Año I N° 6 / Diciembre 2023
José Antônio
MARTINS JAMM CIGAR
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n este momento significativo, queremos expresar nuestro más profundo agradecimiento por el apoyo inquebrantable que han brindado a nuestra Revista Digital PLACER.ES, en su sexta edición, diciembre de 2023. El apoyo y participación de todos ustedes ha sido la fuerza impulsora de nuestro éxito, lo que nos llena de orgullo y gratitud.
A nuestros estimados lectores, agradecemos su lealtad y entusiasmo continuo por explorar con nosotros el apasionante mundo del tabaco y todo un estilo de vida. La conexión que generaron con nuestro contenido hace que cada edición de PLACER.ES sea significativa y emocionante. A nuestros queridos patrocinadores, reconocemos y agradecemos la confianza que han depositado en nosotros. Su colaboración ha sido fundamental para hacer posible cada página de esta revista y para seguir elevando la calidad de nuestro contenido. A nuestros valiosos colaboradores, quienes con su dedicación y talento han contribuido a dar vida a PLACER.ES, les expresamos nuestro más sincero agradecimiento. Las ideas creativas y esfuerzos incansables que han aportado enriquecen mes con mes nuestras páginas y han llevado el concepto de estilo de vida del tabaco a nuevas alturas. En estas festividades, deseamos a todos nuestros lectores, patrocinadores y colaboradores unas felices fiestas y los mejores deseos para el próximo año 2024. Que esté lleno de alegría, éxito y nuevas experiencias. Esperamos con entusiasmo seguir contando con su apoyo y anticipamos ansiosos leer sus comentarios y compartir más historias apasionantes en las futuras ediciones de PLACER.ES. Con gratitud y afecto,
Alberto Valencia
¡Buenos Humos y Grandes Momentos!
Carta del Director
Estimada Comunidad. Lectores, Patrocinadores y Colaboradores: E
ÍNDICE VINOS Y DESTILADOS El Arte del Sommelier................................. 4 “ICEWINE: Un fascinante mundo a -8°C”
HABANOS Maridando con Alejandro Corveas.................. 42 “Cohiba Novedos y Champán Blanc de Noirs”
Mauricio “El Sibarita”................................. 6 “El Brindis: En Noche Buena y Año Nuevo”
Yohena Lago............................................. 43 “Siglo XIX. Mujeres y Tabaco. Orígenes.”
Desde Colombia con Jhon Prieto................... 8 “Uvas y más uvas”
Armonías Gastronómicas............................. 44 “Los pasos fundamentales al catar un habano”
Sibaristeando........................................... 10 “Vinos ideales para Navidad”
La Vitolfilia en Cuba................................... 46 “Un deleite entre humo y lujo”
El Mundo de los Destilados........................... 12 “Ron, Rum, Rhum: La Historia” (I Parte) Rones Latinoamericanos: Venezuela.
Francesco Minetti...................................... 47 “Il Sigaro Cubano”
Whisky Aficionado...................................... 14 “¿Cómo degustar un Whisky?”
Humo y Tendencias.................................... 50 “Amigos de Partagás XXXVI”
Whisky Academy CR................................... 16 “Bourbon Whiskey”
ARTE Carlos Matalobos “Lobos Cigar Art................. 53 “La maestría de la creación”
GASTRONOMÍA Entre viñedos y fogones.............................. 18 “Dulces Navideños en España”
LITERATURA La Leyenda Argentina................................. 56 “Una Monumental Enciclopedia del Puro”
PORTADA “José Antonio Martins”............................... 22 JAMM Cigar. Explorando el mundo del Charuto.
MÚSICA De Música y Músicos................................... 59 ¿Quién es Haila María Monpié?
TABACO Tabacos, Puros y Cigarros............................ 30 “Ese Amargor del Puro”
PRENSA Academia del Tabaco.................................. 62 José Blanco: “The Professor”
Cigar Sense ............................................. 32 “Añejamiento del Cigarro”
Academia del Tabaco.................................. 64 “Grandes Fabricantes Mundiales”
TOBACCO WORLD WOMEN Jessica Giordano....................................... 35 “La Maestría de una Mujer...”
EVENTOS Argentina: Bellagio Lounge........................... 66 Colombia: “El Primer Boxpress Colombiano....... 67
PIPAS Pipas y Libros........................................... 38 “Sherlock Holmes & Peterson”
España: “CAP Madrid”................................. 68 Italia: “Asamblea Pipa Club Italia”.................. 70 México: “El Dorado AJ Fernández”.................. 72
Revista Placer.es
placer.esmx
Revista mensual solo para adultos (+18 / +21) por el contenido de texto, fotos e imágenes relacionadas con el tema de tabaco y bebidas alcohólicas. ADVERTENCIA: Fumar puede afectar considerablemente su salud y la de los que nos rodea. ADVERTENCIA: Según la norma oficial de cada país. Se prohíbe el consumo de alcohol a mujeres embarazadas. Prohibido conducir bajo los efectos de bebidas alcohólicas.
Colaboradores Argentina Carlos Varas @Carlos Varas Jorge Giglio @Jorge Giglio Roberto Rodríguez @Roberto Rodríguez Pardal Jessica Giordano @bellagiohabanoslounge
Valeria Aznar @biibaclub.colombia Andrés Espinosa @whisky_aficionado_oficial
Costa Rica Iván Navarro @whiskyacademycr
Cuba Brasil
Alejandro Corveas @alejandrocorveas Ivonne de la Puente @academiasolsombar Yanelis López @yanelis.lopezs
Bruno Pontes @brunopontescs Filipe Savassa @biibaclub.brasil
Canarias Fernando Sanfiel @fernando_sanfiel
Colombia Daniel González @danzabia danzabia@placer-es.com Johana Vergara @sibaristeando John Prieto @prietovino Mauricio Tamayo @mauricio.sibarita Patricia Arteta @artecigars
España David Martínez @David Martinez La Academía del Tabaco www.academiadeltabaco.com
México Efraín Herrera @biibaclubedomex efrainherrerasomm@placer-es.com Francisco Vidrio @francisco_vidrio_amor franciscovidrio@placer-es.com Magú Jasso @aquicasualconmagujasso Mariana Domínguez @x_mariana_x_barist7 Mirell Riviello @mell.sommelier Regino Gil @reginogil77 Roberto Águila @robero.aguilacarretero Tanus Zetina @tazzet15
República Dominicana Ana Camila Besú @ana_camilabl Danays León @danays_leon
Honduras Marihela Sauceda @marihela_sauceda
Venezuela Magdelis Marcano @magdelismarcano magdemarcano@placer-es.com Pedro Perales @pedroperalesg pedroperales@placer-es.com
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Año I Número 6 | Diciembre 2023
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VINOS Por: Efrain Herrera Biiba Club Estado de México
ICEWINE Un fascinante mundo -8°C
n el vasto mundo vitivinícola tradicional con el fin de que se pocos elixires logran cauti- sobre maduren y también de que se var los sentidos con la misma inten- congelen, los frutos cargados de sidad e intriga que los vinos de hielo azúcares y de sabor esperan o «icewine». Originarios de climas pacientemente las temperaturas fríos, estos néctares congelados heladas que las transformarán en encarnan la esencia misma de la auténticas joyas líquidas. El paciencia y la destreza enológica. momento preciso de la cosecha, es La mayoría de los “vinos de hielo” cuando la helada ha esculpido la se producen en regiones de clima u v a e n u n a e s f e r a d e h i e l o frío. De hecho, Alemania tiene una concentrado, esto es una parte larga historia con este estilo crucial del proceso de estos vinos y «eiswein»; Se cree que las primeras determina la calidad del elixir producciones fueron en Franconia, final. Alemania, a finales del siglo XVIII. Después, los inmigrantes alemanes Al descorchar una botella de trajeron sus técnicas de elabora- «icewine», se despiertan los sentición al nuevo mundo, y posterior- dos con un festín de aromas que mente, las bodegas de América del desafían las expectativas. Las noNorte se convirtieron en el epicen- tas de melocotón, albaricoque y tro de la producción de «icewine».
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En particular, la región canadiense de la península del Niágara, se consideran líderes en la elaboración de «vin de glace». De hecho, la Asociación Canadiense de Viñedos (CVA) registró la palabra «Icewine»; ya que a partir del 2001, la Unión Europea autorizó por primera vez la exportación de este vino al continente, registrando así el término «Icewine», el cual regula como “un vino dulce especial elaborado con uvas heladas en la propia cepa a finales de la temporada”. El proceso de elaboración es una danza delicada entre la naturaleza y el enólogo. Las uvas son dejadas en la vid más allá de la cosecha
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Foto: www.ottawa.ctvnews.ca
“Es un tipo de vino de postre producido a partir de uvas que se han congelado mientras se encuentran en la vid”.
“Un maridaje donde la fórmula de dulce más dulce siempre es ganadora”.
miel danzan en la nariz, llevando consigo la promesa de una experiencia sensorial única. En boca, la dulzura natural de la uva, concentrada por el frío, se equilibra magistralmente con una acidez vibrante, creando una armonía que acaricia el paladar, son vinos con sabores y aromas muy intensos, melosos y golosos. Los vinos de hielo, con su elegancia y complejidad, son acompañantes ideales para momentos de celebración. Ya sea maridado con postres exquisitos o degustados por sí mismos. Estos tesoros líquidos destacan en su capacidad para elevar cualquier ocasión a la categoría de extraordinaria, absolutamente todos los amantes del vino y de las bebidas en general debería darse a la tarea de probarlos al menos una vez en la vida, más de uno seguro buscará repetir la experiencia. Podemos entonces concluir que los vinos de hielo son más que bebidas; son testimonios de la maestría humana y la generosidad de la naturaleza. Cada sorbo revela una historia congelada en el tiempo, una oda al arte de la vinificación que merece ser apreciada con reverencia. Invito al lector a sumergirse en este néctar helado y a que descubra por sí mismo el deleite que solo los «icewines» pueden ofrecer. Foto: www.wggrv com
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BRINDIS
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Por: Mauricio Tamayo
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NOCHE BUENA Y AÑO NUEVO
ndiscutiblemente, las bebidas I siempre estarán presentes en las festividades decembrinas en cualquier lugar del mundo, y se convierten en el acompañamiento perfecto para maridar la gastronomía tradicional de esta época del año. Los licores se vuelven en protagonistas para ambientar las fiestas de diciembre, pero es muy importante siempre beber de manera moderada para disfrutar al máximo la celebración. Las bebidas alcohólicas se volvieron el acompañante para las noches mágicas y fiesteras del 24 y 31, desde los licores puros, sin mezclas, hasta una gran variedad de cocteles. Por tal motivo, en las celebraciones de navidad nunca puede faltar el brindis para agradecer y celebrar. En Colombia, particularmente, los licores que más se consumen en las festividades de fin de año son el aguardiente, el ron, el whisky y la cerveza, bebidas que ensalzan la felicidad y los ánimos, y te invitan al baile. Pero no podemos dejar atrás otros tipos de licores como vinos, vodkas, ginebras, cocteles, entre otros. Y si de vinos se trata, para celebrar y brindar en diciembre, los vinos espumantes son ideales, porque las burbujas son sinónimo de alegría, abundancia, fiesta y diversión, por lo tanto, no deben faltar en los momentos de celebración, y en nochebuena y año nuevo, sí que deben estar presentes.
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Los espumantes son esos vinos que nos cautivan con sus burbujas haciendo fiesta en nuestro paladar. Para obtener estas burbujas, el vino pasa por una segunda fermentación y dependiendo del resultado que se desee o los procesos tradicionales de cada región, esta fermentación se logra a través del método tradicional o el método "charmat". Los vinos espumantes no pueden faltar en las conmemoraciones de navidad y año nuevo de los amantes de las burbujas, porque le darán un toque de elegancia, gracia y alegría a cada encuentro familiar y de amigos. Cuando de fiestas y celebraciones se trata, se alzan las copas y llega el momento culminante del brindis, y es ahí donde las burbujas se convierten en las estrellas mágicas del momento, una costumbre heredada de Europa que adoptó el mundo. Alcen sus copas y brinden por lo bueno que esté por llegar y por recibir un nuevo comienzo que nos permita poner en práctica lo aprendido, retomar planes postergados, desarrollar nuevos proyectos de vida, y sobre todo, continuar reuniéndonos con nuestros seres amados para compartir y sonreír juntos.
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UVAS Por: John Prieto as variedades de uvas para producir vino son muchas y estas provienen de una planta llamada vid de la que se relaciona en la producción del vino es la “Vitis vinifera” en las que se distinguen uvas blancas y tintas. En su primera instancia conviene desde hace 11000 años en el Cáucaso, donde se encontraron vestigios de la planta, la cual ya se había domesticado para cultivo y posterior uso en la producción de vino. Son muchas las variedades de uvas que se encuentran al momento de escoger un estilo de vino, actualmente se encuentran alrededor de unas diez mil variedades según la OIV (organización internacional de Viticultura), de estas muchas muy reconocidas y que pueden ser encontradas en cultivos de muchos lugares en el planeta. Cada variedad de uva en el mundo del vino se reconoce como “cepa” que es la vid plantada en el cultivo y el resultado son los racimos que es la variedad de la uva en sí. Las cepas o variedades de uvas por sí solas dan unos aromas y sabores característicos que hacen que cada una sea única. En las etiquetas y contra etiquetas de los vinos ya son más visibles encontrar las variedades con las cuales se elaboran los vinos, ya sean elaborados de una sola uva o en algunos casos muestran mezclas de diferentes variedades. Algunas cepas han dado su mejor expresión en algunas zonas o regiones, aunque sus raíces sean otras, es así que a continuación algunos ejemplos:
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Malbec: es una cepa tinta de origen europeo, ha encontrado en Mendoza, Argentina una de sus mejores expresiones, en cata se puede percibir fresa, frutos negros, violeta regaliz y Pimienta. Zinfandel: es una cepa tinta con origen en Croacia, encuentra muy buenos expositores en California, Estados Unidos, en cata puede percibirse zarzamora, fresas y duraznos en confitura. Pinotage: es cepa tinta, está, en cambio, nace en un cruce de dos variedades entre Pinot Noir y Cinsault creada en Sudáfrica, sus aromas característicos son ciruela madura, higo, mora y menta. Chardonnay: es la “blanca de blancas” encuentra muchos nichos o regiones en lo que destaca Borgoña en Francia, algunos aromas clásicos pueden destacar lima y melón, aunque si su zona donde se cultive sea de una exposición solar más severa puede darnos toques tropicales como piña e inclusive mango. Cabernet Sauvignon: es la “tinta de tintas” esta nace el cruce de dos variedades de uvas Cabernet franc y Sauvignon blanc sus zonas de cultivo a nivel global pueden variar, aunque se ha expresado muy bien en Burdeos, sus sabores y aromas pueden estar entre fruta negra pimiento verde, menta y cedro.
Merlot: es una cepa tinta donde resalta la región de Burdeos, destaca sabores frescos a frutas rojos como frambuesas y fresas, también reconocida a nivel global por ser cultivada en múltiples regiones. Riesling: es una variedad blanca, destaca los cítricos limón, pomelo, manzana verde, melocotón, flores blancas, anís, tila (tipo de hierba aromática), comino e hinojo. Se origina en Alemania, una de las más virtuosas en vino blanco. Tannat: es una variedad originaria en la región de Madiran en Francia, pero se ha dado muy bien en las regiones del sur de Uruguay como Canelones. Se distinguen mora, casis y cereza negra y frutos secos. Carménère: es una variedad de origen francés y donde encuentra su mejor expresión es en Sudamérica, especialmente en Chile. Destaca pimiento verde, guindas moras y violetas. Sauvignon blanc: es una variedad de Burdeos en Francia, aunque se da muy bien en otras regiones a nivel global, sus características datan en hierba verde, pimientos verdes, frutas tropicales (maracuyá) así como notas florales (flor de Saúco).
Uvas y más uvas, “podrán encontrar” no duden en probar diferentes variedades y darle la oportunidad a cada una de ellas, lo importante es probar la diversidad y encontrar la que más te guste.
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VINOS IDEALES PARA NAVIDAD “Celebrar la navidad con las mágicas armonías del vino y la comida” Los platos principales y sus recomendaciones con vino tinto
Por: Johana Vergara
a época navideña es sinónimo de celebración, encuentros familiares y momentos de alegría compartida alrededor de la mesa festiva. En esta mesa, donde son protagonistas, los típicos platos navideños, postres y otras preparaciones más, siempre tendrán un lugar inamovible los vinos para completar una armonía perfecta y elevar el nivel de nuestra celebración. Es importante conocer como vamos a querer organizar nuestro encuentro o qué tipo de celebración vamos a tener; ¿será una celebración elegante?, ¿una cena o quizás un almuerzo?, o ¿un encuentro distendido entre amigos y familiares? Aunque tradicionalmente los preferidos siempre son los vinos tintos, es muy importante saber ser asertivo con los platos que acompañaran nuestra celebración y también el horario y temperatura del ambiente, pues no resultaría muy agradable organizar un bonito brunch navideño y ofrecer vino tinto robusto en un ambiente con una temperatura cálida, o tener una elegante cena con platos complejos y maridarlos con vinos sin estructura.
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Por suerte el mundo del vino, como nuestra gastronomía latinoamericana, es rica en sabores y tradiciones, es tan amplia como incontable las posibilidades que nos ofrecen para disfrutar de estas fechas según sea nuestro interés o presupuesto. Tamales, lechona, pavo relleno, pernil de cerdo, asados y hallacas son algunos de los platos fuertes típicos de las celebraciones navideñas latinas que muy bien se van con vinos tintos, para ello les voy a dejar una recomendación que les permitirá disfrutar de un momento espléndido a la mesa con sus invitados. Siendo los tamales combinación de masa de maíz rellena con carnes, chiles y otros ingredientes, un tinto suave y afrutado como un Merlot podría ser una excelente elección, ya que suaviza los sabores intensos de los rellenos y se adapta bien a las diferentes combinaciones. La lechona es una preparación donde la piel crujiente combina perfectamente con un vino tinto de cuerpo medio a robusto, como un Syrah o Shiraz, pues la intensidad y los sabores especiados de estos vinos armonizan con la jugosidad y la profundidad de su sabor. El pavo relleno por su sabor suave y texBurbujas para iniciar el festejo tura combinan bien con un vino tinto El inconfundible sonido del descorche más ligero y frutal como un Pinot Noir. de una botella de espumante siempre Las notas a frutos rojos y la suavidad en hará que la alegría de una celebración boca del Pinot Noir complementan la inicie con sonrisas y elegancia; y es que carne de pavo y realzan los sabores de estos divertidos vinos son perfectos, los rellenos. independientemente del momento del El pernil de cerdo asado, que deliciosadía, sus inquietas burbujas nos mente se suele preparar con salsas agripermiten preparar nuestro paladar para dulces, o costras caramelizadas al horlos bocados que vendrán en adelante. no, se va muy bien con Malbec ya con Bien podríamos optar por frutales o sus notas a frutos rojos maduros y especomplejos espumantes, en ambos casos cias suaves son una excelente elección la condición es que se sirvan en copas por similitud del plato y puede contrarrestar la grasa del cerdo. flautas y muy fríos.
Los postres con frutas o estilo tartas, son la opción que nos permite disfrutar nuevamente de la copa de espumante, la sugerencia es optar por los estilos Sec o Demisec. Los dulces cierres del festín Tortas con chocolate y vino, se irán muy bien con Malbec o con lambruscos Y es que en navidad los antojos dan para Las hallacas son una especie de tamal venezolano, otro plato icónico de la todos y llega ese momento en que pode- tintos, ya que sus notas dulces y estilo Navidad latinoamericana, rellenos de mos deleitarnos por fin con esos dulces espumante resaltarán los sabores de tu carne de res, cerdo, pollo, aceitunas, y postres tradicionales que llevamos postre en boca. alcaparras y otros ingredientes que se todo un año esperando y que no pueden Finalmente, la opción más general para van muy bien tintos de cuerpo medio faltar en nuestras mesas. Natillas, pos- los postres siempre serán los vinos como un Cabernet Franc o un vino tinto tres con frutas, turrones, pannetone o dulces, cosecha tardía o late harvest, sin suave como un Merlot, ya que la tortas con vino, se encargan de poner un embargo, explorar nuevos y más complejidad y versatilidad de estos broche de oro al cierre del festín; es por atrevidos maridajes es un delicioso vinos armonizan completamente la ello que no es menos importante acom- ejercicio que nos va bien con la cantidad variedad de sabores presentes en las pañarlos del vino correcto y no siempre de opciones que tenemos para navidad. Con estas recomendaciones les deseo a tendrá que ser un vino dulce. hallacas. todos que disfruten de unas hermosas Las típicas natillas o postres cremosos En todos los casos anteriores recuerda festividades llenas de alegría, familia, que es muy importante servir los vinos elaborados con dulce de leche, así como tintos en la temperatura adecuada para los buñuelos, se van muy bien con un amor, buena mesa y mucho vino. no estropear el momento, por favor chardonnay, en el caso de las natillas ¡Feliz Navidad y Próspero olviden el mito de que los tintos se ayuda a reducir la sensación empalagosa y en el caso de los buñuelos genera un sirven a temperatura ambiente, pues lo Año Nuevo 2024! delicioso contraste. ideal es disfrutarlos entre 16° y 18° C.
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DESTILADOS
mundo El los de
Destilados Por: Pedro Perales
PRIMERA PARTE La Historia del Ron. Rones Latinoamericanos: Venezuela
n nuestras últimas dos entregas, conversamos sobre la historia universal del ron, concluyendo de ella dos hitos importantes: el primero que oficialmente el RON, RUM, RHUM nació en El Caribe, durante el s. XVII (1661) y el segundo hecho es que estamos viviendo en la actualidad el nuevo siglo del Ron. Aprovechando que este año 2023 la D. O. Ron de Ve n e z u e l a c u m p l e 2 0 a ñ o s d e existencia, hito muy importante para los rones de nuestro país, en esta edición de Placer.eS conversaremos sobre la historia del ron en Venezuela. La historia venezolana de los rones inicia con la llegada de la Caña de Azúcar a tierra firme continental a partir del año 1530, con la fundación de la ciudad de Coro por Juan de Ampíes (Gobernador de La Española) y por los Welsers (1), familias alemanas con licencia del Rey Carlos I para venir a América para su conquista y coloniza- bles a su implantación y desarrollo; sin finales del s. XVI posiblemente lleción. A pesar de que la ciudad del embargo, ningún testimonio revisado garon alambiques a los trapiches de Tocuyo se funda definitivamente en hasta el momento la refiere en las pri- mano de sus dueños, produciéndose 1545, hay citas de varios historiadores meras décadas del s. XVI”. Otras aguardientes, sin embargo, no hay (2), (3) que comentan la presencia de teorías hablan de la entrada de la Caña registros de los mismos sino hasta “ingenios de azúcar” en el Tocuyo en de Azúcar a Venezuela en la segunda finales del s. XVII y principios del s. fecha tan temprana como 1536. Otros mitad del s. XVI desde Colombia, sin XVIII. A principios del s. XVIII, historiadores (4), (5) afirman: “Aunque embargo, la teoría más aceptada, por las durante el reinado de Felipe V se se supone que su vía de entrada [de la evidencias documentales firmes, es la implementaron una serie de regulaciocaña] pudo haber sido por las costas de la ciudad Tocuyo y es claro que el nes y prohibiciones, a través de las corianas, quizás la caña entrara por el cultivo se desarrolló de manera Leyes de Indias y Reales Cédulas, para Oriente. Cumaná y Margarita ofrecían importante en toda Venezuela en la controlar y restringir la producción y las condiciones apropiadas y fueron el segunda mitad del s. XVI. Durante la comercialización de aguardientes escenario de las primeras intromi- colonia (s. XVII y XVIII) la economía autóctonos de las Américas y foráneos. siones en el territorio, acentuadas, más venezolana sustentó su desarrollo En 1714, a través de una Real Cédula tarde, debido a la pesquería de perlas económico y social gracias al cultivo de fechada el 3 de agosto, se establece lo en Cubagua. La inestabilidad del un producto americano y un producto anteriormente señalado: “Que por poblamiento inicial en la región cuma- traído por los españoles, estos fueron: el n i n g ú n c a s o , f o r m a n i m a n e r a nesa pudo incidir en el fracaso del cul- Cacao y la Caña de Azúcar respecti- permitiesen, consintiesen, ni tolerasen tivo, pero la relativa tranquilidad de vamente, posteriormente se incorpo- en adelante la fábrica de aguardiente Margarita ofrecía condiciones favora- raron el Café, el Añil y el Caucho. A de caña, ni la más leve venta”. A pesar
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de estas prohibiciones se continuó produciendo aguardientes en las colonias españolas de manera clandestina y se mantuvo el contrabando de Tafias, Brebaje o Rumbullion desde las islas del Caribe francófono y anglófono hacia tierra firme. La prohibición de elaborar aguardiente fue levantada en 1753 por disposición Virreinal y se establece el impuesto del ESTANCO. En 1782 se reestablece la prohibición. Durante la primera década del siglo XIX se elimina definitivamente. En 1762 se funda la Hacienda Altamira en Carúpano y en 1796 La Hacienda Santa Teresa en el Consejo en los Valles de Aragua, haciendas que en el futuro albergaran a Destilería Carúpano y C.A. Ron Santa Teresa. Existe evidencias escritas de licencias otorgadas en 1.808, en la ciudad de Caracas para producir y comercializar “Romo” como se le llamaba también al Ron. Ya a partir de 1810 inicia el proceso de independencia venezolano que se prolonga hasta el año 1823, cuando finaliza con la gran
batalla naval del Lago de Maracaibo. Durante ese periodo se produjo de manera irregular aguardientes procedentes de la Caña de Azúcar en diferentes regiones venezolanas. En 1826 ya existía una industria artesanal de aguardientes y destilados de caña, ubicada principalmente en Caracas, Maracay, Valencia y Maracaibo. En 1821 el Congreso de la Gran Colombia sanciona una legislación y libera producción Aguardientes con pago de impuestos. Es nombrado en dicho congreso el RON VIEJO DE CARUPANO. (Evidencia de añejamiento prolongado en barricas). Se registra una primera oleada de corsos a Venezuela (Carúpano) en 1830, quienes trajeron alambiques de cobre para la producción de destilados de la caña de azúcar, también venían a invertir en Cacao y su industrialización. Entre 1838-1839, el general Carlos Soublette, a través de un decreto, facilita la recaudación del impuesto a la destilación y comercialización, otorgando de manera descentralizada
las LICENCIA de producción por “Cantones”. La primera evidencia de premios ganados a nivel internacional de rones venezolanos sucede a finales del siglo XIX, en 1889 en la Exposición de París, gana Medalla de Oro el Ron Viejo Giamarchi de Juan Orsini (Carúpano) con rones de 7 años de envejecimiento. Para 1896, se produce una recuperación de la industria productora de aguardientes y destilados, gracias a un período de paz en Venezuela después de la guerra Federal y las guerras de Caudillos. Se funda ese año Destilería Motatán, en los Andes venezolanos. El s. XX inicia con los primeros registros de la producción de ponche en 1900, cuando Eleodoro González Poleo creó esta nueva bebida alcohólica llamada POCHE CREMA, que existe en nuestros días como símbolo de la venezolanidad en fechas decembrinas. En 1904 Cipriano Castro promulga una Ley que regula el otorgamiento de licencias para la producción de Aguardientes. 1910 apareció Ron Fino Progreso, distribuido por Boulton y Cía. En 1917, en la Casa Boulton en Maracaibo, se vendía también Ron La Ceiba, luego Ron Santa Teresa (Vollmer).
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¿CÓMO DEGUSTAR EL WHISKY? Por: Andrés Espinosa
1.¡PROHIBIDO AGREGAR HIELO! 2.¡PROHIBIDO AGREGAR MEZCLADORES! 3.¡SIEMPRE TOMARLO SOLO! sas son algunas de las aseveraciones que podemos ver, escuchar o leer alrededor del tema de como disfrutar (cómo tomar) el whisky. La forma correcta para degustar el whisky se podría decir que no existe. Aunque hay técnicas de cómo “catar” un whisky suele haber variaciones en su ejecución dependiendo de los gustos o prácticas del “catador”. Podemos decir que hay entre 3 y 4 fases para CATAR, un whisky: El whisky debe de estar servido al clima (no enfriado), sin hielo y en una copa apropiada para una cata (boca más angosta que su cuerpo. Forma de tulipán)
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1. APARIENCIA (color, textura, 2. NARIZ (aromas, olores, intensi- así sucesivamente hasta donde la densidad): Esta primera fase de ob- dad alcohólica): Esta fase diría que complejidad de ese whisky lo permita. servación permite evaluar cuan denso o pesado puede ser el whisky. Girando la copa para mojar las paredes de la copa y ver como se forman las piernas (como en los vinos). Esto nos puede dar indicios de su densidad, “aceitosidad” y peso en boca. Evaluar el color del whisky no siempre es “válido”, ya que en algunos países como Escocia es permitido el uso de colorantes para homogeneizar lotes, así que si estamos frente a un whisky con colorante no “vale la pena” observar su color para sacar conclusiones. (el tipo de madera usado para la maduración, los años y las condiciones atmosféricas influyen en diferentes proporciones en el color final del whisky. Los años, el tipo de destilación y el porcentaje de alcohol influyen en su densidad)
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puede ser la más divertida y compleja de todas. Dado que el olfato en los seres humanos es más desarrollado que el gusto, esta fase debería ser la más duradera de todas. Ambas fosas nasales perciben olores e intensidades distintos, por lo que se recomienda enormemente hacer el “viaje” por ambas fosas acercando la copa sin miedo a ellas. Entreabrir un poco la boca mientras olemos ayuda a percibir mejor esos aromas y obviar el etanol que invade la nariz. A su vez, en mayor proporción, unos whiskies más que otros van “abriendo” y “evolucionando” en copa con el paso de los minutos, por lo que se recomienda detenerse el tiempo que sea necesario en esta fase. Los aromas se pueden dividir en primarios, secundarios, terciarios y
Lo primero que se te venga a la mente o lo primero que percibas cuando acercas esa copa a tu nariz serían los (el) aroma(s) primario(s).
3. PALADAR (gusto, sabores, textura): Esta fase de sabores puede ser la más difícil o frustrante, ya que tenemos el whisky en la boca, sentimos muchas cosas, pero usualmente no somos capaces de discernir o distinguir sabores. Como en el café, es muy válido también en el whisky usar el método de conexión de recuerdos (a que nos recuerda determinado olor o sabor, a la niñez, a un campo, a algún país, una plaza de mercado, un dulce de nuestra infancia, etc.) Existen según la mayoría de estudios 5 tipos de sabores que podemos percibir: Dulce-
Salado-Ácido-Amargo-Umami. De allí con su combinación se desprenden todos los demás que podamos sentir. Otros estudios, por el contrario, indican que hay 8 o más tipos de sabores. Ya ese es otro tema de discusión.
4. RETROGUSTO (Final en boca y garganta): Esta última fase en lo personal me gusta tenerla siempre en cuenta, aunque no todos la evalúan o no se encuentra en todos los artículos de catas de whisky. En el retrogusto podemos evaluar los sabores “residuales” en boca y garganta, que no necesariamente son los mismos sabores de la fase PALADAR, y cuan largo permanecen los mismos. Así que podemos decir que un whisky tiene un final corto si luego de tomarlo desaparecen casi que de inmediato esos sabores
“residuales” y decimos que un whisky largo día de trabajo. Todas las formas tiene un final largo si permanecen son válidas y tienen su encanto. bastan esos sabores (varios minutos). No hay una regla o un manual que te Esta es la forma de catar un whisky, de enseñe o guíe de como disfrutar un apreciarlos y acercarse lo más posible whisky, lo que sí hay es una guía de a su naturaleza y perfil de sabores, cómo catarlo que como lo dijimos pero no necesariamente la forma de anteriormente no coincide necesariadisfrutarlo sea la misma. mente con la forma en que lo quieras disfrutar. Así que no te preocupes de Tú disfrutas el whisky como mejor te como quieres disfrutar tu whisky, y si parezca. Los estados de ánimo, el lu- no sabes aún cómo te gusta no te dé gar, la hora, la compañía y el momento miedo en experimentar y probar, solo juegan un papel importantísimo a la así sabrás cuál es la mejor manera para hora de elegir cuál whisky y de que ello. No lo olvides, probar, probar y forma tomarlo. Desde tomarlo con comprobar. soda, mucho hielo y limón para una tarde refrescante en la piscina o la ¿Y a ti como te gusta disfrutar el playa con los amigos, pasando por whisky? Los leo en mi cuenta de tomarlo en las rocas en una reunión Instagram... familiar o una cena, hasta tomarlo solo (seco) y sin compañía después de un
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BOURBON WHISKEY
Por: Iván Navarro omo el resto de whiskies (Whiskeys) del mundo, el Whiskey Americano debe ser producido en EUA y se obtiene de mezclas de cereales. La cultura del whisky americano está basada en maíz; Y su mezcla con varios tipos de cereales como el centeno, el trigo y la cebada malteada.
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Los whiskeys americanos se elaboran de una mezcla de granos (Mash Bill), donde al menos el 51% es de un tipo de grano en concreto, el whisky pasará a tener el nombre de ese tipo de cereal. Además, se envejece en barriles nuevos de roble americano previamente tostados y carbonizados en su parte interna. No especifica el tiempo mínimo de añejamiento, realmente el añejamiento tiene mucho que ver con los diferentes tipo de Whiskey.
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Por lo general, los Whiskeys Americanos se clasifican en 7 grandes grupos: 1) Corn Whiskey o de Maíz 2) Rye Whiskey o de Centeno 3)Tennessee Whiskey (Lincond County Process) 4) Bourbon Whiskey, siendo el tipo de whisky el más famoso de los whiskies americanos 5) Wheat Whiskey o de Trigo 6) Malt American Whiskey 7) Blended American Whiskey Bourbon Whiskey Se dice que el nombre de Bourbon proviene de la casa Real de Bourbon en Francia, la cual fue aliada de los Americanos en las guerras de la revolución Americana (1765-1783).
Como signo de agradecimiento se le otorga el nombre de Bourbon a una vasta cantidad de tierra, Old Bourbon, originalmente en el estado de Virginia en 1785, que actualmente forma parte de gran cantidad de tierra en el este de Kentucky, incluyendo 34 condados. Pero en 1792, cuando Kentucky se separa de Virginia, el Condado de Bourbon queda en el nuevo estado de Kentucky. Así mismo, el historiador originario de Louisville, Kentucky, afirma que el nombre Bourbon proviene de la famosa Bourbon Street en New Orleans, que fue el mayor puerto para las embarcaciones que transportaban Whiskey de Kentucky y se vendían como una alternativa más barata que el Coñac Francés en esos tiempos. El Bourbon Whiskey por ley debe ser producido en los Estados Unidos, su grano principal de al menos 51% debe ser Maíz, se utiliza también Centeno, Cebada malteada y trigo, debe ser destilado no a mayor de un 80% ABV, añejado en barriles nuevos y flameados de Roble americano. El destilado debe ser colocado en el barril para su añejamiento no a mayor de 62.5% ABV y ser embotellado al menos de un 40% ABV u 80 proof. El Bourbon no utiliza colorantes o productos que adicionan sabor.
Realmente para el Whiskey Bourbon no existe una especificación mínima de periodo de añejamiento, por eso es que se tiene varios tipos de este Whiskey. Diferentes tipos de Bourbon 1)Bourbon Whiskey (no tiene especificación de añejamiento) 2) Straight Bourbon Whiskey (Al menos 2 años de añejamiento y no se ha mezclado con otros whiskies) 3) Blended Straight Bourbon Whiskey (mezclas de Straight Bourbon de al menos 2 años de añejamiento) 4) Bottle-in-bond (Bourbon con 4 años de añejamiento bajo supervisión federal y ser embotellado al menos a 100 proof o 50%ABV). Este término para los consumidores es una garantía de calidad.
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GASTRONOMÍA
Dulces Navideños Por: Daniel González
a Navidad en España no solo trae consigo la alegría de las festividades, sino también la deliciosa tradición de los dulces que endulzan los corazones y los paladares. Desde turrones exquisitos hasta roscones festivos, estos manjares desempeñan un papel crucial en las celebraciones navideñas españolas. A continuación enumeraré unos pocos de toda la extensa gastronomía pastelera que existe en España por esas fechas:
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Turrón: El Rey de los Dulces Navideños. El turrón es el protagonista indiscutible de la temporada navideña en España. Esta deliciosa mezcla de almendras, miel y azúcar se presenta en variedades como el turrón blando, el turrón duro y el turrón de yema. Cada región tiene su propia versión, pero todos comparten la misma exquisitez que hace que el turrón sea un clásico imprescindible en la mesa navideña.
Polvorones y Mantecados: Delicadeza en Cada Bocado. Los polvorones y mantecados son otras delicias navideñas que se deshacen en la boca. Elaborados con harina, manteca de cerdo, azúcar y almendras, estos pequeños pasteles son populares en toda España. Su textura quebradiza y su sabor rico hacen que sean irresistibles, especialmente cuando se acompañan con un buen vaso de vino dulce.
Mazapán: Arte en Forma de Dulce. El mazapán es una obra maestra hecha con almendras molidas y azúcar. Este dulce se moldea en diversas formas, desde frutas hasta figurillas, y se come tradicionalmente en el Día de Todos los Santos y durante la Navidad. Su suavidad y sabor a almendra lo convierten en un placer para los amantes de los dulces.
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Deliciosas tradiciones que endulzan la temporada festiva Roscón de Reyes: El Postre que Corona la Navidad. El Roscón de Reyes es un pastel circular adornado con frutas confitadas y azúcar, que se disfruta especialmente el Día de Reyes. Este postre simboliza la corona de los Reyes Magos y esconde sorpresas en su interior. Comer el Roscón en familia, buscando las figuritas escondidas, se ha convertido en una tradición encantadora.
En conclusión, los dulces navideños en España no solo son delicias para el paladar, sino también portadores de tradiciones y momentos compartidos en torno a la mesa. Cada bocado cuenta una historia de celebración y alegría que endulza los corazones durante la temporada festiva.
Neules y Turrones de Jijona: Especialidades Regionales. En Cataluña, las neules, unas obleas enrolladas y crujientes, son un deleite común durante la Navidad. Además, los turrones de Jijona, con su consistencia suave y sabor almendrado, son una exquisitez típica de la región valenciana que ha conquistado paladares en todo el país.
Peladillas: Pequeños Tesoros Azucarados. Las peladillas, almendras recubiertas de azúcar, son pequeños tesoros azucarados que se comparten durante la temporada navideña. Su cobertura de azúcar crea una capa crujiente que contrasta perfectamente con la almendra en su interior.
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Portada
José Antônio
MARTINS “No hay crisis que resista la fuerza del trabajo”. "Não há crise que resista à força do trabalho". 22
“Visualizo que en cinco años, que de cada tres tabacos premium brasileños consumidos, uno sea un JAMM Cigar”
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Explorando el mundo del Charuto Por: Filipe Savassa / BiibaClub Brazil osé Antonio Martins Monteiro, nacido en Salvador, Bahía, Brasil, es un administrador de empresas de 54 años, con una sólida trayectoria en el sector de las telecomunicaciones y la construcción. Actualmente, se dedica al agro negocio, cultivando cítricos como limones, naranjas y mandarinas, además de trabajar en el sacrificio de ganado. Está casado desde hace 20 años con Fabiana y tienen tres hijos: Felipe, Antonio, Gabriel y Ana Beatriz. Sus padres, Evandro José Martins Monteiro y Ana Lucía de Caraballo, desempeñaron roles profesionales notables. Su padre era administrador de empresa, mientras que su madre, era profesora, aunque principalmente se ocupaba del hogar. Jose Antonio destaca que ella escribió un libro de poesía en el que compartió historias familiares tituladas: “Momentos de un Aprendíz” y él estando chico le dijo que cuando grande se lo publicaría, ¡Y así lo hizo! José Antonio es el mayor de tres
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hermanos, acompañado por Ana Isabel cuales le cautivaron brindándole una y Ana Paula. Martins Monteiro, se experiencia excepcional. Al día sidistingue por su optimismo contagioso guiente, tuvo la oportunidad de conocer que ilumina cualquier entorno, su caris- al propietario de la marca, Sr. Pimentel, ma innato que cautiva a quienes lo ro- comprándole una caja. Ese día, invitó al dean y su generosidad constante. Su Sr. Pimentel a su finca y le propuso la personalidad irradia una mezcla única producción de 45 mil puros para regalar de entusiasmo, empatía y entrega, con- a sus amigos, sin pensar en ese momenvirtiéndolo en un individuo inspirador to en comercialización. El formato que y admirable. Su primer puro lo fumó en más le gustó y mandó a hacer fue el tierras canadienses, durante unas vaca- «Behike 56» en 2018. Sin embargo, en ciones en familia, estando en un casino. 2019 decidió comercializarlos, pero, se Donde J. Joaquín Alfredo Mesquita dio cuenta de que la calidad de los puros Moreira, le ofreció su primer cigarro. A ya no le satisfacía. A finales de 2020, se partir de aquella primera bocanada esta reunió con Antonio César, jefe de amistad se consolidó convirtiéndose en producción de “Bahía”, y le expresó su un lazo sólido de unión, anécdotas me- deseo de mejorar la calidad. La respuesmorables, y por supuesto, mucha expe- ta de César, “te daré una oportuniriencia compartida entre humos. Aun dad”, fue un punto de partida para José de no provenir de una familia tabaca- Antonio, quien afirma “no hay crisis lera, ha emergido en el mundo del taba- que resista al trabajo”. Así comenzó su co con gran entusiasmo y determina- fábrica de puros con César y dos fabrición. Los inicios en la industria fueron cantes que sabían armar los puros. Se simples y espontáneos. Un amigo le enorgullece de ser la única empresa con regaló 4 puros de la marca “Bahía”, los un gerente de producción que ha pasado
“Nuestro trabajo con el tabaco es único en nuestro país, pues contamos con el conocimiento, cultivo y una búsqueda constante de calidad”. 24
“Si desean iniciar una marca de cigarro / puro es necesario tener determinación, pasión y recursos económicos” por todos los departamentos de la “JAMM Cigars” tiene una gran o un «single malt» ocasionalmente. industria tabacalera, desde la semilla cantidad de hojas almacenadas, Mientras que en “JAMM Cigars” hasta el producto final, con más de 35 asegurando así la consistencia del busca hacer armonizaciones con chocoaños de experiencia. De las 26 emplea- tabaco. El tabaco tiene un mínimo de 3 late, cachaça, café y una variedad de das tabaqueras en “JAMM Cigar”, 23 años de añejamiento y 4 meses de frutas cítricas, aunque aún no han defiaprendieron a fabricar puros gracias a reposo antes de su distribución. Entre nido completamente estas colaboracioél. En 2022, comenzó la comercia- sus recuerdos surgen dos anécdotas con nes. “Si desean iniciar una marca de lización oficial de sus puros. En 2015, se gran alegría: Una fue visitando tiendas cigarro / puro es necesario tener deterdio cuenta de que el nombre de la marca para promocionar sus productos, se minación, pasión y recursos económi«JAMM» correspondía a las iniciales alegró al ver que “JAMM Cigars” esta- cos” “Nuestro trabajo con el tabaco es de José Antonio Martins Monteiro y ba en la primera línea de calidad. La se- único en nuestro país, pues contamos Joaquín Alfredo Mesquita Moreira, dos gunda anécdota es de un fin de semana con el conocimiento, cultivo y una búsinseparables amigos y compañeros en un condominio en Río de Janeiro, queda constante de calidad”. Para inifumadores. A partir de ahí, en 1969, lle- donde compartió sus puros sin anillas ciar a fumar con un “JAMM Cigar” gó a Río de Janeiro y comenzó el nom- con un grupo de aficionados a los haba- recomienda un robusto, fortaleza media bre del anillo. nos, quienes disfrutaron plenamente de -fuerte, con semillas cubanas cultivadas ¿Con cuántos formatos inició? Dos “JAMM Cigars”. No tiene un ritual es- en suelo brasileño. Visualiza que en cincigarros: el superpremium (similar al pecífico para disfrutar del puro, pero al co años, que de cada tres tabacos preBHK 56), y un mini purito. Actual- final del día le gusta compartir un mo- mium consumidos, uno sea un “JAMM mente, la marca cuenta con 5 formatos mento con sus compañeros. Prefiere la Cigar”. Hasta el momento, no ha plaen 3 líneas: una «long filler», una vitola Churchill, que elige dependiendo neado colaboraciones. Su enfoque está «medium filler» y una «short filler». S del momento. A veces, disfruta de un en convertirse en el referente principal José Antonio menciona que una vitola paseo por su finca en un carrito 4x4 de los puros en Brasil y liderar el para salir al mercado tarda al menos 8 mientras fuma y se relaja. Durante el mercado de tabacos premium. Una meses, mientras que los «blends» día, lo acompaña con café, un poco de frase que lo inspira: requieren un año y medio. Para “coca-cola” y agua. En eventos “No hay crisis que resista la fuerza del mantener la fidelidad de las ligadas, sociales, disfruta del un «negroni», ron trabajo”.
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Explorando o mundo de Charuto (Português) osé Antonio Martins Monteiro, mentos de um Aprendiz", e quando era para sua fazenda e propôs a produção de nascido em Salvador, Bahia, criança, ele disse que o publicaria 45 mil charutos para presentear seus Brasil, é um Empresario de 54 anos com quando crescesse, e assim o fez. José amigos, sem pensar na comercialização uma sólida carreira nos setores de Antonio é o mais velho de três irmãos, naquele momento. telecomunicações e fabrica de col- acompanhado por Ana Isabel e Ana O formato que mais lhe agradou e choes. Atualmente, dedicase ao agro- Paula. mandou fazer foi o Behike 56 em 2018. negócio, cultivando cítricos como Martins Monteiro destaca-se por seu No entanto, só em 2019 decidiu limões, laranjas e tangerinas, além de otimismo contagiante que ilumina comercializá-los, mas percebeu que a trabalhar no abate de gado para qualquer ambiente, seu carisma inato qualidade dos charutos já não o frigoríficos. Casado há 20 anos com que cativa aqueles ao seu redor e sua satisfazia. No final de 2020, reuniu-se Fabiana, tem três filhos: Filipe, Antonio constante generosidade refletida em com Antonio César, chefe de produção cada ação que empreende. Sua persona- da Bahia, e expressou seu desejo de Gabriel e Ana Beatriz. Seus pais, Evandro José Martins lidade irradia uma mistura única de melhorar a produtividade. A resposta de Monteiro e Ana Lucia de Caraballo, entusiasmo, empatia e dedicação aos César, "te darei uma oportunidade", foi tiveram papéis profissionais notáveis. outros, tornando-o uma pessoa ins- um ponto de partida para José Antonio, Seu pai era administrador de empresas, piradora e admirável. que afirma "não há crise que resista ao enquanto sua mãe era professora, Seu primeiro charuto foi experimen- trabalho". embora principalmente cuidasse do lar. tado há muito tempo, em terras Assim começou sua fábrica de charutos José Antonio destaca que ela escreveu canadenses, durante férias em família, com César e dois fabricantes que um livro de poesia compartilhando especificamente em um cassino. Foi lá sabiam montar os charutos. Ele se histórias familiares intitulado "Mo- que Jack Joaquín Alfredo Mesquita orgulha de ser a única empresa com um Moreira ofereceu seu primeiro charuto gerente de produção que passou por a ele. A partir daquela primeira tragada, todos os departamentos da indústria essa amizade se consolidou, tornando- tabaqueira, desde a semente até o se um vínculo sólido com união, ane- produto final, com mais de 35 anos de dotas memoráveis e, é claro, muita ex- experiência. Das 26 tabaqueiras da periência compartilhada entre fumaças. JAMM CIGARS, 23 aprenderam a Apesar de não vir de uma família ligada fazer charutos com ele. Em 2022, ao tabaco, ele emergiu no mundo do começou a comercialização oficial de tabaco com grande entusiasmo e seus charutos. determinação. Os primeiros passos de Em 2008 ao receber seu amigo Jack no José Antonio na indústria do charuto Rio de Janeiro, percebeu que na sua mala estava escrito em letras douradas e foram simples e espon- em um fundo preto : JAMM, e ao tâneos. Um amigo lhe interrogar o Jack que essas malas não presenteou com 4 charutos seriam dele e sim de Jose Antonio, Jack da marca Pimentel, os respondeu: Não senhor meu nome e quais o cativaram, Joaquim Afredo Mesquita Moreira, proporcionando-lh com as mesmas inicias de Jose Antonio e uma experiência Martins Monteiro, daí veio a idéia de excepcional. No fabricar charutos !! Então Jack falou dia seguinte, teve que teria que ter uma homenagem a a oportunidade Jose Antonio e solicitou colocar a data de conhecer o do nascimento do mesmo, 1969, na proprietário da marca, anilha. o Sr. Pimentel, com- Ao ser questionado sobre quantos prando uma caixa. Naquele dia, formatos iniciou, menciona dois convidou o Sr. Fernando Fraga charutos: o super Premium, semelhante
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"Se desejam iniciar uma marca de charuto, é necessário ter determinação, paixão e recursos econômicos". ao BHK 56, e um mini charuto. Atualmente, a marca conta com 10 formatos ou vitolas: 8 longfiller, 1 mediumfiller e um 1 filler. Para masterblender a JAMM tem um grupo de apreciadores composto por 11 pessoas que definem em conjuno aprovação dos mesmos. José Antonio menciona que uma vitola para entrar no mercado leva pelo menos 8 meses, enquanto os blends exigem um ano e meio. Para manter a fidelidade das ligações, JammCigars possui uma grande quantidade de folhas armazenadas, garantindo a consistência do tabaco. Os charutos têm um mínimo de 3 anos de envelhecimento e 4 meses para distribuição. Ele recorda duas histórias com grande alegria: ao visitar lojas para promover seus produtos, ficou feliz ao ver que JammCigars estava na primeira linha de qualidade. A segunda história é de uma festa em um condomínio em Angra dos Reis litoral nobre do Rio de Janeiro, onde havia um grupo fumando de seus charutos JAMM, então Jose Antonio perguntou onde teriam conseguido aquelas charutos, então o grupo
respondeu que gostavam muito daquela marca e que tinham comprado em uma tabacaria no Rio de Janeiro. Não possui um ritual específico para desfrutar do charuto, mas no final do dia gosta de compartilhar um momento com seus colegas. Prefere a vitola Churchill, escolhida dependendo do momento. Às vezes, aprecia um passeio por sua fazenda em um carrinho 4x4 enquanto fuma e relaxa. Durante o dia, acompanha o charuto com café, um pouco de Coca-Cola e água. Em eventos sociais, aprecia Negroni, rum ou ocasionalmente um single malt. A JammCigars busca fazer harmonizações com chocolate, cachaça, café e uma variedade de frutas cítricas, embora ainda não tenham definido completamente essas colaborações. Sua recomendação para alguém que inicia sua marca é ter determinação, p aix ão e r ecu r s o s eco n ô mico s . Considera que seu tabaco é único no país devido ao seu conhecimento, cultivo e busca constante de qualidade. Recomenda o formato de robustos com força média-forte, com sementes
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cubanas cultivadas em solo brasileiro, para começar. Visualiza, em cinco anos, que a cada cinco charutos premium Brasileiros consumidos, um seja um JAMM CIGARS. Até o momento, não planejou colaborações. Seu foco está em se tornar a principal referência de charutos no Brasil e liderar o mercado de tabacos Premium, e a partir do segundo semestre de 2024chegar com distribuição própria na Europa.Uma frase que o inspira: "Não há crise que resista à força do trabalho". Seus primeiros passos na indústria foram bastante simples e espontâneos. Um amigo lhe presenteou com 4 charutos da marca Bahia, que ele gostou muito e proporcionaram uma grande experiência. No dia seguinte, teve a oportunidade de conhecer o proprietário da marca, o Sr. Pimentel, e comprou uma caixa. Nesse dia, José Antonio o convidou para visitar sua fazenda, e é lá que propõe ao Sr. Pimentel a produção de 45 charutos para presentear seus amigos. No entanto, naquele momento, nunca pensou em comercializá-los. O formato que mais gostou e mandou fazer foi o Behike 56, em 2018. Somente em 2019 decidiu comercializá-los, mas nesse momento percebeu que a qualidade dos charutos já não o satisfazia, levando-o a interromper a produção. No final de 2020, reuniu-se com o Sr. Antonio César, chefe de produção da Bahia, expressando seu desejo de aumentar a produtividade. A resposta de César, "te darei uma oportunidade", foi um ponto de partida para José Antonio, que afirma "não há crise que resista ao trabalho". Assim, começou sua fábrica de charutos com o Sr. César e dois rolistas que sabiam montar charutos. Ele se orgulha de ser a única empresa com um gerente de produção que passou por todos os departamentos da indústria tabaqueira, desde a semente até o produto final, com mais de 35 anos de experiência. Das 26 tabaqueiras da JAMMCIGARS, 23 aprenderam a
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fazer charutos com ele. Em 2022, iniciou a comercialização oficial de seus charutos. Em 2015, percebeu que o nome da marca 'Jamm' correspondia às iniciais dos nomes de José Antonio Martins Monteiro e Joaquín Alfredo Mesquita Moreira, dois inseparáveis amigos e irmãos de fumaça. O ano 1969 representa seu nascimento e sua chegada ao Rio de Janeiro, onde começou o nome do anel. Ao iniciar a marca, José Antonio começou com dois formatos: o superpremium, no mesmo formato do BHK 56, e um mini charuto. Atualmente, a marca conta com 10 formatos ou vitolas: um 8 longfiller, 1 mediumfiller e 1 short filler. Sua equipe de 11 pessoas forma os "masterblender". Quando questionado sobre quem é o masterblender da JammCigars, José
Antonio menciona que é uma equipe composta por 11 pessoas, incluindo dois funcionários da fábrica, o gerente César, sete externos e ele próprio. José Antonio destaca que uma vitola para entrar no mercado leva no mínimo 8 meses, enquanto os blends requerem um ano e meio. Para manter a fidelidade das ligações, a JammCigars tem uma grande quantidade de folhas armazenadas, garantindo a consistência do tabaco. Os charutos têm um mínimo de 3 anos de envelhecimento, e o período mínimo para começar a distribuir é de 4 meses. Ao falar sobre anedotas, José Antonio menciona duas muito especiais. A primeira ocorreu durante uma visita a lojas para promover os produtos e a marca da JammCigar. Ao chegar a uma loja, perguntou ao proprietário como organizavam os charutos premium no local. A resposta foi que a primeira linha era para os de maior qualidade, e a
Com o que ele acompanha o charuto? Café, um pouco de Coca-Cola e água durante o dia. Em eventos sociais, aprecia Negroni e, ocasional-mente, rum ou um single malt. Algum tipo de harmonização para os charutos? Estão buscando fazer harmonizações com chocolate, cachaça, café e uma variedade de frutas cítricas que ele cultiva, mas ainda não definiram completamente. Que recomendação daria a alguém que estivesse começando sua marca? Determinação, paixão e recursos financeiros. O nome do charuto. Qual é o onto diferenciador que faz com que seu tabaco seja único em relação ao restante do país? O ponto é que ele conhece muitas fábricas, cuida do cultivo, e essa atenção aos detalhes define a qualidade.
segunda para os menos premium. José Antonio ficou feliz ao ver que sua marca estava na primeira linha, causandolhe grande satisfação. A segunda anedota que recorda é sobre um grupo que só fumava charutos habanos. Que em m uma festa em um condomínio em Angra dos Reis litoral nobre no Rio de Janeiro, este mesmo grupo estavam todos fumando Jamm Cigars. Ele segue algum ritual para desfrutar do charuto? Não tem um ritual específico, mas gosta de, no final do dia, compartilhar um momento com os funcionários, aproveitando a fumada e o tempo. Sua vitola preferida é a Churchill, escolhida dependendo do momento e do que ele sente que tem a oferecer. Gosta de dar uma volta na fazenda em um carrinho 4x4, fumando e aproveitando o momento.
Que formato recomenda para começar? Robustos de força média a forte, mantendo a marca da cura com sementes cubanas cultivadas em solo brasileiro. Como vê o desenvolvimento da marca JammCigars em cinco anos? Que de cada três charutos premium brasileiros consumidos no mundo, um seja um JAMM CIGARS. Colaborações até o momento não foram consideradas. Por enquanto, o foco é fazer com que a marca alcance o primeiro lugar entre os charutos premium e se torne a referência do charuto no Brasil. Uma frase que o inspira: "Não há crise que resista à força do trabalho"
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TABACO
Por: Profr. Roberto Águila
¡Ese Amargor del Puro! A
lgunos alimentos o bebidas como el café, cerveza, chocolate, repollo o mostaza (por ejemplo), comparten un elemento clave en el sabor, ese toque aporta a veces un carácter distintivo en ellos. Es el amargor. El sabor amargo estimula la secreción de gastrina, una hormona que apoya el trabajo del sistema digestivo, aumentando la producción de bilis, jugos estomacales y pancreáticos, y estimulando la peristalsis del intestino. Cuando fumamos un cigarro donde encontramos notas de café o cacao, es común encontrar también ese ligero sabor amargo, suele ser muy suave, pero cuando se detecta en amargor fuerte o molesto, creo será indicio de algún problema con el cigarro. No hay solamente un causante de este amargor, pues, suelen ser una serie de factores los que podrían causar esto: el factor que encabeza la lista es la “construcción defectuosa”. Un cigarro que no esté correctamente torcido, ya sea que en la tripa esté el tabaco muy apretado o muy flojo, nos daría un tiro deficiente en cada calada. En el cigarro que tiene el tabaco muy apretado será un poco difícil sacar suficiente humo para paladearlo, y se calentará mucho el tabaco, pues estaríamos dando más caladas de como acostumbramos fumar. Resultando en sabores acres y amargos. El ciga- En todo caso, los problemas de tiro rro con el tabaco muy suelto en la hacen que en la cabeza del cigarro tripa se quemaría rápidamente se acumulen muchas más humegenerando más humo y alquitrán, dades propias de la combustión (Alestas sustancias son subproductos quitrán, nicotina y otros productos del proceso de combustión, químicos) dando como resultado un resultando también en: ¡Un sabor s a b o r a m a r g o , a v e c e s m u y desagradable. amargo!
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A veces los cortes que no se hacen con guillotina, como los cortes en “V” (Cat´s eye cutter) o “punzón” (Punch cutter) pueden contribuir a que el cigarro tenga un sabor amargo, ya que podrían causar acumulación no deseada de alquitrán y otros productos químicos, sobre
todo si se fuma con una cadencia rápida podría hacer que la cabeza del cigarro se humedezca mucho creando una trampa para los alquitranes. Re-encender un cigarro cuando se ha apagado, muchas veces resulta en una fumada amarga, sobre todo si se ha dejado enfriar por mucho tiempo, esas humedades con alquitrán y otras sustancias químicas empiezan a degradarse, produciendo sabores acres y amargos que definitivamente ¡No se disfrutan! Lo mejor en este caso es fumar cigarros más pequeños que se puedan fumar en una sola sesión. Probablemente, la causa menos probable de ese amargor en los cigarros sea que es un cigarro recién torcido y que aún guarda mucha humedad, un cigarro así, aún está sufriendo una pequeña fermentación y los subproductos de este proceso, particularmente el amoníaco, puede causar ese sabor amargo; si así fuera el caso, convendría simplemente darles una guarda de uno o dos meses para dejarlos secar un poco y que vaya desapareciendo ese amoniaco que a nadie agrada.
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Por: Franca Comparetto
ENVEJECIMIENTO AÑEJAMIENTO
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i eres fumador de cigarros añejos y vintage, conoces el valor del tiempo y la exquisitez en las obras de arte que un fabricante puede crear. Inevitablemente, sabes qué es la experimentación. Este artículo está dedicado a todos los amantes de los cigarros añejos, independientemente del origen del cigarro, y también a aquellos aficionados que consideran explorar este mundo. EL CIGARRO ENVEJECE Según Luigi Ferri, cuyas consideraciones se basan en más de 30 años de experiencia en la degustación de cigarros de diversas edades, en términos generales, podemos dividir la vida de un cigarro en tres etapas:
Romeo y Julieta Brevas 1943 – IMAGE CREDIT: Cigar Club Association, Italy
fabricante de cigarros, además de autor del libro “El Cigarro desde la Tierra hasta el Alma” define la Edad Estándar del Mercado (MSA) de los ciga-rros como “1-3 años (desde su fabricación), Juventud (cigarro fresco) – de 0 a 3-4 dependiendo de la distribución, la años: tienda minorista y la rotación de la El “período de enfermedad” marca”. suele incluirse en esta etapa y requiere mucha atención, ya que los cigarros no Antigüedad (cigarro añejo) – de 5-6 deben fumarse durante este tiempo. años a 15-20 años: “Inmediatamente después de ser Según Luigi Ferri, esta es la enrollado”, explica Min Ron Nee (a mejor etapa de maduración. Zino partir de ahora “MRN”), “un cigarro Davidoff (en su libro “El Libro del pasa por un período de enfermedad, Conocedor del Cigarro”) escribió: durante el cual el olor a amoníaco to- “Debes tener un sentido del olfato y la davía es detectable en un cigarro recién vista especialmente agudos para notar fabricado”. Esto se debe a que las hojas los efectos del envejecimiento. Pero eso de tabaco se humedecen antes de enro- no significa que el cigarro ya no viva, es llarlas, lo que acelera una fermentación solo que este proceso se vuelve más adicional que produce mucho amonía- discreto, casi imperceptible”. co. El tiempo que se tarda en eliminar el MRN define dos etapas iniciales de maolor a amoníaco depende de la tasa de duración, y se vuelve más complicado. fermentación, los constituyentes quí- Además, ten en cuenta que las etapas micos, el tamaño del cigarro, el empa- pueden superponerse: que y cómo almacenamos los cigarros. Primera maduración: los ciLos cigarros frescos son la mayoría de garros continúan produciendo sabores los cigarros que encontramos en los agradables de manera incremental coestantes de los minoristas. Didier mo consecuencia de la fermentación Hoevenaghel (ingeniero agrónomo, continua. MRN escribe: “Cuanto más técnico, experto, maestro, mezclador y lenta sea la fermentación, más tiempo
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tienen los constituyentes químicos para mezclarse entre sí, más complejos son los sabores que se generan”. A medida que la fermentación se ralentiza, se pierden sabores menos agradables por evaporación, reacciones químicas, autodegradación, etc. Esta etapa puede durar de 2-3 años para cigarros suaves almacenados en cajas no herméticas a 10-15 años para cigarros fuertes en gabinetes. Segunda maduración: cuando los ácidos tánicos se descomponen aún más y esto interactúa con los sabores mejorados que provienen de la fermentación continua. Esta maduración corresponde al pico de los sabores agradables y podría tomar más de 15 años, dependiendo del nivel de taninos y madera. MRN también se refiere a un “primer período de vacío”, cuando “algunos cigarros pueden carecer de sabores agradables adecuados… durante la primera maduración… son injustamente juzgados… pero cuando estos cigarros alcanzan la segunda madurez… tienen una especie de clase y elegancia que los cigarros ordinarios nunca pueden igualar”.
DE CIGARROS PREMIUM
“El viaje del tiempo y el sabor”
The evolution of a cigar – Luigi Ferri
Según MRN, Sancho Panza es el mejor curso casi como una parábola, con ejemplo de este tipo de cigarros. concavidad descendente, en ascenso Algunos cigarros no presentan suficien- hasta la cima, hasta que alcanza y tes sustancias de madera y taninos para mantiene el máximo durante varios generar sabores agradables, incluso en años y luego decae, a veces muy la segunda etapa de maduración, po- rápidamente. drían necesitar 20-25 años para desa- Ferri escribió: “Si los cigarros están rrollar fineza, lo que MRN llama el mal conservados, la decadencia es más “segundo período de vacío”. Estos rápida y hace que el cigarro sea anócigarros pueden ser etiquetados con un nimo, plano, con poca fortaleza y un pobre potencial de envejecimiento aroma a tierra polvorienta”. Además, y debido a esto. Según MRN, El Rey del muy importante, “¡ningún cigarro de baja calidad puede volverse bueno con Mundo es el mejor ejemplo. el envejecimiento!” Añade que se Vejez (cigarro vintage) – Más de 20 necesita mucha más investigación en la etapa de “vejez”. años de envejecimiento: Z i n o D a v i d o ff e s c r i b e : MRN admite que no hay conocimiento “Naturalmente, lo que es posible en relacionado con esta etapa, que Cuba, con un clima húmedo hecho para corresponde aproximadamente a su el tabaco, no siempre es posible en definición de tercera maduración. Sin Europa o América del Norte. Para embargo, afirma que los cigarros cuando los cigarros llegan a estos producidos en la década de 1950 lugares, pueden haber sufrido durante parecen necesitar más tiempo antes de el viaje. No se puede guardar un que sus bouquets alcancen su punto cigarro allí durante 25 años, incluso si máximo. La fineza, similar a la de los es una buena añada cuidada con vinos «Bordeaux» o «Burgundy» envejecidos, es lo que comienza a esmero”. Según Luigi Ferri, en esta etapa, la aparecer después de 20 años. Las mayoría de los cigarros pierden las reacciones químicas detrás de este tipo mejores características organolépticas. de envejecimiento pueden ser similares La vida típica de un cigarro tiene un al misterioso proceso de maduración
del vino en una botella. Los aromas son extremadamente complicados, y MRN utiliza la palabra «etéreo» para describir estos cigarros. “Al oler un Don Cándido de 50 años frente a uno de 20 años, te das cuenta instantáneamente de que este gran bouquet es aproximadamente 4 veces más fuerte, y ninguna palabra puede describir lo maravillosos que huelen estos bouquets debido a la escasez del vocabulario humano primitivo”. Esta etapa es la que ha generado más debate entre los expertos, la mayoría de ellos creyendo, como ilustró Luigi Ferri, que los cigarros en esta etapa ya han mostrado sus mejores cualidades. Incluso algunos opinan que el poder de la sugestión puede llevar a que los cigarros «vintage» sean sobrevalorados simplemente por su antigüedad. FACTORES DE POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO Luigi Ferri enumera los factores que contribuyen al potencial de envejecimiento de un cigarro: • El proceso y la duración del procesamiento del tabaco (curado, fermentación, envejecimiento, etc.) deben ser óptimos. • El tabaco no debe estar demasiado envejecido antes de enrollar el cigarro. • Los cigarros tienen diferentes potenciales de envejecimiento según la composición de sus hojas; aquellos con más ligero tienen más potencial de envejecimiento. • Los cigarros deben mantenerse sellados en sus cajas originales para no someterse a demasiadas microfermentaciones. Al igual que en el vino, el oxígeno deteriora algunos de los delicados sabores de los cigarros. Es por eso que los cigarros empaquetados en cajas barnizadas o frascos hermé-
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ticos envejecen mucho mejor con el tiempo. • La temperatura y la humedad de almacenamiento deben ser más bajas que las de los cigarros para consumo diario: la temperatura debe estar entre 16-18 °C y la humedad relativa alrededor del 65% para el envejecimiento, en comparación con aproximadamente 19-21 °C y alrededor del 70% de humedad relativa para el uso diario.
• Al mismo tiempo, hay un aumento relativo de ciertos aromas, primero: tierra, cacao o granos de café, especias (pimienta negra, comino), cuero y animales, frutas secas (nuez y almendra). • Después de muchos años, otros aromas pueden aumentar: madera, especias (pimienta verde, pimienta blanca, clavo), etéreo (balsámico, sabor salado, esmalte, mantequilla, vainilla, levadura en polvo, miel) y a veces LA TRANSFORMACIÓN EN LA pedernal. DEGUSTACIÓN • Los sabores tienden a En términos de las caracterís- mezclarse entre sí. ticas organolépticas desarrolladas por cambios químicos y físicos durante el E L E N V E J E C I M I E N T O D E refinamiento en el almacenamiento CIGARROS DEL NUEVO MUNDO hermético: Según Giuseppe Elefante (Diadema SpA, distribuidor italiano de • L o s i n d i c i o s d e a m o n í a c o Habanos), todavía es difícil hacer una desaparecen después de 1-2 años. evaluación adecuada para los cigarros • Los cigarros pierden gradualmente del “Nuevo Mundo” (también conocihumedad y mejora la combustión. dos como no cubanos), ya que es difícil • Los cigarros presentan gradualmente encontrar cigarros de más de 20 años de percepciones menos amargas y estos «terroirs». Sin embargo, podría secas/tánicas en el paladar. ser posible observar procesos de enve• La dulzura amaderada (azúcares de la jecimiento similares a los conocidos madera) aparece a medida que, con el para los cigarros cubanos. Sería necetiempo, los taninos se descomponen y sario evaluar cuáles son los valores los azúcares de la madera se recuperan correctos de temperatura y humedad de la pérdida de dulzura originada en la para lograr un refinamiento óptimo con fermentación. el tiempo. Estos valores pueden cam• La degustación es más homogénea, biar debido a las diferentes variedades con cambios menores a lo largo de los de tabaco mezcladas por los diversos tres tercios. productores, lo que resulta en un • Las hojas se mezclan y el cigarro se potencial de envejecimiento diferente vuelve menos picante, menos ácido y dentro de cada línea. más equilibrado con aromas más Este año, los cigarros Fuente Opus X delicados. celebran su 20º aniversario. Greg • Los aromas cambian lentamente, Mottola y el equipo de “Cigar como describe Luigi Ferri: Aficionado” probaron algunos de los • Los aromas de hierbas, cigarros de 20 años, almacenados en el verduras y bayas disminuyen. humidor de la oficina de “Cigar
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Aficionado”. Informaron las siguientes notas organolépticas: “tierra, especias y cuero se han convertido en canela, cedro y flores. En todas las «Doble Corona» de casi ocho pulgadas, aparecían y desaparecían toques de tierra, granos de café y nuez moscada, pero el cigarro es matizado y maduro, quizás sin nada más que demostrar después de 20 años de maduración. Quemó de manera fresca y lenta y realmente mostró el lado más suave de un Opus X. El Robusto fue un poco más fuerte. A diferencia de la «Doble Corona», algunas de sus cualidades más fuertes de establo y cuero aún eran perceptibles debajo de los elementos florales y parecidos al té”. Definitivamente, esperamos aprender más sobre el potencial de envejecimiento de los cigarros del “Nuevo Mundo”. Puedes encontrar más información sobre la degustación y apreciación de cigarros en Cigar Sense [enlace a: https://www.cigarsense.com/]. REFERENCIAS: Zino DAVIDOFF, The Connoisseur’s Book of the Cigar, 1967, Segunda traducción al inglés de 1984, McGraw-Hill Book Company G i u s e p p e E L E FA N T E , L a Te o r i a dell’Invecchiamento Secondo Min Ron Nee, 2011, Sigari! (Asociación de Clubes de Cigarros, Italia) número 7/2001 Luigi FERRI, Tasting of Cigars – Fresh, Aged and Vintage, 2015, también referido por Nick Hammond en el artículo It Just Takes Time, Cigar Journal número 3/2015 Didier HOEVENAGHEL, The Cigar Ages, artículo de Facebook del 13 de septiembre de 2011 Didier HOEVENAGHEL, The Cigar from Soil to Soul, 2008, Editions du Myosotis Greg MOTTOLA, Smoking a 20 Year Old Opus X, Cigar Aficionado 8 de octubre de 2015
TWW
Jessica
Giordano
La Maestría de una Mujer en essica Giordano, nacida en a la unión y complemento al J Buenos Aires y con una pasión momento de atender a los clientes. intrínseca por el mundo del vino y el Para ella, su pasión por lo que hace tabaco, es una figura destacada en la industria del tabaco. Con 51 años y una licenciatura en publicidad, su vida estuvo marcada por las influencias familiares, entre los veranos en Mendoza, los viñedos y la mercería de su abuela, la vida agitada y siempre dinámica de Buenos Aires. Su historia en el mundo del tabaco comenzó a los 19 años, cuando se unió al negocio familiar. Aportó su visión única y femenina, transformando cada aspecto del trabajo cotidiano. Actualmente, como presidenta de “Bellagio Habanos Lounge”, su huella es innegable. Desde el diseño hasta la creación de espacios para disfrutar de buenos humos, vinos y destilados. Al preguntarle acerca de un día típico en “Bellagio Habanos Lounge”, Jessica nos describe una rutina que comienza temprano, alrededor de las 6:00 a.m., sumergida en el estudio de la «sommeliería». Siempre en busca de innovación, dedica tiempo a refrescar ideas y tomar notas, a menudo acompañada de su mate o conectada en redes sociales. Luego se entrega al entrenamiento físico antes de dirigirse al negocio. Una vez en “Bellagio Habanos Lounge”, su día se llena de interacción con los clientes: atender sus necesidades hasta despachar pedidos y asegurarse de reponer el stock necesario. La jornada continúa hasta cerca de las 8:00 p.m., momento en el que el negocio cierra sus puertas. Jessica resalta su enfoque en la integración hombre - mujer en cada aspecto de su negocio, refiriéndose
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va más allá de lo comercial; y su constante búsqueda de excelencia ha llevado a «Bellagio» a ser reconocida en la industria del tabaco. Destacándose como la primera en Latinoamérica en recibir el prestigioso “Premio Habanos” en la categoría de «Negocios» en la Habana, Cuba, en 2019, así como también ser pioneros en ofrecer un curso online internacional de «Habano Sommelier» dirigido a todos los amantes de los Habanos. Giordano explica que su constante deseo de explorar distintos lugares, su dedicación a la lectura continua sobre tabacos cubanos, dominicanos, nicaragüenses, entre otros y su presencia en ferias de vinos, constituyen pilares fundamentales para la expansión de sus conocimientos. Estas experiencias nutren su bagaje de información, permitiéndole convertirse en una narradora auténtica y reveladora en su perspectiva; esta práctica se torna esencial para brindar un valor genuino en el universo de los habanos y los maridajes, ¡Ella es testimonio de una búsqueda incansable por la excelencia! El hablar del papel de la mujer en la industria del tabaco ha sido una evolución perceptible para Jessica. Reconoce el progreso, y ve con alegría la presencia de roles estratégicos clave de la mujer en la industria. Para ella, la verdadera inclusión va más allá de la apariencia, es sobre oportunidades basadas en habilidades y capacidades. El futuro de Jessica se vislumbra lleno de nuevos proyectos: viajes, alianzas estratégicas y experien-
el Mundo del Tabaco y el Vino cias únicas con habanos. Su enfoque se centra en llevar la esencia de “Bellagio” a nuevas fronteras en 2024. La vida personal de Jessica se ve impregnada por el amor a su familia, la música, el vino y el tabaco. Su ritual para disfrutar un habano va más allá de lo físico; es un momento para disfrutar del placer y la compañía adecuada. En cuanto a los maridajes recomienda, un «chai» con leche, ¡muy especiado!, con cardamomo, pimienta y clavo de olor; armoniza perfectamente con un habano o puro de fortaleza media. Los vinos fortificados, el vino tardío o un coñac, son excelentes opciones para maridar, aunque básicamente requieren tiempo, buena compañía o disfrutarlos en soledad. La música es parte integral de mi vida, con «playlists» que van desde el «lounge» hasta el «jazz», generando un ambiente tranquilo que invita a la pausa. Me inclino por artistas como Michel Simonal. — “Mi preferencia recae en el robusto; cada bocanada me incita a disfrutar de ese momento pausado. Ramón Allones, Partagás, la línea maestra de Gurkha y los puros de Arturo Fuente son simplemente increíbles”. Jessica Giordano, una figura en la industria del tabaco y el vino, irradia una actitud enérgica y un compromiso con la calidad y la autenticidad. Su historia es una mezcla de tradición, innovación y la búsqueda constante de la perfección en la experiencia del tabaco y el vino.
Preguntas cortas: — ¿A qué le temes? — A la falta de libertad. No me gustan los condicionamientos. — ¿Qué prefieres? — Disfrutar plenamente en todos los sentidos, con mi familia y amigos. — ¿Comida de sal o de dulce? — Salada. Los quesos con vino blanco… ¡Son geniales! — ¿Blanco o negro? — Blanco. — ¿Qué tipo de música prefieres? — Jazz, música tranquila de Michael Simona, música latina. Todo tiene su momento; me apasiona la música de cuerda, especialmente el violín. — ¿Pocos o muchos amigos? — Término medio. — El mejor día de la semana… — Creo que es el sábado completo. Me despierto en casa, con pocas cosas pendientes. Es relajado, un buen plan. — ¿Por quién o por quiénes luchas? — Por mis hijas. Me respeto mucho a mí misma para respetar a los demás. — ¿Qué te gusta hacer en tu día libre? — Disfrutar de la música, un día tranquilo, de buena gastronomía, vino, puros, encuentros, la naturaleza de Buenos Aires y una cena con vino. — ¿Madrugadora o trasnochadora? — Madrugadora. — Una frase que siempre dices… “En realidad, es una actitud… Tú ves todo lo bueno”
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PIPAS Por: Francisco Vidrio
Sherlock Holmes
& “Un romance eterno” a casa Peterson surge en 1865, se funda la Kapp & Peterson Ltd. en Dublín, muy pronto la calidad de las pipas de Kapp & Peterson, penetraron y conquistaron Londres, y con ello, poco después, a todo Europa. En 1987, más de un siglo después de su fundación, Peterson lanza al mercado su colección de pipas “Sherlock Holmes” que se distingue por su anillo de plata y con los más diferentes «shapes» y que han ido incrementándose con el tiempo. La línea, en realidad, no está inspirada en pipas que haya tenido el personaje, por lo menos en la literatura; Sherlock Holmes menciona poco la pipa, hay referencia a una pipa de “arcilla negra”, y alguna otra que no se describe, pero en el imaginario, y debido a las múltiples versiones fílmicas y de televisión, es inevitable el unir a la pipa con el detective.
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Sin duda que Peterson ha hecho de la línea todo un clásico de una fumada excelente, con una ingeniería impecable, como casi todo Peterson, y que más de un “pipa-fumador” busca una. De hecho, Peterson ha desarrollado incluso un estante para pipas con la leyenda Sherlock Holmes, un “retacador” con la efigie del detective y un juego de cartera para tabaco. La colección, por supuesto, no puede estar completa sin un tabaco. El tabaco está diseñado para estar entre un aromático (para quien le gusta el tabaco natural) o un tabaco natural (para quien busca de tabacos aromáticos), esta aparente contradicción, o indefinición, es el verdadero mérito del tabaco, hay un predominio del dulzor de los virginias rojos, aunque con un toque de Burley, que apenas si se “asoma”. Aunque lo suave del tabaco podría pensarse para un novel, en realidad la abundancia del virginia hace que tenga gran cantidad de azúcar, por lo que se corre el riesgo de que pique, pero con una fumada cadenciosa y ligera, resulta agradable, muy veraniego, y que se presta para leer las aventuras del detective. Sin duda, para los que recordamos a Holmes guardar su tabaco en una babucha persa y su gusto por el tabaco oriental, el Sherlock Holmes de Peterson puede resultar una decepción; pero no seamos tan exigentes, porque el tabaco concebido por Peterson es muy propicio para disfrutar de algunas de las novelas de Conan Doyle, quien por cierto era aficionado a fumar pipa y médico, como Watson, el inseparable compañero del afamado investigador. Algunos títulos imperdibles, por ingeniosos y otros por sorprendentes: — El mastín de los Baskerville, un verdadero clásico y que además dio origen a la imagen del detective con su gorra de doble visera y su capa de lana,
una típica vestimenta de caza, y que usa el detective porque viaje a la campiña, la historia es que este pasaje se inmortalizó en una obra de teatro en Nueva York en el año de 1899, donde el actor William Gillette (Sherlock Holmes) usa una enorme pipa «Calabash», imagen que daría la personalidad a las versiones fílmicas y televisivas posteriores. — El escándalo de Bohemia, otro clásico, imperdible para los amantes (literarios, que quede claro) de Irene Adler, un gran personaje femenino que aparecerá en algunas otras historias y que ha pasado al cine interpretada por Rachel McAdams. — El club de los pelirrojos, una historia verdaderamente sorprendente, al borde de la irrealidad total, pero que sin duda se ha vuelto un referente de los robos más increíbles, nunca jamás escritos. Pero si usted es aficionado al viejo cine, hay que ver lo que yo llamaría la confirmación de este romance entre Peterson y Sherlock Holmes, y es el episodio llamado “Vestida para matar” de 1946, con la versión de Basil Rathbone (Holmes) y Niguel Bruce (Watson), con la actriz Patricia Morrison, ver un estanco londinense en todo su esplendor y la explicación de la liga de un cigarrillo que incluye entre otras florituras una pequeña pisca de tabaco «perique», ¡Es verdaderamente
placentero para un “pipafumador” escuchar dichos diálogos en una película! Así que no se pierda de disfrutar de la lectura con una excelente pipa y rematarlo con revivir películas de antaño que fueron conformando la leyenda del detective más famoso del mundo.
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¡Felices Fiestas! les deseamos desde las líneas de nuestros textos...
Revista Placer.es
placer.esmx
Revista mensual solo para adultos (+18 / +21) por el contenido de texto, fotos e imágenes relacionadas con el tema de tabaco y bebidas alcohólicas. ADVERTENCIA: Fumar puede afectar considerablemente su salud y la de los que nos rodea. ADVERTENCIA: Según la norma oficial de cada país. Se prohíbe el consumo de alcohol a mujeres embarazadas. Prohibido conducir bajo los efectos de bebidas alcohólicas.
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e g n u o l a r i g c y e s o r a d u m f e d u b c l o i e c r é i x m p r El en León, Guanajuato, M
www.cigarsocietymx.com
HABANOS
Marconid an do Alejandro Corveas
Por: Alejandro Corveas
Entonces ya establezco el primer vivo, ofrece más sabor de tabaco punto de contacto: “la exquisitez cubano, pero sigue siendo una fuon fechas festivas y sé ya lle- de la selección a la hora de elabo- mada delicada, sin mucha intensidad, las justas para compaginar en gamos a la última edición rar ambos productos”. del 2023, por tanto, mi página para Este precioso y fino vino espumante un perfecto contraste con las burdiciembre debe estar a la altura de con un color blanco roto, casi piel bujas de mi espumoso. Que no hala oración y ofrecer una relación de cebolla, posee una burbuja fina cen más que entrelazarse, creando que sea el complemento ideal para y cremosa. En nariz, me expresa un sabor único, elegante, fino, Nodespedir el año con sabores únicos notas a flores blancas, con aromas a vedoso. ¡Definitivamente, el año y delicados. En esta propuesta mantequilla y brioche y en boca 2024 promete ser emocionante vamos a despedir el año con un resulta vivaz y tonificante, con un para los amantes del tabaco Habano que celebra, un Habano toque de torrefacto que lo acerca cubano! Es maravilloso poder al “Habano Rey”. En el retrogusto disfrutar de las mejores seleccioque es lujo, ¡es sabor cubano! se manifiesta medio, dejando una nes de Habanos y apreciar el arte y Se trata del lanzamiento mundial en Madrid en el 2019, en el Club sensación muy placentera y que me la pasión que implica cada puro. Pasión Habanos, del que tengo el invita a dar las caladas de ese puro Lo importante es amar Cuba y su honor de ser miembro y que es todo cubano que sin dudas a la vista ya es tabaco, independientemente de la lujo. Lo especial de esta ocasión, es llamativo. “Cohiba Novedosos”, marca. Cada uno tiene su propia que la interrelación de ambos pro- con una capa Colorado y un aroma historia y características únicas ductos será establecida por el con- en seco de flor silvestre, nuez y algo que nos permiten sumergirnos en la traste de sus propiedades “olfato- d e p i m i e n t a b l a n c a , p o s e e rica tradición y cultura de su tabagustativas”. Algo diferente a lo cualidades que lo acercan a la co A medida que esperamos con enhabitual. “Cohiba Novedosos” es, “Línea de los Siglos” de la propia tusiasmo el próximo año, te invito a como todos le llaman, “Algo Único” marca, es un habano que en el sentir ese orgullo y amor por nuesy es que, no solo su sabor lo hace primer momento de la fumada tros Habanos. Disfruta de cada uno tan especial, sino, su vitola de regala una suavidad y cremosidad y permite que las hojas de tabaco galera única cepo 50 x 156 mm únicas que se sostienen durante negro cubano te envuelvan en una (Robusto No. 2), lista para ofrecer todo su recorrido, entrando en un experiencia sensorial completa. aproximadamente una hora de segundo tercio en el que la nuez y Desde Revista Placeres, te deseo un volutas muy placenteras, con notas las notas de tu este toman el increíble año 2024 lleno de alegría, únicas y distintivas. En estas fiestas protagonismo, enlazados con una energía y muchas más bocanadas propongo establecer una armonía dulzura que es típica de todos los de humo que te hagan disfrutar al entre este bello Habano y un pres- habanos, pero especialmente de máximo de tu pasión por el tabaco tigioso Champán «Blanc de Noir», Cohiba. Mi Habano ya entra en su c u b a n o . ¡ Q u e s e a u n a ñ o elaborado a partir de una estricta último momento de una fumada de m e m o r a b l e y l l e n o d e s e l e c c i ó n d e « P i n o t N o i r » . unos 50 minutos, y se muestra más momentos de placer!
El último maridaje del año…
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SIGLO XIX:
Mujer y Tabaco Por: Yohena Lago
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scribir sobre la mujer cubana vinculada a la industria del tabaco en el siglo XIX es ya una cuestión novedosa y difícil debido a la escasa bibliografía sobre el tema. Su protagonismo como ente social en esta etapa era casi invisible, considerando que su única misión era atender a la familia y permanecer en el hogar en su rol de esposa y madre. Para el año 1878 se comienza a materializar un cambio de rol en el universo laboral tabacalero, pues a solicitud de algunos dueños de fábricas se incorpora por vez primera la mujer a las labores de la manufactura tabacalera. La fábrica Henry Clay del propietario Julián Álvarez se destacó por haber sido la primera en emplear despalilladoras en 1878. Según la historiadora inglesa Jean Stubbs la incorporación femenina a los talleres en esta fecha fue motivada por la escasez de mano de obra masculina a consecuencia de los estragos de la guerra de los 10 años y el éxodo de tabaqueros a Estados Unidos. Por otra parte, Rivero Muñiz en su libro: “Tabaco, su historia en Cuba” considera que fueron las pérdidas económicas a raíz de la guerra y la miseria a que redujo está a los hogares cubanos los que impulsaron a las mujeres a incorporarse a las fábricas; lo que no se había logrado en 1866
pese a la idea de Luis Susini, propietario de la fábrica La Honradez, de hacer un taller de cigarros para mujeres, debido a la falta de costumbre de que las féminas trabajaran fuera de su hogar. El sector agrícola, por su parte, no vivía una clara división del trabajo entre hombres y mujeres, pues estas últimas asumían las tareas productivas como la siembra y él ensarte, no como una forma de trabajo, sino una manera de ayudar a la familia. La abolición de la esclavitud en 1886 fue otro factor que coadyuvó a la incorporación de la mujer negra, ahora libre, a las labores manufactureras del tabaco. A pesar de esta importante incorporación femenina a la industria del tabaco, aún persistía la mentalidad conservadora y patriarcal que inducía a las mujeres a desestimar su aporte económico y a los propietarios de fábricas a no divulgar el ejército de mujeres que explotaban. A modo de conclusión, la presencia femenina en los trabajos fa-briles en la etapa colonial, era aún limi-tada, como expresara nuestra historia-dora Raquel Vinat, las tradiciones seculares las condenaban como el sexo débil subordinado al canon patriarcal. La mentalidad machista de la época rechazaba la incorporación plena de la mujer a la vida laboral.
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Por: Magdalis Marcano
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ara disfrutar un Habano, es imperioso que nuestros sentidos estén dispuestos a vivir esta experiencia, dejarse llevar por su encanto, prestancia, relax total. En esta oportunidad quiero compartir con ustedes algunos tips básicos para que no sientas que es solo humo, sino sabor, aroma y textura, es fundamental que el tiempo disponible no sea una limitante. En este contexto, la vista es el primer sentido que nos ayudará a elegir la vitola adecuada para cada momento; es el color de su capa, ya sea claro, maduro, oscuro, cualquiera que sea el color de la vitola que escojamos, esta debe ser uniforme, con un brillo especial, delicado, elegante y con pocas venas, que generalmente son apenas perceptibles. Una vez escogido con la vista, el tacto empieza a guiarnos de manera precisa y muy aguda en la elección del puro; lo mejor es palparlo suavemente para verificar que el mismo está en buen estado de mantenimiento. No debe estar duro ni su capa reseca que pueda resquebrajarse, pero sí firme. El corte y encendido son los siguientes pasos cuya pericia juega un rol importante en el disfrute de los buenos humos, la misma, se adquiere con la práctica. Ahora bien, antes de encenderlo un puro, un paso fundamental es el corte, ya que determinará el tiro, la combustión y el sabor, este debe hacerse de manera precisa con un cortador de tabacos o guillotina de doble filo, v-cut y/o tijera especial en la perilla o parte redondeada (dependiendo del formato
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de la vitola escogida) que se acerca a los labios al momento de aspirar; cabe destacar, que la precisión del corte es vital, puesto que evita que la capa se desenrolle y el puro se deshaga, o lo más lamentable, que se resquebraje la capa, lo cual acarreará una mala experiencia en la fumada. En el ritual del encendido, lo decisivo es usar una llama inodora, por lo que lo recomendado es el uso del gas butano o cerillos de roble, para evitar que otros olores lo impregnen, este encendido lleva tiempo, jamás debemos apurarlo y, es parte del ritual hacer girar el habano entre los dedos hasta que se enciende de manera uniforme. Se fuma realizando dos o tres caladas cada minuto, tratando de no recalentar o acelerar la combustión dentro del puro. Si el puro quema mucho, el sabor pasa a ser amargo. Generalmente, el habano se degusta solamente hasta la mitad de la tercera parte de su longitud. Asimismo, les comento que no debemos inhalar, solo aspirar suavemente el humo en boca y permitir de ese modo que nuestras papilas gustativas saboreen los sabores y aromas de la ligada que con sapiencia y mucha experiencia han desarrollado las diversas marcas de Habanos S.A. Llegado el final, jamás se aplasta un puro para apagarlo, por el contrario, se lo deja descansar delicadamente sobre un cenicero, para que muera con dignidad. No debemos olvidar que el Habano es un producto premium que nos regala momentos gratos de disfrute y relajación.
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La Vitolfilia en Cuba: Arte y Coleccionismo de las Anillas de Puros Por: Armando Fernández López Miembro de la AVC Asociación Vitolfílica Cubana
Anilla de la marca: El Águila de Oro, Bock y Cía. Antigua marca: “Amor en Sueño” de Ramón Allones, Cuba.
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esde este momento, nos aden- lecciones pueden variar entre imágenes traremos en el intrigante mundo de mujeres, temas campestres como las de la vitolfilia. Más que simples vegas de tabaco, representaciones de etiquetas, estas envolturas narran aborígenes, grandes tabaqueros, edifihistorias, reflejan cultura y despiertan caciones, realeza, embarcaciones y una profunda fascinación en quienes más. exploran este universo de coleccionis- Se atribuye a Gustavo Bock, de origen mo. En este artículo, exploraremos los alemán y cuya marca principal fue El secretos detrás de la vitolfilia y el en- Águila de Oro en La Habana, Cuba, hacanto que rodea a estas pequeñas obras ber sido el primero en utilizar las vitolas para anillar los puros, aunque esta afirde arte del mundo del tabaco. La Vitolfilia se centra principalmente mación carece de respaldo documental. en el coleccionismo de las anillas de Por otro lado, se reconoce a Ramón puros. Más que un entretenimiento, es Allones, un gallego que fundó la marca un arte que involucra el estudio y cono- del mismo nombre en 1837 y que conticimiento de estas anillas, coleccionán- núa hasta hoy, el mérito de haber sido el dolas ya sea de manera libre, por marcas primero en presentar sus habanos en o por temáticas. Aunque la palabra cajas decoradas. “habilitolfilia” no está reconocida A través de futuras publicaciones, seoficialmente, constituye una rama de guiremos explorando este apasionante esta disciplina enfocada en el estudio de mundo de la vitolfilia y sus fascinantes las habilitaciones utilizadas para vestir historias. los envases o cajas de tabaco. Estas co-
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Fuente: Boletín de la Asociación Vitolfílica Cubana. N° 14 / 2002
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“IL SIGARO CUBANO” Por: Francesco Minetti on gran presunción, considero que el libro «IL SIGARO CUBANO» es un texto capaz de crear una atmósfera inimitable, guiada por la poesía de una vida dedicada a este espléndido artefacto llamado Habano. Un libro que habla no solo de la pasión por el cigarro, sino que abarca toda una isla, la Isla de Cuba. En las 254 páginas de este volumen, el cigarro se aborda desde múltiples perspectivas, representando, como suelo decir, “38 años viviendo en el mundo del tabaco”. En estas páginas, he intentado responder las preguntas que los aficionados me han planteado a lo largo de todos estos años. Sin embargo, he tratado de hacerlo de manera sencilla, para que todos puedan alcanzar un nivel mínimo de competencia.
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En su interior, hay un poco de historia sobre el tabaco, así como muchos consejos prácticos sobre el corte, la conservación, las combinaciones, sin rastro alguno de academia. El libro se desarrolla en tres partes fundamentales: 1.- La primera se refiere a los aspectos técnicos, especialmente centrados en el cigarro cubano, pero sobre todo en lo que lo compone: la parte agronómica y Además de esto, se trata de la vida las zonas de producción. vivida directamente por mí en una 2.- La segunda parte trata sobre los mezcla de lo sagrado y lo profano; que lugares míticos que un fumador de examina la religión, pero también la cigarros no puede dejar de visitar. cocina, el ron (como llaman los países 3.- La tercera se centra en “la de habla hispana al destilado de caña de Cubanía”, donde se da espacio a aspec- azúcar), sin olvidar la tertulia, una tos menos conocidos de Cuba que, en especie de reunión informal pero muy apariencia, tienen menos que ver con el seria para discutir, informarse o comtabaco. “La Cubanía” es un sentimien- partir opiniones sobre diversos temas to que une estrechamente a quienes como arte, ciencia y literatura. entran en contacto con el alma más En resumen, lo que emerge son los profunda de esta tierra y con las hombres y mujeres del cigarro, perpersonas que la habitan. sonas que conocí personalmente
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durante una pasión que se extiende a lo largo de los años. Con base en esto, el libro dedica un amplio espacio a los íconos del cigarro cubano, pero también a rostros e historias menos conocidos por la mayoría, como los torcedores. Cubanos y cubanas, por supuesto, pero también muchos italianos, testimonio de la audiencia que el cigarro cubano ha tenido durante mucho tiempo en Italia. En última instancia, se habla de un objeto (el cigarro) que no puede ser definido solo por su capacidad de
capturar a uno mismo cuando se fuma solo, sino también los pensamientos y sentimientos de las personas con las que se disfruta en compañía. Con orgullo puedo decir que «IL SIGARO CUBANO» es una publicación única, no tanto por el tema, ya que las estanterías de las librerías están llenas de libros sobre cigarros cubanos, sino más bien por esa capacidad inherente de crear una atmósfera inimitable, guiada no por la prosa, sino por la poesía de una vida vivida con y para el cigarro.
“El único aspecto negativo es que actualmente está solo en italiano, pero esperamos que en el futuro también esté disponible en español”
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Amigos de Por: Patricia Arteta
Partagás
n 1845, Don Jaime Partagás, un visionario empresario catalán, fundó una fábrica de tabacos en el corazón de La Habana. Más de un siglo, exactamente 148 años más tarde, surgió en ese sitio la primera Casa del Habano Partagás, símbolo de distinción, tradición, cubanía y hospitalidad. En la Casa del Habano Partagás, se rinde homenaje a uno de los placeres más cautivadores y enigmáticos que haya conocido el hombre: disfrutar de variedad de vitolas de habanos en un ambiente confortable, distinguido y exclusivo, acompañado de rones premium, café puramente cubano y licores. Una exclusividad adicional de la casa es presenciar el torcido a mano realizado por una prestigiosa tabaquera. En 1995 la casa conmemoró, junto a Habanos S.A., el 150 aniversario de la marca Partagás. Desde 1998, por considerarse una de las casas más reconocidas del mundo entre los amantes del buen fumar, organiza el “Encuentro de Amigos y Clientes de La Casa del Habano Partagás”, un evento que reúne a los más leales clientes para celebrar su aniversario. Esta cita, la segunda en importancia en Cuba tras el Festival del Habano, atrae a un creciente número de participantes. A través de subastas y actividades afines, se recaudan fondos destinados a la salud pública cubana. Los encuentros de amigos han consolidado la reputación y el poder de convocatoria de la Casa Partagás, multiplicando el número de asistentes en cada edición. Este año, durante la versión XXXVI celebrada del 13 al 17 de noviembre, no fue diferente. El Encuentro entre Clientes y Amigos de Partagás ejemplifica la esencia de lo que la magia del tabaco puede lograr: unir a personas de diversas proceden-
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“Donde se habla de humo y pasión” cias en un interés común, superando barreras y fusionando todos los idiomas en un lenguaje único de humo, amistad y fraternidad. El evento representa una conexión auténtica, genuina, humana, apasionada y respetuosa de relacionarnos. Es un mensaje de amor y pasión que solo se comprende al vivirlo y disfrutarlo plenamente. Queremos expresar nuestro agradecimiento a todos por brindarnos la oportunidad de experimentar estos momentos inolvidables. Este año marcó un momento excepcional en el día de campo del evento de Partagás: por primera vez, las tres leyendas del torcido cubano se hicieron presentes. Algunos asistentes tuvieron la oportunidad de elaborar sus propios tabacos bajo la tutela de estos icónicos torcedores: Leopoldina Gutiérrez, conocida como “La China”, José Castelar, también reconocido como “ C u e t o ” , y Yo l a n d a M e d i n a , cariñosamente apodada “Yola”. Nos llena de emoción honrar su invaluable legado. En el cierre de la cena de gala, se realizó la subasta de dos humidores que alcanzaron un valor total de 84,000 USD, fondos que fueron destinados a la salud pública cubana, una tradición que se repite cada año. Así culminó el Encuentro de Amigos de Partagás XXXVI. Queremos destacar el esfuerzo de todo el equipo de la Casa Partagás, al mismo tiempo que ellos expresan su agradecimiento a clientes y amigos, verdaderos protagonistas de esta magnífica celebración de hermandad, por su constante apoyo que hace posible esta mágica reunión año tras año. Agradecemos la unión que nos brinda el tabaco cubano, reafirmando nuestra unión como una gran familia.
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ARTE
Lobo’s Artcigars
Carlos Matalobos arlos Matalobos, nacido en que toca se convierte en una obra habilidad para incorporar la diverla hermosa isla de Cuba, es maestra única, donde la hoja de sidad de las hojas de tabaco en sus un artista cuya pasión y dedicación tabaco se convierte en su lienzo y las obras le ha permitido crear piezas se han fusionado con el aroma y la espirales de humo en su tinta. Sus que son testimonio de la riqueza riqueza del tabaco. Su habilidad úni- diseños personalizados reflejan no cultural de todo el continente. ca para trabajar directamente con ci- solo una habilidad técnica excep- En resumen, no solo es un artista que garros puros, interviniéndolos y do- cional, sino también una profunda trabaja con tabaco, sino un embatándolos de diseños personalizados, conexión con la cultura del tabaco. jador cultural que ha llevado el arte lo coloca en el mundo del arte con- Es un artista que ha explorado las del tabaco a otro nivel. Cada cigarro temporáneo. Lo que distingue a Américas a través del tabaco. Ha lle- que produce es una expresión única Matalobos es su capacidad para fu- vado su arte más allá de las fronteras de su maestría y su profundo respeto sionar la tradición del tabaco con la cubanas, explorando y trabajando por la tradición tabacalera. innovación artística. Cada cigarro con tabaco de todos los países. Su
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Maestro en el Arte con Tabaco Por: Alberto “Yaqui” Valencia Biiba Club México
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arlos Matalobos, me describo como un “simple mortal”, completamente enamorado apasionadamente del mundo del tabaco. Nací en el Oriente cubano. Llegué al mundo artístico por pura casualidad, empíricamente, nunca realice estudios académicos de índole artística. Todo surgió una noche en mi casa con todos los atributos materiales, para intentar hacer mis propios puros, al comenzar la labor me llamó la atención los diferentes colores y tonos de las hojas de tabaco (capa, capote y tripa), y comencé a “jugar con ellas”. Después de un rato y de forma mágica, pues no encuentro otra palabra, surgió una figura, un rostro, más bien una caricatura de rostro, y ahí comenzó todo. Quiero aclarar que no soy torcedor, es un arte que respeto mucho, pero que tratando de serlo, surgió este arte mágico. Cuando lo mostré a personas muy allegadas, incapaces de mentir, todos coincidieron que estaba muy bien hecho, eso me llevo a pasar la noche creando nuevas formas y diseños; y cuando tuve 15 piezas terminadas, me propusieron exhibirlos en el “Festival del Habano” de ese año, 2007. Y esto, literalmente, me cambió la vida. Registré mi marca LOBO'S ART CIGARS, en Cuba. Utilizo cualquier tipo de tabaco, de cualquier parte del mundo donde se coseche. He hecho mis trabajos con hojas de Nicaragua, República Dominicana, Honduras, México y por supuesto Cuba. En mis obras no interviene ningún proceso u elemento químico a la hora de llevar a cabo los trabajos. Son
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100% naturales. Pienso que es ahí donde radica la esencia de mi trabajo. He efectuado una gran cantidad de obras en puros y he intervenido una gran cantidad de cajas de madera, estuches individuales, humidores. Creo que deben sobrepasar el millar de piezas. Tomando en cuenta que comencé en el 2007. Pero, una de las obras que más recuerdo por su dificultad, es la de un amigo, músico americano, a quien le intervine un puro con su rostro, un tatuaje y su firma. Llevo años degustando puros, tanto cubanos como de otras denominaciones, aunque debo hacer decir que mi favorito es el Montecristo N.º 4, siempre es bueno disfrutar de un buen tabaco mientras llevo a cabo algunas de mis obras. Yo diría que mi línea de trabajo la representa el rostro de mujer. Aunque he hecho distintas obras como rostros personalizados, imágenes varias, réplicas de algunas obras, entre otros. Mi lugar preferido para trabajar es en casa, es mi zona de confort por excelencia; pero trabajo en cualquier lugar donde he sido requerido, ya sea en tiendas de tabacos, galerías de arte, restaurantes y algunos eventos sociales, en fin, casi en cualquier lugar. Aun así, me gustaría aclarar, que a pesar de que durante todos estos años mi trabajo ha sido valorado por el arte que le imprimo a mis puros y sus accesorios, el objetivo fundamental es que es una marca de tabaco (Lobo's Art Cigars), como tantas otras, lo único que la distingue es el arte que la acompaña que es 100% natural, y que hasta el momento es la única en el mundo. Como todo artista, lo más significativo e importante, para mí, es la interacción con las personas y la satisfacción personal que me provocan sus comentarios, sus elogios y las valoraciones que hacen a mi trabajo artístico.
¡Siempre son bienvenidos!
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LITERATURA
U N A M O N U M E N TA L ENCICLOPEDIA DEL PURO
Por: Roberto Rodríguez n el pasado mes de septiembre /2023, en estas deleitantes páginas de la fenomenal revista digital Placer.eS, se publicó un artículo de mi autoría denominado EL ABRAZO DE LOS LIBROS. Sus letras encerraban el detalle de una centena de libros referentes al mundo del tabaco, cigarros, puros, charutos o habanos. Hoy, me referiré a uno de ellos en especial: Perelman’s Pocket Cyclopedia Of Cigars (edición 2011) únicamente en idioma inglés y publicada en Los Ángeles, EUA, por Perelman Pioneer & Company. Sé que hay otros. Pero ya sabemos que, haciendo referencia al antigüo refrán, “cada maestrillo con su librillo” he elegido precisamente éste. El que más me agrada. ¿Y por qué? Porque en sus 730 páginas exclusivamente dedicadas de manera exclusiva al producto terminado, es decir, sin propagandas de vehículos de alta regalía, exclusivas modas femeninas, alhajas, abundantes hojas de espirituosas bebidas o vinos de autor, deportes como el golf, como otras publicaciones de renombre, se dedica exclusivamente al puro. Contiene un ultra detallado estudio de marcas, nuevas presentaciones, sus fabricantes publicados a página entera, una exhaustiva introducción que ense-
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ña cómo usar el libro y sus contenidos. diferenciados en grandes y pequeños Perfiles de 1576 marcas y sus diferentes puros. Hace mención a las familias a las modelos, es decir: cuando nacieron, sus que pertenece cada marca, como así también a las privadas como Cigarros “Manrique” de Argentina. De las 1576 marcas mencionadas y sus fabricantes (1413 a mano; 84 mecanizados y 79 pequeños o "small"), he tenido el distinguido honor de conocer a más de un 65% a quienes desde estas páginas les agradezco la finísima deferencia y destacadas atenciones recibidas. Las familias y sus manufacturas ubicadas en diferentes países productores, algunos remotos del área caribeña, son enormes o pequeñas. El inveterado vicio de meterme en todos aquellos lugares que los elaboran sin importar fama o marketing. Contiene páginas de 20 grandes anunciantes, todos conocidos y amigos personales. Cabe destacar, que algunas familias, entre las marcas mencionadas, tienen más de 25 vitolas pertenecientes a una sola manufactura, país y propietarios. Refiere también y además describe sus «packagings» de 1, 2, 3, 4, 5, 10, 25 o 50 cigarros. Describe, además, a construcciones, mezclas que los com- los puros con aromas agregados a sus ponen, vitolas, sus fabricantes, listados «blends» originales, si están elaborados de aquellos manufacturados totalmente con 1, 2 o 3 capas, como así también a mano, como aquellos mecanizados, identifica más de 100 tipos de capas y
los 6 diferentes colores de da CigarCyclopedia.com, coberturas o capas hasta que no está vigente y que se hoy identificadas, aunque a actualizaba periódicala fecha, 2023, hay algunas mente. más. Menciona los diferenQueridos lectores, este es tes distribuidores y 21 el resumen de un libro que denominaciones clásicas en lo personal me encanta y con sus largos y calibres o que depara, además de ring «gauge». e n s e ñ a r, n u m e r o s o s Las 1576 marcas están aspectos que encierra la agrupadas por países elahistoria de 1576 marcas o boradores, a saber: Baha«brands». mas, Bélgica, Brasil, Espero que lo puedan China, Colombia, Costa obtener. Recordemos que Rica, Dinamarca, Domies un muy valioso material nicana, Ecuador, Egipto, de consulta independiente Alemania, Honduras, de otras publicaciones esMichael Chiusano y Roberto Rodríguez Pardal. India, Indonesia, Irlanda, pecíficas o bien exclusivas Jamaica, México, Holande un país. da (ahora Países Bajos) Nicaragüa, Perelman’s Pocket Cyclopedia of Muy buenos humos y largas cenizas Panamá, Filipinas, España, Suiza, Havana Cigars. desde Cigarros Manrique, Buenos Estados Unidos de América y Vene- De la publicación mencionada en el Aires, Argentina y honrado de ser un zuela (de los 25 países productores, artículo principal, se destaca que la colaborador de la magnífica revista este autor ha estado en 19). primera edición fue en el año 1995 y la digital Placer.eS. A su redactor, don Sobresalen, entre todas las marcas, última, de la cual elaboro este resúmen, Alberto Valencia, mis más sinceras algunas muy simpáticas como “Son fue en el año 2011, no obstante lo cual, felicitaciones. Mellizos”, “Recién Casados”, puede hallarse esta obra monumental “Recién Divorciados” de mi muy que- en las buenas tabaquerías, shops, rido amigo Michael Cusano (original- retailers o bien en e-Bay, Amazon, mente Michael Chiusano), como así Alibaba, Tiendamia.com, Barnes & también identifica a los cortos y más Noble, Buscalibre.us o cualquier web cortos, a los de mayor calibre a partir 8 especializada. Su portada, cuya foto se acompaña en 1/2" y culebras. Cabe destacar, que en sus 730 páginas, este artículo, corresponde a “Uwanta no hace mención a ningún tabaco Cigar”, etiqueta del año 1899 editada elaborado en Cuba debido a las prohi- por la American Litograph Company. biciones o bloqueo. Sin embargo, La suspensión de estas ediciones, fuesuplieron su falta con la edición ron suplantadas por una web denomina-
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Fotografía: @schalphstudios
¡Esencia, Lujo y Perfección hecho Tabaco!
MÚSICA
MOMPIÉ
Haila
Más allá de la Música, un Alma Ligada al Habano
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Por: Tanus Zetina
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i alguna vez te has hecho esta pregunta, su respuesta te llevará al corazón de Cuba, donde la música y la pasión se entrelazan en una persona sincera y auténtica. Con más de tres décadas dedicadas a la música, 11 discos en solitario y colaboraciones con artistas de todo el mundo, Haila es mucho más que una cantante. Ella es una defensora incansable del legado musical de su bella isla y de todos los cubanos. Es una mujer realizada sin miedos, que ha encontrado su camino haciendo lo que ama. Descrita por ella misma en tres palabras, Haila se define como atrevida, soñadora y perseverante. Su familia, un círculo lleno de amor, está conformada por su esposo Aned, su hijo Haned, su madre Bertha, su hermano Vítor Manuel, sus sobrinos y su hijastra Ana Karla. Los inicios de Haila en el mundo musical fueron desafiantes, llenos de obstáculos, como suele ocurrir en la búsqueda de nuestros objetivos. Nada en esta vida se alcanza sin esfuerzo; sin embargo, estos primeros pasos estaban marcados por una convicción inquebrantable de haber encontrado su verdadera vocación. Mis comienzos en el mundo artístico fueron como bailarina, aunque muchos me decían que tenía más vocación para cantar. Al final, seguí el camino que Dios parecía
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haber marcado para mí, y ahora canto y bailo sin que nadie pueda detenerme. Siempre he creído que las metas las establece uno mismo; cuando uno desea algo con firmeza, todo es posible. Desde niña supe que mi destino estaba ligado al arte. Para ella, la música y el Habano tienen una conexión innegable. Ambos representan un placer único y en ocasiones viajan juntos de la mano, especialmente en la música campesina, arraigada en el campo, al igual que el cultivo del tabaco. Para ella, la música y el habano son elementos fundamentales de la identidad cultural y nacional de Cuba.
El Habano es mucho más que un cigarro; para Haila, es una joya natural 100% cubana, una referencia de perfección, un producto gourmet que lleva consigo una artesanía única, ya que son 539 pasos desde la semilla hasta llegar al consumidor final. Es el aroma que evoca su Cuba, una historia impregnada en cada bocanada. En sus momentos de descanso, Haila se refugia en la magia del Habano, disfrutándolo con su esposo, quien comparte su apasionada devoción. Por lo general, aprovecho mis tardes para sumergirme en su mágico aroma.
Disfruto enormemente del momento con mi habano frente al mar. Para ella, cada ocasión de disfrutarlo se convierte en un ritual especial: tiempo suficiente, buena compañía, un exquisito destilado, música que armonice mis sentidos, alimenta el alma y sumergirme en un estado relajado. Todos los sentidos en modo relajación, Todo esto me garantiza que cada experiencia sea hermosa y mágica. Y con estas palabras de Haila, nos despedimos por ahora.
¡Hasta la próxima!
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PRENSA
«PREOCUPARSE MÁS POR VENDER QUE POR EDUCAR ES UN FRACASO»,
Valencia, 23 de noviembre de 2023.- cias del tabaco, algunas de sus Dice la escritora uruguaya Cristina sentencias son irrefutables: «Si Peri Rossi que la vida está hecha de buscas un cigarro que le días que no significan nada y de guste a todo el mundo, vas a momentos que significan todo. Uno de conseguir un cigarro que ellos es el que hemos compartido con el no le guste a nadie» o «La maestro tabaquero José Blanco, Brand Ambassador de la marca Arturo Fuente perfección no existe, pero sí Cigars y toda una institución en la la excelencia». Adentrarse en industria internacional del tabaco. el vasto mundo del tabaco Durante su Gira por España 2023, siempre tiene algo que nos sororganizada por el equipo de LCT-La prende y mucho de aventura, y Casa del Tabaco que también lo ha nadie la cuenta mejor que el acompañado, ha recorrido casi una maestro José Blanco. veintena de ciudades en las que ha P O R Q U É E S visitado estancos, ha conocido a IMPORTANTE EDUCAR decenas de aficionados e impartido 8 EN CIGARROS seminarios. No podía faltar, en este Los profesionales del sector itinerario de más de 3.000 km, su visita saben muy bien que vender a nuestra Academia del Tabaco, donde cigarros premium no tiene aprovechamos para entrevistarle y nada que ver con despachar seguir aprendiendo de sus valiosos paquetes de cigarrillos. Uno de conocimientos. «Esta es la herencia los errores que cometen los más importante que quiero dejar al vendedores de tabaco en las mundo: difundir todo lo que sé de la tiendas de todo el mundo es que no se toman su tiempo para cultura del tabaco». conversar con el cliente y avePara Blanco, la educación en cultura riguar qué cigarro es el más tabaquera es fundamental para el reconocimiento de un producto de adecuado a su perfil. Para que el nego- Q U É H A C E E S P E C I A L A tradición milenaria y, también, para cio de las tabaquerías funcione, es neceARTURO FUENTE disfrutar más y mejor de su experiencia. sario interactuar más con el aficionado. Arturo Fuente es una compañía de 112 Asegura que «si uno se preocupa Pero no terminan aquí los deberes para años que, tras pasar por Nicaragua y más por vender que por educar, su los estanqueros: para vender más no so- Honduras, se estableció finalmente en negocio tiene más posibilidades de lamente basta con mejorar el servicio al República Dominicana con 8 tabaquefracasar». Sus formaciones, emotivas cliente, sino que hay que educarse uno ros, y hoy cuenta con 3.500 empleados y y muy, muy divertidas, recorren los mismo en lo que ofrece su estanco. Por- venden sus tabacos en más de 80 países. procesos de elaboración de un cigarro que el que fuma hoy está muchísimo Sigue siendo una compañía familiar, premium y el arte de las ligas, el valor más informado que hace veinte años y, dirigida actualmente por la 4ª generainconmensurable del tiempo, la gran por ende, es más exigente. A los aman- ción Fuente, y, a diferencia de otras influencia de la capa en el sabor de un tes del tabaco les gusta probar orígenes empresas tabaqueras, para nosotros es cigarro y la subjetividad de la fortaleza. distintos y están dispuestos a dejarse siempre más importante la calidad que Mientras en su discurso intercala deta- sorprender y disfrutar con las innume- la cantidad. lles curiosos de la historia y proceden- rables ligas que ofrece el mercado.
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José Blanco “The Professor”
Soy por naturaleza un vende- producto que conoce a la perfección y dor, pero lo que más disfruto es ama con pasión. la parte educativa del negocio. Tras su paso por algunas de las compaTe podría nombrar una decena ñías tabaqueras de mayor prestigio y de personas que saben más que reconocimiento internacional, José yo, pero la diferencia entre Blanco recaló en 2020 en Arturo ellos y yo es que sus conoci- Fuente Cigars como uno de los fichajes mientos se los llevarán a la estrella del sector. Su incorporación a la tumba, mientras que lo que yo compañía no ha hecho más que he aprendido y conozco, sea engrandecer el valor de una de las casas mucho o sea poco, lo llevo más exclusivas del mundo de cigarros compartiendo con el mundo premium. Recordemos que la familia tabaquera de desde hace más de 30 años. Lo único que me molesta del Arturo Fuente es uno de los mayores sector es la mentira, la falsedad productores de cigarros premium en la de algunas informaciones que, República Dominicana y la marca más a veces, he oído o leído. La sin- vendida en EE. UU. desde hace años. Su ceridad tiene que estar por línea Opus X está considerada por una mayoría de expertos como la gama de encima de todo. C O N V E R S A C I O N E S cigarros premium más avanzada de mundo. Todo el conocimiento del tabaCON EL TABACO El tabaco te habla cuando lo co y los valores de la familia Fuente, que miras, cuando lo hueles y se han ido transmitiendo generación cuando lo fumas. Hay muchos tras generación durante más de cien cigarros buenos, pero muy años, han moldeado esa calidad absolupocos cigarros memorables e tamente inigualable de su labor en todos inolvidables. En mi vida, puedo y cada uno de los cigarros que la marca haber fumado 75.000 cigarros dominicana lanza al mercado.
QUÉ LLEVA A UNA COMPAÑÍA y, por supuesto, no me acuerdo de todos ni todos han sido maravillosos. Pero te AL ÉXITO Sin ninguna duda, su gente. No existen aseguro que hay cigarros, que mientras compañías exitosas, sino personas vida yo tenga me voy a acordar de ellos exitosas dentro de una compañía. Si la para siempre. Incluso de cuándo, dónde empresa no cuida su equipo, si no lo y con quién me los fumé. motiva ni lo respeta, perderá lo más JOSÉ BLANCO Y ARTURO valioso que tiene y estará abocada a FUENTE CIGARS desaparecer. Por su larga, sólida y prestigiosa trayecLO QUÉ MÁS TE GUSTA DE TU toria profesional, José Blanco es TRABAJO (Y LO QUE MENOS) conocido mundialmente como The Mi bisabuelo fumaba, mi abuelo y mi Professor. Neoyorquino de nacimiento, padre sembraban tabaco, y yo tengo 74 pero de padres dominicanos, José años de los que llevo fumando 58. Blanco acumula más de cuarenta años de dedicación al cigarro premium, un ¡Vivo enamorado de mi trabajo!
- En 2021, Arturo Fuente Cigars anunció su alianza con LCT para la distribución de sus cigarros en España, una unión de éxito que ha llevado a la marca dominicana a situarse entre las más demandadas de la comunidad de amantes del tabaco premium en nuestro país.
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GRANDES FABRICANTES MUNDIALES DE CIGARROS PREMIUM SE REÚNEN EN LA CASA DEL TABACO
Valencia, 06 NOVIEMBRE 2023.- Cigars), Rocky Patel y Agustín Misson Entre lo trivial y lo extraordinario, hay (Rocky Patel Cigars), Raquel Quesada un camino muy largo cuyo recorrido (Quesada Cigars), Arthur Kemper y nos apasiona tanto como nos desafía. Nelson Cuba (Perdomo Cigars), En 2016, un grupo de soñadores que Cristal Lastra y Aldo Puncioni (JC amaban el cigarro premium iniciamos Newman), Jorge Luis Fernández ese trayecto con LCT-La Casa del Maique y Rosa Marleny Tavarez Tabaco, provistos de ilusión, conoci- Pichardo (E.P. Carrillo), Thomas miento y coraje, que ha culminado en Gryson (Oliva Cigars), Benjamin un hito histórico en el sector: reunir Patock (Boveda), Tony Gómez (La durante tres días a grandes fabricantes Flor Dominicana) y Emmanuel Díaz de cigarros premium del mundo en el (Tabacalera Díaz). lugar de origen de ese sueño. Ellos son Junto a ellos, compartimos momentos algunas de las estrellas más brillantes inolvidables de los que también fueron del universo tabaquero y los auténticos testigo nuestros amigos holandeses de protagonistas de esta noticia: Carlos la industria tabaquera, Sasja, Tamara «Carlito» Fuente y Ciro Cascella & Buffie Van Hoorsen, y Fred Oranje, (Arturo Fuente Cigars), Jeremiah y los grandes comunicadores de los Meerapfel & esposa (Meerapfel & medios de comunicación especializaSöhne), Jaime García & Dianely dos: Reinhold & Martine Widmayer García (My Father Cigars), Pete (Cigar Journal), Javier Blanco Johnson & Janny García (Tatuaje Urgoiti (Burkina The Revist), Raúl
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Rodríguez (LBF – Retailers for the future) y Carmelo & Kike Endolz (Cigarspecialist). ¡Qué distintos son los mares, aunque todos sean aguas! Durante su visita a nuestras instalaciones, tuvieron la oportunidad de conocer personalmente a los trabajadores de LCT-La Casa del Tabaco y a una gran parte del equipo de Gesinta, con los que intercambiaron impresiones y confidencias. Asimismo, presenciaron en directo y con todo lujo de detalles el funcionamiento de los procesos de recepción, almacenamiento, congelación, conservación, habilitación de advertencias sanitarias, trazabilidad, retractilado y envío de los productos tabaqueros, mientras se les explicaba cómo hemos implantado innovadores sistemas de control y optimización de la operativa logística para dar el mejor servicio al cliente. El recorrido por la
nave finalizó en la sala de formación tabaquera, donde un espectáculo de flamenco y una paella cocinada de forma tradicional a leña propiciaron el hermanamiento de culturas, países y formas de entender la vida y el tabaco. Desde estas líneas, queremos mostrar nuestro profundo agradecimiento a todos ellos por haber dedicado su esfuerzo, perseverancia, aprendizaje y, sobre todo, su amor al tabaco, a crear marcas, cigarros y experiencias que colman de felicidad a millones de aficionados. Su talento, pero sobre todo su corazón, crearon la música que hoy nos invita a bailar. Tras su paso por nuestra casa, iniciamos una nueva etapa del camino, un nuevo comienzo que, en realidad, no es más que proseguir la senda acompañada de tabaco, pasión y amistad como ejes del motor imparable de LCT-La Casa del Tabaco.
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EVENTOS
Por: Jessica Giordano uenos Aires siempre es una B ciudad que no deja de
sorprendernos, en esta ocasión visitas el Festival Gastronómico “Bocas Abiertas” donde no solo disfrutamos de la mejor gastronomía sino también que pudimos compartir grandes momentos con las bodegas participantes. Nosotros nos quedamos en los «livings» de Bodega Bianchi mientras mimábamos a nuestros paladares con los platos innovadores y regionales de Auténtico Mendoza. Luego visitamos el Mercado de la Feria, llena de productos gastronómicos increíbles, tomamos clases de cocina y nos relajamos en su espacio “Calma Style” donde pudimos disfrutar de masajes, tirada de cartas, clases de yoga. Y que mejor que disponernos a cerrar la tarde - noche escuchando y bailando a distintas artistas en su escenario mientras una increíble luna nos acompañaba. ¡Hasta la próxima y Salud!
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EL PRIMER «BOXPREES» COLOMBIANO Por: Valeria Aznar ras su lanzamiento en México en septiembre, CATTLEYA TABACOS presentó oficialmente el renacimiento de su marca el pasado 22 de noviembre. Este relanzamiento estuvo marcado por la presentación exclusiva de su nueva vitola Emperatriz de Oro, el primer «boxpress» elaborado en Colombia completamente a mano por mujeres cabezas de hogar, con hojas de excelente calidad. Los asistentes al evento no solo tuvieron la oportunidad de disfrutar del puro Emperatriz de Oro y de una cata donde se pudo armonizar la experiencia con Ron Gobernador, un destilado colombiano y la fantástica gastronomía del restaurante Tablas, acompañado de buenos amigos. La marca se posiciona con determinación para brindar un genuino placer a los entusiastas del tabaco nacional e internacionalmente. Bajo el liderazgo de una mujer, Patricia Arteta, su lema «Esencia, Lujo y Perfección hecho tabaco» encapsula el espíritu de la marca, comprometida en elevar la calidad y satisfacer las expectativas de todos sus consumidores.
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Por: Vilma Armellini
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l 18 de noviembre de 2023 se llevó a cabo la ya tradicional celebración de la XIX Fumada Lenta del CAP Madrid. Este año, el evento anual reunió una vez más a destacados artesanos, clubes de pipa y apasionados pipafumadores, creando un ambiente único, impregnado de camaradería y, por supuesto, buenos humos. La edición de este año contó con la colaboración de la talentosa artesana Vilma Armellini, quien diseñó una pipa especial para la ocasión. Una bulldog clásica, pero con ese toque distintivo que caracteriza a las creaciones de la casa Vilma Armellini, añadiendo un elemento único a la experiencia de la fumada. En cuanto a la competición, el PipAlba, Pipa Club de Albacete, se erigió como campeón indiscutible de la XIX Fumada Lenta del CAP Madrid. La destreza de Francisco Juan Reguero Sáez, Antonio Gómez Gómez y Julián Romero Díaz se destacó, logrando un impresionante tiempo de 2 horas, 34 minutos y 46 segundos. El podio se completó con la notable participación del Pipaclub de Madrid “Arturo del Pozo” en la segunda posición y el Girona Pipaclub en el tercer lugar. Además de la competición, el evento fue testigo de la entrega de carnets de socio a los nuevos miembros y placas conmemorativas a los socios de honor del CAP Madrid. Un gesto que subraya el compromiso del club en reconocer y
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agradecer a quienes contribuyen al crecimiento y éxito de la comunidad. El CAP Madrid expresó su más sincero agradecimiento a los asistentes, participantes, artesanos y colaboradores, cuya dedicación y entusiasmo contribuyeron a hacer de este día una experiencia inolvidable. Con la promesa de reunirse nuevamente el próximo año, la comunidad se despide con la certeza de que la XIX Fumada Lenta del CAP Madrid continuará siendo un referente de camaradería, destreza y, por supuesto, la pasión por las pipas.
¡Hasta el próximo encuentro!
www.capmadrid.org
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a Asamblea General 2023 del Pipa Club de Italia, celebrada el pasado 20 de noviembre, se llevó a cabo como una valiosa oportunidad para la comunidad pipera italiana. En este evento se reunieron para trabajar en equipo y realizar un exhaustivo balance del año transcurrido, en este caso, el 48 aniversario del club, y participar en un diálogo que unió a miembros de Norte a Sur.
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La asistencia activa de todos los clubes afiliados a la Federación fue un testimonio del compromiso y la solidaridad que caracteriza a la comunidad de amantes de la pipa. La colaboración entre los distintos clubes creó un espacio enriquecedor para compartir experiencias, conocimientos y perspectivas, fortaleciendo así los lazos que unen a la federación. Con un agradecimiento sincero a todos los participantes, la Asamblea General fue también un punto de partida para el emocionante viaje hacia el 2024. Se destacó la promesa de un año lleno de innovaciones, movimiento y nuevas iniciativas esperando ser descubiertas. La visión colectiva y el compromiso renovado de los clubes hacia el futuro demuestran que la pasión por las pipas en Italia no solo perdura, sino que sigue evolucionando y creciendo. ¡Esperamos un año lleno de innovaciones!
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Galera Cigar Accesories
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Por: Alberto Valencia
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l 30 de noviembre de 2023 marcó en el mundo de los aficionados en México con el lanzamiento exclusivo de la Serie de Cigarros Premium “El Dorado” de la reconocida Tabacalera Nicaragüense AJ Fernández. El escenario elegido fue el distinguido cigar lounge «Cigar Point Mx», situado en la Colonia Roma de la Ciudad de México, un lugar emblemático para los amantes del tabaco de calidad. La velada estuvo envuelta en la sofisticación que caracteriza a los productos de AJ Fernández, y la cata dirigida por el Sommelier Bryan Maldonado, embajador de Vitolas del Mundo, sumado al embajador de la casa ronera nicaragüense Flor de Caña, Richard Albano. La armonía entre el Tabaco Nicaragüense de AJ Fernández y los rones de Flor de Caña, en sus presentaciones de 12 años, 18 años y 130 Aniversario, fueron los protagonistas de un maridaje exquisito.
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El evento culminó con una experiencia única: una versión del clásico cocktail «Old Fashion». Richard Albano lideró la preparación, utilizando el Ron Flor de Caña y un acabado ahumado con tabaco de Nicaragua, elevando la degustación a un nivel excepcional. Esta fusión de sabores, cuidadosamente seleccionada, deleitó a los asistentes que disfrutaron de esta exclusiva cata. El lanzamiento de la Serie “El Dorado” en México no solo fue una presentación de productos excepcionales, sino una celebración de la maestría artesanal y la dedicación a la calidad que caracterizan a AJ Fernández y Flor de Caña. Una experiencia sensorial única que quedará grabada en la memoria de los amantes del tabaco y el buen ron en México.
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¡Solo buen Tabaco! Casa Herrera Cigar House
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Gral. Venustiano Carranza 20 Pte. 1804, Morelos Primera Sección, cp. 50120 Toluca de Lerdo, México.
www.yaquicigar.com
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Próximamente