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Brigadeiros Ingredientes: • • • • •
6 Colheres de chocolate 1 Lata de leite condensado 1 Colher de manteiga 1 Pacote de coco 1 Pacote de confettis
Preparação: Juntar o leite com o chocolate e a manteiga. Levar ao lume e mexer até ficar uma pasta. Deixar arrefecer um pouco. Untar as mãos com manteiga e fazer bolinhas. Passar as bolinhas por confettis ou coco.
Paté de Delícias do Mar Ingredientes: • • • • • •
1 Embalagem de delícias 1 Ovo Ketchup q.b. Maionese q.b. Cebolinho Tostas pequenas
Preparação: Desembrulhar e desfiar as delícias do mar. Cozer o ovo, descascá-lo e esmagá-lo. Misturar bem as delícias e o ovo com o ketchup e a maionese. Juntar o cebolinho cortado aos pedacinhos. Barrar o preparado nas tostas.
Folhados de Salsicha Ingredientes: • 1 Embalagem de massa folhada • 1 Lata de salsichas • 1 Ovo
Preparação: Estenda a massa e corte rectângulos. Corte as salsichas ao meio. Coloque um pedaço de salsicha ao centro de cada rectângulo e dobre as pontas de forma a cobri-la. Pincele a parte de cima com a gema de ovo. Calque ligeiramente para colar e ponha num tabuleiro. Leve ao forno forte durante cerca de 15 minutos.
Espetadas Ingredientes: • • •
Presunto Ananás Espetos de madeira
Preparação: Cortar o ananás em pedaços e fatiar o presunto. Enfiar nos espetos de madeira o ananás e o presunto enrolado alternadamente. Se desejar, pode barrar as espetadas com caramelo e deixa fervilhar em lume brando por 5 minutos, virando as espetadas de vez em quando. Servir com salada.
Mousse de Manga Ingredientes: • • • •
1 Lata de leite condensado 1 Lata de polpa de manga 2 Iogurtes 2 Folhas de gelatina
Preparação: Colocar numa bacia o leite condensado, a polpa de manga e os iogurtes e misturar. Preparar as folhas de gelatina como diz na embalagem e misturar também. Mexer tudo muito bem com uma colher. Verter para as taças. Colocar no frigorífico 1 hora para dar consistência.
Tapas de Queijo Ingredientes: • Tostas • Queijo Fresco para barrar com sabor a alho e ervas finas • Azeitonas
Preparação: Barrar as tostas com o queijo fresco. Se desejar pode colocar uma fatia enrolada de presunto por cima. Descaroçar as azeitonas e enfeitar.
Bolo de Microondas Ingredientes: • 1 Chávena e meia de farinha • 1 Chávena e meia de açúcar • 1 Chávena e meia de chocolate em pó • 1 Chávena de óleo • 1 Chávena de leite morno
Preparação: Colocar os ingredientes todos numa bacia e misturar. Barrar a forma com manteiga, encher com a mistura e levar ao microondas 7 minutos. Passado esse tempo, desenformar e cobrir com a massa que ainda fica por cima.
O presente livro de receitas enquadra-se no trabalho que foi feito com a turma PIEF sobre nutrição e alimentação saudável. De forma complementar aos restantes conteúdos escolares, nas aulas de economia doméstica, as alunas trabalharam conceitos como a confeção saudável dos alimentos, a higiene na cozinha e receitas económicas, os quais foram transpostos para a prática, nas sessões de culinária. O livro de receitas foi igualmente trabalhado pelas alunas, nas aulas de Tecnologias da Informação e Comunicação. Ambas as disciplinas foram asseguradas pelo projeto MAIS JOVEM, no âmbito do protocolo de colaboração estabelecido com a Olival Social, Associação para o Desenvolvimento de Olival.