NP FOOD ENTREVISTA INTERVIEW

«Paccari es la única compañía del sector que trabaja con cacao biodinámico» "Paccari is the only company in the sector that works with biodynamic cocoa"

Santiago Peralta

CEO y Fundador de Paccari CEO and Founder of Paccari

Paccari es una marca de chocolate orgánico que nació en Ecuador, fundada en 2002 por Carla Barbotó y Santiago Peralta, con el que hemos hablado para conocer un poco más sobre esta firma y sobre el packaging de sus productos. Paccari is a brand of organic chocolate that was born in Ecuador, founded in 2002 by Carla Barbotó and Santiago Peralta, with whom we have spoken to learn a little more about this firm and about the packaging of their products.

¿Por qué se creó Paccari y cuál es su filosofía? Se creó con una misión: poner a Ecuador en el mapa de los productores de chocolate de alta calidad, no solo por su cacao fino de aroma. Quisimos romper la cadena de ser solo exportadores de la materia prima a otros países y actualmente hemos llegado a comercializar nuestros chocolates en 42 países del mundo.

Nuestro modelo se llama del “árbol a la barra”, intentando que nuestros chocolates sean lo más puros, auténticos y naturales posible, evocando así el mismo nombre de la marca, ya que Paccari significa naturaleza en quichua, el idioma indígena del Ecuador.

Cabe destacar que Paccari es el líder del movimiento del chocolate crudo y la única compañía del sector que trabaja con cacao biodinámico. Además, nuestro modelo sostenible con el medio ambiente y los productores va más allá de ofrecer precios más altos por el cacao orgánico certificado, significa colaborar estrechamente a través del comercio directo con los agricultores y llevando a cabo un gran número de proyectos sociales.

¿Cuál es su compromiso con el comercio justo? Nuestro modelo de negocio ‘del árbol a la barra’ está centrado en la relación directa con alrededor de 4000 agricultores de pequeña escala, quienes son los encargados de cuidar la biodiversidad y la calidad del cacao, recibiendo por ese compromiso un precio superior, que incluso puede llegar a triplicar sus ingresos.

Lo que queríamos era cambiar la estructura, del esclavismo al humanismo, en la industria. Hay empresas que producen chocolate que tienen un costo de venta tres veces más bajo que el costo de producción y eso no puede ser posible.

Gracias a nuestro trabajo, en 2019 nos convertimos en miembros de la comunidad global de World Fair Trade, organización que vela por el comercio justo a nivel mundial, y que demuestra nuestro compromiso con la creación de medios de vida sostenibles y con el cambio social, priorizando a las personas y al planeta frente a las ganancias.

¿Qué ingredientes utilizan? ¿Cómo es su proceso de producción? El principal ingrediente de los chocolates Paccari es el cacao biodinámico. Además, nuestros chocolates son una de las pocas delicias altamente recomendadas como hábito saludable: sin lácteos, gluten ni azúcar refinada, y con una alta concentración de cacao y empleo de ingredientes 100 % orgánicos y libres de agroquímicos. Con respecto a la producción, nosotros obtenemos la materia prima de 4000 agricultores de pequeña escala, con los cuales trabajamos directamente, eso nos permite ofrecerles precios más altos. Son parte de nuestro equipo y nos gusta que se sientan parte fundamental de la cadena de valor.

De estos 4000 agricultores de cacao nacionales, 200 habían estado practicando el cultivo biodinámico en los últimos cuatro años. Ellos trabajan en granjas donde han adoptado ecosistemas auto-regenerativos, libre de químicos, de pesticidas y fertilizantes. En este tipo de agricultura biodinámica se usan una variedad de técnicas de cultivo sostenible para alcanzar la máxima fertilidad del suelo, cosechas y ganado sano, esto incluye compostaje, rotación de la cosecha, interplantación y ahorro de semillas. Por todo lo anterior, en el año 2013, Paccari obtuvo la prestigiosa certificación Demeter Biodynamic Certification, el más alto reconocimiento de sostenibilidad. Es la única entidad que certifica a las diferentes granjas y productos biodinámicos en el mundo.

El proceso de producción del árbol a la barra se asegura de que, llegado el tiempo apropiado, las mazorcas de cacao son recogidas y se extraen cuidadosamente las semillas que se convertirán en chocolate. Las semillas se fermentan en cajones especiales de 4 a 5 días. Es en esta etapa cuando se despiertan los sabores secundarios del cacao fino de aroma. Una vez fermentado, el cacao pasa a su proceso de secado, el último paso antes de ser trasladado a la fábrica de chocolate. Al llegar a la fábrica en Quito, el cacao es clasificado de acuerdo a su origen y luego es seleccionado a mano, solamente se escogen los mejores frutos. Todo esto es hecho en Ecuador, desde la materia prima hasta el envoltorio final.

¿Cuántas referencias tienen y cuál es la más vendida? En Ecuador, son más de 150 referencias relativas a chocolate orgánico y derivados del cacao orgánico, entre las más vendidas: en barras, Maracuyá; minibarras, Pack Mix; cereales, con cacao orgánico; coberturas, Raw 70 % cacao; súper alimentos, Nibs de cacao; helado vegano, chocolate: premezclas, brownie; polvo de cacao 100 % sin azúcar y polvo de cacao instantáneo. En España tenemos 22 referencias disponibles. La barra más vendida es Maracuyá, la cobertura más vendida Raw 70 % cacao y el súper alimento más vendido es el polvo de cacao 100 % sin azúcar.

¿Qué caracteriza a su packaging? Envolver de forma responsable con el medioambiente es un reto y a la vez una oportunidad para Paccari, pero queremos demostrarle a la industria alimentaria que es viable romper con los modelos de envoltorios actuales.

Toda la producción de las populares barras de 50g se realiza con envoltorios biodegradables elaborados a base de celulosa vegetal, que reemplaza el 100 % del plástico. Este material natural tiene la propiedad de desintegrarse en 180 días, sin contaminar el medioambiente, lo cual representa un logro ya que en otras condiciones el plástico demora 500 años en degradarse.

Mi esposa, Carla Barbotó, presidenta de Paccari y responsable de implementar los principios de sostenibilidad en la compañía, reconoce la incidencia del sector alimentario en la generación de desechos plásticos: «nuestra responsabilidad con el planeta incentivó la transición progresiva para reemplazar los materiales que recubren nuestros productos para eliminar la generación de plástico, paso obligatorio para una empresa con los valores que representamos».

Toda la producción de las populares barras de 50g se realiza con envoltorios biodegradables elaborados a base de celulosa vegetal, que reemplaza el 100 % del plástico The entire production of the popular 50g bars is made with biodegradable packaging made from vegetable cellulose, which replaces 100% of plastic

¿Con qué certificaciones cuentan? Con la Certificación Biodinámica Demeter, la Certificación Comercio Justo WFTO (Working Together for a Fairer World), la Certificación de calidad BPM del Ministerio de Salud Pública del Ecuador, la Certificación de Calidad HACCAP, la Certificación Empresas B, la Certificación Kosher, la Certificación Orgánica del Ecuador, la Certificación Orgánica Europea y la Certificación Orgánica USA. Han recibido 22 nuevos premios a la excelencia en los International Chocolate Awards-Americas 20212022, ¿qué significan los premios para Paccari? En esta ocasión, obtuvimos 22 nuevos premios que se suman a la lista de casi 400 en nuestras dos décadas de trayectoria.

Recibimos con gran orgullo y felicidad estos reconocimientos, que son el reflejo del trabajo consciente de todos aquellos que conforman nuestra cadena productiva. También agradecemos a los consumidores que apoyan nuestra filosofía y valoran nuestros productos. Es un incentivo para seguir creando chocolates éticos, de excelente calidad, que pongan al Ecuador en lo más alto de la industria y, sobre todo, que cuidan tanto el medioambiente como a nuestros productores.

¿Se puede ser sostenible y seguir creciendo? ¿Qué mensaje le transmitiría a las empresas que se resisten a invertir en sostenibilidad y RSC? Por supuesto que sí, de hecho para nosotros la sostenibilidad es una parte fundamental, un pilar en el que se inició la empresa, es parte de su ADN. No fue adquirido en el camino, sino que así fue como nació. La sostenibilidad la entendemos como el resultado en el cual todos en la cadena de valor son beneficiados en todo el proceso. Se paga un precio más alto para que los agricultores también puedan cuidar su entorno y se minimice la deforestación. Nosotros tenemos certificaciones orgánicas, biodinámicas y de comercio justo, pues planteamos proyectos para que sean los agricultores quienes puedan ser sostenibles a largo plazo, respetando el medio ambiente y también respetando a todos los asociados.

Les diría que la sostenibilidad es muy importante para su ventaja competitiva, reputación, fidelidad de miembros de la organización, usuarios y clientes, lo cual va a mantener la motivación, el compromiso, y la productividad de los mismos, así como la rentabilidad. Es indispensable contar con empresas más humanas que se preocupen por el desarrollo de las personas y comunidades aledañas, que sean transparentes y conscientes de su impacto y trabajan por vivir más en consonancia con su entorno.

Las prácticas de responsabilidad social agregan valor a la empresa, la cual puede valerse de ese potencial diferenciador para sus estrategias de negocios. La credibilidad es otro punto a favor de una empresa socialmente responsable, pues, si esta es respetuosa con las personas y el medio ambiente, se ganará una reputación que le garantizará su permanencia en el mercado.

Why was Paccari created and what is its philosophy? It was created with a mission: to put Ecuador on the map of high quality chocolate producers, not only for its fine aroma cocoa. We wanted to break the chain of being only exporters of raw material to other countries and currently we have come to market our

chocolates in 42 countries around the world. Our model is called "from the tree to the bar", trying to make our chocolates as pure, authentic and natural as possible, evoking the name of the brand itself, since Paccari means nature in Quichua, the indigenous language of Ecuador.

It is worth noting that Paccari is the leader of the raw chocolate movement and the only company in the sector that works with biodynamic cocoa. In addition, our sustainable model with the environment and producers goes beyond offering higher prices for certified organic cocoa, it means collaborating closely through direct trade with farmers and carrying out a large number of social projects.

What is your commitment to fair trade? Our business model "from tree to bar" is centered on the direct relationship with around 4,000 small-scale farmers, who are in charge of caring for biodiversity and cocoa quality, receiving for that commitment a premium price, which can even triple their income.

What we wanted was to change the structure, from slavery to humanism, in the industry. There are companies that produce chocolate that have a sales cost three times lower than the cost of production and that cannot be possible.

Thanks to our work, in 2019 we became a member of the global community of World Fair Trade, an organization that watches over fair trade worldwide, and demonstrates our commitment to creating sustainable livelihoods and social change, prioritizing people and planet over profit.

What ingredients do you use and what is your production process like? The main ingredient in Paccari chocolates is biodynamic cocoa. In addition, our chocolates are one of the few delicacies highly recommended as a healthy habit: free of dairy, gluten and refined sugar, and with a high concentration of cocoa and use of 100% organic and agrochemical-free ingredients. Regarding production, we obtain the raw material from 4000 small-scale farmers, with whom we work directly, allowing us to offer them higher prices. They are part of our team and we like them to feel that they are a fundamental part of the value chain.

Of these 4,000 domestic cocoa farmers, 200 had been practicing biodynamic farming for the past four years. They work on farms where they have adopted self-regenerative ecosystems, free of chemicals, pesticides and fertilizers. In this type of biodynamic farming, a variety of sustainable farming techniques are used to achieve maximum soil fertility, healthy crops and livestock, including composting, crop rotation, interplanting and seed saving. For all of the above, in 2013, Paccari obtained the prestigious Demeter Biodynamic Certification, the highest recognition of sustainability. This recognition is the only entity that certifies the different biodynamic farms and products in the world.

The tree-to-bar production process ensures that, at the appropriate time, the cocoa pods are harvested and the seeds that will become chocolate are carefully extracted. The seeds are fermented in special boxes for 4 to 5 days. It is at this stage that the secondary flavors of fine aroma cocoa are awakened. Once fermented, the cocoa undergoes the drying process, the last step before being transferred to the chocolate factory. Upon arrival at the factory in Quito, the cocoa is sorted according to its origin and then hand-selected, only the best fruits are chosen. Everything is made in Ecuador, from the raw material to the final packaging.

How many references do you have and which is the most sold? In Ecuador, there are more than 150 references related to organic chocolate and organic cocoa derivatives among the best sellers: in bars, Passion Fruit; mini bars, Pack Mix; cereals, with organic cocoa; toppings, Raw 70% cocoa; superfoods, Cocoa Nibs; vegan ice cream, chocolate: premixes, brownie; 100% cocoa powder without sugar and instant cocoa powder. In Spain we have 22 references available. The best-selling bar is Passion Fruit, the bestselling coating is Raw 70% cocoa and the best-selling superfood is 100% sugar-free cocoa powder.

What characterizes your packaging? Packaging in an environmentally responsible way is both a challenge and an opportunity for Paccari, but we want to show the food industry that it is feasible to break with current packaging models.

The entire production of the popular 50g bars is made with biodegradable packaging made from vegetable cellulose, which replaces 100% of plastic. This natural material has the property of disintegrating in 180 days, without polluting the environment, which is an achievement since otherwise plastic takes 500 years to degrade.

My wife, Carla Barbotó, president of Paccari and responsible for implementing sustainability principles in the company, recognizes the incidence of the food sector in the generation of plastic waste: "our responsibility to the planet encouraged the progressive transition to replace the materials that cover our products to eliminate the generation of plastic, a mandatory step for a company with the values we represent".

What certifications do you have? Demeter Biodynamic Certification, Fair Trade Certification WFTO (Working Together for a Fairer World), GMP Quality Certification from the Ministry of Public Health of Ecuador, HACCAP Quality Certification, B Corporations Certification, Kosher Certification, Organic Certification of Ecuador, European Organic Certification and USA Organic Certification. You have received 22 new awards for excellence in the International Chocolate Awards-Americas 2021-2022, what do the awards mean for Paccari? On this occasion, we obtained 22 new awards that add to the list of almost 400 in our two decades of trajectory.

We are very proud and happy to receive these awards, which are a reflection of the conscientious work of all those who make up our production chain. We also thank the consumers who support our philosophy and value our products. It is an incentive to continue creating ethical chocolates of excellent quality that put Ecuador at the top of the industry and, above all, that take care of both the environment and our producers.

What message would you convey to companies that are reluctant to invest in sustainability and CSR? Of course it is, in fact for us sustainability is a fundamental part, a pillar on which the company started, it is part of its DNA. It was not acquired along the way, it was born that way. We understand sustainability as the result in which everyone in the value chain is benefited throughout the process. A higher price is paid so that farmers can also take care of their environment and deforestation is minimized.

We have organic, biodynamic and fair trade certifications, because we propose projects so that it is the farmers who can be sustainable in the long term, respecting the environment and also respecting all the associates.

I would tell them that sustainability is very important for their competitive advantage, reputation, loyalty of members of the organization, users and customers, which will maintain their motivation, commitment, and productivity, as well as profitability. It is essential to have more humane companies that care about the development of people and surrounding communities, that are transparent and aware of their impact and work to live more in harmony with their environment.

Social responsibility practices add value to the company, which can use this differentiating potential for its business strategies. Credibility is another point in favor of a socially responsible company, because if it is respectful of people and the environment, it will earn a reputation that will guarantee its permanence in the market.

Tenemos certificaciones orgánicas, biodinámicas y de comercio justo We have organic, biodynamic and fair trade certifications

VEGAN FOOD CLUB AVANZA EN SU COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD VEGAN FOOD CLUB ADVANCES IN ITS COMMITMENT TO SUSTAINABILITY

Vegan Food Club, la foodtech española que elabora platos de comida 100 % vegana y sostenible con entrega a domicilio en España, Portugal y Francia, sigue avanzando en su compromiso por causar el menor impacto sostenible en el planeta además de fomentar una dieta más saludable. Desde su fundación en 2021, la compañía ha servido más de 180.000 platos de comida entre sus clientes, lo que ha contribuido a que no se emitan 711 toneladas de CO2 y que se ahorren 440.000 m3 de litros de agua, al sustituir los menús de proteína animal por la alimentación plant based. Vegan Food Club emplea desde 2021 energía 100 % renovable en su planta de producción y ha reducido este año un 90 % el uso del plástico en sus envases. Vegan Food Club, the Spanish foodtech that prepares 100% vegan and sustainable food dishes with home delivery in Spain, Portugal and France, continues to advance in its commitment to causing the least sustainable impact on the planet in addition to promoting a healthier diet. Since its foundation in 2021, the company has served more than 180,000 dishes to its customers, which has contributed to saving 711 tons of CO2 and saving 440,000 m3 of liters of water, by replacing protein menus animal for plant based feeding. Vegan Food Club has been using 100% renewable energy in its production plant since 2021 and has reduced the use of plastic in its packaging by 90% this year. NUEVA HERRAMIENTA PARA LA FECHA DE CADUCIDAD Y LA DE CONSUMO PREFERENTE DE LOS ALIMENTOS NEW TOOL FOR THE EXPIRATION DATE AND THE PREFERRED CONSUMPTION DATE OF FOOD

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) pone en marcha el proyecto BESTDATE, que dará como resultado principal una herramienta basada en criterios científicos para que las empresas alimentarias y las autoridades competentes puedan establecer la fecha de marcaje adecuada para cada alimento. De este modo, puede contribuir a reducir el desperdicio alimentario. «En la definición de la fecha de consumo preferente, a veces, se da prioridad a requisitos comerciales de la logística y la distribución y no a los científicos, que consideran los factores que determinan la seguridad y la calidad de los alimentos durante su vida útil», explica Maria Dolors Guàrdia, investigadora del IRTA y responsable del proyecto. The Institute of Agri-Food Research and Technology (IRTA) launches the BESTDATE project, which will give as a main result a tool based on scientific criteria so that food companies and competent authorities can establish the appropriate marking date for each food. In this way, you can help reduce food waste. "When defining the best before date, sometimes priority is given to commercial requirements of logistics and distribution and not to scientific ones, which consider the factors that determine the safety and quality of food during its shelf life », explains Maria Dolors Guàrdia, IRTA researcher and head of the project.

HINOJOSA PRESENTA SOLUCIONES SOSTENIBLES HINOJOSA PRESENTS SUSTAINABLE SOLUTIONS

Hinojosa ha presentado sus soluciones sostenibles en Fruit Attraction, que tuvo lugar del 4 al 6 de octubre en Madrid. Una de ellas son las barquetas de cartón termosellables para fruta y verdura, que permiten sustituir a las tradicionales barquetas de plástico. También Halopack by Hinojosa, que elimina hasta un 75 % los plásticos de un solo uso y le permite al consumidor reciclarlo fácilmente; y Airfruit, S23, S33mx o K33s, bandejas homologadas que permiten reducir el tiempo de enfriado en cámara y, por tanto, el consumo eléctrico y ahorran espacio. Sumado a ello, la compañía contará con un amplio abanico de barquetas de cartón para diferentes productos hortofrutícolas. Hinojosa has presented its sustainable solutions at Fruit Attraction, which took place from October 4 to 6 in Madrid. One of them is the heat-sealable cardboard trays for fruit and vegetables, which allow to replace the traditional plastic trays. Also Halopack by Hinojosa, which eliminates up to 75% of single-use plastics and allows consumers to easily recycle them; and Airfruit, S23, S33mx or K33s, approved trays that reduce cooling time in the chamber and, therefore, power consumption and save space. In addition to this, the company will have a wide range of cardboard trays for different fruit and vegetable products. NESTLÉ INVIERTE 100 MILLONES DE EUROS EN LA FÁBRICA DE GIRONA NESTLÉ INVESTS 100 MILLION EUROS IN THE GIRONA FACTORY

Desde su construcción en 1968, la fábrica de Girona se ha convertido en una de las mayores fábricas de café dentro de Nestlé, sirviendo al mercado ibérico y exportando importantes volúmenes a todo el mundo. Con el fin de aumentar la competitividad de la planta a medio y largo plazo, el Grupo Nestlé ha decidido invertir 100 millones de euros en los próximos 3 años para reforzar la fabricación de cápsulas monodosis así como la producción y llenado de café soluble, con tecnología Spray Dry . La inversión implica también la instalación de tecnología de última generación. No obstante, la reorganización de algunas actividades conducirá al cierre del área de fabricación del café descafeinado. Since its construction in 1968, the Girona factory has become one of the largest coffee factories within Nestlé, serving the Iberian market and exporting significant volumes to all the world. In order to increase the competitiveness of the plant in the medium and long term, the Nestlé Group has decided to invest 100 million euros over the next 3 years to reinforce the manufacture of single-dose capsules as well as the production and filling of soluble coffee, with technology SprayDry. The investment also implies the installation of state-of-the-art technology. However, the reorganization of some activities will lead to the closure of the decaffeinated coffee manufacturing area.

SOSTENIBILIDAD/SUSTAINABILITY

TETRA PAK REDUJO EN UN 36 % SUS EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO EN 2021 REDUCED ITS GREENHOUSE GAS EMISSIONS BY 36% IN 2021

Tetra Pak ha publicado su Informe de Sostenibilidad anual destacando los avances que la compañía ha logrado en el último año y detallando las acciones que ha desarrollado a favor de un sistema alimentario más resiliente y sostenible en todo el mundo. Entre los puntos claves del 23º Informe de Sostenibilidad de Tetra Pak destaca que, durante 2021, se ha logrado una reducción de un 36 % de las emisiones de gases de efecto invernadero con el 80 % de la electricidad de sus operaciones procedente de fuentes renovables, duplicando la capacidad de energía solar a 5,55MW. En España, la fábrica de material de envase de Arganda del Rey y la fábrica de tapones de Sevilla se abastecen de electricidad 100 % de origen renovable. Tetra Pak has published its annual Sustainability Report highlighting the progress the company has made in the last year and detailing the actions it has taken in favor of a more resilient and sustainable food system around the world. Among the key points of Tetra Pak's 23rd Sustainability Report, it highlights that, during 2021, a 36% reduction in greenhouse gas emissions has been achieved with 80% of the electricity in its operations coming from renewable sources, doubling solar power capacity to 5.55MW. In Spain, the Arganda del Rey packaging material factory and the Seville cap factory are supplied with 100% renewable electricity. GARDEN GOURMET DONA MOBILIARIO URBANO HECHO CON REDES DE PESCA RECICLADAS GARDEN GOURMET DONATES URBAN FURNITURE MADE WITH RECYCLED FISHING NETS

Garden Gourmet, marca de productos elaborados a base de vegetales, ha donado mobiliario urbano creado a partir de redes de pesca a varios centros hospitalarios y sociales de Barcelona. Son los bancos que estuvieron presentes en el evento de lanzamiento de Vuna ─la alternativa 100 % vegetal al atún en conserva─ en el puerto de Barcelona y donde la marca plant-based se comprometió a limpiar mares y puertos y a recuperar, en colaboración con la empresa social Gravity Wave, más de 14 toneladas de redes fantasma del mar para reciclarlas y darles una segunda vida. En concreto, Garden Gourmet ha donado parte de estas piezas ─elaboradas a partir de mallas, cabos y cuerdas de redes olvidadas en el mar─ al Hospital del Mar. Garden Gourmet, a brand of vegetable-based products, has donated urban furniture created from fishing nets to various hospitals and social centers in Barcelona. These are the banks that were present at the launch event for Vuna ─the 100% plant-based alternative to canned tuna─, in the port of Barcelona, where the plant-based brand promised to clean up seas and ports and to recover, in collaboration with the social enterprise Gravity Wave, more than 14 tons of ghost nets from the sea to recycle them and give them a second life. Specifically, Garden Gourmet has donated part of these pieces ─made from mesh, ropes and ropes of networks forgotten in the sea─ to the Hospital del Mar.

SOSTENIBILIDAD/SUSTAINABILITY

ALZAMORA GROUP OBTIENE UN PREMIO EUROPEO CON SU SOLUCIÓN SOSTENIBLE ECO WINE PACK ALZAMORA GROUP OBTAINS A EUROPEAN AWARD WITH ITS SUSTAINABLE SOLUTION ECO WINE PACK

Alzamora Group ha obtenido el premio Gold Award en los European Carton Excellence Award con Eco Wine Pack, su solución reciclable y totalmente biodegradable que destaca por un innovador diseño estructural. El envase presenta una óptima ergonomía, la cual se ha conseguido gracias a los orificios externos del pack. Esto permite potenciar la visualización del producto interior y ofrecer más opciones de manipular el envase, pudiéndolo sujetar con una simple mano y por cualquier lado. Alzamora Group has obtained the "Gold Award" at the European Carton Excellence Award with Eco Wine Pack, its recyclable and fully biodegradable solution that stands out for its innovative structural design. The container presents optimal ergonomics, which has been achieved thanks to the external holes of the pack. This makes it possible to enhance the visualization of the interior product and offer more options for handling the container, being able to hold it with a single hand and from any side. INEOS STYROLUTION Y COEXPAN UTILIZAN POLIESTIRENO 100 % RECICLADO MECÁNICAMENTE PARA VASOS DE YOGUR INEOS STYROLUTION AND COEXPAN USE 100% MECHANICALLY RECYCLED POLYSTYRENE FOR YOGURT CUPS

Innotech, el centro de innovación abierta para la investigación y desarrollo de soluciones de envasado del Grupo Lantero, ha finalizado con éxito de las pruebas con poliestireno reciclado en toda la gama de vasos de yogur. Las pruebas se realizaron en todos los formatos utilizados actualmente en los mercados europeo y americano, utilizando el material Styrolution® PS ECO 440FC MR100, un grado de poliestireno 100 % reciclado post-consumo, producido a partir de residuos de envases alimentarios domésticos. Se han producido y probado todos los formatos para productos lácteos de acuerdo con las normas de contacto alimentario. Innotech, Grupo Lantero's open innovation center for research and development of packaging solutions, has successfully completed tests with recycled polystyrene in the entire range of yogurt cups. The tests were carried out on all formats currently used in the European and American markets, using Styrolution® PS ECO 440FC MR100 material, a 100% post-consumer recycled polystyrene grade, produced from household food packaging waste. All formats for dairy products have been produced and tested in accordance with food contact regulations.

FOODIES I NEWS

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’Novedades en Alimentación y Bebidas New in Food and Beverages

’01 Luna de Miel®, empresa productora de miel en Europa, lanza al mercado su envase de cartón 100 % reciclable para una miel 100 % pura y natural, producida y cosechada en suelos preservados españoles. El nuevo envase de cartón 100 % reciclable de Luna de Miel®, cuenta con los sellos FSC y PEFC para garantizar al consumidor que todo el proceso de fabricación, desde el transportista hasta el distribuidor, se ha realizado haciendo uso de materias primas obtenidas de manera sostenible. Gracias a un material de cartón sostenible certificado y al uso de tinta mineral sin solventes, el nuevo envase está garantizado como totalmente reciclable. Además, es importante tener en cuenta que un envase de cartón Luna de Miel® es 10 veces más ligero que un envase de vidrio convencional, por lo que, a su vez, reduce la huella de carbono. Luna de Miel®, a honey producer in Europe, launches its new 100% recyclable cardboard packaging for a 100% pure and natural honey, produced and harvested in Spanish preserved soils. Luna de Miel®'s new 100% recyclable cardboard packaging has the FSC and PEFC seals to guarantee the consumer that the entire manufacturing process, from the transporter to the distributor, has been carried out using raw materials obtained in a sustainable manner. Thanks to a certified sustainable cardboard material and the use of solvent-free mineral ink, the new packaging is guaranteed to be 100% recyclable. It is also important to note that a Luna de Miel® carton is 10 times lighter than a conventional glass container, which in turn reduces the carbon footprint. Luna de Miel® presenta su nuevo envase de cartón Luna de Miel® introduces its new carton package

Dos nuevos Kellogg’s® Special K® Granola Two new Kellogg’s® Special K® Granola

La compañía de cereales Kellogg ha lanzado dos nuevas variedades de Kellogg’s® Special K® Granola, con sabor a frutos rojos y a chocolate negro. Esta base de avena integral y granos inflados no solo aporta una textura ligera, sino también un alto contenido de fibra de avena para ayudar a la salud digestiva. Se presentan en envases tipo pouch. The Kellogg cereal company has launched two new varieties of Kellogg's® Special K® Granola, with red berry and dark chocolate flavors. This base of whole grain oats and puffed grains not only provides a light texture, but also a high oat fiber content to support digestive health. They come in pouch packs. ’ 02

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Nocilla Cookies & Cream, la crema más crujiente de Nocilla Nocilla Cookies & Cream, Nocilla's crunchiest spread

Nocilla, marca que pertenece a la compañía familiar Idilia Foods, presenta en la categoría de cremas su última innovación: Nocilla Cookies&Cream. Se trata de una deliciosa crema blanca con crujientes trocitos de galleta de cacao, con la que Nocilla introduce un nuevo sabor, ya que se trata de la primera crema Cookies & Cream en nuestro país. Está disponible tanto en formato crema como en galletas, con unas cookies elaboradas con masa de cacao y rellenas de la crema Cookies & Cream. Las nuevas propuestas no tienen aceite de palma, como el resto de los productos de la gama Nocilla. Nocilla, a brand that belongs to the family company Idilia Foods, presents its latest innovation in the cream category: Nocilla Cookies&Cream. It is a delicious white cream with crunchy pieces of cocoa cookie, with which Nocilla introduces a new flavor, since it is the first Cookies & Cream cream in our country. It comes in both cream and cookie formats, with cookies made with cocoa dough and filled with Cookies & Cream. The new proposals have no palm oil, like the rest of the products in the Nocilla range.

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’Novedades en Alimentación y Bebidas New in Food and Beverages

P.A.N. lanza su arepa congelada lista para consumir P.A.N. launches its ready-to-eat frozen arepa ’ 04

La marca venezolana P.A.N., pionera en la producción de harina de maíz precocida, y su gama de productos ultracongelados Snack On lanza la Arepa P.A.N., la versión original, congelada y lista para consumir. El paquete contiene seis unidades y está disponible en Mercadona. The Venezuelan brand P.A.N., a pioneer in the production of precooked corn flour, and its Snack On range of deep-frozen products launches the P.A.N. Arepa, the original, frozen, ready-to-eat version. The package contains six units and is available at Mercadona.

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’Novedades en Alimentación y Bebidas New in Food and Beverages

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Envase octogonal de cartón ondulado para el agua mineral Bezoya Octagonal corrugated cardboard container for Bezoya mineral water Bezoya innova con un formato octogonal de embalaje sostenible de cartón ondulado para su agua mineral. Diseñado junto a Smurfit Kappa, ha cambiado la técnica de impresión a preimpresión del papel exterior. De esta forma, se mejora la calidad de imagen de la caja. Esto evita que se vean las ondas del cartón y mejora la visualización en el punto de venta del retail y las grandes superficies. Este envase está compuesto por una caja de cartón ondulado no plastificada, totalmente sostenible, hecha a medida, cuyo contenido está protegido por una bolsa interior que incluye un grifo especial (Bag-In-Box), para que el agua se mantenga en perfectas condiciones. Bezoya innovates with an octagonal format for its sustainable corrugated packaging for its mineral water. Designed together with Smurfit Kappa, it has changed the printing technique to preprinting the outer paper. This improves the image quality of the box. This prevents the ripples on the cardboard from showing through and improves visualization at the point of sale in retail and supermarkets. This packaging consists of a custom-made, fully sustainable, non-plasticized corrugated cardboard box, the contents of which are protected by an inner bag that includes a special tap (Bag-In-Box) to keep the water in perfect condition.

Coviñas renueva la imagen de Veterum Coviñas renews the image of Veterum

El Veterum de Coviñas ya luce nueva imagen tras el proceso de restyling al que está sometiendo la bodega a sus marcas más representativas. Se trata de un exclusivo vino de Bobal, elaborado a partir de una cuidada selección de viñas viejas. Se desarrolló un diseño que atrajera la atención por su textura e invitara a admirar la botella y cogerla con la mano. La etiqueta frontal tiene un fondeado que representa la rugosidad de la viña vieja. Con esto se alude al tipo de viñedo, un viñedo viejo de producción baja en el que las cepas desarrollan raíces muy profundas para poder absorber los nutrientes necesarios para producir su fruto. Coviñas' Veterum now has a new image after the restyling process the winery is undergoing for its most representative brands. This is an exclusive Bobal wine, made from a careful selection of old vines. A design was developed that would attract attention due to its texture and invite to admire the bottle and hold it in one's hand. The front label has an embossing that represents the roughness of the old vines. This alludes to the type of vineyard, an old vineyard of low production in which the vines develop very deep roots in order to absorb the nutrients necessary to produce their fruit. ’ 06