Vorspeisen
Desserts
Puntarelle × Wilder Brokkoli × Kiwi × Haselnuss
13,50€ | 18€
Erdnuss × Cheesecake-Espuma × Dulce de Leche × Kaki
9€
Marinierter Matscher Saibling × Apfel × Aioli × Salzzitrone
13,50€ | 20€
Schokolade × Pistazie × Yuzu × Popcorn
9€
Handgeschnittenes Rindertatar × Chili × Kapern × Pochiertes BIO-Ei
13,50€ | 20€
Vinschger Almkäse × Quitte × Kräuter-Focaccia
9€
Hausgemachte Cappelletti × Vinschger Kitz × BIO-Pilze × Brotklee
13,50€ | 18,00€
Komplettes Menü
Hauptspeisen Hausgemachte Gnocchi × Kürbis × Pecorino × Kernöl
13,50€ | 18€
Pseirer Lachsforelle × Herbst-Ratatouille × Pil Pil × Karotte
27€
Heimischer Hirsch × Jus × Karfiol × Kastanie
27€
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit kalter oder Pasta Hauptspeise
44€ 40€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl (zwei Vorspeisen)
54€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl (drei Vorspeisen)
64€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.