Pizza e Pasta Italiana - Maggio 2021

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LE AZIENDE INFORMANO

Il futuro della pizza è il 4.0 Il sistema progettato da Polin rappresenta la tecnologia più evoluta, presente nel mercato, capace di migliorare la competitività, per una produzione organizzata e moderna. Obiettivi: perfezionare la qualità del lavoro, risparmiando il 74% dell’investimento effettuato

POLIN polin4.0@polin.it

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er progettare non bisogna solo fare, ma anche studiare e credere. Polin ha iniziato a costruire il futuro molti anni fa. L’azienda, con un’ottica lungimirante, è stata la prima in Italia a creare un sistema 4.0 per pizzerie, panifici e pasticcerie. Un cammino iniziato precedentemente al 2017, ancor prima che a questa tecnologia fosse associato un beneficio fiscale. Oggi sono 500 in Italia gli impianti 4.0 installati con il marchio Polin.

Un numero che in sé testimonia esperienza, conoscenza, evoluzione.

«L’utilizzo della tecnologia più evoluta migliora la competitività dell’azienda per produrre in maniera più organizzata, moderna, perfezionando la qualità del lavoro e rendendolo più competitivo. È il modo migliore - spiega Francesco Cento, direttore commerciale - per aumentare il business di panifici, pizzerie e pasticcerie».

Il 4.0 in pillole è un sistema che dà la possibilità di utilizzare macchine più competitive, riducendo i consumi energetici, i costi di manodopera e di manutenzione. Rappresenta la massima tecnologia presente sul mercato che consente all’artigiano professionista, pizzaiolo, panificatore oppure pasticcere, di risparmiare il 74% dell’investimento in industria 4.0. Il piano di transazione 4.0, previsto dalla legge di bilancio 2021, è, infatti, un piano di agevolazioni fiscali che permette, oltre al normale ammortamento, la possibilità di utilizzare gli incentivi fiscali e di un credito d’imposta del 50% sul valore totale dell’investimento destinato all’acquisto di forni, macchine e attrezzature che hanno questa tecnologia.

Sono due le motivazioni che rendono la soluzione 4.0 di Polin unica rispetto alle altre offerte presenti nel mercato. Primo fra tutti quello definito dalla stessa azienda come “sistema chiavi in mano”. Ovvero, grazie

www.polin.it

Esempio beneficio fiscale investimento 4.0

valore investimento

risparmio fiscale e altri incentivi

credito d'imposta

costo azienda

all’impiego del software BakeApp 4.0, la soluzione è comprensiva sia dell’interconnessione al sistema gestionale di fabbrica, sia dell’interconnessione fra le macchine 4.0 Polin. Questi ultimi sono due requisiti fondamentali, del tutto unici nel settore, perché un sistema sia riconosciuto come 4.0 e possa utilizzare i benefici fiscali. Polin fornisce la dichiarazione di conformità su tutto: prodotto, software BakeApp 4.0, interconnessione fra forni e macchine. In secondo luogo, c’è la possibilità offerta al professionista di scegliere fra un’intera gamma di prodotti 4.0 esclusivi anche per il settore pizzeria (ad esempio forni a piani, impastatrici, celle di fermalievitazione n.d.r.). Sono sufficienti due macchine interconnesse fra loro con il software BakeApp 4.0 per ottenere un sistema utilizzabile anche dagli artigiani della pizza, assicurandosi così i benefici fiscali dell’investimento effettuato.