Presencia - Año 9 / Número 505

Con una inversión de $765,000 realizaron mejoras al sellado del techo, reemplazo de cristales rotos, cambio del techo acústico y luminarias de la cancha Domingo ‘Lulo’ González

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LO QUE TENEMOS PARA TI

[ LA PALABRA DEL DÍA ]

Las tormentas pasajeras de la vida

Ninguna tormenta dura para siempre, y no hay nada como la sensación de alivio que se siente una vez que pasa el mal clima. Salmos 107.23-32

Todo el mundo experimenta tormentas en la vida, ocasiones que traen dolor, sufrimiento o pérdida. Y en tiempos turbulentos como estos, en que pensamos: ¿Dónde está Dios? ¿Por qué pasan tantas cosas malas? ¿Lo causó Dios, y si es así, por qué? Cuando nos encontramos en situaciones agobiantes, el lugar más seguro para encontrar respuesta a nuestras preguntas es la Palabra de Dios.

La tormenta descrita en el pasaje de hoy da una idea del papel del Señor en los diversos trastornos que se nos presentan. Según Salmos 107.25, Dios

fue el responsable de esta tempestad, pues fue Él quien levantó los vientos y las olas que asustaron a los marineros. Los tiempos turbulentos nos alientan a hacer lo que hicieron esos marineros; en su desesperación e impotencia, clamaron por la ayuda de Dios. Luego los rescató de su angustia calmando la tormenta y guiándolos a un lugar seguro. En respuesta, agradecieron al Señor por su misericordia y su maravillosa liberación y lo alabaron públicamente.

Ninguna tormenta dura para siempre y no hay nada como la sensación de alivio que se siente una vez que pasa el mal clima. Acordémonos de actuar como esos marineros agradecidos cuando llegue el momento y hasta entonces aguantar con la mirada puesta en el Señor.

EN NUESTRAS PLATAFORMAS DIGITALES

POR SI NO LO SABES

El aguacate es otro de los alimentos que pueden causar alteraciones en la frecuencia cardíaca de los pájaros. La planta del aguacate tiene persina, una toxina fatal para todas las especies de aves y algunos otros animales.

DUVERNEY GALINDO PÉREZ TORREON FUERTE MISIÓN CRISTIANA, COLOMBIA

Completamente renovada la cancha Domingo ‘Lulo’ González

CAROLINA - A un costo de $765,000, el alcalde de Carolina, José Carlos Aponte, reinauguró la cancha de voleibol Domingo “Lulo” González, que ubica en el Complejo Deportivo Municipal Roberto Clemente de Carolina, gracias a una aportación de fondos combinados provenientes del municipio de Carolina y de la Agencia Federal de Manejo de Emergencias (FEMA).

La instalación deportiva servirá de centro de preparación y acondicionamiento para los programas deportivos del Departamento de Recreación y Deportes Municipal y la Escuela de los Deportes de Carolina. “La cancha, finalmente volvió a integrarse al complejo de instalaciones deportivas enfocados en las prácticas y competencias de nuestros jóvenes y profesionales del deporte que incluye el Coliseo Guillermo Angulo, la Pista Atlética Municipal y la Piscina Olímpica”, comentó el alcalde Aponte durante la celebración de la iniciativa “Los Gigantes se Divierten” el jueves, 9 de marzo.

Como parte de los trabajos realizados, se reparó el recubrimiento del techo en acero estructural; se reemplazó el piso del tabloncillo que sufrió daños.  Al mismo tiempo, se reemplazó el piso de vinyl del interior del edificio, el techo acústico de los baños de damas y caballeros y sus extractores eléctricos; el plafón de la cantina, almacenes, cuartos y baños del segundo nivel; el sistema de malla para el control de aves; se corrigieron las ventanas existentes para evitar filtraciones; se resanaron las paredes y se pintó el edificio en la parte interior y exterior.

Los trabajos también incluyeron el área de las oficinas con el sellado del techo y el reemplazo de cristales rotos; cambio del techo acústico y luminarias; la instalación del piso de vinyl y zócalos; instalación de nuevo sistema de iluminación con lámparas LED; la adquisición de muebles para el área de camerinos; reemplazo de cerraduras en las puertas de todo el edificio; la compra de una nueva pizarra electrónica para las anotaciones; reparación de las astas de banderas y del sistema de alarmas de fuego.

Como parte de los actos de inauguración se llevaron a cabo clínicas de voleibol por técnicos de la Escuela de los Deportes, y se realizó un juego de exhibición entre los equipos de esta disciplina deportiva, pertenecientes al centro de formación deportiva municipal.

Además, se reconocieron los logros de ocho jóvenes participantes de los Centros de Formación Deportiva de Judo y Boxeo por su destacada participación en eventos locales e internacionales en sus respectivas disciplinas.

En la disciplina del judo se destacaron las ejecutorias de Paola Reyes, Ana Diaz, Jova Rivera, Jayben Reyes, Jolianys Zabala, Joandry Rodríguez y Andrea Feliciano, quienes en conjunto conquistaron 58 medallas de oro, 17 de plata y 17

de bronce en sus compromisos celebrados en la 2da Edición del “Judo Champions League 2022” en el Coliseo Tomas Dones en Fajardo PR. y la Copa Naco Judo International celebrada en Santo Domingo, RD.

Mientras, en el deporte del boxeo se reconoció la labor de Krystal Rosado, quien, con tan solo 22 años, se convirtió en campeona nacional juvenil en los juegos de Puerto Rico, categoría 95 libras, obteniendo la medalla de oro y Campeona Nacional 2023, categoría élite en las 110 libras, conquistando la medalla de oro. También, fue campeona 2023, en la Copa Independencia, celebrada en República Dominicana, obteniendo medalla de oro.

“Con gran satisfacción les anuncio que la cancha está lista para las prácticas, por lo que pronto estableceremos un calendario de eventos, que nos ayuden a retomar este importante deporte del voleibol que como todos sabemos, cuenta con muchos seguidores”, finalizó Aponte.

Fotos: Suministradas

La instalación deportiva servirá de centro de preparación y acondicionamiento para los programas deportivos del Departamento de Recreación y Deportes Municipal y la Escuela de los Deportes de Carolina.

“Nosotros estuvimos, recientemente, en la Isla municipio de Vieques y asignamos la cantidad de $25 mil, ello como parte de nuestra visita al Cuartel de

Estatal de Vieques

la Policía Estatal, y a varias escuelas del sistema de enseñanza público, junto a personal de la Isla Nena y de Edificios Públicos”, manifestó.

“Nuestro objetivo principal es que se le mejoren los hospedajes a nuestros policías estatales. Queremos que éstos tengan unas mejores habitaciones para que se motiven a trabajar, quedarse trabajando y pernoctando en nuestro municipio de Vieques. Nosotros sabemos que hay una situación de violencia, por lo que necesitamos que nuestros uniformados se sientan cómodos y seguros en las calles viequenses, asimismo incentivados”, agregó de inmediato.

“En un principio, le dimos asignaciones económicas, a nuestros policías municipales, para la compra de vehículos de motor, computadoras y uniformes, entre otras cosas”, recordó quien, como parte de la más reciente visita a la Isla Nena, también estuvo acompañada por el director ejecutivo de la

Anuncian inversión de $234 mil para mejoras en la carretera PR-983 en Luquillo

LUQUILLO - Tras la culminación de los trabajos en la PR-992, que fueron completados mediante un convenio colaborativo del municipio de Luquillo con el Departamento de Transportación y Obras Públicas (DTOP) por un monto de $1,845,000,00, de los cuales se utilizaron $784,192.32; el alcalde de Luquillo, Jesús “Jerry “Márquez Rodríguez anunció que se propone utilizar el sobrante de $233,825.80 para impactar la Carretera PR-983, desde el km. 0, donde ubica la Ferretería Fragoso, hasta el km. 1.6 justo en la entrada de la urbanización Hacienda Margarita.

“La forma eficiente en que la gerencia de operaciones municipal administró los fondos de este acuerdo colaborativo con DTOP, dio paso a un remanente que nos permitirá realizar trabajos de escarificación y asfalto en este tramo de la PR-983, uno de los más transitados por los

residentes y visitantes del sector Casablanca. En comunicación escrita con la secretaria de DTOP le expresé mi interés de utilizar todos los fondos del acuerdo colaborativo para mejoras en repavimentación de las carreteras estatales en nuestra jurisdicción y la petición fue aprobada, por lo que estaremos identificando las áreas más

Autoridad de Edificios Públicos (AEP), Yamil Ayala.

“Estos $25 mil son solo el inicio de una serie de ayudas que tienen como finalidad el poder mejorar las instalaciones físicas de la Policía Estatal de Vieques”, dejó claro.

Mientras tanto, la senadora del Distrito de Carolina estuvo, además, visitando varias instalaciones educativas del Departamento de Educación (DE).

“Nosotros estuvimos en la Escuela María Simons y en la Escuela 20 de Septiembre, junto a sus respectivas directoras, con quienes hablamos de las necesidades de ambos planteles escolares… Además, inauguramos una Oficina de Turismo en Vieques, ubicada en las inmediaciones de la Casa Alcaldía”, terminó diciendo quien le agradeció al alcalde de la municipalidad, José ‘Junito’ Corcino, toda la ayuda que le da en casa visita a la Isla Nena.

críticas para atenderlas progresivamente”, destacó el alcalde luquillense.

Márquez Rodríguez reconoció que el trabajo en equipo con el componente gerencial de DTOP ha redundado en beneficios para toda la comunidad luquillense “que ya había manifestado su insatisfacción por el deterioro de las carreteras estatales en la zona. Agradecemos a la secretaria, Eileen M. Vélez Vega la atención rápida con la que atendió la redistribución propuesta por este servidor, del sobrante de los fondos, de manera que se puedan seguir utilizando en mejoras sustanciales a las vías mas frecuentadas por los luquillenses”, manifestó el primer mandatario de la ciudad.

Para el alcalde luquillense será prioridad comunicarle a los comerciantes y residentes del área a impactar, el comienzo de las obras de forma que puedan realizar ajustes en el uso de esa carretera, mientras se realizan los trabajos de repavimentación.

“En las próximas semanas, estaremos distribuyendo material informativo con el desglose y alcance de los trabajos de manera que los afectados puedan hacer ajustes en el uso de esa vía mientras se realizan los trabajos”, finalizó.

VIEQUES – La senadora del Distrito de Carolina, Marissa ‘Marissita’ Jiménez Santoni, le asignó la cantidad de $25 mil a la Policía Estatal de la Isla Nena para el mejoramiento de la planta física del hospedaje de los uniformados de ambos sexos.

PRESENCIA

16 al 22 de marzo de 2023

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REGIONALES

JAYLEEN RODRÍGUEZ

JAYLEEN.RODRIGUEZ@PRESENCIAPR.COM

CAGUAS - Con la intención de crear un programa que brindara alternativas de lugar seguro y tratamientos para mujeres que luchan contra la adicción de drogas, alcohol, entre otros problemas, la organización Teen Challenge creó una alianza con Jailene Cintrón en Pro de la mujer.

Cintrón además, de ser un recurso para el programa es parte de la junta administradora del Centro de Damas de Teen Challenge de PR. El espacio ubicado en Caguas, servirá como herramienta de tratamiento de base de fe con un departamento clínico, que atenderá la población femenina en necesidad del país.

Con esta iniciativa el Centro de Damas de Teen Challenge de PR, busca convertirse en una alternativa de un espacio seguro, que ofrezca tratamientos de excelencia para la atención de mujeres que luchan día a día en Puerto Rico con problemas que controlan sus vidas, como lo son la adicción a drogas, alcohol, entre otros.

“Llevaba tiempo orando porque Dios me diera la

Jailene Cintrón de la mano de PR Teen Challenge en Pro de la Mujer

oportunidad de trabajar en un proyecto nuevo que beneficiara a la mujer, porque ese siempre ha sido mi norte y llegó la oportunidad de formar parte de este hermoso proyecto que busca ayudar a cientos de mujeres que voluntariamente lleguen al Centro buscando ayuda”, comentó Cintrón sobre la iniciativa.

A su vez, mencionó que el Centro tiene una capacidad para atender a 20 participantes, y con unas facilidades completamente remodeladas con un toque moderno y único en su clase, y acorde con las necesidades actuales de la población a atender, este ofrecerá servicios variados tales como: trabajo social, capellanía, consejería de adicción, manejo de casos, enfermería , médico generalista, talleres de capacitación laboral y vocacional, entre otros.

Se estarán admitiendo mujeres mayores de 18 años con problemas de control de vida, para una duración de tratamiento que se extiende de entre 90 días hasta 18 meses, tiempo en el que las participantes que llegan de manera voluntaria estarán pernoctando en el Centro.

Para más información acerca de los servicios que ofrece Teen Challenge Damas, los interesados puedes comunicarse a la oficina central al 787-730-6971, 6908 o al email oficinacentral@teenchallengepr.org o www.teenchallengepr.org.

Suministradas

PRESENCIA

16 al 22 de marzo de 2023

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REGIONALES

Veinte jóvenes reciben su diploma de cuarto año del programa

Conexión Laboral

CAROLINA - Veinte jóvenes carolinenses recibieron su diploma de graduación de cuarto año de manos del alcalde José Carlos Aponte, encaminando así su futuro para continuar estudios universitarios, ingresar a la fuerza trabajadora o establecer un negocio propio.

Los diez varones y diez féminas residentes en Carolina recibieron la asistencia de Conexión Laboral, área local de Carolina, brazo del gobierno municipal carolinense, que gestionó los servicios de escuela secundaria alterna. Los cursos, con

aproximadamente cinco meses de duración, fueron impartidos en el Centro de Recepciones de Villa Carolina, donde también se escenificó la graduación y entrega de diplomas.

“Ya decidieron dar el primer paso. Pusieron a un lado las circunstancias personales y decidieron echar pa’ lante, como solo lo saben hacer los verdaderos GIGANTES. Este logro, capacita y le imparte un nuevo impulso a las vidas de estos jóvenes, entre los 18 a los 24 años, para que puedan labrarse un futuro

prometedor. Las oficinas de Conexión Laboral brindarán seguimiento a los recién graduados y continuarán asistiéndolos hasta encaminarlos y satisfacer su meta final”, expresó el primer ejecutivo municipal.

Conexión Laboral, área local Carolina anteriormente se conocía como Área Local de Desarrollo Laboral de Carolina, y cuando comenzó funciones, ostentaba el nombre de Agencia Municipal de Oportunidades de Empleo (AMOE). El nuevo cambio de nombre tuvo lugar el pasado mes de febrero, y obedece al interés de unificar las áreas locales a nivel Isla, de manera que todas se identifiquen de una misma forma.

Suministradas

Denuncian falta de plan de manejo de emergencias en agencias gubernamentales

SAN JUAN - El lunes, 13 de marzo la azotea del edificio de la torre Sur Roberto Sánchez Virella se incendió y ninguna de las alarmas de fuego funcionó, esto despertó una preocupación y descontento al titular interino de la Defensoría de las Personas con Impedimentos (DPI), Juan José Troche, ya que en el edificio laboran personas con impedimentos.

“Afortunadamente todo el personal de su oficina fue desalojado, luego del fuego desatado en la azotea del edificio Torre Sur Roberto Sánchez Vilella de Minillas en Santurce. En dicha instalación de servicio a la ciudadanía laboran varias personas con impedimentos”, informó luego del incidente.

El abogado señaló que las alarmas que fuego o de humo no funcionaron y que hay que investigar y corregir la situación. “El fuego que se desató en la azotea es el mejor ejemplo de la importancia que tienen los planes de emergencia y desalojo tanto en las oficinas de gobierno y privadas, particularmente cuando hay personas con impedimentos que requieren atención especial. No es simplemente tener alarmas regulares, se deben instalar alarmas de incendio de sonido, visuales con luces, altoparlantes, etc., para beneficio de personas ciegas y sordos. En los planes de desalojos, hay que incluir a las personas en sillas de ruedas.

Troche, quien estuvo en comunicación con la directora de seguridad de la Autoridad de Edificios Públicos (AEP),

Ivonne Maysonet, añadió que, para asegurar la efectividad de los planes de desalojo, es importante realizar simulacros para hacer los ajustes necesarios. “Agraciadamente no tuvimos dificultad al realizar el desalojo, y la cooperación de los compañeros fue vital. Al momento estamos en espera que el Cuerpo de Bomberos determine cuando regresamos a las labores, yo espero que sea lo más pronto posible”.

La DPI es la agencia del gobierno estatal que orienta y asesora a las personas con impedimentos sobre todos los programas, servicios y beneficios a que tiene derecho, así como hacer valer sus derechos. De igual manera, la DPI promueve la creación y el desarrollo de programas para integrar a las personas con impedimentos a la comunidad y atender las quejas y reclamos de las personas con impedimentos en caso de inacción de las agencias públicas o entidades privadas o de violación de sus derechos.

PRESENCIA 16 al 22 de marzo de 2023

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Viento en popa proyecto de subestación de bombeo de agua en Río Grande

JAYLEEN RODRÍGUEZ JAYLEEN.RODRIGUEZ@PRESENCIAPR.COM

RÍO GRANDE - El proyecto que busca construir una subestación de bombeo de agua de la Autoridad de Acueductos y Alcantarillados (AAA), ya está un 60 por ciento completado, según el alcalde de Río Grande, Ángel ‘Bori’ González Damudt.

“El proyecto comenzó hace un año y lo que busca es eliminar la planta de Tratamiento de Aguas Sanitarias de Río Grande States y construír un sistema de bombeo de agua subterráneo que transporte estas aguas hacia la planta de tratamiento de Fajardo; con una inversión aproximada de $11.5 millones”, aseguró González.

Este proyecto incluye una estación de bombeo, que se estará interconectando mediante unos 4,657 metros lineales de tubería de fuerza de 12” de diámetro a la nueva estación Palmer.

El alcalde adelantó que, en medio de la inspección que estuvo

realizando junto al gobernador de Puerto Rico, Pedro Pierluisi y la presidenta ejecutiva de la AAA, Doriel Pagán, se informó de varios proyectos relacionados que darán comienzo próximamente, como, por ejemplo: el aumento de la cantidad de agua que se bombea para a la estación de bombeo del Yunque y la eliminación de la planta de tratamiento que está ubicada cerca de Río Mar.

Se estima que el proyecto culminará aproximadamente dentro de 8 meses. En cuanto al aumento de la cantidad de agua para el municipio, mencionó que la AAA le aseguró que este año se subasta un proyecto para reconstruir la planta del Yunque, que es la principal, que le provee agua a Río Grande y Loíza, y otros pueblos.

“La planta está en la carretera 955 y este proyecto será uno millonario, porque esta planta trabaja mucho con sistema eléctrico. Además, la AAA estará trabajando el diseño de una nueva toma de agua para la planta del Yunque y así aumentar la cantidad de agua que recibe el municipio, para ayudar en momentos de sequía”, contó González Damudt.

Precisamente durante su visita, el gobernador anunció que destinará $8 millones de fondos provenientes del Plan de Rescate Americano (ARPA, por sus siglas en inglés) para conectar esta planta de tratamiento con los sectores Yunque Mar, Casa del Mar, Playa del Mar, entre otros. De esta forma, se eliminarán las plantas de tratamiento de estas últimas áreas mejorando así la calidad de vida de sus residentes y visitantes, y evitará el descargue de aguas sanitarias lo que también ayudará a mejorar considerablemente el ambiente.

Según González Damudt, estos proyectos son en respuesta a varias peticiones que ha presentado la administración municipal al gobierno central, donde se ha expuesto la necesidad que apremia en el municipio en relación con olores objetables y contaminación de recursos naturales.

Por otro lado, el alcalde aprovechó para anunciar que en las próximas semanas el municipio estará asfaltando la carretera que va dirección de Bo. Carola hacia Palmer, ya que se vio afectada por los trabajos de construcción de AAA.

Suministrada

La comida rápida y el estreñimiento

Todo lo que comemos y tomamos afecta directamente nuestras células, las cuales afectan el funcionamiento de todo nuestro organismo.

Muchas veces nuestro estilo de vida ajorado nos hace escoger lo primero que encontramos y lo más fácil para alimentarnos a nosotros y a nuestra familia como la comida rápida o chatarra.  La “conveniencia” de este tipo de comida por lo rápido y económica nos hace obviar el contenido de químicos tóxicos que ingerimos y la realidad de su carencia nutritiva la cual a largo plazo nos pasará factura con las enfermedades que eventualmente desarrollaremos.

La mala alimentación juega un papel muy importante en el estreñimiento. Una dieta basada en comida procesada, -ósea, no fresca-, alta en grasas saturadas, azúcar refinada, colores artificiales, glutamato monosódico y conservantes entre otros ingredientes nocivos pero baja en fibra que es la que ayuda y promueve el movimiento de los intestinos y no tomar suficiente agua, sin duda nos producirá un estreñimiento seguro.

Para que nuestro cuerpo funcione correctamente debemos proveerle una buena alimentación sana y balanceada entre vegetales, frutas preferiblemente frescas y “del país”, granos, legumbres y nueces.  No estamos

hablando de una dieta, hablamos de un estilo de vida saludable que nos ayude a vivir saludablemente, con más energía y a no tener estreñimiento.

También existen productos naturales que ayudan a aliviar el estreñimiento, desintoxicar y limpiar el colon como el Max Intestinal Flow® Recomendado por médicos, naturópatas y nutricionistas como el producto más sano y eficaz para ayudar a regular la función intestinal. Su efecto es sutil, no irrita el colon, no causa diarrea ni accidentes.

El Max Intestinal Flow® ha sido formulado con ingredientes orgánicos, su efecto oxigenante funciona como una “escoba” en el intestino, limpiando las paredes intestinales para ayudar a desprender las heces sólidas pegadas en el intestino. Es de gran beneficio

Existen productos naturales que ayudan a aliviar el estreñimiento, desintoxicar y limpiar el colon como el Max Intestinal Flow®

Los beneficios de la terapia ocupacional para los adultos mayores

Cuando hablamos de la vejez pensamos en una persona que ya está físicamente con limitaciones, que le dificulta valerse por ella misma. Se incluye la dificultad cognitiva donde se entiende que esta perdiendo la capacidad de tomar decisiones, y su juicio se encuentra limitado. La familia, allegados y cuidadores se preocupan por el bienestar del adulto mayor en cuanto a su seguridad y de las actividades de cuidado propio, sociales y cognitivas. La terapia ocupacional en el adulto mayor aborda el envejecimiento desde las perspectivas de la autonomía, la actividad y el bienestar. Es una disciplina que ayuda afrontar y manejar esos problemas físicos, cognitivos, psicológicos y emocionales vinculados o que se surgen con la tercera edad.

Los servicios de terapia ocupacional van dirigidos a mejorar la funcionalidad e independencia en las actividades del diario, entiéndase el que pueda realizar las tareas y/o colaborar activamente en su cuidado propio, las habilidades motoras, los patrones de desempeño

en cuanto a sus hábitos y actitudes en su vida diaria. Esta disciplina ayuda a prevenir posibles lesiones físicas mediante ejercicios articulares y musculares o ejercicios para no sobrecargar las articulaciones, la realización de transferencias como por ejemplo sentarse o levantarse de la silla o de la cama.

La terapia ocupacional también se ocupa de realizar cernimientos del entorno del paciente para identificar barreras arquitectónicas y sugerencias de cómo hacer que los espacios sean accesibles de acuerdo con las necesidades del adulto mayor. Este profesional recomienda equipo de adaptación o equipo médico que promuevan funcionalidad en el paciente. También educa al paciente y a sus cuidadores sobre el seguimiento en su diario vivir y de lo trabajado en el proceso terapéutico para mejorar su potencial de rehabilitación y por consiguiente su calidad de vida.

El especialista en terapia ocupacional evalúa al adulto mayor que presente diagnósticos de alzheimer, demencia senil, artritis, fractura de cadera por caídas o reemplazo de cadera y/o rodilla por artritis, debilidad muscular generalizada, Parkinson, accidentes cerebrovasculares, condiciones neurológicas, entre otras.

Para más información síguenos en la página de Facebook @Colegio de Profesionales de Terapia Ocupacional.

Fuente: Esther Rivera, terapeuta ocupacional

Suministrada

A TU SALUD

La nutrición vegana ha existido desde siempre. Sin embargo, en los últimos años hemos visto un incremento en el consumo de este estilo de vida.

“Los veganos y los vegetarianos son las personas que eligen no comer carne. Sin embargo, el veganismo es más estricto y también prohíbe los productos lácteos, los huevos, la miel y cualquier otro artículo que derive de productos de origen animal”, explica Jessica Román, licenciada en nutrición de Hospicio & Home Care San Lucas.

Los vegetarianos son personas que no comen productos o derivados relacionados con la matanza de animales. Los vegetarianos no consumen, carne, como la carne de res, cerdo y la que es producto de la caza, aves de corral, como pollo, pavo y pato, pescados y mariscos, insectos, queso o leche cuajados, gelatina y otros tipos de proteínas animales, caldo o grasas que deriven de la matanza de animales.

“Muchos vegetarianos consumen subproductos que no implican el sacrificio de animales. Estos incluyen, huevos, productos lácteos, como leche, queso y yogur, miel. Los vegetarianos suelen consumir una gran variedad de frutas,

Nutrición vegana

vegetales, nueces, semillas, granos y legumbres, así como “sustitutos de la carne” que se derivan de estos tipos de alimentos”, abunda. Por otro lado, el veganismo, según la nutricionista de Hospicio & Home Care San Lucas, es una forma más estricta de vegetarianismo. Los veganos evitan consumir o usar cualquier producto o subproducto animal. Es un estilo de vida, que busca excluir, en la medida posible, todas las formas de explotación y crueldad a los animales para obtener alimentos, o cualquier otro propósito.

Los veganos evitan estrictamente consumir cualquier alimento o bebida que contenga, carne, aves de corral, pescados y mariscos, huevos, productos lácteos, miel, insectos, leche o queso cuajados, gelatina y otros tipos de proteínas animales, caldo o grasas que deriven de animales.

“Ambas dietas ofrecen beneficios de salud similares y generalmente alientan a las personas a comer alimentos integrales más ricos en antioxidantes y en nutrientes”, destacó. Dentro del mundo del vegetarianismo y el veganismo existen diferentes combinaciones que establecen las variedades en tipos de dieta vegetariana y vegana. Entre ellas: ovo vegetarianismo, lacto vegetarianismo, api vegetarianismo, pollotarianismo, pescetarianismo, crudiveganismo, veganismo dietético, entre otras.

“Ambas vías son opciones que las personas tienen, lo importante como en cualquier dieta es mantener un balance entre lo consumido, las porciones y sobre todo que estén bien educados y orientados por nutricionistas certificados. Para eso estamos los dietistas y nutricionistas para brindarles esa orientación en cualquiera que sea su dieta y ayudarles a que tengan una balanceada y acorde a sus necesidades o metas físicas”, puntualizó Román.

¿Podemos prescindir de las carnes y ser saludable? Sí, pues igual que con la dieta de carnes y como recalca la Lcda. Román lo importante aquí siempre son las porciones, la manera en que se cocinan los alimentos y el balance. Además, hoy en día hay un sustituto vegano para casi todo lo que consumimos diariamente como los yogures veganos, leches de almendra, avena, coco, entre otros.

@presenciafemeninapr @presenciafemeninapr

Art & Culture by GC

LEYSHNA MARTES

LEYSHNA.MARTES@PRESENCIAPR.COM

Piezas de madera personalizadas con mensajes positivos, colores y diseños realizados a mano, son el producto que vende Gisselle Muñoz en su emprendimiento Art & Culture by GC.

Según Muñoz el proyecto nació en el 2021, luego de varios meses de combatir la ansiedad y manejar pensamientos negativos a causa de la pandemia.

“La pandemia dio fuerte a nuestra familia, cada día parecía un mes y cada momento lejos de familia y amistades parecía eterno. Esto afectaba mis roles de madre, esposa y maestra. Empecé a hacer dibujos con mi hija que llamaba “Mommy-and-Me” entonces fue cuando nació la mejor terapia: el arte”, dijo.

Las piezas que trabaja Giselle en Art & Culture by GC son en madera, y las personaliza con un toque rústico, además, son únicas, ya que son creadas con la intención de crear memorias familiares, o culturales. Igualmente, son enfocadas en el amor propio y en el amor hacia la familia.

Una de las piezas que elabora la empresaria son pedazos círculares de madera que van colocadas en un ‘stand’ para adornar diferentes espacios, algunos son con diseños de los tres Reyes Magos, también,

otros de los diseños que trabaja, permite dibujar o escribir mensajes a tiza.

Asimismo, trabaja cuadros llamados, piezanuestra-historia, en representación de la familia.

“Crear arte, compartir con el mundo piezas que les recuerden el amor propio, amor de familia y amor cultural”, añadió.

La misión de Muñoz a través de sus piezas es crear un mundo donde las personas se aprecien a sí mismas, a su familia y a su cultura.

“El arte no es solo un pasatiempo para mí, sino, que es parte de quien soy y me da un propósito más en la vida”, sostuvo.

Para las órdenes puede realizarlas a través de Instagram y Facebook como: Art & Culture by GC. También, puede escribir un correo electrónico a: aandcbygc21@gmail.com.

Berenjenas rellenas de carne molida al horno

ACELA SOLER ESTARLICH

Las berenjenas rellenas de carne al horno están simplemente deliciosas y es otro de esos platos que me recuerdan a casa y las recetas de mi madre.

En Puerto Rico se cultivan muy bien las berenjenas, por lo que puede buscar que sean locales, además, son ricas en antioxidantes, están repletas de vitaminas, minerales y fibra, y con el potencial de bajar el colesterol y ayudar a controlar el peso, y son muy sabrosas.

En esta receta las rellenamos de carne de cerdo molida, pero puedes optar por carne de pollo o pavo molida, puedes hacerlas con atún, o añadiéndole más vegetales, una opción vegana.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

- 4 berenjenas

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 pimiento rojo

- 500g de carne picada de cerdo

- 1 lata de tomate triturado

- 2 cucharaditas de orégano

- 200g de queso rallado al gusto

- sal y pimienta

- aceite de oliva

PREPARACIÓN

Lava muy bien la berenjena antes de utilizarla, la piel se puede comer y es muy rica.

Cortar la parte del tallo de la berenjena. Después, cortarla a lo largo, por la mitad, y a cada mitad, le vas a hacer unos cortes con un cuchillo. Sin llegar a la parte de la piel. Le hacemos unos cortes, primero a lo largo y luego a lo ancho, para obtener al final unos cortes, en forma de rejilla

y vamos vaciando la berenjena poco a poco, sacando toda la carne que podamos del centro y dejándola como una barca.

En una sartén grande, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego suave. Una vez esté caliente, añadimos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo bien picados. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 5 minutos, mientras removemos con frecuencia.

Añadimos la carne de la berenjena, previamente picada. Incorporamos con el resto de la verdura y añadimos la carne picada de cerdo. Con la ayuda de una cuchara de madera, vamos desmenuzando la carne y que se vaya mezclando con el resto de los ingredientes. Cocinamos dos o tres minutos, hasta que pierda el color a crudo.

Ahora añadimos el tomate triturado y dos cucharaditas de orégano. Mezclamos e integramos todos los ingredientes y después, dejamos cocer todo a fuego suave unos 30

minutos. Hasta que se evapore toda el agua que ha soltado la carne picada y el tomate.

Con todo esto hecho, tan sólo queda rellenar las berenjenas. Cogemos las cáscaras y las rellenamos con generosa cantidad del relleno que habíamos preparado.

Finalmente espolvoreamos con queso y rallado, yo he utilizado mozzarella, pero usa el que más te guste y las introducimos en el horno a 350F. Las dejamos aquí unos 10 minutos, hasta que el queso se gratine.

Con estos pasos, tendremos unas berenjenas rellenas de carne al horno que son un auténtico manjar, baratas de hacer y nada difíciles.

¡Buen provecho!

Disfruta estos platos y no te olvides enviarnos tu foto por redes sociales o al email cocinaconacela@gmail. com Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/ mediterránea.   Para información de recetas y clases me encuentras en Instagram y Facebook por Cocina Con Acela

¡Y no te olvides compartir una foto de tu receta a través de mis redes!

ENTRETENIMIENTO DEPORTES

Carlos Ortiz sigue de líder de bateo en la Doble A

Trenzando Identidades

Ortiz cuenta con un robusto promedio ofensivo de .636, con 14 inatrapables en 22 turnos.

LEYSHNA MARTES

LEYSHNA.MARTES@PRESENCIAPR.COM

CAROLINA - Una de las primeras exhibiciones colectivas, con 30 artistas afropuertorriqueñas, quienes abordan asuntos de raza, género e identidad en la Isla y en la diáspora, presentan sus obras a través de la fotografía, pinturas, dibujos, grabados, entre otras técnicas, en el segundo nivel del Museo Casa Escuté en Carolina, hasta el 13 de mayo de 2023.

Una de las obras que se expone en esta exhibición colectiva es una foto monocromática, en blanco y negro sepia, titulada, “Alzando la mano para hablar”, por la artista fotógrafa, Deyenira Lucero Maldonado. La artista involucra la educación en su obra, y recrea una máscara utilizando la penca o yagua de la palma, y la ubica en un escenario de introspección.

Según la artista, el concepto de la obra significa la máscara africana dentro de nosotros, de una forma social pero contemporánea, ya que la máscara interroga asuntos de violencia.

Maldonado estudió humanidades, y desde pequeña le ha apasionado la fotografía.

Su carrera como artista inició hace 6 años aproximadamente, tras realizar arte con su identidad como mujer negra, desde entonces ha tenido la oportunidad de presentar sus obras en diferentes museos.

“El arte no es para presionarnos, debe ser un vínculo para crear, y disfrutar”, dijo.

El horario disponible al público es de miércoles a sábados 10:00 a.m. a 5:00 p.m. y los domingos de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. Para más información puede comunicarse al Departamento de Desarrollo Turístico y Cultural a: 787-757-2626 extensión 3903

0 3943.

FAJARDO - El jugador del cuadro de los Cariduros de Fajardo, Carlos Ortiz, se mantiene como el líder de bateo del Béisbol Superior Doble A después de completadas tres semanas de acción de la temporada 2023.

Ortiz cuenta con un robusto promedio ofensivo de .636, con 14 inatrapables en 22 turnos.

De sus 14 incogibles, 13 son sencillos y un doblete. Tiene cuatro carreras anotadas y tres empujadas. Además, ha recibido una base por bolas.

En promedio de bateo, le sigue Luis Hernández (Juncos) con .529, Gerardo ‘Coco’ Velázquez (Salinas) con .500, Luis ‘Wicho’ Figueroa (Vega Alta) con .478 y Nelson Molina (Cayey) con .474.

El líder en carreras empujadas es Francisco Ati Cruz (Fajardo) con 11 y en anotadas Irving Falú (Fajardo) con 12.

La temporada 2023 del Béisbol Superior Doble A se reanuda el 24 de marzo, luego del receso por el World Baseball Classic.

De sus 14 incogibles, 13 son sencillos y un doblete. Tiene cuatro carreras anotadas y tres empujadas.

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Carolina fue parte del histórico juego de los nuestros en el WBC

JEANC RODRÍGUEZ

El Team Rubio hizo historia en la noche del lunes al dominar vía nocaut 10-0 a Israel en el primer juego perfecto en el Clásico Mundial de Béisbol (WBC, por sus siglas en inglés), abreviado a ocho entradas, en acción escenificada en el LoanDepot Park de Miami.

En dicho desafío, el bosque de la derecha fue defendido por Nelson Velázquez, único jugador natural del municipio de Carolina activo en la competencia mundialista. El egresado de PJ Education School también ocupó la séptima posición al orden de bate durante su primera y única participación en el certamen al cierre de esta edición.

“Para mí es algo sumamente grande. Es algo maravilloso, algo especial ser ese único pelotero carolinense en estar representando a Puerto Rico, representando a su pueblo. Agradecido de la oportunidad”, manifestó el pelotero que bateó de 3-0, con una base por bola, un ponche y que también defendió el bosque central en un momento del juego.

Velázquez es producto de las ligas menores de Arrevica en

Carolina cuando su abuela lo puso a jugar pelota. “Jugué desde los tres años. Ahí fue donde me fui desarrollando poco a poco”, dijo.

“Desde chamaquito ahí en Arrevica con los míos. Me acuerdo de que jugaba con Jerry Villaran, con los Dodgers, y muchos otros ‘coaches’. Después me escogieron de refuerzo con las Águilas, de Arrevica también, y ahí me mantuve con Rafael Paris”, recordó.

La tradición de béisbol en Carolina no se ve reflejada con mayor participación de jugadores en la Selección, ni en Las Mayores, a pesar de que la máxima figura del béisbol boricua es el astro de Carolina, Roberto Clemente Walker.

Velázquez reflexionó que eso “se debe a muchas cosas: trabajo, sacrificio, desempeño. Cuando una persona quiere algo, lucha por eso para lograrlo”.

El pelotero de 6’0” de estatura no jugó en Puerto Rico durante la pasada temporada de la Liga de Béisbol Profesional Roberto Clemente (LBPRC), pero espera estar

activo en la venidera campaña invernal, pautada para la primera semana de noviembre, en uniforme de los Criollos de Caguas.

“Tengo planes, vamos a ver qué es lo que dicta el tiempo y pa’ allá vamos con el favor de Dios”, concluyó.

Por su parte, la novena boricua jugaba anoche contra el equipo de República Dominicana en búsqueda de alcanzar uno de los dos boletos disponibles en el Grupo D del WBC para avanzar a la segunda ronda.

Foto: Carlos Giusti GFR Media