MAGAZINE
à la CAMARGUE
2016
de MONTPELLIER
Automne
7 Credit Goledzinowski
Plus «Doré» que jamais ...
Depuis 25 ans, le fondateur,JeanMarie Archer, ex-architecte, au savoir faire reconnu, s’emploie, avec son équipe, à la réalisation et à la rénovation de tous types de façades; villas, immeubles, bâtiments professionnels, monuments historiques... OSIS Façades est labellisée «Qualibat & RGE» et reconnue par le «Label Grenelle Environnement». Elle peut ainsi répondre à l’ensemble des chantiers des collectivités, promoteurs et syndics. Rénover, protéger, embellir les façades, c’est bien entendu un bénéfice esthétique, fonctionnel ou de confort immédiat mais c’est aussi un investissement à long terme. OSIS Façades utilise des produits haut de gamme naturels et écologiques à base de chaux. Elle effectue le décapage, le démoussage, l’hydro et aéro-gommage en basse pression pour décaper, décirer, nettoyer et dégraisser une grande variété de surfaces en profondeur tout en préservant l’authenticité de la matière.
MADE IN PARYS
06 13 50 48 85 04 67 58 85 14 contact@osis-facades.fr osis-facade@gmail.com
w w w. o s i s - f a c a d e s . f r Z A d u B o s c - L a s M ayo l a s 34130 Mudaison
IL EST DES DOMAINES OÙ LE CHOIX D’UNE ENTREPRISE QUALIFIÉE ET LABELLISÉE R.G.E EST INDISPENSABLE À P L U S I E U R S T I T R E S : G A R A N T I E S , D É F I S C A L I S AT I O N , CONFIANCE. O S I S FA Ç A D E S , E N A P P O RT E L A P R E U V E DEPUIS 25 ANS ...
4
Numéro d’Automne 2016
P/8
CONFIDENTIEL DEFENSE
P/16
LE RIZ DE CAMARGUE
P/24
TRIBUNE LIBRE
P/28
COUP DE FOOD’RE
P/36
SUR L’ETANG DU PREVOST
P/43
NOS COTES, NOTRE HISTOIRE
P/50
BIEN -ÊTRE
P/54
UN MOMENT AVEC JULIEN DORÉ
P/60
PORTRAITS
P/65
LE SAVIEZ-VOUS?
5
06 09 93 73 72 w w w. l o r m a g a z i n e . f r dir@lormagazine.fr
6
A suivre dans le prochain numĂŠro ... Photo Guy Lebreton
F a c e b o o k : L’ O r M a g a z i n e
Comme vous pouvez le voir, L’OR Magazine s’est «refait une beauté» pour la saison à venir. En parant sa couverture d’or, il affirme sa volonté première: «Etre le reflet brillant d’un territoire précieux». De Montpellier à la Camargue, jusqu’aux vignobles du Pic Saint Loup, la revue affirme son exception à l’image de ce territoire. Des richesses exceptionnelles nous entourent, elles méritent ces plages de contemplation, ces moments privilégiés de rencontres qui nourrissent et transmettent petites et grandes choses. L’essentiel ce sont ces instants partagés entre nous.
Toujours plus précieux, De Julien Doré aux rizières de Camargue, de la surveillance du territoire aux fonds sous-marins de notre littoral, des initiatives entrepreneuriales à la défense de notre culture, d’un parti pris du bien vivre à la promotion de nos produits locaux, de Montpellier à la Camargue, il n’y a qu’un pas, faisons-le.
Stéphane Parys.
le reflet d’un territoire brillant...
7
CO
NF
N IDE
TIE
L
EN DEF
SE
Les sémaphores de la Marine Nationale occupent une place essentielle dans la surveillance de nos approches maritimes et de la défense de notre territoire dans un contexte qui a vu les besoins de sécurité et de sûreté augmenter avec la menace terroriste. Missions prioritaires des sémaphores et utilité opérationnelle : défense maritime du territoire et contribution au plan Vigipirate dans le domaine maritime. Le rôle des guetteurs « professionnels » s’inscrit clairement dans la fonction militaire et stratégique de « protection ».
8
CONFIDENTIEL DEFENSE
Les yeux et les oreilles de «la Grande Muette»... To u j o u r s e n é v e i l ! Le sémaphore de l’Espiguette, sur la commune du Grau du Roi, est l’un des maillons de l’ensemble du dispositif de garde et de surveillance des côtes du territoire français. La Marine Nationale y est en veille 24/24h. Observation, analyse, réaction ...
10
10
10 10
9
Sémaphore: du grec SEMA «signes» et PHOROS «qui porte» Il est plus bas que son voisin le phare, afin de lui laisser balayer la côte sans interrompre son faisceau. Le sémaphore est un guetteur infatigable. En éveil permanent ses missions prioritaires sont l’observation, la détection, l’alerte et la diffusion immédiate de l’information.
Le SEMAPHORE de l’Espiguette fût construit en 1863 pour remplacer celui d’Aigues-Mortes. Désarmé en 1911, il fût réarmé à la seconde guerre mondiale par les allemands. Entouré par des batteries de marine, dont on voit encore les vestiges, il était en protection d’un éventuel débarquement allié. Vandalisé par les allemands à leur départ, il resta à l’abandon jusqu’à sa reconstruction en sa forme actuelle en 1990. Implanté sur la commune du Grau du Roi et propriété de la Marine Nationale, il passe en 2001 en sémaphore de 1ère catégorie, c’est à dire en veille permanente.
10
«
Nos sémaphores constituent des maillons d’une «chaîne littorale» à la fois préventive et opérationnelle, en boucle courte avec le centre le commandement et les moyens de la Marine Nationale (aéronefs, bâtiments ...)
«
CONFIDENTIEL DEFENSE
Le Phare de l’Espiguette
Le phare de l’Espiguette bati en 1869 par un entrepreneur d’AiguesMortes, se trouvait à l’époque à moins de 200 m du rivage. Aujourd’hui il est à 800 m à force des mouvements naturels de la mer et l’apport de sable. Cette tour de 27m éclaire les marins d’un feu à 3 éclats de 1000 W et à plus de 24 milles. Automatisé et gardé, il ne se visite pas. Il est classé aux M o n u m e n t s Historiques depuis 2012
Durant la seconde Guerre Mondiale, notre littoral a fait l’objet d’importants moyens stratégiques de défense pour contrer un éventuel débarquement par nos côtes.
1111
DOSSIER DEFENSE
«
Les «Guetteurs spécialisés» une mission qui dépasse les priorités militaires de défense maritime et du plan «vigimer» pour s’inscrire dans un rôle pluri-disciplinaire capital en terme service public. Une unité de moyens d’action et une coordination inter-armes qui font des
«
sémaphores, des maillons essentiels préventifs et réactifs à toutes les situations. Le Capitaine de Frégate Yann, Commandant la zone maritime de Méditerranée, nous apporte son éclairage précis ...
Un réseau de 19 sémaphores qui constitue une chaîne ininterrompue : (12 entre Menton et Perpignan + 7 en Corse soit au total 2000 km de linéaire côtier), afin de réduire au maximum le temps entre l’acquisition de l’information, le renseignement maritime et son utilisation opérationnelle. Ce sont le CROSS ou le Centre des opérations de la Marine Nationale, à Toulon qui prendront en charge l’information, selon sa nature et la réponse à mettre en place (militaire ou civile).
Recueillir et exploiter l’information, la relayer aux autorités compétentes...
La marine agit du plus loin au plus près de nos côtes, y compris avec son réseau stratégique de 59 sémaphores opérationnels et «connectés» sur toute la France dans un ensemble cohérent de vigilance, de surveillance (veille optique, radar, radio, AIS, SPATIONAV), de sûreté et de protection. Pour mettre en œuvre la meilleure réponse opérationnelle possible. Il est a souligner ici les efforts importants de la marine (10% de ses efforts) et des Administrations de l’Etat (Marine Nationale Douane, Affaires Maritimes, Gendarmerie Maritime, services de pompiers, surveillance aérienne ...) pour la surveillance du littoral et pour la protection et la sécurité 24h sur 24 des français. 12
La double vocation, militaire et service public des 19 sémaphores méditerranéens en réseaux apportent en permanence au CROSS et au Préfet Maritime une information opérationnelle et autonome pour décider en parfaite connaissance de cause de l’action à mener, du service public, interministériel ou militaire. Pour notre région, c’est à Toulon (83) que se trouvent les centres de décision et de coordination opérationnels.
DOSSIER DEFENSE
... une activité qui ne connaît aucun répit
Véritables passerelles opérationnelles statiques armées par des guetteurs professionnels f o r m é s , e n t r a î n é s e t r o m p u s a u x t e c h n i q u e s m i l i t a i r e s p o u r d é t e c t e r, t r a n s m e t t r e et réagir à toutes situations jugées suspectes ,anormales ou dangereuses.
L’observation continue, c’est la détection de situations anormales, l’alerte immédiate des centres opérationnels concernés sur les faits observés, l’application de la réglementation en mer, le respect des arrêtés, la diffusion d’informations nautiques et météorologiques et la contribution à la préservation des espaces maritimes protégés notamment en ces périodes de forte fréquentation. 13
DOSSIER DEFENSE
«
Être curieux de tout Et ne s’abstenir de rien !
Telle pourrait être la devise du Maître Principal Eric, chef de poste du sémaphore depuis 3 ans.
Sans jamais quitter l’horizon du regard, attentif par nature, le chef de poste répond, mais sans jamais interrompre sa surveillance, au point que l’on puisse se demander ce qui prédomine, de la mission ou de sa curiosité. Préalablement passé par l’ école de formation de
la Marine Nationale en Bretagne, spécialisée pour ce genre de mission (surveillance, transmissions, traitement de l’information et du renseignement, protection , procédures françaises et étrangères, météorologie, informatique ...), il transmet à son équipe en poste 24h/24, sa longue expérience.
Même armée des technologies de reconnaissance les plus sophistiquées, L‘efficacité de nos unités repose sur des qualités humaines irremplaçables...
Les écrans radar qui balayent la côte localisent très précisément toute forme d’intrusion dans notre espace maritime, terrestre ou aérien. La communication entre centres opérationnels permet une continuité de suivi et de surveillance. Que ce soit une intrusion maritime, un survol en basse altitude, un départ de feu, des transferts de matières suspectes, une noyade, un bateau en perdition, un enfant qui se perd sur la plage, une chute de cheval dans les dunes, ...les missions sont tellement variées qu’il serait impossible de les lister. 14
Néanmoins, les situations anormales qui nécessitent une intervention sont souvent engendrées par l’accumulation de différents phénomènes ou faits divers que seules la vigilance et l’expérience des guetteurs est capable d’analyser et ainsi d’agir en conséquence. L’interprétation et la gestion des différents facteurs sont basées sur l’expérience et la curiosité humaine. Le dévouement et les sacrifices familiaux des personnels de l’armée devant assurer ces veilles ne vont pas sans l’aide invisible, mais si précieuse, de leurs conjoints(es), comme aime à rappeler le chef de poste.
«
DOSSIER DEFENSE
Quand la population locale passe de 8000 à 120 000 résidents la vigilance est démultipliée ...
...d’où l’importance d’une parfaite cohésion des unités de la Marine avec les services de la Mairie du Grau-du-Roi.
15
RZ 20 000 hectares 99% du riz français 30% de notre consommation annuelle Plus de 200 riziculteurs
i
P o u r c e d o s s i e r, n o u s r e m e r c i o n s l e S y n d i c a t d e R i z i c u l t e u r s d e F r a n c e e t F i l i è r e s à A r l e s / 0 4 9 0 4 9 8 2 0 0
www.rizdecamargue.com 16
SPÉCIAL RIZ DE CAMARGUE
Rond, long, parfumé, complet brun, rouge ou noir , le choix des riz ne manque pas en Camargue! Chaque variété, présente des intérêts gustatifs et nutritifs différents. (re) Découvrez cette céréale, symbole de biodiversité, à la fois nourrissante et digeste, dont les multiples saveurs permettent de se régaler toute l’année. Grâce à l’engagement des riziculteurs de Camargue, la norme IGP vous assure une qualité contrôlée incomparable!
17
«
SPÉCIAL RIZ DE CAMARGUE
«
Un signe qui ne trompe pas... Q UE
ICATION G D N
RAPHI
PROTÉGÉ
E
G ÉO
Label de qualité obtenu par les Riz de Camargue en juin 2000, l’IGP «Indication Géographique Protégée» permet de protéger l’appellation Riz de Camargue dans l’ensemble de l’Union Européenne. Une distinction qui récompense la volonté des riziculteurs camarguais soucieux de produire des riz de haute qualité dans le plus grand respect de l’environnement. Avec l’IGP, les consommateurs ont l’assurance que tous les riz « IGP » Riz de Camargue respectent le cahier des charges et répondent bien aux critères de provenance et de qualité exigés. Le Syndicat des Riziculteurs de France et Filière est l’organisme de défense et de gestion de l’IGP Riz de Camargue. Il est le garant de son bon fonctionnement, devant l’INAO et l’Union Européenne.
•
•I
...pour le riz le plus contrôlé du monde !
RAPHI
Q
ND
G ÉO
E
ICATION G
Un simple coup d’oeil sur les emballages p o u r v o u s a s s u r e r d u l a b e l I G P, c’est la garantie d’un riz de qualité supérieure PROTÉGÉ
•
•I
18
Deuxième activité après le tourisme, même si sa production ne représente que 0,5% des volumes mondiaux, le riz de Camargue (production quasi unique en France) couvre 30% de notre consommation annuelle, assure plus de 2000 emplois directs dont 203 riziculteurs, 7 stockeurs, 14 riziers et conditionneurs ... Un succès commercial grandissant grâce à une qualité de production et de suivi unique, garantie par son I.G.P (Indication Géographique Protégée), qui valorise toute une filière et qui fait du Riz de Camargue, ce qui se fait de mieux en terme de qualité. Sa consommation a d’ailleurs triplé en trente ans.
UE
A l’heure où les consommateurs recherchent de plus en plus de produits locaux, de circuits courts, de garanties de traçabilité, les plaisirs des saveurs retrouvées et du «Made in France», les Riz de Camargue offrent tous ces avantages et plus encore... Les détaillants, magasins spécialisés et les grandes surfaces qui choisissent les produits bénéficiant des signes reconnus de qualité (IGP, AOP...) ne s’y trompent pas, et ceux et celles qui le distribuent voient leurs ventes en constante croissance. Le Riz de Camargue en est un des meilleurs exemples. A ce jour 6% des riziculteurs de la zone sont en BIO (CF numéro de mars 2016).
SPÉCIAL RIZ DE CAMARGUE BERTRAND MAZEL est le Président du Syndicat des Riziculteurs de France et Filières
Riziculteur lui-même, son expérience dans l’agro-alimentaire lui confère une vision globale et à long terme de sa filière dont il défend l’avenir sur le marché national et international. Des contraintes et contrôles de loin les plus contraignantes du monde, dûes aux normes européennes et françaises et aux garanties IGP, il en fait une force pour le riz de Camargue.
Avant la récolte, qui a lieu ce moment, il faut vérifier la «montaison». Pendant cette période d’autopollinisation, des millions de fleurs se tranforment en graines, (comme ici sur la photo). En ce début d’automne, le grain est à maturation et c’est la pleine saison de récolte grâce aux moissonneuses batteuses montées sur chenilles. Une fois moissonné, le riz «paddy» sera séché, trié et nettoyé avant d’être débarrassé de sa balle et deviendra alors , riz complet. Il Sera ensuite blanchi par abrasion. Chaque étape du process de transformation (décorticage, triage, meulage, blanchissement ...) a une influence directe sur la qualité et les propriétés des produits. Qualité nutritionnelle, digestibilité, apparence, temps de cuisson... 19
SPÉCIAL RIZ DE CAMARGUE
Le riz et la Camargue, c’est une histoire d’amour qui dure depuis plus de 500 ans, les hommes qui le cultivent partagent son destin et ont, depuis longtemps pris conscience de la fragilité de l’équilibre entre nature et production. Ils savent que la raison est source de longévité. Les rizicultures de Camargue, situées pour plus de la moitié en zone protégée NATURA 2000 sont source de responsabilité environnementale et leur exploitation mène à des conduites culturales strictement surveillées. Ce destin commun est scellé par des échanges équilibrés. Par l’eau, l’homme rend la terre fertile et préserve à la nature sa biodiversité. La terre lui rend des cultures riches et variées.
Une histoire d’amour qui se célèbre en de nombreuses occasions, comme dernièrement l’incontournable Féria du Riz à Arles. Une confrérie et une ambassadrice le représente.
L’eau: un impératitif majeur ... En effet, on estime qu’un hectare de riz nécessite jusqu’à 20 000 m3 d’eau par an, à cause des assèchements, de l’évaporation, de l’eau prélevée par la plante, du déficit hydrique (rapport entre les précipitations - 700mm - et l’évaporation 1500 mm) et des infiltrations toujours possibles malgré le choix du terrain. Or la configuration du terrain en Camargue (altitude faible comprise entre : 0,2 m et 5 m) ne permet pas de réaliser une adduction d’eau douce par gravitation. Cette adduction est donc faite à partir du Grand Rhône et du Petit Rhône,du Vigueirat, du Canal de la Vallée des Baux. Ce sont des stations de pompage individuelles pour les riverains immédiats mais plus généralement collectives regroupées en syndicats qui irriguent les parcelles. L’eau est amenée à disposition des utilisateurs grâce à des canaux et à des fossés ceinturant la rizière. Lors des assèchements, l’eau est canalisée dans ces mêmes structures et est ensuite rejetée vers l’origine du prélèvement, soit directement soit plus couramment par des stations de pompage.
20
Les riziculteurs camarguais travaillent de nombreuses variétés et offrent ainsi aux consommateurs gourmets et soucieux de consommer un riz “made in France”, des riz hauts en couleurs et riches en saveurs. Ils ont développé pas moins d’une trentaine de nouvelles variétés au cours de ces quinze dernières années, et 25 nouvelles variétés sont actuellement à l’essai.
A risotto, long complet noir, long complet brun, rond blanc, blanc naturellement parfumé, long blanc, long complet rouge,
SPÉCIAL RIZ DE CAMARGUE
Une véritable palette de goûts pour colorer vos recettes
Les riz de Camargue se cuisinent à l’infini: Pochés, sautés, en chips, en salades en gratins, cantonais, en crumble, en glace, à la bière, en soupe, en pains, en tapenade... A l’eau, à la vapeur, pilaf, frit ou au lait.. Des ouvrages de recettes exclusivement dédiés au riz sont disponibles dont «Sept Riz» ou «la Camargue dans ma cuisine», chez Acte Sud, une bible culinaire et une référence!
VERTUS
SANS GLUTEN
Diététiques exceptionnelle. Les Riz de Camargue apportent des glucides, sucres lents hautement énergétiques, des protides d’excellente qualité car riches en acides aminés, et des lipides en faible quantité. L’assimilation de ces nutriments est favorisée par la présence de sels minéraux (magnésium, phosphore, calcium, potassium, silicium, fer, cuivre et zinc), de vitamines A, B, D, E et F et de fibres. C’est un aliment régulateur et antiseptique et qui contrairement aux idées reçues, par son assimilitation, favorise la digestion intestinale.
Cuissons longues: Les riz complets, champions toute catégorie de l’équilibre alimentaire, nécessitent 30 à 45 mn de cuisson. Cuissons rapides: Les riz de Camargue précuits ne demandent qu’une dizaine de minutes. Vous pouvez opter pour la vapeur (plus longue), pour le micro-onde (15mn environ) ou la version «Pilaf», en faisant revenir les grains dans de la matière grasse jusqu’à les rendre translucides puis les couvrir d’eau jusqu’à absorption.
Retrouvez toutes nos recettes sur
w w w . r i z t v. t v 21
SPÉCIAL RIZ DE CAMARGUE
En prenant officiellement ses fonctions de Président de l’Union des Producteurs Européens de Riz, Bertrand Mazel succède à l’Italien Martin d’Autriche-Este afin de promouvoir les riz de territoire face aux productions asiatiques
Reconnaissance et confiance ... C’est une marque de confiance de la part de l’Espagne et de l’Italie,( tous deux gros producteurs de riz) et à la fois une preuve de solidarité européenne avec ces deux pays qui bénéficient d’une réglementation plus concurrentielle et plus avantageuse. Concrètement cela va aussi se traduire par des échanges en terme de recherche. Le Centre Français du Riz à Arles reçoit fin septembre 200 chercheurs européens. La qualité et la spécificité des riz européens, les modes de consommation, les spécialités (Risotto, paëlla, gardianne...) permettent des axes de promotion et des opérations à fort pouvoir de reconnaissance. «Nous consommons en Europe 3 millions de tonnes de riz et notre consommation (en augmentation) est de 4 millions ... nous avons donc une bonne marge de progression ! En ce qui concerne la Camargue en particulier, l’objectif est de revenir à une production d’avant crise. Notre combat n’est pas que dans les rizières, il sera aussi auprès des instances européennes...
22
COULEURS DU SUD
06 09 93 73 72 - www.stephaneparys.com
TRIBUNE
Comme l’ensemble des sports, la Course Camarguaise n’échappe Lui qui, certes à évolué au fil du temps, mais sans commune pas à une évolution des mentalités, calquée sur celle de notre mesure avec les hommes en blanc (peut-être par manque de société. Avec la différence, qu’elle se distingue singulièrement temps), devenus de véritables athlètes et considérés comme tels. par une donnée non rationnelle : le Taureau Camargue. Pierre angulaire du maintien des traditions, la course De tous temps, les sports populaires sont des ascenseurs Camarguaise ne peut et ne doit déroger à cette évolution tout en sociaux (Foot, Cyclisme, Boxe...) et considérant qu’il est plus la maîtrisant. Sa «professionnalisation» et ses règles sont dictées «facile» de se faire une place au soleil dans une activité par le marché ... Manadiers, raseteurs, instances, clubs, écoles, somme toute confidentielle, la tentation est grande d’y voir un municipalités, aficionados ... il faut simplement savoir quels sont tremplin personnel...si tant est qu’on en ait les capacités ! Mais les objectifs à long terme pour poser les bonnes questions et ne voilà, dans un sport basé sur des rituels immuables issus d’un jamais oublier la passion. enracinement culturel très profond, il est légitime de se demander si cela suffit? Le débat demanderait des pages, mais ils ont bien voulu répondre Il ne faut jamais oublier qu’ici, seul le taureau reste et doit en quelques mots ... rester l’élément numéro un, le roi de la piste...mais pour combien de temps? Lui qui ignore tout des ambitions, des plans de carrière, des records, des défis économiques, des intérêts financiers...
24
En remerciant les intervenants qui ont bien voulu apporter leur avis éclairé et personnel sur la question, tout en regrettant que certains aient souhaité conserver l’anonymat. (non publiés) La saison arrive à sa fin, mais l’année prochaine, si vous ne connaissez pas encore la Course Camarguaise, venez la découvrir dans l’Hérault, le Gard et les Bouches du Rhône .
LIBRE
Alain Foucaran Professeur et Directeur de l’EIS Université de Montpellier Ex- directeur de Communication de la Fédération Française de Course Camarguaise Créateur de « La Fé di Biou» «Donner de l’apparat à la Course», c’est que disait Daniel Siméon. Cela peut résumer l’objectif de tout spectacle ... Un spectacle qui d’après les résultats d’une étude menée il y a quelques années est composé à 96% d’une clientèle captive, qui à au moins un relation directe avec la bouvine ou de tradition familiale. Il faut bien sûr conserver cet aficion mais prévoir son renouvellement.
Frédéric Durant En piste de 1987 à 2002 Cocarde d’Or en 91
Augmentation des coûts et charges, baisse de fréquentation, les Courses sont, à part certaines grandes historiques, déficitaires. Reconnaissons alors le rôle primordial des clubs taurins qui par leur dévouement bénévole contribuent a en «éponger « une bonne partie. Mais ceci reste une solution et une vision à court terme Je ne cesse de rappeler que la filière non délocalisable de la «bouvine» représente dans son ensemble des dizaines de millions d’euros et est capitale pour notre territoire. Ceci étant, et pour revenir au centre de la piste, si les raseteurs sont devenus plus athlétiques, alors que ce soit au profit d’une mise en scène spectaculaire, d’un spectacle vibrant, sans en augmenter les risques. Pour un jeune, entrer dans le cercle fermé des courses à cornes nues est un «passage», un défi qu’il relève chaque week-end , à lui de garder la tête froide et de remettre à chaque engagement cette fierté, cet honneur, et le respect du public. Et oui, laissons le temps aux bons taureaux, de devenir de grands taureaux.
Nicolas Noguerra Adjoint à la Mairie de Lansargues Président du Comité des Fêtes En piste de 1994 à 2012 «Le raseteur doit se réadapter au taureau avec les contraintes que cela impose». Trop longtemps, on a favorisé le côté sportif et donc la masse. Dans cet exercice si particulier qui est un équilibre précaire mais indispensable entre sport et culture, il faut laisser aux jeunes le temps de la formation technique, un travail de gamme sans cesse répété, la connaissance d’un univers qui a forgé ces rites sur une transmission d’initiés..La connaissance et l’amour du taureau, son élevage, l’histoire de la course, sont indispensables.
Raseter c’est quoi en fait? C’est rendre la confiance que l’on vous a prêté pour assurer le spectacle, c’est repartir avec la fierté d’avoir tout donné. Alors que dire des raseteurs d’aujourd’hui? Certe, ils sont plus physiques qu’il y a quelques années...et encore, en revanche ils ont peut-être moins le soucis de s’adapter au taureau et leur condition peut «fusiller» rapidement un taureau jeune en particulier par une suite de rasets longs. Pour réussir et durer en course camarguaise, il faut du physique, et du courage, mais attention, le premier ne remplacera jamais le deuxième ! L’idéal étant d’avoir les deux, bien dosés, pour durer. On peut le constater, dès qu’un taureau sort un peu du lot, qu’il bouge les lignes, on voit vite le cercle s’agrandir ! En revanche, le courage lui peut mener à des carrières plus qu’ honorables, comme celles d’Eric Jourdan ou de Richard Bruno
Une nouvelle génération de raseteurs est en piste, parmi eux, certains ont la piste dans le sang et brillent régulièrement, il sont l’image actuelle de la course Camarguaise, mais de trop nombreux encore voient dans la course libre, une opportunité de moyen, sans passion. C’est tout à l’honneur de rares gloires présentes et passées de transmettre, comme Sabri Allouani par exemple. Nos fêtes votives ne sont-elles pas la meilleure vitrine? Si nous cherchons à rentabiliser les plateaux, à transmettre et à communiquer une passion, n’est-ce pas un moment privilégié pour «régaler» un public parfois même novice et en découverte? Ne se doit-on pas de leur offrir le meilleur? N’y a-t-il pas une réflexion de fond à avoir sur l’équilibre des manifestations, de leur programmation, des affiches?... On peut déplorer que certains taureaux sortent de piste sans éclats face à des raseteurs trop «physiques», mais quelles en sont les raisons? La faiblesse des taureaux disponibles?
pour ne citer qu’eux. Mais chaque époque sort des petits génies de la course, comme aujourd’hui Cadenas. Il y aurait beaucoup a dire sur la formation, les rapports de forces historiques entre grandes manades et l’arrivée de nouvelles, les compétitions entre organisateurs, la formation ... Et puis parlons argent ... alors que je considère que la grande majorité des raseteurs bénéficient de primes d’engagements trop élevées, certaines têtes d’affiches, sont elles sous payées. La Course Camarguaise est un spectacle qui doit s’attacher à fidéliser son public, et en séduire d’autres. Alors il faut espérer que la nouvelle Fédération prenne le problème à bras le corps et réussisse ce que nous attendons tous.
25
NAUTISME
Le bateau PAYS DE L’OR / HÉRAULT Un équipage de 5 jeunes issus pour la plupart des centres de formation du CER et du CEM (Centre d’Entraînenement et de formation Régional et le Centre d’Entraînement Méditérranéen) le premier basé à Carnon et le second à la Grande-Motte. Cette collaboration à la fois éducative et sportive, s’est concrètisée par une participation commune sur le Tour de France à La Voile 2016. P/ 24
26
Sous Notre Dame-de-la-Garde à Marseille, le 24 juillet dernier.
Vous avez besoin d’un professionnel pour assurer votre communication
AT CRE
ION
LLE S LOGO ITÉ VISUE T ou vous aider à promouvoir IDENT AGNE ODUI CAMP EMENT PR IQUE LANC TE GRAPH vos produits ou services ? CHAR AGING N O I T PA C K NES Alors choisissez un partenaire I Z EDI . A .../.. MAG S E X REVU HURES C I PA U I d’expérience et de proximité ... N C U O M BR ETINS BULL UETTES PLAQ ANTS I DÉPL S C I F F LY E R E R I E RAF T N C A RT H E S . . . O I E S VI AFFIC ÉTIQU L A S E N FIX SIG GNES ES I ENSE DS MOBIL DECO S TA N C E M E N T AGEN ESSION S T R T B ERNE ADMIN IMP S SUPPOR S T E N I W SITES IVE & T O U F O R M AT S N O P TOUS RES 06 09 93 73 72 04 67 92 69 72 www.madeinparys.com contact@madeinparys.com 34130 Lansargues
« C E RTA I N E S P R E S TAT I O N S O N T U N P R I X , D ’ A U T R E S D E L A VA L E U R »
24
COUP DE FOOD’RE
«
Une soixantaine d’exploitations sur 600 ha et environ 150 emplois directs ont été touchés par cette précipitation. Une chaîne de solidarité s’est immédiatement mise en route; Politiques, Syndicats, Chambre d’Agriculture, pour classer l’événement en catastrophe naturelle et consentir au plus vite des aménagements financiers, des allègements de taxes et exonérations de cotisations, notamment pour les jeunes agriculteurs. Espérons que la mise en place soit aussi rapide.
L’APPELLATION AOC PIC SAINT LOUP VIENT D’ÊTRE RECONNUE PAR LE COMITÉ NATIONAL DE L’INAO QUI S’EST TENU LE 7 SEPTEMBRE 2016. UNE RÉCOMPENSE ATTENDUE POUR NOTRE TERROIR QUI REPRÉSENTE L’UNE DES PLUS BELLES RÉFÉRENCES QUALITATIVES DE LA RÉGION.
En terme de récolte, et pour les exploitations touchées, cette année sera donc réduite à zéro. Pour l’année suivante, nous suivrons l’évolution des bourgeons mais pour certaines parcelles il faudra au moins 2 ans pour la reprise. En terme de stocks, l’impact est moins problématique car nous avons entre 8 et 10 mois d’avance. Pour l’appellation Pic Saint Loup il ne faut pas craindre à moyen terme de pénurie sur les volumes globaux.
ENTRETIEN AVEC REGIS VALENTIN Le nouveau P R E S I D E N T D U S Y N D I C AT D E S V I G N E R O N S D U P I C S A I N T L O U P
«
En ce qui concerne notre reconnaissance par l’INAO comme appellation à part entière, c’est une fierté de voir nos efforts récompensés et une raison supplémentaire d’aller toujours plus de l’avant.
28
Le dévastateur orage de grêle du 17 août qui s’est abattu sur les vignobles du Pic Saint Loup Est un coup économique et moral porté aux vignerons concernés.
En septembre l’appellation se voit récompensée de décennies de travail de qualité.
)
Et le 13 novembre prochain, à Valflaunès, un rendez-vous à ne pas manquer «la Festa de la Vendemia» Pour mieux connaître les Vins du Pic
)
COUP DE FOOD’RE
«COUPS
de
« FoodRE
Cette rubrique, que vous retrouvez chaque trimestre à pour but de mettre en avant ceux et celles qui défendent les valeurs qui nous tiennent à coeur: C’est la défense et la promotion des producteurs et éleveurs locaux, des circuits courts, des productions raisonnées, des maisons de producteurs, des restaurateurs, des boutiques spécialisées, des initiatives locales, des recettes et des nouveautés. Le Made in France commence par ...
® ire o t i Terr E
Dans ce numéro, retrouvez également des adresses en Or
29
L’ U S A G E D E B O N S P R O D U I T S E S T B É N É F I Q U E P O U R L A S A N T É , À C O N S O M M E R S A N S M O D É R AT I O N
CERTIFIÉ P R O D U C T I O N L O C A L E
Un nouveau marché pour les producteurs ... Marchés des Producteurs de Pays à l’initiative des Chambres d’agriculture, réunissent uniquement et exclusivement des producteurs locaux, tous engagés au respect d’une charte de bonnes pratiques, garantissant ainsi au consommateur : La qualité fermière des productions, des produits locaux, de saison et des spécialités de pays
la qualité des pratiques de production et transformation, un contact direct avec le producteur, une transparence sur les pratiques agricoles. Réguliers, saisonniers ou événementiels, ces marchés valorisent pleinement la richesse et la diversité des productions de nos terroirs et permettent ainsi d’acheter les meilleurs produits locaux «à la source».
Boutiques, Marchés ou Maisons de producteurs ne doivent leur intérêt grandissant qu’à la qualité des produits proposés. Les clients ne s’y trompent pas et le bouche à oreille est leur meilleur outils de promotion pour ces nouveaux circuits de distribution. La Maison Pourthié en est un exemple flagrant ... Défendre des pratiques de production raisonnées, garantir des circuits courts, ne présenter que des produits de saison, c’est ce que recherche une clientèle de plus en plus avertie et concernée par l’origine des produits qu’elle met dans son assiette. Mais c’est aussi recréer un lien direct avec les véritables acteurs des filières. La promotion des produits régionaux vient aussi directement des consommateurs qui sont les vecteurs de promotion les plus crédibles, une sorte de «Conso-Ambassadeurs». Une éducation qui se transmet naturellement à leur
entourage et directement à leurs enfants. Les producteurs ont eux, tout intérêt, à préserver ces valeurs, c’est l’assurance de la pérénnité de leur activité et la garantie d’une relation de confiance capitale. De récentes études sérieuses quand à l’impact du contenu de votre assiette sur votre équilibre psychologique amène de plus en plus de médecins dont certains psychiatres à s’intéresser à ces effets et bienfaits directs et sans accoutumance sur le cerveau.
Faites votre marché ... ...
Poulets, Pintades, Lapins
Taureau AOP, Charcuterie Porc, Veau, Merguez, Terrines Fromages, Pélardons, yaourts Huiles, Farines, Pâtes à tartiner Riz, Miel, Pollen, Confitures, Fruits, légumes, Graines Vins Bio, Champagnes Huîtres, Oeufs, Lait cru
Pourthié 1980
E A LA
RM
NT
VE
30
E
Maison
FE
Pommes de terre des sables, chips Gâteaux, Nougats, Amandes Spécialités régionales et locales
é i h t r Paondu MA I SON
1980
TERROIR
GASTRONOMIE
EU
RS
CO
D
E P T C U ROD Candillargues
La Maison Pourthié, connue et reconnue depuis 1980, à forgé ses lettres de noblesse dans l’élevage et la production de poulets et volailles fermières sur les plus beaux marchés locaux(Mauguio, Castelnau, Les Arceaux...) En créant une «maison des producteurs» de plus de 150m2 au coeur même de la ferme familiale à Candillargues, elle regroupe en un seul lieu l’excellence de la production et de l’élevage de notre territoire. Elle vient d’être reconnue par La Chambre d’Agriculture et labellisée «Bienvenue à la Ferme»
Pourthié and Co du mardi au samedi 9h-12h30 et 14h30-19h Rd 24 Candillargues 04 67 29 50 19 www.pourthie.com
ire o t i Terr E
31
DU COTE DE CHEZ VOUS ...
P R O P O S É E PA R . . .
David & Valérie Poissonnerie
des halles de Lunel
Les Attelages de Roncevaux www.davidetvalérie.fr 06 24 06 21 56
Riz sauté aux gambas et ananas Une recette rapide et équilibrée qui rappellera les vacances Le panier: 280gr de riz naturellement parfumé de Camargue 200gr de grosses crevettes ou gambas 1 poivron rouge 1 petit morceau de gingembre frais 3 gousses d’ail 150g d’ananas au sirop 30 gr de pois écossés Piment d’Espelette Huile d’olive Brins de coriandre Fleur de sel de Camargue
Promenade et découverte du Pays de l’Or en calèche 06 08 46 13 41
Particuliers, entreprises, groupes, manifestations, mariages 32
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 18 mn
Avant, faites cuire le riz «al dente» façon créole. Coupez les gousses d’ail en fines lamelles, le poivron en dés et écossez les pois. Epluchez la valeur d’une noix de gingembre et taillez-la en tous petits morceaux. Dans une poêle à fond épais, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive afin de le colorer sans le brûler. Ajoutez le poivrons, les crevettes ou gambas, les petits pois et le gingembre, faites revenir sans remuer. 3 ou 4 mn après, ajoutez le riz et l’ananas avec son sirop, saupoudrez de piment d’ Espelette, salez légèrement et faites revenir 2 à 3 mn. Décorez avec la coriandre fraîche cisellée et servez chaud. S’accommode d’un rosé des sables.... La cuisson du riz blanc naturellement parfumé ne nécessite que 10 mn et il est inutile de le pré laver, il est délicieux, chaud ou froid.
L E S A D R E S S E S E N O R , À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
LES TABLES EN
OR ST GENIES DES MOURGUES Ouvert Tous les jours midi et soir Formules à partir de 12 euros 04 67 87 75 00
AUBERGE DU BERANGE
Découvrez ici l’une des dernières véritables «Auberge «de la région. Elle rappelle les relais d’autrefois où se croisaient voyageurs de commerce, dîners de famille, rendezvous des artisans, ou des gourmets gourmands... L’ Auberge du Bérange est tout à la fois. Le cadre charmant de l’intérieur rivalise avec celui de la terrasse et de sa tonnelle extérieure. A la fois hôtel et restaurant, elle dispose de grandes salles pouvant accueillir toutes vos réunions, repas de groupe, d’associations, de mariage, d’anniversaire (où le gâteau vous sera offert). Tous les jours un buffet complet, des formules et son menu «Petite Camargue» ... Un accès simple et rapide (route de Castries à Sommières, un vaste parking ombragé réservé) Alors si pour midi ou ce soir vous n’avez rien de prévu ...
A ST JUST
Ouvert Tous les jours midi et soir 04 67 68 10 39 59 av Gabriel Péri. St Just
LE MYSTIC
Plat du jour: 9,90 euros E+P =13,90 euros P+D =13,90 euros E+P+D =16,90 euros
Il aurait pu se nommer, «Le Restaurant derrière l’Eglise» vu de sa situation. Sur l’axe traversant St Just, ce restaurant bénéficie de nouveaux propriétaires. Leur choix est simple et efficace : Ne cuisiner qu’avec des produits frais en provenance des halles de Lunel, des viandes exclusivement de Lozère, et du poisson frais ... L’expérience et le coup de main font la suite... Salade de coeurs de canards, tartare d’espadon, souris d’agneau, tartare de boeuf au couteau, seiche à la plancha ... et chaque jour des plats différents. Avec un plat du jour à 9,90 euros et des formules complètes. La maison à une autre corde à son arc: «la pizza», toujours avec les mêmes produits frais Sur place et à emporter... les matchs de foot vont avoir une autre saveur!
A LUNEL (HALLES.
E G R AUBE GE N A R E du B di et Soir i
7/7-M
HOTEL RESTAURANT
MENU PETITE CAMARGUE avec apéritif, vin et café compris Repas de groupes, anniversaires, associations etc Nous vous offrons le gâteau pour votre anniversaire
Ouvert du mardi au dimanche JUSQU’A 14H LES HALLES DE LUNEL
BAR À VINS ET TAPAS Au coeur des halles de Lunel, à gauche en entrant, ne manquez pas ce bar à vins et tapas où se retrouvent, tous les aficionados du bien vivre, passants, commerçants, touristes, un lieu de rencontres, de convivialité sincère. Faites une pause, avant, pendant et (ou) après vos courses aux halles.... Mangez ou grignotez sur place ... c’est possible: Achetez dans les halles et le patron, vous fera cuire les morceaux que vous avez choisi ... elle est pas belle la vie? Retrouvez ici l’ambiance unique des halles d’antan , un café ou un petit verre sur le pousse qui peut parfois s’éterniser au gré des rencontres imprévues ...
RD 610
Entre Castries et Sommières
St Géniès des Mourgues
04 67 87 75 00
hotel-auberge-berange.com
33
COUP DE FOOD’RE
Itinéraire d’un terroir gaté!
Domaine de Moulines Cuvée Prestige 7,60 euros
1
Foire aux Vins du 1er au 22 octobre -20% à –50% sur de nombreux et excellents vins locaux (Pic St-loup, Grès de Montpellier, Saint-Christol...) Les Vins du Pic Caviste Grossiste 28 rue des Cabernets 34130 Mauguio ouvert du mardi au samedi 10h-12h30 & 15h30-19h15 lesvinsdupic.com
tél : 09 83 59 50 10
Saint Christol Rosé AOP 2015 5,10 euros
2
Mam Z’Elles Gris de Gris Vins des Sables Le Petit Chaumont 6,50 euros
3
Cuvée Prestige 2013 Domaine de Moulines Prix d’excellence et Premier Grand vin classé au Guide Dussert Gerber 2017. Les meilleures cuvées de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc élevées séparément en fûts de Chêne de l’Allier sont assemblées en cuve au bout de quelques mois et mises en bouteilles un peu plus tard. 20 mois s’écoulent entre la vendange de raisins bien mûrs et la mise en vente du millésime. Le Prestige est un vin complexe, riche avec des tanins fondus. Le millésime 2013 fut particulièrement qualitatif pour le languedoc et excellent sur le Domaine de Moulines. 34130 Mudaison www.domaines-moulines-figueirasse.fr 04 67 70 20 48
1
Rosé, Saint Christophe Les Côteaux de Saint Christol C’est un rosé alliant Syrah, Grenache et Cinsault. L’on y retrouve le fruité du grenache, les notes d’épices de la Syrah et le Cinsault vient apporter du liant au tout, de la rondeur donc. Médaille d’argent au mondial du rosé 2016 et médaille de bronze au «Féminalise 2016» (concours composés uniquement de dégustatrices). Les Côteaux de Saint Christol 34400 Saint Christol www.cave-saint-christol.com 04 67 86 01 11
Mam Z’Elles Gris de Gris IGP Vins des sables En visitant la Petite Camargue, ses terres sauvages, arrêtez-vous au DOMAINE DU PETIT CHAUMONT. Superbement ancrés dans leur terroir maritime, les Vins du DOMAINE DU PETIT CHAUMONT se distinguent par leur souplesse, une fraîcheur inattendue, un arôme délicat et un équilibre exceptionnel entre le corps et la finesse. Domaine du Petit Chaumont 30220 Aigues-Mortes www.petitchaumont.com 04 66 53 60 63
2
3
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É , À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
4
La pêche et la conchyliculture représentent le deuxième pôle d’activité au sein des Compagnons de Maguelone. Entre 16 et 25 «Compagnons» travaillent sur différents postes liés à la production et à la commercialisation. L’activité se concentre sur l’étang du Prévost, délimité par le canal du Rhône à Sète et la plage, entre Palavas-lesFlots et Villeneuve-lès-Maguelone. Leurs installations ainsi que leur point de vente direct sont situés au bord de l’étang, à la sortie de Palavas sur la rive droite de la route menant à la cathédrale. L’étang du Prévost bénéficie d’une très bonne qualité d’eau saumâtre, mélange naturel d’eau salée de la mer et d’eau douce venant des Cévennes. De plus, la proximité d’un bras de mer à moins de 400m assure à leurs parcs un bon brassage de l’eau et une richesse en phytoplancton. 36
S U R L’ E TA N G D U P R E V O S T
C O N C H Y L I C U LT U R E . . .
Quotidien ordinaire des Compagnons de Maguelone
S U R L’ E TA N G D U P R É V O S T
37
1 2 38
5
3 4
S U R L’ E TA N G D U P R E V O S T
C’est à une vétitable course contre la montre à laquelle sont confrontés, chaque matin, responsables de parc, pêcheur, encadrants, afin de fournir aux compagnons de l’apport d’un travail régulier, mais surtout in fine, l’approvisionnement du magasin et du restaurant des Compagnons de Maguelone à l’Abbaye de Villeneuve. Lavage, décorticage, triage, décantage, livraison ... le balai est bien connu, mais les Compagnons doivent néanmoins être accompagnés dans les étapes successives. Dès l’ouverture du magasin, les clients fidèles particuliers et professionnels s’y pressent, un peu comme sur un marché, mais même si vous n’êtes pas «lève tôt», le magasin reste ouvert toute la journée, alors pour vos coquillages, crustacés, poissons, produits régionaux et vins du domaine...direction le Prévost à Palavas au magasin des Compagnons.
6 Dès le lever du jour, le contrôle et le relevage des huîtres et moules est effectué, livré à quai, la récolte est dispatchée aux différents groupes de travail sous l’encadrement d’un éducateur.
8
Les étapes du matin ... 1,2,3 ...
7 10
9 39
Les parcs conchylicoles des Compagnons de Maguelone ont bénéficié d’une grande opération de draguage. Enlèvement les sédiments qui se trouvaient sous les parcs à l’aide d’une drague hydraulique aspirante. Cet investissement conséquent, permet de rétablir une exploitation optimum des parcs conchylicoles et garantir une production encore plus qualitative.
oire t i r Ter E
Lors de notre visite dans les parcs, nous avons pu constater les pertes occasionnées par les daurades . Très friandes des moules et pourvues de mâchoires puissantes, elles ont même été filmées par IFREMER lors de leurs festins ravageurs.
40
S U R L’ E TA N G D U P R E V O S T
Ve n t e d i r e c t e a u x p a r t i c u l i e r s : Magasin du Prévost Coquillages, huîtres et moules du Prévost, poissons, pêche du jour vins du domaine de Maguelone, et produits régionaux du lundi au samedi: 9h/12h et 14h/18h - 04 67 68 09 02
41
M E M B R E D E L’ O R D R E D E S E X P E R T S C O M P T A B L E S DE LA REGION DE MONTPELLIER
Comptabilité & Expertise Optimisation Fiscale Assistance & Conseil Social & Obligations Gestion Financière Audit d’Acquisition Assistance Juridique aux Entreprises
NÎMES
MONTPELLIER LUNEL
MONTPELLIER - LUNEL - NÎMES 42
0 4 6 7 8 3 5 4 4 0 - w w w . a c t i f c o n s e i l - l r. c o m ( d e v i s e n l i g n e )
NOS COTES SONT RICHES D’HISTOIRE
Nos côtes sont riches d’une histoire commerciale et culturelle ... C E T E R R I T O I R E B R I L L E A U S S I PA R S E S T R É S O R S H I S T O R I Q U E S S O U S - M A R I N S La Baie d’Aigues-Mortes a été le témoin d’une histoire extrémement riche par sa position stratégique. Ses croisements de routes maritimes entre l’Afrique et l’Europe, le départ des flottes royales pour les croisades, les échanges commerciaux notamment avec Mauguio (Melgueil) via l’Etang de l’Or, font de cette zone l’objet de recherches qui apportent des éclairages significatifs sur l’histoire avec un grand «H».
43
En tant qu’association, le GRAN, Groupe de Recherche en Archéologie Navale à besoin de soutiens financiers et logistiques. Ce en quoi elle reçoit l’appui du DRASSM pour ses opérations nationales et pour son antenne Languedocienne. Elle est aidée par la Mairie de la Grande-Motte (mise à disposition d’un emplacement au port) et par le Club de Plongée de la Palanquée (mise à disposition , entre autre, de son bâteau et du compresseur d’air pour les bouteilles). Ces recherches sont soutenues par les ministères, organismes d’état, universités et collectivités.
Entretien avec Sébastien Berthault-Clarac, sécrétaire général du GRAN.
C’est à l’aide d’un magnétomètre, couplé d’un GPS et d’outils de mesures et de calculs, que les recherches engagées par le GRAN tentent de localiser très précisement le tracé de ce «grau». En effet, l’étude des anomalies magnétiques permet de déceler la présence d’éléments comme l’acier (ancres, chaînes, canons...) couplée à l’étude de pénétration des sédiments, le tout localisé précisement par GPS. Espérons que ces recherches soient frutueuses (mais nous vous tiendrons informés bien sûr). «Nous redoutons un ensablement pour les travaux herculéen et les conditions difficiles qui en découle mais en revanche il permet de préserver les éléments présents en les protégeant des micro coquillages xylophages qui détruisent toutes les structures 44
en bois, En effet, à l’heure où je vous parle, nous ne savons pas encore l’impact des opérations de réensablement du lido d’il y a 3 ans...» Ce Grau, porte de L’Etang de Melgueil (Etang de l’Or) permettait d’accèder à Melgueil puis à l’ensemble de la région, de Toulouse à la vallée du Rhône. Nous parlons d’une époque où Montpellier n’était encore qu’un village et que Mauguio règnait ici comme la plaque tournante du commerce, bien supérieur même à Toulouse aujourd’hui Capitale. (Cf le numéro 2 de l’Or Magazine et son dossier sur le «Denier Melgorien»). En plein redécoupage des grandes régions de France, l’histoire devient intéressante.
NOS COTES SONT RICHES D’HISTOIRE
Prospecter les fonds marins à la recherche d’épaves et d’éléments archéologiques, c’est la vocation de cette association reconnue cette année d’intérêt général et accréditée par l’UNESCO. Ces passionnés de plongée et de recherches d’épaves, notamment de navires du XVI siècle, sont répartis dans toute la France et n’hésitent pas à franchir mers et océans pour le plaisir de découvertes qui font l’objet de grandes expositions .
Ne leur parlez pas de trésors engloutis, leur quête de connaissances, de savoir, l’élucidation d’histoire est bien plus forte que l’hypothétique chance de découvrir le coffre d’un gallion royal. D’ailleurs, et pour information, depuis cette année, tout ce qui est trouvé en mer, appartient à l’état!
Dossier traité en collaboration avec : Marie-José GUIGOU Sébastien Berthaut-Clarac (GRAN) Marine JOUAEN (DRASSM) Crédit Photo: L’Or Magazine, DRASSM, Archives Départementales.
45
Pour mieux comprendre, revenons un peu en arrière ... Pour bien comprendre l’objet de cette bataille, il faut se reporter au 7 septembre 1159, date à laquelle Rolando Bardinelli est élu pape sous le nom d’Alexandre III. En parallèle, les cardinaux pro-germaniques élisent Octavien qui prend le nom de Victor IV. Ce dernier reçoit le soutien de l’empereur Barberousse qui le reconnait comme seul pape légitime, tandis que les grands états européens catholiques reconnaissent eux Alexandre III. C’est la guerre et Alexandre III doit se réfugier en France à partir de 1162. Il arrive à Maguelone, puis à Montpellier le 11 avril 1162. Après avoir fait un séjour de 3 ans à travers toute la France, il décide de retourner en Italie par la mer. En attendant son départ, il séjourne à Montpellier. Il se rendra le 22 août 1165 au grau de Melgueil (Mauguio) situé sur l’étang de l’Or. Il attendra son embarquation sur l’île de Maguelone. Il attend un vaisseau des Hospitaliers de St Jean de Jérusalem qui se rend en pélerinage en Terre Sainte. En vue de Maguelone, ce vaisseau jette l’ancre pour accueillir le Pape Alexandre III.
Le pontife, installé sur une galère de Narbonne, avec quelques cardinaux fidèles, se préparait à passer dans le vaisseau, quand on vit apparaître plusieurs galères de la République de Pise qui s’étaient tenues cachées. C’est l’Empereur Barberousse qui les avait envoyées pour se saisir d’Alexandre III. Ce dernier s’étant aperçu du piège, revient sur l’île de Maguelone et le vaisseau des Hospitaliers prend le large et fait voile vers la Sicile. Le pape fût obligé d’attendre encore quelques jours. Il s’embarqua enfin sur un petit vaisseau qui le conduisit à Messine. Les Pisans qui cherchaient à s’emparer d’Alexandre III, croisaient sur la côte depuis le mois de juillet. Il faut savoir qu’ils étaient en guerre contre les Gênois. En se rendant au grau de Melgueil, ils virent cinq bâtiments gênois vides qui mouillaient devant le grau, il y mirent le feu. Puis ensuite, le 1er septembre 1165, ils allèrent au «Grau de la Chèvre» et remontèrent le Rhône jusqu’à St Gilles où ils affrontèrent à nouveau les Gênois. Mais là c’est une autre histoire....
Face à ce Grau, dans cette rade naturelle, 5 gros navires Gênois
46
Le 7 septembre 1159, élu par une minorité de Cardinaux, comme successeur du pape Adrien IV , Alexandre III n’est reconnu que par les grands États catholiques (France, Angleterre, Sicile, et Royaumes Ibériques), En 1160, il excommunie Barberousse. C’est la guerre et Alexandre III doit se réfugier en France à partir de 1162. Il arrive tout d’abord, le 11 avril, à Maguelone puis Montpellier.
NOS COTES SONT RICHES D’HISTOIRE
Carte Archives Départementales de l’Etang de Mauguio (de l’OR) Grau de la Chêvre
amarés y furent brûlés et coulés par la flotte Pisane (1165) Le Groupe de recherches en archéologie navale et le DRASSM viennent de recevoir l’autorisation de fouiller en mer, dans le secteur du Petit et du Grand Travers au sujet de cette bataille. Car, le long de cette côte, se trouvent tout près, des bancs de grès, dits les «grès de Carnon» où la houle va butter. Ainsi devant les graus de «Cauquilhouse» (Petit Travers) et de «Mauguio» (Grand Travers) se trouvait une rade naturelle connue depuis longtemps des navigateurs.
du rivage au maximum. Ils transbordaient leur chargement et les hommes (transfert de charges) sur des barques ou barges plus légères et à fonds et tirants d’eau adaptés aux passages du Grau et à la traversée de l’Etang de Melgueil. Après avoir coulé les 5 galères génoises, les Pisans ont quitté le Grau de Melgueil puis, remonté le Rhône jusqu’à St Gilles par le grau de la chèvre,où ils ont livré encore une bataille, toujours à la recherche du Pape.
A cette époque là, on pénétrait dans l’étang Les navires, adaptés à la mer ne pénétraient du Repausset par le «Grau de la Chèvre», pas dans l’étang, il jetaient l’ancre à 1 km pour gagner Aigues-Mortes.
47
En 1966, André Malraux, Ministre des Affaires culturelles, décide et inaugure le premier service au monde de recherche archéologique Immergé, Le DRASSM Le DRASSM (Département de Recherche en Archéologie Subaquatique et Sous Marine), en charge du patrimoine immergé, est rattaché à la direction générale des patrimoines. Il contrôle un espace maritime de 11 millions de km 2 de zone économique exclusive, de l’Atlantique au Pacifique et de l’Océan Indien à la Méditerranée.
Embarqué de Cadix, ce navire marchand suédois devait rejoindre Marseille, pour y débarqué, caché dans des tonnes de blé, 24000 piastres d’argent à destination de la Suisse. Comme lui, d’autres navires, par des routes différentes et chargés d’une précieuse cargaison, avaient la même mission. Mais La Jeanne Elisabeth , frappée par la tempête et concassée par les vagues, finit par couler face à l’Abbaye de Maguelone. Malgré les efforts de l’équipage, la majeure partie des biens à bord sombrèrent avec le navire.
Jeanne Elisabeth , à quelques mètres de nos plages ... composition de divers mobiliers liés à la table à bord du navire
(ci-dessus)Piastre de 8 réaux frappée au Mexique (ci-dessous)Piastre de 4 réaux frappée dans la région du Potosi
Composition représentant les couverts en argent mexicain retrouvés durant les fouilles 48
RECHERCHES SOUS-MARINES
Maguelone
Face à la Cathédrale de Villeneuve-de-Maguelone, ici André Malraux , navire du DRASSM, supervise les recherches de la Jeanne Elisabeth .
Opérations de recherches sur Jeanne Elisabeth par le DRASSM face à La Cathédrale de Maguelone
A seulement 350 m du rivage de Maguelone et 5m de profondeur, cette épave d’un navire suédois du XVIII siècle, avant d’être explorée et par les équipes professionnelles et suivant un protocole stricte, fût l’objet d’un honteux pillage par un individu bien connu du secteur. Il sera interpellé puis condamné en première instance à de la prison ferme avec son complice numismate. Une profanation qui, bien entendu a considérablement endommagé l’épave. Heureusement, en grande partie enfouie dans le sable, les restes de la Jeanne Elisabeth, furent néanmoins assez bien conservés puisque l’on pût y prélever des parties de mobilier et structures encore décorées de peintures et autres objets du quotidien comme vous pouvez le voir sur ces photos..
On se rend mieux compte des échanges entre production provençale (tissus, aliments...) et les produits exotiques (sucre, café, rhum, étoffes, droguerie...). Mais ce qui est le plus significatif de cette découverte est le fait qu’il a pu être possible de récupérer les 24 000 piastres d’argent (dont 18 000 avaient été pillées), canons, fusils, vaisselle et autres objets. Les fouilles légales prisent en charge par le DRASSM qui commencèrent en 2008 se sont terminées avant cet été. Le fruit de ces recherches est actuellement en cours de traitement, pour en assurer la conservation, au Musée d’Arles Antique.
49
BIEN ÊTRE A MAUGUIO
«Nous célébrons ici, le style et l’élégance, à votre écoute, nous prenons soin de vous car nous croyons que beauté rime avec bonté».
Profitez d’une escale dans notre salon Lez’hair Hand Co situé à Mauguio, pour éveiller vos sens et découvrir l’originalité et les bienfaits de nos services. Nous vous invitons à l’évasion dans un décor unique : mélange subtil d’exotisme, de quiétude et d’élégance. Un espace coiffure et bien-être pour assouvir vos envies et vous offrir un éventail de soins variés. Notre équipe accueillante, compétente et attentionnée s’engage à respecter au mieux vos attentes et à définir ensemble des soins personnalisés adaptés.
MADE IN PARYS
Coiffure - Esthétique - Barbier - Chignons attachés - Evénement Cérémonie - Maquillage
50
Mauguio Femmes Hommes 112, rue des Cabernets, Mauguio - 04 67 86 74 07 - du mardi au samedi de 09h00 Ă 19h00
51
CRYOTHÉRAPIE Ce centre est donc ouvert à tous, mais quels sont les protocoles de contrôle et de surveillance ?
Lit Hydro massant avec luminotéraphie et aromathérapie Salon détente Tisanerie
Sur ce secteur novateur, quel est la spécificité de votre concept ?
Le choix de l’équipement a été déterminant ,le centre EXCELSIUS met à disposition ce qui se fait de mieux aujourd’hui dans le domaine de la cryothérapie ,une technologie de pointe alliant performance, sécurité et efficacité , celle là même utilisée par l’INSEP *.
Au même titre que le sauna ou le hammam , la cryothérapie nécessite un encadrement professionnel. C’est une méthode naturelle mais certains antécédents médicaux ou états cliniques peuvent contre indiquer son usage. C’est pourquoi un bilan médical est effectué systématiquement avant tout passage . Celui-ci nous permet également de définir individuellement , les objectifs visés : récupération, traitement de la douleur, troubles du sommeil, amincissement... et d’établir un protocole de soin adapté :nombre de séances , durée de chaque séance et fréquence .
Le passage en triple chambre , successivement -10°C, -60°C, -110°C , permet d’éviter un choc thermique trop brutal . L’organisme est conditionné progressivement . Vous profitez alors pleinement et sereinement des bienfaits du froid ! Comment envisager un espace dédié au soulagement du corps et de l’esprit en ignorant totalement le cadre et l’accueil ? Allier soin et détente , dans un environnement confortable et apaisant . J’ai imaginé EXCELSIUS comme une parenthèse régénérante à tous les niveaux !
De toute évidence ce centre de cryothérapie se démarque de la concurrence... mais à quel prix ?
Il est vrai que l’on dit souvent ,et que l’on constate d’ailleurs, que la qualité se paye ...Je voulais accueillir comme j’aurais aimé l’être, mais indépendamment du prix bien sûr !C’était pour moi un autre défi à relever , une certaine exigence qui n’était pas monnayable. J’ai souhaité créer un espace convivial où Et aujourd’hui nous pouvons afficher des tarifs se ressourcer, savourer un thé , ou profiter tout à fait compétitifs avec des formules en égoïstement d’un hydro-massage relaxant ! mesure de satisfaire au mieux notre clientèle .
MADE IN PARYS
Après un entraînement particulièrement intense avec un ami coach sportif , une discussion sur les temps de récupération et les tensions musculaires après l’effort Il m’a parlé de la cryothérapie, j’ai décidé de tester , et là, après quelques séances j’avoue être tombé addict.
52
En en découvrant tous les bienfaits et les applications possibles, j’ai décidé de m’investir dans le développement de cette technologie novatrice et méthode 100% naturelle. La rendre accessible à tous et donner une autre vision de la cryothérapie, plus seulement thérapeutique mais synonyme de plaisir. *INSEP: Institut National du Sport Expertises et Performances
D U N O U V E A U P O U R V O U S A L AT T E S Aujourd’hui la cryothérapie et ses bienfaits sont reconnus par les sportifs, mais qu’en est il de monsieur et madame tout le monde ?
Qui n’a jamais souffert d’un mal de dos, d’une entorse, d’une déchirure musculaire ? Le froid appliqué localement apporte bien sûr un soulagement immédiat mais le développement technologique des cabines de cryothérapie a vraiment ouvert de nouveaux horizons ! Le principe de la cryothérapie corps entier utilisée par l’INSEP* depuis de nombreuses années, combine les bienfaits d’une application localisée à une action sur le corps dans sa globalité . A -110° tout notre organisme est stimulé ! Les applications médicales sont donc nombreuses . Tous les problèmes musculaires sont concernés : déchirure, contracture, élongation mais aussi tous les problèmes articulaires , de la simple entorse aux plus lourdes pathologies inflammatoires comme la sclérose en plaque ou la spondylarthrite ankylosante. C’est une thérapie complémentaire qui soulage efficacement quand parfois les traitements médicaux atteignent leur limite . Le froid maîtrisé devient une passerelle bien être : stress, anxiété, insomnie, jambes lourdes, autant de maux du quotidien qui se trouvent allégés ! Et la cerise sur le gâteau : une peau tonifiée et raffermie , sans compter les calories brûlées !!! La cryothérapie s’ouvre à tous, tout en offrant à chacun une expérience unique !
Une exception dans la cryothérapie Ctre Commercial Le Solis, Chemin de Soriech - LATTES - 04 67 82 46 44 - www.excelsius.fr
53
Location Version bien-être
Grand appartement tout confort H é b e r g e m e n t - N u i t é e / We e k - e n d / S e m a i n e Jusqu’à 6 personnes à Lansargues Noté 9,9/10 sur les sites spécialisés WIFI, piscine, plancha, grandes pièces, patio ... 1 5 m n M o n t p e l l i e r - E s t a u c a l m e - To u t e s c o m m o d i t é s Aéroport - Parc Expo - Arena -TGV - Manades - Plages - A9
0 6 0 9 9 3 7 3 7 2 - w w w. v i l l a - c a n t a - a u c e l s . f r
L’OR Magazine vous offre...
Credit Goledzinowski
UN MOMENT AVEC LUI ...
Il revient, plus «Doré» que jamais ... 55
UN MOMENT AVEC LUI ...
«J’ai besoin de revenir sur la terre, la vraie ...»
57 Credit Goledzinowski
Après trois années passées à vivre intensément son LØVE album, certifié quadruple platine e t a u r é o l é d ’ u n e Vi c t o i r e d e l a m u s i q u e d ’ A r t i s t e d e l ’ a n n é e , Julien Doré s’est délecté, pleinement. Mais il accuse le coup, KO 1 7 0 c o n c e r t s à t a n t d o n n e r, à t a n t r e c e v o i r e t , m a l g r é t o u t , c e t t e q u e s t i o n l a n c i n a n t e : « Quelle est mon utilité en tant qu’homme & artiste dans ce monde de plus en plus sombre ? »
Installé dans un chalet d’enfance dans les Alpes du sud, en bordure du Mercantour mais jamais loin de ses Cévennes natales et de sa Camargue de coeur. Ces allers- retours entre rencontres inattendues et amis d’enfance forgent le socle d’un album où la mélodie vous transporte, où les mots sont posés comme pour baliser une douce errance...
«Si il y a deux façons de voir la vie, alors je préfère croire en l’optimisme. J’ai énormément d’envies pour le monde de demain dont celle d’y injecter du beau».
Ce nouvel album est une balade au coeur des sentiments amoureux. Le désir, la fuite, l’engagement, la chute, la peur, les doutes, le face à face avec soi-même, l’écoute de ses propres émotions et de celles des autres, et ce rapport avec la nature qui nous entoure et les émotions qu’elle nous transmet. Tout ce qui fait ce que nous sommes. «C’est album du lien, celui qui renoue avec mon enfance, celui qui me relie avec les autres». L’album &, sortira le 14 octobre et la tournée débutera fin février 2017
Credit Goledzinowski
58
UN MOMENT AVEC LUI ...
Les images du prochain clip réalisées sur la plage de l’Espiguette avec une équipe de tournage «maison»
6 octobre 201 4 1 e l E I T R SO 59
PORTRAIT/DECOUVERTE
Milieu de terrain du Montpellier HSC, Championne du Monde U17 (2012), JO de Rio 2016 ...
«Je veux rendre au club la confiance qu’il m’a donnée ...» Comment ressentez-vous l’évolution dans le foot féminin? La montée en D1 de nouvelles équipes cette année qui ne viennent pas pour faire de la figuration, la puissance d’équipes historiques comme Lyon, Paris ou Juvisy pour ne citer qu’elles, présagent d’un championnat où chaque match sera un défi. Un club comme la Paillade, c’est un tout: les jeunes, la formation, les filles, les garçons (même si les moyens sont incomparables).
Détectée lors d’une rencontre Gard-Lozère par un coach de Montpellier qui lui propose aussitôt d’intégrer le centre de formation du club, la jeune Sandie a le foot dans le sang. Ses parents lui ont transmis le virus ainsi qu’à son frère. Mais depuis, c’est un sang bleu et orange qui coule dans ses veines, aux couleurs d’un club qui l’a formée et qui fait lui aussi, partie de sa famille. Devenir footballeuse au plus haut niveau peut ressembler à un parcours du combattant. Il faut le physique, la technique, la résistance, de l’abnégation, l’intelligence de jeu mais aussi un sérieux mental pour supporter , jeune, les semaines en centre de formation .
C’est quoi le quotidien d’une joueuse de D1 ? Pas vraiment différent que celui des garçons. Tous les matins sont consacrés aux entraînements, plus 2 après-midi par semaine, les autres demi-journées sont réservées au renfort musculaire ou à la piscine et une demi journée à tout ce qui est soins, cryothérapie (nous avons récupéré l’équipement de l’équipe d’Italie du dernier EURO). Nous bénéficions aussi de bains froids et chauds, kiné ... et le week-end, match!
60
Un sacré emploi du temps... alors y a- t-il une vie après le foot? Oui quand même, mais avec modération. La fatigue nous contraint sérieusement et les objectifs sont tels que les écarts se paient cash! Les amis, la famille qui me supportent sont pour moi un véritable équilibre. J’aime la musique, toute la musique, les voyages, tous les voyages...Hormis les nombreux déplacements avec la sélection, où le temps n’est pas à la flânerie, j’ai pu faire Palma de Majorque, Dubaï et dernièrement l’Ile Maurice.
Et cette nouvelle saison qui commence, avec le premier match à domicile ce 25 septembre à Grammont? Le premier match à domicile contre Guingamp est très important et nous l’abordons très sérieusement. Nous comptons aussi sur tous les supporters pour faire bloc. Bien sûr notre ambition est de terminer dans les 3 premiers du championnat, et on fera tout pour!
Une petite anecdote? Oui, au retour du Centre de Formation de Clairefontaine, lors de la récupération de mes bagages sur le tapis de l’aéroport, il y a eu, comme un échange de valise... (Il faut dire qu’elles étaient toutes siglées du même équipementier!) C’est alors un peu plus tard que je me suis aperçue de l’erreur: c’était celle de Laurent Blanc!
On sent que pour vous Montpellier est plus qu’un club ... Oui, il fait partie de ma famille, les joueuses, l’encadrement, Laurent et Louis Nicollin, c’est un tout. D’ailleurs, pour les 40 ans du club, de voir revenir tous ces anciens joueurs pour fêter cet anniversaire prouve le côté »affectif» du MHSC.
Et bien merci Sandie, ce fût un plaisir et je n’aurai qu’un mot pour cette nouvelle saison: M.... !
Née en 1995 à Bagnols-sur-Cèze(30) Championne du Monde U17 en 2012 Quart finaliste aux Jeux Olympiques de Rio 2016 Milieu de terrain du Montpellier-Hérault depuis 3 ans en attendant l’EURO 2017 ... Supportez les filles de Montpellier!
PORTRAIT
« L e f o o t c ’ e s t m a v i e , M o n t p e l l i e r, m a f a m i l l e »
61
PORTRAIT/DECOUVERTE
Vétérinaire sur le territoire,des animaux de compagnie aux taureaux, des prés aux arènes ....
«Plus qu’une vocation , une passion» A Nîmes, comme ailleurs pour mes confrères, je suis en charge des taureaux dès leur arrivée, c’est à dire une semaine avant environ, de leurs contrôles administratifs (passeports), des certificats intracommunautaires, traçabilité sanitaire (vaccins, carnets de suivi), que l’animal est en bonne santé et qu’il ne présente pas de pathologie apparente. Les «toros bravo», supportent très bien le transport et après 24h au coral, ils retrouvent la hiérarchie naturelle qu’il avaient au «campo». J’interviens aussi sur les chevaux qui participent à ces manifestations. J’assure également le suivi des protocoles sanitaires et valide les certificats nécessaires à la traçabilité et à la prise en charge des abattoirs.
Vétérinaire, c’est soigner au quotidien des animaux de compagnie, de sport ou de rente, comme l’élevage, mais c’est aussi s’adapter aux spécificités d’un territoire. Ici, le patient, peut ne pas l’être ... Traiter des animaux sauvages comme les taureaux, qu’ils soient de Camargue ou «Brave», qu’il soit au pré ou dans l’arène, nécessitent des soins, des contrôles, des suivis dans un univers ou la réglementation et les normes sont de plus en plus lourdes et contraignantes. Vos interventions sont parfois particulières, voire risquées, non?
62
Pour les taureaux? Il faut savoir avant tout que c’est un animal sauvage et qu’il ne peut vivre qu’en élévage extensif, c’est à dire sur de très grandes surfaces et toujours en liberté. Ils sont ainsi naturellement autonomes et rustiques, ce qui les préserve en général des maladies transmissives régulièrement soignées en élevage intensif. Les pathologies sur lesquelles j’interviens sont donc principalement de type traumatologique: boiterie, coups de cornes (lors de combats de mâles, qu’il soient Camargue ou espagnols), blessures diverses, incidents alimentaires et digestifs dans les cas de bêtes échappées. Mais pour les vêlages par exemple, les mères sont totalement autonomes, à la différence des chevaux ou je suis amenée à intervenir. Côté approche, pour les taureaux en particulier, les visites se font généralement en 4x4 pour faciliter l’observation des comportements, ensuite si nécessaire, ils sont contraints dans des couloirs spécifiques afin des les approcher, de les soigner si besoin, de les vacciner, d’exercer les contrôles obligatoires, les prophylaxies annuelles, les suivis parasitaires, avec un maximum de sécurité, pour les soignants comme pour l’animal ...
C’est une filière particulièrement réglementée non? Certainement , comme toutes les professions d’élevage. Contrôles sanitaires, suivi des réglementations, législations sur le transport et l’abattage, certifications.... régulièrement nous devons nous adapter et accompagner les professionnels de la filière, parfois désemparés faces à des prérogatives souvent européennes et inadaptées aux spécificités des élevages extensifs d’animaux sauvages. Des directives souvent au profit de filières majeures, qui touchent sans distinction de races ou d’élevage. Vous êtes aussi vétérinaire des arènes de Nîmes, vous pouvez nous expliquer en que cela consiste? Des vétérinaires interviennent à toutes les étapes et dans l’ensemble des commissions taurines, pour garantir et contrôler le respect des lois, des réglementations et suivis sanitaires.
Il arrive que le taureau soit gracié, que devient-il? Dans ce cas, il est immédiatement pris en charge et traité pour les premiers soins, sur place, puis transporté à l’extérieur dans une structure adaptée. Pendant environ 72h, il recevra les soins et traitements nécessaires, tout en lui laissant, et c’est le gage de son rétablissement assuré, l’espace de liberté dont il a besoin. Il retournera ensuite dans son «campo» d’origine au milieu des siens . Le vétérinaire local appliquera un protocole bien rôdé, des contrôles hebdomadaires, puis mensuels, pour un taureaux qui, déjà considéré comme un demi dieu, terminera sa vie comme «semental» (étalon) et deviendra le doyen intouchable, star et fierté de l’élevage.
PORTRAIT
«J’ai soigné et accompagné «Muscadet», gloire Melgorienne et statufié en son fief» 63
LA PRINCIPAUTÉ D’AIGUES-MORTES, LE PAYS OÙ L’ON VOIT LA VIE EN ROSÉ ... Une actualité très chargée !
Le Grand Bal Princier du Godet d’Or est la plus grande soirée de gala annuelle de la Principauté. Cet événement rassemble chaque année plus d’une centaine de convives Aigues-Mortais, mais aussi venus de plusieurs pays étrangers et régions de France. Au cours de ce bal, le prix de Constance est remis pour reconnaître une personne ayant réalisé une action significative pour le bien de la ville. Si cette soirée paraît très protocolaire au départ, elle n’en est pas moins Les 23 & 24 Septembre 2016 joviale et conviviale. Ici tout le monde respecte scrupuleusement le code vestimentaire et l’étiquette de la cour du Prince avant de profiter d’un grand buffet toujours soigné par les cuisiniers sélectionnés et d’un bal romantique se faisant plus rythmé et même endiablé au Depuis son accession au trône, le Prince Jean-Pierre fur et à mesure que la soirée s’étire dans la nuit. IV assure la présence et la représentation d’Aigues-Mortes dans les différents sommets de rencontre Cette année, le Grand Bal Princier du Godet d’Or a lieu micronationale. Il le fait avec la vive intention de donau mas Los Caracoles à proximité de la principauté. ner une place prépondérante à sa cité dans cet univers qui intéresse toujours plus les médias. Il s’agît Cette année, le Grand Bal Princier devient davantage de construire la notoriété de notre principauté pour «the place to be» du monde micronational avec des mieux la promouvoir car grâce à la présence du Prince invités venus de Belgique, du Canada, d’Autriche, de à ces sommets, le nom d’Aigues-Mortes est davantage Suède, d’Angleterre et même de Chine, c’est dire l’amexposé. Ces rencontres permettent aussi de construire pleur internationale que ce gala a pris en seulement des liens solides avec d’autres micronations pour faire 5 ans. passer des messages et réaliser des actions concrètes Avec plus de 120 personnes attendues chaque année, sur des thèmes et des valeurs dans lesquels la principauté revendique un fort engagement citoyen.
Le Sommet International Des Micros-Nations
le «Godet d’Or» est l’incontournable soirée de l’année.
Cette année, c’est la principauté d’Aigues-Mortes qui reçoit chez elle 8 délégations membre de la Microfrancophonie. Cette organisation rassemble les micronations francophones du monde entier autour d’une langue et de valeurs communes. Le 1er sommet aura lieu les vendredi 23 et samedi 24 septembre à la salle Nicolas Lasserre d’Aigues-Mortes et cette manifestation sera ouverte au public désireux d’en découvrir davantage sur ce qu’est le micronationalisme et sur les opportunités citoyennes qu’il génère. C’est donc un sommet pédagogique dont il est question, entraînant une véritable réflexion sur le «vivre ensemble» et l’action citoyenne dans le futur. Enfin en juin 2017, le Prince Jean-Pierre IV ira représenter la principauté d’Aigues-Mortes à Atlanta aux États-Unis d’Amérique, où se tiendra un important sommet international de micronations.
Créé en 2012 par SAS le Princesse Olivia-Eugénie d’Aigues-Mortes, le Prix de Constance récompense chaque année parmi 4 nominé(e)s, une personne ayant réalisé une action significative pour la qualité de vie ou la renommée de la ville. Tous les internautes désireux d’y participer peuvent voter une fois par e-mail en utilisant le coupon de vote ci-dessous après avoir pris connaissance des nominés de cette année. Le résultat des votes sera divulgué le soir du Grand Bal Princier du Godet d’Or
L’OR MAGAZINE soutient LA PRINCIPAUTÉ D’AIGUES-MORTES
65
?
?
Le saviez-vous ...
? ?
?
Gaston Deferre est né à Marsillargues. Résistant, Ministre de l’Intérieur puis de l’Aménagement du Territoire, il fut maire de Marseille de 53 à 86.
? ?
?
Les villages qui possèdent le suffixe «argues» sont légion sur le territoire: Lansargues, Baillargues, Vendargues, Marsillargues, Candillargues ... ces toponymes varient en fonction de la mémoire collective mais certaines études plus poussées peuvent donner pour le cas présent des explications plus précises. «Argues» vient du suffixe «Anicus» (et ses dérivés), qui, intercalé entre le prénom et le surnom des propriétaires Gallo-Romains donnait les noms de lieux, ainsi Marcellianicus devint Marsillargues, Vendargues fut Venerianicus et Vendracinis ...
Le Vidourle prend sa source à Saint Roman de Codières (30) à 630 m d’altitude et se jette dans la Méditerranée à plus de 95 km. Ce fleuve se distingue par ses crues exceptionnelles et souvent dévastatrices mais aussi par le fait que son cours soit partiellement souterrain, de l’aval de Saint Hippolyte du Fort à Sauve. Il est à l’origine du Lez, le fleuve qui traverse Montpellier. Sur son cours, de nombreux ouvrages Gallo-Romains l’enjambent.
?
?
Quelques données chiffrées sur l’Etang de l’Or: une surface de 3000 hectares, une longueur de 11km, une largeur de 3 km, une profondeur de 1,20 m, un volume de 33 millions de m3 , son évaporation annuelle peut atteindre 40 millions de m3 compensée par l’apport des eaux pluviales, des stations d’épuration, des cours d’eau du bassin versant, des remontées des nappes souterraines et bien sûr un échange constant avec la mer par le Grau de Carnon. Des flux entrants et sortants qui peuvent représenter 10 fois son renouvellement complet.
A Castries, l’acqueduc qui était destiné à l’adduction d’eau du château et principalement pour ses jardins, date de 1670 et est dû à l’ingénieur Pierre Paul Riquet, le père du Canal du Midi.
?
La plus ancienne route construite à l’époque Gallo-Romaine est la «Via Domicia», elle traverse le site historique d’Ambrussum à Villetelle, au-dessus de Lunel (à visiter)
Gaston Doumergue, Ministre, Président du Sénat, Président du Conseil en 1934. Président de la République est né et mort à Aigues-Vives
?
Véritable institution, la Fougasse d’AiguesMortes est une sorte de brioche sucrée et levée à la fleur d’oranger. Sa recette reste la propriété de chacun, même si les bases sont communes et connues. A l’origine elle faisait partie des 13 desserts provençaux. Ce n’est que depuis les années 70 qu’elle fait le bonheur des petits et des grands toute l’année. (Il se dit qu’elle serait née à Saint Gilles)...
? 38 ans, c’est la durée de captivité de Marie Durand (1730-1768), dans la Tour de Constance à Aigues-Mortes. Son crime?... Être protestante! Son combat ?... Ne jamais abdiquer! (Tout comme son frère et son père). On lui attribue cette signature gravée dans le mur de pierre de sa cellule: «Résister»
?
L’artiste Albert Dubout, bien connu pour ses dessins satiriques et ses affiches réalisées pour les films de Marcel Pagnol a été enterré à Saint Aunès en 1976.
Les habitants de Saint Laurent d’Aigouze sont aussi appelés «les cous noirs» («Li Coutets Negu», en provençal), Car force de travailler la terre en plein soleil, ils avaient le cou brulé...
?
Arles et Les Saintes Maries de la Mer sont les communes les plus étendues de France.
La croix de Camargue, créee en 1924, à la demande du Marquis Falco de Baroncelli, symbolise: la Foi (les tridents), l’Espérance (l’ancre des pêcheurs), la Charité (le Coeur des Saintes-Maries-de-la-Mer).
Le Pic Saint-Loup tient son nom d’une légende d’amour médiévale. Trois frères, Loup, Guiral et Clair, tous amoureux de la belle Bertrade, partirent en croisade sans savoir lequel d’entre eux elle choisirait comme époux. Au retour de Terre Sainte, la bien-aimée avait trépassé. Désespérés, ils décidèrent de vivre en ermites au sommet des trois pitons voisins. Celui sur lequel vivait Guiral devint le Mont Saint-Guiral. Celui sur lequel vivait Clair fut nommé le Mont Saint-Clair (175 mètres, c’est à ses pieds qu’est bâtie la ville de Sète). Installé sur le pic auquel il donnera son nom, Loup mourut le dernier.
...maintenant oui !
65
Atelier du Métal vous présente sa dernière réalisation: Piscine Inter Communale de Lansargues Avec : structure plage, habillage bois, gardes corps, brises soleil, portes vitrées, portail, portillon ...
Métallerie Ferronnerie Menuiserie Fermetures Protection Automatisme Domotique Construction Agencement Décoration Rénovation
Professionnels MADE IN PARYS
Particuliers
ZA Mas Saint Jean - 80, rue des artisans - 34130 Lansargues
04 67 58 05 47 - www.atm-34.com
Valerg ues
Baillargues
Lansargues
Lunel
Muda
ison
Saint-Aunès
Candil
largue
s
Odysseum
Aéroport
Mauguio
Le Pays de l’Or étend son réseau et garantit le pour tous. Étang de l’Or
Carnon
La Grande Motte
Le Grau-du-Roi
© Fotolia
Palavas-les-Flots
L
s igne
r
liè u g é
res
B
la us à
e
d
nd a m e
e ett v a n
rt
a
po éro
L
s igne
iva t s e
les
t
ort
sp ran
é
pt ada
www.paysdelor.fr
se refait une beauté pour la rentrée ... w w w. l o r m a g a z i n e . f r
MADE IN PARYS
MAGAZINE