3rd Place Magazin by Schweizer Fachmedien

THE

SHOPPING

CENTER

FORUM

MAGAZINE

5 THINGS YOUR CUSTOMERS CRAVE Seite 24

SHOPPINGCENTER KÖNNEN MEHR Seite 14

JOIN US! STUDYTOUR IN LAUSANNE ENDE SEPTEMBER Seite 11

GFK-Studie Shoppingcenter Schweiz

Seite 30

More Info: www.sc-forum.ch

www.mk-illumination.com

GRUSSWORT

MEGATRENDS 2025

Liebe Leser

gegenseitige Verständnis Basis für

Sie halten die zweite Ausgabe des neuen

eine langjährige Partnerschaft ist.

3rdPlace Hochglanzmagazins in ihren

Der Trend ist zwar zu Mietverträgen

Händen. Wir freuen uns Sie mit span-

mit einer kürzeren Mietdauer – aber

nenden Geschichten, Interviews und

das muss nicht negativ sein – im

Informationen zum Shopping Center

Gegenteil, das zwingt auch den

Forum 2021 zu unterhalten.

Eigentümer sich mehr um seine «Braut» zu kümmern und sich regel-

Was vor 14 Jahren im Hotel Park Hyatt in

mässiger über den Geschäftsgang

Zürich mit der ersten Durchführung und

zu informieren. Es ist die Gesamtorchestrierung, die schlussend-

einem Staraufgebot mit «Ground-Zero»-

lich über den Erfolg und Misserfolg von einem Shopping Center

Architekt Daniel Libeskind und

oder Retail-Standort entscheidet. Die Aufgabe ist für alle Beteilig-

«10vor10» Moderator Stephan Klapproth

ten komplexer und anspruchsvoller geworden. Darum ein Grund

unbeschwert begonnen hat ist in diesem

mehr Wissen und gute Kontakte zu teilen. Miteinander den

Jahr zu einer komplexen Veranstaltung

Schweizer Shopping Center- und Retailmarkt zu stärken und

mit einem Sicherheitskonzept gewor-

die Zukunft zu sichern.

den. Wer hätte 2008 gedacht, dass sich die Teilnehmer vor der Veranstaltung

Was sind die MEGATRENDS 2025, die unsere Branche

impfen oder testen lassen und dazu

in Zukunft erwarten? Nationale und internationale Experten

noch ihren Ausweis vorweisen müssen?

wie René Kamm (CEO Outletcity Metzingen) oder Ken Hughes

Dabei macht es Sinn, mit diesen Mass-

(Consumer Specialist) werden dazu in diesem Magazin und

nahmen den Weg zurück zu einer neuen

am Forum Auskunft geben.

Normalität zu finden. Es ist ein Privileg, dass das Shopping Center Forum jedes

Ich wünsche Ihnen viel Lesevergnügen, Inspiration und Spass

Jahr durchgeführt werden kann und sich

sowie einen spannenden Kongresstag.

die Professionals trotz Pandemie treffen und austauschen können.

Herzliche Grüsse

Der Dialog zwischen «Landlord» und «Retailer» ist wichtiger denn je: Gerade

Ihr Jan Tanner

die Pandemie hat gezeigt, dass das

Gründer des Forums & Co-Herausgeber 3rdPlace

Foto: Shopping Center Forum | 3rdPlace – the shopping center forum magazine

SHOPS & STORES INHALT

14 42 4

3rdPlace – the shopping center forum magazine

GRUSSWORT 3

IMPRESSUM

BRANDING & MARKETING SC Forum StudyTour Lausanne

Herausgeber Jan Tanner, Matej Mikusik

Geschäftsführer Verlag Matej Mikusik

RETAIL REAL ESTATE Interview mit Felix Kubat

Interview mit René Kamm

Media Space & Marketing Jan Tanner Geschäftsführer Redaktion Jan Tanner

THE MARKETS 5 things your customers crave

GFK-Studie Shoppingcenter Schweiz

Redaktion Jan Tanner Online Matej Mikusik, Viktor Lukac

SHOPS & STORES Projektvorstellung: Jelmoli im Circle

Das Schweizer Unternehmen TBô expandiert

SC Forum StudyTour Shanghai

Content Creation Jan Tanner Art Direction Sandra Schneider Layout Nadesh Meyer, Melanie Moret

SHOPPING CENTER FORUM Rückblick 2020

Programm / Lageplan

Druckvorstufe & Korrektorat Editorial AG, Ceres Tower, Hohenrainstrasse 24, CH-4133 Pratteln

PRODUCTS Interview mit Flurin Isler

Erscheinungsweise 3rdPlace erscheint 2 x pro Jahr mit einer Auflage von 10’000 Exemplaren. 1 x davon am SC Forum als Forum magazin. Die nächste Ausgabe erscheint am 5. Mai 2022 zum 15. Jubiläum des Shopping Center Forums.

DANKSAGUNG 62 SAVE THE DATE

Verlag SHOPPING CENTER FORUM SWITZERLAND GMBH Oltnerstrasse 22, CH-4622 Egerkingen info@sc-forum.ch www.sc-forum.ch

3rdPlace – the shopping center forum magazine

THE

SHOPPING

CENTER

FORUM

MAGAZINE

5 THINGS YOUR CUSTOMERS CRAVE Seite 28

SHOPPINGCENTER KÖNNEN MEHR Seite 18

Ausgabe 1 – September 2021

JOIN US! STUDYTOUR IN LAUSANNE ENDE SEPTEMBER Seite 13

GFK-Studie Shoppingcenter Schweiz

Seite 34

Fotoshooting Titelseite Magazin Rose Bainbridge Photography

3rdPlace – the shopping center forum magazine

A L L E N E W S R U N D U M R E TA I L & R E A L E S TAT E

3rdPlace.ch

ist die neue, unabhängige Online-P lattform

für P rofessionals der Shopping Center- und Einzelhandelsimmobilienbranche, für Proptech-Macher, Food & Leisure-E ntwickler sowie Store-Eigner i n und um 3rd Places – den Orten, wo sich die Menschen aufhalten.

3rdPlace.ch

behandelt Themen, welche

B edeutung für das g esellschaftliche, soziale und wirtschaft liche Zusammenleben in Bezug a uf Immobilien haben.

3rdPlace.ch

fokussiert sich auf Orte, d ie für Menschen frei

z ugänglich sind nebst « First Place – Home» und «Second Place – Work».

3rdPlace.ch

behandelt Themen wie Retail,

Leisure, Entertainment, Beauty, Health, Freizeit und Gastro nomie. Aber auch Finanzen, Politik, Mobilität und Community- Entwicklungen in Zusammenarbeit mit Städten u nd G emeinden.

Logo

Donnerstag, 23. September 2021 10.00 Begrüssung im Hotel Moxy, Rue de la Vigie 3, Quartier du Flon, Lausanne

Study Tour Lausanne

Negativ

WE LOVE TO ENTERTAIN YOU! Bild-Marke

Profilbild/Favicon

10.30 Geführte Besichtigung Quartier du Flon: Das Stadtquartier mit einer Fläche von 50 000 m2 ist im Besitz der börsen kotierten Immobilienfirma Mobimo. Das Quartier Management führt uns durch das Trendquartier und gibt uns Hinter grundinformationen. www.flon.ch

Donnerstag, 23. und Freitag, 24. September 2021 Programm

(Änderungen vorbehalten)

An- und Abreise

Individuell, die Teilnehmer organisieren ihre Reise selbst

12.00 Mittagessen im Quartier du Flon: Bei schönem Wetter auf der Esplanade 14.00 Mit der einzigen Metro der Schweiz fahren wir nach Lausanne Ouchy und spazieren an der Seepromenade entlang zum Olympischen Museum. Geführte Besichtigung des Olympischen Museums. www.olympic.org/museum

Lausanne

Lausanne ist der Hauptort des Kantons Waadt und die Hauptstadt des Distrikts Lausanne. Die Stadt liegt in der französischen Schweiz (Romandie) am Genfersee und ist mit 139 111 Einwohnern nach Zürich, Genf und Basel die viertgrösste Stadt der Schweiz. Trotz ihrer Bedeutung kennen viele Deutschschweizer die schöne Stadt am See viel zu wenig: … Lausanne ist der Sitz des Bundesgerichts … Zudem haben in Lausanne verschiedene Sportweltverbände ihren Hauptsitz, darunter das Internationale Olympische Komitee (IOC) … Seit 1994 trägt die Stadt den offiziellen Titel als «Olympische Hauptstadt»

16.00 Wir spazieren vom Olympischen Muse um einige Meter weiter zum Château d’Ouchy, wo uns der Tourismusdirektor von Lausanne empfängt und seine Stadt präsentiert. 17.00 Apéro auf der schönen Terrasse direkt am See des Château d’Ouchy mit der Möglichkeit, gemeinsam im See zu schwimmen. Duschen und Umkleide kabinen sind vorhanden.

Fotos: Lausanne Tourisme; C. Leutenegger (Quartier Flon) | 3rdPlace – the shopping center forum magazine

19.00 Gemeinsames Nachtessen auf der Terrasse des Château d’Ouchy. www.chateaudouchy.ch

Freitag, 24. September 2021 08.00 Gemeinsames Frühstück 09.00 im Hotel Moxy 09.15 Begrüssung zum zweiten StudyTour-Tag im Hotel Moxy, Lobby

22.00 Nach dem gemütlichen Nachtessen nehmen wir wieder die Metro u nd fahren zurück ins Quartier du Flon. Das offizielle Tagesprogramm ist hier im Hotel Moxy fertig. Für die Nachtvögel geht es aber natürlich weiter zum bekanntesten Nachtclub der Schweiz, dem MAD Club Lausanne. 23.00 Offizieller Empfang durch die Besitzer des MAD Clubs Lausanne. Der MAD Club Lausanne gehört zu den Top 100 Clubs der Welt und ist wichtiger Teil des Quartier de Flon und des Lausanner Nachtlebens. www.mad.club

09.30 Besichtigung der Lausanner Highstreet und Trendlocations: Start bei der Kathedrale von Lausanne – Rue de Bourg mit seinen Luxury Brands, weiter zur St. François – zum Place de la Palud – dann weiter zum Fooby@Bel-Air. www.fooby.ch

12.00 Gemeinsames Mittagessen im Trend restaurant Brasserie de Montbenon mit Sicht auf den Genfersee. 14.30 Offizielle Verabschiedung. Die Teil nehmer können nun individuell die Stadt besichtigen oder auch einen weiteren Tag in Lausanne anhängen.

Wichtige Informationen und Teilnahmebestimmungen Kosten Kongressteilnehmer CHF 650.– Nichtteilnehmer CHF 750.– Die Teilnahmegebühren beinhalten folgende Leistungen: … Welcome Apéro am 23. Septem ber 2021 / Château d’Ouchy … 2 Mittagessen … 1 Nachtessen … Transfers gemäss Tagesprogramm inkl. Metro … Eintritt ins Olympische Museum … Planung, Organisation und D urchführung der StudyTour … Die StudyTour wird in deutscher Sprache durchgeführt Individuelle Anreise und Hotel sind nicht in den Teilnahmegebühren enthalten und müssen separat g ebucht und bezahlt werden.

Ausgangspunkt und offizielles SCF-Hotel: Moxy Lausanne Aktueller Preis für ein Einzelzimmer CHF 126.– Rue de la Vigie 3, 1003 Lausanne Phone: +41 21 546 05 30 www.marriott.com/reservation Alternative: Palace Lausanne Spezialtarif inkl. Frühstück CHF 250.– Grand-Chêne 7-9, 1002 Lausanne Phone: +41 21 331 31 31 www.lausanne-palace.ch Empfehlenswert: Dokumentation der StudyTour Auf Wunsch erhalten Sie nach der StudyTour ein Fotobuch mit einem Rückblick auf die Reise mit spannen den schriftlichen Informationen zu den Standorten, die w ir besucht haben.

Allgemeines Die Buchung und Bezahlung des Hotels ist Sache der Teilnehmer. Die Leistungen des SCF beschrän ken sich auf die Durchführung der Studienreise vor Ort. Die Anzahl Teilnehmer ist limitiert, die Anmeldungen werden nach der «First come – first serve»Methode berücksichtigt. Die Versicherung ist Sache der Teilnehmer, das SCF übernimmt keine Haftung. Anmeldungen Bitte melden Sie sich via Mail an: info@sc-forum.ch / Betreff: Lausanne

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Leica/CC BY-SA 3.0 (Chateau d‘Ouchy); Coop.ch (Fooby); MAD Club

SHOPS & STORES RETAIL REAL ESTATE

SHOPPINGCENTER KÖNNEN MEHR

3rdPlace – the shopping center forum magazine

Bei einem Besuch des Shoppingcenters geht es nicht allein um den Erwerb von Waren. Hier sind verschiedene Angebote aus den Bereichen Kino, Gastronomie oder Events möglich, die je nach Geschmack Entspannung oder Action versprechen. Diese Vielseitigkeit macht den Aufenthalt aus und birgt für die Zukunft enormes Potenzial. Durch Schlagwörter wie Digitalisierung, Service und Omnichannels wird der Einkauf immer mehr zum Erlebnis. INTERVIEW: JAN TANNER

Herr Kubat, warum hat die Wincasa die Covid-19- Pandemie bisher besonders gut gemeistert? Was würden Sie im Nachhinein anders machen? Dank unserer dezentralen Struktur und dem hohen Digitalisierungsgrad konnten wir von Beginn an sehr rasch und unkompliziert auf die jeweiligen Herausforderungen der Pandemie reagieren. Ebenso waren und sind wir laufend mit allen involvierten Stakeholdern in engem Kontakt und stets bemüht, sowohl für die Mieter als auch für die Eigentümer zufriedenstellende Lösungen für deren Anliegen zu bieten. Bei Wincasa stehen die Kunden im Zentrum. Getreu unserer Mission «Convenience. Any room. Any time» setzten wir alles daran, Erreichbarkeit, Qualität und Effizienzen über operative und technologische Optimierungen zu gewährleisten – auch während der Krise. Auf Basis der erhaltenen Rückmeldungen konnten wir mit grosser Zufriedenheit feststellen, dass Wincasa sehr agil unterwegs war und alle Teams während dieser ausserordentlichen Zeit einen hervorragenden Job gemacht haben. Was hat sich in Schweizer Shopping Center seit der Pandemie geändert? Was sind aus Ihrer Sicht positive oder auch negative Veränderungen? Wir machen uns auch unabhängig von COVID-19 laufend über neue Konzepte und Innovationen 3rdPlace – the shopping center forum magazine

RETAIL REAL ESTATE Felix Kubat ist Geschäftsleitungsmitglied bei Wincasa und Bereichsleiter Center & Mixed-Use Site Management.

Gedanken. Die Pandemie hat ja nicht grundsätzlich neue Themen aufgezeigt, sondern ganz einfach eine Beschleunigung von bekannten Marktentwicklungen erzeugt. Zudem hat die Corona-Krise mit ihren verschiedenen Phasen sicher dazu beigetragen, dass alle Stakeholder noch enger zusammenarbeiten und auch gemeinsam nach Lösungen unterschiedlichster Herausforderungen suchen. Wie wirkt Wincasa diesen Verände rungen im Bereich Center Management entgegen? Die Konsumentinnen und Konsumenten haben verstärkt das Bedürfnis nach sozialer Interaktion beim Einkaufen. Aber auch nach Angeboten, die zum Erleben und Verweilen einladen, wie Events, Kinos oder Gastronomie. Ein Shoppingcenter kann weit mehr, als nur die unmittelbaren Be-

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Foto: Clara Tuma

dürfnisse der Kunden zu befriedigen.

Reservationen oder Pick- up-Statio-

Dieses Potential gilt es zu nutzen, um

nen. Einen weiteren Trend sehe ich in

auch in Zukunft bestehen zu können.

der Entwicklung zur Neuausrichtung

Es geht darum, ein Erlebnis und

unterschiedlicher Nutzungen der

umfassende Dienstleistungen mit

Shopping Center-Flächen. Von Pop-

und bietet seinen Kunden ein

Einkaufsmöglichkeit zu kreieren.

up-Konzepten beispielsweise, bis hin

umfassendes, lebenszyklus-

zu Mixed-Use-Nutzungen. Nicht

übergreifendes Dienstleis-

Was sind für Sie die MEGATRENDS 2025?

zuletzt werden auch Themen wie

Zu den Megatrends zähle ich sicherlich

Mieterbetreuung und Leerstands-

die Digitalisierung – ein Schlagwort,

Management weiter an Bedeutung

das zurzeit in aller Munde ist. Es ist

gewinnen.

unabdingbar, auf allen Ebenen weiter

NICE TO KNOW Wincasa ist der führende integrale Immobilien- Dienstleister der Schweiz

tungsportfolio - mit der Expertise von 1 000 Spezialisten an 31 Standorten. Wincasa verfügt über Experten für jede Phase des Lebenszyklus einer Immobilie. Das Know-

darin zu intensivieren, um das Ein-

Was sind Ihre Erwartungen an das dies-

how umfasst alle Themen in

kaufserlebnis signifikant zu verbes-

jährige Shopping Center Forum?

den Bereichen Bewirtschaf-

sern. Weiter gehören Omichannel-

Wie jedes Jahr freue ich mich auf inte-

Modelle zu den Trends, welche die

ressante Referate, dieses Jahr jedoch

physischen Läden verändern werden:

ganz besonders, die gesamte Shopping

Diese entwickeln sich punktuell mehr

Center Community wieder einmal

zu Showrooms. Aber auch die Service-

«live» zu treffen. Es ergeben sich im-

leistungen werden künftig an Wichtig-

mer wieder spannende Begegnungen

keit gewinnen. Dazu gehören unter

und Diskussionen mit den unter-

anderem Angebote für personalisiertes

schiedlichsten Spezialisten aus dem-

Shopping, Home-Delivery, Parkplatz

selben Fachgebiet. ———

tung, Center- und Mixed-Use Site Management, Construc tion und Facility Management aber auch Vermarktung und Innovation.

3rdPlace – the shopping center forum magazine

RETAIL REAL ESTATE

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Outletcity Metzingen

OUTLETCITY METZINGEN ÜBERZEUGT In den vergangenen Monaten hatte gerade der Einzelhandel mit den aussergewöhnlichen Beschränkungen zu kämpfen. An einen entspannten Besuch im Outlet war lange Zeit nicht zu denken. Das ist für die Outletcity Metzingen kein Grund, die Hände in den Schoß zu legen: Die Zeit wurde für den Ausbau der Areale und die Weiterentwicklung des Online-Shops genutzt. René Kamm spricht über Zukunftspläne, Megatrends und die positiven sowie negativen Aspekte von Veränderung. INTERVIEW: JAN TANNER

3rdPlace – the shopping center forum magazine

RETAIL REAL ESTATE

Herr Kamm, warum hat die Outletcity

Zwischenzeit kann er flanieren, unsere

Metzingen die Covid-19-Pandemie bisher

gastronomischen Einrichtungen besu-

besonders gut gemeistert?

chen oder entspannt in anderen Stores

Einer der größten Vorteile, die wir im

shoppen gehen. Mit diesem System

Vergleich zu vielen anderen geschlosse-

konnten wir frühzeitig an den Start ge-

nen Outlets und klassischen Shopping-

hen und so vor vielen anderen Shop-

Malls haben ist die generelle Gegeben-

ping-Destinationen wieder Gäste sicher

heit, dass es sich bei der Outletcity um

bei uns begrüßen.Durch die Investition

ein weitläufiges, städtisches Gefüge

in Future Retail Tools und Omnichannel

handelt, sodass sich die Gäste keiner

Features schafften wir es die Verbindung

Zeit auf engstem Raum bewegen muss-

zwischen dem stationären Handel und

ten. Dies hatte auch einen positiven

dem Outeltcity Online Shop weiter

Einfluss auf unser eigens entwickeltes

auszubauen. So auch mit unserem

Health & Safety Konzept, welches um-

Virtual Shopping Service der den Gästen

fassende Maßnahmen in allen Bereichen

über das Smartphone individuelle Bera-

beinhaltet. Eines der größten Errungen-

tungsleistungen in den Stores vor Ort

schaften im Rahmen der Pandemie wa-

gestattet. Hinter uns liegen herausfor-

ren aber sicherlich die neu eingeführten

dernde Monate. Die gute Zusammen-

Premium-Services, die unser inhouse-

arbeit mit unseren Partnern ermöglichte

Team selbst entwickelt hat. Darunter

es uns den Verlauf der Pandemie zu

unter anderem ein digitales Queuing-

meistern. Wir hoffen allerdings, dass wir

System, welches die Minimierung der

mit all den erfolgreich etablierten Syste-

Wartezeiten vor den Stores gewährleis-

men nun auch entsprechend gut durch

tet und Schlangenbildung vermeidet.

das zweite Halbjahr kommen.

Durch ein einfaches Handling kann sich der Gast eine virtuelle Nummer ziehen und wird über sein Handy informiert, wenn er den Store betreten kann. In der

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Outletcity Metzingen

René Kamm ist seit März 2020 Managing Director der Outletcity Metzingen. Zuvor war er über 30 Jahre in leitenden Positionen für Unternehmen wie Unilever, Tag Heuer und der MCH Group tätig.

3rdPlace – the shopping center forum magazine

RETAIL REAL ESTATE

Was hat sich in der Outletcity Metzingen seit der Pandemie geändert? Was sind aus

Was sind für Sie die MEGATRENDS 2025?

Ihrer Sicht positive oder auch negative Veränderungen?

Für die Zukunft wird das Thema Aufent-

Durch den Stillstand vor Ort konnten wir mit dem bereits im Vorfeld geplanten

haltsqualität eine besonders große Rolle

Ausbau gut vorankommen und schafften es während der Pandemie ein neues

einnehmen; zeitliche und räumliche

Areal – die Enzian Höfe – erfolgreich zu eröffnen und das Marken-Portfolio in den

Entzerrung sind daher die Hauptprä-

Bereichen Home & Living, Beauty und Schmuck erweitern. Weitere Baumaßnah-

misse. Wir möchten den Besucher bei

men sind auch in 2021 geplant, um den Gästen ein noch vielfältigeres Angebot an-

uns in Metzingen noch mehr in den Mit-

zubieten. Seit der Wiedereröffnung haben gerade die Outletstores ein exzellentes

telpunkt rücken mit dem Ziel, dass sich

Angebot an Ware und Preisen. Wir sind überzeugt, dass die Kunden in den nächs-

alle bei uns wohlfühlen und ein unver-

ten Jahren noch mehr auf ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis achten

gessliches Shoppingerlebnis haben.

werden. Nach Einschätzung vieler Experten werden wir noch lange mit der Pande-

Unser Anspruch für die Zukunft ist das

mie leben müssen - unser Ziel ist es daher nicht, schnell zur Vor-Corona-Normali-

Shoptainment: Wir werden uns von

tät zurückzukehren, sondern mit den Marken und den Gästen die neue Normalität

klassischen Event-Formaten distanzie-

mit Abstands- und Hygieneregeln zu lernen. Glücklicherweise hat die Outletcity

ren und schaffen Experience-Welten,

als einziger Outletstandort seit 2012 auch einen erfolgreichen Online Shop. Damit

um unseren Gästen an 365 Tagen im

stand den Marken und den Endkunden in der «DACH»-Region zumindest dieser

Jahr ein besonderes und außergewöhnli-

Verkaufskanal auch während des Lockdowns rund um die Uhr zur Verfügung und

ches Erlebnis zu bieten. Mit Outlet 3.0

wir konnten Kontakt zu Kunden und Marken weiterhin halten. Seit April 2020

werden der stationäre Handel mit digi-

können wir ein starkes Wachstum analog zu anderen E-Commerce Plattformen

talen Welten verschmelzen. Mit Investi-

verzeichnen und das Markenangebot sogar ausbauen. Eine negative Entwicklung

tionen in die neuesten Technologien aus

mussten wir in Bezug auf die Internationalität der Gäste durch die Pandemie leider

dem Bereich «Future Retail» wird die

feststellen. Bis jetzt können wir nur einen geringen Anteil an ausländischen

Verbindung des onsite Geschäfts mit

Gästen aufgrund der weiterhin anhaltenden Reisebeschränkungen aus wichtigen

dem Outletcity Online Shop und weite-

Quellmärkten verzeichnen. Erst seit kurzem ist ein kleiner Anstieg aus den Nach-

ren digitalen Plattformen auf die

barländern und auch den arabischen Emiraten bemerkbar. Andere relevante Märkte

nächste Ebene gesetzt werden. Basis für

wie China, Südkorea und Russland bleiben bisher aus.

viele digitale Initiativen ist eine ausge-

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Outletcity Metzingen

zeichnete Infrastruktur, in die es sich lohnt weiterhin zu investieren. Langfristig soll sich die Outletcity Metzingen als ganzheitliche Erlebnis-Destination verstehen – onsite und online. Der ICSC, Internationale Council of Shopping Centers heist neu ICSC, Innovating Commerce Serving Communities – reichen solche Namensänderungen um den neuen Anforderungen auf dem Markt gerecht zu werden? Muss Ihrer Meinung nach auch das Shopping Center Forum seinen Namen ändern? Es geht darum Trends zu erkennen, die Kunden in den Mittelpunkt zu stellen und mit den geeigneten Maßnahmen am Puls der Zeit zu bleiben um sich dadurch weiterzuentwickeln– ob eine reine Namensänderung dafür ausreicht, wage ich zu bezweifeln. Was sind Ihre Erwartungen an das diesjährige Shopping Center Forum? Ich freue mich auf einen gemeinsamen Austausch mit Partnern und anderen Experten aus der Branche und die Entwicklungen in anderen Bereichen näher kennenzulernen. Die Outletcity Metzingen setzt digitale Tools als Helfer für mehr Kunden-und Mitarbeitersicherheit in der Corona-Krise ein

Durch die Pandemie hat sich einiges verändert, was als Chance gut genutzt werden kann. Der gemeinsame Blick hinter die Kulissen dient als gute Inspirationsquelle, wovon wir alle gemeinsam profitieren können. ———

3rdPlace – the shopping center forum magazine

SHOPS & STORES THE MARKETS

RETAIL’S BIG TAKE BACK: 5 THINGS YOUR CUSTOMERS CRAVE

As we emerge from The Big Take Back summer of 2021 and on into what remains of the year, we are in a very different psychological and social space than previously experienced, as is your retail customer. Last summer we had just come out the other side of the initial pandemic exposure, vaccines were still unavailable, much retail was closed or severely impacted and other more transmissible variants were yet to give us second and third infection waves and their resulting lock-downs and sheltering. Fear and uncertainty lurked under the thin ice of 2020.

At the time of writing, we still face uncertainty. The UK rates of infection have spiralled due to the Delta variant, and that is a pattern playing out in the US and elsewhere also. Vaccine hesitancy is an issue and we are by no means out of the proverbial woods. And yet we are. Perception is an amazing thing. From a consumer sentiment perspective, it is all over. If you are reading this in Europe or the US you will certainly identify with this. Regardless of the statistics on cases or vaccinations, the con sumers themselves seem to have had enough and decided to take their lives back. Vaccines will continue to be administered at pace, new booster shots developed to tackle the new emerging variants, and the ‘acceptance’ stage seems to have been reached by most in their grief cycle. We’ve navigated through denial, bargaining, anger and depression and now it’s time to get on with our lives. That’s the sentiment, we’ve done the hard work, and now its time to move on. This is a wave retail needs to ride, a wave of

TEXT: KEN HUGHES

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Shutterstock

consumer desire.

Ken Hughes, Stargast am Shopping Center Forum 2021 : «We’ve navigated through denial, bargaining, anger and depression and now it’s time to get on with our lives. That’s the sentiment, we’ve done the hard work, and now its time to move on. This is a wave retail needs to ride, a wave of consumer desire.»

For brands and businesses, this means opportunity. Any retail business that fails to capitalise on The Big Take Back will possibly lose out on one of the biggest moments in brand attachment of our times. So, here are 5 consumer values to keep in mind for those in retail. 1. Escaping the Box of Home We have spent so long imprisoned in our own home, county and state. Working-from-Home combined with few vacations has meant that consumers yearn to escape the four-walls of home. While the travel and hospitality sectors are the ones set to make the most from this, retail is also well positioned to tap into and leve rage this sentiment. Consumers are hungry for escape. Give them a reason to go somewhere beyond the environments they know. The Big Take Back, certainly in the short-term has a very «away form home» feel about it. The big day out, the trip away, the outdoor life, the picnics, sunshine and friends, the fresh air and fun. Adventure is out there, not at home. These are all images you want to be highlighting in any marketing communications over the next 3 months, regardless of what business you are in. Shopping places become far more intrinsic to what we need. They are our escape. 3rdPlace – the shopping center forum magazine

THE MARKETS

2. The Desire for Social Reconnection A ridiculously obvious value, but isolation breeds a desire to reconnect. Social connection is a huge part of our mental health, and once the physical connections were restored (hugs and handshakes are slowly becoming the norm again), it is Social Reconnection that most hunger for. Spending time with friends and family, catching up in the same physical space, drinks and dinner, walks in the park, laughter in person as opposed to over Zoom. Digital disconnect becomes desirable, real-world interactions aspirational. As a society, social reconnection is a priority. This is a very positive mind and heart space, and if you are not taking advantage of this, using your retail experience as a conduit for reconnection, you are missing out. Frame whatever you selling within the social reconnection space this summer. Shopping is a social medium. 3. Memorable Shareable Experiences Most of us are prompted by Google Photos or Facebook, at various times or seasons, as to what we were doing ‘this time last year’. Sadly, our memory/image banks have run somewhat dry over the past 18-months. We are lacking in memories and their underlying experiences. We all remember the conversations with friends over the past year where we had nothing new to say, no new experiences to share, nothing to post on Instagram.

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Shutterstock

Experiences are the foundation of memory. Experiences evoke an emotional response and it is those emotions that help code the memory. It thus follows that any positive experience we now have, one that evokes joy, delight, laughter and a feeling of belonging or freedom, will be remembered. The trick here is to ensure your retail brand is the conduit through which that experience was delivered. Linking our brands to an experience is key, as the brand then becomes coded with the positive memory. As brand owners we always seek to build brand loyalty, tribal following and customer lifetime value. With our customers seeking attachment and having such a strong desire for ‘experiential currency’ right now, we would be foolish not to capitalise and deliver on this value, particularly over summer months. The shopping experience needs to be memorable and we need to curate this. 4. From We to Me «We are all in this together» until we are not. The Community value is one I have written about many times, and one that was very evident throughout the pandemic. We are a tribal people and tend to work together in times of adversity. But when those times are over, there is a self-indulgence that remerges. We have all done what was asked of us by governments, our healthcare professionals and the society at large. We stayed at home, we worked and went to school at home, we didn’t see family and friends, we didn’t go on vacation. We did what we were told for the greater good, for the WE.

NICE TO KNOW To read more on the psychology of consumer behaviour post-pandemic and retail experience and the social science behind consumer behaviour, subscribe to Ken Hughes via his blog «The Blue Dot Consumer» www.kenhughes.info/blog To follow Ken on social media @KenHughesIE

3rdPlace – the shopping center forum magazine

THE MARKETS

Now it’s time for the ME. The Big Take Back is a very personal journey and one laden with self-indulgence. This is about what I deserve as an individual, what I desire. I want to indulge myself, reward myself, and nobody is going to tell me any different. Tap into this. Position your brand or business to support this sentiment. Facilitate indulgence, make it all about them. Shopping be its very nature can be indulgent. Let’s remind our consumer that they deserve a treat. 5. Fuel my Empowerment Successful personal recovery comes about from a desire to succeed, a desire to want a new life. This is the much written about Empowerment value. Consumers right now are hugely empowered for their Big Take Back journey. The want their freedoms back, they want control over their lives again, they relish that feeling of empowerment. If you want to have your retail experience truly enter consumer heart space, you need to reflect and resonate this value with your customer. You need to give them this control, this feeling of achievement, that your brand and business can help them fulfil their desires. Any marketing or product communication should all be looked at through a lens of empowerment. We are here for you, as excited to be here as you are. Don’t just open the doors again with the same energy as pre-pandemic. Throw them open, be excited, be energised, be hopeful, be thrilled to be here. So, there you have it. Five values that are key to consumers this summer and beyond. If we can reflect these values back at consumers through our marketing communications and product proposition, we become shopping places that accompany them on their recovery journey, a retail experience that facilitates it, that becomes a conduit for their positive experiences. We form emotional ties that otherwise may have taken years to achieve. Don’t let these opportunities for brand attachment pass you by. ———

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Foto: Shutterstock

THE MARKETS

GFK-STUDIE SHOPPINGCENTER SCHWEIZ Wissen ist Macht - ganz nach diesem Credo hat das Shopping Center Forum seit der Gründung im Jahr 2008 eine starke Partnerschaft mit GfK Switzerland aufgebaut. Der damalige Direktor Handel Thomas Hochreutener konnte in Gesprächen zwischen Marcel Stoffel und Jan Tanner davon überzeugt werden, dass dieser Wissenstransfer besonders am wichtigsten Branchentreffen Sinn macht: Darum gibt es nun seit 14 Jahren einen Kooperationsvertrag um jedes Jahr die aktuellen Centerdaten zu kommunizieren.

as macht in diesem Jahr leider keinen Sinn. Die Daten

Folgende Themen wurden untersucht: a) Besuch:

sind seit 2020 nicht vergleichbar – der Kanton Genf hatte

Grund und Häufigkeit, b) Hauptshoppingcenter

lange Zeit einen Lockdown wo andere Center bereits wie-

und c) Verbesserungsbedarf / Besuchsbarrieren.

der offen waren. Deshalb haben wir die GfK Switzerland

Das Shopping Center Forum und GfK Switzerland

beauftragt eine Studie durchzuführen: GfK-Studie

hoffen im nächsten Jahr wieder wie gewohnt die

Shopping Center Schweiz welche wir Ihnen hier exklusiv präsentieren:

3rdPlace – the shopping center forum magazine

Centerdaten publizieren zu können.

Bild links: Verabschiedung von Thomas Hochreutener am Shopping Center Forum 2018 zusammen mit Marcel Stoffel (links) und Jan Tanner (rechts) Bild rechts: Vortrag Sandra Wöhlert, Commercial Director GfK Schwitzerland, am Shopping Center Forum 2020

Management Summary

Verbesserungsbedarf / Besuchsbarrieren

Besuch: Grund und Häufigkeit

Vielen Shoppingcenter-Besuchern fehlt nichts,

95 % der Schweizer besuchen Shoppingcenter. Knapp die Hälfte der

einige wünschen sich jedoch bestimmte Geschäfte

Schweizer besucht diese in erster Linie für den Lebensmitteleinkauf – in

oder gastronomische Angebote.

der Westschweiz sind es drei Viertel. Personen, die Shoppingcenter besuchen, haben in den vergangenen 6 Monaten durchschnittlich 2.8 Shopping-

Personen, die nicht oder nur selten Shoppingcenter

center besucht, die 16 –29 Jährigen sogar 3.5, die Westschweizer 4.2 Shop-

besuchen, tun es aufgrund der Menschenmengen

pingcenter. Für die Mehrheit der Shoppingcenter-Besucher waren dies etwa

oder weil sie lieber kleine, regionale Läden unter-

gleich viele Shoppingcenter wie in einem vergleichbaren Zeitraum vor

stützen wollen - dies trifft insbesondere auf ältere

Beginn der Corona-Pandemie, für mehr als ein Drittel aber weniger.

Personen zu. ———

Hauptshoppingcenter Auch das Hauptshoppingcenter wird in erster Linie für den Besuch eines Lebensmittelgeschäftes genutzt, vor allem in der Westschweiz. An zweiter Stelle folgen Mode- / Schuhgeschäfte. Durchschnittlich verbringen die Kunden etwa 1 ¼ Stunde in ihrem Hauptshoppingcenter – Frauen bleiben durchschnittlich länger als Männer. Knapp ein Drittel der ShoppingcenterBesucher gehen ein oder mehrmals wöchentlich in ihr Hauptshoppingcenter, bei den Westschweizern ist es die Hälfte. Dies war für die Hälfte der Shoppingcenter-Besucher etwa gleich oft wie in einem vergleichbaren Zeitraum vor Beginn der Corona-Pandemie, für knapp die Hälfte jedoch weniger. Vor allem Frauen waren weniger oft in ihrem Hauptshoppingcenter. Im Durchschnitt werden 3.4 Geschäfte im Hauptshoppingcenter besucht – bei den 16 – 29-Jährigen und Frauen ist es etwas mehr. Die meisten Besucher begeben sich via Auto zum Shoppingcenter und legen durchschnittlich 13 Kilometer zurück. 3rdPlace – the shopping center forum magazine

THE MARKETS

KEY FINDINGS SHOPPINGCENTER-STUDIE 50 Prozent war genauso häufig wie vor der Pandemie in ihrem Haupt-Shoppingcenter

95%

Grund für den Besuch in erster Linie zum Lebensmitteleinkauf

38%

besuchen Shoppingcenter

Anzahl besuchte Center

2.8 Shoppingcenter

24%

in den vergangenen 6 Monaten (trotz CoronaEinschränkungen)

Besuchshäufigkeit

in erster Linie zum Mode-/Schuheinkauf

Verweildauer

Besuch von

59%

70% Anreise mit Auto

oder mehr30% einmals wöchentlich

4.2 Shoppingcenter in W-CH

W-CH

Stunden im Center

besuchen keine Shoppingcenter

Besuchsbarrieren

zu viele Leute lieber kleine, regionale Geschäfte

3.4 Geschäften

GRÜNDE FÜR BESUCH Knapp die Hälfte der Schweizer besucht Shoppingcenter in erster Linie für den Lebensmitteleinkauf – in der Westschweiz sind es drei Viertel. Fünf Prozent geben an, nie ein Shoppingcenter zu besuchen.

D-CH W-CH [n=378] (a) [n=126] (b)

Total [n=504] 48

Lebensmitteleinkauf Gezielter Besuch eines Geschäfts (nicht Lebensmittel)

46 43

Attraktiver Ladenmix

Parkplätze vorhanden

Spontan zum Inspirieren, Bummeln

Günstige Öffnungszeiten

Wetterunabhängig Wegen einer sonstigen Dienstleistung (z.B. Coiffeur, Nagelstudios, Fitnesscenter, Kino usw.)

Als Treffpunkt

Wegen der Gastronomie

Wegen einem Event im Center Anderer Grund Ich gehe überhaupt nie in ein Shoppingcenter

5 3 5

Frage 1: Wieso gehen Sie üblicherweise in ein Shoppingcenter? n = [] Personen | geschlossene Frage | Angaben in %

3rdPlace – the shopping center forum magazine

75a

46b

31a

34b

ATTRAKTIVITÄT SHOPPINGCENTER VS. INNENSTADT Die Mehrheit der Personen, die Shoppingcenter besuchen, finden einen Einkauf im Shoppingcenter gleich attraktiv wie einen Einkauf ausserhalb von Shoppingcentern (z. B. in der Innenstadt). Ein Viertel findet Shoppingcenter attraktiver. D-CH [n=355] (a)

Total [n=479]

19 b 17

25 55

W-CH [n=124] (b) 10

Attraktiver

Gleich attraktiv

Weniger attraktiv

Frage 2: Ganz allgemein gesehen, wie finden Sie den Einkauf in Shoppingcentern gegenüber dem Einkauf ausserhalb von Shoppingcentern (z.B. Innenstadt)? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in %

ANZAHL SHOPPINGCENTER Personen, welche Shoppingcenter besuchen, haben in den vergangenen sechs Monaten durchschnittlich 2.8 Shoppingcenter besucht, die 16 – 29-Jährigen sogar 3.5, die Westschweizer 4.2.

6 oder mehr Shoppingcenter

Total [n=479]

D-CH [n=355] (a)

W-CH [n=124] (b)

7 3 4

21 a

10 a

5 Shoppingcenter

5 6

4 Shoppingcenter

3 Shoppingcenter 26

2 Shoppingcenter 1 Shoppingcenter

kein Shoppingcenter

10 a 27

26 b

MW 2.8

MW 2.3

24 4 6 MW 4.2 a

16-29 Jahre: MW 3.5 Frage 3: Wie viele verschiedene Shoppingcenter in der Schweiz haben Sie in den letzten 6 Monaten, also seit Mitte November 2020, besucht? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | nummerische Frage | Angaben in %

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THE MARKETS

ANZAHL BESUCHE IM VERGLEICH Die meisten Shoppingcenter-Besucher haben in den letzten sechs Monaten etwa gleich viele Shoppingcenter besucht wie in einem vergleichbaren Zeitraum vor Beginn der Corona-Pandemie, mehr als ein Drittel aber weniger. Total [n=479] 2

D-CH [n=355] (a)

Männer[n=244] (e)

2 6 32

40 55

61 f

W-CH [n=124] (b)

Frauen [n=235] (f)

4 8

46 e

Mehr

Gleichviel

Weniger

Weiss nicht / keine Ahnung

Frage 4: Waren das mehr, gleichviele oder weniger verschiedene Shoppingcenter als in einem vergleichbaren Zeitraum vor Beginn der Corona Pandemie? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in %

AUFENTHALTSDAUER Durchschnittlich verbringen die Kunden ca. 1 ¼ Stunde in ihrem Hauptshoppingcenter – Frauen bleiben durchschnittlich länger als Männer. Total [n=479]

mehr als 3 Stunden

3 6

D-CH [n=355] (a)

Männer [n=244] (e)

29 2-3 Stunden

1-2 Stunden

MW 78 Min. b

W-CH [n=124] (b)

MW 69 Min.

Frauen [n=235] (f)

1 Stunde oder weniger MW 64 Min.

Frage 5: Wie lange halten Sie sich durchschnittlich in Ihrem Hauptshoppingcenter auf? Bitte schätzen Sie Ihre durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Minuten. Durchschnittlich ... n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | nummerische Frage | Angaben in %

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MW 80 Min. e

GRUND FÜR BESUCH IM HAUPTSHOPPINGCENTER Das Hauptshoppingcenter wird in erster Linie für den Besuch eines Lebensmittelgeschäftes besucht, vor allem in der Westschweiz. An zweiter Stelle folgen Mode- / Schuhgeschäfte. Total [n=479]

D-CH W-CH [n=355] (a) [n=124] (b)

Lebensmittel-Geschäft / Supermarkt

Mode- / Schuhgeschäft

Elektronikgeschäft

59 a

29 b

Do it your Self Geschäft

Sportgeschäft

Einrichtungsgeschäft (Wohnaccessoires)

Gastronomie / Restaurants Fitnesscenter / Schwimmbad

Spielwarengeschäft

Coiffeur / Kosmetikstudio

Kino

Papeterie Geschäft Anderer Bereich

Frage 6: Welcher Bereich ist hauptverantwortlich, dass Sie Ihr Shoppingcenter, also Ihr Hauptshoppingcenter besuchen? Bitte geben Sie nur den wichtigsten Bereich an. n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in % | * es werden nur Werte 1% oder grosser dargestellt

BESUCHSFREQUENZ HAUPTSHOPPINGCENTER Knapp ein Drittel der Shoppingcenterbesucher gehen ein oder mehrmals wöchentlich in ihr Hauptshoppingcenter, bei den Westschweizern ist es die Hälfte. Total [n=479] 6

Mehrmals wöchentlich

1 mal wöchentlich Ca. 2 – 3 mal im Monat

16 18

Ca. 1 mal im Monat Ca. alle 2-3 Monate (4-6 mal im Jahr)

Ca. alle 4-6 Monate (2-3 mal im Jahr) Weniger oft

D-CH W-CH [n=355] (a) [n=124] (b)

Personen mit Haupteinkaufsgrund Lebensmitteleinkauf: 10

13 5

Personen mit Haupteinkaufsgrund Lebensmitteleinkauf: 36

16 a

35 a

22 a

24 b

16 b

Frage 7: Wie oft besuchen Sie üblicherweise (ohne Lockdown) Ihr Hauptshoppingcenter? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in %

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THE MARKETS

BESUCHSFREQUENZ IM VERGLEICH Die Hälfte der Shoppingcenter-Besucher waren in den letzten sechs Monaten etwa gleich oft in ihrem Hauptshoppingcenter wie in einem vergleichbaren Zeitraum vor Beginn der Corona-Pandemie, knapp die Hälfte aber weniger. Vor allem Frauen waren weniger oft in ihrem Hauptshoppingcenter.

Total [n=479] 2

D-CH [n=355] (a)

Männer [n=244] (e)

41 51

58 f

43 50

W-CH [n=124] (b)

Frauen [n=235] (f)

Häufiger

Gleichviel

Weniger

51 e

Weiss nicht / keine Ahnung

Frage 8: Wie oft besuchten Sie Ihr Hauptshoppingcenter in den letzten 6 Monaten zu einem vergleichbaren Zeitraum vor Beginn der Corona Pandemie? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in %

ANZAHL BESUCHTER GESCHÄFTE Im Durchschnitt werden 3.4 Geschäfte im Hauptshoppingcenter besucht – bei den 16 – 29-Jährigen und Frauen ist es etwas mehr. Total [n=479] 6 oder mehr Geschäfte 5 Geschäfte 4 Geschäfte 3 Geschäfte 2 Geschäfte 1 Geschäft

26 9 MW 3.4

16-29 Jahre: MW 4.0 Frauen: MW 3.8 Frage 9: Wie viele verschiedene Geschäfte besuchen Sie durchschnittlich, wenn Sie in Ihr Hauptshoppingcenter gehen? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | nummerische Frage | Angaben in %

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D-CH [n=355] (a)

W-CH [n=124] (b) 3 10 11 29

28 36 a 22 8 MW 3.6 b

11 MW 2.8

ENTFERNUNG ZUM SHOPPINGCENTER Durchschnittlich legen die Shoppingcenter-Besucher 13 km bis zu ihrem Hauptshoppingcenter zurück – bei Personen, welche auf dem Land wohnen, sind es gut 21 km.

21 km oder mehr

Total [n=479]

D-CH [n=355] (a)

W-CH [n=124] (b)

13 13

11-20 km

6-10 km 25

4-5 km

2-3 km

1 km oder weniger

10 MW 13.0

29 b

25 15

11 11

19 a

7 MW 13.9 b

MW 10.3

Land: MW 21.1 Frage 10: Wie viele Kilometer wohnen Sie von Ihrem Hauptshoppingcenter entfernt? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | nummerische Frage | Angaben in %

VERKEHRSMITTEL ZUM SHOPPINGCENTER Die überwiegende Mehrheit der Shoppingcenter-Besucher reist mit dem Auto an. Total [n=479]

D-CH W-CH [n=355] (a) [n=124] (b)

Auto

Bus / Tram

Stadt: 15% 16-29 Jahre: 23%

Land:90%

Zu Fuss

11 a

Zug

Velo

Motorrad / Roller / Töffli

Frage 11: Wie erreichen Sie normalerweise Ihr Hauptshoppingcenter? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in %

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THE MARKETS

BARRIEREN Personen, welche nicht oder nur selten Shoppingcenter besuchen, tun es aufgrund der Menschenmengen oder weil sie lieber kleine, regionale Läden unterstützen wollen – dies trifft insbesondere auf ältere Personen zu. Total [n=108] 41

Zu viele Leute

Unterstütze lieber kleine / regionale Läden

50-74 Jahre: 61 %

Zu weit weg / keines in meiner Nähe 29

kostet zu viel Zeit, dauert zu lange

bevorzuge das Einkaufen in der Innenstadt 22

unangenehme Atmosphäre der Center 12

Schlecht erreichbar mit den ÖV

kostenpflichtiger Parkplatz

Auswahl an Geschäften nicht interessant 6

bevorzuge Shoppingcenter im Ausland

Angst sich mit dem Coronavirus anzustecken 2

schwierige Orientierung im Shoppingcenter

Anderer Grund

Frage 12: Warum gehen Sie nicht oder nur selten in ein Shoppingcenter in der Schweiz? n = [] Personen | (Filter: besucht selten oder nie ein Shoppingcenter) | geschlossene Frage | Angaben in %

WAS FEHLT IM SHOPPINGCENTER Vielen Shoppingcenter-Besuchern fehlt nichts, einige wünschen sich jedoch bestimmte Geschäfte oder gastronomische Angebote.

Geschäfte (Net) Mehr Auswahl / Abwechslung / Ladenvielfalt Kleidergeschäft (mehr, besser …) Möbelgeschäft Elektronikmarkt Discounter / Detailhändler Baumarkt / Gartencenter Buchladen (mehr, größer …) Drogerie / Apotheke / Kosmetik Schuhgeschäft Tierfachhandel / Tierbedarf / Petshop Nachhaltige / Bio-Läden Outlets Unterhaltung (Net) Gastronomie / Restaurant / Cafe (mehr, besser, günstiger …) Sitzgelegenheiten (zum Ausruhen, Treffen …) Kino Unterhaltung / Austellungen / Kultur Fitness / Wellness Sonstiges (Net) Parkplatz (mehr, kostenlos …) Atmosphäre (angenehm …) Nähe / in der Nähe Nichts (fehlt) Anderes Weiss nicht / Keine Angabe

Total [n=479]

3 3 3 2 2 2 1 1 1 1

2 2 1

Frage 13: Was fehlt Ihnen aktuell in Ihrem Hauptshoppingcenter (in der Schweiz)? n = [] Personen | (Filter: besucht Shoppingcenter) | offene Frage | Angaben in %

3rdPlace – the shopping center forum magazine

5 4

3 3 2 1

D-CH W-CH [n=355] (a) [n=124] (b)

23 5 4 3 3 4 2 3 2 1 1 1 0 17 11 3 2 1 1 6 3 2 1 40 17 9

23 3 5 4 2 4 1 2 2 1 1 28 a 19 a 3 3 3 2 4 1 3 34 20 6

STUDIENDESIGN Eckdaten

Stichprobenstruktur (n=504)

Methode

eBus (CAWI Omnibus)

Grundgesamtheit

Alle Personen der Deutsch- und Westschweiz im Alter von 16-74 Jahren (Online-Bevölkerung)

StichprobenGrösse

n= 504 Interviews

Erhebungszeitraum

13.05. – 18.05.2021

Studienorganisation

Shopping Center Forum Switzerland GmbH: Jan Tanner GfK Switzerland AG: Anja Reimer / Urs Limacher

Lesehilfe

Die hinter einen Wert gesetzten Buchstaben bedeuten einen signifikanten Unterschied (95% Niveau) im Vergleich zu den jeweiligen Segmenten, für die die Buchstaben stellvertretend stehen.

* * *

51% Männer

49% Frauen

75% D-CH

25% W-CH

24% 16-29 Jahre

40% 30-49 Jahre

31% Tief 45% 1-2 Personen Geht in Shoppingcener

95% Ja

28% Mittel

36% 50-74 Jahre 13% Hoch

28% Verweigert

42% 13% 3-4 Personen 5++ Personen 5% Nein

* Quoten

STUDIENDESIGN Stichprobenstruktur 1/2 Subgruppe

Beschreibung

Ausprägung

Ortsgrösse

Die befragte Person wohnt in der / auf dem... Stadt (Einwohner 10‘000 ++) Land (Einwohner bis 9‘999)

Stadt Land

Geschlecht

Die befragte Person ist... Weiblich Männlich

Weiblich Männlich

Altersklassen

Die befragte Person ist in der Altersklasse von... 16-29 Jahren 30-49 Jahren 50-74 Jahren

16-29 Jahren 30-49 Jahren 50-74 Jahren

Einkaufend

Die befragte Person entscheidet über den Einkauf... Alleine / mit jemand anderem zusammen Jemand anderer entscheidet

Ja Nein

Schulbildung

Die befragte Person hat zuletzt die folgende Schulart besucht... Primarschule, Real-, Sekundar-, Bezirks- Berufswahlschule, 10. Schuljahr Berufsschule, Mittelschule, Gymnasium, Seminar, Diplommittelschule Höhere Fach-/Berufsausbildung, Fachhochschule, HWV, Technikum, Universität, Hochschule, ETH / Poly

Tief Mittel Hoch

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SHOPS & STORES

STUDIENDESIGN Stichprobenstruktur 2/2

Subgruppe

Beschreibung

Berufstätigkeit

Die befragte Person arbeitet... Vollzeit (36 oder mehr Stunden) Teilzeit (weniger als 36 Stunden) Nicht

Voll Teilweise Nicht

Haushaltsgrösse

Der Haushalt, in dem die befragte Person lebt, ist ein Haushalt mit... 1-2 Personen 3-4 Personen Mit 5 und mehr Personen

1-2 Personen 3-4 Personen 5++ Personen

Wohnverhältnisse

Die befragte Person lebt... In einer gemieteten Wohnung / in einem gemieteten Haus In einer Eigentumswohnung / in einem eigenen Haus

Gemietet Eigentum

Life Stage Segmentation

Die befragte Person lebt als... Junge Familie, mind. 2 Personen im HH und Kinder 0-11 Jahre Familie mit Kindern, mind. 2 Personen im HH und Kinder über 11 Jahre Erwachsene Familie, mind. 3 Personen im HH, alle über 20 Jahre Junges Paar, 2 Personen im Alter von 20-45 Jahre im HH Älteres Paar, 2 Personen im HH, mind. 1 Person über 45 Jahre Junger Single, 1 Person im Alter von 15-45 Jahre im HH Älterer Single, 1 Person über 45 Jahre im HH

Young Families Families with Teens Adult Families Younger Couples Older Couples Younger Singles Older Singles

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Foto: Shutterstock

Ausprägung

Die digitale Mall – ein Ort der Emotionen und Unterhaltung Was reizt Kunden an einem Einkaufszentrum? Sind es die Geschäfte, die dort «wohnen»? Die Restaurantlokale? Die Erlebnisse, die ihnen geboten werden? Vermutlich ist es eine Kombination von allem. So viele Einkaufszentren oder zumindest diejenigen, die weiterkommen und überleben wollen, blicken über grundlegende Vermögenswerte hinaus. Sie streben nach Technologie und Digitalisierung. Sie verbessern so nicht nur das Erlebnis, sondern sprechen auch Generationen von Käufern an, die digital geboren wurden. Wir entfernen uns vom klassischen Shopping-Center. Das Bedürfnis der Konsumenten hat sich vor allem in den letzten Jahren massiv verändert. Das traditionelle Einkaufszentrum wird zu einem Platz des Vergnügens. Einkaufen ist (fast) nur noch eine Nebensache. Die Mall wird zum Ort der Begegnung. Menschen treffen sich im Einkaufszentrum, um eine Freizeitaktivität oder ein Unterhaltungsprogramm dargeboten zu bekommen. Es zählt die Attraktivität des Angebotes und der Enthusiasmus, welcher ins Zentrum investiert wird. Jede Interaktion im Customer Journey soll das Kundenerlebnis und die Kundenzufriedenheit fördern.

Vertrauen Sie auf digitale Anzeigen im Aussenbereich Digitale Anzeigen im Aussenbereich sind die einfachste, schnellsten und effektivsten Möglichkeiten, um mit auffälligen, dynamischen Inhalten Passanten tatsächlich in das Einkaufszentrum zu holen. Zudem steigern sie den Verkauf von Produkten. Mall-Werbung zeigt Ihre Botschaft einem Publikum, das geneigt ist, Geld auszugeben und bereits auf dem Weg zu einem Einzelhandelsziel ist. Die Nutzung eines Mediums, das sich so nahe an einem Verkaufsort befindet, ermöglicht viele strategische Optionen, wie z. B. eine Orientierungshilfe zu Ihrem Geschäft, die Steigerung der Markenbekanntheit oder das Anbieten von Sonderangeboten. Studien zufolge haben 8/10 Kunden ein Geschäft betreten, weil eine digitale Beschilderung ihr Interesse geweckt hat. Das Ziel der digitalen Outdoor-Kommunikation ist es, beim Kunden Emotionen zu wecken und das Produkt und Dienstleistungen erlebbar zu machen. Mit einer benutzerfreundlichen Digital Signage Software können Sie farbenfrohe Werbeplakate erstellen, diese jederzeit bearbeiten und mit einem Branding versehen.

Warum in Inputechs FORIS® Outdoor Kiosk vertrauen? Unsere Lösungen basieren auf einer modularen Konstruktion, die verschiedene Grössen zulässt. Mit Grössen von 42“ bis 75“ sowie verschiedenen Ausführungen – als freistehende Stand- bzw. als Decken- oder als Wand-Montage – lassen sich unsere Lösungen harmonisch in Ihre Umgebung einbinden. Unser stylische, vandalismussichere und CE-zertifizierte FORIS® Outdoor Kiosk ist die Antwort auf herkömmliche, statische Plakate. Als einziger Schweizer Innovator und Hersteller haben wir ein modulares System entwickelt, das alle nötigen und wichtigen Beschaffenheiten und Anforderungen in einer aussergewöhnlichen Art und Weise vereint. Mit unserem dreissigjährigen Expertenwissen zeigen wir Ihnen, wie digitale Kommunikation gezielt eingesetzt werden kann. Wir freuen uns, Ihnen dabei zu helfen Ihre Mall zu emotionalisieren. Für weitere Informationen oder eine unverbindliche Beratung rufen Sie uns unter +41 44 879 20 20 an oder scannen Sie den nebenstehenden QR-Code.

Inputech AG | Schweiz • Bahnhofstrasse 47 • CH-8196 Wil ZH • Telefon +41 44 879 20 20 Inputech AG | Deutschland • Reiterweg 7 • DE-79771 Klettgau, Bühl • Telefon +49 7742 93631-20 3rdPlace – the shopping center forum magazine

SHOPS & STORES

TRADITION TRIFFT TRENDGESPÜR PROJEKTVORSTELLUNG: JELMOLI IM CIRCLE 42

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Mint Architecture

Nach über fünfjähriger Bauzeit war es so weit: Seit etwa einem halben Jahr ist der Circle für die Öffentlichkeit zugänglich, die Shops und Restaurants sowie der neue Flughafenpark wurden eröffnet. Auch Jelmoli hat im Circle zwei weitere Standorte in Zürich eröffnet. TEXT: MONIKA BAILER GIULIANI

Der Circle und der angrenzende Park sind direkt mit den Flughafen-Terminals verbunden und bieten gleichzeitig eine Aussenraum- und Adressqualität, die es so an Flughäfen weltweit kaum gibt. Die Nutzungen im Circle ergänzen das bestehende Angebot am Flughafen Zürich ideal. Der Circle ist ein Ort des Arbeitens, des Einkaufens und Verweilens, ein Ort für medizinische Dienstleistungen, Kongresse, Events und mit den zwei Hyatt Hotels ein Ort für die Menschen

Die von Mint Architecture gestalteten Fassaden umfassen die neuen Häuser «Lifestyle House» (unten) und «Sports House».

aus der Umgebung, für Touristen und Geschäftsreisende. Das kulinarische Angebot im Circle sowie der angren-

Architektonischer Anziehungspunkt am Hauptplatz ist die dreiteilige Fassade der

zende Park beleben das neue Quartier

Architekten, welche die beiden Jelmoli Stores differenziert und doch optisch vereint.

im Flughafen Zürich zusätzlich.

Mit einer Gesamtfläche von 2000 Quadratmetern nimmt Jelmoli 20 Prozent der

Stefan Feldmann, Head The Circle der

gesamten Verkaufsfläche des Bereichs Brands & Dialog im Circle ein. Als erster

Flughafen Zürich AG: «Uns ist bewusst,

Department Store ist Jelmoli dort mit den beiden eigenständigen Häusern «Lifestyle

dass wir den Circle in einer herausfor-

House» und «Sports House» präsent. Für den Gesamtauftritt ist das Zürcher

dernden Zeit eröffnen. Doch wir freuen

Architekturbüro Mint Architecture verantwortlich. Das Designkonzept greift die

uns sehr, können wir ab heute Gäste im

Architektur des Circle auf und übersetzt sie in ein einzigartiges Shoppingerlebnis

Circle empfangen – natürlich immer mit

im dreidimensionalen Raum.

den nötigen Schutzmassnahmen. In den nächsten Monaten werden wir laufend

Zusammenspiel und Wechselwirkung

Inhalte und Erscheinungsbild optimie-

Die Fassaden- und Innenarchitektur beruht auf dem Zusammenspiel von Materialität,

ren und weiterentwickeln, um den Circle

Textur, Transparenz und Reflexion. Architektonischer Anziehungspunkt ist die von

zu einem lebendigen Ort für unsere

Mint Architecture entworfene dreiteilige Fassadengestaltung. Diese umfasst die bei-

Gäste, Mieter, Mitarbeitende, Besucher

den Stores, die jeweils separat voneinander die hohe Kompetenz der beiden Jelmoli-

und Passagiere zu machen.»

Häuser abbilden. Um der Differenzierung Ausdruck zu verleihen, wählten die 3rdPlace – the shopping center forum magazine

SHOPS & STORES Architekten einen Materialmix aus weissem Glas, Gold-Metall und schwarzen Flächen. Die dunkle Fassade mit teilweise aufgebrochener Fischgrätoptik wirkt mal glänzend, mal matt. Die transluzente, speziell bedruckte Glasfassade reflektiert die Umgebung und die goldene Metallfassade steht für Performance und Dynamik. In Kombination mit dem Lichtkonzept, das zusammen mit den Lichtspezialisten von Reflexion erarbeitet wurde, ändert sich die Wirkung der drei Fassaden stetig – je nachdem, ob sie von nah oder fern, bei Tag oder Nacht betrachtet werden. In der Kombination transportieren die Materialien die Markenwerte zeitlos, wertig und modern in ein internationales Umfeld und prägen im Aussen- wie im Innenraum die Identität der beiden Stores. Mit Individualität zur Einheit Das Spiel mit den Materialien, Texturen und dem Licht wurde von Mint Architecture in den beiden Concept Stores weitergeführt. So entstanden zwei eigenständige Häuser, die dank überraschender Aus- und Einblicke im Dialog zueinanderstehen und dabei Individualität in der Einheit zelebrieren. Die Architekten definierten auf Basis der Customer Journey die Grundrisse, Materialisierung, Möblierung und die WarenDAS PROJEKT Auftraggeber: Jelmoli AG Auftrag: Fassaden- und Innenarchitektur für die

präsentation für ein einzigartiges Shoppingerlebnis. Das Lifestyle House ist als Concept Store konzipiert und bietet auf vier Etagen ein fein kuratiertes Sortiment. Auf jeder Etage wird die hochwertige Materialsprache zielgruppenspezifisch und thematisch interpretiert. Filigrane Systeme mit überraschenden Formen für die

beiden Jelmoli Häuser

Warenpräsentation lassen sich flexibel kombinieren. Ein wechselndes Farbkonzept,

Standort: The Circle,

edle Textilien und Sitzmöglichkeiten laden zum Verweilen ein und bescheren den

Flughafen Zürich

Kundinnen und Kunden sinnliche Momente. Das Sports House widmet sich auf

Markt: Brands & Lifestyle

vier Etagen einer Sportart oder einem Kundensegment. Hier sorgen unterschiedliche

Flächen: 2 000 Quadratmeter Gesamtfläche, 800 Quadratmeter Brand-Fassade

3rdPlace – the shopping center forum magazine

Raumhöhen und Durchblicke sowie ein raffiniertes Lichtkonzept für Glanzpunkte. Helle Materialien, geometrische Linien sowie flexible Elemente und Möbel für die Warenpräsentation setzen Brands und Sportwelt imposant in Szene. ———

JOIN OUR NETWORK

Das Digital Shopping Network von Neo Advertising umfasst schweizweit 69 Einkaufszentren, und erreicht mit 380 digitalen Werbeflächen wöchentlich über 3.3 Millionen potentielle Kunden. Schaffen Sie einen kommunikativen Mehrwert für Ihre Besucher und werden Teil dieses Netzwerkes. Ihre Ansprechperson bei Neo Advertising: Fabian Kauter, fkauter@neaoadvertising.com.. Neo Advertising SA, Rue Gourgas 5, 1205 Genève, +41 22 949 77 77, www.neaoadvertising.com

SHOPS & STORES

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Foto: TBô

Das Schweizer Unternehmen TBô ist der weltweit erste Community-led Menswear Brand. Eine Community von über 400’000 Menschen weltweit ist massgeblich an der Produktentwicklung beteiligt und entscheidend, was produziert wird. Die technische Umsetzung erfolgt dabei über eine eigens zu diesem Zweck entwickelte Software. TBô wurde von Roy Bernheim und Allan Perrottet gegründet, beschäftigt ein globales Team und hat seinen Hauptsitz in Zürich. TBô hat seine Produkte bereits in über 120 Länder verkauft.

SCHWEIZER COMMUNITY- LED BRAND EXPANDIERT NACH ERFOLG AUF US-MARKT IN DIE SCHWEIZ 3rdPlace – the shopping center forum magazine

SHOPS & STORES

Das Schweizer Unternehmen TBô ist der weltweit erste Community-Led Menswear Brand. Eine Community von über 400’000 Menschen weltweit entscheidet darüber, welche Produkte entwickelt und in welcher Menge sie produziert werden. Wie zukunftsweisend dieses Businessmodell ist, beweist ein Blick auf die beeindruckenden Zahlen: Eine dreimal höhere Wiederverkaufsrate und eine durchschnittliche Website-Besuchszeit von über 15 Minuten. Möglich macht dies eine eigens zu diesem Zweck entwickelte Software. Nach dem Erfolg auf dem US-Markt will TBô nun auch in ihre Heimat expandieren. TEXT: DOMINIK BRACHER

eim Schweizer Menswear Brand TBô wird ausschliesslich pro-

Geschäftsmodellen. Nur jeder vierte User verlässt die

duziert, was die Kundschaft kreiert. Damit ist die Marke der bei-

Website in den ersten drei Sekunden. «Eine Bounce-

den Schweizer Roy Bernheim und Allan Perrottet der einzige

Rate im E-Commerce unter 60 Prozent wird als sehr

«Community-led Brand» weltweit. Bei diesem Businessmodell

gut bewertet. Unsere liegt dank unserer Community-

entscheidet die Community, zusammengesetzt aus bestehen-

Software bei unter 25 Prozent», sagt Roy Bernheim.

den und potenziellen Kunden, bei der Produktentwicklung mit und entscheidet schlussendlich, was produziert und verkauft wird. Somit können auch Res-

Die Kundschaft weiss, was sie will

sourcen geschont werden, da nur produziert wird, was auch effektiv dem

Begonnen hat die Schweizer Erfolgsgeschichte über

Kundenbedürfnis entspricht. Kein ein anderes Unternehmen setzt dieses Busi-

einen gemeinsamen Freund. Gleich danach begann die

nessmodell so konsequent um wie TBô. Der Austausch findet via einer eigenen

Suche nach einem Geschäftsfeld, das gut skalierbar ist.

Community-Space auf der TBô-Website, Newsletter und Social Media statt. Für

So realisierten die TBô-Gründer kurz nach dem Start

die technische Umsetzung sorgt eine eigens entwickelte Software.

ihrer Recherche, dass der Menswear-Markt noch grosses Potenzial aufweist. Sie erkannten ihre Chance,

Kunden sind loyaler und kaufen mehr

doch das entsprechende Branchenwissen fehlte. Um

Dass die Community effektiv über die Entwicklung und die Produktion von

die Kundenbedürfnisse zu erkennen, fragten sie diese

neuen Produkten entscheidet und ihr Feedback ernst genommen wird, zeigt

direkt. «Nachdem wir eine erste Newsletter-Umfrage

sie eindrücklich mit ihrem Engagement. Recherchen von Mitgliedern des

an 5 000 Personen versendet haben, rechneten wir mit

Management and Technology Departments der ETH Zürich haben in einer

rund 20 Antworten. Erhalten haben wir aber über

Untersuchung der anonymisierten TBô-Daten beeindruckende Zahlen

2 000 Feedbacks mit teilweise akribisch genauen Vor-

ergeben: Die Käufer eines Community-Led-Brands weisen im Vergleich eine

stellungen.» sagt Roy Bernheim, Co-Founder von TBô.

dreimal höhere Wiederkaufsrate auf. «Normalerweise liegt diese bei rund

Diese unerwartet hohe Rückmeldequote führte die bei-

12 Prozent über die gesamte Lebensdauer eines Webshops. Bei uns sind es

den Gründer zu einem klaren Schluss: Die Kundschaft

rund 35 Prozent aller Erstbesteller, die sich innerhalb der nächsten 90 Tagen

weiss, was sie will – mitentscheiden, mitgestalten und

wieder für ein TBô-Produkt entscheiden.» erklärt Roy Bernheim. Auch ein

sich mit einer Marke identifizieren.Die beiden Gründer

Blick auf die weiteren Daten zeigt eindrücklich, wie zukunftsweisend dieses

sind überzeugt, dass Brands, die auf das Community-

Businessmodell ist: Im Schnitt verbringt ein Website-Besucher täglich rund

Led-Businessmodell setzten, die Zukunft gehört. Mit

15 Minuten pro Tag auf der Website von TBô - dies entspricht in etwa der

diesem Ansatz kann zusätzliches Marktpotenzial ge-

Dauer einer kurzen Serie. Dabei wird der durchschnittliche Warenkorb bei

nutzt und gleichzeitig eine sehr loyale Brand-Commu-

diesem Businessmodell doppelt so gross, verglichen mit herkömmlichen

nity aufgebaut werden. ———

3rdPlace – the shopping center forum magazine

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Donnerstag, 2. Juni 2022 Begrüssung am Flughafen in Zürich Flug mit Swiss nach Shanghai, Ankunft Freitag, 3. Juni um 07:05 Uhr

Study Tour Shanghai

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WE LOVE TO ENTERTAIN YOU! Bild-Marke

Profilbild/Favicon

Donnerstag, 2. bis Dienstag, 7.Juni 2022 Programm

(Änderungen vorbehalten)

An- und Abreise

Individuell, Swiss oder andere Gesellschaft, die Teilnehmer buchen den Flug selbst.

Freitag, 3. Juni 2022 Transfer vom Flughafen mit der einzigen in Betrieb stehenden Magnetschwebebahn und Bus zu den Hotels Hyatt on the Bund oder W Hotel Shanghai 10:30

Ankunft Hotel und Bezug der Zimmer

13:00

Lunch im Restaurant The way of the dragon, 2 / F, 27 Zhongshan Dong Yi Lu, near Beijing Dong Lu 请带我去小龙翻大江火锅酒楼(外滩店)，中山东一路 27 号 2 楼, 近北京东路. Nachmittag Sightseeing mit Kenan: Roosewelt Lounge, People’s Square, Metro Shopping Center

Shanghai

Shanghai ist die bedeutendste Industriestadt der Volksrepublik China und mit rund 24 Millio nen Einwohnern einer der grössten Städte der Welt. Die Stadt ist ein wichtiger Verkehrskno tenpunkt und ein bedeutendes Kultur- und Bil dungszentrum mit zahlreichen Universitäten, Hochschulen, Forschungseinrichtungen, Thea tern und Museen. Shanghai hat die meisten Shopping Center in China. Nirgends zeigt sich China so international, weltoffen und luxuriös: … Der Bund ist die bekannteste und schönste Uferpromenade Chinas … Auf der Shoppingmeile Nanjing Road gibt es nichts, was es nicht gibt … Die Strassenrestaurants der Shouning Lu Street bereiten die besten Fischgerichte der Stadt zu.

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Fotos: Shutterstock

Samstag, 4. Juni 2022 Transfer zu Nanjing Xi Lu + Huahai Lu Commercial Street. Besichtigung Jing’an Temple www.shjas.org, 1686 Nanjing Xi Lu, near Huashan Lu, 请带我去南京西路 1686 号，近华山路

Besichtigung Réel Mall www.reelshanghai.com Lunch ant Din Tai Fung Shanghainese dumplings oder Tables Western at Portman Hotel Besichti gung Plaza 66 www.plaza66.com

Transfer, Besichtigung IAPM Mall Sightseeing Tianzifang French Concession, Tian zifang Lane 210, Taikang Lu near Sinan Lu 田子坊, 泰康路 210 弄, 近思南路

10:30

Besichtigung Super Brand Mall www.superbrandmall.com Lunch in der IFC Mall im Element Fresh Restaurant

12:30

Besichtigung IFC Mall

Transfer, Besichtigung Yu Garden; Souvenirs, 137 Anren Jie, near Fuyou Lu, 请带我去豫园，安仁街 137 号, 近福佑路 Zu Fuss oder per Taxi zurück zum Hotel. Dinner @ Lost Heaven on the Bund, www.lostheaven.com.cn 17 Yan’an Dong Lu, near Sichuan Nan Lu, 请带我去延安东路 17 号, 近四川南路

Montag, 6. Juni 2022 Transfer Hotel Xintiandi Dinner @ yé shanghai (Chinesische Peking Ente) www.elite-concepts.com Xintiandi, North Block, Lane 181 Taicang Lu, near Madang Lu, 请带我去太仓路 181 号, 新天地北里, 近马当路

Transfer, Besichtigung Shopping Centers: K11/ Hong Kong Plaza, Ab Mittag: Zur freien Verfügung

Clubbing @ Bar Rouge www.barrougeclubs.com und 18, 7/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, near Nan jing Dong Lu 请带我去中山东一路 18 号外滩 18 号 7 楼, 近南京东路

Sonntag, 5. Juni 2022 Transfer nach Pudong 08:30 Besichtigung Shanghai Tower, 128 Stockwerke, höchster Punkt 632 m; Dritthöchstes Gebäude der Welt. 501 Yincheng Zhong Lu, near Lujiazui Huan Lu,请带我去银城中 501 号, 近陆家嘴环路

Dienstag, 7. Juni 2022 Transfer zum Flughafen, Rückflug um 09:30 Uhr Rück flug nach Zürich und Ankunft um 15:50 Uhr

Fotos: Shutterstock | 3rdPlace – the shopping center for m magazine

SHOPS & STORES PAYMENT & RETAIL

RÜCKBLICK

3rdPlace – the shopping center forum magazine

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Sound Design

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Duftmarketing

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SHOPS & STORES

Das Tagesprogramm wird Ihnen präsentiert durch:

09.45 – 10.15

Tagesprogramm Tagesprogramm Das Tagesprogramm wird Ihnen präsentiert durch:

Donnerstag, 2. September 2021

09.45 – 10.15

Online-Tagesprogramm

Die aktuellen Instruktionen zum Covid-19-Schutzkonzept erhalten Sie zwei Wochen vor dem Kongress. Traduction simultanée du programme en français

Donnerstag, 2. September 2021

Online-Tagesprogramm

Center Management Talk Reinventing Shopping Malls

Fläche, Frequenz, Multichanneling Diskussionsrunde Moderation: Jennifer Bosshard Fokus Schweiz II

Center Management Talk Ivan Haralambof Reinventing Shopping Directeur Balexert, Genève Malls Patrick Stäuble Fläche, Frequenz, Multichanneling CEO Shoppi Tivoli Diskussionsrunde Marianne Guldimann Moderation: Jennifer Bosshard Centerleiterin Sihlcity

René Kamm Ivan Haralambof CEO Outletcity Directeur Balexert, GenèveMetzingen

Lobby Hotel Radisson Blu Die aktuellen Instruktionen zum Covid-19-Schutzkonzept 08.00 Conference Registration & erhalten Sie zwei–Wochen vor dem Kongress. 09.00 Networking Power Breakfast

Patrick Stäuble Einfluss CEO Shoppi Tivoli von Covid 19 auf die Besucher-Frequenzen in Schweizer Marianne Guldimann Shoppingcenter Centerleiterin Sihlcity

Traduction simultanée du programme en français

09.00 – Main Conference Room 09.15 Opening Ceremony Lobby Hotel Radisson Blu & Welcome Notes 08.00 – Conference Registration & 09.00 Networking Power Breakfast Einführung Kongressthema: MEGATRENDS 2025 «Reinventing Room is the key» 09.00 – Main Conference Jan Tanner 09.15 Opening Ceremony Gründer Shopping Center Forum & Welcome Notes Welcome Note: Hauptsponsor Einführung Kongressthema: Felix Kubat MEGATRENDS 2025 Bereichsleiter «Reinventing is the key»Center- & Mixed Use Site Management Jan TannerMitglied der Geschäftsleitung, Gründer Shopping WincasaCenter AG Forum

Fokus Schweiz II

René Kamm Erkenntnisse und ErholungsCEO Outletcity Metzingen prognosen

Einfluss von Covid 19 auf die BesuUri Schtalheim cher-Frequenzen in Schweizer Geschäftsleitung ASE Shoppingcenter (Analysis Simulation Engineering) AG Erkenntnisse und Erholungs10.15 – Fokus International I prognosen Powered by 10.40 Keynote-Speaker Uri Schtalheim TRENDS & VISIONS 2025 Geschäftsleitung ASE3.0 Outletcity (Analysis Simulation Engineering) Ganzheitliche CustomerAG Journey 10.15 – 10.40

Welcome Note: Hauptsponsor

im grössten Fashion Outlet Europa’s dank Vernetzung von Off- und Fokus International I Online Angeboten Keynote-Speaker

TRENDSRené & VISIONS 2025 Kamm

OutletcityCEO 3.0 OUTLETCITY Metzingen Ganzheitliche Customer Journey im10.40 grössten Fashion Outlet Europa’s – Networking Coffee Break dank Vernetzung von Off- und 11.00 Online Angeboten 11.00 – Fokus International II René 11.15 Kamm Keynote-Speaker CEO OUTLETCITY Metzingen UNIQLO: Fastselling

Felix Kubat Bereichsleiter Center- & Mixed Use Site Management Mitglied der Geschäftsleitung, Wincasa AG

retailing to the Swiss

Tagesmoderation:

10.40 – Networking Coffee Break Market. Jennifer Bosshard 11.00 Produzentin & Moderatorin Schweizer Fernsehen SRF 11.00 – Fokus International Valérie Stern II 11.15 Uniqlo Europe Store Expansion Keynote-Speaker Fokus Schweiz I Manager UNIQLO: Fastselling

09.15 – 09.45

09.15 – 09.45 Facts & Figures Tagesmoderation: Exklusiv: Die neuen Marktdaten Jennifer Bosshard des Handels in Schweizer Shopping ProduzentinCenter & Moderatorin Schweizer Fernsehen und Highstreet-Lagen. Wel- SRF che Auswirkungen hat Covid-19 auf den Handel? Wer sind die Gewinner Fokus Schweiz I und wer sind die Verlierer?

Facts & Figures

Exklusiv: Die neuenWöhlert Marktdaten Sandra des Handels in Schweizer Shopping Commercial Director Center undGfK Highstreet-Lagen. Switzerland AGWelche Auswirkungen hat Covid-19 auf den Handel? Wer sind die Gewinner und wer sind die Verlierer?

retailing to the Swiss Market. 11.15 – Fokus Schweiz III 11.45 E-Mobility Charging Valérie Stern Solutions

Sandra Wöhlert

3rdPlace – the shopping center forum magazine Commercial Director

GfK Switzerland AG

11.15 – 11.45

Uniqlo Europe Store Expansion Manager Rami Syväri Bereichsleiter Mobilität Energie 360° AG Fokus Schweiz III

E-Mobility Charging Solutions Rami Syväri Bereichsleiter Mobilität Energie 360° AG

er t der

SHOPS & STORES 11.45 – 12.00

zu den Themen E-Mobility und Investition in Shopping Center Victor Awards Victor (Part Awards 1) (Part 1) Victor Lifetime Victor Lifetime Award Award

Workshop 1: Room Zürich Finanzierung von LadeinfrastrukLaudatio: Jan Laudatio: TannerJan Tanner tur in Immobilien beziehungsweise Shopping Centren 12.00 – Networking 12.00 – Networking Lunch Lunch Peter Arnet 14.00 Bedientes 14.00 Bedientes Buffet mit Buffet Sitz- mit SitzManaging Director E-Mobility und Stehmöglichkeiten und Stehmöglichkeiten im im Spie Schweiz AG Innen- undInnenAussenbereich und Aussenbereich

14.00 – 14.30

red by

14.30 – 14.45

16.00 – 16.15

Nathalie Blumenau Ken Hughes Ken Hughes Sales E-Mobility Schweiz AG Behaviouralist World’s Leading World’s Consumer Leading Consumer & Spie Shopper & Behaviouralist Shopper Expert on the Expert Property on theRetail Property Industry Retail “Out-Standing” Industry “Out-Standing” Workshop 4: Room Tessin Emcee Emcee CBRE – Shopping Center Benchmarking 16.15 – Fokus International Fokus International III III 14.30 – 16.45 Werner Aerni 14.45 Future Trends Future Trends & Visions & Visions Head of Center Management bei Experiencing Experiencing the fabric of the the fabric City of the City CBRE Switzerland / Retail of Relationships of Relationships while promenading. while promenading. Comment Comment fabriquer des fabriquer Rues des Rues 14.00 Relationnelles Relationnelles pour la promenade pour la promenade urbaine? urbaine?

Sonia Lavadinho Sonia Lavadinho Bfluid, Genève Bfluid, Genève Prospective Prospective & Expertise& en Expertise mode de envie, mode mobilité de vie,etmobilité et développement développement territorial territorial 16.45

red by

14.45 – 15.00

Fokus FokusIVSchweiz IV 14.45 –Schweiz Studycase Studycase Shopping Center Shopping Center 15.00

Future Trends Future Trends & Visions & Visions Das Shopping-Center Das Shopping-Center von morgen von morgen wird phygital wird phygital International Keynote-Speaker Detlef Becker Detlef Becker Innovation Geschäftsführer Geschäftsführer Where retail of today meets HEIKAUS Architektur HEIKAUS Architektur GmbH GmbH the shopper of tomorrow

15.00 – Fokus Europa Fokus Europa 14.45 Honour Keynote Speaker 2020 15.15 Keynote-Speaker Keynote-Speaker

Trendsetter des Weltmarktführer Weltmarktführer im im Schweizer Sports DACH-Raum DACH-Raum

Brennwald Dr. WalterRoger Dr. Döring Walter Döring Gründer & Präsident Swiss Indoors Basel Stv. Ministerpräsident Stv. Ministerpräsident und Wirtschaftsminister und Wirtschaftsminister a.D. a.D. Grösster Sportanlass der Schweiz Geschäftsführender Geschäftsführender Gesellschafter Gesellschafter ADWM GmbH ADWM GmbH – Networking Coffee Break –15.15 Akademie – Akademie DeutscherDeutscher Weltmarktführer Weltmarktführer 15.45 15.15 – Networking 15.15 – Networking Coffee Break Coffee Break 15.45 15.45 15.45 Entertainment

Workshop 2: Room Luzern 15.45 – Was benötigt ein Shopping Cen16.00 14.00 – International International Keynote-Speaker Keynote-Speaker ter? Langsame (AC) oder schnelle 14.30 Innovation Innovation (DC) Ladestationen? The blue dot Theconsumer blue dot consumer Positive Disruption Positive Disruption “The most “The disruptive most force disruptive todayforce are the today consumers are the consumers Fabian Kallen themselfes” themselfes” Head of Sales OEM’s & Process E-Mobility Spie Schweiz AG Workshop 3: Room St. Gallen Wie kann ich Ladestationen in digitale Einkaufsprozesse einbinden?

hn-

red by

15.00 – 11.45 Victor Victor Award-Winner Lifetime Award-Winner 2020: 2020: Power-Workshops 13.30–Lifetime 15.15 12.00Lehmann, Peter Peter CEO Lehmann, SwissCEO Prime Swiss Site Immobilien Prime Site Immobilien AG AG

A MAD Lifestyle, Welcome Home

Victor Victor (Part Awards 2) (Part 2) 15.45 –Awards 16.00 Victor Marketing Victor Marketing Award Award Olivier Fatton Welches Schweizer Welches Schweizer Shopping Shopping & Igor Center macht Center dasBlaska macht wirkungsvollste das wirkungsvollste Inhaber MAD Marketing?Marketing? CLUB Lausanne Powered by Powered by Frank Bodin Frank JuryBodin Präsident, Jury Präsident, Matej MatejBernd Mikusik, Hofer, Powered by 16.15 Mikusik, Victor Awards –Bernd Part 2Hofer, Anita Horner Anita Horner

Victor Marketing Award

Welches Schweizer Shopping Center macht das Fokus Schweiz FokusVII Schweiz VIIwirkungsvollste 16.00 – Marketing? 16.15 Masterthesis Masterthesis Real Estate RealManagement Estate Management

Zukunftsmodell Zukunftsmodell für die Zusammenarbeit fürPräsident die Zusammenarbeit zwischen zwischen Frank Bodin Jury Gesamt-Dienst Gesamt-Dienst leistungsanbietern + Bauherren + Bauherren Matej Mikusik leistungsanbietern Bernd Hofer AlexanderAlexander Delev, Andreas Delev,Schaad, AndreasRoger Schaad, Keller, Roger Keller, Anita Horner Jan TannerJan Tanner HWZ HWZ & Hochschule für Wirtschaft für Wirtschaft Zürich Zürich 16.30Hochschule Facts Figures

The Omnichannel

Honour HonourSpeaker Keynote Speaker 16.15 – Keynote Readiness Index 16.45 Philosophie Philosophie zum veröffentlichen zum In Kooperation VSV, Google Schweiz und Thema der Thema Shopping Shopping das Marktforschungsinstitut MenschenMenschen lieben denlieben Fortschritt den Fortschritt MindTake die zweite Auflage und hassenund diehassen Veränderung die Veränderung sagt sagt der umfassenden Studie. Voltaire. Was Voltaire. aber, Was wennaber, wir uns wenn wir unsPowered by nun verändern nun verändern müssen? müssen? Saskia Tönnesmann, Ludwig Hasler Ludwig IndustryHasler Manager Google Philosoph Patrick Philosoph Kessler Präsident HANDELSVERBAND.swiss 16.45 Verabschiedung Verabschiedung 17.00 Marketing

Ballermann®

Die Geschichte von Deutschlands 16.45 – Networking 16.45 – berüchtigtster Networking Cocktail Cocktail Event& Partymarke. 19.00 19.00 André Engelhardt Ballermann Ranch

Verabschiedung Freitag,17.30 Freitag, 3. SEPTEMBER 3. SEPTEMBER 2021, 2021, Tanner 10.00 –10.00 12.00 –Jan 12.00

Marc Heikaus Marc Heikaus «Retail isn’t dying, its just undergoing a fantastical Vorstand der Vorstand Heikaus der AG Heikaus AG transformation. If you fail to understand what the 17.30 – Networking Cocktail next Generation of consumers want, the game is 19.00 Besichtigung Lobby Hotel Radisson Blu7.«The Exklusive Besichtigung Exklusive am Freitag, am 7. Mai Freitag, 2021 Mai 2021 Circle» «The Circle» Tobias Kollmann Tobias Kollmann over.» – Ken Hughes CBO & Creative CBO &Director Creativevon Director Milla von Milla in Zusammenarbeit in Zusammenarbeit mit dem Flughafen mit dem Flughafen Zürich. Maximale Zürich. Maximale & Partner GmbH &Ken Partner GmbH Teilnehmerzahl Teilnehmerzahl 50 Personen. 50 Personen. Voraussetzung Voraussetzung ist die Anmelist die AnmelHughes World’s Leading Consumer dung an das dung Shopping an das Shopping Center Forum Center 2021. Forum 2021. & Shopper Behaviouralist Expert Die aktuellen Die Instruktionen aktuellen Instruktionen zum Covid-19-Schutzkonzept zum Covid-19-Schutzkonzept on the Property Retail Industry,Powered by Powered by «Out-Standing» Emcee erhalten Sie erhalten zwei Wochen Sie zweivor Wochen dem Kongress. vor dem Kongress.

Besichtigung Besichtigung «The«The Circle» Circle»

3rdPlace – the shopping center forum magazine

AUSSTELLERPLAN

Shopping Center Forum 2021 11 Registration 12 Mint Architecture

RESTAURANT FELINI 10

13 Wincasa Desk 14 Energie 360° LIFT

LIFT

15 MK Illumination

LIFT

WINE TOWER

9 Senatoren Lounge 10 Infotainment 11 Screenpro 13 Eurexpo 14 Wincasa Lounge

15 Shopingy

1 Wardrobe

LOBBY

Parking

V 14

MAIN CONFERENCE ROOM ZÜRICH

8 Neo Advertising

12 moodmountain

7 Schindler

Herren Toil T ette

T ette Damen Toil

Raucherbereich

Aussenbereich mit Networking Lounge-Zone

Live-Entertainment 16 Inputech

RESTAURANT GRILL

MAIN ENTRANCE

Featuring «Dust of Soul»

3rdPlace – the shopping center forum magazine

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PRODUCTS

«UNSERE BRILLEN SIND ZWAR GÜNSTIG, ABER NICHT BILLIG.»

Mit jeder verkauften Brille wird das Hilfswerk EinDollarBrilleSchweiz unterstützt.

Wie man nachhaltig und sozial eine Branche disruptiv verändern kann? Mit der Vision von Flurin Isler, Co-Founder von BONOCLER Eyewear. INTERVIEW: DOMINIK ABT

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Foto: Bonocler

«Klassische Formen funktionieren immer, Designs von früher werden immer wieder aufgegriffen.»

m Jahr 2017 gründeten Flurin Isler und Beat Fischer gemeinsam das nachhaltige Eyewear Label BONOCLER. Die Brillenmarke arbeitet direkt mit den Manufakturen zu-

sammen, wodurch Gebühren für Lizenzen und Zwischenhändler wegfallen. Das erlaubt BONOCLER, ihre Brillen zu einem sehr attraktiven Preis anzubieten und konsequent nachhaltig zu positionieren. Nachhaltige Produktion

Herr Isler, sind Sie ein Charakterkopf?

Die aktuellen Kollektionen von

Ja, das bin ich.

BONOCLER werden in Italien und Griechenland handgefertigt. Die passen-

Und was für eine Brille tragen Sie?

den Manufakturen zu finden, war zu

Heute eine BONOCLER UKKO-Brille in schwarz. Das Modell UKKO ist eine Inspiration

Beginn eine Challenge: «Mit unserem

aus den 60er-Jahren, welche Individualität – siehe vorangehende Frage – neu zum

Businesskonzept sind wir nicht sofort auf

Ausdruck bringt.

offene Türen gestossen. Heute freuen wir uns, dass wir sehr kompetente und

Was hat Sie und Beat Fischer bewogen ein schweizerisches Eyewear Label aufzubauen?

verlässliche Produktionspartner haben»,

Die Freude am Aufbau eines Start-ups und der persönliche Bedarf an einer Brille. Der

erklärt Flurin Isler. Dabei sei wichtig

Brillenkauf war für mich in der Vergangenheit immer ein Vorgang, welcher mir nicht

gewesen, dass BONOCLER und ihre Part-

wirklich Freude bereitet hat; langwierig und eher teuer. Mit BONOCLER Eyewear

ner das gleiche Qualitätsverständnis

wollen wir den Kaufprozess möglichst unkompliziert gestalten und einen positiven

haben und sie die Designansprüche ver-

Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Unsere Kunden schätzen ebenfalls die Möglichkeit,

stehen. Beide Manufakturen sind kleine

sich unkompliziert gleich mit zwei Brillen einzu-decken. Die zweite zum Beispiel als

Familienbetriebe, zu denen BONOCLER

korrigierte Sonnenbrille.

die nötige Nähe hat, um sicherzustellen, dass die Brillen unter sozialverträglichen

Wie viel Schweiz steckt in Ihren Brillen?

Bedingungen hergestellt werden. Seit

Auch wenn die Brillen nicht in der Schweiz hergestellt werden, steckt im Kern doch viel

2020 ersetzt BONOCLER zudem nach

schweizerische Tugend. Bei der Suche unserer Produzenten war uns wichtig, dass unsere

und nach ihre Sonnenbrillen mit biolo-

Partner mit gleicher Passion ihr Produkt herstellen, wie wir es an den Markt bringen.

gisch abbaubaren Gläsern. Wir haben uns

Unsere Brillen sind zwar günstig, aber nicht billig. Wir haben auf die Arbeitsbedingun-

mit dem Co-Founder Flurin Isler über

gen geachtet, und uns war es auch wichtig, dass wir uns mit den Unternehmen gut

Charakterköpfe, Brillen und Nachhaltig-

verstehen. Wir glauben, dass diese Unternehmen vermutlich schweizerischer sind,

keit unterhalten.

als man es vermutet. 3rdPlace – the shopping center forum magazine

PRODUCTS

Flurin Isler, Co-Founder von BONOCLER und Charakterkopf mit UKKO-Brille.

Sie produzieren biologisch abbaubare Brillengläser.

Wie findet der Mann, die Frau von heute zur passenden Brille?

Wie viel Nachhaltigkeit steckt in BONOCLER Brillen?

Durch hemmungsloses Anprobieren und nicht den Mut bei neuen

Uns ist es wichtig, dass nicht nur unsere Brillen

Styles verlieren.

nachhaltig hergestellt werden, sondern dass wir uns als nachhaltiges Unternehmen definieren. Dazu

Gibt es Trends, Styles, die ich beachten sollte?

gehört, dass wir klimaneutral sind und dadurch auch

Klassische Formen funktionieren immer, auch merken wir, dass Designs von

gezwungen werden, unsere Emissionen aus der

früher immer wieder aufgegriffen werden. Da zurzeit Acetat- und Metall

Produktion und im Betrieb laufend zu reduzieren.

brillen etwa gleich stark vertreten sind, ist es wirklich einfach, etwas zu

Ebenso ist soziales Engagement und Verantwortung

finden, das einem auch passt.

wichtig. Wir achten auf gute Produktionsbedingungen bei unseren Partnern und teilen unseren Erfolg

Sie haben mitten im Lockdown Ihren zweiten Shop in Zürich eröffnet,

im Sinne von «Klare Sicht für alle».

wie läuft dieser? Mittlerweile sind wir zufrieden, wie unser Shop in Zürich läuft; die ersten

Sie sind Partner von OneDollarGlasses. Was heisst das?

Monate nach der Eröffnung waren aber wirklich nicht einfach.

Getreu unserer Vision «Klare Sicht für alle» unterstützen wir mit jeder verkauften Brille das Hilfswerk

Sie bieten die Brillen aber auch online an?

EinDollarBrilleSchweiz, um auch Menschen mit weni-

Alle unsere Brillen sind auch online erhältlich. Das hat uns sehr geholfen,

ger finanziellen Mitteln eine klare Sicht zu ermöglichen.

die Monate während des Lockdowns zu meistern. Und wie finde ich in einem Online-Shop die richtige Brille für meinen Charakterkopf?

ÜBER BONOCLER

Ganz einfach, mit unserem Home-Try-On-Service. Bequem und unkom-

BONOCLER steht für Individua-

pliziert kann man seine Lieblinge nach Hause schicken lassen und in Ruhe

lität, Qualität und Handwerk.

anprobieren.

BONOCLER ist ein junges Schweizer Label, das den Brillenmarkt nachhaltig verändern will. Getreu dem Grundsatz

Letzte Frage: wie viele Brillen besitzen Sie? Eine grössere, ungezählte Menge. Im Alltag sind es zurzeit vier Brillen.

bon & cler (gut & klar) bietet die

Zwei korrigierte Sonnenbrillen mit unterschiedlichen Tönungen (je nach

Marke handgefertigte,

Wetter), eine Brille mit Blaulichtfilter, um entspannt am Computer zu ar-

inhouse-designte Korrektur-

beiten, und eine, die ein wenig auffälliger ist für zwischendurch.

und Sonnenbrillen für Charakterköpfe. Durch den Verzicht auf Zwischenhandel können die Modelle zu einem fairen Preis angeboten werden.

3rdPlace – the shopping center forum magazine | Foto: Bonocler

www.bonocler.com ———

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Danke an unsere Partner! Gerne danken wir allen Partnerfirmen für ihre grosszügige Unterstützung zur Durchführung des wichtigsten Schweizer Fachkongresses der Shopping Center- und Einzelhandelsimmobilienindustrie.

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Save the Date! Donnerstag, 5. Mai 2022

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