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SAÚDE & BEM-ESTAR Entrevista com Deepak Chopra

ALIMENTAÇÃO 7 Benefícios da Linhaça Dourada

ESPECIAL VERÃO Beba água!

EDITORIAL

Para começar, é importante dizer que o colágeno é uma proteína. Mas não se trata de qualquer tipo, não. Ele exerce papéis fundamentais em nosso organismo. “O colágeno representa aproximadamente 25% de toda proteína presente no corpo e tem como função dar sustentação às células, mantendo-as unidas e firmes. Além disso, é o principal componente protéico de órgãos como a pele, dos ossos, das cartilagens, dos ligamentos e dos tendões”, explica Ione Leandro de Queiroga, nutricionista da Onvittá by Onodera (SP).

SUMÁRIO

BELEZA Chega de rugas e flacidez

ENTREVISTA D eepak C hopra

ALIMENTAÇÃO 7 B enefícios da

INFOGRÁFICO S uplementos x A nabolizantes

FITNESS A valiação

CULTURA & LAZER O paraíso em S anta C atarina

VERÃO B eba água !

CASA H orta

FOTOLEGENDA A fortaleza

linhaç dourada

física é fundamental

engarrafada

BELEZA

Chega de rugas e flacidez! O colágeno dá firmeza à pele, sem contar que também lhe dá uma mãozinha para dizer adeus à incômoda e invasiva A principal função do colágeno é dar aquela firmeza à pele. E não para por aí: poderoso, ele também ajuda a adiar as terríveis ruguinhas, que denunciam a idade - coisa que a gente detesta, não é mesmo? Para começar, é importante dizer que o colágeno é uma proteína. Mas não se trata de qualquer tipo, não. Ele exerce papéis fundamentais em nosso organismo. "O colágeno representa aproximadamente 25% de toda proteína presente no corpo e tem como função dar sustentação às células, mantendo-as unidas e firmes. Além disso, é o principal componente protéico de órgãos como a pele, dos ossos, das cartilagens, dos ligamentos e dos tendões", explica Ione Leandro de Queiroga, nutricionista da Onvittá by Onodera (SP). 4 - Dias Melhores - Dez -2012

Segundo Gabriela Soares Maia, nutricionista funcional da clínica Nutrindo Ciclos (RJ), o colágeno também contribui muito para o fortalecimento das unhas, articulações, cabelos e para a hidratação da pele e dos intestinos. Já que desempenha funções essenciais, o nutriente é naturalmente produzido pelo nosso corpo desde que nascemos. Mas nem pense em respirar aliviada por conta disso. Com o passar dos anos, a produção de colágeno vai ficando reduzida, até chegar a níveis bastante preocupantes. Ainda segundo Gabriela, ele passa a ter menor produção por volta dos 30 anos e vai diminuindo 1% a cada ano que se

passa. "Na maturidade, que chega por volta dos 50 anos, produzimos em média apenas 35% do colágeno que necessitamos", completa a especialista Ione Queiroga. Engana-se quem acredita que a suplementação de colágeno é uma necessidade exclusiva das mulheres maduras. E, se apenas a ideia de prevenção não a convence a começar antes, outros dados podem ajudar. “Pesquisas mostram que, por volta dos 25 anos, 30 anos, o organismo já começa a diminuir a produção do nutriente”, destaca Daniela Hueb, wnutróloga (SP). E não se trata apenas de uma questão de idade. Fatores externos também podem refletir negativamente nos níveis da proteína. “Hábitos como o tabagismo e a exposição solar excessiva reduzem a oferta de colágeno no organ-

ismo, afetando a sustentação e a elasticidade da pele. Isso sem falar do estresse, que causa o envelhecimento precoce das células e consequente perda do nutriente”, comenta Beatriz Botequio de Moraes, nutricionista da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem-Estar Uma vez que mantém a pele firme e elástica, o colágeno também é muito útil para quem caprichou na dieta e conseguiu perder aqueles quilinhos indesejáveis e agora quer combater inimigos secundários, como a flacidez, a celulite e as estrias. E já que falamos em emagrecimento, você sabia que essa proteína também dá uma forcinha nesse sentido? “O colágeno estimula a quebra da gordura assim como ajuda no aumento da massa muscular, pois melhora o metabolismo das proteínas”, conta Lizandri Rangan, coordenadora do serviço de nutrição e gastronomia do hospital Leforte (SP). Além disso, por ser fonte de proteínas, garante sim uma saciedade a mais. “Ele ajuda a reduzir um pouco o apetite se consumido antes das refeições, por ter a capacidade de se ligar com grande quantidade de água. Ele pode ser usado, também, no final da tarde, naquele horário em que a fome aparecer com força total”, indica a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia. E segundo Valéria Goulart (SP), médica nutróloga da Associação Brasileira de Nutrologia, a versão em pó é a mais indicada para isso: “É que ela forma uma espécie de gel que se Foto: Skinstorebrasil

BELEZA

Com o passar dos anos, a produção de colágeno vai ficando reduzida, até chegar a níveis bastante preocupantes. Foto: Danilo Borgee

expande no estômago e ocupa espaço, diminuindo a fome”, explica. Quando o assunto são as temíveis celulites, o colágeno também pode ajudar sim, sabia? “Isso porque ele atua na melhora do sistema linfático, ajudando o fluxo da linfa e, com isso, a carregar mais facilmente as toxinas. Além disso, o colágeno também garante melhor elasticidade e hidratação da pele”, afirma a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia. Mas, segundo a especialista, para amenizar mais rápido a celulite, o colágeno hidrolisado torna-se mais eficiente. “Isso porquê quando o colágeno é con6 - Dias Melhores - Dez -2012

Foto: Danilo Borgee

sumido acontece uma hidrólise, isto é, ocorre a quebra das moléculas da proteína presentes no colágeno. Assim, quanto menores essas moléculas, melhor elas são absorvidas pelo organismo”, explica. O ideal é consumir 10 g por dia de colágeno hidrolisado, para quem quer um resultado mais rápido de melhora no fortalecimento de cabelos e unhas, por exemplo. Essa quantidade está presente em 1 sachê, disponível em lojas de produtos naturais, e os resultados, conforme diz a nutricionista, começam a ser perce-

bidos após 2 a 3 meses de uso diário. “E, depois, numa fase de manutenção, a gelatina sem sabor pode ser utilizada 2x ao dia”. É possível repor os níveis de colágeno no organismo também por meio da alimentação. Suas melhores fontes são os itens de origem animal, especialmente a carne vermelha, o frango e o peixe. “Entretanto, somente a dieta não é capaz de fornecer a quantidade que nosso organismo necessita. A partir dos 30 anos, recomendo suplementação, que pode ser adiantada ou adiada em casos específicos”, diz Lizandri Rangan.

ENTREVISTA

A saúde é o espelho do que pensamos Deepak Chopra por Monique Oliveira

O famoso médico indiano afirma que os pensamentos interferem na maneira como o organismo funciona e defende que o melhor caminho para uma vida saudável é saber ouvir o próprio corpo Foto: Google

ENTREVISTA DIAS MELHORES Embora o sr. tenha nascido na Índia, aprendeu a meditar em Boston, nos Estados Unidos. Também foi médico em tempo integral em um hospital de Massachusetts. Como foi sua transição da medicina convencional para a ayurvédica?

Mas seus princípios podem ser aplicados hoje, para o homem ocidental, com os mesmos efeitos? Não só podem como estão sendo usados para isso. Os meus pacientes seguem as recomendações, são capazes de analisar a própria vida, ouvir o próprio corpo, controlar a hipertensão, a diabetes. Eles aprendem a prestar atenção no funcionamento do organismo. E hoje temos aparelhos de biofeedback que dão uma medida do quanto um pensamento e uma atitude podem determinar uma resposta fisiológica e controlar uma doença. Essa tecnologia comprova o que o corpo já sabia e que pode ser percebido em um estado de atenção. 8 - Dias Melhores - Dez -2012

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Hoje, sabese que 95% dessas enfermidades são motivadas por fatores que envolvem um estresse sobre o organismo.

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DEEPAK CHOPRA Por meio da meditação, percebi que havia muitos mecanismos que a medicina não explicava porque olhava na direção errada. Ela, às vezes de modo eficaz, se concentra em um estado de doença, e não de saúde. Mas cheguei à conclusão de que a experiência da Ayurveda é simples, integrada. É um caminho de volta para o pleno funcionamento biológico.

De que maneira isso melhora a saúde? A saúde é o espelho da nossa consciência, do que pensamos. Atualmente, estudos comprovam que pensamentos geram respostas f isiológicas correspondentes, que podem ser positivas ou negativas. Cada estado de humor f ica impresso em nossas células. Mas temos a capacidade de controlar algumas reações do organismo por meio do domínio dos pensamentos. Como fazer isso? Pode-se voltar a atenção para si mesmo, pensar na qualidade dos relacionamentos, questionar o próprio corpo e relacionar o bem-estar com as escolhas diárias. Tudo isso não é feito de uma maneira estritamente racional, mas com o pensamento que passa pela intuição do organismo sobre o que é a saúde ou simplesmente nos perguntando se estamos bem ou não. O que significa não pensar de uma maneira racional? O que é esse pensamento? Intuitivo? É um processo que nos livra dos condicionamentos. É preciso alguma inocência para ouvir o corpo.

Uma técnica descrita em um dos seus livros para auxiliar a prática de uma vida saudável é justamente perguntar ao corpo, antes de uma tomada de decisão, se ele se sente confortável com aquela escolha. De que modo isso é benéfico? A resposta de conforto é uma medida do que nos é caro, do que nos é saudável, do que irá produzir uma sensação de bem-estar. Ela nos livra da dúvida, de um peso e nos coloca na direção da saúde. Para o tratamento de muitas doenças crônicas, como a diabetes e a hipertensão, os médicos frisam a importância de adotar hábitos mais saudáveis. Mas muitos não conseguem. O que poderia ajudá-los? Posso dar alguns mecanismos: atenção, repetição, foco no presente e o entendimento de que o novo hábito a ser instaurado é bom. Quando ele se instaura, a consciência consegue encontrar um canal para se sentir bem. Sem o hábito, o corpo se esforça para atender a consciência e, numa mente voltada para o cigarro e o álcool, por exemplo, vai se flexibilizar ao máximo até chegar à exaustão, dando espaço a doenças. Qual a sua opinião sobre a medicina ocidental? Há muitos tratamentos válidos que ajudam o corpo físico a combater uma enfermidade já instaurada, mas eles obtêm comprovadamente mais sucesso quando integrados a outras terapias. É preciso caminhar para uma integração de terapias. O problema é que algumas vezes a ciência do Ocidente se pauta em modelos reducionistas e a natureza não funciona dessa maneira. É preciso entender quando há outros mecanismos relacionados que, de algum modo, também podem intervir no processo de uma cura. Foto: Google

ENTREVISTA Pode citar exemplos de comprovação científica de bons resultados dessa integração?

pessoas “ Astomam decisões baseadas naquilo que confiam, no que acreditam ser válido para a situação que enfrentam. É uma avaliação difícil. Eu faria uma análise diferente.

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10 - Dias Melhores - Dez -2012

Um estudo publicado na revista científica “The Lancet Oncology” mostrou que técnicas de meditação e ioga podem aumentar a quantidade de telomerase, enzima associada à proteção contra o envelhecimento precoce. Ela é responsável pelo aumento do comprimento dos telômeros, estruturas presentes nos extremos dos cromossomos cujo encurtamento está ligado ao envelhecimento e ao surgimento de males como o câncer. Em um outro extremo, uma pesquisa divulgada no “The New England Journal of Medicine” mostrou que a cirurgia de ponte de safena feita apenas como um recurso de prevenção em pacientes estáveis só conseguiu aumentar a expectativa de vida em 3% dos indivíduos que passaram pelo procedimento. Qual seria o tratamento indicado para doenças crônicas? Hoje, sabe-se que 95% dessas enfermidades são motivadas por fatores que envolvem um estresse sobre o organismo. A medicina ocidental é capaz de dar uma resposta positiva imediata para médicos e pacientes com drogas e tratamentos comprovadamente capazes de reduzir um tumor, por exemplo. Essa intervenção mais urgente é necessária em alguns casos, mas em outros ela é dispensável porque é preciso fazer

uma análise mais profunda sobre as origens da doença e ter uma atitude de cura, de saúde, com alimentação adequada e bons relacionamentos. No seu livro “Cura Quântica”, o sr. descreve o caso de uma paciente com câncer de mama que acabou curada submetendo-se à quimioterapia e às técnicas da medicina ayurvédica. E, embora o câncer dela tenha tido remissão, ela continuou com a quimioterapia. Por que isso aconteceu? As pessoas tomam decisões baseadas naquilo que confiam, no que acreditam ser válido para a situação que enfrentam. É uma avaliação difícil. Eu faria uma análise diferente. O sr. não teme que seus pacientes deixem de seguir os tratamentos convencionais, abandonando os remédios, por exemplo? Não é essa a minha orientação. Em “As Leis Espirituais do Sucesso”, o sr. descreve a necessidade de não darmos importância aos resultados. Este seria o caminho para que eles, os resultados, de fato sejam obtidos. Pode explicar isso? É o que chamo de lei do desprendimento. O desprendimento dá espaço para a fé enquanto o apego aos resultados abre caminho ao medo e à insegurança. Quando você se prende

Hoje a medicina sabe sobre o peso das emoções na nossa saúde. Mas, de alguma maneira, não estamos conseguindo chegar a uma vida sem estresse. Onde estamos falhando?

“ É um caminho que cada um

precisa trilhar, questionar de que modo algumas escolhas se refletem na saúde. Há pessoas conseguindo fazer isso com muito sucesso.

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ao resultado, opta por um símbolo que limita a natureza. A ordem natural tem uma ação que vai muito além de variáveis usadas para quantificar o efeito de um tratamento, por exemplo. O desprendimento dá espaço para uma busca profunda pelo bem-estar.

É um caminho que cada um precisa trilhar, questionar de que modo algumas escolhas se refletem na saúde. Há pessoas conseguindo fazer isso com muito sucesso. Para alguns de seus pacientes que sofrem de insônia, o sr. recomenda, como tratamento, permanecer acordado de 48 a 56 horas. Como isso funciona? Essas pessoas estão em desequilíbrio biológico. Ficar em vigília por mais tempo comprovadamente renova o organismo e proporciona um recomeço.

Foto: Google

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ALIMENTAÇÃO

Linhaça

Dourada 12 - Dias Melhores - Dez -2012

A linhaça é a semente do linho, uma planta fibrosa de onde se extrai material para a indústria de confecções, daí a origem do tecido linho, mas seus benefícios foram além das roupas e a linhaça acabou virando a queridinhas das prateleiras das lojas de produtos naturais pelos benefícios que proporciona, e os benefícios não são poucos, veja: Linhaça – Propriedades A linhaça possui alta concentração de proteínas, minerais e vitaminas entre elas a vitamina E, o ômega-3 e o ômega-6, a isoflavona e o fitoesteróide, mas é importante saber que apenas a linhaça dourada possui grandes doses desses nutrientes, tornando-se a mais indicada ao consumo

Linhaça Dourada x Linhaça Marrom A linhaça dourada, proveniente de climas frios, é muito mais rica em ômega-3, ômega-6, ômega-9 e gorduras polinsaturadas além de serem cultivadas sem agrotóxicos, já a linhaça marrom, mais fácil de encontrar e mais barata, possui pouco ômega-3 e é produzida sem muito rigor, o que a torna menos indicada.

Linhaça emagrece? Se você quer saber se a linhaça emagrece, a resposta é sim, linhaça emagrece. Por ser rica em fibras, a linhaça sacia a fome e estimula o intestino, ajudando a emagrecer e de quebra atua na regularização do intestino. 13

ALIMENTAÇÃO

Os 7 benefícios são:

O ômega-3, ômega- 6, ômega-9 e as gorduras polinsaturadas presentes na linhaça dourada são poderosos aliados no combate a problemas cardiovasculares, obstrução de artérias e redução do mau colesterol (LDL);

4 6

A linhaça por ser rica em fibras, sacia a fome e estimula o intestino, servindo como forte aliada no emagrecimento e na regularização do intestino; A linhaça dourada auxilia no combate a diabetes e a hipertensão;

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A vitamina E presente na casca da linhaça dourada combate o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas;

A semente de linhaça possui grande quantidade de isoflavona, fitoesteróide e lignana que exerce o mesmo papel do estrogênio (hormônio feminino) amenizando a TPM e a menopausa; A semente de linhaça possui componentes anticancerígenos e antioxidantes;

Por ser rica em fibras, a semente de linha é um poderoso desintoxicante;

Qual a melhor opção? ( ) Semente de Linhaça ( ) Óleo de Linhaça ( ) Farinha de Linhaça A linhaça pode ser encontrada e consumida de várias maneiras, mas as mais comuns são a semente de linhaça triturada, a farinha de linhaça e o óleo de linhaça. Os três possuem os mesmos benefícios e a única diferença é a maneira de consumi-los A linhaça triturada é muito utilizada no preparo de bolos e biscoitos, pois seus pequenos pedaços deixam esses alimentos mais crocantes. A linhaça triturada também é ótimo acompanhamento aos cereais matinais.

A farinha de linhaça, muito utilizada por quem faz dieta tanto para emagrecer quanto para engordar, é a semente da linhaça moída até virar farinha e pode ser consumida misturada a bebidas como sucos e vitaminas. O óleo de linhaça encontrado em cápsulas é uma alternativa aqueles que preferem uma solução rápida, prática e sem gosto, basta ingerir a cápsula de óleo de linhaça diariamente para obter os mesmos benefícios.

INFOGRÁFICO

Suplementos X São produtos destinados a suprir carências nutricionais do organismo, com características idênticas aos alimentos

111 suplementos foram avaliados:

85,6% não apresentavam informação de procedência

9% eram importadas

5,4% das marcas eram brasileiras

1% era goma de mascar

2% eram sachês

7% eram líquidos

16% eram pó para shakes

33% eram comprimidos

41% eram cápsulas

Cinco principais diferenças entr São produzidos em industrias de alimentos São feitos de alimentos e extratos de alimentos São registrados como alimentos, não precisam de receita médica e são vendidos em lojas especializadas

PROD COMPO COMERCIA

INDIC PROD

Podem ser usados por pessoas saudáveis, para manutenção ou melhora do desempenho físico Complementam a dieta e precisam de orientação nutricional ou médica

Veja alguns casos de dopi ANO NOME DO ESPORTISTA SUBSTÂNCIA

1904

1967

1988

1995

Thomas Hicks

Tom Simpson

Ben Johnson

Sueli Pereira dos Santos

conhaque e estricnina

anfetaminas

esteróides anabolizantes

methenolone e metabolite

Lúc de Je es ana

Anabolizantes DEPRESSÃO

Além da dependência psicológica, as "bombas" podem provocar depressão, irritabilidade, ilusões, confusão mental e dificuldades de memória

DESEQUILÍBRIO HORMONAL

O corpo fica desajustado por causa do excesso de testosterona. A acne aparece e os cabelos caem de modo irreversível. As mulheres ficam masculinizadas e ganham pêlos pelo corpo. Nos homens, as mamas podem crescer O coração aumenta de tamanho e pode ocorrer um ataque cardíaco por causa de artérias entupidas. A retenção de líquidos provoca pressão alta

PROBLEMAS CARDÍACOS

Com a sobrecarga, o fígado produz mais colesterol ruim (o LDL) do que o bom (HDL). A gordura se acumula nas paredes das artérias do coração e do cérebro. Os canos entupidos podem causar derrame e acidente vascular

COLESTEROL

O órgão funciona como uma usina, processando tudo o que entra no organismo. O uso exagerado da droga causa uma pane geral, e o fígado não dá mais conta do trabalho. Em casos mais graves, a sobrecarga causa nódulos nas células, que provocam câncer Por causa do excesso de testosterona, os testículos param de produzir hormônios e atrofiam. A libido diminui e o homem fica impotente e estéril

CÂNCER NO FÍGADO IMPOTÊNCIA

Como os anabolizantes agem no organismo?

São medicamentos para tratar ou prevenir problemas relacionados ao hormônio masculino (testosterona) ou do crescimento (GH)

re suplementos e anabolizantes

DUÇÃO OSIÇÃO ALIZAÇÃO

São fabricados pela indústria de alimentos São substâncias sintéticas, fabricadas em laboratório e controladas São vendidos em farmácias, vendidos com receita médica

CAÇÃO DUÇÃO

São indicados para quem tem algum problema de saúde Podem ter contraindicações, devem ser prescritos por um médico e aplicados por técnicos farmacêuticos ou enfermeiros

ing que ficaram famosos: 1999

cia Helena esus Gomes steróides abolizantes

2002

2007

2009

Giba

Renata Burgos

Daniel Lopes Ferreira

Marcos Felix

Maconha

metabólitos de estanozolol

William Gomes Amorim testosterona exógena

metanfetamina

prednisolona

FITNESS

Avaliação física é fundamental A realização semestral de uma avaliação médica e física antes de começar uma rotina de exercícios é medida de segurança para alunos e lei para as academias em vários estados do país. Ainda assim, muita gente pula essa etapa, que não só protege a saúde como faz a ginástica render mais. Na prática, um atestado com a assinatura de um profssional de qualquer especialidade libera você para começar a malhar. “Mas, para descobrir problemas que podem limitar a atividade e verifcar se o

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estilo de vida da aluna combina a aula que ela pretende fazer, o ideal é consultar um cardiologista ou médico do esporte e fazer testes completos”, fala Giovani Cunha, especialista em fsiologia do exercício do Rio Grande do Sul. Conheça as fases de uma avaliação ideal e veja por que vale a pena passar por elas.

Teste ergométrico O objetivo é avaliar o consumo máximo de oxigênio e monitorar como o corpo se comporta em diferentes graus de esforço correndo na esteira ou pedalando por um determinado período. Daí, o professor pode indicar seu potencial de treinamento. O resultado ajuda a identificar patologias cardíacas que podem até levar a infarto em atividade de alta intensidade. Pode ser feita na academia, mas poucas contam com recursos para oferecer uma avaliação precisa, então, o melhor é ir a um laboratório especializado. Nessa fase, também pode ser realizado um eletrocardiograma, que avalia o ritmo e possíveis anomalias no coração.

Composição corporal Beliscar as dobras de gordura na barriga, cintura e braços com o adipômetro (aquela espécie de pinça grande) serve para medir a porcentagem de gordura e músculos que compõem o peso como aparece na balança. A mesma avaliação pode ser feita com métodos mais modernos, como ultrassom, mas que apenas poucas academias oferecem. Com base nos resultados, o profissional consegue avaliar a força muscular do aluno e planejar o treinamento de olho no objetivo individual - diminuir gordura ou aumentar massa muscular, por exemplo. 19

FITNESS

Postura Checar o alinhamento das costas e a existência de desvios posturais é importante na hora de prescrever o tipo, o volume e a intensidade do exercício a fim de evitar dores e lesões, além de trabalhar para corrigir a postura.

Flexibilidade “É essencial para avaliar a capacidade de alongamento e se há algum músculo com encurtamento”, fala o ortopedista Moisés Cohen, chefe do Departamento de Ortopedia e Traumatologia da Unifesp. Sabendo disso, é possível prescrever o tipo de exercício e carga ideal para melhorar o alongamento ou evitar esforço exagerado, que levaria a lesão em músculos, tendões e cartilagem.

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CULTURA & LAZER

O paraíso em Santa Catarina O lugar é bucólico. Suas praias possuem águas claras, cercadas por muito verde. Não é a toa que Governador Celso Ramos integra a Orla das Esmeraldas. Prepare-se para conhecer um município paradisíaco. Entre morros cobertos de vegetação nativa, pastos e costões, o recortado litoral da península de Governador Celso Ramos revela cenários quase que intocados, praia após praia. Ao todo, são 23 oficialmente reconhecidas, mas de acordo

com mapeamentos de historiadores, estudantes e moradores do município, Governador Celso Ramos possui cerca de 50 praias de águas claras, cercadas por muito verde. As tonalidades ofuscantes do mar deste precioso lugar lhe conferem o posto de município integrante da chamada orla das esmeraldas. 21

CULTURA & LAZER As comunidades que compõe a cidade são essencialmente de pescadores. E não é preciso muito tempo para entrar no clima dos pequenos vilarejos em que a pesca é a principal, se não a única, fonte de renda. Os homens estão quase sempre envolvidos com atividades da lida do mar: confeccionando tarrafas, descarregando peixe, camarão e moluscos dos barcos, limpando e encaixotando o pescado. Às mulheres, cabe realizar as tarefas domésticas,

22 - Dias Melhores - Dez -2012

além de colaborar nas cooperativas da comunidade. Toda esta parceria faz da pequena cidade a maior produtora de marisco de cultivo de Santa Catarina. O turismo em Governador Celso Ramos é feito basicamente por famílias ou jovens atraídos pela promessa de paisagens e

ondas perfeitas. Não há, podese dizer que felizmente, a movimentação frenética, típica de cidades que possuem alternativas de turismo organizado, guiado e com grandes infra-estruturas. Por isso, vive-se na cidade o clima das comunidades simples. Este é o grande barato de estar em Governador Celso Ramos: viver a tranqüilidade e os costumes dos nativos, desvendando novos e mais belos visuais, sempre respeitando ao patrimônio histórico e

Foto: Google

natural da cidade, com a certeza de poder banhar-se em águas cristalinas, usufruindo uma paz infinita. Neste sentido, a natureza foi bastante generosa com o município que está inserido nas áreas de proteção ambiental de Anhatomirim e da baleia Franca. A região integra, ainda, a reserva biológica Marinha do Arvoredo, santuário de espécies raras da flora e da fauna, o que a torna um dos melhores locais para mergulho do país. Não é à toa que as praias de Governador Celso Ramos são escolhidas por celebridades de diversas partes do mundo para o veraneio. Muitas mansões com acesso exclusivo às praias particulares são de personalidades conhecidas do show business e viram atração na hora de se escolher roteiros para passeios de barco. Os grandes hotéis e pousadas, geralmente, ficam localizados na parte mais central do município, aliando a tranqüilidade dos balneários às atividades de aventura oferecidas pelo segmento de turismo rural. Programações que incluem cavalgada, trilhas ecológicas, rafting, arvorismo, rapel e saltos de tirolesa, são apenas algumas das opções para quem quer ir além dos famosos passeios de escuna.

VERÃO

Beba água!

Com a chegada do verão a temperatura do nosso corpo sobe bastante e com essa elevação ocorre o suor com o objetivo de manter a temperatura adequada do organismo. Com o suor perde-se água e sais minerais que são essenciais para o funcionamento do organismo.

A água faz parte de todos esses mecanismos. Inclusive para respiração, coração, rim e todos os outros órgãos funcionarem. Eliminamos em torno de 2,5l de água por dia pela urina, fezes, respiração e transpiração. Precisamos tomar 8 copos de água por dia, mas será que somente a água hidrata o organismo? 24 - Dias Melhores - Dez -2012

A água é o único líquido que além de hidratar o organismo, limpa e não possui energia (caloria). O suco hidrata também, é ótimo em vitaminas e minerais, mas possui o açúcar das frutas. Até mesmo o consumo excessivo de sucos e frutas podem levar ao aumento de peso. Os chás ajudam sim na hidratação e quase não têm calo-

rias se for consumido sem açúcar, mas existe o efeito das ervas. Não devemos tomar mais que 3 xícaras de chá, da mesma erva, por dia, a não ser com orientação e acompanhamento de um profissional da área. Em resumo,

podemos sim hidratar o organismo com sucos e chás, mas não podemos esquecer da água. Ela tem de vir em maior quantidade ao longo do dia. Os alimentos, principalmente frutas e vegetais tem um papel importantíssimo na hidratação. Lembram que com o suor perdemos minerais também? Então, nos alimentos hidratamos e nutrimos o nosso organismo. No verão fica muito mais gostoso ingerir saladas. Aproveite isso para melhorar o consumo de vegetais! E pra quem vai à praia nessa época lembre-se do nosso isotônico natural, a água de côco. Ela é maravilhosa para hidratar e repor sais minerais. Mas cuidado! Quem tem Hipertensão Arterial deve tomar cuidado com a quantidade ingerida. Ela é rica em sais e em excesso, junto com o calor da praia, pode aumentar a pressão arterial. Muitas pessoas dizem que não tomam água por não sentirem sede. Mas esse é um grande erro. Quando sentimos sede significa que já estamos

desidratando e o organismo está mandando um sinal para buscar água. Se você não atender esse sinal o seu corpo aprende a trabalhar com menos água e diminui o seu metabolismo (energia que gastamos para viver). Isso dificulta o funcionamento do organismo e atrapalha quem quer perder peso. Agora é levar a sua garrafinha de água e curtir tudo de bom que o verão nos proporciona. De acordo com o estudo, quem bebe dois copos do líquido — zero caloria — antes de cada refeição dá menos garfadas e, consequentemente, elimina mais quilos do que aqueles que abrem mão da fórmula H2O de emagrecimento. Para corroborar a tese, os cientistas americanos dividiram em dois grupos homens e mulheres acima do peso ou até mesmo obesos, gordos pra valer, com idade entre 55 e 75 anos. Metade dessa gente foi orientada a seguir uma dieta de baixa ingestão calórica e beber água antes do café da manhã, almoço e jantar. O restante adotou o mesmo regime alimentar, porém sem recorrer aos goles de água. É preciso lembrar que a água, por si só, não é capaz de exterminar os quilos 25

VERÃO indesejáveis. Para que o resultado seja efetivo, a prática de exercícios físicos regulares e a adoção de uma alimentação leve e balanceada também precisam ser levados em conta. “O correto é investir em uma dieta de baixas calorias e rica em fibras, que incham em contato com a água, o que incrementa a sensação de estômago cheio e contribui ainda mais para a eliminação de peso”, aconselha Danielle Fava. E os goles de água fazem muito mais do que ajudar na perda de peso. Geralmente, o líquido carrega pitadas de sais minerais, como magnésio, sódio e potássio. Também aju-

A água é o único líquido que além de hidratar o organismo, limpa e não possui energia (caloria).

da a regular a temperatura do corpo e eliminar substâncias não utilizadas pelo organismo. “A água ainda compõe aproximadamente 60% do peso corporal do homem e 50% da mulher. E participa de todas as reações enzimáticas do organismo humano”, salienta a nutricionista Fernanda Alves, do Hospital Samaritano de São Paulo. Sem contar que hidrata a parede do intestino, fazendo-o funcionar melhor, e promove uma verdadeira faxina, mandando para fora, pela urina, o excesso de sais que sobrecarregam os rins. Daí, os inchaços diminuem. “Nosso corpo não é capaz de armazenar a água”, explica o clínico

26 - Dias Melhores - Dez -2012 Foto: Google

geral Jacob Faintuch, da Universidade de São Paulo. Por isso um número incontável de moléculas de H2O ganha o organismo e depois vai embora. O excedente se une às substâncias produzidas pelo nosso metabolismo que não são aproveitadas, como a uréia e a creatinina, e desemboca novamente na corrente sangüínea. Então uma dupla poderosa entra em ação os rins, que filtram diariamente o equivalente a 180 litros de sangue. Eles capturam o excedente de H2O e também os resíduos resultantes do trabalho das células. “Esse par de órgãos é responsável ainda pelo equilíbrio de sódio e potássio do nosso corpo”, salienta Ayroza. Quase todo esse volume filtrado, é claro, retorna à circulação. O que é retido se transforma em matéria-prima da urina. Quanto às moléculas de água que se dirigiram para a pele, elas não podem ficar lá para sempre. O líquido está sem-

pre sendo absorvido, mas chega uma hora em que precisa dar adeus ao corpo. Isso pode acontecer de três maneiras: pelo suor, pela evaporação ou, retomando a corrente sangüínea, pela urina, como você já viu. Dos cálices renais a urina segue para o ureter, um tubo de 25 cm que a leva até a bexiga. Lá o líquido é armazenado até receber a mensagem de que precisa ser eliminado. E então é empurrado para a uretra, canal por onde será mandado para fora do corpo. Algum tempo depois, quando a boca secar

de novo e o alerta for dado, o comandante não vai hesitar em cobrar outros goles. A água é a molécula mais importante do corpo humano. “Ela regula a temperatura e transporta os nutrientes”, afirma a nutricionista Anna Castilho, do Instituto de Metabolismo e Nutrição, em São Paulo. Os resultados de uma boa hidratação também ficam à flor da pele. E aí podemos dizer que o grupo de moléculas de H2O que acompanhamos cumpriu mais uma missão. “Quando bem suprida de líquido, a pele fica menos propensa a alergias e infecções”, ressalta o dermatologista Notaroberto. O recado, portanto, é simples como beber um copo dágua: garanta que muito líquido continue banhando seu organismo por dentro. E muito importante faça o que estiver ao seu alcance para preservar as reservas naturais do planeta. 27

CASA

Horta engarrafada A ideia do designer é reaproveitar embalagens de refrigerante para montar um jardim vertical criativo e sustentável Acredite: é possível ter temperos sempre à mão em casa, ainda que você não disponha de muito espaço ou de recursos financeiros. A ideia partiu de Marcelo Rosenbaum, que a executou em uma das edições do quadro "Lar, doce lar", exibido no programa Caldeirão do Huck, da TV Globo. O designer aproveitou o muro do corredor desta casa, no bairro Itaim Paulista, em São Paulo, para criar uma horta vertical. No lugar de vasos,

foram utilizadas embalagens de refrigerantes, recortadas e penduradas com cordinhas. “A garrafa PET é uma invenção que deu certo em termos econômicos, mas vem trazendo uma dor de cabeça quando pensamos na enorme degradação do meio ambiente causada por ela”, diz Rosenbaum em seu blog. “Esta é uma forma popular de se apropriar de técnicas já existentes sustentáveis, viáveis e econômicas”, completa.

Foto: Google

28 - Dias Melhores - Dez -2012

A garrafa PET é uma invenção que deu certo em termos econômicos, mas vem trazendo uma dor de cabeça quando pensamos na enorme degradação do Meio Ambiente causada por ela. Buscar alternativas para sua reutilização tem sido um esforço da sociedade em diversos lugares do Brasil, como já constatei nas minhas andanças pelo país. As garrafas plásticas podem ser reaproveitadas para cultivar vegetais de pequeno porte, temperos

e ervas medicinais, presas em muros e paredes ou apoiadas em suportes de diferentes materiais. A idéia é aproveitar pequenos espaços e materiais de baixo custo para montar hortas em casas, apartamentos ou mesmo no local de trabalho. É uma forma popular de se apropriar de técnicas já existentes sustentáveis, viáveis e econômicas.

// MATERIAL

Para fixar as garrafas, devemos fazer dois furos no fundo da garrafa e dois na parte superior da garrafa. Dá pra entender direitinho olhando bem a foto acima. Além dos furinhos para passar a corda, é necessário um pequeno furo no fundo da garrafa. A água usada para regar a muda precisa escoar.

- Garrafa PET de 2 litros vazia e limpa; - Tesoura - Corda de varal, cordoalha, barbante ou arame - Para os que optarem por cordoalhas ou arames, serão necessárias duas arruelas por garrafa PET - Terra - Muda de planta // MODO DE FAZER Corte a garrafa PET, como na foto abaixo.

Depois disso, passe a corda por um furo e puxe pelo outro. Muitas pessoas nos perguntaram como fazer para as garrafas não “escorregarem” pela corda (ou barbante, ou cordoalha). Obrigado pela colaboração e participação. Pensando nisso, elaboramos dois desenhos, com duas sugestões.

Foto: Google

CASA - Para quem usar corda de varal ou barbante:

- Para quem usar cordoalha ou arame:

Depois, basta esticar e f ixar a corda na parede. Esse modo de fazer pode ser melhorado, ok? É apenas um resumão! Fiquem a vontade para fazer qualquer alteração. Obrigado, abraços e bom f im de semana a todos!

Marcelo Rosenbaum.

Foto: Google

30 - Dias Melhores - Dez -2012

Editor: Davi Piepr Projeto gráfico-editorial: Davi Pieper Seleção e tratamento de imagens: Davi Pieper Editoração: Davi Pieper Fontes: Assessoramento: Professores Ildo Golfetto, Inara Willerding, Israel Braglia, Juliana Shiraiwa, Lucio Baggio e Marta Braga. Formato: 200mmx250mm Fontes tipográficas: Fontin; ClementePDac; Champagne & Limousines Papel: capa 240 g/m2 e miolo 90 g/m2. Em papel couché Impressão: Duplic Esse trabalho é experimental, sem fins lucrativos e de caráter puramente acadêmico, desenvolvido pelo(a) aluno(a) NOME como exercício de projeto editorial para a disciplina de Projeto Gráfico II do curso de Design Gráfico da Faculdade Energia no semestre de 2012-1. Não será distribuído, tampouco comercializado.

FOTOLEGENDA

A fortaleza está localizada na Ilha de Santa Catarina, na direção norte, aproximadamente a 25 quilômetros do centro da cidade. Estrategicamente situada no alto do morro da Ponta Grossa, emoldurada pela beleza dos costões e a areia da Praia do Forte. Esta fortaleza configurava o segundo vértice do triângulo de fogo idealizado pelo Brigadeiro Silva Paes. Teve o início de sua construção em 1740 e foi concluída em quatro anos. Em 1765, para completar a sua defesa no flanco leste, foi construída a Bateria São Caetano, localizada junto à Praia de Jurerê, a 200 metros da fortaleza. 31