Antipasti
Dolci
Funghi × Uovo BIO in camicia × Mais × Verjus
13,50€ | 18€
Pera Pala × Mandorla × Basilico × Mascarpone
9€
Tataki di trota salmonata × Vichyssoise × Cetriolo × Caviale
13,50€ | 20€
Mela × Espuma Catalana × Cioccolato bianco × Nocciola
9€
Roast beef × Carciofo × Barbabietola × Ricotta di capra
13,50€ | 20€
Puzzone di Moena × Uva × Noce
9€
Reginette × Ragù di coniglio × Olive × Trentingrana
13,50€ | 18,00€
Menù completo Pasto principale Cappelletti × Taleggio × Peperone × Limone
13,50€ | 18€
Salmerino di Mazzia × Patata × Miso × Pesca
27€
Guancia di maiale × Cavolo × Hoisin-Jus × Rafano
27€
Menù costituito da tre portate dalla carta Con pasto principale freddo o pasta
44€ 40€
Menù costituito da quattro portate dalla carta (due antipasti)
54€
Menù costituito da cinque portate dalla carta (tre antipasti)
64€
Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali * Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.