ul. Mazowiecka 48, 87-100 Toruń, tel. +48 56 657 17 63, fax +48 56 659 72 20, zamowienia@vinpol.pl; www.vinpol.pl
„Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko co żyje.”
„Odkrycie nowego dania jest większym szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy.”
„Kto podejmując swoich gości nie wkłada osobistej troski w przygotowanie dań, nie jest wart ich posiadania.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin
spis treści
Województwo Dolnośląskie Województwo Kujawsko - Pomorskie Województwo Lubelskie Województwo Lubuskie Województwo Łódzkie Województwo Małopolskie Województwo Mazowieckie Województwo Opolskie Województwo Podkarpackie Województwo Podlaskie Województwo Pomorskie Województwo Śląskie Województwo Świętokrzyskie Województwo Warmińsko - Mazurskie Województwo Wielkopolskie Województwo Zachodniopomorskie O Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Karta zgłoszeniowa POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Ankieta dla restauracji POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Bon komsumpcyjny POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Regulamin POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012
LEGENDA:
70 60
5 9 11 14 16 19 27 34 36 39 41 53 56 58 62 65 70 71 72 73
74
PARKING ILOŚĆ MIEJSC W LOKALU
UŁATWIENIA DLA NIEPEŁNOSPRAWNYCH
ORIENTACYJNA CENA OBIADU
KLIMATYZACJA
Wydawca: Eventic Sp. z o.o. 81-601 Gdynia ul. Afrodyty 38 e-mail: info@eventic.pl, http: www.eventic.pl, http: www.poland100bestrestaurants.pl OPRACOWANIE GRAFICZNE: Sławomir Ptasznik; REKLAMA: Dariusz Szymczak, Piotr Baranow, Anita Polak; DYSTRYBUCJA: Katarzyna Ukomska, Mariusz Draszewski; SERWIS INTERNETOWY: Tomasz Dzierżawski. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za nieścisłości powstałe w wyniku błędnego podania informacji. Redakcja nie odpowiada za treści reklam. Prawa autorskie do materiałów reklamowych należą do reklamodawców. Zamieszczone reklamy są promocją firm. Żadna część katalogu POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2011 nie może być kopiowana ani używana bez pisemnej zgody wydawcy.
4
Dolnośląskie
LUBIN
WROCŁAW JELENIA GÓRA WAŁBRZYCH
KŁODZKO
powierzchnia: 19 948 km kw.
liczba mieszkańców: 2 8790 000 stolica województwa: Wrocław
znane i popularne imprezy Przegląd Piosenki Aktorskiej Wrocławski Festiwal Jazzowy Jazz nad Odrą Dni Dolnego Śląska Wrocław Era Nowe Horyzonty
strona internetowa: www.dolnyslask.pl 5
Karczma Lwowska Wrocław, Rynek 4
kuchnia polska, kresowa specjalność szefa kuchni: pieczeń cielęca „a’la Dzieduszycki” godziny otwarcia: 11:00 – do ostatniego gościa www.lwowska.com.pl
120
60
90
45
Restauracja Lothus
Wrocław, Wita Stwosza 22/23
kuchnia orientalna specjalność szefa kuchni: węgorz z papryką i trawą cytrynową podawany na żeliwie godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.lothus.pl 6
Restauracja Pod Fredrą Wrocław, Rynek-Ratusz 1
kuchnia polska, litewska specjalność szefa kuchni: królik po staropolsku na czosnku i cząbrze, duszony w śmietanie godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.podfredra.pl
120
50
Restauracja Pod Gryfami Piwnice Wrocław, Rynek 2
kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: pierożki z rakami i twarożkiem podane z kwaśną śmietaną godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.podgryfami.pl 7
200
80
Restauracja Za Szafą
Dobrzykowice Wrocławskie, Wrocławska 8-10
kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: pieczony filet z łososia, podawany z kolorowym pieprzem i masłem godziny otwarcia: 12:00 - 22:00; www.zaszafa.pl
70
60
Willa Róża Wiatrów Jelenia Góra, Zamkowa 5
kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: pieczeń piracka (marynowana pieczona karkówka w sosie z zielonym pieprzem) godziny otwarcia: 12:00 - 22:00; www.willarozawiatrow.com 8
45
30
Kujawsko-Pomorskie
GRUDZIĄDZ
BYDGOSZCZ TORUŃ
WŁOCŁAWEK
powierzchnia: 17 972 km kw.
liczba mieszkańców: 2 000 700 stolica województwa: Bydgoszcz
znane i popularne imprezy Bydgoski Festiwal Operowy Międzynarodowy Turniej Rycerski w Gołuniu – Dobrzyniu Międzynarodowy Festiwal Teatralny Kontakt w Toruniu Festiwal Musica Antique Europae Orientalis w Bydgoszczy i Toruniu
strona internetowa: www.kujawsko-pomorskie.pl 9
Restauracja Hotelu Petite Fleur Toruń, Piekary25
kuchnia staropolska i francuska specjalność szefa kuchni: kotlet z polędwiczki posypany tymiankiem, sałatka z buraczka, ziemniaki w koszulce z boczku godziny otwarcia: 11:00 - 23:00; www.petitefleur.pl
55
Restauracja Kresowianka Bydgoszcz, Fordońska 2
kuchnia polska, litewska specjalność szefa kuchni: cepeliny kresowe - kluski ziemniaczane faszerowane mięsem polane skwarkami z kapustą i śmietaną godziny otwarcia: 11:00 - 22:00; www.kresowianka.pl 10
200
45
60
Lubelskie
BIAŁA PODLASKA
LUBLIN CHEŁM
ZAMOŚĆ
powierzchnia: 25 155 km kw. liczba mieszkańców: 2 200 000 stolica województwa: Lublin
znane i popularne imprezy Festiwal Filmu i Sztuki Dwa Brzegi Kazimierz Dolny – Janowiec Ogólnopolska Letnia Akademia Filmowa w Zwierzyńcu Chmielaki Krasnostawskie – Ogólnopolskie Święto Chmielarzy i Piwowarów Festiwal Trzech Kultur we Włodawie Zamojskie Dni Muzyki
strona internetowa: www.lubelskie.pl 11
Restauracja BelEtage
Lublin, Krakowskie Przedmieście 56
kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: pierś z kaczki na ragout z jabłka i gruszki, podawana ze smażonymi kopytkami i sosem żurawinowym godziny otwarcia: 11:00 - 23:00; www.lublinianka.com
100
60
Restauracja Dwa Księżyce Kazimierz Dolny, Ul. Sadowa 15
kuchnia staropolska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: polędwiczka w borowikach godziny otwarcia: 8:00 do ostatniego klienta www.dwaksiezyce.com.pl
40 12
60
Restauracja Nowy Graf Lublin, Łęczyńska 118
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: ravioli z borowikami w płatkach migdałów godziny otwarcia: 12:00 - 20:00 www.nowygraf.pl
150
Restauracja Villa Bohema Kazimierz Dolny, Małachowskiego 12
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: kaczka z gruszką i konfiturą z róży godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 www.villabohema.pl
35 13
70
50
Lubuskie
GORZÓW WLKP.
ZIELONA GÓRA
powierzchnia: 13 989 km kw. liczba mieszkańców: 1 008 481 stolica województwa: Zielona Góra
znane i popularne imprezy Zlot Miłośników Fartyfikacji w Boryszynie Festiwal Nauki w Zielonej Górze Festiwal Kabaretu w Zielonej Górze Cygański Festiwal „Romane Dyvesa” w Gorzowie Wielkopolskim
strona internetowa: www.ziemialubuska.pl 14
Restauracja Namaste-India Zielona Góra, Aleja Niepodległości 3/5
kuchnia indyjska specjalność szefa kuchni: Mutton Curry - jagnięcina w pikantnym sosie curry godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www. namaste-india.eu
60
60
Restauracja Tawerna Grecka Akropol Zielona Góra, Sikorskiego 32 A
kuchnia grecka specjalność szefa kuchni: półmisek Posejdona godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www. akropol.zgora.pl
70 15
40
Łódzkie
ŁÓDŹ
PIOTRKÓW TRYBUNALSKI BEŁCHATÓW
RADOMSKO
powierzchnia: 18 219 km kw. liczba mieszkańców: 2 555 000 stolica województwa: Łódź
znane i popularne imprezy Festiwal Czterech Kultur Międzynarodowy Festiwal Komiksu Noc Bluesowa w Rawie Mazowieckiej
strona internetowa: www.lodzkie.pl 16
Dwór Giemzów
Brójce k. Łodzi, Giemzów 5b
kuchnia międzynarodowa, z akcentem na włoską i polską specjalność szefa kuchni: befsztyk z polędwicy wołowej w sosie pieprzowym godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 www.dworgiemzow.p
200
80
140
60
Restauracja Klub Spadkobierców Łódź, Piotrkowska 77
kuchnia polska, ryby i owoce morza, europejska specjalność szefa kuchni: medaliony cielęce w pomarańczowym sosie z ryżem i gotowanymi warzywami godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa; www.klub-spadkobiercow.com.pl 17
Restauracja Nowa Łódź Łódź, Piłsudskiego 76
kuchnia polska, europejska; specjalność szefa kuchni: pieczona pierś z kaczki otulona sosem na bazie regionalnego piwa łaskiego godziny otwarcia: 9:00 - 21:00 (w weekendy po wcześniejszej rezerwacji) www.nowalodz.pl
48
50
Restauracja Pepper & Salt
Piotrków Trybunalski, Armii Krajowej 22c
kuchnia tradycyjna specjalność szefa kuchni: filet z kurczaka faszerowany suszonymi pomidorami serwowany z makaronem penne i sosem carbonara godziny otwarcia: 13:00 - 22:00; www.vestil.pl 18
60
45
Małopolskie
KRAKÓW
TARNÓW
NOWY SĄCZ
ZAKOPANE
powierzchnia: 15 183 km kw. liczba mieszkańców: 3 287 136 stolica województwa: Kraków
znane i popularne imprezy Puchar Świata w Skokach Narciarskich w Zakopanem Krakowski Festiwal Filmowy Festiwal Kultury Żydowskiej w Krakowie Forum Ekonomiczne w Krynicy
strona internetowa: www.malopolskie.pl 19
Karczma Cichy Kącik Krynica Zdrój, Sądecka 2
kuchnia regionalna, dania beskidzkie specjalność szefa kuchni: polędwiczki wieprzowe na placuszkach ziemniaczanych godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.cichykacik.com.pl
70
35
180
30
Karczma Litworowy Staw Białka Tatrzańska, Środkowa 63
kuchnia polska, góralska specjalność szefa kuchni: schab po „Bacowku” z oscypkiem godziny otwarcia: 10:00 - 23:00 www.litwotowystaw.pl 20
Restauracja Amadeus Kraków, Mikołajska 20
kuchnia polska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: comber z jelenia faszerowany krewetkami godziny otwarcia: 7:00 - 11:00, 12:00 - 23:00 www.restauracja-amadeus.pl
80
80
60
40
Restauracja Bohema Nowy Sącz, Rynek 13
kuchnia międzynarodowa, staropolska specjalność szefa kuchni: łosoś z halibutem na bakłażanie grillowanym z mozzarellą godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.bohema.rynek13.pl 21
Restauracja Cyrano De Bergerac Kraków, Sławkowska 26
kuchnia francuska specjalność szefa kuchni: châteaubriand z trzema pieprzami, flambirowane koniakiem ze świeżymi warzywkami godziny otwarcia: 12:00 - 24:00; www.cyranodebergerac.pl
50
100
Restauracja Da Pietro Kraków, Rynek Główny 17
kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: saltimbocca alla romana - kotleciki cielęce po rzymsku z szałwią i szynką parmeńską godziny otwarcia: 12:30 - 24:00; www.dapietro.pl 22
110
90
Restauracja Del Papa Kraków, Świętego Tomasza 6
kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: grillowane krewetki w sosie Del Papa godziny otwarcia: 11:30 - 23:00 www.delpapa.pl
40
Restauracja Domek w Dolinie Krynica Zdrój, Czarny Potok 30 A
kuchnia starpolska, współczesna, regionalna specjalność szefa kuchni: każde danie godziny otwarcia: w zależności od sezonu - informacja na stronie www www.domekwdolinie.pl 23
100
70
55
Restauracja Hotelu Wersal Zakopane, Tetmajera 14 A
kuchnia polska, francuska specjalność szefa kuchni: kotleciki jagnięce na rozmarynowej nucie godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 www.hotelwersal.pl
82
50
Restauracja Leonardo Kraków, Szpitalna 20-22
kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: dorada pieczona w soli adriatyckiej godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.leonardo.com.pl
64 24
80
Restauracja Szałas Pod Reglami Zakopane, Piłsudzkiego 32 A
kuchnia polska, góralska specjalność szefa kuchni: placek po zbójnicku godziny otwarcia: 10:00 - 24:00 www.podreglami.com
80
35
Restauracja Szara Kazimierz Kraków, Szeroka 39
kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: zupa rybna a la Bouillabaisse godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.szarakazimierz.pl
250 25
50
Restauracja Trzy-Rybki Kraków, Szczepańska 5
kuchnia kontynentalna specjalność szefa kuchni: małże Św. Jakuba z kaczą wątróbką, sosem muscovado i zielonym jabłkiem godziny otwarcia: 12:00 - 23:00; www.hotel.com.pl
46
115
Restauracja Wierzynek Kraków, Rynek Główny 15
kuchnia staropolska, dworska specjalność szefa kuchni: comber z sarny z pierożkami i sosem z owoców jałowca godziny otwarcia: 13:00 - 23:00 www.wierzynek.pl 26
300
80
Mazowieckie
PŁOCK
WARSZAWA
SIEDLCE
RADOM
powierzchnia: 35 558 km kw.
liczba mieszkańców: 5 188 488 stolica województwa: Warszawa
znane i popularne imprezy Orange Warsaw Festival Międzynarodowy Konkurs Pianistyczny im. Fryderyka Chopina Warszawski Międzynarodowy Festiwal Filmowy AUDIORIVER Festiwal Świata Niezależnego w Płocku Międzynarodowy Festiwal Folklorystyczny WARSFOLK
strona internetowa: www.mazowieckie.pl 27
Pałac Zdunowo Załuski, Zdunowo 50
kuchnia śródziemnomorska, polska specjalność szefa kuchni: mus z wątróbek drobiowych aromatyzowany kruponiokiem z tostami i świeżym grapefruitem godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa; www.palaczdunowo.pl
38
60
Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich Warszawa, ul. Agrykoli 1 (wjazd i parking od ul. Parkowej)
kuchnia polska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: menu autrorskie oraz polędwica z duszonymi borowikami według receptury kucharza Stanisława Augusta - Jegomościa Tremo godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa; www.belvedere.com.pl 28
120
110
Restauracja Concept.
Warszawa, Krakowskie Przedmieście 16/18
kuchnia międzynarodowa, śródziemnomorska, fiusion specjalność szefa kuchni: ryby, owoce morza godziny otwarcia: pon. - sob., 12:00 - do ostatniego gościa www.likusconcept.store.pl
70
Restauracja Copernicus Warszawa, Kanonicza 16
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: przysmak z grasicy cielęcej z grzybami godziny otwarcia: 11:00 - do ostatniego gościa www.restauracja@hotel.com.pl
50 29
100
150
Restauracja Delicja Polska Warszawa, Krakowskie Przedmieście 45
kuchnia polska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: gęś duszona we własnym smalcu z modrą kapustą i śląskimi kluseczkami godziny otwarcia: 11:00 - do ostatniego gościa; www.delicjapolska.pl
64
60
Restauracja Dom Polski Warszawa, Francuska 11
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: zrazy kasztelańskie wpisane do Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa www.restauracjadompolski.pl 30
185
80
Restauracja Downtown Warszawa, Emilii Plater 49
kuchnia międzynarodowa, polska specjalność szefa kuchni: steki wołowe: argentyńskie, longhorn, blac angus godziny otwarcia: 6:30 - 10:30 śniadania, 12:00 - 15:00 lunch, 18:00 - 23:00 kolacja; www.warsaw.intercontinental.com
120
120
Restauracja Dwór Konstancin Konstancin-Jeziorna, Od Lasu 23
kuchnia międzynarodowa, staropolska specjalność szefa kuchni: kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami zapiekany mozzarellą godziny otwarcia: 12:00 - 22:00, www.dworkonstancin.pl 31
150
50
Restauracja La Table Warszawa, Nowogrodzka 38
kuchnia międzynarodowa i francuska specjalność szefa kuchni: foie gras terrine, przegrzebki, wołowina godziny otwarcia: pon.-pt. 12 - 15 i 17 - 22, sob. 15 - 22 www.latable.com.pl
42
Restauracja Platter by Karol Okrasa Warszawa, Emilii Plater 49
kuchnia polska, fusion specjalność szefa kuchni: schab cielęcy z grejpfrutem i limonką godziny otwarcia: pon.-pt. 12:00 - 15:00 i 17:00 - 23.00, sob. - nd 17:30 - 23:00 www.platter.pl 32
62
150
70
Restauracja Polska Różana Warszawa, Chocimska 7
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: łosoś z pieca w papilocie na musie z pomidorów godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 lub do ostatniego gościa www.restauracjarozana.com.pl
20
Restauracja 99
Warszawa, al. Jana Pawła II 23
kuchnia fusion, śródziemnomorska, polska specjalność szefa kuchni: stek z polędwicy wołowej, duszony w maśle tymiankowym godziny otwarcia: pon. - czw. 8:00 - 23:00, pt. 8:00 - 24.00, sob. - nd. 12:00 - 24:00 www.restaurant99.com 33
120
60
60
Opolskie
KLUCZBORK
OPOLE
KĘDZIERZYN-KOŹLE
powierzchnia: 9 412 km kw. liczba mieszkańców: 1 030 400 stolica województwa: Opole
znane i popularne imprezy Święto Kwitnących Azalii na Zamku w Mosznej Międzynarodowe Zawody Drwali w Bobrowej Lato Kwiatów w Otmuchowie Dni Twierdzy Nysa
strona internetowa: www.opolskie.pl 34
Restauracja Szara Willa Opole, Oleska 11
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: szara willa prosto z kuchni godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.szarawilla.pl
100
60
Restauracja Złota Nić Opole, Koraszewskiego 13
kuchnia śródziemnomorska, regionalna, śląska specjalność szefa kuchni: gęsia wątróbka Foies gras z grilla godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.zlotanic.pl
184 35
75
Podkarpackie
STALOWA WOLA
RZESZÓW
PRZEMYŚL
SANOK
powierzchnia: 17 844 km kw.
liczba mieszkańców: 2 102 000 stolica województwa: Rzeszów
znane i popularne imprezy Światowy Festiwal Polonijnych Zespołów Folklorystycznych Międzynarodowy Festiwal Muzyki Organowej i Kameralnej Międzynarodowy Festiwal Piosenki „Carpathia Festiwal”
strona internetowa: www.wrota.podkarpackie.pl 36
Restauracja Bella Rosa Strzyżów, Sobieskiego 3
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: polędwica wieprzowa w chrupiącym bekonie godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.bellarosa.pl
80
40
Restauracja Da Vinci Rzeszów, Matejki 4
kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: makaron farfalle z cielęciną i szlachetnymi grzybami godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 www.davinci.rzeszow.pl 37
29
70
Restauracja Muza Rzeszów, Sokoła 7
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: polędwiczki wieprzowe z orzechami ziemnymi i serem mozzarella godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.muza.ipr.pl
50
Restauracja Vasco Da Gama Rzeszów, Matejki 4
kuchnia hiszpańska specjalność szefa kuchni: paella con chorizo y carne godziny otwarcia: 16:00 - 23:00 www.hotelfokus.pl
70 38
80
30
Podlaskie
SUWAŁKI
AUGUSTÓW
ŁOMŻA
BIAŁYSTOK
powierzchnia: 20 187 km kw. liczba mieszkańców: 1 192 660 stolica województwa: Białystok
znane i popularne imprezy Ogólnopolski Festiwal Piosenki Białoruskiej Festiwal Taneczny „Kalejdoskop” Jarmark „Kaziuki Wileńskie”
strona internetowa: www.wrotapodlasia.pl 39
Restauracja Carska
Białowieża, Stacja towarowa 4
kuchnia polska, rosyjska specjalność szefa kuchni: dania z dziczyzny godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.restauracjacarska.pl
65
80
Restauracja Oranżeria w Hotelu Branicki Białystok, Ludwika Zamenhofa 25
kuchnia śródziemnomorska, polska, regionalna specjalność szefa kuchni: grillowany comber cielęcy z gremoladą godziny otwarcia: 7:00 - 22:30, nd 7:00 - 21:00 www.hotelbranicki.com
50 40
70
Pomorskie
GDYNIA SOPOT GDAŃSK
SŁUPSK
MALBORK
CHOJNICE
powierzchnia: 18 000 km kw. liczba mieszkańców: 2 200 000 stolica województwa: Gdańsk
znane i popularne imprezy Festiwal Dobrego Humoru w Gdańsku Open'er Festival Sopot Festiwal Festiwal Polskich Filmów Fabularnych w Gdyni Festiwal Polskiego Radia i Teatru Telewizji Polskiej Dwa Teatry w Sopocie
strona internetowa: www.woj-pomorskie.pl 41
Dworek w Ciechocinie Reda, Pucka 58 D
kuchnia staropolska specjalność szefa kuchni: stek a’la Szatkowski godziny otwarcia: 11:00 - 21:00
90
Gościniec Konopielka Zblewo, Osiedle Dębowe 4
kuchnia staropolska, podlaska, kociewska specjalność szefa kuchni: gęsi specjał gospodyni godziny otwarcia: 7:00 - 22:00 www.konopielka.com
200 42
30
30
Karczma Pod Kluką Słupsk, Kaszubska 22
kuchnia staropolska, kaszubska, słowińska specjalność szefa kuchni: polewka orzechowa z tiftelamii godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.podkluka.pl
130
Restauracja Baryłka Gdańsk, Długie Pobrzeże 24
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: zraz zawijany w sosie z borowików godziny otwarcia: sezon 9:00 - 0:00, po sezonie 11:00 - 23:00 www.barylka.pl
100 43
50
35
Restauracja Bistro Kos Gdańsk, Piwna 9/10
kuchnia polska, włoska specjalność szefa kuchni: pierś farmera godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.bistrokos.pl
50
Restauracja El Greco
Gdynia, Al. Marsz. Piłsudskiego 1
kuchnia grecka, śródziemnomorska specjalność szefa kuchni: ośmiornica z grilla godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.el-greco.com.pl
75 44
45
30
Restauracja Eureka Gdynia, Zwycięstwa 96/98
kuchnia europejska, autorska specjalność szefa kuchni: krewetki smażone z czosnkiem i pietruszką godziny otwarcia: pon. - czw. 9:00 - 22:00, sob. - nd. 12:00 - 22:00 www.eurekappon.t.pl
130
45
200
60
Restauracja Hotelu Gdańsk Gdańsk, Szafarnia 9
kuchnia regionalna specjalność szefa kuchni: dania z ryb godziny otwarcia: 13:00 - 23:00 www.brovarnia.pl 45
Restauracja Hotelu Pałac Below Sławutówko
kuchnia europejska, regionalna specjalność szefa kuchni: kaczka pieczona w pomarańczach godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.below.tp1.pl
60
Restauracja Hotelu Radisson Blu Gdańsk, Długi Targ 19
kuchnia francuska specjalność szefa kuchni: ślimaki po burgundzku godziny otwarcia: pon. - czw. 11:00 - 23:00, pt. - nd. 11:00 - 0:00 www.radissonblu.com/hotel-gdansk 46
130
80
35
Restauracja Hotelu Spa Dom Zdrojowy Jastarnia, Kościuszki 2 A
kuchnia polska, śródziemnomorska, regionalna specjalność szefa kuchni: polędwica wołowa Limousin z sosem bernesei godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.zdrojowy.com.pl
120
80
Restauracja Hotelu Sukiennice Chojnice, Sukienników 14
kuchnia staropolska, orientalna specjalność szefa kuchni: roladka szefa - polędwiczka z kurkami godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.hotelsukiennice.pl
280 47
45
Restauracja Hotelu Wieniawa Rekowo Górne, Lipowa 24
kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: zupa rybna Wieniawa z aromatem wędzonego węgorza godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa www.hotelwieniawa.com
80
55
Restauracja Lazurowy Dwór Sztutowo, Gdańska 43 B
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: pescaccio z łososia i halibuta godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.lazurowydwor.pl
50 48
70
Restauracja Manekin Gdańsk, Grunwaldzka 270
naleśnikarnia specjalność szefa kuchni: naleśnik Rafaello godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.manekin.pl
90
40
Restauracja Piano Club Barbados Gdańsk, Karmelicka 1
kuchnia europejska, polska specjalność szefa kuchni: sałatki, pasty, dania obiadowe i desery godziny otwarcia: pon. - czw. 10:00 - 24:00, pt. - sob. 11:00 - 4:00, nd. 11:00 - 0:00; www.barbados.com.pl 49
350
35
Restauracja Piano Club Barbados Gdynia, 10 Lutego 16
kuchnia europejska, polska specjalność szefa kuchni: sałatki, pasty, dania obiadowe i deser godziny otwarcia: pon. - czw. 10:00 - 24:00, pt. - sob. 11:00 - 4:00, nd. 11:00 - 22:00; www.barbados.com.pl
250
35
Restauracja Pod Dębem Ustka, Kosynierów 12
kuchnia międzynarodowa, polska specjalność szefa kuchni: zupa rybna godziny otwarcia: 10:00 - 22:00
26 50
30
Restauracja Pod Sosnami Borzechowo, Twardy Dół
kuchnia staropolska, myśliwska specjalność szefa kuchni: polędwica z sarny godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.twardydol.pl
130
Restauracja Szlacheckie Gniazdo Kopalino, Bursztynowa 63
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: dania z dziczyzny i ryb godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.szlacheckiegniazdo.pl
100 51
50
35
Restauracja Tandoor House Gdynia, Mściwoja 9
kuchnia indyjska specjalność szefa kuchni: tandoori chicken godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.tandoorhouse.pl
22
40
130
30
Restauracja Złoty Ul
Sopot, Bohaterów Monte Cassino 31/35
kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: kaczka „Po Kasztelańsku” godziny otwarcia: 11:00 - 24:00 www.zlotyul.pl 52
Śląskie
CZĘSTOCHOWA
KATOWICE TYCHY
BIELSKO-BIAŁA ŻYWIEC
powierzchnia: 12 333 km kw. liczba mieszkańców: 4 654 115 stolica województwa: Katowice
znane i popularne imprezy Festiwal Śląskie Smaki Rawa Blues Festiwal w Katowicach Festiwal Tauron Nowa Muzyka
strona internetowa: www.silesia-region.pl 53
Restauracja Cristallo Katowice, Dworcowa 5
kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: branzino z kolorową fasolką i purée z selera godziny otwarcia: pon. - pt. 17:00 - 23:00, sob. - nd. 11:00 - 23:00 www.likushoteleirestauracje.pl/pl/ristorante_cristallo
150
90
290
80
Restauracja Impresja Szczyrk, ul. Poziomkowa 20
kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: Tournedos Rossini z polędwicy wołowej godziny otwarcia: 7:00 - 23:00 www.klimczok.pl/gastronomia/restauracja-impresja 54
Restauracja Prowansalska C Est Si Bon Katowice, Ligonia 4
kuchnia francuska z elementami kuchni śródziemnomorskiej specjalność szefa kuchni: kaczka na sposób wsi francuskiej z kluseczkami francuskimi Creme Brulle godziny otwarcia: pon. - sob. 12:00 - 22:00, nd. 13.00 - 20:00; www.cestsibon.pl
60
50
200
50
Stara Karczma Szczyrk, Myśliwska 2
kuchnia regionalna, góralska specjalność szefa kuchni: giczki jagnięce w sosie własnym godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.karczma.szczyrk.pl 55
Świętokrzyskie
SKARŻYSKO KAMIENNA OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI KIELCE
powierzchnia: 11 710 km kw.
liczba mieszkańców: 1 275 550 stolica województwa: Kielce
znane i popularne imprezy Jarmark Świętokrzyski na Świętym Krzyżu Piknik Archeologiczny Rydno Sielpia Extreme Maraton
strona internetowa: www.wrota-swietokrzyskie.pl 56
Restauracja Pod Złotą Różą Kielce, Plac Moniuszki 7
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: kurczak w sosie owocowo - miętowym godziny otwarcia: 10:00 - 23:00 www.zlotaroza.pl
50
50
Restauracja Zamku Rycerskiego w Sobkowie Sobków, St. Sobka 15
kuchnia staropolska specjalność szefa kuchni: zalewajka, polędwica wołowa pieczona w musztardzie po rycersku godziny otwarcia: 9:00 - 20:00 / 21:00 www.zameksobkow.pl 57
70250
50
Warmińsko-Mazurskie
ELBLĄG GIŻYCKO
OLSZTYN OSTRÓDA SZCZYTNO
powierzchnia: 24 173 km kw.
liczba mieszkańców: 1 400 000 stolica województwa: Olsztyn
znane i popularne imprezy Międzynarodowy Festiwal Piknik Country w Mrągowie Festiwal Muzyki Rockowej w Węgorzewie
Festiwal Kultury Kresowej w Mrągowie Pucharu Świata w Siatkówce plażowej SWATCH FIVB WORLD TOUR w Starych Jabłonkach
strona internetowa: www.warmia.mazury.pl 58
Księżycowy Dworek Kętrzyn, Gierłoż 2
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: zupa z lina, pierogi z sandaczem, gulasz z dzika godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 www.ksiezycowydworek.pl
180
60
Restauracja Hotelu Miłomłyn Zdrój Medical Spa & Vitality Miłomłyn, ul. Ostródzka 2b
kuchnia witalna, dietetyczna, polska specjalność szefa kuchni: Festival Vitality – pierś z kurczaka nadziewana szpinakiem, suszonymi pomidorami, ryżem i marchewką godziny otwarcia: 7:00 - 22:00; www.milomlynzdroj.pl 59
80
40
Restauracja Pod Aniołami Elbląg, Rybacka 23-24 B
kuchnia meksykańska, peruwiańska, argentyńska, polska specjalność szefa kuchni: parillada argentyńska godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 www.podaniolmi.com.pl
150
40
Restauracja Romantyczna Hotel Spa Dr Irena Eris Wzgorza Dylewskie; Ostróda, Wysoka Wieś 22
kuchnia regionalna specjalność szefa kuchni: siekana wołowina w dymie z leśnej szyszki godziny otwarcia: wtorek - niedziela od 17:00 www.drirenaerisspa.com 60
42
120
Restauracja Słowiańska Elbląg, 1 Maja 3
kuchnia staropolska, włoska specjalność szefa kuchni: królik w truflach godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.slowianska.elblag.pl
210
50
Restauracja Zajazdu Piękna Góra Gołdap, Konikowo 11
kuchnia regionalna, myśliwska specjalność szefa kuchni: stek z daniela z opiekanymi ziemniakami godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.zajazd-rudziewicz.pl 61
120
40
Wielkopolskie
PIŁA
GNIEZNO POZNAŃ
KALISZ
powierzchnia: 29 826 km kw.
liczba mieszkańców: 3 386 000 stolica województwa: Poznań
znane i popularne imprezy Międzynarodowe Targi Poznańskie Jarocin Festwal Malta Międzynarodowy Festiwal Teatralny Międzynarodowy Konkurs Skrzypcowy im. Henryka Wieniawskiego
strona internetowa: www.wielkopolska-region.pl 62
Restauracja Dworek Galeria Koper Miasteczko Krajeńskie, Grabówno 36
kuchnia polska specjalność szefa kuchni: kołduny litewskie godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.dworek-koper.pl
70
60
Restauracja Przy Bamberce Poznań, Stary Rynek 2
kuchnia polska, wielkopolska, europejska specjalność szefa kuchni: gotowana peklowana golonka podawana z kiszoną kapustą godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa www.bamberka.com.pl 63
50
55
Restauracja SPOT. Poznań, Dolna Wilda 87
kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: stek z polędwicy wołowej z ziemniaczanym fondantem i sosem Jack Daniel’s godziny otwarcia: wt - sob. 12:00 - 22:00, nd. 12:00 - 21:00; www.spot.poznan.pl
32
65
135
30
Restauracja w Starej Kamienicy Gniezno, 3 Maja 13
kuchnia tradycyjna polska, kresowa, chińska, meksykańska specjalność szefa kuchni: bliny z mięsem w sosie grzybowym podane z kiszoną kapustą i kwaśną śmietaną godziny otwarcia: 10:00 - 22:00, www.wstarejkamienicy.pl 64
Zachodniopomorskie
KOSZALIN
KOŁOBRZEG
ŚWINOUJŚCIE
SZCZECINEK
SZCZECIN
powierzchnia: 22 892 km kw.
liczba mieszkańców: 1 692 355 stolica województwa: Szczecin
znane i popularne imprezy Festiwal Słowian i Wikingów w Wolinie Międzynarodowy Zlot Pojazdów Militarnych w Bornem Sulinowie Festiwal Gwiazd w Międzyzdrojach Europejski Festiwal Bliźniąt w Szczecinie
strona internetowa: www.zachodniopomorskie.pl 65
Gościniec Pod Aniołami Dobra, Przytulna 1A
kuchnia europejska, polska, staropolska specjalność szefa kuchni: polędwiczki faszerowane szpinakiem i serem feta w sosie truflowym godziny otwarcia: 11:00 - 22:00; www.podaniolami.com.pl
120
50
70
100
Restauracja Hotelu Aurora Międzyzdroje, Bohaterów Warszawy 17
kuchnia regionalna specjalność szefa kuchni: pieczona kaczka ze śliwkami godziny otwarcia: 10:00 - 23:00 www.hotel-aurora.pl 66
Restauracja Galeria Szczecin, Kaszubska 3
kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: pierogi „INACZEJ” godziny otwarcia: 11:00 - do ostatniego gościa www.restauracja-galeria.pl
120
40
Restauracja Na Końcu Korytarza Szczecin, Zamek Książąt Pomorskich, Korsarzy 34
kuchnia polska, staropolska, regionalna specjalność szefa kuchni: poemat smaku -polędwica z suszonymi pomidorami, oliwkami i zębami czosnku, podawana z cząstkami ziemniaków w łupinie godziny otwarcia: 10:00 - 22:00; www.nakuncu.pl 67
90
80
o akcji Poland 100 Best Restaurants
Celem Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS jest podnoszenie jakości usług restauratorskich w tym kultury i życzliwości obsługi gości, promocja restauracji oraz oferty gastronomicznej jako wysokiej jakości produktu turystycznego oraz rekomendacja lokali. Po przez wydanie przewodnika POLAND 100 BEST RESTAURANTS wskazujemy miejsca ważne dla prawdziwych entuzjastów dobrej kuchni. Jedna restauracja kusi pysznym jedzeniem, inna znów wykwintnym wnętrzem, a jeszcze kolejna domową atmosferą. Kryteria oceny i organizacja Akcji zostały tak opracowane, aby każda restauracja w Polsce mogła zostać dostrzeżona. Ocenie podlega cała restauracja – szef kuchni, personel, wystrój, atmosfera i serwowane dania. II wydanie przewodnika POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 pojawi się również w wersji elektronicznej w formie aplikacji na iPhone oraz android. Akcja POLAND 100 BEST RESTAURANTS przebiega w etapach: I - rekomendacja restauracji przez inspektorów, II - ocena restauracji, III - wydanie przewodnika POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012, prezentacja restauracji na portalu www.poland100bestrestaurants.pl oraz serwisach społecznościowych twitter.com i facebook.com, IV - wręczenie certyfikatów POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012, zakończenie Akcji. POLAND 100 BEST RESTAURANTS to także innowacyjna platforma marketingowa, która jest doskonałym narzędziem w promocji Państwa lokalu wśród klientów. Portal internetowy, aplikacja na iPhone i android, przewodnik w wersji drukowanej, serwisy na portalach społecznościowych i inne działania to narzędzia, które pomogą Państwu osiągnąć sukces oraz docenić ciężką pracę włożoną w prowadzenie restauracji.
70
POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 KARTA ZGŁOSZENIA Załącznik nr 1 Regulaminu POLAND 100 BEST RESTAURANTS
nazwa lokalu
Adres:: ulica, nr domu, kod pocztowy
dane do faktury, NIP
imię i nazwisko osoby wskazanej do kontaktów z organizatorem
Lokal posiada aktualny certyfikat HACCP TAK / NIE Lokal posiada aktualne badanie sanepid TAK / NIE Podpisując niniejszą Kartę Zgłoszenia: - akceptuję Regulamin POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 - zobowiązuje się do poinformowania wszystkich pracowników lokalu o trwającej Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS, o jej znaczeniu, zasadach i sposobie rozliczenia posiłków bonem konsumpcyjnym. - wyrażam zgodę na publikowanie i przetwarzanie przekazanych na potrzeby Akcji danych przez Organizatora w wydawnictwach i na nośnikach elektronicznych dla celów promocyjnych z zachowaniem praw uczestnika Akcji do wglądu do własnych danych. Data: podpis właściciela i pieczęć firmowa 71
POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 ANKIETA DLA RESTAURACJI
nazwa lokalu gastronomicznego i jego kategoria*, godziny otwarcia
adres lokalu gastronomicznego
numer tel., adres strony www, e-mail
imię i nazwisko szefa kuchni
specjalizacja, rodzaj kuchni
specjalność szefa kuchni
specjalność szefa kuchni cd
orientacyjna cena obiadu (dwa dania)
ilość miejsc dla gości, parking (tak/nie), przystosowanie dla niepełnosprawnych (tak/nie), klimatyzacja (tak/nie)
72
POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 BON KONSUMPCYJNY Numer
nazwa lokalu
pieczątka i podpis właściciela lokalu lub osoby przez niego upoważnionej
ocena - suma punktów
data dokonania oceny
podpisy inspektorów
pieczątka organizatora Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 73
POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 REGULAMIN I. Postanowienia ogólne: 1. Organizatorem Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS jest EVENTIC SP. Z O.O. z siedzibą w Gdyni przy ul. Afrodyty 38. 2. Celem Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS jest: - podnoszenie jakości usług restauratorskich w tym kultury i życzliwości obsługi gości. - promocja restauracji oraz oferty gastronomicznej jako wysokiej jakości produktu turystycznego. - rekomendacja lokali. II. Warunki uczestnictwa: 1. Akcja skierowana jest do restauracji zarejestrowanych na terenie Rzeczpospolitej Polskiej. 2. Warunkiem uczestnictwa w Akcji jest: - przekazanie Organizatorowi wypełnionej poprawnie Karty Zgłoszenia (stanowiącej Załącznik nr 1 do niniejszego Regulaminu), będącej jednocześnie wyrazem zgody na uczestnictwo w Akcji według zasad określonych w niniejszym regulaminie oraz Ankiety dla Restauracji. - wpłacenia opłaty manipulacyjnej gotówką lub na konto Organizatora na podstawie faktury VAT w wysokości uzależnionej od kategorii lokalu oraz sposobu prezentacji - szczegółowe informacje u przedstawicieli handlowych organizatora Akcji. Opłata manipulacyjna obejmuję: prezentację uczestnika Akcji w przewodniku, prezentację uczestnika Akcji na stronie internetowej www.poland100bestrestaurant.pl, na portalach społecznościowych: twitter, facebook, naklejki rekomendujące. III. Zasady przeprowadzenia Akcji: 1. Restauracje oceniane są przez inspektorów, są to osoby profesjonalnie związane z gastronomią, a także reprezentanci środowisk konsumenckich. 2. Inspektorzy oceniają lokale indywidualnie na formularzach oceny na podstawie, których dokonuje się ostatecznej oceny i rekomendacji lokali. 3. Rekomendując poszczególne restauracje inspektorzy biorą pod uwagę następujące kryteria oceny: - lokal: czystość i estetykę wewnątrz i w najbliższym otoczeniu, wystrój i aranżację wnętrza, toalety, szatnię, dostępon.ość lokalu dla niepełnosprawnych, komfort pobytu (klimatyzacja, wentylacja), dostępon.ość komunikacyjna, parking. - jadłospis: współczynnik cena / jakość, formę prezentacji menu, wydruku w językach obcych. - obsługa: czas oczekiwania na obsługę, jakość obsługi, profesjonalizm, prezencję personelu, znajomość języków obcych przez personel, możliwość płacenia kartami płatniczymi, dostępon.ość własnych materiałów reklamowych i promocyjnych. - posiłek: aromat, smak, dobór trunków, formę podania, wygląd potraw, jakość potraw. 4. Restauracja biorąca udział w Akcji pokrywa koszt posiłków i napojów bezalkoholowych dla dwóch inspektorów podczas jednego ich pobytu w lokalu, gdy dokonują jego oceny. Bony upoważniają do konsumpcji (przez każdego z nich) po jednym daniu z każdej grupy wymienionej w jadłospisie restauracji (np. Przystawki, Zupy, Dania główne, Desery itp.) IV. Wyróżnienia: 1. Kapituła Akcji ma prawo przyznać poszczególnym restauracjom certyfikat POLAND 100 BEST RESTAURANT 2012 w następujących kategoriach: RESTAURACJA HOTELOWA, RESTAURACJA, KARCZMA, TAWERNA, KAWIARNIA, PUB, KLUB NOCNY 2. Wyróżnione restauracje otrzymają od Organizatora i na jego koszt certyfikat POLAND 100 BEST RESTAURANT 2012. Wszystkie restauracje uczestniczące w Akcji otrzymają naklejki rekomendujące POLAND 100 BEST RESTAURANTS. Obowiązkiem Uczestnika Akcji jest oznaczenie naklejką lokalu. 3. Rekomendowane restauracje będą promowane m.in. w katalogu POLAND 100 BEST RESTAURANTS oraz na stronie internetowej www.poland100bestrestaurants.pl 4. Wyróżnione restauracje mają prawo posługiwać się rekomendacją w swoich materiałach reklamowych oraz na stronach internetowych, ale zawsze z uwzględnieniem roku rekomendacji. 5. Uroczyste ogłoszenie wyników Akcji odbędzie się podczas gali POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012. V. Inne postanowienia: 1. Warunkiem uzyskania rekomendacji jest: - udział w Akcji poprzez spełnienie kryteriów formalnych (zawartych w art. II pkt 2 tego Regulaminu). - poddanie się ocenie inspektorów. 2. Organizatorzy planują realizację kolejnych edycji POLAND 100 BEST RESTAURANTS w cyklu rocznym.
74
www.eventic.pl www.poland100bestrestaurants.pl e-mail: info@eventic.pl Jesteśmy ekspertem w dziedzinie eventów - dostosowujemy rzeczywistość do Twoich potrzeb. Od pomysłu i scenariusza do przygotowania i realizacji. Doświadczenie zdobyte w dotychczasowej pracy umożliwia nam realizowanie wszelkich przedsięwzięć w zakresie szeroko rozumianej rozrywki i sportu. Naszym atutem jest kreatywność oraz oryginalne podejście do podejmowanych działań przy zastosowaniu dostępnych technik. Zatrudniamy najlepszych podwykonawców - pilnujemy nie tylko jakości wykonania, ale również negocjujemy najlepsze stawki. Pozostajemy również otwarci na nowe niekonwencjonalne rozwiązania i zadania.