PREFEITURA BELO HORIZONTE Ano XVII • N. 3.807 • R$ 0,80
BELO HORIZONTE Diário Oficial do Município - DOM
Comida di Buteco presta homenagem ao Norte de Minas
12ª edição do festival começa hoje e público tem até o dia 15 de maio para visitar os 41 bares participantes
Tradição O presidente em exercício da Belotur, Arthur Vianna, destaca a importância do evento que é pioneiro entre os concurso de gastronomia de botecos do país. “Esse tipo de evento é muito importante, pois divulga os estabelecimentos da cidade, atrai visitantes, movimenta o setor hoteleiro e traz outros benefícios para a capital”, disse. O Comida di Buteco integra o Calendário Oficial de Eventos da capital mineira. A Câmara dos Vereadores homologou o terceiro sábado de maio como “dia do boteco” e é essa a data oficial de todas as Saideiras, festas de premiação que contam com a presença de todos os botecos participantes e shows de grandes nomes da música brasileira.
e ingredientes característicos da região, como carne-de-sol, peixes do rio São Francisco, pequi, feijão andú, requeijão escuro, buriti, cagaita, seriguela, rapadura, sementes de coentro fresca e manteiga de garrafa. Para saber todos os detalhes do festival, os bares participantes e seus respectivos pratos, consulte o site www.comidadibuteco. com.br Eduardo Maya, um dos realizadores do evento, explica a escolha do tema para a realização desta edição. “Estamos prestando uma homenagem à região Norte de Minas, que, por sua vez, conta com sete microrregiões. Houve uma grande pesquisa com os moradores da região sobre cada ingrediente, pois queríamos pegar os mais básicos e expressivos e os Beto Eterovick
Referência no turismo e na gastronomia do povo belohorizontino, a 12ª edição do Festival Comida di Buteco começa hoje com a participação de 41 bares, que irão mostrar até o dia 15 de maio o melhor tira-gosto da capital mineira. O festival, que conta com o apoio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, vem amadurecendo sua proposta de resgatar a culinária de raiz brasileira. A repercussão do festival é tão grande que se estendeu para outras 15 cidades do Brasil. Com o tema “Eu Boteco, Tu Botecas. Nós, Comida di Buteco”, o festival traz o tira-gosto com sabores típicos do Norte de Minas Gerais. Cada receita vai conter pelo menos um ou mais de 11 alimentos
mais inusitados. É uma região que mistura a caatinga com o sertão, lembrando muito o Nordeste brasileiro, mas com sua própria personalidade. Em matéria de culinária, provavelmente seja a região mais rica do estado” disse. Para eleger o melhor boteco da cidade, basta degustar o petisco concorrente e preencher corretamente todos os campos da cédula de votação, que estará à disposição nos estabelecimentos. Tanto o público quanto o corpo de jurados votarão no tira-gosto, na higiene, no atendimento do local e na temperatura da bebida. A média aritmética desses quesitos (o tira-gosto tem 70% do peso e os outros 30% são divididos pelos quesitos higiene, atendimento e temperatura da bebida, com 10% cada) leva à premiação do melhor boteco. Os votos do público e dos jurados têm peso de 50% cada.
Saideira
Assim como no ano passado, o Circuito Arte e Cultura integrará o Comida di Buteco 2011 e será realizado em nove bares, um em cada região de Belo Horizonte. Shows, exposições fotográficas e dança estão na programação do circuito. Nas apresentações, a região Norte do Estado será, assim como os pratos, fonte de inspiração para os artistas.
Charlie Merche
Circuito Arte e Cultura 2011
Divulgação
Está agendada para os dias 21 e 22 de maio a tradicional festa de premiação A Saideira, que promete mais um ano de muita comida saborosa e excelente programação, reunindo os 41 botecos participantes, além de atrações musicais como Luis Melodia, Fino Coletivo e muitas outras surpresas. O local onde será realizada a festa será divulgado em breve.
Tiragem: 2.500 • 15/4/2011