Food trip: jižní Morava

Víno k snídani, burger k obědu a pivo k večeři. Zveme vás na gastronomickou jízdu jižní Moravou! Ať už se vydáte objevovat moravské zámky, krásy Pálavy, nebo slovácké tradice, skvělé jídlo a pití vás nemine. Připravili jsme pro vás okruh s 12 zastávkami, které si toto léto při cestování po jihomoravském kraji nenecháme ujít. Tak kde se potkáme?

Join us on a gastronomic journey through South Moravia! Whether you are exploring Moravian chateaux, the beauty of Pálava or traditions of Moravian Slovakia, you will be able to enjoy great food and drink. We have prepared a route with 12 stops that you should not miss while travelling around the South Moravian region this summer. A burger awaits you at U Černého Berana in Zbraslavec or at Pedro’s Streetfood Bistro in Mikulov. For wine, head to the Sonberk winery in Pálava or the THAYA winery in Podyjí. Try the beer at the Vorkloster brewery in Předklášteří and Guatemalan cuisine can be savoured at Fredy’s Bistro in Břeclav.

← Vytrhněte si naši mapu a vezměte si ji s sebou na výlet po jižní Moravě. Rubriku s dvanácti gastronomickými zastávkami, které si v regionu nesmíte nechat ujít, připravil Filip Živný

1 Zbraslavec | U Černého Berana

2 Předklášteří | Klášterní pivovar Porta coeli

Foto: Klášterní pivovar Porta coeli Obrážíte-li moravské zámky, máme tip na skvělou obědovou zastávku. Téměř přesně v půli krátké cesty od zámku v Lysicích na zámek v Kunštátu leží zbraslavecká hospůdka U Černého Berana. Vyladěné burgerové menu doplníte skvěle ošetřenou a načepovanou hladinkou nebo šnytem.

www.fb.com/UCernehoBeranaZbraslavec

3 Ivančice | RAF House

Klášter Porta coeli (z latiny Brána nebes) v Předklášteří stojí za návštěvu i kvůli výbornému pivu, které se vaří v místním klášterním pivovaru Vorkloster, a můžete si ho vychutnat na jeho letní zahrádce. Řidičům doporučujeme jejich nealkoholické polotmavé pivo CERO.

www.vorkloster.cz

4 Havraníky | Vinařství THAYA

Restaurace, vinný bar s vlastní značkou vína a muzeum v jednom. RAF House v Ivančicích spojuje gastronomii s Muzeem RAF generála Emila Bočka, kde si můžete prohlédnout osobní věci a vybavení českých letců, kteří za druhé světové války sloužili v jednotkách britské Royal Air Force.

www.rafhouse.cz www.vinarstvithaya.cz

Podyjí a víno patří k sobě! Vinařství THAYA najdete v Havraníkách jen kousek od Znojma a rakouských hranic. Pravidelně se tu můžete připojit k pátečním či sobotním řízeným degustacím (vždy od 17.00 s nutnou předchozí rezervací) zahrnujícím ochutnávku šesti vzorků i prohlídku vinařství.

5 Mikulov | Pedro’s Streetfood Bistro

V našem jihomoravském food tripu nesmí chybět ani zástupce rozjeté mikulovské gastronomické scény Pedro’s Streetfood Bistro mezi mikulovským zámkem a Kozím hrádkem nabízí burgery, sandwiche, hot dogy a belgické hranolky, domácí limonády, kombuchu či craftové pivo od Pivovaru Krušnohor.

www.pedrosfoodtruck.cz

7 Bulhary | Dvorek jako víno

6 Popice | Vinařství Sonberk

Pálavské Vinařství Sonberk letos slaví 20 let od svého založení, a proto vznikla limitovaná edice vín Chardonnay NFT s jejich Mickou na etiketě. Vinařství je otevřeno každý den od 10.00 do 18.00, v pátek a v sobotu se zavírá až ve 20.00. Během celého léta se také konají koncerty přímo u vinice.

www.sonberk.cz

8

Zmrzliny, dortíky, káva, pivo z minipivovaru Dalešice… A především široký výběr vín od pálavských vinařů. To je Dvorek jako víno v Bulharech , stylový podnik s venkovní terasou ležící přímo na cyklotrase z Pavlova do Lednice. Otevřeno je každý den od 8.30 do 20.00.

Valtice | Hostina

Co by kamenem dohodil od valtického zámku najdete kavárnu Hostina Valtice. Otevřeno mají každý den od 10 do 20 hodin, zastavit se tu můžete na výběrovou kávu, nápadité drinky, domácí dorty a samozřejmě víno. Pravidelně se tu také konají cuppingy, koncerty a další akce.

fb.com/cafehostina www.penzionjakovino.cz

11

9 Břeclav | Fredy’s

Guatemalská kuchyně v Břeclavi ? Proč ne! Rodinné bistro Fredyho a Moniky je jen pět minut pěšky od vlakového nádraží, autentické latinskoamerické speciality tu doplňuje skvělá nabídka drinků a interiér plný barev vám, stejně jako milá obsluha a majitelé, zpříjemní den.

www.fredys-breclav.cz

10 Dolní Bojanovice | Pivovar Mazák

Příjemný mix pražírny a baru je místem vskutku multižánrovým – a to jak v nabídce, tak v programu. Pochutnáte si tu na skvělém cold brew, v klidu posedíte u sklenky moravského vína, pobavíte se u koncertu či přednášky… a ještě si odnesete balíček místní čerstvě upražené kávy.

Přijeli jste poznat jedinečnou krajinu a tradice Podluží? Zastavte se v Dolních Bojanovicích a odvezte si z Pivovaru Mazák jejich letní speciály – doporučujeme „osmičku“ Session Pale Ale s názvem Uroboros a lehký Summer Ale 10 Letní den. Po domluvě je možná i prohlídka pivovaru.

www.pivovarmazak.cz www.prazirnakyjov.cz

Viničné Šumice| Šumický pivovar Vildenberg

12

Na pivo s výhledem do vinařského kraje se zastavte v Hradské restauraci. Toto léto ochutnáte polotmavou Vildenberskou Bavorskou Devítku a svrchně kvašený Vildenberský Letňáček Ale z lokálního pivovaru. www.vildenberg.cz

Foto: Šumický pivovar Vildenberg