de ventas”. El salto en 2016 se dio no solo porque cambió el contexto económicoproductivo, sino también porque mejoramos y ampliamos nuestros productos. Nuestro personal pasó de 60 a 80 empleados y estamos muy felices. Se está retomando el diálogo y la escucha que faltaban. Todavía nos queda pendiente el manejo de la rentabilidad, pero estamos muy entusiasmados con las perspectivas para 2017. No estamos exportando porque todos nuestros productos están

vendidos hasta diciembre y además nos desfavorece algo el tipo de cambio.

María Cristina Monteverde

“El repunte comenzó en agosto y actualmente se trabaja a pleno. Los productores están más animados”. En 2016, el período mayo-julio que suele ser el de mayor actividad, fue el de menor trabajo. En el mercado local aumentaron las ventas de mixers y tolvas grandes. Se abrió bastante la exportación a Paraguay, Chile, Uruguay, Venezuela y Ecuador. Vemos buenas perspectivas para 2017”.

Adrián Ciarlantini

“No es bueno que en un año se crezca, se tome personal y luego haya 3 o 4 años de estancamiento y no sepa qué hacer para mantenerlo”. Sería bueno que

hubiera cierta estabilidad. Si bien 2015 no fue tan malo, este año vendimos un 30% más que el año pasado. Exportamos poco. Lo hemos hecho a Bolivia y Uruguay, pero tuvimos muchos problemas durante el gobierno anterior, además de que estábamos muy fuera de competencia con un dólar tan mentiroso como el que había.

Gustavo Crucianelli

“A mitad de 2016 habíamos vendido todo lo que colocamos en 2015”. Estimamos que este año

terminará con 150% más de ventas que el año pasado. La exportación se ha achicado bastante hacia Europa y

Sudáfrica, aunque seguimos vendiendo a los países limítrofes y a Brasil, donde tenemos una subsidiaria. Llegamos a exportar un 20% de la producción, pero actualmente llega solo al 5%, por el tipo de cambio poco competitivo”.

GIMETAL Gustavo D'Uva

.................................. Armstrong

ILSA Gabriel Velázquez .................................. Venado Tuerto

Juan Manuel Serrano

“En esta última parte del año mejoramos. Estamos exportando nuevamente, luego de haber adecuado el tipo de cambio”. Este año comenzó con

cierta quietud en las ventas, pero iniciado el segundo semestre se notó un repunte, especialmente hacia el sector agropecuario, de 10 a 15%. Creemos que las perspectivas para 2017 son buenas y que particularmente las operaciones con el agro repuntarán de 20 a 25%. Se están abriendo nuevamente los mercados de Uruguay, Paraguay, Chile y algunos países de África.

REVISTA CHACRA | 27

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

perspectiva para 2017 será muy buena. Estamos tomando personal calificado que sumarán unas 50 personas más hasta fin de año.

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

Leandro Baggio

“Estamos con un nivel de trabajo similar al de 2015. Hace años que no bajamos de las 16 horas diarias de trabajo”. Cuando hace falta, el

dinero siempre está para comprar un tanque, porque no es un producto caro. Por eso siempre mantenemos un nivel de ventas bastante constante e históricamente no tenemos altibajos muy importantes. Tenemos la expectativa de que el campo comience a funcionar como años atrás y explote. Estamos preparados para eso. Los productos nuestros no son de fácil exportación. Solo vendemos algo a Uruguay”

Rafael Tosco

“El incremento de ventas tomando enero-septiembre de 2016 respecto de igual lapso de 2015 es de un 18%”. En marzo

de 2016, el mercado de pulverización tuvo un repunte muy importante, que se cayó entre mayo y julio por las inundaciones; cancelaron más de la mitad de esas operaciones. Entre agosto y septiembre hubo un nuevo repunte impulsado por la nueva línea de crédito del Banco Nación, aunque menor. Tras varios años de depresión por la falta de competitividad de la moneda argentina, en 2016 la exportación tuvo una mejora de 5% respecto de 2015, pero con buenas perspectivas hacia el futuro. Llegó a representar un 20% de la facturación anual y actualmente alcanza al 10%. Tanto para el mercado local como para el externo, estamos convencidos de que 2017 será bastante mejor. Pedimos la continuidad del bono por compra de bienes de capital del 14%. Sea esta u otra herramienta es lo que necesitamos para mantenernos competitivos”.

Gustavo D’Uva

“En lo que va de 2016, las ventas y producción aumentaron un 60% respecto de igual período de 2015”. Estamos 28 | REVISTA CHACRA

superados por la demanda, con entregas a 60 días, razón por la cual estamos reestructurando la planta para ganar en eficiencia. Estamos retomando los mercados de exportación de Uruguay, Paraguay y Bolivia, que se habían perdido por no ser competitivos en los precios. Estamos exportando un 25% de la producción. Queremos continuar más allá de fin de año con el bono de 14% para darle un beneficio extra a los clientes”.

Hugo Leguizamón

“Hemos crecido el 100% en producción y ventas. La mejora ha sido rotunda y contundente respecto del año pasado”.

Este año, dado que el poder adquisitivo del campo mejoró con el cambio de retenciones hay empresas grandes que se han animado a sembrar trigo, maíz y hacer rotaciones. Gente que estaba muy retraída volvió a tomar impulso. Exportamos en forma incipiente a Bolivia, Uruguay y Paraguay, pero actualmente no lo estamos haciendo”.

INDECAR Gastón Ricardo

.................................. Carmen de Areco

Unión Europea, a donde entramos en 2014, a través de Rumania, y donde vendemos de 8 a 10 equipos por año. También volvimos a vender a Rusia. Exportamos un 15% más que en 2015, pero sin llegar a los volúmenes para los que estamos preparados”.

INDUSTRIAS MONTECOR María Cristina Monteverde

.................................. Monte Buey

José Luis Morena

“Las ventas subieron entre 35 y 40%, y esperamos un 2017 aún mejor”. Exportamos un 10% de nuestras ventas. Algunos de nuestros mercados externos cayeron, como los del Mercosur. Donde nos pudimos mantener y crecer fue en la

INDUSTRIAS VICTOR JURI S.A. Víctor Juri

.................................. Carmen de Areco

MAINERO Carlos Mainero

.................................. Bell Ville

Juan Carlos Pierini

“Hemos aumentado la facturación aproximadamente un 25%, en lo que va de 2016 con respecto al año pasado”.

Se nota un mayor optimismo en los productores, hay más demanda de producto. Considerando que el productor tiene liquidez, pensamos que 2017 será mejor. Hemos exportado a Uruguay, pero actualmente ese mercado está inactivo porque los productos que fabricamos no tienen precios competitivos y cuestan 30% más caros respecto de los brasileños y estadounidenses”.

Lucas Álvarez

“Hemos crecido en producción y ventas un 30% promedio en todos los rubros”.

También en lo que va de 2016, respecto de igual lapso de 2015, las exportaciones, que representan un 15% de nuestra producción, entre todos los rubros promediaron un alza de 5%. Particularmente en las ventas de sembradoras a Sudáfrica, donde

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

la marca está muy bien posicionada y reconocida, y de estos equipos y compactadores a Bolivia que -aunque con menor volumen que el históricosigue siendo un mercado importante”.

Orlando Castellani

“La demanda de maquinaria agrícola creció alrededor de un 40%, lo que hizo que aumentáramos un 15% nuestro personal”. A diferencia

de los productos para labores agropecuarias, en el rubro remolques se mantuvo una buena demanda en los últimos años, que aún continúa, porque hubo contrataciones para obras viales y créditos muy subsidiados para la compra de estos equipos, que eran muy convenientes en un contexto de alta inflación. La exportación cayó un 40%, aunque ese volumen no era muy elevado, ya que nuestro fuerte siempre fue el mercado interno.

Alberto Gaviglio

“Este es un año muy bueno, de muchas más máquinas que en 2015, con un 31% más de ventas en los mercados interno y externo. Para 2017, esperamos que siga esta tendencia”. En 2014, el 47% de nuestras ventas fueron al mercado externo, a raíz de la caída grande en el mercado interno. En 2015 exportamos el 36% de nuestra producción y este año terminaremos en un porcentaje parecido”.

Ricardo Lisandrón

“Nuestra producción aumentó un 50% este año, a raíz del contexto económico favorable que tiene el productor agropecuario”. Quizás no todas

las empresas pudieron captar esa mayor demanda, porque veníamos de 4 años de trabajo muy acotado y cuesta volver a poner en marcha toda la cadena de proveedores. Pero esta reactivación nos permite pensar en un 2017 aún mejor. Estamos exportando a Uruguay, manteniendo ese mercado.

La previsibilidad que aporta el nuevo gobierno ha hecho que muchos han decidido invertir en nuevas maquinarias.

Christian Lancestremere

“Veo un cierre de año muy positivo, con un incremento del 30% en la venta de tractores (5.500 unidades) y de 25% en cosechadoras (730 unidades)”. Fue clave

la eliminación de las retenciones y una recuperación de los precios de los granos, comparado con el inicio del año. Ese contexto sin dudas beneficia a la empresa agropecuaria. 30 | REVISTA CHACRA

MAÍZCO Gustavo Belgramino

.................................. Arias

PIERINI Juan Carlos Pierini .................................. Las Rosas

Fernán Zampiero

“No es una fiesta, pero estamos volviendo a la normalidad. El mercado respondió muy bien a los estímulos que el gobierno le dio con el sinceramiento del tipo de cambio y la baja de retenciones”. Tanto productores como contratistas muestran realmente el afán de renovar una flota que estaba siendo ganada por la obsolescencia. Nos habíamos acostumbrado a varios años de poca renovación de equipos y este incremento del 20% promedio en las ventas es una respuesta a esa etapa. Era previsible que este año a

haber un repunte, pero lo seguimos considerando como de transición y reacomodamiento. Vemos más esperanzador al 2017, ya después de una campaña buena.

Juan Ignacio Barrenese

“Todavía estamos lejos de un mercado óptimo para Argentina, pero sí se ven muchos más productores queriendo tener su propia máquina, aprovechando los créditos actuales”. Las cosechadoras y

los tractores están mostrando un crecimiento interanual de ventas muy importante y nos posicionan progresivamente. Fabricar hoy en la Argentina, respecto a otras fábricas de New Holland, no ofrece el mejor de los escenarios por el tipo de cambio y el nivel de costeo interno de algunos procesos, pero la inversión que se hizo años atrás en Ferreyra, Córdoba, es muy importante y la fábrica está tomando un ritmo de producción con volúmenes fuertes. Estamos fabricando en Argentina y lo seguiremos haciendo, cada vez más a medida que la demanda de mercado nos ayude.

Miguel Liviero

“Observamos un importante crecimiento en el mercado agrícola durante el último semestre del 2016, con un 25% más de ventas”.

Tenemos muy buenas perspectivas para el año 2017, con una previsión de crecimiento del orden del 20%. Existe en la actualidad un notorio afán de los productores por la renovación de sus maquinarias y equipos, con un marcado perfil en pro de adquirir nuevas tecnologías y nuevos productos que se lanzan en el mercado nacional.

Pedro Donolo

“Se nota una reactivación importante, con un ritmo de ventas 30% superior”.

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

“Estamos en condiciones de ofrecer la última tecnología a nivel mundial” “Vemos un momento positivo del mercado”, asegura Nicolás Ballestrero, presidente de AFAT, la cámara que agrupa a los fabricantes de maquinaria agrícola de capitales extranjeros, partiendo de la ponderación de las medidas del gobierno que implicaron “un cambio de escenario político y económico”. Si bien entiende que las ventas fueron relativamente dispares entre los distintos rubros del sector, “porque todo lo relacionado con los granos se está vendiendo muy bien, especialmente los tractores de alta potencia, algunas economías regionales todavía no terminan de arrancar”. Con una participación de dos tercios de las ventas totales de tractores y cosechadoras en la Argentina, muchas de las cuales ahora se fabrican en plantas locales, en AFAT consideran que “estamos en condiciones de ofrecer la última tecnología a nivel mundial”. Ballestrero recalca que “si bien dependerá del clima y del tipo de cambio, el 2017 será otra vez positivo, especialmente en lo agrícola, porque la lechería atraviesa un momento difícil y Se acrecentaron las consultas para la renovación de equipos con más tecnología y las exportaciones están en crecimiento. Los equipos que más nos demandan son los distribuidores neumáticos de semillas y las herramientas para hortalizas. El resurgir de trigo, maíz y girasol es muy positivo y se manifiesta especialmente en la Zona Núcleo.

José Luis Allochis

“Mejoró el ánimo de productores y contratistas y si bien estamos en nuestra temporada baja, tenemos muchas consultas, que terminan con relativa asiduidad en ventas concretas”. Las exportaciones

siguen relativamente estancadas. El mundo ya no es el mismo luego de la crisis de 2009 y los fabricantes argentinos tenemos una titánica labor en pos de lograr una competitividad que nos permita ser protagonistas de un mercado que nos es esquivo pero no nos ignora y que podemos volver a captar si hacemos algunos deberes.

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la ganadería de carne recién está volviendo a invertir en maquinaria”. Respecto del financiamiento necesario, el directivo –y gerente general de AGCO Argentina- puntualizó que “este año ha habido pero en condiciones inestables. Deben ofrecerse herramientas comerciales a tasas subsidiadas, como incentivos sólidos desde lo público, apuntalando planes claros y amoldados a los ciclos productivos”. De todos modos, elogió “la apertura del Gobierno que permitió el ingreso de nuevas tecnologías, fundamentalmente relacionadas a la Agricultura de Precisión, que posicionan a los productores y contratistas locales como Early Adopter, líderes en el mundo en la adopción de tecnologías”.

Roberto Villa

la ecuación a más de un productor agropecuario y por supuesto al contratista de cosecha.

“Estamos inmersos en una nueva etapa llenas de cambios y expectativas. En las consultas se observa una creciente vocación de informarse por la renovación e inversión”.

afán de renovar equipos con una cantidad importante de consultas que todavía no se ven muy reflejadas en ventas pero que creemos que cambiarán después de la campaña. El sector ganadero es el que muestra mayor número de consultas con respecto a los años anteriores.

Es una etapa que llega cargadas de ansiedades, en contraste con la realidad, que muy lentamente comienza a dar señales de un comienzo de reactivación, hacia nuevas posibilidades de negocios. Sergio E. Di Benedetto

“El mercado de tractores se encuentra activo en la franja de alta potencia, y con una demanda normal en baja y media potencia”. Los

principales clientes son agricultores de la Pampa Húmeda vinculados a los cultivos tradicionales. El resurgir de trigo, maíz y girasol se nota mucho más en la cosechadora, porque la maquina podrá hacer más horas anuales que con monocultivo. Esto le puede cambiar

Francisco Gazcón

“Vemos una tendencia positiva después de muchos años de baja actividad. Aunque el ritmo de ventas es superior todavía está lejos de ofrecer los números a los que estábamos acostumbrados históricamente”. Hay mucho

Juan Pablo Guevara

“El mercado mostró una reactivación en las ventas, sobre todo a partir del segundo semestre del año, cuando los clientes ya terminaron la cosecha gruesa”. El momento tiene mucho que ver con una necesidad de

MAQUINARIA | PANORAMA DE MERCADO

renovación de equipos, luego de varios años con bajos niveles de venta. El perfil de clientes es variado, aunque por lo general prevalecen quienes realizan producción propia y que además presta servicios a terceros. Son clientes que buscan la eficiencia a partir de aplicar un mayor nivel de tecnología.

SINFINES FAS José Luis Tórtolo .................................. Venado Tuerto

TANZI Ignacio Tanzi

.................................. Arequito

Reynaldo Postacchini

“Los contratistas quedaron más afectados que los productores luego de varios años de falta de reglas claras y la imposibilidad de replantear su unidad de negocio a corto y mediano plazo”. Los cambios políticos y

los precios internacionales de los commodities que se mantienen en niveles estándares o buenos han provocado cierta reactivación del mercado, recibimos consultas constantemente, pero se va a necesitar más tiempo de lo esperado para alcanzar un nivel aceptable en lo que hace a incorporación de tecnología y renovación de flota.

Carlos Palmieri

“El volumen de las consultas mejoró al menos un 50% con respecto al año 2015 pero no todo se traduce en negocios: las ventas mejoraron 20-30%“. Aún hay muchos productores 34 | REVISTA CHACRA

que vienen de varias campañas sin rentabilidad, por lo cual el mercado está en un nivel de 75% respecto de lo normal para pulverización. El perfil de clientes que está bien activo y cerrando negocios, es de aquel productor que es propietario al menos de una buena parte de las tierras en las cuales realiza su siembra o de aquellos contratistas que tienen la mayor parte de sus trabajos ya comprometidos con clientes fijos y grandes..

Ignacio Armendariz

“A partir de mediados de año se ha incrementado el nivel de ventas de tractores, con una tendencia positiva especialmente en unidades de alta potencia”. Hay un buen

nivel de consultas, particularmente entre productores que ya tienen equipo y buscan renovación. Algunos deciden y otros prefieren esperar al año que viene. El resurgir del trigo, maíz y girasol ha tenido incidencia en el repunte del mercado, siendo las más dinámicas las zonas sojeras y las de algunas producciones citrícolas.

TEDESCHI Leonel Tedeschi

.................................. Las Rosas

TIM Ariel Anaya

.................................. Monte Maíz

Pablo Richetta

“Luego de dos años recesivos para el sector, finalmente el 2016 terminó siendo una bisagra para las ventas. El mercado ha demandado en forma sostenida cantidad y

calidad”. La reactivación comenzó temprano, ya en el mes de febrero los productores se predisponían a equiparse para la siembra de trigo y finalmente con más fuerza se consolidó la demanda para la siembra de la gruesa. Se observó un comportamiento sin distinción de segmentos. Hubo demanda tanto de productores como de contratistas y de pequeños, medianos y grandes.

Gustavo del Boca

“Hay una intención de renovación de equipos, tras un largo período sin hacer inversiones en equipamientos para la producción agrícola ganadera”. Pero evoluciona

favorablemente y esperamos que se mantenga a largo plazo. Respecto a las exportaciones, la eliminación del 5% de retenciones a las mismas fue un hecho muy positivo, si bien es sabido que por el “costo argentino” siempre dificulta competir con la maquinaria de otros países. El mercado de repuestos es distinto al de maquinaria agrícola y, también por el impacto de la estacionalidad, hemos tratado de amortiguarlo con la incorporación de nuevos productos.

Andrea Médica

“No se ha producido la mejora que esperábamos. Se nota cierto interés en la renovación de equipos, pero no se ha materializado dicho interés en la concreción de negocios”.

El mercado todavía está dentro del contexto de negocios de bienes de capital del país.El perfil de los clientes es cada vez más técnico y profesionalizado. Las exportaciones han caído desde mediados del año pasado y todavía no hemos logrado reactivarlas.

MAQUINARIA | FINANCIACIÓN Y PROMOCIONES

EL LUBRICANTE ENTRE OFERTA Y DEMANDA

Los créditos para la renovación de máquinas e implementos ofrecen un amplio abanico, en pesos y dólares, desde los bancos públicos o las entidades privadas. Si bien este año se avanzó en ese aspecto, algunos empresarios consideran que, se podrían mejorar las tasas, en especial si bajara la inflación.

Desde principios de año, la banca pública hizo punta en la oferta de créditos para el sector agropecuario.

unque en muchos casos todavía no alcanzan a definir las ventas, porque algunos contratistas y productores están cubriendo pasivos de otras temporadas, las líneas de financiación para maquinaria agrícola se fueron consolidando en el transcurso de este año. Arrancaron las ofertas en pesos y a medida que el mercado cambiario se fue estabilizando, las líneas en dólares también fueron ganando adeptos. Igualmente, algunos que tienen atados sus ingresos a pesos, como los que producen

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carne, leche y los contratistas pequeños, todavía le tienen temor a la divisa estadounidense, por lo cual los créditos de la banca pública subsidiados, lideran la oferta. Aunque las entidades privadas no dan tregua. En la comparación interanual hay que tener en cuenta que las compras financiadas que se realizaron a finales del año pasado estuvieron impulsadas por la conveniencia circunstancial de anticiparse a la devaluación que ya se espe-

raba. Es decir que los actuales niveles de adquisición de maquinaria están compitiendo, en relación a los mismos meses del año pasado, con un período donde las inversiones tuvieron un fuerte tinte especulativo, cuando muchos apostaron a pesificar el endeudamiento. Con todo, la actual oferta de tasas al 1% en dólares, sitúa a nuestro país en niveles acordes a lo que se ofrece en los países más estabilizados.

• Hernán Pellizón “Estamos ofreciendo financiación propia hasta 12 meses. Como industria necesitamos líneas de financiamiento blandas, que están faltando, para crecer en tecnificación. Venimos de años de vivir el día a día y nos queremos proyectar para ganar velocidad en la producción. Tenemos proyectado comprar un corte láser que vale al menos 500.000 euros”.

ductores no quieren ir al banco (Nación), porque no pueden cumplir con la cantidad enorme de exigencias. A veces prefieren ir bancos privados, pagando 2 puntos más porque los trámites son más ágiles”.

AKRON Alberto Gaviglio

.................................. San Francisco

YOMEL Andrea Médica

.................................. 9 de Julio

• María Cristina Monteverde “Los bancos tienen que bajar la tasa de interés de los créditos. Y el Nación tiene que ser más ágil y flexible. Ha mejorado pero tienen que hacerlo aún más. No puede ser que los fabricantes tengamos que financiar a un año porque los pro-

• Gastón Ricardo La falta de financiamiento a los productores es grave. Si bien existen líneas de crédito como las del Banco Nación, son para quienes tienen todos sus pagos al día. Hay quienes solo por circunstancias económicas o climáticas no pueden acceder a los créditos bancarios, aunque tengan buenas propiedades o capital de trabajo como garantía. En este sentido, hay que flexibilizar las condiciones de los créditos. Y también deberían flexibilizarse las importaciones de tecnología y las condiciones que impone la AFIP para gestionarla, que tendría que saber el elevado crédito fiscal de IVA que tienen las fábricas de maquinaria agrícola, simplificando así los trámites.

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• Eduardo Favot “El Banco Nación lanzó una línea crediticia muy atractiva, a 5 años, con una tasa de 12,5% los primeros 3 y a 15% los últimos 2 años. Tras una larga recesión, muchas compañías quedaron descapitalizadas. Haría falta que los bienes de capital no paguen IVA. Así se terminaría cobrando a corto plazo con la producción y así -con inversiones amortizables en forma anticipada, en uno o dos años- se harían inversiones en bienes de capital que pongan en marcha el sector productivo”.

MAQUINARIA | FINANCIACIÓN Y PROMOCIONES

mos, lo que quizás nos permitiría aumentar la productividad y bajar parte de nuestro costo relativo –y cuyo costo está bajando en el mundo y en el país-, pero no hay créditos para reequipamiento ni para inversión en insumos o materia prima. Sería bueno que los bancos se animen a prestar dinero.

CELE Hugo Leguizamón .................................. Armstrong

Balanzas Hook Carlos Bonetto

.................................. Venado Tuerto

• Leonel Tedeschi “Existen bonificaciones y financiación propia. Incorporamos el canje por cereales y planes de ahorro previo. Y contamos con acuerdos en todos los bancos y con algunas tarjetas de crédito. Como industria, siempre pensamos en innovar, tanto en procesos como productos. Muchas veces depende de las herramientas crediticias disponibles”. • Edgardo Cuffia “Disponemos de todas las herramientas financieras propias y de terceros: bancos -convenios con descuento en tasas-, tarjetas rurales, tarjetas en cuotas y convenios con entidades del sector”, entre otras”. • Ignacio Tanzi “Sería ideal que hubiera créditos a más largo plazo para reequipamiento industrial, ya que con las líneas que existen, a tan solo 4 años, no se logran amortizar”.

• Guillermo Gentili “Se realizan operaciones con créditos bancarios, especialmente los del Banco Nación a tasa subsidiada”. • Carlos Mainero “El principal problema es conseguir el capital de trabajo que todavía es caro, pese a que las tasas vienen bajando. Necesitamos algún crédito especial barato para que las fábricas podamos mejorar la maquinaria y la tecnología, y así ganar en productividad y poder bajar los precios. No es tan fácil que nuestros clientes consigan crédito porque la mayoría de ellos son contratistas rurales, que no tienen negocios montados ni carpeta en los bancos, aunque tienen un capital en maquinaria muy importante”. • Adrián Ciarlantini “A nivel nacional y provincial está habiendo créditos para inversiones productivas, aunque cuesta tramitarlos. Los tiempos del gobierno no son los de las necesidades de las empresas. Para hacer

M & Staneck Carlos Martínez

.................................. Tandil

JACTO Carlos Palmieri

.................................. Arrecifes

una inversión se requiere el dinero a los 90 días y para que se otorgue un crédito pasan 6 o 7 meses. También suele haber problemas con los cupos que cada banco tiene para otorgarlos”. • Gustavo Crucianelli “Hace falta crédito a baja tasa, tanto para que el productor pueda acceder a una sembradora de alta tecnología como para la industria se actualice. No se concibe la venta de una sembradora sin un crédito, porque el productor no puede tomar su capital de trabajo para comprarla. Y lo mismo no pasa a nosotros. Una empresa como Crucianelli necesita un crédito barato para poder invertir, mejorar sus procesos y tener mayor productividad”.

• Hernán Pérez “Hay poca oferta de créditos bancarios para el mantenimiento de la maquinaria. Trabajamos con financiación propia para las segadoras y los repuestos para cosechadoras, según las necesidades de los clientes. En el caso de los repuestos financiamos a un promedio de 60 a 90 días”. • Osvaldo Giorgi Necesitamos duplicar la cantidad de máquinas de buena tecnología que tene38 | REVISTA CHACRA

Las sembradoras fueron las de mayor repunte de venta de la industria nacional.

MAQUINARIA | FINANCIACIÓN Y PROMOCIONES

CUFFIA Edgardo Cuffia

.................................. Marcos Juárez

Gherardi Guillermo Gentile .................................. Casilda

Los contratistas comenzaron con la renovación de sus equipos. • Juan Manuel Serrano “Debería mantenerse la línea de crédito blanda para inversión en bienes de capital que el Banco Nación lanzó en su momento y el tipo de cambio debería elevarse un poquito más, llegando a 18 pesos por dólar”. • Leandro Baggio “Hay ofertas de crédito pero no es este el momento de tomarlos. Tenemos necesidad, porque siempre hay ganas de ampliar los galpones, pero creemos que hay esperar aproximadamente un año, que la economía se estabilice, para endeudarse. Nuestros productos no son tan costosos como para que un productor necesite un crédito para comprar un tanque”. • Rafael Tosco “Siempre vamos a demandar crédito de la banca pública a tasas muy competitivas para que el productor acceda a tecnología y pueda actualizar sus máquinas. La actual del Banco Nación al 12,5% a 3 años de plazo, con uno de gracia es buena, pero deberían mejorar. Deberían ser a 5 años a 12,5% o a 9% a 3 años. Los créditos actuales de la banca pública son necesarios pero no suficientes. Hay que tentar al productor a invertir, renovar su tecnología y quedarse con máquinas siempre nuevas, que le ofrecen una renovación tecnológica que le permite bajar costos y aumentar su productividad. Últimamente se activaron líneas de créditos de la banca pública,

para que las empresas puedan reinvertir en actualización de maquinarias, que son atractivas, respecto de las que hubo en los últimos años”. • Gustavo D’Uva “Hay una buena línea de créditos, tanto de bancos públicos como privados, entre los que se destaca la línea del Nación, cuya agilidad ha mejorado, con tasa del 12,5%. Permite cerrar operaciones que vienen un poco trabadas. La operatoria es muy rápida y eficiente, con otorgamiento a 30/45 días, aunque con cupos limitados. También tenemos financiación directa de fábrica hasta 18 meses en pesos, con un interés muy bajo. Igualmente harían falta más políticas crediticias. Los bancos privados deberían otorgar créditos en condiciones similares a los públicos, para asistir a aquellos clientes que no pueden acceder a la banca estatal”. • Hugo Leguizamón “Cuando hay créditos baratos para la industria y pueden amortizarse con trabajo, son bienvenidos. Pero todo pasa porque nuestro cliente pueda comprar a tasa subsidiada, como la del Banco Nación al 12,5%. Deberían volver -a una tasa acorde- herramientas como la amortización anticipada y el leasing, que le entusiasmen al productor a cambiar sus, con reglas que se mantengan en el tiempo”.

• José Luis Morena Se están analizando desde la CAFMA una serie de medidas de amortización acelerada y otras herramientas que se propondrán al gobierno, para que el pago de la máquina desde el punto de vista impositivo sea mucho más rápido, y los saldos técnicos de IVA se puedan aplicar al pago del Impuesto a las Ganancias. En cuanto a la política de créditos necesitamos que siga siendo agresiva, como los del Banco Nación a 12,5%. • Juan Carlos Pierini “Sería importante que vaya mejorando el contexto económico, acompañado por líneas de crédito accesible, como el del Banco Nación que está al alcance de tanto de los productores como de los industriales”. • Lucas Álvarez “La línea crediticia es una herramienta fundamental para darle confianza al productor al comprar una máquina. Cuando bajan las tasas, ya comienza a consultar por nuevos equipos. Es importante que el Banco Nación lleve la delantera, para que el resto de las entidades privadas estén a su altura con créditos accesibles. Para Apache, que busca fabricar casi todo internamente y necesita invertir para estar tecnológicamente actualizada y ampliar su planta industrial, siempre hacen falta líneas de crédito”.

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• Orlando Castellani “Hacen faltas medidas que incentiven el interés de los compradores y que sean sustentables y permanentes en el en el tiempo. Se habla de volver a aplicar una desgravación impositiva en la compra de bienes de capital, que es una medida fundamental que estuvo vigente hace mucho tiempo con muy buen resultado. En remolques hay actualmente hay líneas de créditos, si bien sin tasa tan subsidiada. Desde el Ministerio de la Producción, en coordinación con ADIMRA, se está impulsando una ley de agropartes que puede incluir remolques y se está tratando de lograr una extensión del bono del 14%, que es una herramienta fundamental para nuestra actividad que se traslada en un menor precio para nuestro cliente, que podría llevarse hasta 5 años con alguna modificación que aún desconocemos”. • Ricardo Lisandrón “El crédito accesible siempre es necesario tanto para el productor como para el industrial. La última línea del Banco Nación, en el actual contexto inflacionario, es buena”. • Juan Ignacio Barrenese, Este año se dio una situación particular a partir de la devaluación, que se trasladó a toda la economía y el movimiento del tipo de cambio ha sido relativamente estable, por lo cual las operaciones se fueron volcando a los créditos en dólares, que tienen tasas bastante más competitivas, pero también estamos cerrando el año con un volumen importante de créditos en pesos a tasas muy competitivas, especialmente la línea del Banco Nación a 15%, que desde New Hollando apuntalamos con un subsidio que lo lleva al 12,5%. • Miguel Liviero Dentro del rubro grupos electrógenos, hemos recibido muchas consultas por los Créditos otorgados por el BNA, por ser los prácticamente los únicos en el rubro energético de producción nacional que estamos incorporados a las líneas de crédito de la Entidad por la Reglamentación 400, con tasa fija 42 | REVISTA CHACRA

bonificada en pesos y a 5 años de plazo. No obstante ello, no hemos tenido un sustancial número de operaciones concretadas por este medio. Nuestra Red de Concesionarios de todo el país ofrece diferentes formas de pago de los equipos, siendo la más común la financiación propia hasta 4 o 6 pagos en pesos • Pedro Donolo Las herramientas comerciales y financieras disponibles y más utilizadas son los pagos al contado, en canjes o con créditos propios o bancarios. Todas las líneas de créditos están subsidiadas, pero queda como asignatura pendiente bajar la inflación para propiciar créditos más blandos, como también reducir el costo de la logística en general. • Christian Lancestremere Las mayores ventas están apalancadas por la financiación, que es un factor clave, y sigue jugando rol determinante en la adquisición de equipos con altos montos. Tanto la banca pública como privada han jugado un rol protagónico. Es importante destacar la oferta de créditos en dólares a plazos de 4-5 años, con tasas de 4-5 %, con lo la Argentina se ha puesto acorde a los niveles internacionales. Y en la financiación en pesos, también hay buenas tasas. • Fernán Zampiero Las líneas de financiación disponibles son atractivas, tanto en dólares como en pesos, de la banca pública y privada. Y en nuestro caso tenemos el apoyo de John Deere Financial, que nos apoya mucho tanto en la venta de equipos nuevos como en la de usados, que es una parte importantísima del negocio. • Néstor Cestari “Si siguen bajando las tasas y habiendo incentivos en las amortizaciones en los insumos que compra el productor, todos estaremos algo mejor. La industria necesita créditos amortizables con producción, para bienes de capital. Ya están habiendo algunos créditos del Banco Nación al 15%. Es un buen indicio, pero aún no se pueden tomar, porque aún no está dada la seguridad del trabajo”.

• Osvaldo Di Benedetto “Precisamos que el productor acceda créditos más económicos a una tasa que debería volver al 9,5% porque la actual es cara. Además, el Banco Central debería ser más flexible al considerar al sujeto de crédito. Como industria, no podemos trabajar con descuentos de valores al 30% y créditos con tasas de 23%. Son muy altos los aportes patronales. Si bajaran, subiría un 10 o 15% el personal de las empresas. Es muy alta la carga impositiva y se sigue sin devolver el crédito fiscal de los bonos del 14%.

ONCATIVO Gustavo del Boca .................................. Oncativo

Tecnología Pérez Hernán Pérez .................................. Carmen de Areco

• Víctor Juri “Hace falta apoyo crediticio para que los productores compren máquinas durante todo el año. La industria podría colaborar subsidiando algo de la tasa. La banca analiza mal a los sujetos de crédito, porque no considera la trayectoria de las empresas; tiene que ayudar quienes producen, con menor burocracia para la calificación. Los bancos deben cumplir el rol social que corresponde”. • Carlos Bonetto (h) “Falta financiación a tasas razonables para capital de trabajo para la industria, en un contexto de baja de inflación. Nuestra facturación promedio por producto ronda los 70 mil pesos, que no requiere créditos para el productor, aunque sí necesitamos la financiación de las tarjetas de crédito agropecuarias que son nuestra principal herramienta”.

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BANCO PROVINCIA

NUEVAS LÍNEAS CON TASA SUBSIDIADA Banco Provincia lanzó tres nuevas líneas de crédito destinadas al agro, con tasas subsidiadas por el ministerio de Agroindustria de la Nación. Son créditos para financiar la adquisición de maquinaria agrícola y la producción de papa, maíz y girasol, con un fondeo de 575 millones de pesos. “Queremos potenciar al máximo las excelentes oportunidades de expansión que tiene el sector agroindustrial”, expresó el titular de la entidad financiera, Juan Curutchet. Curutchet destacó “el trabajo en equipo con los ministerios de Agroindustria nacional y provincial para llegar a los productores con las mejores condiciones de financiamiento”; y señaló que “las colocaciones de Banco Provincia al sector alcanzaron los 24.400 millones de pesos durante los primeros 9 meses del año”.

AGRALE Ignacio Armendariz

.................................. El Talar

ALLOCHIS Jose Luis Allochis

.................................. Ferré

• Gabriel Velázquez “Hacemos el contacto con los bancos y el productor o empresa termina cerrando los convenios de financiación. Cuando el trámite llega allí normalmente se estanca por la burocracia bancaria. No necesitamos financiación de capital de trabajo. Se ofrecen créditos para inversiones de capital, pero es muy difícil decidirlas si apenas se llegan a pagar los sueldos”.

Los préstamos para la compra de maquinaria surgen de un convenio con la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA). Financian la adquisición de maquinaria, instalaciones, implementos agrícolas y otros, nuevos y de producción nacional por hasta 5 millones de pesos por productor. Tienen un plazo de 36 meses, con 6 meses gracia para el pago de capital. La tasa final para el tomador es 14% NAV y se financia hasta el 100% del valor del bien neto de IVA. Estas tres líneas se suman a las ya vigentes de financiamiento para el sector lechero (inversión y capital de trabajo), capital de trabajo para ganados y carnes y financiamiento para la generación de agregado de valor en origen; también con tasas subsidiadas a través de convenios con los ministerios de agroindustria de la Nación y la provincia de Buenos Aires.

• Gustavo Beltramino “Manejamos la financiación a través de bancos o en forma directa, según las demandas del cliente con cuotas hasta 2018, con el aval de los concesionarios. También manejamos planes canje, pagando un porcentaje extra los granos respecto del precio pizarra. Es una modalidad bastante utilizada por los beneficios impositivos que le ofrece al productor”. • Gustavo Reichert “Hubo créditos de inversión productiva al 22%. Varios se otorgaron a los productores. Luego de junio-julio el productor comenzó a exigir una baja de tasa y -actualmente- hay muchas propuestas dando vuelta con productores que están esperando que la tasa de los créditos baje. Por eso se está retrasando el cierre de algún negocio”. • José Luis Tórtolo “No hay créditos para compra de insumos y capital de trabajo para la industria. Para conseguirlo hay que “dis-

frazarlo” de inversión. Hay préstamos para los productores pero hay que tener todos los papeles en regla, lo que es algo contradictorio porque impide que quien tuvo dificultades pueda acceder a ellos. Además, tienen tasas altísimas”. • Ariel Amaya “Hay líneas de crédito que muchas veces tienen cupo. Tendrían que bajar las tasas. No obstante hubo muchas ventas a través de créditos bancarios. Para nuestros productos damos financiación directa en 10 cuotas mensuales sin interés. Para estar actualizados, deberíamos tomar créditos, pero las líneas que hay no son lo accesibles que debieran”. • Julio PiCcat “Los créditos están bastante accesibles. El BICE ofrece condiciones de financiación que para el contexto del mercado nacional son aceptables con un tasa del 20% anual, que habrá que evaluarla en el largo plazo. El nivel de la tasa de interés en créditos de evolución o capital de trabajo para los productores influye en el desarrollo del mercado de reposición”.

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la inflación. Resuelto esto, se resuelven todos los demás. Necesitamos un tipo de cambio que haga rentables las operaciones de comercio exterior y que se reconozcan los costos internos como los impuestos y los altos valores de los fletes que encarecen nuestros productos en el mundo.

PLA José Luis Morena .................................. Las Rosas

NEW HOLLAND Juan Ignacio Barrenese

.................................. Garín

• Rosana Negrini “Este año trabajamos muy bien con el Banco Nación y -en menor medidatambién con algunos privados. Con el Nación ha habido agilidad en los pagos, hay un acuerdo por el el banco transfiere los fondos antes de entregar los equipos. Desde principio se habla de un plan muy importante de financiamiento del BICE, cuya concreción que estamos esperando”. • José Luis Allochis Dada la magnitud de la inversión de un cabezal, es impensado venderlo si uno no tiene un buen plan de financiación. Por ello contamos con planes de pago de hasta un año, con valores de clientes y sin constituir prenda. Por otra parte, tenemos convenios firmados con todas las instituciones bancarias y contamos también con inmejorables descuentos por pago de contado. Los dos planes más reconocidos son el del pago completo del cabezal a 180 días, o la mitad a ese plazo y la otra a 360 días. • Alberto Gaviglio Es muy importante la vuelta del crédito como las líneas que está lanzando el Banco Nación y otras entidades, con préstamos a largo plazo y baja tasa. Por eso estamos seguros que el productor va a invertir como siempre lo hizo y más aún ayudado con este financiamiento que tendrá disponible durante todo el año próximo. Y en cuanto a los créditos que podría necesitar la industria para reequiparse, sostuvo que “hace falta ordenar todo el apoyo crediticio que hay. El primer problema que tenemos es 46 | REVISTA CHACRA

• Sergio E. Di Benedetto Las herramientas financieras este año fueron diversas y no tan concentradas en el Banco Nación como en los años precedentes, habiéndose vendido muchas unidades con el crédito propio de la marca, ya que se vuelve a tomar crédito en dólares debido a la tasa baja en esa moneda y al bajo riesgo de devaluación. Nuestros concesionarios han ofrecido planes en cuotas en pesos y, en cuanto a los usados, estamos con AGCO Capital al 5% de interés. La mayoría de las operaciones se hacen recibiendo usados. • Francisco Gazcón Se destacan, principalmente las ventas en cuotas de bancos por medio de tarjetas, entre las herramientas comerciales y financieras más utilizadas, con plazos de entre 3 y 6 cuotas. • Juan Pablo Guevara Contamos con una financiación directa de Agco Capital, la cual es muy utilizada por la red de concesionarios y clientes, no solo por su competitividad sino también por su adecuación a la necesidad del cliente y a su capacidad de respuesta. Adicionalmente contamos con acuerdos en los principales bancos del país, en plazos de 4 a 5 años. • Reynaldo Postacchini El sector financiero público y privado ha puesto foco en reactivar al sector agropecuario. Y esto se ve en una gran alternativa de líneas, en pesos y en dólares, que resultan aceptables para productores y contratistas. Aunque los sistemas de financiamiento funcionan, a veces, el análisis crediticio se dificulta por las consecuencias que las últimas políticas han tenido en el sector productivo. • Carlos Palmieri Por el gran portfolio de productos que Jacto tiene, actuamos en todas las regiones del País que tienen necesidad de pulverización a muy diferentes niveles, lo que implica que las herramientas comerciales y financieras usadas son

también bien variadas y amplias. Pero podemos concentrar en que cuando hablamos de bienes de capital, como en todo el mundo se necesita de herramientas financieras de largo plazo y bajo costo para que los productores puedan invertir en máquinas cada vez más productivas, lo que a corto plazo genera aumento de producción del País como un todo y tras ellos los beneficios que ello genera. El canje de cereal es una herramienta bien usada en Argentina en la última década y hoy disponible. Los créditos en pesos o dólares a tasa fija a plazos de tres a cinco años son los que el mercado de pulverización demanda y donde se concentra la oferta. • Ignacio Armendariz La mayoría de los clientes busca financiación, ya sea propia de las terminales o bancaria. Los plazos son más cortos en las financiaciones propias, y más largos en el caso de las bancarias. Oscilan entre los 24 y los 60 meses. • Pablo Richetta La mayor proporción de clientes se inclinó por créditos en pesos, a tasa fija, que canalizaban en BNA. Una menor porción se inclinó por créditos en dólares en bancos privados. Si el productor puede recomponer este año reservas de granos, es de esperar que para la próxima campaña existan negocios a través del canje por cereal. El gran ausente fue el leasing y esperamos que cuando se estabilicen las tasas de interés pueda reaparecer esta herramienta sumamente útil. • Gustavo del Boca La financiación propia es la más utilizada, aunque los plazos lamentablemente son demasiados largos. Esto implica que además de ser metalmecánica, hoy debamos gestionar financiación con recursos propios que, sin duda, no es algo para lo cual estamos preparados y debería ser observado por aquellos entes financieros, siendo éste el fin de sus negocios. Sin dudas, con las elevadas tasas hoy la situación es bastante compleja. • Andrea Médica Ofrecemos las herramientas financieras vigentes en los bancos, pero también trabajamos con financiación propia y planes por compra en cantidad.

MAQUINARIA | INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

Más GRANDES E INTELIGENTES

Los equipos de mecanización agrícola aumentan en tamaño, en inteligencia, y progresivamente se utilizan materiales más livianos, en especial para evitar la compactación y ahorrar combustible. La agricultura de precisión es cada vez más realidad que promesa. • Roberto Villa El compromiso de los clientes con las nuevas tecnologías generan desafíos, que nos obligan a actualizarnos permanentemente. En la actualidad se continúa aumentando la oferta de nuevas bombas, electrobombas y motobombas, dentro de los cuales podemos mencionar las nuevas líneas de motobombas nacionales de presión, así como también las nuevas líneas de bombas centrífugas. Estos desarrollos son concebidos para trabajos intensivos, y adaptables a diferentes tipos de fluidos.

La automatización en la maquinaria es un camino consolidado. • José Luis Allochis La evolución de las cosechadoras marca una tendencia hacia equipos cada vez más grandes. Hace 7 años, el cabezal maicero más vendido era el de 13 surcos a 52,5 cm. Luego fue el de 14 surcos y hace 3 años vienen los de 16 a 52,5 cm. Por otra parte, los clientes están buscando equipos que sean livianos para no forzar a las cosechadoras, no tener problemas de piso en el campo en años “llovedores”, y fundamentalmente están buscando equipos que entreguen el material lo más limpio posible a la cosechadora, para que la misma no consuma HP con material inútil y maximice su capacidad teórica de recolección, con cabalezales que “deschalen” bien. 48 | REVISTA CHACRA

• Alberto Gaviglio Los rendimientos y las cosechadoras son cada vez más grandes y la mano de obra cada vez es más escasa, por eso hacen falta cada vez máquinas de gran capacidad y velocidad de trabajo, provocando escasa compactación, que causen el mínimo daño al suelo. En ese sentido, hemos lanzado la nueva tolva autodescargable GranMax 4234 que completa esta línea con modelos de 42, 30, 25 y 23 mil litros de capacidad. Además, estamos implementando mejoras e innovaciones en los extractores y embolsadoras, equipos que ya fabricamos con accionamiento hidráulico en el sistema de carga, que facilita muchísimo la colocación de la bolsa.

• Sergio Di Benedetto Este año hicimos foco en ofrecer productos de alta tecnología que cambien la manera de producir como son las segadoras autopropulsadas. Además continuamos con las enfardadoras prismáticas gigantes. En tractores trabajamos la línea CVT con potencia del motor variable punto a punto, con lo que se baja drásticamente el consumo de combustible por hectárea y aumenta la rentabilidad de cualquier trabajo con el tractor; unidades de 290 CV hacia arriba. En cosechadoras se presentaron equipos totalmente nuevos con Draper, mapeo, piloto y telemetría incluidos en el precio, lo que pone al cliente a tope de la tecnología “útil” pero manteniendo un diseño muy simple en la máquina y su plataforma, bajando mecanismos y mejorando los accesos a mantenimiento.

MAQUINARIA | INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

Valtra y Challenger Juan Pablo Guevara

.................................. Gral. Rodríguez

INGERSOLL Julio Piccat

.................................. Monte Maíz

• Francisco Gazcón Las últimas mejoras e innovaciones que hemos presentado son: Motor 2-mix (logra una reducción del 20% del consumo y 50% de las emisiones de gases con respecto a un motor 2 tiempos convencional y M-tronic (sistema de regulación electrónica de motor en todos los momentos del funcionamiento como del arranque. Logra un óptimo rendimiento del motor independientemente del estado de los filtros y el uso). • Juan Pablo Guevara En tractores, tuvimos una muy buena repercusión en la demanda de la nueva línea de tractores Valtra Serie A (modelos A750/850 y 990) que cubre una gama de potencia de 75 hp a 110 hp, lo cuales a partir de principio de este año, comenzaron a fabricarse en nuestra planta de Gral Rodríguez y se diferencian por su robustez, su confiabilidad y excelente relación peso potencia. En cosechadoras axiales, las nuevas líneas Challenger serie 500C: 3 modelos 520, 540 y 560, que en empezamos a fabricar en septiembre impactaron muy bien en el mercado. Su sistema de refrigeración “V-cool” autolimpiante es exclusivo y novedoso: permite aplacar el incremento de temperatura y mantener el sistema de enfriamiento funcionando con óptima eficiencia. • Reynaldo Postacchini Este año presentamos la nueva línea 500 del modelo de cosechadoras TUCANO, que incluye la TUCANO 560 y 50 | REVISTA CHACRA

la TUCANO 570, enfocadas a pequeños y medianos productores. También hemos hecho foco en nuestra gran LEXION 780 tier 4 final, muy buscada y apreciada por los grandes productores y contratistas. Venimos manteniendo una inversión constante a lo largo de estos 16 años en el país y apuntamos a seguir creciendo en todos los rubros, basándonos en la fabricación y post venta. Nuestro principal objetivo es invertir en capacitación e incorporación de personal. • Carlos Palmieri Lo último lanzado por Jacto al mercado mundial, son nuestros Uniport 3030 y 4530, máquinas autopropulsadas de 3000 y 4500 litros, con barras de 32 a 36 metros, con control electrónico de pulverización pico por pico, transmisión hidrostática 4x4, con control inteligente de rotaciones, lo que permite un ahorro muy importante de combustible, ya que el motor trabaja siempre en la mínima rotación posible para que la máquina entregue la potencia demandada por la tracción (velocidad y terreno) y el circuito de pulverización (caudal y presión), máquinas con altura variable para atender cultivos en diferentes estados de crecimiento y con posibilidad de tener dirección en las cuatro ruedas entre otras características técnicas de innovación. Por las prestaciones de la máquina y su avance tecnológico es el producto que todos quieren tener en su campo, pasando a ser el producto más demandado. • Ignacio Armendariz Apuntamos a equipos simples, confiables, fabricados en el país, con alto grado de integración nacional. Ultimamente hemos presentado el tractor de 215 CV en versiones de rodado dual y simple, que ha tenido muy buena recepción y alto grado de interés. Invertimos continuamente, tanto en infraestructura y equipamiento industrial como en desarrollos de productos. • Pablo Richetta Tenemos dos modelos nuevos de sembradoras en desarrollo. Las tendencias siguen siendo: a) para trigo ampliar el ancho de labor; b) para soja plantar

grano a grano a distancias entre hilera de 35 a 42 cm.; c) en maíz la incorporación de distribuidores neumáticos y d) para todos los cultivos un avance en la dosificación variable. En las sembradoras se incorporan componentes de mayor vida útil, con el propósito de disminuir tiempos y costos de mantenimiento que provoquen en el usuario una disminución de costos operativos, y componentes hidráulicos, eléctricos y neumáticos en una mecanización precisa que responde a un mercado cada vez más exigente.

Plastrong Leandro Baggio

.................................. Armstrong

DEUTZ Miguel Liviero

.................................. Haedo

• Gustavo del Boca Estamos trabajando fuertemente en mejorar procesos productivos, tratando de bajar nuestros costos internos para lograr insertarnos sobre todo en el mercado internacional de una manera más agresiva. Es por ello que se han incorporado una serie de máquinas y herramientas de última tecnología, la mayoría de origen extranjero y algunas máquinas especiales con fabricación nacional. • Andrea Médica En lo que va de 2016, hemos presentado varios productos a destacar: mixer vertical de 14 cm3, desmalezadora de 2 mts. diseñada especialmente para las plantaciones de cítricos, enfardadora prismática Mega Tigra 1270 HD, con tándem. El lanzamiento más destacado fue nuestro banderillero satelital de luces Liynx 4.0, sin cables, con wifi, soporte sonoro y una plataforma especialmente diseñada para poder ser

MAQUINARIA | INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

operado desde cualquier dispositivo móvil, así como también desde una conexión remota. • Gastón Ricardo En el marco de la tendencia sobre tecnologías de precisión en siembra, estamos incorporando nuevos equipos con monitoreo y automatización. Y estamos haciendo un nuevo diseño de sembradora “Air Drill”con carro tolva, para tener todas las opciones, incluidos los equipos de tiro de punta. Estamos muy enfocados en la reducción de costos, para llegar con mejores precios a productores y contratistas, para lo cual participamos en una exposición mundial líder, para optimizar todos los sistemas de corte y plegado, apuntando a una nueva línea de sembradoras con los mismos estándares tecnológicos pero más económicas.

creciente el avance tecnológico para el manejo por ambientes en las aplicaciones, entre muchas otras herramientas de agricultura de precisión. Adaptamos los botalones para colocar barras de fibra de carbono y aluminio. Para fines de 2016, lanzaremos un nuevo producto que representará un salto de calidad y una novedad dentro de nuestra cartera”. • Edgardo Cuffia “Invertimos básicamente en el desarrollo de productos, ya que somos una empresa altamente tecnológica y nuestro camino es brindar soluciones a medida de los usuarios. En este sentido, presentamos el sistema Hawkeye, que consiste en el control de tamaño de gota en pulverización, por medio de una válvula PWM pico por pico, con corte individual de cada uno”. • Ignacio Tanzi “Estamos trabajando en un nuevo modelo de sembradora de granos gruesos, con un primer prototipo que ya está probando a campo, que esperamos lanzar en 2017. Se trata de una “air drill” de tolva central”.

CASE Christian Lancestremere

.................................. Garín

OMBÚ Orlando Castellani

.................................. Las Parejas

• Leonel Tedeschi “En sembradoras, hay una tendencia a máquinas más grandes (promedio 20 líneas en granos gruesos) y más funcionales, que se adaptan a varios tipos de cultivo. Incorporamos desarrollos para mejorar la implantación y el control de la siembra, ya que el cliente quiere asegurarse la profundidad y uniformidad de la semilla. Este año presentamos una nueva sembradora. Se trata de una adecuación de dimensiones y estructura del clásico modelo M99 para granos gruesos, que la hace más simple y accesible en precio y le permite configurarse con la mayoría de sus opcionales. En pulverizadoras, es 52 | REVISTA CHACRA

• Hernán Pérez “Desarrollamos reformas adaptables a plataformas de corte John Deere, agregándole una caja de cuchilla más que mejora mucho su rendimiento. También estamos trabajando en colocar dos cajas de cuchilla en los drapers Case que ingresaron al país con una caja central. Y estamos desarrollando una gama de productos para los nuevos modelos de cosechadoras John Deere, Case, New Holland, Claas y Vassalli. Además estamos invirtiendo en mejoras en los sistemas de producción, capacitación y máquinas-herramienta de última generación”. • Osvaldo Giorgi Estamos probando (en el Chaco) una nueva rastra de discos multipropósito, niveladora y desmalezadora que sin invertir el pan de tierra corta las malezas y empareja. Hace un laboreo de entre 3 y 4 cm de profundidad, se mantiene la vida órganica que ganó con la SD. Hace falta pasarlas 2 a 3 veces antes

de la siembra. Se las está fabricando para vender en el Norte del país. Es un producto que aprendiéndolo a usar puede ser bastante más económico que un laboreo convencional y que el costo de los herbicidas de SD.

GOLONDRÍN Osvaldo Di Benedetto

.................................. Venado Tuerto

GIORGI Osvaldo Giorgi

.................................. Fuentes

• Guillermo Gentili Estamos lanzando una tolva de 13.000 litros de capacidad y un nuevo carro de siembra de trenes independientes a chorrillo y combinado, totalmente neumático. Y en la planta industrial se incorporaron nuevas máquinas herramientas y se impulsó el desarrollo de talleres de terceros proveedores de la empresa. • Carlos Mainero Estamos trabajando en un mixer que procesa rollos, que se presentará próximamente. • Eduardo Favot “En 2015 lanzamos máquinas de arrastre y autopropulsadas con electrónica de lectura de verde para aplicar en barbecho, y con inyección de producto puro en línea, que da cobertura total con un fitosanitario de efecto residual y -con otro de contacto- aplica solo sobre lo que se lee de verde. Tenemos terminado el desarrollo de un equipo autopropulsado de 2.800 litros, 28 m de ancho de trabajo y mucha características innovadoras. Todavía no lo lanzamos comercialmente porque aún no están dadas las condiciones del mercado para hacerlo”.

MAQUINARIA | INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

FABIMAG Pablo Richetta

.................................. Rosario

METALFOR Rafael Tosco

.................................. Marcos Juárez

• Hernán Pellizón En 2016, presentamos los nuevos mixers verticales de 6, 10, 14 y 25 m3 y la línea de tolvas Innova, pensadas en estandarizar este producto. Son 3 modelos de 26.000 a 45.000 litros, en los cuales el 50% de la tolva -el chasises único, de manera que el volumen aumenta al modificarse los laterales en cada uno, sin superar los 5,90 m de largo. Así, el contratista puede trasladar su cosechadora, su tractor y su tolva de gran porte en un mismo carretón. Estamos certificando normas ISO para ganar calidad en exportación, objetivo para el que están pensados todos nuestros nuevos productos”. • María Cristina Monteverde “Este año presentamos un nuevo mixer vertical de 35 m3, segadoras de 3 puntos y de arrastre de 3,70 m de ancho de labor, distribuidores de ración y un mixer sobre camiones. Estamos desarrollando nuevos modelos que se presentarán próximamente”. • Adrián Ciarlantini “Estamos haciendo nuevas matrices para ampliar la capacidad de nuestros tanques y adaptarnos así a la demanda que los está pidiendo”. • Gustavo Crucianelli “Renovamos toda nuestra línea de productos, aprovechando estos últimos 3 años de menores ventas para invertir muchísimo dinero en ingeniería y desa54 | REVISTA CHACRA

rrollo. La presentación más importante fue la Air Planter, una máquina de plegado frontal con tolva centralizada, con un concepto no visto en la Argentina, con desarrollo, aplicación tecnológica y equipamiento “full” Precision Planting, que se está probando y se lanzará comercialmente con una pre serie de venta, en 2017”. • Juan Manuel Serrano “Lanzamos un acoplado-tanque de 2.000 litros de un solo eje, una línea de tanques de 3.000 y 4.000 litros con cuna metálica sin rompeolas (que evita el oleaje interno del líquido le quite estabilidad al acoplado), apto para transporte. Al tener una configuración ovalada hace que los mismos cabezales cumplan la función de rompeolas. Son de uso general y tienen la ventaja -por ejemplo, para la industria láctea- que son de fácil limpieza”. • Leandro Baggio “En 2016 comenzamos a producir contenedores y campanas de residuos urbanos, que nos permitieron aumentar bastante la facturación. Es un rubro en el que estamos trabajando muy bien y con muy buenas perspectivas a futuro. Para eso se han comprado matrices. En cuanto a los productos de uso agrícola, hemos renovado algunas matrices para nuestro tanque de 25.000 litros”. • Rafael Tosco “En los últimos 2 años lanzamos la línea 70 de pulverizadoras autopropulsadas, compuesta por 3 modelos con motor delantero y tanque de rotomoldeado. Este material es importante ya que con el uso de productos combinados altamente tóxicos para combatir malezas resistentes, sus dos caras lisas permiten lavar el tanque con bajo nivel de agua, evacuando los residuos sin que el tanque retenga producto en sus paredes, evitando así la contaminación del fitosanitario siguiente, al usar nuevamente el equipo. Tienen barras de 25 a 41 metros de ancho de trabajo. Además, en 2016 lanzamos una fertilizadora de 3.000 l, construida en acero inoxidable dirigida al sector ganadero y tambero y al productor mixto”.

• Gustavo D’Uva “Este año comenzamos a vender una fertilizadora de 8.000 litros ideada para grandes extensiones construida en de acero inoxidable. Además empezamos a construir una noria especial para tratamiento y carga de maní, y una tolva multipropósito -semillera y autodescargable para granos de cosecha- de 22.000 litros”. • Hugo Leguizamón “Estamos introduciendo mejoras en el modelo de grano grueso para reducir el ancho de transporte. Lanzamos la versión Mobile de nuestro modelo Plus 7.000 para grano grueso y tiro de punta, con torre giratoria, para tomar posición de trabajo. Tenemos pedidos para que fabricamos la “air drill”, pero estamos abocados a la construcción de nuestra nueva planta en el “Área industrial” (de Armstrong). Además, estamos fabricando una sembradora chica de 6 a 7 surcos para exportar a mercados de máquinas más pequeñas”.

CLAAS Reynaldo Postacchini

.................................. Sunchales

ZAPPA Roberto Villa

.................................. 9 de Julio

• José Luis Morena En 2016 presentamos la nueva línea de pulverizadoras MAP 3, proyecto que insumió más de 20 meses de desarrollo, para el que trabajaron más de 200 personas y que significó una demanda importante de recursos. Actualmente estamos fabricando solo esa línea. Es un producto apuntado a los mercados globales, con mucho desarrollo respecto de la calidad percibida, trabajado con proveedores italianos en matrices.

.................................. Gral. Rodríguez

BERTOTTO-BOGLIONE Juan Manuel Serrano .................................. Marcos Juárez

En un 80% de sus piezas se pasó de la fibra de vidrio al rotomoldeado, un material reciclable y con mayor calidad de terminación y robustez. La cabina que también tiene un desarrollo europeo y ya se fabrica en Las Rosas, es más robusta y con estructura antivuelco. Se mejoró mucho en aspectos de manteni-

muy firme en siembra y apuntamos a eso. Por eso nuestras sembradoras se adaptan muy bien a esos equipos, a tal punto que tenemos un modelo de tiro de punta que puede sembrar grano fino (trigo) y grueso (maíz y soja), sin correr cuerpos”.

• Juan Carlos Pierini El mercado demanda permanentemente innovaciones, con lo cual anualmente lanzamos distintos productos para satisfacerla.

• Orlando Castellani “Como parte de un proyecto general de la empresa fabricar una gran variedad de productos e innovar permanentemente en las distintas maquinarias, tenemos nuevos modelos de tolvas autodescargables. En remolques, estamos esperando que se rehabiliten en las rutas el uso de los bi trenes, lo que va a reactivar mucho este mercado. Presentamos nuevos modelos en las bateas de vuelco trasero. Y también en contenedores y compactadores para recolección de residuos”.

• Lucas Álvarez “En 2016 lanzamos la nueva sembradora “air drill” 918 para granos finos y gruesos, y los tractores Apache-Solís 26 GT -en sus versiones parquero y agrícola- y 75 NT, para uso en vitivinicultura y explotaciones yerbateras. También suscribimos un acuerdo con Precision Planting, por el cual ofrecemos nuestras sembradoras con sus equipos, como opcional. La agricultura de precisión es una tendencia

• Ricardo Lisandrón “Estamos desarrollando máquinas nuevas que se van a empezar a probar el

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Massey Ferguson Sergio Di Benedetto

miento y terminación, y en las condiciones ergonométricas y de higiene para el operario. También presentamos sembradoras de granos gruesos “air drill”, con una tolva central y un sistema de pliegues hacia atrás, diferente a lo que hay en el mercado”.

MAQUINARIA | INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

GEOTEC Andrés Ciarlantini .................................. Armstrong

JOHN DEERE Fernán Zampiero .................................. Granadero Baigorria

año próximo, antes de lanzarlas comercialmente para la campaña 2017/2018. Podríamos presentar alguna de ellas en las principales exposiciones del año que viene”. • Juan Ignacio Barrenese La adopción de tecnología viene muy fuerte, más allá de que productores y contratistas tienen muy presente a la Agricultura de Precisión, hoy se la ve como una opción real. La incidencia de estos componentes sobre la venta de tractores y cosechadoras crece exponencialmente. • Miguel Liviero La principal innovación incorporada durante 2016 se refirió al lanzamiento de los nuevos Grupos Electrógenos DEUTZ DPS producidos en nuestro país. Merced a un proyecto conjunto entre DEUTZ Alemania, Estados Unidos y Argentina, esta línea de productos montada íntegramente en nuestro país tanto para mercado local como para exportación a toda Latinoamérica, cubre el rango de las potencias más ba-

jas –de 13 a 59 KVA– con un producto de última tecnología: motor DEUTZ Serie 2011 alemán, generador origen Mercosur de diseño avanzado, tablero completo con indicación por módulo digital de última generación y construcción tipo modular, que permite sin mayores cambios la incorporación de opcionales automatismo y cabina. • Pedro Donolo Entre los adelantos tecnológicos de nuestros equipos hemos mejorado la performance del equipamiento neumático, y como respuesta tuvimos un grado de demanda alto. Respecto de las proyecciones de inversión, en infraestructura y equipamiento vamos a anexar nuevas superficies, lo que ampliará también el nivel de empleo. • José Luis Allochis La evolución de las cosechadoras marca una tendencia hacia equipos cada vez más grandes. Hace 7 años, el cabezal maicero más vendido era el de 13 surcos a 52,5 cm. Luego fue el de 14 surcos y hace 3 años vienen los de 16 a 52,5 cm. Por otra parte, los clientes están buscando equipos que sean livianos para no forzar a las cosechadoras, no tener problemas de piso en el campo en años “llovedores”, y fundamentalmente están buscando equipos que entreguen el material lo más limpio posible a la cosechadora, para que la misma no consuma HP con material inútil y maximice su capacidad teórica de recolección, con cabalezales que “deschalen” bien. • Christian Lancestremere En cosechadoras, claramente, se siguen visualizando dos cosas. Por un lado, cada vez más se incorporan pilotos automáticos, monitores de rendimiento,

y con gran tamaño, los equipos clase 7, que pueden llevar plataformas de 35 pies de ancho de corte (unos 10,5 mts). En tractores se utiliza el mismo paquete tecnológico de precisión, con sistemas hidráulicos de gran caudal para poder propulsar no solamente las sembradoras sino también los motores hidráulicos de los dosificadores de semillas y fertilizantes. • Fernán Zampiero Por el lado de cosechadoras, la tendencia es cada vez más hacia equipos más grandes, de rotor axial, y con plataforma draper. Está demostrado que la máquina cosecha más hectáreas por día, que cosecha menos combustible y que de alguna manera reduce el desgaste de la máquina al tener un flujo de alimentación más parejo. La agricultura de precisión, de alguna manera, es la vedette. El 90 % de las cosechadoras que vendemos salen de fábrica con piloto automático. Con las economías regionales todavía sufriendo un poco, los tractores con menos de 100HP crecen menos, pero a partir de esa potencia hacia arriba se observa una demanda sostenida. • Néstor Cestari “Hemos hecho acoplados tolvas más grandes con orugas importadas. También trajimos orugas para cosechadoras, buscando con este producto potenciales clientes para tolvas con orugas. Se trata de una necesidad para trabajar con máquinas cada vez más grandes, si se pretende evitar la compactación del suelo. Fabricamos tolvas para Case y New Holland, que se comercializan con esas marcas y también con proyectos de acoplados rurales y semilleros”.

MAQUINARIA | INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

• Osvaldo Di Benedetto “Estamos lanzando la tolva mixta de doble función, para abastecer a la sembradora y como equipo autodescargable de granos de cosecha, que comienza a fabricarse ahora y se presentará en las exposicones a campo de 2017”. • Víctor Juri “Somos los creadores del sistema de siembra “air drill” y fabricamos equipos de 2,5 a 11,5 de ancho de trabajo”. Estamos contentos que otros también lo hagan porque nos permite mejorar nuestros desarrollos. Estamos trabajando en incorporar a los modelos tradicionales los sistemas de siembra de precisión de maíz y girasol, adosándoles al barral trasero cuerpos con ruedas de nivelación lateral y doble fertilización”. • Carlos Bonetto (h) “Más del 50% de nuestra facturación siguen siendo las tolvas, los mixers y las balanzas para hacienda. Luego le siguen las instalaciones de balanzas a camiones, el mercado minero y finalmente el forestal. Hemos avanzado en muchos desarrollos para este mercado y también para el agropecuario, muchos de los cuales se verán en Expoagro. La empresa está virando de un perfil metalúrgico a otro más electrónico”. • Gabriel Velázquez “Este año gran parte de los sileros nos reunimos en CAFMA para elaborar una normativa para control de calidad, que también sirva para para reforzar el reclamo ante las autoridades por el ingreso de silos importados, de manera que se establezca una política de protección para el producto nacional, a través de un del 35%, que en algún tiempo existió y luego se perdió”. • Gustavo Reichert “Prevemos hacerles algunas modificaciones a nuestro cabezal maicero para al menos tener un prototipo para esta campaña. En el corto plazo queremos innovar, saliendo de los productos que actualmente producimos y en los próximos 6 meses poder tener nuevos equipos, que nos permitan mantener 58 | REVISTA CHACRA

El monitoreo remoto del trabajo de las máquinas en el campo hoy es posible. un nivel de actividad y ventas durante el año. Estuvimos exponiendo en el Farm Progress Show y vimos las últimas tendencias del mercado. También vendimos y estamos instalando una empresa en EE. UU., para comenzar a producir en 2018”. • Ariel ANaya “Desarrollamos y lanzamos este año una turbina de succión que reduce el consumo de aceite hidráulico del tractor al trabajar con la sembradora neumática, con un consumo máximo de 30 litros. Desarrollamos un control exclusivo para sembradoras “air drill” que incluyen sensores de tolva. Hacemos distintas adaptaciones para los distintos modelos de sembradoras. Y trabajamos permanentemente en mejorar los dosificadores. Hicimos un convenio con la empresa estadounidense Graham para adaptar los distribuidores neumáticos a transmisión eléctrica, que es la tecnología del futuro”. • Julio PiCcat “Estamos comenzando a fabricar cuchillas para equipos viales, orientados

al mercado local de reposición, que actualmente se abastece en gran medida del mercado importado. Estamos considerando invertir para actualizar parte de nuestra línea de producción, ganar en competitividad y asegurar calidad y normalización de nuestros productos, tratando de sostenernos entre las primeras fábricas mundiales de discos agrícolas”. • Rosana Negrini “Los nuevos modelos ADX y APX este año fueron un éxito con pre-series chicas y sabemos que el año próximo se venderán más. Para aumentar su fabricación tenemos que adaptar la planta. Nuestro equipo de ingenieros está trabajando en un proyecto de readecuación completa de la planta, que esperamos tener listo a fin de año, para salir a buscar financiamiento a largo plazo. Además estamos evaluando invertir en equipos de corte láser para el año próximo año, lo que evitaría la tercerización de algunos proceso”.

Siembra de soja | Manejo

El primer paso

es decisivo

Mentalícese para arrancar con un adecuado stand de plantas. Eso requiere respetar algunas premisas en la regulación de la máquina, de modo de lograr una siembra de precisión. cuerpo de siembra debe dosificar, trasladar, ubicar, fijar y tapar 47,37 semillas por segundo. Por eso esta operación no sólo debe ser rápida y cuidadosa sino también precisa.

Tips imprescindibles

Una adecuada implantación redunda en un stand de plantas uniforme.

a uniformidad de siembra, emergencia y desarrollo de un cultivo de soja en siembra directa (SD) está determinada por las condiciones del lote a sembrar: ausencia de huellas, densificaciones, rastrojo uniforme, fertilidad y humedad. Sin embargo, el equipamiento y regulación de la sembradora también tienen que ver. Un cultivo uniforme mejora la competencia con las malezas y reduce la que pueda existir entre plantas de soja (intraespecífica), lo que favorece la uniformidad de maduración y facilita la regulación y el trabajo de la cosechadora y del cabezal, cualquiera sea su característica y diseño. Además, capta eficientemente la radiación, la humedad y la fertilidad del suelo, lo que se traduce en mayor productividad.

60 | REVISTA CHACRA

Un cultivo uniforme mejora la competencia con las malezas.

Si pensamos que la densidad promedio para la Argentina es de alrededor de 360.000 semillas por hectárea, estamos diciendo que a 9 km/hora con una separación entre surcos de 52,5 cm, cada

1.-En primer lugar, es fundamental que la sembradora esté siempre lista para comenzar a trabajar y que ningún imprevisto referido al mantenimiento retrase la labor de siembra de la próxima campaña. Una siembra de precisión involucra asimismo sembrar en la fecha óptima; ningún atraso por falta de mantenimiento nos debe obligar a sembrar a una velocidad superior a la recomendada ya que puede impactar directamente en el rendimiento y sobre todo retrasar la siembra, siendo la soja muy sensible a ello. 2.-Las herramientas de la agricultura de precisión ayudan a un buen funcionamiento de las sembradoras. Un tema a tener presente es el cableado de los sensores que comunican la información al monitor de siembra y permiten realizar un control y registro de los parámetros de trabajo. 3.-La tendencia actual es que las sembradoras posean una tolva única o monotolva, ya que permite manejar la distribución de grano mediante distribuidores de tipo tradicional mecánico o de tipo neumático. Asimismo ayuda a agilizar la tarea de reabastecimiento de la sembradora y reduce los tiempos operativos.

Siembra de soja | Manejo

Antes de la temporada de siembra la máquina debe hacer recibido el mantenimiento adecuado a un buen funcionamiento.

Ningún imprevisto referido al mantenimiento puede retrasar la labor de siembra.

4.-Respecto de la cuchilla corta rastrojo, existen varios modelos y diseños adaptados a los distintos tipos de suelos y ambientes. Las turbo presentan ondulaciones tangenciales con perfecta rodadura. Esto le confiere gran capacidad de corte con una mínima fuerza vertical y sin enterrado de rastrojo; además genera una microlabranza que produce un fondo de surco firme pero fácilmente penetrable por la masa radicular. Si la cuchilla está demasiado enterrada o demasiado desgastada el ángulo no será suficiente y en vez de realizar un efecto tijera, choca al rastrojo produciendo atoramiento.

5.-El barrerrastrojo ayuda a mejorar la uniformidad de profundidad de siembra. También posibilita que la temperatura del suelo se eleve, lo que ayuda a la germinación y disminuye el efecto de posibles heladas. La regulación de este componente se hace en altura y en ángulo de ataque en función de la condición del rastrojo; hay que procurar que la altura sea suficiente para remover el rastrojo sin alterar el suelo y que el ángulo de ataque permita despejar completamente la zona de copiado de las ruedas limitadoras sin amontonar el rastrojo en el entresurco o tirar residuos al cuerpo de siembra contiguo.

Tendencias en siembra directa

6.- Los sistemas de distribución habitualmente utilizados para la siembra de soja pueden clasificarse según muestra el cuadro de página 64. El distribuidor de la semilla, sin importar su tipo, debe estar muy bien mantenido, ya que es uno de los componentes más delicados y fundamentales en la siembra.

Las sembradoras seguirán creciendo en ancho de labor y transporte. Aquellas de reducido tamaño serán autotráiler y las de gran ancho de labor se plegarán tipo libro para el transporte. Avanzarán las tecnologías con control de monitoreo de siembra y aviso en pantalla de la calidad de siembra, el automatismo en el transporte de semilla, la autorregulación de la presión de las ruedas limitadoras, el control de copiado inteligente y la electrónica aplicada a la distribución de semillas, entre otras mejoras. No menos importante es el “tractor” que llevará la sembradora; el mismo será exigido de forma hidráulica y electrónica, y el guiado satelital de alta precisión ya no será un opcional, las sembradoras de última generación no traen marcadores mecánicos.

7.-En los sistemas mecánicos, ya sean de fondo plano o placa inclinada, los tubos de bajada deben ser lo más cortos posible. Cuando los sistemas de distribución trabajan con placas verticales (neumáticos por vacío, por succión, mecánicos de

dedos y de cepillos), es habitual y necesario que el tubo de bajada esté curvado hacia atrás, de modo de acompañar la trayectoria normal de la semilla evitando rebotes. REVISTA CHACRA | 61

Siembra de soja | Manejo

Modalidades de distribución DISTRIBUIDOR MECÁNICO Placa y contraplaca Vertical Horizontal Placa Inclinada Cepillo Dedos

DISTRIBUIDOR NEUMÁTICO Presión o soplado

DISTRIBUIDOR DE CHORRILLO Chevron

Succión o Vacío Cámara de succión fija Cámara de succión giratoria

Roldana Rodillo liso y estriado

Otros 8.-En relación con el doble disco plantador, los dos discos deben estar en contacto entre ellos exactamente hacia el frente y por debajo de su circunferencia. Ambos deben tomar contacto con el suelo cuando ya han formado un ángulo cerrado, dejando el fondo de surco limpio y en forma de V; de esta manera todas las semillas se depositarán a la misma profundidad y perfectamente alineadas. Esto es fundamental para que el sistema fijador presione correctamente la semilla en el fondo del surco. De lo contrario ingresa tierra que luego es presionada y arrojada en el fondo del surco, dejando un surco con terrones en el fondo y con forma de W, en lugar de V. 9.- Una vez confeccionado el surco, la semilla es depositada en el fondo e inmediatamente presionada. El objetivo es obtener un buen contacto entre la simiente y el suelo, garantizando un adecuado porcentaje y uniformidad de emergencia. Para ello se puede optar por las ruedas apretadoras o las colitas plásticas. Ambas deberán tener el mayor diámetro y el menor ancho posible, ya que se requiere baja velocidad de giro y apretado sobre la semilla y no sobre toda la sección lateral

del surco (no recomendado para trabajar en condiciones de alta humedad ni en suelos muy arcillosos). Por su parte, la colita afirmadora ha demostrado tener mejores prestaciones en situaciones donde tenemos suelos muy adhesivos y húmedos al momento de la siembra. 10.- La principal función de las ruedas limitadoras de profundidad es limitar la profundidad de los doble discos abresurcos, mediante la cual se ajusta la profundidad de siembra. La presión que las limitadoras deben ejercer sobre el suelo no debe ser excesiva para no compactar las paredes laterales de surco, sin embargo, cierta presión es beneficiosa para incrementar el ascenso capilar del agua hacia la semilla y además estabilizar el cuerpo y uniformizar la profundidad.

11.-En el tapado de la semilla, lo ideal es aportar tierra suelta en forma de “V invertida” sobre la hilera, con la menor cantidad de cámaras de aire posible. De esa forma también rompemos la capilaridad del suelo y disminuimos la pérdida de agua, a la vez que facilitamos el contacto semilla/suelo. Existen distintas ruedas tapadoras para diferentes tipos de suelo y coberturas existentes. Las dobles ruedas deben tener buen diámetro para evitar alta velocidad de giro, lo que podría remover el suelo con el consecuente desplazamiento de la semilla, especialmente en suelos de textura suelta. 12. -Una vez contemplado y trabajado sobre los aspectos básicos de regulación y mantenimiento de la sembradora, debemos considerar que tecnología electrónica montar sobre ella, ya sea banderillero, piloto automático, controladores de siembra, dosis variable, estabilizadores de cuerpos de siembra. La tecnología en siembra está avanzando de forma gigantesca.

Equipo de trabajo de Agricultura de Precisión. INTA EEA Manfredi Fernando Scaramuzza, Juan Pablo Vélez, Diego Villarroel

Cuidado con esto A elevada velocidad de siembra las cuchillas turbo pueden producir una excesiva remoción de tierra fértil sacándola fuera de surco, reduciendo la humedad y dificultando el tapado posterior del mismo.

62 | REVISTA CHACRA

Vista de un cuerpo de siembra desarmado.

COMERCIO EXTERIOR | ANUNCIO OFICIAL

UN AÑO MÁS DE

ESPERA

Las retenciones a la soja seguirán en 30% hasta 2018, aunque las provincias del Plan Belgrano recibirán una compensación equivalente al 5% que Macri había prometido para todo el país.

ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile. También estuvo el titular del Plan Belgrano, Jose Cano, porque articulado con lo anterior se presentó el Programa de Fortalecimiento de Economías Regionales destinado a mejorar la competitividad, la sanidad y el capital de trabajo. Además, se reintegrará el equivalente a un 5% del precio FOB de la soja para los productores de las 10 provincias del Plan Belgrano (Corrientes, Misiones, Chaco, Santiago del Estero, Formosa, Tucumán, Salta, Jujuy, La Rioja y Catamarca). “Estamos en el camino correcto y vamos a seguir dando certidumbre en el futuro”, aseguró Macri y recordó que para impulsar el campo, “que es el que por su capacidad productiva y diversidad geográfica garantiza oportunidades para cientos de miles de argentinos”, el Gobierno adoptó una serie de medidas exitosas como la quita de retenciones, el levantamiento del cepo y la eliminación del Registro de Exportaciones (ROE). Por su parte, Buryaile agradeció el apoyo continuo del sector y afirmó: “Queremos que todos los productores sean parte de este cambio que hacemos entre todos y para todos”, al tiempo que recordó: “Seguimos avanzando con nuestro objetivo de bajar las retenciones y hoy dimos un nuevo paso para cumplirlo”.

l presidente Mauricio Macri anunció en la Quinta de Olivos, a principios de octubre, que “por las dificultades en las cuentas públicas” pospondrá la rebaja de 5% anual en las retenciones a la soja, tal como había hecho en diciembre pasado, y en la campaña electoral dijo que haría anualmente. La medida representa unos US$ 1.000 millones. Dispuso en cambio una reducción de esos derechos de exportación del 0,5 % por mes, desde el 30 de enero de 2018 hasta el 31 de diciembre de 2019, al encabezar un encuentro del que participaron los cuatro presidentes de las entidades de

64 | REVISTA CHACRA

la Mesa de Enlace (ver entrevistas en video en CHACRA TV). La reducción regirá entonces recién para la próxima campaña, y finalmente quedará en enero de 2019 en 18%. Aunque a modo de compensación habrá un fondo especial para las economías regionales y las zonas más alejadas de los puertos. Macri estuvo flanqueado por el jefe de Gabinete de Ministros, Marcos Peña; quien luego del anuncio presidencial –y el retiro de Macri de la sala- fue quien encabezó la conferencia de prensa junto al

En relación a las economías regionales, el titular de la cartera agroindustrial destacó la gran importancia que tienen y aseguró que “por eso creamos este Programa de Fortalecimiento integral, que contará con un fondo de $ 7.100 millones para fortalecerlas”.

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SECRETOS DE TRANQUERA

“Cambios rurales” desde el Congreso Justamente desde el Congreso parece que provendrá la segunda novedad de los cambios en el ministerio de Agroindustria, y también por el lado de las políticas para los agricultores menos capitalizados… el actual diputado nacional por Tucumán, Juan Francisco Casañas, está a punto de aceptar el convite para trabajar en Cambio Rural. De esta manera, Cambiemos busca recuperar el valioso voto en el recinto que Casañas dejó de ofrecer automáticamente desde abril, cuando dio un portazo porque no le permitieron volver a presidir la Comisión de Agricultura en la Cámara Baja. El cargo fue cedido por el PRO al massismo (de hecho lo ejerce Gilberto Alegre) y Casañas armó el Bloque Del Bicentenario, desde donde reclamó todo lo que pudo al Gobierno, por ejemplo para que los productores del norte tengan una compensación (finalmente otorgada) en caso de no reducirse este año las retenciones a la soja. La tesis filosófica del productor tucumano, fogueado desde 2009 junto a Buryaile en los pasillos legislativos, fue que el gobierno nacional privilegia la relación con los gobernadores y con las bancadas de la oposición que pueden sumar como aliadas, en detrimento de los dirigentes de la UCR. “Si estas dentro de Cambiemos te dan menos bola que si estás afuera, a los peronistas les va mejor cuando piden algo”, dijo en su momento… Y los hechos parecen haberle dado la razón… Ahora, si Casañas deja su banca asumiría Sandra Manzone, una actual concejal tucumana de la Coalición Cívica de Carrió y alineada territorialmente con José Cano (coordinador del Plan Belgrano y referente radical del NOA), todo lo cual la llevaría a sumarse al interbloque Cambiemos… con menos rebeldía.

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s” e l a ur r s o i b “Cambita camporista en la ór

os –muchos K en sus carg y el de la os ri na io nc fu hos cional jando a muc gobierno na o ri arrancó de mes, como el ac or edios, de mod M en o rm ci te es ri in on au s ci M do ic sd an de r ri m ju ga no s de ro er s or bi no pr antele nfo en do Aunque el go ecanismo de odando los pl rendió el triu m rp om el en so ac s za s re ili do lo n ut ta e va ra cont ismo, se sostienen qu nos Aires- de a poco se dos del Estado endo fondos nfianza. Asim Bue var a emplea de mayor co bi le ci os re re ic n lít de Provincia de a ga po si er s e con cuadro mo una man s camporistas s medidas qu la de de ir contando o de cier tos programas co as- es evitar que alguno na U . es bl s, ra vo le ti nt nt to ac ti ie in s n líticas” no está el funcionam nción, aducen sin media ma “cajas po o Rural que bi or m nf Ca co te e in de qu La os n s grup épocas K. en, situació el cierre de lo ue no trabaj emplo, sería ej . r fiscales aunq os po iv o, at id oper en ese sent los que están se tomarían ría el apoyo a nd te an m se aunque sí

“Cambios rurales” en el ministerio Tras varios meses de rumores sobre internas y posibles reemplazos en el ministerio de Agroindustria, cuando se acerca el cumplimiento del primer año de gestión comenzaron las modificaciones. La primera baja fue protagonizada por Oscar Alloatti, secretario de Agricultura Familiar, quien cayó en medio de las definiciones presupuestarias para 2017. Resulta que la Secretaría de Agricultura Familiar contó este año con unos 300 millones de pesos de presupuesto, y necesitaría 5 veces más para cumplir con la ley sectorial sancionada en 2014, aún pendiente de reglamentación. Antes de irse, Alloatti habría propuesto un aumento presupuestario del 65% para el año que viene, pero el ministro Ricardo Buryaile sólo podía ofrecerle un 20%. La diferencia desembocó en la salida de Alloatti y la designación -para que se haga cargo interinamente del área- de Guillermo “Willy” Bernaudo, jefe de Gabinete del ministerio, que tras varios meses de trajín acaba de llevar a la Cámara de Diputados, en nombre del Ejecutivo, un texto para reformar la Ley de Semillas.

a de Ali Argentin o p x n E o una rem uno se arís, de P e d n e s , á m Ar cio El a n u n izo que as de la h d , a r s o a d id s a y B eb ecuaria as époc m e n to s n agrop a aquell ió e c t c n u e d ra n pro ntalm laneta. E ando la p u t a ra m e l c e , d s á s r e t a nt “¡Es rico impor ta , un siglo entin!” ( 10 más g gentina s r a lo e n u d e no sión a e co m m aís en u ”, en alu h p a ic d o r r a t t t s s a e e a l a a nu e la “vac arco par París: “¡I nver tido táfora d ecía en ga del b e e d m d e o había co s la b r e ó e u la c uñ olv a en los q at a d a e n ndo se a ión de v a a s c u u a c v il y la la tiempos ) aon o!” on Aliment a París c A h o ra , c argentin la n n a e u … b d a o ja n n m ia a ló ñ co que v ssberg en el S a or la ma ias ricas ta feria nio Schlo s fresca p e e e g ó h u z c E las famil n le ió ín y nc de e la rios Clar s u va s o gún anu cional, s ia e a e d S s n . r s ir a e v t lo s r e r e in c o s n to 017 en ital fran g ra d a p ionamie bre de 2 en la cap resa inte m p a ie z m v li ese posic e o a n e la r e lizará en ciar S.A. L) que s to se rea Exponen ción (SIA n e e v d e e l t e n , reside xpoagro (foto), p ganiza E r o e u q n, La Nació Aires. B uenos

En el centro de La Bota

Los precalen tamientos p ara las elecci trar algunas ones legislati situ vas de todas sus cart aciones, aunque los jug adores todav 2017 ya empiezan a mo as. En ese es sía están muy cenario, la p das, porque rovincia de S lejos de most todos quiere an ra ta n r arrebatar el Fe es una de Nadie sabe si lideraz las m los aliados nacio radicales se quedarán en go que tiene el socialism ás codicianales del PR O. Y también el Frente Progresista o se o desde 2007. como el Fren pone sus fich refugiarán en te Renovado as tan sus r. En ese mar asegura que co, el econom to el peronismo tradicio Omar Perott n is al ta massista A i, gan a Carlos Reu ldo Pignanel temann y Her ador en octubre de una li , banca a senad mes Binner, el tigrense. Si se alineará co or frente n embargo, lo n la tropa que s so cialistas está intendente d co nduce n convencido e Rafaela se s de que el ex aliará con el Presidente d e la Nación.

sica” á b “Unidad de Cuarta en el Banco Provincia Si a los últimos ex gobernadores bonaerenses, Felipe Solá y Daniel Scioli, les gustaba coquetear con el poder central del país desde la sede porteña del Banco Provincia, no debería sorprender que una de las oficinas del imponente edificio de Bartolomé Mitre y San Martín se haya convertido ahora en una auténtica “Unidad Básica”. A Felipe le gustaba “relojear” la Plaza de Mayo desde allí, y escudriñar sus freudianas relaciones con Eduardo Duhalde y Néstor Kirchner, los inquilinos de la vecina Casa Rosada mientras él ocupaba “el sillón” de La Plata. El ex motonauta, en tanto, a juzgar por los actos y reuniones que desarrollaba en la sede del banco en la City, la consideraba la Casa de la Provincia en Buenos Aires, aunque la verdadera está sobre avenida Callao a metros del Congreso. En cambio, María Eugenia Vidal es una madre divorciada con tres hijos, y va de la Gobernación a su residencia en la Base Aérea de Morón apenas puede. Prefiere “rosquear” directamente con Macri los fines de semana, entre otras cosas porque le queda más cerca ir hasta la “quinta presidencial “Los Abrojos” en Los Polvorines. Mientras tanto, la autoridad máxima en el Banco Provincia es Juan Curutchet. Sin embargo, la oficina de Andrea García, ex intendenta de Ameghino (noroeste bonaerense) designada directora del Banco en junio pasado, funciona casi como una “Unidad Básica” del peronismo que busca rearmarse en torno a Julián Domínguez (referente político de García) y Florencio Randazzo. Lo curioso es que tanto García como Domínguez (Chacabuco) y Randazzo (Chivilcoy) pertenecen a la Cuarta Sección Electoral de la Provincia, como también Miguel Angel Recalde (Alberti), mano derecha histórica de Domínguez, que fue secretario de la presidencia del banco en la transición entre los K y el macrismo. Encima hay otros dos directores del banco (de 7 en total) que son de la Cuarta: el director secretario Diego Rodrigo (Chacabuco) y Mario Meoni (Junín). Todo esto tiene que ver con lo agropecuario, no sólo porque el Banco Provincia es un puntal de los créditos para actividades rurales y porque la Cuarta Sección Electoral es una gran región productora de granos, carnes y leche, sino también porque alguno de ellos “habría olvidado” en el primer piso de la sede central del banco una carpeta con todos los papeles que detallan la compra de un campo a través de testaferros…

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SECRETOS DE TRANQUERA

a l e d l Revivaatada” “vaca

POLÍTICA AGROPECUARIA | COMERCIO EXTERIOR

Lo que debió ser

(y aún no ocurre) Cuesta entender que algún funcionario haya evaluado, responsablemente, la decepción de muchos ante la decisión oficial de incumplir la promesa de diciembre pasado, de bajar otros 5 puntos las retenciones de la soja este año.

Por SUSANA MERLO Especial para CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

, aunque con los precios internacionales actuales las cosas no están demasiado holgadas, y tampoco a nadie le gusta que le “recorten” los ingresos, el peor impacto no es del lado económico sino, más bien, pasa por el lado de la confianza que, al menos en el sector agropecuario, se tenía sobre la palabra oficial. El supuesto era que compromisos y propuestas como el Maíz Plus, el Trigo Plus, el PEA, etc., entre otros muchos incumplidos durante la Administración Kirchner, no volverían a repetirse con el nuevo Gobierno. Es difícil saber el efecto que la falta de alrededor de U$S 950 millones (que son los que hubiera dejado de percibir el Gobierno de haber recortado los impuestos a la exportación de soja en otros 5 puntos), tendrán sobre las proyecciones productivas. No hay demasiadas dudas que ese monto se iba a reciclar rápidamente en el propio sector, entre otras cosas, por el

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nivel de atraso y envejecimiento en infraestructura, parque de maquinarias o móviles, todo esto sin contar las deudas de arrastre que mantienen muchos productores. Tampoco se necesita abundar sobre la multiplicación geométrica que se produce en cada localidad cuando se mejoran los ingresos de la actividad agropecuaria. Sin embargo, la decisión ya fue tomada y adoptada. No sirve mirar para atrás. Aun así, en algunos sectores comienza a haber inquietud. Es que tampoco se cumplió con la solución para la fruticultura, comprometida ya a fines de diciembre del año pasado. Lo mismo se podría decir de la lechería que se sigue arrastrando cuesta abajo a la espera, parece, de que los precios internacionales se recuperen y solucionen los problemas internos de la Argentina. El promocionado Plan Belgrano, presentado casi como la solución mágica

para casi una docena de provincias del centro y el norte del país, hoy prácticamente aisladas por las distancias a puertos y centros de consumo que las sacan de competencia, aparece como una cáscara vacía. Sin presupuesto directo y sin fuerza política, semeja más un cartel promocional que un programa concreto. A este paso, no sorprendería demasiado que se discontinúe quedando sumido en los distintos ministerios que, a diferencia del Belgrano, cuentan con presupuesto para actuar. La solución al tema de las patentes y propiedad intelectual en semillas sigue el mismo derrotero, cada vez más intrincado y, aunque la campaña 16/17 está a pleno es difícil asegurar si saldrá del Congreso este año, y menos aún, si lo que salga va a servir para asegurar que Argentina está dispuesta a cumplir con sus compromisos y las leyes. Y este es, tal vez, el mayor costo de las idas y vueltas, tanto dentro como fuera del país.

Noticias

El negocio Semillero y los agroservicios El tema se abordó en la inauguración de un nuevo parque de la empresa Gear, en Rojas. Participaron autoridades nacionales y provinciales, junto a empresas del rubro.

Juan Gear, actual líder de la empresa con 94 años de trayectoria, junto a Guillermo Bernaudo (jefe de Gabinete del ministerio de Agroindustria de la Nación) y Leonardo Sarquis (ministro de Agroindustria bonaerense) Con una inversión de 12 millones de dólares, la firma Gear inauguró un depósito para agroinsumos de 3600 metros cuadrados y una planta de procesamiento de semillas con capacidad para más de un millón de bolsas. Más de 300 personas se dieron cita y aprovecharon el encuentro para analizar la necesidad de un marco legal para la actividad semillera. En el predio, ubicado en la intersección de las rutas 31 y 188, en la localidad de Rojas, norte de la provincia de Buenos Aires, se emplean 95 personas de forma directa e indirecta. El nuevo parque viene a apoyar los negocios de semillas, de cultivos especiales, de agroquímicos y fertilizantes de la compañía. Además de contar con modernas construcciones y mayor confort, las instalaciones están diseñadas para 70 | REVISTA CHACRA

optimizar el uso de energía, minimizar el impacto ambiental y garantizar una operatoria segura y ágil para los movimientos de mercadería en grandes volúmenes. Entre las 300 personas que se acercaron a la inauguración de la nueva planta ubicada en la localidad de Rojas, estuvieron presentes el jefe de gabinete del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Guillermo Bernaudo; el ministro de Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarquís; el Subsecretario de Mercados Agropecuarios de la Nación, Jesús Silveyra; el Subsecretario de Bioindustria, Mariano Lechardoy; el director de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA), Martín Lema; el vicepresidente del SENASA, Guillermo Rossi; el presidente de la Asociación Argentina de Protección de Ob-

tenciones Vegetales (ArPOV), Manuel Mihura; el intendente de Rojas, Claudio Rossi; el diputado nacional Pablo Torello; el director ejecutivo de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Adrián Vera; y el presidente de la Asociación de Semilleros Argentinos (ASA), Alfredo Paseyro.

El negocio semillero La inauguración de la nueva planta de GEAR S.A. en Rojas sirvió de punto de encuentro para que representantes del sector público y privado compartan la última información disponible sobre el negocio semillero en vista de la necesidad de que se genere un marco legal que regule la actividad en el país y las multiplicidad de proyectos de reforma presentados en la Cámara de Diputados. Una decena de representantes de organizaciones y empresas hicieron uso de la palabra durante el encuentro. Dos de ellos compartieron datos que dan cuenta de la envergadura del tema. El presidente del Instituto Nacional de Semillas (INASE), Raimundo Lavignolle, expresó que el mercado nacional de semillas mueve 1.000 millones de dólares al año, que equivalen a 20 millones de bolsas certificadas, de todas las especies. A nivel internacional, la cifra es de entre 250 y 300 millones de dólares. “Mientras que el 100% del maíz es certificado, el porcentaje en trigo y soja apenas ronda el 15 a 20%”, expresó el titular del organismo, quien agregó que hay un total de 2500 empresas bajo el control del INASE, que realizan un promedio de 800 inspecciones y constatan 4 millones de bolsas. “No es simple conocer el origen del resto de la semilla”, dijo. A su turno, Mirta Antongiovanni, gerente de Asuntos Regulatorios de Don Mario, recordó que poner una nueva variedad en el mercado lleva de 7 a 10 años. Sólo el proceso de registro y producción para su posterior comercialización tiene un costo por variedad de 313.123 pesos para tan solo 15.800 bolsas. La unidad debe ser varias veces multiplicada si se tiene en cuenta el número de variedades que cada campaña presentan las empresas semilleras y el volumen de bolsas necesarios para introducir un nuevo producto al mercado.

PRECIOS | LOS NÚMEROS DEL MAIZ Y LA SOJA

El mercado

AÚn saca cuentas Comenzando la siembra de los granos gruesos, los operadores continúan mirando los precios presentes en el futuro, pero no deben olvidarse los futuros en el futuro. La soja tendrá su clave en Sudamérica. Por Lorena D’ Angelo | Técnica de Globaltecnos

ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

a campaña 2016/17 comenzó hace varios meses en el hemisferio norte para dar un nuevo rumbo a los precios, a partir de la definición de los componentes de oferta y demanda de cada producto. En nuestro país, el camino comenzó a ser recorrido por los granos finos pero ahora que estos están a punto de ser cosechados la atención está en los granos gruesos. La actividad comenzó en los campos pero desde hace algunos meses en las oficinas, frente a las planillas de cálculo, para proyectar escenarios y tomar decisiones respecto del cultivo a sembrar o para dejar de hacerlo.

Desde los primeros días de análisis algunas cosas cambiaron, lo cual amerita ajustes en las decisiones inicialmente proyectadas. Los precios futuros de los productos protagonizaron una de las modificaciones, así como también variaron las cotizaciones del costo de ciertos insumos. En un gráfico adjunto se muestra la evolución de los precios futuros del maíz y la soja desde el momento en el cual la mayoría de los productores agropecuarios comenzaron a realizar sus números para la próxima campaña. (Ver Evolución de precios 2016/17 de Soja y Maíz)

Evolución de precios 2016/17 de Soja y Maíz

Además, se agrega la relación entre ambos productos, clave para la toma de decisiones en cuanto la realización de estrategias de coberturas y comerciales para el futuro. Del gráfico referido se desprende que la relación de los precios fue cambiando para que los productores actuaran. Sin embargo, ésta continuará modificándose durante los siguientes meses, con las decisiones ya tomadas y los cultivos implantados desarrollándose en los campos. Cuando comenzó el período de toma de decisiones estaba más claro la ventaja que mostraba el maíz sobre la soja (0,63 vs. 0,57 actual), siendo el primero el beneficiado por las decisiones del productor de sembrar más cereal. Con los precios que se enfrentaba el productor, hoy se decidió a sembrar casi un 30% más de maíz en el ciclo 2016/17 según datos privados (los últimos datos oficiales mencionan un incremento del 5,5% respecto del ciclo precedente). Ante un aumento en el área de cobertura, los precios futuros se ven presionados frente al contexto inicial que se observaba en el mercado. Igualmente las referencias de dichos valores también tienen que proyectarse en el futuro cuando los granos estén disponibles. El maíz enfrentara un mercado local con más oferta, de ser adecuadamente acompañado por el clima, y un contexto ex-

Fuente: Elaboración propia sobre la base de Matba. 72 | REVISTA CHACRA

PRECIOS | LOS NÚMEROS DEL MAIZ Y LA SOJA

la misma época, llegando a obtener precios desde los US$ 175 hasta los US$ 150 actuales.

Para reducir los riesgos es necesario conocer los mercados y operar en ellos.

terno de disponibilidad mundial por la cosecha record de EE.UU. en el 2016 y producción global proyectada récord en el 2016/17 con existencias en aumento que presionan a los precios hacia la baja. Con perspectivas bajistas en el futuro, por datos fundamentales de mayor oferta que demanda, el productor que sembró maíz debería cubrir parte de su producción futura con herramientas comerciales que reduzcan el riesgo precio, al cual está sujeto desde el momento que siembra hasta su venta. Muchos productores de maíz realizaron ventas anticipadas para cubrir parte de su exposición al movimiento futuro de los precios. A mediados de octubre estaban comercializadas anticipadamente 4 millones de toneladas de maíz con destino a la exportación, frente a las 365.000 toneladas del año pasado para la misma fecha. Del total, el 67,4% está cerrado con precio firme y el resto sin precio. La evolución de la comercialización anticipada del maíz 2016/17 representada en el gráfico 2 (Ver Maíz: evolución de las compras de exportación) muestra un mayor ritmo respecto de otros años para

Estos valores superaron los US$ 130 del año pasado para la misma época, pero debajo de los US$ 190 que obtuvo este año el productor cuando vendió el cereal que cosechó de forma temprana, ya que los cultivos tardíos o de segunda obtuvieron valores más bajos. El recuerdo de lo sucedido con los precios en el pasado muchas veces hace esperar para realizar negocios, asumiendo una mayor exposición al riesgo precio ante variaciones de los precios. En el futuro, sin cambios en los factores fundamentales actuales, se proyectan valores más bajos. Dicho contexto difiere del mercado de soja, donde a pesar del aumento que se proyecta en la oferta, la demanda muestra mayor crecimiento aun cuando Estados Unidos obtiene una producción record. A los datos estadounidenses se le tienen que sumar las perspectivas sudamericanas, con la producción del segundo y tercer productor y exportador mundial de la oleaginosa que mueve el tablero del contexto global.

Sudamérica, clave para la soja En el mercado mundial de soja es determinante lo que sucede con la oferta en Sudamérica. Se puede observar como el conjunto de países americanos del hemisferio sur en los últimos años superó en producción a EE.UU., con una participación que fue disminuyendo en el mercado para volcar la atención hacia esta región. Brasil comenzó el ciclo 2016/17 con perspectivas favorables en cuanto al incremento en el área de siembra con la

oleaginosa; proyecta una cosecha superior a las 100 millones de toneladas. En Argentina, sin embargo, la siembra de soja se proyecta con una caída del 2% al 5%, dato que se terminará de conocer a fin de año con la cobertura de la oleaginosa de segunda y en relación al comportamiento de los precios futuros. En el mercado local también se observa una baja de los precios de la nueva cosecha desde los inicialmente alcanzados hace unos meses (ver gráfico Soja en Sudamérica), aunque en un nivel inferior al del maíz. La soja se enfrenta a proyecciones más bajas de producción 2016/17 que podrían ser un elemento de sostén de los valores futuros. Además, el mercado se encuentra con un menor nivel de ventas anticipadas a cosecha por parte del productor, que recuerda haber obtenido casi US$ 300 frente a las perspectivas iniciales cercanas a los US$ 220 y con los precios actuales de US$ 255 para mayo 2017. El productor obtuvo este año precios más altos, con un alto costo que tuvieron algunos por pérdidas productivas o de calidad ante el clima desfavorable que acompañó las últimas etapas de los cultivos. Este año la siembra de la cosecha gruesa comenzó con mucha humedad en los campos, lo cual retrasó la actividad, pero por delante se proyecta un fenómeno Niña cada día más débil. El clima vuelve a ser el que determinará la suerte de los cultivos argentinos, comenzando por la siembra de la gruesa y finalizando con la cosecha. Como consecuencia de lo mencionado, el productor contará con incertidumbre en la producción y en los precios. Para reducir los riesgos es necesario conocer los mercados y operar en ellos.

COSECHA 2016/17 | Primer Congreso de Perspectivas Agrícolas

UNA GRAN

OPORTUNIDAD En la Bolsa de Cereales de Buenos Aires se analizó el contexto económico y político en que se desenvolverá la próxima campaña. Oradores de primer nivel presentaron sus estimaciones de producción de granos en la Argentina, y su contribución a la economía. Por Daniel Aprile

ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

a premisa de la jornada fue incentivar el debate sobre las respuestas del sector agroindustrial a los desafíos futuros en materia de seguridad alimentaria y sustentabilidad. Se buscó describir las tendencias esperables sobre los niveles de producción, consumo y comercio de productos agroindustriales para los próximos 10 años y, al mismo tiempo, promover la discusión acerca de las políticas necesarias para mejorar la inserción de los países del Mercosur en el comercio agroindustrial internacional. Ricardo Valderrama, presidente de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires abrió el encuentro con un mensaje auspicioso para el mundo productivo: “Tenemos el enorme desafío de vender la producción adicional y lograr que la Argentina vuelva a estar en el lugar del que nunca debió haberse ido”. Así, la jornada de Perspec-

tivas Agrícolas realizada en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires se configuró como la punta del ovillo para una agroindustria que vuelve al sendero de la sustentabilidad. En Argentina comenzó una nueva campaña, con matices que permiten al hombre de campo empezar a mirar el horizonte con faros largos, teniendo en cuenta variables que hasta hace no mucho tiempo eran impensadas. No olvidamos que existen cuentas pendientes después de décadas de atraso en la inversión, que se evidencian en la falta de infraestructura adecuada, rutas y caminos deficientes y la necesidad de avanzar en vías navegables y un plan ferroviario acorde a la realidad productiva de todas las economías regionales. El vaso medio lleno se nutre de una presión fiscal reducida por la quita de reten-

ciones. Esa y otras medidas vinculadas al tipo de cambio y la eliminación de los permisos de exportación bastaron para que el sector privado respondiera y eso quiere decir que las medidas aplicadas nos llevan por el buen camino. No creemos que todas las respuestas aparezcan una vez resueltos los aspectos domésticos. Allí es donde comienzan las preguntas más interesantes. El Economista Jefe Adjunto de Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Warren Preston, destacó que “el comercio global de granos aumentará, estimando incrementos del 17% para trigo, 25% para el maíz y del 24% para la soja”. En ese contexto, China seguirá absorbiendo el 63% de la soja del comercio mundial, mientras que no seguiría importando maíz por la gran cantidad de stock propio.

Para Preston, el USDA ve en la Argentina un aumento del área de trigo de un 27% e incrementos en maíz cercanos al 30,4%. Quizá por una cuestión obvia vinculada a las políticas internas, el área sembrada con soja simplemente se eleve un 0,4%. El representante del USDA se mostró cauteloso en relación el crecimiento del intercambio entre Estados Unidos y los países emergentes, como Argentina y Brasil, y sostuvo que los acuerdos de libre comercio podrían ayudar a mejorar la relación entre las economías. En el plano local y entrando en el terreno de las estimaciones de la próxima cosecha, Esteban Copati, del Departamento Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Cereales, aseguró que –desde el sector agroindustrial – “estamos en condiciones de proyectar una siembra de 32,25 millones de hectáreas, y un avance específico en los cultivos de maíz y girasol”.

Eso hasta hace algunos meses era impensado. Vale recordar que si bien desde el 2000 hasta la campaña 2011/12, el área destinada a grano comercial creció de manera sostenida, durante los últimos años, se registró una fuerte retracción por el esquema regulatorio donde las retenciones y las restricciones no estimularon la siembra.

El área sembrada con soja en Argentina aumentaría sólo 0,4%.

La producción tuvo sus oscilaciones debido a cuestiones climáticas. Durante 2008/09, una Niña que por segundo año consecutivo castigó la Zona Núcleo y gran parte del país dejó como saldo una bajísima producción de granos que apenas llegó a superar los 63 millones de toneladas.

la, con muy buenas perspectivas para la siembra de granos gruesos.

Durante la campaña 2015/16, el fenómeno «El Niño» dejó exceso hídrico y cayó una vez más la producción de granos. Hoy la situación es distinta también desde el punto de vista climático: estamos frente a una expansión del área agríco-

Para la próxima campaña, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima un 4,6% de incremento en área sembrada y una producción de 111,35 millones de toneladas, incluyendo granos de soja, maíz girasol, sorgo, trigo y cebada.

COSECHA 2016/17 | Primer Congreso de Perspectivas Agrícolas

La BCBA estima una producción de 111,35 millones de toneladas de granos. En trigo, se pronostica un aumento del 21% en la producción, estimando 12,5 M/tn Y también un incremento del 19% en la superficie sembrada: 4,3 Millones de Ha. con un desplazamiento hacia el centro oeste del país y detectando mayor fertilización y tecnología. En maíz se augura un aumento de la producción cercano al 20%, con una producción estimada en 36 M/tn. y un incremento en superficie que llegaría a las 4,9 millones de hectáreas. También se destaca el gran optimismo, las buenas condiciones de siembra, la aplicación de tecnología y quizá unos de los aspectos más deseados: la participación del maíz en el esquema de rotación de cultivos, con una marcada mejora de la sustentabilidad. En cuanto a la soja, el pronóstico es negativo, pero no por eso desalentador. Se estima una leve caída en la producción, que llegaría a las 53 M/tn. con una superficie similar a la de años anteriores, es decir que oscilaría entre 20,1 M/ha. y 19,6 M/ha. El girasol tiene un gran futuro por delante y eso queda muy en claro en la provincia de Chaco, donde los productores apostaron por esta oleaginosa. Se proyecta un aumento en la producción en torno al 20%, con 3,5 M/tn. en una superficie que se incrementaría en un 39%, llegando a 1,7 M/ha. Queda claro que el escenario es sumamente alentador, con condiciones climáticas que, si acompañan, permitirían lograr una campaña

2016/17 con 32.250.000hectáreas sembradas y 111.350.000 toneladas de granos. Estos datos fueron convalidados por Jorge Domínguez, de Molinos Agro, quien aseguró que “en maíz será difícil encontrar mejores precios a los que hoy estamos viendo”, aunque estimó valores cercanos a los 130/146 dólares por tonelada. Domínguez estimó que el maíz llegará a las 4,9 Mha. con una producción que oscilará entre 33 y 36 MMt. En cuanto a la soja, destacó que “el 52% de la producción mundial está en juego, sujeta a condiciones climáticas”. En Argentina, la soja tendrá un área similar a la campaña pasada y la producción podría llegar a los 57 millones de toneladas con valores de entre 232 y 250 dólares por tonelada.

La superficie agrícola alcanzaría los 32,25 millones de hectáreas.

La caja está en orden Ramiro Costa, gerente de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales aseguró que la decisión del gobierno nacional de reducir los derechos de exportación “prácticamente no tendrá impacto” en la recaudación fiscal del país para el año 2017, ya que, si se toman en cuenta los ingresos por mayores contribuyentes, Ingresos Brutos, Sellos y otros tributos “el impacto será casi nulo” ya que la reducción sería de sólo un 3% en la recaudación. ¿Por qué paso esto? El sistema tributario trabaja ahora sobre una base imponible mayor, con más impuesto a las ganancias, ingresos brutos, impuesto a los débitos y créditos, sellos; es decir que al haber mayor nivel de actividad, se genera mayor capacidad contributiva. Durante su exposición, Costa elogió los cambios en la política pública, sobre todo la reducción en los derechos de exporta-

ción, y aseguró que generarán ingresos por aproximadamente “12.150 millones de dólares” en 2017 y al mismo tiempo recordó que «ese monto representa un 8,7 por ciento del total de la recaudación de país, contando todas las actividades económicas”. Indicó que «el sector trabaja con un nivel impositivo superior al promedio de la economía». Sin embargo, el sector agroindustrial facturará éste año 47 mil millones de dólares. Para tener una idea comparativa, ese importe es más del doble de lo que factura toda la industria automotriz local y le otorgará US$ 7.600 millones adicionales a la economía. La expectativa es que, de la mano del agro, la Argentina crezca US$ 33.000 millones para 2020 y en ese contexto, el campo aportaría US$ 6.500 millones, es decir 4 veces el promedio de lo que aportan otras actividades.

Costa remarcó que “la campaña 16/17 será muy importante para la Argentina. Nuestro país enfrentará un año distinto, dejando de lado el crecimiento exponencial que tuvo el agro en los últimos 30/40 años. Esta vez no hay viento de cola ni un contexto climático favorable, pero sí políticas agropecuarias claras, que permitirán lograr cifras récord para la siembra y la cosecha”.

En trigo se pronostica un aumento del 21% en la producción, estimando 12,5 M/tn

ECONOMÍA | ENTREVISTA A JOSÉ LUIS ESPERT

“Argentina necesita una

reforma

Copernicana”

El economista pergaminense no pasa inadvertido por su estilo directo y frontal. Defensor del liberalismo económico, afirma que la Argentina tiene que abrirse al comercio, hacer una reforma estructural grande pro comercio y tener un Estado pagable.

Pese a su escepticismo, Espert reconoce que “la inflación está bajando (en 2017 sería de entre 17 y 27%), la recesión está aflojando y es probable que el próximo año veamos una mejoría: con un crecimiento de 3%”.

on la postura clara que lo caracteriza, el economista José Luis Espert brinda su mirada sobre la situación actual del campo y nos ayuda a pensar las variables económicas para el próximo año.

¿Qué opina sobre la postergación en la baja de retenciones a la soja para el próximo año? -En el presupuesto 2017 no estaba contemplada la suspensión a las retenciones a la soja. Así que el Gobierno de (Mauri82 | REVISTA CHACRA

cio) Macri anunció lo que había plasmado y presentado ante el Congreso en el presupuesto 2017, contradiciéndose con lo que había anunciado meses atrás y con lo que fue su promesa de campaña. Me parece una muy mala decisión, más allá del incumplimiento de la palabra empeñada. Es necesario que Argentina tenga una Economía abierta al comercio. Las retenciones a las exportaciones es una manera de cerrar la economía al mismo, un impuesto de estas características implica menos exportación y Argentina ne-

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¿Usted piensa que no se tendría que aumentar a los jubilados y se debería bajar las retenciones?. -El aumento hacia adelante está mal, no el retroactivo. Durante la última década hubo un aumento no menor a los jubilados, se hicieron casi cerca de quince aumentos a la jubilación mínima, se jubilaron casi dos millones sin aportes; incluso para no volver a estafar a los jubilados el día de mañana era importante bajar retenciones. En realidad, este aumento me parece una manera de engañarlos, ya que es difícil sostenerlo.

Insisto, como Argentina necesita exportar cada vez más para poder crecer, la única manera de solventar el gasto público -que debería bajar porque es alucinante de alto- es con crecimiento genuino.

-¿Cómo ve la situación del campo en general, las economías regionales y el incentivo a la infraestructura como objetivo del actual Gobierno? -Me parece muy bien las medidas que ha tomado el Gobierno para con el campo. Hacía más de diez años que no había un Gobierno que tomara decisiones amigables hacia el sector. Salvo esta última medida, la suspensión a la baja de las retenciones a la soja. Pero en realidad al campo tampoco le sobra nada con un dólar a 15 pesos. Para que compare, el dólar en diciembre de 2001 estaba a $14, entonces al campo no puede sobrarle nada con el actual tipo de cambio. Por eso me parece importante seguir con la baja de las retenciones.

Necesitamos una economía abierta al comercio y las retenciones son una manera de cerrarnos. Implican menos exportaciones, fundamentales para salir de la decadencia.

ECONOMÍA | ENTREVISTA A JOSÉ LUIS ESPERT

cesita exportar cada vez más para salir de su decadencia. Las retenciones inevitablemente implican menos comercio. Por otro lado, cinco puntos de retenciones representaba nada más que $ 15.000 millones de pesos al Gobierno, cuando con el aumento a jubilados se va a gastar 6 veces la baja de las retenciones. Pero para el campo, esos $15.000 millones hubiera sido muchísimo dinero en el bolsillo del productor.

ECONOMÍA | ENTREVISTA A JOSÉ LUIS ESPERT

“La metástasis populista, causa de la decadencia”

Como Argentina necesita exportar cada vez más para poder crecer, la única manera de solventar el gasto público -alucinantemente alto- es con crecimiento genuino.

Pero insisto, el Gobierno ha tenido una actitud para con el campo que no se dio en la última década.

-¿Qué problemas ve actualmente en la economía? -Yo creo que hay buenas noticias en general para la economía. La inflación está bajando de manera sensible, la recesión está aflojando mucho, hemos pasado de un promedio de 4% mensual a principios de año a 1,5% o menos. Estimo que la inflación el año próximo va a estar por lo menos entre 5 y 10 puntos arriba de la meta fijada por el Banco Central y contemplada en el presupuesto, que es entre 12 y 17 por ciento. El crecimiento va a estar arañando el 3,5 por ciento, lo contemplado en el presupuesto 2017. Quizás un poco más abajo. El próximo año es probable que veamos una mejoría. Pero bueno, las dificultades que yo veo no son para el 2017 porque creo que el año que viene claramente será mejor que éste. El desafío que enfrenta el Gobierno es la posibilidad de sostener una tasa de crecimiento alta a largo plazo. Creo que la Argentina tiene que hacer una cosa 84 | REVISTA CHACRA

Espert afirma que el camino para combatir el 32 por ciento de pobreza, datos que recientemente arrojó el INDEC, es haciendo la antítesis de lo que estamos haciendo. “Por eso digo, si el populismo ha significado una economía cerrada al comercio con un mega Estado como tenemos, creo que hay que hacer lo inverso a lo que hicimos en los últimos 70, 50, 40, ó 30 años”, aclara Espert. “Lo contrario es la economía regida por el libre comercio donde el campo sea la locomotora y el Gobierno tenga un Estado pagable, no este desastre”, agrega. En el mismo sentido, sostiene que la medición del índice de pobreza del orden del 30% es el valor promedio registrado en los últimos 30 años en nuestro país. “De los últimos 28 años estuvimos gobernados 25 por gobiernos peronistas y 4 por el no peronismo, (Raúl) Alfonsín 1 año, (Fernando) De La Rúa 2 y Macri 1. Así que los cínicos peronistas no se pueden hacer los distraídos. Pero el diferente a lo que viene haciendo hace siete décadas, tiene que abrirse al comercio, hacer una reforma estructural grande pro comercio y tener un Estado pagable. Hoy, los que están en blanco se han transformado en esclavos, porque la mitad del año trabajan solo para pagar impuestos.

-¿Cómo se ataca el problema fiscal a mediano y corto plazo? -Creo que alguien en Argentina se tendría que levantar después de 70 años de decadencia, 40 de tener una crisis cada 10 años, 30 de tener niveles de pobreza del 30 por ciento y decir se acabó, Argentina cambia 180 grados y en los próximos dos o tres períodos presidenciales vamos a hacer una reforma copernicana. En esta reforma, hay que bajar el gasto público a la mitad, para bajar los impuestos a la mitad. Pero bueno, esto requiere una reforma estructural y un largo tiempo. Este costo fiscal de hoy es impagable para el

principal problema no es el peronismo, es que su ideología la comparte gran parte de la dirigencia política del país y de la sociedad. Esto es lo que llamo ‘metástasis populista’; acá son todos populistas, quien más o quien menos”. Espert tiene previsto editar un libro donde recorrerá las causas de la decadencia argentina, que saldrá a la luz en marzo del próximo año. Al ser consultado sobre si cree que el Gobierno está dejando atrás el populismo de los últimos años, afirma que hasta el momento no ve que el gobierno de Macri esté en ese camino, pero no descarta que lo haga más adelante. “Los que están cerca de Macri, dicen que después de las elecciones aparece (Winston) Churchill”. En cuanto a sus pronósticos en relación al empleo, Espert estima que el año próximo mejorará y vaticina que por lo menos dejará de caer. “Yo creo que la recuperación cíclica va a tener su veranito con Macri, veremos si luego se extiende a largo plazo”.

sector privado que está en blanco y más para el campo que no puede exportar impuestos. ¿Cómo se hace? Haciendo una reforma grande. Acá hay que despedir empleados públicos, bajar dependencias, eliminar acciones del Estado, no se puede hacer así no más esto.

-Esto tendría un costo político muy alto… -Los que dicen eso se olvidan de los costos que tiene no hacer nada: hace 5 años que Argentina no crece, 30 que tiene el 30 por ciento de pobres, 40 que tiene crisis cada 10 años. Se les ha robado a la gente 2 veces los depósitos, una vez con el Plan Bonex y otra con la pesificación asimétrica de 2002. También se robaron las jubilaciones privadas. Una hiperinflación. Dos defaults de la deuda. Entonces, ¿por qué no ponemos sobre la mesa los costos que tiene hoy no cambiar? María Paula González

SUPLEMENTO ECONÓMICO > DISPONIBLES TRIGO

q Campaña record a nivel mundial. q Próximamente ingreso de la nueva campaña. p Declaraciones de venta de la exportación.

MAÍZ

p Campaña record a nivel mundial. p Próximamente ingreso de la nueva campaña. q Declaraciones de venta de la exportación.

SOJA

p Necesidad de la Industria. p Determinación de superficie en Sudamérica. q Ingreso de la cosecha en Estados Unidos.

> FUTUROS TRIGO ENERO 2017

= Necesidad de la Industria. q Determinación de superficie en Sudamérica. p Ingreso de la cosecha en Estados Unidos.

MAÍZ ABRIL 2017

p Necesidad de la Industria. q Determinación de superficie en Sudamérica. q Ingreso de la cosecha en Estados Unidos.

SOJA MAYO 2017

p Precios minimos internacionales. = Cosecha record en Estados Unidos. p Incremento de área en Argentina.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Resumen de precios

SUPLEMENTO ECONÓMICO

GASTOS REGIONALES | Resultados y precios de referencia. > Gastos totales vs. precio de referencia en Estados Unidos, campaña 16-17. SOJA

MAÍZ

Continúan las labores de cosecha en Estados Unidos, por lo que estacionalmente los precios tienden a la baja. A pesar de los buenos rendimientos, los resultados no son los esperados, y se observa una reticencia de venta por parte de los productores cuando los precios bajan.

> Gastos totales vs. precio de referencia en Soja Argentina, campaña 16-17.

Los resultados proyectados de 10 zonas de Argentina con los precios de cosecha actuales, reflejan que los valores de indiferencia aún continuan por debajo. Sin embargo, cuando a los márgenes se le agrega una renta deseada, los precios a cosecha resultan insuficientes, motivo por el cual las ventas por parte de los productores en general son bajas.

> Gastos totales vs. precio de referencia en Maíz en Argentina, campaña 16-17.

En Argentina, los resultados proyectados para el maíz temprano de la campaña 16-17 arrojan resultados positivos con los valores a futuro. Los maíces de primera fecha pueden tener un premio por ser de primicia, afectados por los precios disponibles. Recién con el inicio de las labores de siembra en Estados Unidos en 2017, la cotización internacional nuevamente tendrá volatilidad. 88 | REVISTA CHACRA

Destacados del mes ECONOMÍA

Volver a pensar en pesos La cotización del dólar futuro para los meses de cosecha 2016/17 ha ido en baja en las últimas semanas. Hacia diciembre el valor del peso ha perforado el piso de los 16 $/u$., ubicándose levemente por debajo de los mismos. Hacia mayo y junio la situación es diferente, lo que obliga a las empresas a tenerlos en consideración y empezar a pensar ventas de granos en pesos. Para mayo, mes de referencia de la soja, el valor del peso ronda los 17 $/u$s, mientras que, para julio mes de referencia para el maíz tardío el valor es de 17,5 $/u$s aproximadamente. A los valores futuros de los granos, habrá que afectarlos por los mencionados tipos de cambios y evaluar su conveniencia en el negocio.

VARIABLES

Exportaciones de harina de trigo La harina de trigo para exportación comienza a tener un rol más importante que los últimos años. En lo que va del año, las Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) de harina de trigo de la campaña 2015/16 superan las 450 mil tn., siendo superiores a las exportaciones registradas en los ciclos 2013/14 y 2014/15. Para el próximo año comercial, con un aumento de la producción de trigo, la demanda de los molinos estará activa tanto para el mercado local, como para el internacional. Desde la provincia de Buenos Aires, adelantaron las intenciones de exportar a Brasil al menos 1 mill. de t. de harina de trigo, además de grano. Estrategias de venta de trigo, tendrán que ser pensadas a partir del segundo trimestre del año, pasada la estacionalidad de cosecha.

ESTRATEGIAS

Estrategias: Pases de trigo 2016/17 La cercanía a la cosecha de trigo lleva a pensar que estrategia adoptar para el cereal. Estacionalmente los valores a diciembre y enero presentan bajas por el ingreso de la cosecha. Hacia mayo, junio y julio es donde los precios estacionalmente suben, por lo que habrá que tratar de pasar las ventas hacia esos meses, en la medida que las necesidades financieras lo permitan, la igual que la logística. En un año donde el sector exportador competirá con la industria por la obtención del trigo, las condiciones se presentarán más favorables que años pasados. Hacia julio-17, como se observa en el gráfico, los precios rondan los 170 u$s/t. reflejando un pase anualizado de entre 27% y 30% en dólares respecto de los de enero-17. A eso también que habrá que afectarlo por el tipo de cambio futuro y evaluar su conveniencia.

. MARZO 2106 | 89

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Coyuntura Empresarial

SUPLEMENTO ECONÓMICO

INDICADORES > Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio. Trigo: Fas teórico futuro Los valores de trigo ofrecidos a cosecha, no muestran descuento respecto de la capacidad teórica de pago, para trigos con un nivel de proteína mínima de 10,5%. Resulta que los valores FOB se ubican en niveles bajos y sin grandes espectativas de que suban entrada la cosecha. De no mediar complicaciones climáticas que afecten la calidad, el diferencial de precios por esta, no tendría que ser grande, como si ocurrió en la campaña 2015/16.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de MinAgro y MATba.

Cebada: Convenio con maltería Los valores de maltería arrojan 152 u$s/t. aproximadamente, por las bajas que ha tenido el precio internacional del trigo. Por fuera de los convenios es donde se observan mejores precios. En Rosario, los valores hacia cosecha rondan los 180 u$s/t. por calidad cervecera, mientras que en los puertos del sur un escalón por debajo en 170 u$s/t., según variedad. El precio internacional del trigo puede tener moviemientos a la suba recién hacia junio y julio de 2017 con la evolución de los cultivos en el hemisferio norte.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de CME.

Relación Insumo - Producto: Urea/Maíz

Relaciones Insumo - Producto: Gasoil/Maíz Dispo.

Con los actuales valores de la Urea, se necesitan vender 2 t. de maíz para comprar una tonelada del insumo, mientras que el promedio de esta relación desde 2012 es de 3,5 t. de maíz. Si bien hace un año que la relación se encuentra favorable al maíz, no hay que perder de vista la relación actual.

La mejora de precios en la soja, sumado a la baja en los agroquímicos, lleva a que se necesiten 0,9 t de la oleaginosa para comprar 100 litros de glifosato. Esta relación, a favor de la soja, es la mejor de los últimos 4 años.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de fuentes privadas.

90 | REVISTA CHACRA

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA w SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

INVERNADA Y CRÍA. > Resumen de cotizaciones mensuales. MERCADO DE INVERNADA SEPTIEMBRE 2016*.

Terneros -160 Kg.

$ Min. 36,30

$ Max. 40,84

$/kg vivo 39,12

Terneros 160-180 Kg.

36,34

39,75

38,22

Var % Mensual -1,66% q -1,28% q

Terneros 180-200 Kg.

35,39

39,24

37,26

-1,31%

Terneros 200-230 Kg.

34,13

38,22

36,55

-0,21%

Terneros 230-260 Kg.

33,53

36,07

34,72

-1,12%

Novillitos 260-300 Kg.

33,14

34,59

33,72

0,77%

Novillitos +300 Kg.

28,45

32,03

30,27

-3,02%

Terneras -150 Kg.

36,55

38,95

37,75

-3,63%

Terneras 150-170 Kg.

36,03

38,68

37,67

0,84%

Terneras 170-190 Kg.

35,14

37,54

36,53

-0,80%

Terneras 190-210 Kg.

34,84

36,30

35,60

-0,87%

Vaquillonas 210-250 Kg.

33,10

34,96

34,13

0,15%

Vaquillonas 250-290 Kg.

28,39

31,19

30,12

-9,87%

Vaquillonas +290 Kg.

27,99

33,84

30,63

5,60%

36,67

-1,29%

Precio Promedio

Datos parciales cerrados al 19/10. Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar | Fuente: Elaborado por De Ganados y Carnes en base a datos de remates publicados en internet.

q $ 36,67

q $ 38,22

Anterior Variación $ 37,15 -1,29 %

Anterior Variación $ 38,72 -1,28 %

PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA [$/kg vivo]

PRECIO PROMEDIO TERNERO DE 160-180 kg [$/kg vivo]

NO PICÓ Las cotizaciones de la invernada se tomaron una pausa en octubre luego de cuatro meses de aumentos consecutivos. Si bien se esperaba para este mes un pico máximo de precios, en las primeras tres semanas los números indican lo contrario: los livianos promedian por debajo de las cifras de septiembre. La distancia creciente entre precio del gordo y la invernada alcanzó para la relación ternero/novillo el valor de 1,4 , y en este punto se marcó un límite al precio del ternero. Los ingresos a feedlots caen lógicamente en esta parte del año, sin embargo, el nivel de ocupación no disminuye proporcionalmente debido a un estiramiento en los períodos de engorde. Asimismo hay un universo de productores que, dentro de un contexto inflacionario, optan por el ganado en pie como refugio de 92 | REVISTA CHACRA

valor y, en este sentido, se pagan muy bien las terneras más pesadas de mejor calidad por su condición óptima como futuro vientre. Todos estos factores confluyen en lo que se asume como un período de retención. Si se observa la evolución de precios (ver gráfico) el comportamiento del mercado de invernada de este año se asemeja a los registros del 2014, sin embargo, de cara al futuro el escenario y las reglas de juego son diferentes, los precios de la invernada actuales reflejan el optimismo a favor de la ganadería para el 2017. Finalmente, en vientres, las vaquillonas con garantía de preñez se comercializan en $ 13.390 con máximos que se ubican mil pesos por encima de este valor, mientras que en vacas nuevas preñadas los promedios caen un 8,32% con respecto al mes pasado.

Vientres

$ Min.

$ Max.

$ Prom.

Var % Mensual

Vaquillonas C. Gtía. Preñez

12.514

14.390

13.390

-1,65%

Vaquillonas Sin Servicio.

7.616

13.404

9.245

-2,42%

Vacas C. Gtía. Preñez Nueva

10.825

13.753

11.973

-8,32%

Vacas C. Gtía. Preñez Medio

8.983

9.276

9.126

-14,95%

Vacas C. Gtía. Preñez Usada

9.602

5,49%

Vacas Nuevas con Cría

6.637

11.201

7.793

0,40%

Vacas Sin Servicio

5.062

7.536

6.638

-9,35%

Vacas Usadas con Cría

5.324

7.036

5.574

-5,78%

Fuente: Elaborado por Revista Chacra en base a datos de entresurcosycorrales.com.

Vaquillonas C. Gtía Preñez [$/Cabeza]

$ 13.390

> Evolución mensual precio promedio mercado de invernada. Período 2014 a la actualidad [$/kg Vivo].

NOVIEMBRE 2016 | 93

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. Mercado de cría. [$/Cabeza].

MERCADO DE LINIERS SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de operaciones en el Mercado de Liniers. OCTUBRE 2016*

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas] Participación % Peso Promedio [Kg. vivo]

Novillos

Novillitos

Vacas

27,35 -3,29% 8.375 14,96% 476

30,30 -2,86% 11.037 19,71% 388

18,44 -8,07% 17.262 30,83% 469

Vaquillonas Terneros 27,27 -4,11% 3.166 5,65% 377

Toros

30,80 18,39 -2,07% -8,86% 13.265 2.116 23,69% 3,78% 321 638

MEJ 26,94 ~1,61% 772 1,38% 332

Total Promedio 24,91 -4,28% 55.993 100% 418

MEJ: Macho Entero Joven. | Fuente: Elaborado por De Ganados y Carnes con datos de Mercado de Liniers S.A. *Datos parciales cerrados al 19/10 Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

LA OFERTA MANDA El Mercado de Liniers mostró precios en baja durante las primeras semanas del mes. Luego del paro gremial de SENASA a fines de septiembre, la oferta comenzó a regularizarse y las cotizaciones descendieron unos escalones. La lógica del mercado se repite, la demanda sólo hace excepciones con los mejores lotes livianos llegados desde feedlots por los cuales se paga unos pesos de más, para el resto de los conjuntos se negocia de acuerdo a la urgencia de abastecimiento en el día del remate. Octubre presentó el feriado del día de la diversidad cultural y el fin de semana del día de la madre, pico máximo de consumo anual de carne , sin embargo los precios no ganaron firmeza, la concentración de oferta en pocas jornadas de operaciones pudo más que la necesidad de la demanda. Las

vacas fueron la categoría con mayor caída porcentual de precios, muchos frigoríficos cesaron actividades temporalmente y dieron vacaciones en las primeras semanas del mes, lo cual se sintió en los segmentos de precios traccionados por los exportadores. En terneros las bajas fueron menos pronunciadas, la calidad de lo ofrecido ayuda a mantener el nivel de precios a pesar de que el consumo interno no tiene margen para convalidar nuevos aumentos. Para las próximas semanas seguirá saliendo el grueso de la hacienda a corral pero no se espera una caída de precios ya que los feedlots están terminando animales más pesados para compensar el precio elevado de la reposición y a su vez para aprovechar la estrecha diferencia entre la cotización del ternero y del novillito especial.

p $ 24,91

p $27,35

p $ 28,03

Anterior Variación $ 26,03 -4,28%

Anterior Variación $ 28,28 -3,29 %

Anterior Variación $ 29,03 -3,44%

PRECIO PROMEDIO GENERAL MERCADO DE LINIERS

PRECIO PROMEDIO NOVILLO MERCADO LINIERS

ÍNDICE SUGERIDO PARA ARRENDAMIENTOS RURALES

> Evolución histórica igml1 y precio promedio novillo. PERÍODO 2014 A LA ACTUALIDAD [$/kg vivo]. IGML: Índice General Mercado de Liniers.

94 | REVISTA CHACRA

MEJOR PANORAMA El novillo pesado argentino logró ubicarse por debajo de los US$ 2 pero la mejor noticia para el sector exportador viene desde lo institucional. Como respuesta a los planteos realizado por los integrantes de la industria exportadora de carne vacuna, desde el Ministerio de Agroindustria se está trabajando en la disminución de la alícuota correspondiente al pago de Ingresos Brutos y por otra parte se están definiendo los porcentajes de reintegros a la exportación de carne vacuna eliminados en el 2005. Estas señales mejoran el panorama de uno de los sectores más perjudicados por los precios relativos, tipo de cambio, exigencias impositivas y sanitarias. Con respecto a los socios del MERCOSUR los precios se mantuvieron en niveles similares a los de septiembre, las variacio-

nes no superaron el 2%, Uruguay cotizó nuevamente en baja, la industria continua presionando los precios hacia abajo al mismo tiempo que una buena cantidad de hacienda llega de encierres a corral y operaciones directas coordinadas con los frigoríficos. En Estados Unidos continua la caída de precios de la hacienda en pie, y nada indica que la tendencia se modificará. El precio en baja del alimento y la consecuente sobreoferta de hacienda deprimieron las cotizaciones del ganado y de la carne vacuna en el mercado norteamericano, al mismo tiempo, que las exportaciones crecieron destacándose en los mercados de Japón, Corea del Sur y Méjico.

> PRECIOS INTERNACIONALES DEL NOVILLO EN PIE. [u$s/kg]

Fuente: Elaboración en base a datos de Argentina: Mercado de Liniers S.A y Banco Central de la República Argentina, Uruguay: INAC, Brasil: http://www.pecuaria.com.br/ y Banco Central do Brasil; Paraguay: http://www.elrodeo.com.py/ y Banco Central del Paraguay; Estados Unidos: http://www.usda.gov

ARGENTINA: US$

1,93

URUGUAY: US$

1,73

BRASIL: US$

1,56

PARAGUAY: US$

1,61

ESTADOS UNIDOS: US$

2,15

NOVIEMBRE 2016 | 95

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

MERCADOS INTERNACIONALES

CONGRESOS | CONSERVACIÓN DE FORRAJES Y NUTRICIÓN

Nada está

escrito

con 8 millones más de cabezas de stock que en la actualidad, agregó el director de Caprove. “Durante 2015 se invirtieron por animal $36,9 en medicamentos de acción preventiva, vacunas, antiparasitarios, mineralizantes y vitamínicos, mientras que la aplicación de un correcto plan sanitario productivo hubiera costado $58”, afirmó Aba, destacando la necesidad de mejorar las prácticas aplicadas.

La cita clásica de la ganadería convocó a profesionales, estudiantes y productores, quienes participaron de la nutrida agenda de disertaciones y un taller de intercambio Dietas más baratas y saludables final.

A su turno, el Méd. Vet. Martín Auil mostró resultados de análisis de la calidad de silajes en el país y explicó el impacto que tiene la misma en la producción animal. Al comenzar, indicó que la superficie implantada con cultivos destinados a silajes pasó de 620.000 a 1.900.000 entre las campañas 06/07 y 14/15. Actualmente, el 60% corresponde a silaje de maíz, 20% de sorgo y 20 % de pasturas, y estos dos últimos son los que han presentado mayor crecimiento interanual en los últimos períodos.

El temario incluyó charlas acerca de confección, análisis, almacenamiento y suministro de forrajes conservados, entre otras.

n dos actividades tradicionales como lo son la lechería y la ganadería, la continua generación de conocimientos combinada con la “creatividad criolla”, hacen que la capacitación y el intercambio con pares sean, más que nunca, una oportunidad para repensar los sistemas productivos y no quedarse afuera del negocio. Un contexto totalmente diferente a los últimos años, y con expectativas renovadas, especialmente en ganadería de carne, se palpitó durante las dos jornadas. En esas premisas se sostuvo el X Congreso de Conservación de Forrajes y Nutrición, que reunió centenares de productores, técnicos y estudiantes, el 12 y el 13 de octubre en el Centro Metropolitano de Rosario.

96 | REVISTA CHACRA

Hablemos de productividad Juan Carlos Aba, director de la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (Caprove), tuvo a cargo la primera charla, en la que hizo hincapié sobre el impacto que tiene la sanidad en la productividad. “Lo que debemos preguntarnos es por qué seguimos hablando de stock, de lo que se perdió y de lo que debemos recuperar, y no se levantan las voces en defensa de la productividad”, señaló. En la época que teníamos 60 millones de cabezas de stock, 24 millones eran vacas que, con un destete del 60%, producían 14,4 millones de terneros. “Esa cantidad sólo supera en 1 millón a la producción actual de terneros, pero

Respecto a la calidad, Auil señaló que asegurarla es fundamental, ya que afecta la eficiencia de conversión de los alimentos. “Hoy los silajes tienen una alta participación en la dieta de vacas lecheras (30 al 60% de la materia seca total), con una calidad nutricional muy variable y un impacto notorio en el ambiente ruminal” agregó. Ejemplificando, señaló que, con un consumo de 22 kg de materia seca (MS), y un silo que se pica muy temprano (27% MS) la producción potencial es de 30,6 litros de leche por día; mientras que con un material picado en el momento óptimo (35,4% MS) es de 32,5 litros. “Con silo de buena calidad se puede tener una dieta con más participación de forrajes conservados, volviéndola más barata y saludable, manteniendo la producción” sintetizó.

¿Con qué inocular? El Ing. Agr. Oscar Queiroz, disertó acer-

CONGRESOS | CONSERVACIÓN DE FORRAJES Y NUTRICIÓN

La oferta de alimentos voluminosos y concentrados en comederos de autoconsumo ha sido la solución frente a la falta de infraestructura y personal. “Con silajes de buena calidad se puede tener una dieta con más participación de forrajes conservados, volviéndola más barata y saludable” sintetizó Auil. ca de tecnologías para lograr silajes de calidad. Al comenzar, indicó que existen 3 tipos de inoculantes: los que estimulan la inoculación, los que aumentan la estabilidad del silaje una vez abierto, y los que cumplen con ambos objetivos, es decir, los doble propósito. Los primeros aumentan producción de ácido láctico, por lo que la fermentación es más eficiente, y aumenta la recuperación de MS, reducen la presencia de patógenos, el rechazo al alimento, aunque no tienen propiedades anti fúngicas. A medida que aumenta la concentración de ácido acético en el silo, baja la población de levaduras. Los inoculantes que favorecen la estabilidad aeróbica, por su parte, producen agentes anti fúngicos como acetato y propianato. Finalmente, los “doble propósito” han sido exitosamente utilizados para la preservación de silajes de maíz, alfalfa y sorgo. En lo que respecta a los puntos críticos en el uso de inoculantes, Queiroz señaló que para que las bacterias inoculadas logren dominar a las naturales, la tasa de inoculación debería ser, como mínimo, de 100.000 UFC por gramo de forraje picado. 98 | REVISTA CHACRA

Autoconsumo en discusión Sebastián Vittone, María Eugenia Munilla y Martín Lado, de la EEA Concepción del Uruguay, mostraron resultados de diversas experiencias con esta tecnología. Según señalaron, la ganadería argentina, desde el punto de vista nutricional, se encuentra mayoritariamente en dos situaciones: sobre campo natural y con granos en corrales. Este escenario está presente en casi todas las regiones ganaderas del país debido a la escasa superficie agrícola destinada a pasturas o verdeos. Debido a que la instalación de un sistema pastoril en base a pasturas cultivadas requiere al menos tres años para estabilizase y un importante nivel de inversión, en lo inmediato, la mayor demanda de información se vuelca a la suplementación sobre pastizal natural y las alternativas de recría o terminación con granos en confinamiento, afirmó Vittone. El campo natural tiene serias limitaciones de calidad (baja digestibilidad, bajo nivel proteico) siendo apto casi exclusivamente para la vaca. Mientras que el resto de las categorías pueden “sobrevivir” sobre campo natural con índices

productivos bajos (ganancias medias de peso de 300 g/día), siendo hoy absolutamente necesario incorporar insumos (granos y suplementos) para mejorar la competitividad de la empresa y cubrir con las necesidades del mercado respecto del tipo de carne a ofrecer. El corral de engorde o feedlot requiere de inversiones significativas en infraestructura y maquinaria, y fundamentalmente especialización de los operadores para capitalizar sus resultados eficientemente. Ambas situaciones comparten la necesidad del uso de forrajes conservados, granos y balanceados, y se encuentran con las mismas limitaciones de inversión y personal para implementar programas de alimentación exitosos. La discusión se presenta cuando los nutricionistas observan que en los modelos de autoconsumo no se tiene un control sobre la comida que se ofrece, la dieta no se presenta balanceada como las raciones TMR (totalmente mezclada), o aparecen casos de desbalance entre energía y proteína e incluso en muchos se elimina alguna de las fracciones de la dieta como en las raciones “fibra cero”, por citar sólo algunos ejemplos.

CONGRESOS | CONSERVACIÓN DE FORRAJES Y NUTRICIÓN

Una empresa familiar es como una institución de futbol, compuesta por la comisión directiva, jugadores de primera y las inferiores. Diego Uranga, de la Fundación Valores para Crecer brindó herramientas para mejorar la comunicación en los equipos de trabajo. En esta situación, la oferta de alimentos voluminosos y concentrados en comederos de autoconsumo ha sido la solución frente a la falta de infraestructura y personal en todas las escalas de producción. “Como tal, el modelo de autoconsumo pudo resolver una parte importante del problema operativo y se convirtió en una nueva modalidad de alimentación que requiere de sus propias reglas”, afirmaron los técnicos de INTA.

Repensando la empresa El Ing. Agr. Carlos Oddino, reconocido asesor de tambos, en los últimos años se dedicó a estudiar cómo deberían organizarse este tipo de empresas, para mantenerse y crecer a lo largo de las generaciones. Así, señaló que “el 85 % de las

empresas agropecuarias en nuestro país son familiares. Por lo tanto, es de suma importancia tener en claro cuáles son las metodologías que debemos usar, para alcanzar el éxito”. Continuando, Oddino comparó: “Una empresa familiar es como una institución de fútbol, compuesta por la comisión directiva (directorio), jugadores de primera (empleados) y por último las inferiores (hijos de los dueños y de los empleados)”. Y continuó: “La clave de esto es que todos estén orientados para un mismo objetivo, ese es el gran secreto. Otro gran secreto es respetar las vocaciones de los distintos integrantes y organizar la empresa para cobijarlos dentro de ella”.

En la visión del asesor, hay que tener en cuenta que cuando se habla de empresa familiar, no es solo la agropecuaria, sino que la misma irá cambiando en base a las distintas vocaciones, que irán apareciendo con los hijos. De esta forma, la empresa irá mutando y organizándose, donde todos se sientan partícipes, y para que, al tener la reunión de directorio, vayan con gusto, sabiendo que allí está el futuro de su vida. Estos fueron algunos de los temas y disertantes que formaron parte de una completa oferta, que se completó con Julio Godoy, Hernán Re, Juan Pablo Russi, Pablo Cattani, Federico Sánchez, Gastón Urrets Zavalía, Leandro Abdelhadi, Marcos Blúa y Diego Uranga, entre otros.

CONGRESOS | CONSERVACIÓN DE FORRAJES Y NUTRICIÓN

La calidad

en la mira

on la mira puesta en la calidad de los forrajes conservados y en como confeccionarlos de acuerdo a las necesidades de los diferentes sistemas productivos, especialistas del tema analizaron diferentes aspectos, coincidiendo en que se ha producido un gran avance en los últimos tiempos, pero que tenemos mucho por mejorar, ajustando procesos ya conocidos, y también incorporando nuevas tecnologías.

Especialistas disertaron en Rosario acerca de diferentes vías para confeccionar forrajes conservados de la mayor Procesos customizados calidad posible hubo consenso sobre importantes avan- Respecto a la producción de heno, el Ing. ces; aunque queda mucho por hacer, sobre procesos y Agr. Pablo Cattani destacó que lo importante hoy en día es tener en cuenta tecnologías. que la calidad lograda no depende so-

lamente de la tecnología aplicada en la industria metalmecánica, sino también, y probablemente en mayor proporción, a los procesos y sistemas aplicados. Como punto de partida al momento de analizar la incorporación de la producción de heno, continuó el asesor, “lo primero que se debe tener en cuenta es en qué etapa del ciclo productivo se lo va a utilizar, como así también a qué categorías va a ser destinado”. De esta manera y a modo de ejemplo, sostuvo que, si el destino será una recría, el objetivo fundamental será la obtención de proteína acompañada con alta digestibilidad de fibra, para lograr una inclusión importante dentro de la dieta. En otro margen se posiciona la cría, donde se buscará fibra, o bien la terminación a corral, donde se necesitará fibra de muy buena digestibilidad para no limitar consumo.

El nuevo procesador fue desarrollado pensando en picado de maíz, pero en nuestro país se lo esta evaluando en sorgo. 102 | REVISTA CHACRA

Entre los factores que mayor incidencia tienen en el costo de heno producido, Cattani destacó la densidad de plantas del material a henificar, seguido por la cantidad cosechas anuales y el volumen de esas cosechas. En ese sentido, recomendó: “siempre se deben elegir lotes con alta población de plantas, con siembras que superen los 15-16 kg de alfalfa/ ha, y de ser posible cruzadas o en doble pasada con guía satelital”. El objetivo es poder aumentar la cantidad de plantas por hectárea, bajando la densidad de siembra en el surco, dado que altas densidades en el mismo inducen al auto raleo en esta especie.

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El otro punto fundamental que incide en el costo del heno producido es la calidad del material cosechado. Teniendo en cuenta que en modelos productivos donde la proteína bruta es el objetivo, altos niveles proteicos se traducirán en bajos costos del kg de proteína producida en forma de heno. Respecto al momento de corte, Cattani señaló que es el factor que va a determinar no solamente la cantidad, sino la calidad del forraje a cosechar. Y recomendó no mirar más la floración, sino la planta, y definir el corte de alfalfa cuando hay rebrote en el sistema radicular, que es un indicio de que ya tiene las reservas completas. En relación a la maquinaria necesaria, indicó que la utilización de rastrillos es siempre beneficiosa en cuanto al costo y la calidad del heno producido, siempre y cuando se respeten los tiempos de los procesos implicados. En primer lugar, el rastrillo se debe pasar siempre con un remanente de humedad interna, y nunca con humedad externa. Cuando el material, (principalmente alfalfa) tiene un nivel de humedad cercano al 30%, se dificulta el secado por lo que es conveniente revertir hileras y hasta juntarlas, para minimizar el impacto del recolector en el forraje, lo que conlleva un aumento de pérdidas físicas de porciones de alta capacidad nutricional como las hojas. Por otra parte, el diseño del rastrillo debe permitir que se minimicen los impactos con el forraje y que la distancia recorrida por éste sea la menor posible. De allí que los giroscópicos siempre son preferidos a los que trabajan por fricción como los estelares, sumado a que el copiado del terreno es más preciso, evitando la contaminación con tierra.

El INTA mostró sus últimas investigaciones en temas ganaderos.

Claas siempre cerca de sus clientes.

Los asistentes mostraron interés por las nuevas tecnologías.

Por último, Cattani recomendó: “Saquen los rollos inmediatamente del lote, al dejarlos estamos perdiendo muchos cortes, ya que debajo de ellos no va a nacer ninguna planta”.

Novedades en silaje “Hasta no hace mucho tiempo el uso de crackers al momento del picado enfrentaba una incongruencia: si queríamos tamaños de picado grandes y procesar granos chicos, estábamos frente a una 104 | REVISTA CHACRA

El embolsado ayudó a mejorar la eficiencia en la confección de silajes de calidad.

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misión imposible” aseguró el Méd. Vet. Leandro Abdelhadi. Por ese motivo, en el afán de tener fibra larga muchos productores en el mundo han resignado el aprovechamiento de cantidades considerables de grano picando grueso. Mientras que otros han preferido maximizar el aprovechamiento del grano picando bien fino, para evitar la interferencia física de grandes partículas con el cierre de rodillos por un lado, y favorecer adicionalmente la lesión física de granos con cuchillas (ya que al reducir la velocidad del colector de la máquina para picar más fino, también hacemos que la cuchilla incida más veces sobre el material). Esta problemática mundial motivó a dos norteamericanos, y a partir de allí surgió una nueva tecnología en materia de procesamiento que denominaron Shredlage. En nuestro país, con el desplazamiento que se produjo de la ganadería hacia los ambientes marginales, el sorgo aparece como un cultivo que sin dudas puede cubrir las necesidades de forraje y grano en donde producir maíz implica un riesgo. Sin embargo, añadió Abdelhadi, su uso implica algunos desafíos. La calidad de un silaje de sorgo es definida por el contenido de grano, pero la densa estructura que lo recubre reduce la accesibilidad al almidón por parte de la flora ruminal. Experiencias locales en producción de carne han mostrado que cuando el silaje de sorgo granífero es picado fino y procesado al momento del ensilado con crackers específicos convencionales, alcanza niveles de digestibilidad del almidón mayores al 80% y permite sostener producciones de carne individuales y por hectárea comparables a las obtenidas con silo de maíz, suplementando al 40% de la dieta base materia seca a novillos en pastoreo.

El nitrogeno es clave en la dieta animal.

Lo mejor de la genética estuvo presente en el congreso.

Las alfalfas de los grupos 8 y 9 equilibran la oferta forrajera.z

CONGRESOS | CONSERVACIÓN DE FORRAJES Y NUTRICIÓN

La provincia de Santa Fe mostró sus políticas activas para el sector agropecuario. Frente a la necesidad de contar con grano procesado y fibra más larga en silos de sorgo, y tomando el concepto inicial de los inventores de Shredlage, se comenzó a evaluar este sistema de procesamiento al final de la campaña pasada (mayo 2016), con la participación de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) y con la colaboración de la Universidad de Florida (USA). Si bien aún se está transitando una etapa experimental, lo que va surgiendo a partir de las evaluaciones físicas realizadas con el separador de partículas de la Universidad de Pennsylvania (SPUP) y las evaluaciones visuales realizadas en los diferentes tratamientos, es bastante alentador Si se logra ajustar la tecnología Shredlage para sorgo granífero, sin dudas significará un antes y un después para que la producción ganadera en ambientes marginales se reposicione de la mano de un cultivo que ha quedado relegado en el tiempo y que tiene un inmenso potencial por expresar en un vasto territorio de la Argentina.

No más hélices Federico Sánchez y Gastón Urretz Zavalía de INTA Manfredi presentaron 108 | REVISTA CHACRA

resultados de un trabajo que comparó el desempeño de una cortadora desmalezadora tipo hélice y una segadora con acondicionador de arrastre en 5 cortes de alfalfa. En cada fecha de corte se evaluó el rendimiento acumulado de la pastura, las pérdidas por repicado, las pérdidas por respiración post-corte y las pérdidas de nutrientes totales. Los datos obtenidos indican que con la segadora acondicionadora quedan disponibles para henificar 11.780 Kg/MS/ ha/año (con una EM de 2,6 Mcal/kg/MS) y con la hélice quedan disponibles 10.008 kg/MS/ha (con una EM de 2,54 Mcal/kg/ MS), se observa que al utilizar una segadora se obtiene una diferencia productiva de 5.263 Mcal /ha/año adicionales, lo cual puede traducirse en 283 kg de carne extra que se podrían producir. Actualmente, el 70 % del área destinada a henificación es cortada con desmalezadoras, probablemente debido a que la segadora cuesta 5 veces más que una hélice. Sin embargo, este trabajo demuestra las diferencias de producción que se dan por el efecto acumulado del mayor rebrote y las menores pérdidas por repicado que se producen al utilizar segadoras, lo que permite una rápida amortización de la compra de este implemento.

Nuevas razas mostraron la calidad de su carne.

Un mano a mano con el público.

Distintas alternativas para la nutrición animal.

Forrajes | Henificación

Cada equipo

en su nicho

Megaenfardadoras y rotoenfardadoras conviven en armonía, dado que el share de mercado es distinto. Aquí encontrará lo que necesita saber para maximizar al aprovechamiento de estos aliados del ganadero y el contratista.

Son claros los beneficios de utilizar heno de alfalfa de alta calidad.

En ambos casos se pueden llevar a cabo ciertas mejoras en el proceso de producción de heno que permitan cosechar, al mismo costo operativo, mayor cantidad de nutrientes. La diferencia radica principalmente en ejecutar cada paso en el momento oportuno y con las regulaciones adecuadas para cada caso.

Humedad del forraje Es sumamente importante la humedad del forraje, ya que determina la calidad del heno que se confeccionará y las condiciones en las que tendrá lugar el almacenamiento posterior. Si el forraje no fue secado adecuadamente y es henificado con un contenido de humedad superior a 20% se produce un deterioro en la calidad, favoreciendo la respiración celular y el desarrollo de hongos que consumen los carbohidratos de alta calidad del forraje y generan calor a través de su respiración. Los megafardos tienen ventajas cuando se trata de generar heno de alfalfa de calidad.

n el año 2008 se volvieron a comercializar megaenfardadoras en nuestro mercado. El regreso de esta tecnología permitió demostrar los beneficios de utilizar heno de alfalfa de alta calidad, el cual no solo tuvo como destino la exportación sino que encontró una fuerte demanda interna en tambos y feedlots de alta producción. Es importante destacar que la presencia de las megaenfardadoras no ha influido negativamente en las ventas de rotoenfardadoras. Esto se debe a que ocupan 110 | REVISTA CHACRA

distintos nichos del mercado de henificación, principalmente por diferentes costos de adquisición (u$s 45.000 contra u$s 220.000) y capacidades de trabajo (16 tn Materia Seca/h vs 45 tn/h). Generalmente los usuarios de “las mega” son prestadores de servicios o grandes productores que se dedican a la comercialización y exportación de alfalfa -henifican unos 15.000 megafardos por campaña-, mientras que “las roto” son utilizadas por contratistas pequeños o bien productores que le dan un uso doméstico.

Por el contrario, a medida que la humedad de la andana desciende, las pérdidas en cámara aumentan progresivamente. En el caso de las rotoenfardadoras, cuando la humedad de la andana es inferior al 13%, las pérdidas superan el límite de tolerancia aconsejado por INTA para obtener rollos de alfalfa de calidad. Vale recordar que lo que se pierde son brotes y hojas de alto valor nutritivo, es decir que cuando el material recolectado presenta por ejemplo una humedad cercana al 13%, se están perdiendo 4 kg de proteína en cada rollo henificado, que quedó tirada en el suelo y no llega a la boca del animal.

Forrajes | Henificación

Se puede

Detalle de la medición de pérdidas en una megaenfardadora. Analizando las pérdidas al momento de confeccionar los megafardos a distintas humedades de andana, se puede afirmar que trabajando en un rango de humedad de entre 18% y 13%, prácticamente no hay diferencias significativas en cuanto al porcentaje de materia seca perdida y a los kilogramos de proteína bruta que se pierde por mega henificado. Cuando se utiliza el sistema procesador de fibra, las pérdidas se incrementan linealmente a medida que disminuye la humedad del forraje henificado, llegando al 3% (límite de tolerancia establecido por INTA) cuando se trabaja con 13% de humedad. Por debajo de este valor de humedad, el material se encuentra muy susceptible a perder hojas y la agresividad mecánica a la que es sometido el forraje en el proceso de “cuteado” incrementa notablemente la pérdida de hoja y de proteína.

Presión de trabajo La presión de trabajo debe ser la máxima permitida por la máquina, resguardando siempre su desgaste con un cálculo

lógico en el coeficiente de reparación y mantenimiento. Siempre que la máquina tenga un buen desempeño y el tractor una reserva de torque suficiente, se va a lograr un mayor grado de compactación, dado que cuanto mayor sea la presión de compactación, menores serán los costos operativos y mejor la conservación durante el almacenaje. Los rollos de menor densidad se deterioran fácilmente en la capa externa, y con mayor gravedad en la parte inferior que está en contacto con el suelo. Es importante recordar asimismo que si bien iniciamos la henificación con valores de humedad inferiores al 20%, recién se estabiliza cuando desciende por debajo del 15%. Es por ello que cuando trabajamos con altas presiones de compactación se crea un ambiente propicio para que proliferen hongos y bacterias. Sólo es recomendable trabajar con alta presión de compactación cuando henificamos

Las pérdidas actuales en nuestro país durante el proceso de corte, elaboración, almacenamiento y suministro de heno de alfalfa ascienden a 1.600.000 toneladas. Aplicando tecnologías de proceso y buenas prácticas es posible reducir en esta campaña al menos 20% de esta ineficiencia actual ocasionada al momento de la producción de heno. Vista del rotor helicoidal de rotoenfardadora con Cutter que hace pasar el material por las puas dentadas semicirculares que están dispuestas en el piso y producen el corte por cizalla. forraje que se encuentra por debajo de 17% de humedad. En una prueba a campo realizada en INTA Manfredi, se demostró que al utilizar una presión elevada (180 Bar), la capacidad de trabajo se incrementó en un

Es posible cosechar al mismo costo operativo mayor cantidad de nutrientes.

Forrajes | Henificación

Otra modalidad Actualmente la Argentina henifica 700.000 ha de alfalfa con una producción que ronda los 5.500.000 toneladas de Materia Seca (MS) de heno, de las cuales 900.000 son confeccionadas en formato de megafardo y se exportan anualmente 40.000 toneladas. Esto posibilitó que por primera vez se comenzara a pagar el heno en función de la calidad y no solamente del volumen, como se hacía tradicionalmente con el rollo.

En el uso de rotoenfardadoras la humedad de la andana no debe ser menor al 13% si se quiere evitar pérdidas. 9% respecto de una presión inferior (110 Bar). Además, con la máxima presión la máquina permitió henificar 14% más de forraje en la misma unidad de volumen. De esta forma, al incrementar la cantidad de pasto por unidad de volumen (kg/m3), se logra mayor eficiencia en el transporte y almacenamiento del heno. A su vez, al reducir la cantidad de rollos se disminuye la cantidad de veces que la rotoenfardadora se detiene para realizar el atado y expulsión de cada rollo, logrando mayor capacidad de trabajo (19 tn/h vs 17,5 tn/h) y menor pérdida de hoja en la periferia, que se produce cada vez que estas toman contacto con las correas. En el caso de las megaenfardadoras, por la alta compactación que producen, logran cifras de densidades de hasta 250 kg/m3, con lo cual no es recomendable iniciar el proceso de henificación con valores de humedad superiores al 18%. Cuando la megaenfardadora trabaja con el sistema procesador de fibra logra incrementar la densidad un 3% respecto de cuando henifica fibra larga. En cambio, al incrementar la presión de compactación en “las megas” no se produce un incremento significativo en la capacidad de trabajo.

Capacidad de trabajo Las megaenfardadoras se destacan por su gran capacidad de trabajo, dado que no se detienen para atar y expulsar cada megarfardo, lo que permite procesar 45 114 | REVISTA CHACRA

Megafardos y rollos tienen segmentos de uso claramente distintos. quiere un tractor de 180 hp y el gasto de gasoil se incrementa a 1,5 litros/tn MS.

Uso de la fibra procesada tn MS/h, a diferencia de las rotoenfardadoras que promedian las 18 tn MS/h. Tanto las megaenfardadoras como las rotoenfardadoras que trabajan con sistema procesador de fibra activado (cutter), disminuyen su capacidad de trabajo, obteniendo un máximo de 30 tn/h en las primeras y 15 tn/h en las segundas. En el caso de las roto, la capacidad de trabajo es afectada por el sistema de atado, dado que durante esta acción la máquina está detenida. Cuando se utiliza atadores a red, la máquina disminuye este momento de 50 segundos (tiempo promedio de atado con hilo doble aguja) a 10 segundos.

Potencia y consumo de combustible Una rotoenfardadora es traccionada normalmente por un tractor de 90 hp y demanda 1,2 litros de gasoil para henificar una tonelada de materia seca, mientras que una megaenfardadora utiliza tractores de 140 hp y consume 0,9 litros/tn MS. Cuando se trabaja con el procesador de fibra activado, en el caso de las rotoenfardadoras es necesario utilizar un tractor de 120 hp y el gasto se eleva a 2,5 litros/ tn MS, mientras que en las megas se re-

La fibra de los rollos o megafardos elaborados con el cutter presenta gran facilidad de uso, dado que no es necesario trozarla con un mixer o una moledora. El largo promedio de las hebras depende del número de cuchillas que utilice el sistema procesador, pero normalmente varía entre 5 y 10 cm, el cual está listo para ser incorporado y mezclado con el resto de los ingredientes en un mixer con sinfines lisos. Un dato a tener en cuenta cuando el heno procesado proviene de un rollo “cuteado”, no se debe superar los 200 kg que se incorpora a un mixer horizontal mezclador, y cuando proviene de un megafardo, no superar los 350 kg, dado que cantidades mayores podrían llegar a obstruir el mixer.

Autores: Mario Bragachini, Federico Sánchez, Gastón Urrets Zavalía y Mauro Bianco Gaido Módulo INTA TecnoForrajes, Programa Nacional Agro Industria y Agregado de Valor (eeamanfredi.cosecha@ inta.gob.ar; www.cosechaypostcosecha.org)

FERIA AGROPECUARIA | EN Yguazú, PARAGUAY

INNOVAR EN EL ALTO PARANÁ

La primera edición se realizará desde el martes 21 al viernes 25 de marzo de 2017, en el corazón del Mercosur, muy cerca de Argentina y Brasil.

miento de la primera edición, y compartieron con los presentes las expectativas que ya despierta el evento. El crecimiento productivo que experimenta la nación guaraní, el foco en la innovación tecnológica y la ubicación estratégica son las columnas vertebrales sobre las que se apoya esta convocatoria, que no tiene fines de lucro y cuyos beneficios económicos se destinarán a establecimientos educativos y de salud de la región. La propuesta apunta a apoyar a los productores del campo para maximizar los resultados a través del intercambio de conocimientos científicos y técnicos, más una eficiente utilización de los factores que aporten un diagnóstico más preciso para crecer en calidad y cantidad de la producción agrícola y ganadera. La organización está encabezada por la Unión de Empresas Agropecuarias (UEA), compuesta por más de 50 entidades de primera línea, entre importantes industrias nacionales, importadoras, prestadoras de servicios y proveedoras agropecuarias.

Acto de lanzamiento de Innovar Paraguay, organizada por 50 empresas agroindustriales y abierta a todos los actores de la región.

n grupo de 50 empresas dio el puntapié inicial, y abrieron el juego para que junto a otras se vaya conformando el principal evento paraguayo de agronegocios. Con ese objetivo, en los últimos días de octubre pasado se presentó oficialmente Innovar Paraguay, la feria agropecuaria campo que se desarrollará desde el martes 21 al

viernes 24 de marzo de 2017, en el corazón del Mercosur; precisamente en el predio del Centro Tecnológico Agropecuario del Paraguay (CETAPAR), en la región de Alto Paraná. El intendente municipal de Yguazú, Ing. Mauro Kawano, y otras autoridades del distrito, participaron del acto de lanza-

La Comisión Directiva de la UEA, ha designado a la empresa Célula como gerenciadora de INNOVAR y encargada de la gestión y realización integral, con la asesoría Internacional de la empresa editora de revista Chacra, en función de su amplia experiencia, especializada en exposiciones del agro en la región.

Más información en www.innovar.com.py

NOTICIAS de PARAGUAY

Biotecnología con fines farmacéuticos Un laboratorio paraguayo habilitó la primera planta de productos biotecnológicos que apunta a producir medicamentos tomando como base organismos genéticamente modificados para el tratamiento de diabetes, pacientes con diálisis, enfermedades oncológicas, autoinmunes y otras. Si bien hasta el momento Paraguay no ha desarrollado moléculas propias ni ha desarrollado patentes propias en biomedicina, varias líneas de investigación buscan una línea final de consumo y, en este sentido, la firma Lasca ha tomado la delantera. “Casi toda la economía de Paraguay está basada en tecnología que proviene de la biotecnología agrícola. En biomedicina estamos dando los primeros pasos así que todavía es muy asimétrica la situación”, explicó Danilo Fernández, académico y exdirector del departamento de Biotecnología de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).

Mal arranque

de la soja

La campaña paraguaya 2016/2017 de soja tuvo un mal arranque pues se inició con una sequía que retrasó la siembra y produjo algunos daños a los cultivos tempraneros, informó la Unión de Gremios de la Producción (UGP). Por otra parte, la UGP recordó que entre enero y septiembre de este año los envíos de granos, harina y aceite de soja permitieron un ingreso de divisas de US$ 2.831 millones, que corresponde a un crecimiento del 8,8% con relación a los US$ 2.602 millones generados en el mismo periodo del año pasado, de acuerdo al informe del Banco Central del Paraguay (BCP). En tanto, en la zona central, se registraron algunas precipitaciones pluviales pero luego de días de siembra sin lluvias. En esta parte del país, en el área del departamento Caaguazú, prácticamente se cubrió el 70% de su superficie cultivable sojera.

NOTICIAS de México

México y Argentina amplían su base de negocios El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México, José Eduardo Calzada Rovirosa, estuvo días atrás en Argentina y se reunió con funcionarios de nuestro país encabezados por el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, con el objetivo de relanzar políticamente la relación bilateral en materia comercial y tecnológica. Concretamente, avanzaron en la firma de cuatro acuerdos de cooperación y resaltaron la vocación de integración. Eduardo Calzada Rovirosa y Ricardo Buryaile buscan intensificar el intercambio.

Vea las entrevistas en video escaneando este código

o ingrese en www.revistachacra.com.ar

Calzada Rovirosa resaltó las coincidencias en materia política, y se manifestó muy interesado en aprender de “un gran productor de alimentos como Argentina y en ampliar intercambios comerciales”. En este sentido, aseguró que México se encuentra en un proceso de modernización de su sistema de producción agrícola aumentando la productividad del mismo. En 2015 el país azteca logró un primer superávit en su balanza agroindustrial. Frente a este contexto se mostró muy “interesado por aprender de Argentina modelos de extensión agrícola, en adquirir tecnología, y genética animal”. “Tuvimos una reunión muy cordial sobre la base de la necesidad del intercambio político y comercial entre ambos países”, destacó Buryaile durante una conferencia de prensa en la que participó CHACRA TV (ver video a través del código QR adjunto a la izquierda de esta página). Y ratificó la intención del gobierno nacional de fortalecer la relación. La reunión de hoy se enmarca en la decisión política avalada previamente entre el presidente Mauricio Macri con su par mexicano, Enrique Peña Nieto”.

NOTICIAS de BRASIL

Misión rusa Rusia enviará a principios de diciembre una misión técnica para inspeccionar las industrias brasileñas procesadoras de carnes bovina, porcina y aviar. El anuncio fue hecho por el secretario ejecutivo del Ministerio de Agricultura, Eumar Novacki, luego de reunirse con el vicejefe del Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria Ruso, Yevgeny Nepoklonov, en Moscú.

Aumento de las importaciones lácteas La importación brasileña de lácteos registró un nuevo aumento en el mes de agosto. El volumen totalizó 25.000 toneladas, un aumento del 7% con relación a julio de este año. Entre enero y agosto, Brasil importó un 81% más en volumen y un 40% más en dólares, si se lo compara con el mismo período del año pasado. Entre los productos importados, se destaca la leche en polvo, proveniente principalmente de Uruguay y Argentina. Para el sector lácteo brasileño la situación es preocupante, ya que perjudica directamente a la producción nacional, transformando el mercado interno en un ambiente artificial de aumento de la oferta de leche. El tema fue debatido en la reunión de la Cámara Temática de la Leche, de la Organización de las Cooperativas Brasileiras (OCB), el mes pasado. Según los representantes, Brasil todavía no posee un acuerdo para limitar las importaciones desde Uruguay, como es el caso con Argentina, que está habilitada a embarcar 4.300 toneladas de leche en polvo por mes, durante el período junio 2016-mayo 2017, y de 4.500 toneladas entre junio de 2017 y junio de 2018.

Aprobación de maíz transgénico La Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad (CTNBio) aprobó el mes pasado dos eventos de maíz transgénico cultivado en los Estados Unidos. La decisión atiende al interés del ministerio de Agricultura para garantizar el abastecimiento del mercado brasileño. “La medida va a beneficiar a las industrias y productores que usan el maíz en la ración animal”, dijo el secretario de Relaciones Internacionales del Agronegocio, Odilson Ribeiro y Silva. Este año, el grano sufrió una caída en la cosecha de Brasil, por problemas climáticos, lo que encareció el producto y los costos de producción. 118 | REVISTA CHACRA

Alícuota cero para el maíz La Cámara de Comercio Exterior (Camex) prorrogó la alícuota cero para la importación de maíz hasta el 31 de diciembre de este año. El límite de importación es de 1 millón de toneladas. Los países del Mercosur ya tenían alícuota cero. Pero los otros países pagaban 8%. Son ellos los que se pueden beneficiar ahora con la decisión de la Camex. La medida ayudará a la importación para el abastecimiento interno y para regular el precio del mercado.

Proyección optimista La cosecha 2016/2017 sería de entre 210,5 y 214,8 millones de toneladas. Es lo que apunta el primer relevamiento de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) sobre la actual temporada. Así, el crecimiento sería de hasta 15,3% en relación a la campaña 2015/2016, de 186,4 millones. El área sembrada con granos sería de entre 58,5 y 59,7 millones de hectáreas, un crecimiento de hasta 2,3%, si se lo compara con la cosecha 2015/2016.

Soja: exportaciones de 53 millones de toneladas Las exportaciones de soja de Brasil totalizarán 53 millones de toneladas en el año comercial 2016/17, superando en 3% las del año anterior, según la previsión de la consultora Cosechas y Mercado. La oferta total de soja crecerá 7% en la temporada, alcanzando los 106,7 millones de toneladas. La demanda total está proyectada en 97 millones de toneladas, con un crecimiento del 2%. De esta forma, los stocks finales subirán un 229%, de 2,95 millones a 9,70 millones de toneladas. La consultora estima una producción de harina de 31,1 millones de toneladas (+1%), con un crecimiento de las exportaciones del 1%, alcanzando los 15,5 millones de toneladas, mientras que el consumo interno está proyectado en 15,8 millones, un crecimiento del 3%. Los stocks retrocederán 20%, hasta 808 mil toneladas. La producción de aceite será de 8,1 millones de toneladas. Y la previsión es que 2,65 millones estén disponibles para la producción de biodiesel, con un crecimiento del 2%.

SUPLEMENTO TAMBO

#120 | Editorial

El desafío de crecer ..............................................

#122 | Gerenciamiento

Un indicador para tomarle el pulso al negocio ..............................................

#124 | BIENESTAR ANIMAL

Las pérdidas que no se ven

.............................................. #126 | ALIMENTACIÓN

Ahorrar tiempo y dinero

............................................. #127 | NOTICIAS ..............................................

REVISTA CHACRA | 119

SUPLEMENTO TAMBO

El desafío de crecer E

l proceso de concentración en la producción es un fenómeno que se da en todo el mundo, y Argentina no es la excepción. Es común observar que cuando se cierra un tambo, las vacas pasan a manos de otro productor, que está en condiciones de crecer. Frecuentemente escuchamos que “el tambo que no crece, desaparece”. Pero, ¿qué es crecer?, ¿es una cuestión de escala?, ¿de incorporación de tecnología?, ¿de productividad? Probablemente sea una combinación de todas estas variables, pero, como veremos en nuestra primera nota, los litros libres de alimentación por hectárea parecen conformar el mejor índice, relacionando aspectos productivos con económicos. El nuevo contexto de precios de los granos, luego de la eliminación de retenciones al maíz y el trigo, y la reducción de las de la soja, nos obliga a repensar los sistemas productivos. Y en ese sentido los forrajes vuelven a un primer plano. Es mucho lo que se puede mejorar al respecto, planteándolos como cultivos agrícolas, con densidades de siembra y fertilización adecuadas, y ni que hablar del manejo del pastoreo y las condiciones de confort que tienen nuestros animales. A principios de octubre se realizó el X Congreso de Conservación de forrajes y Nutrición, donde quedó en evidencia todo lo que hemos avanzado, pero también que todavía hay mucho por mejorar, como la siembra de los diferentes cultivos, el pastoreo, la confección de forrajes conservados, su almacenamiento y el manejo de la alimentación en general. Son procesos múltiples que, al mejorarlos, pueden producir un impacto de peso en cada establecimiento.

Pero el crecimiento del sector no sólo depende de los tambos, sino también del marco institucional. En este sentido, el primero de noviembre comenzó a regir de forma obligatoria la liquidación única de la leche, bajo la denominación de Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina. El mismo pretende una formalización, unificación y transparentación de datos sectoriales, lo que implica que del primero al quinto día de cada mes las industrias deberán informar los precios de la grasa y la proteína, y esto permitirá generar un precio de comparabilidad para tener previsión. Además, por primera vez se establece a nivel nacional la Leche de Referencia en esta normativa. Son pasos que se dan en un camino que esperamos cambie las formas históricas de relacionarse de al menos dos eslabones de esta cadena compleja, que genera trabajo y oportunidades en el campo.

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SUPLEMENTO TAMBO | GERENCIAMIENTO

Un indicador para tomarle el pulso al negocio Muchas veces se utiliza la producción individual como un indicador de cómo funciona un tambo; sin embargo, no se tiene en cuenta ningún aspecto económico. ¿Cuál es el mejor indicador entonces? Veamos… Por Marcos Snyder

Consultor en Producción Lechera. Especial para CHACRA

l panorama para el tambero sigue complicado, el mercado externo continuará deprimido por unos cuantos meses, y la escasa producción local es lo que sostiene el precio al productor. Sin duda se deberá gestionar con cautela y eficiencia mientras se navega por estas aguas borrascosas, buscando mantener bajo control los indicadores más importantes.

logran altos rindes por vaca, pero a un alto costo, quedándose finalmente con un margen de ganancia similar o menor al que es más cauto al gastar. Gráfico N°1: Indicadores que correlacionan

con resultado económico. Gráfico N°1: indicadores que correlacionan con resultado económico

¿Qué números mirar? La actividad tambera genera un sinnúmero de indicadores para monitorear aspectos productivos. Lamentablemente son muy escasos los indicadores que correlacionan significativamente con el resultado económico, algo tan necesario para conocer “online” la salud del negocio lechero. Revisando las bases de datos físico/económicos de los tambos de la entidad, técnicos de AACREA encontraron un indicador que sobresalía sobre todos a la hora de manifestar una relación directa con el resultado económico: los litros libres de alimentación por hectárea (LLS/ha). La correlación de dicho indicador superaba a otros indicadores e inclusive demuestra que la producción individual por sí sola es un mal indicador del negocio lechero (ver gráfico N° 1). A los productores históricamente les gusta compararse por los litros que sacan sus vacas, y en cualquier ronda de amigos poder decir: “Estamos con un promedio de 30 litros”. Es como una hazaña soñada. Lamentablemente ese número sólo habla muy bien de la genética de las vacas, del diseño de la dieta y de la gente que lleva adelante la alimentación (nutricionista, mixeros, etc.), pero dice muy poco sobre cómo va el negocio. Aquí lo que importa no es saber lo que se hace, sino cómo se lo hace. Observamos muchas veces que hay tambos que 122 | REVISTA CHACRA

Lts Libres de suplementación/ha

Productividad Carga Lts Libres de suplementación/vaca Producción individual

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

Correlación

¿Cómo'ƌĄĨŝĐŽ EΣϮ͗ ůŝƚƌŽƐ ůŝďƌĞƐ ĚĞ ƐƵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶͬŚĂͬĚşĂ calcularlos? 35

30,5se calculan pasando los gastos de alimentación a Los LLS/ha 30 su equivalente en litros25,1 de leche (dividiendo el total gastado 25 21 por el precio de la leche). Luego se descuenta este18valor a los 20 litros producidos por vaca para finalmente multiplicar ese re15 sultado por la carga promedio (Vacas/ha). 10

Al5 monitorear los LLS/ha estaremos involucrando en los con0 troles simultáneamente a la producción y consumo de pasto 1 2 3 4 Cuartilesal parto, la eficiencia reprode calidad, los estados corporales ductiva, los costos de alimentación, la producción individual, la disponibilidad de reservas, la eficiencia de conversión y el nivel de carga. Mantener la performance de los LLS/ha en un

Lts Libres de suplementación/ha

En el gráfico N° 2 podemos observar qué valores son buenos, regulares y malosProductividad para tomar como referencia. Estos valores surgen del ordenamiento Cargade la base de datos por el resultado económico obtenido por hectárea. El cuartil superior de los Lts Libres de suplementación/vaca tambos CREA así ordenados obtuvieron un resultado econóProducción individual mico 20 veces superior a los tambos del cuartil inferior, que apenas lograron recuperar 0los gastos. 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 Correlación

Gráfico N°2: Litros libres de

suplementación /ha/día 'ƌĄĨŝĐŽ EΣϮ͗ ůŝƚƌŽƐ ůŝďƌĞƐ ĚĞ ƐƵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶͬŚĂͬĚşĂ 35 30

30,5 25,1

15 10 5 0

Cuartiles

La importancia del pasto En la mayoría de los planteos productivos argentinos el pastoreo directo es un eslabón sustancial para producir leche, y cubre entre un 30-60% de los requerimientos de las vacas. Sigue siendo el alimento más económico y disponer de pasto de calidad y en abundancia hace la diferencia y añade unos cuantos litros a la producción de las vacas. La disponibilidad de pasto de calidad se basa en el buen manejo del pastoreo, logrando altos consumos y bajos remanentes (5-6 cm) para mantener la calidad al rebrote siguiente, altas dosis de fertilizantes y control de malezas. Para poder manejar bien el pasto es necesario aumentar la dotación de vacas en la franja, y esto conlleva a un aumento de la carga animal necesaria para lograr mayores niveles de productividad por hectárea. Aprender a calcular este indicador le permitirá al productor seguir de cerca el desempeño económico de su tambo e ir tomando las medidas necesarias para mantener el negocio.

SUPLEMENTO TAMBO

nivel adecuado en unque 60% la rentabilidad Gráficogarantizará N°1: indicadores correlacionan con del neresultado económico gocio de producir leche.

SUPLEMENTO TAMBO | BIENESTAR ANIMAL

Las pérdidas que no se ven El manejo del medioambiente y el de la alimentación son don áreas que afectan directamente al resultado productivo y, por lo tanto, económico de la actividad. Veamos qué podemos hacer para optimizar los recursos disponibles.

n el tambo tenemos un sinnúmero de factores que pueden generar pérdidas económicas significativas, entre ellos los relacionados al clima y el manejo de la alimentación. Si bien no podemos modificar los eventos climáticos, es posible minimizar sus efectos sobre la producción de leche, la reproducción, la salud, los descartes, etc.

Calor Las vacas tienen severos problemas con el calor, especialmente las de alta producción, ya que la generación de calor propia del cuerpo de la vaca aumenta a medida que aumenta el consumo de alimento y la producción de leche. Que las mismas se encuentren confortables depende de la combinación de la temperatura y la humedad ambiente, factores que combinan el índice ITH (índice de temperatura y humedad). En la imagen N° 1 se pueden apreciar las distintas zonas de confort y los distintos grados de estrés. Imagen N° 1: Composición del índice de temperatura y humedad

Consecuencias Los efectos del estrés, tanto térmico como por barro, en los animales son muy variados y pueden generar pérdidas en la producción de leche, disminución de la fertilidad, acidosis, ruminal y metabólica, problemas podales, disminución de consumo, baja en la composición de grasa y proteína, menores picos de producción (cuando paren en los meses de calor), aumento del consumo de agua, e incluso la muerte. En el caso de las vacas preparto, además de los anteriormente mencionados, las consecuencias son disminución en la producción de leche en la lactancia, adelantamiento de partos, partos lánguidos y más largos de lo normal, mayores infecciones intrauterinas y retenciones placentarias.

Líneas de acción En líneas generales, tenemos muchas áreas de trabajo para minimizar los efectos del estrés. Respecto a la sombra, como la natural no abunda en los establecimientos, es necesario construir sistemas artificiales. En este sentido, es importante tener en cuenta una serie de aspectos, como las medidas, la orientación, el ancho y la ubicación. La superficie recomendada es de 4 metros cuadrados por vaca. La orientación debe ser de norte a sur, fundamental para que la superficie bajo la sombra se mantenga siempre seca. El ancho, por su parte, no debería ser mayor de 5 metros, mientras que el largo dependerá de la cantidad de animales que se pretenda tener en el lote. La altura recomendable varía con el material con que se haga el techo (uno de los que más transmite el calor es la chapa), pero se considera que como mínimo debería ser de 3,5 metros. El mojado es muy importante para que la vaca pueda perder calor, para lo cual debe combinarse con ventilación. Para lograr bajar la temperatura de las vacas, las que ingresan primero al corral de espera deben permanecer por lo menos 20 minutos en el sistema de mojado y ventilación.

¿Cómo nos afecta el barro? Es evidente que el mejor desempeño en producción individual de las vacas se logra en países con condiciones desérti-

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Con respecto a la alimentación, se sabe que por cada centímetro de barro a la altura del comedero los animales disminuyen en 1 % el consumo de alimentos. Por lo tanto, con 10 cm de barro, algo común en muchos tambos, el consumo disminuirá un 10 %. Además, se modifica la frecuencia de alimentación, ya que las vacas se acercan menos veces a los comederos.

Alimentación La alimentación en condiciones de estrés por calor es un punto a tener en cuenta. Es importante ofrecerle comida a una distancia cercana a la sombra, y mantener la limpieza de los comederos, retirando la comida sobrante para favorecer el consumo. Además, es muy importante que los animales tengan comida luego del ordeñe, así podremos aprovechar el pico de consumo que se da luego del mismo. En cuanto a las dietas para las vacas en producción, siempre se habló de “dieta fría”, es decir dietas que tengan una mayor proporción de grano y subproductos ricos en aceites. Es sabido que la fermentación

de la fibra produce mucho más calor que la digestión de los almidones y aceites; sin embargo, estas dietas deben ser correctamente manejadas, ya que de lo contrario pueden provocar problemas de acidosis mayores a los ocasionados por el calor.

SUPLEMENTO TAMBO

cas. En los sistemas pastoriles el barro interfiere impidiendo el pastoreo, aumentando el gasto de mantenimiento de los animales por mayor esfuerzo al caminar y por mayor pérdida de calor en invierno (cuando se acuestan en el barro), además de aumentar el riesgo de infecciones, mastitis e infecciones podales.

Por cada cm de barro alrededor del comedero, el consumo disminuye un 1%.

Horarios Más allá de la dieta y la sombra, hay cuestiones de manejo que no implican una erogación de dinero y pueden marcar una diferencia. Muchas veces se opta por ordeñar al mediodía, ya que a esa hora la vaca no come, pero ello implica que las mismas caminen en un horario de mucho calor. Esta situación es más grave aún cuando el corral de espera no tiene sombra, ni mojado ni ventilación. Méd. Vet. Hernán Ré X Congreso de forrajes conservados y nutrición

SUPLEMENTO TAMBO | ALIMENTACIÓN

Ahorrar tiempo y dinero El patio de comidas es un centro de alimentación fundamental dentro de los nuevos esquemas productivos. La ubicación de los ingredientes es clave para ser eficientes.

l tema de la organización es uno de los grandes problemas que se tienen a la hora de preparar el alimento, y es un cuello de botella ya que Argentina en los últimos años ha crecido mucho en lo que se denomina “tecnologías de insumos”. En la actualidad, en el país se venden más de 1.000 acoplados mixer por año, se ha incrementado mucho el uso de palas, o tractores pala, o pala autopropulsada. Muchos establecimientos tienen un operario exclusivo llamado “mixero”, que hace el trabajo de preparar la ración. También se trabaja con balanzas que están totalmente automatizadas y van indicando cuánto hay que colocar de cada ingrediente, todo esto con el objetivo de generar una dieta lo más balanceada y uniforme posible. Si bien se ha mejorado mucho toda esa “tecnología de insumo”, hay que empezar a aplicar “tecnologías de procesos”, lo que significa, ni más ni menos, cómo se van usar todas las herramientas, además de ordenar lo que es a disposición de los alimentos en una zona organizada exclusivamente para hacer más eficiente la alimentación animal.

Los ingredientes deben ser volcados en cantidades exactas y en un orden determinado. voluminosos y menos pesados, como puede ser el heno, después se pasa al silaje, terminando con los concentrados o los granos que son los más pesados. El problema más común que se observa es que por la ubicación de los diferentes ingredientes se deban realizar largos recorridos.

La ineficiencia se paga

El costo de funcionamiento varía entre $ 4,60 o 4,65 el minuto. Si se tiene en cuenta el costo de tener un operario exclusivo para esa actividad, el gasto en combustible y lubricantes, el costo de la reparación y la amortización de un equipo de mixer y tractor. La ineficiencia sumada a la desorganización hacen que, en vez de tardar 40 minutos −que es el tiempo anuales se ahorran Ubicación óptimo que se promulga desde INTA−, al bajar de 60 a 50 minutos la duración se tarde en muchos casos 60 o un poco La desorganización en la disposición de la secuencia más a lo largo de toda la preparación. Si de los distintos elementos usados el proceso se hace de forma organizada y se para armar la dieta, además de las ahorran 10 minutos de esos 60, el ahorro anual herramientas, hace que se tengan los silos es de $ 95.000 pesos. Además, la eficiencia de ser confeccionados por un lado, los rollos en ordenados, tener todos los ingredientes cerca y hacer otro, todo lo que se compra externamente como una carga mucho más rápida posibilita liberar al operario granos o expellers de los distintos subproductos en un galpón para otra actividad y a su vez reducir el gasto del combustible lejos de los silos y los rollos, lo que hace que se pierda mucho y la amortización, que hoy en día es un gasto clave. tiempo en el preparado de una ración. Néstor Noriega, Fabrizio Taparello

$ 95.000

Orden de carga

Normalmente, cuando se habla de cargar un acoplado mixer, se comienza a trabajar primero cargando los objetos más 126 | REVISTA CHACRA

EEA INTA Manfredi

NOTICIAS Compensaciones El gobierno oficializó a fines de octubre el pago de compensaciones para productores tamberos por unos $ 3,5 millones. El pago se distribuyó entre unos 102 pequeños y medianos productores, quienes han producido y comercializado leche cruda durante octubre, noviembre y diciembre de 2015. Para poder cobrar debieron estar incluidos en la nómina de tambos proveedores de cualquiera de los operadores lácteos con los que comercializaron su producción en los referidos meses. El beneficio contemplado en el régimen consiste en una compensación económica de $ 0,40 por litro para los primeros 3.000 litros diarios de producción.

Malas noticias para Argentina y Uruguay Brasil prohibió la reconstitución de leche en polvo importada en los estados localizados en la zona Nordeste del país. La misma, integrada por los estados Alagoas, Bahía, Ceará, Maranhão, Paraíba, Piauí, Pernambuco, Río Grande del Norte y Sergipe, registra una sequía histórica. En los últimos meses industrias lácteas localizadas en esa zona venían importando grandes cantidades de leche en polvo de Uruguay y Argentina para reconstituir y poder así contar con plena disponibilidad de materia prima para trabajar. Esa es la principal variable que explica el incremento del valor de exportación registrado en los últimos meses por la leche en polvo tanto uruguaya como argentina. A fines de julio pasado, ante la escasez de leche presente en la región Nordeste, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil había autorizado, por el plazo de un año, la reconstitución de leche en polvo en esa zona, pero ahora indicaron que sólo puede ser de origen nacional.

Tendencia alcista La recuperación de los precios internacionales de los lácteos que se ha observado en los últimos meses se extenderá durante 2017 debido a la tendencia declinante de la producción, de acuerdo a las últimas proyecciones realizadas por el Rabobank. Por un lado, los tamberos europeos están reduciendo finalmente la producción, y esta tendencia es probable que se acelere en respuesta al subsidio que recibirán si producen menos leche. Los datos dados a conocer por la Comisión Europea indican que en agosto la remisión se contrajo un 1,9 % respecto al mismo mes del año pasado, la mayor retracción desde abril de 2013. Por otro lado, la caída de los precios finalmente impactó sobre los volúmenes de producción de otras regiones productoras como América del Sur y Oceanía, sumado a un exceso de lluvias en Australia.

PRODUCCIÓN QUESERA | DE LA CRISIS A LA OPORTUNIDAD

AL MAL TIEMPO,

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Unos 30 representantes de pymes lácteas santafesinas recorrieron Italia y Francia a la caza de experiencias replicables en nuestro país. Fueron de la mano del gobierno provincial, en una misión técnica y comercial impulsada por el ministerio de la Producción.

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BUENA CARA

cia son más de 80, de las cuales 40 están muy consolidadas, gran parte de ellas dedicadas a la quesería. Se trata, en su mayoría, de empresas familiares de muchos años de vida, dispuestas en toda nuestra geografía y emplazadas en pequeños pueblos, donde generan más de 1.500 puestos de trabajo”. Como muestra del compromiso asumido por el gobierno provincial, participaron activamente el secretario de Lechería, Pedro Morini, y el subsecretario de Comercio Exterior, Carlos Braga.

El secretario de Lechería, Pedro Morini y el ministro de la Producción, Luis Contigiani, al momento de presentar la iniciativa.

n una “misión técnica y comercial”, denominada “lo mejor de las cadenas láctea y ganadera en un solo viaje”, unos 30 empresarios lácteos santafesinos visitaron Italia y Francia a la búsqueda de oportunidades que les permitan atravesar el momento difícil que vive esa actividad. Impulsado por el gobierno provincial y la Cámara de Comercio Italiana local (CCIR), el objetivo del viaje fue vincular a las pymes lácteas santafesinas con la labor que desarrolla el sector en los

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dos países europeos, líderes mundiales en la fabricación de quesos, en muchos casos, a través de pymes, para observar especialmente el trabajo que se realiza en calidad, sanidad y posicionamiento de marca. “Esta es una misión histórica para las pymes lácteas santafesinas, producto de una articulación público privada muy importante”, ponderó el ministro de la Producción santafesino, Luis Contigiani. Y agregó: “Este tipo de empresas son un sello de nuestro territorio. En la provin-

La recorrida tuvo diferentes instancias. Por un lado, contempló visitas técnicas e institucionales a los municipios, comunas y agencias para el desarrollo, para visualizar cómo el sector público acciona con el sector privado. Además, asistieron a dos importantes ferias, una de tecnología en el sector agroalimentario en Parma y otra de lechería y del sector agropecuario, en Cremona. Finalmente, visitaron centro tecnológicos, cooperativas, consorcios de exportación y demás ámbitos que posibiliten visualizar las formas de trabajo. “La idea es que nuestros productores puedan entrar en contacto con nuevas maquinarias y procesos; se vinculen con lo que es la nanotecnología, muy importante para nosotros por el tema del suero fundamentalmente. Es la primera vez en la historia que Santa Fe, como provincia, lleva un grupo de pymes lácteas a un mercado como el europeo”, explicó Morini. Braga precisó que durante los primeros días “se realizó una visita a una fábrica de quesos, que es una cooperativa láctea

PRODUCCIÓN QUESERA | DE LA CRISIS A LA OPORTUNIDAD

cooperativo y de interacción público-privada que tienen en Italia”, finalizó Braga. Los pequeños empresarios queseros santafesinos destacaron la apertura en la información brindada en todo momento y en las diferentes visitas efectuadas, en lo que hace a datos sobre los procesos de elaboración, características técnicas de la elaboración de los quesos, cualidades de la leche y los análisis que se realizan sobre la misma.

Pymes lácteas santafesinas de recorrida por Italia y Francia. compuesta por cuatro tamberos que producen su leche y, además, la transforman en valor agregado con denominación de origen, que es el parmeggiano reggiano. Este tambo productor de quesos, que manejan cuatro personas, produce 6.000 litros de leche por día. Los fabricantes argentinos quedaron encantados con este ejemplo de modelo asociativo”, agregó.

También visitaron un centro tecnológico que provee servicios a las pymes lácteas, desde análisis de leche hasta capacitaciones al personal. Allí, la delegación de empresarios argentinos pudo despejar diversas dudas sobre los diferentes procesos productivos que se desarrollan. Realmente nos resultó muy impresionante el modelo asociativo de desarrollo

“Nada de lo que vimos es imposible de aplicar en Santa Fe, por supuesto con nuestras particularidades”, aclaró Morini; mientras que Braga remarcó que “de aquí tiene que salir la iniciativa de los 30 empresarios que componen la delegación, de ponerse a trabajar en cambios de paradigmas productivos. Hoy el mundo está interrelacionado y quizás muchas cosas que estamos viendo acá, algún día se proyecten en Argentina y en Santa Fe”, concluyó.