Parc naturel des Plaines de l’Escaut
Programme tout public Les 4, 5 et 6 septembre Fête de la bière - Basècles
Pour sa 7e édition, la Quinzaine du Goût prendra ses quartiers du 4 au 20 septembre sur tout le territoire du Parc naturel des Plaines de l’Escaut. Au travers des nombreuses activités proposées par le Parc naturel ou par des partenaires engagés à ses côtés, partez à la découverte du savoir-faire de nos producteurs locaux. Nul doute que vous serez étonnés de la
Samedi 5 septembre Atelier culinaire les produits laitiers - Stambruges L’apéro qui donne du z’aile - Taintignies Atelier culinaire adultes - Péruwelz Visite
Les 5 et 6 septembre : Délices et chocolats - Hollain
de la chocolaterie
richesse gourmande de notre territoire !
Fête de la bière à la Brasserie des Carrières
Visite de la chocolaterie : « Délices et chocolats »
Julien et François vous donnent rendez-vous pour la troisième édition de la fête de la bière.
Poussez la porte de l’atelier et découvrez les secrets de la fabrication du chocolat, de la culture du cacao à sa transformation. Le chocolat n’aura plus de secrets pour vous. Entrée gratuite !
Les 4, 5 et 6 septembre à Basècles Programme :
• Vendredi 4 septembre, à 19h : revue patoisante de Basècles (entrée gratuite)
• Samedi 5 septembre, à partir de 20h, concerts pop–rock (entrée payante)
• Dimanche 6 septembre, de 10h à 21h, Julien et François
vous ouvrent leur porte pour un brassin public (de 10 à 17h). Vous assisterez à la cueillette du houblon (de 11h à 16h) qui servira à fabriquer la bière du carnaval.
Sur réservation, possibilité de se restaurer : 10,00 €/couvert (jambon à la broche, frites, crudités, sauce à la Diôle). Présence d’artisans locaux, Ambiance familiale assurée.
Renseignements
Brasserie des Carrières 62, rue de Condé à 7971 Basècles - 0471/78.44.39
Fête des courges
Les 5 et 6 septembre de 10h à 18h à Hollain
Renseignements :
Délices et chocolats - Cédric Cardon 148, rue de Tournai à 7620 Hollain - 069/34.66.30 info@delicesetchocolats.be - www.delicesetchocolats.be
Atelier : les petits toqués pâtissiers - Péruwelz Bernicook en herbe - Harchies
Fête
Panier
Dimanche 13 septembre
petit - déjeuner pour les habitants
Petits
- Basècles - Basècles campagnard - B ernissart
déjeuners de terroir
Rallye
Repas
du goût
Les 14 et 15 septembre Repas à la Sainte-Union - Kain
Point de vente ouvert (paiement par carte possible)
Journée
Dimanche 20 septembre « l’agriculture autrement »
découverte
Durant toute la quizaine Exposition les fruits et légumes - Bon-Secours Faites malette avec des produits du Parc naturel - Blaton Menu de terroir au restaurant « L’Ourseau » Avec le soutien de
HAINAUT DÉVELOPPEMENT - Cellule Agriculture
Avec le financement de :
LA
Wiers
RUMES La Glanerie Taintignies
Avec la participation de :
QUINZAINE DU G O Û T
La quinzaine du goût s’adresse donc à tous : enfants, jeunes, adultes, familles, enseignants ainsi que les producteurs du territoire. Tous ceux qui aiment manger, qui veulent découvrir, ou faire découvrir des produits de qualité rallieront cette quinzaine gourmande. Prenons le temps de savourer et de déguster de bons produits, le tout dans un souci de préserver l’environnement et notre santé. Pour sa septième édition, des partenaires du territoire s’engagent aux côtés du Parc naturel pour proposer des activités en lien avec les productions locales.
Parc naturel des Plaines de l’Escaut
Durant toute la quinzaine :
info@pnpe.be www.plainesdelescaut.be
Faites mallette avec les produits du Parc naturel Le temps de la quinzaine, l’Agence de Développement Local de Bernissart vous propose de faire l’impasse sur les sandwiches industriels et de (re)découvrir des produits sains et savoureux issus du Parc naturel des Plaines de l’Escaut.
Éditeur responsable : PNPE Réalisation et mise en page : © PNPE - Juin 2015 Photos : Samuel DHOTE, PNPE, Berni-Cook, RJP photos JPB Impression : Nouvelle Imprimerie Imprimé
sur du papier issu de forêts gérées durablement
- PEFC
GENEVIÈVE MAISTRIAU, chargée de mission au Parc naturel des Plaines de l’Escaut +32(0)69/77 98 78 • gmaistriau@pnpe.be
a pour objectifs de :
• Mettre en valeur le savoir-faire artisanal de nos producteurs • Faire découvrir des produits locaux de qualité • Favoriser les échanges entre les producteurs et les consommateurs • Sensibiliser les jeunes au plaisir du goût • Conscientiser les consommateurs à la qualité et à la saisonnalité des produits issus du territoire.
31, rue des Sapins • 7603 BON-SECOURS + 32 [0]69/77.98.10 • Fax : + 32 [0]69/77.98.11
Qui contacter ?
Samedi 19 septembre Api’dej - Quevaucamps
Renseignements
Jardins Bios du Hainaut asbl Chemin de Saint Druon à 7640 Antoing - 0477/59.24.64 info@courge.be ou Facebook : fête des courges d’Antoing
- Bernissart
des activités pour découvrir les saveurs locales
Parc naturel régional Scarpe-Escaut
Wasmes-Audemez-Briffoeil
La quinzaine du goût
Parc naturel des Plaines de l’Escaut
Parc naturel des Plaines de l’Escaut
PÉRUWELZ Baugnies Bon-Secours Braffe Brasménil Bury Callenelle Roucourt
Samedi 12 septembre septembrale à L a P ommeraie - Q uevaucamps
La distillerie Gervin vous ouvre ses portes. Vous visiterez librement les installations et vous pourrez déguster les différents apéritifs et alcools, fruit du savoir-faire de deux générations. Visite gratuite !
La fête des courges d’Antoing accueillera un marché de producteurs. Des dégustations de produits du Parc naturel des Plaines de l’Escaut, notamment de fromages, seront proposées. Vous pourrez également découvrir les légumes anciens lors d’un atelier culinaire. Entrée à la fête : 3,00 €
BRUNEHAUT Bléharies Guignies Hollain Howardries Jollain-Merlin Laplaigne Lesdain Rongy Wez-Velvain
Les mercredis 9 et 16 septembre Portes ouvertes Distillerie Gervin - Baugnies
Les mercredis 9 et 16 septembre de 14h à 18h
Les 19 et 20 septembre à Antoing
Renseignements
Mercredi 9 septembre
Distillerie Gervin
Distillerie Gervin (Vincent Stievenart) 30b, Grand Route à 7604 Baugnies www.gervin.be
BELOEIL Aubechies Basècles Ellignies-Sainte-Anne Grandglise Quevaucamps Ramegnies Stambruges Thumaide Wadelincourt BERNISSART Blaton Harchies Pommeroeul Ville-Pommeroeul
Dimanche 6 septembre Marche du goût - Quevaucamps
Des Producteurs vous ouvrent leur porte
ANTOING Bruyelle Fontenoy Maubray Péronnes
DU
4
AU
20
SEPTEMBRE 2015
Consommons local
ition
« Fruits et lé
Du 5 au 20 se
gumes » da
ptembre
ns tous leurs
états ! »
Les fruits et le s légumes rim ent avec la consomma santé, car u tion quotid ne ienne contr alimentaire ibue à l’éq . Des bénéfic uilibre es santé au lors des ach côté pratiq Une sandwicherie éphémère s’installera sur la Grand-Place de ats ou lors d ue es moments quelques Blaton, au local des 3 canaux. Sandwiches artisanaux à emporter, de la journé illustrations e, p e rm si m ettent de plement de à déguster sur place ou pouvant être livrés pour les entreprises de s possibilités découvrir actuelles. Bernissart (commandes avant 10h30). Accompagne ment: Le ma rdi 15 septem l’exposition se Renseignements : bre de 16h à ra animée p 18h, ar les profess ADL de Bernissart Sur base d’u ionnels de l’O n questionna SH. ire, vous aurez 29, place de Blaton à 7321 gagner un p la possibilité anier constit 069/59.05.(61 à 66) - adl@bernissart.be de ué de fruits et d territoire pou r une valeur e légumes d www.bernissart.be - www.facebook.com/pages/ADL-Bernissart de 25,00 € ! u Horaires : to us les jours (w e et jours fé à 12h30 et d Menu de terroir au restaurant « L’Ourseau » riés inclus de e 13h30 à 18 9h h) À quelques pas de la frontière française, la famille Demasy Entrée gratu ite à l’expo vous proposera dans un cadre bucolique de goûter à un menu sition ! « cuisine française » avec des produits bien de chez nous.
Réservations
Agriculture et circuits courts
Expos
et heures d ’ ouverture : Restaurant L’Ourseau, Jean, Claudette et Virginie Demasy 22, rue du Roi Oscar 1er à 7608 Wiers 069/77.35.72 - www.lourseau.be
Renseignements : Maison du Pa rc natu
rel des Plaine 31, rue des s de l’Escau Sapins à 7603 t Bon-Secours 069/77.98.10 - www.plain esdelescau accueil@pn t.be pe.be
« Berni-cook en herbe »
li c Tout pub
Atelier culinaire pour les enfants de 8 à 12 ans Le temps d’un mercredi après-midi, Berni-Cook ouvre ses portes aux cuistots en culottes courtes pour un atelier « fabrication de pain et de beurre » suivi de la dégustation. L’accent sera mis sur les notions de consommation locale, d’alimentation équilibrée et de plaisir de manger.
Atelier culinaire intergénérationnel
Samedi 5 septembre de 9h30 à 12h30 à Stambruges Venez participer à l’atelier culinaire organisé par Bernadette De Cocker. Que vous ayez entre 6 et 96 ans, vous pourrez réaliser diverses préparations culinaires salées et sucrées à base de produits laitiers.
Lieu : L’atelier se déroulera à la cuisine Berni-Cook (34, rue Buissonnet à 7321 Harchies) PAF : 5,00 € (paiement sur place)
PAF : 20,00 €/adulte, 15,00 €/-18 ans
Réservations
et renseignements La cuisine de Babette 41, rue Bernard Hecquet à 7973 Stambruges 0497/87.14.82 - bernadettedecocker@gmail.com Réservations obligatoires (au plus tard pour le 1er septembre)
« L’apéro qui donne du z’aile »
Samedi 5 septembre à 10h30 à Taintignies
Marche du goût
Dimanche 6 septembre de 7h30 à 14h30 à Quevaucamps Venez découvrir les sentiers et ruelles de Quevaucamps. Deux parcours pédestres seront proposés au départ de la ferme Feys (22, rue Vandervelde à 7972 Quevaucamps) : 5 km et 10 km. Ravitaillement gratuit sur les parcours, Au retour, petite restauration et boissons à prix démocratiques.
Dans le cadre des « 400 coups » en Wallonie picarde, partenaire de Mons 2015, et de l’exposition « La belle vie », les CPAS de Rumes et de Brunehaut, en partenariat avec l’équipe artistique aux commandes des 400 coups, vous invitent à partager un apéro santé inaugural aux couleurs locales avec, en apothéose, un lâcher de ballons messagers.
PAF : 0,75 €
Lieu : Étang du Violon (16, rue de Wailly à 7618 Taintignies).
Atelier culinaire « les petits toqués pâtissiers »
Renseignements :
CPAS de Rumes 33, rue Albert 1er à 7611 La Glanerie - 069/64.99.22 CPAS de Brunehaut 11C, rue Wibault Bouchart à 7620 Bléharies - 069/45.24.90
Atelier culinaire pour adultes
Samedi 5 septembre à 10h à Péruwelz Venez rejoindre Frédéric De Braekeleer (Un chef à la maison) dans ses cuisines pour un atelier asiatique. A l’aide des conseils du chef, et en partie de produits locaux, vous confectionnerez des Sushis et Makis que vous pourrez emporter. PAF : 20,00 €/adulte
Renseignements
et réservations
:
Un chef à la maison – Frédéric De Braekeleer 94, rue de Jaunay-Clan à 7600 Péruwelz - 0479/67.35.62 F_debraekeleer@msn.com - www.un-chefalamaison.sitew.com Réservations obligatoires (au plus tard pour le 28 août) - Nombre de places limité ! Paiement sur le compte : BE 75 3770 3320 4551
Renseignements :
Les amis de la nature de Basècles asbl 77, rue de Stambruges à 7972 Quevaucamps 069/56.12.94 ou amisdelanaturebasecles@hotmail.com
Mercredi 9 septembre à 14h à Péruwelz
Venez rejoindre Frédéric De Braekeleer (Un chef à la maison) dans ses cuisines pour un atelier pâtisserie tout en couleur. À l’aide des conseils du chef, vous confectionnerez et décorerez des cupcakes que vous pourrez emporter. À vos marques, prêts, pâtissez ! PAF : 12,00 €/enfant (de 6 à 14 ans)
Renseignements
et réservations : Un chef à la maison – Frédéric De Braekeleer 94, rue de Jaunay-Clan à 7600 Péruwelz - 0479/67.35.62 F_debraekeleer@msn.com - www.un-chefalamaison.sitew.com Réservations obligatoires (au plus tard pour le 28 août) - Nombre de places limité ! Paiement sur le compte : BE 75 3770 3320 4551
Renseignements
et réservations : Organisé par l’administration communale de Bernissart – Service Egalité des Chances : 1, Place à 7320 Bernissart 0473/75.90.00 - bernicook@bernissart.be Réservations obligatoires (au plus tard pour le 2 septembre) Nombre de places limité !
Fête septembrale à La Pommeraie
Samedi 12 septembre de 11h à 18h à Quevaucamps Venez passer une journée en famille et découvrir les produits de la Pommeraie, les légumes cultivés dans le potager, le jus de pomme, les huiles … et les produits de l’artisanat. Animations diverses en après-midi. Les différents ateliers seront ouverts et proposeront des démonstrations. Entrée gratuite !
Renseignements :
La Pommeraie - 15, rue Neuve à 7972 Ellignies-Sainte-Anne 069/59.08.83 - coordi.cense@centrelapommeraie.be
Petits déjeuners du terroir
Dimanche 13 septembre de 7h30 à 10h à Basècles Les Amis de la Nature de Basècles vous proposent de venir partager un petit déjeuner du terroir à la salle des fêtes de Basècles. Lieu : 21,rue des Déportés à 7971 Basècles PAF : 5,00 €/adulte, 3,00 €/enfant (de 5 à 12 ans)
Renseignements
et réservations : Les Amis de la Nature de Basècles 77, rue de Stambruges à 7972 Quevaucamps 069/56.12.94 ou amisdelanaturebasecles@hotmail.com Le paiement sur le compte confirme la réservation : BE86-0682-3279-2650. Réservations obligatoires (au plus tard pour le 7 septembre !)
é c o le s P o u r le s
Repas campagnard
Mercredi 9 septembre à 14h à Harchies
La cuisine de Babette « les produits laitiers »
Dimanche 13 septembre à 13h à Bernissart
Panier petit-déjeuner pour les habitants Dimanche 13 septembre de 7h à 10h à Bernissart
L’Agence de Développement Local de Bernissart propose de vous livrer un petit-déjeuner composé de produits locaux. Des délices 100% made in Bernissart. PAF : 10,00 €/panier (pour 2 personnes) Nombre de paniers limité !
Réservations :
ADL de Bernissart - 29, place de Blaton à 7321 Blaton 069/59.05.(61 à 66) - adl@bernissart.be www.bernissart.be - www.facebook.com/pages/ADL-Bernissart Commande et paiement (au plus tard pour le 10 septembre) Paiement sur le compte : BE 55 0910 1799 5044
Rallye du goût
Un repas campagnard, composé de produits locaux vous sera proposé par l’atelier culinaire « Berni-cook ». Vous n’aurez plus qu’à déguster, bien installés aux abords des étangs du Préau. Lieu : Le repas se déroulera à la Fermette du Préau (3, rue du Préau à 7320 Bernissart) PAF : 20,00 €/adulte, 12,00 €/enfant (de 4 à 12 ans) - comprenant les tickets boissons !
Renseignements
:
et réservations
Une organisation de l’Administration communale de Bernissart : Service Egalité des Chances et ADL Réservations obligatoires (au plus tard pour le 2 septembre) Nombre de places limité ! 0473/75.90.00 ou 069/64.65.37 - bernicook@bernissart.be Paiement sur le compte : BE26-0910003589-29 (communication : RC 13/9 nom et nombre de personnes)
De l’école au restaurant :
« Le Pied du Mont » à l’Institut de la Sainte Union à Kain
Dimanche 13 septembre de 9h à 11h à Basècles
Les 14 et 15 septembre à 12h (précises !)
Les Amis de la Nature de Basècles en collaboration avec le Parc naturel des Plaines de l’Escaut et les producteurs locaux vous invitent à parcourir le village de Basècles de manière ludique sous la forme d’une balade pédestre à la découverte des producteurs et du patrimoine. Une détente en pleine nature, où vous découvrirez, à l’aide d’un questionnaire et aux détours des sentiers, des animations et des dégustations salées ou sucrées. L’Observatoire de la Santé sera présent sur le parcours avec un stand « les saisons ont du goût ». À l’issue de votre périple, possibilité de vous restaurer et boissons à des prix démocratiques.
Le restaurant « Le Pied du Mont » proposera un menu de midi réalisé par les élèves de la section hôtellerie. Pour l’occasion, les produits des producteurs du Parc seront mis en valeur de l’apéritif au dessert. Réservations obligatoires (nombre de places limité)
Retour des questionnaires à 13h, remise des prix à 14h30. Départ : de 9h à 11 h de la salle des fêtes (21,rue des déportés à 7971 Basècles) PAF : 5,00 €/adulte, 2,00 €/enfant (de 5 à 12 ans) Café de bienvenue et dégustations comprises !
Renseignements
et réservations : Les Amis de la Nature de Basècles 77, rue de Stambruges à 7972 Quevaucamps 069/56.12.94 ou amisdelanaturebasecles@hotmail.com Le paiement sur le compte confirme la réservation : BE86-0682-3279-2650 - Réservations obligatoires (au plus tard pour le 8 septembre - Limité à 100 personnes !)
PAF : 20,00 €/personne
Réservations :
Le Parc naturel vous propose de partir à la découverte d’agriculteurs en Province de Luxembourg qui ont diversifié leur production et proposent un autre regard sur la profession. Le matin, nous serons accueillis par la famille Feller qui nous guidera dans une visite de la ferme reconvertie en bio et de la boucherie. Bovins Angus, moutons Entre-Sambre-Et-Meuse, porcs Sattelschwein, mais qu’est-ce qui se cache derrière ces mots-là… L’après-midi, nous nous dirigerons vers Gouvy où nous serons accueillis par la famille Thiry qui nous expliquera sa vision de l’agriculture. Nous parcourrons le « sentier pieds nus » , une expérience unique pleine de sensations oubliées au travers d’une ballade de 3 km dans l’environnement d’une ferme en activité, à la découverte des éléments naturels.
Les enfants de l’Ecole libre Saint-Charles de Wez-Velvain goûteront aux saveurs locales dans le cadre du jury des petits gourmets des Plaines de l’Escaut. Ils rendront leur verdict lors du jury des adultes et bénéficieront d’une animation de l’Observatoire de la Santé : « Les saisons ont du goût ».
Samedi 19 septembre de 9h à 12h
Venez participer à un petit-déjeuner autour du miel. En plus de découvrir les produits locaux, vous pourrez rencontrer les apiculteurs de Bee&you. Après vous être régalés, vous découvrirez le monde de la ruche. Nombre de places limité à 20 PAF : 6,00 €/adulte, 3,00 €/enfant (de moins de 10 ans)
:
Au Bio Village 97 rue de Tournai à 7972 Quevaucamps 069/44.55.01 - www.aubiovillage.be Réservations obligatoires (au plus tard pour le 15 septembre) Le paiement confirme la réservation !
Mercredi 16 septembre
Une organisation du Parc naturel des Plaines de l’Escaut.
Renseignements
et réservations
L’Observatoire de la Santé du Hainaut (OSH) propose de partir à la découverte de l’alimentation durable par le biais d’activités ludiques. La saisonnalité des fruits et des légumes, leurs productions amèneront la discussion sur quelques aspects du système alimentaire. L’activité se tiendra dans le cadre du Rallye du Goût à Basècles, ainsi que lors du jury « Les petits gourmets des Plaines de l’Escaut » à Saint-Charles.
Renseignements :
Observatoire de la Santé du Hainaut Département MVT (Valérie Boury : 065/97.96.33) 1, rue Saint-Antoine à 7021 Havré www.osh.hainaut.be
urs
Jury des Fins Gourmets des Plaines de la Scarpe et de l’Escaut Jeudi 24 septembre
Une organisation du Parc naturel des Plaines de l’Escaut.
:
Parc naturel des Plaines de l’Escaut 31, rue des Sapins à 7603 Bon-Secours 069/77.98.10 - accueil@pnpe.be Réservations obligatoires (au plus tard pour le 13 septembre) Le paiement sur le compte confirme la réservation BE 69 3631 1980 8578 (communication : voyage quinzaine + nom et prénom)
producte s le r u o P
Comme les années précédentes, le jury se réunira sous la présidence de Monsieur Claude Charlier, directeur à l’école Hôtelière de Saint Ghislain, pour goûter les produits des producteurs et les recettes des restaurateurs du territoire. Il se tiendra à la Sainte-Union à Kain.
PAF : 20,00 € (comprenant le voyage en car, l’accès à la balade et le pique-nique de midi, boissons non comprises)
Les 13 (à Basècles) et 16 (à Wez) septembre
« API’DEJ » à Quevaucamps
et inscriptions
Jury « Les petits gourmets des Plaines de l’Escaut »
Dimanche 20 septembre
Stand « Les saisons ont du goût »
Restaurant « Le Pied du Mont » 71, rue Montgomery à 7540 Kain 069/89.03.89
Renseignements
Journée Découverte « L’agriculture autrement »
Petit-déjeuner santé Jeudi 17 septembre
L’école Saint-Charles de Wez-Velvain proposera un petitdéjeuner aux enfants. Il sera composé exclusivement de produits locaux issus des producteurs des environs.
Renseignements :
ELS Saint-Charles de Wez 33, rue du chauchoir à 7620 Wez-Velvain