News & menu

Bon appetite, Brno! Come and see new restaurants and bistros, recently opened cafés and cake shops along with summer menus full of colours and refreshing drinks. In the News & Menu section we bring you the latest in Brno gastronomy. Pop in to sample local produce at the Bistro Vysílač on Farma Ráječek, head to Muskau Café & Wine for a drink with friends, try new beers from the Hauskrecht and Bernard breweries, or cool down with an iced Le Touareg at Podnik café bar in the city centre.

Dobrou chuť, Brno! Nové restaurace a bistra, čerstvě otevřené kavárny a cukrárny, letní menu plná barev i osvěžující drinky. V rubrice News & menu zveme na to nejaktuálnější z brněnské gastronomie.

s námi léto ve městě plném skvělého jídla a pití!

← Zveme vás na novinky brněnských podniků připravované z kvalitních lokálních surovin. Úvodní foto: Bistro Vysílač. Autory rubriky jsou Filip Živný a Adéla Vodičková, foto v rubrice pochází z archivů a sociálních sítí zařazených podniků.

Burger Inn

Jakub Řiháček Owner & Head Chef & Uklízečka of Burger Inn

Rád bych všechny čtenáře pozval na náš letní speciál Cheddar Bacon

Burger, který (jako všechny naše burgery) obsahuje vyzrálé hovězí z Farmy Škodovi s iberijským špekem, vyzrálý irský cheddar, prémiovou uzenou slaninu, tu nejlepší zeleninu (salát, rajčata) z Farmy Ráječek a totálně svěží rajčatovou mayo. K dostání bude, dokud budou dobrá rajčata!

Tak se stav brzo, čas běží.

Bistro Vysílač

Do nově otevřeného Bistra www.farmarajecek.cz

Vysílač na Farmě Ráječek se zastavte na vlastnoručně vyráběné dezerty i sendviče spojující kvalitní lokální produkty – pečivo z brněnské pekárny Mamma Stella , výrobky z řeznictví Maso Klouda a zeleninu přímo z místní farmy.

Pořádná chálka a dobré pivo drží pospolu! Pub U Dvou přátel a burgrárna Burger Inn se přesunuly z Dominikánské do nového společného prostoru na Beethovenově ulici www.burger-inn.cz

Kaliforňan

Projekt Šimona Smrtiče, který do Brna přicestoval ze Slovenska. V bistru Kaliforňan na Veveří si z kvalitních surovin sestavíš vlastní bowl plnou barev a chutí!

instagram.com/kalifornan_brno

Vždycky kafe

Pivo, víno, drinky, pohoda… a vždycky kafe! Obřanská kavárna funguje teprve pár týdnů, vyrazte vyzkoušet třeba jejich cold brew tonic nebo nabídku sladkého.

instagram.com/vzdycky_kafe

Muskau Café&Wine

Kam na sklenku dobrého vína? Nové královopolské café & wine bar Muskau s bohatě zásobenou vinotékou naleznete ve druhém patře Nového Semilassa

Teátr

V prostorách bývalého Nekonečna vedle Městského divadla Brno otevřela nová divadelní restaurace Teátr. Zajít sem můžete na meníčko i na večeři před představením, nechybí čepovaná plzeň, široká nabídka vín ani míchané drinky. www.restaurant-teatr.cz

Kantýna & Kafe

Pořádná káva, pořádná snídaně, pořádná zahrádka –v nové kavárně Kantýna & Kafe v přízemí Hotelu Centrum na Vinařské ulici se můžete zastavit i na osvěžující drink, vychlazenou plzeň nebo sklenku vína od Vinařství Zlomek & Vávra.

instagram.com/muskau_brno instagram.com/kantyna_kafe

Morgal

Kavárna spojená s Moravskou galerií se přesunula na Husovu ulici , skvělá atmosféra však zůstala zachována. Na novém stanovišti jsme ochutnali tomatovou polévku s parmazánem, osvěžit se ve stínu stromu můžete kombuchou, pivem, vínem a dalšími nápoji.

Cukrárna Lužánky

Novinka v nejnavštěvovanějším brněnském parku –u dětského hřiště při ulici Pionýrská provozuje Veřejná zeleň města Brna nové okénko s pivem, limonádou a sladkostmi.

Nový Whiskáč

U Jakubského náměstí otevřel již šestý podnik Lidí z Baru – nový Whiskáč je mladším bráškou Whiskey baru, který neexistuje, a oba podniky mají až na drobnosti totožnou nabídku.

www.whiskac.cz www.morgal.cz

Pro milovníky jídla a architektury máme to nejlepší. Doporučujeme naše fenomenální vejce Benedikt od kuchaře Oldy Bauera. Pro osvěžující přípitek zkuste naši mimosu z čerstvého grepu a bublin z vinařství Reisten. Na léto jsme přidali nového dodavatele sladkých fíků, což nám umožňuje připravovat lahodné saláty, nové dezerty a palačinky. Přijďte si užít jedinečný gastronomický zážitek.

Fryends

Veganské bistro na České zaujme svěží letní nabídkou – vyzkoušejte třeba poke bowl s mrkví à la losos, s edame boby, wakame řasou, sushi rýží, mango mayo a avokádem.

Little Italy

Obchůdek na Grohově 3 si nově otevřeli Maurizio a Markéta, kteří se do Brna přestěhovali z Toskánska. Mají v plánu pořádat degustace spojené s italskou gastronomií.

Kromě vína z malých italských vinařství, která jinde nenajdete, zde objevíte i výbornou kávu a další dobroty.

bit.ly/littleitalybrno

Tyjátr

www.fb.com/fryendsvegan

Podnik Café & Bar

Letní osvěžení v podniku! Vyzkoušejte ledový Le Touareg , africko-arabský nápoj z kvalitního zeleného čaje Gunpowder a marocké máty.

www.podnikcafebar.cz instagram.com/tyjatr_umprum

Kavárna Tyjátr se nově rozprostírá mezi budovami na terase UMPRUMu , kde je strohý a moderní podélný prostor, na němž si pochutnáte na domácích limonádách či výběrových vínech a kde naleznete také něco malého k zakousnutí.

Bistro Leháro

Matěj Sklenář Bistro Vysílač / Farma Ráječek

V Bistru Vysílač se hned od otevření staly trhákem jahody se šlehačkou Jahody na Farmě Ráječek pěstujeme první rok a vybíráme vždy ty nejzralejší plody. Máme i variantu s twistem pro dospělé, jsou to jahody Wimbledon, které se na slavném tenisovém turnaji jí už déle než 150 let. Do šlehačky se přidává pomerančový likér Grand Marnier, který dodá aroma a dobře ladí se sladkokyselou chutí jahod.

Žádný Cukrbliky

Bistro Žádný Cukrbliky vás nově přivítá ve zvětšených, pohodlnějších prostorech!

Zastavte se na oběd, kávu či zákusek od místní cukrářky. Nafouknutím prošla i kuchyně, a to v reakci na větší a častější poptávku po cateringových službách pod hlavičkou Báječného Cateringu www.zadnycukrbliky.cz www.bistroleharo.cz

Kohoutovické Leháro si pro vás připravilo novou stálou nabídku , vybrat si z ní můžete například roastbeef salát, taco smash s hovězím masem nebo BBQ křídla.

Divočina

Bistro Divočina na Údolní představilo nové divoké menu , pochutnáte si na sendviči s pastrami, trhané krůtě v bulce, špenátové palačince nebo salátu s falafelem.

www.fb.com/bistrodivocina

SORRY – PEČEME JINAK

Letní cheesecake s názvem Prázdniny v Bibione v brněnské cukrárně SORRY – PEČEME JINAK vás svou chutí přenese přímo do oblíbené prázdninové destinace.

www.instagram.com/ sorrypecemejinak

Protože můžu

Kavárna a vinárna Protože můžu na Starobrněnské zavedla letní happy hours! Koktejly jako Aperol Spritz, Cuba Libre nebo Tequila Sunrise od 15 do 18 hodin jen za 98 Kč.

www.protozemuzu.com

Daddy’s MoMo

Na léto si pro vás v nepálsko-tibetské restauraci v M-Paláci připravili svěží novinku Jhol MoMo, která kombinuje jejich knedlíčky s jemně pikantní omáčkou. Tak se stavte ochutnat a zároveň se pokochat úžasným panoramatickým výhledem na celé Brno.

www.daddysmomo.cz

Hauskrecht & Bernard

Okořeňte si léto společnou várkou z pera Petra

Hauskrechta: Hauskrecht & Bernard / Humpolec & Brno. Společný projekt vyhlášených sládků

Josefa Vávry a Petra www.hauskrecht.cz

Hauskrechta tentokrát není extravagantní specialitou, ale obyčejnou nefiltrovanou a nepasterizovanou jedenáctkou.