Parc naturel des Plaines de l’Escaut Antoing Bruyelle Fontenoy Maubray Péronnes
Édition transfrontalière
Les produits primés par Parc naturel des Plaines de l’Escaut
Beloeil Aubechies Basècles Ellignies-Sainte-Anne Grandglise Parc naturel régional Scarpe-Escaut Quevaucamps Ramegnies Stambruges Wadelincourt
Les fins gourmets Consommons local
de la
Coup de cœur
Bernissart Blaton Harchies Pommeroeul Ville-Pommeroeul
jury Petits Gourmets Le
des
Les Petits Gourmets des Plaines de l’Escaut : faisant suite
aux ateliers du goût qui ont été proposés aux classes de la 3ème à la 6ème primaire des écoles du territoire, des enfants de deux écoles ont jugé les produits des producteurs. Ces enfants ont également goûté les produits en suivant une grille de cotation organoleptique faisant intervenir la vue, l’odorat, le goût. Pour l’édition 2012, ce sont l’école communale de Stambruges et l’école de la communauté française de Taintignies qui ont participé et ont remis leur verdict.
Leurs préférences vont aux produits suivants : • dans la catégorie « charcuteries » : le jambon fumé produit par Daniel Leblon à Quevaucamps, • dans la catégorie « chocolat » : la praline « Papillon » présentée par Cédric Cardon de Délices et Chocolats à Hollain, • dans la catégorie « fromages » : le fromage à pâte pressée « Mimolette » produit par Isabelle Deconinck-Nuytten à Bruyelle,
Brunehaut Bléharies Guignies Hollain Howardries Jollain-Merlin Laplaigne Lesdain Rongy Wez-Velvain Péruwelz Baugnies Bon-Secours Braffe Brasménil Bury Callenelle Roucourt Wasmes-A-B Wiers
Pour découvrir
le Parc naturel des Plaines de l’Escaut, n’hésitez pas à nous contacter : 31, rue des Sapins - 7603 BON-SECOURS Tél : + 32 [0]69 77 98 10 Fax : + 32 [0]69 77 98 11 parcnaturel@plainesdelescaut.be www.plainesdelescaut.be
• dans la catégorie « produits sucrés » : la tarte grand-mère confectionnée par Éric Gourdin à Péruwelz. DIRECTION GÉNÉRALE OPÉRATIONNELLE DE L’AGRICULTURE, DES RESSOURCES NATURELLES ET DE L’ENVIRONNEMENT
Pour la sixième édition du jury, la presse a été invitée à déguster les produits et les recettes issus du Parc naturel transfrontalier du Hainaut. Son coup de cœur va à la tarte à la crème présentée par la boulangerie pâtisserie Delbasse à Rumegies (F).
la romaine de la Taverne Saint-Géry à Aubechies (B).
Rumes La Glanerie Taintignies
Imprimé sur du papier Satimat green 60% recyclé / 40% FSC
jury presse
Pour les recettes, le coup de cœur de la presse va à la langue de veau papillotte à
Parc naturel des Plaines de l’Escaut
éditeur responsable : PNPE Réalisation et mise en page : © PNPE - novembre 2012 Photo : Samuel DHOTE, PNPE Impression : Imprimerie Deffrenne
Le
Saison 2012-2015