2
Contenido 06 Ficha General Tailandia, “El país de las sonrisas” Uno de los diez destinos turísticos más visitados del planeta.
20
Maestros de vida “El Chang”
Símbolo sagrado, sinónimo de buena suerte y fortaleza y una importancia relevante.
3
04
Editorial
24
En equilibrio “Masaje Tailandés”
34
Con sabor a... “El mole tailandés”
38
Conexión “El Budismo”
50
De Barra en Barra “Cha Yen, Siam Mary”
52
Por la Noche “Full Moon Festival”
56
Por Aire, Mar y Tierra “Conociendo Tailandia”
62
Lo que viene
30
Sello personal
Bienvenidos La revista “Photogram” nace de la idea de mostrarle a los lectores, los lugares espectaculares que existen en el mundo, esto a través de la mirada de un gran equipo gente que ha
“Padaung”
tenido el privilegio de visitar hasta los rincones que menos
Etnia característica perteneciente al desierto de Gobi (Mongolia).
Una imagen dice más que mil palabras, y es justamente
se imaginan.
nuestra misión, las fotografías hablarán por si mismas, para que inmediatamente después de verlas ilustren y trasladen al lector al sitio del que se habla. Conoceremos cada país a través de su gastronomía, vida nocturna, deportes, fauna, vegetación, rutas, arquitectura, tradiciones, cultura, atracciones, y también habrá secciones dedicadas al lector donde podrán publicar sus trabajos y mostrarnos un poco de su andar por el mundo de la fotografía y por supuesto los viajes. “Capturar instantes, para volverlos eternos”
4
Editorial
Me atrevería a apostar que casi todo el mundo adora viajar. Moverse de un lugar a otro remueve algo en lo más profundo de nuestros genes y toca la puerta de ese espacio perdido en el cerebro, donde duermen nuestros instintos nómadas. Pudiera ser estresante el proceso previo, pero sobrellevando el ritual de preparación y superando el insomnio de la noche que antecede a cualquier periplo, es evidente el gustillo que da la adrenalina del despegue, por ejemplo, en la niña que vuela por primera vez en el asiento de la ventanilla a la derecha; o del viejo, que en el autobús no se vence al arrullo, y sigue mirando el paisaje lejano en la carretera. También, estoy cierto que los colores en los lugares lejanos son más intensos, el agua más fresca y el aire más ligero. Los sabores nuevos que se descubren durante una comida, dejan huellas profundas y perdurables en nuestra memoria. En lo personal, me gustan las texturas. He coincidido con gente que va tocando árboles, paredes, fuentes y aceras en parques, plazas y salas de conciertos en sitios por demás remotos. Pero, más allá de las condiciones organolépticas de los lugares que se visitan, están esas necesidades emotivas, profundas e inconscientes que nos mueven a explorar. Vuelvo a lo profundo de nuestra alma y mente, cuando planteo que al viajar, vamos en búsqueda de algo que nos falta, como cuando tienes hambre y sabes que debes comer algo más de fruta y algo menos de pan.
Bueno, ojalá fuera tan sencillo, como esto, explicar por qué nos atraen los lugares lejanos, por qué podemos percibir otros colores y por qué nos volvemos tan sensibles a lo que nos es, al mismo tiempo, tan ajeno.
De eso va esta revista. De cómo es y cómo se siente un lugar. Qué huecos nos llena y hacia donde nos arroja el ver un lugar lejano. Y qué más lejano que Tailandia. Para mí es más, que más de 15 mil kilómetros. Imagino conocer Bangkok con su parte moderna y sus templos ornamentados y sin duda, llegar hasta Ao Phang Nga con sus aguas transparentes, rodeadas de montañas de caliza rematadas en verdes imposibles. Hoy las condiciones de salud comunitaria, nos imponen a acudir a la vicarización de las experiencias. Pero, por lo pronto, renunciemos a la desazón. Dejémonos envolver en estas imágenes, busquemos inspiración en las palabras que las acompañan y descubramos o, si tienen la fortuna, reconózcanse en estos lugares lejanos. Ya llegará de nuevo el momento para que, en una mano pongan bañador y sombrero; en la otra pasaporte y cámara.
Ángel Romero Ramírez @anromeror
5
6
Tailan “El pa
7
ndia aĂs de las sonrisasâ€?
8
Aeropuerto Internacional de Bangkok Suvarnabhumi
”
“El país de las sonrisas” es uno de los diez destinos turísticos más visitados del planeta.
9
Ficha General
Tailandia Si piensan en la palabra “paraíso”, ¿cuál es el primer lugar que se les vendría a la mente?… Verdaderamente es difícil elegir de entre tantos y tantos sitios que hay, pero esta ocasión platicaremos del “país de las sonrisas” que es ya, uno de los diez destinos turísticos más visitados del planeta. Tailandia tiene muchísimas cosas interesantes entre las cuales podemos enumerar: las playas paradisíacas, su clima envidiable, una cultura maravillosa, festivales, la forma de vivir despreocupada, terapias curativas, una gran variedad de propuestas para divertirse, su exquisita gastronomía, infinidad de lugares históricos, templos majestuosos, su religión, lo accesible que es, pero sobre todo, la hospitalidad con que reciben al turista. Comenzando este gran viaje necesariamente hay que hablar de su capital “Bangkok”, a la que también nombran “ciudad de los ángeles”, por supuesto cuenta con un encanto clásico y cultural, pero a la vez con las comodidades y propuestas modernas de una ciudad cosmopolita, siempre con esencia mística.
Los sitios a visitar son múltiples, como el imperdible Gran Palacio Real, situado en el corazón de la isla de Rattanakosin, “Phra Kaeo Morakot” (el Buda de Esmeralda), “Wat Pho”, especialmente conocido por acoger al enorme buda dorado reclinado, una figura con 46 metros de largo y 15 metros de altura, también es famoso por haber sido sede de la primera escuela de masaje tailandés del país.
10
No puede faltar tampoco La Ciudad Antigua en Tailandia (Ancient Siam) la cual es un museo expuesto al aire libre ubicado a unos 30 kilómetros del centro. Es un gran recorrido, y de los favoritos en Bangkok, pues al comprar las entradas que cuestan aproximadamente 700 baths (22 dólares), se incluye la renta de una bicicleta, para ir disfrutando del paisaje y los espectaculares recintos que ahí se encuentran, teniendo esa sensación de estar en un cuento de hadas y pasar de una escena a otra en tan solo instantes. En un inicio en este sito estaba planeado crear un campo de golf incluyendo miniaturas de las principales estructuras de este país, pero por suerte, y de manera muy atinada, al final decidieron crear réplicas de los monumentos y templos sobresalientes de Tailandia en colaboración
con El Museo Nacional de Bangkok para que fueran idénticos a los originales. La mejor parte del paseo es llegar al Palacio de la Montaña Sumeru. Poder admirarlo de manera física, después de ver miles de fotografías es asombroso, porque se trata de una construcción custodiada por la escultura de un pez enorme sobre una laguna. Se conoce como el pilar del mundo y el centro del universo, además, se tiene la creencia de que este lugar es la residencia de distintos espíritus, que van desde las deidades hasta los demonios, consierándose el palacio más instagrameable de Tailandia. Recomendable tomarse un día entero para visitar este lugar, ¡vale por completo la pena!
11
12
Ahora hablemos “Ayutthaya”, la antigua capital de Tailandia, con numerosos atractivos como el Parque Histórico de Phra Nakhon (considerado Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1991), el famoso Buda en el árbol, Wat Suwan Dararam Ratchaworawihan,WatPhra-Mahathat, el lugar más emblemático del templo es la cabeza de una imagen de Buda de piedra entrelazada en las raíces de un árbol de Bodhi, Wat Yai Chaimongkon, construido para los monjes que acudían tras ordenarse en Sri Lanka, entre muchos otros templos de gran belleza que nos sumergen en años y años de historia.
Templo Wat Phra That Doi Suthep
13
”
Proverbio
tailandés: “Sanuk,
Sabai, Saduak”-“Sé feliz, permanece sereno, conténtate con aquello que la vida te ofrece”.
14
Otro sitio muy importante que aunque se encuentra a casi dos horas en bus de Bangkok es El mercado flotante de Damnoen Saduak, el más famoso y también, turístico de la ciudad. ¡Aprovecha para dar un paseo y hacer algunas compras en él!
Y ya que estamos adentrados en este tema, El Mercado de Mae Klong es uno de los más sorprendentes del mundo, al asentarse encima de una vía de tren en funcionamiento. Cada vez que suena la bocina, el mercado se desmonta en unos pocos minutos y se instala otra vez después de pasar el tren, como por arte de magia.
15
La Rosa del Norte o lo que es lo mismo, Chiang Mai, es la capital del Reino Lanna, y se fundó en 1296. Destaca por ser uno de los centros de artesanías más importantes del país, y prueba de ello es su mercado nocturno, donde puedes encontrar infinidad de souvenirs. Wat Phrathat Doi Suthep, nombrado el número uno de Chiang Mai. Lo visitan miles de turistas y budistas tailandeses de todo el sudeste asiático. Resguardado por dos dragones a lo largo de su enorme escalera, nos hace comenzar un viaje de paz y relajación pues dentro de él hay muchos rincones verdaderamente reconfortantes, sin mencionar una vista panorámica espectacular, debido a que se encuentra en lo alto del monte Doi Suthep.
Templo Wat Phra That Doi Suthep
16
17
”
Chiang Mai es llamada la “Ciudad de los 300 templos”
18
”
Chiang Mai, es una de las ciudades más grandes de Tailandia y puerta de entrada hacia el norte del país.
Chiang Rai que se encuentra a 200 kilómetros del destino anterior nos deleita también con lugares espectaculares, muy vistosos. El Templo Blanco o Wat Rong Khun, con sus estructuras irreales, El Templo Azul o Wat Rong Seua Ten con su impresionante buda azul, fue construido en 2005 y estuvo abierto al público hasta 2016; La Casa Negra o Baan Dam Museum, mejor conocido como El Templo Negro resguarda 32 edificios de madera de color negro y oscuro, y aunque es complicado entender el estilo de este lugar, es aconsejable conocer un poco la vida del excéntrico y reconocido arquitecto tailandés Thawan Duchanee, quien representó su singular visión del budismo en las obras que hizo, culminando con la creación de este lugar.
19
Las espectaculares playas de Tailandia están rodeadas de increíbles vistas y sobre todo de las mejores experiencias que van desde los deportes como: buceo, submarinismo, escalada, concurso de polo en elefante, festivales, tours por todas de las islas que existen, gran vida nocturna, pero sobre todo por la hospitalidad de los Tailandeses, que harán de tu visita algo inolvidable. De inicio mencionemos las islas Phi-Phi ubicadas en la provincia de Krabi a 694 km de Bangkok. Se trata de las ínsulas más famosas y fotografiadas de Tailandia. Las más conocidas son: Koh Phi Phi Leh y su hermana mayor Koh Phi-Phi Don. La primera se hizo famosa porque en ella se rodó la película ‘La Playa’, protagonizada por Leonardo DiCaprio, y a pesar de que actualmente está cerrada al público, el estar cerca y poder verla a lo lejos, te hará recordar escenas de ese filme. También destaca “Phang Nga”, una bahía que se ubica en el Mar de Andamán entre la isla de Phuket y la parte continental de la península Malaya al sur de Tailandia. Destaca por sus formaciones de rocas y su principal característica son sus cuevas de piedra caliza que parecen volar encima del agua color azul turquesa. Se considera una de las zonas más bonitas de Phuket junto con Koh Tapu usualmente conocida como la Isla de James Bond. Omar Chavez @omar_chavez_
Después de todos esos sitios de los que hemos hablado, es momento de mencionar al tuk tuk, denominado por excelencia como un vehículo verdaderamente thai. Son coloridos, ruidosos y hasta cierto punto peligrosos en cuanto a la velocidad que pueden alcanzar, pero no puedes irte de este país sin subir a uno de ellos y disfrutar la manera tan rápida y aventurera de transportarte en trayectos cortos, créeme, una experiencia singular. Las tarifas no son fijas y los usuarios deben ponerse de acuerdo con los conductores antes de subir a este tipo de transporte. Para cerrar, hablemos de algo fundamental, que actualmente ayudaría en demasía, pues debido a la situación mundial por la que estamos atravesando, podríamos aprovechar y adentrarnos en el arte de “la meditación” uno de los hábitos que las personas tailandesas practican, pues siendo una nación budista, esta actividad forma parte de su estilo de vida natural, cuyo propósito es: despejar la mente, lograr claridad, paz interior y concentración a través de la respiración. Es muy fácil disfrutar de un lugar tan cálido y amigable como lo es este país del sudeste asiático. La mejor manera de corresponder a tanta hospitalidad, siempre será una sonrisa.
Ivette Rosas Aranda @ivette_rosas_aranda
20
21
Maestros de vida “El Chang” ¿Te has preguntado qué hay detrás de la mirada dulce y melancólica de este animal majestuoso y mítico? Es una de las especies más elegantes, nobles, poderosas y místicas para algunas culturas. Ha sobrevivido miles de años en la tierra, Asia y África. El hombre por siglos lo ha usado como herramienta de trabajo forzado, de desarrollo, en guerras, para transportar a reyes, contar historias fantásticas y hasta como ícono de religión. En “el país de las sonrisas”, este paquidermo es el símbolo nacional donde se afirma que “TAILANDIA se construyó a lomo de elefantes”… La especie blanca era la más admirada y asociada con la realeza.
El “Chang”, como se llama en tailandés, es un símbolo sagrado, sinónimo de buena suerte y fortaleza, y tiene una importancia relevante, espirtual para los budistas e hinduistas. Por decreto real, en 1989, se prohibió usar a esta bella especie para trabajos forzados, sin embargo, esto fue determinante para nuevas circunstancias lamentables y controversiales, porque aunque hoy es más rigurosa la protección animal, el panorama real es que, “al quedarse sin empleo los elefantes (por chusco que se lea), no hay forma de manutención sostenible para los dueños o “Majuts” (sus compañeros espirituales) y separarlos es complicado, su conexión es de por vida.
Hasta 1917, el elefante blanco era el emblema de la bandera nacional tailandesa.
22
Existen cerca de 8,000 mil ejemplares en Tailandia, al menos cerca de la mitad están domesticados y es imposible que sobrevivan en estado salvaje, para ello se necesitan años de proceso de adaptación. De dicho debate es que surge al norte de Tailandia: el TURISMO CON ELEFANTES; como una forma sostenible para su manutención. Algunos majuts comenzaron a llevarlos a BANGKOK para dejarlos ser montados y vender fruta para que los turistas los alimenten. Ese ingreso les sirve para mantenerse y a la vez nutrir a los elefantes, aún con la controversia sobre lucrar turísticamente con ellos. Sin embargo, hace algunos años surgió el TURISMO RESPONSABLE Y ÉTICO CON LOS ANIMALES, se practica respetuosamente y no se monta a los elefantes (ya que para ello había que adiestrarlos, lo cual conllevaba maltrato animal). Lugares como Elephant Nature Park en CHIANG MAI, (el más famoso, pero muy costoso), rescata a elefantes de las calles. Es un santuario donde está prohibido montarlos o que den espectáculos y aún así, también hay crítica de activistas que afirman que siguen siendo maltratados y usados para obtener dinero. Hay otros lugares como Four Seasons Tender Camp donde se practica el turismo responsable, pueden ser montados solo en el cuello y no con sillas en el lomo, además de estar en contacto con sus majuts. En realidad, abundan los santuarios, sin embargo, hay que ser cuidadosos como turistas al elegir el lugar, ya que algunos sitios simulan serlo y realmente los forman a trabajar. Han ocurrido accidentes con los visitantes, los animales están desnutridos y descuidados.
”
Un elefante come, a diario, lo proporcional al 10% de su peso.
Como turismo responsable hay que tomar mejores decisiones, sin atacar, creando conciencia de nuestro planeta y aprendiendo cada vez más a ser equilibrio y comenzar el cambio en conciencia y respeto, honrando la creación que es bella en todo su esplendor. Tamara Rodríguez Sabanero @rdgzstam
Ricardo Solís @richsolir
23
El “Chang”, como se llama en tailandés, es un símbolo sagrado, sinónimo de buena suerte y fortaleza, y tiene una importancia relevante, espiritual para los budistas e hinduistas.
24
En equilibrio “Masaje Tailandés”
Equilibra el sistema nervioso, confiriendo paz y tranquilidad, la impresión que nos queda es de liberación total. Hablar de los diferentes estilos de masajes que existen en todo el mundo, es un tema bastante amplio, sin embargo adentrarnos a uno que ha marcado tendencia como lo es el “Tailandés”, posiblemente logrará que mucha gente que no ha tenido la experiencia, vaya a comprobar personalmente todos los beneficios que este trae consigo.
La leyenda cuenta que todo comenzó hace 2,500 años, cuando el Dr. Jivaka Kumar, médico personal de Buda y experto en diferentes métodos, fue el primero en realizar esta técnica. El masaje tailandés forma parte de una de las ramas de la medicina proveniente de la “cultura tradicional” de ese país y por consiguiente debe estar regulado por el gobierno.
25
Los beneficios que se experimentan son tanto físicos como energéticos.
Es conocido también como Yoga-Thai.
Los estiramientos y puntos de presión a profundidad son fundamentales para llevar a cabo una sesión exitosa, pues la terapista, desentumecerá varias extremidades de nuestro cuerpo, y pondrá presión en otras más, según vaya detectando en qué lugar está la problemática. En palabras más sencillas, hay que mencionar que la técnica de este masaje, es muy parecida a las posturas que se realizan en yoga.
26
Todo este proceso debe llevarse a cabo encima de una colchoneta o superficie plana, con ropa cómoda y no es necesario usar algún tipo de aceites o cremas, marcando la diferencia en cuanto a otro tipo de masajes.
Actualmente son muchas las personas que quieren especializarse en este tipo de masaje en todo el mundo, y un ejemplo de ello es Alexa Aguiar, una de las terapeutas de “Thai Massage” un Spa ubicado en Polanco, al norte en la Ciudad de México, quien nos platicó de la popularidad de este masaje y por supuesto, de su técnica.
¿Cómo se realiza? “En el Masaje Tradicional Tailandés se trabajan estiramientos, la dígito-presión y las siete líneas energéticas; cada línea está asociada a un elemento, y la finalidad de este masaje, es equilibrarlos dentro de estas siete líneas, para que la energía comience a fluir correctamente y así haya más armonía, para que no estén estresados, ni de mal humor”.
Previene enfermedades mediante la estimulación de nuestro sistema inmunológico.
27
¿A todos les practicas la misma terapia? “Depende de cada persona y qué dolor tenga, si viene deprimida, de mal humor o estresada, la terapia se da con base a eso, o sea, trabajo de acuerdo al estado de humor de cada persona”. “Dura un mínimo de 80 minutos y puede extenderse hasta dos horas, incluso un día hice una terapia de tres horas”. ¿Cuáles son las personas que más acuden a recibir este tipo de masajes? “Para la espalda se trabaja mucho con los codos, esa parte generalmente está muy dura, estre-sada y duele mucho. Se trabajan con los dedos y con las manos, esa parte del cuerpo lleva mí-nimo de 15 a 20 minutos”.
thai.massage.spa@hotmail.com
55-3335-8809
28
Es para todos, desde dolencias físicas, hasta emocionales, no hay ningún problema”. “Está indicado para todo tipo de personas, se los he dado desde niños, hasta personas de más de 70 años, simplemente les pregunto antes, si tienen algún tipo de lesión para tener cuidado.
“Es una terapia muy completa, una vez que pruebes el masaje tailandés, no vas a querer otro tipo de masaje, pues ayuda a las personas a liberarse de sus emociones negativas”.
Nuad Bo Rarn (En idioma tailandés)
Grandes beneficios se pueden recibir con esta tradición milenaria, que sin lugar a dudas, es un ícono de Tailandia. Sergio Pacheco @sergiosajid
Ivette Rosas Aranda @ivette_rosas_aranda
29
30
31
Sello Personal “Padaung”
No se les reconoce como ciudadanos birmanos ni tampoco tailan-
La primera pieza que se les coloca, tiene una altura de diez centímetros.
Esas mujeres que desde niñas cargan a cuestas varios kilos de metal y se encuentran en una comunidad ubicada en el distrito de Chiang Rai, son llamadas “Padaung” o “Mujeres Jirafa”, aunque ellas en realidad, prefieren el nombre “Kayan”. Seguramente han visto en videos o fotografías a esas mujeres con muchos aros de latón o cobre en el cuello y se preguntan de qué se trata. Existe una etnia característica perteneciente al desierto de Gobi (Mongolia) llamada Kayan, su transformación se lleva a cabo a partir de los cinco años cuando les colocan por primera vez anillos en el cuello, y año con año se les agrega uno hasta alcanzar la altura máxima de aproximadamente 30 centímetros, portándolos de por vida, pues no pueden quitárselos para absolutamente nada.
Comunidad de Karen Long Neck Village en Chiang Rai
32
33
Algunas suelen colocarse aros en piernas y tobillos también, para poder verse como un dragón, por ser una figura de gran importancia en su cultura.
La necesidad de sobrevivencia, a principios de los 90’s, hizo que este grupo buscara alguna manera de obtener recursos y casualmente el mostrar sus largos cuellos cubiertos con aros de metal, atraía a los pocos turistas que viajaban al sudeste asiático y otorgaban algunas monedas, a cambio de tomarse fotos con ellas o, simplemente, al admirarlas y es justo ahí, donde nace la leyenda de “Las Mujeres Jirafa”.
Impresionante es ver en ellas de 27 a 30 collares juntos, que aunque todos podríamos pensar que tienen el cuello deformado, lo que provocan dichos aros es oprimir hacia abajo la clavícula y la cavidad de las costillas, y de esa manera, dan el efecto de alargamiento.
El costo por ingresar a Karen Long Neck Village es de 500 “baths” (lo equivalente a 16 dólares, aproximadamente)
Aunque esta comunidad, es prácticamente un pasillo largo con muchos locales construidos de bambú, madera y paja, podremos percibir mujeres de distintas edades, llenas de paz, con voces dulces y concentradas en su labor cotidiana, las cuales están muy interesadas en que su arte llegue a diferentes rincones del mundo.
Ivette Rosas Aranda @ivette_rosas_aranda
34
Con sabor a... El Mole Tailandés En Bruselas convivimos más de 180 nacionalidades, es una de las urbes más cosmopolitas en Europa; una ciudad encantadora para el turista, accesible para el ciudadano y retadora para el migrante (más si no se está acostumbrado a fríos invernales de noviembre a marzo). Uno de los lujos que los belgas se permiten, gracias a la acogida que dan al extranjero, es probar las delicias de sus diferentes gastronomías.
El arroz es el ingrediente principal de la comida tailandesa ¡Aquí no se andan con distracciones!, son simples, pero exigentes. No es necesario que el restaurante impacte a la vista, porque lo que buscan es estimular el gusto y justamente eso es lo que sucede con los restaurantes “Thaï”.
35
36
Mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado.
Me gusta pensar que la gastronomía tailandesa es tan vasta, rica y diversa como la nuestra… arroz hervido o frito, pescado, coco, chile, ajo, curry, fideos, citronela, mariscos y carnes son algunos de los ingredientes que la componen. De igual forma se conoce y disfruta a lo largo de sus diferentes regiones y también miden el nivel de picor (Pet) de sus platillos, por ejemplo, el curry verde es el más picante, el rojo es moderado y el amarillo (el más tradicional y popular) no pica. Su arroz cocido blanco, es nuestra tortilla; su curry, nuestro mole; su Pad Thai nuestros tacos; su cerveza, aunque no muy conocida, también es rubia, ligera y fresca. La gastronomía tailandesa es sumamente equilibrada y saludable, pero el reto es hallar que los sabores: ácidos, dulces, salados y picantes dancen entre ellos,… ¡hagan una fiesta! No sólo crean explosiones de sabor, si no que se esmeran por presentar un platillo y aromatizarlo. Su idiosincracia habla a través de la comida y es tan valiosa e importante como para el mexicano.
37
Sus platillos más populares son, por su puesto, el “Pad Thai” (noodles fritos con huevo, acompañados con verduras y carne), “Tom Yum” (sopa cítrica), “Khao Pad” (arroz frito con diferentes carnes y verduras), “Tom Kha Kai” (pollo en leche de coco), pero definitivamente mi favorito son los camarones al curry amarillo que al llevar leche de coco me recuerda a la playa, es un platillo que sabe a “vacación”. Degustarle te permite escaparte, desconectarte, aún en el invierno más frío, ¡comiéndolo siento calor! Si algún día pasas por Bruselas y tienes ganas incontrolables de probar estos manjares, visita “Citron Vert” o “Lotus Vert”, ¡no te decepcionarán!
Sally Márquez @sally.marquesflores
38
39
Budismo Budismo
40
Creencias
“Budismo”
El 95% de la población tailandesa es budista. Esta religión dice enfocarse, hacia el crecimiento personal y la expansión de las buenas prácticas. Su referente es Buda, (Siddharta Gautama, el príncipe que abandonó su vida llena de privilegios para llevar una vida de austeridad y meditación). La mayor influencia del budismo en la vida cotidiana de los tailandeses es quizás el concepto de “creación de méritos”. Los budistas creen que una fuerza externa protege a los fieles y, para fortalecer esta fuerza, uno debe comportarse bien, ayudar a los demás, respetar a los ancianos y seguir los principios budistas. Los monjes son los oficiantes de las ceremonias y son responsables de transmitir la enseñanza del Buda. Muchos comienzan cuando solo tienen 8 años, sirviendo como niños del templo. De esta manera, obtienen una educación básica sobre el budismo y las escrituras. Luego se convierten en novicios, y después de uno o dos años, pueden recibir upasampada, la ordenación superior. Se requiere un período de permanencia como monje para muchas posiciones de liderazgo. Los monjes suelen estar especializados en becas o meditación. Los que se especializan en becas, viajan a centros educativos para seguir estudiando las escrituras, y algunos de ellos se alzan en la jerarquía eclesiástica.
El calendario festivo se organiza con base a las celebraciones budistas y en días importantes se prohíbe la venta de alcohol, sin importar si crees en el más allá o solo querías tomarte una cerveza. Los templos y las órdenes budistas reciben inmensas sumas de dinero. La importancia del budismo es tal que el Gobierno autoritario que dirige el país afirma querer refundar la nación siamesa con patriotismo, religión y monarquía. Al fin y al cabo, la administración siamesa aún considera a su Estado como uno de los más conservadores y tradicionales del planeta. Por eso en Tailandia se vive un duro choque frontal entre el puritanismo latente predicado por unos y el libertinaje rampante practicado por otros. Se dice que todo hombre budista tailandés debería ser monje al menos una vez en su vida. Por eso es común encontrar a religiosos de naranja que no cumplen los preceptos del credo, que obligan a no rozar a una mujer y a no matar ni una hormiga, entre muchos otros que suelen centrarse en mantenerse alejado de toda tentación.
41
What Phra Singh
�
Un
wat
refiere
a
varios
edificios
den-
tro de un recinto sagrado. Abarca un vihara
(cuarteles
para
monjes),
un
tem-
plo, un edificio para lecciones y un chedi (o estupa) que alberga imĂĄgenes de Buda.
42
Loy Krathong y Yi Peng son dos festivales visualmente impresionantes, que se derivan directamente del budismo.
“La oración más grande es la paciencia”.
43
Las celebraciones budistas más importantes son:
El Karma según el budismo de Tailandia
Loy Krathong se lleva a cabo en el mes 12 del tradicional calendario lunar (alrededor de noviembre), y ve a miles de personas lanzando su krathong (un pequeño bote con velas y otros productos) en los ríos del país, creando un entorno único y fascinante. El krathong contiene sus deseos para el futuro, y es una ofrenda a los espíritus de las aguas.
El concepto central del budismo es el karma, una ley cósmica que considera que toda «acción» pone en marcha un ciclo de causa y efecto. Desde este punto de vista «kármico» se han de evaluar todos los actos de la vida. Sobre todo, porque tras la muerte renaceremos en una nueva existencia en la que equilibraremos «karma» por los actos cometidos.
Yi Peng es un festival similar de Lanna celebrado en Chiang Mai. Sucede en el mismo período que el Loy Krathong. Sin embargo, en lugar de botes pequeños, la gente expresa sus deseos a las grandes linternas (khom yoi) que volarán en el cielo, iluminando la noche oscura. Lo hacen para ganar mérito y recibir buena suerte para el próximo año.
44
Loy Krathong y Yi Peng son dos festivales visualmente impresionantes, que se derivan directamente del budismo.
“Una mente disciplinada trae felicidad�.
45
Las celebraciones budistas más importantes son: Loy Krathong se lleva a cabo en el mes 12 del tradicional calendario lunar (alrededor de noviembre), y ve a miles de personas lanzando su krathong (un pequeño bote con velas y otros productos) en los ríos del país, creando un entorno único y fascinante. El krathong contiene sus deseos para el futuro, y es una ofrenda a los espíritus de las aguas. Yi Peng es un festival similar de Lanna celebrado en Chiang Mai. Sucede en el mismo período que el Loy Krathong.
Sin embargo, en lugar de botes pequeños, la gente expresa sus deseos a las grandes linternas (khom yoi) que volarán en el cielo, iluminando la noche oscura. Lo hacen para ganar mérito y recibir buena suerte para el próximo año.
El Karma según el budismo de Tailandia El concepto central del budismo es el karma, una ley cósmica que considera que toda «acción» pone en marcha un ciclo de causa y efecto. Desde este punto de vista «kármico» se han de evaluar todos los actos de la vida. Sobre todo, porque tras la muerte renaceremos en una nueva existencia en la que equilibraremos «karma» por los actos cometidos.
46
“Haz el bien y recibe el bien, haz el mal y recibe el mal”, resume bien la interpretación que se hace del budismo en Tailandia.
El Wat Doi Suthep es un importante centro de peregrinación para los budistas y uno de los templos más venerados del país
“No hay nada más difícil que ser monje en Tailandia, con una doctrina tan recta y un país tan dado a que te tuerzas”.
47
”
El budismo tailandés es resultado de muchas influencias por lo que tiene tintes paganos y esotéricos, se sustenta en la escuela Theravada de Sri Lanka, la religión popular y otras escuelas budistas del resto de Asia.
El templo azul abrió sus puertas en 2016, y alberga la imagen de un Buda blanco, que mide casi siete metros.
Muchos hombres deciden convertirse en monjes para una vasija (una estación lluviosa). Algunos permanecen como monjes después del primer vassa, durante aproximadamente dos años, y una parte de ellos nunca regresa a la vida secular.
En frente del Buda Esmeralda que se encuentra en Wat Phra Singh, hay modelos de cera muy realistas de monjes budistas destacados.
48
49
Hay más de 30,000 wats tailandeses, cada uno de ellos fascinante a su manera. Gautama Buda señaló las 4 verdades fundamentales del budismo: “La existencia es sufrimiento” (La verdad del sufrimiento). “El deseo provoca el sufrimiento” (La verdad del origen del sufrimiento). “Elimina la causa del sufrimiento y el sufrimiento dejará de existir” (La verdad de la extinción del sufrimiento). “El camino de las ocho vías es la forma de eliminar el deseo” (La verdad del camino). Sin duda, es una religión llena de filosofías positivas, con sus partes paganas o mágicas, sin embargo, en el ideal hoy en día por muchas situaciones políticas y socioeconómicas tiene muchas caren-
“Incluso la muerte no debe ser temida por alguien que ha vivido sabiamente”.
Tamara Rodríguez Sabanero @rdgzstam
Ivette Rosas Aranda @ivette_rosas_aranda
cias y sus fundamentos están en duda y contradicción a lo que se vive en la realidad de un país lleno de sonrisas pero con carencias; Tailandia tiene lugares extraordinarios, historia como de cuento y mucho amor por la vida y es lo que comparten como parte de su riqueza para el resto del mundo.
50
De barra en barra
Cha Yen Siam Mary
Es bien sabido que los tailandeses tienen una fuerte cultura de consumo de alcohol. No por nada, su país ostenta el quinto lugar de ingesta per cápita en el mundo. Beben, principalmente cerveza, seguida del whisky local. Cuando visiten este país podrán probar una de sus muchas especialidades, lo cual representa también una forma de socializar con los lugareños. Bebidas Sin Alcohol Cha Manao, es un té preparado sin lácteos, y algo que particularmente llama la atención, es su sabor, similar al de Chan Yen, solo que en lugar de llevar leche condensada, contiene jugo de lima recién exprimido. Nam Manao, es básicamente de agua de lima, y se considera la bebida refrescante básica de este país. De igual forma utilizan: jugo de lima, agua y azúcar. Bebidas con Alcohol Aunque hay muchas marcas de cerveza, son tres las que liderean la lista: Singha, Leo y Chang. Singha, creada en 1933, es la cerveza tailandesa más antigua. Su estilo es lager, tiene un volumen de alcohol del 5%, se caracteriza por su sabor suave con aroma a malta.
Hangovertini, licor de té verde, Martini Rosso, jugo de manzana verde y miel con infusión de romero. Un cóctel que conmemora la película “The Hangover II” (¿Qué pasó ayer?, parte II), la cual se rodó en Bangkok, ¿se les antoja? Siam Mary, si eres de los que aman los sabores fuertes, entonces el Siam Mary es para ti, pues se prepara con chile tailandés, wasabi, albahaca, cilantro, hierba de limón y jugo de tomate. Es básicamente una variación picante tailandesa del clásico Bloody Mary. Como dato interesante, fue creado para la apertura de la St. Regis Bangkok. A continuación les recomendamos estas dos opciones que aprendimos a preparar con nuestros amigos tailandeses…
51
Siam Sunrays (rayos de sol de Siam, el antiguo nombre del reino de Thai) Fue creado en 2009 por el galardonado barman Surasakdi Pantaisong como parte de la promoción turística del país, y resultó ser un éxito total. Su potente sabor lo constituyen: vodka, licor de coco, chile tailandés, jengibre, hojas de lima, cascara de limón, jugo de limón y soda. El suave sabor a coco combinado con la sensación agria del jengibre y el picante, crean una combinación sin igual.
Cha Yen Se trata un té muy rico que se toma frío, y se puede encontrar solo en algunos lugares fuera del país, como en restaurantes de Estados Unidos. Hace similitud al té negro, preparándose con agua hirviendo y a su vez, combinándolo con un poco de leche condensada. Parte de su característico sabor radica en la forma de servirse, pues se coloca hielo con azúcar en el vaso, y se le agrega leche evaporada encima, ¡algo exquisito!
Jorge Ramos Jorgeram_os
Hay una lista muy larga en cuanto a combinaciones. Envíennos sus comentarios sobre cuál de estas dos preparaciones les gustó más, y si tienen alguna propuesta o aportación, también será bien recibida… por último no olviden gritar ¡Chon! y proponer un brindis, cuando se encuentren en ese exótico país asiático.
52
Bangkok
�
Las opciones para salir de noche en la capital Tailandesa son infinitas, pero una parada en Khao San Road es obligada.
53
Viviendo de noche... Fiestas en Tailandia Si bien Tailandia ha ganado fama por sus islas paradisíacas y sus imponentes templos, las fiestas desenfrenadas, glamorosos rooftop bars y un ambiente internacional de lo más desinhibido y divertido también son protagonistas, pues la vida nocturna en este país, es reconocida internacionalmente siendo accesible para todos los bolsillos, edades y gustos, ¡hay para todo!
Khao San Road Aquí encontrarás, a precios accesibles bares con música latina e internacional, deliciosa y accesible street food, carritos con insectos exóticos o lagarto para comer o fotografiar (¡sí, lagarto!), vendedores de “gas de la risa”, tiendas de souvenirs y camas de masaje “Thai” al aire libre para disfrutar con una cerveza bien fría. A una calle está Soi Rambuttri, que es algo parecido a Khao San Road, pero más relajado y tranquilo. Ahora imagínate, poder contemplar las luces de la gran ciudad a 244 metros de altura. Esto es posible en el Sky Bar, el bar más alto del mundo y aunque caro, su precio seguro lo vale. Pero tranquilo, que existen bares en rascacielos más accesibles para disfrutar estas alucinantes vistas.
Si lo que buscas es salir a bailar, no te puedes perder el ambiente de Sukhumvit, que es la zona moderna de Bangkok, llena de nightclubs y restaurantes. Pero si, más bien quieres algo alternativo y estás abierto a curiosear o experimentar, puedes ir a las vibrantes e iluminadas zonas de Patpong, Nana Plaza o Soi Cowboy que son los clásicos barrios rojos. En estos últimos tendrás una amplia oferta de bares gay, de shows con ladyboys, karaokes, masajes con “final feliz”, ping pong shows… ¡y más!.
”
La vida nocturna de Tailandia es sin duda una de las más animadas de toda Asia.
54
Full Moon Party Una fiesta “playera” reconocida a nivel mundial, es la Full Moon Party; ésta es la estrella de las fiestas en la islas tailandesas. Se lleva a cabo cada mes cuando hay luna llena en Koh Phangan, una la isla del golfo. El perfil del asistente a este evento sí es el típico mochilero veinti o treintaañero.
Las famosas Buckets Las fiestas en las islas no se pueden quedar atrás. Prácticamente todos los días hay alguna fiesta en la playa, con música para bailar y alcohol, mucho alcohol. Ya verás anuncios por todos lados de “Buckets a 200 baths”, hablamos de cubetas pequeñas de colores (como esas para hacer castillos de arena) con una botella de alcohol y un mezclador dentro de ella, los precios varían según la bebida ¡esto es super común!
55
El día de la fiesta, por la tarde ya comenzarás a ver en la playa Haad Rin, que los puestos de bebida y de DJs adornados con flores y letras fosforescentes, se empiezan a establecer y en las calles más puestos de comida, gente local pintando el cuerpo con tatuajes colores neón, para al anochecer cerrar en la playa y comenzar a tener un control de acceso.
”
Gente de todo el mundo baila descalzo en la arena, shows de malabaristas, fuegos artificiales, gente saltando una cuerda con fuego, (ya te imaginarás los atrevidos que lo hacen después de dos cubetas de alcohol encima), risas y baile… todo bajo la luna llena en el cielo del sur Tailandia.
Full Moon Party es una fiesta en la playa que dura toda la noche
La realidad es que es un evento al que vale la pena asistir, y aunque te encontrarás con todo tipo de opiniones, te recomiendo que si hay oportunidad, vivas y juzgues tú mismo la experiencia. En mi caso, fui sola, jamás había ido a una fiesta sin acompañantes, puedo decir que la disfruté muchísimo, conocí gente, los perdí de vista, conocí a más gente, bailé y bailé… ¡la pasé muy bien! Eso sí, tuve más control que nunca sobre lo que bebía, pues como te supondrás hay mucho exceso, incluso venta de droga (que es malísima idea comprar), pues es muy penado y las consecuencias en este país son terribles, así que piensa bien cómo quieres terminar tu noche. Como ves, disfrutar de la vida nocturna del“país de las sonrisas”, es algo que debes experimentar y agregar a tu “bucket list” ¡Las opciones son innumerables!
Omar chávez @omar_chavez
Bibiana Carmona G. @bibiana.cg
56
Por cielo, m “Conociendo
Bangkok Ayutthaya IslaPhuket Chiang Mai Chiang Rai Provincia de Krabi
Mariana Ballesteros @mayo_ballesteros
57
mar y tierra Tailandia�
58
59
60
Lo que viene Eventos Destacados
61
Septiembre Thailand International Food Festival A finales de septiembre, cuando finaliza la estación de lluvia y comienza a soplar una brisa cada vez más fresca, Phuket es el sitio elegido para acoger este festival gastronómico al que acuden chefs tailandeses e internacionales que comparten sus historias de lo picante a través de demostraciones en vivo y creaciones gastronómicas.
Octubre Trang Vegetarian Festival Durante el mes de octubre se celebra el Trang Vegetarian Festival. La tradición dice que la fiesta, que dura nueve días, atrae la buena fortuna. Los devotos van vestidos de blanco durante este periodo de tiempo y se alimentan de comida vegetariana. Como complemento, realizan rituales sagrados en santuarios y templos conocidos como “Ma Song” y ofician una procesión que finaliza con un gran estruendo provocado por la explosión de numerosos petardos.
Noviembre *Yi Peng Festival En Chiang Mai se celebra el Loi Krathong al estilo Lanna también conocido como Yi Peng Festival. Este festival consiste en soltar al cielo cientos de linternas de papel iridiscentes. Se cree que estas linternas ahuyentan los problemas y la mala fortuna. Es realmente espectacular el contraste de las luces volátiles y la oscuridad de la noche. También se realizan representaciones culturales.
62
63
Editorial
Angel Romero Ramírez
Director General Ivette Rosas Aranda
Colaboradores
Sally Márquez Jorge Ramos Ricardo Solís Omar Chavez Tamara Rodríguez
Fotografía y video Sergio Pacheco Octavio Delgado Ivette Rosas Aranda Bibiana Carmona José Oropeza
Diseño editorial
Héctor Luna Alain Díaz Luis Quintero Durón
Agradecimientos Xavier Roca Karina Chávez Evelyn García