Parc naturel des Plaines de l’Escaut Antoing Bruyelle Fontenoy Maubray Péronnes
Édition transfrontalière
Les produits primés par Parc naturel des Plaines de l’Escaut
Beloeil Aubechies Basècles Ellignies-Sainte-Anne Grandglise Parc naturel régional Scarpe-Escaut Quevaucamps Ramegnies Stambruges Wadelincourt
Les fins gourmets Consommons local
de la
Coup de cœur
Bernissart Blaton Harchies Pommeroeul Ville-Pommeroeul
jury Petits Gourmets Le
des
Les petits gourmets des Plaines de l’Escaut : faisant suite aux ateliers du goût qui ont été proposés aux classes de la 3ème à la 6ème primaire des écoles du territoire, des enfants de deux écoles ont jugé les produits des producteurs. Ces enfants ont également goûté les produits en suivant une grille de cotation organoleptique faisant intervenir la vue, l’odorat, le goût. Pour l’édition 2011, ce sont l’école de Saint-Charles à Péruwelz et l’école communale de Laplaigne qui ont participé et ont remis leur verdict.
Leurs préférences vont aux produits suivants : • dans la catégorie des produits salés : le salami produit par Daniel Leblon à Quevaucamps, • dans la catégorie des produits sucrés : la praline Childéric de Délices et Chocolats à Hollain, • dans la catégorie « divers » : le pain rustique de la boulangerie Eric Gourdin à Basècles.
Brunehaut Bléharies Guignies Hollain Howardries Jollain-Merlin Laplaigne Lesdain Rongy Wez-Velvain Péruwelz Baugnies Bon-Secours Braffe Brasménil Bury Callenelle Roucourt Wasmes-A-B Wiers
Pour découvrir
à Hergnies.
Rumes La Glanerie Taintignies
DES RESSOURCES NATURELLES ET DE L’ENVIRONNEMENT
safranées présentée par Eric Gourdin, boulanger-pâtissier à
lapin farci aux pruneaux et prunes bleues de la table d’hôtes « Entre-deux-nos »
31, rue des Sapins - 7603 BON-SECOURS Tél : + 33 [0]69 77 98 10 Fax : + 33 [0]69 77 98 11 parcnaturel@plainesdelescaut.be www.plainesdelescaut.be
DIRECTION GÉNÉRALE OPÉRATIONNELLE DE L’AGRICULTURE,
Pour sa cinquième édition, la presse a été invitée à déguster les produits et les recettes issus du Parc. Son coup de cœur va à la tarte aux poires
Pour les recettes, le coup de cœur de la presse va au
Parc naturel des Plaines de l’Escaut
Imprimé sur du papier Satimat green 60% recyclé / 40% FSC
jury presse
Basècles.
le Parc naturel des Plaines de l’Escaut, n’hésitez pas à nous contacter :
éditeur responsable : PNPE Réalisation et mise en page : © PNPE - novembre 2011 Photo : Samuel DHOTE, PNPE Impression : Imprimerie Deffrenne
Le
Saison 2011-2014