Vorspeisen
Desserts
Pilze × Pochiertes BIO-Ei × Mais × Verjus
13,50€ | 18€
Palabirne × Mandel × Basilikum × Mascarpone
9€
Tataki von der Pseirer Lachsforelle × Vichyssoise × Gurke × Kaviar
13,50€ | 20€
Apfel × Espuma Catalana × Weiße Schokolade × Haselnuss
9€
Roastbeef × Artischocke × Rohne × Ziegenquark
13,50€ | 20€
Puzzone di Moena × Weintraube × Walnuss
9€
Reginette × Kaninchen-Ragout × Olive × Trentingrana
13,50€ | 18,00€
Komplettes Menü
Hauptspeisen Cappelletti × Taleggio × Spitzpaprika × Zitrone
13,50€ | 18€
Matscher Saibling × Kartoffel × Miso × Pfirsich
27€
Schweinewangerl × Krautsalat × Hoisin-Jus × Kren
27€
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit kalter oder Pasta Hauptspeise
44€ 40€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl (zwei Vorspeisen)
54€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl (drei Vorspeisen)
64€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.