Vins Nature en Nord

MICHEL DE CUYPER

Het is reeds de tweede keer dat ik deze wijnbeurs bezoek op aanraden van mijn goede wijnvriendin en wijnbouwster Catherine Papon-Nouvel (Château Peyrou, Côtes de Bordeaux, Castillon). De beurs vond dit jaar plaats op 11 en 12 maart 2012. Hier in Seclin (nabij Rijsel), is het steeds een blij weerzien met enkele bekende wijndomeinen. Het accent van deze kleine, doch gezellige wijnbeurs ligt bij de natuurlijke wijnen: wijnen op natuurlijke wijze gevinifieerd en/of wijnen met een Bio label (bio of biodynamisch). Beide termen zijn ruimschoots aan bod gekomen tijdens de recente degustatie van witte en rode biodynamische wijnen op 18 februari ll. georganiseerd door Commanderij Gent. Dit proefverslag moet gezien worden als een verdere aanvulling op deze schitterende degustatie.

JURA

Het eerste domein dat mijn aandacht krijgt is het wel bekende “Domaine de la Tournelle” van Evelyne en Pascal Clairet in Arbois - www.domainedelatournelle.com • Terre de Gryhées 2009 is een schot in de roos: chardonnay afkomstig van 2 percelen wijngaard en in biodynamie geleid (slechts 35 à 40 hl/ha): frisse, fruitige wijn met veel inhoud en een zachte houtrijping. • Les Corvées sous Curon 2008: chardonnay afkomstig van een ander en interessanter terroir – volle fris-levendige wijn met een lichte houttoets en een prachtige mineraliteit. • Fleur de Savagnin 2009: savagnin met veel smaakelementen, past perfect bij Beaufort en Comté kazen. • Vin Jaune 2004: een wijn 7 jaar “opgevoed” onder een laag gistcellen (voile de levures) met een heel kenmerkende en doordringende smaak!

LOIRE

Een streek die mij eveneens nauw aan het hart ligt is deze ten oosten van de stad Nantes: Muscadet Sèvre et Maine sur Lie. Het “Domaine Landron” van Joseph Landron in La Haye-Fouassière produceert prachtige witte wijnen. Ik proefde er volgende wijnen en vond ze allen heel lekker en frisdroog: • Muscadet AOC “Amphibolite” 2011 • Muscadet Sèvre et Maine sur Lie “Hermine d’Or” 2010 • Muscadet Sèvre et Maine sur Lie “Le Fief du Breil” 2010 (de beste) • Muscadet Sèvre et Maine sur Lie “Haute Tradition” 2010 (de origineelste) • De schuimwijn Brut « Atmosphères » was een mooie afsluiter !

Een absolute ontdekking is het “Domaine de Bellivière” van Eric en Christine Nicolas in F-72340 Lhomme (Jasnières en Coteaux du Loir). Hier worden ragfijne witte chenin wijnen geproduceerd (100% biodynamie). Zelfs het hoog prijskaartje weerhoudt de wijnliefhebber niet om zich deze mooie wijnen aan te schaffen spijts dat veel wijnen van dit domein snel uitverkocht zijn. www.belliviere.com

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Ook deze streek is altijd goed vertegenwoordigd op deze beurs. Mas des Caprices van Mireille en Pierre Mann (beiden afkomstig uit de Elzas) in Leucate (AOC Fitou en AOC Corbières) is een leuke ontdekking! • De witte wijn B To B 2010 (Blanc pour la Barrique) gemaakt van Grenache blanc en Viognier (9 maanden op hout

gerijpt – demi-muid van 600 l) is een volle krachtige witte wijn waarvan slechts 800 flessen werden gemaakt. In rood zijn er verschillende cuvees: • R.A.S. 2011 (Rouge à Siroter) Vin de Pays de l’Aude is puur drinkplezier: fruitbom • Oufti! 2011 AOC Fitou (grenache, mourvèdre en carignan) is een mooie rode wijn met rijp fruit en een fijne houtrijping. • Retour aux Sources 2009 AOC Corbières (syrah, grenache en carignan) is vleziger dan de voorgaande wijn maar met eveneens mooi fruit. • Anthocyane 2009 AOC Fitou (mourvèdre en carignan; oude wijnstokken en 16 maanden op demi-muid) is het paradepaardje van het domein. Mooie krachtige en evenwichtige wijn. Een mooie ontdekking.

Domaine la Tour Vieille van Christine Campadieu en Vincent Cantié in Collioure. www.latourvieille.com • Hier drink je de beste roséwijn uit de Roussillon: le Rosé des Roches (40% syrah en 60% grenache)! Slechts 6.000 flessen. • De rode wijnen Puig Oriol (50% syrah en 50% grenache) en Puig Ambeille (30% mourvèdre, 30% carignan en 40% grenache) zijn mooie rode wijnen die geen houtrijping ondergingen.

Banyuls-sur-Mer (Domaine la Tour Vieille ZUIDWESTEN

Ondertussen kennen we ook “Domaine de Souch” van Yvonne Hégoburu. Ze was er ook en de nieuwe jaargang 2010 van de Jurançon Sec is een pareltje!

Domaine Cosse-Maisonneuve van Matthieu Cosse produceert schitterende rode wijnen met het accent op puur fruit (geconcentreerd en fris). • Le Sans Chichi 2009 is een fruitige en sappige wijn samengesteld uit 1/3 malbec, 1/3 gamay en 1/3 cabernet franc (Vin de Table). Puur drinkplezier, meer hoeft dat niet te zijn. • Abstèmes s’Abstenir 2009 is een rode wijn van 100% gamay (Vin de table)! Mede door het lage rendement (< 25hl/ ha) is dit een onweerstaanbaar mooie fruitige en sappige rode wijn. • Lafage 2008 en Les Laquets 2008 zijn prachtig gemaakte Cahors wijnen.

Domaine Myriam et Bernard Plagéoles in Gaillac www.vins-plageoles.com Proef hier de monocépage wijnen zowel in wit als in rood. Mooi werk! De rode “Prunelart” is een sappige rode wijn met een korf roodzwart fruit. gecertifieerd. Biowijn AB

BORDEAUX

Château Gombaude Guillot & Clos Plince van Claire Laval en Dominique Techer in Pomerol. Een bio Pomerol en wat voor één. www.pomerol-terroir-bio.fr • Ik proef de Ch. Gombaude-Guillot 2007 (85% merlot en 15% cabernet franc) (eerste wijn) en Cadet de Gombaude 2008 (tweede wijn). De eerste wijn is een goed gemaakte maar wat strakke Pomerol, de tweede wijn heeft veel fruittonen en is nu aangenaam om te drinken. • Clos Plince 2009 (80% merlot en 20% cabernets) is een fijne en elegante Pomerol met een mooi bewaarpotentieel.

Château Peyrou 2009 van Catherine Papon-Nouvel (Côtes de Bordeaux - Castillon) is nog steeds een pareltje van een rode wijn en zal het nog lang blijven. Biowijn AB gecertifieerd. Ook de andere wijnen die zij onder haar hoede heeft, kunnen hier geproefd worden: • Château Gaillard Saint-Emilion Grand cru 2008 : Mooi

gemaakte rode wijn met finesse en elegantie! • Château Petit-Gravet Aîné Grand cru 2008 : Hartendief in de gids « Guide Hachette 2012 » en terecht. 80% cabernet franc in de assemblage … misschien beter dan Château Cheval Blanc! • Clos Saint-Julien 2008 (50 % merlot en 50 % cabernet franc) Saint-Emilion Grand cru maar met de klasse van een Grand cru classé!

BOURGOGNE

Een nieuw talent in Chablis: Thomas Pico van “Domaine de Pattes Loup”. www.patte-loup.com • De Chablis « Vent d’Ange » 2010 is een van de mooiste

Chablis die ik ooit geproefd heb. • De premiers crus Côte de Jouan, Montmain en Beauregard 2009 zijn nog jong en moeten zeker nog 1 à 2 jaar flesrijping hebben vooraleer ze ten volle te kunnen appreciëren.

Van een ontdekking gesproken!

PRAKTISCH Er is geen on-line informatie over de volgende “Vins Nature en Nord” in 2013. Het zal waarschijnlijk opnieuw in maart plaatsvinden, in Seclin, dicht bij Rijsel.