BOUILLON DETOX TOUT SIMPLE
RECETTE
pour oublier les excès des fêtes par Marion de La Malterie INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 poireaux - 1 gros oignon - 3 carottes pour améliorer le transit intestinal (riches en fibres) - 3 poignées d’épinards frais ou surgelés pour équilibrer la flore - quelques branches de thym pour leurs vertus antiseptiques - quelques feuilles de laurier - 10 ml de Gimber ou 1 cm de gingembre frais pour ses bienfaits anti-oxydants et anti-inflammatoires. Il agit sur le transit intestinal, les douleurs articulaires À accompagner et réduit le taux de cholestérol d’un jus de clémentines - 4 g de curcuma pour lutter contre le stress, diminuer les troubles liés aux pressées pour leur richesse intestins, au foie et à l’estomac sans oublier ses vertus anti-inflammatoires en pectine, potassium, - sel poivre vitamine C et d’un Maté
PRÉPARATION 1. Nettoyer, éplucher et couper les légumes (poireaux, carottes, oignons) en petits morceaux. Éplucher le gingembre si vous avez choisi l’option gingembre frais puis le râper.
Citron qui combat la fatigue, soulage les maux de tête, contribue à la perte de poids et améliore le taux du bon cholestérol
2. Déposer les légumes et le gingembre dans une cocotte. Recouvrir d’eau. Ajouter les épinards, le thym, le laurier, le curcuma. Saler et poivrer 3. Faire cuire pendant environ 15 mn pour que les légumes conservent leur croquant et leurs vitamines. Si vous préférez des légumes plus tendres, n’hésitez pas à prolonger la cuisson.
LA MALTERIE Epicerie fine, salon de thé, déjeuners gourmands 101 rue Nationale 59147 GONDEGOURT secretsdegrange.fr 03 20 96 82 23 secretsdegrange lamalterieparsdg
