Presencia - Año 9 / Número 503

Sistema de endosos será virtual

La Comisión Estatal de Elecciones (CEE) invirtió $268,214 en el sistema de endosos que busca facilitar el proceso de confirmación o denegación del mismo de forma virtual.

Página 12

[ LA PALABRA DEL DÍA ]

La fe te acerca a Dios

En Romanos 5:1 “Justificados, pues, por la fe, tenemos paz para con Dios por medio de nuestro Señor Jesucristo…”

Pablo tiene en su mente un juicio, un juez, un acusado y un acusador. En aquellos días si eras ciudadano romano y estabas acusado de algo, tenías derecho a un juicio, defenderte frente a tus acusadores. Así que, ante Dios todos somos pecadores, porque en algún momento hemos pecado, hemos hecho algo incorrecto, no somos perfectos siempre, como Dios.

Nuestro abogado ante Dios es Jesucristo. En 1 Juan 2:1 “… si alguno hubiere pecado, abogado tenemos para con el Padre, a Jesucristo el justo.

En Apocalipsis 12:9-10 “Y fue lanzado fuera el gran dragón, la serpiente antigua, que se llama Diablo

y Satanás, el cual engaña a todo el mundo… El acusador de nuestros hermanos … el cual los acusaba delante de nuestro Dios día y noche. Pero cuando oímos la palabra, viene la fe a nuestras vidas y si pedimos perdón el Señor nos perdona. Entonces tenemos paz para con Dios, por medio del Señor Jesucristo y la sangre de Jesús nos limpia de todo pecado.

El pecado es enemistad con Dios, pero cuando pedimos perdón, entonces somos reconciliados con Dios.  En 2 Corintios 5:19 “Porque ciertamente Dios estaba en Cristo reconciliando el mundo así, no imputando sus pecados, y puso en nosotros la palabra de la reconciliación”.

Ahora tenemos la responsabilidad de decirte que Jesucristo te ama y vino al mundo para salvarte y no condenarte y para que tengas vida eterna en Él.

EN NUESTRAS PLATAFORMAS DIGITALES

POR SI NO LO SABES

Las langostas saborean con los pies. Unas cerdas diminutas dentro de las pinzas de las langostas son el equivalente a las papilas gustativas de los humanos.

ELI SAMUEL SÁNCHEZ DE JESÚS CO-PASTOR IGLESIA DEFENSORES DE LA FE CRISTIANA BET-EL CAGUAS, PUERTO RICO

el San Fernando Plaza del municipio de Carolina

CAROLINA – Para facilitarle a los ciudadanos el proceso de poder radicar sus planillas federales, incluyendo el proceso para obtener el crédito por dependientes a las personas que cualifiquen, el municipio de Carolina en colaboración con el Capítulo de Río Piedras del Colegio de Contadores Públicos Autorizados de Puerto Rico (CCPA), establecerán un centro de asistencia voluntaria al contribuyente (VITA, por sus siglas en inglés).

Así lo anunció el alcalde de Carolina, José Carlos Aponte, destacando que el centro VITA estará operando en San Fernando Plaza, todos los sábados del mes de marzo a partir del próximo 4 de marzo de 2023 en un horario de 9:00 de la mañana a 3:00 de la tarde. El servicio se ofrecerá en colaboración con la Gerencia de Desarrollo Económico del municipio.

“Es clave saber que el crédito tributario por hijos que

ha dispuesto el gobierno federal puede generar un reembolso para las familias, dependiendo del caso particular del contribuyente. Estos son procesos que pueden ser confusos para algunos ciudadanos por lo que el contar con la experiencia y conocimientos de un contador público autorizado es de gran ayuda para lograr acceso a este beneficio de forma correcta”, indicó Aponte.

El centro de asistencia al contribuyente permitirá llegar a más individuos y familias para beneficiarse de la asistencia gratuita en la preparación de sus impuestos, programas sociales y de educación contributiva y financiera. Este centro en el San Fernando Plaza, que ubica en el Centro Urbano de Carolina, asistirá a los contribuyentes en la preparación de la declaración de impuestos operados por voluntarios certificados por la agencia federal del Servicio de Rentas Internas (IRS, por sus siglas en inglés).

Cámara Presidenta

“Los ciudadanos también podrán orientarse sobre los créditos tributarios, responsabilidades tributarias, y otros temas importantes, como el robo de identidad. Ellos ofrecen educación financiera y promueven el desarrollo de activos como un servicio adicional el cual motiva a los clientes abrir una cuenta de banco, a manejar su crédito y pagar deudas usando el reembolso de sus impuestos”, añadió el alcalde.

Se recomienda realizar una cita previa por lo que los interesados pueden comunicarse al 787-688-2898 o enviando un correo electrónico con su información de contacto a vita.ccprrp@gmail.com.

José R. Hernández

Jayleen Rodríguez Editora Leyshna Martes Periodista

Luis Román DIRECTOR

Luis Román

NAGUABO - La alcaldesa de Naguabo, Miraidaliz Rosario Pagán, anunció la firma de la escritura de Cesión de Propiedades de Uso Público del proyecto residencial Urbanización Vista Verde. Mediante dicha transacción, el municipio de Naguabo adviene en titular de las calles (Ave. Vista Verde, Tabonuco, Yagrumo, Maga, Ruella), el Parque Pasivo, los Derechos de Paso y la charca de retención, así como la constitución de servidumbres conforme a dicha escritura.

La transacción se llevó a cabo entre el municipio y Pavarani Land and Development, Inc., representada por Lorena Natalia Gil Beltrán. El municipio como condición para la firma del acuerdo, solicitó a Pavarani Land and Development, Inc., la repavimentación de tramos de la carretera que se encontraban en mal estado, se realizaron trabajo de limpieza en áreas comunes y las facilidades traspasadas al municipio previo a la entrega de las mismas al municipio. Dicha corporación

5

REGIONALES

cumplió con todos los requerimientos del gobierno municipal.

A partir de la firma de la escritura, el municipio se hará cargo del mantenimiento de las facilidades para el mejor disfrute y uso por parte de los residentes.

“Ahora los residentes de Vista Verde podrán tener la seguridad de contar permanentemente con unas facilidades bien cuidadas y unas calles mejor atendidas ya que las mismas serán incorporadas al Programa de Obras Públicas de nuestra administración”, precisó la alcaldesa, Rosario Pagán.

La firma de la escritura de cesión entre el desarrollador y el municipio, dará paso al desarrolló de la segunda fase del proyecto de vivienda con unas 198 unidades nuevas que estarán a la venta con un costo a partir de los $185,000 y permitirá, además, que se completen algunas viviendas de la primera fase que quedaron pendientes de construir. Información sobre este nuevo desarrollo será ofrecida a través de las redes sociales.

A partir de la firma de la escritura, el municipio se hará cargo del mantenimiento de las facilidades para el mejor disfrute y uso por parte de los residentes.

REGIONALES

Fajardo recibe a su campeón Subriel

FAJARDO - El pueblo de Fajardo recibió al boxeador Subriel Matías, quien se convirtió en el nuevo campeón mundial súper ligero de las 140 libras de la Federación Internacional de Boxeo. El fajardeño se coronó, al vencer por nocaut técnico en el quinto asalto, al argentino Jeremías Ponce.

El boxeador llegó a su pueblo en una gran caravana acompañado por su familia y cientos de seguidores. El recorrido inició en Carolina y finalizó en el Complejo Deportivo Hipólito Robles Suárez.

“Fajardo está de fiesta, el orgullo no me cabe en el pecho por otro logro más de uno de los nuestros. Conozco el tesón, la disciplina y el arduo trabajo de Subriel, quien es un ejemplo de superación y de

Matías

perseverancia. Subriel es una muestra de que si trabajas duro puedes llegar donde sea, él sobrepasó tantos obstáculos y hoy con esta victoria en manos se abre puertas en el mundo”, manifestó el alcalde, José Aníbal Meléndez Méndez. Meléndez Méndez, recordó que Matías es producto del gimnasio municipal del pueblo, lugar en donde también fue líder recreativo. “Recuerdo que desde que papi lo vio pelear me lo dijo, ‘ese muchacho va a ser campeón’ y así fue”, añadió el alcalde. Matías se convirtió en el segundo campeón mundial masculino activo de Puerto Rico. De igual forma, mejoró su marca de victorias 19-1. El alcalde adelantó que, le estarán haciendo un reconocimiento al púgil fajardeño en la Casa Alcaldía y otro durante el juego de los Cariduros de la Doble A, en el Parque Concepción Pérez Alberto.

Fotos: Suministradas

Buscan convertir Canóvanas en el epicentro de artesanos en Puerto Rico

CANÓVANAS– En un esfuerzo para fomentar, promover y crear mecanismos que garanticen la expresión y la labor artesanal, la alcaldesa del municipio de Canóvanas, Lornna Soto Villanueva, junto al presidente de la Federación de Artesanos en Puerto Rico, Daniel Rosa y al director del Programa de Desarrollo Artesanal (PDA) del Departamento del Desarrollo Económico y Comercio (DDEC), Héctor Rodríguez, anunció su plan de convertir al municipio en el epicentro de un nuevo movimiento de artesanos en Puerto Rico.

“Comenzamos el mes de marzo celebrando esta conferencia de prensa con buenas noticias para los artesanos. El municipio de Canóvanas, junto al Programa de Desarrollo Artesanal (PDA) del Departamento del Desarrollo Económico y Comercio (DDEC), y la Federación de Artesanos estamos juntos con un mismo norte, enfocados en impulsar el desarrollo de artesanos en Puerto Rico como nunca antes en la historia. La primera estrategia del plan es a través de la educación,

la cual estamos ejecutando aquí al proveer a la comunidad un programa educativo abarcador con cursos de artesanía libre de costo.

Por otro lado, y para mantener esta iniciativa, el municipio estará ofreciendo estos cursos en las bibliotecas municipales y posteriormente la vamos a integrar al sistema educativo municipal en los programas nocturnos y sabatinos que haremos disponible. Yo quiero que nuestro municipio sea el epicentro de un nuevo movimiento de artesanos en Puerto Rico. Para que tengan una idea, estadísticamente hablando se ha visto una reducción de los artesanos luego de la Pandemia. Esto lo sabemos gracias al equipo de estadísticas del PDA, quienes se dieron a la tarea de revisar el registro de los artesanos de Puerto Rico”, explicó la alcaldesa de Canóvanas.

“Antes de la pandemia había 27 mil artesanos y ahora quedan 24 mil debido a diversas razones. Pero nosotros aspiramos a mejorar este índice con iniciativas como esta y que, en especial, motivar a los niños y adolescentes para lograr nuevas generaciones de artesanos y se motiven para que nuestras más ricas tradiciones no se pierdan. Agradecemos a la administración de los Outlets Mall de Canóvanas por brindarnos el espacio para poder ofrecer estos talleres y así se motiven para que nuestras más ricas tradiciones no se pierdan”, añadió Soto Villanueva, quien desde que asumió el puesto municipal ha integrado a los

artesanos en todas a las actividades del municipio, como: la Noche de Cultura, Feria Agrícola y festivales.

Por su parte, el director del PDA-DDEC dijo: “en alianza con el municipio de Canóvanas y The Outlets 66 Route Mall, con la EscuelaTaller Canóvanas-Outlets-DDEC. Los talleres que tenemos programados son los siguientes: mundillo, talla de santos, mosaicos, cigarros, cuero, jabones, repujado en metal, macramé, tejido y barro. Los mismos tendrán una duración de 36 horas contacto y una reunión semanal de tres horas por 12 semanas en los horarios de 9:30 a.m. y 1:30 p.m. de lunes a viernes. Las clases darán inicio el lunes, 6 de marzo.” Asimismo, el presidente de la Federación de Artesanos en Puerto Rico, indicó que, miembros de su organización forman parte de los instructores que dictarán los cursos y se alegró de formar parte de esta importante iniciativa.

Soto Villanueva, quien también es la presidenta de la Junta del Consorcio del Noreste (Área Local de Desarrollo Laboral Noreste), agencia que administra el programa del Departamento del Trabajo Federal de la Ley WIA, y la cual integra a los municipios de Ceiba, Culebra, Fajardo, Loíza, Luquillo, Naguabo, Río Grande, Vieques y Canóvanas, detalló que, para este verano, el Consorcio estará brindando adiestramientos en el área de la artesanía a los jóvenes, adultos y trabajadores desplazados.

Vieques inaugura nueva Oficina de Turismo

VIEQUES - Como parte de su política pública enfocada en desarrollar el sector turístico, el alcalde de Vieques, José Corcino, inauguró la nueva Oficina de Turismo, la cual servirá como centro de información sobre todo lo relacionado a la isla municipio, incluyendo lugares históricos, actividades recreativas y turísticas.

“Desde que llegamos a la casa alcaldía en enero de 2021 hemos impulsado el desarrollo socioeconómico de Vieques. Nuestra isla municipio tiene un potencial único, por su gente, sus comercios y atractivos naturales singulares. Por eso, hemos trabajado sin cesar para crear una base turística sólida que sirva como zapata para nuestro crecimiento como pueblo. Además, añadimos una nueva plataforma de apoyo a ese muy importante sector de la economía”, dijo Corcino.

En la ceremonia, el alcalde de Vieques, junto a la presidenta de la Legislatura Municipal; Gilda Pimentel; la señora por el Distrito de Carolina,

Marissa Jiménez y el director de Asuntos Culturales y Turismo, Luis González, realizaron el tradicional corte de cinta de la nueva oficina, la cual se encuentra ubicada en el primer piso de la Casa Alcaldía.

“Esta moderna oficina tiene literatura relacionada con nuestra historia y los múltiples atractivos naturales e históricos que contamos para ofrecer a nuestra gente, así como a quienes nos visitan desde la Isla Grande, los Estados Unidos y el mundo.

Aquí las personas encontrarán la información necesaria para hacer de su visita una experiencia única”, añadió el alcalde de la llamada ‘Isla Nena’.

Corcino enfatizó, que el personal asignado a la Oficina de Turismo municipal también brindará charlas sobre la historia de Vieques y algunos de sus facilidades y estructuras de interés turístico.

Suministrada

Hasta $4,000 de incentivo para comerciantes de Trujillo Alto

TRUJILLO ALTO - Con el fin de brindarle un alivio económico a los dueños de pequeños negocios ubicados en el municipio de Trujillo Alto, el alcalde de dicho ayuntamiento, Pedro A. Rodríguez González, anunció un incentivo económico de hasta un máximo de $4,000 para aquellos comercios afectados por la pandemia del Covid-19. Con los Fondos de Recuperación Fiscal Estatal y Local del Coronavirus, bajo la Ley del Plan de Rescate Americano (ARPA), los comerciantes podrán descargar

el formulario de solicitud y la guía del programa disponible en www.trujilloalto.pr

“Reconocemos que nuestros comerciantes han sido golpeados por la crisis económica, por eso es importante brindarles un alivio que los ayude a continuar con su operación; ellos son el motor de nuestra economía y hay que apoyarlos. Con estos fondos los comerciantes elegibles pueden pagar la nómina, las utilidades, la renta o la hipoteca, entre otros gastos operacionales. Queremos promover y mantener la actividad comercial en

nuestro pueblo”, expresó el primer ejecutivo municipal.

Por su parte, se informó que, entre los criterios de elegibilidad, el negocio debe estar localizado en Trujillo Alto y a su vez, haber estado operando durante los años 2019 y 2020, hasta el presente. De igual parte, debe haber reportado ingresos menores de $250,000 en la patente municipal presentada en el 2021. La empresa no debe estar en quiebra o proceso y el dueño de negocio debe evidenciar que el negocio sufrió pérdida financiera ocasionada por la pandemia del Covid-19, entre otros.

El alcalde destacó que como trámite inicial el comerciante debe llenar el formulario de solicitud y enviar los documentos indicados únicamente a través del correo electrónico incentivotrujillano@ trujilloalto.pr

La fecha límite para solicitar el incentivo es el 15 de marzo de 2023. Todos los criterios de elegibilidad están disponibles en la guía del programa Incentivo a Pequeños Negocios en la página web del municipio www.trujilloalto.pr

Funeraria Carrasco con nueva localidad en Canóvanas 11

cumplir de acuerdo con la necesidad del cliente”, añadió Figueroa.

CANÓVANAS – La Funeraria Agosto Carrasco inauguró nueva localidad en el municipio de Canóvanas, con floristería, estacionamiento, salón amplio y moderno, 3 espaciosas capillas y una cafetería.

“Llegamos a Canóvanas en auxilio de las voces que nos decían que necesitaban una funeraria con el servicio que nosotros ofrecemos”, expresó el nuevo presidente de la funeraria, Ramón L. Figueroa.

Entre los servicios que ofrecen está el ‘streaming virtual’ que permite a aquellas familias que viven la diáspora la oportunidad de despedir a sus seres queridos desde la distancia. También, ofrecen a las personas la oportunidad de realizar pre-arreglos fúnebres a través de

la Cooperativa de Crédito y Ahorros, Roosevelt Roads.

“Para nosotros el servicio es esencial, si usted entra aquí a buscar un servicio, se le va a ofrecer, sin importar el presupuesto, lo importante es ayudar y poder

Luego de varias reuniones y entrevistas con la anterior propietaria, Carmen Carrasco; Ramón L. Figueroa logró adquirir la funeraria y el nombre el 1 julio del 2019, conservando el legado de Georgina Carrasco.

“La Funeraria se fundó en 1940 en Fajardo por Georgina Carrasco y era conocida por ser la funeraria de los pobres en Fajardo, donde se reunían e iba a comer casi todo el pueblo”, dijo.

Según Figueroa, estará creando columbarios, el primero estará ubicado en el municipio de Fajardo, y como planes futuros expandir las localidades de la funeraria llegando a otros municipios.

La nueva localidad de la Funeraria Carrasco está localizada en la PR- 185 en el municipio de Canóvanas. Para más información sobre servicios y pre- arreglos puede comunicarse al 787-886-0219.

Fotos: Leyshna Martes

REGIONALES

Nuevo sistema de endosos de la CEE

SAN JUAN - La Comisión Estatal de Elecciones (CEE), anunció el nuevo sistema de endosos digital, SIEN, que busca facilitar la firma y la inscripción de los partidos políticos por petición, en cumplimiento con el mandato del Código Electoral del 2020.

El sistema SIEN, a un costo de $268,214, elimina por completo los endosos en papel. Además, agiliza la confirmación y/o la denegación de un endoso al permitirle al elector marcar virtualmente, donde lo certifica o lo rechaza. La información sometida por el elector es validada por la Junta de Validaciones de la CEE, con la firma y los últimos cuatro dígitos de su número de Seguro Social. La CEE tiene 20 días para evaluarlo.

“Cualquier persona autorizada para recoger los endosos puede utilizar la plataforma desde un dispositivo electrónico, computadora, tableta o teléfono móvil inteligente, siempre y cuando tenga acceso a internet”, sostuvo el director de la Oficina de Sistemas de Información y Procesamientos Electrónicos (OSIPE), Eduardo Nieves Cartagena.

Por otro lado, como sistema de seguridad, la plataforma está protegida por el sistema CAPTCHA, que evita fraudes automatizados. En cuanto a la información como la firma, foto, entre otros datos personales del elector, está protegida en las facilidades de la CEE. Mientras, en la Nube, sólo quedan guardados los elementos necesarios, como,

por ejemplo, el nombre del elector.

“La seguridad es muy amplia, en la nube solo están los elementos necesarios, en caso de la firma y la foto del elector, como otro tipo de información están protegidos en la CEE”, añadió Nieves.

El nuevo sistema, identifica a la persona que firmó capturando una foto al momento en el que se está endosando. También, reconoce si endosó a otras personas para la misma posición. De igual forma, en caso de que el endoso lo provea una persona encamada o que no pueda firmar, el testigo tendrá que asegurarse de hacer la validación.

“Un módulo similar se estará desarrollando para cuando tengamos candidaturas que tienen un proceso de radicación comenzando el 1 de diciembre”, mencionó el presidente de la CEE, Francisco Rosado Colomer.

Fotos: Leyshna Martes

Como sistema de seguridad, la plataforma está protegida por el sistema CAPTCHA, que evita fraudes automatizados.

Mara Artesanías

JAYLEEN RODRÍGUEZ JAYLEEN.RODRIGUEZ@PRESENCIAPR.COM

Pantallas con la técnica del Crochet y accesorios decorativos hechos en Macramé, son el producto que confecciona Maryangelie Soto Egea en su negocio: Mara Artesanías.

La empresa nació en medio de la pandemia como un pasatiempo y luego tomó forma.

“La razón por la que decidí ponerle Mara Artesanías a mi negocio es porque no quería limitarme. Siempre me han atraído las artes y sabía que en algún momento iba a agregar a mis trabajos algún otro medio”, dijo.

Lo que identifica y diferencia Mara Artesanías de otros negocios es que todas las piezas son únicas y realizadas a mano, los empaques son creativos y el trato a cada cliente siempre de forma atenta y cordial.

“Solo trabajo piezas basadas en mi creatividad, por el momento no contemplo la idea de realizar pedidos customizados”, aseguró.

Actualmente, trabaja en una mueblería a tiempo completo donde se encarga de la logística y movimientos de contenedores y en su tiempo libre confecciona las piezas que vende en su negocio.

Las piezas de joyería las confecciona por pedidos. Según Mara, las órdenes se comienzan a trabajar una vez el cliente envía el pago. En el caso de que la pieza no esté disponible en su inventario, comienza a trabajarla y una vez terminada siempre le envía fotos a los clientes para confirmar que todo está bien antes de hacer el envío

Por otro lado, la artesana asegura que, como planes futuros, está trabajando con una nueva pasión: la cerámica. Para este nuevo proyecto creó una cuenta en Instagram donde estará compartiendo el proceso con sus seguidores. Si eres apasionado de la cerámica puedes seguirla en: @mara_pottery

Al igual, que, si está interesado en hacer una órden de alguna joyería de su negocio: Mara Artesanías pueden envíar un mensaje directo a su Instagram: @_marartesanias

Beneficios de comer saludable

La alimentación juega un papel muy importante en la salud del cuerpo humano, aunque la mayor parte del tiempo comemos para saciar el hambre, lo ideal sería cambiar este pensamiento por: comer para nutrir mi cuerpo.

Comer saludable no solo te ayuda a mantener tu cuerpo en el peso ideal según los médicos, sino, que también podría ayudar a:

• Podría ayudarte a vivir más tiempo

• Mantiene la piel, los dientes y los ojos saludables

• Apoya a los músculos

• Estimula la inmunidad

• Fortalece los huesos

• Reduce el riesgo de las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2 y algunos cánceres

• Apoya los embarazos saludables y la lactancia

• Ayuda al sistema digestivo a funcionar

• Ayuda a lograr y mantener un peso saludable

La alimentación saludable se basa en el equilibrio. Usted

puede disfrutar de sus comidas favoritas, aunque tengan un alto contenido de calorías, grasas o azúcares adicionales. La clave es comerlas solamente de vez en cuando y equilibrarlas con los alimentos más saludables y más actividad física.

Un ejemplo visual que nos puede guiar al momento de preparar nuestro plato de comida es que mientras más colores haya en el plato, no colorantes, más balanceado está la comida que estás próximo a ingerir.

Las verduras de hoja verde oscura, las naranjas y los tomates—incluso las hierbas frescas—están llenos de vitaminas, fibra y minerales. Agregar pimientos, brócoli o cebollas congelados a guisos y tortillas aumenta el color y los nutrientes.

Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 external icon, (enlace solo en inglés) un plan de alimentación saludable:

• Resalta la importancia de las frutas, las verduras, los cereales integrales, la leche y los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa

• Incluye una variedad de alimentos con proteínas como mariscos, carnes magras, huevos, legumbres (frijoles y guisantes), productos de soya, nueces y semillas

• Contiene poca cantidad de grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sal (sodio) y azúcares agregados

• Se mantiene dentro de sus necesidades calóricas diarias

Porque una buena nutrición puede ayudar a prevenir muchas enfermedades a largo plazo. Es importante siempre consultar su médico primario o un especialista en nutrición para obtener una evaluación médica y una dieta certera a base de sus necesidades.

Fuente: cdc.com

Suministrada

Zarzuela de pescado y marisco

ACELA SOLER ESTARLICH

Ya estamos en Cuaresma y para muchos la época de comer más pescado y mariscos. Así que vamos a preparar una receta muy típica en España, aunque la vamos a hacer con algunas modificaciones para que sea más fácil de cocinar y cómoda a la hora de comer.

La zarzuela es una especialidad del mar, perfecta para celebraciones y ocasiones importantes. No es una receta sencilla pero vale la pena prepararla.

El secreto de una buena zarzuela es el pescado y el marisco y debemos respetar los tiempos de cocción para que no se resequen. Es un guiso perfecto para tener preparada el día antes de comerlo y en el momento de servir, darle una breve cocción al fuego u horno. De esta manera se intensifican los sabores y la salsa coge textura.

CALDO DE PESCADO

Este va a ser nuestro primer paso, preparar un caldo, a mi siempre me gusta preparar extra y el sobrante lo congelo para tenerlo ya preparado para otra ocasión.

Los ingredientes que necesitamos son básicos: espinas de pescado blanco o una cabeza de pescado, 1 puerro, 1 cebolla, 1 zanahoria, vino blanco, hoja de laurel, sal y pimienta en grano.

ELABORACIÓN

En una cazuela grande echa el pescado y cubre con agua, 2 litros aproximadamente. Lleva a ebullición y deja que se haga espuma. Retira la espuma con una espumadera o colador. Añade las verduras cortadas en trocitos pequeños. Echa 1 taza de vino blanco, el laurel y unos granos de pimienta. Cocer durante 20 minutos destapado a fuego medio. Cuando está listo colar el caldo y reservar.

ZARZUELA

Ingredientes para cuatro personas

- 4 trozos de pescado de carne blanca como mero, sierra o tiburón (a mi me gusta comprarlo ya limpio sin espinas para que sea más sencillo).

- 12 gambones (pueden ser enteros o pelados)

- 1 calamar en anillas o 1 bolsa calamar ya troceado en anillas.

- Mejillones (Depende del tamaño si son grandes podemos utilizar 8)

- 1 cebolla grande, cortada a cuadritos pequeños

- 4 tomates maduros, cortados a cuadritos

- 4 ajos en rodajas

- Perejil

- 1 cucharadita azúcar

- ½ vaso de vino blanco

- Sal y pimienta

- Aceite

- Paprika

- Harina

PROCEDIMIENTO

Es importante que el corte del pescado sea a rodajas. Salpimentar el pescado y pasar por harina.

En una cazuela con aceite de oliva a fuego medio, freír las rodajas de pescado pasado por la harina. No tienen que cocinarse por completo, con 2 minutos por cada lado ya están listas. Retirar de la cazuela y reservar.

A continuación, freímos por 1 minuto por cada lado las gambas, la receta tradicional las utiliza sin pelar, yo para esta receta las utilizo peladas para que a la hora de servirlas sea más fácil de comer. Retirar del fuego y reservar junto al pescado. Freímos las rodajas de calamar y reservamos.

En el mismo aceite donde hemos sofrito el pescado y marisco, ya que tendrá toda su esencia, sofreímos los 3 ajos picados junto al perejil y la cebolla cortada en cuadritos. Salpimentar. Mientras el sofrito se cocina a fuego lento, incorporamos los 3 tomates a la cazuela junto a 2 cucharadas de paprika. Sofreír durante aproximadamente 5 minutos hasta que el tomate esté bien cocinado. En este momento, probar y si estuviera muy ácido añadir la cucharadita de azúcar para corregir la acidez.

A continuación, añadir 2 tazas de caldo de pescado y remover, dejamos que se cocine a fuego lento por 5 minutos (podemos preparar un caldo o comprarlo ya hecho).

Incorporar las rodajas del pescado, verter 1/2 taza de caldo y ½ de vino blanco de cocinar y dejamos cocinar a fuego lento por 5 minutos.

Por último, añadimos los mejillones, los calamares y las gambas reservadas, cocinamos por otros 5 minutos y apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos con la cazuela tapada.

Este plato es ideal para acompañarlo con unas arepas. ¡Buen provecho!

Disfruta estos platos y no te olvides enviarnos tu foto por redes sociales o al email cocinaconacela@ gmail.com Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/ mediterránea.

Para información de recetas y clases me encuentras en Instagram y Facebook por Cocina Con Acela.

ENTRETENIMIENTO

Redimi2: La resistencia continúa con el “Rompiendo Fest”

SAN JUAN – El artista urbano de mayor influencia en la escena góspel, realizará el espectáculo “Rompiendo Fest” el sábado, 11 de marzo a las 8:30 p.m. en el Coliseo de Puerto Rico.

Redimi2 se ha destacado por utilizar la música urbana como una herramienta para llamar la atención de la sociedad en general hacia el mensaje liberador del Evangelio.

Con la participación de algunos de los exponentes más destacados del género urbano, este evento se perfila como la continuación de la gira “La resistencia”, una experiencia que marcó la vida de miles de personas en América Latina, y que ahora se enfoca en las próximas generaciones.

Tal como lo ha estado anticipando Redimi2 a través de sus redes sociales, el “Rompiendo Fest” estará lleno de sorpresas muy intencionales con el objetivo de influir positivamente a los jóvenes, adolescentes y niños.

A través de sus canciones, videos y sus espectaculares conciertos, Redimi2 se ha destacado por utilizar la música urbana como una herramienta para llamar la atención de la sociedad en general hacia el mensaje liberador del Evangelio, pero de manera particular durante los últimos años su mensaje viene cargado de una lírica que reta con urgencia a los jóvenes a ser la luz y sal de sus generaciones.

“Tenemos que darle lo mejor a la próxima generación para ayudarlos a venir y a representar con el carácter que tiene la generación que va delante”, enfatizó.

De esta manera, en Puerto Rico iniciará la gira del “Rompiendo Fest” que posteriormente se realizará en República Dominicana, Colombia, México y Argentina. Para información y boletos del espectáculo puede acceder a Ticketera.com.

DEPORTES

Luquillense gana primer lugar en competencia de Wing Foil

LEYSHNA MARTES LEYSHNA.MARTES@PRESENCIAPR.COM

LUQUILLO - El surfista luquillense, Rafael Sánchez, mejor conocido como Rafky, ganó primer lugar en la categoría de Wing Foil en competencia de Wind Warrior edición IV, Wind Surf & Wing Foil Wave, en la playa Shacks del municipio de Isabela, el 25 y 26 de febrero de 2023.

“Llevo casi 4 años practicando el Wing Foil, me encanta este deporte y la tranquilidad que me causa mientras lo práctico. Además, de que no siento un impacto directo entre la tabla y la ola, ya que reduce la fricción con el agua, pero a la misma vez, causa mucha más adrenalina y se requiere de más fuerza” expresó, el surfista Rafky.

Los ganadores en la categoría de Wing Foil fueron:  primer lugar con 15.8 puntos, Rafky, segundo lugar con 12.7 puntos, Dylan Shewfelt y tercer lugar con 9 puntos, Adrián Negrón. Los trofeos de este año fueron basados en las leyendas de los vikingos, y en los dioses, Jord, el dios que cuida de los marineros y Odín, un dios sabio de guerra.

“Practicando Wing Foil te ayuda a dominar el miedo, desarrollar confianza, y afinar habilidades de equilibrio. Cuando sueltas todas tus preocupaciones vas a sentir la sensación de flotar y puedes navegar el mar con estilo y gracia” indicó la directora del club deportivo Wind Warrior, Irene Kravitz Correa.

El Wing Foil es una nueva modalidad en el deporte acuático en la Isla desde el 2020, que consiste en el manejo de un ala que va suelta, y la sujetas con las manos, mientras montas una tabla de foil o hidrofoil sobre las olas del mar, utilizando el viento para ganar velocidad.

“Hay muchas modalidades de practicar deportes de viento en tabla. Las más  populares son las siguientes: Windsurf, Kitesurf, Wingfoil y Windfoil”, añadió Kravitz.

Para más información sobre futuras competencias o conocer más sobre Wind Warrior puede escribir un correo electrónico a: irene.kravitz@gmail.com o acceder a www.windsportspr.com

El Wing Foil es una nueva modalidad en el deporte acuático en la Isla desde el 2020, consiste en el manejo de un ala que va suelta, y la sujetas con las manos, mientras montas una tabla de foil o hidrofoil.

Rafky, ganó el primer lugar en la categoría de Wingfoil en competencia de Wind Warrior edición IV, Wind Surf & Wingfoil Wave, en la playa Shacks de Isabela.

Suministrada

CAROLINA - El viernes, 24 de febrero los Gigantes viajaron hacia Guaynabo para un emocionante encuentro frente a los Mets. En un duelo de lanzadores donde los estelares zurdos Gerald Barrios de Carolina y Héctor Hernández de Guaynabo frenaron los bates de sus rivales en gran parte del partido. Los Mets se llevaron la victoria 2 carreras por 1 y mantuvieron su invicto en la joven temporada. Del equipo de Carolina, Barrios lanzó por espacio de 7 1/3, permitiendo 2 carreras (1 inmerecida) y abanicó 8 contrincantes en causa pérdida. A la ofensiva, Alexander Márquez empujó la única carrera del partido por Carolina mediante sencillo remolcador.

Mientras, el sábado, 25 de febrero los Gigantes recibieron la visita de los Maceteros

Jean Félix Ortega alcanza triunfo 80

Fajardo sigue invicto

El estelar lanzador Jean Félix Ortega, alcanzó el domingo, 26 de febrero la victoria número 80 de su carrera. Además, guió a los Cariduros de Fajardo al triunfo 8-5 sobre los Guerrilleros de Río Grande en la continuación de la temporada 2023 del Béisbol Superior Doble A. Fajardo marcha como el único equipo invicto en la sección Este con 4-0.

Fueron seis las entradas lanzadas por Ortega con nueve imparables permitidos y tres carreras. Ponchó a dos y concedió una base por bolas.

Francisco ‘Ati’ Cruz sacudió dos jonrones e Irving Falú conectó un cuadrangular dentro del terreno. Un doblete de Wilfredo Rodríguez productor de dos carreras le dio la ventaja definitiva a los Cariduros desde la misma primera entrada.

Ortega es el lanzador activo con más victorias del torneo federativo con un imponente récord de 80-12 y 24 salvamentos. Asimismo, es el que más triunfos ha acumulado en este siglo.

de Vega Alta y se llevaron la victoria con marcador de 8 carreras por 5. José Ayala se llevó la victoria trabajando 2 1/3 de entradas sin permitir anotaciones. Por Carolina los más destacados a la ofensiva fueron Aldemar Burgos, Alexis Torres y Kemuel Thomas, todos ellos pegando 2 indiscutibles en cuatro apariciones oficiales al bate. De esta manera, los Gigantes se mantienen jugando para 500 (2-2) y se encuentran en el tercer lugar de la sección metro en la joven temporada.

Cabe señalar que en el partido del sábado contó con la presencia 10 equipos de pequeñas ligas que visitaron el parque y fueron testigos de esta magnífica victoria. La visita fue coordinada por el administrador de Pequeñas Ligas Distrito 2, Nelson Efrén Flores.

Los Gigantes defienden la casa en el segundo fin de semana de acción del béisbol AA